Aνακαλύψτε κι εσείς τα καταστήματα Ρούσσης και ξενοιάστε! 5,85 ευρώ/kg
Σουβλάκι μοσχαρίσιο γάλακτος
7,80 ευρώ/kg
DELIVERY 1 210 681520 α ημ (για το κατάστ ου) ρί νδ λα του Χα
ν παράδοση τω ν τω προϊόν ς στο χώρο σα ώνημα φ λε τη α έν με βατο: Δευτέρα-Σάβ 9:00-16:00
Εκλεκτά κρέατα από ζώα μεγαλωμένα με φυσικές ζωοτροφές. Γιατί η ποιότητα βρίσκεται στα καταστήματα Ρούσσης.
Κρεοπωλείο - Ψητοπωλείο Καπανδριτίου 3ο χλμ. Αθηνών-Καπανδριτίου
Κρεοπωλείο Άνοιξης
Λεωφ. Μαραθώνος 68
22950 54317-18
210 6215745
Κρεοπωλείο Χαλανδρίου
Διονύσου 1, πρώην Πλατεία Κέννεντυ 210 6898241 www.roussis.com.gr groussis@otenet.gr «Καταστήματα Ρούσσης»
Σουβλάκι κοτόπουλο
22950 54373
Editorial
Φέτος γιορτάζουμε τα 5 χρόνια της έκδοσης «Το Χαλάνδρι των γεύσεων» και η συγκίνησή μας είναι μεγάλη. 4 10 γευστικά τεύχη με εστιατόρια, διαφορετικές κουζίνες και νοστιμιές που άφησαν και εξακολουθούν να αφήνουν το στίγμα τους στην περιοχή μας. 4 10 νόστιμα τεύχη που δημιουργήθηκαν με πολύ μεράκι και κόπο. 4 10 λαχταριστά τεύχη που μας καθοδήγησαν και μας συμβούλευσαν για την έξοδό μας. 4 10 εμπνευσμένα τεύχη που απέδειξαν ότι, παρά την κρίση, η «καρδιά» του Χαλανδρίου ακόμα χτυπά δυνατά στον χώρο της εστίασης. Στο επετειακό τεύχος, που κρατάτε στα χέρια σας, αποφασίσαμε να σας κεράσουμε και γλυκάκι κι έτσι συμπεριλάβαμε μια νέα κατηγορία «Γλυκό». Επίσης, «το γιορτάσαμε» και στη σελίδα μας στο facebook, κάνοντας έναν μεγάλο διαγωνισμό με δώρα 3 γεύματα σε υπέροχα εστιατόρια του Χαλανδρίου που, 3 τυχεροί με την παρέα τους, θα απολαύσουν. Σας ευχαριστούμε όλους για την αγάπη και τη στήριξή σας και ευχόμαστε, για άλλη μια φορά, να απολαύσετε το επετειακό «Χαλάνδρι των γεύσεων», που σπαρταράει....
Βικτωρία Καλονάρου
xeimωνασ 2017 - 2018 / Διανέμεται Δωρεάν Το Χαλάνδρι των γεύσεων Eμπορικό Τμήμα τηλ. 210 6834445 www.menohalandri.gr www.facebook.com/Toxalandritwngefsewn e-mail: menohalandri1@hol.gr
Π ε ρ ι ε x ό μ ε ν α Ταϋλανδέζικη κουζίνα Kong.........................................................06 Steak House & Bar Dr Burger.................................................08 Burger Bites & Pints............................................10
Μεζεδοπωλεία Τα αδέλφια............................................... 20 Akbar Meze............................................. 21 Moνοκατοικία........................................... 22 Ονειρία..................................................... 23 Περί Ουσίας.............................................. 24 Yδρούσσα................................................. 25
Ψάρι-Ψαρομεζέδες Διά θαλάσσης...........................................11
Ψητοπωλείο …στο χέρι................................................ 26
Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα Kουκουνάρι.............................................12
Παραδοσιακές Ταβέρνες Ιορδάνης.................................................. 28 Η Κυρά Μαρία.......................................... 29 Μανώλης.................................................. 30 Oινομαγειρείον Μπλάνας........................ 31 Παντελής.................................................. 32 Χρήστος.................................................... 33
Συνταγή Χοιρινά φιλετίνια σε φωλιά γλυκοπατάτας...........................................14 Διεθνής Κουζίνα Casa del Toro...........................................15 Ιταλική Κουζίνα La Piazza.................................................16 L’Osteria da Claudio...............................17 Συνταγή Βαρδουνιώτικος Κόκορας.......................18 Μανιάτικη Κουζίνα Τα Λαλάγγια.............................................19 2
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
Άρθρα - Μπαχαρικά, ο απόλυτος πρωταγωνιστής των πιο επιτυχημένων πιάτων............. 34 - Γλυκές αναμνήσεις του χθες............... 38 Γλυκοπωλεία Βuzzer Βitter........................................... 39 Mokpo Creative Cakes............................ 40 Solo Gelato.............................................. 42
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Διανομές Φραγκεδάκη Ποτά, κρασιά, αναψυκτικά Χονδρική, Λιανική, Cash & Carry Τροφοδοσίες καταστημάτων μαζικής εστίασης.
Ζητήστε μας Αναλυτικό
Τιμοκατάλογο Ζωοδόχου Πηγής 18, Χαλάνδρι 210 67 19 590 - 210 67 48 886 Για παραγγελίες ως 13:30 καθε μέρα η παράδοση είναι αυθημερόν Για παραλαβή απο το κατάστημα ως τις 21:00
Λειτουργούμε Δευτέρα ως Σαββάτο 08:00 ως 21:00 xeimωνασ 2017-18 //
3
Επισκεφθείτε κι εσείς τη σελίδα http://www.facebook.com/Toxalandritwngefsewn/
γίνετε μέλος με ένα like, καλέστε και τους φίλους σας!
Έτσι θα ενημερώνεστε για ότι καινούργιο συμβαίνει στα καταστήματα εστίασης του Χαλανδρίου. Πείτε μας την άποψή σας και γίνετε ενεργό μέλος λαμβάνοντας μέρος σε διαγωνισμούς με δώρα γεύματα σε εστιατόρια του Χαλανδρίου.
Φαγητό
xeimωνασ 2017-18 //
5
Ταϋλανδέζικη κουζίνα
Kong Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Για την μοναδική, υψηλών προδιαγραφών ταϋλανδέζικη κουζίνα αλλά και το sushi του που θα απολαύσεις σε μια φιλόξενη μονοκατοικία, υπέροχα διακοσμημένη όπου κυριαρχούν τα ζεστά χρώματα, οι soul και funk μουσικές και τα superior cocktails. Τι να προτιμήσω για φαγητό; Sushi, pad thai, curry, peking duck και δροσερές σαλάτες. Ζητήστε πληροφορίες από το εξυπηρετικό προσωπικό πληροφορίες για την παραγγελία σας. Πόσο θα πληρώσω; 20 με 25 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Λεωφ. Βασιλέως Γεωργίου Β’ 34, Χαλάνδρι, 210 6835759, www.kong.com.gr, KongAthens
6
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
tip4 Xαλαρή ατμόσφαιρα, απολαυστική μουσική από τους djs και εξωτικά cocktails
xeimωνασ 2017-18 //
7
Steak House & Bar
Dr Burger Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Για τα πλούσια burgers, τη δημιουργικότητα και την πληθωρικότητα των πιάτων, την αδιαπραγμάτευτη ποιότητα, την έμπνευση των ονομάτων στα burgers, το χαρούμενο και φωτεινό χώρο του εστιατορίου που βρίσκεται σε μια ανακαινισμένη και φιλόξενη μονοκατοικία. Τι να προτιμήσω για φαγητό; Blue melt burger, Snowmonster burger, Punk burger, Vilma burger και άλλα burgers με πρωτότυπα ονόματα! Ακόμη, δοκιμάστε Quesadillas, Tacos και πλούσιες σαλάτες. Πόσο θα πληρώσω; 12 με 20 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Λεωφ. Πεντέλης 116, Χαλάνδρι, 210 6812712, DrBurgerSteakhouse
8
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
tip4 Συνόδευσε το γεύμα σου με μια μπύρα Affligem μοναστηριακή ή μια Desperados!
xeimωνασ 2017-18 //
9
Burger
Bites & Pints
tip4 Σουφλέ σοκολάτας και bourbon whiskey από τον μεγάλο κατάλογο.
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Για τα «εμπνευσμένα», νόστιμα και χορταστικά Burgers αλλά και τις μοναδικές μπύρες, από την Ελλάδα και το εξωτερικό, που τα συνοδεύουν. Σ’έναν χώρο «American style» με δυνατές ροκιές που θα βρεις ανθρώπους κάθε ηλικίας να απολαμβάνουν το Burger τους. Τι να προτιμήσω για φαγητό; Πολλά και διάφορα, κάποιες από τις προτάσεις είναι Chicken wings, Sloppy fries, Smoke hot dog, Bites & Pints Burger, Xοιρινό κότσι Πόσο θα πληρώσω; 7 με 12 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Χαϊμαντά 25, Χαλάνδρι, 698 657 4953, BITESandPINTSburgers
10
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Ψάρι-Ψαρομεζέδες
Διά θαλάσσης
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Διότι διαλέγεις φρέσκο ψάρι και ψήνεται μπροστά σου! Έχει τους καλύτερους ψαρομεζέδες που μυρίζουν θάλασσα. Κάθε μέρα καινούργια πιάτα που μπορείς να απολαύσεις στο μαγαζί ή να παραγγείλεις για το σπίτι. Τι να προτιμήσω για φαγητό; Γαρίδες σαγανάκι, Παπαρδέλες (με φρέσκο σολομό κρασί Proseco & ξύσμα λάιμ), Φιλέτο Λαβράκι Σχάρας (με λεμονοθύμαρο & πουρέ πατάτας), λιγκουίνι aglio e olio με γαρίδα και φέτα, burger τόνου, πεσκανδρίτσα αλα κρεμ με ζυμαρικό καλαμαράτα, σολομό σε κρούστα ψωμιού και λεμονοθύμαρο με σοτέ λαχανικά, φιλέτο τσιπούρας φρικασέ, διάφορα τηγανιτά μαριδάκι, γαριδάκι κ.ά.
tip4 Δευτέρα-Πέμπτη 12.00-18.00, Παρασκευή-Σάββατο 12.00-01.00, Κυριακή 12.00-18.00 και διανομή κατ’οίκον.
Πόσο θα πληρώσω; 15-20 το άτομο (με το κρασί για να γευματίσεις στο μαγαζί) Πού θα το βρω; Κώστα Βάρναλη 12, Χαλάνδρι, 210 6800809, www.dia-thalassis.gr Δια-θαλάσσης xeimωνασ 2017-18 //
11
Eλληνική δημιουργική κουζίνα
Κουκουνάρι Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Επειδή εντυπωσιάζει τον επισκέπτη με την πρώτη ματιά και στη συνέχεια με την εξαιρετική κουζίνα του. Minimal αισθητική στο χώρο, φιλόξενη ατμόσφαιρα, άπλετο φως, άψογη εξυπηρέτηση, ελληνική δημιουργική κουζίνα, με φρέσκα και αγνά προϊόντα, α’ ποιότητας, είναι μερικά από τα μυστικά που καθιστούν το Κουκουνάρι ασυναγώνιστο. Τι να προτιμήσω για φαγητό; Koντοσούβλι κοτόπουλο και χοιρινό, κότσι χοιρινό, ραβιόλι χειροποίητο με απάκι, ταλαγάνι σουφλέ, χοιρινή καραμελωμένη πανσέτα, σνίτσελ κοτόπουλο με μαστέλο. Πόσο θα πληρώσω; 15 με 20 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Λεωφ. Μεσογείων 262, Χολαργός, 210 6540400, www.koukounari-restaurant.gr, koukounari
12
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
tip4 Zητήστε το φρέσκο χειροποίητο παγωτό αλλά τα μοναδικά γλυκά του για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας.
xeimωνασ 2017-18 //
13
Χοιρινά φιλετίνια
σε φωλιά γλυκοπατάτας
Υλικά:
Mια λαχταριστή και νόστιμη συνταγή για να εντυπωσιάσετε
v 8 φιλέτα από ψαρονέφρι
(80γρ. το καθένα)
v Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα v Αλάτι v Πιπέρι v 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι v 2 κ.σ. κονιάκ v 1 κ.σ. βούτυρο v 1 σκελίδα σκόρδο
Tην συνταγή μάς την “εκμυστηρεύτηκε” ο σεφ Τάσος Σταματιάδης από το εστιατόριο Κουκουνάρι.
Υλικά που θα χρειαστούν για 4 φωλιές:
• Κόβουμε 4 φιλέτα από ψαρονέφρι 80γρ το καθένα, τα σοτάρουμε για να πάρουν χρώμα με λίγο ελαιόλαδο, τα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ένα σπασμένο σκόρδο και φρέσκο θυμάρι. • Σβήνουμε με λίγο κονιάκ και ζωμό μοσχαρίσιο στο τηγάνι. • Τέλος, σκεπάζουμε το τηγάνι μεχρι να δέσει ο ζωμός μας με μία κουταλιά βούτυρο. • Για τις 4 φωλιές κόβουμε δύο γλυκοπατάτες, δύο καρότα, δύο κολοκύθια και δύο ξερά κρεμμυδάκια σε sticks, τα σοτάρουμε μεχρι να μαλακώσουν, τρίβουμε δύο ντομάτες και σερβίρουμε, την κάθε μια φωλιά, σε τσέρκι 10 εκατοστών. Στη συνέχεια τοποθετούμε το ψαρονέφρι επάνω από τη φωλιά και περιχύνουμε από το τηγάνι τα ζουμιά από το γλάσσο στο πιάτο μας.
v 2 γλυκοπατάτες v 2 καρότα v 2 κολοκύθια v 2 ξερά κρεμμύδια σε sticks v 2 ντομάτες
14
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Διεθνής Κουζίνα
Casa del Toro tip4 Συνδυάστε το κυρίως πιάτο σας με σαλάτα Casa del Toro ή την απολαυστική De la Cruz, με σως από γλυκό τσίλι. Must στα ορεκτικά τα μοναδικά crub cakes και τα χειροποίητα ρολά με γέμιση από τυρί και λιαστή ντομάτα.
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Για τον ιδιαίτερο και ξεχωριστό χαρακτήρα του εστιατορίου, την πολυβραβευμένη κουζίνα του, τον προσεγμένο και ζεστό χώρο του, τις προσιτές τιμές και τα πλατιά χαμόγελα που θα σε υποδεχθούν. Τι να προτιμήσω για φαγητό; Black Angus beef (μοσχάρι) δικής τους εκτροφής, χοιρινό ψαρονέφρι, ποικιλία ορεκτικών με βάση το τυρί, τα θαλασσινά, το κρέας. Απαραίτητη η δοκιμή των καταπληκτικών γλυκών. Πόσο θα πληρώσω; 20 με 30 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Λ. Πεντέλης 41, Χαλάνδρι, 210 6800972-3, www.casadeltoro.gr www.casadeltoro.gr xeimωνασ 2017-18 //
15
Ιταλική Κουζίνα
La Piazza
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Για τη μεγάλη λίστα πιάτων στο μενού του που περιλαμβάνει από πίτσα και ζυμαρικά σε πολλούς συνδυασμούς, ψητά κρεατικά μέχρι burger. Ο χώρος ζεστός και οικείος, σε δύο επίπεδα. Οι τιμές πολύ προσιτές και συχνά υπάρχουν πολύ ελκυστικές προσφορές.
tip4 Στις παραγγελίες για το σπίτι ρωτήστε για τις προσφορές Κάθε Παρασκευή και Σάββατο ζωντανή μουσική
Τι να προτιμήσω για φαγητό; Φιλετάκια κοτόπουλο με βραστά λαχανικά, πίτσα ρόκα προσούτο, πίτσα μεξικάνα, σκαλοπίνια φιορεντίνα, καλτσόνε σπέσιαλ, μπιφτέκι 4 τυριά, χοιρινό φιλέτο πιπεράτο, κοτομπριζολάκια. Πόσο θα πληρώσω; 10 με 15 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Αγ. Παρασκευής 100, Χαλάνδρι, 210 6857100, lapiazza.lapiazza
16
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Ιταλική Κουζίνα
L’Osteria da Claudio
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Για το παραδοσιακό ιταλιάνικο φαγητό! Εδώ θα βρεις χειροποίητα, φρέσκα ζυμαρικά, σπιτική ζύμη με ωρίμανση για την μοναδική πίτσα, ζυμωτά καλοψημένα ψωμάκια, ποικιλία από ιταλικά μεζεδάκια. Τι να προτιμήσω για φαγητό; Ενημερωθείτε για τα πιάτα ημέρας τα οποία εναλλάσσονται καθημερινά, δοκιμάστε το διάσημο risotto του σεφ Claudio, τις κλασικές ιταλικές πίτσες και τα χειροποίητα ορεκτικά.
tip4 Το παγωτό, το ψωμί, τα αλλαντικά, τα ζυμαρικά και τα γλυκά είναι όλα χειροποίητα.
Πόσο θα πληρώσω; 18-20 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; K. Bάρναλη 26, Χαλάνδρι 210 6834228, www.osteriadaclaudio.com OsteriaDaClaudio xeimωνασ 2017-18 //
17
Βαρδουνιώτικος
Κόκορας Ένα παραδοσιακό μανιάτικο και πολύ νόστιμο φαγητό!
Την συνταγή μας την έδωσε ο Άγγελος Κολοκοτρώνης από το Μανιάτικο εστιατόριο «Τα Λαλάγγια». Φυσικά, ο βαρδουνιώτικος κόκορας σερβίρεται στα Λαλάγγια αλλά μπορείτε εύκολα να τον φτιάξετε και στο σπίτι. • Μαρινάρουμε τον κόκορα με το κρασί και όλα τα μπαχαρικά. • Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τον κόκορα μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. • Αφού ο κόκορας πάρει το χρώμα που επιθυμούμε τον αφαιρούμε από την κατσαρόλα. • Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια μαζί με το σκόρδο • Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσουν. • Μόλις είναι έτοιμα τα κρεμμύδια βάζουμε και πάλι τον κόκορα στην κατσαρόλα και τα σβήνουμε με την μαρινάδα που έχουμε φτιάξει από την αρχή. • Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τον πελτέ και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Πριν τον βγάλουμε από τη φωτιά ρίχνουμε το κεφαλοτύρι σε κυβάκια.
Υλικά: v 1 κόκορας μεσαίου μεγέθους v 6 μεγάλα κρεμμύδια v 3 σκελίδες σκόρδο v Μπαχάρι v Αλάτι v Πιπέρι v 2 ξυλάκια κανέλα v 3 φύλλα δάφνης v 1 κ.σ. ζάχαρη v1 ποτήρι νερού κόκκινο
κρασί v Λάδι v 6 μεγάλες ώριμες ντομάτες v 1 κ.σ. πελτέ v 300 γρ. κεφαλοτύρι
Σερβίρεται με χοντρά μακαρόνια ή χυλοπίτες! 18
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Μανιάτικη Κουζίνα
Τα Λαλάγγια
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Για να γνωρίσεις την γνήσια και μοναδική Μανιάτικη κουζίνα με τις αυθεντικές συνταγές από «μανιάτικα χέρια». Σ’έναν ζεστό, παραδοσιακό χώρο θα απολαύσεις ποικιλία μεζέδων.
tip4 Mην παραλείψετε να δοκιμάσετε τις τσουχτές (μακαρούνες με καβουρδισμένη μυζήθρα και αυγό)
Τι να προτιμήσω για φαγητό; Καθημερινά σερβίρει νόστιμη και ζουμερή γουρουνοπούλα Καλαμάτας. Ακόμη, μανιάτικη σαλάτα, καγιανά με σύγκλινο, κόκορα βαρδουνιώτικο με χυλοπίτες, καπνιστά λουκάνικα δικής τους παραγωγής. Πόσο θα πληρώσω; 10-15 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Σοφ. Βενιζέλου και Καραολή Δημητρίου 27, Χαλάνδρι, 210 6828093, www.talalaggia.gr, talalaggia xeimωνασ 2017-18 //
19
Μεζεδοπωλεία
Τα αδέλφια
tip4 Ανοιχτά κάθε μέρα από τις 12.00 και την Κυριακή μέχρι το μεσημέρι
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Γιατί αποτελεί στέκι των Χαλανδραίων-και όχι μόνοεδώ και πολλά χρόνια. Εδώ θα δοκιμάσεις μεγάλη ποικιλία ψαρομεζέδων και ψαριών αλλά και άλλων μεζέδων με συνοδεία τσίπουρου ή κρασιού, σε ένα παρεΐστικο περιβάλλον που σε προδιαθέτει ευχάριστα. Τι να προτιμήσω για φαγητό; Γαυράκι, μαριδάκι, σαρδελίτσα, χταποδάκι, καλαμαράκι, καβουροσαλάτα, κουτσομούρα αλλά και μπριζολάκια, κεφτεδάκια, μπιφτεκάκια. Πόσο θα πληρώσω; 12 με 15 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Αγ. Παρασκευής 77, Χαλάνδρι, 210 6833216, Tα-αδέλφια
20
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Μεζεδοπωλεία
Akbar Meze
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Γιατί το Αkbar έχει το δικό του μοναδικό χαρακτήρα! Βρίσκεται σε μια κουκλίστικη μονοκατοικία, διακοσμημένη με προσεγμένα και ιδιαίτερα αντικείμενα, ζεστά χρώματα που δημιουργούν αμέσως μια οικειότητα με το περιβάλλον.
tip4 4ήμερα live ρεμπέτικα, λαϊκά, παραδοσιακά, jazz, rock, blues και διάφορες εκθέσεις
Τι να προτιμήσω για φαγητό; Φάβα Σχοινούσας, Γκόγκες, Μανιτάρια γεμιστά, Κοτόπουλο με μέλι, Συκώτι αιγυπτιώτικο. Πόσο θα πληρώσω; 8-12 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Aριστοφάνους 28, Χαλάνδρι, 210 6813730, 6937423444, Akbar Meze xeimωνασ 2017-18 //
21
Μεζεδοπωλεία
Moνοκατοικία
tip4 Μουσικές βραδιές κάθε Πέμπτη με ζωντανή μουσική.
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Για τον υπέροχο συνδυασμό οικογενειακής θαλπωρής και ζεστής ατμόσφαιρας με την μοναδικότητα των γεύσεων. Ένα μοντέρνο μεζεδοπωλείο, με εκλεκτούς μεζέδες που τους απολαμβάνεις δίπλα στο τζάκι. Παρεϊστικό στέκι, μακριά από το κέντρο με ποικιλία μεζέδων και προσιτές τιμές. Τι να προτιμήσω για φαγητό; Ρολάκια με χειμωνιάτικα λαχανικά, οσπριάδα με τεσσάρων ειδών όσπρια και σάλτσα από γιαούρτι, πίτα σκεπαστή με τέσσερα τυριά και πιπεριά Φλωρίνης, τραγανά φιλετάκια μοσχαριού, σουτζουκάκια σχάρας, σαλάτα «φαγόπυρο», κοντοσούβλι, γιουβέτσι, χυλοπίτες με κόκορα. Πόσο θα πληρώσω; 15 με 20 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Φιλικής εταιρίας 39, Χαλάνδρι, 210 6819109, Μονοκατοικία, www.monokatoikia.com
22
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Μεζεδοπωλεία
Ονειρία
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Έγινε στέκι από την πρώτη μέρα! Ο συνδυασμός της παράδοσης τόσο στις γεύσεις του όσο και στον ίδιο το χώρο, ο οποίος συνδυάζει αρμονικά το ξύλο με την πέτρα, το κατέστησε πόλο έλξης για ανθρώπους όλων των ηλικιών. Το τρίπτυχο της επιτυχίας του είναι οι νόστιμοι μεζέδες, η ποιοτική ελληνική μουσική και η γλυκιά θαλπωρή του χώρου.
tip4 Από νωρίς σερβίρει καφέδες και παραδοσιακό ροφήματα σουμάδα, σαλέπι, καϋνάρι Αγιάσου, βυσσινάδα, υποβρύχιο και άλλα.
Τι να προτιμήσω για φαγητό; Πουγκάκια με μοσχαρίσιο κιμά και μελιτζάνα, στριφτάρια Λήμνου με σύγκλινο και φέτα, μπιφτεκάκια με κατίκι Δομοκού, τζιγέρι τσιγαριστό με θυμάρι, λουκάνικο πικάντικο με τραχανά Πόσο θα πληρώσω; 10 με 15 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Κολοκοτρώνη 8, Χαλάνδρι, 211 4035993, www.oneiria.gr, ονειρία xeimωνασ 2017-18 //
23
Μεζεδοπωλεία
Περί Ουσίας Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Γιατί σε βάζει σε μεγάλο δίλλημα αφού έχεις να επιλέξεις ανάμεσα σε 50 γευστικές, δημιουργικές προτάσεις από την ελληνική, παραδοσιακή κουζίνα. Όταν μάλιστα ο χώρος είναι μια υπέροχη μονοκατοικία που αμέσως σου δίνει την αίσθηση της θαλπωρής και της ζεστής φιλοξενίας. Ενδείκνυται για μεσημεριανά επαγγελματικά ή οικογενειακά γεύματα αλλά και για τη βραδινή έξοδο.
tip4 Απαραίτητα να δοκιμάσετε τα εκλεκτά γλυκά του για το τέλος όπως κρέμα μαστίχας, σοκολατόπιτα, εκμέκ, ραβανί με κρέμα λεμονιού, παγωτό
Τι να προτιμήσω για φαγητό; Καλτσούνια με ανθότυρο και δυόσμο, φρουταλιά Άνδρου, πατάτες με αυγά και λουκάνικο, χοιρινό κλέφτικο στη λαδόκολλα με πιπεριές και γραβιέρα, μπριζολάκια «περί ουσίας», χοιρινά μαριναρισμένα στα κάρβουνα, μύδια κρασάτα φρέσκα με σκόρδο και κρεμμύδι. Πόσο θα πληρώσω; 15 με 20 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Θησέως 25 & Δουκ. Πλακεντίας, Χαλάνδρι, 210 6830220, www.periousias.gr, Περί-Ουσίας
24
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Μεζεδοπωλεία
Yδρούσσα
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Το μυστικό της Υδρούσσας είναι το επιτυχημένο «πάντρεμα» της δημιουργικής κουζίνας με τις παραδοσιακές συνταγές. Πιάτα που πρώτα προκαλούν την όραση και την όσφρηση και μετά τον ουρανίσκο. Και όλα αυτά σε μια μονοκατοικία στολίδι στο κέντρο του Χαλανδρίου, με τζάκι που σου προσφέρει θαλπωρή τις κρύες νύχτες του χειμώνα.
tip4 Κάθε Τρίτη και Τετάρτη ειδική προσφορά: Δύο πιάτα με 11 ευρώ
Τι να προτιμήσω για φαγητό; Συκώτι μοσχαρίσιο με πουρέ μανιταριών, ψαρονέφρι με σάλτσα μελιού, μπιφτέκι μοτσαρέλας, κριθαρότο λαχανικών, μπουρεκάκι Καισαρείας, κεφτεδάκια πολίτικα, ποικιλία μανιταριών. Πόσο θα πληρώσω; 15 με 20 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Αγ. Παρασκευής 56, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6812520, www.ydroussa.gr, ydroussagr xeimωνασ 2017-18 //
25
Ψητοπωλείο
…στο χέρι
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Γιατί διαθέτει τα πιο νόστιμα κρεατικά και σε μεγάλη ποικιλία. Εκτός από τα κλασικά σουβλάκια με πίτα ή σκέτα, σερβίρει ποικιλία κρεατικών στη σχάρα, σκεπαστές, burger και λαχταριστές σαλάτες. Αποτελεί και σημείο συνάντησης αφού βρίσκεται στο πιο κεντρικό σημείο του Χαλανδρίου.
tip4 Το κατάστημα αναλαμβάνει την τροφοδοσία για πάρτι και εκδηλώσεις
Τι να προτιμήσω για φαγητό; Την ποικιλία των κρεατικών, την σαλάτα «…στο χέρι», τα χειροποίητα καλαμάκια στα κάρβουνα, τις τυλιχτές πίτες και τα σάντουιτς με ότι κρεατικό προτιμάς αλλά απαραίτητα με τις μοναδικές σως όπως τυροκαυτερή, σως φέτας, σως γιαουρτιού, σως Philadelphia με άνηθο ή λιαστή ντομάτα, φέτα τυρί τριμμένο. Πόσο θα πληρώσω; Το χοιρινό καλαμάκι έχει 1,60 και μετά προσθέτεις ότι θέλεις. Πού θα το βρω; Αγ. Παρασκευής 2 & Ηρακλείου, Χαλάνδρι, 210 6851230
26
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
xeimωνασ 2017-18 //
27
Παραδοσιακές Ταβέρνες
Ιορδάνης
tip4 Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα καταπληκτικά του γλυκά, μιλφέιγ, προφιτερόλ με παγωτό, λουκουμάδες, βάφλες και άλλα.
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Για την παρεϊστική ζεστή ατμόσφαιρα, το όμορφο περιβάλλον, την ποικιλία των πιάτων. Κλασικό, παραδοσιακό στέκι στο Χαλάνδρι που γράφει έναν αιώνα ιστορία. Κρατώντας την αξία του σταθερή, εξακολουθεί και είναι το σημείο αναφοράς στα ποιοτικά στέκια του Χαλανδρίου. Τι να προτιμήσω για φαγητό; Ψητά της ώρας, χοιρινό στη λαδόκολλα, τυροπιτάκια, πικάντικη φέτα στο φούρνο, γαρδουμπάκια, κοντοσούβλι κοτόπουλο. Πόσο θα πληρώσω; 15 με 18 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Αγ. Παρασκευής 42 & Αριστοτέλους, Χαλάνδρι, 210 6815510, www.taverna-iordanis.gr, Ταβέρνα-Ιορδάνης
28
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Παραδοσιακές Ταβέρνες
Η Κυρά Μαρία
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Για τις συνταγές της γιαγιάς που εξακολουθούν και μαγειρεύονται με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο, χρησιμοποιώντας αγνά και φρέσκα υλικά. Εδώ και 70 χρόνια η «Κυρά Μαρία» αποτελεί παράδοση στη γεύση και έχει πιστούς θαμώνες.
tip4 Διανομή κατ’οίκον 13.00-24.00, ανοιχτά από το μεσημέρι.
Τι να προτιμήσω για φαγητό; Τυροπιτάκια γιαννιώτικα, μπιφτέκια, καπνιστή μπριζόλα, μοσχαρίσιο σουβλάκι, συκώτι, μοσχαρίσια γάλακτος, μπον φιλέ γάλακτος, παϊδάκια. Πόσο θα πληρώσω; 15 με 20 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Κωστή Παλαμά 5, Χαλάνδρι, 210 6854069, hkyramaria1950 xeimωνασ 2017-18 //
29
Παραδοσιακές Ταβέρνες
Mανώλης
tip4 Oι πίτες της Σπυριδούλας και τα πιάτα ημέρας
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Γιατί έχει 40 χρόνια παράδοση στο Πολύδροσο Χαλανδρίου. Η φήμη του εξαπλώθηκε και οι πιστοί θαμώνες του απολαμβάνουν τις παραδοσιακές συνταγές, τα ψητά της ώρας και τα φρέσκα ψάρια. Τι να προτιμήσω για φαγητό; Φρέσκα ψάρια, μπριζόλες μοσχαρίσιες και χοιρινές, μπιφτέκια σπέσιαλ, ποικιλία ορεκτικών και κάθε μεσημέρι μαγειρευτά. Πόσο θα πληρώσω; 12-15 ευρώ το άτομο
H αίθουσα κλιματίζεται! 30
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
Πού θα το βρω; Σάμου 1, Πολύδροσο Χαλανδρίου, 210 6824342, www.taverna-manolis.gr, omanolis
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Παραδοσιακές Ταβέρνες
Oινομαγειρείον Μπλάνας
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Για τις παραδοσιακές συνταγές που ακολουθεί στα μαγειρευτά του, που καθημερινά αλλάζουν, αλλά και για τα νόστιμα ψητά του. Μπορείς να γευματίσεις στο εστιατόριο αλλά και να πάρεις «πακέτο» για το σπίτι ή τη δουλειά.
tip4 Aνοιχτά καθημερινά μέχρι τις 17.00
Τι να προτιμήσω για φαγητό; Παραδοσιακές πίτες, κολοκυθάκια γεμιστά, ντολμαδάκια αυγολέμονο, χοιρινό με σέλινο, μουσακά, παστίτσιο, ψάρια ημέρας. Πόσο θα πληρώσω; 12-15 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Ηρακλείου 9 και Σωκράτους, Χαλάνδρι, 210 6814865, 210 6800966, estiatorioblanas xeimωνασ 2017-18 //
31
Παραδοσιακές Ταβέρνες
Παντελής tip4 Aνοιχτά καθημερινά κάθε βράδυ εκτός Δευτέρας και Κυριακή από το μεσημέρι.
σκευή Παρα βατο άβ και Σ ανή ζωντ ή κ μουσι
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Για την σχέση ποιότηταςτιμής! Ποιοτικό φαγητό σε μεγάλες μερίδες και πολύ λογικές τιμές. Ο χώρος μεγάλος και άνετος όπου, στο βάθος, δεσπόζει το τζάκι. Άψογη εξυπηρέτηση και ένας καλός λόγος να φύγεις από το κέντρο του Χαλανδρίου. Τι να προτιμήσω για φαγητό; Ζουμερό συκώτι, μπιφτέκι σπέσιαλ, καλοψημένες μοσχαρίσιες και χοιρινές μπριζόλες, σουφλέ μελιτζάνας, χειροποίητα τυροπιτάκια, ντοματοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες. Πόσο θα πληρώσω; 12 με 15 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Λ. Πεντέλης 125, Χαλάνδρι, 210 6820036, opantelisstohalandri.gr
32
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Παραδοσιακές Ταβέρνες
Χρήστος
Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να πάω; Για τον φιλόξενο και ζεστό της χώρο που, εδώ και 40 χρόνια, γράφει ιστορία στο Χαλάνδρι. Για τη μεγάλη ποικιλία φαγητών που προσφέρει και την εξαιρετικής ποιότητας πρώτων υλών που χρησιμοποιεί για την παρασκευή τους. Τι να προτιμήσω για φαγητό; Mπιφτέκι Χρήστος, xωριάτικος κόκορας κρασάτος από το Ρέθυμνο, αγριογούρουνο κυνήγι στιφάδο από την ορεινή Αρκαδία, κουνέλι λεμονάτο με δενδρολίβανο, xoιρινή μαριναρισμένη μπριζόλα από αγριογούρουνο.
tip4 • Κάθε Παρασκευή και Σάββατο ζωντανή μουσική με κιθάρα και μπουζούκι. • Διαθέτει μεγάλη παιδική χαρά και πρόσβαση για Α.Μ.Ε.Α.
Πόσο θα πληρώσω; 15-18 ευρώ το άτομο Πού θα το βρω; Δουκ. Πλακεντίας 34, Χαλάνδρι, 210 6840698, www.ochristos.gr Χρήστος-στο- Χαλάνδρι xeimωνασ 2017-18 //
33
Μπαχαρικά, ο απόλυτος πρωταγωνιστής των πιο επιτυχημένων πιάτων Το «spicy» κάνει τη διαφορά... Το μπαχαρικό είναι το αποξηραμένο τμήμα ενός φυτού που περιέχει αρωματικές, πικάντικες και καυστικές ουσίες Είναι αυτό που κάνει τη διαφορά στη μαγειρική, που εμπλουτίζει τη γεύση και προσδίδει μια χαρακτηριστική μυρωδιά. Υπάρχουν πολλών ειδών μπαχαρικά που εκτός από την μαγειρική χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία και κάποια έχουν θεραπευτικές, καταπραϋντικές και αφροδισιακές ικανότητες. Πιπέρι espelette Από την πιπεριά τσίλι d’ Espelette που βρίσκεται στη Γαλλική Βασκία. Το 16ο αιώνα το χρησιμοποιούσαν σαν συντηρητικό των κρεάτων. Σήμερα αποτελεί το πιο δημοφιλές μπαχαρικό της Βασκικής κουζίνας και στην Ελλάδα κάλιστα μπορεί να αντικαταστήσει το μαύρο πιπέρι ή να απογειώσει σπεσιαλιτέ κοτόπουλου, βραστά και ψητά λαχανικά, ψαρικά και κρεατικά! Ασαφέτιδα Προέρχεται από ένα είδος μεγάλου μάραθου, και έχει μια μοναδική μυρωδιά και γεύση. Ωμό δεν εντυπωσιάζει αλλά όταν μαγειρευτή μοιάζει με αυτη του σκόρδου. Στην Ινδία και την Περσία χρησιμοποιείται παρά την έντονη μυρωδιά της ως καρύκευμα και θεωρείται ότι ασκεί διεγερτική δράση στον εγκέφαλο. Κάρρυ Eίναι καρύκευμα της Ινδικής κουζίνας και παρασκευάζεται από την μίξη διάφορων μπαχαρικών όπως κιτρινόριζα, μουστάρδα, μοσχοκάρυδο,πιπέρι μαύρο κ.α.
34
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
Χρησιμοποιείται για να αρωματίσει διάφορα φαγητά από αυγά μέχρι κρέατα και λαχανικά. Σπετσιερικό Κερκυραϊκό μπαχαρικό που δίνει χρώμα και ξεχωριστή πιπεράτη γεύση στην Κερκυραϊκή παστιτσάδα. Είναι ένα μείγμα 12 μπαχαρικών µεταξύ των οποίων γλυκιά πάπρικα, καυτερό πιπέρι, κανέλα, γαρίφαλο, µοσχοκάρυδο, µπαχάρι, φύλλα δάφνης. Κρόκος Κοζάνης Ο κρόκος ή η ελληνική ζαφορά (saffron) όπως συνήθως λέγεται, ανήκει στην καλύτερη ποιότητα σαφράν στον κόσμο. Μικρή ποσότητα κρόκου είναι αρκετή για να χαρίσει στα φαγητά κίτρινο χρώμα, δυνατό άρωμα και πικάντικη γεύση. Ταιριάζει ιδανικά με το ρύζι, τα ζυμαρικά, τις πατάτες, τα λευκά κρέατα, τα ψάρια, τις σούπες και τις σάλτσες, ενώ συνδυάζεται αρμονικά με άλλα μπαχαρικά. Χρησιμοποιείται όμως και στη ζαχαροπλαστική, στην παρασκευή κέικ, τσουρεκιών και παγωτών. Αν θέλουμε, μπορούμε να απολαύσουμε τη γεύση του και στα ροφήματά μας (στο τσάι, τον καφέ, το γάλα κ.α.). Επίσης, οι ιδιότητες του κρόκου είναι ευεργετικές για τον οργανισμό. Εστραγκόν Προσδίδει πολύ ιδιαίτερο άρωμα και γεύση που μοιάζει λίγο με του γλυκάνισου. Χρησιμοποιείται πολύ στη Γαλλική κουζίνα και είναι βασικό συστατικό στη σάλτσα μπεαρνέζ. Ταιριάζει με ψάρια και πουλερικά και χρησιμοποιείται επίσης σε σάλτσες, σούπες και σαλάτες.
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
xeimωνασ 2017-18 //
35
36
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Γλυκό
xeimωνασ 2017-18 //
37
Γλυκές αναμνήσεις του χθες... «Μην τρως πολλά γλυκά, θα χαλάσουν τα δόντια σου» Η μόνιμη προειδοποίηση της μαμάς και η μόνιμη γευστική αμαρτία των παιδικών μας χρόνων. Γλυκά, λιχουδιές, κάθε είδους νοστιμιές, ενίοτε και ανθυγιεινές, που ποτέ δεν αρνηθήκαμε και ποτέ δεν μετανιώσαμε. Τα γλυκά του χθες λοιπόν, αγνά, ανεπιτήδευτα, χωρίς τα περισπούδαστα σημερινά υποκατάστατα της ζάχαρης, της στέβιας, των υγιεινών προδιαγραφών, σημάδεψαν ολόκληρες γενιές. Την δεκαετία του 50, όπου η χώρα προσπαθούσε να βρει τον βηματισμό της, τα πρώτα ζαχαροπλαστεία σέρβιραν βανίλια υποβρύχιο, αυτοσχέδια σιροπιαστά και γλυκά του κουταλιού, νερατζάκι, μελιτζανάκι και σταφύλι και μαζί λουκούμια, παστέλια και μαντολάτα. Η ευφορία ακολούθησε την επόμενη δεκαετία, όταν οι προθήκες των ζαχαροπλαστείων γέμισαν με πολύχρωμες πάστες, σοκολατίνες, σεράνο, προφιτερόλ και ανατολίτικους μπακλαβάδες και κανταΐφια. Τότε που απαραίτητο δώρο σε κάθε εθιμοτυπική επίσκεψη ήταν ένα κουτί με μπεζέδες, εργολάβους, αμυγδαλωτά, ροξάκια ή ένα ταψί γαλακτομπούρεκο. Οι γρανίτες, τα πρώτα παγωτά με γεύση λεμόνι, φράουλα και φυστίκι εμφανίστηκαν ως παρακαταθήκη για την δεκαετία του 70 πια, όταν νέες γευστικές ιδέες ήρθαν να συμπληρώσουν τις γλυκές αναζητήσεις της εποχής.
38
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
Τα καλοκαιρινά εκμέκ με παγωτό καϊμάκι, οι δροσερές τούρτες με σαβαγιάρ, φρούτα και ζελέ, τα πρώτα εισαγώμενα μιλφέιγ, τα ταρτάκια, τα εκλέρ και τα κωκάκια γέμισαν και στόλισαν τις βιτρίνες των ψυγείων κάθε ζαχαροπλαστείου. Ήταν οι δεκαετίες που η οικογενειακή, απογευματινή έξοδος της Κυριακής κατέληγε πάντοτε σε μια πάστα ή μια λιχουδιά στο κοσμικό γλυκοπωλείο της γειτονιάς τότε που η παραγωγή του καταστήματος παρασκευαζόταν, σερβιριζόταν και καταναλωνόταν μέσα σε λίγες μόλις ώρες. Ήταν και οι δεκαετίες που περιμέναμε το χαρτζιλίκι για την σοκολάτα, την τσιχλόφουσκα, τις καραμέλες γάλακτος τα ζελεδάκια από το περίπτερο, αλλά και το μαλλί της γριάς, το σάμαλι και την τουλούμπα από το πάρκο. Τα χρόνια πέρασαν, οι συνθήκες άλλαξαν, όμως οι νοσταλγικές αναμνήσεις από τις λιχουδιές των παιδικών μας χρόνων παραμένουν αναλλοίωτες και τις αναζητάμε κάθε φορά που βρισκόμαστε μπροστά στις προκλητικές προθήκες ενός καλού γλυκοπωλείου σαν αυτά που παρουσιάζονται στο Χαλάνδρι των Γεύσεων.
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Aναμνήσεις από την παιδική μας ηλικία
Δημιουργικότητα, υψηλή ποιότητα και αγνά υλικά είναι το τρίπτυχο της επιτυχίας για το Βuzzer Bitter και όλα αυτά σε προσιτές τιμές.
Λεωφ. Μεσογείων 490, Αγ. Παρασκευή 2130041425 Λεωφόρος Βείκου 8, Γαλάτσι 2130051696 Εθν. Αντιστάσεως 1 & Παπανικολή 56-58, Χαλάνδρι 2106851121 www.buzzerbitter.gr buzzerbitter.gr
Η μυρωδιά του φρέσκου βούτυρου, της ζεστής σοκολάτας, της καραμέλας, του φρεσκοφουρνισμένου κέικ με μυρωδιά βανίλιας, είναι κάποια από τα «αρώματα» που μας υποδέχονται στο Buzzer Bitter και μας ξυπνούν εικόνες και αναμνήσεις από την παιδική μας ηλικία. Τα «αριστουργήματα» του Buzzer Bitter είναι κλασικά γλυκά σε μια πιο εξελιγμένη μορφή, προσαρμοσμένα στην εποχή, χρησιμοποιώντας όμως πάντα φρέσκα και αγνά υλικά για την παρασκευή τους και ποτέ έτοιμα μείγματα ζαχαροπλαστικής. Έτσι θα βρούμε από μπαμπάδες με ρούμι και νουγκατίνες μέχρι banoffee και χειροποίητα σοκολατάκια που μοιάζουν με κάψουλες Nespresso. Aκόμη, για όσους προσέχουν τη διατροφή τους υπάρχουν γλυκά με στέβια, παγωτό vegan. Δημιουργικότητα, υψηλή ποιότητα και αγνά υλικά είναι το τρίπτυχο της επιτυχίας για το Βuzzer Bitter και όλα αυτά σε προσιτές τιμές. Όμορφες και κομψές συσκευασίες δίνουν την τελευταία πινελιά στις επιλογές μας, ιδιαιτέρως εντυπωσιακή αυτή του προφιτερόλ.
Mokpo Creative Cakes Έμπνευση και design στις γλυκές δημιουργίες To Μokpo είναι ένα creative cake shop που δημιουργεί τα cakes των ονείρων μας. Ανάμεσα στις επιλογές του Mokpo υπάρχουν λαχταριστά cakes, mini cakes, τούρτες, treats, cookies, cupcakes. Oι γεύσεις και το design ανανεώνονται συνεχώς ανάλογα με τα εποχικά υλικά. Αmerican style cakes προσαρμοσμένα στις ελληνικές γεύσεις από αγνά υλικά. Ιδιαίτερο design και sculptured cakes σε μια πανδαισία χρωμάτων, μοτίβων, θεμάτων με πολύχρωμες στρώσεις, βανίλια, σοκολάτα, φρέσκα φρούτα, λαχταριστές κρέμες και βρώσιμα στολίδια.
Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά και Σαββατοκύριακα, 10.00 π.μ. – 9.00 μ.μ.
Mokpo γεύσεις και συστατικά Η βελούδινη υφή της κρέμας από cream cheese ή μασκαρπόνε και η εξαιρετικής ποιότητας σοκολάτα, το εκχύλισμα βανίλιας και η λαχταριστή καραμέλα καθιστούν τις δημιουργίες μοναδικές και ξεχωριστές! Παρασκευή πρώτων υλών που δημιουργούνται αποκλειστικά από το Mokpo, χωρίς την χρήση έτοιμων μειγμάτων σε κανένα στάδιο. Ιδιαίτερη είναι η αγάπη στη χρήση του μάνγκο, της φράουλας, των φρούτων του δάσους, του μανταρινιού, του ανανά, του σύκου και του λεμονιού. Καθώς και ο συνδυασμός των καρπών όπως καρύδια, κάστανα, χουρμάδες και ινδοκάρυδο.
Μokpo εξυπηρέτηση Eκτός από τα φρέσκα cakes και γλυκά που θα βρείτε ετοιμοπαράδοτα στο κατάστημα, το Mokpo αναλαμβάνει cakes και τούρτες κατά παραγγελία, θεματικό σχεδιασμό για πάρτι και εκδηλώσεις (γάμους, βαπτίσεις, παιδικά πάρτι, baby showers κ.ά.).
Βασιλέως Γεωργίου Β΄ 8, Χαλάνδρι 15233 210 6838859 info@mokpo.gr www.mokpo.gr mokpocakes mokpo_cakes
Solo Gelato Γλυκές δημιουργίες με ιταλική φινέτσα Xειροποίητα, παραδοσιακά γλυκά και φρέσκο παγωτό έχουν γράψει ιστορία στο Χαλάνδρι, εδώ και πολλές δεκαετίες. Το παλιό γαλακτοζαχαροπλαστείο, που το 1967 ξεκίνησε να παρασκευάζει φρέσκο παγωτό, έφτασε να κατακτήσει το 1ο Βραβείο στο Πανευρωπαϊκό Πρωτάθλημα παγωτού που πραγματοποιήθηκε στο Βερολίνο το 2012. Καθημερινά κατακτά τις προτιμήσεις του κόσμου με το φρέσκο ιταλικό παγωτό, που παρασκευάζεται από αγνά υλικά, φρέσκο γάλα και φρούτα, με χαμηλά λιπαρά.
1ο βραβείο χειροποίητου παγωτού στο Πανευρωπαϊκό Πρωτάθλημα του Βερολίνου
Παγωτό, Καφές, Γλυκά Α. Παπανδρέου 44 www.sologelato.gr
τηλ. 210 681362
4
Σταθερά σημεία διανομής της έκδοσης «Το Χαλάνδρι των γεύσεων»
• Βιβλιοπωλεία : - Ευριπίδης στη Στοά - Μικρός Κοραής - Προμηθέας - Βιβλιοστύλ
• • • • •
• Ζαχαροπλαστεία : - Solo Gelato - Γκέκας - Duree du Gout - Mokpo - Buzzer Bitter
• Κινηματογράφοι - Αβάνα - Αθηνά Piscines Ideales - Αίγλη
• • • • • •
48
Kάβα Φραγκεδάκη Κάβα Τράνακα Χαρτόκοσμος Τechnocopy Handromania Sexopolis
// το ΧΑΛΑΝΔΡΙ των ΓΕΥΣΕΩΝ
Το μαγαζάκι της Ισιδώρας Yπέρπυρον κοσμήματα Γυμναστήριο Axion Γυμναστήριο Body Scape Κολυμβητήριο Αθηνά
• Σταθμοί Μετρό : - Xαλανδρίου - Αγ. Παρασκευής - Δουκίσσης Πλακεντίας - Νομισματοκοπείο - Χολαργός
Ακόμη, σε ιατρεία, ιατρικά κέντρα, δημόσιες υπηρεσί-
• Café-bar - Kαφεϊνη - Caramelo - Nouveau - Thiasos
ες, δημοτικά κτίρια, κομμω-
• Οk Anytime market • Kρεοπωλείο Ρούσσης
καταστήματα εστίασης που
τήρια, κέντρα αισθητικής, γυμναστήρια, καφετέριες, φούρνους, ψιλικά, πρακτορεία ΟΠΑΠ και σε όλα τα συμμετέχουν στην έκδοση.
5 ΧΡΟΝΙΑ | επετειακό τεύχος
Aνακαλύψτε κι εσείς τα καταστήματα Ρούσσης και ξενοιάστε! 5,85 ευρώ/kg
Σουβλάκι μοσχαρίσιο γάλακτος
7,80 ευρώ/kg
DELIVERY 1 210 681520 α ημ (για το κατάστ ου) ρί νδ λα του Χα
ν παράδοση τω ν τω προϊόν ς στο χώρο σα ώνημα φ λε τη α έν με βατο: Δευτέρα-Σάβ 9:00-16:00
Εκλεκτά κρέατα από ζώα μεγαλωμένα με φυσικές ζωοτροφές. Γιατί η ποιότητα βρίσκεται στα καταστήματα Ρούσσης.
Κρεοπωλείο - Ψητοπωλείο Καπανδριτίου 3ο χλμ. Αθηνών-Καπανδριτίου
Κρεοπωλείο Άνοιξης
Λεωφ. Μαραθώνος 68
22950 54317-18
210 6215745
Κρεοπωλείο Χαλανδρίου
Διονύσου 1, πρώην Πλατεία Κέννεντυ 210 6898241 www.roussis.com.gr groussis@otenet.gr «Καταστήματα Ρούσσης»
Σουβλάκι κοτόπουλο
22950 54373