2 0 1 6 #MDG2016 - MAGLIE, 1-5 AGOSTO
con il sostegno di
REGIONE PUGLIA
Aree Politiche per lo Sciluppo Economico, il Lavoro e l’Innovazione
sponsor
con il patrocinio di
in collaborazione con
INDICE P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P. P.
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Presentazione Mercatino Premio Mercatino La piazza dell’Olio La piazza del Vino La via della Gastronomia La via del Benessere Presìdì e Comunità del cibo La via dei Dolci L’angolo del Caffè Mercatino Junior - Masserie Didattiche Mercatino Junior - Libri in Tavola GustoLab GustoLab In Vino veritas Cibo di Strada La Birra Artigianale Cibo di Strada 2 Beer Firm Cene in Strada Cene “itineranti” in Villa Pasta Experience La via della Pizza La piazzetta del Gelato Caffè Letterario Fashion Fusion Radio Wine Gusto Folk Musica con Gusto Il Gusto del Tango Il Gusto del Tirar tardi GustoShake Info
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LA GIOIA DI VIVERE... LA PUGLIA RENDERE ECCEZIONALE LA NORMALITÁ
1 agosto ore 21,00
domanda di serenità della vacanza, di qualità del tempo e dello spazio che la maggior parte dei frequentatori del Mercatino ri-cercano. Chi visita il Mercatino del Gusto ha la possibilità di fare un viaggio da nord a sud della regione passeggiando tra le circa 100 bancarelle allestite nel centro storico di Maglie, incontrando gli espositori, dialogando con loro e soprattutto assaporando i prodotti eccellenti dell'enogastronomia pugliese. I produttori presenti sono i migliori interpreti della tradizione, hanno saputo recuperare antichi sapori, ma operano guardando al futuro sempre attenti alla sostenibilità ambientale e sociale, ai nuovi stili di consumo. Non mancano le sorprese e le novità, per rendere il Mercatino del Gusto un’esperienza unica.
Vino, olio, birra, cibo di strada, formaggi, salumi, dolci, gelati, frutta, verdura, fritture, pesce e carne sono solo alcuni degli ingredienti del ricco menù del Mercatino del Gusto di Maglie. La nostra manifestazione continua a proporre un’esperienza dei sensi tra laboratori e incontri di approfondimento, presentazioni di libri, degustazioni guidate e musica dal vivo, cocktail e dj set, appuntamenti dedicati ai bambini e spettacoli di danza. Dopo “La cura” - un segno di speranza lanciato lo scorso anno, una scelta di resilienza verso una visione che mirava alla positività - sopraggiunge “La gioia”, il tema portante di questa diciassettesima edizione. La gioia di vivere, prima di tutto. Ma anche la gioia di viaggiare, di partecipare, d'includere, di gustare, di vedere, di giocare, di mangiare e di bere, di curiosare, di cercare, di lavorare, di ballare e di cantare. Noi vorremmo che questa sensazione, questa visione dello stare insieme attraversasse ogni via e ogni evento del Mercatino. Una gioia trasversale a tutto, una gioia per tutti, per i visitatori, ma anche per i ristoratori e gli espositori, che sono gli attori, i protagonisti di un concetto, di un pensiero, di uno stato d'animo, appunto, gioioso. Vivere l'esperienza del Mercatino è una delle risposte alla
Giacomo Mojoli Giornalista - Progettista per l'innovazione e lo sviluppo sostenibile
Salvatore Santese
Presidente Associazione Mercatino del Gusto
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Premio Mercatino del Gusto 1 agosto ore 21 I INGRESSO GRATUITO
PALAZZO CAPECE, piazza Aldo Moro Il Premio Mercatino del Gusto valorizza, sin dalla nascita, la promozione culturale, la progettualità sostenibile e innovativa in ogni settore. Il Comitato scientifico del Mercatino assegna ogni anno un riconoscimento a professionisti, uomini di cultura e della terra, giornalisti, ristoratori, produttori, cuochi, artigiani, scrittori, imprenditori che si sono particolarmente distinti nell’ultimo anno nella valorizzazione del territorio regionale, comunicando con gioia e in maniera innovativa. Il Premio Mercatino del Gusto è un omaggio all’impegno, alla creatività, all'originalità, alla capacità e alla competenza di chi, attraverso il proprio lavoro e la preziosa passione, contribuisce alla diffusione dell’identità culturale della Puglia, accrescendone il valore inclusivo e sostenendone lo sviluppo. La cerimonia - presentata dall’attore Antonio Stornaiolo - si terrà lunedì 1 agosto, dopo l'inaugurazione, nell'atrio di Palazzo Capece. Il Premio è una preziosa riproduzione artistica realizzata con le tipiche luci delle luminarie firmata da Mariano Light, azienda tra le più famose e rinomate al mondo. A seguire Concerto dell’Ensemble dell'Associazione Culturale Jazz Bud Powell di Maglie diretta da Francesco Negro e Matteo Maria Maglio.
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P.ZZA FRANTOIO IPOGEO
La Piazza dell’Olio Extra Vergine d’Oliva 1-5 agosto dalle 20 | INGRESSO LIBERO
PIAZZA FRANTOIO IPOGEO, via Garzia Il Mercatino del Gusto riconosce da sempre il valore che possiede l'ulivo, presenza viva del territorio pugliese da secoli. In via Garzia, sede di un frantoio ipogeo risalente al XVI-XVII secolo recuperato e aperto al pubblico di recente, alcuni tra i migliori produttori pugliesi di olio EVO faranno degustare il nostro "oro verde". La piazza dell'olio sarà metaforicamente una spremuta di storia, cultura, economia, bellezza, sapori, benessere. Un concentrato delle migliori aziende pugliesi che producono olio di alta qualità e ne riconoscono il valore organolettico.
Azienda Agricola ALESSANDRO CORICCIATI MARTANO (Le) Via Zaca - “Fondo Mauro” Tel. 0836.574491 www.olioalea.it
Azienda Agricola TENUTA TRESCA SAN CASSIANO (Le) via Unità d'Italia, 3 Tel. 347.9406851 www.oliodolivadelsalento.it
CORTE DE' DROSO Azienda Agricola Franco Tamborino Frisari MAGLIE (Le) Via Verdi, 4 (+39) 0836 484436 www.cortededroso.it
LU PANARU LECCE SS 7 Ter Località Laparo Tel. 327 1474398 www.lupanaru.com
D'ORAZIO Frantoio Oleario CONVERSANO (Ba) via Dell'Ulivo, 1 Tel. 080.4955442 www.frantoiodorazio.it Azienda Agricola FRANCESCA STAJANO ALEZIO (Le) via Suor Maria Maddalena Starace Tel. 0833.281070 www.tenutastajano.it FRATELLI RUGGERI PALMARIGGI (Le) via Roma, 203 Tel. 329 7893389 www.fratelliruggeri.net 5
PIETRASANTA Azienda Agricola CAROVIGNO (Br) Via D. L. Sturzo, 60 Tel. 338 1637917 www.pietrasantaaltosalento.it PRIMOLJO CASARANO (Le) Via Prov. per Casarano Tel.0833 513433 www.primoljo.com
La Piazza del Vino TICKET 6 DEGUSTAZIONI calice in vetro e sacca portabicchiere
1-5 agosto dalle 20 alle 24
PIAZZA ALDO MORO | INGRESSO EURO 10,00
LEUCI vini GUAGNANO (Le) via Villa Baldassarri Km1 Tel. O832 706500 www.vinileuci.it
L’offerta di un calice di vino è una scelta di gusto e di qualità, un rito conviviale, un’occasione per scambiare idee e riflessioni sull’identità attuale e futura del vino pugliese. Affidarsi alla nostra proposta enologica di alta qualità, serviti e accompagnati dai sommelier dell’AIS (Associazione italiana sommelier) - Delegazione di Lecce, può riservare piacevoli sorprese.
CANTINE MENHIR MINERVINO DI LECCE (Le) via Scarriglia, 18 Tel. 0836 818199 www.cantinemenhir.com
APOLLONIO MONTERONI DI LECCE (Le) Via San Pietro in Lama, 7 Tel. 0832 327182 www.apolloniovini.it CANTELE Azienda Vinicola GUAGNANO (Le) S.P. 365, km 1 Tel. 0832 705010 www.cantele.it CLAUDIO QUARTA VIGNAIOLO GUAGNANO (Le) Via Provinciale 222 Tel. 0832 704398 www.claudioquarta.it CONTI ZECCA Azienda Agricola LEVERANO (Le) via Cesarea, snc Tel. 0832 925613 www.contizecca.it
PRODUTTORI VINI MANDURIA MANDURIA (Ta) via Fabio Massimo, 19 Tel. 099 9735332 www.cpvini.com TENUTE RUBINO BRINDISI Via Enrico Fermi, 50 Tel. 0831 571955 www.tenuterubino.it CANTINA SAN DONACI MONTERONI DI LECCE (Le) Via San Pietro in Lama, 7 Tel. 0832 327182 www.apolloniovini.it
NUOVA VITE - SGCL Vini FRANCAVILLA FONTANA (Br) Via Simeana , 41 Tel. 347 1827267 www.nuovavite.it
CANTINE SAN MARZANO MARZANO DI SAN GIUSEPPE (Ta) via Regina Margherita, 149 Tel. 099.9574181 www.cantinesanmarzano.com
OGNISSOLE SAVA (Ta) Contrada Papacaniello Tel. 0825 986686 www.ognissole.it
CANTINE SANTA BARBARA SAN PIETRO VERNOTICO (Br) Via Maternità e Infanzia, 23 Tel. 0831 652749 www.cantinesantabarbara.it
CANTINA FIORENTINO GALATINA (Le) Via Vecchia Lequile Tel. 0836 569178 www.cantinafiorentino.it
PALAMÁ Vini del Salento CUTROFIANO (Le) via A. Diaz, 6 Tel. 0836 542865 www.vinicolapalama.com
TAURINO COSIMO Cantine e Vini GUAGNANO (Le) S.P. 365 Km 1,400 Tel. 0832.706490 www.taurinovini.it
GAROFANO Vigneti e Cantine COPERTINO (Le) Località Tenuta Monaci Tel. 0832 947512 333 4584028 www.vinigarofano.it
CANTINE PAOLOLEO SAN DONACI (Br) via Tuturano, 21 Tel. 0831 635073 www.paololeo.it
TORREVENTO CORATO (Ba) S.P. 234 KM 10,600 Tel. 080 8980923 www.torrevento.it
AGRICOLE DE PALMA LEQUILE (Le) Piazza San Vito, 4 Tel. 0832 948044 agricoledepalma@libero.it
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La via della Gastronomia DANIELI “Il Forno delle Puglie” BITONTO (Ba) I^ trav. Via Molfetta Tel. 080.3746726 www.ilfornodellepuglie.it
1-5 agosto dalle 20
VIA GINNASIO | INGRESSO LIBERO Passeggiare lungo la via della gastronomia è un viaggio da nord a sud della Puglia. Ogni bancarella è un palcoscenico di profumi e sapori, in ognuna una specialità da assaggiare, da condividere, da portarsi a casa come ricordo di un terra ricca di materie prime, di saperi e di creatività. E così, a far bella mostra sui banchi di produttori, sono pasta, prodotti da forno, salumi, formaggi, conserve sott’olio e tanto altro ancora.
Antico Pastificio BENEDETTO CAVALIERI MAGLIE (Le) via Garibaldi, 64 Tel. 0836 484144 www.benedettocavalieri.it
ICONTADINI UGENTO (Le) SP 290 Felline-Torre S. Giovanni Km 1 Tel. 0833 555 227 www.icontadini.it LATRONICA Masseria GALATINA (Le) Via due Trappeti Tel. 338 8817764 masseria.latronica@hotmail.it
CAPRICCI DEL PELLEGRINO NOICATTARO (Ba) Via Perotti, 7 Tel. 080 4783112 www.capriccidelpellegrino.it
AGRICOLA NUOVA GENERAZIONE Società Cooperativa MARTANO (Le) Via Prov.le Borgagne, km. 1 Tel. 0836.575223 www.nuova-generazione.it
MASSERIA CAPASA Azienda Agricola MARTANO (Le) Prov.le Martano Soleto Località CAPASA Tel. 331 8312336 www.capasa.martano.it
BACCARO Salumi MINERVINO (Le) Via V. Emanuele III Tel. 366.5984845 baccarosalumi@tiscali.it
CASA LA PICCIRELLA SANTA MARIA AL BAGNO (Le) Strada S. Maria, 68 Tel. 328 1190984 www.casalapiccirella.it
LE SITE Agriturismo CORIGLIANO D’OTRANTO (Le) Via Vecchia Maglie Tel. 329.6356732 www.agriturismolesite.it LOMBARDI Panificio e Biscottificio FRANCAVILLA FONTANA (Br) Via San Biagio, 48 Tel. 349 6938679 www.panificiolombardi.com 7
MOLINO A VENTO Azienda Agricola BICCARI (Fg) C.da Molino a Vento Tel. 0881.593246 www.molinoavento.com Azienda Agricola PASTORE BRUNO ALEZIO (Le) via Rocci Perrella 96 Tel. 0833 282761 www.aziendapastore.it PINTO Società Agricola ORIA (Br) C.da Chiani Tel. 320.7956143 www.pintoformaggi.it SALCUNO Salumificio POGGIO IMPERIALE (Fg) Via Roma, 9 Tel.0882.994095 www.salumisalcuno.com SANTORO Salumificio CISTERNINO (Br) Via Isonzo, C.da Marinelli Tel. 080.4431297 www.salumificiosantoro.it TONNO COLIMENA AVETRANA (Ta) Via Piave, Zona PIP – Lotto 2 Tel. 099.9707955 www.tonnocolimena.it
La via del Benessere
Presìdi e Comunità del Cibo
1-5 agosto dalle 20
1-5 agosto dalle 20 VIA ROMA | INGRESSO LIBERO
VIA ROMA | INGRESSO LIBERO Al Mercatino del Gusto c'è una via che si prende cura dei visitatori e li coccola in tutti i sensi. Si colora con la frutta e le verdure freschissime del Mediterraneo coltivate nel rispetto della stagionalità e della sostenibilità ambientale. Via Roma ospita anche i Presìdi e le Comunità del Cibo pugliesi, piccole produzioni eccellenti che rischiano di scomparire, gruppi di persone che producono cibo di qualità in maniera sostenibile. Uno spazio è riservato anche ai prodotti glutenfree. E non poteva mancare il benessere del corpo, con gli integratori e i prodotti per la pelle a base di aloe vera, pianta dalle proprietà terapeutiche, e molto altro ancora. CASCIARO Aloe Vera DISO (Le) via S. Rita, 16 Tel. 347.0540575 www.aloeveracasciaro.it
SENZALTRO S. DONATO DI LECCE via Corsica 95 Tel. 0832 659704 www.senzaltro.it
POTENTILLA Erbe selvatiche della Murgia ANDRIA (BT) c.da S. Agostino Tel. 348 2543999 potentillacosmesi@gmail.com
TENUTE CONVERTINO MOTTOLA (Ta) C.da Catanese Tel. 366.9722056 www.tenuteconvertino.com
LE STANZIE Via Case Sparse SUPERSANO (LE) Tel. 340 1088978 lestanzie@libero.it
MULINO CARDONE Molitura a pietra dal campo alla tavola FASANO (Br)
CACIOCAVALLO PODOLICO DEL GARGANO Fattoria LA MONTAGNOLA Via della Discordia, 12 MONTE SANT’ANGELO (Fg) Tel. 340 7914714 fattorialamontagnola@tiscali.it
COMUNITÀ DEI PRODOTTI CASEARI DELL’ALTO SALENTO Caseificio LANZILLOTTI Via Errico, 33 S. VITO DEI NORMANNI (Br) Tel. 0831.981568 www.caseificiolanzillotti.it
CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA Macelleria ROMANELLI Via Valle d’Itria 8/12 MARTINA FRANCA (Ta) Tel. 080.4805385 romanelli.tommaso@virgilio.it
POMODORO FIASCHETTO DI TORRE GUACETO CALEMONE Azienda Agricola C.da Baccatani, 36 - SERRANO via di Carovigno (Br) Tel. 0831.555807 www.calemone.it
CIPOLLA ROSSA DI ACQUAVIVA Az. Agricola IANNONE ANNA ACQUAVIVA DELLE FONTI (Ba) via Annunziata, 31 Tel. 080 757468 8
FICO MANDORLATO DI SAN MICHELE SALENTINO FEUDO SAN GIACOMO di Barletta Elio SAN MICHELE SALENTINO (Br) via Vittorio Veneto, 112 Tel. 0831 964969 www.feudosangiacomo.it
La via dei Dolci 1-5 agosto dalle 20
VIA TRENTO E TRIESTE | INGRESSO LIBERO Il racconto che il Mercatino del Gusto fa della Puglia dei dolci è scritto in una via dedicata alle prelibatezze locali. Ingrediente prezioso e insostituibile di molte ricette tradizionali sono le mandorle, frutto del territorio che si trova sia nei dolci delle feste, come la cupeta o l’agnello pasquale (di pasta di mandorle), sia in quei biscotti, che sprigionano ancora il sapore “di casa”. La via dei dolci offre la possibilità di scoprire, accanto a laboratori d’eccellenza di specialità dolciarie, produttori di ottimo miele salentino, di grappe acquaviti e liquori artigianali che sembrano dessert, di marmellate, mafalde e cassatine.
Apicoltura DIMAURO MASSAFRA (Ta) via S. Rocco Palata, 129 Tel. 099.8805989 www.miele-vendita.com
RIZZO Pasticcceria MAGLIE (Le) Via T. Nuzzichi, 18 Tel. 347 6971708 pasticceriarizzo@live.it
CELLINA “OLIVOTTO CREME” MARTANO (Le) Via G. Pisanelli, 24 Tel. 0836.572304
TENUTA LA CONCA MURO LECCESE (Le) SS 16 Maglie- Otranto (+39) 0836 354530 www.laconca.com
DOLCIUMI STELLA MARTANO (Le) Via S. Vincenzo Tel. 335.625366 valeriastella@yahoo.it
TENUTA VEROLA CARMIANO (LE) Prov. Carmiano - Villa Convento Tel 0832 604129 www.tenutaverola.it
ESSENZA GARGANICA VICO DEL GARGANO (Fg) Via M. Monaco Tel. 0884.968629 www.essenzagarganica.com MATTEO Arte Dolciaria dal 1934 GALATINA (Le) Via Liguria, 3 ang. Via Kennedy Tel. 0836.563330 www.mafaldagelato.it
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L’angolo del Caffè 1-5 agosto dalle 20 | INGRESSO LIBERO
LARGO SAN PIETRO Gli italiani adorano il caffè e lo bevono in grande quantità, nei bar come a casa. La tazzina di caffè scandisce i ritmi delle giornate di lavoro e di festa: il suo aroma accompagna il risveglio, per molti è addirittura un rito mattutino. A metà mattina ci regala una piccola pausa, lo si sorseggia dopo il pranzo, nel pomeriggio lo si gode con gli amici. D'estate ci aiuta a combattere la spossatezza dovuta al caldo e qui, durante l'estate pugliese, il caffè si può gustare in mille modi: classico, in ghiaccio, soffiato al latte di mandorla, in granita o "corretto", oppure con l'aggiunta di un po’ di gelato alla nocciola. Al Mercatino, dopo aver percorso la golosa "Via dei Dolci", si può concludere la passeggiata gastronomica degustando un buon caffè, appena tostato. In collaborazione con Spinelli Caffè, si potrà assistere alla torrefazione dal vivo, un viaggio affascinante alla scoperta della trasformazione di una semplice piantina in una delle bevande più apprezzate al mondo.
distribuzione autimatica
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I
servizi di ristoro
Mercatino Junior Masserie Didattiche 1-5 agosto dalle 20
PIAZZA DUOMO | INGRESSO LIBERO LUNEDÍ 1 AGOSTO La magia della trasformazione del latte in formaggio, nodini e treccine. Masseria didattica Madonna dell’Arco Martina Franca (Ta)
Le Masserie Didattiche sono musei viventi della civiltà contadina che raccontano la storia dei luoghi, dei gesti e dei rituali della tradizione rurale pugliese. Sono il luogo ideale dell’educazione alimentare e del recupero della cultura contadina. Al Mercatino del Gusto le masserie didattiche attiveranno percorsi laboratoriali interattivi per comprendere il senso della stagionalità , per conoscere i percorsi del cibo prima di arrivare sulle nostre tavole, per imparare divertendosi a conoscere meglio le diverse filiere agricole pugliesi come il grano, l’olio extravergine d’oliva, la magia della trasformazione del latte in mozzarella e tanto altro.
MARTEDÌ 2 AGOSTO Giocando con la natura: laboratorio su arte e educazione alimentare ispirato ai libri e alle opere di Bruno Munari. Masseria didattica Piccapane Cutrofiano (Le) MERCOLEDÌ 3 AGOSTO Con le mani in pasta: Impariamo a fare le Pittedhe, antichi dolci del Salento da farcire con le gelotte della masseria. Masseria didattica Cinque Santi Vernole (Le)
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GIOVEDÌ 4 AGOSTO Proprietà e virtù dell’Olio Extravergine d’Oliva, analisi visiva, olfattiva e gustativa per riconoscere pregi e difetti dell’olio E.V.O. Masseria didattica Adamo Alliste (Le) VENERDÌ 5 AGOSTO Non solo pane, molitura del grano utilizzando il mulino con macine in pietra e produzione di impasti da lavorare insieme e trasformare in orecchiette e sagne n’cannulate. Masseria didattica Trappito Stracca Alezio (Le) Coordinamento a cura del Consorzio Taste&Tour in Masseria www.tasteandtourinmasseria.it
Mercatino Junior Libri a Tavola
1-5 agosto dalle 20
VIA CAPECE | INGRESSO LIBERO 1-5 AGOSTO dalle 20 alle 24 GALLERIA CAPECE piazza Aldo Moro LIBRI A TAVOLA! Pagine appetitose per piccoli lettori. L'editoria per l'infanzia racconta il cibo: mostra, letture e laboratori creativi a cura di Enrica Coiavero responsabile di YouKid e Liseba Dongiovanni.
L'appetito vien mangiando, anche quando ad essere assaporate, assaggiate o divorate sono le pagine di un libro. All'interno dell'editoria per ragazzi, numerose sono le pubblicazioni dedicate all'alimentazione. Albi illustrati, libri divulgativi, veri e propri ricettari per tutte le età, racconti che parlano della cultura del cibo in Italia e nel mondo, storie e curiosità legate all'origine delle ricette che ogni giorno troviamo nei nostri piatti. Tante sono le modalità per trattare di un argomento più che importante, centrale nelle nostre vite proprio perché il cibo, prima di tutto, è vita. All'interno della Galleria Capece, in collaborazione con YouKid, oltre alla mostra The Kid Inside con le illustrazioni di Piero Schirinzi, tutte le sere appuntamento con letture animate e laboratori creativi a numero chiuso (dalle 20.30 alle 21.30 - 6/10 anni - prenotazioni 3290062614) a cura di Liseba Dongiovanni. I libri in mostra sono editi da Editoriale Scienza, Einaudi Ragazzi, Franco Cosimo Panini, Lapis, Terre di Mezzo, Giunti Progetti Educativi, Ippocampo e VerbaVolant. Il 2 agosto nell'Atrio di Palazzo Capece spazio alla musica di "In...Canto Salentino".
dalle 20.30-21.30: letture e laboratori per max 10 bambini dai 6 ai 10 anni. (info e prenotazioni al 329 0062614)
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MARTEDÌ 2 AGOSTO ore 19.30-20.30 PALAZZO CAPECE piazza Aldo Moro IN...CANTO SALENTINO Spettacolo musicale dell’Istituto Comprensivo di Maglie Scuola dell’infanzia primaria e secondaria di primo grado. a cura dei Prof. Cosimo Dell’Edera e Paola Micolano 1-7 AGOSTO dalle 20 alle 24 GALLERIA CAPECE piazza Aldo Moro THE KID INSIDE In mostra le illustrazioni di Piero Schirinzi
GustoLab
Il gusto di saperne di più MERCOLEDÌ 3 AGOSTO La disfida Puglia-Lombardia. Cumma, burrata e capocollo Vs michetta, con crema di certosa e bresaola e non solo in abbinamento a Franciacorta e bollicine pugliesi
1-5 agosto dalle 21.30 | INGRESSO EURO 15,00
GIARDINO DI ROSARIA (c/o supermercato Della Stella) Contaminazioni, degustazioni, storie e un po’ di musica Il cibo è gioia, non è spettacolo. La gioia di un’esperienza diretta, fruibile da tutti. Al Mercatino di Maglie è il cibo della gioia, che si fa racconto, esperienza condivisa e ripetibile. Rivissuta con le persone care, ma anche con nuove conoscenze. Soprattutto nel Salento, il luogo nel quale il tempo si ferma e non si perde mai.
con Pino De Luca Giuseppe Santoro Gessica Marengo
Info e prenotazioni 380.1931680 - ore 9,30-14,00 LUNEDÌ 1 AGOSTO I rosati pugliesi …. Ormai siamo oltre (alpe) e noi ve li facciamo degustare con la puddica e i formaggi della comunità del cibo con Pino De Luca E(t)nogastronomo Fabrizio Miccoli vice delegato e responsabile servizi AIS Lecce Accompagnamento Musicale
Dionisia Cassiano (voce) Giancarlo Del Vitto (chitarra) Igor Legari (contrabbasso)
Accompagnamento Musicale
Dionisia Cassiano (voce) Francesco Negro (piano) Federico Pecoraro (basso elettrico) Alberto Stefanizzi (batteria)
MARTEDÌ 2 AGOSTO Il crudo vegetariano dal Giappone al Salento incontra le birre artigianali e il rosato pugliese
GIOVEDÌ 4 AGOSTO Sud Est Mare forza 9 Frutti di mare, vino o birra?
con Pino De Luca Mimmo Persano personal chef
con Pino De Luca Antonella Cotrino Biologa.
Accompagnamento Musicale
Matteo Maria Maglio (contrabbasso) Antonio Cotardo (flauto) Alberto Stefanizzi (batteria)
Accompagnamento Musicale
Martin Jacobsen (sax tenore) 13
Francesco Negro (piano) Matteo Maria Maglio (contrabbasso) Antonio De Donno (batteria)
VENERDÌ 5 AGOSTO Arrivi nel Salento e ti dicono: pasticciotto o rustico? Noi ve li facciamo assaggiare entrambi “vveramente bbuoni”. con Pino De Luca Salvatore Micelli vincitore del Pasticciotto Day 2016 Accompagnamento Musicale
Antonio Cotardo (flauto) Francesco Negro (piano) Matteo Maria Maglio (contrabbasso) Alberto Stefanizzi (batteria)
GustoLab In Vino veritas Il gusto di saperne di più
2-5 agosto dalle 21.30 I INGRESSO EURO 15,00
PALAZZO CAPECE
Il vino è cultura e conoscenza della terra e la gastronomia è una scienza, certo, come l'arte e l'architettura, la musica e il teatro. Ma il vino è anche curiosità, soprattutto convivialità, è scoperta e anche incontro, contaminazione con" l'altro": sapori, profumi, cibo e parola. GustoLab è la sintesi di tutte queste cose, un incontro con i vini e con i cibi dei territori, per capire, per ascoltare, per assaggiare e per ricordare. Perchè in fondo il gusto è "un sapere che gode e un piacere che conosce", per la gioia di vivere e per provare che, “il modo migliore per imparare (a bere e a mangiare) è divertirsi". Info e prenotazioni 380.1931680 - ore 9.30-14.00
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MARTEDÌ 2 AGOSTO Il NegroAmaro….nelle sue varie declinazioni, anche negli abbinamenti. con Enzo Scivetti Onav Puglia Gino Di Mitri gastronomo
MERCOLEDÌ 3 AGOSTO I grandi vini bianchi della Daunia (Agosto, nero di Troia mio non ti conosco).
GIOVEDÌ 4 AGOSTO Bolle, bolle, bolle…bollicine, ribolle il mare e i pesci salgono in tavola. con Davide Gangi Vinoway Francesco Zompi gastronomo Alessandra Civilla chef di Alex Ristorante Lecce
VENERDÌ 5 AGOSTO La Puglia dei rosati: il Castel del Monte bombino nero Docg. con Andrea De Palma Coordinatore regionale della guida Vini Buoni D’Italia del Touring Club Giovanni Resta Gastronomo
con Antonio Tomacelli Intravino Mimmo Persano personal chef
PALAZZO DE MARCO
Cibo di Strada 1-5 agosto dalle 20 - piazza Aldo Moro I INGRESSO
PALAZZO DE MARCO, cortile interno LIBERO IL PANZEROTTO DELLA VALLE D’ITRIA Bistrot du rendez vous di Massafra Fabio MARTINA FRANCA (TA) euro 2,50
Il cibo di strada è fatto con ingredienti semplici e genuini, espressione dell'identità e della cultura del territorio. A Maglie, il Mercatino permette di riappropriarsi dell’antico e troppo spesso dimenticato piacere del mangiare passeggiando, con un cartoccio in cui affondare la mano per trovarci i sapori della tradizione pugliese, memoria delle gioiose feste di piazza. Bombette, zampina, pezzetti di carne e peperoni, puddica, pucce, panini di mare, chips di patate seglinda, la cumma, panzerotti, “sushi salentino”, fish & chips e porzioni di pasta di grano varietà “Senatore Cappelli" aspettano i golosi buongustai nel cortile interno del centralissimo Palazzo de Marco.
LA CUMMA Arte Mea – Maglie (LE) euro 4,00 LA PASTA DI GRANO SENATORE CAPPELLI Pastificio Cardone FASANO (BR) piatto euro 5,00
LE BOMBETTE Il Macellaio di Michele Cito MARTINA FRANCA (TA) cono euro 6,00 LE CHIPS DI SEGLINDA Bombetta arrosteria salentina MAGLIE (LE) cartoccio euro 3,50 PEZZETTI E PIPIRUSSI Gastronomia Paiano Maglie (LE) panino euro 3,50
LA PUDDICA BRINDISINA Pizzeria Il Mulino BRINDISI euro 2,50
SUSHI SALENTINO Mimmo Persano Personal chef LECCE euro 8,00
LA PUCCIA SALENTINA Pizzeria il Fusticino MAGLIE (LE) euro 4,50
FISH & CHIPS Pescheria La Perla Del Mare MAGLIE (LE) cono euro 5,00
LA ZAMPINA Agricola Liuzzi NOCI (BA) panino euro 5,00
PANINI DI MARE Ippazio Turco – Ristorante LEMÍ di TRICASE (LE) euro 6,00 in collaborazione con
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La Birra Artigianale 1-5 agosto dalle 20 - piazza Aldo Moro INGRESSO PALAZZO DE MARCO, cortile interno LIBERO Birrificio B94 LECCE Via Prov. Lecce-Cavallino, Km. 0,5 Tel. 0832 347878 www.birrificiob94.it
La birra ha una storia millenaria e, nonostante oggi sia la bevanda più diffusa tra i giovani, non va dimenticata la sua lunghissima tradizione, estremamente complessa e variegata. In tutta Italia, ai birrifici industriali si sono aggiunti centinaia di piccoli birrifici artigianali, che recuperano la tradizione, non pastorizzano e non usano conservanti e stanno cambiando il modo di interpretare la birra. Al Mercatino si possono degustare le birre dei migliori microbirrifici pugliesi, nati dalla creatività e dall'ingegno di giovani birrai, che negli ultimi anni sono una realtà sempre più "in fermento".
Birrificio BIRRANOVA TRIGGIANELLO (Ba) Via Lepanto, 11 Tel. 080 4085000 wwwbirranova.it Birrificio GRUIT BRINDISI Via Carmine, 124 Tel 0831 562780 www.gruit.it Birrificio SVEVO MODUGNO (Ba) S.P. 231 Km 0,800 Tel. 080 5536205 www.birrificiosvevo.com
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DECIMOPRIMO Piccolo Birrificio indipendente TRINITAPOLI (BT) Via Traversa delle Forze Armate Tel. 0883 634978 info.birrificiodecimoprimo@gmail.com Birra SALENTO LEVERANO (Le) Via Carmiano Tel. 0832 921368 www.mebimport.com
Cibo di Strada 2
Beer Firm
1-5 agosto dalle 20 | INGRESSO LIBERO
1-5 agosto dalle 20
PIAZZA FRANTOIO IPOGEO, via Garzia
PIAZZA DEL FRANTOIO IPOGEO, via Garzia
Tra un passo saltellato e l’altro, un boccone dal sapore deciso, semplice e genuino e un sorso di birra artigianale fresca al Mercatino si fa festa. Oltrepassata la piazza dell’olio, accanto alle danzatrici e ai musicisti di GustoFolk c’è la seconda postazione dedicata al Cibo di Strada e alla Birra. Sono le nuove proposte del Mercatino che ha ampliato l’offerta, in linea con le tendenze che registrano la crescita e il successo dello street food. Spazio dunque a "beer firm" e al calzone fritto salentino, al panino con il polpo (novità di questa edizione), ai turcinieddhri, alla bombetta e al rustico leccese. FOCACCIA BIO VEGETARIANA De Masi Ladislao MAGLIE (LE) euro 4,00/5,00 IL CALZONE La Giara MAGLIE (LE) euro 2,00 IL PANINO COL POLPO Pescheria La Lampara MONTALBANO DI FASANO (BR) euro 5,00
UCCERA CRAFT MINERVINO DI LECCE (Le) Piazza del Popolo 18 Tel. 333 6680090 Birra SPINELLI PARABITA (Le) Via del Fante, 10 Tel. 0833 518287 www.birraspinelli.com Birrificio LENTOPEDE SPONGANO (LE) Via Giovanni XXVIII, 32 Tel. 347 2266764 info@birrificiolentopede.it
LE BOMBETTE Salumi Martina Franca MARTINA FRANCA (TA) cono euro 6,00
Birra TERRONA CORIGLIANO D'OTRANTO (Le) Zona Artigianale Tel. 0836 320223 www.birraterrona.com
I TURCINIEDDI Macelleria Donatello Maglie (LE) euro 6,00 IL RUSTICO La Giara MAGLIE (LE) euro 2,00
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Cene in Strada 1-5 agosto dalle 21 - CENTRO STORICO NON SI ACCETTANO PRENOTAZIONI TELEFONICHE VIA CAPECE “IL FORNELLO DELLA MURGIA” Il Macellaio di Michele Cito Martina Franca (Ta) Se oggi è una consuetudine che attira molti turisti, in origine il fornello era strettamente legato al mondo contadino, quello dei latifondi, dove i braccianti che vivevano umilmente, si concedevano la carne (tagli di minor pregio) solo nei giorni di festa. Al Mercatino si potrà assaporare la carne alla brace consumata secondo la tradizione, ossia arrosto misto di agnello, bombette, salsiccia e gnummareddi introdotto da un antipasto di capocollo, latticini e verdure crude.
Angoli, scorci di Maglie, dove recuperare il piacere conviviale da vivere all’aria aperta, a stretto contatto con l’anima della città. Questa è l’essenza delle Cene in strada del Mercatino: condivisione della buona cucina tradizionale e voglia di stare insieme, cenare sotto il cielo stellato in un clima informale e rilassato. Si scoprono, o riscoprono, le cucine del territorio sintesi di storia, peculiarità climatiche e della terra, nonché di savoirfaire delle loro genti, attraverso la convivialità.
in abbinamento ai vini delle Cantine CANDIDO di San Donaci (Br) Euro 25.00
PIAZZA MERCATO “SAPORI DEL GARGANO” Tenuta Chianchito San Giovanni Rotondo (Fg) Ai piedi del Promontorio del Gargano, i fratelli Giuseppe e Massimo Andrea Di Maggio gestiscono il loro agriturismo, nel quale è nato l'orto biologico. Tra ulivi secolari, vengono coltivati ortaggi, frutta, spezie e piante aromatiche, materie prime che Massimo Andrea, partendo dalla tradizione elabora ed interpreta. Al Mercatino sarà possibile degustare i piatti più noti della cucina tipica garganica, preparati con passione e originalità dal
L’Angolo dei Frutti di Mare PIAZZA MERCATO Il Mercatino del gusto propone quest'anno una novità per gli amanti dei frutti di mare. Una bancarella - a cura dell'azienda Marevivo - in Piazza Mercato per trasformare uno scorcio del centro storico di Maglie in un porticciolo dove poter scegliere e degustare una selezione dei frutti di mare ed in particolare l’esclusiva ostrica “la Perla del Salento” di Marevivo, filtrata nella baia di Castro, dove assume proprietà e caratteristiche del nostro mare.
Cuoco: Massimo Andrea Maggio in abbinamento ai vini di alcune cantine espositrici Euro 30.00 18
Cene “itineranti” in Villa
Il talento pugliese è senza confini 1-5 agosto dalle 21 - EURO 35,00
VILLA TAMBORINO - piazza Tamborino LUNEDÌ 1 AGOSTO PEPPE ZULLO Villa Jamele Orsara di Puglia (Foggia) Lo chef che partendo dal suo orto ha portato la Puglia nel Mondo. Accompagnamento musicale a cura di: BeDixie
Le tradizionali Cene del Mercatino del Gusto ospitate nei giardini di Villa Tamborrino si rinnovano completamente e cambiano formula. Da quest'anno ogni sera la cena proporrà un itinerario del gusto legato ad un territorio pugliese. Dalla Capitanata alla Murgia fino a scendere nel Salento, le squisitezze gastronomiche di alcuni produttori locali incontreranno i vini di una prestigiosa cantina. E ogni sera uno chef proporrà due primi piatti preparati “a vista”: un nuovo modo per cercare di carpire segreti e trucchi del mestiere di alcuni tra i migliori talenti pugliesi e scoprire da vicino la gioia di cucinare. Il tutto condito da buona musica dal vivo. Le Cene in Villa consentono l'opportunità di incontrarsi e scambiare quattro chiacchiere gustando prodotti e vini pugliesi che si rinnovano a ogni appuntamento.
MARTEDÌ 2 AGOSTO PIETRO ZITO Antichi sapori Montegrosso (Andria) Il cuoco contadino che ha reso eccezionale la normalità. Accompagnamento musicale a cura di: Dionisia Cassiano (voce) Francesco Negro (piano) Simone Stefanizzi (tromba) Marco Papadia (chitarra)
Info e prenotazioni 380.1931680 - ore 9.30-14.00 in collaborazione con
MERCOLEDÌ 3 AGOSTO VITO GABALLO Origano Minervino di Lecce Ventotto anni ma con una grande esperienza da Gualtiero Marchesi al Salento 19
Accompagnamento musicale a cura di: Simone Stefanizzi (tromba) Giancarlo Del Vitto (chitarra) Gabriele Di Franco (chitarra) Andrea Colella (contrabbasso) GIOVEDÌ 4 AGOSTO COSIMO RUSSO Aqua Le Dune Suite Hotel Porto Cesareo (Lecce) Preparato, originale e appassionato: un giovane chef da esportazione Accompagnamento musicale a cura di: Dionisia Cassiano (voce) Giancarlo Del Vitto (chitarra) Sofia Romano (voce) Marco Papadia (chitarra) VENERDÌ 5 AGOSTO ALFREDO DE LUCA Malcandrino Monteroni (Lecce) Una delle scoperte più interessanti del panorama salentino degli ultimi anni Accompagnamento musicale a cura di: Ensemble diretta da Angelo Urso
Pasta Experience
La via della Pizza
1-5 agosto dalle 20 - PIAZZETTA CAMPANILE
1-5 agosto dalle 20 - VIA CONCETTA ANNESI
NON SI ACCETTANO PRENOTAZIONI TELEFONICHE
NON SI ACCETTANO PRENOTAZIONI TELEFONICHE
Se amate la pasta non potete perdere l'occasione di prepararla e scoprire i segreti delle ricette tradizionali pugliesi. L'Associazione Culturale TRITICUM di Brindisi vi darà la possibilità di “mettere le mani in pasta” e degustare le bavette, tagliate mediante trafilatura con “chitarra” e condite alla poverella ovvero con aglio, olio, pomodoro ciliegino e peperone cornetto, oppure le foglie d’ulivo, insaporite con aglio, olio, pomodoro fiaschetto e cacio ricotta o i cavatelli con cozze nere, aglio, olio, pomodoro regina, prezzemolo e pepe nero.
La Pizza è uno degli alimenti più celebri al mondo. È fatta di ingredienti semplici come farina, acqua e lievito. A renderla unica e speciale sono gli innumerevoli condimenti, capaci di soddisfare gusto e fantasia, anche se la più amata è l'intramontabile Margherita con pomodoro, mozzarella e basilico. L'abbinamento con la birra è un grande classico della tradizione italiana, un connubio perfetto. Al Mercatino non poteva mancare lo spazio dedicato alla "coppia gastronomica" più famosa dove la pizza a lievitazione naturale condita con i prodotti eccellenti della Puglia e un boccale di birra fresco sono in grado di appagare tutti i sensi nelle calde serate magliesi.
Piatto degustazione: 5 Euro
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Piazzetta del Gelato 1-5 agosto dalle 20 PIAZZETTA CADUTI DI VIA FANI La piazzetta del gelato del Mercatino del Gusto è un'occasione per conoscere l'artigianalità di Maglio, azienda con una tradizione dolciaria di oltre 130 anni. Nei primi del novecento, lo spumone Maglio entrava nelle case dei nobili salentini, deliziando i palati con quella raffinatezza di gusto e genuinità che ancora oggi è possibile apprezzare. Vasta la scelta di specialità della gelateria: imperdibili sono tutte le varietà cru del cioccolato, ma anche i grandi “classici” conquistano per la freschezza delle materie prime: pistacchio naturale Sicilia, nocciola con pura pasta di nocciole Giffoni, crema classica con uova fresche, stracciatella con cioccolato fuso e tante altre golose proposte. Nelle giornate più calde, le granite sono un’ottima alternativa al gelato.
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Caffè Letterario 1-5 agosto dalle 22 | INGRESSO LIBERO
LIBRERIA UBIK - VIA ROMA, 51 Nella piccola corte del Caffè Letterario le parole incontrano la musica. Cinque serate con autori e autrici pugliesi per presentare alcune nuove uscite editoriali e con la musica delle band e dei progetti selezionati dall’Associazione Culturale Jazz Bud Powell di Maglie. Dagli “Amori in cottura” di Loredana De Vitis al romanzo d’esordio del giornalista Mauro Bortone, dalle riflessioni sui social di Federico Mello alla musica d’autore italiana racconta nei libri di Laura Rizzo e Daniele Sidonio sino al problema del caporalato e del lavoro nei campi con Leonardo Palmisano e il videomaker Giuseppe Pezzulla.
LUNEDÍ 1 AGOSTO Laura Rizzo “Vinicio Capossela. Canzoni a manovella” (Arcana) Daniele Sidonio “Mi si scusi il paragone. Canzone d’autore e letteratura da Guccini a Caparezza”(Musicaos) a seguire Alfonsina con Sofia Romano (voce) Marco Papadia (chitarra) MARTEDÌ 2 AGOSTO Loredana De Vitis “Amori in cottura” (Ilmiolibro) a seguire Mynah con Gabriele di Franco (chitarra) Federico Pecoraro (basso elettrico) Antonio De Donno (batteria)
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MERCOLEDÌ 3 AGOSTO Mauro Bortone “Ti vedo” (Lupo Editore) a seguire Antonio Macchia (tromba) Rossella Bianco (voce) Marco Cariddi (piano) Igor Legari (contrabbasso) Matteo Stradiotti (batteria) GIOVEDÌ 4 AGOSTO Federico Mello Le confessioni di un nerd romantico (Imprimatur) a seguire Domenico Capezzuto (piano) Antonio Cotardo (flauto) Igor Legari (contrabbasso) VENERDÌ 5 AGOSTO PALAZZO GUIDO Via Trento e Trieste Leonardo Palmisano “Ghetto Italia” (Fandango) Giuseppe Pezzulla proiezione “Santi Caporali” a seguire Martin Jacobsen (sax tenore) Domenico Capezzuto (piano) Igor Legari (contrabbasso) Antonio De Donno (batteria)
Fashion Fusion 1-5 agosto dalle 19.30 alle 21.30 VIA TRENTO E TRIESTE, 5 | INGRESSO LIBERO Nell’esclusiva atmosfera della boutique Giorgio Santese, affacciata sulla centrale Piazza Aldo Moro, il momento dell’aperitivo diventa un appuntamento da non perdere con i cocktail di Michele Di Carlo. Ogni sera nel corner Canali, storico marchio Made in Italy specializzato in abiti sartoriali di lusso, il gustosofo vi inviterà ad assaggiare il suo inedito Gin Mare d’Amare. I frutti della terra salentina e il Gin si incontrano con i profumi del Mediterraneo dando vita ad abbinamenti gustosi, freschi e inaspettati. Maestria, creatività ed estro saranno così gli ingredienti di una serata dedicata all’eccellenza italiana, un’occasione unica per celebrare il sodalizio tra la prestigiosa azienda milanese e Giorgio Santese, tra i più rinomati negozi di abbigliamento del Salento.
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Radio Wine
La storia della musica a piccoli sorsi 2-3-4 agosto dalle 22.00 | INGRESSO LIBERO
PALAZZO GUIDO, via Trento e Trieste RadioWine è un format originale di Sandro Leucci che unisce all’appeal dei talk show radiofonici notturni un abbinamento tra buon vino e musica eccellente, in un contesto teatrale. Ogni brano selezionato ed eseguito “on the air” è preceduto da testi, aneddoti e humour, ed in qualche piacevole caso accompagnato da un calice di vino. Questa caratteristica stravagante fa di RadioWine uno show dedicato ai curiosi ed energicamente sconsigliato ai distratti. Ogni spettacolo è differente rispetto ai precedenti ed ogni puntata è interamente tematica.
Ogni brano riprodotto è legato da un filo più o meno visibile al successivo e trasforma il palinsesto in una storia vera e propria. I temi principali saranno il blues, il jazz, il rock ed il buon vino, che offriranno spunti per parlare anche di letteratura e arti visuali. Un paio d’ore circa di divagazioni senza confini o frontiere, percorrendo territori sconosciuti ai più: una antologia semiseria che renderà singolarmente costruttiva una serata di puro entertainment. www.radiowine.it
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P.ZZA FRANTOIO IPOGEO
Gusto Folk 1-5 agosto dalle 22 | INGRESSO LIBERO
PIAZZA DEL FRANTOIO IPOGEO - via Garzia INGRESSO LIBERO Il Mercatino del Gusto incontra la cultura salentina con
PALAZZO CAPECE, p.zza A. Moro cinque serate dedicate alle danze e alle musiche
popolari. Gli incontri intendono coinvolgere il pubblico, attraverso lezioni aperte di pizzica pizzica e performance di danze popolari del sud Italia con le insegnanti della scuola Tarantarte (Maristella Martella, Silvia De Ronzo, Manuela Rorro, Laura De Ronzo, Veronica Calati). Le serate prevedono anche la partecipazione di artisti, musicisti e voci della tradizione salentina che si esibiranno dal vivo nella piazzetta del Gusto Folk.
LUNEDÍ 1 AGOSTO Kore Mito, Rituale e Ballo della terra di Puglia Spettacolo della Compagnia Tarantarte Nuova Danza Popolare MARTEDÌ 2 AGOSTO Anna Cinzia Villani Canti di donna, terra e sale MERCOLEDÌ 3 AGOSTO Gli Strittuli GIOVEDÌ 4 AGOSTO Tina Aretano e i suoi burattini Lu scazzamureddho innamorato VENERDÌ 5 AGOSTO Rachele Andrioli e Rocco Nigro
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Musica con Gusto 1-5 agosto dalle 21
VILLA TAMBORINO L’Associazione Culturale Jazz Bud Powell di Maglie, che dal 2009 promuove la cultura del jazz e della musica improvvisata, coordina la direzione artistica di “Musica con Gusto”. Artisti di esperienza e nuove leve del jazz pugliese si esibiranno e accompagneranno gli appassionati e i cultori del cibo con una proposta di qualità in varie location nel centro storico di Maglie. Tra gli ospiti di questa edizione Martin Jacobsen, BeDixie, Dionisia Cassiano, Francesco Negro, Simone Stefanizzi, Marco Papadia, Giancarlo Del Vitto, Gabriele Di Franco, Andrea Colella, Sofia Romano, Angelo Urso, il progetto Alfonsina, Mynah, Antonio Macchia, Rossella Bianco, Marco Cariddi, Igor Legari, Matteo Stradiotti, Domenico Capezzuto, Antonio Cotardo, Igor Legari. Tutte le informazioni sono presenti sul sito www.magliejazz.it GIARDINO DI ROSARIA 1 AGOSTO Dionisia Cassiano (voce), Giancarlo Del Vitto (chitarra), Igor Legari (contrabbasso) 2 AGOSTO Matteo Maria Maglio (contrabbasso), Antonio Cotardo (flauto), Alberto Stefanizzi (batteria) 3 AGOSTO Dionisia Cassiano (voce), Francesco Negro (piano),
PALAZZO CAPECE
LIBRERIA UBIK, VIA ROMA, 51
1 AGOSTO Concerto degli Ensemble dell'Associazione Culturale Jazz Bud Powell di Maglie diretta da Francesco Negro e Matteo Maria Maglio.
1 AGOSTO Alfonsina con Sofia Romano (voce), Marco Papadia (chitarra)
VILLA TAMBORINO 1 AGOSTO BEDIXIE 2 AGOSTO Dionisia Cassiano (voce), Francesco Negro (piano) Simone Stefanizzi (tromba), Marco Papadia (chitarra)
Federico Pecoraro (basso elettrico), Alberto Stefanizzi (batteria) 4 AGOSTO Martin Jacobsen (sax tenore), Francesco Negro (piano), Matteo Maria Maglio (contrabbasso), Antonio De Donno (batteria)
3 AGOSTO Simone Stefanizzi (tromba), Giancarlo Del Vitto (chitarra) Gabriele Di Franco (chitarra), Andrea Colella (contrabbasso)
4 AGOSTO Dionisia Cassiano (voce), Giancarlo Del Vitto (chitarra) Sofia Romano (voce), Marco 5 AGOSTO: Antonio Cotardo (flauto), Francesco Negro (piano), Papadia (chitarra) Matteo Maria Maglio (contrabbasso), Alberto Stefanizzi (batteria) 5 AGOSTO Ensemble diretta da Angelo Urso
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2 AGOSTO Mynah con Gabriele di Franco (chitarra), Federico Pecoraro (basso elettrico), Antonio De Donno (batteria) 3 AGOSTO Antonio Macchia (tromba), Rossella Bianco (voce), Marco Cariddi (piano), Igor Legari (contrabbasso), Matteo Stradiotti (batteria) 4 AGOSTO Domenico Capezzuto (piano), Antonio Cotardo (flauto), Igor Legari (contrabbasso) PALAZZO GUIDO VIA TRENTO E TRIESTE 5 AGOSTO Martin Jacobsen (sax tenore), Domenico Capezzuto (piano), Igor Legari (contrabbasso), Antonio De Donno (batteria)
Il Gusto del Tango
Il Gusto del Tirar tardi
1-3-5 agosto I INGRESSO LIBERO
1-5 agosto dalle 23 - EURO 5,00
VIA INDIPENDENZA
VILLA TAMBORINO - p.zza Tamborino
Cibo, vino, danza, sensualità: al Mercatino per tre serate (1, 3 e 5 agosto) si assaporerà anche il gusto del Tango. Non è solo un genere musicale o un ballo, il tango è anche una poetica, un modo di esprimersi e un linguaggio corporale con il proprio partner. Nato in Argentina e Uruguay come espressione popolare e artistica, il tango è indiscutibilmente il ballo più amato al mondo.
ll protagonista assoluto dello stare in compagnia nelle notti del Mercatino è sua Maestà il tempo condiviso. Quest’anno, nella suggestiva cornice di Villa Tamborino, ogni sera un long-drink diverso da gustare e da provare abbinato a sigari, frutta, praline e molto altro. Un angolo di piacere e relax, da condividere e godere in compagnia di Michele Di Carlo ed Enzo Scivetti.
In una sera d'estate la milonga incontra il gusto in piazzetta, lui invita lei e... il tango ha inizio.
in collaborazione con
Direzione artistica SCUOLA AMOR TANGO di Giovanni Sicuro
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GustoShake
a cura di Angelo Renna 1-5 agosto dalle 19 alle 24 - EURO 5,00 PIAZZETTA DEI CADUTI INGRESSO Bicchieri LIBERO che rotolano nell'aria, passaggi di bottiglie
PALAZZO p.zza A. Moro intorno al CAPECE, corpo, versamenti contemporanei e shakerate al ritmo di musica. GustoShake attira l’attenzione dei visitatori del Mercatino per le preparazioni acrobatiche dei bartender e per l’esperienza, la competenza, la maestria e la scelta degli ingredienti del gustosofo Michele Di Carlo. Nell'happy hour dalle 19 alle 21 e durante la sera sino a mezzanotte, deliziosi drink saranno accompagnati dalle sonorità house-tech-techno e commerciali del progetto The Sense Of Dance, composta da Eliano S, Carl Dj, Roby Campa e con la voce di Mimmo B e di M come Amore.
DALLE 19.00 ALLE 21.00 HAPPY HOUR
DALLE 21.00 ALLE 24.00
SPRITZ SALENTINO CIVICO 130
PUGLIA COLADA NOTTI MAGLIESI MOJITO PUGLIAMO
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Info Per info e prenotazioni telefoniche: Segreteria organizzativa Mercatino del Gusto Le prenotazioni vanno effettuate con le seguenti modalità: • via posta elettronica: info@mercatinodelgusto.it • via telefono: 380.1931680 - dalle ore 09,30 alle ore 14,00 NON SI ACCETTANO PRENOTAZIONI TELEFONICHE PER: Via della Pizza, Cene in Strada (Fornello della Murgia e Tenuta Chianchito), Pasta Experience e GustoShake. Le prenotazioni sono da considerarsi impegnative.
ILLUSTRAZIONI A CURA DI
VALENTINA D’ANDREA
www.mercatinodelgusto.it
La regolarizzazione dell’iscrizione agli eventi va effettuata entro 15 minuti prima dell’ora programmata versando il relativo pagamento all’ingresso, pena la decadenza della prenotazione stessa. Eventuali posti disponibili saranno assegnati al momento dell’ingresso rispettando l’ordine delle richieste.
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PUNTI DI INFORMAZIONE TOILETTES PARCHEGGIO
2 0 1 6
GustoShake
Via della Pizza
Il Gusto del Tango
Piazzetta del Gelato
Piazza del Vino Via della Gastronomia
Cibo di Strada
GustoLab
OTRANTO
In Vino veritas
VIA MATTEOTTI
Premio Mercatino Cibo di Strada 2
Beer Firm
VIA DE GASPERI P.TTA CAPECE
P.zza dell’olio EVO
VIA
NA MAR VIA REGI
VIA
GIA
A
CA EU -L UR O VI A
PIAZZA A. MORO
I
M
AMA
IN
VIA GARIBALDI
VIA CONCETTA ANNESI
VIA L
PALAZZO DE MARCO
VIA INDIPENDENZ
PPE GIUSE VIA S.
VIA GINNASIO
VIA CAPECE RI GIA FOG VIA
VIA D. R. GARZIA
GHERITA
PALAZZO CAPECE
PIAZZETTA CAMPANILE
MA
ZZ
CORSO UMBERTO I
VIA DANTE ALIGHIERI
Gusto Folk
NN
OTT A
VIA TRENTO E TRIESTE
OMA
VIA R
PIAZZA TAMBORINO
VIA TOMA NUZZICHI
VILLA TAMBORINO
VIA T
A
VIA ROM
RENT OET
RIES
E
TE
SCOR
GALLIPOLI
LECC
Pasta Experience
Mercatino Junior
Fashion Fusion
La Birra Artigianale
Radio Wine Cene di Strada Via del Benessere Caffè Letterario Masserie Didattiche
La via dei Dolci
Puro Stile Candido
Il Gusto del Tirar tardi
L’angolo del Caffè Cene “itineranti” in Villa
Frutti di Mare GustoLab
Presìdi e Comunità del Cibo
RANO
Il gusto di saperne di più