NÚMERO 73 / SÁBADO 26 DE NOVIEMBRE DE 2016.
Interiorismo
EL JUEGO LÚDICO Y CREATIVO DE UN BAR
www.casaetc.cl
04 Entrevista La paisajista Maricarmen Beltrán nos introduce en una experiencia que nos transporta a lugares más prístinos y donde tal vez hemos sido mejores, más humanos.
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Tendencias El mundo del caviar es una tendencia que paulatinamente se ha apoderado de los paladares más exclusivos de la gastronomía nacional.
12 Arquitectura Aparece orgullosa e imponente una tradicional casona viñamarina de los años 30, que lejos de caer en el olvido, hoy ha vuelto a renacer de la mano del arquitecto Juan Pablo Scarella. Representante Legal: Rodrigo Prado Lira. / Editor: Patricio Moreno Fernández. / Asesora Editorial: Marisol Ortiz Elfeldt. / Diseño y Diagramación: Carolina Silva Olivares. / Contacto Comercial: Alejandro Ruiz-Tagle H. / Gerente de Ventas.Teléfono: (32) 2264150. / E-mail: mgalvezc@mercuriovalpo.cl / Dirección: Esmeralda 1002,Valparaíso. / Propietario: El Mercurio de Valparaíso S.A.P. / Impresión: Sistemas Gráficos Quilicura S.A./ Fotografía portada: Sección Interiorismo. / Fotografía sumario: Sección Diseño.
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Refugiar la piel en la frescura de las hojas, respirar al compás de las plantas o juguetear con los dedos en la tierra que los contiene, es un pasaje de regreso al origen, a las formas más cruciales del ser que en medio del cemento se olvidan un poco. Ahora, si esas raíces también nos pueden alimentar, el milagro está completo a través de pequeños huertos urbanos.
Con la paisajista Maricarmen Beltrán
EL CELESTIAL ABRAZO
DE LA NATURALEZA ENTREVISTA
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¿CÓMO NACE LA PASIÓN POR DISEÑAR PAISAJES EN UN CONTEXTO DE CEMENTO?
POR VALERIA BARAHONA VALENZUELA / FOTOGRAFÍAS SOFÍA MUSA MUENCKE
l ojo tiene una suerte de necesidad de lo verde, aquel color que nos transporta a lugares más prístinos y donde tal vez hemos sido mejores, más humanos. Por eso hasta los grandes centros comerciales incluyen vegetación, lo más natural que se pueda, al interior de sus pantagruélicas arquitecturas, ya que esto relaja a las personas y el cemento queda al fondo del subconsciente, al punto que ni siquiera reparamos en él.
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De igual forma, la paisajista Maricarmen Beltrán intenta llevar esa experiencia a los comedores de diario de las empresas, o los intentos de cultivo en pequeños espacios, como los actuales departamentos de 40 metros cuadrados, a través de los huertos urbanos, tendencia que ya es costumbre en países como Francia, España y Canadá, y que fue uno de los hitos de la última Casa FOA, en Las Condes.
Nace quizás por ver la necesidad en la gente, mucho estrés en las personas y por referencia propia, porque me encanta, ya que vengo de familia con fundos madereros de varias generaciones, entonces siempre ha estado la naturaleza ahí, los árboles siempre fueron un tema y una pasión en mi familia, entonces eran tema de conversación en los almuerzos, en el diario vivir. Eso me lo transmitió mi padre y uno sin saber lo tiene, entonces fui descubriendo de a poco esta pasión y empecé a hacer jardines, fui investigando, y me apasionó mucho el tema de las hierbas culinarias y las medicinales, porque leyendo me enteré de que a través de generaciones nuestros antepasados se entregaron esta información. Por ejemplo, en Chile, en la familia mapuche, existe una mujer que es la encargada del conocimiento, que normalmente se lo traspasa a otra mujer, es la médico de la familia. Entonces se curaban siempre a través de la naturaleza, porque para ellos hay plantas que son sagradas, y otras especies que poseen múltiples beneficios. Una de ellas es la menta, que es digestiva; la melisa y lavanda que ayudan a relajarte, y que no solo se puede tomar en infusiones, sino que además hacer bolsitas, mezclarlas con alcohol, ponerlas en la almohada para dormir y también en cataplasma. Por ende, todo eso lo tenemos a mano, podemos respirarlo, meter la mano en la tierra y energizarte con ella, y además te ayuda a estar en tus tiempos reales, volver al ser humano, salir un momento de este ambiente en que andamos todos acelerados. Además, es bonito para los niños, para la familia, verla crecer, porque uno se encariña con la naturaleza y le hace el seguimiento a los frutos, porque no es solo la flor, también está la cosecha y eso es más gratificante aun porque lo llevas a la mesa.
¿CÓMO LLEGASTE A LOS HUERTOS URBANOS? Acá en el huerto me inspiré también en el sur de España, que tiene el mismo clima mediterráneo que Santiago, ocupando los cítricos, que se dan muy bien, los almendros y los olivos, que soportan muy bien el calor y no tienen tanto requerimiento de agua. Asimismo, en mi familia también he transmitido lo de la sanación a través de las plantas a los niños cuando les duele algo, y les digo que saquen hojas de alguna planta y hagamos una infusión, entonces ellos ya saben cuáles son las plantas con las que te puedes tratar un cólico, algún malestar digestivo, y que se puede curar fácilmente con la naturaleza. ¿DÓNDE HAS PENSADO LLEVAR ESTAS
decía que estaba desesperado. Después se cambió de oficina y tenía un pasto abajo, y bajaba a tocar el pasto y ver algunas plantas, porque me decía “mamá, es que esto de estar todo el día con luces artificiales te desgasta demasiado, y todo el día frente al computador, teléfonos sonando, paredes blancas”. ME HE DADO CUENTA DE CÓMO LA NATURALEZA TE CALMA EL ESPÍRITU.
¿CÓMO CREAS TÉCNICAMENTE TUS HUERTOS? El desarrollo de diseño lo hacemos con mi hija Maricarmen Noulibos: yo tengo la experiencia de 20 años sobre las especies, la sombra, el sol, el requerimiento hídrico, la acidez de la tierra, las pestes, los tamaños; y ella, como arquitecto, desarrolla los espacios, las perspectivas, los volúmenes.
MESAS QUE “CRECEN”?
Al tener esas plantas creciendo al interior de la mesa, la reacción es súper positiva, todos dicen qué ganas de tenerlo en mi casa, qué ganas de hacerlo, porque además es un lugar que acoge a tus amistades y familia, la mesa es el centro de la casa, el lugar que une, entonces pasa a tener más importancia el ser humano que el objeto, porque aquí estás invitando a compartir con la naturaleza. También las oficinas, la gente de ahí es mi inspiración, porque uno de mis hijos trabajaba en un banco y cuando venía la hora de almuerzo o quería tomarse un café, tenía que salir a un pasillo donde había luz natural, iban todos ahí, y les ponían sonido de naturaleza. Me
¿Y CUÁL ES EL CONSEJO ESTRELLA PARA COMPRAR PLANTAS? Hay que estar atentos a cuáles se han dado bien en el entorno. Para comprar plantas, hay que hacerlo en los viveros de la zona, donde están las que ya crecieron, como los bulbos que se dan bien en la salinidad de la Región de Valparaíso, porque no es el mismo clima en toda la costa. Además, hay que observar bien el entorno y darse cuenta de qué ha prosperado, como por ejemplo, los jacarandá que se dan bien en la humedad. He tenido algunos en Vitacura y se dan, pero en Chicureo han muerto. Entonces hay que mirar bien nuestro alrededor.
ENTREVISTA
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El mundo del caviar
SÍMBOLO DE LUJO Y SOFISTICACIÓN EN LA GASTRONOMÍA MUNDIAL POR MARCELA CADEMARTORI GAMBOA / FOTOGRAFÍAS PABLO PRIES
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ueron los persas y los rusos quienes consumieron en forma asidua este manjar. Fue una moda que se expandió por Europa y que aún se mantiene a nivel mundial. Chile no se queda atrás y también se ha sumado a esta sabrosa tendencia gastronómica. Para muchos, el origen del caviar resulta a lo menos desconocido. Por ello, antes de hablar de su preparación y presentación, es necesario introducirse en su origen.
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Pablo Pries Bronenberg, propietario de Caviar & Co, empresa importadora y distribuidora de caviar en Chile, explica que este es un producto que proviene de las huevas del pez esturión en sus diferentes variedades. “El pez esturión data de más de 200 millones de años, y es una especie protegida, originaria de Asia, Europa y Norteamérica. Desde el año 1998 su pesca está prohibida a nivel mundial, dando paso al caviar de cultivo”.
Es una tendencia que se ha apoderado de los paladares más exclusivos de la gastronomía nacional. Su historia, su consumo y hasta la manera en cómo este se presenta, ha hecho del caviar una increíble experiencia de sabor.
El costo del caviar y su exclusividad están dados por su rareza, escasez y la complejidad de su producción. Al tratarse de una especie controlada y algunas de ellas en peligro de extinción, solo está permitido a través de cultivo o piscifactorías, razón por la cual todo el caviar del mundo proviene de acá. El caviar es el producto gastronómico más costoso en el mundo, y eso hace que a su vez sea muy exclusivo. A Chile hoy llegan 6 variedades de caviar de Esturión: Caviar Siberiano, Caviar Blanco, Caviar Oscietra u Ossetra (conocido como Esturión Ruso), Caviar Sterlet, Caviar Beluga, Caviar Adriático.
RITUALES DE UNA TENDENCIA EN AUGE Por tratarse de un producto único, el consumo del caviar se enmarca bajo una serie de rituales que permiten no alterar su sabor. Entre estos el uso de cucharas de nácar o hueso es uno de los más usuales. “La forma más común de comerlo es con blinis y crema, aunque también queda muy bien con ostras, con salmón fresco o ahumado, con huevos de codorniz u otras combinaciones cuyos sabores sean más bien neutros y permitan saborear la delicadeza del caviar”, agrega Pablo Pries.
TENDENCIAS
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El boom por el consumo de este producto dio origen a las catas de caviar, instancia en las cuales se enseña a compartir intereses y gustos, con diversos tasting, maridajes y acompañamiento, cultivando de paso las redes sociales. En nuestro país existe lo que se ha denominado “The Caviar Experience”, ciclos que se realizan en lugares itinerantes de la capital, y que resultan ideales para todos aquellos “Bon Vivant” que quieran disfrutar el placer de la gastronomía y llevarla a su máximo nivel. Son eventos en donde hasta el más mínimo detalle importa.”Se usa, por ejemplo, vajilla de Rosenthal con su colección Versace de platos con oro de 24 kilates, candelabros y copas Baccarat
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El caviar es el producto gastronómico más costoso en el mundo, y eso hace que a su vez sea muy exclusivo.
y caviareras de plata. Todo puede ir acompañado de música modern vintage, que es una reminiscencia de los 70, 80 y 90s, pero también de música actual. Los espumantes y vinos chilenos suelen ser un excelente complemento”, comenta Pablo Pries. El caviar se ha convertido en Chile en un importante protagonista para cualquier tipo de celebración, en donde la distinción y el buen gusto, eso sí, sean los principales anfitriones.
Sala de Exhibición de CHC es un claro ejemplo de la recuperación de una casona viñamarina de los años 30, que mezcla la elegancia y sencillez del estilo neoclásico con la intervención arquitectónica moderna que valora lo antiguo y tradicional.
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RESTAURAR SIN PERDER LA ESENCIA DE LOS ESPACIOS
POR ALEJANDRA ROMERO CABRERA/ FOTOGRAFÍAS SOFÍA MUSA MUENCKE
n la esquina de 8 Norte con 3 Oriente aparece orgullosa e imponente una tradicional casona viñamarina de los años 30, que lejos de caer en el olvido, hoy ha vuelto a renacer de la mano del arquitecto Juan Pablo Scarella, quien por encargo de CHC restauró la vivienda para montar el primer show room de la marca en la ciudad. “Fue a comienzos de este año que nos contactaron, primero, para encontrar una casa con las características necesarias que sirviera como sala de exhibición, y luego, para restaurarla; pero teniendo siempre como premisa que debía rescatarse la esencia de la construcción”, contó el arquitecto. De esta forma, tras hallar la casa
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ideal, la oficina arquitectónica inició el proyecto junto a Scarella Construcciones, el cual incluyó el rescate total de la vivienda de 315 m2, que en su distribución original tenía en el primer nivel un amplio living, comedor, escritorio, cocina, baño, jardín; mientras que en el segundo piso albergaba los dormitorios, baño principal y una gran terraza interna que conectaba los cuartos. Asimismo, poseía un garaje y sobre éste un área de servicio, sumando un total de terreno de 490 m2. Las obras de restauración incluyeron el revestimiento de todos los muros, rescatando las cornisas de los techos; el piso original de parquet se cubrió con internit de doble intensidad y sobre éste se instaló porcelanato; las ventanas se modernizaron con marcos de alumi-
nio y vidrio de termopanel y templado; algunas puertas se reemplazaron por puertas protex de cristal templado; se botaron los muros de las habitaciones del segundo nivel para dejar una gran sala de exhibición, además de una sala de reuniones y oficina; y en el primer piso, también se abrieron espacios eliminando paredes de la cocina, una escalera y garaje. Al respecto, Juan Pablo Scarella indicó que se preocuparon mucho por el cuidado y puesta en valor de detalles interesantes de la casa, como la chimenea construida con mármol de Carrera, la escalera hecha de raulí con pasamanos de metal e incrustaciones de bronce, al igual que la terraza interna construida con los mismos materiales.
ARQUITECTURA
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FICHA TÉCNICA Show Room CHC Arquitecto: Juan Pablo Scarella Ubicación: 8 Norte 991, Viña del Mar Área de construcción: 345 m2 Terreno: 490 m2 Año remodelación: 2016 Oficina: Scarella&Scarella Ltda.
DIFERENCIACIÓN Respetando lo antiguo, se hizo una importante diferenciación entre la vivienda original y una ampliación de 40 m2 hacia el jardín, donde también se instaló un sombreadero hecho con perfiles zincados, que le entregan el toque perfecto de modernidad. “La idea fue que lo nuevo no se mezclara con la construcción original de la casa, haciendo un contraste entre lo antiguo y lo moderno”, dijo el arquitecto. El paisajismo del jardín, donde se ubican las mini piscinas que están a la venta, cuenta con árboles originales de la casa, piedrecillas y durmientes de roble.
LUMINOSIDAD Y CONTRASTES La jefa de tienda, Raquel Carrasco, explicó que para el tipo de productos que ellos venden –salas de baño y revestimientos de las marcas Roca y Wasser, entre otras– necesitan mucha luminosidad y espacio para el diseño de ambientes. Por esto, las ventanas jugaron un rol esencial, ya que las de la fachada de la casa y las que se sitúan hacia 3
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Oriente se ampliaron para que entrara más luz y, además, se resaltara la verticalidad de la vivienda. De la misma forma, en el salón principal del primer piso de hizo un techo falso –rescatando las cornisas– donde se instalaron luminarias para resaltar los productos. El juego de los contrastes está muy presente en esta construcción, tanto por lo moderno y lo antiguo, como por los colores, ya que la casa fue pintada de un negro con toques cafés, cuyo propósito, según explicó Scarella, “fue homogeneizar la casa, en una especie de telón de fondo, donde aparecen las vitrinas luminosas con la exposición de los productos”. La remodelación de la vivienda demoró cerca de 8 meses y fue inaugurada el pasado mes de septiembre, dándole una segunda vida a esta señorial casona de Viña del Mar.
La capilla de una de las viñas más antiguas del país, ubicada en Quilpué, fue construida en el siglo XIX para fortalecer la fe de los habitantes de la Ciudad Jardín, a través de las enseñanzas de los sacerdotes franceses amparados en la tranquilidad del entonces campo que rodea al litoral. Tras múltiples terremotos y una aun más amplia restauración, hoy la Capilla de los Sagrados Corazones de Los Perales es un ícono para los matrimonios en la zona.
Capilla de los Sagrados Corazones
EL SACRO EJERCICIO A LA SOMBRA DE LOS PERALES 16 CASAetc - PATRIMONIO
POR VALERIA BARAHONA VALENZUELA / FOTOGRAFÍAS PATRICIO RUDOLFFI BUGUEÑO. ntre Viña del Mar y Quilpué, con dimensiones que evocan las bóvedas celestes y dan a los hombres la humildad requerida, se levanta la Capilla de los Sagrados Corazones de Los Perales, monumento nacional en la categoría histórica desde 2008, y que en 1890 fue construida por los sacerdotes franceses de la citada congregación para resguardar la fe de los viñamarinos y, a su vez, deleitar los paladares locales con la tradición viñatera del Viejo Continente, tarea que permitió a los religiosos financiar los ejercicios espirituales. Así, hasta hoy, esta última labor es ampliamente conocida en las etiquetas de las cavas más selectas que, iluminadas por el ambiente de contemplación, han dado fama mundial al syrah de Los Perales.
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En tanto, el edificio religioso “que data de 1900 y pertenece a la congregación”, como narra la web de la casa viñatera, además de haber sido inaugurado por el presidente Federico Errázuriz en la misa del “18”, “ha sido restaurada y entró en funcionamiento en septiembre de 2015”, tras sobrevivir a duras penas el terremoto de 2010, que dañó tanto su riqueza estética como estructural. De ella, el Consejo de Monumentos Nacionales destaca su “construcción de estilo románico y fue levantada en base de ladrillo, vigas de roble y piedra caliza, columnas y arcos de medio punto, dan forma a la nave central que corona un mural en su techo. Su construcción, pintura (un fresco en el techo) y los 16 altares que la adornan demoraron 8 años en estar terminados”.
PATRIMONIO
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Por esta dedicación, Los Perales merece una atención particular en el imaginario religioso de la época, ya que no es una capilla rural como se plantea, ni tampoco una catedral urbana, sino el lugar elevado para la reflexión y la unión de los poderes divinos y humanos de la República. Esto último debido, en primera instancia, a su inauguración y luego a la preocupación estatal por la rehabilitación que comenzó en 2012, con un presupuesto de $505 millones. Con este dinero “se arregló la nave, se reforzó la estructura y se realizó un nuevo radier donde se instaló el piso de pino oregón. También se realizó un cuidado proceso de restauración del techo donde se rescataron las pinturas que lo cubren y se reconstruyeron los vitrales de los ventanales. Además el proyecto consideró convertir cerca de 500 metros del entorno en una plazoleta de áreas verdes y senderos”, destaca la entidad gubernamental. El abrigo de sus maderas nobles que van desde los asientos hasta el techo, rozando las acogedoras paredes en suaves tonos burdeos como el syrah, –cepa que, se dice, fue la presente en la Última Cena–, constituyen un refugio para la reflexión entre Santiago y Viña del Mar, bajo los ángeles del techo que anuncian el amor transfigurado por medio del dolor de los Sagrados Corazones. Sobre los adoquines del patio y frente a los muros de cal y canto, aún se puede correr entre las palomas.
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Lámparas, rejas y mobiliario:
TRABAJANDO CON LA NOBLEZA
DE LOS METALES
Más allá de las modas y tendencias actuales, el rescate del trabajo con metales en la fabricación de objetos y muebles corresponde a un oficio de años, que otorga relevancia, originalidad y calidez al diseño.
POR VALESKA SILVA POHL / FOTOS: GENTILEZA TALLER LA FARGA
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arga es el nombre en catalán de las antiguas fábricas donde se trabajaban los metales, y es el mismo que utilizan actualmente los artistas Franco Filipponi y Loreto González -quienes además son matrimoniopara dar a su taller ubicado en el centro de Santiago. En el “Taller La Farga”, Franco y Loreto dan vida a metales como cobre, hierro y bronce. Él es el escultor y ella la artista visual y fotógrafa que se encarga de apoyar en los diseños, organizar los trabajos, muestras y exposiciones. El taller de arte, diseño y producción de objetos en metal nace con el propósito de aportar una nueva mirada al diseño chileno, a partir de la pasión por la materia y la luz, los metales nobles y las formas. El matrimonio vivió en España durante 10 años y decidió regresar a Chile en el 2012 con un objetivo claro:
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montar su propio taller para fabricar mobiliario de diseño, rejas y especialmente lámparas. En el año 2014 ya estaban totalmente instalados e iniciaron su funcionamiento con la remodelación de una cocina. A partir de entonces su dedicación se ha concentrado principalmente en la investigación, fabricación y desarrollo de lámparas, complementado con las rejas y el diseño de muebles. Franco es escultor en metales desde pequeño, de hecho se inició cuando solo tenía trece años y siempre ha necesitado su taller y espacio para crear. “Lo primero que hace donde esté, es armar su taller para dedicarse a lo que es su pasión”, nos comenta Loreto. En su trabajo combina forja, fundición, soldaduras y estampados para dar forma a objetos únicos y diferentes. El metal es el elemento con que este artista se conecta. Trabaja con todos
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los metales nobles, como fierro, cobre, bronce, aluminio y acero; los que combina con maderas y piedras, entre otros materiales. “Los conoce muy bien, sabe cómo trabajarlos y además cuenta con todas las herramientas y maquinarias necesarias para los diferentes procesos que implica este tipo de trabajo”, agrega la artista visual.
El lenguaje escultórico Todos los diseños de los trabajos que realizan son de creación propia. “Dibujamos a mano alzada y luego los discutimos. Si un cliente requiere algo especial, diseñamos en conjunto. La idea es que nos planteen sus necesidades y a partir de ahí nosotros realizamos una propuesta. No copiamos diseños de fotografías o de modelos que vieron por ahí. Tenemos nuestra impronta y en ello no queremos transar”. Claramente hay un trabajo creativo, único y artístico tras todos sus productos. “Nuestra propuesta tiene que ver más que nada con realzar un oficio, la nobleza de ciertos materiales y aportar con una nueva mirada en el diseño. Obviamente dentro de un contexto temporal que tiene sus propias necesidades
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y características. A ellas estamos atentos, al tipo de persona que cada vez es más exigente e informados y que valoran los trabajos de este tipo, que finalmente tienen que ver con mejorar la calidad de vida a través de la armonía de los espacios que habitamos”. Todos los trabajos son a medida del espacio disponible y del requerimiento de sus clientes, razón por la que no manejan un stock disponible. Una lámpara puede estar disponible, a partir de su solicitud, entre 10 y 15 días. Por su parte, la fabricación de rejas es un tipo de trabajo que el escultor disfruta mucho y que corresponde a un proyecto que le permite mayor visibilidad en el mercado, “además de la posibilidad de entretenerme al mismo tiempo”, según nos comenta. Pero el trabajo no está solo en los elementos ya señalados, la búsqueda los ha llevado a explorar en otros mercados. En estos momentos están incursionando en el desarrollo de equipos de sonido de alta fidelidad junto al músico Pedro Iglesias, intérprete chileno en guitarra clásica. Toda una apuesta. Más información en: www.tallerlafarga.com
POPOR VALESKA SILVA POHL / FOTOS MARÍA JOSÉ INZUNZA Y SOFÍA MUSA MUENCKE:M
EL JUEGO LÚDICO Y CREATIVO DE UN BAR 24 CASAetc - INTERIORISMO
Trabajar con múltiples elementos estéticos y con una amplitud de espacios en un lugar tan definido como un bar, es posible. n materia de diseño y decoración, el interiorismo tiene un espacio ganado en el país hace bastante tiempo. Un arte que indaga en aspectos de la psicología ambiental, la arquitectura y la decoración tradicional, y cuyo único límite es la imaginación; definitivamente se ha tomado todos los espacios, sean grandes o pequeños, específicos o de uso variado. En este sentido se está tomando cada vez más conciencia de la habilidad de los
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espacios interiores para crear cambios positivos en la vida de las personas. Este es el tipo de trabajo que realizan las diseñadoras María José Inzunza y Paulina Ríos, ambas especialistas en interiorismo y que trabajan en forma independiente –de hecho cada una tiene su propia oficina–; sin embargo, han realizado ya varias propuestas en conjunto para proyectos puntuales, lo que ha generado un trabajo que definen como “fructífero” y que las potencia
profesionalmente. Son ellas las creadoras de la propuesta de un bar que fue presentado con mucho éxito en la primera versión chilena de la destacada muestra Casa Foa, en Santiago. Nos comentan que postularon a realizar este espacio sin ninguna idea preconcebida, “sólo con la certeza de que un espacio así nos permitía jugar con una infinidad estética y propuesta espacial muy amplia”, nos señalan las profesionales. Para comenzar a desarrollar su trabajo partieron creando un personaje imaginario: “Lo primero que hicimos fue definir un usuario imaginario con sus propias características. Estas fueron dando forma al lugar al igual que el
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posición con un mdf de alto brillo (tipo lacado), y a un “gran recurso” como califican al espejo, recurso que otorga mayor amplitud y dimensión. Las artistas nos indican que desde el desarrollo de la idea inicial hasta la ejecución propiamente tal, un proyecto de esta envergadura les toma como mínimo un tiempo de tres meses. “En este caso en particular partimos rescatando lo entregado por la naturaleza tanto en recursos como en colores. Estos últimos, terrosos y verdes en los materiales nobles, complementados con colores brillantes y puros como los naranjos, fucsias y amarillos, que pueden visualizarse especialmente en el mural, la iluminación y los detalles decorativos”.
La iluminación “LA CREACIÓN DEL BAR: CON LA CERTEZA DE QUE UN ESPACIO ASÍ NOS PERMITÍA JUGAR CON UNA INFINIDAD ESTÉTICA Y PROPUESTA ESPACIAL MUY AMPLIA”, SEÑALAN SUS CREADORAS.
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espacio en sí mismo. Trabajamos sobre características como un personaje de mediana edad, auténtico, lúdico, muy sociable, amante del diseño, viajero –como quien ha ido coleccionando objetos durante el tiempo–, de carácter más bien rebelde y amante de la música. En definitiva, ‘muy ondero’”, sostiene María José. Es entonces que, a partir de este personaje creado mentalmente, comienzan a desarrollar un proyecto con materiales nobles como el mármol, el ladrillo, las maderas recicladas, el cuero y el cemento. Todos ellos en contra-
Uno de los elementos fundamentales en este, y cualquier otro trabajo de acuerdo a lo que nos aseguran las diseñadoras, corresponde a la iluminación. “La iluminación es muy importante ya que crea ambiente y sensaciones. Además permite acentuar o minimizar efectos, texturas, colores, a lo que debemos sumar la sensación sicológica que genera el tipo de luz que se utilice”. Otro elemento importante es la creación de ambientes íntimos, que invitan a quedarse y compartir. “Para lograrlo utilizamos luz cálida, con toques de color ámbar, lo que se obtiene mediante la utilización de filtros, y en con-
traste acentuamos otros puntos con luz fría para poder intensificar tonalidades, como las azules. Además utilizamos luces de tipo rasante en ciertas zonas para acentuar las texturas que usamos en diferentes planos, para generar baños de luz y maximizar algunos elementos”. “En todo trabajo de interiorismo, especialmente cuando nos vemos enfrentadas a un nuevo proyecto, para nosotras es fundamental conocer las características del usuario y el uso que dará al espacio, como también las características arquitectónicas y el entorno donde está situado. Todo ello establece
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un camino a seguir para proponer un fundamento estético y práctico que satisfaga las necesidades, del o los usuarios”. En defintiva, para Paulina y María José cada elemento es la pieza de un gran puzzle que “cuando encajan a la perfección son capaces de generar sensaciones en las personas que habitan el espacio y que fueron las que logramos en el bar exhibido en Casa Foa. Ello lo podemos definir gracias al feedback de lo que nos decía la gente al llegar al bar, y que era ‘aquí me quiero quedar’”, finaliza María José.
Cultivos sanos Biofertilizantes y bioestimulantes que se formulan a partir de microorganismos cuya función es mejorar o proveer de nutrientes a las distintas clases de cultivos. POR MACARENA POLITIS HUIDOBRO / FOTOGRAFÍAS: FRANCISCO DOMÍNGUEZ
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os biofertilizantes actualmente han aumentado su uso debido a la demanda de productos orgánicos y sanos para el consumo de las personas. Son productos orgánicos cuya función es incrementar la productividad de los suelos a través de la acción en general de organismo vivos y se utilizan tanto en cultivos agrícolas como en las especies vegetales del jardín. El abono fertilizante orgánico es un fertilizante que proviene de animales, restos vegetales, hongos, o alguna fuente orgánica natural. No están fabricados a partir de combustibles fósiles, como los abonos nitrogenados, ni a partir de los obtenidos en minería como los fosfatos, el potasio, calcio y zinc. Los biofertilizantes son la opción ecológica al tradicional fertilizado ya que reduce la aplicación de productos químicos tan dañinos para medioambiente, y sus ventajas son múltiples, resultan ser más económicos que los productos agroquímicos y además la cantidad de producto a aplicar es menor en comparación a los de origen mineral. Se aprovechan los residuos orgánicos que son capaces de recuperar la materia orgánica del suelo permitiendo la fijación del carbono y así los organismos vivos aumentan la fertilidad del suelo; las bacterias de vida libre o simbiótica o las algas, fijan el nitrógeno gaseoso, producen amonia-
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co que se libera, con lo que se aumenta la fertilidad de los suelos. Otra ventaja es que necesitan menor energía para su elaboración, son una excelente alternativa de productos elaborados a través de microorganismos benéficos, bacterias y hongos, que viven asociados en simbiosis con las plantas, los biofertilizantes ayudan en el proceso natural de nutrición de las plantas además poseen la prerrogativa de ser regeneradores del suelo. Son productos que no contaminan ni degradan los suelos como también tienen una función protectora radicular de las especies vegetales, siendo una forma eficiente ecológica y económica de nutrición vegetal. En Chile se fabrica un biofertilizante y un bioestimulante único en su tipo. Compuesto por nutrientes solubles y una alta concentración de microorganismos benéficos que actúan mineralizando la materia orgánica, como promotores de crecimiento y biocontroladores naturales, el bioestimulante es un producto elaborado a partir de la estabilización continua de cama de pollos broiler. Posee un alto contenido nutricional, rico en materia orgánica y microorganismos benéficos que incrementan los rendimientos de los cultivos. Este producto Vita Terra, es elaborado con materia prima 100% natural amigable con el medio ambiente, den-
tro de los beneficios que aporta a las plantas es el de favorecer el desarrollo de las raíces, aumenta la captación de nutrientes de la planta, potencia las defensas frente al ataque de hongos, larvas, insectos y nematodos, repone la flora benéfica del suelo necesaria para la descomposición y mineralización de la materia orgánica, solubiliza los nutrientes como el fósforo, para dejarlo disponible. En cuanto al biofertilizante, utiliza materia prima 100% natural, no es tóxico para el ser humano ni las plantas o animales. Es un producto que gracias a su alto contenido de materia orgánica mejora la estructura y porosidad del suelo, esto a su vez favorece la
aireación del sustrato siendo benéfico para el desarrollo de las raíces, ya que tiene la propiedad de aumentar la retención de agua, con lo que se optimiza y se hace más eficiente el riego. Es un excelente aporte de N-P-K, macro y micronutrientes a los cultivos desde el momento de su aplicación. Es un producto libre de patógenos como son las bacterias E. Coli y Salmonella sp. Está garantizada su inocuidad para los procesos de reproducción en hortalizas, es un producto libre de elementos contaminantes como metales pesados. Vita Terra www.vitaproductos.cl
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PUBLIRREPORTAJE
Maderos de Abedules
UN PROYECTO PENSADO PARA LAS NECESIDADES DE LA FAMILIA MODERNA
La entrega de Maderos de Abedules se tiene contemplada para principios del 2018.
El crecimiento de la familia, un nuevo modo de trabajo en el domicilio, la necesidad de mayor seguridad contra externos, la naturaleza como parte de una paisajismo único y privilegiado, la existencia de espacios comunes y de entretención y un control de acceso único, son solo algunos de los atributos que destacan en este exclusivo proyecto de Inmobiliaria Ardac.
Peter Weisser W., arquitecto.
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ensandoenlasnecesidadesdeunafamiliamoderna,naceenLomasdeMontemar,condominio Maderos de Abedules, un proyecto de 39 viviendas,cercanasacolegios,comercioymovilización, y cuya arquitectura se basó en el crecimiento y evolución de la familia. Están proyectadas con un conceptodearquitecturasimple,conpredominiodematerialesnoblescomohormigónarmado,ventanasenPVC,vidriostermo-paneles,pisosdeporcelanatos,puertasenmadera. “Se trata de viviendas flexibles, construidas con tabiques interioresquepuedenserremoviblesdeacuerdoalusoque
se quiera entregar a los espacios. Pueden crecer desde138a169,50m2yaplanificados.Cuentan,además, con un patio interior que puede ser destinado para diferentes usos.”. De esta manera el arquitecto Peter Weisser W, asociado con la Inmobiliaria Ardac, describe algunas de las principales cualidades que este proyecto tendrá. Las casas están proyectadas para construirse de formadesfasadasyperimetralmenteentornoaunaplazadejuegos.Estohacequeelproyectocuenteconespacios exteriores comunes que abre el espacio para que se genere una sociabilización entre vecinos. A su vez, cada casa dispondrá de un patio exterior de uso exclusivo. En términos de seguridad general, Maderos de Abedules dispondrá de una portería central con equipamientoeléctricodeseguridad,accesocomúnycontrol en portería, de tal manera de garantizar tranquilidad y calidad de vida para los residentes. Esto lo hace ser unproyectoqueofrecelacomodidaddeunacasa,pero con la seguridad de un departamento. “Esteesunproyectoquebuscaprincipalmenteentregar soluciones a la familia moderna. Los altos estándares de calidad en su arquitectura y diseño fueron pensados desde la perspectiva de la familia y de volver a generar una convivencia de barrio. Creo que estos elementos son fundamentales para volver hablar decalidad,tranquilidadyconfortparavivir”,concluyó Peter Weisser.
POR DAVID LUZA CORNEJO, DECANO FACULTAD DE ARQUITECTURA PUCV.
El metrotren y la integración a la ciudad as vías y caminos forman parte de Como arquitecto ante los diversos la definición básica de infraestrucL METROTREN TIENE LA OPORTUNIDAD DE CON- anuncios de inversiones en una importura urbana, determinantes para tante infraestructura urbana de la Rela ciudad. En cualquiera de sus catego- TRIBUIR EN LA CALIDAD DE VIDA PORQUE PODRÍA gión de Valparaíso como lo es el metrorías, son un fiel reflejo de la infraestructren, sumado a nuevas extensiones del tura urbana que tiene como función unDAR SEÑALES DE HOSPITALIDAD Y APROPIACIÓN servicio, vías, mayor frecuencia, mejores ir un punto de origen con uno de destino; instalaciones. Se puede decir que más sin embargo al mejorar su contexto se metros cuadrados no significa necesaEN SECTORES QUE HAN ESTADO SEGREGADOS han hecho evaluaciones erradas, como riamente más y mejores espacios para por ejemplo priorizar metros cuadrados, sin considerar en profundidad el conceplas personas. El metrotren Valparaíso tiene la oportunidad de contribuir en la cato de holgura, es decir, la cualidad y/o la posibilidad de tener opciones. lidad de vida porque podría dar señales de hospitalidad y apropiación en sectores Así mismo, ha sido errado comprender al espacio público en relación a un total que han estado segregados espacialmente, al asumir el eje trasversal de la línea de metros cuadrados. El arquitecto Mark Wigley realiza una distinción aclaradoque constituye el paso del anden a la ciudad, aportando en la generación de subra en este sentido: “Espacio público no es una cosa sino una acción, lo público no centralidades. tendría que ver con plazas, parques o calles, sino tal vez, tendría que ver con una En la cinética también existe hoy en día un modo de hilvanar nuestras actividacierta hospitalidad”. des y la posibilidad de dar cabida a otras acciones para que las personas se aproLo dicho por Wigley, se asemeja a lo que tuvo presente el arquitecto-urbanispien de estos espacios, compatibilizando y contribuyendo a lo holgado de su enta, de nuestra escuela, German Bannen, en su original plan de renovación de la cotorno. El mejoramiento de la accesibilidad en el metrotren contribuye a la univermuna de Providencia en Santiago, que pasaba de una zona residencial a un subsalidad, que nuevamente no significa más rampas, si no una “accesibilidad desacentro comercial, quien da una clave al respecto: “cuando he tratado de que un espercibida”, es decir, aquella que brinda más opciones y por ende más integración pacio sea muy público, la solución ha sido que el espacio tenga características muy e inclusión, que en definitivas cuentas es una infraestructura para construir más privadas”, en el sentido de apelar a un sentimiento de apropiación. ciudad.
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TANDIL ENTRE SIERRAS
Fueron cinco meses viviendo en esta ciudad con espíritu de pueblo, a un poco más de 300 km al sur de Buenos Aires. Sus paisajes de cuento, su historia, geología, condiciones climáticas y culinarias no pararon de sorprenderme. Tandil es una ciudad amigable, a pesar del frío, donde todos se saludan y el comercio cierra entre las una y las cinco de la tarde. Tiene esa magia de un entorno salvaje con sierras inexploradas y una cultura de campo con deliciosos quesos y salames.
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TEXTOS Y FOTOGRAFÍAS: JAVIERA SILVA ÁBALOS
o primero que debo destacar de Tandil es el frío insistente. Por algo dicen que está en un punto frío de Argentina. Las heladas cubren todo de blanco algunos días de mañana, sin embargo, esto no desanima a sus habitantes y visitantes. La mayoría de las casas, y podría decir todas las posadas y hoteles, tienen un buen sistema de calefacción. Los más románticos vienen a pasar un fin de semana con salamandra y disfrutar del frío y la buena comida. Sí, tiene verano, dura unos dos o tres meses entre diciembre y febrero, y en esas fechas aparece el turista veraniego que además quiere escapar del escaldante sol de la capital y pasar las tardes bajo una sombra al lado del lago o de una piscina. Por las tardes, cae un viento fresco característico de las sierras.
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Sea en invierno o verano, tanto el tandilense como el visitante aprovecha los espacios verdes de la ciudad y los puntos turísticos, los más conocidos son el dique, que es una represa-lago donde se realizan deportes acuáticos como canoage y windsurf, donde muchos van a pasar las tardes con mantas y mates, y algunos van a pescar. También está la Piedra Movediza que es una especie de monumento a una piedra que permaneció desde tiempos inmemoriales hasta 1912 en una posición de
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equilibrio sobre la cima de un cerro, se cree que cayó por causa de las explosiones mineras. En 2007 construyeron una réplica de la piedra en el sitio y la original se encuentra partida en tres pedazos en la base del cerro. Otro punto de visita imperdible es el cerro El Centinela, donde la vista al valle y a la ciudad es panorámica. Aquí se encuentra otra piedra en equilibrio, además de algunas casas de madera representando la arquitectura original, que actualmente son restaurantes o
tiendas de artesanías, un teleférico y una exposición de esculturas a cielo abierto. Y El Calvario, otro cerro importante conocido por la cruz que yace en su cima, donde todo año miles de fieles van a cumplir mandas en Semana Santa. En Tandil la vida al aire libre es una característica primordial, e incluso temprano de mañana y con helada se puede ver a corredores entusiastas dando la vuelta al dique, o algunos más osados, saliendo a correr por las sierras. Tandil también es conocido por sus corridas de montaña y competencias de mountain bike, que trae deportistas y aficionados de todo el país. La geología tandilense es bastante peculiar, sus colinas verdes con formaciones rocosas de granito de formatos diversos, esculturas talladas por el viento durante millones de años de erosión, son el escenario de uno de los tres conjuntos tectónicos más antiguos del planeta Tierra. El denominado Sistema Serrano Tandilia, junto al Escudo Canádico en Canadá y el Escudo Báltico en Finlandia y Suecia, constituyen los sistemas más antiguos. Tandilia formó su basamento hace 2200 MA y las sierras en sí comenzaron a formarse hace 1800 MA. Sus rocas han vivido casi la mitad de la vida de la Tierra. A todo esto se suma la historia de una de las mayores ciudades extractivistas de Argentina a partir de la se-
gunda mitad del siglo XIX, que conllevó una ola de inmigración europea. La masacre en 1872 de aproximadamente veinte descendientes “gringos”, fue una noticia que pasó a la memoria tandilense, que fue consecuencia, según los medios locales, del rencor de nativos hacia los inmigrantes extractivistas, enmarcado en un contexto de explotación laboral y de recursos naturales. Aquí aparece la figura de un médico que se hacía llamar Tata Dios, que para la mayoría era más bien un curandero, quien, según los testigos habría sido el líder y mentor de quienes ejecutaron la masacre. Tata Dios murió asesinado en prisión el mismo año y en el Museo del Fuerte se puede conocer más de esta historia. Para finalizar, otro aspecto importante de la región ha sido el desarrollo agrícola, que después de la era industrial hizo crecer exponencialmente la ciudad y la cantidad de habitantes. Después de que las canteras cerraron producto de la regulación laboral, y otros motivos que hicieron que dejara de ser sustentable para sus inversores, la ganadería y agricultura pasó a ser, junto al turismo, la mayor actividad productiva de Tandil. Esto ha determinado, también, que aquí se viva un ambiente gaucho, donde la buena carne, los salames, chorizos, morcillas y el queso de campo son primordiales para el buen vivir.
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Exposición “La Joya del Pacífico” de Nicolás Hernández
UDO DELAVEAU Y KATHERINE HOLLOWAY.
NICOLÁS HERNÁNDEZ Y RENÉE DELAVEAU.
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JEANETTE, IVONNE Y VIVIANNE COUCHOT.
Colgantes y broches inspirados en la arquitectura de Valparaíso conforman “La Joya del Pacífico”, una exposición de joyería contemporánea que el diseñador y orfebre Nicolás Hernández Meza exhibió en la Galería Orfebres de la ciudad puerto (Papudo 527 B, cerro Concepción).
LUISA RIQUELME.
CLAUDIA EGUILUZ.
FRANCISCA VARGAS.
La 4º Feria Arte Bosques 2016 en Concón fomenta y acerca el arte a los vecinos y visitantes. Dos días de exposición, con destacados artistas nacionales que se reúnen con música en vivo, un lugar de encuentro y entretención para las familias. ROSARIO HURTADO, GABRIEL GARCÍA Y VERÓNICA PRENESTE.
CLAUDIA RAMÍREZ –Y VALENTINA BOSCH.
PAULA HUTINEL Y ALEJANDRA RÍOS.
JUANY MUÑOZ Y GERMÁN VON APPEN.
Feria Arte Bosques en Montemar
VALENTINA FLORES.
CONSUELO DE LA MAZA.
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CAROLINA LATORRE, MYLENE DELAVEAU Y LIZA MARZOLO.
“Muestra fotográfica Memoria de una Década /1983 a 1993”, presenta imágenes de los principales acontecimientos del período, registrados por el periodista y reportero gráfico, miembro de la AFI, Asociación de Fotógrafos Independientes, Nelson Muñoz Mera, de dilatada experiencia académica y profesional.
XIMENA SILVA, YOLANDA SOTO Y MERCEDES CÓRDOVA.
NELSON MUÑOZ Y JORGE COULON, DIRECTOR DEL PARQUE CULTURAL DE VALPARAÍSO.
GABRIELA VÉLEZ Y JAVIERA RUBIO.
“Memoria de una década 1983-1993” en el Parque Cultural de Valparaíso
ÁLVARO FERNÁNDEZ Y BRITANIA SALINAS.
SONIA GONZÁLEZ Y CARMEN RODRÍGUEZ. CAROLINA MUÑOZ Y SEBASTIAN PALOMINOS.
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CLAUDIA DADDA Y LUIS NAVARRO.
The Caviar Experience En la terraza del Santabrasa del Mar se realizó por primera vez en la región The Caviar Experience con el único master caviar de Latinoamérica, Pablo Pries. Los asistentes pudieron degustar cinco variedades de caviar de esturión en una velada con música vintage en manos del DJ Webo.
GABRIELA PRIES, PABLO PRIES Y MARISOL ORTIZ.
GUILLERMO ZEDÁN Y MARÍA INÉS LEÓN.
ENRIQUE COLLADO, MARIELA QUIROZ, VIVIANA COLLADO Y JORGE BURGOS.
LILIAN GÖRKE, EDUARDO DIB E ISIDORA CENTENO.
PÍA PARADA Y ORIETA CRUZ.
VERÓNICA TAPIA Y MARÍA CRISTINA SCHIAFFINO.
FRANCISCA GAJARDO, CATALINA MATURANA Y GERALDINE LIZAMA. MARÍA ANGÉLICA GARCÍA-HUIDOBRO Y GLORIA DEL CURTO.
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RAÚL TOMÁS BAEZA Y JOSEFINA BRENNER.