¡EL MEJOR MOMENTO PARA APRENDER! DOMINGO 5 DE MARZO DE 2017 WWW.CLUBMERCURIOVALPO.CL
Entrevista
Gastronomía
Panoramas
Jorge Salomó nos detalla el programa de actividades de la Corporación Cultural de Viña.
Descubre la historia de Pizzería La Torre en nuestro especial de cocina italiana.
Con obras de Piotr Ilich Chaikovsky se abre la 76° temporada artística de la USM.
Págs. 4 y 5
Págs. 12 y 13
Pág. 10 y 11
04 - ENTREVISTA
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
Jorge Salomó:
“La Corporación Cultural es una institución que brinda un servicio a la comunidad” El viñamarino, historiador y gerente de la Corporación Cultural de Viña del Mar, Jorge Salomó Flores, se encuentra preparando el lanzamiento de su duodécimo libro, “Chile, 100 senadores y su influencia en nuestra historia”. Además, nos cuenta de la programación y de las actividades que la institución tiene para este año, que incluye talleres, cursos, presentaciones artísticas, concursos musicales y exposiciones.
Beneficio Socios: En Cursos de Extensión 2017 Corporación Cultural de Viña del Mar Matrícula: $22.000 (precio ref. $26.000) Mensualidad: $22.000 (precio ref. $26.000)
¿Qué representa para la ciudad, la Corporación Cultural de Viña del Mar? La Corporación Cultural es una instituciónquebrindaunservicio alacomunidad,afindepresentar actividadesyprogramasartísticos relevantes, en diversas áreas comolamúsica,lasexposicionesde arte, concursos que fomentan la creación, cursos y talleres, conferencias, presentaciones de libros,
valoración y preservación del patrimonio cultural, entre muchas de las líneas de acción. ¿Cuáles son los cursos que impartirán este 2017? Como es tradicional, entre abril y noviembre, ofreceremos cursos de creación de cuentos, canto lírico, apreciación e historia del arte, narración oral, grandes hitos de la historia y el arte en oc-
cidente y quince siglos de música occidental. ¿En qué consisten? Los profesores ofrecen clases y talleres interactivos, según la metodología de cada tema, para que los participantes desarrollen aspectos personales, promuevan su talento en las áreas específicas de cada tema, y se motiven en ámbitos vinculados a la creación
ENTREVISTA - 05
marzo 2017 | Club El Mercurio de Valparaíso
PER SO NAL Comida favorita Me gusta mucho la comida italiana.
Restaurant preferido En Viña del Mar disfruto mucho de “La Dolce Vita” y en Valparaíso, el restaurante Almacén Nacional, en cerro Alegre.
Su música preferida La música clásica me apasiona y también disfruto de la música anglo ochentera y romántica.
Su pintor preferido Siento predilección por la pintura de Rembrandt, el genio del claro oscuro.
Su héroe de la vida real Admiro a Mahatma Gandhi. Leí sus principios filosóficos en mi juventud y me conmovió.
Su deporte preferido Me gusta practicar fútbol y
disfruto mucho mirando los grandes torneos de tenis.
Qué le hace feliz Viajar, compartir una buena conversación, hacer bien mi trabajo cotidiano, dar una buena clase, asistir a un buen concierto, a una obra de teatro interesante, compartir con mis personas queridas y amigos.
Una figura histórica a la cual admire Admiro a dos grandes filósofos del mundo clásico, a Sócrates, por su inmenso legado que marcó gran parte del pensamiento occidental
con su mayéutica, y a Cicerón, que en sus tratados de “Las Leyes”, “La amistad” y “La senectud”, nos legó un testimonio sobre el bien común que es imprescindible reeditar en nuestros días.
Su mayor pasión Me apasiona viajar. También escribir (presentaré mi libro número doce la próxima semana), leer, escuchar música y tomar fotografías. Hoy, con el celular, la fotografía nos acompaña en cada momento de la vida, eso es maravilloso, permite dejar registros inolvidables y compartirlos con gran facilidad. Un regalo de la tecnología.
Kwiatkowski, en el Palacio Rioja, el sábado 11 de marzo, a las 19.30 horas. Las invitaciones se pueden solicitar al mail corporativo, info@culturaviva.cl. Por otra parte, el viernes 17 de marzo, a las 19.30 horas, en Sala Viña del Mar, Arlegui 683, presentaremos el libro “Costanera” de Felipe Aragón, historia novelada que transcurre en el Chile de los años 30, y que incluye interesantes aspectos de nuestros inmigrantes.
literaria, la narración de las propias historias personales y de vida, el conocimiento de la historia y placer por la música, el cultivo del canto lírico, y la apreciación del arte a través de un verdadero viaje por grandes lugares con historia y valores patrimoniales y estéticos. ¿Cuáles son las novedades que tendrán para este año? Este año se integran dos cursos nuevos, “Narración Oral”, ofrecido por Cecilia Ovalle, dedicado a
mostrar que con rasgos de “cuentacuentos, todos somos narradores, el arte de contar en nuestras vidas” y la apreciación de quince siglos de historia y apreciación musical, con la profesora Bárbara Osses. ¿Qué incluye la programación 2017? Como siempre la Corporación desarrolla programas culturales insertos en el programa anual, tales como el Concurso Internacional de Ejecución Musical (men-
ción guitarra clásica), las Temporadas de Música y Cultura en Familia, las exposiciones, concursos artísticos, entre muchos de los programas que conforman una parrilla de gran interés para las personas que buscan su desarrollo a través de la cultura. ¿Qué actividades se realizará durante el mes de marzo? En los próximos días, ofreceremos un concierto de piano del artista polaco Lukas
¿De qué se trata tu nuevo libro? Este martes 7 marzo el Centro de Extensión “Pablo Neruda” del Senado de la República, presenta en el Congreso, esta obra “Chile, 100 Senadores y su legado a nuestra historia”, que resume aspectos fundamentales del quehacer de una de las instituciones más emblemáticas de nuestra vida republicana. Desde Camilo Henríquez hasta Gabriel Valdés, el libro recorre a través de grandes personajes, muchos de ellos que llegaron a ejercer la presidencia del país, momentos fundamentales de manera interesante y no exenta de aspectos anecdóticos que ayudan a la comprensión de nuestros grandes procesos históricos, desde la mirada y el rol del Senado.
06 - PANORAMAS
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AVANT PREMIERE “KONG LA ISLA CALAVERA” Martes 7 de marzo 21:30 hrs. Sala 7 Cinemark Espacio Urbano
“Kong: La Isla Calavera”, de Warner Bros. Pictures y Legendary Pictures, reimagina el origen del mítico Kong en una atrapante aventura original del director Jordan Vogt-Roberts (“The Kings of Summer”). En la película, un grupo diverso de exploradores es convocado para adentrarse en una isla inexplorada del Pacífico -tan hermosa como peligrosa- sin darse cuenta de que están entrando en el territorio del mítico Kong.
“EL ASCENSOR VOLADOR”
PARTICIPA POR UNA INVITACIÓN DOBLE SÍGUENOS EN NUESTRA CUENTA DE Facebook Club de Lectores El Mercurio de Valparaíso Sitio oficial y Twitter @ClubLectoresMV
INGRESA A WWW.CLUBMERCURIOVALPO.CL
Jueves 9 de marzo 18:00 hrs. Salón de Honor Congreso Nacional
“El Ascensor Volador”, es el primer largometraje patrimonial de Valparaíso del director, Raúl Peralta y se basa en el “Cine Ciudadano”, genero creado tras la realización de este filme, el cual incorpora al espectador como protagonista de su propia historia. La trama, nace de la esencia del porteño, sin imposición de un guión en particular, el cual se fue armando con los porteños. Al respecto su realizador señala, “se puede decir que la película se ha reencontrado en la memoria histórica de sus propios habitantes, generado de la base social misma del puerto principal”.
10 - PANORAMAS
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
Festival Chaikovsky inaugura la 76° Temporada Artística USM
2x1
Beneficio Socios: 2x1 en entradas adquiridas directamente en Casas Club.
omo es tradición, la Temporada Artística de la Universidad Santa María iniciarásucicloconungranconciertoinauguralprotagonizadoporla Orquesta Sinfónica de Chile (OSCH), elenco que presentará el sábado 25 de marzo, a las 19:30 horas,obrascumbresdelcompositorrusoPiotrIlichChaikovsky.El programa contempla el Concier-
C
to para piano y orquesta n°2, la obra Andante Cantábile para cuartetodecuerdasn°1ylaFantasíaorquestalFrancescadaRimini. La conducción de este concierto, que tendrá lugar en el Teatro Aula Magna de la USM, estará a cargo del director titular de la OSCH, Leonid Grin. La solista invitada será la destacada concertista en piano Viktoria Postnikova.
Las entradas para este evento tienen un valor de $15.000 general, $12.000 tercera edad y $8.000 estudiantes. Venta de tickets en los estudios de Radio USM (Casa Central, Av. España 1680), Óptica Koch (Av. Valparaíso 708, Viña del Mar), Jardín Esmeralda (Esmeralda 1155, Valparaíso) y en boleterías del Teatro Aula Magna el mismo día del evento.
Ciclo de Cine Arte USM abre su programación con Francia como país invitado
L
a Universidad Santa María invita a los amantes del séptimo arte a deleitarse con las muestras gratuitas de cine internacional que llevará a cabo durante 2017, presentando a un país invitado cada mes. En marzo, mes en que se celebra la Francofonía, el Ciclo de Cine Arte USM abrirá su programación con el país galo como protagonista, exhibiendo, en este orden, las cintas
conseguirlos es matar a sangre fría a dos hombres ricos que forman parte de la lista de amistades de Nathalie.
2- “ANGEL- A”, en tanto, presenta a André, un hombre que decide suicidarse pero que, cuando está a punto dehacerlo,descubrequenoeselúnico, pues a su lado, una joven está por tomar la misma decisión, generando un encuentro que cambiará totalmente su vida.
:1- “La carnada”muestralahistoriade Nathalie,EricyBruno,tresamigosparisinosquesueñanconmontarunnegocio en los EE.UU. Su único problema es que necesitan diez millones de dólares para ponerlo en marcha y la única idea que se les ocurre para
3- “Grupo de familia”es una comedia que ahonda en la historia de un matrimonio, que con sus propias complicaciones, hace frente a su hijo de 28 años que no quiere abandonar el paraíso de la casa familiar. Con este simple argumento, esta producción hace una ácida crítica social.
4- “Abouna” gráfica las peripecias de dos hermanos que se despiertan una mañana y se enteran de que su padre ha abandonado el domicilio conyugal, ante lo cual deciden salir
en su búsqueda a través de la ciudad.
5- “Una razón para vivir” esunahistoria que transcurre en París, cuando Francia está bajo la ocupación alemanayquetienecomoprotagonistaaEdmond,unhombrequesindarsecuenta ayuda en la deportación de una familiavecinadeorigenjudío.Sintiéndose culpable y tratando de evitar cualquier enfrentamiento con las autoridadesalemanas,Edmondocultaalpequeño hijo de la familia deportada, quien ha logrado huir de los Nazis. Funciones Elciclo,queserealizaconlacolaboración de la Alianza Francesa de Valparaíso, ofrecerá sus funciones en el Salón de Honor del Campus Casa CentralUSM,entreellunes27yelviernes 31demarzo,alas18:00horas.Laexhibición también tendrá lugar en el CentroCulturalGabrielaMistraldeVilla Alemana los martes 7, 14, 21 y 28 de marzo a las 18:00 horas.
12 - GASTRONOMÍA
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Ruta Gastronómica
Especial Cocina Italiana Para los fanáticos de la comida italiana, en este especial de gastronomía del mes de marzo, les mostramos algunos restoranes que se destacan por sus preparaciones que incluyen ingredientes frescos, mariscos, variedad de quesos, exquisitas salsas, deliciosas pastas, y sabrosas pizzas en todos sus tamaños y rellenos.
Pizzería La Torre Pizzería La Torre, es la pizzeríatrattoria, más antigua de Villa Alemana, que desde 2005 mezcla la tradición italiana, con los sabores porteños, con los mejores ingredientes que son extraídos directamente desde su huerta orgánica ubicada en el mismo restorán. Su cocina es 100% artesanal, elaborada y atendida por sus propios dueños, Paola Casanga y José Luis Casado que emigraron desde Valparaíso a Villa Alemana para iniciar este emprendimiento. Al respecto Paola señala: “Nuestros platos, están hechos sin pretensiones, con los sabores que nos enseñaron nuestras abuelas italianas, y que evocan lo simple pero inolvidable”. Su carta está compuesta por pizzasartesanalesenmasapiedra, con la auténtica receta italiana en 40variedades,siendolaestrellade la carta la “Wanderina”, porelvínculodesusdueñosquesonporteños e hinchas del Wanderers. Las pastas frescas, se pueden deleitar con una gran variedad de salsas de la casa, elaboradas con las verduras de su huerto, entre las que destaca nuestra, “lasagna bolognesa” en base a pomodoro orgánico, además de deliciosas “insalattas”, jugos 100% naturales, helados artesanales y una exclusiva línea de tetería y cafetería italiana, que los ha hecho acreedores por 6 años consecutivos en Tripadvisor con el Certificado de
25%
Beneficio Socios: 25% de descuento en todas las pizzas artesanales, 10% en menú italiano de lunes a viernes de 13:00 a 16:00. Máximo 6 personas por tarjeta.
Excelencia. Atienden todos los días del año, cuentan con estacionamiento privado los clientes y zona wifi. El
horario de atención es: lunes a jueves: 13 a 21 horas / viernes y sábado: 13 a 23 horas / domingo y feriados: 13 a 16 horas.
Pizzería La Torre Maturana 80, Villa Alemana. +56973530883
GASTRONOMÍA - 13
marzo 2017 | Club El Mercurio de Valparaíso
La Piazza Di Fiori: La apuesta de La Piazza Di Fiori, es su variada carta que incluye, antipastos, pastas frescas, tablas, pizzas, ensaladas, sándwichs y pastas rellenas acompañadas de exquisitas salsas y también variedades que se salen de la cocina italiana como un lomo y pollo asado. Destacamos los “Calama-
20% Beneficio Socios: 20% de descuento en toda la carta a excepción de menú y happy hour.
La piazza di Fiori Independencia 1806 local b/pasaje Ross 51, Valparaíso. 32-3204512 +56958586998 www.lapiazza.cl
La Piazza El Almendral: Ubicada en Valparaíso, La Piazza El Almendral, destaca por su amplia variedad de pizzas en todos los tamaños e ingredientes, con almejas, anchoas, atún, cheese y chorizo. La pizza “Hawahiana”, viene con salsa de tomate, queso mozzarella, tomate fresco, jamón y piña. “Macanuda”, trae salsa de tomate, queso mozzarella, tocino y champiñones. Y la pizza estrella del local, “Piazza”, es a base de salsa de ajo, queso mozzarella, tomate fresco, champiñones, pimentón y cilantro.
res a la Romana”, trío de aderezos limoneta, pommodoro y tártara. Ideal para compartir en grupo es la “Tabla La Piazza”, selección que incluye, ostiones al pil-pil, calamares y camarones ecuatorianos apanados, cubitos de queso mozzarella en las hierbas, cebiche de reineta con palta, salamín italiano y aceitunas. En los platos de fondo, “Gnocchi al Merquén con Mechada”. Hechos de papa, condimentados con un poco de mer-
quén y con nuestra exquisita carne mechada. El “Tortellini”, es una exquisita pasta que en su interior contiene, camarones con salsa de queso parmesano ligado todo con sauvignon blanc de los valles de la costa. Para los que prefieren los mariscos, el Spaghetti con Camarones al Peperoncino”, es una excelente opción, es una pasta fresca que es servida con sabrosos camarones salteados con peperoncino, dándole un sabor pico-
so e intenso. En la variedad de sándwich, destacamos la “Mechada Caprese”, carne lentamente cocinada a la cacerola, con delicioso queso mozzarella, tomate, y perfumada con albahaca. En la variedad de pizzas les sugerimos probar la “Di Mare”, que viene con camarones salteados, machas y ostiones y la “Quattro Formaggio”, con queso mozzarella, queso parmesano, queso azul y queso gruyere.
20% Beneficio Socios: 20% de dscto. sobre $14.000 en carta comida. Máximo 4 personas por tarjeta. Pago efectivo.
La Piazza Pastor Willis Hoover 534 Valparaíso. 32-3421715 contacto@lapiazzapizzeria.cl www.lapiazzapizzeria.cl
14 - GASTRONOMÍA
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
30% 25% 25% 20% Beneficio Socios: 30% de descuento en espresos, capuchinos, ice coffee y lates de nuestra carta. el descuento no suma con otro tipo de promociones
Beneficio Socios: 25% de descuento en variedad de café, té, chocolate caliente o chai latte. No acumulables con otras promociones.
Beneficio Socios: 25% de descuento válido en toda la carta de vinos.
Puro Café Edwards 309, Plaza de La Victoria, Valparaíso.
Melbourne Café Plaza Sotomayor 33 local 9, Valparaíso. 32-2225013 www.melbournecafe.cl
Verso Restaurant Mena 665, Valparaíso 32-4957744 www.versohotel.cl
+56973575350 www.purocafe.cl
Beneficio Socios: 20% de descuento sobre el valor en carta en todo horario. Para un máximo de 4 personas por tarjeta. No acumulable con otras promociones ni con el menú ejecutivo.
Casa Cervecera Altamira Elías 123, esquina Cumming, cerro Alegre, Valparaíso. 32-3193619/32-3176296 www.cervezaaltamira.cl
20% 20% 20% 20%
Beneficio Socios: 20% de descuento válido en el menú almuerzo, de martes a viernes.
Beneficio Socios: 20% de descuento válido en restaurant, bar y alojamiento.
Beneficio Socios: 20% de descuento válido en toda la carta.
Beneficio Socios: 20% de descuento por consumo de carta. No acumulable a otras promociones. Máximo 4 personas por tarjeta.
Via Via Almirante Montt 217, cerro Alegre, Valparaíso. 32-3192134 www.viaviacafe.cl
Roland Bar & Hostal Pirámide 557, Valparaíso. 32-2592083 www.rolandbar.cl
Oda Pacífico Condor 35, Valparaíso 32-2238836 www.odapacifico.cl
SaborColor Templeman 2015, cerro Alegre, Valparaíso. 32-2598472
20% 20% 20% 20% Beneficio Socios: 20% de descuento por consumo de carta no aplicable a promociones. Máximo 8 personas por tarjeta.
Bote Salvavidas Muelle Prat 2 piso, Valparaíso. 32-2251477 www.restaurantbotesalvavidas.cl
Beneficio Socios: 20% de descuento en platos de carta.
Beneficio Socios: 20% de descuento. Descuento válido en pescados, mariscos y tapas chilenas.
Beneficio Socios: 20% de descuento válido en todas las Paellas. No acumulable con otras promociones.
Bambú Vegetariano Independencia 1790, Valparaíso. 32-2234216 www.bambuvegetariano.cl
Arrayán Almirante Riveros 323, Valparaíso. +56956182077 www.cerroarrayan.cl
Taulat Paseo Dimalow 263, Valparaíso 32-3279939 www.taulat.com
GASTRONOMÍA - 15
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20% 20% 20% 20%
Beneficio Socios: 20% cheque o efectivo, 15% tarjetas en toda la carta de lunes a sábado de 11:00 a 23:30 hrs. No incluye menú ejecutivo, happy hour ni otras promociones. Máximo 6 personas por tarjeta.
Beneficio Socios: 20% de dscto. en la carta y sour, no incluye menús. 15% de dscto. pagando con tarjeta. Máximo 4 personas por tarjeta. No acumulable a otras promociones.
Bendita Pasta Plaza Aníbal Pinto 1175, Valparaíso. 32-2238348 +56991831868 www.benditapasta.cl
Carpe Diem Cumming 107, cerro Alegre, Valparaíso. 32-2331956
Beneficio Socios: 20% de descuento en la carta y 15% de descuento pagando con tarjeta. No acumulable a otras promociones.
La punta del cerro Cumming 44, local 3, cerro Alegre, Valparaíso. 32-3180161
Beneficio Socios: 20% de descuento válido en toda la carta de miércoles a domingo.
El Don Criollo Abtao 576, cerro Alegre Valparaíso. +56999159302
20% 20% 20% 20% Beneficio Socios: 20% de descuento válido a toda la carta, no aplica al menú diario ni a bebestibles.
Beneficio Socios: 20% de descuento en desayunos y onces. No acumulable a otras promociones.
Beneficio Socios: 20% de descuento válido en panadería y pastelería.
Almacén Nacional Almirante Montt 402, cerro Alegre, Valparaíso. 32-3201599 www.almacennacional.cl
Café Peumayen Av. Fundadores 717 Curauma. 32-3356743
Herrera Chiguay Av. Fundadores 507, Curauma. +56965475813 www.herrerachiguay.cl
Beneficio Socios: 20% de descuento en toda la carta, no acumulable a otras promociones.
Gohan and Wok Av. Curauma Norte 2961, local 2, Curauma. +56991550412 www.gohanandwok.cl
20% 20% 20% 25% Beneficio Socios: 20% de descuento válido para todas las pizzas de lunes a jueves.
Beneficio Socios: 20% de descuento en el total de la cuenta.
Pizza Pronto Av. Fundadores 690 local 8 Curauma. 32-3270755 www.pizzapronto.cl
Dolce’s Natura Av. Borde Laguna 222 Curauma. +56981982726
Beneficio Socios: 20% de dscto. total cuenta efectivo. 15% con tarjeta. Máximo 4 personas por tarjeta. No acumulable a otras promociones.
Delirio Restobar Av. Central 153, Reñaca. 32-3280290
Beneficio Socios: 25% de descuento por consumo de carta, no acumulable a otras promociones u ofertas. No válido en happy hours.
Multiespacio Jaggers 2 Norte 195, Viña del Mar. www.jaggers.cl
16 - GASTRONOMÍA
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
20% 20% 20% 20% Beneficio Socios: 20% de dscto. consumo de almuerzos, de lunes a viernes de 12:30 a 16:00 hrs. Exceptuando fin de semana y festivos.
Ica Cocina Peruana Av. San Martín 415, Viña del Mar. 32-2450741 www.icarestaurant.cl
Beneficio Socios: 20% de dscto. en la cuenta total, de lunes a viernes (excepto festivos y fin de semana) pagando con efectivo y 15% pagando con tarjeta de crédito o redcompra.
Beneficio Socios: 20% de dscto. en restaurant y delivery. No aplicable a combinaciones, promociones y all you can eat!. Con pago en cheque o efectivo.
Beneficio Socios: 20% de descuento válido en toda la carta. No acumulable a otras promociones.
Sushihome Av. Central 191, Reñaca 32-2834501 / 5 Norte 490 Viña del Mar. 32-3191190 www.sushihome.cl
Shitake Av. San Martín 421, Viña del Mar / 32-2901458 www.shitake.cl
El Barquito 3 Norte 60, local 4, Viña del Mar. 32-3370604
20% 20% 20% 20%
Beneficio Socios: 20% en toda la carta, excluye promociones y menú, de lunes a sábado hasta las 20:00 horas.
Beneficio Socios: 20% de dscto. rolls envueltos en sésamo, panko o tempura. Lunes a jueves.
Beneficio Socios: 20% de descuento solo en pizzas. Todos los días con un máximo de 4 personas por tarjeta.
Beneficio Socios: 20% de dscto. total cuenta sobre $20.000 lunes a domingo de 12:00 a 16:00 hrs. (almuerzo).
Travesía 5 norte 614, esquina 1 Poniente, Viña del Mar.
Sushile Calle Quillota 522, Viña del Mar. 32-2688312 / 32-2881612 sushile.delivery@gmail.com www.sushiledelivery.cl
Ciao Pizza Bar 5 Norte 164, Viña del Mar. 32-2696569 www.ciaopizzabar.cl
A Mano & Burgers 7 Norte 427, entre 2 y 3 Poniente, Viña del Mar. 32-3186124
20% 20% 20% 20% Beneficio Socios: 20% de descuento en café especialidad ( todas las preparaciones). 20% en Té Inspira (12 variedades). 20 en chocolate caliente (2 variedades).
Beneficio Socios: 20% de descuento en toda la carta.
Beneficio Socios: Descuento válido en toda la carta, excepto bebestibles.
Beneficio Socios: 20% de descuento en platos especiales o carta. Se excluyen los menús.
Café Canelo Ancestral 2 Oriente 796, esquina 9 Norte, Viña del Mar. 32-3354022
Panini Café Arlegui 441, Viña del Mar. +56984840177
Romeo sin Julieta 3 norte 60, local 6, Viña del Mar. 32-342 8598
Casa Alberto 1 Oriente 1039, Viña del Mar. 32-2684811 www.casaalberto.cl
GASTRONOMÍA - 17
marzo 2017 | Club El Mercurio de Valparaíso
20% 20% 20% 20% Beneficio Socios: 20% de descuento válido en té, café, chocolate caliente y té chai.
Viva La Frida Café Av. Concón Reñaca 41, local 6 Concón. +56956885415
Beneficio Socios: 20% de descuento en toda preparaciónen base de café o té. No acumulable con otras promociones.
Be Coffee Av. Vicuña Mackenna 426, local 1, Reñaca. +56977927293 dtorres@bcoffeeandtea.cl
Beneficio Socios: 20% de dscto. en toda la carta de hamburgesas, de lunes a viernes (no válido para sábado).
Beneficio Socios: 20% de descuento válido en todos los cafés y pastelería. Excluye pago con tarjetas de crédito.
Roof Burger Av. Borgoño 14190 y 14575, Reñaca. 32-3427972 / 4 Poniente 506, Viña. 323364497 www.roofburger.cl
Oz Foods Avda. Blanca Estela 1258, local 1, Concón. 32-3435769
20% 20% 20% 20% Beneficio Socios: 20% de dscto. válido en rolls de lunes a viernes retirando en local. No incluye bebidas o postres.
Beneficio Socios: 20% de descuento sobre la docena de cualquier “facturita” o medias lunas, y desayunos sorpresa a domicilio.
Beneficio Socios: 20% de descuento en porciones de torta. 15% en sandwich.
Beneficio Socios: 20% de descuento válido en briquetas pulchen medio kilo y posta negra trozo sellado al vacío.
Costa Sushi Av. Vicuña Mackenna 1050, local 5, Reñaca. 32-3428323 www.costasushi.cl
La Gauchita Av. Concón Reñaca 3850, dentro del Jumbo, local 1. +56977754878
Dulce Sazón Av. Concón-Reñaca 3400 local 6 Concón. +56974972161
Corte Gourmet Av. Blanca Estela 1258, local 3, Concón. +56994916118
20% 20% 20% 20% Beneficio Socios: 20% de descuento sobre picadas para 6 o más personas.
Beneficio Socios: 20% de descuento por consumo de carta pago efectivo y 10% por pago con tarjeta.. No acumulable a otras promociones.
Beneficio Socios: 20% de descuento válido en toda la carta. No acumulable con otras ofertas o promociones vigentes.
Beneficio Socios: 20% de descuento, válido en Pizzas y Pastas, no aplica delivery.
Sabores Argentinos
Café Sibarita Manuel Rodríguez 850 , Quilpué. 32-3289099 contacto@sibaritaclub.cl
Ludany Manuel Rodríguez 798, Quilpué. 32-3245212
La Casa de Wagner Ramón de La Cerda 197, Limache. 33-2415124
Av. Concón-Reñaca 3.400 centro comercial Lider Express, 1° piso loc. 19 +56963093646
www.restaurantludany.com
18 - GASTRONOMÍA
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
20% 20% 20% 20% Beneficio Socios: 20% de descuento. Válido en los shawarmas, no aplica a delivery.
Beneficio Socios: 20% de descuento. Descuento válido en todos los platos de la carta.
Beneficio Socios: 20% de descuento válido en té, café y pastelerías.
King Kebab Av. Palmira Romano Norte 945 , Limache. 33-2387229 King-Kebab
Aroma’s Blanco Encalada 285, Quillota. +56982453178
Aroma Urbano Pinto 330, Quillota. 33-2252855 www.aromaurbano.cl
Beneficio Socios: 20% de descuento asado a domicilio.
Parrilla a domicilio Los Fuegos +56978963807 carloscuadra@losfuegos.cl www.losfuegos.cl
El Club del Buen Beber
marzo 2017 | Club El Mercurio de Valparaíso
“Un mundo apasionante”
Por Hernán Errázuriz Ferrer, ingeniero agrónomo, enólogo (UC)
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e solicitaron escribir a partir de marzo una columna sobre el mundo del vino y su incidencia en nuestra cultura. El vino forma parte de la historia del hombre, al que lo ha acompañado por siglos en los grandes triunfos y en las derrotas más humillantes. Debemos tener presente, tanto en los países donde el vino es parte integrante de la dieta, como en aquellos donde es menos conocido, que el vino es, fuente de salud y placer. Trataremos de introducir al lector en este apasionante mundo del vino y en especial su desarrollo en Chile, hablando de sus valles actuales y de los que se van integrando a esta producción. Como beberlo para disfrutarlo, sus maridajes, lo que son las viñas garajes, jardín, boutique, entre otras. Hablaremos de las producciones convencionales, vinos orgánicos y biodinámicos, vinos naturales y de autor. Cepajes poco difundidos, citando algunos como el Carignan, Mourvedre, Gewürrztraminer o Chenin Blanc, entre otros.
GASTRONOMÍA - 19
CONSUMIR MODERADAMENTE Elvinoesdemasiadoatractivoparaignorarlo y demasiado grato para temerlo. Bebida hecha del jugo fermentado de la uva,es,antetodo,fuentedelplacergastronómico. Para muchas culturas que nos precedieron,elvinoesunregalodelanaturalezaalahumanidad,alavida,ydeahí
queelbrindismásantiguoesunapetición a la salud. Al comienzo, un dios de orgías llevaba a los hombres hasta la inmoderación, pero ahora en los pueblos tradicionalmenteconsumidoresdevino,conocedoresdelcultivodelavidydelascaracterísticasrelevantesdelvino,alconvertirse el vino en cultura ha llevado al hombre a lamoderación.Caerenelvicioes,enconsecuencia, una falta de cultura. Pero también existe una relación sana del hombre con el alcohol, en general, y con el vino, en particular. La cantidad y la forma de consumirlo son cuestiones que casi nunca se divulgan. El hombre está físicamente mejor dotado que la mujer para consumir alcohol, por ello que, en el consumo excesivo, en ella los efectos secundarios son más frecuentes y marcados. En términos muy generalesysegúnsupesoyestatura,una mujer puede consumir, aproximadamente,unterciomenosqueunhombre. Los chilenos, al igual que los argentinos y europeos, hemos tenido la suerte de que nuestra convivencia sea con el vino y para que esta sea grata, positiva para nuestro espíritu y sana para nuestro cuerpo, debemos tener conciencia de cómo, cuándo y cuánto beber. Comienzo una aventura fascinante hablando de enología cada mes y espero que ustedes lo disfruten tanto como yo, durante toda mi trayectoria laboral como enólogo, profesor y viñatero.
la gastronomía y artesanía típica de la zona, barra de espumante, barra de vinos Premium del Valle, música para disfrutar al aire libre (DJ) y música en vivo, pisoneo de uvas y y la elección de la reina de la Vendimia
Casablanca 2017. El sábado 25 de marzo, a las 18.00 horas, se realizará el gran show de “La Ciscu Margaret”. Más información www.rutadelvinodecasablanca.cl
FIESTA DE LA VENDIMIA CASABLANCA 2017
15% L
Beneficio Socios: 15% de descuento en la compra de tickets. Valor Ticket: $6.000 (Copa + 3 degustaciones). Valor Ticket Barra de vinos Premium : $12.000 (Copa premium + 3 degustaciones). Se podrán adquirir los tickets de manera anticipada a partir del lunes 6 de marzo indicando N° de tarjeta de socio vigente.
os días sábado 25 y domingo 26 de marzo se realizará la V° Versión de la “Fiesta de la Vendimia de Casablanca”, organizada por la Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca en conjunto con la Municipalidad de Casablanca. La actividad, se efectuará como todos los años, en la Plaza de Armas de la comuna y contará con la participación de 12 viñas que conforman la Ruta del Vino de Casablanca. Los asistentes podrán deleitar las exquisitas cepas del Valle, entre ellas, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, además de muestras de
20 - NIÑOS
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
50% 25% 25% 20% Beneficio Socios: 50% de descuento viernes, sábados, domingos y festivos de 11 a 14 horas. Reservar con anticipación.
Beneficio Socios: 25% de descuento sobre cumpleaños temáticos en salón propio (2:30 horas) con todo incluído (hasta torta). Valor referencial $23.000 por persona.
Beneficio Socios: 25% de dscto. válido sobre el precio normal ($130.000) en arriendo de El Mundo de Ox. (11 a 14 horas). 25% de dscto. válido total de servicios adicionales contratados. Solo uso particular.
Beneficio Socios: 20% de descuento en entrada verano (noviembre a marzo).
Terra Encantada Av. Granizo, Paradero 45, calle Las Bandurrias n° 9435, Olmué. +56974306250 / +5698869842
Little Princess Av. Concón Reñaca 3400 2 piso Lider Express Bosques de Montemar. +56977754878 www.littleprincessparty.net
El Mundo de OX Av. Fundadores 660 Curauma +56975344884 www.elmundodeox.cl
Parque Acuatico Aviva Camino Internacional 1155 Rotonda Glorias Navales, Viña del Mar. 56322868370 +56322867253 www.avivaparqueacuatico.cl
terraencantadaolmue@gmail.com
NIÑOS - 21
marzo 2017 | Club El Mercurio de Valparaíso
Cartelera marzo
Teatromuseo del Títere y el Payaso inicia sus actividades con un gran evento el 24 de marzo en la Plaza Bismark, en cerro Cárcel, donde contarán con la banda musical de clown “La Ciscu Margaret” que se presentará a las 20:00 horas de manera gratuita, como una manera de marcar el comienzo de la celebración de los 10 años que cumple Teatromuseo este 2017.
La Ciscu Margaret + Varieté Lugar: Plaza Bismark, cerro Cárcel - Valparaíso Compañía: La Ciscu Margaret Fecha y hora: viernes 24 febrero a las 20:00 horas. Adhesión Liberada
MATINÉ INFANTIL El Árbol de Ko Lugar: Teatromuseo del Títere y el Payaso.
Reseña obra: La Ciscu Margaret, nos deleitará con su humor y ritmos. Además, irá acompañado de números de humor que harán de la presentación, una noche inolvidable, llena de risas y música. Reseña Compañía: Diversos números acompañaran a esta entretenida Orquesta Clown, que viene directamente desde Mozambique para traernos humor & Rock n Roll!
20%
Compañía: Compañía Avuelopajaro
Fecha y hora: sábado 25 y domingo 26 febrero a las 16:30 horas. Adhesión: $3.000 Adultos y $2.500 Niños, Estudiantes y 3° Edad Reseña obra: Un niño y su abuela. Los cuentos, la manera antigua de transmitir las enseñanzas. Un árbol nacerá donde la abuela termina su camino, subir al árbol será como estar en sus brazos. Todas las historias van y vienen, solo necesitan alguien que quiera escucharlas. El ultimo guerrero de una tribu, un
chupa cabras perseguido, un cocodrilo hambriento, una gallina perdida. En el árbol-abuela es donde se protege un niño llamado Ko. Abundan los peligros, pero también aparecen los amigos. Reseña Compañía: “El árbol de Ko” es una coproducciónChilena-Argentinadelacompañía Avuelopajaro, que pone en escena la narración de cuentos y títeres. Una creación de Esteban Herskovits y Manuel Mansilla.
Beneficio Socios: 20% de descuento en funciones, 10% de descuento en talleres.
Teatromuseo del Títere y el Payaso Cumming 795, cerro Cárcel, Valparaíso. 32-2592226 www.teatromuseo.cl
22 - NIÑOS
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De vuelta a clases
Luego de un intenso verano, Acuario de Valparaíso recibe la nueva temporada de visitas que se inicia en el mes de marzo, con una promoción especial para colegios y se encuentra preparando, además, “Expo Crustáceos”, que pronto será inaugurada.
cuario de Valparaíso siempre sorprende con actividades e iniciativas para cautivar cada día a los visitantes con nuevas especies y programas especiales para la
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comunidad y para iniciar el regreso a clases de este año 2017, preparó para los colegios una promoción especial a precios rebajados, que podrá dar mayor acceso a las escuelas para traer a sus alumnos y mostrar la cautivante y diversa fauna marina. En estos momentos se encuentran organizando “Expo Crustáceos”, muestra con distintos acuarios, que en su interior poseerán diversas especies de crustáceos, iniciativa que comienza el día 1 de abril y finalizará el 30 de junio. El objetivo es dar a conocer y enseñar sobre este grupo de artrópodos que abundan en nuestro país, y que muchas veces son desconocidos. Se explicarán sus habitat, la alimentación, reproducción, crustáceos chilenos, crustáceos terrestres, datos curiosos y mucho más. Cabe recordar, que Acuario de Valparaíso, tiene más de 200
especies y el espacio se divide en dos zonas, el primer sector es de “ecosistemas chilenos”, con nueve acuarios y la “zona interactiva”, con estanques para que el público pueda tocar algunas de ellas, como el tiburón pintarroja, la raya y otras especies de invertebrados. Cuenta con dos sectores, la primera, es la zona de los ecosistemas chilenos, donde hay nueve acuarios que van desde los 3.000 litros hasta los 16.000 litros. En esta área destacan especies como el jurel, cabinza, castañeta, chanchito, lenguado, jeriguilla, pampanito y morena de Juan Fernández, la cabrilla, pejerrey, bilagay y otras especies de nuestra costa. Una segunda llamada “Zona interactiva”, cuenta con estanques para que el público pueda tocar algunas de ellas, como el tiburón pintarroja, la raya y otras especies de invertebrados.
El Acuario está abierto todos los días del año de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas y los sábados, domingos y festivos de 10:00 a 19:00 horas. Reservas educación@acuariovalparaíso.cl contacto@acuariovalparaiso.cl Teléfonos 32-2518600 ó 32-2518601 Dirección Errázuriz 747, local 110, Paseo del Puerto en la Plaza Sotomayor, Estación Puerto del Metro de Valparaíso.
25% Beneficio Socios: 25% de descuento en la entrada.
24 - EDUCACION
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Ricardo Castro, director comercial de Berlitz
“El inglés es una necesidad de primer orden” En marzo comienza un nuevo ciclo de cursos en Berlitz, centro de idiomas que cuenta con 6 sedes en nuestro país, Santiago, Concepción y Viña del Mar.
A
el día a día. Basta mirar a los profesionales extranjeros que llegan a Chile; la gran mayoría viene con un muy buen nivel de inglés.
cerca del avance del inglés en nuestro país y de las novedades para este año, nos cuenta Ricardo Castro, director comercial de Berlitz, y que lleva más de 20 años en la institución. ¿Cómo considera que está avanzando el incentivo y el fomento de aprender inglés en nuestro país? Durante mucho tiempo, Chile mantuvo una posición bastante rezagada frente al fomento del bilingüismo, en contraste con los avances obtenidos en materia económica y de estabilización política del país. Por fortuna, de un tiempo para acá, la consciencia acerca de la necesidad de saber hablar inglés se ha extendido, sobre todo al interior del empresariado y del sector educativo, inmersos en las dinámicas del comercio internacional y la globalización. Hoy en día, nadie duda de la importancia del inglés como requisito indispensable para generar oportunidades y fortalecer el crecimiento profesional. Una muestra de ello es el programa gubernamental PIAP (Programa Inglés Abre Puertas), creado por el Ministerio de Educación desde 2004, con la misión expresa de mejorar el nivel de inglés que aprenden los estudiantes de colegios públicos, desde quinto año básico en adelante. El inglés, que años atrás era considerado un lujo de unos pocos, hoy en día es una necesidad de primer orden al alcance de muchos.
¿Cuáles son las novedades que tiene Berlitz 2017? Tenemos programas para niños y adolescentes desde los 4 hasta los 17 años de edad, diseñados para distintos rangos de edad y niveles de conocimiento. Ofrecemos cursos anuales en los cuales el objetivo no es mejorar las notas del colegio (aunque esto se logre colateralmente) sino que los niños aprendan a hablar inglés, y también cursos vacacionales de verano e invierno que incluyen actividades lúdicas complementarias a las clases. ¿Cuáles son los cursos que darán este año en la sede de Viña del Mar? Cursos grupales de máximo 6 alumnos, programas para niños y adolescentes y cursos en línea en tiempo real.
¿Qué haría para que cada día más personas se interesen por aprender el idioma? Continuar fomentando el aprendizaje del inglés desde las edades tempranas (niños y adolescentes) para garantizar la entrada al mundo laboral actual, caracterizado por la mundialización de las transacciones, la competitividad y la volatilidad.
¿Cómo considera que está el nivel de inglés en Chile en comparación con otros países de Latinoamérica? De acuerdo con el Índice de Dominio del Inglés que se publica cada año, Chile está clasificado en nivel bajo, ocupando la posición 42 entre 72 países consultados, y la número 6 entre sus pares de América Latina. Esta situación es además palpable en
¿En qué consisten? En todos los cursos se aplica nuestro método 100% conversacional, patentado desde hace más de 135 años, cuya efectividad ha sido comprobada en más de 60 países en todo el mundoNuestros estudiantes logran dos objetivos fundamentales: aprenden a hablar y aprenden a entender. El material pedagógico es propio de Berlitz e incluye libro, audios y licencia para trabajar en línea sin límite durante el curso.
26 - EDUCACIÓN
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Marta Espinoza:
“Estamos siempre viendo en dónde podemos ayudar con educación y cultura” La directora de Casa Arte, Marta Espinoza, fundó el Centro Cultural ubicado en Valparaíso, hace 12 años y hoy, se encuentra con importantes iniciativas para este 2017 que incluyen nuevos talleres, una sala de cocina y la materialización de un nuevo programa para incorporar a personas con discapacidades visuales a talleres de música. ¿Qué opinas acerca de cómo se está impartiendo la educación hoy en día en nuestro país? Pienso que como en la educación formal no está integrada con actividades culturales, por esa razón se hace necesario abrir espacios y conocimiento en el mundo de las artes y dar otro enfoque a los estudiantes.
plantar que se hace muy necesario en la época que vivimos. Y nuestros talleres de danza (ballet adulto, danza árabe entre otros) talleres de música (piano, guitarra, trompeta, batería entre otros) terapias alternativas. Y estamos iniciando una nueva etapa de aprendizaje para niños con discapacidad visual para que se integren a la música.
¿Y desde esa perspectiva, cómo ves el desarrollo de las artes y la culturas en las escuelas? Se requiere mucho trabajo en ese aspecto, como por ejemplo mostrar obras de teatro, danza, música, entre otras actividades, también los estudiantes leen y tienen poco conocimiento de historia del arte, del teatro que son muy interesantes y entretenidas.
¿De qué se trata el programa para personas con discapacidad visual? Estetalleresunespacioparalainteracción, estudio y práctica de la música, creado exclusivamente para personas con algún tipo de discapacidad visual. El taller propone la enseñanza del arte de la música e interacción con un nuevo mundo sonoro, acompañado de las herramientas necesarias para el desarrollo de la música.
¿Qué harías para mejorar e incentivarlo? Los niños tienen que probar, conocer, explorar en arte música, danza, teatro, así ellos podrán decidir lo que interesa y tener un poco más de cultura que hace mucha falta. ¿Cómo ves la promoción del arte y la cultura en nuestra región y a nivel nacional? Se están realizando muchos eventos masivos a lo largo del
país y eso es muy bueno para que las personas puedan conocer y acercarse un poco más a la cultura. ¿Cuáles son las novedades de Casa Arte para este 2017? Estamos armando una nueva plataforma con hartas actividades para niños hasta adultos mayores, además de los cursos y talleres de danza, arte, artesanía, música idiomas y terapias alternativas, se integrarán a partir de este año, talleres de cocina y hay
otros de huertos familiares y un nuevo programa para incorporar a personas con discapacidades visuales a talleres de música. También en marzo parte un ciclo de exposiciones y conciertos en el espacio. ¿En qué consisten los talleres nuevos? Talleres de cocina (repostería) para niños desde los 5 años en adelante y también integraremos talleres de cocina para adultos. Además, hay una serie de talleres armar huertos, aprender a
¿Algún proyecto futuro que ya esté en carpeta? Si hay varios proyectos, queremos seguir trabajando con niños con capacidades diferentes e ir avanzando lentamente. También estamos abarcando algunos temas de mujeres, como parto sin dolor, conservatorios, entre otros. Y actividades con niños desde los 3 años en adelante. Estamos siempre revisando y viendo en dónde podemos ayudar y apoyar con educación y cultura.
EDUCACIÓN - 27
marzo 2017 | Club El Mercurio de Valparaíso
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Beneficio Socios: 25% de descuento en planes regulares de inglés.
Instituto Chileno Norteamericano Esmeralda 1069, Valparaíso. 32-2450400. 3 Oriente 357, Viña del Mar. 32-2686191 Camilo Henríquez 400, Quilpué. 32-2916703 www.chilenonorteamericano.cl
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Beneficio Socios: 20% de descuento en mensualidades de todos los cursos.
Casa Arte Blanco 394, Valparaíso. 32-2594694 www.casarte.cl
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28 - MODA Y BELLEZA
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
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MODA Y BELLEZA - 29
marzo 2017 | Club El Mercurio de Valparaíso
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30 - VIDA SANA
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
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Recreo Fitness Calle 18 de Septiembre 53, Recreo, Viña del Mar. 32-3203550 /+56942367894 www.recreofitness.cl
Beneficio Socios: 25% de descuento po 12 clases al mes, 20% por 8 clases al mes, 15% por 4 clases al mes .
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Bajomar Ecodive Av. El Canelo 73-1-E Lote (Playa El Canelillo), V Región, Algarrobo. +56962263177 clasesdebuceo@gmail.com www.clases de buceo.cl
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Beneficio Socios: 20% de descuento válido en planes trimestrales.
Fit Pilates Diego Portales 977 Recreo, Viña del Mar. 32-2623238/32-3190304 www.fitpilates.cl
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VIDA SANA - 31
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El uso de la ergonometría para cuidar nuestra salud física
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e estos aspectos se encarga la ergonometría, disciplina que estudia las características del individuo y su ambiente, logrando que las actividades realizadas sean más eficientes,eficacesyseguras.JulioRomero, director técnico de Servicios Kinesiológicos Integrales, kinesiólogo y profesor deeducaciónfísica,nosentregaalgunos tipsquedebemostomarencuentaenla vidacotidianaparacuidarnuestra salud física. ¿Qué recomiendas? En el caso de personas que trabajan sentadas, es importante que al sentarse las rodillas se encuentren a la misma altura de las caderas o ligeramente más abajo.Idealqueelrespaldotengaunsoporte para cabeza y un soporte lumbar. Con respecto al escritorio, éste debe estar a una altura que permita que el individuo pueda trabajar con una flexión de codos de 90 grados, y si usa teclado, éste debe estar alineado con los antebrazos. Si el escritorio es más alto, tendrá que elevar los hombros lo cual sobrecargará la zona, apareciendo contracturas musculares que pueden desencadenar en dolores de cabeza, hormigueos en las manos, y en el peor de los casos, en una hernia cervical. En el caso de la pantalla del ordenador, ésta debe estar a la altura de la vista o ligeramentehaciaabajo,conestoseevitauna anteposición de cabeza y cuello. Nunca tener la pantalla del ordenador cargado a la derecha o hacia la izquierda, ya que te obligaría a rotar tu tronco afectando tu postura y generando asimetrías y desviaciones en tu columna. ¿Qué debemos hacer para cuidar y proteger nuestra espalda? La recomendación para aquellas personasquetrabajansentadastodoeldía, es realizar pausas activas que muchas empresas han incluido en la rutina diaria de sus empleados, los cuales deben hacer una serie de ejercicios de movilidad articular y elongaciones musculares en algún momento de la jornada laboral. En el caso de aquellas empresas
A diario lidiamos con múltiples factores que inciden en nuestra calidad de vida, nuestra postura, la forma en que nos sentamos frente a un computador y el caso de los niños, la forma en que usan sus mochilas también pueden afectar su columna. quenocuentanconelbeneficiodepausas activas, lo que se debe hacer para mantener una postura correcta es realizar actividad física por lo menos 3 veces a la semana, lo cual ayuda a mantener al cuerpo en óptimas condiciones parapoderaguantarlasextensasjornadas de trabajo. Dentro de las actividades físicas se puede recurrir a programas de Pilates, Yoga o alguna actividad en el agua como natación o hidrogimnasia, ya que en estas actividades se le da mucho énfasis al fortalecimiento de la musculatura abdominal y los erectores de columna, músculos conocidos comoantigravitatorios.Elequilibrioentre estos grupos musculares nos asegura poder mantener una columna en buena posición lo que se traduce en una correcta distribución de las cargas, previniendo de esta manera dolores lumbares o peor aún hernias. ¿Para cuidar la salud de los niños qué recomiendas ahora que regresen a clases? Al igual que los adultos también deben realizar actividad física, a través del
movimiento los niños van tomando conciencia de su corporalidad y conocen mejor su cuerpo mejorando el control de este y sus movimientos, lo cual facilita la corrección de su postura en el momento de que esta sea errónea. También es tarea de los padres estar constantemente corrigiendo y observando a sus hijos, en el caso de que detecten alguna anomalía ya sea un desnivel en la altura de sus hombros, un abdomen muy abultado o una curva exagerada en la zona lumbar, deben recurrir a consultar a un especialista. ¿En qué debemos fijarnos para hacer una compra correcta en el uso de mochilas? Conrespectoalasmochilasqueusanlos niñosyadolescentes,serecomiendaque el peso que carga el niño en su mochila no exceda el 10% del peso corporal, debe usarse siempre con los dos tirantes puestos los cuales deben ser gruesos y acolchados,ysiesposible,compraruna mochila que tenga un cinturón que se asegure a nivel de la zona del abdomen o del pecho. También debe estar acol-
chadalazonaqueentraencontactocon laespalda.Lamochilanodebe,enningunodeloscasos,sermásanchaomáslarga que la espalda del niño, al usarla esta debedescansarenlazonalumbar.Alllenar la mochila, los objetos más pesados debenquedarlomáscercadelaespalda posible,yenelcasodeusarmaletascon ruedas, ideal que tenga ruedas grandes y base ancha, así se puede manejar de mejor manera en las escaleras. Para llevarestamaleta,lapersonadebetenerel brazo extendido con la punta de los dedos apuntando al piso y el tirador de esta maleta debe quedar a la altura de la manoparaasíevitarunainclinaciónyrotaciónexcesivadeltroncolocualpuede traer dolor en la zona lumbar. ¿Qué es lo más adecuado para cada edad según la etapa escolar? Conrespectoalasedades,sesugiereque en niños que cursan de Kinder a 4to básico,lamochilaseacargadaporunadultoenelcasodequesobrepaseel10%del peso corporal del niño, y sólo cargar lo querealmentesevaanecesitaresedíay no todos los materiales de la semana.
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Tips para el colegio
COLACIONES SALUDABLES Marzo es el mes que los estudiantes entran a clases y comienza la dinámica de la escuela, los estudios y también de la alimentación. oy más que nunca se está promoviendo la cultura de una dieta balanceada, ya que nuestro país, tiene una de las más altas tasas de obesidad infantil a nivel mundial. Es por esto que surge la necesidad de reorientar y cuidar lo que los niños comen y también las colaciones que llevan a sus colegios. La nutricionista Dominique Jury Vergara, recomienda. “Idealmente una colación tiene que estar basada en frutas y verduras, lácteos descremados (sin grasa) y sin azúcar, carbohidratos tales como pan integral, granola, avena o cereales no achocolatados ni azucarados. Respecto a los cereales, aclara que, “el más saludable es la avena, a la cual se le puede adicionar frutos secos para ser incorporados a un lácteo o una fruta. Estableciendo una comparación entre la avena y los cereales comúnmente consumidos por los ni-
H
ños, se puede decir que estos últimos contienen gran cantidad de azúcares y sodio por lo que no son recomendados para su ingesta habitual. Una colación completa debe ir siempre con los componentes esenciales como frutas y o verduras, lácteos y pan o cereales. “Hay que tratar que el pan siempre sea integral para su aporte de semillas y que lleve un componente proteico, como quesillo, huevo o jamón de pavo y alguna verdura tal como tomate, lechuga, pepino, entre otros”. Para acompañar la colación recomienda jugos sin azúcar, aguas saborizadas como limonadas o jugos de fruta natural sin adición de azúcar. Para una dieta balanceada, Dominique Jury sugiere ir alternando las frutas y verduras que nos proporciona cada estación del año. “Hay que aprovechar la variedad de frutas y verduras que ofrece cada tem-
porada, por ejemplo, en verano tenemos frutillas, duraznos, uvas, entre otros y en invierno, los cítricos que son ideales para prevenir los resfríos”. “Unaspectoimportanteesque lospadressedeneltiempodeprepararlascolacionesyhacerpartícipeasushijos.Deestamanerase podrá generar consciencia de lo que implica una alimentación saludable y también para conocer
laspreferenciasygustosquecada niñotieneenparticular.Otropuntoaconsiderareseldineroquese lesdaparallevaralcolegio.Lospadresdebendarseeltiempodehacerlesunacolaciónvariadayprogramar la semana, de esta forma, se corre menos riesgos de que consumanalimentosaltosengrasa y azúcares como los snack envasados y bebidas”, concluye Dominique Jury.
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34 -VIDA SANA
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
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VIDA SANA - 35
marzo 2017 | Club El Mercurio de Valparaíso
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36 - VIDA SANA
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
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SERVICIOS - 37
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38 - VIAJES
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
SEMANA SANTA EN LIMA
4 días / 3 noches Salidas: 13 de abril 2017
Incluye • Pasaje aéreo Santiago/ Lima / Santiago vía Sky (cupos limitados). • Traslados aeropuerto/hotel/aeropuerto en servicio regular. • 3 noches de alojamiento con desayuno • Seguro de viaje Travel ACE hasta 75 años.
Lima, cada día se vuelve una ciudad más atractiva y cautivante de visitar. Y es que a toda la historia y mística que envuelve su cultura inca, tradición y fascinante arquitectura, se suma su gran y exquisita oferta gastronómica que cada día suma más y mejores restoranes. Durante su estadía, no puede dejar de visitar el centro histórico de Lima, recorrer sus iglesias, catacumbas y mercados, y sus hermosos barrios como San Isidro y Miraflores, quedará encantado y con ganas de regresar.
Valor: desde US$ 720 dólares p/p en base a habitación doble.
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marzo 2017 | Club El Mercurio de Valparaíso
VIAJES - 39
5 días / 4 noches Incluye • Ticket aéreo Santiago/ Isla de Pascua/ Santiago clase V sujeta a disponibilidad. • Traslado aeropuerto / hotel / aeropuerto en servicio regular. • Bienvenida con collar de flores. • 4 noches de alojamiento con desayuno. • Impuestos aéreos. * Programa no incluye entrada a Parque Nacional Rapa Nui. Pago
SEMANA SANTA EN ISLA DE PASCUA Cautivante, encantadora y mágica, así es como se puede describir a Isla de Pascua, donde los misteriosos moais tallados en piedra se encuentran distribuidos en toda la isla, como una especia de guardianes que rodean todo el territorio y que hacen de este destino, un lugar fascinante de conocer y más aún con todo que la cultura Rapa Nui significa y representa. Recorrer sus playas, adentrarse en sus cuevas, visitar los volcanes, bucear, y disfrutar de su exquisita gastronomía, son algunas de
directo por parte del pasajero en destino. Valor Referencial: Pasajero nacional US$ 30 dólares, aproximadamente. Pasajeros extranjeros US $ 80 dólares aproximadamente.
Valor: desde $635.000 en base a habitación doble.
las diversas actividades que se pueden hacer, aquí en este rincón del mundo, ubicado a más de 3.500 kilómetros de Chile continental, en el extremo oriental del Triángulo de la Polinesia, que, a pesar su diferencia y tradición, es parte de nuestro país. Sin duda, un destino que no puede dejar de visitar y para Semana Santa, es el momento perfecto para conocer esta inusual y especial pedazo de paraíso de Chile.
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40 - SOCIAL
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
Cristián González y Monserrat Astudillo.
Julio Castro y Patricia Roisman.
Obra “Viejos de Mierda”
María Carla Crignola, Patricia Parra y Tathiana Reus.
Antonio Sagredo, Verónica Durán y Gonzalo Gozondo.
Rossana Mazzocchi y Pedro Valenzuela.
Antonio Sotolicchio y Roxana Dabiaggi.
El 7 de febrero se realizó el estreno de la comedia “Viejos de Mierda” en Teatro Casino Enjoy Viña del Mar. La obra -protagonizada porCocoLegrand,TomásVidiellayJaimeVadell-, gira en torno a tres personas, que se encuentranenunamunicipalidadparasacarlicencia de conducir. Mientras esperan, se va desarrollandoeldiálogosobrelasreflexiones que hacen de la manera en cómo son tratados por pertenecer a la tercera edad.
Patricia de La Hoz y Rosana Podestá.
SOCIAL - 41
marzo 2017 | Club El Mercurio de Valparaíso
Elizabeth Pusic y Javier Pacheco. Nicolás Castillo y Rafaela Llanos.
Silvia Rudzajs y Mike Murray.
Venta especial de La Vinoteca Entreel7y el9defebrerosellevóacaboenLaVinotecadeViñadelMar, una venta exclusiva, donde los socios pudieron adquirir vinos y cervezas con descuentos que llegaron hasta un 40%, y productos gourmet y licores con un 25% de descuento.
Patricio López y Patricio Sepúlveda.
Carlos Pizarro y Verónica Burgos.
Luz Carvallo y Carlos Arias.
Carolina Villarroel y Gustavo Dalsasso.
Gabriela Sepúlveda y Álvaro Pizarro.
Cristóbal Calderón-Favaro y Alejandra Álvarez.
Carlos Meneses.
Cristián Latoja.
42 - SOCIAL
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
Maga Romero y Mateo Ricouz.
Luz Lobos y Eloísa Salvades.
Julian Hughes y Catherine Hughes.
Angelina Reyes, Gustavo Reyes, Alicia Cáceres y Lukas Villar.
Avant premiere “Lego Batman” Camilo López, Hernán López y Loreto Arancibia.
Daniela Gajardo e Ignacio Moscoso.
Nicol Ormeño y Enzo Ferrari.
El martes 7 de febrero se realizó el esperado avant premiere de “Lego Batman” en Cinemark Espacio Urbano. Los asistentes disfrutaron en familia de esta entretenida comedia de aventuras animada por computadora, basada en el popular personaje de Batman y en el universo de los superhéroes de DC Cómics que trata sobre el irreverente superhéroe, que intentará salvar la ciudad de Gotham de un peligroso villano, el “Joker”.
Cristóbal Troncoso, Claudia Montenegro y Andrés Troncoso.
Franco y Sebastián Le Roy.
SOCIAL - 43
marzo 2017 | Club El Mercurio de Valparaíso
Roberto Vásquez y Luz María Rivas.
Julieta Moreno y Carlos Torrales.
Carolina Sánchez, Belén Murúa, Viviana Emilfork y María José Becerra.
Avant premiere de “Jackie” Ellunes13defebreroserealizóen Cinemark Espacio Urbano, el avant premiere de la exitosa película “Jackie”, dirigida por el chileno Pablo Larraín. Lacintaprotagonizadaporladestacada actriz Natalie Portman, cuenta la historia sobre la primera dama norteamericana, Jackie Kennedy,centradaenlosdíasposteriores al asesinato de su marido y Presidente de los Estados Unidos, John F. Kennedy.
Cecilia Rabayru, Rodrigo Niño de Cepeda y Catalina Niño de Zepeda.
Odalia Hernández y Rubén Gálvez
Franca Escala, Silvia Ostornol y Ana María Petermann.
Giuliano Incorvaia y Carolina Veas.
Rodrigo Tricot y Doris Tapia.
44 - SOCIAL
Club El Mercurio de Valparaíso | marzo 2017
William Costa, Shai Fischer, Tal Monarov, Liad Rachmanov y Elizabeth Slamkanski. María Victoria Fuentes y Agustín Monroy.
Matías Valenzuela y Diana Báez.
Festival de Jazz Altamira Esteban Riberos, Karla Muñoz, Patricio Suazo, Ricardo Rebolledo y Graciela Melo.
El sábado 18 de febrero se realizó en el Paseo Yugoslavo deValparaíso, el “Primer Festival de Jazz Altamira”, organizado por Casa Cervecera Altamira. El evento contó con exquisita gastronomía, cervezas y estuvo amenizado con la participación de las bandas Triángulo de las Bermudas, Sexteto de los Tiempos, Kinteto Obrero y Altamira Jazz Trío.
José Basso, María Ignacia Basso, Claudia Henríquez y Camilo Reinoso.
Chalo Ferrada, Sebastián Pan y Cedric Miralles.
Cristóbal Solís, Catalina Cerda, Paolo Leal y Camila Olivares.
Felipe Arias, Natalia Jardel, Diego Arias y Matías Barrera.
SOCIAL - 45
marzo 2017 | Club El Mercurio de Valparaíso
Matías Rivera y Gastón Droguett.
Martín González, Isidora Larraín y Hernán Ossa.
Tomás Hernández, Tomás Aguirre y Daniela Weismer.
Música y fiesta electrónica en Studio O
Monserrat Tildado, Mariana Quezada, Carina Gallardo, Laura Kera y Catalina Román.
Matías Fortaleza e Isabella Strand.
Juan Andrés García y Marjorie Poirrier.
Consuelo Sanhueza, Almendra Orozco y María Soledad Bolumburu.
StudioOdeValparaísorealizóuna nueva experiencia en la que la protagonista fue la música electrónica de vanguardia. Además, los jóvenes pudieron disfrutar una fiesta con la mejor música en dicho género. Socios del Club fueron sorteados enlasredessocialesaccediendoa invitaciones especiales para este eventoquemarcalasactualestendencias. Marlenne Monardes, Karina Paz González y Joys Reyes.
Joaquín Young y Cristóbal Rodríguez.
Florencia Álvarez, Isidora Brenner, Beatriz Villela, Rosario Mujica e Isidora Jawor.
46 - PRODUCTOS
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