Revista PanoraMás Noviembre 2016 by El Mercurio de Valparaíso Especiales

ideas para el tiempo libre

Rockstar intelectual Beatriz Sarlo, la pensadora más provocadora de Argentina, viene a Valparaíso a hablar de Borges. +P04

Fito Páez Solo frente al piano, el cantante dará conciertos en Viña y Los Andes. +P22

Contra el Facebook Vicente Serrano es el filósofo que se lanzó en picada contra la red social de Zuckerberg. +P12

Cinzano a 120 El bar de plaza Aníbal Pinto está de cumpleaños y celebra zapateando la cueca. +P06

Duende Cross El surfista de Reñaca cuenta cómo es estar arriba de la ola desde que era un niño.+P28

Edición Noviembre de 2016 Una publicación de El Mercurio de Valparaíso

SELFIE 03+ FACEBOOK DE CHANTAL SIGNORIO

CAMINAR POR PLAYA ANCHA

“Es un barrio auténtico y lleno de vida: desde los almacenes a la arquitectura”.

Plaza Waddington. Av. Gran Bretaña y Playa Ancha.

ESPÍRITU SANTO

Héctor Calvo, 392. Cerro Bellavista.

“Este restorán representa el espíritu porteño.Sinpretensiones, todo muy bien hecho”.

Chantal Signorio en Playa Ancha Chantal Signorio, cientista política y creadora del Festival Puerto de Ideas, tanto le gustaba quedarse en Valparaíso cada vez que venía desde Santiago, que ahora ya tiene un departamento propio en el Puerto, mirando la Playa San Mateo. Lo suyo es Playa Ancha, “donde los vecinos se saludan y todo se puede hacer caminando lentamente, porque hay vida de barrio”. Signorio en un principio, usaba las cafeterías y restoranes del puerto para organizar uno de los eventos intelectuales

“No tengo un pasado familiar en Valparaíso, pero cada vez que venía me sentía muy feliz”. más importantes del país y que este año (11, 12 y 13 de noviembre) ya va en su VI versión. En ese recorrido Chantal conoció y probó varias “picadas” y barrios donde

lo patrimonial y la identidad era lo más relevante. Por eso mismo eligió esta ciudad para convocar a diversos pensadores a debatir en torno al pensamiento humano. Para ella, Valparaíso es “La capital cultural de Chile”. En el Festival Puerto de Ideas han estado diversas figuras del mundo intelectual: desde Todorov hasta Almudena Grandes y Julia Kristeva. En total, han participado 331 conferencistas en 226 actividades congregando cerca de doscientas mil personas.

TEATRO CONDELL

“Merece ser recuperado. Sin mucho aspaviento, allí la gente de Insomnia organiza ciclos en torno al cine en condiciones a veces no muy favorables”.

Calle Condell 1585, Valparaíso.

+04 PERSONAJE

El lado B de Beatriz Sarlo eatriz Sarlo Sabajanes causa polémica cada vez que la invitan a los programas de televisión argentina. Cuando visitó el programa 678, dio tanto que hablar que luego le dedicaron una canción: “Yes, she is, she is Beatrice/ De mis sentimientosnocomprendeun corno / Y me manda a leer Theodor Adorno/ Yo soy un simple hombre común/ Pero Beatrice lives in the moon”.

vió para fumar menos.

Su tía y su mamá Abuela, madre y tías suyas fueron profesoras. Precisamente, la tía Rosa del Río fue personaje de La máquina cultural. Allí aparece la infancia de Rosa, profesora nacida en el siglo XIX, que un día rapó a los alumnos para imprimirles la nacionalidad argentina. Su madre trabajaba. La llevaba de paseo a museos o a exposiciones. Y como la progenitora era bilingüe, la niña Sarlo muchas veces decía algunas palabras en inglés. En casa aprendía francés. Leyó a Julio Verne y a Mark Twain muy tarde, porque tenía “prohibido leer”. Cuando cumplió 10 años, la atropelló un camión: estaba jugando a la pelota frente a una iglesia. La tomaron en brazos y la llevaron a un hospital donde casi le amputan un pie. Ese año Evita Perón murió. Ella quiso ir al velorio, pero no la dejaron.

Planeta intelectual La dama de las ideas más prestigiosa de Argentina es especialista en literatura, lideró dos revistas y considera al periodismo escrito como una de lasmanerasmáseficientespara desarrollar argumentos. Ha escrito 22 libros: La máquina cultural, El imperio de los sentimientos, La batalla de las ideas, Siete ensayos sobre Walter Benjamin y otros muchos más. También ha sido profesora.DioclasesenBerkeley, Columbia, Maryland, Chicago y Cambridge. Además, enseñó literatura argentina en su país por más de 20 años. La oficina donde piensa y están todos sus libros, en estanterías que llegan al cielo, se ubica en la calle Talcahuano, a ochocientos metros del Congreso argentino. Siempre escribió fuera de casa. En la dictadura, usó las mesas de la primera cadena de hamburguesas que se instaló en Argentina, Pumper Nic. Luego, en bibliotecas públicas, lo que le sir-

Volver a los 17

Mide 1.54 metros. Fuma cigarrilos Dunhill, le gusta la ropa y aprendió alemán a los 60 años. Este es el reverso de la pensadora argentina más respetada del último tiempo. Vendrá a Puerto de Ideas a hablar de Borges y ciudades.

Al entrar a la universidad se fue a vivir sola: tenía 17 años. Fue una estudiante promedio que tardó en titularse. Pero trabajó duro. Se casó una vez y no funcionó. Se casó por segunda vez con el sociólogo Carlos Altamirano, quien medía 1.90 mts. Junto a él y Piglia dirigieron la revista Los Libros. Luego lideraron Punto de Vista, donde Sarlo firmó como Silvia Niccolini para camuflarse de la dictadura.

PERSONAJE 05+

Caminante Se mueve mucho la Sarlo. Viaja. Camina. Juega. Es socia de Club Ferrocarril Oeste donde practica tenis desde hace más de 25 años. Lo hace 4 veces por semana. No tiene auto. Anda en metro. Hace poco comparó a Macri con Donald Trump: “Es un gobernantelimitado”, dijo. EnTwitter siempre tiene una postura crítica: “mi rol como intelectual es el de ejercer la crítica. Al que no le guste, que vaya a bailar Gilda a su balcón”. Cuandoelgobiernoargentino quiso imprimir zoobilletes alegó de esta manera: “¿Billetes con animales? La pulsión hacia la banalidad del gobierno supera sus propios límites. Quizás pongan bananas en las estampillas”. Dice que nunca escribirá novelas. Sólo le gusta leerlas y si pudiera vivir en un libro, lo haría en el Ulises de James Joyce.

BEATRIZ SARLO ESTARÁ EL 12 Y 13 DE NOVIEMBRE EN EL PARQUE CULTURAL DE VALPARAÍSO.

Un amigo suyo dijo que en esa época Sarlo se vestía con una elegancia rebelde, casi punk. El segundo matrimonio tampoco prosperó, y fue con su tercer marido, el cineasta Rafael Filippelli, con quien aún está casada. Con él actuó y escribió algunos guiones.

Su diario en El Bazar Americano Enestesitiowebhayuna“LibretaSarlo”dondeBeatrizhaceuntributo“alaeradelaintimidadpúblicaydelalógicadelavelocidad.Como sifaltaranprimeraspersonas,sumolamía,quehabríasidotanevitable como otras si no hubiera seguido el impulso de cerrar un blog de accesorestringidoparapasaraestamodestaexhibicióndeideasyocurrencias que, antes, simplemente se anotaban en libretas negras”.

4demarzo.Antesdedormirme, leo dos prosas de Robert Walser. Se me cierran los ojos y veo, imagino,lacaligrafíaminúscula,como huellas de algo que ni siquiera existe; la huella caligráfica de unanimalimaginario.Walserdice que su habitación tiene una ventana y un balcón, que nunca hausado.Peroquesaleapasear, correctamente vestido, con esa disciplinadelaaparienciaque, a veces, tienen los locos (la señorarodeadadesuspaquetes y bolsas, erguida, fumando como si fuera una condesa rusa en el exilio, con su turbante impecable y su cara bronceada, enlaesquinadeArmenia y Santa Fe, frente al Botánico, un lugar que le habría gustado a Walser).

23 de febrero. Leo El doble de Dostoievski,enalemán,paraque la lejanía de la lengua produzca una especie de “efecto de distancia”. No puedo imaginar la escritura de una novela en ruso. Cuando se leen traducciones al castellano de otras lenguas europeas, siempre hay una especie de telón de fondo donde se proyecta un fantaseado original. Pero ¿del ruso? ¿cómo puedo imaginar el ruso? Bachtin dice que Dostoievski toma el pequeño oficinista de Gógol y lo presenta como autoconciencia. Exactamente, sólo que la autoconciencia de Goliadkin es equivocada: en lugar de conocerse, se desconoce de modo radical. El doble es un monólogo cortado por diálogos donde nada es confiable: el monólogo de alguien que ve a su doble y el narrador no interviene, nos deja allí, frente al loco. Dostoievski se atiene a esa alucinación de Goliadkin. Novela increíble, donde no existen esos “asesinos por amor”yotrasespeciesdeoxímoron que provocaron la mirada condescendiente de Borges. Está, en cambio, Beckett y, para Nabokov, Joyce.

+06 HAMBRE Más de un siglo lleva el bar Cinzano avivando la bohemia porteña. Ahora sumaron noches de jazz y cueca para celebrar el cumpleaños 120.

Felices 120 años, Cinzano FOTOS DE MIGUEL CAMPOS

ara Leopoldo Flores, garzón del mítico Bar Cinzano desde hace 30 años, lo que mantiene vigente a este espacio porteñotras120añosdehistoria, es haber sabido conservar la tradición que mezcla buena música y comida casera. Partió como pulpería a cargo de inmigrantes italianos en 1896. Y desde 1978 su nuevo dueño Pablo Varas lo transformó en salón bailable y tanguería. Hoy su hijo Pablo sostiene la leyenda. “Regias orquestas, ambiente familiar, comidas típicas chilenas y los mejores tragos”prometeunantiguoafichequeaúnpermaneceensus paredes. “Por acá han pasado los mejores tangueros y músicos chilenos notables. En este escenario han tocado todos: Los Jaivas, Los Prisioneros, Illapu, La Ley. Cuando terminaban las jornadas del Festival de Viña, todos los artistas se venían al Cinzano ”, recuerda Leopoldo.

Según la cuenta del garzón, aquí el plato estrella es el plato Cinzano: arrollado, prieta, lon-

Favoritosdelacarta

LEOPOLDO FLORES ES TESTIGO DE LA NOCHE: HA SIDO GARZÓN DEL BAR CINZANO DURANTE 30 AÑOS. ganiza y costillar de cerdo a la parrilla acompañado de papas cocidas y arroz. Una auténtica parrillada para uno. En pescados, el congrio frito es el favorito del turista que llega en masa buscando conocer lo que va quedando de la bohemia porteña. De postre piden la leche

asada que es casera y abundante. En sandwiches lidera los pedidos el chacarero con carne mechada que se sirve en pan batido con porotos verdes frescos (no congelados como en otros lados), tomate, ají verde y mayonesa casera. Paralased,loquesellevaes el borgoña heladito: vino tinto o blanco con frutilla, y el infaltable vino blanco con chirimoya o durazno. Antes de que la piscola fuera la reina de la noche, el Martini era el trago de moda, “pero ya casi nadie lo pide”, dice

Leopoldo. Hoy la novedad es el Aperol, aunque infaltable aperitivo sigue siendo el pisco sour. A las tradicionales noches de música por donde han pasado legendarios cantantes, hace poco se sumaron las Noches de Jazz los días miércoles, como una forma de abrir espacios para nuevos músicos. Y en noviembre comenzarán los Martes de Cueca. “Queremos seguir estando 120 años más”, sostiene Varas. Seguir siendo el rincón del antiguo Valparaíso que sobrevive en Aníbal Pinto #1882.

+08 QUÉ HACER

Guía de ocio

Noviembre arde: a la nutrida programación de Puerto de Ideas se suma el FIFV, la expocerveza, una feria de pulgas y el concierto de los Mac’s.

MÓDULO VIAJERO El MIM (Museo Interactivo Mirador) presentará la exposición interactiva “Módulo Viajero”. Se trata de ocho módulos científicos para experimentar con “La nariz de tu papá”, el “Lente de Fresnel”, un “Zootropo” y un “Péndulo de arena”, entre otras maravillas de la física. Con esta actividad para adultos y niños, el MIM demuestra una vez más que la ciencia puede ser un juego para todos, donde el asombro y la curiosidad es la llave para comprender y amar el mundo en que vivimos. 11, 12 y 13 de noviembre de 10:00 a 19:00 hrs. Centex CNCA Entrada Liberada

GEOMETRÍA DE LA NATURALEZA Exposición itinerante e interactiva creada por el programa PAR Explora Valparaíso de educación no formal en Ciencia y Tecnología y está enfocada en la arquitectura de la naturaleza y en la estrecha relación que existe entre los cuerpos geométricos y todo lo que nos rodea, desde los organismos microscópicos hasta las enormes galaxias.

TÚNEL DE LA CIENCIA Exposicióninteractivaorganizada porlaUniversidaddeValparaísoy creada por la prestigiosa Sociedad Max Planck para la Promoción de las Ciencias de Alemania será un viaje por el universo a través de nueve módulos temáticos: “Delaspartículasalcosmos”;“La materia, diseño del nanomundo”; “La vida, construir bloques a construir sistemas”; “Compleji-

dad, de los datos al entendimiento”; “El cerebro, una maravilla”; “Salud,investigandoenlamedicina del mañana”; “Energía, la vida en el antropoceno”; y “Sociedad, un mundo en transición”. 11,12y13deNoviembrede10:00 a 19:00 hrs. Ex Frigorífico del Muelle Barón. Entrada Liberada.

UN CIRCO MUY FRANCÉS

11, 12 y 13 de noviembre de 10:00 a 14:00 hrs. Museo de Historia Natural Entrada Liberada.

TABLAO ANDALUZ En La Saeta, espacio del Centro Cultural y Social de Artes Integradas de Andrés Parodi, todos los viernes a las 22:00 hrs se realizan noches flamencas que recrean el tablao al estilo andaluz, con comidas típicas como la suculenta tortilla de papas española y para beber, sangria. Se presenta Amaranta Ortiz, bailaora de Cádiz y Carlos Lobo,cantaordeJerez.Aficionados,artistasypúblicoen generaltendránlaoportunidaddeverydisfrutarunshow concaracterísticasandaluzasreales.LacitaesenPasaje Gálvez 70, Cerro Concepción, Valparaíso.

Matías Pilet, es acróbata y bailarín, y en la obra “Tú”, exhibida en grandes festivales europeos, crea un escenario especial. Miles de blancos papeles vuelan en el aire y caen sobre seres humanos enfrentados a sus fantasmas y miedos. El bailarín interpreta la historia de su propia vida y la de suhermanagemela.Tomatambiénfuerzadesusraícesparainterpretar, a través de un baile chamánico. Además de Matías Pilet participa Karen Wenvl quien recopila, preserva y difunde la tradición oral Mapuche. 11 de noviembre, 20:30 hrs. Parque Cultural de Valparaíso Precio: $2mil

QUÉ HACER 09+ DANZA AL BORDE 15 años de vida ya tiene este FestivaldeDanzaqueconvocaenValparaíso a bailarines de Alemania, Argentina,Australia,Brasil,España, México y más. Este año la cita partió el 19 de octubre y se extenderá hasta el 9 de noviembre. Hoy 29 de octubre al mediodía se presentará “Estructuras en trance”, una intervención en la Plaza Eleu-

terioRamírezdelCerroCordillera. Mañana 30, a las 17:00 hrs, la cita será en la Plaza Mena del mismo cerro. Y a las 20 hrs en el PCdV con 100% político, (los ojos del otro) de La Vitrina. Las entradas son gratuitas, aunque los cupos limitados y el ingreso, por orden den llegada. Toda la programación al detalle en danzaalborde.cl

EXPOCERVEZA Y DUB La Expocerveza lleva varias versiones en la Ciudad Jardín. Esta vez, el 12 y 13 de noviembre desde las 14:00 horas, en el Sporting se reunirán más de 70 variedades decerveza,foodtrucks y bandas entre las que se destacan: Villa Cari-

MERCADO DE PULGAS

ño, Gondwana, La Moral Distraída, Sonora de Llegar y Genios del Dub (que hacen tributo a los Fabulosos Cadillacs). La entrada costará $6 mil el día del evento.

Este sábado 29 de octubre, desde las 10:30 hasta las 16:00 hrs., se realizará la Feria de Comercio Justo organizada por la Fundación Lumbre, en calle República 996 de Limache. Tendrán frutas, verduras, cosméticos y artesanías de la zona. Paralelamente convocaron a una feria de las pulgas. Cualquier vecino que quiera intercambiar o vender sus objetos usados puede ubicarse en los alrededores de la feria. Más información en el Facebook de Lumbre.

LOS MAC’S Y BOB DYLAN El legendario grupo porteño Los Mac’s relanzará en La Piedra Feliz el disco conmemorativo de su trayectoria de 50 años de música “Regreso a Casa”, este 30 de octubre a las 21.30 hrs. El concierto estará dedicado al Premio Nobel de Literatura, Bob Dylan. Será una selección de los mejores temas que fueron hits del grupo.

+10 QUÉ HACER NARRANDO CUBA El periodista del New Yorker Jon Lee Anderson junto a los escritores Patricio Fernández y Leonardo Padura conversarán sobre cómo se está narrando Cuba desde la música, el arte y la literatura. Además indagarán en las experiencias de pluralidad que se generan producto de los recientes intercambios culturales debido a la apertura económica. Sábado 12, 10:30 horas, Teatro Condell. Valor de la entrada, $2mil.

LENGUAS IMPOSIBLES

CHARLA CON EL PULITZER ElganadordelPulitzeralamúsica John Luther Adams lleva años creando conciencia ecológica a través de su música y alertando acerca del impacto del hombre sobre la Tierra. En esta charla hablará sobre la creaciónartísticayplantearála tesis de si ¿puede la música comprometerse con los cambios actuales y al mismo tiempo desprenderse de ellos? Ac-

tividad con traducción simultánea. Se solicita llegar con 15 minutos de anticipación. Viernes11,20:30horas/Escuelade Derecho UV/ $2 mil

DECRECIMIENTO

EROS Y TÁNATOS Recital poético en homenaje a GonzaloRojasyaValparaíso,ciudadcon la que tuvo un vínculo vital para su poesía. Leerán sus poemas poetas chilenosyextranjeros.Seráunaconversación abierta, un paseo con el poetaporelplanyloscerros.Descubriremos el Valparaíso de Rojas, escucharemos su voz, su relámpago, su zumbido. Conducirá Cristián Warnken y Ernesto Pfeiffer. Viernes11,18:30hrs./TeatroMunicipal Entrada liberada

Serge Latouche, economista y filósofo francés, es ideólogo y partidario del decrecimiento. La idea abre alternativas en la sociedad de consumo en la que vivimos e invita a pensar si es posible o no vivirenunasociedadquesedesarrolle infinitamente. Se debe llegar con 15 minutos de anticipación.Sábado12,16:30hrs,Escuela de Derecho UV. $2 mil.

FIFV: PURA FOTO En su séptima edición, el Festival Internacional de Fotografía en Valparaíso (FIFV) contará con una variada cartelera de actividades gratuitas durante todo noviembre. Entre las exposiciones destacadas estará “Valparaíso” , montada en el PCdV con el trabajo de cinco destacados fotógrafos internacionales que participaron de las residencias del FIFV los años 2013 y 2015. Gratuito.

El lingüista y neurocientífico italiano, Andrea Moro profundizará sobre uno de los mayores descubrimientos de la lingüística moderna: que toda gramática cumple estrictamente con una serie de “principios universales”. Para comprenderlos la neurociencia desarrolló experimentos en los que creó lenguas artificiales e imposibles y estudió qué sucedía con nuestro cerebro ante ellas. Los resultados de estas investigaciones sugieren que existe un límite biológico que imposibilita al cerebro humano para adquirir lenguas que violen esos principios universales. Actividad con traducción simultánea. Se solicita

llegar con 15 minutos de anticipación. Sábado 12, 10:30 horas Escuela de Derecho UV $2 mil

ELOGIO A LA MEMORIA ¿Es la literatura ese lugar donde se encuentra la creatividad y las virtudes de la memoria para reconocer quiénes somos? Este elogio revisará la obra de Piglia, Borges, Klee, y Ruiz y en particular la creación del escritor francés Marcel Proust (en la foto) quien unió memoria e imaginación. Se presentará el libro De memoria, editado por Editorial UV, colección Puerto de Ideas.

Sábado 12, 10:30 horas, Centro de Extensión Duoc UC, $2 Mil

+12 PUERTO DE IDEAS

¿Qué agujero social “llenó” esta red? Lo más fácil y lo más amable sería decir que ofrecía una salida a la soledad contemporánea. Desde cualquier dispositivo uno puede estar en contacto y en comunidad con personas distantes y eso es extraordinario. Pero la cuestión es saber si realmente es así, si al centrar todo en la pantalla no ha hecho sino intensificar la soledad mediante un simulacro de comunicación para convertirla en otra cosa, en una invitación al narcisismo y al exhibicionismo, formas distorsionadas de la comunicación. Porque al centrar todo en la pantalla ese objetivo aparentemente inocuo de comunicación se ve contaminado por esa ansiedad por la vida en las pantallas en la que ya estábamos inmersos. ¿Cómo le explicamos a nuestroshijos,cómoeralavidaantes del Facebook? Creo que antes de poderlo explicar a nuestros hijos deberíamos preguntárnoslo nosotros mismos. Y la verdad que no es fácil dar una respuesta. Porque la respuesta no sólo tiene

SERRANO ES UN ACLAMADO ENSAYISTA. HA ESCRITO SOBRE FELICIDAD Y AHORA, ACERCA DE FACEBOOK.

lfilósofo y ensayista español Vicente Serrano es el director de la Esuela de Graduados y del Instituto de Filosofía de la U. Austral de Valdivia. Tradujo a Hegel y Nietzche y ha escrito ensayos como Nihilismo y modernidad, Felicidad y política en la vida posmoderna (Premio Anagrama de Ensayo) y recientemente Fraudebook, un ensayo donde analiza lo que Facebook hace con nuestras vidas. Para Serrano, Facebook “entró por la puerta de la necesidad humana de comunicar y de establecer vínculos. Lo que se nos ofreció de pronto fue la posibilidad de que cualquiera pudiera ser también protagonista en la pantalla, de transmitir su vida en directo a los demás. Una tentación demasiado fuerte cuando se vive inmerso en la sociedad del espectáculo. Ahora cada cual es el productor de su propio reality show”.

Una filosofía contra Facebook Vicente Serrano dictará una conferencia en Puerto de Ideas donde apuntará a la red de Zuckerberg que nos hace creer que tenemos 500 amigos a punta de likes.

PUERTO DE IDEAS 13+

que ver con Facebook sino con el universo digital y sus múltiples dispositivos y respecto del que ya no hay regreso. Mi ensayo es en el fondo un intento por reflexionar en torno a eso a partir de Facebook, precisamente porque es el dispositivo que más claramente incide en los aspectos más profundos de los que podemos llamar nuestra vida: nuestra intimidad, nuestros afectos, nuestra biografía, nuestras relaciones básicas de sociabilidad. Facebook ha revolucionado todo eso. ¿Qué es ser amigo en Facebook? No es amistad, aunque los primeros amigos que admitimos en una cuenta tal vez lo fueron. Todos asumimos ese nombre al abrir una cuenta, pero todos sabemos que hablamos de otra cosa. O más bien, es la amistad mezclada con todo tipo de relaciones. Ese uso ambiguo del término y el hecho de que el dispositivo incida sobre el ámbito afectivo es lo que ha convertido a Facebook en una gran herramienta de publicidad y promoción. La publicidad ha llegado a la intimidad y no sólo se expresa ya en los espacios públicos o en los espectáculos. Y ahí surge el problema porque la instalarse en lo que llamamos nuestra biografía y en la

gestión de nuestras relaciones personales parece empujarnos a todos a estructurar nuestra identidad y nuestra intimidad en términos promocionales, como se evidencia la importancia que tiene lo que yo llamaría la ansiedad por acumular “likes”. Por tanto los problemas que yo analizo en Facebook tienen más que ver con el uso personal que con el profesional o mercantil, que por cierto es ya el dominante. De hecho creo que podía afirmarse que ha dejado de ser una red social en el sentido original para convertirse en una plataforma de múltiples contenidos. ¿Cómo Facebook construye nuestra biografía? Facebook posee una estructura muy simple y banal a partir de grandes palabras como amistad o biografía y no invita constantemente a volcar contenidos o nos pregunta que estamos pensando, nada menos!. Esos contenidos son realmente nuestros: acontecimientos, reflexiones, sentimientos, momentos. Pero una vez que los volcamos quedan articulados en esa estructura que objetiva y da forma a todo eso y nos lo devuelve como un espejo permanente de lo que somos. Todos sabemos que no es nues-

tra “verdadera” biografía, pero es una interacción prolongada en el tiempo. Con una máquina que nos devuelve reelaborada nuestra intimidad. Todo acaba por hacer mella en el usuario: Se corre el riesgo de interiorizar ese diseño: la acumualción del “Me gusta”, la ansiedad de comunicar por comunicar, el modelo promocional en lo personal… Y sobre todo el carácter indiscriminado de los contenidos, como ocurre con las amistades, impide construir una biografía en sentido pleno, aquella en la que establecemos mediante una evaluación que nos permite determinar cuáles son los hitos relevantes que hacen de nosotros lo que somos.

i Dato Conferencia “Fraudebook y el capitalismo afectivo” Sábado 12, 12:30 hrs. Centro de Extensión Duoc UC / $2mil

¿Qué pasa con las personas que no participan de la red? Viven más felices y son más dueñas de sus vidas. ¿La máquina ha conquistado finalmente la vida afectiva? Ha hecho una primer asalto a ese territorio que hasta ahora se habían disputado primero las religiones y luego las ideologías. Ahora es la producción la que ha accedido a ese ámbito y no creo que haya marcha atrás. Con toda seguridad Facebook desaparecerá, pero el territorio conquistado lo ocuparán nuevos dispositivos.

¿Tiene usted Facebook? Sí. El libro nació de mi propia experiencia con Facebook, como fruto de una necesidad que sentí de catarsis y purificación de lo que vivía asomado a esa ventana. Hoy mi cuenta está inactiva.

+14 PUERTO DE IDEAS EL MERCURIO

“Es fuerte como árbol y se mueve como líquido”

a coreografía que mostrarán Webber y Guenther a propósito del Puerto de Ideas fue creada por ambos. Sus cuerpos dialogan como dos artistas iguales: “Esta será la primera muestra al cien por ciento del trabajo. Esperamos mostrar comunicación no verbal, basada en juego físicos e improvisación. Kayah tiene un montón que mostrar y entregar, él es complejo, más de lo que aparenta. Hay una conexión especial entre nosotros que supera la relación profesor/alumno. Nos conocemos muy bien”, dijo el coreógrafo.

El coreógrafo australiano Gavin Webber habla del bailarín con síndrome de down Kayah Guenther, su compañero de danza en la obra “El encuentro”. Se presentarán el 12 de noviembre, a las 20.30 hrs en el Teatro Municipal.

Preparación “Kayah y yo hemos trabajado juntos durante tres años. La idea de hacer un show juntos vino de él, cuando vio el trabajo llamado “Cockfight” (“Pelea de gallos”), que yo preparé con Joshua Thompson, que coincidentemente viene a

“Él es un corazón abierto. Me apoya, me dice que soy bueno y se ríe de mis bromas”.

Chile el 2017. Cuando Kayah vio ese show dijo que quería hacerlo conmigo. Él quería llamarlo ‘The battle’ (“La batalla”), que terminó convirtiéndose en un cortometraje que ya ha sido presentado a través de varios festivales internaciones de cine, así que cambiamos el nombre de lo que estábamos haciendo. No pude rechazar su petición original”.

Kayha “Él es un corazón abierto, sé donde me paro cuando estoy

con él. Me apoya, me dice que soy bueno cuando me siento mal y se ríe de mis bromas. Es un mejor improvisador que yo porque él está infaliblemente en el momento, yo peleo adentro y fuera de ese precioso espacio. Es fuerte como árbol y se mueve como líquido. Nunca olvida algo cuando ya está fijado y le encanta elevarme en el escenario. Estoy feliz de poder presentarme con él. Me alegra porque yo sé que en medio de todo, él probablemente me va a guiñar el ojo y me va a sonreír”.

HISTORIAS 15+

Tesoros familiares en el Palacio Rioja

El plato de porcelana “Este plato de porcelana pertenecía a mi abuelo Luis Sandoval, quien era director de la Escuela San Enrique en Valparaíso. Este lo heredó a mi papá y luego lo heredé yo. Lo conservo hace muchos años. Me llamó la atención que siendo una antigua vajilla de la empresa inglesa J & G Meakin England tuviera grabaciones de Valparaíso. Averiguando supe que al cumplir 100 años en 1951, la empresa realizó una conmemoración sacando piezas con este decorado”, contó Gladys Sandoval.

Del 16 de noviembre al 11 de diciembre, en el Palacio Rioja, se podrá ver la muestra “Museo Comunitario”. Allí se exhibirán antiguos objetos de los vecinos y vecinas de Viña del Mar. Todos ellos participaron del Programa de Educación Patrimonial PASOS y compartieron sus tesoros familiares como una maleta de los años 20’, una virgen encontrada en un cuarto de costuras y un plato inglés impreso con figuras de Valparaíso.

La Virgen “Este cuadro estuvo en mi pieza desde que yo era chica. Lo tengo hace más de 60 años. Perteneció a mi bisabuelo Guillermo Amunátegui Aldunate quien tenía una casa de veraneo en calle 2 norte con Libertad. Mi bisabuelo era devoto de la virgen y lo trajo de Francia en la misma época en que el dueño del terreno donde hoy está la Virgen Negra de Reñaca, le encargara traerla para, según cuenta la leyenda, protegerse del mal augurio de una gitana”, relató Ximena Montalva.

La maleta “Esta maleta de los años 20 la heredé de mi tía paterna Mercedes Palma. Era de su madre, es decir, mi abuela. Ella guardaba ahí todos los recuerdos de su marido, un marino mercante. Para los temblores, mi tía se preocupaba de dos cosas: tomar la tele y cuidar la maleta. Yo ahora guardo las cosas de mi hijo en ella”, dijo Virginia Palma Tapia.

+16 PUERTO DE IDEAS CONOR GILES

Música de otro planeta

CONOR GILESI

El ganador del Pulitzer de Música, John Luther Adams, vendrá a Puerto de Ideas a removernos la sangre. Su obra “Inuksuit” la interpretarán 18 músicos que harán sonar 100 instrumentos al aire libre, en el Parque Cultural de Valparaíso. os músicos están ahí. El público está ahí. No hay separación entre ellos. La música flota y la gente termina acostada en el piso, sintiendo las vibraciones de un concierto para nutrir las venas. Así han sido las presentaciones en el mundo de la obra Inuksuit creada por John Luther Adams, que fue descrita por The New York Times como “la pieza suprema de música medioambiental”. Hay que oírla. Adams ganó el Pulitzer de la Música el año 2014 y al año siguiente, el Grammy a la mejor composición contemporánea por su obraorquestalBecomeOcean. ¿Quiénesestehombrequehace clases en la Universidad de

> LA MÚSICA DE JOHN LUTHER ADAMS DEBE SER OÍDA AL AIRE LIBRE

HarvardyenladeAlaskayque estácomprometidoconlacausa medioambiental del mundo? John Luther es un tipo singular. Vive en Alaska desde 1978, en una cabaña en mitad deunbosque.EnelNewYorker escribió una especie de diario donde anotó mucho de sí mismo y del paraje donde crea y vive la mayor parte del tiempo. El cliché hace pensar que Alaska es un lugar lleno de esquimales y hielo. Más no. John Luther aclaró que para llegar a su casa, hay que saberse el sendero porque es apenas visible a través de la vegetación. “Durante una semana cada primavera, el color y el perfume de rosas silvestres llenan estos

PUERTO DE IDEAS 17+ XXXXXXXXXXXXXXX

bosques. Hay abedules y abetos (...) detrás de mí, siento el bosque barriendo el norte hasta el río Yukón, al otro lado del círculo polar ártico”.

¿Qué hay allí? Allí, entre esta taiga y bosque boreal compone partituras que conmueven al mundo cada vez que las presenta. ¿Qué hay en esa casita del bosque desde donde trae su música a Chile? Por ejemplo, piezas de música como “La consagración de la primavera” y “Desiertos”, de Edgar Varèse. O, a la altura de su mano, los libros que le cambiaron la cabeza: “Génesis de una música”, La Odisea,“MobyDick”,“Losviajes en Alaska”, “Sueños del Ártico” y “Walden”, la obra que más influyó en el músico de Alaska. En su cabaña hay también instrumentos: Un arpa eólica, bloques de madera, campanas de templo, tambor de marco inupiat, gongs afinados de Tailandia, la corneta de plata de su padre, el platillo de cuero negro y otros platillos de dieciséis, dieciocho, veintidós y veinticuatro pulgadas. Pero sobre todo, lo que hay, es silencio.

i Hablemos de música Conferencia: Música para preservar el planeta Viernes 11, 20:30 horas Escuela de Derecho UV $2.000

Con los ojos cerrados Inuksuit es la obra de percusión al aire libre creada por John Luther Adams para el mundo. Sábado 12 de Noviembre, 12:30 horas Patio Central del Parque Cultural de Valparaíso Entrada Liberada.

> LA MÚSICA DE JOHN LUTHER ADAMS ES CREADA EN LOS PAISAJES DE ALASKA, DONDE VIVE DESDE EL AÑO 1978.

+18 DULCE PATRIA

Manjar con leche de cabras de Putaendo Al producto estrella de esta agricultora, usuaria INDAP, se suman los quesos de cabra con especias que se venden en tiendas gourmet de todo el país.

ara comer a cucharadas. Un vicio. Marisol Araos hace manjar con pura leche de cabras, libre de preservantes y aditivos. “Lo piden desde todas partes y nos ha ido estupendo”, dice esta productora que dejó la capital hace 18 años y llegó a Rinconada de Silva, en la comuna de Putaendo sin saber nada del campo. Allí se integró pronto al mundo rural, en un principio con producción de forraje y después con leche de cabra a través de “Lacteos Ca-

prigo”. A este rubro llegó porque su hija más pequeña tenía intolerancia a la lactosa y se enteró que la leche de cabra era parecida a la leche materna, por lo que decidió comprar un par de cabras y aprender a ordeñarlas. El Indap la asesoró. “Partícon10cabrasyllegué a tener más de 200. Luego la sequía me hizo retroceder y tuve que vender. Me quedé con 50”. La producción de quesos partió en forma simultánea

i Marisol Araos Manuel Rodriguez 9463 Sector La Orilla, Rinconada de Silva - Putaendo Móvil 83896016

con las cabras: “Yo no tenía idea como se hacían los quesos, pero con la asesoría me fui para arriba con las ventas y se abrieron todas las puertas”.

Quesos y manjar Todos los días, a primera hora de la mañana, Marisol ordeña sus cabras de las que obtiene 60 litros de leche diarios: unas 30 piezas de queso al día. Ella se encarga de la elaboración, y sumaridoJosédelacomercialización, con puntos de venta fijos en tiendas gourmet de San-

DULCE PATRIA 19+ RESCATE ANIMAL

LA PRODUCTORA MARISOL ARAOS DICE QUE LAS CABRAS SON “COMO PERRITOS”, MUY FÁCILES DE CRIAR Y AMAR.

tiago y regiones, participación en ferias y Facebook. Juntos, hacen queso natural semimaduro y queso gourmet con especias como merkén, aceituna, orégano romero,ciboulette,eneldo y finas hierbas. También prepara por encargo quesos dulces con pasas, naranja confitada, almendras, nueces o limón, como complemento de preparaciones

i Rico y sano La leche caprina es considerada un alimento hipoalergénico. Su lactosa es digerida mejor por quienes sufren de intolerancia a la leche de vaca. Tiene más calcio, vitamina A y más potasio que la leche de vaca. Es recomendable también para adultos mayores.

culinarias y degustaciones. Sus cabras las trata “con respeto, son criadas en ambientes tranquilos, sin estrés y alimentados con alfalfa y agua pura, lo que asegura un producto muy fino”, dice Marisol.

+20 PARQUES PABLO TOMASELLO

En 1896, el botánico Federico Johow hizo el primer catastro del Parque El Boldo de Zapallar. Hoy su nieto, el Dr Juan Carlos Johow, conserva su legado apoyado por importantes organizaciones medioambientales del mundo.

> LOS SENDEROS DEL PARQUE EL BOLDO PARECEN LABERINTOS VERDES.

l naturalista y botánico alemán Federico Johow Biehler (1859 - 1933) fue uno de los primeros en catastrar la riqueza del Parque El Boldo en 1896. Actualmente el verde recinto está bajo el alero de la Corporación Bosques de Zapallar, presidida por el nieto de Federico Johow, el médico Juan Carlos Johow. La corporación ha conseguido el apoyo de tres grandes organizaciones medioambientales: The Nature Conservancy, Planet Foundation y Rainforest Concern. Según el Plan Maestro de la corpo-

Parque El Boldo, una gema verde en Zapallar

PARQUES 21+

FLOR DE LA PLUMILLA

i El parque está abierto todo el año, en invierno de 09:00 a 18:00 horas y en verano de 09:00 a 20:00 horas. La adhesión voluntaria es de $2000 por adulto y $1000 por niño (hasta los 14 años). Teléfonos: 993242838 957283903 - 978885209. Correo electrónico: info@bosquesdezapallar.cl

PICAFLOR GIGANTE

ALSTROEMERÍA

PALOTE

ración, la capacidad de carga diaria adecuada para el Parque El Boldo es de 30 visitantes más 5 miembros del equipo de trabajo. Sólo eso. Y así se conserva: como un paraíso en la tierra.

tres. Desde 1996 es una Zona de Protección Ecológica según el plan regulador intercomunal de Valparaíso y uno de sus principales sitios para la conservación de la biodoversidad en la región.

Bosque

Senderos

Este parque tiene una extensión de casi 80 hectáreas de bosque nativo adulto, del tipo esclerófilo costero, donde destacan árboles como el peumo, el olivillo y el belloto del norte, todas especies que prosperan en un clima húmedo y cercano al mar. También son abundantes plantas como la pasiflora y el naranjillo, además de capachitos amarillos que parecen pantuflas y cientos de coloridas orquídeas silves-

Cuenta con una red de senderos de casi siete kilómetros que se divide en dos principales: el que va a un Cristo y el que va a la cumbre. El recorrido del primero tiene un grado de dificultad medio y se puede hacer en una hora y media; el segundo es de mayor dificultad y el circuito se completa en dos horas y media. Ambos senderos tienen una pendiente de 22 grados, muy caminables.

+22 PERSONAJE GUIDO ADLER

Fito Páez al piano El compositor argentino estará de gira con su formato “Solo Piano”. Hará tres espectáculos en Chile. Hoy, 29 de octubre, se presentará en el Enjoy de Viña del Mar. Y el 31, en el de Los Andes. l y su piano. Así ha sido toda su carrera musical y así pretende continuar, en un formato que de momento lo trae de vuelta a Chile y a Viña delMardemaneramásíntima, ideal para continuar con lo que desde hace cinco años viene desarrollando y que nombró “Solo Piano”. Fito Páez, el compositor argentino de himnos como “Giros” y “El amor despuésdelamor”estáderegreso y en la previa conversó con La Estrella de Valparaíso.

¿Te acomoda este formato pa-

ra llevar tu música al público? - El formato “Solo Piano” lo estoy haciendo hace más de cinco años por todo el mundo, es un formato que disfruto mucho, siempre salen versiones de canciones insólitas y nos la pasamos muy bien con el público. Hay silencios maravillosos en los conciertos y momentos de euforia total. Así que allí vamos Chile con el piano y un montón de músicas para tocar. Tu figura en el piano siempre ha sido característica.

- El piano es todo, han pasado muchos años y siempre la escenaeslamismaestoysolo,en una sala sentado al piano. Allí se define toda la música, siempre es sentado al piano, es un ritual cotidiano, estoy siempre ahí cerca esperando el momento en que surgen cosas nuevas… atento a lo que la música me trae cada vez, es algo sagrado ese vínculo. Algunos de tus discos cumplieron importantes aniversarios hace poco, como “El Amor después del Amor” y “Giros”. ¿Repasarás algo de

ellos en esta visita a Viña del Mar? -Seguramente vamos a recorrer canciones de todos los tiempos y todos los discos, todavía no escribí la lista de temas pero vamos a tener de todo. Tras toda una vida en los escenarios ¿cómo se siente Fito Páez en 2016 a la hora de componer y pararse frente al público? - Como te decía antes hablando del piano, la película es la misma… es esa situación de intimidad con la música, no hay

PERSONAJE 23+ nada extraño o distinto allí. Son horas buscando lo que el piano y la música me traen ese día… pasa el tiempo pero la escena es siempre la misma. Estás trabajando en un nuevo disco ¿Qué novedades trae? - Estoy grabando canciones nuevas, descubriendo nuevos temas y sumando un repertorio que apareció en estos días. Estoy en plena etapa de hacer las canciones, así que todavía no tengo mucho para contar, espero grabarlo a principios del año que viene. En noviembre también estrenarás un nuevo libro ¿Cómo fue esa experiencia? - Muy divertida. Son relatos de distintos viajes con fotos de esas situaciones que cuento. Me encantó hacerlo y acabo de terminarlo, el 26 de noviembre lo presentamos en la feria del

“El piano es todo, han pasado los años y la escena es la misma: estoy solo, sentado al piano”.

libro de Guadalajara, México. En Chile y en Viña tienes grandes fanáticos que recuerdan tus visitas al Festival. ¿Cuál de esas ocasiones guardas especialmente? - Me encanta ir a Viña del Mar espero poder volver pronto, siempre que me invitan estoy allí. Todas las ediciones de Viña han sido maravillosas y en todas me he llevado las antor-

chas y las gaviotas conmigo, tengo una colección en la casa que valoro mucho, porque es el reconocimiento del público, han sido noches muy intensas e inolvidables para mi. ¿Qué música escuchas? -Estetiempoescuchémuchoa Mozart, me acompañó mucho en la escritura del libro. También escucho a Charly García o a Luis (Spinetta), son infaltables, siempre confirmo que son el tesoro más grande de la música popular de América y el mundo te diría. El “flaco de Rosario” estará hoy 29 de octubre en el Casino Enjoy de Viña del Mar, pero también tendrá fechas en el Enjoy Coquimbo (28 de octubre) y en el Enjoy Los Andes (31 de octubre). Las entradas están a la venta a través del sistema Puntoticket con valores desde los $25.000.

+24 HAMBRE

Todas las bocas piden un brunch Hambre. Mucha hambre. Tanto, que en Inglaterra suelen juntar el desayuno “breakfast”con el almuerzo, “lunch” para devorar ambas comidas al unísono, a eso del medio día. En Viña, la chef Paola Cárcamo, juntó toda su experiencia (desde el Explora de Atacama hasta The Singular en Santiago) para servir lo mejor de una carta excepcional.

Un mundo en la carta

CravingsellamaelCafé que acaba de inugurar la chef Paola Cárcamo y su sociaClaudiaRojas.Paolaestudió cocina en Valparaíso y luego se fue a comer el mundo. Trabajó en el Hotel Explora de Atacama donde aprendió comida francesa de alto nivel y postres

i Craving, Bakery & Café. 5 poniente 177, local 3, Viña del Mar.

hechos sólo para paladares exigentes. Luego de eso, trabajó en el prestigioso restorán Astrid y Gastón de Buenos Aires, donde llegó a ser jefa de pastelería. “En ese lugar aprendí a comer”, cuenta . Luego partió a Nueva Zelandia donde elaboró barras de cereales orgánicos para el desayuno. Esa es la experiencia que se come en el Craving.

Pancito

El pan , todos los días fresco en el Craving. Hogazas de corteza dura hechas con levaduramadre,conlamismareceta del Explora de San Pedro de Atacama. Un lujo, aunque sea solo servido con aceite de oliva. Una de las opciones del Brunch es con pan de campo con palta y salmón ahumado. A eso le suman huevos pochados con salsa holandesa y mix de hojas

i Brunch en Pan de Campo con Salmón Ahumado $7990 verdes. Eso, más jugo, más yogurt y granola casera, fabricada con damascos turcos, arándanos rojos, avena entera, miel, mangos y frutos secos. Y más: té, café y un dulce a elección.

Dulcinea

En el hotel The Singular de Santiago, la chef Cárcamo tuvo su escuela en pastelería. Lo hizo trabajando duramente. Tanto, que llegó a ser la jefa de dulces donde transformó la clásica leche nevada o el marquise de chocolate en una experiencia celestial. También tomó cursos de chocolatería en Francia y sumó a su aprendizajeunaestadíaenNuevaZelanda, donde trabajó en un local donde se fabricaban productos orgánicos, veganos, gluten free y “paleo” (de la dieta paleolítica). Hoy en su propuesta de brunch se puede sumar un trozo de brownie de cacaoamargo,queaprendióahacer en el resort “Qualia” de Australia. Está horneado muy lentamente y tiene una rusticidad muy apetitosa. Por una mascada de este queque de chocolate vuelven los comensales una y otra vez. Se suma a las maravillas dulces es el Ice Cream Sandwich, una creación hecha con galletas de chip de chocolate y helado.

i El Ice Cream Sandwich es un tentación que hay que probar. Vale $2.500

HAMBRE 25+

Lo más verde

El paso de la chef por el Pure Delish de Nueva Zelandia la impregnó de amor por el tipo de alimentación consciente. En estos días están trabajando en productos sin azúcar y algunos elaborados sin productos animales, todo, asesoradas por la nutricionista viñamarina , cliente frecuente del Craving, Paulie Olguín, quien maneja una cuenta de Instagram con miles de seguidores. En el Craving, ade-

El ambiente

A pesar de que el local fue abierto hace poco, ya tiene una clientela fija que se apoderó de las mesas y del ambiente distendido. La cocina está a la vista y las mismas dueñas atienden la cafetería, lo que hace muy flexible los pedidos de los clientes. La ambientación es simple y pulcra: los manteles están hechos de papel kraft con un zorrito tomando café para poder pintar mientras se espera el pedido, o para que los más pequeños puedan rayar a su antojo. También dis-

ponen de bloques y títeres de dedos. El mismo espíritu de reciclaje usaron en los vasos, hechos con botellas en desuso. El pan lo ofrecen en cajones de verdura, pintados a mano.

i Tostadas de Pan de campo, con huevo pochado $ 1.250

más de los brunch, que no escatiman en bacon y dulzuras, hay alternativas como el “box lunch” que consiste en una ensalada más un jugo de fruta fresca hecha en el momento. El timbal de quínoa lo sirven con palta, tomate y lechuga.

i Box lunch: Ensalada o sándwich más jugo $4990. Más postre a elección, $5.990

+26 AIRE LIBRE RAÚL GOYCOLEA

Anzuelos para atrapar al gran pez icen que la pesca es un relajante y tranquilo pasatiempo en el cual no importa tanto lo que se consiga sacar con la caña como la inmersión que se logra dentro de la naturaleza. En nuestra región hay toda una costa y decenas de cursos de agua dulce, tranques ylagunasdondesepuedepracticar este hobby.

Aparejos básicos

EN LA COSTA DE LA V REGIÓN, SE VEN AFICIONADOS ESPERANDO LA PESCA DEL DÍA.

Alfonso Barría Paredes es dueño de “El Musti”, un comercio dedicado a la venta de implementos para la pesca deportiva que está ubicado en Valparaíso, en calle Morris 116, entre Chacabuco y Avenida Brasil. Su negocio se llama así en honor a su primer nieto, quien se iba a llamar Mustafá como su padre pero finalmente le pusieron Alfonso.

Don Alfonso empezó su negocio en 1996. Ese año se instaló en el Persa de Valparaíso de Avenida Argentina luego de quedar cesante de su puesto de oficial de la marina mercante. Allí comenzó a distribuir artículos de pesca de importadoras hastaquesetrasladóen2004a su actual ubicación. “Paraempezarapescarbasta con adquirir una caña de un metro 65 que es la ideal para sacar pejerreyes, más un flotador, una armadita dedos anzuelos y gusanos de tebo, eso es lo básico”, dice don Alfonso. Los precios son de $7.000 para la caña de 1,65 con un carrete, incluidos algunos anzuelos y plomos. Mucho más barata, a $3.000, está la “catalina” que es el nombre de un carrete manual en madera de pino, más nylon y algunos anzuelos y plomos que también sirve para pescar desde muelles.

En este artículo todos los detalles para convertirse en un pescador de fin de semana. Desde la caña, hasta el tebo; desde la técnica hasta los mejores muelles para tirar el anzuelo.

AIRE LIBRE 27+ SIEMPRE CONSIDERA DEVOLVER EL PEZ A SU HÁBITAT.

LA PESCA DEPORTIVA

i Carnet de pescador Lo primero que debe hacer es sacar un carnet que otorga Sernapesca. Información en el fono: 56 (32) 259-2033.

¿Dónde pescar? En el Tranque de Pitama, en el de La Luz y Las Cenizas de Placilla. También en Los Lilenes y Reñaca en Viña del Mar, así como en Tunquén, Playa Larga de Quintay y en la playa de Loncura en Quintero. También puede probar suerte en el río Putaendo y en el río Juncal.

También ofrece otro tipo de carnada que se llama nape, que es un camarón de arena que es muy bueno para la pesca de la corvina como asegura. El ciento de tebos lo tiene a $2.800 y están separados en grandes, medianos y chicos, dependiendo para que pesca se quieren. Los quince napes están a $2.500. Un chaleco de pesca, de esos con hartos bolsillos, sale a $12.000. Además “El Musti” ofrece carretes, anzuelos, señuelos, flotadores, plomadas y destorcedores.

Sin depredar “A pesar de ser chilote conocí

la pesca deportiva en la Quinta Región, es una práctica que no se hace para comerciar, se pesca para comer lo necesario y lo extra se vuelve a su medio. Una vez capturada la pieza, se le saca con el mayor cuidado posible el anzuelo o la carnada y se deposita en el agua, no se lanza. No hay que depredar. Cuenta que cuando saca una pieza “la acaricio, la mido, le miro los ojitos, que son de una belleza preciosa, y de ahí, con todo cuidado, la vuelvo al agua. Frente a una excursión

Tour para pescadores con paseo EnPescatourofrecendistintosrecorridos,unodeellosesabordode una lancha para pescar sierra, palometa, lenguados, corvinas, jureles, viejas. La excursión es de seis días y los zarpes son desde Quintero,MuellePratySanAntonio.Eltourincluyevisitasalascomunas de Viña, Valparaíso, San Antonio y Pomaire. Otro recorrido es por elLitoralCentralparapescarlenguadosdesdeplayascomoAlgarrobo,LasCruces,CostaAzulySantoDomingo. Teléfono:56995293118 Correo electrónico: pescatour@pescatour.cl

de pesca lo primero que busca es estar en contacto con la naturaleza, “uno comienza a ver todo lo que se mueve alrededor, si se forman distintas olas eso distrae, los sonidos son una música, la mente se va a otros lados, uno piensa y se siente en otros mundos. A veces ni importa pescar sino que disfrutar el relajo que produce ese espacio. Después de una sesión de pesca lo normal es llegar relajado a la casa”, afirma. “Mis lugares favoritos era Peñuelas, un lago artificial que tiene mucho pejerrey argentino que le dicen así por los colores plateados que tiene; también me gustaba ir a la desembocadura del río Aconcagua, al parque La Victoria donde también se encuentra harto el pejerrey chileno, es más corto y más gordito, tiene escamas más oscuras y su carne es más dura. El pejerrey de mar y los blanquillos se puede encontrar en cualquiera de los muelles que tenemos en el borde costero; el Muelle Portales es bueno, el de la caleta El Membrillo también. Aparte del pejerrey tiene acá en las rocas a la vieja, el rollizo y el bilagay; en su tiempo aparecen las sierras, el jurel, el lenguado y las corvinas”.

+28 FIT FACEBOOK DE MAXIMILIANO CROSS

Un duende en la ola

a primera vez que me subí arriba de una tabla de surf tenía 10 años. Siempre iba a la playa a acompañar a mi hermana que tenía un pololo surfista. Por eso me dicen ‘Duende’, porque yo era el niño que andaba por ahí, haciendo maldades en la playa, en un medio donde la mayoría eran adultos. Un día me aburrí y les dije ya, quiero surfear y corrí la primera ola. Quedé marcando ocupado y llegué ese mismo día a mi casa a contarle a mi mamá lo que había vivido, que había sido una experiencia increíble y que no quería dejar de hacerlo. Mis viejos siempre me han apoyado, han sido un pilar súper importante en mi carrera porque me llevaron a competir afuera y me pagaban los pasajes para que yo pudiera ir a las competencias cuando era más joven y no tenía

Reconocido por su particular estilo, el surfista viñamarino Maximiliano “Duende” Cross (27) pasa la mayor parte de su tiempo en el mar y que considera su maestro y su templo. Acá las confesiones de un profesional del mar.

“L

“Vivir arriba de la ola es conectarme con la naturaleza y conmigo mismo. No necesito nada más que eso”.

auspicio. Siempre estuvieron ahí. Mi primer campeonato importante fue en el Mundial ISA por países, representando a la selección de Chile en Huntington Beach, California. Tenía 15 años. Eso me abrió los ojos y me hizo darme cuenta que yo podía vivir de esto y hacer lo que más me gusta. Para mí vivir arriba de la ola es estar en conexión con la naturaleza y conmigo mismo. Es una sensación única, no necesito nada más. Te das cuenta con lo simple que se puede ser feliz, viendo el atardecer, reírte con tus amigos. El mar es mi maestro, es una especie de abuelo, de padre. Más allá de

que sea el lugar donde trabajo, el mar es mi templo. No somos dueños de la naturaleza, somos parte de ella, y por eso hay que respetar el mar, cuidarlo, no ensuciarlo, concientizar a la gente. Uno tiene la responsabilidad de cuidar el medio ambiente donde estás y eres feliz. Si vas a estar en la playa comiéndote un paquete de galletas y tomando una bebida, no dejes la basura ahí. Nosotros tenemos que dar el ejemplo. Cuando estás en el mar te das cuenta de muchas cosas, muchas cosas te hacen sentido, la vida afuera ya no es tan importante. Meterme al mar

FIT 29+

> EL4 DE NOVIEMBRE “EL DUENDE” ESTARÁ EN PICHILEMU, EN LA FINAL DEL CIRCUITO NACIONAL.

es un ritual, me sumerjo en el agua y por un segundo siento que todos mis sentidos se agudizan, siento una conexión total. Surfear es como la vida, hay altos bajos, hay caídas, y te levantas. He viajado mucho, he estado en playas de Europa, de Centroamérica, pero puedo decir que las mejores olas están en Chile. Más de 4.000 kms. de costa con todo tipo de climas ¡Es alucinante el mar en Chile! Las mejores playas para surfear están en Pichilemu, Iquique, Arica, Pichicuy, Maitencillo, Constitución, también Reñaca. Acá es mi casa, donde entreno todos los días, tres o cuatro veces al día. Mi estilo de surfear es moderno y radical. Me gusta hacer cosas nuevas, volar, me caracterizo por hacer maniobras aéreas, no es tan clásico como solamente deslizar la ola, es algo más vanguardista y expresivo. Es como ir en contra de la corriente. Mi estilo llama la atención y por eso lo hago, porque me motiva a estar

cambiando siempre las maniobras. Se asimilan a los trucos de snowboard o skate donde también se hacen piruetas en el aire, volando. Mi maniobra más característica es la Aéreo reverse 360º. Me gusta la sensación cuando la ejecuto y me gusta cómo se ve. Que me señalen como uno de los surfistas más controvertidos de la escena nacional me gusta porque he entrenado mucho para tener el estilo que tengo, para ser vanguardista, diferente, y no quedarme atrás. Admiro a los surfistas chilenos Ramón Navarro y Cristian Merello. Son los pioneros. Ellos abrieron la puerta para que uno se pudiera dedicar al surf en Chile profesionalmente. A los que deseen dedicarse al surf les recomiendo que lo sientan como una pasión, si no les quita el sueño mejor no dedicarse, porque es difícil triunfar, hay altos y bajos y hay que estar todo el tiempo entrenando. Es muy gratificante pero también, muy duro el camino”.