裸賣商店
不賣包裝、只賣內容物
文／朱莉雅
五、六十歲的民眾可能 還記得，兒時曾被媽媽支 使著，拿著空碟碗去買醬 菜、帶著小瓶去打油、提 著布袋去買米……的童年 往事，曾幾何時，大家已 習慣空著手出門，回家時 大包小包拎著各式塑膠袋 、紙提袋，這些大大小小 的袋子，便成了難以回收 的「垃圾」了。 但隨著地球暖化，垃圾 問題日漸嚴重，不少人已
開始反省：「真的有必要 用那麼多包裝袋嗎？」尤 其是從店家或攤商，買完 東西就直接回家，真的還 需要先分別用塑膠袋裝妥 後，再用一個大塑膠袋收 集成一大袋嗎？ 近年，不少以環保訴求 的社區商店，進一步挑戰 「不賣外包裝，只賣內容 物」的新思維，鼓勵民眾 自備瓶罐及填充盒去買紅 豆、果汁、糖果、香菇、
義大利麵、貓飼料……希 望能逐漸推廣這種完全不 製造垃圾的購買方式。 事實上，這種販售散裝 品的裸賣商店，不但逐漸 在台灣各地興起，商品種 類也超乎大家的想像，雖
然這類商店初期以「消費 教育」為重點，短時間內 可能仍無法成為「主流」 ，甚至有不少人誤以為這 些開店的年輕人，只不過 是懷著浪漫文青夢的復古 派理想主義者，但隨著一 家家商店成立，並經營超 過兩、三年，顯見消費者 中仍具有一定比例的認同 者、支持者。 以下就來看看全台有哪 些型態的裸賣商店吧。
Unpackaged.U 歡迎不塑之客
在新北市三重區已立足 第三年的Unpackaged.U商 店，是新北市第一個榮獲 「不塑之客」的友善店家 。Unpackaged.U店內販售 的五穀雜糧、油鹽醬茶、 盥洗用品，絕大多數都是
散裝品，在每一個散裝商 品的附近，都擺著空罐子 、棉布袋等非一次性使用 裝填容器，不論想買一顆 蛋、買5c.c.的油、買20元 老鷹紅豆……只要自備容 器，就能如願。
原本從事家電行銷的黃 尚衍，開店的點子源自德 國無包裝商店，但店內所 販售的數百種商品，則是 參考台灣民眾日常的飲食 內容加以配置的。當進行 買賣時，民眾可以自己帶 瓶罐來，也可以購買店內 的空瓶（日後可以再次利 用），接著先稱出空瓶罐 的重量，再由顧客自行裝填 食物，最後再稱重結帳。 開店四個月之後，
Unpackaged.U商店曾發布 一份報告，「顧客們的購 買共同節省了：125公斤的 塑膠包材（包含數以千計 的真空米袋、塑膠袋、洗 滌液按壓罐、幾百個塑膠 蓋與塑膠盒）、105公斤的 鐵鋁罐、70公斤的玻璃瓶 、5公斤咖啡紙杯。」比起
營業額，具體節約的資源 數量，讓幾個年輕人充滿 成就感，此外，數字無法 呈現的共鳴更支持店家有 勇氣營運下去。 黃尚衍表示，成立兩年 半以來，已有愈來愈多人 認同此理念，U商店也增加 蔬菜等生鮮食品。「未來 計畫能走向大型超市，一 樣是販賣散裝商品，將不 浪費的觀念繼續推廣給大 眾。」
飛魚食染 帶碗去裝鹽滷豆花
宜蘭縣冬山鄉的鹽滷豆 花專賣店「飛魚食染」， 是一家很有環保理念的傳 統小店。「無包裝商店不 是新潮店鋪的專利啦，只 要有心，人人都可以為地 球盡一分心。」到飛魚食
染吃豆花，內用是裝在陶 碗或瓷碗裡。如果想外帶 ，客人得自備容器，而且 必須是可重複使用的材質 ，拒用一次性材質，像是 塑膠袋、紙碗。「沒帶容 器沒關係，付20元，店家 就提供容器。下次拿回店 內歸還，老闆會退你20元 。」 雖然老闆的堅持有時會 得不到顧客的諒解，但老 闆賴祥語還是堅持這樣做
，為了怕生意不穩定，他 努力把豆花做得更好吃， 用美味吸引食客。「十幾 年前在台北開連鎖飲料店 ，生意強強滾，也製造一 堆垃圾。婚後搬回太太的 故鄉宜蘭，帶孩子到海邊 淨灘，才發現原來海邊的 塑膠垃圾這麼多，所以決 定開始重視環保教育。」
菱淨充填 鼓勵不屯清潔劑
新北林口環保店鋪菱淨 充填，鼓勵消費者用自備 容器買洗衣精、洗碗精等 清潔用品，需要多少就買 多少，就算買10元、20元 也沒關係。
最近他更開賣豆漿和食 用油。豆漿每1,000c.c.賣 50元，需要自己帶瓶子來 裝。食用油有苦茶油、黑 麻油這兩項，省去不少瓶 瓶罐罐。
創辦人李國都說，不少 消費者因為覺得「買一送 一」比較划算，或是為了 湊「滿額免運」，買了許 多本來不在購物清單上的 商品，拿回家後往往用不 完，最後囤積到過期。「 改買補充包，同樣不環保 ，因為包材是塑膠袋，用 完不能回收。」李國都希 望環保柑仔店，未來能吸 引更多同好。
貓旅 養貓也可以很環保
位於台中南屯路的「貓 旅」，除了是貓旅社，也 提倡自備容器購買各式貓 草、木天蓼、貓零食、貓 薄荷等貓咪喜歡的食品， 也提供可填充的貓砂、除 臭炭等服務。
第一次到貓旅買貓砂， 老闆會準備容器（老闆跑 全省去收集而來的），支 付押金，就能連同容器一 起帶貓砂回家。用完後， 再帶著容器到店內，購買 貓砂。現在，貓旅已和全 台各地店家合作，推廣再 填充貓砂。
協成豆腐店
位於新店的協成豆腐店 ，以「自備容器折現金」 活動，鼓勵消費者自備容 器。「不一定用環保盒啦 ，只要是家中現有容器再 利用，也可以做環保呀。 」店主林小姐說，一塊豆 腐12元，自備盒子減2元，
等於一塊豆腐10元。 協成豆腐店賣的是傳統 豆腐，而攜盒有折扣的點 子，則是家中讀高中的孩 子，從學校聽老師說，回 來跟我講的，我覺得很不 錯。」推廣後發現，想省 錢的人，會自己帶盒子。 漸漸地，連購物袋都自己 帶來。「我們只是小店， 沒辦法做太多，但這就像 拋磚引玉，讓大家注意環 保這件事。」
其他各地裸賣店家資訊 1.蘆洲「永平菜市場」： 新北第一個「不塑市場」 ，鼓勵民眾自備購物袋上 市場買菜。 2.台中大里區「家務室」 ： 不僅是友善環境的生活雜 貨店，也賣零廢棄餐點， 還經常外出參加市集，推 廣環保。 3.台南永康區「富穀樂 糧行」：以無包裝承載有情 感的各式穀雜糧。
4.高雄左營區「綠享家」 ： 沐浴清潔溶液、食物袋、 布衛生棉、環保吸管等各 式減塑商品。 5.台南市北區「無包裝商 店」（青春交換所）：自家 酵母純植物麵包、純植物 料理、剩食共食、泥染布 衣。（台中、台南、屏東 潮州另有理念連鎖分店）
做好生活的環保， 居家乾淨，必然清爽舒適； 做好內心的環保， 心靈無染，自然法喜充滿。
─《佛光菜根譚》
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