ICINDEKILER-0_merit 195x260 25/07/16 23:29 Page 1
İÇİNDEKİLER
CONTENTS
Merit’in Dünya Çıkarması Merit Taking Over e World AJANDA
6-7
AGENDA
Kıbrıs’ta Bir İlk
Royal’de Yeni Dönem
22 A First In Cyprus 3
DolceVita
54
e New Era Of Royal
8
ICINDEKILER-1 reha arar_merit 195x260 25/07/16 23:32 Page 1
EKSPRES YATIRIM= AKILLI TERCİH
FARK YARATMAYA DEVAM EDİYORUZ
30 40
WE KEEP ON MAKING DIFFERENCE
44
GÜZELLİĞİNİZE...
ALİŞAN İLE DOLU DOLU
BU CENNET KORUNMALI
50
LEFKOŞA'NIN NAZAR BONCUĞU
LEZZET BİZİM İŞİMİZ 4
DolceVita
A TOAST TO BEAUTY…
ALL ABOUT ALİŞAN
A PARADISE TO PROTECT
58
GÜLLERİN İÇİNDEN CANIM
EKSPRES YATIRIM= WISE CHOICE
62 64
FROM THE ROSE GARDENS THE EVIL EYE TALISMAN OF LEFKOSIA
66
FLAVOUR IS OUR JOB
YÖNETİM / MANAGEMENT İMTİYAZ SAHİBİ / PUBLISHER MERİT INTERNATIONAL HOTELS & RESORTS & CASINO YÖNETİM KURULU BAŞKANI CHAIRMAN İ. REHA ARAR YAYIN KURULU PUBLISHING BOARD HANDE TİBUK, YASEMİN TİBUK, ELİZABET UĞURLU GENEL YAYIN YÖNETMENİ EDITOR IN CHIEF UFUK KAAN ALTIN GENEL KOORDİNATÖR GENERAL DIRECTOR AYTEKİN BATMAZ KREATİF DİREKTÖR CREATIVE DIRECTOR NEVZAT AKDERE ÇEVİRİ /TRANSLATION GAMZE OKUTUCU YAPIM / PRODUCTION MEDYA POİNT İLETİŞİM Abide-i Hürriyet Cad. No.51. K.4 ŞİŞLİ – İSTANBUL 0 (212) 221 58 39–49 HUKUK DANIŞMANI LEGAL ADVISER Av.EMİN CANACANKATAN REKLAM / ADVERTISING ELİZABET UĞURLU KATKIDA BULUNANLAR CONTRIBUTORS MELİS GÜLCAN, SONGÜL BİLGE, EDA BURÇ, ERKAN KARAKAN, RUKİYE KELEŞ, EBRU DENKER YÖNETİM YERİ MANAGEMENT OFFICE Voyager Kıbrıs LTD. Merit International Hotels Alsancak Mevkii Girne–Kuzey Kıbrıs 0 (392) 650 02 00 BASKI / PRINTING Elitez Matbaacılık Yayıncılık ve Fulya Mahallesi Özbal Sokak Yılkar Apt. B Blok No: 11/B Mecidiyeköy / Şişli / İstanbul Tel: 0212 270 50 23 YAYIN TÜRÜ TYPE OF PUBLICATION Yerel, süreli. Dolce Vita Dergisi’nde yayımlanan yazı ve fotoğraflar yazılı izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz. Dolce Vita, Merit International Hotels & Resorts & Casino'nun ücretsiz yayınıdır. Local, periodical. The articles and photos in Dolce Vita Magazine may not be used or quoted without written permission. Dolce Vita Magazine distributed free of charge.
ICINDEKILER-1 reha arar_merit 195x260 25/07/16 23:32 Page 2
Başkanın Mesajı Message From Chairman
Sürprizlere Hazır Olun DEĞERLİ MİSAFİRLERİMİZ u sayımızda yazın coşkusunu bulacaksınız. Sonbahar ne kadar hüzünlüyse, yaz da o kadar neşeli, coşkulu, bereketli bir mevsim olarak kabul görür içimizde. Aslında biz, bu coğrafyanın insanları olarak çok şanslıyız. Yıl içerisinde değişik mevsimleri yaşabiliyoruz. Kıbrıs, Akdeniz'in en şanslı adalarından biri. Hem hizmet kalitesi bakımından yüksek standartlar taşıyor, hem tarih boyunca aldığı göçler, bu topraklardan gelip geçen medeniyetler sayesinde gastronomi alanında çok zengin bir kültüre sahip, hem de doğal güzellikleriyle son derece çekici bir ada. Merit otelleri ve casinoları ise bu şirin beldenin yüzük taşları. Biz onları böyle adlandırıyoruz. Gelin büyük bir zevkle tekrarlayalım; Merit Crystal Cove Otelimiz, elmas, Merit Lefkoşa Otelimiz, yakut, Merit Park Otelimiz, zümrüt ve Merit Royal ve Premium Otelimiz, dünyanın en kıymetli taşı pırlantadır.
B
HEPSİ, MUTLULUĞUNUZ İÇİN Biz, dünyadaki bütün yenilikleri, sizi mutlu edecek eğlenceleri, sporları, gastronomik gelişmeleri gece gündüz demeden gün be gün takip ediyoruz. Uygulanabilir olanları, en kısa zamanda sizlerin beğenisine sunuyoruz. Hepsi sizi mutlu etmek, huzurla, dinlenmiş olarak tatilinizi geçirip evlerinize dönmenizi sağlamak için. Yeni sürprizlerimize hazır olun. Yaz hoş geldi, sefa geldi. Sevgilerimle... Reha ARAR Merit Otelleri Yönetim Kurulu Başkanı
Get Ready For New Surprises DEAR GUESTS
n this issue you will find the joy of summer. Summer is full of joy, happiness and fruitful as opposed to the gloom of the fall. We are so lucky as the people of this geography as we can enjoy four seasons during the year. Cyprus is one of the luckiest islands in the Mediterranean. It has a high service quality, great nature and thank to the influx of people that carried the influence of various different civilizations throughout the history, a vast culture of gastronomy. Merit hotels and casinos are the gems of this geography. Let’s name them one more time; Merit Crystal Cove Hotel is the crystal, Merit Lefkoşa Hotel is ruby, Merit Park Hotel is emerald and Merit Royal and Premium Hotel is the most precious gem of the world, diamond.
I
ALL FOR YOUR HAPPINESS
We follow all the new trends around the world of entertainment, sports and gastronomy. We present you the best of them as soon as possible. All this is to be able to give you a happy and a peaceful holiday experience and send you back home feeling rested. Get ready for our new surprises. We welcome summer with great joy. Best regards…
Reha ARAR Chairman of Merit Hotels
DolceVita
5
AJANDA_merit 195x260 25/07/16 23:33 Page 1
AJANDA
TEMMUz-AĞUSTOS-EyLÜL / JULy-AUGUST-SEPTEMBER Cezayir asıllı Fransız şarkıcı Enrico Macias Türkler'i, biz Türkler de onu çok seviyoruz. Büyük usta yine aramızda. Hoş gelsin, sefa getirsin.
ENRiCO MACiAS 6 Ağustos 6 August
Merit Park Hotel & Casino
Originally from Algeria, French singer Enrico Macias loves his Turkish audience as much as they love him. He is with us once again, let’s welcome him.
8 Temmuz 8 July Merit Park Hotel & Casino
GÜLBEN ERGEN 13 Eylül 13 September Merit Park Hotel & Casino
ALİŞAN
5 Temmuz 5 July Merit Crystal Cove Hotel & Casino
SONER OLGUN
6
DolceVita
GÖKHAN TEPE 13 Ağustos 13 August Merit Crystal Cove Hotel & Casino
zARA
SAFiyE SOyMAN & FAiK ÖzTÜRK
2-9-16-23-30 Temmuz/ 6-13 Ağustos/ 3-10-17-24 Eylül 2-9-16-23-30 July / 6-13 August/ 3-10-17-24 September Merit Park Hotel & Casino
AGENDA
CENK EREN
2-8-20-27 Temmuz/ 3-10-17-31 Ağustos 2-8-20-27 July/ 3-10-17-31 August Merit Crystal Cove Hotel & Casino
13-14 Eylül 13-14 September Merit Lefkoşa Hotel & Casino
Türk Halk Müziği'nin güçlü seslerinden Zara, türkü dolu keyifli bir akşam vaadiyle Merit Lefkoşa Hotel & Casino'da sahne alıyor. Konservatuar çıkışlı türkücü, beğenilen eserlerini sizler için seslendirecek... Zara, one of the most powerful voices of Turkish Classical Music, offers a pleasant night at Merit Lefkoşa Hotel & Casino. Conservatory-trained musician will be performing her special songs for you.
AJANDA_merit 195x260 25/07/16 23:33 Page 2
TURNUVALAR
FERHAT GÖÇER
TOURNAMENTS
7 Temmuz 7 July
Merit Lefkoşa Hotel & Casino
FATİH ÜREK
13 Eylül 13 September Merit Royal/Merit Premium ve Merit Crystal Cove Hotel & Casino
AJDA PEKKAN 7 Temmuz 7 July Merit Royal/Merit Premium ve Merit Crystal Cove Hotel & Casino
21 Temmuz- 21 July Texas Hold'emMerit Crystal Cove Hotel & Casino 22 Eylül- 22 September Texas Hold'emMerit Crystal Cove Hotel & Casino
ŞOV zAMANi SHOW TIME
zİyNET SALİ
15 Eylül 15 September Merit Royal/Merit Premium ve Merit Crystal Cove Hotel & Casino
Türk Pop Müziği'nin yaşayan efsanesi Ajda Pekkan'ı anlatmak haddimiz değil. “Pop'un Divası”nı yakından görmek, izleyebilmek çok değerli. “Bu konser kaçmaz” diyoruz sadece...
HÜSNÜ ŞENLENDİRİCİ & HAKAN ALTUN
PEPPiNO Di CAPRi 23 Temmuz 27 July Merit Royal/Merit Premium ve Merit Crystal Cove Hotel & Casino
5 Temmuz 5 July Merit Park Hotel & Casino
FUNDA ARAR 27 Ağustos 27 August Merit Park Hotel & Casino
The living legend of Turkish pop music, Ajda Pekkan needs no introduction. Watching ‘The Pop Diva’ on stage is a precious experience. All we can say is you should not miss it…
İtalyan yorumcu, söz yazarı ve piyanist Peppino di Capri, insanın içine işleyen nağmeleriyle karşınızda. Peppino di Capri, "St. Tropez Twist", "Daniela", "Torna piccina", "Roberta", "Melancolie", "Freva" ve "Champagne" gibi hitlerini sizin için seslendirecek.
The beautiful tunes by the Italian performer, composer and pianist Peppino di Capri will touch your soul. He will be performing hits such as "St. Tropez Twist", "Daniela", "Torna piccina", "Roberta", "Melancolie", "Freva" and "Champagne".
Kenyan Acro 1-15-22-29 Temmuz/ 5-14-19-27 Ağustos/ 2-9-16-23-30 Eylül- 1-15-22-29 July 5-14-19-27 August / 2-9-16-23-30 September Merit Park Hotel & Casino Cirquba Park 2-9-17-23-30 Temmuz/ 6-12-20-26 Ağustos/ 3-10-1724 Eylül- 2-9-17-23-30 July / 6-12-20-26 August / 3-10-17-24 September Merit Park Hotel & Casino Latino Party 5-12-19-26 Temmuz/ 2-9-16-23-30 Ağustos/ 6-13-20-27 Eylül- 5-12-19-26 July / 2-9-16-23-30 August / 6-13-20-27 September Merit Park Hotel & Casino Havana Show 13-20-27 Temmuz/ 3-10-17-24-31 Ağustos/ 7-14-21-28 Eylül- 13-20-27 July / 3-10-17-24-31 August / 7-14-21-28 September Merit Park Hotel & Casino
DolceVita
7
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:34 Page 1
Kıbrıs'tan dünyaya
8
DolceVita
From Cyprus to the World
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:34 Page 2
Net Holding Yönetim Kurulu Üyesi ve Finans Bölüm Başkanı Orlando Carlo Calumeno
“Merit Ruhu” Balkanlar’da net holding'in merit markasını yurtdışına açtığını gururla aktarmıştık daha önce. son 1 yıldır dur durak demeden "merit ruhu’nu yaşadık, yaşattık; "merit'te imkânsız yoktur" gerçeğini hayata geçirdik. net holding yönetim Kurulu üyesi ve Grup Finans bölüm başkanı orlando Carlo Calumeno'nun sözleri, bu haklı gururu yansıtıyor. Calumeno, "merit ruhu", şimdi balkanlar'da, yakındaysa dünya genelinde olacak" diyerek durmayacaklarının ipuçlarını veriyor. sözü ona bırakıyoruz...
“Merit Spirit” In e Balkans
We had already written that net holding has opened its merit brand to global scale. We have experienced and made other people experience the “merit spirit” non-stop during the last year. We have realized the motto “there is no impossible in merit”. Words by orlando Carlo Calumeno, executive board member of net holding and the Group CFo a rightful pride. Calumeno says “merit spirit is now in the balkans and it will expand to the world soon”, giving signals that the company won’t stop. We leave the floor to him…
DolceVita
9
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:34 Page 3
Kıbrıs'tan dünyaya
From Cyprus to the World
n Kuzey Kıbrıs'ın en büyük turizm yatırım grubu net holding, merit markasını ihraç ediyor. merit'in yurt dışı operasyonlarından bahseder misiniz biraz? net holding'in yatırımlarını doğru anlayabilmek için 2000'li yılların başına gitmek gerekiyor. o dönemde Kuzey Kıbrıs'ta merit markası altında bir otel ve bir talih oyunları salonuyla hizmet verirken, bugün altı otel, beş talih oyunları salonu işletmesine sahibiz. 5 yıldızlı yatak kapasitesi ve Kuzey Kıbrıs'taki istihdamın önemli bir kısmını net Grubu oluşturuyor. bunun yanı sıra konut, villa, residence ve aVm gibi birçok projeyi hayata geçirebilmek için büyük bir özveriyle çalışıyoruz. Kuzey Kıbrıs'a yönelik önyargının yüksek seyrettiği ve barış görüşmelerinin neredeyse olmadığı bir ortamda yatırımlara başlayıp bugün bunun sonuçlarını almanın, bizim gibi yatırımlarda öncü şirketler için gurur verici olduğunu söyleyebilirim. 2000'lerin başında Kuzey Kıbrıs için attığımız adımları, bugün balkanlar ve doğu avrupa için uyguluyoruz. Önümüzde uzun yıllar sürecek bir yolculuk başlıyor. tüm ekip arkadaşlarımla bu heyecanı yaşıyoruz. Şunu söyleyebilirim ki biz, net holding olarak yeni pazar yaratma konusundaki tecrübelerimize çok güveniyoruz. Karadağ'da üç, hırvatistan'da iki, makedonya ve bulgaristan'da birer olmak üzere toplam yedi noktada merit markası altında talih oyunları salonu işletmesine başlıyoruz. bu noktaların birçoğu bugün itibarıyla operasyonel, kalan kısımsa yıl sonuna kadar operasyonel olacak. ayrıca bulunduğumuz ülkelerdeki diğer iş fırsatlarını da değerlendirdiğimizi belirtmem gerekir.
10
DolceVita
n the biggest tourism investment group of trnC, net holding is exporting its brand merit. Could you please tell us more about merit’s international operations? to understand correctly merit’s investments we have to go back to the early 2000s. back in that period, merit had a single hotel and a casino in trnC. today, we have six hotels and five casinos on the island. net Group constitutes a major part of the 5 star accommodation / bed capacity and employment in n.Cyprus. ın addition to this we are working hard to realize several projects including residences, villas and shopping malls. ı can say that we are proud, as a pioneering company in n.Cyprus, to make things happen at a time where the prejudices against trnC still existed and peace talks had stopped altogether. We are repeating the steps we took for trnC in early 2000s in the balkans and eastern europe today. there is a long journey ahead. We share the same excitement with my colleagues and team mates. ı can say that we are very confident in our experience of developpins markets. We are about to launch casinos in total seven locations; three in montenegro, two in Croatia, one in bulgaria and one in macedonia. the majority of these locations are operational by now and the remainder will become operational by the end of the year. and ı have to say that we are assessing business opportunities in other countries we are active in.
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:34 Page 4
"CasiNO ROYale" MeRİt İle Buluştu
n bu yaz ve 2017 hedefleriniz nedir? ana noktalarımız, Karadağ ve hırvatistan olarak belirlendi. bu kararı verirken adriyatik'te operasyonlarımızı genişletme politikamız belirleyici oldu. hizmet seviyesiyle dünyadaki rakiplerinin önüne geçen operasyon kalitemizi, adriyatik kıyılarını ziyaret eden insanlara sunmak ve ülkemizin turizm sektöründeki kırılganlıklara şirketimiz adına bir alternatif oluşturmak istiyorduk. yatırımlarımızın riskinin daha efektif dağılımı, balkanlar'ın potansiyeliyle birleşince adriyatik bizim için Kuzey Kıbrıs’tan sonra ikinci amiral gemisi olacağa benziyor. halihazırda Karadağ'daki noktalar operasyona başladı. başkent podgorica'da hilton otel bünyesinde merit Casino montenegro, Karadağ'ın ve adriyatik'in gözde tatil beldesi budva şehrindeyse splendid otel bünyesinde merit Casino royale splendid ile 1934'ten beri budva'yla özleşmiş avala otel bünyesinde merit Casino avala faaliyette. merit Casino royale splendid'in James bond filmi "Casino royale"e adını veren yer olduğunu gururla hatırlatırız. hırvatistan operasyonlarımız eşzamanlı olarak split ve dubrovnik'te ağustos'ta başlayacak. hırvatistan'da yer alacağımız noktaların her ikisi de tarihi kalelere yürüme mesafesinde, şehrin simgesi konumunda otellerde yer alıyor. popüler dizi "Games of thrones", split ve dubrovnik kalelerinde çekiliyor. makedonya ve bulgaristan'da ise yıl sonuna doğru faaliyete geçiyoruz. Özetlemek gerekirse, yıl sonunda Kuzey Kıbrıs'takilerle birlikte 12 casino'ya yükseliyoruz. 2017 yılı için operasyonlarımızın rutine oturmasına istinaden çevre ülkeler ve operasyonel olduğumuz ülkelerin değişik şehirlerindeki fırsatları değerlendirmeyi planlıyoruz. halen yedi yeni farklı noktada uygun casino alanı arayışımız sürüyor.
"CasiNO ROYale" Meets MeRİt
n What are your goals for this summer & 2017? our main points of concentration will be montenegro and Croatia. our policy of expanding the operations in the adriatic region has been a determining factor in this decision. We want to offer our quality of operations, ahead of our global competitors to people who visit the adriatic coast and to provide an alternative against the fragilities of the tourism industry of our country. Considering the effective distribution of risks coupled with the potential of the balkans, it seems that the adriatic will be another flagship following trnC. We have already started operations in our locations in montenegro. merit Casino montenegro is active as a part of the hilton hotel at capital podgorica and the merit Casino royale splendid as a part of the splendid hotel in budva, the jewel of the adriatic coast and finally merit Casino avala as a part of avala hotel. We are proud to remind you that the merit Casino royale splendid is the place where James bond’s famous “Casino royale” was filmed. our Croatia operations will start simultaneously in split and dubrovnik, in august. both of the locations that will be active in Croatia are within walking distance to the historical castles and are located in hotels that are landmarks of the city. the popular series “Game of thrones” is filmed in split and dubrovnik castles. We’re going to be active in macedonia and bulgaria by the end of the year. to summarise, we are going to increase our locations to 12 by the end of the year, including our trnC ones. We plan to make the most out of the opportunities in different cities of the world we are active in, following the routinisation of our operations in 2017. We are currently seeking casinos in seven different locations. DolceVita 11
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:34 Page 5
Kıbrıs'tan dünyaya
MaRKaMiz KaRadağ, HiRvatİstaN MaKedONYa ve BulgaRİstaN'da
From Cyprus to the World
n biraz daha ayrıntı istesek... sezonun açılmasıyla inanılmaz bir taleple karşılaştık. türkiye-rusya gerilimi, yerel turizmi olumsuz etkiledi ama adriyatik kıyılarında durum tam tersi bizim için. rus turistler, tercihini Karadağ ve hırvatistan'dan yana kullanıyor. Karadağ'ın büyüyen turizm potansiyeline bu sene eklenen rus turist furyası, ülkeyi son 25 yılın en iyi sezonuna taşıyacak. podgorica'daki hilton otel içerisinde faaliyete başlayan merit Casino montenegro, başkentteki tek casino. sofistike bir iç mimariye sahip. budva'da, tarihi kaleye 50 metre mesafedeki ikonik Grand avala hotel'de faaliyet gösteren merit Casino avala, 2 bin 200 metrekare oyun alanına yayılmış. bu da onu budva'nın en büyük casinosu yapıyor. yine budva'nın oteller bölgesi becici'de yer alan, bölgenin tek 5 yıldızlı oteli splendid hotel'in terasında şu an için butik ve özel müşterilerimizi ağırlayacağımız casinomuz faaliyette. İleride burayı 1500 metrekareye kadar büyütme olanağımız var. DolceVita 12
OuR BRaNd is iN MONteNegRO, CROatia, MaCedONia aNd BulgaRia…
n Could you please elaborate? We have run into an incredible demand with the opening of the season. the tensions between russia and turkey influenced the local tourism in a bad way but across the adriatic coast, the situation is very different. russian tourists opt for montenegro and Croatia. russian tourists added to the growing tourism potential of montenegro and may well carry the country to the best tourism season of the last 25 years. merit Casino montenegro, launched as a part of hilton hotel in podgorica is the only casino in the capital. ıt has a sophisticated interior architecture. merit Casino avala, active in the iconic Grand avala hotel 50 metres to the historical castle of budva stretches across 2.200 square meters of space. this makes the casino the biggest of budva. the second merit Casino, a boutique one addressing exclusive players is located in becici at the terrace of splendid hotel, the only 5 star hotel of the region. We’ll have the opportunity to enlarge this particular casino to 1500 square meters.
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:34 Page 6
n merit markasının Kuzey Kıbrıs'ta lüks turizmle ve yüksek misafir memnuniyetiyle anıldığını biliyoruz. bulunduğunuz ülkelerde bu standartları korumak için farklılıklarınız olacak mı? bu soruya şöyle cevap vermek daha doğru olacak; biz Kıbrıs'ta her gelir grubuna en kaliteli hizmeti vermeyi, en yüksek misafir memnuniyetine ulaşmayı hedefliyoruz. Kuzey Kıbrıs operasyonlarımızdan fark gözetmeden yurtdışında markamızı taşıdığımız ülkelerde de aynı stratejiyi uyguluyoruz. misafir memnuniyetini katlamak için tüm şart ve olanakları değerlendiriyoruz. bütün misafirlerimiz şundan emin olabilirler: merit bayrağının dalgalandığı her noktada misafirlerimizi mutlu edecek yapıyı kurabilmek için çalışıyoruz. Kuzey Kıbrıs modelimizden farkı da şu: yurtdışı operasyonlarımızda otel sahibi değiliz ancak misafir profilimiz ve misafir beklentilerimize cevap verebilecek otellerin casino alanlarını bünyemize katıyoruz.
n We know that the merit brand is consonant with luxury tourism and high customer satisfaction in trnC. are you going to adapt unique features to preserve these standards in the countries you operate? ı can answer this question in this way: we are dedicated to provide the highest quality service to guests of every income level in n.Cyprus and our goal is to reach ultimate guest satisfaction. We are implementing the same strategy outside our trnC operations, in the countries we carried our operations to. We are making use of every circumstance and opportunity to increase guest satisfaction. all of our guests can be sure of this: we are working hard to make sure each guest leaves our facilities absolutely happy. the difference of our trnC model is: we don’t own hotels for our international operations but we are including the casino spaces of hotels that can cater to the requests of our guests; that are worthy of carrying our "merit" flag. DolceVita 13
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:34 Page 7
Kıbrıs'tan dünyaya
From Cyprus to the World
n yurtdışı noktalarını belirlerken neye dikkat ettiniz? birçok parametre mevcut. Şöyle ki; merit hizmet kalitemizin standartlarını misafirlerimize sunabileceğimizden emin olmamız gerekiyor öncelikle. tabii ki bu sadece başlangıç. bazı ekonomik göstergeler, iç ve dış turizm verileri gibi birçok ayrıntıyı inceliyoruz. Geniş bir ekip, titiz bir çalışma sonucunda nihai karar veriyor. bölgenin veya şehrin havaalanına yakınlığı, türkiye'den ve/veya civar şehirlerinden doğrudan uçuş olup olmadığı, vize statüsü, yerel halkın alım gücü, ülke ekonomisinin büyüme potansiyeli, ülkenin turizm açısından konumu ve büyüme potansiyeli, casino olup olmadığı, casino lisanslama prosedürleri, çalışma izin ve prosedürleri, yerel kalifiye personel olup olmadığı, ülkenin casino sektörüne ve yabancı yatırımcılara bakış açısı, vergisel düzenlemeler, pazarlama çalışmalarında kısıtlama olup olmayacağı, pazarlama kanalları çeşitliliği ve bu kanallarda ne tür pazarlama yapılabildiği gibi birçok katmandan oluşan karar mekanizmamız sonucunda nihai yatırım kararını veriyoruz.
"MİsaFİRleRİMİzİN Mutluluğu BİzİM MutluluğuMuzduR"
n Şu ana kadar gördüğünüz ilgi nasıl? Çok memnunuz. Gelen ziyaretçilerimiz de aldığı hizmetten çok memnun, bizim için önemli olan da bu. doğal olarak her yeni başlayan veya emekleyen işletmede olduğu gibi doğum sancıları mevcut ancak sıkıntıları hızla aşarak arzu ettiğimiz memnuniyet seviyesine ulaştık. Ziyaretçi profili konusunda beklediğimizden çok daha geniş bir yelpazeye ulaşmış durumdayız. Örneğin hiç misafir beklemiyorken asyalı ziyaretçilerimizin sayısında her geçen gün artış gözlemliyoruz. tabii ki tüm avrupa, rusça konuşan ülkeler ve arap Körfezi'nden de ciddi talep alıyoruz. yerel halk arasında da merit, kısa sürede en popüler ve güvenilir marka olarak yerini aldı, bu da yoğun yerel misafir anlamına geliyor. türkiye’den doğrudan uçuş var, vize de talep edilmiyor. dolayısıyla özellikle Karadağ, türk misafirlerimiz tarafından da yoğun talep görüyor. n merit markasının yüksek hizmet kalitesinden vazgeçmeyen önemli bir müdavim kitleniz var. Farklı ülkelerdeki casinolarınıza bu misafirlerinizden gelen oluyor mu? bu açılım, en çok merit müdavimlerini sevindirdi. artık tek bir merkez yerine aynı hizmeti alıp aynı sıcaklıkla hem tatil yapıp hem de oyun oynayabilecekleri yedi yeni farklı nokta var. bu da misafirlerimize sunduğumuz seçenekleri genişletiyor. bu yapıyla rekabet edebilecek kaç şirket var, açıkçası bilmiyorum. bu konuda dünya lideri olma yolunda ciddi adımlar attık. atmaya da devam edeceğiz. D olceVita 14
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:35 Page 8
n What did you consider specifically when picking international locations? there are many parameters. For example. We first have to make sure that we can deliver the standards of our service quality to our customers. of course this is only the beginning. Certain economic signs, local and international tourism data, these are the inputs we carefully consider. a large team and a careful investigation yields the final decision. the proximity of the region to the airports, direct flights from turkey or neighbouring cities, visa status, purchasing power of the local folk, the growth potential of the country’s economy, location of the country concerning tourism, the presence of casinos, procedures concerning licensing casinos, working permits and procedures, presence of local qualified potential, the country’s outlook on the casino industry and foreign investors, taxing system and incentives, marketing restrictions, diversity of marketing channels and the type of marketing we can execute on those channels constitute several layers of our decision mechanism.
“guest satisFaCtiON is OuR satisFaCtiON”
n how has been the interest shown in merit so far? We are extremely satisfied. our guests are also very satisfied of the service and this is what matters to us. naturally not all is perfect, perfection takes time and devotion. but we have reached a high level of satisfaction among our guests. We have already reached a very wide guest profile, wider than we expected. For example we have experienced notable increases, in the number of our asian guests while we didn’t many to begin with. of course there is serious demand from the entire continent of europe, russian speaking countries and the arab gulf. merit has already taken its place in the eyes of locals as a popular and trustworthy brand and this also means an intense number of local guests. there are direct flights from turkey and there is no visa. therefore montenegro especially, is in high demand, by our turkish guests. n you have a mass of loyal customers who are dedicated to the high service quality offered by merit. does any of these guests visit your casinos in different countries? our expansions made loyal merit customers very happy. ınstead of only n.Cyprus they now have seven new locations where they can have vacation cherishing the same service quality and warm welcome while enjoying high quality gaming. this expands the options we offer to our guests. ı don’t know how many companies out there can compete with such a structured understanding of service. We have taken serious steps toward being a world leader on this particular path and we’ll continue on our journey. DolceVita 15
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:35 Page 9
Kıbrıs'tan dünyaya YaKiNda tÜM dÜNYadaYiz
n biraz da casino turizminden bahsedebilir miyiz? bazı destinasyonlar, dünya turizminde oldukça popüler ve bu noktalarda o bölgenin turizm hizmetlerine bir kalite getirdiğimiz yadsınamaz ama bunun özellikle budva ve dubrovnik’te rakamsal yansımaları küçük olacaktır. Fakat bulgaristan, makedonya gibi ülkelerde oldukça iddalı bir şekilde ziyaretçi sayılarına da olumlu etkimiz olacağını söyleyebilirim. n Casinoların açılma hazırlığında operasyonların başında yer aldınız. bazen aynı gün üç ülkede bulundunuz. biraz da bu tempodan söz edelim... yurtdışında açılan ve açılacak casinoların başında olmam, şirketim tarafından bana verilebilecek en güzel görevdir. bunu gurur ve onurla yerine getirmek, benim önümüzdeki yıllarda tek hedefim. aynı gün üç ülkede, hatta beş farklı şehirde olduk. sonuçta tam anlamıyla bir ekip çalışması neticesinde ben de üzerime düşen görevleri yerine getirdim ve getiriyorum. 24 saat çalışma kavramını ilk kez aktif olarak uygulamaya başladık. ekip arkadaşlarım hastalanmadığı sürece çalışıyor, hastalananlarıysa tedavi ettiriyoruz, 24 saat sonra görevlerine dönüyorlar. Şaka bir yana, yurtdışında 1 yıldan kısa sürede yedi casino açmamız, dünya genelinde casinocular tarafından da şaşkınlıkla izleniyor. bu kadar kısa sürede, bu hızla ilerlememizi anlayamıyorlar, "İmkânsız" diye niteledikleri noktada biz kısaca "merit’te imkânsız yoktur" diyoruz. bütün çalışma arkadaşlarım sınırsız özveriyle 24 saat çalışıyor, merit bayrağımız balkanlar'da her yerde gururla dalgalanıyor. tüm yurtdışı operasyonlarımız merit ruhuyla ilerliyor. "merit ruhu" yalnız yaşanır, başka yerde bulunamaz, farklıdır, özeldir, “merit ruhu” tektir, misafir memnuniyeti için sınır tanımaz, içindeki karışımda profesyonellik, sınırsız hizmet, mükemmeliyetçilik, cesaret, sevgi ve saygı vardır. "merit ruhu", şimdi balkanlar'da, yakındaysa dünya genelinde olacak. yaşayan bilir, yaşamayan yakında yaşayacak. Kim bilir; balkanlar'da veya avrupa genelinde ya da las Vegas’ta veya macao’da… 16
DolceVita
From Cyprus to the World
dubrovnik
las vegas
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:35 Page 10
OpeNiNg tO tHe glOBe sOON
Macao
n Could you please tell us more about the casino tourism? some destinations are widely popular on the global tourism map and it is undeniable that we have brought quality to the tourism industries of those destinations. but the specific statistical reflections of this success in budva or dubrovnik might be small as there locations already enjoy high tourist arrivals. on the other hand, ı can say that we will be significantly boosting numbers of guests in countries like bulgaria and macedonia where tourist arrivals are lower comparatively. n you have personally led the operations of opening casinos. sometimes you had to visit three countries the same day. let’s talk a bit about this professional tempo… being in charge of the casinos opened and to be opened abroad is the most glorifying assignment ever given to me by net holding & merit Family. my only goal for the years to come is to accomplish this mission with pride and honour. there have been occasions when we travelled to 3 different countries five different cities on the same day. eventually, this is team work and ı have been accomplishing what ı have been asked to and am still doing with my colleagues & my team. We have put into practice the concept of 24-hour work actively for the first time. my colleagues & my team work 24 hours around the clock unless they are sick! so that they can be back on the job immediately and we have them treated if they fall sick. Joking aside, the casino owners across the world are astonished at our speed in opening seven casinos across the globe in less than a year. they can’t understand our pace in occupying the position we have today in such a short time. Where they say “impossible”, we say the world impossible does exist in merit world. all my team members work with immense dedication around the clock. our merit flag is waving everywhere in the balkans. all our international operations are progressing with the merit spirit being a guidance. “merit spirit” is enjoyed only at merit occasions, it can’t be found anywhere else, it is distinct, exclusive. “merit spirit” is unique, it has no boundaries for guest satisfaction and merges professionalism, unlimited service, perfectionism, courage, love ad respect. “merit spirit” is now in the balkans and it will soon grow out to the entire world those who lived it know, and those who are yet to experience will cherish it in the future. Who knows, in the balkans and in europe or soon in las Vegas and macao… DolceVita 17
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:35 Page 11
Kıbrıs'tan dünyaya
From Cyprus to the World
Avrupa’nın Yeni İbiza’sı A New Ibiza In Europe
18
DolceVita
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:35 Page 12
Karadağ turizminin kalbinin attığı yer diyebiliriz Budva için. adriyatik denizi kıyısındaki şehrin nüfusu, yaklaşık 10 bin kişi. tarihi 2 bin 500 yıl geriye gidiyor. Bazı kaynaklara göre, adriyatik kıyısındaki en eski yerleşim yeri. Küçük bir yer burası, yürüyerek 1 saatte gezmeniz mümkün. eski şehir bölgesine gidelim önce. Yüksek ve korunaklı kale duvarların arkasında, labirent misali dar sokaklar boyunca tarihi binalar sıralanıyor. İnsan Orta Çağ'da gezintiye çıkmış gibi hissediyor. Burası, çokça İtalya'yı, özellikle de venedik'i anımsatıyor.
We can call Budva the heart of Montenegrin tourism. the population of the adriatic town is around 10.000. its history goes back 2,500 years. according to certain sources, it is the oldest settlement on adriatic coast. this is a small town which you can walk across in an hour. let’s go to the Old City part, first. Behind high and wellprotected castle walls, historical buildings line up along labyrinthine narrow streets. it is as if walking through the Medieval times. Budva reminds one of italy mostly, especially venice.
DolceVita
19
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:35 Page 13
Kıbrıs'tan dünyaya
From Cyprus to the World
Mavİ BaYRaKli plaj CeNNetİ
gelelim plajlara: Bir kere hemen hepsi mavi bayraklı. şehrin içinden de denize girebiliyorsunuz üstelik. plajlara giriş, çoğunlukla ücretsiz. sezon, mayıs ortasında açılıyor, kasıma kadar sürüyor. su sıcaklığı ve tuz oranı açısından ege'den pek farkı yok. tipik akdeniz iklimi geçerli burada. deniz suyu sıcaklığı, sezon boyunca 21 derecenin altına düşmüyor. İster plajda gün boyunca denizin tadını çıkarın, ister tekne turlarıyla birbirinden güzel koyları keşfedin, seçim size kalmış.
BÜYÜleYİCİ
Budva için yapılan "Karadağ'ın Miami'si" veya "avrupa'daki yeni İbiza" benzetmeleri tesadüf değil. Kent, denizi, yeşil dokusu, hareketli gece hayatı ve buram buram tarih kokusuyla insanı gerçekten büyülüyor. Kısacası, aradığınız her tadı bulabileceğiniz mutlaka gezilmesi, görülmesi gereken bir durak...
20
DolceVita
BUDVA_merit 195x260 25/07/16 23:35 Page 14
a paRadise OF Blue Flag BeaCHes
as for the beaches: almost all of them are blue flag. You can access the sea from the urban area as well. entry is mostly free of charge. the season starts in mid-May and lasts until November. the warmth of water and saltiness is on par with the aegean. typical Mediterranean climate reigns over here. sea water temperature never falls below 21 during the season. Whether you enjoy sea at the beach all day or discover beautiful bays, it is your choice.
eNCHaNtiNg
it is no coincidence that Budva is called “the Miami of Montenegro” or “a New ibiza in europe”. the town is really enchanting with its sea, its green and its vibrant night life as well as its profound smell of history. in short, this is a stop you can find every flavour you ask for, worth seeing and discovering.
DolceVita
21
AYBARS BEY_merit 195x260 25/07/16 23:37 Page 1
merİt dünyasindan merit royal hotel & Casino'nun genel müdürlüğüne atanan aybars Kutluba'nın bu noktaya gelmesi sürpriz değil. Önceki dönemde merit Park hotel & Casino'yu kısa sürede Kıbrıs'ın sayılı otelleri arasına sokan Kutluba, ada'nın en lüks otelinde daha da ileri gideceğinin sinyallerini veriyor. yeni dönemde sizi neler bekliyor; Kutluba'dan öğrenelim...
From the merit World it is no surprise that the newly appointed General manager of merit royal hotel & Casino, aybars Kutluba is at such a point in his career. Kutluba, who is responsible for making merit Park hotel & Casino one of Cyprus’ top hotels, gives signals for a future where the most luxurious hotel of the island will shine even brighter. he shares what awaits us in the new season…
Merit Royal’de Yeni Dönem Yeniliklerle e New Season Başladı Kicks Off With Novilties At Merit Royal 22
DolceVita
AYBARS BEY_merit 195x260 25/07/16 23:37 Page 2
m
erit Park hotel & Casino'nun başına geldiğinde yaptığı ilk işlerden biri, misafir memnuniyetini en yüksek seviyeye çıkartmak,misafir sorunlarını birebir dinleyen özel bir ekip oluşturmaktı. aybars Kutluba, kısa sürede bunun meyvelerini topladı ve oteli, Kıbrıs'ın en iyileri arasına sokmayı başardı. Kısa süre önce yeni bir serüven başladı onun için. standartların ötesinde hizmet veren, lüksün tanımını yeniden yazan merit royal hotel & Casino'nun genel müdürlüğüne atanan tecrübeli ve başarılı yöneticinin burada da yapacakları var. yeni döneme ilişkin ipuçları gelmeye başladı bile, kendisinden dinleyelim:
o
ne of the first things he accomplished right after he was appointed as the head of merit Park hotel & Casino was to form a new team who would listen to customers’ possible problems in order to boost customer satisfaction. aybars Kutluba saw the fruits of this particular move in short time and managed to make merit royal hotel & Casino one of the best hotels in Cyprus. a short time ago, a new phase of his career kicked off for Kutluba. the experienced and successful manager of merit royal hotel & Casino, a hotel which redefined luxury and went beyond ordinary standards of service, has a new plan for this particular step of his career. Clues of what Kutluba will do in the new period are abound, but let’s read these plans in his own words.
DolceVita
23
AYBARS BEY_merit 195x260 25/07/16 23:37 Page 3
merİt dünyasindan "Hedefİmİz, lükse yakışır standardı yakalamak"
"merit royal, ada’nın genel standartlarının çok üzerinde lüks bir tesis. Bizim hedeflediğimiz; bu lükse, kaliteye, konfora yaraşır servis standartları sağlamak. hizmet sloganımız her zaman olduğu gibi “memnuniyetle” ve bu royal hotel’de yerleşti." Çok yoğun bir sezona girdiklerini vurgulayan Kutluba, "hedefimiz, maksimum misafir memnuniyeti. 'size özel' sloganımızı layıkıyla tüm misafirlere yaşatmak. Bunun için daha önceki senelerde yapılmış çok güzel işlerin üzerine artılar koymaya çalışıyoruz. servis standartları, sunumlar, oda standartlarımız zaten çok iyi ama oda temizlik standartlarında birtakım değişikliklere, yeniliklere gittik. Kadro yapılanmasında birtakım değişiklikler yapıldı. Kendi işlerinde büyük tecrübe sahibi arkadaşlar, son birkaç ay içinde atandı" diyor.
tecrübelİ kadrolar, özel servİs...
Konuyu biraz açarsak; merit royal'in house keeping ekibinin başına swissotel kökenli, sektörde 30 yıllık emeği olan bir isim getirildiğini görüyoruz. misafir ilişkileri departmanı oluşturuldu sonra. 10 kişilik ekip, tüm misafirlerin sorunlarıyla birebir ilgilenmeye başladı. misafirlerden gelen yoğun talep üzerine butler ekibi oluşturuldu. 4 kişilik ekibin ilerleyen günlerde genişletilmesi hedefleniyor. 24
DolceVita
From the merit World
AYBARS BEY_merit 195x260 25/07/16 23:37 Page 4
our Goal ıs to embody a standard tHat befıts luxury
"merit royal is an establishment that is far above the general standards of the island. our goal is to give birth to service standards that befit this luxury, quality and comfort. our credo is “with pleasure” and this creed is settled in royal hotel. stressing that a very intense seasons has kicked off, Kutluba says “our goal is to ensure 100% guest satisfaction. to make every of our guests feel our concept “exclusively For you”. For this reason, we are striving to add to our past successes. our service standards, our presentations, our room standards are already excellent but we have adapted novelties, certain changes in our cleaning standards. We have changed a part of our staff. in last months, we have hired some deeply experienced personnel.”
experıenced staff, exclusıve servıce…
if we look deeper into the changes Kutluba brought forth, we see that a very experienced name, coming from swissotel and with 30 years of experience under his belt, has been appointed as the head of house keeping at merit royal. after the forming of the Guest relations department, the team of 10 started to offer solutions to guests’ problems on a personal basis. in response to an intense demand from the guests, the hotel formed a butler team. the team of 4 is expected to be enlarged in the future.
DolceVita
25
AYBARS BEY_merit 195x260 25/07/16 23:37 Page 5
merİt dünyasindan draGon, kıbrıs'a Gelİyor
mutfak kadrosu değişti, sırada yeni restoranlar var: İstanbul hilton’daki meşhur dragon restaurant ile anlaşma sağlandı. dragon, eylül ayı içinde merit royal’de işletmeye açılacak. alaturka isimli bir de türk lokantası kapılarını açtı. Gaziantepli bir şef hizmet veriyor alaturka'da. Kebap ağırlıklı bir mutfak söz konusu. aybars Kutluba, "İstediğimiz verimi alırsak alaturka restoran’ı kış aylarında da kullanılacak hale getireceğiz. Çünkü, biliyorsunuz royal hotel’e 14 yaş altı çocuk misafir kabul edemediğimiz için alakart restoranlarımıza çocuklu misafirlerimizi de alamıyoruz. Bu Premium bloğumuzla ara bölgede olduğu için oraya çocuklu misafirler de gidebilecek" diyor ve ekliyor: "her gün hizmet kalitemizi daha ileriye nasıl götürebiliriz diye yenilikleri takip ediyoruz. sunumlarımızı değiştiriyoruz. açık büfe menülerinden alakart menülere kadar her şeyi yeniledik." Premium tarafında ayrıca yeni bir iskele inşaa ediliyor, hatırlatalım.
bu ada'nın üzerİnde...
"Zor ama keyifli bir sezon bekliyor bizi. Umut ediyorum ki, sezon sonunda oturup konuştuğumuzda biraz yorgun olacağız ama 'Çok güzel işler yaptık' diyeceğiz" vurgusunu yapan Kutluba, ada’da tanıdığımız tüm otelcilerden aynı sözleri duyduklarını belirtiyor: “merit royal, bu ada’nın üzerinde...” aybars Kutluba, turnuva turizminin önemine de dikkat çekiyor. mayıs ayında yaklaşık bin rus turisti ağırladıklarını hatırlatan Kutluba, "texas hold’em turnuvası için gelen oyuncuların dışında çoğunluğu eğlence için, tatil için geldi. tamamı üst gelir grubundan misafirlerdi. Bu, ada turizmine de fayda sağlıyor. texas hold’em turnuvalarının, tanıtımlarımızın grubumuz için olduğu kadar Kuzey Kıbrıs için de etkisi büyük. Bunun yanında ortadoğu pazarından özellikle royal hotel’e çok yoğun ilgi var. lübnan, ürdün, Kuveyt, irak, İran ve İsrail’den gelen çok sayıda misafirimiz oluyor. Beklentileri yüksek. a plus misafirlerden söz ediyoruz. Gelenler arasında şeyhler var. Jetleriyle gelen misafirlerimiz oluyor. havalimanında butler ve rolls royce ile karşılanan misafirimiz çok fazla" diyor. 26
DolceVita
From the merit World
AYBARS BEY_merit 195x260 25/07/16 23:37 Page 6
draGon ıs comınG to cyprus
the kitchen staff has changed and now it’s time to launch new restaurants. merit has signed a franchise agreement with istanbul hilton’s famous dragon restaurant. dragon will be serving as a part of merit by september. there is also alaturka, a turkish restaurant that opened its doors as a part of merit. headed by a chef from Gaziantep, alaturka serves predominantly kebab dishes. aybars Kutluba says “if we get the results we aim for, we’ll keep alaturka open during winter season. For you know we cannot accept children below 14 to royal hotel, and therefore we cannot accept families with children to our a la cart restaurants. hence this Premium block of ours is located in an interzone, families with children can eat there” and adds “We follow new trends everyday to push our quality of service to embody even higher standards. We change our presentations. We have renewed everything from open buffet menus to a la cart menus.” let’s not forget that there is also a new dock being constructed as a part of the Premium side.
“above tHe ısland”
“a difficult but very joyful season awaits us. i hope that, in the end of the season, when we sit to review it, we’ll be tired but we’ll say ‘We have realized excellent things.” stating that they heard the same words of praise from every hotelier in the island, Kutluba adds “merit royal is above the standards of the island…” aybars Kutluba also emphasizes the importance of tournament tourism. stating that they have hosted around 1000 russian tourists in may, “except those who came for the texas hold’em tournament, the majority of our guests came for entertainment and vacations. they all belonged to the upper income level. this benefits the island tourism. texas hold’em tournaments and our promotions are important not only for our group of companies but also for northern Cyprus. in addition to this, there is great interest shown toward royal hotel from the middle eastern market. We have plenty of guests coming from lebanon, Jordan, Kuwait, iraq, iran and israel. they have high expectations. We are talking about a plus guests. there are sheiks among them. We have guests who come with their own private jets. We have many guests who are welcomed at the airport with butler service and transported with rolls royces.”
DolceVita
27
AYBARS BEY_merit 195x260 25/07/16 23:37 Page 7
merİt dünyasindan
"sİze özel"İn İçİnİ doldurmak
yüzde 90'nın üzerinde doluluk oranı yakaladıklarını anlatan Kutluba, kişiye özel servisin önemine atıfta bulunuyor. Bu işin sırrını şu sözlerle anlatıyor Kutluba: "yapmamız gereken; misafirimiz sigarasını yaktı, külü uzadı, biz kül tablasını altına götürmeliyiz, o elini kül tablasına götürmeyecek. Bunu burada yaşatmak istiyoruz. Bunu başardığımızda 'size özel'in içini doldurmuş olacağız."
GıvınG tHe due of tHe concept “exclusıvely for you” stating that they have marked a more than 90% of occupancy rate, Kutluba refers to the importance of exclusive, tailor-made services. and he conveys the secret of this as: “What we have to do is this: if a client lights a cigarette, we have to extend the client the ashtray in a second. the client doesn’t have to seek for it. this is the experience that we are here to cater. When we succeed in this, we’ll give the due of the exclusive concept.”
28
DolceVita
From the merit World
AYBARS BEY_merit 195x260 25/07/16 23:37 Page 8
MERİT FARKı aybars kutluba, kıbrıs’ta ilklerin adı olduklarını vurguluyor ve merit farkına dikkat çekiyor: "oda satış rakamlarımız, en yakın rakibimizin en az iki katı. bunu başarmak ve devamlılığını sağlamak, özellikle casino ağırlıklı ilerleyen bir ada için devrim. bu da royal Hotel’in, merit Grubu’nun farkı. Grubumuzun bilgisi, tecrübesi, 40 yıllık geçmişi, sayın besim tibuk’un bize kattıkları, her geçen gün büyüyen ekibimiz, eğitimlerimiz ve kalite departmanlarımızla merit olarak ayrı bir boyuttayız. açık ara öndeyiz. rakiplerimizi de kontrol ediyoruz, onlardan da öğreneceklerimiz var. İnşallah adaya uluslararası otel zincirleri de gelecek. bu bizim de işimize gelir. rekabet, başarı için önemli ama şu unutulmasın: kimsenin olmadığı zaman biz vardık. çok büyük yatırımlar yaptık. doğru yolda olduğumuzu 16. senemizde de gösteriyoruz. büyümeye de aynı hızla devam ediyoruz. bunların bir parçası olup royal gibi bir otelde çalışmak benim için ayrıcalık."
MERİT EXCELLENCE aybars kutluba emphasizes that they have always marked “firsts” in cyprus and draws attention to merit’s signature excellence: “our sales figures double our closest competitor. reaching this goal and sustaining this success is nothing less than a revolution for an island whose tourism industry depends predominantly on casinos. this is the difference of royal Hotel and merit Group. the knowledge and experience we boast, our 40 years of history, what we have learned from mr. besim tibuk, our ever-expanding staff, our trainings and our quality departments place us in a totally different category. We are by far the best. and we are also checking our rivals, there is much to learn from them, for us. Hopefully, in near future international hotel chains will enter the island’s market too. this will benefit us. competition is vital for success but let’s not forget this fact: we’ve been here since the beginning, where no one was in the island. We made immense investments. We are showing that we are on the right track in our 16th year. We are growing at the same pace. ıt is a privilege for me to be a part of all this and to work at a hotel such as the royal.”
DolceVita
29
EKSPRES YATIRIM_merit 195x260 25/07/16 23:38 Page 1
YATIrImcInIn Adresİ
The InvesTor's Address
Sektörün Yeni Yıldızı:
Ekspres Yatırım Menkul Değerler A.Ş. e New Star Of Finance: Ekspres Yatırım Menkul Değerler A.S.
D. Murat Ergin
30
DolceVita
Hande Tibuk
EKSPRES YATIRIM_merit 195x260 25/07/16 23:38 Page 2
e
kspres Yatırım menkul değerler A.Ş.'nin yönetim kurulu; Yönetim Kurulu Başkanı ve net holding temsilcisi hande Tibuk, Yönetim Kurulu Başkan vekili orlando carlo calumeno, Yönetim Kurulu Üyesi erkan Kaya ve ceo d. murat ergin'den oluşuyor. Şirketin kuruluşuna ilişkin düzenlenen basın toplantısında konuşan hande Tibuk, güçlü sermayedar ve sermaye yapısına dikkat çekti öncelikle. Tibuk, “en önemli dayanağımız, finans sektöründe önemli bilgi ve tecrübeye sahip net holding'in güçlü desteğinin bizi besleyecek olmasıdır” dedi.
MükEMMELİYETçİ HİzMET ANLAYIŞI
Grubun faaliyetlerindeki mükemmeliyetçi hizmet yaklaşımının finans sektöründe ekspres Yatırım tarafından sürdürüleceğini vurgulayan Tibuk şöyle konuştu: “Bize göre bir aracı kurumun yatırımcılarına hizmet verirken fark yaratacağı alanlar teknolojik gücü ve çalışan kalitesidir. Şirketimizin kuruluşunda bu iki noktaya çok özen gösterdik. ekspres Yatırım, yatırımcıyı merkeze alan, onun ihtiyaçları doğrultusunda 360 derece hizmet sunan bir kurum olarak faaliyet gösterecek. Bu aşamada biz, ekspres Yatırım'ın tam bir finansal süpermarket olarak faaliyet göstermesini hedefliyoruz. Şirketimiz, finans dünyasındaki iddiamızı ortaya koyan kurumumuz olacaktır. ekspres Yatırım'ın sektörde atılımlarıyla öncü ve net holding’in uluslararası büyüme stratejisine paralel hareket edecek küresel bir finansal kurum haline gelmesini amaçlıyoruz.”
Net Holding A.Ş.'nin bünyesinde faaliyete başlayan Ekspres Yatırım Menkul Değerler A.Ş, finans sektörüne yeni bir soluk getirmeye aday. 30 milyon TL sermayeyle kurulan şirket, Net Holding’in faaliyetlerindeki mükemmeliyetçi hizmet yaklaşımını finans sektörüne taşımayı amaç edinmiştir... A brand new company launched as a part of Net Holding A.S, Ekspres Yatırım Menkul Değerler A.S. (Ekspres Invest) will bring fresh energy to the sector. Having started with an initial capital of TRY30M, the company will translate the perfectionist service creed of Net Holding into the finance industry...
T
he executive board of ekspres Invest is composed of chairman and net holding representative hande Tibuk, vice chairman orlando carlo calumeno, Board member erkan Kaya and ceo d. murat ergin. speaking at the press meeting held to mark the launch of the company, chairman hande Tibuk highlighted the solid investor and capital base of the company. Tibuk said “our most important asset is the strong support we derive from net holding, known for its solid knowledge of and experience in the industry.”
A CREED of PERfECTIoNISM IN SERvICE
emphasizingthat ekspres Invest will be transferringnet holding’s creed of perfect service to give its clients the best, Tibuk continued “We believe that what distinguishes a brokerage house is first and foremost the technological power it can harness and the quality of its staff and professionals it employs. We have devoted special attention to these two. ekspres Invest will serve as a company that puts the investor above all, dedicated to offer large scale solutions to their needs. At this point, our goal is to make our company a supermarket of financial services. our company will concretize our ambition in the finance industry. We aim to render ekspres Investment a pioneering company, a global financial powerhouse acting in line with net holding’s international strategy of expansion.” DolceVita 31
EKSPRES MÜDÜR_merit 195x260 25/07/16 23:43 Page 1
YAtirimciYA tAvsİYeler Advices to the investors
Her Yatırımcıya Özel Hizmet Tailor Made Services For Investors 32
DolceVita
EKSPRES MÜDÜR_merit 195x260 25/07/16 23:43 Page 2
net holding A.Ş.’nin yeni girişimlerinden ekspres Yatırım menkul değerler A.Ş., ezberleri bozma amacıyla yola çıktı. Şirketin ceo’su doğan murat ergin, “her yatırımcı için ayrı, her yatırımcıya özel hizmet anlayışımız var. Kendimizi, onların yol arkadaşı olarak görüyoruz” diyor
n ekspres Yatırım’ın kuruluş öyküsünden bahseder misiniz? net holding, finans piyasasında tecrübesi olan bir kurum. holding’in geçmişinde net Bank ve Global menkul değerler pratiği var. ekspres Yatırım, geniş yetkili bir aracı kurum olarak mayıs 2016'da faaliyete geçti. Kurumumuz, forex, hisse senedi, vadeli işlemler, opsiyonlar, sabit getirili menkul kıymetler ve yatırım fonu alım-satımı konusunda bireysel ve kurumsal yatırımcılara hizmet veriyor. ekspres Yatırım ayrıca, tahvil-bono ihraçları ve halka arzlarla, şirketler için kurumsal finansman çözümleri üretiyor. tam bir finansal supermarket diyebileceğimiz yapılanmamız, her tür yatırımcının ulaşmak istediği ürüne üst düzey hizmetle karşılık verme olanağına sahip. Bu noktada yatırımcının risk algısına göre, finansal planında bulunan hedefine ulaşmasında, kaliteli hizmetimizle eşlik edeceğiz. en önemli dayanağımız, finans sektöründe önemli bilgi ve tecrübe birikimi bulunan net holding’in güçlü desteğinin bizi besleyecek olmasıdır. Grubun faaliyetlerindeki mükemmeliyetçi hizmet yaklaşımı, finans sektöründe ekspres Yatırım tarafından sürdürülecek.
the newest enterprise by net holding A.s. ekspres Yatırım menkul değerler A.s. (ekspres invest) has established itself with one goal in mind: to go beyond the ordinary. ceo doğan murat ergin, says “We rely on an understanding of catering tailor-made, customized services to each investor. We regard ourselves as their collaborators toward the same goal”
n could you mention the story of the founding of ekspres invest? net holding is a group of companies that boats experience in the finance industry. it has under its belt two past accomplishments such as net Bank and Global investments. ekspres invest activated in may 2016 as a full service brokerage house. our company serves private and corporate investors on Forex, bond, equity, investment fund transactions, futures and options,ekspres investal so offers solutions in bonds and equity public offerings. our services, which we can call a total financial supermarket, has the capacity to respond to the needs of every type of investor with high quality services according to the instrument and product they want to access. At this point, we’ll serve every investor to reach the goals in their financial plan with quality services, considering their risk assessment. our strongest pillar of security is the fact that net holding, with its accumulation of knowledge and experience in the finance industry, will be nourishing us with its support. the perfectionistic credo of service that’s behind the group’s financial enterprises will be continued by ekspres invest. DolceVita 33
EKSPRES MÜDÜR_merit 195x260 25/07/16 23:43 Page 3
YAtirimciYA tAvsİYeler
Advices to the investors
"MüşTERİlERİMİzE EN İYİ FİYaTı SuNacağız"
n ekspres Yatırım’ı sektörde önümüzdeki dönemde hangi noktada göreceğiz? her şeyden önce yatırımcının ihtiyacına odaklı bir kurumuz. Kendimizi bireysel ve kurumsal yatırımcının belirlemiş olduğu hedeflerine ulaşmasında yardımcı olacak yol arkadaşı olarak görüyoruz. her yatırımcı için ayrı, her yatırımcıya özel bir hizmet anlayışımız var. Yatırımcıların olanak, ihtiyaç, risk algısı ve hedefiyle oluşturulacak finansal planındaki fırsatları veya riskleri ortaya koyarak farklılık yaratmak amacındayız. Forex piyasası özelinde konuşursak, gelişmiş bir altyapıyla kurduğumuz emir iletim platformu sayesinde tüm işlemlerimizi yurtdışı likidite sağlayıcılarına ileteceğiz ve bu sayede müşterilerimizle çıkar çatışması yaşamayacağız. Aynı zamanda müşterilerimize en iyi fiyatı sunarak getirilerini azami düzeye yükseltmek için çalışacağız.
DoğRu YaTıRıM+aKıllı TERcİh=MuTlu YaTıRıMcı
n sektörün geleceğine dair beklentilerinizi sorsak, ne dersiniz? demografik yapısı, teknik altyapısı ve finansal ürün çeşitliliği, türkiye’nin para ve sermaye piyasalarında çok daha iyi noktalarda olabileceğine işaret ediyor ancak potansiyelimizin altında kaldığımız da bir gerçek. Potansiyele ulaşmada sermaye Piyasası Kurulu’nun (sPK) denetimi ve dönemin gereklerine göre piyasaları regüle etmesi, takasbank güvencesi en güçlü dayanağımız. sektörün geleceğini; yatırımcı, aracı kurumlar ve ilerleyen teknoloji başlıkları altında değerlendirmek gerek. Bu üç gruptaki ilerleme, birbirinden ayrı kalamayacak, birbirini besleyen bir geleceği paylaşacak. Finansal piyasalarda derinlik yatırımcının bilinçlenmesiyle artacak. Artan derinlik ve yükselen bilinç, aracı kurumları daha yüksek kalitede hizmet vermeye yönlendirecek. doğru yatırım ve akıllı tercih, mutlu yatırımcı sonucunu doğurdukça piyasanın büyüdüğünü göreceğiz. teknoloji, bütün dünyayı değiştirdiği gibi para ve sermaye piyasalarının da geleceğini şekillendirecek en güçlü unsur. teknolojinin tanıdığı olanaklar, yüksek internet kullanım oranı, akıllı telefonların hayatımız içindeki yeri, finans dünyasını şekillendiriyor. İnsan faktörünün giderek azaldığı, belki devreden çıktığı ve teknolojinin yatırım dünyasını değiştireceği bir gelecek bizi bekliyor. 34
DolceVita
Neşter doğru ellerde n Yatırımcılara genel tavsiyeleriniz nedir? Türkiye’de forex piyasasının SPK denetimi altında olması ve Takasbank güvencesi, piyasa için çok önemli artılar. Regülasyondan sonra piyasanın kat ettiği yol dikkat çekici. Piyasa hızlı büyürken en çok tartışılan konu, “risk” kavramı oldu. Risk kaldıraçla birlikte değerlendirilmeli. Forex piyasasında doğru kaldıraç kullanımı riski sıfırlamaz ama azaltır. Bu noktada sorun kaldıraçta değil, doğru kaldıraç oranı kullanmamakta. Kaldıracı bir neşter olarak düşünün. Neşter bir cerrahın elinde şifa veren bir alet olurken bir suçlunun elinde insanlara zarar verebilir. Sorun neşterde değil, neşteri tutan ellerde. Bu düşünceyle yola çıkarak, Ekspres Yatırım olarak bireysel ve kurumsal yatırımcılarımıza, ellerindeki bu gücü en iyi şekilde kullanmaları amacıyla sürekli ve alışılmışın dışında, daha üst seviyede eğitim faaliyetleri planlıyoruz.
EKSPRES MÜDÜR_merit 195x260 25/07/16 23:44 Page 4
“WE’ll oFFER ThE BEST PRıcES To ouR clıENTS”
n At which particular stage we should expect to see ekspres invest? We are above all a company concentrating on the needs of the investor. We regard ourselves as fellow travellers dedicated to assist private and corporate investors reach their goals. We have this particular understanding of catering to each client tailor-made, customized services. We aim to make a difference by highlighting the opportunities and/or risks in the financial plans of clients drafted according to their needs, opportunities, risk perception and goals. concerning the Forex markets, thanks to the sophisticated commandcommunication platform we have founded, we can transfer all our market transactions to international liquidity providers and this way, we won’t be experiencing any conflict of interests with our clients. At the same time, we’ll be providing the best prices to our clients to boost their profits to maximum.
RıghT ıNvESTMENT + SMaRT choıcE = haPPY ıNvESToR
n how would you respond if asked about your predictions and expectations concerning the future of the industry? the demographic advantage, the technical infrastructure and diversity of financial instruments indicates that turkey has the potential to reach even better stations at capital and money markets but it’s also a fact that we are faring far below our potential. our strongest and insuring support mechanisms are the supervision by capital markets Board of turkey (cmB), its regulating the markets according to the needs of the period and the presence of takasbank as a custody. We have to evaluate the future of the industry under three headlines; investors, brokerage houses and advancing technology. the developments in these three separate groups will not be far from each other, they will feed each other and share a rs? sto common feature. the depth of financial markets will ve B in cm the of to vice rvision n What is your ad rex markets are under the supe vantages in increase as investors become more conscious. the e Fo fer great ad of k an sb the facts that th ka increased depth and raised awareness will lead ta ket is assured by the regulations is isk” brokerage houses to provide better quality services. and that the mar covered by the markets after “r of t ce , the concep right investment and smart choices will bring turkey. the distan arket marked this rapid growth ld be regarded ou em happy investors and through this we’ll see the impressive. As th ain subject of discussion. risk sh right leverage in am izing the til U ’. ge in ra market growing. technology is the most powerful came to fore as ve it. s ‘le the concept of ficantly decrease factor in money and capital markets as it changed considering also not make it risk-free but it signi to le ab t not being ay the entire world. the avenues of opportunity Forex markets m lem is not the leverage itself bu edical lancet. it prob e leverage as a m harm people in in provided by technology, the overwhelming this regard, the ag im . ge ra ve in le it can increase in internet use and the place of smart use the right ratio in the hands of a surgeon but the lancet itself but t re phones in our lives shape the world of finance. A may become a cu inal. therefore, the problem is no ekspres invest, we at im future where the effect of the human factor will the hands of a cr it. departing from this thought, gh-grade, ld hi be diminished and even excluded and where the hands that ho private and corporate investors, le them to use the r ab plan to provide ou ordinary trainings in order to en tech will be transforming the world of extra . le ib ss continuous and investments awaits us. po s ay w in the best DolceVita 35 power they have
s d n a H t h g i R e t e c n a L e h t d l o H
RUSLAR_merit 195x260 25/07/16 23:44 Page 1
HERKESİn TERCİHİ EvERyBody'S CHoiCE
Herkesin Tercihi MERİT Everybody’s Choice; Merit
KKTC'nin en büyük turizm grubu Merit'in turnuva turizmindeki öncü rolünden bahsetmiştik. Bunun meyveleri alınmaya başlandı bile. Sadece Ruslar'a özel Texas Hold'em turnuvasında hem oyuncu hem de tatilci bazında rekor kırıldı. Ruslar, Merit farkıyla tatilin tadını çıkardı 36
DolceVita
RUSLAR_merit 195x260 25/07/16 23:44 Page 2
11
gün süren özel Texas Hold’em turnuvasına yaklaşık 450 profesyonel oyuncu katıldı. Geçtiğimiz günlerde düzenlenen turnuva Ruslar’a özel olmasına rağmen dubai, Romanya ve Lübnan’dan gelen oyuncular da vardı. 2 bin dolar katılım bedelli turnuvada garanti ödül 350 bin dolarken, toplanan miktar 850 bin doları geçti. 412 katılımcıdan 45'i havuzda toplanan miktardan pay almayı başardı.
Earlier we talked about Merit being the pioneers in tournament tourism. These reputations started to pay off. new records were made both by players and the vacationists in the Texas Hold’em tournament launched specifically for the Russian guests. our Russian guests enjoyed the Merit holiday experience.
A
pproximately 450 players joined to this special tournament, which lasted for 11 days. Though the tournament was organized specially for the Russian guests, there were others from dubai, Romania and Lebanon. Each player paid an attendance fee of 2 thousand dollars and although the planned grand price of the tournament was 350 thousand dollars, they collected a total of 850 thousand dollars, which was shared between the 45 players out of 412.
DolceVita
37
RUSLAR_merit 195x260 25/07/16 23:44 Page 3
HERKESİn TERCİHİ EvERyBody'S CHoiCE
Bİn rus'u ağirladik
Bu turnuvayı fırsat bilip oyuncularla birlikte Ada’ya yaklaşık bin Rus geldi. Rus tatilciler, Merit farkıyla gönüllerinde eğlenme ve dinlenme fırsatı buldu. Misafirlerimiz için gündüz plaj partileri, gece de dJ partileri ve özel konserler düzenledik. valery Malanze, Timami ve viagra grubunun konserleri coşku doluydu. Merit Royal Hotel & Casino, Merit Premium ve Merit Crystal Cove Hotel & Casino tamamıyla Rus misafirlerle dolunca bazı misafirler başta otellerde ağırlanmak zorunda kalındı. Kalabalığın düzeyini gözünüzde canlandırın. Bu sayede hem çevredeki küçük oteller, hem de esnaf kazançlı çıktı. DolceVita 38
Merit hosted a thousand russian guests
Along with the tournaments players, a total of almost a thousand Russian guests flew in to the island and enjoyed a Merit holiday experience. We organized special beach parties during the day and dJ parties and special concerts at night. The concerts of valery Malanze, Timami and the band viagra were full of joy. The group was so big that Merit Royal Hotel & Casino, Merit Premium and Merit Crystal Cove Hotel & Casino were packed with the Russian guests so some of them were hosted in other hotels, which was also in favor of other smaller hotels and shopkeepers.
RUSLAR_merit 195x260 25/07/16 23:45 Page 4
Başari, tesadüf değİl
Merit Grubu'nun başarısı şaşırtıcı değil. Ardında uzun süreli bir çalışma ve altyapı var. Merit Poker Turnuva Başkanı Songül Bekem de bunun altını çiziyor: “Beklentimizin üzerinde bir katılım oldu. Merit ailesi olarak özellikle sosyal medyada yoğun bir çalışma yaptık. Rusya’daki yerel gazetelerde haberlerimiz yapıldı. Bu çalışmaların sonucunu hem biz hem de Kuzey Kıbrıs fazlasıyla aldı. Bir sonraki turnuva için şimdiden talep almaya başladık. Rus misafirlerimizin pek çoğu yaz sezonunu burada kapatmak istiyor. Turnuvalarımız sayesinde Kuzey Kıbrıs'ın farkına vardılar. Geçen yıla göre çok ileriye taşıdığımız organizasyonlarımızı daha da zenginleştirmek için çalışmalarımız sürüyor." Merit Poker'in artık önemli bir marka olduğunu belirten Bekem, “dünyanın farklı yerlerinde turnuva yapılacağı zaman artık kendilerini bizim takvimlerimize göre ayarlıyorlar. Tarihlerin çakışmamasına özen gösteriyorlar. Bu da bizleri çok mutlu ediyor ve daha iyi işler yapmak için motive ediyor" dedi.
songül Bekem
success is not a coincidence
The success of Merit Group is not a coincidence as it is the result of a long-term effort. The head of the Merit Poker Tournament Songül Bakem says concerning this very topic; “The attendance was more than what we expected. We put special effort to announce and promote the tournament especially through social media. it was covered in local Russian newspapers. The pay-off for the hard work was satisfying both for us and northern Cyprus. We already started receiving requests for the next year’s tournament and many of our Russian guests are willing to spend the entire season here. Thanks to our tournament they started discovering northern Cyprus. our organizations really stepped up this year and we are working hard to make them better and richer.” Bekem, who indicates that Merit Poker is now an important brand, states; “When our players are to join other tournaments around the World they make sure that it does not coincide with our tournament so they do not miss out. This makes us really happy and motivates us into completing better projects.”
DolceVita
39
MERİT PARK PLAJ_merit 195x260 25/07/16 23:46 Page 1
fark YaratiYoruz We Make a Difference
Merit Park Fark Yaratır
40
DolceVita
Deniz, kum, kum, güneş... güneş... Deniz, Kıbrıs'ta Kıbrıs'ta bundan bundan fazlası fazlası var. var. Tatilinizi Tatilinizi eşsiz eşsiz kılmak kılmak için için Merit Merit Park Park Hotel Hotel & & Casino'nun Casino'nun plaj plaj bölümünü bölümünü sizin sizin için için yenilediğimizi yenilediğimizi müjdeleriz. müjdeleriz. Merit Merit Park, Park, fark fark yaratmayı yaratmayı sürdürüyor... sürdürüyor...
MERİT PARK PLAJ_merit 195x260 25/07/16 23:46 Page 2
Merit Park Makes Difference Sea, sand and the Sun… There is more to that in Cyprus. We would like to give you the good news; Merit Park Hotel & Casino’s beach is now renewed for you. Merit Park keeps on making difference…
DolceVita
41
MERİT PARK PLAJ_merit 195x260 25/07/16 23:46 Page 3
fark YaratiYoruz We Make a Difference
G
irne'de eşsiz kervansaray koyu'na uzanan konumuyla Merit Park Beach, kendine özel plajı, iskelesi ve deniziyle misafirlerine unutulmaz bir tatil sunuyor. Her türlü hizmet, deneyimli ve hızlı personelimiz sayesinde size özel kılınıyor. İster yeşil çim alanda yer alan hamakların ve tahta pavyonların renkli yastıklarıyla ve tül perdeleriyle huzurlu bir gün geçirmenizi, isterseniz iskele üzerinde bulunan şezlonglar üzerinde denizden bir melodi gibi kulağınıza fısıldayan dalga sesleriyle huzura yolculuk yapmanızı sağlıyoruz. Merit Park Beach’te şezlonglara kurulup günbatımını izlemek de ayrı bir keyif...
Denİz KenarınDa yeMeK Keyfİ
Merit Park Beach restaurant,da 75 kişilik kapasitesiyle emrinizde. Leziz mönüleri ve eşsiz manzarasıyla restoranımız, 11'den 17'ye kadar hizmet veriyor. Burada da Merit kalitesini her adımda görmek mümkün...
SerİnleMeK HerKeSİn HaKKı
Merit Park Beach, özel barıyla serinlenemenizin garantisi. Sabah 10'da açılıp servise 19'a kadar devam eden barımızda enfes ve serinleten kokteyller sizleri bekliyor. Deniz kıyısındaki barımız, 30 çeşit farklı kokteylin yanı sıra, dondurma ve özel hazırlanmış meyve tabaklarıyla hizmetinizde. ayrıca, taze meyvelerle hazırlanmış buzlarlarla çocuklarımız kadar siz değerli misafirlerimizin tatilini de renklendiriyoruz...
Mavİ Dünyayı KeşfeTMelİ...
Merit Park Beach, size sadece denizi ve güneşi hissetirmiyor, deniz altındaki zenginliği de keşfetme fırsatı tanıyor. en iyi ve profesyonel ekipmanla deneyimli dalış ekibimiz, misafirlerimizin emrinde... DolceVita 42
MERİT PARK PLAJ_merit 195x260 25/07/16 23:46 Page 4
M
erit Park Beach, located on kervansaray cove, offers an unforgettable holiday experience to the guests with its private beach, pier and the sea. thanks to their experienced staff each service feels much more special. it allows you to take a peaceful journey with the hummocks in the green gardens, colorful pillows on the wooden pavilions and the sunbeds located on the pier, accompanied with the harmonious sound of the waves that whisper in your ear. Watching the sun go down on those sunbeds in Merit Park Beach is a pleasure…
Joy of eaTıng by THe Sea
Merit Park Beach restaurant is at your service with its capacity for 75 people. our restaurants with delicious menu options and incredible view are open from 11 a.m. to 5 p.m. it is possible to witness the Merit quality here…
one’S rıgHT To Cool DoWn
Merit Park Beach guarantees you a cool summer with its bars. Special cocktails that will freshen you up are waiting for you at the bar, which is open from 10 a.m. to 7 p.m. our bar by the sea is at your service with 30 different cocktails as well as ice cream and special fruit plates. We also offer you and your children a colorful holiday with our popsicles made out of fresh fruits.
DıSCover THe blue WorlD...
Merit Park Beach does not only offer you the sun and the sea but also gives you the chance to discover the underwater treasures. our experienced diving team is at your service with the most professional equipment…
DolceVita
43
SPA_merit 195x260 25/07/16 23:47 Page 1
Sağlığınız İçİn
For your HealtH
Terapi Bizim İşimiz erapy is our Business
44
DolceVita
SPA_merit 195x260 25/07/16 23:48 Page 2
Merit Park Hotel & Casino
S
on yıllarda bir hayli popüler SPa otelleri. tatilcilerin gözde tercihleri arasında. Sadece bu alanda hizmet veren oteller değil bünyesinde sağlık merkezi barındıran otellerin sayısı da artıyor. Fakat baktığınızda masajlar ve diğer terapiler birbirine benzerlikler gösteriyor. 2 bin metrekare alan üzerine kurulu, iki katlı Merit Park SPa, özel eğitimli çinli terapistleriyle bu alanda fark yaratıyor. Şimdiye kadar denediğiniz teknikleri unutmanızı vaat ediyoruz. Kıbrıs'ta sadece Merit Park Hotel & Casino'da uygulanan çin masajlarına biraz daha yakından tanıtalım size:
Son dönemde sağlık ve SPa turizminin yaygınlaştığını görüyoruz ama hemen her otel, benzer terapilerle çıkıyor misafirlerinin karşısına. Farkımızı bu alanda da yaşamanız için size bir değil iki teklifimiz var. Merit Park ve Merit Crystal Hotel & Casino'ya buyurmaz mısınız?
Çİn'den gelen mucİze
zong Shi An mo: yağsız bir masaj. Önce misafirimize özel kıyafeti giydiriliyor. Özel bir teknikle belirli noktalara basınç uygulanıyor. Bu sayede kan dolaşımı hızlanıyor ve kas kütleleri rahatlatılıyor. Son derece gevşetici bir masaj. Ying lou Tui na: Vücudun meridyenleri üzerindeki noktalar ve enerji merkezleri izleniyor bu uygulamada. enerjiyi dengeleyen bir masaj tekniği... zu di An mo: çin ayak masajı olarak biliniyor. ayak ve bacaklara özel bir teknikle yapılan masajla iç organlarınızın rahatlatılması hedefleniyor. Ying You Kai Bei ve zong Shi An mo: İki tekniğin birleştirilmesinden oluşuyor. Özellikle sırt bölgesi, baş ve bacaklara uygulanıyor. Sırt ağrılarınızın giderilmesi için bire bir. Bu sayede kan dolaşımınız düzenleniyor, kaslarınız rahatlıyor ve gevşemeniz sağlanıyor. Ying You Kai Bei: Sıkıntınız sadece sırtınızdaysa, ağrılarınızı bu teknikle gidermeniz garanti.
S
Pa hotels have been quite popular lately. ıt has become a favorite for vacationists. not only SPa hotels but also hotels with health centers are big in turkey. yet, when you look cloer, the massage and therapy options that they offer are all the same. Merit Park SPa, located on a 2 thousand m² area, makes a great difference in that area thanks to its experienced Chinese therapists. Forget the techniques you have tried so far. let us introduce you, in detail, the Chinese massage techniques that are only available in Merit Park Hotel & Casino:
mirAcle from chinA
lately health and SPa tourism has become a trend, yet we see the same or similar therapy options at each hotel. We have not one, but two offers for you in order to show you our difference in that particular subject. Wouldn’t you be our guest at Merit Park and Merit Crystal Hotel & Casino?
zong Shi An mo: an oil free massage. First our guests put on special clothing. Specific points of the body are pressured with a special technique. this way the blood circulation fastens and muscles are relaxed. ıt is a very relaxing massage. Ying lou Tui na: ın this technique the points on the meridians of the human body are detected. ıt is a massage that balances the energy. zu di An mo: ıt is knowns as the Chinese foot massage. ıt aims to relax your inner organs through massaging legs and feet with a special technique. Ying You Kai Bei ve zong Shi An mo: ıt is a combination of the two techniques. ıt is especially applied on the back, head and legs. ıt is great for back aches as it balances the blood circulation therefore relaxing your muscles. Ying You Kai Bei: ıf you suffer from back ache, this massage guarantees you to get rid of it. DolceVita 45
SPA_merit 195x260 25/07/16 23:48 Page 3
Sağlığınız İçİn
For your HealtH
her Türlü olAnAK emrİnİzde
Merit Park'a özel çin masaj teknikleri böyle ama devamı var. Sabah 8'den akşam 8'e günde 12 saat hizmet veren özel merkezimizde deniz kabuklarıyla yapılan masajdan çeşitli uzakdoğu terapilerine, avrupa kökenli masajlardan farklı cilt ve vücut bakımlarına her türlü olanak elinizin altında.
doğAl, İğneSİz BoTox!
Farkımız, yoğun ve kapsamlı araştırmalarla çeşitli bilimsel gelişmeleri esas almamız. çağdaş teknolojilerin ve aktif içerik kombinasyonlarının kullanıldığı, dikkat çekici ve belirgin uygulama sonuçları elde edilen “yaşlanma etkilerine Karşı” bölümümüz oldukça ilgi görüyor. Biz buna doğal, iğnesiz botox diyoruz. arı zehiri, salyangoz, arbutin ve 24K altın profesyonel tedavi setleriyle oluşturduğumuz cilt bakım konseptlerimiz var. yaşınız, cilt tipiniz ve cildinizin ihtiyaçları tespit edildikten sonra uzmanımız size özel bakımı uyguluyor, siz de terapiden gençleşmiş DolceVita olarak çıkıyorsunuz. 46
Merit Park Hotel & Casino
All The TreATmenTS AT Your Service
these are the Chinese massage techniques available in Merit Park, but there is more. ın our center that is open for 12 hours from 8 a.m. to 8 p.m., you can experience so many different techniques from massage with seas shells to the Far east therapies, from european massages to different face and body care treatments.
nATurAl, needle-free BoTox!
our difference comes from extensive research on the latest scientific developments. our very effective ‘anti-aging’ program that combines modern technology and active ingredients draws great attention. We call it ‘natural, needle free Botox’. We have professional skin care treatments for which we use ingredients like bee venom, snail, arbutin and 24K gold. after determining your skin type and needs, our professionals chose the best treatment for you and you get out of the center looking much younger.
SPA_merit 195x260 25/07/16 23:48 Page 4
Merit Crystal Hotel & Casino
Aphrodite’s Beauty Will Find You
Afrodit’in güzelliği sizi saracak
DolceVita
47
SPA_merit 195x260 25/07/16 23:48 Page 5
Sağlığınız İçİn
B
uradan Merit Crystal Hotel & Casino'ya geçelim mi? Geçelim, çünkü farklı bir terapiyi anlatmak istiyoruz size. Crystal SPa'da son dönemde öne çıkan uygulamalardan biri olan çamur terapisinden bahsedelim biraz: afrodit’in doğduğu topraklardan geliyor bu mucizevi sağlık iksiri. otelimizin plaj bölgesinden alınan çamur, İstanbul tıp Fakültesi tıbbi ekoloji ve Hidroklimatoloji Bölümü'nde Başkan Prof. Dr. zeki Karagülle tarafından analiz edildi. Buna göre kil ve çamur terapisi; 4 romatizmal hastalıklara, 4 İltihabi romatizmal hastalıklara, 4 yumuşak doku romatizmasına, 4 Kronik bel ağrısına, 4 Boyun ve omuz ağrılarına, 4 travma ve ameliyat sonrası görülen ortopedik lezyonlara, 4 Periferik sinir tutulmalarına, 4 Spor ve egzersiz sonrası görülen kas yaralanmaları ve zedelenmelerine, 4 Cilt hastalıklarına, 4 akneye, 4 egzamaya, 4 Sedef hastalığına, 4 Kronik cilt sorunlarına, 4 Ürolojik rahatsızlıklara ve prostata, uygun sıcaklık ve koşullarda kullanılması halinde yararlı oluyor. çamurdan gelen sağlık ayrıca; 4 Kozmetik, 4 Cilt sağlığı ve fonksiyonlarını desteklemek, 4 Masaja hazırlık, 4 eklem ve kas fonksiyonlarını desteklemek, 4 Kronik yorgunluk ve stresle baş etmek, 4 Dinlence ve rekreasyon amaçlı olarak da kullanımı tavsiye ediliyor. Deneyin, kendinizi iyi hissedeceksiniz... 48
DolceVita
For your HealtH
Merit Crystal Hotel & Casino
SPA_merit 195x260 25/07/16 23:48 Page 6
Merit Crystal Hotel & Casino
S
hall we move on to Merit Crystal Hotel & Casino from here? We shall, because we would like to tell you about the mud therapy that has been highly requested in Crystal SPa lately. this beauty elixir comes from the lands where aphrodite was born. the mud that is extracted from the beach by the hotel is sent to Medical Faculty of ıstanbul university and analyzed by Prof. Dr. zeki Karagülle, the chairman of the Medical ecology and Hydro climatology Department of ıstanbul university. according to this research, it is good for; 4 rheumatism 4 ınflammatory rheumatism 4 Soft tissue rheumatism 4 Chronical back ache 4 neck and shoulder ache 4 Post trauma and surgery caused orthopedic lesions 4 Peripheral muscle cramps 4 Muscle injuries caused by exercise 4 Skin diseases 4 acne 4 eczema 4 Psoriasis 4 Chronical skin problems 4 urological diseases and prostate when applied with the right temperature and techniques Health from sea mud you can also enjoy services like; 4 Cosmetic 4 Skin Care 4 Pre massage treatment 4 Knuckle and muscle function support 4 Chronic fatigue syndrome and anti-stress treatment try them and you will feel much better.
DolceVita
49
ALİŞAN_merit 195x260 25/07/16 23:49 Page 1
Baş Başa
One On One
“Emeklerimin Karşılığını Aldım” “All My Hard Work Has Paid Off ”
50
DolceVita
ALİŞAN_merit 195x260 25/07/16 23:49 Page 2
O Kıbrıs'ı, Kıbrıslı seyirci de onu seviyor. 90'lı yılların ikinci yarısında çıkış yapan alişan, şarkılarının büyük kitlelere ulaşmasından memnun. Geldiği noktadan da... Merit Crystal Cove Hotel & Casino'da sahne alan alişan, "İzleyenlerimle çok eğlenceli, müzik dolu saatler yaşıyoruz" diyor... n Çıkışınızı, 90'lı yılların başında ivme kazanan pop çağının ikinci yarısında yaptınız. en başa dönelim önce isterseniz. Biraz nostalji yapalım. O günlerin ortamı nasıldı, müzik piyasası nasıldı? evet benim müzik piyasasındaki tanınmam 90’lı yılların ikinci yarısında oldu. "aynalı Tahir" dizisi tanınmamda çok etkili oldu. Piyasa o zaman çok hareketliydi. Kaset satışları çok iyiydi. Yalnız, korsan da vardı. "Kralı Gelse" albümüyle piyasaya ilk adımımı attım. ama patlamamı “Var Ya” albümüyle yaptım. Benim albümüm, 1999 depremine rağmen 1.5 milyon satış rakamına ulaştı ve bir o kadar da korsan satışı oldu.
"Aİlem hep ArkAmdA durdu"
n Günün birinde bu noktaya geleceğinizi düşünmüş müydünüz? Tabii ki, insan hayal ettiği noktaya ulaştığında, yaptığı iş büyük kitlelere ulaştığında çok mutlu oluyor. Çocukluğumdan beri şarkı söylüyorum ve bu işin okulunu okudum. allaha şükür emeklerimin karşılığını aldım. ailem de çok destekledi beni. Hep arkamda durdular. Rahmetli Hilmi abi'nin bende emeği çok fazla… n Bugün müzik piyasasını nasıl görüyorsunuz? Çok fark var değil mi geçmişle? Müzik piyasası çok değişti. Pop müziğe eğilim arttı. Radyolar tamamen pop müzik çalmaya başladı ve CD satışları çok düştü. artık tamamen dijital ortama dönüldü.
He loves his Cypriot fans as much as they love him. alişan, who has made his debut in the late nineties, is very pleased with the point he got so far, reaching out to masses through his songs. The singer who takes on the stage at Merit Crystal Cove Hotel & Casino says “We spend hours with my audience full of fun and music…” n You have made your debut in the late nineties, when pop music was at its best. Let’s go back to the start nostalgically. How was the atmosphere at the time in the music industry? I became known in the music industry in second half of the nineties. The TV series ‘aynalı Tahir’ definitely helped a lot with my popularity. The industry back then was really good, the albums were selling great. However there was also piracy. although I made my debut with the album ‘Kralı Gelse’, my big break out came with ‘Var Ya’ album. Despite the big 1999 earthquake at the time the album sold 1.5 million original copies and just as much pirated ones.
“my fAmily wAs AlwAys there for me”
n Have you ever imagined being where you are right now in life? When you make your dreams come through and reach out to masses with what you do, it sure gives you a great satisfaction. I have been singing since I was a kid and I also studied music. Thank god the hard work I put in my work has paid off. My family also gave me great support and always stood by my side. My producer Hilmi Topaloğlu, may he rest in peace, has helped me the most to get where I am today. n What do you think about the music industry today? Is it so different from the past? The music industry has changed a lot. Pop music became more popular. The radio only plays pop music lately and the albums do not sell as much as they did. It all became digital. DolceVita 51
ALİŞAN_merit 195x260 25/07/16 23:50 Page 3
Baş Başa
One On One
"en büyük hAyAlİm pİlot olmAkti, olmAdi"
n Takip ettikleriniz, işini beğendiğiniz isimler kimler? İzlemeye değer müzisyenler görüyor musunuz yeni nesil arasında? Beğendiğim isimler var pop müzikte. Gülşen, Hadise, Hande Yener, Bengü, Gökhan Tepe, ebru Gündeş, Sibel Can… Hadise'nin sahnesini izledim geçenlerde. Gerçekten çok başarılı. Gülşen ile Gökhan Tepe, gerçekten ikisi de gerek besteleriyle gerekse şarkılarıyla çok başarılı. Sibel Hanım ile ebru Hanım'ı zaten konuşmaya gerek yok. Müthiş kuvvetli sesler. n Siz magazini, magazin dünyası da sizi sevdi hep. Bunu neye bağlıyorsunuz? İlk çıktığımdan beri bütün magazin müdürleri ve muhabirleriyle aram çok iyi. Onları hiç kırmadım, geri çevirmedim. Sanatçıyla magazin hep iç içedir. n Sahnelerde, televizyonda olmasaydınız ne yapardınız, düşünüyor musunuz? en büyük hayalim pilot olmaktı. Bir puanla kaçırdım, kısmet olmadı. en büyük hayalimdi bu.
"'Ölümsüz AşklAr' herkesİn dİlİnde”
52
DolceVita
“
“
n Kıbrıs ile ilişkiniz nasıl? Sahne programlarınızdan zaman bulup dolaşabiliyor musunuz ada'yı? Kıbrıs'ı çok seviyorum. Senede 10-12 kere gidiyorum. ailecek de çok tatile gidiyoruz. Yeğenlerimle çok eğleniyoruz. Sahne yapıyorum. İzleyenlerimle de çok eğlenceli müzik dolu saatler yaşıyoruz. n Bundan sonra sırada ne var? Sizi nerelerde, hangi işlerde göreceğiz? Yeni single çalışmamı piyasaya sunduk ve harika tepkiler alıyoruz. "Ölümsüz aşklar", şu anda herkesin dilinde. Bu da beni çok mutlu ediyor. TV programına yaz arası veriyoruz. Yeni yayın döneminde kaldığımız yerden devam edeceğiz.
Merit, Her Şeyiyle Mükemmel
n Merit Grubu'nu, otelleri, seyirciyi nasıl buluyorsunuz? Merit, gerçekten harika bir otel. Tam bir tatil cenneti. Denizi, yemekleri, çalışanları, iş aşkları, güler yüzleri, kısacası her şeyiyle mükemmel bir otel, mükemmel bir işletme...
ALİŞAN_merit 195x260 25/07/16 23:50 Page 4
“i used to dreAm of being A pilot”
n Who do you listen to and get inspired from? Do you have a favorite from the new generation of musicians? I sure have favorites names in pop music such as Gülşen, Hadise, Hande Yener, Bengü, Gökhan Tepe, ebru Gündeş, Sibel Can… I watched Hadise on stage lately and she was absolutely great. Both Gülşen and Gökhan Tepe are very successful composers and musicians. We do not even need to explain Sibel Cand and ebru Gündeş as they both have great voices. n You have been a favorite for the tabloid press as well. Why do you think that is? Since my first years in this business I have always had good relationship with the tabloid journalists. I never turned them down or been mean to them. It has always been this way. n If you were not on stage and TV, what do you think you would be doing? My biggest dream was to be a pilot. I missed the chance to study it; I guess it was not meant to be. That was however, my biggest dream.
“immortAl loves is on everybody’s lips”
“
“
Merit Is Just Great
n What do you think about Merit Group, hotels and audience? Merit is truly a great hotel, a holiday paradise. The sea, the food, the staff, their passion for their work, the smiling faces…In short it is just a great hotel and management…
n How is your relationship with Cyprus? Do you find time between shows to take a tour around the island? I love Cyprus and visit there 1012 times a year. We also take family vacations there and having so much fun with my nephews. I take on the stage and spend hours with the audience full of fun and music. n What is next for you? What we will see you be doing? We just released my new single and the reactions are great so far. “Ölümsüz aşklar (Immortal Loves)” is on everybody’s lips lately, which makes me very happy. We take a summer break on the TV Show I’m doing but we will be back on the new season. DolceVita 53
MEDUSA HEYKELİ_merit 195x260 25/07/16 23:51 Page 1
Daliş Keyfİ Diving Joy
Medusa’ya Dalış! Diving Into Medusa
Merit Grubu'nun hazırladığı KKTC Merit Yapay Resif ve Batık Projesi'nin önemli ayaklarından biri de Merit Crystal Cove Hotel & Casino önünde yer alan Akvaryum Koyu'nda denize batırılan Medusa Heykeli. Dünyada az sayıda örneği bulunan çalışma, Kıbrıs'ta bir ilk olma özelliği taşıyor
54
DolceVita
The Medusa statue placed underwater at the Aquarium Cove of Merit Crystal Cove Hotel & Casino is one of the most important pieces of work for the Turkish Republic of Northern Cyprus ‘Artificial Reef and Underwater Cove Project’ by Merit Group. The work, which has rare examples around the World, is a first for Cyprus.
MEDUSA HEYKELİ_merit 195x260 25/07/16 23:51 Page 2
M
edusa, mitolojinin önemli figürlerinden biri, dolayısıyla günümüze kadar pek çok farklı heykel formu yapılmış. Merit Crystal Cove Hotel & Casino'nun meşhur akvaryum Koyu'nda denize batırılan heykel, net Holding yönetim Kurulu Başkanı Besim Tibuk'un özel isteğiyle Didim'deki apollon Tapınağı'nda bulunan heykel temel alınarak inşa edildi. Didim'deki heykel, orijinale en yakın form olarak biliniyor.
sUYUN 5 MeTRe AlTiNDA
genç ama bu alanda deneyimli heykeltıraş ethem Muhtaroğlu'nun eseri heykel, su seviyesinin yaklaşık 5 metre altına, yüzü gökyüzüne bakar şekilde yerleştirildi. Boyutları, 3 metreye 2.80, yüksekliği 1.60 metre, ağırlığı ise 3.5-4 ton heykelin. Medusa başının vüvudu, kumun altında devam ediyormuş gibi görünüyor. Birkaç metre ötesindeyse heykelin kolunun bir kısmı ve kuyruğu görülebiliyor...
Özel MAlzeMeleRDeN üReTİlDİ
Heykelin yapım malzemelerine gelince: Sualtı çalışmalarında kullanılmak üzere özel olarak üretilen harçlar, bazı kimyasallar ve özel elyaflarla güçlendirildi heykel. Kullanılan malzemelerin tuzlu sudaki ömrü uzatıldı. Bu sayede Medusa Heykeli'nin dayanma süresi, yaklaşık 100 yıla çıkartıldı. Heykelin yüzeyine İtalya’nın meşhur Karara Mermeri efekti verildi. gri-beyaz bir görünüme kavuşturuldu. Heykel, yosunlaşmaya karşı belirli dönemlerde temizlenecek. Projenin devamında suya indirilecek şanslı Buda Heykeli ile birlikte Medusa Heykeli, hem yeni eğitim alanlar hem de başlangıç seviyesindeki dalgıçlar için keyifli ve güvenli bir bölge oluşturacak...
M
edusa is one of the most important figures in Mythology; therefore you can see the statue forms of this figure in many places. The one that is located underwater at the famous aquarium Cove of Merit Crystal Cove Hotel & Casino is a replica of the Medusa statue in apollo Temple in Didim. it has been made by the special request from the Chairman of net Holding, Besim Tibuk. The statue one in Didim is known to be the closest to the original.
5 MeTeRs BeloW THe WATeRliNe
The statue, sculptured by the experienced artist ethem Muhtaroğlu, is placed 5 meters down the waterline, facing the sky. it has 2.80 cm of height and 1.60 cm of length and it weights a total 3.5-4 tons. it looks as if the body of the Medusa is hidden under the ground and a few meters ahead you can see the arm and the tail parts.
PRoDUCeD WiTH sPeCiAl MATeRiAls
as for the materials used in the making of the statue; specially prepared grout, some chemicals and exclusive fibers were used to make the underwater statue more solid. This way has been designed to make it last underwater for almost 100 years. a special grey and white colored italian Karara marble effect was applied on the statue. it will be cleaned out of moss in specific periods. With the upcoming placement of the lucky Buddha statue under the water, it will provide a joyful and safe environment for the amateur and professional divers…
DolceVita
55
MEDUSA HEYKELİ_merit 195x260 25/07/16 23:51 Page 3
Daliş Keyfİ Diving Joy
DENEYİMLİ BİR İSİM
ethem Muratoğlu, 1981 yılında doğdu. Küçük yaşında resim eğitimi almaya başlayan sanatçı, heykeltıraş Ömer Zeki Zaralı’dan mermer heykel ve rölyef disiplinlerini öğrendi. Çesitli metallerden dövme, döküm ve ajur tekniklerinden seramik atölyelerinde ebru ve çiniye kadar farklı disiplinlede eserler verdi. Çanakkale 18 Mart Üniversitesi güzel Sanatlar fakültesi Seramik Tasarımı Bölümü'nü birincilikle bitiren Muhtaroğlu'nun eserlerini Türkiye'nin pek çok yerinde görmek mümkün...
AN EXPERIENCED NAME ethem Muratoğlu was born in 1981. The artist, who began taking drawing classes from a very young age, learned marble statue and relief techniques from the experienced sculptor Ömer Zeki Zaralı. He produced different many works from different disciplines such as moldings of different metals, ajour techniques, traditional Turkish paper marbling ebru and ceramics. He graduated fine arts faculty of Çanakkale 18 Mart University with first degree. it is possible to find his work in many parts of Turkey…
56
DolceVita
MEDUSA HEYKELİ_merit 195x260 25/07/16 23:51 Page 4
4
1
2 Grand Cayman’daki Amphitrite Heykeli, sualtında parlayan harika bir yapıt olarak adlandırılıyor...
1 Amphitrite statue in Grand Cayman is famous for being a glorious work that is underwater.. Cancun Meksika'daki Musa Heykeli, özellikle güneşin doğuşu sırasında muhteşem görünüyor.
2 3
Statue of Moses in Cancun, Mexico looks amazing especially at sunrise. Türkiye'deki az sayıda sualtı çalışmasından biri saros'da. 12 parça heykelden oluşan eser, Çanakkale savaşı'nı anlatıyor.
3 one of the very few underwater statues in Turkey is in saros. This work which consists of 12 pieces tells the story of the Battle of Gallipolli. Bahamalar'daki okyanus atlası, 60 ton ağırlığıyla dünyanın en büyük sualtı heykeli.
4 ‘ocean atlas’ in the Bahamas is the biggest underwater statue in the World.
DolceVita
57
KIBRIS SUALTI_merit 195x260 25/07/16 23:52 Page 1
cennet KorunmAli
A PArAdise to Protect
Kıbrıs, Akdeniz'in üçüncü büyük adası. Burası, zengin sualtı canlılığı, dört mevsim dalışa olanak tanıyan iklimi ve berrak suyuyla tam bir cennet ama ama yeteri kadar koruyabiliyor muyuz bu cenneti... Yanıt, maalesef olumlu değil. "Ne yapabiliriz"i düşündük Merit Ailesi olarak ve işe koyulduk...
Cyprus is the third biggest island in the Mediterranean. It is truly a paradise with its climate that allows you to dive throughout the year and its crystal clear water. However, do we really protect that paradise? The answer is unfortunately negative…We at Merit Family thought about what could be done and took some steps…
To Prevent e Extinction
58
Balıklarımız Tükenmesin Diye DolceVita
KIBRIS SUALTI_merit 195x260 25/07/16 23:52 Page 2
K
Ktc kıyıları, çok berrak denizi, zengin sualtı canlılığı ve dört mevsim dalışa olanak tanıyan iklimi sayesinde tam bir dalış cenneti. Ancak bu niteliklerini duyuramadığı ve hak ettiği değeri bulamadığı da bir gerçek. türkiye’de bile KKtc’deki dalış turizmiyle ilgili sınırlı bir farkındalık var. Genel olarak baktığımızda, dalış sahaları Girne Alsancak kıyıları, Karpaz Yarımadası etrafında ve mağusa’da dağılım gösteriyor. Bu dalış noktalarının büyük kısmı doğal kayalık alanlar. Ancak Güney Kıbrıs’ta olduğu gibi dalış turizmini cezbedecek batıklar yok. İşte bu tespit üzerine merit oteller gurubu, KKtc dalış turizmi için net Holding Yönetim Kurulu Başkanı Besim tibuk'un fikir babası olduğu “KKtc merit Yapay resif ve Batık Projesi"ni uygulamaya koydu. Proje ise sualtı dünyasının deneyimli ismi merit dalış merkezi müdürü savaş Yapman’a emanet.
BurAsI Bİr CeNNeT, KoruNMAlI
Bu kapsamlı projenin ayrıntılarını gelecek sayılarımızda okuyacaksınız ama önce Kuzey Kıbrıs'ı çevreleyen deniz ne durumda ona bir bakalım isteriz: Kıbrıs, 9 bin 251 kilometrekarelik yüzölçümüyle sicilya ve sardunya'dan sonra Akdeniz’in en büyük üçüncü adası. deniz kıyılarının uzunluğu, 400 kilometrenin üzerinde. Bu da Ada'nın toplam kıyılarının yarısına denk geliyor. sadece karasularının alanı dikkate alındığında bu deniz ortamının 4 bin 395 kilometrekarelik bir kıyı balıkçılık alanına sahip olduğu görülüyor. Kısacası bir deniz cenneti Kıbrıs.
t
he coasts of turkish republic of northern cyprus make up a paradise thanks to its clean sea, underwater opulence, and a climate that allows diving throughout the year. However, it is also a fact that it cannot advertise these qualities. there is limited knowledge in turkey about diving tourism potential of trnc. Generally, diving areas are located around coasts of Girne Alsancak, Karpaz peninsula and mağusa area. most of them are natural reefs however, unlike southern cyprus, there are no underwater coves which would attract more divers. upon that discovery merit Hotels group created the ‘Artificial reef and underwater cove’ project in order to boost the diving tourism. the idea was originally found by the ceo of net Holding Besim tibuk. the project is being run by the experienced savaş Yapman, the manager of merit diving center.
A pArAdIse To proTeCT
You will be reading more about the details of this Project in our next issue, however let’s take a look at the current situation of the sea that surrounds northern cyprus: cyprus, within the area of a 9.251 km square, is the third biggest island in the mediterranean after sicily and sardinia. the length of its coasts is more than 400 kilometers, which makes half of the whole island. it has the area of 4.395 kilometers for coastal fishing. in short it is a sea paradise.
DolceVita
59
KIBRIS SUALTI_merit 195x260 25/07/16 23:52 Page 3
cennet KorunmAli
???
Cİddİ TeHlİKe
Bu cennetin korunması, çok önemli bir görev ve zorunluluk. Peki ne yapmalı bunun için? Öncelikle ülkemizi sevmek zorundayız. sevmekse korumakla başlar. Yani denizlerimizi ve denizlerimizdeki yaşamı korumak ve bu anlamda önlemler almak zorundayız. KKtc’yi çevreleyen denizde, avlanması veya toplanması tamamen yasak 32 canlı türü yanında, avlanmakta olan ancak nesli ciddi anlamda tehlike altında bulunan balık türleri de bulunuyor. Üreme boylarına gelmeden yapılan avlanmalar, balık stokları için en büyük tehlikeyi oluşturuyor.
özellİKle orFoz TeHdİT AlTINdA
KKtc karasularında uluslararası doğayı Koruma Birliği'nin (iucn) “kırmızı listesi”nde avlanması ve toplanması tamamen yasak canlılar arasında en ciddi tehlike altında bulunan orfoz ve eşkina gibi türler. Ancak bu türler, hem amatör hem de profesyonel balıkçılar-zıpkıncılar tarafından kontrolsüz bir şekilde avlanıyor maalesef. Özellikle habitata bağımlı canlı türlerinden orfozların bilinçsiz ve kontrolsüz şekilde avlanması, habitatları ve sualtı faunasını da ciddi olarak tehlikeye sokuyor.
AMACIMIz...
Balıkların nesillerini koruyabilmek için en az bir kez üremelerine olanak sağlamak gerektiği açık. Bu amaçla hem yakalanabilecek-avlanabilecek balık boyları ve yaşlarının, hem de kullanılabilecek av araçlarının AB standartlarına uygun hale getirilmesi gerekiyor. KKtc Hayvancılık dairesi müdürlüğü, ciddi tehlike altındaki orfozun 45 santimetreden küçük avlanmasının tamamen yasaklanması gerektiğini belirtiyor. Çünkü balık ancak bu boya ulaştığında üreyebiliyor. Ayrıca kayalık alanlardaki besin zincirinin en üst kısmında yer alan orfoz, hermafrodit bir canlı yani çift cinsiyetli. Hem dişi hem de erkek bireyi temsil ediyor. ortalama 50 yıl yaşayan orfozun yaşam döngüsünde dişi olması için en az 5-8, erkek olması içinse 1218 yıl arasında yaşaması gerekir. Bir diğer konu, bu balık her yıl 1 kilogram alıyor. Yani 40-45 santimetreden küçük, ancak 2-3 kg ağırlığındaki orfozların avlanıyor olması, onların üreyemeden yok edilmesi, nesillerinin tüketilmesi demek. DolceVita 60
Ne YApMAlI?
Bunu engellemek için öncelikle avlanma konusunda bilinçlendirme eğitimlerinin verilmesi gerekiyor. sonraki aşama, balıkların üreme alanlarının belirlenip bu bölgelerin kısmen veya mevsimsel olarak ava kapatılması. sualtı canlılarının ve balık nesillerinin geleceğinin güvence altına alınması için devlet, üniversite ve balıkçıların bir dayanışma üçgeni oluşturması, bazı balık üreme bölgelerinin koruma altına alınması önemli.
desTeğİNİz BİzİM İçİN öNeMlİ
KKtc’nin sualtı zenginliğini ve çeşitliliğini koruması için deniz biyolojisi çalışmalarının da acilen yapılması gerekiyor. merit Grubu'nun amacı da bu alanda farkındalık yaratıp sualtı canlılarının korunmasına yönelik yeni yasalar çıkartılmasına katkıda bulunmak. Biz yola çıktık, devamını da getirmeye kararlıyız. desteğinizi bekleriz...
KIBRIS SUALTI_merit 195x260 25/07/16 23:52 Page 4
serIous THreAT
the protection of this paradise is a serious task and a must, but what should be done? First of all, we should love our country and loving is the beginning of protecting it. We should apply measures to protect the sea and the life in it. in the seas that surround the turkish republic of northern cyprus there are 32 types of species that are completely forbidden to hunt or collect and so many other that are hunted but need to be protected in order to prevent them from extinction. illegal hunting is the biggest threat for the fish stock living in those waters.
Grouper uNder THreAT oF exTINCTIoN
Grouper and Brown meagre are the two types of fish that are completely forbidden to hunt and are under the threat of extinction according to the ‘red list’ published by international union for the conservation of nature (iucn). However, these species are being hunted by both amateur and professional fishermen. especially the uncontrolled hunting of the grouper whose survival depends on its habitat, creates a serious problem for the underwater fauna system.
our AIM…
it is clear that in order to protect a species, we should let them reproduce. in order to achieve that we should follow the european union standards about the size and age of fishes and use right fishing equipment. turkish republic of northern cyprus Animal Protection department banned the fishing of groupers that are shorter than 45 centimeters, because the fish can only reproduce when achieved to this length. Also the Grouper, which is hermaphrodite (meaning both male and female), is at the top of the food chain of the rocky area. they live up to 50 years. in order to be a female it needs to live up to 5-8 years and to be a male it needs 12-18 years in its life span. this fish gains a kilogram per year, for that matter fishing a Grouper that is shorter than 45 centimeters and under 2-3 kilograms means destroying them before reproducing and will eventually make them become extinct.
WHAT CAN Be doNe?
in order to prevent that, the first thing we should do is to educate people about legal fishing. the next step would be locating these creatures’ reproduction areas and ban fishing seasonally or partially. in order to secure the future of underwater species and fish, the government, universities and fishermen should unite and put certain places under protection.
Your supporT Is IMporTANT
in order to protect the underwater life and abundancy, the necessary action to protect the marine biology should be taken. the aim of merit Group is to create awareness concerning the issue and help make new laws in order to protect underwater creatures. We are taking the big step and ready to continue. Waiting for your precious support… DolceVita 61
GÜL BAHÇESİ_merit 195x260 25/07/16 23:53 Page 1
doğanIn Koynunda InsIde the nature
Size Gül Bahçesi Vaat ettik! We Promise You A Rose Garden! 62
DolceVita
GÜL BAHÇESİ_merit 195x260 25/07/16 23:53 Page 2
Joanne Greenberg'in bir dönem çok popüler olan psikolojik gerilim romanının adıydı "sana Gül Bahçesi Vadetmedim." Biz tam tersini yapıyoruz. Merit Crystal Cove hotel & Casino'nun "cennet bahçesi"nden dilediğiniz kadar gülü koparabilirsiniz. ne duruyorsunuz?
o
telimizin özellikle çocukların çok sevdiği Midilli Kulübü'nün hemen yanında yer alıyor gül bahçemiz. toplamda 700 metrekarelik bir alanda, altı yıl süren emeğin sonunda mis gibi kokan bir vaha yarattık adeta. İthal ve yerli olmak üzere iki çeşit ve dört renkten oluşuyor güllerimiz. dilerseniz gülleri orada bulunan özel makaslarla kesip alabiliyorsunuz. sınır yok.
Çekİnmeyİn, hedİye edİn...
"Cennet bahçemiz"in kafes bölümünde onlarca çeşit kuşun arasında olacaksınız bir yandan da. yeşil papağan, sultan papağanı, cennet papağanı, beyaz keklik, altın sülün, bıldırcın, gümüş sülün ve beyaz sülünler kafeslerde barındırılıyor. açık alandaysa tavuklarımızı, hindilerimizi, siyah ve beyaz kuğularımızı, cüce tavuklarımızı, toprak kuşunu, kazlarımızı, Pekin ördeklerimizi, Mandarin ördeğimizi, güvercin ve kumrularımızı görebilirsiniz. dedik ya, cennet gibi burası. tekrarlayalım; gülleri sevdiğinize hediye etmeniz serbest, üstelik sınır yok. romantik erkekler, kadınlar sözümüz size: ne duruyorsunuz?
“I never Promised you a rose Garden” was the title of the psychological thriller by Joanne Greenberg. the title was very popular for a period. We, on the other hand, do the exact reverse. at the “Garden of eden” of Merit Crystal Cove hotel & Casino, you can gather as many roses as you want. What are you waiting for?
o
ur rose garden is located next to the Pony Club loved by children. on a land that stretches a total area of 700 square meters, we have created, after 6 years of labour, an oasis that smells like paradise. our roses are comprised of two types – local and import – and they come in four different colours. you are free to pick our roses with the rose scissors available at the garden. there is no limit.
don’t hesitate, make a present of it...
on the other hand, in the bird paradise part of our “Garden of eden”, you‘ll be around several kinds of birds. Green parrot, cocktail parrot, lovebirds, snow grouse, golden pheasant, quails, silver pheasant and white pheasants live in our Garden of eden in their cages. on the field, you can find our chickens, our turkeys, our black and white swans, our dwarf chickens, our geese, our Peking ducks, our Mandarin ducks, our doves and pigeons. as we said, this is paradise! Let us repeat, if you like the roses, you’re free to make a gift of them. and there are no limits. romantic gents and ladies, this is for you: What are you waiting for? DolceVita 63
NAZAR BONCUĞU_merit 195x260 25/07/16 23:54 Page 1
Sultan BahçeSİ'nde In the Sultan'S Garden
Aman Nazar Değmesin Touch Wood! lefkoşa’nın ilk beş yıldızlısı Merit lefkoşa hotel & Casino'nun Sultan Bahçesi, dillere destan. huzur veren yeşili, dinginliği, renk cümbüşü ve büyüleyici kokular saçan çiçekleriyle misafirleri karşılayan bahçemizin odak noktası ise nazar ağacımız. "aman nazar değmesin" size... 64
DolceVita
Mine Gürses
NAZAR BONCUĞU_merit 195x260 25/07/16 23:54 Page 2
O
smanlı ve Bizans'ın izlerini taşıyan mimarisi, üstün hizmet kalitesi ve yüksek misafir memnuniyetiyle tanıyorsunuz Merit lefkoşa hotel & Casino'yu. Otelimizin güzellikleri bununla sınırlı değil tabii. Başkent'in ortasında adeta bir vahayı andıran Sultan Bahçesi'nden söz etmeden olmaz. Sultan Bahçesi'nden söz edip de "nazar ağacı"nı da atlamayalım tabii.
Sultan BahçeSİ'nİn GözBeBeğİ
İki yıl önce Merit lefkoşa hotel & Casino'nun genel müdürü Mine Gürses’in ağaca ilk nazar boncuğunu asmasından sonra başlamış gelenek. ağacın üzerindeki nazar boncuğu sayısı bugün 350'ye yakın. dilek dilenip ağacın dallarına asılan nazar boncukları, kimi zaman keyifli bir konaklamanın
M
Sultan Garden of the first five stars hotel of nicosia, Merit lefkoşa hotel & Casino, is quite famous. the most significant thing in our garden, which gives you a peaceful mind with its green trees, quietness, a riot of colors and aromatic scents, is the ‘evil eye tree’.
erit lefkoşa hotel & Casino is known for its architecture that traces the style of Ottoman and the quality customer services. however, it is not all that. We should definitely talk about the Sultan Garden, an oasis located at the heart of the capital and the famous ‘evil eye tree’ in it.
Sultan Garden’S favorite
the tradition started two years ago when Mine Gürses, the general manager of Merit lefkoşa hotel & Casino, hung the first evil eye talisman on the tree. today there are almost 350 of them on it. Some put these on after they make their wishes and others take them off in order to keep as a token from their
ardından otelden ayrılan misafirlerin yanlarına alarak götürdükleri bir hatıraya dönüşüyor. Sabah 7'den gece yarısından sonra 01'e kadar hizmet veren Sultan Bahçesi’ne gelen misafirlerin pek çoğu, nazar ağacı’nda hatıra fotoğrafı çektiriyor. nazar ağacı, Sultan Bahçesi’nin gözbebeği…
Sadece MİSafİrlerİMİz İçİn değİl
Sultan Bahçesi, sadece otel misafirlerine değil lefkoşa'ya yolu düşen herkese hizmet veriyor. İster bahçede çayınızı, kahvenizi ya da içkinizi yudumlayın, dilerseniz lobi Bar ve Sultan restaurant mönüsünden faydalanıp keyifli bir yemek yiyin; seçim size kalmış... egzotik bitkiler, akdeniz'e özgü meyve ağaçları ve mini hayvanat bahçemizle Sultan Bahçesi, huzur veren yeşili, dinginliği, renk cümbüşü ve büyüleyici kokular saçan çiçekleriyle misafirlerimizin emrinde...
pleasant stay at the hotel. Most of the visitors at the Sultan Garden, which is open from 7 a.m. to 1 a.am after midnight, take pictures by the tree as a memory. evil eye tree is definitely a favorite of the Sultan Garden.
not juSt for the GueStS
Sultan Garden is not only open for the hotel guests but also for everyone who happen to come to lefkosa. You can either have a cup of tea or coffee in our peaceful garden or have a great dinner choosing from our rich menu. the choice is yours… exotic plants, Mediterranean fruit trees, a mini zoo, a peaceful environment, riot of colors and ravishing scents are waiting for you at the Sultan Garden… DolceVita 65
YENİ OUTLET_merit 195x260 25/07/16 23:55 Page 1
YeMe-İçMe F&B
Yeni “Kristaller” Kalite Ve Lezzette Birinci New Crystals Top e List In Quality & Taste
Merit Grubu'nun gözbebeği Crystal Cove Hotel & Casino, yaza tam anlamıyla hazır. Ailemize lezzetli mi lezzetli, kaliteli mi kaliteli yeni üyeler katıldı bu sezon. Gelin küçük bir tura çıkalım birlikte, lezzetleri yerinde keşfedelim...
66
DolceVita
The flagship enterprise of the Merit Group, the Crystal Cove Hotel & Casino is fairly ready for the summer months. Delicious, top quality items joined our family this season. Let us take a little tour together and discover these tastes on the spot...
YENİ OUTLET_merit 195x260 25/07/16 23:55 Page 2
‘
Kahvaltıdan başlamalı tura, sonra şöyle mükellef bir öğle yemeği yer, ardından ağzımıza tatlandırır, gece de çılgınlar gibi dans ederiz. Var mısınız?
‘
We should start the tour with breakfast, an amenable lunch will follow, then we will sweeten our palates and hit the dance floor for the night. Are you ready for such an adventure?
Gerçek köy kahvaltısı deneyimi Ottoman Restaurant'ın terasındaki kahvaltı mekânımız, hafta içi her gün saat 09-11 arasında servis veriyor. 20 çeşitten fazla yiyecek sunuluyor misafirlerimize farklı çay ve kahve çeşitleriyle birlikte. Katmer böreği, ev yapımı cızlama ve gözleme, Kıbrıs'ın yerel reçelleri, özel zeytini, özel peynir çeşitleri, ekmek çeşitleri, ev yapımı kasap sucuk ve kasap pastırma mönüde yer alan birbirinden güzel seçenekler...
A Genuine Provincial Breakfast Experience The breakfast hall at the Ottoman Restaurant’s terrace serves customers every weekday from 9 to 11. The terrace hall offers its guests more than 20 types of delicacies along with different types of tea and coffee. “Katmer”, home made pastries and pancakes, local jams from Cyprus, special Cyprus olives, special cheeses, breads, homemade butcher fermented sausages and butcher pastrami are some of the delicious offerings on the menu... DolceVita 67
YENİ OUTLET_merit 195x260 25/07/16 23:55 Page 3
YeMe-İçMe F&B
Evim, evim, tatlı evim Adı üzerinde tatlı mı tatlı, şirin mi şirin Sweet Home. Her gün 13-18 arasında açık. Buradaki ürünlerin tamamı, şeflerimiz tarafından hazırlanıyor. Yaklaşık 13 çeşit dondurma ve waffle çeşitleri mevcut. Self servis olarak hizmet veriyor. Her gün farklı bir spesiyal de mönüye giriyor. Şefin spesiyali, plaja da servis ediliyor...
68
DolceVita
YENİ OUTLET_merit 195x260 25/07/16 23:55 Page 4
Home, Sweet Home Just like its name implies, Sweet Home is a sweet, cute space. It’s open everyday from 13:00 to 18:00. The entire range of offerings are prepared by our chefs. About 13 different kinds of ice-cream and waffles are served. The restaurant is self-service while everyday a new special offering makes its way to the menu. Chef’s Choice is served to the Beach as well...
DolceVita
69
YENİ OUTLET_merit 195x260 25/07/16 23:55 Page 5
YeMe-İçMe
F&B
Kesintisiz eğlence Sıra geldi eğlenmeye... Merit Crystal Cove Hotel & Casino'nun muhteşem Akvaryum Plajı'nda deniz üzerinde özel olarak düzenlenen Club Medusa'ya buyurmaz mısınız? Cuma ve cumartesi geceleri, 23'ten 03'e kadar DJ Alper Yiğit'in müziğiyle coşmak serbest. İçkinizi denize karşı yudumlarken müziğin ritmine kaptıracaksınız kendinizi. Club Medusa, özel partiler, konsept etkinlikler için de emrinizde. Dansçı kızların şovları da görülmeye değer...
70
DolceVita
YENİ OUTLET_merit 195x260 25/07/16 23:55 Page 6
Non-Stop Fun Now it’s time to have fun... Please honour us with your presence at Club Medusa, a floating club that is a part of the magnificent Aquarium Beach of Merit Crystal Cove Hotel & Casino. On Friday and Saturday nights, from 23:00 to 03:00, it is free to hit the dance floor listening to the sets by DJ Alper Yiğit. You’ll feel the beats in your veins as you sip your drinks before the sea. Club Medusa is at your service for special parties and concept events. Shows by professional dancer girls are also worth watching...
DolceVita
71
REHA RESTAURANT_merit 195x260 25/07/16 23:57 Page 1
YEME-İÇME
F&B
Bir Yaşam Gurusunun Kaleminden...
Reha ARAR Merit Otelleri Yönetim Kurulu Başkanı Chairman of Merit Hotels
Geçen yıl yarım asrı aşan yazı macerasını “Bir Yaşam Gurusunun Kaleminden: Tatlar, Anlar, Dostlar” adlı kitabında toplayan Merit Otelleri Yönetim Kurulu Başkanı Reha Arar, yeni bir kitap hazırlığında. Gazete ve dergilerde de yazmayı sürdürüyor Arar. Onun gözü ve kaleminden İstanbul restoranlarına yakından bakıyoruz...
From the Pen of a Guru of Life…
Having compiled the instants of his writing adventure that exceeds half a century in his book “Tastes, Memoires, Friends”, Reha Arar, the President of the Executive Board of Merit Hotels is preparing to launch a new book. He continues writing for dailies and magazines. Let’s take a look at Istanbul’s restaurants through his lens and from his pen…”
Kydonia
Girit-Kuruçeşme Hattında
B
anyan ile yola çıktılar, üç kata yayılan bir komplekste İncirli Şaraphanesi, Kydonia ve La Mancha'yı yarattılar sonrasında. Kydonia, Girit mutfağının özgün tatlarını sunuyor misafirlerine. Lezzetler yerinde, manzara eşşiz, şaraplar âlâ. Özel bir yer burası... Bir süredir dostlarımdan duyuyordum; “Kuruçeşme’de yeni bir şarap mahzeni ve Girit Mutfağı açıldı, çok başarılı” diye. Fazla bekleyemedim, soluğu Kydonia’da aldımVitrini inceleyip başta enginarlı mezelerden oluşan siparişlerimizi verip oturduk. Önce çiğ enginar salatasını tattık. Arkadan neler geldi derseniz; kabaklı istifno, zeytinyağlı karışık Ege otları, ısırgan ezme, skordalya (sarımsaklı Ege ezmesi), zeytin odununda közlenmiş enginar, enginar dolması, levrek marine ve ahtapot salatası... 72
DolceVita
Adres: Muallim Naci Cad: No: 107 Kuruçeşme/İstanbul Tel: 0 212 257 11 32 www.kydonia.com.tr
Address: Muallim Naci Cad: No: 107 Kuruçeşme/Istanbul Phone: 0 212 257 11 32 www.kydonia.com.tr
T
Crete-Kuruçeşme Line
hey had embarked on this quest with Banyan, then they created, in a three-stories building/complex, the İncirli Winehouse, Kydonia and La Mancha. Kydonia offers unique tastes of Cretan cuisine to its guests. Every flavour is in its rightful place, the view is breathtaking and wines are superb. This is a very special place… For some time, I had been hearing my friends talk “There opened a new Wine Cave and Cretan Cuisine Restaurant in Kuruçeşme”. I couldn’t wait and checked in to Kydonia. We first scrutinized the display window, ordered a round of artichoke ‘mezes’ and sat at our tables. We first tasted the raw artichoke salad. Then guess what arrived at our table afterwards: ‘stifno’ with squash, mixed Aegean herbs with olive oil, crushed nettle, Aegean paste with garlic, artichoke roasted in olive tree wood, stuffed artichoke, marinated seabass and octopus salad…
REHA RESTAURANT_merit 195x260 25/07/16 23:57 Page 2
Kydonia BANYAN'DAN KYDONIA'YA
Bütün bunlar, Aslı Durukan Pasinli-Cem Pasinli Çifti'nin Banyan Lokantası ile başladığı lezzet yolculuğunun sonunda ulaştıkları tatlar. Tabii yolculuk daha devam ediyor. Nasıl mı? Sıcak esintilerle: Arapsaçlı sübye, akkızlı kalamar, zeytin odununda ızgara ahtapot, Ege otlu balık köftesi, asma yaprağında kara kekikli sardalya... Boğaz manzarasını seyredip Girit’i hayal ederek alt katta bulunan İncirli Şaraphanesi’nden gelen nadide şaraplarla bu lezzetleri tadıyorsunuz. Tatlı şeyler faslına geçince iki favorim var: Sakızlı lorlu Kydonia böreği ve karadutlu sakızlı muhallebi. Bunlar dışında ayva tatlısı, fırında elmalı tahin helvası, dondurmalı irmik tatlısı da var. Her malzeme değişik bir yerden geliyor: Yatırma peyniri Cunda’dan, otlar Bergama yöresindeki dağlardan, damla sakızı Sakız Adası’ndan, tatlı lor peyniri Alaçatı’dan...
KARIKOCANIN EsERİ
Cem Bey ile Aslı Hanım, her ikisi de Coca Cola’da üst düzey yöneticiyken tanışmış, evlenmiş ve yiyecek-içecek sektörüne girmişler. Banyan'la çıktıkları yola özellikle Alaçatı ve Kuruçeşme Kydonia, İncirli Şaraphanesi ve La Mancha ile devam ediyorlar. Hasılı, özel tatlardan oluşmuş bir mönü, Boğaziçi’nin eşsiz güzellikleri, zengin şarap kavı; işte Kydonia...
FROM BANYAN TO KYDONIA
All these are the tastes Aslı Durukan Pasinli and Cem Pasinli have arrived at the end of their culinary journey that started with Banyan. Of course the journey goes on after the starters. How? With warm Aegean breeze. Ink fish with fennel, calamari with milk thistle, grilled octopus roasted on olive tree wood, fish balls with Aegean herbs, sardines with thyme in vine leaves… Watching the view of the Bosphorus and dreaming of Crete, one is immersed into these extraordinary tastes accompanied with wines coming from the Incirli winehouse downstairs. As for sweets, I have two favourites, Kydonia pastry with cottage cheese and mastic gum and mastic pudding with mulberries. In addition to them, there is the quince cheese, baked tahini halwa with apples and semolina dessert with icecream. Every ingredient comes from a different corner of the world. The cheese is from Cunda, herbs from the mountains of Bergama, mastic from Chios and sweet cottage cheese from Alaçatı.
THE CHEF D’OuEvRE OF THE COuPLE
Cem and Aslı met when they both were high-level executives at Coca-Cola. They married and they started in the culinary industry. They continue their quest that started with Banyan with Kydonia Restaurants in Alaçatı and Kuruçeşme, Incirli Winehouse and La Mancha. In short, a menu made up of special tastes, the extraordinary beauty of the Bosphorus and a rich wine cave. This is Kydonia... DolceVita 73
REHA RESTAURANT_merit 195x260 25/07/16 23:57 Page 3
YEME-İÇME
F&B
Şans
Deneyin, Sizin De “Şans’ınız Açılsın!
B
ir iddiaya göre Şans’da yemek yemek, insanın şansını açıyormuş. Benim şansımı açıp yüzümü güldürdüğü kesin. Yıllardır misafirlerine ayrıcalıklı hizmet veren Şans Restaurant'ı ziyaret edin, farkı göreceksiniz... Sonda söyleyeceğimi baştan ileteyim: Şans Restaurant, benim için misafirle aşçı ve garsonların müdürleri Sait Can ve patronları Niso Adato’nun şemsiyesi altında yıllardır buluşması ve ayrıcalıklı hizmet vermesiyle ünlüdür. Sektörde her yıl konsept ve unvan değiştiren yüzlerce kuruluşun yanında Şans’ın farkı, ciddi anlamda hissedilir.
Adres: Hacı Adil Cad. Palmiye sok. No: 1 Levent/İstanbul Tel: 0 212 280 38 38
A
legend says that dining at Şans (Meaning ‘Luck’ in Turkish) brings luck. It is certain that for me, it really did so. Drop by Şans Restaurant, offering a distinguished, quality service to its guests for years and see the difference… Let me tell you the last words from the start: Şans Restaurant is famous in my eyes due to its bringing guests together for years with chefs and waiters along with its manager Sait Can and its boss Niso Adato. It is hence distinguished compared to hundreds of restaurants that change their concepts and names every year.
LOYALTY Is IMPORTANT
MüDAvİMLİK öNEMLİDİR
Sait Can’ın verdiği talimatlar enteresandır: “Orhan Bey geliyor, iyi pişmiş bonfilesini ızgaraya attır”, “Mine Hanım rejimde, glutensiz makarna haşlayın”, “Ali Bey viskisini iki buzla içer, yanında bademi sormadan götürün...” gibi... Ne kadar hoştur bilir misiniz müdavim olup, fark edilmek ve ilgi görmek. Ordre Mondial des Gourmets Degustateurs (dünyanın en prestijli gastronomi topluluğu Chaine De Rotisseurs'un bir alt kolu) üyesi dostum Niso Adato ile paylaştığım mönüyü anlatmak isterim size bu vesileyle: DolceVita 74
Try And Unlock Your Luck !
Address: Hacı Adil Cad. Palmiye sok. No: 1 Levent/Istanbul Phone: 0 212 280 38 38
Orders given by Sait Can are always interesting: “Mr. Orhan is coming, start grilling his well-done sirloin”. “Ms. Mine is on a diet, boil her gluten-free pasta”. Mr. Ali drinks his whisky on the rocks, two cubes of ice, offer him almonds without him ordering them…” Do you know how excellent is to be a loyal customer and to be noticed, drawing attention? By the way, let me tell about the menu I shared with my friend Nico Adato, a member of Ordre Mondial des Gourmets Degustateurs (a subbranch of the world’s most prestigious gastronomic society Chaine de Rotisseurs).
REHA RESTAURANT_merit 195x260 25/07/16 23:57 Page 4
Şans
YENİ TATLAR EsKİMEYEN LEzzETLER
Masaya ilk gelen kuzu kulağı, portakal ve kavun sosuyla servis edilen kavun ve ince dilimlenmiş dana füme, yaz mevsimi için ideal bir tattı. Dana fümenin Ali Usta (restoranın kıdemli şefi Ali Ekber Sarıgül) yapımı olduğunu öğrendiğimde mutluluğum daha da arttı. Közde patlıcan ve keçi peynirli ravyoli, değişik bir lezzet oluşturdu damağımda sonrasında. Taze domates, sarımsak ve fesleğen soslu glutensiz taglietelle, rejim yapanlar için bulunmaz bir fırsat. Makarna bölümünün son halkası, közlenmiş ızgara sebzelerle sunulan kepekli rigatoni de muhteşemdi. Balık konusundaki önemli değişiklikse, kağıtta somon ve kızgın tavada az pişmiş Ege orkinosuydu. Etlere gelirsek; fırında kuzu gerdan ızgaradan tattım. Memnun kaldım. Bir de Şans klasikleri var ki müdavimlerin gözdesi; ağır ateşte (13-14 saat) pişirilmiş dana kaburga mesela. Nar ekşili sos ve patlıcanlı risotto ile servis ediyorlar. Yine ağır ateşte pişirilmiş dana yanağı, onun yanında da sotelenmiş mevsim sebzeleri yer alıyor. İkisi de mutlaka denenmeli.
ÇİKOLATALI suFLE, OLMAzsA OLMAzIM
Tatlılardaysa calvados soslu elmalı tart, Paris’te yediklerimi aratmıyor. Sonra frambuazlı dondurma eşliğinde mısırlı krem brulee mutlaka tadılmalı. Ama benim olmazsa olmazımı soruyorsanız yanıtım, buraya özel çikolatalı sufle olacaktır. Yeşilin bolluğu, bembeyaz örtüler, deneyimli servis ekibi gerçekten hatasız servis ve sunum için sizleri bekliyor Şans'ta. Bir iddiaya göre Şans’da yemek yemek, insanın şansını açıyormuş. Tecrübeyle sabit...
NEw TAsTEs AND EvER-FREsH FLAvOuRs
Melon served with sour dock and orange-melon sauce, along with thiny sliced smoked veal were ideal tastes for summer. I became even happier when I learned that the smoked veal was made by Chef Ali (the Chef de Cuisine of the restaurant Ali Ekber Sarıgül). Roasted eggplants and ravioli with goat cheese left a different taste in my palate afterwards. Gluten-free tagliatelle with fresh tomatoes, garlic and pesto sauce is a chance for those who are on diet. The last offering of the pasta menu, whole-wheat rigatoni served with roasted veggies is also excellent. Significant improvementsin the fish menu were wrapperbroiled salmon and rare-pan fried Aegean tuna. As for the meats, I have tasted the grilled-roasted lamb chuck. It was satisfying. Sans classics are also the favourites of their loyal customers. Stewed veal ribs (cooked for 13-14 hours), for example. They serve it with sour pomegranate syrup and eggplant-risotto. Stewed calf cheeks is served with sautéed season vegetables. Both deserve a try.
CHOCOLATE sOuFFLé Is A MusT
On the side of the desserts, apple tart with calvados sauce is on par with those I tasted in Paris. Corn crème-brûlée served with ice-cream is another must-taste. But my biggest favourite, if you ask, is the special chocolate soufflé. Abundance of green, silken-white sheets, experiences service team and an impeccable service and presentation await you at Sans. According to a legend, eating well brings good luck. Proven by experience... DolceVita 75
REHA RESTAURANT_merit 195x260 25/07/16 23:57 Page 5
YEME-İÇME F&B
Udonya
Çiçekten Lezzete...
From Flowers To Flavours
U
A
Adres: Şehit zakdoğu mutfağı, aşina olmayanlar için Muhtar Mah. ilk bakışta korkutucu olabilir belki ama Tarlabaşı Blv. tanıdıktan sonra sevmemek mümkün No: 26 değil. Bizde de iyi örnekleri var artık, Taksim/İstanbul sayıları da artıyor üstelik. 1998 yılında Tel: 0 212 256 93 18 Taksim'de açılan Udonya, en iyilerinden biri... Taksim Cumhuriyet Caddesi’nden, doğup hayatımın ilk yıllarını geçirdiğim Talimhane’ye dönerken sağda, önünde devamlı bir trafiğin olduğu modern Point Hotel’in giriş katında yer alıyor Udonya. Tek tek tüm gelenleri yorulmadan, bıkmadan Japon saygı selamını içten vererek karşılıyorlar. Hem İstanbulluların hem de şehre gelen Uzakdoğulu turistlerin uğrak yeri Udonya, özellikle öğle yemeklerinde iş dünyasına ev sahipliği yapıyor. Hoş tarafı, öğle servisinde 3-5 değişik tabaklık mönüler yapması.
sian cuisine may be scary for some who aren’t used to it but after experiencing its offerings, it is hard to not to like this particular niche of the culinary universe. It is possible to taste formidable examples of this kitchen in Turkey too. And Asian restaurants are growing in number. Udonya, opened in 1998 in Taksim, is one of the best... Udonya is located in the entrance floor of Point Hotel in Talimhane, the neighbourhood I spent my early years and where traffic never stops. Udonya’s staff greet every customer with a Japanese bow. The favourite of Asian tourists Udonya hosts, especially during lunches, groups of business people. One of the wow factors of the restaurant is that they serve menus comprised of 3-5 dishes during lunch.
Lokanta adını, 3 bin senede bir açan Hindistan’daki Udon çiçeğinden alıyor. Udon, ayrıca Japon eriştesi anlamına da geliyor. Zaten Udonya’nın spesiyali de Udon çorbası. Ardından Japon gastronomisinde önemli yer tutan suşi gelmeli. Japon şefler tarafından hazırlanan suşilerin en önemli özelliği, tazelikleri. Suşi malzemelerinin tamamı Japonya’dan ithal. İsteğe göre, kişiye özel suşi de yapılabiliyor. Mönüde 180 çeşidi bulunuyor.
The restaurant is named after the Udon flower that blooms once in three thousand years in India. It also means Japanese noodles. The restaurant’s special dish is anyway the Udon soup. It must be followed by Sushi, the jewel of Japanese cuisine. Udonya’s Sushis, prepared by Japanese chefs, are distinguished by their freshness. All of their ingredients are imported from Japan. The restaurant offers tailor-made sushis upon request. There are 180 types of Sushis in the menu.
suŞİLER ÇEŞİT ÇEŞİT
76
DolceVita
Address: Şehit Muhtar Mah. Tarlabaşı Blv. No: 26 Taksim / Istanbul Phone: 0 212 256 93 18
A susHI PARADIsE
REHA RESTAURANT_merit 195x260 25/07/16 23:57 Page 6
Udonya sERvİs TöRENsEL LEzzETLER 1. sINIF
Klasik tarzda suşiyi, tempura takip ediyor. Özel derin fritözde, taze yağla kızartılmış karides ve sebzelerle yapılan Tempura Moriawase, eğer gönlünüz “Vejetaryen bir tat alayım” diyorsa, o zaman zencefille bezenen yaban turbu sosuyla Yasai Tempura alın. Benim favorimse, Udon çorbası. “Canım bugün İskenderun karidesli Udon istiyor” diyorsanız, o zaman Tempura Udon’u tavsiye ediyorum. Ama kızartılmış sebzeli Japon erişte tercih ederseniz Kakiage Udon’u öneririm. Çorba içmek istemeyenler için de iki seçenek var: Tenzau Udon Tempura ve soğuk erişte özel sosuyla Yaki Udon.
CEREMONIAL sERvICE, FIRsT CLAss TAsTE
Classical sushi is followed by Tempura. Tempura Moriawase, made with shrimps and veggies deep-fried with fresh oil or, if your heart goes for vegetable dishes, Yasai Tempura covered with ginger and horseradish plant are great. My favourite is the Udon soup. If you say “I’d like an Udon with shrimps from Iskenderun”, then I’d suggest Tempura Udon. But if you prefer fried-veggies Japanese noodles, then Kakiage Udon should be your pick. There are two choices for those who love soup: Tenzau Udon Tempura and Yaki Udon made with special cold noodle sauce.
JAPON MEYHANEsİYLE TANIŞIN
Japon yemekleri çok çeşitli ve çoğu Türk damak tadına yakın. Teriyaki soslu somon (Sake Teriyaki), saç ızgarada kalamar (Ika-Teppan), Japon soslu patlıcan közleme (Yakinasu), Japon mantısı (Gyoza), özel soslu piliç şişin (Yakitori) oluşturduğu yemek grubu “Japon meyhane mönüsü” diye adlandırılıyor. Kalori alacağım diye korkmadan yiyebildiğim yeşil çay dondurması (Macca Ice Cream) ve karışık meyve tabağının (Kudamono) ardından hem tok, hem de hafif hissetmenin huzuruyla Udonya’dan ayrılış vakti geliyor. Yeniden görüşmek üzere...
MEET THE JAPANEsE TAvERN
Japanese cuisine is diverse and many of the dishes appeal to the Turkish palate. The bundle of dishes made up of Salmon with Teriyaki Sauca (Sake Teriyaki), grilled Calamari (Ika-Teppan), Roasted eggplants with Japanese sauce (Yakinasu), Japanese dumplings (Gyoza) and chicken shish with special sauce (Yakitori) are called the “Japanese Tavern Menu”. Green tea ice-cream (Macca Ice Cream), which I ate with pleasure without being afraid of gaining weight and fruit plate (Kudamono) close the curtain of the feast and it is time to leave Udonya. See you next time... DolceVita 77
REHA RESTAURANT_merit 195x260 25/07/16 23:57 Page 7
YEME-İÇME F&B
Trilye
Ankara’da Balık Yenir Tabii Ki Trilye’de
B
alık hep deniz kenarında yenir diye genel bir kanı vardır. Kumkapı, Tarabya, Bebek, Çeşme, Side bu konuda ilk aklıma gelen yerler. Ben buralara, Ankara’yı kesinlikle ilave etmek istiyorum, hem de en ön sıralara; Trilye’yi görüp yemek yedikten sonra... Bir İstanbullu olarak, hayatımdaki en lezzetli balığı Ankara’da yiyeceğimi bana söyleseler inanmazdım. Ama yanıldığımı Trilye’yi görünce anladım. İnsan bazen ümit etmediği yerde, böyle çok güzel lezzetlerle, hoş bir atmosferle, uzman, işini bilen ve seven ellerle karşılaşıyor. Önce özel ekmekleri eşliğinde kekikli zeytin ve sızma zeytinyağı, arkasından kaya koruğu, tahinli patlıcan, közde al biber, radika, kuşkonmazlı somon sarma ve fava getirildi masamıza. Ara sıcak olaraksa, kağıtta ahtapot yahni, fesleğenli domates soslu kalamar dolma, kişniş soslu karides ızgara ve deniz mahsülleri böreği servisi yapıldı. Ara sıcakların Chaine des Rotisseurs usulüyle masaya servis edilmesinden sonra, sıra gecenin kraliçesi deniz levreği buğulamaya geldi. En az dört kiloluk Çanakkale DolceVita levreği bir başkaydı. 78
Best Fish In Ankara Of Course In Trilye!
T
here is a general conviction that the best
fish is served seaside. Places such as Adres: Kazım özalp Mah. Kuleli sk. Kumkapı, Tarabya, Bebek, Çeşme and Side No: 32 are the first places that come to mind in this Gaziosmanpaşa regard. After eating at Trilye, I would like to /Ankara add to this list, Ankara – and the city should rank Tel: 0 312 447 12 00 high... As an Istanbulite, I wouldn’t have believed www.trilye.com.tr before, if they had told me that I would eat the best fish of my life in Ankara. But Trilye made me realize that I was wrong. Sometimes you run into extraordinary culinary tastes, a pleasant atmosphere and a staff with expertise and passion in instances and places one expects the least. They first served virgin olive oil with oregano and olives, then roseroot, eggplants with tahini, roasted Address: Kazım white paprika, chicory, salmon wrap with asparagus özalp Mah. Kuleli and fava beans paste. Amuse bouche were comprised sk. No: 32 of wrap-broiled octopus stew, stuffed calamari with Gaziosmanpaşa/ pesto and tomato sauce, grilled shrimp with coriander Ankara and seafood pastry. After the serving of amuse Phone: 0 312 bouche in Chaine des Rotisseurs fashion, the crown 447 12 00 jewel of the night, steamed sea bass, weighing www.trilye.com.tr minimum four kilograms is served.
REHA RESTAURANT_merit 195x260 25/07/16 23:57 Page 8
Trilye YOLuNuzu BAŞKENT'E DüŞüRüN
Gecenin sonunda masamızı şereflendiren vişne soslu portakallı soğuk sufle, çikolatalı sıcak sufleyle güzel bir birliktelik yarattı; her ikisinden de az az tatmanızı tavsiye edeceğim. Cevizli ve limonlu fırında helvayı denemeye benim gücüm yetmedi. Sadece dostlardan enfes olduğunu işittim. Mekânın sahibi Süreyya Üzmez, çocukluk yıllarından beri gastronomi hayatına büyük ilgi duymuş emekli bir subay. 1996 yılından itibaren kendini lokantacılığa vermiş. Eşi Mahmure Hanım da her konuda yardımcısı, işi bilen, finans uzmanı gerçek bir hanımefendi. Yolunuz Ankara’ya düşerse, balığı bir de Trilye’de yemenizi tavsiye ederim.
DON’T FORGET TO TRY THE CAPITAL
At the end of the night, cold orange soufflé with sour cherry sauce that graced our table coupled very well with hot chocolate soufflé; I would suggest you to taste both. I didn’t have the room in my stomach to try the baked halwa with walnuts and lemon, but I heard that it was delicious. The owner of the restaurant Süreyya Üzmez is a retired officer who had a great interest in gastronomy since his childhood. He dedicated himself to being a restauranteur since 1996: His wife Ms. Mahmure, a knowledgeable lady with an acumen in finance helps him in every endeavour. If you go to Ankara, you are strongly recommended to eat fish at Trilye. DolceVita 79
KÜLTÜR-KİTAP_merit 195x260 25/07/16 23:58 Page 1
KÜLTÜR-SANAT
CULTURE-ART
Yazdan Güze Sanattan Hayata Dubfire
Art From Summer Time To Spring
Konserden mutfak atölyelerine, tiyatrodan baleye bu yaz yine dolu dolu geçiyor. Dünyanın en büyük müzisyen ve grupları, bizim değerlerimiz sahneye çıkıyor. Heyecan artıyor. Siz de coşkuya katılın. Sanattan hayata süzülenler eşliğinde... ELEKTRONİK MÜZİK TUTKUNLARINA MÜJDE
A summer full of culinary workshops, theatre plays, concerts and ballet awaits us. Some of the big names will be taking stage at the most popular venues. Come feel this excitement of the arts filtered through the prism of life... 80
DolceVita
2004'den beri 150 bini aşkın müzikseveri ve dünyaca ünlü 600'den fazla müzisyeni ağırlayan Electronica Festival, iki yıl aradan sonra İstanbul’a dönüyor. Dubfire, Scuba, Black Coffee, Bob Moses, PillowTalk ve Nick Monaco gibi isimlerin sahne alacağı festivalde FG 93.7 DJ’leri de ev sahipliği yapıyor... Yer: Suma Beach Tarih: 13-14 Ağustos Saat: 15.00 Fiyat: 163.5 TL
GOOD NEWS FOR ELECTRO MUSIC LOVERS
Electronica Festival, which has welcomed more than 150 thousand music lovers and more than 600 musicians since 2004, is now back in Istanbul after a two years break. The headliners are Dubfire, Scuba, Black Coffee, Bob Moses, PillowTalk and Nick Monaco as well as FG 93.7 DJs... Place: Suma Beach Date: 13-14 August Time: 15.00 Price: 163.5 TL
KÜLTÜR-KİTAP_merit 195x260 25/07/16 23:59 Page 2
19. YÜZYILA YOLCULUK
Dünyaca ünlü ressamların eserlerinin günümüz teknolojisiyle buluştuğu Pitoresk İstanbul Dijital Sergisi, uzun süredir büyük ilgi çekiyor. Ziyaretçileri 200 yıl öncesine gizemli ve çok özel bir yolculuğa götüren sergide romantik dönem sanatçılarının İstanbul’u resmeden eserleri CodexArt tekniğiyle hayat buluyor. Bu ilginç sergiyi gezmek için son tarih 31 Ağustos. Yer: İstanbul Deniz Müzesi Tarih: 31 Ağustos'a kadar gezilebilir Saat: 10.00-18.00 Fiyat: 8-25 TL
A TRIP TO 19th CENTURY
Pitoresk Istanbul Digital Exhibition, which unites the digital technology and the World famous Works of art, has been quite popular lately. This special exhibition takes the visitors on a mysterious and special journey to 200 years ago by animating the romantic era Works with CodexArt tecnique. You can visit this interesting exhibition until August 31. Place: İstanbul Naval Museum Date: Available until August 31 Time: 10.00-18.00 Price: 8-25 TL
10. YILA ÖZEL
İlk albümünü çıkarmasının 10. yılında özel bir yerde; Harbiye Cemil Topuzlu Açıkhava Sahnesi'nde Murat Boz. Son dönemde müzik kariyeri kadar sinema ve yarışma jüriliğiyle de anılan genç kızların sevgilisi, 10 yıla sığdırdığı şarkılarını ve öncesini seyircisiyle paylaşacak. Bu özel gecede şarkıcıya eşlik etmek istemez misiniz? Yer: Harbiye Cemil Topuzlu Açıkhava Sahnesi Tarih: 25 Ağustos Saat: 21.00 Fiyat: 52-233.75 TL
PARTİNİN YILDIZI SİZ OLUN
10th YEAR ANNIVERSARY
Murat Boz will be taking on the stage at Harbiye Cemil Topuzlu Open-Air theatre with a special concert on the 10th year anniversary of the release of his first album. The singer, who has also persued a carrer as an actor and competition jury in recent years, will be performing some of his best songs from the last ten years for his audience. Wouldn’t you like to sing along with him? Place: Harbiye Cemil Topuzlu Open-Air theatre Date: 25 August Time: 21.00 Price: 52-233.75 TL
Yaz partilerinize müdavimler kazandırmak ister misiniz? Yapmanız gereken çok basit. Kokteyl yapımının püf noktalarını öğrenmek, iştah açıcı bardak sunumları hazırlamak ve yanlarına tamamlayıcı lezzetler pişirmek için Mutfak Sanatları Akademisi'nin (MSA) atölyesine katılmanız yeterli. Üstelik tatlı da
ikram... Yer: Mutfak Sanatları Akademisi MSA Tarih: 19 Ağustos Saat: 19.00 Fiyat: 170 TL
BE THE STAR OF THE PARTY
Do you want to be the star of your summer parties and have you ‘regular party people’? If so, all you have to do is to join the workshop of MSA Culinary Arts Academy in order to learn the key parts into cocktail making, prepare delicious little snacks accompanied by great food. The desert is on the house... Place: MSA Culinary Arts Academy Date: 19 August Time: 19.00 Price: 170 TL
DolceVita
81
KÜLTÜR-KİTAP_merit 195x260 25/07/16 23:59 Page 3
KÜLTÜR-SANAT
CULTURE-ART
İLK KEZ AÇIKHAVA'DA
Sahne performansının yanı sıra duruşu, tarzı ve tavrıyla fark yaratmayı başaran yorumculardan biri Bengü. Bugüne kadar yurtiçi ve yurtdışında yüzlerce konser veren şarkıcı, ilk kez Harbiye Açıkhava Tiyatrosu'nda sahne alacak. Dünden bugüne sevilen şarkılarını seslendirecek Bengü, bu güzel yaz gecesini daha da güzelleştirmeyi hedefliyor... Yer: Harbiye Cemil Topuzlu Açıkhava Sahnesi Tarih: 18 Ağustos Saat: 21.00 Fiyat: 32.5-233.75 TL
FIRST TIME IN THE OPEN-AIR THEATRE
GBengü is one of those performer who stand out with her personality and stage persona as well as her successful performances. The singer, who performed abroad as well as in here hundreds of times, takes on the stage in Harbiye Cemil Topuzlu OpenAir theatre fort he fisrt time. She will be performing some of her best songs to maket his night even more special and unforgettable... Place: Harbiye Cemil Topuzlu Open-Air Theatre Date: 18 August Time: 21.00 Price: 32.5-233.75 TL
KAÇIRIRSANIZ ÜZÜLÜRSÜNÜZ
Erkin Koray için ne diyebiliriz ki? Türk rock müziğinin kilometre taşlarından Erkin Baba. "Çöpçüler"i, "Arapsaçı"nı, "Kızları da Alın Askere"yi bilmeyeniniz yoktur sanırız. Erkin Koray, 55 yıllık sanat hayatının tüm birikimiyle sahnede olacak 31 Ağustos akşamı. Bu konseri kaçırırsanız üzülürsünüz... Yer: IF Performance Hall Ataşehir Tarih: 31 Ağustos Saat: 20.00 Fiyat: 55-110 TL 82
DolceVita
DO NOT MISS OUT
What more can we say about Erkin Koray? He is one of the milestones in Turkish Rock music. You all know his populars songs such as “Çöpçüler”, “Arapsaçı” and “Kızları da Alın Askere”. He will be taking on the stage on the night of August 31 with all of his 55 years of experience. Do not miss it out... Place: IF Performance Hall Ataşehir Date: 31 August Time: 20.00 Price: 55-110 TL
KÜLTÜR-KİTAP_merit 195x260 25/07/16 23:59 Page 4
GÜZEL YEMEKLER YARATICI KARELER
Son dönemde sosyal medyanın yaygınlaşmasıyla yemeiçme alanında bir devrim yaşanıyor adeta. Sanat eseri gibi fotoğraflar yediklerimize eşlik etmeye başladı. Eğitmen fotoğrafçı Derya Atıcı'nın verdiği Profesyonel Yaratıcı Yemek Fotoğrafçılığı Kursu ile siz de güzel fotoğraflara sahip olabilirsiniz. Toplam 10 saatten üç güne yayılan kurs, temel fotoğrafçılık dersiyle başlıyor... Yer: Kitchen Creates Tarih: 17-20-23 Eylül Saat: 10.00-18.00 Fiyat: 1100 TL
GOOD FOOD, CREATIVE PHOTOS
Lately, with the popularity of social media there has been a revolution in the food industry. Photos that are almost like pieces of art accompanies what we eat Now you can have beautiful photos thanks to the ‘Professional Creative Food Photography’ workshop by Derya Atıcı. The 10 hours workshop lasts for three days and starts with basic photography lessons... Place: Kitchen Creates Date: 17-20-23 September Time: 10.00-18.00 Price: 1100 TL
BOĞAZ'DA KONSER
İstanbul, her zaman sürprizlerle dolu. Boğaz'da konser de bunlardan biri. Kendine özgü sounduyla kısa sürede rock arenasında yer edinen Pinhani, Müzik Boğaz'dan Gelir Teknesi'nde sahne alıyor. Haydarpaşa İskelesi'nden 19.15, Kabataş'tan 20.15'te demir alacak teknede konser saat 21.00'de başlayacak. Giriş fiyatına bir içki ve aperitif yiyecek ikramı dahil... Yer: Müzik Boğaz'dan Gelir Teknesi Tarih: 23 Eylül Saat: 21.00 Fiyat: 75 TL
CONCERT ON BOSPHORUS
Istanbul is always full of surprises. Concerts on Bosphorus is one of them. Yhe band Pinhani, who had a solid place in the rock music arenain a short time, is taking on the stage at ‘Müzik Boğaz’dan Gelir(Music from Bosphorus)’ boat. The boat takes two stops at from Haydarpaşa port at 19.15 and Kabataş at 20.15 and the concert starts 21.00. The entrance fee includes one drink and appetizers. Place: Müzik Boğaz'dan Gelir Teknesi Date: 23 September Time: 21.00 Price: 75 TL
DolceVita
83
KÜLTÜR-KİTAP_merit 195x260 25/07/16 23:59 Page 5
KÜLTÜR-SANAT
CULTURE-ART
IZ EĞLENCE GÖKHAN TEPE İLE SINIRS alan Romantika
Fenerbahçe Parkı içinde yer alanlarından biri Garden, bu yazın gözde konser irci karşısına çıkacak olmaya aday. Bu özel sahnede sey ün besteleri ve Özg isimlerden biri de Gökhan Tepe. ansını da form per ne sah güçlü sesinin yanına canlı nce vaat eğle rsız sını ında am akş ekleyen Tepe, bu yaz ediyor... 12 Ağustos Yer: Romantika Garden Tarih: TL Saat: 21.00 Fiyat: 67-100
AN TEPE INFINITE FUN WITH GÖKH Fenerbahçe Park is
Romantika Garden placed in lately. Gökhan Tepe, one of the favorite concert halls rs, will be taking the among the many other performe summer night of stage there. He promises you a tunes, powerful voice infinite fun thanks to his unique and great stage performance. Place: Romantika Garden Date: 12 August Time: 21.00 Price: 67-100 TL
METALCİLER HAZIR MISINIZ?
%100 Metal Fest: Headbangers' Weekend, 4. yılında Küçükçiftlik Park'ta. Daha önce Kreator'dan Overkill'e baba grup ve müzisyenleri Türk metal seyircisiyle kaynaştıran festivalde bu yıl Alman Power devi Blind Guardian, ilk kez Türkiye'ye gelecek Fin melodik death grubu Insomnium ve folk metalin gözde grubu Eluveitie dikkat çekiyor. Yer: Küçükçiftlik Park Tarih: 27-28 Ağustos Saat: 14.00 Fiyat: 119-189 TL
METAL FANS, ARE YOU READY?
84
DolceVita
%100 Metal Fest: Headbangers' Weekend will take place at Küçükçiftlik Park on its 4th year. Some of the greatest metal bands such as Kreator and Overkill were the headliners of the festival previous years. This year’s headliners are; German power music masters Blind Guardian, the Finnish melodic death metal band Insomnium and one of the best folk metal bands Eluveitie. Place: Küçükçiftlik Park Date: 27-28 Ağustos Time: 14.00 Price: 119-189 TL
KÜLTÜR-KİTAP_merit 195x260 25/07/16 23:59 Page 6
ÇOK SATANLAR, ÇOK OKUNANLAR
Keyifli Okumalar Yazın ruhuna uygun, hem eğlenceli hem de içeriği sağlam kitaplar derledik bu kez sizin için. Keyifli okumalar...
NEFES KESEN BİR MACERA
Genç Oskari, köyüne bir avla dönmek zorundaydı. Avlayacak hayvan yerine ABD Başkanı'nı taşıyan Air Force One uçağını bulmuştu. Üstelik teröristler ABD Başkanı'nı öldürmek üzereydiler. O, başkanı koruyabilecek tek kişiydi. Tüm dünyada milyonlara ulaşan Dan Smith imzalı "Büyük Oyun", Net Kitap etiketiyle piyasada.
TOP SELLERS, TOP READ
A Good Read We have gathered some of the finest books both fun and good that are just right for the summer time spirit. Enjoy!
A BREATHTAKING ADVENTURE
Net Kitap/20 TL
Young Oskari was supposed to return home with a good hunt. Instead, he came across the Air Force One, while the terrorists were about to assassinate the President. He was the only one who could protect him. ‘Big Game’ by Dan Smith read by the millions around the world is now published by Net Kitap.
FOLLOWING THE PAST
GEÇMİŞİN İZİNDE
Young author from Brazil, Daniel Galera, who has had a solid career so far has published his latest novel about the instinct of humans and animals. This realistic novel called ‘Blood Drenched Beard’ takes us to a seaside town in Brazil. Our hero tries to dig the mystery of the place where his grandfather passed away years ago. He follows the footprints of the past…
Brezilya'nın bağrından kopup kısa sürede önemli yol alan genç yazar Daniel Galera'dan insanlara, hayvanlara ve içgüdülere dair bir roman. Gerçekçi üslubuyla dikkat çeken "Kana Bulanmış Sakal"da Brezilya'nın güneyindeki bir sahil kasabasına gidiyoruz. Seneler önce aynı yerde ölen dedesinin ardındaki gizemi kurcalar kahramanımız. Geçmişin izleri günümüze yansır... Can Yayınları/32 TL
DolceVita
85
KÜLTÜR-KİTAP_merit 195x260 25/07/16 23:59 Page 7
ÇOK SATANLAR, ÇOK OKUNANLAR KARAR SİZE KALMIŞ
Kült romanlar "Tol" ve "Har"ın yazarı Murat Uyurkulak'ın yeni eseri "Merhume", piyasaya çıkar çıkmaz edebiyat dünyasında ses getirdi. "Hayat ölümden beter olduğunda, cinayet hobiye dönüşür." cümlesini içinde barındıran metin ses getirdi getirmesine ama bu seslerin çoğu, eleştiri dolu. Eleştirenler, Uyurkulak'ın şanına yakışır bulmuyor romanı. Okuyup karar vermek size kalmış...
THE CHOICE IS YOURS
April Yayınları/20 TL
BAZI KELİMELER ÇOK GÜZEL...
Lugat 365 projesi, 2014 yılının sonlarına doğru, Banu-Onur Ertuğrul çiftinin aklına düşer. 2015 boyunca her gün beğendikleri bir kelimeyi Twitter üzerinden paylaşmaya, eski kelimeleri unutmuş ya da hiç duymamış günümüz toplumunun dikkatine sunmaya başlarlar. Takipçileri kısa zamanda yüz binleri bulur. "Lugat365", önemli bir kaynak ve başucu sözlüğü...
TOP SELLERS, TOP READ
The author of cult novels like “Tol” and “Har”, Murat Uyurkulak, published his latest novel “Merhume”. The novel which has quotes like “When life is worse than death, killing becomes a hobby” caused a big stir in literature world. Some people liked it while others thought it was nothing like his style. It is here for you to decide…
SOME WORDS ARE SO BEAUTIFUL…
Can Yayınları/35 TL
Banu and Onur Ertuğrul came up with the Project idea of ‘Lugat 365’ in 2014. They started to tweet a word they liked on Twitter each day. They presented to the public the words taht were either forgotten or rarely used. In time, they have reached thousands of followers. “Lugat 365” is an important dictionary and a reference book.
MUST BE THE CAT!
KEDİDİR, KEDİ!
“When a cat stares at you, does it actually think of something? When we talk to them, do we actually meet a spiritual need? These kinds of questions must have a scientific explanation. However, apart from those answers, I am one of those who choose to believe that cats can think and talk” says the social media phenomenon Yaşar M. Taşkale. "Üzüm ve Diğer Şeyler (Üzüm and Other Things)" is finally out!
"Bir kedi sebepsiz yere yüzümüze bakarken içinden geçirdiği bir şey var mı? Onlarla konuşmamız, aslında ruhsal bir ihtiyacımızı mı karşılıyor? Buna benzer soruların bilimsel cevabı olmalı. Ama sanırım ben yanıtlardan ziyade kedilerin de düşünüp konuştuğuna inanmayı tercih edenlerdenim" diyor Yaşar M. Taşkale. Sosyal medya fenomeni "Üzüm ve Diğer Şeyler", sonunda raflarda... Artemis/29 TL
TÜRKİYE'NİN YAKIN TARİHİNE BAKIŞ
A CLOSER LOOK AT THE HISTORY OF TURKEY
Aslı Biçen'den mektup-roman türünde başarılı bir örnek. "Tehdit Mektupları", 1981 yılında bir mahkeme salonunda başlıyor. Solcu bir genç, ülkücü savcı ve oğlunu kurtarmak için ümitsizce çırpındığı sırada bile darbe olduğunda huzur gelecek diye sevinen bir babanın bakış açılarından 70'li yıllardaki siyasi ortamın bir portresi sunuluyor.
Aslı Biçen presents a successful example of a letter/novel type. “Tehdit Mektupları (Blackmail letters)” begins in a court room in 1981. It portrays the political scene of the 70s in Turkey, through the eyes of a young leftist and his right-winger father who desperately tries to save his son. Metis/15 TL
86
DolceVita
KÜLTÜR-KİTAP_merit 195x260 25/07/16 23:59 Page 8
ÇOK SATANLAR, ÇOK OKUNANLAR
TOP SELLERS, TOP READ
AN EXTRAORDINARY NOVEL
SIRA DIŞI BİR ROMAN
Aslı is an author who recently lost her grandmother. Although she wishes to be invisible, she finds herself in Austria and there meets an old lady who is almost 130 years old. Is she immortal? Is the cat in the house she is staying actually her grandmother reincarnated? How many times can a person be a murderer? Is it time to fall in love? “Bana Yardım Et (Help Me)” by Aslı E Perker is an extraordinary novel…
Aslı, anneannesini yakın zamanda kaybetmiş bir yazar. Görünmez olmayı dilese de kendi bir anda Avusturya'da buluyor. Yaşı hesaplarına göre 130'u bulan bir hanımefendiyle tanışıyor. Yaşlı hanım ölümsüz mü, kaldığı evdeki kedi, anneannesinin reenkarne olmuş hali mi, bir insan kaç kez katil olabilir, şimdi hiç aşkın sırası mı? Aslı E. Perker imzalı "Bana Yardım Et", sıra dışı bir roman. Everest/18 TL
A LIFE DEVOTED TO BASKETBALL
BASKETBOLA ADANMIŞ BİR HAYAT
“Adanmak (Devotion)” is a unique book to find in Turkey. The novel, which tells the life story of a basketball legend Yalçın Granit, is both a great source for the history of sports in Turkey and presents a great example of success for the next generation. From the perspective of his son, Ali Granit…
"Adanmak", Türkiye'de benzeri zor bulunan kitaplardan biri. Türk basketbolunun efsanevi ismi Yalçın Granit'in hayatını anlatan kitap, hem Türk spor tarihi adına bir belge niteliği taşıyor, hem de yeni kuşaklar için başarılı olmanın yollarını gösteren önemli bir örnek sunuyor. Oğlu Ali Granit'in kaleminden... Can Yayınları/25 TL
GOYA'NIN KAYIP BAŞININ PEŞİNDE
IN THE SEARCH FOR GOYA’S LOST HEAD
Türkçe'ye ilk kez çevrilen "Sanat Takipçileri" serinin ilk kitabı "Goya'nın Başı", Labirent Yayınları'ndan çıktı. Luisa Villar Liebana'nın yazdığı polisiye macerada dedektifler, büyük İspanyol ressam Goya'nın kayıp başını arıyor. İspanya tarihi, Goya hakkında bilinmeyenler, sanat tarihi... Sadece gençler değil, yetişkinler de keyifle okuyabilir...
“La Cabeza de Goya (Goya’s Head)” is now out, translated in Turkish for the first time by Labirent Publishing. In this detective novel by Luisa Villar Liebana, detectives are in the search for the lost head of the great Spanish painter Goya. In this book,which suitable both for adults and children, you learn so much about the Spanish culture and Goya. Labirent/10 TL
THRILLING
TÜYLER ÜRPERTİCİ
We are in Barcelona, Spain in the early 20th century…The poor children, especially the children of prostitutes begin to be kidnapped by the people who are called ‘vampires’ or ‘monster of Barcelona’ by the people of the city. The whereabouts of the children are unknown. ”Barcelona Shadows” by Marc Postner promises you a good detective novel experience.
İspanya'nın Barcelona kentindeyiz. 20. yüzyılın başları… Yoksulların ve özellikle hayat kadınlarının çocukları, halkın "vampir" ya da "Barcelona Canavarı" ismini taktığı biri ya da birileri tarafından kaçırılır. Çocukların akıbeti belirsizdir. Eleştirmerden büyük övgü almış Marc Pastor imzalı "Karanlık Barselona", sıkı bir polisiye okuma vaat ediyor.
Esen Kitap/25 TL
DolceVita
87
BURC_merit 195x260 26/07/16 00:00 Page 1
ASTROLOJİ
ASTROLOGY
Yaz Bereketiyle Geldi Summer Is Here With Its Abundance Yazın tam ortasındayız. Güneş, bu dönem nazlı Yengeç Burcu'ndan geçiyor. Sonra sırasıyla Aslan ve Başak'tan geçerek burçlar kuşağındaki yolculuğuna devam edecek. Bu dönemde gezegenler bize Yazı/By: Ferzan Böke neler öneriyor birlikte bakalım mı? KOÇ: Bu dönem, kariyer açısından daha da yüksek başarılar sizi bekliyor. Farklı alanlarda kendinizi öne çıkarmanız mümkün. Arkadaşlıklar ve aile hayatınızda güzel ve keyifli dönem söz konusu. İlişkilerin her türünde, ailede ve aşk hayatınızda mutlu ve huzur dolu bir dönemin içindesiniz. BOĞA: Bazı sorunlarla karşılaşmanız mümkün ama isterseniz her şeyin üstesinden kolaylıkla gelebileceğinizi biliyorsunuz. Önümüzdeki birkaç ayda plan yaparken maddi konularda dikkatli olmalısınız. Ağustos ayının ortalarına kadar gereksiz harcamalar sizi biraz zorlayabilir. Harcamalarınızda ani kararlar vermekten kaçının. Sürpriz bir aşk geliyor. İKİZLER: Hareketli ve enerji dolu bir dönemdesiniz. Zaman zaman işlerinizde zorlanabilirsiniz ancak yılmak yok çünkü buna değecek. Karşınıza çıkacak maddi fırsatları çok iyi değerlendireceksiniz, özellikle işinizdeki olumlu gelişmeler sizi mutlu edecek. Sıcak yaz aylarında sıcacık bir aşk hayatınızı renklendirebilir. Romantik bir yaz sizi bekliyor. YENGEÇ: Yoğun bir çalışma içinde olacaksınız. Verimli ve hareketli bir yaz sizi bekliyor. Karşınıza çıkacak muhteşem fırsatlar ve sürpriz tekliflere hazır olun. Önümüzdeki dönem sizin için şans ve fırsat zamanları olacak. Aşk hayatında da verimli bir döneme girdiniz. Biten bir aşkın ardından yeni bir aşk gelebilir. ASLAN: İş hayatında alacağınız kararlar, başarıyı getirecek ama çok iyi düşünerek karar vermelisiniz. Yanlış kararlar, sizi maddi açıdan sıkıntıya sokabilir. Aşırı yorgunluktan kaçının. Aşk hayatında yüzünüz gülecek. Bu dönemin sonlarına doğru evlilik kararı alabilirsiniz veya aşk, beklemediğiniz bir anda gelip sizi bulabilir. 88
DolceVita
We are in mid-summer. The sun is passing through the capricious Cancer. It will continue its journey through Leo and then Virgo, travelling across the zodiac. In this period, let’s see what the planets offer us.
ARIES: Career-wise, even bigger successes await you during this period. It is possible for you to distinguish yourself in various domains. There is a pleasing and beautiful period that will surround your friendships and family life. Enjoy this period of happiness and peace in your relationships with your family and your love life. TAURUS: You may run into some problems but you are well aware that you can overcome anything if you really want to. Be careful with material matters when planning the month ahead. Unnecessary spending may challenge you a bit until mid-August. Stay away from hasty decisions. A surprise love is on its way. GEMINI: You are in a dynamic period full of energy. You may run into challenges at work but don’t yield, for it’s worth to push. You’ll make the most of the material opportunities you’ll stumble upon and good news, especially on the work front, will make you happy. A warm love may color your life especially during hot summer months. A romantic summer awaits you. CANCER: You’ll be working intensely. A prolific and dynamic summer awaits you. Be ready for the terrific opportunities and surprise offers that will come your way. The period ahead is brimming with chance and opportunities. You have entered a very abundant period when it comes to love. There might be a new love awaiting right after the one that ended. LEO: The decisions you will take in business will bring you success. Wrong decisions may get you into financial troubles. Refrain from overstress. Love will make you smile in this period. Toward the end of it you can take a decision to marry or love may find you when you least expect it.
BURC_merit 195x260 26/07/16 00:00 Page 2
BAŞAK: Yaratıcılığınız ön planda. Burcunuzdaki Jüpiter’in desteğiyle başarılı bir zaman dilimindesiniz. Maddi anlamda yeni bir yapılanma mümkün. Önümüzdeki dönemde güzel sürprizler devam edecek. Aşk, iş ve arkadaşlık ilişkilerinde mutlu ve başarılı günler sizi bekliyor. Tüm güzelliklere kolayca ulaşabilmek için farkındalığınızı açık tutmalısınız. TERAZİ: İş ve aşk da dahil tüm hayatınızı içine alacak şans, bolluk ve bereket dolu aylar var önünüzde. Önceden verilmiş kararlar ve geleceğe dönük planlar, birer birer hayata geçecek. Maddi sıkıntılarınız varsa bu yılın sonlarına doğru tarihe karışıyor. Sürpriz mutluluklar kapıda. Ancak, kararlı olmalı ve kararlarınızı değiştirmeden uygulamalısınız. AKREP: Yıldızınız yüksek ve sizi güçlendirerek destekliyor. Kendinize güveniyorsunuz ama bu, sizi çok cesaretlendirse bile ani davranışlardan ve gereksiz gerilimlerden uzak durmanız gerekiyor. Bu etkiler iş hayatınızda size müthiş bir performans verirken ilişkilerinizde soruna yol açabilir. Özellikle aşk hayatında kıskançlıklardan uzak durun. YAY: Bu dönem sizin için hareketli ve keyifli geçebilir ancak zaman zaman baskı hissedebilirsiniz. Burcunuza yerleşmiş Satürn’ün getirdiği etkiler altında daha düzenli ve planlı olmanız gerekebilir. İkili ilişkilerde ortaya çıkabilecek gerilimler, can sıkıcı olsa da olumlu yaklaşımlar ve anlayışlı davranışlar olası sorunların önünü kesecek. Sevdiklerinize zaman ayırın.
VIRGO: You are distinguished with your creativity these days. You are enjoying a very successful period of time with the support of Jupiter. There is the possibility of a new structure with regards to finances. Pleasing surprises will continue in the period ahead. Happy and successful days await you when it comes to love, business and friendship. You have to keep your consciousness awake in order to enjoy the fruits of beauty. LIBRA: There are months ahead blessed with abundance and wealth both in the business and the romance sector, including your entire life. Plans you made and decisions you took in the past will be realized one by one. If you have financial troubles, they will disappear at the end of this year. Surprising opportunities for happiness are knocking on your door. But you have to be determined and implement your decisions without changing them. SCORPIO: Your star is ascending and it supports you with its power. You have self-confidence but even though this injects courage into your veins, you have to stay away from unnecessary tensions. These influences can lend you a great performance in your business life yet strain your relationships. Stay away from jealousy especially, in the romance sector. SAGITTARIUS: This period may be very dynamic and pleasing for you but you may feel pressure at times. Under the influence of Saturn that is passing through your sign, you are required to be more orderly and planning. Tensions that may surface in one-on-one relationships may be troubling but positive approaches and open-hearted behavior may prevent problems from growing. Spare more time for your loved ones.
OĞLAK: Karşınıza çıkacak fırsatlarla beraber bazı can sıkıcı durumlar olabilir. Karamsarlığa kapılmayın. İlişkiler ve aileyle ilgili konularda mutlu gelişmelerin ardı ardına geleceği bu dönemdesiniz. Alım-satım işleriniz varsa ilerleyen haftalarda hedefi 12’den vurabilirsiniz. Kendinize dinlenme fırsatı yaratmayı unutmayın.
CAPRICORN: Opportunities may come to your door along with some problems. Don’t be pessimistic. You are enjoying a period that is full of happy events that concern especially relationships and family. If you have a business prospect with regards to sales or buying property or goods, you can hit the target in the weeks to come. Don’t forget to create time for yourself to relax.
KOVA: Önümüzdeki üç aylık dönemde yeni planlar yapma ve projeler üretmeniz için uygun. Maddi anlamda rahat ve kazançlı bir zaman dilimindesiniz. Ancak dinlenmeye de zaman ayırmalı, enerji depolamalısınız. İyi bir tatil sonrasında iş hayatınızda güzel fırsatlar sizi bekliyor. İlişkiler ve aileyle ilgili de güzel gelişmeler var. Beklenmedik bir kutlama, içinizi sevinçle dolduracak.
AQUARIUS: The three month period ahead is ripe for you to make new plans and sketch new projects. You are enjoying an abundant and comfortable period. But you have to spare more time for relaxing and store some energy. New opportunities in the business sector await you following a nice vacation. There are good developments concerning relationships and family as well. An unexpected celebration will fill you with joy.
BALIK: Yılın başından beri sıkı bir tempodaydınız. Temponuz düşmüş değil. Zaman zaman sizi yoran ailevi olaylar da yaşamış olabilirsiniz ancak yaşananların sizi olgunlaştırdığını da unutmayın. Ruhunuzun dinlenmesi ve toparlanabilmeniz için yaşam size güzel sürprizler getiriyor. Harika bir yaz geçirebilir, hayatınızın aşkıyla karşılaşabilirsiniz.
PISCES: You have been working at a fast pace since the beginning of the year. Your tempo will not drop. You might have gone through family events that might have tired you but don’t forget that what happened must have happened for you to mature. Pleasant surprises are on their way to replenish your soul and for you to collect yourself. You can spend a fabulous summer and meet the love of your life.
DolceVita
89
BASINDA BIZ_merit 195x260 26/07/16 00:00 Page 1
BaSInda BiZ
Merit In MedIa
Merit’ten Yansıyanlar... From Merit...
90
DolceVita
BASINDA BIZ_merit 195x260 26/07/16 00:00 Page 2
DolceVita
91
OTELLER TANITIM_merit 195x260 26/07/16 00:01 Page 1
OTELLERİMİZ
OUR HOTELS
Merit Royal Hotel & Casino KONAKLAMA
Otelimizde toplam 125 oda bulunmaktadır: Standart oda: Yaklaşık 36 m2/Twin ya da king size yatak/Koltuk ve çalışma masası/Akıllı oda sistemi/Engelli ve Connection oda Süit oda: Yaklaşık 72 m2/Salon+yatak odası/King size yatak/Oturma grubu/Çalışma masası/Küvet+yağmur duş/Akıllı oda sistemi Kral dairesi: Yaklaşık 150 m2/Salon+2 yatak odası/King size yatak/1 adet küvet+yağmur duşlu banyo/1 adet jakuzili banyo+Giyinme odası/Mini mutfak/Sauna (yalnızca 5. katlarda)/Akıllı oda sistemi Royal süit: Yaklaşık 280 m2/Salon+2 yatak odası/King size yatak/2 adet jakuzili banyo/Giyinme odası/Mini mutfak/Özel teras/Sauna/Özel jakuzi/Türk hamamı/Fitness center (sadece 1 odada)/Akıllı oda sistemi/Özel bar
92
DolceVita
ACCOMMODATION
We have 125 rooms at our hotel: Standard room: 71 Details: Around 36 m2/Twin or king size bed/Couch and writing desk/Smart room system/Disabled and connection room Suites: 36 Details: Around 72 m2/Parlor+bedroom/King size bed/Seating/Study desk/Bath+rain shower/Smart room system King suites: 16 Details: Around 150 m2/Parlor+2 bedroom/King size bed/1 bathroom with rain shower/1 bathroom with a jacuzzi/Dressing room/Mini kitchen/Sauna (only in 5th floor)/Smart room system Royal suites: 2 Details: Around 280 m2/Parlor+2 bedroom/King size bed/2 bathroom with a jacuzzi/Dressing room/Mini kitchen/ Private terrace/Sauna/Private jacuzzi/Turkish bath/Fitness center (valid for a room)/Smart room system/Private bar
YEME-İÇME t Royal Restoran t Bella Merit t Le Merit t Blue Sea t Captain's Lounge t Lobi Bar t Royal Garden t Dionysos Wine House t Sports Pub t Viyana Cafe t Boardwalk t SPA Cafe
F&B t Royal Restoran t Bella Merit t Le Merit t Blue Sea t Captain's Lounge t Lobi Bar t Royal Garden t Dionysos Wine House t Sports Pub t Viyana Cafe t Boardwalk t SPA Cafe
Tel: 0 392 650 40 00 www.merithotels.com
OTELLER TANITIM_merit 195x260 26/07/16 00:01 Page 2
Merit Royal Premium Hotel & Casino
KONAKLAMA
Otelimizde toplam 118 oda bulunmaktadır: Standart oda: Yaklaşık 45 m2/French-twin yatak/Koltuk, çalışma masası ve sandalye/Akıllı oda sistemi/Banyoda ayrı küvet ve duş Süit oda: Yaklaşık 65 m2/French-twin yatak/Oturma grubu ve çalışma masası/Akıllı oda sistemi/Banyoda ayrı küvet ve duş Süit oda 2+1: Yaklaşık 95 m2/Yatak odası ve salon/Frenchtwin yatak/Koltuk, çalışma masası ve sandalye/Akıllı oda sistemi/2 adet banyo/Balkonda özel jakuzi Kral dairesi: Yaklaşık 180 m2/French-twin yatak/1 büyük salon/2 yatak odası/Akıllı oda sistemi/2 ayrı banyo/Balkonda özel jakuzi/Sauna (sadece 4 adet odada)
ACCOMMODATION We have 118 rooms at our hotel: Standard room: 90 Details: Around 45 m2/Twin or king size bed/Couch and writing desk/Smart room system Junior suites: 14 Details: Around 65 m2/Twin or king size bed/Couch and writing desk/Smart room system/Bath and rain shower Suites: 6 Details: Around 95 m2//French-twin bed/Couch and writing desk/Smart room system/2 bathrooms/Jacuzzi King suites: 8 Details: Around 180 m2/French-twin bed/Parlor and 2 bedrooms/Smart room system/2 bathrooms/Couch and writing desk/Jacuzzi/Sauna (only in 4 rooms)
Tel: 0 392 650 40 00 www.merithotels.com
YEME-İÇME t Premium Restoran t Lobi Bar t Havuz Bar
F&B t Premium Restaurant t Lobby Bar t Pool Bar
DolceVita
93
OTELLER TANITIM_merit 195x260 26/07/16 00:01 Page 3
OTELLERİMİZ
OUR HOTELS
Merit Crystal Cove Hotel & Casino
YEME-İÇME
KONAKLAMA
Otelimizde toplam 277 oda bulunmaktadır: Standart oda: Yaklaşık 28 m2/Twin ya da king size yatak/Koltuk ve çalışma masası Süit oda: Yaklaşık 56 m2/Salon+yatak odası/Twin ya da king size yatak/Oturma grubu/ Çalışma masası Kral dairesi: Yaklaşık 90 m2/2 yatak odası/2 adet jakuzili banyo+WC/Sauna/Masaj odası/Özel teras/Mini mutfak/Salon
94
DolceVita
ACCOMMODATION
We have 277 rooms at our hotel: Standard room: 223 Details: Around 28 m2/Twin or king size bed/Couch and writing desk Suites: 51 Details: Around 56 m2/Parlor and bedroom/Twin or king size bed/Seating/Study desk King suites: 3 Details: Around 90 m2/2 bedrooms/2 bathrooms with a jacuzzi bath+toilet/Sauna/Massage room/Private terrace/Mini kitchen/Parlor
t Crystal Restoran t Hasır & Lambusa Restoran t Panaroma Restoran t Ottoman Kebab House t Lobi Akvaryum Bar t Sunset Bar t Havuz Bar t Nargile Bar t Scala Club
F&B t Crystal Restaurant t Hasır & Lambusa Restaurant t Panaroma Restaurant t Ottoman Kebab House t Lobby Aquarium Bar t Sunset Bar t Pool Bar t Hookah Bar t Scala Club
Tel: 0 392 650 02 00 www.merithotels.com
OTELLER TANITIM_merit 195x260 26/07/16 00:01 Page 4
Merit Park Hotel & Casino KONAKLAMA Otelimizde toplam 285 oda bulunmaktadır: Standart oda: Yaklaşık 28m2/Twin ya da king size yatak/Koltuk ve çalışma masası/Sigara içilmeyen oda/Engelli ve connection oda Süit oda: Yaklaşık 56m2/Salon+yatak odası/King size yatak/Oturma grubu/Çalışma masası/Küçük banyo Deluxe süit: Yaklaşık 81m2/Oturma odası/2 adet yatak odası/King size yatak/Jakuzili banyo Kral dairesi: Yaklaşık 169 m2/Salon+2 yatak odası/King size yatak/3 adet banyo+1 adet jakuzili banyo/Sauna/Giyinme odası/Yemek masası/Bar/Mutfak/Girişte lavabo ve WC/Çalışma masası
ACCOMMODATION
We have 258 rooms at our hotel: Standard room: 227 Details: Around 28 m2/Twin or king size bed/Couch and writing desk/Nonsmoking rooms/Disabled and connection room Suites: 27 Details: Around 56 m2/Parlor+bedroom/King size bed/Seating/Study desk/Small bathroom Deluxe suites: 2 Details: Around 81 m2/Living room/ 2 bedrooms/King size bed/Bathroom with a jacuzzi King suites: 2 Details: Around 169 m2/Parlor+ 2 bedrooms/King size bed/3 bathrooms+1 with a jacuzzi/Sauna/Dressing room/Dining table/Bar/Kitchen/Basin and toilet in the entrance/Study desk
Tel: 0 392 650 25 00 www.merithotels.com
YEME-İÇME t Kybele Restaurant t Fora Balık Lokantası t Aisha t Sherwood Lobi Bar t Beach Bar & Cafe / Havuz Bar t Sunset Bar
F&B t Kybele Restaurant t Fora Fish Restaurant t Aisha t Sherwood Lobby Bar t Beach Bar & Cafe / Pool Bar t Sunset Bar
DolceVita
95
OTELLER TANITIM_merit 195x260 26/07/16 00:01 Page 5
OTELLERİMİZ
OUR HOTELS
Merit Leoşa Hotel & Casino KONAKLAMA Otelimizde toplam 116 oda bulunmaktadır: Standart oda: Yaklaşık 28 m2/Twin ya da king size yatak/Koltuk ve çalışma masası/Sigara içilmeyen oda/Engelli ve connection oda Standart süit: Yaklaşık 40 m2/Twin ya da king size yatak/Oturma grubu/Çalışma masası/2 adet LCD TV Deluxe: Yaklaşık 84 m2/Salon+yatak odası/Twin ya da king size yatak/Oturma odası/2 adet mini bar/2 adet banyo/Çalışma masası Connection oda Engelli odası Kral dairesi: Yaklaşık 120 m2/Salon+3 yatak odası/Twin ya da king size yatak/3 adet mini bar/Mutfak/3 adet banyo+jakuzi/3 adet LCD TV/Çalışma masası
ACCOMMODATION
YEME-İÇME
F&B
t Ana Restoran t Ottoman Kebab House t Sultan Restoran ve Bahçesi t VIP Lounge t Merit Cafe t Lobi Bar
t Main Restaurant t Ottoman Kebab House t Sultan Restaurant and Garden t VIP Lounge t Merit Cafe t Lobby Bar
96
DolceVita
We have 116 rooms at our hotel: Standard room: 88 Details: Around 28 m2/Twin or king size bed/Couch and writing desk/Non-smoking rooms/Disabled and connection room Connection room: 12 Standard suit: 8 Details: Around 40 m2/Twin or king size bed/Seating/Study desk/2 LCD TV's Deluxe suit: 5 Details: Around 84 m2/Porlar+bedroom/Twin or king size bed/2 mini bars/2 bathrooms/Living room/Study desk Handicap room: 2 King suit: 1 Details: Around 120 m2/Porlar+3 bedrooms/Twin or king size bed/3 bathrooms+jacuzzi/3 mini bars/kitchen/3 LCD TV's/Study desk
Tel: 0 392 600 55 00 www.merithotels.com
OTELLER TANITIM_merit 195x260 26/07/16 00:01 Page 6
Merit Cyprus Gardens Holiday Village Hotel & Casino
KONAKLAMA
Otelimizde toplam 94 oda ile 5 adet villa bulunmaktadır: Standart oda: Yaklaşık 36m2/Twin size yatak/Koltuk ve çalışma masası Junior süit: Yaklaşık 36m2/Salon+yatak odası/Twin size yatak/Oturma grubu/Çalışma masası Villa: Yaklaşık 150m2/Salon+2 yatak odası/King size yatak/1 adet küvet+yağmur duşlu banyo/1 adet jakuzili banyo/Giyinme odası/Mini mutfak
ACCOMMODATION
We have 94 rooms and 5 villas at our hotel: Standard room: 81 Details: Around 36 m2/Twin size bed/Couch and writing desk Junior suites: 13 Details: Around 72 m2/Living room+bedroom/Twin size bed/Seating/Study desk Villas: 5 Details: Around 150 m2/Living room+2 bedrooms/King size bed/1 bathroom with rain shower/1 bathroom with a jacuzzi/Dressing room/Mini kitchen
Tel: 0 392 371 24 00 www.merithotels.com
YEME-İÇME t Garden Restoran t Havuz Bar t Plaj Bar
F&B t Garden Restaurant t Pool Bar t Beach Bar
DolceVita
97
KAPAK İÇİ_merit 195x260 25/07/16 23:28 Page 1
ARKA KAPAK_merit 195x260 26/07/16 00:06 Page 1