RECETAS:D
Merly Bernal Décimo
POSTRE DE TRES LECHES
Ingredientes - 1 tarro grande de leche condensada - 1 tarro grande de
crema de leche - 1 tarro de leche común (medido con el
tarro vacío de leche
condensada) - 4 cucharadas de gelatina sin sabor - ½ pocillo de agua fría - ½ pocillo de agua caliente - Galletas Ducales (dulces)
Preparación:
-Diluir la gelatina en el agua fría y luego agregar el
agua caliente. -Licuar las tres leches y agregar la gelatina. Probar la mezcla y agregar azúcar si es necesario. -Armar una cama con las galletas en un recipiente y humedecerlas con leche. -Agregar la mezcla y llevar a la nevera de un día para otro, para que cuaje bien. -Al servir se puede cubrir con salsa de mora o fresa, que puede ser un poco de mermelada puesta al fuego con algo de agua.
POSTRE DE MARACUYÁ
Ingredientes:
-1 taza de sumo de maracuyรก -1 Lata grande de leche condensada. -1 Lata grande de
crema de leche. -3 sobres de gelatina sin sabor
PreparaciĂłn:
1.Disolver la gelatina en agua frĂa, luego calentar un poco a baĂąo maria sin dejar hervir. 2. En la licuadora batimos todos los ingredientes incluida la gelatina disuelta, llevamos en una refractaria a la nevera.
POSTRE DE LIMÓN
Ingredientes: - 2 tazas de leche condensada. - 1 y 1/2 tazas de crema de leche. - 1 y 1/2 tazas de leche. - 1 caja de galletas Macarena o Ducales. - 1 sobre de gelatina sin
sabor disuelta en 1/2 taza de agua.
- Jugo de 1 limón. Para la cubierta -2 claras de huevo
-Ralladura de 1 limón -1/2 taza de azúcar pulverizada
Preparación: 1.En la licuadora mezcle todos los ingredientes, excepto las galletas. 2.En una refractaria ponga una capa de galletas y una de la
mezcla alternadamente. 3.Para la cubierta, bata enérgicamente las claras de huevo y el azúcar hasta lograr una espuma homogénea a punto de nieve. 4.Agregue las claras batidas a la refractaria y decore con
ralladura de limón. 5.Finalmente lleve la preparación al refrigerador hasta lograr la consistencia deseada.
POSTRE DE CHOCOLATE
ď śIngredientes: Para 4-6 personas:
-Tableta y media de chocolate NestlĂŠ para postres. -1 vaso de leche -4 laminas de gelatina -4 cucharadas de agua -10 cucharadas de azĂşcar -4 yemas y 6 claras de huevo -un pellizco de sal
Preparación:
gelatina y el chocolate añadiremos las yemas con el 1.Ponemos en un cazo la leche azúcar y las claras a punto de con el chocolate cortado en nieve, batiendo bien toda la trocitos hasta que este se mezcla. disuelva apartándolo del fuego 5.Podemos colocar en un una vez hecho. molde y servir como una tarta 2.Por otro lado calentaremos decorándola con nata o bien las 4 cucharadas de agua y como postre individual trocearemos la gelatina sin (aconsejo éste ultimo) parar de dar vueltas para que 6.Dejar enfriar en el frigorífico no se pegue, una vez disuelta laal menos cinco horas dejaremos enfriar. 3.Batimos las yemas de huevo con el azúcar y pondremos las claras a punto de nieve añadiéndole el pellizco de sal. 4Cuando se haya enfriado la
POSTRE DE CAFÉ
Ingredientes: -1 tarro de Leche condensada -1 tarro (medida del tarro de la leche condensada) de
leche fría -5 huevos -1 cdta. de esencia de vainilla Caramelo: -10 cucharadas de azúcar -5 cucharadas de agua -1 cdta. de jugo de limón
Preparación 1.Colocar toda la tagatose dentro de una olla y poner a fuego medio para derretirla y hacer caramelo. Ir revolviendo de vez en cuando para
lograr un color parejo. 2.Una vez listo el caramelo vaciarlo dentro de la fuente resistente al calor y reservar. Moler las pastillas de sucralosa, reservar.
3.Verter la leche dentro de una fuente, agregar los huevos, las pastillas molidas y la vainilla. Mezclar bien con
la ayuda de un batidor manual. 4.Luego colar y verter dentro de la
fuente resistente al calor que tiene el caramelo de tagatose en el fondo. 5.Llevar a un horno precalentado a 220ºC y hornear por 50 minutos o hasta que haya cuajado por completo. 6.Sacar del horno una vez lista y dejar enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el refrigerador.