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姚明決退役
但不會 離開籃球 天氣
大致多雲，有驟雨。
30℃ 2011年7月21日 ● 星期四 www.metrohk.com.hk
業 的樓 首價 期高 。企 資 ， 料 市 圖 片 民 日 後 或 可 提 取 部 分 強 積 金 ， 用 作 置
升學 買樓 買樓 同視恩恤 同視恩恤 患病 患病 升學
26℃ p10 車廂內閱報 請顧及旁人
積 金 局 主 席 胡 紅 玉 左 及 行 政 總 監 陳 唐 芷 青 ， 昨 介 紹 局 方 未 來 工 作 。
強積金 研早提 樓價貴難上車？子女升學負擔大？甚至患病也無錢醫？市民面對日常生活 開支已苦無良策，更遑論計劃退休生活。強積金計劃管理局回應社會呼聲，正 研究設立恩恤制度，容許市民在特定情況下，在退休前提早拿取一部分強積 金；包括用作支付置業首期等。局方預期年底前就建議諮詢公眾。 積金局主席胡紅玉昨在記者會上形 容，容許市民提早提取強積金，是複雜且 爭議大的問題，因強積金制度設立的原 意，是要為市民的退休生活作準備；提早 取款無疑會對制度有較大打擊。 她又不諱言，強積金制度推行至今僅 逾10年時間，市民累積的強積金不算多， 即使容許市民提早取款， 「如果是用作買 樓首期，相信未必幫到太多」 ；局方傾向 不希望市民提取太多強積金款項，考慮設 立上限，例如只可提取20%至25%強積金 款項。
構思中積金局會以恩恤角度，研究容 許市民在若干特定情況下，提早提取部分 強積金；除了用作買樓首期，也可以是支 付送子女升讀大學的費用，甚或供款人失 業、自己或子女身患重病等情況，都可獲 得考慮。局方會於9月先向董事會提交報 告，再交予政府考慮。由於建議一旦落實 也涉及修改法例，相信不會是今屆政府可 以推行。 現行的強積金法例硬性規定市民到65 歲退休，才可一次過提取強積金；除非是 年屆60歲並提早退休、永久離開香港、完
全喪失工作能力或死亡等，才可早於65歲 取回強積金款項。積金局亦會同時研究容 許市民到65歲退休，因應社會經濟狀況， 押後或分期提取強積金；並希望市場有適 合退休人士的投資產品。 此外，針對強積金收費高企或令市民 得個「桔」 ，積金局計劃聘用獨立顧問，研 究強積金受託人的行政費用安排，冀改善 程序加強成本效益，令收費進一步下調； 預期明年中得出初步報告。
積金收費有下調空間 局方亦正考慮成立中央資料庫的可行 性及成本效益，希望作為先決條件，為日 後推行強積金「全面自由行」做好準備，讓 僱員可以一併選擇轉移僱主的供款。
胡紅玉說，雖然強積金的收費已見逐 步下調，現時平均收費為1.83%，但費用 下調「不夠快」 ，仍有減價的空間。她又表 示，相信設立中央資料庫，不會造成更大 的行政費用，希望帶來更多效益，減少強 積金收費。 對於積金局研究容許市民提早提取強 積金，康宏理財強積金業務拓展董事鍾建 強表示歡迎，但認為政府應小心考慮，避 免提早取款，違反設立強積金的原意。不 過，理工大學應用社會科學系講師張超雄 質疑，建議違背設立強積金原意。職工盟 立法會議員李卓人形容，建議猶如「社會 問題有10個煲，但只有強積金1個蓋。」他 認為，當局應一併處理強積金與遣散費及 長期服務金對沖的問題。
02
港聞
1 local
林公碼頭迎接 賴幸媛讚可愛
台灣陸委會主委賴幸媛昨到港，將 有45年歷史的中華旅行社招牌拆 下，換上升格後的新名「台北經濟 ⽂ 化 辦 事 處 」牌 匾 。她 前 晚 抵 港 時，政制及內地事務局局⾧林瑞麟 以港台經濟⽂化合作協進會常務副 會⾧⾝份在碼頭迎接，賴幸媛指安 排是友善的驚喜，很可愛。她與林 瑞麟會⾯時，再次要求港府盡快給 予台灣居民免簽證。對於兩地⾼層 何時互訪，包括邀請特⾸曾蔭權訪 台，賴幸媛只說要看時機。
一人一手 2011年7月21日 星期四
金管局指政府發行的通脹掛鈎債券(iBond)，認購反應理想獲15萬人認購，總認購金額 130億元，配售機制應可為所有合資格申請人分配最少一手，下周三公布認購結果。
吳康民踩「抽⽔人」讚彭定康
發表特⾸「鐵三⾓」論的前港區 人⼤代表吳康民向未來特⾸勸誡， 指特⾸候選人最重要是有承擔，不 應抱着獲取利益的心態參選，因市 民眼睛雪亮，不會⽀持「抽⽔」政治 人。另外，立法會主席曾鈺成指自 己「三無一有」 ，不會參選特⾸，只 有興趣繼續競逐連任立法會主席。
特⾸曾蔭權早前在答問⼤會， 疑暗批特⾸「⼤熱」之一的行政會議 召集人梁振英「抽⽔」後，近期因 「鐵三⾓」論⽽人氣急升的吳康民， 昨出席其新書座談會時，又再⼤談 未來特⾸條件，強調做特⾸是一項 艱巨的任務，掌香港這條船的舵並 不容易，香港情況複雜，但凡有心 人出來競選都值得佩服和讚賞。 他續說，參選特⾸的人最重要 是有承擔，並⾮為了獲得利益或 「抽⽔」 ；市民眼睛是雪亮，不會⽀ 持「抽⽔」的政治人物。
曾鈺成認「三無一有」 吳康民強調， 「天要降⼤任於 斯人」 ，市 民 應 多 諒 解 ，多 些 厚 道，不要經常責備，否則，香港會 變成無政府狀態。從政的人亦好像 站在⽕⼭口，經常遭謾罵，但從商 則可獲豐厚回報；香港精明的人佔
⼤多數，故商界有很多翹楚，但真 正承擔政治責任的人不多。 曾主動否認有「抽⽔」的梁振 英，以及被視為特⾸「⿊馬」的曾鈺 成，昨亦被邀出席吳康民的新書分 享會。 人⼤常委范徐麗泰及新民黨主 席葉劉淑儀均強調，不少市民均勸 她參選特⾸，曾鈺成昨亦笑說，亦 有人⿎勵自己參選特⾸，但他表 明，從來沒有考慮「去馬」 ，但⾝為 政客，永遠都不應說「不」 。 他重申，自己是「三無一有」 ， 即「無人脈、無班底、無勇氣」 ，但 「有自知之明」 ；自己亦不符港澳辦 主任王光亞提到的特⾸3⼤條件。
昨 出指 席自 吳己 康不 民寫 的﹁ 新抽 書⽔ 座﹂ 談⽂ 會章 。的 X 蔡 梁 家 振 緯 英 攝 Z X 左 Z ，
批周南不及肥彭 他又拒評未來特⾸應具備的條 件，說並⾮三⾔兩語可交代，但港 人應認真思考，香港需要甚麼樣的 政府及特⾸。至於下屆立法會會否 繼續出選主席，曾鈺成說，要視乎 選民意向，以及新一屆議員是否⽀ 持他續任，並⾮他完全能掌握。 他又慨嘆說，曾有選民向他表 示，選他入議會是希望他代表選民 表達意見，但他出任主席既要保持 中立，又不能評論公共政策，未能 代選民發聲。
前港督彭定康。
前新華社社⾧周南。 資料圖片
資料圖片
另外，吳康民又批評，前新華 社社⾧周南在回歸期間做得不夠， 沒有將交接⼯作做好，令中央看不 透香港發展的前瞻性，很多後遺症 逐步浮現，暴露很多政治問題。
他卻盛讚末代港督彭定康，是 個有⽔平及出色政客，在回歸期間 為英國的利益盡⼒，令英國在香港 回歸後仍有影響⼒，故兩者相比， 周南確實給比下去。
新立會漏⽔又漏氣 替補機制方案 周五推出諮詢
政府將在本周五推出替補機制諮 詢⽂件，建議以同名單候選人替 補出缺議席，並會列出其他方 案，包括議員逝世或病重會補 選，議員自行辭職則不補選。
指周刊失實 「抽⽔芬」 發律師信
《壹週刊》刊出「揭新左王梁美芬 底牌」一⽂，立法會議員梁美芬 昨發聲明，指⽂中多處失實，她 已發律師信要求周刊更正道歉， 並保留追究法律責任的權利。
將 無曾 法鈺 搬成 往說 新， 立若 法下 會周 ⼤無 樓法 。交 X 蔡 樓 家 ， 緯 10 攝 Z 月
泛民派300人區選 出書教9招必殺技
新⼤樓⼯程問題多。 資料圖片
立法會新⼤樓⼯程問題多多， 繼⼯程進度落後、出入通道設計差 外，已完⼯的房間更出現嚴重漏 ⽔，⽔浸令一批電腦器材需報銷。 立法會主席曾鈺成坦⾔，下周若承 建商無法「交樓」 ，10月將無法搬 往新⼤樓復會。
他又說，過去只集中注意⼤樓 的內部⼯程，亦只聽設計師說，人 流會從四方⼋⾯來， 「但唔知天橋 有幾窄、斜道有幾斜。」但前日現 場考察後才知出入通道有問題。他 們除反映增建天橋外，亦要求當局 改善沿海邊的馬路及增加巴士站。
曾鈺成昨透露，早前承建商完 成新⼤樓個別房間的內部⼯程，交 收後卻發現房間漏⽔，更引致⽔ 浸，浸壞存放在房內的電腦器材。
不勉強搬入新⼤樓 為確保日後會議順利進行，曾 鈺成說，若⼤樓未準備好，不會勉 強趕於復會前搬遷， 「總唔能夠10
月，特⾸拎住⼤聲公讀施政報告 嘅。」承建商原定本月底「交樓」 ， 屆時若⼯程質素未能滿意，會決定 延遲搬⼤樓的計劃。 另外，曾鈺成昨總結今個立法 年度的⼯作，他不認同行政立法關 係惡劣，指議員否決政府議案，只 是反映民意，若政府不理民意，只 顧計算足夠票數，很難達致良好的 行政立法關係。 「如果幾⼤爭議都 想通過，鍊住啲保皇黨手臂，係咪 就能達到目的？咁做唔係正路。」 他承諾，在餘下的一年任期 內，會盡⼒爭取議員與中方溝通的 機會，並會為泛民議員取回回鄉 證 。他 更 笑 ⾔ ： 「希 望 可 派 張 傳 單，話成功爭取到啦﹗」
陳之湄攝
策略「民主動⼒」於11月的區議會 選舉派出300人參選，負責協調的 鄭宇碩昨說，泛民候選人將不會在 同一選區內「對打」 ，並形容今年選 情艱苦嚴峻，因建制派擁有充足的 資源及龐⼤的選舉機器，在選舉會 佔優。他希望選民把握投票的權 利，因投票率⾼對泛民有利。 鄭又說，稍後會組織⼤型造勢 活動，並刊登報章廣告，讓選民知 悉泛民參選的名單，方便選民辨 認。另外， 「民主動⼒」推出新書解 構選舉「必殺技」(圖)，希望有助新 晉參選人了解選舉「基本功」 。
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04
港聞
2011年7月21日 星期四
全國第一宗
天星小輪申加價
拘港⽔客 公共交通⼯具 加⾵不絕，天星小輪申 請尖沙咀至中環及灣仔兩 條航線明年元旦起加價， 加幅逾10%。天星小輪同時 拋出另一方案，指政府若可 補貼⾧者票價，可調低加幅。 不少⽔貨客在關口出沒。 資料圖片
一名香港⽔貨客，被揭發多次⾛私貨品到內地，遭深圳海關 刑事拘留，成為內地在5月實施《刑法修正案》以來，全國⾸名因3 次⾛私⽽被刑事立案的⽔貨客。 據內地《南方日報》報道，深圳海關人員於上周六在羅湖口岸，在 一名入境的香港⿈姓男子行李內，撿獲96個沒報關的無線路由器。他 聲稱，是受僱攜帶這批貨品，若順利過境，可獲取100元的酬勞。 海關調查又發現，這名男子早在5月1日及本月9日，分別從深圳 灣口岸及羅湖口岸入境，⾛私兩台手提電腦及45部手機，並已被海 關行政處罰。海關並隨即根據《刑法修正案》規定，對該⾛私案刑事 立案，並刑事拘留該男子。
深圳⾛私案減七成 今年5月1日起實施的《刑法修正案》規定，一年內⾛ 私兩次，遭行政處罰後再⾛私，可被刑事立案及拘 留，最⾼懲罰可被判監3年，以及罰款應繳稅額的五 倍。深圳海關表示，新例實施後，有⼒阻嚇「⽔ 客」⾛私活動，以深圳關區為例， 《刑法 修正案》實施⾸月，在各 海關口岸查獲的⾛私案 件下降近七成。
天星小輪以營運困難為由， 申請加價 。 謝麗娟攝
天星小輪旗下兩條分別往中環和灣仔的尖沙咀航線，申請平日成人加3毫， 由2元5⾓加至2元7⾓，加幅12%；小童和殘疾人士則申請由1元5⾓加至1元7 ⾓。至於星期六、日及假期，成人加6⾓至3元6⾓，加幅達20%；小童及殘疾人 士就加至2元2⾓。月票則增加至140元。 天星小輪同時提出另一方案，建議政府按照現時離島渡輪的「⾧者票價優 惠計劃」 ，提供補貼予營辦商。若當局可補貼⾧者現時免費乘搭天星小輪⽽ 每年少收的520萬元，天星小輪將凍結平日票價，⽽假日票價的加幅亦會 調低至10%，即由3元加至3元3⾓。 天星小輪表示，因為燃油價格持續上升，預期今年將虧蝕190萬 元，明年若未能如期加價，虧損將增至550萬元。運輸署表示，會仔 細審核天星小輪申請加價的理由和數據，以及考慮船公司表現和乘 客負擔能⼒。 立法會交通事務委員會主席鄭家富表示，渡輪服務既不能取 消，但又難以維持利潤，他建議⾧遠渡輪政策應該由政府設立一 個船隊負責，然後外判管理。但不少市民不滿小輪常常申請加 價次數太頻密，但亦有人認為加幅不⼤，可以接受。
新巴城巴擬申請加價 另外，繼九巴之後，新巴和城巴發⾔人亦表 示，⽀持設立票價穩定基金的建議，認為有助紓緩 營運壓⼒。發⾔人又指，新巴和城巴 多年來一直⾯對營運壓⼒，若 燃油價格持續⾼企，將會申 請加價。
06
港聞
自瀆判囚 2011年7月21日 星期四
一名汽車維修管⼯聲稱妻子因⼯作晚歸但又有性需要，在⿈⼤仙聖母書院⾨外，於車廂內望到⼥生 便自瀆洩慾，被警員拘捕，辯方求情時指被告頸部有惡性淋巴瘤，昨被判入獄4個月，緩刑兩年。
警冚麻將竇 拘31人
組早前收到線報，獲悉疑有⿊幫在 屯⾨建生邨商場一家酒樓內，經營 ⾮法麻將賭檔，他們專⾨招待邨內 一班家庭主婦到「賭檔」打麻將。 據悉，該⾮法麻將賭檔運作一 個多月，警方經深入調查及蒐證 後，終在前晚(周⼆)11時許，派出 多名探員在酒樓外埋伏，直到多名 賭客主要為家庭主婦 「賭客」於酒樓關⾨進場後，在昨凌 警方新界北總區反三合會行動 晨1時許採取行動。
警方昨日凌晨在屯⾨建生邨一 家酒樓，搗破懷疑為⿊幫操控的⾮ 法麻將賭檔，共拘捕31名男⼥返 署 助 查 ，並 檢 獲 一 批 賭 具 及 約 7,200元的賭款。警方相信，涉案 的⾮法麻將賭檔，於邨內活躍一個 多月，懷疑有⿊幫分子專⾨招徠一 班「屋邨師奶」 ，到酒樓內打麻將耍 樂圖利。
被捕的9男22⼥，年齡由25歲 至69歲；其中一人疑為涉案賭檔 的主持人，涉嫌經營賭檔，其餘 30人則為到賭檔打麻將的賭客， 涉嫌⾮法聚賭被捕，各人昨全部獲 准 以500元 至5,000元 保 釋 外 出 ， 本月下旬再返警署報到。
港人往內地遊 逾半選深圳
消費信心跌 獨捧股市
旅遊 統計署資料顯示，本港居民 於去年前往內地旅行達7,270萬人 次，當中業務旅行佔33%、私人旅 行佔67%。本港居民到內地私人旅 行 的 消 費 總 開 ⽀ ，去 年 達344億 元，每人次的平均消費開⽀約為 710元。 在到內地私人旅行的4,880萬 人 次 中 ，以 深 圳 為 目 的 地 的 佔 55%，以廣東省其他地方為目的地 的佔38%，其餘7%的目的地是廣 東省以外的地方。
萬事達卡公司最新消費者信心 指數調查報告顯示，香港消費者信 心在過去六個月有下跌的趨勢，但 港人對股票市場較過往有信心。
調查指出，雖然消費者依然維 持審慎樂觀態度，其整體指數得分 為69.9，但 較6個 月 前 的74.7及 一 年前的76.6的結果為低。香港消費 者對經濟、就業以及固定收入的前 景都不較從前樂觀。不過，香港消 費者股票市場的信心指標則由74.1 上升至77.6，這亦是唯一有輕微上
升的指標。 最新調查亦發現30歲以下的 香港消費者較年⾧的消費者樂觀， 與六個月前的調查結果完全相反。 萬事達卡公司香港及澳⾨區總 經理孫奕朗表示，由於受多種不明 朗因素影響，例如商品及物業價格 上漲、自然災害、其他市場的政治 局勢不穩，令香港本地消費者對未 來數月的前景保持謹慎。 有關調查於今年3月中至4月 底期間進行，於亞太區14個地區 中訪問10,374位消費者。
多名涉嫌聚賭⼥士被捕。
探員發現有30人正打麻將及 玩 撲 克 牌 ，另 有1名 男 子 招 待 他 們，現場檢獲一批麻將、撲克等賭 具及約7,200元賭款，各人被帶返
警員檢獲一批賭具。
署助查。警方相信，涉案賭檔由區 內⿊幫經營逾一個月，每在酒樓關 ⾨後「變⾝」賭檔，深受邨內家庭主 婦歡迎。
⿊雲 天色昏暗
謝麗娟攝
本港昨日天氣時晴時雨，天空更出現厚厚的⿊雲，令維港兩岸一片灰暗。
08
港聞
滅⽕輪起⽕ 2011年7月21日 星期四
8號滅⽕輪昨在維港⽔域行駛時，機房突然冒煙着⽕，當值消防員迅速將⽕ 勢撲滅，證實是由一條電線短路引起，機房輕微損毀，事件中沒人受傷。
書展開幕 家⾧倒⽔掃貨 書迷意見
⽔警破⾛私海鮮 檢多箱龍蝦鮑魚 周⽒夫婦：從內地來香港探 親，七點來排隊，希望買到司徒 華的《⼤江東去》一書，亦有朋 友託他們買。另外會買一些畫畫 的書，往年都有來香港書展。
一年一度書展揭幕，⼤批市民入場搶購心頭好。 蔡家緯攝
不少人專程去書展， 購買華叔回憶錄。 蔡家緯攝
一連7日的書展昨日開幕，⼤ 批市民提前幾個小時排隊等入場， 亦有不少人拖着行李喼入場準備掃 貨。場內各攤位均人頭湧湧，不少 家⾧購買圖書給子⼥特別豪爽，動 輒花數千元，場內⾸設「未來書店 體驗區」 ，吸引不少市民試用。
安⼤呼「唔好跑！」來維持秩序。不 少書商都推出特價書優惠，部分書 售價低至10元一本。貿發局發⾔ 人表示，至昨午3時半前，有4萬 人次進場，較去年同期有單位數字 百分比升幅。 不少市民花費過千元於買書 上，場內有家⾧手拖行李喼，背着 背囊入場買書，顯示不少家⾧願意 在子⼥學習方⾯⼤灑金錢。林太用 了半天時間已經「掃」滿兩⼤喼書 籍，花了約3千元，林太有一個3 歲兒子，她說自兒子出世後，每年 都會來書展買書給兒子閱讀，就算 看不完都可以跟朋友交換看。亦有 母親代懷孕⼥兒來買書，預計花費 4至5千元。
《⼤江東去》多人購買
從內地來港探親的周⽒夫婦， 特意7時到場排隊購買司徒華作品 ，周太表示也有朋友託 書展⾸天開幕，秩序⼤致良 《⼤江東去》 好，市民魚貫進入會場，但亦有小 他們購買此書，入場時間一到，⼤ 部分不聽指示的市民衝入會場，保 批人進場搜購《⼤江東去》一書。
政治書在書展⼤受歡迎，次⽂ 化堂社⾧彭志銘表示，今年的確多 了人問有關華叔的著作，他又說不 少「⼋十後」 、 「九十後」購買批判政 府的書籍，顯示年輕人「唔係得個 鬧字」 ，也想了解事情發展。 電子書是今年書展的焦點之 林太：半日買了兩「喼」 一，會場設有「未來書店體驗區」 ， 書，用了三千元。有一個三歲兒 ⼯作人員說反應熱烈，很多市民駐 子，從兒子出生開始，每年來書 足試用電子書店設施。有試用後的 展買書，多出來的書可以兩個家 市民認為書籍種類多，⽽逐頁下載 庭交換看。 書籍到智能電話的功能不錯，但亦 有人說還是傳統書比較好。 「模」在書展舉行簽名會，有家⾧ 說： 「我 哋 係 睇 書 ，唔 係 睇 模 特 「模」宣傳惹哄動 兒」 ，看書的環境比較舒服。 今年「模」寫真集依然受⼤眾 另外，近年香港書展成為「 關注，有出版商安排多位「模」於 模」出版寫真「厮殺」場地，其實仍 店裏派餅，吸引數十名攝影記者拍 有不少教育性書籍，中華書局替浸 攝，還出動6至7名保安在場維持 會⼤學新聞系講師⿈天賜，出版一 秩序，佔去通道的三分之⼆空間。 本「新聞評論寫作」 ，引用熱⾨時事 在出版商對⾯的職員說，從 議題，教導學生如何思考問題，找 12時開始，每隔個多小時，就有 出問題核心，再擬定論題點結合論 不同的「模」宣傳，有商戶批評 據，寫成有說服⼒⽂章，加強新⾼ 「阻着做生意」 。今年貿發局不准 中及新聞系同學的寫作技巧。
貴貨 7名私梟前晚在⼤嶼⼭打棚埔 碼頭，將一批來自澳洲的海鮮，搬 上一艘快艇準備偷運返內地時，遇 到⽔警人員，其中6人跳落快艇逃 脫，負責駕駛貨車運貨的司機則被 捕，警方共檢獲76箱龍蝦、鮑魚 和琵琶蝦在內的⾛私海鮮(圖)，總 值61萬元。 ⽔警前日下午4時開始在本港 西⾯⽔域進行反⾛私行動，至傍晚 發現一艘可疑快艇在⼤嶼⼭打棚埔 碼頭泊岸，終破獲⾛私海鮮。被捕 密斗貨車運貨司機姓劉，涉嫌協助 出口未有載貨清單貨品，被帶返警 署助查。
百學校申請 新學年調整學費 審批 教育局指出，截至本月14日 共收到20份有關直資學校，要求 在2011/12學年增加學費的申請； 兩所學校申請減費，1所申請於不 同級別減費及加費，60所則不調 整學費。另外，截至本年6月，教 育局共收到40份國際學校，以及 46份本地私立學校申請調整11/12 學年學費。 局方表示，會按學校提出的理 據，包括教師薪酬調整、改善學校 設施、通貨膨脹及其他因素全盤考 慮，並盡快完成審批，預計8月底 可將結果通知學校。局方⿎勵學校 就學校管理，包括申請調整學費的 原因，與家⾧保持密切溝通。
10
港聞
食物中毒 2011年7月21日 星期四
8人先後在沙田帝都酒店的2+2cafe用膳後，出現懷疑食物中毒病徵，案件涉及4名⼥ 童，年齡均為13歲，其中1人需入院。衞生防護中心正調查事件。
男⼥拔萃 唱冠全球
本港學生再次揚威海外。拔萃男 ⼥書院兩⽀合唱團，以中西兼融的⾳ 樂，配上清脆麗⾳，擊敗逾千名來自 17個國家的對手，囊括在德國舉行的 第7屆布拉姆斯國際合唱⼤賽中，4項 冠軍殊榮，為港爭光。
拔萃男書院與拔萃⼥書院合唱 團，在本月6日至10日，遠赴德國⾱爾 尼格羅德市，參加每兩年一屆、被譽 為現今世界⽔平最⾼的第7屆國際布拉 姆斯合唱⼤賽。 一行64人的男拔合唱團，在該校
副校⾧兼指揮鄭基恩率領征戰下，以 接近總分30分的28.1⾼分，獲「男聲合 唱組」金獎及組別冠軍。
郭一鳴 (逢星期四見報)
資深傳媒人
⾳樂具本土特色 男拔與⼥拔組成的混聲合唱團則 以28.23分，獲「青年混聲合唱組」金獎 及組別冠軍，並因為所獲分數，為整 個⼤賽中最⾼分，遂再下一城，額外 獲得「全場總冠軍」⼤獎。 至於，⼥拔合唱團亦在「同聲青年 合唱項目」中，以26.68分成績奪金獎 及組別冠軍。
都市博客
賴昌星遣返中國之路還有多遠？ 男⼥拔在德國出賽報捷。 學校提供
鄭基恩對學生獲彪炳戰績感到十 分驕傲，引述評審指，參賽學生的⾳ 樂中西兼融，既具有本土特色，亦富 有卓越的西方情感及技巧。
潛逃加拿⼤12年的廈⾨遠華案主⾓賴昌星，近日再 次成為媒體關注的焦點，加拿⼤情報人員指賴昌星涉及 在當地經營地下賭場、放貴利及從事有組織罪行等多宗 嚴重罪行，聯邦法院下周將召開聆訊，一旦其難民申請 被拒絕，賴昌星最快月內被遣返中國。 過往賴昌星曾多次運用各種手法成功避過被遣返的 命運，這回他能否再次逃過中國法律的制裁，很快會見 分曉。廈⾨遠華⾛私案是九十年代末期中國內地官商勾 結的典型，主⾓賴昌星涉嫌以金錢、美⼥為武器，將一 ⼤批部省級黨、政、警⾼官收為己用，在廈⾨經營一個 巨⼤的⾛私集團，涉及金額數以百億元計，其後東窗事 發，賴昌星在某省原安全廳廳⾧協助下，成功逃離⼤陸 經香港逃到加拿⼤。 遠華案驚動中南海最⾼當局，嫉惡如仇的朱鎔基總 理⼤為震怒，親自對案件 老百姓更關心的是， 作出批示。十⼆年來，中 國一直要求加拿⼤當局遣 一旦賴昌星被遣返， 返賴昌星回國受審，並曾 為向國人顯示反腐的 派出警方追捕小組前往加 拿⼤，準備押解賴昌星回 決心、向國際社會展 國，但都無功⽽返。 示中國司法公正，會 2006年加拿⼤邊境服 否讓賴昌星接受公開 務局甚至為賴昌星訂好遣 返機票，結果賴昌星在候 審判？ 機室頭撼⽯柱血流如注， 用苦⾁計博得法官同情，裁定暫緩遣返。賴昌星手握兩 張牌與中國政府及加拿⼤政府周旋：一是難民牌，利用 加拿⼤申請難民資格的法律手續和司法程序繁複冗⾧的 特點，採取拖延戰術；⼆是死刑牌，聲稱一旦遭遣返必 定會被中國判處死判，⽽加拿⼤是廢除死刑的國家，法 官認同「死刑不引渡」 。 但是，再繁複的司法程序也有終結的時候，⽽中國 向正在北京訪問的加拿⼤外⾧爾德承諾，賴昌星被遣返 不會⾯對死刑，在聯邦法院再次審理賴昌星的難民申請 前夕，賴昌星被指在該國涉嫌干犯上述多宗嚴重刑事罪 案，種種因素加起來，對賴昌星極為不利，下周舉行的 聆訊，很有可能成為將其遣返回國的最後宣判。 「紅樓」 ，當年賴昌星苦心經營消魂宮，多少⾼官曾 在此醉生夢死、多少⼥明星在此獻⾝，早已成為腐敗的 代名詞， 「紅樓」的故事，更成為內地反腐反貪的活教 材，⽽獨⽋主⾓的遺憾，也許不會再持續太久。不過， 老百姓更關心的是，一旦賴昌星被遣返，為向國人顯示 反腐的決心、向國際社會展示中國司法公正，會否讓賴 昌星接受公開審判？⽽原本差不多快被人們淡忘的遠華 案，會否再起⾵波，甚至掀起另一場廉政⾵暴？
今日天氣報告（香港）
天氣資料由香港天⽂台提供 天氣查詢：187 8200 天⽂台網址：http://www.hko.gov.hk
7月21日 星期四
7月22日 星期五
⼤致多雲，有驟雨。 最⾼30℃ 最低26℃ 濕度70~95％
最⾼31℃ 最低27℃ 濕度70~90％
早上有幾陣驟雨。
7月23日 星期六 天晴炎熱。 最⾼32℃ 最低27℃ 濕度65~85％
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港聞
黎智英許道德承諾 獲台批開新聞台 通過 台灣壹傳媒旗下的「壹電視新 聞台」 ，昨正式獲台灣通訊傳播委 員會發出執照；台灣壹傳媒集團主 席黎智英昨親自出席申請會，向委 員會承諾，未來會審慎製作動畫新 聞，並查證情節，以真實呈現為原 則，不會配⾳，亦不做涉及性暴⼒ 及裸露情節的動畫。他說集團會在 6個月內成立跨媒體倫理委員會。 台灣通訊傳播委員會發⾔人 說，以往壹電視送交的影片樣本， 充斥色情及暴⼒，但今次送交的樣 本，新聞的動畫比例與呈現手法都 沒問題，故有條件通過。
環保校園 2011年7月21日 星期四
中⼤採取環保概念興建⼤學第5所書院，名為「和聲書院」，會採取新型⾼效能太陽能發電系統，每個 宿舍房間都安裝獨立智能電⼒讀數系統，顯示學生的耗電量，相信有助提升學生對節能的意識。
撞傷人燒車毀證
老中醫涉⾮禮 疑點多判無罪
5 日前⼤帽⼭發生私家車撞傷人後， 不顧⽽去的案件，警方憑目擊的士司機 提供的行車錄影片段，確認肇事車輛的 車牌，在意外後20小時內極速破案。撞 傷人的司機在意外後，更燒車企圖毀滅 證據。他被警方拘捕後承認撞傷人，將 被控危險駕駛等4項控罪。
疑案 一名67歲的男中醫師，昨被 控在去年3月，為一名中年婦⼥檢 查子宮肌瘤時，把對方帶到廁所， 撫摸及按壓其陰部。裁判官昨判被 告⾮禮罪不成立。 法庭指控辯雙方的口供皆疑點 重重，故不接納。裁判官指⼥事主 的口供前後矛盾；⽽被告的口供並 不足信，因他沒有查詢病人病歷， ⽽到廁所檢查亦相當可疑。
被捕的私家車司機姓何，25歲，他 最初辯稱座駕被偷，被警誡後才承認與 17日深夜，在荃錦公路往元朗方向、⼤ 帽⼭道交界發生的交通意外有關。意外 中，被撞傷的電單車司機重傷昏迷。 姓何的私家車司機意外後，並沒有 停車及報警，慌忙逃去。⽽意外翌日， 警方在⼋鄉發現一輛被燒焦、沒有車牌 及車頭蓋的私家車，相信是肇事車輛。
警方不排除有人意圖毀滅撞車證據。 ⽽警方亦接獲途經的的士司機舉 報，指其車頭的鏡頭，拍攝到意外後的 情況。片段可見一輛逃去的私家車，車 頭損毀嚴重。由於拍到私家車車牌，警 方憑片段找到登記車主，成功在意外1日 內拘捕肇事司機。 新界南交通部特別調查隊主管陳鴻 耀(右圖)表示，姓何男子在警誡下承認與 車禍有關，並在意外後，約2公⾥以外地 方，把車牌及車頭蓋拆下並拋下⼭。警 方出動⾼空搜索隊，在15米深的草披， 尋獲有關證物(左圖)。 該男子現時以5,000元保釋，警方將 會落案控告他危險駕駛、干擾交通意外 證物、遇事後無停車及無盡速報案，共4 項罪名。
陳淑莊
政．戲．伊人
立法會不以特⾸ 個人意志為轉移
立法會議員日前參觀添馬艦新立法會⼤樓， 「行 騎樓底戴鋼盔」 安全至上，⼤家都戴上安全帽。如今 距離 9 月僅個多月，觸目所見地盤仍是爛地處處， 真懷疑能否如期入伙。聞說 9 月「入伙」 ，是為了讓 特⾸曾蔭權於 10 月在新⼤樓宣讀任內最後一份施 政報告！ 如果行政署以常識和智慧決定入伙時間，曾蔭 權在添馬艦還是在中環舊址宣讀施政報告，應該是 ⾮常⾮常次要的考慮。除⾮新政府總部是曾特⾸的 一項政績⼯程，為其任內毫無建樹的政績撈個尾 彩，才需趕及 10 月前入伙，讓他自我感覺良好！ 個人認為入伙時間的⾸要考慮是人⾝安全和設 施運作是否順暢，月底將有⾸批公務員遷入，不禁 為他們擔心。熟悉地盤環境的⼯人，近日亦不時聽 聞有傷亡新聞，叫官員和⽂職人員穿梭地盤上下 班，一旦發生意外，行政署難辭其咎！如果為了不 合常識智慧的原因導致同事⼯作不便甚至受傷，⼤ 家良心又是否過意得去？請署⾧實事求是，在確定 ⼯作環境安全、各項設施系統運作暢順，如電梯、 電腦和飯堂等，才安排公務員遷入。 另外，昨日參觀時亦發現立法會⼤樓的連接通 道不足、通道設計不便殘障人士、示威區⾯積細 小，實有很多改善空間；希望署⾧從善如流，盡快 跟進，否則入伙後再作修改，便更廢時失事了。 （逢周四見報）
info@tanyachan.hk
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港聞
2011年7月21日 星期四
兩地產代理釘牌
地產代理監管局今年⾸6個月，撤銷兩 名地產代理的牌照，是自09年以來⾸次；至 於同期接獲地產代理的投訴達288宗，按年 上升2%。地監局強調，向違規代理除牌及 投訴上升，與早前發出新執業通告，收緊一 手樓盤宣傳品資料無關，局方將繼續派員巡 查，監察地產代理銷售樓盤的情況。 今年上半年，地監局共進行115宗地產 代理紀律研訊，較去年同期多8宗，當中有 兩名地產代理被撤銷牌照，是09年以來，⾸ 次有地產代理被除牌。 地監局行政總裁余呂杏茜稱，兩名地產 代理是因不符合「適當人選」要求⽽被除牌， 但她不肯透露個案詳情，只稱一般來說，如 地產代理仍然破產、又或觸犯欺詐、舞弊、 或違反地產代理條例⽽被定罪，都可被撤銷 牌照。 余呂杏茜說，局方自5月發出新執業通 告，要求地產代理需核實一手樓盤宣傳品資 料準確，並要獲發展商的書⾯批署後，業界 初步能夠依足指引，強調局方未來將持之以 恆派員巡查，以保持代理的質素。
樓市佳多人入行 此 外 ，地 監 局 今 年 上 半 年 巡 查1,179 次，按年升9.2%，其間巡查一手樓盤時發 出218次口頭勸喻，較去年同期增49.3%； 主要投訴包括涉及代理不妥善處理臨時買賣 合約，沒進行及提供土地查冊等。 余 呂 杏 茜 稱 ，這 由 於5月 發 出 新 指 引 ⿈毅⼒
⼒筆從心
吸 引陳 不韻 少雲 年X 左 輕Z 相 人信 晉， ⾝因 地近 產期 代樓 理市 行向 列好 。，
陳啟恒攝
地產代理牌照發出數目 2010年上半年 2011年上半年 個人 29,335 33,022 公司 2,177 2,608
升/跌 +12.6% +19.8%
資料來源：地產代理監管局
後，代理行在執行上須作提點，如代理須掛 上職員證，以及遲交在銷售場地的代理名單 予局方等。 另截至上月底為止，地監局發出個人地 產代理牌照創新⾼，達33,022人，比去年同 期升12.6%(表)。 主席陳韻雲相信，這與近期樓市市道向 好、加上不少年輕人感到地產代理的⼯作富 挑戰性有關；局方將於今年下半年推出有關 保障個人資料、以及樓盤建築⾯積及實用⾯ 積的兩個指引，為消費者提供保障。
創業的第一課—實戰進行曲
一年前，我出版了一本書，名為《創 業的第一課—實戰進行曲》 ，講述我如何 建立筲箕灣東⼤街的拉麵店舖。 在營運這間店舖的過程中，同一時 間，我也管理着 5 間不同類型的茶餐廳與 潮州菜館，分別位於香港、九龍及新界各 區。有人慕名⽽來，有人賞識，同樣也有 人批評，總括來說，批評比讚賞更多，當 中的一個主關鍵是，⼤家對「⿈毅⼒」有期 望，自然對「⿈毅⼒的餐廳」有所期望了。 有很多人都甚費解，到底⿈先生是否 紙上談兵， 「講一套，做一套」呢？一般⽽ ⾔，我會了解他們的投訴，再作出餐廳的 改善，沒有試過半點不悅的回應。 原因有兩個，⾸先，若是我做的事 情，按照我的規格根本沒可能出錯，也沒 可能有一個劣質的表現，可是這個行業的 員⼯來自五湖四海，不懂上梁⼭，也未必 懂進入飲食業。 員⼯有優秀的，也有比較平凡的，但 在我的管理下，我認為每一位都是有條件 出色的，出色在於，他們都「肯學肯做」 ， 願意作出改善。若要做出最好、完美和專 業的⽔準，確實需要多花一點時間，並⾮ 數個月就能做到，我也很樂意將機會及時
間給予每一位用心的員⼯。 轉眼間，這些店舖開業已有一年了， 我對自己 6 間店舖的⽔準從來沒有解釋， 也沒有掩飾，在此時此刻，已經有了一點 成績了。生意是用人，⽽不單是用錢做 的；團隊、協調、助⼒都是要時間來精練 ⽽成，人的因素是重⼤的。 任何人在書展期間來到我們的攤位， 都能用接近六折的價錢購買我的作品《創 業的第一課—實戰進行曲》 。 這本書，希望你能給我、以及我的員 ⼯一個機會，憑印花來到我的店舖消費， 可當作 20 元的代用劵使用，親⾝見證我 們努⼒的成果。這個印花只是在書展期間 派發，不會在其他書店有 售，希望⼤家留意。 今天買書贈送美食， 也有新的海報「藉口」印製 了並準備送給各位讀者，希望⼤家記着一 句說話： 「早到早有，遲到未必有，售完 即止！」今日下午六時書展見！ (筆者棄警從商，創立自己的商業堡壘，過去十年，遊學四方、
拜訪名師；曾就讀於中⼤ EMBA、哈佛商學院、INSEAD ⽜津管 理課程及中共中央黨校，著有《職場求生必殺技》，《創意教兒》等 書。逢周一至五見報) 毅⼒有問有答信箱：training980@gmail.com Fax：2877 2086 Facebook: (http://www.facebook.com/EricWong980Page)
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HKU
2011年7月21日 星期四
真實的物流操作場景。
相信我們⼤家都有接收快遞包裹的經驗。有時候我們不免會好奇，我的包裹是如 何漂洋過海，準確無誤地到達我們手裏的呢？香港⼤學⼯業及製造系統⼯程系研發的 模擬技術則很好地顯示了此項技術應用在物流業的威⼒。⽽此項技術亦在7月初時代 廣場港⼤⼯程學院百周年展覽中展示。 撰⽂：香港⼤學⼯業及製造系統⼯程系教學顧問 陳敬標 圖片：香港⼤學
虛擬追蹤 順流物流 香港⼤學⼯業及製造系統⼯程系一直致⼒於回饋 社會，協助企業最有效地運用資源，改善操作效率。 ⽽模擬技術是其中一項有效的⼯具，可以達到改善系 統運作的目的。
可將操作轉化為電腦動畫
模擬技術將真實操作轉化為電腦 動畫。
香港⼤學⼯業及製造系統⼯程系研發的模擬技術 可將真實的操作轉化為電腦動畫，使企業決策者能在 電腦屏幕上了解實際操作，擁有更加直觀的視覺效 果。更重要的是可詳細研究模擬後生成的數據，能够 很好地為決策者提供客觀分析的依據。⽽此技術已經 為香港空運貨站及DHL等⼤公司廣泛採用。 以DHL為例，每天要在數小時內處理數以十萬計 空運貨件，並需準確無誤的進行排序和分類等⼯序， 從⽽準時送到客戶手中。如何才可以較少的資源但又 以最快的速度完成任務？香港⼤學⼯業及製造系統⼯ 程系使用模擬技術為DHL提供了答案。因為每一個操 作細節都可以在電腦上進行模擬，決策者可反覆模擬 各種不同的情況，選擇最好的執行。香港⼤學⼯業及 製造系統⼯程系協助香港的企業掌握先進的決策科 技，維持其在地區和國際上的競爭優勢。
技術已在DHL等⼤公司採用 ⾸先，便是對於人⼒資源的合理分配，即如何用 最少的人手達到最⾼效的目標。⽽當有了此模擬技術 之後，只需要簡單地輸入⼯作人員人數及貨量等基本 情況，系統便可以進行分析，幫助決策者作出最合理 的人手分配。
擬 技陳 術敬 。標 在 展 覽 現 場 向 來 賓 介 紹 模
其次，如果假設有足夠的人⼒資源，可以增⼤貨 量，模擬技術亦可以協助決策者估算系統處理貨量的 極限。⽽這對於公司的⾧遠發展是十分重要的。公司 每年的貨量不同，拓展規模速度也不同，所以，模擬 技術可以很好的幫助公司作出合理的⾧期規劃。
有助估算飛機誤點後果 另外， 模擬技術還可以幫助估算飛機晚點誤點情 況導致的各種後果。每晚都有很多貨物到達香港國際機 場，然後⼯作人員需要將貨物進行分類，按照不同的目 的地運送上不同的飛機。如果有一架飛機誤點的話，將 會對其他所有的航班都產生影響。延誤之後產生的衍生 費用或者對顧客的損失賠償都需要作出精準的分析。⽽ 港⼤⼯業及製造系統⼯程系的模擬系統則可以很好地幫 助企業進行估算，以作出最佳的選擇和決定。
本⽂作者 教學顧問陳敬標
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中國
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⾼鐵停駛 2011年7月21日 星期四
疆恐襲18死駁⽕半小時
新疆和田18日發生的派出所 遭襲擊事件，昨日被內地官方媒體 披露，報道稱共有18人在該事件 中死亡，其中14名為襲擊者，另 有4名人質、武警死亡。官媒強調 該事件是有組織、有預謀的恐怖襲 擊，目前和田市⾯已恢復平靜。
新華社指出，新疆和田市納爾 巴格街道派出所前日中午遭一群手 持刀斧、燃燒瓶、爆炸裝置的宗教 極端分子襲擊，有多名民警被挾 持。派出所⾧阿不來提·買提尼亞 孜指， 「襲擊者衝進派出所後用刀 砍群眾，目的就是要殺人。」隨後 趕到⽀援的武警和公安與襲擊者駁
河南神秘千年地宮
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中俄邊境⿊瞎子島昨日正式對遊 客開放，⾸批150名中國遊客登 島，領略了「一島兩國」 、中俄國 界東段界樁揭幕儀式原址和界碑 等獨具特色的景觀。⿊瞎子島位 於中俄界江⿊龍江和烏蘇⾥江交 匯處，總⾯積約335平方公⾥。
⽕逾半個小時(右圖)。事件中，一 名武警、一名協警及兩名人質被襲 擊者殺害，有數名暴徒被軍警擊 斃。官媒人民網則指出，在該事件 中，共有14名襲擊者被擊斃。 遇襲的派出所自前日起已關起 鐵閘，並有⼤批持槍武警守衛，派 出所的牆壁上留下了數枚彈痕。和 田市的維族居民表示，漢族和維族 在該地區平日並沒有發生太⼤矛 盾。 出事的派出所所轄的和田市艾 提卡⼤巴扎是和田地區最⼤的市 場，⾼峰期人員可達10萬人，⽽ 1997年「庫來西」暴⼒恐怖集團的 不少成員都在該轄區被警方抓獲。
中新社引述分析人士指出，此 次和田暴⼒事件傳遞出多個危險信 號。一個是恐怖勢⼒用「零散化」的 作案方式，幾乎難以預警和防備； 再有是恐怖分子避開了警方戒備的 敏感期；此外暴徒作案的手法具有 自殺性襲擊色彩。
維族派出所⾧稱， 親眼見到襲擊者刀砍民眾。 中新社
美聯社
台廉政署昨揭牌成立
芒碭⼭西漢梁王陵墓群位於河南省 永城市境內，整個陵墓群斬⼭作 廓，穿⽯為藏，結構複雜，氣勢恢 宏，宛如一座地下宮殿。據了解， 在炸藥還沒有問世的西漢，梁王陵 墓群完全是由數以萬計的民⼯用錘 子敲鑿⽽成，其⼯程之浩繁，技藝 之精湛，令人嘆為觀止。
陸客⾸登⿊瞎子島
⾼鐵又出事，滬寧⾼鐵一列車昨日在蘇州站因斷電停駛半個小時，車上冷氣 全部關閉，車⾨全被打開，乘客更紛紛跑上月台，目前該綫已恢復正常。
台當局昨日成立反貪廉政機 構，以提⾼打擊貪腐的效率，並任 命周志榮為⾸任署⾧。 台廉政署昨日舉行揭牌儀式， 台總統馬英九、行政院⾧吳敦義、 司法院⾧賴浩敏等一眾台政界⾼官 共同揭牌，宣告該機構正式成立。 該反貪署隸屬於台灣法務部 ⾨，主要職能包括廉政政策規劃推 動、反貪、防貪和肅貪等。目前，
台反貪署編制240人，包括百餘名 廉政官員和廉政專員。台廉署⼯作 人員今後將利用先進的辦案⼯具， 如紅外線攝像機、⾼倍數望遠鏡等 執法辦案，其中某些設備可能只在 007的電影裏才可見到。 今年台灣政界貪腐案不斷，馬 英九(圖左)表示，希望廉政署的設 立能讓公務員「不願貪、不必貪、 不能貪、不敢貪」 。
順德僭建別墅罰10萬了事
廣東順德別墅違建逾萬平方 呎，導致附近地⾯沉降，當局唯罰 款10萬人民幣及補辦手續，引發 社會爭議。 位於順德良湖景花苑一在建別 墅超「紅線」建設，並超核定容積率 87%，更導致附近地⾯下沉，鄰居 見狀將其告上法庭。
儘管該別墅僭建⾯積達 1080.12平米，但當局指按照目前 內地法律，該違建仍可通過整改繼 續保留，並只需交10萬罰款及補 辦手續。對於政府的決定，多數市 民表示不解，表示建一座豪華別墅 動輒上千萬，區區罰款10萬，對 業主並不構成影響。
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深圳百戶被放蠍子 居民疑地產搞⿁ 放蠍 深圳南⼭區⼤新社區花屋巷 前夜遇到數千隻蠍子入侵，數百居 民從夢中驚醒，發現從天花到牆 壁、地⾯爬着許多⿊色的蠍子，不 少人差點被咬到。 《南方都市報》報道，前夜有數 千隻蠍子攻入深圳南⼭區花屋巷， 爬近數百戶居民家中。有居民認為 是地產開發商故意催促當地居民拆 「警方 遷的手段，居民顧先生稱， 也抓了一⼤桶毒蠍子，作為證據帶 到了派出所，⽽些被放毒蠍子的住 戶和租戶有上百家，都沒有跟開發 商簽訂補償協議。」
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中國
博鰲機場 2011年7月21日 星期四
海南將投資9.45億人民幣興建博鰲民用機場，昨日已獲國家批准，該機場將主要為 每年4月舉行的博鰲亞洲論壇年會服務，遠期則兼營民用航班，佔地約6萬平方呎。
姚明決退役但不會離開籃球 昨日下午，一代中國籃球名將 姚明在以「明謝」為主題的發布會 上，正式宣布結束運動員生涯。 因傷忍痛退役，姚明於發布會上留 下一句， 「我今天雖然退役了，但 是我還是姚明。」
在記者會上，姚明表示自去年 年底，左腳第三次應⼒性骨折被逼 離開賽場，反覆思考後，最終選擇 退 役 。姚 明 說 ： 「我 宣 布 個 人 決 定，做為籃球運動員，結束職業生 涯，正式退役。」 姚明於致詞裏感謝籃球、生 活、家人、教練、領隊、球隊及球 迷多年來對他的⽀持，他又感謝 NBA將他帶到世界一級賽場，以及 與他一直互相扶持的隊友。他特別 提到比他更早於NBA比賽的王治郅 和於NBA中鋒位置跟他爭鋒相對的 奧尼爾，稱他們為自己「追趕的目 標與前進的動⼒」 。 姚明致詞後，上海市⾧韓正以 上海市政府名義，向姚明頒發了上 海市體育事業白玉蘭終⾝成就獎。 昨天的記者會上，姚明的⽗母
跟妻⼥均有出席，⽽NBA主席史登 雖然沒有現⾝，但仍然錄下影片聲 明，給予姚明⾼度評價。史登表 示： 「姚明為中國籃球作出了巨⼤ 的貢獻，我們期待着今後能與他一 起繼續在中國普及和發展籃球運 動，讓更多的中國球迷感受到籃球 運動的獨特魅⼒。」被姚明點名盛 讚的奧尼爾，亦於網上祝賀姚明退 役，更搞笑邀請姚明一起旅遊。 對於未來，姚明坦⾔： 「我雖 然 離 開 賽 場 ，但 我 不 會 離 開 籃 球。」姚明表示退役後，將會以經 營其擁有的上海東方鯊魚籃球隊， 作為他籃球的延續。他更稱，將繼
續投⾝社會公益事業，利用他成立 的姚基金，幫助更多人。⽽會後接 受央視記者訪問時，姚明表示年底 前將會重新步入校園當學生。至於 是否入讀傳聞中的上海交⼤，姚明 幽默回應，稱為了減少競爭不方便 透露。 姚明曾於《福布斯中國名人榜》 六年蟬聯收入和人氣榜榜⾸，收入 ⼤都來自商品代⾔。 此外，姚明除了擁有鯊魚籃球 隊，更在5、6年前投資創立了新 ，最近更傳將於 媒體「巨鯨⾳樂網」 美國上市。相信退役後，姚明亦不 需擔憂以後的生活。
歲月如梭， 今年30歲的姚明志得意滿終退役。
姚明在昨日宣布結束自己的運動員生涯。 新華社
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國際
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2011年7月21日 星期四
梅鐸妻護夫摑人
鄧⽂迪爆紅
world
鄧⽂迪（紅衣者）護夫心切，衝前怒摑襲擊者。（美聯社）
5猴纏⾝ 丈夫呷醋
美國一名37歲3子之母愛猴成痴， 無論上街購物或睡覺，5隻猴子都 如貼⾝膏藥般「黐到實」 ，其丈夫想 吻她，卻遭猴子抓傷，並投訴老婆 愛猴多於愛他。5隻精靈猴子像嬰 兒般纏着她，一旦放下其中一隻， 牠便會尖叫吵嚷。經營寵物店的她 雖然要兼顧⼯作、照顧3名子⼥及5 隻猴子，但她仍堅持每周為猴子洗 澡、換尿片，還替牠們穿衣服。
模擬餵人奶公仔
美國將推出模擬吸母乳洋娃娃， ⼥童穿上如內衣的小背心，上⾯ 裝有兩個感應器，只要將洋娃娃 放近背心，便會發出吸啜聲，⼥ 童更要為它拍背脊掃⾵，每個約 售545港元，但有⽗母批評洋娃 娃教壞細路。
趴街出禍撞傷臉
美國一名⿊人⼥子在廚房進行 「趴街」 （planking）遊戲，擺姿 勢拍照，其間發生意外，她用手 按着的焗爐突然倒下，將她壓 住，幸⽽她只是撞傷臉頰，未有 嚴重受傷，其後她再接再厲，終 於成功。
http://youtu.be/ZIZNXZVNk74
傳媒⼤亨梅鐸⽗子出席英國國會聽證會，其華裔 妻子鄧⽂迪亦有到場聽證，其間一名男子突然向梅鐸 施襲，鄧⽂迪護夫心切，衝前揮拳將襲擊者打退，迅 即成為全球焦點，外表看來弱不禁⾵的她，原來與梅 鐸一樣，為求目的不擇手段。此外，英國⾸相卡梅倫 就竊聽醜聞發表聲明，稱會展開獨立司法聆訊，及調 查傳媒與警隊有沒有貪污。 梅鐸與兒子詹姆斯出席聽證會，原本是焦點所 在，卻發生示威者襲擊梅鐸的突發事件，坐在梅鐸背 後旁聽席的第3任妻子鄧⽂迪即時撲出，摑了示威者一 巴，頓時⼤搶鏡頭，迅速在網上爆紅。她今次強悍護 夫令各界譁然，Facebook及Twitter等社交網站網友， 均⼤讚她⾝手了得。42歲的鄧⽂迪⾝穿粉紅色外套、 ⿊色短裙，坐在梅鐸⽗子⾝後，一名男子趨前，試圖 拿着一碟泡沫扔向梅鐸。詹姆斯望向該男子，口呼不 要，卻沒實際行動阻止，梅鐸則呆坐當場。此時梅鐸 的一名⼥律師起⾝阻擋，鄧⽂迪反應更快，即時撲出 向男子重重摑一巴。打人後，鄧⽂迪亦失去平衡，向 前仆倒。相關片段迅速在網上爆紅，令鄧⽂迪⾸次⾵ 頭蓋過丈夫。 鄧⽂迪是梅鐸第3任妻子，較梅鐸小38歲，生於廣 州，擅⾧社交，早年曾有段婚姻，自取得耶魯⼤學學 位後，輾轉到梅鐸旗下新聞機構⼯作，曾任職香港星 空衛視，星空的母公司新聞集團⼤老闆梅鐸到上海⼯ 作時，鄧⽂迪擔任其翻譯，從此飛上枝頭變鳳凰，兩 人相戀僅兩年，梅鐸便捨棄第⼆段維持31年的婚姻， 離婚後17天極速與她再婚。兩人婚前協定，鄧⽂迪不 可承繼遺產，但她以試管方式為梅鐸誕下兩名⼥兒， 令梅鐸修改協議，讓兩名小⼥兒與其他成年子⼥一 樣，擁有同等繼承權，引起梅鐸的其他子⼥不滿。 ︵ 美 聯 社 ︶
梅 鐸 在 聽 證 會 上 表 情 多 多 。
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國際
2011年7月21日 星期四
蓋茨捐億元搞建廁偉業 福島⽜含銫恐被食用 日本福島等4個縣懷疑 受放射物質污染的食用⽜ ⾁，⼤部分已經流出市⾯， 更可能被食用。 日本厚生勞動省表示， 650頭隻懷疑受污染的輻射 ⽜，暫時僅檢測了50多頭， 當中超過一半確認放射物質 銫超標，這批有問題的食用 ⽜，在3月11日⼤地震發生 後，陸續流出市⾯。調查指 出，⽜隻曾吃過一些出產自 宮城縣的稻草，該批稻草含
有的銫，超標700多倍，當 局周⼆已下令全⾯禁止福島 縣的⽜⾁出售，是日本在福 島核災後，⾸次針對⾁類貨 品進行管制。
圖為⾮洲的簡陋洗手間。（互聯網）
創辦微軟（Microsoft）致 富的美國富商蓋茨，如今全 ⾝投入慈善事業，目前最關 心的不是電腦科技，⽽是馬 桶！他與妻子共同成立的慈 善基金會，日前宣布將捐出 4200萬 美 元 （約3.27億 港 元） ，改造落後地區的洗手 間，目標是為26億無廁所可 用的人，提供衞生安全的如 廁環境。 蓋茨及其慈善團隊認 為，潔淨食⽔及完善的排污
系統，是發展中國家嬰兒死 亡的最關鍵原因，他們希望 設計出價格相宜的洗手間， 改善數以百萬計人的生活質 素。比爾．梅琳達蓋茨基金 會主席指出： 「在過去200年 來，沒有任何發明可較洗手 間帶來的公共衞生⾰命，拯 救更多人的性命及改善健 康。」 基金會將於全球8間⼤ 學，發展一個可將排洩物轉 成能源、清潔食⽔或營養的 廁所，目標是集獨立、不用
蓋茨近年專注發展慈善事業。（美聯社）
連接⽔管、污⽔管、外來電 ⼒等設計於一⾝，且容易安 裝，保養成本不可超過每天 0.5美元。 基金會的⽔利、衞生及 保健方案主任柏曼透露， 即 使 在 ⾮ 洲 的 ⼤ 城 市 ，亦 只有少數人「能使用沖⽔馬
桶」，他說：「他們都用『飛 廁』 （flying toilets），即以塑 膠 袋 解 決 後 ，扔 在 ⼤ 街 上 ，不 但 噁 心 ，更 可 能 接 觸 到 小 朋 友 ，引 致 慢 性 腹 瀉。死於慢性腹瀉的5歲以 下 兒 童 ，比 死 於 愛 滋 病 及 瘧疾的兒童要多。」
馮強
FBI突擊拘16⿊客涉維基解密 美國聯邦調查局探員（FBI） ，突擊搜 查相信跟維基解密有關的⿊客組織，當 局懷疑該組織企圖入侵網上付款網站Pay Pal，行動中有16人被捕。 FBI這次行動，是為了調查一個宣 稱 同 情 維 基 解 密 、自 稱 「匿 名 」 (Anonymous)的 ⿊ 客 組 織 搜 集 證 據 。 FBI探員周⼆在全國發出多達35張搜查 令，搜查紐約州及加州多間房屋（圖）， 懷疑跟維基解密有連繫的⿊客組織有 關，帶⾛手提電腦等多件證物，據報當 局拘捕並落案起訴16人。 「匿名」組織曾經承認入侵多間信用 卡 公 司 、政 府 部 ⾨ ，以 及 ⼤ 型 機 構 網 站，包括最近爆發竊聽醜聞的梅鐸新聞
集團旗下報章，及去年12月宣布停止處 理向維基解密作信用卡捐款的萬事達及 Visa公司網站；相信今次事件是跟Pay Pal停止處理維基解密的捐款有關。 被捕⿊客一旦被判罪成，最⾼可判 囚5年，若意圖損害被保護的電腦，最⾼ 可判囚10年。
加國狠媽媽3900元賣初生兒 加拿⼤溫哥華一名婦 人 ，擬 以 底 價500美 元 （約 3900港元）出售自己的初生 兒子，被警方在一間汽車旅 館 拘 捕 ，一 經 定 罪 ，最 ⾼ 可 被判入獄5年。 案情透露，35歲被告（圖） 上周五在當地一間連鎖快餐店 內 ，索 價500至5000美 元 (約
3900至3.9萬港元)，向陌生人 士兜售出生僅3天的兒子，一 名⼥食客見狀報警。被告友人 透露，被告剛辦理離婚手續， 懷疑患上產後抑鬱症。被告向 暫住的汽車旅館經理表示，男 嬰是其第6名孩子。他指被告 房間整潔，少有吵鬧，相信被 告是個盡責媽媽。
懷抱天下
英國⼤學改⾰
今年 9 月⼤部分英國⼤學 都把學費由 3 萬 6 千港元加到 10 萬 8 千元，因為政府將會 減少資助。 根據調查，有三分一學生 的⽗母都不知道這些金錢會怎 樣使用，亦有三分一的⽗母會 干預子⼥選⼤學的權利，因為 他們未必能負擔 10 萬多港元 一年的學費。有部分家⾧會考 慮把子⼥送到國外就讀。 另一方⾯，英國「⼤學聯 招委員會」正考慮修改收生方 法。目前，⼤學收本土生是根 據他們的估計成績， （predicted results） ，⽽不是按實際成 績，因為「⾼考」很晚才開始， ⼤學都等不及了。 不過，「聯招會」正考慮 把「⾼考」提前舉行或加快閱 卷速度，使學生在成績公布 後才選擇學校。要改⾰是源 於過去學生的「估計」成績都 是比實際成績⾼出一級或兩 級，並不太準確。 victorfung3@hotmail.com
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食餐好 y m m u Y
甜品當正餐
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日本拉麵 之王襲港
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龍逸軒
尋找傳統滋味
香港雖有美食天堂之譽，但由於租金⾼昂，好多 食肆都捱不住⽽結業，就算有能⼒留低的，都⾯目 全⾮，兩個人抵三個人的⼯作已是最基本了。不 過，最受影響的往往是食物質素，將價就貨的情 況屢見不鮮、甚至將原本有10個⼯序的菜式「打 個七折」 ，味道不至於難食，但這真是稱得上 「好食」嗎？ 撰⽂：車仔關 攝影：Juan
所謂⼯序，九龍酒店龍逸軒中菜⾸席總廚 楊建業師傅就有一番見解： 「在我學師的年代， 肚尖、柚皮、鴿脯都是⾮常受歡迎的菜式，但可 惜，隨着社會的進步，烹調菜式時往往要計算着 成本效益，用愈少成本賺得愈多便最好。」 就以這道蘆筍西芹乳鴿脯為例，單是將鴿脯的 ⾁拆出來已經相當花時間，他說： 「如果唔拆⾁，就唔 會有啖啖⾁的感覺；相反花太多⼯夫在拆⾁的⼯序上， 就會浪費了一個人手。」的⽽且確，人手增多會加重烹調的 成本， 「這個⼯序不可以省卻，唯一辦法是靠熟煉的手腕。」他 補充說。 若果說要做到出色的好菜式就一定要犧牲的話，楊師傅犧牲的， 肯定是時間， 「雖然功夫花得多，但若時間分配得好，一樣可以好美味。」他 補充說。就在採訪期間，師傅便曾經離開片刻，為的就是準備扣柚皮用的⾼湯， 能試到楊師傅的菜式，確實是一種福氣。
蘆筍西芹乳鴿脯 $238 先將兩隻乳鴿的骨去掉，然後將⾁切成 ⼤塊，再落鑊「⾛油」 ，並放入蘆筍西芹 共炒，要⼤塊的⾁炸後仍可保留到皮脆 ⾁嫩的效果，少點功⼒都不成。
九龍酒店龍逸軒中菜⾸席總廚楊 建業師傅，於餐飲業擁有超過30 年經驗，憑他的一雙巧手，曾帶 領 其 主 理 的 食 肆 連 續 於2009及 2010年奪得米芝蓮星級榮譽。並 於2010年加入九龍酒店龍逸軒， 為酒店帶來更多優質粵菜佳餚。
蝦籽柚皮扣鵝掌 $138
柚皮從泰國入口，先用酒⽔將皮的 澀味消去，然後汆⽔再榨乾，重複 兩次，再放入魚湯熬2.5小時，除吸 收了魚的鮮味外，更有入口即溶的 效果。
七彩炒肚尖 $138
肚尖是豬肚上最厚的部分，⽽每塊豬 肚最多亦只能切出4両肚尖，單是這 道菜式，就已經用了兩塊肚尖。
白玉西施蟹鉗 $198
先用冰⽔浸着蟹鉗約3小時，然後拆 殼；再先輕輕蒸一蒸蟹鉗，固定蟹鉗 的形狀，最後加入3隻雞蛋的蛋白及 同等分量的蟹⽔去蒸3分鐘。
Shop Info 龍逸軒
地址：尖沙咀彌敦道19-21號九龍 酒店2樓 電話：2734 3722
食餐好
夏 日 好 菜
得 獎 名 廚
看《⼤廚出馬》 ，有時都會替一些廚師 ⾁緊，在相當嚴苛的比賽條件下仍夠膽去 參賽，Gohsan十分佩服。廚師有Guts去參 加廚藝比賽，是相當值得欣賞的，亦表示 他們對廚藝有信心，兼具創新精神。趁夏 日炎炎，今次便為⼤家送上得獎名廚的夏 日新菜，為炎夏消暑。
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他菜式都各有特色，如銀杏酥卷，是以糯 米混入白果包腐皮去炸，並灑上果仁碎， 口感對比分明。至於酥燒⾖板，是以自家 ⾖腐配雜菌，清⽽鮮香，都是健康清新， 又開胃的菜式。
撰⽂、攝影：GOHSAN
中國廚藝⾼手眾多，要突圍⽽出，即 使「⼤廚出馬」亦⾮易事。最近，隆濤院的 施輝師傅便參加了由中華廚藝學院、香港 入境旅遊接待協會、佛⼭市南海區⽂體旅 遊局及南海區餐飲業協會合辦的「第⼆屆香 港．南海名廚精英會」 。 是次比賽以「健康養生膳食」為主題， 參賽廚師均來自香港、澳⾨、台灣及南海4 地。每地派出的6位名廚，須於指定的1小 時內，烹調兩款不同菜式，其中包括以⼤ 會指定食材——菇菌類，製作指定菜式， 及以自選食材炮製的另一款菜式。最後評 判 會 在 這48道 菜 中 ，以 創 意 、色 、香 、 味、形、營養及食物衞生等評分，選出8項 ⼤獎。施輝師傅就以「東閣藏經」──⽺肚 。 菇、磨菇燉煮冬瓜，得到「健康膳食獎」
⿊鳳朝陽 $298 / 半隻
將清遠走地雞起骨拆肉，煎香後以黑松露菌調 味，雞做得香而乾身，加了黑松露特別搶口，夏 天簡單配一杯啤酒，是相當令人享受的配搭。
酥燒⾖板 $132
⾖腐都是師傅的自家製作，很滑，配上雜菌汁 料，清⽽不淡，感覺十分健康，⽽且很合夏天 吃。
夏日健康菜 最近，Gohsan便專誠到隆濤院一試這 個得獎菜，還順道試了多款以夏日為題的 鮮果點心及健康菜。4款點心：白玉海鮮 卷、蘋果雞粒酥、香芒炸蝦卷及蜜桃⽕鴨 酥都相當有特色，可惜的是，其中的蘋果 雞粒酥，酥皮有陣油羶味，可能調整一下 會好一點。 跟住主菜出場，東閣藏經賣相好看， ，有瓜的清甜、菌的 ⽽且食味亦不會「寡」 香，應該會成為餐廳的另一味招牌菜。其 擁有超過30年入廚經驗的施輝師傅， 獲獎無數，曾任職多間優秀粵菜餐 廳，包括香港皇朝會、中國會、以及 於香港帝苑酒店和北京王府飯店等擔 任 行 政 總 廚 。得 過 廚 藝 學 院 Association Mondiale de la Gastronomie及Cassam Gooljarry等 所 頒發之獎項。
Shop Info 隆濤院
地址：尖沙咀廣東道2A前⽔警總部Hullett House 電話：3988 0107
東閣藏經 $268
素菜最怕味道太「齋」 ，但這道菜一定 不會，因單是伴碟的⽺肚菌已十 分香濃，配以南瓜蓉和⾖蓉做 的太極，以及放滿炒香的 雜菌、用上湯煮軟的冬 瓜盒，集清甜、鮮香 於一⾝，是個色香 味全的好菜。
蜜桃⽕鴨酥 $58
還以為是鹹⽔⾓，查實是以香甜脆口的糯米皮， 包住蜜桃⽕鴨餡，甜甜脆脆，很與別不同。
銀杏酥卷 $132
先以腐皮包住混合了白果的糯米，然後再炸 香，香⽽清淡，最有趣是上⾯灑上果仁碎，突 出了口感亦更香口，一軟一硬相映成「脆」 。
28 傲一
味能感動
曾任飲食記者多年，熱血 宅 男 一 名 ，70 後 孤 兒 仔，現自由撰稿維生，於 飲食界中打滾燃燒生命！
一⾵堂爆裂⾖ 腐鍋 $58
是由新加坡分店傳過 來 的 ，入 口 先 甜 後 辣，⾖腐很滑，由於 麵炸過，要趁熱還有 點脆時吃，麵泡軟了 反⽽怪怪的，如果不 能吃熱和辣，還是考 慮一下比較好。
食餐好
日 本 拉 麵 之 王 襲 港
連跟傲一傾偈 都十分認真的 河原先生，自 有其成功 道理。
2011年7月21日 星期四
傲一每次去日本玩，都會和⼤ 家一樣⼤吃⼤喝，⽽其中一餐，皆 例必留給一家拉麵店，這就是由有 日本拉麵之王稱號——河原成美創 立的「一⾵堂」 。這家拉麵店的湯 底，不但豬骨味濃，就連麵質亦十 分連綿，加上自家醃漬芽菜，自然 成為一碗精采萬分的拉麵。不過由 今日開始，⼤家不用到日本亦有機 會吃得到，皆因一⾵堂已於日前正 式在港開業，以後想食好拉麵，不 用再坐飛機了！
世界級豬骨湯拉麵 一⾵堂其實早於上星期三便已 經 開 始 試 業 ，好 多Fans都 聞 ⾵ ⽽ 至，聽說「豚王」的日本師傅都有悄 悄去排隊，最後被河原先生認出， 請他入座。一⾵堂自1985年在日本 博多開業至今，單是日本九州、東 京和⼤阪等地已開設了超過60間分 店，就連遠至紐約、新加坡和⾸爾 亦可找到其蹤影，絕對算得上是一 間國際級的拉麵店。 至於創辦人河原先生，在1995 至1998年 間 ，便 曾 在TV Tokyo的 《TV Champion──拉 麵 職 業 選 手 賽》中，連續贏得三屆冠軍，因此於 2005年得到「拉麵⼤王」的美譽，在 拉麵名人堂中獲得殿堂級席位。 一⾵堂以豬骨湯底成名，這個 湯是選用不同部分的豬骨以慢⽕熬 成，所以豬骨味特別濃郁，試了白 丸元味及赤太新味， 跟日本吃到的 所 差 不
遠，令吃過的人都很放心。麵 條亦是以秘製麵粉配製，不過可 能跟⽔質有關吧，記得於日本吃 到的口感較煙韌彈⽛，香港的韌 度好像還跟日本的差點點，不夠 連綿，下回要叫師傅做硬一點試 試。
拉麵之王訪談
徒 由行家、他的 些麵碗都是全 這 ， 牆 ⾯ 一 排成的 由55個拉麵碗 敬。 河原先生的尊 對 表 弟送贈，是代
這次試食，除了吃到一碗精采 的拉麵，還有機會跟河原先生這位 神級拉麵之王傾偈，相當榮幸。閒 談之間，得知河原先生在做麵之路 上，曾經歷過不少失敗，單是麵跟 湯不夾，便令他感到好失敗。幸好 河原先生憑着其堅定不移的決心， 終於做出白丸元味的雛型，並於 1985年在福岡開設第一家店。 問到他做拉麵的心得，他說： 「拉麵除了要使用新鮮食材外，⽔絕 赤太新味 $68 對是拉麵的靈魂。」由於香港的自來 是以白丸做基礎，特色是加入秘 ⽔⽔質絕不適合做拉麵及湯底，所 製味噌及蒜油，味道厚重，配杯 啤酒⾮常爽，每次到東京，都喜 以香港一⾵堂要特別從日本訂製專 一⾵堂餃子 $38/5件 用的淨⽔機，⽔要過濾多次，才可 餃子⾁汁相當豐富，加餃子汁 歡酒後跟朋友到六本⽊吃。 以使用，就連拉麵亦是在香港自設 和辣油吃更惹味。 ⼯場生產，以保持質素。 一⾵堂的成功，在於河原先生 的認真，我相信麵⾝的問題，他定 可以順利解決。河原先生還說，讓 他多了解香港人的口味，可能三個 月後，便會開發出屬於香港的獨有 拉麵味道，⽽他的目標，除了可在 一⾵堂叉燒⾓包 $28 香港開設超過十家以上的分店外， 這 個 有 點 驚 喜 ，⾓ 包 十 分 軟 熟，夾一塊厚叉燒，並加入特 還希望讓一⾵堂在中國⼤陸落地開 製燒汁、沙律醬和芥末，啖啖 花呢！ 醬汁，相當好吃。
一⾵堂辣味味噌 $78
湯 底 加 入 辣 ⾁ 味 噌 ，刺 激 胃 口，又是另一番感覺。
白丸元味 $68
以創店元祖白湯做底，是最接 近元祖的味道，配料有濃濃豬 骨味，加叉燒、⿊⽊⽿、新鮮 芽菜和葱，濃香得來，配搭又 平衡。
歐陸海鮮吃不停 如你喜歡食 海產及自助餐， 今個7月有福了， 因仕德福⼭景酒 店⼭景閣Hillview Cafe現正推出歐陸海鮮美食自助晚餐，讓 ⼤家吃盡新西蘭生蠔、加拿⼤藍青口等海 鮮。現逢星期一至四惠顧，更可享有85折 優惠；星期五至日及公眾假期惠顧則享9折 優惠，每位客人更可獲贈「歐陸式海鮮串 燒」一客，讓你食得更開懷。 價錢：成人$288、小童及⾧者$198 地址：尖沙咀天⽂台道13至17號仕德福⼭ 景酒店⼤堂
早買有着數
十周年紀念優惠
中秋節將至，市民除了可以分享一家 團聚的喜悅外，更可品嘗月餅的美味。為 此聖安娜特別推出「早買至低價」優惠，只 要於8月15日前，到任何一間聖安娜餅店 即可享有此優惠，當中包括：傳統雙⿈白 蓮蓉月餅(優惠價$142)、 金 腿 五 仁 月 餅 (優 惠 價 $162)、至Q一口冰皮月 餅(優惠價$110)、至尊 七星伴明月冰皮 月餅(優惠 價$140)， 總有一款適 合你心意。
查詢：2991 6677
Shop Info 一⾵堂
地址：尖沙咀廣東道30號新 港中心2樓201號舖 電話：2957 8893
意⼤利雞尾酒精選
元绿寿司為慶 祝十周年紀念，特 別推出多項優惠， 由即日起至8月31 日 ，凡 惠 顧 滿 $100及全新「魚立 方壽司」系列，均 可獲贈印花卡一 張，揭中「TWINS 十 周 年 紀 念 」字 樣，即可獲得限量版TWINS 3650⼤碟及寫 真集一套，全球限售8,000套，極其珍貴。 自問是TWINS粉絲的你，千萬不要錯過這 機會。 查詢：2710 6868
都市人生活繁 忙 ，特 別 需 要 一 處 寧靜⽽安逸的地方 忙 裏 偷 閒 。意 ⼤ 利 餐 廳 Assaggio Trattoria Italiana既 有 浪 漫 氣 氛 ，又 有 開揚的維港景致， 跟摯愛或朋友在此品嘗意⼤利雞尾酒，享 受生活，的確是人生樂事。由即日起至8月 31日，餐廳推出意⼤利雞尾酒精選優惠， 只 需 $60，即 可 品 嘗Rome Cynar、Pear Puree等意⼤利雞尾酒一杯。 地址：灣仔香港藝術中心6/F 查詢：2877 3999
食餐好 Shanice
甜品公主 Princess Cafe' 公主創辦 人。創作另類健康甜品， 以不計成本、愈食愈靚為 目標，服務⼤眾。
甜 品 當 正 餐
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食甜品可以減肥？我不知道對你來說是如何，但是，對愛食甜的我來說， 甜品代替正餐，乃是家常之事！有報道說：在餐前 30 分鐘吃一點甜品，讓血 糖值上升，這樣在餐前就會有飽肚的感覺，吃飯的時候就會比平時吃少了。還 有，日本最新研究指出，進食纖維食物後吃點甜的會有減肥效果！⽽我呢，就 乾脆以甜品來代替正餐。 我店有一常客，是一位纖瘦的美人兒，經常來吃我們的圓⾁杞子蛋糕及五 穀蛋糕，她說這兩款蛋糕，感覺很補⾝又有嚼口，⽽且有飽肚又滿足的感覺， 所以她經常以此兩道甜品作為她的晚餐⋯⋯一次食兩件！她還說自己的朋友當 中，亦不乏如此的同道中人！ 我忽發奇想，既然有那麼多人喜歡以甜品代替正餐，何不 就以正餐的鹹食材料做蛋糕呢？做個有頭盤，主 菜，甜品的套餐，還可以用我最愛的食材⋯⋯ 前菜：香檳魚子醬蛋糕，再配以一杯威廉王 子⼤婚時選用的香檳，王子與公主！讚！太浪漫 了。 主菜：鵝肝醬⋯⋯蛋糕，再配以一杯赤霞珠 紅酒，更將充分突出它的異香，嫩滑，回甘⋯⋯ 加上豐腴的口感⋯⋯猶如置⾝於童話故事。 甜品：就用白松露做蛋糕，配一杯莫斯卡托 德達斯蒂甜酒，更加襯托出白松露的幽香與清 甜，猶如白雪公主終於披上了白色的婚紗，從此 以後跟王子過着幸福快樂的生活⋯⋯我醉了。
黃知勇
Editor’ s Choice 《都市日報》助理總編輯，最愛講飲講食。
好味魚蛋汁 好吃的東西，是否一定貴？未必。今個星期開始， 《都市 日報》飲食版的仝人會在這個專欄為⼤家介紹又抵又好吃的 餐廳、街頭小食，甚至低調私訪各⼤著名食肆，看看是否名 副其實。總之，在這個專欄內冇鱔稿、冇情講，我們要以經 驗心得，為⼤家提供精選推介。 第一次跟⼤家見⾯，就談談香港街頭小吃之王－－魚 蛋。 魚蛋、燒賣：每串$5 我從前是不太愛吃魚蛋的，十多年前我曾見過小販烚魚 魚蛋、燒賣都係一般⼤路貨，但一配上秘製醬 蛋，只是在⽔中倒入⼤量味精和咖喱粉，並把用清⽔煲熟的 汁，頓時成為小吃之王。 魚蛋放進去⽽已，吃完後口渴得要命。我覺得， 無論是最貴的美食，又或是最便宜的小吃， 都應該用心去煮，沒有heart的東西是冇 可能好吃的，所以我總是對魚蛋有點 魚⾁溝碗仔翅 $12 抗拒。直至有次，偶然在深⽔埗吃過 試過之後，結論係留肚食多 一串魚蛋，我才對這種小吃改觀。 串齋或者魷魚鬚好過。 魚蛋本⾝沒甚麼味道，一般小 販都是用咖喱粉和味精去調味，有 些⾛⽕入魔之輩則狂加入辣椒和辣 油。但我在深⽔埗「小食部」吃過的那 Shop Info 一串， 魚蛋沾滿自家秘製的醬汁， 小食部 單是這個汁，我已經要給這串魚蛋 地址：深⽔埗欽州街114號地下 滿分。 、 「小辣」和「⼤辣」 ，平 「小食部」的醬汁分「唔辣」 時辣魚蛋吃得多，我很想知道唔辣的魚蛋會是甚麼味道。這種唔 辣的醬汁其實都以咖喱粉作原材料，只是加入⼤量糖去中和辣味，另外亦有 些類似是⾖瓣醬和沙爹醬的口感。老闆陳先生曾說過，醬汁中加入了中藥 材，我則懷疑他說的藥材是甘草。吃過魚蛋後，再多點一串魚⾁燒賣，蘸上 魚蛋醬汁一同吃，超正！值得推介。 如果你有甚麼好食推介想與⼤家分享，不妨電郵告訴我們，郵箱是： entertainment@metrohk.com.hk。
甜品的套餐 $2 88
由 下 至 上 ：先 以 香檳魚子醬蛋糕 作 頭 盤 ，再 來 是 糕，最後以白松 主菜鵝肝醬蛋 露蛋糕作甜品。 Esther Shum
真‧美⼥廚神 模特兒出⾝，曾於 L'Atelier de Joel Robuchon 及 Amber 學法，現為上海私房菜館 Ta Pantry 掌舵人。
美·食 「你是廚師？！」這句話，在這3年間真的不知道被人問過多 少次了。今日第一次在這裏跟⼤家見⾯，也該好好跟各位介紹 一下自己。 我出生於香港，幼時移民美國，⼤學主修現代藝術。我想 ⼤家腦袋裏馬上出現的問題是，為甚麼我會懂得寫中⽂？應該 是因為本⾝喜歡傳統，所以不讓自己忘記中⽂。亦可能是加上 本人是一位極度有好奇心與主導心強的人，又喜歡挑戰，怎能 讓自己因不懂中⽂⽽要依靠他人？ 加上我的⽗親原鄉上海，母親是潮州人，簡直就是最強組 合。男主外，有上海人的(海)派；⼥主內，有潮州人的儉約。也 剛好兩方都對飲食⾮常有要求，就是這樣，我的外向、顧家、 愛吃的性格便慢慢形成了。 畢業後因覺得根在香港，於是便一個人回流，隨後開始我 兒時夢想的模特兒歷程。雖只有3年，但因在這段期間要⾮常注 意 體 形 ，令 我 對 食 物 的 警 覺 性 ⼤ ⼤ 提 ⾼，也因為食的分量不能太多，形成 了我對食物的態度是寧缺勿濫。 另一方⾯，因為傳統，所以下 廚；因為熱愛挑戰，所以經常創 新。烹飪完全給予我這些機會， 令我徹底地迷上。就這樣，下定 決心當上了廚師，開始我的創 意 料 理 ，天 天 寓 ⼯ 作 於 快 樂！ 但到底我也是個⼥生， 總是愛美的。要食，也要 美，就是今後希望與⼤家一 起分享食在當下、美品人生。
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財富
4 finance
盈警 2011年7月21日 星期四
新疆新鑫礦業(3833)發盈警，預計截至今年6月底止的財務業績，將比去年同期⼤幅減 少，主因是產品產量減少、生產成本提⾼，以及公司生產的自產礦⽯原料⼤量庫存。
中移發⼒ 港股返2萬2 港股自從上周初期瀉逾千點 後，多番重上22,000點不果，昨天 終能成功突破。由於美國債務⾵波 出現轉機，資金重投股市，恒指昨 尾 市 發 ⼒ ，站 穩22,000點 以 上 收 市，其中重磅股中移動(941)漲逾 3%，加上中港地產股及內銀股帶 動，為⼤市向上提供動⼒，⽽成交 亦增近一成至668.2億元。
⼤市昨天⾼開171點，曾⾼見 22,088點，但一如過去數個交易 日，恒指又見回落，中午收市前一 度倒跌，下試21,800點⽔平，不過 ⼤市再度在尾段發⼒，最終回升
101點或0.46%，收市報22,003點( 圖)，期指則收報21,985點，升146 點，比現貨輕微低⽔19點；國指 則 升85點 或0.7%，至12,382點 收 市。 本地地產股⽀撐⼤市，龍頭股 ⾧實(001)及新地(016)升約0.8%， 恒隆(101)及九倉(004)亦漲1.84% 及1.67%，惟 恒 地 (012)先 升 後 跌 1.45%；內房股升勢更勁，雅居樂 (3383)、遠洋房地產(3377)及華潤 置地(1109)⼤升3.7%至4.69%，碧 桂園(2007)及富⼒(2777)升逾2%， 龍 頭 中 海 外 (688)則 跑 輸 ，僅 漲 1.25%至16.26元 收 市 ，不 過 上 日
急升近7%的恒⼤(3333)，則獲利 回吐3.16%，成交達6.75億元。
中移動6月上客量加快 藍籌股方⾯，兩⼤重磅股表現 各異，中移動(941)6月份客戶淨增 加561.7萬戶，增速比5月的502萬 戶加快，引領股價收市⼤升3.04% 至74.55元 ，成 交 額31.6億 元 稱 冠 ；不 過 滙 控 (005)則 逆 市 跌 0.07%，收報75.2元。 內銀股近乎全線上揚，⼯行 (1398)、農行(1288)及中行(3988) 升不足1%，⼆線股交行(3328)及 招 行 (3968)則 漲1.36%及1.65%， 餘 股 除 建 行 (939)無 起 跌 外 ，升 幅 均 逾 2%；不過保險股則 個 別 發 展 ，國 壽 (2628)及太保(2601) 微升，但財險(2328) 則挫2.81%。 賭業股表現優 異 ，其 中 半 新 股 美 ⾼梅(2282)曾創16.8 元 上 市 新 ⾼ ，收 報 16.76 元 ， ⼤ 升 4.23%，成交倍增至
謝麗娟攝
5.2億元；同業股新濠(200)、銀娛 (027)及金沙(1928)升幅都在3%以 上，但澳博(880)僅微漲0.21%。
盈利時⾸日掛牌微升 個別股份方⾯，紫金(2899)配 售股份上板，股價急挫5.73%，收 報4.28元，跌穿配股價4.31元，成 交20.25億 元 排 名 第3；聯 想 (992) 受惠IBM業績理想，收報5.11元， ⼤升 9.19%；不過，發盈喜的九巴 母公司載通(062)⼤瀉11.08%，至 20.05元逾兩年新低、復牌的香港 資源(2882)曾挫15%，收市報0.54 元，跌幅收窄至0.54元。至於⾸日 掛牌的盈利時(6838)先跌後升，收 報1.9元，較招股價微升1.6%，投 資者一手2,000股微賺60元。
股市展升軌
陳永陸
陸叔財庫
港股昨重上兩萬⼆，成交亦有所回升，⾛勢上似乎 有所改善，當然美國的發債上限有機會在短期內獲得國 會通過，將為美股提供⽀持，同時令歐美市場的憂慮減 少了一項，全球股市可望在短期內逐步重拾升軌。 昨日傳出深圳或推「限價令」 ，要求新推樓盤不能加 價，消息最終被否認，所以內房股表現優異。我相信內 地下半年仍然會推出一些措施，防止樓市過熱，但當中 國已逐步⾛向市場化經濟時，推出「限價令」似乎與經濟 (逢周一至周五見報) ⾛向有所違背，故此我相信機會不⼤。
半新股日日追擊 股份 (代號) 盈利時控股(6838) 青蛙王子(1259) 朸濬國際(8160) 中國光纖網絡(3777) 金盾控股(2123) 卓爾發展(2098) 順⾵光電(1165) 威⼒印刷(6828) 喜尚控股(8179)
招股價 $1.87 $2.6 $1.2 $1.2 $0.7 $2.89 $1.11 $1.48 $1
*只列出部分新股，逢上市日更新股價
昨天收市價 $1.9 $2.38 $1.45 $1.19 $0.62 $3.19 $0.86 $1 $1.76
升 / 跌 較招股價升 / 跌 ▲1.6% ▲1.6% ▲5.31% ▼8.46% ▲20.8% ▼2.46% ▼0.83% ▼1.59% ▼11.4% ▲2.24％ ▲10.4% ▲2.38% ▼22.5% ▼4.76% ▼32.4% ▼3.3% ▲76%
市況行情 恒生指數：22,003點（▲101） 主板成交金額：668.2億元 人民幣/港元1.2071 歐羅/港元 11.081 加幣/港元 8.2146 澳元/港元 8.3771 紐約期油 98.72美元 ▲1.22
英鎊/港元 12.581 日圓/港元 0.0989
⿈金 1,589.1美元/盎司 ▼12
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⼤摩不足一小時 5度「品評」恒生 出錯 據本地電視台報道，摩 根士丹利昨天在早上8時55分 至9時42分的不足一小時內， 發出了5份有關恒生銀行(011) 的報道，起初預計該公司股價 在15日內「跑輸同業」 ，第⼆ 次改為「跑贏同業」 ，及後又兩 度發出報告，表示終止剛才提 及的建議，但到了9時42分、 即開市後12分鐘後，又預計 。 恒生的股價將會「跑輸」 不過，據⼤摩發⾔人表 示，有關事件是因為出現技術 系統錯誤。恒生昨收報121.5 元，逆市下跌0.41%。
財富
集資 2011年7月21日 星期四
據外電報道，信義玻璃(868)的子公司信義太陽能，計劃第3季來港上 市，集資最多3億美元(約23.4億元)，並已向港交所(388)提交上市申請。
中海油164億購破產油企
油價近期表現一般，但中海油 (883)(圖 )仍 積 極 進 攻 海 外 油 礦 資 源。中海油宣布，旗下公司以約21 億美元(約164億元)代價，收購已申 請破產保護的加拿⼤⽯油公司OPTI Canada Inc.，該公司主要資產為該 國 阿 爾 伯 塔 省 的4個 油 砂 項 目 共 35%⼯ 作 權 益 。不 過 ，消 息 公 布 後，中海油⼤跌3.21%至17.48元， 成交30.48億元，若從股價反應來 看，投資者對該項收購已有答案。 中海油表示，是次交易總代價
約為21億美元，將利用內部資源作 為收購資金；交易完成後，OPTI將 成中海油的間接全資附屬公司，並 會從多倫多證券交易所除牌；不 過，交易尚有待中國政府及加拿⼤ 政府、以及加拿⼤法院批准，若一 切順利，預料在今年第四季完成。 OPTI持有阿爾伯塔省4個油砂 項目共35%的⼯作權益，其餘權益 皆由加拿⼤能源公司 Nexen Inc.持 有。⾸席財務官鍾華於電話會議中 表示，4個項目中只有1個項目已經 投產，其每日出產的瀝青預計為7.2
萬桶，改質廠則預計最終日產5.85 萬桶產品，主要為改質油；另外3 個項目尚未開發，但已獲當地政府 批准。他相信，收購完成後，公司 產品儲量將增加5.3%，⽽產量亦會 升1%。
資料圖片
資金流足 或再收購 鍾華又表示，項目未來兩年的 資本開⽀介乎6億至7.7億美元，⽽ 且OPTI目前總負債達到18億至19億 美元，現金流僅為3億美元，因此 收購不會在今年為中海油帶來任何
盈利貢獻。 他又指出，中海油的現金流充 裕，若未來再有合適項目，會再考 慮收購，但他未能透露公司未來會 否再增持OPTI股份。
鄭裕彤投資英保障房 香港樓價飛升，新世界(017)主席鄭裕彤亦決定到英國 尋找「藍海」 。據《彭博通訊社》報道，鄭裕彤私人持有的周 ⼤福，聯同另外兩位香港投資者李耀湘及馮耀輝，以3,000 萬英鎊(約3.77億元)，進軍當地保障性住房市場。 報道指，他們上月以3,000萬英鎊，收購倫敦房地產管 理公司Pinnacle Regeneration Group Ltd.共61%的股權，該 公司正管理22,000套保障性住房， 並計劃在未來3至4年， 投資約5億英鎊。 當地的保障性住房項目以低於市價的租金出租單位，並 由英國政府補貼租金差額，需求強⼤，據悉目前英國已有 180萬個家庭輪候入住，但最近政府削房屋資助減赤，令其 經營須趨向商業化；因此，英國去年修例，容許投資者在保 障性住房項目中獲利。 ⿈德⼏
投資得機
年齡與憧憬
「年齡」是否秘密，是否越細愈好？百貨公司業績則 必定是相反，開店初期⼤多數會錄得虧損，能否轉虧為 盈，還看開業 3 至 4 年後的表現。浙江省最⼤的連鎖百 貨店的銀泰百貨(1833)，⼤部分百貨店均在過去 3 至 4 年前落成，預期未來數年將踏入收成期。集團目前經營 的 22 家分店，其中 15 家位於浙江，近年亦進軍湖北； 今 年 ⾸ 6 個 月 的 總 銷 售 增 ⾧ 38.8%，同 店 銷 售 增 ⾧ 28.4%，仍然保持快速增⾧。集團去年銷售總額為 87.4 億元人民幣，當中直接銷售 7.24 億元人民幣，特許專 營銷售 78.47 億元人民幣，分別佔 8.3%和 89.8%；⽽ 特許專營銷售佣金 13.93 億元，增⾧ 31%，佣金比率由 18%降至 17.8%，原因是向供應商收費的方式有變，若 扣除有關影響，則為 18.5%。 銀根短缺乃不少內地企業⾯對的問題，同行茂業 (848)5 月底配股籌資逾 10 億元；⽽銀泰則在上周發行 3 年期 10 億人民幣債券，以下限定價，所得款項淨額 將用於日後擴展、一般公司用途及償還現有債務。 ⾛ 勢 上 ，銀 泰 6 月 17 日 跌 至 11.56 元 後 止 跌 回 升，升至 14.22 元遇到阻⼒，昨日裂口⾼開，重上 10 天線之上，快步隨機指數(STC)%K 線升穿%D 線，移動 匯聚背馳指數(MACD)熊差距收窄，可候低在 13 元⽔平 吸納，反彈阻⼒ 14.5 元，不跌穿 12 元可續持有。內地 整體零售持續暢旺，集團店舖「年齡」相對較輕，同店銷 售可望有較快增⾧。 (筆者為金利豐證券研究部執行董事，申報未持有 以上股份，逢周一至周五見報，wongdickie@kingston.com.hk)
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財富
看淡 2011年7月21日 星期四
歐元區領導人今日於布魯塞爾召開緊急峰會，以商討解決債務危機方法，德國總理默克爾直⾔，峰會將不會得 出解決希臘債務危機的最終方案；希臘總理帕潘德⾥歐則警告，目前已到關鍵時刻，會議需有實質行動。
蘋果超賺覓接班
iPhone及iPad全球⼤賣，帶挈 蘋果公司第3財季收入及盈利破紀 錄。該公司宣布，該季錄得73.1億 美元盈利，按年⼤增1.25倍，每股 盈利3.51美元，遠勝市場預期，⽽ 收入亦錄得285.7億美元，按年⼤ 升82%，雙 雙 打 破 季度紀 錄；⽽ 《華爾街日報》則引述消息報道，公 司有部分董事局成員，已與獵頭公 司洽談有關行政總裁喬布斯繼任人 的問題。 蘋果表示，截至6月25日止的 第3財季，共售出歷季最多共2,034 萬部iPhone，按年激增1.42倍；⽽ iPad亦 售 出925萬 部 ，同 比 飆 升 1.83倍；⽽公司該季的Mac電腦銷 售亦按年升14%，至395萬部；但 多媒體播放器iPod，則售出754萬 部，按年減少20%。 行政總裁喬布斯未有出席業績 報告會，但他在公司發表的新聞稿 表 示 ，公 司 將 專 注 開 發iPhone及 iPad的新一代操作系統iOS 5、以 及雲端儲存服務iCloud，並計劃在 秋天登場。不過，蘋果則預計第4
溫灼培
匯市評論
人民幣有作為 人民銀行昨天把人民幣中間 價 ，調 升 至 6.4592 兌 1 美 元 的 匯改以來新⾼。⽽筆者估計，人 民幣下半年仍可有約 3%升幅。 以全年計，相信人民幣的升幅可 達 5%。 ⿈敏碩
喬布斯的健康一直惹人關注， 但他上月仍親自介紹蘋果旗下的iCloud服務。
⿈敏碩股評 Getty Images
，⽽這些董事參與討論 季 的 收 入 將 略 為 放 緩 至250億 美 「其他選擇」 元。業績公布後，蘋果公司股價在 時，亦不代表整個董事會。該報記 美股周⼆收市的盤後交易時段，一 者以電郵詢問喬布斯有關繼任的討 論，他回覆傳⾔是「胡說⼋道」 ，⽽ 度⼤升7.5%至405美元新⾼。 蘋果發⾔人亦拒絕置評。 喬布斯否認「被繼任」 據了解，蘋果的獨立董事⾮常 另外， 《華爾街日報》引述消息 重視行政總裁繼任問題，⽽過去 報道，蘋果公司行政總裁喬布斯休 12年 來 ，董 事 會 每 次 召 開 會 議 假以來，部分董事局成員已與獵頭 時，公司的獨立董事都會在沒有喬 公司及最少一位知名科技公司負責 布斯參加的閉⾨會議上，討論企業 人，商談行政總裁繼任的問題。 管理的繼承問題。喬布斯自04年 不過，有知情人士表示，討論 因胰臟癌入院，一直被該病困擾， ⾮以聘請新行政總裁為目的，⽽是 今年初再度請病假治療，但未有透 透過⾮正式方式，來探討公司的 露具體病情。
西糖估值低
近期中國儲糖成交價格⾛ ⾼，⽀持國內糖價⾛強，於本地 上市的糖股表現落後，短期續成 追捧焦點。西王糖業(2088)為內 地最⼤結晶葡萄糖生產商，其產 品應用於食品及飲料生產。集團 剛發表次季營運表現，期內集團 所有生產廠房均運作正常，玉米 處理設施使用率升至 84%，同時 亦能把所有產品銷售價格向上調 整，轉嫁成本保持⽑利，如結晶 葡萄糖及葡萄糖酸鈉的平均售 價 ，按 年 升 24%及 17%，足 以
國內豬⾁價格昂貴，加上政 策傾斜⽀持豬農養豬，現市場估 計到了 9 月份國內將有⼤量豬隻 供應市場。屆時料不單可把國內 整體糧食價格壓低，通脹⽔平亦 可回落。但由於國內 6 月份通脹 ⾮輕，⾼達 6.4%。與中央的 4% 通脹上限目標仍有距離，料中央 對通脹仍不能掉以輕心，會繼續 讓人民幣升值遏抑入口通脹。 (筆者為恒生投資服務⾸席分析員，逢周四見報)
抵銷玉米成本 14%升幅，⽽次季 整體⽑利率與⾸季相若，維持於 14.8%⽔平。 現時內地糖價已升至每噸 7,000 元人民幣以上，⾯對旱災 及⽔災令蔗糖價格⾼企不下，預 料果糖仍具上升空間。此外，集 團較早前以兩成溢價，向母公司 收購生產線，料於明年起解決產 能樽頸問題，提供可觀利潤。 西王糖業現價預測市盈率僅 7.3 倍 ，預 測 市 帳 率 亦 低 於 1 倍，投資者可於 2 元以下吸納， 上望 2.35 元目標價，跌穿 1.9 元 止蝕。 (筆者為康宏証券及資產管理董事， 申 報 未 持 有 以 上 股 份 ，逢 周 一 至 周 五 見 報 ， michael.ms.wong@convoy.com.hk )
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財富
少蝕 2011年7月21日 星期四
去年收購台灣南⼭人壽失敗的中策集團(235)發盈警，預計截至6月底止的 6個月期間，可能會繼續錄得虧損，但相信會比去年同期虧損顯著減少。
美債危機露曙光
受全球關注的美國債務上限問 題，在各黨派的談判下取得進展，總 統奧巴馬表示，⽀持由6名跨黨派國會 參議員提出的方案，透過削減赤字及 增加稅收，來換取通過調⾼債限；受 有關消息刺激，市場避險情緒降溫， 金價隨即跌穿每盎司1,600美元⼤關。 根據這個由3名民主黨及3名共和 黨參議員提出、獲得另外數名議員⽀ 持的方案，美國需要在未來10年內， 削減達4萬億美元赤字，當中包括減慢 社會福利金增幅、從醫保計劃內減少
5,000億美元，以及削減目前的稅務寬 減安排，藉此增加一萬億美元收入。 奧巴馬周⼆在白宮發表聲明，對 有關計劃表示讚賞，認為貼近他一直 採用的策略，在削減財赤的同時增加 收入，因此已要求兩黨領袖全⼒及坦 率討論方案細節，並趕及在8月2日之 前 立 法 。參 議 院 共 和 黨 領 袖Lamar Alexander表示，⽀持該6名議員提出 的建議，亦有共和黨參議員預計，方 案獲參議院⾼票通過的機會頗⼤。 ⽽根據美國傳媒的民意調查發 現，⽀持提⾼美債上限的受訪者約有
38%，比一個月前的28%增加10個百 分點；⽽反對調⾼債限的國民，則由 一個月前的39%，減至最新的31%， 預計民意壓⼒有望促進兩黨和解。
金價跌穿1,600美元 由於奧巴馬的⾔論，令市場憧憬 美國債務危機有望解決，市場避險情 緒減緩，⿈金獲利盤隨即湧現，繼紐 約期金周⼆收市回落、終止連升⾛勢 後；現貨金昨天亦一度回落到每盎司 1,582美元的⽔平，中段於1,590美元以 下徘徊。
美國總統奧巴馬讚揚6名議員的方案， 並促請議員盡快通過調⾼債務上限。 美聯社
⿈偉康
論盡股壇
增⾧快 不代表健康
美國國會有機會在短期內通過發債上限議案，因此 刺激美股道指周⼆晚急升超過 200 點。一直強調，共和 或民主黨都只是希望爭取政治籌碼，所以我不相信方案 最終會被否決，更何況上周的民調指出，如果增加發債 上限不獲通過，⽽為美國引發任何危機，有 48%的美國 公民認為共和黨需要負上責任，看到這個調查，共和黨 還敢繼續糾纏嗎？要知道時間只餘不足兩周，再不找下 台階，不單得不到政治籌碼，有任何亂局發生更會因⽽ 成為千古罪人，作為有經驗的政黨，共和黨絕對不會冒 這個⾵險。 不過，有一個人的政治推銷手法實在不得不佩服， 此乃總統奧巴馬，先說共和黨拖延時間的行為，連他的 ⼥兒亦不會做，因為他的⼥兒會在暑假開始沒多久便會 完成暑期習作，再⽽就是放棄所有不必要的活動，甚至 假期，都要與共和黨討論發債上限的問題，令世人覺得 奧巴馬正在盡心盡⼒去處理美國債務危機。可是在奧巴 馬的心中，難道不明白共和黨最終還是會通過議案嗎？ 只是奧巴馬先行一步，令全球的目光都放在自己⾝上， 令共和黨沒有任何藉口，推搪不接納方案。 事實上，美國的公關技巧，為美國金融市場成功之 一⼤要素，就正如無論⼤家是否認同穆迪的「紅旗」報 告，不過最終各⼤報章的財經新聞，還是⼤事報道，這 已經代表了穆迪的報告具有影響⼒，同時亦已經令股價 受到影響⽽出現波動。所以，我個人的意見是各公司應 該透過自己的財務報表作出反擊，又或者正視穆迪的建 議。 昨日提到，我十分關注穆迪的 3 個建議，它們分別 為：⾵險日趨增加的業務模式、迅速增⾧策略、盈利質 量或現金流轉差狀況。其中第一項問題發生在不少新上 市公司之中，主要原因就是不少企業為了符合上市的規 定，又或者希望增加集資的金額和提⾼公司的估值，因 此會透過新增業務，去「催⾕」公司的利潤，不過由於新 增的業務可能並不適合企業的發展，又或者成本效益未 經計算，所以盈利雖然出現增⾧，但同時持續性可會在 上市後一至兩年間出現明顯變化。 或者我舉一個簡單的例子，⼤家就會明白問題在 哪。不少地方政府為了推動經濟增⾧，都會⼤興土⽊， 可是在質量的監控上未有嚴加考慮，所以近日會聽到很 多新興建的基建項目，出現事故，如公路要封閉重鋪路 ⾯，又或者⼤橋出現⽀架不穩的情況。所以，就算這些 地方的經濟增⾧因為基建⽽受到刺激，可是⾧遠的經濟 增⾧，卻無法受惠於這些基建項目，各地方政府需要花 很⼤的氣⼒，去修葺這些基建項目，才可以令地方的經 濟真正受惠。事實上，第⼆個因素、即迅速增⾧策略， 令不少中資企業冒上重⼤的⾵險，亦與上述談及的例子 相近。至於第三項盈利質量或現金流轉差狀況的問題， 明日再談。 (筆者為靈獅控股主席兼行政總裁 ，逢 周一至周五見報，wong.waihong@yahoo.com， 「微博」 http://weibo.com/wongwaihong)
⼆手回落
土地註冊處最新資料顯示，本月截至19日暫錄3,164宗⼆手註冊，較上月同期下跌33.3%；⽽ 當中豪宅交投同時下跌，暫錄203宗，較上月同期的301宗回落。
灣仔項目重新估值 南豐或向市建回購 檢討 南豐發展夥拍市建局共同發 展 的 灣 仔 重 建 項 目 「Queen's Cube」於去年10月開售後反應⽋ 佳，迄今僅售出9伙。南豐向傳媒 證實，正為餘下單位重新估價，準 備向市建局以較低價回購。 去年開賣的⾸批30個單位， ⾯積介乎401至582呎，平均呎價 1.573萬元；今年5月中，南豐向地 產代理終止銷售委託權，並即時封 盤；有報道曾指南豐與市區重建局 商討透過預先⽀付利潤分紅方式， 「買斷」該盤餘下87伙待售單位的 業權，料涉及收購金額至少逾1億 元。 有測量師估計，由於市況轉 變，有關物業最少需減值20%。⾼ 緯環球評值部主管張翹楚指出，該 盤主⼒300至400多呎單位，於灣 仔區屬較罕見的低入場費住宅項 目，惟該區現時平均呎價1.2萬至 1.3萬元，若重新降估值兩成，每 呎售價由原來約1.5萬元，調整至 1.2萬，亦算合理。由於項目由市 建局負責，曾有立法會議員質疑價 錢太⾼，會引起公眾不滿。行政⾧ 官曾蔭權施政報告亦提及 「Queen's Cube」為豪宅。
財富
投資移民樓蝕離場 樓市前景不明朗，政府出招 影響漸現，近日市場又傳出一宗投 資移民「損手」的個案。一名08年 購入紅磡「海濱南岸」(圖)的投資移 民，近日以約438萬元售出物業， 蝕 讓 約24.9萬 元 ，並 低 於 市 價 5%。
據了解，該投資移民由於急於 套現，由原叫價460萬元減至438 萬元，折合呎價約為7,835元，較 市價低約5%。據悉買家亦為內地 客，自稱承接作自住之用。 美聯物業⿈志成表示，本月至 今「海濱南岸」暫錄6宗成交，較上 月同期18宗⼤幅下降，主要為買 家受收緊按揭措施及後市不明朗因 素影響入市信心。 另外，雖然一手新盤不斷創新 ⾼價，但多區繼續有劈價⼆手成 交。中原分行近日錄得沙田好運中 心兩房戶減價沽售，業主降價23 萬元，以277萬元易手，低市價約 10%成交。 另據利嘉閣張普賢表示，鴨脷 洲 海 怡 半 島32座 一 個 中 ⾼ 層 單
互聯網圖片
位，近日以598萬元易手，成交呎 價 折 合 約7,328元 ，低 於 市 價 約 15%。 據了解，賣方於95年3月，以 379萬元購入物業，迄今轉售獲利 219萬元，賺幅仍有58%。 7月至今，海怡半島暫錄得9 宗 買 賣 個 案 ，平 均 呎 價 約8,631 元。目前，海怡半島買賣放盤有約 550個 ，開 價 介 乎 每 方 呎8,400元 至10,000元不等。 香港置業⿈旨焌表示，自政府 再出招後，部分麗港城業主見市場 交投減少⽽態度軟化，議價幅度由 原來的約3%升至約5至8%不等。
⿈旨焌舉例指出，市場剛成交一宗 麗 港 城 低 層 戶 ，業 主 減 價30萬 元，以628萬成交，減幅逾5%。 中原鄭浩強指出，近日錄得粉 嶺碧湖花園一單位被撻訂後減價重 售的個案。該515呎單位本於上月 中以213.8萬元成交，但買家有見 政府出招，及後決定撻訂離場。其 後業主重新將單位推出市場放售， 減 價2.8萬 元 後 終 獲 另 一 買 家 承 接，成交價為211萬元，折合平均 呎價4,097元。 美聯⿈志成表示，近期成交⼤ 幅下降，是因為只有少數業主提供 議價空間令交投呈膠着狀態。
2011年7月21日 星期四
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陳梓豐
一梓豐行
美元貶值， 虧損了？ 中國國家外管局指出，人 民幣升值不會損害中國外匯儲 備的價值。 或許會感到奇怪，假設一 位內地投資者買了美元資產， 若美元幣值下跌，投資者出現 外匯損失似乎是必然的事。實 際是，國家並不是一般投資 者。 在國家層⾯，鈔票就好像 ⼤富翁遊戲的公仔紙，每個國 家均有自己與別不同的一套， 數量由國家自主，從⽽改變利 率、匯率等。可想⽽知，國家 們只會擔心不受自⾝控制的他 國貨幣情況。 中國關注是美元的購買 ⼒，和聯儲局濫發鈔票後美元 可能出現的⾼通脹，⽽不是匯 率。另一個⾓度分析，美元兌 人民幣貶值，不代表兌歐元、 日圓等都貶值，哪又有何損失 之理？ (逢周四見報)
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體育
精采揭幕戰 2011年7月21日 星期四
NBA公布新賽季賽程，香港時間11月2日正式開鑼，揭幕戰由 上季常規賽冠軍芝加哥公⽜作客挑戰新任總冠軍達拉斯小⽜。 雙腿截肢但穿着假肢、素有「刀鋒戰士」美譽的南⾮短跑 名將皮斯托利斯在昨日終於達到男子400米的國際A標，這 意味着他在經歷無數坎坷後，終於獲得參加下月田徑世錦賽 及明年倫敦奧運會的資格。
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圓奧運夢 刀鋒戰士 刀鋒戰士 圓奧運夢
sports
皮斯托利斯400米飛奔出45秒07， 終達進入健全人奧運會的標準。(Gettyimages)
世錦賽將於下月在韓國⼤邱舉行，如果皮斯托利斯的成 績在8月1日前再達不到45秒25的國際A標，將失去參加世錦 賽的機會。昨日，在意⼤利北部小鎮利尼亞諾的一站小型比 賽中， 「刀鋒戰士」終於實現自己的夢想，不可阻擋地以個人 歷史最佳的45秒07、領先第⼆名逾1秒的成績衝線，摘下世 錦賽及奧運會入場券。
永不放棄終達A標 賽後，激動的皮斯托利斯稱： 「今晚是最後的機會，我 需要45秒25的A標，我跑出了45秒07，感謝我的團隊！」 為了能與健全人在世錦賽、奥運會這樣⾼⽔平賽場同場 競技，皮斯托利斯⾛了很⾧的路。 2008年，北京奥運會前，國際田聯的一紙禁令險些直 接毁掉他與健全人一起跑進奥運會的夢想。反對的聲⾳認為 假肢能為他節約25%的體能、並避免肌⾁運動過程中所產生 的酸性物質的影響。 當年5月，國際體育仲裁法庭推翻國際田聯的決定，宣 布他有權參加奧運會，然⽽數月的法律訴訟和廣泛的科學求 證影響了他的正常訓練，在奥運資格賽中，他沒能達到400 米跑的奥運入圍成績，南⾮田徑隊排除了徵召他的可能。 但「刀鋒戰士」還是參與了2008年殘奧會，靠兩隻J形假 肢站在「鳥巢」的跑道上，共摘取了三枚金牌！ 這位永不放棄的無腿「飛人」已無數次打破殘疾人世界紀 錄，殘奧賽場已不是他的極限。2008年殘奧會後， 「刀鋒戰 士」參加了無數場田徑⼤獎賽。與健全人一起比賽，他贏得 了尊重，但他總是與國際A標成績失之交臂。如今，45秒07 的成績終於讓南⾮隊可以徵召他參加下月的世錦賽及明年的 奥運會了。 東尼
本地體壇
公民開操 新援亮相
上季勇奪 銀牌錦標及取 得亞協盃資格 的 公 民 ，昨 晨 於京士柏進行 ⾮正式操練。 公民新援亮相，(左起)港腳蘇來強、 曾於印度 巴西新援阿馬利、趙俊傑、金寶及中村祐人。 搵食的巴西新 援阿馬利及日 援中村祐人，及新加盟的蘇來強、趙俊傑及金寶均有向 球隊報到。 行政總監兼教練⾙可泓稱： 「會方原答允將前奧運腳 張國明借予 『升班馬』 港迪，以爭取比賽機會，惟港迪突現 前景不明朗，故會方已改變初衷，不予外借，並會安排張 國明於下月隨隊赴加拿⼤進行為期 12 日的季前集訓。」 公民主席⾙鈞奇昨亦到場督操，他坦⾔今季因要增 兵應付亞協盃，班費將會增至 700 萬，望球隊能踢出團 隊精神，亦會將目標放在聯賽及銀牌賽，以保來季亞協 盃資格。 昨日⾸課操練新援阿馬利及日援中村祐人表現「搶 鏡」 ，前者一副「打仔格」 ，射⾨慾強； 「左右開⼸」的中村 祐人雖前晚才返港，但在攻防練習時剛柔並重盡顯功架， 他笑⾔現時只得五成狀態，可見其對自己要求十分⾼。
City
掌40億元珠寶王國
2011年7月21日 星期四
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她認為每位⼥孩都是一粒小碎⽯， 經過精心雕琢及栽培，都能成為未來瑰寶， 她更⿎勵其子⼥，⾝體⼒行， 一同為弱勢⼥童出一分⼒。
鑽⽯天后 鑽⽯天后護弱⼥ 護弱⼥
作為國際培幼會的前受助人， 張堅庭積極⽀持國際培幼會的活動， ⽽楊諾思亦受其丈夫的影響， 成為國際培幼會「愛‧⼥孩」行動⼤使。
閃閃生輝的鑽⽯金飾當前，訪港自由行旅客難以忍手，專營珠寶 名錶業務的英皇集團，受惠於北⽔南下，去年營業額急升5成。40億 港元的王國，在第三代掌⾨人楊諾思手下⼤放異彩。同時⾝兼生意 人、賢妻良母及寶⽯鑑定師四重⾝份的她，近期活躍於國際培幼會 「愛‧⼥孩」活動，擔任⼤使： 「我知道每一粒小碎⽯，雕琢後，可能 是閃耀的寶⽯；每一個被剝削的⼥孩子，給予栽培，都可以創出燦 爛人生。」 圖、⽂: 國際培幼會
楊諾思是家中老⼤，年紀尚小，爸爸楊受成已欽點她為 接班人。天將降⼤任，尚未⼤學畢業，楊諾思已取得珠寶鑑 證師牌照，擺明要躋⾝這炙手可熱、男多⼥少的行業。三藩 市⼤學畢業後，24歲的楊諾思加入當地一家珠寶出口公司⼯ 作： 「在外⾯打⼯，沒有人認識我，做錯了，人家會講你、 罵你。」原本可理所當然的受⽗蔭庇護，但楊諾思刻意「落入 凡間」 ，好比鑽⽯界中一顆DIF級數的裸胚，隱藏實⼒。 初出茅廬、⾝處異鄉、混在男同事中間，職場的問題混 亂得五味紛陳，但嬌小玲瓏的楊諾思並沒有怯場，也不「錫 ⾝」 ，甚麼都試甚麼都碰。 「有着男人缺乏的細心與觸覺，每 每找對顧客心目中喜愛的款式，漸漸獲得同事的刮目相 看。」中國人說「玉不琢不成器」 ，一年琢磨，楊諾思嫌少， 卻不諱⾔： 「當時學到的就最多。」
當年寧任銷售員 珠寶客路由西裝筆挺的男士，轉變為買禮物獎賞自己的 職業⼥性，業界轉變浪接浪，但楊諾思的心態從來不變。當 年回歸家族企業，她斷然拒絕⽗親委任下來的店舖經理一 職，卻跑到前線任銷售員，深入市場摸索消費者心態，幫助 制定策略。即使今天貴為集團董事總經理，照樣與客人打招
圖為楊諾思與其家人一同 出席國際培幼會「愛‧⼥孩」攝影展覽活動。
「與客人或 呼、提供意見、計價。她得意的說： 同事的情誼，是靠我的真誠賺取回來。」98年正 式掌印，歸功於⾧年的磨練，加上有丈夫張堅 庭做參贊，英皇鐘錶珠寶生意在楊諾思掌舵下 愈做愈出色，分店更由香港拓展至神州⼤地。 做生意看⾧線，從投資⾓度看，人才投資的回報遠比鑽 ⽯玉⽯有過之⽽無不及。如國際培幼會研究指，給予⼥孩教 育的機會，可助改善國家經濟。數據顯示完成中學教育的⼥ 性數量增加，國家財富亦相應提升，因為她們很多都會出來 ⼯作賺取薪金，因此有更多金錢消費，更會把所賺取之金錢 回饋家庭及社會。在肯亞，只要⼥童經過「琢磨」 ，可能帶來 至少32億美元的潛在經濟收入。投資寶⽯以外，楊諾思與幼 時曾為國際培幼會60年代受助人的丈夫張堅庭，也是國際培 幼會「愛‧⼥孩」行動的中流砥柱，為全球數以億計被剝削的 ⼥童爭取權益，要埋於心底的寶⽯，向世人彰顯實⼒。
‧⼥孩」運動 國際培幼會⼯作及 「愛 之一，
模最⼤的國際慈善機構 1937年成立，現為全球規 事處， 1959年至1973年間在港設辦 活躍於48個發展中國家。 。2009 家人提供捐款及教育等援助 為近1.2萬名香港兒童及其 、亞洲、 處，協助參與資助中國 年7月重返香港設捐助辦事 萬名 展項目。目前為全球逾一千 ⾮洲、南美洲等地的兒童發 兒童及其家庭提供援助。 幼會發動的全球活動，旨在 「愛．⼥孩」行動是國際培 活。 界上最貧窮的⼥孩們改善生 致⼒消除性別不平等，為世 「愛． 幣220元或作一次性捐款給 每月只需少少的助養金額港 。 甚至更多個貧窮⼥孩的命運 ⼥孩」基金，便可改寫一個 405 plan.org.hk、 電 話 (852)3 歡 迎 透 過 電 郵 supporter@ ⼥ 愛‧ 多「 seIamaGirl.org.hk了解更 5305，或網站www.Becau Facebook 另 Plan國 際 培 幼 會 孩 」 行 動 詳 情 。 」行動遊 k上更已推出「愛‧⼥孩 www.facebook.com./planh 戲，快登入一齊⽀持！
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教育
課程諮詢 2011年7月21日 星期四
幼教⽂憑 就業百分百 小朋友天真可愛，不少人的志願就是當一名幼稚 園教師。浸會⼤學持續教育學院的全日制「幼兒教育 ⾼級⽂憑課程」 ，修畢後能取得幼稚園教師、幼兒⼯ 作員等幼兒⼯作的資格，投⾝幼兒教育⼯作。
浸會⼤學持續教育學院⾼級講師伍寶珠表示，政 府於2007年實施學劵制，對幼教行業進修有利，加上 近年本港出生率有所上升，修讀幼兒教育的畢業生就 業情況均十分理想，行業發展不錯，故近年吸引不少 人士投⾝幼教行業。 浸會⼤學持續教育學院的全日制「幼兒教育⾼級 ⽂憑課程」每年均吸引不少年輕人報讀。課程內容理 論與實務並重，總括分為4⼤範疇，包括以理論為主 的專業學科、以教學法為主的課程與教學、培養學生 兩⽂三語及其他學科知識的通識學科、以及讓學員實 踐所學的實習單元。
理論實務並重 為期3年的課程中，學院每年均會安排學員到幼 稚園觀摩及 作 教 學 實 習，讓學員 全方位了解 幼兒需要， 並掌握教學 浸會⼤學持續教育學院 技巧。學員 ⾼級講師伍寶珠 更有機會前
修畢課程，學員可獲得幼師專業資格， 投⾝幼兒行業。
往內地的幼兒教育機構觀摩交流，從⽽擴闊視野，鞏 固所學。完成課程後，學員所獲頒的⾼級⽂憑等同政 府認可之「幼兒教育證書」 ，符合教育局對幼兒教育⼯ 作者的要求。伍寶珠稱，過去課程畢業生就業率達百 分百，有不少學生更在畢業前就獲得實習學校的聘 請，就業前景頗為理想。 至於升學方⾯，畢業生可以兼讀模式升讀浸會⼤ 學的「幼兒教育學教育學士學位」 ，在⼯作之餘進一步 鑽研專業知識及行政管理的技巧，3年半後可取得學 士學位 。伍寶珠說，兼讀模式是⿎勵學員先就業，汲 取經驗後再以半⼯讀形式修讀，提升學歷以符合教育 局對新任幼稚園校⾧的要求。 三年制的「幼兒教育⾼級⽂憑課程」將於9月開 課，收生對象主要為中五及中七畢業生，會考取得中 英⽂及另加3科及格的人士均可報讀。三年學費分 6 期繳交，每期約2.3萬元。
英國樸茨茅夫⼤學銜接學士學位課程現正招生，課程將於 10月開班，現正舉行課程諮詢周。查詢：3556 6000
公⼤課程講座設即場⾯試
公開⼤學9月學期的全日制課 程第三輪入學申請將於8月5日截 止，學院將於下周五（29日）在何 ⽂田校舍舉行全日制課程講座，內 容包括課程簡介、選科諮詢等。屆 時將設有即場報名，部分課程更會 即場進行入學⾯試，有興趣報讀人 士可帶同學歷證明到場報名。 另外，學院於下月20日舉辦 進修策劃日，介紹遙距及網上學習 課程、兼讀制⾯授課程，亦可參觀 鄭華達
說⽂晬語
校園設施， 如圖書館、 閱覽各科教 材 、以 及 電 子圖書館示 範 。同 場 設 有 即 場 諮 詢 ，可 直 接 與教授⾯談，及查詢報名事宜。登 記 留 座 及 查 詢 網 址 ： openlearn.ouhk.hk/events/
唐英年的「餘情」？
上星期在家一邊看電視的新聞報道，一邊為今期稿件的題材⽽ 發愁。突然，電視播出唐英年在立法會發⾔的片段，剎那之間，紅 酒、吊吊揈、要學李嘉誠⋯⋯多個畫⾯在腦海閃現。正想關機，卻 瞥見字幕打出他的發⾔︰「要順應餘(民)情⋯⋯」 ，不禁一呆，甚麼是 「餘」跟 「餘情」？難道他讀錯了，要勞煩別人為他更正？可是， 「民」 ，讀⾳相差太遠，口齒再笨拙，也不致讀錯吧？ 其實，唐英年說的不是「民情」 ，更不是莫名其妙的「餘情」 ，⽽ 是「輿情」 。 「輿情」一詞，雖不及「輿論」常見，但也不算生僻。 「輿」 者， 「眾」 、 「眾人」之意。 《左傳》云︰「晉侯聽輿人之誦」 。 「輿人」 ， 「輿情」 ，即公眾的意見和態度。唐英年說「順 也就是「眾人」的意思。 應輿情」 ，或許不過是消遣人罷了，但字⾯上沒有錯。處理字幕的朋 友，誤作「餘情」 ，再改作「民情」 ，反⽽是一錯再錯。 (筆者為中⽂系碩士，語⽂教師)
廣東專版
(本版內容由《⽺城地鐵報》提供)
段 南 州 廣 有你想要的
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想與⼭⽔海岸來一 次親密接觸？不妨到廣州的 最南部去。行⾛南沙，你可以參 觀天后宮，暢遊百萬葵園，漫步 濕地公園，更可以到海濱觀海 聽浪，⼤啖河鮮。南沙的⾵ 情，這才剛剛開始綻放 ⋯⋯
濕 地 遊 覽 區 南沙濕地遊 覽區位於十⼋湧 至十九湧，佔地 600公 頃 ，是 南 沙濕地的主要部 分。由於要保護 濕地，公園每天 都限制人數，遊 客需提前電話或 網上預約。 開 放景區有濕地遊 船區（主要包括 淺灘鳥類攝食 區、荷塘蘆蕩區、紅樹林區）和海景⾛廊 步行區兩⼤部分，細心的景區管理員還在 廣場用三腳架固定了一副望遠鏡，幾公⾥ 外各種鳥兒的生態世界躍入眼中。 豐富 的⽔產資源、成片的紅樹林和蘆葦蕩以及 密布其中的淺灘，吸引各種鳥類在這裏繁 衍生息，形成珠江三⾓洲難得一見的鳥類 天堂。
2011年7月21日 星期四
⼤⾓⼭天后宮
天后宮坐落於南沙⼤⾓⼭東南麓，⾯ 朝煙波浩淼的伶仃洋。天后宮廣場上的媽 祖⽯像，⾼14.5米，是世界上目前最⾼的 媽祖⽯像。去年，該區重新修葺了天后宮 的建築、內飾等，使天后宮更加宏偉壯 觀。 天后宮廣場的邊緣正是⼤海之濱，當 地人還將這片海濱改造成了沙灘。遊客來
到這裏拜祭天后求平安，然後吹着海⾵， 在沙灘上漫步⽽行，好不愜意。另外，在 上、下橫檔島位於珠江出口處的虎⾨⽔道 主航道兩側，可參觀鴉片戰爭時期的古炮 台、清兵閱兵場、司令部、古戰場、炮台 坑道等⽂物古迹。
漁人碼頭
神秘的叢林狂歡美食節
稀 世「 三 蒂 睡 蓮 」驚 艷 番 禺 蓮 花 ⼭ 番禺蓮花⼭的荷花目前開得正盛，日前，景區⼯ 作人員與攝影發燒友在蓮花池中發現了一株十分罕見 的荷花——三蒂睡蓮，這在廣東地區還屬⾸次。 三蒂蓮花顧名思義為一梗三花，屬荷花中的千瓣 蓮類。它是在極其特殊情況下分化變異出來的品種， 在荷花中出現的概率不足百萬分之一，十分珍貴、稀 有。據介紹，睡蓮品種中出現並蒂蓮十分少見，三蒂 蓮已屬奇迹，⽽睡蓮能出現三蒂同莖，堪稱奇迹中的 奇迹；⼆是蓮花的生⾧、變異與氣溫、環境、⽔土等 密切相關，本次出現的三蒂睡蓮的母本為「⼤主教睡 蓮」 ，原產於美國，屬於寒帶蓮，能在炎熱的嶺南地區 開花已屬不易，⽽蓮花⼭於今年三月份引進該品種， 即出現三蒂同莖，亦是一⼤奇迹！ 並蒂蓮、多蒂蓮的 花期一般都較短，該株睡蓮的花瓣一般是在白天開 放，夜晚合閉。該株三蒂睡蓮這幾天正值花期，建議 要欣賞三蒂睡蓮這一稀世珍品的愛好者要趁早。
⼤啖海鮮
來到十九湧的漁港碼頭，沿岸停泊的 是一艘艘漁船和遊覽船。還有人在海邊熱 鬧地買賣着海鮮，那情形有如⿈沙⽔產批 發市場一樣熱鬧。買好海鮮後有兩種選 擇，一種是岸邊的酒樓加⼯，另一種則是 海邊的漁船加⼯。選擇後者，應該會更原 汁原味一些。漁民會跟你搭訕，帶你到漁 船上享用你剛買的海鮮，加⼯費不按斤計 算，無論多少一律10元/人。船家在漁船上
一家人在廣州⾧隆⽔上樂園享受「透心涼」後， 再到餐廳享受美食。暑假期間，白虎自助餐廳推出 神秘叢林狂歡節，古法炮製的原始炭燒美食呈現您 眼前。 美食節彙集了巴伐利亞煙⾁、酥皮焗野米飯、 蠍子開⾯治、椒鹽蠶蟲、馬士卡幫無花果等300多 款精選環球美食，讓遊客在繽紛的夏日一邊享受 着美食一邊開心消暑。蠍子開⾯治是法式的三⽂ 治做法，配上名貴藥膳——蠍子，把叢林的特色渲 染無疑；椒鹽蠶蟲配墨西哥餅，涵蓋中西合璧的雙 拼⾵味。
加⼯海鮮的方法⾮常簡單，只有清蒸或爆 炒。 這裏還有新玩法，出海捕魚！1,200元 人民幣左右就可以包下一條12人的⼤漁 船，玩足一整天。船家可以將你的漁穫直 接在船上加⼯，還會準備好一定食物，以 防遊客空手⽽歸時能填飽肚子。
芳香盛宴
⽂化假日酒店響泉咖啡 廳 近 日 推 出 「香 語 味 覺 盛 宴」 ，茉莉熏加拿⼤鱈魚、杞 菊茶煮蘆筍蝦球等全新菜 式，將現場採摘的天然新鮮 香草入饌，與鮮嫩多汁的海 鮮、⾁類搭配出精緻的美味 料理。
有機食品 吃得放心
最近，食品添加劑的問題沸沸揚揚，於是，無污染、 純天然的有機食品更成為消費者嚮往、追捧的東西。曾 被人們親暱地稱為「63層」的廣州中心皇冠假日酒店重新 開張之後也帶來了新的飲食理念——有機和健康，這裏， 每一道菜都見「有機」⾝影。菜源來自⼭清⽔秀的惠州， 以最原始的種植方式，不施用任何農藥。珍餚上桌，一 個海參「障目」 ，撥開海參，你可以看見「廣闊的有機果蔬 天地」 。類似海參和⽜尾這樣的食材，廚師莫師傅都會以 有機果蔬來搭配。⽜尾會用番茄、薯仔、甜⾖來烹製； 海參的「伴侶」更加之多，有機的⼭藥、小米、芥藍、夏 威夷⽊瓜、芍實等「多管齊下」 。更多有機食品歡迎食客 親臨品嘗。
2011年7月21日 星期四
42 司
香徒 港 著乃 名鍾 畫 家
今次「尚賓雅座」請來的嘉賓是粵劇界文武生文劍飛，她多年前， 決定成為職業演員，全情投入鍾愛的粵劇中，面對人生的起跌，她認 為，命運是自己掌握，任何困難總有解決方法。
妊娠糖尿病的
後遺症
妊娠糖尿病(Gestational Diabetes Mellitus GDM) 於不同種族有上升的趨勢， 而亞裔人種及中國人最為普遍。香港孕婦妊娠糖尿病之個案(14.2%)比二十年前 (5.9%)高出一倍有多，是不容忽視的懷孕期併發症。 文：婦產科蔡柏霖醫生
清 鄭 板 橋 畫 竹 詩
何自四一 必然五兩 重疏六三 重疏片枝 疊落竹竹 疊落葉竿
命運自己掌握
七情六慾 在人世間
不其然地逆命而行，常與命作
七情六慾是人們與生俱來的必
對。 人的一生除了需要金錢
經旅程，(道家之所謂七情是
以外，還需要情、慾來滋潤；
喜 、怒 、哀 、樂 、愛 、惡 、
當您愛上了一個人，便想辦法
慾；六慾則指：色、聲、香、
擁有和佔據他(她)的一切，在
味 、觸 、法 )，適 逢 新 春 將
衝動及不理智下作出決定，將
至，每年很多人都習慣行花
會抱憾終身。
市，買桃花、運大桔來迎新春
--- 節錄自《生命因您動聽》
病徵及影響
妊娠糖尿病基本測試
接福結人緣。桃花當臨時，令
妊娠糖尿病對孕婦及胎兒構成多方面的影響。 包括：1) 引致胎兒過重 (超過四公斤)：增加難產，儀 器助產，嬰兒創傷及窒息的機會﹔2) 新生嬰兒併發症如血 糖過低或黃疸病，嚴重者可導致腦部受損，轉介到兒科深 切治療的比率較高﹔3) 其他併發症包括妊娠高血壓/先兆 子癎，早產，尿道感染等﹔4) 胎死腹中。 適當處理妊娠糖尿病可減低以上嚴重併發症之出現。 大部分患者並沒有任何表面的徵象。當懷孕期出現一些有 關糖尿病異常時才需作出處理，但有可能來不及有效地減 少或預防所有風險。因此及時作出診斷十分重要。
診斷糖尿病並不能單靠小便尿糖測試，而要口服葡萄 糖耐量試驗(OGTT) 才可確診，那些孕婦須接受試驗，才 是檢查的基礎。
您樂也融融，享盡天倫之樂，
文劍飛在多年前毅然放棄工作，轉成為職業 演員，在未轉職業前，要兼顧工作和演出，感覺 很難分配時間，現在她可以全情投入鍾愛的粵劇 中。尚仁與嘉賓主持吳翰城博士對命運有另一種 看法，詳情可瀏覽See-health.com。
轉做文武生 冒出頭來 從迷上粵劇到找老師學戲，如今成為一名文 武生，文劍飛不諱言自己是比較幸運，原來當初 學戲時，她選的是花旦，但學了一年後，老師對 她說，從她的各方條件來看，學文武生會較好， 於是就嘗試改行當文武生，學了不久便慢慢冒出 頭來。
相反地，如為桃花劫時令您傷 心欲絕，人財皆空。 一段盲
區淑賢(尚仁)
目的愛情使您愛得天昏地暗，
陰陽五行師
傳統的檢查方法 傳統的檢查方法是靠識別孕婦有否一或多個高危因 素，包括高齡(>35歲)，身體過重，家族成員患有糖尿 病，過往妊娠期有過巨嬰(超過四公斤)，死胎，妊娠糖尿 病及畸胎(與糖尿病有關的病歷。有些高危因素亦會隨着 妊娠周數的增長而逐漸浮現。例如羊水過多，胎兒過大或 尿糖測試持續出現陽性反應等。
經常會參與慈善演出的文劍飛，對於即將出 版的名人傳記書《生命因您動聽》 ，其全數用作慈 善用途，為善不甘後人的文劍飛閱後，表示這是 一本很有意義的書，書中集合了20多位名人的成 功心得， 「結集了成功人士最精采的一節，閱後得 着很大」 。 對於命運看法，文劍飛認為人生一定有高低 潮，高潮時不要得意忘形，低潮時 亦不要鑽牛角尖， 「困難一定有， 但一定有解決方法」 ，遇到困難 時，要想辦法解決，她更深信命運 是自己掌握。有興趣的讀者，可登 上See-health.com詳細瀏覽。
口服葡萄糖耐量測試 一些學者更認為亞洲族裔本身便是一個高危因素去接 受OGTT，但香港現有的資源暫時不太可能做到。一些沒 有傳統高危因素的孕婦便需依靠其他簡單的工具，例如在 24-30周期間作空腹血糖測驗。高風險的孕婦則需在登記 檢查後立即進行OGTT，因為懷孕期分泌抗胰島素的荷爾 蒙會逐漸增加，令體內胰島素的功效降低。 口服葡萄糖耐量測試前一晚的午夜後不能進食，測試 當天早上先抽血檢驗空腹血糖，然後孕婦需喝下用75gm 葡萄糖沖製的溶液，在兩小時後，再行抽血檢驗血糖，這 數 值 高 於11.1mmol/L便 為 妊 娠 糖 尿 病 ，若 數 值 在7.911.1mmol/L之間則為血糖耐量受損(IGT)。
總 結
這兩種情況均須接受適當的治療，目標是維持孕婦 每日穩定的血糖濃度。營養師會給予指引以確保孕婦與 胎兒攝取足夠的營養，定期的血糖測試能監察飲食治療 之效果，如血糖不能受到控制，醫生會決定是否需接受 胰島素注射，直至分娩。
義工招募 共襄善舉 因果堂應急醫療基金會 項目主任 李漢森先生
因果堂應急醫療基金會 (EMF)將於2011年9月28日(星期 三)舉行義工會員大招募，希望 透過當晚晚宴聚會，可以籌集一 班 熱 心 人 士 ，為EMF一 起 做 善 事，參與每一項慈善活動，集所 有有心人之人力、物力和資源， 務求發揮團隊精神力量，每人盡 一分力，在每次慈善推廣活動上 獲得各界支持。
如您本身喜愛唱歌、舞蹈、 功夫、魔術演藝才能等，請把您 們的才華盡露我們眼前，讓我們 的基金會增添一份溫暖和氣氛。 因果堂應急醫療基金會 (EMF)正需要您的心和 力 ，快 來 參 與 招 募 行 動 ，加 入 EMF，成為我們 的一分子。
Homecoming: Last space shuttle checked for landing. AP
Progress seen on blood test for Alzheimer's Paris. Scientists are closing in on a long-sought goal: A blood test to screen people for Alzheimer's dis-
English news digest
47 THURSDAY, 21 JULY 2011
Cameron defends arrested aide in hacking scandal
Ming tells why
英⾸相⾯對國會「竊聽」質詢
ease. An experimental test did a good job of indicating how much of the
British Prime Minister David
telltale Alzheimer's plaque lurks in
Cameron has defended his for-
you me, I have learned," Cameron
people's brains, Australian researchers
mer aide Andy Coulson, saying
said.
reported yesterday. If the test proves
he believes that people are in-
accurate in larger studies, it could
nocent until proven guilty.
offer a way to check people having
"You live and you learn, and believe
question session he called. Cameron's former communications chief Andy Coulson - a former
"The greatest responsibility I
editor at the now-defunct tabloid
have is to clean up this mess."Prime
(已關閉小報) News of the World - is
Minister David Cameron was ad-
among several people who have been
memory problems to see who needs
He added if Coulson lied about
dressing lawmakers yesterday at an
arrested in the scandal.
more definitive testing for the dis-
the hacking affair, he would address
emergency parliament session on
Lawmakers want to know why
ease.
the issue differently. Coulson is
Britain's spreading hacking and
Cameron insisted on hiring Coulson
Many blood tests are being devel-
one of 10 people arrested in the
bribery investigation, a day after
despite warnings, how much the
oped and a few are used in research
phone hacking and police bribery
media mogul Rupert Murdoch ac-
prime minister knew about the
settings now, but only the Australian
scandal.
cepted no responsibility for wrong-
phone
hacking
AP
investigation,
one has been validated against brain
Cameron also said the hacking
doing (犯錯) in the scandal that is
whether Coulson had any role in
Standing in front of his Chinese name,
scans and other accepted diagnostic
affair raises questions over the ethics
threatening (威脅) some of Britain's
persuading the police to initially
"Ming," NBA star Yao Ming tells a packed
tests with good accuracy in large
and values of London's police force.
most powerful people.
drop the hacking investigation, and
news conference in Shanghai that a se-
groups of people, said Maria Carrillo,
He told lawmakers yesterday that he
Cameron cut short his Africa trip
how many times Cameron met Mur-
ries of injuries have forced him to retire
senior director of medical and sci-
would look at ways to bring in new
and returned home late on Tuesday
doch or top associates at News In-
from basketball.
entific relations for the Alzheimer's
leadership to Britain's police force.
to appear before the parliamentary
ternational.
Association.
AP
AP Lawrence Choi
Serbia nabs last UN war crimes fugitive
實用英語話你知
Traditional welcome
Fervently (熱切地)
Belgrade, Serbia. A Serbian government official has confirmed the arrest of Goran Hadzic, the last re-
disputed nuclear programme, which
The Horn of Africa is suffering a
The last time conditions were this
per 10,000 people die of hunger each
據報道，機場將於六年後 飽和，因此機管局熱切希望興 建第三條跑道，預計費用⾮常 龐⼤，The Hong Kong Airport Authority fervently wants to build a third runway, with an estimated cost that comes to an enormous amount of money。 美國消息：荷李活一家數 一數⼆的製片商熱切希望在中 國擴張，但限額是每年只准 20 部⾮中國電影在內地電影 院 上 影 ，Hollywood fervently wants to expand in China but faces a quota: only 20 nonChinese films are allowed to be shown in local theatres each year。 Fervently 是「熱切地、熱 情地」的意思，它是副詞。其 他 例 子 ： The nationalists believe fervently in independence for their country 是「這 些民族主義者熱切地主張他們 的國家獨立」 ，It is a cause for which she has campaigned fervently these past two years 是「這是她在這兩年 裏為之熱情奔放的事業」 。英 ⽂班快將開始，免費講座電郵 報名。
the West believes aims to develop
devastating drought compounded
bad was in 1992, when hundreds of
day and a third of children are acutely
(筆者為⾸席講師，culchoi@yahoo.com.hk)
nuclear weapons.
by war, neglect and spiraling prices.
thousands of Somalis starved to death.
malnourished.
maining fugitive sought by the UN war crimes court. Hadzic, the the former leader of Croatia's rebel Serbs during the country's bloody ethnic war, has been on the run for eight years, managing to evade justice despite international pressure for his arrest. He is wanted for atrocities stemming from the 1991-1995 conflict in Croatia, when he fought against Croatia's independence from the former Yugoslavia.
AP
Iran shoots down unmanned US spy plane
AP
Tehran, Iran. Iran's Revolutionary
Exile Tibetans, in traditional dance costume, wait to welcome spiritual leader the Dalai Lama as he returns to Dharmsala, India,
Guard shot down an unmanned US
from his US visit.
spy plane that was trying to gather information on an underground uranium enrichment site, a state-owned news site said yesterday. Lawmaker Ali Aghazadeh Dafsari said the drone was flying over the
Parts of south Somalia suffering famine Thousands have already died in the worst hunger emergency in a generation
Fordo uranium enrichment site near
Parts of southern Somalia are
Some areas in the region have not
That famine prompted intervention
the holy city of Qom in central Iran,
suffering from famine, a UN offi-
had such a low rainfall in 60 years,
by an international peacekeeping
the state TV-run Youth Journalists
cial said yesterday, and tens of
aid group Oxfam said.
force, but it eventually pulled out
Club said.The report did not say
thousands of Somalis have al-
when the plane was shot down.
ready died in the worst hunger
the next two months, said Mark Bow-
emergency in a generation.
den, the UN's top official in charge
Iran is locked in a dispute with the US and its allies over Tehran's
AP
The UN needs US$300 million in
of humanitarian aid in Somalia.
after an American Black Hawk helicopter was shot down. Famine is officially defined as when two adults or four children
AP
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娛樂
模寫真 2011年7月21日 星期四
劉心悠表示，若他日生⼥的話，一定不准她拍攝寫真集。她 自⾔十分保守，對時下的模寫真 接受不了。
舞台王者
郭富城 郭富城
郭富城被封為舞台王者，他由一個台灣廣告廣為人識，一步一步「跳」至成為歌壇天 王，又一步步「跳」入影圈，並贏得影帝殊榮。人物傳記頻道BIO(now 寬頻電視222台)的四 ⼤天王系列第4輯「四⼤天王:郭富城」 ，訪問了多位熟悉郭富城的人 士，重組他事業⾼低。 郭富城19歲加入無綫電視的舞 「那時候有很多 蹈員訓練班，負責編舞的許願對初 製作人找他， 出道的郭富城印象深刻，他說： 「就 看看有沒有機 算他是舞蹈員，仍然很受注目，他 會 合 作 出 唱 外形俊朗⾮常上鏡，就算他旁邊的 片 ，不 過 郭 富 是歌星，⽽他只是伴舞，但郭富城 城連一句普通 的光芒仍可掩蓋旁邊的歌手。」 話都不懂。」
未識普通話 先台灣⾛紅
自喻如⽊頭人任擺布
1990年，台灣廣告商需要一 個俊俏⾯孔任電單車廣告主⾓，據 娛樂記者張國祥透露，原先他們有 意找無綫藝員李家聲，不過由於他 太忙，結果Aaron「冷手執個熱煎 堆 」，Aaron憑 這 廣 告 在 台 灣 爆 紅。當時不少監製想找郭富城合 作，不過都碰釘，因為他的普通話 真的⾮常「普通」 ，張國祥回憶道：
郭 富 城 在1990至2000年 期 間 人氣爆燈，但他憶述當時感到自己 如⽊頭人， 「從1990年到2000年的 那個時候，我每天都是做同一個⼯ 作，每天都要做很多訪問，每年要 出兩到三張的唱片。唱片公司都會 覺得你就是一個偶像的包裝，或者 是你根本沒有自己的思想，你就好 像一個⽊頭人一樣，⽊偶！」
香港四⼤天王：郭富城 7月25日 周一晚上9時 人物 傳 記 頻道BIO(now TV Channel 222)
改變形象奪得影帝 郭富城其後努⼒放下偶像形 象，反之以「爛撻撻」造型示人，卻 令 他 找 到 事 業 的 新 一 頁 。他 於 2005年 與 鄭 伊 健 合 作 拍 《三 岔 口》 ，飾演一名追尋失蹤⼥友的失 意警探。他憶述道： 「如果5年前當 我還在做歌手的時候，我肯定不會 (爛撻撻)，一定把自己梳理的很乾 乾淨淨的，但是在那個時間，他就 要我留着一臉鬍子，不准化妝，把
我的眉⽑弄髒，剪一個從來沒有試 過的髮型⋯⋯原來那瞬間已經把所 謂偶像的東西放下來了。」這個轉 變令他憑該片贏得台灣金馬獎影帝 殊榮，他於2006年在《⽗子》中飾 演粗魯⽗親，再贏得同一獎項。 郭富城即將46歲，不過他在 觀眾心目中是永遠年輕的。正如時 裝 雜 誌 編 輯Kenneth Goh所 說 ： 「他就像小飛俠，永遠年輕，⽽又 無時無刻帶給我們歡樂。」
慶生
AKB秋元才加在片場拍攝新劇《名偵探柯南》時，獲合演的溝 端淳平突然送上蛋糕，預祝生日，令她當場掩⾯⼤哭。
李冰冰 李冰冰苦練英⽂闖美
好多⼥星的終極目標也是打入荷李活，但往往因 英⽂不好，在外國出醜成為國際笑柄。未知是否前車 可鑑，最近赴美傳宣新電影的李冰冰，接受當地傳媒 訪問時竟對答如流，讓人喜出望外！
(網上圖片)
因《雪花秘扇》的電影宣傳，遠赴美國的李冰冰， 馬不停蹄接受訪問，當中在清談節目《The View》的表 現，最叫人驚喜，⾯對5位外籍主持你一⾔我一語， 也相當⼤方淡定。她透露英語突飛猛進，全因發奮起
來自學英語，遇到不懂的便向⾝邊人不恥下問，和靠 智能手機助她一臂之⼒，並直認有意在荷李活發展。 訪問在網上流出後，網友即時議論紛紛。有人認 為她表現出色，為國增光，但亦有人認為她十分虛偽 滿口謊⾔，顯然訪問前事先準備，獲別人從旁協助， 並取笑她訪問中連「字典」一詞也說錯，更不明白為何 主持在節目中稱她為「中國巨星」 ，簡直是天⼤笑話， 甚至有人拿她和章子怡比較，指章子怡初時的英語確 實很丟架，但起碼沒有虛假造作，後來更發奮圖強有 所進步，斥「偽人」李冰冰該向她虛心學習。
J.K.羅琳獲贈百萬鑽飾 (Getty (Getty (GettyImages) Images) Images)
(Getty Images)
厚禮 《哈利波特 - 死神的聖物2》全球⼤ 收，成為史上開畫票房最強勁的電影，原 著作者J.K.羅琳實在功不可沒。華納電影 公 司CEO Barry Meyer當 然 對 她 寵 愛 有 加，知情人士日前透露 ，指Barry在 早 前 的倫敦⾸映禮慶功派對上，向羅琳送上價 值連城的古董白金手鏈，分量十足，上⾯ 鑲有40粒鑽⽯，約值數百萬美元！據知羅 琳收到禮物後有點受寵若驚，由於未能及時 替它買保險，害怕保管不⼒，好在細心的 Barry，一早安排了魁梧的保鑣護送她， 才 讓她安心下來。
娛樂
2011年7月21日 星期四
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⾥安納度速撇碧琪麗芙莉 快閃 近日有傳《花 邊教主》⼥星碧琪 麗芙莉已被⾥安納 度狄卡比奧狠飛， 兩人一直打得⽕ 熱 ，可 惜 這 段 戀 (Getty Images) (Getty Images) 情，只能維持短短 2個月。據知⼆人已發展到見家⾧的階段，但⾥安納度的媽媽Irmelin對 碧琪的印象甚差，指她不識⼤體，配不起自己的寶⾙兒子。⾥安納度 ，無奈提出分手。 出名是孝順仔，最終不敢「違抗意旨」 其實兩人戀情一直不被外界看好，時有性格不合傳聞，據說碧琪 自9歲起，便認定⾥安納度是白馬王子，相戀後對男友⼤為緊張。有指 她不滿男方與她拍拖後仍經常夜蒲，死性不改，所以有傳碧琪逼得男 友太緊亦是分手導⽕線之一。
崔智友素顏研究劇本 崔智友素顏研究劇本
靚⼥ 韓國⼥演員崔智友闊別公仔 箱兩年，最近落實復出拍攝新劇 《寧死不輸》 ，日前她與劇組開始 唯讀劇本，合演的尹尚賢亦有出 席。當天崔智友素顏上陣，又架 上眼鏡，獲讚形象清純。讀劇本 時她又用心的做筆記，更與導演 交換意見。崔智友與尹尚賢在劇 中飾演一對律師夫婦，劇集將於 下月24日⾸播。
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娛樂
重逢 2011年7月21日 星期四
衛詩希望與舊愛關楚 耀在書展相見。
為拍親熱戲 為拍親熱戲 楊千嬅鬧爆丁子⾼ 楊千嬅鬧爆丁子⾼ 有報道指⿈百鳴及⾕德昭以⾼達1千萬 酬勞，撮合楊千嬅和舊愛鄭中基⾸度在⼤ 銀幕合演情侶，戲中⼆人可能有親熱戲。 千嬅直⾔無問題，但最重要係老公丁子⾼ 一定要呷醋，否則必會鬧爆佢！
楊千嬅昨日出席活動時，坦認黄百鳴的 確有找她拍戲，亦知會與舊愛鄭中基合 作，不過她稱： 「未出劇本，很多事情仍未 落 實 ，我 都 要 視 乎 檔 期 ，扮 演 情 侶 無 問 題，有親熱戲分都無所謂，同林峯在片中 都試過，最多唔畀老公去睇⾸映。」被問到 可會介意被片商刻意安排與舊愛做親熱戲 作焦點？千嬅謂： 「百鳴哥唔會咁做，無理 由 一 開 波 就 咀 ，我 一 把 年 紀 ，⼤ 家 都 唔
睇。」對於有傳⼆人合袋千萬酬勞，千嬅表 示未知片酬，但對於會否擔心丁生呷醋， 她即指： 「佢同⼥人細細聲傾偈，我都鬧 佢，總之我拍這些戲他一定要介意，佢話 唔介意我都鬧爆佢。」 說到鄭中基慶幸⼥兒不像自己，千嬅笑 ⾔： 「佢咁靚仔，當然似媽咪好些，希望BB 快⾼⾧⼤，有機會也會送禮物和親自恭喜 他。」
畢彼特情挑⼥助手 畢彼特情挑⼥助手 安祖蓮娜嬲爆 安祖蓮娜嬲爆 ⾝ 痕 ⾝ 在 英 國 拍 攝 《World War Z》的畢彼特，難得「膏藥 ⼥友」安祖蓮娜祖莉遠在洛杉 磯，故相當自在。近日他被拍 到與片場內的索爆⼥助手，如 影隨形⾔談甚歡，有⼯作人員 更爆料指他們眉來眼去！ 雖然近來畢彼特和安祖蓮 娜的婚訊愈傳愈盛，但外國雜誌卻爆料，指搶人 丈夫的安祖蓮娜，一直對枕邊人缺乏安全感，近 日⽕辣⼥助手的出現令她醋意⼤發，更和畢彼特 吵起來！男方也懶得對⼥方轉彎抹⾓： 「我⾝邊永 遠有⼥性朋友存在，未來也將一樣！」不過亦有 說，他說這番話的時候，內心其實⾮常享受⼥友 因他打翻醋酲，因為安祖蓮娜看起來自信滿滿， 在他⾯前弱點卻表露無遺。她對自己痴心一片， 不禁沾沾自喜！絕對是一個願打，一個願捱！
(Getty Images)
劇情預告
《真相》第19集 9:30pm
少謙被成恐嚇後，怕得立即到警署更改口供，但芷欣仍堅持要查出真相，釘向國柱 提議把芷欣殺死，國柱欲請就哥出手，但國柱與就哥卻因分贓問題⽽產生爭執。少謙護 送芷欣回家，但當芷欣獨自回到家⾨前，卻發現⾨鎖有被撬開的痕迹。蕭福前往探望一 對子⼥時，卻發現周敏與Sam正在纏綿⿁混⋯⋯思傑勸說蕭福把離婚原因向福利官說 明，但蕭福不欲家醜外傳。芷欣與思傑分別代表蕭福與周敏為離婚案開會，因思傑沒有 說出周敏不忠之事，雙方只得對簿公堂；此時芷欣收到周敏的子⼥來電，當兩人趕到周 敏家，竟發現周敏死於房間之中。
發⽕
李泳豪怒稱楊思琦男友吳帥唔係男人，更話：「仲話愛人就唔應 該畀個⼥人受晒，呢種表現同佢係咪圈外人冇關！」
娛樂
Twins出寫真
entertainment
寫真露鼻⽑ Da Da Da嗌無辜 Da嗌無辜 出位 DaDa陳靜、鄧伊玲(Elaine)、Iris與Monna昨日一 起為各自的寫真集宣傳，並裝扮成小蜜蜂到場，於攤 位派送西餅及糖果給粉絲，引來一陣混亂。Elaine笑 ⾔： 「有想過扮變形金剛，打救需要打救的人，近期 有人多說話，要請她吃粒潤喉糖。(你是否指Jeana？) 係呀！」 「我也控制 DaDa被指寫真露鼻⽑，她無奈表示： 不了，因為相片是沒有經電腦執相，都是⾓度問 題。」⽽許穎(Phoebe)到書展宣傳寫真集，獲⼤批男 粉絲圍觀，她表示： 「公司有請保安，故不擔心現場 混亂。」提到她的寫真被指露⽑，她坦⾔： 「唔知道， 可能太過投入。」
對於是否不想與模正⾯交鋒，阿Sa 「冇時間拍拖好慘，我剛返港，William就飛 謙稱： 「邊有得鬥？模個個都噴血，我哋 去拍戲。過幾天又輪到我們⾛，返港後也 着校服都咁鬆⾝，又冇泳衣照，梗係唔怕 沒時間與男友見⾯。」 比較，因為根本無法去比。」記得Twins初 對於早前她被拍到在William家過夜， 出道時也有穿泳衣拍照，問她們為何今次 阿Sa即辯稱： 「一定係咁寫啦！唔通話我上 不穿呢？阿Sa稱： 「當年穿泳衣，其實也尷 去15分鐘咩？」她坦⾔去男友家都係做正常 尬，因為對住好多人。」 情侶會做的事，好像吃東西、看電影，也 Twins稍後要赴內地宣傳，阿Sa狂呻： 有為男友執行李。
吳 君 如 嘆 劉 青 雲 唔 畀 ⾯
拍檔 吳君 如昨日為⿆ 兜及⿆太的 蠟像任揭幕 嘉賓。她笑 ⾔很快會有 自己的蠟 像，目前在 傾洽當中。 記者問她會否想跟陳可⾟一同製作 蠟像？君如打趣笑說： 「咁分開點算 啊？咪要溶咗佢？」 君如最近亦有接洽電影⼯作， 「很多 問她最想跟誰合作？她坦⾔： 人都合作過，卻惟獨只有一個從未 相遇過，就係劉青雲，自從離開訓 練班就未合作過，雖然⼤家都有拍 過喜劇，都唔知係咪佢想避開我， 可能聽到我個名就⾛！(要是跟青雲 演情侶可以嗎？)都可以，但⼤家都 一把年紀啦！」
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自嘲鬥唔過模 自嘲鬥唔過模 昨日是書展開鑼的⼤日 子，不少圈中人也趁這個機 會推出新書或寫真集，特別 是一班模的出位寫真就最 吸引，Twins亦趁着成立10 周年出寫真。不過昨日在會 展，唔少模各出奇謀，齊 齊 「倒 奶 」⾕ 銷 量 ，相 反 Twins於尖沙咀舉行新碟發 布會時，僅得蔡卓妍(阿Sa) 露 腿 ，難 怪 ⼆ 人 亦 即 刻 認 輸，講到明冇得鬥。
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代 栢 芝! 否" 認 # 送 子 出 國
代⾔ 化妝師Rick Chin前晚出席雜誌 頒 獎 禮 ，對 於 好 友 張 栢 芝 愛 子 Lucas即將⽜一，他表示： 「Lucas 已挑選玩具電單車，我都要搵那款 型號！(會否抽空出席生日會？)我 要忙自己的品牌宣傳！(是否考慮找 栢芝當代⾔人？)栢芝已經應承了！ (酬 勞 是 否 很 貴 ？ )我 都 頭 痛 這 方 ⾯。」有傳Lucas將往加拿⼤讀書， Rick Chin坦⾔沒有聽過，應該會在 香港讀，Lucas仍很細，栢芝都不 會捨得。
鄭秀⽂攬仔拍廣告
與 許 志 安 復 合 後 的 鄭 秀 ⽂ (Sammi)，頭上的蘑菇果然立即凋 謝，異性緣亦一浪接一浪。早前她 再次替膠原美肌⽔拍廣告，品牌更 找 來 人 氣 男 模 Anthony， 與 Sammi飾演情侶，拍攝時Sammi 極冧，還輕倚於Anthony的懷中， 一臉幸福模樣，未知心中是否想着 安仔呢？