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2011年8月11日 ● 星期四 www.metrohk.com.hk
疑⿊客入侵 ⼤藍籌停牌
26℃ p04
港交所就懷疑遭⿊客入侵網頁報警。(資料圖片)
港交所當⿊ 被逼停牌公司名單
港交所（388） 滙豐控股（005） 國泰航空 （293） 華潤微電子（597） ⼤新銀行 （2356） ⼤新金融 （440） 中國電⼒ （2380） 代號4517債券
⿊客惡行令人聞⾵喪膽，香港這個國際金融中心更成為「打主意」的對 象。港交所(388)的「披露易」網頁昨日中午懷疑遭⿊客入侵，令7間公司及 一隻債券被逼突然停牌，連帶導致逾400隻相關的衍生⼯具停牌，港交所已 報警，警方正了解事件。港交所在過去一年，用於資訊科技的開⽀只有1億 元，今次停牌⾵波招致的損失，肯定遠⾼於此數，行政總裁李小加承認， 不能保證日後會否再發生同類事故。美股昨開市，至香港時間昨晚10時 半，道指便下跌逾300點，滙豐(005)在當地上市的預託證券(ADR)更跌至 65.14元，急跌5.6%，若市民持有滙豐正股或窩輪，恐怕損失慘重。 外國昨亦有交易所發生類似事件，紐約泛歐交易所表示，法國CAC40 指數暫停盤前交易，因確認交易問題，幸可以準時開市。電腦保安事故協 調中心經理古煒德估計，港交所系統軟件存在保安漏洞，令⿊客有機 會入侵，他認為港交所必須全⾯檢查系統。 {相關新聞見p02,28,29}
李小加承認停牌令投資者不滿， 但強調可確保市場不會有不公平交易。(謝麗娟攝)
02
港聞
1
穩定股市 2011年8月11日 星期四
⼯銀亞洲董事兼副總經理⿈遠輝認為，美國聯儲局⾸次清楚講到 利率時間表，是新「招數」，將有利市場從近日的波動中回穩。
400產品停牌 李小加捱轟
local
國泰對投資者昨午未能買賣公司 股份感到遺憾。（資料圖片）
美國維持兩年低息 財爺指對市場有幫助
財政司司⾧曾俊華表示，美國聯儲 局決定最少兩年維持低息環境不 變，相信是認為經濟放緩情況較預 期差，刺激經濟的需要，亦⼤過控 制通脹，美國和歐洲市場穩定下 來，相信對亞洲市場亦有幫助。至 於美國會否推出第三輪量化寬鬆措 施，他認為要多方⾯衡量才可決 定，香港會密切留意這方⾯的發 展。
⼤新銀行昨午亦被要求停牌。 不少傳媒質疑港交所停牌決定，令李小加臉有難色。（謝麗娟攝）
金管局憂歐洲經濟 確保銀行⾵險管理
金管局表示，由於美國經濟顯著 轉弱，加上歐洲經濟前景受債務 問題影響，變得不明朗，令全球 經濟增⾧和通脹展望存在變數。 金管局會保持⾼度警覺，確保銀 行體系維持嚴謹的⾵險管理。
標普證券預料 美不會雙底衰退
標準普爾證券研究亞洲主管陳麗 子表示，美國經濟增⾧仍會緩 慢，但料不會出現雙底衰退，⽽ 港股步入熊市料只屬短暫，預料 短期內有10%的反彈。
港股近日異常波動，不少小投 資者希望趁股市反彈出貨，以免再 做「⼤閘蟹」 。不過，港交所網頁懷 疑遭到⿊客入侵，中午出現故障， 7間 公 司 及1隻 債 券 被 逼 突 然 停 牌，包括滙豐控股(005)、港交所 (338)和國泰航空(293)等三隻⼤藍 籌。港交所行政總裁李小加認為， 停牌決定是合適，因為要給予所有 投資者有公平機會獲取資訊。有散 戶批評，港交所停牌決定不合理， 令他們未能即時進行買賣，白白喪 失⾼位出貨機會。
港交所總裁李小加在業績記者 會上交代，從資訊科技部⾨初步得 悉，今次事件可能涉及⿊客入侵， 希望可盡快完成調查，該批受影響 的股份今天將復牌。 在記者會上，多名記者質疑港 交所停牌的決定，亦有傳媒指在過 去一年用於資訊科技的開⽀只有1 億，卻因網站故障阻礙數十億元的 成交，質疑港交所能否保證不能再 出現類似事件。李小加稱，理解部 分投資者感到不滿，但相信停牌可 確保市場不會出現不公平交易， 「suspension（停牌）是對⼤家都不 上市公司無論是業績或是股價 好，不suspension，對有些人好， 敏感資料等，要將資料上載到港交 有些人不好，最重要是公平，sus所的「披露易」網頁予⼤眾查閱。但 pension is the right thing to do。」 該網頁上午收市前已經開始出現不 穩情況，至昨午開市後，網頁一直 唐英年要求找出原因 李小加又指，過往亦有類似事 不能登入，直至傍晚6時許才恢復 正常。受網站故障影響，7間昨日 件發生，但不能保證以後不會再出 公布業績及敏感消息的公司均被港 現。至於應否向投資者作出賠償， 交所要求停牌。⽽相關衍生⼯具亦 李小加未有正⾯回應，只稱，港交 要停牌，波及窩輪及⽜熊證等，總 所作為監管機構，是責無旁貸，需 額⾼達400多隻，其中單是⼤藍籌 要負上最終責任。受停牌影響的國泰 滙控及港交所的窩輪，已分別有 航空主席白紀圖說，對投資者昨午未 208隻及175隻，牽涉的成交金額 能買賣公司股份感遺憾。⼤新金融集 團執行董事王伯凌認為，港交所應該 數以十億元計。
（謝麗娟攝）
檢討安排能否改善，因為投資者亦有 其它渠道獲得公司業績。 署理行政⾧官唐英年表示，已 聯絡港交所主席夏佳理了解情況， 他希望系統盡快恢復正常，找出事 故原因，避免事件重演，財政司司 ⾧曾俊華亦表示關注事件。 城⼤⼯商管理碩士課程主任曾 淵滄認為， 股票交易需要有充足 的流通資訊，港交所做法合理。他 形容事件罕見，但不能夠排除有不 法之徒故意利用現行上市規則披露 要求的漏洞，從中圖利 。 多隻股份被逼停牌，投資者對 ⾼位不能沽貨感到很無奈。有散戶 說： 「停牌給人很兒嬉的感覺，現 在是電子時代，這些事是不應該發 生。」亦有股民表示，滙控出售美 國信用卡業務是一個利好消息，但 無故停牌，損失贏錢機會。
滙控昨午公布出售美國信用卡業務， 怎料換來停牌安排。（資料圖片）
證券界狠批空談改⾰ 有輪商認為，停牌事件對不 少打算「即日鮮」的客戶影響最 ⼤。法巴上市衍生產品部聯席董 事葉偉林表示，該行昨天下午接 獲部分投資者查詢停牌原因，⽽ 由於⼤市反彈，有窩輪及⽜熊證 投資者昨早購入相關產品後，打 算於下午沽出，但突然停牌，就 令他們無奈「坐貨過夜」，承受 不必要的⾵險，⽽作為輪商，他 坦⾔事件是不希望見到的。 訊匯證券行政總裁沈振盈則 認為，事件反映即使港交所行政 總裁李小加如何聲稱改⾰、發 展，但連基本配套都未能做好， 「一切都只是空談」；對於李⽒ 認為相關股份停牌後，既不能買 也不能賣，投資者⾵險已得到保 障，他狠批有關說法邏輯錯誤， 因為如果美股今早收市再度急 挫，相關股份明早復牌時就很⼤ 機會低開，令投資者蒙受損失。 因此，他直⾔對方完全不明白市 場的交易狀況，亦沒有從投資者 的切⾝利益着想，⽽這亦是不少 證券業人士反對他的原因。
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04
港聞
瘋狂駕駛 2011年8月11日 星期四
警方正調查一宗涉嫌瘋狂駕駛案，昨晚7時許，警方在屯⾨⼭景邨對 出的鳴琴路，截停一架私家車，一名警員受傷，送屯⾨醫院治理 。
鋼琴神童 獲郎朗獎金
青出於藍。 對一名年僅8歲的小童 來說，要練得一手熟練的鋼琴造詣， 相信絕⾮易事。但去年從內地來港、 就讀小三的8歲鋼琴小神童李仲欣，年 紀輕輕已是鋼琴8級⾼手，其精湛琴藝 更獲國際鋼琴巨星郎朗賞識，獲頒「朗 廷．郎朗⾳樂獎學金」 。仲欣期望，日 後能有機會與郎朗同台演出。 去年5月，曾在本港舉行的「聯合 國兒童基金郎朗慈善演奏會」上，彈奏 莫扎特C⼤調330奏鳴曲，獲郎朗擊節 讚賞的李仲欣在內地出生，4歲起學習 鋼琴，7歲來港的他，去年考獲上海⾳ 樂學院鋼琴8級榮譽證書，以及上海⾳ 樂學院全國青少年業餘鋼琴比賽(汕頭 賽區)冠軍。
望有郎朗卓越的成就 去年及今年均有參加郎朗鋼琴⼤ 師班的仲欣，昨聯同兩名⾳樂天才， 年僅10歲的李欣潼及11歲的陳浩彥， 即場演奏古典樂曲，並即場獲國際鋼 琴巨星郎朗親自指導及提點。 仲欣坦⾔，很開心能夠在郎朗⾯ 前彈奏樂曲，並得到他提點。仲欣認
旺⾓葵青現鼠患 網民促「鼠王芬」出手
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8月11日 星期四 有幾陣狂⾵暴雨 最⾼30℃ 最低26℃ 濕度70~95％
8月12日 星期五
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郭一鳴 (逢星期四見報)
資深傳媒人
當拜登訪華遇上美國被降級
李仲欣(左)彈奏樂曲，獲國際鋼琴巨星郎朗即場指點。 蔡家緯攝
為，郎朗給他的寶貴意見，能讓他在 日後彈琴時有所得着及進步。
母冀子到外國深造 仲欣又稱，小時候，因看到有人 彈琴，把手指彈在琴鍵上的感覺很特 別，因⽽激發他對彈琴的興趣。仲欣 更希望，自己日後能像郎朗一樣，在 鋼琴方⾯有卓越的成就。 仲欣的母親透露，兒子自幼已對
⾳樂很有天分，很容易便記得樂譜， 彈琴時亦很容易上手。她計劃待兒子 ⾧ ⼤ 後 ，安 排 他 到 外 國 深 造 鋼 琴 造 詣，望他成為一名出色的鋼琴家。 去年及今年均在本港舉行鋼琴⼤ 師班，已多次來港的郎朗，稱讚本港 小 朋 友 的 鋼 琴 造 詣 ，較 過 往 ⼤ 有 進 步。他相信，未來本港將可培育不少 年輕、且具潛質的鋼琴家，又冀望以 該活動，能將鋼琴發揚光⼤。
「熱狗」巴司機中暑 促列⼯傷
衞生 食環署公布今年上半年的鼠 患參考指數，為百分之一點⼋，數 字與去年相若，反映本港公眾地方 鼠患情況⼤致受控。但鼠患最嚴重 的分別是旺⾓、葵青及灣仔區，主 要是後巷等地方環境衞生⽋佳，雜 物堆積、不適當存放垃圾及食物殘 渣，為老鼠提供食物及藏匿之處。 食環署已加強滅鼠⼯作，並展 開第⼆階段的全港滅鼠運動，又提 醒私人屋苑的管理公司、食肆負責 人等防治鼠患的方法。有網民更打 趣說，叫有「鼠王芬」之稱、有滅鼠 經驗的立法會議員梁美芬，出手幫 忙滅鼠。
都市博客
運輸業⼯會促請九巴淘汰所有「熱狗」巴，以保障司機健康。 蔡家緯攝
天⽂台近月經常發出酷熱天氣警 告，市區溫度⾧時間超過30度，司機在 ⾼溫下駕駛「熱狗巴」 ，苦不堪⾔，有司 機更曾中暑。汽車交通運輸業總⼯會九 龍巴士分會，促請九巴立即停駛市⾯上 88輛「熱狗」巴，保障司機及其他道路使 用者安全，並要求將中暑列為⼯傷。 總⼯會第一副主席鍾健華，質疑司 機在⼯作期間中暑，為何不能列作⼯ 傷。他認為，現時規定中暑要有表⾯傷 痕才算⼯傷，未能保障司機應有權益。 鍾說，中暑休克可導致腦部缺氧， 影響⾝體其他器官，但當時未必有即時
病 徵 ；⼯ 傷 雖 有 追 溯 期 ，事 後 也 可 追 討，但中暑放病假後，便沒有追溯期。 司機郭志誠於7月5日駕駛「熱狗巴」 時中暑，當時休克近7分鐘，住了3晚醫 院。他說，自己一向駕駛冷氣巴士，公 ，使他難以 司突然調派他駕駛「熱狗巴」 適應。當時公司給了他10多天病假，病 假期間取得五分之四薪金，但他說： 「追 溯期先係最重要。」 鍾健華認為， 「熱狗巴」有如馬路上 的炸彈，對司機及乘客都構成潛在危 險；⽽且現時已少人乘搭「熱狗巴」 ，即 時停駛88輛「熱狗」巴，對九巴營運沒有 ⼤問題。
美國副總統拜登下周訪華之行，是作為中美關係經 歷2010年的⾵⾵雨雨之後重返正軌的一項重要內容，在 今年初胡錦濤主席訪問白宮時中美兩國元⾸敲定的。 奧巴馬上月不顧中方強烈反對在白宮接見達賴，北 京譴責華府「損害中美關係」 ，但事後仍如期接待到訪香 港和深圳的國務卿希拉莉，並且準備⾼規格接待拜登訪 華，北京重視中美關係的決心毋庸置疑。不過，拜登訪 華剛好遇上美國主權評級被歷史性降級，形勢比人強， 拜登訪華之行有求於北京，中國應把握時機反守為攻， 爭取更多主動權。 據外電透露，拜登此行銜有兩項重要使命，一是向 中國領導人通報最新一輪向台灣售武的內容，⼆是游說 中國購買更多的美國國債，此外六方會談、南海問題、 反恐等相信亦在雙方會談內容之中。消息指馬英九當局 原本希望購買先進的 F16C/D戰 鬥 機 和 潛 艇 ， 拜登訪華剛好遇上美 但華府考慮到北京的反 國主權評級被歷史性 應 ，改 為 提 供F16A/B升 降級，形勢比人強， 級的技術設備，拜登將就 此當⾯向北京領導人解 拜登訪華之行有求於 釋 ，⽽ 不 是 請 求 中 方 同 北京，中國應把握時 意。美方似乎想將今次對 機反守為攻，爭取更 台售武包裝成向中方釋出 善意的姿態，以換取北京 多主動權。 繼續購買美國國債。 美方消息又稱在⽀持國民黨馬英九連任問題上，中 美有共同的目標，⾔下之意若美國不賣武器給台灣，將 不利馬英九競選連任，因此北京不應反對。但美方的如 意算盤恐怕不易打響。⾸先，中方安排拜登8月17日這一 特殊日子到訪，用意明顯不過，就是「提醒」華府：今年 是中美簽署「8.17公報」29周年。82年列根總統和中國領 導人就美國對台售武問題達成協議，美國承諾對台售武 的質和量不超越79年中美建交前的⽔平，且承諾「最終徹 底解決」對台售武問題，中國則承諾和平解決台灣問題。 不過，事實上美國從沒有遵守8.17公報的承諾，多 年來向台灣出售武器的量和質不斷加碼，遠遠超過中美 建交前的⽔平。對台售武涉及中國核心利益，亦是中美 關係最敏感的問題，中方過往一再敦促美方遵守8.17公 報精神，但歷屆美國政府均我行我素，結果是每次美國 公布對台售武之後，中方被逼停止中美軍事交流作為報 復，最近一次發生於09年年底，不過這種報復的效果有 限，通常半年至一年後雙方又恢復交流。 現在機會終於來了。這次拜登訪華之日，正值美國 主權評級遭標普降級時，美國經濟雪上加霜，北京立即 發表措詞強硬的聲明，指作為美國最⼤債權人，中國絕 對有權要求美國解決結構性債務問題，保證中國貨幣資 產安全。中國持有約1.2萬億美國國債，不僅對美國國債 市場影響⼒舉足輕重，加上白宮與國會就提升債務上限 達成協議後，美國財政部授權再發行數千億國債，環顧 世界各國，歐洲債務危機蔓延自顧不暇，日本更急需賣 債套現救災，有能⼒⼤額購買美債幫奧巴馬解困者，捨 中國其誰？因此，如果中國把握機會，善打債主牌，迫 使美國重返8.17公報，就「最終徹底解決」對台售武問題 訂出時間表，不是沒有可能的。
06
港聞
回收藥物 2011年8月11日 星期四
衞生署指令回收，內地3款中成藥懷疑受重金屬污染，呼籲市民立即停用，其中鹿參牌速 效喉痛清含砷量超標17.5倍，中聯鼻炎片和宜利鼻敏感丸，⽔銀含量超標約兩倍。
地產霸權 78%市民不滿
中⽂⼤學香港亞太研究所的民 意調查發現，市民普遍對地產商的 印象負⾯，逾65%受訪市民認為本 港⼤地產商只顧賺錢，不顧社會責 任。85%聽過「地產霸權」的市民 中，近78%人認同香港確實存在 「地產霸權」 。
73.3%人更認為「地產霸權」情況頗 為嚴重。 中⼤亞太研究所以受訪者的年 齡及教育程度分析，發現18至30 歲的年輕人及⾼學歷的受訪者，更 傾向認為地產商有較⼤能⼒影響本 港樓價的升跌，以及更傾向認同 「香港⼤地產商只顧賺錢，不顧社 。 調查於上月27日至29日以電 會責任」 話進行，亞太研究所共訪問832位 市民。調查結果又顯示，只有不足 學歷⾼愈覺「地產霸權」 至於對「地產霸權」的態度，不 40%受訪市民同意，⼤地產商對香 同年齡人士的看法頗一致。但學歷 港經濟繁榮有相當的貢獻。 超過44%人覺得地產商較特區 較⾼的受訪者，對「地產霸權」有較 政府及其他人士，更有能⼒影響本 ⾼的認知，較傾向認為「地產霸權」 港樓價的升跌；近30%人認為地產 存在；亦較認為「地產霸權」的情況 商對房屋供應量具影響⼒。 嚴重。 調查結果續顯示，近78%認同 中⼤亞太研究所認為，反映市 香港存在「地產霸權」的市民中， 民對地產商有負⾯印象，建議當局
警署強姦案事主 向一哥索償 追討 08年旺⾓警署發生警員強姦 ⼥報案人事件，受害⼥事主早前入 稟⾼院，向警務處處⾧提出人⾝傷 害賠償。據悉，⼥事主的代表律師 曾向警方提出追討逾100萬元，但 警方沒回應。處⾧曾偉雄昨說，警 方已收到⼥事主的索償通知，正與 律政司研究處理方法，但拒透露索 償細節，只強調會依法處理。 曾偉雄亦對再有警方內部資 料，在網上外洩深表失望，指經警 方調查後發現，遭外洩的警員訓練 資料，是來自一名受訓中的輔警學 員，未經授權下將資料存放家中電 腦，並透過分享軟件外洩。他已提 醒所有警員，要嚴守資訊保安的要 求，並會研究收緊訓練資料發放的 機制。
謝麗娟攝
立會秘書⾧今巡視 會議設施電子系統 不少市民深深感受到「地產霸權」 影響本港發展，加劇貧富懸殊。 謝麗娟攝
在土地房屋規劃推出適當措施，令 市民看到政府無向地產商靠攏；相 信這或可淡化市民對香港出現「地 產霸權」的印象。 「地產霸權」一詞源於2010年 的 《地產霸權》 (Land and the Ruling Class in Hong Kong)一書。作者
潘慧嫻曾任新鴻基地產集團創辦人 郭得勝的私人助理達8年，其後加 入嘉⾥建設，她剖析香港⾼地價政 策如何造成數⼤地產商壟斷樓宇供 應，地產霸權更延伸到零售服務業 及公用事業，控制香港發展，造成 貧富懸殊問題。
教科書超貴 ⼋成家⾧難負擔 還有約半個月便到新學年，不 少家⾧都要為子⼥購買教科書頻 撲。民建聯的調查發現，⼋成受訪 家⾧直⾔，今年教科書價格較去年 貴，間接令家⾧百上加斤。民建聯 批評，出版商每年在教科書上新增 附件及練習，間接逼家⾧購買新 書，要求出版商將教材及課本分拆 出售，減輕家⾧負擔。
該黨上月底電話訪問逾200名 家⾧，結果發現，四成半受訪家⾧ 直⾔，沒有任何方法可節省子⼥的 開學⽀出；有三成半家⾧指出，他 們需花費逾3,000元，為每名子⼥ 購買教科書。 民建聯立法會議員李慧琼說， 教育局雖規定出版商於5年內，不 能改版，但他們發現有出版商，以
搬遷 新立法會⼤樓(圖)仍有⼯人在 施⼯，⼤樓內仍搭建⽵棚，能否如 期於下月搬遷成疑。立法會秘書處 昨說，新⼤樓的總承建商，已⼤致 完成安裝各會議設施的電子系統， 秘書⾧吳⽂華及秘書處各部⾨主 管，今午會前往新⼤樓實地視察， 聽取有關最新的測試情況，以及其 他裝修⼯程的進度匯報。 立法會行政管理委員會將於下 周四，再度實地視察新⼤樓，並於 當日討論新⼤樓的設施，是否已準 備就緒遷入。行管會早前說，若測 試系統未能趕及完成，會考慮暫緩 搬遷。
男子偷兩盒月餅 被警狂追200米
謝麗娟攝
贈送不同補充練習及⼯作紙等為 由，令家⾧被逼購買新書。她促請 當局，限制出版商要全⾯分拆教材 出售。 另外，十多名不同中學的學
生，昨到政府總部請願(圖)，不滿 當局未能改善教科書價格⾼昂的問 題。學生稱，部分教科書只修改少 許內容便當作改版，冀當局資助學 校推行電子課本，減輕負擔。
偷竊 中秋節快到，一名男子昨早 在北⾓⽔星街一間超市，偷去兩盒 雙⿈白蓮蓉月餅，共值360元，但 被51歲 姓 魏 的 超 市 經 理 發 現 窮 追，其間更與接報到場的兩名警員 碰上，3人狂追200米後終將疑人 制服，糾纏間4人同告輕傷送院治 理。 偷月餅賊38歲姓陳，有刑事 案底，昨揹着一個⿊色背囊⾛入超 市，並在專賣月餅的貨架旁疑有動 作，其後將兩盒雙⿈白蓮蓉月餅放 入一個⿊色膠袋，再裝入背囊內。 陳被發現逃⾛時，將裝有月餅的背 囊棄在超市⾨外。
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港聞
焚毀遊艇 2011年8月11日 星期四
西貢白沙灣一艘7米⾧中式遊艇，昨晨遭人淋電油縱⽕焚毀，消防認 為起⽕原因有可疑，通知警方跟進，船主懷疑是仇家蓄意報復所為。
兩觸電意外1死1傷 本港昨日發生兩宗⼯人觸電意外， 尖沙咀一名⼯人在一個鋪有電線、有⽔ 漬的平台上安裝招牌時，懷疑觸電不 治。另一名⼯人在土瓜灣一間酒樓機 房，維修冷氣時觸電及被割傷。 下午近4時，4至5名⼯人在海港城 商場外一個離地約10呎⾼的⼯作台， 為一個時裝品牌安裝廣告牌。其中42 歲姓梁的男⼯人突然⾼聲呼叫後休 克。同事見狀⼤驚，疑他觸電不敢接
近，立刻報警求助。 消防到場後發現地台太⾼，需再 召喚升降台及雲梯⽀援(圖)，才能救出 男子。 ⼯人被救出時已沒呼吸及脈搏， 臉色發紫，送院後證實不治。現場消 息說，事前曾下⼤雨，地台有⽔漬， 並鋪有多條電線。 另外，一名⼯人在酒樓機房維修 冷氣時右手觸電倒地，右臂被利物割 傷流血，救護員到場為他包紮。
年輕人借網絡 商機創業 年輕人想創業，不妨動動腦筋。 香港數碼港創意微型基金，提供每隊 10萬元創業基金，讓年輕人抓緊互聯 網的商機，學習營商技巧。這次比賽 中獲選的9⽀隊伍將運用這筆基金，將 創新概念轉化為產品或服務雛型。
數碼港技術總監鍾偉強表示，年輕 人創業困難，很多時要問家人，甚至 財務公司借錢，於是數碼港提供10萬
元無償基金給他們， 「無論成功與否， 都會畀錢，想年輕人多啲機會嘗試」 。 就讀政治與新聞學系，於今年⼤學 畢業的易宇航(左三)，組隊申請該創業 基金，構思的「英漢語⾔交換社交網 站」 ，是其中一個獲選項目。 25歲的易宇航說，該網站的目的 是「你給我英⽂，我給你中⽂」 。讓有 興趣教授語⾔的人士在網站註冊，再 於網上教學。只要有人訂閱該頻道開
數碼港提供
班，便可賺錢，⽽網上學習的學費亦 較外語學校更便宜。另外，網站亦會 為其他外語學校招生以收取佣金。
陳淑莊
政．戲．伊人
辦學團體應以 學生福祉為念
在香港做家⾧真難！除了種種教育改⾰令人無所適 從，辦學團體亦不時為家⾧添煩添亂！日前嶺南小學暨 幼稚園的家⾧和學生，冒着酷熱天氣警告遊行、靜坐， 反對辦學團體嶺南教育機構倉促遷校。 遷校並⾮新事物，⽽辦學團體最基本要做到的是， 給予家⾧充足資訊和時間處理以下問題：遷校理由是否 充分？新校舍是否適合？退學者能否另覓學額？留校者 影響如何減至最低？ 機構今年 6 月通知家⾧須於明年 1 月遷校，稱校園 鄰近有⼯程進行，憂慮影響師生安全；但發展商表示⼯ 程未有確實動⼯日期。機構續稱校內有僭建物；但屋宇 署卻指校舍結構沒有明顯危險。 機構擬將幼稚園搬往小西灣，但家⾧指新校舍未能 容納所有學生；⽽小學則剛覓得新校舍，細節未落實。 有家⾧指出，幼稚園已完成收生程序，難以找到學額轉 校。家⾧提出，如果沒有確切的遷校理據，便應讓學生 在原址最少完成一整學年。 遷校理據存疑，安排⽋妥，還有為何急於半年遷 校？似乎遊行口號稱「殺校扮遷校、嶺南變地產」的說法 亦⾮毫無道理。雖然今年 5 月政府拍賣毗鄰的舊嶺南書 院地皮，以每呎樓⾯地價近 2.5 萬元成交，創東半⼭歷 史新⾼；但日前九肚⼭地皮則僅以底價成交⋯⋯不知市 況能否令遷校計劃延期呢？君子愛財，取之有道！辦學 團體應先以學生福祉為念！ （逢周四見報） info@tanyachan.hk
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港聞
追究到底 2011年8月11日 星期四
菲律賓人質挾持事件死者家屬除研究在當地入稟控告相關官員，並決定申請法 援，在香港用法律追究菲政府責任，今日會與受傷團友易小玲一起申請法援。
台客留港增至30天 台灣旅客是本港第⼆⼤的入境客 源，去年有近220萬人次訪港。港府 宣布，放寬台灣居民來港旅遊的簽證 限制，下月起，持台胞證的台灣居 民，由原本可逗留7日延⾧至可逗留 一個月，並可網上免費申請簽證。
港台協進會及台港策進會，昨在 港舉行第⼆次聯席會議。出任港台協 進會榮譽主席的財政司司⾧曾俊華宣 布，由9月1日起，持「台灣居民來往 ⼤陸通行證」(俗稱台胞證)的人士，在 港逗留期由原本7日延⾧至30日；並 可在網上預先免費辦理入境登記。
台客可網上辦簽證 台灣旅遊業界對放寬簽證安排表 示歡迎，認為能吸引台灣旅客訪港， 並在港多作逗留。但亦有認為，台灣 旅客來港多是3至4日的短線遊，新措 施只是方便台商。 香港旅發局則於9月在台灣成立 辦事處，年底前成立香港經濟貿易⽂
機艙慾照流傳 國泰指嚴肅處理 回應 近日網上流傳國泰一機艙服 務員與機師在駕駛艙的慾照，涉事 空姐已辭職；國泰航空行政總裁史 樂⼭昨說，這是嚴重事故，不能接 受，公司會嚴肅對待，深入調查後 會向民航處遞交報告。他強調，公 司機組人員十分專業，會將航班及 乘客安全放在⾸位。 國泰則發表聲明，指已接觸不 同機組人員，目前未有證據顯示， 事發是在飛行航機上；亦沒理據相 信，周一一架由本港飛往印尼航機 的機師，涉及有關照片。
曾俊華(中)指出，本港有需要與台灣訂立雙邊貿易合作協議。 政府新聞處
化辦事處。兩地亦就更新空運安排達 成共識，並建立食品藥品安全，以及 緊急傳染病事故等恆常的通報機制。 曾俊華指本港重視與台灣的經貿 合作，去年台灣是本港第4⼤貿易夥 伴及本港產品的進出口市場。他稱， 去年台灣經濟增⾧突破雙位數，預料 今年會有百分之五點五以上的增幅。 曾又說，內地與台灣簽署剛滿一 年的《海峽兩岸經濟合作框架協議》 （ECFA） ，本港應把握與台的合作機
遇，扮演兩地轉口貿易的中間點；本 港與台灣亦有需要訂立雙邊經貿合作 安排，配合ECFA和CEPA，將兩岸三 地打造成鐵三⾓，提升競爭優勢。
煲呔想任內訪台 台港策進會董事⾧林振國歡迎有 關措施，又希望可親自邀請特⾸曾蔭 權訪台。政制及內地事務局局⾧林瑞 麟說，曾蔭權亦希望在任內訪台，但 要視乎時機及意願。
塌樓前屋署曾視察「無即時危險」 死因庭昨繼續研訊馬頭圍道唐樓倒 塌事故。屋宇署的測量師作供時承認， 塌樓前已到現場視察，發現樓宇有問 題，但當時判斷⼤廈只有潛在危險，需 要維修，卻沒即時危險。
測量師尹志威稱，09年11月中接 到⼤廈業主翟愛聯電話，指45J樓宇失 修，要求署方派人檢查。他將個案判斷 為屬於4類緊急維修級別中的第2級，即 10天內要派人到場視察。 尹續稱，他兩日後視察時發現樓宇 多處有⽯屎剝落，鋼筋外露生銹，部分 鋼筋疑因外⼒導致彎曲；當時判斷樓宇
結構受影響，但不覺得⼤廈負荷過重。 屋宇署在塌樓事發前16天，曾向業 主發出修葺令。代表⼤廈業主的律師在 庭上質疑，修葺令內容列明，只要業主 在同年3至7月期間完成⼯程，便符合修 葺令要求，質疑修葺令沒迫切性。尹承 認，當日判斷⼤廈只有潛在危險，不是 即時危險。 塌樓後屋宇署經調查，相信是主⼒ 柱受外⼒破壞令樓宇倒塌，但尹志威指 當日視察時，涉及的主⼒柱被圍板包 圍，看不見。另一名屋宇署測量師⿈婉 雯，在塌樓前1個月亦到現場視察，同 樣認為樓宇沒有即時危險。
⿈毅⼒
⼒筆從心
人性的弱點 — 害怕失去
不論是錢財、名譽還是地位，如果未曾擁有過，就不 會害怕失去。我一直認為自己是個頗為豁達的人，從來也 不會害怕失去。但在數星期前，我為了即將舉行的賽事⽽ 開始感到壓⼒，雖然一切都已準備就緒，但賽事愈逼近， 總愈是坐立不安，心緒不寧般，所以便在書架上嘗試尋找 一些紓緩壓⼒的書籍，希望能從⽽得到幫助。 戰車在上星期六已經被運送到內地的賽車場，我刻意 安排前往試車，⽽在試車過程中，⾸兩個圈⾮常順利，使 我充滿快感，簡直是樂⽽忘返。可是當進入第三個圈的時 候，行車電腦突然發出信號，顯示車子引擎出現問題，接 着更失去了動⼒！在沒有技術人員的⽀援下，唯一的方法 就是立即折返回港檢查，然後再作打算。 人如從來未曾擁有過，就不會有害怕失去的感覺，當 日我參加比賽之時，只求獲得最基本的資格，並希望能夠 有一個安全的比賽，不會造成任何的損害；⽽且，現在連 我最終極的目標 － 能有足夠的條件和表現，獲邀到澳⾨參 加格蘭披治⼤賽亦已達到了，本來就已經深感滿足。 憑現時的分數及名次，相信也會有條件和很⼤的機會 被邀請出賽。此刻的憂慮，全不在乎於到澳⾨參賽的資 格，⽽是在乎於最後一場賽果的勝敗，亦即是能否取得全 年總成績的第三名。所謂「淡薄名利」 ，說起來、脫口⽽出 倒是容易得很，但要做起來時，卻倒是十分困難，要做到 真真正正的豁達、放下所有的執着，確實不是一件易事。 但我嘗試讓自己放下這種決意爭勝的心態，因為我清 楚知道，若是放不下就必會帶來極⼤的精神壓⼒，一旦充 滿壓⼒，就會影響表現，賽果必然更不能達至理想，甚至 會因一時疏忽⽽導致意外。我刻意翻讀自己早前所著的作 品《人生重要的 24 課：軟硬實⼒》 ，看看所 寫過關於紓緩壓⼒的方法 － 騰籠換鳥篇， 結果，原來又真是「Work （可行） 」的啊！ 幸好自己懂得重看一遍、溫故知新，提醒自己在情緖 和壓⼒的管理方⾯該如何處理，才不致於被勝敗與害怕失 去⽽沖昏了頭腦，並能夠幫助我驅⾛所有的負能量！ 每個人也總有「能醫不自醫」的時候，到最後，能否成 功 「自 醫 」 ，就 要 在 於 自 己 對 本 ⾝ 問 題 的 敏 感 度 （Self Awareness）是否足夠。 最後一句想提提⼤家的話 － 知道自己有問題並不是最 ⼤問題；不知道自己有問題的，才是最⼤問題呢！ (筆者棄警從商，創立自己的商業堡壘，過去十年，遊學四方、拜訪名師；曾就讀於中⼤ EMBA、哈佛商學院、INSEAD ⽜津管理課程及中共中央黨校，著有《職場求生必殺技》， 《創意教兒》等書。逢周一至五見報) 毅⼒有問有答信箱：training980@gmail.com Fax：2877 2086 Facebook: (http://www.facebook.com/EricWong980Page)
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國際
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刺殺陰謀 2011年8月11日 星期四
韓國消息人士透露，當局接獲朝鮮策劃刺殺韓國國防部長官金寬鎮的情報，目前已安排穿便裝的武裝 憲兵貼身保護。12月就任國防部長官的金寬鎮曾表示，會對挑釁全力反擊，對朝鮮表現強硬立場。
英騷亂4死暴徒籲殺警 野田佳彥擬月底接相位
world
吃免治牛發現爛牙 法國一對夫婦在昂熱市一間大型超 市購買免治牛肉，結果吃出一枚長 2厘米、有點蛀了的人類爛牙，上 面還有金屬牙冠，十分噁心。當地 時間周一，女事主邀請友人返家吃 飯，吃免治牛肉期間發現該枚爛 牙。事主已報警處理，並計劃安排 全家人接受測試，證明該枚牙齒不 屬於任何家庭成員。
英國騷亂一發不可收拾。連續 第4日 的 騷 亂 ，在 第 二 大 城 伯 明 翰，3名男子為保護開設店舖的商 品不被搶掠，遭暴徒所駕汽車撞 死，3人中包括一對兄弟，至今倫 敦大暴動共造成4人死亡，另有多 達768人被捕，百多人被起訴。
相信是曼徹斯特幾十年來最嚴重騷 亂，在另外至少4個城市亦有人搗 亂，其中諾丁漢有人向警署投擲燃 燒彈。伯明翰一華人餐館的東主透 露，當地過去兩晚都較亂，他讓員 工提早回家，昨日市中心有大量警 察，部分道路亦封閉。
數百名年輕暴民及搶劫者透過 黑 莓 手 機 或Facebook、Twitter等 社交網站互通消息，大肆洗劫店 舖，而對警員的不信任及反感更達 至頂點，一名冷血暴徒甚至在短訊 上留言： 「若你看到警察，開槍射 殺就對了！」 在曼徹斯特，幾百名青年到處 放火燒車、燒建築物及搶掠商店，
警或出動水炮橡膠彈 至於騷亂的爆發點倫敦則大致 回復平靜，但氣氛緊張，商店入夜 前提早關門，民眾紛紛急於歸家， 亦有人自發在街頭保護家園以及建 築物。首相卡梅倫批評生事者是罪 犯，承諾會用一切方法令國家恢復 秩序，又指有需要時會使用水炮 或橡膠子彈對付暴徒。
雖然倫敦情況稍為緩和，但持 續3天騷亂已造成嚴重破壞。幾百 名義工響應Twitter聚集，自發到街 上進行清潔運動，他們手持掃帚， 清理騷亂留下的頹垣敗瓦。被踢爆 倫敦陷於水深火熱時，仍繼續休假 外遊的倫敦市長約翰遜，則落區視 察，卻遭掃街義工及途人包圍，批 評倫敦警方辦事不力，未能平息騷 亂，甚至有人要求他下台。 由於距倫敦奧運舉行還有不足 1年，英國今次騷亂令人擔心英國 警方是否能勝任奧運保安工作。亦 有國會議員要求智能手機製造商 RIM暫停旗下黑莓手機的即時通訊 服務，以阻止滋事分子利用手機聯 繫及召集群眾上街。
下台 日本傳媒報道，執政民主黨 或於本月28日選舉新黨魁，接替 現任首相菅直人，目前呼聲最高的 是財務大臣野田佳彥（圖） ，新黨魁 亦將是日本自2006年以來，第6任 首相。去年6月履新的菅直人，因 處理福島核危機及經濟問題不力， 民望跌至兩成以下，飽受下台壓 力。他前日向傳媒表示，會實踐重 建國家後辭職的承諾。多份報章都 指菅直人計劃在本月底前下台。其 中眾議院今天可望通過特別公債法 案，再生能源法案亦可能於本月中 在眾議院通過，兩項法案應可在月 底前立法，若能更早立法，可在8 月底前國會會期內進行民主黨黨魁 選舉，進而產生新首相。菅直人昨 日在眾議院委員會會議上表示，當 民主黨選出新黨魁後，他會請辭， 他已做內閣該做的事，不感到遺憾 或後悔。
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國際
食人魔 2011年8月11日 星期四
東⾮國家斯威士蘭驚現食人魔，他用刀刺殺好友後，將其肩⾁當⽜扒焗熟來 吃。其後家人在廚房發現屍體報警。據知案發時疑兇曾喝酒及吸食⼤麻。
⿊客警告11月滅FB ⿊客組織「匿名者」 （Anony- 一幅硬照，是一個人的人形的影 mous）又再發動攻擊警告。早前連 像，頭部是一個問號（圖） ，有關聲 環襲擊美國警方網站的「匿名者」發 ⾳經過特別處理，號召網民為保護 出新警告，揚⾔於11月5日發動另 自⾝私隱，加入這項「殺死」face一次⼤規模襲擊，目標是在全球⼤ book的行動。 受歡迎的社交網站Facebook，更 「匿名者」代表在短片揚⾔： ⽮⾔要將Facebook「殺死」 。 「無 論 你 如 何 設 定 私 隱 ，你 在 Facebook所做的一切，都會被儲 Facebook發⾔人拒絕評論事 存，甚至不可能刪除你的戶口。即 件，亦沒透露會否採取防範措施。 使你刪除Facebook戶口，你的資 7月16日 ，一 段 短 片 被 上 載 至 料仍然會被保留，隨時都可以被人 YouTube網站，一名自稱「匿名者」 翻出來。」他又批評Facebook將用 「你們熱愛的溝通 戶資料賣給不同政府部⾨及保安公 代表的人揚⾔： 媒體將會被毀滅。」片段中只看到 司，作監視他人之用。Facebook
拒絕作出回應，但曾多次強調不 會出售用戶資料，亦不會在未得
到用戶同意的情況下，與第三者 分享資料。
朝鮮炮擊延坪島韓軍還⽕徹查 韓國軍方表示，朝鮮向延坪島附近海 域發炮，韓方隨即開⽕還擊，其間傳出3次 炮聲，幸無造成傷亡。 韓國聯合參謀部表示，當地時間昨午1 時，朝鮮龍媒島傳來3次炮擊聲，韓國推測 其中一枚炮彈落在有爭議的北方界線⽔域 附近，韓軍一小時後用K-9炮還擊，共發射
三枚，同時緊急疏散延坪島居民，韓國軍 方島上無人受傷。 韓軍仍在調查朝鮮今次發炮，是操作 失誤抑或有意。韓國傳媒引述政府消息 指，朝鮮最近正進行軍事演習，但未有通 知韓國。朝鮮去年11月亦曾炮轟延坪島， 造成4人死亡，令兩韓局勢再度緊張。
馮強
懷抱天下
同性可結婚
由 7 月 24 日 開 始 ，美 國 紐約州容許同性結婚（這是美 國第 6 個州把同性婚姻合法 化） 。紐約州的主要動機是令 到該州有競爭能⼒（Remain competitive） 。州 官 員 估 計 ， 同性結婚帶來的生意額⼤概每 年有 8 億港元。在 2009 年法 案提出的時候，議員⼤比數否 決。想不到⼆年後情況有極⼤ 的轉變。 州 ⾧ Andrew Cuomo 實 在功不可沒。他希望紐約州成 為社會公義的明燈（a beacon of social justice） 。不過，州法 例不能超越聯邦法律，所以結 了婚的同性戀者不能申請聯邦 政府的福利。 調查顯示⼤部分年輕人都 贊成同性有結婚的權利。 不過，紐約州的天主教領 袖們對這法案十分反感，更不 容許同性人士在他們的教堂行 婚禮。 victorfung3@hotmail.com
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中國
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⾼鐵降速 2011年8月11日 星期四
國務院總理溫家寶昨日主持國務院常務會議，決定適當降低新建⾼鐵運營初期的速度，並 暫停審批新的鐵路建設項目，對已受理的項目要進行深入論證，確定合理的建設方案。
華航母神秘⾸航 鳴笛3聲後，中國⾸艘航母(圖 )昨日駛離港口，進行⾸次海試， 軍方的此次行動神秘且低調。內地 有媒體表示，此次中國航母海試將 航行5日，航程近50海⾥。
自從近日傳出中國⾸艘航母將 於近日離港海試的消息後，不少軍 事迷都齊聚⼤連，並將附近可看到 航母的酒店房間全部包下，希望一 睹中國航母出港⾝姿。更有日本媒 體在昨日凌晨欲前往碼頭拍攝前被 警方扣押在賓館內近2個小時，等
航母駛遠後才被釋放，當一眾記者 趕到碼頭時，已不見航母⾝影。 中國航空專家秦蓁認為，此次 海試的終點是測試艦艇的動⼒系統
以及艦載機升降。新華社昨日則證 實航母海試，並指時間不會太⾧， 返回後還將繼續進行改裝和測試⼯ 作。
新華社
星巴克用包公像造杯
五糧液牌豎紐約
近日，中國白酒巨頭五糧液於美國 紐約時代廣場⾧60呎、闊40呎的 LED廣 告 板 上 ，登 出 形 象 宣 傳 廣 告，是繼早前新華社的宣傳片亮相 後，第一家在時代廣場上登出巨幅 廣告的中國企業。此前，由內地傳 媒報道稱，該處廣告牌每月花費⾼ 達40萬美元。 互聯網圖片
近日，全球最⼤的咖啡連鎖店 合肥的漢語拼⾳「Hefei」和星巴克的 星巴克登陸合肥，並推出一款合肥 標誌。 「包公杯」開售第一天就賣出 城市杯(圖)。但該杯子上的包公像 幾百個，但當地人則批評上⾯印有 。 卻引來合肥包公後裔質疑星巴克濫 的包公像臉部輪廓⾧得「像老外」 包公第36代後裔、包公精神傳 用其祖先形象，要求盡早撤除。 這款被稱為「包公杯」的產品， 承研究會會⾧包訓案公開表示， 是星巴克全球⾸款人物形象的城市 「包公杯」的包公與真實的包公形象 杯，杯⾝印有包公包青天的畫像， 相差甚遠，醜化了包公的形象。
互聯網圖片
飛機餐送過期麵包 包裝日期重貼三層 欺客 前天，泰國東方航空一班由 泰國曼⾕飛返內地⾧沙的航機，途 中有10 多名乘客吃過配餐的麵包 後，出現肚痛和嘔吐等不適症狀， 當仔細查看裝麵包的透明塑膠盒 時 ，乘 客 發 現 上 ⾯ 竟 貼 有3個 日 期，分別是「07-08-54」 、 「08-0854」 、 「09-08-54」 ，且沒標明是生 產日還是截止保鮮期，問題食品和 嘔吐樣品都送往食檢中心檢驗。 乘客當時即場提出質疑，但礙 於機組人員都是泰國人⽽⾔語不 通，未有得到答覆。飛機上有懂英 語的乘客向機⾧反映情況，但機⾧ 表示這是配送飛機食品的⼯廠負 責，與航空公司無關。機上乘客草 擬並聯名簽了一份倡議書，跟機⾧ 討要說法，但機⾧堅持與航空公司 無關。後經交涉，航空公司最終道 歉，乘客才陸續離機。
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HKU
2011年8月11日 星期四
⾸艘太陽能船 周末來港
太陽能船PlanetSolar （來源：www.planetsolar.org官方網站）
根據國際能源署 (International Energy Agency) 的解釋，再生能 源即來自⼤自然的能源，例如太陽 能、⾵⼒、潮汐能、地熱等，是取 之不盡，用之不竭的能源。不可再 生能源則泛指人類開發利用後，在 現階段不可能再生的能源，例如 煤、⽯油等，一旦被燃燒耗用後， 不可能在數百年乃至數萬年內再 生。現代社會，人類對地球資源的 消耗十分嚴重，資源短缺甚至枯竭
的問題一直在困擾着各國，因此， 如何更好地利用可再生能源，一直 是近年來十分熱⾨的話題。上個月 末，港燈為⽀持香港社會應用可再 生能源，更是撥款約一百萬港元， 資助約五百艘漁船及漁排在船上安 裝太陽能板發電，供船上電器使 用，以取代部分柴油發電，減少 污染，受到了漁民的普遍⽀持和 歡迎。 ⽂: 香港⼤學⼯程學院林勁恒博士
本周末，世界上第一艘完全由 太陽能源自於太陽，在光照充 太陽能推動的太陽能船PlanetSolar 足的地區，太陽能的供應源源不 將駛入香港，作為其環球之旅的一 斷，發電和產熱過程不會污染環 部 分 。該 船 ⾧30米 ，寬15米 ，重 境，亦不會消耗其他地球資源或導 95 噸 ， 最 多 能 載 24 人 。 據 悉 致地球溫室效應。太陽能設施可採 PlanetSolar於2010年9月從摩納哥 取立體式設施，如同⾵能設施，可 起航，至今已航行300餘日，並將 保護許多陸地和生態。因此，在能 於本周末航行至香港，進行數日的 源短缺環境污染日益嚴重的今天， 展出。由於該船完全由太陽能作為 各地均希望能積極發展太陽能。 能源來源，相對柴油和其他機油， 可以避免了船隻行駛時排放廢氣對 港太陽能主要用於熱⽔ 廣義上的太陽能是地球上許多 空氣的污染，並同時⼤⼤減少了對 海⽔的污染。雖然該船製造成本較 能量的來源，如⾵能、生物質能、 ⾼，但卻為世人展示了全球最新科 ⽔的勢能等。狹義上的太陽能有光 技的成果和以太陽能為例的可再生 熱轉換 (Solar Thermal)和光電轉換 （ 又 稱 光 伏 系 統 Photovoltaic 能源的巨⼤利用價值和潛⼒。 太陽能 (Solar Energy) 一般是 System）兩種方式。其中太陽能發 指太陽光的輻射能量，在現代一般 電是一種新興的可再生能源。但目 用作發電和發熱。地球形成至今， 前來說，利用太陽能發電還存在成 生物就主要以太陽提供的光和熱生 本⾼、轉換效率低的問題。現在利 存。⽽自遠古以來，人類就已經懂 用太陽能的各種技術都有很⾼的成 得以陽光曬乾物件，並作為保存食 本，因此前期資本投資不菲。另 物的方法等。直到現代，在人類資 外，在許多陰雨綿綿或是日照短的 源短缺，化⽯燃料減少的情況下， 地區，很難完全靠太陽能供應，投 我們才意識到應該將太陽能進一步 資回報率較低。另外，除⾮有⼤量 的太陽能光伏板或更成熟的太陽能 發展。
光伏電池發電原理（來源 香港⼤學）
技術，不然目前仍然難以產生⼤量 電源供給使用。⽽製造光伏板時所 需使用的⼤量矽、鍺、硼可能會造 成其他方⾯的污染，在計算成本之 餘，還必須先做好事先的污染管控 處理。 香 港 使 用 太 陽 能 已 超 過20 年，只是規模細小，且主要用來產 生熱⽔。一些市郊地區的低矮樓宇 和游泳池都有安裝太陽能熱⽔裝 置。香港除了使用太陽能作加熱用 途外，亦以光伏系統收集太陽能作 發電用途。自⼋十年代起，香港已 利用太陽能電池，為全港各地的小 型自動天氣監察站提供電⼒。 如有任何相關諮詢 請聯絡：+852 2219 4644
本文作者 林勁恒博士
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教育
美食課程 2011年8月11日 星期四
中⽂⼤學專業進修學院將於本周及下周六（13日及20日）舉辦「意⼤利美食與酒的⽂化 之旅」課程，適合任何對意⼤利⽂化及美食有興趣的人士報讀。（查詢：27810592）
手機遊戲設計 IVE生挫⼤學生
現今不少⼤公司都欲透過手 機平台將資訊帶給群眾，港鐵公 司也不例外。為配合沙中綫的建 設，早前與香港電腦學會合辦了 「沙中綫電子遊戲設計比賽」 ，⼤ 獎由來自香港專業教育學院（沙 田）學生所設計的「搭搭沙中綫」 贏得。 關仲喬、溫英傑、區展滔在 香港專業教育學院（沙田）修讀 「互 聯 網 及 多 媒 體 ⾼ 級 ⽂ 憑 課 程」 ，此次參加比賽能夠勇奪⼤ 獎，跟平常上課學得一⾝好技術 不無關係。關仲喬稱，由於上課 已學了製作手機電子遊戲的技 巧，只花了約一周便完成編寫參
遊戲設計以簡單可愛為主， 配合智能手機的年輕人市場。
賽程式。 編寫程式對他們來說「無難 度」 ，最花時間的是構思。關仲 喬說， 「構思係最難嘅，因為比 賽設計不同於一般遊戲，不能天 馬行空，單純玩樂，⽽此遊戲除 了好玩，還要有資訊性，讓乘客 學用沙中鐵路，兩者間要取得平 衡有一定難度。」
資訊與玩樂兼備 經過約8個構思後，花了約 三星期，他們終於完成設計「搭 搭沙中綫」 。在遊戲中，玩家需 要帶領乘客乘搭港鐵，以最快的 路綫到達目的地，路綫圖加添了 沙中綫，能讓玩家了解沙中綫的 資訊。遊戲中，玩家能夠升級不 同的美化設施，亦需要維修鐵 路。 設計能夠打敗其他眾多對 手，關仲喬認為與平時學習有 關。 「寫手機程式可以話係開正 我哋範疇，平時功課同考試都 係做呢啲。我哋學院同⼤學嘅
（左起）溫英傑、關仲喬及區展滔將課堂上的知識學以致用， 成功挫敗眾多⼤學生對手，勝出比賽。
最⼤分別，係比較着重實踐， 不同於⼤學着重理論，所以我 哋喺技術方⾯唔需要花太多時 間，可以花更多時間喺構思方 ⾯。」
導師輔助完善設計 能夠贏得比賽，三人最感謝 的，當然是全程輔助他們的指導 老師鄭⽂輝。區展滔說， 在整
個過程中，鄭老師幫助他們不 少。 「有時有構思諗到，但係去 到某地步就停咗落嚟，阿sir就會 拉番我哋出嚟，提出新意見，令 成個設計更加好。」 三子將於新學年分別升讀中 ⽂⼤學及科技⼤學，繼續汲取科 技知識，希望未來設計更多遊戲 給⼤眾。 「搭搭沙中綫」現可在 Android市場免費下載。
鄭華達
說⽂晬語
其⾨如市 日前看到一篇討論「港式中⽂」的⽂ 章，作者提到一些港式詞彙「匪夷所 思」 ，常讓內地人「偷着樂」 。眾所周 知，詞彙前加上「港式」 ，就等同公民前 加上「⼆等」 ，登時矮了半截，讓一些有 識之人士「偷着樂」 ，真是活該。⽂中提 到「其⾨如市」一詞，完全讓人丈⼆和尚 摸不着頭腦––真的這麼費解麼？ ，意即⾨庭間 港人好用「其⾨如市」 來往的人很多，就像市集一般熱鬧。 《朗⽂中⽂⾼級新詞典》也指「其⾨如市」 的「規範漢語」是「⾨庭若市」 。其實， 「其⾨如市」是古語詞，古書語例不少， 例如《隋書》記載權臣虞世基公然賣官受 賄，生意奇佳，弄至「其⾨如市」 。粵語 有悠久歷史，現在的粵語仍然保留⼤量 「其⾨如市」只不過是其中一 的古語詞， 例。前陣子， 《⽺城日報》刊出著名作家 秦牧的妻子紫⾵⼥士離世的消息，提到 她生前曾擬了「其⾨如市，其心如⽔」兩 句話，送給一位相識多年的醫生。或許 「其⾨如市」不及「⾨庭若市」這麼「規 範」 ，但是否真的「匪夷所思」 ，只怕是 (筆者為中⽂系碩士，語⽂教師) 見仁見智了。
2011年8月11日 星期四 www.metrohk.com.hk
食餐好
獨愛芝士餅
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抹茶/Matcha /Mâcha {p24}
蒜片金不換爆⽜肩⾁ $180 (每碟)
美國⽜小排雖然⾁質不夠鬆軟，但勝在 ⾁味濃烈，烹調時只要用⼤⽕即可封住 ⾁汁，伴金不換來吃味道更佳。
蜜汁叉燒 $180
蛋白帶子蝦球 $80(每位)
想蛋白香味濃郁一點，可以加帶子、斑 球、花蝦等海產，不過，蒸蛋白唯一技 巧就是耐性。
滿福樓
選用優質梅頭⾁製成，⾁質嫩 滑，有入口即溶的感覺，⽽且 限量供應，手快有手慢無。
平凡中見滋味
香煎⽯斑片 $180(每位)
先將老虎斑起⾁去皮，然後用⼤⽕生 煎，令魚⾁既香且滑、再伴上燒汁，味 道有少少甜，相當開胃。
Shop Info 滿福樓
地址：灣仔港灣道1號萬麗海景酒店3樓 電話：2802 8888內線6971
叉燒是廣東燒味的一種，以叉燒醬燒 成，無論平貴，叉燒的賣相都是紅色，並 帶有少少的焦，經常出現於燒味店、茶餐 廳的餐牌上，也是酒樓、宴會上的菜式之 一。雖然⼤家從外表分不出味道的好壞， 但只要咬一口，即能區別出一家餐廳的⽔ 準，可說是廣東菜中的標誌食物。 撰⽂：Juan 攝影：車仔關 說一家餐廳的好壞，當然唔可以信口開 河，據香港萬麗海景酒店行政總廚師傅曾超 烈師傅表示，要燒出一條好食的叉燒，不單 唔可以諗賺錢，更要本着蝕的心態，才能燒 得好，他說： 「最靚的叉燒是用梅頭⾁製成， 即『半肥瘦』 ，但一斤重的梅頭也不是整條可 用，要把頭尾去掉，剩下中間的六両，才能 上碟。」這是由於中間部分肥瘦較均勻，也能 承受到最多⾁汁所致。不過好的叉燒，最重
要的還是燒製過程： 「豬⾁揀好後，就要將整 條⾁晾起，讓內裏的血⽔全部滴⾛，因為血 會影響⾁質纖維組織，吃起來並不是太腍， 這個⼯序最少要花一晚。當所有血⽔流⾛ 後，我們才加入生抽、蒜蓉、⿆芽糖等醃料 去燒。」他補充說。時間、心思成就好與壞。
難分好與壞 不過，有時就算本着相同的心態去烹 調，但如果環境不許可，就算是同樣的蜜汁 叉燒，端上桌時亦可能又乾又硬，曾師傳解 釋： 「雖然近日有很多新餐廳新酒店落成，不 過後勤的空間不足，以吊乾豬⾁血⽔為例， 就需要有足夠的空間，如果沒有空間，難道 要放到後巷？」現時這道蜜汁叉燒每天可以賣 60、70碟，可見這道菜式的吸引⼒。好味的 叉燒會否隨着社會改變⽽變得難食？不得⽽ 知了。
蠔皇原隻鮮鮑 - $420 (每位)
雖是即食鮑魚，但調味的⼯夫依然做到足， 加入老雞、⽕腿、上湯、蠔油等材料重新熬 近2至3小時，鮑魚相當入味。
曾超烈師傅為香港萬麗海景酒 店行政總廚(中餐)，於飲食業 擁有39年豐富經驗。履新此職 位 前 ，曾 為The Mira Hong Kong國金軒的行政總廚。他 更多次被邀往世界各地展示廚 藝，推廣香港的飲食業。職業 生涯當中曾奪取多個獎項，包 括於1995年前市政局舉辦的餐 單設計⼤賽獲得「健康菜譜」項 目的冠軍。
食餐好
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勿 搞 錯
六 月 黃 唔 係 黃 油 蟹
撰 文 、 攝 影 ：
佳 兩 蟹 餚 左 是 。 右 一 夏 ， 樣 天 再 的 除 經 ， 了 兩 但 黃 次 其 油 褪 實 蟹 殼 六 享 後 月 負 ， 黃 盛 到 是 名 農 ﹁ 外 ， 曆 九 大 亦 月 閘 有 便 蟹 六 可 ﹂ 月 上 ， 黃 市 農 ， ， 曆 好 成 六 多 為 月 人 人 長 以 人 到 為 愛 二 這 吃 、 兩 的 三 種 相當飽 蟹本身的膏已 黃。 月 六 滿，所以叫
毛都未出齊
私房乳鴿 $380
今年初夏內地旱 災，後來又大水成洪，對養大閘 蟹的湖泊造成很大影響。今年很 多地方的大閘蟹都失收，令秋天 的蟹價肯定提高。而近年因賣牧 牛湖大閘蟹而馳名的興隆食品有 限公司，其老闆伍先生早前上湖 視察大閘蟹生長情況，幸好吉人 天相，大旱時湖岸線只是退了3 米，生態未受太大影響，蟹的生 長更是非常理想，而 且遇上六月黃 生長正盛， 不忘帶幾
先講講六月黃，因 為生長關係，每年只可 在農曆六月到七月初才 可找到，是隻「毛都未 出齊的BB大閘蟹」 ，浙江一帶有 句俗語係「忙歸忙，不忘六月 黃」 ，所指的就是西湖入面的BB 大閘蟹，牠們是在前一年正月左 右出生，經過一年多生長，在第 二年六月撈起的公蟹。這時的大 閘蟹褪殼不久，殼嫩有蠟黃色的 蟹膏，因為蟹齡細，所以肉質甜 而嫩。因今年氣候反常，六月黃 產量少，賣得不多，亦比往年 貴。由於牧牛湖的蟹是天然放養 的關係，肉質雖比成年蟹嫩，但 跟其他湖蟹比較，仍是較為結 實，入口相當鮮甜。
Shop Info 留家廚房 地址：天后清風街9號 電話：2571 0913
六月黃其實是還有兩 次褪殼就上市的大閘 蟹，約三兩左右。
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剛 蒸 好 的 六 月 黃 。
十隻回來宴客。在劉健威 前輩的留家廚房設宴，出 席者更有鄧達智、唯靈叔 等食家，主菜是六月黃， 但劉翁悄悄地說「好戲在 後頭......」
劉健威先生都不 忘將美食影低，做 個紀錄。
2011年8月11日 星期四
清蒸本地生插馬交 $100
瑤池古坊八年陳花雕酒，是當晚配 菜式的驚喜。
之後劉翁準備了好些菜式， 成為當晚另一主角，除用來填補 六月黃不飽肚之不足外，那些菜 式配上瑤池古坊八年陳花雕酒， 更令全晚的菜式與酒之間充滿生 氣，實在意想不到。
但如果這碟菜用「生啫」的做法上 桌，肯定更香更出色。之後是一 份「炒黃勒球」 ，黃勒是油斑的一 種，重八、九斤，劉翁要了3斤回 來宴客。這種魚魚身滑中帶爽， 甜味由肉身滲出來，非常鮮美， 但不是經常有，要向餐廳預訂。 正當大家都有點飽意，又來 一小碟清蒸本地生插馬交，幾乎 人人都添粥飯，Gohsan就用來 下酒。配上花雕，魚的鹹帶起了 酒的甜，酒的醬香又引發魚鮮在 口腔迴盪，配搭之佳，要親嘗過 才可感受。 最後一個驚喜是私房乳鴿， 平時只在$380一位的私房菜內才 可吃到，今晚我們有口福。先將 鴿塗上香料、酒糟和日本味淋， 以真空低溫72度慢煮個多小時。 72度剛好能將禽流感菌殺絕，又 保持到鴿肉鮮嫩，上碟前再用滾 油淋香鴿身，令這道紅燒鴿帶點 法式鴿肉風味，肉嫩皮香，入口 帶甜，再呷一啖花雕，吃的享受 就是如此！
碟碟精采 因為開餐館的關係，劉翁經 常需搜羅食材，近年和魚販相 熟，就託他們向本地漁民找一些 上好的鹹魚、蝦膏做菜。他先拿 一件沒有混入雜魚、水母等，只 用霉蝦來生曬的本地漁民自家蝦 膏出來，那種鹹鮮味，真非一般 鹹夾臭的雜蝦膏可比，而且膏身 顏色深黯，一看就知很濃縮。劉 翁把它炮製成生曬蝦膏蒸排骨， 大家都忍不住要半碗飯，充分吸 納蝦膏與排骨釋出的精華。接着 再來一碟鮮而不鹹的生曬蝦膏炒 通菜，蝦膏的味道亦相當突出，
本地漁民自家生曬蝦膏
食餐好
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2011年8月11日 星期四
傲一
味能感動 曾任飲食記者多年，熱血 宅 男 一 名 ，70 後 孤 兒 仔，現自由撰稿維生，於 飲食界中打滾燃燒生命！ gohichi1970@gmail. com
生魚兩味跟米 線鍋 $138 生 魚 起 片 炒 球 ，不 要西蘭花可轉其他 配 菜 ，再 加 一 煲 足 料 魚 湯 ，鮮 甜 無 比 ，用 來 配 米 線 或 泡飯都一流。
百逆 物市 騰抵 貴吃
黃金咕嚕肉 $38 用古法山渣糖醋 汁 ，腩 排 已 起 骨 啖 啖 肉 ，收 這 個 價 更 無話可說。
Esther Sham
真•美女廚神 模 特 兒 出 身 ，曾 於 L'Atelier de Joel Robuchon 及 Amber 學 法 ，現 為 法 國私房菜館 Ta Pantry 掌舵人。
小 炒
薑葱炒蟹 $108 / 斤（須預訂） 炒蟹只收$108一斤，如 果是特大蟹，也是$168 一斤，非銅鑼灣的蟹店 可比擬。
蒜蓉芝士焗海蝦 伊麵底 $55 大 蝦 共 有7隻 ，伊 麵 吸 收 蝦 汁，麵好食過蝦，最重要是賣 這個價，相當抵食。
美國信貸評級被調低，股市受 挫，雖然有反彈迹象，但世道艱難，有 人話要告別大魚大肉的日子……另一邊 廂，香港的餐廳正面臨通脹之苦，餐牌 價錢有增無減，就算平吃亦不化算，幸 好，市面仍有餐廳，願為大家的口福而 跟市道搏鬥！ 深水埗是香港人口老化得最嚴重 的地區之一，因此租金的殺傷力，亦 無其他旺區那麼大，所以造就不少價 錢相宜的食肆，尤其在石硤尾街一 帶，更是小炒、大牌檔的集中地，現 已發展成一條美食街。 好似位於福榮街的好味皇，初開 業時已介紹過，現已經營近一年多， 開始穩住陣腳。他們炮製的海鮮菜式 尤為出色，傲一曾帶過一些外國朋 友去試，不單台灣朋友喜歡， 就連日本朋友亦滿意。由於 老闆近日請了一個有30 年經驗的老師傅，於 是再叫傲一去試試 菜。 新請回來的李 師 傅 ，原 來 都 是 老闆的舊拍檔， 大家以前已在其 他食肆合作無 間 ，今 次 兄 弟 再
聚，自然事事都得心應手！既然有新 廚加入，菜式當然有所創新，好似黃 金咕嚕肉，就棄用茄汁而用古法山渣 糖醋汁做，而腩排都起了骨，帶點肥 肉的腩排，特別鬆軟腍滑，加上炸得 皮脆酥香，就連酸甜醬汁亦甚解膩， 是碟十分出色的咕嚕肉。 如果人多，推介大家試試生魚兩 味跟米線鍋，生魚起片炒球可配不同 蔬菜，至於那煲足料魚湯，由於加入 生魚骨去熬，入口已非常鮮甜，配米 線吃，條條米線都吸收了湯汁，好食 又飽肚，個人認為用來做泡飯都應該 不錯。 另一推介有土魷蝦醬蒸腩片，是 送飯佳品，大澳蝦醬蒸腩片其實已經 夠惹味搶口，師傅還特別加入土魷去 蒸，土魷與蝦醬的鮮味立時提升不 少，口感一爽一滑，一碟食幾碗飯都 無問題，如果可以加多杯冰凍啤酒， 絕對是享受！如想清淡一點，可試南 瓜芋蓉燴雜菌，雖是素菜，但就絕不 寡口無味，雞髀菇、冬菇，秀珍菇本 身已很清甜，加上南瓜芋蓉及椰漿煮 的汁料同炒，配爽甜翠玉瓜，集菌 香、椰香於一身，夠味不會淡口。
土魷蝦醬蒸腩片 $48 蝦醬蒸腩片已惹味非常，下飯一流， 再加上爽口的土魷，與蝦醬鮮味亦 夾，啤一啤亦爽。
吃到一碟$55的蒜蓉芝士焗海蝦伊麵 底，到其他地方一定不止這個價錢。 如果當日有靚蟹，他亦會入一些做薑 葱炒蟹，肉蟹每斤$108，就算是大大 隻近兩斤的大肉蟹，都是$168左右一 斤，還有蟶子王，亦不過$20一隻， 豉 椒 、避 風 塘 、上 湯 浸 ……悉 隨 尊 便，在現今市道，想於海鮮酒家、西 貢等地吃到，相信都無乜可能。不過 唯一美中不足的是，靚海鮮不是日日 有得食，通常老闆會見海鮮平靚正才 會入貨，想食最好預訂，又或睇睇當 日的餐牌推介。
Shop Info 好味皇茶餐廳 地址：深水埗福榮街5號地下 電話：2776 7088
老闆細心揀 正海鮮 老闆以前做海鮮出身，所以日日 都會到附近街市「加餸」 ，在這裏可以
抹茶 / Matcha/ Mâcha 日本不少文化都是起源自中國的，但不知為何，中國 人總喜歡把自己的過去與文化遺忘。抹茶便是其中一種， 它是在1191年，被一位佛教僧人帶到日本的，而其實粉狀 茶的文化，早在宋代(960年至1279年期間)已很流行。雖 然大家都知道飲茶對身體很有益，但由於有益部分都存於 葉中，所以飲抹茶粉泡的茶，其功效就最大！我曾經喝過 正統炮製的頂級抹茶，它的口感是厚厚的，味道很濃，然 後是苦盡甘來，由於每杯的分量都很少，所以我經常覺得 抹茶係日式的espresso！對於抹茶熱愛者來說，看到使用 真正抹茶做的食物，自然特別瘋狂！ 話說我在法國的第個一星期去了一間三星米芝蓮餐廳 Arpege吃飯，在餐牌上居然見到有道菜用了抹茶，不是甜 品呀，而是在一道魚的菜式上(圖)。仲要問？梗係點啦！ 這間由大師級廚師Alain Passard主持的餐廳有一個稱號叫 「Le Potager」 ，意思是「花園廚房」 。大廚的專長是烹調蔬 菜，而他甪的食材，很多都是來自他們的花園。經過6道
都是用不同蔬菜煮成的菜後(這天我的蔬果攝取量肯定超標 )，終於來到這道有抹茶的菜啦！安康魚配煙熏小初薯、酸 椰菜、焦糖紅葱頭。抹茶呢？吓？！原來就只有一點粉末 撒在魚上，有點兒被騙的感覺。切了一小塊魚放進口，魚 味非常清淡，加上有點抹茶味，不專心的話，都會忘記原 來有抹茶的存在。但有一點我非常肯定，是抹茶跟這類魚 很配，只可惜太少抹茶了，感覺浪費了這道菜的創意。於 是我便試將所有的抹茶撥至魚塊的一角，留到最後的一口 上，看看味道會如何。果然，當魚味跟抹茶味平衡的時 候，原來係好精采的！可惜我這個肯定來得太遲，就算問 侍應要多點抹茶粉都無用，因為我用的是最後的一口魚來 試，想再食多口都沒有了，哪裏有人這麼笨呀！ 雖然這道菜做得不是非常出色，但它對我的啟發絕對 很大。對，有時吃正宗日式天婦羅的時候會灑點抹茶鹽， 但未想到在法國餐上，抹茶也找到了它的角色。創意無邊 界，這就正是烹飪令我如此着迷之處！
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Shanice
甜品公主 Princess Cafe' 公主創辦 人。創作另類健康甜品， 以不計成本、愈食愈靚為 目標，服務大眾。
獨愛芝士餅
紐約芝士餅 (9吋蛋糕模) 約10多人分量 材料 1. 消化餅乾碎 ...............................200g 2. 牛油(座溶) ..................................60g 3. 忌廉芝士 ...................................900g 4. 糖...............................................170g 5. 全蛋..............................................4只 (如想再實身一點，可多加2隻蛋黃) 6. 麵粉 .............................................35g 7. 香草油........................................適量
我有一位朋友，很少吃甜品的，但卻對芝士餅情有獨 鍾，尤其是最基本的「紐約芝士餅」 。 有一天，我們一眾朋友共進晚餐，剛巧那家店沒有芝士 餅，他就沒點甜品，而我們都各自點了自己想吃的甜品。甜品 上來的時候，每個朋友都問他說： 「我這款不錯哦，要不要試 試看？」而他，總是說不。終於我還是忍不住要問他，是否除 了芝士餅以外就不會吃其他甜品？他的答案是：對的。 這令我更加好奇，想知道他為何只鍾情於芝士餅？ 原來他十多歲時，在紐約唸書，當時家裏的經濟環境，不像 其他有錢的外國留學生，每年至少可回港度假一次；其實當時的 年代，亦有很多像他一樣，只有一張單程飛機票就去留學，且要 做兼職幫補學費的學生……然而，難得有一年，在他的生日派對 上，朋友們湊錢買了一個芝士蛋糕為他慶祝生日，而那次就是他 第一次嘗到芝士餅！我明白了，這應該就是所謂的情意結！ 芝士餅來源悠久，出於希臘的雅典，有2,700年歷史，並且是 首屆奧林匹克運動會的指定甜品，就是從那次起，芝士餅便流行於 歐美了。 然而，把它發揚光大的卻是美國人，因為美國人研製出忌廉芝士 這種食材，令芝士餅更具吸引力！ 我自己就認為好食的芝士餅必須要造得夠實，且要有又濃又厚的 芝士味！以下便是我的「紐約芝士餅」製法。
製法 1. 首先把焗爐調到120度。 2. 將1和2攪勻放入模具中壓實 作為餅底備用。 3. 將3打滑，再順序慢慢加入 4、5、6、7打勻。 4. 把混合物倒入模具中，放入 焗爐焗45分鐘拿出(注意：因 每個焗爐均有差別，拿出來 前，要確定蛋糕有否脹起而 不黐手)，待凉了放入雪櫃， 雪凍即可。 此為一件個人裝
Eddie Yip
意粉新口味夠辣
Editor’ s Choice 《都市日報》副刊編輯
豆腐花 $7
滑 足 半 世 紀
不知道是否心理作 用，豆腐花的豆味 變淡了，建議不加 黃糖吃，可以啖真 啲其真正味道。
我雖然是個嘴刁 的人，但卻深深明白一分錢 一分貨的道理，因此很多時，我寧可選 擇不吃，也不想強迫自己吃些粗製濫造 的東西，費事又要食又要彈，成個八公 咁！ 亦因如此，我已經好耐無試過出去 食豆腐花了，除了因為很怕吃到又「鞋」 又「散」的豆腐花，更怕那些石膏粉味。 加上豆腐花要做得好食，除了要花工夫 用人手磨豆，更要有好的水源，有所謂 「山水豆腐花」 ，便是這個原因了。不過 今次推介的德興隆，雖不至於是我吃過 最好食的豆腐花， 但卻足以在港島區 稱霸。 首先是必食的 熱豆腐花，雖然豆 味不是十分濃，但
煎釀豆腐 $5/2件 豆腐好厚身好滑， 豆味較豆腐花還要 濃，至於那塊薄薄 的魚肉亦很鮮味， 必食！
口感就非常順滑，加上這裏的糖水 只帶少少甜味，即使現在大熱天時吃， 亦感覺清新。另一極力推介的煎釀豆 腐，其豆味就濃得多了，就連Size亦比 不少地方大，一啖咬下去，不知幾有質 感。此外，由於北角一帶，從前住了很 多上海人，因此小店另有鍋貼、煎豬肉 包及牛肉包賣，算是這裏的另一特色。 其實大家只要細心留意此店內外的 裝修，相信都會知道其歷史十分悠久， 而此等家庭式經營老店，賣的，正是那 傳統工藝，以及時間和心機。要知道香 港已沒有多少間這類舊式豆腐店，下次 經過北角，不妨一試。
經常捱更抵夜的打工仔，總對即食食物 抱有要求，為此，壽桃牌特於本年度的美食 博覽 (8月11至15日)，推出香甜和風咖喱汁 及惹味黑椒牛扒汁「叮一族」即食意粉，以延 續即食意粉旋風。這兩款新口味集香、濃、辣於一身，只需加水用「高火」 叮1分鐘即可，完全配合香港人的速食文化。由即日起至15日，購買壽桃 牌麵食套餐的入場人士，可憑場刊上優惠劵，以優惠價$30換購保溫瓶乙 個，勿失良機。 攤位︰Hall 1 – 1B-E02
榴槤月餅愈食愈滋味 醉榴香的榴槤冰皮月餅，自登陸香港以來， 旋即成為榴槤迷的心頭好。本屆美食博覽展，品牌 便會率先發售全新牛油皇榴槤($850)、葫蘆榴槤($950) 及野生紫榴槤(待定)冰皮月餅，並會推出展場特價 優惠。展覽期間，還同時備有金鳳凰、貓山皇、 XO、D24、D13榴槤等多種不同頂級滋味發售， 總有一款口味合您心意。 攤位：Hall 1 – 1B-D08
飲食免找數
鍋貼 $2.5隻 煎 得 甘 香 ，又 有 肉 汁 ，算 是 不錯。
德興隆
想隨時Updata最新飲食資訊，由即日起，只要 在手機安裝「Favspot飛扑」App，該App會於每周四 推出熱點食店「飛扑日」優惠活動，更新優惠時段和位 置，用戶可從Favspot飛扑Facebook FanPage、手機 應用程式及網頁獲得優惠信息。使用熱點「記錄」功 能，更有機會獲得免費飲食優惠。
地址：北角馬寶道1號N地下 電話：2563 8815
查詢：www.favspot.net
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體育
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回歸 2011年8月11日 星期四
前巴塞隆拿翼鋒古利，重返已降班法 ⼄的摩納哥。
美洲豹肆虐英超
sports
阿古路
國際友誼賽 日本贈韓3光蛋
亞洲盃盟主日本，憑香川真司（圖 右） 上下半場各建一功，加上本田圭 佑的入球，以3比0⼤勝韓國。另一 邊廂，由⾼洪波率領的中國隊，昨 日在合肥主場友賽⽛買加國家隊， ⼤雨傾盆下，憑中堅趙鵬頭槌一箭 定江⼭，以1比0小勝。有消息指， 今場比賽或成⾼洪波的中國國家隊 告別賽，西班⽛名帥甘馬曹盛傳即 將接掌帥印。
蘇亞雷斯
去季登陸英超的墨西 哥小將查維亞靴南迪斯， 即有一鳴驚人的演出，⾵ 頭更勝曼聯巨星朗尼，在 「小⾖」效應下，烏拉圭蘇 亞雷斯季中加盟「紅軍」 ， 今夏再有阿根廷箭頭阿古 路投「城」 。在周六開鑼的 英超聯賽戰場上，三頭靈 敏的「美洲豹」將到處獵 食，盡展殺手本能！ 三⼤前鋒中，以新加 盟曼城的阿古路最值得球 迷期待，這位初登英倫的 阿根廷鋒將，由於狀態未 足，在較早前鬥曼聯的社 區盾只能作壁上觀。
阿古路必脫穎⽽出
世青盃足球賽 阿根廷苦戰晉級
昨日上演的世青盃足球賽，六屆 盟 主 阿 根 廷 (圖 )以2比1⼒ 挫 埃 及，得與東道主哥倫比亞、葡萄 ⽛及墨西哥攜手躋⾝⼋強。
安捷三千萬鎊 洽購伊度奧
俄超球會安捷正式向國際米蘭提 出以三千萬鎊收購該隊前鋒伊度 奧，國米會⾧莫拉堤正就交易進 行研究。
由於另一箭頭泰維斯 堅持回流南美發展，效⼒ 西甲馬體會達5季的阿古 路 ，遂 獲 領 隊 ⽂ 仙 尼 垂 青，以頂替前者的位置。 東尼
本地體壇
作為球王馬勒當拿的 ⼥婿，阿古路雖未達球王 級數，但在禁區內的機靈 及處理埋⾨機會仍屬一 絕，於今夏舉行的美洲國 家盃，儘管東道主阿根廷 於⼋強便遭烏拉圭淘汰， 惟阿古路的演出卻獲好 評，從分組賽後備上陣， 攻破玻利維亞⼤⾨開始， 共於賽事取得3個入球，充 分證明本⾝價值，預計在 人強馬壯的曼城陣中，阿 古路不難脫穎⽽出。
蘇亞雷斯金靴在望 在荷甲阿積士成名的 蘇亞雷斯，上季中獲利物 浦領隊杜格利殊⼒邀加 盟，這位刁鑽型前鋒亦⽕ 速適應英超踢法，上陣13 場已有4球進帳！經過今夏 美洲國家盃奪標的洗禮， 攻入4球及交出2次助攻， 一舉當選賽事最佳球員，
查維亞靴南迪斯
個人聲望與日俱增。值得 一提的是，由於紅軍今季 專注國內聯賽，季前亦⼤ 量招兵買馬，收購擅於製 造機會的達寧及查理阿當 等新兵，加上獲前紐卡素 中鋒安祖卡路爾掩護下， 蘇亞雷斯有望在英超賽場 問⿍金靴獎項。
小⾖魔⼒逼人 僅憑處子賽季攻入13 個入球，在曼聯迅速奠定 正選位置的查維亞靴南迪 斯，在前線靈敏的⾛位及 超卓的捕捉機會能⼒，間 接令隊友⾙碧托夫打入冷 宮。今夏「小⾖」繼續發放 光芒，為墨西哥奪取美洲 金盃，雖然較早前一度腦 震盪受傷，未有在反勝曼 城的社區盾上陣，但從領 隊費格遜季前未有重金收 購前鋒球員，足證其已獲 會方信心一票。
阿智膝手術成功 六周後復出
今季由公民轉投天 ⽔圍飛馬的前香港亞運 腳鞠盈智，在接受雙膝 內窺鏡小手術後，昨已 出院，但康復期估計要 六個星期，故無法隨隊 赴北京作季前集訓，也
可能會錯過飛馬開季的 ⾸幾輪聯賽。 上季受膝患困擾的 鞠盈智（圖） ，上月 18 日 向新東家天⽔圍飛馬報 到，但開操⾸課因膝患 ⽽未能跟足⼤隊練習； 這名來自⼤連的球員在 接受專科醫生的建議 後，決定進行雙膝內窺 鏡手術，以根治膝患。 「阿智」表示： 「為求根治 膝患，決定在開季前進 行手術，雖然現時不良 於行，但手術順利，預 計六個星期後可以康復
及投入練習，希望可以 早日為天⽔圍飛馬披甲 上陣。」 天⽔圍飛馬將於本 月下旬赴北京集訓兩星 期，其間會進行數場熱 ⾝賽，⽽飛馬本季⾸場 聯賽原定於 9 月 9 日主 場 對 淦 源 (港 迪 )，但 由 於淦源已入信放棄升 班，故飛馬⾸仗對手將 會有變，⽽足總今午將 召開緊急董事局會議商 議對策，⽽飛馬次周聯 賽 則 會 在 9 月 17 日 對 四海流浪。
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財富
5 finance
出口強勁 2011年8月11日 星期四
中國海關總署公布，7月份出入口總值3,187.7億美元，按年增⾧21.5%，其中出口上 升20.4%至1,751.3億美元，貿易順差躍升至315億美元，為30個月以來的最⾼⽔平。
港股2萬點得⽽復失
美國聯儲局議息後，雖然未有 提出推出新一輪量化寬鬆措施，但 表明超低息政策會維持至少兩年， 美股周⼆晚急升近4%，港股亦受 惠⽽⼤幅⾼開，曾反彈逾770點， 可惜部分藍籌股午後因港交所 (388)網站發生故障⽽停牌，影響 投資氣氛，⼤市升勢亦回順，僅升 452點，未能重上20,000點⽔平。 恒指⾼開663點後一度升至最 ⾼20,105點 ，但 未 能 於 該 ⽔ 平 企 穩，加上滙控(005)、國泰(293)及 港交所因披露易網站事故⽽在下午 開 市1分 鐘 後 停 牌 ，影 響 ⼤ 市 升
勢 ，最低見19,672點，收報19,783 點，升2.34%或452點，兩萬點⼤關 得⽽復失，成交金額減至828.4億 元 ；國 指 收 報10,580點 ，僅 升 1.48%。內地股市方⾯，上證綜指 及深成指分別升0.91%及1.19%。 重磅股滙控(005)出售美國信 用卡業務及降低⾵險資產，預計獲 得24億美元稅後盈利，股價停牌前 收 報69元 ，升3.9%，為 恒 指 進 帳 112點。內銀股止跌，中行(3988) 及⼯行(1398)同升約1.01%，建行 (939)亦升0.77%，招行(3968)升逾 2%，農行(1288)亦升1.6%。 電訊股造好，有內地傳媒報
道，另一重磅股中移動(941)有望 下月銷售iPhone，令該股曾反彈逾 6%，最 後 升4.91%收 市 ，收 報 72.6元，成交39.88億元，為全日 最⼤成交金額股份，⼒撐⼤市；其 他 電 訊 股 聯 通 (762)及 中 電 信 (728)，亦分別升3.4%及0.7%。
20,400點有阻⼒ 地產股反彈，日前公布業績的 中 國 海 外 (688)升3.89%，⾧ 實 (001)、恒地(012)及新地(016)亦升 逾2%，日前投得九肚⼭地皮的信 置(083)及嘉⾥(683)，則分別微升 0.55%及0.45%。另 外 ，招 商 局
新華社
(144)急 升6.11%，為 表 現 最 佳 藍 籌 ，但 思 捷 (330)逆 市 跌2.98%至 18.88元，再創逾7年新低。 匯盈證券董事謝明光認為，環 球股市不穩及資金流⾛情況會持 續，料港股在20,000點⽔平上落， ⽽20,400點會為一⼤阻⼒位。
騰訊上半年多賺四成
騰訊控股(700)公布截至今年6月底止中期業績，期內股 東應佔溢利增加41.08%至52.19億元(人民幣，下同)，每股 盈利2.863元，不派中期息。 集團期內的總收入為130.77億元，按年上升47%；其中 互聯網增值服務收入⼤增52.6%至106.64億元，持續為最⼤ 收入比重的項目，至於移動及電信增值服務收入，則增⾧ 21.6%至15.71億元。 騰訊在業績公告中表示，預期網絡遊戲將受惠於第3季 的暑假，其間預計用戶會增加消費；為迎接互聯網市場的機 遇及威脅，公司邁進一個新投資階段，重點專注於實施開放 平台策略及新產品開發，亦會於現有產品及微博、電子商 務、搜索、網絡安全、網絡視頻及國際擴展等新戰略產品， 持續作出重⼤投資。 沈振盈
我看港股
港股初步 有見底迹象
經過數日⼤跌，港股已初步有見底迹象，但市況仍然 ⼤幅波動，急升急跌，波幅數百點。此等市況，對於小投 資者來說確實是無所適從。雖然經過早前跌市的洗禮，⼤ 家已成驚⼸之鳥，一有⾵吹草動便計數離場，先沽為敬。 回說⼤市，理論上已嚴重超賣，恐慌性拋售已令⼤市 跌過了籠。技術分析在現階段已難派用場，只可以從衍生 ⼯具方⾯去猜度。前日⼤跌市，期指未平倉合約數量⼤幅 增加，顯示⼤戶已累積了一批新倉，加倉的⽔平約為 19,500 點，因此，要留意這兩天⼤市能否站於其上，兼 且上破 20,000 點關口。若能出現此突破，便可確認⼤戶 已反手做好倉。 股份方⾯，中移動(941)持續強勢，相信會繼續擔當 領頭⽺之⾓色。內銀股⾛勢亦轉好，現價估值低，值得 (筆者為訊匯證券行政總裁，逢周四見報) 吸納。
市況行情 恒生指數：19,783點（▲452） 主板成交金額：828.4億元 人民幣/港元1.2158 歐羅/港元 11.206 加幣/港元 7.9153 澳元/港元 8.0526 紐約期油 82.54美元 ▲3.24
英鎊/港元 12.684 日圓/港元 0.1022
⿈金 1,768.3美元/盎司 ▲25.3
派息⼤增
澳博控股(880)公布截至今年6月底止中期業績，期內股東應佔溢利上升70%至 26.66億元，每股盈利48.6仙，中期息派8仙，比去年同期的5仙增加60%。
財富
2011年8月11日 星期四
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港交所多賺14%
展望下半年， 港交所將推出「人證港幣交易通」。 謝麗娟攝
⿈偉康
論盡股壇
不是7家 是逾400家
似乎港交所(388)要解釋昨天的「不合理」停牌事件， 因為其電腦出現問題，所以包括滙控(005)、港交所及國 泰(293)在內的 7 家上市公司，於昨日下午 1 時 30 分開市 後才停牌之行動，是否真的合乎及顧及投資者利益？ ⾸先，既然港交所知道電腦系統出現問題，那麼就應 該在下午開市前作出決定，⽽⾮容許交易進行期間，才 即時作出行動，這只會令在該 1 分鐘進行了交易的投資 者，獲得了不公平的對待。另外，由於滙控及港交所之 衍生⼯具數目，超過 400 隻，所以看似 7 家公司因電腦 問題⽽停牌，實際牽涉的股份數量，卻超過 400 家。 不要看輕嚴重性，我於開設投資公司這段期間，作出 了深入研究，發現不少本地證券行之主要收入來源，為 一些衍生⼯具之即市買賣，⽽較為活躍之衍生⼯具，分 別為恒生指數、滙豐控股、港交所、騰訊(700)、和⿈ (013)及一眾內銀及內地保險股之窩輪及⽜熊證，⽽這些 即市買賣，⼤多不持倉 「過夜」 ，所以一般⽽⾔，證券行都 會容許給予相關客戶或經紀，較⾼的借貸額度(或稱孖展) 進行交易，最重要是這些客戶或經紀，可以在收市前平 倉，以及不持有任何沒有現金作交收之衍生產品過市。 由於這些買賣涉及的交易量十分龐⼤，只要⼤家看一 看每日窩輪及⽜熊證之交易金額，很多時佔⼤市之總交 易金額超過 3 成，有時達到 4 成⽔平，如果這些衍生產 品之交易量中，有三分一是來自即市買賣，那麼以 600 億元交易量計算，即市買賣的衍生產品交易金額可以⾼ 達 80 億元或以上。⾯對這樣的一個龐⼤交易量，相信不 少證券行都會想盡辦法爭取相關的生意及交易。 可是，我卻看到這個交易有一個極⼤的⾵險性，就是 萬一衍生⼯具相關的資產突發性停牌，那麼證券行將會 ⾯對很多交收的問題，尤其是如果客戶及經紀買了⼤量 相關的衍生⼯具，目的只是在收市前進行平倉，賺取即 市利潤，同時由於證券行容許這些交易以⼤額借貸方式 進行，可是由於相關資產停牌，所以相關客戶及經紀可 能失去預算，⽽無法在短期內作出交收的行動，最終之 責任亦要由證券行負責，⽽證券行亦只好作出相應之行 動，當中包括先沽售相關經紀及客戶持有的股票作交 收，又或者透過公司的流動資金進行交收，不過這些方 案都會引發一個嚴重的問題，就是萬一因停牌⽽無法在 收市前進行平倉的衍生⼯具，金額遠⾼於經紀、客戶及 證券行可承受的⽔平時，這會產生甚麼後果？ 當然，這絕對是一家證券行的內部監管機制問題，可 是既然現行市場有如此多這樣的交易，同時因為港交所 的電腦技術故障，⽽令超過 400 家股份及衍生產品停 牌，相關部⾨是否有考慮過對市場帶來的影響性有多 ⼤？尤其是不能透過交易所的電腦發通告，作為「國際金 融中心」 ，港交所其實可以考慮透過通訊社、傳真、電郵 等將通告發放，投資者絕對可以經過這些 渠道，接收到相關之資訊，亦不存在任何 公平性的問題，是否真的要行「停牌」這一 步。 (筆者為靈獅控股主席兼行政總裁 ，逢周一至周五見報， wong.waihong@yahoo.com， 「微博」http://weibo.com/wongwaihong)
受惠主要收入上升，港交所(388) 截至今年6月底的半年純利，按年上升 14.4%至25.84億元，每股盈利2.4元， 中期息派2.16元，比去年同期的1.89元 增 加14.3%。該 股 停 牌 前 收 報141.2 元，升2.62%，成交金額6.31億元。
元；至於受市場成交額影響的收益， 則增加15%至26.86億元；⽽聯交所上 市費亦增⾧10%至4.67億元；市場數據 費 及 其 他 收 入 ，則 為3.32億 及2.46億 元，同比分別減少1%及增加21%。
港交所期內的收入及其他收益為 39.72億元，按年增加15%，但營運⽀ 出亦同時上升18%至9.16億元；除稅前 溢利則增⾧14%至30.56億元。 各項收入表現中，以投資收益淨 額的表現最佳，按年上升53%至2.41億
港交所表示，由於現貨及衍生產 品市場活動增加，帶動與成交額有關 的收益上升，聯交所上市費及投資收 益淨額亦增加，但營運⽀出上升，抵 銷了部分盈利增幅。 業績期內，港交所的平均每日成
上半年成交額增15%
交金額為736億元，按年增⾧15%，當 中 主 板 佔732億 元 ，創 業 板 約3.5億 元；衍生產品市場方⾯，期交所衍生 產品合約及聯交所股票期權合約，平 均每日錄得約20.05萬及28.85萬張成 交 ，按 年 分 別 上 升15%及30%。另 外，上半年雖受到日本地震、歐洲主 權債務危機惡化等外在因素影響，但 期內新上市公司亦有47間(包括10間由 創業板轉往主板，以及5間在創業板上 市的公司)，集資總額3,043億元，較去 年同期⼤幅增加81%，當中涉及8間國 際企業，共集資1,224億元。
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財富
⿈德⼏
投資得機
愛還是不愛 筆者向來是愛恨分明的人，分析股票 同樣如是，除了財務上的分析，還有生活 上的體驗。然⽽，由喜愛到不喜愛，亦可 能與財務數字無關。附屬港交所(388)主網 頁的披露易連結，昨天中午出現不穩定情 況。港交所認為由於部分市場人士，或會 未能瀏覽有關資料⽽導致不公平情況，因 此在下午 1 時 30 分，即中午開市後約一分 鐘，暫停 7 間公司的交易。筆者最不明所 以的地方是，在中午休市期間，除了有上 述 7 間公司是由於公布業績，屬於股價敏 感資料以外，還有另外兩間公司，同樣是 這段期間公布股價敏感資料⽽沒有暫停交 ⿈敏碩
⿈敏碩股評
東亞增⾧恐放緩 東亞銀行(023)剛公布中期業績，純利 增⾧ 29.1%達 27.11 億，較預期為佳，增 ⾧除靠特殊收益帶動外，期內貸存比率降 至 66.3%，貸 款 及 存 款 分 別 增 加 5.2%及 10.8%，淨利息收入及服務費佣金增⾧亮
前景審慎 2011年8月11日 星期四
⼤新銀行(2356)公布截至今年6月底止中期業績，期內股東應佔溢利上升10.1%至5.58億元，每股盈利46 仙，中期息派8仙；該行的業績公告表示，存款競爭激烈，預計業務增⾧可能放緩，對前景審慎觀望。
易，分別是創維數碼(751)公布 7 月電視機 銷售，以及康宏理財(1019)的澄清公告。 此外，若果只是網頁連結出問題，為 甚麼不把上述股價敏感資料，直接顯示在 港交所主網頁當眼位置，⽽要選擇性暫停 部分受影響股份的買賣？為甚麼要到下午 2 時 20 分，才發布停牌公告？為甚麼其臨 時 公 告 板 (www.bulletinboard.hk)，只 有 標 題⽽沒有內容？由於上述停牌的 7 隻股 份，有 3 隻是恒指成分股，估恒指比重⾼ 達 15.07%、2.62%及 0.35%。上述股份停 牌，不但導致相關衍生⼯具暫停交易，小 投資者亦可能導致損失。由於恒生指數期 貨合約是持續交易，投資者可能會因此⽽ 未能有效對沖。最後，衷心感謝商台《左右 ⼤局》節目昨日訪問本人對上述事件的看 法。港交所愛還是不愛？答案實在顯然易 見。 (筆者為金利豐證券研究部執行董事，申報未持有以上 股份，逢周一至周五見報，wongdickie@kingston.com.hk)
麗，分別上升逾 19%及 25%，惟淨息差則 收窄 11 個基點，至 1.73%，成本對收入比 率雖已降至 57.3%，仍具改善空間，⽽核 心資本充足率更降至 9.4%，料需要增資才 達到監管要求，或影響發展及派息策略。 展望下半年，本地金融股受到內地政策收 緊及歐美債務問題影響，經營表現及股本 回報率會較上半年遜色，東亞需⾯對同樣 挑戰，較值得留意仍是國浩(053)增持的動 向。 (筆者為康宏証券及資產管理董事，申報未持有以上股 份，逢周一至周五見報，michael.ms.wong@convoy.com.hk )
國泰盈利削半 由 於 油 價 上 升 ，令 國 泰 (293)成 本 ⼤ 增，加上去年公司出售旗下業務股權錄得盈 利，今年則未有相關收入，故國泰上半年的 股東應佔溢利按年倒退58.9%至28.08億元， 每股盈利71.4仙，派中期息18仙，按年減少 45.5%；公司股價在業績公布前報16.34元， 微升0.37%。
若撇除去年6月以26.2億元出售港機⼯ 程(044)權益予太古(019)的因素，其營業溢 利按年跌43.6%至27.98億元。期內營業額 467.91億元，按年升13.2%，其中客運服務 收入穩步上升15.9%至317.74億元，主要由 於多國貨幣相對港幣及美元強勢所致；載客 量為1,317.6萬人次，同比微升1.7%，但運 載率受日本3月⼤地震影響，跌4.7個百分點 至79.3%。 常務總裁朱國樑預期，頭等及商務艙機 位需求未來將持續強勢，⽽日本地震後，運 載率雖有改善，但仍未回復地震前⽔平，並 預計公司能於9至11月全⾯恢復日本航線。 貨運服務方⾯，雖然第一季表現理想， 但香港及內地的貨運需求在第⼆季⼤幅轉 弱，運載率略為下跌，收入僅升8.66%至 128.7億 元 ，但 運 載 率 跌9.6個 百 分 點 至 68.4%。白紀圖表示，西方國家經濟疲弱，
國泰主席白紀圖。 謝麗娟攝
令下半年貨運需求受壓；朱國樑補充，第三 季為傳統淡季，料貨運業務會持續疲弱，但 寄望情況能於第四季的⾼峰期轉好。
燃油成本⼤增49.5% 不過，航油價格上升及航班數目增加， 令公司燃油成本按年⼤增49.5%，但公司的 燃油對沖計劃，在期內錄得9.62億元溢利， 抵銷了部分成本，但燃油開⽀仍按年上升 41%至185.64億元，⽽公司期內營業開⽀增 加20.9%至439.93億元。財務董事夏禮熙指 出 ，今 年 已 對 沖 油 價30%，明 年 會 對 沖 20%，公司短期內不會改變對沖策略，冀能 獨立於市場狀況。 國泰亦宣布，將購買4架波⾳客機及8架 貨機，預計在2013年至2016年間接收。
再創新低
反映6月份市況的7月份土地註冊處資料顯示，7月全月錄得4,788宗 ⼆手註冊，按月回落41%，並創29個月新低。
財富
樓市冰封減價止蝕
九肚⼭地皮低價沽出 後，⼆手住宅樓市普遍進入 冰封狀態。市場傳出僅有的 成交，多涉及減價，有人沒 錢賺仍沽貨，甚至有賣家選 擇止蝕離場。
世紀21日昇地產執行董 事⿈⽂龍表示，北⾓港運城 （圖）新近錄得一宗成交，一 名業主有感樓市前景未明， 加上近日股市急瀉，恐防拖 累樓價，遂決定止蝕離場，
以610萬沽出單位。上述成 交 單 位 為 港 運 城3座 ⾼ 層F 室，⾯積681呎，成交價610 萬元，平均呎價8,957元，低 於市價約8%。 原 業 主 於1997年2月 以 646萬元購入上址，轉手帳 ⾯蝕讓36萬元，單位貶值約 5.6%。⿈⽒指，此單位為港 運城本月⾸宗成交；現時平 均呎價約8,967元。 香港置業太古廣場分行 區域經理羅俊明表示，該行
陳梓豐
一梓豐行
場外‧場內 交易市場一般可分為場內和場外，當中互有優劣。 場內交易於交易所進行，價格透明，紀錄齊全，但缺點 是對盤彈性差，有承接⼒不足之虞。場外市場由莊家主 導，莊家根據市況報價，交易靈活性⾼，較少出現承盤 不足的情況，但缺點是交易資訊流通度低。交易徵費方 ⾯，場內交易一般按成交金額收取經紀佣金；場外交易 一般不設佣金收費，莊家只賺取買賣差價。 兩市並行是金融發展的⼤方向。在外匯市場，銀行 之間傳統上是透過電話和經紀在場外進行。隨着科技發 展，類似交易所買賣方式的電子交易板日趨普遍，交易 徵費亦逐漸從差價制轉變為佣金制。 (逢周四見報)
陳永陸
陸叔財庫
停牌拖累 反彈
港股昨日有所反彈，終於擺脫多日的跌市，不過升 幅只有 2.3%，似乎⼒度不足。不過影響昨日港股的升 幅，很⼤原因是港交所(388)突然將滙控(005)等 8 家公 司停牌，因⽽影響了市場的運作。幸好昨日港股並⾮如 前日般異常波動，否則 3 家藍籌公司停牌，定必會引起 混亂。 雖然聯儲局未有推出 QE3，不過由於低息環境將會 持續兩年，如果歐洲央行短期內可以推出一些寬鬆貨幣 政策配合，相信港股應可受惠⽽進一步回升。 (筆者申報未持有以上股份，逢周一至周五見報)
剛促成8月⾸宗灣仔單幢豪 宅萃峰成交，業主以1,480 萬 元 急 沽1,161呎 戶 ，未 計 釐印費用，帳⾯輕微獲利不 足1%。 中原地產馬鞍⼭銀湖天 峰分行徐可志表示，馬鞍⼭ 區交投淡靜，買家入市⽋信 心，預計睇樓量亦會下降約 兩成，當中只減價幅度較⾼ 之單位能較快獲承接；馬鞍 ⼭區⼤型屋苑新港城８月份 暫錄得約4宗成交 。
互聯網圖片
中原地產研究部聯席董 事⿈良昇指出，九肚⼭官地 拍賣成績未如理想，拖累本 港樓市調整，預料樓價會下 調5%到10%。
2011年8月11日 星期四
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溫灼培
匯市評論
英鎊受惠美國評級降 美國失最⾼ AAA 評級，⾧遠看美元信貸質量料 仍會持續下降，加上聯儲局⼤印銀紙，增加央行加快 分散美元資產的需要。⿈金、商品等市場較細難容⼤ 量資金。一線貨幣如歐元、英鎊及日圓才是央行分散 儲備的真正選擇。三者中，英鎊最值得留意。論經濟 幾個經濟體均有疲態，但英國仍堅持不推量化及努⼒ 削赤，因⽽料其最⾼的 AAA 評級可保。相反，歐債 危機揮之不去使各央行對吸納歐元存戒心。日本評級 僅 AA+且其匯率處歷史⾼位，相反英鎊仍在相對低 ⽔平，相信未來具較⼤上升潛⼒。建議待 1.60 美元 (筆者為恒生投資服務⾸席分析員，逢周四見報) 吸納。
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健康
6 life style
母親驗血 早知胎兒性別
美國塔夫斯⼤學醫學院一項研究發 現，只要抽取準媽媽的血液檢查便 能夠知道嬰兒性別，研究集中在準 媽媽血中帶有的荷爾蒙，如果血中 帶有少量的男性荷爾蒙即代表該媽 媽所懷的是男嬰。由於很多遺傳性 疾病針對男嬰，及早得知嬰兒性別 能夠省去準媽媽額外的備診程序。
抑制發炎 2011年8月11日 星期四
德國和英國⼤學研究人員說，實驗顯示薑⿈素可終止發炎細胞周期，達到抑 制發炎的效果，研究人員希望利用薑⿈素製作出治療肌腱炎或關節炎的藥。
血癌偷襲 年輕人
俗稱血癌的白血病是本港10 ⼤癌症殺手之一。慢性淋巴細胞白 血病(CLL)是其中一種常見的淋巴 細胞白血病，約一半患者在第一次 治療後兩年內會出現復發。以往 CLL多發於較年⾧人士，但近年患 者的病發年齡有年輕化趨勢，⽽患 者人數亦每年輕微遞增。
現 時 每10萬 人 約 有6人 患 血 癌，瑪麗醫院血液及血液腫瘤科教 授鄺沃林(圖右)指出，在10年前， 病發年齡多數是70歲以上，但現 時病發年齡提早至50歲，根據其 臨牀統計，近年CLL的患者每年增 加5%，⽽且出現年輕化的趨勢， 更有患者只有30多歲。 早期的CLL病人可以在病發後 ⾧達兩至三年內沒出現病徵，不少 患者都是⾝體檢查或者驗血才發 現，常見的病徵包括疲倦、消瘦或 盜汗等。 現時的化療藥物有50%達至病 情完全緩解，但認為已到極限，近
「關愛基金」現已資助CLL患者接受標靶及化療合併治療。
年將化療配合標靶藥的綜合治療則 可提⾼療效至70%至80%。
瑪麗醫院成立資料庫 50多歲的何先生(圖中)，一直 有定期捐血。在2009年底，他在 兩個月內體重無故輕了10磅，及 經常覺得疲倦，但一直沒有為意。 後來，他捐血後，被通知白血球⽔ 平過⾼，經醫院檢驗，確診患上了 CLL，他接受為期半年的標靶藥及 化療藥綜合治療，其間出現食慾不
振及嘔吐等不良副作用。現時病情 受控，其骨髓及電腦掃描的檢查， 都沒有發現CLL不正常細胞。 瑪麗醫院血液及血液腫瘤科副 教授謝偉財(圖左)表示，華裔CLL 患者比例較西方為低，⽽且病理特 徵有所不同，為了解CLL華裔病人 的病況，瑪麗醫院在去年建立本港 ⾸個CLL疾病資料庫，至今搜集了 近30位公立醫院新症患者的詳細 病理數據，預計在兩至三年後，數 據庫便有足夠的資料作分析。
睡眠窒息 損智⼒ 睡眠窒息症除了會影響患者的睡眠質素外，亦會 影響智⼒。加州⼤學一項研究，檢視了近300名婦 ⼥，發現在初期檢驗患有睡眠窒息症徵兆的婦⼥，約 有45%在5年後出現輕微認知障礙及失智，⽽沒有睡 眠呼吸障礙的婦⼥中，僅有31%有思考及記憶問題。 有關研究刊登在《美國醫學會期刊》 。 丁顯顒
港安醫心
鼻中隔 偏移
我們的鼻子，是由鼻中隔垂直地劃分為左右 兩邊的鼻道，其中鼻中隔的前半部主要由軟骨組 成，後半部則主要為硬骨。一般情況下，鼻中隔 處於鼻腔的正中間，將鼻腔平均分為兩半。不 過，據臨牀觀察，⼤部分人士的鼻中隔都並⾮處 於中間，⽽是稍微向左右其中一方偏移，形成所 謂的「鼻中隔偏移」 。 引起鼻中隔偏移的成因，主要包括先天性或 患者在成⾧時，鼻中隔硬骨和軟骨的生⾧速度不 同，使軟骨成⾧時互相擠壓⽽彎曲外凸；另一方 ⾯，因創傷或鼻樑的撞擊傷等，都有機會令鼻中 隔偏向其中一邊。 一般來說，輕微鼻中隔偏移不會影響病人， 但若誘發徵狀，例如容易鼻塞、流鼻血或鼻竇炎 等，醫生便需考慮作出治療。藥物治療只用作「治 標」性質，不能以此根治。至於鼻中隔矯形手術， 其原理是將過度彎曲凸出的鼻中隔矯形或切除； 如患者同時有鼻塞或慢性鼻竇炎等問題，醫生亦 可一併進行下鼻甲骨切除及鼻竇手術。 (筆者為荃灣港安醫院⽿鼻喉專科醫生)
陳葆雯
談情說病
何時種下 情緒病的種子？ 喪親、失業、失婚固然令 人憂傷，亦是埋下情緒病的種 子。不說不知，在部分個案， 種子即時萌芽，導致情緒問 題；但在不少個案中，這棵種 子可能靜待數月，甚至一年才 萌芽，出現各種嚴重病徵，令 患者措手不及。 一位中年⼥士去年喪母， 由於生性樂觀，當時她頗能冷 靜⾯對，沒有出現過於激動的 情緒，生活很快回復正常。不 過，從那時開始出現手震、頭 痛等病徵，但她不以為然。 直至一年後，她獨自乘坐 的士，在中途，她突然心跳加 速，呼吸困難。當時她心想： 「糟了！這是心臟病發還是哮 喘發作？」結果她立刻逃離車 廂，並找醫生查詢。她看過心 臟科、呼吸科醫生，並曾接受 檢查，卻發現⾝體無礙，有醫 生開始懷疑她患上驚恐症。 聽到這個說法，她第一時 間否認了。她認為自己樂天知 命，連母親去世時最難過的日 子都捱過了，不可能現在才患 上情緒病。醫生唯有耐心跟她 解釋驚恐症的成因、病徵，她 才慢慢接受自己患病的真相。 此個案告訴我們，若埋下 了情緒病的種子，它有可能在 你不知不覺間萌芽，令你措手 不及。若有懷疑，請向醫生查 (筆者為精神科專科醫生) 詢吧！
BB出⽛仔多誤傳 輕微⽑病要留心 很多人認為嬰兒出⽛期可能會 有發燒或腹瀉等問題，但巴西一項 研究完全推翻這種說法，指嬰兒出 ⽛期並不會構成嚴重的病症。 研究人員觀察了47名5至15個 月⼤的嬰兒，每天替嬰兒量體溫、 檢查⽛齒發育等，結果發現，嬰兒 出⽛期只會引起輕微的⽑病，如嬰 兒睡眠質素下降、輕微過敏、流口 ⽔，以及一至兩天腹瀉等。
2011美食博覽
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全情投入 美食博覽2011 精彩推介
‧全新設立的「尊貴美食區」位於會議室 S221-S230，展區布置⾼雅，專⾨展示來 自世界各地的頂級美食，以「甜藝．閒 情」、「樂活．清新」、「歐陸．漫 遊」和「極上．料理」為主題，為一眾 追求⾼級精緻美食的人士⽽設。 ‧位於展覽廳1的「美食薈萃廊」專⾨展 示品牌食品及飲品，著名品牌有海天 堂、新東陽、奇華、李錦記、美心、日 清、壽桃牌、⼤班麵包西餅、道地茶品 系列、榮華及官燕棧等。 港人愛美食，但凡與飲食有關的資訊及活動，都能吸 引一⼤班捧場客，看看飲食雜誌、食評網站的受歡迎程度 便可知一⼆，⽽每年的美食博覽更是愛好美食人士絕對不 會錯過的盛事。今年美食博覽來到第 22 屆，參展商繼續推 出 1 蚊食品及⼤派贈品「抗通脹」 ，⽽⼤會亦新增設「尊貴美 食區」 ，匯聚各國特色美食及⾼級佳餚，定必讓參觀人士有 一個難忘的美食之旅。
美食博覽2011 開放日期及時間： 公眾館 8月11日至8月14日(上午10時至下午10時) 8月15日(上午10時至下午6時) 尊貴美食區 8月12日至8月14日(上午10時至下午10時) 展覽地點：灣仔博覽道1號香港會議展覽中心 票 價：$25(公眾館)/$50(公眾館及尊貴美食區)
食得健康 三益粥
健康均衡的飲食已成為近年香港人的飲 食⽂化。來自新加坡的三益粥有別於一般燕 ⿆營養產品，蘊含⽊酚素、植酸、烏克蘭上 等燕⿆、葡萄籽、豐富⽔溶性及⾮⽔溶性膳 食纖維等健康成分，為人體提供日常所需的 維他命 B、E、膳食纖維，以及多種微量礦
物質、鐵質，是真正的天然健康飲食之選。 現凡於博覽會期間於場內購買 6 盒可享會員 特價外，更可獲贈精選禮品⼄份；購買 12 盒更可額外多獲一份精選禮品以及即場 $50 折扣優惠。 攤位：3G-B05
2011 美食博覽
台灣美食 新台場
專營台灣美食的新台場，在今屆美食 博覽為⼤家帶來了多款不同的特色食品。 自然牧場「白玉子/紅玉子」雞蛋 以天然穀物素食配方飼料飼養的雞 隻，所生產的「零」污染雞蛋絕無添加任何 抗生素及化學製品，膽固醇含量更較市⾯ 的雞蛋低 55%。 會場價$30/盒； $50/2盒(原價 $36.9/盒)
義美蛋糕 著名的台灣義美蛋糕以綿密緊實的口 感見稱，更有多種口味如蜂蜜、芝士、朱 古⼒，總有一款適合你。會場價$80/2 盒 (400G)；$55/2 盒(200G)(原價$59(400G)； $35(200G))。 攤位：1DB14(1-4)及1DB02
美食博覽知多啲
晚市「着數」特區：於 8 月 11 至 14 日 晚 上 7 時 至 10 時 在 展 覽 廳 3F 舉行，多款產品均以半價或更多折 扣出售，萬勿錯過！ 購物優惠券：參觀人士可到會場索 取優惠小冊子，享受各項購物優 惠。優惠小冊子數量有限，送完即 止！ 節目豐富：美食博覽節目豐富，包 括名廚即場烹飪示範、飲食專欄作 家分享美食心得、現場表演節目及 抽獎等，精彩絕倫。 展覽廳 3F-G：美食博覽的公眾館 擴展至展覽廳 3F-G，帶來更多特 色產品，由健康食品至酒精飲料一 應俱全。
Cheeky: North Korean shell lands in South
English news digest
Korean waters. AP
HK Exchange website hacked - trading affected Hong Kong. Hong Kong Exchanges and Clearing said a hacking attack on its website disrupted stock market
37 THURSDAY, 11 AUGUST 2011
Fed’s low rates pledge supports global stocks
trading yesterday afternoon. Acting
美允維持低息兩年 全球股市反彈
Chief Executive Henry Tang said he urged HKEx to look into the cause and how to prevent future occur-
A pledge by the Federal Reserve
and European trading sessions, al-
rences.
to keep extremely low interest
though traders remained nervous
Wall Street was poised to give up
was 1.1 per cent higher at 3,207.
rates for another couple of years
after the market turmoil (市場混亂)
some of yesterday's late gains - Dow
which released price-sensitive in-
has calmed investors' jitters (不安),
of recent weeks, which has sent many
futures were down 0.6 per cent at
formation yesterday had to be sus-
sending stock markets around the
global markets officially into bear
11,123 while the broader Standard &
pended. They included HSBC,
world higher yesterday.
market territory - falling 20 per cent
Poor's 500 futures fell an equivalent
from recent peaks.
rate to 1,165.Worries over the US eco-
Inmate Raira Paixao waves to the crowd
Trading in seven companies
Cathay Pacific and the exchange The Fed's surprise announcement
"There is an effect of technical
nomic recovery have been building
after being elected as Miss Penitentiary
rebound (技術反彈) but it is too
over the past couple of weeks ever
2011 during the beauty contest at the Women's Prison of Brasilia, Brazil.
The exchange's Chief Executive
rate at near zero per cent through
early to say that the crisis is over, or
since the government revealed that
Officer, Charles Li, defended the de-
2013 to help the ailing (病態) US
that's the end of the crash," said
the world's largest economy has been
cision to suspend trading in shares
economy helped Wall Street surge
Olivier de La Ferriere, a fund manager
growing far more weakly in the first
such as those of HSBC and Cathay
late in the session - the Dow Jones
at KBL Richelieu in Paris.In Europe,
half of 2011 than economists expected.
Pacific. The website was back in op-
industrial average rallied 6 per cent
the FTSE 100 index of leading British
In a reversal of earlier forecasts,
eration.
just in the final hour of trading, one
shares was up 1.3 per cent at 5,232
economists now believe there is a
of the biggest turnarounds ever seen.
while Germany's DAX rose 2.3 per
greater chance of another US reces-
That continued into the Asian
cent to 6,049. The CAC-40 in France
sion.
METRO
Cameron: UK won’t let ‘culture of fear’ take over
AP
London. Britain will not allow a culture of fear to take over the streets, Prime Minister David Cameron in-
Angry mountain
sisted yesterday, saying police have drawn up contingency plans to use water cannons if necessary. "We will do whatever is necessary to restore law and order onto our streets," Cameron said in a somber televised statement. "Nothing is off the table."Cameron has already recalled Parliament from its summer recess for an emergency debate on the riots today. Thousands of extra police officers on the streets kept a nervous London quiet last night after three nights of rioting, but looting flared in Manchester and Birmingham, where a murder probe was opened when three men were killed after being hit by a car.Eerie calm prevailed in the capital, where hundreds of shops were shuttered or boarded up as a precaution, AP
but unrest spread across England on a fourth night of violence by brazen
Cleveland Volcano, foreground, located in the Aleutian Islands 939 miles southwest of Anchorage, Alaska, is pictured erupting
crowds of young people.
but poses little danger to people or aircraft, officials say.
AP
AP
that it would likely keep its Fed funds
itself. The website crashed around lunchtime.
Jailhouse queen
Asia in balancing act as prices rise, growth dims Asia batted away the global recession
the US and Europe that could weaken demand
sparked by the 2008 financial crisis. Fend-
for Asia's exports of cars, gadgets, clothing
ing off the latest wave of market turmoil
and other goods.Normally that would have
may prove tougher.
Asian governments turning to interest rate cuts and extra government spending but their
World stocks were pummelled this week
options are constrained by inflation that has
by the first-ever downgrade of the US credit
remained stubbornly high despite efforts to
rating and evidence of stalling recoveries in
tame it.
AP
Lawrence Choi
實用英語話你知
Top brass (⾼層)
較早時，一些議員的住所 遭揭發有僭建物。一位專欄作 家肯定他們的對手將會檢查自 己的後院和民主黨⾼層的住 所，看看有沒有更多仍未發現 的僭建物，I'm sure their rivals are going all out to check if there are more illegal structures yet to be discovered not only in their own backyards, but also at the homes of the Democratic Party's top brass。土⽿其消息，軍方與 政府關係轉壞，報章的標題是 土⽿其軍方因⾼層辭職⽽出現 混 亂 ，Turkey's military in turmoil as top brass quit。Top brass 是「⾼層、⾼級官員」的 意思。它是⾮正式用語，其他 例子：All the top brass was at the ceremony 是「所有⾼級官 員都出席了典禮」 ，As long as shareholders think that the top brass is doing a good job, executives tend to be well paid 是「只要股東認為⾼層做 得好，行政人員往往獲發⾼ 薪」 。 (筆者為⾸席講師，culchoi@yahoo.com.hk)
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娛樂
視像電話 2011年8月11日 星期四
Justin Justin Bieber出雪糕 Bieber出雪糕 被批掠⽔ (網絡圖片)
加 拿 ⼤ 小 天 王 Justin Bieber 繼 月 初 推 出 香 ⽔ 「Someday」 ，賺粉絲一⼤筆 後，近日又有新搞作。他挾 住慶祝香⽔⾯世之名，再下 一城，熱推天價雪糕吸引粉 絲，香港一眾只是出寫真的 模認真要學一學。
Justin所推出的8月限量版 新 地 雪 糕 「Bieber Bocker Glory」 ，將於本周內在英國名 店Harrods發售，並由倫敦著 名雪糕店Ice Cream Parlour製 作， 雖然這杯果味新地並未鑲金，只是以云尼拿雪糕配上雜 莓、梨、薰衣草粒同埋Justin Bieber名牌一個，卻盛惠19.95英 鎊一杯！相信只有死硬派粉絲才會捨得買！不過千萬不要誤會 Justin發錢寒，雪糕的收益將會全數撥捐給英國許願慈善基金。
化⾝阿當夏娃 雖然Justin出雪糕夠晒創意，但論諗頭，必定輸給最近擺他 上枱的雕塑家Daniel Edwards。Daniel近日將Justin和迪士尼演 員⼥友Selena Gomez兩人，精心打造成⼆合為一的赤裸銅像， 銅像的下體更僅以Justin家鄉的標誌楓葉遮掩，腳底還刻上 「Justin與Selena永恆一起」的語句，美感不足，驚嚇有餘！這 「驚世」作品將在Selena家鄉附近的達拉斯新美術館展出，未知 Selena會否與男友前往觀摩一下呢？
近日正忙於宣傳新片《猿人爭霸戰：猩凶⾰命》的印度⼥星菲達萍杜，接受訪問時表示經 常要靠用Skype與男友狄夫柏圖講視像電話，卻擔心電話中自己的樣子會好惡，認真貪靚。
嚴正花恐怖自拍照成熱話
化妝 被喻為韓國⿆當娜的嚴 正 花 ，近 日 在twitter內 發 放 了兩張相片。她表示自己已 很久沒有化妝，但照片中的 她不單以一頭金色鬈髮襯一 字形留海，眼睛亦重手地化 了個煙熏妝，加上深色的嘴 唇，驚嚇度十足。 事後，就連她的親弟弟 嚴泰雄，也留⾔指她像家中 的獵⽝「Tangle」 ，另外歌手 申成宇也有留⾔，打趣要求正花該打扮得漂亮點。⽽網友亦紛紛湊熱鬧，說她不化妝更漂 亮、更有人懷疑相中人不是嚴正花等。最後嚴正花又上傳獵⽝Tangle的照片，並笑指是緩解 恐怖氣氛的照片，令粉絲們十分開心。
新宿出現 5米⾼AKB48
宣傳 AKB48熱爆日本，近日更與日本HP公司合作，於8月 10日至16日的一星期內，會在新宿站東口ALTA前的方形 廣場舉辦一個名為「HP SUPER SUPPORT ANGELS@新宿 Starring AKB48」的促銷活動。 這個活動除設置展示夏季最新個人電腦型號的櫃位 外，最⼤賣點是有一個⾼約5米⾼的LED螢幕，播放於7月 上映，由⼤島優子、柏⽊由紀等AKB48其中9位成員任代 ⾔人的廣告「HP Support Angel」的相關影像。現在遊人離 遠就見到AKB48，認真有氣勢。
出⾝
韓星朱相旭指曾為家人 還債，做過代客泊車。
娛樂
2011年8月11日 星期四
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新「貓⼥郎」唔老黎 新「貓⼥郎」 《蝙蝠俠3》正拍攝得如⽕如荼，今 集以天價打造，又加入美國性感⼥星安 妮夏菲維演「貓⼥郎」 ，聽落已經十分吸 引，但繼新「貓⼥郎」造型劣評如潮後， 上周五劇組在匹茲堡一間⼤學拍攝時竟 發生炒車意外，真是禍不單行！
新《蝙蝠俠3》號稱以2億5千萬美元 打造，但可能將嚴重超⽀了。上周五， 戲中「貓⼥郎」安妮的替⾝，駕着戰車落 樓梯時，竟直衝向超昂貴的IMAX攝錄 機，雖然片商稱她、攝影師和攝錄機都 相安無事，但youtube有影片證明碰撞 瞬間，攝錄機周圍突然有一堆碎片散 開，相信要修理絕⾮易事！ 此外，新一代貓⼥郎本應萬眾期 待，怎料戲中老土造型曝光後換來全城 (Getty Images) 狂插，連MTV頻道都出⾔抽⽔指她的外 形不討好，日前她為批評作反擊，自⾔早已得知MTV的劣評，又稱⾝邊的人已轉寄外間的 回應給她，但安妮仍死撐服裝沒問題： 「喜歡它的人才算有品味」 ，暗喻⼤家不懂欣賞，更 指： 「各位還未了解到這套衫的多重功能呢！」略嫌有點死雞撐飯蓋囉。
倫敦騷亂 姬絲汀被困停⼯
(Getty Images)
⿆當娜14歲⼥ 賣化妝品
保護《吸血新世紀》⼥星姬絲汀史超域於上月 31號抵達倫敦，為最新電影《Snow White and the Hunstman》進行拍攝，怎料當地近日爆發 騷亂，情況令人擔心。有外國網站爆料，指 當地劇組人員透露，姬絲汀及劇組人員一行 人正無奈被困，直到暴動結束為止，他們才 能復⼯。可幸的是，姬絲汀和其他演員現由6 名警員保護當中，他們更被游說留在偏遠的 郊外，遠離危險的市中心。電影原定在明年 的6月1日上畫，現拍攝受阻，未知會否需要 改期了。
(網絡圖片)
老積 正所謂有其母必有其⼥，樂壇天后⿆當娜⼥ 兒Lourdes Leon同樣愛美如命，繼13歲時推出時 裝品牌，近日又有賺錢⼤計，相當早熟！當同齡 ⼥孩仍未接觸化妝品時，她已於本月2號現⾝紐 約，濃妝艷抹地發布旗下最新的化妝品系列，老 練得有如老人精一樣！近日⿆當娜又摩拳擦掌準 備復出，正在灌錄最新的專輯，看準機會賺樂迷 一筆，兩母⼥實行有錢齊齊搵！
劇情預告
《潛行狙擊》第9集 9:30pm
家培與望晴一起吃早餐，欲多了解望晴開槍後的狀況，但發現她表現一切如常。家 培收到兒子樂勤來電，指芳琪欲替家培慶祝生日。威利吩咐星柏讓少⼥吃下毒品，以便 令她們屈服答應賣淫。笑棠懷疑星柏知道禁錮少⼥的地點，遂吩咐一眾隊員跟蹤他。威 利得悉警方查獲他所禁錮的少⼥後不禁⼤怒，星柏乘機提議威利拿錢分派給其他夜場管 理人以保合作關係。君嵐再為取回舊居一事⽽見國彬，⾧祿為嚇退她，竟把君嵐帶至天 台企圖再恐嚇她；達橋情急下找家培幫忙。警方搗破威利多個賣淫⿊點，更直搗威利的 貿易公司⋯⋯
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娛樂
發夢 2011年8月11日 星期四
謝天華主演的新劇《潛行狙擊》收視⾼開，他坦⾔很想奪得視 帝，並話：「距離頒獎禮還有一段時間，希望多些人⽀持。」
⾸日開⼯ 吳綺莉：點解要講成龍 吳 綺 莉 (Elaine)近 日 回 歸 香 港 娛 樂 圈，昨日她正式為無綫清談節目《⼥人有 話兒》進行錄影，擔任主持的她找來好友 袁詠儀(靚靚)、關寶慧等任嘉賓，對於節 目中會否提及舊愛成龍，Elaine聞⾔反應 甚⼤，重申自己和⼥兒與成龍沒有關係， 更反問不明白何以要提及成龍，更以「第 三者」去稱呼舊愛，擺明想劃清界線。
靚靚透露節目中將⼤爆選美內幕。
節目中Elaine主要跟嘉賓們⼤談她們 的感情生活，她表示： 「我和靚靚相識很 耐，我們係同一屆選美出⾝，一個是亞姐 一個是港姐，我們都可算係童星！(會否
怕被嘉賓反過來問你的感情事？)唔怕。」 那麼她又可介意談及成龍？她反問說： 「點 解要講成龍？唔關我事，個⼥都唔關佢 事，個⼥係我的！」Elaine坦⾔，於節目內 可能會談及⼥兒，並以「第三者」來形容成 龍，擺明劃清界線說： 「第三者的事我就唔 會多講，過去的事再講會好悶。」 Elaine與⼥兒回流返港不久，便經常 被狗仔隊追訪，感到很無私隱及不安，有 報道指林鳳嬌得知Elaine回港即避⾛台 灣，她笑⾔： 「這些新聞多餘！⼤家唔好 太敏感！(報道話林鳳嬌聽到你個名即時 ⿊⾯？)可能天色唔好，⼤家諗太多！」
否認翻勾陳豪 廖碧兒：已經沒聯絡 情逝 廖碧兒(Bernice)、楊 采妮(Charlie)昨日齊出席汽 車雜誌舉行的周年紀念活 動。近月忙着在橫店拍劇 的Bernice，原來已簽了內 地經理人，與佘詩曼同屬 一間經理人公司。有周刊 報道她被富豪林忠豪飛 甩 ，並 翻 勾 舊 愛 陳 豪 ， Bernice表 示 ：「唔 係 事 實，唔會回應，過去兩個 月完全沒有跟報道中的人( 林忠豪與陳豪)聯絡過，最 近簽了新經理人公司，有 另 外 ，日 前 劉 若 英 突 很多⼯作，拍古裝劇又要 然宣布結婚，有傳是因為 做主持。」 她懷了孕。跟她相識 對於林忠豪最近 一場的楊采妮表 被發現有新歡， 示： 「我唔清楚， Bernice表 示 ： 「別 但都戥對方開 人 的 事 冇 回 應 ，因 心，稍後會致電恭 為⼤家私下沒有任何 賀。」對於被封為「⿈ 聯絡。」林忠豪昨日就周刊 金 剩 ⼥ 」 ，Charlie表 示 ： 的報道發出聲明，表示對 「冇諗過！至於會否閃婚， 無中生有的標題感憤怒， 到時才知道，但生小朋友 保留一切法律追究權利。 就未準備好。」
出爐冠軍朱晨麗 惹整容疑雲 變樣 三位應屆港姐昨日繼續出 席領獎活動，冠軍朱晨麗被爆 於16歲時，曾參加蘇州⽔鄉儷 人選舉，雜誌更刊登她當時⾯ 頰又肥又哨⽛的相片。對此她 ⼤方表示： 「我唔介意，因為⼥ ⼤十⼋變，以前樣子肥嘟嘟， 之後愈來愈瘦。」對於哨⽛，她 堅稱只是⾓度問題，但亦坦認 在13歲時在上海箍過⽛。問她 可會擔心被指整容？她表示： 「絕對無可能，我覺得自己目前 沒需要去整。」 對於感情生活，問朱晨麗 可會擔心再被抹⿊？她表示： 「之前已承認拍過幾多次拖， 所以都唔擔心。」問她現在是否住板間房，她稱： 「我依家係 租屋住，不過做人要有目標，自己也渴望買樓，希望將來賺 到錢買樓。」 許奕妮被指當選那晚坐車回家時，不肯落車有「公主 病」 ，她否認說： 「唔係，我 只係想叫爸媽落樓接自己， 可惜爸爸有點不舒服睡着 了。(你有兩位⼯人陪上樓甚 有排場？)因為我攞住好重的 行李，所以要⼯人落樓幫手 拎。」說到她向人講住渣甸 ⼭ ，原 來 只 是 住 觀 塘 平 民 區，對此許亦妮說： 「我唔介 意，自己亦只不過係一個平 凡的人。」
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娛樂
擔憂 2011年8月11日 星期四
entertainment
阿嬌的小學老師也到場打氣， 她亦送上寫真集答謝老師。
陳嘉桓(Rose) 昨日出席有3D效果 的手機活動，她自⾔一向很喜歡隨 時 以 手 機 拍 下 事 物 ，並 上 載 到 facebook，她說： 「我的相全部都 見得人，沒有親密照。」Rose經常 說自己年紀小沒拍拖，怎知又自爆 之前曾拍過拖，她解釋： 「入行後 要專注⼯作，唔想分心，預計很⾧ 時間都不會拍拖，⼥性最重要是有 事業，我入行後都無人追。」
馬 浚 Twins粉絲內訌互罵 偉 鍾 嘉 欣 五 度 合 作 演 情 侶
不滿陳偉霆傷阿嬌
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陳嘉桓自打嘴巴
張敬軒母親患上腦⽔腫，⾝為軒仔密友的關智斌也感到擔心，但 目前不想打擾她，希望稍後可抽空到廣州探望一下。
早前於新城頒獎禮上， 突然發放煙⽕效果，一眾藝 人差點被⽕舌灼傷，有指當 時陳偉霆為了保護⼥友蔡卓 妍(阿Sa)，將鍾欣桐(阿嬌)一 手推開，令伊人受傷，此舉 令阿嬌的粉絲⼤為不滿，最 後更為此事，掀起一場網上 罵戰。想不到一個男人，竟 然成為Twins⾸次粉絲內訌的 ⽕頭，更間接送上這個Twins 出道十年的⼤禮！
Twins將於本月17日於會 展舉行⾳樂會，昨日阿嬌單 拖為⾳樂會作綵排，拍檔阿 Sa因另有⼯作故未有出現。 阿嬌獲小學老師杜老師到場 ⽀持，杜老師更送上花膠湯 給阿嬌進補，阿嬌為答謝對 方，特別送上Twins的寫真集 給老師作回禮。阿嬌表示： 「為了⾳樂會正積極練舞。(有 沒 有 ⾼ 難 度 動 作 ？ )仲 未 知
道 。(會 否 再 打 側 手 翻 ？ )未 知，但我都好勁，試過穿上 四吋⾼踭鞋打側手翻，⼯作 人員也呆了。」 早前陳偉霆在頒獎禮 上，為了保護阿Sa⽽推開阿 嬌一事，令這對好姊妹的粉 絲掀開罵戰，阿嬌重申： 「頒 獎禮上，陳偉霆是為我和阿 Sa擋 煙 花 ，絕 對 沒 有 推 開 我，反⽽係我自己閃開，因 為我件衫都被煙花灼穿了， 頭皮也被⽕舌彈到，今次全 是一個誤會。」 有指阿Sa 在微博也反擊 鬧 陳 偉 霆 的 歌 迷 ，阿 嬌 解 釋： 「因為他們講極都唔明， 我唔希望⼤家繼續咁樣，我 唔想fans變得冇質素。」 阿嬌認為男仔保護⼥友 也是好正常，問她可會心急 找護花使者？她表示： 「唔 急！我唔會因為別人拍拖⽽ 羨慕。」
好 悶 馬 浚 偉 (馬 仔 )及 鍾 嘉 欣 (Linda)昨 日 為 新 劇 《當旺爸爸》試造型。⼆ 人 五 度 合 演 情 侶 ，馬 仔 笑⾔自己算得上是Linda 在 電 視 城 的 男 友 。說 到 Linda甚少惹緋聞，可算 Dry爆 ，馬 仔 笑 ⾔ ：「我 又 唔 覺 ，雖 然 我 唔 知 她 的感情生活。」 嘉欣與馬仔合作無 間 ，但 ⼆ 人 從 沒 傳 過 緋 聞，有指她可讓馬仔⼥友 十 分 放 心 。嘉 欣 對 此 表 示： 「其實⼤部分男仔和 我合作都無事！除了林 峯。」Linda最近取得香港 永久居民⾝份證，她開心 地表示： 「我有資格取得 政府的6千元啦！」