20111123_cn_hong kong

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六合彩 第137期開獎號碼 2011年11月23日 ● 星期三 www.metrohk.com.hk

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頭獎：無注中

車廂內閱報 請顧及旁人

醫護程序失當 膠布封造口

病人 窒息亡

九龍醫院發生嚴重醫 療事故，一名73歲做 了咽喉切除手術的癌 症男病人，本月14日 凌晨發現死亡，院方 調查後發現⋯⋯ {p02}

陳嘉桓談狼吻經過： 前輩變咗第個人

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www.metrohk.com.hk 2011年11月23日 星期三

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張 光熊 宇志 添

右 左

向 死承 者認 家氣 人管 致造 歉口 。遭

謝 密 麗 封 娟 是 攝 不 恰 當 ，

local

醫護程序失當 醫護程序失當 膠布封造口 膠布封造口

病人窒息亡 法庭

⼤鬧警察總部 男子還押小欖 在灣仔警察總部⼤鬧6小時的 劉智仁昨提堂，被控一項刑事 毀壞罪，法庭要求索閱精神科 報告，下令將他還押小欖精神 病院，下月再提堂。辯方律師 指被告所作所為，只為引起社 會關注其不平事。

政治

財爺諮詢預算案 民建聯促減稅

九龍醫院發生嚴重醫療事故，一名73歲做了咽喉切除手 術的癌症男病人，本月14日凌晨發現死亡，院方調查後發 現，有醫護人員不恰當地將病人用作呼吸的氣管造口，用紙 膠布封實造口上紗布的四邊，懷疑因此令病人窒息死亡，死 因仍待死因庭研究。院方為護理程序不當，向死者家屬致 歉，並通報醫管局，以及成立獨立專家小組調查事故原因。

九龍中醫院聯網行政總監熊 志添表示，暫未知事發起因，但 承認將紗布四邊封住，會導致病 人的呼吸不暢順屬不恰當，但是 否直接或間接引致死亡，要交由 死因裁判庭研究。

九龍醫院行政總監張光宇表 示，男病人有咽喉癌，6月初在 伊利沙伯醫院做了全咽喉切除手 術，醫生再在其喉嚨做了氣管造 口用作呼吸。至13日出現嚴重中 ⾵ 導 致 右 半 ⾝ 癱 瘓 。至11月8 日，病人轉往九龍醫院治理。 但至本月14日零時50分，病 人被發現沒有呼吸及脈搏，搶救 無效死亡。院方向病房超過20名 醫護人員展開調查，始揭發當中

涉事逾20人員仍⼯作

的護理程序不恰當。張光宇表 示，做了氣管造口的病人，會有 一塊紗布覆蓋造口，防止有異物 跌落氣道，同時方便醫護人員為 病人抽痰。⽽一般情況下，醫護 人員會在該塊紗布上端，貼上一 塊紙膠布作固定，但今次事故的 男病人，由8日入院至14日，其 造口上的紗布的四邊，均貼上紙 膠布，懷疑因此阻塞了病人的呼 吸，引致窒息死亡。

張光宇指出，病人的家屬在 11月8日已提出為何紗布四邊封 實，但按照目前的調查所知，病 房人員一直未處理這不恰當程 序。但他未有正⾯回答究竟護士 接到投訴，有沒有即時查看病人 情況，或為何醫生巡房時未發現 不恰當，只表示要交小組調查。 張光宇表示，醫護定時有為 病人抽痰及更換紗布，醫護是輪

更上班，暫未知個別醫護人員有 否犯錯；今次涉及病房醫生及護 士超過20人現時仍繼續⼯作。院 方會成立獨立專家小組調查，8星 期內提交報告，若發現有疏忽的 醫護人員會受處分。社區組織協 會病人權益幹事彭鴻昌指，家屬 投訴後院方亦無改善，反映醫護 人員未重視病人安全。

九龍醫院發生嚴重醫療事故， 導致病人死亡。(資料圖片)

內地婦浸會產子亡 裁定不幸 財政司司⾧曾俊華昨起就財政 預算案諮詢政黨，民建聯提出 48項建議，包括增加免稅額、 薪俸稅退稅、租金扣稅及派發 兒童醫療券等。該黨又不反對 明年再派錢，但應先增加醫療 撥款及優化交通津貼計劃。

互聯網圖片

39歲廣州孕婦楊烽(圖)，去年3 月來港到九龍塘浸會醫院剖腹產子 後突然⼤量出血，醫生為楊割除子 宮惜5日後不治。死因庭昨裁定楊 死於不幸；死者丈夫施健稱接受裁 決，但不滿浸會醫院醫護人員卸 責，不排除會循法律途徑向院方追 討賠償。

死因裁判官陳碧橋判決時慰問 死者丈夫，認為死者年輕便因分娩 時死亡，令人悲傷。他說負責為死 者剖腹產子的麻醉科醫生謝成霖， 事發當日吩咐護士到血庫取血，其 後 護 士 向 血 庫 要 求4包 已 配 對 的 血，但血庫稱需時15分鐘。其後護 士再請示醫生，但當時醫生正講電

話，護士遂要求先拿一包未完全配 對的血，最後隔了半小時才把血拿 到手術室，終令死者腦部⾧時間缺 氧致死，陳稱，死者延遲輸血是醫 生與護士沒清楚溝通所致。 陳碧橋認為醫委會會監管醫療 事故，醫生有多個專業團體監管， 故死因庭不宜作出任何建議。

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港聞

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www.metrohk.com.hk 2011年11月23日 星期三

幼稚園校車慘變 獸⽗淫3⼥囚23年「移動棺材」 都市博客

有性罪行案底的51歲裝修物料商 人 ，4年 內 先 後 性 侵 犯3名9至14歲 親 ⼥，更當着妻子⾯前強姦⼥兒，⾧⼥ 及次⼥不幸染上性病，⾧⼥更因姦成 孕被逼到深圳墮胎。被告早前承認6項 強姦及1項向16歲以下兒童作猥褻行為 罪，昨在⾼院(圖)被重囚23年7個月。

法官⿆偉德判刑時說，被告的所 作所為，是同類案件最為嚴重，摧毀 案中3名受害⼥兒的天真無邪及人生， 令她們要⾟苦重建生活。他更斥責被 告簡直「不是人」 ，動物亦尚且知道要 養育子⼥； 「鄙視」及「反感」等字眼， 都不足以反映社會對被告的厭惡。 法官續說，根據心理報告，被告 有 嚴 重 心 理 變 態 傾 向 ，當 ⼥ 兒 為 玩

偶，享受每一個侵犯⼥兒的機會，判 刑必須具阻嚇性。 被告早前的心理報告指出，他沒 有孌童癖，但傾向用「性」來控制家 人，重犯⾵險屬中至⾼。辯方說，被 告侵犯的對象是親⼥，沒證據顯示他 對公眾有危險。被告向心理醫生稱， 算命師叫他要這樣做才能避免早死。

官斥獸⽗「不是人」 考慮到被告認罪，令3名⼥兒不用 出庭再受傷害，扣減刑期後，判被告 入獄23年7個月。本案3名受害⼥兒， 是被告與現任妻子所生，⾧⼥現年16 歲，另有一對現年12歲的孖⼥。 案情指被告於06年在深圳，9次侵 犯當時僅12歲的⾧⼥，其後一家來港

資料圖片

定居，被告繼續獸行，妻子目睹⾧⼥ 被姦但沒有阻止。09年被告得知⾧⼥ 懷有孽種，帶她往深圳墮胎。 ⾧⼥見祖母及母親知情但啞忍， 去年終向社⼯透露事件，更因⽽揭發 一對孖⼥於08及09年，亦分別遭被告 強姦及⾮禮，⾧⼥及「⼤孖」亦被驗出 患上淋病，未知是否被被告傳染。

藝術 精品拍賣

下周本港進行藝術品拍賣，拍賣焦點是由意⼤利空間主義代表盧齊歐‧封塔納的油畫《空間概念》 ，估價900萬至1千3百萬元。(謝麗娟攝)

⼥普查員遭摸臉 中年漢罰2千 認罪 一名男子承認觸摸一名⼥人 口普查員的手及臉部，昨被判普通 襲擊罪成立，被判罰款2,000元。 被告⿈冠強，44歲，今年7月在 天⽔圍天富苑寧富閣住所內，接受 人口普查訪問。其間被告捉住⼥調 查員的手，聲稱為對方看相。⼥調 查員掙扎，其後又遭被告摸臉。 ⼥調查員事後向上司投訴並報 警，揭發事件。警方一星期後拘捕 男子。男子在屯⾨法院認罪，裁判 官認為被告坦白認罪，又相信事件 屬一次性，故判處罰款。

男公僕享侍產假 建議3至5天

特⾸曾蔭權在施政報告宣布，研究 向公務員提供有薪侍產假，公務員事務 局發出諮詢⽂件建議，合資格的男性政 府僱員，可享有3至5個⼯作天有薪侍產 假、享有侍產假次數毋須設上限等。 諮詢⽂件指出，侍產假是一項家庭 友善措施，建議參考本地私營企業、公 共機構及亞洲一些政府的做法。享有此 福利的僱員年資要求，需要在緊接婚生 嬰兒的預產或實際出生日期前，已連續 服務不少於40個星期。另外，不論婚生 嬰兒的出生地點，都可享有侍產假。 合資格政府僱員包括公務員、政治

侍 產政 假府 作就 諮男 詢公 。務 員 有 薪 資料圖片

委任人員、法官及司法人員、⾮公務員 合約僱員，但不包括承辦商或向政府提 供服務者的員⼯。政府會另行就向⾮政 府僱員提供侍產假，於明年初進行諮 詢。公務員總⼯會聯合會總幹事梁籌庭 歡迎建議，會爭取5天有薪侍產假。

甘肅省正寧縣上周三發生慘不忍睹的車禍，一輛幼 稚園校車與貨車迎頭相撞後，車⾨撞飛，十幾名小孩飛 射出來，血淋淋散滿路⾯，車廂內的小孩也被強⼤撞擊 ⼒撞至斷骨折肢，死傷枕藉。最後，19名幼童慘死、40 多人受傷，死傷者多是⽗母在外地打⼯的留守兒童。救 援人員都說太可怕了，事後一閉眼就發噩夢。幼稚園校 車如何變成學生的「移動棺材」呢？ 事後，兩名副縣⾧及縣教育局⾧被停職，幼稚園董 事⾧被捕，原因是失事校車嚴重超載：核定載客9人， 出事時實際載了64人，超載600%！顯然3人成了代罪羔 ⽺！這還不是國內的紀錄。今年9月，交警在河北遷安 截查一輛8座位私家車改裝的幼稚園校巴，竟載了66 人，超載700%！可以說，校車超載已成頑疾，卻沒官 員正視。有國內教育專家指出，每年死於校車意外的學 童，比⿊煤窰礦難的死亡礦⼯還多。 一方⾯，一輛合格的正規校車動輒幾十萬元，學校 經費本就緊絀，政府又絕少資助買車及補貼營運。校方 「⿊車」 ） 只能購買舊車再稍加改裝，同時放任無牌校車（ 接載學童。這些「⿊車」多是私家車或小型客貨車改裝， 不少是報廢舊車，以及機動三輪車、貨車及運豬車。另 方⾯，⼤部分農村家庭 無⼒負擔⾼額車資，即 很多人批評，只要抽 使明知「⿊車」超載嚴 調其中一半，已可購 重，車程中危機四伏， 置足夠合格和安全的 也只能放任之，難道不 讓孩子上學嗎？更何況 校車，全國數千萬學 絕⼤部分家⾧及司機都 童每天上學放學，就 不明白超載的危險性。 再不用提心吊膽擠在 本來，如果法規完 善、監督校車的權責清 「活動棺材」！ 晰，校車超載問題必然 ⼤減，司機培訓必更嚴格，不合格的校車及「⿊車」更不 會氾濫成災，發生意外機率就會⼤降。但現實是殘酷 的：校車安全的監督是「五龍治⽔」之局，質監、安監、 交通、公安、教育等部⾨都有權責。3個和尚去抬⽔尚 且沒⽔喝，更何況5個？「五龍治⽔」的結果就是沒人負 責！去年各級政府動用800億元購買幹部座駕(公務車)， 加上現有數百萬輛公務車，每年公務車開⽀超過3000億 元。很多人批評，只要抽調其中一半，已可購置足夠合 格和安全的校車，全國數千萬學童每天上學放學，就再 不用提心吊膽擠在「活動棺材」裏！ 其實這是公共資源分配的問題，牽涉政治制度。公 務車愈來愈多、愈來愈豪華，甚至變成幹部的私家車， 原因在於幹部掌握了不受制約的權⼒去分配公共資源， 他們集體謀私利，老百姓也無權置喙。在現今體制下， 官員集體腐敗的安全系數是很⾼的。相反，老百姓既沒 體制內代⾔人，又不能組織起來爭取， 稍稍反抗就被和諧、被維穩，除了任 人魚⾁，還能如何？⼤家都見識 過李克強訪港的保安陣勢，只要 北京當局用百分一的心⼒，認真看 待 學 童 校 車 的 安 全 ，又 或 像 辦 奧 運、亞運、世博那樣豪爽的購買校 車， 「⿊車」 、 「超載」等問題 自然一掃⽽光。

潘小濤 (逢周三見報) 商台節目主持，中國問題專家。 stpoon69@hotmail.com

港聞

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www.metrohk.com.hk 2011年11月23日 星期三

中電加價 或⾼於通脹 神經⽗母痴線仔 ⼒筆從心

兩間電⼒公司正與港府商討明年 電費加幅，預計下月中有結果。消息 指 ，中 電 因 應 燃 料 費 及 經 營 成 本 上 升，提出加幅⾼於通脹，即⾼於5%， 同時考慮取消商業用戶「累退式」收 費，不再提供用電愈多電價愈便宜的 優惠。有議員批評，中電不應該在有 盈利的情況下⼤幅加價。

但 最消 終息 加指 幅， 要中 與電 政建 府議 商明 討年 決電 定費 。加 幅 ⾼ 於 通 脹 ，

中電今年初增加電費2.8%，消息 指，今年以來天然氣及煤等燃料價格 上升30%，加上發電設施和輸電設施 的原材料例如鋁、銅等均漲價10%至 30%，中電建議明年電費加幅將⾼於 通脹，即⾼於5%，但最終加幅要與政 府商討決定。

「累退制」收費或取消 中電亦正考慮更改目前商業用戶 的「累退制」收費方式，即是用電愈 多，收費愈平的優惠制度，早前有環 保團體批評該制度有違節能減排的原 則。消息指出，中電現時仍在聆聽各 方⾯意見，除了顧及環保訴求外，亦 要考慮對⼯商業用戶的影響。現時中 電的售電量，70%是來自商業用戶。 立法會議員鄭家富認為， 中電不

印尼⼥如廁產子 嬰墮馬桶不治

資料圖片

應該在有盈利的情況下⼤幅加價，並 指目前衣食住行及電費的開⽀，已經 對市民構成很⼤壓⼒，政府在考慮是 否讓公共事業加價時，應該小心考慮 市民的承受能⼒。 恒生管理學院商學院院⾧蘇偉⽂ 認為，取消「累退式」收費模式對⼤企 業影響較⼤，最終電⼒開⽀增幅，可 能會轉嫁至租戶或消費者。 綠色和平建議，中電將現行的電 費機制中，將⾮住宅的電費全⾯修正

保安⼯會促最低⼯資升至33元

早產 一名31歲印尼⼥子昨晨在⼥ 同鄉家中作客時，感到肚痛上廁 所，如廁期間突然產子，早產嬰隨 即飛墮馬桶，同鄉聞訊後立即報警 求助。救護員到達現場後隨即將母 子同送廣華醫院，惜嬰兒終告不 治。旺⾓刑事偵緝隊調查事件，稍 後將安排剖屍檢驗。 另外，一名36歲姓鍾⼥子昨 晨在何⽂田⼭道家中產子。母子其 後由丈夫陪同送院，母子平安。據 悉，鍾⼥已是第三胎產子。

今日天氣報告（香港） 天氣資料由香港天⽂台提供 天氣查詢：187 8200 天⽂台網址：http://www.hko.gov.hk

11月23日 星期三 初時有一兩陣微雨， 日間轉天晴乾燥 最⾼24℃ 最低20℃ 濕度55~75％

11月24日 星期四

11月25日 星期五

天晴乾燥

部分時間有陽光

最⾼23℃ 最低18℃ 濕度55~80％

最⾼22℃ 最低18℃ 濕度60~85％

為累進制，即使用量愈多，平均收費 愈⾼，預計屆時可為中電每年增加14 億收入，⼤⼤減輕中電的加價壓⼒。 港燈表示，每年年底均會檢討電 費，考慮因素包括了售電量燃料費和 經營成本。環境局表示，政府會於每 年年底分別與兩電進行電費檢討，兩 電將在電費檢討完成後，公布來年的 電費。當局亦已要求兩電就如何透過 電費結構調整，以推動節能及減少用 電需求，作進一步探討。

蔡家緯攝

最低⼯資委員會昨日諮詢清潔、保 安及飲食業，對實施最低⼯資的意見。 有 保 安 ⼯ 會 指 ，用 時 薪28元 聘 請 保 安 員，根本聘請不到人手，要求將最低時 薪增加至33元，並一年檢討一次。有僱 主代表則要求，當局清楚界定，最低⼯ 資是否包括飯鐘及休息日。 委員會主席翟紹唐表示，僱主主要 要求規定飯鐘錢及休息日是否包括⼯資 內，但普遍對最低⼯資反應正⾯，僱員 就主要認為最低⼯資⽔平滯後，希望一 年一檢。翟紹唐說，要在明年11月前制

定第⼆個建議的最低⼯資⽔平，有實在 困難，因為要等待最新數據。 另外，職⼯盟聯同僱員再培訓局， 在沙田⼤會堂廣場合辦招聘會，有80多 間企業參加，提供約5千個職位，主要是 零售業及飲食業。全職⼯作平均月薪 8,500元，較去年上升20%，臨時及兼職 空 缺 平 均 時 薪40元 ，較 去 年 升30至 40%。中心市場拓展經理周海明指，有 清潔員空缺月薪達1.1萬元，顯示市場出 現「有⼯無人做」情況，又指最低⼯資實 施後，物業管理及零售業⼯資上升情況 較明顯。

香港的教育制度，好處是人人有書讀，考試的制度 建立在同一平台之上來作評核，絕對公平公正，但在同 一時間，追求入讀所謂精英學府引伸出來的問題，不論 是小學還是中學，那種⾼壓、恐怖以及驚人的學習氣 氛，可以⼤膽地說，是十分的無良，根本就與虐待兒童 沒有分別！ 我認識一位家⾧，每天子⼥下課後，便會立即駕車 接載他們前往補習，兒子在車內的時間則要繼續做功 課。一個星期上學5天，每天補課3科，即是一星期共補 習15次！到了晚上9時半，兒子帶着疲累的⾝軀回到家 中，才急急地吃過晚飯，然後便要繼續忙着把各科的功 課完成，直至晚上12時才能入睡。 別以為到了周末就可以輕鬆休息一下，反之竟是欺 人更甚，既要補習，還要加上各式的課外活動，學柔 道、學彈琴、學小提琴、學⽑筆書法，學學學學⋯⋯ 還 要準備即將來臨的考試，生活竟然比我這個集團主席還 要忙碌與⾟苦！ 每個星期，這位年紀輕輕的孩子，都要帶着疲憊不 堪的⾝軀去完成這種種艱苦的訓練，學完又學，補完又 補，日復日地應付沒完沒了的功課，在我看來，其實這 小孩就有如一匹用來作賽的馬兒般，任由⽗母「操練」－ 阿媽是練馬師，朝早要晨操，中午又要午操，到了晚上 又再跑多幾轉，總之天天都是操練，完全⾮人道！ 每每到了家⾧聚會的時候，⼤家就會圍在一起不斷 「晒冷」 ，炫耀自己的兒子有多少種技能，鋼琴又學到了 第幾級，將聚會變成了一個競技場，讓孩子們互相⾓ ⼒。沒錯，練馬師對自己的馬匹一直作出嚴格的要求， 不斷加以鞭策及磨練，許多時就是為了讓他們在這競技 場中獻技和爭勝，⽽且只許勝，不能輸，連跑個第三也 不行，最重要就是拉得頭馬，否則的話，家⾧會⾮常 「無⾯」呢！ 這種練馬師⽗母，我會稱之為「神經⽗母」 ，至於他 。 們所教育出來的小孩，我則會叫他們作「痴線仔」 有家⾧ 如此軍訓式的教育只為讓孩子能「贏在起 跑線上」 ，但事實真是這般嗎？孩童在⾼壓的童年下成 ⾧，到進入⼤學階段，即使成功考進最⾼的精英學府並 取得最⾼分數，到最尾，還不過只會是個「⾼分低能兒」 罷了，因為他們除了懂得背誦書本與準備考試外，便找 不到一點個人發展的空間，也培育不到任何個人的興趣 與獨立思維，人與人之間的溝通技巧就更加不用說了。 社會上待人接物的技能，孩子是需要透過家庭成 ⾧、與其他人接觸及玩耍時鍛煉出來的，可是現今的⽗ 母卻只着重考試的分數，也着眼兒⼥日後賺取的薪金， 多於他們的心智及快樂指數，最後隨時卻只有得不償 失。 我明白⼤部分家⾧都不希望自己的孩子比別人「執 輸」 ，但我想告訴你們，這不過是短線的看法，需要着 重的，反⽽該是⾧線的德智體群發展。 請用心想想，你們現在對孩子施以的「⾼壓手段」 ， 是不是為了你們個人的⾯子，以及那種虛榮的感覺？抑 或，你是真心為兒⼥着想呢？若然你真的希望孩子日後 能得到幸福，就別要再當一位「神經⽗母」了！拜託，救 救我們的下一代吧！

⿈毅⼒ (逢周一至周五見報) 筆者棄警從商，創立自己的商業堡壘，過去十年，遊學四方、拜訪名 師；曾就讀於中⼤EMBA、哈佛商學院、INSEAD⽜津管理課程及中共 中央黨校，著有《職場求生必殺技》 ， 《創意教兒》等書。 training980@gmail.com Fax：2877 2086 www.facebook.com/EricWong980Page

港聞

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振英知名度升 選委願站台 資料圖片

資料圖片

劉慧卿譴責煲呔 淡化種票嚴重性

周日宣布參選及其競選團隊的 梁振英，拒透露是否獲前特⾸董建 華(小圖)⼒撐，但有部分選委表明 會「自動獻⾝」為梁站台。經過頻頻 落區後，除⽀持度排榜⾸，梁的知 名度亦急升；有民調顯示，最熟悉 的政治人物中，梁⾸次打入十⼤。 繼前金管局總裁任志剛，被盛 傳是唐英年的競選團隊後，梁振英 亦被傳有猛人加入其團隊，除市建 局主席張震遠及前布政司鍾逸傑 外，全國政協副主席董建華及地產 界人士，周日都會為梁站台。 梁振英昨拒回應，指仍在邀請 出席人士，具體情況留待當日公 布。被問及董建華有否為他向中央 拉票，或與他商量競選策略，梁僅 說與董經常在不同場合接觸，亦很

梁振英拒回應，⾝兼全國政協副主席的董建華有否為他向中央拉票。(蔡家緯攝)

尊重對方，雙方會為共同關心的事 務交流意見。

拒回應董建華⼒撐 至於何時辭去戴德梁行的職 務，梁振英指要向同事交代，但有 決定後，會盡快向外界公布。 梁振英周日於會展舉行造勢⼤ 會，中華出入口商會(中出)會⾧莊

政壇收⾵儀

卿姐同的士哥 談特⾸人選

成鑫稱，他會以個人⾝份為他站 台，自動當選為選委的莊成鑫直 ⾔，梁沒有邀請他站台，但他與另 一選委張明敏會「主動獻⾝」出席。 莊又說，中出會待梁唐宣布參 選後，聯絡兩人出席論壇；他又形 容會內的意見與民調相若， 「覺得 應變能⼒好啲嗰個做特⾸好啲」 。 他又指進出口選委包括唐英年胞弟

唐慶年，亦有委員來自不同政黨， 因此不會綑綁提名及投票。 另外，據港⼤的調查顯示，市 民最熟悉的政治人物中，梁振英⾸ 次打入10⼤排第7；但唐英年排第 2。特⾸曾蔭權仍排榜⾸，有意參 選特⾸的葉劉淑儀排第3。分析認 為，起跌反映近期政治環境變化， 包括區選及日後的特⾸選舉。

無人接班 象哥要冧莊 陳之湄攝

特⾸選舉係小圈子選舉，普羅⼤眾就冇份玩，但其實唔少市民都好 關心邊個跑出。白鴿黨副主席卿姐(圖)話，早幾日佢搭的士，的士⼤哥 認得出佢係立會議員，猛問佢究竟CY同唐唐，邊個會贏出做特⾸喎。卿 姐只係答咗一句： 「係北京贏！」個司機聽到呢個答案即時拍爛手掌。 「塗脂 卿姐係選委會當然委員，一向反對參加特⾸選舉，話唔想幫手 抹粉」 ，但卿姐話，如果何仁出選需要佢嘅提名，佢都會跟黨嘅決定 做。但如果明知係唔夠150個提名嘅話，免得過就唔好要佢出手喎。

盛傳立會進出口界議員象哥⿈定 光會做埋今屆就退休，由中華出入口 商會(中出)副會⾧、前立會議員許⾧ 青嘅公子許華傑Michael(圖)接棒。 點知Michael噚日話，都係唔會去 選立會，因呢排經濟唔多好，佢嘅⽜ 陳之湄攝 仔褲生意訂單少咗，想專心做好盤生 意。Michael又話，中出成日被人忽略，所以想搞好商會個名堂 先。中出會⾧莊成鑫都話，依家經濟環境⼤⾵⼤浪，需要象哥呢 啲有經驗嘅人代表佢哋。睇嚟年屆62歲嘅象哥，都要做埋下屆， 5年後先可以退休囉。

不公 特⾸曾蔭權前日回應懷疑有 人在區議會選舉種票一事時，指選 舉後常有「⼤⼤小小」的投訴，民主 黨副主席劉慧卿譴責曾蔭權的⾔ 論，是忽略種票的嚴重性，要求政 府嚴肅處理，堵塞選民登記漏洞並 徹查有問題的登記。 另外，新世界發展主席鄭裕彤 (圖)被揭發疑以公司地址作為選民 登記，即新世界⼤廈30樓為主要 居所；政府表示，會向有關選民查 詢，有需要時會交執法機關調查。 劉慧卿昨說，當局有需要在明 年立法會選舉前，完善選民登記制 度，亦要核實及抽查登記冊上選民 的⾝份，但要考慮到不影響市民登 記為選民的意欲。 揭發「1屋7姓13票」的公民黨 黨員王德全，指已去信選管會要求 跟進及調查該個案；民主黨亦會向 各區黨員，查詢有否發現同類懷疑 種票的個案。 對於有建議，市民登記做選民 時要提供住址證明，政制及內地事 務局副秘書⾧何健華昨表示，在不 影響登記意欲下，會小心考慮選民 登記時，須出示住址證明的建議； 選舉事務處亦會個別處理一些在內 地居住、時⽽返港的市民的選民登 記，若發現有⼤量同類個案，會研 究是否需修例。

港聞

www.metrohk.com.hk 2011年11月23日 星期三

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港菁外援 操練昏迷 港菁流年不利，繼旗下青年球員姚韡涉 嫌行賄「打假」候審後，喀⿆隆外援⿆保美昨 於操練前突然全⾝抽搐，繼⽽暈倒並跌穿 頭，需召喚「白車」送院治理，現於瑪嘉烈醫 院留院觀察。

港菁昨午移師青衣北運動場操練，陣中 好波之人⿆保美（圖）在步出更衣室，準備隨 隊練習時，突然全⾝抽搐，倒地時後腦着地 ⽽頭破血流，其他隊員見狀⼤驚，除提供援 手進行急救外，並立即報警求救。 由救護車送院治理。⿆保美抵院後回復 清醒，目前情況穩定，但為慎重計仍留醫作 詳細檢查。警員經調查後相信事件無可疑， 列作病人事件處理。 資料圖片

抵院後回復清醒 隊友「⽕雞」陳湛曦表示，⿆保美疑發⽺ 吊⽽全⾝抽搐，及後倒地時後腦着地⽽頭破 血流，雖然即時有人為⿆保美進行急救，但 由於⿆保美頭破及昏迷，故要送院治理。 25歲的⿆保美於08年開始以外援球員⾝ 份來港效⼒甲組隊天⽔圍飛馬，今年夏天再

轉會至甲組隊港菁，穿着8號球衣，擔任中 鋒一職。 港菁以年輕球員為主⼒，其中入選港青 代表隊的球員姚韡，早前被指在香港青年代 表隊和俄羅斯國家隊作國際友誼賽中，涉嫌 向隊友行賄「打假波」被捕。

擴膠袋稅 全禁免費派 實施約兩年的膠袋徵費計劃， 環境局建議擴⼤其徵費範圍，所有 零售商一律禁止免費派發膠袋。商 戶如要派發膠袋，須向顧客徵收5 毫或以上的費用。建議亦將過往毋 須徵費的平頭膠袋納入規管，但基 於衞生考慮，盛載食物、飲品及藥 物的膠袋仍可獲得豁免。

對於新建議，有市民認為若日 後購買乾糧時用的平頭袋，亦要被 徵收5毫，實在不值得，或選擇不 買。但亦有自備購物袋習慣的市民 指，新措施對他們的影響不⼤。另 外，有報販稱，市民習慣買報紙有 平頭袋，擔心如果日後要收費，會 對生意造成影響。

環境局建議商戶可保留膠袋徵 費的金額，毋須交予政府。現時須 上繳徵費的⼤型零售商，亦與小商 戶看齊，日後可保留徵費。 有⼤ 型超級市場表示，⽀持環境局建 議，因為若日後毋須再向當局上繳 膠袋徵費，將可減省行政⼯作。至 於日後會如何運用已收取的膠袋徵 費，仍有待研究。

5類家電推生產者責任

傳譯錯誤兇案重審 上訴 08年10月天⽔圍⿆當勞兇殺 案的被告吳柏麟本被判終⾝監禁， 但審案時，法官問被告是否知道這 樣襲擊是「一個嚴重⾝體傷害」 ，傳 譯員錯譯成「可能導致某程度的傷 害」 ，被告說知道⽽終被裁定謀殺 罪成立。上訴庭認為定罪不穩妥， 判被告上訴得直重審案件。

膠袋徵費計劃實施以來，共有 5宗零售商被定罪個案，每項定罪 罰款2千元。環境局表示，徵費範 圍擴⼤後，會進行突擊巡查及跟進 投訴，並考慮引入定額罰款制度以 起阻嚇作用。立法會將在月底就建 議進行審議。此外，環境局將會繼 續促請零售業及公眾，減少使用不

馬路奇現「頂硬上」 列刑毀無人被捕 環境局建議，所有零售商日後禁止免費派發膠袋。 資料圖片

織布袋。 另外，政府建議向電視機、洗 衣機、雪櫃、冷氣機及電腦產品等 5類電器，實施生產者責任計劃， 市民日後棄置小型家電收費約100

元，⼤型家電收費200至250元。 環境局提交立法會的⽂件建議，零 售商需要提供強制回收服務，以新 對舊形式免費向消費者回收舊電 器，然後作妥善處理。

通脹率6.4% 料第四季見頂 政府昨公布10 月份消費物價 指 數 ，整 體 消 費 物 價 指 數 升 5.8%， 與9 月相同。若減去政府 一次性紓困措施的影響，10月份 的基本通脹率為6.4%，同樣與9月 份持平，顯示通脹已維持平穩。政 府預測本港通脹率可望在今年第4 季見頂，但短期內仍會相當顯著。

在各類消費項目中，煙酒價格 錄得最⼤升幅為19.9%，相信主要 是受到煙草稅上調影響；其次是食 品價格，有11.5%的升幅。受惠於 政府提供的電費補貼，電⼒、燃氣 和食⽔則出現15.6%的跌幅。 政府發⾔人表示，私人房屋租 金升幅擴⼤和食品通脹仍然⾼企，

但隨着近月全球食品和商品價格回 落，及本港經濟放緩，來自外圍和 本地的價格壓⼒有望得到紓緩，預 料通脹或會在今年第4季內見頂。 早前市場租金急升的影響將陸 續浮現，短期內通脹仍會顯著；政 府會繼續留意通脹對低收入人士的 影響。

塗鴉 九龍塘窩打老道與歌和老街 交界的黄色方格馬路路口，昨晨遭 人以白色漆油塗上「頂硬上」3個字 (圖)，警方在現場檢獲漆油罐、漆 油掃及手套，但未知動機；案件被 列作刑事毀壞，暫無人被捕。事發 在昨晨3時，警方到場時塗鴉者已 逃 ⾛ 。在7小 時 後 ，⼤ 字 才 被 抹 ⾛，其間曾封路半小時。

曾偉雄會傳媒 願改善發布機制 透明 新聞行政人員協會昨與警務 處處⾧曾偉雄開會，商討突發事件 發布機制安排。協會主席趙應春會 後表示，警方同意重新檢視突發新 聞分類，加入更多信息，讓傳媒衡 量新聞的重要性。警方亦同意，日 後由各警區的⾼級警務人員衡量案 件有否涉及重⼤公眾利益，需否即 時發布，並研發電子互動平台，讓 傳媒查詢案件。

港聞

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公園新招⾕聖誕

海洋公園全新⼤型機動 遊戲區「動感天地」於下月初 開幕，加上聖誕節將近，公 園將推出應節聖誕蛋糕、聖 誕⼤餐，以及多款聖誕造型 的「蜜熊」及熊貓精品招徠旅 客。公園預期今個聖誕，零 售及餐飲的生意額，將較去 年同期增加七至⼋成。

預 期海 會洋 帶公 動園 生推 意出 額多 上款 升應 。節 聖

陳誕 啟食 恒物 攝，

今 年7至10月 ，海 洋 公 同期開幕，並在聖誕期間推 園的單月入場人次均創歷史 出由印度籍廚師烹調的「日 新⾼，其中8月更錄得逾90 式青芥辣脆豬扒三⽂治」 、 萬 人 次 ，上 月 適 逢 「哈 囉 「檸檬香辣雞配印度烤餅」等 喂」 ，該月錄得逾67萬人入 60款聖誕美食外，亦會推出 場，較去年同期的56萬人次 有四道菜式、每位168元的 多兩成；以「哈囉喂夜場」 「聖誕⼤餐」 。 計，內地及海外旅客均有明 顯增⾧，比例由去年佔總數 200元學整聖誕蛋糕 公 園 亦 會 在 下 月18、 逾一成增至三成。 餐飲方⾯，因應「動感 24、25及26日 舉 行DIY聖 誕 天地」於下月初開幕，該處 蛋糕⼯作坊，市民只需200 一間可容納300人的餐廳會 元便可自製5吋⾼的聖誕雪

人或熊貓蛋糕。公園餐飲部 ⾼級營運經理周偉明預期， 隨着「動感天地」啟用，相信 可吸引更多旅客入場，有信 心聖誕期間的餐飲生意 ，可 錄得六成至七成增⾧。 公園亦推出逾150款聖 誕精品，包括以造型趣緻的 聖誕「蜜熊」及熊貓⽑公仔、 頸巾等。公園零售業務總監 雷葆真稱，精品圍繞嘉年華 會、馬戲及街頭表演作設計 概念，增添聖誕氣氛。

佛教 ⽂化和諧

「2011亞洲佛教⽂化節」將於亞洲各地展開，昨日來自柬埔寨之布格⾥⼤僧王，與廣東六祖寺方丈釋⼤願法 師，親臨香港站新聞發布會。是次⽂化節以「佛教融合社會，⽂化促進和諧」為宗旨。 （謝麗娟攝）

葉劉教室

教改好心做壞事 區選後休息了一兩天，接着應教育評 議會、香港教育⼯作者聯會和教師⼒量之 邀，連續出席三個教育政策論壇。 近期教育團體頻頻邀請有志參選特⾸ 者出席論壇，原因不難理解。教育界是選 民人數最多的選委會界別之一，⽽十多年 來的教改給教師、學生和家⾧帶來不少折 騰，無怪乎眾師表趁此機會⼤吐苦⽔。 我在三個論壇上聽到的意見，⼤多和 薪酬無關，倒有不少是關於⼯作壓⼒。教 師異口同聲說，教改之下，行政⼯作愈來 愈多，加上校本評核程序繁複，擠佔備課 時間，對教學弊多於利。

政府推出的改⾰措施，用意良好，但 制訂政策的官員不了解前線人員的⼯作 實況，致使執行時問題叢生。校本評核 ，到頭來教 的原意是免卻「一試定生死」 師和學生為了應付頻繁的計分練習和活 動，承受更⼤壓⼒。⾼中通識教育的理 念是⿎勵學生融會貫通，可惜課程不着 邊際，評核準則難以觸摸，令師生無所 適從。類似例子不計其數，外行領導內行 的情況，亟待改變。

葉劉淑儀 (逢周三見報) 新民黨主席、立法會議員 www.facebook.com/Regina.ip.fans

中國

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廣州珠寶半數不合格

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涉10種產品不合格的周六福珠寶。 互聯網圖片

貪官

雅安前副市⾧ 涉貪腐判無期 四川雅安市原副市⾧譚向紅涉 受賄貪污800萬人民幣，法院 近日一審判其無期徒刑。

廣東省⼯商局近日對市⾯銷售 的金銀飾品和紙巾進行抽查，發現 諸多問題。在廣東全省的抽樣調查 中，七成紙巾產品不合格，涉螢光 劑超標，真菌總數超標或用舊回收 紙製造的情況。⽽在廣州市對金銀 飾品的抽樣檢測中，更發現3成不 合格，玉⽯的合格率更低至5成， 更涉內地一些知名金銀珠寶品牌。

格，玉⽯商品合格率更低至5成， 其中不少不合格產品影射香港知名 品牌，包括周六福、金至尊(深圳 )，均涉純度不合格。2004年在本 港註冊成立的周六福珠寶公司，在 香港並無店舖，主要在廣東多個城 市設店經營，此次抽查中，該公司 近10個產品存在質量問題，被當 局要求下架。

近日有廣州⼯商部⾨對廣州貴 重 金 屬 產 品 進 行 監 測 ，僅7成 合

廣東紙巾7成不合格 另外，廣東省此次抽查93款

在全省流通的紙巾產品，共67款 質量不合格，佔全數逾七成，其中 19款嚴重不合格，情況堪憂。廣 東省⼯商局表示，從抽檢情況看， 方包紙巾含螢光增白劑的情況較嚴 重，普遍用料較差，甚至有商家用 回收的舊紙做紙巾紙，亮度達不到 ⼋成，⽽部分⾮法商家就為達標增 添螢光劑增白。 昨日，國家質檢總局公布第三 季度內地產品質量抽查報告，合 格率為88.5%，同比持平。中國質 檢總局發⾔人李元平稱，不合格 食 品 涉 及19類 產 品 ，主 要 是 飲 品、糕點餅乾類和⽔產製品，主 要是微生物、食品添加劑和生產 標籤不合格。

被警方查獲的一間⾮法紙巾廠。 互聯網圖片

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陝西⾮法製桶裝⽔ 井⽔灌入未經消毒 假⽔ 陝西西安市臨潼區，有⿊作 坊用井⽔灌入蒸餾⽔桶(圖)，製造 桶裝⽔並對外直銷。 這種桶裝⽔未經消毒、殺菌等 程序，並用手蓋封瓶蓋後，直銷當 地的學校和企業，價格3元一桶比 外⾯便宜5元。當地質檢部⾨到場 查獲170桶已加⼯完的桶裝⽔，並 將該⾮法加⼯廠查封。涉事的店主 已經被拘捕，當局將對流向學校的 桶裝⽔進行追查。

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老外行乞6小時賺130元 外國人內地站街行乞並不常 見，然⽽昨日英國《每日電訊報》報 道，一名叫安德魯的英國男子，近 日手持一張紙條在廣州街頭乞討， 並在不到6個小時內，收到130元 人民幣的幫助。

互聯網圖片

安德魯(圖)表示自己並不是在 乞討，⽽確實是在去香港的路上遭 打劫，他曾尋求英國駐廣州總領館 的幫助，但英國總領館又不提供經 濟援助，僅僅安排了他兩日在廣州 的住宿。

他轉⽽聯繫他媽媽從英國寄錢 給他，但幾日過去，他仍未拿到他 媽媽從英國匯來的錢，囊中羞澀， 只好來到廣州動物園地鐵站⾨口尋 求路人幫助，希望能籌到食宿費。 不少市民在看到他手中的紙條後， 紛紛慷慨解囊，其中最少10元， 最多給了50元人民幣。

好心市民幫助翻譯 在他乞討的過程中，還遇上好 心人幫忙翻譯。廣州市民林先生表 示，他剛辭職，看到安德魯在街頭

乞討，表示同情，並希望幫助他翻 譯，並怕這位外國人遇上騙子，白 費了這麼多好心人的善舉。隨後， 林先生還給對方留下自己的手提電 話號碼。 安德魯自稱出生在紐約，是英 國人，兩年前來到中國，曾在湖南 的一所⼤學任英⽂老師，近日合約 期屆滿，並在南京尋到一份新的⼯ 作，但還沒有去赴任。不過由於該 外籍男子求助的英國駐廣州總領事 館尚未對此事作出回應，該男子真 實⾝份仍有待證實。

湘版《留給最愛的情書》

互聯網圖片

中國新聞網報道，湖南 一名⾝患尿毒症晚期的31歲 男子陳衛民(圖)，為自己3歲 的兒子留下5封信，並要求 兒子在人生中的5個時刻打 開這些信，不讓⽗愛缺席兒 子的一生。 他要求兒子分別在2020

年9月 、2026年10月 、2030 年 、2036年 、2038年 打 開 這5封信，對應着兒子讀初 中、⾼中、⼤學、結婚和生 子的⼤概時間。陳在信中⼤ 多寫了自己的生活經驗和對 兒子關於愛情、親情、職場 的忠告。

⼤霧 廿車追撞

中新社

湖南⼤霧導致⾼速公路昨日發生逾20架車連環追撞事故，造成5人死 亡，多人受傷，現場封路4個小時。3輛⼤型貨車因能見度低相撞引發 ⼤⽕，繼⽽引發20架車追撞，據當地交警部⾨稱，事發時⾼速公路能 見度不足3米。

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全球第一⾼塔訂票展開 外 形塔 獨⾼ 特ø ù ，ú 米 充的 滿東 未京 來天 感空 。 ︵ 樹 美 ， 聯

world

社 ︶

天空樹獲健⼒士頒授全球最⾼塔證書， 由營運商⾼層及天空樹吉祥物接收。

科技

蘋果創辦人用⾕歌手機 蘋果公司另一創辦人沃茲尼亞 克，正使用下月8日才在美國 推 出 的 Google 最 新 產 品 Samsung Galaxy Nexus，原 來他曾在Twitter表示想要該部 手機，日前到訪Google便獲贈 該部新手機；但他亦同樣擁有 老拍檔喬布斯的iPhone 4S。

歷時近4年興建，獲健⼒士世 界紀錄⼤全確認為「全球第一⾼塔」 ⾼634米的東京天空樹（Tokyo Sky Tree） ，周⼆正式竣⼯，成為全世 界最⾼的自立式(free-standing)電 波塔，明年5月22日正式開放，接 替東京鐵塔傳送數碼電波的⼯作。 天空樹的營運公司預計，電波 塔開放後一個半月，將迎來旅客流 量⾼峰，故決定實行全預約制，每 天限1.5萬人次參觀，其中七成為 個人票，三成為團體票。票價分為

兩種，登上距地⾯350米的第一展 望台，成人入場費2000日圓（約 202港元） ，若登上更⾼、離地⾯ 450米 的 第 ⼆ 展 望 台 ，入 場 費 為 3000日圓（約304港元） 。 昨天起，天空樹正式接受25 人以上的團體票預訂，個人票預訂 將於明年3月22日開始，只接受網 上預約。團體票預訂中心電話： 03-3626-0634， 網 站 ： tokyoskytree.jp。 由於東京市中心⾼樓⼤廈林 立，構成嚴重電波傳送障礙，天空

樹的建造目的便是要改善此問題， 並取代333米的東京鐵塔，作為數 碼無線電視的信號發射站。 東京天空樹位於日本東京都墨 田區，位處旅遊熱點淺草附近，位 置較東京鐵塔便利。天空樹啟用 後，估計每年電視台⽀付的租金， 以 及300萬 人 次 的 觀 光 ⾨ 票 收 入 等，可帶來約480億日圓（約48.6億 港元）經濟收益。 若包括摩天⼤廈在內，目前全 球最⾼建築物是位於阿聯酋杜拜、 ⾼828米的哈利法塔。

美兩黨未達減赤共識 危機 美國國會超級委員會未能就 削減財赤達成共識，若未來1年內 仍未有共識，自動減赤措施便會於 2013年1月生效，即10年內削減國 防及國內其他項目的開⽀1.2萬億 美元，總統奧巴馬隨即宣布將動用 否決權，封殺任何不當的預算刪 減，又歸咎共和黨員不肯放低政治 爭拗，強調不容許任何人阻止自動 削赤措施生效。減赤未能達成共 識，勢必影響美國總統⼤選及國會 選舉的選情，削弱奧巴馬連任的機 會，甚至可能促使共和黨重奪參、 眾兩院控制權。民主共和兩黨始終 不肯就如何削減財赤改變立場，皆 因擔心明年底⼤選前得罪選民，便 會得不償失，寧願視乎選民取態才 決定下一步行動。

世情

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餅店搞團購險破產 小餅店月製逾10萬蛋糕，應付龐⼤訂單。（互聯網）

鱷魚歎SPA當生招牌 趣怪 動物也需要美容脫⽑？說的 是來自澳洲動物園的一頭鱷魚⼥， 牠應當地一間SPA店邀請當生招 牌，進行全⾝去⾓質、修甲、全⾝ 按摩、比基尼位去⽑等美容療程， 務求令牠在即將來臨的鱷魚交配季 節「鱷」立雞群！原來一切只是SPA 店招生意的噱頭，更安排5名美容 技師為牠服務，只見鱷魚⼥一臉享 受，雙手交疊安躺美容椅上「梳 乎」 ，情境趣怪惹笑。

布朗太太萬料不到與團購公司合作， 竟令小店陷入破產危機。（互聯網）

英國一間擁有25年歷史的小 型餅店，險因與團購公司合作⽽破 產！餅店以超級優惠價出售紙杯蛋 糕 （cupcakes） ，結 果 接 獲 多 達 8500張訂單，老闆娘被逼臨時將 人手增加逾3倍、手忙腳亂趕貨， 同時因標價太低⽽蝕⼤錢，最後更 幾乎令她破產，結果逼於無奈取消 優惠活動。 團購活動近年⼤受歡迎，為購 物人士帶來各項優惠，惟同時也引 起不少糾紛及爭議。英國一間小型 餅店「Need A Cake」的老闆娘布朗

太太，早前跟一間團購公司合作， 以超優惠價出售蛋糕折扣優惠券， 原本26鎊（約317港元）一盒12件的 紙杯蛋糕，用優惠券購買只需6.5 鎊（約80港元） ，她起初以為訂單 不會太多，一心只想用作宣傳及為 餅店帶來多一點生意，誰知結果竟 接獲8500個「柯打」 ，每賣一盒蛋 糕都要蝕本，賣得愈多蝕得愈多。 為應付龐⼤的蛋糕需求，平日 每月製作100個紙杯蛋糕的布朗太 太，竟然增至每月10.2萬個，原本 只有8名員⼯的餅店，更被逼聘請 多25名臨時員⼯，每月的薪金開

⽀增加1.25萬鎊(約15萬港元)，換 ⾔之，每做一份訂單，布朗太太便 最 少 蝕 了2.5鎊 (約30港 元 )。與 團 購公司合作，布朗太太不單「蝕入 ⾁」 ，還幾乎破產收場，最終惟有 取消優惠活動自保。

懷抱天下

敏感、⼆手 煙與癌病

根據丹⿆一份期刊《BMJ Open》 （bmjopen.bmj.com ）的 一篇調查報告，與物件接觸⽽ 有敏感的人（例如摸花朵或接 觸某些化學物質） ，他們患乳 癌和皮膚癌的機會⼤⼤降低。 研究認為⾝體有敏感反應就會 產出抗體叫「T細胞」 ，這些T cells可殺死癌細胞。另一份醫 學 刊 物 《 The Archives of Otolaryngology》的⽂章指出， （Secondhand 常吸「⼆手煙」 smoke）的青少年失去聽覺能⼒ 的機會比其他青少年⾼出17%， （archotol.ama-assn.org） 。 「Otolaryngology」是跟頭和頸 部 有 關 手術的學術名詞（即 ⽿、鼻、喉專科） 。香港不少地 方雖已禁煙，但仍然有些地方 （例如巴士站）仍容許吸煙。

馮強 victorfung3@hotmail.com https://www.facebook.com/ victorkfung

環保

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再生紙巾 環保成效弱 生產者 責任制已死 綠色公民

倫敦推出租聖誕樹 回收 距離聖誕節尚餘個多月， 不少家庭都預備為家中購置聖 誕樹增添節日氣氛。由於英國 每年聖誕節後，有百萬棵聖誕 樹遭丟棄，對環境造成負擔， 因此，有廠商於今年的聖誕展 推出聖誕樹出租服務，只需用 30英鎊，就可以把樹帶回家， 佳節過後再作收回。

為減少耗用紙巾，人們發明 了環保再生紙巾，但最近美國麻 省理⼯學院的調查發現，原來再 生紙巾與普通紙巾的碳排放相差 不⼤，環保成效⾮常有限。

如此。研究指出， 在碳排放和⽔ 資源消耗方⾯，再生紙巾與普通 紙巾差異不⼤。⽽且，在加⼯的 程序中要為印有圖案的廢紙脫油 墨，容易因此⽽產生污染。

內地傳媒轉述美國麻省理⼯ 學院對公共廁所中7種最常見的乾 手方法調查，當中包括普通原⽊漿 紙巾、再生紙巾和乾手⾵機等。

採用「生命周期評估法」

再生紙的環保假象 一般認為再生紙巾比普通紙 巾更為環保，但真實的情況並⾮

部分聲稱環保的產品， 在製造過程中對環境產生損害。

⾮法種植 威脅⾧臂猿

人口老化有利環境 調查 德國研究整理出「年齡與 ⼆氧化碳排放關係」圖表，指出 65歲或以上的人口留在家中的 時間較⾧，對電⼒、汽油等消 耗較低，間接令⼆氧化碳排放 下降。

調查⾸次以「生命周期評估 法」比較產品從原材料、生產、運 輸、使用、棄置處理等環節上， 對其溫室氣體的排放、人體健康 等方⾯的影響。復旦⼤學環境科 學系教授戴星翼指，該評估法是 目前較科學的調查方法。

綠色和平最新的調查報告指 出，海南中部⼭區的熱帶雨林在 過去十年消失了7.2萬公頃，直接 威脅海南⾧臂猿的生存。

海南⾧臂猿被逼 遷到⾼海拔地區棲息。

⾧臂猿活動範圍⼤減 調查指出，擁有中國生物多

樣性最豐富的海南熱帶雨林，在 過去十年因違法種植漿紙人⼯林 ⽽不斷消失，每兩日就有相當於 一個天安⾨⼤小的森林受到破 壞。林地的消失，令中國特有、 現時只剩23隻的海南⾧臂猿，生 存受到嚴重威脅。

政府早於2004年提出，2009前 為6類產品的生產者責任制立法；其 中包括電器及電子產品，原訂2007 年實行生產者責任制，但至今只能為 其中一類產品，即超市連鎖店的膠袋 徵費五毫一個。 延遲到今年，政府終於提出廢舊 電器電子產品「生產者責任計劃」 ，但 再一次將有關責任轉嫁消費者，日後 我們購買「四電一腦」(電視機、冷氣 機、雪櫃、洗衣機和電腦)時，每件 電器須⽀付100至250元不等的回收 處理費，估計每年消費者要承擔2.2 億元電子廢物回收處理費。 環保組織地球之友建議，明⽂規 定回收費的攤分比率，以確保製造 商、入口商、零售商與消費者公平攤 分不同份額的回收處理成本，提供誘 因使生產者協助回收。可惜， 「生產 者責任」已變成「消費者責任」 ，背後 精神亦宣告死亡。

余若薇 (逢周三見報) 筆者為立法會環境事務委員會副主席

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2050年未來飛機新概念，最大革命在於機身用透明物料打造。(Gettyimages)

明日機械人十項全能 Land Walker 高3.4米，重1,000公斤，主要 是作玩具。 可愛度：★★★★ 實用度：★

future

這個由豐田研發的機械人， 每隻手都有16個關節，能做 極微細的動作。豐田希望未來能 發展出在醫護方面的技能。 可愛度：★★★★ 實用度：★★★★

2050空巴透明覽空

未來飛機，有企位，有雙人 牀，而且可以是透明的。法國飛 機生產商空中巴士（ Airbus）公布 了 2050年未來飛機新概念，最大 革命在於機身用透明物料打造， 乘客可飽覽 360度空中景緻。

宣傳

空巴副總裁： 飛行旅程和乘客 目的地一樣精采 空巴工程部副總裁錢皮恩 引 述研究指出： 「 2050年 的 乘 客 ，會 要 求 完 美 的 旅 遊 經 驗，但也很關注環保。這架 未來飛機就是根據這些要求 設計，令飛行旅程和乘客的 目的地一樣精采。」

空巴更打破飛機只是交通工 具的概念，勢要將飛機變成人們 度 假 玩 樂 一 部 分 ，可 打 高 爾 夫 球、按摩、蒲吧，甚至透過全息 圖技術在地上出現，打破陸空隔 閡。一句話，超乎想像。 據空巴解說，未來飛機的機 身將用高科技智能薄膜製造，只 要機長啟動脈衝電流，機身就會 通電變成透明，讓乘客恍如騰雲 駕霧，既可仰望天際，也可鳥瞰 陸 上 美 景 ， 360度 景 致 一 覽 無 遺，但畏高的人可能嚇破膽，更 加震騰騰。 薄膜物料更可隨着機艙外光 線和乘客需要變換深淺色，有助 控制機艙溫度。至於薄膜用材， 空巴高度保密。 現在的飛機 分頭等艙、商務 艙和經濟艙，但空巴打破傳統， 按乘客需要，將未來飛機分成養 生區、互動區和智能科技區。 在養生區，空氣中有許多維 他命和抗氧化物質，放出海風或 森林的氣味，還有調節情緒的燈 光 ，讓 乘 客 好 好 休 息 。若 太 疲 累，乘客更可享受香薰和穴道指 壓治療。 互動區用途百變，除了可打 視 像 高 爾 夫 球 、開 視 像 會 議 、 變 身 酒 吧 外 ，還 置 有 全 息 圖 技

Robina 這個由豐田研發的 機 械 人 每 隻 手 有3 隻手指，能模仿人

互動區可打視像高爾夫球。(Gettyimages)

乘 客薄 需膜 要物 變料 換更 深可 淺隨 色着 。機 艙 外 光 線 和

類寫字。 可愛度：★★ 實用度：★★★★

由豐田研發，會模仿人 類走路。 可愛度：★★★★ 實用度：★

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術 ，可 把 乘 客 的 影 像 投 射 回 家，到時乘客可隔空「現身」在 子 女 睡 房 ，為 他 們 說 故 事 ，其 他乘客也可以跟地面朋友短 敍，陸空從此一家。 在智能科技區，行李會自動 送到座椅位置，乘客更可以自行 調校座椅大小，坐得更個人化。 座位前面有虛擬螢幕，讓乘客接 收資訊。機上還有虛擬更衣室， 讓乘客享受空中購物樂趣。 未來飛機更打造空中環保世

座位前面有虛擬螢幕， 讓乘客接收資訊。(互聯網圖片)

界。 40年後的環保技術，將令飛 機變成污染極低的交通工具。 首先，未來飛機的結構將以 仿生設計，參照雀鳥骨骼構造， 從而把能源效益推向極致。 此外，燃料將以氫氣為主， 加 上 把 引 擎 嵌 入 機 身 ，可 減 噪 音。乘客的體熱，也會轉化為能 量，為機艙發電。 空巴指出，未來飛機不但為 乘客提供前所未有、無拘無束的 視野，更將飛行變成樂趣。

乘客恍如騰雲駕霧。(互聯網圖片)

展望 想像力，一起 讀者自由發揮 供 ， 題 專 作 年」創 推出「未來20 場。 報再接再厲， 本 年 今 不反映本報立 ， 迎 ， 創作搞笑 並 專題大受歡 屬 作 純 創 容 」 內 後 」 年 道 「18 報》 「未來報 票選決定。 繼去年《都市日 由讀者於網上 容 內 有 所 ， 」 來報道 20年後的「未

引擎嵌入機身，可減噪音。(互聯網圖片)

拍足廿八年 葉問終煞師科 ， 葉問》

萬 六 派 人 香港每

只要機長啟動脈衝電流， 機身就會通電變成透明。(互聯網圖片)

府在財政報告 自 從2011年 政 市民 市民後，每年 派發6,000元予 告有 報 一年度財政 都滿心期待新 有令 。而政府也沒 沒有現金回饋 發現 只可買粒糖。 是 連 續21年 派 市民抱怨，6萬 市 民 失 望 ，這 ，因 金予市民。 脹會升至120% 預期下季度通 6萬 發 永久居民派 發布會中表 此決定向每名 財政司司長在 入型 負擔。 了解內地的輸 元，紓緩市民 示 ，政府十分 現 出 迎 ，但 並 不 感 至 甚 材高昂， 市民們表示歡 食 致 導 脹 通 超 生活逼 市民表示現時 貴的可怕現 有 更 。 貨 外 港 意 香 到 比 內地貨 千萬 貨品 的單位也要上 間接令香港的 人，普通300呎 象，而通脹也 iPhone38都 0元 元根本連一個 豬肉已經售15 如 6萬 例 ， 。 元 值 升 隨之 ，因 通脹率是100% 買不到。 一磅，本年度

拍到現在。

梁朝偉由41歲

代宗 籌備28年的《一 在機上 名導演王家衛 終於由香港知 時順 3小 ，在截止前 完成後期製作 《葉問》男 影節評委。 利交予康城電 「萬寧 ，女主角則由 主角從沒易角 擔任。 妹妹」王允祈

目 列奧運項一 鳥 怒 憤 致 軟 高登天價吞微 頭香 決定 國際奧委會各個成員國 奧運28 討論區龍 豪氣 全球網絡 宣布以125兆美 港高登討論區 0兆元）收購美 元（約港幣1,00 司微軟公司， 國電腦科技公 蘋果的兩國爭 這反映高登和 化。 霸戰進入白熱

2032年平壤 將憤怒鳥列入 第一 一，成為史上 個大項比賽之 運 腦的奧運大項 項使用平板電 動。

健康

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26

食⽔果助受孕

試管嬰兒胚胎植入術(IVF)成功與否，除 了與⼥性的體重和煙酒習慣有關外，原來亦 與男性的⾝體狀況、飲食習慣等息息相關。 有研究報告指出，男性若經常進食⽔果及穀 類，且少喝酒及抽煙，其精子會較活躍，較 易使⼥性受孕，提⾼試管嬰兒手術成功率。 巴西一所生育輔助受精中心，研究人員 找到共250名接受單一精子卵質內顯微注射 的男性，及其另一半作為研究對象，詢問他 們的各類食物的攝取量，飲酒和抽煙次數； 之後再分析他們的健康狀況，及其精子濃 度，並追蹤每對夫妻進行植入試管嬰兒療程 中的各個步驟。 研究發現樣本中約有四分之三的卵子能 成功受精，即每10名婦⼥中約有4人受孕。

醫療全接觸

(隔周三見報)

新界東加強洗腎服務

新界東醫院聯網一直致⼒加強區內的 醫療服務，為配合區內腎病病人對洗腎的 需求，聯網已在兩間醫院包括北區醫院及 雅麗⽒何妙齡那打素醫院，增加洗腎及相 關的服務。 北區醫院增設的血液透析服務，屬於

依心直說

(隔周三見報)

追求完美的困局

嘉怡對自己的要求很⾼，每逢犯了小 小錯誤，都會將已完成的部分拋棄，從頭 再開始做，直至做到完美為止，所以她往 往要比別人花更多的時間去完成一項⼯ 作。她亦常常怪責自己把⼯作做得不夠完 美，不斷的自我批評令她時常感到沮喪和 自卑。由於只顧着要完美地完成所有⼯ 作，她很少與同事來往，社交圈子狹窄。

港安醫心

(逢周三見報)

單車意外與骨折

每到周末周日，不少市民都喜歡與三 五知己或家人，一同享受踏單車的樂趣， 不過各位宜小心留意各類常見的單車意外 與相關的運動創傷，才不致樂極生悲，敗 興⽽回。 臨牀上，較常見的單車運動創傷，包 括挫傷或擦傷及鎖骨骨折等，⽽膝關節肌 腱及韌帶發炎情況，亦時有發生。部分嚴 重個案，如⾼速摔車及反車等，更可導致 肋骨或肩胛骨骨折、以至橈骨遠端骨折 等，需盡快安排接受緊急治療。 另一項較常見的受傷情況，則是鎖骨

的 成男 功性 率健 。康 會 ⼤ ⼤ 影 響 試 管 嬰 兒

互聯網圖片

從精子活動速度及妻子受孕機率來看，研究 人員得知，男性的⾝體狀況、抽煙及飲酒均 對精子濃度有負⾯影響，減弱其生殖能⼒。 相反多吃⽔果和穀物，則能提⾼試管嬰兒手 術的成功率。 日間服務，設於3D病房，第一階段會有5 張血液透析病牀，服務時間由星期一至五 上午 9時至下午 5時，希望為北區有需要 的病人提供適切治療。雅麗⽒何妙齡那打 素醫院則設立夜間家居血液透析訓練中 心，為10名病人提供訓練，並會為12名腎 衰竭病人加強自動腹膜透析服務；以及為 額 外10名 病 人 提 供 醫院管理局 提供 醫院⾧期血液透析 服務。

平日她 有娛樂，缺乏運動更令她經常病 倒。另外，無論上司要求她接手處理甚麽 ⼯作，她都會一口答應，從不懂得向上司 說「不」 。於是，她的⼯作已累積到一個令 她不能負荷的地步，令她每天也受負⾯思 想和情緒的困擾。 臨牀心理學家透過改變她對於尋求完 美 的 思 想 謬 誤 、指 導 她 拒 絕 過 多 的 ⼯ 作、並⿎勵她參與社交活動和運動，幫 助她⾛出追求完 陳皓宜 香港心理學會臨牀 美的困局。 心理學組會員

中段骨折。這類個案傷者通常毋須開刀， 在治療時，主要的初步處理原則，是以手 臂吊帶固定為主，不過若傷者出現鎖骨遠 端骨折，便可能影響肩關節活動的穩定情 況，即使患者日後恢復肩關節的正常機 能，亦可能需考慮接受骨科手術治療。 不少單車意外，都可能與單車各部分 的設定有關，例如坐位太⾼會令腿部活動 不順等。最後要提醒各位，在進行單車運 動時，緊記按需要戴上各類安全裝備，包 括頭盔、護膝、護肘以至護腕等，⽽且車 速切勿過⾼，也應遵守各項安全使用道路 守則，享受單車之樂。若希望安全地繼續 提 升 單 車 技 術 ，可 歐健明 骨科專科醫生 考慮請教練作正式 指導。

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4

28

人幣互換倍增

放⽔助港

finance

恒生指數：

18,251點

（▲25）

主板成交金額：

580.5億元 人民幣 / 港元 歐羅 / 港元 英鎊 / 港元 加幣 / 港元 澳元 / 港元 日圓 / 港元

1.2248 10.565 12.211 7.5166 7.7031 0.1013

⿈敏碩股評

德永佳 看中線

德永佳(321)業務主要分為 零售分銷及紡織兩⼤類，經營 品 牌 包 括Baleno，I.P.Zone及 eBase等，旗下⾨市覆蓋兩岸 三地，共有4174間，銷售點規 模不遜於佐丹奴(709)。集團剛 公布中期業績，純利錄得5.7 億 元 ，增 幅 未 算 可 觀 ，僅 升 13%，⽑ 利 率 跌 近 兩 個 百 分 點，零售分銷業務營業利潤更 下 跌92.6%，只 獲 利3,000萬 元，雖然期內棉價回落40%， 但產品售價仍能上升28%，抵 銷歐美定單下跌影響。 不過，由於集團手持現金 及等價物逾46億元，料能應付 用於紡織、擴建廠房及零售網 絡的資本開⽀。隨着內地中低 收入階層條件改善，及集團整 頓銷售網絡，料於下半年藉規 模效益改善，加上逾6厘的派 息率，現價仍具中線投資 價值。

⿈敏碩 (逢周一至周五見報) 筆者為康宏証券及資產管理 董事，申報未持有以上股份 michael.ms.wong@convoy.com.hk

人行公布喜訊後，主理金融的國務院副總理王岐⼭(右)， 在北京會見金融管理局總裁陳德霖。 新華社

人民銀行與金融管理局昨天續簽貨幣互換協議， 將貨幣互換規模提⾼一倍，至人民幣4,000億元或港幣 4,900億元，有效期3年，此協議容許在需要時，可為 兩地銀行提供互換資金。此外，簽署雙方均認為，此 協議有利於維護兩地和區域金融穩定，便利兩地貿易 和投資，⽀持香港人民幣離岸市場發展。 金管局總裁陳德霖表示，續簽協議⾮常重要，能 讓本港在必要時提⾼足夠的流動性，以確保離岸人民 幣市場穩定。他續稱，此協議是一種備用安排，隨人 民幣外商直接投資(FDI)落實後，預計未來一至兩年， 本港人民幣資金出路會出現很⼤變化，並相信人民幣 的融資需求會陸續增加。 自金管局去年10月起開始貨幣互換協議，撥出 200億元作為貿易結算用途，至今未有銀行動用，顯 示銀行人民幣頭寸充裕，陳德霖相信未來將會有愈來 愈多海外銀行，以本港銀行作為代理行。

憧憬受惠 中銀香港倒升 本港是中國以外人民幣存款最多的地區，截至9月 底，人民幣存款達6,220億元；同時，經香港銀行處理 的人民幣貿易結算總額，亦超過1.3萬億元人民幣。 至於本港唯一人民幣清算行中銀香港(2388)，受 消息刺激，昨轉跌為升，收報16.78元，升1.7%。獨 立股評人羅尚沛指出，是次提⾼人民幣互換額度，中 銀香港的人民幣業務可加快步伐發展，惟此業務需要 ⾧時間發展，短期內不會對該行產生很⼤盈利。

港交所⾕人幣衍生品

港交所(388)行政總裁李小加昨天出席研討會後表 示，中國作為第⼆⼤經濟體系，人民幣國際化是無可 避免，預計5年內可放寬資本帳目，⽽港交所可從三方 ⾯發展人民幣業務，包括人民幣股票、商品、金融及 貨幣衍生⼯具，其中人民幣匯率衍生⼯具，將會是重 點發展項目。 他續稱，目前正籌備成立場外衍生⼯具交易結算 所，予香港發展人民幣衍生⼯具的機會。對於港交所 的 成 交 量 和 換 手 量 偏 低 ，其 中 換 手 率 僅 得60%至 70%，⽽深交所在沒有孖展及⾼額交易下，換手率均 達130%至140%，李小加解釋本港需要更積極發展人 民幣產品，吸引內地投資者，不會只靠⾸次公開招股 (IPO)來提升每日成交量。

財富

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投資得機

「下降」 與「起飛」 澳洲航空與⼯會勞資談判期 限已到，還未能達成協議，事件 將交由法庭裁決。事實上，近期 航空界營運受壓的並⾮只有澳 航，歐債危機拖累航空貨運需求 疲弱，加上原油價格續波動，在 成本增、貨運減的情況下，航空 股整體⾛勢偏軟。然⽽，內地今 年已三次下調航空煤油出廠價， 可減輕航空公司成本⽀出；加上 三隻內航股主要投資均以美元結 算，人民幣升值亦相對降低集團 美元債務價值，改善負債比率。 國航(753)10月貨運量連續 第7個月下跌，同比減少4.1%，

至9.62萬噸；載客量則微增0.6% 至423萬人次。集團中期6成收入 來自國內航線，受外圍因素影響 較微，並積極拓展國際航線，待 環球市況轉趨穩定時，⾧線增⾧ 潛⼒甚廣。⾛勢上，11月9日升 至6.94元⾼位呈「垂死十字」見頂 回 落 ，接 連 失 守10天 、20天 及 50天線，連續三個交易日低收呈 「三隻烏鴉」 ，並跌穿10月至今的 上升通道底部，STC和14日RSI 未見反彈信號，宜候低於5.4元 ⽔平吸納，反彈阻⼒6.27元，不 跌穿5.15元可續持有。經濟復甦 步伐放緩，短期「下降」在所難 免，⾧線可望再次「起飛」 。

⿈德⼏ (逢周一至周五見報) 筆者為金利豐證券研究部 執行董事，申報未持有以上股份 wongdickie@kingston.com.hk http://t.sina.com.cn/dickiewong

⽜熊證再創新⾼

港股昨天未受歐美股市隔晚暴 瀉影響，但中段一度下試18,000點 ⽀持，最終又倒升25點，一改「5 連跌」頹勢；其中窩輪及⽜熊證成 交持續活躍，佔全日成交金額逾4 成，⽜熊證成交比例更再創新⾼。 港股以18,225點平開後，早段 曾升至最⾼18,355點，但不久即低 見18,017點，險守萬⼋點⼤關，其 後於臨近尾市時反彈，收報18,251 點，升25點或0.14%，主板成交增 至580.5億元，國指亦微升0.2%。 ⼤市繼續成輪證天堂，兩者交 投均較日前增加，合共佔⼤市成交 40.54%；其中窩輪全日成交97億 元，佔⼤市成交16.71%，⽜熊證

更錄得138.34億元成交，佔⼤市成 交 23.83%， 打 破 上 月 19 日 的 23.76%成交比例紀錄。⽽全日十 ⼤最活躍股份中，⽜熊證包辦其中 五位，有兩隻熊證的成交金額⾼達 11.3億元及11.17億元，僅次榜⾸ 建行(939) 32.82億元的成交。

傳收購商場 領匯破頂 內銀個別發展，建行(939)跌 1.12%，⼯ 行 (1398)卻 升0.23%， ⽽招行(3968)亦升2.33%。金價在 美 市 曾 跌 穿 每 盎 司1,700美 元 ⽔ 平，招金(1818)及紫金(2899)曾挫 逾3%，但跌幅分別收窄至0.49% 及0.96%，中國⿈金(2099)及靈寶 (3330)亦跌逾1%。

金價曾跌破1,700美元⽔平， 拖累金礦股表現。 新華社

重 磅 股 滙 控 (005)挫0.77%至 58.3元，中移(941)則跌0.46%至76 元；騰訊(700)續反彈，升3.39%， 為全日表現最好藍籌。領匯(823) 昨天除息，市場亦關注領匯收購觀 塘麗港城商場的消息，該股⼤升 2.48%創除息後收市新⾼。

陸叔財庫

金價響警號 近日商品價格表現不太理 想，其中⿈金不單未能再度上試 每盎司2,000美元⽔平，更在前 晚 失 守1,700美 元 關 口 。事 實

上，國際基金經理約翰保爾森在 上季度減持三分一⿈金ETF，涉 及資金⾼達19億美元，似乎已為 金價響了警號。

陳永陸 (逢周一至周五見報) 筆者為獨立股評人

浙金融機構 獲下調存備金率

國務院總理溫家寶較早前提及 會適時微調貨幣政策，引發市場對 信貸放鬆的憧憬，終有消息傳出， 中國浙江省農信系統獲准下調部分 機構人民幣存款準備金率0.5%，

至最新的16%，本周五生效。 消息指出，有5間機構獲下調 存款準備金率，該些機構去年因被 指標性調⾼，因此獲個別下調比 率，惟消息未有透露這5間機構的

名稱。有分析指出，若消息屬實， 意味中國貨幣政幣或出現微妙轉 向，過去人民銀行主要以量化措 施，去抽緊金融機構的銀根，當中 更對部分機構實施差別存款準備金 率，即針對不同的銀行採取不同的 存款準備金率。

論盡股壇

公平一點分析人行政策

美國的「超級委員會」最終結果， 是削赤方案沒有結果，結果美股因⽽ 急跌，但亞太區⼤部分指數卻靠穩， 因為三⼤評級機構，有兩間表明立 場，不會下調美國的評級。正如昨日 所⾔，美國削赤問題不值一提，因為 環球市場的金融遊戲，仍然掌握在美 國的手中。 昨日談論中國的問題時，提到中 央在放寬銀根與否，不應受到外界太 ⼤的壓⼒。當然，我深信這個想法， 不會受到太多的認同，尤其是金融業 的人士，更可能會批評我這個想法， 或者建議，沒有顧及現時中國的實質 情況，可是政策之推行，到底應該顧 及小部分行業的利益？還是應該留意 宏觀經濟⾧遠的發展效益？ 無可否認，中國的存款準備金 率，累計上升幅度十分明顯，這令數 以10萬億計的金額，被鎖死在銀行體 系內，可是如果只從存款準備金的⾓ 度出發，去批評人行的政策⽋缺彈 性，我個人覺得理據不太足夠，因為 有關分析似乎沒有從人行的⾓度去考 慮問題，其中2009年中國因為金融海 嘯⽽⼤幅調⾼新增貸款的額度，人行 應該如何將當時因貸款額急增，⽽導 致的市場過盛流動資金重新收回來，

從⽽令經濟增⾧變得更為健康，在金 融市場中，似乎沒有太多人談論及理 會過，可是這才是人行現階段要處理 的迫切事情。 要知道2007年中國全年的新增貸 款額度，只有3.59萬億元人民幣，⽽ 2008年全年的新增貸款額度，亦只有 4.91萬 億 元 人 民 幣 ，可 是 到 了2009 年，新增貸款額度卻急增至9.6萬億 元人民幣，幾乎是2008年的一倍，就 算2010年中國開始控制貸款，新增貸 款額度亦⾼達7.95萬億元人民幣，較 2008年 多 出61%，更 較2007年 多 出 121%。至於今年，估計最終新增貸 款額度仍會⾼達7.5萬億元人民幣， 仍未能回到金融海嘯前的⽔平。 正所謂覆⽔難收，當貸款額度一 旦⼤幅增加時，要令貸款額回復至合 理⽔平，的確需要一段較⾧的時間， 尤其是要平均壞帳的問題，以及不會 影響經濟增⾧的幅度，更是一⾨極⾼ 深的學問，但可以肯定的是如果繼續 容許新增貸款維持在7萬億人民幣以 上的⽔平，將會令中國的經濟增⾧， 持續出現過熱的情況，亦令資產的泡 沫化問題，變得更為嚴重，同時亦令 中國的通脹，無法壓制至較合理的⽔ 平，如5%以下。

可是如果即時將每年新增貸款的 額度，⼤幅度削減至7萬億元以下， 那麼不少企業將會因為無法獲得銀行 延⾧貸款年期，⽽出現資金緊絀的情 況，⾛上末路，這對整個金融體系⽽ ⾔，亦會帶來龐⼤的壞帳⾵險，所以 人行可以做的，就是慢慢將新增貸 款，下調至合理⽔平，同時透過存款 準備金控制市場的流動性，這樣既可 減低企業因銀行⽋缺額度，無法延續 貸款年期⽽陷入財政困難，同時又可 以控制市場的流動性。 當然，存款準備金並⾮沒有下調 的空間，我曾經亦估計過今年內人行 有機會作出有關行動，可是以現時的 情況來看，人行可能會到明年第一 季，才會全⾯將存款準備金下調，至 於是甚麼因素，明日 再談。

⿈偉康 (逢周一至周五見報) 筆者為靈獅控股主席兼行政總裁 wong.waihong@yahoo.com weibo.com/wongwaihong

財富

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純官唱淡 ⼆手狠劈 蛇的排洩物 中環遊樂會

近日⼆手住宅成交萎縮，連發 展商亦帶頭唱淡樓市，新世界發 展(017)董事總經理鄭家純表示， 受政府積極賣地及外圍經濟影 響，預期本港樓價短期內將下跌 最多一成；⽽近日市場亦確實出 現⼤量劈價逾一成的⼆手成交個 案，反映業主心態轉趨軟弱，願 意減價「止賺」 ，有機會推動樓市 的新一輪跌勢。

鄭家純昨天出席集團股東會後 表示，近期政府持續賣地，在供應 增加下，地價回落，加上外圍經濟 轉差，買家觀望氣氛濃厚，令交投 轉趨淡靜，預期本港樓市將⾯臨壓 ⼒，即使樓價在短期內下跌8%至 10%亦屬合理，並期望明年樓市維 持穩定；不過，他認為市場需求仍 然旺盛，故⾧遠仍可平穩發展。 他又透露，集團在明年第一季 會先推出數個樓盤，涉及2,000至 3,000個單位，並按市況調整銷售 策略，又指新世界對本周五截標的 沙田⽯⾨商用地，以及兩幅⼤嶼⼭ 住宅，均有興趣入標競投。

預 ⾔新 樓世 價界 短發 期展 內董 最事 多總 跌經 一理 成鄭 。家 純 ，

資料圖片

另外，近日⼆手住宅劈價個 案頻現，更覆蓋半新盤、⼆手居 屋及貴價樓，減價幅度動輒逾一 成以上。

原築一個月減價14.2% 中原地產表示，元朗半新盤原 築一個兩房戶，業主於一個月內⼤ 幅降價14.2%，才能以283萬成功 沽出單位，但持貨三年仍獲利75 萬元。該單位⾯積661呎，平均呎 價4,281元，買家為80後上車客， 購入單位作新婚自住用途。

至於藍田居屋康田苑，一名業 主本以368萬元放售617呎兩房單 位，但受市況影響，曾三度調低價 格，最終以328萬元自由市場價易 手 ，呎 價5,316元 ，累 積 減 幅 達 10.9%，但持貨兩年多仍賺146.5 萬元，折合⼤幅升值80.7%。 ⽽港島天后廟道明德樓一個 1,050呎三房低層單位，最近亦由 940萬元劈價至830萬元易手，平 均成交呎價7,905元，累積減價近 12%，原業主持貨 2年勁賺530萬 元或1.77倍。

德銀直擊

⿈金窩輪 追蹤波幅

恒指周⼆終止過去五日的 跌勢，早市雖一度向下，但收 市倒升26點，收報18,252點， 成交增至580.5億元。技術⾛ 勢上，港股上周跌穿50天線後 繼續向下，昨日於18,000點見 初步⽀持，現階段且先看能否 守於18,000點之上。 受美國「超級財務委員會」 就如何削赤未有共識，加上歐 洲債務危機未有紓緩迹象，資 金湧至美元避險，⿈金價格卻 在過去數天由每盎司1,800美 元回落至1,700美元邊緣，周 一跌穿1,700美元，低見1,666 美元。投資者如希望簡單的利 用證券戶口捕捉⿈金之波幅， 看好可留意認購證10132，行 使價1,900美元，2月到期；看 淡可留意認沽證10131，行使 價1,688美元，2月到期。

德銀環球市場部 (逢周三見報) 本資料並不構成購買或出售、招攬購買或出售德意志銀行的結構性產品 或其他證券。過往表現並⾮未來表現的指標。結構性產品價格可急升亦 可急跌，投資者可能會蒙受投資的全盤損失。⽜熊證備有強制贖回機制 ⽽可能被提早終止。投資者應確保在投資結構性產品前，瞭解結構性產 品的性質，及如需要時，尋求專業意見。有關每一系列的結構性產品的 條款及細則，請參閱基本上市⽂件及相關的補充上市⽂件。⽂件可於 www.dbwarrants.com.hk下載。德意志銀行透過其指定的流通量提供者行 事可能是結構性產品的唯一市場參與者

何翠盈攝

嘉⾥售樓套90億超標

嘉⾥(683)旗下跑馬地紀雲峰，目前已售出11伙， 套現近4億元；嘉⾥發展執行董事朱葉培(圖右)表示， 公司計劃今年推出30伙，年內推出的單位未有加價打 算。他又透露，集團今年在港售樓已套現逾90億元， 遠超70億元的目標，明年則計劃推出400伙，包括紀 元峰、現崇⼭、跑馬地另一項目及土瓜灣項目。

壹環變相減價3% 另外，遠東發展(035)旗下的紅磡單幢盤寶御，自 公布命名後，兩周內接獲逾500個查詢，⾼級營業及 業務總監方俊表示，項目共114個單位，每個樓底達 3.5米，預計於下月開放兩個592呎的示範單位。他透 露，⾸批至少50個單位的買家，可獲贈麗悅酒店總統 套房一晚住宿，以及入伙酒一圍。 至於已開售的華置(127)灣仔盤壹環，則宣布推出 「288」付款計劃，買家於簽訂臨時買賣合約時繳付 10%樓價，並於簽署臨時買賣合約後60天內繳付10% 樓價，以及於180天內繳付10%樓價，餘下70%樓價 於288天內繳付，可獲3%折扣。

昨天下午相約一班老前輩聚 餐，能從老人家⾝上取經，實為 後輩之福，講緊呢班全屬有分量 之人，其中花姐乃表表者，年近 七旬兒孫滿堂，但依然日日炒 股，賺多賠少，由當年⼯廠妹化 ⾝叱吒股壇的炒家，行入銀行隨 時威過銀行⼤班。 近日堪稱地上最强的財技⾼ 手小超人再創先河，一招商業信 託引起新注目，牽動舊瘡疤，還 記得當年一招「蛇吞象」 ，絕對是 本港股民的集體回憶，令一班倚 靠傳統智慧買賣的人損手，花姐 一班前輩也不能倖免，事關當時 冇人搞得明自己買緊盈科定香港 電訊，點解香港電訊會一⽂不 值？一個錯誤觀念換來⼤敗，今

日又來一招商業信託，分拆出香 港電訊信託係當年最受⼤眾關注 的部分，是蛇吞象後最重要排洩 物之一，抵唔抵買就見仁見智， 不過每次都學到新嘢，就要多謝 小超人。 其實商業信託在本港的法規 未 定 ，唔 想 丟 架 ，政 府 、證 監 、港 交 所 相 關 部 ⾨ 唔 該 做 嘢！竟然仲可以「股份合訂單 位」上市，最重要係包裝得好 睇，息率又⾼！之前係⼤象一 匹，現時乃排洩物問你要嗎？ 唔要？阿花姐請問你點解當年 ⼆十幾蚊買香港電訊呢？

杜行森 (逢周三、四見報) 杜行森自小鍾情股票，愛研究及 分析，師承各⼤⾨派，現已去蕪 存菁，自成一派。入行十數載， 相識滿天下，是以吹⽔食飯、遊 樂嬉戲皆是股也。 mr.tosam@gmail.com weibo.com/2521844512

寫字樓成交額 創97後新⾼ 在需求增加下，本港的寫字樓 成交持續活躍，中原地產研究部表 示，今年⾸10個月的一手寫字樓 買賣合約登記總值101.77億元，創 1997年以來的14年按年新⾼，並 較去年全年的63.58億元，明顯⾼

出60.1%。 其中今年⾸10個月的⼤額成 交個案，包括上環蘇杭街69號全 幢成交，價值6.5億元，以及以5.1 億元轉手的觀塘創紀之城第三期 十層。

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低碳「樂活⼯作間」 近年，隨着全球暖化問題成為熱⾨話題，⼤眾實踐低碳生活的意識逐漸提⾼；推⽽廣之，低碳辦公室作業系統亦 漸成趨勢，發展為企業可持續發展的核心價值。柯尼卡美能達（Konica Minolta）早在10年前已提倡「樂活⼯作間」 (WOHAS)，由原料採購、研發、生產、運輸、產品使用到最終產品棄置，都以零排放、零廢棄物及零能耗為原則，堅 撰⽂：葉永成 持實現低碳目標。

Konica Minolta銷售、市場及企業傳訊董事葉卓雄。

柯尼卡美能達每年均舉辦「綠色⾳樂會」，推廣環保意識。

柯尼卡美能達商業系統(香港) 發展概念，主要涵蓋4個P：政策 有限公司銷售、市場及企業傳訊 （Policy） 、產品（Product） 、員⼯ 董事葉卓雄指出，集團在環保節 及 客 戶 （ People） 及 活 動 能方⾯⾛得很前，一早便認清減 （Program） 。」 碳目標，推行「樂活⼯作間」 ，以 「愛地球‧由心出發」為發展方 目前，全球柯尼卡美能達集 向，期望可藉着研發新科技及產 團 的 多 個 業 務 地 點 均 獲 得ISO 品，將愛護員⼯及環保精神推己 14001認證，同時其產品亦獲得 及人。 多國環保認證，例如德國的Blue 「集團推出360度持續環保的 Angel Mark、日本的Eco Mark、 紙 張只 上需 的較 聚低 合溫 性度 碳便 粉能 Ö將 × Ø色 × 彩 Ù Ú × Û印 Ü刷 Ý Þ到 Ú 。

美國的Energy Star，以及成為本 港⾸間獲環保促進局頒發「綠色 標籤」的辦公室設備公司等。

低溫碳粉 省電減排 葉卓雄說，集團研發出只需 較低溫度便能將色彩印刷到紙張 上 的 聚 合 性 碳 粉Simitri Toner， 其原材料約有10%來自植物類資 源 。再 配 合 專 利 的 感 應 加 熱 技 術，讓打印機能在短時間內預熱 及以低溫打印，減少碳排放，避 免令寫字樓的室溫上升。另外， 柯尼卡美能達替MFP（數碼多功 能系統）及打印機加設了臭氧過 濾器(Ozone Filter)，令辦公室的 空氣質素⼤有改善。 與此同時，柯尼卡美能達也 致 ⼒ 推 行 環 保 教 育 ，每 年 舉 辦 「綠色⾳樂會」及生態遊，讓客戶 及員⼯親⾝體驗綠色生活，加強

Konica Minolta舉辦第一屆以人⼒發電的零碳排放 「綠色⾳樂會」。

環保意識。

創新與變⾰ 主管香港分公司業務的銷 售、市場及企業傳訊董事葉卓雄 表 示 ，合 併 後 品 牌 形 象 更 加 鮮 明，知名度⼤增。 「很多人說打造品牌很重要， 我不否認，但品牌本⾝無意義， 產品的實質本領才最重要，我相 信踏實做好每一件事，才是品牌 成功要素。」 他說： 「Konica Minolta所 奉 行的是創新與變⾰，這不僅是公 司的核心價值，亦是我做人的座 右銘，如何由絕對劣勢扭轉為絕 對優勢，依靠的是創造⼒、決斷 ⼒，還有最重要的執行⼒。」

⾸創「數碼醫生」服務 Konica Minolta不 斷 研 發 的

成果與提升的服務質素，成為了 業界的榜樣。例如「數碼醫生」服 務，便是創意與前瞻性俱備，⾸ 創「MFP保健服務」 ，為客戶解決 問題，滿足客戶需要，突顯了品 牌的優質形象。 此外，為迎合客戶節省成本 ⽀出的需要，又推出了iDOC⽂件 顧問服務。一般來說，iDOC⽂件 顧問服務可為企業節省平均約20 至40%的運作成本。葉卓雄自豪 地 說 ，金 融 海 嘯 後 的 第 一 、⼆ 年 ，Konica Minolta都 有 雙 位 數 字的業績增⾧。 除此之外，公司近年亦獲得 多 個 本 地 及 國 際 認 證 ，例 如 ISO9001、ISO14001、能 源 標 籤、碳審計綠色機構及第一間獲 頒香港環保標籤的同類型公司。 今年10月，更獲得第七屆「都市 盛世卓越品牌⼤獎2011」 。 可 持低 續碳 發辦 展公 的室 核的 心作 價業 值系 。統 ， 漸 成 為 企 業

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藍軍態沉 藍軍態沉 藍軍態沉存隱憂 歐聯分組賽周三上演E組榜⾸⼤戰，由車路士作客硬撼利華古遜。 由於「藍戰士」近況⽋佳，連帶領隊波亞斯亦備受不少壓⼒，考慮到倒 戈的波歷克欲向舊僱主一顯顏色，相信車路士今仗不易全取3分！(有線 62台及202台周四凌晨3時45分直播)

sports

今季由葡國 少帥波亞斯⾛馬 上任的車路士， 目前戰績是未如 理想，隨着周日受挫利物浦後，現 時英超已跌落第5位。無疑「藍戰 士」是役如能擊敗利華古遜，即可 提早一輪晉⾝16強，但若今仗落 敗，更會被對手搶去榜⾸位置， 領隊波亞斯正承受極⼤壓⼒。 車路士今季表現未達期望， 除林柏特、泰利及⾨將施治等老 將未復當年勇，貴價前鋒費蘭 度托利斯仍未搭射⾨鞋，考慮 到該隊過去13個月，未嘗於歐 聯客場取勝，相信今仗全取3分 將⾯對不少阻⼒。

⼤勇

兩球挫維拉 熱刺進佔三甲 有老帥哈利列納回歸的熱刺， 於周一凌晨上演的英超聯賽， 憑前鋒艾迪巴約梅開⼆度，主 場以2比0擊敗阿士東維拉。取 得 今 季 聯 賽 第8場 勝 仗 的 熱 刺，憑較佳得失球差壓過紐卡 素，得以升上第3位。

鼻樑受傷的波歷克，將戴上保護罩 出戰舊會車路士(GettyImages)

足證在江東⽗老⾯前表現甚有保 證，兼且倒戈相向的波歷克表明， 希望在舊隊友⾯前演出⾝價，擺明 車馬要一顯顏色。故此論戰意及贏 波決心，毫不遜色的利華古遜有⼒ 搶分及可稍被秤先！

歐聯分組賽周三賽程

波歷克倒戈相向 至於利華古遜方⾯，今屆賽事 先後於主場擊敗亨克及華倫西亞，

E組 利華古遜 對 車路士 華倫西亞 對 亨克 F組 阿仙奴 對 多蒙特 馬賽 對 奧林比亞⾼斯 G組 ⾟尼特 對 尼科西亞 薩克達 對 波圖 H組 巴迪 對 柏⾟域陀尼亞 AC米蘭 對 巴塞隆拿

動感直擊

⾼球世界盃 海南開戰

繼總統盃後，另一項隊際 賽－－⾼爾夫球世界盃緊接舉 行，28⽀國家隊會師中國海南 島爭奪冠軍。(now TV 684台 24/11早上11:30直播) 今年參賽球手中，以應屆 美國公開賽冠軍⿆克萊（上圖） 的人氣最盛，這位世界排名已 升至第2位的球手，將夥拍去 年歐巡賽最佳球手⿆杜維，為 北愛爾蘭衝擊世界冠軍名銜。 上屆冠軍意⼤利的摩連拿 利兄弟，則爭取自1999年之後 成功衛冕的隊伍。至於主場出 擊的中國隊，早在10月建立⾼ 球國家隊，將以梁 ⽂沖及張新軍合⼒ 出戰。

English news digest Back on Earth

實用英語話你知

Chinese people left guessing Creepy about high speed rail crash (⽑骨悚然) 溫州⾼鐵事故 調查結果延遲公布

AP

at least once a year. He made the com-

較早時， 《紐約時報》報道，Fb的投資 者兼前任總裁 Sean Park 被問到公司對有 人指 Fb是「一些人感到害怕或有點⽑骨悚 然的公司，因為它可能太了解你」的回應， Parker was asked about Facebook's position as "the company that some people are scared of or feel is a little creepy because it might know too much about you"。他說 ⽑骨悚然有好的，也有壞的。今天的⽑骨 悚然是明天的必需，There’ s good creepy and there’ s bad creepy. And today’ s creepy is tomorrow’ s necessity,”said Sean Parker, an investor in and former president of Facebook。Creepy是「令人緊張、⽑骨 悚然」的意思，它是⾮正式用語。其他例 子 ：There’ s something creepy about the way he looks at me是「他看着我的樣子讓 人有點⽑骨悚然」 ，The whole place feels creepy是「整個地方都讓人感到⽑骨悚 然」 。注意：Creepy crawly是「 （令人害怕 的）爬蟲」 。

The commission is required to re-

ment during a consultation session

LAWRENCE CHOI

statutory wage floor, accord-

view the salary level every two years,

held by the commission - six months

ing to a Radio Television Hong

but a union member is quoted by

after the law came into force.

The investigation into a bullet

whether the powerful Railway

recanted. A railway expert and

train crash in China last sum-

Ministry was sacrificing safety

deputy director of the investiga-

mer that killed 40 people has

(犧牲安全) in its costly quest to

tion team, Wang Mengshu, back-

come and gone with scarcely

quickly roll out the bullet train

tracked from comments pub-

any fresh information released

network. Shortly after the July

lished on Monday in the state-

about what led to the disaster.

23 crash, Premier Wen Jiabao

run Beijing Times newspaper that

called for a sweeping and trans-

quoted him as saying the accident

The secrecy surrounding the

parent investigation, Regulations

near the eastern city of Wenzhou

Ground personnel help US astronaut

investigator's report, originally

on major transport accidents

largely resulted from misman-

Michael Fossum of the International Space

due in September and reportedly

called for a report on the accident

agement.

Station out of the Soyuz capsule minutes

extended until late November, is

by November 20, according to

typical of the sensitivities (敏感

state media reports.

after it landed in northern Kazakhstan.

性) shown towards wider troubles plaguing the showcase high-speed

Tibetan group video shows nun burning Beijing. A Tibetan rights group

fused comment yesterday.

rail programme. The accident in-

The few slivers of information

flamed public criticism over

about the probe have been quickly

reports of Wang claiming he was misquoted, that his comments were only his personal opinion, and that he was not authorised to speak to the media.

AP

Call for earlier minimum wage review

has released a graphic video of what

The Minimum Wage Commis-

it says is a Buddhist nun engulfed

sion has been urged to bring

in flames on a city street in one of

forward its review of the

several apparent self-immolation protests against Chinese rule.

AP

Railway Ministry officials re-

State media yesterday carried

Kong (RTHK) news broadcast.

RTHK as saying it should be updated

AP

(Monday to Friday)

筆者為⾸席講師 culchoi@yahoo.com.hk

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愛滋遺孤 待關顧

10歲的素嫻(左)母親感染愛滋病毒， 令她在學校飽受歧視。

愛滋病在全球肆虐30多年，導致成千上萬的家庭悲劇，兒童的苦 況猶令人痛心!在香港，愛滋病患者以男性居多；但在很多貧困國家， 無論是男性、婦⼥，抑或孩子都成為愛滋病的受害者。許多愛滋病遺 孤飽受貧困、歧視等煎熬，⽽最令人痛心是那些在母體感染愛滋病毒 的初生嬰兒，他們甫出生就踏上艱苦的人生路!12月1日是「世界愛滋病 日」 ，讓我們多關心這無辜、無助的一羣。 圖、⽂：香港世界宣明會

今年「世界愛滋病日」的主題是 「向零進發」(Getting to Zero)，目標 邁向零的新感染、零的歧視、以及 與愛滋病關連的零死亡。 在香港這樣資訊發達的社會， 不少人對愛滋病都存在誤解及歧 視；在貧困落後的地方，人們對愛 滋病患者的歧視，就更加嚴重，甚 至到達一個不理性的地步！要扭轉 這些排斥和歧視，持續的倡議及教 育是方法之一。⽽各國亦要致⼒減 低母嬰感染，以打破愛滋病世世代 代的惡性循環。

兩小兄弟飽受歧視 1994年，居住在孟加拉的比 金為丈夫蒙澤民生下第一個孩 子，在分娩過程中需要輸血，不

幸感染愛滋病毒。比金共生了三 個兒子和一個⼥兒，一家雖然收 入不多，但生活樂也融融。 可惜，比金感染病毒11年後 病逝；⼥兒在襁褓中夭折，一個 兒子只活到兩歲。同樣感染愛滋 病毒的蒙澤民現在只與兩個兒子 艾伊倫和艾默萌同住。艾伊倫和 艾默萌失去母親，景況堪憐；可 是，沒有親友前來幫助，使兩兄 弟更孤立。祖母見孩子沒有人照 顧，就來照顧他們，鄰⾥中竟有 人建議祖母把孩子殺死，以免疫 症蔓延。 正在艱難之中，蒙澤民一家 獲得宣明會的幫助，獲得食物和 治療。透過宣傳教育，社區鄰⾥ 開始認識愛滋病，慢慢地接納了

柬埔寨的桑亞及桑傑的母親感染愛滋病毒， 母親被丈夫拋棄，他們與母親過着艱苦的生活， 幸得宣明會的幫助，一家生活逐漸改善。

宣明會於柬埔寨為愛滋病遺孤設立學校， 讓孩子愉快地學習。

萊索托的瑪莎蓮（抱着兩歲的妹妹）才13歲， 卻被逼負上照顧三個弟妹的沉重責任。

蒙澤民一家，並給予⽀持。艾伊 倫和艾默萌現過着正常的生活。

滋病。」兒童是無辜的，他們往往 是最⼤的受害人。

社會的排斥

生死存亡的掙扎

愛滋病的傳播，⼤部分為性 接觸及不潔的針筒引致，所以多 年來在發展中國家，⼤眾對愛滋 病患者存有偏見和歧視。愛滋病 毒令感染者失去免疫能⼒，他們 會患上不同疾病，往往纏綿病榻 多時，消瘦和皮疹令顏容憔悴衰 頹 ，旁 觀 者 怵 目 驚 心 ，出 於 恐 懼，更加強了排斥之心。 社會的排斥和歧視，令那些 愛滋病遺孤，在痛失至親之餘， 進一步承受沉重的打擊。 柬埔寨是亞洲地區其中一個 愛滋病肆虐的國家，病患者遭受 歧視也相當普遍。34歲的單親母 親淑霞對此深有體會，甚至想過 自殺。她最擔心的是兩個兒子的 健康，只想他們將來生活得好。 「他們真是可憐，我把病毒傳給了 他們，他們是無辜的。」 淑霞分享感受︰「現在我要好 好 照 顧 兒 子 。之 前 ⾯ 對 病 毒 感 染，萬念俱灰，我的⾝體看起來 很 髒 ，全 ⾝ ⾧ 滿 皮 疹 ，十 分 痕 癢，想過自殺，不想⾯對可怕的 生活。村中很多人都討厭我，用 說話和行動表達出來。」她本來是 賣餅小販，因⾝上⾧有疹子，村 民都不敢再光顧，她感到很羞愧 無望。她兩個孩子亦只有留在家 中彼此結伴。 淑霞與10歲⼥兒素嫻多年來 飽受排斥。素嫻哭訴︰「媽媽是愛 滋病毒感染者，人人都憎厭我。 沒有人跟我玩耍，他們都害怕愛

有時，孤兒寡婦顧不上別人 怎樣看他們，因為他們全部精⼒ 都放在活下去的掙扎中。⾮洲南 部的萊索托是愛滋病橫行地區， 資料顯示該國每五個成年人就有 一位感染愛滋病毒，有20萬名愛 滋病孤兒。 現年13歲的瑪莎蓮，11歲的 時候母親死去，負起照料弟妹的 責任。初生的妹妹受愛滋病毒感 染，除了一般的照料，還需要接 受特別藥物治療。每月，瑪莎蓮 把妹妹揹在背上，⾛一整天的路 到 達 附 近 一 個 村 莊 ，在 那 裏 過 夜，次日去見醫護人員，然後才 取得救命的藥物。 對瑪莎蓮來說，最⼤的挑戰 是有沒有食物。萊索托宣明會從 今年7月起，在其中一個區域發展 項目地區為孤兒等提供食物、⽑ 氈 及 用 品 等 ，瑪 莎 蓮 也 是 受 惠 者。宣明會在另外四個地區，也 按月派發食物包給受愛滋病影響 的⼋萬多名孤兒。

挽救新生兒 在眾多感染愛滋病毒的病人 當中，最無辜又最令人痛心的， 當然就是那些在懷孕分娩過程中 感染病毒的初生嬰兒。2009年， 約有37萬名嬰兒生下來已感染愛 滋病毒，他們差不多全部來自低 收入家庭，主要住在撒哈拉沙漠 以南地區。如果有合適的藥物治 療 ，⼤ 部 分 的 感 染 個 案 都 可 避

姬絲蒂居住在坦桑尼亞北部， 自小失明，丈夫死於愛滋病，與兒子 彼得飽受歧視，生活三餐不繼。

雖然鄰居叫祖母（中）殺死兩個孫兒， 免得傳播愛滋病，但祖母卻沒有畏懼， 盡心照顧失去母親的艾伊倫（右）和 艾默萌（左）兩兄弟。

免，這正是令人痛心的地方。 今年6月，聯合國在紐約召開 愛滋病會議，會後宣布展開一項 環球計劃，目標是在2015年把初 生嬰兒感染愛滋病毒的案例減少 九成，同時維持母親的生命，好 讓母親把嬰兒撫養成人。 宣明會一直以兒童為⼯作的 核心，20多年來關注受愛滋病影 響的兒童，期望藉着眾人點滴的 關懷和⽀持，匯聚⼒量，繼續與 亟需援手的兒童同行。

有關愛滋病捐款

宣明會熱線：2394 2394 網址：www.worldvision.org.hk

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w w w .m e tr ohk . c o m. h k

朋 友 都 任 影 唔村 嬲民 。都 很 友 善 ， 小

斐濟 沙烏沙烏 香港這「石屎森林」天氣漸涼，但看看手臂上曬黑了的膚 色，再看看這陣子電視經常出現的廣告片段，方驚覺上周還置 身於斐濟這人間仙境，憶起那裏的碧海藍天、Nemo小魚、珊 瑚礁、笑面及童真……

別樣天堂（下）

半 個 月 。

圖文：史永貞(adrianswada@gmail.com) 鳴謝：Air Pacific、Tourism Fiji

Info

這張Bat Island岩礁漫步照， 令我聯想到：天地海雲間只有我和你！

機 票：Air 機 票：Air 機 票：Air Pacific每周各3班航機來往香港及納迪，經濟位票價由5,000港元起； Pacific每周各3班航機來往香港及納迪，經濟位票價由5,000港元起； 機 票：Air 機 票：Air 機 票：AirPacific每周各3班航機來往香港及納迪，經濟位票價由5,000港元起； Pacific每周各3班航機來往香港及納迪，經濟位票價由5,000港元起； Pacific每周各3班航機來往香港及納迪，經濟位票價由5,000港元起； Pacific每周各3班航機來往香港及納迪，經濟位票價由5,000港元起； Pacific Pacific Pacific Sun每天有3班從納迪往沙烏沙烏班機，來回票價約2,100港元。 Sun每天有3班從納迪往沙烏沙烏班機，來回票價約2,100港元。 Pacific Pacific PacificSun每天有3班從納迪往沙烏沙烏班機，來回票價約2,100港元。 Sun每天有3班從納迪往沙烏沙烏班機，來回票價約2,100港元。 Sun每天有3班從納迪往沙烏沙烏班機，來回票價約2,100港元。 Sun每天有3班從納迪往沙烏沙烏班機，來回票價約2,100港元。 查 詢：www.airpacific.com 查 詢：www.airpacific.com 查 詢：www.airpacific.com 查 詢：www.airpacific.com 查 詢：www.airpacific.com 查 詢：www.airpacific.com 住 宿：Koro 住 宿：Koro 住 宿：Koro Sun Sun Resort Resort 「Oceanview 「Oceanview Bure Bure Stay Stay Pay Pay 5」 5」 一周度假方案，2成 一周度假方案，2成 住 宿：Koro 住 宿：Koro 住 宿：KoroSun Sun Sun SunResort Resort Resort Resort「Oceanview 「Oceanview 「Oceanview 「OceanviewBure Bure Bure BureStay Stay Stay Stay7 77 77 7//////Pay Pay Pay Pay5」 5」 5」 5」一周度假方案，2成 一周度假方案，2成 一周度假方案，2成 一周度假方案，2成 人計每晚約2,600港元，包括三餐、機場接送及度假村內部分活動。 人計每晚約2,600港元，包括三餐、機場接送及度假村內部分活動。 人計每晚約2,600港元，包括三餐、機場接送及度假村內部分活動。 人計每晚約2,600港元，包括三餐、機場接送及度假村內部分活動。 人計每晚約2,600港元，包括三餐、機場接送及度假村內部分活動。 人計每晚約2,600港元，包括三餐、機場接送及度假村內部分活動。 查 詢：www.korosunresort.com 查 詢：www.korosunresort.com 查 詢：www.korosunresort.com 查 詢：www.korosunresort.com 查 詢：www.korosunresort.com 查 詢：www.korosunresort.com 旅遊資訊：www.discoverfiji.hk 旅遊資訊：www.discoverfiji.hk 旅遊資訊：www.discoverfiji.hk (斐濟旅遊局) (斐濟旅遊局) 旅遊資訊：www.discoverfiji.hk 旅遊資訊：www.discoverfiji.hk 旅遊資訊：www.discoverfiji.hk(斐濟旅遊局) (斐濟旅遊局) (斐濟旅遊局) (斐濟旅遊局)

上回講到我們入住沙烏沙烏Savusavu 的Koro Sun Resort，絕對是一個適合「謀殺 時間」的慢活度假天堂；每晚度假村主人 Jack和Patsy夫婦，更會悉心安排不同的節 目娛賓：這晚是中樂古箏演奏，明晚則是 民族舞，後晚有看得令人緊張冒汗的波利 尼西亞火焰狂舞……但靜極思動，在這天 朗氣清的自然美景下，還是要出外，方能 讓身心更舒暢。

瀑布秘洞任君闖 其實度假村附近已有不少地方，讓我 細味大自然的鬼斧神工，樂在其中。度假 村面對的小島Bat Island由火山岩、礁石和 珊瑚潭組成，顧名思義是個蝙蝠棲息處， 卻也是一個充滿海陸生物的樂園。我們划 着 獨 木 舟 ，約10分 鐘 就 可 搶 灘 登 上Bat Island。趁潮退沿礁石走往只有當地人才 知的珊瑚潭秘洞， 「噗嗵」一聲就可以潛入 一個奇幻的小小海底世界，欣賞海葵、熱 帶魚等「海底奇兵」漫妙舞動，毋須勞師動 眾出公海。 距度假村不遠的村落Vuadomo，有一 個水質清澈的8米高瀑布，只要問准村長 再加上帶點見面禮(通常是當地的靈丹妙藥 kava加一點「飲茶錢」)，村民就會很樂意帶 大家走進這個Vuadomo村的「私家大泳 池」 。這刻正有幾個來自荷蘭、比利時和德 國的年輕人，跟帶路的村民在冰涼的瀑布 下玩得痛快，興之所至還爬到岩壁一躍而

斐 濟 最 棒 ， 逗 留 一 個 月 還 未 夠 ， 說 要 多 留

有 多 火 辣 ？ 有 圖 為 證 。

這 班 歐 洲 青 年 打 算 環 遊 世 界 半 年 ， 覺 得

波 利 尼 西 亞 的 民 族 舞 蹈

下，表演亡命跳水，好不刺激！

浮潛專區遇海豚 所謂「欲窮千里目，更上一層樓」 ，要 看斐濟更漂亮的珊瑚礁和海洋世界，自然 要奔向遠方的Natewa Bay。雖然我們要乘 車走過顛簸崎嶇的泥路逾一小時，但一想 到可以在清澈如透明的海水間浮潛，見識 珊瑚群間海洋生命奇觀，就已覺得值回票 價。再者，Natewa Bay是長吻飛旋海豚 (spinner dolphin)長期棲息的海域，能夠遇 上牠們的機會高達七成，是我們這班遊客 觀豚的好去處。 快艇一開到水較深的海域，二三十條 海豚就一擁而至，時而在我們前方擺尾跳 躍，時而與快艇並排游泳，像是要與我們 較勁！牠們好奇又俏皮，既要在我們面前 掩映但又像是要避開我們的鏡頭，讓我們 好艱難才拍到牠們一張半張照片。 不過，原來這天我們交上了好運，因 為別的遊客看到我們的相片，不約而同告 之： 「昨 天 我 們 去 觀 豚 … … 一 條 也 沒 出 現。」也許是知我們難得來到這天堂，乖巧 的海豚特別眷顧我們這班城市人吧！

食餐好

2011年11月23日 星期三 www.metrohk.com.hk

Bo

公主的新堡壘

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Innovation

俗語話： 「凡事不可單看表面」 ，當此話套用到分子料理之上，肯定更有 說服力！當你明明點了冬蔭功，但侍應卻捧來一杯cocktail、胡椒蟹就來了 梳乎里、珍珠奶茶就變成一顆夜明珠……這種完完全全將食物固有概念扭曲 撰文：車仔關、攝影：Juan 的做法，便正是分子料理的真諦。

台灣代表：Bubble Milk Tea (珍珠奶茶) 台灣到處可見的珍珠奶茶，原只是街頭飲料的一 種，當幻化為分子料理後，即時變得高貴優雅。

新加坡代表： Chili Crab (胡椒蟹) 新加坡最地道的食物， 是無招牌的胡椒蟹，乍 看下既似梳乎里又似蛋炒 蟹，入口就如泡沫一樣立即 溶化，辣味加上蟹鮮，味道持久。

印尼代表： Petai Prawn (臭豆蝦) 上菜前，Alvin會讓 餐廳充滿香薰的氣 味，以中和臭豆的 氣味，最頂端的泡 泡能吃出香料及豆 香，將臭豆進一步 美化。

香港代表： Molecular 「Xiao Long Bao」 (小籠包) 傳統的小籠包，皮 厚多油分，但這分 子料理小籠包，皮 薄 多 汁 ，只 須 放 入 口中，即充滿小籠包 的滋味。

簡單來說，分子料理便是利用食材的DNA，再加入特殊的化學元素，經 過不同的工序幻化而成的一種料理。雖然食材的原貌起了變化，可是味 道依然，更可帶來無比驚喜！Bo Innovation的創辦人 梁經倫(下稱Alvin)表示： 「傳統烹調講的是心機； 而分子料理則需要創意，兩者同樣花時間，不 過只要能令食客開心，用甚麼方式其實並不 泰國代表： 重要。」 Tom Yum 就以Bubble Milk Tea為例，雖然取材 Gong(冬蔭功) 泰國菜以冬蔭功最 自台灣到處可見的珍珠奶茶，但經過Alvin 為有名，Alvin以雞 一番創意，卻令這街頭飲料變為一道可以 尾 酒 方 式 上 菜 ，不 用刀叉品嘗的優雅晚餐， 「大顆的珍珠外皮 但保留冬蔭功的酸甜 味，更不油不膩，是 如糖衣一樣，只要輕輕一敲就會裂開，內裏 款既新穎又清新的凍冬 包着奶茶味和少許薑味的雪芭，而小顆珠則有 蔭功。 不同茶味的分子，如烏龍茶、抹茶味等。」一款料 理包含不同茶味道，的確特別。 Alvin補充： 「為了尋找靈感，我早前便到過新加坡、泰國、馬來西亞、 印尼及台灣，加上香港，我已為這6個地方各自創作出4款菜式。而今次試 食的，便是每一個地區最特色的菜，全都是當地人及外國人最為熟悉的味 道。」 其實，文字又豈能表達出分子料理的精髓，如果大家對這種新派料理有 興趣，不妨於本周五打開now TV 516台，收看LiTV時尚生活頻道全新飲食 專輯《The Maverick Chef》 ，Alvin就會帶大家遊走香港、新加坡、吉隆坡、 雅加達、曼谷及台北6個城市，將當地地道美食進行分子大變身，從飲食習 慣看看當地傳統文化，着不着魔，則要看個人口味。

馬來西亞代表： Nasi Lemak （椰漿飯） 將椰漿飯製作成椰 漿 飯 雪 糕 ，綠 色 的 外皮由斑蘭葉製成， 而雪糕上放入花生和帶 有辣味的分子配料，又鹹 又甜又帶有少許辣味，口感 既特別又清新。

梁經倫自稱「廚魔」 ，是 自學成材的廚師，擅長把 分子料理的科學元素， 融入廚藝中，再以精緻 的手藝裝飾料理，創造 出不一樣的菜式。 由於他經常作出大 膽的嘗試，終讓他 自 己 創 辦 的 Bo Innovation被選為 亞洲最佳十大餐 廳 ，更 於2009年 獲得米芝蓮2星， 2010及2011年 亦 獲得米芝蓮1星。

Shop Info Bo Innovation 地址：灣仔莊士敦道60號J Senses 2樓13號舖 查詢：2850 8371 節目查詢：www.litvchannel.com/themaverickcc

食餐好

www.metrohk.com.hk 2011年11月23日 星期三

居酒屋 蝦夷番屋

地址：北海道稚內市⼤⿊2丁目12-2 電話： （81）0162-22-3207

三⽂魚親子丼 約￥1,500

三⽂魚腩夠滑嫩，魚子每咬破一粒就有鮮甜的汁液留在口，真想添多 碗飯。

蝦夷番屋以提供北海道最時令食 材⽽馳名，開店超過30年以上。

海鮮鍋 ￥4,000 / 一人前

和式鍋物由￥3,000起，￥5,000 就可以吃到活鱈場蟹料理。

稚內是北海道最北的城市，因此有「日本最北端」之稱。稚 內比北海道其他城市如札幌、函館細，加上冬季氣候嚴寒，所 以人口不多，車也少，更罕見⾼樓。不過話雖如此，那裏 原來都有不少值得一遊的地方，好似日本最北端的宗⾕ 峽便一定要去，遊後還可以拿到證書呢！

最北地尋鮮 今次我下榻的稚內Grand Hotel，旁 邊有家居酒屋叫蝦夷番屋，開業超過 30年，現在由第⼆代經營，料理雖 然 都 是 由 老 闆 做 ，但 選 擇 卻 很 多。個人⾸推用最當造刺⾝去做 的「海鮮丼」 ，當中包括有牡丹 蝦、鱈場蟹⾁、馬糞海膽，魷 魚、三⽂魚、三⽂魚子、⼋爪 魚、鯛魚及燒玉子等等，全是 北海道的鮮味。 三⽂魚是北海道名物之 一，這裏的「三⽂魚親子丼」， 又是新鮮到不得了，魚腩肥美滑 漏，魚子咬開又鮮又甜，吃完真 想 要 多 碗 。不 吃 生 食 材 可 點 海 鮮 鍋，老闆做的鍋物，預算￥3,000一 位起，若加至￥5,000，更可以吃到活 鱈場蟹鍋，但兩位起計，要找個伴了！

北歐⾵味麋鹿拉麵 老遠去到「日本最北端」 ，當然不能只去 宗⾕峽，第2天，我們便去了以羅馬建築⾵格 建成、昔日曾是⽕車站的北防波堤；之後便 到拔海漁港觀察野生的胡麻斑海豹，觀測站

日 味 行本 最 北 滋

38 子 ， Å Æ Ç È É Ê 便 去 了 日 本 最 北 的 稚 內 一 轉 ， 除 嘗 到 充 滿 自 然 ⾵ 味 的 日 本 料 理 外 ， 更 遇 上 與 別 不 同 的 異 國 滋 味 。

不 論 任 何 季 節 ， 北 海 道 都 予 人 寧 靜 悠 閒 的 感 覺 ， 不 過 ⼤ 家 來 來 去 去 都 只 愛 到 札 幌 、 小 樽 及 函 館 ︙ ︙ 早 陣

撰⽂、攝影：Gohsan (www.facebook.com/gohsan.goclub) ︱主辦：稚內外國人觀光客 誘致受入實行委員會︱協⼒：稚內市、稚內觀光協會︱統籌企劃：FORESIGHT INTERNATIONAL CO.,LTD.

幌延町麋鹿觀光牧場 地址：北海道天塩郡幌延町字北進398番地 電話： （81）1632-5-2050

駝鳥蛋布甸 ￥350

蛋 香 十 足 ，十 分 滑 ，入 口 帶 點 彈 ⼒，不像普通蛋布甸般稀薄。

麋鹿醬油拉麵 ￥1,000

湯底香濃，但帶點點羶味，稚內天 寒地凍，這碗麵十分暖肚。

Pechka RUSSIAN Restaurant 地址：北海道稚內市港1丁目6-28 電話： （81）162-23-7070

Pechka的正宗⾵味「羅宋湯」俄羅斯 菜湯。

套餐除了俄羅斯菜湯，還有俄羅斯 烤豬⾁作主菜。 編按：￥1,000約兌$101.4

提供利尻產的昆布乾任吃，鮮味到停唔到口。跟住再去幌延遊 。 客中心看當地滑雪⾼手玩歐洲新興的冬季運動「雪上拖曳傘」 幌延町有個全日本唯一的麋鹿觀光牧場，佔地約3萬7 千平方公尺，放養了約80多隻麋鹿，坐完雪橇再餵麋 鹿，以為自己去了北歐。到醫肚時間，原來餐廳有 售麋鹿拉麵及香腸，以麋鹿骨和⾁熬的湯有點 羶，平時不吃⽺的未必吃得到。至於香腸， 因為醃製過，所以羶味不太重，鹹鹹香 香可以下啤酒。此外，手信小賣店有 鴕鳥布甸賣，於是買了一個試試， 蛋味重又滑，必試！

溫暖的俄羅斯⾵味 下一站稚內副港市場，入⾯ 有不少土產店，可買些鱈場蟹回 港，不便宜但質素不錯。旁邊有 個稚內薩哈林館相連，看了一場 俄羅斯的民族⾳樂舞蹈表演。原 來稚內和俄羅斯的庫頁島只是一海 之隔，因此兩地交流頻繁，難怪於 稚內可見到用俄⽂寫的商店名及路 牌，充滿俄國色彩。 到晚餐時間，去了市場旁的Pechka 餐廳吃俄羅斯料理，該店在當地十分有 名 ，原 因 有 位 日 俄 混 血 店 ⾧ 兵 頭Neena坐 鎮，她曾做過歌手，每晚都會為客人獻唱， 我們吃的是￥1,500套餐，有俄式紅菜沙律、 俄羅斯麵包、正宗俄羅斯菜湯、烤豬⾁等， 一邊品嘗，一邊呷啖伏特加，柔和的歌聲溫 海鮮丼 約￥2,500 暖人心，人暖心更暖， 「Pechka」俄⽂是暖爐 想一嘗北海道的鮮味，蝦夷番屋的 的意思，果然無改錯名。 海鮮丼一定不會令你失望。

食餐好 味能感動

香港是美食天堂，資源豐富，海鮮更是世界知名，不過在口福 背後，⼤家又知不知道，原來全球海洋和漁業資源正⾯臨崩潰？為 了把危機逆轉，世界自然基金會（WWF）香港分會便於2001年發起 「海鮮選擇⼤行動」 ，除透過活動教⼤家選擇海鮮，更灌輸「可持續」 的消費概念。若想繼續有口福，便⾮配合行動不可。 這個「海鮮選擇⼤行動」會從多方⾯入手，一方⾯提供可靠資料， 解釋食用香港及華南地區常見的海鮮品種，對環境構成的影響，以改 變消費者和海鮮業界過度消費的行為，灌輸「可持續」的消費概念。此 外，活動更會推廣海洋管理委員會（MSC）認證的產品，這是一個獨 立、⾮牟利的國際機構，她們會對符合可持續發展原則的漁業進行認 證，以免漁民殺雞取卵，致令⼤家以後無啖好食。

環保海鮮周 位於蘇豪伊利近街的TAKU，最近便跟WWF香港分會生態足印 項目主管張志華交流過。原來WWF香港分會已推出⾸個為香港度⾝ 訂造的《海鮮選擇指引》 ，您可以用Apps的形式下載到手機上。指 引涵蓋67種於本港街市、超級市場、冷凍食品店和海鮮食肆常見的 ，⿈色 海鮮品種， 再將牠們分為3個食用類別：綠色是「建議食用」 是「想清楚」才食用和紅色「避免」 ，並列明其來源地及生產方法。 指引中有不少例子，如東南亞東星斑已遭過度捕撈，⽽澳洲的東星 斑因為保育得宜仍維持在可持續的健康⽔平。學會建議⼤家選擇可 持續海鮮，以保護珍貴的海洋資源。 了解過後，在TAKU試了幾個以「環保海鮮」製作的菜式，包括 甜蝦配自家製⾖腐，是用澳洲生產甜蝦配上以精選⼤⾖製作的自家 ⾖腐，加上為這個菜⽽設的秘製醬汁，令甜蝦的清甜得以發揮。另 外，粉紅鮭魚壽司是用挪威產粉紅鮭魚去做，魚的油潤，入口嫩 滑，鮮味極濃。還有招牌醬煮扇⾙，是用加拿⼤產扇⾙，⾁質細 嫩，味道亦鮮美，配獨家招牌醬汁，感覺和在北 海道吃到的一樣。 若想了解更多，本周六（11月26日）可到中 環Soho，參加由WWF香港分會舉辦的「環保海鮮 試食活動」 。屆時，⼤家便有機會免費試食 這些環保海鮮。 另 外 ，由11月26日 至12月4日 ，中 環 些 志 分 魚 華 會 和 蘇豪區約40家知名餐廳都會響應WWF香港 不 交 生 世 應 流 態 界 ，Coast Bistro & 分會搞的「環保海鮮周」 再 後 足 自 Bar、McSorley’ s Ale House、TAKU等都 吃 ， 印 然 。 使 項 基 會響應。點選環保海鮮的客人，還可獲 我 目 金 知 主 會 取蓋印，以換取紀念品。 道 管 香 哪 張 港

香港人海鮮食用量⼤ 當你以為香港人的環保意識很⾼時，據聯合國糧食及農業組織的報告指出，香 港人於2007年共吃掉約447,441噸海鮮，即平均每個香港人，一年吃下64.4公 斤海鮮，較中國人均海鮮食量⾼出兩倍，亦較全球人均食量17.1公斤⾼出約3.8 倍，於亞洲排行第2位，全球排行第11位。

Editor’ s Choice

Almond butter almond cookies $260/30件

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持 續 口 福 要 環 保 是 加 拿 ⼤ 入 口 的 新 鮮 ⼤ 扇 ⾙ 。

發家以 揮⾖澳 出腐洲 來，產 。佐甜 秘蝦 製配 醬以 汁精 ，選 將⼤ 甜⾖ 蝦磨 的製 鮮的 甜自

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招 牌 醬 煮 扇 ⾙ }

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香焗新鮮藍青口 $88 (McSorley’ s Ale House)

粉紅鮭魚壽司 $40/件(Taku) 挪威產粉紅鮭魚入口油潤嫩滑，富魚鮮味，飯糰 內藏芥末，刺激又新鮮。

產地來自美國，是可持續海鮮之一。 來三 源⽂ 是魚 澳產 洲自 。阿 拉 斯 加 及 美 國 ， 海 ⼤ 蝦

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tailor made寶⾙蛋糕 做咗人阿媽，滿腦子都是關於BB 的事：行街要行BB用品部，上淘寶要 買BB嘢 ，連 去 ⽔ 貨 化 妝 品 店 買 ⼥ 人 嘢，都要先到嬰兒用品區巡一圈。別以 為我是那些當正自己仔⼥係公主王子、 物質至上的怪獸家⾧，實情係每次見到 BB用 品 全 部 都 細 細 件 ，款 式 多 又 cutie，忍唔住望多兩眼，也不過分吧！ 早前我家公子滿80日，要宴請親 友搞個「發實宴」 。開「趴地」當然少不 了要準備蛋糕，為寶⾙⽽買的，更加 不可求其找個現成便算，雖然家陣3D

濃用 招⾁ 牌質 醬細 汁嫩 ，的 特加 別拿 鮮⼤ 味扇 。⾙ ， 配 獨 家 香

甜 蝦 配 自 家 製 ⾖ 腐

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下 載 了 解 。

海 鮮 選 擇 指 引 有 ÷ ø Ç Æ Ê ù É ú ú È 版 ， 可

Shop Info TAKU 地址：中環蘇豪伊利近街35號地下 電話：2545 9966

傲一 曾任飲食記者多年，熱血宅男一 名，70 後孤兒仔，現自由撰稿維 生，於飲食界中打滾燃燒生命！ gohichi1970@gmail.com

型、點包裝，都可以有得傾。 當日我便提出以「可愛」為主 題，要求店主為我準備一個蛋糕加 30件曲奇，結果在收貨當日，打開 餅盒便看到一個可愛BB造型的雙 層蛋糕，就連每件曲奇包裝上也 細心地掛有小奶嘴做裝飾，實在 kawaii！至於味道，單看當晚親 友不消五分鐘便將所有糕餅消化 得一乾⼆淨，便知有多值得推 Baby cak 介了！ e(Tailo

蛋糕好Hit，但款式來來去去都是超人 芭比米老鼠，感覺俗氣多於童真。剛巧 於facebook看到一間新開的網上蛋糕 店，單看相片，款式好有home made 的溫暖窩心感覺，對其中一款綴有骨頭 形餅乾的狗狗蛋糕更留下深刻印象。 原來該店店主早前從加拿⼤回 流，將網上餅店生意也一併帶回 來香港，由於香港業務仍處於 Shop Info Soft open階 段 ，Menu上 目 前 亦 Monique's Treats 只得曲奇和cupcake，但只要跟 電話：9222 7602 店 主 聯 絡 ，無 論 要 咩 餅 、咩 造 www.facebook.com/Moniquestreats

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C Yan Chan 《都市日報》編輯，飲食格言： 「唔靚唔食！」 cherlie.chan@metrohk.com.hk

食餐好

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甜品公主

公主的新堡壘

灣仔店新開幕個多禮 拜，整天忙個不停。無論是蛋糕還是 曲奇，每天開店前和關⾨後都要不斷 做，真的十分疲憊。不過當我看到顧 客的讚美，心裏就滿是安慰，再⾟苦 也是值得的！ 開店當天，我很感謝一幫朋友和 一些老顧客前來⽀持，亦謝謝一些新 的食客和鄰舍的道賀。那天，我同時 間預備食物和招呼賓客，從早上到夜

晚都沒有真的坐下來休息過。可是只 要想到這新堡壘的落成，所有的⾟苦 對我來說都不在話下。 站在這堡壘 下，那興奮的心情是很難形容的。現 在公主是多了一個新的家，我和拍檔 的⾟勞是必然的，但我們那雀躍的心 情也是相當的。 為了新店，公主的蛋糕亦增添許 多特色如：⿊馬王子和白雪公主的⿊ 白朱古⼒王冠、⿊加侖子芭蕾舞⼥孩 等等。有很多經過的人都被那可愛的 蛋糕造型吸引，不但買了蛋糕，更興 奮的在店裏四處拍照。就剛剛的星期 六，有一對新人在我們的店內拍婚紗 照，說太太看見了我們的堡壘⾮常喜 歡，很感謝我們在營業時間讓他們拍 照。說真的，當初開了公主，也是為 圓自己的童話夢。哪個⼥孩不希望自 己是個被溺愛的公主？昔日我從事時 裝設計，到現在的曲奇蛋糕，多少都 是被那夢幻的成品圖所吸引，因此很 希望能讓更多的⼥孩，從自己的商品 中，找到她們心中的小公主。

真‧美⼥廚神

杭 州 之 旅 ︱ ︱ 定 勝 糕 2

定勝糕的做法算 是簡單，但說到它的 來源，便傳說多多！ 其實定勝糕這類 糕點，已於中國擁有 很⾧久的歷史，至於樣 貌及名字，都是隨着時代與需要⽽衍生。 現今的樣貌，傳說早於唐代已經出現，據 說當時常熟的官府規定，市場上所賣的糕 點要計量，每個定約一両重，此糕名為 「定升糕」 。我們看古裝劇都知道，古時百 姓經常要討好官員，於是百姓便設計了不 同花朵及葉子形的模來做糕點，口⼤底 小，讓蒸好的糕點容易倒出。最後在糕⾯ 。這樣送到 蓋上紅印，另起名為「⿍盛糕」 官府上，拍足官員們的馬屁呢！ 另外的一個傳說，主⾓是南宋名將韓 世忠。負責駐守松江的韓世忠，因為費思 如何能戰勝金兀術的十萬⼤軍，弄得寢食 不安，眼睛通紅。憂慮之際，夫人突然端 來一盆糕點，說是百姓們送來給士兵打氣 的，但指明這盆是給韓世忠的。他看了覺

為食News 得這糕樣貌有趣，有點像個定榫，便拿了 一件來吃。怎料發現糕內有張字條，上⾯ 寫了四句： 「敵營像定榫，頭⼤細腰⾝， 當中一斬斷，兩頭勿成形。」原來是有人 探知了金軍陣營，所以借送糕來向韓世忠 通⾵報信，韓軍亦因此戰勝了金軍！韓世 忠之後便用了定榫的諧 ⾳來起了「定勝糕」這 名字。 其實還有一個 最常聽到的傳說。 在北宋時，楊令公 出征，百姓為軍將送 上糕點，吃得士兵津津有味 又飽肚。楊令公問「這糕為何名？」百姓回 「定勝糕也！」楊家將聽了後士氣⼤增，還 屢戰屢勝，後來便成了⼤戰時的吉祥物！ 之後宋室南遷，定勝糕就因⽽傳到杭州。 據說岳家兵作戰時，百姓也會沿途送上定 勝糕打氣！ 從「定升糕」到「⿍盛糕」 ，最後到「定 勝糕」也只不過是個意頭。雖然現在已是 太平時代，我們也可以用定勝糕的傳說來 提醒⼤家要多點愛人愛己，居安思危，人 定能勝天！如⼤家也想試試定勝糕，亦不 一定要到杭州的，其實在香港某些上海店 也能買得到啊！ Esther Sham 模特兒出⾝，曾於 L'Atelier de Joel Robuchon 及 Amber 學法，現為法國 私房菜館 Ta Pantry 掌舵人。

在這城堡裏的，都是自己的血汗 和心機，為了滿足⼤家的口福，我每 天都堅持不懈，沒有停手。但由於所 有蛋糕都是我親手做的，因此沒法每 天都推出各款蛋糕。有時當顧客發現 缺少了某些款式，都會帶點失望，並 叫我若那天有貨，必定要打電話通知 她趕過來買。當中，無油無麵粉的薄 脆，往往都是最供不應求的，我也只 能夠對⼤家說聲抱歉。幸好⼤家都體 諒公主的每件貨品，均是由我們以人 手製作，並會留下電話，好讓我們有 貨時致電通知。 對於這些問題，我真的抱着十萬 分的歉意，但也成了自己精神上的推 動⼒，堅持每天晚上製作新鮮的蛋 糕。我只希望公主可以為⼤家帶來有 ⽔準的享受，令⼤家每天都可享受王 族禮遇般的甜品！ Shanice Princess Cafe' 公 主 創 辦 人 。創 作另類健康甜品，以不計成本、 愈食愈靚為目標，服務⼤眾。

我的快樂泉源

有人喜歡集郵，⽽我就 喜歡儲⽔，儲的當然不是普 通的⽔，⽽是由法國礦泉⽔ 品牌evian與時裝設計師合作 推出的Crossover系列。來到 第5年，今次主⾓則落到開創 迷你裙先河的法國時裝品牌 Courrèges⾝ 上 ，感 覺 青 春 又 跳 脫 。12月 起 有 售 ，售 價 $99。 查詢：2662 7127

4周年限定滋味 平日⼯作忙碌，很多時連 吃飯的時間也沒有，因此袋中 總 有 幾 條SOYJOY⼤ ⾖ 果 滋 棒，以便補充體⼒。為了慶祝4 歲生日，品牌除於日本引入期 間限定的藍莓味外，現凡於12 月 30 日 前 ， 購 買 任 何 口 味 SOYJOY 4條 ，即 可 參 加 抽 獎，贏取1両足金立體⿈金⼤⾖ 或1錢足金⼤⾖吊墜。 查詢：2881 6299

娛樂

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珍妮花露柏絲 疑翻撻前夫

Lady Gaga

開舖吸金

美國百變天后Lady Gaga的粉絲又多了一個朝聖地！Gaga近日 與百貨公司合作，開設自己的店舖，前日更拿着把無敵⼤剪刀為店 舖舉行開幕儀式！

Getty Images

Gaga前日現⾝美國紐約的 Barneys百貨公司，為自己的新 店剪綵。在室內地方仍然戴超， ⾝穿誇張白色Chanel套裝及戴 到滿⾝珠鏈的她，貫徹其浮誇作 ⾵，拿出七彩⼤剪刀進行剪綵儀 式，相當有霸氣。⽽且當天亦有 不少城中名人畀⾯出席，如《花 邊教主》美國⼥星Blake Lively便 與 戲 中 後 ⽗ 美 國 影 星Matthew Settle一 同 出 席 撐Gaga，Blake 更真空穿上西裝褸，意圖搶鏡， 但始終不及天后搶眼吧！ 另外值得注意的，當然是舖 中貨品，玩具、食品、衫褲鞋 襪、化妝品、飾物、節慶用品及 影碟等一應俱全，相信吸引到不 少粉絲前來⼤出血！不過百貨公 司亦好識做，會將25巴仙的收 益撥捐入Gaga所設的慈善基金

Getty Images

重燃 近日有傳美國⼥星珍妮花露柏絲 與 離 婚 數 月 的 前 夫 美 國 男 星Marc Anthony翻撻，有知情人士指他們於 本月初各自到波多黎各拍攝才藝比賽 節目《Q'Viva! The Chosen》 ，Marc於 8號到機場接前妻回酒店後，便沒有 返回自己的酒店，相信兩人在酒店 共度春宵後已重拾舊好。珍妮花的 密友更爆料指： 「他們之所以離婚， 只是由於情緒上的⼤起⼤落，翻撻只 是遲早問題。」但卻又有另一消息指： 「兩人的確過了溫馨的一夜，但他倆早 已緣盡。」

劇情預告 Getty Images

回饋社會！ Gaga除了關心社會外，原 來對家人都很無微不至，據《紐 約日報》透露，現時紅透半邊天 賺到盤滿缽滿的她，成名後不但 沒有如其他影星般與⽗母因財反 目，反⽽對⽗親十分慷慨，將自 己龐⼤收入的一半分給他，⽽且 更一直堅持與家人同住，台上狂 放的她，台下卻是個有情有義的 孝順⼥。

《天與地》第3集 9:30pm

俊雄的同事區海晴不滿俊雄默默為⼯人爭取權益，⾵頭卻被方議 員搶去。俊雄安撫被拖⽋⼯資的醬油廠⼯友後遇見振軒，振軒重提重 拾友誼一事，俊雄卻表示舊事莫提。以朗本應在股市中獲利，但因剛 懸掛⼋號⾵球停市⽽損失慘重。以朗以練拳減壓，振軒到來游說重拾 友誼，以朗反應冷淡。以朗因鼻血不止入院，巧遇護士⾧也是俊雄妻 子馬詠儀，惹得⼥友翁卓桐吃醋。振軒為⼤家不願重拾友誼⽽沮喪， 雪薇安慰說讓⼤家重新認識會更好。與卓桐相依為命的姊姊翁卓樺深 夜約見以朗，卓樺不滿以朗和卓桐拍拖，故意在其朋友中奚落以朗， 又暗示要他離開卓桐。梓恩因失眠⽽去錄取電車車聲，想起當年五人 在一起的片段。

娛樂

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阿倫叫當事人

向老婆述職 對於今次陳嘉桓被狼吻一事，娛圈中 人均議論紛紛。很多曾與馬德鐘合作的演 員，均表示相信他的為人，又指⼥仔應保 護自己，被人侵犯，應該識得叫唔好。至 於譚詠麟(阿倫)則指相片可能只是⾓度問 題，亦指當事人應沒有在⼥方⾝上留下手 印。

昨日，阿倫為油麻地一間小學的活動室主 持揭幕儀式時，被問及陳嘉桓被狼吻一事，他 笑說： 「好明顯一個飲⼤了，一個嚇壞了，一 個安慰緊。事件被拍得的相片可能係⾓度問 題，當事人唔使向邊個人作特別交代，主要是 向老婆述職。」問他⼥方應否報警，他表示： 「不知道，不知佢哋（馬、陳⼆人）係咪在別人 阿嬌（微博） ： 「我⽀持你， 某某已經不是第一次有這樣 的行為，所以你一定要好好 保護自己。」 ⿈日華： 「照顧⼥演員是我們男性的⾵度， 關心不等於可以隨便侵犯！請徹底認清楚 甚麼是好客之道。」 吳卓羲： 「件事講到好似⾮ 禮，但唔應該飲多咗幾杯， 就借醉行兇，我覺得佢哋要 公開道歉。」

⾝上留下手印，我覺得事件可笑。」 阿倫酒量不淺，其⾝邊的好友當中， 最易喝醉的曾志偉，醉了就只是睡着，阿倫 笑⾔： 「志偉飲醉咗冇攻擊性，但有些人會 醉後喊，有些人會比較粗暴。(陳浩民的太 太懷孕一段時間，未知他是否抑制太久呢？ )有很多方法解決，可以多做運動 。」 徐子珊： 「我哋一⼤班同事 食過飯，我冇見過佢（馬德 鐘）有呢啲行為，當中應該 有誤會。」 胡定欣： 「如果⼥仔覺得唔舒服應該快些離 開，唔想飲酒都應該要⾛。我覺得馬德鐘 不會這樣做，應該是好熟先會咁。」 湯盈盈： 「今次飲酒累事， 佢（陳浩民）應該會後悔，相 信佢應該係玩吓，我識嘅陳 浩民唔會咁做。」

小島陽菜擇偶要專一

代⾔ 人氣偶像組合AKB48成員小島陽菜，昨日為重新製 作的⾼清版遊戲《潛龍諜影（Metal Gear Solid） 》任代⾔ 人，出席新廣告發表會。她為了迎合遊戲的氛圍，特地穿 上迷彩軍服出席。她笑稱平時不用像遊戲中的主⾓般潛入 敵方陣地，所以今次會盡⼒做到似模似樣。問她可會想潛 入甚麼地方？她表示會潛入⾼橋南、⼤島優子等受歡迎隊 友的家中。 另外，因為昨日同是「夫婦日」的緣故，她被問到擇偶 條件。她表示⾸要就是不可以花心，希望將來可找個專一 的男人。

Rain向製作公司索償40億 損失 上月入伍、本名鄭智薰的韓國歌手 Rain，決定對06至07年間負責為他舉行世 界巡迴演唱的企劃公司Wellmadestarm， 提出了40億韓圜的損失賠償訴訟。Rain的 辯護律師前日表示，考慮到07年Rain於夏 威夷站的演出無疾⽽終，除了深感可惜 外，亦對Rain構成經濟上和形象上的損 失，故已於11月4日正式向⾸爾中央地方 法院提出了訴訟，要求企劃公司負責合理 的賠償。

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陳 嘉 桓 談 狼 吻 經 過：

前輩變咗第個人 陳嘉桓（Rose）於橫店拍王晶新片《笑 功震武林》 時，被飯敘的陳浩民及馬德鐘 狼吻及博懵，Rose向師⽗冼國林哭訴後， 決定回港報警。昨日下午三時，她於在觀 塘舉行記招，吸引⼤批傳媒採訪。席上 Rose談到事發經過時，一度激動落淚，其 代表律師更表示或會到事發當地報案。

entertainment

題題

⿈百鳴憶述 夜場捉拿袁潔瑩 陳嘉桓遭狼吻，令⿈百鳴憶起 當年如何管理旗下的開心少⼥ 組。他說： 「我管得⾮常嚴， 試過有次聽到有⼥仔去的士⾼ 玩，我仲立刻去捉人，結果畀 我見到袁潔瑩。」

昨日下午，一臉素顏的Rose在律師及經理 人Ronnie陪同下出席記招，至於她的師⽗冼國 林則因有事⽽沒有出席。⾸先Ronnie指今次為 ⾮禮刑事案件，故決定報警求助。接着輪到 Rose講述事發經過。她說： 「事發當時洪天明叫 我去食飯，我和天明合作過，⽽他爸爸和我師 ⽗相熟，覺得天明可以信任，事發前兩日都有 一齊去食飯，無事發生，所以當日又一齊出去 食飯。之後去食消夜，天明會和我一齊⾛，他 留低所以我都留低，初頭他未醉都無事發生， 最後發生這些事。當時事出突然，兩位前輩突 然變臉，嚇到我不懂反應，自己又⽋缺警覺 性，我都好驚，唔知點算，無想過兩位演藝界 前輩，他們各有幸福家庭，⽽我又細個，覺得 他們會當我小妹妹看待，無想過突然變咗另一

個人，當時我都好亂、好驚，完全反應不到。」 被問到陳浩民觸及她哪個部位？她只是望 向律師，未有回答。問她會否接受兩人道歉 嗎？rose說:「我想我暫時不回應這件事，希望 處理好件事，再同⼤家交代，現在不方便講。 (你在⾔語行為上有無拒絕？)我有反抗。」 最後她的律師表示，她將會去觀塘警署報 警求助。但因為事發地點在內地，律師表示或 會返浙江省公安廳報案。

王晶斥馬德鐘冇義氣 今次事件被揭發後，一時成 為全城話題。⾝為主⾓之一的馬 德鐘，於微博上道歉說： 「浩民 因醉酒失當之行為，本人很後悔

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沒有即時制止。」對於被拍到其後對陳嘉桓又 攬又錫，馬德鐘解釋當時只是安慰陳嘉桓之行 為。他更稱此事已得到冼國林及Rose諒解， 今後會聽師⽗話多做善事，故決定捐款予東華 三院！不過，跟陳浩民的留⾔一樣，馬德鐘同 樣被網民插到飛起，故在稍後時間已經將全部 留⾔刪除。 ⽽王晶更留⾔表示，陳浩民跟公車上⾮禮 ⼥學生那種色狼一樣，但只是一般的衰格， 反⽽馬德鐘馬上劃清界線，賣友求榮， 想推卸一切責任在別人⾝上，絕對推薦 榮任2011鑽⽯級冇義氣⼤獎！又質疑 他抽完人⽔後為何會以為捐錢予東華 三院後就可當無數，更建議東華三院 拒絕他的捐款。