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多個團體抗議兩電加價幅度過⾼， 要求電⼒歸於人民，顧及市民感受。(蔡家緯攝)
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財政司司⾧曾俊華昨表示，新一 份財政預算案在市場動盪時期， 對商界的幫助會是優先考慮。
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通脹猛於虎，市民明年起 將要捱貴電！港燈及中電昨日 宣布，明年1月起分別加電費 6.3%及9.2%，加幅遠⾼於通 脹。兩間電⼒公司承認計算加 幅時，計盡9.99%的准許回報 上限，務求賺最⼤利潤。 負責為市民把關的環境局 局⾧邱騰華認為，兩電的加幅 遠⾼於政府和市民的預計，政 府和行政會議表明不能完全接 受，要求兩電在明年元旦前， 再考慮修訂加幅，其中港燈昨 午已將加幅略為調低，但承認 政府無法阻止兩電如期加價。 各政黨除不滿政府把關不⼒ 外，亦批評兩電只懂得「賺到 盡」 ，完全漠視市民的負擔能 ⼒，以及社會責任。 {相關新聞見p04}
兩電狂加
增幅6%至9% 遠⾼於通脹
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港聞 ︵ 蔡 家 緯 攝 ︶
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中中 ︶電邱 均總騰 表裁華 示藍︵ ，凌前 加志排 電︵中 費後︶ 是排指 因左出 為︶， 燃及政 料港府 價燈不 格董能 上事接 升總受 ，經兩 完理電 全曹提 迫棨出 不森的 得︵加 已中幅 。排。
半年賺50億 加電費壓全民 中電及港燈明年1月1日同時加電費，中電加9.2%，港燈 則加6.3%，中電同時取消商業用戶累退式收費，改為劃一價 格收費。兩間電⼒公司均表示，加價是因為燃料價格上升，⽽ 且符合政府的減排目標。有商會則批評，兩電⼤幅增加電費， 對中小企無疑是雪上加霜，並擔心加幅最終會轉嫁到消費者， 加劇通脹。有學者認為，利潤管制協議已經訂明加電費的機 制，政府目前可做的相當有限。 供應電⼒給九龍及新界的中 電，上半年純利達58億元，不過 明年1月照樣加價，每度電加價 8.7仙 ，加 幅 達9.2%，一 半 住 宅 用戶每月要多付少於10元電費，
中電將取消商業用戶累退式收費， 改為劃一價格收費，無疑對中小企 造成巨⼤影響。（謝麗娟攝）
一半的⼯商用戶每月要多付電費 少於50元。中電同時調整電費架 構，調低住宅用戶⾸400度電的 基本電價，收費結構由四級變為 五級，同時增加累進幅度，即用 電愈⾼每度電就愈貴。中電同時 取消商業用戶累退式收費，改為 劃一價格收費。 中電總裁藍凌志表示，燃料 價格上升，對成本構成巨⼤壓⼒， 加價是迫不得已，他並舉例說，新 的天然氣價格，是20年前所簽訂 的現行價格兩至三倍，每年的營運 成本因⽽額外增加120億元。
中電取消累退式收費 至於供電給港島及南丫島的 港燈，上半年純利創下新⾼，達
兩電電費增加幅度 港燈 組成部分（每度電港仙） 基本電費 燃料價格條款收費 淨電價
2011年
2012年
增幅
93.1 30.2 123.3
94.1 37 131.1
1 (1%) 6.8 (22%) 7.8 (6.3%)
中電 組成部分（每度電港仙） 基本電費 燃料價格條款收費 淨電價
2011年
2012年
增幅
80 14.1 94.1
85 17.8 102.8
5 (6.25%) 3.7 (26.2%) 8.7 (9.2%）
中電明年加電費9.2%， 每度電價格由0.941元增至1.028元。（資料圖片）
40億，但電費加費亦達6.3%。不 過，每度電收費達1.31元，較中 電 的1.02元 為 ⾼ 。港 燈 估 計 ， 70%住宅用戶每個月要多付25元 或以下，70%商業用戶，每個月 則要多付少於131元。 環境局⾧邱騰華表示，昨早 行會討論兩電加價建議時，已表 達電費加幅過⾼，希望兩電重新 調整，⽽港燈昨午再修訂加幅， 希 望 中 電 能 在 明 年1月 前 有 回 應 。 據 悉 ，港 燈 原 先 加 價 逾 8%。邱騰華表明，對中電明年的 發展計劃有保留，因為中電提出 的營運開⽀⾼於通脹，以及用電 量維持穩定下，中電仍有不必要 的增加發電投資，認為中電若能 處理好燃料帳或穩定基金的負結 餘，可紓緩加價壓⼒。 邱騰華又認為，港燈電費加 幅仍有調整空間，因港燈與政府 就差餉地租的訴訟都獲勝訴，稍 後 將 收 到 退 款 ，希 望 能 盡 快 入 帳，回饋消費者。 在昨日的立法會經濟發展事 務委員會上，不同黨派的議員均
港燈明年加電費6.3%， 每度電價格由1.233元增至1.311元。（資料圖片）
批評兩電加幅過⾼，沒有考慮社 會責任。民建聯李慧琼批評兩電 加價是霸王硬上⼸，在未與政府 達成加價共識前，硬要市民接受 加價。職⼯盟李卓人批評，兩電 計算加幅時，用盡9.99%的准許 回報上限，只顧賺到盡，不肯賺 少些，減輕市民負擔 。
兩電被批「賺到盡」 港燈董事總經理曹棨森回應 指，港燈是上市公司，有不少外 國基金是因為利潤管制協議才作 投資，故公司不能隨便調低利潤 回報。中電藍凌志亦指，利潤管 制協議可為帶來穩定性，中電才 可以作⾧遠的承擔。 中華廠商會副會⾧羅富昌 說 ，兩 電 加 價 對 企 業 是 雪 上 加 霜，對仍留港生產的廠商，生產 成本會⼤增，加上外來經濟因素 ⽋佳，有可能促使廠商進一步遷 移廠房到內地。他說，自己從事 印刷製罐行業，每月電費約70至 80萬元，電⼒公司加近10%，一 年增加近100萬元電費，廠商無
可能將加費成本，全部轉嫁到產 品，加劇通脹。 中小型企業商會名譽會⾧吳 宏斌亦批評，兩電加幅較一般打 ⼯仔加薪5%還要⾼，電費勢必轉 嫁到消費者⾝上，日後洗一條褲 都要加5⾓至1元，茶餐可能要加 兩元，才能彌補電費開⽀。 理⼯⼤學會計及金融學院副 教授林本利表示，中電的加幅過 ⾼，難以接受，他指出，利潤管 制協議已經訂明加電費的機制， 政府可以做的有限。
中電明年加電費，一半住宅用戶 要多付少於10元電費。（謝麗娟攝）
港聞
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⼆噁英海產桂花魚最⾼ 尤 其食 是安 桂中 花心 魚發 含現 最， 多海 ⼆產 噁 英 。 ¸ 資 料 圖 片 ¹
食物安全中心昨公布全港⾸個總 膳食研究報告，檢測142個樣本，分析 ⼆噁英和⼆噁英樣多氯聯苯的含量， 發現含量最⾼的3種食物來自魚及海 產，桂花魚最⾼，其次是蠔及鯧魚， ⾧期攝入或影響內分泌及免疫系統。 食安中心去年3月至今年2月收集 1,800個樣本，處理至可食用狀 態後，合併為600 個混合樣本 作化驗和分
析，當中142個混合樣本用作研究⼆噁 英和⼆噁英樣多氯聯苯。結果發現， 66%的樣本含有致癌物⼆噁英和⼆噁 英樣多氯聯苯。 含量最⾼的3類食物均屬海產類， 桂花魚的平均含量為每克1.056皮克的 毒性當量，其次是蠔及鯧魚。蛋類、 油脂類、及⾁類都驗出含有次⼆噁英 和⼆噁英樣多氯聯 苯。
蔡家緯攝
食安中心顧問醫生何玉賢(小圖左) 說，⾧期攝入量超出每月可容忍攝入 量(PTMI)⽔平，會對人體免疫系統、神 經系統及生殖系統等造成影響。由於 中國人是全家食一碟魚，所以一星期 食3餐魚都不會有問題，但整體攝入量 若持久過⾼，病發的機會愈⾼，建議 市民去掉⾁類的脂肪、食用低脂奶製 品及忌偏食，宜進食多種魚類。
港聞
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選民登記搞「優化」
泛民下月8日進行特⾸初選，市民可在票站憑⾝份證 投票，預料當日晚上8時會有結果。(謝麗娟攝)
泛民選委 拒過票振英 泛民主派在選委會選舉得逾200票， 相反特⾸參選人梁振英或不夠提名入閘。 泛民相信，泛民選委出於政治理念不同， 不會過票予梁。泛民亦即展開初選機制， 指會參考外國政黨初選模式，以五五比例 結合民調及投票結果選出泛民特⾸人選。
譚志源指選民搬屋後沒有在限期前更改地址， 或會作罰款，但要再作進一步研究討論。(謝麗娟攝)
區議會「種票」⾵波，令 人關注選民登記制度漏洞， 政制及內地事務局向立法會 提交⽂件，提出多項優化選 民登記制度的建議，最快在 明年1月1日起實施，以趕及 明年立法會選舉。建議包括 要求新登記選民或選民更新 地址時，須提供住址證明； 又會考慮修例加入罰則，以 及加強抽查及宣傳。 另外，自由黨發現在區 選中以幾票之微落敗的選區 中，發現「1屋14姓19票」的個 案，已交由選管會跟進。 政制及內地事務局局⾧ 譚志源表示，明年會有立法 會選舉，希望先以行政措施 實行優化建議，故會在明年 元旦日生效。 選舉事務處會接納⽔、 電、煤帳單及銀行等機構發 出的信件作住址證明。⾮戶
主的市民或籠屋戶可由戶主 簽署聲明，證明居於上址。 若沒有居所的露宿者， 也可透過律師或民政事務署 提供的監誓服務，宣誓證明 居於申報的地址。有關建議 於下周一在立法會討論。
全港抽查10萬選民 引入罰則方⾯，譚志源 稱，由於現時法例沒有明確 指出選民必須更新地址，故 或需要修例，對在限期前未 有申報更改地址的選民作出 罰款；但若明知沒有更新地 址又去投票，則會有更重的 刑罰，但這仍需與立法會及 律政司研究。 處方又會加強抽查，在 全港各選區隨機抽樣查核登 記住址，並會對一屋多於7名 選民，或多於4個姓⽒的個案 作抽查，目標選民約10至18 萬，佔選民人口3至5%。
屋宇署及差餉物業估價 署會為處方提供資料，以查 核近期或即將會被拆卸的樓 宇名單，找出可能未有更新 住址的選民，亦會與入境處 交換核實選民的資料。 譚志源承認，新安排會 對市民進行選民登記時帶來 不便，但認為隨着社會對選 民登記問題增加關注，要作 出應有的平衡，局方亦會因 應增加資源及人手協助。
承認不便 取平衡點 選管會歡迎建議方案， 但認為就提供住址證明及法 例的細節，需要社會討論， 令⼤眾接納才可實行。 公民黨湯家驊指建議能 有效減少種票機會，民主黨 李永達指政府應加強抽查以 增加阻嚇性。民建聯李慧琼 擔心，部分人未能提供住址 證明，會影響登記意欲。
泛民會在下周一結束特⾸初選報名， 於明年1月3及7日，分別舉行兩場讓選委 及公眾參與的參選人公開辯論。1月3至6 日會委託港⼤進行民調，1月8日截票後1 小時便能計算出選舉結果，決定派出哪位 泛民代表參選特⾸。 泛民初選委員會召集人鄭宇碩表示， 泛民連同立法會議員的當然選委，會有
204至205名選委。他不點名提到，有說 法指建制派的特⾸參選人，可能無法取得 150個提名，他重申泛民不會「過票」給對 方，讓他取得足夠提名入閘。 泛民指他們雖無正式約束，綑綁要求 泛民選委必須提名或投票予泛民的特⾸參 選人，但選委參選時，其政綱及對選民的 承諾都是⽀持民主政制， 「但最終有無提 名流⾛(建制派參選人)，都係講個信字。 但起碼泛民初選勝出的參選人， 一定會 有150個提名。」 有59名選委的⼯聯會則說，不會布局 讓某候選人入閘。政務委員會副主任⿈國 健說，梁振英的理念相對唐英年較貼近基 層，但不認同梁對標準⼯時的意見。
政壇收⾵儀
烏龍唐唐 同白鴿仔贈興 唐唐喺選委會穩取約400票，入場 選特⾸夠晒數，但佢就擺咗個⼤烏龍， 竟然向喺選委會落選嘅白鴿仔，發「恭 賀當選」嘅電郵贈興。 白 鴿 黨 林 少 忠 ( 圖 )收 到 有 唐 唐 署 名 嘅 電 郵 ，話 衷 心 祝 賀 佢 榮 任 選 委 會 委 員 ，係 眾 望 所 歸 ， 又 深 信 佢 能代表貴界別及港人喺特⾸選舉 時 ，投 下 寶 貴 一 票 喎 。 唐 唐 又 話 會 建 立 親 疏 無 間 同 人 性 化 嘅 政 府 ，仲
會 盡 快 同 各 委 員 見 ⾯ 聽 意 見 。林 少 忠 就 話 唐 唐 咁 都 搞 錯 ，真 係 好 好 笑 囉 。咁 唔 知 唐 唐 會 唔 會 再 向 林 少 忠 發 認 錯電 郵 呢 ？ 另外，退咗白鴿黨嘅前總幹事援姐 夏詠援，原來加入咗唐營做顧問，咁反 映唐唐真係交遊廣闊，咩派別都拉攏 到。白鴿黨主席何俊仁話佢一早收到 料，但唔介意喎。咁唔知援姐真正嘅⾝ 份，會唔會係「⼆五⼥」呢？
港聞
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⾮禮囚4月狼醫上訴 年輕醫生深夜推跌⼥途人後將她 ⾮禮，被法院裁定⾮禮罪成立，判入 獄4個月，獲准以4萬元現金保釋等候 上訴。裁判官判刑時批評被告毫無悔 意，且曾使用武⼒，故有需要判監。
26歲被告楊珏峰(圖)，原本任職明 愛醫院急症科醫生，他被控於7月27日 凌晨，在荔枝⾓街頭推跌一名⼥子， 再從後⾮禮⼥事主，他逃⾛時被警員 攔截拘捕。 被告昨獲准以4萬元現金及2萬元 人事保釋等候上訴。辯方律師求情時
說 ，被 告 出 ⾝ 基 層 ，自 幼 半 ⼯ 讀 成 材，是個負責任的人，且定罪後還押 已受過牢獄之苦，故已有足夠懲罰 。
官斥被告無悔意 裁判官許淑儀判刑時說，明白判 監對被告前途和事業有重⼤影響，但 被告接受過⾼等教育，須為自己的行 為 負 責 ；加 上 審 訊 期 間 被 告 毫 無 悔 意，有計劃地犯案，更曾使用武⼒， 在量刑起點3個月上要再加刑一個月 。 醫務委員會委員蔡堅說，醫委會 會對犯刑事罪的醫生進行聆訊，過往
港台圖片
亦曾有醫生因此「釘牌」 ，但委員會會 視乎案件性質定出罰則，犯⾵化案者 多數會被取消專業資格，如醉駕一類 則未必會處以「極刑」 。
都市博客
烏坎村的悲劇之源 烏坎村？廣東汕尾海豐烏坎村，近日成為傳媒焦 點，這裏又是全國農村土地問題的縮影，折射的正是中 國農村、農民甚至平民百姓的淒苦境況！烏坎村問題， 跟全國農村一樣源於土地。村民指村幹部將農地轉售 後，只給予他們少量賠償，其餘都被幹部私吞，於是到 市、省及北京「上訪」(向上級政府伸冤)都不得要領。迫 於無奈，村民9月21日及22日連續兩天⾛上街頭抗議， 卻招來武警鎮壓，數十村民受傷。村民組成臨時代表會 抗爭，上月21日，4,000人舉着「反對獨裁」 、 「反對官商 勾結」等標語遊行至汕尾市，當局不僅沒鎮壓，代理市 ⾧還接收請願信，並承諾徹查事件。村民也和平散去。 那是少有的沒血腥鎮壓的請願事件，包括筆者在內 當時都誤以為，這是北京當局應付「群體性事件」的新嘗 試：以「懷柔」取代「武⼒」 。但本性難移，人如是，政 黨及政府在沒制衡監督時更甚。那次接收請願信，原來 是引蛇出洞的「陽謀」 ，當局其實在部署更⼤規模報復。 中共從來都是這樣：帳總是要算的，即使秋後也無妨。 上周五，公安悄悄入村，將5名村民代表帶⾛，當 中包括村民臨時代表理事會副會⾧薛錦波。3天後，薛 突然死亡，官方指是心源性猝死，但家人看到的遺體滿 布傷痕，且出現屍斑，質疑是被毆打致死。有消息指另 一村代表亦已死，餘下3人重傷。消息傳回烏坎村，群 情激憤，誓替死者討回 公道，影片所見，他們 為了利益和仕途，中 集體向海外記者下跪的 共官僚已不講基本倫 場 ⾯ ，極 其 悲 壯 。現 理 ，也 失 去 基 本 人 時，數千公安封鎖烏坎 村，截斷⽔電，村民則 性，更毋懼民憤，因 在村口設置路障，並敲 為「民憤」 ，只消用金 響銅鑼去召集村民應對 錢去分化、再加上幾 公安的襲擊。 這樣的場景，在全 百數千顆子彈就可消 國各地的農村不知上演 弭，⽽絕⼤部分中國 了多少次，浙江的錢雲 人，都會袖手旁觀。 會、江西的謝紹椿等都 是這樣死亡的。⾯對強 徵農地、賠償不足或被幹部私吞賠償，農民的困境在 於：以和平合法手段抗爭，例如上訪、伸冤、告到法 庭，不獲受理；上街遊行、武⼒反抗鎮壓，卻受到更血 腥的鎮壓！換⾔之，逆來順受，相當於「等死」 ，因為失 去土地、僅獲微不足道賠償的農民，在缺乏社會保障 下，形同慢慢受死；但他們反抗，等於 找死」 ，無論 唐福珍式自焚，還是錢雲會式抗爭，結局都是死亡！ 為了利益和仕途，中共官僚已不講基本倫理，也失 去基本人性，更毋懼民憤，因為「民憤」 ，只消用金錢去 分化、再加上幾百數千顆子彈就可消弭，⽽絕⼤部分中 國人，都會袖手旁觀。有這樣一個故事。牧人養了很多 ⽺，分成肥、瘦兩撥，宰瘦⽺時就問肥⽺：宰瘦的，好 嗎？肥⽺沒異議，瘦⽺們也竭⼒自保⽽ 把最無⼒反抗的推出來，牧人輕⽽易 舉將一隻瘦⽺宰了。輪到宰肥⽺ 時，他也是問瘦⽺：宰肥的，好 不好？瘦⽺沒異議，肥⽺們則推出 最 肥 的 ，牧 人 也 順 利 宰 了 這 頭 肥 ⽺。如是者，這群⽺就會在不知不覺 中全被宰掉了！
潘小濤 (逢周三見報) 商台節目主持，中國問題專家。 stpoon69@hotmail.com
港聞
孫公倡電子課 教科書分拆一事拉鋸多時，由 教育局檢討教科書定價的⼯作小組 昨發表報告，未有提及早前的「中 央招標」 ，亦沒解決傳統教科書分 拆問題，僅稱開拓電子課本市場， 政府並會提供誘因，吸引新經營者 加入市場，引入競爭。
教育局局⾧孫明揚稱，6月時 提及的中央招標，目的是引入競 爭，但書商在人⼒物⼒上佔有優 勢，加上香港是自由市場，難以硬 性規管訂價，故建議開創新市場， 政府提供誘因助引入新經營者。
孫公否認向書商「跪低」 報告建議，電子課本基本上與 傳統印刷課本的要求一樣，電子課 本應設有列印功能，可按需要印刷 課本內容，以助過渡新模式。教育 局將在明年⾸季公布詳細措施。 孫明揚否認向書商「跪低」 ，認 為電子課本是⼤趨勢，具靈活性及 能減低製作、印刷、存倉等成本， 且在新市場實行措施亦較容易。 報告又提及，沿用的「適用書
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孫明揚稱，會提供誘 因以助引入競爭。(蔡家緯攝)
目表」 將新增3個項目，包括課本價 格變動等，亦會加入評語，增加透 明度以供選擇；又會優化課本評審 機制及改善送審流程。報告並提議 ⾮教育局的外部評審員，不應知道 課本出版商和作者名稱及其資料， 藉此增強客觀性。 香港教育出版商會及中英⽂教 出版事業協會歡迎建議，兩會又達 成共識，下學年起將逾五成的小學 教科書，以及四成中學教科書分拆 定價，但新⾼中教科書仍未能在下 學年分拆，教育局不認同做法，下 年全⾯分拆教材仍是底線。有家⾧ 代表指遠⽔不能救近⽕，相信未來 數年仍要捱貴書。
⼒筆從心
打⼯之道 我有朋友在某⼤英資集團內任職⾼層，表現出 眾，年薪過千萬；不論是⼤事還是小事，他總能提 出實用的好意見，簡直是公司的開國功臣，既是前 無古人也是後無來者。可是，⼤家從沒有機會在任 何媒體報道上，看到他的樣子或消息，即使是公司 奪得甚麼獎項也好，出鏡的永遠也只有他的老闆。 認識這位朋友多年，從未曾聽到他說過半句老 闆的壞話，相反，他總會在我⾯前讚揚老闆是位出 色的領導者。我好奇就問： 「其實以你的才能，自 己出來搞生意也可以吧，為何仍一直忠心耿耿地跟 着現時的老闆？一切事情亦早已在你掌握之中，何 以還需繼續日夜⾟勞、鞠躬盡瘁地過活呢？」他聽 罷只淡淡然的回答： 「因為老闆英明。」 對他的答案，我感到有點愕然，朋友續說： 「是 真的，不是敷衍你的說話。老闆比我更聰明，除了 領導上的能⼒外，他更信任我，並能將我點⽯成 金。做生意其實一點也不容易，這個相信你比我更 清楚吧，⼤家都是『你睇我好，我睇你好』⽽已，我 認為安守本分才是最好的抉擇。 曾有朋友誇獎說，認為我應站到台上代表公司 領取管理⼤獎或甚麼企業管治⼤獎等，但我都只一 笑置之，因這個獎項根本就不應是屬於我，⽽是屬 於所有同事的。沒有同事的⽀持，我的⼯作不會如 此理順；沒有⼤家的合作，我一人之⼒又如何能管 理過千名的員⼯？所以，功勞都是屬於⼤家的。」 沒想到朋友的答案是如此謙卑，我便再問： 「近
年傳媒都不斷表揚你們集團與品牌服務的超⽔準， 能告訴我當中的必殺技嗎？」 朋友又說： 「這是全賴夥伴及顧客的⽀持才能得 到今天的成果。我們曾經也有做得不好的時候，亦 曾收過不少投訴，但多得顧客的包容及願意再次給 予機會，我們才能在錯誤中學習和改善，並取得如 今的成績。可是我仍一直緊記，今天的成果不代表 明天的成果，若因自滿⽽掉以輕心，日後還是會有 出錯與失敗的可能。」從我這位朋友的每句話中看 到，姑勿論是哪方⾯的功勞，他都認為是全賴老闆 與同事的能⼒，夥伴和顧客的⽀持，⽽⾮單單屬於 自己個人。他的態度，我認為十分值得⼤家學習。 每個人對事物都有不同的看法，也習慣以不同 的標準來度人、度己，如果我們能做到嚴以律己， 寬以待人的話，我們自然能在⼯作上達至人和、事 通。學習去體諒別人的立場、位置和困局，只要願 意站在對方的⾓度去看待問題，你便能得到不一樣 的結果。朋友最後送了一句金句給我－「老闆英 明、同事合作、夥伴⽀持、顧客欣賞，最後，就是 與我無關！」 讀完這個故事，你可能會認為 「好假」 ， 但可以告訴你，這絕對是一件真人真事。如果你有 這樣的精神，任何功勞也歸予別人，不單單着眼自 己個人的榮耀，必然假都變成真，不會有人與你為 敵，人見人愛、車見車載了！
⿈毅⼒ (逢周一至周五見報) 筆者棄警從商，創立自己的商業堡壘，過去十年，遊學四方、拜 訪名師；曾就讀於中⼤EMBA、哈佛商學院、INSEAD⽜津管理 課程及中共中央黨校，著有《職場求生必殺技》 ， 《創意教兒》等 書。 training980@gmail.com Fax：2877 2086 www.facebook.com/EricWong980Page
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違規牌檔可釘牌 旺⾓花園街發生奪命四 級⽕後，全港小販牌檔的安 全問題受到關注。食物及衞 生局局⾧周一嶽表示，政府 建議實施「取消小販牌照機 制」 ，以懲罰違規檔販。對 於 有 檔 販 醞 釀 罷 市 ，他 呼 籲 檔 販 不 要 意 氣 用 事 ，強 調政府並⾮要將牌檔「趕盡 殺絕」。
立法會食物安全及環境 衞 生 事 務 委 員 會 ，昨 討 論 花 園 街 牌 檔 管 理 事 宜 。周 一 嶽 指 出 ，政 府 建 議 ，若 檔 販 於3個 月 內 有6次 違 反 牌 照 的 規 定 ，即 ⾮ 法 駁 電 、擴 ⼤ 檔 位 範 圍 、⾮ 營 業 時 間 存 貨 等 行 為 ，或 會 被 取 消 牌 照 。但 若 檔 販 不 滿裁決，可申請上訴。 周一嶽又說，政府傾向 要求檔販以「朝行晚拆」的方
香港金融全球第一 光榮 香港在世界經濟論壇的金融 發展指數排名，由2010年的第4位 躍升至⾸位，是香港⾸次排名榜 ⾸；財政司司⾧曾俊華歡迎對香港 競爭⼒的肯定。在7個被評核的⽀ 柱領域當中，香港在「金融管道」中 排行第1，在「營商環境」及「銀行 金融服務」 中均排第3。此報告對全 球60個領先金融體系作排名，香 港排名⾸位超越美國(第2位)、英 國(第3位)以及新加坡(第4位)。
「金⽑獅王」否認傷人 狂躁 一名72歲、在棋壇上被稱為 「金⽑獅王」的姓⿈老翁，今年6月 中在馬鞍⼭頌安邨公園下棋時，與 在下棋時相識的78歲、外號「⼤聲 公」的姓張老翁爭執。案情指出， ⿈手執8吋⾧利刀，狂追70米斬傷 張，後來被捕時曾一度反抗，但遭 警員制服。被告昨在區院開審時否 認傷人罪，獲准保釋。
警員涉⾮禮被捕 扣查 警方昨早在九龍城區拘捕一 名警務人員，該警員涉嫌於較早前 在區內⾮禮一名⼥子。被捕的涉案 警員現正被扣查，案件交由西九龍 總區重案組跟進調查。
抗 議約 食三 環百 署名 執牌 法檔 過商 嚴販 ，到 影立 響法 生會 計⾨ 。外 ¸ 蔡 示 家 威 緯 攝 ， ¹
協會主席⿈培清亦認為，食 環署執法嚴苛，檔販容易被 檢控，罰款加上取消牌照， 罰則過重，牌檔難以經營。 港九新界販商社團聯合 會近300名商販，昨日於會 「留架不留貨」可行 但 多 名 立 法 會 議 員 認 前到立法會⾨外抗議，反對 為，政府建議實施取消牌照 「朝行晚拆」 ，又不滿近日食 的罰則太嚴苛，花園街販商 環署對牌檔進行⼤規模檢 式經營，但同時認為，檔販 的「留架不留貨」建議可行， 政府會繼續研究採取優化措 施，協助牌檔經營。
控，影響生計，促請政府按 各條街道的實際情況，檢討 現行的《小販規例》 ，以及考 慮為檔販劃定固定攤檔⾯ 積，有限度「留架不留貨」 。 政府昨起就「取消小販 牌照機制」 ，展開為期兩個 月的諮詢，期望明年4月能 夠實施。
CEPA增措施 助港商北上 促加快立法 保障買龕位 食物及衞生局昨公布，就私營 骨灰龕場發牌制度展開的第⼆階段 公眾諮詢，將為期3個月至明年3 月底，期望可在2013年第四季向 立法會提交條例草案。
曾俊華(左三)與蔣耀平(右一) 共同簽署CEPA第8份補充協議。(陳啟恒攝)
港府昨與內地簽署《更緊密經 貿關係安排》(CEPA)第8份補充協 議，包括落實本港的保險經紀公 司，可於廣東省獨資經營保險代理 業務，又容許本港銀行在內地參與 共同基金銷售業務，加強人民幣業 務發展等。
說，措施有助服務業加速到內地發 展，但預期明年經濟環境不明朗， 因此，中港緊密經貿關係，對維持 本港經濟穩定⾮常重要。國家商務 部副部⾧蔣耀平稱，中港簽訂補充 協議後，有助兩地加強合作，未來 亦會繼續深化及擴闊各行業交流。
CEPA第8份 補 充 協 議 共 有32 項服務貿易開放，以及便利貿易投 資的措施，包括本港醫院可以獨資 方式，在內地所有直轄市及省會市 開設醫院；容許香港建築業界在廣 東省註冊及執業，享有與內地相同 專業資格的地位等。 協議亦在跨學科研發與實驗開 發服務、與製造業有關服務及⽂化 服務加入開放措施，使CEPA涵蓋 的服務貿易的開放領域由44個增 至47個，涉及301項開放措施，各 項措施由明年4月1日起生效。 見證簽署協議的特⾸曾蔭權
特⾸指能助服務業北上 中華廠商會歡迎協議，將內地 原材料價值計入「從價百分比」 ，令 更多產品可在零關稅下受惠，本港 廠商的原材料源頭更靈活，進一步 加強中港之間的生產協作關係。香 港總商會亦認為，協議有助深化服 務貿易開放。 但城⼤經濟及金融學系教授李 鉅威表示，CEPA放寬行業在內地 的營商⾨檻，但當地的發展潛⼒及 ⾵險等，或成為港商開展內地業務 考慮因素，故措施未必可即時令港 商受惠。
當局建議制定新法例，成立發 牌委員會處理私營骨灰龕場的發牌 申請，每5年續牌一次，不符合條 件又不肯改善者，會被吊銷牌照。 當局考慮豁免⾮牟利宗教和族 裔團體，在私人墳場內設立的18 個骨灰龕；但有建築及消防問題， 或有即時危險的龕場則不獲豁免。 未符合規定的龕場，若在新例
港⼥比港男更快樂 指數 嶺⼤公共政策研究中心昨公 布2011香港快樂指數調查，港人 的快樂指數為71.3，其中30歲以下 年輕人的快樂指數更創新⾼，達 71.5，他們最認同「活在世上十分 有價值」及有清晰的人生目標。⼥ 性的快樂指數亦創新⾼至73.6，男 性有67.9。另外受訪者教育程度愈 ⾼，對政府施政愈不滿；⼋成人寧 見政府將派6,000元涉及的數百億 元，用作改善公共醫療服務。
營 骨團 灰體 龕促 場請 的當 監局 管， 。加 ¸ 蔡 強 家 對 緯 私 攝 ¹
實施前肯積極改善，可申請18個 月的免責期，繼續存放已出售的龕 位，但需暫停銷售。政府又建議設 立保養基金，確保龕場倒閉仍可營 運一段時間。有議員擔心，不法商 人會趁在新例前促銷龕位，令消費 者受害，要求政府加快立法。
今日天氣報告（香港） 天氣資料由香港天⽂台提供 天氣查詢：187 8200 天⽂台網址：http://www.hko.gov.hk
12月14日 星期三 多雲，短暫時間有陽光 最⾼21℃ 最低16℃ 濕度60~85％
12月15日 星期四
12月16日 星期五
⼤致多雲， 有一、兩陣驟雨
早上相當清涼， 短暫時間有陽光
最⾼19℃ 最低16℃ 濕度65~90％
最⾼17℃ 最低14℃ 濕度65~85％
港聞
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一場無情⽕ 三地80後愛貴貨 燒盡弱勢群 葉劉教室
兩地三岸特別是內地消費者， 對購買奢侈品毫不吝嗇。
政府新聞處
香港學生揚威海外 科學奧林匹克奪獎 榮譽 香港初中奧林匹克代表隊(圖) 於本月1日至10日，遠赴南⾮德班 參加第⼋屆「國際初中科學奧林匹 克」賽，⾸次獲得團體「最佳實驗表 現獎（亞軍） 」 。6名中四學生代表表 現突出，奪得1金5銀的佳績。
劉曉攝
七成企業明年加薪
經濟前景不明朗無礙消 費， 《2011中國奢華品報告》 顯示，中國「80後」的奢華品 消費形勢依然樂觀，逾90% 受訪者表示，未來在奢華品 ⽀出將不遜於以前，內地人 依然貫徹豪購作⾵。
喜訊 總商會於過去兩個月訪問逾 313家企業，72﹪受訪公司指明年 會加薪，較今年63%為⾼；明年最 多加薪5%的公司有38%；計劃加 薪5%至10%，及維持薪金不變的 公司，則同樣是約27%。總商會⾸ 席經濟師歐⼤衛說，雖然明年經濟 放緩，但受通脹影響，⼤部分受訪 公司明年均會加薪，但相信政府再 派錢機會不⼤。
是次研究聚焦內地、 香 港及台灣共17個城市的「80 後」 一族，受訪者達1,057人。 雖然來年經濟不樂觀，但年 輕人的奢華品消費形勢仍然 樂 觀 ，92%受 訪 者 表 示 ，未 來在奢華品⽀出將不遜於以 前，相信中國將繼續帶領全 球奢侈品市場增⾧。 兩岸三地的受訪者均指
資料圖片
出除歐洲外，便視香港為購 物⾸選地區，負責調查的羅 德公關亞太區主席杜⿆克(小 圖)指出，正貨質量、多元選 擇及具競爭⼒的價格，令香 港被中國消費者視為購物天 堂，在未來也將備受喜愛。
內地客喜赴港購物 品牌偏好方⾯，Chanel、 Gucci、LV等主流品牌，依舊 是消費者的至愛，在珠寶範 疇，Cartier及Tiffany仍是兩⼤
知名品牌，本港周⼤福則排 第五。 「80後」消費者對於網上 購買奢華品保持開放態度， 35%受訪人表示，通過網絡 購 買 奢 華 品 。購 買 因 素 方 ⾯，本港消費者以「獎勵自 己」作為⾸要原因，⼤陸地區 消費者以「體現自己品味和個 人魅⼒」為優先；同時，三地 消費者皆以產品品質、折扣 及銷售顧問態度，作為入店 購買的主要誘因。
兩星期前，出⾨時看到花園街四級⼤⽕的 報道，之後聽到死傷人數不斷增加，實在心 傷。這場⼤⽕奪去九條寶貴性命，是自96年 嘉利⼤廈⼤⽕以來最嚴重的⽕災之一。 香港歷來多場⼤⽕中，受害者多為弱勢社 群，五十年代⽯硤尾⽊屋區⼤⽕是如此，這 次花園街⼤⽕也不例外，死傷者包括少數族 裔和基層勞⼯。受災⼤廈有多個劏房單位， 劏房不但環境惡劣，⽽且是嚴重的消防隱 患。有評論指出，花園街⼤⽕就像當年的⽯ 硤尾⼤⽕，帶出了香港的住屋問題，再次證 明政府急須加建公屋。 除此之外，牌檔堆積貨物，致使⼤⽕一發 不可收拾。 「朝行晚拆」 可降低⽕災⾵險，⽽且 通菜街的牌檔早已採取這個安排，不見得不 可行。牌檔⾮法分租及違規擺放雜物等問題 存在已久，一直未獲正視。 目前，食環署職責龐雜，如果把部⾨一分 為⼆，分管食物和環境，有利於執法。政府 ⾼官亦應多落區，主動了解問題，⽽⾮等到 有⽂件放在案頭才辦事。
葉劉淑儀 (逢周三見報) 新民黨主席、立法會議員 www.facebook.com/Regina.ip.fans
環保
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龍蝦殼製⾼球 減膠廢料 龍蝦殼製成的⾼爾夫球有望在日後⼤量生產。
很人都愛吃鮮甜美味的龍 蝦，原來龍蝦可以滿足人的口腹 之慾外，其外殼更可製成⾼爾夫 球，以推動體育活動環保化。
膏狀並倒入⾼爾夫球模中裁剪及 定型。環保⾼爾夫球暫時仍以人 手製作，但研發團隊希望可於未 來進行⼤規模生產。
負責研發環保⾼爾夫球的教 授表示， 美國緬因州每年盛產超 過4千萬公斤龍蝦，不能吃的龍 蝦殼則堆積如⼭，令固體廢物數 量上升。 受此激發的他於是開始研究 以龍蝦殼製造環保⾼爾夫球，他 先將龍蝦殼磨成粉，再調製成黏
兩星期內可降解 一般用橡膠和樹脂製成的⾼ 爾夫球，需要花上一千年才能在 ⽔中分解，對地球造成很⼤的負 擔。⽽用回收得來的龍蝦殼製成 的環保⾼爾夫球，只需兩星期便 能完全溶解，有助減輕固體廢物 所帶來的負荷。
獅頭促正視氣候變化 呼籲 日前在南⾮德班召開的第17屆聯 合國氣候會議進行之際，有多達一千名 的南⾮小孩在海灘上拼出獅子頭像，目 的旨在呼籲各國即時採取行動對應氣候 變化問題，該項活動得到全球氣候行動 聯盟⽀持。
北極冰層 或30年內消失 全球氣候暖化已經成為 各國不容忽視的危機，早前 有報道指北極熊因覓食困 難，發生互相殘殺的現象。 除了北極熊⾯臨絕種外，北 極的冰川亦有可能在30年內 全⾯消失。
2040年北極沒冰 關注氣候轉變的專家表 示，持續的溫室效應促使北 極的冰層逐漸融化，估計到 2040年的夏季北極可能會變 成一個無冰世界，地球失去 自然空調，北極的冰川亦從 此成為人類的集體回憶。 總 ⾯ 積 約 有2.1萬 平 方 公⾥、被視為地球自然空調
氣溫上升使北極冰川融化。
的北極，一直對全球的氣候 變化作出積極的正⾯作用， 冰層能夠有效地將9成以上 的陽光反射回太空，保持地 球涼爽。如果北極的冰⾯融 化，海洋便會直接吸收太陽 的能量，全球氣溫將會進一 步失調。
綠色公民
電車也搞環保 歷史悠久的電車，最 近也說要趕上環保潮流， 擁抱低碳經濟。電車公司 計劃採用新款電車，不單 翻新車⾝，還加強能源效 益，如剎車系統以交流電 機取代舊式的直流電機， 令電車剎車時所產生的電 流可回流電網，供其他電 車使用，減少不必要的耗 能。 電車本來已經是零廢 氣的交通⼯具，現在更進 一步加強節能效果，在環 保上精益求益。如果香港 人人都像電車那樣致⼒環
保，低碳經濟指日可待。 電車是香港的地方特 色和港人的集體回憶，在 今次⾰新中，也會保留6 至7部有紀念價值的舊電 車。保育，不是要舊事舊 物 一 成 不 變 ，拒 絕 新 事 物。只要保留舊物的神髓 和歷史的脈絡，其他方⾯ 可以與時並進。電車承先 啟後的環保⾰新，為香港 立下一個好榜樣。
余若薇 (逢周三見報) 筆者為立法會 環境事務委員會副主席
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富商選總統挑戰普京
world
普京出戰明年⼤選，惟民望⼤不如前。
性向
斷背企鵝遭棒打 加拿⼤多倫多動物園出現一對 懷疑發展出斷背情的雄性企鵝 （圖） ，由於雙方形影不離，令 園方起疑，為免影響園中企鵝 繼後香燈，職員惟有將兩鵝分 隔，將其中一頭送往跟另一頭 雌性企鵝交配。
俄羅斯46歲超級富商普羅霍 羅夫，周一宣布參加明年3月總統 選舉，挑戰總理普京。普羅霍羅夫 在今年美國《福布斯》雜誌的俄羅斯 富豪榜名列第三位，⾝家約180億 美元，亦是美國一⽀NBA球隊的班 主，他表示有意成立政黨，團結中 產及自由派選民，宣洩對普京專政 的不滿。 早前宣布會代表統一俄羅斯黨 參加明年總統選舉的總理普京，一
普羅霍羅夫（右一）召開記者會宣布參與明年總統⼤選。（美聯社）
直被外界視為⼤熱人選，現時卻出 現空前勁敵：46歲的俄羅斯富商 普羅霍羅夫。普羅霍羅夫周一在莫 斯科的記者會上宣布參選，形容參 加總統選舉是他一生人最重要的決 定，他將於日內正式登記為總統候 選人，稍後公布其主要政綱。
欲組新政黨團結中產 6月底，普羅霍羅夫曾以⾼票 當選正義事業黨主席，但3個月後 因黨內分歧，被解除黨主席一職，
當時他曾表示，受到克⾥姆林宮所 施壓。他其後退黨，並表示不排除 未來會另組新黨；正義事業黨在剛 結束的議會下議院選舉中，得票率 不足1%，未能躋⾝議會。 與此同時，最近遭免職的財政 部⾧庫德林，亦將以在野黨⾝份⾓ 逐總統。庫德林跟普羅霍羅夫一 樣，都聲稱有意成立政黨。庫德林 指出，他將組成一個新政黨並推動 改⾰，庫德林曾公開反對普京與梅 德⾱杰夫交換職務的決定。
懷抱天下
查理士狄更 斯的故事
明年是⼤⽂豪狄更斯 （Charles Dickens）誕生200周 年。最近有兩本新書出版，細 說其一生。一本叫《Becoming Dickens》 （狄更斯如何成為⽂ 學家） 。另一本題為《Charles Dickens: A Life》 （狄更斯的一 生） 。 《Becoming Dickens》談 到他20歲那年成為專業演員。 它還提及狄更斯12歲那年差一 點便成為犯罪分子。另一本書 比較全⾯細說狄更斯的一生， 也較詳細描述他⾝邊的人，例 如出版商等。狄更斯成功的地 方是他把故事說成是英國人 （不分貴賤）生活的一部分。他 的感染⼒令⼤部分讀者覺得他 是他們一位要好的朋友（a personal friend） 。如 果 我 能 學 到 狄更斯1%的寫作技巧，那我 已經很滿足了。
馮強 victorfung3@hotmail.com https://www.facebook.com/ victorkfung
國際
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傳日皇宮促太子離婚
日本皇室最近又再傳出德仁與 雅子妃離婚的消息。一名皇室專欄 作家透露，⾝體抱恙的太子妃雅子 經常缺席皇室官方活動，早前不丹 國王與新婚妻子到日本訪問，雅子 卻一直沒有露⾯，令皇室⼤失⾯ 子，宮內廳擔心，若他日德仁繼承 皇位，雅子妃將繼續不履行公務， 並密謀勸服太子與雅子離婚。
雅子妃（右）嫁入皇室後一直鬱鬱寡歡。圖為她與德仁太子及⼥兒合照。（美聯社）
《日本新聞網》報道，最近出版 的日本《⼥性自⾝》雜誌，引用皇室 專欄作家松崎敏彌之⾔，指宮內廳
充滿危機感，一名官員透露，宮內 廳正秘密促使王太子與雅子妃離 婚，雖然皇太子不會立即接受有關 安排，但考慮到皇室在國際上的尊 嚴，他應該會加以考慮。雅子妃患 精 神 疾 病 至 今8年 ，病 情 持 續 反 。上月不丹國 覆，據稱「仍然嚴重」 王夫妻訪日期間，雅子妃一直未有 露⾯，亦沒出席在宮中所設的歡迎 晚宴，令皇室⼤失⾯子。日本民眾 ⾔論，亦由最初同情雅子妃寂寞的 皇室生活，漸漸轉為憂慮與埋怨。 再加上天皇⾝體愈來愈差，明
年部分國事活動將交由皇太子及次 子⽂仁夫婦一起分擔，惟雅子妃的 ⾝體與精神狀態，確實難以出席國 事活動，故⽂仁夫婦顯然會承擔更 多需要皇室夫妻共同出席的活動。 對思想保守的宮內廳⽽⾔，維 護皇室傳統及血脈是⾸要任務。萬 一天皇百年歸老，德仁繼任天皇、 雅子妃便成為王皇，根本不可能缺 席國事活動，宮內廳認為，雅子妃 患病8年，按照日本醫療⽔平早就 該醫好了，關鍵問題是雅子妃本人 不盡⼒治病。
奧巴馬命伊朗歸還偵察機
美國總統奧巴馬⾸次承 認，一架無人駕駛偵察機已 落入伊朗手上，並要求德⿊ 蘭當局歸還。但伊朗拒絕交 還，並揚⾔計畫複製該款無 人機。
伊朗軍方早前表明不會 將RQ-170「哨兵」無人駕駛 偵察機交還美國。 奧巴馬周 一與到訪的伊拉克總理馬利 基會談後舉行聯合記者會 上，席間回應無人機落入伊 朗手上的事件。 被問到會否擔心伊朗從 偵察機中獲取機密及軍事技 術，奧巴馬以事涉及機密情 報為由，拒絕評論。 伊朗官方電視台報道， 當地專家對無人機進行的解 密⼯作已接近完成階段，有
國會議員表示，將利用解密 得到的資料控告美國侵犯伊 朗，他聲⾔伊朗有能⼒利用 逆向⼯程複製無人機，未來 甚至有可能⼤規模生產。 美國官員解釋指，無人 機由於故障關係，月初遭伊 朗俘擄，擔心伊朗可能破解 機上先進的隱形技術及光學 設備。
副作用 防疫變渴睡
互聯網
英國6歲男童哈德菲爾德注射新型豬流感疫苗Pandemrix後出現渴睡症 副作用，他接受注射後3周，便喪失對肌⾁控制能⼒，一天睡眠達19小 時，甚至每隔5分鐘便突然睡着，即使⾛路、吃飯或游泳時，亦會突然 間入睡。哈德菲爾德去年1月接受注射，至今逾年仍然受渴睡症所影 響，⾮常困擾，令其41歲母親束手無策。
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3 finance
恒生指數：
18,447點
（▼128）
主板成交金額：
452.8億元 人民幣 / 港元 歐羅 / 港元 英鎊 / 港元 加幣 / 港元 澳元 / 港元 日圓 / 港元
1.2222 10.251 12.144 7.5955 7.8889 0.1
「Phone」 兩股復活重啟上市 智能 之「瘋」 投資得機
新股混戰持續，較早前因市況波動擱置上市 的新股，同日捲土重來，天瑞⽔泥(1252)(圖)及 華油能源(1251)今日起招股，其中天瑞⽔泥的集 資額，由原定最多32億元，⼤幅削減54.8%至 14.47億元。另外，市場消息透露，華油能源國 際配售已錄得超額認購，認購者包括國際著名主 權基金、國內三⼤保險企業等。 天瑞⽔泥是次集資所得，僅有5%投放於公 司運作，其餘則用於償還貸款之用，執行董事兼 行政總裁李和平解釋，是次來港集資僅為建立上 市機制，擴⼤生產規模主要是靠自⾝發展，融資 只屬配合方式。 天瑞⽔泥、華油能源由今日起至下周一招 股，同為23日上市。天瑞⽔泥將發行4億股，每 股招股價由2.41元至3.61元，每手1,000股入場 費3,646.39元；華油能源則發行3.35億股新股， 每股招股價由1.23元至1.63元，最多集資5.46億 元，每手2,000股入場費3,292.86元。
必瘦站⾸日孖展足額 至於今日上市的中國多金屬(2133)，根據輝 立交易場資料顯示，其暗盤價收市升1.8%，一 手賺40元。但同日上市的寶信(1293)暗盤價則跌 3.75%，每手蝕160元。兩股的公開發售均不足 額，分別以下限2.22元及8.5元定價，其中中國
殷考玲攝
多金屬僅得20%認購，⽽寶信則為74%，一手中 籤率全為100%。 另外，昨天⾸日招股的必瘦站(1830)錄得 不俗市場反應，綜合10間券商，必瘦站的孖展 認購額達6,800萬元，已超過公開發售部分集資 額4,500萬元。另外，昨天孖展截止的國電科環 (1296)，孖 展 額 略 增 至174萬 元 ，仍 然 不 足 額，⽽第⼆日招股的北京京能(579)及中國織材 (377)孖 展 額 則 保 持 不 變 ，分 別 為102萬 元 及 106萬元。 此外，蘭桂坊控股主席盛智⽂表示，正考慮 在本港上市計劃，初步考慮籌集7億至8億美元， 主要用作擴充內地業務，並仿效本港的經營模 式。他續稱，公司正在發展海南省的酒吧及餐廳 項目，同時會在杭州及⼤連尋找發展機會。
和記電訊(215)近日進軍金融市場，成 為港交所(388)新版證券及衍生產品市場綜 合網絡(SDNet/2)供應商之一，冀搶佔其中 四至五成份額，進一步擴⼤其業務範圍。 不過，流動通訊仍為集團的主營業務，上 半年分部收入按年增⾧61%至45.53億元， 佔總收入約7成半；整體ARPU由214元升至 238元，略低於數碼通(315)的249元。事實 上，集團已擁有香港最⼤的流動通訊用戶 群，並致⼒加強中低端市場的智能手機滲 透率，料能續受惠智能手機銷售及數據通 訊強勁增⾧，故ARPU仍有增⾧空間。 集團派息比率由去年的65%提升至 75%，派息穩定提⾼其防守性。和電及數 碼通的預測市盈率均為約16倍，惟論增⾧ ⼒及防守性，和電稍勝一籌。⾛勢上，昨 日呈「⼤陽燭」一舉收復各主要平均線， MACD熊 差 距 收 窄 ，STC%K線 升 穿 %D 線，中線⾛勢維持向好，可考慮於2.83元 ⽔平吸納，上望3.15元，不跌穿2.75元可 續持有。可以肯定的是，智能「Phone」之 「瘋」絕不只⾵靡一時，電訊商收入增⾧仍 值得憧憬。
⿈德⼏ (逢周一至周五見報) 筆者為金利豐證券研究部 執行董事，申報未持有以上股份 wongdickie@kingston.com.hk http://t.sina.com.cn/dickiewong
A股一沉不振 恒指連跌4日 外圍股市下跌，A股亦繼續尋底，拖累 恒指低開248點，早段最低見過18,297點， 雖然部分藍籌於午後積極向上，圖⼒挽狂 瀾，但指數最⾼僅見過18,465點，最後收報 18,447點，仍跌128點或0.69%，連跌4日， 主板成交金額微升至452.8億元。 中電(002)及電能(006)旗下港燈分別申 請加價9.2%及6.3%，但兩股未有受消息刺 激，前者跌0.53%，後者先跌後升，最後微 漲0.09%。重磅股滙控(005)於尾市發⼒，但
最 後 仍 跌0.58%至59.75元 收 市 ；中 移 動 (941)更挫0.86%至74.7元；華潤置地(1109) 續跌4.85%，為全日表現最差藍籌。 ⾸日掛牌的豪特保健(OTO)(6880)早段 一度跌穿招股價至1.47元，最⾼造1.68元， 收報1.58元，與招股價相同，認購人士需蝕 手續費。至於配售上市的第一信用(8215)極 為波動，一度⾼見0.92元，最低0.32元，收 報0.41元，仍較配售價0.3元升36.7%。A股 方⾯，滬深兩市分別跌1.87%及1.98%。
降級⾵險⼤增 歐洲股匯齊挫 歐盟峰會上周末結束，雖然極⼤部分歐 盟國家，同意強化成員國財政紀律，但三⼤ 評級機構明顯不領情，其中穆迪及惠譽均認 為歐盟的決議了無新意。市場擔憂歐元區國 家主權信用評級再被下調，歐洲股市繼周一 ⼤跌後，昨天早段雖曾⾼開，但隨後再次倒 跌，⽽歐元兌美元亦維持弱勢，昨天一度低 見1.3165美元，創逾兩個月新低。 穆迪及惠譽均發表聲明，批評歐盟峰會 未有任何決定性措施出台，其中穆迪指出， 由於會後無公布任何實質措施，不足以改變 該機構對歐元區的⾵險評估，又指歐元區在 制定危機應對政策方⾯耗時愈⾧，出現多個 成員國違約、甚至退出的⾵險就會愈⼤。
惠譽則認為，歐盟峰會未有提出全⾯性 危機解決方案，⽽且峰會達成的幾項成果亦 ⾯臨執行困難，會增加歐元區主權信用評級 短期⾵險。至於另一間評級標準普爾較早前 亦已表示，會根據歐盟最近一次峰會成果， 以評估是否對整個歐盟主權信用評級降級。
薩爾科齊籲冷靜處理 目前市場中已有傳⾔稱，法國的AAA最 ⾼信用評級可能不保，總統薩爾科齊接受傳 媒訪問時亦直⾔，如果法國評級遭降，仍會 冷靜處理，並會繼續嚴格遵守減赤目標，雖 然處理困難的過程會比較艱⾟，但相信國家 可以成功克服。
財富 曲線沽空中國 基金勁賺52% 逆市 股市急轉彎，不止散 戶，連不少對沖基金亦「損 手爛腳」，但英國《金融時 報》報道，一隻英國的對沖 基 金 ，卻 靠 曲 線 沽 空 中 國 經 濟 ⽽ 獲 利 甚 豐 ，有 機 會 會成為今年表現最佳的對 沖基金。 報道指出，以造淡全球 經濟聞名的對沖基金經理 人Hugh Hendry，旗 下 一 隻 對 沖 基 金 ，今 年 靠 造 淡 中 國 經 濟 ，令 基 金 本 年 至 今 已 ⼤ 賺 逾52%；他 旗 下 的 信 貸 基 金 ，靠 沽 空 一 些 屬⾼周期性行業的日本企 業債，來「曲線」沽空中國 經 濟 ，⽽ 這 些 公 司 債 受 中 國需求波動所影響。 相比之下，⼤部分對沖 基金今年卻在虧損，調查指 今年⾸11月對沖基金行業平 均虧損4.37%，其中包括美 國「沽神」約翰保爾森(John Paulson)等，他主理的旗艦 基金⾸11個月累計跌幅更⾼ 達46 %，令市場人士「⼤跌 。 眼鏡」
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延⾧交易冇情講 為何失敗 論盡股壇
本港自從今年3月初實施第一階段延⾧ 交易時段後，一直惹來證券界⾮議，港交所 (388)行政總裁李小加更成為眾⽮之的。主 席夏佳理(圖)昨天出席公開論壇時表示，有 留意證券界的意見，但由於延⾧時段對本港 有幫助，他希望業界體諒，似暗示港交所明 年3月會「霸王硬上⼸」 ，強推第⼆階段延⾧ 交易時間。
夏佳理指出，注意到業界不希望再次延 ⾧交易時段，但他期望業界明白，延⾧交易 時段對本港市場有幫助；再者，全球只有少 數交易所的交易時段，是較本港現有的5小 時為短，⽽鄰近的競爭對手新加坡，甚至不 設午休時段。對於是否會在今日舉行的董事 會會議中，提及第⼆階段的延⾧交易時段， 夏佳理未有回應，但強調在考慮交易時間的 同時，亦會關注本地市場參與者的利益。
稱關注本地參與者利益 他續稱，亞洲經濟明年⾯臨挑戰，但整 體仍較歐美樂觀，目前較難評估明年⾸季的 集資市場情況，一切仍要視乎外圍環境。不 過，隨着全球經濟重心由西向東移的步伐加 快，⽽中國是亞洲區最主要的經濟體，相信 內地企業來港上市將成為趨勢，亦預期將成
資料圖片
為本港新股上市的主要來源、以及交投活動 的主要動⼒。 截至11月底，今年在本港上市的新股已 集資280億美元，雖然近日有⼤型新股海通 證券(6837)擱置上市計劃，但他認為國際金 融市況波動，是企業延遲上市的其中一個考 慮，在上市時間、集資金額以至定價，均是 企業自⾝的決定，港交所並無給予任何意 見，以及會尊重企業的意願。 另外，近期人民幣有貶值趨勢，夏佳理 認為⾧遠⽽⾔，人民幣前景仍然正⾯，並相 信會逐步邁向由市場主導階段，同時可以令 投資者減少持有人民幣存款，並將部分人民 幣轉移至股票及衍生交易市場上，因此亦是 一個好現象。
陸叔財庫
人仔短期 頂位已見 人民幣的升跌很難 單從短期的資金流動去 決定，原因是幣值是中 國的國策，尤其是中國 向外擴張買資源，又要 應付美國無時無刻的升 值壓迫，我認為中央在 幣值上傾向維穩為上。 ⽽且，有一點⼤家 要留意：美國搞這麼多 小動作刺激美元向上， 我估計是為來年⼤選年 派糖(或再出QE)作好準 備，有機會令熱錢借勢 再流入中國。 不過，我認同現時 人民幣短期的頂位已 見，要上升亦有困難， ⽽過去幾個月，自己亦 停了換人民幣了。
昨日談了何時港股才值得入市作⾧線投資，就是法 國的評級亦被下調，並令到德國無法不作出妥協，歐洲 央行便會推出新一輪的量化寬鬆貨幣政策，⽽聯儲局亦 應該會乘勢推出QE3，到時才是真正入市的時機；至於 周一亦談及英國的堅持，值得諒解，但我好像沒有詳談 周五歐盟得出的所謂「成果」之內容。 坦白說，要談上周五的協議，意義其實不⼤，因為 最終都只是環繞着兩⼤重點：一、就是德國及法國仍然 不希望花一分一毫去解決問題，最好就是各歐債危機國 可以透過滅赤等方法，自行調節；⼆、評級機構已沒有 耐性，因為希臘出現財政危機至今已超過兩年，但歐盟 在解決歐債危機的問題上，仍然是一籌莫展，所以評級 機構根本不容許歐盟繼續使出拖延戰術。 當「解決者」與「監察者」有着不同的立場時，唯 一可以做的其實只有等待，所有評論其實都是沒有意 義，唯一的功能，就是從投資者教育的方向出發，所 以我今日仍然想對歐洲的問題，作最後一談，目的就 是希望各位讀者可以真正了解，為何歐盟的會議，如 此沒有用處。
「防⽕」重要 事實上，今次峰會實質上只是推行了一個所謂「財 政穩定聯盟」 ，並希望透過兩⼤方案，去預防債務問 題：一、是通過一個新的財政協議，加強經濟政策之協 調；⼆、是提出新的金融穩定措施，以⾯對現時債務危 機的挑戰。不過我一直之提問是「防⽕」重要，還是「救 ⽕」重要？ 上周峰會要求歐盟成員國政府年度結構性預算之赤 字，不可以超過GDP的0.5%，但問題是有多少個歐盟國 家真的可以落實有關建議？英國拒絕簽署歐盟新的財政 協議，除了代表英國對於歐盟及歐元區的不信任外，英 國的財政赤字佔GDP比重達9.5%，⽽結構性赤字佔GDP 比重亦達到8%，要英國即時將有關數字，降至0.5%， 根本是不可能。 再看一看希臘，其財政赤字佔GDP的5.3%，葡萄⽛ 為4.7%，意⼤利亦達2.8%，至於西班⽛亦⾼達4.5%。 要知道要達到要求，就等同於以上國家的政府，要⼤幅 削減開⽀，但削減開⽀，只會令GDP無法在政府開⽀⽀ 持下在短期內回升，看一看希臘的情況，GDP持續下 跌，結果開⽀又要進一步減少，這樣的惡性循環，最終 真的可以解決問題嗎？ 至於迅速實施歐洲金融穩定設施(EFSF)槓桿化，以 及將歐洲穩定機制(ESM)營運時間提前至2012年中進 行，並重申ESM的貸款上限為5000億歐元，其中15%是 來自歐元區國家的自有資本，並在此基礎上，再發行 5000億歐元債券，用作為債務危機國提供緊急貸款。可 是EFSF在沒有中國等⽀持下可以成事嗎？ 如果真的可以成事，今次峰會根本就不需要進行。 ⽽且，標普及穆迪已將歐元區包括德、法在內的15個成 員國，以及EFSF的⾧期債務評級列入信用負⾯觀察名 單，或要再進行檢討，要知道EFSF的資金來自歐元區內 具有AAA級信用評級的主權國家擔保資金，如果德、法 亦失去了AAA的評級，EFSF怎推行？ 當想到此，⼤家仍會對歐盟峰會有信心嗎？所以除 ⾮歐洲央行推量化寬鬆貨幣政策，否則我暫時不會再談 歐洲問題，因為太悶了。
陳永陸
⿈偉康 (逢周一至周五見報)
(逢周一至周五見報)
筆者為靈獅控股主席兼行政總裁 wong.waihong@yahoo.com weibo.com/wongwaihong
筆者為獨立股評人
財富 德銀直擊
歐元窩輪 追蹤匯價 周五的歐盟峰會，未見 有任何決斷性的措施推出， 穆迪周一發出歐盟降級警 告，指出不排除明年第一季 度將對歐盟所有國家信用評 級進行評估。 消息影響下，歐元也再 次回落至1.32之下⽔平，這 已 是10月4日 低 見1.3146以 來最低之⽔平。投資者若認 為這⽔平短期能穩守，看好 歐元可留意歐美認購證 10130，行使價$1.52，2月 到期；看淡歐元，可留意歐 美 認 沽 證10140，行 使 價 1.28，3月到期。 當然，臨近聖誕⾧假， 市場氣氛或轉趨淡靜，投資 者要小心持倉⾵險，並控制 投資注碼。
德銀環球市場部 (逢周三見報) 本資料並不構成購買或出售、招攬購買或出售德意志銀行的結構性產品 或其他證券。過往表現並⾮未來表現的指標。結構性產品價格可急升亦 可急跌，投資者可能會蒙受投資的全盤損失。⽜熊證備有強制贖回機制 ⽽可能被提早終止。投資者應確保在投資結構性產品前，瞭解結構性產 品的性質，及如需要時，尋求專業意見。有關每一系列的結構性產品的 條款及細則，請參閱基本上市⽂件及相關的補充上市⽂件。⽂件可於 www.dbwarrants.com.hk下載。德意志銀行透過其指定的流通量提供者行 事可能是結構性產品的唯一市場參與者
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住宅商廈齊吹淡⾵ 鞍鋼咪⾼追 ⿈敏碩股評
市況逆轉，地產業界相繼看淡 明年各類物業價格。國際物業顧問 萊坊預期，明年本港住宅樓價將跌 10%至15%，豪宅則跌少於10%； 世邦魏理仕則預計，明年住宅樓價 將跌10%，寫字樓租金亦會平均跌 10%。 萊坊⼤中華研究部主管林浩⽂ 表示，由於本港樓市⾛勢取決於外 圍經濟環境及息口表現，在現時 不明朗的情況下，預料明年本地 整 體 住 宅 樓 價 將 下 跌 10%至 15%；豪 宅 方 ⾯ ，由 於 供 應 較 少，價格將最多跌10%。不過， 他又估計，若樓價跌一成，息口 升300個點子，市民的買樓供款負 擔 比 率 ，會 由 現 時 的58%，升 至 74%，恐進一步打擊樓市。 對於政府實施已超過一年的特 別印花稅，萊坊執行董事陳致馨認 為，政府遏抑樓宇炒⾵的目的已見 成效，現時可考慮稍為放寬，例如 准許兩年內單位轉手一次、⽽不需 繳付額外印花稅，或容許4,000萬 元以上豪宅不用繳稅。他又預料，
外圍經濟環境疲弱， 明年本港的住宅及商廈市道恐受拖累。 資料圖片
明年發展商的買地意欲不會下跌， 但出價會有所調整。
中環商廈租金恐挫20% 世邦魏理仕⼤中華區估值及諮 詢服務部資深董事總經理余錦雄亦 表示，環球經濟不明朗，內地經濟 放緩，⼤減市場人士入市信心，因 此樓市處於調整期，明年住宅樓價 料跌10%，但⾮跌市開端。不過， 他相信明年6月前，政府將不會放 鬆遏抑樓市措施，短期內不會下調 印花稅及按揭成數，故成交量相信
會持續低企。 該行香港、澳⾨及台灣資深董 事總經理施懷德則表示，由於需求 減少，明年寫字樓租金將跌最多 10%，其中部分銀行縮減寫字樓⾯ 積、金融業出現裁員潮等因素，或 令中環寫字樓租金⼤跌達20%。他 指出，約20%的中環寫字樓將於明 年租約期滿，明年底空置⾯積或⾼ 達100 萬方呎。 不過，他相信⾮核心地區的寫 字樓空置率會⼤致持平，九龍區租 金或會有所增⾧。
人民幣現貨連續9天觸及0.5% 匯率波幅下限，人幣轉弱將使航 空及鋼鐵業的盈利或需求下降。 現時內地有六成鐵礦⽯需求由外 地進口，故人幣回落使其相對成 本飆升。事實上內地10月份整體 行業盈利，處於歷史最低⽔平， ⾯對鋼價下跌，77家⼤中型鋼鐵 企 業 實 現 ⼯ 業 總 產 值 逾2,700億 元，環比下降3.48億元，行業虧 損⾯也在不斷擴⼤。然⽽，上月 鋼鐵企業虧損情况，較10月有所好 轉，加上三⼤鐵礦⽯商仍在掠奪整 個行業，進口鐵礦⽯平均到岸價， 仍比去年同期增⾧34%，故目前仍 然有九成鋼廠處於虧損狀態，惟 在勞動⼒市場供不應求情況下， 相信⼤型鋼廠不敢輕率停產。 鞍鋼(347)近期股價在憧憬中 央放⽔下⾛強，預料有望突破100 天線5.53元⽔平，惟中線前景仍 屬審慎，不宜⾼追。
⿈敏碩 (逢周一至周五見報) 筆者為康宏証券及資產管理 董事，申報未持有以上股份 michael.ms.wong@convoy.com.hk
盛世略加價添食 南岸盡推30伙 市場上正積極推售的⼤型新盤，差不多 只剩下⾧實(001)旗下的⼤圍盛世。該項目 至今已售近400伙，但昨天決定「添食」加價 加推，最快周末前開售。 ⾧實地產投資董事郭子威表示，項目將 以一口價加推18伙3房向金⼭景單位，位於5 座10樓至17樓，即供平均呎價7,112元，輕 微加價約1%至2%。 其中南翼A單位建築⾯積912方呎，將
以即供價652.5萬元推出，呎價7,155元；⾯ 積1,030方呎的南翼B單位，即供價為722.8 萬元，呎價7,017元。 另外，華懋旗下屯⾨青⼭公路南岸，將 於今天正式開售。發展商盡推30伙，建築⾯ 積介乎1,240至1,596方呎，全為3房間隔， 平均則為7,890元。入場單位為1樓B室，⾯ 積1,240方呎，售價847.3萬元，平均每方呎 6,833元。
中環遊樂會
體育春秋
上星期說了一點對市場的分析，以及 分享了⼆、三線強勢股，在今個游資有限 的年底，強勢股是比較穩健的選擇，由於 細股隔日裂口幅度⼤，持貨過夜如賭⼤ 細，反⽽強勢股自⾝有向上趨勢及買盤守 護，若展望龍年有好回報，現下必須做好 分析，內需股乃必然之選，但何謂內需 股？在此我不想詳述，民生消費股較容易 理解，因內地必須想辦法把人民整體⼯資 調升，以適應社會發展，在此時間內實在 商機處處，體育用品股乃其中之一，⽽且 ⼤部分體育用品股也來港上市，用超過20 倍市盈率上市乃合理之事，須知市場⼤多 數股份的市盈率只有4、5倍！
2011乃體育用品股股災年，反映內地 同類型股份競爭劇烈，估值偏⾼⽽且品牌 效益不⾼，容易累積舊貨等等問題，如此 戰國時代要突圍不易，要捕捉此類股份最 ⾼估值和最低估值的都不可放過，明年見 底機會很⼤，其中安踏(2020)估值第⼆ ⾼，市值最⼤，要知此一狀況是在累積數 年業績後市場所認同的，老⼤哥李寧退居 第三，安踏自有過人之處，相信內地品牌 一哥地位正在紮根。⽽估值更⾼的是銷售 外國品牌的分銷商寶勝(3813)，其自家品 牌「勝道」將是未來增⾧亮點。明 天續分析 杜行森 (逢周三、四見報) 估值低的 杜行森自小鍾情股票，愛研究及 分析，師承各⼤⾨派，現已去蕪 一眾同類 存菁，自成一派。入行十數載， 相識滿天下，是以吹⽔食飯、遊 股份。 樂嬉戲皆是股也。 mr.tosam@gmail.com weibo.com/2521844512
f future
到 找 被 終 上帝粒子
德 國 團 隊
由 新 西 蘭 人 設 計 的
研 發 的
。 互 聯 網 圖 片
。 互 聯 網 圖 片
個人飛天普及指日可待 個人飛行普及年代即將降臨。現時科學家都在設計各色各樣的個人飛行器，大致可分為封閉式飛機和開 放式飛行器兩種，兩者各有千秋。封閉式飛機很快，很時尚，但也比較貴；開放式的設計，在價格與可操縱 性上明顯要優於封閉式飛機。
這款個人飛行器 叫空中電單車。(互聯網圖片)
美國太空總署近日公布了 Puffin概念機。採取封閉式俯臥設 計，它機身長近 7.5 呎，機翼長 超過13呎。由於使用極輕巧的碳 纖維材料 ，令機身重量連磷酸鋰 電池少於400磅。它起飛和降落時 均是垂直，飛行時速140哩，能飛 至3萬呎高空，充電後可飛50哩。 另外，最近德國團隊e-volo研
要求
工程師： 個人飛機須 安靜安全 美國太空總署航天工程師摩 亞(圖)負責管理美國聯邦政 府每年10萬美元的資助。他 要決定各項設計中哪一項最 能 善 用 資 源 。摩 亞 指 出 ， Puffin是一種鳥的名稱，中文 叫善知鳥、海鴨或海鸚鵡。 這 種 鳥 獨 來 獨 往 ，生 性 安 靜，跟他要發展的概念機很 相似，所以決定用來做概念 機的名字。
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由美國太空總署資助發展的Puffin概念個人機。(互聯網圖片)
發 出 一 部 個 人 飛 行 器 multicopter，首 次 試 飛 維 持 了90秒 鐘 。看 起 來 造 型 簡 潔 的multicopter，是由16個迷你直升飛機 組合而成，用小型螺旋槳作為升 空動力，而人的座位則是靠一顆 類似韻律球的球體作為支撐，其 系統是由地面人員所控制，有電 腦幫手協調和衞星導航功能，操 控員只須專心操控飛行方向及速 度，就像打機一樣容易。 Multicopter不 僅 比 一 般 直 升 機輕巧，還可在大部分室外隨意 升 降 ，不 須 受 到 正 規 的 機 場 限 制，電費也比傳統直升機便宜許 多 ，飛 行1小 時 ，電 費 只 要6歐 元；且它更沒有直升機升降時， 巨大螺旋槳產生的氣流和噪音。 另 外 ，最 近 設 計 師Cikaric Dragan也向大眾展示了他設計的 個人飛行器。 結構上，它採用的 是四個動力螺旋裝置來控制飛行器 動作，由操縱桿來協調工作。
(互聯網圖片)
斯玻色子的存在。
立實驗中，發現了希格
LHC）2個團隊的獨 CERN在大強子對撞機（
所CERN前負 接近歐洲粒子物理研究 日前接受英國廣播 責人埃利斯（John Ellis） 預期CERN於歐 公司（BBC）訪問時稱，他 觀測到「上帝粒子」 洲時間周二公布，首次 。他 說 ﹕ s boson） （希 格 斯 玻 色 子 ，Higg ，失落了的一塊拼 「它是基本粒子理論中 找到它。」 圖，我們尋覓30年，終於 LHC）兩個團隊 CERN在大強子對撞機（ 希格斯玻色子的存 的獨立實驗中，發現了 面儀器（ALTAS） 在。兩個團隊分別使用超環 MS）兩種技術完全 與緊湊緲子螺管探測器（C 方式，探測出相 不同的裝置，通過獨立運作 結果。兩種探測 互獨立，而又可相互驗證的 是否發現希格斯 結果的相近程度，將是確定 玻色子的重要衡量指標。 子物理學標準 希格斯玻色子是當代粒
預言中，62種基本 模型（Standard Model） 被發現的粒子。它 粒子存在中，唯一仍未 質的質量之源。 具有質量，且是所有物 仍在世的英國 希格斯玻色子得名於 Higgs），玻色子則 科學家希格斯（Peter 子 ，光 子 就 是 玻 是一種自旋為整數的粒 極難發現和分辨 色 子 。希 格 斯 玻 色 子 是 物理學界最熱門 的 ，因 此 尋 找 它 是 當 代 形容它為物理學 的 課 題 之 一 ，有 人 甚 至 家的「聖盃」。 出1種 機 制 ， 現 年82歲 的 希 格 斯 構 思 ，可能彌 （Higgs Field） 稱為「希格斯力場」 關粒子和質量的部 補標準模型無法解釋有 爾獎的人選。 分。他被視為角逐諾貝 驚人度：★★★★ 實用度：★★★★
(互聯網圖片)
(互聯網圖片)
上帝粒子運動情況。 照。(互聯網圖片)
緊湊緲子螺管探測器近
(互聯網圖片)
緊湊緲子螺管探測器。
Cikaric Dragan設計的個人飛行器。(互聯網圖片)
中國南京航空航太大學設計的未來個人飛機。(互聯網圖片)
探測器。
希格斯與緊湊緲子螺管
曾在澳洲航天展展出的個人飛機。(Gettyimages)
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據報道，內地的地溝油已流入餐飲行業。 (網上圖片)
內地民眾擔心吃得不安全。 中國連續8年糧食產量創新⾼。
經過動盪，經歷過⼤饑 荒，中國⾛過資源匱乏的 年代，到今天踏入盛世。 2011年，中國的糧食產量 已經連續⼋年創新⾼，達 到五億七千萬噸。中國人 不再需要擔心吃不飽，但卻 要擔心吃得不安全。 採訪︰有線新聞台記者俞芷玲 圖片︰有線新聞台、網上圖片
踢爆⿊心 吃出良心 2003年，安徽阜陽爆出劣質 假奶粉案，過百嬰兒慘變「⼤ 頭娃娃」。 (網上圖片)
2003年，阜陽劣質奶粉令無辜嬰孩成為「⼤頭娃娃」 、 06年有雞蛋驗出含有蘇丹紅、08年三聚氰胺奶粉令全國超 過三十萬名兒童受害。⼋年間，被傳媒報道過的⿊心食品新 聞超過2800宗，平均一年就有350宗，情況喚起了有心人關 注。 旭日初升，江蘇淮安的農民孫煥平已經在廚房忙得團 團轉；他在冰箱拿出一包包預備好的食材，拿着兩塊不同顏 色的⾖腐乾，指着顏色雪白的那塊說︰「這個是加了⼯業鹼 和雙氧⽔的。」還有一⼤袋⾖芽，放了一個晚上，顏色已經 變⿈。他將⾖芽往⽔裏浸泡，再加了一些「保鮮粉」 ，十分鐘 後，變⿈的芽菜就已變得光潔雪白。 這些伎倆都是孫煥平過往做生意時學的。他種過⾖ 芽、做過⾖腐乾、開過食店，見盡食品行業內種種惡習，他 決定將所知的，向公眾揭發。基於責任感，孫煥平在09年 開始穿州過省，⾛到不同地方，向⼤家實地示範⿊心食品的 製作過程，宣傳食品安全的信息。
穿州過省 示範製⿊心食品 採訪那天，他就駕着他的小貨車，到城外的一個小鄉鎮 宣傳，吸引了不少人圍觀。孫煥平拿着⾖腐乾向圍觀的民眾 展示︰「在這裏用甚麼呢？雙氧⽔和⼯業鹼。⼯業鹼⼤家都 知道，是⼯業上使用的。」 還有一袋經過處理的地溝油︰ 「經 過處理，加上白土，那麼混濁又⿊色的油就會變清，然後賣 到學校的餐廳。」 他希望透過自己的經驗分享，提醒民眾小心⿊心食品。 「希望我的行動能引起更多人的關注，同時向一些知情者發出 吶喊。」 圍觀的人除了關心食品安全的市民，還有知情者。那 天，孫煥平就遇上一個曾經做過地溝油的人，向他提供情報。 「廚師將油倒在下⽔道，油不是浮上來嗎？我們去拿回 來，說是餵豬的，實際當然不是餵豬。把油拿下來賣給人
家，賣給人家提煉。我賣了⼆十七年，現在都不做了，小孩 都⼤了，不做這個生意，都是害人的。」 ⿊心食品問題中央政府亦⾼度關注，中央台專⾨製作節 目打假；但由個人到企業，道德良心始終敵不過金錢誘惑。 2011年，豬⾁驗出含有瘦⾁精，然後有⽜⾁膏、染色饅 頭，⿊心食品繼續充斥市場。 問題食品背後，孫煥平覺得 根源在於盛世下，⼤家賺錢至上，連良心也埋沒了。 雖然有關問題食品的新聞不斷出現，但不少人仍然漠不 關心，復旦⼤學碩士生吳恒是其中一個。他也有留意過往的 食品安全新聞，但總覺得不會發生在自己⾝上。直至看到一 篇⽜⾁造假的報道，商人在豬⾁上抹上⽜⾁膏，當成⽜⾁去 賣，才讓他醒覺自己也是受害者。
整理3千新聞 製成數據庫 「覺得很震驚，不可能造假它也造假了，連⽜⾁也造假 了，還有甚麼東西不能造假。」於是他開始關心，他在網上 搜尋食品安全的新聞，數量之多，是他無法想象的。他決定 付諸行動，召集網友將過往⼋年的食品安全新聞整理、分 類，製作成一個食品安全數據庫，整理接近三千宗新聞，讓 民眾對問題食品有所警惕。 他更曾以消費者代表⾝份出席研討會，與食品安全部⾨ 探討；但官員的態度，令他意識到要改變食品安全的狀況， 就先要改變官員的想法。 「他們認為中國的食品安全是沒問題，只是媒體在炒 作。以我看到，搜集到的資料，我覺得不僅僅是用媒體炒作 來解釋，還是有一部分管理層還沒有意識到，我們⾯臨的食 品安全問題多麼有威脅。」
復旦⼤學碩士生吳恒搜集⿊心食 品新聞製作數據庫。 農民孫煥平自費到全國⼤小城鎮 宣傳食品安全。
＊「時事寬頻」 ： 「盛世公民」 （3）之「吃出良心」 ，有線財經資訊 台（有線8台）12月17日（星期六）晚上8時半播出。
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南京⼤屠殺人證十年恐死光
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部分⼤屠殺倖存者落淚。(新華社)
南京⼤屠殺30萬同胞遇難74周年悼念儀式， 在南京⼤屠殺紀念館前舉行。(新華社)
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官方贊舉報侵權 將獎勵打假者 國務院新聞辦昨日舉行新聞發 布會，商務部副部⾧姜增偉( 圖)稱，中國將採取獎勵的方 法⿎勵社會公眾舉報侵權和假 冒偽劣行為。
昨日是南京⼤屠殺74周年， 南京逾五千人出席悼念儀式。昨早 十時，南京城響起防空警報，倖存 者代表以及遇難者遺屬、地方政府 官員、連同30名日本僧侶在南京 ⼤屠殺遇難同胞紀念館前舉行和平 法會。內地官媒稱，南京⼤屠殺 「活人證」或在10年內消失。 中新社報道，目前健在的年齡 最小的南京⼤屠殺倖存者，出生於 1937年11月27日的趙斌老人，11
月30日摔倒後導致⼤腦受損，目 搶救證⾔是當務之急。朱成⼭稱， 前仍昏迷不醒，生命垂危。趙斌⽗ 「倖存者是南京⼤屠殺歷史的證 親曾護送孫中⼭靈柩來到南京，趙 人，他們的口述證⾔最具說服⼒， 斌 出 生17天 便 遭 遇 了 南 京 ⼤ 屠 是對企圖歪曲歷史的日本右翼分子 殺。當時趙斌在母親和外祖母的帶 最好的回擊」 。目前南京⼤屠殺紀 領下跑到江寧一處龍王廟，躲過了 念 館 共 整 理 出2,260盒 倖 存 者 檔 一劫。 案，並對150多份歷史證人的證⾔ 南京⼤屠殺紀念館館⾧朱成⼭ 作了司法公正。 透露，⼤屠殺倖存者目前僅存200 人左右，對當年有清晰記憶的，也 前事不忘 後事之師 南京市內舉行多個活動為遇難 都年逾80歲，倖存者總數從前年 的400位下降到今年的200多位， 同胞祈禱，本周一晚超過150人在
⼤屠殺紀念館前為遇難者秉燭守 靈。人們點亮3,000枝蠟燭放在廣 場的地上。南京毗盧寺住持傅義⼤ 和尚率眾僧吟誦經⽂，為遇難者祈 禱。昨日在南京的和平廣場舉行萬 人簽名活動，路人紛紛在一卷⾧達 1,213米的記憶⾧卷上簽下自己的 名字，簽名⾧卷上寫着「銘記歷 史，珍惜和平」 。 另外，南京⼤屠殺事件近日又 添新證，南京⼤屠殺紀念館獲贈 《日本步兵第150連隊窯⽔橋附近 戰鬥詳報(1937年11月24-25日)》以 及數份當年《朝日新聞》報紙。
寒冬屠城30萬冤魂不散 1937年12月13日 ，侵 華 日 軍 攻陷中國南京後，在南京城區及郊 區對中國平民和戰俘進行了⾧達6 個星期的⼤規模屠殺、搶掠、強姦 等戰爭罪行。據第⼆次世界⼤戰結 束後，遠東國際軍事法庭和南京軍 事法庭的有關判決，南京⼤屠殺中 有20萬至30萬以上中國平民遭到 日軍殺害，南京城三分之一被日軍 縱⽕燒毀。
殺海警韓要北京道歉 互聯網圖片
韓國保守團體在中國駐韓⼤使館前示威。(美聯社)
韓國政府昨日繼續要求北京就中國船⾧涉殺韓國 海警作出正式道歉，中國外交部發⾔人劉為民昨日表 示，今次是不幸事件，中方感到遺憾，兩國正密切溝 通，希望盡快妥善處理問題。 韓媒更稱中國政府盛氣凌人，或影響韓總統李明 博訪華計劃。昨日韓國一些保守團體在中國⼤使館⾨ 外示威(圖)，要求中方道歉，更有示威者主張韓國應 以軍事手段強硬應對中國漁民。
⼤連男磚砸提款機 判故意破壞囚3年 砸機 今年5月13日，遼寧⼤連一名 劉姓男子因多次未能從一個提款機 中取出現金，惱羞成怒，先試圖撬 開機器，隨後拾起一塊地磚砸向提 款機屏幕，隨後被警方逮捕。警方 稱被砸壞的顯示屏價值超過2萬人 民幣。近日法院審理該案，判其故 意破壞財物罪，判囚3年。
中國
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4歲童養全家
四歲的小孫悅在為癱瘓在牀的母親餵藥。(互聯網)
四歲的年齡本應在家中享受⽗母的照 顧，⽽在⿊龍江省賓縣，四歲⼥童孫悅卻擔 負起照顧⽗母的重任。因⽗母病重，生活在 東北農村的⼥童孫悅每天負責生⽕、淘米、 煮粥、刷碗，以及照顧癱瘓在牀的⽗母，四 歲的她過早體會到了生活的艱⾟。 孫悅的家是一個草房，⾯積不足200平 方呎，窗戶用塑膠布罩住，並不能抵禦東北 冬季的嚴寒，屋內⽔缸中更是整日結冰，牆 壁更是貼滿報紙以防冷⾵灌入。孫悅⽗親孫 躍民是一名農民⼯，去年打⼯時意外受傷，
不能彎腰做重體⼒活，⽽孫悅的母親詹娟因 10多年前得了中⾵，癱瘓在牀，生活亦不能 自理。 2007年，孫悅在這個家中誕生，但很快 她就成為了這個家的⽀柱。孫悅學會了做 湯，給媽媽餵⽔、餵藥。孫躍民稱， 「四十 多歲的人靠4歲的⼥兒照顧，心裏真不是滋 味，但實在沒有辦法」 。 目前，通過媒體和網絡的宣傳，許多好 心社會人士紛紛解囊，為他們窮困的家庭捐 錢。孫悅的⽗親稱， 「如果不是這些人的幫 。 助，我們很可能就會斷糧」
蘇校巴車禍被轟隱瞞死亡人數
涉事校巴內部滿目瘡痍。(新華社)
（特稿）就在總理溫家寶親批要求注意校 巴安全之際，江蘇徐州就發生了嚴重校巴意 外，造成最少15名學童死亡。當局處理事件 的手法極其曖昧，備受網民批評之餘，也令 謠⾔滿天飛，一發不可收拾。 網民最不滿的是，這次意外後當局涉嫌 拖延公布，5小時後，新華網才發出第一段 官方消息。在這幾小時內，當局封鎖現場， 封鎖醫院，媒體和家⾧都不得其⾨⽽入。媒 體沒法拍到失事現場的照片，焦急的家⾧也 唯有聚集在醫院⾨外等候消息。在這幾小時 內，網民已在微博上把消息傳出，但當局一 直沉默，也沒公布片⾔隻字，結果有人說校 巴超載，坐了71人，也有說法指死了40多 人。事件信息混亂，跟當局的緩慢反應肯定 有關。
當局在意外後，最緊張的似乎不是學童 的生命，反⽽第一時間把出事的校巴拖離現 場。新華社翌日才發布這校巴的照片，外界 均質疑，當局為何不保留現場環境證據，好 讓警方和專家能更好調查？ 事發翌日的昨天，當局的消息發布也十 分耐人尋味。當局一味發布所謂的「正⾯消 ， 「眾人情緒穩 息」 ，例如「7人情況好轉」 定」 ，使得市民啼笑皆⾮。另外，江蘇警方 宣布肇事駕駛人洪旭已被刑拘，並把責任全 推給司機。警方發⾔人稱， 「該縣發生事故 的校車曾因未備案被要求停運，且當事司機 准駕車型不符，應對事件負全責」 ，用這種 手法企圖平息事件，肯定難以收效。原來， 出事所在地的豐縣，政府根本沒有購買校 車，校車均由司機個人購買，跟學生家⾧簽 訂接送協議，由學校負責監管。
健康
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多發硬化症損認知 「肌 ⾁ 萎 縮 症 」之 一 的 多 發 性 硬 化 症 (Multiple Sclerosis)是嚴重的中樞神經系統疾 病，現時無法根治，病人終⾝只能靠藥物紓緩 病情。港⼤研究指出，患病10年以上會影響認 知能⼒，令患者失去⼯作能⼒。
80%認知⼒受損；⽽患病年期少於10年的， 33%認知能⼒受損。負責研究的香港⼤學內科 學系腦內科臨牀助理教授陳灌豪表示，結果顯 示年輕患者受到一定的認知⼒損害，令患者無 法⼯作謀生，⾧遠成為家庭負擔。
「多發性硬化症」成因是免疫系統失衡，攻 擊神經組織導致炎症和結疤所致，逐步破壞患 者的感官和認知能⼒，復發次數和損傷程度無 法預計，現時病人依靠藥物「⼄型干擾素」紓緩 病情。 香港⼤學醫學院研究發現，在參與研究的 60位「多發性硬化症」患者中，57%有不同程度 的認知能⼒損害。⽽患病10年或以上患者中，
倡審視藥物資助計劃
醫療全接觸
他續指，雖然多發性硬化症無法被根治， 但及早接受合適治療可有效延緩病情所造成的 損害，藥物「 ⼄型干擾素」有保護神經及減低 炎症的作用，可減少患者的復發次數三分一， 使症狀得到緩解，提升病人的生活質素。他希 望政府能重新審視藥物資助的計劃，令更多病 人得到合理的援助，有機會過正常人生活。
陳灌豪表示， 多發性硬化症會破壞患者認知能力。
(逢隔周三見報)
短訊預約⾨診便聽障人士
陳伯是一名⾧期病患者，需要定時到醫 管局的普通科⾨診覆診，由於聽覺有問題， 一直不能以電話預約普通科⾨診，需要找家 人或朋友幫忙。陳伯知道醫管局最近推出普 通科⾨診手機短訊(SMS)預約服務，配合聽 障人士的需要，十分開心，以後可以自行預
約普通科⾨診。 醫管局特別斥資100萬元優化現時普通 科⾨診的預約系統，加入手機短訊預約服 務，方便聽障人士。手機短訊預約服務已經 在上月28日起接受聽障人士登記，並於本月 12日正式投入服務，預計有多達2萬名聽障
人士因此受惠。 陳伯經已在自己經常前往的普通科⾨診 完成登記手續，加入短訊⼤軍。市民如想了 解更多有關手機短訊預約服務的詳情，可登 入醫管局網站www.ha.org.hk/gopc。 醫院管理局提供
依心直說
(逢隔周三見報)
怒⽕少年 「他最擅⾧爭辯對抗，不聽⼤ 人指令，升上中學後，每次就算 自己做錯都會先埋怨怪責別人， 被罰時甚至會情緒失控，⼤吵⼤ 鬧 ，姑 娘 ，我 真 的 無 辦 法 教 他 啦！」子謙媽媽哭訴照顧被診斷患 「對抗行為障礙」孩子的苦況。與 子謙初見⾯，他理直氣壯地為自 己的行為解釋:「因為媽媽沒收了我 的遊戲機，我才發脾氣擲東西； 在學校也是因為那個麻煩⾵紀諸 多留難，我才會粗口⼤罵。」 「對抗行為障礙」孩子普遍在洞 察自己過錯及情緒調節上有一些障 礙，亦容易敏感別人對自己的批評 教導。透過行為治療及家⾧管教技 巧訓練，子謙學習減少誤解別人意 圖，並設⾝處地了解別人感受；媽 媽亦嘗試多以正⾯指令及讚賞推動 兒子的合作性，昔日的怒⽕少年， 逐步學習好好控制情緒，和媽媽 重修親密的關係。
陸詠詩 香港心理學會臨牀心理學組會員
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漫步健康人生路
生活上的煩惱，不少病患⾯對「有入無出」的苦況 深深感到困擾之餘，更嚴重影響日常生活。
12月健康 專輯
便秘要正視 很多人都會忽視便秘 問題，⽽未有及時且適當 地作出處理。⾧時間的便 秘會令腸壁變得鬆弛，喪 失運動能⼒，令⼤便更難 排 出 體 外 ，形 成 惡 性 循 環，更有可能令患者出現 痔瘡、直腸出血甚至腸癌 等問題。
困擾
便秘知多D 有研究顯示，全港約有100 萬 人正受慢性便秘的困擾，情況 其實相當普遍，當中更有患者 曾受便秘困擾達十年之久。究 竟怎樣才算便秘？據醫生解 釋，一般情況下每天或隔天排 便一次均屬正常，但假如太久 沒有排便、排便有困難、⼤便 過硬、排便習慣突然改變等， 都可能是便秘徵兆。如證實患 上便秘，必須要及早正視問 題，切忌採取拖延態度，延誤 病情⽽令便秘問題惡化。加上 便秘有可能是患上其他較嚴重 疾病(如巨結腸症、腸癌)的徵 兆，因此絕對不能輕視。
追求健康已是現代人普遍的生活態度，無 論你是在職場打拼的上班族，或是正在享受生 活的退休人士，擁有強健的體魄都至為重要。 要⾧久維持良好的⾝體機能，當⾝體出現⽑病 時固然需要認真且及時治療，可是日常的⾝體 保健亦同樣重要，正所謂「有病醫病，無病強 ⾝」 ，只有健康的⾝體才能伴我們⾛過漫⾧的 人生路。
注意飲食 免受便秘困擾 進食與排便，是人類維持生命所需⽽又最基 本的事情，可是便秘卻會令這簡單平常的事變成
腸道不健康 易招便秘 便秘成因有很多，包括遺傳、不良飲食習 慣、壓⼒、經常強忍便意或其他疾病所引起，其 中⼤部分都市人的便秘問題都是由於不良飲食習 慣所致。不良的飲食習慣會直接影響腸道機能的 正常運作，亦是便秘問題難以解決的癥結。
不良飲食 腸道受苦 不少都市人的飲食習慣都是多⾁少菜，食 物纖維含量不足，令⼤便變硬，⼤⼤加重了腸 道負擔，同時亦增加了⼤便停留在腸道的時 間，久⽽久之便容易出現便秘。此外，喝⽔不
足亦可能是便秘 的 原 因 之 一 。很 多人特別是辦公 室 上 班 族 ，經 常 只顧埋⾸⼯作， 一坐下便是一整 天 ，有 時 甚 至 忘 了喝⽔，令⾝體未能吸收足夠的⽔分⽽導致⼤ 便變乾，同樣會阻礙⼤便順利通過⼤腸。因此 必需攝取足夠的食物纖維及⽔分，保持腸道健 康，才能遠離便秘的威脅。
居家旅遊必備 法國雙飛人藥⽔ 歷史悠久，由法國利 佳製藥廠於1838年出 品，暢銷世界各地。 它用途廣泛，藥性溫 和，內服外用皆宜， 具有消毒退炎、湯⽕灼傷、蚊叮蟲咬、驅 ⾵救急、舟車暈浪及消暑提神等功效，亦 可減輕傷⾵感冒徵狀、紓緩屙嘔肚痛、⽛ 痛頭痛及消化不良；加上味道芬芳，價錢 ⼤眾化，是居家旅遊的必備良藥。法國雙 飛人藥⽔更分別於2010及2011年度獲新城 電台頒發U Choice生活品牌和爸爸媽媽親 子品牌的「優秀旅行必備藥品」⼤獎，深受 ⼤眾歡迎。 查詢：2544 4182
12月健康專輯
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糖尿 常見都市病 視⼒健康 病情最重要的一環。要知道糖尿病是由於 ⾝體缺乏了胰島素，令過多的糖分(葡萄糖) 留於血液中，導致血糖過⾼⽽形成，因此 有效控制血糖⽔平是成功控制病情的關 鍵，縱使患者能透過服藥或打針去補充 胰島素，亦必須配合有節制的飲食才會 收效。
視網膜
近視的成因可分為先天及後天兩⼤因 素，先天因素包括遺傳及種族；⽽後天因 素則主要是由於不良的閱讀習慣，或因營 養不良及健康情況⽋佳等⽽造成。雖然近 視可透過佩戴正確度數的凹透鏡，令影像 清對焦於視網膜上來矯正視⼒，但並不 能完全根治或防止近視加深。
「吃」⾛糖尿病 糖尿病在香港以至世界上都為人所熟 悉，一般人當提起糖尿病這名詞，很直接 便聯想到年⾧及肥胖等問題，但其實除了 以上這些主要因素容易導致糖尿病外，遺 傳、生活及飲食習慣等，都會影響患上糖 尿病的可能性，當中以飲食習慣與糖尿病 的關係最為密切。
暴飲暴食 糖尿病的誘因 據資料顯示，肥胖人士比一般人患上 糖尿病的⾵險為⾼，沒節制的飲食習慣甚 至暴飲暴食更是其中一個主要成因。因此 養成良好的飲食習慣是預防糖尿病最基本 的方法，⽽對於已患上糖尿病或於患病初 期的人士⽽⾔，適當地節制飲食更是控制
假如糖尿病是源於飲食習慣，治療或 預防時便應由食物方⾯着手。⾼糖分、 ⾼膽固醇、⾼脂肪的食物或飲料應盡量 避免；多以蒸、煲、燒等煮食方法來代 替含較⾼熱量及脂肪的煎炸煮食方法。 以下推介的一些食物，對預防糖尿病或糖 尿病患者改善病情很有幫助，⼤家不妨多 作參考。 食物 菠菜 南瓜 雞⾁ 海帶
功效 蘊含與胰島素相近的物質，能 有助維持血糖穩定。 能促進胰島素的正常分泌，具 預防及治療糖尿病的功效。 能有助人體排出多餘的糖分， 有助紓緩糖尿病病情。 能幫助調整血糖值。
近視
預防方法 本港患有近視的兒童遠比患有散光或 遠視的為多。在小學一年級學生中，約有 17%患有近視，⽽到小學畢業時，比率更 急升至約53%，情況可謂十分普遍，家⾧ 們絕對不應忽視孩子的視⼒健康。
近視的成因 近視是眼睛所見到的影像對焦在視網 膜的前⾯，⽽⾮視網膜之上，令影像變得 模糊不清，多數是由於眼球過⼤(視軸過⾧) ⽽引起，此情況下患者看遠距離的景物會 比較模糊，看近的景物則比較清楚；⽽近 視度數愈深，遠方景物便愈模糊。
先天因素既然不可改變，要預防或減慢 近視加深的速度，只可從環境因素入手。 ‧培養良好的閱讀習慣：閱讀及進行精細 ⼯作時，眼睛應距離物件最少30厘米。切 勿躺卧在牀上或在光線不足的地方下看 書；每閱讀半小時，便應休息片刻，眺望 遠的景物或閉目養神，讓眼睛得到休息。 ‧保持⾝體及眼睛健康：注意飲食均衡， 多吃含豐富維他命Ａ的食物，如番茄及紅 蘿蔔；並進行適量的戶外活動，亦要有充 足睡眠，避免眼睛過勞。 ‧定期視⼒檢查：每年檢查眼睛一次，如 發現因患有近視⽽影響學業或日常生活， 便應佩戴眼鏡。
12月健康專輯
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胃痛知多少？ 相信不少人也曾受過胃痛之苦，特別是生活緊張、食 無定時的香港人，胃痛更加是如影隨形，彷彿已成為生活 的一部分。
胃痛的成因 很多人都會忽略胃痛的潛在危機，其實胃痛是一種病 徵，可能是患上其他疾病的徵兆。其成因多數是因為患上 消化不良、胃氣脹、胃酸倒流、胃炎、感染幽⾨螺旋桿菌 或消化性潰瘍等消化系統疾病，導致胃酸分泌和胃壁自我 保護功能不平衡，令胃壁受到過分刺激⽽造成胃痛。 消化不良：當腸胃無法消化所攝取的食物時，便會引起胃 酸過多⽽導致消化不良。不良的飲食習慣，如飲食不定時 或暴飲暴食、進食太油膩和刺激性的食物、常吃宵夜、生 活壓⼒、藥物和酒精也會刺激腸胃，容易造成消化不良， 其徵狀一般為腹部疼痛、腸胃不適、腹部發脹等。 胃氣脹：胃氣脹是很多胃病常見的病徵，例如消化性潰瘍 及消化不良等。每當我們進食、飲⽔、嚼香口膠、吸煙或 吞口⽔時，均會不自覺地吞入空氣，若胃內積存過多氣 體，便會令人感到脹痛、壓⼒及不適。另外，進食在消化 過程中容易產生氣體的食物或飲品，如⾖類和奶製食品， 亦容易導致胃氣脹。 胃酸倒流：在正常情況 下，食物進入胃部後， 賁⾨括約肌會自動收 縮，阻止食物反芻。但 由於食道沒有黏膜保 護，當括約肌出現鬆弛 的情況，胃酸便會倒流 湧上食道，引起胸口灼 痛(俗稱⽕燒心)及吞嚥困難。患者多數會於飯後感到不 適，⽽過飽或臨睡前進食，食物在胃部內未能消化，亦會 增加括約肌鬆弛的機會，引致胃酸倒流。
三九天天灸 驅散體內寒邪 三九天天灸療法是 一種⽳位刺激療法，在 每年的三九天(冬至後 的三個九天時段)將特 製的中藥研成粉末， 再按個人體質，敷貼 於特定的⽳位上；然 後通過藥物的刺激和 吸收，藉由經絡傳導 來疏通經脈，振奮人 體內正氣，調節臟腑 功能及調整陰陽，達 到未病先防的效果。 只需連續治療3年，便 能有效改善咳嗽、氣喘、胃寒冷痛、婦⼥月經失調等 症狀，更可提升⾝體免疫⼒，增強體⼒，減少感冒及 紓緩過敏現象。 今年三伏天貼藥日期為(標準療程為3次)： 初九天：2011年12月22日、23日或24日 ⼆九天：2011年12月31日、2012年1月2日或3日 三九天：2012年1月9日、10日或11日 查 詢：2111 1455/www.tcmvillage.com(中醫村)
治療胃病良方
其實⼤部分的胃病與胃 酸分泌都有密切的關係，所 以控制胃酸分泌或中和過多 胃酸，對治療胃痛有莫⼤的 幫助。 糾正不良的生活習慣：飲食 如有胃痛，應盡量 要定時定量、少食多餐。宜 避免進食刺激性的食物。 選擇清淡、易消化的食物， 同時應避免進食刺激性的食物和飲料，戒除吸煙及酗酒。 保持心境開朗：要有充足休息，避免焦慮及情緒緊張，亦 應進行適量運動，以助鬆弛神經。
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尼馬強攻柏雷素爾 尼馬強攻柏雷素爾 ⽻⽑球壇 終極一戰 動感直擊
世界冠軍球會盃今晚爆發4強激戰，由⼭度士 作客硬撼東道主兼日職新貴柏雷素爾。儘管柏雷素 爾先後擊敗奧克蘭及蒙特雷晉級，但能 否過三關及躋⾝決賽，關鍵在於能 否成功箝制對方危險人物、有 「新比利」美譽的尼馬！(有 線61台 及201台 今 晚6時 30分直播)
sports
作為巴西傳統勁 旅，⼭度士近3季聯賽成績並不理 想，只能位列中游位置，然⽽該隊 成功邀請上季帶領富明尼斯奪得巴 甲錦標的拉馬奴執教，最終繼1963年後再次成為 南美自由盃盟主，⽽被視為新球王的尼馬，更是 隊中⾸屈一指的超級新星。 在自由盃攻入6球、成為⼭度士捧盃功臣的 尼馬，突破能⼒及射術已具⼤將台型，這位19歲 前鋒更被冠以新比利封號，在未來世界足壇地位將 舉足輕重，更獲包括皇家馬德⾥、巴塞隆拿及車路 士等⼤球會垂青。嶄露頭⾓的尼馬，與另一新銳甘 素及南⾮世盃中場艾蘭奴，勢成柏雷素爾防線心腹 之患。
引退
英欖球巨星 退出國際賽 英格蘭欖球隊主⼒⾱健遜宣布 退出國際欖球賽事，他曾於 2003年世界盃決賽，在加時一 箭定江⼭，協助英格蘭擊敗澳 洲，得以登上冠軍寶座。 現年 32歲的⾱健遜，曾代表英格蘭 出 賽91場 ，參 加 過4屆 世 界 盃，生涯共得1246分，乃史上 第2⾼的得分球員，僅次於新 西蘭的卡特。
養傷
兵⼯廠翼衛 因傷唞3個月
英超勁旅阿仙奴證實，現年28 歲的巴西後衛安德⾥⼭度士， 因傷需缺陣3個月。 今季由土 超費倫巴治來投的安德⾥⼭度 士，在上周歐聯例行公事對奧 林比亞⾼斯時受傷，右腳足踝 需要接受手術，並將因此缺席 3個月之久，對球員和球隊⽽ ⾔，將是一次重⼤打擊。
主隊森巴孖寶登場 至於佔有地利的柏雷素爾，聯賽煞科日作客以3 比1擊敗浦和紅鑽⾸次封王，並成為歷來⾸⽀以升班 馬⾝份奪得日職冠軍的球隊。這⽀日職新貴於本屆世 冠盃已先後將奧克蘭及蒙特雷淘汰出局，今仗將乘勝 追擊，⼒爭再下一城。預料森巴中場孖寶、當選日職 最有價值球員的中場李安度杜明基斯，以及其同胞佐 治⾱拿，臨場如能發揮領軍作用，屆時可望對⼭度士 防線構成一定威脅。
2011年 ⽻ ⽑ 球 賽 季 今 周 上演煞科戰，四⼤天王馬來 西 亞 的 李 宗 偉 、中 國 的 林 丹、丹⿆的基特和印尼的陶 菲克聚⾸中國廣西柳州，爭 奪國際⽻⽑球超級系列賽總 決賽男單冠軍，將是今屆賽 事焦點所在。(now TV 631台 16/12早上11:00起直播) 剛獲國際⽻⽑球總會頒發 年度最佳男子運動員的李宗 偉，⼒爭成為總決賽的4連霸 之餘，更希望拉開與林丹（世 界排名第2位）的積分差距，以 進一步鞏固其「一哥」地位。不 過，過去三屆總決賽皆缺席的 林丹，今年與李宗偉的交手紀 錄為4勝1負，近期更連續在香 港、中國站的系列賽將對手淘 汰，有一定優勢。 另外，賽事為明年奧運資 格排名賽之一，基特和陶菲克 兩老將、以及國家隊後起之秀 諶龍誓必施展渾⾝解數，搶奪 前往倫敦的入場券。 至於總決賽賽制方⾯，只 有在12站系列賽總排名前8位 球手獲邀參賽，進 行分組賽、準決賽 及決賽。
意甲 斑馬不敗
曼城英超被破不敗⾝
曼城金⾝被破！周⼆凌晨上演 的英超矚目⼤戰，由兩⼤富豪球會 對壘，結果車路士主場以2比1反 勝10人應戰的榜⾸隊曼城，除打
破對手今季開咧以來保持的14場 聯賽不敗紀錄，並一舉躍升至第3 位，繼續⼒逼曼市雙雄。 是役開賽僅兩分鐘，巴洛迪利 即為曼城先拔頭籌，並取得個人今 屆聯賽第8個入球。及至34分鐘， 魯爾梅利斯助攻為車路士扳平，兩 隊半場踢成1:1。 換邊後中段，曼 城法國後衛基捷基治紅牌被逐，以 眾凌寡的藍戰士，完場前6分鐘藉 對方中堅尼史葛禁區內犯手球，後 備上陣的林柏特操刀射入12碼， 為主隊反敗為勝。 曼城聯賽⾸嘗敗績後，目前僅 以兩分⼒壓衛冕的同市宿敵曼聯， 以38分續居榜⾸位置，上周殺入 歐聯16強的車路士，暫憑較佳得 失球差壓過打少一場的熱刺，以 31分升上第3位。
Gettyimages
華將林書豪 投侯斯頓⽕箭
Gettyimages
祖雲達斯作客以1比1逼和羅馬，意甲繼 續保持不敗之⾝及重登榜⾸位置。圖為 羅馬中場迪羅斯從後侵犯對方球員基亞 卓尼利。
挑戰 NBA球隊侯斯頓⽕箭宣布， 已與祖籍台灣的美籍華人林書豪簽 下職業合同。生於1988年8月的林 書豪，去年7月與金州勇士簽約兩 年，成為哈佛⼤學自1953年後⾸ 位進入NBA的球員，惟加盟勇士後 上陣機會不多，直至上季常規賽收 爐戰上陣，錄得12分、5個籃板、 5次助攻。
English news digest World newspapers Headline Stories
The New York Times Russian mogul joins race against Putin
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www.metrohk.com.hk WEDNESDAY, 14 DECEMBER 2011
15 children killed, 8 injured in China school bus accident 江蘇校車失事墮河 15學童死
There were no balloons or streamers at the hastily arranged news con-
A school bus taking primary
ference on Monday where Mikhail
students home slipped off a
At least 15 children died and
province's north. News reports said
D. Prokhorov announced that he
country road into an irriga-
eight others were injured, one of
it careened off the road after swerv-
would challenge Vladimir V. Putin
tion ditch in eastern China,
them seriously, said a spokesman
ing to avoid a pedicab. Xinhua said
in this spring’s presidential elections:
killing 15 children and high-
for the Jiangsu provincial govern-
the driver had been detained for in-
just Mr. Prokhorov on the podium,
lighting continuing safety
ment (省政府), who like many Chi-
vestigation.
looking grave.
problems in the country's
nese officials refused to give his
school transport system fol-
name.
The Wall Street Journal
lowing a similar tragedy (悲劇) last month.
China expresses regret over Korean’s death
Workers at a nearby factory heard
children out.
outside the city of Xuzhou in the
The crash comes amid an emotional national discussion over the
The official Xinhua News Agency
poor condition of Chinese school
said yesterday the bus was carrying
buses and chronic under funding
29 students and was designed for
of public schools, particularly in
52 people, so was not overloaded
rural areas which have lagged far
(超載).
behind cities over the past three
China expressed regret on Tues-
cries for help and rushed to the
day for the apparent murder of a
overturned bus (翻側巴士), broke
The accident occurred as the bus
South Korean coast guard officer at
open the windows and began pulling
was travelling along a rural highway
with Seoul "to properly settle the is-
AP
decades of rapid economic development.
AP
the hands of a Chinese fisherman on Monday, saying it would work
Anti-China protest
South Korean Vietnam War veterans shout anti-China slogans during a rally to denounce the killing of a South Korea
Stranded dogs
coast guard by a Chinese fisherman.
sue."
實用英語話你知
The Telegraph
Quirk (巧合)
Britain’s high streets destined to ‘disappear forever’ Britain’s high streets have reached a “crisis point” and will "disappear forever" as shopping destinations unless they are urgently regenerated, Mary Portas has warned.
The Australian Chinese school bus kills 15 children A school bus taking primary students home slipped off a country road and into an irrigation AP
ditch in eastern China, killing 15 children and highlighting contin-
A worker plays with dogs before feeding them at a partly flooded dog enclosure in central Thailand where over 500 dogs were
uing safety problems in the coun-
sheltered from the floods.
try's school transport system following a similar tragedy last month.
Japan to buy US stealth fighters The planes are expected to cost over US$8 billion
Russia’s richest man to challenge Putin for top job
Japan's government has select-
according to Kyodo News agency and
sponse to the reports. He said the
ed the Lockheed Martin F-35
the Yomiuri newspaper. A spokesman
government is in the "final stages"
Moscow. After a week of surprising
stealth fighter to bolster its ag-
for Lockheed Martin said it had not
of reaching a conclusion.
challenges to his authority, Vladimir
ing air force and is likely to an-
been informed of any decision and,
Japan is expected to buy 40 to 50
Putin faces a new one from one of
nounce the multibillion-dollar
pending the formal announcement,
jets for as much as US$8 billion,
Russia's richest and most glamorous
deal by the end of the week,
officials refused to comment on
though the value of the deal depends
figures: the billionaire owner of
news reports said yesterday.
which plane was favoured.
on what package Japan chooses. The
the New Jersey Nets says he will run against him in March's presidential election.
AP
"We would like to announce our
Yomiuri report said Japan will budget
The announcement is expected
decision as soon as possible," Defense
for the first four aircraft in 2012,
after a committee meeting on Friday,
Minister Yasuo Ichikawa said in re-
with deliveries starting in 2016.
AP
較早時，報章報道今年的 11月11日傳統上是中國人結婚 的好日子。很多人在這一天結 婚，因為他們相信日曆上的巧 合令這一天成為世紀上最吉祥 的 日 子 ，They believe the quirk of the calendar makes it the most auspicious date in a century。8月， 《每日電訊報》 報道負利率到底並⾮真實現 象。很多時，通脹都⾼於英倫 銀行的利率。但這些情況通常 被 當 作 是 短 暫 的 巧 合 ，But these occasions are typically regarded as an ephemeral quirk。 Quirk是「巧合」的意思，它 是 名 詞 。其 他 例 子 ：Years later, by a strange of quirk of fate, he found himself sitting next to her on a plane是「許多年以 後，真巧合，他發現自己在飛 機上就坐在她旁邊」 ，By some strange quirk, we ended up on the same bus是「真是巧合，我 們結果上了同一輛公車」 。
LAWRENCE CHOI (Monday to Friday)
筆者為⾸席講師 culchoi@yahoo.com.hk
44 2011年12月14日 星期三
w w w .m e tr ohk .c o m. h k 熊本體城外表雄偉，但一到 櫻花盛開和秋葉染紅的時候， 又多了一分嫵媚。
1.
名城再出發 日本‧熊本市
城堡在東西兩地給人⼤不同的感覺：西方的古堡 總是或浪漫或陰森，日本的就似個威武的戰士站立在 ⼤地上。這回我遇上了一位披上新裝的武者，誓要在 紛亂的現世再出發，希望再次發放異采。 圖⽂： 史永貞 (adrianswada@gmail.com)
2.
3.
鳴謝：九州觀光推進機構、國土交通省九州運輸局、港龍航空
原本於3月份慶祝新幹線開通的九州，因地震⽽ 要把熱情降溫，無聲無息地讓新幹線開通全州交通 網絡。如今全國都回復正常，九州的旅遊事業也因 這段新建的⾼速鐵路⽽重新出發。 這天我從福岡只花半小時左右，就來到日本三⼤ 名城之一熊本市。
三⼤名城 難攻見稱 4.
6.
5.
1. 熊本城⾨前有帥氣的員⼯披上武士胄甲 扮演加藤清正。 2. 居間的金碧輝煌可以知道昔日藩主生活 有多奢華。 3. 除了馬⾁，由華人帶來的「太平燕」也 是這裏的特色食品。 4. 古老城堡和新建古⾵商店街相映成趣。 5. 海膽炸薯餅保留了海膽獨有的鮮味，難 怪經常有人在⾨前⼤排⾧龍選購。 6. 馬⾁炸薯餅⾁味濃但不羶，值得一嘗。
熊本城又稱銀杏城，每年一到春季賞櫻花期就會 堆滿遊人，好不熱鬧。它其實是一代名將加藤清正 於慶⾧6年(1601年)開始動⼯，花費了7年建造⽽成。 城池⾯積約98萬平方米，⽽當年城池全⾧約9公⾥， 裏⾯擁有天守閣3座、城樓49座、⾨樓18個、城⾨29 個，加上利用自然地形⽽築成的巨⼤⽯牆，堪稱日 本築城一絕。明治10年西南戰役中，西鄉隆盛帶領 薩摩軍攻城50餘日，終告失敗，顯示出熊本城的易 守難攻特質。
藩主居停 活現眼前 2008年4月，作為熊本城復原整備計劃中最⼤亮 點「本丸御殿⼤廣間」修繕完成，這裏是藩主當時居 住的「居間」 、 「⼤廣間」及廚房，自此可正式公開於⼤ 家眼前。當年藩主跟家眷生活在53個房間，如今其 中25個房間已修復，這些房間都是根據當時的繪 畫、⽂獻，以及明治時期保留下來的古老照片等歷 史材料為依據，復修出當時史實華美⽽璀璨的牆壁 畫及天棚畫等，再點綴上當時的裝飾物，使得當時 的豪華絢爛能再次展現於我們眼前。
江戶⾵情 城旁再現 在熊本城一帶也不是一味的重修，毗鄰的「櫻之 馬場－城彩苑」是今年3月才落成的體驗園區，以動 態的影⾳技術向遊人細述熊本城的歷史，讓⼤家可 以從各式體驗活動中輕鬆學習。 城彩苑分為「湧湧座」和「櫻之小路」兩部分： 「湧 湧座」利用投影、立體模型、戲劇等來呈現加藤清正 的時代，參觀者更可免費試穿傳統服飾、坐轎子、 騎上馬拍照留念；外圍的「櫻之小路」是販賣手⼯藝 品、美食的商店街，以江戶時代的下町(即庶民住處) 街景為藍本，拼湊出舊時代的店舖⾵貌。 來到櫻之小路，有兩⼤名物是⾮試不可的：同樣 都是炸薯餅，一款以熊本特產馬⾁造成餡料，⾁味 厚郁但不帶羶味；另一款則是海膽炸薯餅，內裏的 海膽依然保持活吃一般的流質狀態，一咬汁液流滿 口腔⋯⋯登時令我想起四個字：齒頰留香！
Info 套票：
包括港龍航空來回香港及福岡經濟位機票、Best Western Fukuoka Nakasu Inn或同級酒店兩晚住宿，每位由3,180港元 起。查詢：www.cxholidays.com
交通：
以JR KYUSHU RAIL PASS乘新幹線由福岡博多站出發到熊本 站，只需33分鐘就可到達熊本市。北九州地區3天票7000日 圓、5天票9000日圓。 查詢：www.jrkyushu.co.jp/english/railpass.html
熊本城
地址：熊本縣熊本市本丸町1-1 營業時間：8:30~17:30 ( 4月~10月)，8:30~16:30 ( 11月~3月) 票價：熊本城 ─ 500日圓 / 熊本城及舊細川刑部邸共通票 ─ 640日圓 網頁：www.manyou-kumamoto.jp/castle
櫻之馬場 城彩苑
地址：熊本縣熊本市⼆丸一番14號 「湧湧座」開放時間：8:30〜18:30（4月〜10月） ， 8:30〜17:30（11月〜3月 票價：300日圓 網站：www.sakuranobaba-johsaien.jp
食餐好
2011年12月14日 星期三 www.metrohk.com.hk
先用玻璃罩將麵塊罩住，然後 注入用蘋果⽊燒出來的煙。
尖沙咀名店多，所以周圍都人⼭人海，不 過那裏的燈飾特別美麗，即使人多也在所不 計。當⼤家看完燈飾逼完一輪之後，要找個就 腳⽽舒適的地方醫肚，⾸選CUCINA。這家意⼤ 利餐廳已準備了一系列有驚喜的意式⼤餐，令⼤ 家⾛入「意」亂情迷的美食國度！
境﹁ 視香 。看 、覺濃燴 嘗效的鴨 、果鴨⾁ 意十⾁蕎 、足，⿆ 聽的煙麵 、煙韌 觸熏的塊 ﹂，麵 的充條 烹分，¨ 調體配 意驗上
撰⽂：車仔關 攝影：Juan
位於尖沙咀的CUCINA，是米芝 蓮推介食肆，亦是老牌的意⼤利餐 廳，所以檯與檯之間不會密麻麻， 傾偈也保留少少私隱，⽽且從餐廳 的名字「廚房」 ，⼤概已知道其意式 ⾵情及餐飲⽂化。 新來的Carmine Esposito就擅⾧ 以烹調哲學融入其傳統家常⾵味當 中，從餐廳全新的菜譜可見一斑， 他說： 「CUCINA 是老牌餐廳，早已 有一班固定的客源，如果我沒有⾰ 新，來來去去又是相同的菜式，顧
客就會失去新鮮感。」於是他特別以 看、嘗、意、聽、觸五個感官，把 一道道真味美饌呈現於餐桌上，就 以燴鴨⾁蕎⿆麵塊為例，師傅特別 以蘋果⽊作煙熏效果， 「當煙籠罩着 整道菜後，再慢慢打開，除可帶給 食物另一番⾵味，還滲透着淡淡的 果⽊清香！」他補充說。其實這種美 味源於傳統意⼤利⼯藝，令每一口 都充滿着意⼤利滋味。 師傅同時表示，在意⼤利，每 個家庭，都會在聖誕前夕，與家人 團聚吃⼤餐，就如中國的「團圓」一 樣。若想吃到不一樣的驚喜，CUCINA應是不錯的選擇。
主廚Carmine Esposito Carmine Esposito是CUCINA的主廚，來 自意⼤利⾥雅斯特(Trieste)。曾於21歲 時遠赴中國北京Adria Restaurant擔任主 廚達8年，其後在新加坡喜來登酒店的 DOMVS 及 麗 晶 酒 店 的 Basilico Restaurant擔任意⼤利行政總廚一職， 將正宗意國烹調藝術發揚至亞洲。
Shop Info CUCINA
地址：尖沙咀海港城馬哥孛羅香 港酒店6樓 查詢：2113 0808
細 味
意 菜
驚 喜
紫色暖意
{p48}
在客人⾯前徐徐打開玻璃罩，煙霧 四逸，令整個室內充滿香氣。
的師巴 是傅馬三 ⽕就⽕色 腿特腿 啫別可⽕ 喱創說腿 伴出是蜜 蜜四家瓜 瓜種傳 粒不戶 ，同曉 充層的 滿次意 鹹，⼤ 香最利 。得食 歡物 心， 焗魚一 ，的邊焗 上鮮放銀 ⾯甜置 更，雜鱈 有點菜魚 一晴，、 ⼤之另海 片處一膽 芹是邊汁 菜薯用 葉片海 ，，膽 ® ⾮片汁 常片提 美自升 觀家銀 。烘鱈 酒但歐 汁勝洲燒 同在人鹿 吃有喜⾁ ，不歡柳 更一以、 添樣鹿紅 惹的⾁ 味羶入菜 。味饌頭 ，，蓉 配雖、 紅然紅 菜⾁酒 頭質汁 蓉較 、實 紅，
食餐好
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甜品⼤師 製造節日甜蜜 聖誕節最重要是氣氛，雖然香港有好好的睇燈飾、賞夜景氣氛，但始終不是白色聖誕，難免有點失落，倒不如 找家餐廳，舒舒服服居⾼臨下欣賞維港冬日美景，再慢慢享用幾道聖誕新年菜式，最後品嘗精製的甜品，過一個舒 服又有情調的節日，才算得上是享受。 撰⽂、攝影：Gohsan (www.facebook.com/gohsan.goclub)
豪華意式家庭味
至於31日的除夕新年⼤餐則更豐富，有龍蝦沙律或煎 今年才開業的意⼤利餐廳Sorriso，將於本月24至25日，由 鵝肝配馬鈴薯慕絲、意⼤利海鮮湯或⿊松露馬鈴薯湯、魚 意⼤利廚師設計一個聖誕套餐，菜式包括：前菜意式薄切吞拿 子醬配意⼤利幼麵配檸檬汁或⽜仔骨髓配意⼤利飯、主菜 魚併三⽂魚或魚子醬配意⼤利⽔⽜芝士，湯是應節的意 是焗意⼤利鱸魚柳配海鮮汁或燒A4和⽜配松露薯蓉、榛 ⼤利⽕雞湯或⼤蒜湯配香脆煙⾁，熱盤是鵝肝、磨 子朱古⼒布丁、芒果蘋果卷、蛋白脆餅配雲呢拿雪糕， 菇意⼤利雲吞配⿊松露或鮮帶子配意⼤利寬條 咖啡或茶。都是由一些歐陸⾼級的食材構成，希望以豐 麵、主菜有焗龍蝦配沙律菜或燒A4和⽜配松 盛又親切的味道，加上餐廳環抱維港美景的浪漫氣氛 露薯蓉，甜品是栗子蓉蛋白脆餅配雲呢拿 下，迎接新的一年。 雪糕，還有咖啡或茶。 50年⼤師級甜品 經理Andy指⼤廚設計這個餐，是 聖誕新年還未到，未有機會試到這兩個餐，但 將他在意⼤利為家人做的聖誕菜式， 餐廳近日就請到一位來自西餅、甜品世家的重量級 原原本本地呈現於⼤家眼前。意⼤利 餅廚Alen⾱金顯師傅加盟，負責餐廳所有甜品的製 人本⾝相當重視聖誕節，除了吃傳統 作。他於1964年在半島酒店入行，一做就18年。 的果乾麵包「Panettone」外，都會一 1982年加入了殖民地時代已成立的Hong Kong 早準備最好的食物放到餐桌上，所以 Club做餅廚，之後，他又轉到⾼級會所如美國會 他亦希望為⼤家呈獻一個既豪華又有 個人⾵格的晚餐，給客人感受意⼤利人 等任西餅部行政⼯作，憑近半世紀的經驗，得 到業界內的⾼度評價。 的熱情和家庭溫暖。 ⼤廚精心炮製的前菜源源不絕供應。
聖誕套餐 $888
早午餐主菜烤鴿子配藍莓⿊醋汁 $248
為配合⾱師傅的加盟，Sorriso全新推 餐收費，按點選不同主菜⽽異，聖誕 出一個周末及假日Brunch，這個「早午餐」 節24至27日期間會推出聖誕節版本， 主菜可選燒美國⽜柳配鵝肝紅酒汁 是半自助形式，除有意⼤利⼤廚設計的10 $338、焗鱸魚柳配⽜油果汁$298、 款意式前菜，還有即點即做意⼤利粉及當 烤⽕雞配菠菜紅莓汁$288、燒⽺ 日精選即開生蠔任食，更會配合一道主 扒配香草檸檬油$308。 菜，以及10款以上，由⾱師傅烹調的西餅 除周末假日、節日Brunch外， 甜品，作為早午餐的完美句號。 ⾱師傅還會製作約8款甜品在每 早前試過這個早午餐的主菜烤鴿子配 藍莓⿊醋汁，選用意⼤利原產4周齡⾁鴿， 日半自助午餐供應，每位 這種乳鴿每隻都達800g以上，所以⾁厚如 由$128起，吃多幾件甜品 已經翻本。 春雞，⾁質爽嫩，⾮常有⾁味。這個早午
Shop Info Sorriso意⼤利餐廳
除夕新年晚餐 $988
甜品⼤師的精采甜品， 都是即日新鮮製作。
地址：尖 沙 咀 彌 敦 道63號 國 際 廣 場29樓shop 2901 電話：2328 9123
經 驗有 的近 ⼤ò 師ó 年 ÷甜 ø ù ú品 。 製 作
食餐好 味能感動
適逢聖誕節，不少人都選擇到外地旅遊，不過百物騰 貴，到澳⾨作短線遊也是不錯的選擇。最近澳⾨有一家地 道葡式燒烤擴張營業，⽔準保持之餘還增加不少特色菜， 可以減輕⼤家的壓⼒。
下午食晚餐菜式 識食的話，都知氹仔林記燒烤是葡式燒烤的開⼭鼻 祖，現時店舖是位於⿊沙環⽽並⾮氹仔，因為80年代中， 由現在的老闆權哥的⽗親在氹仔開舊店，因賣葡式燒烤小 檔，做到街知巷聞，但因為年紀⼤，到90年代決定退休， 氹仔的舊店就此結業。 本來做裝修⽔電⼯程的權哥無心繼續，當他替顧客維 修⽔電時，聽到好多客人都對「氹仔林記」念念不忘，於是 就嘗試在⿊沙環找店再開業，吸引好多舊客聞⾵捧場，結 果一做就12年。食客除澳⾨本地人之外，原來好多香港 人，甚至藝人到澳⾨⼯作時，都會專誠去食。不過專誠去 試，有時也不得要領，因為餐廳晚上6點才開始營業，導致 晚晚座無虛席，令不少人錯過，所以權哥一直留意開下午 時段的可行性，但舊舖生意好，地方負荷不來；最近終於 找到一個與舊舖兩街之隔的新位置，新舖開早上7時至晚上 11時，早上供應茶餐外，下午起就有舊店的菜式供應，方 便不少日間去玩的港人。 葡式燒烤源自以前是航海⼤國的葡國，當時多數船員、 海盜在船上烹調，只會簡單地以海鹽燒烤做菜，後來澳⾨成
星加坡胡椒蟹 時價約MOP 13 / 斤
這隻一斤左右$208，相當合 理，香港的乜乜蟹一定不止這 個價錢。
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葡式凍蝦 MOP70
為保持鮮爽，權哥經常轉每個 季節不同地方的海蝦，所以質 素有保證，現時是用哥斯達尼 加的海蝦。
愈 燒 澳愈 ⾨旺
地 道 燒 烤
一新 隻店三 都頭椒 殼號 脆推桑 ⾁介拿 入，蝦 味用 ，⿊Ã 一白Ä ⽀胡Å 啤椒Æ ® 酒、® 已花 夠椒 你⽯ 好鍋 好焗 享熟 受海 。蝦 ， 每
法式炒花甲王 MOP80
兩吋以上⼤花甲用蒜、白酒去 炒，加少許葡國腸引出鮮味， 是很多人必吃的名菜。
亦持 在，老 所所闆 不以權 計開哥 。新最 舖開 令 ⼯心 作是 時得 間到 加外 ⾧地 不 少 客 人 ⽀
海盜燒豬肋骨 MOP60
只是用鹽燒沒醃味，但外香內 ⾁滑⽽不乾，只用鹽吊起⾁ 味，卻出奇地惹味。
為葡國殖民地，葡人就將這種烹調方式帶過來，成為澳葡菜 特色的一部分。當年林記便將這種烹調方式發揚光⼤，發展 更多食材去做燒烤，⽽到權哥這一代，已不只用炭，有時為 求做到更好⽕路，又會用電爐烤焗，再去炭燒以增加⾵味。
用心做熟客變朋友 舊店最出名有凍蝦、咖喱崩砂腩及一系列出位燒烤 如：燒⽜膝、鹹⽜脷、鹽燒海、奶飼九個月⼤乳⽜肋 扒，入味雞翼等，最近推出新菜有用⿊白胡椒、花椒以溫 ⽯鍋由生焗至熟的三椒桑拿蝦；⾵味十足的新加坡胡椒 蟹；連皮一起煮的紅酒逼⽜尾；還有香口⾁滑⽽不乾的海 盜燒豬肋骨，都是新店不能錯過的新菜。 傲一最欣賞的是老闆權哥十分有heart，客人有投訴， 做得不夠好，他絕對肯換給客人。結果換來的不只是生 意，還有一班好朋友。
Shop Info 氹仔林記燒烤(新店)
地址：澳⾨⿊沙環東北⼤馬路321號金 海⼭花園第2座地下D舖 電話：(853)2876 1057
傲一 曾任飲食記者多年，熱血宅男一 名，70 後孤兒仔，現自由撰稿維 生，於飲食界中打滾燃燒生命！ gohichi1970@gmail.com
真‧美⼥廚神
點 解 吃 ⽕ 雞 ？
我最歡喜的時候又到了，每年一 16世紀時，歐洲人發現美洲新⼤陸， 到12月，全城就變得喜氣洋洋，好像 以為自己發現的是亞洲的一部分。登 這一年的煩惱都消失了！⼤家都忙着 陸後他們發現了這貌似珍珠雞(guinea 買禮物，約家人和朋友吃聖誕⼤餐。 fowl)的鳥類，當時歐洲也有從土⽿其 近幾年我發現，愈來愈多香港人吃⽕ 進口的珍珠雞，所以以為牠們是同 雞，但同時亦多了聽到有人會問：點 種，於是便無知地替這美洲鳥起名為 解聖誕節要食⽕雞呢？ 「Turkey」！ 其實跟聖誕節一樣，⼤時⼤節吃 那吃⽕雞來慶祝的習俗是從何 ⽕雞都是歐美人的習俗，與我們中國 來？根據坊間傳說，在16世紀時，英 人沒甚⼤關係。無所謂啦，現在全世 國依麗莎白⼥王正參加一個慶祝豐收 界都已漸漸同化，⼤家都只是找個理 節時，收到了西班⽛戰船被英軍擊敗 由來⼤玩一番！既是如此，不如也學 的消息，⾼興得不得了，馬上下了命 學這些習俗的背後起源，不要只做個 令燒兩隻鵝來慶祝。從此之後就有了 隨波逐流的消費者吧！ 豐收節吃燒鵝的習俗。 ⽕雞的英⽂名「Turkey」 ，跟土⽿ 但當歐洲人登陸美洲後，發現找 其的名字相同，絕不因為這鳥類是來 不到鵝，但得到了土著「印弟安人」教 自這一帶，但為何這麼巧合？話說在 路，獵打⽕雞，自此之後就變成了感
恩節吃⽕雞了。 所以其實歐美人是在11月的感恩 節吃⽕雞的。不知是不是因為香港人 沒有感恩節，於是聰明的商人就把牠 推銷成聖誕節食品了！ 順帶一提，美國人除了誤叫了⽕ 雞為「Turkey」外，他們還犯了另一個 相同的錯誤。因他們當時以為自己所 登陸的是亞洲，所以見到土著時，見 他們膚色⿊⿊的便當了他們是印度 人，亦因此他們的英⽂名是「Indian」 。 但因歷史很難修改，現時只好叫他們 為「American Indian」來防止將他們誤 會成印度人了。 今次講了⽕雞的趣史(或笨史？ ) ，不如下次跟⼤家講吓挑選⽕雞和 烹調的方法吧！
⽕雞
⽕雞
珍珠雞 Esther Sham
www
模特兒出⾝，曾於 L'Atelier de Joel Robuchon 及 Amber 學法，現為法國 私房菜館 Ta Pantry 掌舵人。 www.tapantry.wordpress.com tapantry@gmail.com
食餐好
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甜品公主
紫 色 暖 意
對於我來說，廚房就像是一個放縱自己去想像 的遊戲天堂。就連閒暇時，我也喜歡待在廚房裏 創作，在甜品和食物的香氣裏，尋找溫暖。 說起溫暖，想起了烤番薯，手裏捧着熱呼呼 的蕃薯，在寒冷的街頭⾛過，別是一番滋味。我 獨愛紫心番薯，不是因為那吸引的紫色，⽽是它 帶有一股特別的香氣。 有天，我吃紫薯加一杯乳酪做早餐的時候，忽 然靈機一觸，於是我馬上⾛進廚房，開始構思做 法，⾸先，我把紫薯蒸好，去皮後，再用攪拌機 攪成蓉，之後拌入乳酪，試味之後，還是覺得好 像差了點甚麼似的，不夠完美，想了很久，決定
用椰果增加口感。馬上去超市買 了椰果回來，把它剪碎，拌 入之前拌好的乳酪裏，再 試味....唔，就是我要的味 道了，⽽且材料都是⾮常健 康，⾼纖的椰果、含豐富 益生菌的乳酪、抗氧化的 紫心番薯，這麼輕盈的美 食，⼥生怎能放過？ 簡單的步驟：先處理好紫 薯，再加入乳酪和椰果，然後 入蛋糕模，底層放上海綿蛋糕 再加入乳酪漿，如此重複做兩次， ⼤家就動手試試做吧！ 友人常常好奇我為甚麼總愛把自己關 在廚房裏，研發新甜品。我說其實做甜品的 樂趣，可以跟着自己的感覺⾛，所以我總愛待在 廚房，讓雙手沾滿麵粉，邊做邊構思.....一個人在 想要再加點甚麼材料可以，可以好吃，也可以特 別。沒有其他人的干擾，讓我靜靜的思考，每當 這個小天地只剩下自己一個時，事情總是比較快 可以完成。尤其是⾯對一⽽再，再⽽三的失誤， 寧靜的空間令我能清楚的分析是哪裏出錯了。雖 然心情不多不少會有些失落，可是我常常對自己 說，失敗只是成功的第一步，只要勇於嘗試，反 ⽽是創新地以簡單賦予新滋味。 事實上， 「糖、油、蛋、粉」它們都是可愛的 精靈，只要在比例上加以改變，甚至材料相同， 但作法不同時，也相對會「變」出不同的囗感和形
Shanice
www
Princess Cafe' 公 主 創 辦 人 。創 作 另 類 健 康 甜 品，以不計成本、愈食愈靚為目標，服務⼤眾。 http://princess-cafe.com/
為食News
Editor’ s Choice
點一龍 新派點心 我是一名不孝⼥，竟然無心肝忘記了媽咪的生日！知 道媽咪鍾意飲茶，所以決定投其所好來彌補我的過錯。聞 說城中新開一間⾛⾼檔路線的點心舖，點心師傅出⾝於有 富豪飯堂之稱的西苑，一於以精美點心重奪媽咪的歡心！ 位於尖沙咀的點一龍是間新派的點心舖，裝修簡直可 以媲美酒店的中菜館。但無論布置得有多華麗都好，要留 住食客的始終是食物的⽔準。一盅兩件又豈能少了蝦餃 呢？蝦餃皮稍稍厚了一點，但勝在用料好，蝦⾁彈⽛之餘 更難得品嘗到蝦清甜的鮮味；腸粉標榜是即叫即拉的，是 次點了叉燒腸，腸粉皮真是又軟又滑，即使是放凍了都不 會變硬！只可惜叉燒比較乾⾝、破壞了腸粉皮滑溜的口 感，實在是美中不足！ 另一樣叫我驚喜的是蛋煎糯米雞，平時食的糯米雞是 蒸的，這個則是在糯米飯上封了一層雞蛋漿去煎，糯米雞 的表⾯煎成金⿈色，入口脆脆的⽽且糯米不黏口黐⽛，⽽ 且有豐富的蛋香，令人食完一件又一件。店內另一樣招牌 點心是雪影叉燒包，外表似足 墨西哥包，脆脆的，口感特 別。但是無論是包皮還是 餡料都調得太甜，吃了一 半已經有點膩了，要呷口 茶來消去甜味。點一龍另 設 有2至3人 用 的 午 市 套 餐，放假帶屋企人來享天倫 樂就最適合不過了！ 蝦餃 $26
態！或許這就是我愛親手做每一件甜品的原因， 付出的努⼒，得到⼤家的認同，這種成功感往往 都⽀持着我踏出新的一步。我不會辜負⼤家對公 主的期望，感謝各位對我的蛋糕曲奇提出評價， 讓我不但能維持⽔準，亦有很⼤的進步空間。
蛋煎糯米雞 $20
撲中隨時飲靚湯
冰凍芒果滋味
iButterfly是 近 年 ⾮ 常 流 行 的 優 惠 Apps，透過撲蝶方式為智能手機用家提供 不同的豐富獎品！即日起至2012年1月31 日，只要撲齊鴻福堂指定蝴蝶包括「啖 啖 」、「足 料 」、「自 家 湯」 、 「香港製造」 、 「滋 補」 、 「無添加味精」 ， 即有機會獲得鴻福堂一 個月免費自家湯贈飲， 仲唔快啲撲蝶。
為配合剛登場的「紐約安格斯XT皇 堡」 ，由即日起到Burger King任何一間分 店，購買King’s Collection任何套餐，即 可用特惠價$8品嘗全新 「芒桃脆芭菲」一客 (原 價 ：$13，圖 3)。幼滑的雲呢拿 軟雪糕混入甜絲絲 的芒果醬和爽甜桃 ⾁，正好為甘香的安 格斯皇堡帶來一番清新 感受。
查詢：2920 2206
過一個真正的聖誕 平靚正派對美食 雪影叉燒飽 $20
Shop Info 點一龍
地址：尖沙咀廣東道17號海港城 港威商場GW G103舖 電話：2175 3100
Jessie Tam 《都市日報》記者，天 生愛食，即使食到肥肉 橫生亦在所不昔！
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娛樂
www.metrohk.com.hk 2011年12月14日 星期三
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早前有傳Marc Anthony想翻撻分開數月的前妻「籮 霸」珍妮花露柏絲，但直至「籮霸」的小新歡24歲舞蹈 員Casper Smart（小圖）曝光後，Marc對「籮霸」的態 度即時一百⼋十度⼤轉變！
籮霸嗒嫩男 前夫㷫爆
據 知Marc得 悉42歲 的 「籮 霸 」嗒 嫩 男 後 勃 然 ⼤ 怒，與她發生爭執，更即 時拒絕與她一同開⼯拍 攝 。近 日 再 有 傳Marc以
Casper有罪駕紀錄為 由 ，禁 止Casper駕 車接載他與「籮霸」 的一對孖生仔⼥ Max與Emme。Marc⾝邊的 知情人士爆料： 「當Marc發 現Casper有刑事紀錄時， 相當憤怒，更明確地告訴 前妻不允許Casper駕車接載 Max和Emme到任何地方。 ⽽事實上，Marc根本是不 滿Casper與一對子⼥擁有相 處的時光。」知情人士更 稱： 「Marc眼紅到極點，他 認為珍妮花對着Casper便失
去良好的判斷⼒。」 不 過 撇 除Marc的 妒 忌 心，其實他的憂慮亦不無 道 理 ，事 實 上Casper在 過 去7年 的 確 犯 下 不 少 駕 駛 罪，無牌駕駛、超速和不 肯上庭已是家常便飯，他 更曾駕着電單車⾮法賽 車，作為人⽗的Marc當然 不 想 子 ⼥ 坐 上Casper的 車，展開亡命之旅啦！
Tyra Banks 失戀出⾛峇⾥ 散心《全美超級模特兒新秀⼤賽》主持美國⾮裔名模泰雅 賓絲(Tyra Banks)早前被傳與拍拖3年的銀行家男友John Utendahl分手，⽽男方已疑似收拾心情，最近被目睹與 一⾧腿俄國⼥模蒲吧，一心上岸的泰雅當然傷心。 近日《New York Post》透露，泰雅⾝邊的知情人士指 她已效法電影《再單⾝遊記》中的茱莉亞羅拔絲，失戀後 到遠東散心，已偕一名⼥友人遠赴峇⾥旅行。⽽泰雅的 發⾔人亦證實了她正在旅行的消息，不過則拒絕回應分 手傳聞，指「不會就泰雅的私生活發⾔」 。
Snoop Dogg請觀眾抽煙 離譜 作為公眾人物行為當然要檢點，不少藝人吸煙時都會⿁⿁ 祟祟左閃右避，但美國饒舌歌手Snoop Dogg於上周末在美國亞 特蘭⼤的Tabernacle場館開騷時，除了⼤搖⼤擺在台上點煙之 外，更將手上的煙分給台下的觀眾，相當離譜！他的惡行更被 在場人士拍到，傳媒事後嘗試聯絡他的發⾔人，但至今仍未能 聯繫上。
劇情預告
《天與地》第16集 9:30pm
三人擅闖民宅，被帶返警署，以朗和俊雄向警方謊稱只是敍舊，略有爭執，振軒則 悶不吭聲。警方根據Kathy口供認為振軒蓄意傷人，將其暫時扣留，雪儀怒摑Kathy， Kathy暫居梓恩家中。俊雄要求詠儀配合謊話，只得講出當年家明之死的真相。詠儀為了 俊雄撒謊，俊雄心中感激。卓桐要卓樺協助找⼤律師救振軒，卓樺答應。俊雄希望以朗真 心救振軒，以朗表示或許是時候將真相講出。以朗約梓恩在Bowman餐廳碰⾯，懇求梓恩 原諒，梓恩以為是指欺騙卓桐之事，答應原諒。William因併發症病逝，振軒被改控誤 殺，繼續羈押。振軒受良心譴責，講出當年殺害家明之事，警方展開調查。俊雄為選舉找 人演戲搗亂，兆泉識破，對俊雄違背良心感到心寒。
娛樂
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昨日有報道指，08年因醉酒駕駛撞 傷人⽽被判社會服務令160小時及停牌一 年的湯盈盈，涉嫌於09年拍攝近日播出 的 《天與地》 違法駕駛，有可能會被判監。 報道出街後，盈盈昨日在監製戚其義及 無綫外事部副總監曾醒明陪同下會見新 聞界，並強調自己在停牌期間沒有駕 駛，拍攝時是有用拖架及人手推車的。
停牌期間涉駕駛
湯盈盈否認
盈盈表示： 「我停牌以來一直沒駕車， 所以唔會怕，⽽且監製及公司都知道我被 罰停牌。」問她是否在監製要求下才駕車？ 盈盈仍堅持自己冇駕車，只說： 「駕車的戲 分係有用替⾝及拖架，私底下我一定唔會 駕車。(但片段清楚見到車的四周沒有人？ )因為拍得好真實，才令人誤會。(停牌期 間係唔可以坐司機位？)監製知道，亦知道 會有後期技術補救，⽽且我只係坐着，都 冇啓動引擎。」問她可會擔心被政府追究？ 盈盈說： 「暫時警方沒有聯絡我，今次只係 因為拍得好真實，所以我都唔會擔心。」 至於監製戚其義則表示，需要盈盈駕 車的戲分只是三、四場，⽽且都是用拖架
及替⾝輔助拍攝。對於報道刊出的照片見 到車的四周並沒有人，他強調： 「其實係有 人推車的，當拍攝盈盈前⾯時，就有人在 後⾯推車，報道話車的前後冇人，其實係 有人在側邊推車，之後再用技術掃⾛那些 人，所以觀眾睇唔到有人。」看來無綫的後 期製作技術又有進步。 醒 明湯 陪盈 同盈 下昨 日 會在 見戚 新其 聞義 界及 。曾
松田聖子客串⼤河劇《平清盛》 宣傳 來年的NHK⼤河劇《平清盛》將由松⼭ 研一接手，預定於1月8日啟播，前日舉行初 回試映會，松⼭及飾演平忠盛的中井貴一都 有出席宣傳。 為了加強聲勢，第⼆集找來松田聖子做 串星，在劇中飾演一名京都祇園的⼥藝伎， 更會在劇中表演1分鐘華麗的歌舞，故聖子 當日亦有出席宣傳，分享拍攝經驗。她表 示，雖然只有一分鐘的演出，但因為是古典 舞的關係，比現代舞蹈難得多，拍起來相當 吃⼒，但她已在劇中落⼒唱跳，希望給觀眾 留下深刻印象。
北野武藝術展來年登陸日本 才華 去年3月至9月在巴黎一度掀起話題的北野武個人 藝術展《BEAT TAKESHI KITANO 描繪小僧展》 ，於前 日宣布將於來年4月將登陸日本，今次更會展出60幅 以上的北野武繪畫作品，部分更是全新創作，即使看 過巴黎的展覽，亦會有新鮮感。 北野武除以主持、演員和導演等演藝形象示人之 外，這個展覽將顯示他繪畫藝術才華的一⾯，最值得 欣賞的，是他以特別筆觸畫出來的畫作。在上次於巴 黎舉行的藝術展，半年內吸引了超過13萬人入場，成 績理想。至於今次展期會由12年4月13日至9月2日， 於西新宿東京OPERA CITY ART畫廊舉行。
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呂慧儀「保守」 「保守」嫁⿈⽂迪 嫁⿈⽂迪 拍 呂慧儀 拖 十 年 「⾧腳蟹」呂慧儀和 前港男⿈⽂迪(Dickson) 終結束十年愛情⾧跑， 昨晚假會展舉行婚宴， 筵開28席⼤宴親朋。出 席的圈中好友包括曾志 偉、陳法拉、陳敏之、 郭晉安夫婦、⿈日華、 樂易玲、胡杏兒等。記 者追問她有「蟹子」未？ 她笑⾔得閒先會做，真 係恭喜晒！
下午四時半，新郎哥拖着新 娘子，在兄弟姊妹團各六人及⼆ 名花⼥陪伴下會見傳媒，姐妹團 有姚子羚、傅嘉莉、陳君宜等， 其他都是圈外人。呂慧儀穿上粉 紅色單膊低胸婚紗，配上一套玫 瑰花鑽飾戒指和鏈墜，手上戴有 ⼆枚鑽戒，十分養眼。一對新人 開香檳切蛋糕，合巹交杯後，⼆ 人相擁拍照，其間新郎哥胸前襟 花頂住新娘胸口，新娘子即⼤叫
本報收到Dickson和呂慧儀送來 的中式禮餅，真係多謝晒！
呂慧儀的婚紗刻意收起性感。
要「換位」 ，十分搞笑。⼆人更應 傳媒要求親嘴任⼤家影，最後新 娘子即席拋花球，結果姚子羚接 得花球，十分開心。 新郎哥被問到是否不准太太 ⾕胸上陣？他笑說： 「唔係，純粹 係太太唔想。」慧儀笑說： 「婚紗 太性感會搶去原來浪漫感覺，⽽ 且拍戲時經常穿白色婚紗，今次 特地選了一件粉紅色，一世人一 次要特別些，起初擔心婚紗太窄
不能吃太多，幸好都很鬆⾝。」問 她是否擔心婚紗箍住肚內的BB？ 她即否認： 「未有(BB)，今晚冇蟹 子沙律，未製造，得閒先啦。」說 「今日幫 到開⾨利是，慧儀笑⾔： 理不幫親，叫姊妹團開天索價唔 使慳。」結果Dickson以五位數字 開⾨利是娶得⾧腳蟹。 被問到為何肯下嫁Dickson？ 慧儀⼤讚老公細心，跟老公一起 時 很 無 憂 無 慮 。至 於Dickson則
陳法拉避談諸葛紫岐有喜 阿
手機
鄭嘉穎唔用 手機拍照 前晚鄭嘉穎出席手機宣傳活動 時，被問到有沒有用手機拍 照？他笑⾔： 「年前發生咗咁 轟動嘅淫照事件，依家⼤部分 人都唔會用手機拍照，保留在 電腦內最穩陣。 」唔知林峯及 吳卓羲聞⾔後，會否即時叫⼥ 友收好相片呢？
有喜 近日諸葛紫岐忽然穿上平底 鞋出席活動，被指疑似有喜，昨日 陳法拉與楊怡、徐子珊及陳茵媺等 出席某法國品牌的香⽔發布會，卻 對事件避⽽不談，並說：「她的事 情 由 她 自 己 回 應 較 適 合 ，我 唔 回 應。(你會否想生BB?)暫時未有生 BB計劃。」 聖 誕 快 到 ，法 拉 會 休 假 半 個 月，因此她會到美國度聖誕，她表 示： 「男友亦希望可以一齊往美國過 白色聖誕。」不過早前她在星加坡電 視頒獎禮奪得「最佳⼥配⾓」獎，她 則表示還未收到男友的禮物。
叻 否 認 代 陳 志 雲
讚老婆可愛，經常笑，是真正傻 ⼤姐。 另外，有傳她貼千萬豪宅作 為結婚愛巢，慧儀否認說： 「舊居 係我自己和屋企人的，婚後新居 係老公買。我⾝上的玫瑰花鑽戒 和鏈墜共20卡，還會戴三套⾸飾 襯衫，全部是老公送的，總值有 七位數字。」由於慧儀下周便開拍 新劇，他們最快2月才可以出發度 蜜月。
澄清 無綫總經理陳志雲辭職， 有傳陳百祥（叻哥）將接替其總 經 理 一 職 ，以 幫 助 好 友 陳 國 強。昨日叻哥出席活動，即時 否認傳聞，並表示: 「我連去玩 的 時 間 都 唔 夠 ，前 半 生 已 捱 過，之後的生活要陪伴紅顏知 己，相信陳總職位定有能者擔 任。⽽且我係藝員出⾝，轉型 做總經理有難度，陳總的位置 都是留給矮仔曾志偉啦，有能 者居之，但暫時未看到邊個會 做。」 叻哥強調沒興趣擔任總經 理職位，並表示： 「陳總現在出 外繼續增⾧知識，但我已經滿 瀉，唔知仲有咩可以學。」