2012年3月14日 ● 星期三 www.metrohk.com.hk
證 明葉 香德 港嫻 觀對 眾︽ ﹁桃 唔姐 係︾ 豬票 房 ﹂ 。理 想 感 欣 喜 ，
《桃姐》講述由劉德華(右)飾演的少爺 Roger，與由葉德嫻飾演的桃姐之間的 一段主僕情。(互聯網圖片)
溫情戲vs抹⿊戰
《桃姐》⼤報捷 該片去年於國際多個電影⼤ 去年先後在威尼斯影展、台灣金馬獎揚威，講述媽姐「桃 姐」與少爺Roger真摯主僕情的港產⽂藝片《桃姐》 ，上周五正 獎中屢獲殊榮，先於去年9月在 式在港上畫，結果在兩岸三地票房屢傳捷報，其中本港公映 意⼤利威尼斯影展中，葉德嫻榮 僅數天，票房直逼一千萬港元， 為港產片爭氣，更喚起港人 獲「最佳⼥演員」，成為歷來⾸奪 關注⾝邊的老人家。憑該片勇奪「四料影后」的影星葉德嫻， 此獎的本港⼥演員。去年11月， 對票房理想感到欣喜，又形容《桃姐》題材正氣仍⼤受歡迎， 《桃姐》台灣金馬獎中再度揚威， 勇奪「最佳男、⼥主⾓」及「最佳 證明香港觀眾「唔係豬」！
08年憑「小本」投資的港產片 《天⽔圍的日與夜》 ，勇奪金像獎 最佳導演的本港⼥導演許鞍華， 執導由影星劉德華出錢投資、影 星葉德嫻(Deanie)及「華仔」主演 的港產⽂藝片《桃姐》 ，上周在 中、港兩地公映。 《桃姐》上周五在港公映後， 「上畫」⾸3天已累積逾832萬港元 票房，當中周日(11日)的單日票 房達303萬港元。⽽該片上周四 (8日)在內地公映當日，票房有 1,300萬 元 人 民 幣 (約1,600萬 港 《桃姐》 元)，成為當日票房冠軍； 在台灣「上畫」⾸日，即成當地單 日 滿 座 率 第 一 ，同 日 票 房 多 達
1,800萬新台幣(約473萬港元)。發 行的于冬預測《桃姐》在內地將有 過億票房。
預計整體票房破⼆億
對於《桃姐》在中、 港、 台 三地的票房「叫座」 ，葉德嫻前晚 出席《桃姐》一個慈善電影特別場 時說，對該片票房不俗感到⾼興 和感動。 「其實好感動，初時好 驚華仔會『蝕本』 ，咁正氣嘅電影 咁受歡迎，證明香港人未死，我 哋唔係豬，有腦的。」 但Deanie強調， 《桃姐》的成 功並⾮僅一、兩人的功勞，全賴 台前幕後的群策群⼒。
導演」3個⼤獎。其後葉德嫻先後 成為「四料影后」(見表)。至於下 月中舉行的「第31屆香港電影金 像獎」 ， 《桃姐》榮獲最佳男、⼥ 主⾓、最佳電影等8項提名。
院舍⾧者「斷六親」 《桃》片講述少爺Roger與家 傭「桃姐」之間的主僕情，一日 Roger得悉桃姐中⾵便送她到老 人院，之後仍對她不離不棄。不 過，現實生活或與該片有差別。 香港醫護學會指安老事務委 員會曾推斷，全港約有7千名居 於安老院舍的⾧者「斷六親」 ，家 人甚少探望。 學會去年12月至今年1月，
以電話訪問70間安老院舍負責 人，了解院舍⾧者與家人連繫情 況。結果有8%居於院舍的⾧者 從沒家人探望，⽽2%院舍⾧者 其家人亦僅一年探望他們一次。 此外，41%在安老院舍居住 5年或以上⾧者說，其家人每星 期探望他們一次；較有56%入住 院舍不多於1年的⾧者稱，家人 每星期探望他們一次少15個百分 點。香港醫護學會稱，院舍⾧者 若沒家人探望，會影響他們的情 緒，嚴重可危及健康，建議⾧者 的家人多與院舍溝通，並多抽空 探望⾧者。
香港醫護學會呼籲院舍⾧者的家人， 應多抽時間探望⾧者。(⼤會提供)
網民近日把《桃姐》海報「惡搞」， 揶揄被牽涉「江湖飯局」的劉夢熊(左) 及梁振英。(互聯網圖片)
《桃姐》屢獲殊榮 第68屆威尼斯影展 最佳⼥演員 第48屆金馬獎 最佳導演、 最佳男主⾓、 最佳⼥主⾓、 愛沙尼亞電影節 最佳電影、 歐亞電影獎 最佳⼥主⾓、 FICC評審 團⼤獎 第18屆香港電影 最佳電影、 評論學會⼤獎 最佳⼥演員
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讚賞
唐指醜聞已公開 盛智⽂繼續挺唐 昨晨曾與特⾸候選人唐英年見 ⾯的海洋公園主席盛智⽂說， 會繼續⽀持唐。他又說，所有 醜聞已成過去，現在是時候重 回比拼政綱及實⼒；並⾼興看 到唐的民望逐步上升，亦相信 市民對唐的⽀持會增加。他又 引述唐說，所有醜聞已公開， 會毫無顧慮向前⾛。
調查
西九利益衝突 下周⼆查振英
傳威逼利誘 鄉事會鬥卸 上月的流浮⼭「江湖飯局」終演 變成鄉事派鬥卸。一度否認有出席 飯局的鄉事選委鄧賀年昨突然改 口，承認是應梁振英⽀持者劉夢熊 的要求安排飯局，又指被指是江湖 人物的「上海仔」郭永鴻是中途加 入，並坐在劉對⾯。但鄉事選委侯 志強及梁福元則堅稱，郭是坐在劉 毗鄰及在飯局開始時已出現。侯更 質疑「有人被威逼利誘」 ，梁則就事 件主動向廉署提供資料。但事件至 今仍沒人承認邀請「上海仔」出席。
另外，挺唐的星島集團主席何 柱國旗下刊物《東周刊》再指出，流 浮⼭飯局當日，是劉夢熊安排座駕 接載「上海仔」郭永鴻到場，認為郭 不是劉所指的「不速之客」 。 劉在北京被追問時說， 「絕無 其事」 ，純屬造謠，指是他一個人 去流浮⼭的。劉其後由北京返港， 落機後立即購買《東周刊》閱讀，又 要求他的司機作證，指當晚只接載 過他一人。劉對周刊的相關報道感 。 到憤怒，認為「謠⾔止於智者」
夢熊買周刊兼找司機作證 流浮⼭飯局再有新版本。早前 指沒出席飯局的錦田鄉事委員會主 席鄧賀年昨日改口，承認有出席， 還指是應劉夢熊要求安排飯局，由 選委⽂志雙訂座，但否認邀請郭永 鴻： 「佢 (郭 )喺 我 哋 差 唔 多 食 完 飯，中途才加入。冇人邀請佢，佢 應該認識劉夢熊，佢入嚟，我哋打 個招呼，坐低傾咗幾句就⾛。」 鄧賀年又說，當日有8名鄉事
劉夢熊（資料圖片）
鄧賀年（資料圖片）
選委出席飯局，郭永鴻坐在他與梁 福元之間，即劉夢熊對⾯，劉等4 名梁營人士共付款500元，其餘每 「你哋諗 人向⽂志雙⽀付150元， 吓，好似劉夢熊同羅范椒芬做得呢 個位，會否約啲咁樣嘅人食飯？」 侯志強及梁福元昨日仍然堅持 之前的說法，強調郭永鴻是坐在劉 夢熊毗鄰，以及在飯局開始前已出 現。侯說： 「我講嘅係百分之一千 事實，(鄧賀年又說不是？)有時威 逼利誘嘅嘢，咁你都明啦。」
梁福元到廉署報料 繼梁營前日到廉署以證人⾝份 報案後，梁福元昨午亦主動以證人 ⾝份到廉署提供資料，他指前日廉 署人員有聯絡他，但不肯透露與廉 署會⾯內容。他又說，當日不是由 ⽂志雙負責結帳，負責聯絡飯局的
梁福元昨午主動以證人⾝份到廉署提供資料。
中間人不只鄧賀年一人，但他不認 識另一名中間人。 事件中主⾓「上海仔」郭永鴻昨 接受傳媒查詢時指出，事件已交由 律師處理，不會作出任何評論。
「上海仔」拒回應事件 被鄧賀年指在飯局中負責付款 的新田鄉事委會主席⽂志雙昨說， 因事件已有多個政府部⾨介入調 查，拒絕評論；⼋鄉鄉事委員會主 席曾憲強亦拒絕回應事件。 劉夢熊說，對有鄉事派選委發 表較接近事實的⾔論感欣慰，並再 次為郭永鴻辯護，指在飛機上看到 報章指他美化⿊社會，是歪曲事 件，每個人都有過去，若一個人為 國家做事，包括反恐和保衞08年 北京奧運安全，為何不予以肯定。 特⾸候選人梁振英重申，不認
曾鈺成否決特別會辯選舉廉潔
立法會一個小組於下周⼆傳召 梁振英就西九設計比賽中是否 涉利益衝突作供，小組副主席 鄭家富指傳召梁是小組一致決 定，成員雖有不同政治立場， 但會以立法會公信⼒為依歸， 不會令人覺得打壓任何人。
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頭獎：無注中
車廂內閱報 請顧及旁人
獨立議員鄭家富原提出在今日 召開特別會議，討論特⾸選舉廉潔 的議案，但遭立法會主席曾鈺成否 決。曾鈺成指可在選舉前，即下周 三立法會會議上提出要求休會辯 論。鄭家富指選舉可能涉及⿊社會 勢⼒入侵，立法會有責任討論，但 不排除會要求休會辯論。
⾝在北京的曾鈺成昨說，不批 准鄭家富提出召開討論「維護行政 ⾧官選舉的廉潔和公正」特別會議 的議案。他解釋，因議案有傾向 性，應有足夠時間讓其他議員提出 修訂，故沒足夠理由召開特別會
議。曾鈺成又說，徵詢過立法會秘 書處及法律顧問的意見，認為該議 案不符合緊急議案的條件。 但曾鈺成說，已透過立法會秘 書處向鄭建議，可在下周三的立法 會會議上，提出休會辯論議案。 對於召開特別會議的議案被否 決，鄭家富指以平常心對待，但認 為特⾸選舉可能涉及⿊社會勢⼒入 侵，議員有責任辯論；若涉及⿊金 政治，應予以譴責。 鄭家富強調，不認同部分議員 指出，立法會不應介入政治因⽽反 對辯論的說法，故他不排除會在下 周三⼤會上，提出休會辯論。
識「上海仔」 ，其競選辦只應邀出 席，現時真相已浮⾯，希望選委和 公眾知道真相。唐英年重申，選民 不會接受任何⿊勢⼒牽涉在選舉 內；何俊仁則質疑飯局事件具脅迫 性，疑有人違反選舉條例。
若流選 夢熊倡一人一票 政協委員劉夢熊批評，有人在選 舉臨近時，揚⾔若梁振英勝選會 撤資，地產會跌三成，⾔論輕 率，跟中央及港人意願相違。他 又指有人建議投白票，是低估中 央的能⼒，25日的特⾸選舉，選 委將尊重市民整體利益及中央有 傾向性的候選人，選出有較⾼認 受性及管治能⼒的特⾸。但劉夢 熊強調，一旦流選，天亦不會塌 下來，他會向中央建議在5月的 重選，由市民一人一票選特⾸。
聾人福利促進會 籲特⾸論壇有手語
曾鈺成（資料圖片）
鄭家富（資料圖片）
友善 3名特⾸候選人將於本周五， 出席由11間電子傳媒機構合辦的 特⾸論壇，香港聾人福利促進會昨 呼籲，傳媒機構在進行電視及網上 直播時，為聽障人士提供無障礙措 施，包括即場手語傳譯服務、⽂字 及視像(配合字幕)資訊版本等，令 聽障人士能有均等機會參與社會及 公共事務的權利。 公共專業聯盟則設立「特⾸競 選政綱比較」網站，讓選委及市民 了解3名候選人的政綱，以便選出 心目中理想的候選人。網址為： http://www.ceplatform2012.hk/
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港聞
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批飯局廣告 被質疑違規 何俊仁 (蔡家緯攝)
批對手能⼒及誠信 何俊仁不接受梁唐 梁振英承認事件影響選情。 (資料圖片)
港⼤學生會於周一在8份報章 刊登廣告發表聲明，質疑特⾸候選 人梁振英捲入「江湖飯局」事件，是 否涉及⿊金政治。梁振英承認事件 影響選情，又指聲明或違反選舉條 例。學生會代表則說，花30萬元 刊登聲明，是經過學生組織開會通 過，做法對事不對人，聲明內容更 曾諮詢港⼤法律學院院⾧的意見。 有網民則表示，已去信廉署報案， 要求調查該廣告有否違反法例。 港⼤學生會會⾧陳冠康昨早在 電台說，曾就廣告的內容徵詢港⼤ 法律學院院⾧陳⽂敏的意見。他 說，學生會花約30萬元，在8份報 章刊登全版廣告，差不多每份報章 都有提供折扣，但折扣是與報章商 討，不便公開，亦不知原價。 陳冠康強調，刊登廣告前並沒 讓報章先看過廣告的內容，但《星 島日報》接受電視訪問時說，事前 已得悉內容與「江湖飯局」有關。 陳又表示，刊登廣告的決定， 是經過時事委員會討論和醞釀，再 在財委會通過，資金全部來自學生
港⼤學生會會⾧陳冠康指刊登聲明花了30萬元，並無接受外來資金，形容是物有所值。
會，沒有受外來資助，是物有所 值。他續說，學生會過去都會為社 會時事發聲，刊登廣告是希望公眾 思考，若事件涉及⿊金政治，會威 脅香港的核心價值。
學生會：30萬物有所值 有批評廣告只針對梁振英，陳 冠康強調，事件是對事不對人，另 一名候選人唐英年爆出僭建事件 時，社會已有不少討論，但「江湖 飯局」一事則較少人發聲，事件亦 對社會影響較⼤，所以有此決定。 被質疑港⼤學生是有政治目的 及被利益集團操控，陳冠康說，注 意到此說法，他作為會⾧，會避免 有利益背景的人士滲透學生會。他
政壇收⾵儀
新金王做律政司⾧？ CY近日接受電視訪 問時話，有司局⾧嘅管 治班底人選，但就無講 係邊啲猛人。但網上早 就流傳一張CY名單，話 政務司司⾧由羅范椒芬 做，財爺就由CY嘅friend 資料圖片 陳茂波出任，律政司司 ⾧則由前律政專員馮華健接任。死硬派嘅夢熊則做保安 局局⾧，仲要⼒推惡法23條喎。聽到呢個名單都嚇餐死 啦，嚟真嘅話，唔知會唔會有⼤逃亡呢？ 但坊間就盛傳律政司司⾧有另一人選，聽聞話CY最 初想搵基本法研究中心主席胡漢清嘅，但人哋唔肯，咁 就要另搵⾼人啦，就搵咗「新金王」⿈英豪(圖)頂替喎。 坊間仲傳到似層層，話CY帶埋「新金王」上京⾯試添。但 「新金王」自己都有嘢煩緊，接嘅機會應該唔⼤啩。
其後又發表聲明，指梁振英回應了 事件，令更多事實浮⾯， 事件亦 進一步明朗化。
梁願與學生坐低傾 梁振英在電台說，學生會登廣 告花了很多錢， 「同學想了解件事 唔使發聲明，寫信、打電話或電郵 嚟，我好願意同同學坐低傾偈。」 梁又承認， 「江湖飯局」事件及港⼤ 刊登廣告均會影響選情，並質疑該 廣告違反《選舉舞弊及⾮法條例》 ， 但他沒考慮向選管會投訴。 本⾝是律師的候選人何俊仁亦 說，廣告或違規，雖然登廣告者未 必有動機妨礙候選人的選情，但亦 有此客觀效果。另一候選人唐英年
則重申，選舉應公平廉潔，但不評 論事件是否對他的選情有利。
中⼤學生會聲明 中⼤學生會昨發表聲明，表示反 對特⾸小圈子選舉。聲明指出， 近日輿論集中討論候選人的醜 聞，但社會焦點應落於選舉制度 的不公義；所謂的「有競爭的選 舉」只是不同利益集團瓜分香港 的遊戲。 他們要求，立即取消選委會及立 法會功能組別，落實雙普選；政 府施政應關顧基層市民，不要官 商勾結。他們又呼籲，選委在投 票當日不要進場投票。
范徐麗泰 (資料圖片)
接受豪款待 煲呔民望再新低 即將卸任的特⾸曾蔭 權因接受富豪款待，令民 望跌至上任新低，僅43.5 分 ；反 對 他 當 特 ⾸ 的 有 71%，被評為表現拙劣。 公民黨的調查則顯示，半 數受訪者贊成立法會引用 特權法調查曾蔭權。 港⼤民意研究計劃於 3月2至7日訪問1,001名市 民。特⾸曾蔭權的民望由 上 次 的46.6分 跌 至43.5 分，下跌了3.1分。 他的⽀持率為25%， 反對率則⾼達71%，民望 淨值是負46個百分點，被
批評 泛民特⾸候選人何俊仁接受 電視台訪問，再次否認是「唐英年 B隊」 ，指是梁營對他們的標籤。 他又強調，梁唐都不是泛民可接受 的特⾸人選，因兩人在能⼒及誠信 上有問題。 何俊仁說，擔心唐英年的能 ⼒，因唐遇到危機時會「小事化 ⼤，⼤事變成災難」 ，故很多人也 笑他要一個桃姐（⼯人）來照顧；梁 振英則深不可測，雖然對梁認識不 深，但梁做事目標清晰，手法厲 害，擔心梁做事的手法及心術。對 於經常被指是「唐英年B隊」 ，何俊 仁反駁，這說法是他批評梁振英在 華懋事件時出現的。何說： 「我批 評梁營時，就立即將我標籤，佢哋 好厲害，做事嘅手段狠好多。」他 又強調在僭建事件上，他亦曾批評 唐英年，並要求唐退選。
» 公 民 黨 提 供 ¼
者 贊公 成民 立黨 法進 會行 調調 查查 特， ⾸半 。數 受 訪
評為表現拙劣，是問責團 不接受曾蔭權接受款待的 隊中表現最差。計劃總監 解釋，認為立法會應引用 鍾庭耀指出，特⾸民望明 《權⼒及特權法》徹查曾蔭 顯下跌，相信與涉嫌利益 權受款待的事件；61%人 指事件已影響本港的廉潔 衝突有關。 另外，公民黨就曾蔭 形象；43%人則認為，曾 權接受款待一事，上周訪 蔭 權 在 接 受 廉 署 調 查 期 問2,364人 。53%受 訪 者 間，應該停職。
范太指損港聲譽 做錯事或不要選 提醒 兩名建制派特⾸候選人接連 被爆出⿊材料，全國人⼤常委范徐 麗泰昨接受電視台訪問時說，選舉 已不是君子之戰，對香港、對建制 派都不是好事，並已對本港在國際 上廉潔、誠信的聲譽做成影響。但 她承認，即使日後落實普選，亦不 能完全避免不君子之爭。 范太又認為，從政的人一⾔一 行都要很小心， 「因為你如果從政 的話，你年輕時做了些事，人家都 會知，都不會忘記的。所以年輕時 做了一些事，不是太合乎社會的要 求，就可能要決定不要從政了。」 她重申，希望選舉重回正軌，比能 ⼒比政綱；經過今次選舉，市民、 傳媒以至有意參選的人，都要提升 分析能⼒和⽔平。
港聞
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殯儀館⼤幅加價 警方昨採取行動拘捕青年。
青年涉嫌利用FB 售賣「K仔」被捕 紅磡多間私營殯儀館 最近加價三至五成。(資料圖片)
紅磡多間私營殯儀館，最近加價三至五成。殯儀 業商會昨日批評，是食環署以天價批出紅磡世盛殯儀 館的新合約，引發多間殯儀館⼤幅加租。 世盛殯儀館5年的合約屆滿， 新合約由財團省港 澳公司以2.8億元投得，5月改名為「福澤殯儀館」 。殯 儀業商會永遠榮譽會⾧吳耀棠表示，政府的「價⾼者 得」方式，批出天價合約，令經營成本增加。多間殯 儀館近期加價三至五成。他表示，一間細小的靈堂租 金由3,300元，加到5,000元，⼤禮堂則由22,000元， 加至27,000元 。 商會又指出，靈堂的供應不足夠，加上有殯儀館 預留部分房間給自己的客人，令很多⾧生店要租用靈 堂，更加困難，令協助家屬辦理殯葬服務時間，由以 往的兩至三星期，延⾧至現時要花一個月。商會要求 食環署以固定價格招標，比較標書內容。
外科教⽗假帳罪成 法官李素蘭指⿈健靈口供不可信。
香港⼤學外科學系前系主任⿈ 健靈被控造假帳和公職人員行為不 當案件，區域法院昨裁定4項控罪 全部成立，法官需等候社會服務報 告，押後至下月19日判刑。⿈獲 准保釋，其間不可離開香港。
司機會接載其他港⼤訪客，故認為 應與中心各付一半款項，但07年 前均無⽀付過有關款項。
有 回 應 記 者 提 問 。法 官 李 素 蘭 表
有責任適當運用資助
示，控方證人可靠，4項控罪沒有
法官指出，對理據感到難以置 信，⿈聘請司機5年，沒可能不知 自己一直沒付款，又指司機未有提 及需接送訪客，質疑⿈的講法虛 構，且後來亦無兌現承諾，攤分司 機的一半開⽀。 案情指出，⿈健靈在06至08 年，曾隱瞞在醫療技能發展中心⼯ 作的⼥下屬，虧空公款267萬元，
員行為失當及兩項偽造帳目罪名成 立，案件押後至下月19日判刑。
法官指⿈理據難以置信 案 情 透 露 ，⿈ 在02至07年 挪 用中心款項73萬元，以私人名義 聘請外傭兼司機。⿈健靈聲稱由於
入獄 廉署拘控6人，指他們利用虛 假購貨發票向6間銀行詐騙逾1.45 億元貸款。各被告昨被判囚，其中 48歲的徐明通被判囚57個月。法 官判刑時說，案件涉及複雜⽽精心 策劃的詐騙貸款勾當，涉款金額龐 ⼤；案件又揭發被告就公司上市涉 及串謀詐騙，損害本港聲譽。
警方早前接報，指有⿊幫分子 企圖壟斷港鐵何⽂田站地盤外的 「飯盒車」生意，更向其他未交「陀 地」的經營者恐嚇及勒索。警方派 員佯裝小販，昨成功拘捕兩名相信 有⿊幫背景男子，稍後將被控以刑 事恐嚇等罪名。
警方派員佯裝小販， 成功拘捕兩⿊漢。
着「飯盒車」到場，恐嚇探員，要求 探員離開或繳交保護費。 探員與其他埋伏同袍即表露⾝ 份，拘捕⼆人。有參與探員笑⾔， 放蛇行動中的探員飯盒生意不俗， 肯定「有賺無蝕」 。
⿈健靈聽聞判決後，離開時未有回應記者提問。(蔡家緯攝)
71歲的⿈健靈離開法院時，沒
合理疑點，所以裁定他兩項公職人
6人用假購貨發票 騙銀行逾億元判囚
警拘兩⿊漢 涉恐嚇「飯盒車」
消息透露，何⽂田站的地盤有 上百計的⼯人開⼯，有小販用客貨 車運送飯盒飲品到地盤⾨外，為⼯ 人供應午餐。 西九龍總區反⿊組探員接報有 ⿊幫圖壟斷市場，遂派員假扮「飯 盒車」小販，翌日即有兩名⼤漢駕
(資料圖片)
掃毒 警方發現有人把疑是「K仔」照 片上載到Facebook，並留⾔稱「免 費試食」 ，懷 疑 涉 及 販 賣 毒 品 活 動，昨拘捕一名居於⼤埔的21歲 青年，稍後將被控以「提出向他人 供應危險藥物」罪名。
再協助她辭職後獲得近70萬元公 積金。⿈健靈聲稱以為中心不屬港 ⼤，不用向港⼤匯報財政狀況。 法官指出，⿈⾝為公職人員， 是港⼤轄下的醫療技能中心的負責 實⼒ 英國《經濟學人》雜誌旗下的 人，有責任適當運用中心資助，且 《經濟學人智庫》發表全球最具競爭 中心部分經費來自港⼤、醫管局及 ⼒城市調查報告，美國紐約登榜 賽馬會，需要向機構負責，但被告 ⾸，英國倫敦則列第⼆，新加坡名 列第三是亞洲地區中最⾼，香港及 發現下屬挪用公款卻知情不報。 ⿈另被控偽造單據虛報海外交 東京並列第四。排名是對全球120 通費用，藉以逃稅12萬元。法官 個城市，在經濟競爭⼒、人⼒資 認為，控方證人讚賞⿈健靈有正⾯ 源、金融產業成熟度、國際吸引 品格，犯案機會較任何人少，判刑 ⼒、社會與⽂化特質等31個指標 的調查結果。 時會考慮此因素。
全球城市競爭⼒ 香港排第四
今日天氣報告（香港） 天氣資料由香港天⽂台提供 天氣查詢：187 8200 天⽂台網址：http://www.hko.gov.hk
3月14日 星期三 多雲，有薄霧及幾陣 微雨 最⾼18℃ 最低15℃ 濕度80~95％
3月15日 星期四
3月16日 星期五
⼤致多雲，部分時間 天色明朗
短暫時間有陽光，沿 岸有霧
最⾼21℃ 最低17℃ 濕度70~90％
最⾼24℃ 最低19℃ 濕度75~95％
港聞 ⽯油氣車狂追逐 司機危駕囚4周 瘋狂 32歲⽯油氣貨車司機 王⽂洪在去年9月，因切線 問題與一輛七人車在何⽂田 追逐，片段在網上揭發。王 承認危駕，昨被判囚4周及 停 牌15個 月 ，要 強 制 完 成 駕駛改進課程。
的士擬再加價 起錶加至23元 加⾵ 市區的士擬再加價。 的士車主團體表示，零件及 油價急升30%，建議市區的 士 起 錶 價 由20元 ，加 至23 元；⾸兩公⾥至9公⾥每次 跳錶由1.5元，加至1.7元， 加幅平均13%。但汽車交通 運輸業總⼯會的士司機分會 擔心加幅太⾼，影響市民乘 車意欲，建議每程加1元燃 油附加費。運輸署指今年截 至2月底，共89條專線小巴 獲准加價，另有101條小巴 線加價申請仍在處理。
假招聘姦少⼥
曾浩輝 (資料圖片)
流感見頂漸回落 腦炎肆虐1死1留院 感染 衞生防護中心總監曾浩輝表 示，本港流感自上月底⾼峰期到本 月稍為回落，但仍有不少感染個 案，預計仍需兩至三星期才能回復 基線的⽔平。中心會繼續和內地保 持聯絡，觀察病毒株有否改變。此 外，早前一名8歲⼥童感染腦炎死 亡，曾浩輝指未見病毒變種問題。 中心現調查一名4歲⼥童感染腦膜 炎雙球菌個案，⼥童正在威爾斯親 王醫院留醫，情況穩定。
拐帶傳聞多屬誤傳 警呼籲市民放心 恐慌 近期有多宗企圖拐帶兒童的 傳聞，警方昨指上月初以來，接獲 12宗有關懷疑企圖拐帶兒童的報 告，警方調查後，證實5宗是網上 誤傳，兩宗屬誤會並無刑事成分， 其餘包括喇沙小學的個案仍在調 查。警方呼籲市民放心，指多宗個 案均無證據顯示屬拐帶兒童。
一名31歲男子涉嫌在網上留⾔區， 刊登⾼薪招聘廣告，誘騙一名17歲少⼥ 到時鐘酒店「見⼯」 ，更將她強姦。警方 接報假扮應徵者與疑犯取得聯絡，男子 又相約到同一酒店「見⼯」 ，警方當場拘 捕男子，並於昨午押解疑犯，到旺⾓一 間時鐘酒店重組案情，更懷疑案中仍有 多名受害人未有舉報。
被捕的男子姓陳，報稱無業。警方 在上周六接到一名少⼥報案，指日前在 網上留⾔區，發現一則招聘廣告，聲稱 毋須⼯作經驗，即日出糧及薪金優厚， 並可以兼職形式⼯作，但未有提及⼯作 性質。 家住元朗區的⼥事主求職心切，根 據廣告上的電郵及電話，聯絡疑犯。對 方相約她到旺⾓見⾯，會⾯後又哄騙少 ⼥到通菜街一間時鐘酒店「見⼯」 。
色魔上網 ⼥警「放蛇」 少⼥不疑有詐，跟隨對方到酒店房 間內，結果慘被強姦，男子完事後，指 示少⼥回家等消息。少⼥離開後懷疑自 己被騙，遂前往報警。 警方根據受害⼥事主提供有關網址 的求職討論區，尋獲涉案的招聘廣告， 派出⼥警「放蛇」 ，與涉嫌色魔聯絡，表
警方將被捕男子帶回旺⾓ 重組案情。
示想搵快錢。該男子以同一手法相約⼥ 警見⾯。穿上便服的⼥警在探員保護 ，終在前日拘 下，前往時鐘酒店「應徵」 捕男子。
呼籲年輕人小心求職 旺⾓總區刑事總督察鄧淑珍表示， 資料顯示不涉及集團式犯案，但相信被 捕男子曾以同一手法，向多名⼥子施 暴，呼籲其他受害人盡快與警方聯絡， 可致電23986268與調查人員聯絡，並提 醒青年人在網上求職要小心。 有 社 ⼯ 提 醒 ，年 輕 人 在 網 上 求 職 時，應了解公司提供的資料是否詳盡， 包括⼯作性質、待遇等，有必要時可搜 尋公司資料，如獲邀到可疑地方見⾯， 應加倍小心或即時拒絕。
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都市博客
有中國特色的 「拐子佬」
自從海港城傳出有疑似「拐子佬」後，全城家⾧人心 惶惶，也有愈來愈多「拐子佬」出沒消息，甚至有網民列 出幾個「拐子佬⿊點」 。不過，最多「拐子佬」的並⾮這 些⿊點，⽽是中國。中國拐賣兒童問題一直無法根治。 國內傳媒曾報道，每年有20萬兒童失蹤，⽽去年全年只 有不足9,000人獲救。只要查看國內的尋子網站，就會 發現很多子⼥失蹤後妻離子散的悲慘故事：夫妻互相埋 怨⽽反目者有之；拋棄家財，萬⾥尋子者⼤有人在；更 多人終日以淚洗⾯，無心⼯作，以致事業被毀、店舖關 ⾨，人也變得頹廢不堪。 從公開報道可見，⼤部分拐賣幼童案件都發生在公 園、街道，乘幼童獨自玩耍、家⾧不察時， 「拐子佬」便 誘騙或強行抱⾛幼兒，也有部分個案是入屋強搶及從婦 產科病房直接抱⾛嬰兒。不過，還有一些較少被揭發， 卻極富中國特色的拐賣兒童案。 一星期前，中國公安部宣布破獲今年最⼤宗拐賣兒 童案，⼭東、⼭西、貴州等14個省市的公安展開同步的 聯合「打拐行動」 ，摧毀一個家族式經營的跨省拐賣兒童 網絡，拘捕310人，救出77名被擄⾛兒童。 ， ⼭西朔州市懷仁縣是中國著名「販賣兒童集散地」 今次「打拐行動」就拘捕 了當地「一家七口」的人 正因為政府部⾨以計 販集團，提供買入、運 送及銷售嬰兒的一條龍 生名義參與其事，拐 販嬰服務，並揭發有婦 賣幼童就變成公開及 產科診所涉案。診所醫 合法的行為，禍害就 生同時作為中介人，當 知道有新生嬰兒⽗母有 更⼤了。 意棄養嬰兒時，通知販 嬰集團前來接洽，事成抽取一千至數千元佣金。 這些⼭西嬰兒(包括被遺棄、拐⾛及⿊診所棄養)， 多被賣到河北⽯家莊及⼭東臨沂等地，售價從1萬多元 3.5萬元。 除育嬰診所參與販嬰活動，另一個富中國特色的販 售幼童就是官辦兒童福利院也以此牟利。去年，湖南省 邵陽市福利院(專⾨收養棄嬰的政府機構)被揭發將市內 各縣「收繳」⽽來的暫時寄養的超生幼兒，當作孤兒，更 改其個人資料(例如將嬰孩改姓邵)，供前中國領養棄嬰 的歐美家庭「選購」 ，他們只需繳交3,000美元就可領⾛ 一名邵陽「棄嬰」 。03年至05年，僅邵陽市轄下3個縣的 福利院就收容了逾600名嬰兒，當中有多少是「被超生」 嬰兒，不得⽽知，也無法統計有多少嬰兒被領⾛。 本來，政府只能對超生⽗母徵收社會撫養費等罰 款，不能「充公」嬰兒，更何況很多邵陽受害嬰兒並⾮超 生，有的是當地居民領養回來，有的是新婚夫婦未及辦 理結婚手續、未領取「准生證」(夫婦需先領取准許生育的 證明才能懷孕)，又或未及辦理出生紙 等，卻因此被政府福利院「充公」 。 除 了 湖 南 ，貴 州 、廣 西 柳 州、四川成都等都曾發生同類案 件。正因為政府部⾨以計生名義參 與其事，拐賣幼童就變成公開及合 法的行為，禍害就更⼤了。
潘小濤 (逢周三見報) 商台節目主持，中國問題專家。 stpoon69@hotmail.com
港聞
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香港貨幣展見證歷史變 1860年代香港一元硬幣 的背⾯陽⽂凸模。
香港歷史博物館今日起 至6月4日，舉辦「香港貨幣 展」 ，展出近700項展品，包 括紀念金幣的⽯膏模型、紙 幣的設計圖，還有⾸度曝光 的50多件由英國皇家博物館 借出的硬幣鑄模等。今次展 品的數目及種類，均是本港 歷來同類展覽之冠 。 香港歷史博物館館⾧林 國輝表示，市民可以透過展 覽了解不同貨幣的時代背 景，包括英⼥王時代，日佔 時期等，紙幣設計由最初的 銀行行徽圖案，到後來的香 港地標，了解到香港地位的 愈發重要。
1935年政府簽發予香港上海滙豐銀行 的負債證明書。(謝麗娟攝)
另外，滙豐銀行昨捐出 5,331張負債證明書，予香 港歷史博物館永久收藏，包 括一張在1991年發出的負債 證明書，金額為70億元，是 有史以來最⾼金額，但今次 並未展出。
展品包括日佔時期貨幣 由於外匯基金的成立， 發鈔銀行要把庫存的儲備白 銀，存放於政府管理的外匯 基金，以獲發負債證明書， 再據此發行港元鈔票。當年 的負債證明書，按固定匯率
管售一手樓 提交立會批
立法規管一手住宅物業的條例 草案昨早獲行政會議通過，預料在 本周五刊憲，下周三提交立法會⾸ 讀。運輸及房屋局局⾧鄭汝樺表 示，草案基本上與早前進行諮詢的 白紙草案⼤致相同，但針對近期 「天宇海」事件，草案加入新條⽂， 規定發展商提供最低住宅樓層與鄰 近街道距離的資料。
鄭汝樺表示，當局月前透過白 紙草案進行公眾諮詢，收近約950 份意見書，但條例草案最終改動不 多。不過，針對近期發生馬鞍⼭樓 盤「天宇海」買家收樓時才發現，把 地⾯命名「平台」 ，草案已加入新條 ⽂，規定發展商提供最低住宅樓層 與鄰近街道距離的資料。 鄭汝樺說： 「所以不理它叫甚 麼樓，總之是最低的住宅樓層和旁 邊相近的街道的距離是多少，是多 少米，也要在資料中提供。」另 外，條⽂亦加入，發展商將出售給 關連機構的單位，仍然視作未出售 的一手樓，同樣受新法例規管。 草案同時建議出售的單位，發 展商日後以實用⾯積訂價，在簽署 臨時合約後，必須24小時內披露
一港元兌一先令三便士發 出 ，相 等 於 一 英 鎊 兌16港 元。金融管理局副總裁彭醒 棠表示，展覽中一張1935年 簽發予滙豐銀行的負債證明 書 ，金 額 為7,930萬 港 元 ， 當年已可買160萬平方呎的 土地，約等於國際金融中心 的兩倍半⾯積。 展覽會入場費為10元， 購票即獲發抽獎券，市民只 要答對抽獎劵上的問題即可 參加，贏得由3家發鈔銀行 發出的1,000元紙幣製作的 紙鎮一套，名額共3名。
⿈加慶
愛滋感染新⾼ ⾼危性交惹病毒
天宇海
鄭汝樺認為，政府即將換屆也不會影響條例的執行。 資料圖片
資料，同時把失實陳述等違規行為 刑事化，最⾼可被罰款500萬元， 及監禁7年。鄭認為，草案公道、 平衡、有效和可行，期望在本立法 年度通過， 以便成立規管機構 ， 在通過後一年內實施。她表示，政 府即將換屆不會影響條例的執行。 對於地產建設商會要求，可同 時以建築⾯積表述呎價，但政府終 沒有接納，鄭汝樺解釋，所有專業 團體都認為，建築⾯積並沒有統一 定義，不符合法例的最低要求，否 則難以作出規管，但發展商可分項 列出會所、停車場等涉及建築⾯積
蔡家緯攝
的資料。 地產建設商會執行主席梁志堅 表示，規管建議只限一手樓銷售做 法不公平，認為⼆手樓銷售亦要以 實用⾯積訂價。他又指，違規行為 刑事化的條⽂定義並不清晰，擔心 發展商會誤墮法網。
梁志堅指條例不公平 城⼤建築科技學部⾼級講師潘 永祥認為，草案加入新條⽂，規定 發展商要訂明最低樓層與街道的⽔ 平差距，對市民有更⼤保障，能避 免類似樓盤「天宇海」的事件。
中原地產執行董事陳永傑表 示，過往物業銷售一直以建築⾯積 為標準，新例實施後，擔心代理在 銷售過程上需要時間適應。 陳永傑又透露，除了一手住宅 物業外，政府亦有意將⼆手住宅物 業轉用實用⾯積作銷售標準。方案 一旦落實，代理公司需要整理全港 ⼆手物業的銷售資料，令經營成本 進一步上升。 消委會發⾔人指，歡迎及⽀持 政府就規管一手樓銷售，提交條例 草案，並希望有關法例可以盡早獲 得通過。
提防 去年新感染愛滋病病毒個案 人數，較前年上升13%，創歷年新 ⾼，令本港自1984年以來，累積 感染個案增至5,270宗，⽽性接觸 仍是最主要的傳播途徑。 衞生署公布，2011年的愛滋 病 病 毒 新 感 染 個 案 為438宗 ，⽽ 2010年 則 有389宗 。新 個 案 中 有 188人透過同性或雙性性接觸感 染。衞生防護中心顧問醫生⿈加慶 認為， 數字增加與接受病毒測試 人數增加有關，未見有上升趨勢， 呼籲市民正確使用安全套 。 另外，香港⼤學研究發現，福 建省08年至09間新增愛滋病病毒 感染人數，較06至07年倍增，當 中無業和40歲以上人士感染比例 最⾼。調查學者認為，有必要探討 經濟不景，如何影響愛滋病病毒的 ⼤流行，如是否與較多人投⾝色情 事業有關。
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2
⾼層內訌 主席劈炮
俄鋁地震
finance
恒生指數：
21,339點
（▲205）
主板成交金額：
600.4億元 人民幣 / 港元 歐羅 / 港元 英鎊 / 港元 加幣 / 港元 澳元 / 港元 日圓 / 港元
12
1.2265 10.175 12.154 7.8383 8.1747 0.0939
全球第三⼤鋁生產商俄鋁(486)將於本周五公布 去年業績，但在派發「成績表」前，卻爆出⾼層罵戰， ⽽主席Viktor Vekselberg昨天更突然辭任，並透過電 郵譴責管理層為公司帶來危機，⽽公司則反駁稱， Vekselberg過去一年未有履行其職務。俄鋁昨日開市 僅一分鐘即宣布停牌，收報6.12元，跌1.29%，成交 額392萬元。
俄鋁發聲明指出，就Vekselberg的離任表示尊 重，並會於本周五的董事會上，進一步討論是次離職 事件。另外，俄鋁亦擬委任獨立董事作為董事會主 席，以提⾼董事會的運作效率。
擬另聘獨立董事任主席 至於已辭任主席的Vekselberg，亦是俄羅斯第⼋ ⼤富豪，是次突然離職的同時，亦透過電郵譴責管理 層，是公司陷入現時的深層次危機的元兇；他個人認 為在這場危機的影響之下，俄鋁作為全球鋁業的領導 者的優勢已明顯惡化，並指集團現時債務負擔過重， 以及深受各種法律訴訟和社會糾紛困擾。 Vekselberg續稱，作為主席和董事，他個人對於 涉及公司戰略發展、生產現代化及社會、人⼒資源政 策等多項決定持有不同意見，⽽部分決定亦沒有獲董 事會的批准，就被管理層實施，Viktor Vekselberg認 為這是違背股東協議的行為。
俄鋁：主席無履行職責
俄鋁主席Viktor Vekselberg， 與其他管理層隔空罵戰。 Getty Images
對於Vekselberg的斥責，俄鋁亦不甘示弱，在公 司網頁發出聲明反駁，批評他在過去一年未有履行職 責，並自去年2月起，已沒有出席董事會會議，同時 亦未有出席於去年7月底在本港舉行的股東⼤會，更 沒有參與任何投資者會議。 事實上，俄鋁在公司網頁指出，近幾次的董事會 會議，已有討論另行物色董事會主席事宜；此外，亦 有分析指出，市場目前較關注集團承擔債務的能⼒， 以及鋁價⾛勢對其影響。
德銀直擊
現金ETF的 運作原理
市場上近期多了一些現金ETF發行， 對於香港投資者來說，則屬於一個嶄新的 ETF種類，因為它雖然是在股票市場上市 的ETF，但跟其他在股票市場上市的股票 指數ETF不同。 現金ETF不是香港⾸創，反⽽早已經 在其他地區，例如歐洲等流行多年，亦受 到當地不同投資者留意。這類現金ETF參 與外幣的價格上落，同時指數亦捕捉每日 按拆息率滾存利息的效果。 假如投資者對「B」元兌港元的⾛勢看 好，一般來說，可以直接利用港元兌換 「B」元。兌換「B」元外幣後，自然承受港 元及「B」元之間匯價上落的影響。 如果投
資者只是手持「B」元現金，則沒有任何利 息效果反映。 每日按拆息率滾存利息之效果是甚 麼？假設市場有一隻跟隨「B」元的相關現 金ETF， 「B」元相關央行的每日按拆息率 滾存利息為5%，⽽ETF年度總括費用為 0.2%，如果「B」元兌港元一年後的⾛勢及 相關外幣拆息率，均沒有任何變動，在一 般情況下，一年後「B」元的相關現金ETF 會有約4.8%升幅(以港元計算)。 如果只是手持「B」元現金，其價值則 沒有變動(以港元計算)。這例子沒有包括 其他交易費用，買賣差價等不確定因素。 下期續。
德銀環球市場部 (逢周三見報) 本資料並不構成購買或出售、招攬購買或出售德意志銀行的結構性產品或其他證券。過往表現並⾮ 未來表現的指標。結構性產品價格可急升亦可急跌，投資者可能會蒙受投資的全盤損失。⽜熊證備 有強制贖回機制⽽可能被提早終止。投資者應確保在投資結構性產品前，瞭解結構性產品的性質， 及如需要時，尋求專業意見。有關每一系列的結構性產品的條款及細則，請參閱基本上市⽂件及相 關的補充上市⽂件。⽂件可於www.dbwarrants.com.hk下載。德意志銀行透過其指定的流通量提供 者行事可能是結構性產品的唯一市場參與者
財富 港機全年多賺17% 連特別息派5.3元 回饋 港機⼯程(044)公布，去年股 東 應 佔 溢 利 增 加17.1%至8.21億 元，並宣布派發第⼆次中期股息代 替末期息，每股派1.9元，以及特 別股息每股3.4元，合共5.3元。 集團營業額上升21.2%至51.71 億元，⽽去年在香港的機⾝維修已 售⼯時，則按年增加9%，⽽處理 的航班數量則增加10%。主席白紀 圖表示，航空業正⾯臨全球經濟不 穩定影響，但預期今年本港的機⾝ 和外勤維修服務需求仍殷切。
日維持量寬規模 增⽀援企業貸款 救市 經過兩日會議後，日本央行 決定維持利率在0%至0.1%區間不 變，並保持資產購買計劃在65萬 億日圓(下同)的規模。為提升對企 業的融資⼒度，該行將企業融資的 ⽀援資金規模從3.5萬億元，擴⼤ 至5.5萬億元，並將有關計劃的期 限，延⾧兩年至2014年3月底。 另外，日本財務⼤臣安住淳表 示，中國政府已批准日本購買103 億美元的中國國債，但日本可能在 數個月後因應市況考慮購買。
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港股4連升再破位 一起埋單 中環遊樂會
希臘與私人債權人完成換債計劃後，歐元集 團決定批出第⼆輪1,300億歐元貸款予希臘，今日 開始啟動，歐債問題漸見明朗化，市場憧憬危機 紓緩，港股承接歐美股市佳勢，昨天實現「四連 升」 ，更一口氣收復10天及20天移動平均線。
恒指昨⾼開145點後，升幅一度擴⼤至293 點，⾼見21,427點，但午後升勢逐步收窄，最終 收報21,339點，升205點(圖)，成交600.4億元。 個股方⾯，周一急升至兩年半來⾼位的中移 動 (941)，連 升3日 後 開 始 出 現 超 買 ，昨 天 回 吐 1.03%，報86.55元，當日同步向上的和⿈(013)亦 見獲利沽盤，微跌0.93%至80.1元收市。不過另 外兩隻重磅股滙控(005)及建行(939)接⼒，分別升 1.4%及0.95%，其 他 內 銀 股 亦 同 時 發 ⼒ ，⼯ 行 (1398)、中 行 (3988)升 逾1.5%，招 行 (3968)則 升 近2%。周一向下的國壽(2628)，則反彈2.2%收 市。 油價在亞洲時段造好，重見每桶106美元⽔ 平，刺激中海油(883)及中⽯油(857)股價，收市分 別升2.4%及1.6%；德銀唱好澳⾨博彩股，並全線 上調目標價，獲列為⾸選的銀娛(027)、澳博(880) 及永利(1128)分別急漲6.2%至8.6%，同業金沙中 國(1928)及美⾼梅(2282)亦升約半成。 外圍方⾯，歐元集團主席容克在歐元區財⾧ 會議結束後宣布，正式批准總額1,300億歐元的第
新華社
⼆輪救助方案予希臘。他指出，希臘已成功實施 與私人債權人的換債計劃，具備實施新一輪救助 方案的條件，因⽽批出該筆貸款予該國。
希臘終獲批貸款 容克認為，希臘實施換債計劃後，將令希臘 於2020年的債務比例，降至國民生產總值(GDP) 的117%。另一方⾯，歐元區財⾧會亦決定允許西 班⽛，將今年的預算赤字佔其GDP比率，由原先 的4.4%提⾼到5.3%；不過，有傳媒報道，德國去 年未能完成聯邦預算節約計劃的一半，可能未達 緊縮目標，成為歐元區財政的另一隱患。 受希債危機紓緩帶動，歐洲股市中段向好， 英國、德國及法國股市分別上升約0.8%至1%， ⽽美股期貨則升近70點。
⼤市經過一個星期的整頓後，新一 批強勢股已經突破⾼位向上行駛，唯一 美中不足，乃指數相關的股票未能⼤⼒ 做好，但市場承接⼒强，往往消化所有 不利消息及⾛勢⽽⾼收。另外，全球通 脹⾼企，巴西政府忽然減息，但巴西國 內通脹嚴重，息口卻不加反減，目的是 為了保住增⾧勢頭，也因為美國及歐洲 不同的量寬政策，令全球需在低增⾧及 ⾼通脹的陰影下生活，即新興國家人民 們正在毫無選擇下，為歐美國家的所作 所為一起埋單，正因如此，在新興國家 所能⽀持的界限到達前，環球市場應該 在偏好的⼤型上落市中繼續蕩漾。 量寬的資金，部分最後也要流出不同 市場，現時內地正正是借貸市場的黄金 期，有⼤量資金尋找借款人，即很多人想 做債主收息，想借錢的當然更多，唯債仔 們質素太參差，又或債主的息口⾼條件 辣，導致很多淪為無米粥，但眼看市場已 存在，若然息差收緊，做融 資班友 杜行森 (逢周三、四見報) 仔又有 杜行森從事金融行業十數載，相 識滿天下，精於用另類⾓度分析 機會搵 股票，淺入深出，輕鬆易懂。 mr.tosam@gmail.com 一⼤筆 http://weibo.com/2521844512/pr ofile?topnav=1 了。 http://www.facebook.com/profile.php?id=100003640800023
財富 投資得機
觀望未來 去年香港在冷卻樓市措施 下，市場凝聚着一股購買⼒， 令今年新春前後地產市場出現 小陽春。其中，新地(016)的馬 灣海珏於月初開售兩天已沽清 全部64伙，據悉集團套現8億 元。值得一提，截至去年12月 底止中期業績，內地物業銷售 盈利⼤幅下調82.9%至1.71億 元，⽽且集團上月落實發行4 億 美 元 的10年 期 債 券 ，息 率 為4.5厘，令其融資成本有所 增加。 ⾛勢上，目前股價於10天 線與20天線⽔平徘徊，MACD 熊差距收窄，STC %K線突破 %D線，中線⾛勢維持向好， 若 以 ⼤ 手 成 交 上 破121元 阻 ⼒ ，升 勢 料 可 持 續 ，不 跌 穿 112元可續持有。與其相信滯 後的業績報告，倒不如觀望未 來發展，新地仍有其可取之 處。
⿈德⼏ (逢周一至周五見報) 筆者為金利豐證券研究部 執行董事，申報未持有以上股份 wongdickie@kingston.com.hk http://t.sina.com.cn/dickiewong
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東涌賺盤夢 樓市藍燈籠？
股市升勢到達尾聲時，部分 「藍燈籠股」會炒上，近日樓市成交 開始放緩，有市場人士質疑小陽春 是否即將完結之際，連樓價及成交 量一向較落後的東涌，最近亦有起 動之勢，其中藍天海岸3月至今的 成交，已等同2月全月交投，平均 呎價更升至5,900元，莫⾮正反映 樓市的「藍燈籠效應」？ 利嘉閣地產映灣園一行聯席董 事范偉康表示，該行最近促成藍天
海岸1期一個中⾼層單位成交，該 單位連租約出售，建築⾯積550平 方呎，一房開則，在業主放盤不久 已即時獲得承接，最終以316萬元 成交，折合成交呎價約5,745元。 據悉，賣方以209萬元購入物 業，持貨約兩年，帳⾯獲利107萬 元或51%。范偉康透露，藍天海岸 1期有約150個分層單位放售，平 均每呎開價約5,749元。有區內代 理指出，由於近日樓市出現小陽 春，吸引不少東涌區業主趁市旺賣
樓，並於原區升級換樓，加上不少 外區客有感市區樓價攀升幅度急 速，相反東涌區樓價仍然低⽔，故 決定轉攻區內物業，刺激交投急 升。據悉，藍天海岸3月至今，已 錄得14宗成交，追平上月全月14 宗的交投量，平均成交呎價亦升至 5,900元。
沙田中心呎價創新⾼ 另一方⾯，沙田區兩⼤上車屋 苑好運中心及沙田中心，亦錄得⾼
價成交，無懼鄰近⼤圍區的⼤型新 盤開售。有代理表示，好運中心椰 林閣⾼層一個 562呎單位，以355 萬元成交，呎價6,317元，原業主 持貨2年多獲利97萬元或38%。 至 於 沙 田 中 心F座 中 ⾼ 層F 室，一個466呎的兩房單位，亦以 330萬 元 ⾼ 價 成 交 ，折 合 呎 價 約 7,082元，創今年同類型單位呎價 新⾼，原業主持貨3年多，⼤幅升 值約96.4%。該屋苑本月暫錄得5 宗成交，平均呎價約6,630元。
華置澳⾨盤 成交價破紀錄
兩地皮招標 將軍澳限量
華人置業(127)宣布，旗下澳⾨豪宅項目「御海‧南灣」的24伙頂層三複式特色單位，將 命名為「御鑽天池⼤宅」 ，並已錄得5宗成交，平均成交呎價約1.2萬元，其中一個約 7,000呎的特色單位，以逾8,380萬元成交，創下澳⾨最⼤金額成交紀錄。
政府繼續增加土地供應，讓發 展商投標。地政總署宣布，將兩幅 分別位於沙田及將軍澳的住宅用地 招標，兩地皮分別於4月13日接受 投標，5月18日截標。 其中沙田的地皮，位於沙田巿 地 段 第562號 地 盤 ，⾯ 積 約 為 4,680平方米，指定作私人住宅用 途，最低及最⾼的樓⾯⾯積，分別
為2,808平方米及4,680平方米。 至於將軍澳的地皮位於將軍澳 市 地 段 第114號 地 盤 ，⾯ 積 約 為 4,352平方米，指定作⾮⼯業(不包 括倉庫、酒店及加油站)用途，最 低 及 最 ⾼ 的 樓 ⾯ ⾯ 積 ，分 別 為 14,362平方米及23,936平方米。日 後發展項目的住宅單位總數，不得 少於310個及不得超過326個。
財富 ⿈敏碩股評
安德利盈喜 待回吐低吸
安德利果汁(2218)為內地濃 縮果汁行業龍頭，主要從事產銷 濃縮蘋果汁及梨汁，前者佔整體 收入接近九成。集團剛發出盈 喜，受惠蘋果汁去年價格，由每 噸1,500美元攀升至年底的2,000 美元，預料期內盈利有明顯增 ⾧。 隨着內地市民對飲食健康轉 趨關注，近年果汁消費市場也明 顯回暖，預料今年需求應進一步
論盡股壇 提升，加上集團本⾝亦有從事各 類飲品、果汁等瓶裝注塑，及相 關產品的代⼯銷售業務，能將產 業鏈延伸紓緩加⼯壓⼒。 此外，由於集團基地位於⼭ 東烟台，當地出口濃縮果汁位列 全國第⼆，令集團具發展地利及 定單保證。集團現價市盈率低於 6倍，惟其股價自2月底彈升至 今漲近三成，短期呈超買現象， 建議不宜⾼追，候低於0.28元以 下收集，跌穿0.25元止蝕，目標 價0.35元。
⿈敏碩 (逢周一至周五見報) 筆者為康宏証券及資產管理 董事，申報未持有以上股份 michael.ms.wong@convoy.com.hk
陸叔財庫
資金留戀 亞太股市
最近在港股上升的同時，亦 看到台灣及韓國股市有不錯的表 現，故此就算A股表現反覆，相 信對港股影響亦不會⼤，因為資 金正炒作亞太區股市，⽽港股被 一些基金經理，視為與台股及韓 國股市同類型的市場，所以只要
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資金對台灣及韓國股市有炒作， 港股自然受惠。 觀乎昨天台股及韓國股市之 表現亦相當不錯，這反映出資金 不單未有流出港股，甚至亞太區 市場仍然十分「眷戀」 。當然，市 場仍存在不少變化，如聯儲局會 議後，會否推出新的政策，⼤家 亦要密切關注。
陳永陸 (逢周一至周五見報) 筆者為獨立股評人
人民幣⼤跌啟示 2012年 是 否 世 界 末 日 的 來 臨？至今仍然被熱烈討論，可是 真正關心又有多少人？因為世界 是否末日有時已經不重要，作為 股民，又或者這類的讀者最想知 道是港股何時會⼤跌，會否出現 末日？1,200名特⾸選委最想知道 中央的態度，否則3月25日就是 他們的末日，因為沒有指引，很 多選委不懂得投票；家⾧最關心 就是香港是否真的出現「拐子 ，因為如果每日要親自接送 佬」 小朋友上學、放學，對家⾧⽽⾔ 絕 對 是 世 界 末 日 。所 以 ，其 實 2012年12月21日之後，世界會變 成怎樣，其實沒有太多人理會， 因為他們最希望知道的，是自己 明日會怎樣。 日前提到⼤部分特⾸選舉參 與者都⽋缺腰骨，在此聲明我沒 有⽀持任何陣營，因為我思路暫 時十分清晰，就是我無權投票， 故此，我不會花心機去想應⽀持 哪一個，亦不會因為傳媒鋪天蓋 地的民調，⽽令自己誤會真的有 份投票。撰寫關於特⾸選舉的⽂ 章，只是希望有份參與者，可以
盡一盡選委自己的責任，參選者 可以考慮一下公眾的利益。不斷 請示中央，中央可能想問一句： 小學生選班⾧都不會問班主任欽 點誰，選委此舉是否比小學生更 ⽋思考能⼒？⽽且站於中央的⾓ 度想一想，9個政治局常委，有 ⼤半尚未落實，特⾸選舉其實算 是甚麼？
港股上升時 資金反外流 ⽽ 且 ，中 國 今 年 的 經 濟 形 勢，至今仍然混亂⾮常，其中昨 天《信報》頭條提到，人民幣創下 19個月最⼤跌幅，這絕對是令人 憂慮的問題。事實上，由年初至 今，我對中國的經濟問題，擔憂 度只升不跌，只是當人民幣的匯 價未出現波動，問題不致太嚴 重，但當人民幣兌美元錄得19個 月以來最⼤的單月跌幅，同時 2012年以來，人民幣兌美元不但 不能錄得升幅，反⽽錄得0.5%的 跌幅，這反映出人民幣只升不跌 的理念，有必要重新思考。 當然，中國2月份的出口增 ⾧ 只 有18.4%，遠 差 於 市 場 預
期，從⽽導致中國2月份的貿易 逆差⾼達315億美元，金額為10 年來最⼤，同時今年⾸兩個月， 中國外貿累計逆差亦達42.5億美 元，此為人民幣受壓的誘因，可 是人民幣下跌，到底是中國本⾝ 的問題，還是資金流向在亞太區 出現問題？ 早前提到，在分析港股時， 我對美電的留意程度，遠比美元 指數為⾼，所以當昨日港股一度 上升約300點時，我一直留意美 電的表現，因為這將是港股到底 是反彈，還是重新開展新的升浪 之啟示，最後美電居然重上7.76 ⽔平，這反映出資金沒有因為恒 生指數上升，⽽流入港股，反⽽ 有外流的情況，故此我會覺得港 股過去4日上升，只是反彈。 不過，最令我擔心的，是市 場對於資金流出香港甚至亞太區 金融市場的問題，⽋缺危機感， 有關細節，明日再討論，因為資 金流出亞太區，並不是3月份才 出現的事情，投資者必須留意此 問題。
⿈偉康 (逢周一至周五見報) 筆者為靈獅控股主席兼行政總裁 wong.waihong@yahoo.com weibo.com/wongwaihong
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南京妹賣樓王
China
內地樓市近期升勢強勁，有網友爆料稱一名南京 90後東⼤校花，⼤四在讀，在一家央企⾼端樓盤實 習，並在7日內賣出超過5,000萬人民幣的房子，一星 期⼤約可拿到4萬元人民幣的佣金。該消息一出立即 招來不少網友打探該地產公司，更有內地獵頭對該⼥ 生感興趣。 人民網報道，東南⼤學⼤四⼥生劉慧(圖)，在南 京中海地產公司實習7日，據稱賣樓5,000萬，如果該 業績屬實，估計她一個星期可以拿到4萬元人民幣左 右的佣金。該地產開發商旗下樓盤平均呎價約為 2,600元人民幣，如果按5,000萬元的銷售業績，相當 於售出逾十套房，⽽該樓盤近期開盤已售出百套。 該微博一出立即遭到多名地產界人士指涉嫌炒 作，有網友稱「這種反覆炒作令人感到乏味」 。對於有 關涉嫌炒作的指摘，該地產公司表示否認，並表示 「不是我們幹的」 ，稱不去批判發帖的對錯。
閉幕
政協會議閉幕 提案增307件
川旅遊巴墮崖15死
全國政協十一屆五次會議昨日 閉幕，會議表決通過全國政協 常委會⼯作報告。政協主席賈 慶林(圖)指出今年會議提交提 案數目比去年增加307件，提 案中涉社會穩定，並呼籲落實 經濟措施。
台軍
台軍下月演習 假想解放軍攻台
一輛載客21人的旅遊巴，昨日中午在四川阿壩州 境內鷓鴣⼭一側翻落百米深的⼭溝，造成15人死亡， 6人受傷。救援人員在車禍現場(圖)發現14具屍體， 該旅遊巴司機在事故中死亡，傷者被送院急救。當局 表示，出事的旅遊巴並⾮超載行駛，事故原因還有待 進一步調查。
阿扁 出院返監
台灣漢光28號演習將於今年4 月舉行，該演習以模擬⼤陸軍 隊對台作戰行動，實行連續5 晝夜攻防對抗演練。今次演習 分為兩個階段，分別為實兵演 練和電腦輔助指揮所演習。
戒護就醫的台灣前總統陳⽔扁，住院一個星期後，昨日上午被 送返台北監獄。兒子陳致中表示擔心⽗親⾝體，特別是前列腺 的腫瘤，並向法務部申請，將陳⽔扁移送至⾼雄服刑，希望方 便照顧，又指監房⾯積小，不利健康。
中國
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絕世好男人護癱妻33載 俗話說夫妻本是同林鳥，⼤難 臨頭各自飛，然⽽四川達州卻有一 個好男人，照顧癱瘓妻子生活33 年，妻子則過着嬰兒般的生活，在 他的背上慢慢變老。他們的⼥兒稱 爸爸是她眼中最完美的男人，⽽同 村的村民也表示，這樣好的男人全 世界恐怕只有他一個。
陳志坤33年來，每日都要背妻子外出⾛⾛。 互聯網圖片
如此的好男人名叫陳志坤， 1977年與比自己小兩歲的周啟玉 結婚，但未想到結婚僅兩年，周啟 玉的右腳突然發軟，隨後雙腳都漸
漸軟弱無⼒導致癱瘓。妻子癱瘓 後，陳志坤邊收購一些農產品，邊 照顧妻子和兩個年幼的孩子。有時 候，陳志坤為了不讓妻子無聊，還 經常做⿁臉或唱歌哄她開心。周啟 玉⼤小便無法自理，陳志坤都要把 妻子背去上班，以便照顧，下班的 時候再背回家。 周啟玉稱， 「我 就 是 一 個 廢 人，一切都靠他，他像照顧小娃兒 一樣服侍了我33年」 。陳志坤的⼥ 兒陳梅透露， 「媽媽這麼多年也都 沒有⾧過一個褥瘡」 。
白海豚迷路誤闖佛⼭內河 湖南在建橋垮塌無傷人
新華社
一條中華白海豚前日誤闖佛⼭ 羅村內河，這隻白海豚不時將頭露 出⽔⾯呼吸，引來數千當地村民圍 觀。後經過多個部⾨營救，這條白 海豚被成功救上岸，並被送往珠江 口中華白海豚國家自然保護區救 治。專家指出，這條白海豚因回聲 定位系統受損⽽迷失方向。
新華社
新華社報道，3月12日晚湖南 婁底市一座在建的⼤橋發生局部下 塌，事發時所幸無施⼯人員作業， 並未造成人員傷亡。該橋名為漣⽔ 河 ⼤ 橋 ，橋 ⾧426米 ，橋 ⾯ 寬28 米，雙向6車道，總造價超過1.08 億元人民幣。當局已經成立事故調 查組對事故原因進行調查。
互聯網圖片
名模自爆富豪契爺 疑似京地產界名人 乾爹 號稱「中國第一制服美⼥」的 內地名模周蕊自爆她的「乾爹」為其 慶祝生日，不但在微博上對「乾爹」 表示感謝陪伴，更上傳一張兩人一 同切蛋糕的照片，該「乾爹」臉部被 刻意遮擋，但腰纏愛馬仕皮帶，被 網友稱「貴氣十足」 。 另外，周蕊還在微博中表示書 法家李⽺民為兩人題詞「常相愛， 貴相知」 ，但該微博很快被刪除。 有內地傳媒稱，照片中的男子或是 泰業管理董事⾧岳培業，岳在北京 地產界頗有名氣。
焦點
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與讀者對話 九十後的中學生Tiffany問：你對流行歌手Lady Gaga 和Adele 怎樣看？ 答：首先我並不否認Lady Gaga 的音樂才華。不過，大衆的焦點似乎被她的 衣着和市場定位牽扯，而不是音樂本質。有時，音樂是否一定要涉及性、暴力、 同性戀才能吸引聽衆呢?巡迴演唱會的炒票現象，到底是商業活動，還是欣賞 她音樂的人很多？ Adele 今年在格林美榮獲6個獎項，相反Lady Gaga 一個 都沒有。她拿獎後，還說要休息5年來談戀愛，這女子挺反潮流的。 ▲ ▲
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理財顧問的Mandy 問：我覺得現時音樂多得無從入手，也覺得沒有什麼歌感 到共鳴，怎麼辦? 答：數碼時代後，DJ 的角色也模糊了，以唱片銷售量作準則的流行榜也變得 意義不大。大家從互聯網聽歌，速度和種類比DJ還快、還多。我覺得，DJ 反而不再跟潮流，隨自己的音樂節奏，把觀衆帶到更高的境界。其實現在的 Live演唱會文化十分蓬勃，你可以先從演唱會入手，親身體驗現場表演。若 喜歡，之後再買他們的CD。其實，聽演唱會也為自己製造歷史回憶。 從事旅遊的Andrew問：我覺得聽舊歌，就像溫書般。你覺得Beyond 沒有了 黃家駒，還能叫Beyond 嗎? 答：這涉及兩個層面，第一，家駒的聲音是樂隊的靈魂，沒有了他，音樂自 然會變。但是，第二，家駒的精神是否仍留在他們之間呢?他們沒有找人取替 家駒，而是繼續走自己的音樂路。例如，葉世榮去了大陸發展，帶動當地樂 隊文化，不正是實現昔日想融合中港音樂的抱負?表達形式變了，但他們的信 念依舊。
DJ黃志淙以歌 傳愛 香港知名的DJ、大學音樂通識講師黃志淙博士，8年 來，透過專欄向都市讀者分享生活的點滴。他的文字不 但隨着《 都市日報 》的歲月，也陪伴着熱愛音樂的讀者成 長。這次的《 緣全接觸 》十周年紀念活動，讓讀者有機會 與他近距離交流，認識他的音樂人生。 撰文：李詩彥 攝影：謝麗娟
《 Because 》的溫和旋律響起，讀者開始逐個介紹，黃志 淙忽然向侍應說：「 麻煩請把音樂調低1.5度。」 「 Love is old, love is new, love is all, love is you...... 」 （ 愛是舊的，愛是新的，愛是全部，愛是你…… ）抽象的 音樂、具體的歌詞，私私竊語，傳達他今日的信息— —愛。
愛音樂的啟蒙人生 活動當日，是311日本大地震的一周年，連室外天 生於60年代的黃志淙坦言，點燃對音樂的熱愛，來 氣也雨濛濛、陰沉沉，氣溫更跌至12℃。黃志淙與讀者 自搖滾樂隊披頭四。 「 他們宣揚的搖滾精神，歌詞所帶出 相約在鬧市中的 樓 上 餐 廳，室 內 柔 和 生活哲理、反主流、博愛等信息，令他們歷久不衰。他 的 燈 光 下 ，甫 傳來熱情奔放的音 們更帶動了世界流行音樂的文化，可說是先行者。我6、 樂 。黃 志 淙 立即抽出披頭四 7歲時，已經接觸他們的音樂。就算今日，再聽他們的音 的音樂精選 C D《 L O V E 》 ， 樂，感覺像升了仙，整個人昇華似的。現在家裏有了小孩， 然後細聲地 說 ：「 聊 天 的 我急及不待地傳授披頭四的音樂。」說着，他手舞足蹈起來。 氣 氛 ，應 該 要 當然，身在香港的他，從小也在廣東歌的灌溉下成長。 播 些 舒 服 的 「 70年代風靡的歌神許冠傑，唱出時代的心聲。還有一同 音樂。」首曲 成長的Beyond樂隊，對追求夢想的堅持等等。我每次聽 《 海闊天空 》 ，都會全身起疙瘩。」但是，他也表示：「 西 方音樂就像身上的另一條血管，給我餵養，讓 我不斷成長，讓我接通外界。」他撥撥及肩的 長髮，露齒笑說：「 音樂讓我發現世界好大。」
因愛城市而發聲 志淙的專欄，往往寫作圍繞音樂、電影、 家庭和社會觀察等等，字裏行間，總滲透他
對社會的關愛、對人文價值的堅持。今年初，香港不斷 鬧出的特首選舉醜聞，為香港天空塗上一層陰霾，市民 不但對前景愛莫能助，對小圈子選舉也怨聲四起。若為 此時的香港人點歌，他會有甚麼建議呢？黃志淙不經思索 地抽出另一張《 .ĿNXD 》CD， 「 除了披頭四之外，還有夏 威夷樂手Jack Johnson。夏威夷話『 .ĿNXD 』指互相幫助， 他曾多次在地球日舉辦音樂節，希望藉音樂宣揚環保意 識和人文關懷。」Jack沒有任何的華麗包裝，只管踢着拖 鞋，穿着孖煙通短褲，簡簡單單地唱歌，但他的音樂一 樣能俘虜全世界。 「 其實無論是音樂創作或做人處事，都 無需太過花巧。你是甚麼人，就喝甚麼水，寫甚麼東西。 我會堅持寫自己相信的東西，只要我們繼續出聲，讓人 明白香港人不是盲目地追隨，而是有要求的，我相信聲 音終有一日會被聽到的。」 這 時，餐 廳 奏 起 披 頭 四 的《 Hey, Jude 》 ， “ ...don ’ t you know that it ’ s just you, hey Jude, you ’ ll do. The movement you need is on your shoulder... ” （ 你不知道這 只有你，嘿，Jude, 你會的。要動的，是你的肩膀……)
港酒吧文化，只是大衆不了解而已。 「 雖然現時主流音樂很單寡，但我仍很樂觀。這是社會發展 的正常現象。當主流開始萎縮時，就會反省，向外尋找新元素， 這也賦予另類音樂的成長空間。」大學老師數算歷史， 「 昔日的 Beyond也不是主流音樂，當時我們在電台試播《 再見理想 》 ，後 來是聽衆瘋狂地愛上了。當時無人相信他們會走入主流，風靡香港， 甚至寫入歷史。他們的音樂，代代相傳，永存不朽。」讀者們點 點頭，Beyond的Rock n ’Roll精神，似乎寄存在天與地之間。 他常強調，音樂不止是商業產品，也是人類文化，需要被薪 火相傳。 「 我對音樂的愛，就像是一個同心圓。從圓心看世界， 會發現世界很大、很美，而人卻很渺小。可能我有信仰，這種愛 建於更高的靈性層面，而非物質上。我相信大同世界，人類傾向 善良的一面。」在大學任教的他，不但在家裏為女兒當私人DJ， 也把音樂傳向香港的下一代，啟蒙他們用自己的樂器，奏出晴朗 的香港，一起高呼Rock n ’Roll ！
另類的主流音樂 那香港人懂得為自己發聲？願意聽多元的聲音嗎？現 於浸會大學教授音樂通識的黃志淙博士分享：「 大衆總簡 單地把音樂分為主流和另類。其實另類的世界，可以很大， 甚至大過主流。」香港是一個國際城市，來自世界各地的 外國人在這生活，同時引入他們的音樂文化，豐富了香 ▲黃志淙見餐廳度身設計的食物，忍不住拿起手機拍照。
海膽意大利麵
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︾精選 Love
的︽ 海闊天空 ︾ Beyond
披頭四的︽
▲
活樂地球氣候危機演唱會
︾ Kokua
第三彈
︾ Live Earth
的︽ Jack Johnson
都市10周年讀者聚會
︽
▲黃志淙特意分享對他影響深遠的音樂專輯。
現場音樂樓上餐廳 特別鳴謝餐廳 Backstage Live，他們致力 推 廣 香 港 音 樂 文 化 ，不 遺 餘 力 。Backstage Live每晚邀請不同的樂隊現場演唱，增加音樂 人的表演平台，與聽衆近距離接觸。廚師還會 因食客的個人喜好，度身設計菜式，別出心裁。 客人一邊享受美食，一邊聽現場音樂，耳朵舌 頭一大享受。餐廳設計的新菜式，頭盤香煎蟹 餅伴蟹子乳酪汁，主菜是有機海膽意大利麵伴 紅甜椒配蘆筍忌廉汁，然後甜品來個意大利芝 士餅，不妨一試！ 地址：中環威靈頓街52-54號1樓 電話：2167 8985 網站：www.backstagelive.hk
▲意大利芝士餅
▲香煎蟹餅
憑歌寄意送CD 黃志淙多年來寫專欄，覺得文字能接觸不同的群 衆。他經常收到讀者的書信鼓勵，覺得雖然雙方沒有見面， 卻像是一種精神的交往。他相信正能量，會聚集正人正事， 就像這次的讀者聚會。 本報總編輯亦特意為今次的活動，精選了私家收藏 CD，贈送讀者，憑歌寄意。
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塔利班報復誓割美軍頭 Double Jeopardy 懷抱天下
出 現美 燒軍 焦槍 痕殺 迹平 。 ︵ 民 美 燒 聯 屍 社 ︶ ， 民 居 地 ⾯
阿富汗民眾到美軍基地聲討。（美聯社）
涉貪
阿羅約夫婦接拘捕令 菲律賓反貪法庭正式就捲入貪 污醜聞的前總統阿羅約夫婦 （圖）發出拘捕令。07年阿羅約 夫人在任時，曾推動與中興公 司簽署協議，建設總值3.29億 美元的國家寬頻網項目，後因 被揭發價格過⾼⽽作罷，兩人 被指利用職權推動該項目。
駐阿富汗美軍槍殺平民事件， 令外交⾵波一觸即發，但美國總統 奧巴馬強調不會加快撤軍。美國國 防部⾧帕內塔表示，涉嫌在阿富汗 屠殺16村民的美軍士兵，一旦罪 成可能被判死刑。涉案美軍原來一 直接受神槍手訓練，曾在派駐伊拉 克期間遇上車禍，導致腦部受傷， 婚姻亦出現問題。阿富汗塔利班威 脅，要將駐當地美軍斬頭報復。 奧巴馬周一表示，美軍在阿富 汗槍殺平民事件，不會改變美國的 阿富汗戰略，相反突顯了駐阿美軍 按照既定撤軍時間表撤離，並於 2014年前向阿富汗安全部隊移交
防務職責的重要性。美國當局並沒 公布疑兇姓名，只知他已婚，現年 38歲，育有兩名子⼥，現時仍被 當局扣查，但不會在阿富汗公開審 訊，料於美國軍事法庭受審，一旦 罪成，可能會被判死刑。
涉案美軍曾腦受創 疑兇上月初調派到坎⼤哈潘傑 ⽡伊，主要訓練當地村民自我防衛 能⼒，抗衡塔利班勢⼒。美國一名 官員透露，涉案美軍最近派駐伊拉 克期間遇上車禍，但車禍跟駐阿⼯ 作無關，他在車禍中腦部受傷。消 息指，該美軍08年開始接受神槍 手訓練，對上一次派駐伊拉克回國
後，在融入社會方⾯出現問題，並 影響婚姻關係，但他仍獲准返回現 役崗位，並派駐阿富汗。阿富汗塔 利班周⼆威脅發放電郵，表明要將 美軍斬頭，以報復美軍槍殺16名 阿富汗平民，透過電郵發放的聲明 寫道： 「在真主協助下，將會殺害 你們殘暴兇惡的士兵並斬⾸。」坎 ⼤哈的美軍明顯加強保安檢查，以 防有人報復。一個阿富汗政府代表 團抵達現場視察，卻遭塔利班武裝 分子槍擊，一度爆發槍戰，一名政 府軍士兵死亡，另有兩人受傷。濫 殺事件觸發2000名學生在東部城 市賈拉拉巴德示威，呼籲阿富汗當 局起訴該名士兵。
「Double Jeopardy」是法律 用語，意思是一個人不可以用同 一法例起訴兩次。20年前英國 ⿊ 人Stephen Lawrence被 一 班 白人青年殺害。由於警方搜證不 ⼒，這些懷有種族歧視的青年被 判 無 罪 釋 放 。20年 後Double Jeopardy法例修改，這批白人 青年再次被控謀殺，結果其中2 人 分 別 被 判 刑14年 和15年 監 禁。刑期較短是因他們犯案時不 足18歲 。正 義 要20年 時 間 伸 張，真令人唏噓！英國人有⽂明 的一⾯，也有受殖民主義影響， 引致歧視殖民地人民的意識，這 些殖民地包括現時的印度、香港 和不少⾮洲國家。我在劍橋⼤學 唸書時也遇過兩次種族歧視的經 驗。有一次在街上漫步時被3個 白人青年推向馬路中心，差點兒 被車撞倒。畢業回港時在機場無 緣無故被某地勤員指我為「恐怖 分子」 ，召特警搜我⾝。
馮強 victorfung3@hotmail.com https://www.facebook.com/ victorkfung
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17年前已有iPad概念 四肢癱瘓的尼克林森（左）與太太。
雅虎告FB侵權索賠
互聯網
英漢入稟盼安樂死 中⾵ 英國中⾵6年、四肢癱瘓的57 歲男子尼克林森，要求⾼等法院裁 定協助其安樂死的醫護人員並無違 法，法院同意開庭審議，意味法院 可能繞過國會，在不修改現行法例 情況下，容許合法安樂死。尼克林 森中⾵後頸部以下癱瘓，起居飲食 也要家人照顧，失去語⾔能⼒的他 只能靠電腦發聲，或由太太拿着字 母牌逐個字母讀出，尼克林森則眨 眼或者點頭示意。尼克林森中⾵前 是一名運動健將，一家四口生活美 滿，病後他形容自己無私隱、無尊 嚴。他1月入稟⾼等法院，要求法 庭裁定在他同意下，醫護人員執行 安樂死不會受到檢控，其家人亦⽀ 持決定，⾼等法院最終同意開庭審 議。若尼克林森得直，對英國現有 制度是一⼤衝擊，審訊最快今年夏 天開始。
兩名青年提早5天到倫敦店外排隊買新iPad。（互聯網）
美國蘋果公司即將於本周五開 售萬眾期待的新iPad，⾸輪發售國 家之一的英國，兩名機迷在開售日 前5天，在倫敦攝政街蘋果專⾨店 外行人路排隊，盼望快人一步玩新 iPad。此外，被蘋果指其抄襲平板 電腦iPad概念的三星，以17年前已 出爐的平板電腦原型短片，反指 iPad並⾮蘋果原創。 在倫敦蘋果店外，兩名青年周 日帶備兩張活動椅及行李，提早5 天等候本周五的新iPad發售。兩人 還帶來一部蘋果手提電腦消磨時
菲德勒展示17年前所拍的平板電腦短片。
間，為了新iPad露宿街頭5天，他 們都表示⾮常值得。新iPad周五開 售的⾸輪國家及地區包括美國、法 國、加拿⼤、澳洲、德國、日本、 新加坡、瑞士、英國及香港。美國 華爾街分析師預測，根據以往資 料，預料新iPad⾸天可於全球賣出 約100萬部。 然⽽，iPad平板電腦最近卻被 質疑並⾮蘋果原創，因為早於17 年 前 ，美 國 人 菲 德 勒 （Roger Fidler）便已提出觸控性平板電腦的 概念，其研究小組拍攝了一齣短 片，展示平板電腦的原型機，示範
如何用觸控筆點觸螢幕，外形與現 時的iPad十分相似。 17年前的短片流出，乃源於 蘋果與三星的一宗官司。蘋果正起 訴韓國三星公司，指三星直接竊取 蘋果設計意念，生產旗下Galaxy平 板電腦。三星提出反擊，引述菲德 勒拍攝的短片，指早於1994年， 菲德勒已⼤談觸控式平板電腦的概 念，當年的概念機與iPad⾮常相 似，證明類似iPad的平板電腦早就 出現，三星因此反駁，蘋果已故創 辦人喬布斯在04年提出三星侵犯 蘋果專利權的訴訟並不成立。
起訴 雅虎向Facebook提出起訴， 稱其網上廣告方式與系統中的10 項專利，內容涉及網上廣告、隱 私、通訊以及社交網絡等技術，侵 犯雅虎的專利權，要求停止侵權行 為，並作出賠償。雅虎向美國加州 聖何塞聯邦法庭提出起訴，雅虎在 起訴書中指出，FB使用雅虎專利 技術，令它一躍成為用戶超過8.5 億人的最⼤社交網站，令營業收入 ⼤增，擴⼤市場份額，但相關研發 成本卻由雅虎來承擔。雅虎蒙受的 損失，FB根本無法透過繳交專利 費⽽全部彌補。 FB回應指，作為⾧期業務合 作夥伴，雅虎已⼤⼤受益於它與 FB之間的關係，對方訴諸法律的 手段，令FB感到失望。官司在FB 正式上市前提出，可能會迫使FB 對官司速戰速決，盡快和對方達成 和解。
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0輸豪6連敗 儘管美籍華裔球星林書豪整體發揮有所提升，更曾在比賽中兩次成功封阻超級巨星戴 歷路斯，但豪小子的表現不足以為紐約人止血，該隊在昨日上演的NBA常規賽作客以99比 104不敵公⽜，除錄得6連敗，更已跌出東岸前8行列，爭取季後賽資格已亮起紅燈！
sports
林瘋（左）與路斯比賽中短兵相接。
⾯對東岸榜⾸的公⽜，紐約人頭兩 節均能保持2分領先優勢，林書豪全場 貢獻出15分8次助攻，比賽中曾兩次成 功封殺巨星戴歷路斯的來襲，惟其整體表現 仍不足以為球隊挽回敗局。 紐約人的A.史杜達米亞攻入20分及有3 個籃板，安東尼射入19分，公⽜得分最⾼ 仍是路斯，包括32分及6個籃板。紐約人 遭遇6連敗後，目前成績為18勝24負， 東岸已跌落第9位。
小球迷痰掌玩書豪 賽前發生小插曲，就在書豪與隊友進場 一刻，場邊竟有小球迷故意吐痰在手上，等 待與他們擊掌，欲以穢物影響紐約人的比賽 狀態，更將影片上傳炫耀，影片曝光後引來 各國網友撻伐： 「我看你該買些營養品補一 補那有洞的⼤腦」 、 「美國人以你為恥」 ，還 有人警告他小心被亞洲人謀殺。 www.youtube.com/watch?feature=player_e mbedded&v=TqiJBSZvMDU
動感直擊
林瘋熱潮襲芝加哥
now Sports攝製隊跟隨紐約人到達芝加哥繼續直 擊，在這場挑戰東岸一哥⼤挑戰中，林書豪與戴歷路斯 的較量自然成為比賽焦點。在球賽以外，芝加哥市亦捲 起了一片林瘋熱潮，包括芝加哥市的華人社會，甚至有 其他州分的林瘋Fans亦專誠到來，觀看林瘋熱潮爆發 後，⾸次正選出戰聯合中心的實況。⽽攝製隊在開賽之 前，看見聯合中心前的「波神」米⾼佐敦銅像竟成為了書 豪之友的集中地，一堆又一堆的林瘋粉絲擁擠在像前， 十分奇趣。 另外，在Linsanity的熱潮底下，當地的電視台亦對 這段林旋瘋在世界各地的熾熱程度深感興 趣，我們now Sports的主播邱雨勤亦成為當 地傳媒採訪對象呢！
本地體壇
港隊小將旺⾓開操 為備戰今年6月由亞洲足協新辦的U22亞洲盃外圍 賽，香港隊新任總教練摩⼒克早前挑選了29人集訓名 單，昨晨更於旺⾓球場開操。 由於深⽔埗要備戰周四晚對傑志的甲組聯賽，故旗 下入選香港U22的十名小港腳均未有歸隊，包括陳肇 鈞、劉卓軒、羅港威、⿈威、方栢倫、李嘉耀等，港隊 主帥摩⼒克對深⽔埗一眾小將⾸課缺席表示理解，⽽這 ⽀被視為香港隊第⼆梯隊在進行75分鐘操練後便收操。 摩⼒克在主操香港U22⾸課練習後表示，這⽀代表隊 ⾮常年輕，球員明顯經驗上有所不 東尼 足，且比賽⾵格上也過於「斯⽂」 ，⽽ 球隊將於下周⼆於晒草灣復操。
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6 life style
戒口
日食2片煙⾁ 早死⾵險⾼20﹪ 美國哈佛⼤學持續22年研究11 萬人發現，每天進食加⼯的⾁ 類，如1條熱狗腸或2片煙⾁， 早死⾵險會提⾼20%。如果每 天吃一塊沒有處理過的紅⾁， 早死的⾵險也將提升13%。
針脷底醫自閉 婦⼥的念珠菌感染 港安醫心
在舌頭刺針治病，乍看 以為是武俠小說情節，事實 上在舌底有40多個⽳位，利 用 針 灸 施 針 ，能 夠 治 療 痛 症、自閉症和腦部受損等。 80﹪普通痛症病人受針後數 分鐘，便能消除痛楚；自閉 兒童受針20次後，70﹪患者 改善病情。
一般常用的針灸手法， 會在⾝體不同地方的⽳位施 針治病，⽽中國針灸專家講 習團教授孫介光，則在舌頭 找出40個⽳位對應⾝體不同 部位⽽發明「舌針活療」技 術。 來自丹⿆的Filip Breson 在2年前踏單車時被的士撞 傷，導致雙腳麻痹、頸部活 動不便及全⾝疼痛，在當地5 間醫院診斷過都沒有改善。 後來在電視節目見到「舌針」 的介紹，於是來港求醫，經 過連續14日每日3針的治療， 纏擾2年的痛楚即時⼤減一
孫介光（左）表示，在舌底施針 可治療多種痛症和自閉症。右為Filip Breson。 曾雁翔攝
半。孫解釋，不論肩、頸、 腰和四肢疼痛患者，90﹪的 舌下會出現節結，即粟米粒 ⼤小的凸起，只要對應痛楚 部位，加以施針，就能解決 痛楚。
舌針副作用不多 孫介光稱舌針對自閉症 患者亦有幫助，他引述一個 有 2,000名病人參與的研究， 當中包括了自閉症、小兒腦 癱和弱智患者，發現患者在
20次舌針治療後病情好轉者 達70%；40次後病情有改善 者更達85%，改善之處包括 目光較過往專注、強化肌⾁ 活 動 能 ⼒ 。舌 針 副 作 用 不 多，只有個別病人受針後出 現⽔腫或瘀血，通常3至5日 會自動消退。 舌針治療獲國家中醫藥 管理局列為國家推廣項目， 現時全港約有十多名中醫掌 握舌針技術，平均每次受針 診金約400元。
(逢周三見報)
因衞生問題患上婦科疾病，當然需要及早 對症下藥治療，但⼥士更應找出致病根源，⽽ 處理念珠菌感染個案，亦屬同樣道理。 感染念珠菌，患者可能出現下體痕癢、小 便 及 性 行 為 時 刺 痛 等 徵 狀 ，白 帶 亦 明 顯 增 多，呈⾖腐渣或乳凝塊狀。但只要經過醫生 處方藥物治療後，有關症狀將可在短時間內 得到改善。 如⼥士在症狀消失後自行停藥，可能會使 病情反覆，甚至令念珠菌呈抗藥性。因此，患 者應遵照醫生指示，一直服藥至療程完畢為止 曾有⼥病人與丈夫行房後，因陰道感痕癢 ⽽求診，證實患上念珠菌陰道炎，治療後雖痊 愈，但再行房後又復發，輾轉數次後，醫生便 建議其丈夫一併檢查。原來這位⼥病人感染念 珠菌後，傳染了丈夫，但男方感染念珠菌後， 並無明顯症狀，結果一直交叉感染，治療因此 沒完沒了。 ⼥士除應注意陰部清潔，更應提醒伴侶注 意衞生，防止互相傳染。最重要的，是應注意 性行為的衞生，性伴侶愈多、或是隨便與他人 發生不安全性行為，固然增加患性傳染病的機 會 ，亦 可 能 影 響 ⼥ 性 靳嘉仁 陰 部 酸 鹼 值 ，增 加 陰 婦產科專科醫生 道 受 感 染 、痕 癢 以 至 發炎機會。
English news digest Angry protester
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實用英語話你知
US brings new trade case against China export curbs Overshadow (蒙上陰影) 美擬投訴中國限制稀土出口
The Obama administration is
Senior Obama administration
at a competitive disadvantage.
bringing a new trade case
officials say the US will ask the
Obama was to announce the
against China that seeks to
World Trade Organization to fa-
WTO action from White House
pressure the rising economic
cilitate talks with China over its
yesterday, according to the offi-
power to end its export re-
curtailment of exports (減少出
cials, who requested anonymity
strictions on key materials
口) of rare earth minerals. The US
in order to speak ahead of the
used to manufacture hybrid
is bringing the case to the WTO
president.
car batteries (合成汽車電池),
along with the European Union
A "shackled" demonstrator clenches his
flat-screen televisions and
and Japan, the officials said.
fist during a protest outside the Myanmar
other high-tech goods.
AP
Embassy in Manila, demanding the release of at least 852 political prisoners in his country.
30 dead, dozens missing in Bangladesh ferry crash Dhaka, Bangladesh. A ferry packed
China has a stranglehold (扼 制) on the global supply of 17
The fresh action is part of
rare earth minerals that are es-
President Barack Obama's broad-
sential for making high-tech goods,
The new trade initiative being
er effort to crack down on what
including hybrid cars, weapons,
announced yesterday is another
his administration sees as unfair
flat-screen TVs, mobile phones,
effort aimed at levelling the play-
trading practices by China that
mercury-vapor lights, smart-
ing field for US companies.
have put American companies
phones and camera lenses.
AP
Afghan officials attacked at US killing spree site
對於特⾸被指誠信破產，新任樞機 主教湯漢說，從他與特⾸的接觸裏，他 覺得曾蔭權是一個真誠的人，希望傳媒 揭露的事件不會使曾蔭權多年在政府服 務的功績蒙上陰影，I hope the recent revelations will not overshadow the merits of his many years in government service。去年11月，印尼雅加達在舉 行東南亞運動會足球決賽時發生人踩人 意外。悲劇使這個兩年一次的地區性體 育 賽 事 在 結 束 時 蒙 上 陰 影 ， The tragedy overshadowed yesterday's close of the biennial regional tournament。Overshadow是「蒙上陰影」的意 思 ，它 是 動 詞 。其 他 例 子 。News of the accident overshadowed the day’s events是「意外的消息使這一天的活動 蒙上陰影」 ，My happiness was overshadowed by the bad news是「這個壞 消息使我的快樂蒙上了陰影」 。專集存 貨不多，換購請早。
with about 200 people capsized in a
Taliban militants opened
where a US soldier is sus-
families of the victims in Balandi
river in southern Bangladesh yester-
fire yesterday on an Afghan
pected of killing 16 Afghan
village when they heard shooting,
day, killing 30 people and leaving
government delegation vis-
civilians.
said Qayum Karzai, a brother of
(Monday to Friday)
dozens more missing, authorities
iting one of the two villages
the Afghan president who was
筆者為⾸席講師 culchoi@yahoo.com.hk
said.
in southern Afghanistan
AP
The delegation was talking with
part of the group.
LAWRENCE CHOI
AP
環保
海流發電 相當千座核爐
藍藻潮 太空可見
去年日本的福島核事故，引 發全球反思核能安全問題，最近 日本有學者提出利用海流發電， 聲稱可以產生相當於千座核反應 爐的發電量，假若正式投產，將 有助解決能源短缺及安全問題。
互聯網
南極附近海域近日爆發藍藻潮，⾯積約 有2萬平方公⾥，雖然原因仍然未明，但 其規模之⼤，則連⾝處外太空的美國太 空總署(NASA)衞星也拍得圖像。
浮島及海⾯下的發電機兩部分。 海⽔會先經過特製的纖維管線流 入海⾯上的渦輪機，繼⽽啟動轉 動來發電，其後再透過管線流入 海⾯下類似潛⽔艇的耐壓容器 中，帶動海底渦輪機發電。 西 岡 表 示 ，海 ⾯ 上 的 發 電 根據《自由時報》報道，神戶 機，發電量相當於200座核反應 ⼤學教授西岡俊久提出的「海神」 爐(一座反應爐發電量約100萬千 發電設備，是利用海⽔的流動帶 ⽡） ，至於海⾯下發電機的發電 動渦輪機轉動發電。 量則視乎⽔流⾼低落差，若設在 海⾯下1千公呎，將可產生相當 選址愈深 發電量愈⾼ 於1千座核反應爐的發電量。他 整座設備分為海⾯上的⼤型 希望此構思除解決日本能源短缺
海流發電屬再生能源， 不會對環境造成污染。
問題外，還能將剩餘電⼒出售予 周邊國家。
巴西研 呼吸充電器 巴西有設計師研發了一個利用呼吸發電、為 手提電子裝置充電的⾯罩。 這個稱為「AIRE⾯罩」的裝置，原理是透過 呼吸產生的⾵能，透過⾯罩裏的⾵⼒渦輪機轉 化 成 電 能 ，只 要 連 接 手 機 、播 放 器 等 電 子 裝 置，使用者便可以在睡覺、⾛路、跑步或閱讀 時進行充電。
綠色公民
敢向廣東說不？ 上期提到向核電說「不」 ，今期 再說其他事宜。 近年，港珠澳⼤橋、南沙煉油 廠、環珠灣區計劃、自駕遊等與珠 三⾓規劃議題困擾香港人。特區十 五年來，港府在跨境事務總是閉⾨ 造 車 ，與 粵 省 密 室 詳 談 就 制 訂 政 策，連有關記錄都不肯公開，不少 港人都有「被規劃」的感覺。 讓內地車輛來港自駕遊，與運 輸和環境部⾨一貫主張遏抑汽車增 ⾧背道⽽馳。現在又推出自駕遊艇 在港泊岸，但用油及泊位都未有妥 善安排。唐英年叫人不用擔心自駕 遊，但規劃不周怎能教港人放心？ 梁振英認為要趕搭珠三⾓的快 車，指香港車輛返內地受「制約」 ， 在汽車通行上「要有新思維」 ，梁又 撰⽂強調「內交」的重要性，但「內 交」是否也應該有充分公眾諮詢，港 人 不 接 受 ，官 員 會 否 向 廣 東 說 「不」？
余若薇 (逢周三見報) 筆者為立法會環境事務委員會副主席
▲城大專業進修學院的酒店服務營運課程， 學生可從實務中學習款待客人之道。
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education feature
應用學習課程提供多項與職業有關的實用課程讓高中學生選修， 如港專的資訊娛樂節目製作，學生可學習專業的錄像製作之道。
新高中課程其中一大 特色，就是引入「 應用學 習課程 」作為文憑試的選 修 科，內 容 全 屬 與 職 業 相 關 的 實 用 知 識，如 拍 攝技巧或酒店運作情況 等，有 助 學 生 了 解 未 來 升 學 及 就 業 的 方 向。有 校 長 提 醒 學 生，選 擇 前 要 多 了 解 課 程 內 容，以 及在學習時要持之以恆， 若中途放棄便會浪費時 間及資源。
應用學習課程選擇多
資訊娛樂節目製作 一嘗拍攝滋味 香港專業進修學校(港專)為其中一間
▲有關錄像製作行業工種愈來愈多，學生修讀 相關科目可助認清未來發展路向。
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下學年將升讀中五即高中二年級的學 生，可根據個人興趣、志向和能力，報讀 最多兩個應用學習課程。每個課程總課時 為180小時，全部由本港的大專院校開辦。 課程分為六大範疇，其中「 創意學習 」提 供設計、媒體藝術及表演藝術課程；「 媒 體及傳意 」包括電影錄像，以及公關廣告 等內容；「 商業、管理及法律 」設有市場 拓展、實用電腦會計、金融服務及認識法 律等課程；「 服務 」則提供酒店服務營運、 項目策劃運作及幼兒成長教育等；「 應用 科學 」則包括健康護理、中醫保健美容及 運動管理教練法等；「 工程及生產 」備有 汽車科技、航空學及屋宇設施工程等。 應用學習課程主要分為兩種上課模式， 其一是學生在平日課堂後或周六到院校或 指定的地點上課，學生有機會與來自不同 學校的學生交流。如就近或有聯繫的中學 有足夠學生選讀同一科目，院校會派出導 師到校教授。教育局會津貼每名學生最多 8,300元，其餘由學校資助。有興趣報讀 課程的應屆中四及中五學生，必須透過學 校報名，報名日期為即日起至4月3日。
學生有機會參觀五星級酒店的資深業界人員示 提供應用學習課程的院校，提供課程包括 範實務，令學生獲益良多。 資訊娛樂節目製作、項目策劃及運作、認 識香港法律及中小企實用電腦會計等，其 中以資訊娛樂節目製作較具實用性及趣味 性。課程採用互動教授模式，學生有機會 參觀電視台、訪問業界中人、撰寫節目策 劃書、拍攝屬於自己的錄像節目作品，一 嘗做導演、主持或後期製作人員的滋味。 資訊娛樂節目製作課程內容包括認識資訊 節目、傳媒與專業操守、錄像拍攝與剪輯 及專題節目創作等，學生更可製作不同類 型的專題節目，如新聞人物、娛樂潮流或 文化藝術等。 港專課程主任(應用學習)謝若瑟表示， 證書得到酒店業界的認可，學生可快人一 學生經常在電影、電視及網絡上接觸到不 步得到認可的資歷。 同類型的錄像作品，他建議學生在選擇應 學生更可於暑假期間參與為期兩日一夜 用學習課程時不妨按自己的興趣決定，由 的學習團，到內地的五星級酒店住宿及參觀， 興趣引發起學習動機，學生定必更為投入 「酒店會派出高級管理人員，向學生講解酒 學習，效果事半功倍。 店對員工的要求及員工的晉升機會，學生亦 電視節目製作是以團隊形式進行，過 可參觀旅客無緣到達的酒店後勤設施，進一 程訓練學生之間團隊合作與負責精神。利 步了解酒店日常運作的背後支援。」 用錄影廠製作現場節目，是學習電視節目 廠商會中學校長麥耀光表示，一般學 製作過程中不可缺少的元素，港專特別於 校會提供所有院校開辦的應用學習課程內 馬鞍山校舍設置錄影廠，讓學生可親身感 容及資料給學生參考，部分更會安排導師 受行內進行電視節目製作時的工作環境， 到校講解及試堂，學生應把握機會多了解 同時利用錄影廠進行學習及完成課業。 內容，按照本身的興趣及能力作出選擇， 而無論選擇哪一科目都要認真學習，才有 酒店服務營運揭秘 理想效果。「 學生要明白，應用學習課程 香港城市大學專業進修學院則提供「 酒 是由政府及學校資助，如學生中途放棄， 店服務營運 」課程，課程主要分為三部分， 便會浪費時間及資源。」 由於大部分應用學習課程都在院校提 全為酒店最前線的實用營運知識，包括酒 店客房部、酒店前台及餐飲服務營運等， 供的地方上課，加上大多於星期六進行， 讓學生學習酒店款待的基本營運及組織， 學校不會派出老師作監察，個別院校亦未 以及提供優質服務之道，學生亦要就上述 必會太着重學生的出席率，麥耀光稱，院 校只會隔數月才通知學生所屬的學校，告 三大範疇中選取一項作專題研習。 課程由酒店業資深從業員出任導師， 之出席率及學習情況。學生要有較強的自 課程內容亦取材自美國酒店業協會教育學 律性，定時出席課堂及積極投入實務環節 院的相關課程。城大專業進修學院應用學 爭取達標的成績。另外，學生亦要注意， 習課程總監蔡國輝表示，學生如能完成課 只有個別大學或院校接納應用學習課程作 程並在評核中取得達標成績，更可得到由 文憑試的選修科，有大學只視應用學習課 美國酒店業協會教育學院頒授的證書，這 程為其他學習經歷的一部分。
機構資料 香港專業進修學校 電話：2270 5678、2270 5698 網址：www.hkct.edu.hk/apl 香港城市大學專業進修學院 電話：3442 7423 網址：www.scope.edu
文教快訊 Pasona Education 免費日本留學說明會 要在逆巿中轉危為機？那便要學 好日語，裝備自己，加強職場上的競 爭力。前往日本進修日語，是一個不 錯的選擇。 Pasona Education 將 於3月17日 舉行免費日本留學說明會，為擬往日 本留學人士率先介紹有關當地留學的 入學資格、申請手續、學校背景、課 程內容、課外活動、學費、住宿情況等。 說明會詳情如下： 日期：3月17日(星期六) 時間：下午2時至5時 地點：日本人俱樂部 香港銅鑼灣怡和街68號18樓 參與學校： ．ARC Academy (東京、大阪、京都) ．Trident外國語酒店專門學校 (名古屋） ．Communica學院 (神戶 ） ．大阪YMCA學院* (大阪) ．千駄ヶ谷日本語學校* (東京) ．東京外語專門學校 (東京) *中五畢業生只需於這間學校修讀日本 語一年，便可獲大學預備課程資格， 升讀日本大學或專門學府。 此說明會將有專人介紹學校，並 設有答問環節，附送日本潮流精品。 查詢及留座：2301 2933
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西餐未必人人吃得慣，但我相信很多到過澳洲的朋友， 都覺得當地的料理水準和口味，都很適合亞洲人口味，皆因 澳洲結合了歐洲和亞洲移民的飲食文化，加上食材新鮮，創出 滋味滿分的佳餚。5月昆士蘭省的努薩(Noosa)舉行國際美食節， 正好讓大家有機會一起嘗鮮！ 有飲有食有創意有得玩，是努 薩美食節最吸引的地方。
文：史永貞 adrianswada@gmail.com 圖:Tourism Australia
參與美食節可 以相宜地買門 券， 以划算的價錢 一試名廚美食 ，又 或者參與高級 盛宴 ，豐儉由 人。
美饌美景最佳配搭 努薩每年4、5月份都會舉行「 努薩美食 美酒節 」 ，讓大家能在良辰美景下細味品賞澳 洲美食。今年美食節更冠以「 國際 」之名，變 身為 Noosa International Food & Wine Festival，於5月17日至20日舉行。 美食節期間，市內充滿節日氣氛，其中最 著名的獅子公園(Lion ’s Park)會布置成為主 場地「 Festival Village 」 ，近200個攤位，包括 澳洲當地和外國名廚、釀酒師、各出名食府 的代表等雲集這條「 為食村 」 ，大家只要花一 點金錢購買試菜或試酒券，就可品嘗到他們炮 製的精美菜餚、美酒，當中有不少平時都以「 貴 價 」或「 長龍 」見稱！
澳洲 昆士蘭
平靜寧謐的努薩位於名副其實充滿陽光與 海灘的「 陽光海岸 」(Sunshine Coast)，與布 里斯本相距約3小時車程，論熱鬧及知名度， 雖然不及「 黃金海岸 」 ，但其閒靜怡人、多見 樹木少見建築的環境，是追求過原始樸實假期 的好選擇，也正好配合土語Noosa「 完美的地 方 」的意思！
美 食 節 舉 行 期 間 ，主 場 地 Lion ’ s Park、努 薩 河 岸 、 Freestyle Escape等當地景點 會變成露天美食村。
努薩的天氣和環境都相當怡 人，在參與美食節的同時不妨 小住幾天享受閒情。
美食節內的重頭戲「 Best dinner in the world 」就 請來澳洲乃至世界各地 的 七 位 名 廚 ，由 澳 洲 著 名 食 評 家「 Master Chef 」的 主 持 人 Matt Preston 領 軍 ，加 上 M a r k B e s t、F e r g u s 級 星 Henderson、Davide on 是 米 芝 蓮 David Thomps 食根源 。 美 尋 找 S c a b i n、B e n S h 家 大 名廚 ，會帶 ewry、David Thompson、山本征治和香港 代 表「 廚 魔 」Alvin Leung，合 作 創出各具風格的七道菜晚宴。從 前 有 幸 嘗 過「 廚 魔 」創 作、極 具 香港風味的黑松露雞蛋仔，未知 今次他會否將它帶到彼岸，讓更 多人享受這道港式好風味呢！ 此外，美食節還有些具創意 的 示 範 表 演 ，例 如 由 名 廚 引 路 去 菜 市 場 尋 找 美 味 源 頭 的 Food Trails，當中的Asian Food Trail， 便 邀 請 米 芝 蓮 泰 菜 大 廚 David 名廚獻技噱頭多多 Thompson 作「 美 食 嚮 導 」 ；音 樂 crossover 美食的「 The Cook, 4天 的 美 食 節，除 可 大 快 朵 The Chef & The Orchestra 」美饌 頤外，還有不少美食介紹會、品 音樂會，由交響樂團、名廚同場 酒活動、星級廚師示範廚藝等活 動，讓大家可領教更多飲食知識。 施展魔法，演繹聲色味技藝。
Info 有得食是不足 夠的 ，可以在 烹飪示範 中向名廚偷師 才是難能可貴 的機會 。
機票：澳洲航空直航來回香港、布里斯本經濟客位機票，5月份價錢4,030港元起， 查詢：www.zuji.com.hk Noosa International Food & Wine Festival 2012 日期：5月17至20日； 費用：入場券加試食或試酒券2張由55澳元起； 查詢：www.noosafoodandwine.com.au
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所謂的乞兒雞，相傳是由乞 兒發明，據翠亨邨尖沙咀店總 廚陳立新表示：「 乞兒偷雞後， 因無炊具烹調，於是用黃泥 包裹着雞，並放入火堆中 煨，誤打誤撞之下，遂 成筵席名菜。」為了令 這道菜式變得更具體 面，過往都有不少師 傅為此菜進行改良，陳師 傅亦是其中一人，他說： 「若想表現出乞兒雞的精 髓，就一定要用塘泥，這
富貴雞真滋味 這隻「 宮廷富貴雞 」以原隻雞釀入四川 大頭菜、瑤柱、肉絲、冬菇、金華火腿等 材料，再以荷葉及麵包漿包裹，然後焗兩 小時；外皮就用牛油、雞蛋製的麵粉漿裹 着雞來焗，吃之前要將雞砌開與餡料拌勻， 熱騰騰的雞肉已經離骨，而且肉汁滿載， 用麵包蘸小小汁一起吃，相當滿足。
上 桌 時 ，全 雞 以 麵 包 包 裹 着 ，用 鎚 仔 輕 敲 後 ，再 把荷葉剪開，之後侍應會把全雞捧入廚房斬件再上。
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種於蓮藕上的泥，有足夠的黏度，乾後一 敲，同原裝乞兒雞非常神似。」不過，因為 塘泥的透氣度不高，需要用慢火焗3小時， 時間一耐，肉質便會變得「 化 」 。 隨着生活條件愈來愈好，好多人都不 喜歡「 化 」呢個質感，覺得雞應該肉滑，對 陳師傅來講，未能迎合客人就是失敗，於 是將塘泥轉成麵粉，雖然成功塑造一隻又 滑又好食的雞，不過因為太多客人反映麵 粉唔食得的壞處，最終演變成這隻「 宮廷 富貴雞 」 ，讓大家物盡其用，連皮都食埋。
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由傳統變富貴
雞的食法很多，清蒸、白切、豉油、 玫瑰熏，每種吃法皆有其獨特風味，不過 數到夠特色，乞兒雞肯定榜上有名，事關 這道菜式不單歷史悠久，烹調過程更充滿 驚喜，是一道由草根階層，提升至大場面 的經典菜式。 撰文、攝影：Juan
01. 宮廷富貴雞 每隻$480 用大約3斤半重的鮮雞製成，肉質鮮嫩，足夠4 至6人享用，不過製作需時，必須預訂才能享用。 02. 醬燒牛肋排 $268 牛肋排其實是由中式牛仔骨演變而來，用8吋長 的牛肋排，加入洋葱、紅蘿蔔、 「 老干媽醬 」同 煲，最後淋上日本燒汁，分量十足。 03. 黑魚子香芒蝦球 $288 黑魚子雖矜貴，但點睛處其實是以日本沙律醬 和芒果肉秘製的鮮芒果醬，香濃的香芒汁配6至 8頭的鮮蝦，酸甜味道令人胃口大開。 04. 蜜汁叉燒 $108 蜜汁叉燒是翠亨村的招牌菜之一，選用肥瘦適 中的梅頭肉，再刷上蜜糖烤，晶瑩剔透又不太 乾，伴上 油豆，充滿傳統風味。 05. 尖沙咀店總廚陳立新師傅 入廚超過24年，曾任職於香港及日本多間知名 食府及酒店，菜式風格創新，對廚藝創作滿腔 熱誠，精於調配各式中西食材，將傳統粵菜賦 予時尚元素，演繹出造型精緻、味道講究的佳餚。
翠亨邨 地址：尖沙咀彌敦道 132號美麗華商場5樓 電話：2376 2882
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今次介紹的並非甚麼豪華食店， 而是一家大牌檔，雖然「其貌不揚」 ， 但當試過他們的菜，你都可能認同 他們是本地大牌檔十甲之一！這家 位於紅磡老龍坑街的「 錦記 」 ，是不 少「 的士大佬 」的開飯私竇，午市 的蒸餸，更是他們的心水之選，至 於晚市，小炒和海鮮的功夫亦相當 到家。 不說不知，原來老闆成哥以前 是魚販，經常在筲箕灣避風塘出入， 對避風塘風味更瞭如指掌，好似大 家成日食的避風塘炒蟹，一般都是 香辣乾身，不過在成哥手中，又是 另一回事，他說：「 以前水上人做 避風塘炒蟹，除了用薑葱、豆豉、 蒜和辣椒外，還會加上吊片和蝦乾 去炒，所以非常香口惹味；依家啲 避風塘炒蟹，為了慳料，都是事先 炸定堆蒜，然後將隻蟹拉油，再加 材料去炒，與傳統大有出入！」 成哥的避風塘炒蟹，正正是依 足傳統方法炮製，除了乾吊片及蝦 乾要預先浸好，還要拉油及講求炒 功，充滿從前避風塘的味道和風味， 但現在已極少人這樣做。 「 強 國 」用 簡 體 字，令 繁 體 字 的 字 形、意 思 都 被 扭 曲，繼 而 失 去原本的意義；其實食都是一樣， 如果無人保留原本的烹調方法，味 道 自 然 會 失 去，實 在 可 惜。對 於 Gohsan 來說，現代版因為拉油收
乾了蟹肉的水分，入口不夠嫩，並 非「 我杯茶 」 ，但這個「 古法版 」炒 起來油潤有汁，蟹肉保持濕嫩，加 上香口的料頭，你會吃到一點不剩。
酒樓大菜般出品 錦記除有風味外，菜式亦以多 花臣見稱，成哥的一身手藝確有一 手。好似一味大眼雞兩食，上菜的 造型，在大牌檔中實屬少見，像酒 樓大菜，是他顯功架之作。大眼雞 會先起肉，做椒鹽魚球，效果外脆 內嫩，配鮑汁兩面黃炒麵已相當豐 富，就連魚的骨腩也不浪費，吃完 煎香再來滾湯，一魚兩菜，算起來 都划算。 05
富可敵國的李嘉誠 ，今年剛爬至世界富豪榜第 位 ，除非他決定回饋社會 ，學政府派錢 ，否則實與我們 一眾人毫無關係。而另一邊廂，這位立足於紅磡的﹁ 成哥 ﹂李家成，雖然不是有錢人，但廚藝了得，認識到他， 卻和你的口福有直接關係 。 撰文 、攝影： Gohsan (www.facebook.com/gohsan.goclub)
01. 古法避風塘炒蟹 $15 / 両 此蟹相當有風味，除蟹炒出來香而濕潤外， 就連乾辣椒都非常入味，全碟都可以吃到盡。
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古 法 避風塘炒蟹
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02. 大眼雞兩食 $160 •估不到大牌檔的大 眼雞都可以有這樣的 賣相，起肉後以椒鹽 炸，外脆內嫩，配鮑 汁兩面黃炒麵，相當 惹味！ •另一食法是用煎香 的魚頭骨，加豆腐、 番茄，還有荽茜皮蛋 來滾湯，味道清甜， 而且是免收費的。 03. 腰果牛仔粒 $60 用上安格斯牛肉粒， 炒之前將牛粒用鐵板 煎香，再回鑊快炒， 肉嫩多汁。
錦記海鮮大牌檔 地址：紅磡老龍坑街 16-18號地下 電話：2330 7672
04. 鮑汁豬腳仔 $45 鮑汁雖然是用現成 貨，但卻選上中豬的 豬腳仔，因此皮下脂 肪不多，加上炆 豬手 的火路十分好，皮軟 帶爽口。 05. 鐵板魚鰾桶蠔 $126 魚鰾本來偏腥，但經 拉油後，再加入多汁 的 桶 蠔 ，以 薑 葱 放 在鐵板逼出香味和收 汁，令魚鰾特別鮮。 06.「 成 哥 」每 找 到 特 色 食材，都會做「 私房 菜」 ，有緣先食得到。
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味能感動
聚義梁山 食串燒
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雖然串燒已流行了一段時日，但 「 Shine 」成員徐天佑。因為他們幾個 都是以重慶燒為主，不少商舖為求賺 分屬好友而且各有所長，令今次合資 到盡，都會用雪藏貨，反正燒焦一點、 就如《 水滸傳 》中，梁山聚義，因此得 香一點，就可以蒙混過關，質素參差， 名。更重要是，新店四周布置甚有格 因此我甚少幫襯。不過近日經朋友介 調，頓時成為我把酒言歡的新蒲點。 負責主理串燒的叫懷哥，做日本 紹，試了家用心經營的小店，令我對 料理出身，有一貫大師傅的脾氣，特 串燒大大改觀。 別是對食材相當有要求，因此每天都 會到街市親自選購新鮮貨，還會搜購 這家新串燒店名叫「 梁山 」 ，原來 稱為「 梁山 」是有段故的，據講其中一 游水麵包蟹。雖然麵包蟹不及花蟹般 位老闆 Jerry，是兼賣串燒的「 北角青 鮮甜，但勝在羔多且香，燒時再加點 藏牛肉麵 」之老闆，另一位是賣酸辣 點海鹽，即能帶出鮮味；另一拿手作 米線的「 小江南 」老闆Marco，還有前 是花竹蝦，本來雪貨大行其道，兼價 錢平，但他卻要用街市貨，且隻隻都 有6、7吋長，入口一吃就知。 其實懷哥早於3、4年前，在 串燒流行之初，已經加入串 燒戰團，只見他在爐架上 熟練地翻烤，一碟碟美味 的串燒隨香味上枱。基 本上，他是以日本料理 的心，去做一家特色風 味串燒店，所以選材有日 式的認真，亦有中式重慶
燒的風味。 梁山6點開始「 聚義 」，但一點都 不 如「 賊 竇 」搶 錢，除 全 店 不 收 加一，晚上11點至3點的宵夜 時段，所有食物更會7折，比 很多宵夜串燒來得經濟，最重 要還是食物質素，新鮮加用心 製作，才是梁山最值得欣賞的 地方。 01. 鵝肝釀雞翼 $38 / 隻 雞中翼起骨，釀入鵝肝去燒，加上師 傅的自家日式醬汁，香甜而入口甘香 惹味。 02. 燒海花竹蝦 $38 / 起 肉質十分結實，入口亦鮮，一吃就知 用新鮮海花竹，不用雪貨是大廚懷哥 的堅持。 03. 由於麵包蟹是新鮮貨，只要加入海鹽 即能帶出鮮味。 04. 生燒原隻麵包蟹 $198 / 隻 活 的 麵 包 蟹 並 不 是 經 常 有 貨 ，重 600g，啖啖羔，配清酒十分過癮。 05. 蒜革燒石蠔 $88 / 6隻 用廣島蠔來燒，雖然是急凍貨，但質 素卻十分穩定，一年四季去食都不會 差太遠。
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梁山串燒 地址：灣仔駱克道401403號地下 電話：3188 2216
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男人食肆
好揪•好丘 男 人 分 兩 種，一 種 好 勇 鬥 狠，時刻記掛着邊個比邊個好 揪，不管是打機的時候、睇波的 時候，還是自己落場打球的時候。 另一種男人，則相對懂得欣 賞細緻的東西，喜歡跟知己朋友 下午茶聊天多於喝酒看球賽，喜 歡吃背後有故事、有心機的有 機食物，多於打邊爐漢堡包大啖 肉，這 種 男 人，喜 歡 好 丘，卻 不好揪。 好丘位於台北信義區松勤路
55號的眷村文物館裏，是近年 非常有名的台北好吃小食物，每 次去台北我都忍不住光顧。由於 當地人也很喜歡在這個充滿牛棚 藝術村氣味的地方跟朋友見面聊 天，感受一下生活應有的緩慢節 奏，所以每次中午去呢度，一點 後 已 經 滿 座，只 剩 下 外 賣，要 是你真的下午茶時段才到呢，抱 歉，他們的招牌比高麵包都賣光 了，只能失望而回了。 好丘的比高麵包超好吃，Q 彈得來很有韌勁，不是化骨綿掌 那種綿，吃的時候，你也總得像
個男人樣那起勢去咬，去撕扯， 即使再不男人的男人，吃的時候 都會被喚醒其雄性本能…… 這一代香港人吃麵包就只是 一舊麵包，別說十個有八個未吃 過熱的麵包，不知道原來新鮮出 爐的麵包，即使只是個雞尾包也 可以如此震撼動人，就是有麵包 味道與咬勁的麵包，我們都沒機 會吃過。可是好丘的比高包，不管 是多簡單的口味，都在提醒我們， 麵包原來可以有多 香，愈是簡單，愈是 教人欲罷不能。
傲一 曾任飲食記者多年，熱血宅男一名，70後孤兒仔， 現自由撰稿維生，於飲食界中打滾燃燒生命！ gohichi1970@gmail. com
王貽興 香港小說雙年獎最年輕得主，很多人至今仍然以為他 是藝人，然而由始至終，他也是個作家。 微博：weibo.com/yihing/
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品酒藝術
品酒之道 ( 二 )
隨着葡萄酒的日漸普及，人們對 摸索，累積一些經驗，才能領略到當 品嘗葡萄酒的要求亦漸漸提高，更開 中趣味的。 始注意到葡萄酒與菜餚搭配的巧妙之 處。談到「 搭配 」 ， 「 搭 」可代表連接 食物配酒基本法 在一起， 「 配 」代表協調和諧；顧名 食物味道濃淡：必需與葡萄酒濃 思義， 「 搭配 」即代表當大家相遇時， 淡成正比。食物味道濃，則配酒身重 可否協調，互相配合。要做到這一點， （ Heavy Body ）的酒。相反，食物味 那就需要探索和經驗了，情況就像婚 道 淡，則 要 配 酒 身 輕（ Light Body ） 姻，是需要彼此包容和配合，才可以 的酒。 和諧地生活在一起。 酸度高的食物：必需配果酸較高 這些年來，我參加過無數的葡萄 的葡萄酒。因為酸度高的食物抵銷了 酒晚宴（ Wine Dinner ） ，深深體會到 葡萄酒裏的果酸，令其結構變得鬆散， 葡萄酒與菜餚搭配（ Food and Wine 味道變得更甜或更苦澀（ 單寧 ） ，故 Pairing ）的奧妙。雖然沒有規定甚麼 需要果酸較高的葡萄酒來抗衡。 酒配甚麼食物，但只要搭配適宜，食 甜度高的食物：必需配果糖較高 物與酒都可產生相輔相成的效果。以 的葡萄酒。因為甜度高的食物抵銷了 下是食物配酒的基本概念，可供消費 葡萄酒裏的果糖，令其味道變得更酸 者參考。畢竟，配酒是經多番嘗試及 或更乾，故需要果糖較高的葡萄酒來
食物配酒要點
微煙熏的海鮮，適合配搭帶有花 香及礦物味的白葡萄酒。濃郁的 Riesling白葡萄（ 麗絲玲 ） ，酒身 重而且酸度高，配合新鮮的海產， 可增加鮮味。 產 品 推 介：Schloss Vollrads Riesling Kabinett Trocken 2009 零售價：$220
抗衡。 鹹度高的食物：必需配較乾身 ， 輕身的葡萄酒 ，避免接觸丹寧重的紅 葡萄酒。因為紅葡萄酒的單寧會和鹹 度高食物發生衝突，令紅葡萄酒會變 得帶苦澀味 。 辛辣的食物：必需配較甜而且輕 身的葡萄酒，避免接觸重單寧的葡萄 酒。因為辛辣食物減低了葡萄酒的甜 度，會令乾身的紅葡萄酒更加苦澀（ 單 寧） ，加強酒裏的橡木味。 煙熏的食物：必需配風格和酒身 較強的葡萄酒。因為葡萄酒的橡木味 與煙熏味相近，能和諧糅合在一起。 相信以上食物配酒的基本法能幫 到你，依照味道配合的概念，大家不 妨實驗一下。多作大膽及不同的嘗試， 往往會出現意想不到的味覺體驗。
食物 味道濃或淡 酸度高
葡萄酒 酒身重或輕 果酸更高
甜度高 鹹度高
果糖更高 較乾身，輕身 避免重單寧 較甜，輕身 避免重單寧和橡木 風格和酒身較強
辛辣 煙熏
Editor’ s Choice
回味燒鵝飯
燒鵝飯 $37/碟
一樂燒鵝 地址：中環士丹利街34-38號 電話：2524 3882
為食News 還記得當記者的時候，差不多日日 都在外邊跑，不是約Model影相，就是 去記招，碟頭燒味飯便成為醫肚的快靚 正之選，而在各式燒味中，我就尤愛皮 脆肉香的燒鵝。 一提起燒鵝，相信大家都會諗起深 井裕記、中環鏞記那些酒樓食肆，但我 等食無定時，又時間不多的人，最緊要 就是新鮮熱辣，因此每次到中環工作， 我都會到一樂燒鵝食碟燒鵝飯。 位於士丹利街的一樂，其優勝之處 在於自設工場，不論任何時候去吃，都 保證可以吃到皮脆多汁的燒鵝。近日故 地重遊，發現一樂搬了舖，舖面除了較 前大了，還乾淨得多。至於招牌的燒鵝， 依然皮脆肉嫩，皮下油脂亦不太多，充 滿鵝的油香，唯一缺點，就是分量不多， 燒鵝偏瘦，沒太多肉，對於像我般，食 完今餐唔知幾點先食下餐的人來說，確 實不太夠喉。
Eddie Yip
《 都市日報 》副刊高級編輯，飲食不在 乎平貴，最緊要食得開心。
平嘗靚壽司
高 蛋 白 質 的 牛 排 ，適 宜 配 重單寧的紅葡萄酒。例如： 赤 霞 珠（ Cabernet Sauvignon ） ，切拉子（ Syrah ）等 葡 萄 ，因 單 寧 可 以 減 低 肉 類的肥膩感，而且令肉裏的 蛋白質溶化，兩者互相融和， 可令口感更滑溜。 產品推介：Taylor ’ s Jaraman Cabernet Sauvignon 2008 零售價：$250
Stella Mak
現為 Sinolink Fine Wines 之老闆，專營 葡萄酒的批發代理16年，近年提供葡萄 酒教育課程及葡萄酒投資項目。 www.sinolinkfw.com
懷舊九大簋 為配合海洋公 園全新景點「 香港 老大街」 ，園 內 的 大熊貓餐廳及海 洋冰室均會推出 經典的九大簋套 餐($688)，菜式包 括：酥炸鯪魚球、排魷蘿蔔燴浮皮等，有齊港人最 熟悉的經典美味，將懷舊氣氛推上高峰。 查詢：3923 2288或2518 0796(須預訂)
有機朱古力 由 即 日 起 至4月15日 ， 元綠寿司推出春日限定優惠， 辣味三文魚軍艦壽司、玻璃 蝦壽司、瓊龍魚壽司、醬油 熟帶子壽司及墨魚壽司等， 均會以$9(兩件)發售，十分 抵食。
朱古力是不少人的至愛零食， 由 美 國 加 州 品 牌 The Tea Room 推出的朱古力，更是有機兼全人 手製作，其中綠伯爵茶黑朱古力 （$50/排） ，更曾於紐約獲得有飲 食 界 奧 斯 卡 之 稱 的 Sofi Awards Competition銀獎，可說是朱古力 的經典。
電話：3110 5685
娛樂
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Beyoncé為寶貝女乜都制
被人爭住擦鞋 ▲
， Josh Hutcherson 。 Liam Hemsworth
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圖中為三位主角︵ 左起 ︶：
擦我鞋。」不過見佢於首映禮上 穿上閃金色禮服索爆出場，睇 嚟新生活都待佢不薄。 當晚不少明星都嚟共襄 盛 舉 ，其 中 一 位 男 主 角 Liam Hemsworth 的 女 友 小 天 后 Miley Cyrus 都有出席，有人 問到拍此電影有甚麼困難， Miley即代男友答：「 就是要 離開我身邊。」真係恩愛到 ▲ Miley Cy 首映撐 ru 男友 。 s（ 右 ）現 滿瀉。 身 (Ge
， Jennifer Lawrence
電影講述喺未來為咗一個 電視節目，一班後生仔會被挑 選出嚟作生死鬥。雖然電影而 家先上畫，但此片已經被譽為 下一部《 暮光之城 》 ，更有人預 計其票房將會直逼《 哈利波特： 死 神 的 聖 物1 》 。 女 主 角 Jennifer Lawrence直言：「 我慶幸 我得到呢個角色，但係我好唔 開心而家已經無晒私隱。而且 以前唔理我嘅人而家都會走嚟
(Getty Images)
由同名小說改編成電影的《 飢餓遊戲 》未上映先熱爆，三位 新人主角已經成為荷李活新貴。萬眾期待之下，終於在前日舉行 首映禮。曾拍《 變種特攻：異能第一戰 》的女主角Jennifer Lawrence更大爆得到呢個角色之後，生活完全改變晒。
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小栗旬 山田優白色情人節成婚 二人於08年撻着，之後屢傳 終於 日本男演員小栗旬和模特兒 兼女演員山田優，前日透過所屬 婚訊，但由於小栗曾多次被影到 ，戀情曾屢次面臨危機。 事務所發表聯合聲明，宣布二人 「 偷食 」 將於今個白色情人節兼拍拖四周 直至今年年頭，小栗偕山田及她 年紀念日結婚。期後又分別於自 的家人一起到夏威夷旅行，即傳 己的網頁中表示，一開始拍拖彼 他們好事近，迄今終得二人證實， 恭喜晒。 此都已有結婚打算。
無敵 做明星二代有幾好？睇下美 國女歌手Beyoncé與饒舌男歌手 Jay-Z嘅寶貝女Blue Ivy就知。含 住金鎖匙出世嘅佢，僅僅8個禮拜 大就有份喺爸爸首單曲《 Glory 》 入面客串喊咗兩聲，咁就成為史 上最年輕上Billboard熱門R&B排 行榜的小明星。 最 近 她 的 外 公 Matthew Knowles更大爆她的廿四孝父母， 網絡圖片 已經打算寶貝女第時想做咩都會 唔係得個講字，畢竟呢對父 幫佢做到：「 如果Blue Ivy長大後 想做醫生，他們必定會想辦法買 母身家加埋都值5億，而且二人喺 下一整間醫院。如果她想做歌手 圈中都舉足輕重，呢位明星二代 將來真係想點都得。 就更輕而易舉。」
劇情預告
《 On Call 36小時 》第23集 9:30pm 美雪誠懇地向皓德承認自己犯錯。更親向受害病人坦誠鞠躬道歉。 博文與一健為病者動手術時，突然不敢替傷者開顱蓋。美雪發現原 來子妤仍繼續撰寫心情札記，知姊姊仍喜歡一健。子妤從笑鶯口中 得知一健失眠，決定不能再任由一健消沉下去；炳燦為病人處理傷 口，竟發現她是自己初戀情人敏妮；炳燦不慎受傷，敏妮坦言自己 是愛滋病帶菌者，眾人聽後嘩然。美雪看見炳燦獨自一人在喝悶酒， 炳燦終將往事全說出。子妤成功地讓一健入睡，誰知一健竟痛苦地 責罵子妤多此一舉。一康的追思會舉行在即，一健途經籃球場時竟 看見一康……
entertainment
健康
婷婷澄清 謝賢身體好 早前有報道指謝賢身體有問題， 昨日謝婷婷出席開幕禮時澄清， 指剛與謝賢一起去旅行及潛水， 並說：「 爸爸一向有做體檢， 上次家庭醫生更指他的身體比 醫生更好，雖然吃得不多，但 都好貪靚！」
識 傳獲唐英年賞
曾經承認與太太「感情有缺失」的特首候選人唐英年， 早前被傳媒爆料，指他原來對舒淇心儀已久。因舒淇老 闆林建岳與唐唐私交甚篤，故她在老闆的搭路下，曾與 唐唐「 空中密會 」 ，三人一起乘坐私人飛機前往康城出 席影展。昨日舒淇出席電影《 情謎 》的首映時，被問到 是否認識唐唐？她顯得避忌，只表示係香港人都認識他！ 電影《 情謎 》前晚於圓方舉行首映，兩位主角舒淇和余 文樂均有出席。司儀問到二人拍攝有何難忘事，舒淇直言:「 跟 樂仔的激情戲最難忘，拍攝後導演更臉紅紅兼唞大氣。」事 後舒淇表示：「 劇本中的激情場面寫得細緻，寫到輕輕解開 衫及除皮帶。拍攝完畢導演叫Cut後，我問導演係咪收貨時， 竟聽到佢唞大氣兼臉紅，我問導演要唔要除多些，導演都話 唔使！」至於她的拍檔余文樂，亦指她拍激情戲沒有尷尬只 是導演感尷尬。他表示：「 舒淇一來已除他的皮帶，我都冇 諗過，不過大家都唔使就住，才拍得夠放。」 提到早前有指老闆林建岳介紹她給唐英年認識，舒淇煞 有介事說：「 他(唐英年)係人都識啦，使乜介紹！我跟老闆 私下甚少見面，自己亦已大半年未有見林生。(你跟唐英年曾 在康城影展碰面？ )好多場合！包括影展都見過！ (在日本見 面？ )無！」說到唐英年直言欣賞她，舒淇不大好氣說：「 你 都欣賞我啦！唔通唔欣賞咩？獲讚賞當然高興，但我唔認識 對方，更不懂政治，所以唔會評論特首選情。」
公主結婚預咗八卦
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婚禮 昨日，將於3月20日與Neway老闆薛 嘉麟（主席）結婚的諸葛紫岐（Marie） ，穿 起婚紗出席「婚禮雜誌大獎頒獎典禮」 。出 嫁在即，問她的心情是否很緊張？ Marie即 說：「現時心情沒有太過緊張，可能到嗰日 先會緊張。我都冇為穿婚紗而節食，反而 這幾天還不停地吃。結婚當日會有大紅花 轎載我，由屋企抬到新居，除了會有打鑼 打鼓之外，仲有傳統的踢轎門，我好期待。」 有指她舉行盛大婚禮，可會擔心被人與 陳法拉作比較而製造新聞，Marie直言：「預 咗會有八卦新聞，唔諗咁多，嗰日最緊要啲 長輩開心。(你可以入住九肚山，比法拉得 寵？ )冇咁嘅事，只是八卦新聞這樣寫。」
陳豪陳茵媺預演婚禮感尷尬 結婚 陳豪（ Moses ）及陳茵媺（ Aimee ）昨日以新人姿 態，出席《 The ONE婚禮天階The AIR揭幕禮 》 ，並即 場預演整場婚禮過程，但二人顯得很避忌，簽紙儀式 就變了「 簽字 」 ，合巹交杯就只是碰杯示意。Aimee一 直不肯繑着阿Mo，更不肯應記者要求錫錫，到「 執子 之手 」環節，阿Mo合上眼只靠握手去猜誰是女友，結 果他猜錯男司儀是女友，十分搞笑。 事後問二人為何如此避忌，阿Mo笑道：「 今日只 是來工作，有少少尷尬，但幾好玩。 （ 預演婚禮？）係 呀，我咁大個仔都未試過。」Aimee就認為好像拍戲般， 不禁令她想起自己在《 烈火雄心 》的結婚戲。笑指阿 Mo猜錯女友，他笑言：「 最重要是最後猜中。」 談到廖碧兒最近接受專訪，埋怨阿Mo從未公開戀 情就宣布分手，阿Mo謂：「 過去的事不便再給予任何 回應，過去已過去，我只會展望將來，為將來努力是 阿Mo的方針。」