2 0 1 2 年 7 月 1 1 日 ●星 期 三 www.metrohk.com.hk
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www.metrohk.com.hk 2012年7月11日 星期三
不少家長大清早陪伴子女到校觀看結果 ， 顯得憂心忡忡 。 蔡( 家緯攝 )
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今年有72%小六生考獲首志願，成功入讀心儀中學。(蔡家緯攝)
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有家長得知兒子考入理想中學 ， 興奮得擁着兒子 。 蔡( 家緯攝 )
▲林煥光將於今午決定辭任與否。(謝麗娟攝)
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local
煥光今定去留平機會開大會
中學派位 家長頭痕
排名
最受歡迎政團 工聯會4連冠 港大的民調顯示，工聯會是最 受市民支持的政團，並連續4 次居榜首，民協則跳升四位排 第二，排第三是民主黨。民建 聯及新民黨分別下跌四位及兩 位，至排第六及第七；排第九 及榜尾是人民力量及社民連。
籌款
撐李旺陽家人 基金籌49萬元
子女讀書是家長頭號大事，催谷讀書自然不可少，而龍 年效應不但導致生仔牀位短缺，更令升中「 叩門 」名額也一 樣緊張。雖然72%小六學生獲派首志願中學，但仍有獲得第 一志願的學生，去名校碰碰運氣，不少結果未如理想的學生 家長，立即帶同子女去尋找心儀學校。有小學副校長勸喻家 長，不要漁翁撒網式「 叩門 」 。
由本港職工盟發起的「 支援李 旺陽家人基金 」 ，截至上周五 共籌得49.8萬元，在取得與李 旺陽妹妹李旺玲聯絡後，會盡 快安排全數轉交。內地民運人 士李旺陽早前疑「 被自殺 」 ， 其家人目前仍失去聯絡。
天氣
叩門扭計潮 在油麻地一間小學，大批家 長陪同子女回校查看結果，有獲 派第一志願的家長和學生，異口 同聲表示「 開心過中六合彩 」 ，大 嘆前晚心情緊張，難以入眠。
看失意生學懂珍惜 「 叩門三寶 」大派用場
天晴酷熱，早上有一、 兩陣局部地區驟雨
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車廂內閱報 請顧及旁人
獲派傳統名校九龍華仁書院 的何子健指，從沒想過能夠成功 獲派第一志願，坦言即使獲派頭 三志願都覺得心滿意足，何的父 親對兒子派位結果顯得興奮，他 希望兒子能夠享受中學生活。
母，卻沒因「 任務達成 」而顯得 興高采烈，坦言：「 唔排除佢成 績好，中二就考慮再轉一些『 進 取 』學校。」 不少得悉派位結果未如理想 的家長，立即與子女趕往心儀學 校「 叩 門 」 。除 了 準 備 成 績 表、 獎狀、相片等「 必需品 」外，更 有家長準備「 叩門三寶 」 ，包括3 瓶水、3把傘、有自動導航系統 的汽車，打算到5至6間學校「 叩 門 」碰運氣。
梅母攜同女兒到銘基書院觀看 「 叩門 」情況。(黃啟安攝)
獲派第一志願聖芳濟書院的 文頌誠，父母得知結果後更興奮 得與兒子互相擁抱，文的父親透 露訓練兒子「 秘笈 」 ， 「 除了每天 給學習目標外，亦鼓勵他到圖書 館借書，亦已為佢準備了中一練 習本 」 。 不過，有獲派第一志願的父
整 個 早 上 ，有 不 少 家 長 和 學生到中華基督教銘基書院「 叩 門」 ，其中梁媽媽表示，對兒子 獲派第二志願結果雖感不俗，但 認為他的成績應該能入讀這間首 志 願 學 校，故 來 嘗 試「 叩 門 」 ； 亦有獲派第一志願學生對結果仍 感 不 足， 「 叩 門 」試 試 運 氣。不 少家長擔心，龍年出生兒童較多，
加 上 殺 校 令 學 位 減 少， 「叩門」 名額更緊張，又憂慮面試的題目 可能因而變得刁鑽。 有家長帶女兒到心儀學校不 是為了「 叩門 」 ，而是進行實地教 育。獲派第一志願的梅同學說， 媽媽帶她到獲派學校門前，利用 其他失意同學辛苦「 叩位 」的情 況，告誡要好好珍惜入讀心儀學 校的機會。不過，梅媽媽坦言， 放榜前並沒有把握能入讀第一志 願，並透露事前已向公司請了4 天假期，並已預備坐的士和女兒 一 起「 叩 位 」 。她 笑 指 ，現 在 可 以利用假期好好和女兒慶祝一番 和安排註冊事宜。 油麻地天主教小學副校長陳 雁群不贊成家長採取漁翁撒網式 「 叩門 」 ，應要視乎學生的成績和 興趣，集中選擇數間學校作「 叩 門」 。另外，學生需於在周四或 五前往獲派學校註冊，否則會被 視為放棄學位。
平等機會委員會昨日召開特別委員大 會，討論主席林煥光是否適合出任行會召 集人。14位與會的委員中，逾10位表態 支持他兼任兩職。多日未有決定的林煥光 強調，會詳細考慮會上的意見，今午公開 交代決定。 林煥光有列席參與兩個半小時的會議， 聽取委員意見。主持會議的委員趙麗娟會 後表示，有14位委員列席，會議不設投 票，當中12位委員在發言時表態支持林 煥光同時出任兩職，主要理據是行政會議 只是諮詢架構，不存在直接的衝突，平機 會亦有機制處理，包括申報及避席， 「平 機會的管治委員會作出決定，並非由主席 一人話事。」 林煥光會後表示，認同會上有指實際 出現衝突的機會很微，但會顧及在公眾眼 中，可能存在衝突。他考慮意見後，今 午作出交代。 馮檢基及謝永齡是會上少有的反對聲
音，堅持林煥光要二擇其一。謝永齡則表 示林煥光是唯一的全職委員，擔心再兼顧 行會，工作量大，負荷不到。馮檢基表示， 根據《 巴黎原則 》 ，平機會應該獨立於政 府，多年來平機會成功取得市民的認同， 不能因此而破壞，免日後出現衝突時，市 民質疑平機會有傾向性，他會待林煥光作 出決定後，再交代自己的去留。
馮檢基批有人背後發功 馮檢基表示，近日收到不少志願團體 表示，有其他團體致電要求他們發聲明或 聯署支持林煥光，質疑是有人在背後發 功， 「 要皇袍加身於林煥光。」但委員陳 曼琪認為，林煥光出任召集人，對平機 會有正面作用，可以將平機會的聲音帶入 行會。她批評馮檢基在事件未經委員會開 會作充分討論前，便用辭職作政治要脅， 做法不負責任。另外，民主黨及公民黨、 融樂會及婦女團體，都發聲明反對林煥光 同時出任兩職。
僅8%學生想內地升學 過 完 小 學 升 中 一 關， 莘莘學子又要面對升學 挑 戰 。民 建 聯 上 月 訪 問662名中學及毅進、 副 學 士 等 學 生 ，當 中 60% 為 應 屆 文 憑 試 考 生 。近70% 受 訪 學 生 有 興 趣 在 本 港 升 學， 有意到海外留學的有近 47%，當中以加拿大及 英國最多，僅8% 指會 到內地升學。 民 建 聯 認 為 ，本 港 缺 乏內地大學相關資訊， 難引起畢業生關注，加 上內地文化及考試制度 不同，阻礙本港學生考 慮內地升學，建議教育 局加強宣傳內地升學， 讓副學士課程銜接內地 大學。
▲黃成智(中)。(蔡家緯攝)
▲張炳良
教局要求優化 中心拒改國情手冊
被批政治「菠蘿雞」 張炳良稱冇忘「六四」
改正 由國民教育中心編製的國民教育國 情手冊內容被指偏頗，教育局局長吳克 儉今日與中心會面研究優化教材。周五 則向「 學民思潮 」成員介紹國民教育的課 程設計，再聽取他們的意見。 吳克儉指會向國民教育中心提供意 見，要求他們優化手冊內容。但中心主 席楊耀忠堅持內容無問題，總監黃志明 指毋須刪改。戴着「 紅星帽 」的民主黨黃 成智昨批評手冊內容偏頗、 「 是睜眼講大 話」 ，擔心令本港學生變成紅衛兵；多名 泛民要求將國民教育改為公民教育。
質疑 運輸及房屋局局長張炳良上周在電 台，無正面回應是否支持「 平反六四 」 。 他昨在立法會一個委員會上，被其前民 主黨黨友陳偉業批評為「 政治菠蘿雞 」 ， 並直斥張「 有政治利益便會黐 」 ，獲委任 為局長便「 連六四都忘記 」 。 陳偉業並批評張炳良無政治誠信， 在民主黨時因未能當選副主席便退黨， 是背信棄義。張炳良否認，指與陳政見 不同。張強調，至今都沒有忘記「 六四 」 ， 又指當日在電台的言論被扭曲，自己的 立場並無改變。
都市博客
洗腦教科書 如何誤人子弟 首先，書中有些不應犯錯的低級錯誤，例如「 中國 政府系統架構圖 」誤把國家主席置於全國人大常委之下， 讓人誤會國家主席由全國人大常委會選出或領導；又 將地方各級人大隸屬於國務院領導。不過，這些失誤 問題不大，很易改正，更大的大問題還是此書以非常 落伍，甚至是國內五毛(極端民族主義)、極左視野寫成。 國際社會對是否有「 中國模式 」還存在爭議，耶魯 大學教授陳志武就表明，根本就沒有「 中國模式 」 ，蓋 因中國的發展方式早在其他國家實行過，包括二十世 紀前後的歐洲，七、八十年代的南美等。而承認有「 中 國模式 」的，對其內涵也莫衷一是。科技大學教授丁 學良指出，國內討論中國模式時過於意識形態，國際 社會則多從學術角度，盡可能客觀理性，且視之為多 種發展模式的一種，而非取代其他模式。 但《 中國模式 》一書卻在介紹中國模式內涵時，以 偏概全，甚至歪曲事實去頌讚中共及中國政制。例如， 書中以「 進步、無私與團 獲教育局資助、由「 結的執政集團 」形容中國 國民教育服務中心」 共產黨，指中共「 以服務 國家、服務人民為主 」 、 和「浸會大學當代 「 確保了政權延續性和社 中國研究中心」出版 會穩定 」，不致因政黨輪 的國情教學手冊《中 替 而 造 成 政 策 不 穩、朝 令 夕 改，並 可 確 保 國 土 國模式》，因內容 完 整。現 實 的 中 共 完 全 偏 頗 ， 甚 至 昧 於 現 是 另 一 回 事，他 們 早 已 實、一味替中共高唱 異化成龐大的既得利益集 團，壓 根 兒 不 是 為 人 民 讚歌，受到學生、家 和 國 家 服 務，而 且 為 保 長、老師及輿論的猛 住 政 權 和 特 權，不 擇 手 段的瘋狂迫害忠良。 烈抨擊。 至於政策穩定更是一 派胡言。每個省委書記、縣委書記上任後都即時推出 自己的政績工程，重新規劃發展，集中所有資金等， 極速推動經濟發展，好作為自己盡快升職的本錢，前 任遺下的工程、項目等，只能自生自滅，這種爛尾工 程比比皆是，還說甚麼政策穩定。河南省的調查顯示， 該省的縣委書記平均任職時間僅得二年半，政策朝令 夕改情況不是更嚴重嗎？確保國土完整就更加笑話， 若此說成立，還有國家實行民主選舉嗎？ 該書不僅極力美化中共，還竭力醜化美國。書中 提出「 政黨惡鬥、人民當災 」 ，指美國的民主制度，令 民主、共和兩黨常為選票或意氣之爭，在國會否決對 方的議案，不僅影響民生，甚至令政府關門。果如此， 美國人難道都是被虐狂，受災那麼多年，還不推翻這 種制度？！ 類似的問題很多，例如對三峽工程後遺症隻字不提， 對中國發展模式的代價，包括血腥徵地、 環境破壞等只是輕輕帶過，毫無反 思、批評，用來製造盲從附和的盲 目愛國者就再適合不過了。如果這 是個人著作，純屬個人見解，絕沒 問題；但這是公帑資助出版的教科書， 可能成為學生必讀課本呀！
潘小濤 (逢周三見報) 商台節目主持，中國問題專家。 stpoon69@hotmail.com
港聞
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廚師浮潛快艇撞死 ▲出事地點西貢糧船灣，一向是市民參與水上活動的熱點。
一名熱愛潛水的男廚 師，昨 日 與 朋 友 到 西 貢 糧 船灣參加「 船 P 」玩浮潛， 當 他 準 備 升 上 水 面 時，慘 遭一艘駛經附近的快艇高速 撞 倒，重 傷 昏 迷，由 直 升 機 送 院 搶 救 後 死 亡，水 警 正 調 查 事 件，駕 駛 快 艇 的 21歲 鄭 姓 男 子，涉 嫌 危 害 他人在海上安全被捕。
慘 死 的 男 廚 師31歲 姓 陳，未 婚，生 前 與 父 母 及 一兄一妹居於大埔圍頭村。 昨 午12時，陳 與 多 名 友 人 乘 遊 艇 駛 至 西 貢 糧 船 灣， 近石仔洲一帶海面參加「 船 P」 ；其後陳先下水浮潛， 觀賞水底的珊瑚和海洋生物。 不久陳準備「上水」時， 突然被一艘駛過的快艇高速
▲死者由直升機送院搶救， 惜返魂乏術。
▲水警事後登上出事 快艇調查。
撞 中，陳 即 場 頭 破 血 流、 妹 稱，兄 長 約 年 多 前 學 識 重 傷 昏 迷，海 水 隨 即 被 鮮 潛 水，過 往 相 安 無 事。他 血染成紅色；朋友見狀即將 昨向家人透露會到西貢參加 陳救回遊艇上並報警。 「 船P 」 ，豈料遭到不測。 其後水警趕至，即奉召 飛行服務隊直升機將陳送往 專家籲浮潛插警告旗 東 區 醫 院，惜 陳 半 小 時 搶 潛水專家張衛稱，市民 救後返魂乏術。 下 水 浮 潛 時，船 長 一 定 要 在 船 上 掛 起 警 告 旗，並 不 海水即被鮮血染紅 時 在 船 上 廣 播，提 醒 附 近 水警事後將肇事遊艇駛 船 隻 不 要 駛 近，下 水 的 人 回 西 貢 水 警 基 地，調 查 意 亦要隨身帶有浮標。 西貢去年曾發生多宗海 外 起 因，是 否 有 船 家 需 為 上意外，其中去年4月底， 事件負刑責。 死者家人驚聞噩耗，即 26歲外籍男子到西貢糧船 趕到醫院了解，各人傷心欲 灣 遊 船 河 時，疑 酒 後 不 慎 絕，哭 腸 寸 斷。據 陳 的 胞 失足墮海溺斃。
港鐵加薪平均5.75% 現有約1.4萬名員工的 港鐵宣布，非經理級員工今 年加薪介乎2.6%至7.8%， 中位數達5.75%；逾95%員 工獲加薪逾5.2%，並獲額 外最少1.15月薪特別獎金。 但港鐵工會對加幅感失望， 不排除發起工業行動。 當 中10% 員 工 的 工 作 表現獲最高的5分，獲加薪 7. 8%，逾50% 及35% 員 工 的工作表現獲評3分及4分， 分獲加薪5.2%及6.2%。 此 外 ，95% 員 工 獲 相 等1.15月薪的「 酌情特別獎 金」 ；而由本月起，所有港 鐵男職員於子女出生時，均 可享有最多3日侍產假。 港鐵說，員工加薪機制 已 考 慮 公 司 業 績、員 工 表
現及參考全港廿多家企業的 薪 酬 檢 討 結 果，一 直 行 之 有 效，強 調 薪 酬 不 會 納 入 票價「可加可減」機制之內。 港鐵3個工會約20名代 表，昨 與 港 鐵 管 理 層 會 面 期間抗議(圖)，要求加薪8% 至10%。港 鐵 職 員 工 會 主 席梁志剛說對公司近年錄得 豐 厚 盈 利 下，僅 加 薪 平 均 5.75%感極度失望及憤怒， 工 會 將 諮 詢 會 員 意 見，不 排除發起工業行動。
今日天氣報告（ 香港 ） 7月11日 星期三 天晴酷熱，早上有一、 兩陣局部地區驟雨 最高33℃ 最低28℃ 濕度60~85％
天氣資料由香港天文台提供 天氣查詢：187 8200 天文台網址：http://www.hko.gov.hk
7月12日 星期四 天晴酷熱 最高33℃ 最低28℃ 濕度60~85％
7月13日 星期五 大致天晴，但局部 地區有幾陣驟雨 最高32℃ 最低28℃ 濕度70~90％
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港聞 XX
新一屆政府剛上場，各界均 關注對樓市的影響。財政司司長 曾俊華昨日指出，近期樓市氣氛 轉淡，但強調樓市泡沫風險仍然 不容忽視，然而沒有提新措施。 至於本港經濟情況，曾俊華表示， 受惠內地寬鬆政策刺激，估計下 半年出口會轉好，暫時維持全年 經濟增長1-3%的預測。
財政司司長曾俊華昨日在立 法會財經事務委員會上表示，本 港樓市在過去兩個月出現放緩，5 月樓價升幅少於1%，6月買賣登 記亦按月下跌30%，成交價表現 參差，反映樓價未有明顯方向， 但在超低利率未有改變的情況下， 樓市泡沫風險仍然不容忽視。他 強調，政府會透過增加土地供應、 避免按揭過度增長等措施控制樓 市風險，但沒有提出任何新招。
料本港出口下半年改善 經濟方面，曾俊華指，歐債 危機持續，加上中國及其他新興 市場增長放緩，所以本港經濟無
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財爺把脈樓市仍險 曾俊華（ 右 ）表示，暫時維持本港 全年經濟增長1-3﹪的預測。
▲環保觸覺擔心，航機日後有撞 向青山的風險。
▲林超英
機場新跑道 飛機憂撞山 環保觸覺再就反對興建第三 條跑道提供新理據，指新跑道周 邊有很多山峰，安全性受質疑， 如果飛機未能成功降落第三條跑 道 ，需要緊急爬升時，更有撞山 風險。 可避免受到牽連，中小企訂單下 跌 ，惟 內 部 經 濟 保 持 堅 挺 ，可 以提供一定紓緩。他相信，隨着 內地採取寬鬆貨幣政策，內地經 濟下半年將重拾動力，如外圍未 有進一步衝擊，預期本港出口下 半年會改善，維持全年經濟增長 1-3%的預測。 有議員關注如果美國推出第 三輪量化寬鬆(QE3)對本港影響。 曾 俊 華 回 應 稱 ，根 據 第 二 輪 量 寬措施推出時的經驗，認為當時 對本港的影響並非特別大。他又 說，目前難以預測美國幾時推出
QE3，但美國聯儲局已透過買長 債、沽短債的扭曲操作以降低長 遠利率，認為仍需觀察有關措施 的成效。 金管局總裁陳德霖補充，即 使美國推出 QE3，估計未必會有 新資金流入本港，即使有資金流 入，在目前本港銀行同業拆息已 低無可低的情況下，相信對本港 利率影響不大。 曾俊華又表示，聯繫匯率實 施了近30年，政府不時有作檢討， 得出的結論都是一樣，是維持本 港金融系統最好的機制。
環保觸覺綜合多位航空界人 士意見，認為第三條跑道由於難 以和現存兩條跑道協調，加上機 場南北兩岸都有超過1千公尺的山 峰，使飛機起飛航道數目受到一 定限制。 主席譚凱邦並指出，若飛機 由西南降落第三條跑道，萬一未 能成功着陸，飛機緊急爬升，其 中一個緊急方案是左轉至青山方 向，但這方案有撞向高達1,962呎 青山的風險。 譚凱邦又指出，窄體客機使
用機場的比例，由啟德時期的三 成大幅增加至目前的七成，再加 上私人飛機佔用機場跑道急升， 故認為機管局應以行政措施，鼓 勵航空公司多使用較大型的客機， 減低興建第三條跑道的迫切性。 前天文台台長林超英亦反對 興建第三條跑道，指機場填海工 程令原有龍鼓水道進一步收窄， 除了會增加船隻碰撞的風險外， 亦令香港西南水域鹹度上升，不 利中華白海豚生長。 林超英又說，目前全球經濟 收縮，再加上高鐵日後加入競爭， 質疑興建第三條跑道的需要。 機管局回應稱，當局訂定第 三條跑道之位置時，已按照國際 民航組織的標準，確保航道安全。 局方又指，私人飛機只佔整體飛 機起降量約2%。
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港隊移植健兒早前出戰中國移植運動 會 ，勇奪 金 銀佳績 。 謝( 麗娟攝 ) ▲
港聞
免費播奧運有轉機 ▲霍震霆 (吳佳林攝)
3間電視台就倫敦奧運播映權 的談判有新進展，有線昨晚公布， 接獲國際奧委會通知，已成功解 決亞視有關「 廣東落地 」的版權問 題，有線可望聯絡亞視簽訂協議， 市民或可在免費電視觀看倫奧。 無綫和亞視昨午仍表示，跟 有線電視的談判已終止；亞視執 行董事盛品儒說，由於廣東省落 戶的播映權問題未解決，暫終止 與有線商討，但承認曾與國際奧 委會溝通，情況隨時有轉機。 港協暨奧委會會長霍震霆昨 出席本港奧運代表授旗儀式時透 露新轉機，指前日已致電國際奧
▲蘇錦樑 (資料圖片)
委會，對方考慮到公眾利益及最 多人收看，承諾會有免費電視轉 播奧運，形式在1至兩日內公布。 有線晚上發表聲明，指接獲 國際奧委會通知，已解決廣東的 版權問題，有線即聯絡亞視，安 排簽訂協議，落實播放細節。
蘇錦樑促務實處理 亞視晚上則回應，表示尚未 收到有線的新方案，故仍然會終 止談判。發言人說，除廣東版權 問題外，還有其他不明朗因素要 解決，有消息後會盡快公布。 無綫電視對外事務科高級經 理何蕙鏛則稱，沒收到亞視與有
▲盛品儒 (資料圖片)
線合作的消息，不作評論，又指 已直接與國際奧委會磋商，爭取 在免費電視播放奧運，有進展時 再公布。 商務及經濟發展局局長蘇錦 樑說，3間電視台已加強溝通，在 過去數日以正面、積極、務實態 度解決問題，相信最終會得到解 決。他重申，政府不宜介入談判， 但不排除再與電視台見面。 有線斥巨資奪得倫奧獨家播 映權，但條件列明免費電視可獲 得部分播放時間。有線早前提出 新轉播權方案，包括以1美元出售 播映權、兩台可播放賽事精華等， 但最後未能與兩台達成協議。
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器官移植健兒 重生創佳績 17位港隊移植健兒早前出戰 第5屆中國移植運動會，奪得12 金16銀12銅的佳績。有運動員自 小接受器官移植，逃過死門關， 終創出一片新天。 10歲的蘇子玲，出生兩個月 後便出現「面黃」 ，被鄰居笑稱「馬
騮」 ，檢查後發現是先天性膽管閉 塞，兩次通膽管手術都無濟於事， 在7個月大時接受了媽媽的肝移 植。手術後子玲愛跳遠及跑步等， 更在跳遠項目獲得銀牌。同是先 天性膽管閉塞的21歲朱樂汶，則 勇奪4面金牌。
李眾勝堂後人爭樓
蓮香掌舵友爭產敗
爭奪「 李眾勝堂 」第二代掌舵人 李賜豪，50年前向買家鍾官仁出 售兩個單位，但沒為物業轉名， 單位雖由鍾持有、但登記冊上仍 是李名義上持有。李的遺孀興訟 欲收回單位，鍾後人昨入稟要求 將單位轉名或「 逆權侵佔 」 。
上訴 中環「 蓮香樓 」酒家第二代 掌舵人顏志人同居女友韓怡，早 前持男友的遺囑副本入稟要求遵 遺囑指示分產，但敗訴，韓昨上 訴，指原審法官在採納證供較可 信上用錯準則，武斷地排斥其證 供為不可信，但被法官駁回。
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貓地獄叔罪成 ▲港中醫院（ 資料圖片 ）
港中醫院墮胎手術 家計會或吸納 ▲被告在兩間劏房飼養 80隻流浪貓。
▲鄭漢傑（ 電視圖片 ）
一名無業漢在兩間劏房內照顧80隻 流浪貓，去年被貓義工揭發劏房環境惡 劣，向愛護動物協會投訴。涉案男子被 控兩項虐畜罪，判處210小時社會服務 令及罰款3,000元。愛護動物協會認為 刑罰足夠，可起到阻嚇作用。
生活時稱，自己每晚零時出動，翌日早 上11時許才回到灣仔的「 貓屋 」休息， 並睡在用一箱箱貓罐頭堆成的「 牀鋪 」 。
兩劏房成貓地獄
被告又指一般睡至下午3時許，起 牀後會檢查及添置貓用品，晚上7時後 去年，愛護動物協會收到投訴，發 是私人時間，歷年來未改變。但裁判官 現57歲被告鄭漢傑，獲1名愛貓如命的 早前斥責他非愛貓之人，判他虐畜罪成。 七旬婦在07年起，4年半內每月花費約 辯方求情時稱，被告有心和願意花 4萬元資助，在灣仔兩間劏房內照顧80 時間照顧貓隻，因失去資助，相信不會 隻流浪貓，衞生環境相當惡劣。 再犯。裁判官判刑時說，案件涉及80隻 貓隻身處滿屋糞便及欠缺清水的「 貓 貓，情況嚴重，但考慮到無貓隻死亡， 地獄 」 ，屋內的貓糧亦已發霉。其中18 判處被告社會服務令和罰款3,000元； 隻貓未獲妥善照顧，部分貓隻更出現體 貓隻則被充公。 重過輕、耳朵生蝨及染上愛滋病等。 被告強調，會如常在灣仔一帶後巷 被告較早前在庭上講述其「 愛貓 」 餵飼流浪貓，並指亦會視牠們如寶。
吸日月精華老翁公園被困 一名患上腦退化症的60多歲老翁，聲稱前晚到 鰂魚涌公園「 吸收日月精華 」 ，離開時右腳被卡在一 道8呎高的鐵欄上，被困十多時後，至昨晨被康文署 職員發現才被救出。 被困男子姓梁，退休前任職學校校工，現居於 柴灣一間老人院。據悉，梁獲救後因非常疲倦和脫水， 隨後由救護車送院治理。警方調查後相信事件沒有 可疑。
收症 港中醫院每年處理5,000宗 合法墮胎，佔本港總數的60%。 該院將在9月3日結業，醫管局正 與家計會商討，盡量由家計會吸 納有關個案。 食物及衞生局局長高永文在 立法會委員會上表示，擔心港中 醫院結業後的個案，醫管局及其 他私家醫院未能應付需求，當局 正與家計會商討，希望能提升服 務量，公立醫院亦會做好轉介。 家計會指06至10年間，每年 處理約2,000宗終止懷孕；若以現 有手術室及靜養室設施的使用量 計算，估計每年最多可處理3,000 宗個案；正研究增加服務所需的 額外資源，包括人手、儀器設備、 藥物及消耗品等。法院判決，港 中醫院須將租用主教山的地皮交 還聖公會，港中決定結業。
警拘內地蛇匪 一警員受傷 拘捕 警方前日在八鄉拘捕一名41 歲內地蛇匪，懷疑涉及最少四宗 村屋爆竊案，並起回手機、平板 電腦等90件贓物，總值約10萬元， 糾纏間一名警員受傷。被捕男子 早前經蛇口偷渡來港，並在八鄉 竹坑村山邊搭建帳篷棲身。
政壇收風儀
白姐姐選九西？ 慢必彌明聯婚？ 一直都好想 資料圖片 選立會超級區議 會嘅白姐姐白韻 琹(圖右)，噚日 同 記 者 講 ，佢 可 能 唔 夠15個 區議員提名無得 選，依家考慮緊係咪改落去九龍西選。 但小道消息話白姐姐唔選超級唔係唔 夠票，係被中聯辦勸退喎，擔心佢選超 級會 走建制派嘅票，令建制派攞唔到3 席。有人就講笑話白姐姐選九龍西都好， 因九龍西會有多名女將參選，呢場女人戰 加埋白姐姐嘅話，相信會好精采囉。
人民力量嘅慢必陳志全(圖右)同Erica 袁彌明(圖左)孖咇上陣，考慮落戶新界東選 立會。兩個成日孖公仔落區，連卡片都係 印一款兩份用，又着晒情侶裝，搞到連余 若薇上Erica個節目，都問佢兩個係咪結婚。 Erica話佢係人力成員嘅形象顧問， 慢必啲新衫都係佢買，咪襯晒色囉，出 雙入對都係為選舉，又會喺的士同巴士車 身賣廣告，遲啲紅隧出口都有。佢哋仲 殺入過上水宣 傳，唔講唔知， 蕭若元老婆係 侯志強嘅堂妹， 喺北區都有幾 分面子嘅！ 陳之湄攝
港聞
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www.metrohk.com.hk 2012年7月11日 星期三
港競爭力首輸廣東 由內地和香港學者組成的「 中國城 市競爭力研究會 」 ，根據277個指標，包 括產業、經濟、商貿、環境等，評核34 個內地及港澳台的省市區進行研究。 報告指出，在「 中國省區綜合競爭 力排行榜 」上，廣東力壓香港，首次成 為全國最具競爭力省區，排名升了兩級
至冠軍，香港連續3年屈居第二。過去 兩年排首位的台灣，則降到第四位。
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面對內地不同省市的冒起，香港的 競爭力一直備受關注。有研究發現，香 港的競爭力首次被廣東省超越，屈居第 二，但仍是最具競爭力的城市。另外在 其他四方面，包括高效政府、食品安全、 招商引資和創富能力，仍然取得第一。
新聞觸覺值千金
研究指出，香港的競爭力 不及廣東省。（ 資料圖片 ）
港仍是競爭力最高城市 雖然在省區方面不敵廣東，但在城 市級的比較中仍佔優勢。在「 城市綜合 競爭力排行榜 」上，香港依然佔榜首， 其次是上海及北京。 在另外24個排行榜，環觀約300個 城市，香港分別在十佳高效政府排行榜、 十大創富城市排行榜、食品安全十佳城 市排行榜、十大招商引資競爭力排行榜、 最佳競爭力一百強城市排行榜均列榜首。 該會會長桂強芳說，中港兩地加強
2 經濟融合，本港能協助沿海地區發展， 成為推動內地增長動力。他又說，國內 城市發展高能耗升、產業結構和空間結 構失衡、交通擁擠及固體廢物處理等， 都是對競爭力提升的主要制約因素。
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工聯會的調查顯示，一個3至4人家 庭在今年6月份買兩餸一湯7種食材，包 括1斤菜芯炒6両牛肉、2両梅菜蒸12兩 鯇魚及番茄薯仔瘦肉湯，材料各半斤， 平均價格94.4元，按年漲幅近14%，是 調查以來第2最高紀錄。 其中以領匯轄下將軍澳厚德邨街市
買餸最貴，兩餸一湯由去年的78元大幅 升至109.7元；深水埗北河街街市最平， 83元便可。食材中，鯇魚價格漲幅最大， 按年急升近35%。6月份的食材平均價 格按年升13.7%；18區中有11區的按年 升幅，更錄得雙位數字的漲價比率。 另外兩餸一湯最高與最低價格差距
調查發現各區物價 ▲ 差距大 ，反映貧富懸 殊嚴重 。 工( 聯會圖片 )
將軍澳街市買餸全港最貴
比率逾32%，較去年初的29%及去年底 11%高，反映全港物價差距有再度拉闊 迹象，或令貧富懸殊問題加劇惡化。
大自然遊學 掘恐龍化石 「 探索大自然遊學團X 動物農莊2012 」於本 月12至15日在亞洲國 際博覽館舉行。大會 更新增恐龍地帶及農 耕工作坊，小朋友可 一 嘗 挖 掘4米 恐 龍 化 石、擠牛奶及動手下 田耕作的樂趣。
為《 都市日報 》出力 做兼職攝記 1. 遇到難得的新聞事件，第一時間舉機，拍下珍貴一刻。 2. 即上scoopshot，將圖片上架。 3. 寫明圖片相關資料，時間地點人物及事件，並標明售價。 4. 《 都市日報 》刊登圖片後，有專人與您聯絡，派發酬勞。
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2億跑車撞毀
world
▲被譽為全球最貴跑車的古典250 GTO，在車禍中撞毀。
▲事發時黄藍相間的跑車，正參與法國舉行的法拉利巡遊。
經濟
美擬延中產稅務優惠 美國總統奧巴馬(圖)呼籲國會， 延長年收入25萬美元以下中產 家庭的稅務優惠，但同時終止 富人稅務優惠。奧巴馬表示， 中產階層的生活及消費狀況， 對美國經濟復甦十分重要，但 美國很多家庭仍面臨金融危機 後高失業率的困境，故首要政 策是加快創造就業，重塑中產 階層的經濟安全感。
路不拾遺
巴西露宿夫婦 拾7萬即交警方
號 稱 全 球 最 昂 貴、 價值達2,000萬鎊（約2.4 億港元 ）的古董法拉利， 上周五在法國參與法拉 利250 GTO 大巡遊時發 生車禍，與另一輛汽車 相撞，車主兼美國富商 考克斯沒有受傷，但其 妻一隻腳骨折送院。 考克斯上周五駕駛 價值約2.4億港元的法拉 利250 GTO 古 典 跑 車， 載着妻子在法國中部一 條街道行駛時發生意外， 與另一輛車相撞。這輛 號稱全球最昂貴的跑車 撞毀受損，其妻腳部受 傷，其中一隻腳折斷， 已送往醫院救治。事發 時，考克斯與妻子駕駛 該輛名貴跑車參加法拉 利250 GTO 面世50周年
大巡遊，在法國中部布 盧瓦市附近發生意外。 法 拉 利250 GTO 跑 車 被 譽 為「 汽 車 界 畢 加 索」 ， 在 1962 至 64 年 間 出 廠 ，當 年 每 輛 售 價6, 000鎊（ 約7. 2萬 港 元） ，僅限量生產39架， 跑 車 配 備 V 12引 擎，只 需6.1秒便由靜止加速至 每小時95公里，最高時 速 可 達280公 里 。考 克 斯駕駛的失事250 GTO 在1962年4月 出 廠 ，車 牌3445GT，該跑車出廠 時本來是鮮紅色的，但 於1963年重新噴漆，變 成藍、黃色間條，以配 合賽車手諾林德所屬的 瑞典國旗顏色。跑車於 1976年曾經失事撞毀， 進行大維修，考克斯05 年將跑車買下。
懷抱天下
自我吹噓有好處 巴西聖保羅一對露宿天橋底的 夫婦，在路邊垃圾袋發現裝滿 價值逾7萬港元現金，立即交 給警方。警方透露兩人在路邊 發現一個載滿錢的垃圾袋，立 即通知附近保安報警。路不拾 遺的好心男表示，每日透過回 收垃圾賺取約54港元。
根據美國《 美國國家科學學會期刊 》調查指 出，自誇（ Brag ）是有好處的，因我們講自己故 事的時候，腦部Meso-limbic dopamine地區活動 會增加，通常這項活動會令我們感到非常愉快， 感覺與大吃一頓一樣。有時不一定要自誇，只要 有機會說出關於我們的事情，心情已經會感覺良 好了。那麼從另一角度看，沉默寡言的人是否在 感覺上沒有愛說話的人那麼愉快呢？值得探討。 Brag（ 自吹自擂 ）的同義詞有Boast 和 Show off 等。
馮強
victorfung3@hotmail.com https://www.facebook.com/ victorkfung
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歧視黑人泰利拒認罪
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國際
彭博（中）站在模擬的單位平面圖上。
美聯社
紐約蚊型單位設計賽
互聯網
坐少啲可添壽兩年 健康 久坐命更短！美國路易斯安 那大學一項調查發現，除睡覺外， 每天日常活動中坐下的時間不多 於3小時，可延長兩年壽命；將看 電視的時間減少至兩小時以下， 壽 命 亦 可 延 長1年 零4個 月 。很 多人一累便會坐下休息，但原來 坐得多，反而沒那麼長命。研究 調查全美國27%死者，發現當中 多 數 人 因「 坐 太 久 」而 死，其 中 19%死者更會長駐電視機前。專 家提醒，大家平日需要多活動， 既可減肥，亦可降低患上心血管 疾病及癌症風險，至於長期坐在 辦公室的上班族，建議上樓落樓 時，以樓梯代替電梯；長時間坐 着，腳部肌肉完全沒活動，血糖 及膽固醇的控制會出現問題。
▲泰利出庭受審，料案件將審訊5天。（ 美聯社 ）
英超球隊車路士隊長泰利， 涉嫌種族歧視昆士柏流浪後衞安 東費迪南一案，於倫敦法院開審。 控方邀請唇語專家解讀泰利跟安 東費迪南的對話片段，根據解讀， 安東費迪南當時先提起泰利的婚 外情，泰利以描述膚色的字眼及 粗言回應；但泰利在庭上自辯稱， 當時只反駁其指控，沒歧視成分。 安東費迪南表示，當時亦有 還口，用粗言回罵泰利，安東費
▲事發當日，泰利（ 右 ）與安東費迪南在賽事中途口角。
迪南在庭上作供時承認，賽後觀 看社交網站片段，加上有人告訴 他，才知道泰利出言侮辱，否則 他早已即場向球證投訴，又表示 自己深受傷害。
倘被定罪 最高罰2,500鎊 警 方 以「 種 族 行 為 或 言 論， 騷擾他人或使人不安 」的罪名起 訴泰利，法院看過比賽錄影帶後， 向泰利控以妨礙公共秩序罪，泰 利否認指控。估計案件至少需審
訊5日，若 泰 利 最 終 被 定 罪，並 不會入獄，最高刑罰為罰款2,500 鎊。 安東費迪南認為，把膚色問 題牽扯球賽中，已是不同的層次 的侮辱，傷害性很大。 泰利涉嫌去年10月比賽期間， 向昆士柏流浪黑人後衞安東費迪 南種族歧視，案件在倫敦西敏區 法院審理。安東費迪南指當時懷 疑泰利扮跌倒博十二碼，向泰利 做了些手勢，並跟他口角。
創意 香港地少人多，樓價不斷被 炒高，人們被逼租住細小劏房。 原來美國紐約亦興起一股蚊型屋 風潮，紐約市長彭博宣布舉辦「 蚊 型住宅 」設計比賽，解決紐約市 住屋短缺、1人或2人單位需求上 升的問題。彭博周日表示，將邀 請建築師設計一幢約有80個單位 的住宅大樓，每個單位面積約275 至300平方呎，必須設有廚房及 廁所，最好光猛通風、感覺開揚， 讓小家庭能安居樂業，年輕單身 一族亦能更易找到負擔得起的小 型住所。當地官員表示，目前紐 約市約有180萬個1至2人小家庭， 但只有約100萬個開放式或一房的 小型住宅單位。 「 蚊型 」單位面積 是美國典型監獄囚室的4倍，卻是 彭博豪華大宅的四十分之一。
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黑龍江再現 UFO 黑 龍 江 五 常 鳳 凰 山8日 驚 現 UFO，十多名遊客在景區內發現 天 空 中 出 現 形 似「 天 宮 一 號 」的 UFO，並用相機拍下。該UFO出 現時間很短，並迅速消失。
China
▲遊客8日拍到的UFO。
▲ 1994年UFO目擊者孟昭國。
遊客李慧是目擊者之一，她 聲稱在被同行遊客拍照時，發現 身旁的低空處有一個發光、但不 是很亮的飛行物。她表示該物體 「 不像飛機 」 ，但當她準備摘掉太 陽眼鏡觀察時，該飛行物體消失。 當局暫時未能透露UFO是屬於飛
行器或者某種自然現象，有待進 一步調查。 鳳凰山上發現UFO已 經 不 是 第 一 次，發 生 在1994年5 月29日 的「 鳳 凰 山 UFO 事 件 」曾 是中國三大UFO懸案之一。目擊 者孟昭國聲稱不但看到 UFO，更 被一名外星女人擊倒，而且自稱 險遭該外星人強姦。雖然外界對 孟的言論一直爭議不斷，且認為 他是一面之詞，但後來有林場職 工在孟昭國聲稱目擊UFO的地方 發現有巨石被翻動，和樹木燒焦 的痕迹。
互聯網圖片
新官
台灣行政院 秘書長換人
滬黑工廠生產千斤毒豆芽 山東虎相殘園方稱造假 上海工商部門近日從一間非 法工廠內查獲逾千斤毒豆芽，專 家稱長期食用可致癌。當局透露， 無良商販竟然用化學製劑將豆芽 催熟後，浸泡在漂白劑和獸藥混 合的液體中，並在製造好後運到 臨近的蔬菜批發市場銷售。當局 稱製造毒豆芽已成 」潛規則 」 。
台灣行政院副秘書長陳士魁(圖) 昨日接任行政院秘書長，頂替 早前因涉賄事件而辭職的前行 政院秘書長林益世。陳士魁政 壇資歷豐富，並曾多次扮演「救 援投手」角色，行事向來圓融、 善於協調。 互聯網圖片
俗話說「 虎毒不吃兒 」 ，不過 近日山東榮成市民在當地動物園 發現，動物園內一頭幼虎竟然被3 頭成年老虎活活咬死。被襲擊的 老虎四腳朝天躺在地上，一頭虎 咬住牠的咽喉，另外兩頭虎在撕 咬大腿，場面相當血腥。然而園 方卻稱圖片是網友修改過的。 互聯網圖片
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中國
網絡賣試題學生囚10月 被列為「 國家機密 」的研究生 考試試題，竟然在網絡有售，而 且還有批發零售！南京工業大學 本科生嚴亮 ( 圖 )，從網絡購買今 年研究生考試英語試題後，忍不 住再出售炫耀。他昨日因此而被 判刑10個月。 嚴亮今年1月以1,500元人民 幣的價錢從一個女子買來今年研 究生考試的試題。他在網絡上以 「 默默磨墨 」的網名發帖，把試題 在網上發售，為了證明他的試題 無誤，他特別公布了今年英文作
文題目。在今年的研究生招生考 試結束後，不少考生發現嚴亮所 預測的作文題竟然完全正確。由 此，引發網絡上關於洩露考題的 爭論。南京警方後來介入調查， 捉到了嚴亮和發售題目給嚴亮的 女子。內地媒體沒有透露這名女 子的身份，但估計她是考試當局 的職員。 嚴亮供稱自己將題目以1千元 的 價 格 賣 給 了4個 人。他 買 來 題 目 ，還 賺 了2, 500元 ，看 似 很 划 算，但這樣胡作非為，其實只是 賠上了自己的前途。
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釣魚台爭白熱化 解放軍東海演習 軍演 解放軍昨日開始在東海展開 為期5日的實彈演習(圖)。日韓兩 國傳媒普遍認為，日本政府因欲 將釣魚島國有化，成為中國此次 東海軍演的警告對象。
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山西 豆渣房塌砸8死
「最美女警」徒手撐校巴 湖南臨湘市6月27日 暴雨傾 盆，一幼稚園校巴死火傾斜，女 交警李珊(小圖)雙手撐起即將側 翻的幼稚園校巴，她徒手撐住1.5 噸的校巴12分38秒，車內包括9 名幼兒在內的13人最終獲救。李 珊事後說：「 這不值得一提。」
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警物歸原主無人信
山西朔州朔城區西辛莊有在建民房坍塌，12名工人被埋，其中8人經搶救無效死亡， 另4人受傷，已脫離生命危險。(互聯網)
戒心 南京民警程雷 ( 圖 ) 在地鐵執 到一本存摺 ，他致電失主 ，卻被 罵是騙子 ，一直打了60多個電話 後 ，失主才相信取回失物 。新聞 曝光後 ，有網民認為 ，內地騙子 太多 ，民警形象不高 ，是這事發 生的主因 。
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主教停職務 日夜談施壓
公開向梵蒂岡效忠，單方面宣布退出 愛國會的上海教區助理主教馬達欽，目前 被當局停職，禁止他行使主教職務，當局 又把馬達欽帶到上海市郊一間修院，進行 長時間約談施壓， 「 由白天談到晚上12點 」 。 天主教愛國會回應事件，指目前正等候馬 達欽的調查報告，以決定最終如何處理他。 天主教亞洲通訊社指出，自馬達欽在 上周六宣布不再擔任官方教會職務後，翌 日未能在徐家匯聖依納爵主教座堂主持典 祭儀式。該社指出，當時主教座堂內「 瀰 漫着悲傷的氣氛，代替馬達欽主祭的神父 顧張軍幾次掏出手帕擦眼淚，滿堂幾百教 友不少也淚流滿面。顧張軍最後說：「 我們 大家祈禱，期待(馬)主教回來為我們舉行 彌撒。」上海佘山修院人員對媒體透露，馬 達欽正被當局約談施壓， 「 由白天談到晚上 十二點 」 ，現在修院「 避靜 」 ，不能與外界
聯絡。不過，馬達欽在周日傍晚向教區神 父和修女發了手機短信，說感到「 身心有 些疲憊，需休息並做一個人避靜 」 。
政府官員神情凝重 亞 洲 通 訊 社 又 說 ，上 周 六 祝 聖 禮 結 束 後 ，有 些 政 府 宗 教 局 官 員 從 教 堂 走 出 來 時「 神 情 凝 重 」 。當 天 中 午 的 宴 會 上，為 官 員 準 備 的 三 桌 酒 席 全 都 空 着。 香港教區聖神研究中心資深研究員林瑞琪 說，主教祝聖是教會的一大喜事，政府卻 「 以明刀明槍，兇殘而野蠻地破壞它 」 。他 批評當局無理地干預馬達欽參與宗教事務 的公民權利。 官方天主教愛國會榮譽主席劉柏年表 示：「 他(馬達欽)整個的事件，我要等他的 報告……因為現在牽涉報告，詳細情況還 不知道，從哪說怎麼做，還得看他新的領 導怎麼做。」
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焦點
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十年盛世 ．
撰文：李詩彥 攝影：RONALD CHAN@CR STUDIO
香港迪士尼樂園酒店 晶荷軒 這間屢獲殊榮的晶荷軒，設計以水晶和荷花為主題。門 外置有1,388顆水晶荷花，內有88盞來自美國加州的水晶荷 花吊燈。餐廳的頂級師傅親手炮製的四大菜式：川菜、京菜、 上海菜及廣東菜。大廚們更特備多款造型吸引的迪士尼點心， 如「 迪士尼小熊 」紅豆蓉包、 「 雞丁 」蓮蓉包、綠色小人菜 肉包等，賣相吸引。迪士尼點心逢星期六、日及公眾假期 供應。
迪士尼小炒 ▲
風水趣談
《都市日報》亞太區行政總裁顧堯坤繼續「CEO 友請 」 ，誠邀香港迪士尼樂園度假區行政總裁金民 豪進餐，分享工作點滴。暑期快到，適逢迪士尼 的「 灰熊山谷 」快將推出，金民豪反客為主，相 約於迪士尼酒店，並且邀請顧堯坤率先試玩灰熊 礦車，體驗迪士尼的奇幻旅程。
電話：3510 6000
金 民豪
顧 堯坤 《 都市日報 》 亞太區行政總裁
友請︵ 系列九 ︶ CEO
來香港呢？經調查發現，原來因宗教的緣故，食 物成了最大考慮。」於是他決定引入清真餐廳。結 果，不搞不知，他毫無預料，原來由籌備到落成， 標準規格嚴謹，過程繁複，而且廚房還需要完全 獨立於其他廚房！最後，樂園更邀請香港回教的 教長前來驗證，頒發證書以作證明。有心，自然 有人欣賞， 「 當我們在馬來西亞，向中介公司介 紹其餐廳時，職員當場哄堂拍手，實出乎意料。」
香港迪士尼樂園度假區 行政總裁
金：金民豪｜顧：顧堯坤 金：我 們 入 鄉 隨 俗，看 餐 廳 內 的水晶荷花吊燈，共88盞， 拿個好意頭。 顧：其實你們有沒有找過堪輿師 看過風水？
金民豪 童心管樂園 吐艷 」先聲奪人，由師傅親手炮製的金魚餃子，活靈 活現，巧奪天工，簡直令人愛不釋「 口 」 。
滲入香港社區
顧：我 覺 得 風 水 這 東 西，西 方 人 比 華 人 更 相 信。有 時， 堪輿師比設計師還要大。
樂園國際化 文化雙互動
顧：香 港 僱 主 不 可 不 信，因 為 不能給員工有藉口埋怨嘛！ （笑）
▲《 都市日報 》亞太區行政總裁顧堯坤（ 左 ） 與香港迪士尼樂園度假區行政總裁金民豪（ 右 ） ， 率先試玩「 灰熊山谷 」的機動遊戲。
樂園特意為「 CEO飯局 」準備了新款特色甜 品，侍應逐碟捧上米奇形狀的凍糕和「 Chip and Dale 」的果仁甜包。小倉鼠維肖維妙，頭上的毛 髮生動逼真，連顧堯坤也忍不住，拿起手機拍照。 金民豪不諱言， 「 我倒很喜歡巴斯光年，他富有 正義感，而且『 傻傻地 』 ，很像我。」說着，他咧 開嘴角，咯咯大笑，露出幾分童真。筆者問，童 真會否影響管理工作？「 做人，難得糊塗。公司 很重視創意，有童心的人，敢於推舊出新，而且 容易開心，自然對工作有幫助。」在迪士尼工作， 不僅僅是個人的成就，已有兩名子女的他笑說：「 孩 子很興奮，我也不時帶他們參與公司的義工活動。 因為工作機會，反而多了親子時間，之後他們也 會過來試玩『 灰熊山谷 』 。」 食完甜品，金民豪打鐵趁熱，邀請顧堯坤到 「 加州金礦 」 ，試搭灰熊礦車。從09至11年，香 港迪士尼的擴建投資額已達36億元，除了「 反斗 奇兵大本營 」和「 灰熊山谷 」新項目外，傳聞最高 科技、最複雜的「 迷離山莊 」則會在明年初啟用。 沿途中 ，米奇和米妮穿着夏日沙灘服 ，手 拖手走出來 ，兩位行政總裁像大小孩似的 ，一 同拍照留念 。的確 ，永垂不朽的迪士尼卡通人 物 ，不僅受小朋友鍾愛 ，亦是大人的集體童年 回憶。 椰皇元貝燉雞 ▲
▲葡汁蟹蓋焗飯
金：是呀！這東西寧可信其有， 不 可 信 其 無。當 然，最 後 成事在人，都要靠個人努力。
伴水荷塘花吐艷 ▲
香港迪士尼作為全球第5個的迪士尼樂園，除了先 天性的國際知名度高外，亦因為政府股東的公帑投資， 故大衆的期望很高。雖然它自05年開幕以來，至今未 收支平衡，但業績是穩步增長的。 樂觀來看，依去年的業績報告，其業務收入逾 36 億港元，較2010年增加 20%；而去年入場人次590萬， 上升13%，截至上年底，遊客人數共超過3千萬人。 「 雖然迪士尼歷史悠久，但是香港迪士尼僅有7年 而已，仍需要時間成長，但我們已訂下了藍圖，樂園 長遠發展良好。據統計，現時遊客4成半來自中國，3 成來自香港，其餘來自台灣、印度及馬來西亞等國。」 細心留意，金民豪左胸襟貼着「 Andrew 」的紙張， 表示大家能像西方國家般，直呼其名。其實，在美國 讀書的他，曾在中美合資企業的飲料公司工作超過20年， 熟悉大陸市場，更善於揣摩內地遊客的喜好。
侍應遞上「 椰皇元貝燉雞 」 ，金民豪打開椰子 蓋，提起匙羹，繼續說故事：「 我們做了很多思 想教育的工作，這是互動的過程。以前，職員很 主動與遊客聊天，客人卻步，感到奇怪，於是我 們慢慢減少。現在，遊客反而投訴嫌打招呼少， 可看出其接受程度、觀念和要求都在逐漸轉變。」 顧堯坤點點頭， 《 都 》也是國際集團，明白搞 地方報時，西方文化總不能硬生生搬來香港。金 民豪舉例，西方人因快餐文化，進食時間15分鐘 內完成，但是中國人習慣一家人慢慢享受，平均 需時25分鐘，即使蹲在地上也無所謂。 「 當我們 了解後，便在各處增設長櫈，那蹲地問題自然解 決了。最重要，一切服務以客為主。」忽然，筆者 腦海浮起冒險故事《 加勒比海盜 》 ，商界中的營運 策略，與電影中的見招拆招、遇敵殺敵差不多。 迪士尼立足於亞洲的國際城市，金民豪數數 手指稱，所面對的起碼有10個不同文化的市場。 香港只有700萬人，並不足夠支撐一個樂園的運 作，而佔7成的非本地遊客，卻又直接受外圍經濟、 匯率變動和機票價格等影響，例如印度來港的機 票貴了，旅客便改去泰國，不來香港玩。 轉看馬來西亞的市場，他解畫：「 來港的遊 客大多是華僑，但為何消費力較高的馬來人，不 梨香滷肉 ▲
金民豪開門見山說道， 「 這是一門與別不同的生意， 是滿足人文的需要，多過生活需要。我們常自稱為說 故事者。迪士尼公司是夢工場，它創造了電影故事， 而樂園是電影的延續，讓客人親身走進故事內。」講卡 通故事，有點脫俗，有點夢幻，有點童真。置身於一 個夢境樂園內，客人各自演繹心中夢。那迪士尼如何 利用奇幻魔力，把「 夢 」種子播入香港人心田，叫他們 敢於追夢呢？「 迪士尼電影中的信息，都是正面的普 世價值，我們更藉此鼓勵年輕人追求夢想。」閒談間， 金民豪聊起去年「 迪士尼幻想工程香港挑戰賽 」的冠軍 ▲雙色凍糕拼「 Chip and Dale 」果仁甜包 組，3位設計學院的女學生得獎後，前往美國總部，參 「學 上星期三，恰好美國獨立日， 《 都市日報 》亞太區 觀負責樂園設計、項目發展及管理的幻想工程部， 行政總裁顧堯坤邀請香港迪士尼樂園度假區 (簡稱：香 生獲益良多，其中一位更立志於主題公園工作。我很 港迪士尼) 行政總裁金民豪，為「 CEO飯局 」做客。誰 感動，覺得迪士尼利用自身的資源，來擴闊香港青年 不知，金民豪靈機一觸，反客為主，建議顧堯坤於迪 的視野，成為他們生命啟蒙中的一分子。這意義性很大， 士尼樂園酒店的晶荷軒內進膳，並邀請前往「 灰熊山谷 」 也見迪士尼文化慢慢滲入香港社區。」 說起社區，由員工組成的義務「 特工隊 」 ，每星期 玩樂，顧堯坤拍手歡迎。 筆者乘搭米奇列車，小朋友蹦蹦跳跳，說着普通 與不同慈善團體合作，舉辦各類社區活動，讓公司6千 「 團隊是自發性的，但公司 話， 「 迪士尼、迪士尼… 」這時，列車響起兩文三語， 名的全兼職員工自由參加。 「 我們即將帶你們進入迪士尼的奇妙世界…… 」在這充 在背後大力支持，員工每做完10小時服務，我們就會 捐錢給員工所指定的機構。」當然，只有員工工作快樂， 滿卡通夢幻的環境下進行「 CEO飯局 」 ，的確挺新奇。 位於酒店內的晶荷軒廳內，眼前菜式「 伴水荷塘花 才願意把那份關懷博愛的精神傳揚出去。
金：當 然，坦 白 說，那 麼 大 的 工程，我們一定會找人看看 的。門口的噴水池也是因為 風水的緣故而興建的。
集體童年回憶
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恒生指數：
19,396點
中國內需弱恐現硬着陸 內地6月份的進、出口增長放 緩，顯示經濟增速有放緩風險， 中國海關總署公布，其中進口總 值為1,484.8億美元，按年僅增長 6.3%單位數水平，遠遜於市場預 期的12.7%。有分析指，內地經 濟前景或轉差，甚至出現硬着陸 風險；但海關總署則認為，如果 歐洲債務危機不再繼續惡化，有 信心今年全年對外貿易，可望實 現10%的預定增長目標。
於6月份的貿易順差為317.3億美 元，高於預期的210億美元及5月 的187億美元，亦是09年1月以來 最高。
出口改善 進口轉差 從上半年來看，進出口總值 18,398.4億美元，按年升8%，其 中出口按年升9.2% 至9,543.8億 美 元；進 口 則 按 年 增 長6. 7% 至 8,854.6億美元。至於貿易順差則 為689.2億美元，擴大56.4%。 對於6月份的進、出口數據， 有分析指雖然出口氣氛略改善， 但內部需求偏弱，令入口動力銳
▲內地6月進口數據轉差， 市場憂慮反映內需疲弱。(新華社)
減，擔心內地經濟存在硬着陸風 險。其中法巴認為，最快要明年 才見到入口明顯改善，相信中央 會進一步推出刺激經濟措施。 不過，中國海關總署則認為，
雖然進出口受全球金融危機影響， 但第二季度的貿易增幅已較首季 多1.3%，呈現溫和反彈，預計隨 着促進外貿政策逐步收效，今年 仍可實現10%的增長目標。
建行客戶破產 30億貸款恐泡湯
其貸款總額接近6.5萬億元，其中 不良貸款達709億元，不良貸款 比率為1.09%。 中江集團位處杭州市下屬的 建德市，業務包括投資、科技、 製造、貿易及旅遊等，公司破產 後，月內會召開第一次債權人會 議，市傳初步統計結果顯示其債 務規模近80億元。
6月份中國進出口總值3,286.9 億美元，按年增長9%。其中出口 1,802.1億美元，增長11.3%，至
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主板成交金額：
378.6億元 人民幣 / 港元 歐羅 / 港元 英鎊 / 港元 加幣 / 港元 澳元 / 港元 日圓 / 港元
1.2181 9.5448 12.045 7.6191 7.9328 0.0976
內地經濟增長放緩，企業的 不良貸款風險亦大增。據內地《 新 世紀周刊 》報道，建設銀行(939) 的浙江客戶中江控股破產，涉及 的貸款規模恐達80億元(人民幣， 下同)，其中建行就佔當中30億； 建行回應傳聞時表示，目前正核
實貸款情況，而浙江省杭州市政 府亦已就事件成立處理小組，但 由於已進入司法程序，目前不便 評論。
歷來最大風險事故 報道指出，建行為中江集團
的大債主，向該公司借貸近30億 元，而中行 (3988) 及工行 (1398) 亦 分 別 有10億 及1. 5億 元 貸 款 餘 額，報道引述消息人士形容，這 是建行歷史上最大的一次風險事 故。 據建行披露，截至去年底，
中環遊樂會
減息初期 憂多於喜 由於杜SIR出差，本集繼續由德盈證券投資及研究 部主管劉展榕代筆。 近日各大央行聯手減息，股市反應冷淡，一般來說， 減息實質效應要最少三個月至半年才能反映，但敏感 的內地樓市已即時起哄，溫總一再警告不讓樓價起飛， 但減息速度卻是比想像中更快，看來經濟下行的風險很 大，而且令人擔憂，在短期內出口不能大幅改善，只 能支撑內地資產，短期內仍是患多於喜。 小弟上星期用排除法，替大家減少了一項幫助不大 的技術分析方法，今日繼續為大家撥開技術分析的迷霧， 如何處理裂口高開及低開，在統計上其實沒有太大優勢， 一般書籍只找來數百萬張圖表中與自己觀點一致的，讀 者當然信以為真，但實質操作卻多數事與願違，因高 低裂口已有很大波動性，一旦站錯邊，損失可以很大， 其實裂口高低開，要配合成交加上基礎分析，成功率 便可大增，裂口高開要注意的是股票平日的成交，裂 口的幅度及裂口的位置是否近年高位？或是低位反彈？ 一般來說注碼小一點，另外如果裂口的乃是強勢股， 則可看高一線，裂口出現在强勢股往往有強力支持， 例子是領匯(823)；相反，弱勢股的裂口則往往回補後 再尋底，例子是華晨汽車(1114)。大家可隨意找些例子， 不要只看此兩例子。 另一方面，大圍站上蓋項目流標，更反映了大型地 產商對樓市的某程度取態，明日續談。
劉展榕
(逢周三、四見報)
德盈證券有限公司 投資及研究部主管
財富 黃敏碩股評
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投資得機
國策利超威 內地國務院近日落實節能 與新能源汽車產業發展規劃內 容，詳列推動節能汽車發展的 目標及任務，而有關電池及驅 動電機，規劃中亦有提及加快 培育相關企業，同時由於電池 技術相對電動車本身，更能受 惠內地推動的政策方針，而現 階段從事引擎組件及動力電池 的企業，主由兩至三間企業主 導，料會形成「 寡頭壟斷 」局 面。內地汽車電池股中，以天 能(819)及超威為首選。 超威 (951) 剛發出中期盈 利預喜，預期期內收入及純利 大升逾倍，主因分銷網絡及營 運效益提升所致，惟中線需留 意未來鋰電池於電動車自行車 領域中，有機會對鉛酸電池作 出取代，令集團業務增長空間 存疑。建議可於4.1元以下吸 納 ，上 望4. 45元 目 標 ，跌 穿 3.72元止蝕。
黃敏碩 (逢周一至周五見報) 筆者為康宏証券及資產管理 董事，申報未持有以上股份 michael.ms.wong@convoy.com.hk
西班牙暫喘息 併購與前景 歐元區17國財長會議結束， 各國就西班牙銀行業的1,000億歐 元援助計劃達成共識，本月底前 將批出首筆300億歐元貸款，又 批准西班牙的削赤期限延遲一年 至2014年，此舉不但令西班牙銀 行業暫時有喘息空間，亦令歐債 危機鬆一口氣。 歐元區集團主席容克表示， 貸款最長期限為15年，並會針對 個別銀行採取特定條款，同時亦 會對業界採取更嚴格的監管，歐 元區各國財長將在本月20日再開 會，敲定貸款文件等手續，其中 包括對西班牙最大的14間銀行的 進一步壓力測試，以及在當地設 立壞帳銀行，用以吸收各銀行的 房地產資產壞帳。
獲批貸款 延遲削赤 歐元區亦允許西班牙達到預 算 赤 字 目 標 、佔 當 地 生 產 總 值 (GDP)的3%以下要求，推遲一年 至2014年 。而 西 班 牙 於2012至 2014年的最新預算赤字目標，將
▲意大利財長蒙蒂(右) 與西班牙財長金多斯(左)互相寒暄。 美聯社
分別設定為赤字佔GDP比6.3%、 4.5%及2.8%。 另一方面，對於歐洲央行上 周將基準利率降至0.75厘的歷史 新低，歐洲央行行長德拉吉，對 進一步減息持開放態度，他表示， 歐洲央行會視乎經濟數據及歐債 形勢的發展，決定下一步的行動， 但大前提是不會違反歐洲央行的 通脹目標。 受惠利好消息，歐洲三大股 市 昨 天 先 跌 後 回 升 ，其 中 英 國 富時指數中段升0.84%，而德國 DAX及法國CAC指數則分別上漲 1.31%及1.08%。
內地多條長輸管線將於 「 十二五 」期間相繼投產，西氣 東輸二線亦已於去年底到達深圳 和香港，而三線正在動工，燃 氣行業具一定發展空間。華潤燃 氣 ( 1193) 於5月 收 購 AEI China Gas Ltd.，後 者 在 內 地11個 省 份經營28個城市燃氣項目、8處 燃氣站及4個中游燃氣輸送管道 項目，可擴大覆蓋範圍。另外， 潤燃去年亦向母公司收購7個城 市燃氣分銷項目，由於該等項 目約80% 的燃氣銷售量乃向具 有較高利潤率的工商業客戶銷 售，料將提升集團整體盈利能力。
集團去年燃氣銷售量72.15 億立方米，為達成2015年售氣 200億立方米的目標，未來仍有 進一步併購或母公司注資行動。 集團早前發行優先票據，集資 約7.31億美元，加上去年底手 持的68.9億元現金，資金充裕 有利往後收購及擴張。走勢上， 6月29日 跌 勢 喘 穩，重 上 多 條 主要平均線，STC%K線續走高 於%D線，MACD牛差距擴大， 中線走勢料改善，可在現水平 吸 納，反 彈 阻 力15. 5元，不 跌 穿13.16元可續持有。
黃德几 (逢周一至周五見報) 筆者為金利豐證券研究部 執行董事，申報未持有以上股份 wongdickie@kingston.com.hk http://t.sina.com.cn/dickiewong
港股失10天線 成交僅379億 港股受內地貿易數據遜預期 拖累，昨高開76點後回落，曾低 見19,347點，午後雖有買盤支持， 一 度 倒 升，但 仍 失 守10天 線 ( 為 19,451點)，最後收報19,396點， 跌31點，全日成交僅378.6億元。 內 地 股 市 亦 錄 得 跌 幅 ，上 證 指 數 跌0. 29%、深 證 成 指 跌 0.21%。昨天多隻藍籌股支撐大
市 ，中 移 動 ( 941) 升 近1%，騰 訊 ( 700) 升0. 61%，滙 控 ( 005) 升 0.07%。不過，中電(002)因澳洲 煤礦場水浸影響表現而發出盈警， 股價跌2.6%至65.45元。 另外，內地宣布將下調成品 油價，煉油業務較多的中石化(386) 跌1.22%，但從事較多上游業務 的中石油(857)則升0.1%。
財富
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希慎廣場下月開 希慎(014)旗下位於銅鑼灣的旗艦重建 項目希慎廣場，將於下月10日開幕，屆時 將有超過100間商戶同時開業，目前出租 率為98%；集團主席利蘊蓮 ( 圖中 ) 表示， 有信心於開幕時可悉數出租商舖樓面，平 均呎租約150元，如以該廣場商場面積約 45萬平方呎計算，預計每月零售租金收入 約6,750萬元。
峻瀅兩房戶開低 348萬元入場 長實(001)又再施展「 叫高開低 」策略， 本來聲稱旗下「 峻瀅 」兩房戶入場費需410 萬元，但首批推出的108伙，即供呎價由 5,303元起，入場費僅347.9萬元 。 首批兩房戶分布於第1至3及5座，單 位面積652呎至700呎，即供呎價由5,303 元至5,956元，即供訂價由347.9萬至412.7 萬元。長實地產投資董事郭子威表示，最
殷考玲攝
商舖租務及市場推廣總監陳正思預期， 預計商場部分每日人流達10萬人次，目前 商戶平均簽訂3年租約。對於有報道透露， 蘋果公司的Apple Store將落戶該廣場，陳 正思回應指，不會就個別商戶作評論，只 稱未來將會有一至兩間大型商戶進駐。 其中首次於海外開設分店的台灣誠品
書店，將設於8至10樓，面積超過4萬平方 呎。至於寫字樓方面，利蘊蓮稱出租率約 40%，她表示集團一直與有興趣承租的企 業洽談，惟暫時未有最新數字公布；至於 該集團旗下利園，利蘊蓮表示已完成所有 續租，情況較預期為理想，惟沒有透露今 年的租金情況。
陸叔財庫
收息股勿急沽 市場成交低迷，觀望氣氛仍濃，後 市仍有整固條件，但選股方面，我仍建 議打守勢，選擇收息概念股，之前建議 的 REIT 如領匯 (823)、置富 (778) 繼續逆 市創新高，在避險意識上升下，我相信
仍會繼續走強，不用急沽。 另 外 ，PPI 下 跌 對 資 源 股 中 的 鋼 、 鋁明顯有負面影響，雖然股價跌得夠殘， 但可塑性卻不高。如果要在資源股中揀 反 彈 股 ，相 對 上 中 海 油 ( 883) 較 可 取 ， 起碼買完都 陳永陸 (逢周一至周五見報) 有機會彈上 筆者為獨立股評人 去。
洪家昇攝
論盡股壇
快周五供準買家揀樓，日內將公布是否加推。
曉譽加推28伙 另外，西環新盤戰升溫，恒地(012)旗 下「 曉譽 」昨天加推28伙，該批中低層單 位中，最便宜的是2樓 E 室，面積405呎， 定價497.7萬元，另外亦推出5伙平台單位， 定價介乎576.5萬至763.9萬元。至於九建 (034)「 CADOGAN 」亦不甘落後，昨天邀 請傳媒參觀示範單位，並透露兩日內為首 批50伙開價，意向呎價維持2萬元起。 九龍建業市務及銷售部總經理楊聰永 (圖)表示，月內將開放示範單位予公眾， 有望本月內發售，首批開價較之後的單位 折讓5%，而集團亦會扣起另外50伙作收租 之用，預計呎租可達70元。
人之常情。故此， 「 煲呔 」的例子，絕對 是一個好的教材，至於是正面還是負面， 由各位自行判斷。 還記得他嗎？前特首曾蔭權，以為 不過，自金融海嘯後，大部分金融 人走茶涼，又或者無官一身輕，可是外 業高層之行動，早被評為反面教材，更 遊加拿大溫哥華期間，仍然被傳媒追訪， 令人感到不快的是這些高層，似乎死性不 正確一點說，應該是被當地華人追訪， 改。 《 華爾街日報 》引述金融網站《 Mar而「 煲呔 」的反應仍然是招牌「 黑面 」一 ketWatch 》之文章，當中提到市場10大爆 個，似乎不希望受到打擾，可能與他正 炸性泡沫，其中一點為「 CEO 薪酬泡沫 在搶購補藥有關。 膨脹了20%，但銀行股累計跌幅卻高達 早已經說過，當手機多了鏡頭後， 61% 」 ，原來金融海嘯並非為金融業帶來 身邊所有人都可以成為記者，而如果「 煲 改革的機會，而是令貧富懸殊的問題加劇。 呔 」不想退休生活受到打擾，下次應該去 事實上，文章提到，根據《 Bloomb一些沒有太多華人的地方，又或者手機 erg Markets 》的 報 道 指 出 ，美 國 銀 行 不太流行的國家，我的建議有兩個：一 CEO 的薪酬於2011年，大升20.4%，不 個是瓦努阿圖，因為屆時「 煲呔 」不單不 過大多數銀行股之股價，卻顯著下跌， 會受到打擾，同時更可以再度養魚為樂， 當中最佳的例子是花旗集團的股價在過 因為該國漁業非常蓬勃；另一個國家就是 去3年暴跌61%，可是花旗集團的行政總 朝鮮，因為朝鮮領袖金正恩正引入迪士尼 裁Vikram Pandit卻獲得1,490萬美元的薪 卡通人物，而「 煲呔 」應該有相關的經驗， 酬，引起不少投資者不滿。當然，以上 因為於2005年時，主持香港迪士尼開幕 並非財富不公平的單一例子，因為美國 的正是「 煲呔 」 ，所以朝鮮應該會視「 煲 聯儲局表示，過去3年佔美國人口1% 的 呔 」為人才，對他作出特別的照顧，不要 富豪，財富規模增加了2%，可是佔美國 說總統套房，相信朝鮮政府在當地建一個 更大人口比重的中產階層，財富卻縮減 禮賓府給「 煲呔 」都可以，所以我建議「 煲 了39%，更引人發笑的是美國2010年家 呔 」應該到朝鮮外遊，而非加拿大。 庭淨資產與1992年的水平大致相同。 可能「 煲呔 」會覺得：「 大家不如放 似乎美國人不應再買 iPhone，並用 過我吧！」只是當年杜琪峰的《 大隻佬 》 回「 大哥大 」 ，反正財富都是回到92年， 太受歡迎，尤其是那一句「 萬般帶不走， 那麼生活用品亦應回到92年。 唯有業隨身 」 ，更是深入民心，所以有香 黃偉康 (逢周一至周五見報) 筆者為靈獅控股主席兼行政總裁 港人的地方， 「 煲呔 」仍然被「 追訪 」 ，實 wong.waihong@yahoo.com weibo.com/wongwaihong 屬正常不過，同時繼續被人談論，亦是
回到92年
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國羽超新星征倫奧 征戰今夏倫敦奧運會的中國體育代 表團昨於北京正式成立，中國代表團將 派出396名運動員，參加合共235個比 賽項目，擁有夢之隊美譽的中國羽毛球 隊，參賽名單亦告揭曉，超新星李雪芮 力壓名將王適嫻，成功搭上尾班車，與 大師姐王儀涵及汪鑫攜手承擔捍衛國羽 女單奧運4連冠的重任！
sports
根據世界羽聯選拔規則， 中國隊盡攬5個單項的全部 參賽席位。其中男單、男雙、 女雙和混雙參賽人選皆按世 界排名而定，唯有女單面臨選擇，蓋因 王儀涵、汪鑫、王適嫻及李雪芮分列世 界前4名，當中只有3人可以前赴倫敦。 作為去年底才躋身世界前10的超新 星，李雪芮可謂異軍突起，她在今年上 半年連奪4項大賽冠軍，4個多月時間內 創下30場連勝的驕人戰績，如此驚艷的 表現贏取了教練組的歡心。相比之下， 除世界排名第一的王儀涵表現穩定，前 幾年最被看好的王適嫻狀態持續下滑， 連帶自信心亦受到影響，一向對外戰績 超卓的汪鑫，近期狀態亦略嫌波動。 國羽總教頭李永波重申「 一致對外 」 的保金宗旨，提出以外戰成績作為奧運 選拔的主要標準。據統計，在奧運積分
續約
意帥文仙尼 續約藍月亮 帶領曼城贏得英超錦標的領隊 文仙尼，同意與球會續約5年。 文仙尼表示，球會由班主、主 席、董事會、職球員以至球迷 都上下一心，十分了不起，非 常期待迎接未來的挑戰。
周期與拉斯姆森及內維爾等主要國外對 手的交鋒中，王儀涵勝率超過9成，因此 最早鎖定一張入場券。李雪芮雖比賽次 數較少，卻以近9成的勝率排名次席。汪 鑫位居第3，王適嫻僅以5成左右的勝率 排名墊底，以致最終無緣倫敦奧運。
超級丹領軍男單 男單方面，將由衛冕的林丹領軍， 與日漸成熟的諶龍與上屆季軍陳金一同 出征。男雙仍由「 風雲組合 」蔡贇與傅海 峰擔正，郭振東與柴飈亦渴望有所突破。 此外，女雙有黃金組合于洋與王曉理， 以及田卿與趙芸蕾作奪金雙保險。混雙 組合則以張楠與趙芸蕾，以及徐晨與馬 晉兩對組合出戰。
▲超級丹力爭衛冕男單金牌。
本地體壇
▲新星李雪芮將首次參加奧運。
動感直擊
港奧運團禮賓府授旗 欄王劉翔出征倫敦
昨日「 倫敦奧運香港 代表團授旗典禮 」於禮賓 府舉行，特首梁振英將香 港區旗授予港協暨奧委會 會長霍震霆(圖)。 倫敦奧運會將於本月 27至 下 月12日 舉 行 ，香 港將派出回歸以來最大規 模的85人代表團，當中包 括42名 運 動 員 出 戰13個 體育項目，當中體操及舉 重更是香港首次有運動員
參賽。 另外，天水圍飛馬球 隊董事梁芷珊昨公布新季 獲「太陽國際」冠名贊助， 會以「 太陽飛馬 」角逐港 甲，其丈夫羅傑承將不再 擔任球會顧問一職，她亦 不會直接管理球隊。
東尼
距奧運開幕尚有兩個 多星期，但一班田徑好手 周末率先雲集倫敦出席國 際田聯鑽石聯賽倫敦站， 而中國的劉翔亦會參戰 110米欄，於大賽前作最 後 測 試 。(now TV 676台 14/7凌晨2:00直播) 克 服 傷 患 後，改 用7 步上欄的劉翔，踏入2012 年開始修成正果，他先在 室 內 賽 季 以7. 41秒 刷 新 自 己 保 持 的60米 欄 亞 洲 紀 錄 ，之 後 的 室 外 賽 於 川崎跑出13.09秒、上海 賽站更進一步造出12.97 秒，以及早前在美國尤金 站，超風速下跑出12.87 秒平世績的紀錄封王，
難怪劉翔被視為倫奧的奪 金大熱門。 不過，劉翔絕非無敵 手，出戰倫敦鑽石聯賽的 還有美國孖寶，室內世錦 賽冠軍美列特和大邱世錦 賽 冠 軍 李 察 臣 ，兩 人 均 屬有力威脅劉翔奪標的選 手，預料屆時3人將上演 一 場 倫 奧110 米欄冠軍前哨 戰，相信精彩 可期。
健康
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周振中表示 ，經常加 班令中年人的健康風險 急升 。
中年OT高危 超過50歲的中年上班族，身體開始退 化，但仍要常常加班工作，睡眠不足，令 患上心血管疾病的風險大增。有調查發現， 本港中年在職人士，常超時工作和睡眠不 足，且逾半數人在一年內未曾做過身體檢 查，反映健康意識不足。 香港專科醫生學會委託中文大學香港 亞太研究所進行調查，訪問502名40 至 60 歲的在職人士。該年齡群組佔本港人口約 250 萬人。調查發現，近四成人每日工作 超 過 10 小 時，一 成 人 則 超 時 工 作 3 至 4 小時、六成人體重超標、八成人每日睡覺 不足8小時。
加班令血壓升 糖尿及內分泌科專科醫生周振中表示，
歐洲研究發現，每日超時工作 3 至 4 小時， 死於心血管疾病是一般人的大約兩倍；若 超時工作 2 小時，風險是一般人的約 1.5 倍；原因是加班會影響自主神經系統活動、 令血壓水平上升等，增加心血管疾病的風 險因素。 心臟科專科醫生梁達智建議，在職「 50 後 」應每日進 行至少 30 分鐘中度至劇烈 的運動、避免煙酒、保持理想體重，並定 期檢查膽固醇、血壓及血糖。
健康情報
沙律亂食會致肥？ 每逢週末，我們一家最愛遊超市，順 道享受家庭樂。適逢是日天氣炎熱，媽 媽興起製作沙律的念頭，並信心十足道： 「 製作沙律既不會弄得滿頭油煙，又能減 低維他命於烹調時被熱力破壞的機會。」 妹妹此時亦插嘴道：「 沙律酸酸甜甜，配 合色彩繽紛的蔬果，既含豐富纖維又醒 胃。」我不忙向她們畀上一個讚嘆的神色， 心裏欣慰道：「 我平時的循循善誘果然沒 有白費！」 妹妹嗜甜，提議加入各式水果；媽媽 則無菜不歡，把架上的燈籠椒、西芹和 青瓜放進購物車。媽媽道：「 有蔬有果， 沙律的材料都齊了！」 我提議道：「 妳們選的材料固然健康， 但營養均衡的沙律應包含不同種類的食物。
港安醫心
應加入五穀或高澱粉質蔬菜，因它們是身 體的主要能量來源兼能增加飽肚感！」我 邊說邊將架上的多穀麵包、粟米和薯仔放 入購物車，並道：「 適量加入低脂蛋白質 食材能令沙律的營養更均衡。」然後將架 上的雞柳、雞蛋、蝦仁和帶子放入車內。 媽媽喜道：「 現在材料都齊了，去買 沙律醬吧！」 我耐心道：「 一般的沙律醬含高脂肪， 兩湯匙沙律醬約含相等於半碗飯的熱量！」 妹妹好奇問道：「 那低脂沙律醬呢？」 我說：「 都是不錯的選擇，但今次不 如自製沙律醬吧！」我邊說邊將低脂乳酪 和檸檬放進快 鄧沛茹 屈臣氏註冊營養師 將被食物塞滿 的購物車。
(逢周三見報)
女士也可患「小腸氣」 在普遍的觀念中，我們都認為有「 小 腸氣 」之稱的疝氣，都屬男士們的「 專有 疾病 」 ；但原來這個觀念未必正確︰女士 也可因腹部持續受壓，而出現小腸氣情況， 部份急性個案如未及處理，更可導致被緊 箍的腸部壞死。 小腸氣的成因，與患者下腹部位如肚 臍對下、腹壁、腹股溝及股溝位置薄弱 有關。當腹部持續受壓，部份小腸軟組 織可能會突出，並被緊箍在上述位置中， 導致腫脹、疼痛。 傳統上，不少患者是在咳嗽、彎腰 或搬運重物時因腹部受壓而「 出事 」 ，但 臨床上亦發現有不少女性患者，是因進行
瑜伽運動、仰臥起坐等收腰活動時，因 姿勢及用力不當而引發小腸氣。 事實上，女士患小腸氣的比率有約 3%，雖較男性的27%為低，但亦不能完 全排除其風險。部份的女性個案因上述 原因導致急性小腸氣，下腹明顯腫脹及 劇痛，需馬上前往醫院求診。由於這類 急性個案如缺乏適當治療可致小腸壞死， 故醫生多會即時安排手術。除傳統手術外， 現時病人亦可視乎情況，選用微創的單孔 手術作治療。若各位對有關「 小腸氣 」的 療程選擇有任何 關添樂 外科專科醫生 疑 問 ，可 向 醫 生 查詢。
education feature
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澳 洲 升 學
多元入學起步點
▲澳洲的大學基礎班及證書文憑課程均由大學開 辦，師資媲美大學，讓學生適應大學生活。
基礎班 大學跳板
到澳洲升讀大學基礎班，鄺煒立推介 如成績未符要求，則可選擇澳洲的大 以商科聞名的西澳洲大學 (The University 學基礎班或證書文憑班，同樣有機會升讀 of Western Australia)，精 算 、會 計 及 電 當地的著名大學。澳洲多間大學包括「 八大 」 子工程等則可選擇麥格理大學(Macquarie 都有開辦大學基礎班，主要由所屬大學的 University)，喜歡工程及電機等科目則可留 教授或講師任教，上課地址亦設於大學校 意昆士蘭科技大學(Queensland University 園之內，能讓學生感受外國大學的學術氣 of Technology)。 氛，以及使用校園設施如圖書館、電腦中 證書文憑 直入二年級 心及運動場等。 完成大學基礎班後只要成績及格便能 澳洲「 八大 」均有開辦大學基礎班，其 銜接所屬大學，如成績優良的話可報讀排 中兩間則兼辦證書文憑課程。證書文憑課 名較高的大學。根據早前澳洲各間大學的 程入學要求較大學基礎班為高，文憑試成 公布，文憑試取得「 22222 」便可入讀大學 績約「 333 」包括英文。證書文憑課程的概 基礎班，部分院校更接受完成新高中二年 念如同本港的副學士或高級文憑，所得學 即中五的學生以校內試成績報讀，故此文 分可用於繼續升學，直至取得正式的大學 憑試考生可先行以校內試成績報名，到放 學位。所不同的是，澳洲的證書文憑課程 榜後再補交資料，以盡早確定取錄資格。 約需修讀一年至年半，便可銜接大學的二 大學基礎班可供選擇的課程廣泛，除 年級，以最多三年半時間便取得大學學位。 了英文及數學為必修科外，可選擇文、理 專營澳洲升學的IDP教育資深經理陳成 或商業等科目。澳華海外升學中心行政經 傑指出，證書文憑課程選擇雖然多，但能 理鄺煒立表示，修讀大學基礎班的學生， 銜接上大學的主要為商科、工程或社會科 可視乎本身的選擇或未來選科的志向，在 學等，部分課程如美容及騎術等職業導向 基礎班時選讀相關的科目，如欲修讀工商 課程，則未必能銜接上大學，學生在選科 管理或會計等學系，便要選擇較多商科的 時一定要注意所選的學科有否大學學位作 科目打好基礎，如欲升讀物理治療或護理 銜接，否則便會在證書文憑階段「 行人止 科目等，理科科目便是首選。 步」 。 澳洲大學所有科目都開放給修讀大學 陳成傑推介由澳洲五所著名大學合辦 基礎班銜接，如醫科或工程專科亦可，惟 的 澳 洲 技 術 網 絡 (Australian Technology 鄺煒立提醒學生，醫科等科目要求基礎班 Network–ATN)舉辦的證書文憑課程，其 的成績較高，大學本身開設的學額亦不多； 工程及商科課程享負盛名，學生在學期間 另獸醫及牙醫等要修讀五年才畢業，醫科 更可參與受薪實習，另外學生亦可考慮蒙 連實習更要六年時間。他指出，澳洲大學 納什大學 (Monash University)提供的證書 實行三年制，大學一年級時的課程內容已 文憑課程。 十分深入及專門，對文憑試的學生來說可 澳洲大學開設的學系種類比本港還要 能較為吃力，相反先修讀一年大學基礎班， 多，科研水準亦高，其中與護理和健康有 可加強語文及通識的基礎能力，到大學時 關的科目大受歡迎。鄺煒立提醒有意到澳 可較為輕鬆。 洲升學的學生，可考慮工程、醫療、物理、
獸醫及牙醫等科目，其中醫科生回港後要 再參加醫務委員會的考試，才能在本港成 為註冊西醫，獸醫則只要所屬院校獲本港 獸醫管理局認可，回港後便可立即從事有 關工作。陳成傑則推介商科、營養、藥劑 及物理治療等，不少相關課程的學生回港 後都有不俗的發展，另外，飛機維修及航 空駕駛等更是本港大學缺乏的科目，行業 十分渴求人才。 由於澳洲是英語國家，大學對學生的 英語水準要求較為嚴格，若在文憑試英文 科未能取得理想成績，可以 IELTS 作為代 替，一般直入大學IELTS需要約6.5分或以 上，大學基礎班及證書文憑課程則為5.5 分或以上。 澳 洲 麥 格 理 大 學 校 園 一 景 ，該 大 學 以 精 算 及 會 ▲ 計較受歡迎 。
文憑試放榜在即，考生如成績理想的 話，到澳洲升讀大學只需三年就可畢業， 比本港還要早一年畢業。澳洲共有37 間公 立大學及兩間私立大學，由政府的專責部 門監管其每個學科的質素、課程及設施， 而且是每年檢討，不合標準的學系有機會 被暫停開辦，質素甚有保證；加上兩間私 立大學亦有相當悠久的歷史，辦學經驗豐富。 澳洲大學多於2月或7月開學，文憑試 學生在放榜後才報讀，仍可趕及明年2月的 開學期。但在負笈澳洲前可先修讀一些英 語課程，增強英語能力以應付全英語的學 習環境。 澳洲大學對文憑試成績要求頗高，普 通的大學要求「 33333 」包括四科主修科， 如要入讀澳洲知名度最高的八間大學(簡稱 「 八大 」) 包括悉尼大學 (University of Sydney)、墨爾本大學(University of Melbourne) 及 新 南 威 爾 斯 大 學 (University of New South Wales)等，更要「 44444 」包括四科 主修科才能成事。
澳洲的大學有多個入學點 ，公開試成績稍遜的畢業生也有取得大學學位的 機會 。圖為澳洲﹁ 八大 ﹂之一新南威爾斯大學校園 。
澳 ▲洲昆士蘭科技大學的理科學系聞名全國。
新舊考試制度同時舉行， 爭取入讀大學出現前所未有的 激烈競爭，畢業生要升讀真正 心 儀 的 學 科 並 非 易 事，海 外 升學為一個實現理想的可行途 徑。澳洲的大學實行三年制， 成績未符理想的學生可從大學 基礎班或證書文憑班讀起，有 機會入讀在本港要求較高的學 系如醫學、護理、工商管理、 會計或工程等，選擇比本港升 學還要多。
機構資料 澳華海外升學中心 電話：2323 3287 網址：www.aas.com.hk IDP教育 電話：2827 6362 網址：www.hongkong.idp.com
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的 就是這一系列 hol最喜歡的 ， ar W 。 dy 片 An 照 說 據 JFK被行刺時的 像，而這正是 頭 人 夫 迪 乃 甘
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呢！ Warhol的味道 入口 ，很 Andy 區 覽 展 的 知 一看就
服飾都搬到 場景 、道具和 ▲所有用過的 興奮 。 得 粉絲看 開心 來新加坡 ，令
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單挑 ▲
普普大師 積細細的新加坡從來不是我杯茶！
面 但不得不承認近年的變化的確令香 港人羡慕又嫉妒：賭場一開旅遊業立即標 升；新的主題樂園、旅遊設施令本地人和 遊客都樂而忘返。最近來到金沙酒店旁的 ArtScience Museum，欣賞了兩個風格 各異的展覽，令我覺得新加坡真的愈來愈 有看頭了。 圖文：史永貞(adrianswada@gmail.com) 鳴謝：新加坡濱海灣金沙
看過 J2裏由彭秀慧主持的新加坡 旅遊節目，不禁令我對這個小小獅城有 一個新的認識：原來這個小國博物館、 美術館也真不少，足夠你我細意欣賞好 幾天。這次碰巧路過新加坡幾天，自 然也想走訪這裏的美術館，吸收一下這 裏的藝術養分。
普普宗師令人眼界大開 ▲
這朵巨型白蓮和金沙酒 ArtScience Museum 店的飛天大船 ，簡直相映成趣 。 ▲展覽特別造了一些有凸紋的指示牌，令視力有 問題的參觀者都可「 感受 」大師作品的震撼。
此 刻 ，ArtScience Museum 正 好 進行兩個口味完全不同的大型展覽： Andy Warhol 15 Minutes Eternal 和 Harry Potter The Exhibition，像是要跟 大家說：「 我們ArtScience Museum誓 要把任何類型的參觀者都吸引進來！」 我 自 問 不 是「 哈 迷 」 ，所 以 一 個 箭步先到樓上的 Andy Warhol 15 Minutes Eternal。甫抵達門口，已經覺得 很 Andy Warhol：粉 紅 色 牆 上 以 銀 字 寫上展覽名稱，兩邊貼上超巨型Andy Warhol 肖像，十足左右門神一樣。難 道這是跟他到中國大陸旅遊過有關，而 作出這種很中國特色的布局嗎？ 走到粉紅色牆的後面，我們就開始 回顧Andy Warhol的一生。沒錯，這裏 是順着這普普藝術大師的一生，而把展 品順序擺放出來，大大小小一共有多 達300件，把他40多年的學習和創作之 路上的重要作品一一呈現。除了以其人 生編年的方式，把作品分成早期創作、 「 Factory 」工作室、紐約成名年代、晚 期重返畫壇共四個主題來展出之外，還 展示了很多其童年照片、少年時的畫作， 以至日常用過的用品，讓我們可以從不
是藝術嗎？ 這樣放紙箱都 ！ 絲們好不雀躍 上吊着 ，叫粉 頭 在 車 天 飛 ▲
魔法學員 魔法學員 同的角度，了解一下他的生平、性格。 其中一個最有趣的，是在一個小密室內 放滿了他儲起的畫報、雜誌，隨意的 放在展覽用透明箱裏，計落都有十多個 橙箱，這也不過是部分而已！ 就算你對Andy Warhol不太認識， 都應該對其七彩金寶湯、瑪莉蓮夢露、 乳牛等等以複印和絲網造成的畫作有些 印象，這些在普普藝術領域聲名大噪 的作品，這裏都一一展示；不過我更 愛看到一些平日在畫冊上沒法看到的 裝置藝術作品，例如把紙箱放得一排 排的「 藝術作品 」 ，當年固然會嚇怕不 少人，就算今天看來都會有人問：「 這 就是藝術？」另外，這裏還重現 Andy Warhol60年代所搞的 Silver Factory 工 作間，可以讓我們感受一下當年普普藝 術家的迷幻思想。
不過讓我印象最深的還是票價以及 紀念品售價，門票足足比Andy Warhol 的貴10坡元，小小的魔杖、校呔、毛 公仔也動輒二三十港元，不過見到大人 和小朋友個個開開心心「 進貢 」 ，也不 得不拜服哈里仔一班角色的魅力！
▲戴帽拍照成為不少粉絲「 進貢 」的指定動作。
重溫劇情的哈里迷派對 相 對 之 下 ，在 樓 下 舉 行 的 Harry Potter The Exhibition，很明顯就是另一 個世界，一個大人細路合家歡的世界。 這場 Harry Potter 展覽其實是電影 版的回顧，只要你是粉絲就一定可以 熟讀每個展區其實在哪一集的場口中出 現，甚麼飛天車載哈里仔上路、以魔 法帽感應大家性格天資從而分配到Hufflepuff、Ravenclaw等導師的班上…… 我自問就真的搭不上嘴了。展覽很大程 度以戲服作主要展品，哈里、妙麗、 榮恩、巨人海格的戲服固然少不了，就 連一些如連魁地奇運動服的「 冷門之選 」 都有，又實在算得上挺包羅萬有。
Info ArtScience Museum 開放時間：10:00am-10:00pm 展覽：Harry Potter The Exhibition ( 即 日 至9月30日 / 成 人 SG$ 24 ； 小 童 SG$14) Andy Warhol 15 Minutes Eternal(即 日 至8月12日 / 成 人 SG$ 14；小 童 SG$8) 網址：hk.marinabaysands.com/singaporemuseum/whats-on 簽證：持BNO或特區護照者毋須簽證。 查詢：2527 2212（ 新加坡領事館 ） 機票：7月13日至8月24日，乘搭國泰航空 來回香港至新加坡，經濟艙票價由 $2,000起。
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半隻 、$168 238 原隻 $ 煲 湯打 招牌雞 ，再 加 嘆雞煲 。 先 食 會 飯 不少人 原煲餸 我更愛 但 ， 邊爐
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師傅歐羅 02
同時亦是餐廳的股 東 之 一，希 望 以 雙手創一番事業， 與另外兩位股東合 作，進 軍 飲 食 界， 在三人努力下搞起 川上龍。
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麻辣激感 夏天又熱又濕，下周據講溫度將會 更高，高溫持續令人無晒食慾，飲冰凍 汽水或嘗美點，或可即時降溫，可惜我 們是大人，點可以無飯落肚呢！其實除 了香港外，不少地區如四川、重慶等省 份比香港更熱，當地人會以吃辣攻熱， 今個星期來川上龍吃辣一辣的川菜吧！ 正好打開不振的胃口。 撰文、攝影：Juan
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提起川上龍，一定要試招牌雞煲， 因為此店的雞煲並不是一味靠辣，而是
01. 夫妻肺片 $58 先用四川滷水將牛脷及牛肚滷至入味， 切後再撈麻辣醬、生抽及醋調味，因為 有滷水味，入口不算太辣，頗為對口。 02. 泡椒肉鬆生菜包 $68 泡椒本身不算辣，以鹽醃至出水，將之 攪爛作為生菜包的餡料，味道鹹鹹哋又 有少少辣，幾開胃。
注重雞的滑度，據歐師傅表示：「 話明雞 煲、雞煲，點都要食雞為主，所以在調 雞煲醬時，會特別注重味道的配合，盡 量減少麻味，因為太麻的話，定必減去 雞的味道。」 歐師傅坦言自己沒有煮雞煲的經驗， 為了學習雞煲，他更專程向深圳一家重 慶雞煲店的老師傅請教烹調心得，決定 先學習後改良，雖然只是短短一星期， 就能將雞煲的用料及配方融會貫通。要 煮得好，材料最重要，採用原隻三黃雞
03. 孜然豬仔骨 $88 孜然是一種調味粉，常用於燒烤的食物上， 先將豬仔骨炆過再雪藏，然後炸香，再 用孜然粉快炒，風味獨特。 04. 水煮桂魚 $168 水煮的東西表面很辣，但實際應該又香 又麻辣才算好味，師傅以2斤重的桂魚起 肉，再用大豆、薯粉煮湯，相當滋味。
烹調，先將雞隻斬件，再用雞粉、鹽、 生粉醃足一天，臨煮再用乾葱、蒜頭爆 香隻鑊再拉油，保持雞的味道。 當然還未夠，再用磨豉醬、柱侯醬、 麻醬、海鮮醬等材料溝成自家雞煲醬， 因海鮮醬有較強的甜味，令辣較麻更強 的同時，不會令雞件過於辛辣，層次十足。 意猶未盡，大家更可將雞煲加湯變 成火鍋，可選配料包括，本地肥牛、美 國肥牛、羊、甚至較冷門的黑豚肉都有， 適合尖沙咀夜遊一族。
川上龍火鍋川菜館 地址：尖沙咀海防道 38-40號中達大廈3樓 電話：2377 4567
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隱世撐枱腳 好去處 在地產霸權下，大家被逼逛着相似的商場，食着連鎖式快餐店的食物，來來去去， 了無新意，有時一些舊區可能有更多新發現。在長沙灣這個舊工業區中，就有一家 中環格局的精緻餐廳，光猛的門面，有着別有洞天的氣派，簡直是撐枱腳的好去處。 撰文、攝影：Gohsan (yathocheung2012@gmail.com)
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鞍 極黑豬 8 牙頂級 班 $ 西 汁 26 香煎 及青檸 沙 沙 師 黃梅果 象 ，但 膩的印 油 檸 人 青 豬給 沙沙及 黃梅果 上 配 傅 很多 。 覺清爽 汁 ，感
荔枝角港鐵站一出，是長沙灣廣 場，印象中是時裝批發地，其實這裏 有不少工廠大廈已經轉型，有很多室內 設計師 studio 同 design house 進駐， 頓時令這區變得潮氣起來，因此出現 一些較高檔的餐廳亦理所當然。 今次介紹的AMUSE，以歐陸式的 裝修見稱，這種格局在區內罕見，頓 成為吸客指標，不少潮人更會自動「 送 上門 」 ，即使放工遲一點，都不需舟車 勞頓到區外搵食。當然，只重門面， 若食物品質欠佳一樣無運行，所以餐 廳找來入廚近40年的Peter哥坐鎮，做 出一家酒店級撐枱腳秘店。
菜式選擇豐富 Peter哥對烹調十分熱情，做出來 的菜式變化相當多，如果你放工悶悶 哋，想和知己好友歎杯啤酒，這個以 香草蒜蓉去炒的「 扒匈牙利豬肉腸 」小 食，絕對是啤酒良伴！ 餐前想開胃點，可先來個濃滑的 「干邑龍蝦湯」 。至 於 主 菜，則 有3大 推介：第一道是「 鹽焗澳洲橙鯛魚配蒜 片迷迭香草汁 」 ，橙鯛魚肉很厚身，煎 到外皮十分香脆，再配上薯菜，一改 好多人覺得食魚不飽的印象。此魚入
口雖香，不過唯一美中不足的，是肉 質不夠細滑。 自家比較喜歡「 香煎西班牙頂級極 黑豬鞍黃梅果沙沙及青檸汁 」 ，肉爽而 有肉汁，師傅用黃梅果沙沙及青檸汁 去配食，一洗油膩感，配紫番薯蓉亦 很令人滿足。如果喜歡吃牛， 「 M7澳 洲和牛肉眼配干邑胡椒汁 」會是不錯之 選。肉眼雖肥美但不膩，牛味亦比純 和牛重，有牛香，干邑胡椒汁令肉味 更濃。有肉有海鮮，撐枱腳不愁找不 到心水菜式。 另外，餐廳為慶祝周年紀念，現 凡於7月31日前，逢星期一至四都會有 八折優惠，星期五晚餐有八五折，六、 日及假期午晚餐亦有八五折，有時間 不妨一試。（ 餐廳有最終決定權 ）
01. M7澳洲和牛肉眼配干邑胡椒汁 $438 M7澳洲和牛不會太油膩，夠牛香，配干邑汁可襯托起肉味。 02. 干邑龍蝦湯 $88 干邑帶起龍蝦湯味，入口更濃，未食主菜已經很有滿足感。 03. 扒匈牙利豬肉腸 $88 腸仔十分爽口甘香，先來一杯飯前啤，夏日至爽神！ 04. 鹽焗澳洲橙鯛魚配蒜片迷迭香草汁 $338 橙鯛魚肉厚，好多人覺得食魚不會太飽，試試這一件你 便會改觀。
曾經在喜來登酒店任副行政總廚的Peter，一直憑興趣做 到今日。擅煮法國、意大利及西班牙菜，憑着對煮食的 熱情，創出不少好菜式。
AMUSE 地址：荔枝角長沙灣道 909號地下 電話：2997 9098
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味能感動
男人食肆
靚雙丸
誠意雲吞麵 紅磡老龍坑街可以說是一 條小食街，不少食肆都有 相當水準，今次介紹的 麵店，便很值得推介。
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白熊咖喱
某 日 ，本 來 想 落 老龍坑街吃錦記小炒， 誰知老闆「 李家成 」叫我 和朋友去食雲吞麵，小炒 變雲吞麵，當然要追問原因。 原來他在街尾開了一家新雲吞麵店， 好！即管看看他有甚麼「 板斧 」先。 雲吞麵是一家麵檔的靈魂，成 哥做這個麵很有心，不但用上元朗 著名麵廠吳壁記的出品，更每朝親 自去提貨。由於麵較粗身，所以很 爽口彈牙，梘水味亦不會太重，加 上桌上的一盅酸蘿蔔，確實令我大 大加分。不過有讚亦有彈，雖然雲 吞皮很薄，但個人覺得若餡料可多 點肥肉會更理想，還有就是希望湯 可再濃一點，會更見滋味！
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他再推介煎墨魚餅，原本爽口 的墨魚膠，加入粗墨魚肉粒，做墨 丸已咬口十足，煎墨魚餅再加上香 芹，煎時散發出香味，咬下又香又 爽。而且兩種丸都堅持日日鮮打， 效果真的不錯。 最後還試了粥品，也比想像中 好，粥底綿，今次我便選了最愛的 魚鰾加田雞去滾粥，魚鰾用薑葱爆 過，新鮮又不腥，加上滑滑的田雞， 食粥麵都可以捧住個肚回家。
天天手打鮮丸 傲一是牛魔王，所以再來了一 碗淨牛丸。牛丸入口彈牙，又有牛 味，是水準之作。原來錦記冬天做 火 鍋 ，一 向 都 有 做 手 打 牛 丸 ，成 哥夏天都發揮所長，聯同拍檔「 文 哥 」堅持用人手打丸，他們雖然打 肉漿已用機器取代，但調好牛滑、 墨魚滑後，就自己用手打到起膠， 所以做出來的牛丸及墨魚丸，都相 當彈牙。 04
01. 淨牛丸 $20 牛丸非常爽口，亦有牛味，絕對不是 大量交來的行貨可比。 02. 手打墨魚餅 $15 / 兩件 爽口墨魚膠，加上粗墨魚肉粒，很有 咬口，再加上香芹提香，效果比馬蹄 更好。 03. 鮑汁豬手蝦子撈麵 $25 麵夠爽，加上錦記招牌鮑汁豬手，還 加上蝦子，貪心點加鮮炸豬油，肯定 更正！ 04. 牛腩有點碎，建議可以原件去炆，落 單才切，可以紮實點，另外香料亦可 減些，再突出牛味；牛筋則軟滑適中。
在日本，咖喱屋裏每一個人默默揭着漫畫，低頭 用銀匙把大碟咖喱飯扒光的男人，都是寂寞的男人。 咖喱，應該是一家人在餐桌上吃的溫暖幸福料理。 一個人吃的咖喱飯，終究孤單。 山長水遠跑到屯門這一家白熊咖喱，只因想念日 本，想念那個在東京街頭一個人吃着咖喱的自己。 這家店的咖喱出品頗有故事，聽說源於北海道的 這家拉麵店，咖喱只是他們用拉麵剩料加工而成的員 工飯食，誰料愈來愈多客人想點來吃，才成了名物， 開了這家店。 這家店的咖喱分成雞肉、豬肉和牛肉三款，色澤 與辣度各異，汁料上附着細小的肉屑，味道算是淡甜 那一種，咖喱味不重，如果你是喜歡CoCo壹番屋那 種咖喱的話恐怕會失望。 選好咖喱，還可以根據喜好把漢堡、吉列豬排或 者餃子之類的佐食配上。千萬別因為心多而多點幾款， 因為每款看來才十多二十塊，但連咖喱飯加起來，就 已經接近一百大元。一百塊在日本吃咖喱不算甚麼， 但在香港，卻已經足夠令人咋舌的了。 老實說，它味道還不錯，也能保留一點日本味， 可是，也許是咖喱汁不夠香，不夠濃稠，味道過於清 甜，缺少了血脈沸騰、汗流浹背那種刺激感，所以， 我還是覺得這一家的咖喱不夠MAN。 不夠MAN的咖喱，跟不夠MAN的男人一樣，說 到底，都不是味兒。
雲吞麵 $15 麵 身 爽 口 ，雲 吞 皮 薄 ，配 酸 蘿 蔔 食最夾 。
錦記正斗粥麵 地址：紅磡寶其利街42A 新安大廈12號 電話：2330 7672
傲一
王貽興
曾任飲食記者多年，熱血宅男一名，70後孤兒仔， 現自由撰稿維生，於飲食界中打滾燃燒生命！ gohichi1970@gmail. com
香港小說雙年獎最年輕得主，很多人至今仍然以為他是藝人， 然而由始至終，他也是個作家。 微博：weibo.com/yihing/
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品酒藝術
為食News
醞釀不平凡：Montfaucon 酒莊 葡萄酒的生命旅程由葡萄成熟時展開。能否拿捏出 每粒葡萄的精髓，就要視乎有「 葡萄魔術師 」之稱的釀 酒師手藝，他們的功力及經驗能帶給葡萄酒生命。 麥勤芳酒莊（ Montfaucon ）破舊立新，不斷向高難 度挑戰，更突破性地創造了一款由15種不同葡萄混合而 成的佳釀，為酒界寫下了嶄新的一頁。它們位於法國隆 河區南部，名村Chateauneuf-du-Pape旁的隆河河流對 面。那裏種植的都是老葡萄，樹齡達80至90年，產量非 常少，約有25至42 hl/ha 。同時，隆河南部也是一個舊 葡萄酒區，生產的葡萄品種極為豐富。 1829年，麥勤芳酒莊的始創人 Baron Louis 決心釀 造一款能夠代表隆河區的葡萄酒，並名為 Chateau de Montfaucon Le Vin de Mr. Le Baron，酒的標籤不但繪 畫出舊時代隆河村的山明水秀面貌，更顯露出那裏得天 獨厚的自然環境。酒莊打破舊式釀酒傳統，採用10種紅 葡萄：Grenache、Syrah、Cinsault、Carignan、Cou葡萄品種
特徵
紅葡萄 Grenache
車厘子果香
Syrah
高丹寧及黑莓味
Cinsault
花香味重
Carignan
高酸度及丹寧
Counoise
香濃胡椒味
Mourvedre
皮革及動物味
Muscat
香甜花香味
Aubun
味道回甘
Alicante
濃郁黑莓味
Tempranillo
野莓香草香氣
白葡萄 Viognier
清新花香味
Marsanne
甜梨果仁味
Clairette
青蘋果清香
Bourboulenc
柚子香草味
Picpoul
花香柚子味
▲釀酒師Rodolphe de Pins（ 左後 ）與3位志同道合的好兄弟 組成了「 隆河小子 」Rhone Gang，成員分別有兩位隆河酒莊 莊主：Chateau de Saint Cosme莊主Louis Barruol（ 左前 ） 及Chateau Pesquie莊主Paul Chaudière（ 右 ）和一位酒商 老闆Arnaud de la Chanonie（ 中 ） ，共同推廣隆河區葡萄酒。
noise、Mourvedre、Muscat、Aubun、Alicante及Tempranillo；5種白葡萄：Viognier、Marsanne、Clairette、 Bourboulenc及Picpoul，合共15種不同葡萄品種混合釀 製，集結出多種葡萄的特徵，令酒體更加複雜、圓潤， 果味更豐富濃郁，香氣更芬芳，令人回味無窮。 從麥勤芳酒莊等隆河區酒莊的推廣活動，可以看到 音樂與葡萄酒的完美結合。我認識的麥勤芳酒莊釀酒 師Rodolphe de Pins先生，是一位熱愛音樂的人，他與 三位志同道合的好兄弟組成了名為「 隆河小子 」Rhone Gang 的樂隊。他們的成員分別來自兩家隆河酒莊Chateau de Saint Cosme（ 見 於3月28日 本 欄 ）及 Chateau Pesquie和一家酒商。他們的演出為隆河葡萄酒的推廣 增加了「 噱頭 」 。在過去7年，每當他們一行4人走訪世 界各地舉辦推廣活動時，他們就會從嚴謹的釀酒師變身 為玩世不恭的「 流氓 」Gangster，貼上小鬍子，穿上吊 帶白襯衫，手持結他為在座嘉賓獻唱多首悅耳歌曲，演 出一套極有專業水平的歌舞片，嘉賓一邊品嘗美酒，一 邊欣賞他們的演出，樂也融融！ 麥勤芳酒莊在恪守當地釀酒風格的同時，不斷推陳出 新。創新的釀酒方法，嶄新的推廣活動，不但使他們成 為一家不平凡的酒莊，也成為了大家競相學習的對象。
麥鳳儀
現為Sinolink Fine Wines之老闆，專營葡萄酒的批發代理16 年，近年提供葡萄酒教育課程及葡萄酒投資項目。 www.sinolinkfw.com
夏日甜蜜蜜 為 迎 接 夏 天 ，椰 林 閣 特別推出「 夏日美饌 」2人 套餐($148)，特色在於「 拿 破崙黑椒腸薄餅 」，9吋大 的薄餅選用拿破崙番茄醬 調 製 ，濃 濃 的 茄 醬 略 帶 酸 味 ，十 分 醒 胃 ，再 加 上 黑 椒腸片、三色雜椒、洋葱、 黑水欖片等配料及芝士，即叫即焗，味道及質量 足可與薄餅店媲美。 查詢：2317 0466
仲夏消暑水果美饌 由即日起至9月30日，香港黃金海岸酒店聆渢 咖啡廳特別推出「 夏日鮮果．BBQ國際自助晚餐 」 ， 以時令水果入饌，創製多道特色果味佳餚，包括煎 盲曹魚柳配鵝肝醬 香 芒 忌 廉 汁 ( 圖 )、 香煎扇貝配黑魚子 等。推 廣 期 間，憑 信用卡惠顧可享折 扣優惠。 訂座：2452 8448 地址：香港黃金海岸酒店低層地下聆渢咖啡廳
食得安心又稱心 為響應環 保同時重視食 品 安 全 ，叙 福 樓集團引入有 機水產養殖認 證的「 環保花尾 ▲圖片只供參考 躉」 ，此魚以自 然繁殖方法生產，飼養過程中不添加有害物質或 化學藥物，不但不傷害環境，確保魚肉質鮮甜、 魚油豐富，讓食客食得安全安心。 是日稿擠， 《 Editor ’ s Choice 》暫停一期。
English news digest Ole! Run for your life
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實用英語話你知
China’s trade growth plunges Truce (休戰) amid worsening economic slump 內地經濟臨衰退 貿易增長放緩
AP
Revellers chased by a pack of ranch fighting bulls during the running of the bulls at a festival, in Pamplona.
China’s trade growth plunged (下滑) in June, hurt by weak US and European demand and a Chinese slowdown, with a potential impact on economies as far flung as Africa and Australia. Import growth fell by half from May’s level to 6.3 per cent, data showed yesterday, as factories facing weak foreign orders cut purchases of raw materials
and domestic demand softened despite stimulus efforts (刺激 措施). Export growth declined to 11.3 per cent from May’s 15.3 per cent. “The import slowdown was greater than expected,” said Moody’s Analytics economist Alaistair Chan in a report. As for foreign demand, “it is increasingly clear that exports will not be much of a boost to China’s economy for some
time.” Growth in the world’s second-largest economy has tumbled to its lowest level since the 2008 global crisis due to anemic export demand and government efforts to cool overheating and inflation. That is bad news for companies and investors that were looking to relatively strong Chinese growth to shore up global demand as the United States and Europe struggle. AP
Congolese warlord gets 14 years behind bars
Ex-Israeli PM Olmert cleared in graft case
The Hague, Netherlands. The International Criminal Court handed down its first sentence yesterday, imprisoning for 14 years a Congolese warlord convicted of using child soldiers. AP
An Israeli court cleared former Prime Minister Ehud Olmert yesterday of the central charges in a multi-case corruption trial that forced him from power, but convicted him of a lesser
charge of breach of trust. The verdict was seen as a major victory for Olmert, who stepped down as prime minister for the centrist Kadima
party in 2009 to battle allegations that included accepting cash-stuffed envelopes from a supporter and pocketing the proceeds from a double-billing scam on overseas travel. AP
據報道，當林鄭月娥透露可 能定下終止丁權的限期時，鄉議 局主席劉皇發和林鄭月娥嘗試把有 關新界丁屋政策的辯論冷卻下來。 報章的標題是鄉議局主席向林鄭 月 娥 宣 布 休 戰 ，Kuk Chairman Calls Truce with Lam。 《紐 約 時 報 》報 道，聯 合 國 維 持 和 平 部 隊 官員較早時說，敘利亞仍受暴力 事件困擾。聯合國希望能夠招募 更多士兵，前往敘利亞監察停戰 協定。報章的標題是 U.N. Seeks More Recruits to Monitor Truce in Syria。Truce是「 休戰、停戰協定 」 的意思，它是名詞。其他例子： The fragile truce between the two sides is not expected to last long 是「 預計雙方脆弱的停戰協定不會 持久」 ，After years of rivalry, the two companies have agreed to a truce 是「 經過多年的競爭，兩家 公司同意握手言和 」 。
Lawrence Choi (Monday to Friday) 香港能仁書院首席講師 culchoi@yahoo.com.hk
環保 綠色公民
內地網民 兜售瀕危小熊貓 黃錦星失救記 安徽巢湖爆藍藻潮 水質 中國5大淡水湖之一的安徽 巢湖，在氣溫不斷上升及雨水減 少的環境下，湖內的藍藻已進入 活躍階段，從高空可以見到湖面 上出現較大面積的藍藻，更將湖 水染成一片綠色。據氣象衞星監 測顯示，巢湖西半湖出現的藍藻 總面積達60平方公里，約佔全湖 總面積的8%。
位露台的一個特大籠子裏。目前 已被送往瀋陽市森林野生動物園 進行飼養看護。
小熊貓是受保護動物，港人 也可在主題公園內觀賞得到。不 過內地近日卻發現有人於網上非 法兜售小熊貓，售價2.2萬元人 民幣，結果被公安上門拘捕。
屬二級受保護動物
《 新華網 》報道，上月27日， 瀋陽市公安根據一則徵售小熊貓 的網上留言，在一民居中發現一 隻小熊貓，屋內一男一女被捕。 被發現的成年小熊貓屬雄性， 身長約50厘米，發現時被困於單
小熊貓屬瀕危物種，亦是國 家二級保護動物，主要分布於中 國、不丹、印度、老撾、緬甸等。 根據內地法例，非法收購、運輸、 出售國家重點保護的珍貴、瀕危 野生動物，最高可判罰款及10年 有期徒刑。
▲小熊貓是瀕危物種之一。
美以糖漿處理污水
報告：非法捕鯨 韓國最多
淨化 美國佛羅里達州清水市政府 最近發現，飲料用糖漿當中所含 的高量碳，能夠有效清除污水中 的氦，解決水質問題，而且其價 格更比一般化學藥劑便宜，以此 作為處理污水的藥劑之一，每年 可為市政府節省4萬美元經費，極 具環保效益。
根據國際捕鯨會 (IWC) 的最 新報告指出，韓國是世界上非法 捕鯨最多的國家，去年收到的23 宗違反規定的捕鯨事件報告中， 便有21宗發生在韓國附近海域。 月初，韓國以科研為由宣布 計劃恢復捕鯨，遭到國際廣泛批
評。據當地的《 韓民族新聞 》報 道，韓國從2000年起的10年間， 捕獲的鯨魚數量多達5,000頭。 《 中 央 日 報 》亦 指 出，即 使 非法捕鯨被發現，但由於有關處 罰過輕，而且事後漁民仍能透過 合法拍賣鯨魚獲利幾千萬韓圜， 因而導致非法捕鯨頻生。
新任環境局局長黃錦星上電 台節目，節目主持用三條有關電 力市場的基本資料，測試黃局長 是否熟書。局長一臉茫然，身旁 的政務助理蔡敏儀立即打手勢「通 水」 ，3次示意9字，局長無法意 會電廠准許利潤上限是9.99%； 第 二 題 她 打 手 勢1和8，局 長 也 無法領悟那是指利潤管制協議在 2018年到期，生硬地吐出「 1 」 、 「 8 」兩字，像小學生出貓被捉個 正着，弱點盡現人前。 從政者不熟政策，往往被傳 媒針對考問。小布殊競選總統時、 鄧忍光上任廣播處長時，都有相 同經歴。老練者如布殊會反唇相 譏，淡定如鄧忍光則扮聽不見轉 移視線。從黃局長一臉難堪，可 知他真夠老實。希望這老實人可 駕馭政治局面，否則即使下屬再 神勇，也救不了。
余若薇 (逢周三見報) 筆者為立法會環境事務委員 會副主席
Beyonce 父
再借 Destiny’s Child 搵錢
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從 前 美 國 組 合 Destiny ’ s Child 曾為最暢銷女子組合 之 一，隊 員 經 歷 過 換 人 之 後，人 數 更 由4人 變3人。 但 自 從06年 宣 布 解 散 後， 3人各自各出個人大碟，而 主音歌手 Beyonce 事業一 飛 沖 天，搖 身 成 為 樂 壇 天 后。但 近 日 Beyonce 的 父 親Mathew Knowles以Destiny ’s Child的前經理人身份 宣 布，他 會 將 一 些 她 們 從
未曝光的歌曲組成兩張新 唱片，會於今年年尾發布。 他 又 指 ，希 望 此 舉 會 促成Beyonce及兩名前隊友 Kelly Rowland 與 Michelle Williams 重 聚 ，再 以 Destiny ’s Child 的身份現身， 於未來5年內推出世界巡迴 演 唱 會。不 過 就 算 成 事， 她們都不會再錄製新歌， 而 只 會 演 唱 舊 作，實 行 來 個懷舊金曲演唱會。
湯告魯斯為科 學教狂熱分子，希 望帶埋囡囡Suri入 教，令到前妻姬蒂 荷姆絲決心離婚， 更向法庭申請全盤 撫養權。二人日前 終簽定離婚協議， 同意將愛女的撫養 權歸姬蒂所有，而 靚佬湯則獲得每星 期與囡囡「有意義、 顯著的接觸 」 。
山田優
出寫真集「靚仔」過老公
變裝 今年3月宣布下嫁小栗旬的模特兒 兼演員山田優，日前在福家書店新宿店 為婚後首本寫真集《 SOSEXY 山田優 》 舉行發售會，近日更為宣傳舉辦握手會。 當日山田優穿一對12cm的高踭鞋和藍色 薄紗長裙現身，指今年春夏很喜歡穿薄 紗，不但透視亦帶點性感。她表示很享 受新婚生活，老公看過寫真集亦不停大 讚性感，令她相當開心。 寫真集內，她不僅嘗試穿性感低胸 裝，又挑戰男裝打扮，非常帥氣，覺得
放棄囡囡撫養權
www.metrohk.com.hk 2012年7月11日 星期三
湯告魯斯
娛樂
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跟平常拍攝的感覺不同，更自誇男裝的 自己比小栗旬還帥，應會比他更受歡迎。 她亦談到本想於今年百忙中抽空正式補 辦婚禮，但暫時雙方都有大量工作在身， 應較困難，似乎最快都要明年。
姬蒂荷姆絲早前趁靚佬湯拍戲，單 方面宣布離婚，而且要求全盤撫養權以 讓囡囡Suri脫離科學教，令二人的鬥爭 一觸即發。有傳姬蒂堅決不讓步，而湯 告魯斯亦準備出動律師隊爭贏Suri。但 日前二人公布一份聯合聲明，指雙方最 在意Suri的福祉，更表示會繼續合作做 好父母的角色，並會尊重彼此的信仰。 期後雙方律師都公布二人達成協議的消 息。靚佬湯的律師表示他非常滿意今次 成果；而姬蒂的律師亦表示：「 今次案 件已達成協議，所有文件亦已簽定。我 們為姬蒂及她的家人感到很興奮，亦非 常期待看她開始生命新的一頁。」
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▲「 個女我都有份㗎！」（ 設計對白 ）
據美國網站TMZ指，離婚協議定立 得非常仔細及複雜，不過基本上姬蒂會 獲得囡囡Suri的基本撫養權，但靚佬湯 仍能與囡囡有一定的相處時間。而二人 分別能與Suri談論宗教問題（ 包括科學 教） ，但必須要有相當的限制，但有關 限制亦會隨着她的年紀增長而放寬。
劇情預告
《 護花危情 》第7集 9:30pm 江山不想樂團演奏會有太多陌生人進場，故安排商界上的朋友欣賞，只撥出少量公 開門票；演奏會到達尾聲，一位外籍金髮音樂人向子琳獻花時，突然向她襲擊。江山知 與熊氏兄弟有關，不禁大感憤怒，決定還以顏色。兆良為江山找來國際級高手對付熊氏 三兄弟。另一方面，子琳受到瑋琛影響情緒漸穩定，身邊人亦感受到子琳的改變。
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entertainment
扭計
陳法拉 否認激嬲樂易玲 陳法拉本月底推出新碟，昨日 到商台宣傳。法拉很滿意新碟 的唱片封套，大讚拍得很靚。 至於有報道指她推了幾齣劇， 而激嬲了無綫高層樂易玲，法 拉否認道：「 冇，早前因為生 病只推了《 名媛望族 》 。」
走音賴英皇
林欣彤 失聲停工
早前在無綫《 紅白鬥 》節目中，入行逾10年的蔡卓妍（ 阿 Sa ） ，竟然在獻唱時走音，事後更黑面否認。曾是阿Sa歌唱 老師的杜麗莎，前晚與譚詠麟（ 阿倫 ）出席新碟舉行簽名會， 得悉阿Sa走音後，竟硬撐愛徒話：「 要投訴就向她公司投訴， 佢根本抽唔到時間練歌。」 對於《 紅白鬥 》節目中， 容祖兒咪嘴、阿Sa就走音， 杜麗莎知道後即嘆謂：「 Oh my god ！」問 她 覺 得 阿 Sa 唱功如何？杜麗莎坦言：「 阿 Sa 跟 我 學 唱 歌 已 是3、4年 前的事，感覺她好努力，只 是她抽唔到時間練歌，也明 白現在當歌手好困難，簽多 年合約要做很多事情，仲點 有氣去唱歌？根本食都食唔 夠，瞓 亦 瞓 唔 夠。」她 更 謂 唔想批評阿Sa，因為現今樂 壇唔止阿Sa一個，個個企上 台都唔一定識唱歌，杜麗莎 更話：「 要投訴就向她公司 投訴，其實藝人都付出了好 大代價！」
身旁的阿倫都覺得唱現 場就要先練歌，問他可覺得 現今的香港歌手不夠專業？ 阿倫謂：「即使予人這感覺， 也就要爭氣練好一點，讓大 家知道香港歌手係得的。 （但 係佢唱咗10年，唱飲歌都走 音喎？）係咪唱remix ？唱新 版呀？哈哈！」
▲阿Sa雖然走音， 但仍得到各人力撐。
抱恙 林欣彤（ Mag ）昨日出席太 陽計劃「 香港傑出少年選舉頒獎 禮」 ，因為聲帶勞損的關係，Mag 失聲了1個月，她細細聲地苦說： 「 現在要暫停所有工作，連出碟亦 要押後，真係好失落，今日我都 係死頂，醫生叫我盡量唔好說話。」 Mag原定本月12日推出新碟， 因聲帶問題，要押後到8月底才推 出，她表示：「 醫生叮囑我盡量 不要開聲，要多喝水，否則聲帶 會生繭，現在我只好留在家中休 養。 （ 緋聞男友羅孝勇有否慰問？） 有，他有傳短訊給我。」