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2013年1月16日•星期三 www.metrohk.com.hk

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百年老店 破產待沽HMV 全球十毒城 或成追憶 中國佔七個

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六合彩 第005期開獎號碼 2013年1月16日•星期三 www.metrohk.com.hk

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頭獎：$20,079,730（ 1注中 ）

天氣

多雲，日間天晴。

19℃

14℃ p14

車廂內閱報 請顧及旁人

百年老店 破產待沽 科技進步 ， 卻迫使大型老 字號店舖進入 末 路 。擁 有 超 過 年 歷 史、 曾是唱片店一 哥的英國影音 連 鎖 店 HMV ， 近年受互聯網 下 載 影 響 ，銷 量 大 受 打 擊 ，於 英 國 時 間 前 晚 發 表 聲 明 ，宣 布 瀕 臨 破 產 ，並 已 委 任 德 勤 會 計 師 樓 擔 任 破 產 管 理 人 ，管 理 英 國 及 愛 爾 蘭 239 家 分 店 業 務 ，並 正 尋 找 合 適 買 家 ，即 變 相 進 入 破 產 保 護 階 段 。 若最終未能成功找到買家 ， HMV 勢將 倒 閉 ，英 國 本 土 千 多 名 員 工 恐 將 失 業 。 HMV 在本港擁有 間分店 ，暫未 知 母 公 司 申 請 破 產 保 護 ，對 香 港 業 務 有何影響 。

或成追憶 90

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相{ 關新聞見

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▲ 60年代的英國HMV 店舖門面。(HMV網站)

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要聞 04

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HMV斷氣下載成兇器

HMV 90年代登港 首 間 HMV 唱 片 店 於1921年 在 倫敦牛津街開業，由英國作曲 家 埃 爾 加 開 設 ，原 名 為「 His Master ’s Voice 」 ，是源自法西 斯1899年的一幅同名油畫作品， 後來變為簡稱HMV。HMV原本 是生產留聲機及發行音樂唱片， 其後改為唱片零售。HMV分店 遍布多個國家，在90年代登陸 香港，首間本港分店設於銅鑼 灣，至今已在港開設了6間分店。 70年代的英國HMV廣受樂迷歡迎。

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(HMV官網)

▲HMV過往曾舉辦不少簽唱活動，吸引大批歌迷到場，風光一時。(網上圖片)

專門售賣鐳射 唱 片 、DVD 和 電 子 遊 戲 的 HMV，過 去 或成追憶 曾 是 英 國 唱 片 業 的 龍頭，但因互聯網興起，顧客逐 漸改為下載音樂，或網上購買， 嚴重打擊HMV業務，去年底曾發 出破產警告，雖然多個音樂與電 影供應商出手相助，但仍未能起 死回生，最終面臨破產。

破產待沽

被接管的英國及愛爾蘭239家 HMV分店仍繼續營業，直至新買

家出現，在倫敦的股票亦已停牌。 HMV 在港擁有6間分店，業務沒 受消息影響，昨繼續營業。在中 環的HMV分店，店內沒有貼上清 盤通告，店員如常工作，香港分

唱片舖只售賣單一音樂 載體，生存機會較小。 (音樂人黃志淙)

部暫未回應會否受到影響。職工 盟未接獲本港HMV員工的求助。 HMV受到亞馬遜網購模式、 iTunes 下載服務、超級市場兼售

▲香港HMV暫未受影響，昨照常營業。(謝麗娟攝)

影音產品等打擊，近年出現經營 困難，曾試圖轉型賣流行產品， 如 iPad、MP3播放器和耳機等， 或進佔網上市場，但反應欠佳。 部分供應商曾注資 HMV，但 HMV 去 年 上 半 年 錄 得 虧 損 三 千 多萬英鎊，發出破產警告，英國 HMV聖誕促銷亦慘淡，負債至今 約二億英鎊。業內人士指，目前 逾七成音樂及電影都是透過互聯 網下載，雖然HMV的品牌仍有價 值，但這種經營模式已難有前景。 音樂人黃志淙曾為香港HMV

作開幕嘉賓和打碟DJ，對HMV申 請破產感惋惜，但音樂數碼化是 十多年來的大趨勢， 「 由於非法下 載和iTune的普及，香港的唱片業 會慢慢萎縮，但不會完全被取締， 情況有如黑膠唱片。」 他認為，唱片舖的營運艱難， 需要靠售賣音樂副產品來維持營 運，在音樂工業的轉型下，演唱 會和其他副產品被看重， 「 現時做 音樂是舉辦演唱會、宣傳和售賣 T恤等產品，唱片舖只售賣單一音 樂載體，生存機會較小。」

網民望有轉機 不少網民亦留言希望HMV渡過 危機。有人稱：「 想支持正版又 少個地方，係回憶先啱。」亦有 人說：「 以前入去 HMV 會覺得 真係享受到音樂，依家HMV真 係同DVD舖無咩分別。」

港聞 06

直銷活動新規管 售資料列刑事 保障 針對使用個人資料於 直銷活動的新規管機制，將 於4月生效，個人資料私隱 專員公署會發出有關新機制 要 求 的 指 引，嚴 格 禁 止 資 料使用或提供資料給第三者 作直銷用途；如資料使用者 未 有 依 照 新 規 定 行 事，即 屬 刑 事 罪 行，最 高 罰 款50 萬元及監禁3年。公署去年 共收到1,213宗投訴，整體 較2011年下跌18%。

11學校洩學生私隱 蔣任宏稱 ，若資料被不法之徒利用 作行騙令當事人損失 ，有關教育機構 難辭其咎 。︵ 周翠彤攝 ︶

私 隱 對 於 政 府 修 訂《 公 司 條例 》 ，限制查閱董事資料， 私 隱 專 員 蔣 任 宏 表 示，歡 迎政府加強保障個人資料， 但他說私隱權不是絕對，要 再查看有關附屬法例在立法 會審議時，是否可以取得平 衡。他認為要同時保障個人 私隱與其他社會公民利益， 可考慮在相關附屬法例下作 出 豁 免，如 因 新 聞 報 道 而 作的查閱。

個人資料私隱專員公署昨公 布審查報告，指有11間中小學及 專 上 院 校，在 網 上 洩 露8, 505名 學生的私隱，當中以嶺南大學持 續進修學院個案影響範圍最大， 6,256名學生資料遭外洩。公署批 評兩所院校的表現令人失望，更 擔心這只是冰山一角。

公署用20小時在網上輸入關 鍵字搜尋，結果輕易發現有9間中 小學網站，披露二千多名學生的 個人資料，包括姓名、學生編號、 學生及家長的電話和電郵；由於 學生編號是由教育局分配，基本 上與出世紙或身份證號碼相同。

令我最失望的是兩所專 上 院 校 的 表 現，因 兩 校的資訊科技及資源應 該較中學優勝。 (私隱專員蔣任宏)

私隱專員蔣任宏指出，如資 料被不法之徒，利用作行騙或假 冒身份，對當事人的滋擾及損失， 有關教育機構難辭其咎。

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限制查董事資料 可研傳媒豁免

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9間中小學回應，是網站管理 人員錯誤將資料上載。嶺大持續 進修學院為事件致歉，除了即時 於伺服器刪除有關檔案。教育學 院持續專業教育學院亦表歉意， 事件涉及百多名毅進計劃課程全 日制學生的身份證號碼，已即時 刪除有關連結。 蔣任宏擔心這可能只是冰山 一角， 「 令我最失望的是兩所專上 院校的表現，因兩校的資訊科技 及資源應較中學優勝，在保障網 上個人私隱方面應做得更好，但 結果強差人意。」

涉事教育機構 小學 香港教育工作者聯會黃楚標學校 嘉諾撒聖方濟各學校 中學 聖若瑟英文書院 喇沙書院 聖安當女書院中學 觀塘功樂官立中學 華英中學 聖傑靈女子中學 東華三院黃鳳翎中學 專上院校 教育學院持續專業教育學院 嶺南大學持續進修學院

(逢周三及周五見報)

小念頭

強積金 輸鑊甘 一 年 過 去，強 積 金 戶 口 連 同行政費，輸咗兩成。呢個戶口， 早已列入「撇帳戶口」 ，每月1,250 元 投 資，視 作「捐 款」 ，無 諗 過 退休可以追到通脹，本息兼收， 只要唔使再加「捐款」就算。 點知，舊年最低工資生效， 政府將強積金供款下限改動之餘， 同時將2萬元上限提升，累小弟 多「 捐 」250元 。依 家 ，勞 顧 會 又話最低工資5月上調，建議將 強 積 金 上、下 限 再 提 高，上 限 增至3萬，如果通過，以後又要 「 捐 」多250元，原有「 舊 」制嘅 1,000，變成1,500，真係有啲唔 順氣。 如果投資回報同通脹成正比 例 ，無 咩 所 謂 ，只 要 唔 死，啲錢都係自己，但依 家 嘅「 捐 款 」 ，全 部 益 咗 班 基 金 ，再 加「 捐 款 」 ， 即係搶我哋啲錢畀基金 佬，若果通過，睇怕要上 街抗議。

港聞 08

3款髮器熱易傷人 女 士 喜 歡 變「 髮 」術 ，不 少 人都會利用「 直髮器或捲髮器 」等 髮型造型工具來改變髮型。消費 者委員會測試多款髮型造型產品， 發現有3款未能符合標準，亦有機 會過熱令用家燙傷，被機電工程 署要求停售，當中一款更因為沒 有按法例標示規格而遭檢控。

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網購情人花遲送兼殘渣 不少人選擇在網上或花店預 訂花束，希望能準時將鮮花送上， 但 消 委 會 在2010至2012年 接 獲 58宗投訴，多數涉及遲送貨和貨 不對辦的問題。

消委會副主席何沛謙表示： 「 近來講得很多，男人應該要在結 婚紀念日送花。」但其中一名投訴 人蔣先生，花了1,066多元買花， 並訂於情人節送花給妻子，但當 日並無收到花束，到花店要求跟 進亦不獲回覆 。另外一名投訴人 消委會測試市面上12款「 直 駱先生，在網上花店用880元訂 髮器或捲髮器 」 ，檢查產品是否符 ▲何沛謙提醒市民使用直髮或捲髮器時，要小心被燙傷。（ 蔡家緯攝 ） 購了一束白色馬蹄蘭，在情人節 合防觸電保護及絕緣、溫升、電 線裝置、結構和標示說明等標準。 功率等所需資料，被機電署檢控。 力所造成的傷害，但有研究指， 送給女朋友，但最終收到的花是 消委會副主席何沛謙提醒市 部分順髮劑或直髮劑，加熱時會 以溫度175度至215度 民，使用要加倍小心。他說：「 以 釋出致癌的的甲醛，令人眼、鼻 計 算，5分 鐘 已 經 足 溫度175度至215度計算，5分鐘 刺痛和作嘔等，建議市民在通風 以對大部分頭髮造成 已經足以對大部分頭髮造成損害。」 的地方使用有關產品。 消委會提醒市民，使用髮型 損害。(消委會副主席何沛謙) 4款停售的髮型造型工具 造型工具時，不宜將溫度調校過 網絡遊戲引人入勝，不少玩 類型 牌子 出產地 發現5款部分內部部件，雖然未能 高、使用太長時間或太頻密使用， 家一擲千金購買「 遊戲點數 」或道 直髮器 amika: 不詳 通過防觸電保護或絕緣測試，但 同時要小心使用，避免燙傷頭皮 具，關於網絡遊戲的投訴就愈來 (聲稱可捲髮) 和頸等部位。此類產品亦不應用 是正常使用不會構成危險。 愈多。消委會在去年共接獲136 直髮器 Stylerush 韓國 不 過，有3 款 產 品 部 分 部 件 於濕髮，因為所產生的蒸氣可能 宗投訴，較前年同期上升53%。 (聲稱可捲髮) 的溫升偏高，被機電署促請停售 會燙傷皮膚和引致斷髮。 有一名投訴人，參與了一款 捲髮器 mini d MCI-16 中國 另外，市面有免沖洗抗熱保 和改善產品。還有一款由「 mini d 」 聲稱「 終身免費 」的遊戲，在4年 多合一 億健Innocare 中國 造型器 生產的捲髮器，因沒有標示電壓、 護劑，聲稱可以減低直髮器的熱 間開設20多個戶口，投入共25萬

▲消委會建議市民買花落訂單時寫下 缺貨如何處理等細節。（ 資料圖片 ）

紫、橙及白色的花，跟網站的圖 片完全不同，而且花朵有破損； 事主要求退款不果向消委會求助， 最終接受花店補送花束作補償。 消委會建議，買花落訂單時 應要求花店寫下重要細節，如花 朵缺貨時如何處理等，讓花店因 應要求作安排。

買網遊戲遇結業投訴增53% 買點數和道具；後來遊戲商倒閉， 事主向消委會投訴，但因為遊戲 商已經結業無法追討。 消委會建議玩家應先了解規 則及收費，也不應投放大量金錢 於網絡遊戲，以防營運商結業時 難以追討，並應避免過度沉溺虛 擬角色，影響身心發展。

港聞 10

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梁話大解深層難題 梁振英昨早主持行政會 議前，主動提到他首份施政 報告。他說：「 過去一段時 間，香港確實是積聚了不少 深層次的問題，特區政府會 在施政報告中交代未來五年 的 工 作 目 標。在 這 個 過 程 中，我們會遇到一定困難， 但特區政府和我有極大決 心，跟 香 港 市 民 一 起 逐 步 去解決香港現今的問題。」 行政會議成員葉劉淑儀

▲梁振英表示，有極大決心 解決社會深層次的問題。

在 行 會 結 束 後 說，有 信 心 施政報告能挽回梁的民望。

我 有 極 大 決 心， 跟香港市民一起逐 步去解決香港現今 的問題。 (梁振英) 據了解，梁振英的首份 施政報告將提出隧道分流方 案，建 議 紅 隧 加 價 及 東 隧 減 價，局 方 稍 後 會 再 將 具 體方案做公眾諮詢。 梁 振 英 將 於 今 早11時

倒梁力量投訴警方 「 民 主 倒 梁 力 量 」9名 成員昨日向監警會投訴警 方的元旦遊行安排。成員 陳偉業批評，警方處理不 當，拘捕前沒有作出警告， 削弱港人的公民權利。他 又批評，警方當日多次堵

▲多名工黨成員請願，要求 落實多項民生措施。（ 蔡家緯攝 ）

到 立 法 會 發 表 施 政 報 告， 之後在下午2時30分在政府 總部召開記者會，晚上7時 就會出席由多家電視台合辦 的「 施政論壇 」 。

梁振英被評「表現失敗」 港大最新民意調查顯示， 梁振英最新的評分是48.9 分，比半個月前下跌0.2 分，支持率亦跌至31%， 是上任以來最低，反對他 做特首上升至51%，被評 為「 表現失敗 」 。

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行政長官梁振英將於 今日發表上任後首份施政 報 告，他 表 示，報 告 會 講 述他未來五年的施政方向， 他有極大決心逐步解決社會 深層次的問題。消息透露， 今日公布的施政報告將會提 出再次就隧道分流方案進行 諮 詢，建 議 紅 隧 加 價，東 隧減價。

「 民主倒梁力量 」成員昨日 到監警會投訴。（ 蔡家緯攝 ）

路，再將責任推卸予遊行 人士，屬濫權及不專業。 監警會秘書長朱敏健 稱，會再向警方查詢資料， 期望本月內向不同人士了 解事件，並檢討日後的處 理手法。

林國誠 (Bruce)：PCCWmobile 市場營銷總 裁。既是賣手機的人，又是手機的鐵桿用家。

對話林國誠（ 三 ）

尋 求「 一 個 因 果 」 。 「別 人看風水要收錢，我卻願 意付錢去看那些特別的地 方。」他說無論荒野「龍脈」 還是花園街火災地，分析 當地磁場和周圍環境。我 問 他 勘 測 的「 凶 地 」是 否 都能尋到「 因 」 ，Bruce頗 有一種「 佛曰：不可說不 可說 」的架勢，只透露很 多都是因為周圍大變動導 史變遷，我想Bruce的風 水理論都多少有其道理。 致風水沖撞。 我於風水是絲毫不 懂，不過老祖宗的東西向 來不可小覷，前有《 推背 圖 》多次預言神準中國歷 林國誠 ▲

我始終相信人生在世， 總要有一兩樣愛好讓自己 可以忘我投入。公司有同 事熱愛命理玄學，還專門 修讀課程，時常指點我在 辦 公 室 的「 風 水 位 」擺 適 當的東西，於是公司裏有 了金魚、紫晶洞，別說， 有一些建議還真的妙不可 言。 而愛嘗試新的手機程 式的Bruce，其愛好就「 更 上一層樓」 ，甚 至 有 點 讓 人毛骨悚然。同樣篤信命 理玄學的他，常會拜訪類 似「 凶 宅 」的 區 域，只 為

CEO對談

CEO@metrohk.com.hk

港聞 12

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都市博客

立會隨勢設譯「刨冬瓜」「南都事件」 的動人之處 中港關係日益密切，內地人亦開 始關注香港立法會事務。立法會行政 管理委員會決定，立法會除即時在大 會提供手語傳譯外，並最快於今年10 月在部分委員會提供普通話即時傳譯。

立法會上星期三大會開會時試用 即時手語傳譯，立法會主席曾鈺成表 示，未來會擴展至普通話即時傳譯服 務：「 我們注意到市場上人才短缺問 題，我們決定分階段，由於要進行招 標和各方面準備，最早能夠在大會、 財委會及兩個委員會，以及內務委員

會提供到普通話即時傳譯服務，是要 到今年10月，即是在下個立法年度開 始時。」

提供到普通話即時傳譯服 務，是要到今年10月，即 是在下個立法年度開始時。 (立法會主席曾鈺成)

曾鈺成估計，手語傳譯由現時到 明年3月，開支要108萬元，而普通話 傳譯，由今年10月到明年3月，開支 要230萬元。立法會將先動用儲備支

▲曾鈺成說，立法會將於今年10月提供 普通話即時傳譯服務。（ 政府新聞處 ）

付，以後將向政府申請撥款，預算每 年要約1,300萬元。 被問到若大會上出現多於一名議 員同時發言，曾鈺成說，這是違反議 事規則，故不會提供手語服務。

廣東《 南方周末 》職員，不滿省委宣部長庹震等官 員，動手刪改其新年獻詞，憤而罷工抗議。事件其後 演變成全民抗議中宣部的抗爭運動，也出現很多令人 動容的場面和人物。 數百人頂着巨大壓力，跑到《 南方周末 》總部門外， 拿着菊花、舉起紙牌，聲援罷工的《 南周 》員工； 大部分上海報紙、很多市場導向的都市報，都拒 絕按中宣部命令去轉載《 環球時報 》詆譭《 南周 》的評 論文章，即使轉載都寫明來自《 環球 》 ，與本報無關； 無數新聞網站的編輯，在編排新聞時暗藏藏頭詩「 南 方周末加油 」 。 當然還有那些挺身力撐《 南周 》美麗女性。在中國 歷史，正直善良、富犧牲精神及勇於反抗的女性，總 會得到最多關注、收穫最多支持。前有秋瑾、林昭、 張志新，近有鄧玉嬌、劉霞，今有力挺《 南周 》的美女 群： 「染香姐姐」(網名)戴上寫着「避言套」口罩，在《南 周》總部外派發50枝菊花，並除下口罩、擺出Ｖ字手勢， 讓公安拍照，她說要優雅的抗爭，回家即被公安請去 喝茶；演員李冰冰在微博暗挺《 南周 》 ，也要被「 喝茶 」 。 不過，最受關注還是伊能靜，令人對她的負面印 象(出軌、與哈林離婚、撇下兒子不管等)一掃而空。 她以一張「 看門狗 」圖及短文諷刺《 環球時報 》 ， 展開撐《 南周 》行動，也因而招惹「 五毛黨 」攻擊，她 撰文反擊：「 我來自二二八家庭，外公楊元丁是基隆市 副議長，抗日被日本人三次逮捕，卻被國民黨開了六 槍丟入河裏。因為白色恐怖，我母親開始悲劇的一生。 走過專制，卻並不恨專制，我依然投票給國民黨，卻 有更強的信念，知道自由的可貴。反對不是敵對，但 良知知道，沉默的好人也會變成邪惡的同盟。」 1947年，國民政府派軍隊開槍鎮壓台灣的反政府 抗議，造成大量平民死亡，而死者家屬就像「 六四 」死 難者家屬一樣，往後多年都受到迫害，其悲劇延續至 後代。伊能靜說：「 若外公沒被殺，母親就不會淪落到 離鄉背井，我就不會因為童年缺愛，而不懂愛是兩個 人的還原，而不是誰成為誰的。」 當然，她請了去「飲茶」 ，出來後繼續力挺《南周》 。 她說：「 你的暴怒，讓我懂得自己正確；你的掩飾，讓 我相信自己正直；你的瘋狂，讓我看見自己清醒；你 的殺戮，讓我知道自己活着。」不妥協也讓她付出了代 價，不僅微博被刪，新書簽名會被取消，日後在中國 的演藝活動也可能被封殺。 以前她公開質疑溫州動車相撞是雷電造成及掩埋車 頭的做法，也譴責過汶川大地震的豆腐渣工程，關注 過南京市民保衛梧桐行動，評論過中石化天價油事件， 有人質疑她言行超越藝人身份，她說：「 我首先是 個人啊，藝人不該是異類的人 」 、 「 每個人對這個社會 都該有責任，與是否為公眾人物無關， 屬於群體的公眾責任我都應該承擔。」 「 德藝雙馨 」的伊能靜，能靜， 但看來，伊不肯。

潘小濤 (逢周三見報) 商台節目主持，中國問題專家。 stpoon69@hotmail.com

港聞 14

女醫被殺疑兇落網 拘捕 屯門醫院眼科女醫生曾詩樂 在深圳被殺案有新進展，內地公 安憑死者被偷走的智能手機定位 追蹤功能，在河內省拘捕一名廿 多歲男子，並將他押返深圳調查。 消息指，公安已排除是買兇殺人 的可能性，相信案件只是打劫， 公安昨亦重返案發酒店調查。

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爭議 警方昨首次就大型活動及遊 行交通封路安排，到灣仔區議會 諮詢；有區議員稱遊行隊伍佔用 電車路對居民構成不便，元旦遊 行時有病人因遊行封路，令救護 車延誤入院，又指沿途設置「街站」 阻礙行人道。灣仔警區指揮官林 曼茜說，警方過去曾與運輸署研 究其他遊行路綫，但在技術上較 複雜。

首拍「皇帝」親筆T恤 「 九龍皇帝 」曾灶財的墨寶多 在街頭見到，過去拍賣的作品「 硬 件 」較 多，包 括 牀 板、鐵 箱 等， 其實墨寶還有「 軟件 」 。一名男子 早年以一瓶「 藍威寶 」 ，換得「 皇 帝」的御筆T恤，將首次公開拍賣。 曾灶財於 2007年去世，享年 86歲。T恤物主是一名中年男子， 於2002年以一瓶家居清潔用的「 藍 威寶 」 ，換取曾灶財於一件白色T 恤上題字，以大筆寫上「 中英國 王曾灶財、文福彩、曾榮華、曾 富堂 」 ，內容與尖沙咀天星碼頭石 屎柱躉上一幅塗鴉相似，都是在 「 宣示 」他對九龍的「 主權 」 。

有人將他的設計印在 服裝上，但親筆書寫 的服裝就比較少有， 亦是首次進行拍賣。 (普藝集團副主席莊志崗)

物主在10年來不敢穿着或清 洗這件珍藏，但 T 恤已經發黃， 為免保存不善而損壞墨寶，所以 公開拍賣T恤。

資( 料圖片 ︶

大型遊行安排 警首諮詢區議會

馮培榮

警方首次就遊行封路 諮詢灣仔區議會。(陳啟恆攝 ）

www.metrohk.com.hk 2013年1月16日 星期三

嶺大超收錢要上繳 疏忽 嶺南大學社區學院發生超收 學生事件後，已辭職的院長馮培 榮昨接受傳媒訪問首次回應，承 認自己有疏忽，但指每日收生都 有向管理層匯報，收取的學費有 約兩成是要上繳給大學本部；被 問到是否有收生的壓力，馮沒有 正面回應。嶺南大學發言人拒絕 回應馮培榮的說法。 ▲「 九龍皇帝 」曾灶財的御筆T恤 首次公開拍賣。(謝麗娟攝 ）

普藝集團副主席莊志崗表示， 這件T恤顯示曾灶財是一名融入生 活的藝術家，性格隨意， 「 有人將 他的設計印在服裝上，但親筆書 寫的服裝就比較少有，亦是首次 進行拍賣。」 由於沒有先例可循，他未能 預計成交價，但表示物主希望讓 更多人認識曾灶財的墨寶，讓懂 得欣賞的人妥善收藏。 是次拍賣的T恤與過去拍賣的

今日天氣報告（ 香港 ） 曾灶財墨寶不同，T恤質地柔軟， 而且會吸收水分，而石柱和木板 等物品質地堅硬，墨色的變化亦 有不同。 莊志崗說：「 T恤會滲墨，墨 水會化開，與發黃的顏色配合， 更符合風格、更有味道，不用漂 洗亦可以穿着。」 《 水墨 T 恤 》將於本周六進行 拍賣，莊志崗認為拍賣品罕有， 預料反應熱烈。

天氣資料由香港天文台提供 天氣查詢：187 8200 天文台網址：http://www.hko.gov.hk

1月16日 星期三 多雲，日間天晴。 最高19℃ 最低14℃ 濕度55~80％

1月17日 星期四

1月18日 星期五

部分時間有陽光。 最高18℃ 最低14℃ 濕度55~75％

天晴，天氣寒冷。 最高17℃ 最低12℃ 濕度50~75％

港聞 16

譴責何君堯 鄉議局暫放生 新界村屋 僭建物申 報計劃，喺 上月底就截止 咗 ，你 申 報 咗 未 呢？屋宇署最終就收到1.8萬宗申報 喎。個數係咪真係得咁多咋？ 鄉議局副主席張學明只係話， 呢個係經過鄉議局努力同村民解釋， 先有咁嘅成績。可惜鄉議局一邊呼 籲村民申請，中途殺出咗自稱「 何 仙姑後人 」嘅何君堯呢個「 程咬金 」 ， 何君堯公開同佢哋打對台，仲大叫 啲村民唔好申報 。

依家限期完咗，都可能係時候 秋後算帳，鄉議局委員莫錦貴就好 唔妥何君堯指摘鄉議局「誘騙、誤導」 村民去申報，噚日開會嗰陣，貴哥 仲提出譴責何君堯， 「 唔應該話鄉議 局呃村民，我哋要維護鄉議局嘅尊 嚴，明明決定咗係啱嘅事，點解要 扭曲？」 就連何君堯做主席嘅屯門鄉事 委員會，都有委員話何講嘅嘢唔代 表佢哋，只係佢個人意見咋，直情 係要劃清界線啦！連自己嘅委員會 都唔撐自己，今鋪何君堯可能真係 有排煩囉！

鄉議局開會時仲因呢件事拗到 火紅火綠，偏偏何君堯又唔喺度， 於是張學明就話，不如下次畀個機 會佢解釋啦，唔係就對何君堯好唔 公平。既然副主席講到開口，貴哥 都好聽話， 「 既然主席咁厚道，就畀 機會佢下次解釋 」 。何君堯真係要好 好度吓，點樣解釋先唔使畀人譴責！ 鄉議局開會又點會冇主席發叔呢， 但噚日發叔好似未病好咁，變咗隻「病 貓」冇得發威 。開會中途發叔仲係 咁咳咳咳，起晒痰，要不停「包雲吞」 。睇嚟發叔都未好得晒，真係要好 好唞番吓囉！保重！保重！

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何君堯缺席， 暫時逃過被譴責。 (資料圖片)

▲發叔(右)同張學明主持會議，但發叔就不時咳， 仲要「 包雲吞 」。(陳麗霞攝)

吳文華搞剪布手冊？ 前立會秘書長吳文 華 Pauline 退 咗 休，原 來 今 日 會 返 娘 家 ，仲 有好重要嘅任務等住佢 。主 席 曾 鈺 成 噚 日 話，Pauline 答 應 咗 會 協助編撰立會會議程序 手冊，3年後可完成， ▲ Pauline今日返娘家 幫手。(資料圖片) 開支不過360萬蚊。 學生手冊就聽過啫，會議程序手冊係咪要管 住班議員呢？有人仲話到呢本手冊係「 剪布手冊 」 ， 專畀主席用嚟剪拉布㗎。曾主席梗係話唔係啦， 本手冊只係收納啲會議慣例、議會運作同會議程 序，當議員參考書啦。咁手冊係咪有助「剪布」啫， 曾主席重申，手冊只會參考英國下議院嘅做法， 解釋吓議會嘅條文同規例，有任何新規範都要經 大會通過，但手冊係唔會加入任何新規定嘅。

國泰請百童搭機 幾個月前接任國 泰航空企業事務董事 嘅張鳳婷(圖右)，昨日 率領多名傳訊部女將， 包括剛接替楊志剛出 任企業傳訊總經理嘅 梁皚亭(圖左)，與傳媒 見吓面。 國泰係大型商業機構，搵錢之餘，當然要顧 及社會責任同關心吓弱勢社群，所以喺今個月27 號(周日)會搞個「 國泰空中之旅 」活動，請200名 來自低收入單親家庭嘅市民，搭吓飛機遨遊香港 天際個半鐘。張鳳婷話，入選嘅要係全家首次一 齊搭飛機，共敘天倫，其間照有飛機餐食，如果 反應好，以後會年年搞 。梁皚亭又話，今年會 招聘約五、六百名空中服務員，少過去年近千名啦。 連國泰都請少啲人，唔之係咪佢哋唔太睇好今年 嘅經濟會有高增長呢？

港聞 18

博

www.metrohk.com.hk 2013年1月16日 星期三

國家終於有 任務畀你喇！

強國人襲台灣肯德基

METRO SEARCH

強 國 人「亂」 ，早 就聞名世界啦。但講到 食嘢搞到人家亂七八 糟，相 信 要 數 到 早 前 貼 喺 網 上 呢 兩 張 圖， 真係見者必定「 嘩 」一 聲！ 話說台灣有個阿 哥 ，一 朝 早 出 家 門 ， 望到對面嘅肯德基嚟 咗 一 班 強 國 人，正 在 開 餐，食 相 都 無 謂 細 講 啦，就 睇 到 佢 哋 搞 到 四 圍 垃 圾，真 係 頂 佢 唔 順，於 是 拍 下 圖

片為證，網上發表。 但係作為香港人， 我哋真係有啲唔明白， 點解呢間肯德基冇員 工 執 嘢？冇 店 經 理 管 住 嘅 咩？喺 香 港 ，就 算有強國人喺連鎖快 餐 店 亂 丟 食 物 盤，好 快就會有員工執番好， 絕對唔會容許出現呢 種 咁 驚 嚇 嘅 場 面，咁 樣 睇 嚟，強 國 人 有 問 題 就 唔 在 講 啦，台 灣 喺呢方面嘅管理都有 問題喎！

南京特產食老鼠屎

魚樂麗庭

周星馳呢期做廣東政協，都 可 謂 入 形 入 格 咯。事 關 喺 星 爺 嘅電影《 國產凌凌漆 》度，由羅 家英做嘅「 達聞西 」就曾經同星 爺做嘅「 豬肉佬 」講：「 國家終 於有任務畀你喇！」 「 達聞西 」 仲好語重心長咁話：「 就算係一

張 厠 紙 同 一 條 底 褲，都 有 佢 嘅 用途。」呢一幕嘅對白，因此在 facebook瘋傳，之不過，喺《 國 產凌凌漆 》搵星爺嘅內地官員， 其實係想星爺死嗰喎。真係大吉 利是，認真要 口水講過先得， 免得引起不必要嘅聯想嘛。

記 得 細 個 嗰 陣，香 港 有 類似鼻屎嘅涼果賣，好好味， 個個細路仔都叫食鼻屎，但 產品嘅名當然唔會咁叫。原 來南京都有呢類食品，重勁 過香港，直頭個產品名叫做 「 老鼠屎 」 ，最近就喺微博再 被推介，並誇口呢個係大膽

嘅產品。新浪江蘇美食就轉 貼咗呢個產物，仲話：「 有哪 個城市敢弄個特產，叫老鼠 屎的？ ！對！南京！ 南京人 民ｘ爆了！ 每個南京人的童 年都是嗦着老鼠屎長大的！ 擺 不 擺！ ！ ！咳 咳 ~~~， 戀愛中的味道，你懂的！」

國際 20

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火車脫軌埃死19

▲脫軌火車如同廢鐵， 在場民眾協助搜尋生還者。（ 美聯社 ）

埃及發生火車出軌意 外 ，最 少19人 死 亡 ，多 達 103人受傷，車上載着一批 前 往 軍 營 受 訓 的 新 兵。車 禍令外間再次關注到埃及火 車的安全問題，去年11月， 一 列 火 車 與 校 巴 相 撞，造 成近50名幼稚園學童死亡。

被徵召的約1,300多名剛入 伍 的 新 兵，由 阿 西 烏 特 前 往 開 羅 一 個 軍 營，途 經 吉 薩 附 近 時 兩 卡 車 廂 脫 軌， 釀 成 意 外。事 發 現 場 遍 布 列 車 殘 駭 及 死 傷 者 物 品， 大批民眾協助搜索生還者。

載1300新兵入伍 事發於埃及首都開羅南 部，當 地 時 間 周 一，肇 事 一 列 運 送 新 兵 的 火 車，駛 至 市 郊 時 失 事 出 軌，造 成 至 少19人 死 亡，逾 百 人 受 傷。據 悉，該 火 車 正 接 載

有目擊者透露，火車意 外在當地並不罕見，民眾不 滿 政 府 善 後 工 作 緩 慢。埃 及鐵路安全一直為人詬病， 去 年10月，一 輛 運 送 士 兵 的車輛在西奈半島發生翻車

▲當局吊走火車殘骸。（ 美聯社 ）

意 外，造 成 至 少21名 士 兵 死 亡，11月，埃 及 又 發 生 火車與校車相撞嚴重車禍， 造成50名兒童喪生。

懷抱天下

日大雪陸空交通大亂 道瓊斯

日本關東地區暴雪 增 至 兩 人 死 亡 、近900 人 傷 ，3人 失 蹤 。多 處 路面結冰，交通受阻。 東京羽田機場為清理積 雪，一度關閉兩條跑道， 862班國內航班被取消， 10萬 旅 客 行 程 受 阻 ， 3,400多人在機場過夜。 高634米 的 東 京 晴 空 塔 亦布滿積雪，由於塔身 積雪可能墮下，當局派 工人清除鋼架部分積雪， 並在兩處觀景台設置暖 爐將雪融化。 由於地面全是積雪， 民眾出入時都要很小心，

以免跌倒。氣象部門表 示，東京昨晨天氣良好， 但氣溫仍然在攝氏零度 以下，多條高速公路要 先除冰才可恢復通車， 令公路異常擠塞。長野 及茨城縣分別有老人清 理積雪、派報紙時跌死。 全日空及日航昨日取消 超過30班航機。 高634米 的 東 京 晴 空塔塔底，約60名保安 豎起告示牌提醒遊客注 意安全。晴空塔自去年 冬天開幕以來，共接到 過4宗積雪掉落弄穿倉庫 屋頂的意外。

道瓊斯公司（ Dow Jones & Co. ）數年前被梅鐸收購， 最近委任新總裁去改善集團的 業務。新CEO Lex Fenwick以 前是彭博通訊社（ Bloomberg ） 的 總 裁，對 財 經 新 聞 認 識 甚 深。道瓊斯是財經新聞通訊社 和提供金融資訊的機構，可惜 在提供金融資訊方面只佔有市 場2%，比起彭博和路透社的 30% 低 很 多。道 瓊 斯 擁 有 提 供金融資訊的子公司Fative、 財 經 新 聞 的《 華 爾 街 日 報 》 和 ”Barron ’s ”財 經 周 刊 。 Fenwick先生目前主要想辦法 提高這些子公司網站的點擊 率，祈望將來可以開始收費， 增加盈利。網上收費的英文叫 Set up a paywall。

馮強 deanfungenglish@gmail.com https://www.facebook.com/ victorkfung

國際 22

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日圍中國天方夜譚 日本前首相鳩山由紀夫 抵 達 北 京 訪 問，他 以 個 人 身 份 訪 華，盼 有 助 改 善 中 日關係。 《 人民日報 》海外 版 發 表 評 論 文 章，形 容 日 本首相安倍晉三（ 圖 ）欲構 建對中國的「 包圍圈 」 ，是 天 方 夜 譚 的 事，又 指 連 美 國 如 此 超 級 大 國，亦 承 認 無法包圍或遏制中國。 安倍重新執政未滿月， 頻頻派特使甚至親自外訪， 被指是想跟其他亞太國家包 圍中國， 《 人民日報 》文章 指出，安倍政府提出「 戰略 性外交 」 ，若只是跟美國、 東南亞等國家發展及改善雙 邊 關 係，促 進 日 本 對 外 貿 易投資，為日本「經濟再生」 創 造 有 利 條 件，是 無 可 厚 非，但 若 同 時 寄 望 與 這 些 國 家 共 同 牽 制、孤 立 甚 至 包 圍 中 國，恐 怕 日 本 要 失 望，因 這 樣 只 會 令 國 際 認 定日本製造地區緊張不穩，

全球亦沒有國家願與中國為 敵。評 論 又 指，連 美 國 都 不 能 包 圍 中 國，日 方 要 構 成對華包圍圈是天方夜譚， 倒不如指是圍着中國繞圈。 中 國 重 視 雙 方 關 係，並 非 與 日 本 過 不 去，認 為 不 妨 再給安倍政府多一些時間。 日 本 傳 媒 都 指，亞 太 國 家 希望日方冷靜應對。

鳩山私訪華改善關係 與此同時，鳩山應中國 人 民 外 交 學 會 邀 請，私 人 訪華4天，表示希望跟中共

總 書 記 習 近 平 會 談，改 善 兩 國 關 係。分 析 指 鳩 山 並 非 日 本 政 府 代 表，可 能 向 中 方 傳 遞 錯 誤 信 息，影 響 對華態度強硬的新首相安倍。 此 外，沖 繩 縣 石 垣 市 政府為宣示釣魚島主權， 舉行尖閣諸島（ 即釣魚島 ） 開 拓 日 紀 念 儀 式 ，約150 人 出 席 ，包 括 總 務 大 臣 政 務 官 與 多 位 國 會 議 員 。市 長 中 山 義 隆 表 示 ，盼 在 島 上 發 展 釣 魚 及 旅 遊 業 ，表 明反對中方船隻或飛機靠 近釣魚島。

患巨人症美婦中風亡

▲21歲前未發病的安格斯（ 左 ）身材均勻，右圖身穿藍衣 的她（ 右二 ），與父母及胞姊合照，可見她高人一等。（ 互聯網 ）

美國女子患上罕見 巨人症，身體無法停止 發育，身高達6呎11吋， 體 重 逾400磅 ，周 一 因 短暫性腦缺血發作，加 上中風不治，終年34歲。 她早於21歲發病，10多 年來不斷求醫，曾接受3 次腫瘤切除手術，雖然 多年來一直進出醫院， 但她一直堅持沒有放棄， 其積極態度令人敬佩。 來 自 拉 斯 維 加 斯 的 安 格 斯（ Tanya Angus ） ，21歲 時 身 高

5呎8吋 ，130磅 ，身 體 一切正常，惟因腦下垂 體長出腫瘤，導致釋放 大量生長激素，證實患 上 罕 見 巨 人 症（ gigantism ），令身體未有停止 發育，不斷長高，不但 令她無法工作，更被男 友拋棄。過去12年，安 格 斯 四 出 求 醫 ，進 行3 次切除腫瘤手術，病情 雖沒有大進展，但她一 直堅持，希望有日會痊 愈，其事迹影響後世， 大批網民在其個人網頁 悼念她。

奧巴馬促提債上限 限期 美國總統奧巴馬（ 圖 ）今屆 任期完結前，周一舉行最後一次 記者會，開宗明義要求國會盡快 通過提高債務上限，避免出現債 務違約。美國去年底舉債已超越 法定16.4萬億美元的上限，據估 計，國會要在下月中至3月1日前， 提高債務上限，否則財政部將被 迫使用日常財政收入，支付每月 數以千萬美元計開支，及部分國 債利息，技術上避過債務違約。 此外，奧巴馬亦將審閱副總統拜 登收緊槍械管制的方案，計劃本 周內公布方案細節，提到為減少 槍械暴力，希望加強買槍人士的 背景審查，禁制大殺傷力武器及 高容量彈匣。

future 24-25

聽覺 解讀嬰兒語言

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6

觸覺 網上買衫摸貨

乒乓機械人外星管理員 未來電腦將可解讀 嬰兒語言 。 互( 聯網 )

▲到2018年電腦將擁有「 五感 」。(互聯網)

年後電腦如人擁五感

科技發展日新月異，不斷突破電腦潛力。萬國商業機器(IBM)預 測，隨着紅外線及觸控回饋技術迅速發展，到2018年電腦將擁有「 五 感」 ，屆時人們會發展一套與目前截然不同的溝通模式。但IBM強調， 電腦最終目的並非取代人腦，而是輔助人類創造更理想的生活模式。

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電腦的音頻感應器可偵測樹木腐朽程度，或是大 橋結構弱化部分，預防意外發生。隨着語音辨識技 術不斷進步，電腦甚至可解讀嬰兒語言，以及打破 語言和文化障礙。

味覺 度身訂造餐單 ▲電腦將可模擬人類觸覺。(互聯網)

透過觸控屏幕及震動功能，電腦將可模擬人類觸覺， 讓用戶觸摸遠距離事物。屆時網上購買衣服或布料可親 自「 驗貨 」 ，醫生亦可藉電子屏幕進行觸診。

▲未來電腦將可分析人類口味。(互聯網)

視覺 診斷醫療影像

驟眼一看，它們與普通乒乓球 沒什麼兩樣。然而專家表示，事實 上這些微小的機械可能是未來機械 人，甚至有助於我們移民其他行星。 這些機械人是一項試驗的組成 部分，該試驗旨在把數百甚至數千 這種機械人聚集到一起，以便完成 複雜任務。最近該科研組製成一個 由20個機械人組成的群體，每個機 械人與乒乓球一般大小，研究人員 稱其為「 液滴 」 。 美國科羅拉多大學 博爾德分校副教授尼克勞斯．科勒 爾說，這些液滴聚集到一起時，會 形成「 液體形狀 」 。他表示，事實上 這種分布式智能系統是沒有任何限 制的。 「 每一種活生物體都是由細胞 結合形成的。也許有一天，我們的 乒乓球機械人將會移民太空，為未 來的太空探險家建設外星基地或者

種植花園。」 科勒爾表示，發射到太空後， 還能把聚集到一起的機械人釋放出 去，用來處理漏油，或者自動組合 設備。為了加快這項創新的步伐， 他已經建設一個實驗室，學生可以 在那裏用基本的便宜工具探索和開 發機械人技術的新應用軟件。科勒 爾打算利用這些液滴機械人演示自 動組裝和群體智能行為，例如模式 識別、基於傳感器的運動和自適應 形狀改變。這些行為隨後可以引入 到更大的群體中，用來尋找水或者 空氣的任務。 科勒爾希望把這些液滴機械人 組合成更加複雜的結構，例如組裝 成為大型太空望遠鏡或飛船的部件。 該科研組從2009年開始就在麻省理 工學院進行機械人園丁技術開發工

作。他一直在與科羅拉多大學的約 瑟夫．坦納合作，深入研究這項技 術，引入能夠管理花園的自動傳感 器和機械人，以及學生正在建設的 一個長期太空居留地模型。 可愛度：★★★★ 實用度：★★★

如何平衡個人口味及營養價值是提供膳食的最大 難關，電腦未來可科學地分析各人喜好，度身訂造 餐單，滿足舌頭之餘又吃得健康。

嗅覺 噴口氣查健康 第三種磁性 改變資料存儲方式

▲未來電腦將可分析人類氣味，了解健康狀況。(互聯網)

手機可藉感應器探測用家口氣中的化學分子，分 析健康狀況。電腦亦有望利用同樣技術，監控手術 室清潔程度、耕地泥土質素、甚至城市衞生狀況。 ▲電腦將可分析圖像。(互聯網)

電腦將來不僅可分析圖像，甚至從中抽取有用信息。 如醫院電腦可直接從磁力共振(MRI)中診斷出異常部位， 減省醫生分析影像的時間，提高醫療效率。

2018年，你的手機和電腦可傳遞觸感、看懂照片、 聽懂嬰兒哭聲、助你食得更精明、嗅出你是否生病。國 際商業機器（ IBM ）前天發表預測五年內將會成真的五 大科技突破的「 5 in 5 」報告，指電腦將有五感認知能力， 並利用高運算能力完成複雜任務協助人類。

Android智能馬桶 日本某衞浴公司最近推出了內置谷歌Android系統的智能馬桶「 Satis 」 。該馬桶內 置語音和音樂功能，通過藍牙與Android手 機連接，你可以通過智能手機遙控馬桶， 如坐墊加熱、沖洗臀部、打開或關閉馬桶 蓋、沖水等功能。 可愛度：★★★★ 實用度：★★★

美國麻省理工學院的研究人員發現了一種新物質，擁有第三種磁 性狀態。他們表示這種新物質將改變電腦的資料存儲方式。麻省 理工學院的物理學教授李楊(Young Lee，音譯)指出， 「 我們發 現了第三種基本磁態。」所謂的鐵磁性是指磁鐵或者指南針的簡 單磁性。幾百年前，人們就已經發現這種現象。反鐵磁性是現 代電腦硬盤讀頭的基礎，預測這種現象讓路易斯•奈耳在1970 年獲得諾貝爾物理學獎，發現這種現象則讓麻省理工學院的名譽 教授克利福德•沙爾在1994年斬獲諾獎。反鐵磁性是指金屬或 者合金的離子磁場相互抵銷。無論是哪一種情況，它們只有溫度 冷卻到一個確定溫度之後才能具有磁性。 1987年，著名理論學家菲利普•安德森首次提出存在第三種磁態。 李楊表示安德森認為這種狀態可能與高溫超導體有關。 「 自此之後， 物理學家便希望製造出這種磁態。過去幾年，我們才在這一研究 領域取得進展。」液態自旋量子本身是一種被稱之為「 herbertsmithite 」的礦物晶體，以礦物學家赫伯特•史密斯(Herbert Smith) 的名字命名。1972年，史密斯在智利發現了這種礦物。 可愛度：★★★★ 實用度：★★★

財經 26

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公布3年大計 盼拓期貨收入

港交所求變 港交所(388)去年成績平平，除了失卻 新股集資額的全球「 一哥 」地位外，拓展人 民幣產品的進度亦一般。為了及時「 轉型 」 ， 行政總裁李小加(圖右四)昨天發表2013年 至2015年的「 新三年發展計劃 」 ，將從業務 戰略及基建方面着手，除了繼續吸引內地 及國際企業來港上市外，亦會投放更多資 源於商品交易等期貨市場，不排除未來現 貨與期貨的收入，將發展到各佔一半的比例。

根據計劃，港交所未來會繼續發展現 貨市場的核心業務，吸引更多公司上市、 積極拓展交易所買賣基金 (ETF) 等市場連 接產品，以及提供更多股票衍生定息貨幣 產品。同時，港交所收購倫敦金屬交易所 (LME) 後，會以商品為突破口，部署建立 多元化商品交易平台。

新股集資額「 梗頸四 」 李小加表示，現貨市場為港交所的核 心 穩 定 業 務，佔 目 前 整 體 收 入 約70% 至 80%，因此未來不需要花費太多時間繼續 拓展，並為集團提供空間，以投放更多時 間發展商品交易等新產品。他期望在未來3 至5年內，現貨市場與其他產品的收入會發 展至各佔一半。

何文俊攝

對於近日港交所重組管理層架構，李 小加表示，由於監管需求有變，管理層變 動是正常及必須。他又指，港交所中短期 的增長點，是B股轉H股掛牌的活動，他歡 迎更多內地企業以這種形式來港上市，但 前提是企業須符合本港上市規則，但目前 仍有不少企業未符合要求。港交所昨收報 148.9元，升1.36%。 另 外 ，港 交 所 公 布2012年 市 場 統 計 數 據，去 年 每 個 交 易 日 平 均 成 交 金 額 為 538.51億元，按年減少22.77%；新上市公 司數目為64間，按年減少36.63%，至於首 次公開招股集資額則大減65.43%至898.2 億元，在全球各交易所中排名第四，失卻 「 一哥 」地位。不過港交所去年共有109隻 新上市債券，打破1999年的87隻紀錄，債 券成交金額亦創28億元的歷史新高。

港股破位後回軟 內銀股一枝獨秀 市況行情 恒生指數： 23,381點（ ▼31 ） 主板成交金額：750.9億元 人民幣 / 港元 歐羅 / 港元 英鎊 / 港元 加幣 / 港元 澳元 / 港元 日圓 / 港元

1.247 10.35 12.47 7.874 8.191 0.087

紐約期油： 94.13美元 ▼0.01 黃金： 1,678.7美元 / 盎司 ▲9.8

港股昨天表現反覆，恒指低開24點後，雖曾受內地股 市帶動，最多曾升102點，見23,515點的19個月新高，但 午後缺乏承接，升幅逐步抵銷，最後收報23,381點，跌31 點，成交750.9億元。 各板塊之中，以內銀股表現最好，多隻股份創一年新 高，民行(1988)升2.43%至10.1元，與上升0.86%的工行 (1398)同創一年收市新高；交行(3328)則升0.96%，建行 (939)、農行(1288)、中行(3988)則升0.25%至0.31%。 中資電訊股方面，中移動(941)旗下江蘇移動被指涉嫌 漏稅，有可能被重罰50億，拖累股價跌1.39%；至88.9元， 而中電信(728)、聯通(762)亦分別跌0.68%、2.27%。 周一急升的券商股有回吐，國泰君安(1788)挫3.2%， 中信証券(6030)跌2%；本地券商耀才(1428)無升跌，但該 股收市後發盈喜，預計截至3月底年度純利錄得可觀增長。 內地股市則向好，上指、深指升0.6%及0.7%。

黃敏碩股評

新昌前景佳 特首今日公布施政報告，市場預期將 落實公營房屋單位供應大增計劃，有利 本地具規模的建築商發展。新昌營造(404) 由過往興建樓宇，至擴展土木工程部門， 爭取政府大型工程項目，及拓展內房業 務。集團去年中以合營形式，接獲路氹

澳門銀娛度假村二期及沙中線工程合約， 現時手上未完成合約超過220億元，金額 為歷史新高。集團亦於內地以二三線城 市為起步點，發展合乎中產需要的樓宇， 料陸續帶來貢獻。建議可於1.42元以下 吸納，上望1.6元，1.25元止蝕。

黃敏碩

(逢周一至周五見報)

筆者為康宏証券及資產管理 董事，申報未持有以上股份 michael.ms.wong@convoy.com.hk

財經 28

www.metrohk.com.hk 2013年1月16日 星期三

誠哥新招廢中尋寶 長和系主席李嘉誠繼續擴展全球 投資版圖，進軍新西蘭廢物回收業。 集團旗下的長江基建(1038)昨公布以 31.82億元，收購新西蘭廢物管理公 司Enviro Waste全部股權，雖然李嘉 誠不是第一次於新西蘭投資，但涉足 廢物回收業則屬首次。 被 收 購 的 公 司 為 新 西 蘭 Barra Topco旗下從事廢物管理的附屬公司 Enviro Waste，長建將以現金支付， 但交易有待新西蘭海外投資辦事處批 准，預期今年第二季完成。

長 建 董 事 總 經 理 甘 慶 林 表 示， 繼去年9月投資於澳洲輸電網絡，以 及 去 年10月 收 購 英 國 Wales & West Utilities配氣網絡後，今次收購Enviro Waste，屬集團短期內的第三項投資。 由於廢物量的增長率與人口增加及經 濟關係密切，隨着新西蘭經濟擴張， 預料廢物量會相應增加，故看好廢物 管理行業增長前景。

仍持有50億現金 完成是次交易後，長建將持有約 50億港元現金，淨負債對權益比率處

金輪「人人有份」暗盤報捷 內房新股金輪天地(1232)公布招股結果，其公開發售 部分接獲1.27萬份、合36.63億股申請，超額 80.41倍， 但仍確保「 一人一手 」 ，每股則定價1.68元，接近招股價 上限1.72元。據輝立交易場的資料顯示，該股暗盤昨天曾 高見2.02元，收報1.99元，升18.45%，投資者每手2,000 股帳面獲利620元。

陸叔財庫

蘋果恐累美股 ▲長建收購的新西蘭項目， 設有將氣體轉化為能源的發電設施。

於約9% 的低水平。甘慶林又指，該 集團將繼續尋求收購機遇，進一步擴 展及提升環球投資組合。

iPhone 5銷售不及預期理想，令蘋果電腦股價曾見 11個月以來的新低，宜留意可能影響美股基金的投資 取向，因為就算經濟數據理想，又或者本周企業公布 之業績較市場預期為佳，美 陳永陸 股都可能因為蘋果股價波動， (逢周一至周五見報) 筆者為獨立股評人 而未能進一步攀升。

論盡股壇

HMV也倒下 有超過90年歷史的英國影音連鎖店HMV瀕臨破產， 不過我仍收到他們的宣傳E-mail。業界人士認為，目前 有超過70%音樂及電影透過互聯網下載，所以令HMV 業務大受打擊。沒有人再買CD、DVD當然可能是HMV 死因，可是當南韓品牌的電視不斷宣揚高清，同時可 以播放3D的影碟機已大行其道，代表消費者不一定只 在網上下載音樂及電影，追求質素的發燒友仍然存在， 問題是 HMVHAPI 其中一個賣點是包羅萬有，所以店 舖面積絕對媲美超級市場，但過往一日賣100隻CD、 DVD 已足夠交租，可是到了今日？除非 CD、DVD 可 以與 LV、GUCCI、Hermes、Prada 玩 Crossover，同 時又可以掛在心口炫耀一番，否則日賣1,000隻CD、 DVD都不足以繳交昂貴的租金，今時今日無商不奸下 一句可能是黃雀在後，更重要是若想生存，不能不奸。 當然，大地產商、商場業主解釋高昂租金的強而 有力藉口，應該是有需求，租金自然上升，賣 CD、 DVD不能承擔租金，但賣名牌手錶、服飾、手袋卻願 意承接有關店舖，業主沒有理由有錢不賺。這個解釋 絕對是無懈可擊，所以今時今日導致全球主要城市商 業區出現天價租金之真正元兇，應該是消費者，10幾 萬一個手袋有多少人節衣縮食，目的都是希望擁有一個。 或者這些人會指出，一個半個影響力有限，所以 真正的兇手應該是中國之富強，同時自由行等開放政策， 令一眾名牌店可以支持高昂租金，所以令HMV又或者 麥當勞(山林道及杏花村老店已結業或即將結業)這些並 非售賣奢侈品的國際企業，亦無法承擔商業中心區的 高昂租金，最後要將部分或大部分分店結業。如果這 樣推算下去，香港政府沒有與中央在自由行的政策上 作良好溝通，又或者沒有考慮政策引發的後遺症，那 麼政府應該是香港商業中心區出現天租金的真正元兇。 或者，今日公布施政報告的梁振英會說，自由行 政策並非由他引入，所以不關他的事。公平一點，又 真的不關他的事，可是如何善後，他卻不應推說不關 他的事。而且，梁特首亦應該想一想，一個城市如果 只有名店、金融業支持，這個城市之經濟發展會健康嗎？ 不要以為明日成立金融發展局及經濟發展委員 會，就等於幫了香 黃偉康 (逢周一至周五見報) 港經濟，小心香港 筆者為獨立股評人 wong.waihong@yahoo.com 經濟繼續失衡。 weibo.com/wongwaihong

財經 30

www.metrohk.com.hk 2013年1月16日 星期三

八成港人望樓價跌 有網站調查指出，逾八成受訪港 人認為目前樓價過高，亦有八成受訪 者期望樓市下跌；而準備於未來半年 入市的受訪者，亦較6個月前減少6%， 當中近三成人有意購入新盤。有份出 席調查報告的嘉華國際(173)董事陳玉 成亦唱淡樓市，指供應增加及政策打 擊需求，相信今年樓價調整最多8%。

的受訪者，均認為現時樓價過高；預 測樓價將升至「 難以承擔水平 」的受 訪者亦佔33%，較半年前同類調查急 升14個百分點，當中以八、九十後被 訪者最多，佔36%。對於特首梁振英 發表的施政報告，八成受訪者期望， 政府會推出更多令樓價下調的措施， 更有六成人希望樓價下跌16至20%。

房地產網站GoHome.com就今年 上半年本港樓市前景，訪問共1,039 位市民，當中較受關注的樓價，其中 89%未擁有物業、以及81%持有物業

新盤貼價搶焦點 樓價過高亦影響市民入市意欲， 32%受訪者考慮今年上半年入市，較 六個月前下跌6%，而表示有意入市的

嚴凱瑩攝

「一西」套13億 變相加價 長實(001)地產投資董事黃思聰表示，集團旗下長沙灣 「 一號．西九龍 」已售逾120伙，套現約13億元，平均建 築呎價10,400元。他預料本港樓市於2月底至3月初將步入 「 小陽春 」 ，屆時會釋放市場去年底開始累積的購買力，認 為項目有提價空間，極有可能於農曆新年後調升售價。 他又指出，繼該盤1月31日全面削減優惠後，建築期 將按定價計，即時供款由減10%削減至5%，連同車位折 扣優惠取消，合計相當於加價7%。

商場自由行 比例急增

受訪者中，有29%以新樓作為置業對 象，較6個月前上升4%。對於準買家 購買新盤意欲增加，陳玉成(圖右)認 為主要是現今市場上二手盤源緊絀， 加上新盤開價貼市，發展商亦積極推 盤，以致市場注意力轉向新盤。

內地自由行購物不再局限於傳統旅遊區，已逐漸改往地區商場。信和 (083)租務部總經理陳欽玲(圖右三)表示，旗下屯門市廣場自由行消費 額至少三成，其中電子產品比例更達70%。為迎接農曆新年，商場斥 資500萬作推廣，預期1月份營業額為8.2億元，按年升10%。

(殷考玲攝)

中環遊樂會

中外引資

中港兩地持續牛氣沖天，內地增加RQFII額度，令 內地股市中長期得到支撑力量，亦為股民補上一支強 心針，多隻券商股起動，可以肯定的是有內地背景的 券商有絕對優勢，本地券商受惠極少。若股價過度上升， 投資價值甚低，本地證券乃夕陽工業，加上大部分時 間成交疏落，本地券商股不應寄予厚望。 反觀有內地背景的券商，從未單靠市場氣氛及股 市成交開飯，多項融資及商業業務製造盈利有政策支持， 加上早已貫通中港據點，高端客戶較多及投資內地亦 較能給予信心。中信証券(6030)未來3年有穩健市場基 礎下，發展樂觀，18元以下吸納，一年目標22元。

杜行森

(逢周三、四見報)

杜行森從事金融行業十數載，相識滿天下，精於用另類角度分 析股票，淺入深出，輕鬆易懂。 mr.tosam@gmail.com http://weibo.com/2521844512/profile?topnav=1 http://www.facebook.com/profile.php?id=100003640800023

投資得機

新年買「鞋」

中國人新年買鞋寓意整年唉聲嘆氣，故鞋企習慣 於第四季末或新春前進行促銷減價，以免貨品滯銷過年。 受內地經濟增長放緩影響，百麗(1880)去年第四季鞋 類業務同店銷售僅增長3%，惟已略較第三季的2.8%見 改善。雖然2012年僅淨增長2,614間店舖，較2011年 的2,983間為少，但約一半的店舖均於過去3年成立， 可見集團仍處於高速增長期。鞋類業務的毛利率一向 較運動服飾高，隨着鞋類業務比重略有增加，對集團 綜合盈利屬有利。走勢上，1月3日升至新高後遇阻回 落，目前多條平均線呈順向排列屬利好，STC%K線略 走高於%D線，MACD熊差距收窄，可考慮17 元 水 平 吸 納 ，阻 黃德几 (逢周一至周五見報) 力18.2元，不跌穿 筆者為金利豐證券研究部 執行董事，申報未持有以上股份 16.5元續持有。 wongdickie@kingston.com.hk http://t.sina.com.cn/dickiewong

中國 32

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全球十毒城中國佔七個 ▲北京故宮附近一個供暖廠， 正在排放廢氣。(中新社)

▲山東濟南， 灰霾天氣影響出行。(新華社) ▲人們紛紛戴上口罩應對「 毒霧 」。(新華社)

這份於14日發布的《 中國環 境分析報告 》指出，世界上污染 最嚴重的十個城市中，有7個在中 國(見右表)。

按污染程度排列「 世界十大 污染城市 」為，山西太原、首都 北京、新疆烏魯木齊、甘肅蘭州、 重慶、山東濟南以及河北石家莊。 該《 報告 》還指出，中國500 個大型城市中，只有不到1%(即5 座城市)達到世界衞生組織空氣質 量標準。 《 報告 》認為，這些城市的空 氣污染同人們對能源需求日增、 汽車數量增加，以及工業迅速擴 張均有密切關係。

這份《 報告 》建議中國政府改 革資源定價機制，並引入綠色稅 收制度。該制度將對資源開採以 及污染物和二氧化碳排放徵稅， 允許將污染控制設備的投資抵扣 稅款。

濟補償。亞洲開發銀行駐中國代 表處首席代表哈米德指出， 「 在中 國的環境形勢達到轉折點前還有 許多事情要做 」 。因為中國空氣污 染太過嚴重，日本駐華使館更是 首次要求在華日本人少出門以躲 避污染。而在污染嚴重的北京， 日使館籲日僑少出門 近日因呼吸道疾病到醫院求診的 報告還建議政府為「生態補償」 病人增加。中央電視台報道，僅 設立一個國家性監管框架，政府 去年在北京、上海和廣州等內地 或私營部門向提供生態服務保護 大城市中，約有8,500人因為污染 的家庭，社區或當地政府給予經 物PM2.5引發的疾病死亡。

世界十大空氣惡劣城市 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲

亞洲開發銀行連同清華大學 的報告指出，全球十大污染城市 中，中國佔了7個，包括北京和多 個省會城市以及直轄市。報告表 示，為建設生態文明，中國的政 策制定者們需要採取全面的財政、 經濟和法律措施。

▲安徽淮北市民在被大霧籠罩的市區中出行。(新華社)

山西太原(中國) 米蘭(意大利) 北京(中國) 新疆烏魯木齊(中國) 墨西哥城(墨西哥) 甘肅蘭州(中國) 重慶(中國) 山東濟南(中國) 河北石家莊(中國) 德黑蘭(伊朗)

伊能靜再轟專制

馬雲5月將辭 CEO 阿里巴巴集團創辦人馬雲將於今年5月10日起辭去集 團(CEO)首席執行官一職，以全力做好集團董事局主席的 工作。馬雲昨日在給集團的內部員工信上指出，在任命新 的CEO之前，馬雲還將繼續擔任這個職位。馬雲稱， 「阿 里巴巴的下一代比我們更有優勢營運好網際網絡生態系統 」 ， 他還指出「 14年的創業經歷讓我幸運的看清了自己想做的， 能做的和必須放下的 」 。馬雲表示將交棒給更年輕的人去「 掌 門」 ，而辭去CEO一職，只是管理權移交的第一步。有網 友大讚馬雲「 拎得起放得低 」 。

因支持《 南周 》而被封鎖微博的台灣藝人 伊能靜(圖)，在微博解禁之後又開始活躍起來， 而且不改其敢言作風，展示出不屈的骨氣。 昨日，伊能靜在微博宣布送出500套月曆 予網友。這套月曆中的配圖，出自瀋陽一個 12歲男孩的筆下。男孩叫夏健強，是刺斃兩 名城管人員的殺人犯夏俊峰的兒子。 伊能靜日前因諷刺大陸官媒是狗，被國安 約談。伊能靜在微博上頻爆金句，她寫道「 狗 仗人勢你聽過吧？你就仗着我吧！」並稱其「 來 自二二八家庭，走過專制，但並不恨專制， 知道自由的可貴 」 。這幾日北京受到灰霾影響， 她又說「 黑霧黑煙愁煞人 」 ，有意諷刺真相被 蒙蔽。台灣有網友力撐伊能靜，表示「 伊能靜 比馬英九和陸委會更有種！」

中新社

吉林礦難37死傷 慘劇 吉林省樺甸市一座金礦(圖) 昨日凌晨發生坑道火災，引發一 氧 化 碳 中 毒，導 致9人 死 亡，28 人受傷。傷者被緊急送院救治， 大部分傷者情況良好。有礦工表 示，發生礦難的地點位於地底440 米的位置，事發時多人來不及升 井返回地面。

給力 《 走向共和 》現實版 拆拿

呢幾日 內地嘅軍 報、黨報紛紛出口術，聲言要為打 仗做好準備，好似好有型咁。 可能內地有啲人誤以為「 出口術 」 即係「震懾」 ， 「心理戰」啦。之但係， 響中國猛咁得把口嘅時候，日本人 已經採取好多實際行動：響制度上， 日相安倍晉三已諗緊點樣修憲，將

同中國打仗列入合憲範圍；響策略上， 日本人同美國人簽訂《 安保聯盟 》 ； 響裝備上，日本人積極採購打細範 圍嘅武器戰機，唔似中國買隻華而 不實嘅舊航母番嚟，以為自己天下 無敵。一旦中國打輸仗，崩潰嘅唔 單止係海軍咁簡單，打仗講緊嘅係 戰力，補給，同埋經濟。搞得唔好， 經濟走下坡，內部穩定都有問題。

有口痕友話，中國好似重蹈緊 甲午戰爭嘅覆轍；甚至有人話，依 家中國好似《 走向共和 》嘅現實版， 習近平嘅處境好似光緒、李克強似 康有為、咁你話邊個似慈禧吖？

鍔育 33

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English Digest Snow’s here

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Schools leaked thousands of Balm (厉慰牊) secondary students’ personal data 11é™˘ć Ąć´Šéœ˛ĺ…Ťĺ?ƒĺ­¸ç”&#x;個人資料

An investigation by the Privacy Commission has found that 11 secondary schools and tertiary institutions ďźˆĺ°ˆä¸Šĺ­¸ 院published the personal data of more than 8,500 students on their websites.

AP

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In the most serious breach, the Lingnan Institute

of Further Education exposed the names and partial identity card numbers of more than 6,000 students.

The Privacy Commissioner, Allan Chiang, described the cases as alarming, saying they showed a lack of vigilanceďźˆč­Ś ćˆ’ďź‰and security measures to protect personal data.

Chang said the commission spent less than three hours to discover the breach, saying one doesn’t need to be an expert to ďŹ nd these data.

He said ‘that’s the most worrying part of this breach’, describing what they found as ‘just the tip of the iceberg’.

Metro and agencies

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China treading fine line on reforms: IMF CE says policy address will be 5-year blueprint Hong Kong. The Chief Executive, C Y Leung, says his policy address today will be the government’s blueprint for the next ďŹ ve years.

Metro and agencies

The Deputy Managing Director of the International Monetary Fund, Zhu Min, says China is treading a fine line when it comes to economic reforms.

Addressing the Asian Financial Forum yesterday, he

said the country’s financial sector must serve the real economy to avoid a bubble.

He said expanding domestic demand was crucial but the nation must refrain from excessive borrowing. ‘The global financial crisis made it clear you cannot rely

on borrowing because when the debt continue to expand it is not sustainable. ‘We have to continue to serve and support the changes in the economy to create more jobs to enhance the level of salary,’ he said Metro and agencies

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Lawrence Choi (Monday to Friday) éŚ™ć¸Żčƒ˝äť ć›¸é™˘ ĺ‰Żć Ąé•ˇ(čĄŒć”ż) culchoi@yahoo.com.hk

健康 34

www.metrohk.com.hk 2013年1月16日 星期三

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中大建議以人手餵食等舒緩性手法 ， 來護理末期腦退化症患者的吞嚥困難 。

人手餵食腦退合適 ▲黃美芸 (中大提供)

)

插喉餵食名為「 管飼 」 ，即是從鼻 孔插入餵食喉至胃部，為病人提供水 及流質食物。為避免腦退化症患者因 喉管帶來不適而自行拔管，醫護人員 多會縛起患者雙手，限制其活動能力。 中大內科及藥物治療學系老人科 教授郭志銳，帶領研究團隊與沙田醫 院老人及內科部合作，08年進行一項

中( 大提供

老年人口不斷上升，腦退化症患 者亦隨之增加。腦退化症病人的自理 能力會日漸衰退，末期腦退化症患者 中，吞嚥困難更十分普遍。不少醫生 會建議為病人「 插喉 」餵食，協助病 人攝取足夠營養，但中文大學研究發 現，插食喉會增加患者感染肺炎的風 險，無助延長病人壽命，更會增加病 人痛苦，建議以人手餵食代替插喉。

涉及81名患末期腦退化症病人的調查。 調查的病人平均年齡 88.4 歲，全 部有失禁和吞嚥困難，其中82%人不 能說話，79%人需插喉，20%人被約 束手臂，75%人有最少一個褥瘡，7% 人下肢壞死。最終病人半數死於肺炎， 18%死於褥瘡或下肢壞死。

插喉餵食易增肺炎風險 故此，中大建議以舒緩性手法， 如人手餵食來護理末期腦退化患者的 吞嚥困難。光纖之父高錕妻子黃美芸， 過去曾照顧患病的家翁及母親。她說，

家翁在港入院治療時需插喉餵食，長 年卧牀長出褥瘡，潰瘍傷口深及見骨， 但家翁不懂表達，臨終時很痛苦。相 反在英國醫院治療的黃母沒插喉餵食， 靠其他人餵食，故毋須卧牀亦沒褥瘡， 臨終前都能如常進食 。 沙田醫院醫護人員為此推行「 預 立醫療照顧計劃 」 ，由醫生為患者家 屬分析管飼的利弊，當雙方共識以人 手餵食時便會記錄在案，讓日後相關 醫生依循。醫院亦會將此類病人納入 「 晚期護理計劃 」 ，他們出院後，若有 需要可直接送沙田醫院接受治療。

視視關心

糖尿控制差損視網膜 作為醫生，經常會提醒身邊人小心糖尿病，但間 中亦會有病人不明所以地問︰「 你不是眼科醫生嗎？ 怎麼關注起糖尿病來了？」想趁此機會解釋一下︰作為 一種都市人常見的慢性疾病，糖尿病除了會增加全身大、 小血管的相關疾病風險外，原來亦有可能令患者的視 網膜受損，引發「 糖尿病視網膜病變 」 ，而此症亦是常 見的致盲疾病之一。 糖尿病的病情若果控制不當，可令患者身體各處 的血管受到不同程度的損害，包括破壞視網膜的血管， 引致視網膜缺氧。初時，視網膜血管可因受損導致流血， 如破壞在黃斑點形成，患者的視力會逐漸變差，所看 到的物體亦會變形；但若破壞是在視網膜其他部位形成， 則可能完全沒有病徵，但此時視網膜其實已不斷受損。 患者的情況若一直持續，在後期可產生血管病變︰ 微血管會在視網膜表面紊亂地增生，不單容易出血， 亦可令視網膜纖維化，增加玻璃體出血、視網膜脫落 甚至繼發性青光眼的風險。 因此，作為眼科醫生，我們常呼籲糖尿病人小心 控制病情，避免病情波及視網膜。至於此症的治療， 包括激光療程、玻璃體清除手術及抗VEGF藥物玻璃體 注射等，晚期患者若視網膜已告脫離，則可能需透過 手術將之修復，但視力會因此永久受影響。

王逸軒 眼科專科醫生 香港眼科學會 www.hkos.org.hk

未來兩三月高峰籲早種流感疫苗 農曆新年將至，亦代表即將踏入流感 高峰期。醫學會一項調查發現，僅一成四 受訪者於去年有接種流感疫苗(右圖)，但 醫學會強調，只有流感疫苗能有效預防流感。 調查訪問逾1,000名市民，發現一成四 人去年有接種流感疫苗，主要是健康狀況 欠佳及家庭醫生建議。沒接種疫苗的，四 成人指自己身體好，不怕感染流感。醫學 會認為，沒接種的市民高估了身體的自我 保護能力，亦低估流感病毒對身體及社會 的影響。去年1至7月底，本港便有逾300 宗因流感需入住深切治療部或死亡的個案。 醫學會會長謝鴻興說，北半球已進入 流感高峰期，估計未來兩至3個月將是本港 流感高峰期，現時最適合接種疫苗；世衞

▲醫學會強調，只有流感疫苗才有效預防流感。 (資料圖片)

亦證實疫苗安全，而接種疫苗2至4星期後， 體內才會產生足夠抗體對抗流感。 另外，港大感染及傳染病中心總監何 栢良指出，若未來兩、三星期，天氣持續 寒冷及空氣質素差，有可能令流感病例急 增，呼籲市民及早接種疫苗。

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今年9月入讀小一的「 統一派位 」 程序將於本月19及20日展開，由於早 前「 自行分配學位 」成功率稍降，加上 適齡學童及跨境學童人數上升，因而 令多個校網學位不足，要向其他地區 借調學額以應付需求，學童要跨區上 學的可能性大增。有小學校長提醒家 長，填報前要先了解學校實際所在地 點，以及評估能否接受跨區上學所增 加的額外時間與車費。

小一統一派位

個別校網學位不足 早前教育局公布的《 小一學校網選校名冊 》顯示， 再於乙部的第一志願填寫同一間學校。此舉即使在甲 部落空，亦不會立即被派往其他學校，其子女仍然可 部分校網學額未能應付區內適齡學童人數，要向鄰近 校網「 借位 」 ，全港跨網派位學額由去年的835個增 透過乙部入讀心儀學校。 假如心儀的學校在其他校網，家長一定要好好把 至1,390個。當中以屯門71校網、元朗74校網、上水 80校網、荃灣62校網及九龍城41校網較為嚴重，各 握甲部不分區的三個志願，盡量填報位於別區的學校。 要向鄰近地區借來逾200個學額，其中名校林立的九 重點是心儀的他區學校如只有一間，則要在甲部的第 龍城41校網就要向黃大仙43校網借來216個學額，意 二志願填寫校網內最心儀的學校，不要填報第三志願， 再於乙部第一志願填寫網內最心儀的學校。家長要緊 味着九龍城校網內的學童入讀名校的機會將會降低。 由於跨境學童人數不斷增加，上水的學額已連續 記「 先甲部後乙部 」的原則，無論甲部及乙部，都無 多年要向粉嶺81校網、沙頭角83校網及大埔84校網 規定一定要把所有的志願填滿。 借位，2013/14學年的借位比率較2012/13學年上升 18%。有北區家長教師組織指出，部分別區的學校遠 把握甲部 善用乙部 離鐵路，每月校車費用高達1,000元，對部分家庭造 香港輔導教師協會榮譽顧問趙榮德指出，甲部的 成沉重負擔。 學位雖然只有10%，入讀機會不高，但仍然值得家長 在自行分配學位階段中未能取得學位的適齡學童， 們重視，故建議要用心填寫甲部， 「 即使居住在偏遠 將自動進入統一派位階段。統一派位的表格分為兩部 的地區，也有選擇名校的機會。」 分，甲部以全港不分區形式，可填報最多三間心儀的 至於乙部，填寫時更要花心思，趙榮德的建議是 學校，這部分的學額約為10%，餘下90%學額則為乙 「 拾級而下 」 ，切忌過於貪心， 「 乙部也是由頭派起， 部，可填寫最多30間所屬校網提供的學校。今年的 如已無學位便會到第二志願，再無位便到第三志願， 派位結果將於6月1日公布，過去獲派首三志願學校 如此類推。即使同屬第一組別的學校，填報時也要把 的百分比約為七成至八成，如2012/13學年為72.7%。 學校的水平及名氣逐漸降低， 『 拾級而下 』 ，才能確 保入讀的機會。」他解釋，由於絕大部分家長都把水 跨區上學 時間金錢大增 平高及名氣大的學校放在第一志願， 「 把同樣名氣的 保良局田家炳千禧小學校長兼津貼小學議會主席 學校放在第二志願或之後，入讀機會大減，可說是浪 冼儉偉指出，由於部分校網要向其他校網借調學額， 費了該志願，倒不如填報水平或名氣稍遜的學校，才 是上策。」 故此在校網的選校名單內出現的學校，可能並非在本 每次派位後都有家長因不滿派位結果，而直接向 區，與住所的距離較為遙遠， 「 特別是在借位較多的 ，爭取入讀的最後機會。趙榮德表 校網，可能不少在名單上的學校都在別區，家長要認 心儀學校「 叩門 」 示「 叩門 」的勝算在於「 三劍合璧 」 ，即在自行分配 真留意學校的實際所在地點，同時要留意填報學校的 志願排名愈前，入讀機便會愈大。」他特別提醒家長， 學位、統一派位的甲部及乙部，都是報讀同一間學校， 跨區上學可能涉及較長的上學及放學時間，交通及膳 「 這樣學校會感到很有誠意，增加入讀機會。」 有位於九龍塘的名校校長指出，即使在6月統一 食費用亦可能大增，家長要認真考慮清楚。除地點外， 派位過後「 叩門 」不成功，也可以在8月尾至9月初再 學校的政策及辦學方針亦是家長需留意的重點，冼儉 偉指出：「 不同學校有各自的辦學理念，如有些學校 「 叩門 」一次，因為屆時可能有學生放棄學位，獲得 要求較為嚴格，相反有些學校標榜愉快學習，家長切 取錄的機會仍然存在。 忌「 人云亦云 」地替子女報讀學校。 有用網址 據了解，學位分配以隨機及「 先甲部後乙部 」形 教育局（內有小一學校網選校名冊） 式編配，存在一定運氣的成分，但填報志願時仍有很 網址：www.edb.gov.hk 多不同的竅門，可增加入讀心儀學校的機會。如心儀 小學概覽 的學校位於所屬校網，家長在填寫時可同時把心儀學 網址：www.chsc.hk/psp2012 校填報在甲部的第一志願，不需填寫第二及第三志願，

由於適齡學童數目及跨境學童上升 ，個別校網學額不足 ，要向鄰近 校網借調學額來應付 。

▲能入讀名校當然值得慶賀，但要注意學校的所在地區， 如要花太長時間上學，可能會影響子女身心。

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凌紫卿 (資深教育家 Headstart Group Ltd 創辦人)

學習差異是一個 不可以不解決的教育問題 以往教育制度像一座金字塔， 成績好的可繼續升學，不好的會 被留班、轉到職業訓練或尋找其 他出路。在這金字塔的制度下， 淘汰性較強，每班學生的程度及 學習的能力都比較平均。由於種 種的原因，教育制度變為直立長 方 形 ，再 沒 有 淘 汰 性 ，強 及 弱 的學生一同學習，我們不難想像 要同時教好一班學習差異大的學 生，是非常有挑戰。我們可從教 材(input)、學習成效(output)，教學過程(task)或支援(support) 四方面着手。但執行時確實困難重重，談何容易 ! 因為這樣， 家長對名校趨之若鶩，希望與好的學生一同學習，讓學校從選 擇收生時已把學習差異收窄。某程度上，這是家長對直立長方 形，不含淘汰性的教育制度的反應。 事實上，學習差異如不及早處理，問題只會愈來愈嚴重， 強的學生覺得上課是浪費時間，沒有得着，而影響他的學習態 度及熱誠；相反，弱的學生覺得趕不上、感到挫敗，對自己失望， 對將來更沒有期望。高科技涉足教育，正正可以打破學習差異 這個難題，而關鍵在於個人化學習(personalized learning) 。 個人化學習不是電子書，也不是網上閱讀計劃，更不是一 般所談及的網上學習平台。擁有35年歷史的美國非牟利教育 研究機構 Waterford Institute 在過去動用了超過1.3億美元， 利用尖端科技融入教育，創立了個人化學習 Waterford Early Learning，目的就是要讓每位學生，不論強弱都得到按需要的 學習階梯，從而得到合適的照顧及成功感，好推動他持續學習， 為將來努力。 個人化學習必須要有趣味，有嚴緊的研究理論為依歸、不 可空談，更必須是既深且闊，有大量的學習概念及相對的學習 活動來迎合每位學生的學習需要及進程，最後它必須是按邏輯 進行，不能無的放矢、雜亂無章。當我們大行其道說電子學習、 電子書及電子學習平台的時候，我們要認真思考，其實我們要 給予學生的是甚麽，我們要解決的是甚麽問題。

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房 廚 這個 ；刻 有太多的調味 ，食物也不會 單 簡 向 偏 ， 房 的菜式 所的廚 更似 湛廚藝 ，烹調 的地方 ，懲教 精 犯 麼 囚 甚 治 有 懲 沒 個 所是一 這個廚房 圖：香港電台 ，與其說懲教 文：方曉山｜ 」 菜 主 。 「 冷 是 冰 律 ，紀 不一定 苦是「 頭盤 」 情味 ，鐵窗也 像每年的7月，是回教的宗教月， 來可以充滿人 原 獄 監 ， 房 一個教導工 白天不會進食，負責在廚房工作的囚犯 會在凌晨兩點半，為一批守齋戒月的回 教在囚人士，預備膳食。 每一款餐在派發給在囚人士食用之 前，都需要經過高級懲教主任以上的職 員試食，以確保膳食質素， 「 我們是以 人道精神，尊重每一個人，在囚人士都 是人，所以一定要試清楚味道！」負責 ▲每一款餐在派發出去之前， ▲即使不懂烹飪，在囚人士 試食的總懲教主任李安妮特別強調。 必須通過高級懲教職員的試食。 只會被接納，不會遭解僱。 在一般的廚房，員工表現不理想， 「在懲教所廚房工作的人， 簡單、健康、有益的食物給在囚人士。 可以不再錄用， 入得廚房的每一名在囚人士，都要 所以每款餐單都甚少煎炸食物，即使是 縱使不懂烹飪，表現欠佳，也不會遭到 經過由懲教所高級職員組成的委員會評 解僱，只會被接納。」陳秀美道出這個 肉類，絕大部分是用水煮方式。 估和挑選，如有沒有犯罪紀錄、自殺傾 廚房的獨特之處。 向和涉及任何暴力行為，而基於保安考 四款餐單 中西印及素食 懲 教 所 的 廚 房 中 ，沒 有 甚 麼 星 級 慮，要盡量挑選刑期短的，避免囚犯太 容易混熟同一個環境。 懲教所的膳食，分四款餐單，中餐、 大廚，也沒有甚麼美味的佳餚，在「懲」 在廚房工作，利器比較多，熱水、 西餐、印度餐和素食餐。每一款餐，在 與「 教 」之 中 ，卻 烹 調 出 濃 濃 的 人 、 爐頭，一不小心，一個碰撞，樣樣都可 烹調上不會有明顯分別，同樣是豬肉， 情、味！ 成為攻擊武器，所以廚房的每把菜刀都 會用同一煮法，只是拌汁不同而已， 「我 要用鐵鏈上鎖，繫在工作枱上，以減低 哋會公平分配每一份餐，不會讓人覺得 香港電台電視節目《 香港故事 》 ，帶觀眾一 攻擊性。 有太大不同的錯覺 」 ，負責教導在囚人 起走進香港不同的獨特廚房，分享充滿人、 情、味的故事。第七集「 這個廚房不太冷 」 懲教所的餐單，是由合格的營養師 士煮食的膳食工藝導師，陳秀美解釋說。 將 於1月20日（ 星 期 日 ）晚 上7時，亞 洲 電 設計，營養成分要得到衞生署認同，合 現時羅湖懲教所有三分一人是非本 視本港台播映；港台網站 tv.rthk.hk 同步直 乎國際健康指引，才可以落鑊上碟！營 地居民，基於不同文化、習俗和宗教背 播及提供節目重溫。 養標準，是根據監獄條例規定，要提供 景，懲教所亦會作出特別膳食安排，好

導演後記

冷 太 不

炸， 菜 ，甚少用煎 ▲懲教所的餸 。 康的原則 合乎簡單和健

從未踏足過監獄，一下子在一 個月內進出羅湖懲教所五六次，每 次進出廚房，必先走過一條條長走 廊，穿越重重閘門；一條運送飯 餐的地下通道，其設計、布局和 運送路線，皆不得曝光，每一道 電閘的號碼、開關的信號，亦以 保安為由，不可攝進鏡頭；「 這次 安排拍攝的過程以及所到的地方， 已經是特別通容。」總懲教主任面 對製作人一再的拍攝要求後如此說。 畢竟，監獄是一個高度敏感的 地帶，保安方面，不容有失。 這一輯「 香港故事 」的主角 不是人物，而是廚房，攝製隊拍 攝在囚人士在懲教所廚房煮餸， 是連日製作中的重頭戲；滾油、 炊煙和繁忙的廚房，向來都是上 佳的取鏡畫面；當四款餐相繼上 碟，拍攝亦完畢，原來好戲在後 頭，懲教所的職員，主動邀請製 作人員，即場品嘗聞名已久的「 大 鑊飯 」 。 離開時，同樣穿過重重的閘 門，在冷冷的鐵窗中，開始感受 到一點暖意。

火辣

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▲私房糕點公諸同好 今次介紹了六款賀年糕點，過往都是幾位名廚的私房糕， 只限於自己的餐廳或朋友才可享用，今次難得受到食品公 司邀請，同大家分享這些私房年糕。左起「 留家廚房 」主理 人劉晉、鴛鴦飯店主廚徐蒝、6 Senses烹飪室創辦人兼導 師韋兆嫻及「 Le Mieux Bistro 」主理人張錦祥。

蘿蔔糕

蘿蔔糕 冬蔭功

00g $168/6

甜；臘 蘿蔔清 作品， 心 辣 ，令 精 辛 嫻的 的香濃 功 是韋兆 蔭 冬 ，配 以 腸惹味 刺激 。 啖 啖 人吃出 訂購方法 網址：www.deliconcept.com 電話：6208 5688

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手打流沙蝦丸 ▲ $78 蝦 丸 本 身 打 得 甚 爽 口 ，加 入 了 流 心 鹹 蛋 黃 ，入口更香 。

只此一家

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牛肚尖 $60 牛肚內的一塊厚肉，片薄了去灼， 十分爽滑。

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▲蝦子蝦腐 $58 一般火鍋店都有魚腐供應，但這裏 做了一個用蝦膠和蝦子做的蝦腐， 吸湯汁吃一流。

生蝦刺身 $148 / 6隻 雖然都是泰式的做法，但用了活游 水海中蝦，效果更爽，當作頭盤一流。

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▲鵝腎粒 $48 灼起來非常爽口，肉質跟鵝煲的汁 料異常配合。 鎮店水餃皇 $68 是以三隻海蝦所包的純鮮蝦水餃， 合愛蝦之人口味。

惹 味 鵝 煲

近年雞煲大熱，處處都可以聞得到重慶雞煲的味道，雖然 熱潮方興未艾，但如果現在才加入戰團，除非有新突破，否則 都幾難發圍，不過有人就在這個熱潮中，以鵝煲來殺出重圍， 希望能夠奇兵突出。 撰文、攝影：Gohsan(yathocheung2012@gmail.com) 今次介紹的鵝煲，位於深 水埗區，名叫小肥鵝火鍋料理。 店內只有簡單裝修，地方亦不 算大，不過招牌的肥鵝煲卻相 當有驚喜。平時我們食開的雞煲，以重慶乾鍋做藍本，變化出「 先 食雞，再做火鍋 」的食法，今次的肥鵝煲，概念大致相近，但 主角變為汕頭獅頭鵝。其實潮州人對牠並不陌生︰獅頭鵝是中 國最大的鵝種，最大可有廿斤重，不過肉會較老較實，所以師 傅就選用了5至7斤左右較嫩的鵝來做食材。這個大小的鵝，開 始成熟有鵝味，而且皮下脂肪較少，肉質亦鬆化，配合師傅用 指天椒、泡椒、辣椒乾、香果等十多款從四川運來的香料做汁底， 配上香芹、蒜、葱、薑，還加入秘製磨豉醬，調成一款集鮮、香、 辛、濃於一身，兼充滿獨特風味的鵝汁，與鵝味非常夾，再加 入鵝件，以文火燜煮個多小時之後上枱，一鍋香濃的鵝煲即成。 這個鵝煲香味濃郁，先吃鵝，下啤酒相當有意思，與煲仔 菜異曲同工；煮一會鵝油混進醬汁內，用來加入白飯中，米飯 頓時變得鮮腴，好想吃多兩碗。總之這個鵝煲，令人印象深刻。

獅頭鵝做煲

鵝煲吃到差不多，可以加 入豬骨湯做火鍋，火鍋配料大 部分都是用本地新鮮貨，包括 牛和豬的內臟，還活用了來自 獅頭鵝的鵝腎、鵝腸等，亦有法國鵝肝和手打的各式丸子，更 特別的是自家製的蝦子蝦腐，愛火鍋不愁選不到料。 試了蝦子蝦腐，用蝦膠和蝦子做，吸收了鵝湯汁，吃起來 比魚腐鮮。個人對手打流沙蝦丸印象深刻，蝦膠打得夠爽，當 中加入了鹹蛋黃做的香油，咬下時滲出蛋香，這個真要讚一讚。 鎮店水餃皇是純鮮蝦水餃，我個人比較愛有豬肉、木耳及筍 那一種，這個應留給愛蝦之人。豬仔生腸花是用 小豬的生腸做，所以脆而不韌，還有牛肚尖 等內臟，都跟湯汁好夾，愈食愈過癮。這 時最好吃埋鵝腎粒和鮮鵝腸，煮鵝吃鵝 內臟，鵝可能在鍋中泣，但口福的滿 足感難以言喻。 提一提鵝煲是限量供應，要吃， 最好先訂位為妙。

湯汁配內臟一絕

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阿榮師傅 做中菜出身，但又不 想拘泥於傳統，喜歡 吃雞煲和燒鵝，終於 將兩者二合為一。

178 / 大 鵝煲 $ 肥 牌 招 鵝 惹 味， 濃 汁料香 比起 豐 腴， 香 甘 肉 喜。 驚 ，更有 吃雞煲

小肥鵝火鍋料理 地址：深水埗元州街26號地下 電話：2729 1189

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雄廚煮理

狀元煎茶粿 我的太太是客家人，喜歡在家做一些家鄉風味茶粿，例 如雞屎藤綠豆粿、甜味的眉豆蒸餅、鹹味的韭菜肉粿，都是 我經常可食到的款式，雖名稱較粗俗，但味道卻不錯。與我 們常見的潮式茶粿、擂沙湯丸和蘋葉果等相比，我略嫌其粉 皮太厚，但同時也不太喜歡後者的沾牙口感，總想把二者合 二為一。終於經過多次嘗試，我發現把茶粿煎香，便可減少 沾牙問題，還多了香脆質感，而且沒有滯口感覺，實在相當 特別。現在我製作出來的這款茶粿很受客人喜愛，也成為了 我的拿手美食之一，今天，我把狀元煎茶粿的製作方法公諸 同好，希望大家也會喜歡吧。

步驟： 1. 把糯米粉、粘米粉及砂 糖加入清水搓勻成粉糰， 再搓入熟澄麵製成皮料， 用保鮮紙包好，備用。 2. 將豬肉、雞肉、菜脯、 蝦米、冬菇及中芹切成 幼粒，下鑊爆香加調味 煮成餡料。 3. 取20g 皮 料 壓 成 塊 狀， 包入15g 餡料做成茶粿 形狀。 4. 放上韭菜條及杞子作點 綴。 5. 把 茶 粿 蒸8分 鐘 後 ，煎 香即成。

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▲嚥下的一剎，34歲的我驀然記起，原來， 我第一篇得獎的小小說，名字就叫做《蝦多士》 。

爽口的蝦肉與脆口的多士合奏出來 的，原來，是一道久違而窩心的成長記憶。 比起腦裏殘留的視覺記憶，原來我們的舌 頭，還比較容易留住隱藏多年的美好回憶， 並在那道食物重新接觸的一剎，年月剎那 接通，一切又重新接上。我忽然想，如 果你已經忘了你是誰，記不起當初是如何 一路走來成為你自己的，不妨找回小時候 你很喜歡吃的一家店，以味覺重新記認你 自己。

王貽興 香港小說雙年獎最年輕得主，很多人至 今仍然以為他是藝人，然而由始至終， 他也是個作家。 微博：weibo.com/yihing/

皮分量 糯米粉................................10両 熟澄麵..................................6両 粘米粉..................................3両 砂糖 .....................................3両 清水 .................................約5両 饀分量 豬肉 .....................................3両 雞肉 .....................................3両 菜脯 .....................................2両 花生 ..................................1.5両 蝦米 .....................................1両 冬菇 .....................................2両 韭菜 .....................................2両 中芹 .....................................1両

梁輝雄 海景嘉福酒店中菜行政總廚， 曾在日本、韓國、北京、香港 及中國多個地區工作，至今擁 有超過30年的廚藝經驗。梁師 傅於95年加盟海景嘉福酒店， 由於才華深受各方認同，於11 年正式成為中菜行政總廚。由 他掌管的餐廳海景軒，更分別 榮獲2011年及2012年米芝蓮香 港澳門飲食指南一星評級。

新春糕點賀蛇年 臨近新年，又怎可缺 少賀年食品？逸東軒除推 出 傳 統 賀 年 糕 點 外 ，今 年還新增兩款特色團年盆 菜，包括鴻運發財圍村盆 菜($988起/6位用)及逸東 發財鮑魚盆菜 ($1,288起 /6位用)。大大的盆子盛載 豐富的美食，絕對是團年 飯的精選。 供應期：2月3日至9日 查詢：2710 1093 / 2878 1212

蝦多士 心理大師榮格說，當你迷失的時候， 就找回自己小時候的興趣吧，所以，他 在38歲的時候，決定玩積木，重拾11歲 時候的熱情與童真快樂。 所以，上周，34歲生日，我跟家人 回到小時候居住的北角，在睽違十多年的 鳳城酒家晚飯慶祝。 踏上那道熟悉的樓梯，走上大廳， 一幕幕成長記憶如缺失的碎片突然迎面湧 來，我記起某年舅舅生日全家一起在這裏 吃炸子雞，記得那一年小舅帶新女友一同 現身，他為了討她歡喜特地點了她喜歡的 炸鮮奶，還買漫畫給我以示闊綽…… 這次重溫舊夢的，除了炸子雞與炸鮮 奶，還有這道蝦多士。我已經忘了當年究 竟吃過多少次這道蝦多士了，只記得在舅 舅贏馬的時候，才闊綽得可以讓我在酒樓 點一道當年大部分茶餐廳都有的食物，當 我把蝦多士放進口裏，那熟悉的香脆酥化 幾乎讓我毛髮直豎，那一刻，我變回14 歲的自己，那滿口蛀牙但仍然不理牙痛熱 氣死命搶挾蝦多士，邊吃邊擔心會不會生 暗瘡的青春期少年……

材料：

海鮮盛宴 新一年快到了，海景咖啡廊 為大家呈獻挪威三文魚及海鮮自 助餐(晚餐價格由$445起/成人)， 一系列以不同國家地道烹調方式 炮製的海鮮美饌，包括伏特加甜 菜頭醃挪威三文魚、酥皮盒焗釀 三文魚(圖)等，還有多元化的國 際美食，足以讓您大快朵頣。 供應期至2月28日 查詢：2731 2860

Chocolate Rain別注版年糕禮盒 送 禮 想 特 別 過 人？ 不妨考慮由鴻星集團與 Chocolate Rain合作推出 的別注版年糕禮盒(原價 $308)，禮盒內有齊棗蓉 年 糕、黑 糖 年 糕、紅 糖 年糕及咖啡年糕各一個， 款 款 有 特 色 ，更 附 送 Chocolate Rain利是封， 限量三千盒，手快有手慢無。 查詢：2628 0080

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濃 午夜香 肉骨茶 ▲

白咖喱 原祖店

一開檔，來 來老闆便忙個 不停。

何炳松老闆的白咖喱麵獨步檳 ▲ 城 ，也 是 新 加 坡 叻 沙 的 原 型 ，試 過就知﹁ 味力 ﹂所在 。

去年10月至12月是六十年一遇、檳城榴槤遲結 果的日子。為了能吃到剛從樹上摘下的熟榴槤，去 年底走了檳城一轉，除大啖榴槤之外，更四出掃街， 大快朵頤，過得不亦樂乎。 文、攝：張一豪（ Gohsan ）

早年來到馬來西亞的華人，生活艱苦，跑到碼頭做苦力。當地氣 候濕熱，晚上想補充體力及袪濕，但又沒有經濟能力，於是他們就用 買得到的有限廉價中藥材，混和豬骨一起熬湯，既可藥用又飽肚。後 來這種湯在華人圈流行起來，再傳遍星馬各地，很受歡迎，漸漸進化 成今天的肉骨茶。 馬拉風味的肉骨茶，以藥材濃湯為主，據說北馬人除了喜愛以肉 骨茶做早餐，也愛用來做宵夜，所以調味方面較清淡。來檳城的話， 一定要拜訪近年才搬到Jalan Macallister熟食中心的來來肉骨茶，其 用料豐富，火候十足，早在廿年前已相當知名。別以為出名便會「 吊 高來賣 」 ，簡簡單單一份小的肉骨茶，上面就鋪滿腩肉、豬手、豬雜 等湯料，茶湯更是無限添飲，由開檔到收檔，老闆做到唔停手，做堂 食和外賣。入味的湯料，香順易入口的茶湯，加個佐飯小菜，令人回 味無窮。

小小食大滿足

叻沙（ Laksa ）是馬來西亞著名麵食，酸魚湯 做的阿參叻沙就是例子之一。除此之外，這裏還有 另一種令人一試難忘的麵食，這種麵以馬拉盞蝦醬、 椰奶、咖喱香料作湯底，湯色泛黃，香味四溢， 馬拉人又叫它做白咖喱麵。講到品嘗滋味白咖喱麵 的地方，檳城的Hot Bowl「 福堡 」可謂數一數二。 Hot Bowl在當地知名度相當高，連外國報紙也 來採訪。這裏的麵，用上香滑椰汁雞湯做湯底，麵 上鋪滿螄蚶、蝦肉、炸魚片、芽菜等材料，更可 按個人喜好，摻入老闆用幾小時炒出來，以辣椒乾、 蝦米、黃薑粉、八角、花椒等近30種香料自家秘 製而成的咖喱醬，惹味非常。這個醬相當辣，但亦 十分之香，無論加多加少，都能將這碗麵帶到另一 個層次。這個麵不只吸引檳城人，還有來自世界各 地的食客，不過遠近馳名的又豈止白咖喱麵？其自 家配製醬油的白斬雞及白咖喱鴨血，還有豬腳黑醋 都令人一試難忘。現在每次去檳城，都會預留行程 給這裏的何老闆，因為如此惹味的麵食，在其他地 方很難吃得到，嗜辣的話更會瘋狂愛上。值得一提 的是，咖喱味來自「 原味麻辣醬 」 ，喜歡的話，可 買回家做手信，煮菜、拌麵吃亦同樣滋味。

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肉骨茶 RM18（ 約HK$39 ）/ 大 最精采是湯，一次添三煲，百喝不厭， 佐飯更能帶出飯癮。

▲湯料十分豐富，已煮透入味，客人落單 時才切出來連茶湯翻熱。

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豬腳黑醋 RM8(HK$20)起 看起來好像我們的甜醋豬腳， 吃起來卻清淡得多，不吃薑 醋的人都可接受。

肉鬆生菜 RM7（HK$17.5） 因為加了豬油，所以十分香。如 不想吃豬油，記住叫「 走油 」 。 來來肉骨茶 址：No.97, Jalan Macallister 電話：（ 60 ）12 473 1471 營業時間：6pm - 12am

▲白咖喱麵 RM4(HK$10)/大 白咖喱麵上枱時，只是碗白 色的椰汁雞湯麵，咖喱味來 自自家炒製的麻辣醬。

▲喬治鎮一帶，可以找到不少獨有的街頭美味。

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左 起 自 家 馬 蹄 水 RM 1 （ HK$ 2. 5 ）及 涼 茶 RM 1. 4 （ HK$3.5 ） ，解辣妙品。

▲白斬雞 RM8(HK$20) / 二人份 生熟程度剛好，起骨啖啖肉 上 碟，醬 油 自 家 烹 調，加 上 自家辣汁，味道獨家。

旅途人 Hot Bowl「 福堡 」 地址：16A, Lorong Abu Siti, 10400 Penang 電話：+60（ 4 ）227 3168 營業時間：8am – 3pm 星期一休息

選舉只供參考 既然沒有世界末日，就要開始計 劃新一年的旅程。陽光與海灘，一定 是其中一趟主題活動，看到《 Lonely Planet 》選出十大擁有漂亮沙灘的城 市，想不到第一位，竟然是西班牙的 巴塞隆拿。

一直以為去西班牙看的是建築， 逛的是博物館，卻從沒想過這裏的海 灘，竟然有如此高度的評價。查看資 料，原來那個可能是全球最大的人造 沙灘，估計每年吸引到700萬泳客！ 不僅如此，另一個城市華倫西亞 亦榜上有名，比杜拜、美國邁阿密、 英國的海濱度假勝地布賴頓和霍夫排 得更前，位列第五。無錯，查看地圖， 這裏坐擁了地中海沿岸的海灘，確實 有天然優勢，但我就是不明白，看完

整個排行榜後，竟然沒有一個亞洲城 市。 說回來，這個選舉沒有明確的評 審標準，但相信是跟城市、跟鄰近的 酒吧餐廳有關，說穿了，就像《 米芝 蓮指南 》一樣，都是針對歐美旅客的 口味，所以星馬泰等處於東南亞的熱 帶國家，未有一個沙灘可以上榜，便 不難理解。其實，這又有甚麼關係， 因為旅遊指南，從來只供參考，孤獨 星球，也不例外。

Pe n a n g Ivy Ho 自由撰稿人、專欄作家及blogger，熱愛旅遊同 運動，年初與黑紙旅遊blogger合著一本有關跑 步分享的書《 新七大奇蹟 》。 facebook：ivytraveller

食悠遊 42

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馬 來 西 亞 沙 巴

沙巴是很多喜歡陽光海灘朋友的天堂，又或者是登上神山尋幽探秘，更甚者是 為其平靚正的海鮮而來。然而，這些就是沙巴的全部嗎？其實最好的，尚未來臨！ 文：史永貞 (adrianswada@gmail.com)

INFO

▲只要從Kapalai的水上屋一跳下，你就可以跟魚兒玩遊戲。

旅遊套票 Gaya Island 5天由$5,859起，包馬航來回 機票、三晚價錢四晚住宿、來回專車機場至 酒店接送 (船+車) 。 詩巴丹5天$9,299起，包馬航來回機票、3晚 Kapalai酒店 連早午晚餐及 1晚沙巴酒店住宿。 Danum Valley 5天 $10,599起，包馬航來回 機票、2 晚Borneo Rainforest酒店連早午晚 餐及特色半日團、2晚沙巴酒店 。

淨土的混合體，而入住在一日三餐全包 的KAPALAI酒店，偶爾在此放縱一下， 潛完就吃，累了入睡，如此隨心隨意的 生活在海洋之間……哪管只不過幾天， 都是享受！

活在零污染國度

林漫步、河中游泳、賞鳥、森林夜遊及 到附近的伐木區及板廠參觀等活動，皆 可以由度假村作安排，讓大家可以從中 了解更多自然生態和人類的關係，豈止 是一般度假歎世界般簡單！

雨林保護區中投宿 ▲Gaya Island的別墅豪華舒適。

用的水更來自高海拔的神 山 ，據 說 具 美 肌 功 效 呢 。大 家 可 以 一 邊做SPA，一邊就能享受到宛如世外桃 源般的景觀，有時獨特的海島動植物甚 至會好奇地探頭向你打個招呼呢！歎完 SPA，還可在度假村中品嘗到當地最新 鮮的海鮮食材，讓大家可以大快朶頤。

沙巴有很多潔淨到零污染的世外桃 源，Gaya Island是其中之一。於2012年 8月開業的Gaya Island乃國際知名YTL酒 店集團旗下度假村，距離沙巴州首府亞 庇不過是15分鐘距離的車程，從空中鳥 瞰會發現這裏就如一顆平躺在海洋的珍 珠。度假村被金黃色沙灘、美麗的珊瑚 潛入世界級水底天堂 礁和茂盛熱帶雨林所包圍，置身其中就 等同跟周遭自然景觀融為一體，是享受 沙巴的詩巴丹島（ Sipadan ）是世界 一個與世無爭假期的最佳地點。由於砂 十大潛點之一，位於沙巴東岸北面的西 岩地形的關係，Gaya Island一帶的海岸 里伯海（ Celebes Sea ）上，由海底火山 景觀相當優美，峭壁、洞穴、蜂窩等着 爆發造成，因地勢上升起而形成小島， 遊客們慢慢去探尋一番。 與 鄰 近 的 馬 寶 島（ Mabul ）及 卡 巴 拉 島 這裏除了有一棟棟的海灘別墅之外， （ Kapalai ）合稱潛水金三角。 也有許多休閒娛樂設施，包括游泳池、 只有來過詩巴丹的人，才會明白悠 會議室、圖書館等等，不過當中最受大 閒度假的真正樂趣──日出而「 潛 」 ，日 家歡迎的，自然是讓人充分放鬆享受 入而息，隱居於在水中央的度假小屋， 的SPA村。SPA村的位置更是十分特 靜享大自然的寧謐時光！詩巴丹彷彿是 別，就位於紅樹林區域內，SPA 帛琉水底下的動感世界和馬爾代夫人間

沙 巴 的 另 一「 寶 庫 」 日潛夜潛是住在Kapalai的最佳節目。 ─ ─ Danum Valley，是 亞 洲 最大的低地熱帶雨林保護區， 內有很多稀有動物，山谷地 保留區位於拿篤 Lahat Datu 西南83公里處，此區擁有罕 見的蘇門答臘犀牛、Orang Utan、長臂猿、鼠鹿及 有鬚野豬等。這個 地區有記載的鳥 類品種超過270 種。 Danum Field 研究中心 就坐落在這座佔 ▲Danum Valley內有幾種稀有動物， 地440平方公里範 圍 的 森 林 保 護 區 之 住在這裏恍如置身動物紀錄片裏。 中，而這裏建有一座生態 度假村 Borneo Rainforest Lodge，有 餐館、酒吧以及舒適的度假屋，度假 屋可以眺望 Danum 河，風景怡人。入 ▲走入森林，怎可以錯過 在瀑布下暢泳的機會？ 到這裏當然要好好做一些戶外活動，森 ▲

▲住在Gaya Island的別墅內， 儼如隱居山中一樣。

重遊賞$200 於即日至31/3期間，前往各間安 運滿Fun遊分行，帶同曾經暢遊沙 巴的紀錄報名參加任何沙巴套票（ 指 定日子除外 ） ，每位即可享$200折 扣優惠。 查詢：www.wincastle.com.hk (安運滿Fun)

娛樂 44 得 我唔 ！ 到 輪 電話 白） 閒聽 計對 （設

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寧 士 馬 哥 田 s y 恩 辛 o B 籲 賴入Backstreet 杯葛《追擊 拉登行動

差啲加

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賴恩 前( 左 ) 歲時加入迪士尼電 ，與 視台的 Micky Mouse Club 及 Britney Spears Justin Timberlake 等人一齊做小童星 。

需要 我哋 ！ ） 新血 對白 設計

加拿大型男賴 恩哥士寧現時為影壇巨星，但原來他 曾與美國男子組合Backstreet Boys成員A.J. Mclean 一度老友鬼鬼，更曾經有機會加入做偶像歌手！但可惜當時賴恩多口指 Backstreet Boys無機會上位，令到A.J.拒接他的電話，令他失去大好機會！ 現年32歲的賴恩歌士寧貴為荷李活數一數二的型男，但近日他宣傳新片 《 反黑暴隊 》時，大爆他曾經一度想做個能歌善舞的偶像歌手！賴恩於93年 時加入迪士尼電視台的Micky Mouse Club時，曾與當時仍未成團且比他大 兩歲的Backstreet Boys成員A.J. Mclean為鄰居，更成為朋友。但他當時 直踩Backstreet Boys抄襲另一組合New Kids On the Block，無機會走紅。 不過不久以後，Backstreet Boys已成為當紅組合，賴恩笑言當時即致電 予A.J.，但對方已拒接他的電話。 得悉事件後，A.J.即透過美國娛樂網站TMZ向賴恩道歉，表示當年 太忙無時間回覆，又表示如果賴恩仍有興趣的話，絕對會為他預留位置。 A.J.更落足嘴頭大讚賴恩：「 佢唔單止係個好演員及靚仔，更非常唱得！」 依家風水輪流轉，A.J.梗係要賣吓口乖！ 劇情預告

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奧斯卡首位最佳女導演嘉芙蓮碧 格露（ Kathryn Bigelow ）的新片《 追 擊拉登行動 》 （ Zero Dark Thirty ）不 但獲兩大影評人協會頒發多項大獎， 近日於金球獎上再奪最佳女主角獎， 令各界預期該片極有可能會再下一 城，贏得奧斯卡。不過最近美國男 星馬田辛卻指該片不少中情局人員 向恐怖份分逼供的情節有「 表揚虐 待 」之嫌，呼籲一眾有份投票奧斯 卡人士齊齊杯葛該片，現時美國男 星 Ed Asner 及數名演員已經表示 抗議該電影。

《 法網狙擊 》第21集 9:30pm 天藍經過街上看見古天與雙悅親密非常，之後即向他大興問罪； 波地與美辰回家時，收到環森大廈有賊人爆竊的消息，波地調查時更遇 襲受傷。文英得悉波地受傷後立即趕往醫院探望，波地表現得心緒不寧。 翌日，波地到環森跟進爆竊案時，即遇上商業罪案調查科人員上環森公 司調查。古天苦勸祖贊重新追求天藍，更把天藍有家族遺傳病一事相告， 祖贊聽後大感愕然。美辰兄長因購買了環森股票而蝕大錢，把東輝氣個半死。 鐵心與震滔吃飯，有意無意間向震滔大送秋波，令震滔神魂顛倒。鐵心為想 沾手地產項目，打算找土地規劃署官員仕松合作。

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名導 》 界 世 《感官

輝 張家想拍鬼片 老闆楊受成專程到現場大派開工利 是，並開香檳祝賀是次執導《魔警》的林 超賢（小圖）憑《逆戰》奪得香港評論學 會「最佳導演」和「推薦電影」 。林超賢坦 言《魔警》有參考過徐步高的性格，也有 找過徐步高的身邊人作資料搜集，但並非 以對方的故事為藍本。 家輝是次飾演魔警，他表示完成這部 電影後，希望能夠拍鬼片，他笑稱：「我一 生人最怕三件事，就是開早上六點、銀包 無錢和鬼，我想拍鬼片係希望令觀眾有新的 衝擊，唔使每次都看我殺人放火。」

︽ ▲感官 世 界 ︾充滿性 及虐殺 愛 等場面 。

我扮鬼妹得唔得呢？ （ 設計對白 ）

馬鞍山 電影《 魔警 》昨日在 式，導演 郊野公園舉行開鏡儀 、吳彥祖、 林超賢、演員張家輝 近年家輝 安志杰等均有出席 ， 要殺人，連 所演的角色大多數都 厭 ，反而想拍鬼 他自己都覺得演到 身怕鬼，到時唔知 片！不過據知家輝本 反而嚇親自己呢？ 會唔會觀眾唔驚，但

逝 病 渚 大島

亡靈 》 《 愛的 世界 》、 官 感 演大島 道，憑《 日本導 報 的 體 列 媒 行 藤 演 據日本 奈川縣 著名導 炎於神 身世界 肺 晉 因 而 ， 5分 等電影 午3時2 昨日下 於 ，代表 80 歲 。 ， 渚 影生涯 ，享年 電 逝 其 病 新 開始 醫院 為日本 澤市的 59 年已 》，被 譽 早在 19 界 渚 世 島 官 大 事中 ， 的《 感 本的故 映 藍 公 為 年 於 76 事案 但該片 作 為 19 一宗刑 一時 ， 他 ，於 動 的 哄 作 演 ， 妹 面 浪潮導 推出姊 性愛場 界 》後 暴力與 世 量 官 大 感 加入 。 直 至《 威康城 禁播。 真正揚 出現 他 讓 多國遭 此很少 》，才 自 靈 ， 亡 風 北 不幸中 的《 愛的 99 年 由 ，大 島 品 是 19 作 部 1996 年 一 他最後 前 。而 幕 光 》 熒 法度 。 演的《 御 主 武 野

娛樂 46

容祖兒 避

都係 講 師兄 返 啦！ （設 計 對白 ）

談阿詩戀 情

近日何韻詩、 黄耀明等一眾已經公開「 出櫃 」的 藝人公開發聲，支持爭取同志平權，更獲得不少的藝 人朋友支持。身為阿詩好友的容祖兒（ Joey ）昨日出席 活動時，亦表達對他們的支持。但提到阿詩默認與鄧 九雲的戀情時，Joey則避而不答，更表示：「 就算知 都唔講。」 Joey 昨日出席飾品活動時，表示絕對支持阿詩 近日爭取同志平權的行動，更直言：「 每個不同階級 和社會少數群眾都應該有自己的權利。」但當提到阿 詩與鄧九雲的戀情，Joey 就不作回應，又表示自己 並不八卦：「 就算知我都唔會告訴大家。」咁口密， Joey果然有義氣！ 提到陳慧琳（ Kelly)日前提議取消「 亞太最受歡 迎歌手 」獎，避免令歌手尷尬，Joey表示不太贊同， 認為獎項能為歌手帶來鼓勵，她謂：「 Kelly份人向 來直率，但我覺得如果歌手仍活躍頒獎禮，多個獎便 有多個機會，獎項能表揚歌手的努力。」

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險被 雪藏

Mr.

期休息，昨日五 一個星期的假 始 開 便 ， 後 未能如期交 紅館的個唱 為過於懶散， 因 Mr.自從完成了 前 之 露 透 ，期間 「 老闆鬧我 商台宣傳新唱片 他們稱 ： 子終於復工到 更險遭雪藏。 ， 罵 痛 闆 老 示曾害怕演 語歌，因而被 告吹。」Mr.又表 要 會 出新創作的國 唱 演 的 之前 持。 到我們好擔心 老闆有捧場支 們不思進取，搞 幸好最後發現 ， 會 唱 演 別 告 的 唱會變成五人

萬 百 賺 年 兩 蘇志威 蘇志威昨日出席 《青年創業大賽》記者會，分 享他創業做生意的辛酸史。蘇老闆自爆於93年曾 開唱片鋪，兩年內慘蝕七位數字，不過他稱： 「 雖然我輸錢，但無輸名，今日大家仲叫我 蘇老闆，當年蝕錢我都很乾淨，完全冇走 數留手尾。」問他現在投資的跳舞學校和 男士禮服是否可賺回當年損失？蘇老闆 直言： 「 很快就賺回來。」