2013年1月23日•星期三 www.metrohk.com.hk
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王史提芬 認誤塗藥
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長毛元秋立會火併
「 返蔣家啦你！」
▲曾蔭權
官吹=升官
被判襲警罪成是危險先例。其實，05 年時任政務司司長的曾蔭權，都以吹 口哨「 聞名 」 ，在董建華宣布因腳痛 辭任特首期間，曾蔭權被拍攝到邊 行路邊吹口哨，後來他說因為愛國 而吹起國歌。此口哨不同彼口哨， 如紀鎮基當時吹着國歌口哨，未知 {相關新聞見p02} 又會否被控襲警呢？ ▲
吹口哨隨時坐監，地盤工人紀鎮基去 年參加「 七一 」遊行時，向5名輔警大 聲用手指吹口哨，昨被裁定3項襲警罪 名成立，3月判刑。裁判官指由於被 告不是首次使用武力，因此不可以 考慮罰款，意味被告有可能會被 判入獄或其他刑罰；有議員質疑 吹口哨「 大聲極有限 」 ，這樣都
民吹=襲警
被控吹口哨襲警的紀鎮基
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要聞 02
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吹口哨襲警罪成等判刑
▲紀鎮基被判襲警罪成，裁判官押後至3月12日判刑。（ 黃啟安攝 ）
一 名50歲 地盤工人在去 年「 七 一 」遊 行 期 間 ，蓄 意 在5名 輔 警 身邊大聲吹口 哨，昨在東區裁判法院被裁定其 中3項襲警罪名成立。對於被告辯 稱不知道身邊有警員，裁判官表 示 難 以 相 信，押 後 至3月12日 判 刑。警方希望不會再有挑釁或襲 擊警員情況出現。
口哨新解
案情指出，被告紀鎮基先後 於5名輔警警長及警員的耳邊，大 聲 吹 口 哨，被 控5項 襲 警 罪。被 告辯稱不知附近有警員，但裁判 官何慧縈不接納這說法，表示當 時的警員全部穿着制服，其中一 人更穿着反光衣，顯示被告的辯 解是不合理和不可信。 她又指出，被告故意走到警 員耳邊吹口哨，聲音大又尖，令 警員耳鳴和不適，已經是使用武 力，在法律上是毆打，相信事件
不是無心及意外。 另外，裁判官又指被告沒有 受任何挑釁，也並非出於自衛， 而是屬於毆打，行為絕不能接受。 市民有言論及示威的自由，法庭 予以尊重及維護，但不可接受使 用非法武力。 由於被告並非第一次使用武 力，因此不會考慮罰款，裁判官 將案件押後七星期至3月12日判
警方重視市民和平集 會和表達意見的自 由 ，……但 希 望 唔 好出現挑釁、襲擊、 侮辱警員情況。 (總督察關競斌)
刑，待索取被告的背景、心理和 精神報告後才判刑。 港島總區重案組總督察關競 斌表示，裁判官已說明被告蓄意 和不合理對警方使用武力。他又 重申：「 警方重視市民和平集會 和表達意見的自由，並會提供協
▲紀鎮基在去年七一遊行走向5名輔警身旁吹口哨，被判3項襲警罪成。（ 資料圖片 ）
▲紀鎮基向警員耳邊吹口哨。
助和便利市民表達訴求，但希望 唔好出現挑釁、襲擊、侮辱警員 情況。」 關競斌又說，裁判官指5名證 人均是可信，但在5項襲擊罪中有 兩項不成立，是因為該兩項控罪 有疑點，而疑點利益歸於被告。 被問到為何受影響的警員在 事發時，無即時進行拘捕行動， 關競斌解釋，當時警員可能因為
有職務在身，所以沒有即時拘捕 有關人士。另外，他又指，事後 曾接獲相關人士投訴，才採取跟 進行動。 對於警方會否將吹口哨行為， 納入行動要留意的範圍，或會否 造成「 白色恐怖 」 ，關競斌沒有正 面回應，只表示會按個別案件的 情況作考慮。被告紀鎮基在離開 法院時，沒有回應傳媒提問。
打記者輕判罰款 王浩賢 ︵ 資料圖片 ︶
▲
襲警罪被批太闊 民陣警權關注組召集人王浩賢認為， 市民遊行示威時是針對制度，不滿政府 施政，不是針對個人，如市民在遊行時 對警察有針對性行為，他不鼓勵這種行 為。同時，他又希望警方能理解市民對 政府的不滿，對警方控告示威者襲警罪 有所保留。 王浩賢指，現時襲警罪的範圍太闊， 只要警員感到受威脅，便可以用襲警罪 來控告， 「 事無大小都告人襲警，如有 個人喺車上突然響按，嚇親警察，係咪 都可以告襲警？」對於紀鎮基的案件， 王希望裁判官能夠輕判，因看不到警員 有實質傷害。
▲關競斌(中)希望不會再有挑釁或襲擊警員的情況出現。（ 黃啟安攝 ）
（ 電視圖片 ）
立法會議員涂謹申質疑「 吹口哨係咪可 以好大聲？」他認為如果市民用拳頭襲 警，被判襲警罪成是可以理解，但吹口 哨「 用聲浪襲警都得？」涂說在事件中 很難看到對警員的傷害有多大，被告被 判襲警罪成是危險先例，質疑若市民大 聲跟警員說話，是否亦是襲警。
同樣是在遊行犯襲擊 罪，結果大不相同。愛護 香港力量在今年元旦舉行 「 撐 梁 」遊 行 ，在 遊 行 開 始前發生有參加者襲擊記 者事件。61歲的樊自鳴在 接受now新聞台記者訪問 時，突然揮拳襲擊攝影師 的頭部（ 圖 ） ，記者的眼鏡 亦被扯脫。 樊承認一項普通襲擊 罪 ，被 輕 判 罰 款1, 500元 及賠償1,000元給攝影師， 樊在步出法庭時更雙手舉
警歡迎判決 警察員佐級協會發言人董耀明 說，站在警察立場，他歡迎法 庭的判決。他指警方很尊重市 民遊行的權利，但同時亦要保 障警員的安全及尊嚴。 董耀明強調，若市民在遊行沿 途中吹口哨當然沒問題，但紀 鎮基卻是刻意走到警員身旁， 在其耳邊吹口哨，故該行為是 有針對性及攻擊性。他解釋， 襲警罪其實等如普通襲擊罪， 只是對象是警員，便會被控襲 警罪；若有人向着市民耳邊大 聲吹口哨，一樣會被控普通襲 擊罪，故法律不是偏幫警方。
天氣 起V字勝利手勢。 難怪有網民感嘆，地 盤工人向警員吹口哨，襲 警罪名成立，大有機會坐 牢，記者捱打，施襲者卻 輕鬆離開法庭。
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車廂內閱報 請顧及旁人
港聞 04 港人憂慮通脹 物價狀況信心新低 壓力 城市大學管理科學系昨公布 「 兩岸四地消費者信心調查 」 ，去 年第四季港澳台三地的整體消費 信心上升，但內地則下跌，其中 香港市民對物價狀況信心創歷來 最低。調查針對經濟、就業、物 價、消費、購置房屋及投資股票 六大範疇，結果內地消費信心最 高有92.5分（ 滿分200分為最有信 心） ，其次是澳門，香港80.5分排 第三，台灣最低 只有73.1分。香 港在「 物價狀況 」項目中分數創新 低只有48分，反映市民對物價狀 況相當不滿。
海事處無檢查 南丫四號水密門 聆訊 南丫島撞船事故調查委員會 第二十日聆訊，負責審核「 南丫 四號 」數據的海事處前高級驗船 督察何 德表示，無印象底層船 艙的舵房和油箱房之間是否有水 密門，但根據圖顯示是有。海事 處高級驗船督察余極全說，在取 適航證書前的最後一次驗船，他 無檢查該船有否裝上水密門，因 為不是他當時的工作範圍。
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金發局拒私捐 新成立的金融發展局昨午 召開第一次會議，主席史美倫 會後澄清，金發局為非牟利組 織，亦非私人公司，無意接受 私人捐款。她又承認，早前形 容金發局是「 民間機構 」是口 誤，願意就惹起的爭議致歉。 職 能 、委 員 名 單 以 至 財 政來源都備受爭議的金融發展 局昨日召開成立以來第一次會 議，行政長官梁振英亦有列席。 主席史美倫於會後見記 者，先要澄清委員會角色。她 強 調，金 發 局 屬 於 非 法 定 機 構，以 諮 詢 委 員 會 的 方 式 運 作，並無任何行政功能，亦非 監管機構及主權基金。 史美倫承認，之前指金發 局是民間組織是說錯， 「 我說 得 不 清 楚，我 說 的 意 思 是 民 間，並非官方，但我覺得很不 幸，亦都好抱歉講了，惹起大 家多好的議論，其實我講的意 思係非法定機構。」 史美倫表示，該局將會從
▲史美倫說，金發局以擔保公司形式成立，可以提高靈活性。 （謝麗娟攝）
政府有關部門借調人手，暫無 意接受任何私人機構捐款，3 年後會按工作經驗及需要，再
我覺得很不幸，亦都 好抱歉講了，惹起大 家多好的議論。 (金發局主席史美倫)
作長遠財政安排。 對於外界質疑金發局以有 限公司形式成立做法不恰當， 史美倫認為，此舉只希望可以 提 高 靈 活 性，現 階 段 只 是 建
議，會再聆聽各方意見。局方 受防賄賂條例約束，將按照一 般規定，申報利益。 史 美 倫 表 示 ，首 次 會 議 後，初步訂下金融發展政策研 究，創新業務、內地機遇、市 場推廣和人力資源等五個主題 小組，稍後會邀請其他市場人 士加入小組。 金 發 局22名 成 員 中 ，有 20人出席首次會議，其中1名 缺席者以電話參與會議。史美 倫指，由於未獲對方同意，所 以不會公開缺席者名字。
(逢周三及周五見報)
小念頭
CY講 少句 施政報告無料到，全城樓市「 反 價 」。朋友 S 告訴話 ，施政報告前睇 梗一個單位 ，諗住「 扑鎚 」，點知報 告一出，業主反價30萬。S 話，3萬 仲可以，30萬根本無可能，想放棄， 經紀嚇佢，依家唔買，遲啲可能仲貴， 因為 CY 暗示政府無地、無樓喺手， 要等供應足夠起碼5年，如果樓市繼 續向上，到供應足夠跌番落嚟，都平 過依家。 S 問我意見，我答咗一句：「 CY 無能 全城皆癲」 。政 府「 日 唱 夜 唱 」 話要搵地起樓，又叫大家互相包容、 體諒，令外界覺得，政府無晒計，有 錢喺身邊，唔打算咁快買樓嘅人，都 驚樓市升，銀紙貶值，有樓嘅就唔憂 賣，兩極之下，將樓市推向水深火熱。 CY似乎見勢色唔對，近日 喺大氣電波放風話，唔排除開 徵「 物業空置稅 」 。計我話，佢 講少句仲好，如果政府真係搞 「 物業空置稅 」 ，我驚租金仲癲 過依家。
港聞 06
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王史提芬認誤塗藥 ▲王史提芬昨首度為禁藥事件「 解畫 」，承認 自己疏忽，願承擔後果。(謝麗娟攝)
香港單車壇悲喜交集， 被 驗 出 對 禁 藥 呈 陽 性，去 年被罰停賽兩年的前亞運及 全運會 BMX 小輪車金牌得 主 王 史 提 芬 昨 致 歉，解 釋 當時大腿受傷，在沒諮詢隊 醫下使用皮膚藥膏「 肇禍 」 。 在墨西哥奪世界盃場地單車 賽「 雙料 」總冠軍的女單車 手 李 慧 詩 說，王 史 提 芬 使 用 禁 藥 屬 個 別 事 件，相 信 本港運動員一定會公平競賽。
▲在世界盃場地單車賽奪「 雙金 」的李慧詩相信， 本港運動員有能力在國際賽事奪獎。(黃啟安攝)
檢中，被驗出對禁藥「 外源 性類固醇 」呈陽性反應，被 罰停賽兩年至明年5月底。 王史提芬昨首次交代禁 藥 事 件，並 向 公 眾、支 持 者、車 隊、單 車 聯 會 及 港
作 為 運 動 員，會 相信公平競爭才 是運動精神。 (本港女單車手李慧詩)
車隊及隊醫意見做法愚蠢， 因自己疏忽願承擔一切後 果。但 他 只 宣 讀 聲 明，沒 回應記者提問便離去。 剛奪得世界盃場地單車 爭先賽及凱琳賽「 雙料 」總 冠軍的李慧詩昨從墨西哥凱 旋返港。她不評論王史提芬 一事，只稱「 作為運動員， 會相信公平競爭才是運動精 神」 ；本港運動員鮮有禁藥 醜 聞。她 又 強 調，去 年 是 豐收的一年，相信本港運動 員有能力在世界賽事奪獎； 她並冀望在將舉行的世錦賽 取得「 彩虹戰衣 」 。
24歲混血兒王史提芬， 去年初加盟卓比奧斯單車 隊；去年4月10日的一次藥
協暨奧委會致歉。他解釋， 去年因大腿受傷曾自行使用 皮 膚 藥 膏，只 有 該 次 驗 尿 的 結 果 呈 陽 性。王 史 提 芬 承 認 使 用 藥 膏 前，沒 諮 詢
婦墮買樓陷阱
4建制議員查冊揭涉漏報
騙案 50歲凌姓婦人去年以 420多萬元「筍價」購入粉嶺 東閣圍一村屋，支付42萬元 訂金並裝修。銀行揭發該村 屋是 「銀主盤」昨報警。警方 不排除有人趁「銀主盤」拍賣 前的空窗期行騙，正通緝何 姓前戶主，凌婦損失訂金。
遺漏 政府正研究收緊查冊法例，被炮轟削弱傳媒監管權。 網報《 主場新聞 》昨抽樣翻查立法會議員利益申報資料， 經查冊發現至少有4名建制派議員漏報利益，包括自由黨 張宇人及鍾國斌、民建聯陳克勤及金融服務界張華峰。 被指漏報3家公司股權的張宇人說，3公司已沒運作， 但今日會補交申報。張華峰懷疑漏報兩家公司股權，他指 一間已停止運作，另一間在記憶中已申報，但需核實。至 於各涉漏報一間公司股權的鍾國斌及陳克勤則未回覆。
尋找自我的 名門之後(二)
對牀墊如數家珍。 Brandon
我認識許多名門之後，或是所謂「 富 二代 」 「 富三代 」 ，從小唸名校，稍大時 遠渡重洋去外國深造，雖不用為生計煩惱， 卻也承載父輩的殷殷期待，務求成為家族 光輝歷史的錦上添花之材。
CEO對談 ▲
周國豐(Brandon)來自 香港四大家族的名門 之後，執業大律師， 現亦打理自創高級牀 墊代理生意。
其實不止是認識，他們是我的朋友、 同學、夥伴或是客戶。說實話，他們中快 作為「 80後 」 ，Brandon 有着對這一 樂的真的沒幾個。 我記得Brandon在曾經加入某體驗基 代人自己的見解，他說， 層節目時說：「 家長都希望孩子成為醫生、 「 80後 」樂於嘗試不同事 律師、銀行家，但沒可能世上只有這三種 物 ，勇 於 追 尋 自 我 ，對 人。」這也多少表達了他所代表的「 名門之 自己熱愛的事業，並不缺 後 」這一群人，追尋真正鍾意生活的心聲。 乏勤奮和投入。 CEO@metrohk.com.hk
港聞 08
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財爺打樓再講再升 施政報告公布後，樓價不斷 創新高。財政司司長曾俊華強調， 有需要時會毫不猶豫推出調控樓 市措施，確保樓市平穩發展。運 輸及房屋局局長張炳良強調，私 樓未來供應會增加，呼籲市民置 業時應留意風險。 曾俊華昨表示，留意到近日 樓市交投有轉趨熱烈的可能性， 「我 想借今天這個機會再次重申，如 果有需要時，我會毫不猶豫地推 出適當措施來確保樓市健康平穩 地發展。」他又提到土地供應督導 委員會，負責全港不同土地的開 發及供應，可更廣泛回應社會對 土地的訴求。張炳良昨日出席電 台節目時說，施政報告提出未來 三、四年六萬七千個私樓供應量 是現時掌握的數字，實際的供應 必定有增加，政府會持續以每年 二萬個私樓供應為目標。曾俊華 和張炳良均提醒有意置業人士留 意外圍經濟變化帶來的風險，市 民入市前應考慮負擔能力。 對於空置稅，張炳良重申，
▲梁振英昨日出席網上節目，與年輕人交流施政理念。（ 青協提供 ）
CY 唔飲樽水力行環保 ▲曾俊華提醒有意置業人士留意外圍經濟變化帶來的風險。（ 謝麗娟攝 ）
必要時會有相應措施，但強調本 港樓宇空置率只有4%，不算嚴重。
如果有需要時，我會 毫不猶豫地推出適當 措施來確保樓市健康 平穩地發展。 (曾俊華) 另外，發展局局長陳茂波昨 日出席立法會會議時表示，日後 新界東北發展區，公營房屋所佔 的比例會多於五成，當局並正研 究提升新發展區的地積比率，相 信日後落成的樓面面積及單位， 都會比原來的計劃多。
施政報告評價變負面 港大民意研究計劃調查顯示， 市民對施政報告的評價由正面 變成負面。調查在本月17日至 18日進行，即施政報告發表的 首兩日。結果發現，只有27% 被訪市民滿意施政報告，較發 表當日的調查下跌9個百分點。 不滿意就有39%，急升15個百 分點。施政報告的評分則由報 告發表當日的56.4分，下跌至 48.2分。港大民意研究計劃指， 這反映巿民經初步討論後，對 施政報告的評價轉為負面。
特首梁振英昨出席青協的網 上節目與青年會談，被問及如何 支持回收工業時，指從源頭減廢 更重要。他又自誇上任後，政府 內部已有行動響應，包括官員出 席典禮時戴襟花、不收紀念品， 宴客時減少餸菜數目，內部開會 亦全部不提供樽裝水。 有青年問及2017年特首普選 及2016年立法會選舉的政制改革， 梁振英說，會按已公布的藍圖與 時間表進行，不會有任何變卦及 倒退，現時仍有4至5年時間，相 信有足夠時間做好諮詢。 梁又說，政府做事要安排緩 急先後，房屋、貧窮等需先處理， 但不會因時間不足而忽略政制發
展工作；但一人一票普選特首後， 選舉認受性問題不存在，但不代 表政治制度會暢順，因立法會不 像其他地區般只有1至兩個在野黨。 他更以長者生活津貼為例， 指政府要與多個黨派商討有難處； 又批評政黨「 拉布 」 ，拖垮其改組 的建議，未能減少政治助理薪酬， 讓欠缺經驗、但有志服務政府的 人士入職。 梁又稱，政府致力增加房屋 供應，但不會犧牲質量，會嚴格 進行環境及交通評估，並平衡公 共及私有產權。有副學士學生擔 心銜接大學學位不足，梁指讀副 學士與能否銜接大學學位是兩回 事，學生應重視能否學有所成， 但會關注課程質素。
港聞 10
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都市博客
CY又話重視水貨 香港富二代 的「北伐」
多個執法部門近期聯手打擊內地 「 水貨客 」 ，特首梁振英強調，重視水 貨客滋擾居民的問題，會做好執法工 作。但有北區居民團體批評，當局打 擊水貨客措施成效不彰，促請中央政 府撤銷內地旅客「 一簽多行 」來港。
警方、入境處、海關等前日聯手 在上水、粉嶺展開打擊水貨客行動， 拘捕約百名水貨客。梁振英昨出席行 政會議前說，當局關注及重視水貨客 問題。 「 政府知道同重視，由於水貨 客對居民正常生活造成滋擾，因此我
哋會不遺餘力，繼續做好執法工作。」 但北區水貨關注組及新民主同盟 昨與保安局開會，不滿當局打擊水貨 客不力。關注組發言人梁金成說，政
我哋住喺北區，係知道打 擊行動係唔係收效，(政府) 淨係同我講數字係無意思。 (北區水貨關注組梁金成)
府不了解水貨客的實況。 「 上水區去 容納這班水貨客已超過了……我哋住 喺北區，係知道打擊行動係唔係收效，
▲北區水貨關注組及新民主同盟促請，港 府向中央爭取取消「 一簽多行 」 。(蔡家緯攝)
(政府)淨係同我講數字係無意思。」 新民主同盟范國威促請港府，向 中央爭取取消「 一簽多行 」 ，稍後亦會 約見運輸及房屋局和港鐵，要求在東 鐵線車站均要秤行李，並收緊手提行 李重量由32公斤減至15公斤等。
近日，中國多個省市公布了新一屆政協委員名單， 這些「 名人富商俱樂部 」果然匯聚了大批本港富二代， 包括「 當選 」北京政協的李澤楷、恒基李家誠、信和黃 永光等， 「 當選 」江蘇政協的有前「 船王 」趙從衍孫女 趙式明、徐展堂之子徐浩銓等。這是港人進軍中國政 壇的另一次「 北伐 」 。 早在九十年代已有大批港商為「 購買 」政治保險， 陸續加入中國的各級議會，分量愈重的富商，加入的 層次就愈高，例如四大地產商必然是全國政協委員甚 至常委，次一級就會加入省市級的政協。現在「 富二代 」 們只是接父親的棒。這是港商與地方政府各取所需的 雙贏安排。 對商人而言，政協是富商俱樂部，不僅可認識不 同界別的商人，發掘商機、互通信息，更是與中共幹 部建立關係的重要機會。對地方政府來說，邀請香港「 富 二代 」等富商加入政協，付出的只是幾個虛銜，收穫 卻是一群潛在投資者，對推動地方經濟至關重要，甚 至透過「 富二代 」的人脈關係，引進更多投資項目。 但港商及富二代在中國政壇的活動，僅限於政協 這種政治花瓶，與中共權力核心的距離極遠，也不會 對中國政局產生任何衝擊。歷史上，香港人不僅曾參 與孫中山的革命，協助孫推翻滿清、建立共和，在民 國初年的政壇也扮演重要角色，立法局首位華人議員 伍廷芳，就曾任段祺瑞內閣的外交總長。因此，今天 港人「 北伐 」中國政壇，多是徘徊於政治核心的邊陲， 且以逐私利為要務。 相反，過去十多年，北方勢力在香港政壇的分量 愈來愈重，不少中資要員開始進入諮詢組織及立法會， 逐漸對香港政治產生直接影響力，更不要說「 西環 」對 特區政府的直接控制了。在政治上，香港北伐乏力， 北京則傾力南侵，這已是不可逆轉的事實。 八、九十年代，香港曾有兩個領域成功北伐的輝 煌，創造了很多「 神話 」 。其一是商場，港商拿着資金 東征西討，開拓了巨大市場，也教懂了中國人生意之道； 其二是流行文化，粵語流行曲、電視劇、電影、時裝等， 攻陷中國半壁江山，也奠定了今天周星馳「 當選 」為新 一屆廣東省政協委員的基礎。 相對來說，港人在中國官場的表現就大為遜色。 一方面，商場及流行文化相對而言較開放，准入門檻 較低；另方面，港人較有經驗，且本身成就斐然。因此， 當香港音樂、娛樂影視節目進入中國，立即所向披靡， 而那時中國的製造業幾乎空白一片，港商既有資金， 也有技術和市場，自然無往而不利。 但中國官場高度封閉，完全由中共這個既得利益 集團壟斷，香港人自然難以大展拳腳，更何況中國官 場有很多潛規則，非在裏面混上一段日子，不可摸透 當中的虛實。因此，港人在中國官場不 要說有出色的表現了，就是想生存 也非易事，最後只能做「 政治花瓶 」 ， 順便爭取經商之便等小利。
潘小濤 (逢周三見報) 商台節目主持，中國問題專家。 stpoon69@hotmail.com
港聞 12
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李寶安「睇死」香港電視 ▲李寶安估計，香港電視製作成本高， 有機會最先倒閉。(黃啟安攝)
電視大戰一觸即發，電 他指政府發牌前應做足相當 視廣播有限公司集團總經理 規 模 準 備，又 指 自 己 看 過 李寶安昨出席大學講座時指 外 國 顧 問 報 告，認 為 香 港 出，在港營運免費電視業務 長遠只能容納兩間電視台。 被學生問及若香港只能 頭 幾 年 需 龐 大 資 金，成 本 相當高，而廣告收入不穩， 容納兩間電視台，發牌後哪 估計城市電訊主席王維基的 間最快倒閉，李寶安回應： 香 港 電 視，有 機 會 虧 損 最 「 若按王維基所說，香港電 視每年拍600小時電視劇， 多，會最先倒閉。 成 本 將 會 很 高，有 機 會 頭 李寶安表示：「 政府不 幾年的虧損最多。」 他又指，廣告是免費電 用保證免費電視台的盈利， 但有責任保證行業健康。」 視的主要收入來源，而免費
電視的廣告規管嚴格，和其 他 媒 體 不 同，電 視 台 數 量 的 增 加，亦 不 代 表 廣 告 量 增加，若按客觀數字分析，
政府不用保證免 費電視台的盈利， 但有責任保證行 業健康。(無綫李寶安) 無綫電視盈利一直十分穩 定，去 年 盈 利 達15億 元， 在海外的投資亦有一定回 報，而 亞 視 製 作 低 成 本 節 目 多，虧 損 較 少，相 對 被 淘汰的機會較低。 另 外 ，亞 視 早 前 指 王
▲王維基 (資料圖片)
維基盜竊商業機密文件並報 警，王 維 基 控 告 亞 視 執 行 董事盛品儒發表誹謗言論， 案件昨在高等法院提訊。亞 視申請將案件押後以搜集證 據，王 維 基 一 方 稱，亞 視 已拖延一段時間。法官最終 批 准 案 件 押 後28日，等 候 亞視搜集文件後提交。
「綠的」申加價落旗19元
▲新界的士團體聯署，昨向運輸署申請加價。(蔡家緯攝)
繼 市 區 的 士 後 ，14個 新界的士團體昨向運輸署申 請 加 價，建 議 落 旗 由16. 5 元增至19元，首8公里每次 跳錶加一毫至1.4元，之後 維持每跳1元；的士車行車 主 協 會 主 席 吳 坤 成 稱，的 士 營 運 成 本 不 斷 增 加，其 中 維 修 費、人 工 及 保 費 等 已 升 三 成 至 一 倍，他 冀 當 局 暑 假 前 落 實 加 價，又 謂 在加價後才考慮是否加車租。 運輸及房屋局局長張炳 良 說，已 收 到 市 區 的 士 加 價 的 申 請，當 局 在 檢 視 的 士 團 體 的 加 價 申 請 時，會 全 盤 考 慮 各 種 因 素，相 信
需數個月完成審批。 但的士司機許先生昨致 電「 烽煙 」節目稱，即使的 士 加 價，他 們 都 要 面 對 車 主 加 租，擔 心 加 價 仍 幫 補 不到司機的生計。 「 (的士) 一 加 兩 蚊，下 個 禮 拜 車 主 就話要加租，有良心嘅就(每 月)加你15蚊，冇良心嘅就 加你30蚊。」張回應說：「 我 好明白的士司機關心，如果 加價會唔會影響到客量，搞 到佢哋嘅收入『因加得減』 。」 他又稱願研究的士徵收 燃 油 附 加 費 的 可 行 性，但 認 為 執 行 上 有 困 難，包 括 考 慮 釐 訂 附 加 費 頻 率，會 否令車資經常改變等。
今日天氣報告（ 香港 ） 1月23日 星期三 能見度較低，日間部分 時間有陽光 最高20℃ 最低17℃ 濕度65~85％
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港聞 14
www.metrohk.com.hk 2013年1月23日 星期三
景泰藍極品港首展 原本是宮廷藝術，現列作國家級 非物質文化遺產的景泰藍，終展現在 普羅大眾眼前。中國史上唯一由皇帝 專用的「 帝皇藝術 」景泰藍，首次來 港展覽。價值逾3,000萬元的珍品， 由被稱為「 景泰藍第一人 」的張同祿 大師借出，當中包括全球當代景泰藍 拍賣最高價的《 座龍花薰 》 。 「 燕京八絕 」之一的景泰藍，是工 藝品行業中最繁複的一種，絕藝曾經 一度失傳，幸得從藝逾52年的工藝美 術大師張同祿恢復製作，更獲聯合國 封為唯一「 景泰藍非物質文化遺產傳 承人 」 ，傳承景泰藍的發展。 現年71歲的張同祿，兒時長期在 北京故宮中繪畫，熟悉宮廷文物的線 條和色彩，近年作品加入歐洲的文雅 造型，創作出自己的風格。 張同祿的兒女都繼承了其手藝， 但他並不認老，說：「 雖然眼睛有點 矇，但眼界卻更開闊，有國家的支持， 令我覺得有責任要繼續製作。」 景泰藍工藝已被列為國家級非物 質文化遺產，矜貴非常，亦是不少收 藏家的心頭好。中國珠寶玉石首飾行
▲本港將舉行首個景泰藍展覽。(楊秀文攝)
業協會榮譽副會長黃雲光說，近年國 家開始重視景泰藍，加上大師作品的
今日的藝術是明日的古董， 大師的作品絕不會造假， 我們更可以看着他的作品 成長。 (中國珠寶業協會黃雲光) 出現，令收藏景泰藍的人愈來愈多， 拍賣的成績頗高， 「 今日的藝術是明 日的古董，大師的作品絕不會造假，
我們更可以看着他的作品成長。」 景泰藍製作繁複，綜合了青銅及 製瓷工藝，融入傳統繪畫和雕刻技藝， 古時製作細分108個工序，近年簡化 為7大主要工序，從製胎、掐絲、燒 焊、點藥、燒藍、磨光以至鍍金都極 考功夫，每件作品身價數十萬元， 《座 龍花薰 》曾以1,100萬元人民幣成交， 成為當代最高價的景泰藍珍品。 該 展 覽 將 於 本 月25日 至 下 月25 日，於上水廣場舉行。
環團促拒污染輪來港 有環保團體成員昨到旅 發局舉辦的亞洲郵輪論壇會 場 請 願，向 旅 遊 事 務 署 遞 交 請 願 信，促 請 有 關 部 門 拒絕會造成污染的郵輪來港。 香 港 地 球 之 友 說 ，於 6月落成的啟德郵輪碼頭，
欠缺減少空氣污染的岸電設 施，意味郵輪愈多，香港的 空氣污染壓力愈大，將威脅 碼頭鄰近的28萬居民健康。 他們要求旅遊當局不要 為招商而犧牲公眾健康，呼 籲 企 業 要 盡 環 保 責 任，抵 港時轉用低硫燃料。
狗痴失蹤遺犬10多隻 一名獨居於八鄉村 屋的八旬「 狗痴 」 ，10多 天前失蹤，10多隻狗餓 至皮黃骨瘦，部分患上 皮膚病和眼疾。街坊上 周六向漁護署求助，署 方其後兩日到訪但無法 聯絡屋主，昨聯同警方 及愛護動物協會人員到 場，救出多隻瀕死狗隻。 事發在八鄉梁屋村 一間連空地佔2,000呎的 村屋，住上址20年姓鄧 老翁性格孤僻，但飼養
大批狗隻，高峰期有逾 20隻，最近剩下10多隻。 鄧 失 蹤 後，被 困 在 鐵絲網圍欄內的狗隻臭 氣薰天並哀鳴。街坊曾 拋食物予狗隻，亦有狗 隻逃脫。漁護署昨剪開 圍欄鐵閘門鎖入內，救 出拉布拉多犬等11隻狗， 被漁護署及愛協人員帶 走。警方正調查事件。 另 外，上 水 營 盤 村 一單位昨遭爆竊，一隻 價值3,000元的寵物狗被 偷去，暫無人被捕。
▲地球之友昨向旅遊 事務署請願。
3少年夜劫的士 嫌錢少毒打司機 行劫 3名僅15歲的少年昨凌晨2時 許，在荃灣南豐中心附近佯裝乘 搭的士，先稱前往機場後又改到 城門水塘，68歲姓李司機雖起疑， 但見3人年少不以為意。當駛至水 塘附近燒烤場後，3人見四野無人 向李箍頸、以玻璃樽扑頭及揮拳。 李遞上錢兜要求停手，少年 卻嫌錢少再毒打李後逃去，李報 警。警員將李送院，並在城門道 和宜合村附近停車場拘捕3人。據 知兩人讀中三及中四，另一人「 雙 失」 。李指3人沒搶走他放有千多 元的腰包，相信不是慣犯。
港聞 16
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長毛元秋立會火併 「返蔣家啦你！」 「 政壇元秋 」Ann姐蔣 麗芸又喺立會發雌威喇，但 今次唔係自話自說，係同喺議會 專掟嘢兼大聲夾惡嘅社民連長毛梁國雄開火，但真係估 唔到，佢兩個竟然可以用咗成兩分鐘咁長嚟舌戰。 話說立會發展事務委員會噚日開會，討論CY嘅施政 報告，其中一條質詢，係長毛質問發展局局長劏房波同 市建局主席張震遠嘅工作能力。點知惹嚟讚過CY「 有心 有力 」嘅Ann姐不滿，佢即刻向委員會主席發叔劉皇發 投訴，指長毛發言同會議內容無關，要長毛「 收聲 」 。 就係呢句「收聲」 ，兩個人就擦出火花。大大聲嘅長
毛不停嘴話Ann姐發大小姐脾氣， 「返蔣家啦你！大小姐！ 我容忍你唔係容忍一世㗎！你行出去！」 「你係咪傻㗎？ 呢度係蔣家咩？你教主席做嘢？」 「我問局長關你咩事？ 你係咪傻㗎？傻嘅唔該你睇醫生，我有個好好嘅心理醫生！」 長毛再一輪嘴話：「 我容忍咗你好多次啦！你咪返 去蔣家囉！有人斟茶遞水！攞埋拖鞋畀你 呀！係度發 大小姐啲雌威！」激到長毛又大講佢嘅口頭禪，就係不 停叫Ann姐做「 阿哥 」 。 Ann姐當然不甘示弱，點可能畀長毛講晒。Ann姐 係咁叫長毛「 收聲 」 ，又鬧佢「 發神經啦！收聲啦！」 「收 聲呀！你廢話！」 「 你出去！」 「 梁國雄你醒一醒啦！」
▲政壇元秋與長毛舌戰，拗足兩分鐘。(網上圖片)
發叔見到咁都想做和事佬，叫佢兩個「 靜一靜 」 ，但 Ann姐同長毛鬧到面紅耳赤，完全當發叔無到，長毛仲 話：「 我忍咗佢好多次㗎啦！成日係度插話！我見佢係 女人就算啦！」結果佢兩個對駡咗成兩分鐘，大嚿石石 禮謙忍唔住出聲同發叔講：「 如果佢哋鍾意嗌交，出去 嗌好冇？」咁兩個人先停火，長毛講完「 唔同啲傻人計較 」 就言歸正傳，繼續質問劏房波。但佢兩個對駡嘅片段就 極速喺網上熱傳，Ann姐又再次成為網上紅人喇。
卿姐彈劉華小配角
白鴿黨卿姐(圖)前 陳之湄攝 日61歲 生 日 ，佢 話 全 日都開會，最開心收到 選舉開支資助，係4萬 4千蚊嘅支票。但佢一 講起劉華前日去立會， 又忍唔住話CY要搵志同道合嘅人佢無意見，無理 由要搵個選輸咗，無民意授權嘅人做官，唔通民 記真係咁無人才咩？卿姐話劉華同好多議員都有 牙齒印，叫劉華同議員坐低傾盞嗌交，劉華搞政改， 擺明係想立會傾唔掂啦，其實中央唔會想香港有 真普選，劉華只係政改劇本中一個小配角啫。
陳日君望人人發達
敢言嘅天主教香 港教區榮休主教陳日 君 樞 機，噚 日 同 特 首 夫人梁唐青儀齊現身 慈善活動(圖)。兩個人 蔡家緯攝 排 排 坐，好 似 好 好 傾 咁。樞機話係第一次同梁太見面，都只係傾吓活 動啫，又話佢同邊個都咁好傾，同CY都可以好好 傾！咁點睇同志平權？樞機話自己關注貧窮同教 育，依家教書忙於備課，唔多熟悉新政府政策， 好多嘢都跟唔上。但佢話最緊要係處理好金融制度， 唔好有咁多金融危機，等大家可以發達喎！
戲曲中心拼音被罵 網上圖片 西 九「 戲 曲 中 心 」 嘅設計喺舊年底定案， 但 CY 政府面向澳紐嘅 facebook 推 廣 專 頁 ， 竟然將「 戲曲 」中心嘅 英文名用咗大陸拼音 「 Xiqu 」 ，而唔係港人同外國人都用嘅 Cantonese/ Chinese Opera。網民鬧爆有「 媚共賣港 」之嫌， 咁「 粵 曲 」嘅 英 文 係 咪 要 用 Yue Kuk 或 Kwang Tung Tai Hei ( 廣東大戲 )?「 香港自治運動 」話係 抹煞粵劇喺香港嘅地位，呼籲齊反對「 Xiqu 」 。
港聞 18
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博
日本相親廣告 sell同志
METRO SEARCH 長氣電波
香港正就同志平權諮詢立法 鬧得如火如荼，但另一邊廂，日 本相親機構「 神奈川縣彩虹中心 SHIP 」就推出一張宣傳海報， 圖中有3對情侶，包括「 男女 」 、 「 男 男 」同「 女 女 」 ，紅 字 日 文 意譯為「 喜歡，有許多不同的 方式 」 ，仲用埋英文「 diversity of love 」嚟體現。 機構對唔同性向包容， 得到唔少 like ！不過有人支 持，同時就梗係有人彈啦！ 有網民就話就算畫成漫畫 都係接受唔到，仲有人話︰ 「 如果告訴你圖中的3對是親兄妹、親兄弟 和親姊妹，你還支持嗎？」即刻畀人大罵混淆視聽！言歸正傳， 要社會完全認同同性戀，立法保障免受歧視，係需要大家進一步開明。要走 嘅路，仲有好長。
得一知己 狼復何求 上星期 CY 公布咗份「 拖政 」報告，結果畀 人插佢「 穩中行騙 」！不過，佢嘅紅顏知己麗芸 BB梗係力撐到底啦！蔣麗芸出席完港台節目《 紫 荊花常開 》之後，又向記者盛讚CY「 有心、有 力」 ，為人深思熟慮，叫市民都應該支持CY呢 份咁有心嘅「 拖政 」報告喎！嘩！政壇元秋咁 支持CY，難怪網民成日話佢哋情義兩心堅啦！ Facebook群組「 熱血時報 」就張貼咗張改圖， 將蠻牛廣告改成蠻狼，將CY key落個肌肉男 身上，仲加埋個臉紅紅嘅元秋BB大讚「 有心、 有力 」 ，張圖旁邊再加強多句：「 CY 得一知 己如此，夫復何求！」真係夠晒抵死！
前無綫新聞花被網民鬧 前新聞之花郭詠琴，兩年前離開咗 TVB後，去咗市區重建局做社區發展經 理。當年做記者尋公義嘅佢，小妮子今 日就被網民大鬧佢擺官威喎。 事發今個月17號，代表市建局嘅 郭詠琴同啲考古人員去衙前圍村挖掘地 洞，做考古工作。村內仲有部分居民未 獲安置，但市建局堅持要開始挖掘，令 在場未獲安置嘅居民好不滿。 當日喺公仔箱大方得體嘅郭詠琴， 同片段所見嘅郭詠琴大大聲，一副官威 同衙前圍村村民理論，有啲唔同。村民 不斷要求郭詠琴交代安置日期，不過就
問咗幾個月都冇答案。有網民話：「 片 段充分顯示出她變了官後，就輕視市民 聲音。」想起從前嘅郭詠琴，如何熱血， 如何長情，令人懷念！ 睇片：http://www.youtube.com/ watch?v=2bYvo1e4dQs
中國 20-21
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伊能靜疑因支持新聞自主 ▲ 遭封殺 。 互( 聯網 )
政協開鑼 星爺「逃學」 兩位明星，兩種遭遇，兩種態度。 被委任做廣東政協委員的周星馳第一次開 會，就做「 逃學威龍 」 ，他向廣東政協請 假，周三開幕天不會出席。而在大陸發 展的台灣藝人伊能靜，則懷疑因為支持《南 方周末 》爭取新聞自由，最近被踢出上海 東方衛視《 中國達人秀 》的評判團。 周星馳的秘書Winnie昨晚向《 南方都 市報 》表示，周星馳「 近期事務繁忙 」 ， 周三無法趕到廣州，但周四則「 可能能調 出時間來 」 。 此前周星馳接受媒體採訪時曾表示當
▲周星馳《 逃學威龍 》劇照。(互聯網)
選美冠軍成市長秘書 網友發文質疑拘十日 八卦 湖南一名選美小姐近月變成市長秘 書，有網友發帖質疑，被當局拘留十天。 伍娟(圖)前幾年被選為「 冷水江月季花小 姐 」第一名之後，她先是成為教師，後 來又進入政府，現在成為了冷水江市市 長秘書長。質疑此事的湖南冷水江市網 友段小文被警方拘留十天。
男童外出不願回家 父親鐵鏈一鎖五日 頑皮 雲南省個舊市一名17歲少年，因 常外出玩耍，父親無暇看管，竟以鐵鏈 綑鎖少年於家中5天。當地警方前日中 午12時許接獲街坊舉報後到場，發現少 年手腳因被鐵鏈長時間綑鎖，血液已無 法正常循環，趕緊將鐵鏈弄斷摘除。
▲反白說明入圖反白， 白說明入圖。
選政協委員「 很榮幸 」 ，自己對政協的各 類流程、程序還相對陌生，會向此前參 加過政協會議的香港同仁們學習和請教。 至於提案，自己作為電影人，將在粵港 電影合作以及中國電影向海外推廣等方面 提出提案。 另外，台灣藝人伊能靜早前在微博力 挺《 南方周末 》捍衛新聞自主，最近她被 踢出東方衞視《 中國達人秀 》的評判工作， 網民懷疑兩事有關連。伊能靜昨日在微 博上表示：「 最後幾期沒有在達人秀上見 到大家…… 」有網友表示擔心她被當局封 殺，伊能靜回覆說：「 愛你們。」
給力 江澤民排名 拆拿
個零月前， 前全國政協副 主席丁光訓去世，官媒報道佢白事有一 班領導人出席或送花圈，江澤民按平時 排名，喺第三，第一係現任國家主席胡 錦濤，第二係中共總書記習近平。到最 近「 六四 」簽字下令開槍位軍頭楊白冰 去了，喺中央台嘅白事送行名單睇到， 胡錦濤依舊排第一，習近平第二，但第 三變咗人大委員長吳邦國，總理溫家寶 第四，至於江澤民呢，佢突然排咗喺前 任和現任政治局常委之後。有人話胡錦 濤喺舊年十八大玩「 全退 」 、 「 裸退 」 ， 連國家軍委主席都唔做，讓晒權力畀新 上台嘅習近平，搞到十年前十六大時仍 「 戀棧 」軍委主席嘅江澤民好尷尬。所 以，今次江澤民回敬一招，特登「 玩低
調」 ，搞到你胡錦濤喺3月退任國家主 席之後，冇得好似以前江澤民退休後咁 樣，可以排喺政治局常委之前。呢個理 論都幾得意吖，之不過，江澤民諗乜， 官義岱真係唔清楚噃。
國際 22
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富豪搭地鐵戴谷歌眼鏡 谷歌眼鏡，可進行上網、視像通 話及聽音樂等指令，毋須雙手觸 控，預計將於明年推出市場。 上周日，一位名叫澤爾金的 布魯克林網友，在紐約市中心的 地鐵巧遇布林，但車廂其他人並 沒 有 注 意 到 他 ，他 嘗 試 上 前 與 布 林 攀 談 ，詢 問 Google Glass 發 展 近 況，布 林 回 答 他「 不 錯 」 （ Fine ） ，而 他 當 時 正 忙 於 與 朋 谷歌上周宣布，將會為谷歌 友玩手機猜字遊戲《 Words With 。 眼鏡推出兩次應用開發大會，公 Friends 》 澤爾金其後在社交網站Twit布此產品的詳情，用家透過聲控 美國近日流傳一張富豪搭地 鐵 照 片 ，相 中 主 人 翁 正 是 身 家 逾 百 億 美 元 的 Google 創 辦 人 布 林（ Sergey Brin ） ，他 上 周 日 以 平民打扮現身紐約地鐵，並戴上 Google仍在研發階段的新產品谷 歌眼鏡（ Google Glasses ）現身， 布林雖然手持膠袋，頭戴冷帽， 一身街坊裝，仍被途人認出偷拍。
ter中發布林的照片（ 圖 ） ，布林戴 着冷帽、蓄了鬍子，拿着膠袋， 看起來跟普通人沒有甚麼分別， 但最惹人矚目的，是他戴着一副
價值1,500美元的谷歌眼鏡。谷歌 去年4月推出谷歌眼鏡技術，布林 在去月6月的谷歌開發者大會上曾 戴這款眼鏡，引起一陣議論。
奧巴馬談平等罕提同志權益 奧巴馬舉行第二個任期的 總統公開宣誓就職儀式，簽署 文件正式提交內閣提名名單， 奧巴馬其後發表長達18分鐘 的就職演說，更成為首位在就 職演說提及同性戀權益的總統。 ▲第一夫人米歇爾以一襲紅色露肩雪紡禮服出席典禮， 出自華裔設計師吳季剛之手。（ 美聯社 ）
奧巴馬用獨立宣言作開 場 白，指 美 國 立 國 是 建 基 於
平 等、自 由 理 念，但 要 落 實 卻不容易。4年前的就職演說 中，奧巴馬幾乎沒有提及平等 自由，但今次正值已故民權領 袖馬丁路得金發表「 我有一個 夢想演說 」50周年，平等自由 成為重點，他指無論是男女平 等、接受新移民和保障兒童方 面，美國都有所不足，更破天
荒談及要保護同性戀者權益。 就 職 典 禮 亦 請 來44歲 詩 人白蘭科誦詩，父母都是古巴 人的白蘭科，是歷來首位拉丁 裔、首名同性戀者及在總統就 職典禮中最年輕誦詩詩人。壓 軸 表 演 由 著 名 女 歌 手、16次 獲得格林美獎項的Beyonce領 唱國歌。
懷抱天下
Rock n roll stars 如果你想壽命長的話，千 萬不要當“ Rock n roll ”stars （搖滾樂歌星） 。根 據 英 國 醫 藥 期 刊 一 篇 研 究 文 章 指 出， 搖滾樂歌星的壽命平均比普 通人短14%。單獨歌手（ solo singer ）的壽命只有樂隊的主 音 歌 手 壽 命 的 一 半。2012年 英 國 歌 星 Amy Winehouse 去 世，享年27歲。美國歌星Kurt Cobain 1994年離世，享年也 是27歲 。文 章 指 出 ，39% 的 死亡原因都是跟暴力，酒和毒 品有關。港人所喜愛的米高積 遜 2009年死亡（ 50歲 ） ，死因 也是跟藥物有關。為甚麼樂隊 的主音歌手壽命會比較長呢？ 我想這大概跟樂隊其他隊員的 支持有關吧。不少自殺的歌星 或普通人都是患上抑鬱症，但 又沒有朋友傾訴或幫忙。
馮強 deanfungenglish@gmail.com https://www.facebook.com/ victorkfung
國際 24
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全球最長巨鳥禍根 ▲被武裝分子攻擊的天然氣設施， 四周血迹斑斑，一片凌亂。（ 美聯社 ）
阿國人質案疑涉內鬼 調查 日本傳媒引述阿爾及利亞傳 媒報道，有份承建涉事天然氣設 施的日本日揮公司的兩名廚房工， 因涉嫌參與此次伊斯蘭武裝分子 的綁架行動，接受警方調查。英 國石油公司（ BP ）在艾因阿邁納 斯氣田的4名保安、阿爾及利亞國 營企業的5名員工，同樣被警方盤 問。警方沒收有關人員手機，發 現有致電馬里及利比亞的通話記 錄，在武裝分子施襲期間，警方 發現各人持有顯示房間屬外國人 居住的紙條，懷疑員工可能有「 內 鬼」 。阿國電視台播放片段，相信 由被挾持人質拍攝，又指武裝分 子用行刑方式殺死死者，阿國總 理塞拉勒指事件是集體謀殺。
美國紐約一名男子「 雄風 」過 人，號 稱 擁 有「 全 球 最 長 」陰 莖 （未獲健力士確認） ，長達34厘米， 像一支藏在褲襠的電筒！不過， 各位男士毋須羨慕他，因「巨鳥男」 有苦自己知，曾被機場安檢人員 誤以為下體藏着「 生化武器 」 ，如 廁時亦要站得遠遠才能對準尿兜， 改用馬桶卻令子孫根跌入廁水中。 42歲的費爾康(Jonah Falcon) 訴說巨大下體之苦，指女性陰道 根本沒有34厘米深，故他很難享 受正常性愛，大碼安全套亦只能 套住其一半陰莖，令他甚為苦惱，
他表示：「 我比較需要口交技巧好 的伴侶。」
哈里結束服役 「該開槍時就開槍」
長34厘米 被誤藏生化武器 費爾康10歲時始發現陰莖長 達20厘米，一直不以為意，至17 歲時，同學發現其運動褲內有巨 型「 凸出物 」 ，嚇個半死，才驚覺 「 巨鳥 」非同小可。 他相信自己的「 巨鳥 」並非遺 傳得來，因父親只有正常人的長 度。雖然下體異常為他帶來諸多 不便，但他不想作出任何改變， 希望維持現狀，也沒有想過要做 手術「 縮陽 」 。
美86車連環撞12歲童死 美國俄亥俄州辛辛 那堤郊區州際公路，周 一發生86車連環相撞意 外（ 圖 ） ，造 成1名12歲 女童死亡，20多人受傷。 慘死女童從車中逃出後
站在防護欄，遭另一輛 車撞倒，電纜折斷並擊 中她致死。當局正調查 車禍原因，不排除近日 降雪，影響司機視線而 導致意外發生。
訪問 剛完成為期5個月阿富汗任 務的英國哈里王子返回英國，他 接受電視台訪問時，表示在當地 服役期間，接到哥哥威廉王子的 電話報喜，得知嫂嫂懷孕，更表 示很期待做叔叔，希望嫂嫂在懷 孕期間，能擁有空間及私隱。被 問到服役時有沒有殺過人，他坦 言「 有，很多人也有，大家都開 過一定數量的槍炮，該開槍時就 得開槍，殺人是為了救人 」 ，因救 援受傷的士兵是他的主要工作。 他又表達對英國傳媒的不滿，指 報章刊登「 垃圾新聞 」 ，剝奪其私 生活，又指買報章的讀者也要負 責任，並希望沒有人真的相信報 章的內容。哈里更將對傳媒的不 信任，歸咎於母親戴安娜1997年 的車禍，她因受狗仔隊追逐才發 生車禍身亡。
環保 26
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海洋學堂
地球救世主
角鵬
溫室效應的產生，源自空氣中有過多溫室氣體，當中又以二 氧化碳最廣為人知。自工業革命以來，人類大量使用煤炭和石油， 導致大氣層中的二氧化碳含量急升。這些氣體吸收紅外線，把來 自陽光和地面的熱量保留，提升地球表面溫度。所以，要解決溫 室效應，一方面要減排，另一方面還要解決過去150年來積存在 文/圖：香港電台 大氣層中的二氧化碳。 但 要 移 除 二 氧 化 碳，談 何 容易。有科學家提出，可刺激 海中浮游生物大量繁殖，吸收 二氧化碳，生物死亡後帶同二 氧化碳沉入海底；在陸地上也 ▲
1991年菲律賓皮納圖博火山 爆發，所造成的硫酸雲，使全球 大氣層溫度下降攝氏半度。
可以把氣體吸走，封存在鹽水 土層或廢棄的石油礦中。
海中浮游物可吸碳 不 過，改 變 海 洋 生 態 平 衡 會否影響食物鏈，打擊捕漁業？ 如果地底儲存庫或輸送喉管破 裂，大量的二氧化碳被重新釋 出，又會帶來甚麼後果？ 既然吸走二氧化碳一時做不 來，有科學家就轉而考慮減少 熱量的方法──只要把陽光反 射出大氣層，便可有效阻隔熱 量抵達地面。這個方法叫太陽 射線管理。
火山灰助阻隔熱量 例 如 當 火 山 爆 發 時，含 有
▲即使地球工程學有助緩和全球暖化， 亦未必可阻止人類繼續肆意污染地球。
大量硫磺的火山灰與水氣結合， 成為硫酸霧，便可反射陽光。 另一個類似的方法，則是向高 空噴灑鹽水，令結成的雲霧更 明亮，反射更多陽光。這兩種 方法不但簡單，而且成本低， 就連發展中國家都負擔得起。 但 每 個 方 法 總 有 利 弊。大 自然環環緊扣，一點改變可帶 來無法想像的後果。以上述方 法控制陽光，雖可以降低溫度， 但明亮的雲降雨量低，容易形 成旱災。
無論是反射陽光、移除二氧 化碳，都不是一蹴即就的方法， 更不是治本的方法。因為人類仍 然不斷大量排放二氧化碳。難道， 我們要永遠向天空撒鹽、撒硫酸， 然後呼吸着充滿化學物的空氣， 長此生活下去？ 香港電台紀錄片《 天地物語 》 ，由 林二汶及關智斌主持，探討有關 環境資源及生態平衡等議題。第 二集「 地球救世主 」將於1月26日 ( 星期六 ) 晚上7時30分，亞洲電 視本港台播映。
角鵬 (Manta Ray) 是全球最大的 魔鬼魚，雌性雙翼展開後身長可達9.1 米，重達1,400公斤，而雄性則可達 6.7米。初生的角鵬寶寶縱然被胸鰭 包裹着，但翼展已可達1.4米。有別 於其他「 攻擊型 」的魔鬼魚，溫馴的 角鵬會利用胸鰭前有兩個又薄又窄小 的 洞 口 ，收 集 浮 游 生 物 和 小 魚 等 食 物，濾出的水會在腹部的五對鰓裂排 出。 海洋公園已於「 海洋奇觀 」水族 館引入角鵬，遊人可欣賞到角鵬優美 的泳姿，探索海底世界的奧妙。
香港海洋公園 (逢周三見報) http://www.oceanpark.com.hk
future 28-29
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▲
年 月 2025 6 ，另外一組太空人到達 火星 ，將會帶去新的技術 ，建立更好 的居住環境 。
▲畫家筆下，地球人在火星進行探索的景象。
▲ 2016年，一個負載供應任務的通訊衞星將先發射至火星。
地球危險 長居火星？
未來新廁所智能科技合體 去廁所玩遊戲 英國科技公司Captive Media，最近提出70萬美元來投資互 動式熒幕的廁所設備。 12吋液晶熒幕，防水、防壓，易於清理，內置Windows 7系 統，和Intel的Atom雙核心處理器。沒人使用時，熒幕會自動 播放廣告；而當有人走近時，便會彈出遊戲畫面，只要站在 前面，用尿來瞄準左右，控制滑雪的人物。 而且，最後還可以與其他人較量。 據調查，男性小便平均所需55秒，商家發掘了這廣告商機。 Captive Media表示，其系統已安裝於歐洲的8個地點，未來 還會繼續擴建。他們也開始研究女廁的設備，希望男女都有 機會享用。 可觀度：★★★ 實用度：★★★★
2023年起飛
概念廁所尿液分析 從尿液測試身體的狀態，這已經不是 甚麼新鮮事，但是如果這個檢驗的過 程，能自動化、個人化，以及短時間內， 便能快速了解身體毛病，相信這將會是 大大改善現代人的生活。由設計師Royce Zhang 構思的 e-URINAL，乃是融合了按 鍵、顯示屏與化學檢驗功能的電子廁所。 這個廁所能快速分析尿液內的數據，例如酸鹼值 (pH)、比重 (SG)、尿膽素原 (URO)、潛血 (BLO)、 白血球(WBC)、蛋白質(PRO)、尿糖(GLI)、膽紅素 (BIL)和酮體(KET)等等。 將來的醫院能安裝這類的廁所，相信減輕很多檢 測人員的工作。最大的特色，上面置有觸控式熒 幕，快速分析尿液後的信息，即時以圖表的方式 顯示於熒幕上。
荷蘭為首的科技公司，集合世界各地的科學家，籌備人類探索宇 宙的新創舉，他們將會送太空人往火星居住，但這個計劃也惹來不少 質疑，主要是因為火星上沒有氧氣。 綜合：李詩彥 圖片：互聯網 ▲ 2018年後，一輛行星探測車隨後到達火星。
上的每一個人都會看到，我們所準備的過程， 以及在火星的一切活動。」 去年， 「 好奇號 」在全人類的注視下發射 升空，登陸火星，是否又意味人類也可能去到 火星呢？ 2016年，一個負載供應任務的通訊 2023年到達火星 衞星將先發射火星。兩年後，一個更大的行星 一間以荷蘭為首的非牟利研究機構，於去 探測車隨後到達火星，它將會負責尋找適合人 年6月開始向公眾展示此太空項目「 火星1號 」 類居住的基地。到了2020年，兩個居住的「 屋 ，兩個專門維持生命的儀器室，探測車以 （ The Mars One ） ，計劃送太空人到火星定居。 子 」 目標雄心勃勃，卻同時表示這只是單程旅行， 及其他物資，將會陸續到達火星。探測車會為 太空人不能回地球，需要永久居住。由於研究 人類到達前準備棲息的環境，例如裝嵌各種的 時間長久，所以參加者的首要條件，不是專業 儀器，在居住單元安裝好供氧氣的設備，建立 知識，而是一去不返的決心。他們公開招募參 一個適合人類居住的火星前哨基地。 第一批太空人將會在2022年9月出發，這 加者，並打算以《 真人秀 》的記錄片形式，公 開篩選太空人的過程，甚至由觀眾選出心儀人 個近4,000萬公里的旅程，需要200多天的飛行 士。項目的發起人Bas Lansdorp 表示：「 地球 時間，大概到了2023年4月到達火星。 「 好奇號 」已成功登陸火星，那人類又甚 麼時候可以到達呢？如果給你機會，你夠膽住 在火星嗎？但是如果離開了地球，以後都不能 再回來，還敢去嗎？
物理學家聲稱： 計劃是可行的 儘管想法有很多人質疑， 但是1999年諾貝爾物理學 獎的傑拉德特胡夫特（ 圖 ） 卻認為移民火星是可行的。 他是該項目的大使，他接 受訪問時表示：「 近距離的 觀察後，我覺得這個計劃 是可行的。這是了不起的 計劃，可能會成為最壯觀 的媒體事件。」
質疑聲音不絕
▲項目的發起人Bas Lansdorp
真人秀全球直擊 參加者無需要有軍事的訓練，或者飛行經 驗，甚至任何科學的學位。但是，他們至少18 歲，擁有清楚的目標，願意建立和維護健康的 人際關係，高度自我反省能力，以及忠誠。被 揀選的參加者需要接受最少8年的培訓。 網站：http://mars-one.com
2023年移民火星的想法，惹來不少人的質疑。英國 科學家霍金在《 走進霍金的宇宙世界 》一片中說，再過20 年人類登上火星，但要500年後才能定居火星。另外，要 想移居火星，必先要將火星環境「 地球化 」 ，這個詞的意 思是「 改變火星的環境，如大氣層裏的氣體，使之接近地 球的自然環境 」 。對於火星來說，最重要的是要在火星上 製造出人類賴以生存的氧氣。對於這一目標，很多科學 家認為需要2萬至10萬年的時間，因此，這計劃其實是遙 不可及的。
可觀度：★★★★ 實用度：★★★
日本廁座監察健康 日本人十分注重衞生，所以連他們的廁所都特別講究， 特別高科技。例如，廁座內設有加熱式座圈、播音樂、 甚至內置沖洗和烘乾等功能，都不再是新鮮事。 現在，日本驪住公司研發更先進的智能馬桶「Satis G」 ， 它以智能手機操控，監測用家的腸道狀況，了解他們 的健康狀況。用戶利用智能手機，透過藍牙，控制廁 座的活動，例如沖水，噴水、抬起或放下座圈。另外， 它也可以記錄水電量的使用。 而最特別的是，智能廁座具有監察功能，通過記錄用 廁的次數，判斷健康狀況。 可觀度：★★★★ 實用度：★★★
畫家筆下，太空人在火星居住的環境。
city 30-31
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堂 名 闖 師 偷
路 教 神 食 主要負 從做廚房小工開始 ， ， 身 出 」 仔 褲 紅 「 都是 甚至在 傳統上 ，中菜廚師大 頭 、拿起鑊鏟煮食 ， 爐 近 走 否 能 於 至 ， 房雜務 責人 ， 責洗切清潔等一切廚 大廚 ，成為廚房的負 做 級 晉 而 繼 ， 訣 秘 、烹飪 偷師學藝， 廚房中學到精湛廚藝 是能否懂得在廚房中 就 ， 的 要 重 更 ， 分 烹飪天 電台 全視乎個人是否具有 文：陳志璇 圖：香港 。 路 開 點 指 他 肯為 或者幸運地遇上良師
拜師學藝 Ted 在 五 歲 時 隨 父 母 移 民 澳 洲 ， 十八歲前對烹飪仍是一竅不通。他在中 學畢業後，對前途沒有任何計劃或理想， 先在西餐廳負責煮早餐，然後再轉到中 式餐館做小工半年，結果漸漸愛上烹調 美食的滿足感。在家人鼓勵下，Ted兩 年前專程返回香港，正式學習中菜廚藝。 由於具有烹飪潛質，加上謙虛肯學 和諳熟英語，Ted曾多次獲派跟隨學院
▲客人對食物的讚賞或批評， 都是廚師追求廚技更高境界的推動力。
高級廚師班 ▲陳俊雄師傅 (左 )與 師亦友 ，感情深厚 。 )亦 (右 保 畢業學員黃亞
師傅出國交流表演。Ted希望成為一個 有創意、令客人開心的專業廚師，他於 是決定初級班畢業後，留在香港找尋工 作，爭取更多廚房經驗，並且準備繼續 報讀中級和高級中廚課程。待學成之後， Ted打算返回澳洲開設中餐館，大展拳 腳，完成自己作為出色廚師的夢想。
再闖高峯 黃亞保是高級中廚班應屆畢業生， 他12歲就立志做廚師，16歲就投身飲食 行業，同樣在廚房由低做起。憑着天分 和努力，亞保26歲已升任高級會所行政 總廚。上年，亞保與三位師兄弟一起開 設了一間融合粵菜食肆，他表示，自己 一定不會以老闆自居。 「 因為入到廚房， 人人都是員工，各人在不同崗位上各盡 其職。廚房講求合作，不能靠惡來管理 員工，一定要愛錫和尊重同事。」亞保說。 至於廚藝師傅的教誨，亦一直影響 亞保的處世態度，他說：「 師傅教導我 們，人家在學習你的東西，即表示他們
希望自 港學習烹調中菜 ，他 ▲ Ted專程由澳洲回 揚中式 ，宏 館 中餐 澳洲開設 己學有所成 ，將來回 飲食文化 。
仍走在你的背後，只要自己肯創新，有 創意，你就永遠都快人一步。」所以， 亞保經常主動指教廚房員工煮食技巧， 更不斷努力進修，充實自己。過去十年 間，亞保先後完成初、中、高級中廚師 證書課程，他決意要追求烹飪更高境界， 正計劃日後再報讀大師班課程，希望考 取更高廚師專業資格，可以做到「 證書 伴我走天涯 」 。
三代師徒切磋
▲這一群對烹飪滿有熱忱的年輕人， 他們的志願就是要成為最出色的廚師。
廖 太 元1965年 入 行 做 茶 樓 廚 房 小 工，經過廿多年職業廚房生涯，他由「 小 工 」升到「 大爐頭 」 ，日日要為酒樓生意 拼搏。1992年，廖師傅轉任廚藝導師教 煮中菜，現時以行政工作為主，間中也 會親自教授和示範砧板功夫。廖師傅強 調，兼具廚藝、廚德、肯捱、肯學、肯 吃虧，都是要稱得上一位好廚師的必要 條件。 另一位廚藝導師陳俊雄，他14歲就 在酒樓學做點心。他慶幸當年能遇上好 師傅，用不同方法提升他做點心的興趣。 因此，到18歲左右，他已下定決心，要
令學員們體會 做拉麵動作 ，終於 ▲看似簡單容易的 功的道理 。 到勤加練習 、日子有
成為最出色的點心師傅。陳師傅十分樂 意傳授手藝和教導學生做人道理，他常 常說：「 吃廚師這一行飯，一定要對得 起客人，絕不可以埋沒良心 」 。他提醒 學生要認清自己的學習目標，他更勸誡 學生要學懂自重，勿再讓人稱呼為「 廚 房佬 」 。 不論是各式菜餚、冷葷製作、南北 點心甜品、燒烤滷味 ，製作不同食物都 要考究色、香、味、型；烹調京滬菜、 粵港菜、川湘菜等中國各省菜餚，也有 不同要求。中菜的烹調技巧，可謂五花 八門，想做一個出色的廚師，要肯學、 肯捱、肯用心鑽研廚藝，掌握煎炒煮炸， 蒸炆燉焗等基本功，才有機會通過重重 考驗，在飲食業闖出名堂。 就讓三代師徒一起暢談他們的廚房 故事吧。
香港電台電視節目《 香港故事 》 ，帶觀眾 一起走進香港不同的獨特廚房，分享充 滿人、情、味的故事。第八集「 中廚少 林寺 」將於1月27日（ 星期日 ）晚上7時， 亞洲電視本港台播映；港台網站tv.rthk. hk同步直播及提供節目重溫。
財經 32 黃敏碩股評
震雄追落後
震雄 (057) 主要從事製造 及銷售注塑機，為本地老牌工 業企業。集團中期純利按年下 跌46%，收入則微跌2%至9.42 億元，惟中期毛利率則大增1.1 個百分點。集團擬擴充產能， 投資3億元於深圳廠房第三期 擴建工程，新生產線主要用於 生產4,000噸以上超級注塑機， 料可將總產能增加30%，配合 集團對大型注塑機的長遠發展 目標。此外，集團與國際知名 的注塑機廠商「 三菱塑機公司 」 簽定策略協議，在生產與技術 科研等領域作跨國全面合作， 大大提升集團在超大型注塑機 的技術水平。集團截至去年9 月底止，手持淨現金約6.71億 元，折合相當於現價43%，加 上 現 價 較52周 高 位 低14%， 市帳率為0.6倍，具追落後空 間，預測股息率4.4厘，建議 可於2.45元以下吸納，中線上 望3元，2.22元止蝕。
黃敏碩 (逢周一至周五見報) 筆者為康宏証券及資產管理 董事，申報未持有以上股份 michael.ms.wong@convoy.com.hk
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日本屈服無限放水 日本央行昨結束為期兩天的 貨幣政策會議，為達到通脹率2% 的最新目標，以擺脫長期通縮， 該行採取大膽的貨幣政策，於明 年 起 轉 向「 開 放 性 」資 產 購 買， 即「 無 限 期 」買 債 。另 外 ，日 本 央行委員亦一致通過，維持指標 利率在0%至0.1%水平。
將去年2月訂下的1%通脹率目標， 提升至2%，以及維持隔夜拆借利 率目標在0%至0.1%不變。另外， 該行亦承諾實施大膽的貨幣政策， 以實現新的物價目標，而政府將 通過成長策略與結構性改革，務 求令日本擺脫通縮的陰影。
分析料日圓再挫一成 消息公布後，每美元兌日圓 曾短暫升穿90水平，但由於市場 對於明年才推行「 無限買債 」感 失望，日圓無以為繼，回落至89 水平爭持。至於日股早段升逾1% 後，亦有好消息出貨現象，收報 10,709點，倒跌0.35%。 日央行與政府發表聯合聲明，
為 盡 快 實 現2% 的 通 脹 率 目 標，日 本 央 行 由 明 年1月 開 始， 每月資產購買規模會加碼10萬億 日圓，而且無設下結束期限。至 於目前日本央行則每月購買13萬 億日圓資產的計劃，將持續至今 年底。 不過，有分析指出，額外的
日央行捱批 恐掀貨幣戰 日本央行持續擴大刺激經濟 措施，惹起其他央行不滿。德國 央行行長魏德曼警告，受到政治 介入下，全球央行將失去獨立性，
可能會帶來匯率爭相貶值的貨幣 戰爭；他又點名批評日本政府介 入央行事務，只着眼刺激經濟， 而犧牲貨幣政策的獨立性。
▲日本首相安倍晉三(中)成功令央行屈服， 將通脹目標調升至2%，以擴大量寬計劃。 美聯社
資產購買措施於明年進行，屆時 會有大量日本國債被贖回，從而 削弱資產購買規模擴大的影響。 事實上，自去年底日本眾議院大 選以來，市場一直預計日本央行
將採取進一步寬鬆行動；有分析 認 為，未 來6個 月，每 美 元 兌 日 圓 可 能 升 至100日 圓，即 比 目 前 的水平再貶值逾一成，日經指數 可能上漲25%至35%。
魏德曼於法蘭克福演說時表 示，如果各國政府皆仿效日本政 府，有意無意對央行的事務插上 幾手，那麼全球貨幣匯率就可能 更多地受到政治因素操控，從而 造成全球經濟資源設定的極大扭
曲，對全球經濟是一大警號。 此外，魏德曼亦點名批評匈 牙利或日本主動介入央行事務， 要求貨幣政策要更積極寬鬆，以 配合政府大力刺激經濟，是破壞 央行的獨立性。
財經 34
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索料 恒隆推貨尾耍CY? 天后
香港樓市愈 遏愈升，唔知特 首梁振英係咪冇晒符，早幾日竟然「 靠 嚇」 ，話考慮向發展商徵收空置稅。Ivy 妹都覺得有啲唔妥，如果有得套現，發 展商仲唔嗱嗱臨提早賣樓花？明明早排 都有人批評政府批預售批得慢㗎！不過 諗諗吓，香港其中一個「 囤貨 」最勁嘅發 展商，之唔係CY「 金主 」陳啟宗做主席 嘅恒隆地產(101)囉！ CY唔係咁狠，向 自己友開刀下話？ 唔知係咪老友開到聲，定真係聞到 燶味，已經冇賣樓大半年嘅恒隆，星期 一突然推出10個塵封10年嘅長沙灣碧海
藍天單位……咁大把，琴日開始收票。 話晒恒隆系內擁有全香港超過三成空置 單位，當中好多喺九龍站君臨天下同奧 運站浪澄灣，反而碧海藍天全盤只係得 番22個貨尾啫，今次仲推得嗰10個單位， 欠啲誠意噃，莫非連「 朗尼陳 」都睇死佢 老友CY做嘢真係得個講字，所以求其敷 衍下算數？ 或者又用逆向思維諗下，唔通「 朗尼 陳 」見CY一話收空置稅，就幫手推吓貨 尾，等市民覺得「 哇，CY好勁呀，一出 聲地產商就跪低喇 」 ，然後相信佢會繼續 落藥打樓市呢？唉， Ivy真係諗唔通。
日前有報道指，澳門特區行政長官崔 世安正赴京商討延長橫琴口岸和拱北口岸 通關時間的方案，並研究和落實24小時 通關，消息帶動濠賭股持續上揚。金沙 中國 (1928) 旗下金沙城中心一、二期分 別於去年4月及9月開始營運，第三季為 集團帶來2.94億美元收益。項目第三期 發展藍圖已公布，可望加強非博彩業務，
新股市場暢旺，玩具製 造商滉達富(1348)昨公布招 股結果，結果錄得720倍超 額認購，並以招股上限1.5 元定價，打破迅捷環球(540) 上周公布的425倍紀錄，成 為近20個月的「 超購王 」 。 集資額僅 6,400萬元的 滉達富，每手2,000股中籤 率30.03%。根據輝立交易
續提升競爭力。然而，由於開業前期開 支龐大，去年上半年整體資本開支大增 85%，而二期項目預計需額外投資6.7億 美元。集團將於本周五舉行董事會會議， 以考慮派付中期股息。走勢上，自去年7 月底以一浪高於一浪形態上升，昨日呈「十 字星 」待變形態，可考慮36.5元 吸 納 ，上 黃德几 (逢周一至周五見報) 望40元 ， 筆者為金利豐證券研究部 35 元 止 執行董事，申報未持有以上股份 wongdickie@kingston.com.hk 蝕。 http://t.sina.com.cn/dickiewong
場 的 資 料 顯 示，滉 達 富 暗 盤收報2.05元，較招股價1.5 元勁升36.7%，成交額830 萬 元，不 計 手 續 費 每 手 賺 1,100元。 另外，中鋁礦業(3668) (圖)昨天截止孖展認購，綜 合 各 券 商 資 料，累 計 錄 得 30.4億元孖展認購，相當於 公開招股部分超額逾8倍。 另外，市傳日本連鎖服飾零
售商UNIQLO，有意年內以 介 紹 形 式 在 本 港 上 市，該 公司現時於日本東京證券交 易所掛牌。
市況行情 恒生指數： 23,658點（ ▲68 ） 主板成交金額：724.7億元
投資得機
投資與賭博
超購王又誕生
人民幣 / 港元 歐羅 / 港元 英鎊 / 港元 加幣 / 港元 澳元 / 港元 日圓 / 港元
1.246 10.35 12.28 7.816 8.191 0.087
紐約期油： 95.51美元 ▼0.05 黃金： 1,691.9美元 / 盎司 ▲5.3
恒指新高「前海股」揚 港 股 昨 先 跌 後 升 ，最 多 曾 跌91點 ，但 在23, 500 點 附 近 有 支 持，其 後 因 日 本央行宣布「 無限買債 」 ， 刺 激 大 市 倒 升，一 度 高 見 23, 685點 逾19個 月 高 位， 收 報23, 658點 ，升68點 ， 成交724.7億元。 內 銀 股 昨 支 撐 大 市， 農行(1288)、工行(1398)升 逾1.1%。市場預期深圳市
政 府 首 季 將 審 批 前 海《 土 地出讓暫行辦法 》 ，持有前 海 地 皮 的 股 份 造 好，深 圳 國際(152)升21.11%，中集 ( 2039) 升18. 25%，招 商 局 (144)亦升8.81%。 重磅股方面，滙控(005) 昨曾創一年高位，但其後回 落收報85.2元，跌0.12%； 中 移 動 ( 941) 則 跌0. 69%， 收報86.7元。
財經 36
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寧炒舖不創業 創業顧問盛滙商機公布，該 公司去年的創業個案成交量，按 年大跌約四成 ，但每宗成交平均 金額則急升逾半。公司創辦人李 根興 ( 圖 ) 指出，交易個案下降， 但金額大幅上升，顯示買家對業 務規模較大的生意較有信心，不 過由於本港經營環境艱難，他預 計今年會有不少原本有意創業的 人士，寧願將資金轉作投資商舖。
盛滙商機提供的資料顯示， 去年創業個案成交量，由66宗大 跌至40宗，但每宗成交平均金額， 則較2011年的36萬元，急升53% 至79萬元，其中一宗成交個案金 額更高達1,000萬元。李根興認為， 「 量跌額升 」反映買家普遍已經對 小本經營生意沒有興趣，反而會 選擇業務規模較大的生意，認為 會擁有較高的承租能力，能夠承 受業主加租、成本增加等壓力。
藥房鐘錶 創業首選 受惠於美國推出貨幣寬鬆政 策，加上因本港樓價持續上揚而
嚴凱瑩攝
推出的「 雙辣招 」 ，令熱錢流入商 舖市場。李根興相信，在資金轉 移下，客戶有機會由投資樓宇及 商場舖位，改為投資地舖，又預 期今年失業率將保持低水平，生 意買賣個案數量與去年相若，但 平均投資金額將會更高。 李根興又指出，現時創業發 展趨向高增值行業，為提高地舖 收入，未來創業目標將會是營運 方式以高單價及外賣形式，以加 速客流量的業務，例如外賣店及 以內地遊客為客源的藥房、參茸 海味舖及鐘錶珠寶店。
論盡股壇
牽一髮動全身 想先談一談日本的貨幣政策 問題，就是如果日本息率降至零， 同時日本繼續刻意推低日圓，同 時美國又願意配合，那麼全球金 融市場之槓桿化現象會再度升溫， 同時金融市場之流動性亦會上升， 理論上是利好股市之發展，但同 時代表泡沫化之現象會在一至兩 年內在股票市場再度出現。這個 話題，會留到談完中國之經濟問 題再研究。 昨 日 提 到 ，中 國 之 經 濟 問 題，正一環扣一環，所以要完全 拆解有一定的難度。就好像中國 經濟出現過熱的情況，所以中央 開始將經濟增長目標，由之前的 8%，降至去年的7.5%，這其實 是一個健康的做法，可是如果中 國經濟增長速度放慢得太快會出 現 甚 麼 問 題？去 年 首11個 月， 中國GDP增速下跌2個百分點， 不過財政收入卻下跌18.6個百分 點，同 時2012年 全 國 已 完 成 稅 收收入為11.07萬億元人民幣， 比2011年 的22. 6% 增 長 速 度 ， 減少超過一半。
當財政收入增長放緩，而且 比經濟增長放慢之速度為快之同 時，財政支出卻繼續上升，而且 增速已較稅收為快，這會導致中 國對債務之依賴性不斷提升。根 據數據顯示，2012年全國財政 支 出 為12. 4萬 億 元 人 民 幣，較 2011年增加14.1%，其中社會保 障、教育、醫療、行政等支出不 斷增加，而這些開支又不能在短 期內削減，所以地方政府之債務， 將難免會不斷上升，從而支持地 方政府之開支。 事實上，開支增加，但收入 增加的速度追不上，令地方政府 出現財政壓力，這並非今日的事 情。在過往模式中，除了財政壓 力很容易轉化成政府債務之外， 不少地方政府都會想盡方法增加 收入，例如出售土地，就是一個 方法。不過當賣地成為一個地方 政府的主要收入來源時，問題亦 會隨之而生，就是發展商之收益， 會影響地方政府的收入，故此當 發展商囤積土地及房屋，推高地 價從而增加收入時，地方政府由
於本身的利益亦會受到影響，所 以就算中央之政策希望調控樓 市，紓解民困，可是地方政府是 否願意配合，這成為了去年內地 樓市的一個矛盾問題所在。 故此，大家可以看到的問題 是中國之經濟增長不可能長期維 持高速水平，這是必須面對的事 情，可是調節到哪一個水平才適 合？結論是當經濟增長速度下調 得太快，最後的結果是中國的財 政會面對極大的壓力，但如果要 將GDP維持在7.5%至8%之間， 增加基建投資是必然的事情，可 是地方政府如果不依賴賣地，就 必須舉債，但舉債帶來的問題就 是近日所談到的內地銀行壓力可 能會持續升溫，最後銀行體系又 是否可以承受？如果銀行體系不 能承受，中央政府仍然有能力承 擔，但只會令惡性循環加劇。 以上的困局，正是為何中央 推行任何調控政策，都不能大刀 闊斧的原因，因為牽一髮動全 身。
黃偉康 (逢周一至周五見報) 筆者為獨立股評人 wong.waihong@yahoo.com
財經 37
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搶居屋反價追 樓市小陽春正式開始，業主封盤、反 價情況重臨，市場在盤源收窄下，頻錄得 高價成交，連帶居屋亦受惠，沙田廣林苑 一個單位，獲3組睇樓客爭相出價洽購；而 藍田康華苑一戶遭「 撻訂重售 」後，以新 高實用呎價售出。 受惠白表免補地價居屋及置安心計劃 錄得大幅超額申請，部分睇樓客回流二手 居屋市場。藍田康華苑中層一個建築面積 516呎單位，實用面積380呎，原以266.8 萬元自由市場售出，但業主臨時撻訂後， 再以「 一口價 」290萬元放售，比本來的成 交價高出8.7%，仍獲上車客承接，建築呎 價5,620元，實用呎價7,632元，創同類型 單位新高。
東涌實用呎價破萬一 至於沙田居屋廣林苑，亦有買家爭取 入市，屋苑C座一個高層單位，獲3組睇樓 客出價洽購。該物業建築面積509呎，實 用面積384呎，業主有見反應踴躍，故反
價10萬元，獲買家以280萬元承接，建築 面積呎價5,501元，實用面積呎價7,292元， 略高於市價。原業主於持貨至今6年，帳 面獲利180.2萬元，物業期內升值1.81倍。 私樓方面，亦錄得「 即睇即買 」個案。 東涌藍天海岸一個高層單位，於買家睇樓 後一日，便迅速落實入市。單位建築面積 555呎，實用面積388呎，成交價427.5萬 元，建築呎價及實用呎價，分別為7,703元 及11,018元。中原地產黃征長補充，東涌 全區本月至今錄得34宗成交，追貼上月全 月的38宗，交投活躍。 另外，中原地產陳輝麟表示，近月青 衣區成交活躍，指標屋苑盈翠半島本月迄 今錄得15宗成交，比上月成交量急升兩倍， 其中11座中層單位，建築面積969呎，實 用面積772呎，以950萬元成交，平均建築 呎 價9, 804元，實 用 呎 價12, 306元，同 創 屋苑歷史新高。陳輝麟指出，盤源短缺下， 屋苑連租約單位成交有所增加，而現時業 主反價情況十分普遍，令屋苑自下半月起 成交速度略為減慢。
改租戶 迎陸客
陸叔財庫
中鋁礦業
殷考玲攝
為迎合自由行消費，新地(016)旗下上水廣場斥資1億元，推行優 化商戶組合計劃，增加珠寶鐘錶及化妝品商戶，以提升高端消費。 集團租務部總經理鍾秀蓮(中)預期，新春推廣期間共12天，商場 人流有望增長25%至182萬，營業額1.68億元，按年升24%。
中鋁礦業(3668)開始招 股 ，最 高 集 資 金 額 約33億 元 ，集 團 主 要 業 務 為 秘 魯 Toromocho銅礦項目，按可 採及預可採銅礦石儲量計， Toromocho項目是全球第二 大未投產銅礦項目。公司已 引入5名基礎投資者，認購 至少55%招股股份。 隨着環球經濟逐步復甦， 近日資源價格已顯著回升， 集團項目即將投產，正好迎 合商品市場新一輪的升勢， 投資者可以留意。
陳永陸 (逢周一至周五見報) 筆者為獨立股評人
供應增無阻強勢 港島樓價料升7% 受政府推出額外印花稅影響，港島區 樓市去年一手成交僅持平，二手更錄得跌 幅，但區內樓價全年仍錄得近兩成升幅， 美聯物業(1200)董事楊永健認為，雖然區內 樓市去年表現略遜，但隨着區內再有逾千 個新單位供應，加上未來港島西鐵路效應， 相信該區樓價整體會有5%至7%升幅，而 一手註冊量將達到2,000宗水平，按年增長 約26%。 至 於「 空 置 稅 」方 面，楊 永 健 認 為， 港島區住宅空置率一直徘徊4%至5%的偏
低水平，與全港私樓空置率相若，空置情 況不算嚴重。他指出，自從政府額外印花 稅辣招之後，部分業主減少換樓改為放租， 而且有些單位即使上調租金亦獲承租，故 預料區內租金今年將有一成升幅，而優質 盤如貝沙灣，租金將有更多上升空間。 另外，政府施政報告計劃放寬薄扶林 及半山土地發展限制，楊永健認為會引發 如交通及社區配套等爭議，加上未有清晰 發展方向，相信短期內對該兩區內樓市影 響不大。
體育 38
www.metrohk.com.hk 2013年1月23日 星期三
獅子王投效祖記 祖雲達斯總經理馬洛達在接受意大利媒體採訪時明確表示， 西班牙中鋒洛蘭迪將在今夏加盟斑馬兵團。預料「 獅子王 」於來 季勢必成為「 老婦人 」的首席前鋒。 洛蘭迪 是祖雲達斯 的重要引援 獵 物 。較 早 前畢爾包官方宣布，球會開始 和祖雲達斯商談洛蘭迪的轉會 事宜。馬洛達在接受《 電台24 小 時 》採 訪 時 表 示 ， 「現 在， 我們沒有必要否認這筆交易， 我們已經告知畢爾包，祖雲達 斯對洛蘭迪感興趣。針對這筆 交易前景，我感到非常樂觀。」 馬洛達更表示， 「 不管怎麼說， 洛蘭迪會在7月1日後披上斑馬 球衣。」
▲碧基（ 右 ）與女友將迎來小生命。 (Gettyimages)
悍將碧基 將為人父 有喜 巴塞隆拿中堅碧基表示將在 西班牙時間周二做爸爸。 巴塞隆拿球星碧基的女友莎姬拉 已經踏入分娩的最後直路階段， 碧基在社交網站透露老婆隨時準備 入院生產，預料在當地時間周一至 周三之間分娩， 「周二我們的新生 命就要來臨了！」據悉，莎姬拉將 在巴塞隆拿市一所醫院進行分娩。 有關醫院已經準備就緒，醫院裏的 工作人員也簽下保密協議，甚至這 位準媽媽也沒有向傳媒透露任何消 息。目前，莎姬拉住在醫院附近， 隨時有異動就衝進醫院。碧基將是 繼美斯後，第二位今季做爸爸的 巴塞球星。
最快可一月加盟
▲洛蘭迪可加強祖記空中威力。 （ Gettyimages)
馬洛達的樂觀印證了之前 祖雲達斯和洛蘭迪達成協議的 傳聞。 《 馬卡報 》之前報導，洛 蘭迪經理人近期曾前往意大利 和祖雲達斯商談合約細節，待
洛蘭迪今夏合約到期後，祖雲 達斯將會和他簽約至2017年， 年 薪450萬 歐 元。也 有 媒 體 報 道，祖 雲 達 斯 希 望 以300萬 歐 元提前半年引入洛蘭迪。不管 畢爾包態度如何，洛蘭迪最遲 今夏加盟祖雲達斯。 現年27歲的洛蘭迪，代表 畢爾包於各項賽事上陣312次， 攻 入115球。上 季，洛 蘭 迪 在 53場比賽中攻入了29球。
▲列貝利願在拜仁踢至收山。 (Gettyimages)
前鋒列貝利 向拜仁表忠心 心願 效力德甲拜仁慕尼黑的法國 國腳列貝利近日公開對球會表示 忠心 ，並希望能在安聯球場結束 自己的職業生涯 。
列貝利今季的狀態出色，截至目 前為止，已經為球隊貢獻了四個 斑馬向魔獸招手 入球和七個助攻。 較早前，祖記教練干地透 列貝利在接受採訪時表示：「 我從 露，馬洛達的確在考慮「 魔獸 」 來沒有過那麼好的感覺，慕尼黑 杜奧巴。這筆交易的最大障礙 就像是我的第二家鄉。」當被問到 來自上海申花。祖雲達斯不想 其是否願意在拜仁掛靴時，列貝 花錢，杜奧巴不願和上海申花 利給出了肯定的答案。 「 我希望能 談判。 《 米蘭體育報 》爆料，杜 在拜仁掛靴，我不是說說而已， 奧巴發出最後通牒，要求祖雲 而是真的想這樣做。我已經在這 達斯在48小時內決定是否完成 裏生活了將近6年了，我喜歡這裏 這筆交易。 的一切。」
體育 39
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本地體壇
娜姐澳網掀風暴 港乒小將 西國揚威 李娜旋風席捲澳網！昨日進行的澳洲網球公開賽女單半準決賽，狀 態大勇的中國金花李娜，以兩盤直落淘汰4號種子、波蘭名將拉雲絲卡。 4年內3度躋身賽事4強的娜姐，將與俄國名將舒拉寶娃爭奪決賽席位！ (now TV 671/672台24/1上午10:30直播女單準決賽) 李娜與拉雲絲卡在本屆澳網頭 4輪比賽，均以兩盤直落贏波過關， 後者更是保持本賽季開局不敗，並 已一口氣取得13連勝，兼且一盤 未失。兩人過往9次交手，娜姐雖 以5勝4負稍佔上風，不過在澳網 前悉尼站的一項熱身賽上，李娜卻 以兩盤遭對手殺敗。
▲林瘋（ 右 ）上籃博得對手犯規。 (美聯社)
夏登轟29分 火箭挫山貓 險勝 NBA常規賽，客場出擊的火 箭，以100比94擊 敗 山 貓，成 功 結束7連敗劣績。 得分率再次超越50%的火箭，現 時戰績為22勝21負，主力夏登今 仗貢獻29分、7個籃板和7次助攻， 但他20投僅5中，林書豪5投1中， 交出4分及3次助攻。 至於主場15連敗的山貓，目前戰 績為10勝31負，創下了新的隊史 紀錄，雖然後衛甘巴獲加錄得職 業生涯最高的35分，但仍未能挽 回敗局。
不久前的悉尼站比賽中，李娜曾受 挫拉雲絲卡，10天之後再次交鋒， 她並沒有給予對手太多機會，對此 李娜指出 :「 上次交鋒時，因為長 途跋涉下感到有些疲累。大滿貫賽 事畢竟有一天的休息時間，我現在 的感覺是好得多了。」
李娜4強撼舒娃 拉雲絲卡被破金身
▲娜姐今屆澳網愈戰愈勇。 （ Gettyimages)
面對氣勢如此強勁的對手，6 號種子李娜今仗發揮仍有所起伏， 並在最後的發球決勝局，一度面臨 被破發危機，但李娜在沉着應戰及 成功調整心態，最終以7比5及6比 3力挫拉雲絲卡 ，晉級4強的同時， 也打破對手本賽季的不敗之身。 賽後李娜喜不自勝，並分享了 很多與教練卡洛斯的經歷，笑稱艱 苦的冬訓讓她一度想過放棄，幸好 在新賽季發揮的效果還是不錯。在
一路過關斬將的李娜，準決賽 將遭遇俄羅斯美女舒拉寶娃，後者 同日較後時間，以兩局6比2擊敗同 胞馬卡露娃，順利打入女單4強。
▲舒娃誓當李娜奪冠的攔路虎。（ 美聯社)
港隊小將吳穎嵐(圖 ）揚威 西班牙乒乓球公開賽，她在女 子U21賽事技壓同儕，決賽連 追四局，戲劇性以4:3反勝俄 羅斯選手而勇奪女單金牌。而 「 大師姐 」姜華珺則以4:1 贏沈 燕飛而在公開組女單賽封后。 月初贏得「 全港公開乒乓 球單項錦標賽 」單打冠軍的吳 穎 嵐，在 此 項 國 際 乒 聯 U 21 女 單 賽 事 過 關 斬 將， 「終 極 戰 」更以4比3反勝俄羅斯選手 NOSKOVA Yana，提 早 達 成 了2013年的 東尼 新年奪金願 望。」
健康 40
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五色蔬果保健法
▲衞生署提醒市民，每餐應食用足夠和不同顏色的蔬果。(資料圖片)
常說多吃蔬果身體好，進食足夠分量的 蔬果可減少患上各類慢性疾病的風險。科 學家相信，蔬果益處來自同時攝取多種物 質，如抗氧化劑、維生素和礦物質等，故 每餐有齊紅、黃、綠、藍、白五色的蔬果， 有助預防心血管疾病、糖尿病、腦退化症等。 衞生署刊物《 非傳染直擊 》引述國際研 究指出，抗氧化劑(如維生素 A、C 和 E、 類胡蘿蔔素等)，加上其他維生素和礦物質 ( 如維生素 B 和葉酸、鉀、硒、鎂和鋅 )， 攝取後在體內累加或產生協同效應後，會 產生對身體的保護。
橙相當一份。種類應包含「紅、黃、綠、藍、 白 」五種基本顏色的蔬果，因不同顏色的 蔬果蘊含獨特的營養及植物化學素組合。 處理蔬果時，應避免將蔬果長時間浸 在水，以減少流失水溶性的維他命 B 和 C。 若許可，水果最好連皮吃，以吸收更多纖 維素；切開後應盡快吃掉，擺放時間愈久， 流失的營養會愈多。烹調時以蒸、微波或 快炒方式能避免蔬菜煮得過久，因受熱時 間過長，或會破壞蔬菜中的化學物質。
部分五色蔬果 顏色
蔬果
含有營養
紅色
車厘子、士多啤梨、番茄 茄紅素等
水果連皮吃增纖維素
橙或黃色 橙、芒果、紅蘿蔔
胡蘿蔔素
署方提醒市民要維持最佳健康，成年 人每天應進食至少400克蔬果，即5份或以 上、每份相當約 80克蔬果的分量，如一個
綠色
奇異果、青提子、芥蘭
葉綠素
紫或藍色 藍莓、黑加侖子、茄子
花青素
白色
花色素
香蕉、椰菜花、椰菜
健康情報
頭蝨冇有怕 「 明明每天都洗頭，為甚麼還會生頭 蝨? 」有位爸爸來到藥房，看看手中的頭 蝨藥水，又看看五歲的兒子，眼中閃着 問號。 頭蝨 (HEAD LICE) 是一種寄生於人 類頭髮的寄生蟲，最常透過頭與頭直接接 觸傳染，因此常見於幼稚園和小學學童。 會否感染與個人衞生和頭髮長度等並無直 接關係。 頭蝨成蟲約為一粒芝麻大小，呈褐色 或灰白色，肉眼頗難察覺。但當檢查患 者頸後和耳背髮際時，會較容易發現蟲卵 或呈白色半透明的卵殼。蟲卵和卵殼驟眼 看來與頭皮屑極為相似，容易令人混淆。 但由於活卵需藉人體體溫孵化，因此會緊 緊黏附在髮根距離頭皮1厘米以內，利用 一般洗髮用品或梳子並不容易除去。 頭蝨雖傳染性高，但並非嚴重的疾病。 宿主較常見的不適是頭皮痕癢、紅腫及睡
眠質素下降。頭蝨亦不會傳播其他疾病， 唯抓傷頭皮會增加皮膚受細菌感染的機會。 只要妥善處理，家長毋需擔憂。 殺滅頭蝨需使用專用的藥水，由於每 種藥品藥性不同，家長應按照醫生處方 或藥物上的指示使用，以確保最佳療效。 特別應注意每次使用的分量、藥品需停 留頭髮的時間、用在乾髮還是濕髮上等。 在沖去藥品時，宜使用溫水或冷水，在 水龍頭下沖洗，避免淋浴，以防藥品接 觸身體其他皮膚。由於現時的頭蝨藥品無 法完全殺滅蟲卵，在第一次使用後9天應 再用藥一次，以確保完全殺滅新破殼的蝨。 如對用藥有疑問，請向藥劑師查詢。 孩子在接受治療時可如常上學。家長 只要教導孩子注意衞生，不與他人共用頭 飾、帽子和梳子等物品，就能減少染病 和復發的風險。
何思媛 屈臣氏藥劑師
健康 41
矯視手術新趨勢
不少人對海鮮、酒精、奶類等食物有 敏感反應，輕則皮膚紅腫，嚴重的更有 可能致命。當中花生更是引發致命，或 近乎致命反應的最常見食物，因此，有 醫院正開展臨牀研究，招募8歲以上病人， 研究花生過敏的治療方案。
養和醫院過敏病科中心主任李德康醫 生指出，有研究估計約40% 花生過敏患 者，日後會患上哮喘，60% 會出現鼻敏 感，如成功研發針對花生過敏的治療及預 防方法，及早為病人提供更佳的診斷及治 療方法，對患者有長遠裨益。 為嘗試找出治療花生過敏的方法，養
和醫院過敏病科中心現正展開花生過敏測 試先導研究，為 8 歲或以上的花生過敏 病人設計嶄新的治療方案。
減低治療副作用 醫生為參與研究者，提供一個度身訂 造的脫敏治療，當中包括混合使用抗免疫 球E蛋白及口服花生提煉物。李德康解釋， 免疫球 E 蛋白抗體是引致花生過敏的成 因，故方法是先降低患者的免疫球 E 蛋 白抗體水平，希望藉此減低花生脫敏過程 中帶 來的副作用，成功治療這種致命的 過敏症。採取全新方法是希望紓緩花生敏 感的同時，將治療副作用減至最低。
花生雖然營養豐富 ，但對敏感人士 就十分危險 。 網( 上圖片 )
招病人研花生過敏
數 新公式。 ▲學家提倡 BMI 網(上圖片 )
屈光不正問題(如近視及遠視等)，讓人 的視力受損，觀看遠、近物件時總是「 矇查 查」 。隨着眼科醫學技術的發展，近年各類 型的矯視手術漸趨普及，亦已有激光矯視的 治療選擇。 顧名思義，矯視手術的目的，是將眼角 膜的弧度永久修正，達致矯正視力的效果。 早在上世紀70年代，前蘇聯醫生便在角膜上 用手術刀作「 米 」字形切割，改變眼角膜的 弧度，達致矯正視力的效果，但當時技術只 可以矯正約400至500度近視。 相比之下，現時的矯視手術發展已趨成 熟，包括「 全激光 」的形式，代替傳統切割 刀片，以電腦引導激光執行角膜瓣切割，令 手術過程更安全，切割可更準確，可改善的 視力質素亦更理想。 不過，病人在決定接受手術前，應先向 眼科醫生諮詢，了解手術的特點及風險。較 常見的手術後遺症包括︰眼乾及夜間視力衰 退等，部分人士要在術後三至六個月，才可 逐漸適應。 另一方面，患有先天性角膜或視網膜毛 病，以至青光眼 於劍鏗 等的人士，均不 眼科專科醫生 適合接受激光矯 香港眼科學會 www.hkos.org.hk 視手術。
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視視關心
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數學家倡新BMI修正高矮差 身高體重指數(BMI) 是衡 量人肥瘦的指標之一。英國牛 津大學 (the University of Oxford)數學家Nick Trefethen 提 倡新公式，要將體重(公斤為 單位)先乘上1.3，再除以身高 ( 以米為單位 ) 的2.5次方，而
非沿用的2 次方。新公式能將 身高骨架加入考慮因素。 現時BMI計算方法是體重 除 以 身 高 的2次 方。以1. 8米 高，重80公 斤 的 人 為 例，在 現時公式下的BMI是25，屬於
過 重。而 用 新 公 式 計 算，新 BMI指數是23.9，剛好沒有超 標。Nick Trefethen 表示，因 為生得高的人的骨架有一定重 量，故新公式將此納入考量。 建議公共衞生單位能對現有的 BMI計算方法重新評估。
education feature 42
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小 朋 友 喜 歡 競 爭 ，以 比 賽 形 式 ▲ 鼓 勵 小 朋 友 計 算 ，會 得 到 良 好 的 效果 。
有國際性的調查顯示，本港小 學生的數學科表現有所倒退，從排 名榜首下跌至第三名，有校長鼓勵 學生多做一些思考性的數學與智力 題目，從而培養良好的數學邏輯思 維；另有資深數學科導師指出，數 學講求穩固的基礎，如學生對個別 數學運算方法感到困難，應找出問 題的源頭，從改善基礎做起。
打好基礎
數學成績拾級而上 本由諾貝爾經濟學獎得主康納曼(Daniel Kahneman)撰寫的作品《 快思慢想 》 ， 「內 裏有很多以數學方法破除常見謬誤的例 子，如『 聰明的女人大多嫁給不聰明的男 人』 ，第一次聽到這句說話你可能覺得不 合乎現實，但你統計一下，聰明的人一 定比不聰明的人少，聰明的女人出嫁時， 大多都是不聰明的男人，十分合乎邏輯。」 他提議學生可多玩一些涉及計算的 圖板遊戲或紙牌遊戲， 「 例如大富翁要擲 兩粒骰，以機會率來計算擲出六點至八 點的機會最高，只要留心計算一下，可 大大增加勝算。」另外，有趣的數學智力 問題也可以刺激學生對數學的興趣。類 似「 分牛 」的數學智力題目十分之多，較 經典的一個是：廚師打算用四公升牛奶 製造蛋糕，但四公升的量杯打破了，只 剩下三公升及五公升的量杯，究竟應如 何準確地量出四公升的牛奶。方法是先 盛滿三公升，把三公升的牛奶倒進五公 升的量杯中，再次盛滿三公升量杯，又 用數學破解數學成績低落之謎 倒進五公升的量杯中，由於五公升的量 每日為報章撰寫教學專欄「 玩鑽數學 」 杯只剩下兩公升空間，令三公升的量杯 的保良局朱敬文中學校長龍德義則持相 剩下一公升。把盛滿的五公升牛奶倒回 反意見，他以數學及統計學方法解釋研究： 桶中，把三公升量杯內餘下的一公升牛 「 香港、新加坡及韓國在總分上只相差一 奶倒進五公升的量杯中，再盛滿三公升 分，統計學上稱為『 無顯著性差異 』 ，難 牛奶，便可準確地得出四公升牛奶，算 「 除了用加減數方法計 以用來比較，不能因此說香港的學生已 式是3+3-5+3=4， 落後於其餘兩地。」龍校長指出，這些統 算外，也可以用乘數算式3x3-5=4(先乘 計都是以平均數的方法來計算，即使有 除後加減)，也可得出4。」 些學生水準高，有些較低， 「 除非分數相 差很遠，有『 顯著性差異 』 ，才可有香港 找出困難源頭 基礎做起 學生遜於新、韓的結論。」原來除了文字 專門提供數學課程的E.nopi Explorer 遊戲外，也存在有很多似是而非的數字 學校負責人周劍琴指出，學生如對數學 遊戲陷阱。 的運算出現困難，原因可能很多，應先 龍校長笑言，一般人的思考都是以 找出原因，再從基礎學起。她舉例指， 直覺出發，但其實精密的思考，一定要 小學生的乘數表現欠佳，原因可能是乘 合乎邏輯，訓練邏輯最理想的方法，就 數表背得不夠熟，但亦可能是其他原因， 是學好數學，有好的數學底子，就能夠 「 乘數表以唱歌的形式，要背熟其實不難， 破除很多常見的謬誤。他推介學生看一 但有小朋友可能是不懂得進位的概念， 近日有一條在網絡上瘋傳的數學兼智 力題目，且看讀者能否解而破之：古印 度有一位老人，臨終前留下遺囑，要把 17頭牛分給三個兒子。遺囑寫明：大哥 得總數的一半，二弟得總數的三分之一， 三弟得總數的九分之一。可是三人怎樣 分都不對，因為17除開三個數字並非整 數，印度教視牛為神靈，不能宰殺，令 三人十分苦惱。 其實解決方法很簡單，只要問鄰居 多借一隻牛，用18來除一半，老大便可 分得九頭牛，二弟分得六頭牛，三弟可 得兩頭牛，還剩下一頭牛便可歸還給鄰居， 「 18-9-6-2=1 」 ，大功告成。 「 國際數學及科學趨勢研究2011 」發 現，本港學生在數學科成績出現倒退， 從上屆的排名第一跌至第三，被同為亞 洲四小龍的新加坡及韓國迎頭趕上，有 報章引述小學校長指，教育政策着重語 文，數學成績倒退是自然不過。
未能處理由個位數提升至兩位數，要協 助這些小朋友提升數學成績，要從進位 開始，多作練習，稍後才再練習乘數。」 又例如有學生計算除數時經常算錯，原 來是未能掌握減數的概念，故此要先練 習減數，再學除數。 周劍琴指出，數學的基礎很重要， 若基礎打得不夠穩固，到高年級學習更 複雜的運算時，便難以應付。E.nopi Explorer學校的數學初級課程，會利用不同 的工具輔助，如利用小型方塊協助，由 個位數教起，至雙位數及三位數，令學 生對數字有實質的概念。 在強化基本運算的能力外，也要同 時訓練小朋友的思考。思考訓練以遊戲 或故事等，令小朋友可把數學應用到日 常生活之中，提升數學科的趣味，從而 提高學習動機。周劍琴指出， 「 小朋友喜 歡競爭比較，如要小朋友獨立計數肯定 枯燥乏味，若以競賽形式，讓幾個小朋 友一起鬥快計數、砌圖或處理數學問題， 小朋友會表現得更為投入與積極，在不 知不覺間提升了數學的能力。」 即使只有一個小朋友，家長亦可利 用生活上的機會，讓子女多鍛煉數學的 頭腦，其中到超市購物就是好機會。周 劍琴教路：「 方法有很多，可把一定數目 的金錢給予孩子，要他們自己計算是否 足夠購買心儀的零食。也可以到不同超 市格價後，要小朋友計算10元三盒奶、 還是12元四盒奶較為便宜？」
機構資料 保良局朱敬文中學 網頁：http://home.plkcwc.edu.hk/ 電話：2699 1031 E.nopi Explorer 電話：2333 5188、2323 1016 網址：www.enopiexplorer.com.hk
▲有調查指本港學生的數學成績 倒退，有數學導師指，學生如數 學成績欠佳，要由基礎做起。
文教快訊 英國教育升學展覽2013 為了提供更多有關英國升學的資訊， 琥珀教育將於1月25及26日假尖沙嘴馬可 孛羅香港酒店舉行大型英國教育展覽。琥 珀教育是眾多頂尖英國大學的官方代表， 如 Durham、Bath、Loughborough、 York、Liverpool、Cardiff、Surrey 等 。 當天更有超過40間院校代表參展，參觀 者可獲得海外升學資訊，更可直接與大學 代表對話，進行即場面試及取錄。中五或 以下學生可選讀寄宿學校或大學基礎課程， 而完成中學文憑試的學生則可升讀大學一 年級或一年的高級文憑，副學士及大專生 可升讀大學三年級，本科畢業生則可修讀 為期一年的碩士課程。 有意者請攜帶成績單及英文成績進行 即場面試及取錄，琥珀教育的專業顧問及 院校代表亦在場提供諮詢服務和接受申請。 此外 ，琥珀教育的星級代言人陶傑 將 於1月26日 在 場 舉 行「 英 國 文 化 教 育 分 享 會 」，而 英 國 文 化 協 會 的 亦 會 於 當 日舉行「 IELTS Preparation 」講座 ，名 額有限，敬請預約！ 查詢及預約電話：2377 9115 網頁：www.amberedu.com.hk
English Digest 43 CE stresses political reform will go ahead Hong Kong. The Chief Executive, C Y Leung says, Hong Kong’s political reform will proceed as planned. Beijing has promised direct elections for Hong Kong’s chief executive in 2017, and for the whole Legislative Council in 2020. Leung said there won’t be any changes, adding that there’s enough time to consult the public in the next four to five years. Metro and agencies
Gunman kills two in Philippines court Cebu. Police in the Philippines say a Canadian defendant has opened fire in a courtroom in Cebu, killing two people and wounding a prosecutor, before shooting himself in the head. 66 year-old John Pope, who’d been charged with “malicious mischief and grave t hreat”, pulled out his gun minutes before the hearing began. Metro and agencies
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實用英語話你知
Obama embarks on first Salvage (挽回) working day of second term 連任成功 奧巴馬宣誓就任美總統 Four years ago, President Barack Obama and his staff spent the first day in the White House learning the basics. Not just the basics of governing, but also figuring out how to get cleared into their offices by the Secret Service, log on to their government computers and find keys to unlock (開鎖) office drawers. They solved those problems long ago. Also in the rearview mirror were the economic recession, the Iraq war and the hunt for terror mastermind (恐襲幕後主腦) Osama bin Laden. But plenty of fresh challenges lie ahead as the president and his team began the first working day of the second term yesterday.
▼Mammoth turnout for Barack Obama’s swearing-in in Washington to begin his second term as US President.
Obama will quickly confront three fiscal deadlines that demand co-operation with the Congress, including raising the debt ceiling, which the House scheduled for a vote today. The deaths of three
Americans in a siege on a natural gas plant in Algeria have renewed fears about the rise of terrorism in North Africa. And Obama must soon finalise the next phase of the drawdown of US troops in Afghanistan. AP
較早時，數以千計的市民在元旦 上街遊行，以表達他們對梁振英政府 的不滿。面對不斷增加的政治壓力， 當時特首說正在埋頭苦幹草擬施政報 告。報章的標題是施政報告是梁振英 挽回日漸下跌的民望的關鍵，Policy address is key for CY to salvage waning popularity。 《紐約時報》報道， 紐約市歌劇團的音樂館被颶風 Sandy 的洪水完全破壞。但該公司的女發言 人說他們60年來的檔案材料可以挽救。 New York City Opera’s music library was“ totally ruined ”by flooding from Hurricane Sandy, but the company’ s archival material, going back 60 years, can be salvaged, a spokeswoman said。Salvage 是「 挽 救、挽 回 」的意思，它是動詞。其他例子： He is trying to salvage his reputation 是「 他嘗試挽回他的聲譽 」 ，He wondered what he could do to salvage this situation是「 他不知道怎樣才能挽 救這個局面 」 。
Lawrence Choi (Monday to Friday) 香港能仁書院副校長(行政) culchoi@yahoo.com.hk
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疊出 層層風味
八味香自取盆菜
中 盆（ 8位 ）$ 630、大 盆（ 12 位 ）$880，年廿八至初三：每 盆加$80。
海參
冬菇
鹿筋
花膠
乾髮菜
蠔豉 海中蝦............. 6隻 鵝掌 ................ 6隻 其他配料 燒肉 ............... 半斤 雞髀鴨髀 .... 各一隻 王菜 ........... 約半棵 蘿蔔 .......... 約半棵
意，此即盆菜。隨着時代的演變，傳統盆菜已成為 大時大節的美食，除了載具改為銅盆外，材料亦變 得更多元化，由過往的豬皮、魚蛋、肥豬肉等，到 海味山珍，甚至是鮑參翅肚都一應俱全。縱然盆菜 材料變化多端，口味亦各有不同，但傳統的烹調方 法及材料的擺放次序始終最重要。據大廚教室總顧 問陳國強師傅表示：「 湯汁是整個盆菜的靈魂， 可以讓整個盆菜由頭到尾都夠味，因為一邊 煮，水分一邊蒸發，同時湯汁亦一邊收緊， 食起來就會好滋味。湯汁做法好簡單，
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配料(約6人分量) 炸豆腐............. 1磗 鹿筋 .............. 150g 肉丸 ................ 6粒 蠔豉 ................ 80g 乾髮菜............. 20g 冬菇 ................ 6隻 海參 ................ 2條 花膠 .... 約30至60g
總覺得盆菜是一道令人又愛又恨的賀年美食， 可以買支雞汁加少少蠔油、大地魚粉，再加多粒瑤 不少人愛其簡單直接，用一個盆盛載着每人都喜歡 柱入去，慢慢煮至收汁即成。」 的食材，一端出來，不同食材的香味混和在一起， 當然，盆菜的擺放次序亦不能有錯， 讓所有人都瘋狂。但正因為食材多樣化，預備工夫 「 最底部的一定要是最吸味的材料，如蘿蔔、 也特別多，就算想食，好多時都只會買現成盆菜回 王菜、豆腐；其次是膠質重的如海參、花 家吃。其實要食盆菜唔一定要假手於人，大家亦可 膠及鹿筋等；最上層應該是肉類，當熱力 在家自己做，只要打好個湯汁，再按照傳統擺放方 滲透，上層的肉汁會滲透至下層，所以愈 式去砌，說不定可以做出獨一無二的特色盆菜。 食愈滋味。」陳師傅補充說。 按陳師傅炮製的盆菜，用足12 撰文、攝影：Juan、Gohsan 種美食，順着次序、一層一層吃下 盆菜源遠流長，相傳宋帝昺逃難至香港新界， 去，你會發現這個盆菜一層比一 層滋味。 村民以大木盆盛載着村中最好的食材給他，以示敬 大廚教室總顧問陳國強師傅
擁有24年入廚經驗，拿手北京及淮揚菜式。 憑着精湛造詣和無窮創意，陳師傅奪得過 十多項本地及國際殊榮，包括無綫電視《 大 廚出馬 》總冠軍。
大廚教室 地址：大埔汀角路10號大元街市 319號舖 查詢：2661 2899 備註：大廚教室將於本周日免費 教大家做盆菜，歡迎有興趣讀者 參加。
的地方。 好些做盆菜的，以為下面一層是廉價食材，往往以同 一款汁料、同一種味去處理，但柯師傅並沒有看輕盆底的 配角，其中每一種食材都選用「揀手貨」 ，每一層都分開來煮； 土魷是用清水浸透，再用頭抽去炒；豬皮指定用無油膉味 的沙爆豬皮配南乳去炆；枝竹也是用麵豉獨立去煮。盆菜 的每一層汁料也盡量少，吃時層層各有風味。 09年，他憑盆菜中特別炮製的「 小丁方豬腩肉 」得到「 食 最獨門的是小丁方豬腩肉，除了將豬肉切成小丁方狀， 神爭霸戰 」中的「 豬組 」冠軍。10年在《 2010-2011香港飲 易於入口外，炆的工序亦非常繁複。師傅先浸熟豬肉，以 食年鑑 》中，八味香盆菜成為唯一的盆菜得獎食肆。11年 、 「 遼步（ 磨豉 ）」 、 「頭 他獲邀到台灣的「 2011世界廚王台北爭霸賽暨美食博覽會 」 「 八味香 」汁料即「 香公（ 南乳 ）」 抽」 、 「 大茴 」 、 「 肉桂 」 、 「 丁香 」 、 「 羅漢果 」及「 自製 擔任教學講師，更示範得獎的「 小丁方豬腩肉 」 ，同年又獲 八味醬 」去炆，當中加入羅漢果代替口味霸道的草果， 法國藍帶美食協會垂青，邀為成員。柯師傅做的盆菜如此 令豬肉更甘甜，全個炆煮過程更掌握住不同火候的 出色，全在於他的炆豬肉之上。 變化，令炆出來的豬肉肥而不漏，且香濃甘腴、 做出味道層次 透而不老、入口即化，風味與別 不同。 因為人手製作數量有限， 試過八味香之前，印象中的盆菜都是「 煮 而且即日做即日賣，以保高度 埋一堆 」的，尤其下面的土魷、豬皮、腩 衞 生，因 此 每 日 最 多 只 能 做 肉、蘿蔔，味道已分不清楚，但八味 300盆，節日請早預訂。 香卻可吃得到層次，這是令人驚訝
柯師傅曾在荷 蘭 學 廚 ，在 圍 村 華 僑 當 中， 習得最正宗盆 菜做法。
更多盆菜選擇
1. 一般家庭可以買枝 雞 汁 ，用 蠔 油 、 糖等，收緊湯汁。
價格相宜真材實料 每年春節，外賣盆菜大受歡迎，就連充滿傳統特色 的得龍盆菜亦可以在網上買得到。盆菜於送貨當日新鮮製 作，依足傳統配方，選用揀手食材如鮑魚、花膠、燒鵝、 貴妃雞等，湯底則以鮮雞、赤肉、金華火腿等配料精心熬 製。盆菜共有兩款，包括一品鮑魚盆菜(圖$2,388/10 -12 人 )、富 貴 精 裝 盆 菜 ($ 1, 688/ 10 - 12人 )， 即日起接受預訂。 網上訂購：www. taklung.com.hk 訂購熱線：8208 8283
1. 將海參、鹿筋、花膠出一出水備用，然後 用葱、薑、蒜頭、落鑊爆香。 2. 再落海參、鹿筋，用少量花鵰、蠔油、糖、 生抽、老抽及上湯炆15分鐘，基本上已經 炆好。 最底一層是王菜、蘿蔔及豆腐，用作吸味。 之後再加髮菜、蠔豉、海參、鹿筋、花膠 。 然後是冬菇、燒肉、燒鴨、雞、鵝掌。 其餘的是鵝髀、雞髀及蝦；講究一點，中蝦 可用茄汁去煮。
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地址：屯門山景邨景業樓8號舖 電話：2441 9093 網址：www.8mei.com.hk
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自製盆 菜可以因應自 己口味喜好，彈 性調整盆菜內的汁 料 ，但 都 市 人 生 活 繁 忙，如 果 臨 時 起 意 想 食 盆 菜，推介大家到屯門八味香帝皇盆 菜 專門店試試。這裏的老闆兼大廚柯子大師傅，當年 原來曾到荷蘭學藝，當地有不少不同姓氏的圍村華僑，每 逢喜慶節日，私底下都會做盆菜應節解鄉情，柯師傅在荷 蘭時便集各家所長，學會不同的傳統盆菜煮法。後來回流 香港，開了八味香，但08年遇上金融海嘯，生意受到影響， 他便轉而推出盆菜，結果口碑傳頌一時。
八味香帝皇盆菜專門店
1. 用清水浸一浸蠔豉備用，然後用葱、薑、蒜起鑊爆香。 2. 加入蠔豉，落小小花鵰酒、蠔油、糖及水，慢慢煮至收乾。 3. 再加髮菜用中火再炆15分鐘，炆好後，夾走葱、薑、蒜，即做 好髮菜蠔豉。
以得獎小丁方豬肉為首 ，逐層 製作不同味道 。
集各家之大成
自家製盆菜
▲金銀滿屋賀年盆菜 單看賣相已知分量十足，極之有氣勢。
豐味盆菜慶團圓 太興今年準備了三款盆菜 ，包括 「 鮑魚海味豐盛盆菜 」($738/ 盆 )、 「極 品鮑魚開心大盆菜」(圖$1,680/盆)及「極 品鮑參花膠至尊盆菜 」($1,680/盆)，款 款名貴大方，最啱團年一齊食。
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雄廚煮理
蛋白杏仁露
要數以杏仁入饌的菜式，一時間竟回答 不上，也難怪，餐前小食的香焗脆杏仁大家 就食得多，但加入杏仁來做菜，難度比較大， 一來杏仁質地稍硬，難找與其匹配的食材， 其次，北杏帶輕微毒性，不宜多吃。想來 想去，用杏仁磨成汁做甜品，應該是最合 適的做法。講到甜品，蛋白杏仁露及杏仁
凍豆腐可說是杏仁入饌的代表。 杏仁凍豆腐在外國甚受歡迎，被認為是 充滿中國特色的甜品，反而在香港並不流行。 既然如此，今日便為大家示範我最拿手的蛋 白杏仁露，製作工序其實並不複雜，有興 趣的朋友不妨跟隨步驟去試做，你會發現， 蛋白杏仁露真是十分美味的呢！
小貼士 1. 留用泡浸材料的水來磨 杏仁漿，味道更濃郁。 2. 先放入2/3蛋白，待 滾後關火，才放 入餘下的蛋白 拌勻，更可保 持香滑。
材料： 大南杏................................9両 北杏 ...................................1両 白米 ................................1.5両
忌廉奶...........................1 / 3碗 砂糖 ...................................3両 雞蛋白................................6隻
步驟： 1. 把兩款杏仁及白米洗淨，以一斤清水泡浸一日。 2. 以小石磨把所有材料連水磨成漿，再榨出杏仁水，把杏仁漿放窩內煮滾， 慢火攪拌成糊狀。 3. 加入砂糖及忌廉奶調味。 4. 最後慢慢加入蛋白，充分拌勻，即成。
梁輝雄 2
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海景嘉福酒店中菜行政總 廚，曾 在 日 本、韓 國、北 京、香港及中國多個地區 工作，至今擁有超過30年的廚藝經驗。梁 師傅於95年加盟海景嘉福酒店，由於才華 深受各方認同，於11年正式成為中菜行政 總廚。由他掌管的餐廳海景軒，更分別榮 獲2011年及2012年米芝蓮香港澳門飲食 指南一星評級。
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男人食肆
為食News
為 慶 祝 踏 入3周 年，牛 涮 鍋 特 別 推 出 全新「 豬骨系列 」 ，包 括 骨 膠 原 豬 骨 湯、黑 蒜油豬骨湯及地獄豬 骨 湯，於 推 廣 期 內 惠 顧 任 何 形 式 之 放 題， 即可免費享用。 查詢： www.moumouclub. com
親子蛋飯 曾經聽過一個冷笑話是這樣的：世上 最殘忍的飯是甚麼飯？答案是煲 仔飯。 親子蛋飯其實也一樣暗 藏着不為人知的殘忍吧。雞 肉為親，雞蛋為子，父母親 跟蛋一同葬在一碗飯裏，真 不明白為甚麼還有人覺得這飯 溫馨，最適合弄給小孩子吃…… 不過大部分人都不會這樣想。他們 甚至沒有在理為甚麼親子丼叫做親子丼， 就照吃不誤。 在香港，要吃好吃的親子丼還真不 容易。親子丼是很簡單的東西，但就是 愈簡單才愈不容易弄得好吃。曾經在東 京築地吃過一家超有名、專吃親子丼的 店鳥藤，發現原來親子丼的天與地差距 竟然可以這麼遠。鳥藤用的是雞腿肉， 幾乎跟半生雞蛋一樣嫩滑，一羮羮滑進 咽喉裏，你根本就分不出哪一口是雞蛋、 哪一口是雞肉。可是弄得不好吃的，也 可以讓你深深覺得自己在挖鼻涕蛋跟雪藏 雞的亂葬崗，每一口的腥、硬與澀，都
教你感到近似二戰濫殺無辜的天 地不仁與殘忍內疚…… 香港丼丼屋的親子蛋飯算是 很不錯的了，香滑嫩口，雞肉沒 有雪味，蛋也沒有過熟，香港很多 號稱親子蛋飯的，最後端出來都只是雞柳 芙蓉蛋飯，幸而丼丼屋的雞與蛋平衡感做 得很不錯，有日本的味道，你會覺得這 碗飯裏的親子關係是和諧的，樂也融融， 而不是關係疏離甚至交惡的地步…… 每次提起親子蛋飯，我就會想起咱們 香港的老少平安。魚肉、豆腐和蛋白的 組合，跟親子蛋可謂異曲同工，而兩者 相同之處在於，當中屬於家的味道，往 往比它本身的味道更重要。
王貽興 香港小說雙年獎最年輕得主，很多人至 今仍然以為他是藝人，然而由始至終， 他也是個作家。 微博：weibo.com/yihing/
全新「豬骨系列」三種滋味
熱戀心連心 叮叮飯新口味 繼海鮮味及香辣海鮮味後， 合味道叮叮飯再度推出新口味， 全新合味道「咖喱海鮮味叮叮飯」 ， 毋須加水，直接放入微波爐叮4 分鐘就食得，簡單又方便 。 鎖售點： 各大惠康超級市場凍櫃有售
情人節即將蒞 臨 ，又 到 表 達 愛 意 的 浪 漫 時 刻。 Häagen-Dazs 特 別推出限定版「 兩 情雙悅 」雪糕蛋糕 ($338)，香脆朱古 力外殼包着比利時 朱古力及士多啤梨 雪糕口味，讓你與摯愛共享甜蜜一刻，締造專屬 兩人的浪漫。
新舊潮流 齊上身
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新舊共冶一爐， Shag 為客人帶來不少新的styling靈感。
古着達人 親領大家掃貨去！
對男生而言， antique centre 內的家具更有吸引力。
Antique Centre設置於一棟 五十年代建成的建築物內， 甚呼應！
跨張的鞋履， Shag經常都會有， 而且賣得不算貴 (約HK$1,500)。
論時尚大都 會 ，大 家 可 能 會 想到紐約倫敦米蘭 巴 黎 東 京 ，其 實 一 向 給 人 casual 得很的澳洲悉尼， 也有其繽紛的時髦 之道，不管是五彩 斑斕的夏日色彩， 還是懷舊又時髦的 vintage style， 來到悉尼都可以一 次擁有得到！
圖 文 史永貞 (adrianswada@gmail.com)
Dinosaur Design的 塑膠首飾有別於一般的 「 朱義盛 」，粗中見幼， 風格獨特。 鏈HK$1,800， 鈪HK$780。
七彩膠條姐姐上身
行內人帶路掃古着
澳洲最多人愛的是寫意又性感的 原來除了beachwear look，這陣子悉尼也流行 沙灘Look，自然就要有五彩繽紛的飾 一股古着風潮，不過人生路不熟，靠旅遊手冊按圖 物作點綴。經常都會在天橋上見到大 索驥也不容易。不過近年很多城市都流行insider’s 型彩色飾品，澳洲相當流行，而當中 guided tour，而悉尼就有時尚達人帶大家買古着、襯 最受歡迎的要數國寶級品牌Dinosaur 古着，帶大家買齊心頭好。 Stephen真正的興趣是 Design。創立至今廿多年，Dinosaur 從事藝術創作，這個大圓形 這次我shopping的古着達人Catriona，是『 Chic Design從始到終一味玩塑膠，而且玩 作品就是他花上幾個親手 in the City』一日團其中一位導遊，責負vintage shop打造成，是為一個 得技術出神入化，澳洲無人不知。 ping，她先後為Chanel、Tiffany及Cartier工作，又在倫 藝術展而度身訂造的。 走進位於悉尼Oxford Street的總 敦、巴黎打滾過，閒時寫古着Blog。在當地有點江湖地 店兼工作坊 ，舖面以色彩來分類──紅橙黃綠青藍紫彩 位。跟她血拼，不但可以為我們分真偽、幫手襯衫，更 虹一般的羅列在眼前 ，再深淺有序地分開不同的飾物 ， 可以得到不少她才可有的折扣，一舉三得！而且會當客人的 教人眼花繚亂！設計粗中帶幼 ，又具有 pop art 色彩 ， stylist，幫手配襯之同時會分析每個年代應買的貨品。 獨特性甚高 。老闆兼創辦人之一的 Stephen 說：「 我跟 悉尼古着店不乏精采之選，Catriona 就為我們帶來 其他拍檔都是讀Fine Art出身，畢業為搵錢支持搞藝術， 3 個心水推介： 所以走入時尚圈 ，最後發現造首飾最可表達我們心目中 Sydney Antique Centre 的美學。」Dinosaur Design就此誕生。 雖說是膠首飾，但戒指由HK$400起、手鐲閒閒地近千， 城中享負盛名的古着和古玩店中心，創辦人Charles及 一點都不便宜。Stephen謂：「 由造模、混色、造膠、倒模、 Lorraine旅遊倫敦時，去過King’s Road古董市場，回來後 打磨，每一步都是純手工製作，有些作品要2至4星期，而 就有樣學樣開設這個具規模的 「古玩古着超市」 。如今這裏兩 且每隻都會有分別，是獨一無二的wearable artpiece。」 層樓面合共有近60間古董、藝術品、家具和古着店，雖然每 Dinosaur Design 間都好像沒有職員看守店舖，但好處就是讓大家輕鬆尋寶， 地址：339 Oxford Street Paddington 2021,Sydney 不怕有售貨員 「人mark人」 ，令人不自在。 網址：www.dinosaurdesigns.com.au Sydney Antique Centre www.sydantcent.com.au
實用資料 簽證：持有效BNO或特區護照者均須簽證。 可於網上( www.eta.immi.gov.au )申請 機票：維珍航空來回香港及悉尼經濟艙機票單人3,980港元起， 二人或以上同遊每人3,480港元起， 查詢：www.virgin-atlantic.com Chic in the City Vintage Tour 逢周六10:30-13:30，4至6人成團， 每位$1,480，查詢：chicinthecity.com.au
Zoo Emporium 要甚麼有甚麼，由純情女裝，到閃爍登台舞衣，Chic and Cheap共在一室內，加上價錢由HK$100元起，在澳洲算 是便宜，所以很多人前來幫襯。老闆喜歡搞搞新意思，拼湊不 同衣服穿在公仔身上，再為不同的look改名， 『 Summery Fun Lemon Swing Skirt 』 、 『 Fairy Bling Bling Coach』！可以說 是悉尼進化版本的 『 美芝』時裝店！ Zoo Emporium 2threads.com/article/zoo-emporium
Shag 店主來自澳洲時裝之都墨爾本，但衣飾搜羅自不同國 家，17年前開設首間店舖，7年前在Paddington再開分店， 亦由單純賣古着，發展到新舊交集，多為時尚大膽的衣飾。 不管是50年代的頭飾、金絲眼鏡，60年代古董皮手袋、70 年代 designers’label 的經典作品，在他們的配襯下，為 大家提供不少穿衣的嶄新idea。 Shag www.shagshop.com.au
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曼煎 」 青霞 林 「 李 榮 發 以 賣 曼 煎 糕 馳 名 ，榴 槤 ▲ 曼煎糕更是必吃之選 。
甜蜜到
Foodcourt是新加坡及馬來西亞特色的飲食文化，似香港的熟食中心。在 JalanBurmah的New World Park Food Court，搵食十分方便，如愛榴槤，李 榮發曼煎糕是必到之地。曼煎糕是檳城著名街頭小食，像烘脆的Pancake， 記得小時候香港都見得到，多數在煎的時候，加些花生碎和糖，已十分好吃。 在星馬則發展到不同人做就加不同餡料；李榮發則以榴槤曼煎糕馳名，更可「 曼 煎林青霞 」 。聽說林青霞在七十年代訪問檳城，有榴槤園主請她吃榴槤，她大 為欣賞，後來園主索性把那棵榴槤樹以「 林青霞 」為名，而由它分支出來的品 種，以後都以此命名。後來很多明星榴槤出現，如「 林鳳嬌 」 、 「 葉子楣 」等， 都是因為這些明星吃過，因此得名。 檳城曼煎「 林青霞 」外面熱辣，餅底鬆脆，餡料榴槤肉香濃甜美又滑溜， 有機會一定要試。 李榮發沒有飲品供應，但Foodcourt有不少檔口售賣不同飲品，場中有個 大生果檔，賣鮮果還有果汁，試過維他命C特別高的紅火龍果汁，清新又解暑。
對「 果王 」情有獨鍾的人都知，馬來西亞是榴槤天堂，今趟去檳城也不例外， 為的就是吃榴槤，但有些品種，並非一年四季都有，最佳時間其實是每年4至 6月。不過，現在去也毋須擔心，檳城畢竟是「 榴槤之城 」 ，如果去得不合時， 還有地方可以「 頂癮 」 ，簡單如當地Foodcourt或小檔攤，已可令你回味無窮。 文、攝：張一豪（ Gohsan ）
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生果檔很搶眼 ， 可購買不同鮮果和 果汁 。
時間過得真快，轉眼間已跨過2012年。 踏入2013年，在此祝大家新年進步，心想 事成！大家除了為工作定下明確的目標， 努力奮鬥，當然還少不了為來年旅行大計 周 詳 盤 算 一 下 啦！ 正 所 謂「 Work Hard, Play Hard 」！ 一年之計在於春，我今次介紹的地方 是希臘。最適合到希臘旅行的月份是每年 5至9月，那裏氣溫適中，幾乎每天都是藍 天白雲。從香港到希臘雅典，飛行時間大 約20小時，但沒有直航機。去希臘當然要 去小島享受愛琴海風情，我極力推介聖托 里尼(Santorini)，它位於希臘大陸東南200 公里的愛琴海上，是一群火山組成的島環， 到處布滿黑、紅、白色的火山岩。 「 聖托 里尼 」這名字由13世紀的威尼斯人命名， 以紀念Saint Irene；其古名為希拉(Thera)， 在古希臘語更有「 最美 」島嶼的美譽。 兩大熱門的落腳點分別為錫拉（ Thira ） 以及伊亞（ Oia ） ，島上建築物依山而建並 以藍白色為主，襯以蔚藍的壯闊大海，讓 你在不同的角度都可欣賞世界上最美的日 落。在這個童話般的世界裏，你可以是詩
悠遊News
年 ，日 日 大 排
李榮發曼煎糕 地址：馬來西亞No. 1, Jalan Burma, 10350, George Town, Pulau Pinang 電話：+60（ 16 ）492 8804 營業時間：8:00a.m.-8:00p.m.
▲紅火龍果汁 RM5，約HK$12.5。
檳榔律有個賣甜品的小檔，開業70年以上，三代經 營，只賣煎蕊和紅豆冰，日日排長龍，兩款主打賣個不 停，特別是假日。她們賣煎蕊成功的秘訣是用不含任何 染色素、新鮮榨的椰漿；馬拉天氣熱，椰漿處理要訣是 不留隔夜，永保新鮮。加入椰漿後的煎蕊必須在1小時 內賣完，逾時就會換掉，但這個情況甚少出現，為保新 鮮通常會盡量做出適當分量，一次過不會混合太多。 而煎蕊以白米磨成粉，加入大量香草汁製成。大粒 的紅豆煮6小時以上，入口香甜鬆化，又以椰糖取代黑糖， 令入口軟硬層次有變化，口感和風味更佳。很多香港名 人如蔡瀾、歐陽應霽、肥韜等都有吃過這檔煎蕊，她們 做出令人難忘的味道，不靠幸運，全憑堅持，成功非僥 倖。 檳榔律馳名潮州煎蕊經營超過 長龍 ，做個不停 。
不 ， ▲吃 榴 槤 ，試 試 肉 鬆 也 不 錯 ， RM3 約 HK$7.5 。
▲林青霞榴槤曼煎糕 RM4，約HK$10。
安德烈遊
煎 ，在 愉 園 茶 ▲蕊 紅 豆 霜 外 賣 RM1.9 室內堂食 RM2.3 ，約 HK$5.8 。
大啖不同 品 種 榴 槤 ，身 為Fans必為之 瘋狂忘我。
70 年 殿堂冰品
Famous TeoChew Chendul 檳榔律馳名潮州煎蕊 地址：27 Lebuk Keng Kwee, 10100 Pulau, Pinang （ 貴景街，愉園茶室側 ） 營業時間：10:00a.m.-5:30p.m. 星期三休息
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enang
人，也可以是畫家， 你也可以是最幸福的公主。小島同時還有 世界聞名的黑色沙灘、卓越的美酒和釀酒 廠、香甜的西紅柿、豐富的夜生活以及擁 有無敵美景的酒店。 一海之隔就是著名的火山島 Nea Kameni，它是一個海底火山，據說在1704年 破水而出，並在二十世紀發生了三次噴發。 有興趣近距離觀看睡火山的朋友可以考慮 參加當地的一日旅行團乘船登島遊覽，更 可在附近的海水溫泉海灣泡45度的溫泉。 離開溫泉可以向Akrotiri古城出發，尋找一 下古希臘克裏特文明時期遺留下來的古蹟， 發掘一下精美而神秘的壁畫，從而了解島 上最早居民的生活狀況。 由即日起至8月31日，德國漢莎航空 往返香港以及雅典商務艙優惠票價只需港 幣25,900起(不包括稅項及燃油附加費)， 讓旅客以優惠票價體驗德國漢莎航空商務 艙無與倫比的尊貴享受。 (www.lufthansa.com)
Andrew Bunn 德國漢莎航空香港、南中國、台灣及 澳門總經理。
飛機新裝迎新年 新的一年，新的開始，文萊皇家航 空公司也不例外。為重新定義飛行服務 理念，承諾為乘客營造一個家庭式溫馨、 和諧與寧靜的氛圍，文航自有工程隊最 近為其A320空中客機噴製了全新塗裝和 品牌標誌，希望帶給旅客煥然一新的感 覺。
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▲不同品種 有 不 同 味 道，逐 一品嘗味道的變 化，相當有趣。
新年旅遊大計─ 希臘的聖托里尼
主題旅遊獨特體驗 年 假 將 至 ，為 帶 給 旅 客 新 體 驗 ， EGL Tours推出2013主題旅遊行程，包 括 最 早2月9日 出 發、4或5天 大 阪 動 漫 主題火車之旅，此外更有長野馬拉松、 瀛悠品味杭州、上海之旅等不同主題， 夠晒特別。
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澤尻英龍華
「白白」 成功勸助手
成影后大熱
日本女星澤尻英龍華雖然麻煩多多，但將於 今年3月8日舉行的「 日本奧斯卡 」頒獎禮中，憑 着話題作《 整容天后 》將有機會與另一大熱、 《賣 夢的兩人 》的松隆子爭奪影后寶座。至於《 整 》 的另一演員寺島忍，則成功入圍「 最佳女配角 」 。 至於影帝方面，原本大熱門是《給親愛的你》 的高倉健，但他竟表示想將機會留給年輕人， 決定退出角逐。
戒煙
自從藝人「 開飯 」事件後，唔少人走嚟問PR姐，究竟圈中係咪個個都好呢味嘢？ 講真，樹大梗係有枯枝㗎啦！尤其係幕後嘅創作人，唔「 開飯 」分分鐘連歌都作唔出， 到時真係冇飯開呀！ 不過當然有例外啦！好似「 白白 」出道超過20年，出名靚聲，梗係啦！唔煙唔酒， 一有時間仲會約埋班老友踢吓波，咁健康嘅生活，PR姐喺圈中咁多年，都真係少見， 不過「 白白 」唔單止要求自己生活得健康，仲不時會叫助手同佢一樣，但最慘「 白白 」 嘅助手出名係煙剷一名，但老闆開到聲，唯有每次都要匿埋煲煙，經過日復日嘅勸告後， 「 白白 」嘅助手又真係成功戒咗煙喎！連PR姐都真係要畀個叻「 白白 」 。
東方神起 再
奪 Oricon 冠軍
剛在香港開完 演唱會的韓國 組合 東方神起 ，於 本月 16 日在日 本 推出的 細 碟《 C at ch M e - If yo u w an na -》 ， 就以首周內賣 出 13.7 萬 張 的 成 績 ，成 功成為日本公 信榜 Oricon 的 冠軍細碟 。 同 時 ，今 次 是 東 方 神 起 第 12 張冠軍細 碟 ，亦 是 第 28 張打入十大的 細 碟 ，成 為擁有最多冠 軍細碟 ，以及 最 多作品打 入十大細碟榜 的外國歌手 。 他 們將在3 月 6日 推 出 新 大 碟《 TIME 》 ， 並 於 4月 起 在 5大巨蛋舉行 日本巡迴演唱 會。
娛樂 51
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弟 兄 好 龍 泰 阿諾 史
基斯頓比爾
有傷再同享
係要 兄弟 當！ 同 有難設計對白 ） （
請陳光誠遊迪士尼 《 蝙 蝠 俠 》男 星 基 斯頓比爾於前 你 再帶 ！ 我 年曾嘗試到山東， 下次 市度假 譚 ） 去高 （ 設計對白 探訪當時被軟禁的 內地失明維權人士陳光 誠，卻不果。但他終在 去年美國人權組織頒獎禮上頒 獎予對方，二人更成為好友。 近 日，基 斯 頓 更 請 陳 光 誠 及 其家人到美國加州迪士尼樂 園 遊 玩。根 據 美 國 娛 樂 網 站 W.E.N.N報道指，二人的女兒 暢談甚歡，基斯頓亦充當導遊 帶他們到處玩。
華辛力加 星史泰龍及阿諾舒 兩位 80 年代動作巨 新片《 The 2 》後 ，再合作拍攝 早前拍畢《 轟天猛將 兩 多 ，默 契 十 足 ，呢 。唔 知 係 咪 合 作 得 Tomb 》 ，仲要 居然合拍到齊齊受傷 位身經百戰的大隻佬 都係傷小腿！
去年分 歲的阿諾舒華辛力於 66 歲的史泰龍及 65 做 醫院 手術 。 齊受傷 ，更於同一 開拍戲時 ，剛好齊 mb 》時居 作拍攝新片《 The To 合 人 二 ， 後 年 一 料 豈 下拉傷小 埋位拍攝時從長梯跳 然再傷！事源史泰龍 道：「 多 謝 記 得 拉 筋 ，阿 諾 即 腿 ，諗 住 提 醒 阿 諾 ，阿諾 先！」點知翌日早上 提醒！等我做吓熱身 真係 ，仲要都係傷小腿 ， 就拉筋拉到傷埋一份
好撞上 ，
時剛 院做手術 受傷到醫 人 二 年 去 齊受傷 。 後再次一 誰料一年
難兄難弟 。 誌《 Es qu ire 》訪 問 另 外 ，阿 諾 接 受 雜 選總 時首次承認曾想過 國憲 美 據 統 ，但 可 惜 根 。他 法他並無機會競逐 法 表 示：「 因 為 美 國 憲 人 不容許於外地出生的 對 選 總 統 ，要 不 我 絕 會競逐 。」 ▲阿諾的新片《 終極封鎖線 》票房慘淡， 希望與史泰龍聯手可以重拾舊日風采啦。
劇情預告
《 初五啟市錄 》第3集 9:30pm 憤怒的育德率眾到市長家見繼堯，忽然抬出中央專員身份，更 是中央財政部副部長之子，但繼堯仍毫不賣帳。繼堯與四大商會見 面，下達中央加稅指令，四大商行需協助分擔。有商會指經營花地 碼頭年年虧損，雅媛無奈接手，這「 燙手山芋 」輾轉落在禮和手中。 蘇飛等人得知碼頭將會由唐家的協和行接手經營，即向禮和奉迎， 其後發覺唐家並沒有投放資源在碼頭。雅媛的妹妹雅文外遊回到廣 州後，發覺雅媛不在公司，大發雷霆……
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娛樂 52
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睇《 天 與 地 》好 過睇天時地利啦！ （ 設計對白 ）
曼 詩 余 無綫
約 續 慮 考
佘詩曼因與無綫約滿而脫離親生女行列，令「 視 后 」寶座拱手相讓給楊怡，不過仍有「 劇債 」在身 的阿佘，昨日出席活動時坦言，若然可以揀的話， 希望與黃子華合作。至於會否再續約無綫，阿佘表 示：「 要視乎天時地利人和。」似乎有啲機喎！ 佘詩曼昨日到澳門為護膚品牌於澳門分店開幕 禮擔任嘉賓。有報道指無綫有意以黃子華拉攏阿佘 回巢拍劇，阿佘坦言：「 我仲欠無綫一部劇，如果 有機會同子華合作我都想，續約與否就視乎天時地 利人和。」 至於林保怡早前指無綫人才凋零，近期還找來歌 手王菀之拍劇。阿佘卻大唱反調地稱：「 唔會，見新 人做戲幾好，我在無綫時都見容祖兒有拍劇，偶爾 見吓新人都唔錯，我都同伊健合作過啦！」咦？不過 伊健在無綫出身，似乎係前輩先至啱喎！ 真係想一拳打 爆你兩個頭！ （ 設計對白 ）
娜 秀 周 眉 被剃眼
周秀娜與男友陳偉 成（ Avis ）日 前 高 調 宣 布 分 手，雖然一直有指Avis曾背着娜姐 與 模羅彩玲（ Vivian ）搭上，但娜 姐否認因男友偷食而分手，又強調 兩人的分開不涉及第三者。話雖如 此，前日有Avis與Vivian的牀照流出，令到Avis偷食的說法 更為肯定。緋聞小三Vivian 當然例牌否認，於微博寫道：「 真 相並不是那樣！」其後她又寫上一段英文暗示自己被 騙，但並未有多作解釋，咁真相究 竟係點？
張敬軒
退 引 妍 心 關 信 唔
張敬軒昨日出席餐廳的開幕禮，對於關心妍因 在港台頒獎禮上捧蛋而感到心灰意冷，透過微博宣 布要退出樂壇的頒獎禮不再領獎，軒仔表示：「 相 信佢只係一刻的情緒，或者她只是想向老公撒嬌。」 軒仔稱曾與關心妍合作過，覺得她做事非常 認真，認為歌手花咁多時間做專輯，打扮得咁靚 出席頒獎禮，都只是希望獲得大眾支持，更叫大 家咪咁認真對待她的引退宣言。
謝婷婷
娛樂 54
www.metrohk.com.hk 2013年1月23日 星期三
做人 厚道 ， 啲好 （設 ！ 計對 白
撐
，卻 》上 映 在 即 遊 ．降 魔 篇 西 《 戲 新 連 ） 導的 戲 ， 田雞 周星馳所執 錢 、為 錢 拍 貪 佢 寸 晶 到商 畀王 Karen ）昨日 多 ，唔 單 止 （ 蔚 文 莫 愛 惹來是非多 舊 寒 。不過其 人食飯！ 都話星爺孤 仲話佢有請 ， （ 田啟文 ） 寒 孤 唔 爺 星 時 ，力撐 台宣傳新碟 在 iTunes 的單曲更可 輯 專 而 ， 行 為 已在全球發 和老撾也成 Karen 的新碟 、馬 來 西 亞 灣 台 、 港 網 ：「 上 下 載 ，於 香 。Karen 表示 想 理 績 成 於 銷量之冠 ， 大 趨 勢 。」對 我， 曲已是一個 歌 載 撐 下 「 法 合 n 謂： 好 半 你仲 結 業 ，Kare 布 宣 V M H 難得 要揞住！ 早前 意到唱 一向都好鍾 真係 笑呀 得 ，因為我 捨 唔 ） 嘴 邊 計對白 。」 （設 片舖揀唱片 孤寒 周星馳被指 此 外 ，最 近 ：「 唔知 ren 對此表示 無朋友 ，Ka 。」被問到 意這些新聞 留 冇 我 ， 道 AA 制？她 食飯是否要 以前跟星爺 飯 。」但 談 他有請人食 「 ： 指 笑 即 Karen 即謂： 很難相處 ， 到星爺會否 咁聰明的人 道 ，但 通 常 知 唔 我 個 更識做 「呢 別一點 。」她 特 會 ， 套 都有自己一 幾愉快 。 過幾套戲都 作 合 爺 星 地表示跟
突然唔想嫁
蔚 文 莫 星爺唔孤寒
咪揞 住 講嘢 良心 啦 （設 計對 ！ 白）
品牌 謝婷婷昨日出席一便服 1月 是 婷 專 門 店 開 幕 儀 式 。今 年 ）拍拖四 婷與男友安志杰（ Andy 早前慶祝完 周年紀念 ，她表示：「 去整牙 ，整 後 ，第二日 Andy 一早出 屋企 ，搞到我揣 到黃昏六點都未見他返 原來他真是整牙整 測 他 是 否 在 部 署 求 婚 ，但 ，但婷婷稱沒有因此而 了七小時 。」雖然如此 未有心理準備 。 感到失望 ，因為自己仍 真 的 求 婚 ，心 裏 婷 婷 更 坦 言 ，若 然 男 友 難講 ，但她謂：「 但其實很 會即時「 Say Yes 」 的 承 諾 ，所 以 縱 使 男 出 口 ，因 為 呢 個 係 好 大 婚！」 友真的求婚 ，我都想先訂