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年近七千宗
港人最近對「 行騙 」指控感受甚深，騙徒犯 案手法真是層出不窮！本港去年發生詐騙案共 6,923宗，較前年增加789宗，上升12.9%； 其中「 電郵騙案 」逾800宗急升逾一倍，涉及 逾兩億元；網上商業騙案亦升至1,105宗，急 升近24%， 「 電話騙案 」則有2,314宗，上升 約20%。警務處處長曾偉雄稱，近年的騙案 由街頭轉到網上，不少個案因涉及海外網站， 令警方追查有困難，商業罪案調查科去年 底成立「 網絡安全中心 」 ，專責處 理及防範網上詐騙案。 {相關新聞見p04,06} ▲警務處處長曾偉雄。(謝麗娟攝)
行騙大升
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要聞 04
www.metrohk.com.hk 2013年1月30日 星期三
去年有 ▲ 名市民在遊行集會中被捕 。
)
本港去年總體罪案達75,930 宗，較11年 微 跌0. 01%，總 體 罪 案 率 則 每10萬 人 口1, 064宗，微 跌0.9%，破案率達43.6%，按年 升1.1個百分點；其中暴力罪案、 縱火、傷人及嚴重毆打等罪案， 創10年來新低。 相反去年詐騙案達6,923宗， 上升12.9%，非禮、強姦案分別 有1,495宗及121宗，分別升5.7% 及33%，嚴重毒品案亦有逾2,100 宗，增加4.7%，刑事毀壞案亦達 7,318宗，增長3.7%(表)。
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▲
詐騙案肆虐香 港，成為去年增加 宗數最多的罪案類 別，警方要加強執法應付。而港 府施政屢受批評，市民上街遊行 宣洩怨氣；去年逾7,500次公眾集 會及遊行，較前年升9.5%，50人 在集會活動中被捕。警務處處長 曾偉雄強調，警方的行動從沒政 治考慮，絕不會因不同政治訴求， 而有不同執法標準，重申警方有 責任維持公共秩序和安全。
資( 料圖片
大升 行騙案
網騙升 難破案 警頭痛 是遊行 警方去年破獲的詐騙案，有內地人 涉案被捕。(資料圖片)
曾偉雄說，詐騙案去年升幅 顯著，其中包括涉及電郵、網上 及電話，電話騙案手法以「 虛構
如果組織者唔認同細 則，又 唔 上 訴，屆 時 不管如何『我行我素』 ， 令警方工作困難。 (警務處處長曾偉雄)
騙案 」及「 猜猜我是誰 」為主，大 多由內地行騙集團，以漁翁撒網 方式進行，當局已與廣東省公安 廳等聯手打擊。 他又稱，涉及網絡的科技罪
案每年上升三成 ，破案較過往難， 警方將藉宣傳教育，加強市民對 網絡安全認知，同時與業界及國 際執法機構聯繫，加強偵察網上 商業罪案。 警方去年在集會活動中拘捕 50人，當中六成人涉及普通襲擊 及刑事毀壞。昨立法會保安事務 委員會上，民主黨議員劉慧卿質 疑，警方對遊行示威施加太多限 制。她說： 「警方是否畀咁多安排， 令(遊行人士)嘅矛盾尖銳化？」 曾偉雄回應稱，尊重市民遊 行集會自由，但必須合法。 「 如果 組織者唔認同細則，又唔上訴，
▲曾偉雄(中)重申，尊重市民遊行集會自由，但強調市民必須守法。(謝麗娟攝)
屆時不管如何『 我行我素 』 ，令警 方工作困難。」 曾亦承認，前線警員面對壓 力，但認為警隊士氣不是低落。 他又指，警方處理遊行集會的首 要原則是維持公共秩序和安全， 會因應不同情況處理。 曾不評論副總理李克強訪港 時，他所作的「 黑影論 」 ，以及會 不會修改要求警員限制示威者， 作出令領導人難堪行為的指令； 強調警方的「 聲波炮 」並非武器， 只是長程擴音裝備。
另外，特首梁振英昨在網誌 撰文為警隊打氣，香港人煙稠密， 可長期維持良好治安狀況，警務 人員居功至偉。
本港罪案情況 罪案類別
宗數
升/跌
詐騙
6,923宗
＋12.9%
刑事毀壞
7,318宗
＋3.7%
非禮
1,495宗
＋5.7%
強姦
121宗
＋33%
縱火
433宗
-32%
劫案
616宗
-15.7%
要聞 06
www.metrohk.com.hk 2013年1月30日 星期三
自由行犯罪增 大升 行騙案
▲警方前日再在上水打 擊水貨客。(資料圖片)
警務處 處長曾偉雄 昨 說 ，去 年 約有1,300多名內地旅客被 捕，較前年上升一成，當中 約一半是「自由行」來港犯 案，較前年上升兩成半。他 更指平均十萬名內地遊客中， 便有3.9人犯案，非法入境 的內地人則下跌兩成。 「一哥」曾偉雄說，針對 上水水貨客問題，警方新界 北總區一直有與鐵路公司商 討，尋求方法解決人流擠迫 引致摩擦等問題，但他指水 貨客問題不是警隊的核心職 務，但會協助相關部門執法。 旅發局主席田北俊則 說，去 年 內 地 旅 客 訪 港 達 3,000多萬人次，當中1,800 萬 人 次 是 即 日 來 回，雖 然 難以評估當中有多少屬水貨 客，但相信真正旅客不會一 日多次過境，故大部分「 一 日多行 」的人士是水貨客， 建議港府分辨「 非遊客 」人 士，規定他們「 一日一行 」 。 田又建議內地海關嚴格 把 關，對 入 口 奶 粉 徵 收 關 稅， 「 他們帶奶粉是可以，
▲水貨活動猖獗，令不少本港父母難以買到奶粉。(謝麗娟攝)
但 要 給 入 口 稅，付 稅 後 的 價格與內地直接入口一樣， 從 經 濟 效 益 方 面 看，水 貨 問題一定會大大減低。」 人大常委范徐麗泰接受
他們帶奶粉是可 以，但 要 給 入 口 稅，付 稅 後 的 價 格與內地直接入 口一樣。 (田北俊) 傳媒訪問時指內地居民來港 搶 購 奶 粉，源 於 內 地 食 品 安全出問題， 「 作為一個香 港 人，我 不 希 望 香 港 爸 爸
媽媽要為他們的嬰兒這樣操 心，這 樣 擔 憂；但 另 一 方 面，我 亦 能 夠 體 諒 內 地 人 對 奶 粉，其 實 對 香 港 產 品 的信心。」她認為可強化訂 購 等 制 度，各 方 做 好 疏 通 工作，不希望不滿情緒蔓延。 另警方前日再在上水打 擊水貨客，拘捕28男20女， 年 齡 介 乎22至60歲，當 中 45人是持雙程證內地人。 行動並檢獲總值21萬元貨 物，包括奶粉等嬰兒用品、 智 能 電 話、日 用 品 等。內 地 海 關 總 署 稱，春 節 期 間 會繼續打擊水貨客。
倡限帶兩罐奶粉出境 水貨活動猖獗，令市面出 現奶粉短缺的情況。特首 梁振英昨表示，關注本港嬰 兒奶粉在整體供應充裕情況 下，有部分商店出現缺貨的 情況，希望政府跨部門及與 內地合作，確保奶粉可以較 方便地去到本地母親及嬰兒 手上。他重申施政報告上提 到，在比較容易出現短缺環
節上，必須要優先照顧香港 人的需要。 身兼行會成員的新民黨主 席葉劉淑儀日前建議，將 奶粉列為儲備商品，每人 不可帶超過兩罐過關，以 解決本港父母難買奶粉的 問題。商務及經濟發展局 局長回應指已知道有關建 議，並會進行內部研究。
(逢周三及周五見報)
小念頭
廉署「 立案 」 我嚟「 破案 」
有人「 放毒 」 ，我嚟「 消毒 」 ；有人 再糾纏，又懷疑夢熊哥講嘢無基礎？ 「 抹黑 」 ，我嚟「 漂白 」 。劉夢熊同梁振 兩位咁講，等如話畀大家聽，立案 英「 反面 」 ，大爆內幕名句，語不驚人死 係程序，廉署「 無料到 」？過 不休。不過，隨着廉署立案調查梁振英 去 幾 個 月 都「 無 料 到 」 ，糾 纏 是否涉及賄選，似乎要加多一句：廉署 「 嘥氣 」 。喂！ CY 成日話尊重 「 立案 」 ，我嚟「 破案 」 。 法律程序，件事一日未完，一 梁振英喺廉署「 立案 」之後話，過 日都唔交代任何嘢，既然廉署 去幾個月唔少人因為呢件事、嗰件事去 立 案 調 查，即 係 有 case，CY 廉署「 所謂 」舉報，廉署都立案調查， 點 解 仲 唔 收 聲，公 然「 消 毒 」 根據事實處理。講完之後，粉絲羅范就 莫非想幫廉署「 破案 」 ，close 話，廉署立案係慣常做法，叫大家唔好 file ？
港聞 08
www.metrohk.com.hk 2013年1月30日 星期三
▲
社民連一批成員到特首辦抗議 ， 要求梁振英立即下台 。︵ 蔡家緯攝 ︶
棋哥評查梁沒有大不了 ▲劉夢熊（ 資料圖片 ）
政協名單料今揭盅 唐唐或榜上有名 爭位 全國政協常委昨在北京開會， 討論新一屆全國政協委員名單， 預料今日會公布。有電視台昨引 述消息透露，在特首競選中落敗、 前政務司司長唐英年榜上有名， 有機會再下一城，晉身政協常委， 至於「 爆料 」插梁的劉夢熊則未能 連任政協委員，與常委一職無緣。 劉接受採訪時指，暫未接到能否 連任的通知。 前特首曾蔭權能否如首任特 首董建華般，卸任後當上政協副 主席，亦受矚目。但報道指出， 政協委員名單並沒有曾蔭權，即 意味未能像董般，晉身國家領導 人之列。政協常委會議將於周五 閉幕，按慣例會先委任政協委員， 至3月全國政協會議再定出主席、 副主席及常委名單。
▲陳永棋
有消息指廉署已就特首梁振 英涉嫌賄選一事立案調查。社民 連十多名成員昨日到特首辦抗議， 要求梁振英革職查辦，一批愛港 之聲則到場聲援梁振英，並質疑 有政黨到廉署舉報是反中亂港。 全國政協常委陳永棋認為，事件 沒甚麼大不了。 全國政協委員劉夢熊日前向 雜誌爆料，觸發部分政黨向廉署 舉報梁振英涉嫌賄選。在北京出 席全國政協常委會議的陳永棋說， 廉政公署立案調查梁振英是正常 程序。他說：「 我認為這事不是大
▲愛港之聲將收集到的心意卡， 交到特首辦。（ 蔡家緯攝 ）
不了的事。說一句話，不是一些 很大的事。但根據廉署規矩，每 逢有人投訴，如果有足夠的表面 證供，是要調查。」他希望，香港 人減少吵鬧，事件可以早日平息。
我認為這事不是大不 了的事。說一句話， 不是一些很大的事。 (全國政協常委陳永棋)
在香港，社民連約十名成員 昨早到特首辦抗議，要求梁振英 下台，以及革職查辦。曾向廉署 舉報的社民連梁國雄表示，雖然 廉署表示會就調查改向律政司報
告，但律政司仍需要向特首負責， 擔心調查時仍有所顧忌。社民連 成員今日將到廉署正式落口供。 近二十名愛港之聲成員則手 持近四千張附有市民簽名的心意 卡，由添馬露天劇場遊行至政府 總部，以示支持政府發表的施政 報告。愛港之聲召集人高達斌質 疑，有政黨到廉署舉報是反中亂 港， 「 我擔任甚麼位之後，你可能 會擔任甚麼，我覺得除非是白紙 黑字寫明，很多時交談中的語談， 我覺得無傷大雅。」他又認為，梁 振英施政報告是務實惠民。
CY民望跌至 不合格 港大民意研究計劃最新調查，特 首梁振英的評分，再跌至不合格 水平。調查在本月18日至24日， 即施政報告發表後一星期，用電 話訪問超過一千名市民，對梁振 英的評分，比施政報告發表當日 的52.2分，下跌4.1分至48.1分。 對特區政府的滿意率為26%，較 一個月前跌3個百分點，但不滿 率就顯著上升7個百分點。調查 還未反映劉夢熊指摘梁振英的民 望效應。
港聞 12
www.metrohk.com.hk 2013年1月30日 星期三
查冊限制傳媒或免 大國 小城 二手樓實用面積 54宗違規7投訴 規管 二手住宅物業要提供實用面 積的措施實施近一個月，地產代 理監管局截至上周五，巡查449 間地產代理店舖及6,189個網上及 報章廣告，發現54宗違規個案。 另外，地 監局去年收到547宗投 訴，涉及一手樓的佔42宗，比前 年多8宗。 地監局主席陳韻雲表示，在 措施實施初期，違規數字不算多。 對於何時取消二手樓以建築面積 報價，陳說未有時間表，要讓措 施實行兩三年給業界適應。地監 局行政總裁伍華強指，現時全港 共有6千多間地產代理店舖，局方 每年巡查千多間，要4年才能巡查 完，伍華強望業界不要抱着僥倖 心 態， 「 諗 住 第4年 先 查 到 」 ，因 局方是隨機巡查。
新聞行政人員協會與政 府 開 會 後，引 述 財 經 事 務 及 庫 務 局 官 員 指，政 府 正 在考慮豁免傳媒限制查冊， 因現時《 個人私隱條例 》對 涉及公眾利益的新聞報道， 都 有 一 定 豁 免，因 此 政 府 有理據豁免傳媒查冊。 至於普通市民查冊，政 府亦考慮公開董事住址，但 未知是否會公開完整地址， 還是只公開居住地區或屋苑。 新聞行政人員協會主席 趙 應 春 表 示，政 府 向 他 們 表 明 會 讓 步，把 傳 媒 列 為
CEO手記
（三）
老 ▲子說﹁ 治大國如烹小鮮 ﹂ 十分有道理 。
▲陳韻雲（ 左 ）指措施實施初期， 54宗違規個案不算多。（ 陳麗霞攝 ）
新《 公司條例 》限制公 眾查閱公司董事的完整身份 證 號 碼 及 住 址，傳 媒 界 批 評妨礙新聞報道及公眾知情 權，多 個 新 聞 團 體 昨 與 政 府 開 會 後，透 露 政 府 考 慮 豁免傳媒受規管，但香港記 者 協 會 反 對 豁 免，憂 慮 政 府 借 新 方 法 規 管 傳 媒，堅 持所有人都可查閱董事資料。
▲記協主席麥燕庭擔心由政府來界定 傳媒的定義，認為所有人都有權查冊。（ 資料圖片 ）
認可人士，可查冊到董事的 身 份 證 號 碼 及 住 址。政 府 提出每間傳媒機構有一個戶
由政府決定邊個 係 傳 媒，邊 個 係 新 聞 工 作 者，日 後甚至可能要申 請辦證。 (記協主席麥燕庭)
口 及 密 碼，記 者 在 查 冊 時 輸 入 密 碼，及 表 明 查 冊 目 的是新聞工作。 記協主席麥燕庭擔心， 由政府界定傳媒的定義， 「由
政 府 決 定 邊 個 係 傳 媒，邊 個係新聞工作者，日後甚至 可能要申請辦證。」麥燕庭、 外國記者協會和追查新聞的 博客不接受只豁免記者，因 其他市民的權利會受影響。 另外，地產代理監管局 亦要求獲豁免，因調查違規 個案時，需知道公司註冊的 詳細資料。主席陳韻雲指， 地產代理與客人簽訂臨時買 賣 合 約 時，都 會 查 冊 獲 得 董 事 資 料，要 知 道 簽 合 約 的人是否有權代表公司簽合 約，否則要有授權書。
過去兩日說 的是中國上到國 策下到民生都在 往「 中國將成為一 個世界巨頭之一 」 這 個 趨 勢 走 。說 起 中 國 政 策 ，我 不 免 想 到《 道 德 經 》中的話：「 治大國如烹小鮮。」意思是說治 理大國的時候，就如同烹飪海鮮那樣，要講究 味道的平衡。 外國人看中國是「 咄咄逼人 」 ，中國人看 自己則是「 軟弱可欺 」 ，這便是不平衡。 其實老子後面還有一句話，說明了甚麼是 平衡：「 夫兩不相傷，故德交歸焉。」不打仗、 不大動干戈，以靜制動，以德服人，才是大國 之道。所以無論是外國人眼中的「 咄咄逼人 」的 中國，還是自己人眼中的「 軟弱 」的中國，相信 都不是領導人的本意。現今世界已從7個巨頭增 到20個話事人，爭吵必然不能帶來利益，相反， 坐鎮領頭位置，維持周邊平衡， 才是「 和氣生財 」的真諦。 CEO@metrohk.com.hk
港聞 14
www.metrohk.com.hk 2013年1月30日 星期三
都市博客
教車師傅絕食後車禍 中國擲向世界 的「奶粉彈」 以絕食行動抗議香港駕 駛學院無理解僱的資深教車 導師馬偉雄昨晚在深井跑步 時遭一輛汽車撞倒受傷，右 腳掌骨折。傷者妻子認為， 車 禍 有 可 疑，昨 晚 到 荃 灣 警署報案，要求查明真相。 51歲 的 馬 偉 雄 是 較 早 前遭香港駕駛學院解僱的兩 名員工之一，亦是其中一位 組 織 絕 食 的 成 員，較 早 前 曾 作 出 絕 食 抗 議。他 昨 午
在深井寓所附近行人路跑步 練氣，跑經深井深慈路時， 一輛紅色私車家失控剷上行 人 路，馬 被 該 輛 私 家 車 撞 傷，腳 掌 骨 折。馬 偉 雄 其 後送往瑪嘉烈醫院救治。 警員封鎖現場展開調 查，肇 事 私 家 車 司 機 在 場 協 助，他 向 警 員 透 露 自 己 在 駕 駛 途 中，被 尾 隨 而 來 一輛「 平治 」私家車突然切 線，導致失控剷上行人道， 該輛「 平治 」私家車則肇事
▲肇事私家車被拖走驗車。
後沒有停下，加速不顧而去。 馬偉雄妻子引述警方消 息指，沒有任何目擊人士能 提供這輛平治房車的車牌。
▲傷者馬偉雄 （ 資料圖片 ）
其妻認為丈夫在參與工運爭 取 權 益 期 間 出 事，事 有 可 疑，當晚到荃灣警署報案， 促警方徹查真相。
奶粉是中國擲向世界的「 巨型炸彈 」 ，甚至是核彈， 已在多國社會引起震動。 由於中國人每次購買幾十罐奶粉，然後郵寄或寄 艙帶回國，迫令澳洲、新西蘭、美國、荷蘭、德國、 英國、加拿大等採取各種措施，應付這波搶購狂潮： 有國家的超市採取限購，有的甚至設置攜帶奶粉出境 的上限。 前年，澳洲連鎖超市Woolworths實施每名顧客限 購4罐奶粉。而荷蘭的超市、百貨公司、藥店等，為確 保當地有足夠奶粉供應本國嬰兒，限每名顧客只准購 買一罐奶粉。 這些限購措施，緣於中國父母們買光了貨架的奶 粉，當地父母要為購買奶粉而到處張羅，遂作出投訴； 荷蘭政府為鼓勵國民生育，對奶粉作出補貼，降低售 價去減輕父母的財政壓力，如今卻變成補貼中國父母， 且令自己國家嬰兒吃不到奶粉，當然惹來公眾憤懣。 店舖貼出荷蘭文告示，除表明每人限購一罐奶粉外， 還說明：「 由於全荷蘭市場短缺，很遺憾開始緊急執行 此限購政策，原因是出口中國的兒童食品暴增。」荷蘭 報章就更不客氣了，在報道超市限購嬰幼兒奶粉時， 有評論說； 「(中國人)他們不把我們炸回到石器時代的話， 也能把我們餓回到石器時代，中國人請回到中國去。」 德國、澳洲、美國、加拿大等，都有報章報道中 國人搶光當地奶粉的消息，這是對中國臉面的抹黑， 抵銷了近年北京豪擲數百億美元改善形象的努力。一 個連奶粉也搞不好的國家，要國民四出奔波，託親友 到全世界搜購奶粉，甚至造成國際風波，還說甚麼幸 福中國？如此丟國臉，源於08年的三聚氰胺毒奶事件。 官方開始時說有30萬嬰兒受毒害(有人死亡、腎結 石及腎臟受損)，但兩年後總理溫家寶透露，多達3,000 萬嬰兒受影響。 如此嚴重的公共安全事故，最後僅得三鹿集團董 事長田文華被判無期徒刑，另有3名負責人判監5至15 年，以及兩名奶農被處死；至於官員，只被免職，並 無追究刑責，而被免職的國家質檢總局局長李長江1年 後復出，千夫所指的石家莊市委書記吳顯國，也於本 月中獲委任為河北省政府農村工作領導小組副組長。 趙連海等受害嬰兒家長，因拒絕接受當局的和解 及賠償安排，受到監禁、拘捕，法院也拒絕受理他們 控告政府。 官官相護、諱疾忌醫的做法，種下今天國人要到 全世界搶購奶粉的禍根。中國政府敷衍塞責的態度， 無異於告訴國產奶粉商：放心製造黑心奶粉，即使闖 下彌天大禍，最多只需找幾個替死鬼。果然，三聚氰 胺毒奶事件後，不斷傳出國產奶有質量問題：學童飲 用後中毒、三聚氰胺再被摻進奶製品、奶粉驗出過量 激素等。在此情況下，稍有經濟能力的 父母，莫不想方設法購買外國奶粉。 再不痛定思痛，往後失國體、 丟 國 臉 、損 國 聲 的 事 ，還 會 陸 續 有來！
潘小濤 (逢周三見報) 商台節目主持，中國問題專家。 stpoon69@hotmail.com
港聞 16
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N無家上樓等足4年半 ▲余志穩(右)指出，逾七成「 N無家庭 」輪候公屋逾4年半。(湯佳樂攝)
樂 施 會 於 去 年8至10月 訪 問 501個「 N 無家庭 」 ，即沒領取綜 援及租住私人樓的家庭，73%受 訪家庭表示，已平均輪候了4.4年， 仍未獲第一次編配公屋。 樂施會主席余志穩指出：「 當 中76% 輪 候 平 均4. 4年 的 受 訪 家 庭，連主任都未見過，即還未獲
房署核實配屋的資格。」 調查亦發現，受訪租戶的租 金佔入息比例達30%，較香港整
近來樓市和租金升幅特 別 大，情 況 較 調 查 時 更惡劣。(樂施會主席余志穩) 體的24%高，受訪家庭平均呎租 達22元，直逼美孚新邨及匯景花 園等市區大型屋苑。現時租住西 環200呎劏房單位的潘太指：「 每 月約7千元租金佔家庭收入一半，
▲潘太 (湯佳樂攝)
扣除膳食等必須開支後，已所剩 無幾。」 余志穩更指出：「 近來樓市和 租金升幅特別大，情況較調查時 更惡劣，關愛基金受惠人數太少。」 樂施會建議政府向輪候公屋超過3 年的非綜援租戶，發放租金津貼， 建臨時房屋紓緩壓力。
導盲犬需求大5年增30隻 協會預計 ，未來 年會引進逾 隻導盲犬投入服務 。 蔡( 家緯攝
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香港人住屋難，有調查顯示， 超過70%受訪「 N無家庭 」 ，平均 輪候公屋超過4年半，較政府提出 的平均3年目標上樓時間長一半。
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導盲犬於過去一年逐漸 受社會關注，香港導盲犬協 會表示，未來5年內，將引 進逾30隻導盲犬投入服務。 香港導盲犬協會會長 黃世雄表示：「 目前美國和 英國分別約有1萬及5千隻 導 盲 犬，按 比 例 香 港 應 該 要有4至5百隻。」該會預計 2013至15 年，將會每年進 口10隻 良 種 導 盲 幼 犬，展
開 本 地 培 訓 計 劃，於 一 年 後再培訓選拔合格的幼犬， 成為正式導盲犬。 協會期望招募3名導盲 犬導師及3名導盲幼犬寄養 督導主任，於未來到英澳等 地 受 訓 獲 取 專 業 資 格。目 前領有一隻導盲犬的曾建平 說，在 香 港 養 導 盲 犬 的 使 費不多，狗糧有機構贊助， 每年亦有四千元保健津貼， 最主要考慮應是時間。
專家指「南丫四號」 聖心商學書院 缺水密門96秒沉 快停辦學生憂 意外 澳洲驗船專家岩士唐 昨在南丫島海難研訊指出， 「 南丫四號 」在撞船後，油 櫃房、舵機房和引擎室3個 艙 約96秒 後 迅 速 入 水，推 算不用118秒，船身傾斜70 度。如 船 艙 設 有 水 密 門， 雖然同樣會入水，但船身可 以在3分鐘內回復穩定，令 乘 客 有 更 多 時 間 逃 生。他 又指出，如「 南丫四號 」船 身厚度能符合標準，撞船後 的破壞程度將可減低。
困擾 創校逾百年的嘉諾撒 聖心商學書院因收生不足， 將於8月停辦，學生昨如常 上課，書院開辦商業學高級 文憑課程，去年入學的113 名一年級學生，需轉到4間 院 校，包 括 公 開 大 學、明 愛 專 上 學 院、香 港 專 業 進 修學院及明愛白英奇專業學 院。校方昨舉行家長會交代 事件，有學生坦言感徬徨。 教育局已要求書院，為受影 響學生提供適切安排。
港聞 18
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昨 早10時 多，利 苑 開 門 前1 小時，門外已排了一條長長的人 龍。甫一開門即全場爆滿，店方 準備的65隻鎮店招牌菜「 肇城裹 蒸粽 」亦同步售罄。 老顧客76歲葉先生說，已光 顧了利苑40年，當年雲吞麵每碗 8毫，吃 到 現 在30元 一 碗，見 證 了社會的變遷，也跟店員和老闆
▲利苑最後一日營業，由早到晚都有大批市民排隊。(謝麗娟攝)
建立了交情。他說：「 坐低唔使 連書店都被迫上樓。他說：「 租 講嘢，佢哋自然就知我想要乜嘢。」 金升太高，令小市民無法經營， 他得知利苑快將結業，一星 簡直是食人的都市！」 大學生譚小姐說，都有數次 來過利苑，這些小店是香港人的 租 金 升 太 高，令 小 市 民 無 法 經 營，簡 直 是 集體回憶之一，可惜漸漸被大企 食人的都市！ (顧客葉先生) 業的生意侵蝕。她認為，實在沒 需要整條街都開滿化妝品店。 店員郭先生在利苑工作30多 期連日都想來懷念一下利苑的粥 和粽，結果因太多人排隊吃不到， 年，現60多歲，希望老闆找到新 昨趁下午時段較少人前來懷緬一 舖位做下去。利苑1971年經營至 今，但店東收到業主通知，舖租 下，可惜都吃不到招牌粽。 他感嘆區內租金狂升，很多 由每月30萬加至60萬元，店東唯 特色小店無法經營，愈來愈少， 有忍痛結業，月底交回店舖。
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貴租逼人，小店無奈結業。 銅鑼灣「 粥麵專家 」利苑昨正式結 業，連日來都有老饕新客慕名前 來一嘗最後滋味。利苑昨一整天 座無虛席，門外排隊人龍亦沒間 斷。老顧客感嘆「 貴租食人 」 ，令 同類的風味小店在區內買少見少。
事主王肯構於2010年死亡。死 因裁判官指沒證據證明造口四邊密 封，令死者不能呼吸，否則血液含 氧量會降低，不會在兩周後才死亡。 裁判官指死者的確因有紗布進入氣 管和支氣管窒息死亡，但不能裁定 紗布如何進入，故裁定死於意外。
港(台圖片
▲葉先生光顧利苑40年。(曾雁翔攝)
73歲男子王肯構完成咽喉癌切 除手術後，咽喉位置有一個永久氣 管造口用來呼吸，但他在九龍醫院 留醫時，造口被紗布覆蓋，終窒息 死亡。死因庭昨裁定死者死於意外， 因沒證據證明紗布封着造口四邊令 死者不能呼吸，死者家屬不滿裁決， 指會繼續上訴。
死者兒子不滿裁決。
永別利苑最後迫爆
呼吸造口被封裁死於意外
死者的兒子批評死因裁判官， 沒了解案件的細節，偏幫院方。 九龍中醫院聯網發表聲明，向 病人家屬致以深切歉意與慰問，並 已按程序紀律處分相關員工；九龍 醫院亦落實改善措施，包括加強培 訓職員護理氣管造口等。
今日天氣報告（ 香港 ）
司機反對 紅加東減 訴求 本港3條過海隧道使用量嚴 重不均， 《 施政報告 》提出研究「 紅 加東減 」的可行性；但民建聯訪 問620名駕駛者，發現有53.1%受 訪司機指不同意該方案，並傾向 紅隧收費不變，東隧減5至10元， 西隧則減10至20元。民建聯並建 議當局，應考慮在紅隧收費不變 的情況下，減低東隧收費。
天氣資料由香港天文台提供 天氣查詢：187 8200 天文台網址：http://www.hko.gov.hk
1月30日 星期三 天晴乾燥 最高20℃ 最低16℃ 濕度55~85％
1月31日 星期四
2月1日 星期五
多雲部分時間有陽光 最高20℃ 最低16℃ 濕度70~90％
多雲短暫時間有陽光 最高20℃ 最低17℃ 濕度75~95％
港聞 20
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大輝瞓覺都笑 叫CY告熊誹謗 被 梁 營 拋 棄嘅夢熊近日做咗 Cover Bear ，大 爆 CY 冇誠信同上位做特首嘅內幕，搞到城中熱烘烘， 「 深唐 」嘅林大輝都話呢排好開心，瞓緊覺都會 笑，夢中仲見到狼同熊 。 大輝噚日同傳媒飯敘，話題都離唔開夢熊 爆料單嘢，佢大讚夢熊好可愛，又話跳IFC又話 死，幫IFC大賣廣告，講到話驗樓3人組係虛構， 真係好震驚㗎。但大輝話，夢熊最好係盡公民 責任，將手上嘅料再講清講楚先啱；如果唔係，
夢熊第日出到街都會畀人鬧到爆，話佢無料到。 身兼政協嘅大輝仲話，即使畀北京「 搣柴 」冇得 做政協都唔緊要，如果夢熊係爆真料嘅，中央 第日都可以追頒個政協銜畀佢啦。 佢有冇同唐唐傾吓單嘢？大輝話有同唐唐 傾電話，但都係佢講多，好似佢叫夢熊講個真 相出嚟，唐唐都好認同㗎。大輝又話CY胸襟太 闊喇，如果夢熊講嘅係造假，CY就唔好做君子， 應該告夢熊誹謗啦。咁唐唐點回應，大輝就引 述唐唐：「 哈哈哈 」 。 大輝又話CY只要證明夢熊講大話，就可以
▲夢熊早
前在《 陽
光時務周
刊 》大爆
CY 料 。(資料
圖片 )
一掃頹風囉。佢仲話CY選完後話只得「 香港 營」 ，麻醉咗佢幾個月，點知都係得過口號， 好似啲諮詢架構，喺數字上都無唐營人囉。 佢建議CY同唐唐同埋白鴿何仁一齊公開 坐低傾吓，咁至係大和解嘛。 大輝話夢熊佢講大話嘅，就要道歉 同跳樓喇，浪費公帑，噏得就噏。 佢建議夢熊既然今次跌眼鏡，2017 年咪支持過另一個特首囉，事關夢 熊講到自己咁叻，功敗垂成都係佢 做出嚟咁，咪等多幾年囉。
▲大輝叫CY胸襟唔好 咁濶喎。(資料圖片)
灰熊山谷No.1 香港迪士尼近幾年 網上圖片 新開咗兩個主題園區， 吸引咗唔少遊客嚟玩， 尤其係得香港先有嘅 「灰 熊 山 谷」 ，開 幕 短 短半年就成為最受歡迎 嘅園區。點解「 灰熊山谷 」咁犀利？原來入面嘅 「 極速礦車 」排隊好快，唔使點等就玩到，加埋香 港無咩美國西部景色，咁咪成為園內NO.1嘅園區 囉。照咁睇，今年5、6月開幕嘅「 迷離莊園 」(圖) 都係全球獨有，園區仲首設無軌驅車 ，咁高科技， 都一定會吸引到唔少遊客嚟玩囉。
踩CY拖鞋送《陽光》 大狀黨今年喺 維 園 年 宵 擺 檔，當 然唔少得賣諷刺時 弊嘅精品啦(圖)，其 中 一 款 人 字 拖，鞋 楊秀雯攝 面印有「 落力 」 ，鞋 底印有CY，咪等大家着住落力踩CY囉，仲會隨 拖鞋送舊《 陽光時務周刊 》一本，由夢熊做封面 嗰本好似斷咗市，市民想拎到呢本就要睇彩數喇。 個檔攤亦有賣「 誠實豆沙包 」耳筒繞線器，話希望 CY同官員都能「 開誠布公 」 ，唔好講大話喎。
大班撐DBC變「梁粉台」 數 碼 電 台 DBC 前 日復播，前台長大班鄭 經翰(圖)噚日出席一個 大學講座時，話自己雖 然畀人踢走咗，但無論 DBC 變 咗「 梁 粉 台 」定 黃啟安攝 喺「 還 聲 於 共 」 ，都 會 祝願呢個台愈做愈好。搞緊新網台嘅大班笑香港 傳統嘅電台30年無變過，好似軟硬天師、麥潤壽 咁，50幾歲扮 仔嘻嘻哈哈都幾難頂。佢又揶揄 麥Sir節目悶，話如果佢瞓唔着，都會聽吓嘅。
財經 22
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投資得機
愛車與愛股 筆者一向主張「 揀股從生活出發 」的理念，由 於鍾情於寶馬(GR:BMW)的車款，求學時期已開始 買第一部寶馬成為用家，因此，與寶馬組合營公司 的華晨中國(1114)亦因此列入愛股名單。集團業績 表現素來不俗，寶馬去年首11個月於內地的累計銷 量增至29.6萬輛，年增長率達37.6%，主要受惠於 寶馬X1和寶馬3系長陣版轎車在本地製造的產能得 到提高，為集團貢獻可觀收入。為配合銷量的快速 增長，集團計劃今年再擴充大東廠房及鐵西新廠房 的產能，預期寶馬總產能可於年底達逾30萬輛。早 前有報道指，寶馬擬於瀋陽籌建新發動機工廠，為 其首次在歐洲以外地區生產發動機，預計於2015年 投產，屆時有望減輕集團成本壓力，盈利能力續提 升。 集團同時積極研發自主品牌，雖然缺乏核心技 術，但預期該業務仍有10%的增長。集團亦投入資 金研發新能源汽車，早前被列入新能源汽車產業支 持項目名單，相信項目可支持收入增長。集團將今 年整體銷售目標定為75萬輛，前景值得看好。走勢 上，1月11日升至10.8元遇阻回落，昨日呈「 錘頭 」 的利好形態，14日RSI回升至51.188，惟仍受制於 5日線，可考慮9.8元水平吸納，上望11元，不跌 穿9.2元可續持有。
黃德几
(逢周一至周五見報)
筆者為金利豐證券研究部 執行董事，申報未持有以上股份 wongdickie@kingston.com.hk http://t.sina.com.cn/dickiewong
港匯轉弱資金恐撤 ▲內地股市跑贏港股， 滬指昨天再創近月新高。
市況行情 恒生指數： 23,655點（ ▼16 ） 主板成交金額：756.6億元 人民幣 / 港元 歐羅 / 港元 英鎊 / 港元 加幣 / 港元 澳元 / 港元 日圓 / 港元
1.2465 10.419 12.206 7.7091 8.1028 0.0857
紐約期油： 96.38美元 ▼0.06 黃金： 1,652.8美元 / 盎司 ▼4
港元匯價轉弱，每美元 兌港元昨天曾升至7.7594水 平，除了開始遠離7.75的強 方兌換水平外，亦創下港匯 自去年8月中以來的新低， 反映資金可能開始撤離本港。 至於股市昨天則繼續維持「 北 強南弱 」走勢，雖然滬指再 創近8個月新高，但港股無 力再上，全日在23,600水平 徘徊，收報23,655點，跌16 點。 近日港股表現呆滯，加 上成交縮減，可能是資金隨 時流走的先兆。在期指結算 前夕，加上市場觀望美國聯 儲局周三議息結果，大市缺 乏 方 向 ，恒 指 昨 低 開12點 後，大部分時間於23,600點 至23,700點之間徘徊，午後 維持好淡爭持局面，最終跌 16點收市，全日高低波幅僅 104點，成交雖增至756.6億 元，但如果扣除工行(1398)
因高盛配股而激增的115.75 億元成交，實質主板交投只 有約641億元。
昨天再創11.6元新高，收市 升近2%，報11.42元。
濠賭股全線跑贏 工行配售反應佳 反觀內地股市則持續強 勢，在券商股、金礦及煤炭 股等帶領下，滬深指數分別 升0. 53% 及0. 89%，其 中 滬 指再創8個月新高，繼續「 北 強南弱 」局面，而兩市成交 更高達2,336億元人民幣。 高盛配售工行套現近78 億元，涉13.5億股今早已經 全數上板，市場消息指反應 理想，於3小時內就完成配 售，並 錄 得 近3倍 認 購，折 讓價只得3%，幅度為高盛3 次配股以來最小；工行收市 報5.82元，跌近2.2%，守於 配股價5.77元之上，其他內 銀股則個別發展，建行(939) 則跌近0.9%、農行(1288)及 招 行 ( 3968) 亦 跌 約1%，惟 民行(1988)近期連日破頂，
另 外，澳 門 政 府 公 布1 月份博彩收益數據前，濠賭 股全線跑贏大市，其中美高 梅 (2282) 曾升3%，見17.82 元上市新高，收市升2.3%至 17.7元；獲批新賭枱的金沙 (1928)則升1.6%；澳博(880) 彈約2%，而銀娛 (027) 及永 利(1128)則分別升0.7%。 其他主要股份中，滙控 ( 005) 回 吐0. 06%，報87. 25 元 ，而 連 日 跑 輸 的 中 移 動 (941) 則反彈約1.2%，收報 85.15元，同業聯通(762)則 軟0.33%。 外 圍 方 面 ，市 場 觀 望 美國議息後對退市的態度， 歐 股 早 段 偏 軟 ，其 中 英 國 金融時報指數軟0.11%，德 國 DAX 指數跌0.18%，法國 CAC則跌0.4%。
涉隱伊朗資產 美滙豐或付二百億 據外電報道，滙控(005) 美國分支涉嫌替伊朗政府隱 瞞 資 產，遭 美 國 地 區 法 院 起 訴，需 向 一 批 美 國 海 軍 的遺孀賠償26.6億美元(約 207億元)。 事 件 起 源 於1983年 一 宗由伊朗策劃的自殺式炸 彈襲擊，造成241名美軍喪 生，而滙豐於08年4月未披 露持有伊朗相關資產；滙控 美國後來改口，承認曾替伊 朗 政 府 保 存 基 金，因 此 美 國 司 法 機 關 起 訴 滙 控，指 其透過環球系統避過美國調
查，替伊朗政府隱瞞資產， 並支持恐怖活動。
夥AIG售保險產品 此外，滙控公布，分別 與美國國際集團(歐洲)(AIG) 及 安 聯 集 團 (Allianz SE)， 就銀行保險業務簽署為10 年 期 的 協 議。滙 控 將 協 助 分銷AIG非人壽保險產品予 土 耳 其、法 國 及 其 他 歐 洲 國家的客戶，而AIG則會成 為滙控於土耳其及法國非壽 險類產品的獨家分銷供應 商，AIG將因此支付約5,500
萬美元費用予滙控；而滙豐 亦向 AIG 出售其法國附屬 HSBC Assurances IARD， 涉資約1,450萬美元。 另一方面，滙控將與安 聯集團達成10年期的銀行 保險業協議，向土耳其及歐 洲 國 家 客 戶，銷 售 安 聯 的 人壽保險產品以及退休金計 劃，而 安 聯 將 向 滙 控 支 付 3,000萬美元，以作為土耳 其地區的獨家分銷供應商。 滙 控 發 言 人 表 示，預 期 上 述 交 易，可 望 於 今 年 上 半 年完成。
索料 官媒批中石化炒畢業生 天后
唔少應屆畢 業生都開始搵 工，但搵到工嘅同學仔，都唔好咁老定。 最近中石化(386)嘅母公司中石化集團， 突然同超過800名應屆畢業生提前解約， 事件仲驚動埋官媒《 人民日報 》㖭。 唔知係咪怕事件造成社會不穩呢？ 《 人民日報 》撰文批評大型企業毀約，將 形成極為負面嘅示範效應，雖然中石化
話係因為用人需求有變，所以無奈同班 畢業生解約，同埋已經按協議作出賠償， 但《人民日報》就話，如果招聘計劃有變， 就應該妥善安排已簽約者嘅後路，而唔 係求其解約賠錢就算。其實中石化呢兩 年經營壓力大增，所以唯有慳番啲成本 啦。但犧牲畢業生，高薪一族就冇事， Ivy 妹就覺得有啲奇 怪囉！
財經 24
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陸叔財庫
輝山乳業擬籌78億 工行短期受壓 內地毒奶粉事件後，內地乳製品 難令消費者恢復信心，但仍無損乳業 公司來港上市集資的計劃。有消息指， 新世界(017)創辦人鄭裕彤為主要股東 的遼寧乳製品公司輝山乳業，正計劃 來港集資10億美元(約78億元)，預計 下半年完成上市計劃。 據外電報道，內地最大乳製品商 之一的輝山乳業計劃來港集資，最快 今年上半年遞交上市申請，估計第三 季可成功掛牌，市傳該公司已選定滙 豐、瑞銀、高盛及德銀任上市保薦人， 集資所得資金將主要用於擴充上游奶 源供應。據悉，鄭裕彤或相關人士於
高盛減持工行(1398)不是第一次，但這可能只是外 資減持港股的其中一個例子；由於內地經濟基調好轉， 所以今年工行的盈利表現，應較去年為佳，不過由於 其股價在過去3個月已累積超過30%升幅，投資者借高 盛減持消息，短期拋售工行 陳永陸 亦不為奇，故此短期工行之 (逢周一至周五見報) 筆者為獨立股評人 壓力相信會持續。
2011年與數名投資者，合共斥資2.9 億美元(約22.6億元)入股輝山，不過 未悉鄭裕彤持股比例。
時計寶超購650倍 另外，將於下月5日掛牌的內地 鐘 錶 品 牌 商 時 計 寶 ( 2033) 昨 天 截 止 認 購 ，市 場 消 息 透 露 ，其 整 體 公 開 發售初步已錄得650倍超額認購，未 能成功挑戰滉達富(1348)的「 超購王 」 地位，凍結資金逾527億元，由於招 股 反 應 理 想 ，該 股 計 劃 以 上 限1. 35 元定價。由於公開發售已高於100倍 超 額 認 購 ，因 此 需 啟 動 回 撥 機 制 ， 令 公 開 發 售 佔 是 次 招 股 比 例 由10%
▲輝山位於內地的廠房。
增至50%。 至於與時計寶同日掛牌的iPad鋁 底板生產商榮陽(2078)周一已截飛， 市場消息指出，該股超額認購達52倍， 凍資達73億元，擬以每股4.13元定價， 屬招股範圍3.46元至4.5元的中間偏上 限價。
操控 Libor 風波 RBS 或罰61億了事 對於操控倫敦銀行同業拆息(Libor) 的指控，繼巴克萊及瑞銀後，可能再 有銀行願意以罰款了事。據《 華爾街 日報 》引述市場消息透露，蘇格蘭皇 家銀行(RBS)即將就利率操控案，與 英國及美國監管機關達成和解，罰款 5 億英鎊(約61億元)，不過RBS仍可
能面臨刑事指控。 報道指出，兩者最終的和解金額 尚 待 敲 定，而 和 解 協 議 可 能 在 未 來 兩周內定案；根據協議，檢控方要求 RBS旗下的亞洲某部門，承認操控利 率指控，不過該行擔心未來訴訟被捲 入的層面擴大，以及影響客戶往來，
其高層目前仍拒絕對任何指控認罪。 如果RBS與監管當局最終達成和 解協議，將會是第3間因為操控Libor 而被罰款的大型金融機構；巴克萊及 瑞銀已分別在去年 6 月與 12 月，分 別支付 2.9 億英鎊及 15 億美元和解 費用。
黃敏碩股評
伺機吸納 香 格 里 拉 ( 069) 去 年 中 期 業 績 平 穩 ，期 內 純 利增長83% 至2億美元， 當中酒店營運佔總收入逾 90%，整體酒店及投資物 業收益率仍錄得增長，經 營溢利亦有所提升，惟面 對競爭加劇，集團數間位 於內地二線城巿的酒店， 其經營溢利則錄得輕微下 跌，惟因內地租務投資組 合不斷增長，料有助抵銷 出租客房收入漲幅放緩的 利淡因素。 集團於中港與東盟 國家擁有高檔酒店網絡， 預期相關業務未來三年 的 EBITDA 年 複 合 增 長 達8%。雖 然 現 價 市 盈 率 26.8倍，但相信在公布全 年盈利後可再下調。建議 可於16.5元以下吸納，上 望18. 5元 目 標 ，跌 穿15 元止蝕。
黃敏碩 (逢周一至周五見報) 筆者為康宏証券及資產管理 董事，申報未持有以上股份 michael.ms.wong@convoy.com.hk
論盡股壇
周身刀...... 當42年歷史的粥麵店昨天結業同時，百年歷史的 商學院亦在8月結業，原因是收生不足。當不少公司仍 然需要秘書，但不需要專業秘書，同時希望秘書必須 周身刀，但不須張張利，專業學院黯然落幕亦屬正常。 時代不斷轉，必須與時並進才能獲得生存機會， 但這是可喜還是可悲？當手提電話已化身成相機、遊 戲機，同時又可以查看Email、多媒體信息時，的確可 以為眾人帶來不少方便，但同一時間電話卻令人與人 之間的溝通變得疏離，大家看一看周日的酒家，僅有 的少數家庭仍然願意飲茶聚會，可是手提電話卻成為 他們之間的障礙，結果家庭聚會最終成為了電話聚會。 同樣，當銀行不甘於存款及貸款業務，發展理財 產品銷售，甚至透過高槓桿之方式，為客戶進行投資， 最後引發的是一場不能收拾的金融海嘯，最後令全球 經濟陷入低谷，結果爛帳要由各國政府及央行處理， 同時卻令一眾政府之財政狀況步入前所未有的谷底。 因為銀行業之不「 專心 」 ，從事一些並非本業亦可能不 「 專業 」的業務，最後全球受害，大家會否懷念銀行業 單純的日子？ 昨天提到歐洲銀行開始償還貸款予歐洲央行，此 信號代表歐洲金融體系正重回正軌，有助歐洲金融業 的槓桿率再度上升，同時亦會增加歐洲的利差交易需求， 如果指數上升就代表了股票市場繁榮，那麼利差交易 上升，絕對是一個好消息。可是當過去15年發生了一 次又一次大大小小的金融危機，恒生指數在97年突破 16,000點後，到了2003年因沙士跌穿7,000點的關口， 不足6年，指數蒸發了約10,000點；到了2007年，當 大家以為恒生指數快將高見32,000點的時候，有哪一 個會想到，恒生指數在一年後會跌穿11,000點的水平。 故此，如果利差交易活動真的再度升溫，全球股 票市場絕對可以重上甚至突破2007年的高位，可是這 到底是因為實質因素好轉？還是金融界再度為了自身 利益，而炒作的結果？事實上，歐洲一些銀行提前還 貸，其中一個目的是想向市場證明財務狀況已有改善， 試圖淡化歐洲央行拯救所帶來的信譽負面影響，同時 亦明白如果不能夠盡早恢復市場之信心，金融業很難 回復07年前的風光。 可是，投資者必須注意，歐洲仍有不少銀行延遲「 完 全認可 」潛在的壞帳損失，這代表了不少歐洲銀行只在 乎如何回復昔日風光，而沒有作出實質的改革行動， 故此歐洲銀行的債權人仍然面對不少風險，亦代表了 就算全球金融業的槓桿率再度回升，流動性有所增加， 同時各股票市場之指數，可能會持續上升，不過當銀 行業的風險仍然存在，這代表股票之泡沫化問 題會更嚴重。 黃偉康 (逢周一至周五見報) 所以是喜還是悲？ 筆者為獨立股評人 大家深思一下。 wong.waihong@yahoo.com weibo.com/wongwaihong
財經 26
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太古推兩豪盤 近期專攻高檔豪宅市 場的太古地產(1972)，計 劃今年內推出兩個項目， 集團住宅物業總經理杜 偉業(圖)稱，旗下何文田 項 目 命 名 為「 DUNBAR PLACE 」 ，而 位 於 港 島 東的新盤則命名為「 柏架 山」 ，將 合 共 提 供145個 單 位 ，2014年 完 成 ，預 計今年第一、二季推出。 其中，該公司旗下位於何文田登巴道 23號的 DUNBAR PLACE將「 打頭陣 」 ，提 供53個1,500至2,300呎(實用面積約1,200 至1,800呎)單位，物業樓高23層；至於柏 架山則位於港島東西灣臺1號，提供92伙 面積由1,500至2,200呎(實用面積約1,200 至1,700呎)單位。 另一方面，太古地產稱，旗下位於西 半山的「 蔚然 」已累積售出108伙，平均呎 價約2.25萬，最高呎價的單位為49樓B室， 達3.23萬元；而最近售出的6伙單位，平均 呎價則為2.7萬。項目仍剩餘18伙，集團指， 定價將參考已售出單位的價格。
項目昨天開放52樓 B 室的現樓複式示 範單位，該戶樓高3層，建築面積3,725呎， 實用面積2,957呎，另包括一個天台連泳池。
奧城．西岸呎價萬六 另外，九建旗下位於大角咀的「 奧城． 西岸 」已上載樓書，集團市務及銷售部總 經理楊聰永表示，項目樓花期近40個月， 買家付兩成首期，即可成為業主，而高層 單位的意向呎價約1.6萬。他又稱，暫時已 接獲逾1,500宗查詢，初步收票50至60張， 今天會開放示範單位及公布即供優惠詳情， 計劃在農曆新年前開售。
零售租金見頂 今年最多漲5% 去年本港無論樓價或舖價，都有如坐 「 直升機 」般節節上升，物業顧問高緯環 球昨天發表樓市展望報告，指去年本港購 物區街舖租金已增長超過三成，受內地旅 客消費金額下降影響，相信租金增長於蛇 年將收窄至最多5%；另外，集團預計， 在低息及高通脹環境下，用家將繼續入市 買樓，估計今年中小型住宅價格仍上升5 至10%。 高緯環球項目租售策略部執行總監朱寶 珊表示，近期內地自由行旅客的消費金額下 降，即使於假期旺季的銷售額，亦沒有特別 大的增長，相信零售租金已經見頂，認為今 年如果有1至5%的增幅，已算不俗；商舖 部高級董事胡詠詩亦表示，去年住宅市場受 政府「雙辣招」影響，令資金湧入工商舖， 刺激價格大升，但現時中環一線舖的租金回
報率已不足1%，預計舖價升幅有限。
中小型樓料升一成 至於住宅方面，高緯環球大中華區評 值及專業顧問部董事張翹楚稱，未來兩年 將是樓市供應高峰期，每年會有約兩萬個 私樓單位供應，相信會令樓價穩定。不過， 由 於 現 時 供 應 緊 絀，而 用 家 需 求 仍 然 很 大，預計今年的中小型單位價格仍會升5至 10%；不過，受到政府的「 雙辣招 」影響， 樓價介乎2,000萬至5,000萬元的豪宅，樓 價升幅將會較小。 另外，利嘉閣總裁廖偉強亦表示，市 場已消化政府「 雙辣招 」的影響，在資金 充裕及實施以實用面積計算的帶動下，部 分單位價格已經上升，預計今年中小型單 位樓價會上升一成。
免地價居屋成交 料激增至7,000宗 本港樓價持續升勢，加上政府去年宣 布推出白表免補地價買居屋政策，令上車 客紛紛轉移目標至居屋市場。中原地產研 究部表示，去年本港居屋第二市場成交總 值達37.71億，按年大幅上升31.9%，創13 年來新高，而成交量則錄得1,609宗，較 2011年多出11.9%。 中原表示，首批5,000名白表客今年將 陸續進入第二市場，再加上每年約2,000名
綠表買家，預計今年居屋第二市場的買賣 宗數，將再創歷史新高，達到7,000宗水平。
天水圍屋苑最受捧 據中原統計，天水圍天盛苑去年錄得 最多居屋第二手市場成交，合共82宗，總 值1.49億，其次為同區的天富苑，共63宗， 總值9,278萬元，至於馬鞍山錦豐苑則錄得 51宗，排第三位。
中國 28
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「微電影」大賽羅嘉良稱帝 「 微 電 影 」無 疑 是 近 幾 年 兩 岸 三 地 傳 播 娛 樂 界 的 熱 門 話 題 ，尤 其是在各大網站紛紛嘗試自製內 容 、各 路 廣 告 商 的 積 極 介 入 下 ， 投入者如過江之鯽 。「 首屆中國微 電 影 大 典 」日 前 閉 幕 。一 個 月 點 播 就 超 過5, 000萬 次 的《 時 間 門 》 奪 得 最 佳 影 片 大 獎 ，港 星 羅 嘉 良 憑此「微電影」奪得最佳男主角獎。 ▲梁靜。(互聯網)
▲劉洋。(互聯網)
▲羅嘉良。(互聯網)
▲《 時間門 》劇照。(互聯網)
在中國， 「 微電影 」通常是指專 門運用在各種新媒體平台（ 如Youtube、新浪等短片網站 ） ，適合在繁 忙狀態或是短時間休憩狀態下所觀 看，有完整故事情節的短片。其時 間長度通常低於300秒，可以單獨 成篇，但也有成系列的「 微電影 」 。 「 首屆中國微電影大典 」主辦單 位表示，在近9個月提名期內，共 收到1萬多部推薦影片，經過篩選， 最終確定有107部作品入圍各大獎 項。新晉導演劉洋摘下「 最佳微電
影導演 」獎項，羅嘉良與實力派演 員梁靜分別獲頒「 最佳微電影男、 女演員 」大獎。羅嘉良表示：「《 時 間門 》是一部非常有意義的微電影， 我很榮幸能參演這部戲，這也是我 第一次演微電影，感覺很棒！」
最初製作多自發性 業界人士指出，相比之前於傳 統電影、電視劇的投資， 「 微電影 」 的成本和投入門檻無疑要低得多。 台灣導演朱延平表示，過去想要當 電影導演非常不容易，而「 微電影 」 的誕生大大降低了拍片條件。 幾年前，最初的一批微電影還 屬於使用者自產內容，製作具有很 強的自發性和偶然性，品質也參差 不齊。相對之下，最新一批的「 微 電影 」性質明顯不同：來自廣告商 和短片分享網站等各方的「 商業合 作 」大 增，製 作 強 調「 全 明 星、大 投入 」 。
重慶淫官短片流出 公安要找出爆料人 扭曲 重慶淫官爆料人朱瑞峰(圖) 表示，重慶警方不但沒調查重慶 官員接受性賄賂的問題，反而正 從「 詐騙勒索 」的方向追查傳出官 員不雅短片的人。家住北京的朱 瑞峰在周一被來自重慶的公安問 話6小時，但他表明不會把爆料人 的身份告訴重慶警方。
官員犯事兩月復出
萬人大示威 江蘇秋後算帳
中非混血兒恐怕無國籍
算帳《經濟觀察報》報道 ，江蘇 東去年發生 過萬人示威 ，抗議紙廠污染 ，其中16名參與 者被控「聚眾衝擊國家機關」罪名 ，而當地律 師還曾被禁代理此案 。2012年7月 ，江蘇南 通市政府批准一間紙業公司在華開設工廠 ， 工廠的污水排口在江蘇 東 ，並直排上海水 源地青草沙水庫 。去年7月28日「排海工程」曾 引發大規模示威 。
浙江蘭溪8歲男孩 巴比(圖)是一名中非混 血 兒，說 一 口 流 利 的 蘭 溪 口 音 普 通 話，但 外表則較傾向於非洲 人 。他 一 出 生 ，母 親 就 失 蹤 了；父 親 是 西 非 多 哥 人，兩 年 前 在 義 烏 生 意 失 敗，拋 下 他 自 己 回 國。巴 比 現 在 是 一 年 級 的 學 生， 成績中上，也懂禮貌， 大家都願意和他交朋 友。村裏有一位疼他的祖母盛美娟，但她現在很擔 心孩子沒國籍、戶口怎麼辦， 「 巴比很乖，有時候他 乖的讓我想哭 」 。
醫生被斬死內地普遍 暴力 35歲的包頭包鋼醫院醫生朱玉飛1 月19日凌晨出診時被病人家屬斬了40多 刀死亡 ，餘下7歲幼兒 。26日 ，一百多 名同學參加追思會 ，一個同學說 ， 「我 告訴兒子 ，長大後絕不能當醫生 。」
強國兒童台灣機場大解 不雅 強國同胞抱小孩隨地大小便，香港人早見怪不 怪，原來台灣人也一樣。一名台灣導遊，昨日在高 雄小港機場出境大廳，目擊兩名婦人將報紙攤在地 上，讓一名男童「 開大 」 ，從口音肯定他們是內地人。 他拍照上載fb，網友沒被嚇到，口徑一致表示：「 陸 客不意外 」 。導遊在fb表示， 「 廁所就在旁邊不到一 分鐘的距離，瞧瞧他們在幹嘛！其他評論我就不說 了。」男童方便後，婦人快速將報紙打包離開原地， 導遊來不及檢舉。
爭議 原山西省靜樂縣縣委書記楊 存虎因安排女兒「 唔使做領公務 員人工 」(吃空餉)被免職。但他在 被撤兩個月後，即復出就任山西 省忻州市環保局副局長。
偷10萬外幣值4角 無知 吳姓賊仔在重慶入室盜竊時， 發現10萬元的外幣，但其實他那 張10萬元外幣是土耳其已停止流 通的「 里拉 」 。他被捕後公安告訴 他，這10萬里拉兌換成人民幣僅 值3角5分錢(合港幣4角)。
給力 孫政才聽唔聽習總支笛？ 拆拿
較早時重慶 市一名區長雷政 富因為接受性賄賂而下台，但原來除咗 雷政富，另外仲有5名重慶政企要員中咗 美人計，畀人捉黃腳雞勒索威脅，要求 利益輸送。據《 南方都市報 》報道，重慶 商人蕭燁用靚女勾引、暗中拍低性交易 過程，敲詐數名重慶黨政幹部和國企負 責人。據聞佢哋都被停職，接受調查， 但暫時冇正式紀律行動。習近平1月22
日開中紀委說：「 有腐必反，有貪必肅 」 。 佢叫下面唔好「 上有政策，下有對策 」 ， 但似乎下面啲人睬佢都儍。重慶淫官爆 料人朱瑞峰表示，重慶警方不但唔係調 查重慶官員接受性賄賂的問題，反而正 從「 詐騙勒索 」的方向追查傳出官員不雅 短片嘅人。到底重慶市委一哥、60後新 紮明星孫政才係咪聽大佬習近平支笛， 睇吓呢單嘢點發展就 知喇。
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主 席獻辭
伴隨着協會走過13年歲月，見證了不同行業的會員，抱着同樣的熱心，專心致志為顧客提供最佳的服務體驗， 心裏感動之餘，亦不禁肅然起敬。從2000年成立至今，香港優質顧客服務協會(HKACE)一直致力促進優質服務 文化，提升香港的服務水平。在各會員機構的全程參與，和各界的大力支持下，協會不斷成長，來自不同界別 的機構會員已增至55家，當中代表着14個行業，超過二十萬服務市民和旅客的從業員，令協會在服務業裡的代 表性與日俱增。會員互相觀摩砥礪，無私分享，與業界同儕共同進步，推動着香港的顧客服務持續發展。
名譽贊助人賀辭
2012年度，協會舉辦的各類型交流活動共17項，包括機構探訪、研討會、高管領導午餐交流會等等，讓不同行 業的精英翹楚互相學習。而每年一度的「香港優質顧客服務大獎」，經過十年的努力，已成為備受注目的業界 盛事。參與機構都是行業內的表表者，在良性互動的競賽下，推動了機構以至業界的優質服務文化；而透過獎 項嘉許亦令從業員得到專業認同。本年度，協會放寬了提名名額，讓更多參賽者可參與切磋。會員反應熱烈， 參賽提名數字較去年增加了64%。感謝香港特區政府工業貿易署的支持，協會繼續成功舉辦中小企的服務獎 項。 作為服務型經濟體，香港必須透過專業和優質的服務來鞏固競爭優勢。HKACE本着精益求精的精神，繼續以 「服務臻善•跨越新世代」為主題，探索優質服務的新天，務求突破界限，迎接服務業未來的挑戰。接續去年 對新一代顧客服務從業員對服務的觀感調查，協會在今年展開了一項「從顧客觀點看新世代服務渠道」研究， 探討顧客在網上享用服務的習慣和透過社交媒體獲取服務的趨勢，以了解這新世代服務界面所扮演的角色，讓 朱溢潮 香港優質顧客服務協會主席 業界能有效掌握，在制訂未來的服務和經營策略時更得心應手。
蘇錦樑 商務及經濟發展局局長
HKACE一直提倡全面的顧客服務管理概念，鼓勵機構打造全方位的窩心服務體驗，並由上而下貫徹服務文 化，將顧客服務納入經營業務的核心策略，創造持久穩固的客戶基礎。來年，協會將積極擴大顧客服務管理和 策劃的教育工作，期望通過實用的交流學習、培訓工作坊及其他途徑豐富從業員的知識，拓闊視野，從而提升 專業水平。我們盼望在組織發展、人才培養、流程管理、服務界面及環境設計、以至市場策略、服務品牌等不 同範疇，協助管理人和各從業員產生創新思維，並承先啟後，將顧客服務推至更高境界。 為了薪火相傳，HKACE繼續與旅遊事務署和香港青年協會合辦青年服務之星計劃，連續第4年為快將投身社會 的青年大使介紹優質服務的概念，並藉此將服務訊息帶到青年社群，為明日的服務之星做好準備。 最後，本人謹代表協會向創會主席蔣任宏先生、前任主席莊偉茵女士致以萬分謝意，感激他們的多年努力，帶 領HKACE奠下穩固基礎，對協會發展作了鉅大貢獻。我們亦衷心感謝協會榮譽贊助人商務及經濟發展局蘇錦 樑局長，以及各榮譽顧問的全力支持，使我們保持熱誠動力，為推動優質顧客服務繼續努力，實現協會的使 命；並邀請更多志同道合的優秀機構一起將香港的優質服務文化發揚光大。
朱溢潮 香港優質顧客服務協會主席
創 陳榮聲 首席執行官（香港及澳門） 美國友邦保險（百慕達）
史樂山 行政總裁 國泰航空公司
黃偉雄 亞太區總裁 中原地產代理有限公司
藍凌志 總裁 中華電力有限公司
李德華 董事總經理 大昌貿易行汽車服務中心 有限公司
陳珊珊 董事總經理 惠普香港公司
應家柏 行政總裁 香港賽馬會
丁葉燕薇 香港郵政署長
何達文 董事總經理 九龍巴士（一九三三） 有限公司
艾維朗 集團董事總經理 香港電訊有限公司 (電訊盈科集團成員)
吳毅洪 董事 香港蜆殼有限公司
惠儀 香港個人銀行業務主管 渣打銀行（香港）有限公司
會 會 員
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優質顧客服務大獎 2012 金
金 卓越大獎
香港消防處
優秀組別獎 熱線中心服務獎
金
友邦香港 客戶服務熱線
香港消防處致力為公眾提供滅火、 防火、緊急救援及救護服務。處方 除了盡力提升服務成效和效率之 餘，亦積極配合社會的發展需要。 透過專業技術和優質服務的結合， 消防處展現了他們對推動傑出服務 的承諾和熱誠。
金
優秀組別獎 櫃員服務獎 中華電力有限公司 客戶服務中心
金
優秀組別獎 外勤服務獎 香港上海匯豐銀行有限公司 零售網絡 - 會展廣埸卓越理財中心 - 財富管理團隊
優秀組別獎 內部支援服務獎 國泰航空有限公司 機艙服務員關係發展組
金 卓越顧客服務項目獎 和記電訊(香港)有限公司
金
金
傑出個人獎
傑出個人獎
外勤服務獎
櫃員服務獎
黃家威先生 國泰航空有限公司
杜瑪莉小姐 國泰航空有限公司
熱線中心服務獎
梁麗君小姐 香港蜆殼有限公司
金
傑出個人獎
金
傑出個人獎 內部支援服務獎
潘慧貞小姐 國泰航空有限公司
評 審 小 組主 席
卓越大獎 周梁淑怡太平紳士
卓越顧客服務項目獎 范耀鈞太平紳士
名譽顧問 香港優質顧客服務協會
總幹事 香港學術及職業資歷評審局
優秀組別獎及傑出個人獎 熱線中心服務獎 彭嘉儀小姐
優秀組別獎及傑出個人獎 櫃員服務獎 嚴志堅博士
優秀組別獎及傑出個人獎 外勤服務獎 梁世華先生
優秀組別獎及傑出個人獎 內部支援服務獎 麥志遠先生
副行政總監 (業務發展及傳訊) 僱員再培訓局
市場學教授 香港大學經濟及工商管理學院
行政總裁 香港品牌發展局
首席助理秘書長（培訓發展） 香港特別行政區政府 公務員事務局 公務員培訓處
評 審 小 組成 員 麥華章先生
吳家光先生
張耀成博士
邱雲英小姐
黎華慧君女士
李應生太平紳士
麥志遠先生
李志明先生
董事總經理 兼執行董事，社長 香港經濟日報集團 有限公司
行政總監 僱員再培訓局
營運副總裁 顧問(簽證) 香港總商會
行政經理 優質旅遊服務協會
推廣及客戶服務部主管 香港貿發局
主席 優質旅遊服務協會
首席助理秘書長 (培訓發展) 香港特別行政區政府 公務員事務局 公務員培訓處
副會長 香港人力資源管理學會
郭志傑先生
丁煒章先生
蔡劍華先生
莫家麟先生
余麗姚小姐
黃雪駒先生
馮丹媚小姐
業務拓展總經理 香港旅遊發展局
主席 香港Q嘜優質標誌局
業務總監 (公眾參與及伙伴) 香港社會服務聯會
會長 香港人力資源管理學會
執行總監 香港零售管理協會
名譽顧問 香港優質顧客服務協會
副總幹事 香港青年協會
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評審小組主席 十大中小企業優質顧客服務大獎的目的是肯定和嘉許 中小企業在優質顧客服務方面的出色表現。是屆大獎 獲香港特別行政區政府工業貿易署中小企業發展支援 基金撥款資助。除了進行優質顧客服務大獎外，協會 亦舉辦了多次培訓研討會、公司探訪、分享交流會， 以及最重要的師友計劃，讓中小企業得以和會員機構 交流心得。
獲獎名單 以獲獎機構英文名稱排序
蘋果迷你倉
Dog One Life
FRESH TO GO LIMITED
The Grand
The I-Consulting Group (ICG)
泰美商業科技有限公司
KC Coffee KC Shop Group (HK) Limited
宏聲科技有限公司
劉健華博士 會長 香港中小企發展學會
評 審小組成 員
黃鵬緒先生, MH
蘇碧珊女士
伍進超先生
創會主席 助理署長（工商業支援部）總會會長 香港中小企商會聯席會議 工業貿易署 國際青年商會香港總會
陳寶珠女士 執行總監 香港優質顧客服務協會
工業貿易署 Trade and Industry Department
萬威教育
太平道寵物診所
此項目由香港優質顧客服務協會主辦，並由香港特別行政區政府工業貿易署 「中小企業發展支援基金」撥款資助 “在此刊物上／活動內（或項目小組成員）表達的任何意見、研究成果、結論或建議，並 不代表香港特別行政區政府、工業貿易署及中小企業發展支援基金評審委員會的觀點。”
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從顧客觀點看新世代服務渠道 調查研究旨在探索顧客對新世代服務渠道的觀感及社交媒體作為客戶服務渠道的發展契機 他補充：「業界可就服務員的回應速度、 服務態度及對產品認識各方面提升社交媒 體顧客服務的素質。消費者期望新世代顧 客服務能與傳統服務一樣，具備優質服務 水平。」
今年香港優質服務協會(HKACE)繼續以 「服務臻善•跨越新世代」為主題，不斷致 力提升及推動香港的優質服務文化， HKACE委託了益普索(Ipsos)進行一項調 查，藉此深入了解現今顧客對新世代服務渠 道的觀感。是次調查的重點，是就顧客使用 網上顧客服務或社交媒體以獲取顧戶服務的 習慣收集統計資料。再進一步研究及揭示社 交媒體的認知度，滲透率及用途，從而探討 其作為新世代服務渠道的發展潛力。以上的 資料均有助服務機構了解市場概況及各行業 的見解，為未來發展新世代服務渠道的策略 評估和資源規劃作參考。 調查結果顯示，本港網上顧客服務發展成 熟，不少機構均開始考慮採用社交媒體提 供顧客服務，有超過一半受訪者表示會考 慮於未來透過社交媒體獲得顧客服務。
香港優質顧客服務協會主席朱溢潮先生表 示：「憑著方便快捷的優勢，網上及社交 網絡的顧客服務平台已吸納了不少消費 者，方便快捷的服務將成為本港機構未來 發展顧客服務計劃的重要元素。」
是次調查以抽樣現場訪問的形式進行。有 關的訪問在香港、九龍及新界各個地區進 行，合共訪問了 510位人士，被訪 者年齡介乎15-59 歲及曾經使用任 何方式獲取客戶 服務。
大家可從香港優質顧客服務協會的網頁 (www.hkace.org)下載有關調查的資料收集 方法、數據分析及結果之重點。
本研究結果的重點: 1.現時，在一般消費者群中，透過網 上渠道來使用顧客服務是很常見。 2.社交媒體具高度的滲透率，而且在 一般消費者群中非常流行。 3.同時，社交媒體亦是一種獲得顧客 服務的新興渠道。 4.在未來，消費者有強烈的意向使用 社交媒體去獲得顧客服務。
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青年服務之星計劃2012 為了達成「培育服務精英、締造明日之星」的使 命，香港優質顧客服務協會於2012年7月及8月之間 展開第四年度「青年服務之星計劃」。此計劃得到 旅遊事務處及香港青年協會支持，並於7月至8月期 間安排220名香港青年大使參與大型研討會及6次公 司探訪。
計劃內容包括： 1. 大型研討會 2. 六次實地參觀HKACE會員機構 3.「優質顧客服務」之散文創作比賽 4. 師友計劃 5.「青年服務之星計劃」小冊子 6. 企劃創作比賽 - 「好客之道遍校園」
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活動 剪影
精益求精，追求顧客服務的卓越境界是協會會員的共同理念，有見及此，香港優質 顧客服務協會每年均舉辦連串活動如機構探訪、研討會、高管領導午餐交流會等
會員聚會及高管領導午餐交流會
等，讓不同行業的服務從業員能在活動中，互相觀摩、分享、學習，為提升服務水 平打造堅實基礎。在2012年，協會共舉辦了17項各類型的交流活動。
機構探訪
■逾80名的會員出席了在迪士尼樂園酒店舉行 的2012會員聚會
■參觀港鐵 (深圳) 龍華綫 ■參觀國際金融中心二期
■前主席莊偉茵女士及現任主席朱溢潮先生於 高管領導午餐交流會上除總結HKACE在上半年 的活動外，更簡述了HKACE的最新發展動向
■實地探訪十大中小型企業優質顧客服務大獎 2011得獎機構 – 創紀之城五期 (啟勝管理服務 有限公司)
■參觀香港上海匯豐銀行
■參觀太古酒店 – 奕居 ■實地探訪十大中小型 企業優質顧客服務大獎 2011得獎機構 – 銀禧 國際旅遊有限公司
■參觀挪亞方舟
■HKACE邀請了亞洲萬里通、 Avaya、BT(英國電信) 及渣行銀行 (香港)有限公司的高級行政人員於 「行政人員領袖論壇」分享其服 務心得，待客之道及管理方針 ■實地探訪十大中小型企業 優質顧客服務大獎2011得 獎機構 – 太平道寵物診所
研討會
■多名嘉賓在「新世代對服務業的 觀感」研討會上簡介其調查成果
經驗分享
■十大中小型企業優質顧客服務大獎2011得獎機構 經驗分享會
■HKACE在2012年舉行了兩場「十大中小型企 業」研討會，並邀請了渣打銀行(香港)有限公 司、中華電力有限公司、香港蜆殼有限公司、大 快活集團有限公司、泰美商業科技有限公司、好 安心專業陪月有限公司及Praisage我讚的代表分 享如何提升客戶滿意度、提升品牌口碑、增加生 意額及提高員工對工作的熱誠及投入感
■每年HKACE皆邀請優質顧客服 務大獎的得獎者進行經驗分享， 讓有意參加來年優質顧客服務大 獎的參加者可在分享會上取經； 2012年，HKACE邀得大昌行貿 易汽車有限公司、國泰航空公 司、中華電力有限公司及香港迪 士尼樂園度假區的代表進行分享
國際 37
www.metrohk.com.hk 2013年1月30日 星期三
荷蘭將誕生百年首國王 ▲大批民眾在失火夜店附近 悼念死難者。（ 美聯社 ）
巴西夜店大火拘4人 責任 巴西聖瑪麗亞市夜店大火死 ▲荷蘭女王貝婭特麗克絲，公開宣布 ▲荷蘭女王與長子威廉．亞歷山大（左） 傷慘重，警方調查時發現，存放 ▲威廉．亞歷山大與妻女一家五口。 4月退位的決定。（ 美聯社 ） 出席公開場合時攝。（ 美聯社 ） 會場內外閉路電視片段的電腦不 貝婭特麗克絲是荷蘭王室歷 知所終，事發時正在現場的酒吧 在位33年的荷蘭女王貝婭特 東主，否認取走電腦。警方最少 麗 克 絲（ Queen Beatrix ） ，宣 布 來最年長君主，她曾表示，人生 拘捕4人協助調查，包括夜店兩名 將於4月底退位，王位將由長子 最快樂時光，是當女王前誕下3名 東主，及涉嫌觸發火警的兩名樂 威廉．亞歷山大（ Willem-Alexan- 兒子的日子，相信她選擇現在退 隊成員。涉事夜店牌照已過期， der ）繼承，45歲的威廉將會是荷 位，是希望威廉繼位前可以無憂 正等候續期，防火安全證書則於 蘭百多年來首位國王。貝婭特麗 無慮，盡情享受當父親的日子； ▲1980年在已故王夫（ 右 ）陪同下 宣誓，當上荷蘭女王。（ 美聯社 ） 去年過期，會場欠缺警鐘、灑水 克絲女王是歐洲王室中最受歡迎 亞歷山大繼位後稱號為威廉四世。 器及走火通道等防火設施。據悉， 的君主之一，深受國民愛戴，她 死者中包括樂隊成員、手風琴師， 在電視講話中表示，自己快將75 75歲荷女王退位 他逃離現場後重返取琴，結果葬 歲，加上今年適逢是200周年帝 亦有分析認為，女王退位與 身火海。死裏逃生的樂隊成員、 制紀念，因此決定退位，此後她 近年接連發生悲劇有關。最大打 結他手馬丁斯表示，起火時有人 將升格為太后。 擊莫過於其次子弗里索，去年在 將滅火筒遞給主音歌手，惟滅火 奧地利滑雪時遇上雪崩，至今仍 筒失靈，有保安上台再試亦沒有 荷蘭自1890年國王威廉三世 然昏迷。09年，女王與其他王室 ▲荷蘭女王極受民眾愛戴。（ 美聯社 ） 反應。百多名傷者中，多達75人 （ Willem III ）逝世後，共經歷三位 成員參加女王節巡遊期間，欲蓄 於深切治療部留醫。 ，直至遇上佐里奎塔 女王統治。1980年，貝婭特麗克 意襲擊王室成員的人，駕車衝向 「 啤酒王子 」 ，近年的負面新聞 絲承繼母親朱麗安娜的王位，成 人 群 造 成8死，02年，王 夫 克 勞 才「 改邪歸正 」 大大減少，近年亦積極履行王室 為荷蘭王室第6任君主，多年來深 斯親王去世，對女王打擊極大。 受國民愛戴，即將75歲生日的女 亞歷山大是水利管理專家， 職責，擺脫不成熟形象，漸獲國 王突然發表全國講話，宣布於在 02年與阿根廷銀行家佐里奎塔結 民愛戴。 其實荷蘭王室一直奉行讓位 位33周年當日、即4月30日退位， 婚，育有3女，分別是9歲的阿瑪 由長子王儲亞歷山大繼任，女王 利亞公主、7歲的亞歷西亞公主及 傳 統 ，1980年 ，貝 婭 特 麗 克 絲 透露幾年來一直考慮退位，既然 5歲的阿利安公主，然而，亞歷山 的母親朱麗安娜在70歲生日當天 長子已準備接任，是時候傳位； 大婚前曾是花花公子，出名酗酒 讓位，其祖母威廉敏娜女王也在 她又強調自己健康沒有出問題。 又風流，因愛飲啤酒被傳媒封為 1948年68歲時讓位。
突破 伊朗聲稱成功發射運載火箭， 將一隻活生生猴子送上離地超過 120公里的太空，再成功送回地 球，若果屬實，便顯示伊朗的導 彈及太空技術已取得重大進展， 甚至有助伊朗發展可攜帶核彈頭 的長程導彈。伊朗官方傳媒報道， 聲稱上周發射一枚火箭，順利運 載一隻活猴上太空，然而無人能 證實上述消息是否真確，當局也 沒有提供圖片或影片佐證，未知 道政府是否只是吹噓還是真有其 事。根據伊朗政府公布的資料， 形容這是一項「 重大成就 」 ，活猴 被送上太空後，已平安返回地球， 一切正常，絲毫無損。伊朗國防 部長瓦希迪表示，火箭發射行動， 是配合先知穆罕默德誕辰和伊斯 蘭革命34周年。
超級「天眼」通手機型號都看到 美軍裝於無人駕 駛 飛 機 的 全 新「 天 眼 」 ARGUS-IS，可 拍 攝 單 張覆蓋24平方公里的照 片，最高輸出18億像素 短片，是iPhone鏡頭的 225倍 ，連 陸 地 行 人 在 用甚麼型號電話也能看 到，強勁變焦功能，更 可精確達地面6吋範圍。 自 動 實 時 監 控 系 統 ARGUS-IS (Autonomous Real-Time Ground Ubiquitous Surveillance Imaging System)是英國BAE系統 公司的產品，早於2007 年開發，這是首次應用
於無人機上，它結合了 368個 手 提 電 話 的500 萬 像 素 傳 感 器 ，另 加4 個鏡頭，投資超過1,800 萬美元，並花費30個月 工程打造。
18億像素短片 ARGUS-IS 安 裝 於 無人駕駛直升機上，可 從2萬 呎 高 空 精 細 地 拍 下25平方里的地面，自 動監控和追蹤65個地點 和目標，更可清晰拍到 地 面 上 只 有6吋 大 小 的 物件，只需輸入追蹤目 標，系統便會提供一個 640×480的實時監控畫 面。
意識 以色列前總理沙龍（ 圖 ）中 風昏迷7年後，醫治他的專家指， 最新磁力共振掃描顯示，護士接 觸沙龍手部時，其腦部有反應， 有迹像恢復意識，大腦亦對影象 及聲音亦有反應，研究員給沙龍 看家人照片時，對方短暫張開雙 眼。沙龍06年突然中風昏迷，現 年84歲，一直靠機器幫助呼吸。 惟上述現象並不意味沙龍會甦醒， 專家指，沙龍仍然處於植物人狀 態，大腦對外界刺激有反應，但 身體無法移動。沙龍十多歲當兵， 前半生在戰火中度過，退伍後從 政，2001年當上以色列總理，對 巴勒斯坦問題採取鐵腕政策，05 年由鷹派總理變成推進以巴和平 的領袖。沙龍主張以軍撤出加沙 地帶，引起其所屬的右翼利庫德 集團不滿，正當宣布脫離集團另 組溫和派政黨時，他1年內第二度 中風，陷入昏迷。
懷抱天下
心臟病不容輕視 根據美國學術期刊《 Journal of the American Medical Association 》最近一篇研究文 章指出，美國人患上心臟病的 機 會 比 想 像 中 大。男 人 到45 歲時很健康，沒有心臟病，但 其 後 這 批 健 康 的 男 人 中，有 60%的人會患上心臟病，而女 人的數字比例是55%。導致心 臟病的因素我們都耳熟能詳。 它們就是吸煙、糖尿病、高血 壓和高膽固醇等。不過，研究 指出，就算沒有這些導致心臟 病 的 誘 因，45歲 後 的 男 人 有 30%仍然會患上心臟病。雖然 這些數字令人有點氣餒，但我 們仍然要設法避開患上高血壓 和高膽固醇等病。多運動也有 幫助。
▲聲稱被送上太空的猴子。（ 美聯社 ）
伊朗稱送活猴上太空
中風昏迷7年 沙龍腦部有反應
馮強 ▲天眼能同時追蹤65個地點和目標。（ 互聯網 ） 短片：youtu.be/QGxNyaXfJsA
deanfungenglish@gmail.com https://www.facebook.com/ victorkfung
體育 38
www.metrohk.com.hk 2013年1月30日 星期三
紅軍爆破兵工廠 英超聯賽周三上演不俗戲碼，由阿仙奴主場迎擊利物浦。這場前列大 戰的最終勝負，對雙方爭入前4名及來季歐聯參賽席位將極為重要，今仗 防線有3員大將復出的紅軍，勢必在酋長球場爆破兵工廠，以求忘卻足總 盃出局的不快！(有線201及301台周四凌晨3時45分直播)
C朗美斯 西盃較量
目前英超聯賽已完成超過一半賽程，經過23輪比賽後， 阿仙奴以37分暫列第6，較排第4位的倫敦宿敵熱刺只有4分 差距，第7位的利物浦僅以3分落後兵工廠， 故此今仗成敗得失，對兩軍爭奪下屆歐聯 資格，將起到舉足輕重影響。
▲伊天卡普爾獲流浪垂青。 Gettyimages
昆士柏救亡 簽法國中場 引援 法國傳媒報道，法甲圖盧茲 的中場伊天卡普爾即將登陸英超， 很大機會加盟昆士柏流浪。 圖盧茲繼日前出售中場穆沙 施素高後，另一法國中場主 力伊天卡普爾亦很大機會於 日內轉到英超搵食。據法國傳 媒指，目前正為護級而努力的 昆士柏流浪，以1,200萬歐元向圖 盧茲收購伊天卡普爾，但同時， 另一間同屬倫敦的球會熱刺，也 對這名24歲中場感興趣。 由於圖 盧茲方面不希望低價放走伊天卡 普爾，故相信昆士柏與熱刺為得 心頭好，應需要競價一番。
動感直擊
三防將悉數復出 兩隊上周於足總盃各有不同遭遇，阿仙 奴險勝白禮頓及晉身16強之際，利物浦卻慘遭 奧咸淘汰出局，故此紅軍可否重新省靚招牌，將 視乎一對箭頭蘇亞雷斯及史杜列治的演出。 值得一提的是，搶分心切的紅軍，大戰當前 有3名後防主力復出，主帥羅渣士透露，門將 連拿、左後衛荷西安歷基及右閘格連莊臣，今 仗將悉數登場。
▲基奧特已成兵工廠尖刀。 (Gettyimages)
槍手啟動三叉戟 ▲蘇亞雷斯肩負爆廠任務。 (Gettyimages)
至於阿仙奴的進攻三叉戟開始成形，法國箭頭 基奧特、德國王子普多斯基及最終留隊的禾確特3人， 已經在各項合共34場賽事中，為兵工廠攻入41球， 在嚴陣以待下，可望與紅軍合演一場對攻好戲。
西班牙國王盃 再演 「 國家打吡」 ，皇馬和巴塞 隆拿提前在四強交手，首回合 先由前者主場出擊。(now632台 31/1凌晨4:00直播)大戰前夕， 兩隊王牌射手都顯示出 「 top fit」 狀態，皇馬上輪聯賽憑C朗連 中三元以4比0大破基達菲，美 斯更是四喜臨門，助巴塞狂勝 奧沙辛拿5比1。但皇馬首回合 有門將卡斯拿斯、後衛比比養 傷，後衛沙治奧拉莫斯、法比 奧干查奧和翼鋒迪 馬利亞停賽，只能 半力出擊。
本地體壇 百厭林瘋
▲劉翔康復進度理想。
港隊點兵 出征烏國
火箭昨於NBA常規賽作客以125比80大炒爵士，客軍今仗有6名球員得分達雙位數，當中夏登攻入全隊最高的25分。圖為比賽期間， 後備席的火箭球員在場邊為隊友打氣，控衛林書豪 （ 左二）更扮鬼扮馬，盡顯活潑性格。 美聯社
互聯網圖片
欄王劉翔 落地慢跑 康復 劉翔在倫敦奧運後赴美療 傷 ，在 伊 利 諾 伊 大 學 芝 加 哥 分 校的阿泰克康復訓練中心完成 第 一 階 段 治 療 後 ，便 轉 赴 明 尼 阿波利斯 ，惟其行蹤十分隱秘 ， 教練孫海平透露愛徒的下肢肌 肉因為長時間欠運動而輕微萎 縮 ，但 他 已 開 始 在 平 地 小 跑 ， 為復出做足準備 ，但今年8月的 遼 寧 全 運 會 及10月 的 天 津 東 亞 運 ，孫 海 平 則 沒 透 露 劉 翔 會 否 參賽 。
4桿優勢老虎仔封王 開賽冠軍，又在同一場地7奪農保 賽金盃，締造 PGA 球員在單一球 場奪得最多冠軍次數的紀錄。
世 界 排 名 第2的「 老 虎 仔 」活 士昨於聖迭戈舉行的農保高球公開 賽，以 4桿優勢封王，除取得個人 職業生涯第75項冠軍，更7度於此 項賽事奪標。
7奪農保賽錦標
昨 天 球 場 起 風，最 後11洞 活 士掙扎奮戰，不時展現曾為他奪 得14座大賽冠軍的精湛球技。 活 士2008年在這個球場捧走美國公
發揮平穩的活士昨在第14至 第17洞，吞下2個柏忌和1次雙柏 忌，但在第18洞保住標準桿，第4 輪以72桿完成，總成績以低14桿 的274桿奪冠。
▲活士奪冠後異常興奮。（ 美聯社 ）
港隊將於本周日飛赴烏茲 別克，爭逐2015亞洲盃外圍賽 首場分組賽，署理總教練金判 坤昨日 「 點兵」20人，而三位外 流港腳只有效力廣東日之泉的 陳肇麒(圖)上榜。 港隊中南華佔了8席，傑志 4人入選。港隊20人名單如下， 門將：謝德謙、葉鴻輝、張春暉； 後衛：趙俊傑、張健峰、盧均宜、 陳偉豪、郭建邦、李志豪、文彼 得；中場：劉松偉、朱兆基、黃 洋、白鶴；前鋒：林學曦、陳肇 麒、鄭 禮騫、李康廉、李威 廉 及麥基。 基本上港隊今次以頗佳人 腳出戰，但由於備戰不足，每課 操練又不 「 齊腳」 ，要作客烏茲 別克搶分殊不樂觀，特別是大 部分港腳在出發前還要為球會 應付聯賽，如有傷病，將會進 一步打擊港 東尼 隊部 署及 搶 分機會！
健康 39
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港安醫心
節制飲食過年慎肥 治療多發性轉移肺癌新方案 農曆新年將至，團年飯、春茗 等接踵而來，連餐大吃大喝，且運 動不足，容易令人變得肥胖，正在 減肥的可能會「 千年道行一朝喪 」 。 而過年後腸胃不適的市民較平日多 30%。衞生署提醒市民，春節期間 應保持均衡飲食，烹調時加入多些 蔬菜、以蒸炆取代煎炸，多用天然 材料調味，限制高鹽和高糖的醬汁。 香港家庭醫學學院代表林永和 醫生說，過年期間市民吃高脂食物 機會較平日高，且生活節奏會改變， 運動減少，結果吸收的熱量累積成 為脂肪。曾有一名40多歲的高血壓 男士，經過9個月的努力，成功減 去10磅，但過新年後，便回升了6 磅多，白白浪費了減磅的努力。
少食連皮禽肉減脂肪 林永和提醒市民，過年期間要 注意飲食，尤其是慢性病患者，以 及高血壓或糖尿病患者，應盡量避 免進食鹽分、糖分或熱量高的食物。 團年飯常見的食材如豬手、連 皮的家禽和燒味等，都是高脂肪食
▲關淑瑩(左)及林永和(右)建議市民以新鮮水果、 茶葉和非油炸麵條等作賀禮。(曾雁翔攝)
品，衞生署中央健康教育組營養師 關淑瑩指出，市民食團年飯或開年 飯時，應減少高鹽和高脂肪的傳統 菜餚，如腩肉、連皮禽肉、豬手、 鳳爪、臘腸和燒肉等。她舉例，一 個每天需攝取2,000千卡的成年人， 不應攝取多於60克的脂肪；但八分 一隻連皮燒鵝(約114克)便已有17.9 克脂肪，即時超標。 關又說，近年新興的火鍋食品 「 響鈴 」 ，雖然是豆製品，但油炸過 後，脂肪含量升高至40%，較一般 炸枝竹的25%更高。
賀年小食防腐劑超標 食物安全中心檢測630多款賀年食 品及中式糖果，有8款含防腐劑超 標。7個糖蓮子樣本被驗出防腐劑 二氧化硫含量超出法定上限，含量 由百萬分之660至980，超出法定 上限百萬分之500。八仙果樣本則 被驗出含百萬分之1,710的防腐劑 苯甲酸，超出法定上限百萬分之 1,000。中心指正常食用不會影響 健康，但對二氧化硫過敏者，可 能會有氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
肺癌是香港和全球的頭 號癌症殺手。根據香港癌症 資料統計中心2010年的最新 統計數字，肺癌佔所有癌症 新發病例的1/6及死亡數字的 1/4以上。因此，對抗肺癌絕 對是一個重要的議題。 在2010年 的4, 480個 肺 癌 新病例中，有60% 以 上 屬 於 IIIB 或 IV 期，不 能 透 過 手 術 根治，而標靶治療則成為近 年逐漸普及用於晚期肺癌的 治療。現時主要為晚期肺癌 作標靶治療的藥物有兩種， 一種是針對表皮細胞生長因 子受體 (EGFR)，如 Gefitinib 和 Erlotinib；另 一 種 是 針 對 EML4-ALK基因融合，如Crizotinib。這兩種情況主要發生 在佔整體肺癌超過五成的腺 癌上，分別為百分之六十和 百分之五。其餘的腺癌以及 大部分非腺癌的晚期肺癌病 人，共一千多人，需以化療 作為治療的唯一選擇。 儘管現時的化療較以往
(逢周三見報)
有明顯改善，包括腫瘤對藥 物反應速度愈來愈快及藥性 較溫和，然而持續的化療， 會讓病人不適並逐漸形成抗 藥性。同時，第二或第三線 化療的反應率亦較低。所以 很多晚期肺癌患者在一線化 療失敗後便需要尋找其他更 合適的治療方法。 放射治療作為一種非手 術的治療，以往被界定為只 適用於早期癌症的根治；然 而，醫學界發現它比一般化 療更能準確地治療多發性腫 瘤，並因為有低毒性的優點 而開始廣為採用。高速螺旋 放射治療系統（ TomoTherapy ）能夠同時處理體內多個位 置的腫瘤，因而被認為是延 長存活期甚至徹底根治多發 性轉移腫瘤的理想放射治療 系統。
羅振基 臨牀腫瘤科專科醫生
教育及職業博覽專輯 40
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一年一度的教育及職業博覽將於明日起舉行，場內逾 商業及官方機構等 ，提供全面升學及就業資訊 。 ▲
第23屆教育及職業博覽 明日開鑼
第一手升學及就業資訊
間教育、 730
第二屆文憑試將於3月展開，本港及海外的專上院校已陸 續開始收生程序，而農曆年過後亦是傳統的轉職旺季，大眾對 升學及就業資訊十分渴求。由香港貿易發展局(貿發局)主辦的 「 第23屆教育及職業博覽 」(簡稱博覽)，將於明日至周日(1月 31日至2月3日)在會議展覽中心舉行，逾730間參展商包括外 國駐港領事館，為本港學生提供海外升學訊息，也有教育機構 提供海外升學英語應試課程，以及音樂課程等，種類繁多。
一連四天的博覽，每日均有不同的教育及職業的主題 日，另有超過100場活動，包括升學和行業研討會，以及 本地及海外升學講座。 在參展單位之一澳洲駐香港總領事館的攤位內，會有 多間當地院校的代表駐場，直接向學生講解澳洲升學的資 訊。其中2月1日的「 澳洲教育日 」內，該領事館將聯同院 校代表及留學澳洲諮詢中心等機構，舉辦六場不同程度的 澳洲升學講座，包括學前教育、專上教育及考取工程師或 會計師等專業資格的途徑，適合有意到澳洲升學的學生及 家長出席。
海外升學英語備試課程 另一參展單位楷博語言培訓有限公司則主力推廣英語 及備試培訓課程，讓考生應付本地或海外升學入學試、 各種國際英語水平測試及專業執業資格考試，包括SAT、 SAT Subject Test、SSAT、TOEFL、IELTS、GMAT 及 GRE等，其中SAT及TOEFL課程適合有志到美國或加拿大 升讀大學的學生報讀，IELTS的適用國家更為廣泛，包括 英國、美國、加拿大、澳洲及新西蘭等。 伯樂音樂學院則主力推廣有關音樂的課程、產品及服 務，其中部分音樂課程得到持續進修基金認可，合資格的 學生可獲退還最多八成學費，也有多個一對一音樂及樂器 課程，適合15至40歲有興趣發展音樂事業或已入行的人士。 另外，伯樂音樂學院的攤位屆時將會有音樂製作平台展示 及DJ Turnstable示範。 展會期間大會特設抽獎環節，參觀人士有機會獲得豐富 獎品，包括每天送出一部iPod touch，而終極大獎為iPad mini。
第23屆香港貿發局教育及職業博覽 內容：超 過730家 來 自20個 國家及地區的教育機 構、政府部門、專業 學會及公、私營機構 等。每日均有不同的 主題教育日及主題職 業 日，另 有 超 過100 項活動包括資訊講座， 如本地升學講座、求 職工作坊、模擬教室 同名人分享會等。 日期：1月31日至2月3日 (星期四至日) 時間：10am至7pm(1月31日 開始時間為10:30am， 2月3日6pm結束) 地點：香港會議展覽中心 電話：1830 668 網址：w w w . h k t d c . c o m / hkeducationexpo/tc
分享會精選： 自強不息音樂人 講者：陳奐仁(著名音樂人及電影 金像獎最佳新演員) 日期：1月31日(星期四) 時間：3pm至5pm 地點：交流園地 從主播到愛護動物大使 講者：柳俊江(前無綫新聞主播， 現為香港愛護動物協會中國 及澳門外展事務總監) 日期：2月1日(星期五) 時間：3pm至3:45pm 地點：交流園地 堅持理想的美女廚神 講者：Kit Mak麥潔兒(烹調家、食 評家及食物造型師) 日期：2月3日(星期日) 時間：3pm至3:45pm 地點：交流園地
作好打算 農曆新年將至，讀者們除了要把握時間辦年貨、置裝或布置家居迎接新年外，也是 時候為自身的前程、理想與事業作出打算。文憑試考生應多了解升學途徑，不少本港與 海外的院校已開始新學年的招生程序；而上班一族也應檢視在工作上的定位，思量是否 需要進修增值甚至轉工，爭取更佳的待遇。 「 第23屆教育及職業博覽 」(簡稱博覽)，正好 提供有用資訊。 中學文憑試將於3月展開，由於本港資 離港升學。博覽每日均設有不同國家及地 學策略。另外，還有『 通識文憑試 』模擬 、 教室提供實戰經驗。」 助大學學位競爭激烈，學額亦不足應付需 區的升學主題日，包括「 中國內地教育日 」 、 「 歐洲教育日 」及「 美國教 求，像首屆文憑試中有部分取得大學基本 「 澳洲教育日 」 入學成績「 33222 」的考生，仍然被摒諸大 育日 」等，每日更會舉行講座，介紹傳統 主題職業日 行業第一手資訊 學門外。其實可供中學畢業生升學的途徑 留學熱點的最新資訊，多個外國官方機構 博覽也設有多個不同範疇的主題職業日， 還有很多，包括自資學位、副學士、高級 亦設展位及派員出席講座，詳細講解各地 包括「 銀行及金融日 」 、 「 供應鏈及物流日 」 、 文憑及毅進文憑等，學生應視乎成績而選 的中學至大專院校的申請入讀方法、留學 「 市場推廣及管理日 」和「 政府及公營機構 擇。很多開辦這些課程的院校現正展開收 預備事項、校園生活及地方文化等。而學 日 」 ，每日重點介紹一個熱門行業的新趨勢。 生程序，學生可直接向參與博覽的院校查 友社更會分享申請本地及海外獎學金的詳情。 由不同業界人士如香港證券及投資學會、香 貿發局展覽事務部高級經理林國駿表 港物流協會、香港貨運物流業協會、香港 詢課程，更可利用校內試成績即時報名。 部分院校會向學生提供條件性取錄，只要 示︰「 今年我們邀請了教育局助理秘書長 運輸物流學會及香港管理專業協會等，親身 最終文憑試的成績達到要求，便可順利獲 陳尚文主持『 新學制下的多元出路 』講座， 講解行業近況，部分政府部門的代表更會分 以及香港輔導教師協會主席何玉芬博士及 析行業現況、前景、入行路線及職位分布等， 得取錄。 除本港升學途徑外，不少學生會選擇 註冊社工吳浩希講解香港中學文憑試的升 有助學生及求職人士了解相關行業。
﹁ 第 23 屆教育及職業博覽 ﹂匯聚了升學、進修及就業資訊， 免費入場 ，正計劃自己前程 、理想與事業的人士不容錯過 。
為 前 程 理 想 事 業
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除了傳統行業，兩位以程式設計創業的 成功人士和香港調解中心會分別介紹應用程 式App設計和涉及調解及仲裁工作的新興行業。 私營機構如FedEx Express及首次參展的廉政 公署亦會展示各項職位的工作性質和入職要 求。政府部門如警務處、私營企業如嘉里物 流、利嘉閣地產等，更會即場接受求職申請。 人力資源公司Adecco、Career Partner及 Drake Overload會為對半職及短期合約工作有 興趣之人士即場登記及講解職位詳情。本地 戲劇工作者黎青平會與參觀人士分享求職面 試的成功秘訣，而香港青年協會亦會舉辦工 作坊，教授投考政務及行政主任(AO/EO)面試 及「公務員綜合招聘考試」(CRE)的技巧。
教育及職業博覽專輯 42
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各行各業競爭激烈，很多僱主都重視 學歷及相關認證，UNiSOFT 開辦的 NCC Education 國際電腦文憑及高級文憑課程 已有十多年歷史，教學經驗豐富。學生於 NCC Education公開試中屢獲殊榮，連續 多年勇奪亞太區最優異成績(Regional High Achiever)，是信心保證。 UNiSOFT獲英國教育機構NCC Education授權開辦IT課程，NCC Education及其 課程在國際上得到極高的認受性，除已獲 香港學術及職業資歷評審局註冊，其國際 高級文憑課程更獲全英排名首100位大學中 的22所大學認可。凡持有中七程度、相關 文憑或年滿21歲以上學生，可直接從NCC Education國際電腦高級文憑讀起，完成後 在認可的大學如英國格林威治大學直接入讀 最後一年課程，無需經英國大學聯招(UCAS) 安排，以約兩年時間便可取得大學學位。 英國格林威治大學著名校友包括有「光纖之 父」之稱、諾貝爾物理獎得主高錕教授。
課程改革 與時並進 NCC Education國際電腦文憑及高級 文憑課程於本年實行改革，內容更貼近市 場需要，全面覆蓋軟體系統開發及IT系統 管理，學生可以選擇製作Google Android App 或 HTML 5 website 等 被 廣 泛 使 用 的 程式，作為課程的計劃項目之一，令課程
更具趣味及彈性。實習計劃更包含多個範 疇，如網站開發研究及手機程式開發研究 等。另 外，持 有 Microsoft MCSE 2012或 MCITP 2008 IT 國際認證的學生，更可獲 部分科目豁免。 UNiSOFT教學團隊利用本地案例教學， 結合NCC Education訂立的課程，互相補足， 讓學生更容易理解如何將國際化理論套用在 本土的實際工作環境中，畢業後無論是晉身 資訊科技、程式編寫或系統分析行業也十分 受用。此外，課程亦提供彈性的學習模式， 可於不同的時間開始及設定課程進度，度身 訂造個人的學習里程。 課程得到持續進修基金認可，合資格 學生可獲退還最高八成學費，金額最高 10,000元。
機構資料 UNiSOFT 電話：2136 1234 網頁：www.uec.edu.hk
澳洲高等教育博覽2013 IDP教育將於2月2日及3日在旺角朗豪 酒店舉行「 IDP澳洲高等教育博覽2013 」 ， 為應屆中六學生、副學士、高級文憑及有 志前往海外升學的學生提供全面的澳洲升 學資訊。28間澳洲著名院校的代表將會親 臨會場，向在場人士介紹其學校和不同課 程，並為學生進行即場面試，更會舉辦多 場升學研討會。 IDP教育預料將吸引超過1,500名學生 及家長參加。部分參展院校包括蒙納士大 學(Monash University)、阿德萊德大學(The University of Adelaide)、新南威爾斯大學 (The University of New South Wales)、昆 士蘭大學(The University of Queensland)、 悉尼大學 (The University of Sydney) 及西 澳洲大學(The University of Western Australia)等著名院校。
升學研討會資訊全面 展覽期間，大會將於場內舉辦多達10 場升學研討會，適合中學、大學及大專學 生參加，題目包括：認識澳洲大學對本港 文憑試學生之入學要求、澳洲健康科學、 護理學、營養學課程就業前景展望，以及 澳洲工商管理、會計、精算課程介紹等。 個別受歡迎的大學包括西澳洲大學、悉尼
▲IDP教育將舉辦澳洲高等教育博覽，多間澳洲著 名大學將派代表出席講解升學資訊，並為學生進 行即場面試。
大學及南澳大學的代表，更會深入講解該 校的特色課程及入學要求等。 「 IDP澳洲高等教育博覽2013 」入場費 全免，參加者即日起致電IDP辦事處或登 入www.hongkong.idp.com預約，可獲最 新「 2013澳洲大學指南 」一本。
IDP澳洲高等教育博覽2013 日期：2月2及3日(星期六及日) 時間：1pm至6pm 地點：旺角朗豪酒店8樓全層
機構資料 IDP教育 電話：2827 6362 網址：www.hongkong.idp.com
香港管理專業協會與澳洲的大 學合辦工商管理博士課程 ，讓商 界人才進修增值。
香港管理專業協會澳洲工商管理博士
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開辦 NCC EducaUNiSOFT 國際電腦文憑及高級文憑 tion 課程 ，完成後可直接修讀大學 三年級 ，以約兩年時間取得大 學學位。
UNiSOFT 國際電腦文憑課程信心之選 IDP教育
澳洲紐卡斯爾大學 (The University of Newcastle, Australia) 成 立 於1965年，是 澳洲首屈一指的研究型大學，其研究水平 在澳洲大學中排行十大之列。在新南威爾 斯省中，更是學生首選的四間名牌大學之 一。香港管理專業協會 (HKMA) 與該大學 合辦的「 工商管理博士 」課程，能積極回 應市場所需。 工商管理博士課程為本港各行業的行 政人員而設，提供一個提升學歷及增強管 理知識的機會。課程約可在兩年半內完成， 共修讀10科及學位論文，每科為期六至八 星期，由經驗豐富的紐卡斯爾大學商學院 資深教授及導師來港面對面授課，於連續 兩個周六及日和兩個平日晚上上課，盡量 減低對學生日常工作的影響，配合事務繁 忙的學生需要。 DBA課程着重培訓學生的分析能力及
應變能力，同時注重加強的學生市場研究 及分析能力，洞悉市場先機，以面對日漸 激烈的全球競爭。個案研究是課程的重點 之一，佔整個課程30%，學生可選擇熟悉 的商業範疇作深入研究，把所學課程知識 應用其中，從而解決問題。
課程介紹講座 日期：3月5日 時間：7pm至8pm 地點：銅鑼灣禮頓道33-35號第一商業 中心1-6樓 開課日期：7月5日 截止報名日期：3月28日
機構資料 香港管理專業協會 電話：2774 8500、2774 8501或 2774 8571
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本港整體副學位數量近年已增加至近40,000個，雖然教 育局已表明資助銜接學位將會增加至4,000個，但即使連同 6,500個自資銜接學位，仍不足以應付副學位畢業生的需求。 城大專業進修學院的辦學宗旨，是為社會各界人士提供持續 升學與專業培訓的機會，以回應社會對人才的實際需求。 城大專業進修學院於2013/14學年開辦的銜接學位課 程約30個，部分同時設有全日制及兼讀制，以配合不同人 士的升學需要。課程與外國知名大學合辦，部分已取得香 港學術及職業資歷評審局認可，在資歷架構中屬第五級， 即等同學士學位程度，與本港資助或自資學士學位的學術 地位無異。
課程選擇多而廣 學歷更上一層樓 課程選擇十分廣泛，大多是受歡迎的科目，以商科為 例，包括與英國Edinburgh Napier University合辦的會計、 會計與財務，以及市場管理等課程，而與英國De Montfort University 則合作開辦工商管理課程，與Oxford Brookes
城大跨學科新課程 城大引入不同類型 的新課程 ，為社會培 育各類優秀人才 。
勇於探索 志在創新
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香港城市大學利用本科 四 年 學 制 的 契 機，引 入 獨 特的「重探索求創新課程」 (Discovery-enriched Curriculum)，通過跨學科和廣博的精 進教育與專業教育相結合， 為全球化知識型社會培育各類優秀人才。 「重探索求創新課程」 旨在激發學生的求知熱忱，透過積極探索培養創新能力。 在大學一年級期間，學生可以修習若干跨學科「 精進教育 課程 」(Gateway Education Courses)，拓闊視野，打下紮 實基礎，並為體驗探索和感悟創新的學習生活做好準備， 令學生享盡四年制的優勢，學得更多。
跨學科跨地域學習 城大積極推出跨學科課程，新開設的主修課程包括銀 行及應用金融服務、生物工程、犯罪學、能源科學及工程、 核子及風險工程，既可發揮城大現有的學術優勢，又可配 合香港未來需要的優先而發展學科。 現時城大與全球各地250所高等教育機構合作，在40 個國家及地區為學生提供280多個交流計劃。城大希望可 在數年內讓全校半數學生參加海外交流和實習計劃，並為 此籌募5,000萬元用於「 學生國際化計劃 」 ，以資助學生外 出交流。 根據QS大學排名榜，城大在2012年世界大學排名中 晉升為世界第95位及亞洲最佳大學第12位。
機構資料 香港城市大學 電話：3442 7654 網址：www.cityu.edu.hk
University則合辦國際商業管理課程。 在藝術與設計方面，城大專業進修學院則與澳洲Swinburne University of Technology合作開辦傳達設計、數碼 媒體設計和室內設計課程，讓有志於從事藝術與設計的副 學位畢業生發揮所長。至於資訊科技課程的選擇亦十分之多， 如與英國Coventry University合辦的商業資訊科技課程， 與Staffordshire University合辦的電腦科學、資訊系統，以 及商業資訊科技課程等。 合資格的全日制學生，可申請學生資助辦事處提供的 免入息審查貸款，另外個別課程亦得到持續進修基金認可， 合資格學生可申請學費發還，最高金額為學費八成或一萬元。
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香港是知識型社會，對學歷要求不斷上升，學士學位 已成為不少工種的最低入職要求，完成副學士或高級文憑 等課程的畢業生，可透過修讀銜接學位，提升在職場上的 競爭力。香港城市大學專業進修學院與多間外國大學合作， 開辦約30個銜接學位課程，涵蓋會計、財務、商科、旅遊、 社會科學、語文、工程、藝術設計及資訊科技等多個範疇， 讓不同學系的副學位畢業生取得認可的大學學士學位。
城大專業進修學院開辦多個銜接學位 課程 ，適合副學士或高級文憑畢業生報 讀，取得正式大學學位。
城大專業進修學院 合辦銜接學位招生
課程諮詢及報名日
機構資料
日期：3月8至9日 時間：1pm至5:30pm 地點：香港城市大學(九龍塘)
香港城市大學專業進修學院 電話：3442 7423 網址：www.scope.edu
新春美食特輯 44
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新春搵食指南 ▲
還有不到一個月便是農曆新年，想自己和摯愛親朋於佳節裏過得盡興，除了花心思安排新年節目外，當然還要預早 籌劃團年飯和選購別具心思的賀禮。別說小編不提醒你，新年是傳統的消費高峰期，為免向隅，還是快快提早行動吧！
吉品鮑魚麵及 吉品鮑魚禮盒
聖安娜餅屋「 蒸 」選
「 富貴 貴棗皇糕 」 在眾多賀年食品當中，糕點和曲奇可算是 最受歡迎的兩種。聖安娜餅屋今年推出多款賀 年糕品，其中富貴棗皇糕以精選新疆優質紅棗， 配以上等椰汁，色香味俱全，是賀年「 蒸 」選推 介；至於全新推出的極品曲奇禮盒和歐陸曲奇禮 盒，前者包括朱古力粒粒、紅莓、紅茶、抹茶、
壽桃牌鮑魚麵禮盒
夠心意 意又夠體面 面
▲富貴棗皇糕 $95
▲歐陸曲奇禮盒 $85
▲極品曲奇禮盒 $85
牛油、咖啡、南瓜仁和薑汁紅糖共8款雜錦 迷你曲奇，後者則包括杏仁條、蝴蝶酥、 杏仁脆片和千葉酥共4款精緻迷你曲 奇，加上尊貴的包裝極具時尚感，用 來作為拜年賀禮或招呼親友的美點，定 能為佳節倍添喜慶。
送禮當然要送得健康！壽桃牌 多款禮盒均以健康麵食為主打，採 用矜貴健康的材料，以傳統工藝精 製而成，送給摯愛親朋，既能表達 新年的祝福，更包含着健康長壽的 寓意。其中吉品鮑魚麵及吉品鮑魚 禮盒，嚴選優質日本吉品鮑魚品種， 口感軟滑，鮮甜溏心，配以秘製蠔 皇鮑魚醬汁和吉品鮑魚麵，實在是 矜貴的美味禮品。
新春美食特輯 45
www.metrohk.com.hk 2013年1月30日 星期三
帝京酒店賀年糕點
帝京酒店
農曆新年送禮要講意頭，而寓意「 步 步高陞 」的賀年糕點，當然是不二的選擇。 帝京酒店推出的賀年糕點，材料分量十足 不在話下，就連口感或味道都是上乘之選， 例如以原條錦鯉為造型的雙色錦鯉年糕， 賣相精緻；瑤柱臘味蘿蔔糕以白蘿蔔配上 矜貴瑤柱及惹味臘味，予人啖啖好滋味； 臘味芋頭糕則以香軟的芋頭粒配襯精選臘 味粒，口感十足；至於蔗汁紅年糕、椰汁 白年糕和吉士馬蹄糕，清甜香滑。如果想 一次過試盡鹹甜糕點，不妨選購今年全新 推出的玲瓏四喜糕，裏面有齊瑤柱臘味蘿 蔔糕、臘味芋頭糕、蔗汁紅年糕及吉士馬 蹄糕，一次過滿足你所有新年願望！
年輪蛋糕 來自日本神戶的 Juchheim是年輪蛋糕的 始祖，蛋糕即場現做， 一層一層精心烤焗，製 造出外酥內嫩的獨特口 感，難怪自從登陸香港 後，旋即成為本地甜點 界的寵兒。今年農曆新 年 ，Juchheim 推 出 年 輪蛋糕特別版賀年禮盒 及 Teegebäck 曲 奇 餅，前 者內有一件每層厚薄均一的年輪 蛋糕和特製的招財貓造型曲 奇，後者則集合了13種 不同口味的曲奇餅， 最適合與親朋好友一 同 分 享 ，一 同 感 受 回味無窮的 新年。
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▲年輪蛋糕特別版 賀年禮盒$88/270g
Teegebäck曲奇餅 $220/330g
查詢：2831 8951
原價
特價 (2月4日前訂購)
雙色錦鯉年糕
$218 $188
瑤柱臘味蘿蔔糕
$208 $168
臘味芋頭糕
$208 $168
蔗汁紅年糕
$178 $138
椰汁白年糕
$178 $138
吉士馬蹄糕
$148 $118
玲瓏四喜糕
$218 $188
賀歲禮物籃
1,888 1,688
(雙色錦鯉年糕 / 瑤柱 臘味蘿蔔糕 / 帝京XO 醬 / 琥珀糖合桃 / 杏仁 脆片 / 富貴油角 / 賀歲 臘味 / 日本元貝 / 日本 花菇 / 紅及白餐酒)
訂購或查詢﹕ 2622 6154
新春美食特輯 46
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零食物語 要表達心意，拜年送禮又怎 可以馬虎？分店遍布全港的零 食物語，提供的精緻日式賀年 禮盒選擇足足超過一百款， 而且件件包裝精緻，送給親 友夠晒體面。由即日起至2 月12日，於零食物語購買 任 何 產 品，還 可 以 參 加 《 日 日 大 喼 利 是 phone phone萬元簽賬賞 》大 抽獎，只需要憑單一 有 效 發 票 致 電2610 6883登記，即可有 機會獲得每日送出 價值$10,000元的 大新銀行Gift卡， 一於唔好錯過， 齊齊爭取逗封 大利是的良 機！
查詢：2797 9967
香港九龍東皇冠假日酒店 每逢農曆新年，家家戶戶必 會四處張羅美味傳統食品與家人 歡聚團年，香港九龍東皇冠假日 酒店今年首度推出自家製XO醬， 定能為傳統的味道添上點點不平 凡。醬料以矜貴的80至85頭日本 宗谷元貝、泰國金勾蝦米、鹹香 雲南火腿、辛辣指天椒、紅椒及 風味蒜肉和乾蔥製作，用料上乘， 令醬料入口甘香迴繞，令人回味 無窮。 另外，紫粵軒亦於即日至2月 10日推出多款自家製新春賀年糕 品，包括雙喜紅豆椰汁年糕及鴻 運瑤柱臘味蘿蔔糕，以傳統的食 材加上創新心思，滿足饞嘴一族 的味蕾之餘，更讓你無需為張羅 美點糕品費神。
查詢：3983 0628
▲紫粵軒自家製瑤柱XO醬$198/250g
▲(左起)鴻運瑤柱臘味蘿蔔糕(兩磅裝)$168、 雙喜紅豆椰汁年糕(兩磅裝) $138
新春美食特輯 48
香港黃金海岸酒店
窩心盛「 燕 」國際自助晚餐 日期 時間 價錢 訂座電話
即日至3月31日 晚上6時30分至晚上10時 成人$438起、小童$268起 2452 8448
香港黃金海岸酒店 地址：青山公路1號
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冬日天氣乾燥，最適合以燕窩佳 餚滋補一番。香港黃金海岸酒店聆渢 咖啡廳最近推出窩心盛「 燕 」國際自助 晚餐，以燕窩入饌炮製多道即製特色熱葷及甜點， 包括燕窩香蕉龍脷柳煙肉卷、燕窩海皇羹伴紫薯 飯糰、燕窩黃金肉鬆粥、燕窩檸檬撻、燕窩鮮果 雪糕班戟、燕窩杞子桂花糕和燕窩燉雙皮奶等， 矜貴配搭別具創意，令人一吃難忘。另外，酒店 的戶外池畔燒烤還會供應各式即烤美饌，包括深 受歡迎的炭燒琵琶鴨、炭燒秋刀魚、炭燒牛仔骨 及炭燒水果等，配上大廚自家調製的各款醬汁， 別具風味。 現凡於推廣期間，憑任何信用卡惠顧自助晚餐， 逢星期一至五可享75折優惠，至於星期六、日、 公眾假期及其前夕，亦可享8折優惠，不容錯過。
美心中菜 團年春 春禧「 撈起 起 」宴 要 迎 接 蛇 年，最佳活動莫 過於與摯愛親友 相聚，兼吃一頓 豐富的團年飯。 美心中菜於即日 起 至3月17日 再 度 推 出「 團 年 春 禧 撈 起 宴」 ，所 謂「 撈起 」 ，其實是中國傳統菜式之一， 利用筷子拌勻並拉起所有食材，可以取其 撈得風山水起的意頭，至於材料則包括三 文魚、海蜇、青蘿白、紅蘿白、白蘿白絲、 花生、薑、芝麻、糖桔餅、茶瓜、薄脆、 酸蕎頭、芫茜、金柚肉、炸芋絲、紫椰菜 及青檸，每款材料皆別具吉祥寓意，而且 賣相七彩繽紛，正好配合新春的熱鬧氣氛。 另外， 「 團年春禧撈起宴 」還包括金 豬呈獻瑞(醬燒琵琶金豬)、龍騰嘻哈笑(油 泡鮮蝦仁)、包羅萬有福滿盤(油泡螺片一 品盆)等9款意頭十足的菜式，讓你與親友 同賀新禧，蛇年愈撈愈起。 團年春禧撈起宴 $3,980(每席12位用)、$1,990 (半席6位用)
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愛不離浪漫；浪漫不離花，在這個菜單入 面，由頭盤到主菜，每款都見到花的蹤影。 據阿Kit表示：「 甚麼食材代表愛？甚麼食材代 表浪漫？只有花係最適合，因為花有花語，可 以讓你解釋並發揮於菜式之中。這個菜單內， 你會見到如洛神花、玫瑰花、薰衣草等花卉， 配合其他食材，你會吃到入面的浪漫元素。」 以晚膳其中一道主菜「 烤雞卷三重奏伴黑
汁 紅酒 定 神花 洛 有一 肝伴 神花 ， 洛 鵝 性 特 柳配 牛柳 花的 。牛 神 香煎 曲 洛 解 協奏 分了 愛的 意指 必先要十 。 類 ， 難 度 之配搭肉 用 才可
黑松露法國鵪鶉伴玫瑰蜜糖紅酒汁 先將鵪鶉去骨 ，再釀入黑松露 ，配以玫 瑰紅酒汁 ， 這種汁與洛神花紅酒汁好相 似 ，可以夾一些濃味的肉 ，所以與鵪鶉 肉相當配合 。
加蘭香煎白鱈魚柳伴檸檬黑椒奶油汁 這道菜式代表了兄弟姊妹間的摯愛 ， 有 萬千寵愛在一身的意思 ， 就如同檸檬汁 的酸 、黑椒的辣加蘭馬沙拉香料 、蜜糖 及蛋黃的甜融為一體 。
要與摯愛共度難忘的情人節，並非一定要 有玫瑰、朱古力和電影，其實一道情人節美饌 已可為另一半帶來窩心又滿足的晚上。港島海 逸君綽酒店Le 188°餐廳及酒廊今年邀得「 美 女廚師 」麥潔兒阿Kit譜寫兩款情人節套餐， 其特別處在於每道菜式入面都以花寄意，讓每 一口都有愛情滋味。 撰文：Juan、攝影：許有達
魚子及薰衣草蜜糖忌廉汁 」為例，為了將「 純 潔的愛 」這個意思放入菜式中，阿Kit就用了 薰衣草去配肉。薰衣草本身味道極濃，容易 掩蓋其他食材的味道，一般只會用來做雪糕， 甚少用來配襯主菜。而烤雞卷三重奏則配有 紅蘿蔔、露筍及菜苗，用低溫烹調，將表面 烤得香脆之餘，又不會令雞肉變老，再配合 牛肚菌，帶出薰衣草的味，入口容易。 「其 實這個菜式背後的花語，有洗滌心靈的意思， 吃了這度菜後，可以用最純真的心去愛你的 愛人。」她補充說。 其實花的味道，有濃也有淡，只要事前 好好了解花的特性，再配合不同肉類，菜式 就會變得有特色而又好味。當然，菜單入面 其他菜式都是憑花寄意，讓花卉圍繞着你， 唔知你又食唔食得出呢？
情人月套餐 價錢：由$1,888起 推廣期：2月份 情人周套餐 價錢：由$2,268起(兩位起) 推廣期：2月8至14日
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麥潔兒小姐 為了體現情人及父 母的愛，阿 Kit 特 別為港島海逸君 綽酒店譜寫情 人 節 菜 譜， 她的料理背 後 ，每 種 材 料都有浪漫 的寓意。
Le 188°Restaurant & Lounge 烤雞卷 薰衣草 三重奏伴黑 魚 蜜糖忌 廉汁 子及 寓意愛
相隨， 烤雞卷 有露筍 三重奏 、及 菜 入面有 ，用 低 香脆， 紅蘿蔔 溫烹調 但雞肉 ，表 面 、 一點也 牛肚菌 烤 不老， ，好易 醬汁再 得 入口 。 配合
地址：北角油街23號港島海逸君綽 酒店41樓 電話：2121 2693
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粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒 店1樓 電話：2866 3806
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武夷星茶業香港總代理何楊小姐（ Tracy ）及六國酒店 中菜行政總廚馬榮德師傅，希望「 一心做好茶 」 ，以優 質茶品入饌，讓大眾從不同層面認識和品嘗大紅袍。
六國酒店中菜行政 總廚馬榮德 六國酒店中菜廳行政 總廚。入行30多年， 先後於英國、北京、 台灣等地餐館及酒店 任大廚，曾贏取多個 國際美食獎項。12年 獲「 法 國 藍 帶 美 食 協 會 」頒 授「 榮 譽 會 員 勳章 」 。
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談談大紅袍
新年將至 ，意味着腸胃又要面對大挑戰 ，由團年飯到人日 ，﹁ 肥甘厚腴 ﹂食物接踵而來 ，真令人吃不消 ，這時候 文 、攝： Gohsan (yathocheung2012@gmail.com) 來一桌茶宴 ，就好比是新年菜式中的一道清泉 。
茶香松茸燉雞 $98/2位起 以鮮雞、大紅袍、麥冬、松茸等慢火燉三小時， 松茸與雞極夾，清香鮮甜。
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蜜香雪花牛柳粒 $188 牛柳粒以大量茶湯醃製 ，與清爽食材同炒 ， 突出牛肉味 。
南乳茶香骨 $138 肉排炸得外脆內軟，肉汁散發茶香。
以茶入饌消脂解膩
食悠遊 50
在飲食業界獲獎無數的六國酒 蘭花幽香。因有茶的中和，每口元 店中菜行政總廚馬榮德師傅，最近 蹄都不油不膩，作新年菜，橫財就 與武夷星茶業攜手合作，將擁有「 中 手，意頭亦足；另一道「 南乳茶香 國茶王 」美譽的大紅袍入饌，再以 骨 」 ，以茶湯及南乳作醃料，醃製 清香大紅袍作配茶，讓人品嘗中國 多個小時讓大紅袍香氣入骨後，再 茶王的獨特芳香外，更可在新年盛 將肉排上粉酥炸而成，做到外脆內 宴中消脂解膩。馬師傅和團隊用了 軟，肉汁中散發出茶香，馬師傅更 兩個月的時間來創作六款「 極品大 特別以香炸的茶葉作伴碟，可作配 紅袍茶膳 」菜式，他指出，今次製 料同吃，令茶味更香濃。還有一道 作的難度在於保持大紅袍及食材的 「 京香牛肉 」 ，亦是先以大量茶湯醃 味道平衡，要達至味道互相輝映， 製，讓肉中滲入了茶香，再配以筍 在菜式中表現茶道與飲食融合的精 片、芥蘭，還有與牛肉十分匹配的 神，需別具心思與技巧，都算是個 京葱同炒。牛肉散發淡淡茶味，多 挑戰。 了一份甘美，分外顯出大紅袍的特 這茶膳的六款菜式，濃淡兼備， 色。 各具特色。當中最突出的是「 大紅 至於湯品亦有特色，馬師傅以 袍元蹄 」 ，選用一斤多重肥瘦均勻 嫩雞、大紅袍、麥冬、松茸等材料， 的元蹄，以大紅袍茶、南乳、蝦醬、 慢火燉3小時，做出「 茶香松茸燉 柱侯等醃至入味，然後再炆4個小 雞 」 ，其湯色橙黃，湯汁更將大紅 時。元蹄火候控制得宜，軟而不散， 袍的芳香充分發揮，入口回甘，雞 入口非常嫩滑濃郁，非常入味，細 味濃郁又暖胃，茶和麥冬更起了寧 味時更加嘗得出淡淡大紅袍的獨特 神作用。
大紅袍 元蹄
$328 選一斤 多重的 元蹄， 均勻， 做出來 肥瘦 才軟嫩 不膩。
食悠遊 51 雄廚煮理 有客人在餐牌上看到「 瑪瑙水晶片 」這名 字，便對我說不想吃一些用啫喱或大菜糕做 的食品。相信很多人光看名稱，只知道它是 菜式之一，但未必知道它的製作方法和用了 甚麼食材，甚或誤會它是一些啫喱製品。其 實「 瑪瑙水晶片 」是一道涼菜，純粹以牛孖筋 加入花椒、八角、草果和玉桂等多種香料，
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瑪瑙水晶片 慢火熬煮近半天，再把牛筋取出，放盤內攤 涼定形，然後切成片狀。肉片上的花紋看似 瑪瑙，很是漂亮，口感是爽脆中帶點腍滑， 加點麻油或辣椒油沾食，就更香味四溢了。 瑪瑙水晶片的製作方法簡單，需要的只 是長時間的烹調，如果你自問是耐性一族， 就來做一回廚師，試試自己的能力吧。
材料：
調味料：
牛筋 .................................350g 薑片 ..................................3塊 玉葱 ..................................1棵 紅椒 ...................................2只 八角 ...................................4粒 香葉 ...................................4片 沙薑 ...................................4片
鹽 ................................... 1茶匙 糖 ................................... 2茶匙 胡椒粉.............................. 少許
步驟： 1. 將牛筋清洗乾淨，放滾水內，加 入薑片、葱、紅椒、八角、香葉、 沙薑同煲滾，慢火熬煮約6小時。 待牛筋煮到完全腍滑。 2. 撈起放盤內待涼，放入冰箱凝固。 把牛筋膠切成薄片，淋入麻油即 可。
烹調貼士 1. 牛筋必須煮至變 成膠質才凝固得 紮實。 2. 可在製作最後階 段才進行調味。
男人食肆
為食News
如果在冬夜，吃咖喱烏冬 自從那一年冬夜在札幌街頭餓着肚子 徘徊，終於在皚皚白雪裏尋到唯一溫暖的 黃光——一家仍未關門的咖喱烏冬店—— 我就記住了那一口灼熱的溫暖。 近年，香港很多日式料理都有咖喱烏 冬販售了。它太簡單，簡單得在寒冷冬 天你在家裏也能夠自己動手弄來吃。說起 香港日式料理店吃到的咖喱烏冬，大部分 都欠缺應有誠意，那些咖喱並不是自家調 製的，吃進去，滿滿都是超級巿場隨便 某一家看來很地道的日式料理點了一客咖 買到的咖喱磚味道，令人失望。需知道 喱烏冬，豈料他們端來的，竟是一客以 咖喱烏冬跟沾麵一樣，湯汁比人們想像中 拉麵方式做出來的咖喱烏冬，咖喱汁極稀， 還更重要。咖喱湯如此敷衍，就如沒有 像拉麵湯底倒進辣醬一樣，完全侮辱了咖 喱烏冬的神髓，令人冒汗——可惜不是因 了靈魂的行屍走肉一樣，如何動人？ 咖喱烏冬就是棒球裏的直球，是如此 為咖喱太好吃而讓人冒汗，而是這種真正 平實不花巧的東西，所以根本不必太多佐 「唔湯唔水」的東西教人冒汗而已。 我又不小心親手破壞了自己其中一段 料。我吃過野菜天婦羅的咖喱烏冬，極 限也只可以是吉列豬排了，有時候太豐腴 美好回憶了。唉。 無度，反而會產生一種審美疲勞式的空虛， 畢竟咖喱烏冬本身已經很讓人飽膩，要是 香港小說雙年獎最年輕得主，很多人至 再加太多東西，反而讓人無從入手，吃 今仍然以為他是藝人，然而由始至終， 他也是個作家。 不到一半已經頂胃，帶來反效果。 微博：weibo.com/yihing/ 前陣子忽然轉冷的晚上，我在尖沙嘴
王貽興
名貴點心迎蛇年 為迎接蛇年的來臨，香港日 航酒店桃李中菜廳特別設計了意 頭十足的賀年點心，包括「 金銀 滿屋 」 （ 鳳凰金華露筍百花斑肉 卷） 、 「 戶戶萬金 」 （ 蟹粉鵝肝帶 子荔芋盒 ） 、 「 發財好市 」 （ 髮菜 蠔豉大利鮮蝦春卷 ）等，當中最 特別是「 龍鳳呈祥 」 ，以魚翅、明 蝦造成的酥餅，真係又鮮又酥。 以上食品僅限年初一至年初七（ 即 2月10日 至16日 ）供 應，想 食 就 要快手。 地址：九龍尖東麼地道72號香港 日航酒店2樓。 查詢：2313 4225
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梁輝雄 海景嘉福酒店中菜行政總廚，曾在日本、 韓國、北京、香港及中國多個地區工作， 至今擁有超過30年的廚藝經驗。梁師傅於 95年加盟海景嘉福酒店，由於才華深受各方認同，於11 年正式成為中菜行政總廚。由他掌管的餐廳海景軒，更分 別榮獲2011年及2012年米芝蓮香港澳門飲食指南一星評級。
得天獨厚沖繩美食 提起沖繩，總想到天然又健 康的美食。香港九龍東皇冠假日 酒店尚廚特別推出細味沖繩自助 晚餐，利用五大著名產物包括阿 古豚、苦瓜、雪鹽、黑糖、紅薯， 炮製成沖繩阿古黑豚火鍋、沖繩 苦瓜啫喱、沖繩紅薯芝士餅等特 色食品，讓你輕輕鬆鬆即能細味沖繩珍味。 價錢：$378起(成人) 地址：香港將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假 日酒店1樓 查詢：3983 0688
情人節戀之美饌 要與摯愛共度難忘的 情 人 節，必 定 要 細 意 安 排一個浪漫窩心的晚上。 富豪香港酒店Zeffirino風 情畫意大利餐廳特別於2 月8至17日，推出由得獎 意大利廚師Tamara Mattii 設計的「 意式情人夜六道菜晚餐 」($1,888/ 兩位 用)，讓愛侶可品嘗二人尊屬的戀愛時刻。 地址：香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓 電話：2837 1799
食悠遊 52-53
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沒想過來 到 泰 國 華 欣， 感覺卻像去了 歐遊。
新緯度葡萄園
凝住30年代風光
▲坐在經典 的泰式牌檔吃地 道 特 色 美 食，又 是另一番風味。
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吃早餐的 廚房，色彩一 樣豐富青春。 Plearnwan懷舊市集/酒店 地址：Huahin Soi 40, Thanon Phet Kasem, Hua Hin. 網址：www.plearnwan.com 電話：032-520-311-700 Google Map地標：12.594085, 99.949087
爽活潑的白葡萄酒風 格，同樣精采。淡淡的三 文魚色，帶有清香和輕微水果酸味， 還有一點點有趣的黑胡椒味，配泰式 炒 粉 ，實 在 一 流 。原 來 這 枝 Monsoon Valley 2011年 的 Vintage， 獲得了日本葡萄酒挑戰賽的銀獎、 最佳新發現葡萄酒，以及最佳泰 國酒三個獎項。 華欣山令我喜出望外的 不單是葡萄酒，還有其可以 俯瞰開揚葡萄園景的西餐 廳，遊人更可騎大象遊葡 萄園，這些都是法國或意 大 利 酒 莊 沒 有 的。葡 萄園每年2月中旬至 服務員送 3月 採 收，想 看 收 上芝士及欖橄 割的話，可於這兩 拼盤，用來配 個月份參觀。 酒一流。
Hua Hin Hills Vineyard 地址：204 Moo9, Baan Khork Chang Patana, Nong Plup, Hua Hin 網址：www.monsoonvalleywine.com 電話：+ 66 (0) 81 9045777 消費：免門票，試酒240泰銖，騎大象300泰銖 / 15分鐘 開放時間：10:00a.m.-18:00p.m.（ 廚房11:00a.m.-17:30p.m.） Google Map地標：12.526195, 99.704636 交通：華欣市中心Market Village商場外，每天 10: 30a.m. 和15: 00p.m. 有 兩 班 穿 梭 車 前 往 葡 萄 園，車 費 每 位200泰 銖（ 4歲 以 下免費 ） 。
Info
▲寶珠及芳 芳 姐 風 格 的「 蒼 蠅 」眼 鏡 ，每 副 200泰銖任選。
「 青春真可愛青春…… 」腦中一邊哼着歌，繼續在懷舊市集內四 處走，周圍拍照。忽然發現市集中間有家名為Plearnwan的六十年代 主題酒店。走進大堂，青春的服務員穿上陳寶珠、蕭芳芳年代的大 圓檯格仔裙；走進房間，彷彿進入了粵語長片中的世界，無論 家具擺設和裝潢都充滿玩味，例如浴室放了舊時白底印 上紅花的鐵臉盆，以前鄉下用來儲水的陶瓷缸，牆 上掛滿黑白照片，最搞笑的是電視機，設計師 用紙板套在平面電視上，令其外表看似舊 款黑白電視。難怪此酒店一開張，便 獲 得2011 年泰國的精品酒 店大獎 （ Thailand Boutique Awards 2011 ） 。
究竟胡楓、 呂奇、寶珠姐的 年代，睡房是甚 麼顏色的？
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玩味懷舊酒店
Info o
距離曼谷約2.5小時車程的華欣，早在30 年代，已被欽點成為度假城市。這海邊小鎮 比布吉蘇梅早開發，卻仍停留在數十年前般 的樸素及寧靜。縱使國際大品牌紛紛在此修 建5星級度假別墅，華欣也不像曼谷或芭堤雅 般商業化；華欣，就是有着這種新舊交融的 魅力。 撰文、攝影：談齊好（ vigi@vigitam.com ） 鳴謝：Anantara Hotels, Resorts & Spas、泰 國政府旅遊局香港辦事處
不要以為懷舊市集一定是公 公婆婆去重拾回憶的地方，剛剛 相反，這個以懷舊玩味為主題的 ▲一進門的 新落成市集式商場，擠滿了不少 懷舊美式漢堡店 年輕人，懷舊之餘，同時又為當地藝術家及個體戶提供了 旁邊，就有部復古 一個場所，讓他們創建自己的夢想小店。三層高的「 商場 」 加油機，人人爭 被布置成一個舊墟社區，當中有馬路，路上泊有老爺車， 着拍照。 兩旁是一間接一間的懷舊小商店，有兒時的公仔紙、鐵皮玩具、 原子粒收音機、魚皮花生、冰條及大白兔糖等，有餉當舖，又有手 作的精品如肥皂和電話套。場內播放的都是30、40年代的懷舊音樂， 你大可一邊品嘗特色小食，一邊緬懷泰國過去五十年的生活點滴。
之後我們由當地朋友帶路，離開 華欣，駕一小時車，來到華欣山（ Hua Hin Hills ）的葡萄園。葡萄在華欣山收 割後，被運往曼谷附近的釀酒工場， 釀製成Monsoon Valley品牌的紅白酒。 走過了十年漫長的路，泰國釀酒業漸 趨成熟。葡萄園位於緯度12.5，海拔 150米，由德國釀酒師 Kathrin Puff 帶 領的團隊，打破傳統框框，證明了 緯度30度以南也能出產好葡萄， 而且更成為了新緯度葡萄酒產區 （ New Latitude Wines ）的佼佼 者，不但外銷至21個國家， 更被Anantara、四季酒店、 Dusit Thani 等五星級酒店 採用，風行泰國。 葡萄酒味道很清新， 適合泰國炎熱的天氣。午餐 時，我們嘗了三款紅白酒， 在一系列Monsoon Valley 產 品 當 中 ，我 最 心 儀 White Shiraz Rose玫瑰紅
分手之旅
▲ 由淺至深的 三款酒：Colombard 白酒。Shiraz葡萄 白 酒 、White Shiraz 玫 源 自 法 國 ，在 澳 瑰紅白酒及Shiraz紅酒， 分別配以芝士及泰式香 洲大放異彩；來到 炸 拼 盤，可 嘗 到 其 泰國，被改造成清 不同層次。
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新舊交融 華欣
旅途人
旅行，原因可以有很多，散心度假蜜 月體驗等，總之離不開「 尋開心 」三個字。 只是，幸福不是必然，最近看到Zuji做了 一個有趣的調查，原來旅遊也可以令情人 落得分手收場。至於分手的高危地，第一 位竟然是中國，第二位及第三位則分別是 日本和巴黎，而賭城如澳門、拉斯維加斯 亦榜上有名。 對於這類調查，你可以一笑置之，但 無可否認，要考驗一個人是否適合自己， 除了同居，跟對方去一趟旅行就最好不過。 平日約會通常只約吃一餐，見面時間最多 一日半日，但旅行，則是近乎24小時的相 對，一日三餐朝夕同行，飲食習慣，待人 處事，對於金錢的概念，甚至是人生態度， 只要留意，都可以看得一清二楚。 當然，一個好的旅伴，不一定是個好 情人。我不是說跟友人旅行，是一種計算； 需要的，其實只是觀察，況且好與壞，從 沒有標準，最重要是相處時，感覺自然， 舒服快樂就好了。有時，吵架的原因，可 以是小事一椿，想起來無聊兼可笑，但想
悠遊News
贏機票暢遊沖繩 ▲懷舊市集 的模擬街道，凝 住 了30年 代 的 華欣風光。
新年度假，有沒有想過去沖繩呢？只 要到新華旅遊Facebook 專頁讚好，並上 載一篇50-100 字的沖繩遊記及相片一張， 便有機會贏取來回沖繩機票或酒店住宿， 首100 名更可獲精美紀念品一份。活動限 期至明天，仲唔快啲參加！ 網址︰www.facebook.com/hksunflower
深一點，這又可能跟價值觀有關。說到底， 生活習慣或可以遷就，但要跟價值觀完全 不同的人相處，是很累人的吧。
Ivy Ho 自由撰稿人、專欄作家及blogger，熱愛 旅遊同運動，年初與黑紙旅遊blogger合 著一本有關跑步分享的書《新七大奇蹟》 。 facebook：ivytraveller
面書讚好坐郵輪 歌詩達郵輪於2月將會推出兩項6天 新春海上之旅，前往三亞、峴港及下龍 灣，於2月6日及11日由香港出發。另外 由即日至2月24日，只要到歌詩達郵輪 Facebook讚好兼登入遊戲，有機會獲得 豐富大禮，包括「 維多利亞號 」香港出發 雙人郵輪假期及歌詩達新春禮物包。 網址︰ www.facebook.com/CostaCruiseAsia
食悠遊 54
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圖文：史永貞(adrianswada@gmail.com) 鳴謝：長隆野生動物世界
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瑞 獻 金蛇 禺 番 州 廣 中國
長 頸 鹿 雖 然 巨 大 但 很 溫 馴 ，而 且 吃素的牠們只會對大家手上的樹葉 有興趣 ，不會咬到大家 。
農曆新年將至，幾日新春假期還未有玩 樂頭緒的話，何不到就近到珠三角「 行個大 運 」？廣州番禺的長隆度假區內的長隆野生 動物世界又有新春新獻禮，剛開設的全新館 區「 金蛇秘境 」 ，可以一次過看盡全球不同 的蛇類，更可以近距離欣賞毒蛇和黃金巨蟒。
。走進黃金巨蟒的半圓形玻璃罩，就可以在蛇竇的正 亞洲地方對蛇似乎格外迷戀，泰國曼谷、日本沖 館 」 繩都有不同的蛇園，但不是衞生條件差得不堪入目， 中央看看這些足6米長的巨蛇，有時巨蛇在大家頭上的玻 就是言語不通雞同鴨講；如今長隆應蛇年效應而特別 璃罩上爬過，看起來又真的幾過癮。 開設蛇館「 金蛇秘境 」 ，就讓我們可以輕輕鬆鬆又舒 餵長頸鹿要鬥力 舒服服觀看蛇類的生態奇趣。 蛇不是可以隨隨便便接觸到，所以離開蛇館後，馬 頭頂欣賞黃金巨蟒 上跑到戶外的長頸鹿園區，跟這班長得高但不高傲的動 「金蛇秘境」有來自中國、東南亞、 物朋友見面。這裏的長頸鹿不但多，而且十分饞嘴，只 南北美洲等地區多達廿多種蛇類， 要見到有遊人拿着榕樹葉枝，就會向圍欄前面走近，伸 總 數 超 過200條，分 別 飼 養 在5 出牠們的長頸項和長舌頭，一下子就咬住我們的拿着的 大主題館，包括飼養了最大蛇 樹枝，然後把樹葉捲走。只因這些動物雖大，但動作靈 種巨蟒的「 南美森林 」 ，鮮艷的 巧得很，讓大家笑逐顏開，不停要餵牠們吃葉，湊近一 奶蛇及彩虹蟒的住所「 多彩蛇 看發覺牠們眼大耳大睫毛又長，比蛇類可愛得多。 館」 、黃金巨蟒所在的「 東南 亞叢林 」等，還有由美國著 有熊貓常伴開餐 名電影道具公司所製作，展 長隆的餐廳出名有動物「 伴食 」 ，白老虎和火烈鳥是 出不少互動式機械蛇的「 體 著名的「伴食動物」 ，而本月初又有新動物加入 ── 熊貓！ 驗館 」 。為了令眾蛇得到更 這間有熊貓助陣的新餐廳食物選擇並不算多，暫時只得 好的照顧，園方更透過各國 簡單的粉麵、蛋糕，不過食物是其次，跟熊貓「 津柯 」 、 動物園的交流計劃，從台灣 「 銀柯 」見面才是首要任務！餐廳最靠近竹林的位置是最 找來蛇類專家打理。 佳觀賞區，果然十分鐘的等待後，兩隻大熊貓終於出來， 多個展館中，最好玩的一 原來是工作人員一早放好水果和竹葉，引兩隻熊貓出來「 出 個要數可以走入矮窄的蛇洞、 巡 」 ，讓大家一睹其風采。兩頭熊貓剛好才3歲，正值青 近 距 離 觀 賞 黃 金 巨 蟒 的「 穿 越 春期，所以不時追趕跑跳兼爭食，可愛又活潑。 ▲
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▲金蛇秘境的入口由一群 金蛇組成，十分易認。
蛇館外當然有不少應時蛇 玩偶出售 。
在亞洲稱霸的金錢巨蟒 ， 有成年男生的大腿般粗大！
長隆野生動物世界 地址：廣州番禺大石區 門票：成人¥200、小童及長者¥100 網址：http://www.chimelong.com
English Digest 55 Charming
www.metrohk.com.hk WEDNESDAY, 30 JANUARY 2013
實用英語話你知
Asian Nobel prize launched in Taiwan with richer reward Unleash (引發) 台商捐億美元 倡設「東方諾貝爾獎」
AP
South Korean actor Lee Byung-hun, poses for photographers with Japanese actress Shima Iwashita at the Japan premiere of KLV ODWHVW À OP ´0DVTXHUDGHµ LQ 7RN\R
One of Taiwan’s richest men has launched what has been widely touted as the Asian equivalent of the Nobel Prize, and it is even more lucrative (賺錢) than the famed Swedish award. Samuel Yin (尹衍樑), head of the sprawling Ruen-
tex business empire which h a s i n ve ste d h e av i ly i n China, said that by donating US$101 million for the Tang Prize he had fulfilled one of his biggest dreams. S t a r t i n g n e x t y e a r, prizes will be awarded every two years in four categories -- sustainable development
(可持續發展), biopharmaceutical science, sinology and the “rule of law” -- to individuals, regardless of nationality. The prize is named after China’s Tang Dynasty (618907), which is much admired by Mr Yin, the foundation said. Metro and agencies.
Pledged reform gives 11 million US citizenship
HK leads in tackling ship pollution
Washington. Side by side, leading Democratic and Republican senators pledged yesterday to propel far-reaching immigration legislation through the Senate by summer providing a possible path to citizenship for an estimated 11 million people now in the US illegally. AP
The Under Secretary for the Environment, Christine Loh, has described the government’s plans to improve Hong Kong’s air as “quite ambitious”, pointing out that it’s taking the lead in Asia in tackling air pollution from marine sources.
Ms Loh says proposals on Hong Kong’s new Air Quality Objectives will be submitted to the Legislative Council very shortly, and she hopes to have them passed within the year. Speaking after an event
organised by the Business Environment Council, Ms Loh also said she’d seen a recent study suggesting roadside monitoring stations were placed too high to give an accurate reading at street level.
印度巴士輪姦命案日前正式開審。印 度 一 份 報 章 的 執 行 編 輯 說，年 輕 女 醫 科 學生被人強姦後因傷致死的事件引發憤 怒的群眾真誠地上街示威，The rape of a young Indian medical student who subsequently died from her injuries unleashed heartfelt angry street demonstrations。 《 紐約時報 》報道，印度輪姦命案導致全 國各地群眾抗議。新德里警方向那些在政 府秘書處大樓及總統府進行示威的抗議人 士施放水炮和催淚氣，Police unleashed water cannons and tear gas on protestors staging demonstrations outside the government secretariat building and the president ’s mansion in New Delhi。Unleash 是「引發、施放」的意思，它是動詞。 其他例子：The government ’s proposal unleashed a storm of protest in the press 是「 政府的建議引發了新聞界的抗議浪潮 」 ， There ’s a real risk that food rationing will unleash a new stream of refugees 是「 食 物配給具有引發新一輪難民潮的風險 」 。
Lawrence Choi (Monday to Friday) 香港能仁書院副校長(行政) culchoi@yahoo.com.hk
Metro and agencies
環保 環保 海洋學堂
哥本哈根12年後零排碳 電鰻 城大引進環保禮品 創意 香港城市大學日前引進一 系 列 手 工 禮 品 ，其 中 有 iPad 護 套、手提電腦袋、相片框等，材 料來自校園內展示過的舊橫額。 產品純香港製造，為本地製衣廠 師傅提供就業機會。產品的部分 收 益 捐 助「 地 球 之 友 」，推 行 環 保教育。
《 全球可再生能源狀況報告 》指出，全球已 有4,500個城鎮在發展節能建築、零碳交通和再 生能源轉型，其中哥本哈根表現最突出，估計到 2025年，將成為全球首個零碳排放首都。 據再生能源政策網絡組織(REN21)巴黎總部 最新公布的《 全球可再生能源狀況報告 》數據顯 示，再生能源已佔全球能源約25％，風力和太 陽能發電的使率用，也比預期高出10倍。
哥本哈根成無碳之城 其中，哥本哈根在節能建築、發展可再生能
▲哥本哈根政府大力 發展風能和太陽能等可再生能源。
源以及推行步行、自行車和電動汽車的發展中， 位列全球城市之冠，預料在2025年將成為首個 零碳排城市。報告認為，小城鎮比大城市更走在 能源轉型的前端，愈來愈多能源供應商為了利潤 而轉向發展再生能源。
首架植物燃料飛機 新發現 全球首架使用菜籽油作燃 料飛行的商務客機在渥太華國際 機場啟航 。加拿大國家研究委員 會表示 ，這架飛機還可使用來自 水藻 、亞麻 、椰殼 ，甚至烹飪過 的食用油的植物燃料 。植物燃料 在被消耗時所釋出二氧化碳 ，會 在生長過程中被吸收 ，因此整個 過程中並沒有額外的溫室氣體被 排放到了大氣中 。
公約2020 電池化妝品禁水銀 瑞士外交部表示，來自140 個國家的代表在日內瓦聯合國 環境規劃署召開的會議上，落 實簽署《 水俁水銀公約 》的時間 表、限制使用汞(水銀)的範圍和 排放量，並於2020年起禁止在 電池、化妝品和光管等產品中 含有汞。
《 水俁水銀公約 》為全球第 一個具有法律效力的汞限 用 公 約，140個國家代表將於今年10 月在日本舉行的聯合國環境規劃 署特別會議上簽署。瑞士外交 部聲明指，新公約旨在減少汞 的生產與使用，特別是在產品 的生產與工業生產使用上。
電鰻是一種以能短暫強力放電而 聞名的淡水魚類，最大可長達250公 分左右，棲息在南美洲的亞馬遜河及 奧里諾科河流域，生性晝伏夜出，以 捕食小魚為主。電鰻雖名為鰻，但並 不是鰻魚的一種，而是屬於刀魚家族。 電鰻的放電能力來自肌肉組織 所 構 成 的 數 千 個 放 電 體 ，電 鰻 的 頭 部 是 正 極 ，尾 部 是 負 極 ，放 電 時 的 電壓可高達600至800伏特，但這種 高電壓只能維持非常短暫的時間， 而且放電能力會隨着疲勞或衰老的 程度而減退。
香港海洋公園 (逢周三見報)
▲目前市面出售的電池含有水銀， 對環境會造成污染。
http://www.oceanpark.com.hk
娛樂 56
松松由姐姐蛻變為人妻 ，歲月的磨練讓她懂得珍惜今天所擁有的幸福 。
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www.metrohk.com.hk 2013年1月30日 星期三
天涯覓真愛
歌女不飄零 「 若要人似我，除非兩個我 」 ，儘管當年是 憑着模仿葉蒨文大賽而踏足娛樂圈，若干年 後的今日，陳松伶也笑說：「 自己當時也 不知似不似，只是同學鼓勵參加，答應的 使命是要嬴取冠軍獎金一千元，不過人生 中引以為榮的第一次不是拿了模仿大賽冠 軍，而是三、四歲時唸幼稚園，取得全級學 業成績獎，得到校長和老師的嘉許！」 圖、文：香港電台提供
對於很多女孩子來說，十四歲還 是個織夢期，享受家庭溫暖、朋友之 愛、同學之樂、課餘活動之趣，可惜 這些對於當年只得十四歲的陳松伶均 是遙不可及的，何解？全因她獲得模 仿大賽冠軍後，隨即有唱片公司邀請 簽約，兩年後已推出第一張唱片和拍 攝電影，繼而有機會演出電視劇，首 部劇集《 天涯歌女 》即擔正女主角，更 一炮而紅，連帶電視劇主題曲和插曲 也大受歡迎，瞬間的改變，絕非當時 還是個小女孩的陳松伶能夠接受。 陳松伶簽約唱片公司時還是學生， 月薪一千元，她說只當做暑期工，但 是不論在錄音室錄歌還是在片場拍戲 都很不適應，因為與學校的環境截然 不同，對她的衝擊很大。及至1989年 劇 集《 天 涯 歌 女 》推 出 後，工 作 量 倍 增，更感分身乏術。當時又要拍劇， 又要錄歌，又要上課，每天都在工作、
▲松松的經典金曲包括《天 涯歌女》 、 《生命因愛動聽》 和《 烏卒卒 》等，可謂包 含老、中、青三代歌迷。
▲陳松伶與主持盧世昌合照。
理會，我只是個小女孩，不懂商業遊 戲規則，更何況每天完成工作又要趕 上課。」
過眼雲煙
▲松松唱片大賣，和工作團隊一起慶功。
背書及背劇本中度過，填滿生活空間， 幾乎沒朋友、沒消遣、沒話題，她感 觸地說：「 像電影《 那些年 》的那種學 生情懷，從來未有在我身上出現過！」 無可否認，陳松伶在事業上曾有 過光輝片段，單是《 天涯歌女 》一劇成 名、唱片大賣、成為兒歌天后等，已 羨煞旁人， 「 松松姐姐 」之名也因此而 來。松松淡然笑說：「 當年只由別人口 中告知劇集受歡迎，唱片是否大賣更 毫不知情，因為老闆說這些事我無需
入行至今，陳松伶拍過逾三十部 電視劇、逾十部電影、包括兒歌共灌 錄過逾三十五張唱片，並有參興不同 的演藝工作，遍及香港、台灣、星馬 及中國大陸，但是她說記憶中只有零 碎片段。從十四歲入行至過去的七年 所有事物，她形容像火車般快速運行， 一切如過眼雲煙，未能留下深刻印象！ 相對過去七年長留內地的生活，無論 人與事均教她難忘，當中有酸甜苦辣、 有悲傷、有歡笑、有眼淚，有些事完 全控制不到，也不解何以會發生，印 象深刻。 這七年間陳松伶由「 松松姐姐 」變 身為「 北京太太 」 ，丈夫也是演員，因
此她長居北京。她表示：「 選擇結婚建 立小家庭，原來不只是兩個人的事， 還需要照顧雙方的家人，但很享受現 時建立的生活模式，希望身邊的人和 自己都能追求到幸福感和快樂感，所 以會以安頓家人為首要任務，然後才 會發展興趣和工作。」 演活過無數角色，陳松伶演得最 出色的還是自己──「 松松姐姐 」 ，正 如她說，每次踏進香港境內，從海關 人員到旅客，都不約而同對她說：「 松 松，多啲番嚟啦！」證明香港觀眾對 「 松松 」從未忘懷，令這位香港的女兒 深受感動！ 本文摘自香港電台第五台盧世昌主 持的《 耆力量 》─「 我的光輝歲月 」 ，逢 星期六早上11:20分至11:50分播放，每 次請來不同嘉賓，一連兩星期細訴入行 以來的心路歷程，以及其銀色旅途的所 見所聞。香港電台網站(http://rthk.hk)同 步直播及提供重溫。
娛樂 57
www.metrohk.com.hk 2013年1月30日 星期三
」 仁 果 「
E C I N 變 突然 姐
手記
PR
傳媒同藝人嘅關係，可以 話係唇齒相依，不過自從狗 仔隊出現咗之後，大家好 似對立咁，想做朋友認真 唔易！其實好多藝人對傳 媒都唔太友善，好似歌影 視三棲都發展過嘅「 果仁」 ，早年因為出嚟活 動，成日黑口黑面得罪咗唔少PR姐嘅行家，搞 到最後成班記者封殺佢，不過自從「 果仁」同 「老 闆」拍拖之後，可能畀「 老闆」感染咗，所以成個人 都歡容晒，對傳媒嘅態度亦開始有轉變。 不過講到最「 爆 」 ，就係早年「 果仁 」喺公仔 箱頒獎禮攞獎，攞完獎之後可能心情太好，突然 主動走去PR姐班老死嗰度，叫大家得閒打畀佢， 成班傳媒即時好客氣話有佢助手電話，有咩會打 畀助手，但「 果仁 」竟然將自己嘅手提電話號碼畀 晒大家，仲叫人得閒whatsapp 同佢傾偈喎！ PR 姐聽到後，真係以為「 果仁 」鬼上身！
李準基 認
曾恃紅生驕
李準基在前晚播出的 SBS綜藝節目《 Healing Camp 》中接受訪問，坦 言曾因電影《 王的男人 》走紅而恃紅生驕，甚至有些狂妄自大。他 承認當時患了「 明星病 」 ，認為其他人沒有自己就不行。他又指自 己當時沒有經理人陪同就從不出門、平時只在獨立空間吃飯，又對 身邊的人相當傲慢，更試過接受訪問時當面斥責記者，又向朋友毫 無理由地吵架等。後來李準基很快便自我反省過來，覺得自己當時 是「 發神經 」 ，終花了3個月改過自新。
橫跨三代
Morning 娘 奪榜首 單曲 周 推 出 第52首 Morning 娘 上 上本周 ning ，以9. 3萬 張 登 首次冠軍。Mor 《 Help me!!》 09年5月以來的 20 自 們 她 是 是 軍， 任隊長 第8 ORICON 榜冠 業去到高峰，現 事 期 中 代 年 生，2000 「 單曲橫跨3年 本首隊 娘在90年代誕 令她們成為日 ， 冠 奪 次 今 。 代的道重さゆみ 年代、 ，即上世紀90 組合」 代登榜首的女性 歌曲 10年代，均有 2000年代及 20 代隊長 此消息後，初 成為 榜首。得 ， 代隊長高橋愛等 中澤裕子、第六 賀。 都在網誌上道
娛樂 58 過 都平 點計 啦！ 告 賣廣 對白 ） 計 （設
e c n o Bey
碗 級 超 演 掏錢出
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艾士頓古查
扮喬布斯慘 住院
樂壇天后 ，今 年 更 請 來 行 舉 日 周 本 60 國時間 足球聯盟僅得 決賽即將於美 原來美國美式 指 美國超級碗總 道 報 有 日 次 但近 once 今 表 場表演嘉賓 。 八 ，所以 Bey 八 七 七 得 Beyonce 作中 用 預算 ！ 製作成本都將 搞好場表演 萬美元預算 ， 自掏腰包出錢 要 更 ， 袋 落 演不但無酬勞
美國男星艾士頓 古 查 於 新 片《 Jobs 》 中 扮 演「 蘋 果 教 主 」 喬布斯，外界一直讚 賞他與年輕時的喬布 斯有9成相似。但原來 除了靠個樣之外，艾 士頓為了進一步投入 角色，特意學喬布斯 採用純水果飲食療法。 聽起來似乎相當健康， 但早前他接受訪問時 卻表示因此胰腺水平 過高，搞到最終要住 院兩日。
美國超級碗總決賽每年都有數百萬名現場觀眾共襄盛舉， 連電視轉播都吸引1.14億觀眾收睇，中場表演當然要揼本製作。 繼去年請來一姐麥當娜作中場表演嘉賓後，今年更請來樂壇天后 Beyonce接棒。不過英國《每日郵報》報道指，美國美式足球聯盟（NFL） 僅得60萬美元的預算，NFL的發言人Greg Aiello表示：「 我們會為中場表 演的製作成本付費，但根本無錢付藝人酬勞。」 顧問公司Sportscorp的總裁就事件表示Beyonce雖然無錢收，但舞蹈 Getty Images 員及樂隊的費用將會由NFL負擔。而如果表演製作成本超過預算的話，藝 劇情預告 人將會要自己掏錢付費。但唔使擔心，錢並不會直接從Beyonce手上攞， 而係由她的唱片 第8集 9:30pm 公司及她所代言 寶寶以百年的紅顏知己身份結交社會名流，兩人的忘年戀成為 的百事可樂支 城中熱話，百年不忍寶寶受屈，決定迎娶之，但得不到家人支持。 付。為曝光率， 大青千方百計欲撮合女兒蘇芬與禮和，致笑話百出，蘇飛得知後向 真係自己畀錢 禮和致歉，禮和坦言自己有心上人。雅文替禮和尋找小龜時無意發 都要呀！ 現小寶盒，便交予雅媛處理。雅媛打開小木盒，竟發現了禮和的秘 Getty Images 密……允傑失蹤多年，突然傳來消息，繼堯驚喜不已。 Beyonce早前被指因掛住為超級碗綵排， ▲去年麥當娜請來LMFAO及Nicki Minaj
《 初五啟市錄 》
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導致於奧巴馬就職典禮上唱國歌咪嘴。
等人做嘉賓，令製作成本超過1百萬。(Getty Images)
娛樂 60 ！ 玩啫 ！ 唔 今年 再嚟過 ） 下年（ 設計對白
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林峯別舞台
郭富城
宣布
增肥拍戲
暫
林峯在演唱會前曾透露，待今次個唱完結後，要暫別舞 台。至前日舉行最後一場演唱會時，他表示的確會休息一段 時間，但就否認今次會成為絕唱，又笑言：「 演唱會係今年 最後一次。」即是下年有機會捲土重來，各位粉絲有希望啦！
一連三場的林峯演唱會，於前晚尾場請來謝安琪（ Kay ） 擔任嘉賓，但卻被 Kay 拿他的緋聞開玩笑，Kay 指：「 同 林峯合唱好緊張，因為呢首歌本身好浪漫，我又唔知你個 BB（ 吳千語 ）有冇來，如果她來了，我會怕醜的。」令林 峯只懂甜笑不作反應。當晚歌迷情緒高漲，而林峯更一 度衝上觀眾席，造成哄動，他 更因超時被罰款超過10萬元。 於 慶 功 宴 時，林 峯 坦 承 今次演唱會是5年間第4次開 唱，因此希望休息一下，再 準備下一次個唱，他謂： 「 音樂團隊都希望吸收多 些 才 再 繼 續，今 次 事 前 工夫真係未準備得好， 身材都未夠Fit。」
郭富 城主 演的 電影《 寒 戰 》成為 去年 港產 片票 房之 冠，為了 答謝 台前 幕後 ，城 闆 城前 晚筵 開13席 。電 影老 ， 稱，預計 5月 開拍《 寒戰 2 》 ， 唱後 的個 城城 表示 完成 3月 。 將會稍作休息便可專心拍戲 都必 瘦4、5 磅，而《 寒 》 唱會 開演 城城 稱：「 每次 滿啲 ，到時趁休息增肥 。」 片中劉傑輝的角色則需要飽
鄭嘉穎 見財化水
鄭 嘉 穎、林 峯、胡 杏 兒 及鍾嘉欣昨日出發往首爾， 為無綫春晚節目進行錄影。 嘉穎於內地拍攝《 步步驚心 》 而爆紅，有傳該劇開拍續集， 可是無綫卻阻止他接拍。嘉 穎聞言後否認道：「 跟無綫冇 關 係 ，是 因 為《 步 》劇 劇 組 原定去年底開拍，後來又話
劇本未準備好，而我又已經 有另一套劇要開工，因此才 冇緣參演，我都覺得好可惜， 依家只好答應客串演出。」
娛樂 62
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健 伊 鄭
一聽到要 結婚就忍 唔住喊！ （設
慧 嘉 蒙 喊住娶
媒 邵美琪透過傳 快樂！ 祝福二人幸福
， 月曾傳出婚訊 ，雖然去年 12 7年 拖 拍 ） o Y 東 跑 ，於 京 慧（ Yo 鄭伊健與蒙嘉 於結束愛情長 終 人 二 ， 日 前 淚， 人否認 。直至 時已經感動落 但遭兩位當事 娘子準備致詞 新 而 ， 行 舉 健的舊愛邵美 宴於古堡 感人 。至於伊 成婚 。據知婚 又 馨 溫 面 場 唔到聲 ，整晚 伊健亦喊到收 人送上祝福 。 方地向一對新 大 別 分 都 ， 琪及梁詠琪 不多 ，除 邀出席的朋友 獲 ， 密 保 常 證。 結婚的消息非 光榮等到場見 伊健與 YoYo 、林曉峰及陳 珊 珊 林 人 理 「 問： 有 ，只有其經 只是於個多月前 健 伊 了伊健父母外 ， 請 邀 擊 準備 今次的婚禮為突 此賓客要各自 昨日林珊珊透露 東京吃飯 ，因 到 要 們 他 知 之後再通 一對腳上 冇 期 食 飯？」 ▲場內擺放了 場。 公 人 熊 的 」 巴接到婚宴現 Y 「 她稱：「 當新 印着「 E 」及 宿 ，再由旅遊 住 票 機 到泣不成聲 ， 。 動 人 感 二 時 表 詞 代 好 致 正 健 伊 仔， 林珊珊又透露 就已經喊， ，YoYo 一 開 聲 時 聲 心 》 談 約 換 客 《 賓 歌 要向 收不了聲。」 梁詠琪將新 句，直頭喊到 兩 了 說 。 健 人 伊 新 到 對 一班 送給一 而且想不 婆 」時 ，他 的 稱 YoYo 為「 老 健 伊 當 指 做 o 又 她 叫 YoY 「 阿 曉 峰 ，亦 立 即 林 、 榮 光 陳 兄弟如 感動 。 我們進入人 ，令全場非常 嫂」 喜訊 ，寫道：「 布 宣 上 博 微 多 謝 ！ 」而 昨日伊健再於 們不再孤單， 我 此 從 ！ 恩 舊愛梁詠 段 ，感 。而一眾伊健 生另外一個階 蜜 甜 常 非 ， 對新 心形圖案回應 邵美琪祝福一 Yoyo 亦以兩個 人送上祝福 ， 新 為 地 方 。 大 老 頭到 、邵 美 琪 亦 甜蜜婚姻及白 琪（ Gigi ） 希望他們有個 示 表 i亦 ig G 而 人幸福快樂 ， ▲
非常低調 ， ▲伊健的婚禮 張照片 。 一 了 只對外發
計對白 ）
容祖兒唔會秘婚
席記者會 ，為 筆暢等昨日一同出 容祖兒 、黎明及周 身冰雪女神 ， 傳 。祖兒屆時會化 宣 》 旅 之 凡 非 《 歌舞劇 演時可能會腳震 ， 唱 ，她笑指自己表 於 17 米高台上獻 知運氣唱歌時 咁 高 地 方 演 出 ，不 喺 過 企 未 我 「 ： 並謂 會否腳震 。 」 ，祖兒表示 蒙嘉慧在日本結婚 提到前日鄭伊健與 否 利 是 了 。問 她 會 個新年又有多封 考 驚 訝 ，又 笑 說 今 會 才 紀 下個世 祖 兒 笑 言：「 這 是 效 法 伊 健 秘 婚？ 精心安排， 尾的人，不會特別 無 頭 有 是 我 ， 題 慮的問 」 結婚會跟大家講 。 所以答不到 ，總之
林德信
爆阿 Lam 唔識教人
舉行 趙增熹昨日為快將 林子祥（ 阿 Lam)、 (Alex) 也 ，表演嘉賓林德信 的演唱會進行綵排 唱 環 節 ，並 時會跟父親有合 有 到 場 ，Alex 屆 提議他找阿 會 有 點 難 度 ，有 表示所演繹的歌 ：「 其 實 佢 技 ，但 Alex 笑 指 Lam 教 授 唱 歌 絕 表示：「 到 」在旁的阿Lam即 都唔識教人唱歌。 ing。」 啦！最緊要有 Feel 時合埋雙眼唱就得 帶 Alex，被問到會否 出道後緋聞多多的 幾個朋 ，他直言：「 會帶 女友去捧父親場時 ？） 緋聞女友會去嗎 （ 陪你買餸那個 友去 。 大家唔好講了 。」 她已有男友 ，希望
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青衣城「青花瓷」蝶舞翩翩迎新歲 每到農曆新年 ，很多人都喜歡 為家居添加富有中國傳統特色的佈 置 ，華麗的「 青花瓷 」便是其中之 一 。為迎接癸巳蛇年 ，青衣城便邀 請到台灣著名青花瓷藝術家楊莉莉 老師來港舉行青花瓷展覽 ，適逢農 曆新年與西方情人節緊接而至 ，楊 老師更特此繪畫了一幅巨型壁畫牆， 讓顧客大開眼界之餘 ，更為市民送 上真摯祝福 。
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以落筆精準有力 ，從 不起草見稱的楊莉莉老 師 ，手起刀落已完成了 「成雙成對愛情久久」 巨型青花圖案壁畫 。
置 於 入 口 兩 側 的 大 型 青 花 瓷 花 瓶 ，圖 案 ▲ 獨特 ，全都是出自楊莉莉老師的手筆 。
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、 ▲ 不論是手繪試泡壺 的 面 小 物 盒 或 水 滴 ，上 雙 手繪胖娃娃都總是閉着 師 老 。楊 笑 微 着 眼 、帶 不 永遠 娃娃 望胖 是希 說這 要 ，只 需理會複雜的世事 好。 界就 的世 單純 活在自己
觸感螢幕鯉魚池 為凸顯中國傳統新年特色，今次的展覽場地， 除以「 青花瓷 」為主題作出佈置 ，更糅合了中國 四合院的風格 ，於場地中心設置一個巨型觸感螢 幕併砌而成的巨型荷花池 ，鯉魚在池中暢游的藝 術影像 ，效果逼真 ，寓意「 大吉大利（ 鯉 ）」 。 參觀時 ，大家記得下載由青衣城製作的手機 應用程式遊戲「 捉“ 鯉 ”好運 」 。只 要將手機或平板電腦對着荷花池 ， 即能捕捉池內鯉魚 ，寓意「 捉鯉(祝 你)成功 ，祝你好運 」 。參加者將有 機會「 鯉躍龍門 」一躍龍虎榜之上， 冠、亞及季軍，還可獲「 Chocolate Rain 」多用途袋各乙個 ，過一個既 典雅又甜蜜的新春佳節 。
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▲將中國傳統與現今科技結合的「 觸感螢幕鯉魚池 」 ， 為新年增添不少中國傳統特色 。
手機應用程式遊戲「 捉“ 鯉 ”好運 」 ， 既教身手，又考眼界，最啱賀年一齊玩！
青衣城 精彩賀年活動
青花瓷大師楊莉莉 ，30年來一直致力推廣青 花瓷這傳統藝術 ，其多項作品更於台北鶯歌陶瓷 博物館珍藏 。今次帶到香港展覽的30件作品 ，以 實用的陶藝創作為主 ，充分體現她「 藝術即生活 」 的理念 。好似當中的國宴餐具「 蝴蝶系列 」 ，就把 如意變形 、採用不對襯畫法 ，令作品更具意境 。 此外 ，楊老師今次親臨青衣城 ，還特別繪畫 了一幅約闊4米 、高2米的巨型青花圖案壁畫「 成 雙成對愛情久久 」 。為配合農曆新年及西方情人節 的到來 ，老師除以喜慶紅為主調 ，更加上瑰麗金 色 ，繪圖則以成群的蝴蝶在99朵浪漫醉人的玫瑰 花圃中翩翩起舞 ，姿態輕盈 ，將西方浪漫之花 ， 與中國的藝術文化完美結合 ，勾劃出一個既新鮮 又浪漫美景 。
消費即送靈蛇醒目利是封 青衣城每年都會為大家準備別出心裁 的利是封過年 ，今年就以「 南獅 」獅 頭為藍本，設計出「 靈蛇醒目利是封 」 ， 現凡於青衣城憑電子貨幣消費滿$300， 即可免費換領。數量有限，換完即止！ 推廣日期：即日起至2月9日 換領日期：即日起至2月9日(逢星期五至日) 換領時間：正午12時至晚上10時
三重獎賞過肥年 想率先過一個肥年？大家便不要錯過青衣城舉行的「靈 蛇賀歲非凡賞 」活動 ，贏取三重獎賞！
第一賞：MTR Malls靈蛇獻禮大抽獎 於青衣城指定商舖憑電子貨幣消費滿$100，即可換 領「 MTR Malls靈蛇獻禮大抽獎 」抽獎券乙張 ，有機 會贏取價值逾6萬元的勞力士EXPLORER II腕錶 。
第二賞：賀年購物回贈賞 於青衣城兩間指定商舖憑電子貨幣消費滿$500，即 可參加「 賀年購物回贈賞 」抽獎遊戲，有機會贏取2% 至100%的購物回贈獎賞 ，人人有份 ，永不落空！
第三賞：歲晚加映 - 每小時着數驚喜禮 除夕當日 (農曆年廿九)，大家除可換領「 MTR Malls 靈蛇獻禮大抽獎 」抽獎券 ，還可同時參加「 歲晚加映 - 每小時着數驚喜禮 」 ，隨時獨得$1,000 MTR Malls 購物現金禮券 。 推廣日期：即日起至2月9日
網址：www.mtrmalls.com ：maritimesquare
查詢：2186 7284