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蛇年第一加
2013年2月20日•星期三 www.metrohk.com.hk
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蛇年第一加
2013年2月20日•星期三 www.metrohk.com.hk
百物騰貴，小市民生活艱難。繼電費、小巴及多條 隧道等先後在今年落實或申請加價，九巴亦成為「 蛇年第 一加 」 。行政會議昨宣布批准九巴加價，平均加幅達4.9%， 下月中生效，勢令市民負擔百上加斤。政府認為加幅合理， 強調已遠低於九巴申請的8.5%幅度及通脹，亦考慮了市民負 擔能力，九巴則不滿加幅太低，揚言極度遺憾。有團體批評加 幅過高，將加重基層市民負擔。 {相關新聞見p04}
要聞 04
www.metrohk.com.hk 2013年2月20日 星期三
九巴加價
加價半成九巴仍未夠 行 政 會 議 批 准九巴平均加價 4.9%，下月17日開 始 生 效。運 輸 及 房 屋局局長張炳良昨指出，加幅遠 低於九巴申請的8.5%加幅，已考 慮市民承擔能力等因素，當局亦 會協助九巴進行巴士路線重組， 紓緩經營壓力。
九巴上次加價在前年5月，當 時申請加價8.6%，最後只獲批准 加3.6%，去年再申請加價8.5%， 聲稱約400條路線中，有七成虧 蝕。行政會議昨決定調低加幅至 4. 9%，每 程 車 資 平 均 由6. 3元， 加3毫至6.6元。75% 乘客每程多 付不超過4毫，其餘25%要多付5 至7毫，馬場線每程則加1.1至3元。 張炳良強調，已考慮市民的 負擔及接受能力，亦了解過九巴 帳目，認為今次加幅合理。 「 今次 批出的4.9%加幅，是大大低於九
巴所要求的8.5%加幅，亦低於自 上次加價，即2011年5月以來的 6.31%通脹率。」 他預料九巴加價後，未來兩 年經營仍然艱巨，油價及巴士路 線成本效益是最主要影響因素。 「舉 例說，若國際油價每桶下調10美 金，九巴每年可減少1億港元虧 損。」他指現時九巴有部分路線重 疊，為改善空氣質素及提高巴士 網絡效益，會進行路線重組，長
加幅不足以抵銷九巴 龐 大 開 支，包 括 人 工 支出、隧道加價成本、 及國際燃油價格升幅。 (九巴陳碧君)
期少人乘搭的路線或不會維持，當 局會大力及加快按區域推行重組。 九巴企業事務總監陳碧君對 獲批加幅表示極度遺憾， 「 加幅不 足以抵銷九巴龐大開支，包括人
▲張炳良 (容文穎攝)
工支出、隧道加價成本、及國際 燃油價格升幅。」九巴指上次加價 至今，國際油價上升40%，工資 增加逾9%，相較其他公共交通工 具每年加價，且加幅遠超過他們。 陳碧君說，55% 路線有迫切 需要重組或優化，期望在政府協 助下可加快。有批評指九巴將路 訊通、車身及車站廣告等業務分
▲九巴將於下月17日加價，被批評加重市民負擔。(謝麗娟攝)
拆，令帳面利潤減少。她指帳目 公開透明，廣告收入亦納入九巴 帳目中，收益用以補貼票價。新 巴及城巴稱暫無加價計劃。
九巴加價幅度 加幅最高路線 79K(上水—打鼓嶺) 部分加幅最低短途路線 39M(荃威花園—荃灣站)、273(華明—粉嶺站)、 270(天平—翠麗花園)、278A(聯和墟—粉嶺站) 平均加幅
資料來源：運輸署
車費變更 $5.3→$5.7 車費變更 $3.3→$3.4
加幅 7.5% 加幅 3%
$6.3→$6.6
4.9%
團體斥加幅過高 民間監管公共事業聯委會發言 人蔡耀昌批評加幅過高，指政 府審批時，並無考慮其服務表 現及路線重組可節省的成本。 立法會交通事務委員會主席陳 鑑林則說，加價加重市民負擔， 但迫於無奈接受。有市民斥九 巴加價頻密，且幅度太高，等 如每月要多付一餐午飯的費用。
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港聞 06
www.metrohk.com.hk 2013年2月20日 星期三
涉及內地團友「 瞓旅遊巴 」事 件的世通假期，其負責人王永堅 昨仍不在港沒到旅遊業議會交代 事件。旅議會批評世通提交的書 面報告不盡不實，又對王一直不 合 作，遲 遲 沒 親 身「 解 畫 」感 憤 怒，更發出最後通牒，若王於明 早(周四)前不親身到議會解釋事 件，不排除即時暫停其會籍。 旅遊事務署昨稱，尊重旅議 會啟動暫停世通會籍的程序；當 局有需要時會運用旅行代理商條 例賦予權力，傳召世通假期負責 人進行調查；又強調不會容忍任 何損害旅客權益行為，不會姑息 任何違規的旅行社。 旅議會理事會昨經過約3小時 會議後，一致通過向世通發出最 後通牒，要求負責人王永堅在明 日(周四)10時親身到議會、又或 遞交詳細書面報告解釋，否則將 首次啟動議會章程即時暫停其會 籍，世通不能進行業務，到時議 會旗下規條委員會將研究，會否 吊銷世通的旅行社會籍。
▲廣東省旅遊局已暫停世通，接待 內地港澳團。(資料圖片)
旅議會主席胡兆英形容，今 次引用議會章程來處理事件，是 議會成立多年來史無前例。 「 世通
胡兆英 右( 說) ，議會首次引用章程來 ▲ 處理世通事件是史無前例 。 蔡( 家緯攝 )
議會限世通明日前解畫 團友住宿安排責任誰屬等問題， 但世通均一一逃避。 世通由始至終完全唔 議會總幹事董耀中說，對世 合 作，交 畀 議 會 嘅 書 面報告又不盡不實…… 通的做法非常憤怒，不能接受， 但章程賦予(議會)權力 議會已把最後通牒信給予世通。 要畀機會當事人答辯， 他又說國家旅遊局關注事件，廣 我哋唔會『未審先判』 。 東省旅遊局已發通知，暫不會把 (旅議會主席胡兆英) 旅行團交予世通接待。被問及事 件或涉及內地旅行社向本港接待 ，胡兆英說，會陸續向 由始至終完全唔合作，交畀議會 社「 借牌 」 。 嘅書面報告又不盡不實……但章 業界反映，又強調不允許「借牌」 世通假期昨就事件向旅客及 程賦予 (議會) 權力要畀機會當事 人答辯，我哋唔會『 未審先判 』 。」 香港社會致歉，又指會全力配合 胡兆英稱，議會曾去信世通， 旅議會調查，積極準備資料，在 要求他們回答誰是內地組團社、 限期前作具體回應；他們對前日
振英不盲目追遊客 田少恐矯枉過正 增長 特首梁振英表示，政府已接 近完成有關香港旅遊業發展，包 括遊客增長及旅客結構的研究， 日後不應只盲目爭取旅客人數的 增長，不能影響香港市民的正常 總經理黃傑的言論，對旅議會及 生活。旅發局主席田北俊則唱反 港府造成不便深表歉意。 調，指梁的說法未必是指向旅發 局，從旅遊角度上只要解決水貨 客問題，不可矯枉過正，他稱： 振英責成從嚴處理 「 過年100萬遊客來香港，但亦有 特首梁振英對世通假期沒為團 50萬人離開香港，香港的店舖要 友安排住宿事件十分關注，認 靠遊客，否則會拍烏蠅。」 為 會 影 響 本 港「 旅 遊 城 市 」聲 旅發局預測今年訪港旅客可 譽，冀世通負責人好好交代， 達5,200萬人次，較去年升6.8%， 又要求旅議會從嚴處理。旅發 當中內地旅客有3,800萬人次。而 局主席田北俊稱，團友是向內 過夜旅客平均留港時間預計維持 地旅行社報團，不受本港法律 在3.5日，人均消費約8千元。旅 約束，團友難以追究；他又有 發局今年將動用約3.38億元作宣 信心旅遊監察局在明年成立後， 傳，三成用於內地宣傳，當中八 情況可有改善。 成半資源會用在非華南地區。
港聞 08
www.metrohk.com.hk 2013年2月20日 星期三
葵涌雍澄軒酒店 間酒店房間 ，前日發售 ▲ 不足一小時便沽清 。 謝( 麗娟攝 )
酒店房拆售「不是對着幹」 65
長實將葵涌雍澄軒酒 店房間分拆發售觸發爭議， 政府指出售的單位只可作旅 館 用 途，並 非 住 宅 單 位， 呼籲市民須了解清楚條款， 如 證 實 違 反 批 地 條 款，物 業 或 會 被 收 回。長 實 執 行 董事趙國雄強調一年前已計 劃 拆 售，與 政 府 出 招 抑 制 樓市無關，沒與政府對着幹。 長 實 雍 澄 軒 的65間 酒 店 房 間，前 日 發 售 不 足 一
小 時 沽 清，指 買 家 毋 須 付 額外印花稅及買家印花稅。 對於項目被質疑違反地 契，長 實 執 行 董 事 趙 國 雄 指 出，集 團 已 審 視 過 地 契 及 入 伙 紙，認 為 項 目 沒 受 不可分割買賣的條款限制， 拆售是合法、合情、合理， 沒與政府對着幹。他又歡迎 政府調查項目是否有違反地 契， 「 政府調查是好事，一 方面看到政府的反應相當迅 速，另 一 方 面 對 買 家 更 有
保障，令他們買得更安心。」 但趙強調，雍澄軒單位 ▲長實執行董事趙國雄 (資料圖片) 並非住宅用途，又稱地契、 大廈公契及旅館牌照均依政 或採取行動，包括收回有關 府 要 求，如 發 現 有 住 客 把 物業。他呼籲市民考慮購買 購 入 房 間 用 作 住 宅，不 排 時要謹慎，當局正了解拆售 的詳細資料及出售後運作模 政府調查是好事， 式，研究有否違反任何規定。 一方面看到政府 根 據《 建 築 物 條 例 》 ， 的反應相當迅速， 旅館的業主或佔用人，將旅 另一方面對買家 館 更 改 作 非 旅 館 用 途，一 更 有 保 障，令 他 經 定 罪，可 被 判 罰 款10萬 們 買 得 更 安 心。 元及監禁兩年。 (長實執行董事趙國雄) 希慎興業副主席兼行 除勸喻無效後會申請禁制令。 政 總 裁 劉 少 全 稱 ，旗 下 服 發展局局長陳茂波稱， 務 式 住 宅 以 投 資 為 主 ，無 雍 澄 軒 的 地 契 在03年7月 意 跟 隨 拆 售 。新 地 副 董 事 前 批 出，列 明 要 有 不 少 於 總 經 理 雷 霆 說 ，集 團 亦 不 21, 190平 方 米 樓 面 面 積 作 打 算 分 拆 酒 店 房 出 售 。旅 旅館用途。雖地契沒禁止將 發局主席田北俊憂慮日後 單位拆售，但買家必須將單 酒店房間改成住宅會成慣 位作旅館用途，否則等同違 例 ，令 本 港 酒 店 房 間 數 目 反批地條款，如證地政總署 緊張。 {相關新聞見p30}
議員促跟進討論 多名立法會議員要求跟進雍澄軒事件。新民黨田北辰及 公民黨陳家洛去信發展事務委員會主席劉皇發，要求在 下周二的會議討論事件，邀請有關官員出席，田北辰認 為事件涉及土地使用、業權及法律等問題，受影響包括 本港市民及遊客。土地監察主席李永達質疑，長實以「 快 刀斬亂麻 」方式出售，對買家不公道，若買家因為地契 條款不清晰，可能要承擔一般業主以外的責任。
(逢周三及周五見報)
小念頭
諗唔明 張曉明
中聯辦主任張曉明出席團拜話，上任兩個幾 月，同各界接觸，發現社會對梁振英團隊嘅滿意 程度，超過部分媒體嘅評論。張主任口中嘅部分 媒體，唔知係咪《 蘋果 》 ，同埋畀CY發律師信嘅 《 信報 》呢？如果係，大家就要夾錢畀佢買多幾份 報紙。 港大最新民調，梁振英整體評分跌至46.3， 同上月比，仲要跌1.8，呢單新聞，全港報紙都有， 就連呢個小欄目都寫過，唔通？張主任「貴人善忘」 睇漏眼？還是「 無眼睇 」？之不過，張主任淨喺 睇《 文匯 》 、 《 大公 》就無辦法啦！因為呢兩張報 紙都無直接報道港大嘅民調。 港大嘅民調，喺全港抽樣調查，覆蓋 層面一定大過張主任嘅接觸，即使對特區 政府嘅滿意度，都有四成幾人不滿，真係 唔明張主任「 與別不同 」嘅答案從何而來？ 難道，張主任呢兩個月太忙，淨喺有時間 接觸「 民建聯 」同「 愛港力量 」？
港聞 10
www.metrohk.com.hk 2013年2月20日 星期三
西環再挺梁反映勢不穩 特首梁振英自發表施政報告 以來，民望一直下跌。不過，來 港上任兩個月的中聯辦主任張曉 明昨日兩度開腔力挺梁振英，指 各界對梁振英的滿意度，比部分 傳媒的評論好，中央會堅定不移 支持新一屆政府的工作。
張曉明昨日出席九龍各界新 春團拜上致詞時力撐梁振英， 「我 想說一句可能個別媒體不愛聽的 一句話，我得到的印象是，香港 社會各界人士包括普羅大眾，對 梁振英領導的新一屆特區政府工 作，滿意度遠遠好於我們部分媒 體所作的評論。我想這個新一屆 特區政府，正在踐行他們所作的， 穩中求變 的 承
諾，並且按照這樣的一個目標， 在積極有為的工作着。」 張曉明強調，中央支持梁振 英領導的班子和香港的決心是堅
香港社會各界人士包括 普 羅 大 眾，對 梁 振 英 領導的新一屆特區政府 工 作，滿 意 度 遠 遠 好 於我們部分媒體所作的 評論。
▲梁振英獲張曉明開腔力撐。（ 謝麗娟攝 ）
(中聯辦主任張曉明)
定不移，相信梁振英會繼續帶領 香港穩中求變，令香港有更好發 展的未來。他又說，新一屆中央 領導層開局三個月以來，國家發 展局面很好，對國家與香港的未 來充滿信心。 張曉明在 另 一 個
核心社會指標全跌 ▲張曉明表示，中央會堅定不移支持新一屆政府的工作。
新春酒會致詞時再力挺梁振英， 希望香港各界支持特區政府依法 施政，指梁振英政府上任半年來， 着力解決住房、扶貧、養老、就 業及環保等問題，取得一定成效， 但有些問題的形成，是長期而複 雜，解決需要過程，特別需要各 界理解、支持及包容，多從整
體長遠大局考慮，積極參與而非旁 觀，甚至批評。 時事評論員劉銳紹認為，張 曉明的說法反映近來特區政府局 勢不穩定，建制派內部有部分人 向北京打小報告，張曉明是希望 傳達明確信息，中央仍然支持梁 振英。
港大民意研究計劃於本月上旬 訪問逾千名市民，發現對比半 年前，自由、法治、繁榮、安 定和民主等5項核心社會指標全 部下跌，當中「自由」和「安定」 指標則錄得04年10月以來新低。 研究計劃總監鍾庭耀分析，指 標評分下跌，反映市民對社會 現狀的不滿。
港聞 12
輔助 為幫助文憑試學生適應大學 生活 ，城市大學人文社會科學院 特設佔3個學分的「大學新生導引 課程」 ，以午餐聚會 、約見顧問老 師及遊學團形式 ，助學生尋找合 適主科及熟習大學生活模式 。城 大人文社會科學院副院長黃成榮 表示 ，未來會按需要調整科目內 容 ，例如加入更多社交活動訓練 同學交際能力 。
今日天氣報告（ 香港 ） 天氣資料由香港天文台提供 天氣查詢：187 8200 天文台網址：http://www.hko.gov.hk
2月20日 星期三 大致多雲，有幾陣雨 最高18℃ 最低15℃ 濕度70~90％
2月21日 星期四
2月22日 星期五
短暫時間有陽光 最高20℃ 最低16℃ 濕度70~85％
部分時間有陽光 最高21℃ 最低16℃ 濕度60~80％
曾被譽為「沙士英雄」 的中文大學校長沈祖堯昨 回顧沙士十周年，表示當 年社會有很多爭拗，但一 場沙士令市民團結，市民 都主動捐款買口罩，亦有 歌手創作歌曲， 「 現時社 會亦很混亂，當然我不希 望再有一場災難來令我們 團結，但如果有，我都希 望市民會齊心。」 他指出，沙士重來的 可能性是存在的，但疫情 不會對香港造成大影響， 「 醫院設有更先進的儀器， 市民的衞生意識亦有提
高，出入境的體溫檢測亦 有助驗出隱形病人，病房 比起十年前會更安全。」
我不希望再有 一場災難來令 我 們 團 結 ，但 如 果 有 ，我 都 希望市民會齊 心。(中大校長沈祖堯) 對於新型冠狀病毒在 中 東 出 現 ，在12個 案 中 奪走6條人命，沈祖堯指 病毒危險性很高，雖然人 傳人的能力偏低，但目前 仍未有確實的治療方法。
他指出，根據過往治 療沙士的經驗，應付新型 冠狀病毒不應過早使用類 固 醇 ，否 則 會 使 病 情 惡 化。世衞研究新型冠狀病 毒的治療方法，例如使用 康復者的血清，但要待數 個星期後才有詳細資料。 十 年 前 ，威 院 內 科 8A 病房突然有大批醫護 集體請假，至3月12日威 院 設 臨 時 門 診 ，將23名 有肺炎迹象的醫護送院。 在威院爆發沙士十周年， 中大將舉辦研討會交流管 理危機的方法。
說起鑽石，女士們必 然 兩 眼 發 光，但 鑽 石 並 不 是 女 士 的 專 屬 品。而 事實上，據Lambert話， 走進謝瑞麟舖頭的有四 成 是 男 性，其 中 當 然 有 為博紅顏一笑的痴情郎，也有千金買來心頭好的同道人。 我也是鑽石的愛好者，這種閃亮又堅硬的石頭，拋開 人為賦予它的身價，也不失為一種可以一個人靜靜把 玩的愛物。 市場競爭殘酷 ，顧客的口味也日益刁鑽 ，許多 商家都絞盡腦汁推陳出新保持活力。這一點在本港 的免費報業便可見一斑。而「 一粒恆久遠 」的鑽石是 否可以避開這種浪潮呢？當然不能。Lambert向我展 示了幾款黑鑽飾品，即刻讓我這個看慣珠寶的人都 看得兩眼發光，他透露謝瑞麟近來將一間專門設計 生產另類黑鑽的日本珠寶品牌收至麾下，期望其又 酷又另類的風格能夠吸引年輕買家。這種低調而奢 華的黑鑽連我都心癢癢想入手，相信能在香港帶來 新的鑽飾潮流！ ▲
▲
十年前香港爆發沙士 疫情，多名醫生和護士染 病，事件最終導致6名醫 護人員死亡。威爾斯親王 醫院8A 病房當年接收首 位沙士病人，事隔十年中 東再現新型沙士，有醫護 人員表示，處理沙士的經 驗有助面對新病毒。
對話陳立業： 賣鑽石的 CEO對談 王老五（ 三 ）
誰說鑽石是女 士的專利？
城大新生引導課程
新沙士不怕來 沈祖堯認為 ，沙士一役提高了 港人的衞生意識 。 蔡( 家緯攝 )
▲城大協助新生適應 大學生活。(湯佳樂攝)
www.metrohk.com.hk 2013年2月20日 星期三
陳立業 (Lambert Chan)：為香港電訊、星展 銀行、旅發局度橋無數，福音歌手，3年前加 入謝瑞麟成為「 賣鑽石的王老五 」 。 CEO@metrohk.com.hk
港聞 14
www.metrohk.com.hk 2013年2月20日 星期三
咬傷女警嚴判更生 社民連女成員嚴敏華被控去年 七一遊行期間，在維園外咬傷一名執 勤女警長的左手臂，襲警罪名成立， 被判入更生中心。裁判官拒絕被告擔 保外出，被告表明會上訴。
辯方律師求情時表示，被告的背 景良好，無案底，積極參與社會運動， 案發當日因為環境擠迫，引起遊行人 士不滿，被告衝擊警方防線，是希望 遊行人士能有較好安排，加上被告已 被還柙21日，相信已對她帶來嚴重教 訓，重犯機會不高，而案中女警亦沒
有受嚴重傷害，希望不要判處監禁。 不過，裁判官認為罪行嚴重，判她入 更生中心，又拒絕被告申請保釋。 按現時法例，如被判入更生中心， 可羈留3至9個月，羈留期視乎表現和 進度。
法官拒被告擔保外出 社民連立法會議員梁國雄認為， 嚴敏華罪行並不嚴重，對判刑匪夷所 思，將會委託律師，向高等法院申請 嚴敏華保釋外出，等候上訴。 另外，社民連副主席吳文遠及成
▲嚴敏華被判入更生中心。（ 資料圖片 ）
員黃浩銘昨早被警方拘捕，控告他們 在去年4月1日在中聯辦門外非法集結， 當日社民連一批成員參加完民陣的遊 行後，再到中聯辦示威，其間與警方 發生衝突。
都市博客
屹立台中六十四 年的街邊檔 那天下午三點多， 自駕遊途經台中市中正 路 ，瞥 見 一 個 巷 口 攤 檔前排了十數人的人龍 (圖)，傳統「 搵食智慧 」 及直覺都告訴我，這個 攤檔定必大有文章。 急停車，快步走到 隊尾，眼望攤檔的招牌 及相關介紹，心中竊喜：又發現一個隱世的小吃名店。 招牌寫着「 天天饅頭 」四個大字，小字則是「 日本 饅頭」 、 「每粒五元（約一點四港元）」 、 「民國38年（1949 年 ）創立 」 。然後，攤檔周圍貼了不少傳媒介紹「 天天 饅頭 」的前世今生，還列出曾介紹它的台灣十個電視台 飲食節目。更特別的是，攤前貼了舊僱主吳曉枚的獲 獎新詩《 圓來如是 》 ： 天天，孩提時 無關退伍的青春 吞噬臍帶所繞成的圓 佐以愛情的相思 紅豆生南國 春來 你也來了…… 原來，第一代創始人簡老先生早年跟隨殖民台灣 的日本人學做紅豆饅頭，日本戰敗、日人撤走後，簡 老先生就在巷口開檔。他既有日本師傅的手藝，又自 行改良，將外皮的雞蛋改成鴨蛋，於是小小的饅頭炸兩、 三分鐘後，就變成外皮酥脆兼帶濃郁鴨蛋香、內藏甜 度適中的一口紅豆饅頭了。 現在掌舵的也是簡老先生，已是第二代，當天他 默默的、很認真的將放入了紅豆餡料的粉糰，揑成一 個個小饅頭。從塞入餡料、揑饅頭、炸，最後入袋收錢， 四個人都默不作聲，很專注的神態，令人肅然起敬。 因 此，每 個 饅 頭 的 大 小 不 一，但 口 感 相 同。或 許，他們繼承了日本人做事一絲不苟的態度，才能把 一個簡單的小饅頭，變成可口美食的傳奇，然後傳承 六十三年！ 其實，我城本來也有很多魚蛋麵傳奇、雲吞河傳奇， 但都被地產霸權吞噬了！當時我就想，台灣有那麼多 巷口小檔，動輒幾十年歷史，養活了一家幾十人，卻 甘之如飴，一直留守在殘破的巷口，一代兩代的經營 下去。相反，香港的魚蛋麵、雲吞麵、牛雜、雞蛋仔、 魚腩粥等小販攤檔，為甚麼都要搬入舖，而最後都不 敵天價舖租而被迫結業呢？利苑已寫下輓歌，何洪記 也快受不了。為甚麼會這樣呢？ 小販本身的決定當然有責任，另一個原因應是街 邊的經營環境愈來愈不理想，政府的 政策也愈來愈不利，他們才放棄根 基的登樓入舖！如果因為安全、衞 生的理由而杜絕街邊小販，那麼台 灣的巷口攤檔、夜市裏的飲食小販， 就沒滾油濺傷途人的危險和食物 安全問題？
潘小濤 (逢周三見報) 商台節目主持，中國問題專家。 stpoon69@hotmail.com
港聞 16
www.metrohk.com.hk 2013年2月20日 星期三
煤氣擬四月加價4.6% 中華煤氣計劃四月起加 價，每兆焦耳的標準煤氣收 費 將 調 高1仙 至22. 85仙 ， 加幅為4.6%。飲食界擔心， 煤氣加價觸發骨牌效應，令 業界經營更加困難。
可繼續享有每月首五百兆焦 耳煤氣用量半價優惠。中華 煤氣對上一次調高標準煤氣 費 是2010年 ，當 時 加 幅 是 2.8%。
飲食業憂經營困難
▲中華煤氣計劃於四月加價。（ 資料圖片)
中華煤氣估計，約78% 住宅用戶，每月煤氣費加不 多 於10元 ，而55% 的 非 住 宅用戶，每月的加幅不多於 300元。九萬名長者、殘疾 人士、低收入及單親家庭，
中華煤氣解釋，由於員 工薪酬等營運成本隨通脹上 升，節省開支和優化業務流 程後亦未足以抵銷通脹帶來 的成本增加，需要增加收費。 公司又承諾，今次加費後，
未來兩年不會進一步調高標 準煤氣收費。 民間監管公共事業聯委 會發言人蔡耀昌認為，煤氣 公司坐擁巨額盈利，不應大 幅加價。 餐飲聯業協會會長黃家 和擔心，煤氣加價觸發骨牌 效應，使租金食材等各類成 本增加，使業界經營更困難。 飲食業聯合總會副會長 胡珠說，煤氣加價，可能要 將成本轉嫁食客。
香港人口 突破717萬 增長 政府統計處昨公布， 本港去年底人口較上一年度 微增1%，上升6.14萬人至 7,173,900人。同期出生人 數 為91, 600人 ，而 死 亡 人 數則為43,100萬人，因此， 2011年年底至2012年年底 的 人 口 自 然 增 長 為48, 500 人 。在 同 一 時 期 內，本 港 有54, 600人 持 單 程 證 來 港 ，而 離 港 人 數 有41, 600 人 ，淨 遷 入 的 人 口 為3. 3 萬。常 住 居 民 數 字 修 訂 為 6,938,800人，流動居民則 修訂為215,800人。
南丫四船長被疑捏造供詞 南丫島撞船事故調查委 員會昨續研訊， 「 南丫四號 」 船長周志偉提出最初先在雷 達已經見到「 海泰號 」 ，但 當時無採取行動，到用肉眼 見到時才將「 南丫四號 」扭 軚，被質疑捏造供詞。 「 海泰號 」所屬的港九 小輪代表律師提出，周志偉 是在撞船前幾秒才見到「 海 泰號 」 ，而非他在供詞所指 的一分鐘，周志偉不同意， 表 示 在 肉 眼 見 到 前，在 雷 達已經見到「 海泰號 」 ，當 時 雙 方 相 距 一 海 里，但 他 沒有採取任何行動。 直至撞船前一分鐘，用 肉眼見到「 海泰號 」 ，立即
▲周志偉 (港台圖片)
扭軚將「南丫四號」向右轉， 仍無法避免碰撞。 港九小輪代表律師指 出，周 志 偉 向 警 方、海 事 處等作出的口供，都沒有提 及 使 用 過 雷 達，質 疑 他 捏 造 供 詞，周 志 偉 否 認，解 釋 自 己 在 事 故 後 留 院，才 沒有向警方提及。
爆粗罵法官道歉 免收監一個月 原諒 一名男子因在庭上對 裁 判 官 爆 粗，而 被 判 監 一 個 月，被 告 李 汶 泰 前 日 因 涉及一宗涉嫌襲警及非法集 結案，與另外8名被告在屯 門 裁 判 法 院 一 同 提 堂，其 間被告得知署任主任裁判官 李唯治拒絕各人被保釋後， 對裁判官爆粗：「 我畀差人 打呀，Ｘ你老母！」被裁判 官判即時入獄一個月。 裁判官昨考慮到被告 有 代 表 律 師 求 情，又 當 庭 道 歉，擱 置 被 告 入 獄 一 個 月的刑罰，案件還押至4月 8日再訊。
政府新聞處
售壯陽禁藥拘1人 危險 衞生署與警方聯合突 擊搜查荃灣1間店舖，發現 其出售4款含有未標示受管 制藥物成分，及未經註冊 的壯陽藥。當中「 MaxmanII」 、 「壯力仕」及「圣禾尊宝」 (圖)，含有未標示的第Ｉ類 毒藥「 昔多芬 」和「 他達拉 非」 。而「 Procomil Spray 」 的產品則懷疑未經註冊。 警方拘捕1名37歲店員。
港聞 18
www.metrohk.com.hk 2013年2月20日 星期三
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長毛喺辦公室食煙 ，好似違反 咗禁煙條例喎 。︵ 網上圖片 ︶
自向周刊爆料後 ，劉夢熊近月甚少 ▲ 出席公開活動 。︵ 資料圖片 ︶
尖啤潛水呻 半碗飯都分唔到
尖啤劉夢熊上月向周刊爆 料，話 CY 言而無信，結果新 一屆政協無佢份之外，仲畀現 任全國政協常委棋哥陳永棋寸 佢「 食碗面反碗底 」添！但尖 啤自覺慘到飯都冇得食。 全國政協外事委員會副主 任盧文端噚日出席一個新春酒 會，被問到知唔知潛咗水嘅尖 啤近況。原來尖啤嗰日聽到棋 哥罵自己個陣，就即刻打咗畀 盧生伸冤，希望盧生可以同棋 哥講番，自己無「 食碗面反碗 底」 ，因為CY根本連半碗飯都 無畀尖啤食，真係陰公囉！ 盧生仲話，尖啤問起張政 協名單上面有無佢自己個名， 仲話佢自己本身係收到表格， 但最終都不了了之。盧生惟有
長毛被迫着西裝示威 平時見親長毛都係着住哲古華拉嘅T恤， 就算去立法會都唔例外，要見佢着西裝真係 難過登天，但長毛噚日竟然放低佢平時嘅戰 衣，喺facebook上載咗一張佢嗒住煙、打緊 呔嘅型仔相，佢自己就解畫話咁着法，其實 係為咗去禮賓府新春酒會向CY抗議，於是「 被 迫着西服 」 ，仲喺到會場前用雞毛掃打紙板 CY屁股，要大話精下台，可惜長毛堅持要「 送 禮」 ，最終都入唔到場。 另外，CY喺酒會致詞就話，為增加禮賓 府嘅透明度，決定將大門多棵葵樹移到花園 另一邊，話要令經過嘅市民見到禮賓府大門 同區徽喎。但咁做可能搞傷啲樹噃。
▲盧文端（黃啟安攝）
安慰尖啤：「 你繼續維持愛國 愛港嘅心啦！」 尖啤冇飯食可能符合國情 噃，中共總書記習近平上場後， 大力鼓吹官場節儉，就嚟召開 嘅人大政協兩會，相信都會依 循呢條路線走。盧生話的確少 咗好多官式飯局，仲笑口話多 咗好多私人時間，歡迎到時喺 北京嘅記者搵佢食飯喎。
▲長毛穿上西裝請願。（ 蔡家緯攝 ）
珠姐飯叙 教人大新丁
黃啟安攝
人大政協兩會就嚟召開，其中港區全國人大 代表就有13張新面孔。作為首個「 70後 」嘅港 區人大代表、工聯會理事長吳秋北Stanley(圖) 就話，港區人大副召集人珠姐譚惠珠前日已經 同一班新人大飯叙，席間仲畀咗啲notes佢哋參 考。珠姐又鼓勵佢哋，喺會議自由發言，Stanley話佢會繼續就輸港食物提供意見。北京近排 空氣好差下，Stanley話已經準備咗口罩，仲笑 住問小記們：「 唔知使唔使帶埋護膚品呢？」
中國 20
www.metrohk.com.hk 2013年2月20日 星期三
貧窮童悲歌再五人焗死 貴州省麻江縣5名男孩 ，周一傍晚 被發現在一間廢棄的烘烤煙草泥棚中 死亡 ，初步懷疑是焗死 。5名男孩的家 長被指疏於照顧 ，導致5名孩童在廢棄 的烤煙棚內引燃堆放的濕潤稻草取暖， 最 終 窒 息 死 亡 。去 年11月 ，貴 州 省 畢 節市5名流浪兒童亦在大垃圾桶生火取 暖 ，最後中毒身亡 。
▲出事的泥棚。
▲去年11月被焗死的五名兒童。
新華社報道稱，事件發生在麻江縣 碧波鄉朝陽村，五名死亡的男童分別為4-6 歲，其中4人為布依族，1人為苗族。 麻江縣官員稱，這五名男童星期一（ 2
月18日 ）晚間在當地一處廢棄的烤煙草 用泥棚中點燃濕潤的稻草。 官員稱，廢棄烤煙棚為「 土坯房 」 ， 較為封閉，只有一個出入口，濕潤的稻 草產生大量煙霧，導致孩子們窒息死亡。 新華社記者稱，五名死亡男童都是 朝陽村居民，分別來自五個家庭。當地 調查稱，慘案發生當天朝陽村有人結婚， 這些孩子的家長都在婚宴上做散工，對 孩子們疏於照顧。五名男童已經按當地 風俗下葬。貴州省畢節市去年11月也發 生五名男童在大垃圾桶內點火取暖窒息 死亡事件，當地多名官員被免職。
廣西警車撞倒小孩 引發愈千人暴動 不安 2月16日中午，廣西玉林市 容縣楊梅鎮一輛警車撞倒一名8歲 女孩。司機企圖逃跑，引起群眾 公憤，逾千人將警車圍堵，有人 放火燒雜物。政府出動過百防暴 警察，雙方對峙。肇事警車晚上 離開現場。
娜姐去蘇州 官員撲前摟
電視劇《 葉問 》近日在蘇州舉行見面會。有阿叔級內地官員主動上前 摟着女主角周秀娜，疑似吃她的豆腐。
官姦下屬被揭貪污 判刑 廣東東莞虎門交通分局原局 長黃平，涉嫌強姦一名女下屬。 事發後，黃平貪污受賄、私設「 小 金庫 」私分國有資產等系列案件 被查出，牽出黃江交通分局原副 局長等另8名官員。黃平被判監禁 18年，其他官員也判監。
給力 胡春華 拆拿 有好幫手 尋日官義岱指出，好多內地領導人都有「 頭馬 」 ， 例如江澤民有個曾慶紅，胡錦濤有個令計劃，而被視 為中國未來新星嘅胡春華，亦有一位得力助手，佢姓 「 劉 」名叫「 可為 」 ，寓意「 大有可為 」 ，真係相當好意 頭。劉可為最近啱啱去咗廣東，再次跟老上司胡春華 拍住上，做咗廣東省委副秘書長。今次係佢哋兩個第4 次合作，可謂駕輕就熟。早於15年前嘅1997年，胡春 華做共青團中央書記處書記時，劉可為已在團中央任 職團中央宣傳部副部長。2002年12月，劉可為升任團 中央宣傳部部長，並在2004年12月當選團中央常委； 到2006年12月，胡春華重返共青團中央書記處任第一 書記，兩人第二度共事。2008年3月，胡春華調任河 北省省長；同年6月劉可為調任河北省政府省長助理， 兩人三度共事。今次佢兩位喺廣東再 次合作，胡春華真係如虎添翼咯。
國際 22
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懷抱天下
駭人凶鏡eBay放售 求職履歷表 ▲皮斯托瑞斯（ 中 ）周二 蒙頭抵達法院受審。（ 美聯社 ）
刀片跑手藏類固醇 或以藥後失控辯護 真相 指控槍殺女友的南非殘奧明 星「 刀片跑手 」皮斯托瑞斯周二再 次出庭受審，控方指他隔着浴室 門，開 了4槍，子 彈 穿 透 浴 室 的 門，將女友擊斃。皮氏在庭上表 示：「 我並無意圖殺害女友斯廷坎 普。」又於在庭上崩潰落淚。傳媒 報道，警方在皮氏家中搜出類固 醇藥物，還有大量飲酒痕迹，警 方案發後要求他進行藥檢，若證 實他曾服用類固醇，辯護律師可 能會以藥後及酒後失控，過度興 奮作為辯護理由。警方在皮氏睡 房地下，找到屬於女死者斯廷坎 普的iPad平板電腦，希望從中找 出槍擊案的蛛絲馬迹。有傳媒之 前報道，指皮氏誤以為有賊闖入 家中，但警方排除了這可能。
英國與泰國分別發生駭人靈 異事件。英國一名年輕男租客， 聲稱被撿拾回來的「 凶鏡 」騷擾， 半夜醒來背部被指甲刮得紅腫， 決意在eBay放售猛鬼鏡。泰國東 北一個小鎮，最近傳出10名男子 一睡不起，疑被淒厲女鬼看上「 勾 魂」 ，害得全城壯男不敢入睡。 英國20歲男租客約瑟稱屢遇 超自然現象，嚇得家無寧日，5個 月前他將房東丟棄的大鏡子撿回， 掛在家中客廳，自始開始在鏡中 看到黑影，離奇出現光團，更在 午夜發噩夢，起來發現背部全是 紅紅指甲抓痕，他與室友更經常
聽到水管傳來怪聲，鎖匙、手機 突然消失等，兩人在eBay拍賣凶 鏡，吸引逾2萬人瀏覽。其中一位 競投者擬將鏡送給前度作禮物， 「凶 鏡 」最後以約1,865港元成交，有 人質疑「凶鏡」之說只是拍賣伎倆。 位於泰國東北的程逸府，近 ▲聲稱被鬼抓傷的約瑟（ 右 ）。（ 互聯網 ） 日有10名年輕壯男，晚上就寢後 一睡不起，死因不明。事件傳出 後，當地流傳有女鬼專挑精壯年 輕人「勾魂」 ，村內人人不敢入睡， 有居民為求「 自保 」 ，在家門口掛 起寫有「 這裏沒男人 」的紅布條或 紅衣，希望女鬼不要內進。當地 警方正調查事件，至今尚未查出 ▲放在客廳中的凶鏡。（ 互聯網 ） 10名男死者的確實死因。
比國機場8匪械劫5億鑽石 比利時布魯塞爾機場發生驚 天鑽石劫案。8名持搶蒙面男子 駕駛兩架私家車，先後撞破機場 圍欄，攔截一輛貨車，車上載有 一批價值5,000萬歐元（ 約5億港 元） 、共重10公斤未經切割的鑽石。
事發時貨車正運送鑽石登機， 約8時便會起飛往蘇黎世機場，賊 人 於7時50分，突 然 攔 途 截 劫， 搶走鑽石，再將其中一輛車偽裝 成警車逃去無蹤。事件中無人受 傷，由於疑犯犯案手法專業，且
我們找工作時都會向未 來僱主寄求職信和附上履歷 表（ Resume ） 。根據美國一 間 叫 ’Careerbuilder ’ （建 立事業 ）的公司做的研究， 有30名求職者的推薦人（ references ）都是虛構或毫無作 用的。 有些求職者會把一些名 人寫上去作為他們的推薦人， 但他們根本不認識這些名人。 另外，有些求職者把父母或 男女朋友當他們的推薦人。 專家說這些人的作用不大， 因為他們的意見不會中肯。 專家指出，我們最好預 先聯絡我們的推薦人，告訴 他們我們在申請哪些職位， 並希望他們指出我們哪些長 處，因為每份工作的要求都 不一樣。
馮強 熟悉運貨流程，懷疑是熟人所為。 由於被偷鑽石未經切割，故沒有 證書，相信賊人能輕易易手。
deanfungenglish@gmail.com https://www.facebook.com/ victorkfung
future 24-25
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雙引擎﹁ 噴氣流 ﹂飛機 。 ▲
健身辦公二合一
無人駕 民航機 ▲蘭伯特．多平．赫彭斯托爾。
無人駕駛飛機現在在軍事上被廣泛應用， 但是那些飛機只在空中禁區和紛爭地帶飛行。 為了讓那些易緊張的人安心，試飛的時候不 載乘客而且飛行員也呆在駕駛員座艙裏以防 有甚麼問題。 和谷歌的無人駕駛汽車實驗類似，試驗 中駕駛員坐在汽車內，在公路上行駛時如果
緊急情況仍需機師 無人駕駛飛機也必須能夠在 緊急的時候採取自主行動。 比如在發動機故障的時候， 它可以利用它的導航地圖找 到合適的空地降落。但是如 果這塊空地正好在使用中， 比如說是一個市集該怎麼辦 呢？具有前瞻性的攝像機或 許可以把這個情況展示給地 面飛行員。但是如果失去通 訊，飛機將依靠圖像識別軟 件和紅外線攝像機來探測到 人和機器發出的熱量從而決 定設法在別的地方降落。 像無人駕駛飛機一樣，無人 駕駛汽車在大受歡迎之前， 也必須適應現有的基礎設施 和規章，尤其是保險責任。
快將試飛
有必要他就可以控制汽車。但是無人駕駛的 商用飛機可能會在人們可以購買自主汽車之 前開始服務。現代的飛機已經完全能夠自主 起飛、飛往一個目的地以及降落。這些測試 就是設法確定飛機在沒有飛行員在駕駛艙裏 時是否能安全地做到這些同時又能遵守飛行 規則。 最近倫敦的一個討論會表示事情正在取 得進展。該討論會是由籌辦英國試驗飛行的 組織——ASTRAEA 組織的。這個由英國政 府財力支持的耗資6,200萬英鎊（ 9,600萬美 元 ）的項目，有七家歐洲的航空公司參與其 中：AOS，BAE 系統公司，歐洲宇航 Cassidian公司，Cobham集團，英國QinetiQ公 司，勞斯萊斯以及泰勒斯公司。
2020年市值500億美金
▲雙引擎「噴氣流」飛機駕駛艙。
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一架雙引擎「 噴氣流 」飛機將從英國蘭開夏的沃頓機場起飛，向北飛往 蘇格蘭。和其他飛機一樣，這架小型飛機也將對空中交通管制員的指令做出 反應，沿某一路線飛行並小心避讓其他飛機。但是駕駛飛機的飛行員將不在 駕駛員座艙裏，他只是坐在沃頓的一個控制室內。 (圖片：互聯網)
無人駕駛民航機。
這是一個潛力巨大的新市場。美國國會 要求美國航空監管機構最早在2015年將無人 駕駛飛機整合到空中交通控制系統裏。一些 小型的無人駕駛飛機已經用作商用，比如用 於空中攝影的飛機。但是在大多數國家，這 些飛機限制在地面飛行員的視線範圍內飛行， 非常像無線電控制的模型飛機。較大的飛機 可以飛得更遠能做的事情也更多一些。
英國《 每日郵報 》11月19日報道，一款「 健身辦 公桌 」把跑步機與電腦桌二合為一，令鍛煉身體和上 班工作兩不誤，受到一些外國「 白領 」青睞。 「 健身辦公桌 」實際上是一台可以辦公的跑步機， 它可以以每小時0.5英里的緩慢龜速，讓你在電腦前、 接電話的同時消耗更多卡路里，一小時可以消耗200 多卡路里，輕而易舉地在3小時內走完一萬步。另外， 健身辦公桌也經過特別設計，皮帶可以吸收噪音，不 會吵到隔壁同事，還可以依照個人身材調整高度。 這款辦公桌跑步機大小是72吋長34吋寬，售價是 300英鎊，約合3,500港元。 明尼蘇達州金融諮詢公司薩洛去年加入梅奧診所 發起的一項研究，讓部分員工試用這款「 健身辦公桌 」 。 為期6個月試驗所獲結果表明，員工健康和企業收益「 雙 豐收」 。但是，並非所有人都能迅速適應「健身辦公桌」 。 全國公共廣播電台員工帕蒂·內蒙德說：「 我已經堅持 一個星期，現在能以相對緩慢、隨意的步幅行走，時 速大約兩公里，」她說， 「 起初，我以為只要站上履帶， 整天便可以邊走邊工作。事實是，確實難以一邊走、 一邊說、一邊集中精力辦公。」 可愛度：★★★★ 實用度：★★★
女士專用安全套 化於無形變薄膜
每周踩三次單車 柏金遜症有改善
▲具有前瞻性的攝像機。
無人駕駛飛機可以比有人駕駛飛機和直 升機更低成本地完成很多工作，比如交通監 控、邊境巡邏、警察監管和電線線路檢查。 在對飛行員來說危險的環境中它們也可以作 業，包括監控森林火災或者是核動力事故。 它們能延伸飛行任務，可以進行搜救、環境 監控甚至可以臨時提供機載Wi-Fi和手機服務。 一些分析家認為 ，到2020年 ，無人駕 駛飛機及其服務的全球民用市場價值可達 500億美元。 不過，飛行員還是在飛行中 起着一定的作用，但是飛機師不是非要呆 在駕駛艙裏不可。「 極目所盡，總會有一名 飛行員在控制飛機。」ASTRAEA 的主管蘭 伯特．多平．赫彭斯托爾說。但是那名飛 行員可能在地面上而且可能同時看管着不
▲機艙內模樣。
止一架無人駕駛飛機。 這些飛機將來可能只有一名飛行員。無人駕駛飛機將 需要具備一種「 感知和規避 」能力。異頻雷達收發機可以 滿足這個要求，它可以向其他的飛機和空中管制員發出嗶 嗶的聲音提醒飛機的出現（ 而且在先進的系統中，還可以 提醒飛機的航線、高度和速度 ） 。 但是並不是所有的有人駕駛飛機都配備這種工具。一 些輕型飛機和滑翔機在晴朗的天氣在低海拔飛行，甚至連 無線電接收裝置都不是必須配備的，更別說是異頻雷達收 發機或者是雷達了。這也是為甚麼當這類飛機在飛行的時 候飛行員要保持高度警惕了。
美國華盛頓大學最近研發出一種女士專用安全套，它塞進 陰道後就會立刻化為無形，避孕功效可持續數天。 科學家借助一種「 電紡技術 」(electrospinning)，以細緻 的納米纖維，織出安全套，將它放入女性陰道內，數分 鐘便可溶解，這些薄膜能輕易擋住精子。 另外，研究人員也可在安全套材料內摻入藥物，藉此預 防愛滋病或其他性病毒。 可愛度：★★★★ 實用度：★★★
英國《 每日郵報 》報道，在芝加哥的北美放射學會年會 （ Radiological Society of North America ）上，有一份研 究報告指出，柏金遜症病人持續2個月每周踩單車3次， 可刺激大腦活動，進而改善肌肉協調能力。 柏金遜症為慢性的中樞神經系統退化，造成神經引導物質 多巴胺（ Dopamine ）的製造、運輸、調節出現問題，而 後果就是對肌肉系統逐漸失去控制能力；損害患者的動作 技能、語言能力等。而規律的體能鍛煉能幫助提高肌肉 動能與腦發展，也可以減低憂鬱焦慮症狀。 可愛度：★★★★ 實用度：★★★
財經 26
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人行回購港股急挫 港股昨天跟隨 A 股下跌，恒指低 開13點後，雖曾一度倒升近百點，但 因人行8個月以來首次進行回購，市 場被抽走300億元人民幣資金，大市 氣氛逆轉，恒指掉頭下跌，午後跌勢 更加劇，恒指以接近全日低位收市， 最 後 收 報23, 143點 ( 圖 )，跌238點， 成交額651.1億元。 人行早前為應付春節長假現金需 求高峰，於春節前一周淨投放6,620 億元人民幣。消息指，人民銀行昨進 行300億元人民幣的正回購操作，期
限28天，以抽走市場過剩資金，是8 個月以來首次進行正回購。 另一方面，昨 A 股表現欠佳，市 傳中證監於兩會後，會重啟新股發行， 均令A股下挫。上證指數、深證成指 分別跌1.6%、2.5%。 港股方面，內銀股領跌大市，中 行 ( 3988) 跌2. 36%，農 行 ( 1288)、工 行 ( 1398) 跌 幅 近2%。傳 媒 股 方 面， 通訊局突就現有電視節目質素向公眾 諮詢，香港電視 (1137) 昨升12.3%， 至2. 74元 ，而 有 線 寬 頻 ( 1097) 亦 升 7.9%，至0.41元。而南華早報 (583)
市況行情 恒生指數：23,143點（▼238）
主板成交金額：651.1億元
人民幣 / 港元
1.241
歐羅 / 港元 10.345
英鎊 / 港元 12.003
加幣 / 港元
7.657
澳元 / 港元
日圓 / 港元 0.0829
紐約期油 95.48美元 ▼ 0.38
8.017
黃金 1,613.3美元 / 盎司 ▲4.5
陸叔財庫 周一急升23%後停牌，公司正就收購 本港媒體磋商並已訂意向條款，昨復 牌但股價回吐7.44%，至1.99元。 外圍方面，歐洲股市中段向上， 英國富時指數升0.39%、德國DAX升 0.8%、法國CAC升0.97%。
A股只借勢下跌 港股昨突然出現下跌情況，有點令投資者意外，而 港股下跌主因，為內地股市表現欠佳所致。 內地股市下跌，市場認定的原因有三個：一、為 人行重啟「正回購」 ，令市場覺得中央再度「收水」 。 二、 為多個地方收緊住房公積金政策，市場憂慮房地產調 控措施或會加大。 三、就是市場傳出A股的新股發行。 所以A股在蛇年開始便持續調整，只是借勢下跌而已， 要知上證指數已連升多月， 陳永陸 其間沒有一個似樣的整固， (逢周一至周五見報) 現在出現回調，並沒有甚麼 筆者為獨立股評人 大不了，不用太緊張。
索料 「 中國 」 天后 二字咪亂用 SOHO中國(410)可能要改名？小妹最近蒲微博就 見到有個律師網友話「 開曼群島SOHO中國有限公司北 京代表處 」係一個經濟實體，用「 中國 」兩個字係冇經 過國務院嘅同意，所以係唔符合規定喎！個網友仲引用 法律，原來除國務院決定設立嘅公司外，其他新設立嘅 公司(包括其他各類經濟實體)一律唔可以喺名度用「 中 國」 、 「中華」 、 「全國」 、 「國家」 、 「國際」等字樣。不過， 有資深律師就話公司係由開曼群島政府核准，北京市工 商局無權要求改名，只要加個括號變成「 SOHO(中國) 」 就咩事都冇，而SOHO中國董事長潘石屹嘅微博就冇回 應事件，梗係啦！「 房姐 」洗錢 風波仲唔夠頭痕咩！
財經 28
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黃敏碩股評
投資得機
價壟斷罰茅台 維達上望12.5元 「三高」？ 中國白酒行業龍頭茅台 和五糧液因實施價格壟斷而 被國家發改委合計罰款4.49 億元人民幣，所罰金額是上 年度兩家酒企銷售額的1%。 這將是反壟斷法頒布5年以 來，發 改 委 首 次 對 國 內 行 業巨頭就價格壟斷開出罰單。 內地官方媒體《 中國廣 播網 》引述發改委消息報道 ，茅台和五糧液因實施價格 壟斷行為分別被罰2.47億元 及2.02億元。消息傳出後， 銷售五糧液的銀基(886)昨
日收跌0.87%，報2.28元； 上 月 初 ，貴 州 茅 台 發 而更名「 國藏集團 」準備銷 通 報 文 件 ，對3家 不 遵 守 售五糧液的華藝礦業(559)， 「 限價令 」而低價銷售的經 則無升跌。 銷 商 作 出 處 罰 。五 糧 液 亦 發 通 報 稱「 極 個 別 的 五 糧 不准擅自降價 液品牌運營商和五糧液專 中國高端白酒行業受塑 賣店我行我素、不按規則、 化劑和禁酒令影響，經銷商 不 顧 大 局 、不 識 大 體 ，低 紛紛低價出貨。貴州茅台於 價 、跨 區 、跨 渠 道 違 規 銷 去年底在經銷大會上，要求 售五糧液 」。而茅台和五糧 經銷商不得擅自降價，據悉， 液 先 後 發 表 聲 明 ，承 認 受 茅台當時要求經銷商，酒精 到發改委價格監督檢查與 濃度53度的飛天茅台零售價 反 壟 斷 局 調 查 ，同 時 宣 布 每瓶不低於1,519元，而團 取消對經銷商的「 限價令 」 及進行整改。 購價每瓶不低於1,400元。
稅收入勝預期羅兵咸調高盈餘 新一年度的財政預算案將於下星期三 出 爐，會 計 師 事 務 所 羅 兵 咸 永 道 估 計， 12/13年度財政盈餘將高達550億，而截至 3月底的財政儲備將升至7,241億，不過該 行則反對全民派糖，認為政府應推出針對 性及長期措施，改善民生及增強本港競爭
力。羅兵咸預期，政府的利得稅及賣地收 入較預期好，故調高財政盈餘預測至550 億。另外，政府在今個財政年度錄得1,780 億利得稅及薪俸稅收入，賣地收入亦達 750億，而整體印花稅收入則會輕微下跌5% 至420億。
維達(3331)為內地三大紙巾 製 造 商 。集 團 去 年 下 半 年 盈 利 增 長 動 力 未 減 ，預 期 能 受 惠 毛 利率改善及營業額增長所帶動， 期 內 全 年 純 利 ，將 上 升33% 至 5. 4億 元 ，毛 利 率 有 望 回 升 至 31.2%。雖然今年紙漿價格有機 會 上 升 ，惟 集 團 木 漿 庫 存 可 供 使 用 至 接 近 上 半 年 ，原 材 料 成 本 有 望 鎖 定 ，加 上 其 自 去 年 初 已 訂 立 擴 產 大 計 ，於 今 年 底 總 產能可增至62萬噸，2015年將 增至100萬噸。 此外，集團亦成立「 維安潔 」 個人護理產品品牌，加上其新嬰 兒紙尿褲品牌在早前的訂貨會中， 錄得約5,000萬人民幣訂貨金額， 相當於3,000多萬片紙尿褲，加 上其負債比率由去年底的62.2% 降至56.2%，於11元以下吸納， 上望12.5元目標，跌穿10.4元止 蝕。
黃敏碩 (逢周一至周五見報) 筆者為康宏証券及資產管理 董事，申報未持有以上股份 michael.ms.wong@convoy.com.hk
食材、工資和租金的「三高」問題雖然持 續困擾飲食企業，但大快活(52)去年股價仍累 升逾七成，主要由於其成本控制得宜，業績不 俗。截至去年9月底止中期，集團營業額按年 升6.9%至9.73億元，純利增加10.3%至6,401.2 萬元，而毛利率微升0.8個百分點至14.5%。集 團較早前已引入SAP企業資源規劃系統，並於 大埔設立中央食品加工中心，有助減低人手及 提高生產力。另外，集團目前多數採用合約形 式採購食材，可減輕食材價格上漲影響；同時 將部分店舖移往樓上舖，以避開地舖的昂貴租金。 期內年度化股本回報率為26.4%，而且一 向派息慷慨，中期每股派息23仙，即派息率 45%。值得一提，政府擬於今年5月1日將最 低工資水平調整至每小時30元，加幅較上次 相對溫和，相信對集團的負面影響較為輕微。 走勢上，昨日呈「 曙光初現 」重上20天線，惟 STC%K線走低於%D線，MACD牛轉熊差距， 宜候低於16.5元吸納，上望18元，止蝕位16 元。面對「 三高 」 ，大快活亦有「 三高 」 ：高營 運效率、高股本回報率、高派息，中線投資仍 可取。
黃德几 (逢周一至周五見報) 筆者為金利豐證券研究部 執行董事，申報未持有以上股份 wongdickie@kingston.com.hk http://t.sina.com.cn/dickiewong
財經 30
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二度加推售酒店房 長實(001)破天荒拆售旗下葵 涌雍澄軒酒店房間，發展商昨晚 表示310個酒店房全數售罄，餘 下的亦於昨晚推出。另外，新地 (016)指，今年上半年將主力推售 元朗「 爾巒 」及西環豪宅項目「 Imperial Kennedy 」 ，其中爾巒首批 將為洋房及特色戶為主。 政府雖多次提醒市民樓市泡 沫爆破風險愈來愈大，但投資者
一於懶理瘋狂入市。長實則趁機 使奇招拆售旗下酒店房間，舉動 隨即引起社會爭論，但推出的單 位火速沽清，執行董事趙國雄指， 昨日第二度加推的65伙單位，售 價調高了3%，至於會否再次加推， 要視乎市場反應而定。 雍澄軒酒店首批65個單位平 均呎價5,236元，入場費339.4萬 元，價格略低於側邊雍雅軒二手 平均呎價。另外，據地產代理提
供的價單顯示，加推的雍澄軒單 位至少有4伙的呎價低於5,000元。
新地上半年主打兩盤 另外，新地副董事總經理雷 霆昨出席傳媒午宴時表示，爾巒 或於今年中獲批入伙紙，並於第4 季獲批滿意紙，故預計在樓花期 內先推出洋房及特色單位，而於 年底才以現樓形式推售爾巒標準 單位。
他 稱 ，洋 房 面 積 介 乎3, 000 至5, 000呎 ，享13萬 呎 園 林 ，意 向 呎 價1. 8萬 元 。另 一 方 面 ，而 同 系 的 堅 尼 地 城 Imperial Kennedy 將 會 緊 接 爾 巒 ，分 階 段 推 出，維 持 原 先 意 向 先 推3房，呎 價3萬元。 至於第三季將會推售瓏門2期 登場，年底則為位於粉嶺軍營附 近一個新盤項目，供應約百伙， 主攻2、3房設計。
新春旺場
樓市政策主導美聯:有下行風險
希慎(014)商舖租務總經理蔡雯慧(右一)昨出席活動後表示，今年新 春市道表現良好，本地及內地客戶消費意欲強勁，利園、希慎廣場及 利舞臺的三角購物商場圈新春期間每日人流超過15萬人次。
樓價「 乾升 」情況有望於下半年 結束，美聯集團(1200)副主席黃 靜怡(圖左四)表示，今年樓市將 以一手盤為主導，供應增加或會 改善現時樓價及成交不配合的情 況，而且一手樓溢價將會收窄， 料下半年樓價維持單位數字升幅。 她又指出，今年樓市仍然會由政 策主導，故存在下行風險，籲準 買家要量力而為。
HSBC售巴拿馬業務 套現164億元 出售 滙豐控股(005)昨公布，向哥 倫比亞最大銀行 Bancolombia， 以 作 價21億 美 元 ( 約164億 港 元 ) 出售巴拿馬業務，滙豐指出，交 易有待監管機構批准，估計最快 可於今年第3季完成。 該行又指，估計在完成交易時， 滙控巴拿馬分行資產淨值7億美 元。而 截 至 去 年9月 底，資 產 總 值76億美元，貸款57億美元，存 款58億美元。事實上，滙豐將自 2011年5月起精簡架構以來，出 售的第46項資產。在拉丁美洲業 務方面，集團將專注發展巴西、 墨西哥及阿根廷市場。
SSD到期鬆綁 業主急沽貨 套現 陸續有二手盤的額外印花稅 (SSD) 鬆綁，業主急不及待沽貨 套現。其中馬鞍山銀湖天峰8座高 層，建 築 面 積 約 為710呎，實 用 面積約為539呎，獲換樓客斥628 萬元承接，折合建築面積呎價約 為8,845元，成交價創屋苑同類型 戶歷史新高，原業主2011年持貨 至今，物業轉手升值逾百萬。
財經 31
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論盡股壇
面子？裏子？
該央行的資產負債表金額減少1,591億歐 元(約2,151億美元)，只有2.77萬億歐元， 《 一代宗師 》中，其中一句經典對白 創下去年2月24日以來最低水平，似乎 為：「 人活一世，有人成了面子，有人成 與羅博士之想法一致，可是如果不看「 面 ，再看「 裏子 」就會發現，歐洲央行 了裏子，都是時勢使然！」那麼當CY政 子 」 府推出 SSD 政策，希望打擊炒樓活動的 的資產負債表有所下降，可能與歐洲的 同時，李超人突如其來一招出售酒店業權， 金融機構，財政狀況有所改善有着莫大 的關係。 暗中殺特區政府一個措手不及。 事實上，新聞稿同時提到，歐洲央 當然，李超人除了示範了《 一代宗 師 》的面子及裏子有何分別之外，亦示範 行向歐洲銀行借出資金之額度，減少1,408 了身為業主亦必須懂得《 無間道 》的真諦， 億美元，至1.02萬億美元，由此可見， 因為當你買入了這個既似住宅，實質是 歐洲央行的資產負債表下降，並不一定 酒店的物業後，你就要明白如果你想自住， 代表歐洲央行收緊銀根，只是金融機構 就會變成了又是業主，又是租客的身份， 的財政狀況有所改善，因而令歐洲央行 有點混亂？ 所以，當日本首相安倍晉三 的負擔減少。 至於金融機構的情況有所改善之主 繼續他的鴻圖大計，希望透過量化政策， 加大印銀紙的力度，去刺激日本經濟時， 要原因，其中一個為金融市場的氣氛有 最後資金流到哪個地方去？到底他有沒有 所改善，不過根據美國基金界之數據顯 想過？日前「 末日博士 」羅家聰在《 信報 》 示，個人投資者在股票上的資金配置比 的一篇文章中提到，歐美央行的貨幣政 例處於30年低點，同時過去5年，投資 策明鬆暗緊，所以股票等資產市場，似 者一直出售股票買入債券，所以資金流 乎存在暗湧，結果引起廣泛討論，當然 回股市，可能只是一個開始，亦即是說 全球股市之升勢，可能仍會持續下去， 受注意的程度。 先此聲明，不是希望與羅博士比「 武 不過當中有幾個因素，必須要先行解決 功」 ，只是比「 思想 」 。羅博士所憂慮的 才可，詳情明日再談。 問題，為歐美央行的資產負債表沒有增加， 黃偉康 (逢周一至周五見報) 反而減少，而歐洲央行發表的最新新聞 筆者為獨立股評人 wong.waihong@yahoo.com 稿中亦顯示，截至2月1日的那一個星期， weibo.com/wongwaihong
體育 32
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本地體壇
紅黑兵團戰美斯 曼聯波飛 十時公售 ▲曼聯前鋒韋碧克(紅衫)與雷丁守將 基利鬥法。(Gettyimages)
英足總盃第5圈 曼聯涉險過關 報捷 英足總盃第5圈賽事，曼聯 主場以2比1淘汰雷丁，成功晉身 8強。 「 紅魔鬼 」過關後，將與車 路士或米杜士堡間的勝方，爭奪 一個準決賽席位。拿尼取得個人 四年來首個足總盃入球， 「 小跳豆 」 靴南迪斯頭槌錦上添花。
劉翔被勸退役 醫囑 近日與欄王劉翔合作近5年 的美國運動康復專家艾迪醫生直 言不諱地指，從劉翔在倫敦奧運 的跟腱斷裂傷勢來看，他完成康 復後最好的選擇是退役。
歐 聯16強 首 回 合 今 爆 發 超 級 大 戰，由 巴 塞 隆 拿 作 客 硬 撼 AC米蘭。近年實力傲視同儕的 巴塞隆拿，今季西甲愈放愈遠， 射手美斯更是狀態大勇，並已一 連14場比賽有士哥。 「 紅黑兵團 」 要爭取先拔頭籌，關鍵在於能否 盯死這位四屆世足先生。( 有線 61台 、64台 、201台 及204台 周四凌晨3時45分直播)
續由助教佐迪羅 拉暫代教職的巴塞隆 拿，今仗可望排出最 強陣容，中場大腦沙 維已確定傷愈復出，本季已失去 正選位置的前鋒韋拿及巴西翼衛 艾迪安奴分別因傷病缺陣。後防 線上，巴塞的佐迪艾巴與丹尼爾 合演雙翼齊飛，上周聯賽輪休的 隊長佩奧爾，將與碧基扼守中路。
巴洛迪利無法披甲 至於意甲躍升第三的AC米蘭， 近期狀態似已回勇，對上5場聯賽
▲面對A米的鐵桶陣，四屆足球先生美斯能否 同樣踢出悅目足球，令人期待！ (Gettyimages)
取得4勝1和，可惜剛於歇冬加盟 的前鋒巴洛迪利，因於今季歐聯 分組賽曾替曼城披甲，不符上陣 資格，但本季迅速冒起的前鋒新 星艾沙拉維，夥拍倒戈的保贊及 前皇馬箭頭羅賓奴，在主場球迷 打氣下，可望給予客軍一定威脅。
8萬觀眾主場之利 此外，由於這場兩雄相遇大 戰戲碼強勁，比賽門票已告售罄。 預計可容80,018名觀眾的聖西路 球場，屆時會有爆棚之盛，並將 為紅黑兵團帶來高達500萬歐元 的豐厚門票收益。
「 紅魔鬼 」曼聯將於7月29 日訪港，友賽傑志。賽會今天 將推出18,000張門票公售，球 迷可登入網址 cityline.com 訂 購，或 親 臨 全 港22間 通 利 琴 行或亞洲國際博覽館售票處購 票 ，開 售 時 間 為 早 上10時 ， 每人限買6張，並只設快速購 票，不設自選劃位，每張門票 手續費5.5元，電話訂票每張 10元(購票通電話訂購門票熱 線：2111-5333)。 曼聯對上一次訪港已是 八年前，「 紅魔鬼 」今屆氣勢 如 虹 ，極 有 可 能 重 奪 英 超 錦 標 ，星 將 尹 佩 斯 和 朗 尼 亦 有 望 隨 隊 下 ，令7. 29之 戰 叫 座 力 大 增 。據 悉 各 甲 組 會 僅 配 4張 門 票 ，足 總 董 事6張 ，乙 丙丁組更不獲配飛，大有「 一 票 難 求 」之 東尼 勢。
education feature 33
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美國及英國擁有最多世界頂尖學府 ，取錄學生要求極為嚴格 ，由過來人教路 ，入學機會 自然提高 。
耶魯大學要求學生擁有領導能力以及個人專長， 讓學生之間作為互相學習的對象。
耶魯、哈佛、牛津、劍 橋......入讀這些世界頂尖學 府，是 許 多 學 生 的 終 極 夢 想。說是夢想，皆因這些學 府出名門檻高，成績優異不 在話下，還要求學生有特別 過人之處、社會服務經驗和 面試筆試等，甚至要考齊通 識、邏輯與批判思考，殊不 容易，每年均有不少申請學 生望門輕嘆。由頂尖學府畢 業生親身教路，及早作好準 備，世界頂尖學府的大門， 已經為同學們打開。
過來人教路
躋身世界頂尖學府 「 著名大學取錄一個學生，會有很多不同原因，除學 術成績理想外，亦可能是有特別才能如藝術或運動等， 或是著名校友的子女等等，大前提是希望取錄一些對學 校有貢獻的學生。」趙崇基從美國耶魯大學歷史系畢業， 再於哈佛大學取得工商管理碩士學位，現為EF英孚教育 的港澳區總經理，並獲耶魯大學委任，替申請入讀該校 的本港學生進行面試。 作為耶魯大學的面試人員，趙崇基透露耶魯大學特別 着重學生的領袖才能， 「例如參加課外活動時，是否擔任 領袖的崗位，又或一些特別的經歷，如曾獨立解決困難， 突顯出個人堅毅的質素以及高尚的品格等。」該校的面試目 的，主要是觀察學生言行是否一致， 「每名申請學生都要 撰寫個人陳述，面試是要了解學生是否真的如文中所說。 例如學生說自己口才了得，善於辯論，若未能在面試表現 出來，分數定必大打折扣。」 學生對學校及同學的貢獻，也是取錄要點之一。美 國大學的理念，是學生的學習對象不止於教授，同學之 間也要互相學習，故此學生有否個人長處，以及德智體 群美的全面人格，也十分重要。 「曾有學生是本港壁球好手， 在世界賽亦有相當成績，入讀耶魯經濟系後自然加入校隊， 為校爭光。大學也會評估取錄學生後，會否對其他同學 有正面的影響。」 學術地位崇高的英國劍橋大學在世界排名數 一數二 。 ▲
熱誠取勝 周身刀未必有利
五幅圖畫，學生要了解五幅圖畫之間的邏輯關係，再在 經趙崇基面試而成功入讀耶魯的學生之中，最令他留 五個選擇之中選出有關連的第六幅圖畫。又有一些與文 下深刻印象的是一位經常做義工的男生， 「 他做義工很有 字或數學推理有關的題目，例如有一條是準備晚餐，題 熱誠，每逢有假期就會跟隨組織到貧窮國家做義工。我 目列出所有細節如洗菜或烹調不同食材的時間，有四個 感受到他是自發去做，而且貫徹始終，不是父母的刻意 爐頭，要求學生計算總共要用多少時間，才可完成準備 安排。」他提醒本港家長，別以為培訓子女樣樣皆能就可 晚餐的工作。倫穎豪表示，這題目最巧妙的地方是部分 入讀名校， 「 大學不希望取錄一些『 周身刀但無張利 』的 工序如洗菜及煮菜一定要分開做，但部分卻可一起做， 學生，作為面試官也不喜歡一些被父母安排學習太多興 必需小心看清楚細節才可準確作答。 面試部分亦有相當技巧。面試官可能會提問一些與學 趣班，但無主見的『 倒模人 』 ，反而希望學生有誠意也有 系完全無關的問題，測試學生的批判思考能力，以及對 其獨特的專長，為同學及學校作出貢獻。」 、 一如所有頂尖學府，耶魯收生成績要求高已是眾所周 世界大事的熟悉程度，如簡單向學生詢問「你是否很聰明」 知的事，到美國升學更要應考SAT學能傾向測驗，包括 「為何水喉會以順時針方向轉動」或有關日本海嘯的反思等。 推理測驗(Reasoning Test)及學科測驗(Subject Test)兩部 倫穎豪指出，學生的回答一定要表現出有見地與批判的 「 答題方向並非 分，前者測試考生的分析及理解能力，後者則測試考生 角度，如「 你是否很聰明？」這條題目， 不同科目的表現。SAT的總分為2,400分，著名大學一般 簡單的是或非，而是要從不同的角度回答，例如學生可 回答「 以學術成績來說，我相當聰明，但從人生經驗方面， 要求學生考獲1,800分或以上。 本港學生在SAT中感到較困難的，當數其英語要求， 我還有很多事情要學習，在這層面上我絕不聰明。」最好 因為內容包含大量大學程度的英文生字以及商業用語， 能在面試中表現出應變技巧、自信及解決問題的能力。 面試亦會問及一些與報讀學系有關的事情，以及人生 趙崇基憶述他當年也要應考三次SAT才有滿意的成績。他 建議，學生要以大約三年時間準備SAT， 「 可多閱讀《 時 目標與理想等，如報讀法律系，經常出現的問題是「 你想 代雜誌 》或《 新聞周刊 》等美國時事及經濟雜誌，因為 做事務律師還是大律師？打算在政府部門還是商業機構任 職？」學生如有清晰的人生目標與理想，對行業未來的發 SAT中不少英文生字都可在這些美國雜誌中看到。另外亦 展有抱負的話，也會提高入讀機會。 要參考坊間的SAT天書，以及模擬考試練習等。」 倫穎豪提醒學生，推薦信與個人陳述也是十分重要的 筆試內容 語文分析邏輯樣樣齊 環節，要找真正了解自己的老師撰寫推薦信，而個人陳 於英國劍橋大學取得碩士學位的倫穎豪，現為Sen- 述也要重點突出個人成就。他建議，學生可由就讀中五 ate House董事，專門協助本港學生申請英國頂尖學府， 開始，以一年時間準備面試及筆試，Senate House設有 包括劍橋和牛津等。去年Senate House便曾協助一名本 個別授課的訓練班給有意報考頂尖學府的學生報讀。 港名校女生，成功入讀劍橋法律系。 與美國的頂尖學府一樣，學術成績固然重要，但要 機構資料 在筆試與面試中取得良好表現，可能更加困難。先談筆試， EF英孚教育 不同的學系會有各自的考核方法，主要測試學生的語文、 電話：2111 2370 網址：www.ef.com.hk 數學、分析與邏輯能力，與報讀的學系未必有直接關係。 Senate House 在 醫 科 UKCAT 測 試 (The UK Clinical Aptitude 電話：2972 2698 網址：www.senate-house.org Test) 中，有一些類似 IQ 測試的選擇題目，例如先給予
健康 34
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踝退化換關節 足踝關節支撐所有走路、跑步、跳躍 等動作，若過分使用或退化，會致疼痛及 變形。本港引入新一代換關節手術，為患 者植入人工關節取代退化的關節組織，令 復元時間由約6個月大大縮短至約6周。 骨科專科醫生楊揚表示，足踝關節會 因為重複使用或受傷等因素而損耗及逐步 退化，當其退化至出現疼痛、變形，甚至 不能正常活動，便可考慮接受關節置換手 術。每1,000名65歲以上人士，便有約四 人受足踝關節退化困擾。 傳統手術是將足踝關節融合固定起來， 令關節於負重(如站立) 時不再疼痛，但術
▲骨科專科醫生楊揚 展示新一代的足踝人工關節。
後患者關節會變得綳緊，部分患者會在術 後10年出現炎症。而新一代全踝關節置換 術，是將金屬合金及聚乙烯作間隔物植入 關節，以取代已退化的關節軟組織，模擬 本來關節活動 。
健康情報
寶貝生「頭泥」 ，爸媽莫閉翳 「 頭泥 」(Cradle cap) 是一種常見於 初生嬰兒的皮膚狀況，屬於脂溢性皮炎 (Seborrhoeic dermatitis)。 「 頭 泥 」一 般 在嬰兒出生後兩星期至六個月出現，皮脂 腺較集中的部位如頭皮、耳背及眉宇間 會出現黃白色的油性皮屑和厚痂，偶爾亦 會伴隨紅斑。眼見寶寶像給蓋上一層「 泥 污」 ，許多爸媽心疼不已。 坊間傳言，嬰兒生「 頭泥 」是父母在 懷孕期間有性生活所致。其實這說法欠缺 科學根據，純屬謬誤。 「 頭泥 」的確切成 因不明，但有機會與寶寶皮脂腺活躍有關； 另外亦有指是身體對酵母菌 Malassezia furfur產生免疫反應有關。 「 頭泥 」大致上對嬰兒的健康沒有長 期影響，大多寶寶作息如常，甚至未會 感到任何不適。而且，症狀一般會在嬰 兒八個月大後自行消退，毋須特別用藥處
港安醫心
妊娠紋 大部分的懷孕婦女在懷胎約5個月左 右，便開始在腹部及大腿等位置的皮膚上， 出現一些呈粉紅色的小條紋，其後可能繼 續在大腿內側、胸部以至手臂等出現。 妊娠紋的成因，主要與孕婦在妊娠期 時體內激素分泌活躍、加上子宮底高度增 加，令皮膚被過度拉扯，最終導致表皮 和皮下組織之間的彈性層(即真皮層)的彈 性纖維斷裂。 由於彈性纖維斷裂，皮膚的修補機 制啟動，身體便希望透過再生膠原蛋白， 以回復其本身的彈力，因而形成了妊娠紋。 妊娠紋的出現率與其嚴重程度，與遺 傳、孕婦體重及其皮膚類型等有關。妊 娠紋在產後會逐漸變淡，若婦女在產後希
理，因此父母大可放心。 要有效處理「 頭泥 」 ，需要的不是「 藥 物 」而是「 耐性 」 。一般情況下可以嬰兒 洗頭水每日清潔，再利用軟毛刷輕輕梳去 鬆脫的皮屑。如痂皮較厚，可先以橄欖 油或嬰兒油輕輕按摩患處，待二十分鐘 ﹝或過夜﹞，再以軟毛刷輕輕梳去軟化了 的痂皮，最後再以嬰兒洗頭水清洗乾淨。 切忌用力抓刮，以防傷害嬰兒幼嫰的皮膚， 增加傷口感染細菌的機會。 一般而言， 「 頭泥 」症狀會在數星期 至數個月逐漸消退。倘若問題持續或患處 範圍較廣，可經醫生診斷為合適後，處 方抗真菌藥膏(如Ketoconazole 2%)每天 塗搽患處。一旦發 何思媛 現患處滲水、含膿 屈臣氏藥劑師 或紅腫，便必須立 即就醫處理了。
(逢周三見報)
望將妊娠紋進一步減退，現時亦有不同方 法，包括在早期階段，以外用Ａ酸或果 酸乳液，輔助淡化的效果，同時促進膠 原蛋白增生。不過孕婦必須留意，由於 外用Ａ酸含刺激性，濃度也分不同種類， 必須在專科醫生的指示下，才可保證安全。 患者亦可按需要，考慮使用「 非汽化 型 」或「 汽化型 」的「 分段式鐳射 」治療。 過去兩年，醫生及學者對以上治療形式， 各有不同評論。其他報告過的治療方式包 括：電波緊膚術、脈衝染料鐳射、長脈 衝銣雅各鐳射、強力脈衝光等，各有不 同的療效。 因妊娠紋本身已是一種疤痕組織，因 此各式的治療都只能將其淡化，變得較不 明 顯 ，並 無 陳奕明 婦產科專科醫生 法將其完全 消除。
English Digest 35
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Gov’t reviewing policy on visitor numbers as chief executive expresses concern Chilling Effect
Fashion week
實用英語話你知
特首籲 不應盲目爭取旅客增長 （ 寒蟬效應 ）
AP
A model struts an Autumn/Winter design by Francis Montesinos during Madrid’s Fashion Week, underway in Spain.
Steroids not effective in treating SARS Hong Kong. Doctors at the Chinese University of Hong Kong say steroids were not particularly effective treating SARS 10 years ago. They found, during the outbreak in Hong Kong, that heavy doses of steroids should only be used in the later stage of the disease and not at the onset. Metro and agencies
The Chief Executive, CY Leung, has pledged that Hong Kong will no longer blindly strive (盲目爭取) for growth in visitor numbers. He said the government will try to ensure that future development of the tourism industry is sustainable (可持續性) and doesn’t overwhelm the city and its resources.
He said the mass influx of tourists, mostly from the mainland, is becoming a problem. His comments came after Ocean Park had to suspend ticket sales because of the huge number of visitors during the Chinese New Year holiday. Disneyland also attracted record crowds. Leung said he under-
stood the concerns of many Hong Kong people over the increasing numbers of tourists and the impact it has on their daily lives. The gover nment has been undertaking an internal study on the future development of the tourism industry (旅遊業), he said. Metro and agencies
Ailing Chavez returns to Venezuela from Cuba Ve n e z u e l a n P r e s i d e n t Hugo Chavez has returned to Caracas after more than two months of treatment in Cuba following cancer surgery, his government said. The announcement triggered street celebra-
tions by supporters who welcomed him home while he remained out of sight at Caracas’ military hospital. C h ave z ’ s r e t u r n wa s announced on his Twitter account, reading: “We’ve ar-
rived once again in our Venezuelan homeland. Thank you, my God!! Thank you, beloved nation!! We will continue our treatment here.” It was the first message to appear on Chavez’s Twitter account since Nov. 1. AP
對於某報刊收到律師信，一位專欄作家 說它肯定會對新聞自由造成寒蟬效應以及損 害香港的核心價值，It will certainly have a chilling effect on press freedom and damage the core value of Hong Kong。社評說 政府對出版界採取法律行動會在它監察政府 及向政府問責方面對新聞自由造成寒蟬效應， Legal action by a government over publication can have a chilling effect on freedom of the press in its role of monitoring government and holding it accountable。 Chilling Effect是「 寒蟬效應 」的意思。它指 對言論自由的「 阻嚇作用 」-- 即使是法律沒 有明確禁止的。Chilling 是「 令人心寒 」的 意思。例子：Today ’s arrests should send a chilling message to anyone involved in computer fraud是「 今天罪犯被捕應該令那 些參與電腦詐騙的人感到心寒 」 ，The proposed law would have a chilling effect on freedom of expression是「 建議的法律將對 言論自由造成寒蟬效應 」 。
Lawrence Choi (Monday to Friday) 香港能仁書院副校長(行政) culchoi@yahoo.com.hk
春意 濃厚
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酒糟雪糕配鮮果香草三河味醂醬 、肉桂蘋果 ▲ 片︵ 獺祭有 大吟釀濁酒 45ml) 美山莊甜品同樣有名 ，由師傅炮製的酒糟雪糕 微甘又夠香 ，相當滋味 。
黃 金 龍 蝦 煮 竹 Ი︵ 錦
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舞純米大吟釀
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岩茸 、山菜 、石蟹 、雞骨海味芡︵ ▲ 菊純米大吟釀 2010 40 ml) 師傅以雞骨及乾海味燉出清湯煮成， 其味道極豐富 ，令人回味無窮 。
蛋黃味噌漬、燒蠶豆、山葵風味烤牛肉、大德寺麵根及青瓜伴鮮腐皮、大葉百合根木芽燒、 活蝦及䍷木芽伴芝麻油 、蘿蔔甜醋漬︵ 伯᧠星純米大吟釀 45ml) 採用時令和新鮮的食材如大葉百合根 、楤木芽等炮製而成 ，配以特別的﹁ 伯樂星純米大 吟㔐 ﹂，融合了高雅的甘甜與酒香 ，清麗脫俗 ，味道馥郁而平衡 ，令人難以忘懷 。
2010 40ml) 將活龍蝦起肉後炸至金黃色 ，再加入竹筍 燴煮 ，鮮脆滋味 ，而略帶微辛辣的﹁ 純米 大吟 ﹂，可中和龍蝦的油膩感 。
撰文、攝影：Juan
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所謂「 摘草料理 」 ，意指食 材取自餐廳20米範圍內的時令 自然蔬果；在香港，雖然無法當 街採食材，但想一試摘草料理達 人 手 勢 的 話，一 樣 有 辦 法。最 近日本美山莊的中東久人師傅來 港獻技，用日本的時令食材如山 菜、䍷 木 芽 等 作 材 料，並 配 合 香港人的飲食習慣，製作了兩款 獨特的料理。
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純米吟釀
地址：中 環 金 融 街8號 四 季酒店四樓 電話：2805 0600 註：於 2 月 26 日 至 3 月 5 日 限 定 供 應 ，晚 宴 $2,680/每位連清酒
舞山
稻菊日本餐廳
今次介紹的料理由中東久人師傅親自主理，他是美山莊 餐廳的負責人，擅長炮製「 摘草料理 」。由他精心製作的11 道菜晚宴，使用了各種季節性食材，其中一道就包含了「 蛋 黃味噌漬、大德寺麵根及青瓜伴鮮腐皮、大葉百合根木芽燒、 山葵風味烤牛肉、活蝦及楤木芽伴橄欖油、燒蠶豆、蘿蔔 甜醋漬 」。據中東師傅表示：「 這個冷盤入面有冬天及春天 的食材，象徵季節交替，時令春天食材有竹筍、楤木芽等； 冬天則百合根、蘿蔔、蠶豆，用摘草織成籃子盛載食物， 配合簡約的擺法，增添自然美。」 好戲在後頭，中東師傅的拿手好戲是溫物「 岩茸、山菜、 石蟹配雞骨海味芡 」 ，他的創作靈感取材自廣東的老火湯。
實 山 椒 燒 鴨 胸︵ 祭
2008 40ml) 鴨胸加入蜜糖、紹興酒和實山椒醃了一晚。 蜜糖能增加甜味，又不會破壞鴨肉的組織， 肉質不會因為加熱而變韌 。
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米芝蓮二星名廚中東久人 來 自 京 都 的 中 東 師 傅，經 常 於 國 際活動中作烹飪示範，如「 中法友 好邦交150周年慶祝活動 」 、 「 The CIA World of Flavous 2010 」等 ， 其管理的美山莊餐廳更獲得米芝蓮 指南二星評鑑。
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他表示：「 早前參觀帝苑的東來順，覺得老火湯、海味最 富中國特色，於是就地取材，在自己的菜式中加入中國元素。 做法是先將乾岩茸發水，然後用木魚水煨煮；山菜則用凍 木魚湯浸濕；石蟹純粹蒸熟後起肉，而雞骨經5小時熬製後， 除去多餘的油分，再將熬過的雞骨放入昆布水裏，用細火 耐心熬夜，取出最清澈的精華，造就自家特色的老火湯。」 「 在日本美山莊時，雖然可以用自己最拿手的絕活煮菜 給客人，但食材受環境限制；來到香港，任何食物都輕易 找得到，於是我可以天馬行空去創作自己喜歡的食物。」他 補充說。能夠在香港品嘗到摘草料理師傅的創意和手藝， 着實難得。
食悠遊 37
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蟹肉沙律 $118 用 加 拿 大 肉 蟹 拆 肉 ，配 茄 乾 加 上 沙 律 醬 等 ，上 面 襯 北 海 道 黑 蟹 子 ，鮮 味 又 多一份卜卜脆口感 。
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Oyster Platter「 Around the world 」 精選當日的生蠔，由師傅發 辦，平均$40一隻，蠔痴之選。
受貴租所累，地舖難做，樓上舖倒還有點空 間。銅鑼灣食肆林立，不少已上樓，形成多幢「 食 廈」 ，京都廣場就是其一，當中有間ANA Oyster & Grill相當不錯，師傅會搜羅世界各地的時令靚蠔， 配一些特色歐陸菜，加上難得有個露天平台，是 該區一家比較有特色的樓上餐廳。 撰文、攝影：Gohsan (yathocheung2012@gmail.com)
樓上蠔吧
味 滋 球 環 」歎
巴馬火腿薄餅 $128 餅底介乎薄脆皮與鬆軟厚皮之間 ，香口鬆 軟 ，加上火箭菜和番茄 ，中和巴馬火腿的 鹹鮮及芝士的膩 ，入口很平衡 。 ▲
蠔款新鮮選擇多 不少人愛蒲銅鑼灣，尤其夜晚，想 特別一點，可以蒲這間「 蠔吧 」 。餐廳 廚房晚上11時落班，無熱食供應，這 時以蠔下酒，做「 大蠔客 」 ，亦可同時 在露天地方食雪茄，可說是另一種生 活享受。 這裏以蠔做主打，每日供應10多 款蠔，冬天有時更多至近20款，每星 期 返 貨4次，還 有 海 鮮 吧 將 各 款 海 鮮 排列出來，相當搶眼。即開生蠔大約 由30多 元 起 ，到60、70元 都 有 ，產 地有美國、蘇格蘭、愛爾蘭、南非和 澳洲等等，有時更有香港少見的Pink Oyster「 French Pink Diamond 」 ，此 蠔來自法國南部，因養飼期間會撈上 水曬太陽，令蠔殼和蠔肉略帶粉紅色， 其肉身肥厚，入口清新偏鹹，有Belon 的金屬味，但柔和一點。 想試蠔痴抵食之選，可點 Oyster Platter「 Around the world 」 ，精 選10 多 款 蠔 ，約 $ 600左 右 ，平 均 $ 40一
菜式驚喜十足 餐廳雖然以蠔及海鮮做主打，但 其新派歐陸菜亦有特色，當中一道蟹肉 沙律，用加拿大肉蟹拆肉，再以番茄 乾和沙律醬調配，襯上北海道黑蟹子， 很鮮味，試過的人都激讚，是個令人印 象深刻的冷盤。餐前的蘑菇松露酥皮卷 亦相當出色，餡料以雜菌加黑松露醬炒 香做成，再捲上酥皮去焗，外脆內嫩， 本身不會太乾，蘸一些牛油和檸檬汁打 成的荷蘭汁，入口更醒神。 今餐叫了個簡單的巴馬火腿薄餅， 薄餅底是薄脆皮與鬆軟厚皮兩者的結合， 內裏鬆軟，表面脆口，配料加上餅底，
ANA Oyster & Grill 地址：銅 鑼 灣 駱 克 道491- 499號 京都廣場4樓 電話：2573 3344
▲脆炸豬手 $208 慢火煮軟豬手至入味，再吊乾，到上菜時才 炸至香脆，出奇地香口而不膩口。
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蘑菇松露酥皮卷 ▲ $68 以雜菌配上黑松露醬做餡 ，表面包酥皮 ， 加 上 帶 牛 油 和 檸 檬 汁 香 的 荷 蘭 汁 ，推 介 餐前小食 。
蠔 「
隻 ，包 括 當 日 不 同 地 方的最佳蠔款，連超過$40的貴價蠔都 有，一定會吃到心水味道。
香口又 清新。脆炸豬手表面像德 國鹹豬手，但卻不會太鹹，原來師傅以 香料及雜菜慢火去煮軟豬手，入味後再 吊乾，落單時才炸至表面香脆，不油不 膩，女士都會受落。
品蠔達人William 對各地品種的生蠔都有相 當認識，如不知食哪 一 款 ，可 以 放 心 由他推介。
食悠遊 38
男人食肆
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為食News
為慶祝開業4周 年 ，香 港 沙 田 凱 悅 酒店咖啡廳特別推 出 折 扣 優 惠 ，由 即 日起至4月30日，凡 4位或以上惠顧咖啡 廳 自 助 午 餐（ 成 人 $280起 ）及晚餐（ 成 人$450起 ） ，即可享 有餐飲及飲品折扣優 惠，勿失良機。 電話：3723 1234
鳳肝金錢雞
歲晚，厭倦了不夠環保的鮑參翅肚，忽然懷念兒時平 民美食，勾起了癮頭，找來金錢雞懷舊一番。 兒時每次舅舅斬料我都央他買一份金錢雞給我吃，整 份塞在小小嘴巴裏的充實與滿足，彷彿吞下了整個世界， 多麼美好。即使給我燒鵝左髀跟我換，我也千金不換。 說起來，金錢雞當年隨處可見，誰會上心？誰又會想 到如今想吃一份金錢雞竟然跑遍全港燒臘舖都遍尋不獲， 還被人當作珍品捧上神檯？ 那年代的燒臘舖均不難找到金錢雞蹤影，一大串像金 葉似的掛起，才幾塊錢一份，豐腴美味，那時候哪知道甚 麼叫膽固醇，愛吃便吃，停不了口。 近年潮流愛講健康，豬油撈飯、金錢雞與東坡肉之類 的美食被一腳踹開，漸漸失傳。金錢雞除了中間夾着那塊 肥豬肉與大堆雞肝邪惡得令人卻步外，製作過程更是很費 時間心力，調味醃製後串起來還得用中火慢慢轉動讓它均 勻受熱，如此燒完的金錢雞才能呈現燒臘獨有的金黃香脆， 可惜這種費功夫的便宜小食耗費心力時間多，利錢少，加 上被貼上肥膩標籤，已經不再有人願意繼續吃力不討好製 作售賣，滿足那些偶爾懷舊才拿性命去博的老饕了。 如今香港僅有還會製作金錢雞的，剩下大部分都是酒 家：得龍、喜萬年、夏宮和鳳城，價錢並不便宜，還得預 訂才能吃到，吃法也跟以往不再相同。譬如說鳳城的鳳肝 金錢雞吧，沒有了那片薄叉燒，只剩肥肉和雞肝，上菜的 時候還附上薄饅頭，讓人夾起來吃，算是中和了雞肝與肥 豬肉的飽膩感，雖不失為與時並進的做法，卻跟古早味又 多一步距離了。
王貽興 香港小說雙年獎最年輕得主，很多人至 今仍然以為他是藝人，然而由始至終， 他也是個作家。 微博：weibo.com/yihing/
咖啡廳4周年優惠
松露矜貴煮意 會景餐廳特於3月至4月推出「 品味． 松露自助晚餐 」(成人$468起位)，以矜貴 黑松露及新鮮菇菌入饌，包括黑松露燒西 班牙乳豬、黑松露南瓜蓉帶子等美食，而 3位以上惠顧更可享折扣優惠，值得細意 品嘗。 電話：2582 7250
暖在心頭紙火鍋 在這乍暖還寒的季節， 香港日航酒店嵯峨野日本餐 廳特別推出「 日式紙火鍋料 理」 ，湯底用上清甜的昆布 木魚湯，配合九州的龍蝦或 北 海 道 的 鱈 場 蟹，鮮 味 無 比。由即日起至3月31日， 凡惠顧嵯峨野滿$3,000，每 枱顧客可獲贈嵯峨野純米 吟 釀 一 瓶 ( 720ml，價 值： $980)，讓你食得更抵。 電話：2313 4215
免費飲三合一白咖啡 開心「 芝 」味 繼「 芝士7重奏 」後，Pizza Hut將於明 天起，推出全新蜜桃大蝦口味，加上原味 「 芝士7重奏 」及已推出的滋味菠蘿意式香 腸口味，勢必再掀芝味狂熱！推廣期內憑 Pizza Card及指定信用卡惠顧(堂食單點)「 芝 士7重奏 」或其套餐更可尊享9折優惠。 網頁︰ www.pizzahut.com.hk
為推廣即沖咖啡文化，兆基 貿易有限公司特別由今日開始， 在下列地方派發 Klassno 三合一 白咖啡，有興趣的市民記住留意 啦。 20/2：九龍公園門口 21/2：中環環球大廈 22/2：旺角弼街 23/2：德福工廠區天橋 25/2：沙田站 派發時間：約早上8:30-8:45
是日稿擠，專欄《 雄廚煮理 》暫停一期。
食悠遊 39
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▲ 十鼓的住宿簡單 而流露一份民宿的韻味。
上世紀初，台灣曾是亞洲的 產糖重鎮，全島有數之不盡的甘 蔗田，而中部、南部更是糖廠的 集 中 地，台 南「 仁 德 糖 廠 」就 是 其中之一，如今已經成為鼓樂喧 天之「 十鼓文化村 」 。
以鼓樂尋新生 仁德糖廠創立於1913年，前 身是車路墘糖廠，為日治時代日 本人擁有的「 台灣製糖株式會社 」 所屬的製糖工廠，年產量甚豐。 在第二次世界大戰結束後，戰敗 的日本人撤退後，甘蔗田、糖廠、 生產設備以至運蔗搬糖的專用鐵 道都被荒廢；直到1946年， 當地人重新開始 發展，展開耕墾甘
蔗田和產糖的工作，成為當地的 一大經濟支柱。可惜的是，幾十 年來的努力最終不敵海外生產的 平價糖品，令仁德糖廠在80年代 末結束生產。 雖然仁德糖廠丟空，但當地 人一直把它保存得宜，免它成為 日久失修的鬧鬼工廠；最後幸運 之神終於降臨在它身上！ 2007年 1月1日「 十鼓擊樂團 」進駐仁德 糖廠，並把這片偌大的廠房，規 劃建成眼前所見的「十鼓文化村」 。
傳揚本土文化 十 鼓 的「 十 」字 ，是 交 疊 鼓 棒的模樣，亦是匯聚十方力量的 象徵，而十鼓文化村的成立，也 成為台南以至全台灣鼓樂藝術「 光
十鼓文化村
▲十鼓的年 輕樂手充滿 活力 ，從演 可以看得出 出中 他們的熱情 。
地址 票價 開放時間 表演時段 查詢
台南市仁德區虎山路399號 成人新台幣300元、學生280元、小童150元 每日9:00 ~ 17:00 10:30及15:00各一場，每場30分鐘 www.ten-hsieh.com.tw/cultrue/inter.html
圖文：史永貞（ adrainswada@gmail.com ）｜鳴謝：台灣觀光局 香港航空
復 」的一個見證。 這個十鼓擊樂團，2000年成 立，多次獲選成為「 國家扶植藝 文團隊 」 ，參與的國際性演出多不 勝數，更在2004年以「 千人擊鼓 陣 」打破健力士世界紀錄，在台 灣以至外地都赫赫有名。 在肥料倉改裝而成的表演用 劇場裏，每天一群年輕的十鼓鼓 手及樂手，都會有兩場十鼓演奏， 在觀眾面前獻藝。十鼓糅合了鼓 技、音樂、舞蹈、運動動作，既 有激昂的聲畫場面，亦有溫柔細 膩的表現，多樣化的表演絕對有 別於大家習慣的日本太鼓或傳統 中式鼓樂，娛樂性十分豐富。
享受綠化假期 十鼓文化村不止有鼓樂，同 時也是台南的著名休憩熱點，村 內有靜態與動態區域兩部分：靜 態館有鼓樂歷史簡介館、世界鼓 博館、紀念品館、十鼓蔬苑、拱 月池等；動態館就有水槽劇場、 橙橋劇場、擊鼓體驗教室、露營 區等。兩區中間還有親子草原、 森林呼吸步道、蓮花池步道，甚 至有讓大家在這裏留宿的住宿區。 我很喜歡這裏具郊區民宿風味的 小villa和房間，簡簡單單不花巧， 卻有大鼓作室內點綴，彷彿就要
無時無刻提醒大家這裏是得到大 鼓的恩賜而重生。 ▲
鼓舞飛揚
台灣 台南
在香港， 「 保育 」 、 「 修復 」 、 「 活化 」等，似乎都是講多過做，又常常在它們前 面加上「 研究 」和「 諮詢 」 ，但歷史建築往往最後都被搞成「 四不像 」！且看台南一 座破舊的糖廠，如何以激盪人心的鼓樂再次得到新生命吧！
在 水 劇 場 上， 每晚都上演着影 07年翻新仁德糖 像 激 烈 的 水 鼓 舞 廠的成功例子， 動表演。 高雄再來一回。 離捷運「 橋頭糖廠 站 」不遠的「 十鼓 橋糖文創園區 」 ， 綠草紫花長滿在 整齊排列的灰色 倉 庫 建 築 群 ，中 間的步行道可以讓大家騎單車遊歷， 像是都市中的一個綠洲。 這個橋頭糖廠是百年法定古蹟，但就 破舊不堪，十鼓擊樂團接手後團員們 親手收拾整理，結果就成為了這個環 境優美的園區。這裏一樣有鼓樂演出 可供欣賞，但跟台中的有別，是一場 迷你的《 水舞間 》── 大小鼓樂配合 水幕、烽火、投影，樂手在人造雨下 奮力擊鼓，的確令人看得入神！
高雄複製方程式
十鼓橋糖文創園區 地址 高雄市橋頭區糖廠路24號 查詢 w w w . t e n - h s i e h . c o m . t w / cultrue/ciatou/main.html
Info 簽證 香港出生或曾經訪台，可於網 上免費預辦入台證 匯率 1港元約兌3.8元新台幣 機票 來回香港及台中機票，經濟客 位由港幣1,250元起。 查詢 www.hongkongairlines.com
食悠遊 40-41
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水 車 牛
作為紅燈區，現在酒店附近仍可看 到鋪上粉紅、粉紫色花磚的三層店 屋，當年就是妓院。 店主把這棟戰前店屋漆上鮮艷 的橙色，保留了原本的法式木地 板和木窗，陽光可從百葉木窗透 進房內。入面則間成79個迷你的 房間，換上年輕時尚的裝修。舊 店屋依斜坡地形而建，因而貫通 房間的走廊亦是傾斜且起伏不平， 相當有趣。名為 Liora Porch 的房 間類型間隔最大，有陽台，住得 過。不過若然你要預定，建議指 明要二樓的房間，因為價格一樣， 面積比樓下的大近一倍！
300米長金蛇懸牛車水 牛 車 水（ Chinatown ），即 唐 人 街 ，指 的 是 橋 南 路（ South Bridge Road ）和 新 橋 路（ New Bridge Road ）所 包 圍 的 摩 士 街（ Mosque Street ） 、史 密 斯 街（ Smith Street ）一帶。自1821年，第一批中國移民 從福建抵達新加坡開始，這兒便是華人聚集 的地方。當時，每家每戶都得拉牛車到安祥 路附近取水，牛車水的名字由此而來。現今
今次造訪，發覺新加坡這個說洋文的種族 大熔爐，過年氣氛比香港這華人社會更加濃厚。 1月中旬開始，牛車水一帶已經很有過節氣氛， 到處張燈結綵，準備迎接蛇年的來臨。 撰文、攝影：談齊好（ vigi@vigitam.com ） 鳴謝：Agoda.com
這裏則成為了遊客購買牛肉乾、榴槤糕、藥 油等手信的地點。 今年星洲政府花了約三百多萬港元，在 牛車水地區的大馬路上，懸掛了兩條以天燈 組成的金蛇裝飾。裝飾由12名新加坡科技大 學的學生設計。紅色一條長108米，由5,000 個方形燈籠組成，另一條金黃色的天燈蛇則 長300米，每個燈籠上都印有金幣、祝福語 及十二生肖圖案，寓意增進感情、點燃希望。
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為了感受更豐富的牛車水，今 次從Agoda.com以半價訂購了這家 名為「 那奧米利奧拉 」的文物酒店 房間。酒店只開了兩個月，位於牛 車水恭錫街，鄰近麥士威熟食中心 和牛車水小販中心，海南雞飯、煎 蠔餅、叻沙、炒粿條等美食一應俱 全。此區是牛車水最遲被開發的部 分，1920年才有第一間餅乾廠。 酒店大樓樓齡則與街尾的斯里蘭卡 Sithi Vinayagar廟同年，於1925年 落成。第二次世界大戰期間，此區 充斥稱為「 Karayuki-San 」的日本 妓女。戰後日本人走了，該區繼續
塑膠許願 樹吸引不少外 國遊客。
肉 骨 茶 SG$ 6. 5/ 碗（ 約 41港 元 ） ，湯 底 可免費添加。
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懷舊南洋店屋、酒店
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馬 水 車
街 人 龍唐
未過年， 牛車水已擠滿 看燈飾的人 潮。
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典型前舖 後居的南洋店 屋 ，現 改 為 精 品酒店。
腍 滑 味 濃 的 滷 豬 手 SG$ 8. 5/ 碟（ 約 53港元 ） 。
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位於二樓 的 Liora Porch 房間，有獨立 陽台。
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室內懷舊 布置，周遭擺 放了舊家具。
40年老字號肉骨茶 風水輪流轉，沒有東西是永恆不變的。新加坡40多 年老字號的松發肉骨茶近期重新成為城中熱店。這家族經 營的餐廳，由1969年小攤位牌檔開始，到現在有三間分店， 依然要排隊等位。要守住一門良心生意，40年質素不變， 不容易。其他兩間馳名老店，黃亞細及亞華，都在近期 網上票選中被比下去了。松發的肉骨茶，胡 椒 味 濃，香料及中藥材的香味四溢，排骨亦較有 咬口。功夫茶免費自己沏，湯底亦可無限量 免費添加。除了肉骨茶，滷豬腸、滷豬手等 味道都不錯，吃的時候沾點辣椒醬油，佐以 白飯更好味。
▲酒店大 堂注入年輕的 HIP設計。 ▲
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四周擺放 了有品味的藝 術品。
大堂全日 供應免費咖啡 及小食。
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滷豬腸 SG$6/ 碟（ 約 38港元 ） 。
浴室採用 美國百年老牌 C.O.Bigelow的 沐浴用品。
那奧米利奧拉酒店（ Naumi Liora Hotel ） 地址：55 Keong Saik Road, Singapore 089158 電話：+65 6922 9000 網址：www.naumiliora.com Google地圖坐標：1.280699,103.841503
▲300米 長 的黃蛇懸於 馬路上空。
松發肉骨茶（ Song Fa Bak Kut Teh ） 地址: 11 New Bridge Road #01-01, Singapore 059383（與Upper Circula Road交界） 電話：+65 6533 6128 營業時間：07:00-22:00（ 逢星期一休息 ） 網址：www.songfa.com.sg Google地圖坐標：1.289064,103.847704
娛樂 42
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涉辱罵記者
冤 喊 雲 寶 艾力
近日再 涉襲擊狗仔隊後 ， 年 去 雲 寶 力 艾 星 美國男 被他用 近嘗試追訪他時 ， 最 指 料 爆 記 攝 及 被一名記者 者 。事件 更指要勒死該名記 ， 罵 大 眼 字 分 成 帶有歧視 齊罷用艾 影視圈各界監製齊 請 促 員 議 參 約 紐 導致一名 效尤 。 力寶雲 ，實行以儆
拍， 註冊後被狗仔隊偷 ▲艾力去年與太太 tty Images) (Ge 而怒極襲擊對方 。
Getty Images
e Justin Timberlak 陪老婆睇花生騷
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布要重返樂 mberlake 雖然宣 美國男星 Justin Ti 要 陪 老 婆 。身 為 工作的他亦不忘 壇 ，但 近 日 忙 於 的 他 ，特 意 提 早 頒獎禮表演嘉賓 Brit Awards 音 樂 周睇時裝大 嘉比爾參加時裝 茜 謝 太 太 陪 敦 飛到倫 為了想趁機宣傳 生 騷 。唔 知 是 否 師 Tom Ford 的 花 登穿着 ，新 婚 的 二 人 特 d Tie 》 an it Su 《 歌 新 in Just 大讚非常好睇。 騷後更於Twitter上 情侶西裝現身，完 公！ 開心 ，認真係好老 陪老婆睇女裝都咁
合演新廣告
羅拔迪尼路 松田龍平
人 ︾令 艾 力 人 氣 電 視 劇︽ 娛 樂 揸 fit ，咪話唔大件事 。 急升 ，如果被飛起
(Getty Images)
對狗仔隊時就變 似斯文 ，但當面 看 雲 寶 力 艾 星 美國男 他以帶有 追訪艾力時 ，被 記者表示 ，早前 有 日 近 ， 。 爆 火 得 勒死該名女記者 餘 ，他更怒指要 之 罵 辱 眼 字 的 Smith 得 歧視成分 約參議員 Malcolm 紐 而 。 賠 索 擾 騷 令她向警方提出 視圈不應再起用 如果指控屬實 ，影 指 明 聲 表 發 後 事 悉此 協助為止 。 艾力直到他肯尋求 ，反告該名 的艾力亦不甘示弱 再次被指襲擊記者 艾力接受訪問 itter 上 連 連 喊 冤 。 Tw 於 更 ， 餘 之 他 記者 意 撞 向 他 ，想 令 名記者及攝記故 族 種 時更表示覺得該 未 生之中從 作 。他 亦 直 言 一 炒 聞 新 有 能 而 憤怒 歧視過任何人 。
Getty Images
日本已故男星松田優作的長子松田龍平，早前 被日本的電訊商睇中，拍攝新手機服務的廣告，更 獲安排與荷李活著名男演員羅拔迪尼路合演。據知， 廣告去年12月在紐約拍攝，兩位主角初次見面均以 日英兩語交談，龍平表示，雖然他們講不同語言的 對白，但他拍攝時看到對方的表情和演技，令他大 叫不可思議，感到非常刺激，龍平更又大讚羅拔很 照顧自己哩！
劇情預告
《 心路GPS 》第3集 9:30pm 俊傑發現日長偷拍後，不肯合作拍攝；劉大叔帶俊傑上山採藥，其間忠信扭傷腳踝； 忠信要偉康代為舉機拍攝，結果偉康連番失誤，日長只好代為拍攝。劉大叔夫婦在城 中讀書的大兒子強將回家，夫婦倆特別為兒子醃製梅菜，盡現溫情。看見劉家溫馨融洽， 令日長和忠信等拍攝成員感動不已。美鳳中暑休息時，忠信無意聽到美鳳與其父談電話， 知道美鳳與父原來不和，做助導是證明給父親知自己不是沒用的人；俊傑誤把劉大叔 夫婦醃的梅菜瓶打破，日長得知後忍不住指摘俊傑。俊傑幫忙建造小磚屋與根再有衝突， 俊傑竟不慎以石頭掟中劉大叔……
娛樂 43
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冇 劫財 好彩 咋！ 劫色 對白 ） 計 （設
阿嬌
遊越南被搶劫 鍾欣桐（ 阿嬌 ）自從公開與韓籍男友拍拖後，不時大 方開腔談戀情。昨日阿嬌接受訪問時，自爆上周與男友到越 南慶祝情人節，豈料遇上電單車黨，阿嬌的手機 被搶走，幸好手機內沒有親熱照，唯有當破 財擋災啦！ 阿嬌昨日到商台接受訪問時，透露上 周是與男友拍拖後的首個情人節，所以兩 人特地到越南慶祝。豈料到埗翌日，二人 便遇上電單車黨，把她的手機搶去，幸好 手機裏並沒有親熱照片，她謂：「 有相， 但冇特別，最心痛失去了一些遊戲，只 好當破財擋災。」 阿嬌指今次的越南之行，不時被人 認出，更有粉絲要求合照，她謂：「 按 摩時竟被人問我係咪Twins，在一些食 肆甚至酒店都有人認到我 。」不過有指 阿嬌此行是推掉工作會男友，她聞言後 否認道：「 冇，我是放假的。」 另 外，有 傳 蔡 卓 妍（ 阿 Sa ）與 男 友陳偉霆感情轉淡並冷戰，身為姊妹 的阿嬌就替阿Sa 澄清：「 根本沒有這 回事，只是大家說他們在冷戰。」
徐子珊 喬裝入戲院
賀歲電影《 2013我愛 HK 恭囍發 財 》前晚舉行慶功宴，慶祝該片票房 衝破1,500萬的好成績。會上，徐子 珊獲志偉大讚演技出色，更指她可入 圍明年金像獎提名「 最佳女主角 」。 子珊聽後直言十分開心，並稱：「 新 年期間我喬裝到銅鑼灣和尖沙咀的戲 院看觀眾反應，幸好冇被人認出。」 至於今年票房差過去年，志偉指 因為多了周星馳的新戲令票房分薄 了，更指星爺套戲係3D，票價過百 蚊張所以票房先咁高，其後志偉亦死 撐口碑才是最重要喎！
東尾理子 三代同堂 出活動 日本男星石田純一的高爾夫球手 妻子東尾理子，昨日帶同只有3個多月 大的兒子理汰郎及父親東尾修一同出席 BB車的宣傳活動。首次三代同堂所以 吸引大批傳媒採訪，理子稱雖然自己 未完全收身，但認為湊仔是最好的運動， 她稱每天都要以大量的體力照顧兒子， 但覺得很開心和幸福。
娛樂 46
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甄妮夾張敬軒
寸 G.E.M
咪擺我上枱啦！ （ 設計對白 ）
早前甄妮開火 大 罵 鄧 紫 棋（ G.E.M ） 冇 禮 貌 ，弄 至 滿 城 風 雨 ，雖 然 被 指是為演 唱 會 宣 傳 ，但 甄妮一於少理 ，繼 續 發 炮 。 前晚甄妮演唱 會開鑼 ，請來 張敬軒當嘉賓 她立即大讚軒 ， 仔有禮貌 ，言 談間暗寸 G.E 無禮，又揶揄 .M G.E.M未夠班 開演唱會。 甄妮一連三場 的演唱會前晚 開鑼 ， 60 歲的她寶刀 未老 ，全晚均 以性感服飾 示人 ，其中一 襲白色晚裝更 中門大開至 肚臍位，而且 裙衩開得甚高 ， 非常性感。 其間她又不時 揶揄 G.E.M， 直 言歌手應至 少出過十張唱片 ，才有足夠歌曲 開演唱會， 矛頭直指僅推出 4張唱片便開個 唱 的G.E.M。 當擔任嘉賓的 張敬軒出場時 ，甄 妮 立 即大讚軒仔懂 打 招 呼 ，溫 文 有 禮 。其 後 又 問軒仔知否甚 麼是巨肺 ，搞 到 軒 仔 唔知點答 好，甄妮見狀即 解釋： 「 當年黄霑想 叫 我做『 巨 胸』 ，不過還是決 定改一個文雅 點 ， 就變了巨 肺 ，我 用 丹 田 、喉 嚨 唱 ，點 會 用 肺 呢？唔 點解依家出現 知 大 、中 、小 肺 ，肺 都 有 Size。 似乎是在暗寸 」 有小巨肺之稱 的 G.E.M。
薛凱琪 奪影后 澳洲
琪 過唱歌的薛凱 近期拍電影多 後 越南影后 ， ，於前年成為 （ Fiona ） 13 ，於澳洲「 20 懸紅 》 日前憑電影《 得 奪 ， 語 電 影 節 」上 金考拉國際華 捧着影 獎 ，Fiona 昨日 的最佳女演員 ：「 很 載 微 博 ，並 謂 后獎座拍照上 感謝導 女 演 員 ，真 心 開心拿到最佳 的好我 汶 澤 ，你 們 倆 演馮志強和杜 」 會永遠記住 。
胡鴻鈞 買車 買樓唔
駕駛學院進 胡鴻鈞昨日於 功 一 次 合 格 ，成 行道路考試， 擁 然胡鴻鈞夢想 考 取 車 牌 。雖 暫 言 直 ，但 他 卻 有一部歐洲車 暫 ，他 謂：「 我 不考慮做車主 ， 反而計劃買樓 時唔會買車， ， 齊努力儲首期 依家跟姊姊一 。」 一齊買樓置業 希望可以夾份 信 有 對他的技術 他又指若朋友 載 介意充當司機 心 ，他 絕 對 不 他們 。