20130403_cn_hong kong by hannes Pintaritsch

2013年4月3日•星期三 www.metrohk.com.hk

天氣

p06

有雨及狂風雷暴

21℃

18℃ p14

六合彩第037期開獎號碼 2

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頭獎：$18,096,050（ 1注中）

車廂內閱報請顧及旁人

應付內地這種死亡率相當高的病症，食物及衞生局局長高永文直言情況令人擔心，香港已加強戒備，包括對入境人士的體溫檢測，漁護署亦會加強本地家禽養殖農場的抽樣調查工作。 {相關新聞見p02}

H7N9

升級

內地人類感染H7N9禽流感疫情轉趨嚴峻，江蘇省衞生廳昨晚公布，確診省內出現4宗人類感染H7N9禽流感病例，包括1男3女，全部病情危重，4人更是居於不同城市；目前內地 H7N9個案已增至7宗，造成2死5人危殆。為

《人民日報》罕見反喬論

江蘇又確診四病例

美聯社

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要聞 02

www.metrohk.com.hk 2013年4月3日星期三

4病不同城各人正危殆 ▲上海家禽市場目前仍然如常運作。

▲吳凡稱上海暫未發現有新疫症個案。

(美聯社)

江蘇省衞生廳昨通報，江蘇省確診4宗 H 7N 9禽流感病例，共三升級女一男，年齡介乎 32至83歲，全部情況嚴重，令全國確診病例增至七宗。其中一宗在南京的病例，與早前網友在微博爆料相符，該患者從事家禽宰殺工作。

H7N9

網友「 @南京正在發生」昨日上午在微博指，南京江寧區發現甲型H7N9流感病毒病例，並上載一張江寧區政府總值班室報送市政府總值班室文件的截圖。患者姓許，女性，45歲，在江寧區東新農貿市場從事家禽宰殺。患者出現發熱、咳嗽等症狀，到江寧中醫院就診，上月19日發

燒入院，24日病情進一步惡化，轉至鼓樓醫院深切治療部，目前情況危重。直至30日，省疾控中心覆核結果陽性，初步確定為 H7N9陽性，感染甲型H7N9流感，至晚上由省衞生廳確認。

南京患者與傳聞相符其中一名情況危重的宿遷市女患者，姓桑，48歲，從事板材加工。3月19日出現發燒，頭暈，咳嗽等症狀。3 月 30 日入院，現於深切治療部搶救中。最年輕患者則是一名 32 歲的姓張女士，無錫人，現於無錫醫院治療。她於上月21日發病，28 日病情惡化入院，至昨日診斷為 H7N9 禽流感病例。另有一名 83 歲蘇州退休老翁

▲安徽女患者仍然在重症監護病房留醫。(新華社)

同樣確診。他於上月20日病發，於29日惡化入院治療。 4名新增患者分布在江蘇省不同城市，江蘇省衞生廳表示，目前未發現此四宗新增病例有流行病學關聯，而與病人有密切接觸的167人中，暫未發現有人出現發熱或呼吸道症狀。衞生廳又說，已指定全省16 間醫院，集中專家及醫護人員，重點處理禽流感病人。專家呼籲民眾毋須驚恐，但要保持警覺及良好的個人衞生習慣。人權民運信息中心指，上海閔行區中心醫院上個月以來，接

收了5宗「不明原因重症肺炎」個案，目前正調查是否與H7N9禽流感有關。目前疫症造成兩名87歲及27歲男子死亡，另一名安徽婦女危殆。女子在病發前一周，曾偕丈夫到農貿市場買雞。上海市疾控中心主任吳凡稱，上海暫未發現H7N9新病例。至於早前有報道指，其中一名男死者的兩名兒子死於禽流感，亦不是事實；又稱目前未確定H7N9會否人傳人。廣東省農業廳則表示，當局在過去3個月已為逾2.2億隻家禽及一千萬隻牲畜檢疫，至今未發現高致病性禽流感疫情。

上海醫院賠13 萬在上海感染H7N9禽流感死亡的 27歲男子吳亮亮，上月3日到上海第五醫院求醫，診斷為普通肺炎，次日入住呼吸道科，病房與另一名因H7N9禽流感死亡的男病人位於同一樓層。他生前在閔行景川市場一個豬肉檔工作。其外父吳德茂強調，吳亮亮生前沒有接觸過家禽，認為吳亮亮受感染與家禽及豬肉無關。院方承認有輕微責任，最後賠償13萬元予家屬，惟有份會診的醫生否認屬人傳人。

港嚴防H7N9測旅客體溫新病毒「 H7N9禽流感」來勢洶洶，在內地已造成2人死亡，昨晚於江蘇再多4人確診感染，食物及衞生局局長高永文指情況令人擔心。政府將在口岸加強病毒監控，同時動流感戒備應變級別。當局指，H7N9的死亡率高，雖未有人傳人個案，但不能掉以輕心，政府有足夠藥物治療H7N9禽流感。政府昨早與有關專家開會，高永文表示，內地證實的3宗 H7N9禽流感個案，當中兩個患者已死亡，死亡率高，加上病毒或已在禽鳥間傳播，情況令人擔心。他說：「當然我們都比較擔心，主要原因是這3名病人已經有兩名去世，如果這樣計算，這個死亡率也較高。」他亦關注有未經證實的消息，指有死者家屬因肺炎死亡，未知是否受感染或人傳人。

▲政府部門昨與疾病專家開會，商討H7N9疫情。(政府新聞處)

內地已發布的病毒基因圖譜，未發現豬隻基因，初步認為是禽鳥間病毒變異而出現，但未對特敏福等兩種藥物出現抗藥性。

快速測試懷疑個案政府會加強戒備，包括對入境人士的體溫檢測，會在來自上海和安徽的航班作廣播及派傳單，提醒旅客不適要求診，又要求私

家醫院及醫生通報懷疑個案。衞生防護中心與醫院管理局昨日開會討論應對措施。中心總監梁挺雄表示，現行口岸沿用的紅外線檢測儀器，準確度達90％以上，若有旅客體溫稍高，會進行檢查體溫。流感特效藥「特敏福」對H7N9有一定功效，而本港有一千多萬劑的儲備。醫管局總感染控制主任曾艾

▲各口岸已加強戒備，包括檢測入境人士的體溫。(資料圖片)

壯強調，加強監察有流感徵狀的求診病人，一有疑似個案會進行快速測試，並檢驗其他呼吸道感染，最快可於1日甚至數小時內得出結果，避免謠言傳出。港大微生物學系講座教授袁國勇則說，參考中國疾控中心的數據，病毒似乎仍屬禽類，沒有人類或豬隻的流感基因，港大亦已掌握H7快速測試技術。

議員指疫情已爆發立法會醫學界議員郭家麒表示：「今次絕對係一個爆發，4個不同地方都有個案，不論從地理和時間上去睇，都並非單一事件。」政府要考慮一旦有個案進入香港後，需要預備措施。現時大量內地「自由行」來港旅遊，提高了傳播風險。

港聞 04

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都市博客

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碼頭業職工會昨向每名罷工工人發放一千元，解燃眉之急。

罷工昨踏入第日，工人紛紛一起 ▲ 互相打氣，士氣高昂。蔡( 家緯攝 )

工潮持續勞資兩輸她是有中國特色的第一夫人 6

葵涌貨櫃碼頭工潮未有解決迹象，逾400名工人繼續在碼頭閘外留守，有工人堅拒如期復職，誓言抗爭到底；工會向每名罷工工人發放1,000元及申請法援。但國際貨櫃碼頭公司 (HIT) 董事總經理嚴磊輝反駁，工人指已十年沒加薪是不正確，工潮令公司每日虧蝕500萬元，各方面都是「輸家」。部分罷工工人昨晚轉移到附近空地，與聲援的學生及團體逾200人舉行集會，

「全部同事他們高呼口號及唱歌。民主已不再信公司。黨議員何俊仁亦聲援工人，都喺晒度，好一致、冇徬徨過、我哋預咗(被解僱)。」並拿出500元放入籌款箱。和黃集團主席李嘉誠昨全部同事都喺晒早乘座駕上班時，只打開度，好一致、冇車窗向記者說早晨便離去。徬徨過、我哋預運輸及房屋局昨稱，正咗(被解僱)。密切留意事件，需要時會 (罷工工人黃先生) 採取適當措施，把港口運碼頭業職工會設立的作的影響減至最低。高院頒臨時禁制令後，「罷工基金」至今籌得約65 百多名工人轉到碼頭閘外行萬元，昨向每名罷工工人車線冒雨聚集，警方以鐵馬發放1,000元解燃眉之急。職工會總幹事何偉航昨分隔行車線。工人黃先生指沒理承判商要求復工，因午則連同多名被禁制令點名

的工人，到法援署申請法援，法庭本周五將聆訊決定是否頒正式禁制令。職工盟秘書長李卓人呼籲更多工人罷工向資方施壓，但不認為發起罷工是搞亂香港。碼頭公司董事總經理嚴磊輝指已責成承判商7月向員工加薪5%，又形容碼頭公司與承判商關係又愛又恨，都是苦主。他又指未來3日原約80艘貨櫃船來港，未知會否受影響，各方面都是輸家，如輸了口碑及國際航運業的聲譽。

嚴磊輝 ▲

日碼頭工會聲援支持有1.2萬名工人的日本碼頭工會「全日本港灣勞働組合」向職工盟傳真聲援，指全球碼頭工人深受國際貨運業者剝削，海外工會成員會繼續越洋支持工人的對抗行動。另國際貨櫃碼頭董事總經理嚴磊輝說，得悉工人指工資不加反減，甚至遭剋扣，與公司每年增加外判費用情況相反；公司會了解外判商薪酬待遇記錄作為考慮續約條件。

網民投訴《東張西望》不滿無綫電視節目《東張西望》早前報道碼頭工潮，但網民批評報道手法偏頗，發起「一人一信投訴 TVB 」。有報道指通訊局接獲二百多宗投訴；無綫外事部副總監曾醒明指接受網民意見，但否認有偏頗。

習近平出任國家主席後首次外訪，最受注目的不是他在俄羅斯購買廿四架蘇三十五戰機，也不是他在坦桑尼亞宣布向非洲發放二百億美元貸款，而是隨行的習夫人彭麗媛。有人說她是「國母」，有人稱之為「第一夫人」，更有人指她實乃「皇后」。「國母」之說，實屬無知，除非習近平創建了新的共和國，真的還政於民，則另當別論。準確點，彭麗媛是「有中國特色的第一夫人」，可稱她為「特色第一夫人」，未嘗不可。這是彭麗媛首度以「特色第一夫人」身份出席的公開活動。當專機降落莫斯科，彭甫出現在機艙門口，那身黑色外套、粉藍色頸巾、黑色手袋，再挽着習近平手臂步下機艙，簡約而貴氣，令人眼前一亮，既顛覆傳統中共女幹部的刻板形象，也跟以前的中國特色第一夫人形成強烈對比。中國已有好多年沒出現過這樣的特色第一夫人了。以前的要麼老態龍鍾，要麼土氣霸道，難登大雅之堂；相反，美國的第一夫人米歇爾、英國王妃凱特等人，溫婉動人，舉手投足皆可被傳媒大書投書。現在，彭麗媛也詮釋了中國現代女性的新形象，自然令部分中國人興奮不已，甚至有人說，「美國有米歇爾、中國有彭麗媛」。有人據此指出，彭麗媛一身衣着及手袋，皆出自國內新銳女時裝設計師馬可之手，今次彭麗媛外訪後，將可改善國產時裝形象，並提升中國的軟實力。一個國家的軟實力，除了財力，跟政制的文明程度、文化藝術成就、其產品的吸引力、對其他國家的影響等，都有密不可分的關係。一個國家若能孕育出一個又一個歌影視超級巨星、偉大作曲家詩人作家文壇巨匠等，其軟實力固然強大，若能生產蜚聲國際的時裝、化妝品、手錶等，對提升軟實力也有很大助力。不過，單靠特色第一夫人就說可以力挽中國軟實力不足的狂瀾，則言過其實了。無論彭麗媛，還是米歇爾等人出席公開活動時的衣着、談吐等，都有一個團隊在幕後精心策劃，只不過彭麗媛是歌星出身，可塑性極高，加上她見慣大場面，很懂得如何去展示為她設計好的公眾形象而已。更重要的是，雖然彭麗媛擔任了禁煙大使，但我們從未見過她真正的關心弱勢族群，那麼多兒童被拐走，不少失學兒童流落街頭，從沒見過她作為全國政協委員，為他們發聲，爭取應有的權益。而且，一個連正常奶粉也造不出來的國家，一個連吃一餐飯也要提心吊膽擔心地溝油毒菜死豬肉、連發表不同政見也會被打被囚、一個經常無故毆打境外記者的國家，只要爆出一兩宗這類醜聞，就足以抵銷彭麗媛悉心打造的新形象了！提升軟實力，僅靠公關是不行的，還是從改革政制、加強公民教育着手吧！

潘小濤 (逢周三見報) 商台節目主持，中國問題專家。 stpoon69@hotmail.com

港聞 06

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文章題為「香港社會熱議喬曉陽『底綫論』」，上載於《人民日報》海外版的台港澳版面。文章先簡短提及喬曉陽早前所說，下屆特首要愛國愛港及不對抗中央兩條底線，其後提及多名香港建制人士，包括工聯會議員王國興及香港基本法委員會副主任梁愛詩力挺喬曉陽的言論。不過，有近一半的篇幅是闡述民主派的觀點。在文章的中段，點名引述劉慧卿指特首選舉設預選，是「小圈子篩走一些不受歡迎的人物」，讓中央認為，不愛國愛港的不能成為候選人，這樣的選舉不符合普及而平等的國際標準，該黨不會接受。文章又引述公民黨負責人批評普選設預選是一個倒退。另外，文章同時又引述戴耀廷對佔領中環行動的解釋，表示將會召集萬人商討出普選方案，再以電子投票方式由市民授權確認，然後交由中央考慮。文章又引述戴耀廷指，如果佔領中環活動被打壓，可能迫使部分港人走

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《人民日報》海外版就香港 2017特首選舉安排，刊登了一篇文章，引述民主黨主席劉慧卿指人大常委會主任喬曉陽的言論，實際是希望剔走中央不喜歡的候選人。文章同時並用了不少篇幅分析法律學者戴耀廷提出的佔領中環。文章獲得多個內地網站轉載。劉慧卿表示，難以評估是否代表中央願意與泛民主派就政改進行溝通。戴耀廷則認為，這反映他們的策略正確。

︽人民日報︾海外版刊登文章，罕有提及泛民主派對政改的觀點。

《人民日報》罕見反喬論 ▲劉慧卿認為，內地傳媒願意引用泛民主派的意見是「走前了一步」。（資料圖片）

向暴力抗爭。文章亦批評戴耀廷的說話有矛盾之處，例如在其定義的「可以公平的提名程序、有不同候選人的特首普選」下，港人選出的特首「也不會與中央對抗」。報道最後並引述立法會主席曾鈺成的評論，直指喬曉陽言論可能有不想見的效果，「喬曉陽講話反映的角度，是中央不放心，到時真是可能有一個跟中央對抗的人出來參選。最後他選不了，但起碼在整個競選的過程，他這種態度和言論，成為行政長官選

如果《人民日報》亦好，其他內地傳媒，都可以好廣泛報道香港人對普選或其他事情的看法，畀內地多睇一啲，我覺得是『走前了一步』。 (民主黨主席劉慧卿) 舉中一個顯著的內容，中央未必一定想見到。」劉慧卿認為，內地傳媒願意引用泛民主泛的意見是「走前了一步」，但難以評估是否代表中央

願意就政改和泛民溝通。她說：「關於普選行政長官的辯論，無論在香港及其他都方都愈來愈熾熱，如果《人民日報》亦好，其他內地傳媒，都可以好廣泛報道香港人對普選或其他事情的看法，畀內地多睇一啲，我覺得是『走前了一步』。」戴耀廷認為，反映他們的策略正確，「我行嗰步有威脅性，否則他們不會認真對待，即我們是走出正確的一步，只要繼續走下去，就會施予對方更大的壓力。成功的機會就會增加。」

文章獲內地網站轉載內地的市民一般較少觀看《人民日報》海外版，但今次這篇文章就被包括官方中國網、網易、新浪網轉載，更各自起了自己的標題，其中新浪網的標題是「香港民主黨批評特首選舉篩走中央不歡迎的人」。《人民日報》系一直鮮有提到香港泛民的姓名，一般只提黨派；在「限奶令」等民生報道之外，連具體黨派均很少提及，只統稱做「反對派」。

▲喬曉陽（資料圖片）

▲戴耀廷（資料圖片）

陸媒「擦邊球」破冰難定論官方媒體《人民日報》海外版「擦邊球」的慣常技巧，希望在體罕有報道民主黨主席劉慧卿對特制上引入新思維。劉銳紹認為，文章不代表中首普選意見，時事評論員劉銳紹認為，事件反映個別內地新聞工央願意與泛民主派破冰，據他了作者正「擦邊球」，不代表中央願解，在政府提出政改方案前，中央無意與泛民主派就政改談判。意與泛民主派破冰。

▲民主黨早前到中聯辦請願，抗議喬曉陽的言論。（資料圖片）

劉銳紹認為，文章是由一名跟進香港問題的內地新聞工作者撰寫，覺得劉慧卿等相關言論並非是洪水猛獸，甚至可能認同他們看法，故以表面批評的方式，實際協助將他們的意見在內地廣泛流傳。他相信，這是內地記者

當然希望與泛民主派進行溝通，因為泛民主派始終代表部分港人的意見。

黃國健：報道管制已放鬆工聯會立法會議員黃國健認為，不應因此過分解讀是與民主黨進行「破冰」，「始終內地對報道管制放鬆咗，我會當佢係一份普通嘅新聞報道咁睇，純粹有正反兩面嘅評論。」黃又認為，中央

▲劉銳紹（資料圖片）

港聞 08

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無極巨畫首現拍會 ▲三屆麻將冠軍與澳洲選手（左）望在大賽中切磋。（楊秀文攝）

港澳攻打四方城冠軍獎金創新高開枱「六嬸，三太公，大眾開枱啦面似蓮蓉…… 」麻將在香港非常受歡迎，過往3屆「世界麻將大賽」都由港人勝出。6月舉行的第 4屆大賽獎金更會加碼，且移師澳洲舉行，挑戰當地和海外選手。年過60的首屆「世界麻將王」許宗禮認為自己年紀大，擔心時差和水土不服問題，考慮訓練太太到澳洲參賽。他又直言比賽主要是「靠運氣」，若身體許可都想出賽。澳洲麻將協會行政總裁邢寶玲說，澳洲有很多華人愛打麻將，尤其是移居當地的港人。13 張麻將計分制將沿用，獎金加碼至約810萬元，由排名前64名選手瓜分，冠軍可得315萬元，上屆為18萬元，料會吸引500名來自15個國家及地區玩家參加。

（謝麗娟攝） ▲畢加索名畫今日起展出。

香港蘇富比由今日起至8 日舉行春季拍賣會，共有8個類別的拍賣品，包括中國瓷器及工藝品及中國藝術畫等。拍賣估價最高的是一個康熙御製琺瑯彩瓷，估價高達7,000 萬元。抽象畫大師趙無極的《 10.03.83 》更首現拍賣會。

▲《 10.03.83 》由兩幅圖拼在一起，是趙無極罕見的雙聯品。（謝麗娟攝）

趙無極的《 10.03.83 》首現拍賣會，估價由2,500萬至3,200 萬元。該畫十分巨型，高200 公分，闊325公分，由兩幅畫春季拍賣會全場拍賣品中拼在一起，是趙無極罕有的雙估價最高的是名為《清康熙御聯品，作品色彩豐富，有如登製胭脂紅地琺瑯彩蓮花圖盌》上五嶽泰山所見的萬千氣象。彩瓷，估價高達7千萬元。該瓷器是清宮瓷器中最珍貴的作《男子胸像》免費看品，胭脂紅底色配上蓮塘景色，除畫作外，拍賣會中較特圖樣獨特。該場中國瓷器及工別的是當代座枱鐘，這些座枱藝品拍賣於8日舉行。鐘製作精美、鮮艷奪目，亦未二十世紀中國藝術畫拍賣出現過在拍賣會。當中「金貝於6日舉行，其中抽象畫大師與珍珠」座枱鐘由22K 及18K

黃金、鑽石、水晶製成，估價 350至550萬元。該座枱鐘置於金蚌內，底部的水晶看起來像噴起的泉水。今起至7日會場將展出5月在紐約拍賣的畢加索名畫，畫名為《男子胸像》，是畢加索晚年作品，市民可免費入場欣賞。該作品亦是畢加索自畫像，線條粗獷，色彩濃厚。畢加索害怕死亡，在晚年創作了很多畫作，在該作品的右下角亦有畢加索的簽名。據知，這是他用女朋友的指甲油簽的。

(逢周三及周五見報)

小念頭

中央露尾巴如果基本法委員會譚惠珠講嘢可以代表中央政府的「心聲」，珠姐呢幾日嘅講話，就係話畀全世界知，香港嘅普選係呃人，根本唔存在，只係你哋班香港人「自作多情」。擁有大律師資格嘅珠姐話，「公民權利和政治權利國際公約」裏面講嘅普及同平等選舉，係講選民有一人一票嘅投票權，唔包括提名權同被選舉權。大律師即係大律師，對法例條文「一字都不鬆懈」，照珠姐咁講，即係「阿爺」畀咩你，你就要揀咩，唔好咁多聲氣。早前，爭拗不絕嘅「雙非」居權問題，有人大代表話，要睇番當初立法原意，解釋條文，先切合實際情況。既然如此，珠姐對「公民權利和政治權利國際公約」嘅解釋，係咪都要睇番立法原意，先知呢條講平等選舉嘅公約係咪「呃人」，定係珠姐嘅解釋，扭曲咗立法原意呢？

港聞 12

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夫失救妻伴屍 ▲患精神病的妻子事後送院。

黃大仙竹園北邨揭發伴屍案。一名老翁疑兩日前如廁跌倒昏迷，患精神病的妻子按動平安鐘求救，救援人員沒到場。妻子陪伴數天，昨晨被社康護士發現，證實老翁死亡並將妻子送院。警方事後測試平安鐘證實性能良好，不排除有人誤以為已按動平安鐘引致悲劇。昨晨8時半，社康護士上門擬帶77歲吳婦覆診，但沒人應門，故通知其子。其子在9時半趕到開門後，

▲仵工把老翁的遺體運走。

發現88歲陳姓父親倒臥客廳昏迷，左邊額頭及面部有傷痕，患有逾20年精神病的母親呆坐身邊，即報警。

疑妻未能按平安鐘警方發現由廁所至客廳有拖行血迹，婦人則因連日沒進食神志迷糊，一度認為事件有可疑，封鎖現場並要求增援，大批鑑證科及法醫到場蒐證。警方調查後指出，死者兩日前如廁跌倒撞傷流血昏迷，被婦人半扶半拖拉出

屯門昨發生奪命車禍。一名9歲巴基斯坦裔女童過馬路時，被一輛重型貨車撞死。現場沒留下煞車痕迹，警方以涉嫌「危險駕駛導致他人死亡」拘捕42歲貨車司機，他事後獲准保釋候查，貨車則被扣留檢驗。

事發時，一輛運載鋼筋的重型貨車沿青山公路往元朗方向慢線行駛，駛至藍地大街行人輔助線時，撞倒過馬路的女童並將她捲入車底，拖行數米才停下。女童頭部嚴重受傷，當場死亡。女童母親聞訊趕到

客廳地上，再按動平安鐘求救，不排除婦人遇事後太緊張，沒成功按鐘。黃大仙助理指揮官 ( 刑事)總督察鄧偉強說，初步相信死者失血過多不治，單位大門沒被撬過痕迹，亦沒搜掠或打鬥迹象，相信案件沒可疑。長者安居協會對事件感難過，指已翻查按動平安鐘資料，並未發現有關求助個案紀錄。最近一次於今年1月底曾聯絡事主，提醒定期要測試平安鐘。

▲ 歲巴基斯坦女童慘被貨車撞死。

重型車疑衝燈撞死女童

▲警方到老翁的寓所調查。

現場，認屍後情緒激動。警方未發現有煞車痕迹，初步懷疑有人衝燈，拘捕肇事重型貨車司機。

書蟲生意人 (四) 人使用 iPad 多過 kindle，會用閱讀的用家不到一半，多數用來看圖片或是動畫。而且，這位資深書蟲從讀者的角度分析道：紙質版書有一個物理貯存空間的優勢，無論是在等飛機、喝咖啡還是度假，隨手拈來就可以看，過了期或者放了很久的書都可以看得津津有味，而不像電子書，放久了就像電子郵箱裏的上月郵件，只等被清空的命運。我不了解書蟲的書痴心，倒是認同書籍的教育

CEO對談之精采，讓家長心驚。 ▲iPad

說出版業，一定就繞不開現今的電子化浪潮。在發展最前沿的美國，已經習慣閱讀電子書的人在 4年間從不到5%猛升到超過20%。而繼網絡媒體衝擊之後，電子閱讀器給紙媒帶來了更大的改變，我注意到，日本的一些雜誌比如男性雜誌《 GQ 》已經走在前沿，製作出的電子雜誌非常精美，較紙質版本有過之而無不及。而陸國燊倒並不擔心電子化的衝擊。他說，港

優勢，試問交給小孩一本書好，還是交給他一個 iPad 放心？答案不言自明。 (完)

陸國燊：商務印書館董事總經理兼總編輯。哈佛歷史系高材生，不願埋首故紙堆轉投銀行業，最後返港做自己最愛的書業，是個生意人，但是以一個書蟲的名義。

CEO@metrohk.com.hk

港聞 14

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危險私坡兩成冇修 ▲女股評人林賽盈 (網上圖片) ▲黃靜文(資料圖片)

股評人非法回佣罪成貪污曾擔任多個財經節目主持的女股評人林賽盈，向一名物業代理提供非法回佣被廉署拘控。昨裁定罪成，入獄兩個月，並要向中原地產賠償2.15萬元。被告上訴，裁判官批准她以5萬元保釋等候上訴，其間不准離港。35歲林賽盈2010年經物業代理介紹，月租4.3萬元租用西九龍一單位。

今日天氣報告（香港）天氣資料由香港天文台提供天氣查詢：187 8200 天文台網址：http://www.hko.gov.hk

黃靜文任廠商會 CEO ▲歐陽仁生強調，業主有責任確保斜坡安全。(蔡家緯攝)

屋宇署在過去3年，對私人斜坡業主發出約340張危險斜坡修葺令，但多達兩成斜坡仍沒有進行任何修葺工程，土木工程拓展署呼籲業主，有責任確保私人斜坡安全，否則可能會被屋宇署「釘契」及檢控。另外，署方去年共接獲161宗山泥傾瀉事故，較過去20年平均每年約300宗低。

4月3日星期三有雨及狂風雷暴最高21℃ 最低18℃ 濕度80~95％

4月4日星期四

4月5日星期五

驟雨及幾陣狂風雷暴最高24℃ 最低20℃ 濕度75~95％

多雲，有零散驟雨最高26℃ 最低22℃ 濕度75~95％

本港約有6萬個斜坡，當中兩萬個屬私人擁有。根據屋宇署的數據顯示，自2010年起，署方共發出約340張危險斜坡修葺令，但竟有79幅斜坡業主沒有理會修葺令。木土工程拓展署在去年抽驗105幅私人山坡，亦發現三成半屬於危險斜坡。

▲耗資1.4億的慈雲山沙田坳道天然山坡改善工程，預計明年2月竣工。(蔡家緯攝)

寮屋區，當中沒涉及人命傷亡。不過，署方調查發現，市民對山泥傾瀉風險的關注下降，署方估計，可能與前年及去年較少山泥傾瀉事故有關。政府會先代業主修葺，另外，署方在 2010 年展開再以『釘契』方式向業的「長遠防治山泥傾瀉計劃」，每主追討費用。年的目標是鞏固150個政府人造 (工程處副處長歐陽仁生) 斜坡，以及30幅天然山坡風險緩說：「政府會先代業主修葺，再減工程，開支每年約10億元。其中位於慈雲山沙田坳道的以『釘契』方式向業主追討費用。」土木工程拓展署去年接獲161 天然山坡，改善工程包括加設柔宗山泥傾瀉報告，逾一半發生在性防護網、泥石壩等，耗資約1.4 道路及行人路，另一成二發生在億元，預計明年2月竣工。土木工程拓展署土力工程處副處長 ( 港島 ) 歐陽仁生強調，業主有責任檢查和維修其斜坡。對於有業主漠視修葺令，歐陽仁生

接替中華廠商會任命前政制及內地事務局副局長黃靜文(圖)，7月起出任行政總裁，接替8月離任的梁世華。黃在90年加入政務職系， 09年獲委任為副局長，去年6月離開政府。廠商會會長施榮懷歡迎黃出任新職，並讚揚黃具豐富公共行政經驗，處事穩重。

加強取締危險橫額打擊天星碼頭及銅鑼灣等多個旺區，成為不同團體搶掛大幅橫額的熱門點，影響市容外，對道路使用者或構成危險。食環署將加強執法，包括向違規者先發出警告，其後會清拆及移走有關宣傳品，並向相關人士追討移走的費用，更會考慮提出刑事檢控。政府發言人指政府雖已多次提醒展示宣傳品的安排，但情況沒有改善，因此有需要加強執法。

港聞 16

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建宗工記無影網民齊惡搞工聯子畀人整咗張靈堂相， ▲ 認真大吉利是。網( 上圖片 )

葵涌貨櫃碼頭工人罷咗工成個禮拜，成日見到唔少泛民議員去撐場，打正旗號幫工人嘅職工盟人哥更加係日日見人，但係同樣標榜為工人發聲嘅工聯會，6位議員同處理勞工嘅勞工及福利局局長張建宗，近日就好似齊齊潛水喎，唔好講話喺碼頭見唔到佢哋，直情影都唔見埋，好似突然消失喺香港咁。有網民就惡搞6名工聯會議員，幫佢哋一人整咗幅車頭相，key埋喺個好似靈堂咁嘅位置，仲要用埋黑白

色，上面就有句「沉重恥笑工聯會政棍潛水窒息亡」，真係大吉利是囉。咁啱工聯會議員聯合辦事處個網站做緊更新，上唔到住，網民就乘機話佢哋連個網頁都龜縮埋。

「中國時評人」踩哥哥

▲張建宗被網民惡搞。 (網上圖片)

同樣唔見咗人嘅張建宗局長亦被人惡搞。有網民整咗張「尋人啟事」，話要尋一尋張建宗喎。內文仲好抵死咁話：「張建宗從2013年3月27日於香港政府總部下班後至今一直沒有影蹤，懷疑被李老闆收埋待用，若有心人發現此人請從速與碼頭工人聯絡，厚酬！」睇嚟佢哋再唔蒲頭，有排被人玩囉。

前日係「哥哥」張國 facebook 榮逝世十年，中國時評人郭松民竟然喺嗰日，在微博發文批評哥哥，仲形容哥哥係「文化毒奶粉」。郭仲質疑年輕一代應該同哥哥學啲咩喎，「唱歌？同性戀？抑鬱症？自殺？」又意有所指咁問，若哥哥係香港嘅形象代言人，係咪預示咗香港嘅未來？仲話：「香港向內地輸出如此偶像，這是不是一種文化毒奶粉？」佢又將槍頭射埋媒體，話媒體用哥哥包裝頹廢、抑鬱、性倒錯、自殺等，令粉絲不知不覺中咗毒，變為精神上嘅大頭娃娃。哥哥一眾粉絲見到郭松民呢篇微博，梗係嬲爆啦，留言狂鬧郭抽水兼唔尊重過咗身嘅人；仲有人將佢同鬧港人係狗嘅孔慶東相提並論。奉勸呢位仁兄收吓聲，唔係哥哥迷一定唔會放過佢，到時就周身蟻囉。

健康 18 ▲ 月日是世界衞生日，今年的主題是﹁高血壓﹂，多個組織呼籲市民關注。曾( 雁翔攝 ) 4 7

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重口味高血壓食鹽是日常膳食中不可缺少的調味料，但港人喜好「重口味」，食鹽量超標，大大增加患高血壓風險。衞生署指自08年起，每年患病人數持續增加，至今有11％港人患高血壓，建議市民煮食時用香料代替鹽，外出用餐時，要求餐廳醬汁與菜餚分開上，以減低攝取鹽分。成年人亦應每兩年量一次血壓，及早檢測出疾病。成人正常血壓應為80( 下壓 ) 和120( 上壓 )，若上下壓超過140

和90，就屬於高血壓，會危害健康。衞生署署長陳漢儀引述統計處數字指出，由2008年開始，本港高血壓的患病率由9.3%，上升至2012年的11％。

宜用新鮮食材做醬汁她說，高血壓是隱形殺手，患者不會感到不適，但得不到治療和控制可引致嚴重後果，會影響心臟，引發冠心病、心臟病發作、心臟衰竭、中風等，亦有病人因腎臟受影響而腎衰竭。

不少市民誤以為高血壓不能預防，而且只有肥人和經常焦慮的人才會有高血壓；然而減低鹽的攝取量是預防的重要方法。食物安全中心顧問醫生何玉賢提醒市民，每日不應攝入多於2克的鈉，即約1 茶匙的鹽，預防患有高血壓。他指出，香港人的鈉主要來自調味料，因此建議市民煮食時，用新鮮食材如番茄、南瓜等製作醬汁代替現成醬汁；使用蒜頭、胡椒、檸檬汁來取代鹽。

東華三院1.8億擴服務東華三院指，董事局已撥款1.8億元，繼續在轄下醫院及醫療衞生服務單位提供免費醫療服務和優化現有服務。東華三院將於今年內，展開幾間醫院的重建和優化服務工程。廣華醫院重建的籌備工作，包括地質勘測

港安醫心

和擬訂工程設計大綱。而戴麟趾安老院的重建工程，預計會在明年竣工，該院舍將會發展成為安老綜合服務中心，並會增加宿位以提供一站式及多元化服務。東華醫院亦正研究為部分有需要人士提供牙科門診，以及在轄下中醫藥科研中心增設夜診服務。

(逢周三見報)

及早處理嬰幼兒尿道炎嬰幼兒尿道炎是其中一種兒童常見疾病，當中不同年紀兒童的患病成因，亦有所不同，醫生在處理病情之餘，亦會嘗試找出其病因，請家長留意提防。資料顯示，本港約有5%小朋友曾患此症，當中又以女童比例較高。兒童尿道炎個案主要是由細菌感染而起，嬰兒的常見病因，是他們所穿的尿片沾染糞便，當中的大腸桿菌等，可因此而經尿道出口入侵，令尿道及膀胱等受到感染；年紀稍大的兒童，則有機會因經常忍尿，導致膀胱經常積存大量含細菌的尿液，增加感染尿道的風險。除此以外，個別兒童亦可能因尿管先天結構異常，出現尿液反流問題，引發尿道炎。常見的尿道炎徵狀，包括小便灼痛、尿頻，以至疲倦發燒等；嬰兒不懂表達自己感受，可能會以哭鬧及拒絕進食等，反映自己的不適，家長應留意他們的尿道口位置，有否紅腫徵狀。患者會接受醫生的小便種菌測試，以作診斷，治療方面則以抗生素藥物為主。家長亦應教導子女定時上洗手間，避免經常忍尿︰早前，英國衞生部門亦發出指引，呼籲父母不應讓子女忍尿，否則可能增加他們感染尿道炎的風險。

張蔚賢兒科專科醫生

city 20

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福是啱食每次到酒親朋戚友眾多，於由，會聚庭小時候經常有家至要筵開數席，三、四人，有時甚十進擠要總桌圓香港電台樓吃飯，一張文：沈竹君｜圖：。整方能一家人齊齊整豐富的素菜，早前特別準備一頓 ▲ Kennis 成員。招呼﹁素食青年﹂

單單指自己享受食物並非 ▲ Kennis( 中 )說材開始，食菜蔬鮮新購選品嘗的那一刻，由已令其雀躍萬分。

加入群組後 ndy( 間條衣者 )， ▲茹素兩年的 Sa 素食。調烹友道合的朋認識了一大班志同

中國人向來都重視同枱吃飯，在乎與摯愛親朋品嘗食物、分享生活點滴的美好時光；餐桌上的大碟小碟，就如河堤上的一道橋，足以拉近人與人之間的距離。不過今時今日的香港，一切都以方便快捷為大前提，簡單省時的速食文化，不知從何時開始大行其道。花20分鐘便填飽了肚，怎樣算也好像較花幾小時去煮一頓飯，又或是擠完港鐵再轉巴士去趕回家喝一碗湯着數。

你快樂所以我快樂烹飪導師 Kennis 告訴我，倘若抱着這個想法，錯過的一定不

僅是一頓飯。「正如我教烹飪，教授的不僅是烹煮技巧，我更會讓學員明白到食物除了用來飽腹之外，最重要還是利用它來與別人分享，去傳遞愛的信息。」自幼便愛上烹飪的Kennis，享受食物並非由味蕾開始，而是由選擇食材的那一刻；天然有機的材料，對她來說就像原粒鑽石那麼吸引。原來一頓家常便飯，只要用心去炮製，一樣可以令人回味無窮。「其實我非常享受跟一班好朋友一起吃飯，又或者相聚的時刻，在這個過程當中，除了食物之外，最重要還是對方的反應，看到大家滿足快樂的樣子，我自然會心微笑。」

烹飪問，他們同樣熱愛 nnis( 右一 )接受訪 Ke )，三左。 e( 光 Su 時的 ▲ Jenny( 左二 )，女士非常享受共聚材炮製美食，幾位並堅持用新鮮的食

中環港鐵站內，人群在默默中行色匆匆，不同人潮分頭追趕着時間；新一代往往愛追求快、新、奇的生活方式，快速約會 (Speed dating) 亦因而受到追捧。幸好當忙碌差點覆蓋了我們的感受時，這個都市還有阿生與 Sandy 這種堅持樸素與慢食生活的「 80後」，同是素食者的二人，不時透過電腦去籌辦活動，分享素食之樂。「我之前在環保團體工作，其後到了台灣當義工三個月，主要在不同農場做農耕工作；那時每天都吃由農場提供的素食，返港後決定繼續這種飲食習慣，於是便上網找尋群組，才發現原來現在也有不少年輕素食者。」Sandy道。

，

素食與慢食生活十四歲便開始茹素的阿生，早年開設網上群組「素食青年」，把全香港、九龍、新界的素食店資訊與友人分享，因為素食令他結識了一大班志同道合的朋友，眾人愛四出覓食之餘，亦愛親自下廚，然後互相分享。「因為這個群組，我認識到 Sandy、 Arlene等人，我們這班人可以營造到一種很團結的精神，每次聚會的氣氛都很好，從食物之中建立友誼。」都市人都過慣了扭開水龍頭便有自來水的生活，新一代更是衣來伸手飯來張口，習慣了被寵壞，便忘記了感恩。這群熱愛素食的「 80後」卻提醒了我，就算

品嘗一粥一飯，亦當思來處不易：人世間，飢餓者想吃沒得吃，病者想吃沒法吃，憂者吃得不想吃。有時我們以為理所當然的，其實並非必然。此刻閣下能吃能喝皆已是褔。每次進食，也應提醒自己要專心細嘗，摯愛親朋的廚藝或許不及高級食府，但蘊藏在食物中的心意，卻肯定在別處找不到。飯，還是自家製的好。

香港電台電視節目《香港故事》以「快樂香港」為題，新一集「食得是福」將於4月7日（星期日）晚上7時，在亞洲電視本港台播映；港台網站 tv.rthk.hk同步直播及提供節目重溫。

city 國際奢侈品集團PPR宣布，計劃於6月起將公司名稱改為「 Kering 」，中文名為「開雲」，並用上象徵遠見和智慧的貓頭鷹作新標誌，寓意具有洞察力並能發掘人才及品牌潛能。

Gucci母公司改名「開雲」 PPR 集團目前擁有18個奢侈品品牌與運動及生活品牌，其中包括 Gucci、Bott e g a V e n e t a、A l e x a n d e r McQueen、Saint Laurent、 Balenciaga 等。集團表示，新名字發音與「Caring」相似，反映公司對品牌、員工、客戶、利益相關者以及環境的關懷；此外Kering亦反映了集團

源於法國布列塔尼地區，當中的「KER」更含「家園」之意，而「 -ING 」則體現集團不斷發展的歷史及其業務的國際化。集團主席兼行政總裁弗朗索瓦 – 亨利．皮諾表示，新名稱除了反映業務範圍及商業模式上的改變外，同時亦體現公司新的身份及企業文化。

體育 21

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C朗率艦隊掃雷爭取紀錄性10奪歐聯錦標的皇家馬德里，今晚8強首回合將於主場迎撼加拉塔沙雷。今仗比賽焦點，除了是C朗的臨場表現外，皇馬主帥摩連奴亦將於賽場上，與舊部杜奧巴以及史奈達兵戎相見！ (有線61台、64台、201台及203台周四凌晨2時45分直播) 土耳其勁旅加拉塔沙雷在1月轉會市場作出2個重磅收購，引入了中場史奈達及前鋒杜奧巴。前者07年加盟皇馬，表現未算突出，反而09年轉投由目前皇馬教練摩連奴帶領的國際米蘭，才令他的足球事業走向高峰。如今要面對放棄他的球會與提攜他的教練，該名荷蘭中場肯定百感交集。冷靜的史奈達傳射皆屬大師級，肯定令皇馬防線相當頭痛。

杜奧巴摩帥碰面

▲皇馬爭取入波，有賴腳風甚順的C朗（中）。（ Gettyimages)

值得一提的是，杜奧巴雖然不能列入「倒戈兵」，但與皇馬亦有一定淵源。該前鋒與皇馬教頭摩連奴關係亦師亦友，現師徒將在沙場對決，步大力雄的杜奧巴，將為主隊防線帶來不少麻煩。目前與客軍箭頭尤馬斯、同以8球領先賽事射手榜的皇馬殺手基斯坦奴朗拿度指出，加拉塔沙雷是一支喜歡主動進攻的球隊，預料屆時會是一場勢均力

本地體壇

晨曦亞盃誓響勝鼓

敵的對攻比賽。

馬拉加鬥蜜蜂兵同日另一場8強首回合賽事，馬拉加將於主場出戰多蒙特。( 有線62台及 202台周四凌晨2時45分直播) 馬拉加與多蒙特過往從未在正式比賽交鋒，此場激鬥將會是目前歐洲兩大新星的一次對碰。馬拉加的新晉西班牙國腳伊斯高，以及蜜蜂兵的進攻主力馬里奧葛斯，乃歐洲金童獎過往兩屆得主，兩人的正面交鋒頗為引人注目，彼此的臨場發揮亦將左右比賽大局。

近五場聯賽保持不敗，護級尚有一線生機的晨曦，今午 ( 香港時間4時 ) 作客印尼硬撼佩斯寶，誓要打開亞洲足協盃分組賽勝利之門，儘管援將中堅基藍馬及上仗對仰光聯取得入球的楊賜麟今仗需停賽。目前，晨曦與佩斯寶在亞協盃F組同病相憐，彼此同是兩戰兩敗，據了解，兩仗吞「十蛋」現於Ｆ組「包尾」的佩斯寶正受財困影響，在不欲退出而被罰20萬美金的情況下才勉強派兵角逐，因此，晨曦今次作客絕對有可乘之機。

東尼 ▲馬里奧葛斯乃多蒙特新希望。（ Gettyimages)

動感直擊

受挫富咸流浪護級勢危在英超榜尾掙扎求存的昆士柏流浪，周一作客落後富咸3 球情況下奮力反撲，惟法國前鋒雷米射失關鍵的12碼，縱然尾段多踢1人亦只能以2比3飲恨而回。 ▲希柏特（左）表現出色，令快艇守將疲於奔命。(美聯社)

溜馬持續大勇 3分擊沉快艇連捷 NBA 常規賽，溜馬作客以 109比106擊敗快艇，以4戰全勝結束作客之旅。由兩支分區榜首的球隊交鋒，溜馬在2月28日主場以91比99不敵快艇時，希柏特停賽未有上陣，不過這名中鋒今仗成為球隊的功臣，全場14射11中之下錄得26分，兼得到10個籃板，助球隊以109比 106險勝。今仗溜馬的5名正選全部得分達雙位數，保羅佐治則貢獻了23分及10次助攻。快艇以後備登場的謝姆哥羅福最為搶鏡，他射入了全隊最高的25分。

周一英超獨腳戲富咸主場對流浪，後者降班威脅極大，戰意理應比可踢風流波的主隊強盛，可惜在開賽8分鐘，中堅基斯杜化森巴踢跌迪查加，被判罰12碼，前曼聯箭頭貝碧托夫輕描淡寫射入。QPR防線不穩的老毛病依然未愈，基斯杜化森巴在自己心臟地帶玩高章，被對手逼甩腳下球，貝碧托夫將這份厚禮照單全收，梅開二度，攻入個人今季第13個聯賽入球。

富咸得勢不饒人富咸繼續進攻，左後衛懷斯上前助攻底線傳中時，皮球省中流浪後衛曉爾，改變方向入網， 41分鐘富咸領先至3比0，及後客隊的泰拉拔於半場完結前破蛋。

▲富咸中堅軒治蘭特（中）從後撞跌流浪球員安祖斯唐辛。（美聯社）

流浪原在下半場早段可進一步拉近比數，只可惜法國翼鋒雷米12碼宴客。兩分鐘後，他帶罪立功射成2比3，讓球隊重燃希望。富咸中場薛維爾於79分鐘粗野攔截，直接領紅被逐，惟流浪未有好好把握人多優勢，始終未能再添進帳，以2比3敗陣。流浪聯賽兩連敗，23分繼續排倒數第2，與倒數第4的韋根有

7分差距，護級形勢相當不妙。獲得39分的富咸暫排第10位。

老列納拒扯白旗儘管目前護級形勢未許樂觀，但昆士柏流浪老帥哈利列納仍堅拒扯白旗，他說：「我們不會就此放棄，並會集中精力，以求在周日的聯賽打敗韋根。球隊現在仍需努力作戰下去。」

細威蓄銳乘勝追擊剛在WTA邁亞密網賽歷史性地六度封后的「細威」莎蓮娜威廉絲，馬不停蹄出戰查爾斯頓盃泥地賽，爭取衛冕，並為下月舉行的大滿貫──法國網球公開賽作準備。(now636 及高清660台6/ 4凌晨1: 00起直播半準決賽) 莎蓮娜威廉絲特別看重今年的法網，與她去年在首圈爆冷被東道主球手拉莎露踢出局不無關係，這亦是「細威」職業生涯中最差的大滿貫戰績。今年捲土重來，「細威」加緊備戰，而她在查爾斯頓盃首圈輪空，次圈的對手會是意大利的佐芝。

中國 22

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中央禁豪食私房續吃喝中共中央頒布禁令整治公款吃喝、商人宴請，但「上有政策，下有對策」，有人把接待宴請移到私人場所，派出三點式女侍貼身服務，也有人把敘餐地點設在商人的農家中，因為官員特別喜歡不起眼的農舍，低調卻奢華，裏頭連桑拿都有。地方有很多辦法避開上面規定，只要不被媒體抓到，上級就不會懲治。內地想要叫停「吃喝風」，主要是因為「三公消費」，即公款吃喝、公務用車和公務出國太高。近年來，內地三公消費總額突破了9, 000億元（人民幣，下同），因而引發民眾的不滿，損害了政府的形象。為了避免遭人檢舉，有人把會面地點設在商人家中。一官員描述說，吉林一家食品廠老闆的住宅看似一座樸實無華的農家院，卻有着一流的內部裝修。主人只允許交往密切的熟人進入，還聘請當地頂級餐廳的主廚。房子裏

湖南婦患巨指症拇指仲粗過手臂不幸湖南瀏陽市洞陽鎮女村民彭求芝患有罕有巨指症，右手食指長28厘米，拇指長20厘米，比手臂更粗。 ▲官員飲宴改在私人場所。(互聯網)

還有設備齊全的浴室，客人可以洗桑拿和淋浴。中共中央遏制鋪張宴請的號召在地方似乎遇到阻礙。來自四個不同地區的官員曾表示，宴請行為只不過轉入地下，而且排場更加奢侈。

在食堂用餐豪奢不減一名省級官員說，自從中央及黨政領導人號召反腐倡廉和勤儉節約以來，在外宴請遭到禁止，許多政府部門便將自己的食堂重

▲官員豪華宴會起用三點式女郎服侍。(互聯網)

一名人士說，造成這種地下新裝修，並從當地最好的餐廳聘請廚師。一名官員說：「全國許行為的另一個原因是，如果政府部門沒有把年度預算花光，那麼多省分均是如此」這名官員說，經過裝修的食來年得到的資金就會減少。他說，堂豪華程度堪比五星級酒店，配既然不能在政府部門以外消費，備了廂房和高級廚師，「官員不用也不能外出宴請，那麼重新裝修在眾目睽睽下外出赴宴，一切都就是確保年度預算被用光的一個「好辦法」。能在政府大樓內部搞定。」一名全國人大代表在兩會期另一名地方官員表示：「勤儉節約的要求太苛刻了……我們被間曾表示，豪華宴飲是個長期傳迫轉入地下。只要不被大眾媒體統，需要假以時日方可根除。他或老百姓抓到，上級就不會懲治坦白指出，這不是短時間內能改正的問題。我們。」

打死狼員工屍體拋落街

官迫孕婦流產死亡暴力山東利津縣懷胎6個月的孕婦馬繼紅去年10月被街道計劃生育辦公室宋樹峰、李新民等10多人強行捉到利津縣醫院，受害者胸口不適，計劃生育辦公室人員說：她裝的，就強行拔掉氧氣樽和打催生針。當家屬終於進入手術室後，馬躺在手術枱上沒有了呼吸，睜着眼睛，死不瞑目。

網傳官員二奶大肚 3月31日凌晨，東莞中堂江南村振南路藝鴻服裝廠員工宿舍發生打鬥，該廠機器維修工人陳昌傑酒後非禮老闆女兒，老闆兒子不忿，夥同兩位朋友毆打機器維修工人，發現殺人後，兇手將屍體從三樓宿舍拋下，三名疑犯已被警方拘捕。圖為死者陳昌傑的家屬在工廠內哭成一團。

黑暗上海女網友「 @FionaXYZhang 」上周三（上月27日）發出微博，指自己與浙江省溫州市委秘書長吳開鋒有婚外情，她懷孕後，吳開鋒給予20萬元人民幣封口費，要求不能舉報他。

給力換班後新布局拆拿

隨住政府換埋班，內地新領導層各就各位，各人分工亦十分清楚。大佬習近平自然係總攬全局，李克強主持政府工作，張德江負責人大立法，俞正聲搞政協統戰，劉雲山看管意識形態，王岐山全力反貪，張高麗就做金融總管。其實內地高幹圈都覺得呢個布局比較正常，唔似得上一屆咁，周永康負責做維穩工作，結果佢自己都變成要維穩嘅對象。呢7位領導人

平均年齡63.4歲，比10年前嘅領導層核心下降咗3.7歲。其中最年輕嘅係57歲嘅李克強，佢哋亦冇人超過68歲。不同於早前政治局常委清一色理工科出身，本屆最高領導層嘅學歷專業背景更多元化。喺呢7位新領導人入面，其中三人富有經濟學專業背景，習近平同李克強擁有歷任領導人嘅最高學歷──博士。

國際 24

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巴西小巴賊姦劫美情侶互聯網

藥漢車撞超市傷4人美聯社

▲兩名分別20歲（左）及22歲的疑犯（右）。（互聯網）

明年即將主辦世界盃足球決賽周的巴西名城里約熱內盧，發生外國遊客被姦劫事件。美國一對情侶遊客登上小巴後，被禁錮達6小時，兩人除被搶劫一空外，女遊客更慘遭輪姦，警方拘捕兩名年輕疑犯，尚有1人在逃。事發於上周六深夜，該對美國情侶離開科帕卡瓦納海灘，登

▲ 3名疑犯在圖中小巴上輪姦受害女遊客。（互聯網）

傳甘迺迪長女獲提名美駐日大使

中一人是涉案貨車的司機，第3名中途上車的疑犯仍然在逃。警方在疑犯身上搜獲一名受害人的手星級美國傳媒引述白宮消息報道，提電話及私人物件，有報道指，已故前總統甘迺迪的長女卡羅琳兩名受害人在當地學習葡萄牙文。（ Caroline Kennedy，圖），獲總除舉辦世界盃外，里約熱內統奧巴馬賞識，即將獲提名為美盧2016年亦將舉行奧運會，當地國駐日本大使，成為首位擔任這治安備受關注。今次發生外國遊個重要職務的女性，接替即將離客被姦劫案，勢對里約熱內盧的任的魯斯。55歲的卡羅琳是一名形象造成沉重打擊。律師及作家，亦是甘迺迪和第一夫人積琪蓮的長女及唯一在世的子女，在過去兩屆大選中一直積極支持奧巴馬，但其辦公室至今未證實上述消息。作為前第一家伊朗出現駭人聽聞任務，儀式名為「臨時庭成員，卡羅琳一旦出使日本，，讓扮演「丈夫」相信會在當地受到明星級待遇。的「合法」強姦處子囚婚姻」犯事件！由於當地法律的獄卒為處女破身。他卡羅琳一度有意接替前國務卿希規定不可處決年輕處女，指出，年輕處女對「臨拉莉競選紐約州參議員，但最終但解決之道並非讓處女時結婚」的恐懼大過處因私人問題未參與選舉。美國傳獲得豁免權，而是行刑決，故通常會作出反抗，媒引述消息人士表示，華府已接前派獄卒為處女破身，為免犯人反抗及令「婚近敲定由卡羅琳出任駐日大使，解除不能處決的最後障禮」順利進行，他通常數周內會公布任命。日本內閣官礙，囚犯被強姦後，翌會在行刑前一晚，在食房長官菅義偉對卡羅琳可能出任物中混入安眠藥，再為駐日大使表示歡迎。日便會被行刑。，以便翌日一名獄卒透露，他犯人「開苞」自18歲開始便執行上述執行死刑。懷抱天下

上涉案的載客小巴，小巴司機其後趕走車上其他乘客，將兩人禁錮近6小時，又迫受害人使用信用卡購物及提款，兩人其後被押往郊區，女遊客在小巴上慘遭3人輪姦，其同行男友則被鐵棍毆打，並以手銬鎖住，身受重傷，經歷 6小時蹂躪後，兩人才被扔出車。警方事後根據銀行轉帳記錄，拘捕兩名分別20歲及22歲疑犯，其

伊禁處女行刑派獄卒先姦待殺 ▲伊朗處子囚犯（左）及她們在獄中的環境（右）。（互聯網）

朝鮮製的美兵 ▲ 標靶。

朝重開核反應堆美出動驅逐艦音樂銷售上升

美國海軍首次將海基 X 波段雷達 (SBX-1)，具有導彈攔截能力的「麥凱恩」號導彈驅逐艦，移往更接近朝鮮沿岸，監察朝鮮軍隊舉動。 SBX-1長119米，闊 73米，裝置於巨型移動平台，可在海上航行，偵察半徑約2,000公里範圍。白宮發言人卡尼表示，並沒看到朝鮮有大規模調動軍隊或軍事部署，去支持其開戰的言論，但美國仍會審慎應

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襲擊美國加州 33歲男子扎伊德（小圖），駕車衝入沃爾瑪超級市場位於聖荷塞的分店，再襲擊顧客及職員，最少4人受傷，1人重傷。事發於周日，扎伊德駕駛私家車橫衝直撞，企圖撞向途人，後來撞向兩架汽車，再衝入店內。當時約有70人在超市內購物，扎伊德下車後拾起一支金屬管，見人便施襲，傷者包括一名店員；他最終被顧客合力制服。扎伊德當場被捕，警方仍在調查案件動機，懷疑他受藥物影響犯案，他涉嫌襲擊及拒捕，不准保釋。網上片段可見私家車撞向門口附近的啤酒貨架，貨物散滿一地，入口處毀爛不堪（上圖）。

軍艦上為同款SBX-1雷達。

對。與此同時，朝鮮原子能總局發言人表示，將重啟寧邊核反應堆，聲稱設施將供發電與軍事使用。當局將建造全新反應堆及重啟舊核子設施，包括鈾濃縮設施及寧邊反應爐。07年10 月，朝鮮遵照六方會談協議，關閉反應堆。朝鮮國家電視台周二播放一段士兵射擊訓練片段，標靶分別為美國士兵及韓國國防部長金寬鎮的圖畫。

自1999年以來全球唱片和CD在2012年銷售數字首次上升，達165億美元。互聯網的發展令不少樂迷在網上非法下載歌曲和音樂，打擊合法的銷售。不過，近年科技發達，在互聯網上下載歌曲非常便宜，去年在網上的歌曲和音樂銷售數字上升90%，佔總銷售的3分1。另一方面，智能手機的普及化亦令不少用戶用手機下載音樂，增加銷售數字。目前全球有超過100個國家用戶可以合法在網上下載歌曲，比2011年的23個國家增加3 倍。不過，仍然有約3分1的互聯網用戶非法下載歌曲，因為打擊非法下載並非易事。

馮強 deanfungenglish@gmail.com https://www.facebook.com/ victorkfung

財經 25 市況行情恒生指數： 22,367點（ ▲68 ）主板成交金額：601.6億元人民幣 / 港元歐羅 / 港元英鎊 / 港元加幣 / 港元澳元 / 港元日圓 / 港元

1.252 9.961 11.78 7.665 8.123 0.083

紐約期油： 96.95美元 ▼0.12 黃金： 1,596美元 / 盎司 ▼4

www.metrohk.com.hk 2013年4月3日星期三

壹傳媒復牌大挫26% 壹傳媒因在3月27日最後截止日前，未能完成出售台灣印刷及電視業務，於3月26日停牌，昨天重新交易，股價即急挫0.3元或 25. 64%，收報0. 87元。壹傳媒指出，集團會繼續經營台灣印刷業務，並無意再次出售，至於台灣的電視業務，則可能再尋找出售機會。

港股在第二季首個交易日表現反覆，恒指低開95點後，在內地股市帶動下，最多曾升149點，高見 22,449點，惟午後傳出朝鮮將重開已關閉的核反應堆，東亞政局再趨緊張，拖累港股升幅收窄，最後收報22,367點，微升68點或0.31%，成交601.6億元；另一方面，壹傳媒 (282) 由於未能在限期前出售台灣媒體業務，昨天復牌後大瀉近 26%。

澳門博彩收入創新高其他股份方面，澳門3月博彩

▲塞浦路斯銀行的大戶，部分存款有望獲得解凍。美聯社

塞國救經濟擬開賭免稅塞浦路斯與歐盟上周達成100億歐元的緊急救助方案後，當地政府隨即提出一系列刺激經濟措施，當中包括企業免稅及容許開賭；另外，塞國央行表示，當地大額存款轉化為資本的工作已經基本完成，不過暫未透露10萬歐元以上存款中，有多少資金被用作資本重組。塞浦路斯政府提出的12項振興經濟方案，包括計劃取消禁賭限制、開設合法賭場、下調貸款利率，以及容許將盈利投資國內的公司，可獲豁免稅項等，細節將會在未來兩星期內出台。有歐洲傳媒引述市場分析指出，該國如果開賭，可望獲得大量稅收及創造大量就業機會，其中單是發放賭牌，就可望獲得數億歐元收入。不過，該國之所以禁止賭場和賭博，主因是當地

黃敏碩股評

看法審慎鞍鋼(347)去年虧損擴大至近42億元人民幣，主要受累鋼價下跌及行業產能過剩，期內鋼材產銷率為98.87%，應收帳按年升19.6%至22.47億元。然而集團管理費和銷售費用佔收入5.6%，於同業屬中等，加上淨負債率38.8%，較馬鋼(323) 為低。集團將着手從生產運行方案，控制工序成本費用，燃料資源配置及重訂銷售策略，加上今年鐵礦石預測均價調低，

極具影響力的東正教反對，因此預計塞國政府將面臨很大阻力。該國最大銀行塞浦路斯銀行表示，已根據新救助協議，將存款轉變成銀行股份，以完成資本重組，又指資本重組完全滿足最低資本充足率的要求，但未有說明10萬歐元以上存款中，有多少用於資本重組。

傳部分存款獲解凍另一方面，《路透社》昨天引述央行消息人士表示，塞國有可能宣布放寬部分金融交易管制，將不需要央行批准的金融交易上限，從原來的5,000歐元，上調至2.5 萬歐元。除此之外，塞浦路斯銀行因協議而凍結的40%大額存款，經與國際貸款方商量後將會解凍10%存款。

預期今年首三個月能由虧轉盈，集團股價亦借勢抽升。國內市場鋼材價格2月份綜合指數為109.72，同比回落情況未見改善，倘未能受到經濟增長拉動和成本回落支撐，業內面對「高產能低利潤」的局面能否打破，得視乎城鎮化對資源的實質需求。所以，筆者中線對鞍鋼及鋼材股前景，看法仍屬審慎。

黃敏碩 (逢周一至周五見報) 筆者為康宏証券及資產管理董事，申報未持有以上股份 michael.ms.wong@convoy.com.hk

收入達313. 36億澳門元，按年大升25.4%，按月亦增加15.7%，好過市場預期兼創單月歷史新高；早段急挫的濠賭股，在數據公布後止跌，其中澳博(880)、美高梅(2282) 分別倒升0.21% 及0.24%，金沙中國(1928)、永利澳門(1128)及信德 (242)，則分別跌0.24%至0.87%。受中銀監規範銀行理財產品業務拖累，內銀股全線向下，農行 (1288)、工行 (1398) 分別跌1.88%

及1.29%。另外，國五條地方細則公布，市場普遍認為力度較預期溫和，內房股向上，世房 (813) 升 4.83%，龍湖(960)、潤地(1109)及碧桂園(2007)升1.09%至1.55%。重磅股方面，滙控(005)領漲大市，收市升1.22%至83元；中移動 (941) 升0.67%，收報82.75元。內地兩市個別發展，上指跌0.3%，深指則升0.25%；歐洲三大股市中段向上，升幅由0.61%至0.86%。

港交所換董事梁高美懿入局

恒大3月銷售額按月大增55.9%

調動港交所(388)宣布，財政司司長曾俊華已委任恒生銀行(011)前副董事長兼行政總裁梁高美懿，出任港交所董事會成員，任期為兩年，她將接替夏佳理的董事職務；另外，夏理遜、許照中及利子厚則再度獲委任為董事，三人任期亦為兩年。梁高美懿董事任期由4月24日港交所股東周年大會結束起，直至2015年股東周年大會完結為止。目前港交所非執行董事酬金每年60萬元，如膺選主席則為90萬元。

理想內地民眾趁新「國五條」細則出台前入市，帶旺內房上月的銷售表現。其中龍頭股恒大地產(3333)公布，集團於3月的合約銷售金額約62.7億元(人民幣，下同)，按年大增55.9%，按月上升49.2%；而合約銷售面積約98.9萬平方米，亦按年增加 62.2%，按月則增長45%。集團3月的銷售均價，為每平方米 6, 340元，比1月至2月的6, 190元上升 2.42%。

財經 26

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論盡股壇

日圓回勇人幣破頂代客掃墓？日本央行今、明兩日議息，為新任行長黑田東彥(圖)上任後主持的首個會議，雖然他昨天重申，央行將用盡一切可行的方案，以實現2% 的通脹目標，但市場關注他會否兌現承諾擴大量化寬鬆力度，日圓維持近日強勢，加上美元持續偏弱，美元兌日圓昨天曾跌穿93關口，低見92.54水平，創近一個月新低；另一方面，人民幣則連漲3日兼創新高，每美元兌人民幣突破6.2關口，收報6.1986元。黑田東彥在上任前，曾多次揚言

要擴大寬鬆，令市場對他抱極大期望，而是次議息會議，是他上任後的首次貨幣政策例會，市場關注黑田東彥能否兌現承諾。不過黑田東彥昨天承認，日本在物價已連續15年下跌的情況下，要達到2%的通脹目標絕非易事。至於人民幣兌美元匯價則再創匯改新高，昨天開市中間價每美元報 6.2586元人民幣，收市更見6.1986新高，突破6.2水平，較周一收市價6.208 大漲94點子。有內地外匯專家表示，人民幣匯率升破6元是遲早的事，相信未來會一直延續溫和升值趨勢。

美聯社

另一方面，澳洲央行經過議息後，一如預期維持指標利率在3% 不變。議息結果消息公布後，澳元兌美元匯價，曾升至1.047以上。澳洲央行表示，目前通脹符合預期，但在必要的情況下，有放寬貨幣政策的空間。

昨天的文章提到全球大部分行業都欠缺巨星風采之人物領軍，同時亦欠缺具有創意的作品推出市場，就算中國早已成為「世界工廠」，又或者現在開始由「世界工廠」轉為發展高增值產業，但創意仍然令人失望，因為大家見到的永遠是一系列山寨版的產品，甚至是山寨版的品牌，所以當馬可為第一夫人彭麗媛設計了與海外名牌不一樣的「麗媛Style 」服飾後，自然成為內地甚至國際新聞。可惜「麗媛Style 」例子不多，到底中國何時才可以多一點自家品牌製作？每一次中國對外送禮都是大熊貓，的確有點悶。要知道中國人的創意絕對不會比美國、德國、日本為差，古代的四大發明造紙術、指南針、火藥及雕版印刷術絕對造福全球，可是近代中國的四大發明是甚麼？已被不少人戲稱為「粥、粉、麵、飯」，但又哪一家中國餐廳之規模可以與麥叔叔漢堡包，又或者家鄉雞伯伯媲美？最令人氣餒的是中國人的創意居然用在其他無謂發展上，例如清明節有不少公司推出「代客掃墓」服務，而且明碼實價，當中包括普通貢品50元，一束鮮花100元，痛哭10分鐘300元，想問一句如果儀式期間將先人激到翻生，會否有折扣？當掃墓都可以假手於人的時候，相信我中學同學的一句戲言，亦有可能在未來10年成為事實，這句話就是：「做甚麼事都找人幫，生仔都找人幫啦，笨！」內地到底何時會推出「代客生仔」服務？到時標價會否是普通生仔500元，生仔前送花1,500元，生仔期間不痛不哭3,000元，其他服務面議。當然，找「代客掃墓」公司幫忙的人，可以有1,000 個解釋的藉口，例如工作繁忙，在其他城市工作，沒有時間回鄉拜祭，清明期間掃墓的人太多，不想與別人逼等等……，但其實所有藉口，最終的原因就只有一個，就是現代人自我中心太強，很少人願意從別人的角度去想事情，只要各位想一想他日百年歸老的時候，自己的子孫亦找「代客掃墓」服務，各位的感覺又會怎樣？

逆境中引爆小宇宙或者要現代人凡事考慮別人的處境十分困難，因為「溫室族」愈來愈多，尤其是中國的一孩政策令不少父母對自己的子女過分寵愛，在不希望子女受到任何傷害的同時，亦令這些子女失去了面對逆境的能力，情況就如一個人如果長期活在一個「無菌室」之中，這個人的抵抗能力其實會較一般人為差，因為長期沒有接觸病毒，身體根本無法產生抗體。所以我從來不太希望中國向香港送太多禮，因為這令到香港人原本擁有的「逆境自強」特質逐漸失去；同時我亦不喜歡金融機構Too Big to Fail這個想法，這令金融市場失去了自我調節之機會；同時我亦不願意見到中國人用萬千寵愛在一身這種態度去培育下一代，要知道中國人之所以可以富起來，全因中國過去數十年經過了多場鬥爭，汰弱留強後才可衍生出眾多出色的領袖，以及不少令人佩服的精英。要知道人類是需要逆境推動，才能爆發小宇宙，現在全球包括歐美及亞太區不少國家，如中國、日本等都正缺乏小宇宙，這或者就是全球真正的經濟危機所在。

黃偉康

(逢周一至周五見報)

筆者為獨立股評人 wong.waihong@yahoo.com weibo.com/wongwaihong

財經 27

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本港樓市在多項利淡消息下表現疲弱，不少地產商以貼市價開盤力求套現，但仍有同業以天價開盤。由資本策略(497)旗下尚家生活及德祥地產合作發展的銅鑼灣「yoo Residence」昨天開價，首批30伙單位實用面積由349至 549呎，平均建築、實用呎價分別高達22,233元及31,392元，入場費1,084萬，貴絕銅鑼灣。項目首批推出的30個單位，包括6至22樓的一房及兩房戶，尚家生活董事總經理方文彬表示，首批單位全部向南，望香港大球場景，其中最低價單位為6D室的一房單位，入場費1,084萬；而據價單顯示，該入門單位實用面積

349呎，實用面積呎價高達3.1萬。

海景戶貴30%至40% 另外，方文彬透露，項目未來推出海景單位時，相信會有 30%至40%的加價空間，平均呎價將超過3萬；至於項目中4伙特色單位，有買家向集團開出呎價5 萬洽購，但由於價格未能「打動」集團，因此拒絕將相關單位售予對方。雖然開出天價，但方文彬稱，該盤已接逾千宗查詢，絕大部分為投資者，當中三成為非本地人士，更有買家出價約1億洽購全層，而項目暫時只接受建築期付款，本周五將正式開售。至於莊氏機構旗下位於佐敦

維景劈百萬沽呎價仍創新高近期發展商接連推盤，搶盡市場焦點，相反二手交投淡靜，有看淡後市的業主連番減價沽貨。其中將軍澳維景灣畔一個建築面積1, 049呎單位，業主本來叫價 1,100萬，後來大幅劈價一成，以 1,000萬元售出，建築呎價9,533 元，仍創屋苑新高；而北角威景臺亦有業主減價80萬，最終以 1, 220萬連車位，沽出建築面積 795呎的單位。中原梁顯信表示，將軍澳維景灣畔建築面積1,049呎、實用面積784呎的三房戶，業主見市況逆轉，決定大減100萬，最終以 1,000萬沽出單位，建築呎價9,533 元，實用呎價12,755元，創屋苑歷史新高，業主獲利406萬離場。至於北角威景臺一個高層連

天台特色戶，原業主放盤半年累減80萬，終獲換樓客以1, 220萬連車位承接。世紀21嚴智贇稱，原業主半年前開價1, 300萬，放盤多時未獲承接，終減價售出，建築呎價15, 346元，實用呎價 17,404元，屬市價成交。

嘉湖戶累減9.6% 另外，中原馬斯力透露，嘉湖山莊樂湖居10座一個低層單位，建築面積708呎，實用面積551 呎，業主叫價332萬，見市場承接乏力，累積減價32萬或9.6%，終成功以300萬元「齊頭價」易手，建築呎價4,237元，實用呎價5,445 元。馬斯力續稱，雖然市況淡靜，但嘉湖山莊3月錄得34宗成交，平均建築呎價4,475元。

方文彬表示， ▲ 未來會加價最多四成。 yoo Residence

實呎3.2萬新盤謀再加

裴浩輝攝

的「珀．軒」，集團營銷策劃經理陳慶光表示，首批推出的20伙中，已售出17伙，造價介乎500萬至 600萬元，大部分為本地買家，

主要作長線收租投資。他又稱，項目現時傾向分階段推售低層單位，而高層單位則會作長線收租之用。

投資得機

穩健之選公路股去年受政策陰霾影響，包括廣東省統一高速公路收費標準，以及重大節日免收小型客車通行費等，向高速公路路費收入施壓，惟負面因素普遍於股價反映。越秀交通(1052) 目前共經營12個公路橋樑項目，以及一個碼頭項目，去年路費收入再創歷史新高，同比增長 12.3%至14.85億元(人民幣，下同)，惟受累於經濟放緩、稅率變化及行業政策調整等，純利跌23.5%至4.27億元。集團近年積極併購中部項目，如湖北漢孝高速、湖南長株高速及河南尉許高速，令2008年底制定的「三年資產倍增」計劃基本完成，

受惠於中部省份經濟快速發展，相信併購項目未來將成為增長動力。持續併購無疑提高其財務成本，去年財務費用大增105% 至3.3億元。不過集團預計旗下公路未來3年內無需進行維修工程，並將會繼續利用本港較低借貸利息的融資平台，減輕貸款利息支出，相信財務問題屬可控制水平。走勢上，3月26日呈「曙光初現」回升，重上10 天線，STC%K 線續走高於 %D 線，MACD 熊差距收窄，可考慮4元吸納，上望4. 4元，不跌穿3.85元可續持有。

黃德几

(逢周一至周五見報)

筆者為金利豐證券研究部執行董事，申報未持有以上股份 wongdickie@kingston.com.hk http://t.sina.com.cn/dickiewong

兩地皮月底招標何文田料套43億供應政府再度推出兩幅地皮供發展商競投，增加市場供應。地政總署宣布，將公開招標出售在 2013至14年度賣地計劃內，一幅何文田住宅用地及一幅馬鞍山商業用地；兩幅地皮的招標均將於本月26日開始，6月7日截標。兩幅用地分別為何文田佛光街與常富街交界的九龍內地段第 11228號，以及沙田馬鞍山保泰街的沙田市地段第482號。其中何文田佛光街地盤面積約為8.3萬平方呎，指定作私人住宅用途，最低及最高的樓面面積，分別約 23.46萬平方呎及38.77萬平方呎，地皮沒有限量或限呎的要求。中原測量師行執行董事張競達預計，該地皮的樓面呎價將達1萬至1.1 萬元，作價約38.8億至42.7億元。至於馬鞍山地盤面積約5.48 萬呎，指定作非工業用途，最低及最高的樓面面積，分別為9.86 萬平方呎及16. 44萬呎。張競達估計，該商業地樓面呎價約8,000 元，地皮估值約13.1億元。

陸叔財庫

波幅有限本周只有3個交易日，所以不少交易員及基金經理都會選擇暫停交易，以享受連續10 天假期，因此大市變動不會太大，成交亦不會太多。不過成交低最終可能會導致大市波幅收窄，所以恒指暫時在兩萬二會有支持，但要突破20天平均線會較為困難。

陳永陸 (逢周一至周五見報) 筆者為獨立股評人

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鮮莫屬，現時人喜愛的非海多最到講過不掌欲多到數唔晒！師傅已磨拳擦香港美食真係時，不少粵菜之美肥為最鮮，正式踏入海，吸引食客。天氣漸漸回暖多款合時海鮮製創，材食鮮海的以時令上乘 Juan 撰文、攝影：

食海鮮，但到不少人都鍾意鮮呢？能突出海鮮的底怎樣烹調才。」紹的「龍皇御膳不妨試試今次介傅表總廚黃浩初師據帝玉庭行政果客人鮮味為主，如示：「海鮮以菜式，就唔會咁多吓吓要食原味淮山今次介紹的鮮出到嚟。就以道，最符合健康之肉蟹煲為例，還因，具健脾功效不只因為淮山

餘還煮法，清新之為少油少鹽的用斤鮮味。」師傅選可帶出海鮮的內臟去饌，洗淨、 2両重的肉蟹入因為至於鮮淮山，並拉油備用；水再變色，必先汆切開後很容易用乾始切片，之後蒸至腍身才開蟹件，再將淮山、葱、蒜頭爆香愈杰至杰身，煮得放入沙煲烹煮味亦感，而蟹的鮮鮮淮山愈有口

精華，淮山吸收蟹的隨之滲出，讓甜爽又香，蟹肉鮮其湯變得又甜。滑，別具特色不提供多款截然「龍皇御膳」小炒中還包括一品同的菜式，當炸桶球、蟹籽醬酥皇、白雪明蝦蝦等，球、油鹽海中蠔、玉簪脆斑海鮮，自問鍾意食款款鮮艷奪目錯過。的你千萬不要

帝玉庭

煲蟹肉香清 03 02 01

$198 例再慢烹煮蝦球， 01. 白雪明蝦球再用海鮮湯慢，後白白蛋蛋好的用雞湯蒸上湯芡，淡淡面，最後淋上白漓蛋淋上得鋪揮球把蝦的鮮甜味道發湯味，把蝦球雞的香清出滲盡致。 $228 例片，於 02. 玉簪脆斑球躉肉切成一片料製成，將龍味調製特用以少薑米、龍躉慢煎香，蘸少再以蛋白漿慢筍蘆入豉油，豈穿的間成中抽調味而二湯及雙黃頭乾葱、蒜蓉、理。有不好吃的道 18 例 $2 年類菜式。牛 03. 似水自家創作的肉傅亦推介這道師，有兩品作獎除了海鮮外，肉組的得食之最大賞牛和牛包片薄用這是2012年美，卷面是燒汁和牛前，味口汁炒成的種不同面的是用山薑材料煮成；後等絲葛沙、着菇味絕不單調。的和牛柳，口

帝都酒店中菜行政總廚黃浩初擁有超過20年主理中菜經驗，曾任職於馬哥孛羅太子酒店、英皇駿景酒店等。曾於 HOFEX香港國際美食大獎西餐擺設團體組榮獲金獎，肯定了他的烹飪技能。

帝玉庭鮮淮山肉蟹煲 $328例用鮮淮山帶出蟹的鮮味，讓人吃個不停。

地址：沙田白鶴汀街8號帝都酒店1樓及2樓電話：2694 3939 註：供應期至5月31日（ 5月11及12日除外)

一碗台灣牛肉麵

小王的成功，除一直堅守40年前烹調牛肉麵的做法外，亦與時並進，以上乘的牛肉材料加入麵中，慢慢演變成現今版本，提升牛肉麵的層次。湯底用八角、黃蓍、甘草、桂子、川芎、當歸等十幾種藥材和香料，再加入新鮮牛肉、牛腩及牛大骨，熬製一日一夜而成，藥材提升牛肉鮮味，令湯底濃郁帶甘甜，香而不羶，有點馬來肉骨茶的香純。另外，多款特別牛肉部位亦具特色，當中賣$168一碗的「芙蓉牛肉」招牌麵最為吸引，其肉來自以牛胸骨和坑腩之間的一小塊肉，每隻牛身上都不足一公斤，特別矜貴，每日只能限量供應10碗；另外「牛頸珍味」是用打邊爐喜用的頸脊肉去做，每隻牛都只有一塊，肉味濃而軟，每日限量供應20碗。

$168

精挑不同部位

香港有不少專做牛肉麵的麵店，味道總是差一點點，最近有一家高雄的牛肉麵店引入香港，它的招牌麵﹁芙蓉牛肉﹂入口幼滑而味鮮，絕不會令捧場客失望，即使索價 168 大洋，都值得一試。撰文、攝影： Gohsan (yathocheung2012@gmail.com)

來自高雄的「小王牛肉麵」，是台灣鼻祖級牛肉麵店，破天荒衝出台灣，首次在香港沙田及鑽石山開了兩間店舖，以正宗台灣地道牛肉麵作號召。先講小王在台灣有幾「巴閉」，他們1973年在高雄創立，屬始祖級店之一，創立人王士春先生現在是高雄市烹飪商業同業公會理事長。王先生最初在高雄以臨時攤販式的麵攤售賣牛肉麵，原來他的姑丈去台灣的時候，帶同一位清宮御廚一起，他得到這位御廚的配方，熬製出中藥湯底。他的牛肉麵以湯鮮肉嫩見稱，在高雄廣受大眾歡迎，而這家在高雄經營的牛肉麵店口碑載道，吸引不少台灣人慕名而至。2008年更越界挑戰「台北國際牛肉麵節」，打敗一眾台北牛肉麵店，贏得「行銷爭霸戰」和「美味人氣王」的雙料冠軍。

解構

食悠遊 29

www.metrohk.com.hk 2013年4月3日星期三

半筋半肉麵 $52 已故台灣企業家王永慶先生生前極力推介「小王」的原汁牛筋，他們的腱肉亦一流，大眾化美味之選。

牛頸珍味麵 $98 每頭牛只有一塊牛頸位，肉味濃而軟綿，每日限量供應二十碗，入口香，但油分較薄，會結實一點。

話梅石榴 $18 話梅跟石榴是絕配，做開胃前菜，甚至吃完牛肉麵後用來清清口腔都不錯。

個人喜愛他們的腱子肉，不單筋肉相間，入口更是軟滑有肉香，是傑作！配合牛腳筋，小王從每隻牛的四條前後蹄筋中，選最爽口彈牙位置，入口軟滑彈牙，半筋半肉令人印象深刻。滷水中有超厚牛肚，一定要用3歲以上的成熟牛，肚才夠厚，而且十頭牛之中，只有約兩頭擁有這種厚度的牛肚，以台式配方滷水滷製4小時至入味，入口有嚼勁，台灣人稱它為「台灣鮑魚」，不妨一試。餐牌上有多達80款台灣地道菜，包括涼菜、滷水小食、寶島風味小菜、麵飯、點心、湯羹及甜點。較特色的有蜂蜜柚子拌白玉涼瓜、滷豬手、台式滷肉飯、蛋黃小卷、干香牛肉餅等，都是小王親自監製，保留台式風味。小王牛肉麵除荷里活廣場外，沙田連城廣場亦有另一家店，如果喜歡台灣牛肉麵，相信你會找到一點驚喜！

滷鴨舌 $32 肉質爽滑，但滷水味再濃一點會更好。

牛肉麵有段古

蛋黃小卷 $56 小卷是台南人的魷魚圈叫法，裏面塞滿鹹蛋黃，是邪惡的美味。

關於台灣牛肉麵的由來，據說是由高雄岡山空軍眷村的四川籍老兵所創，以成都菜「小碗紅湯牛肉」改良而成，當時國民黨人退到台灣，各自懷緬老家的味道，各施各法，最後發展成今日的味道。

皇膳芙蓉牛肉麵 $168 每日只能供應10碗，手快有手慢無。

地址：鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場3樓373號舖電話：2324 6628

王士春先生與他的兒子都是做牛肉麵，由一條御廚古方開始，不斷創新改良。

小王牛肉麵

食悠遊 30

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香花酒肉

雄廚煮理

五花腩指五層肥瘦相間的豬腩肉，是一種令人又愛又恨卻又普通不過的食材，它可以製成臘肉、鹹肉、煙肉等小食；又可烹調為東坡肉、紅燒肉、梅菜扣肉等名菜。以前我在日本及韓國工作時，無論是製作熱菜、冷盤、餃子、甚至叉燒，大都選用五花腩為主材料，主要是喜歡它的油分適中，入口清香。

2 步驟：

梁輝雄海景嘉福酒店中菜行政總廚，曾在日本、韓國、北京、香港及中國多個地區工作，至今擁有超過30年的廚藝經驗。梁師傅於95年加盟海景嘉福酒店，由於才華深受各方認同，於11年正式成為中菜行政總廚。由他掌管的餐廳海景軒，更分別榮獲2011年及2012年米芝蓮香港澳門飲食指南一星評級。

材料：

醃料：

1. 五花腩肉去皮，切成0.5 x 1吋長方形狀。 2. 加入醃料拌勻醃1小時，待用。 3. 燒熱油，把五花腩肉放入慢火浸約15分鐘，待其外層變脆後撈起去油。

五花腩........................................ 10両香茅 ............................................. 3棵炸甘筍絲 .....................................適量炸向日葵花 .................................適量巢 ................................................. 1個

4. 調味料煮滾成芡汁，加入砵酒，並把炸好之五花腩肉放入稍為拌勻。 5. 將向日葵花炸成金黃色，作伴碟用。 6. 五花腩肉放入巢內，面放香茅脆絲、炸甘䫵絲、炸向日葵花作裝飾即可。

調味料：

鹽 .......................................... 1/2湯匙砂糖 ........................................半茶匙香茅 ........................................半茶匙向日葵花 .....................................半棵生粉 ......................................... 1茶匙麵粉 ......................................... 1湯匙玫瑰露酒 .................................. 1湯匙

男人食肆

清水 ........................................... 10両生抽 ......................................... 1湯匙砂糖 ......................................... 1湯匙生粉水...................................... 1茶匙砵酒 ......................................... 3湯匙玫瑰露酒 .................................. 1茶匙

為食News

古早蛋包飯我喜歡蛋包飯，雖然香港近年開了一家又一家的蛋包飯，甚麼新奇口味都有，但是大部分卻連台灣的水平也追不上，更遑論日本。這家在天后與元朗均有分店的蛋包飯專門店久聞大名，這次光顧過後，卻讓人有點出奇。千奇百怪、從沒聽聞過的口味都在餐單上，牛舌蛋包飯、冬蔭功海鮮蛋包飯，以至電視台推介過的全黑色墨汁蛋包飯都有，可是，最古早的原味蛋包飯，卻竟然沒有…… 我把串燒小食選擇比蛋包飯還多的餐牌翻遍，最後忍不住問店員：「請問你們有沒有原味蛋包飯？」我不想吃甚麼牛舌冬蔭功墨魚蛋包飯，它們對我來說都不夠純正，作為一個男人，有時候你的心情就只想讓一切簡單一點，少點花巧，譬如只是一碟炒飯、一碗餐蛋麵、或者一份蛋治。今天我的心情就只能容納原味蛋包飯。我喜歡蛋包飯，就只是最簡單的，甚麼都沒有的原味蛋包飯……想不到店員竟然一臉為難，把我當作怪人看待（喂！這裏是蛋包飯專門店！我想吃一碟最簡單的蛋包飯，這要求哪裏過分？）最後有其他店員前來救駕，說你可以選最便宜的蛋包飯，然後把肉呀甚麼

早前，我就用五花腩配砵酒及向日葵花，製作了一道香花酒肉菜式，把五花腩肉去皮切成骨排狀，加入玫瑰露酒及葵花汁醃透，並以低溫油慢慢將它浸炸至熟，配上以砵酒及葵花做成的醬汁。酥脆、花香、酒味兼而有之，是五花腩肉的另類食法，以下便是香花酒肉的製作方法。

烹調貼士： 1. 五花腩肉以慢火浸熟最好，以保持嫩滑肉質。 2. 砵酒及玫瑰露酒要待涼才可加入芡汁中。

雲集世界各地海鮮提起海鮮，香港人總是雀躍不已。由即日起，日航咖啡室推出「環球海鮮盛宴」自助晚餐（成人$468 起），為你細意搜羅各國生猛海鮮，精選有雜錦海鮮拼盤，每晚輪流獻上加拿大鱈場蟹腳、美國登格斯蟹、澳洲加菲蟹、法國麵包蟹等每晚輪流獻上，教人吃不停囗。地址：尖東麼地道72號香港日航酒店1樓日航咖啡室查詢：2313 4222

的全部不要，那就可以了…… 給貴一點的價錢，要少一點東西，多番折騰，最後才能吃到這碟吃不飽的蛋包飯。其實它的味道還不賴，裏面的洋葱炒飯也夠香口，我就是不明白為甚麼他們沒有為有時候不想太複雜的人提供最簡單溫暖的原味蛋包飯了…… 外面的世界已經夠複雜奇怪。這家店真正需要的，也許是少一點花巧，多一點對本業的自信與堅持。就算有很多人喜歡那些千奇百怪的蛋包飯方便拍照炫耀，還是會有些人走進來，就只想吃一碟簡單不過的原味蛋包飯……

王貽興香港小說雙年獎最年輕得主，很多人至今仍然以為他是藝人，然而由始至終，他也是個作家。微博：weibo.com/yihing/

全月免費食拉麵由即日起至5月10日，味千拉麵除了推出全新「番茄涼拌麵」外，登入味千拉麵facebook專頁「讚好」，並參加「番茄濃湯soup之達人」遊戲，總分最高的首名參加者有機會贏取全月免費食拉麵禮券（價值 $1,380 ）等豐富獎品，仲唔快啲參加！查詢：apps.facebook.com/aj-tomato

意大利南部滋味普利亞（ Puglia ）位於意大利南部沿海地區，氣候溫和，尤盛海產，Zeffirino 風情畫意大利餐廳主廚Tamara Mattii嚴選該區特產鯛魚、安康魚等，推出一系列特色佳餚如安康魚凍批、意式羊奶酪焗鯛魚、意式青豆燴羊肉等，讓人體驗Puglia難忘的鮮味。供應期至4月30日。地址：銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓電話：2837 1799

食悠遊 31

www.metrohk.com.hk 2013年4月3日星期三

去城市球十大必全度年 3 01 ）一定居功 bart ）為 2 EW ART 伯特（ Ho N 荷 D N 的 A 亞 D 尼 L 了塔斯曼 UM OF O LANET 選（ MUSE .au A P N Y O L E M ！ N ania.com 館倫 LO 術博物精采絕 overtasm c 藝樣 is 人一 .d w 私， w 故事遊局、w 相信這個館背後的曼尼亞旅之一，我興建藝術局、塔斯跟遊旅寶洲珍澳裏的謝：永貞｜鳴至偉。這圖文：史

特伯荷澳洲

▲這個水幕上的字是從互聯網上隨機抽出來而「流」出的字。 ▲

其實個人最愛的是放在戶外的米奇手套，看得又坐得。

▲ 暗室裏一壺壺的東西其實是模擬人體進食消化到拉屎的情形，不但每日「餵養」，更會在三四小時後準時便便……當然場內是臭得令人作嘔！

▲肥嘟嘟的法拉利其實是諷刺人類暴發戶的心態，又幾抵死！ ▲

▲

這爛車據說是開幕時請特技「炒車」卡在中間的現場表演！

MONA的草地上有大量豆袋，可以讓大家睡下來大曬特曬。

2011年開幕周年的MONA(新舊藝術博物館Museum of Old and New Art)，建於 Derwent River 之畔，以新穎建築、藝術品前衞展示手法而成為佳話。MONA乃私人美術館，全由當地商人 David Walsh 擁有，但它已經是南半球規模最大的私人美術館，規模跟國家級美術館看齊！其實 Walsh 壓根兒是一名職業賭徒，在賽馬與賭場創下佳績而興家，當別人有錢投資金股匯，他就把大量金錢投資在藝術品上。 2007 年他以約 6 億多港元收購了一家已關門的博物館，並進行翻新，再在2011年初年初開幕，就是眼前的這個MONA了！

收錢只為控制人流原本David只想把過剩的收藏品公諸同好，所以開始時不收分文，但後來人流遠超負荷，所以去年開始收 AUD 20一位，但18

歲以下人士依然免費，計落都算很慷慨吧？美術館地面入口的不銹鋼建築，反映對面的山河景色，已經很有藝術感。一進入博物館，遊人獲派一部 i-Pod以接收各展區內展品的資料，大家還可對某件藝術品like或dislike，輸入自己的電郵地址後，展品資料會傳送出去作日後大家慢慢回味，夠實用。

Restaurant 乃 Philippe Leban 這位法國米芝蓮級主廚受David所託而開設國際級高檔食肆，近千港元的五道菜午餐的確是貴了一點，但嘗過他手下的野菌香茅湯、分子料理泡沫帶子、slow cooked法式鴨肉，都會發覺這1,000大洋絕對是值得付出，因為用的是地道最新鮮時令食材，加上一對對巧手的洗禮，絕對沒有辜負食材的味道！

嶄新前衞值得回味回味又豈止電郵？地底展館岩壁上挖痕配合入口處有個小酒吧，是野獸和美女組合，大家小酌一會進入展館……等待接受前所未有的新衝擊！先來一個新舊作品交錯對照的 Theatre of the world，再來美國藝術家創作、展示一些與現代生活有關字句的「水字幕」；然後到重口味的同性戀、虐待、變性、閹割等暴力死亡美學展區，讓大家一嘗絕望變態的感受…… 太累了吧？館內也有大量有趣展品，包括 Gregory Barsamian《 Artifact 》巨型頭像裏的3D 動畫，奧地利藝術家 Erwin Wurm 見證大家暴發戶心態的《 Fat Car 》暴肥法拉利跑車，都會令人忍俊不禁。

以嘴吧作回味的終結美術館毗鄰的 The Source

Museum of Old and New Art 地址

655 Main Road Berriedale, Hobart, Tasmania 電話（ 61 ）3-6277 9900 網址 www.mona.net.au 開放時間 10am-6pm，周二休息門票每位AUD 20

Info 簽證

查詢匯率機票

持特區護照人士可到澳洲駐港領事館網頁 www.eta. immi.gov.au/ETA 申請電子簽證，費用 20 澳元（約 HK$ 152）；持 BNO 人士則不可自行上網申請，可於訂票時請旅行社或航空公司代辦。 2827 8881 澳洲領事館 1澳元約兌8港元 10am-6pm，周二休息澳洲航空公司來往香港及荷伯特經濟客位機票，票價 HK$4,190 起。查詢： www.zuji.com.hk

education feature 34

▲澳洲的考試壓力較少，香港學生到澳洲升學後成績反而有進步。

www.metrohk.com.hk 2013年4月3日星期三

在「 334 」新高中學制下，本港大學的入學競爭比以往更激烈，學生到海外升學的需求不斷增加。除了以文憑試成績直接報讀外國大學外，部分家長更迫不及待，提早安排子女出國，先行入讀外國的中學，再以當地學生身份報考大學，提高入學的機會，其中澳洲的中學是不少家長與學生的選擇。有澳洲升學專家表示，澳洲考試壓力較香港少，個別省份更不設公開試，學生升讀大學的機會高達九成。

澳洲中學

大學入學率高澳洲的中學制度分為四個學期，開學時間為每年1月、4月、7月及9月，其中1 月為主要的開學時間，其餘為不同學期的開學日子。學生如欲現時申請入讀澳洲中學，若本身校內成績優異，可嘗試申請在7 月或9月插班，否則可在本港繼續完成整個學年的課程後，約於6月前往澳洲修讀英語課程，再於明年正式入讀中學。澳洲無論公立或私立中學，均接受海外學生入讀，其中公立中學大多沒有宿舍設施，學生可入住寄住家庭，部分水準較高的私立中學則由教會開辦，設有宿舍。學費連生活費方面，每年約為港幣20萬至 40萬不等。與本港新高中學制一樣，澳洲的中學同樣採用六年制，稱為第7至12班，其中第11及12班最為重要，要為應考當地的公開試做準備，澳洲的公開試名為「澳洲高等教育入學等級」(The Australian Tertiary Admission Rank，ATAR)。然而與本港學

▲學生到達澳洲後可請教老師，以便選擇合適的修讀科目，為日後入讀大學作好準備。

制最大的分別是，澳洲的學制並非「一試定生死」，大學取錄的條件包括校內試成績加上公開考試成績，不同大學對學生的校內試成績及公開試成績要求有各自的比重，學生面對公開試的壓力相對較低。個別省份如昆士蘭省，更不設公開試，學生可免卻公開試的壓力。

AEAS成績入讀名氣中學指標本港學生申請澳洲的中學前，可先在本港參加澳洲教育評審測驗 (Australian Education Assessment Services， AEAS)，這測驗是澳洲中學取錄學生的重要依據，如成績理想，獲得「名校」取錄的機會便大大提高，該評審報告同時會建議學生在抵達澳洲後所需修讀英語課程的時間、入讀年級及選修課程等。測驗的範圍包括英語水平、數學推理能力及非文字綜合能力，其中英語部分滿分為100分，若成績為36-61分，學生需在入學前報讀不超過30周的英語強化課程。若學生取得61分以上的成績，則可豁免修讀英語課程。博華海外升學中心市場策劃主任黎雅指出，澳洲的中學於第11及12班採取學分制，「兩年內要修讀五科共十個學分，學生先在第11班完成部分學分，把校內試成績呈報，便可減輕在第12班時的壓力。」除了考試壓力較輕之外，中學的學科選擇亦較為廣泛，除了英文、數學及一般文、理或商科外，還有一些較專門或藝術性的科目，如社會學、心理學、環境學、音樂、戲劇、攝影或體育等，學生可按照本身的興趣作出選擇。學生亦要了解心儀的大學

學系的要求，如打算入讀工程或醫科等，一定要選擇理科的科目，否則便難有機會獲得錄取。黎雅建議本港學生在完成中三或中四後，到澳洲升讀第10或11班，以便有較充足時間適應當地的學習生活，及為公開試做好準備。「有很多學生到達澳洲後，成績都突飛猛進，如我們曾協助一名成績欠佳的學生到澳洲升讀中學，成績大有進步，更憑優異成績入讀了成績要求甚高的墨爾本大學精算系。」她表示，學生成績進步的原因，主要因為校內的功課及考試成績同樣重要，變相減輕了公開試的壓力。當地的學校亦不會像香港一樣，為了催谷學生而要求額外補課。另外亦讓學生在第11及 12班逐步完成學分，學生可用較輕鬆的心情學習。

▲澳洲公立或私立中學都接受海外學生報讀，過往約有八至九成香港學生可順利升讀當地大學。

或美國等升學，回港亦可以非聯招 (NonJupas)方法入讀本港大學，歷來都有不少成功的例子。陳成傑提醒準備到澳洲讀中學的學生，抵步後要多與老師及同學溝通，了解不同大學的學科入學要求，並在中學階段選擇合適的科目，為升大學做好準備。陳成傑表示，澳洲的大學以商科及工程科等聞名，其他如酒店管理、營養學、護理學及資訊科技及傳理系等都甚受香港的學生歡迎。另外澳洲還有一些香港院校仍未提供的科目，如獸醫和航空及飛機工程等，學生回港後可方便入行。

澳洲公開試成績世界通行 IDP教育高級經理陳成傑則指出，澳洲的中學生可持校內考試及公開試成績報讀全國所有省份的大學，其中以「澳洲八大大學聯盟」(Group of Eight, Go8)的八間澳洲頂級大學最為著名，即俗稱「八大」，包括悉尼大學(University of Sydney)、墨爾本大學(University of Melbourne)及澳洲國立大學(Australia National University)等。「澳洲全國的英語口音一致，不像美國或英國等，不同地區有各自的英語口音，學生只需適應了『澳洲口音』，在不同省份升讀大學也暢通無阻。」澳洲亦是英語國家，當地公開試成績得到世界各地認可，學生除了可升讀澳洲的大學外，也可前往其他英語國家如英國

▲澳洲中學為學生安排不同類型的活動，如水上活動等，讓學生可得到身心平衡發展。

機構資料博華海外升學中心電話：2323 3287 網址：www.aas.com.hk IDP教育電話：2827 6362 網址：www.hongkong.idp.com

環保 35

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海洋學堂

廢玻璃樽變動物燈飾蘇眉玻璃樽回收運輸成本高，回收率低，2011年本港每日就產生232公噸廢玻璃樽。玻璃樽除了運往堆填區，還有甚麼出路？印度就有設計師將廢物重新利用，因應玻璃樽的不同形態升級改造出六款動物造型的燈飾，照明之餘更可以裝飾家居，一舉兩得。

海牛死亡率創新高救亡美國佛羅里達州西南部水域由1月至今已有174隻海牛因紅潮死亡，破歷年紀錄。當地漁業和野生動物保護委員會發言人表示，水藻覆蓋整個西南部水域影響海牛覓食，而海藻吸收的毒素危害海牛和其他魚類的中樞神經，引致動物死亡。目前，野生動物官員已在紅潮中救獲12隻海牛。

萬呎深海發現生命奇迹據英國科學雜誌報道，日本海洋研究開發機構在水深1萬900 公尺的西太平洋馬里亞納海溝，發現活躍的微生物。該發現有助了解生物在極限環境中生長的情況，並推翻了萬呎深海生物絕迹的說法。

▲果醬和啤酒樽都分別換上新造型，變成河馬和大象燈。

▲升級改造讓廢玻璃樽再生。

垃圾變身動物農莊

▲高傲的企鵝燈。

燈飾由印度設計師 Nishi Chauhan 設計，她表示，靈感源於家中堆積了許多不同類型的玻璃樽，包括紅酒、啤酒、醬油、果醬樽等，每一款都形態各異，跟動物外形非常相似。故此

忽發奇想，創作出大象、河馬、豬、長頸鹿、企鵝等模樣的燈飾，每一款均設有開關和燈泡。 Chauhan笑言，多種動物齊集恍如動物農莊，玻璃樽改造成燈飾，最重要是好玩和實用。

蘇眉(Napoleon Fish) 是有名的食用魚，擁有高度的商業價值，近年因過度捕撈而被 IUCN 紅色名錄列為瀕危物種。其隆起的額頭像戴了拿破崙的帽子，因此亦被稱為「拿破崙」。蘇眉是體形最大的珊瑚礁魚類之一，主要分布於印度太平洋區，以甲殼及軟體動物為食糧。牠們身上的顏色和斑紋會根據不同性別及年齡而變化；當一群蘇眉中的雄性領袖死去，牠們當中一條體形較大的雌性蘇眉就會改變性別成為領袖。

香港海洋公園 (逢周三見報) http://www.oceanpark.com.hk

English Digest Nostalgic meeting

實用英語話你知

HK officials highly concerned about new bird flu that killed two in China Penultimate（倒數第二）港官高度關注內地禽流感疫情

Richard Cadwallader, an 82-year-old US Korean War veteran, embraces South Korean Kim Yeon-soon, 72, during their reunion in Seoul, 60 years after he helped her, then 12 and severely-burned, get surgery.

North Korea vows to restart nuclear facilities Seoul, South Korea. North Korea vowed yesterday to restart all mothballed facilities at its main Yongbyon nuclear complex, adding to tensions already raised by near daily warlike threats against the United States and South Korea. Metro and agencies

Hong Kong health officials say they’re highly concerned about a new bird flu strain that killed two people in Shanghai last month. A woman in Anhui is reported to be in a serious condition after being infected. The Controller of t he Centre for Healt h Protec-

tion, Leung Ting-hung, said health authorities were racing against time to ﬁnd out more about the H7N9 virus. He said there was no evidence so far to suggest that it could be transmitted (傳播) among humans. The Health Secretary, Ko Wing-man, said various departments had held an emer-

gency meeting (緊急會議) to assess the risk from the virus. T h e H o s p i t a l Au t h o r ity has raised its alert level. People who show symptoms will be isolated and made to undergo tests. Surveillance measures will also be stepped up at border checkpoints to contain the possible spread of the virus. Metro and agencies

Dockers strike enters sixth day Port operator, Hong Kong International Terminals, (HIT) has asked contractors to raise wages by an average of ﬁve per cent when their new agreement begins in July. Hundreds of dock workers demanding a 20-percent pay

rise are striking for a sixth day at the Kwai Tsing container terminal. HIT’s Managing Director, Gerry Yim, said contractors had initially agreed to the new terms. He said the next contracts would be cut from two years to

one to better protect the interests of workers. The dockers say they’re earning less than they did 10 years ago. But Mr Yim said Hong Kong’s boom time as the world’s biggest port ended several years ago. Metro and agencies

在一本關於男女心理學的書籍，美國一位心理學家談到刑事罪行時說，作為一個心理學家，我知道強姦是倒數第二大的侵犯 – 終極的侵犯是謀殺， As a psychologist, I know that rape is the penultimate violation – the ultimate violation being murder。《紐約時報》報道，墨西哥的文盲人口日漸上升，更多兒童上學，但他們學得很少。幾年前，聯合國教科文組織的閱讀習慣評核發現，墨西哥在108個國家中排行尾二，Mexico took the penultimate spot, out of 108 countries, in a UNESCO assessment of reading habits a few years ago。Penultimate 是「倒數第二」的意思，它是形容詞。其他例子： It ’s the penultimate episode of the series tonight是「今晚播出的是這部電視劇集的倒數第二集」On the penultimate day of the Asian Game, Japan won one more gold是「在亞洲運動會倒數第二天，日本多取一面金牌」。

Lawrence Choi (Monday to Friday) 香港能仁書院副校長(行政) culchoi@yahoo.com.hk

娛樂 36

姐

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福山雅治

手記

「偷車」有苦自己知唔少藝人、名人，近年整容愈來愈普遍，雖然PR姐就覺得冇乜所謂，不過最憎啲人整完唔認，甚麼減肥唔同咗樣、第二度發育，真係一大堆低能嘅藉口，講出嚟都冇人信啦！不過PR姐都深信，家家有本難唸的經，好似名媛「偷車」，早年不幸患咗大病，雖然病好，但真係走晒樣，所以要走去執一執，諗住重拾自信，但竟然畀佢身邊嘅好友狂

唱，搞到「偷車」好唔開心，差啲仲有抑鬱！點知「偷車」竟然有一日，攞埋啲病樣嘅相，喊晒口咁搵唱佢整容嘅好友，同佢講當時自己病到走晒樣，受盡折磨，仲要口腔成日滲血，連護士都認唔到佢，講到咁仲睇埋相，有邊個唔同情「偷車」？即刻拿拿臨Say Sorry囉！所以話呢，要唱人都要搞清楚先，往往好多誤會就係咁走咗出嚟囉！

治的最新歌日本男歌手福山雅》的精華版 MV 曲《 Get the groove 日本網站 GyaO! 在昨日午夜 12 時於全黑布景中演繹率先公開，福山在牌的廣告歌，而這首被選為啤酒品劇《鳶》的主題該曲更會與人氣日合》於本月 10 日曲《生日雪白的百一起推出細碟。白的百合》福山又指《生日雪次唱有關親情的是他出道 23 年來首表示出「就算分歌，他希望在歌中父，也包含了子女對開都愛對方」母的感恩之情。

新 MV 講親情

能年玲奈

% 0 2 破視收劇早晨 NHK

柳時元

宮藤官九郎操由日本鬼才編劇家奈主演的新 NHK晨刀，女演員能年玲首播，平均收視取早劇《海女》日前上一套晨早劇《純得 20.1%，不單比 19.8% 高，更成為與愛》的首播收視 akonankin 》以來，自 2006 年的《 Imot 突破 20% 大關。相隔七年再有劇集泉今日子的女能年在片中飾演小的消息後，急與母兒，收到外婆病危被騙，最後更繼承親返鄉，後來發現一名海女。外婆的事業，成為

子妻居分嚇恐指不滿被

的分居韓國男演員柳時元 2月向當地警妻子趙某，於今年柳時元恐嚇，方報案，指自己遭元到警署助警方前日邀請柳時理人公司昨查。據柳時元的經手續的趙某，日稱，正在辦離婚目的地誘導次夫婦吵架中，有在二、三年前的一警方報案，然後以該段錄音向並錄起吵架內容，，所以今次某的離婚申請有利趙對容內架吵段該人公司又指，為。柳時元的經理是有目的的惡意行據顯示柳時面主張，根本無證由於是趙某的單方的「幕後黑知道操控傳媒報道元涉恐嚇，加上已向追究。，所以會以法律方手」

劇情預告

《仁心解碼II 》第13集 9:30pm 立仁不明白為何子安執意替人頂罪，頌恩向他說出一段往事；世邦與日勤通電話時遇見威，便追隨他至一工廠大廈，怎料不久後威竟從大廈墜下。國彬等找到威的自拍片段，片中威承認罪行，更向子安和頌恩致歉。世邦往靈堂拜祭威，遇到頌恩和啟超也一同到來，便向二人道出已查明自己的身世；立仁注意到志森與嘉麗關係狀甚曖昧，志森才驚覺嘉麗對自己有意。瑤珠要志森清楚自己對嘉麗的感情時，二人竟見到曉彤在街頭表演默劇，志森才知道女兒在大學並非主修法律而是戲劇，父女再起爭執。孤兒院清拆工程進行期間，竟挖掘出一具孩童骸骨……

娛樂 37

呷醋

寧士哥賴恩攝影師欲毆

有型，向士寧不但靚仔大型男賴恩哥拿加「你於街頭見到人，去年被影到足十感義叫正做 B 邊個來更即時上前勸止。不過原來愛和平嘅 aby 打交亦前有名男子向（設 ?」醋嘅時候，日呷計對風爭有亦佢白）暱稱她為 des 打招呼， en M va E 友賴恩的女，怒斥：「你即時無名火起他，時」 y ab 「B 打人！ y ？」仲想出手叫邊個做 Bab 的．忘不了》中士寧憑《忘了哥恩賴男性型加拿大倒不少女，及一身肌肉迷以，象形的！雅深情又溫文儒上「英雄」之名交一事更被冠勸頭身街變約會紐都嘅賴恩去年他於 endes時，斯文 M va E 友親女名男子不過當涉及到指，上周五一約郵報》報道紐《意據根。賴，令到恩醋火爆男友！ Baby ！」時嗨「叫大手 Baby ？」暱地向 Eva 招：「你叫邊個做道問前面子名男幸大發，衝向該備揮拳相向，爆的賴恩更準火眼時當示為一名在場人士表釋該名男子原退男友，更解勸前上時即好Eva 而相識，才影過一輯相集 va E 與前早，時裝攝影師握手言和。更主動與對方令賴恩息怒，街頭見到兩雜貨後於紐約完買於恩 Getty Images 賴去年前勸止，更出他二話不說上，交打子男名件被路人拍名搞事者。事手壓制其中一過事後受網上瘋傳。不成影片，更於卻表示英雄」的賴恩 Getty Images 訪時，獲稱「認為任何不並他為因非常尷尬，有任何得益，人從這件事上多事。反而覺得自己

▲去年賴恩（藍白橫間背心）於街頭勸交。

陳淑芬

財斂哥哥藉認否的一班來自日本陳淑芬昨日與，哥）拜祭張國榮（哥粉絲，到寶福山及摺紙送上不少祭品各人更為哥哥周年的芬為哥哥辦 10 鶴。說到陳淑動，有一連串紀念活紀念演唱會及認道：財，陳淑芬否指她藉機會斂想讓更多的活動，只是「舉辦一系列，所得及紀念張國榮人認識張國榮護苗基金。」收益將會捐去前多關於哥哥生至於近日有很表示：報道，陳淑芬摯愛唐鶴德的他過寧靜媒放過他，讓「好希望各傳的生活。」

www.metrohk.com.hk 2013年4月3日星期三

奧蘭多布魯百老匯演羅密歐

Getty Images

澳洲男星奧蘭多布魯近日打算踩過界，於現代版《羅密歐與茱麗葉》百老匯劇中，與黑人女星 C ondola Rasha d 分別飾演這經典愛情故事的男女主角。 5度贏得東尼獎的導演 Dav id Leveaux大爆奧蘭多於多年前已經對這套莎士比亞的經典故事有興趣，但當時被勸服去拍攝《魔戒》而令到現時才有機會演出。不過 D avid 講明今次並不想做出一套經典堂皇的莎翁劇，反而想換走所有華麗場景，愈簡單愈好喎！

Chris Brown

承諾永不再打 Riha nna

饒舌男星 C hr is B ro w n 曾因虐打女友 Rihanna 導致事業跌入谷底，事隔 4年後， Rihanna 公開表示原諒 Chr is，二人亦高拖出席大小場調拍合，不過近日兩人再傳分手。日前 Chris 上清談節目《 Today 》接受訪問時卻斬釘截鐵地否認分手傳聞，直認自己當所犯下的錯誤年，更向公眾承諾不會再傷害 Rihanna，希望藉正面的心態去開展新生活不過都係聽住。先啦！

鄧九雲

緋聞拒與阿詩鬧

娛樂 38

後，就自稱為同志，」櫃出女演員鄧年尾正式「演出的台灣自何韻詩去作合中」玉雲來港台劇「賈寶。昨日鄧九片照密被傳與於舞感拍到親亦對緋聞，更疑似被詩密友，阿為九雲相戀稱到她抗拒被的表現，問時，直言敢勇是」出席活動「出櫃後大讚阿詩否地無奈。她其則不置可出來，她站也否會種方式表會以另一表示自己晦，大答得咁隱現勇敢。以待啦！家唯有拭目

獨來日首次單鄧九雲昨大會品牌活動，港出席時裝紹她，聞女友來介以何韻詩緋的項鏈給條 H 字樣一排安更詩聯想到阿令人不禁，戴佩她她直言被擺上枱，情戀於對阿詩 Hocc。表示抗拒的英文名字臉紅，又尬尷度不是真，更一體報道有些感到無奈媒「：謂法。」稱號，她要說也沒辦家緋聞女友的大，情讚阿詩勇做該做的事鄧九雲大實，我只會，事一」。問出櫃助更多的人對於阿詩「幫去己自人，願意犧牲示：「每個敢、有勇氣，她就表來出站有自己表同樣勇敢法，我也看到她會否的己有自後透露稍後的生命都式。」她其面對自己方的她有。式，她玉》的演出現勇敢的方繼續《賈寶，合會詩阿會到杭州與

www.metrohk.com.hk 2013年4月3日星期三

周秀娜傷拍戲受

》戲《爆 3俏嬌娃最近周秀娜在新日她在場動作戲，前中，要應付多冰，但，雖然立即敷片場扭傷腳後攝，收高踭鞋繼續拍仍要忍痛着上，更將飛奔去睇跌打工後娜姐立即師傅… ，並道：「跌打照片上載微博着「人照片中見到穿好好好痛！」着繃帶，，兩隻腳都包字拖」的娜姐認真陰公！

張家輝潑郭富城冷水

日前張家輝與郭富城到北京宣傳新戲《同謀》時，城城坦言面對「 7料影帝」壓力很大，更希望能成為「 9料影帝」。不過他亦表示，其實對獎項抱着隨緣的態度，不再像以往般執着，在旁的家輝即取笑城城，叫他唔好再想獎項的事，好好回家過日子，全場媒體及嘉賓即捧腹大笑。

張敬軒

扮豬八戒

張敬軒樣貌端正，但從來唔介意「整蠱做怪」，搞到自己好醜樣都無所謂。繼早前於哥哥紀念演唱會中以一身雌雄同體的打扮，令全場拍案叫絕後，昨日軒仔就於網上發表一張絲襪套頭的照片，即時變身豬八戒，並寫道：「情緒跌破新低，唯有自 High 一下！負能量受死啦。」雖然破壞了「靚仔」形象，更有粉絲留言指他貌似「金魚佬」，不過亦有唔少粉絲大讚他調皮，笑言他為大家帶來正能量。

陳柏宇

搞惡被新歌

陳柏宇（ Jaso n ）昨日到商台接受訪問宣傳新碟，談及他在新歌《讓子彈飛》中的歌詞「開火」，因發音的關係，竟被他唱得像「開房」一樣，十分惹笑，J a s o n 謂：「我唔怕被網民惡搞歌詞，歌詞仲提到『軍隊』，卻被網民改埋叫『不舉』，想開房可惜不舉，重慘過下半身癱瘓。」

食悠遊 32-33

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咖啡廳免費音樂會

維也納一年 365天，日日都有音樂會，由 300多港免費音樂會，連元到黃金大廳聽咖啡廳也不例外管弦樂團，到坊，許多都有古典鋼間眾多琴演奏。各咖啡咖啡廳廳免費音樂會的時星期一星期二間表：星期三星期四 Bellaria 星期五星期六 Ɖ Ɖ 星期 Ɖ 日 Central Ɖ Ɖ Ɖ Ɖ Ɖ Ɖ Diglas Ɖ Ɖ Ɖ Ɖ Ɖ Ɖ Museum Ɖ Ɖ Ɖ Pruckel Ɖ Ɖ Ɖ Ɖ Ɖ Weimar Ɖ Ɖ Ɖ Ɖ Ɖ Ɖ Ɖ Ɖ

咖啡、音樂與華爾滋並列維也納三寶，所以遊維也納，除了去黃金大廳聽音樂及去皇宮參加舞會外，不得不到當地的傳統咖啡館走一趟，認識一下世界的咖啡文化。撰文、攝影：談齊好（ vigi@vigitam.com ）鳴謝：維也納旅遊局Vienna Tourist Board、瑞士航空

曾經是 rstel 建成的 Palais Fe。年 0 ▲ 1856-186行及證券交易所總部奧地利國家銀

納也維

1683年，奧斯曼土耳其軍攻打維

▲維也納最華麗最有氣派的咖啡廳，應該是Cafe Central這圓柱大廳了。

Cafe Central：老建築新生命如今想一睹當年盛世的氣派，就要到

市中心法定古蹟 Palais Ferstel 內的 Cafe Central。1876年開張，前身是維也納證券交易所。宏偉的大理石柱大廳、象棋室、畫室、桌球枱、全城最多國際報紙等，很快就聲名遠播，不僅招待貴族，更成為了知識分子、藝術家和政治家的聚集地，當中包括猶太復國主義的創始人Theodor Herzl、捷克斯洛伐克第一任總統Thomas Masaryk、心理專家弗洛伊德（ Sigmund Freud ）等，還有「咖啡館詩人」之稱的奧地利著名詩人及作家 Peter Altenberg (1859-1919)，他不但在此地完成了許多作品，更以Cafe Central的地址作為郵遞地址。走進咖啡館，大門迎面就是Peter Altenberg的塑像，坐在他的永久的專屬座位。咖啡廳在二次大戰時被破壞關閉。 1975及1986年兩次重修改造，換上新吊燈和傢俬，Cafe Central再生了，象棋室和桌球枱雖不見了，圓柱大廳依然宏偉，更變成得獎餐廳，長長的咖啡餐牌和紅酒

糕點外，供應早午晚三餐，成為遊客必到景點。

Cafe Central 地址: Corner Herrengasse / Strauchgasse, 1010 Vienna. 電話：+43 1-533 3764 網址: www.cafecentral-wien.at 營業時間: 星期一至六 07:30-22:00; 星期日及公眾假期 10:00-22:00 ( 熱餐供應時間 11:3021:30) 交通: 地鐵U3線Herrengasse站步行5分鐘

想懷舊一下老情調，感受維也納濃濃的人情味，就要來有132年歷史的家庭式咖啡廳 Cafe Sperl。Cafe Sperl、 Café Landtmann、Café Prückel 和 Café Goldegg是維也納僅有被法定保育的四間歷史咖啡廳。該店於1880年開 ▲以前除了收銀員外，咖啡館裏只有男人，張，1968年由現任店主 Manfred Staub 1848年後女性才獲准進入咖啡館。（ Vienna Secession ）一班藝買下經營至今，Cafe Sperl 的溫馨除分離派」了店主三代父子情，它與藝術家也似術家就經常來Cafe Sperl打躉。以前維乎有段不解緣。創作「 The Kiss 」的奧也納藝術學院（ Academy of Fine Arts 地利「黃金」畫家 Gustav Klimt（ 1862- Vienna ）的學生也是常客，沒錢埋單， 1918 ），因他紅顏知己Emilie Flöge的工老闆就讓他們以手繪草圖來付咖啡錢，作室在附近，以 Klimt 為首的「維也納這些畫作被收集了，現放在阿爾貝提納（ Albertina ）的國家博物館中。我點了一杯Melange，耳聽古典鋼琴演奏，悠閒靜讀。環看四周，本地人比遊客多，老闆熱情地招呼客人。負責 Café Sperl復修的建築師的Joerg Nairz 說：「盲目改造，歷史便消失了。1983 年前進行復修時，我們翻查歷史資料， ▲年近70歲的Manfred Staub仍盡量把原有保留。找到當年塗木的畫家，堅持打煲呔，親自招呼客人。

當時他已經70歲，卻仍用七星期時間重新為木家具上色。原有的沙發已經破爛，拿著黑白照片，我們找到當年製造布料的工廠 Backhausen，他們仍保留了一小塊當年的樣本布，以原織物的圖案重新編織。」從 Joerg 的訪問中，感受到他對傳統藝術與保育投入的那份心血和感情。

實而不華街坊雞扒沙律歐元 9.20 ，白酒 (House Wine) 歐元 2.60 。

維也納的咖啡歷史

也納，被歐洲聯軍圍困慌忙撤兵，留下五百袋咖啡豆，維也納才有了第一間 Cafe，當地人稱為「 Kaffeehaus 」。可是維也納人並不喜歡濃烈的苦澀味，於是開始過濾咖啡、隔渣並加入蜂蜜牛奶。後來混合糖、熱牛奶和忌廉，變成風行全城的Wiener Melange，這是意大利卡布奇諾的始祖。 1878年巴黎世博會中，維也納裝潢華麗的咖啡館，穿黑色燕尾服的侍應生、大理石桌、水晶吊燈、絨毛沙發等為人津津樂道，自此維也納被稱為「咖啡之都」，維也納式Kaffeehaus迅速被鄰國複製，咖啡廳的飲料選擇愈來愈多，裝潢亦愈見華麗，提供國際報紙雜誌，更另設閱報室和桌球枱，咖啡廳代替起居室作為社交活動的場所，也成為了維也納生活歷史的一部分。

外軟內脆的酒心 Klimt Suprise ▲ ︵歐元 7.90 ︶、維也納牛奶咖啡︵歐元 3.90 ︶。 Melage

大家知不知道，世界第一間咖啡館並非位於歐洲，而是在土耳其伊斯坦堡（ 1554年）。本來咖啡是回教徒的飲料，到了1598年，當時的教宗克萊門特三世准許基督徒喝咖啡後，英國牛津、倫敦、漢堡、巴黎等地才陸續出現咖啡館，喝的都是土耳其咖啡，即是把咖啡粉混合冷水同放入小銅壺中煲煮。當時因為咖啡價格昂貴，只作藥用或供上流社會飲用。

Cafe Sperl：人情味濃藝術咖啡廳

古老有趣的測謊機

在剛過去的復活節假期，我重看了《羅馬假期》。這戲以羅馬為題材的浪漫故事，經典場景除了羅馬許願池外，還有一個非常有趣的石像，這就是我接下來要說的「真理之口」（ La Bocca della Verità ）。「真理之口」由大理石雕刻而成，位於柯斯梅汀聖母教堂附近，外形酷似古希臘神話故事中的海神。有人說這個原本是一個井的蓋子，井水就從這個蓋子的嘴巴流出來。中古世紀的時候，人們認為這個嘴巴代表神的判決，只要是說謊的人把手伸進這個真理之石的嘴巴裏面，手就會被咬斷，變成世界上最古老的測謊機。時至今日，這個「真理之口」已經成為旅遊熱點，各遊人均擺出各種搞鬼的「痛苦」表情跟它拍照。有興趣的話可以在沿途的小攤檔買一個小小的紀念品回家和朋友玩玩吧！來往香港及羅馬的飛航時間約為14 小時，乘搭這種長途機當然要選擇舒適優質的航班。德國漢莎航空頭等艙的星級服務得到Skytrax的肯定，榮獲五星級航空的殊榮；現在德國漢莎航空最近為頭等艙的乘客增添了私人助理服務，協助他們辦理登機手續、出入境及安檢，讓旅客享受五星級的禮遇，還不趕快訂 (www.lufthansa.com) 購機票吧！

Andrew Bunn 德國漢莎航空香港、南中國、台灣及澳門總經理。

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傳統咖啡館

旅遊貼士簽證：特區護照及 BNO 可免簽證停留奧地利90日維也納旅遊局專頁：www.wien.info 機票：瑞士航空香港飛維也納HK$3,360（未連稅），查詢網址：http://booking.swiss.com

安德烈遊

Cafe Sperl 地址：Gumpendorfer Strasse 11, A-1060 Vienna 電話：+43-1- 5864158 網址：www.cafesperl.at 營業時間：星期一至星期六 07:00-23:00，星期日11:00-20:00（七，八月星期日休息）逢星期日下午三時（七、八月除外）有免費的古典鋼琴音樂表演交通：地鐵U2 線Museumsquartier站步行5-10分鐘。

旅遊News

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