▲有市民帶同愛犬一同參加守護龍尾行動。
環評報告 嚴重缺失
馬虎 海馬
▲早前有團體在龍尾灘上演街頭劇。(資料圖片)
(資料圖片)
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車廂內閱報 請顧及旁人
▲漁護署的生物調查，證實龍尾 是管海馬的棲息地。（ 守護龍尾大聯盟提供 ）
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2013年5月29日•星期三 www.metrohk.com.hk
p04
政府較早前為龍尾灘改建成人工沙 灘所做的環評報告，與最新的漁護署 生物調查報告自相矛盾。漁護署最近 在龍尾進行生物調查，發現龍尾是易 危稀有生物管海馬的棲息地，但政府 的環評報告完全沒有提及。漁護署更 自打嘴巴，起初辯稱管海馬是被水流 沖到龍尾，到今次官方證實管海馬在 龍尾棲息，推翻了環評報告。有環保 團體認為，今次的報告是一顆子彈， 如果進行司法覆核，政府是「 必輸 」 ， 因此政府應主動撤回項目，又批評政 府出錢委託環境顧問公司進行環評有利 {相關新聞見p02} 益衝突。
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要聞 02
www.metrohk.com.hk 2013年5月29日 星期三
官自打嘴巴證有管海馬
馬虎
▲守護龍尾大聯盟促請政府撤回環境許可證及停止項目。（ 港台照片 ）
政府計劃將 龍尾灘改建成人 工沙灘，07及08 年已進行環評報 告。守護龍尾大 聯盟在去年10月，發現龍尾是易 危稀有物種管海馬的繁殖及棲息 地，環評報告卻沒找到有管海馬， 當時漁護署助理署長更公開指管 海馬是被水沖到龍尾。但漁護署 最近的生物調查報告，首次官方 證實龍尾是管海馬的棲息地，與 早前的說法自相矛盾，顯示政府 的環評報告馬虎了事。
海馬
除了管海馬，報告及大聯盟亦 找到另外4種生物，指腳沙鰍、角 箱魨、大口犁突蝦虎魚及鬚鰻鰕虎 魚，都是環評報告沒有找到的。 大聯盟指政府的環評報告含 有誤導、虛假，不完整或錯誤資 料，龍尾的生態價值較環評報告 所指的更高，建人工沙灘對稀有 或脆弱生物及生態系統造成的損 害，或較環境許可證獲批時更大。 大聯盟促請行政長官會同行 政會議，根據《環境影響評估條例》 第14(3)取消泳灘工程的環境許可 證，停止人工沙灘項目。大聯盟
▲管海馬已被列入世界自然保護聯盟《 瀕危物種紅色名錄 》的易危級別。（ 守護龍尾大聯盟提供 ）
▲懷孕的管海馬爸爸。
漁護署半年前在龍尾、吐露 港及船灣等實地調查魚類和海底 動物的分布，找到27隻管海馬； 又指龍尾可能是管海馬棲息地， 有生態重要性，應謹慎處理。 守護龍尾大聯盟發言人李錦 華說，漁護署的生物調查報告， 是官方首次確認龍尾的生態價值， 推翻了政府所做的環評報告，指 龍尾找不到管海馬。 李強調，大聯盟早在去年10 月已發現龍尾是管海馬棲息地及 繁殖地；但當時漁護署助理署長 回應時，指管海馬可能是被水流 沖到龍尾，但今次報告證實是有 管海馬，李認為漁護署是自打嘴 巴， 「 經過調查後，果然喺龍尾發 現管海馬，不認不認還須認！」
▲鬚鰻鰕虎魚（ 守護龍尾大聯盟提供 ）
經 過 調 查 後，果 然 喺 龍 尾 發 現 管 海 馬，不 認不認還須認！ (大聯盟發言人李錦華)
於周日發起遊行，帶同龍尾海岸 生物的相片，遊行到政府總部請 願，並提交收集到的反對簽名。 環保觸覺發言人譚凱邦說， 今次的政府報告是一顆子彈，若 進行司法覆核，政府「 必輸 」 ，因 此政府應主動撤回項目。他又指 政府出錢委託環境顧問公司進行 環評，有利益衝突，若評估有高 生態效益，工程便不能進行，故 過去所有環評都是低估生態效益。 環保署回應說，在檢視環保 團 體《 環 評 條 例 》第14( 1) 條 提
▲大口犁突蝦虎魚（ 守護龍尾大聯盟提供 ）
（ 守護龍尾大聯盟提供 ）
交的資料後，土木工程拓展署在 2010年申請龍尾工程項目的環境 許可證時，沒提供任何有誤導、 錯誤、不完全或虛假的資料。署 方又反駁，管海馬不是漁護署生 物調查的新發現，08年獲批准的 環評報告中，龍尾進行基線生態 勘察時，在大尾篤發現3隻管海馬。 但李錦華反駁，大尾篤只是 位於龍尾灘附近，環評報告沒寫 明是在龍尾灘找到管海馬。 負責環評的土木工程拓展署 稱，已將龍尾工程標書的有效期 延長至6月8日，會在行政長官會 同行政會議，據《 環境影響評估 條例 》就環保團體的呈請作出決 定後，才會考慮批出合約。
▲角箱魨（ 守護龍尾大聯盟提供 ）
▲政府計劃在龍尾灘興建人工泳灘，環保團體極力反對。（ 資料圖片 ）
管海馬瀕危珍貴
▲指腳沙鰍 （ 守護龍尾大聯盟提供 ）
管 海 馬（ 學 名 Hippocampus kuda ）為輻鰭魚網棘背魚目海 龍科海馬屬的魚類，俗名庫達 海馬，分布於日本、印度洋、 新加坡、菲律賓、夏威夷群島、 台灣、香港以及南海等海域。 以無脊椎動物為食物，繁殖期 為春夏季，雌魚將卵產在雄魚 的孵卵囊中，由雄魚負責照顧。 管海馬已被列入世界自然保護 聯 盟《 瀕 危 物 種 紅 色 名 錄 》的 「 易危 」級別。
龍尾灘爭拗多年 政府自2005年開始進行有關興 建泳灘的各項法定諮詢和審批程 序，包括提交龍尾環評報告，工 程獲得環保署審批環境許可證， 去年財委會亦通過撥款，政府隨 即為建造人工泳灘的工程招標。 區議會亦通過龍尾工程。 多個環保團體組成「 守護龍尾大 聯盟 」 ，反對政府興建人工泳灘， 指工程危害具生態價值的海洋生
物，嚴重破壞海洋生態，而且泳 灘水質屬欠佳不適宜游泳，建議 以興建海岸泳池等為替代方案。 政府於2008年提交的環評報告， 指出龍尾有百多種生物，生態價 值低，但聯盟質疑報告的真確性。 政府其後表示，會將龍尾受影響 的生物遷移到其西面的汀角海岸， 大聯盟不接受，要求政府撤銷有 關工程的環境許可證。
港聞 04 警方和內地公安聯手展開﹁ 登峰者 ﹂行動 ， ▲ 打擊拍賣網站騙案 ，拘捕 名男女 。 周( 翠彤攝 9
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拍賣網騙百人中招
)
網上購物騙案層出不 窮，警方與內地公安聯手搗 破一個透過拍賣網站行騙的 集 團 ，共 拘 捕5男4女 ，涉 騙 取 逾82萬 元。當 中 兩 名 港 男 疑 為 幕 後 主 腦，更 先 後 在 中 港 兩 地 犯 案，相 信 逾140名中港市民誤墮陷阱。 新界北總區刑事總部， 昨日展開名為「 登峰者 」的 行動，9名被捕人士年齡介 乎20至48歲，涉 嫌 在 各 個
網上拍賣網站，訛稱有新款 智 能 電 話、手 提 電 腦、充 值 卡 與 時 尚 品 牌 衣 飾，甚 至是近期的演唱會門票等貨 品 出 售，以 低 於 市 價 及 罕 有款式作招徠。 他們在網上達成交易 後，會 要 求 買 家 存 錢 入 指 定戶口，但往往買家日夜期 盼 後 都 沒 收 到 貨，或 收 貨 後 才 驚 覺 貨 不 對 辦，大 多 數低於市價的貨品都懷疑是 假貨。賣家最後逃之夭夭，
被 騙 者 以 港 人 為 主，不 少 是學生和文職人士。 涉嫌一連串網上拍賣騙 案 的 兩 名 男 幕 後 主 腦，分 別 為24及38歲。他 們 先 在
為 防 受 騙，建 議 市民應透過有賣 家身份驗證系統 的網站購物。 (總督察梁敏凝)
港 使 用 本 地 戶 口 犯 案，再 在內地轉用其他戶口行騙。 警方新界北總區署理總 督 察 梁 敏 凝 指，會 與 境 外 執法部門合作，加強打擊， 「 為防受騙，建議市民應透
▲警方檢獲一批智能手機、 品牌衣飾等證物。(周翠彤攝)
過有賣家身份驗證系統的網 站購物。」警方仍調查是否 有人利用他人銀行戶口收取 貨 款，而 該 兩 名 港 男 在 深 圳被捕後，正被公安扣查。 根 據 法 例 ，一 旦 觸 犯 「 以欺騙手段取得財產罪 」 ， 最 高 可 監 禁10年。另 任 何 人如借出銀行戶口供他人使 用，或需負上刑責。
CY民望再跌不滿政府急升 港大民意研究計劃的最 新 民 調 顯 示，特 首 梁 振 英 民 望 進 一 步 下 跌，由 月 初 的49分 ，跌 至46. 7分 ，接 近去年9月最低的46分，但 支持及反對他出任特首的人 則變化不大，分別微升1個 百分點至30%，以及維持在 54%，沒有升跌。 民調又顯示，市民對特 區政府(圖)的不滿意率大幅
小念頭
資料圖片
增加8個百分點，至44%， 18至29歲人士最反對梁振 英出任特首，而滿意率亦下 跌3個百分點，至26%。 (逢周三及周五見報)
梁振英 無膊頭 行政會議休假一周， 嚟 嘅，唔 要 都 無 問 題， ，即使佢 昨天「 捲土重來 」 。梁振 仲食埋「 詐胡 」 英以為上周休會，可避 辭職都唔使搵人補空缺。 另外，梁振英又話， 過 張 震 遠 事 件，點 知， 愈搞愈大，噚日終歸醜 委任張震遠再做市建局 婦 見 家 翁。不 過，聽 番 主席，係發展局局長提 振英哥對傳媒嘅回應， 名，財 政 司 司 長 同 意， 佢嘅語言藝術，似乎想 委任係不偏不倚，即係 同張震遠劃界，仲想將 暗示，係兩個手下揀錯 張震遠，同自己跟張震 事件推得一乾二淨。 梁 振 英 話：「 張 震 遠friend底無關。你睇， 遠辭職，我哋唔存在一 梁 特 首 幾 快 劃 清 個咩嘢空缺唔空缺嘅問 界 線 同 卸 膊 ，尤 題….…我哋現在行會非 其 佢 直 呼「 張 震 官守成員人數比過去咁 遠 」3字 ，唔 再 用 多 屆 都 要 多……. 」即 係 「 先 生 」稱 謂 ，就 話，張震遠喺打麻雀術 知 佢 今 次 幾 嬲 張 語裏面嘅「 凸章 」 ，多出 震遠啦！
港聞 06
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行會「無缺」特首「不換」 ▲今年「 七一 」遊行將改以中環為終點。(謝麗娟攝)
遊行改終點「七一」宣「佔中」
▲葉劉淑儀 (謝麗娟攝)
社會有聲音要求檢討行政會 議組成及職能，特首梁振英昨出 席行會前說，商交所主席張震遠 辭職後，不存在空缺問題，因今 屆非官守成員數目較過往多，暫 沒計劃改組或加入新人。有傳中 央將換特首，梁僅說： 「無」聽過。 梁振英昨首次回應張震遠辭 職，認為不存在空缺問題， 「 行政 會議非官守成員數目沒有規定， 而且現在行會非官守成員的人數 較以往多，因此目前無任何邀請 其他人，加入行會成為非官守成 員、或改組行會的計劃。」 對於有意見要檢討行會，梁 振 英 說，行 會 制 度 在《 基 本 法 》
▲梁振英稱，暫無計劃改組行政會議或加入新成員。(蔡家緯攝)
下與時並進，在今屆政府施政中， 參與程度更深，包括制訂施政報 告及財政預算案，開會次數亦是
目前無任何邀請其他 人，加 入 行 會 成 為 非 官 守 成 員、或 改 組 行 會的計劃。 (梁振英) 回歸以來最多及最長。 有否聽聞中央撤換特首？梁 說：「 一個字，無 」 ；又指早前再 委任張震遠為市建局主席，是由 發展局局長提名，過程不偏不倚。 行會成員葉劉淑儀說，尊重
特首不改組的決定，現屆成員有 廣泛代表性。對於立法會主席曾 鈺成指回歸前的行政局權力較大， 葉太指《 基本法 》已規範行會職 能，毋須檢討，且回歸後政治生 態不同，行會與行政局直接比較 並不恰當，行會亦非「橡皮圖章」 。 自由黨黨魁田北俊則說，現 時政府推行的政策，往往由問責 局長制訂，經立法會及公眾諮詢 後才提交行會，行會一般難以反 對，且行會成員在港英時代對社 會影響力較大，現時行會讓人有 「 橡皮圖章 」的感覺。
民 陣 今 年 的「 七 一 」遊 行 以 「 佔中 」理念。民陣副召集人王浩 「人民自主、立即普選、佔領中環、 賢說，若政府未能交出真正的普 。 蓄勢待發 」為口號，並要求特首 選方案，明年便會「 佔中 」 民陣上周與警方開會要求開 梁振英下台。終點亦由過往金鐘 政府總部，改為中環遮打道行人 放6條行車線，及反對警方禁止在 專用區。民陣直言，改到中環集 鵝頸橋以東擺設街站。民陣強調 會是希望宣揚「 佔領中環 」理念， 遊行已申請，並非公民抗命；亦 及表達對大財團剝削市民的不滿。 未估算遊行人數，但感樂觀。 遊行將提早半小時即兩時半 由維園出發，工人及學生團體帶 頭。民陣召集人孔令瑜指早前的 碼頭工潮，工人及學生團結形成 大 力 量，希 望「 七 一 」遊 行 能 將 工運、學運及社運團結同爭普選。 民陣將邀請3名「 佔中 」發起 人在終點集會演講，向市民解釋
饒戈平斥「佔中」違法治 基本法委員會委員、北京大學 法學院教授饒戈平在《 紫荊 》雜 誌撰文，批評「 佔領中環 」行動 有悖香港社會的法治傳統，又 指香港普選的法律根據是《 基 本法 》而非人權公約，公約至 今不具有在港適用的法律效力。
港聞 08
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都市博客
31%童自殺有迹象 維園的燭光為誰燃？ 小童求死令人憂慮，兒童死 亡個案檢討委員會昨發表報告， 08至09年的82宗18歲以下兒童 非自然死亡個案中，31%是死於 自殺，大部分事前曾透露尋死的 念頭；另外亦有21%個案是遭襲 擊致死，當中大部分個案的行兇 者竟是死者的父母。 報 告 指 出，08至09年 呈 報 死因裁判法庭的兒童死亡個案共 有238宗，其中156宗是死於自 然因素，包括猝死和器官疾病。 非自然死亡個案中，兒童自 殺身亡佔最多有26宗，年紀最 小的只有9歲；當中19名兒童從 高 處 躍 下，其 次 是 自 殺。自 殺 的原因主要因為學業、家人和感 情問題。自殺兒童中，21名曾 經透露死亡念頭，包括留下遺書 或曾試過自殺。 兒童死亡個案檢討委員會成 員熊思方表示，預防兒童自殺， 要從他們的情緒着手， 「 透過公 眾教育，教導家長訓練子女建
▲兒童死亡個案檢討委員會昨發表報告， 發現大部分自殺兒童事前曾透露尋死念頭。(楊秀文攝)
立面對失敗的抗逆能力；學校亦 要及早辨識高風險的學童，例如
透過公眾教育，教導 家長訓練子女建立面 對失敗的抗逆能力。 (委員會成員熊思方)
有情緒困擾或遭受校園欺凌的學 童。」他又鼓勵兒童當有朋輩聽 到有人向他們表示想自殺時，立 刻向成人求助。 報 告 又 指，有18宗 兒 童 遭
受襲擊致死的個案，當中13宗 的行兇者是當事兒童的父母，當 中有2名母親在襲擊子女後自殺 身亡，6名父母連同子女一起自 殺，其 中 一 個 個 案，父 母 一 人 獲救但子女則死亡。 兒童死亡個案檢討委員會成 員許宗盛指出，父母不能剝奪子 女的生存權利， 「 父母不要當子 女是產品，可以決定他們的生命 去向。」他建議公眾提高警覺， 若發現父母有迹象會傷害子女， 應謹慎看待。
呼吸機停1分鐘病婦頓亡 瑪嘉烈醫院昨公布一宗醫療 事故，一名57歲患嚴重運動神 經元疾病、肺炎及呼吸衰竭，需 呼吸機協助的女病人，在轉移病 格期間，呼吸機暫停運作1分鐘， 令情況轉壞死亡。 袁病人去年9月開始在荔景 康復大樓留醫。在5月26日中下， 病人在2名護士照顧下轉移病格， 當時護士認為可以暫停呼吸機1
至2分鐘來運送病人。當病人安 頓在另一病格後，重新接駁呼吸 機後，情況急轉直下，繼而心跳 停 頓，醫 生 施 行 心 肺 復 甦，惜 病 人 心 跳 再 次 停 頓。後 來，家 屬同意不再施以急救，病人最終 於當日下午約4時離世。 院方稱，對病人離世感到難 過，已安排顧問醫生及病房職員 與家屬會面，詳細解釋事件。院 方向家屬致歉及致以深切慰問。
▲瑪嘉烈醫院發生嚴重醫療事故。 (資料圖片)
個案已轉交死因裁判官跟進，並 透過事故通報機制通知醫院管理 局總辦事處，院方會詳細調查事 故成因並作出改善。
「 六四 」24年來，有人千方百 計要我們忘記解放軍用機槍、坦 克，血腥鎮壓民主運動的歷史， 他們每年此刻都神經兮兮。弔詭 的是，今年公開呼籲抵制維園燭 光晚會的，並非他們，而是一群 多年來竭力爭取香港民主、力拒 中共的市民。 當中有人不滿支聯會的表現、 今年燭光晚會口號「 愛國愛民、香 港精神」 、 「 平 反 六 四 」的 主 題 形 同承認中共政權等。跟中國及中 共沾上邊的，他們都避之則吉。 筆者多年來幾乎從不間斷出席 維園的「 六四 」晚會，其形式確已 僵化，文宣語言也有黨八股味道。 支聯會的表現是否不濟， 「 愛國愛 民、香港精神 」口號是否恰當等， 全可討論，但策略上，今年「 六四 」 我仍一如以往的到維園點起蠟燭。 當年，這是我關心社會、爭取香 港民主的起點；今日，豈可半途 而廢？！而且，這絕非一個人的事。 第一，這 是 悼 念 反 抗 中 共 暴 政、爭取民主而獻身的年輕生命。 他們捨身成仁，難屬們不僅要忍受 失去至親的悲痛，還長年累月受 到當局騷擾打壓，每年「 六四 」的 維園燭光，可為他們帶來些許的 溫暖和唯一撫慰！ 第二，這是港人集體向中共說 不的「 儀式 」 。有人說，今年中共 擔心港獨多於「 六四 」 ，故想更多 人參加燭光晚會。言下之意，不 去維園就是忤逆中共。對中共而 言， 「 港獨 」只是中共拖延香港民 主進程、打壓香港民主運動的藉 口，而疆獨、蒙獨、藏獨的條件 遠比「 港獨 」充分，他們尚且毋須 竭盡全力鎮壓，又何須擔心港獨？ 中共對分離活動的鎮壓是得到民意
支持。 相反， 「 六四 」事關中共政權 存亡，是他們統治合法性受到嚴 峻挑戰的巨大政治危機。當年出 動數十萬野戰軍鎮壓學生，事後 受到國際社會譴責及全面制裁， 被迫放下原有意識形態，不擇手 段(挖祖墳、搶後代的資源)發展經 濟，一切向錢看，藉此重塑政權 合法性。如果中國人都知悉「 六四 」 真相，中共不僅白忙24年，政權 認受性也蕩然無存。因此， 「 六四 」 一直是敏感詞，每年「 六四 」前後 中共都草木皆兵，異見人士都被 「 請離 」北京，微博更是一片蕭殺！ 愈多人悼念「 六四 」 ，說明愈 多人沒遺忘中共屠殺平民的罪行， 他們就愈驚懼。因此，我們必須 挺身而出，在維園燃起巨大的燭 海，讓他們看見我們的心！這燭 海，不僅安慰死難者家屬，更是 向中共顯示我們爭取民主的決心。 無論我們多麼不情願，都難以 改變香港擺脫不了中共的現實，即 使我們想河水不犯井水，但中共也 不會放過香港。 「 六四 」燭光晚會， 就是讓弱小的我們站在道德高地， 俯視及鄙視他們，讓他們自慚形 穢。因此，為香港，為抗爭過的 英魂，我們都應參加「六四」晚會。 若不想到維園，也可呼朋喚友的 到維港兩岸燃點燭光，總比在家 中或在心中的悼念，更有意義。 真心為香港爭民主 的你，不應缺席！
潘小濤 (逢周三見報) 商台節目主持，中國問題專家。 stpoon69@hotmail.com
港聞 10
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高永文聯同議員 視察街市 。
假牛丸店呼冤
紐約出租車司機中 ▲ 不少擁有高學歷 。
政府研街市裝冷氣 環境 食物及衞生局局長高永文昨 與部分立法會議員巡視3個食環署 管理的街市，百多名上月發生三 級火的大成街街市販商到場請願， 要求政府跟進善後。 高永文承認，部分街市環境 存在不少問題，包括殘舊及沒有 冷氣，當會研究在這些街市安裝 冷氣。高永文指，食環署將會與 大成街街市代表研究如何安置受 影響的檔戶。
劫麥麥送職員400元 行劫 一名麥麥送男職員昨晨駕駛 綿羊仔送外賣，到達深水埗福榮 街21號一幢舊樓時，在梯間正準 備登樓，突遭一名年約40歲的賊 人從後用鎅刀指嚇，搶走身上400 多元外，還將外賣食物一併掠取， 該名男職員並無受傷，但賊人卻 逃去無蹤。
▲被指售賣假牛丸的潮苑 潮州粉麵店。（ 電視圖片 ）
有傳媒抽查市面牛丸 化 驗，發 現 部 分 樣 本 竟 只 有 豬 肉，完 全 沒 有 牛 肉。食 物 及 衞 生 局 局 長 高 永 文 表 示，有 關 做 法 可 能 違 例，食 安 中 心 與 海 關 將 跟 進 調 查。至 於 被指賣假牛丸的粉麵店 表 示，已 銷 毀 所 有 牛 丸 存貨，並聲稱自己無辜。 灣仔的潮苑潮州粉麵 店早前被傳媒揭發售賣的 牛丸根本沒有牛肉的成 分，相 信 只 是 有 牛 肉 味 的 豬 肉 丸。該 店 昨 日 已 沒 有 再 賣 牛 丸。海 關 昨
▲有傳媒揭發，部分牛丸 根本沒有牛肉的成分 。 （ 電視圖片 ）
日 亦 到 店 內 調 查，並 帶 走 一 袋 肉 丸。該 店 負 責 人 王 小 姐 表 示，存 貨 已 經全部銷毀， 「 對我們真 是 好 無 辜，受 害 者 是 我 們，當然供應商好無良， 他們至今都無回覆。」
對我們真是好無 辜，受害者是我 們。(潮苑負責人王小姐) 食物安全中心表示， 已 經 派 人 到 食 店 調 查， 如果證實食物的品質與 顧 客 要 求 的 不 符，即 屬 違 法，最 高 罰 款 港 幣 一
揸巴士的 香港夢？(四) CEO手記
▲高永文（謝麗娟攝）
萬元及監禁三個月。 高 永 文 表 示 ，有 留 意 事 件，強 調 對 有 問 題 入 口 食 品，食 安 中 心 會 追 查 源 頭，若 食 品 成 分 與 聲 稱 不 符，或 違 反 商 品 說 明 條 例，會 與 海 關 跟進。 另 外 ，立 法 會 一 個 委員會昨通過無約束力 議 案，促 請 政 府 早 日 開 放 活 牛 進 口 市 場。高 永 文 回 應 稱，當 局 已 經 開 始與內地有關部門探討 開 放 活 牛 市 場，但 不 能 夠 以 為 開 放 市 場，便 一 定跌價。
在美國搭過 的士的人可能都 知道，當地很多 揸的士的司機都 是名校畢業，比 如我有一次在紐 約與的士司機聊 天，發現司機很 有見地，一問才知，這個四十幾歲的中年男人，是紐 約大學的哲學博士。 相比於美國博士司機為生活所迫，香港的高材生 顯然聰明很多。相對於眾多如我朋友那樣從事自己喜 歡的工作，卻低調行事，默默抗爭。如狀元車長那樣 走出來面對公眾，不僅需要勇氣，更需要智慧。 在成名之後，這個年輕人就從一個收入頗豐但默 默無名的人，成為了一個收入大縮水，但聲名鵲起的 港男之光。與此同時，不少人也發出了質疑聲，最多 的聲音便是，他那麼優秀，去揸巴士是否為了博出位？ 據說他的家人亦受到困擾，聽了不少冷嘲熱諷。 狀元車長是否真心追夢，相信時 間是最好的證明，我也很想看到這個 揸巴士的香港夢能真的實現。 CEO@metrohk.com.hk
港聞 12
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港鐵南段建高架橋 蔡家緯攝
中大圖片
張先玲被迫不來港
七成港青樂觀未來
敏感「天安門母親」成員張先玲(圖) 及丈夫王範地，原定昨應宋慶齡 基金會邀請啟程來港，出席基金 ▲港鐵首次引入的「 橫樑吊裝機 」，體 會主辦的國際青少年琵琶比賽， 積僅為傳統橋樑吊裝機的十分之一。 但出發前一晚主辦單位通知他們， 全長7公里的港鐵南港島綫東 指「 六 四 」將 至 ，現 較 敏 感 ，故 段，包括約兩公里的高架橋連接， 不用來港。張指北京警方上周要 是港鐵首次引入「 橫樑吊裝機 」將 求她不要來港，相信是北京向主 預製組件組裝成橋樑。港鐵稱， 辦單位施壓，感憤怒及可笑。 「 橫樑吊裝機 」體積較傳統橋樑預 製件吊裝機細，組裝時間只需4至 5天，估計能縮短整體建造時間約 下流 一名少女透過內地網站，認 兩至3個月，相信南港島綫東段可 識一名印度裔已婚男，少女因想 如期2015年通車。 籌錢慶祝16歲生日，接受以1,200 2011年5月 展 開 的 港 鐵 南 港 元與對方援交。男子期間以手機 偷拍過程，事後沒有付款，更先 島綫東段工程，整體至今已完成 後兩次以裸照威脅和她做愛。女 約三成半工程；其中由香港仔南 生 情 緒 低 落 留 言「 想 死 」 ，終 被 風徑連接海洋公園及黃竹坑、以 老師揭發報警。被告印裔男子王 及橫跨香港仔海峽至鴨脷洲的高 青山昨在區院承認一項以威嚇手 架橋，已完成近五成的吊裝工程。 港鐵首次在本港採用在意大 法促致非法性行為罪，法官將案 利製造的「 橫樑吊裝機 」(Beam押後至下月10日判刑。
民調 港鐵公司贊助的「 港鐵與中 大香港青年生活質素指數 」(圖)， 發現以4分滿分計，本港青少年整 體生活滿意度有2.54分，顯示他 們滿意生活僅屬一般，逾81%人 稱對自己的健康「 滿意 」及「 非常 滿意 」 ，逾52% 人稱休息「 足夠 」 及「 非常足夠 」 ，約七成人對自己 的未來「 樂觀 」及「 非常樂觀 」 。 近四成人相信，未來5年的生 活 會 較 好；以10分 滿 分、5分 及 格，43%人對政府表現評分由0至 4分「 不合格 」 ，52% 人指政府政 策不能夠顧及青少年的需要。
印男趙完鬆再索錢
▲姜盛南稱，以「 橫樑吊裝機 」移送預製組件到其他位置 會較方便，減低對附近交通、社區造成滋擾。(蔡家緯攝)
and-winch)進行該綫高架橋工程。 港鐵主項目經理—南港島綫姜盛 南說，約七成半工程是由628件
橫樑吊裝機能自行在橋 樑移動進行工程，組裝 時間只需4至5日。 (港鐵主項目經理—南港島綫姜盛南 )
預製組件吊裝成高架橋， 「 橫樑吊 裝機 」優點，除體積僅為一般工 程採用傳統橋樑吊裝機的十分一， 機件組裝過程簡單、佔用路面空
間小，要移送到其他位置亦較方 便，減低對附近交通、社區造成 滋擾，以及空氣及噪音污染。 姜稱：「 橫樑吊裝機能自行在 橋樑移動進行工程，組裝時間只 需4至5日，較傳統吊裝機最少花 1個月大為縮短，更可加快工程進 度。」高架橋工程料於明年初完成， 之後會鋪設路軌及信號系統工程。 南港島綫東段由金鐘站至海 怡半島站共5個車站，料通車後由 金鐘站往海洋公園站只需4分鐘， 往海怡半島站僅需11分鐘。
手機電冒煙灼傷童 意外 一名12歲男童昨午3時許， 乘港鐵至彩虹站時，突感到手機 灼熱，拆出電池查看時發現冒煙， 令他右手手掌受傷。乘客通知車 長，港鐵職員安排所有乘客轉乘 下班列車，並將男童送院。
港聞 14
www.metrohk.com.hk 2013年5月29日 星期三
擒巨蛇虐殺貓 ▲
西貢大網仔村昨出現百歲巨蟒。
一名菲籍男工昨晨在西 貢大網仔村空地洗車時，驚 見草叢中有一條長達15呎、 直徑近半呎的大蟒蛇。 「蛇 王 」收到警方通知後趕到， 與 大 蟒 蛇 激 鬥 一 輪，險 些 讓 大 蟒 蛇 逃 脫，最 後 在 場 記 者 和 警 員 加 入 搏 鬥，同 心協力下才能成功將其生擒。 蛇王指出，此戰鬥力強 勁的雄性「緬甸蟒」並無毒， 估計已達80至100歲高齡，
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香港四處都不時有動物 出 沒，有 死 亦 有 生，西 貢 大網仔村昨出現百歲巨蟒， 「 蛇王 」和警員經一番搏鬥 才可生擒；旺角則有兩貓慘 死，警方正追查「 變態貓殺 手 」下落。
一隻黑貓倒斃旺角街頭。
十分罕見。
旺角兩貓倒斃街頭 另 外 ，有 市 民 昨 晨 在 西洋菜北和黃竹街交界處， 再發現兩隻雄性成年貓咪屍 體，黑貓嘴部有明顯傷痕， 吐血倒斃馬路上 ; 在六米外 行人路，就有另一隻黃色虎
紋 貓 屍 體，後 腿 骨 折。警 員 接 報 到 場 後，通 知 愛 護 動物協會人員協助。 警方初步確認兩貓不是 被路過汽車意外撞死，死因 可疑，懷疑是遭「 變態貓殺 手」殘酷殺害；案件列作「虐 待動物 」處理，兩貓死因有 待進一步剖驗。
41歲的梁卓偉接替 離任的李心平，梁曾任
▲梁卓偉（ 資料圖片 ）
食物及衞生局副局長及 特首辦主任，去年7月重 返港大出任系主任。
浸大靈實推中西治肥 浸會大學中醫藥學 院與基督教靈實協會合 作 的「 靈 實 香 港 浸 會 大 學 中 醫 專 科 診 所 」昨 開 幕，將會合作推動中西
醫結合治療肥胖症。病 人會先由西醫診斷，再 轉介中醫根據體質接受 針灸，配合營養師，達 致減重效果。
袁國強 ︵ 資料圖片 ︶
港大校務委員會昨 晚通過，委任港大醫學 院公共衞生及社會醫學 系系主任梁卓偉，8月起 出任港大醫學院院長， 任期5年，成為歷來最年 輕的港大醫學院院長。
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梁卓偉掌港大醫學院
「雙非」問題麻煩 冀本地解決 爭 議「 雙 非 」問 題 一 直 未 解 決， 律政司司長袁國強昨表示，明白 釋法問題敏感，會惹來很多爭議， 期望盡量以香港特區法律體系內 的方法解決雙非困擾，但他沒有 正面回應最終會否提請釋法。只 稱政府不會隨便採用此途徑。 保安局局長黎棟國指出實施 限 制「 雙 非 」措 施 時，已 預 視 會 有內地孕婦以假結婚手段來港分 娩，入境處會調查可疑個案。
港聞 16
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振聰指揮甜甜尋夫
前立法局議員梁錦濠作供指， 曾5至6次與龔陳二人到東部海域， 尋找龔丈夫王德輝的蹤迹，當陳 振聰到達滘西洲的洪聖古廟，陳 即指該處風水好， 「 一衣帶水，玉 帶環腰 」 ，於是進行儀式祈求王德 輝平安。梁亦指，他與龔如心當 時絕對相信陳振聰， 「 陳生叫行東 就東、行西就西、叫停就停。」
▲陳振聰(左)被控偽造遺囑。(謝麗娟攝)
辯方律師質疑梁錦濠於1993 年入獄後，已再無聯絡龔如心， 而梁錦濠就指自己坐監後，不想 再見達官貴人。辯方亦指，梁錦
▲本港有17萬人住劏房。(資料圖片)
劃和開發工作。 房委會資助房屋小組兼長遠 房屋策略督導委員會成員蔡涯棉 認為，要解決劏房問題必須增建 公屋，按緩急情況，協助最有急 切需要的劏房戶先行上樓。
今日天氣報告（ 香港 ）
白韞六前後不一 被指削廉署公信
陳 生 叫 行 東 就 東、行 西就西、叫停就停。 (證人梁錦濠) ▲ 梁榮江 (謝麗娟攝)
濠以低價從華懋回購大埔梧桐寨 一地皮，質疑梁錦濠被收買去抹 黑被告，但梁錦濠否認，並指辯 方律師指控嚴重。 控方昨日亦傳召第二位證人 梁榮江上庭，他指龔如心曾指示
長遠房屋策略督導委員會的 文件披露，估計全港有17萬人居 住劏房。行政長官梁振英承認， 情況嚴重，政府不會鬆懈，將繼 續加大力度增加房屋及土地供應。 梁振英又表示，希望落實短 中長期的政策，包括改變土地用 途、增加房屋供應、發展新界東 北及其他新市鎮，以及大規模的 填海工程，希望社會做好抉擇去 解決嚴重房屋問題。 梁振英在網誌表示，政府以 至全社會都必須正視老年化問題， 解決長者住屋需要是其中重要一 環，呼籲市民支持政府的土地規
▲梁錦濠 (歐嘉俊攝)
商人陳振聰涉嫌偽造遺囑案 昨續審，控方傳召龔如心生前好 友梁錦濠、華懋集團董事梁榮江 作供。梁錦濠提到陳振聰與龔如 心出海尋夫經過，直指二人是風 水師及客人的關係，但辯方質疑 梁錦濠遭華懋收買，抹黑陳振聰。
劏房嚴重振英講加建屋
他 於05至06年 先 後 分3次，動 用 一筆巨款，他曾於第一次問龔匯 款原因，但沒有得到答覆，他因 此辭職但獲挽留，他之後兩次都 沒有再詢問， 「 辭職都唔講，再問 都無謂 」 ，案件今續審理。
質疑 前廉署調查主任、民主黨總 幹事林卓廷說，前廉政專員湯顯 明出席調查時，未有被問他有否 用公帑邀請非廉署人士出席廉署 宴會，林認為這是很嚴重的問題。 林又批評，現任專員白韞六在回 應湯的酬酢開支時，答覆前後不 一，會更削弱廉署的公信力。
天氣資料由香港天文台提供 天氣查詢：187 8200 天文台網址：http://www.hko.gov.hk
5月29日 星期三 部分時間有陽光及驟雨 最高31℃ 最低27℃ 濕度75~90％
5月30日 星期四
5月31日 星期五
大致天晴及炎熱 最高32℃ 最低27℃ 濕度70~90％
天晴炎熱 最高33℃ 最低28℃ 濕度70~90％
港聞 18
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﹁ 咖喱飯 ﹂穿血衣 預咗畀主席趕
▲「咖喱飯」今日會着住這件「血衣」出席立會。(新民主同盟圖片)
立會今日辯論白鴿黨鐵 頭仁嘅「 毋忘六四 」議案，雖 然預計喺建制派反對下，議案 好難通過。但新丁咖喱飯 ( 范 國威)今日就準備穿上自製「 血 衣 」發言，話要用行為藝術迫 建制派正視「 六四 」慘案。 件「 血 衣 」原本係件白色 西裝褸，佢就加咗幾攤似被槍 傷嘅血漬，望落都幾恐怖㗎。 咖喱飯話，呢件咁逼真嘅「 血 衣」 ，有機會畀建制派挑戰， 甚至以「 令人不安 」為由要求 主席曾鈺成將佢趕離會議廳 。 如果真係搞到咁，咖喱飯
不禁問，假如建制派為咗一件 血衣感到不安，點解又對中共 血腥鎮壓「 六四 」又唔講一句？ 講開「 六四 」 ，被視為「 本 土派 」代表嘅學者陳雲，因支 聯會將今年「 六四 」燭光晚會 嘅主題定為「 愛國愛民，香港 精神 」 ，叫支持者唔好去晚會。 但同樣代表「 本土派 」嘅咖喱 飯就大唱反調，話唔可以缺席， 仲形容喺「 六四 」英烈前，呢 啲政治論述爭論「 好渺小 」 。 陳雲自然唔係好 Like，仲 喺fb話要同咖喱飯同公民黨嘅 毛姨姨分手，話佢哋呢啲所謂 「 溫和本土派 」係「 自我閹割 」 ； 又警告，若「 香港自治運動組 織 」(HKAM) 繼 續 同「 這 些 從 民主黨、公民黨轉過來嘅所謂 溫和本土派 」走近，佢亦會同 ▲陳雲話要同范國威及毛孟靜割裂。 HKAM「 分開得更遠 」喎！ (主場新聞圖片)
田二少做新翁 ，好唔捨 ▲ 得個囡 。 (facebook)
田二少寫信訴嫁女心聲 大狀黨家洛早前喺fb寫咗封信畀1歲嘅囝 囝，新民黨田二少噚日亦寫咗封「給女兒的信」 。 三女啱啱嫁咗，仲未慣嘅田二少話，三女同佢 都係「 夜鬼 」 ，有時凌晨會一齊徹夜打牙骱， 見到囡囡嘅笑臉，煩惱就一掃而空，但依家漫 漫長夜要靠自己喇！田二少又話多得老婆日哦 夜哦，反而造就囡囡反傳統、敢冒險嘅性格， 連跳降落傘都敢陪佢，令佢生命更多姿多采， 寄語囡囡要幸福。呢個爸爸好sweet喎！
蓋鳴暉抱抱EQ 茂波變解放軍代言人？ 西貢上周日為 慶祝天后誕有場大 戲 睇，仲 有 大 佬 倌 蓋 鳴 暉 演 出 ，民 記議員 EQ( 葛珮帆 ) 就 去 頒 錦 旗。通 常 都 係 握 握 手 啫，點 知蓋鳴暉見到EQ， 即刻來個深情抱抱(圖)，台下就尖叫聲 不停，被抱嘅EQ就笑到臉都紅晒。其 實蓋鳴暉同EQ喺01年當選十大傑青， 一早就老友鬼鬼，難得碰面當然要來個 抱抱啦。EQ話未試過畀咁俊俏嘅書生 抱抱，仲話戲迷一定會呷佢醋喎！
謝麗娟攝 立會噚日又 傾中環海濱起軍 事 碼 頭 ，發 展 局 局 長 陳 茂 波 話， 中 英 兩 國 喺94年 達成嘅軍事用地 協 議 已 列 明 ，喺 歷史、法理、道理同程序上都毋庸置疑。 但人民力量大嚿(圖)就鬧爆茂波「 解放軍 上身 」 ，轉咗做解放軍發言人。茂波不甘 示弱，反駁大嚿所講嘅非事實嘅全部， 仲高聲叫立會職員要紀錄得清楚 。民 記葉國謙亦加入戰團，話軍事用地協議 早就列明，仲唔點名嘲笑大嚿無知。
city 20
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劏房 。 媽媽一起住在灣仔的 爸 爸 和 ， 半 歲 六 年 我叫嘉溋 ，今 美奐 大廈 ，也有不少美輪 樓 高 多 很 有 ， 方 地 灣仔是個很繁華的 些地方 。 上學時 ，都會經過這 我 帶 爸 爸 天 每 。 場 的商 台 、資料圖片 圖：香港電 文字整理：林家萍｜
所 廁 房 劏 房沒有煮食的地方 ， 劏 ▲ 所煮食 。 嘉溋的爸爸只可在廁
裏放不下一張書枱 ， 家 ▲ 課。 嘉溋要伏在牀上做功
多煙火 ▲曾有居民上街請願，要求當局正視劏房問題。（ 資料圖片 ）
我們的家就在灣仔的一角，在一 棟舊樓裏。我們住的單位一共分了四 戶，我們住在第二間房。我們的房放 到一張雙人牀、一個櫃，和一個跟我 一樣高的雪櫃。家裏就沒有地方放其 他傢俬了。牀的旁邊是廁所，裏面只 可企到一個人。我們沒有廚房，爸爸 會在廁所地下放電磁爐煮飯。爸爸話， 他煮飯的時候，就不要去廁所，否則 會好容易被湯呀、飯呀燙傷。
廁所地下放電爐煮飯 我現在讀一年班，最喜歡英文科， 中文科和音樂科，我好喜歡讀書，不 過，我不喜歡在家做功課。我的家太 小了，放不下書枱，我要伏在牀上做 功課。你看，這是我今天要做的中文 工作紙，放本英文書墊在下面，再在 上面寫功課，這樣，就不會弄穿了， 其他功課也是這樣做。但是，這樣做 功課好累的。 還有，爸爸在家廁所煮飯的時候， 煮飯的熱氣會飄到牀上，好熱。在夏 天，我的汗會一滴、一滴流下來。隔 籬房也有一個小朋友住，他爸爸媽媽 常罵他。有一次，我做數學科功課， 他們又罵小朋友了，很嘈，害我數到 一半，我也不知道自己在數甚麼。 我的家有好多蟲蟲，有蜘蛛、有 甴曱。不過爸爸會幫我打死牠們，我 不會害怕的。有次有隻甴曱爬入棉被， 爸爸一打，不小心打到我背脊。不過 不要緊，最後爸爸都打死了牠。
家有很多甴曱和蜘蛛 爸爸說，我們家之所以有那麼多 昆蟲，是因為我們家靠近垃圾房。原 來，我們住的大廈一個星期只會收一 次垃圾。我們的屋住四戶人，再加上 同一層其他住戶的垃圾，引來很多蛇
蟲鼠蟻。 做完功課後，我就可以在牀上玩 公主玩具。其實我好想做完功課後， 去同學家玩。不過我不敢呀，如果我 去了同學家，我要請他們到我屋企玩 了。我不想同學仔見到我家的樣子。 其實媽媽都不喜歡我們的家，為 此，爸爸媽媽常常吵架。 爸爸媽媽好疼對方的，家裏貼了 很多張他們的結婚相。不過，媽媽現 在放工之後回家，會發脾氣，說為甚 麼家裏這樣小。 媽媽七年前由大陸來香港，生了 我。她現時在百貨公司做推銷員。她 工作好辛苦，每天上班十幾小時，下 班都很累。爸爸負責照顧我，我上學 時他就在餐廳做兼職。
希望遲些有枱做功課 晚上，我們三個一起在雙人牀睡 覺。媽媽和我兩個打直睡，爸爸在牀 尾打橫躺。有時候我會害怕，因為晚 上特別寧靜，會聽到老鼠吱吱吱吱的 叫，睡不好。 到半夜，媽媽又會鬧爸爸， 「 你不 要再動了，好逼，睡不到呀 」 。我覺得 好嘈，無法睡，要用張被蓋住頭，蓋 住耳仔。 爸爸說，我們四年前已經開始申 請公屋，但到現在都還未有。我希望， 遲點可以有一張枱做功課，不用在伏 在牀上做功課；又可以請朋友到我家 中玩。我更加希望，爸爸媽媽天天都 好像結婚相那樣，大家都好愛錫對方， 不會再因家裏細小而吵鬧。 香港電台公共事務組（ 電台 ）製作的【 走過 十年 】之《 我活在劏房 》 ，於香港電台第一 台（FM92.6-94.4） 《千禧年代》節目內播出； 港台網站rthk.hk提供節目重溫。
健康 22
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港安醫心
(逢周三見報)
嚴防四類常見兒童傳染病 過往，幾類常見的兒童傳 染病，包括麻疹、流行性腮腺 炎及德國麻疹等，都對全球兒 童的健康，帶來極大影響。以 麻疹為例，根據世衞資料，這 種高傳染性的致命疾病，單在 2011年，便奪去全球超過15 萬名患者的性命。其他包括流 行性腮腺炎(痄腮)病毒及德國 麻疹，亦有高度傳染性，除影 響兒童健康外，若孕婦感染德 國麻疹，更可導致畸胎。 至於水痘，一直都是本港 常見傳染病，雖然在大部分情 況下，患者感染後所出現的病 徵，似乎都較輕微 ( 例如紅疹 及皮膚水泡等 )，但若患者抓 破水泡，便大大增加了細菌感 染的機會，臨牀上，亦曾遇過 有小朋友在出水痘期間，併發 感染甲型鏈球菌等惡菌，導致 腳部肌肉壞死，最終需作截肢； 再者，水痘病毒亦能誘發腦炎
及肺炎等嚴重併發症。 由於兒童身體的免疫系 統，尚未發展成熟，有較大機 會經空氣或飛沫，感染上述四 類疾病，因此，醫學界均鼓勵 家長及早為子女安排使用相關 的預防疫苗。現時政府的兒童 免疫接種計劃中，包括麻疹、 流行性腮腺炎及德國麻疹的預 防疫苗，而水痘疫苗計劃則暫 未實行。 家長應留意，現時水痘已 有預防疫苗可讓兒童使用，並 非一定要讓他們「 出一次水痘 」 才能獲得免疫力。本港亦已引 入「 四痘混合疫苗(MMRV) 」 ， 將水痘、麻疹、流行性腮腺炎 及德國麻疹的預防疫苗「 四合 為一」 ，分2劑 接 種 ，有 關 詳 情我們下期再談。
張蔚賢 兒科專科醫生
骨疏鬆藥亂用損心 本 港 有40萬 人 有 骨 質 疏 鬆症，患者要靠藥物來減低骨 質流失的速度，並增強骨質密 度預防骨折。香港醫院藥劑師 學會指出，本港第二常用的骨 質 疏 鬆 症 藥 物「 鍶 (Strontium Ranelate) 」 ，有機會增加心臟病 風險，歐洲藥物監管局亦已收 緊該藥的用藥建議。學會呼籲 病人注意新的用藥限制，並定 期與醫生和藥劑師商討用藥情況。 骨質疏鬆症患者以服藥來 增強骨質密度，由於過程需時， 部分病人會自行減少覆診次數， 甚至不覆診，並在沒處方下自 行買藥。46% 患者會自行配藥 或購藥，包括以醫管局醫生處 方到藥房配藥，或在未有處方 下到藥房自行購藥。 醫院藥劑師學會副會長蘇 曜華說，最近歐洲藥物監管局 一項收集7,500名停經後骨質疏 鬆女患者的數據分析顯示，患
者服用一種本港常用骨質疏鬆 症藥「 鍶 」後，出現心臟疾病的 相對風險增加60%。
歐藥監局頒新指引 歐洲藥物監管局已頒布最 新的限制用藥建議，建議僅處 方「 鍶 」予嚴重骨質疏鬆，並有 高骨折風險的已停經女患者、 或骨折風險增加的嚴重骨質疏 鬆男患者；正服用該藥的患者 應由醫生重新審視用藥風險， 以及是否需停止服用。該局亦 指患高血壓、缺血性心臟疾病， 如心絞痛或心臟病、腦血管疾 病者，都不宜使用「 鍶 」 。 本港衞生署上月已向醫護 人員發信，通報歐洲當局的最 新指引，提醒醫生匯報使用該 藥後所出現的嚴重副作用情況。 蘇曜華說，當中私營醫療機構 較多使用「 鍶 」 ，佔口服骨質疏 ▲蘇曜華藥劑師提醒，服用「 鍶 」後會增加心臟病 鬆藥物配售比例近四分一，相 風險，呼籲病人應定期覆診，跟醫生和藥劑師 商討用藥情況。 對私營醫療病人影響較大。
安祖效應無懼乳癌
▲飲酒除了帶來啤酒肚， 更會提高致癌風險。(網上圖片)
▲安祖蓮娜祖莉早前切除雙乳， 喚起大眾對乳癌的關注。(網上圖片)
荷李活女星安祖 蓮娜祖莉因驗出帶有 「 BRCA 1基 因 變 異 」缺 陷，切除雙乳以預防乳 癌，令不少婦女擔心帶 有 BRCA 基 因。香 港 醫 學專科學院指整體人口 中，少於1％人帶BRCA 基因變異，建議高危人 士考慮做基因篩查。 醫 專 說 ，BRCA 基 因變異是其中一種已知 會增加患癌風險的遺傳 基 因 ，可 分 為 BRCA 1 及BRCA2兩大類，帶有 BRCA 1基 因 變 異 的 女 士，一生中分別有51至
75% 及22至51% 的機會 患上乳癌和卵巢癌；帶 有BRCA 2基因變異的女 士，一生中患上上述兩 種癌症的機會則分別為 33 至 54% 及 4 至 18%。 但每人的實際患癌風險， 還會受其他因素影響。 BRCA基因變異並非 常見，醫專建議如曾患 乳癌、有至少一位直系 親屬曾患乳癌或卵巢癌 的女性、曾患乳癌的男 士、停經前患卵巢癌的 女士等做基因篩查；女 性 不 論 是 否 帶 有 BRCA 基 因 變 異，日 常 應 留 意 乳房變化及早診治。
酒精致癌傷身 戒酒降風險 有害 俗語說「 酒是穿腸毒藥 」不 無道理。衞生防護中心期刊《 非 傳染病直擊 》指「 酒精飲品中的乙 醇 」和「 與飲酒有關的乙醇 」 ，已 被世衞屬下的國際癌症研究機構， 列為與煙草和石綿一樣的最高風 險類別致癌物質。 期刊指全球估計有3.6%的癌 症個案，以及比例3.5%的癌症死 亡個案與飲酒有關。流行病學研 究已指飲酒可引致口腔癌、喉癌、 食道癌、肝癌、大腸癌及女性乳 癌等，飲得愈多愈危險，即使每 日飲少少都會增加患癌死亡風險。 相反，戒酒後患喉癌和咽癌 等風險，平均每年可遞減2%。除 癌症外，戒酒亦可減少患胃炎、 胰臟炎、肝硬化和纖維化、抑鬱 症及痴呆症的機會。
中國 24
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路切斷爆騷亂 女童被罰戴銬遊街
國旅局教陸客文明
濫權 有網民爆料，貴州省赫章縣 一名13歲饒姓女童，4月6日倒水 淋濕鄉政府的車輛，女童被罰「 戴 上手銬遊街 」 。 有關幹部被停職 接受調查。 ▲浙江當局鎮壓轉業軍官。(互聯網)
蒙羞 埃及當局表示，已清理樂蜀 神廟的塗鴉（ 見圖 ） ，幸無損牆身。 針對大陸遊客的不文明行為，繼 外交部出口呼籲民眾檢點後，國 家旅遊局周一亦發布中國公民出 境旅遊「 文明行為指南 」。
▲數千人與特警入夜後爆發衝突。(互聯網)
高幹子女須回國 反貪 BBC引述消息報道，中紀委 書記王岐山將在黨內宣布，要求 正部級以上幹部在海外的子女， 學成後一年內回國。否則，其父 母的職務將受到影響。
內地多地出現騷亂示威 。上 海 周 一 發 生 大 規 模 騷 亂 ，事 緣 當地有屋苑開發商加設圍牆封閉 屋苑的行車通道 ，住有5 千人的 屋 苑 居 民 車 輛 無 法 出 入 。部 分 示 威 居 民 企 圖 拆 去 圍 牆 ，卻 被 保安打傷送院。 周一入夜後，20多輛警車到
場，數千人和數百名特警隨後爆 發衝突，約10人受傷。
轉業軍官請願遭鎮壓
▲轉業軍官於當地一廣場靜坐。
另外，5月26日上午，浙江省 衢州市約有70多位退伍軍官在衢 州市老火車站廣場靜坐抗議，要 求當地政府依法安置轉業軍官。 當地公安分局出動500多名防暴警
發霉瓜子仁製雪條
村長拖蠱惑仔徵地
(互聯網)
察、便衣民警鎮壓。當局將在場 維權的轉業軍官戴上手銬強行帶 走。消息指，部分轉業軍官目前 仍被羈押在衢州市的派出所。
學者促正視校園性侵案
污糟 朱古力脆皮外沾滿瓜子仁的「大腳板」 雪條原來是用發霉瓜子仁製作的。內地記者 暗訪位於東北哈爾濱市的「華義冰淇淋廠」 ， 有員工沒健康證明 ，沒體檢 ，不用洗手 、 消毒 ，就能徒手接觸食品 。綠色膠袋包裝 着發霉變質的瓜子仁 ，堆放在滿是泥土的 角落裏 。
奔馳車主訴甲醛超標 抗議 繼北京 、深圳等地車主投訴奔馳車 內空氣有毒後 ，近日江蘇12名車主聚集在 南京一家奔馳4S 店要求交代 。車主們反 映 ，車內異味難聞 ，長時間坐在車裏會 感到頭暈 。據第三方檢測結果顯示 ，車 內甲醛和 TVOC 兩項指標超標 。
匪綁男童索88萬 綁票 河南義馬市11歲男孩遭綁架， 三綁匪電話索贖金88萬。5月27日， 河南省三門峽義馬一名市民報案， 指自己11歲的孩子遭綁架，綁匪在 電話中索金88萬。公安調查發現， 男童被關在養着兩隻藏獒的小院裏， 雙眼被蒙，手腳纏住布條。3名民 警翻過3米高牆，救出男童並拘捕 綁匪。
暴力 有網民「 林先生 」指出：27 日早上，福建福州一石姓政法委 書記及村長，帶着100多名「 蠱惑 仔 」闖入嶼宅村，強行徵地毆打 村民， 「 每人300元僱來的混混， 還送兩包煙及請吃飯，帶頭的都 坐過牢。過來就砌圍牆圈地，村 民前去理論就暴打村民，警察在 旁圍觀不管。」
官籲重罰「詐彈人」 湖南嘉禾縣一名小學教師，被指對多名女學生做 出猥褻行為，已被拘捕。當局現將該教師停職，校 方向家長道歉。此外，深圳市南山區弘基小學也有 4名小二女生在午飯時間遭班主任非禮，家長報警。 另外，社會學家葉海燕（ 左圖 ）到海南省萬寧市一小 學門前示威，呼籲關注連串校長性侵學生事件。
從嚴 內地多個機場接連有虛報飛 機炸彈的惡作劇，有北京法官建 議，航空公司除了應向肇事者追 究巨額民事賠償外，還應列入航 空黑名單，以收阻嚇作用。
給力 反貪新招漏洞多 拆拿
中紀委嘅王 岐山呢期認真紅 到發紫。佢先下令紀檢系統在職官員清 退所收受嘅私人俱樂部會籍，近日又會 要求正部級高官留學子女畢業一年內回 國喎。不過呢，官義岱收到風，話呢啲 花招全部都有辦法拆解。例如王岐山話 要退回俱樂部會員卡，可以呀，但日後 你係高官嘅話，我一樣可以招呼你免會 員卡入去玩樂啫。再說，高官子女海外
讀書，究竟咩嘢叫做「 畢業 」呢，我讀完 學士，又可以讀碩士，再唔係，讀番個 summer course 都仲得。況且，佢哋人 在海外，中紀委條條例又幾寬鬆，畢業 後一年先要回國。總而言之，一定有法 子過到骨唔返嚟。其實，呢啲花招只係 治標，最緊要嗰樣叫「 財產申報 」 ，中央 到依家都做唔到。唉， 反貪污真係好難！
國際 26
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▲家人發布尋人啟事。（ 互聯網 ）
阿克蒂夫早年涉及性罪行 ▲ 被捕時的檔案照 。︵ 互聯網 ︶
殺夫婦姦婆孫 發生強姦婆孫及兇案的住宅。（ 互聯網 ）
荷女排名將失蹤 與夫被埋檸檬園 兇殺 荷蘭著名前女排國手維瑟爾 （ Ingrid Visser ）與丈夫塞維雷失 蹤2周，西班牙警方周一在南部城 市穆爾西亞一個檸檬園發現兩人 屍體。兩人月中離開市內一間酒 店後便渺無音訊，未有如期返回 荷蘭，家人發布尋人啟事尋找兩 人下落。警方表示，相信兩人在 附近一個小鎮的民居被殺，再被 移屍至檸檬園掩埋。警方已鎖定 兩名疑犯，還在調查有否其他人 涉案，警方在現場附近搜證調查， 暫未確定死因及兇徒動機。維瑟 爾是荷蘭排球明星，代表荷蘭在 514場國際賽上陣，贏得1995年 歐洲冠軍及1996年奧運第5名， 近年在西班牙球會效力，其夫則 曾擔任荷蘭女子排球隊經理。
▲警方在發現屍體現場調查。（ 互聯網 ）
美聯社
美國發生令人髮指的強姦婆 孫案。一名年僅24歲的強姦慣犯， 上周六晚闖入阿拉斯加民居行劫， 殺死屋內一對70多歲老夫婦，並 強姦屋內一名兩歲女童。女童父 母返家後揭發兇案，發現全身赤 裸的疑犯與女兒身處睡房後報警。 兩名死者嚴重受傷，經檢驗後， 證實女童及女死者均曾遭性侵犯。 24歲性罪行積犯阿克蒂夫， 涉嫌在阿拉斯加州安克雷奇一個
住宅單位，謀殺一對分別71歲及 73歲的老夫婦，並強姦他們年僅 兩歲的曾孫女。女童父母返家後， 赫然發現全身赤裸的阿克蒂夫， 與女兒共處一室，立刻報警。阿 克蒂夫與女童父親糾纏後穿回內 褲逃脫，警方其後在現場不遠處 將他拘捕。警方表示，兩名死者 嚴重受傷致死，73歲女死者與兩 歲曾孫女證實同樣曾被性侵犯。 疑犯阿克蒂夫其實早有前科， 2009年時曾強姦一名11歲少女及
襲擊其家人，並於2010和2011年 因意圖侵犯及非法侵入被判囚， 目前獲得假釋。他將會被控一級 和二級謀殺、性侵犯和入屋盜竊 等罪名。
▲阿克蒂夫被捕後迴避記者鏡頭。
朝鮮漢偷運人肉膠囊被捕 韓國警方拘捕一名朝鮮漢， 涉嫌由中國偷運人肉膠囊入境。 被捕男子姓金，上月8日從中 國偷運150粒人肉膠囊（ 圖 ）到韓 國，韓國警方指出，疑犯在首爾 仁川機場入境時，被發現持有膠 囊，當時他解釋是肚痛時服用， 海關扣起其中120粒，讓該男子 帶着30粒膠囊離開。其後經化驗，
竟揭發膠囊含有人類DNA及人肉， 警方日前將該男子拘捕，相信他 已將部分人肉膠囊售出。警方指 出，被捕男子於2004年10月起， 利用為期1個月的旅遊簽證往來 中、韓兩地41次，相信多次是為 了走私。人肉膠囊的主要成分是 死胎或人類胎盤，宣稱能壯陽、 滋補、能醫百病，但含有人肉成 分的膠囊，極容易感染細菌。
恐怖 澳洲悉尼發生惡犬狂咬途人 事件，一名49歲男子，上街跑步 時，突然被3頭塔福德郡犬襲擊， 將他拖往路邊狂咬，咬至遍體鱗 傷，內臟外露。有鄰居聽到事主 慘叫聲後上前協助，以盆栽及鎚 驅趕惡犬，3犬其後繼續發狂，上 前噬咬事主，連鄰居亦被咬傷。 警方接報到場，用電槍將其中一 隻狗制服。事主重傷送院，全身 血肉模糊，肌肉甚至手筋均被咬 斷，警方事後拘捕狗主，狗主同 意將3隻惡犬人道毀滅。
手機要登記嗎？
德國鐵路無人機捉塗鴉
▲德國鐵路公司以無人機對付塗鴉。（ 互聯網 ）
德國國營鐵路公司引入無人 駕駛飛機，專門對付塗鴉破壞王， 王 家 加 勒 比 國 際 郵 輪「 海 洋 富 麗 」號 無人機直徑僅1米，每架6萬歐元 (Grandeur of the Seas)，周 一 凌 晨 在 ，將部署於首都柏 巴哈馬對出加勒比海，船身突然起火， （ 約60萬港元 ） 林、漢堡和科隆等城市的塗鴉黑 2,000多名乘客疏散到甲板，獲分發氧 點，但不會在車站內使用，以保 氣罩及救生衣，準備乘救生艇逃生。幸 障乘客私隱。 而火勢最終受控，約3個小時後被救熄， 當局沒透露買多少架無人機， 事件中無人受傷。(美聯社)
威脅 世界衞生組織總幹事陳馮富 珍表示，新型冠狀病毒的潛在威 脅，在了解病毒來歷及傳染方式 前，無從預防。在瑞士日內瓦召 開的世衞大會閉幕前夕，陳馮富 珍發表演說，稱綜觀世界衞生形 勢，現時最關心的是新型冠狀病 毒，這種病毒的潛在威脅來勢洶 洶，但人們對它所知太少，任何 一種發展得比人類知識快速的新 疾病，顯示它不在控制之中。她 指出，人們仍未知新型冠狀病毒 來源，也不知如何傳染給人類， 在找到答案前，無從預防，各國 一定要明白，這不是任何一個國 家能獨自處理的病毒，而是對全 世界的威脅，各國必須集中資源， 適當處理威脅。
懷抱天下
澳男遭犬噬內臟外露 郵輪 大火
陳馮富珍： 新冠狀病毒無從預防
但機身會裝有熱能攝影系統，一 旦發現可疑活動，可追蹤達40公 里，時速亦達50多公里，完全記 錄塗鴉犯罪活動，未來數周會進 行測試。 鐵路公司去年接獲1.4萬宗塗 鴉破壞報告，花費700多萬歐元 清理。
在美國和英國有言論認為 流動電話需要登記，因為有人 利 用 手 機 去 犯 罪。不 過，法 例還是不獲通過，不少人認為 個人私隱要受保護。不過，在 其他國家例如印度，馬來西亞 等用戶都需要登記。肯雅最近 停止2百多萬手機用戶，因為 他們沒有登記。烏干達政府堅 持用戶要登記，因為恐怖分子 會利用沒有登記的手機去進行 恐怖活動。巴基斯坦政府更指 恐怖分子用沒有登記的手機去 引爆炸彈，殺害無辜市民。不 過，有學者認為手機要登記其 實是政府控制人民言論的一種 手 段。政 府 可 以 監 控 電 話 內 容，看看誰有反政府的言論， 然後向用戶採取行動。
馮強 deanfungenglish@gmail.com https://www.facebook.com/ victorkfung
體育 27
www.metrohk.com.hk 2013年5月29日 星期三
德軍新銳美洲試刀
動感直擊
英軍小將 攻愛爾蘭
國際友誼賽周三上演一場不俗戲碼，由遠征美國的德國足球隊對戰厄瓜多爾。 德國足球近年大熟大勇，拜仁與多蒙特剛於歐聯對決，教練路維被逼收起兩隊主力， 今仗有望以一眾新秀擔正，以作練兵及測試實力之用！ (無綫翡翠台周三深夜2時 30分直播) 今屆德甲雙雄拜仁及多蒙特 威震歐聯，兩隊於四強分別大 勝西班牙勁敵巴塞及皇馬，最 終拜仁決賽以2比1險勝「 蜜蜂兵 」 ，成 功捧盃。兩隊陣中擁有不少德國國腳， 主帥路維為免球員過於操勞，僅選召了 多蒙特的哥斯基奧斯及施雲積達入伍， 意味一眾新人今仗將獲表演機會。 路維公布的23人名單中，較具經驗 的當數「 老大哥 」高路斯及效力阿仙奴 的普多斯基。效力弗賴堡的年輕前鋒麥 斯古斯有機會正選登場，除此之外，緬 恩斯中場尼古拉梅拿、利華古遜雙將悉 尼森姆及禾爾舒捷特，亦會獲上陣機會。
▲德國隊大軍賽前展開積極操練。(Gettyimages)
厄軍友賽8連勝
▲德國新星麥斯古斯領軍攻堅。(Gettyimages)
至於今屆世界盃美洲區外圍賽表現 出色的厄瓜多爾，在這場於佛羅里達舉 行的友賽，絕對有力威脅德國新軍。對 上13場友賽，厄瓜多爾保持不敗，最近 更取得8連勝佳績，包括2月時以3比2 力挫葡萄牙！該隊為了備戰即將對秘魯 及阿根廷的世盃外圍賽，球員備戰態度 更加認真，屆時可望與德軍合演一場好 戲。
▲厄瓜多爾(左)曾力挫葡萄牙。(Gettyimages)
年初由車路士轉投利物浦 後一直以入球證明自己實力的 前鋒史杜歷治（ 圖左 ） ，勢將 首次正選為英格蘭披甲，出戰 今晚於溫布萊球場對愛爾蘭的 國際足球友誼賽。(now 635台 30/5凌晨3:00直播) 雖然史杜歷治已取得5頂 國家隊喼帽，但全部後備上陣； 而 今 年1月「 由 藍 轉 紅 」後 ， 史杜歷治為利物浦上陣16場， 貢獻11個入球及5助攻，這表 現足以說服領隊鶴臣給予他擔 正機會，與朗尼合作攻堅。 由查帕東尼帶領的愛爾蘭 國家隊，受傷兵困擾，狀態成 疑；猶幸前鋒羅比 堅尼獲美職洛杉磯 銀河放行，出戰這 場友賽。
聚焦英超亞洲挑戰盃 nowTV英國足球之旅(特別篇) 今季英超已曲終人散，今次nowTV的 英國足球之旅先後到訪英超Big 6球場，訪 問了不同名宿、球員、足球評述員甚至英 超 CEO。隨着7月即將在港舉行的亞洲挑 戰盃及817新一季正式展開，讓我們看看 各位被訪者對未來的展望。 英超CEO史古達摩亞：下季三支大球隊都 會在更換領隊下產生變化，被問到費格遜 時，史sir坦言費爵爺的確是一個偉大的領 隊，英格蘭足球都會十分懷念他。 英超球證安東尼泰萊：這位只有34歲貌似 韋比的光頭球證，兩年前便於英超執法， 今年更有幸來港擔任亞洲挑戰盃裁判，今 次訪問除展出下屆球證新「 戰衣 」外，其鷹
眼系統亦令這球證讚不絕口：「 如果可加以 研發(如越位)，絕對更有助執法。」 著名評述員 John Dykes 及 Alison Bender：廣東話十分流利的John Dykes笑言： 「來 季英超變數甚多，各支勁旅只會愈變愈強， 我自己都引頸以待。」美女評述員 Alison Bender則看好Big 6的大亂鬥，並相信利物 浦有力返回前四。 前英超球星柏奴亞，現役球員賀治比：柏 奴亞強調，雲格不會走，他是阿仙奴最好 的領隊，至於增援，今季兵工廠會花六至 七千萬購入3至4位球員，價錢合適的話， 曼聯的朗尼是首選。離鄉別井的賀治比(德 國)認為，熱刺是一個團結的大家庭，正熱 切期待7月的亞洲挑戰盃及下季聯賽。
▲英超CEO史古達摩亞。
▲評述員Dykes。
▲前英超球星柏奴亞。
▲評述員Alison。
▲英超球證安東尼泰萊。
www.metrohk.com.hk 2013年5月29日 星期三
焦點 28-29
變廢為寶 美化環境
CEO友請2（ 系列六 ） ﹁ 生 活 ﹂，我 們 都 離 不 開 生 活 。每 一 個 城
市 人 ，過 着 獨 一 無 二 的 生 活 ，又 分 享 共 同 的
集 體 生 活 。生 活 離 不 開 物 質 ，亦 不 能 缺 乏 精
友 請 ﹂，︽ 都 市 日 報 ︾ 神 滿 足 。今 期﹁ CEO 亞太區行政總裁顧堯坤邀請美國寶潔公司大
，分 中華區傳播與公關部副總裁許有傑 Rene 享公司所提倡的﹁ 親近生活 ，美化生活 ﹂，如
何應用到社會 、企業以及個人生活之上 。
2
P&G大中華區傳播與公關部 副總裁
許有傑 《 都市日報 》 亞太區行政總裁
顧堯坤
環境保護已急不容緩，社會各界紛紛 響應，企業也擔起環境保護的責任。Rene 皺起眉頭， 「 WWF預計人類到了2030年， 需要耗近2個地球的資源！別說甚麼，為 了人類的生存，環保也是必須的。我們從 生產到包裝的每個步驟，都盡力減低對環 境污染。」 他舉例子，西方國家的市民習慣了用 熱水洗衣服，可這非常浪費電力。於是， P&G嘗試研究新的洗衣粉配方，務求在水 溫30度都能發揮效用，然後再透過活動來 教育市民改變生活習慣。 講求環保，Rene 表示有時需要以創 意思維來挑戰傳統。 「 工廠加裝Head and Shoulder洗頭液後，我們以往會用水沖洗 掉管內的洗頭水，但是這非常浪費水源。 後來，我們轉用以壓縮的氣體把它們噴走。 這不僅省水，剩下的餘物還能轉為其他用 途，如洗車清潔劑等。」 他又表示， 「 Olay的七重功效修護防
曬霜，中間的泵也是利用最新的環保技術 利用最新的環保技術 而製。」即使在包裝上，他們也絞盡腦汁， ，他們也絞盡腦汁， 盡量減輕對環境的破壞。 壞。 Rene 滿有抱負地揚言， 揚言， 「 我們擁有 長遠的願景，雖然不知道甚麼時候，但 知道甚麼時候，但 希望將來所有工廠的電力來自可 電力來自可 再生能源，產品由可回收和可再 回收和可再 生材料製造，資源得到保護， 到保護， 沒有廢料需要填埋。」 P&G 現已有45家工廠 工廠 實現產品廢料的回收、 、 或 者 轉 換 成 能 源 ，實 實 現生產廢料零填埋。 由內到外，從產品 設 計、生 產 過 程、 包 裝 物 料 等 等， P&G 逐步實現他們 的目標，提升人類 生活質素，美化環 ▲ P&G大中華區傳播與公關部副總裁許有傑一邊翻閱《 都市日報 》 ， 一邊聆聽顧堯坤的分享。 境。 ▲
撰文：李詩彥 攝影：Ronald Chan@CR Studio
顧：顧堯坤｜ R：Rene 顧：你以前是在Marketing工作多年，現在卻注重CSR的工作，為何 有這樣的轉變？ R：其實CSR也是一種品牌建立，只是以往傳統的Marketing只集中
P&G 大中華區傳播與公關部副總裁許有傑：
在電視、報紙等媒介推出廣告，而隨着網絡時代來臨，Marketing 的 方式更加多元，你需要更懂得去說故事。 至於為何我轉做CSR的工作， 也許人生在不同的階段，會有不同的選擇。以往，我的工作時間很長，
親近美好 就是生活 教育改變孩子一生 康護理、食品及飲料等。P&G旗下，有 早上起牀，洗頭沐浴，然後洗臉刷 牙，再化妝上粉……這些重複的習慣， 港人較為熟悉的飄柔、舒膚佳、玉蘭油、 幫寶適、汰漬及吉列等品牌。不說不知， 會否叫人忽視了每個動作背後的日常用 P&G的產品與全球逾160個國家和地區 品？ 寶 潔 公 司（ Procter & Gamble ）， 的消費者每天有近40億次的親密接觸！ 《 都市日報 》亞太區行政總裁顧堯 簡稱 P&G，始創於1837年，是一家美 坤邀請P&G大中華區傳播與公關部副總 國消費日用品生產商，經營的300多個 裁許有傑Rene，分享其公司如何實踐 品牌的產品，亦是全球最大的日用品公 司之一，包括美容美髮、家居護理、健 「 親近生活，美化生活（ Touching lives,
▲《 都市日報 》亞太區行政總裁顧堯坤與P&G大中華區傳播與公關部 副總裁許有傑的合照
漸漸地好像不再接近社會了，忽然間，我覺得自己不是個有趣的人， 所以我決定改變工作性質，讓自己成為更好的人。 顧：我常被人問及企業人才的需求。P&G會招募怎樣的人才？ R：未來需要溝通能力高的人才。我們CEO常說，懂得溝通的人，就 是男孩和男人的分別。另外，領袖能力、合作能力、解決問題的能力 以及適應力等等都是非常重要的素質。
生活取於態度 improving life ）」的宗旨。 P&G 在全球80多個國家設有工廠 或分公司，所經營的品牌超過300多個， 銷售於160多個國家和地區，員工人數 近127,000位。 Rene開門見山地說，「 公司愈大， 社會責任就愈多。我們希望解決社會問 題的方案，是長遠的發展。而後來發現， 要幫忙窮人脫貧的關鍵，就是教育。於 是，我們決定在國內興建200所希望學 校，並定下時間表。」 P&G 與中國青少年發展基金會合 作，主力改善0-13歲中國兒童的生活、 工作和成長，在全國28個省、市、自 治區援建200所希望小學，超過10萬名 貧窮兒童獲得更好的學習環境。 「 我 們 並 非 建 完 學 校 就 算 了，而 是當建立品牌一樣。在過去17年，先 後 興 建200間 學 校；然 後，2010年 到 2015年，集中改善學校設施；而2015 到2020年，我們將會擴張至農村的社 區工作。」
Rene憶起學生的學習過程，露出 微笑，「 兩年前，我曾遇上一位學生， 他是學校最早期的學生，亦是村內唯 一一個能入讀大學的學生。大學工程系 畢業後，他已經工作了。我很感動，希 望有更多的孩子能進入大學。」孩子得 到教育，能自力更生，不單改善了孩子 個人的一生，對社會的貢獻更不能衡量。 香 港 的 教 育 制 度 已 經 完 善 ，故 Rene集中在女性健康的宣傳。今年， 他們與癌症基金會、台灣女模林志玲合 作推廣，為50歲以上的婦女，免費提 供乳房檢查及子宮頸細胞檢查，名為「 六 分鐘 護一生 」的活動。 今年4月，四川省雅安市蘆山縣發 生7.0級地震，造成嚴重損失。P&G隨 即捐贈200萬元人民幣，捐建災區抗震 的流動希望小學。 他們亦以企業的力量，藉公司品牌 的優勢，捐贈了衞生巾、紙尿褲、和洗 衣粉等等。
▲P&G與癌症基金會、台灣女模林志玲推廣 「 六分鐘 護一生 」的女性健康活動。（ 被訪者提供 ）
▲四川省雅安地震，P&G捐出50萬片紙尿褲。 （ 被訪者提供 ）
「 親近生活，美化生活 」 ，其實對 Rene 來
對所有問題。但是，事隔多年後，驀然回首，
說， 「 生活 」是甚麼？ Rene想了想，仰着頭，
對他來說，那段日子，是一個謎。 「 對比在台
似乎被筆者這條簡單的問題難倒， 「 這些日用品，
灣或香港，我發現腦袋裏找不回在廣州工作的
如洗頭水那樣，雖然我們每天都用，卻不能像
記憶。我記得起台灣的快樂時光，也意識到香
iPhone那樣，被人拿來當熱話，因為它們都很
港生活給我的改變，可偏偏那幾年的廣州生活，
細微。」他轉過頭，又說， 「 不過，沒有了這些
怎麼既沒有相片，又沒有記憶，到底我怎樣捱
東西，生活又有很大的影響，試想像如果早上
過去？」沒想到，顧堯坤也有同感， 「 我以前也
忘了剃鬚，會怎樣？見不了人吧。只不過短短
在中國工作過，那時中國還未對外開放，因為
的幾分鐘，那整天就會很不一樣。女性月事來
我的樣子有點像外國人，街上的居民會無緣無
時，不會影響生活；小孩穿着乾淨衣服，能自
故怒視我。坦白說，那段回憶好像失蹤了。」
信地上學。」Rene 認真地說， 「 生活就是一系
2008年，Rene需要重回廣州總部。這次，
列小事情串在一起，而日用品就幫人活着不再
他不想重蹈覆轍了，決定改變自己的態度， 「我
需要考慮那些小事情。你會有很Grand的時刻，
要停止再比較，嘗試尋找城市中的好東西，用
這是因為完成了很多小事，Grand的時刻才能
心去觀察，發掘我自己的眼睛。」他更體會到，
夠Grand ！」
原來態度決定整件事。現在，Rene與家人住在
1987 年，寶潔公司進入香港，第二年在
廣州，也許這就是最幸福的生活，沒有甚麼再
廣州成立了首間合資企業，開始大中華業務。
值得埋怨了，今日的他反而更珍惜所擁有的一切。
他分享昔日在中國開荒的經歷， 「 80年代初，
「 去做一些自己喜歡做的事，像小孩子那
我被派往廣州工作，其實心裏很不喜歡。6個
樣學習。雖然年紀大了，我也嘗試學彈鋼琴，
月後，我開始發現負面的情緒，直接影響我的
哈，也不是太差。我今日依然呼吸着，活着，
工作。」後來他決定，不再怨天尤人，努力面
應該去享受每一個時刻！」
▲顧堯坤和許有傑兩人分享昔日在中國的工作經歷。
財經 30
www.metrohk.com.hk 2013年5月29日 星期三
iBond 3登場認購零成本
索料 阿一新搞作 天后 手機播新戲 繼 推 出《 3D 肉 蒲 團 》 同《 一路向西 》等賣座電影 後，蕭定一揸旗嘅中國3D 數 碼 ( 8078) 又 有 新 搞 作， 宣布推出手機及網上視頻 平台「 微．娛樂 」 ，希望喺 商機無限嘅內地互聯網娛 樂市場分一杯羹。 阿一噚日喺飯局同Ivy妹講，佢哋公司呢兩年拍嘅幾 部賣座電影，都被上載到唔少視頻網站，喺網上嘅點擊 率有幾百萬，其中官方禁播嘅《 一路向西 》 ，單係搜尋 次數已經超過兩億，所以決定「 肥水不流別人田 」 ，希 望利用呢個平台，將公司未來上映嘅電影，喺手機同平 板電腦平台同步獨家播放。消息一出，中國3D噚日股價 就升咗13.7%，認真犀利。 阿一話，中國手機網民有成5億人，以佢哋每套電 影分成幾個片段，每條片收1蚊人民幣咁計，條數都相 當和味，而且1蚊1蚊咁畀「 唔多覺 」 ，相信內地用家會 比較受落。不過，由於要符合官方審查標準，網上版就 可能要刪除一啲爭議或者香艷鏡頭喇。所謂一分錢一分 貨，阿一話如果想足本欣賞，就梗係要親自入戲院睇啦！ 至於中國3D今年開拍嘅電影，仲包括《一路向西之泰西》 、 《 猛龍特囧 》同埋《 人肉叉燒飽3D 》 ，相信未來都可以喺 呢個平台睇到。不過作為電影迷 嘅Ivy，就梗係想入場支持啦！
陸叔財庫
買內銀風險低
內銀股顯著上升，相信與市場開始適應人行收緊市 場流動性有關，建行(939)、工行(1398)等的貸款質素一 向較同業理想，而且人行的正回購及銀監會規範理財產 品一連串行動，反而會令市場貸款更傾向大型銀行，對 建行及工行等提升貸款市場佔 陳永陸 有率反而有利，故經過近日回 (逢周一至周五見報) 吐後，現水平投資國有銀行股， 筆者為獨立股評人 風險不高。
財經事務及庫務局局長 陳家強表示，過去1年通脹 率為4.1%，市民計算回報 率 可 以 此 作 為 參 考；雖 然 政 府 發 債 計 劃 上 限，剛 由
1,000億元增至2,000億元， 但官方未計劃按比例增發 iBond，認 為100億 元 的 發 行 額 合 適，不 會 因 市 場 反 應熱烈而「 加碼 」 ，以免減 少其他發債體的機會；他又 指，政府發行iBond並不是 常 設 機 制，未 來 亦 會 視 乎 市 場 發 展 及 散 戶 興 趣，決 定是否再度發行。
▲
為協助市民對抗通脹， 政府一如過去兩年，推出第 三批通脹掛鈎債券(iBond)。 有 分 析 認 為，相 比 定 息 存 款，對於不想承受風險的投 資者來說，新一批iBond具 吸引力，並估計回報率有3.8 至4厘。至於市面上各證券 行，亦 各 出 奇 謀 吸 客，其 中最進取的除了提供100% 孖展免息及免申請認購費 外，更推出保證105.5元回 購優惠。
政府昨公布第三批iBond的發行詳情。
謝麗娟攝
陳永陸：料見106元 是次第三批iBond發行 條 款 與 過 去 兩 次 相 同，發 行上限不多於100億元，年 期3年，每手入場費1萬元， 每 半 年 派 息 一 次，息 率 參 考最近6個月的通脹平均水 平，最低不少於1厘，下周
二開始認購，6月13日截止。 過去兩年均有認購 iBond的獨立股評人陳永陸 表示，今次亦會認購5手， 較過去兩次分別認購50手 及10手 為 少，他 稱 今 次 以 參 與 性 質 為 主，又 預 計 可 獲分派3至5手。
陳 永 陸 估 計 ，第 三 批 iBond派息約有3.8至4厘， 預期上市後價格會有105至 106元。對於有證券行提供 免 息 孖 展，他 表 示 此 舉 相 當 有 吸 引 力，但 就 建 議 投 資 者 最 多 借10萬，以 便 管 理風險。
和諧汽車周五招股籌24億 政 府 第 三 批 iBond 蓄 勢 待 發，但 多 隻 新 股 仍 無 懼 市 場 資 金 抽 走，繼 續 趕 於 上 半 年 上 市。內 地 豪 華 汽車經銷商中國和諧汽車 (3836)(圖)計劃發行逾2.75 億 新 股，招 股 價 介 乎6. 08 至8.88元，每手500股入場 費 約4, 484. 76元 ，集 資 最 高24. 4億 元，集 資 所 得 淨
款 約60%，會 作 為 開 設 特 賣場的資本開支。 該股將於本周五(31日) 至下周三 (6月5日 ) 公開招 股，預計6月13日上市。根 據 銷 售 文 件 顯 示，安 徽 省 投資集團以基礎投資者身 份入股，認購約3.9億元股 份，其認購股份將設6個月 禁 售 期，而 中 金 國 際 及 高
盛將擔任其承銷商。
五洲國際同日搶客 本 周 登 場 的 新 股 ，亦 有 內 房 股 五 洲 國 際，集 資 金額 15.6億元，將於今日 舉行投資者推介，6月13日 掛 牌。五 洲 國 際 主 要 負 責 營 運 批 發 市 場 商 場，由 麥 格理及交銀國際負責承銷，
嚴凱瑩攝
早 前 已 通 過 上 市 聆 訊；另 據 外 電 報 道，飲 料 生 產 商 天地壹號亦計劃來港上市， 集 資14. 5億 元 人 民 幣，以 投資飲料生產基地等。
論盡股壇
美「棄」日「保」中？ 上證指數重上2,300點水平，似 乎日股急跌對中國股市的影響，如 對美國股市一樣，搔不及癢處，因 此我又忽發奇想，到底日本這個所 謂美國的「 弟弟 」 ，地位是否不保？ 尤其是當日本已經走進了陷阱當中， 學習美國推行大規模量化寬鬆貨幣政 策，現在已到了覆水難收的時候， 美國還需要「 討好 」日本嗎？因為令 到日圓持續弱勢，華爾街又可以透 過沽空日圓，大玩利差交易的遊戲， 金融市場的流動性亦會隨之而增加， 那麼日本是否增持美國國債已不是問 題，故此美國現階段最要「 討好 」的 或者應該是最大美國國債持有者，亦 即是我們的祖國。 更何況中美領導人會面在即，難 道奧巴馬會在習近平面前「 撐 」日本 嗎？只要中國繼續支持購買美債，為 聯儲局鋪路退市，那麼中國的出口 業實現真正復甦，令中國經濟得以
保持在7.7%至7.8%增長幅度，對雙 方都有好處。 不相信？那麼大家請想一想過往 的歷史，曾幾何時紐約期油每桶不 足20美 元，為 何 最 高 時 曾 見148美 元？結果中東的游資為美國金融市 場帶來多大推動力？至於金價急升， 索羅斯、格羅斯等美國著名投資者 在高位套現，又產生了怎樣的財富 轉移行動？當然最重要是金價下跌， 其實可以產生一箭數鵰之效果，除 了令美國國債成為了少數具避險價值 的投資產品外，更重要是金價下跌， 會導致其他商品價格出現壓力，從而 令通脹受控，還有就是一直強勢的 澳元亦開始受壓，某程度上亦會釋 放另一批資金，流入美元資產之中。 那麼，中國又怎能從中得益？ 首先，如果美國經濟真的逐步復甦， 那麼中國的出口業某程度上會因而受 惠，而商品價格欠缺上升動力，即
中國的通脹壓力亦可以得以紓減， 這對中國的製造業控制成本，以及 人行推行貨幣政策時之彈性，都有 着積極作用。 當 然，美 國 可 能 在 現 階 段「 放 生 」中國，主要原因是美國需要依賴 中國購美國國債的資金，但參考了 日本，又或者其他被美國「 眷顧 」的 國家例子，沒有一個最終有好下場， 尤其是中國對美國的威脅仍大，所 以就算中國的經濟不會在今次調節 中出現「 硬着陸 」的情況，但可以肯 定的是美國亦不可能是長期的「 合作 」 夥伴。故此，如何改革銀行體系， 減少官僚引發的社會問題，以及產 業多元化發展，創造自有品牌及技 術，仍然是中國必須切實執行的改 革道路，否則只會像日本一樣，沉 淪30年仍然無法復甦。
黃偉康
(逢周一至周五見報)
筆者為獨立股評人 wong.waihong@yahoo.com weibo.com/wongwaihong
財經 31
www.metrohk.com.hk 2013年5月29日 星期三
投資得機
減稅與擴張 內地打擊反貪腐力度加大，對 不少國際奢侈品牌銷售影響甚大， 而且內地冒牌氾濫，導致珠寶品牌 卡地亞去年在內地的門店數量減少 10間，看來今年奢侈品在華銷售 增長速度料繼續放緩。不過，昨日 商務部表示，未來將逐步減低瑞士 手錶進口關稅，10年後稅率或降低 60%，相關消息刺激亨得利(3389) 昨日升逾7%。集團去年72% 收益 來自內地，而英皇鐘錶 (887) 主要 收入仍然來自本港，預料有關減稅 有助前者銷售增加。 亨得利在內地零售銷售，去年 僅錄得單位數增長至56.3億元人民
幣。由於內地中產階層增長迅速， 支持中檔錶銷售，其銷售增幅達 22.2%。集團亦計劃在二、三線城 市增加40 至50 間分店主攻中檔產 品，並且暫停增設高檔零售店，以 減輕對高檔產品的依賴。 上月集 團增持豐溢珠寶及手錶銷售業務股 權，將進一步拓展本港零售網絡。 走勢上，股價過去兩日累升13%， 昨 重 上100天 線，STC%K 線 續 升 高於%D線，MACD牛差距擴大， 惟成交量長期偏低，流動性不算太 高，投資者須謹慎部署。
市況行情
恒生指數：22,924點（▲238） 主板成交金額：512.9億元
人民幣 / 港元 1.268
歐羅 / 港元 10.04
英鎊 / 港元 11.71
加幣 / 港元
澳元 / 港元 7.513
日圓 / 港元 0.076
7.516
紐約期油 95.09美元 ▲0.94 黃金1,380.8美元 / 盎司 ▼6 美聯社
黃德几 (逢周一至周五見報) 筆者為金利豐證券研究部 執行董事，申報未持有以上股份 wongdickie@kingston.com.hk http://t.sina.com.cn/dickiewong
中銀按揭業務料遜去年 地產市道回落，連帶樓宇按揭市 場生意亦低迷，中銀香港(2388)副董 事長兼總裁和廣北昨出席股東會後表 示，本港按揭業務現時正經歷低谷， 按揭市場並不活躍，相信今年相關業 務表現會較去年差，而該行早前略為 調低同業拆息掛鈎按揭(H按)息率， 亦是因應市場變動，屬迫不得已的做
日股回暖中港市俏
法，而且不期望會因此帶來大批新顧 客。 對 於 有 報 道 指，該 行 為 搶 客， 將按揭息率降至H+1.9厘，即實際按 息僅2.1厘，比滙豐(005)的2.15厘更 低。中銀發言人強調，H按牌價不變， 仍是H加1.95至3.15厘，實際息率介 乎約2.15厘至3.35厘。
日股連日下挫後，昨低開 近200點後反覆向上，最多曾升 超過250點，收市報14,311點， 回升169點或1.2%(圖)，日圓則 再展跌勢，每美元兌日圓曾升 穿102水平；至於港股昨早段缺 乏方向，但午後受惠A股造好帶 動，最多曾升256點，升穿100 天 線 ( 約22, 834點 )，並 以 近 日 高位22,924點收市，升238點， 惟成交512.9億元仍偏低。 亞太區股市亦普遍向上， 新 加 坡 股 市 升0. 44%、韓 股 升 0.32%；內地股市更顯著上升，
上 證 指 數 、深 證 成 指 分 別 升 1.23%及1.96%。
3大快餐股創新高 本港的升市，主要由內銀 股帶動，中行(3988)升2.17%、 農行(1288)彈1.92，建行(939)、 工 行 ( 1398)、交 行 ( 3328) 升 幅 由1. 16% 至1. 66%。內 房 股 亦 全 線 反 彈 ，世 房 ( 813)、潤 地 ( 1109)、碧 桂 園 ( 2007) 升 幅 由 3.19%至3.8%，中海外(688)及 雅居樂(3383)亦分別升逾2%。 內房殼股亦炒上，恒力商業地 產 ( 169) 升 近 兩 成 ，金 地 商 置
(535)升6.6%。 三大快餐股股價均創新高， 翠 華 ( 1314) 升4. 37%，至5. 25 元上市後高位；大家樂(341)、 大 快 活 ( 052) 分 別 升2. 72% 及 0.91%。重磅股齊齊先跌後升， 滙 控 ( 005) 升0. 46%、中 移 動 (941) 彈0.6%，港交所 (388) 漲 0.69%。 外圍方面，受惠意大利賣 債反應理想，加上歐洲央行暗 示進一步減息，刺激歐股中段 急 升，英 國 富 時 彈1. 58%、德 國 DAX 升1.06%、法國 CAC 揚 1.39%。
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網瘋傳陸女 QE外小便
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內地人嘅文化，有 時真係令香港人摸不着 頭腦，好似佢哋成日都 唔介意「親親大自然」 ， 大街大巷除褲就地「 解 決」 ，影響衞生又搞到 途人側目。 網上噚日又瘋傳 咗張疑似內地女就地 解決嘅相。上傳者聲稱係「 強 國女QE門前留影 」 ，相中見到一名長髮 女，踎喺應該係伊利沙伯醫院嘅門口， 眾目睽睽下疑似除咗條褲解決，地下仲 有啲微黃嘅液體流向醫院門前，一名行 過嘅女人都擰轉頭眼望望 。 嗰位疑似內地女解決時，仲將個手
震軟鬧鐘 將你震醒 打工仔日日晨咁早就要 起身返工搏殺！想準時返工， 除咗早啲瞓，仲可以 set 多 幾個鬧鐘嘈醒自己。但有時 瞓到天昏地暗，鬧鐘再嘈再 長氣都好，總會有聽唔到而 唔知醒嘅機會。微博「新浪 家居」就介紹咗韓國設計師 Seung Jun Jeong為一眾「爛 瞓豬」而設嘅鬧鐘枕頭，重 點係又震又軟。佢將鬧鐘放 咗入枕頭，旁邊設有類似拉 尺嘅裝置，用嚟設定睡眠嘅
時間，時辰一到，呢個軟腍 腍嘅枕頭，就會以震動方式 整醒你！震軟∼∼震軟，你 都咪話唔抵死！ (哈比人)
為求爸爸戒煙 囡囡網上求Like
袋放係自己前面。上傳者就笑話：「 佢 又幾有技巧㗎！屙喺後面唔會整濕自己 個手袋！」其實無論港人又好，內地人 又好，隨地解決呢個行為都唔好做，影 響環境衞生嘛。(天使之翼)
成日都話吸煙危害健康，但啲大人就當係耳邊風， 搞到小朋友要上網搵人求救。有個妹妹話，只要有 100個人畀Like，佢爸爸就會戒煙，家陣已經有成17 萬人Like咗，睇怕都夠佢爸爸戒煙1,700次。不過呢， 我聽人講，大人講嘢就信唔過，細個阿爸阿媽收咗啲 利是錢，夠話會畀返啲細路啦，有幾多會兌現過？ 唔好意思，吹得遠咗，計我話，呢位爸爸最好 快啲戒煙啦，唔單止為咗你自己同囡囡嘅健康，仲 係一種身教，用行動教識囡囡做人要有口齒，講得 出就要做得到！ (中伏達人)
財經 32 辣招礙工商成交 僅16宗創新低 打擊 受累政府於2月底推出針對 工商物業的「 辣招 」 ，上月工商舖 物業成交創14個月低位。中原地 產研究部高級聯席董事黃良昇表 示，2013年4月份一手工商舖樓 宇買賣錄得16宗登記，當中14宗 為商舖，而工廈及寫字樓各佔1 宗，總數創2012年2月份錄得的7 宗後新低，更比3月份的413宗大 幅下降96.1%，反映「 辣招 」後的 威力。 至於金額方面，上月一手工 商 舖 買 賣 合 約 登 記 總 值55. 03億 元，較3月份的22.39億元上升1.46 倍，成交宗數與金額背馳，主因 是一宗價值45億元的觀塘海濱道 83號One Bay East西座全幢商廈， 推高4月份登記金額。若扣除該宗 登記，上月一手工商舖樓宇登記 金額為10.03億元，按月減少近半。 各類工商物業中，只有商舖 的一手登記數字上升，合共錄得 14宗 ，按 月 增 加55. 6% 或5宗； 當中有13宗一手舖位登記，是位 於銅鑼灣霎東街15至21號OLIV商 廈，總值9.73億元。
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黃敏碩股評
高價售破淡市 中國太平勿高追 雖然近期樓市回軟，但仍有個別心 急業主願意高價接貨，以致市場出現零 星高市價或破紀錄成交。其中沙田第一 城(圖)一個實用面積284呎單位，以略 高於市價3% 獲承接，而北角華園亦有 成交打破屋苑同類型單位新高。 之前兩房細單位成交價跌穿300萬 元、甚至低見280萬元的沙田第一城， 剛錄得一宗高價轉讓個案。該屋苑 44 座高層單位，實用面積284呎、建築面 積395呎，以345萬 元 成 交，成 交 價 略 高於市價3%，實用及建築呎價分別為 12,148元及8,734元。買家為區內換樓 人士，原業主則於2010年以208萬元購 入，現沽售帳面盈利137萬元，物業升 值超過六成。
康盛花園高市價一成 另外，北角華園一個實用面積615 呎、建築面積800呎的中層兩房單位， 原 業 主 本 來 開 價898萬 元 ，但 見 市 況 回 落 ，願 意 減 價30萬 元 至868萬 元 易 手，實用呎價14,114元、建築面積呎價
互聯網圖片
10,850元，打破該屋苑同類型單位新高。 原業主持貨17年，雖然已減價沽售，但 仍然大幅獲利573萬元，物業升值近1.9 倍。 至於居屋市場亦獲追捧，將軍澳康 盛花園同錄得高價成交。其中3座低層 三房單位，實用面積588呎、建築面積 652呎，以338萬元成交，實用呎價5,748 元、建築呎價5,184元，成交價比市價 高出10%。據了解，原業主於1988年， 以綠表價35.3萬元向房屋署購入上述單 位。
中國太平(966)以總代價逾105億元人民幣，收購 母公司旗下境內保險、證券經紀及物業資產，交易作 價合理，有助提升集團未來融資靈活性，同時符合擴 大規模，和提升市場佔有率的策略。截至去年底，太 平人壽內涵價值為259.76億元人民幣，是次增持太平 人壽權益部分作價，相當於內涵價值1.35倍，完成交 易後母公司持股由53.27%增至67.43%。同時管理層表 示，集團因未有將商譽計入，加上計及匯率因素，每 股資產淨值基本無攤薄，集團現價內涵值0.87倍，較 同組平均估值為1.15倍，折讓反映集團追求總量主導 增長模式的風險。由於 黃敏碩 股價已大幅抽升，先行 (逢周一至周五見報) 反映利好因素，建議回 筆者為康宏証券及資產管理 董事，申報未持有以上股份 試13.5元才吸納。 michael.ms.wong@convoy.com.hk
青衣物流地高市價批出 地政總署公布，位於新界青衣青鴻路與青衣路交界的 青衣市地段第185號物流發展用地，以16.92億元批予Mapletree TY (HKSAR) Limited，比市場預期高出近半，批租 期50年。 該幅地皮面積約為22.6萬平方呎，可建最高樓面面積 達91.49萬呎，建築物高度限制為主水準基準以上95米， 指定作物流服務用途；市場較早前估計該幅地皮僅估值 11.3億元，樓面地價每呎1,235元。
環保 海洋學堂
內地六分一耕地 重金屬污染 樹懶 有研究調查顯示，內地受重金 屬污染的耕地面積已達2,000萬公 頃，佔全中國總耕地面積的六分一， 而市面售賣的米，逾4成均重金屬 鎘超標。
美夫婦建樹屋 自然 美國一對夫婦在佛羅里達州 的小島上，花了約2萬美元(15.6 萬港元)興建了一座兩層的樹上小 屋。小屋建在一棵大松樹上，鄰 近 海 邊 ，被 稱 為「 兒 時 的 夢 」。 最近，當地的環境保護署通知他 們需申請許可證，否則樹屋將被 拆除。
400年前植物復甦 發現 科學家發現 ，加拿大北極淚 滴冰川 (Teardrop Glacier) 在1550 年至1850年間被冰川封存的青苔 植物 ，能在完全寒冷乾燥的北極 冬天存活 。研究人員後來將樣本 帶回實驗室培育 ，並成功令植物 發芽 。科學家認為此發現對研究 極具重大意義 。
據《 光明日報 》引述，內地環 保部門統計顯示，內地每年受重 金屬污染的糧食高達1,200萬噸。 華南農業大學副校長羅錫文指出，
印度 禁圈養海豚表演 印度環境及森林部近日宣 布，禁止全國各地圈養海豚作 公眾娛樂，並指出聰敏的海豚 為「非人類的人」 ，應享有權利， 利用牠們作表演，在道德上不 能接受。 印度環境及森林部發布政 令，通知各省政府駁回「 任何 以商業娛樂、公私營展示或任
何形式的互動為目的 」的海豚 館申請案。 印度中央動物園主管機關 秘書長B.S. Bonal認為，鯨豚難 以在圈養環境中生存，圈養會 改變鯨豚的行為，造成鯨豚的 生活壓力，嚴重影響其生存。 1972年的印度野生動物保 護法中，國家級水生動物恆河 豚和短鰭海豚被列為第一級保
有調查顯示內地近兩成耕地受重 金屬污染。專家指，當地農藥使 用量達130萬噸，是世界平均水準 的2.5倍。 日前，廣州市食品藥品監督管 理局官網公布第一季餐飲食品抽驗 結果，抽檢產品中有44.4%的米及 米製品發現鎘超標，而當局抽檢的 18個批次中，共有8個批次不合格， 顯示問題相當嚴重。
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內地耕地重金屬含量高， 農藥使用量超過世界標準。
印度關注海豚的權利， 禁止圈養作表演用途。
樹懶(Megalonychidae)，學名二 趾樹懶，是世界上活動得最慢的動物， 平均每分鐘移動4米，在地面上更只 有每分鐘2米的速度。除此之外，樹 懶亦是唯一一種身上長有植物的野生 動物，其身上毛髮長有凹槽讓藻類生 長。綠色的藻類為樹懶提供了保護色， 有效地隱藏其蹤影。 樹懶大部分時間都在樹上度過。 面臨危險時刻亦只像人類嬰兒般爬行 「 逃跑 」 ，就連被捕獵時亦若無其事。 樹懶日常習慣倒吊在樹上，包括進食、 睡覺、交配甚至生育；每星期只會在 地面活動一次，進行排洩。
香港海洋公園 護動物，所有的鯨豚皆被列為 第二級保護動物。
(逢周三見報) http://www.oceanpark.com.hk
education feature 33
奧地利 澳洲
獨特升學體驗分享 本港大學學位不足，近年到外地升學的學生人數持續上升，取
得大學學位之餘還可放眼世界，深入了解異國文化。有正在奧地利 就讀大學的港生指出，大學會安排專責老師輔導有學習困難的學生， 令學生成績得以進步；另有在澳洲的學生指獨立生活令自己得到真 正的成長，減少對父母的過分依賴。 ▲
奧地利人傑 地 靈，有 在 當 地 讀 大學的港生表示，大 學會為學生提供德文 課程，亦會派老師輔 導在學習上有需 要的學生。
▲奧地利的大學近 年陸續開辦以全英 語教學的 課 程 ，MODUL Un iversity提 供 多 個 主修科予香 港學生選讀。
除傳統的英語國家外，近年有不少 學生選擇到歐洲升學，入讀－些以英語 教學的課程，同時利用當地的語言環境， 學習多一門外語以提升競爭力。位於歐 洲中部的奧地利是近期較熱門的選擇之一， 其首都維也納的生活質素是全球排名首 位，同時也是全球排行最佳留學城市的 第五位，治安良好，充滿文化氣息，學 生可於課餘時間在音樂之都鑽研音樂造詣。 奥地利的大學學制為學士三年、碩 士兩年及博士四年。中六畢業後，可直 接入讀三年制的學士課程而無需先入讀 預科班。奥地利屬德語系國家，近年當 地大學陸續開辦以全英語教學的課程。 以維也納MODUL University為例， 提供以全英語授課的課程，包括主修旅 遊及款客服務管理、國際商業管理和旅 遊及酒店管理的工商管理學士學位，碩 士學位則可主修國際旅遊管理，或可 持續發展管理和政策，博士課程則提 供主修商業及社會經濟。申請該大學 只需提供三年校內成績及英語水平測試 如IELTS或TOEFL成績，無需提供文憑 試成績。三年學士課程的學費合共約 HK$28萬，每月生活費約為HK$7,000 至HK$8,000，包括住宿、膳食、交通、 醫療保險、上網及手機通話等費用。
以認識到世界各地的同學，讓他了解不 同國家的文化。 另一港生樂筠則認為MODUL University是一所在旅遊管理和酒店管理的 範疇裏享有崇高地位的大學，課程設計 嚴謹，對學生的評估方式也採取多樣的 考核和評分方式，靈活的考試時間令 學生可以根據自己的個人情況來安排考 試。如在學習上遇到困難，學生服務中 心會為學生安排輔導老師，從而協助學 生在學業上獲得進步。在MODUL University就讀碩士課程的莎莎則指出，該 校在旅遊方面的課程設計十分成熟， 「研 究和教學結合了信息技術和可持續發展， 也正在不斷擴展行業伙伴，對學生未來 發展及就業均很有幫助。」 奥地利商務專員公署將於6月1、2 日在灣仔會展舉辦的教育展設有攤位。 此外，MODUL University的代表將於6 月5至8日在港接見學生和家長並進行 入學評估及回答有關問題。有興趣人士 請先行致電2522 2388預約。
澳洲教學法 着重學生獨立思考
澳洲則為傳統受歡迎的升學國家之 一，大學同樣採用三年制，除直升大學 外，成績稍遜的學生也可從大學基礎班 讀起。博華海外升學中心行政經理鄺偉 立指出，澳洲的大學以商科、工程及醫 護科課程質素最高，特別是物理治療、 語言治療、獸醫及營養學等，回港後可 即時執業。 德文課程 有助適應 現於澳洲昆士蘭大學言語治療學就 讀三年級的Flora是從基礎班讀起，想 正於 MODUL University 就讀的港 起當初選科的決定，她仍然歷歷在目： 生承恩表示，由於維也納所用的語言是 德文，起初會不習慣，但「 學校提供德 「 學校替學生安排學科諮詢，過程中老 文課對我很有幫助，有了基本的概念， 師按照我們的成績與興趣，訂出幾個較 合適的學科，我最後選擇了言語治療。 而且認識了當地的同學，他們也會教導 整個過程是保密，學生們可以無忌諱地 我，所以不是很困難。」而且 MODUL 說出心事，是個很貼心的學習環境。」 University有來自不同地方的學生，可
Flora 表 示，澳 洲 與香港的教學模式截然不同， 「 香港主 要透過功課及測驗等來判斷學生的認知 質素，但在澳洲導師只會領導學習的方 向，引領學生們有自覺性地學習，令學 生擴大思維空間，發揮獨立的思考能力。」 現於新南威爾斯大學主修會計與金 融二年級的Jacque指出起初很擔心獨 立生活， 「 很快我便適應了澳洲的生活， 而且從起居飲食到生活瑣事都能自己一 手包辦，感覺自己成長了不少。而最大 的得着，就是在大學裏認識了從世界各 地來的朋友，他們是我這個學習歷程中 最好的伙伴。」
本地社企知多D
「千色服式」 承傳香港製造
招生日及機構資料 料 教育展奥地利商務專員公署攤位 日期：6月1、2日（ 星期六、日 ） 時間：12:00pm至7:00pm 地點：灣仔會議展覽中心Hall 1B 攤位：D08 電話：2522 2388 (蔡小姐) 網址：www.advantageaustria.org/ cn/education MODUL University Vienna 入學諮詢及評估 日期：6月5至8日(星期三至六) 時間：2:00pm至7:00pm (6月5至7日)、 9:30am至4:30pm (6月8日) 地點：奧地利商務專員公署(中環都 爹利街8-10號鑽石會大厦13樓) 電話：2522 2388 (吳小姐) 網址：www.modul.ac.at 博華海外升學中心 英澳紐美加高等教育展 日期：6月8日(星期六) 時間：12:30pm至6:00pm 地點：旺角朗豪酒店8樓 內容：各國30院校收生代表現場講 解，設有講座解構如何入讀世 界排名頭100間大學。 電話：2323 3287 網址：www.aas.com.hk
我們籌組從事 製衣業多年的師 傅和工人成立「 千 色服式 」 。除了在 香港自設工場為 大小團體提供高 質素的訂衣服務， 推 動「 香 港 製 造 」 之 外 ，還 承 接 各 類頭辦及大辦成 衣 製 作 ，為 本 地 中 小 企 業 、本 地 時裝設計師及設 計學院學生，提供專業的訂衣服務。 我們亦為有志從事時裝設計的學生創造了一 個平台，連繫本地資深時裝設計師，與學生共同 建立「 Made in Hong Kong 」的時裝品牌；而另 一方面則透過提供專業培訓，讓學生以師徒形式 跟經驗老到的製衣師傅學習，承傳香港製衣技術 和美學。 今年「 千色服式 」獲「 星展社企優化基金 」 撥款資助，拓展及優化專業培訓課程，並添置額 外製衣設備，用以開辦「 一對一 」車縫及紙樣課 程，提升學生車縫技巧。 「 千色服式 」現正積極聯繫資深設計師與學 生合作，發展一系列以「 本地創作．本地製作 」 為題的服飾和產品，建立屬於香港的自家品牌， 希望得到大家支持！ 筆者黃意德是樂群社會服務處項目幹事。 網址：www.lok-kwan.org.hk/clothing.htm 全港首個專為營運中的社企成立， 提升社企商業及社會效益之基金。 http://dbsse.hkcss.org.hk/
Mornin ng Star Travel
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星晨旅遊精選
歐洲五國9天皇牌精選推介團 LERR-9
深度 長線遊
打工仔每天工作營營役役， 一有機會放假，當然希望能夠逃 離石屎森林，到外地呼吸一下異 國氣息，為忙碌的身心充充電、 打打氣吧！趁着暑假將至，旺季 中的旅遊產品選擇寧舍多，時間 充裕的話不妨選擇參加長線團， 在遙遠的國度體會截然不同的文 化風情，盡情吃喝玩樂一番後再 返回職場打拼，說不定對提高生 產力也有幫助！
歐洲 食玩買集中地 若論港人最夢寐以求的旅遊目的地，相信歐洲定必榜上有名，皆 因當地不但景緻醉人，就連美食和購物也選擇多多。例如在意大利， 旅客不但可以前往「永恆之城」羅馬，感受古羅馬廢墟、君士坦丁凱旋門、 鬥獸場等中世紀建築之偉大，也可以到匯聚國際級品牌的時尚名城米蘭， 盡享購物樂趣。如果想感受歐洲的浪漫氣息，則當然推介到法國巴黎一 遊。試想像，在艾菲爾鐵塔上俯瞰花都的瑰麗夜景，再到凡爾賽宮和羅 浮宮體會法式的藝術與建築，肯定永誌難忘。至於喜歡美食的話，來到 歐洲當然不可錯過正宗的意大利薄餅、英國炸魚、法國蝸牛、德國豬手等， 絕對令人回味無窮。
行程：暢遊意大利的米蘭、威尼斯、羅馬；瑞士的琉 森、鐵力士雪山；法國巴黎；英國倫敦及梵蒂岡。 出發日期：6-8月 團費：$13,899起 航班：卡塔爾航空
埃及9天文化遺產豪華團 LMEMD-9S 行程：前 往 樂 蜀 、 亞 斯 旺 、洪 加達及開羅， 暢遊女皇神 殿 、萬 農 神 殿 、亞 斯 旺 水 霸 、梯 形 金 字 塔 、獅 身人面像等。 出發日期：6-8月 團費：$8,399起 航班：卡塔爾航空
歐洲七國10天歐陸風情美食遊 LERC-10S
埃及 必看世界奇蹟 埃及是世界重要的文明古國，當地的金字塔更是人生必看的世界七大 奇蹟之一，不過其實除了金字塔和獅身人面像之外，埃及還有不少值得 參觀的著名景點，保證令人大開眼界。例如位於樂蜀的喀納克神殿，它 擁有全世界最大柱室，矗立着134 支巨型沙岩柱，壯嚴宏偉。至於現已 乾涸的聖湖，是古時祭司用作抹洗神像的場所，可見埃及人對神明的重視。 此外，旅客更可暢遊紅海，無論在蔚藍天空下垂釣、進行浮潛、欣賞色 彩斑斕珊瑚或於郵艇甲板上享受日光浴，都會感到無比自在的稱心愉快。 當然離開之前可別錯過前往非洲最大市集之一的Khalili Market，購買價廉 物美埃及手信，包括洛神花茶、七彩香水樽、金字塔小模型、地道椰棗、 水煙壺、香料、埃及圖案T-shirt等，無論送贈親友或自用也相當合適。
土耳其 融合歐亞色彩 橫跨歐、亞兩洲的土耳其，充滿歐洲的瑰麗兼東方的神秘色彩， 而且國內不乏奇山異石等自然景觀，難怪每年365日都吸引無數遊 客前往旅遊。其中尤以棉花堡的人氣最為鼎盛，它是由於石灰質聚 合而形成棉花狀的岩石，層層疊疊，感覺白白滑滑，加上含有豐富 礦物質的地下溫泉從地底連綿不斷湧出，構成自然壯觀之岩石群和 水池，令人一見難忘。至於被列為世界文化遺產的奇石區，同樣景 觀奇特，包括許多由火山熔岩形成的尖岩、懸崖、深谷等侵蝕地形， 還有被稱為「 仙境煙窗 」的岩石，其外形就如金字塔型、圓錐形、 或看似戴上帽子的石柱，奇怪有趣。其他推介景點還包括藍廟、聖 蘇菲亞大教堂、杜伯奇皇宮，以及古希臘神話名城特洛伊。
行程：暢遊意大利的米蘭、威尼斯、羅馬；梵蒂岡； 瑞士琉森；德國萊茵河、科薩；荷蘭阿姆斯特 丹；比利時和法國巴黎。 出發日期：6-8月 團費：$12,199起 航班：卡塔爾航空
土耳其9天精選豪華團 LMTK-9S 行程：前往加柏都斯 亞、棉 花 堡、 以弗所古城、 特洛伊、古薩 達斯及伊斯坦 堡 ，暢 遊 奇 石 區、藍 廟、 聖蓀菲亞大教 堂、杜伯奇皇 宮等，並欣賞土耳其正宗肚皮舞。 出發日期：6-8月 團費：$8,899起 航班：土耳其航空
查詢：2519 8088(星晨旅遊)
Wincastle Travel
www.wincastle.com.hk 2013年5月29日 星期三
安運旅遊精選
結婚是人生大事，籌備婚禮當然要花點心思，才能讓一對新人擁有一個 永誌難忘的甜蜜回憶。近年愈多愈多新人選擇舉行海外婚禮，當中尤以沖繩 及關島的教堂婚禮最受歡迎，新人們既可在藍天碧海下置身於白教堂中許下 山盟海誓，婚禮後更可隨即展開蜜月假期，一舉兩得，而且收費較在港擺 酒行禮還要划算，最適合崇尚簡約和追求童話式婚禮的新人。
海外教堂篇 關 島 步入教堂，在神職人員見證下說一聲「 我願意 」 ，相信是不少女生夢 寐以求的婚禮形式，可惜本港大部分政府認可的教堂都只開放予教徒行禮， 要夢想成真並不容易。 位於南太平洋的關島向來是「 婚嫁旅遊 」的熱門地，當地的教堂選擇 多不勝數，值得推介的有Blue Aster Chapel及St. Probus Holy Chapel， 前者位處杜夢灣情人崖，建築採用希臘式設計全以落地玻璃建造，遠看就 像一顆藍星，景緻醉人；後者則以玻璃、石頭、木材建造，充滿原始的 自然氣息，教堂入口的蛋型大門喻意「 新人之誕生 」 ，極具意義，教堂建 於崖邊，面向大海更有機會見到海豚，令感覺更添浪漫。 值得一起的是由關島政府發出的婚姻證書，是依照美國的婚姻法條文 發出的，基本上全世界都承認，新郎及新娘均受到法律的約束及保護，而 持有香港特區護照更可免簽證，即使想跟潮流玩閃婚也不成問題。
沖 繩 日本一向都是港人外遊的熱門國家，其中沖 繩更是不少新人的心水婚嫁勝地，皆因當地每間 教堂都緊鄰大海，新人們行禮後更可到教堂外的 沙灘，在湛藍的大海作背景下拍輯動人婚照，一 定倍添難忘。而且近月港元兌日圓匯價更跌至7算， 到日本結婚不但時尚，更是划算的選擇。 座落於讀谷村的Aquagrace Chapel，2011年 才進行了翻新工程，內部空間較以前更加寬敞， 最多可容納60名賓客。其純白色外牆在藍天碧海 映照下更顯童話感覺，面對着大海許下承諾，令 氣氛格外浪漫。
至於另一間Coralvita Chapel，外觀採用紅色 屋頂與高聳尖塔設計，充滿歐陸色彩，而且其地 利位置優越，置身其中可飽覽全沖繩最著名的景 點萬座毛，在此舉行神聖的結婚典禮，肯定令人 畢生難忘。
關島2晚結婚套票 費用：(二人計)$32,699起 套票內容：包來回機票、2晚 酒店住宿、婚禮基 本設備(牧師主婚、婚紗攝影及照片數據最 少150張、教堂使用費及佈置、新娘化妝及 髮型設計、新娘鮮花捧花及新郎胸花等) 限定優惠：$4500升級20分鐘 DVD 及花瓣雨，加送合 法註冊費(價值$3299)
沖繩3晚結婚套票 費用：(二人計)$32,499起 套票內容：包來回機票、3晚酒店住 宿、婚禮基本設備 ( 牧師 主婚、婚紗攝影及照片數 據最少150張、教堂使用 費及佈置、新娘化妝及髮 型設計、新娘鮮花捧花及 新郎胸花等) 限定優惠：新人多享酒店二人日式套餐(價值$1,000) 查詢：安運旅遊 3913 6166
夏日長線遊專輯 38
遊 線 長 日 夏
假將至，又是計
暑劃出遊的時候了！若
隨時出發！
然發覺日韓、台灣、星馬泰已去得 太多，了無新意，不如就趁今個夏天將 視線放遠，好好籌劃一次長線深度遊吧﹗ 近日不少旅行社已陸續推出暑期長線團， 而且選擇多多，無論到冰島追鯨魚、看冰 川，抑或去歐洲深入小鎮感受原始歐陸 氣息，甚至到杜拜豪住豪食豪嘆， 相信總會有一個適合你。 *所有價錢以旅行社公布為準
冰島
法國 把握賞鯨季節 深度浪漫遊 西歐的浪漫情懷令人嚮往，如果嫌 傳統的8天10國歐洲團過於走馬看花， 康泰旅行社的法國12天團應該能滿足你 對深度旅遊的追求。行程除了暢遊花都 巴黎之外，還會帶大家走遍法國多個城市， 包括前往南部蔚南海岸暢遊尼斯、蒙地卡 羅、康城的醉人風情，又會到普羅旺斯參 觀薰衣草博物館及世界文化遺產亞維儂， 後者於2000年獲選為歐洲文化之都，置 身其中可讓人感受中世紀的典雅風貌。 另外，還會參觀位於圖盧茲的空中巴 士A380組裝中心，旅客不但可以親睹這 架空中巨無霸於廠房內的生產及測試過程， 更可進入16米長的模擬機艙了解內部陳設 結構，相當難得。旅程中更會帶大家到世 界著名產酒區波爾多的聖埃美利翁品嘗 當地佳釀，並前往阿卡雄灣的生蠔養殖 場，一嘗新鮮生蠔的滋味。其餘行程還 包括世界文化遺產聖米歇爾山、諾曼第大 橋、達文西故居博物館、雪濃梭古堡等， 相信定能令旅客盡興而回。 法國醉人情懷12天團 EFK12-MZZ 出發日期：7月21日 航班：阿聯酋航空 團費：$19,999起 查詢：2108 8888(康泰旅行社)
每年5至9月是冰島的觀鯨旺季，如果想把握時 機與野生鯨魚近距離接觸的話，現在正是時候開始籌 劃你的冰島之旅了！ 永安旅遊的冰島、格陵蘭12天團，便會帶旅客 前往北大西洋開展觀鯨之旅。由於當地海洋資源豐富， 經常吸引魚群聚集，幸運的話往往有機會遇到座頭鯨、 小鬚鯨、白色突吻海豚、鼠海豚等在此出沒。 此外，位於冰島西部的首都雷克雅未克，是冰 島最大的港口城市。當地位處北極圈附近，市內擁有 許多溫泉和噴氣孔，其中藍湖是冰島最出名的溫泉區， 在導遊帶領下，旅客不妨到Blue Lagoon Spa盡情享受 溫泉和桑拿浴的樂趣，一洗身心的疲累。至於其他行
程還包括暢遊黃金瀑布、平格費利爾國家公園、間歇 噴泉、史卡法特冰川國家公園、傑古沙龍冰山湖，以 及格陵蘭的伊盧利薩特、艾奇冰河之旅等，讓你於旅 途上盡情體會極地的原始風貌。 冰島、格陵蘭12天深度自然探索之旅 ENI12N 出發日期：8月9日 航班：荷蘭航空、冰島航空 團費：$59,999起 查詢：2928 8882 (永安旅遊)
馬爾代夫 8千全包玩5日 馬爾代夫堪稱人間天堂，不過要暢遊這個天堂，旅 費一般也不便宜。安運滿Fun遊最近破天荒推出一價包 玩套票，除來回機票及3晚酒店住宿之外，更包全程飲食， 旅客無需為每天早午晚三餐甚至下午茶而煩惱，更預備 了汽水、礦泉水及各式酒精飲品讓你享用，讓你的旅程 有更好預算。而且旅行社安排入住的Centara Ras Fushi Resort & Spa於今年才剛剛新落成，讓你可率先體驗最 新式的享受。想更划算？不妨在去程時停留斯里蘭卡的 Colombo，加$199住宿一晚當地過境酒店，翌日再轉飛 馬爾代夫，一次過玩遍兩地之餘，亦可省回第一晚於馬里 的住宿費。現凡於出發60日前報名，更可享房價九折優 惠，讓你的旅程抵上加抵。 馬爾代夫5日3夜自由行套票 MLEULIT 出發日期：即日至12月21日 航班：斯里蘭卡航空 團費：$7,999(包來回機票、3晚酒店住宿連所有餐飲，來回機場 至酒店快艇接送) 查詢：3913 6000(安運滿Fun遊)
倫敦
親身參與溫布頓 溫布頓大賽是網球界一年一度的盛 事，也是每年網球大滿貫的第三項賽事。 想感受球賽緊張刺激的氣氛，與其隔着 電視屏幕，何不親身飛往現場觀賽？專 業旅運最近推出以溫布頓網球賽事為主 題的英國倫敦3夜自由行套票，除了來 回機票及3晚酒店住宿連早餐外，還包 括溫布頓網球賽門票，當中更可選擇觀賞 準決賽或決賽賽事，自問是網球發燒友 的話可別錯過。 溫布頓網球5日3夜自由行套票 1305038 出發日期：7月1至6日 航班：國泰航空 費用：$22,590起(包來回機票、3晚酒店住宿 連早餐，指定比賽日門票) 查詢：2911 0977(專業旅運)
夏日長線遊專輯 40 瑞士
杜拜 追蹤劉華足迹
零污染國度 近年歐元匯價 下跌，受惠的當然 是 一 眾 歐 遊 迷 吧。 趁夏天氣溫回暖，日 照轉長，最好到瑞士 走一轉，感受零污染 的塵世美。 康泰旅行社的瑞士塵世美8天團，行程將 暢遊蘇黎世、聖加倫、庫爾、洛加伯、采爾馬 特、蒙特勒、日內瓦等多個城市，包括前往世 界文化遺產聖加倫大教堂，欣賞極富藝術美的 特色建築；又會乘搭冰河列車和纜車，登上阿 爾卑斯風景區，觀賞馬特洪峰並遠眺特奧道爾 冰川的壯麗景色等。此外，旅客亦可於世界文 化遺產拉沃葡萄園裏乘坐小火車遊園，並品嘗當 地出產的葡萄美酒，又會暢遊日內瓦湖，沿途 欣賞湖岸景色。旅程上導遊亦會帶大家嘗遍各 式地道美食，如瑞士香腸、芝士火鍋、奶油煮 牛肉、烤薯餅、煎魚片等，務求滿足味蕾上的 享受。 瑞士塵世之美8天團 ECH08-MZZ 出發日期：6月21日、8月5日 航班：瑞士國際航空 團費：$20,999起 查詢：2108 8888(康泰旅行社)
杜拜奢華建築多不勝數，難怪即將上映、由 劉德華主演的巨片《 天機－富春山居圖 》也選擇 到該地取景。電影於多個杜拜標誌性建築取景， 如追車於亞特蘭蒂斯酒店、劉德華跳躍哈利法塔 等，其中帆船酒店更是首次向外界劇組開放拍攝。 想親歷其境？不妨考慮新華旅遊精選的多 個杜拜團，行程包括入住帆船酒店或亞特蘭蒂 斯酒店，並品嘗豐富國際美食自助餐。又帶旅客 登上哈利法塔觀景台，遠眺80公里遠的景觀，還 可參加沙漠四驅車越野之旅，一嘗滑沙、星夜騎 駱駝、阿拉伯式燒烤、欣賞肚皮舞等特色活動。
德國
走訪童話王國 《 格林童話 》的故事聽得多，格林兄弟的故 鄉又會是怎樣？康泰旅行社的德國10天團，便 會帶旅客走進《 格林童話 》的發源地，包括格林 兄弟成長的地方哈美爾； 《灰姑娘》 、 《小紅帽》 、 《白 雪公主 》編撰的主要地點卡塞爾，讓大家探索童
Travel News 開設出糧戶口 換機票 身邊好多同事朋友都會累積飛行里數以換 取免費機票，申請信用卡以簽帳賺積分換里數已 是平常事。但要累積足夠飛行里數以換取一張來 回機票，實在不容易。Citibank最近推出優惠， 只要於6月30日或之前開立出糧戶口，客戶便 可獲得高達22,000「 亞洲萬里通 」飛行里數， 足以換取台灣、曼谷等熱門旅遊地方之機票，對 打工仔而言，每月出糧就可賺取飛行里數，實 在是簡單之極。如果家人及朋友一起開戶，一 齊兼賺機票，一年去數次旅行絕不是難事，最 實際的是為旅程節省不少開支。
免費遊法國酒鄉 除此之外，Citibank的客戶更有機會獲得免 費遊酒鄉的機會，只要於優惠期內成功開立出糧
戶口，並於7月31日或之前成功存入薪金一次， 即可自動參加大抽獎，有機會贏取價值港幣6萬 元的法國波爾多旅遊套餐，當中包括雙人來回 機票連酒店，得獎者可入住全波爾多唯一建於 葡萄園內的五星級酒店 Les Sources de Caudalie，認真機會難逢。 順帶一提，由今年3月1日起，若需要利用 本地銀行發出之提款卡，使用海外自動櫃員機 提款服務，都必須預先啟動此服務，並須設定 每日提款限額及服務生效期。啟動方法簡易， 一般透過本地自動櫃員機、網上理財、電話 理財或親自到分行都可辦理。不過，切記要 向所屬銀行查詢有關海外自動櫃員機提款手 續費，如使用Citibank之提款卡，則可獲豁 免此項收費。 查詢：2860 0273
由即日起參加6至9月出發的指定杜拜團，旅客更 可獲贈電影《天機－富春山居圖》換票證，絕對「天 機 」不可失！ 杜拜、阿布扎比5天皇牌團 BDCX05SS/EX/DL 出發日期：逢星期六 航班：國泰航空 團費：$7,399起 查詢：2722 2888(新華旅遊)
話背後的更多小故事。行程還會暢遊 「 羅曼蒂克之路 」 ，沿途遊覽富浪漫及 懷舊氣息的中世紀城市如維爾茨堡、 羅騰堡、富森和新天鵝堡，然後繼續 前往酒城呂德斯海姆、黑森林區、金 湖宮及德國第一高峰楚格峰雪山等遊覽， 而旅客更可於旅程中享用當地特色美食 如德國豬手、德國香腸、鱒魚、德國啤酒等，保 證人人眼福口福與共。 德國「 童話般的浪漫國度 」10天團 EGR10-MZZ 出發日期：6月27日、7月17、31日 航班：阿聯酋國際航空 團費：$16,999起 查詢：2108 8888(康泰旅行社)
夏日長線遊專輯 41 馬爾他
俄羅斯
探索隱世小島 文化遺產之旅 位於莫斯科的克里姆林宮是聯合國世界文 化遺產之一，亦是俄羅斯的經濟和政治中樞， 內裏有多座宏偉而富歷史性的文物及建築物如 沙皇大鐘、巨炮及聖母升天大教堂等，令人嘆 為觀止。 如果你都想一睹俄羅斯建築的偉大，美麗 華旅遊的俄羅斯9天團或許會是你杯茶，行程除 了暢遊克里姆林宮外，還會前往另一座世界文 化遺產諾夫哥洛德古城，那裏是昔日的通商重 要城市，當時不少歐洲商人從波羅的海，沿着 沃爾霍夫河前來洛夫哥洛德進行貿易，當地貴 族則向他們收取關稅，因此令城市迅速累積大 量財富。其他行程還包括欣賞俄羅斯馬戲團及 芭蕾舞表演、參觀軍事博物館、列寧像及地下宮 殿雲石地鐵站、彼得夏宮、聖埃薩大教堂等， 旅客還可以體驗於前沙皇「 尼古拉二世 」皇宮 享用俄羅斯大餐，一嘗美味魚子醬和伏特加酒 或香檳的滋味，令你的旅程更添難忘。 俄羅斯9天超值抵玩團 RMMX09 出發日期：即日至10月30日 航班：阿聯酋航空 團費：$11,399起 查詢：8200 2299(美麗華旅遊)
東歐
賞盡五城景致 假期有限，難得外遊當然想一次過多去兩、 三個城市，才算夠充實。星晨旅遊的東歐8天 抵玩團，便會帶旅客前往東歐遊遍多個城市， 包括捷克的布拉格和克姆洛夫、斯洛伐克的布 拉迪斯拉瓦、匈牙利的布達佩斯、奧地利的維 也納，行程包括登上著名的漁夫堡，鳥瞰布達 佩斯及多瑙河的優美景致，並前往東歐名城布 拉格，欣賞這個歐洲現存最完整之中世紀古城， 又會暢遊維也納著名的百水公寓(古怪屋)，兼 品嘗各式地道美食如維也納吉列豬扒餐、捷克 波希米亞式風味餐及匈牙利晚餐，相信定能令人 樂而忘返。 東歐8天抵玩團 LEPD-8S 出發日期：7月28日 航班：阿聯酋航空 團費：$10,999起 查詢：2519 8088(星晨旅遊)
位於地中海中部的馬爾他，坐落於意大 利的西南方，它不但是地中海上的一個小島 國，也是全世界面積最小的國家之一。馬爾 他由5個小島組成，其中只有馬爾他島、戈 左島及科來諾島有人居住。其獨特的自然環 境和前英國殖民地的文化色彩，一直也吸引 不少旅客前往觀光。 由於地處地中海中心，當地出產的海鮮極為 豐富，旅客不但可以飽餐味美的海鮮菜肴，當地 特產的葡萄酒、小食和各式蔬果也會令你大快朵 頤。安運滿FUN遊的馬爾他5天自由行套票，除 了來回機票和酒店住宿連早餐外，還會安排半天
本地遊，帶大家暢遊市內著名景點、海岸生態等， 將迷人景致盡收眼底。 意大利馬爾他5日3夜自由行套票 MLAEKIT 出發日期：即日至10月31日 航班：阿聯酋航空 團費：$6,659起(包來回機票、3晚酒店住宿、半天本地遊) 查詢：3913 6000(安運滿Fun遊)
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www.metrohk.com.hk 2013年5月29日 星期三
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日本料理開到成行成市，但大部分驚喜欠奉； 怎樣才能提升「 味 」力，實在好考師傅的心思。 最近有餐廳特意請來兩位料理專家，重新為菜單 注入新元素，炮製出多達40款全新料理，為傳 統日本料理帶來「 和味 」新元素。 撰文、攝影︰ Juan、美術：Ronnie Cheung
匠伊兵衛
這次介紹的餐廳位於國際廣場28樓，起初都以為是「 食 環境 」 ，豈料這裏每道菜式都頗具心思，而真正的好戲是由 日本料理鐵人創造的全新菜式。兩位料理鐵人黑崎先生及 和田先生，在日本相當有名氣，全國有近百間餐廳的菜式， 都經由他們的手創造出來，而且很受歡迎。適逢匠伊兵衞 踏入三周年，餐廳老闆就特別邀請他們，為菜單加入一些 特別的菜式。據負責人表示：「 我們先讓他們試勻我們現有 的菜式，然後讓兩位料理鐵人進行改革，例如新製作的海 膽忌廉烏冬，原本只是一碗普普通通的讚岐烏冬，分量不多， 如今則在讚岐烏冬的基礎上加入忌廉，口感仍然彈牙滑溜， 而且湯底更杰，跟海膽共食是個奇妙組合。」新菜式還有紐 約式碎蝦牛油果，將蝦肉及牛油果打碎混和再配合葱花來吃， 吃起來滿口都是葱花的香氣。 受歡迎的還有炸薯棒，賣相與普通薯條無分別，但特 別的是汁醬，裏面加進混入蜂蜜的雲呢拿雪糕，風味非一 般炸薯條可比擬，值得一試。
匠心獨運
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01. 海膽忌廉烏冬 $120
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忌廉汁比預期濃，海膽也比預期大，攪勻來食，味 道不錯。
02. 紐約式碎蝦牛油果 $70 一般的做法是蝦一層、牛油果一層，但這裏特別將 蝦肉及牛油果打碎混和，再配合葱花來吃，吃起來 滿口都是葱花的香氣。
03. 炸薯棒 $65 以日本甘薯炸成，面灑上海鹽，賣相如一道普通的 炸薯條。食時還要蘸上雲呢拿雪糕，實行冷熱交集。
04. 青海草伴酒煮蜆 $85 取材自簡單而味道清淡的清酒煮蜆。清酒經過煮熱 後味道香濃，而海草雖然在日本料理裏只是小角色， 但加入後更能襯托蜆的鮮甜。
05. 和牛他他奇 $210 01
和牛有好多不同的食法，這裏的和牛他他奇則較厚， 原因是想增加口感，以突出和牛本身味道。
匠伊兵衛 地址：尖沙咀彌敦道63號 iSQUARE 28樓 電話：2722 1009
食悠遊 43
www.metrohk.com.hk 2013年5月29日 星期三
「 夏屬火 ． 度來說 ， 以中醫養生角 暑濕 悶熱且多雨 ， 氣 天 日 夏 ， 」 其氣熱 心火旺造 耗 心 陽 ，令 人 、 陰 心 傷 氣 之 吃東西 亦因此失調 ， 能 功 胃 脾 ， 成氣虛 好是以瓜果 ，這個時候最 亦易消化不良 更好， 心之效，令消化 養 暑 清 收 可 ， 入饌 。 人顯得更精神
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飲 法 奉行宇宙飲食 唐安麒博士 Dr. Angel，致力研究
飲食法 」 健康食療專家 首 創 的「 宇 宙 其 推 力 更 她 係， 套理論的重點 食與健康的關 飲 食 瘦 身 。這 康 健 過 透 家 菜同吃 ， 理 論 ，協 助 大 分 開 ，配 合 蔬 材 食 類 粉 澱 ， 類及 的酸鹼性差異 是 將 海 鮮 、肉 麥類時所造成 稻 及 類 肉 化 。 和垃圾 不 避免人體因消 不必要的毒素 生 產 體 人 令 擔， 同。 轉化為脾胃負 這方法給予認 顯著效果 ，對 到 得 也 ， 後 將廿四節氣 少人試過之 逸東軒合作 ， 與 士 博 麒 安 以「 吃 今年夏天 ，唐 廚藝 ，構思出 ，加上師傅的 合 融 念 概 法 悶 令人在 熱導 及宇宙飲食 消暑蔬果宴 ， 日 夏 的 念 概 為 且又達到 出輕盈美學 」 健 康 開 胃 ，而 得 吃 以 可 都 夏日 ， 色 ，在 於 順 應 致食慾不振的 果宴設計的特 蔬 暑 消 日 夏 個 暑之效 ，達 瘦 身 效 果 。這 同時收祛濕消 ， 分 水 充 補 替人體 大自然法則 ， 效。 共有 9道菜 夏日養生的療 88，兩位用 ， $8 價 定 宴 果 蔬 、花 這個夏日消暑 的逸東雙錦碟 瓜卷合併而成 青 虹 彩 及 瓜 瓜 海味扒 甫 、 式：由 蒜 泥 涼 子炒乳龍蝦 、 柚 花 桂 、 頭 燉螺 蒻粒 、 冬瓜粒海皇蒟 旗參雪耳冬瑤 浸菜心 、濃湯 笙 竹 湯 魚 、 西檸芝麻蝦球 耳。 紅棗雪梨燉銀 夏日鮮果盤 、
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譚棟師傅
廚 逸東軒得獎總 菜的煮法及 年 經 驗 ，對 粵 擁有超過二十 糅合新舊概 到 想 法 ，擅 長 配搭有不少獨 新穎的菜式 。 念 ，做出一些
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養生菜
關 係 ，得 與人類之間的 候 氣 察 觀 人 廿四 以前中國古 作與中國傳統 論 ，以人體運 理 的 」 應 相 飲食達至保 到「 天人 成一套以日常 展 發 再 ， 礎 基 研究 節氣的互動為 引愈來愈多人 流傳至今 ，吸 直 一 ， 論 理 健療效的 。 正確飲食之道
夏日健康
Gohsan 撰文、攝影： om) 2012@gmail.c (yathocheung Cheung 美術：Ronnie
鮮配大量蔬果 新配 乳龍蝦金柚清奉行「 宇宙飲食法 」的法則 ，以海 點味精都
原味 ，一 蔬果宴餐單 道菜都只追求 每 且 而 ， 化 有利消 有味精過敏 ， 為主 ，本身已 新健康 ，即使 清 別 特 以 所 粉都沒有 ， 無加 ，就連雞 澳 心食用 。 以鮮味彈牙的 也絕對可以放 思相當新穎 ， 構 」 蝦 龍 乳 子炒 金柚果肉 ， 當中「 桂花柚 甜爽口的泰國 清 以 拌 再 ， 安 去炒桂花軟蛋 食材都經精心 洲珍珠乳龍蝦 看 ，菜式中各 度 角 生 養 從 當 在正值 造 果香 。而 4至 10 月 ，現 淡淡鮮味中帶 為 期 產 盛 的 質及 洲珍珠乳龍蝦 氨基酸 、礦物 排配搭 ，如澳 需的 8種必要 所 體 人 含 ， 脂肪少 時 期；乳 龍 蝦 鹹、性溫， 本草指其味甘 ， 素 生 維 性 脂溶 果；金 柚 鮮 滋陰安神的效 具補腎壯陽 、 含量是橙及 高 ，維 他 命 C 分 水 ， 汁 多 嫩 然 果 膠 ，有 含有機酸及天 檸檬的三倍 ， 吃的食材 。 者都是健康好 助降血糖 ，兩 蒻粒 」靈 冬瓜粒海皇蒟 湯 濃 「 道 一 另 由於宇宙飲 海鮮湯泡飯 ， 感來自冬瓜粒 、肉 及 澱 同時進食海鮮 免 避 要 定 指 食法 粒代替了白 以健康的蒟蒻 粉 ，因 此 師 傅 食 得 健 康 ， 唐安麒博士 之 餘 ，又 可 以 肚 專 家 ，最 飽 夠 能 ， 飯 城中瘦身美顏 。 喜 驚 當 相 人 士。 ，令 近更榮升為博 加上味道鮮美
海皇蒟蒻粒 01.濃湯冬瓜粒 ，加 上 清道夫」 蒟 蒻 是「 腸 胃 的 可降低血液中 熱量非常低 ， 鮮 海 上 加 味淡 ， 膽固醇 。蒟蒻 豐 更 道 味 令 ，可 粒和魚湯去煮 。 富 ，容易入口 乳龍蝦 02. 桂花柚子炒 花相當清新鮮 桂 炒 肉 蝦 以乳龍 幾 金柚粒 ，更添 味 ，加上甘甜 分清爽 。 球 03. 西檸芝麻蝦 ，但試食當日 別 特 法 做 肉爽 ，
，蝦味稍欠 。 梳打比較重手 04. 逸東雙錦碟 ， 取自蒜泥白肉 蒜泥涼瓜靈感 虹青 彩 ； 瓜 涼 配 但用了蒜泥汁 素 捲起甘筍絲及 瓜卷是以青瓜 。 雞 ，味道清新 甫 瓜 扒 味 海 . 05 加 再與節瓜甫 ， 用遼參 、花膠 精 湯 上 節瓜吸收 入上湯同煮 。 ， 味 鮮 味 海 又帶 華，入口清甜， 補 、 尿 利 毒 解 、 是個清熱消暑 菜式 。 氣活血的養顏
逸東軒
敦道 380號 地址：九龍彌 低層二樓 店 酒 東 逸 香港 93 電話：2710 10
秘製炸果肉 炸肉卷的一種，有重厚五香粉味道， 是閩南一帶的特色 。
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▲滷老鵝頭 別小看這碟老鵝頭，表皮極之爽 脆，兩隻盛惠RMB1,560 ！
令人失望 。 ，當然不會 美食家搵食 遊 旅 大 三 ▲跟
矜貴鵝頭與久別的大腸 說起潮汕滷水，不少汕頭人會想到 金南香，店舖由超過30年經驗的老師傅 主理，特色是菜式吃後不覺膩，因為這 裏用的香料沒一般潮州滷水重，最適合 慢慢細嘗當中味道。他們的秘製滷水採 用豬骨和雞骨等，再加入二鍋頭或是高 粱酒熬製，所以十分香濃，帶鮮味。這 香料要隔2至4日換一次，8到10天就要 沉澱再過濾，且每日都要燒滾一次；這 個 程 序 已 重 複 做 了 超 過10年，濃 縮 了 十五萬隻鵝的精華，味道醇厚。 當日我們吃到的是矜貴的老鵝頭， 散點RMB780一隻，一碟有兩隻。原來 公鵝在年輕時專門用來和母鵝配種，當 老了就會拿去宰，其實牠的鵝肉已太老
不好吃，但鵝頭、頸位的皮會特別爽口， 鵝髻內的海綿體和鵝頰凸起部位亦特別 香，爽口帶膠質感，是愛鵝老餮極品。 不過對我來說，最好吃的卻是豬腸脹糯 米。以前家中親戚長者有時都會做，用 的是鮮豬大腸，釀有冬菇、蝦米及五香 粉糯米，做好煎香來吃，但隨着長輩們 仙遊，已二、三十年未吃過了，今日能 在金南香重遇，真是特別有感情！
▲豬腸脹糯米 載着筆者童年回憶的菜，但因為 用上鮮豬大腸做，豬羶味重，很 多人都不接受，但這才是箇中風 味。
金南香 ▲ 地址：廣東省汕頭市龍湖區 珠池路 61 號 電話： (86)754 8899 1937
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包括紅燜鱷魚掌、宮廷扣鱷魚 尾等，團費$2,499起。另《May 姐有請 》節目主持人馮美基亦 會於7月26日為「 中山盛饌粵 菜3天純玩美食豪華團ZAA03 」 帶團，體驗極品九大簋等美食。 查詢：2108 8888
▲潮式拼盤 有傳統豬頭粽、蛋黃卷、反砂腰果、海蜇頭。 除蜇頭外，其他的在香港都少見。
凍伍笋魚飯 魚飯即是潮州凍魚 ，這個伍笋 魚亦即馬友 ，油分高又甘腴 。
筆者是香港出世的潮州人 ，小時候在家中吃過不少老一輩做的傳統潮菜 ，因為很多都是工 夫菜的關係 ， 不是香港所謂的打冷式潮菜可比擬的 ， 後來十多歲跟家人回鄉再食一次之後 ， 一 直也沒機會再試。這次跟梁文韜︵ 韜哥 ︶帶隊的﹁ 潮汕美食遊 ﹂去潮州，重拾了不少久違的味道。
Ronnie Cheung
乾煎大鬥鯧魚 魚鰭魚尾都煎到十分香口 ， 非常好吃 。
蝦棗拼炸普寧豆腐 以柑桔油及生韭菜鹽水 蘸吃 ，十分地道 。
撰文 、攝影：張一豪 、鳴謝：康泰旅行社 、美術：
斤半的巨型紅蟹，一共40隻之多。這種大小的蟹， 愈吃愈少，不易找，而且隻隻肉質結實，鉗如雞 髀般大，上枱已氣勢十足。 另一道蓮子炸排骨，肉質鮮嫩，吃到豬香， 是久違的豬肉美味。原來潮州的豬養了1年3個 月才得90斤重，但營養卻吸收了不少，因而肉 質特別甜，相反供港的雜交快大豬種，養5個月 已達150斤重，根本不夠豬味。回想以前過節， 除雞外，會做白烚豬肉酬神，拜完神以生抽蘸吃， 已覺「 豬味無窮 」 ，但現在的，味很淡薄。 另一道乾煎大鬥鯧魚，又即是大白鷹鯧，煎 香了表面，肉質仍滑，尤其魚鰭魚尾煎得特別香 脆，是最好吃的部分。還有蝦棗拼炸普寧豆腐， 也是傳統味十足，特別是以生韭菜鹽水蘸豆腐同 吃，最是正宗。講到湯，橄欖燉湯是我家經常用 以「 化痰潤肺 」的湯水，剛好這次也有一個「 角 螺燉橄欖湯 」 ，是真正潮州人的味道。 凍紅花蟹 ▲ 一斤半以上 ， 肉質很鮮甜 ， 在香港要上 大型潮州酒家才有得吃，埋單一隻過千。
獅頭鵝三寶併盤 ▲ 用一隻 20 公斤左右的獅頭鵝去滷 ，肉質 鬆軟鵝味甘香 。鵝肝約 800g 一個 ， 肥美卻不油膩 ，腸厚而嫩 ，入口不韌 ， 吃下滿口油香 。
以汕頭建業酒家的江湖地位，美食團當然不 能不去。韜哥10年前拍《 日日有食神 》時，建業 還只是兩個舖位的小店，現已擴充到3萬多呎的 名店，堪稱汕頭「 福臨門 」 。同團的名人團友少 不了老闆「 旅遊教父 」黃士心先生，還有《 May 姐有請 》的馮美基May姐。美食家匯聚，未吃已 對此團多了三分期待。 全團其實有二百多個團友，就坐之後立即試 了前菜，光是用芥菜嫩芯做的鹹菜和甘香的欖菜 豆角已先聲奪人！頭盤是滷獅頭鵝片，滷鮮鵝腸 及鵝肝十分出色，鵝鮮的脆嫩在香港幾乎找不到， 而鵝肝不像法國的膩，加上是滷的，鵝味豐腴； 聽說最後在回港的一天，May姐一個人都買了十 多個做手信。 再來的凍紅蟹，更能顯出建業的江湖地位。 我們一行人筵開20席，每枱都準備了兩隻超過
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7月6日梁文韜將為「 廣州長隆 鱷魚盛宴2天純玩美食豪華團 CHI02 」帶團，品嘗番禺地道 名菜宴，包括長隆酒店麒麟中 菜廳脆皮琵琶金豬、市橋煎 釀鯪魚、順德雙皮奶等，再 嘗香江酒家矜貴鱷魚風味宴，
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菜式見江湖地位
建業酒家 地址：汕頭市鳳凰山路 號首層 電話： (86)754-8464 255
為了這次潮汕美食團，韜哥和康泰已籌備了 兩三個月。康泰老闆黃士心先生本身是潮州人， 有不少好建議，最後他們鎖定了汕頭的建業酒家、 金鑽潮庭酒店的宴會廳及金南香漁港，還有潮州 的楓二酒樓，每家都各有各精采，而團費全包都 只是$3,199，認真物超所值。跟韜哥去尋美食， 他會提起不少美味回憶，旅程離不開講以前的潮 州菜︰上環三角碼頭添發的美味，潮州巷的特色， 不時掛在口，未開餐已聽到流口水。
Info box
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▲這個團過百人的團員都是韜哥的Fans， 他們已不是第一次跟韜哥出團，所以非常有信心。
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豪食潮州
名家帶路
食悠遊 44-45
食悠遊 46
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恆豐酒店 西班牙海鮮焗飯 ▲
歐陸海鮮迎父親節 大部分香港人都喜歡吃自助餐，當中尤以海 鮮自助餐最受歡迎。臨近父親節這個大日子， 當然希望一家人好好吃番餐，恆豐酒 店的紅煙窗餐廳特別推出「歐陸 『鮮』蹤自助晚餐」 ，讓你一次過 食齊法國、西班牙等歐陸海鮮美 食，試盡不同的海鮮口味！ 眾多佳餚當中，重點推介包 括法式菠蘿炒蛋伴魚子醬、法國 焗田螺、西班牙海鮮焗飯等，其
▲法式芝士焗帶子
梁偉俊 恆豐酒店紅煙窗餐廳行政總廚，曾於黃金海 岸酒店、諾曼第法國餐廳等地方工作，自言 最愛法式食物的梁偉俊師傅，憑他超卓的廚 藝榮獲法國藍帶美食協會榮譽會員勳章。
6月15日至6月16日
恆豐酒店紅煙窗餐廳
自助午餐
成人$218、小童$178
自助晚餐
成人$468、小童$268
地址：尖沙咀彌敦道222號恆豐酒店2樓 訂座及查詢：2732 4611
為食News
方便麵真味
札幌一番是從六七十年代開始，按照 醬油、味噌和鹽味順序推出的袋麵，被譽 為黃金三巨頭，用棒球的術語來說，就是 掃壘三人組了。它的杯麵款式是近年新推 出的，這款鹽味跟袋麵的鹽味相比分別不 大，精髓成功保留，而且它的麵條與湯底
▲法式焦糖燉蛋、美式芝士餅、 法式馬卡龍、法式沙加蛋糕
供應時段
男人食肆
小時候第一次吃的杯麵，是外婆弄給 我吃的。她煮餐蛋麵或者杯麵加蛋都有一 手，令我從此對這種味精東西有了極美好 的印象。作為男人，深宵打機看球賽，不 想下樓又沒人給你燒飯時，杯麵就成了你 最親密的朋友。 日本有很多香港人較少接觸的方便麵 或杯麵品牌，比方說這個「札幌一番」便 是。他們的味噌味袋裝拉麵被譽為箇中王 道，多年來雄踞國民最喜愛袋麵口味的三 甲位置，最近日劇《美食刑警立花》第二 集就以此作為主題，各人大談自己喜歡的 口味，各言其志，看了讓人口水流……
▲法國焗田螺
中非食不可的是西班牙海鮮焗飯，其做法忠於傳 統，據恆豐酒店紅煙窗餐廳行政總廚梁偉俊師傅 表示：「除了加入傳統紅番粉去煮外，還有特別 的海鮮醬襯托飯底，這樣煮出來的飯又香又甜。」 此外還有獨具心思的法國焗田螺，做法是先將田 螺肉取出，再用蒜蓉、香草、牛油、紅酒燴一燴， 然後才釀回田螺殼裏焗至金黃色，工序繁複，盡 見師傅心思。當然，不可錯過的還有多款特選甜 品如法式焦糖燉蛋、美式芝士餅、法式馬卡龍、 法式沙加蛋糕等，美味豐富，令人欲罷不能。
更是跟我們慣吃的港式杯麵不同。 曾經有人認真把札幌一番的醬油味和 味噌味調轉來煮，即是同時開兩個爐頭， 把麵餅煮熟後，再交換兩種口味的調味粉， 吃下去竟發覺味道有誤差，後來才發現原 來兩者使用的麵餅也有不同︰味噌味的麵 是普通的圓條狀麵，醬油味的麵卻是扁面 條形狀的，而且麵餅本身也有沾上醬油， 所以不能互換；這種細緻用心的技術如今 同樣保留在杯麵上，所以人家的鹽味真是 鹽味，醬油味真是醬油味，跟我們慣吃那 種五香肉丁或者海鮮或者雞湯都相去不遠 的含混口味果真不能同日而語…… 札幌一番的袋麵或者杯麵，香港也有 渠道訂購。吃厭了來來去去那幾款，不妨 試試這個，反正吃了也是胖，那不如試點 新東西，至少死得其所嘛。
王貽興 香港小說雙年獎最年輕得主，很多人 至今仍然以為他是藝人，然而由始至 終，他也是個作家。 微博：weibo.com/yihing/
任食放題迎父親節 為表達對父親的敬意 ，香港日航酒店嵯峨野特 別推出升級版任食放題 ，無論午膳及晚膳菜單均增 設多款美食供任點任吃 ，當中包括刺身 、壽司 、小 食 、炸物等 ，亦有熱辣辣的鐵板燒如美國西冷 、帶 子及海蝦等 ，款款香氣迫人 ，不容錯過 。 午市：成人每位$458起、晚市：成人每位$698起 查詢：2313 4215
矜貴健康端午粽 端午節快到 ，除了欣賞龍舟競渡外 ，當然唔少 得一隻熱辣辣的粽子啦 。香港黃金海岸酒店於今個 端午節特別推出十穀米鮮鮑魚肘子粽（ 原價$238 ）， 以營養豐富的十穀米 、原隻南非鮮鮑魚及西班牙鹹 豬 手 等 製 作 而 成 ，真 係 矜 貴 又 健 康 。5月31日 或 之 前訂購更可享八折優惠 。 查詢：2452 8668
滋味雪糕五連發 Häagen-Dazs一直對雪糕的品質有極高要求，不單 要100%鮮牛奶，對鮮忌廉、雞蛋、糖及天然食材的要 求亦相當嚴格，所以每一口雪糕都是不簡單的享受！就 以Häagen-Dazs的五款王牌口味為例，包括夏威夷果仁、 比利時朱古力、士多啤梨、呍呢嗱及抹茶味，全部選用 天然材料製作，無加添任何人造色素香料，口感香滑柔 軟，總有一款適合你。 查詢：2629 6116
葉宣恒在2011年踏出創業的第 一步，一擲五十萬，為自己的作品申 請商業登記，設計了像真度甚高的香 港小吃首飾系列，包括由K金、純銀、 水晶和其他晶石製造的蛋撻、雞蛋仔、 缽仔糕和菠蘿包；希望創作一個從香 港出發、別具本土特色的主題產品。 雖然好意念，但礙於資本不多(約 九十萬元)，他一直不作大規模宣傳， 所以一開始，就只在Facebook一類 社交網站或其他網絡平台作主要的宣 傳途徑，而且，這也是他收集意見以 改良產品的好渠道。
www.metrohk.com.hk 2013年5月29日 星期三
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葉宣恒設計了像真度甚高的香港小吃首飾系列 ， 包括由 金 、純銀 、水晶和其他晶石製造的蛋撻 、 雞蛋仔 、缽仔糕和菠蘿包 。
創業難，特別是在現今這個 有快餐文化的城市。要建立一個 成功的品牌，更需要耐力和堅持。 三十出頭的香港珠寶首飾設計師 葉宣恒深明這個道理，一年多前 加入這場長跑賽，投資九十萬元， 以永恆不變的珠寶包裝着香港多 變的文化特色，率先透過傳統的 港式小吃蛋撻、雞蛋仔打入市場。
珠寶蛋撻雞蛋仔
創業先鋒 47
K
網下宣傳 同樣重要
▲葉宣恒已為這場創業長跑賽作好預算， 「 我知道要建立一個成功的品牌，最少要五年時間， 這條路又長又難行，我已有心理準備。」
虛擬世界做宣傳雖又快又廣， 但獨沽一味推廣，有其局限，尤 其是葉宣恒設計的首飾，始終戴 起來、拿上手，買家才有信心。 這個道理直至數月前他才明白。 原 來 數 月 前，他 把「 香 港 小 吃 」 和另一個自己設計的「 香港節日 」 系列(包括由金銀打造的傳統兔仔 和楊桃燈籠等)，帶到香港貿易發 展局旗下的香港設計廊展櫃；另 外今年4月又在貿發局禮品展展 出，他直接把產品向客人介紹， 宣傳成效立竿見影。他說：「 現 在不再只是網上講，有位德國的 客人開書店，覺得我的產品可以 放在書店內的飾櫃。」 貿發局又協助葉宣恒與海洋 公園聯絡，把他的產品放在海洋
公園的香港老大街，切合懷舊主 題。宣傳渠道多了，多人認識， 連航空公司也把他的產品登在機 上雜誌介紹。 宣傳渠道多了，多人接洽， 也證明市場反應不錯，接下來就 是要耐性。葉宣恒已為這場創業 長跑賽作好預算， 「 我知道要建 立一個成功的品牌，最少要五年 時間，這條路又長又難行，我已 有心理準備。」他說：「 產品由完 成至推出去，一直收到的評價都 是正面的。要去到賺錢，我都預 算了是漫漫長路。」 有樓債在身的葉宣恒，不介 意自己為了理想去搏去捱，但卻 為自己的創業夢令老媽擔心感到
遺 憾。 「 她（ 媽 媽 ）覺 得 我選擇這條路是可以的，但始終 有收入壓力，我不想成為屋企負 擔，只能繼續努力。」葉說：「 希 望三至五年內可以收支平衡啦。 由正式推出市面至今都只是半年 左右，最少還有兩年半的時間要 捱呢。」 訪問中，葉宣恒腦海中多次 閃過一位老前輩對他說的話：「 如 果你知道你的創作是可以的、做 得到的，發展方向也正確，就不 用怕。要有信心、堅持和主張， 不要因為有人批評或其他打擊而 停下腳步。」耐性，葉宣恒倒是有 的。他更寄語香港其他年輕創業 者說：「 不要只想着我要在好短 時間內賺錢、出名，若然如此， 不如搵工。」
「 創業日 」工作坊
▲別具本土特色的菠蘿包，正是葉宣恒的靈感之一。
許多年輕人都意念多多，創意澎湃，但有幾多能抓緊市場，把創意成 功用在創業之上? 葉宣恒的個案可看出網上推廣之餘，網下推廣也不能忽視。 香港貿易發展局在5月31日至6月1日舉辦的「 創業日 」 ，有多個行業研討 會和工作坊，專為創意創業和網上宣傳作深入剖析，有興趣人士歡迎參觀。 詳情請到www.hktdc.com/eday。
English Digest 52 World newspapers Headline Stories
New York Daily News Racist teenage girl kicked out from football stands An Australian football player confronted a racist teen fan who’d called him an ape - and had her escorted away from the stands.
The Telegraph No UK tax rise on the cards George Osborne is ‘pretty confident’ he will not need to raise taxes or cut benefits further as he believes Whitehall can find the money in savings.
www.metrohk.com.hk WEDNESDAY, 29 MAY 2013
CE has no plans to fill Exco seat left vacant by Barry Cheung’s resignation
Women empowerment
張震遠行會空缺 將不會填補 The Chief Executive, C Y Leung, says he does not plan to replace Barry Cheung on the Executive Council following his resignation. Speaking before the weekly Exco meeting, Mr Leung said a vacancy (空缺) did not exist, as there was no quota for the num-
ber of non-official members. Mr Leung also dismissed (不考慮) calls for a review of Exco’s structure, saying it was operating smoothly and effectively. Mr Cheung resigned from all his public posts last Friday after police asked him to assist their investigation into his failed Hong Kong Merchantile Exchange.
He was Mr Leung’s campaign chairman during last year’s chief executive election. Civic Party lawmaker Kwok Ka-Ki said Mr Leung’s remarks were a slap in the face (侮辱) for executive councillors, indicating that their numbers weren’t important. Metro and agencies
AP
Combat Games mascot
Chelsea Clinton from the Clinton Foundation addresses the Women Deliver
The Australian
conference in Kuala Lumpur, Malaysia, which focuses on the health and empow-
23 missing after boat flips in Malaysia
erment of women.
23 people are missing in remote Borneo after a boat with holidaymakers heading home from a festival capsized in treacherous rapids in a jungle river , Malaysian police said.
實用英語話你知
Rubbish （ 廢話 ）
Japan Times Miura calls it a day with Mount Everest Famed alpinist and professional skier, Yuichiro Miura, who defied age last week by climbing Mount Everest at 80, says he will not attempt the mountain again.
Hacking report ‘won’t damage ties’ Canberra. Australian foreign minister Bob Carr has insisted that ties with China would not be hurt by a report that Chinese hackers had stolen top secret blueprints to Australia’s new intelligence agency headquarters. The Australian Broadcasting Corporation said the documents taken in the cyber hit included cabling layouts for the huge building’s security and communications systems, its floor plan, and its server locations. Mertro and agencies
AP
Russia’s Sports Minister Vitaly Mutko displays the mascot for the 2013 Combat Games at the SportAccord International Convention in St.Petersburg, Russia,
Second highest number of new HIV cases The health authorities have reported the second highest number of new HIV infections in a single quarter since the monitor ing system was in place in 1985.
The Centre for Health Protection says 139 people, mostly men, were infected with HIV between January and March, compared with 122 in the same period last year. Homosexual contact
remained the major mode transmission of the virus. Dr Wong Ka-hing from the Department of Health said the latest figure was worrying. Metro and agencies
較早時，特首梁振英首度 邀請傳媒到禮賓府茶敘，席間 自然離不開政改時間表。當記 者追問他是否要等到全國人大 法律委員會主任委員喬曉陽出 聲，才啟動政改諮詢時，梁振 英以英文笑言：「 Rubbish 」 ， 這個「 垃圾 」又出現了。一位 專欄作家說難道民主派人士的 想法真是一堆垃圾？ Are their ideas are a load of (old) rubbish? 另一方面，一位讀者說 再也不能忍受電視台的垃圾節 目。他說那新的電視節目一點 兒價值都沒有，That new TV show is absolute rubbish。 其他例子：These reports are total and utter rubbish 是「 這 些報告完全是廢話 」 。 注意：它也是動詞，是非 正 式 用 法，即「 貶 低…價 值 」 的 意 思。例 子：The government’ s plan was rubbished by them是「 政府的計劃被他們批 得一錢不值 」 。
Lawrence Choi (Monday to Friday) 香港能仁書院 副校長(行政) culchoi@yahoo.com.hk
娛樂 53
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Chris Brown
珍妮花羅倫絲
被撤銷緩刑隨時收監 因曾虐打前女友Rihanna而判緩刑的美國饒舌男歌手Chris Brown近日 再度惹上麻煩，早前他開車時不慎撞到前面車輛，但他不單拒絕向被撞司機 提供駕照號碼，更給予對方錯誤的保險資料，導致現時洛杉磯警 方正對他全面調查，更有機會將他的緩刑撤銷，亦可能被收監。 ▲
近日與 Chris 破鏡重圓的女友 Karrueche Tran 亦在肇事現場 ，更有為男友拍照作為證據 。 (Getty-images)
狂迷被捕
珍妮花羅 22 歲 出 爐 影 后 ，簡 直 瘋 魔 萬 倫絲青春可人 引 到 一 名 23 歲 千 少 男 ，更 吸 當 an Cong Zao 的華裔男子 H 名 該 ！ 莉 亞」 她 為「 聖 母 瑪 伴 妮 花 的「 終 身 狂迷自稱為珍 。 親身保護伊人 侶 」，更表示想 花 特意飛到珍妮 上 月 18 日 ，他 長 以跟蹤她的兄 的故鄉肯德基 。 近 可藉此與她親 Blaine，希望 然駕 肯德基時 ，居 據悉當他到達 親的 母 詢問珍妮花 車 到 當地警局 將他 方 生 疑 ，結 果 住 址 ，令 到 警 院接 方將他送往醫 拘 捕 。事 後 警 方拘 現時他仍被警 受心理評估， 狂迷 跟蹤與騷擾。 留 ，被 控 跨 州 放下心 妮花與家人都 落網 ，相信珍 頭大石啦 。
美國饒舌男歌手 Chris Brown於周二與 女友Karrueche Tran遊 車 河 時，不 慎 撞 到 前 面車輛。Chris並未有即 時逃離現場，二人更下車 ▲Chris曾因虐打Rihanna (Getty-images) 與被撞女司機檢查車輛情況。 一事被判緩刑。 不過撞到人的Chris卻拒絕向對方透露自己 駕照號碼，更刻意提供錯誤的保險資料。本 來此事仍算小事一宗，不過Chris仍因2009 年虐打前女友Rihanna一事被判緩刑，而如 果事件屬實，他今次的行為有可能會導致緩 刑被撤銷，更有機會令他被收監。 不過Chris近日回應指事件根本係虛構， 不但他自願給予所有資料予該名女司機， 更於事件後曾多次主動致電，但對方並未 有接聽。根據美國娛樂網站TMZ報道指， Chris表示肇事車輛並無任何損傷，而洛杉 磯警方迄今仍未與他聯繫。
真里人不倫 矢口 再傳與多
。上 牀 ，成 為 熱 話 被老公捉姦在 里 真 口 矢 ， 前 早 的通告 又以 本電視台節目 日 消 取 由 理 目《 GO ！ 周她以私人 視台的常規節 電 屋 古 名 席 缺 身體不適為由 矢口形象插水， 有報道指事件令 。 播 直 》 E IL 加上贊助 GO ！ SM 感到震怒 ，再 為 行 倫 不 的 她 亦 而且電視台對 屬經理人公司 被 抽 起 ，其 所 目 節 令 而 因 界 失於藝能 。 商不悅 ， 有機會從此消 她 令 ， 口 矢 婚 被指有意勸退 以花心出名 ， 料指矢口向來 爆 者 記 ， 有 後 ， 訊 另外 ail等通 查過她的 E-m 調 ， 往 來 性 稍後 後仍和不少男 4人 ，更不排除 係的可能多達 關 倫 不 有 她 懷疑與 流出 。 會有更多新料
劇情預告
《 金枝慾孽貳 》第28集 9:30pm 秋玹回家後不見映琴，以為流斐勾搭妻子便馬上趕回戲班找流斐理論，結果得知 映琴患上心病。背棄宛琇的劉公公再次接近她，更道出吉海與木都兒有染以博宛琇信任。 秋玹向祿喜查問流斐的咳症狀況，知他情況嚴重，而消息亦很快傳開了。湘菱為了達 成目的與巴察合作買賣，但巴察卻提出要勸木都兒答應與新滿對食為交換條件。宛琇 召見吉海追問關於他與木都兒間的事，要他與木都兒劃清界線。吉海追隨着墜下流星 時被侍衛以為他私偷出宮，新滿毒打他時發現身上藏有木都兒八字。湘菱受天雨所阻， 又再遇流斐在雨中送上紙傘。
娛樂 54
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b o J 接 唔 春 小 嘲
出 復 即 完 應采兒生
國水晶腕 伊汶代理的法 黃 友 好 席 出 ）昨 日 20 磅 ，上圍亦 應 采 兒（ 丁 丁 的她足足胖了 孕 身 月 7個 有 ，懷 小春近月一 錶品牌發布會 丁 ，笑指老公 丁 的 B 生 腹 仲 好日子剖 完急住復出 ， 豐滿了 ，已揀 丁丁更戲言生 ， 咁 月 坐 齊 想一 直推 Job，似 要做㗎！」 直唔做 ，我都 一 佢 話：「 如果 日子，仲笑話： ，但卻拒絕透露 刀 開 日 吉 定 春是否會陪 丁丁表示已擇 至於被問到小 」 ！ 蠢 咁 無 用 知？孕婦 我已經叫他不 「 點解要話你 該 要 入 去 ，但 應 「 ： 稱 笑 坐 丁 覺得 月 她 進 產 房 ，丁 無 心 工 作 ，我 b， Jo 接 拒 經 後， 小春已 咁 。由我有 BB 剪 臍 帶！現 在 好想一齊坐月 似 好 就 他 但 是女仔的事 ， 位不 。」 係最重要 ，地 他都沒拍過戲 心目中已經唔 公 老 在 己 自 豈料她戲言： 丁丁直言 會復出拍戲， 否 是 後 產 丁 問丁 做， 丁更自嘲好爛 及肚裏的BB， 都要做㗎！」丁 我 ， 做 唔 直 「 小春如果一 鋪定路復出？ 唔通咁快就想
想 晏仔搵餐 啫！ （設 計 對白 ）
李詩韻 否認整容
李詩韻最近被周刊 指為釣金龜突變「 旺夫 鼻」 ，惹 整 容 疑 雲。詩 韻昨日出席新劇《 情越 海岸線 》祝捷會時，大 方表示：「 多謝咁畀面 畀個封面仔我，又話我 變 靚 了，多 謝 佢。」她 更解釋每個家人的鼻都 好 高 ，唔 需 要 整 ，至 於被指鼻骨有節，詩韻 稱：「 小時候打籃球食 過波餅，所以鼻樑有小 小節。」 至於同場的劉俐 （ 藍 莓 ）早 前 被 雜 誌 指 到澳門賣淫，之後又被 發現入院，惹服藥自殺傳言。她解釋當晚入院是因 為經期氣虛乏力，加上腸胃炎痛楚 難當，朋友便迫她去睇醫生。 至於有指她賣淫的報道，劉 俐 指 報 道 太 負 面，不 想 家 人擔心，問到她可會作出 追究？ 她說：「 陣間會搵個 律師朋友，唔排除保留追究 權利。」
鄭欣宜 為肥姐 挑戰畏高症
鄭欣宜昨日聯 同陳潔靈 、劉 雅麗 、薛家燕 大偉 ，為 6月 1日 及盧 的《 開心果永 遠 欣賞你演唱會 行綵排，欣宜透 》 進 露演唱會當晚會 挑戰自己的畏高 屆時會吊上 20 症 ， 呎高表演 。 至於家燕姐最 近則苦練一字 馬 ，希望屆時 以效法肥姐當 可 年的一字馬演 出 。 問 她會否着芭蕾 舞 衣？家 燕 姐 笑 言：「 唔 會 ，我 怕 走 光 ， 一字馬太 因為練 多 ，最 近 都要做物 理 治 療， 醫生都叫 我唔好再 練 了 ，怕 我擘大後 合唔返埋， 以後都像 一字馬般 行路 。」
鍾鎮濤
由李亞鵬與王菲成立的《 嫣然天使基金會 》慈善晚宴 前晚圓滿結束，捐款及拍賣籌款數目超過港幣5,600萬元， 晚宴中不少藝人也上台獻唱，包括楊千嬅、丁子高和任賢齊， 更有善長捐出100萬讓陳奕迅獻唱《 穩穩的幸福 》。至於鍾鎮 濤（ 阿B ）與女兒鍾懿父女檔合唱時，鍾懿表現頗為緊張，阿 B笑說：「 因為演出時間比較夜，她已經想睡覺，看來她要 退出演唱界了，哈哈！」
娛樂 55
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獲 前 經 理 人 力 撐
黃貫中 網上數臭家強 近年Beyond三子一直屢傳不和，最近黃貫中（ Paul ）更因黃家強上載
與記者的合照，令二人在網上掀起罵戰，不少網友更隨即加入戰團。日前阿 Paul終忍不住直插家強抹黑自己，就連Beyond前經理人Leslie也開腔，坦 言每到家駒死忌，總會有人走出來做新聞，暗示即將開個唱的家強，希望藉 此谷銷量。 咪以為老竇 就唔會發火呀！ （ 設計對白 ） 有人自殺喎！
打助理 ，最後搞到
大爆有人拳 ▲阿 Paul 在網上
一直被 抹黑多時的阿Paul， 日前終於忍不住開 名大罵家強，更直 言：「 家 強 ，我 有 甚麼得罪你…你再抹 黑我，你的音樂也不會 進步的。」留言一出，雙方 歌迷又掀起罵戰，就連Beyond前經理 人 Leslie 也忍不住開腔，叫家強好好 的反思，並謂：「 Beyond裏你（ 家強 ） 有付出，你旁邊的兩位兄弟同樣也有 付出，家駒成立Beyond，並不代表後 來的Beyond是屬於你的。」其後Leslie 亦狠批家強拿着家駒的名字搞無謂的 宣傳。 至於阿Paul得悉有人撐後，亦愈 爆愈多，更大爆家強下決定時，經常 以家駒報夢為藉口，自己寫首歌畀家 駒則被罵得狗血淋頭，阿Paul道：「 明 眼人都記得五年前那個『 個唱 』 ，我和 世榮在後台只獲派唱兩首歌，多心痛， 我和世榮怒了，那不是紀念家駒嗎？ 其實只要你（ 家強 ）換少三四套華衣， 我們就可多唱幾首。」而家強面對二人 之指控，則未有回應，唔知世榮過兩 日又會唔會加入罵戰呢？
曾志偉
直認抄橋
黃宗澤（ Bosco ） 、苗僑偉（ 三哥 ） 、周麗淇、黃 智雯、王浩信及姚子羚等，前晚為無綫遊戲節目《 超 級無敵獎門人（ 終極篇 ）》進行錄影。對於被指節目 抄襲韓國遊戲節目《 Running Man 》 ，曾志偉表示： 「 抄襲冇所謂，最緊要是夠開心，外國都有抄我們的 遊戲項目，更改成本地化播出，最緊要玩家同觀眾 開心就得。」 此外，談到無綫劇集收視偏低，Bosco主 演新劇《 好心作怪 》快推出，他笑言：「 新 劇有38點收視，就要周麗淇着三點式，收 30點就要三哥着泳褲感謝觀眾並請食飯慰 勞手足。」但Niki和三哥也不答應，Bosco 又笑謂：「 只要三哥肯着泳褲我大可奉陪， 反正冇着衫褲都被大家看過，哈哈！」