2 0 1 3 年 9 月 1 1 日 ●星 期 三 www.metrohk.com.hk
02 2013年9月11日•星期三 www.metrohk.com.hk
平價百二蚊 教你點樣分 中秋快到又是送月餅時候，但慎防假貨！海關 日前在元朗一美容店檢獲135盒冒牌月餅，總值約 兩萬元，是海關近年首次檢獲冒牌月餅，一名50 歲女美容師被捕。海關說有人以正貨月餅售價的「 六 折 」價錢，即僅約120元向熟客兜售圖利。初步化 驗假月餅沒含對人體有害的物質，相信流出市面 的數量極少，海關指從包裝和味道可輕易分辨真偽， 呼籲市民最好向信譽良好的商號購買月餅，以免 得不償失。{相關新聞見p04}
▲海關檢獲的冒牌月餅，切開後可見蛋黃較細、 蓮蓉顏色暗啞，用料非常差劣。(蔡家緯攝)
要聞 04
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
▲
海關在元朗 一美容店檢獲 135盒 冒 牌「 恆 香 」月 餅 ，50歲 女美容師被捕， 現保釋候查。海關說檢獲的冒牌 月餅在內地生產、包裝及進口， 相信有人以魚目混珠手法，向美 容店熟客兜售冒牌月餅圖利。
海關說 ，市民可從月餅包裝 、味道等 ， 分辨月餅的真假 。 蔡( 家緯攝 )
假恆香月餅美容店有售 月餅 假亂真
海關上周接獲商標持有人投 訴，指近日發現有人在市面兜售 冒 牌「 恆 香 」月 餅，假 月 餅 售 價 每盒120元，僅為每盒200元「 真 貨 」的六折，經追查後鎖定元朗 一商業大廈內的美容店，前日(周 一)採取行動，在上址搜出135盒 冒 牌「 恆 香 」雙 黃 白 蓮 蓉 月 餅， 約值兩萬元，並經商標持有人即 場鑑定，證實全為假貨，報稱美 容師的50歲女子被捕，人贓並獲。 海關版權及商標調查課(行動)
▲關煜群說，冒牌月餅(右)的蓮蓉味道淡而無味， 不如「 正貨 」月餅有濃郁蓮蓉味道。(蔡家緯攝)
監督關煜群說：「 相信有人以魚目 混珠、以假亂真嘅手法，向熟客
相信有人以魚目混珠、 以 假 亂 真 嘅 手 法，向 熟客以平價兜售冒牌月 餅圖利。 (海關監督關煜群) 以平價兜售冒牌月餅圖利。」但他 稱剛臨近中秋，該批冒牌月餅到 港應僅約一周，加上銷售客路狹 窄，料「 假 貨 」流 出 市 面 的 數 量 極少。經初步化驗，證實檢獲的 冒牌月餅沒含對人體有害物質。
這批冒牌月餅在內地生產及 包裝，除鐵盒的煙花凹凸花紋較 「 正貨 」粗糙外，月餅餡料更非常 差劣，市民不難在月餅味道、包 裝來分辨真假。 「 正牌月餅嘅蛋黃 大好多同美觀，食入口有好香蓮 蓉味，相反冒牌月餅嘅蛋黃較細， 食入口亦冇甚麼蓮蓉香味。」 關煜群說不法之徒兜售冒牌 月餅賺取的利潤頗大，利潤一般 可超過售價的一半。 另外，食物安全中心抽驗20 個品牌、共266個各式月餅樣本， 結果全部樣本通過檢測。
真假月餅特徵 特徵
真貨
冒牌
每盒售價
約200元
120元
蛋黃 蓮蓉味道
大、顏色 光鮮 濃郁
較細、顏 色暗啞 淡而無味
盒蓋花紋
平滑
粗糙
成分標籤
貼紙貼在 盒外
部分印在 盒外
天氣
多雲，有幾陣驟雨
31℃
27℃ p14
六合彩 第105期開獎號碼 8 12 19 39 48 49
17
頭獎：無注中
車廂內閱報 請顧及旁人
地址：觀塘鴻圖道51號保華企業中心18樓 電話：3196 1600 傳真：2107 4033 電郵：info@metrohk.com.hk■編輯部電話：3196 1656 傳真：3196 1611 電郵：news@metrohk.com.hk 廣告熱線：3196 1688 傳真：3196 1698 電郵：sales@metrohk.com.hk■市場部熱線：3196 1636 電郵：marketing@metrohk.com.hk 傳真：2107 4033■承印：三友印務有限公司 地址：香港香港仔田灣海旁道七號興偉中心3樓
本報為出版銷數公證會會員
港聞 06
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
▲
梁振英 ︵ 資料圖片 ︶
鄧竟成獲委任為郊野公 園及海岸公園委員會主席， 任期由本月1日開始。鄧竟成 表示，曾經兩年擔任有關委 員會的委員，並且經常遠足， 所以並非毫無經驗。至於近 期有意見提出探討發展郊野 公園用地，鄧竟成說，個人 無任何傾向，會持平處理： 「有 些人喜歡環保，有些人又覺 得郊野公園佔地太多應有其 他用途，最重要是給予機會 委員發表。」 特 首 梁 振 英 解 釋，郊 野
鄧竟成 ︵ 資料圖片 ︶
郊野公園土地發展再起 爭議之際，政府低調委任警 務處前處長鄧竟成為郊野公 園委員會主席。特首梁振英 解釋，郊野公園作用不單是 保育，有需要不同人士參與。 鄧竟成則否認沒有保育經驗， 至於應否發展郊野公園用地， 他稱會持平聆聽各方面意見。 有環保團體批評，有關委任 安排貽笑大方。
▲
郊野公園交給竟成 ▲有意見提出發展郊野公園用地， 林超英批評想法是「思想癌細胞」 。
公園的價值亦非純保育，委 員會需要有不同背景人士參
有些人喜歡環保， 有些人又覺得郊 野公園佔地太多 應 有 其 他 用 途， 最重要是給予機 會委員發表。 (鄧竟成)
與。他相信，鄧竟成能以香 港整體和長遠的利益，在委 員會內作出平衡的意見。 政務司司長林鄭月娥認 為，退休高級公務員出任政 府諮詢工作，應該值得支持，
她不希望，今次委任帶來不 必要的揣測。 曾替梁振英撰寫環保競 選政綱的前天文台台長林超 英不評論鄧竟成是否合適人 選，但強調，郊野公園是香 港引以為傲的地方，興建住 宅的構思是「 思想癌細胞 」 ， 認為連想也不可以。他說： 「你 今天讓他入一寸，明日就會 入一尺，再過數天他會要一 丈，他就會將我們的郊野公 園完整性徹底破壞。」 委 員 文 志 森 坦 言，委 員 會主席過往一直由中立學者 擔任，故對鄧竟成出任主席
感到奇怪，擔心鄧沒有生態 背景，引導委員發言時會有 困難。環保觸覺發言人譚凱 邦更認為，鄧竟成不是適合 的 主 席 人 選，有 如「 外 行 人 領導內行人 」 ，批評有關安排 貽笑大方。
四叔接受「公園」1%建屋 恒基地產主席李兆基表示， 支持政府考慮用少量郊野 公園地皮興建住宅。他指， 郊野公園佔地廣闊 ，如果 將 1% 鄰 近 市 區 的 土 地 興 建住宅 ，足以容納 10 萬人 居住 。
(逢周三及周五見報)
小念頭
公私不分 陳茂波似乎不甘寂寞，古洞囤地一事， 得林老師一句粗口，令傳媒同大眾轉移視線， 救咗一命。點知靜咗一排，波叔又喺官方網 誌「 亂噏廿四 」 ，搞到焦點又走番佢身上。 波叔喺官方網誌話，香港有七成地係郊 野用地，喺政府無地起樓，解決民生需要嘅 時候，郊野地係咪唔掂得？網誌出咗無耐， 就畀人踢爆佢報大數，郊野地實際只有四成， 無七成咁多，搞到成班下屬出稿同佢補鑊。 做細嘅，幫老細補鑊，無話可說，鬼叫 老細無能。最慘係做大嘅都要同佢「 補飛 」 。 波叔嘅說話，被解讀成政府有意發展郊野地 起樓，佢老細振英哥急急出嚟否認有咁嘅打 算，政府仲出稿同波叔「 劃清關係 」 ，話波 叔係分享朋友嘅意見，唔係政府意向。 嘩！成單嘢喺政府官網發生，咁都可以 劃清界線，話同政府傾向無關，難怪波叔喺 古洞囤地，政府都話無利益衝突啦！ 公私不分嘛！ 波叔呀！波叔！你知唔知咩叫沉 默是金？就係少講少錯，約滿收份酬 金，如果唔係，睇怕你都係提早落台， 酬金凍過水。
港聞 08-09
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
▲
獲救玳瑁不幸於上周日死亡 。 資( 料圖片 )
西貢發現緬甸大蟒蛇 。
▲
獲救玳瑁突死未確定死因
▲
)
(李兆基)
不足，政府或可等多一、兩年， 待樓價再跌才撤招。對於有分 析員指，樓價跌幅將逾五成， 他 笑 言 有 關 評 論 是「 誇 大 」 ， 現時建築費已佔售價一半，若 跌五成根本無利可圖，故估計 最壞情況只是地價跌一半。 被 問 及 若「 佔 中 」實 現 會 否撤資，他說「 佔中 」影響「 可 大可小」 ，但 相 信「 佔 中 唔 係 佔成世 」 ，對此沒憂慮 。
四叔評「聚財」 「散財」之道 四叔自稱有一套「 聚財 」與「 散財 」的「 謬論 」 ，認為搵錢和使 錢都要成功。搵錢方面，他指自己曾在世界富豪榜排列第四， 算是曾經「 搵錢成功 」 ；至於使錢就需要出錢、出力、出計劃 方能成功，希望針對教育、培訓與安居範疇去做慈善工作，以 達到「 使錢成功 」 。
▲
李兆基 中( 認)為 ，政府可多等一至兩年才撤樓市辣招 。
黃( 建通攝
居者有其屋構思緊 ……有時地盡其用， 我哋諗辦法搵啲返 嚟都唔定，唔一定 係自己嘅。
)
李兆基稱和房協討論捐地 皮事宜順利，大致上沒問題一 定成事，只是由於手續上要經 很多部門審批，故未能公布細 節。他說已經又有「 新計劃 」 ， 提議捐地幫助青年自置居所， 有構思興建「居者有其屋」 、 「老 人院 」 、 「 青年宿舍 」等。 他強調興建居屋計劃只屬 初步想法，未有任何具體內容， 亦未決定是否再由他捐出地皮， 「 居者有其屋構思緊，個啲地 唔一定係我，有時地盡其用， 我哋諗辦法搵啲返嚟都唔定， 唔一定係自己嘅。」 他稱暫時仍未與政府溝通， 但一旦落實，規模必定至少達 2,000至3,000伙，希望能讓市 民以比市價低的價錢買樓。房 委會發言人表示，政府較早前
已就李先生的捐地構思作出回 應，房委會再無其他補充。 至於政府應何時撤樓市辣 招，李認為目前住屋供應依然
資( 料圖片
恒基地產主席李兆基「 四 叔」 ，繼早前提出捐元朗地皮， 與房協討論合作建屋後，昨日 又 透 露 有「 新 計 劃 」 。他 構 想 興建居屋和老人院等，希望為 社 會「 做 返 啲 嘢 」 ，他 說 暫 未 與政府商討，亦未有細節。
公園的聲明指出，玳瑁經公 園獸醫團隊檢查後，發現體重偏 輕，食道發現一金屬魚鈎，獸醫 其後為牠取出；X 光檢查亦發現 牠被送往公園前，曾咽下異物。 漁護署表示，上周日接到玳瑁死
亡通知，但未確定死因。 讓玳瑁逃過死劫的旺角鉅龍 酒家負責人吳伯恩，得悉玳瑁死 訊後感到難過及不舒服，指當日 轉交漁護署時玳瑁很生猛，四肢 有力，但他未接觸過玳瑁，不清 楚是否有內傷，難評論責任誰屬。 該玳瑁介乎10至20歲，被送 到酒樓時，幸老闆不忍烹煮，以 5位數字價格買下擬放生，至上 周四由漁護署接收，再轉送海洋 公園暫養，惜3日後死亡。
對於興建居屋的構思， 李兆基指未與政府商討。
四叔擬建居屋
日前被送酒樓險燉成補湯的 玳瑁，上周四轉交海洋公園暫養， 昨被揭發上周日突然死亡。公園 指初步解剖發現玳瑁曾患胃腸炎， 已交漁護署進一步分析死因；公 園或會將玳瑁屍體製成標本。
▲海洋公園指未確定玳瑁死因。 (資料圖片)
四叔捐款一筆過 四叔昨出席科大李兆基校園開幕禮時， 被問到富豪興分期捐款予大學，他表 示：「 現在我已經畀晒，港大同科大都 畀晒。」再被追問為何不分期，他笑言： 「 已經幾年喇嘛，分都已經分完啦！」
▲大嶼山再發生撞死牛慘劇。
大嶼山再有牛被撞死 撞牛 4個月前，大嶼山嶼南路發生8隻 牛被車撞死案件，該路昨又有一隻雌性 黃牛疑被車撞死。黃牛鼻孔出血，身上 有多處擦傷，警方懷疑黃牛被駛經的車 輛撞死，將案件列作「 交通意外有人不 顧而去 」 ，正追查涉案車輛下落。 另外，元朗昨凌晨發生毒狗案。一 名六旬老翁疑曾被狗追咬，因而懷恨在 心，涉嫌用毒肉作餌，企圖毒死村內狗 隻。警員將老翁拘捕，助查後獲准保釋。 油塘昨亦揭發虐貓案，50多隻貓被困在 油塘邨華塘樓一單位內的數個鐵籠，60 多歲戶主被捕，愛協則將貓隻運走。
西貢海下擒70歲大蟒蛇 西貢海下村昨晨發現一條 長達3米的雌性緬甸大蟒蛇，估 計約70歲高齡。 事 發 昨 晨10時 許，有 村 民 在一所村屋附近草地，發現一 條大蟒蛇在草地上蠕動，於是
報警。警方通知捉蛇專家捕捉， 蛇王迅速將大蛇生擒，放入布袋。 緬甸蟒屬受保護野生動物， 警方將牠帶走後，稍後聯絡並 交由漁護署處理。蛇王稱該大 蟒腹部仍未收肚，估計剛在個 多月前誕下小蟒蛇。
港聞 10 生活無憂
地
區
香港
指
數
41
空氣污染指數 空 氣 污 染 指 數 若 是 0 - 5 0 屬 優 ， 5 1 - 1 0 0 屬 良， 如 超 過 1 0 1 - 1 5 0 屬 輕 度 污 染，1 5 1 - 3 0 0 分 別 屬 中 度 污 染 和 重 度 污 染。 備註： 本 空 氣 污 染 指 數 資 料，是 根 據 國 內 標 準 並 綜合中國氣象局、中國天 氣 網、澳 門地 球物 理 暨 氣象局過去 24 小時數 據資訊而訂出。
優
污染水平
中山
廣州
澳門
冠名贊助
中山五桂山國家生 態 保 護區
小斌斌進入手術室前仍面帶笑容 ， 左為母親王文麗 。 林( 順潮提供 )
勇敢斌斌成功植眼
)
林順潮表示手術順利 。
小斌斌進手術室前 與媽媽擁抱 。 林( 順潮提供 ▲
Agile New TBC60 37 65File55 優 4/C 良 良 良 深圳
▲
雅居樂•御龍山特約
▲
空氣清優
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
中( 新社 )
▲負責手術的內地醫生范若思(左二)。(林順潮提供)
慘遭挖眼的山西小斌斌，昨日在 本港眼科醫生林順潮於深圳開設的醫 院，接受植入義眼手術。由於小斌斌 雙眼的傷勢不一，右眼可植入義眼球， 但左眼則要從臀部抽取脂肪填補凹陷， 約一個月後才可裝上義眼片，令外貌 看起來與一般人無異。林順潮更表揚 小斌斌勇敢，是個男子漢。
協助手術的林順潮指手術順利，對於 手術後康復的情況，感到樂觀。 林順潮表示，手術前與小斌斌傾 談過，他問小斌斌會否害怕，小斌斌 則回答：「 我不害怕！我只怕疼，你
我不害怕！我只怕疼，你 6歲男童小斌斌(郭斌)早前已到達 多給我點麻醉藥就不疼了。 (小斌斌) 深圳，昨日1時半開始植入義眼的手 術。主刀醫生為該院眼眶、眼腫瘤及 義眼眼科專科醫生范若思，每隻眼睛 多給我點麻醉藥就不疼了。」林又說： 「 我同佢勾過手指尾，唔准喊，要做 的手術各歷時兩小時。 經過4小時後，手術終於完成。 個男子漢，佢完全做得到。」
林順潮在深圳交代手術情況時指 出，小斌斌的右眼眶內有足夠的軟組 織，可以順利將義眼球植入；可惜左 眼的軟組織不夠，故要先在小斌斌的 臀部取出皮膚和脂肪植入，過程順利。 林說：「 小斌斌的傷口冇感染， 亦冇出血過多或組織潰爛，相信手術 後康復情況係樂觀。」若傷口愈合情 況良好，可在4至6星期裝上類似隱形 眼鏡的義眼片，令眼睛看起來更自然。 往後的一至兩個月，小斌斌會學 習使用「 電子盲人導航儀 」 ，將電極感 應器放在舌頭或額頭上協助生活。
果回答九成都是月餅、馬仔之類中式點心， 於是他決意cut去西點部，將奇華打造成 「 我 想 我 心 中 始 終 有 一 團 火 。」 為專注於中式糕餅的品牌。 品牌形象往往在細節中被人記住，比 Kevin 這樣解釋奇華的 slogan「 香港終 如我做報紙，從送報紙的工人到派報紙的 於有手信 」。 家中父親和大哥都是奇華的前兩位掌 阿姐都是公司形象，着住制服就需要乾淨 門人，Kevin初時都沒有把入奇華放進職 禮貌，這樣才能讓每一個讀者都看到份報 業規劃，而是投入金融業，做得風生水起。 紙的格調。做糕餅也一樣，Kevin的第二 到了四十來歲想着退休享受生活，Kevin 招就是重新設計產品logo，從letterhead 又投身從小痴迷的賽車，與一隊同好征戰 到點心包裝通通改掉，這樣顧客無論從哪 世界賽車巡迴賽，過了3年風馳電掣的日 一個角度看過去，奇華都是一個高貴但不 「 這為我們贏得了很多高收 子。不過如同他說的，很多時候命運奇 貴價的牌子， 妙，95年大哥退休，他回來接棒，開始 入人士的訂單。」Kevin 認為這些改革才 是讓奇華成為「 香港手信 」的佼佼者。 了他「 人生中最忙的工作 」 。 Kevin掌管奇華後，打出的第一招就 黃錫祥(Kevin):奇華餅家第二代掌門人，本業是金融人士，又是 是將奇華的定位清晰化。 「 我們派人街訪， 個賽車迷，40歲「 退休 」後執掌奇華，將其改造為「 香港手信 」 品牌。 一個一個人問提起奇華你想到甚麼 」 ，結
CEO對談
▲
香港餅家 (三)
介紹他的奇華產品 。 Kevin CEO@metrohk.com.hk
港聞 12
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
都市博客
港畫「谷」地圖 警隊理應支持 佔中？ ▲陸韵晟（ 右 ）表示，希望市民協力打造地圖。陸身旁為 「 街景手推車 」。（ 黃啟安攝 ）
港人能參與網上地圖製 作了！ Google 香港即日起 在港版Google Maps推出4 項全新功能，包括地圖製作 工具，讓用家為地圖增添建 築 物 等，加 強 互 動；並 引 進「 街景手推車 」 ，為本港 地圖拍攝更多室內場景。 Google 香港銷售總監 張蔓詩說，地圖街景服務於 2010年 推 出 後，香 港 是 全
球瀏覽次數最多的城市。 Google 推 出4項 新 功 能，當 中 可 瀏 覽 指 定70個 地 點，包 括 港 鐵 旗 下12所 商場的「 室內地圖 」 。其他 有「 地面實況 」 ，會顯示步 行 徑、渡 輪 線、公 園 邊 界 資料；「 商家照片 」利用街 景技術拍攝360度室內實景。 以往更新地圖資訊，需 要等待官方進行有關程序； 但即日起，港人也可參與。
Google 提 供 的「 地 圖 製 作 工具 」 ，讓用戶增添建築物、
術總監陸韵晟說：「 香港有 好 多 橫 街 窄 巷，如 果 只 靠 Google 團隊去做的確有一 香港有好多橫街 定困難，所以好需要市民幫 窄 巷，如 果 只 靠 助，加強地圖嘅完整性。」 Google 團隊去做 為方便室內實景拍攝， 的確有一定困難， Google 自 行 研 發 的「 街 景 所以好需要市民 手推車 」正式在本港登場。 幫 助，加 強 地 圖 「 街景手推車 」高2.6米、長 嘅完整性。 (陸韵晟) 0.6米，可在大部分地面行 走，圖像縫合後，可將360 小路等，但官方會審核。 Google 亞太區地圖技 度的影像呈現大眾眼前。
▲大嶼山發展聯盟昨公 布一系列活動。(容文穎攝)
大嶼山活動吸客 活化 大嶼山發展聯盟下月 起舉辦「 寰宇匯聚大嶼山 」 ， 冀吸引人流，活動包括傳統 水上婚禮的大澳水鄉情懷、 在昂坪市集品嘗蝦醬菜肉包 及紫貝天葵麵包等。但聯盟 指大嶼山欠缺交通配套，已 向政府提出興建轉車站。
淫拍人妻 警守行為 歪行 28歲警員劉駿希戀上 33歲 有 夫 之 婦，熱 戀 時 同 遊日本，在酒店房大玩「 制 服誘惑 」並拍下多張照片， 包括婦人身穿女僕制服、踏 着男性性器官等。但她其後 與夫破鏡重圓，劉不甘「 被 甩」 ，將淫照發予其夫手機， 夫將照片印出並報警。劉昨 不 認 罪 但 同 意 案 情，判 自 簽2,000元守行為年半。
警隊獲公務員事務局頒最佳公眾形象銀獎後，曾 偉雄指這是理所當然的。不過，對曾偉雄來說，這個 獎只是小兒科，今次到北京獲張德江頒贈的「 免死金 牌」 ，才是彌足珍貴。種種迹象顯示，北京當局及梁振 英愈來愈依賴警隊，去打壓佔中及民間的反政府示威 活動，曾的仕途大可看漲。 保安局長黎棟國率領五大主要紀律部隊「 阿頭 」赴 京，獲超高規格接待。上星期二，中共第三號人物的 港澳協調小組組長、全國人大委員長張德江接見他們， 黎棟國、曾偉雄獲安排與張及港澳辦主任王光亞同坐 中央位置，突顯曾的地位高於其他署長，而張在會面 中還高調讚賞香港紀律部隊在「 維護國家及特區安全 」 發揮重要作用，同時表明「 堅決支持 」肯定特首梁振英 及特區政府施政。 這種接見安排及張德江的講話，都顯示北京藉機 支持特區警隊，肯定警隊對管治及社會穩定的重要性。 既然北京如此依重警方去維持穩定，梁振英又豈 能不作表示？上月他突然高調支持警方力撐警員參加 旺角反林老師集會的聲明，也就理所當然了。 北京及梁振英公開力挺警隊，說盡好話，無非希 望警員日後在反佔中「 執法 」時，更賣力服從。禮下於 人，必有所求！這個「 禮 」 ，除了口惠，還有實利嗎？ 中共靠「 槍桿子 」(軍隊及公安等)及「 筆桿子 」(宣 傳)起家及維繫政權，政權愈不得人心、社會愈不穩定， 公安武警等「 專政工具 」的作用愈大，地位也愈高，獲 得的資源就愈多。 胡錦濤主政十年維穩壓倒一切，公安等維穩力量 權力之大，已到了不受憲法、法律制約地步。那時公 安部長周永康身兼中央書記處書記，是1975年文革後 期的常務副總理華國鋒之後，第二位政治局委員級別 的公安部長，可見公安在黨內地位及話語權狂升，之 後兩任公安部長孟建柱及郭聲琨都是國務委員，地位 高於其他部長，其間的維穩經費更年年激增，01年起 超越軍費。 總之，時勢愈不穩，中共這種政權就愈依賴專政 力量的絕對忠誠，好替他們穩住局面。 香港政治迅速中共化，警隊在處理政治議題儼然 化身香港公安 (「 黑影 」事件、 「 低調拘捕 」事件 )，其 選擇性執法已屢見不鮮，多次「 低調拘捕 」佔中人士及 社運活躍分子，被人詬病為執行政治任務。如今得到 中共高層肯定，對警隊士氣當然大有幫助，但會否同 時助長警方高層無視法律壓制市民的表達自由呢？！ 只要佔中威脅猶在，警隊將繼續被北京及梁振英 熱捧，並會得到可觀回報，權力、待遇、地位等應會 不斷提高！有人戲稱，果如此，警員應暗中支持戴耀廷。 但中共的肯定、讚賞，以及其他政治回報，都是建基 於忠誠地打壓反佔中的基礎上，如變身 「 無間道 」 ，則不僅拿不到獎勵，還 會被北京的政治大棒打死呢！
潘小濤 (逢周三見報) 商台節目主持，中國問題專家。 stpoon69@hotmail.com
港聞 14
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
乘客由即日至本月 日 ▲ 可投選最喜歡的車務員工 。
刀斬死妻夫吊頸亡
27
▲教院指政府應檢討管理貪污的制度。
四成青年憂貪污惡化 調 查 教 院7月 訪 問500名 青 年 ， 38.1%的人認為本港未來5年的貪 污情況轉趨嚴重；對問責官員的 廉潔表示沒信心的達39.8%；另 35.3% 人認為與回歸前相比，社 會的貪污現象加劇。67.2% 人遇 上貪污問題時，會主動向廉署舉 報，但對廉署能解決貪污有信心 者不足五成。教院認為，政府應 檢討管理貪污的制度及規則，並 加強宣傳廉潔香港的重要性。
獸父涉性侵3歲女 侵犯 一名43歲獸父涉嫌性侵犯僅 3歲的女兒，前晚在其旺角寓所被 捕。被侵犯女童的母親前午發現 女兒不適，於是帶女兒到廣華醫 院求診，醫生替女童檢查後懷疑 她被人性侵犯，母親馬上在醫院 警崗報警。警方調查後，晚上11 時半到旺角太子道西一住宅單位， 以涉嫌非禮罪拘捕該名獸父。
上網投港鐵 至Like 車務員工
▲兩夫婦被女兒發現倒斃屋內，遺體在凌晨由仵工移送殮房。
將軍澳彩明苑前晚發生雙屍 命案，一對夫婦被女兒發現上吊 及身中多刀倒斃屋內，警方在屋 內撿獲菜刀及染血枕頭，調查後 相信是患精神病的丈夫，用菜刀 斬死妻子後畏罪自殺，不排除夫 婦事前有爭執導致悲劇。死者家 人昨到殮房認屍，眾人難掩悲傷。
內。警方到場封鎖單位通宵調查， 帶走一把菜刀及染血枕頭。
案中男死者姓蘇，56歲；女 死者姓郭，55歲，夫婦育有兩名 子女，一家四口住在彩貴閣11樓 一個單位。事發於前晚9時多，死 者夫婦23歲的女兒回家時，赫見 父親上吊及母親身中多刀倒斃屋
觀塘警區刑事總督察鍾志明 說，男死者有精神病紀錄，去年 在九龍醫院接受治療，出院後由 社署社工跟進。 鍾志明指出，女死者的刀傷， 是她致死的原因， 「 現場搵到把菜
現 場 搵 到 把 菜 刀，相 信女死者係畀呢把刀致 死，刀 傷 係 佢 最 主 要 嘅致命原因。 (觀塘警區刑 事總督察鍾志明)
服務 今年的港鐵顧客服務運動以 「 服務由心出發 」為主題，港鐵職 員除佩戴心形名牌，以對乘客提 供關懷備至服務的承諾外，也誠 ▲彩貴閣過往亦曾發生 倫常命案。（ 陳麗霞攝 ） 邀乘客即日起至本月27日內，上 刀，相信女死者係畀呢把刀致死， 網投票選出「 至Like 車務員工 」 ， 刀傷係佢最主要嘅致命原因。」 以肯定和支持他們的付出。 警方又不排除是有人病發， 今日天氣報告（ 香港 ） 或兩夫婦爭執導致慘劇，將案件 天氣資料由香港天文台提供 列作兇殺及自殺案處理。屋苑街 天氣查詢：187 8200 天文台網址：http://www.hko.gov.hk 坊對兇案表示震驚，有鄰居說， 9月11日 星期三 兩夫婦平時表現恩愛，妻子是兼 多雲，有幾陣驟雨 職清潔工，丈夫不時出海捕魚後， 最高31℃ 最低27℃ 會在附近擺賣。 濕度70~90％ 女死者的一對子女及胞兄妹， 昨到沙田富山殮房認屍，各人神 情悲傷。女死者的胞兄說，妹夫 一家原在深圳居住，以打魚為生， 9月12日 星期四 9月13日 星期五 有一兩陣驟雨 多雲，有幾陣驟雨 十多年前舉家來港定居。他又指 最高31℃ 最低26℃ 最高29℃ 最低26℃ 濕度70~90％ 濕度80~95％ 妹夫有時較「 神經質 」 。
港聞 16
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
好嘅話，仲會去其他區「 巡迴 」搞 ！ 其實佢哋之前已經喺藍田都搞過一場㗎 啦，不過就得60個位啫，Captain Tam 話， 嗰次反應太熱烈，佢嘅辦事處都要「 棟起 」個 電話唔聽，先至搞得掂！ 對於做機師，好多人都有疑問，有近視 啲「 四眼仔 」可唔可以做到？做咗12年機師 嘅Captain Tam竟然話，呢個都係一個謎喎！ 事關佢都唔知幾多度近視先唔可以做，如果 戴眼鏡又通過視力測試嘅，就冇問題嘅，不過， 色盲就一定唔做得啦！
▲
)
▲ Captain Sam 同 Captain cool 喺劇入面型爆。(網上圖片)
電視劇《 衝上雲霄II 》已經大結局，搞到 好多 Captain Sam 同 Captain Cool 迷都唔捨 得。套劇咁hit，連大狀黨嘅機師黨員Captain Tam 譚文豪喺 FB 開嘅「 衝上雲霄專業版 」 ， 曝光率都急升！ 既然套劇令到多咗人對航空業有興趣， 大狀黨就索性搞講座，搵啲機師嚟分享同介 紹點入職。Captain Tam 噚日就同郭家麒醫 生，着住套機師制服開記招介紹個講座，入 場嗰陣仲播埋音樂 ！佢哋下個月初，會喺 葵芳同東涌搞機師講座，名額有100個；反應
話會請啲機師嚟分 Captain Tam 享 。着住機師制服嘅郭醫生︵ 右︶笑 住話 ，後生啲都想做機師 。 陳( 麗霞攝
Captain Tam搞講座 郭醫生扮Sam 哥？
咁 搞 講 座 會 唔 會 趁 機 宣 傳 吓 個 黨 先？ Captain Tam同扮機師嘅郭醫生就好認真咁話， 一定唔會！最多都係叫人登記做選民啫！講 到呢度，係咪覺得好奇怪，Captain Tam係機 師就話啫，泌尿科嘅郭醫生都出席嘅？原來 郭醫生中學嗰陣係空童軍，經常接觸到飛行 嘅嘢，對揸飛機都有興趣㗎！郭醫生仲笑住話， 如果唔係咁老，都想試吓做機師喎！
講粗口 王丹追究政府 小學老師林慧思粗口罵警 事 件 沒 完 沒 了，連 喺 台 灣 嘅 八九學運領袖王丹(圖)都留意 到。王丹不禁諗番當年學運初 期，有個女同學畀武警惡意非 禮，嬲得滯忍唔住講咗句「打 倒共產黨」 ，結果被定性為「反 資料圖片 革命」！王丹話，呢件往事同 林老師遭遇都幾似，兩女都係喺強權壓迫下，衝口 講咗啲禁忌啫。佢希望大家深思吓，被強權擠壓只 能用粗口去發洩，係咪應追究政府嘅行為先啱？
夏千福飲鴛鴦買醬油
美國駐港總領 事夏千福落區密過 CY，但之前佢畀外 交部駐港特派員宋 哲嗱嗱臨「 召見 」 ， 仲警告佢唔好「 搞 facebook 搞震 」！但千福Sir 好似聽完就算，一於繼續落區玩親民。嗱！千福 Sir上星期又出動啦，去咗嘉咸街嘅街市同大牌檔， 除咗飲蘭芳園嘅靚鴛鴦，千福Sir仲買咗幾枝九龍 醬園出產嘅醬油 (圖) ！就嚟中秋，之前有網民 寄咗幾張月餅卡畀佢，唔知收到未呢？
伊院出書賀50周年 伊利沙伯醫院唔經 唔覺已經喺九龍區服務 咗半個世紀，為咗慶祝 呢個大日子，伊院會出 一本書，紀錄伊院咁多 伊院圖片 年嘅點滴(圖)，本書仲 係由啲中學生訪問百個受訪者而成㗎！當中最特 別嘅，就係訪問咗當年搶救武打巨星李小龍嘅醫 生麥海雄。麥醫生喺1973年有份搶救李小龍同檢 驗遺體，但可惜死因庭都搵唔到死因。本書仲有 提到「 沙士 」同嘉利大火嘅救援工作 。
港聞 18
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
店貓咪亂「掂」 ！
博 METRO SEARCH
本港唔少小店老闆，好喜歡喺店內 飼養番隻小貓小狗，有啲仲養咗成十幾 廿年，畀主人寵愛有加之餘，仲成為「 生 招牌 」吸引客人幫襯，順便與眾同樂！ 但最近有網民喺Facebook度，上載 一張喺油麻地一家老字號「刀莊」影嘅相， 店主喺門口大大隻字貼出「 小心貓爪， 請勿觸摸或與貓貓玩耍 」嘅告示，呼籲 客人唔好亂摸店內嘅貓貓。 最有趣嘅係，相中嘅貓貓唔知係未 「 知 」張告示講乜，有客人用手摸吓佢個 頭，貓貓就顯得怕怕醜醜，好似怕畀主 人鬧咁款。其實老闆貼告示，或者係怕 隻貓一時發脾氣亂咁抓傷人，畀客人投 訴就唔係幾好啦！ (保域斯基)
中國每天1,600人 過勞死！ 中 國 成「 過 勞 死 」第 一 國！每天1,600人因此死去！ 網友總結13個過勞死「 重災 區」 ：第1係高級審計師，第 2係IT業從業者，第3係外企 500強 精 英 ，第4係 工 廠 工 人 ，第5係 網 編 ，第6係 網 店店主，第7係公關公司職 員，第8係網絡作家，第9係 模 特 ，第10係 警 察 ，第11 係醫生，第12係民營企業老 總，第13係高校青年教師。 (夏日長)
中秋佳節 食人形柿 一年容易又中秋，又要食月餅同 柿子啦！網友嘯章喺微博晒出人形柿 子。柿子本來都應該係圓嘅，一個柿 子長出四個犄角，活像一個張開雙臂 嘅小黃人咁。網友調侃，話強大嘅柿 子，嚇倒你了嗎？ (李時興)
健康 20
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
視視關心
)
醫院管理局總感染控制主任曾艾 壯表示，感染個案去年底開始上升， 主要在九龍中醫院聯網爆發，相信跟 醫院隔離工作、環境衞生及相關人士
▲
未有徹底清潔雙手有關。 因 此，醫 管 局 昨 日 決 定，在9月 30日開始，為入院病人抽取糞便樣本 檢查VRE菌，為期4星期，預料會收集 到5,000個樣本，較每月平均1,500個 樣本多一倍。 由於該細菌能夠在物件表面上生 存一個星期以上，所以醫院病房的布 簾、牀框、扶手等都容易滋生細菌。 故此，醫管局會繼續採取防控措施， 或考慮在個別醫院引入清潔隊及添置 約500元一塊的抗菌即棄布簾，取代 傳統病房布簾，加強衞生。
曾艾壯表示 ，醫院會加強感染防控工作 。
抗藥菌「 耐萬古霉素腸道鏈球菌 (VRE) 」在 公 立 醫 院 肆虐，當中九龍 中聯網第三季的情況最嚴重，全港由 2011年至今年5月共有911宗帶菌和感 染個案，而截至前日九中聯網就已經 有703宗，伊利沙白醫院大約佔一半。 院方將在月底展開大型篩查行動，為 入院病人檢驗是否帶有VRE菌。
曾( 雁翔攝
抗藥猛菌肆虐九龍 強直性脊椎炎與眼疾 「 強 直 性 脊 椎 炎 」是 一種自身免疫系統失調而 導致的關節炎，患者的脊 椎、骼關節及髖關節等， 因被自身免疫系統錯誤攻 擊，導致持續性的炎症， 令 受 影 響 位 置 疼 痛 、僵 硬 ，患 者 以 男 士 佔 較 高 比例。 而在此眼科專欄提及 這疾病，是因為有約四成 患者會併發虹膜炎，甚至 導致白內障、青光眼和黃 斑 水 腫 。若 缺 乏 妥 善 處 理，最終更可能因此失明。
小心虹膜炎 臨牀上，眼科醫生間 中會遇到一些求診人士， 他們日常視力正常，但在 短時間內突然出現視力模 糊、畏光、紅眼及眼痛等 徵狀，經眼科、身體及 X 光檢查後，最終證實他們 屬強直性脊椎炎患者，在
脊椎、骼關節及髖關節等 出現疼痛僵硬的徵狀前， 先引發以上視力徵狀。 過去，曾有強直性脊 椎炎患者因虹膜炎惡化， 引起青光眼而最終失明。 因此，患者一旦經確診患 上此症，除應由風濕科專 科醫生跟進及治療外，針 對其視力問題，亦應定期 接受眼科檢查，監察視力 變化，一旦開始出現虹膜 炎病徵，便需及早作出相 應治療。 反過來說，如發現自 己持續腰背不適，並出現 視力不清或紅眼等，亦應 接受檢查，了解是否患上 了強直性脊椎炎，及早醫 治。
賴旭佑 眼科專科醫生 香港眼科學會 www.hkos.org.hk
健康情報
踢走熊貓眼 「外 面 太 陽 很 猛 烈 嗎？」我好奇地問道。 「 不 是 ，其 實…… 」 緩緩地脫下太陽眼鏡的 Fiona，露出一對紫黑色 的 熊 貓 眼 ，沒 精 打 采 地 說：「 還有兩個星期便到 大婚之日，近來忙得不可 開交，睡眠質素差得很。」 我鼓勵她說：「 不是 要做個最美最健康的新娘 嗎？作為你的好朋友，讓 我為你設計一個減壓食療 吧！」
早餐可多穀 Fiona 聽 到 我 的 話 後 面 露 期 盼 ，我 徐 徐 解 釋 道：「 適量進食粗纖維五 穀類食物，如糙米、多穀 麵包、番薯、燕麥片和蕎 麥麵等，有助穩定血糖水 平。穩定的血糖可幫助提 升你的精神狀態。另外， 這些食物都含有一種胺基 酸－色胺酸，有助維持體
內的血清素的水平，對紓 緩壓力有一定的幫助。」 Fiona追問道：「還有 沒有其他食物能提供色胺 酸呢？」 我細心地回答說：「雞 肉、黃豆、牛奶、乳酪、 雞蛋、香蕉和果仁等均含 有豐富的色胺酸。由現在 起你的早餐可以多穀包代 替白麵包，配以雞肉或雞 蛋作為餡料，加上一杯暖 豆奶；午餐和晚餐以適量 糙米、蕎麥麵代替白飯、 白粥等食物；下午茶可進 食一杯香蕉乳酪，而臨睡 前可飲用一杯暖牛奶，那 你便能攝取足夠的色胺酸 了。」 Fiona 嘻嘻笑地說： 「 哦 ！原 來 暖 牛 奶 可 幫 助入睡是有科學根據 呢！」
鄧沛茹 屈臣氏註冊營養師
國際 22
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
繳化武免美擊 ▲敘利亞總統巴沙爾接受官方傳媒 訪問，再次否認使用化武。（美聯社） ▲於美國定居的敘利亞人繼續上街，反對美國政府動武。（ 美聯社 ）
敘利亞局勢出現轉機， 美國國務卿克里一句說話， 引發俄羅斯建議敘利亞交出 所有化武銷毀，換取美國終 止軍事行動，敘利亞爽快接 納。美國總統奧巴馬表示， 若 敘 利 亞 接 受 俄 方 建 議， 將化武交由國際監管及銷 毀，可避過美國軍事攻擊。 另基於國際社會有新討論， 美國參議院決定押後原定周 三的動武表決。 要求敘利亞交出化武的 建 議，最 先 由 美 國 國 務 卿 克 里 到 訪 倫 敦 時 提 出，原 意只是想諷刺巴沙爾政權，
不 會 輕 易 就 範，但 敘 利 亞 盟友俄羅斯立即抓緊時機， 5小時後，俄國外長拉夫羅 夫與敘利亞外長穆亞里姆會 面 時，建 議 敘 國 交 出 化 武 給 國 際 社 會 銷 毀，和 考 慮 簽署《 禁止化武公約 》 ，換 取 美 國 終 止 出 兵 計 劃，獲 對 方 爽 快 答 應。聯 合 國 秘 書長潘基文亦呼籲敘利亞立 即同意交出化武。 克里其後澄清要敘國交 出化武不是「 建議 」 ，只是 回應記者提問，並向拉夫羅 夫表明不能夠把它說成是美 俄 的 聯 合 建 議，但 若 有 人 提出認真提議，美國會考慮。
奧巴馬周一接受6間電 視台訪問，原本是要陳述動 武 理 據，但 焦 點 轉 到 美 國 是 否 有 可 能 擱 置 出 兵，他 表 示，在 上 周20國 集 團 峰 會，跟俄羅斯總統普京談論 敘利亞交出化武的可行性， 但他仍未放棄呼籲國會及國 民，支持向敘利亞動武。
俄為美鋪下台階 有 分 析 指 ，俄 羅 斯 的 建議有機會達致全贏方案， 普京不單做了國際和事佬， 為 敘 利 亞 避 過 美 國 炮 火， 更 替 奧 巴 馬 鋪 下 台 階，解 決內政外交難題。
奇石林遇刀襲日女一死一傷 兩名日本女大學生 在土耳其遇襲，一死一 重 傷，兩 人 周 一 在 土 耳 其中部旅遊景點卡塔多 西亞（ Cappadocia，又 譯 奇 石 林 ）遊 覽 時，遭 歹徒用刀襲擊，兇徒事 後逃走，由於事發時沒 有其他人在場，至中午 才有遊客發現兩人受傷 倒地，暫未知兇徒動機。 當地政府譴責事件， 強調會徹查將疑兇繩之 於法。兩名受害人是同 樣22歲的栗原舞和寺松 星繪，是新潟大學教育
《狐狸》MV熱爆網 逾1,370萬次點擊 超逾 挪威一對兄弟創作的新曲 部的學生，當地時間周 《 狐狸 》 （ The Fox ） ，載歌載舞的 一，兩人在奇石林遊覽 音樂短片上載You Tube一周，已 時，被人用刀襲擊，暫 突 破1, 370萬 點 擊 率，有 傳 媒 估 時未知是單獨行兇，或 計，它將是繼韓國歌手Psy的《 江 是多人犯案。日本大使 南 Style 》後，另一首熱爆網絡的 館已派員與死傷者家人 歌曲。 《 狐狸 》講述不同動物都有 聯絡。奇石林以奇形怪 獨特的擬聲詞，惟獨狐狸沒有， 狀的岩石聞名，深受日 令牠不知如何與其他動物溝通， 本遊客歡迎。 MV中的搞鬼歌詞，配上輕快電子 音樂及舞步、充滿科幻的拍攝手 法，皆令歌曲火速走紅。創作歌 曲的兄弟 the Ylvis brothers 表示 都有點受寵若驚，又指作品令他 們獲得更多音樂創作機會。短片： 5C，及 新 iPhone 5S 或 youtu.be/jofNR_WkoCE iPhone 6。蘋 果 極 之 重 視今次發布會，因主要 對手三星今年7月成功登 上全球最賺錢智能手機 公司寶座，外界都對新 推出的iPhone 5S抱有很 高期望。
蘋果發布會新機登場 萬眾期待的蘋果發 布會，美國時間周二舉 行。蘋果位於加州的總 部已掛起橫額，設計與 早前發出的邀請卡一樣， 有七彩繽紛圓點圖案。 外界揣測蘋果會上 推出多色平價版 iPhone
國際 23
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
懷抱天下
失憶人數下跌 學術期刊“ Lancet ”最近兩篇研究文章都談及長 者失憶這個問題，其中一項研究發現在英國65歲以上 的長者患失憶症(dementia)的人數在過去20年下降了 25%，即是說在100名長者中患上失憶症的人由8人下 跌至6人。另一項研究在丹麥進行，在患有失憶症的 老人中，患上嚴重失憶的人數也下降了23%。老人痴 呆症(Alzheimer ’s disease)患者都一般患有失憶症。 患上失憶症的人數下跌跟國民的教育水準提高和身體 健康改善有關。失憶症很多是「 中風 」(strokes) 的後 遺症。受過教育的人較重視高血壓和高膽固醇引起的 毛病，所以他們患上 馮強 失憶症的機會也隨之 deanfungenglish@gmail.com https://www.facebook.com/ 下降。 victorkfung
奧委會選主席巴赫成大熱 繼 選 出2020年 奧 運 主 辦 城 市 東 京 後，國 際 奧 委 會周三凌晨將選舉新主席， 6名候選人中有兩名亞洲代 表，大 熱 門 為59歲 德 國 籍 的 巴 赫。他 是 現 任 奧 委 會 副 主 席，曾 獲 現 任 主 席 羅 格點名指他是最佳接班人。 來自比利時的羅格將告 別12年國際奧委會主席生 涯，誰 人 接 班 成 為 焦 點， 大熱門巴赫（ 圖 ）年輕時是 劍 擊 運 動 員，曾 奪 得1976 年奧運會男子花劍團體金牌 及 多 次 世 錦 賽 冠 軍。他 擁 有 法 學 博 士 學 位，長 期 負 責國際奧委會的法律工作。
他的對手有兩名來自亞洲， 包括台北奧委會的吳經國， 他是各候選人中資歷最深， 當 了25年 委 員，去 年 成 為 執 委 會 成 員。另 一 位 是 新 加 坡 的 黃 思 綿，有 新 加 坡 議 會 議 員、駐 匈 牙 利 大 使 的 從 政 經 歷，曾 協 助 新 加 坡在2010年成功舉辦首屆 青年奧運會。
危地旅巴墜崖44死
危地馬拉發生5年來最 嚴重車禍，一輛長途巴士墜 崖跌入河中（ 圖 ） ，最少44 人 死 亡、46人 受 傷。事 發 地點位處危地馬拉西北部， 消防部門指，一架載有80 人 的 旅 遊 巴 士，早 上 駛 至 一處峽谷時失事，跌入200
米下河道，死者中包括3名 嬰 兒，警 方 初 步 調 查 懷 疑 意外涉及超載及機件失靈。 大部分死者是準備進城販賣 農 產 品 的 印 第 安 人，包 括 10名婦女及8名小童。救援 工 作 仍 在 進 行，料 死 亡 人 數可能進一步增加。
最後《風起了》票房7.5億 日本殿堂級動畫大師 宮崎駿，日前宣布引退， 不再製作長篇動畫後，引 起宮崎迷效應，影迷紛紛 趕入戲院欣賞其最新及最 後 作 品《 風 起 了 》 ，令 該 片連續8周成為全日本最 高票房電影。
確為新片大收宣傳之效。 日本票房通訊社周一 報 道 指， 《 風 起 了 》自7 月上映以來，已累積多達 788萬觀眾，更錄得超過 7.5億港元票房，預計本 周將超出7.7億港元。
港聖誕上映 宮崎駿宣布引退後的 周末周日， 《 風起了 》便 錄得超過34.6萬人次入場 觀看，可見其退休宣言的
香港動畫迷要欣賞大 師的最後作品，便要等到 12月 了 ，因 為 此 片 安 排 於今年聖誕檔期上映。
《 風 起 了 》講 述 上 世 紀20年 代 ，鄉 村 男 孩 堀 越二郎夢想設計飛機，翱 翔 天 際 ，經 歷1923年 關 東大地震及大蕭條，二郎 到東京讀大學，畢業後成 為航空業界精英，並重遇 10年前在大地震邂逅的女 孩菜穗子，後來二郎的飛 行夢想終於實現，為國家 自行研製出劃時代的「 零 式 」戰機，同時被迫捲入 醜惡的戰爭中。
▲《 風起了 》男女主角二郎與菜穗子。
企管精英 24-25
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
財經 26
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
索料 張華峰獻計 天后 小加未必制 立法會金融服務界功能組 別議員張華峰，之前同李小加 喺飯局為咗減報價機收費嘈過， Ivy妹尋日同張華峰食tea時，佢 提番起呢件事，不過今次就平 心靜氣咗好多喇。佢話諗咗個 新方案畀港交所，一係將報價 機收費降到同內地睇齊，一係 就頭30、40部報價機免費，希 望呢個星期港交所會有答覆喎。 不過小妹就覺得，距離上次「 嘈
交飯局 」已經過咗半年，加上 最近阿里巴巴上市又搞到李小 加一頭煙，人哋未必有時間睬 你喎！
稻香預告經營「最嚴峻一年」 習李政權上台後致力反貪， 加上中港兩地經濟增長放緩，影 響消費氣氛。稻香(573)行政總裁 梁耀進表示，集團正面對經營環 境最嚴峻的一年，上半年中港兩 地的同店銷售及人均消費都錄得 單位數跌幅，加上最低工資及租 金上升，令集團面對一定壓力。 集 團 截 至6月 底 ，上 半 年 賺 1. 39億 元 ，按 年 僅 微 升0. 1%， 除 息 、稅 、折 舊 及 攤 銷 前 盈 利
(EBITDA) 為3. 05億 元 ，按 年 升 6.6%。不過，內地業務受折舊大 升 近 四 成 拖 累，盈 利 下 跌6% 至 4, 050萬，而 本 港 業 務 則 微 升 至 1.02億元，派中期息6.2仙。 梁耀進稱，集團今年內不會 調價，相信在成本上升的環境下， 不加價對毛利率會有影響，但集 團未來會擴大客群，以增加收入， 而集團上半年資本開支達2.7億， 預計下半年的資本開支約1億。
思捷首虧勁蝕44億 今年5月被踢出恒指成分股的 思捷環球(330)，全年業績見紅。 集團昨公布截至6月底止的全年股 東應佔虧損達43.88億元，差過市 場預期，更屬1993年上市以來首 次錄得虧損，不派中期息。受業 績拖累，思捷股價午後插水，收 市大跌7.17%至11.66元。 思捷在之前一個財年，仍可 保持8.73億元盈利，但今次由盈 轉虧，集團解釋是受中國商譽減 值、店舖關閉及租賃作出撥備所 拖累。不過，單計下半財年，集 團已蝕39.23億元，即使撇除商譽 減值，仍虧損19.27億元，較上半 年蝕4.65億元多逾4倍。 期 內 ，集 團 營 業 額 按 年 跌 14% 至259億 元，如 撇 除 剝 離 北 美洲業務、店舖關閉、特殊項目 及非經常性撥備及減值，全年經 營虧損5.34億元，對比上年度則 錄得9.21億元盈利。其中零售業 務經營虧損11.04億元，同店銷售 下跌3.3%，而批發業務經營溢利 倒退54.6%，至9.72億元。
▲思捷行政總裁馬浩思， 透露今年會繼續關閉個別分店。 裴浩輝攝
按地區計，德國貢獻最多收 入，達69.5億元，跌7.5%，而來 自中國的收入升3.7% 至16.13億 元；歐洲收入跌6.6%至115.89億 元，亞太區則跌3.1% 至37.42億 元。
看淡銷售額 今年或再蝕 行政總裁馬浩思坦言對業績 感失望，表示短期內會集中控制 成本，中期則轉換經營模式，努 力將業務拉回正軌。他又稱，已 放棄早前定下的4年財務目標，亦
不會有新目標指引，短期內銷售 額將難以出現 V 形反彈。而外電 引述馬浩思指，不預期本財政年 度再現虧損，短期目標是將存貨 水平降底10%。 另外，馬思浩又稱，集團現 時現金流充足，暫時未有計劃再 進行供股或其他融資，但會選擇 保存現金，而今年會繼續關閉表 現欠佳的分店，亦會揀選店舖進 行翻新，並承認以往在投資推廣 的時間失策，會繼續放慢推廣投 資，以減低成本。
工業消費投資 陸數據全報捷 內地公布的經濟數據持續造好，反映 回暖趨勢明顯。其中昨天發表的8月規模以 上工業增加值同比上升10.4%，屬今年首 次突破10%，更創下去年3月以來最快；而 消費增速亦創年內新高。 國家統計局昨公布，8月工業增速達 10.4%，好過《 路透社 》早前預期的9.9%， 亦較7月時加快0.7個百分點，其中市場最 為關注的8月份發電量大幅回暖，按年增速 高達13.4%，創2011年中以來最高。 另外，在中央力谷內需下，內地消費
增速加快，8月社會消費品零售總額共1.89 億元人民幣(下同)，按年增長13.4%，勝市 場預期，按月亦升1.17%。總結今年首8個 月，社會消費品零售總額達14.8萬億元， 較去年同期升12.8%。 至於內地投資增速亦反彈，8月固定資 產投資按月增加1.61%，而首8個月計，按 年增長20.3% 至26.3萬億元，增速高於中 央的全年目標。不過，頭8個月房地產投資 增速按月回落1.2個百分點，而商品房銷售 額增34.4%，兩者均創下年內新低。
輝山周五招股 伊利3.9億捧場 集資過百億的新股輝山乳業(6863)昨 天路演，主要投資者新世界(1929)主席鄭 家純(圖右)亦親身到場。輝山落實引入3名 基礎投資者，分別為挪威銀行、內地乳業 龍頭伊利及寶華投資，其中伊利將認購5,000 萬美元(約3.9億元)股份，禁售期6個月。 據初步招股文件顯示，輝山乳業計劃 發行37.88億股新股，當中76.9%為新股， 23.1%為舊股，計劃本周五(13日)至下周 三 (18日 ) 招股，預料9月27日掛牌。市場 消息指，招股價介乎2.28元至2.67元，集 資額由86.37億元至101.13億元，每手1,000 股入場費2,696.91元。
若輝山乳業成功上市，將為今年以來 本港第二大集資額新股。是次集資所得淨 額中，約34% 用作未來3年於遼寧建設45 個新牧場；約17%用作未來3年從澳洲或新 西蘭引入不少於7.5萬頭優質小母牛。
財經 27
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
Cool魔助3D衝上雲霄 市況行情
恒生指數： 22,976點（ ▲226 ） 主板成交金額：782.4億元 人民幣 / 港元 歐羅 / 港元 英鎊 / 港元 加幣 / 港元 澳元 / 港元 日圓 / 港元
1.2671 10.267 12.175 7.4860 7.1957 0.0774
紐約期油： 107.67美元 ▼1.85 黃金： 1,371美元 / 盎司 ▼15.8
▲張智霖(左)簽約加盟中國3D， 主席蕭定一(右)豪言兩個月回本。
中國3D數碼(8078)以8位數字簽 入「 Cool 魔 」張智霖為旗下藝人，並 計劃開拍《 衝上雲霄 》電影版，公司 主席蕭定一更豪言兩個月內可以回本， 消息刺激公司股價「 高高飛 」 ，昨天一 度狂升逾1.5倍，收市大漲134.6%； 而港股受內地經濟數據理想、加上敘 利亞局勢回穩，走勢與 A 股「 一起再 衝刺 」 ，逼近二萬三關口，最終升226 點，以近全日高位的22,976點收市， 除了錄得4連升外，成交亦「 新生趣 」 增至782.4億元的11周高位。 港股昨早隨外圍高開過百點，午 後內地公布工業及零售數據理想，滬
指升1.15%，深指彈1.55%，刺激恒 指午後最高升至22,988點，直奔兩萬 三水平，昨天有55隻牛熊證被強制收 回，當中42隻是恒指熊證。
恒指挑戰兩萬三 藍籌昨出現破頂三寶，連日創新 高的騰訊(700)繼續「 高飛 」 ，以全日 最高位收市，升約2.2%，收報399元。 花旗唱好濠賭股，金沙中國(1928)及 銀娛(027)股價破頂，升2.8%及3.8%。 蘋果公司舉行產品發布會前夕， 市傳中移動(941)將引入iPhone 5S， 股價揚2%。另外，人行支持推優先 股，內銀股全線漲，民行(1988)抽升
最多3.2%；招行 (3968) 升近2%；交 行 (3328) 及建行 (939) 均漲1.5%；工 行(1398)升1.9%；農行(1288)、中行 (3988)分別升1.6%及1.7%。 首8月 內 地 房 地 產 開 發 投 資 增 19. 3%，商 品 房 銷 售 面 積 按 年 增 加 23.4%，內房股普遍上揚，潤地(1109) 及中海外(688)升逾3%；世房(813)、 富力(2777)及越秀(123)升近半成。油 價回落，航空股有追捧，東航(670)受 惠上海設立自貿區，收升6%；國航 (753)及南航(1055)均升逾6.1%。 另外，四環醫藥(460)大股東配股 套現近20億，股價挫逾一成；天虹紡 織(2678)亦被減持，股價跌近3%。
論盡股壇
What’ s up 當中聯辦主任張曉明建議大家不 要只是享受科技，應該創造科技， 同時不應該只用 What ’s up 交流， 結果被各位笑稱張主任將Whatsapp 讀錯成為 What ’s up，不過我覺得 張主任其實真的想和大家講少一點 用 What ’s up。香港人的確經常說 What ’s up，當 中 包 括 本 人 在 內， 好像當看到陳局長將郊野公園的面積 由40% 講 為70%，本 人 就 立 刻 以 文 章大問 What ’s up，的確不明白陳 局長其實是創造新的計算學，盡顯 本人的孤陋寡聞。 不 應 時 常 用 What ’s up，的 確 可以令香港變得和諧，可是香港人 早已習慣任何事情都講What ’s up， 要改其實有點困難，例如一早起牀， 各位為人父母原本想提醒子女要食完 早餐才出門返工、返學，得到的回 應通常都是 What ’s up。又或者當 老闆問員工為何只掛着玩facebook， 而不處理公司事務，最後一定會被
該位同事用 What ’s up 回應，因為 今時今日已經是老闆看下屬面色的年 代。同樣道理，各位雖然是納稅人， 但對政府或公務員有所不滿，最後 都會被回應一句 What ’s up，好像 陳局長回應自己的網誌時指出，文 章數據的確出錯，但最終目的只是 分享社會人士的意見，潛台詞其實 亦是What ’s up。 如 果 不 用 What ’s up，那 麼 又 可以用甚麼字眼去代替？當然不可以 將 up 字改為粗口，一來教壞細路， 二來會被重案組調查，所以我建議 大 家 改 為 用 What ’s good，因 為 根 據《 Urban Dictionary 》的 解 釋， What ’s good 其實與 What ’s up 相 近，但good似乎比up更易入耳，所 以用 What ’s good 應該會令香港變 得和諧，亦符合張主任的要求，就 是較為創新。 不過，問題是如果所有事情都創 新，又是否一定有正面影響？ 08年 金融海嘯的源頭，就是太多創新金融 產品，結果各國央行尤其是聯儲局
就用了創新的方法去刺激經濟及解 決問題，到了現在全球經濟開始有 起色，所以聯儲局開始帶頭講退市， 而正如我早前所言，由於減少買債 後，聯儲局每年的花費仍然十分驚 人，所以短期內投資者不用太擔心， 而恒生指數即將突破23,000點，我 亦不會覺得驚訝，但問題是長遠的 情況又如何？ 結果《 華爾街日報 》其中一篇文 章就提出一個問題，就是會否再度 出現1987年的股災？因為近日美國 國債孳息率不斷上升，大家似乎低 估了問題的嚴重性，當中的理據是 利率雖然只是「 僅僅 」上升了1% 至 1.5%，但由於基數太低，所以實際 而言，短時間內按揭貸款的成本已 上升了三分之一，而美國政府的10 年期借款利息成本，急增了80%。 以上問題會產生甚麼後果？明日再 談。
黃偉康
(逢周一至周五見報)
筆者為獨立股評人 wong.waihong@yahoo.com weibo.com/wongwaihong
投資得機
熱潮與股價 劇集《 衝上雲霄II 》開播以來，全城掀起航空熱潮， 而日前亦已播出大結局；當讀者、觀眾問及有關航空 股份，筆者不禁猜想，莫非股壇亦有跟風？今年上半年， 航空貨運市場需求持續疲弱，客運市場則因行業競爭 加劇，令盈利水平下滑，有關股份走勢較為落後。國 航(753)中期營業總額同比減少2.04%至460.19億元(人 民幣，下同 )，純利則升9.85% 至11.45億元，遠比同 業東航(670)及南航(1055)分別倒退28.16%及18.87% 優勝。其中，國航的航空油料成本同比減少8.09%至 163.72億元。集團將繼續控制燃料成本，航油套期保 值已經獲得董事會的通過，同時亦將通過更換新飛機 來降低航油成本。另一方面，受惠於人民幣持續升值， 集團上半年錄得匯兌淨收益11.19億元，而去年同期則 為淨損失3.41億元。 隨着環球經濟逐步復甦，可望刺激國際航線需求。 不過，日前有報道指內地正採取措施減少對國內和國 際航空市場的監管，或將結束集團對部分高端國際航 線的壟斷局面。敘利亞局勢推高燃油價格，短線亦將 構成風險。近日內地公布經濟數據優於預期，市場憧 憬客貨運需求回升，股份受追捧，過去三個交易日呈 「 三個白武士 」重上20天線及50天線，STC%K線續走 高於%D線，可考慮5.4元(港元，下同)吸納，上望6元， 不跌穿5.15元可續持有。
黃德几
(逢周一至周五見報)
筆者為金利豐證券研究部 執行董事，申報未持有以上股份 wongdickie@kingston.com.hk http://t.sina.com.cn/dickiewong
財經 28
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
送手機 吸陸客
豪宅收租慘過定期 暑期租務旺季已過，在需求減少 下，租金逐步回穩。香港仔半新盤深 灣9號有業主見市況淡靜，無奈劈價 逾一成，以5萬元租出其三房戶，回 報僅得1.7厘，投資回報比部分銀行的 港元定期存款更低。
十一黃金周臨近，嘉里(683)旗下九龍灣MegaBox商場送逾百萬禮品 刺激消費。MegaBox總監文靜芝表示，黃金周期間，商場將接待約 10團內地客，加上開業6周年紀念、啟德郵輪碼頭重新有船泊岸等因素， 預計整體人流及營業額將按年增加10%至20%。她稱，單是獎品價值， 已比去年增加約五成，而商場特別為內地客推出優惠，消費滿指定金 額即送三星手機。
(洪家昇攝)
陸叔財庫
剖析內銀股升因
近日A股持續上升，動力來自內銀股，主因是中證 監等部門將聯合推出優先股細則，並以銀行股為試點， 令大家相信內銀股資產充足率會得以提升，可是這其實 並非單一刺激內銀股上升原因，反而之前大家擔心的「 錢 荒 」未再出現，可能才是真正原因。雖然內地政府開支 9月將步入季度高峰期，令銀行流動性減少，但相信經 過 人 行 理 順 後，不 會 重 蹈6 陳永陸 月份的覆轍，可為內銀股帶 (逢周一至周五見報) 筆者為獨立股評人 來支持的作用。
中原余慕賢表示，上述單位為香 港仔深灣9號2座高層B室，實用面積 1,259呎，建築面積1,593呎的三房戶。 業主6月初因應市況「 心雄 」叫租6萬 元，其後因欠缺租客承接，決定大幅 減價1萬元，將單位以5萬元租出，減 幅達17%，實用呎租約39.7元，建築
呎租31.3元，貼近市價。
深灣9號回報率1.7% 據 了 解 ，業 主 於2012年1月 以 3,550萬元購入上址，是次出租僅得1.7 厘回報，但若投放資金於銀行做定期 存款，以建行亞洲為例，若符合個別 條款，存入最少10萬元，6個月港元 定存息率可達3.55厘，比該業主的回 報率高出一倍。 鴨脷洲中產屋苑海怡半島租金亦 回落，中原盧鏡豪指，屋苑實用呎租 輕微回調至約30元，最新租賃成交為 7座低層E室，實用面積739呎，建築
面積912呎的三房戶，月租20,500元， 實用呎租27.7元，建築呎租22.4元。 屋苑同類單位於租賃旺季租金約 22,000元，上述單位租金回調約7%， 而業主剛於今年2月以900萬元購入上 址，現享回報僅約2.7厘，比租賃市 場一般3至4厘回報較低。 另外，中原何鑫稱，粉嶺中心 C 座高層04室，實用面積368呎，建築 面積470呎的兩房戶，業主放租9,500 元，其後減價1,100元，以8,400元租 出，實用呎租22.8元，建築呎租17.9 元。業 主 於2012年7月 以242萬 元 購 入上址，租金回報4.2厘。
黃敏碩股評
低買中化肥 全球最大肥料製造商俄羅斯 OAOUralkali，較早前與白俄羅斯鉀 肥生產商Belaruskali的合資企業BPC 解體，市場預期此國際聯盟瓦解後， 鉀肥價格會下跌20%，惟卻有助減少 市場壟斷，刺激內地對鉀肥的需求。 內地化肥龍頭中化化肥(297)上
半年純利倒退35.5%，至3.52億元人 民幣，毛利率亦下降1.07個百分點 至5. 45%，淨 利 潤 率 僅1. 7%，表 現 不算理想。不過集團管理層預期鉀 肥價格低迷，反有助淘汰業內經營弱 者，具資本實力者才能求存。集團 經營網絡龐大，現時融資額度充裕， 毋須向母公司尋求資助，有信心能 保持業績及銷售增長。
此外，集團現時股價比每股資 產淨值大幅折讓近55%，過去兩個 月股價形成圓底反彈，短期有望上 試1.5元100天線水平，跌穿1.25元 止蝕。
黃敏碩 (逢周一至周五見報) 筆者為康宏証券及資產管理 董事，申報未持有以上股份 michael.ms.wong@convoy.com.hk
中國 29
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
馬路圍欄炸壞 。 ▲
廣州大爆炸4死36傷 龍鳳賊爭贓同被捕
玩 ▲具槍配件含炸藥。
內訌 安徽合肥火車站前天早上發 生失竊案，一名女子經過安檢時 發現手提包被人偷走，到火車站 值班室報警。民警初時未有發現， 但一名同黨老翁報警，指稱他目 擊案發經過可以作證，疑涉及分 贓不均。
▲貨倉大火後的情況。(互聯網) ▲車站被炸變形。(互聯網)
▲被燒焦的殘肢。(互聯網)
廣州白雲區一個存放童鞋的 倉庫昨天中午發生爆炸 ，最少4 人 死 亡 ，死 者 可 能 包 括 司 機 和 貨 主 ，另 有 36 人 受 傷 。當 地 消 防 局 指 ，事 發 時 一 輛 貨 櫃 車 在 卸貨，卸的是玩具手槍的配件， 內 含 火 藥 ，初 步 懷 疑 爆 炸 是 由 於 有 人 吸 煙 ，點 燃 了 含 有 火 藥 的 貨 品 ，而 貨 車 爆 炸 引 發 旁 邊
▲傷者馮金華被送往陸軍醫院。(互聯網)
的貨倉大火。 爆炸威力強大，炸毀倉庫外 牆，停泊在附近的巴士及汽車亦 被大火波及。大量濃煙冒出，升 上半空，形成蘑菇雲，相隔數條 街都能看見。附近600米均被煙 霧濃罩，整條街都是煙和傳出刺 鼻氣味。爆炸發生時，與倉庫相
▲爆炸之後，現場冒起蘑菇雲，十多公里外可見。 (互聯網)
隔兩三條街的店舖及住宅，不少 窗門玻璃都被震碎。
發現4具燒焦屍體 當局在現場發現 4具燒焦殘 骸，也發現殘肢，相信是爆炸造 成。附近路邊的車站站牌、廣告 牌亦有損壞。有目擊者說：「 聽 到兩聲巨響，以為是地震。」
當局暫時將附近的佰德幼稚 園13名3至5歲的小童安置在白雲 區新市醫院。這班小童除了外傷， 心理受到驚嚇。醫院方面已安排 心理輔導師對受傷兒童進行心理 輔導。另一方面，廣州市第一人 民醫院急症室則接收11名傷者， 年紀最小為1歲男嬰。 現時警方 仍封鎖附近街道調查。
失學民工子女抗議 維權 昨天是內地教師節。在上海 市奉賢區，有幾十名沒有戶籍的 學生家長，因為子女沒有學位， 帶着小朋友上街示威，高呼「 我 要上學 」 ，隨後大批公安把他們拉 上警車帶走。
中國 30
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
童被殺挖內臟 禁撐筏迫學生涉水 荒唐 廣西藤縣古龍鎮30多名小學 生因水庫橋樑雨季被淹，每天撐 竹筏上學一事引起全國關注。當 地政府指已在該村設教學點，但 原來教學點根本不存在。現時政 府禁用竹筏，學生被迫要全裸涉 水去上學，慘上加慘。 ▲何宇琦8月底失蹤，其後 被發現伏屍油站。(互聯網)
▲何宇琦遭虐殺慘死。(互聯網)
品學兼優的湖南郴州市 7 歲男童何 宇 琦 ，8 月27 日 中 午 放 學 被 拐 。公 安 在周日於一油站發現他的屍體 ，頭皮 被剝內臟被挖 ，慘不忍睹 。 何宇琦就讀於郴州市 明學校，當 天他如常放學，獨自回家。公安估計他 是在路上被兇徒拐走。 公安於9月8日在 明學校路上一間 油站的公厠化糞池發現何宇琦的屍體。 公安形容兇手手法兇殘，何的頭皮被剝， 內臟腐爛，模糊不全，頭顱裂開。郴州 市公安局目前調查也無實質進展。
公安指出，何宇琦身高約1米2左右， 身材中等，失蹤時身穿 明學校校服， 白色T恤藍色短褲。失蹤地點是從 明 小學到下湄橋加油站這一段路，時間約 為12點15分。 何宇琦的老師說：「 小宇琦笑起來 時那麼明媚那麼招人疼愛，他說話時聲 音略帶沙啞，他總說：『 老師，爸爸說 不能抄答案 』 、 『 爸爸說不能撒謊 』 。每 次上課他總是高高的舉起小手，下課亦 是特別遵守紀律從來不惹我生氣，學習 成績在班上也是數一數二，看着班上那 套空空的桌椅，心情無法言喻…… 」
「蜘蛛人」攀張家界 健將 有亞洲「 蜘蛛人 」之稱的南 京攀岩運動員李童星，周一挑戰 湖南張家界一處50多米高的水上 絕壁，成為首位在當地成功徒手 來回攀爬的人。
涉關說風波王金平回台 張曙光受賄涉四千餘萬
▲王金平
▲馬英九
台灣立法院長王金平涉嫌妨礙司法公正，導致王金平 和台總統馬英九全面決裂，台灣政壇大地震。王金平昨晚 由馬來西亞參加完女兒婚禮返回台灣，其未來動向，備受 關注。但王金平在飛機上接受媒體訪問，表明暫不辭職、 不退黨，也不罷免總統。王金平又認為，台灣當局的「 特 偵組 」只能調查「 貪瀆問題 」 ，該組「 無權調查他 」 。
原鐵道部運輸 局 局 長、副 總 工 程 師 張 曙 光，涉 嫌 受 賄一案周二上午9時 30分在北京市第二 中級人民法院開庭 ▲張曙光當庭認罪。(互聯網) 審 理 。控 方 指 出 ， 張曙光在13宗受賄 事 實 中，共 獲 贓 款 折合4,755萬多元人 民 幣；最 高 一 筆 受 賄金額高達1,850萬 元，行 賄 者 多 是 民 營企業。案發後大部分受賄款物已被追繳。張曙光當庭認 罪，對指控沒有異議。
給力 「 打老虎 」 拆拿
中海警續巡釣島 對峙 中國海警周二派出７艘 艦船，駛至距離釣魚台8海里 範圍巡航。日本海上保安廳7 艘艦隻尾隨跟蹤。
喺清朝嘅時 候，皇帝會喺夏 天去北京近郊嘅承德避暑狩獵，打番隻 老虎玩吓。呢個傳統唔知係咪流傳落嚟， 依家啲領導人都成日話要「 打老虎 」 。之 不過，喺今時今日， 「 打老虎 」就由「 狩 獵運動 」蛻變成為「 反貪運動 」咁解！話 說前中共一哥胡錦濤上任第一年內，一
共有9名副部級或以上嘅貪官落馬。依家 習一哥上任大半年，咁啱得咁橋，又係 有9名副部級或以上嘅貪官落馬，兩位一 哥打成平手。冇嘅， 「 9 」字同「 久 」字同 音，長長久久，好意頭嘛。但係計官義 岱 話，如 果 再 拉 多 一 件，變成「十全十美」 ， 咁咪仲FIT ？
體育 31
本港單車代表張敬 樂，在全運會單車男子 公路個人計時賽中，儘 管最終不敵黑龍江及山東代表， 但仍能為港代表隊增添一面銅牌。 至此，港隊於本屆全運會暫獲得1 金4銀3銅成績。 個人公路計時賽有28名選手 參加，車手逐個起步，自己和時 間 競 賽，每 隔2分 鐘 會有一人出 發，男子組鬥40公里。港隊代表 張敬樂在第8位出發，最終以49
分32秒615完成 比賽，為港隊增 添一面銅牌。
期望出征奧運 張敬樂賽後接受傳媒訪問時 表示，獎牌對自己是一個訓練的 成果，感到很開心，為準備今次 賽事，他由兩三年前開始，能力 已慢慢向上提升，下一個目標是 在亞運爭取獎牌，亦期望在下屆 奧運參與這個項目。 張敬樂又表示，昨日比賽路 線與早前練習的路線不同，減少
國足殺馬
上仗大勝新加坡的中國國家足球隊，昨日在主場完全控制戰局下，以 兩球淨勝馬來西亞，圖為鄭龍(25號)主射自由球破網後，與一眾隊友 慶祝入球。(互聯網圖片)
本地體壇
橫濱香港獲新贊助 聯賽首仗作客以寡敵 眾逼和公民的橫濱FC(香 港)昨日宣布「 香港日通 」 成為該隊今季新贊助商， 也為本周日作客對流浪的 聯賽注入強心針，儘管韓 援朴台洪因上仗領紅牌而 須自動停賽一場。 橫濱FC(香港)主教練 李志堅表示，上仗對公民 因隊長吉武岡(圖)肩傷倦 勤 ，鋒 力 削 弱 ，幸 好 球 隊「 福星 」福田健二不負 所 託 ，為 球 隊 頂 入 力 保 不 敗 的「 金 球 」，而 在 本 周作客對流浪的聯賽，雖 然醫生建議吉武岡休息一 個月，但這名隊長已為復 出作好準備，現時已重投 練 習 ，在 本 周 聯 賽 將 可 候命，但是否出任正選， 則要視乎其肩傷進展而定。 上季飽受護級煎熬的 「 堅SIR 」坦言，本周對流
熟習機會，排第8位在較早時間出 發，並不會有太大影響，而他只 盡力做好自己。
浪之戰相當重要，特別是 對手今仗可能有兩名外援 回歸助拳下，故己隊在提 高警覺的同時，也要爭取 在這場同級大戰中打開勝 利之門，而隊長吉武岡也 在球隊力爭三分的前提下 同意提前復出。
東尼
今亮相公路賽 至於今天進行的男子個人公 路 賽 ，張 敬 樂 認 為 將 會 有 很 大 變 數 ，但 團 體 過 去 已 配 合 得 很 好 ，令 隊 內 運 動 員 有 好 成 績 ， 期 望 有 復 出 的 黃 金 寶 加 入 ，憑 他的經驗，對團隊合作有提高， 亦 可 因 應 隊 員 能 力 ，去 配 合 團 隊發揮 。
張敬樂於頒獎禮上展示獎牌 。︵ 新華社 ︶
張敬樂計時賽奪銅
▲
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
體育 32
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
拿度大勇美網封王 去年因傷缺席賽事的拿度，昨於美國網球公開賽再現王者本色，這位西班牙 名將以3比1勇挫一哥祖高域，第二次登上冠軍寶座。至今職業生涯已獲取13項大 滿貫錦標的拿度，賽後亦坦言對奪冠感觸良多。 近況大勇的拿度，今年 於硬地場保持不敗戰績，是 役這位前一哥以6比2、3比6、6比4及6 比1，將塞爾維亞好手祖高域擊敗。 去年拿度因為受傷患困擾無法出戰 美網，此番回到紐約即自2010年後再奪 冠，這名27歲球手賽後坦言感觸良多 : 「 這是一場令人感觸的勝利，團隊的成 員都知道冠軍對我來說會是意義重大。」
難圓年度大滿貫
▲拿度奪冠乃實至名歸。(Gettyimages)
按照拿度今年在硬地的勇態，加上 在泥地一向表現出色，有分析指他會是 最有可能繼1969的利華之後首個完成年 度大滿貫的球手。然而拿度在美網決賽 後否定了這個可能性，指年度大滿貫難 以實現：「 在現今球壇單年之內贏盡4大 滿貫對任何人來說也是不可能的，這是 我的看法。因為目前實在有太多出色球
動感直擊
諶龍領軍 戰中羽賽
手，每個比賽你都要擊敗費達拿、費拿、 祖高域及梅利等人，稍稍狀態下滑也是 會輸掉的。」
祖高域接受落敗 賽後祖高域表示：「 我會視美網決 賽的落敗為我的奮鬥動力，這是生活的 一部分。作為運動員要學懂接受失敗， 繼而從失敗中學習更多。我只是一名26 歲的球手，相信自己運動生涯的黃金時 期尚未來臨。」
雖然全運正酣，但今周在 常州舉行的中國羽毛球大師賽， 國家隊仍派出除林丹外的全部 主力參戰，誓重振雄風。(now 631台14/9 19:00起直播)林丹 和大馬的李宗偉同告缺席今屆 大師賽，向男單三連冠進發的 諶龍將以首號種子身份出戰。 他在上半戰區晉身四強前有機 會遇上兩位日本球手佐佐木翔 和田兒賢一，之後可能碰上泰 國的波薩拿爭入決賽。女單方 面，去年在奧運受傷的汪鑫復 出，若順利晉級將成隊友李雪 芮、王適嫻及王儀涵的攔路虎。
▲祖高域誓言捲土重來。（ 美聯社 ）
優惠升級睇高清世界盃 電訊盈科與巴西世界盃指 定的無綫網絡電視合作，讓客 戶透過無綫網絡電視即將推出 的全新頻道TVB體育台收看世 界 盃 全 部64場 賽 事，並 推 出 「 超高清 / 高清接駁服務 +TVB 體育台優惠計劃 」 。由即日起 至10月31日，客 戶 只 需 以 月 費28元(升級至高清)或48元(升 級至超高清)申請優惠計劃(需 簽約24個月 )，將現有已訂購 並備有高清 / 超高清制式的頻 道 升 級 。客 戶 可 於 明 年2至7月 收 看TVB體育台。
傑特5號球衣將退役 籃網在美國時間周一宣布將「 神 奇小子 」傑特的5號球衣退役，儀式 將於10月17日主場對熱火的季前熱 身賽舉行。 傑特在2001至2008年期間效力籃網， 平均錄得14.6分、9.1次助攻及7.2個籃板， 曾領軍球隊在2002及2003年打入總決賽， 亦保持着籃網球隊最多的助攻、偷球及「 三 雙 」紀錄。傑特在今夏宣布退役，繼而在6 月12日成為籃網的教練。
傑特稱莫大榮譽 對於籃網決定將其5號球衣退役，傑特 感到非常榮幸:「 獲球衣退役是一個莫大的 榮譽，我會珍惜這個時刻。我認為沒有任 何舉動比球衣退役更為受認同，我感謝籃 網肯定我在球隊的成就。」
艾榮戰衣曾榮休 傑特將會是籃網歷史上第6名獲球衣退 役的球員，名將如「 J博士 」艾榮的32號球 衣已被退役。
▲傑特的籃網5號球衣將告榮休。(Gettyimages)
環保 33
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
食客監察 增素食選擇 最近，Green Monday Facebook專頁收到一位粉絲的留言， 這位粉絲是一位外籍人士，她十 分欣賞 Green Monday 與餐廳合 作，推出更多素食選擇，她也留 意到早前響應 Green Monday 的 多國菜飲食集團，並親身光顧其 圖：gettyimages 中一間川菜。 這間餐廳的素食菜單十分豐 富 ，有80多 款 ，這 位 粉 絲 卻 細 心地審視菜單，連非素食的菜單 也看了，她發現仍然有一道菜的 食材是魚翅。其實社會早已認同 海洋保育，不食魚翅，於是這位 Green Monday粉絲向餐廳反映， 她發電郵給該集團的客戶服務部 表達意見。很快地，她收到集團 的回覆，出乎意料地正面，並承 諾會盡快取消所有含有魚翅的菜 式。
素食迎合食客 Green Monday 團 隊 聽 到 這 個消息，可謂十分鼓舞，也十分 感謝食客主動向食肆提供意見。
▲近年愈來愈多消費者倡議不食魚翅。
Green Monday 固然努力地聯絡 餐廳，希望他們增加素食選擇， 但其實餐廳最重視的，還是顧客 的意見和消費行為上的改變。餐 廳往往擔心推出新產品後會影響 業績，亦不肯定新產品會否受歡 迎。有需求，他們才更有動力發 展迎合顧客需求的服務，提供素 食選擇如是，其他環保議題亦如 是，有不少環保團體早已呼籲拒
吃魚翅、停售魚翅，但隨着顧客 的環保意識提高，主動要求更高 質素和環保的服務，才是推動餐 廳Go Green 的最大動力。
消費者應多提意見 消費者不要少看自己的力量， 也不要以為只可以從現有的服務 和產品中選擇，其實作為餐廳食 客，大家絕對可以向餐廳提出意
稀有超萌小白獅誕生
2025年人造衛星供電 發明 據《 每日郵報 》報道，前美國太空總署工 程師正研究一款名為SPS-ALPHA 的人造衛星， 能收集太陽能並轉化為微波，再傳送到地球的 發電站，估計能滿足人類三分一的電力需求。 預計於2025年發射升空。
罕有 日本兵庫縣一家動物園，近期有三 隻小白獅誕生並公開亮相。白獅寶寶體 重只有3公斤、藍眼睛、樣子溫淳可愛， 叫聲跟小貓一樣。白獅是非常罕見物種， 估計全球只剩約300隻。
海洋學堂
牛鼻鯆 牛鼻鯆 (Cownose Ray) 是一種屬於群游 的魚類，每個群體成員可多達500條。牛鼻鯆 主要分布在印度洋至西太平洋，包括南非、印 尼、日本等水域。牠們會用牙板將甲殼及貝類 動物的外殼破開來進食，如蜆和蠔等。牛鼻鯆 的雙鰭寬度可達1.5米，而體重則約4.5公斤。 牛鼻鯆目前正受到漁業的威脅，於瀕危物 種紅色名錄上屬易危的一種。由於牠們習慣群 游，所以較容易被大量捕捉，其中在東南亞的 情況尤其嚴重。
香港海洋公園 (逢周三見報) http://www.oceanpark.com.hk
見，尤其是關乎環境和社會利益 的意見。我們十分感恩遇上有心 有力的好夥伴，從善如流，馬上 改正，當然也有部分餐廳未能馬 上給予正面回應，所以更靠大家 的力量，才會形成社會風氣。
楊大偉 (逢周三見報) Green Monday聯合創辦人， 素食十一年。提倡綠色生活態度， 由素食低碳飲食開始。 www.facebook.com/GreenMondayHK
綠色公民
人車兜路的廢氣 油尖旺肯定人車最旺，政府卻要 拆掉中間道停車場，改建商廈；亦會 拆掉油麻地多層停車場，未有另建計 劃。於是這一帶的車位會忽然暴跌過 千，差不多35個標準籃球場的面積。 可以想像，不日這一區的路面會 充斥着或兜圈搵位的車、或根本就違 例泊車，目前已見許多的 double 以 至 triple parking ！人 車 爭 路，你 響 按我咒罵大家掩耳蓋鼻，除了噪音， 更要擔心一街的廢氣。 中間道停車場繁忙時段的使用 率，高達七成(即515個車位)。夜裏 去過的人都知，停車場外總排着車龍， 等候入場，亦見附近的堪富利士道、 碧仙桃路和厚福街兩旁老是違例或不 違例地泊滿了車，就是人車迫得一佛 出世。但未來原址重建的私人商廈， 只需起345個車位，不及現有的一半， 且未知多少要留給大廈商戶自用，多 少開放給公眾。嘆多番抗議畢，仍未 能扳倒這項官方規劃。
毛孟靜 (逢周三見報) 立法會議員，浙江寧波人，香港出生 長大。儘管在電視新聞行「 發迹 」 ， 從來自覺是個文字人。 claudiamo@civicparty.hk http://www.claudiamo.com/
美術：Ronnie Cheung
想不到食店名為雞煲棧，卻內藏 特別魚鮮！這裏的老闆特別從台灣引 入食用鱘龍魚，為食客帶來另類新鮮感。 據《 本草綱目 》記載，鱘龍全身都 是寶，除了肉質鮮嫩外，魚子亦有一定 美容功效。近年台灣及中國都有做人工 淡水養殖，體重在5公斤以下的鱘龍魚， 肉質最宜食用，做刺身的話，口感鮮嫩帶爽甜，不少人覺得比三文魚、 龍蝦更佳，加上鱘龍魚全身都是軟骨，皮、肝、 腸等都可以入饌，變化相當多。 來到雞煲棧，可以試試水煮鱘龍。 坊間有些店舖會用淡水魚煮，不單有泥味， 最要命的是淡水魚本身多骨，很多人都怕。 但雞煲棧老闆泉哥是識食之人，在試過食用 鱘龍之後，對牠肉嫩而不鬆散且魚味鮮甜的印 象十分深刻，剛好最近找到相關正式入口商， 於是就決定以鱘龍來做水煮魚。這裏的水 煮魚能夠做招牌，原因是湯底採用了泉 哥和師傅榮哥合力以十多種四川香料 研製出來的「 重慶醬 」 ，作為主要調 味，並加入用慢火吊出來的豬骨 清湯，由此煮出來的湯汁香 辣而不會搶走魚味，魚肉亦能做到僅熟，鱘龍魚片夾起來完整不 爛，啖啖都可感受箇中魚味，做得相當出色。之 後還可將原條魚軟骨及魚皮酥炸，以香辣 重慶醬去提味，送啤酒一流，絕對 推介一試。
新西蘭的青口肉質較厚，有點像在吃生蠔似的， 用白酒忌廉煮最為匹配。
廖承之師傅 專賣自家潛撈的海產， 除廣受香港傳媒訪問外， 更吸引台灣、內地等電 視傳媒跟他出海追訪。
蚌」 ，這種蚌來自韓國，身上有一片粉紅色如 胭脂的蚌肉，因此而得名。由8月中到下一年 3月前當造，肉身肥美。這是我第一次試食胭 脂蚌，發覺入口非常爽甜，咬下還會有一泡 鹹鮮的海水流出，感覺與別不同。另一推介 是美國刀貝，它是火鍋上佳配料，只須灼40秒， 殼身打開就可以食。 這兩種蚌可配冬蔭湯底共食，湯底內有泰 國辣椒膏、南薑、乾葱、草菇、青檸汁、檸 檬葉、香茅、番茄、指天椒及魚露等，十分 足料，用來煮海鮮一流，酸辣帶香，加上海 鮮的甜，好味得令我連湯都飲光。
廣東飯莊 地址：廣東道872號（ 近登打士街 ） 電話：2666 6683
胭脂蚌
$18隻 /
胭 脂 蚌 狀 如 粉 紅 色 ，因 此 而 得 名 ， 肉質爽甜 。
$18隻 /
韓國特色胭脂蚌
廣東飯莊這家火鍋店相當特別，店 內好多特色貝殼都由老闆Liao親自 捕捉，所以來到這裏，一定要品 嘗它的特色貝類。老闆除了從本 港水域捕獲海螺外，亦會到處找 一些特別的外國海鮮於店內 供 應 。最 近 他 推 介「 胭 脂
刀貝
原條2斤半以上，可供四個人食用，魚肉滑 而不散，唔會有泥味。
廣東飯莊
白酒忌廉汁新鮮新西蘭青口 $168
肉身嫩滑 ，入口十分清甜 ，鮮味在口 中令人回味 。
水煮鱘龍 優惠價$438
是奇坊 Kravin 的行政 總廚兼老闆，擁有 二十多年入廚經 驗 ，曾 於 蘭 桂 芳集團擔任行 政總廚一職， 對烹調西式 食材甚有心 得。
地址：九龍城賈炳達道128號九龍城 廣場地庫11A-B號舖 電話：2383 2663
人稱「 榮哥 」 ，入廚超 過35年 ，做 勻 大 江 南 北 菜，對 川 菜 有 獨特心得，四川人 試過都讚好。
雞煲棧火鍋
Welly Wong
奇坊Kravin
梁榮師傅
地址：深水埗元州街21-23號 恒威閣地下B舖 電話：2163 8336
$138
味湧 現 撰文、攝影：Juan、Gohsan
在香港，青口算是一種普遍的食材，只是較 難找到高質素新鮮貨色。位於九龍城廣場的奇坊 Kravin（ 下稱奇坊 ） ，可說是當中的異數，店方 不惜工本從新西蘭引入新鮮活青口，為的是想以 真材實料給食客帶來啖啖新鮮口感。 據奇坊行政總廚Welly Wong表示：「 青口一 般分為藍青口和黑青口，現時坊間有來自西班牙、 澳洲和本地的青口。以品種計算，藍青口較細 小，黑青口則肉質較大較厚，而且食落唔會有渣， 用來以白酒或忌廉煮，尤為合適。」其實，不少 食店都以雪藏貨取代新鮮貨，主要原因是成本問 題，因為新鮮貨損耗大，假如無人識叫，最多 只可存貨四、五天，而且處理新鮮青口工序多， 買回來後要隔水養，有客人落單時才洗淨除毛。至於食法方面，青口的 烹調方法有很多，最經典的做法是加入忌廉、香草和白酒煮成白 酒忌廉汁新鮮新西蘭青口。 「 任何海產，只要是新鮮貨，毋 須任何調味已經好好味，不過如果只食鮮味，縱然再 好吃也會覺得寡，所以要靠我們去發揮。我用法 式的白酒忌廉煮法，令青口有多重口感，因 為煮 好的青口除可充當小食外，它的湯 料更可用來佐麵包，食法多變， 滋味無窮。」Welly補充說。
意式香草海鮮意粉
說香港人 鍾 意 食 海 鮮，相 信 無人會有異議，只要聽 聞哪裏有好味的海鮮，一 班饞嘴海鮮客總會蠢蠢欲試。 不過，吃海鮮的地方雖多，但 要食到高水準的海鮮大餐就難， 唔想白走一趟，就要留意以下 推介那些新鮮又美味的海鮮菜 式，各位嗜鮮一族必定喜歡。
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
意 式 香 草 海 鮮 意 粉 有 多 種 海 鮮 ，包 括 新 鮮 青 口 、魷 魚 、蝦 仁 等 ，再 混 入 以 芫 荽 、芝 士 、香 草 、蒜 頭 調 製 而成的香草醬 ，簡單又好食 。
$68
鱘龍魚有水中活化石之稱，大約已有2億 多年的歷史，源於白堊紀時期，是世界上 現有淡水魚類中體形最大、壽命最 長、最古老的一種魚類。 野生的鱘龍是國家二 級保護動物。
清甜青口
鱘龍滋味
香辣鱘龍軟骨及龍皮 優惠價
鱘龍身體以軟骨為主，加上龍皮含豐富骨膠原， 炸香是佐酒佳品 。
原條鱘龍魚
鮮
奇坊
雞煲棧
34
食悠遊 36
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
雄廚煮理
現 今 老 一 輩 的 廚 師 ，大 部 分 也 曾 經 學 過 這 兩 項 絕 活 ，只 是 ，雕 花 及 搓 麵 粉 這 兩 門 技 藝 ， 易 學 難 精 ，除 了 偏 重 於 個 人 天 資 外 ，廚 師 的 審 美眼光 ，及對素材的熟悉與應用 ，亦非常重要 。 要熟悉這項工藝已經甚為艱難，更遑論成為名師。 今天 ，我就為大家示範製作一些麵粉水果 。 其 實 只 要 麵 糰 做 得 正 確 ，捏 出 來 的 水 果 造 型 還 是 會 似 模 似 樣 的 。當 然 ，要 做 得 好 ，除 了 自 己 的 心 思 意 念 外 ，實 在 還 需 要 好 幾 年 時 間 的 磨 練 呢！
男人食肆
4
2
4
3
5
材料︰
美食的綠葉 在 我 入 行 的 初 期 ，瓜 果 雕 花 與 麵 粉 公 仔 曾 一度盛行於中菜行業 ，不論是大小餐廳或酒家 ， 都喜歡於各式菜餚中擺放幾件蔬果雕刻或麵粉 公 仔 襯 托 ，尤 其 是 在 大 型 宴 會 中 ，用 麵 粉 搓 捏 而 成 的 龍 飛 鳳 舞 ，以 及 用 南 瓜 、蘿 蔔 等 瓜 果 雕 刻而成的福祿壽三星 ，或各式花朵造型的擺盤 ， 均 深 受 客 人 喜 愛 。而 人 像 公 仔 、動 物 雕 刻 無 一 不 是 栩 栩 如 生 ，令 人 不 禁 再 三 欣 賞 ，甚 至 不 忍 下 筷 呢！那 時 候 ，蔬 果 雕 刻 與 麵 粉 公 仔 可 說 是 配襯美食的最佳綠葉 。
1
麵粉 .......................................... 1斤 水 ........................................ 1斤4両 砂糖 .......................................... 4両 魚膠粉....................................1茶匙 食用色素 .............................. 按喜好 做法： 1. 將麵粉、砂糖及水混合，搓成粉糰， 蒸25分鐘至熟。 2. 取部分熟粉糰，加入適量食用色素。 3. 加上顏色後，將其搓成顏色粉糰。 4. 以顏色粉糰搓捏成各種水果形態。 5. 最後，以半碗水將魚膠粉開勻， 再於麵粉公仔上掃上一層魚膠粉 水，即成。
為食News
梁輝雄 景嘉福酒店的中菜行政 總 廚 梁 輝 雄 師 傅 ，於 1995年 加 盟 酒 店，擁 有 超過30年的廚藝經驗。 梁師傅的廚師生涯於 1979年開始，他 一 直 不 斷 鑽 研 廚 藝，更 曾 遠 赴 日 本 、南 韓 、北 京 、香 港及中國多個地區工作。 梁師傅的才華深受各方 美 食 家 的 一 致 認 同，並 於1996年初晉升為總廚。 2011年，梁 師 傅 被 正 式 委任為中菜行政總廚。 他掌管的餐廳海景軒， 更榮獲2011年至2013年 米芝蓮香港澳門飲食指 南一星評級。
新優惠賀新包裝 為 配 合 全 新 包 裝 ，山 水 豆 腐 花 推 出 兩 項 限 定 優惠 。由即日起至 9 月 24 日 ，凡於各 7-11 便利店 購買任何快餐產品 、熱賣點產品或杯碗麵等 ，可 以 優 惠 價 $ 4 換 購 山 水 豆 腐 花 乙 盒 。此 外 ，於 10 月 2 日 前 ，於 各 OK 便 利 店 可 用 優 惠 價 $ 9 購 買 山 水豆腐花兩盒 。兩項優惠同樣咁抵 。 查詢：2468 9645
花奶豆花
池畔燒烤果香洋溢 如今澳門這個小城，早已不是《 激戰 》 電影裏那個老好時光的慢活舊城了。儘 管便宜好吃的小店已經買少見少，然而 遠離賭場煩囂，找找還是有的。 這家位於狹窄小巷裏的李康記豆腐 花，不管價錢與食物都不像是2013年的。 才幾塊錢一碗，整家店不論裝潢擺設以 至食具，都充滿兒時懷舊時光的美好回憶。 兒時北角馬寶道就有一家像這樣的豆腐店， 而這家澳門小店的豆腐花，卻比我吃過 的所有豆腐花——甚至比當年北角那一家 更嫩更滑。 要說特色，大概就是他們這一家的豆 腐花是拌花奶的吧。豆花大多拌糖漿，花 奶拌涼粉不奇，煉奶龜齡膏我也在內地吃 過，但花奶豆花嘛，卻真的孤陋寡聞，沒 有試過。同行友伴極力推薦這一家店，他 們的誇張形容是「才吃進口裏，已經滑得
自動滑進咽喉裏，像吃絲一樣滑」 。起初 我也不願相信，可是當我把混和了花奶的 豆花舀進嘴裏，卻確實能夠感受到他們所 說般的如絲幼滑。的確，本來就已經嫩滑 的豆花，經過花奶的加持後，如魚得水， 兩者混融為一，更形細滑，吃下去已經不 像是豆花，而是某種新奇的甜品了…… 但願這家店仍能在物價狂飆、舖租 狂加的澳門小城屹立，不然，下次來澳 門，恐怕又多添一件物是人非的失望事 情了。
王貽興 香港小說雙年獎最年輕得主，很多人 至今仍然以為他是藝人，然而由始至 終，他也是個作家。 微博：weibo.com/yihing/
中秋慶團圓 ，自助晚餐是不俗之選 。由即日起 至9月30日 ，香港黃金海岸酒店池畔的聆渢咖啡廳 推出果香滋味國際自助晚餐 ，大廚以鮮果及海鮮炮 製多款精采美食 ，包括香煎扇貝配三文魚子伴草莓 忌廉香檳汁 、蜜桃大蝦配薯餅 、滋味海鮮凍盤等 ， 憑任何信用卡惠顧自助晚餐 ，更可享折扣優惠 。 價錢：成人$468起、小童$288起 地址：香港黃金海岸酒店低層地下聆渢咖啡廳 電話：2452 8448
任食優質靚牛肉 食火鍋要食得盡興 ，當然要揀放題 。最近 ，一壽 司 集 團 旗 下 的「 牛 一 Nabe One 」以 90分 鐘 日 式 放 題鍋料理作主打，提供美國、澳洲及日本幾款肉類， 晚市成人只需$128起，同時另設午市套餐放題供應， 價錢亦只由 $58起 。以這個價錢就能品嘗到正宗的日 式火鍋 ，實不能不親臨一試 。 地址：尖沙咀樂道32-34號1樓 電話：2368 0888
濟南泉水宴 眼睛與味蕾的盛宴 山東菜是中國四大菜系之一，由 孔 府 菜 、膠 東 菜 及 濟 南 菜 組 成 。而 濟南素有「 泉城 」之稱，泉水宴就是 慶祝有「 天下第一泉 」之稱的趵突泉 復湧十周年而來。所謂「 近水流台 」， 這個泉水宴也順理成章選用當地原 材 料：烹 調 當 日 才 新 鮮 即 取 的 黑 虎 泉泉水、黃河流域的萬畝荷塘荷花、 蓮藕、山東馳
▲閉上眼吃 這道「 明湖 仙子 」，軟 還以為自己 滑程度 在吃山水豆 腐。
名的蒲菜及茭白等 ，保證新鮮又原 汁原味。 雖然這次享用泉水宴的時間緊迫， 但每道菜上桌時也不免引來一陣小騷 動：明 湖 仙 子 、連 年 有 餘 、雙 釀 荷 鮮……每碟也像一個迷你盆景，將濟 南的泉水山色以雕刻或伴碟方式展 現 出 來 。奈 何 工 作 需 要 是「 相 機 先 吃 」，到一輪鎂光燈落幕，菜已涼。
奧帆博物館
奧運立體叢書
▲黑虎泉是濟南72名泉之一，泉水從洞穴岩孔湧出，甚具氣勢。(資料圖片)
每日於黑虎泉新鮮即取的 ▲ 泉水 ，冰涼清甜 。︵ 資料圖片 ︶
鮮」
釀荷 蒸煮？「 雙 的荷花只可 。 ▲以為清淡 味道 ，別有一番 來一個酥炸
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
﹁ ▲連年有餘 ﹂的醋鯽魚 是濟南家常菜 ， 味道酸香醒胃 。
撰文及部分攝影：丁歷家（ dinglika@yahoo.com.hk ） 鳴謝：永安旅遊、港龍航空、山東旅遊局、青島市旅遊局
舌 上 濟南 的
香港人認識大明湖、趵突泉，大抵都是因 為《 我看大明湖 》這篇課文。此行雖然途經濟南，但卻 是「 驚鴻一瞥 」 ，沒法親自印證「 四面荷花三面柳，一城山色半 城湖 」是否屬實；不過，倒是在餐桌上見證了一趟名泉之旅，讓濟 南的印象停留在舌尖上。
尖
食悠遊 37
▲簡簡單單的 甜點「 荷花酥 」， 為味蕾帶來一絲清甜。
▲「黑虎觀瀾」的牛肋肉炸後仍然嫩滑， 外皮封住肉汁，顯出廚師的功架。
雖然部分美食變為涼菜，但這餐 泉水宴的「 按讚 」度絕對是旅程 之冠。在整個菜譜中， 「 荷 」的 出場率最高，煮湯、煎炸、涼拌、 清炒，像「 雙釀荷鮮 」就是老舍 筆下《 吃蓮花 》中的美食，說穿 了就是將白荷花的莖及最嫩的花 瓣部分取出，蘸上蛋漿炸至金黃， 嫩綠的莖外脆內軟，花瓣酥炸後 溢出淡淡荷香，齒頰留香。 「明 湖仙子 」有點像京川菜的賽螃蟹， 以大明湖的青蝦肉配以山雞蛋蛋 白一同滑炒，上碟時伴以新鮮荷 葉及花瓣，賣相清新雋永，也許 是以泉水烹調的關係，入口嫩滑 得像吃山水豆腐，泉水的力量正 在於此。 如果單以意境而言， 「 連年 有餘 」與「 龍潭賞魚 」的點擊率 必定最高。前者選用大明湖的野 生小鯽魚以香醋同炸，入口酥脆 酸香，伴碟那個釣魚翁更有畫龍
在青島的最後一天，熱血導遊Summer除 了每人送上一個比人頭還要大的饅頭外，更堅 持在有限的時間內帶我們一遊奧帆博物館。對 於青島人而言，2008年在當地舉行的北京奧 運帆船賽是光榮大事，情況就像當年「 珊珊 」 勇奪奧運第一金那樣，整個長洲也普世歡騰。 而這個奧帆博物館着實也不賴，就建在當年賽 事舉行的奧帆中心內，並收藏了大量與奧運會 有關的文化遺產，如京奧帆船比賽金牌得主殷 劍比賽時用的帆板、奪金獎牌、京奧開幕儀式 用的道具、服裝等，亦有一些互動的區域如青 少年帆船教室、模擬帆船駕駛體驗、環幕影廳 等，難怪連國際奧委會主席羅格也稱它為「 亞 洲第一，世界一流 」了。 ▲奧帆博物館展出了京奧帆船比賽金牌得主殷劍比賽時用的帆板。
▲「 龍潭賞魚 」上桌時佐以乾冰， 甚有騰雲駕霧之勢。
點睛之效。後者則以五龍潭的泉 水及鯉魚、老雞、老鴨、金華火 腿、瑤柱等十多種材料同燉，鯉 魚肉質結實，味道稍濃，上桌時 騰雲駕霧，賣相滿分。 除了「 近河得食 」的海鮮， 泉水宴也有肉類及素菜菜式。 「黑 虎觀瀾 」就採用進口的雪花牛肋 肉酥炸而成，難得是炸後肉質仍 然鮮嫩，濃味鹹香，是三杯下肚 的佐酒好菜。 「 荷花酥 」以蓮蓉 餡造成，酥脆又不太甜。泉水宴 的中段，四位年輕的「 泉水仙子 」 擔着木桶走進來，原來剛從黑虎 泉打來的新鮮泉水，這一着，輕 易成為全場鎂光燈的焦點。
fo Travel In
濟南泉水宴
餐廳
良友富臨大酒店中餐廳
地址
山東省濟南市濼源大街5號
電話
0531-86956888
fo Travel In 奧帆博物館 地址 青島市澳門路121號甲 電話 86-532-66562015 簽證 持有效回鄉證或回鄉卡毋須簽證 機票 港龍航空每日2班航機由香港 往青島，來回$3,710起，30天 有效期，未連稅及燃油附加費 （ www.dragonair.com ） 網址 www.sdta.gov.cn（山東旅遊局） www.jnta.gov.cn（濟南市旅遊局）
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
在球隊入球時 ， ▲ 球迷興奮得手舞足蹈 。
﹂字 ，
卡夫卡博物館的入口不算起眼。 布拉格市內獨有的紅色電車。
▲提恩教堂前佇立着一尊胡斯雕像，以紀念為宗教改革而犧牲的胡斯。
熱愛旅遊的社會新鮮人，希望用文字分 享旅行的喜悅。 電郵：carywongtravel@gmail.com
卡夫卡 生存和生活的迷思
▲在卡夫卡博物館前有個非常有趣雕塑。
簽證：香港特區護照及 BNO 可免簽 證停留三個月 機票：1) 國泰航空經倫敦飛往布拉 格，票價約$21,000至$41,000（連稅） 不等，視乎出發日期 2) 阿聯酋航空經杜拜飛往布拉格，票 價約$11,000（ 連稅 ） 匯率：$1港元約兌換2.5克朗（ CZK ）
上布拉格廣場中的大型電視都會直播緊湊的賽事，遊 客與當地人一同聚集在廣場中，為支持的球隊高聲吶 喊。每當自己喜愛的球隊入球，支持者便高興得把手 中的啤酒到處亂潑，一時間歡呼聲、歌聲、吶喊聲四 起。在這裏，眾人皆忘卻了生活的種種，全心全意地 投入賽事中。忽然眼角驟見一抹豔紅，直播屏幕旁升 起的煙火，照亮了鬧哄哄的黑夜。忘了時間，忘了地 點，所有人全情投入，我看到了人生中最精采的球賽。
談起布拉格，人們都不約而同地想起當地的地標 之一——布拉格廣場（ Old Town Square ） 。布拉格廣 場又名舊城廣場，位於舊城區，由不同富有特色的建 築物包圍，其中包括於1365年建成的哥德式建築提 恩教堂（ Church of Our Lady before Trn ）和聖尼古 拉教堂（ Church of St. Nicholas ）等。廣場中最有名 氣的，莫過於老市政廳南面外牆上 的天文鐘（ Astronomical Clock ） ， 它精巧細緻的湛藍鐘面吸引不少遊 客駐足拍照。整點時，鐘上傳出來 自骷髏手的搖鈴聲，鐘面兩側的小 門亦應聲打開，門後的十二門徒雕 像逐一經過小門，俯視廣場中的人 們。報時的鐘聲隨即徐徐響起，忠 實地提醒圍觀的遊人時光飛逝。在 廣場一端則有一座胡斯雕像（ Jan Hus Monument ） ，該 雕 塑 於1915 年7月6日製成，以紀念宗教改革先 驅胡斯逝世500周年。 廣場不時舉辦市集活動、節日 慶典和運動比賽直播，甚至會作為 示威人士集會場地。筆者到訪時， 適逢有歐洲足球賽事舉行，每天晚 ▲位於廣場的老市政廳。
布拉格乃著名文學作家蘭茲．卡夫卡（ Franz Kafka ）的出生地， 故一大清早，我們便出發前往位於該地的卡夫卡博物館（ Franz Kafka Museum ） 。卡夫卡是二十世紀的猶太籍小說作家，擅長運用寓意寫作， 是存在主義（ existentialism ）的代表作者之一。從舊城廣場出發，走過 查理大橋（ Charles Bridge ） ，再步行約五分鐘便到達卡夫卡博物館， 門外可見代表卡夫卡的巨型「 K 」字。 K 剛開館的博物館參觀人數不多，昏暗的內部讓人感覺異常冷清。 館中展出卡夫卡各個時期的相片、信件和作品，配以辦公室的場景和 工作時刻板的聲響，以表現出他對現代生活模式的恐懼和迷失。他熱 愛寫作，卻因社會和家庭的限制而從事規律的保險會計工作。他的靈 魂被困，從相片中可見他的眼神空洞落寞。參觀完畢，我默默地步 出博物館，館外依舊陽光明媚，心情驀然若有所失。綜觀社會，不 少人窮一生追求名利，漸漸忘卻了本來的自己，從此成為社會的齒輪。 終究生存或生活還是自己的選擇。返港後開始閱讀卡夫卡的作品， 似乎明白了更多——更多有關卡夫卡和自己的想法。
旅遊錦囊
Cary Wong
布拉格廣場 全情投入
▲
Ronnie Cheung
卡的﹁ 置着代表卡夫 博物館門外放 影的好地方 。 是一個留下倩
捷克共和國︵ 下稱捷克 ︶文化氣息甚為濃厚 ，無論大街小巷 、古老城堡 ，甚至大小名人的博物館 ，每一 ︶，夢幻的氣氛立時攆緊我的心靈 。 處都能令人留下深刻印像 。甫一進入捷克的首都布拉格︵ 捷克語： Praha 這就是我喜歡的捷克 。 那讓人着迷的城市風光 ，還有不一樣的浪漫風情 ，醉倒無數遊人 ——
美術：
情迷文化之都
享負盛名的布拉格位於中波希米亞州，臨近伏爾 塔瓦河（ Vltava River ）流域，自九世紀起便成為多任 波希米亞國王的首都，當中不少君王更曾統治神聖羅 馬帝國。布拉格一直深受旅客歡迎，城中不乏各種 建築風格的歷史建築，如哥德式和文藝復興等。此 外，布拉格文化氣息濃厚，成就不少世界聞名的文學 家、藝術家和音樂家，包括卡夫卡（ Kafka ） 、慕夏 （ Mucha ）和莫扎特（ Mozart ）等等。她的建築和文 明使其歷史中心（ 即城中數個歷史建築林立的城區 ） 於1992年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產。
▲
▲
夜幕下的聖尼古拉教堂更顯優雅。
▲
布拉格
食悠遊 38
▲天文鐘設計精細，乃廣場中 最受遊客歡迎的建築。
卡夫卡博物館 地址：Cihelna 2b, Prague 110 00, Czech Republic (Praha 1) 入場費：成人180克朗（ 約$72港元 ） ；小童、學生、長者及殘障 人士120克朗（ 約$48港元 ）
旅途人
單車旅遊寄運 最近一些讀者朋友知道我 會帶單車旅遊，都紛紛留言， 問有關寄運單車的事。 近年間，的確興起踩單車 旅遊，熱門地方離不開台灣和 沖繩。今年4月，我去了沖繩 踩單車環島，乘坐的是「 香港 航空 」 。我買的雖然是超級特 價機票，但寄單車時卻沒有額 外收取任何費用。航空公司表 示，現時單車寄運服務去沖繩、 台灣地區是免費的，不單沒有 限制單車重量和體積，還可多 寄一件20kg的行李。不過，航 空公司就沒有說明優惠期限， 所以如果你計劃去單車環島遊， 最好先向航空公司查詢。 寄運單車方面，我是用單 車袋的，兩旁會放一些衣物保 護。那次去沖繩，以上述方法 寄運完全沒問題，不過，最近 一次去新加坡，便發現拆斷了 幾條車鈴，或者此行我pack得 太草率，總之，這個方法不一 定安全。維修師傅和有經驗的
朋友早有建議，可以用紙盒寄 運，相信這是最安全的方法。 下一次，我想還是先用紙 盒，這樣就不用擔心單車損壞 無得踩的問題；回程時，直接 踩單車去機場，再用單車袋寄 運，我想，這個方法會是最好 玩的。
Ivy Ho 自 由 撰 稿 人 、專 欄 作 家 及 blogger，熱 愛 旅 遊 同 運 動 ，年 初 與 黑 紙 旅 遊 blogger合著一本有關跑步 分享的書《 新七大奇蹟 》 。 facebook：ivytraveller
English Digest 40 Fine grapes
www.metrohk.com.hk WEDNESDAY, 11 SEPTEMBER 2013
CE defends appointment of country park board chairman 鄧竟成接掌郊委會 特首為委任辯護 The Chief Executive, C Y Leung, has defended the appointment of former police commissioner (前警務處長) Tang King-shing as chairman of the Country and Marine Parks Board. AP
Wine growers pick the grapes in a temporary vineyard next to the Monte Carlo Casino to mark the 150th anniversary of Societe des Bains de Mer which SURGXFHV VRPH ERWWOHV RI WKH À QHVW wine each year.
He said he believed Mr Tang would be able to express a balanced view in Hong Kong’s long term interests. Mr Leung also said the purpose of country parks was not just about conservation (保育).
He said that because of this, it was necessary to have people from a variety of backgrounds on the board to enable an exchange of views on Hong Kong’s overall long term interests. Mr Tang was appointed as the board’s chairman for a twoyear term. Many of the 20 nonofficial members on the board are also Mr Leung’s supporters. Meanwhile, a former director of the Hong Kong Observatory, Lam Chiu-ying, says the
use of country parks for housing, raised earlier by Development Secretary Paul Chan, was “unthinkable”. Mr Lam described the idea as a “tumor” (腫瘤) saying once a hectare of country park was allocated for housing, another hectare would be used, and so on, until it spreads. Mr Lam said there were many other options available for consideration, such as using brownfield land. Metro and agencies
Olympics centrepiece
China unhappy about Occupy Central movement Hong Kong. The Convenor of the Alliance for True Democracy, Joseph Cheng, says representatives from Beijing have been approaching him regularly to try and discourage him and his supporters from taking part in the proposed Occupy Central movement. He once again called on the government to launch a public consultation on political reform as soon as possible. Metro and agencies
School blast kills two, injures 44 in China Beijing. An explosion outside a primary school in China has killed two people and injured 44 others -most of them schoolchildren. The Xinhua news agency said the blast in Guilin occurred as a man riding a motorcycle passed the school gate while children were arriving for classes. “First, the motorcycle caught fire and then exploded with a tremendous noise that could be heard from far, far away,” a witness told Xinhua. The cause of the explosion was not clear. A man and a woman were killed immediately and 44 others were injured. Eleven are in serious condition. Metro and agencies
AP
An artist’s impression of the futuristic 80,000-seat National Stadium in Tokyo, the main venue of the 2020 Summer Olympics.
Russia readies plan for Syrian chemical weapons Russia says it’s working on the details of its proposal for Syria to place its chemical weapons under international control for subsequent dismantling. Foreign Minister Sergey Lavrov said Tuesday that Russia
is now working with Syria to prepare a detailed plan of action, which will be presented shortly. Lavrov said that Russia will then be ready to finalize the plan together with U.N. Secretary General Ban Ki-moon and the Or-
ganization for the Prohibition of Chemical Weapons. Syria on Monday quickly welcomed Russia’s initiative, which Russian President Vladimir Putin discussed with President Barack Obama last week. Metro and agencies
Minority languages should be recognised Hong Kong. The Chairperson of the Equal Opportunities Commission, York Chow, has called on the government to recognise minority languages in its job requirements. He said that at present, Chinese was a prerequisite for joining the civil service but ethnic minorities had difficulties meeting the requirement. As ethnic minorities account for about six per cent of Hong Kong’s population, Dr Chow said he hoped the government can revise its policy. Metro and agencies
實用英語話你知
Shock （ 休克 ） 在醫學上，休克這術語是 用 來 描 述 可 致 命 的 情 況，它 可以由於嚴重受傷或疾病而引 起，尤其是當身體出現痛楚、 嚴重出血，或燒傷造成的體液 損失。它是一個逐漸嚴重的情 況，可能導致循環系統萎陷和 死亡，Shock is the term used to describe a life-threatening condition that can occur as a result of serious injury or illness, particularly when there is pain, severe bleeding, or fluid loss from burns. It is a progressive condition that may lead to the collapse of the circulatory system and death。 Shock是「 休克 」的意思。 其 他 例 子：He was taken to hospital suffering from shock 是「 他因休克被送到醫院 」 ， She isn ’t seriously injured but she is in a state of shock 是「 她傷得不重，但處於休克 狀態 」 。 它 也 是 動 詞，是「 震 驚 」 的 意 思 。例 子：We were all shocked at the news of her death 是「 聽到她的死訊，我 們都感到震驚 」 。 Shocking news 是「 令 人 震驚的消息 」 。
Lawrence Choi (Monday to Friday) 香港能仁書院 副校長(行政) culchoi@yahoo.com.hk
娛樂 41
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
PR
同藝人做訪問，PR姐有唔少行家都 好頭痛，雖然班藝人出親嚟都係想宣傳， 但講真，啲讀者都係鍾意睇花邊嘢㗎啦！ 好似「 白面書生 」咁，每次講到唔想答 嘅題目，都只會一句：「 無可奉告！」 真係激到大家吐血。 好彩圈中仲有個出名吹水了 得嘅「 細眼 」 ， 「 細眼 」雖然唔及 「 吹神 」乜都吹一餐，但入行十 幾廿年以來，好懂得圈中嘅遊 戲規則，問一條問題就解畫10幾 20分鐘，仲要講埋事發時間、人 物及地點，成個人肉資料庫咁，雖 然 好 方 便 ，但 好 多 時 講 得 太 詳 盡 ，搞 到大家悶到恰眼瞓， 有時仲好似疲勞轟 炸 咁 ，但 見 佢 興 致 勃 勃 ，真 係 唔 好 意 思Stop佢囉！
姐
手記
早前於 VMA 中因演出太過性感而被投訴 的 Miley Cyrus，昨日一如所料推出全新單曲 “ Wrecking Ball ” ，更在自己的Twitter內發放 MV的連結，讓粉絲到YouTube欣賞。現年20 歲的她於MV內繼續 大 玩 性 感，身 穿 白 網上圖片 色 Bra Top 及 內 褲 的她除全程飛釘外，更有 幾個全裸的鏡頭。她坐在巨型的大圓錘上，只 以雙臂遮住重要部分。雖然係三點不露，但對於 在迪士尼頻道出身的她來說已是非常大膽的演出。 不過她看來就對自己現在行性感路線十分滿 意，更表示：「 我在VMA表演完畢後三日，仍有 人在談論我，證明我已創造歷史！」
早前於 VMA 頒獎禮上 Miley 的演出已遭投訴 。
疲勞轟炸傳媒
飛釘全裸拍MV ▲
「細眼」
Miley Cyrus
Getty Images
劇情預告
《 神鎗狙擊 》第3集 9:30pm 晉堅和明珠應邀請參觀實戰射擊比賽，黎珍以準確利落的射擊技術成為冠軍。頒 獎典禮上黎珍在警務處處長面前提出想加入飛虎隊。黎珍甫加入飛虎隊被同袍歧視， 體能亦明顯不及其他隊員。浩陽接到犯罪集團的首腦丁上善的電話；上善告訴浩揚指 金三角的販毒集團派人來了香港，欲向上善追究得力手下在香港死亡的責任。僥倖逃 出鬼門關的上善打算退下火線，而上善女兒丁巧野心勃勃，一直想接手上善的犯罪集團。 丁巧為了得到上善的認同，拜托浩揚幫助自己調查一筆黑錢的下落。浩揚遇上了若玲 和若心兩姊妹，更助她們救貓，結果成為朋友。
娛樂 42
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
movie
李察連利加曾經執導過不少觀眾喜歡的作品，例 如《 阿Sir嚟自樂人谷 》和早前的《 禮儀師真假殺人事 件》 ，但相對來說，不少觀眾更喜愛他的《 情留半天 》 和《 日落巴黎 》這兩部曲。是以當大家得知有第三部 曲《 情約半生 》(Before Midnight)，全球影迷自是滿 有期待，希望得知故事中的兩位主角謝西和莎蓮九年 後到底有何遭遇。
《 情約半生 》 (Before Midnight) 導演：李察連利加 主演：伊芬鶴基、茱麗蝶兒 片長：109分鐘 公映日期：9月5日
撰文：熊秉文 (jonathan@indblue.com)
三人主意一經典 都：《 都市日報 》
《情約半生》導演李察連利加
在18年前的《 情留半天 》裏，謝西 (伊芬鶴基飾)和莎蓮(茱麗蝶兒飾)在一 列開往維也納的火車上邂逅……9年後， 兩人在巴黎再遇……又過了9年，謝西 和莎蓮一起來到了希臘。他們的相遇、 再聚，每一次也牽動着觀眾的心靈。 李察連利加和兩位主角透過這個愛情 經典系列，成功地感動觀眾。 都：開拍第三部曲是你的主意嗎？ 李：我不認為這是某一個人的想法， 它是自然地演變出來的。完成第一部 電影後，沒有人預期有第二部，但當 我們拍了第二部曲，壓力和問題就來 了；每次當我開拍新戲，並接受採訪時， 總會被問及：「 謝西和莎蓮後來怎樣了？ 謝西有錯過那班航機嗎？」 每個人也似乎想有第三部曲，我 們就不開拍。但是，到了某個時候， 同樣的動力就來了，我們察覺到謝西 和莎蓮就着他們的新生活，有話要說。 不管那是甚麼，我們開始認真的考慮， 然後就變成了第三部曲。 都：前兩部曲是帶有幻想的，這 次卻是很實際……這似乎頗冒險啊！ 李：我們總不能再做同樣的事情 ─ 短暫的交流。這在前兩部曲中，是 可行的，但是，在這次，我們選擇了 活在現實世界中的概念。他們雖然在 短期度假，但我們會面對他們的真實 生活。我們會看到他們跟其他人的交 流與互動，包括孩子、朋友等，所以， 這次更為實在。 都：是甚麼原因令你以希臘為拍 攝地點？ 李：我只是在那裏住上了幾天，
李：李察連利加
認識一些住在當地的人，也有一些聯 繫。我當時還要去其他幾個國家，但 是，當我身處希臘時，就是覺得：「 噢， 就是這地方了！」 我記得我把一些照片電郵給伊芬 和茱麗，那才開始感覺到那種真實性。 茱麗最初是抱着懷疑態度的，她比我 和伊芬更偏執─就像你看到新聞那樣， 她說：「 嘩，這兒像活在烈焰中，我不 能帶孩子到這裏，我們會熱死啊！」而 伊芬的反應就像是：「 很酷啊！」我們 有把茱麗的憂慮放進電影中呢！ 都：你這次只是拍攝了18天，為 甚麼拍攝得那麼快？ 李：要是你細看這電影的分場， 會發覺其實我們沒有那麼多場景。那 場在車廂內的情節很長，當你看到那 14頁的劇本，以平常的電影來說，可 能要拍攝超過4天，但當我細看時，我 想：「我們綵排得好，可以在2天內完 成。」因此我們綵排了幾次，最後2天就 足夠。至於那場爭吵戲，劇本長達30頁， 其他人要花上幾個星期，但是，我只需 要3至4天時間就拍完了。
娛樂 44
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
訌 內 先 未 開 騷
橋 屎 度 華 天 小春嘲 謝天華、 、陳小春、 健 伊 鄭 場， ，不過 唔准老婆到 戚友來撐場 明 朋 到 親 講 堆 ， 大 調 、姑姐， 家自 ，卻大唱反 叫晒姨媽 坑橋 ，依 唱會 」 會 屎 演 總 度 情 騷 華 友 開 天 月 藝人 行的「 歲 」仲即場寸 於 11 月舉 知點講！ 峰 唔 曉 都 林 去 及 錢嘉樂 話：「 我返 頭痛 ，仲 為 大 春 搞到小 昨日鄭伊健、陳小春、謝天華、 屎！ 人難！ 一樣咁 情 劇 己左右做 錢嘉樂及林曉峰為 「 歲月友情演唱 無綫 啲橋同 （ 設計對白 ）
李炳憲鐘獎權威 力保大
韓國男演員李炳憲和女演員趙敏秀，昨日 一起出席「 第五十屆大鐘獎電影節 」的宣傳 大使委任活動，他們是上一屆的「 最佳 男、女主角 」 ，今年獲邀為電影節宣傳。 李炳憲表示，希望能略盡綿力，而且 影展來到第五十屆，已經有半世紀 的歷史，見證韓國電影的成長。他 覺得電影節可以繼續舉辦，不但要 繼續被外界支持，亦要保持其權威 及公平性。趙敏秀自言不大清楚宣 傳大使的職責，會盡力做好，她又 開李炳憲玩笑稱，要對方在荷李活宣 揚電影節。
幾個大細 ▲ 路拍拍吓 玩到癲 竟然 ， 相 出現呢種 信於騷上都會 情況 。
會 」拍攝演唱會主題曲《 消失的光 陰 》MV，其間伊健表示經開會決 定，演唱會期間另一半唔可以到 場，仲話：「 嚴禁她們踏足紅館。」 在旁的小春即時擺出一副頭痛樣 表示：「 我都想知點解，我返去都 唔知點講！」而天華就大賣關子說： 「 因為我在演唱會度了一條橋，決定唔 准阿嫂來睇。」 伊健即踢爆謂：「 今次唔准班阿 嫂到紅館，全因為謝天華的表演， 韓國男演員柳時元早前被分居妻子趙氏控 係唔可以畀太太看， 告非法跟蹤及毆打她一案，昨日在首爾中央地 為了公平，便決定大 方法院宣判，法庭判柳時元罪名成立，罰款700 家的太太都不要來 萬韓圜（ 約49,997港幣 ） 。案情指，柳時元涉嫌 了。」小 春 即 顯 得 不 於前年5月，在未經趙氏的同意下，在她的車 滿地謂：「 好度唔度， 上安裝GPS追蹤器，跟蹤對方長達八個月， 度些屎坑橋出來。」 並曾對趙氏施以暴力。
款 罰 被 妻 前 蹤 柳時元 追
娛樂 46
www.metrohk.com.hk 2013年9月11日 星期三
鍾楚紅
自 嘲
素顏嚇窒片商 封 大家 ！ 謝 多 路喎對白 ） 我後 設計 （
鍾楚紅 、 、全 智 賢 、李 玟 、張 張 曼 玉（ Maggie ） ，昨晚齊齊出席 震 、徐子淇及何超瓊等 ，星光熠熠 。早 Dior旗艦店重新開幕禮 ，以灰色透視雪 前被拍下素顏照的紅姑 ，紅姑直言很介 紡長裙出席 ，明豔照人 自嘲被拍下素 意傳媒以文字去傷人 ，更 喎！ 顏照後 ，冇人搵自己復出 ggie同場 ， 昨晚紅姑難得跟好友 Ma 月 冇 見 ，但 上 次 紅姑坦言大家已經幾個 己不在香港 ，錯 Maggie返港時 ，碰巧自 謂每次與對方見 過 相 聚 的 機 會 。紅 姑 更 ：「 過 往 也 曾 試 面 ，都 會 傾 吓 偈 ，並 謂 都好好 。」 過一起煮餸 ，大家的手藝
黃翠如
顏 照 ，她 表 至於早前紅姑被拍下素 以冇受到影響 ， 示：「 我唔會看報道 ，所 狀 態 來 ，我 刀 槍 即使女人素顏也可看出 文字去傷人 。」當 不入 ，但會介意別人以 時 ，她即打趣說： 問她可有想復出拍電影 啦！」 「 被拍下素顏後冇人搵我
摑洪永城狂 NG
黃翠如早前 洪永城（ Tony ）和 ， 《 成就未來 》 為銀行拍攝微電影 片 照 的 會以兩人 昨日舉行首映 ，大 ，Tony 笑言合成 合成了一張 BB 相 覺 不 錯 。於 微 電 BB 似 韓 國 人 ，感 情侶 ，演繹感情 影中 ，二人要扮演 拍已忍不住笑 ， 戲 ，翠如表示一開 算 多 ，只 是 拍 又 謂：「 幸 好 NG 唔 十 多 次 ，摑 到 他 掌 摑 戲 時 ，NG 了 問到兩人可會戲 的 臉 真 的 紅 了 。」 兩人的品味南轅 假情真 ，翠如笑言 情侶 。 北轍 ，無可能成為
功 成 婚 求 友 男 . R Ana
晚舉行新書發布 時尚名人郭志怡前 網 出席撐場 。日前於 會 ，獲名模 Ana R. 的 婚 多的男友 Brad 訂 上宣布與拍拖一年 突 心 理 準 備 下 ，男 友 Ana，表 示 在 沒 有 晚 當 「 驚 喜 ，她 謂： 然 求 婚 ，令 她 感 到 甜 坐在我身旁 ，到上 男友約我吃飯 ，他 小 個 一 上 我 ，跟住遞 品時男友突然攬着 當 給 他 。」Ana 笑 指 盒 子 問 我 ，可 否 嫁 喜 回家後致電母親報 場冇感動到喊 ，但 流下眼淚 。 訊時 ，反而感觸到