20131017_cn_hong kong

Page 1

2 0 1 3 年 1 0 月 1 7 日 ●星 期 四 www.metrohk.com.hk


天氣 2013年10月17日•星期四 www.metrohk.com.hk

02

多雲,短暫時間有陽光

27℃

23℃ p11

車廂內閱報 請顧及旁人

大裁 員 研 覆 核 建中 心 搞外 銷

購 不洽 牌 不申 行 不遊

王危機應變

3不4做 留實力 {詳細內容見p04,06,08,10}

設計圖片

地址:觀塘鴻圖道51號保華企業中心18樓 電話:3196 1600 傳真:2107 4033 電郵:info@metrohk.com.hk■編輯部電話:3196 1656 傳真:3196 1611 電郵:news@metrohk.com.hk 廣告熱線:3196 1688 傳真:3196 1698 電郵:sales@metrohk.com.hk■市場部熱線:3196 1636 電郵:marketing@metrohk.com.hk 傳真:2107 4033■承印:三友印務有限公司 地址:香港香港仔田灣海旁道七號興偉中心3樓

本報為出版銷數公證會會員



要聞 04

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

裁員320魔童哭了 失落免費電 視牌照的香港電 視,有「魔童」之 稱的主席王維基 昨終現身透露應 變計劃,除擬進行司法覆核外,又 宣布大裁員320人、多媒體製作中 心將如期興建、現有節目會尋找外 銷。但「魔童」表明不會參加周日 遊行、不洽購亞視、不再申請免費 電視牌照。另外,硬淨的「魔童」 終不禁為虧欠員工而落淚。

王危機 應變

香港電視昨早向港交所發通

告 宣 布 裁 員320 人 ,佔 總 人 手 64%,涉及各部門。餘下約一百 人主要是創作及製作人員,以落

喺 我 無 牌 個 陣,啲 同 事 都 過 嚟 幫 手,我 覺 得係欠咗佢哋嘅。 (王維基)

實王維基的「 保留實力,重整旗 鼓,重新出發 」策略。 大部分員工上班時還未收到 通知。來自資訊科技部門的鍾先 生 錯 愕 說:「 今 ( 昨 ) 朝?真 係 唔

▲員工大會上,王維基與 員工一同落淚。(港視員工提供)

知喎!」新聞部員工郭穎詩說不忿 政府沒交代公司「 輸咗喺邊度?」 王維基昨早10時許,分兩批與約 四百名員工交代。據了解,在與 員工的答問環節中, 「 魔童 」一度 不禁落淚,席間不少員工亦同哭泣。 其後王維基在記者會上否認以

▲王維基承認虧欠員工,若員工簽了「 死約 」選擇離開亦不會追究。(蔡家緯攝)

裁員威脅政府, 「作為一個負責任 嘅僱主,我唔想啲員工好驚惶。」 又形容是沉重決定:「你問我有無 喊?我頭先(員工大會)係忍唔住 嘅。」王維基承認公司士氣低落, 「 喺我冇牌 陣,啲同事都過嚟幫 手,我覺得係欠咗佢哋嘅。」

據了解,由TVB(電視廣播)轉 過港視簽了「 死約 」的員工不會被 裁。 「 魔童 」解釋因想尊重合約精 神,但強調這班員工可選擇隨時 離開,公司不會要求賠償。勞工 及福利局局長張建宗表示,被裁 員工可向勞工處求助。



要聞 06

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

香港電視網 絡宣布裁員後約 四小時,主席王 維基昨中午終公 開露面,坦言自 己是3家申請者中最具實力,但終 不獲發牌令他感到震驚。對於「 死 ▲劉吳惠蘭( 資料圖片 ) 因不明 」 ,王批評政府黑箱作業, 直言「 香港係輸咗個公義。」 「 選美制度 」卻一直蒙在鼓裏,王 炮轟是黑箱作業, 「 你將個學生留 「 魔童 」王維基自爆,2009年 班、踢出校,都應該畀張成績表 底政府某官員打電話給他,主動 你 將 個 學 生 留 班、踢 邀請王申請免費電視牌照。王說 出 校,都 應 該 畀 張 成 已累積投資約9億元,但落得「 死 績表佢睇。......如果就 得不明不白 」下場。 咁 完 結,香 港 係 輸 咗 當時負責廣播事務的是商務 個公義。 (王維基) 及經濟發展局局長劉吳惠蘭,以 及該局常任秘書長( 通訊及科技 ) 佢睇。」他促請當局交代「 死因 」 , 栢志高,王維基以可能進行司法 事件不能就此完結, 「 如果就咁完 程序為由,拒絕透露官員身份; 結,香港係輸咗個公義。」他其後 也不回應是否信錯人。但商務及 在電台說短期不會再申請電視牌照。 經濟發展局昨回應查詢時表示, 王維基承認申請司法覆核的 根據記錄,政府並無就申請免費 機會高,又說無從得知政府決定 電視牌照發出邀請。 是否與政治有關。但他承諾下半 王維基認為,香港電視是3家 生都會投身創意工業;被問及會 申請者中最具實力,但政府改變 否洽購亞視,或轉型收費電視,

王危機 應變

﹁ ▲魔童 ﹂王維基說 ,香港電視﹁ 死得不 明不白 ﹂,質疑﹁ 香港有冇公義 ﹂。︵ 蔡家緯攝 ︶

維基怒吼港冇公義 王維基斬釘截鐵說沒興趣洽購現 有電視台。被問及香港現時是人 治或法治,他只說:「 我唔想答 咁悲哀嘅問題 」 。 王維基昨晨出席員工大會, 被問及會否出席周日網民發起的 遊行時,說因身份特別不便出席, 但支持員工發表意見。王又感謝 三十多萬網民在facebook群組上

傳聞去「西環」求救 有傳言指王維基昨曾前往西環 的中聯辦求助。王維基沒有正 面回應,僅說:「 如果係有人幫 我,今日結果唔應該係咁。」

▲葉家寶( 蔡家緯攝 )

亞視高層否認「踩場」 王征再貸二千二萬

支持。另外,香港電視股價昨下 挫逾三成。 {相關新聞見p26}

王維基金句 由「 無發牌上限 」到依家「 三揀二 」 選美制度,香港電視員工、公司, 以及所有香港市民一直蒙在鼓裏, 完全唔知點解。 如果就咁完結,香港係輸咗個公 義。究竟香港仲有冇公義?點解 我哋會死得不明不白? 三間申請者如果拎成績表出嚟, 我哋得分輸畀人哋,我哋輸得心 服口服,但如果唔係咁樣,呢個 係好黑暗日子。 如果回到2009年12月,我一樣會 咁做(申請免費電視牌照)。

對手 亞視高級副總裁葉家寶昨突 現身港視附近的茶餐廳午膳。葉 否認「 踩場 」 ,說是代表亞洲會前 來探望前亞視員工,揚言「 亞視 大門永遠打開」 。對 於 王 維 基 說 除無綫外,其他電視台製作能力 遜於港視,葉說:「 最重要製作 嘅節目可以『 入屋 』 。」亞視主要 投資者王征月內將再向亞視貸款 2,200萬元,葉說即使有電視台倒 閉,亞視一定是最後一間。

劇集出售港人或能睇 出路 香港電視至今已拍攝多套劇 集和完成100小時綜藝資訊節目。 王維基說作品或會賣埠,若本地 電視台想買亦會賣,因想港人看 到他們製作的劇集。王續說不會 放棄位於將軍澳興建中的電視城, 因該處亦是多媒體製作中心,可 作後期及動漫製作。



要聞 08 空氣清優

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

生活無憂

雅居樂•御龍山特約

香港

68 87 161 108 94

空氣污染指數 空 氣 污 染 指 數 若 是 0 - 5 0 屬 優 , 5 1 - 1 0 0 屬 良, 如 超 過 1 0 1 - 1 5 0 屬 輕 度 污 染,1 5 1 - 3 0 0 分 別 屬 中 度 污 染 和 重 度 污 染。 備註: 本 空 氣 污 染 指 數 資 料,是 根 據 國 內 標 準 並 綜合中國氣象局、中國天 氣 網、澳 門地 球物 理 暨 氣象局過去 24 小時數 據資訊而訂出。

污染水平

深圳

中山

中度

廣州

輕度

澳門

冠名贊助

中山五桂山國家生 態 保 護區

政府不發牌 給香港電視被全 城聲討,商務及 經濟發展局局長 蘇錦樑昨連踩兩 電台節目解畫,被聽眾一面倒「 狂 插」 。對於香港電視解僱320名員

王危機 應變

政黨不滿違背民意 多個政黨到政總抗議政府不發 牌給香港電視,民主黨批評政 府做法違背民意,他們打爛電 視機以示不滿。工黨李卓人批 政府扼殺創意產業。

工,蘇錦樑說感到不開心,但堅 持不能因電視台已聘請員工,或 市民覺得劇集好就考慮發牌。

蘇錦樑表示對香港電視裁員 感到不開心,心情沉重,但相信 新增兩間免費電視台可提供更多 就業機會,不排除將來因應市場 變遷,引入更多營辦商。 蘇拒絕透露香港電視落選的 原因,因有部分是商業秘密不能 公開,遭聽眾揶揄他是錄音機, 「蘇 生,點呀你,唔係卡片呀依家, 係 MP3、錄音機,你重複重複,

你講嘅嘢我識背啦!」 蘇錦樑指香港電視整體競爭 力不及另外兩間電視台, 「 不能夠 睇單方面睇邊個做咗某個劇集, 而你覺得好,就單方面作出一個

佢(吳克儉)冇教育方面 經 驗,市 民 都 畀 機 會 佢,但 點 解 你 哋 唔 畀 機會市民。 (電台聽眾) 抉擇。」但有聽眾不同意政府以經 驗決定發牌, 「 我用吳克儉局長做 例,佢做人力資源,佢冇教育方 面經驗,市民都畀機會佢,但點

民主黨打爆電視機 ▲ 以示不滿 。︵ 蔡家緯攝 ︶

蘇錦樑「重播」市民狂插 解你哋唔畀機會市民。」 聽眾和節目主持質疑是否太進 取是王落敗原因,蘇錦樑「補鑊」 稱欣賞王維基積極,指自己及行會 均鼓勵競爭,但現階段希望循序漸 進。另外,網上群組「萬人齊撐! 快發牌比香港電視!」開設了一天, 截至昨晚已有逾39萬人支持。

▲蘇錦樑在電台節目大講「 風涼話 」 , 被聽眾鬧爆。



港聞 10-11

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

花 浪 大

特首梁振英上任年多,昨再 被立法會議員提出不信任動議。 泛民狠批梁撕裂社會, 「 將好事 變壞事 」 ,亦有議員借機「 鬧爆 」 免費電視發牌的決定。政務司司 長林鄭月娥則再次擋駕,指泛民 陳述誇大失實。動議最後被否決。 提動議的公民黨郭家麒指梁 與市民作對, 「 梁振英上任一年, 不斷撕裂社會,佢似乎有種魔術, 將所有好事都變成壞事。」他舉 例指不發牌給香港電視,提出似 是而非的理由,令市民憤怒,對 外又令香港丟架,梁應問責下台。 林鄭月娥反駁,指郭誇張失 實,認為梁盡力為人質事件爭取 公道,卻被形容為醜事,有關行 為及說話正令社會撕裂感到傷感。

公民黨昨日在立法 ▲ 會外請願 。︵ 蔡家緯攝 ︶

動議不信任林鄭護CY 資訊科技界莫乃光亦提及免 費電視牌照風波,炮轟梁「 與民 為敵 」 ,反映香港連看電視都要 篩選,然後以行會保密制為「 擋

梁振英上任一年,不 斷撕裂社會,佢似乎 有種魔術,將所有好 事都變成壞事。 (郭家麒) 箭牌 」 ,不肯公開拒絕發牌原因。 民建聯鍾樹根反駁,指反對 派在香港危急存亡之際,周而復

染超惡菌青年亡 維基就能解密?

▲何世孝

前廣管局曾建議 免費電視全發牌

▲林鄭月娥(蔡家緯攝)

▲梁振英(資料圖片)

始動議要求官員下台,令香港發 展落後,社會停滯,經濟空轉。 李慧琼亦指泛民製造內耗,市民 不 希 望 政 黨「 拖 政 府 的 後 腿 」 。 工黨、民主黨及新民主同盟等則 請願,不滿政府拒絕公開港視未 獲發牌原因。另梁振英今早出席 答問大會,料亦會被問此事。

田少向泛民開交易條件 自由黨黨魁田北俊昨發言時, 公開向泛民提出交易條件,指 基於樓市「 辣招 」影響經濟長遠 發展,若泛民承諾日後審議「 辣 招 」時反對,該黨將支持不信 任動議,但未獲泛民同意。

矛盾 立法會文件顯示,前廣管 局(即現時通訊局)前年向特首及 行會建議,原則上向3間申請機 構批出牌照,認為機構均具備財 政能力、專業知識等。通訊局廣 播投訴委員會委員何世孝發聲明, 指當局應解釋選擇性發牌原因, 「 避免過度競爭 」的借口是難以 理解的悖論,不可以「 一籃子原 因 」蒙混過去。另全民在野黨主 席李慨俠入稟法院申請司法覆核, 要求推翻行會不發牌予港視的決 定,並公開3申請機構資料。

發牌風波藝人意見紛紜

▲羅鈞滿

香港電視未獲發牌,對其藝 員亦有影響。與港視簽部頭合約 的黃日華說,合約中的兩套劇已 拍完,但其女黃芷晴仍有兩年合 約,難免會為前途擔憂。另一港 視藝員艾威對政府決定感到不開 心,擔心行政會議以後作任何決 定,都會像今次般不公開理由。 與王維基分屬好友的詹瑞文, 不同意政府指香港容納不到5個 免費電視台, 「 接納唔到幾個台, 簡直很搞笑,唔能夠接受,內地 和 台 灣都有唔少台 」 。 已離開無綫 的 陳 法 拉 ,對 港視未獲發牌 亦感可惜,認 為良性競爭

▲黃日華

是好事,觀眾可收看更多創意節 目,藝人有更多平台做節目。但 無綫藝人羅鈞滿唱反調,在 facebook說「 請王先 生勿將 自己生意失敗跟 社 會 公義拉上關 係」 , 被 前有線藝 人批評不 分是非黑 白,擦 鞋 上位。

▲「 鑽石公主號 」昨日抵港。( 謝麗娟攝 )

第三艘郵輪泊啟德 啟德郵輪碼頭近日訪客不斷, 位列全球15大最豪華郵輪的「 鑽 石公主號 」昨亦到港,是啟德接 待的第3艘郵輪,有旅客大讚碼 頭設施先進。 郵輪「 海洋航行者號 」日 前 離 開 後 ,載 有2, 600名 旅 客 的 「 鑽石公

主號 」昨早7時緊接抵港,主要是 歐美旅客,其中至少一半人已報 名參加本地或澳門一日遊行程。 有的士司機一早到碼頭「 兜 客」 ,但冀碼頭加設有郵 輪到港的顯示牌,加強發 放信息。有坐輪椅的美國 遊 客 大 讚 碼 頭 設 施,落 船過程順暢。

(逢周一、二及四見報)

新發兩個免費電視牌照,結果最用 心籌備,準備最足、誠意最夠的王維基 旗下「 香港電視 」被「 叮 」走,搞到民 怨沸騰! 要 求 發 牌 給「 香 港 電 視 」的 FB 網 頁「 萬 人 齊 撐!!!快 發 牌 比 香 港 電 視!!!」 ,至昨晚已有39萬人讚好, 創下香港紀錄,FB 從未試過如此群情 洶湧! 發兩個免費電視牌都搞成這樣,如 此政府不得不讓人寫個「 服 」字!更甚 者,蘇錦樑說,由於行會保密協議,不 能透露王維基落敗原因。真可笑,政府 及官員是公僕,市民才是老闆。你見過 一個女傭受命去買靚魚回家,魚檔只售 賣三條魚,且售價相同,結果,最好最 生猛的那一條她不挑,挑了兩條死魚。 你問她原因,她說要保密!合理嗎?! 其實被問到為何要保密 時,他大可笑笑口說:「 考佢 王 維 基 牌 嘛!佢 係 維 基,自 然識得解密喇!」但他沒此智 慧,要 跟 梁 振 英、吳 克 儉、 陳茂波爭奪最不受歡迎高官 的桂冠!

本 港 一 名25歲 男 子 在 內 地遇車禍後,感染有「 超級細 菌 」之稱的 NDM-1泛耐 藥腸 桿菌死亡。NDM-1菌對多種 抗生素都有抗藥性,更會令 感染者死亡,因此 NDM-1菌 在世界多國,均列為需要呈 報的細菌。

轉送本港威爾斯親王醫院接 受進一步治療,延至於10月 7日逝世。後來,醫護人員在 死者的肛門採集樣本,證實 含 NDM-1泛耐藥腸桿菌科細 菌。今次是本港發現的第34 宗同類感染個案。

幼稚園20童染流感 死 者 居 於 香 港,本 身 健 康良好。他於9月21日到過廣 東省,在9月27在當地因交通 意外導致頭部重傷,入住當 地醫院治療,其後於10月4日

衞生防護中心發言人解 釋,含有NDM基因的細菌通 常會對多種抗菌藥物呈抗藥 性,限 制 治 療 方 法,並 導 致 嚴重的臨牀感染,難以治理。

▲陳茂波( 資料圖片 )

郊野公園用地 茂波重申無意建屋 ▲ NDM-1菌

另 外,將 軍 澳 宣 道 幼 稚 園爆發流感,8男12女學童受 影 響,年 齡 介 乎2至5歲,全 部人現時均情況穩定。學童 在本月2日起發燒、咳嗽和喉 嚨痛等,其中2人曾入院,現 已出院。

居住 發展局局長陳茂波昨說,郊 野公園土地面積佔全港約四成, 但現階段無計劃用來發展,局方 正着力檢視未發展但鄰近市區或 大型住宅土地,包括空置或較低 價值的綠化地帶。他強調,覓地 建屋是艱巨挑戰,目前土地緊張, 冀各界面對現實作出取捨。

今日天氣報告( 香港 ) 天氣資料由香港天文台提供 天氣查詢:187 8200 天文台網址:http://www.hko.gov.hk

10月17日 星期四

國產穿梭「電巴」啟用 合和實業透過當局的「 綠 色運輸試驗基金 」 ,引入兩輛 國產45座位電動穿梭巴士昨 起投入服務,來往九展至港 鐵九龍灣站。 生產商華夏神龍(GD-ev) 稱,巴士每日充電4小時,可

在滿載乘客及開啟空調下行 走逾280公里,能源成本僅每 100公里120元,為柴油巴士 的27%。出 席 啟 動 禮 的 財 政 司司長曾俊華表示,市面電 動車總數由09年16輛增至今 年8月約500輛,當局將監察

多雲,短暫時間有陽光 最高27℃ 最低23℃ 濕度55~80%

▲曾俊華昨主持電動巴士 啟用儀式。( 謝麗娟攝 )

電動車數目增長,以適時擴 展充電設施。

10月18日 星期五

10月19日 星期六

部分時間有陽光 最高27℃ 最低22℃ 濕度55~80%

大致天晴 最高27℃ 最低22℃ 濕度55~80%


港聞 12

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

隨着本港十大基建陸續上馬, 多個建造業工種的工人連續第5年 獲得加薪,升幅為5%至20%。當 中,混凝土工人加薪高達兩成, 不過,建造業總工會指部分工種 仍然缺人,期望加幅能吸引更多 年輕人入行。

加薪幅度最高工種 工種 混凝土 搭棚 模板 泥水 紮鐵

現時日薪 1,800元 1,400元 1,500元 1,100元 1,490元

加幅 20% 16.7% 15.4% 10% 9.6%

舊年嘗試喺紮鐵做咗加 薪後,睇到反應好好, 即時紓緩咗紮鐵呢個工 種嘅人力需求壓力。 (工會理事長周聯僑)

薪幅度最多是混凝土工人,達兩 成,以去年日薪1,500元計,即今 年加至1,800元。其次分別是搭棚 及模板工人,升幅約一成半。

資料圖片

探討資助人工受孕

)

政府每年基建的支出 逾800 億元,加上近年推動強制驗樓、

驗窗和斜坡維修計劃等,帶動該 行人手需求,年底更踏入高峰期。 建造業總工會過去數個月, 訪問逾五千名工人,發現部分工 種連續第5年「 加人工 」 ,工會預 計20萬工人加薪至少5%。當中加

建造業總工會冀多個工種加薪 , ▲ 能吸引更多年輕人入行 。 周( 翠彤攝

建造業加薪日薪1800蚊 工會解釋,從事這3個工種都 十分辛苦且有一定危險,故仍然 較缺乏人手,加幅特別多。 工會理事長周聯僑說,業界 普遍願意花時間培訓新人, 「 舊年 嘗試喺紮鐵做咗加薪後,睇到反

應好好,即時紓緩咗紮鐵呢個工 種嘅人力需求壓力。」 工會相信,建造業市道未來 會繼續暢旺,雖然加薪未必可即 時解決人手短缺的問題,但工會 堅持反對輸入外勞。

研究 人口政策諮詢文件預計下周 公布。據悉政府將針對生育率過 低問題 ( 圖 ),提出應否參考新加 坡及韓國做法,資助不孕夫婦接 受生殖科技輔助生育,以及增加 託兒服務等鼓勵生育。據人類生 殖科技管理局數字,在港接受生 殖 科 技 程 序 的 人 數 由09年4, 968 人,倍增至11年的10,436人。人 工受孕手術費平均以十萬元計。 人口政策諮詢文件亦會探討,應 否推出其他鼓勵適齡青年早婚早 生育措施,成本效益或更大。

力筆從心

那些年,一隻糯米雞 互聯網圖片

廖子明昨逝世 法官 退休上訴庭法官廖子 明(圖)昨凌晨,被妻子發現 倒 斃 浴 室,初 步 懷 疑 是 心 臟病發,享年83歲。 廖 子 明73年 加 入 當 時 的 司 法 部,94年 升 任 上 訴 庭法官。廖一度被指與李國 能爭奪終院首席法官之職, 但終由李國能勝出。廖於司 法 機 構 服 務26年 後,99年 退 休,當 時 為 上 訴 庭 副 庭 長。廖 子 明 的 胞 妹 為 已 故 港區人大代表廖瑤珠。

10月15日 ,星 期 二 ,澳 門 政 蘭披治大賽7個人1間房,一定有 :一隻右手拿糯米雞, 府及主辦格蘭披治大賽車委員會的 「 兩手準備 」 代表,來到香港舉辦了一個招待會, 另一隻左手拿當天澳門的報紙。口 宴請香港汽車會及香港車手一起午 中列述着車手的名字及賽車編號, 膳及推廣澳門第60屆格蘭披治大賽 坐在看台靜心觀看。 關注的是有否自己的老友記, 車。席間,澳門的官員及汽車會, 分享了過去59年澳門格蘭披治的成 賽車時小心飛出界跌下海。沒錯, 功關鍵點,就是得到香港人的支持, 以前的澳門格蘭披治的安全規格, 也是港澳兩地一脈相承不能分割的 是一些竹棚及一些舊輪胎建造的, 協同效應。澳門汽車會總會長鍾國 原始及簡單圍欄,隨時可以令車子 榮先生,也是大賽車委員會的委員。 衝破防線飛下海。再來的精采表演 在飯宴中,他道出這59年澳門格 就是看車子怎樣飛下海和車手如何 蘭披治的發展,以及香港人的參與 被救的場面,真的非常刺激和精采。 而今日已進入第60屆,澳門賽 和香港人參與的重要性,而香港汽 車會長余錦基先生,也應邀上台發 車的安全規格已經去到國際一級標 言,說了一個從心發出的動人故事, 準,6.2公里的欄杆,護土牆、旗 藉此分享。他說,從前在澳門看格 號和信號燈的安全裝置,已經進入

一個新紀元,不能跟從前相提並論。 下,欣賞一場最刺激最精采的賽事。 最後,就是我自己。今年我的 他憶述,跟澳門大賽車委員會的主 席安棟樑工程師的關係已有55年 「 毅力精神 」也會出賽,為了公平, 了。可想而知,他們的年紀和他們 工作有時,玩樂也有時之下,還是 的熱誠已超越半世紀。我們身處香 跟去年一樣參加了大陽城的路車挑 港,作為一位觀眾,聽着兩岸汽車 戰賽,駕駛着的是60編號戰車, 會的交流和分享,感受得到的不是 只有一個目標,安全地完成比賽。 競技比賽的我贏你輸,而是大家的 澳門見。沒有空在現場看的朋友, 共同意向和熱誠,以及超過半世紀 那就電視機見啦! 後記:有一位智者問我,隻糯 一脈相承的關係。第60屆澳門格 蘭披治將會進行兩個星期,而第二 米雞與賽車有甚麼關係或因由,答 個星期14至17號,將會慶祝鑽禧 案是無的!糯米雞可以是現代飯盒 的重頭節目,也是我們澳門格蘭披 的代用品,或是一件殺人 治首屆蓮花大中華盃比賽的大日子。 武器! 黃毅力 (逢周二及周四見報) 我的身份是主辦機構,抱着的是希 筆者棄警從商,創立自己的商業堡 望每一位車手能安全完成賽事,盡 壘,過去十年,遊學四方、拜訪名 師;曾就讀於中大EMBA、哈佛商 享60屆的慶典,而我視賽事為一 學院、INSEAD牛津管理課程及中 共中央黨校,著有《 職場求生必殺 個精采的表演,就有如歡樂今宵一 技》 , 《 創意教兒 》等書。 training980@gmail.com 樣。與此同時,也希望每一位觀眾 Fax:2877 2086 能夠在多樣化的車手與不同的背景 www.facebook.com/ EricWong980Page



港聞 14

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

的士司機撞燈柱亡 意外 九龍灣發生致命車禍,一輛 的士昨午4時許,駛至啟祥道與宏 光道交界近輔警總部時,突然失 控撞向交通燈,車內65歲司機被 困車內,身受重傷,需由消防員 合力救出。他隨即被送往廣華醫 院急救,及後證實不治。

港移民販菲傭判囚 裁決 加拿大一名香港移民販賣人 口罪成,昨被判囚18個月。50歲 香港移民柯耀昆,08年從香港移 民加拿大,並將家中菲傭帶到當 地,菲傭及後報警指被虐揭發事 件。柯販賣人口、非法僱用外勞 及向移民官謊報事實罪成,當地 的卑詩高級法院作出裁決,判柯 入獄18個月。柯的代表律師指判 罪太重,將會申請上訴。

一名兩歲女童昨晨乘校 巴返回九龍塘的幼稚園上 課,校 巴 司 機 及 保 母 竟 一 時「 大 懵 」 ,獨 留 女 童 在 校 巴內,司機更把車子停泊在 東頭邨道後離去食早餐。女 童被困車內約廿分鐘受驚大 哭,被一名貨車司機揭發報 警,幸沒受傷。校巴司機及 保母接受警方調查,被口頭 警告;校方則沒回應事件。 被獨留校巴的兩歲女童 姓高,在土瓜灣居住,於九 龍塘林肯道朗思國際幼稚園 就讀幼兒班。昨晨她由家人 送上由54歲姓廖司機駕駛、

大學的國際 排名 (二) 現在環球 經 濟 不 景 氣, 很多人選擇進 修 增 值 ,以 期 在經濟復甦的 時候能夠更上 一 層 樓 。而 高 素質的大學院 校,無論對當地的經濟創新還是科研進步都是很 大的動力,我從香港科大的陳繁昌校長處得知, 亞洲地區的大學國際學生在5年間增加了45%, 而教授更是增加了68%,可見高等人才流動正在 向新興市場傾斜。 陳繁昌就舉例說,新加坡新近一口氣成立 了數間高等院校,比如博雅學院(Yale-Nus College)就是耶魯與新加坡國立大學合辦的學校, 亦是東西方治學方式融合的一個例子。 香港同時擁有舊時英國教育體制的深厚背景, 而港府對於引進高級科研人才亦起步算早,吸引 了一批知名教授及科研人員來港定居及培養新一 代人才。不過,近年其他新興 國家和地區都加速發展教育的 時候,香港的大學就像那位英 國編輯說的「 沒有變差 」 。 CEO@metrohk.com.hk 新加坡新設博雅學院 。 ▲

▲的士司機(卧地者)受重傷,消防 即場為他急救,惜送院後不治。

警員送上糖果安撫女童 。 ▲

保母大懵童困校巴

CEO手記

▲被困女童(右二)獲救後返回幼稚園,再由家人抱走回家。

以 及66歲 姓 陳 跟 車 保 母 的 校巴,經何文田接載其他學 童後,再返校上課。 當學童進入幼稚園後, 陳點算人數時,竟發現不見 高;但校巴已駛離校園,校 方大為緊張,即派出另一輛 校巴載同陳往九龍城接人。

司機泊車後「 醫肚 」 另一邊廂,廖將校巴駛 到東頭邨道近美東邨停泊, 竟獨留了高在車內便到附近

食肆「 醫肚 」 。高受驚大哭, 非常淒涼;此時一名貨車司 機目睹高獨留校巴內報警。 警員及廖趕到現場,即 打開車門救出高,幸她僅受 驚沒有受傷。警員更以糖果 安撫高,她即收起眼淚,面 露歡顏,其後她由另一輛校 巴送返幼稚園,由家人接走。 警方事後向廖、陳兩人 展開調查,認為兩人的疏忽 不構成刑責,遂向兩人發口 頭警告了事。



港聞 16

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

精叻婦破騙局 麼多錢,雙方討價還假後, 男 子 竟 肯 收10萬 元。老 婦 暗中確認兒子安全後即報警。

一名持雙程證來港的內 地 男 子,向 一 名 精 叻 婦 人 訛 稱 挾 持 其 家 人,並 索 取 10萬元不果,他涉嫌以欺 騙手段取得財產被捕。

討價還價減15萬

在《 警訊 》看過防範電 話騙案的75歲「 精叻 」婦人 說,昨收到一名男子電話, 指 其 家 人 欠 債 並 遭 挾 持, 要求她代還25萬元才放人。 老婦早有防範先假裝驚 慌,讓騙徒以為她已墮入圈 套,並 向 該 男 子 說 沒 有 那

老婦配合警方,帶同道 具 錢 到 指 定 地 點 見 面,一 名27歲姓容內地男子現身 取 款。埋 伏 的 警 員 隨 即 將 他 拘 捕,並 押 他 到 旺 角 的 賓館搜證。 據悉,被捕男子是台山 人,兩日前持雙程證來港。 警方現正追查他是否與過去

人稱白姐姐的灣仔區議 員白韻琹昨乘坐11號單層城 巴前往銅鑼灣羅素街,巴士 於軒尼詩道近駱克道街市埋 站時疑路面凹凸不平,劇烈 震動,坐在車廂第一排椅上 的白姐姐被拋落車廂地上,

她報稱左腳膝蓋傷,頸椎扭 傷感到痛楚,57歲姓劉司機 於是報警求助。 白姐姐送院治理後無 礙,由男友謝偉俊陪同出院; 又指經常搭巴士,怎料遇上 意外,幸傷勢輕微。

發生的電話騙案有關。 荃灣警區總督察包永權 說,在 警 方 宣 傳 下,市 民 較過去「 精靈 」 ,有關騙案 數 字 亦 已 相 對 減 少,但 他 呼籲市民繼續提高警覺。

白 ▲姐姐在謝偉俊陪同下離開醫院。

巴士煞車白姐姐傷頸椎

▲警方將騙徒拘捕。



港聞 18

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

資(料圖片 )

▲浩園 (資料圖片)

好多因公殉職嘅公務員都會葬喺浩 園,浩園啟用咗17年,好少人會諗幾 時爆棚呢個問題,事關咁咪即係問, 未來仲有幾多公僕犧牲?大吉利是咩! 民記主席譚 sir 噚日嘅立會書面提 問,話有紀律部隊人員反映,如果唔 符合「 英勇過人的行為 」殉職嘅死者, 佢哋嘅骸骨要喺安葬6年後撿掘,希望 准所有因公殉職嘅都永久安葬喺浩園。 就咁睇,譚 sir 嘅建議無咩問題, 但弊在佢竟然問局長,如果所有因公殉

譚耀宗

譚sir怪問 浩園幾時滿?

都市博客

職嘅都永久安葬,浩園幾時會爆滿?! 所謂生死難料,要估未來幾年公務 員因公殉職嘅比率,真係要個天先知囉。 公務員事務局局長鄧國威都只係凡 人一個,冇水晶球,唯有回覆譚sir話, 公務員殉職往往係突發,嚴重性亦唔可 以預測,所以好難評估每年因公殉職公 務員嘅數目嘅。威局長又話,要再推算 浩園土葬葬位夠用幾多年,就只能話啟 用至今,總共有51名公務員因公殉職, 當中41人安葬喺浩園咁啦。

三招制裁菲律賓 李克強總理在河內會見越共總書記阮富仲時呼籲: 「 不讓南海問題干擾兩國合作大局 」 ,訪越期間,中越 簽署了北部灣海洋及島嶼環境綜合管理合作研究協議, 實現兩國海洋領域合作的零的突破,此外,兩國同意 成立海、陸及金融三個工作組,磋商在上述領域展開 全面合作。中國以新思維在南海問題上實現重大突破, 不過,面對一意孤行的菲律賓阿基諾,中國曉以利害 實屬對牛彈琴,有必要從政治、外交、經濟多方面加 強施壓。 不讓南海問題干擾合作大局,是習李南海新政的 核心內容,與過去所提的「 擱置爭議,共同開發 」的不 同點在於,中國不再一廂情願「 擱置爭議 」 ,而是希望 爭議歸爭議、合作歸合作,把具體的領土爭議和兩國 合作的大局分開處理。如果菲律賓認同這一原則,相 信中國也願意和菲律賓談合作,畢竟,在南海領土爭 議問題上,越南佔領中國的島嶼更多,涉及利益更大, 問題更複雜,但是為何中越可以展開全面合作,中菲 卻不可以呢?關鍵在於阿基諾冥頑不靈,自以為有美 日撐腰而有恃無恐。不過,隨着中越合作升級,加上 之前中國和汶萊、馬來西亞及印尼在解決南海爭議問 題取得共識,菲律賓已被孤立,在東盟的框架內,菲 律賓很難再打南海牌挑戰中國。 如果說中越關係的唯一障礙是南海問題,那麼中 菲關係就多了一個障礙:香港人質事件,而且人質事 件短期將成為中菲關係的焦點。3年前在馬尼拉發生香 港旅行團人質事件時,中國政府基於中菲關係大局, 希望阿基諾政府妥善處理,甚至在一年後阿基諾訪華 時還送給他一份大訂單,可是阿基諾誤讀中方善意, 全然漠視香港人質事件受害者家屬的合理要求。 今年5月,4名英國遊客在羅馬一家餐廳被強制為4 個冰淇淋支付64歐元的高價,事情被曝光後,市長親 自向四名遊客道歉,並邀請他們下次免費遊羅馬。羅 馬市長替市內食肆的錯失向遊客道歉賠償,這是現代 文明社會正常不過的事情,可是當香港特首梁振英提 出道歉賠償等四項要求,阿基諾竟然回應說,人質慘 劇與菲律賓政府無關,他不會為別人的錯失作出道歉。 這次李克強總理在APEC會議期間當面警告阿基諾,指 事件已經傷害到包括香港同胞在內的13億中國人民的 感情,顯示中國政府對阿基諾當局的忍耐已接近極限。 事到如今,能否迫使菲律賓政府道歉賠償,不僅 關乎港人討回公道,而且關乎中國國家顏面。中國和 香港特區政府,必須以實際行動對菲律賓實施報復, 即使這些報復措施可能殺敵一千自傷三百,亦在所不惜。 首先,中國和特區政府應爭取國際輿論支持,向包括 東盟在內的國際社會清楚說明,菲律賓當局的態度和 做法踐踏文明社會的基本道德底線,更破壞兩國正常 關係的基本條件;其次,分階段停止菲律賓傭工來港, 凍結所有中資對菲投資項目,此外,把菲律賓政府處 理人質事件的主要官員列為中國內地和香港不受歡迎 人物。然後再視乎效果考慮下一步行動,直至菲律賓 當局作出道歉賠償。

郭一鳴 (逢周四見報) 資深傳媒人 kym602@hotmail.com



中國 20

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

南京助童再造鼻子 ▲醫生滿意整容的結果。(互聯網)

)

手術 ▲

互( 聯網

)

光片 。

拉毛喜獲新生 。 ▲

互( 聯網

青 海 玉 樹 藏 族11歲 女 孩 拉 毛 ,1歲 時 被 老 鼠 咬 掉 鼻子 ,自此擁有一個完整的 鼻子成為拉毛最大的願望 。 前日 ,拉毛第三度往南京醫 院 ,接受鼻子再造的最後一 次後續手術 ,主要是調整鼻 的外形輪廓及修復疤痕 ,讓 鼻子更加完美逼真 。

X

拉毛在2011年的秋天和 2012年夏天,已兩次去到南 京,接受兩次的鼻子再造手

術。其間,醫生又發現拉毛 的脊椎嚴重側彎,這將會影 響她在高原地區的繼續生活。 鼓樓醫院脊柱外科專家邱勇, 上月特別為拉毛做了脊柱側 彎的矯正手術。不過,這位 醫生也表示,拉毛的整容手 術,尚缺2.43萬元醫療費。 陪同拉毛去南京接受治 療的金措老師指出,拉毛現 在變得樂觀多了,她期望完 成 鼻 子 的「 整 容 」後 ,能 回 家鄉。

被指瞞水患餘姚鬧獨立

▲餘姚民眾怒砸警車。(互聯網)

▲民眾指當局不理水災。(互聯網)

▲特警拘捕示威者。(互聯網)

浙江省餘姚市日前爆發水患,中國政府卻被指隱瞞災 情,且救災不力,引發民眾暴動,與警方爆出大規模衝突, 網絡上甚至流傳一則名為「 餘姚市自由軍臨時政府通告 」 的信息,寫道「 自今日起,餘姚市宣布獨立自治,脫離中 共北京政府的管轄!」甚至要「 普選 」市長。 颱風「 菲特 」重創浙江地區,其中又以餘姚市受災最 慘重,上萬民眾昨天聚集在市政府前激動抗議,要求當局 者下台,回家種田,政府派出上千名警力戒備,更引起民 眾的不滿,最後南京軍區第1集團軍派出4,800名官兵到各 地維持秩序。 「 餘姚市自由軍臨時政府通告 」15日指出,警方的暴 力行為造成許多民眾頭破血流,但共產黨的武力鎮壓仍在 殘忍進行;通告也指摘當局失職、鬼混、大細眼等5點過錯。 該通告綜合發出3點聲明,包括:餘姚市宣布獨立自治、 餘姚市委員滾出餘姚,否則予以逮捕、普選市長。網絡因 此掀起廣大迴響。

127歲女壽星 長命 新疆疏勒縣的維族女 壽星阿麗米罕·色依提,今 年已經127歲。

吃麻辣燙患癌 短命 19歲的江蘇南京女生 佳 妮 愛 吃 麻 辣 燙,近 日 確 診舌癌中晚期。

給力 主席講嘢 拆拿

話說國家主席習近平最近 喺印尼峇里演講提到:「 中國 是大國,決不能在根本性問題上出現顛覆性錯誤。」點 知呢句說話引起兩極反應。改革派以為, 「 根本性問 題 」係指「 改革開放基本國策 」 。但亦有保守派認為呢 句話係中國要繼續「 反西方 」 、 「 反改革 」喎。查實, 習總上台一段時間,輿論一直對「 要不要全面深化改革 」 存有分歧。兩派不同解讀,其實與此直接有關。習總 佢嘅高明處在於,佢講完嘢之後,無論你係改革派定 係保守派,你都覺得習總企喺你嗰 邊!



國際 22

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

沉船 9死

搜救人員抬出 一具屍體 。︵ 美聯社 ︶

風襲日伊豆創 ▲民居被大石壓毀。( 美聯社 )

颱風韋帕吹襲日本關 東,造成最少13人死亡, 受災最嚴重的是東京南面 的伊豆大島,暴雨令河流 氾濫,沖垮數十間房屋, 50多人失蹤。 當局指出,韋帕是近 10年 來 吹 襲 日 本 的 最 強 颱風。警方及消防人員加 緊搜救,陸續找到多具遺 體。東京有超過500班航 機取消,部分新幹線列車

班次也停駛。 東京昨晨廣下暴雨, 關東地區3,000多間學校 停課,千葉及茨城縣等地 有3萬戶停電。東京南面 的伊豆大島受災嚴重,滿 目 瘡 痍 ,過 去 一 天 ,錄 得超過800毫米雨量,是 當 地10月 平 均 降 雨 量 一 倍 多,亦 是 伊 豆 大 島70 多年有紀錄以來最大雨。 在福島第一核電站, 工作人員密切監察污水貯

▲颱風韋帕為關東地區帶來嚴重破壞。( 美聯社 )

存罐水位,防止輻射污水 洩漏,亦準備新貯存罐, 按情況需要將污水轉移。 目前韋帕繼續向東北方向 移 動 ,掠 過 關 東 地 區 , 日本北部出現強風大雨。 受風暴影響,日本的海陸

空交通嚴重受阻。 首相府已成立情報 聯 絡 室 ,收 集 各 地 受 災 情 況 ,首 相 安 倍 晉 三 指 示各部門全力搜救傷者 及 失 蹤 者 ,並 盡 快 開 展 災後重建。

一艘巴拿馬貨船周二在韓國港口沉沒, 中國籍船長及8名中國船員死亡,多人 失蹤。貨船月初卸貨後,在浦項港對出 約900米停泊,因風浪太大致斷錨,失 控撞向岸邊,船身入水,5個多小時後 沉沒,貨船載有19人,18人為中國公民。

老撾客機墜河全機44人亡

肇事老撾航空內陸機, 編號QV301,當地時間昨午 2時50分起飛,由老撾首都

永珍飛往南部城市巴色,至 4時準備在機場降落,疑因 天氣惡劣,失事墜落湄公河, 客機當時載着39名乘客及5 名機組人員,全機無人生還, 新華社報道,機上有兩名中 國乘客。中國駐老撾使館高 度關注事件,已啟動應急方 案,與老撾航空公司、外交 部等有關部門保持聯繫。

美據報債上限達協議 據美國參議院一名共 和黨參議員透露 ,參議院 就提高舉債上限以及重開 政府所作的協商 ,接近完 成 ,或 很 快 宣 布 達 成 協 議 。該議員又說 ,一旦宣 布 ,參議院便可能迅速通 過法案 。受到利好消息刺 激 ,美股三大指數上升超 過 1%。

美國政府今天乃觸及 債務上限 ,較早前 ,參議 院民主共和兩黨領袖的談 判原取得進展 ,但眾議院 共和黨議員另訂解決方案, 堅持要求與醫改計劃掛鈎。 由於財政僵局遲遲未解決, 評級機構惠譽將美國 AAA 最高評級 ,列入負面觀察 名單 。

懷抱天下

要有夢想 公益項目「 啪着60個夢想 」鼓勵中學生透過日常觀 察與身體力行,為長者及殘疾人士送上關愛和溫暖。 評審選出最具創意的60個項目,每個項目將獲得最高 3萬港元實踐經費,項目由信興集團與香港社會服務聯 會攜手開展。申請機構來自中學、社福機構、社區中 心及青少年服務中心,服務對象則包括長者、殘疾人士。 成功申請其中一個專案叫「 我要上大學 」 ,讓有志進修 大學課程的視障人士體驗大學生活,鼓勵積極進取,同 時讓青少年理解本港視 馮強 障人士的需要。 deanfungenglish@gmail.com https://www.facebook.com/ victorkfung



24 w w w . m e t r o h k . c o m . h k

17.10.2013 Thursday 售價:$5,998( 3G Note 3 ) 售價:$6,198( 4G Note 3 ) 售價:$2,498( GALAXY Gear ) 查詢:3698 4698

近 年 興 起 大 芒 大 機 ,各 家 廠 商 紛 紛 以 大 屏 幕 作 招 徠 , 不過,當所有手機都玩大芒的時候,呢個仲算唔算係賣點呢? 系 列 ,推 出 了 第 三 最近 ,掀起大芒熱潮的 GALAXY Note 代智能手機 GALAXY Note︵3下稱 Note ︶ 3,新手機除了 及互動味十足 大 玩 高 解 像 度 之 外 ,還 力 谷 Air Command ,務 求 以 大 大 增 強 的 新 鮮 感 ,刺 激 用 家 的 GALAXY Gear 的換機意欲 。 撰文 、攝影: Twinsen美術: Joe Choi

▲GALAXY Gear的錶帶上 ,附設190 萬像素鏡頭 。

▲機底改用仿皮革材質打造 ,明顯比 光滑的塑膠更具手感 。

SAMSUNG GALAXY Note 3 X GALAXY Gear

手機手錶拍住上 自畫介面Pen Window

今 次 的 Note 3採 用 了 更大的5.7吋全高清屏幕 , 但 體 積 與 前 作 Note 2分 別 不大 ,這是由於廠方特別 以 窄 身 設 計 打 造 Note 3的 屏幕邊框 ,所以即使改用 大屏幕也不會令手機體積 ▲用家可用S-Pen在屏幕上懸浮等待 提升 。至於 Note 系列焦點 一秒 ,以呼出Air Command面板 。 的S-Pen亦有名為Air Command的新功能 ,用家只需 拉 出 S Pen,即 能 打 開 Air Command面板 ,當中有五 項新加入的功能 ,包括Action Memo、剪貼簿 、擷圖 編寫 、S Finder及Pen Window,其中 Pen Window 可 ▲之後利用S-Pen,隨意在畫面上畫 出任意大小的框框 ,這個框就用作決 以讓用家在畫面上開啟任意 定 Widget或Apps的大小。 尺寸的Widget、Apps。

4G、4核再加4K攝錄

▲ Note 3 4G LTE 版 本 另 一 大 特色是在拍片模式加入3840 x 2160超高解像度 。

▲在安兔兔評測入面,Note 3 4G LTE版本的得分為29841。

與同廠GALAXY S4一 樣 ,Note 3都 有3G 與4G LTE兩個版本 ,兩者同樣 有3GB RAM,但 採 用 的 處 理 器 則 略 為 不 同 。3G 版 本 的 Note 3是 用 SAMSUNG 的 Exynos「 4+ 4 」 核處理器 ,至於筆者手上 的4G LTE 版 本 則 配 備 時 脈達2.3GHz的Qualcomm Snapdragon 800四 核 處 理器 。效能上 ,不論你選 Exynos或Qualcomm,分 別 都 不 會 好 大 ,不 過4G 版本則加入了4K超高清攝 錄功能 ,相信對於拍攝有 要求的用家 ,應該會選擇 4G版本的Note 3吧 。

SAMSUNG GALAXY Note 3產品規格: 制式:GSM四頻 、HSDPA四頻 、LTE |系統:Android 4.3( Jelly Bean )|處理器:2.3 GHz 四核心處理器( LTE版本 ) ;3G 版本:1.9 GHz八核心處理器( A15 1.9 GHz + A7 1.3 GHz )|屏幕:5.7吋Super AMOLED、解像度1,080 x 1,920 |相機:1,300萬像素感光元件 、解 像度 、200萬像素視訊鏡頭|記憶體:內置3GB RAM、32/64GB ROM、支援microSD |連接:Wi-Fi、Bluetooth 4.0、NFC、microUSB、 GPS、IR LED、GLONASS、MHL 2.0 |電池:可換式3,200mAh鋰電池|尺寸:151.2 x 79.2 x 8.3mm |重量:168g

時尚「 表 」誌

早 前 ,蘋 果 不 斷 洩 露 iWatch 的消息 ,估唔到最 快推出智能手錶的廠商卻 是 SAMSUNG,而 且 新 品 配合 Note 3仲可以有好多 新玩法 。GALAXY Gear本 身 內 置 了 Andriod 系 統 , ▲ Gear 可作為免提裝置 ,讓使 可作為手機的副屏幕收看 短 訊 、電 郵 等 ,也 可 以 用者第一時間接聽來電 。 成 為 解 鎖 器 。當 Note 3與 GALAXY Gear分開大約1.5 米 時 ,Note 3會 自 動 鎖 上 屏幕 ,直到兩個裝置再次 接近時才會解鎖 ,從而加 強智能設備的保安效能 。 GALAXY Gear的功能還包 ▲利用 S Voice 功能 ,即能啟動 括 Music Control、計 步 器 相機 、建立行程及查詢天氣 。 等 ,相當全面 。 SAMSUNG GALAXY Gear產品規格: 作 業 系 統:Android 4. 2. 2( Jelly Bean )|屏 幕:1. 63吋 Super AMOLED、解像度320 x 320 |處理器:時脈800MHz |記憶體: 4GB ROM、512MB RAM |連接:藍牙 4.0 |備用時間:150小 時|顏色:黑 、白 、灰 、玫瑰金 、橙 、綠|重量:73.8g


25

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

售價︰ $3,880(淨鏡頭) 查詢︰ 2345 2966 智能手機鏡頭質素愈來愈好,更有人將之與DC仔比較,但無論手機主鏡頭幾出眾都好, 受客觀設計條件所限 ,影相時始終覺得爭咁啲 、唔夠用 。為求突破限制 ,SONY最近就 率先推出了「 鏡頭型數碼相機 」QX100,此機外形有如一支小鏡頭,但卻能獨立操作拍攝, 撰文 、攝影︰ Vic ︱美術:Joe Choi 而且更可接上智能手機 ,替代手機原來的鏡頭!

機鏡合一 SONY Cyber-shot DSC-QX100

手機連動拍攝 外形獨特的QX100, 本 身 可 獨 立 拍 攝 ,但 由 於沒有觀景器的關係 ,還 是接上手機使用最實際。 使用時 ,用家可拉開QX100後 部組件,將其固定到手機上,然後於手機下載SONY PlayMemories應用程 式 ,再透過Wi-Fi將兩者連接起來 ,另外它亦同時兼容以NFC作簡易One Touch連接。值得一提的是,除了SONY自家手機外,其他品牌手機亦能與 QX100相容 ,只要手機有安裝SONY PlayMemories便可 ,不過此App只提 供基本的拍攝功能,期望日後的更新版本會有所改善。

▲拍攝介面雖有方便新手的自 動拍攝功能 ,但進階模式只有 「 光圈優先拍攝 」 。 ▲

如要連接的手機尺寸較大 , 可沿箭頭方向將接駁組件拉出。

試相區

大光圈配蔡司鏡 雖然話QX100係接駁手機用鏡頭,但用料一點都唔馬虎。 QX100採用Carl Zeiss的3.6倍變焦鏡頭,焦距為28-100mm(相 等於35mm格式 ) ,感光元件尺寸則為1吋 ,有效像素為2,000 萬 。此鏡頭的最大亮點 ,自然是其F1.8大光圈 ,其大光圈所 做出來的景深 ,要比一般手機鏡頭強得多 。此外 ,QX100還 設有microSD卡槽以獨立儲存照片 ,另外它的機身更有實體 shutter按鍵 ,拍照時就不用在手機屏幕上按來按去 。

1/80秒 、f4.9、ISO 800

▲機身設有microSD卡槽 。

▲實體shutter前端設有調焦鍵 。

SPEC:SONY Cyber-shot DSC-QX100 有效像素:2,000萬像素|感光元件:1吋 Exmor R CMOS感應器|相片解析度:5,472 x 3,648像素|最大光圈:f1.8 |快門速度:1/2000至8秒| ISO感光範圍: ISO160至25,600 |記憶體:microSD、microSDHC、microSDXC、Memory Stick Micro |體積:62.5 x 62.5 x 55.5mm |重量:約165g( 淨機身 )

1/13秒 、f1.8、ISO 3200

視聽人間

METRO GADGET Desmond Chow

近日幾部智能手機同時面 世 ,iPhone 5s/5c、SONY XPER I A Z 1、S A M S U N G G a l a x y Note 3、LG G 2,全 都 強 調 相 片 、影音和音樂等娛樂功能 ,因 此顯示屏的質素就顯得額外重要。 通常大家會覺得解像度愈高 就 是 愈 靚;新 機 中 ,除 iPhone 5s/5c ,其餘3部都有全高清解 像度( 1,080 x 1,920 ) ,而Apple 早在當年推出iPhone 4的Retina Display 時 ,就 向 大 眾 引 入 了 「 ppi 」 ( pixel per inch )像 素 密 度的概念 。究竟解像度愈高 、像 素愈密 ,畫質是否就最好? 從影音 Calibrator 的角度來 看 ,解像度和像素密度 ,只是影

響畫面質素的部分因素 。以一般 文字顯示和手機軟件應用來說 , 這些新手機如此高像素密度的顯 示屏 ,文字顯示已可媲美印刷的 質素 ,若用於觀看相片和影片 , ppi大於200基本上已經足夠 。 就如調校影音器材 ,其實畫 質高低 ,還要看可視角度 、光暗 對 比 、色 域 範 圍( Gamut )、白 點 / 色溫準確度 、Gamma曲線等 因素而定 。電視機 、投影機和電 腦顯示屏的色彩都可以利用調校 工具做修正 ,但是手機或平板的 畫面調校功能 ,多數就只有背光 亮度一項而已 。各廠商採用的顯 示屏技術和級數不同 ,以至色彩 表現也有極大的分別 ,因而會出

現所謂的「 藍芒 」、 「 黃芒 」現象。 就 我 們 肉 眼 所 見 ,究 竟 這 些「 藍 芒 」 「 黃 芒 」畫 面 ,是 否 偏色呢?美國的 DisplayMate 公 司專門研發影像調校軟件 ,其網 站( www.displaymate.com )就 發表了不少專門針對手機和平板 畫面顯示表現的測試報告 ,極具 參考價值 。他們測試了 iPad 第 三代和iPhone 5,結果無論是色 域 、Gamma和色溫方面 ,都極 為 貼 近 標 準( REC. 709、2. 2、 6500K ) ,遠遠拋離其他對手 。 Apple在圖像設計和影音製 作有多年經驗 ,對色彩準確度一 直有要求 ,iPhone 5s/5c 的 IPS 顯示屏技術跟iPhone 5和iPad第

三代 相 同 ,相 信 色 彩 表 現 也 應 該同樣準確;HTC One、SONY XPERIA Z 也 沒 有 偏 色 ,SAMSUNG Galaxy S 4就 要 選 擇「 電 影 」色彩模式,色溫才接近標準。 也就是說 ,其實這些旗艦機的偏 色情況 ,沒有想像之中嚴重 。 如 發 現 手 機 畫 面 偏 色 ,Android用家可下載「Screen Adjuster」App(http://goo.gl/ZFcXm) ,簡 單調校色彩和光暗分布,雖然此 App會令最黑位有少許偏色,但可 改善整體色彩表現。至於專業的做 法,當然是用色彩測量儀去量度色 溫,但一般用家在校正時,只需

此手機應用程式可改善 機的偏色問題 。 Android

手機畫面會偏色?

拿着一部iPhone 5,顯示同一張相 片做對比,然後根據iPhone 5色彩 作RGB的輕微調整便行了。

《 AV雙周 》主編 ,THX及ISF專業影音調校員 ,是影音人卻非發燒友 。 descychow@gmail.com


財經 26

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

港視蒸發34%有線翻倍 「 電視風雲 」落幕,魔童王維基的 香港電視(1137)痛失免費電視牌照, 股價昨天暴挫33.9%,市值單日蒸發 8.4億元;相反,獲發牌的有線寬頻 (1097)及電盈(008)股價同樣抽升,其 中前者更翻倍「 大漲 」155%,市值急 增14.7億。

交金額達12.5億元稱冠;旗下now亦 獲發牌的電盈(008)曾抽升12%,收升 4.6%至3.64元,市值急漲11.6億。然 而,一直反對發牌的電視廣播(511)亦 微升0.3%,收報48.8元。

青蛙王子瀉26%停牌

港股方面,恒指昨高開14點,但 港視經過周二急升「 食詐胡 」後, 在美國債務危機持續,加上A股走軟 昨天大幅低開33%,早段曾瀉近四成 的雙重夾擊下,最多跌207點,收市 至1. 88元,然 而 在 不 少 買 盤「 撈 底 」 則跌108點,收報23,228點,力守10 下,收報2.03元,仍挫33.9%;有線 天線,成交541.6億。 寬頻連續兩日爆上,收報1.2元,成 濠賭股普遍回吐,其中銀娛(027)

跌2.3%;金沙 (1928) 高見54.05元後 倒跌0.1%;近日急升的澳博 (880) 則 再升1.5%,瑞信調高其評級為「 跑贏 大市 」 ,目標價29元。二三線賭股回 軟,澳門勵駿(1680)收跌1.6%,實德 環球(487)更急挫10.2%。 沽空機構格勞克斯研究所再次出 擊,質疑青蛙王子(1259)誇大銷售數 據,建 議「 強 烈 沽 空 」 ,料 股 價 僅 值 0.74至0.98元,拖累股價大瀉25.7% 後 停 牌。外 圍 方 面,內 地 滬 指 失 守 2, 200點,收 跌1. 81%,報2, 193點, 深指同跌1.81%收市。

市況行情 恒生指數:23,228點(▼108)

主板成交金額:541.6億元

人民幣 / 港元 1.2712

歐羅 / 港元 10.493

英鎊 / 港元 12.419

加幣 / 港元

澳元 / 港元 7.3918

日圓 / 港元 0.0788

7.4782

紐約期油 101.3美元 ▲0.09

黃金 1,284美元 / 盎司 ▲11

▲ AIA的調查顯示 有65%僱員無意轉移強積金公司。(洪家昇攝)

553.7萬元夠港人退休 友邦退休金管理及信託(AIA MPF)表示,港人最新理 想退休儲備金中位數為553.7萬元,但只有37%受訪者有 信心可以達到退休生活目標,建議僱員考慮以額外儲蓄或 投資來增加儲備。 AIA MPF昨公布第四期理想退休生活調查結果,受訪 的 1,214名在職人士中,理想退休儲備金中位數由去年的 603.9萬元,減少8.3%至553.7萬元;每月可花之生活費中 位數,亦由去年的12,976元降低10.7%至11,593元。 雖然理想金額減少,但只有37%受訪者有信心達到退 休生活目標,較去年下降6個百分點;另外,有61%受訪 者認為退休時的預期儲備,不足以應付理想退休生活所需 的生活費。友邦(信託)行政總裁馮裕祺指出,由於退休前 儲蓄的年期達數十年,加上複息效應,即使每月少儲100元, 退休時儲備可能會少好幾萬,建議僱員可考慮作自願性供 款等額外儲蓄或投資,累積更豐裕的退休儲備。

萬達董事長登中國首富 2013年福布斯中國富豪榜揭盅,地產商萬達集團董事 長王健林憑860億元人民幣(下同)淨資產,擊敗飲品業巨 頭娃哈哈集團董事長宗慶后,首次登上榜首,宗慶后屈居 次席,第三位則是百度公司行政總裁李彥宏。 內地房地產價格回升,加上王健林積極在國內外擴展 娛樂領域,令其淨資產較去年急增76%;排第二位的宗慶后, 淨資產亦達683億,較去年增加73億元。至於李彥宏在美 國納斯達克上市的百度,股價在幾筆新的收購後節節上升, 令其財富急增183億元,個人淨資產按年升37%。 統計又指,今年中國億萬富翁數量激增,更有87位新 上榜富豪,反映內地有錢人變得更富有。

陸叔財庫

金蝶仍可追捧

資金繼續流入個股炒作,科網股最近有炒作,我相 信三中全會將有利好政策公布,金蝶(268)昨見破位上 升,仍看好可追落後。至於內地股市重新提出恢復新 股集資A股而急回,但此舊消息已炒作多次,事實上, 正常情況下股市是要有新股 陳永陸 市場的,所以我認為這不算 (逢周一至周五見報) 甚麼新的負面消息,只是資 筆者為獨立股評人 金借題發揮而已。



財經 28 銷售目標 24億

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

大行又唱樓價劈25%

再有證券行唱淡本港樓市前景。 美 銀 美 林 發 表 報 告,預 期 發 展 商 將 持 續 減 價 沽 新 盤,預 計 減 幅 最 少 達 15%,相信至明年底,本港樓價將由 今年高位回落25%;該行又支持樓市 在剛過去的十一黃金周,本港零售數據未如理想,但信置(083) 租務 ,認 為 如 果「 減 辣 」 ,樓 價 必 部總經理陳欽玲(右二)表示,旗下奧海城商場今年頭9個月的營業額 「 辣 招 」 定再次飆升。 為16億,按年升18%;隨着商戶重組及開設多元化的短期租約店舖,

不少發展商均以送贈印花稅形式變相 減價。美銀美林全球研究部大中華區 房地產研究主管魏志鴻稱,本港樓市 已見頂,加上未來住宅單位增加,加 上預計美國國債孳息率明年底將升至 4%,因此本港樓價明年會有較大跌幅。

全年目標營業額為24億元。她又指,現時商場的出租率達100%,整

新盤料掀減價戰

體租金維持在雙位數增長,人均消費300至800元。 (裴浩輝攝)

繼新地(016)劈價沽「 天璽 」後,

他又指,臨近年尾,發展商需追

黃敏碩股評

The Austin傳抄橋送稅 中煉化看俏 市區豪宅戰升溫,會德豐(020)及港鐵(066)等發展的 柯士甸站「 The Austin 」仍未開價,但昨日市場流傳一段 有關該盤的銷售部署及優惠的信息,指發展商將提供樓價 最多10%優惠,並且補貼達80%雙倍印花稅(DSD)。 該流傳的信息指,項目首輪推出173伙,將提供即供 減7%優惠,另外新世界或會德豐會員再減3%,並參考新 地(016)推售天璽的送稅策略,會補貼80%的DSD款項。 此外,示範單位最快周五開放予公眾參觀。 另外,永光地產等發展的跑馬地「 壹鑾 」同樣加入送 稅行列,向首批15位買家現金回贈最高七成DSD款項,首 張價單涉及30伙,售價796.5萬起,平均呎價2.25萬至2.97 萬元,其中15伙本周六揀樓。至於新地的九龍站天璽昨天 次輪揀樓,涉及單位20伙,市傳該批單位已即日沽清。

中石化煉化(2386)為煉油、 石油化工與新型煤化工工程企 業,業務範圍覆蓋全國,屬業 內龍頭,其分拆自中石化集團, 為中石化(386)姊妹機構。 集 團 首9個 月 新 簽 合 同 總 值為548億元人民幣,同比增 長36.5%,惟上季表現較為遜 色。不過集團業務穩定,持有 現金逾71億元,手頭合約足夠 未來兩年發展,其中四成收入 來自中石化,加上屬輕資產業

趕全年售樓目標,不排除今年底或明 年初出現減價戰。另外,該行指出, 在各類單位中,豪宅價格跌幅將遠超 中小型單位,因該市場仍有用家支持。 不過,雖然未來樓市走弱,但美 銀美林預計對地產股的影響有限,因 為在過去一段日子,地產股的股價未 有跟隨樓價攀升,加上估值吸引及負 債不高,相關股份前景仍樂觀。

匯市評論 務模式,適合穩健型投資者。 此外,由於煤價回落並具國策 支撐,令煤化工年內投資行情 看漲,使集團上半年新簽合同 激增,配合內地未來五至七年 於煤化工工程投入逾1.2萬億元 人民幣,前景看俏。現價預測 市盈率僅9.06倍,與同業韓國 三星工程比較,估值呈大幅折 讓,可於10元以下吸納,上望 12元,9.25元止蝕。

黃敏碩 (逢周一至周五見報) 筆者為康宏証券及資產管理 董事,申報未持有以上股份 michael.ms.wong@convoy.com.hk

澳元難免調整 執筆時,美國發債上限問題尚未解決, 但即使在「 死線 」前達成協議,美國政府部 門已關閉了十多日,亦對經濟帶來損害。美 國作為環球經濟火車頭,假若其經濟減弱, 環球經濟實在難以獨善其身。由於商品的需 求屬環球性,環球經濟減弱將對商品需求下 降,以出口商品為主的國家例如澳洲及紐西 蘭等的經濟及其貨幣也難免受到拖累。由於 近期澳元已累積一定升幅,因此大家要提防 澳元匯價有機會作 溫灼培 出調整,跌返93美 (逢周四見報) 筆者為恒生投資服務 仙水平。 首席分析員



財經 30

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

投資得機

論盡股壇

莫名「奇妙」? 嘻皮笑臉? 是客觀條件,還是財政能力?免費電視 牌照塵埃落定,名落孫山的香港電視(1137) 急挫33.9%至2.03元,奇妙電視冷手執個熱 煎堆,有線寬頻(1097)爆升155.3%至1.2元。 然而喪炒背後,有否偏離基本因素?有線寬 頻今年上半年虧損1.12億元,去年全年虧損 2.78億元,上半年電視業務收入跌4.5%至8.11 億元,互聯網和多媒體業務收入升1%至1.71 億元。由08年至今,年年虧損,不論有英超 睇,還是無英超睇,業績同樣「 無眼睇 」 。不 過其股價昨天收市市值高達24.14億,截至6 月底資產淨值和現金等價物淨額,卻分別只 有11.73億元和1.56億元,未來6年更 要用10億元發 黃德几 展免費電視。 (逢周一至周五見報) 筆者為金利豐證券研究部 是奇妙,還是 執行董事,申報未持有以上股份 wongdickie@kingston.com.hk 莫名其妙? http://t.sina.com.cn/dickiewong

嘻笑怒罵甚至可能被讀者認為文章變 得嘻皮笑臉,是否應檢討一下,作為金融 界人士應否正經點,但現今社會不少事情 都如《老夫子》最常出現的標題般「耐人 尋味」 ,不能一笑置之,豈不是辛苦了自 己?難道大家未明白何謂「認真便輸了」? 當然,每日看這份報章的人數以十 萬計,亦即是這份報章的專欄可能會影 響數以十萬人的思維,不過問題是當每 一件事情的背後,都可能存在千絲萬縷 的關係時,一篇約千字的文章又可以說 清楚甚麼?情況就如當大家不斷問為何 新的電視牌照是三選二,為何失敗的居 然是香港人最希望成功的公司,同時大 家又明白箇中原因絕非營運能力這麼簡 單,繼續追問又是否真的會得到最想要 的結果?又或者背後原因,又是否各主

流傳媒所談的證據如此簡單?或者現在 以選擇不退市以滿足華爾街要求,但這 各人所言,其實亦只是一些表面的證據, 是本末倒置的想法,因為聯儲局主席的 服務對象為美國政府及美國民眾,而非 真正原因可能早已超出大家所想。 情況正如聯儲局責任應該是為美國 華爾街人,她要做的最多只是平衡華爾 政府制定良好貨幣政策,令經濟變得更 街與華府的想法及利益,更重要是如果 穩定及穩健,可是由於聯儲局的貨幣政 持續不退市,代表聯儲局要背負龐大債 策會對全球金融市場帶來極大的影響性, 務問題,如果美國再現金融危機,聯儲 故此華爾街會透過明或暗的方式改變聯 局會失去拯救能力,同時華府亦會束手 儲局政策,最簡單例子是製造金融市場 就擒。故此真正要考驗耶倫並非處理金 波動,從而向聯儲局發出信號,所以每 融市場及制定貨幣政策的能力,而是她 平衡各人利益的能力,大家明不明白? 次有新主席上場,美股都會異常波動。 同樣我的文筆並非不想說得明白一 正因為耶倫極有可能在上任後即時 要處理伯南克留下的退市問題,但退市 點,可是「 畫公仔畫出腸 」又如何?我 絕非華爾街人士希望的事,所以只要她 唯一想的是應否在facebook開專頁,當 一提退市,全球股市必然會異常波動, 「 技癢 」到忍耐不住的時候,在那裏寫 所以各位應該要有心理準備,明年3月 一兩筆亦不錯。例如免費電視的問題, 份全球股市可能會出現一次小型股災, 可能是CVC......(完) 就算各位有心理準備退市,但華爾街亦 黃偉康 (逢周一至周五見報) 會透過金融市場的波動向耶倫發出警號。 筆者為獨立股評人 wong.waihong@yahoo.com 或者各位會認為既然如此,耶倫可 weibo.com/wongwaihong



健康 32

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

助貧碎尿石 仁濟醫院董事局及荃灣 港安醫院推出「 體外碎石慈 善計劃 」 ,為有需要人士提 供免費或資助體外碎石服 務,期 望 令 尿 路 結 石 患 者 及早得到適當治療。 荃灣港安醫院醫務總監 泌尿科專科醫生陳龍威解 釋,尿 路 結 石 指 是 發 生 在 腎 臟 、輸 尿 管 、膀 胱 、尿

道 等 部 位 的 結 石,有 可 能 引 致 血 尿、腰 部 劇 痛,影 響日常生活和工作。 他說,過往只能靠手術 治 療,現 可 利 用 體 外 衝 擊 波 碎 石 治 療,減 少 手 術 帶 來 的 創 傷,即 使 是 早 期 較 細小的結石,也能及早治療。 計 劃 將 資 助20名 有 經 濟困難的患尿路結石患者, 經仁濟醫院董事局審批後可

談情說病

▲陳龍威呼籲市民多喝水, 預防尿路結石。

免費於荃灣港安醫院接受免 費體外碎石治療。

(逢周四見報)

時常經常常常不尋常(上)

煮食爐等。去到一個階段,患者都認為這 重複檢查是多餘的,但患者也無法自拔。 你出門時會否檢查有沒有鎖好門窗? 沒有這些症狀的人士,他們不明白, 你去完洗手間或摸過「污糟」物件會否洗手? 以為患者是可以自己叫「 停 」的。家人可 這些舉動都是正常不過,可是,若發現自 能會指摘他們,朋友可能會取笑他們。其 己或身邊友人親人開始時常、經常,甚至 實,這只會令患者進一步焦慮和自責,不 乎常常做出這些舉動,以擺脫厭惡的思想 願跟任何人傾訴。 和不安的感覺,你或他們可能已患上强迫症。 强迫行為若不及早處理,後果可變得 强迫症是焦慮症的一種,其症狀主要 愈來愈嚴重,甚至乎影響正常生活及工作, 分為「 强迫行為 」(compulsions)和「 强迫 無法過着正常的生活。筆者曾經見過,有 思想 」(obsessions) 。今天會首先跟大家 病人因害怕「 污糟 」 ,但又不能出街後或 分享「 强迫行為 」 。 接觸東西後不重複洗手,最後唯有足不出 「 强迫行為 」是指重複又重複去做某 門,來避免重複又重複煩擾的洗手行為。 些事情,以擺脫厭惡的思想和不安的感覺。 當你由時常做一件事情,去到經常做, 常見的有强迫清潔型。患者害怕被「 污糟 」 最後常常做而自己或身邊人又認為不尋常 東西沾染,會不斷重複又重複或花長時間 時,最好盡早尋求 李天豪 洗手、沐浴或刷牙等。强迫檢查型亦十分 合適的評估和協助。 精神科專科醫生 常見。患者會透過重複檢查來避免自己出 時常、經常、常常、 錯而引致的嚴重後果,例如重複檢查門鎖、 不尋常……

健康答客問

激光治白內障 :聽說現在用激光就可以治療白內

問障,請問是這樣嗎?具體過程是怎

樣的?張先生 :白內障是一種常見的退化疾病,由 眼睛內負責聚焦光線的晶體變得混濁 而引起,導致患者視力模糊,並有機會出 現複視、畏光、色調改變等症狀。手術治 療是唯一根治白內障的方法。手術一般會 透過微創超聲波乳化技術來進行。醫生會 於角膜邊緣上開一個2-3毫米的細小切口, 再將直徑極小的探針伸入眼內,利用超聲 波將混濁的晶體打散、乳化並吸走,再放 入一塊可折疊的人工晶體來取代混濁的晶 體。整個手術過程只需十五至三十分鐘便 可完成,患者亦無需住院,手術後第二天 就可回復日常生活。 激光治療白內障是指本港新引入的「飛

秒激光白內障手術 」 。這種手術是在原有 微創手術的基礎上,利用激光取代傳統的 手術刀作切口,令手術可以在無刀的技術 上進行。由於飛秒激光切割的切口精細, 不僅進一步降低術後感染、發炎等併發症 的機會,更可提升植入晶體位置的準確性, 令患者得到較佳的視力。此外,利用激 光切割及擊碎混濁的晶體,可降低手術中 所使用的超聲波能量,減少對周邊組織的 影響,使患者手術後復元時間更短且視力 效果更理想。 現時接受白內障手術治療的患者,還 可選擇植入具矯視功能的人工晶體,在解 決白內障問題的同時,一併解決近視、遠 視、老花及散光等屈光問題,進一步提升 視力質素。所以有白 解答專家 內障問題的市民,應 及早接受檢查及治療, 以免病情對日常生活 造成嚴重影響。

本欄將於 2013年10月31日解答有關矯齒問題,及 2013年11月14日解答有關心臟毛病問題。有興趣的讀者可把問 題電郵至 ask.metro.health@gmail.com。

眼科專科醫生 林敬德


健康 33 醫療廣場

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

( 資料客戶提供 )

美迪寧廣場打造星級醫療廣場 香港擁有亞太區最優秀的醫療服務, 專業水準有口皆碑,來港消費的遊客更 是熱切來港尋求高質素的醫療服務。美 迪寧廣場,秉承「立足香港,面向內地」 的經營理念,開發中港兩地醫療嶄新概 念,全力為香港私家診所爭取更龐大的 醫療消費市場。

全方位醫療城 美迪寧廣場包羅各類高質素醫療 服務,以照顧每個人的身體健康為最 大目標。它不僅獲得中西醫在場駐診, 還有體檢中心、物理治療、視光檢查 等提供專業服務,以多角度去解決各 種健康疑難。商場還配備完善的醫療 設施,加上舒適寬敞的環境,務求讓 每一位遇上健康難題的人士,也能夠 在這裏獲得圓滿答案。

位置優越 交通便捷 美迪寧廣場位處九龍油麻地的中 心地帶,接近交通樞紐中心,佔有絕 對的地理優勢。它鄰近油麻地港鐵站 B1出口、巴士站、小巴站及中港跨境 穿梭巴士站,交通便利。坐落於彌敦

▲美迪寧廣場力求打造成星級醫療廣場。

道黃金地段,商店、食肆、銀行、購 物中心等配套設施一應俱全,方便每 一位前往美迪寧廣場的人士,在生活 安排上更具彈性。 另外,美迪寧廣場有別於一般寫 字樓商廈改裝之醫務樓層,所有硬體 及軟體設施,皆針對服務私家診所的 理念設計。廣場總面積達6萬餘平方呎, 為醫療服務度身創建。配備專業空氣 過濾及淨化設施,場內空氣品質力淨 達到EXCELLENT級別;每個診所單位 擁有獨立來去水設備,獨立水牌。廣 場的物業管理顧問公司更是擁有管理 醫務樓層的豐富經驗,為業界中少數 最頂尖的管理公司之一,確保切合嚴 謹的醫療服務要求,力求打造出星級 醫療廣場。無論為本地或遊客都可以 提供專業、優質水準的醫療服務。

骨質流失無聲發生 ▲骨質模型展示,治療後骨質(右), 明顯較治療前密(左)。

隨着年齡增長,患骨質疏 鬆的風險愈高。2001年估計 香港約有三十萬名女士和十萬 名男士患有骨質疏鬆症,但至 2030年,患 者 將 增 逾 一 倍。 骨質疏鬆為慢性骨病並沒明顯 症狀,被稱為「 無聲的疾病 」 , 因此很多人可能患上而不自知。 不少人誤以為坊間一些 「 補骨 」保健產品可補充失去 的骨質;但內分泌及糖尿科專 科醫生龔慧慈指經臨牀研究的 藥物,才能有效治療骨質疏鬆。 她解釋,人體骨骼的新陳 代謝周期為90至120天,骨內 的「 破骨細胞 」會在骨質挖小 洞,然後「 造骨細胞 」修補小 洞;當破壞快過造骨,便出現

▲龔慧慈醫生(資料圖片)

骨 質 疏 鬆。醫 生 會 為 病 人 量 度骨質密度「 T-score 」 ,若低 於-2.5已屬骨質疏鬆患者,骨 折風險高,應即接受藥物治療。

另一種骨質疏鬆藥物使用,療 效更顯著。她提醒,單靠保健 品,可能令骨質疏鬆問題惡化。 她指市面聲稱「 補骨 」的 產品多含鈣、維他命D、葡萄 勿依賴保健產品 糖 胺、鯊 魚 軟 骨、水 解 蛋 白 現時骨質疏鬆藥物分為兩 等成分;但目前僅鈣質和維他 大類,一是抑制「 破骨細胞 」 命D經研究支持,對住在院舍 活 動,減 低 骨 質 流 失,如 雙 嚴重缺乏維他命D的骨質疏鬆 磷酸鹽類。另一類刺激骨質增 長者,能輕微提升骨質密度。 有研究指葡萄糖胺緩減退 長達到「 補骨 」效果,如重組 化性關節炎,但沒數據證明能 副甲狀腺激素(PTH)。 龔慧慈早年在瑪麗醫院對 減低骨折;鯊魚軟骨、水解蛋 PTH進行臨牀研究,發現若使用 白針對軟骨組織,或有助退化 PTH之一的「特立帕肽」時加上 性關節炎卻不能減低骨折。


10月健康專輯 34

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四


10月健康專輯 35

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四


Lifestyle 36 中銀

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

先學習 後投資

香港貿發局

為配合全新推出的「 模擬證 券投資平台 」 ,中銀香港特別舉辦 的「 模擬證券投資比賽 」已圓滿 結束,並於早前舉行頒獎典禮。 比賽共錄得超過17,000名參賽者, 反應熱烈。中銀香港「 模擬證券 投資平台」融入「先學習,後投資」 的概念,讓客戶透過互動的免費 平台,以虛擬資金及實時股價模擬買賣證券,投資種類包括以港幣及人民幣計價的 港股、交易所買賣基金,以及認股證和牛熊證,有助客戶熟悉證券交易步驟,累積 投資經驗,為未來投資作好準備。 「 模擬證券投資平台 」亦提供一系列證券投資資訊, 包括每周股票市場展望、即時股票資訊,以及認股證和牛熊證分析等,以便客戶緊 貼市況,把握投資機遇。

領匯

香港近年因利好的商貿條件和鄰近地區對美酒的需求,成為亞洲葡萄酒中心。香港貿 發局香港國際美酒展將於11月7至9日在香港會議展覽中心隆重舉行,為世界各地的葡萄園 和酒莊提供高效的產品推廣平台,同時亦成為國 際酒類買家採購必到之處。今屆展會迎來首次參 展的約旦、立陶宛、黑山共和國和摩洛哥酒莊, 以及來自超過35個國家和地區逾1,000家參展商, 展示世界各地的佳釀和特色美酒,尋求貿易機會, 並且促進與美酒愛好者之間的交流。香港展商匯 酒軒將展出限量珍藏路易十三黑珍珠Magnum, 亦會有釀酒師別出心裁之作Domaine de Canton 薑酒,美酒收藏家們就不能錯過此次盛會啦!

查詢:www.hktdc.com/hkwinefair/tc

康健新活

查詢:www.bochk.com

榮獲「香港最佳投資經理」獎

《 Euromoney 》雜誌舉辦的房地產調查在業 界中舉足輕重,今年踏入第九屆,由來自全球 的房地產投資專家、顧問、投資者、基金經理 及銀行家投票選出提供最佳房地產項目和產品 的公司。領匯房地產投資信託基金於《 Euromoney 》雜誌今年舉辦的 2013全球房地產調查中榮獲「 香港最佳投資經理 」獎。領匯行政總裁 王國龍表示,此獎項肯定了領匯之財務表現及致力為社區提供優質服務, 為基金單位持有人帶來可持續回報的正確發展策略。領匯更會精益求精,為基金單位持 有人創造價值。

全球美酒薈萃

強化腦部護心臟

都市人經常進食高脂肪食物,加上不良的飲食及生活習慣, 缺乏運動,令身體多餘的物質未能完全轉化消耗,便會積聚 於血管內,嚴重的更會影響心臟健康。由加拿大GMP藥廠 生產的「 康健新活奧米加3-6-9魚油 」 ,含高純度奧米加不飽 和脂肪酸,而當中提取自深海魚類的奧米加3,有助強化腦 部、維持心血管和循環系統健康。每粒含量達1200毫克的 膠囊,更含亞麻油酸、琉璃苣油、亞麻籽油等其他奧米加成 分,為人體全面補充均衡的不飽和脂肪酸,有助加強關節活 動能力,滋潤肌膚;幫助頭髮、指甲健康生長,是都市人的 必備保健產品,香港莎莎店有售。

查詢:2493 6685 網址:www.thslife.com.hk

查詢:www.thelink.com.hk Ç

旅行上網必備

TOTOLINK- iPuppyIII 旅行專用路由器 , $99

TOTOLINK

由於 海 外 的 酒 店房間大 部分沒有WiFi連接,就算 有WiFi提供,往往在房間 內的接收都只有很微弱的 訊號。所以大部分現今流行 的 iPhone、Android、Tablet等流動 裝置未能物盡其用。TOTOLINK新 推出的 mini Travel Router — iPuppy III正好解決這個問題,旅遊人士假期中的有趣 見聞可以每日和朋友於網上分享;出外公幹的人士亦可與同事及合作伙伴保持聯絡, 充分利用網絡世界所帶來的便利!體積輕巧,方便旅行攜帶,iPuppy III 機身設計極 輕巧迷你 (74mm x 37mm x 22mm),面積比火柴盒僅大一點,重量只有 49g,隨包 裝更附送原裝皮袋和LAN線 !有iPuppy,去到哪裏都可以暢遊互聯網!

骨質量度送優惠

骨質疏鬆症是一種全身骨骼代謝 病症,因為年齡增長導致骨骼鈣質流 失,骨組織微結構受損,令骨骼變得 脆弱。骨質疏鬆症在中老年人群中頗 為常見,因而要定期檢查,及早防治。 診斷骨質疏鬆症可透過雙能量放射吸 收骨質密度檢查,測量的部位通常是 腰椎或股骨,此檢查能準確評估骨質 密度,從而判斷骨質疏鬆的嚴重程度。 為響應本月即將到來的「 世界骨質疏 鬆日 」 ,香港體檢向市民送出骨質量 度優惠:以優惠價$380進行骨質量度更獲贈「 靈芝康茶 」乙包!

查詢:3926 2828

盈活靈芝送健康

乳癌是女性殺手首位,且患者有上升趨勢。 適逢每年10月是國際乳癌關注月,維特健靈 在10月份推出「 盈活雲芝 」60粒抗頑孖裝,只 需$899,加送「 寧心 」10粒及時尚鋁樽乙個。 若身邊有朋友患上頑症,也可藉此機會向他們 送上關懷與健康。 「 盈活雲芝 」推出至今達18 年,是其中一款受病者歡迎的雲芝產品。 「盈 活雲芝 」以100%純野生雲芝提煉,研究證實 助舒緩治療副作用,提升病者存活及減低復發。 根據艾德惠研市場研究公司證實, 「 盈活雲芝 」是最多西醫推 薦及信賴的雲芝產品。

銷售點:指定萬寧、屈臣氏及維特健靈專門店 查詢:2901 6000

查詢:2616 2498

香港體檢

維特健靈

交通銀行

開啟投資新思維

交通銀行股份有限公司香港分行( 下稱「 交通銀行香港分行 」)「 通達理財服務 」 一向致力為客戶提供全方位財富管理服務。早前假港麗酒店舉辦了《 通天下 達全 球 開啟投資新思維 》理財講座,深入剖析環球投資市場的最新走勢。是次講座邀 請了多位著名的理財專家出席,包括:交通銀行香港分行羅家聰博士、劉振業先生、 刁建誠先生,摩根資產管理王大智先生及 聯博香港有限公司黃燦文先生。一眾嘉賓 與客戶互動交流,深入剖析對環球投資市 場的最新展望,助客戶發掘穩中求勝的策 略,聽眾反應熱烈。當天現場亦設有大型 展示區,介紹「 通達理財服務 」品牌理念 及形象設計內涵,與本次理財講座放眼環 球市場的主題相呼應。

查詢:www.bankcomm.com.hk



issue#29

38

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

撰文:kale (kale.yeung@yahoo.com.hk)

MAUD FRIZON 百搭長靴 Mocha色猄皮長靴 $2,995

近 日 寒 流 襲 港 ,氣 溫 跌 至20度 左 右 ,秋 褸 開始出場,這時候又怎少得長靴呢?來自法國的 MAUD FRIZON向來以華麗見稱,從1969年創立 品牌至今,一直設計出時尚、舒適的鞋履,今季 MAUD FRIZON 推出了多款新鞋,高跟、平底、 短靴及長靴一應俱全,雖然品牌的芭蕾舞鞋一直 大受歡迎,但今季的長靴亦不容忽視,簡單的設 計配上容易襯衫的色調,打造成今季的Must Buy Item !

Dr. White 無菌體驗 吃 飯 前 要 洗 手、使 用 餐 具前亦會先洗淨,但每天早 晚使用的牙刷大家是否會殺 菌消毒?有報告指牙刷的含 菌量比馬桶還遠超數百倍,很 恐怖吧? Dr. White 陀特維 ™ Magic T-Stick 2合1組合,當 中的聲波震動牙刷,每分鐘 震動22,000次,可深入牙縫 及牙床位置,有效除去牙菌 膜,組合內更配搭全球首創 的紫外線消毒儀,只要每次 使用後放回消毒儀中,即能 啟動消毒程序,將刷毛上的 細菌徹底清除。 Dr. White陀特維™ Magic T-Stick 2合1組合 $480

issue#29

都市裏的生活資訊

查詢:3105 0311

OLIA 秋冬滋潤髮色 除了為衣櫃添置秋冬衣物,不少人也考慮為髮 色「 轉季 」 。法國天然植物個人護理品牌Garnier新 推出的 OLIA 染髮霜,一共8色,分別是黑、紅及 啡色系。女士要擁有白晢肌膚,除了從美白下工夫, 也可以改變一下髮色,紅色系的髮色會提亮肌膚, 而啡色系 就可以塑 造日韓型 格 style, 如果有白 髮困擾人 士建議使 用黑色。 OLIA染髮霜Developer Cream 60g, Colorant Cream 60g & Silk & Shine conditioner建議零售價 $79/40ml (共8色) 採用突破性的「 油導技術 」(Oil Delivery System),絕不 含阿摩尼亞,提供染髮同時改善髮質的高效方案,讓每 一吋髮絲更柔順亮澤,散發閃耀光澤。 查詢:2828 1408

M.A.C x Rihanna 限量聯乘 「 聯 乘 」一 字 ,向 來 容 易 引 人 注 目 ,尤 其 是 與 藝 人 合 作 。最 近M.A.C與美國樂壇天 后 Rihanna 聯 乘 推 出4 款限量版彩妝系列RiRi Hearts MAC,當 中 名 為 M.A.C RiRi Woo 的 唇膏,其靈感來自品牌 旗下著名的 Ruby Woo Lipstick,除了Rihanna 至愛的紅色外,更推出 了 深 紫 、裸 色 及 橙 色 等,Rihanna 早前更特 別到圓方出席活動,見 證新系列誕生及為概念 店揭幕哩!

查詢:2151 2158

查詢:2196 8050

Sebamed® 告別乾敏肌

SEXYLOOK 以黑驅黑 古語有云「 以毒攻毒 」 ,現時亦有「 以黑驅黑 」! 別以為美白產品一定要白色,SEXYLOOK的極美 肌亮白純棉黑面膜,就以黑曜石成分,吸走肌膚中 的黑色素,將肌膚變得淨白透亮,而100﹪純棉布 材質的面膜,質地棉柔舒適,溫柔貼服。

護膚需要因應不同的季節而對症下藥,來到秋 季,保濕當然是最重要! Sebamed乾敏日霜能強 化肌膚的鎖水大閘 – 皮脂層,在pH5.5弱酸性的 環境下,鎖緊肌底的水分,解決肌膚乾敏、泛紅及 脫屑等問題,同時亦能預防及撫平幼紋。 Sebamed® Anti-Dry Day Defence Cream 乾敏日霜 $178 / 50ml 蘊含高純度的天然植物固醇,能深入修護破損皮脂層, 加上牛油果等多種親膚脂質,令肌膚重現彈性及光澤。

SEXYLOOK極美肌 亮白純棉黑面膜 $65 / 5片 蘊 含 黑 曜 石、雷 公 根、三 胜 肽 及 膠 原 蛋 白 萃 取,保 濕 之 餘,更 能 有 效 為 肌 膚帶來淨白亮透感。 查詢:2480 3230

查詢:2774 8333

米施洛 免費講座 來到秋季,雖然很少機會再以背心熱褲裝束示 人,但收身減肥仍不能鬆懈!不過坊間有不少減肥 方法,各有好壞,真的令人很難選擇,但大部分都 會從飲食中着手,偏偏香港人外食的習慣,令減肥 變成「 知易行難 」的任務。 成立於1986年的米施洛營養護康中心,以註冊 及資深營養師團隊,為超過10萬人提供健康的減肥 方法,最近米施洛旗下的營養師,將舉辦免費講座, 教大家解拆外食致肥陷阱之餘,更可提供簡單運動 的減肥方法及搜羅城中餐廳的健康菜式,讓大家能 輕鬆減肥。

講座詳情 日期

17/10 (旺角)、23/10 (銅鑼灣)、26/10 (荃灣) 報名熱線 2116 3525 網上報名及詳情 www.mslhk.com


www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

COACH

UE CLINIQ

OWN R B BI BOB

ney bbon Ho Pink Rib – k c ti ips 9g Almos L 170/1.9 ink 亮唇膏 $ 透 研創的 P 滑 柔 動 」特別 限量版 運 癌 唇 乳 然 注 自

et ink S P h c g Fren 40/8 合 $4 組 n i P k 胭脂 薈萃

關 造 為響應「 ,輕 易 締 粉紅色調 y e n o H Ribbon 方便攜 妝 ,加 上 化妝 帶的迷你 不 愛 袋 ,令 人 釋手 。

合 胭 Pink 脂組 版 胭 d French 胭 脂 量 於 限 sse 掃, mbo 化妝 妝容變得 on E 途 b ib 用 令 R 多 ,即 迷你 脂及 蘋果肌上 於 輕掃 人。 可 新 清

Signature Lim mited Ed itition Eau de Toili ett e Spray 限量版淡 香氛 $60 0/5 / 0ml 限量版玻 璃瓶

39

盛載的淡 以鮮果和 香氛, 花香作為 前 調 ,然 化成黃色 後轉 花卉芳香 ,再 滲入絲絲 琥珀和香 柏木馥 香 ,散發 着時尚氣 息。

OSIAO Rejuvenating Eye e Co offrret 亮肌明眸組合 $72 20 ( 亮肌再生眼 霜 15ml & 亮肌 肌內觀 觀精華 5m ml)

每年10月是關注乳癌的大日子,全球都會瀰漫着一股粉 紅熱潮,今年於香港著名地標半島酒店,亦亮起「 粉紅之光 」 , 提醒「 關注乳癌月 」又來了。化妝品牌Estee Lauder集團每 年也會參與這股「 粉紅革命 」 ,每年旗下品牌都會將王牌產品, 打造成限量紅絲帶產品,籌募的善款將予乳癌研究基金會。 能於Shopping時兼做善事,可謂非常有意義哩!

都市裏的生活資訊

粉紅 革命 INS ORIG

lm ip Ba ing L t l a r d 5 y /1 m p™ H $135 U 蜜 k 油 n i Dr 感唇 木籽 海檀 濕 水嫩光 油、 固保

LA M ER

CLINIQUE Dramaticallyy Diffe fe ere entt Moisturizin ng Lo otio on 特效潤膚露限量版連匙 扣 $510/20 00mll 全新配方的升級特效 潤膚 露,能為 肌膚 提供 雙 倍滋 潤,除了 保濕 外, 更 能強 化肌 膚的 天然 屏障 達 54%。

龍鳳媽媽

issue#29

專為眼肌而設的亮肌再 生眼霜, 能對 付細 紋、黑眼 圈問 題;亮肌 內 觀精華則能即時提升肌 膚光澤及水潤 度,全面呵護肌膚 。

The Ha nd Tre atm ment 護手霜 $450/5 50ml 具修

育有一對2歲大龍鳳胎的全職媽媽,更是 知名生活及美容達人,電視廣告及品牌 代言人,現為德福廣場駐場美容博客主。

個人主頁 https://www.facebook.com/TelfordPlaza (Telford Plaza德福廣場) https://www.facebook.com/lungfungmama.twins (龍鳳媽媽與龍鳳寶寶) http://e.weibo.com/telfordplazahk (香港九龍灣德福廣場) http://weibo.com/mnwl (龍鳳媽媽_BBABBB)

德福廣場全新美容資訊網站 http://www.telfordbeauty.com/

電郵

ESTEE LAUDER

復潤澤 能 的 功 護 手 霜 ,蘊 含 珍貴滋 養 的 M ir a c le Broth™ 活膚 精華, 不單能 保護及 更生乾 燥 的雙手 ,同 時 亦 能減淡 色斑 。

lungfungmama@yahoo.com.hk

nd Elizzabeth Evelyn Lauder an on c io ect olle p Co Hurley Dream Lip 70 限量版唇色系列 $27 以 Pure Color 高 清 純 色 唇 膏 (#Rubellite) 及 全 新 Pure Color 高 清 純 色 唇 彩 (#Hot Pink)為 組 合 ,再 配上 雙色 調 粉 紅 手 提 包 ,華 麗 不凡 。

龍鳳媽媽 「 熱賣妝物 」 愛好化妝的女生看 見彩妝產品都會雙眼即 時發光,龍鳳媽媽 這次介紹兩個時 尚 、高 品 質 、多 元 化產品及合理價位的 彩妝品牌給您 參巧。

巴 鞏 荷荷 雙唇 ,讓 蘊含 時為 即 唇部 能 的 , 水 中。 和缺 桃油 及杏 更有助緩 享受之 的 適 , 潤舒 屏障 浸於水 沉 唇 雙

Shop List BOBBI BROWN:2111 3912 CLINIQUE:3906 2362 COACH:2113 0023 ESTEE LAUDER:2265 8014 LA MER:2111 2616 ORIGINS:2693 9075 OSIAO:3798 0061

多姿多采、充滿個性又玩味十足,令人愛不釋手的包裝設計,都是 BENEFIT的風格,全新Color…by Benefit彩妝系列,包括唇膏、唇彩、 膏狀及粉狀眼影,靈感源自三藩市地標金門橋的Art Deco建築風格, 讓人聯想到多元化、多色多采的自由氣息。當中防暈染、防皺摺的兩 用眼影眼線膏特別得我歡心,它易於推勻,既可用作眼影,亦可同時 用作眼線膏,更可作眼影打底霜用,令之後掃上的眼影更能長時 間保持眼妝完美。(BENEFIT 德福廣場1期地下 G35) BENEFIT Color…by Benefit彩妝系列 ($160-$200)

一眾韓國品牌紛紛進駐香港,除了下個月將會矚目登場的 The History of Whoo (后)會引入香港開專櫃外,莎莎化妝品亦獨家代理大獲好評的超高人氣 彩妝品牌banila co.,正式引入香港,以後要買此兩個品牌就容易得多了!我 個人首推薦是長居銷售榜首的Prime Primer底妝系列,半透明霜狀質感柔滑易 推,瞬間延展成柔滑光膜,能遮蓋油分、皮脂造成的暗啞和脫妝現象,而且 控油及吸油功效顯著,同時有效修飾毛孔、凸凹部位及細紋等,打造平滑零 瑕疵妝前狀態,底妝細緻貼服持久。(SASA德福廣場1期地下 G36) banila co. Prime Primer妝前底霜(啞緻) ($224/30ml)


5大好刀條件

「 旬 」系列的刀具有近九成的材料是不 銹鋼,最新出產的「 旬 」更是採用自家 研發的33層 VG-MAX 專利不銹鋼材, 比起上一代的VG-10不銹鋼更堅硬及耐 用,防銹度亦大大提升。

中華四川料理餐 「 開化亭 」主廚古田等

4. 開鋒角度

5. 外觀

刀刃開鋒的角度直接影響鋒利度, 「旬」 的開鋒角度為16度,相比於歐美刀的 22度更為鋒利。因為中式料理一般較 為精緻,所要求的刀功亦較花巧,刀鋒 愈細不單能夠切出精細的食材,最重要 的是刀刃進入食材時不會因拉鋸而破壞 食材的纖維,而且切口亦更整齊,煮出 來的餸菜才能色、香、味俱全。

Step 03

Step 04

Step 05

先用機械切割出刀 片的外形。

將刀片、刀刃位置 磨細,並將刀紋壓 於刀表上,整個工 序需時達4日。

最關鍵的刀鋒打磨 程序由3位專業刀 匠處理。

將刀片、手柄等位 置,以人手進行拋 光。

開鋒工序同樣以人 手處理,專職工匠 會在刀片不同位置 加上刃口。

挑選刀具除了考慮其實用性外,外觀同 樣非常重要。近年興起的開放式廚房設 計影響了用家揀選廚具的心態。以往只 着眼於實用性,但現在更會顧及到廚具 的外觀,相信用家都希望朋友到訪時會 說你的刀很美吧!

刀是廚師的得力助手。在岐阜市的中華 四川料理餐廳「 開化亭 」 ,廚師古田所 選用的中華廚刀正是貝印為他度身訂造 的。 「 對於我來說,一把好的中華刀要 是耐用、長期保持鋒利、不易生銹、切 食材時手柄不會左搖右擺且不跣手,但 同時要留有空間讓手 可以靈活轉動。另外, 刀的重量要適中,太 輕不適合用來砍肉或 斬骨,但長時間手執 太重的刀則會令手腕 疲勞。」

今期至 Hit

Bosch 蒸爐新登場 番茄三文魚、滑溜布丁、大閘蟹,諗得出的餸菜, 其實都可以交畀蒸爐搞掂。但係,餸菜要好味,材料 重要之外,還要講究烹調時間和火候。歐洲家電品牌 Bosch新推出的蒸爐,備有20種自動煮食程式,只要 選定烹調模式和食物重量,蒸爐就可以自動幫你計算所 需時間和溫度。而烹調溫度更有40℃、60℃、80℃、 90℃和100℃畀你揀,認真貼心。 查詢:www.bosch-home.com.hk

最鋒利耐用的刀,如果沒有正確的保養最終都會出現損耗。如果想刀具可以陪足你10年,就要注意以下的小貼士!

砧板

磨刀

清潔

砧板能直 接影響刀 刃的鋒利 度 ,一 般 建議用家 選用木或 竹製造的 砧 板 ,而 瓷磚、陶瓷或大理石等的砧板對於刀來 說都是太過堅硬。

為保持刀的 鋒利度,建 議於每次使 用後應進行 研磨來保 養。磨 刀 時先用清水 將磨刀石弄 濕,然後將刀刃位置在磨刀石上各磨3 下即可。

清洗刀具最 好以人手進 行,只需用 普通清潔劑 和水來清洗 則可。但切 忌選用含有 柑橘提取物 的清潔劑,以免影響刀具的防銹表現。 清洗後立即用毛巾抹乾並放於通風位置。

「 關孫六 」是貝印另 一個廚刀系列,其製作 流 程 大 致 與「 旬 」差 異 不大,最大的分別是刀 具的鋼材,當中最新的 15000ST 系 列,刀 背 及 刀身採用不同材料混合 而成,令刀身具備堅硬、 鋒利、耐磨及抗腐蝕性 等功能。

同場加映:買刀至筍優惠 崇光百貨 將 於11月15 日推出優惠, 一套四件連 刀架的「 關孫 六 」刀 具 套 裝 ,將 由 原 價 $ 1, 230減 至$798發售, 萬勿錯過。

▲Bosch HMT85DL53B蒸爐外形小巧,卻內置三層蒸架設計。 售價:$9,800。

激安號外

北角新都城 $39買真空杯 買家品最緊要實用和超值 。北角新都城百貨現 正舉行周年慶,大量家電、旅行用品以低至半價發 售。而每日的限定商品,包括背囊、真空杯等,更 減至$39。優惠期至10月20日,不想錯過就要盡快 查詢:2562 8111 行動。 VACA 0.35公升不銹鋼 真空杯連茶隔(粉紅色), $39。(原價$238,限量6 件,只限10月20日。)

查詢︰ 2558 9682(香港貝印)

▲ Beverly Hills Polo Club 20至28 吋360度旋轉PC料 硬 喼 ,$ 369起 。 (只限10月19日)

Step 02

開鋒是整個製刀過程中最關鍵的環節, 由於在研磨的時候會將刀鋒愈磨愈細, 而刀鋒愈細就愈容易破損,因此開鋒過 程需要由專門的刀匠處理。刀匠以站立 姿勢進行開鋒,方便他們以肉眼觀察刀 刃的角度,同時聽到刀刃的打磨程度, 比起機械研磨更為人性化。

Step 01

「 旬 」系列刀具的手柄選用PakkaWood 合成木材製造,不易因潮濕而發霉或變 色。而且形狀呈D字形更符合手形,無 論以甚麼方法握刀亦能夠緊貼手掌,不 會左右擺動而影響用家處理食材。最體 貼的是, 「 旬 」刀具的手柄有左右之分, 令左撇子也可享用專屬的優質廚刀。

大 廚 點 評

「 關孫六 」 廚刀系列 日本貝印海外事業本部及海外 技術松尾和重表示,要製作出頂級 刀具如「 旬 」 ,需要經過90個繁複 步驟,每個步驟更需花上一日時間 進行。雖然現今的刀具生產過程大 都以機械化進行,但是「 旬 」系列 的刀具仍然有七成工序以人手處理, 包括打磨、拋光,以至最重要的開 鋒工序都是由資深工匠一手包辦。

3. 刀刃開鋒

。 $105

松尾和重

日本貝印海外事業 本部及海外技術

來自日本的貝印起源於擁有 800年歷史的「 刀鄉 」岐阜縣關巿, 貝印最初以生產摺刀為主,後來更 出產剃刀、美甲用品、廚具系統, 甚至是手術刀。 時至今日,旗下的「 旬 」及「 關 孫六 」廚刀系列均採用日本出產的 鋼材,以及自家研發的製刀技術來 生產各款刀具。

2. 手柄

聖誕系列碗,

山田克明

日本貝印製造.技術 本部長

一把刀的誕生

1. 選料

喜歡碎花、波點圖案,又鍾情英倫設計的你, 屋企總會有一、兩件英國家居生活設計品牌 Cath Kidston的產品。踏入年底,品牌率先推出一系列聖 誕禮品,以聖誕老人頭像的圖案作主打,加上傳統 的波點、英倫建築圖案等的掛飾和廚具,讓大家提 查詢:2808 0792 早感受聖誕的歡樂氣氛。

聖誕系列針織飾物 , ▲ 。 $265

105

Cath Kidston 提早過聖誕

聖誕系列紅色波點 ▲ 水杯 , $115 。

本周焦點

英倫圖案茶具套裝 , 。 $430

0 9

市面上的廚刀五花八門,想買一把既耐用又實用的廚刀,不如先請教製刀達人的意見!

90

Text:Jessie Tam | Photo:Rio Lam | Art:Grace

製刀實錄

愈來愈多人享受下廚的樂趣 ,學﹁ 食神 ﹂話齋 ,煮一餐美食除了有最新鮮的食材之外 ,所選用的煮食廚具都要相當講究 。一講到廚具 ,大多 數人都只會想起沙煲瓦罉 。 其實 , 最常被忽略的廚刀才是捍衛食材品質的功臣 。 有 年製刀歷史的日本貝印多年來以上乘鋼材及精湛技術見稱 , 每把刀均用上 日精心打造 。今次深入位於日本岐阜縣的刀廠 ,近距離見證廚刀的製作過程 。

17/10/2013 Thursday MetroLiving@metrohk.com.hk

41

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

Kern 32*10單柄 有蓋炒鑊,$568。 (原價1,038,限量 20件 ,只 限10月 20日)


42 B 模集

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

《B 模集》 :誠徵0至3歲大的寶寶 照片,本月主題為「啜啖先」 。

email : MetroLiving@metrohk.com.hk

寶貝便當

製作材料 黃 色 小 番 茄、 芝 士 、紫 菜 與 番茄醬 。

02

製作貼士

)

圓球

610逢( 周四見報

攜兩子 ,跟着老公四處討生活的台灣媽媽 。

01

啜啖先

沒有造型籤也別 緊 張 ,用 紅 蘿 蔔 壓出細長一點的 心形就是很棒的 小雞冠喔! 01. 選幾顆新鮮番茄。 03

三姊妹

當 的常客 , 是便當裏 直 一 茄 與芝士 小番 天用紫菜 澤優美的 今 色 。 且 色 潤 登 圓 不遜 三姊妹就 主角也毫 愛的番茄 職 ,擔當 可 稱 , 時 到 角 配 分鐘不 一 下 ,10 稍微造型 場囉!

小圓。 長度比步驟 ( 2) 的 芝士圓形小一點 即可。

姓名:Tsz Yu 年齡:17 個 月

04. 挑 幾 個 造 型 食 物 籤。

05. 紫 菜 punch 出 表 情 ,再 用 番 茄 醬 點出一抹小腮紅, 完成! 04

問:焗爐燒雞翼又乾又易燶, 是否焗爐的功能問題? 答:燒雞翼失敗的原因,通常 都離不開以下幾點:1. 沒有事 前將焗爐預熱; 2. 雞翼醃漬不 當,落糖過多; 3. 選擇錯誤的 加熱功能; 4. 胡亂使用錫紙包 裹之類。在這樣多不肯定的因 素下炮製燒雞翼,成功機會你 以為有多大呢?

05

車信箱 Auntie

廚具達人信箱

壓力煲易爆炸?

問:為何使用電腦飯煲的烹 調時間較傳統電飯煲長呢? 答:以一般電腦飯煲的標 準烹煮白米飯功能為例, 已 預 計 煮出最鬆軟美味米 飯的加熱程式,會先將清水 加溫讓米粒能夠充分吸收水分15分 鐘,在加熱時採用漸進加熱方式,以確保鍋內 的米飯能夠均勻受熱,最後再加插10分鐘時間 待米飯煮熟後降溫,並將多餘的水氣再吸收, 令口感更合乾濕度,總共實際需時約50分鐘。

02. 飲 管 將 芝 士 壓 出 03. 將紫菜剪出細條,

Max Wu 廚具達人(逢周四見報) 擁有廿多年豐富的烹飪經驗,是一位電器及調味品專家,愛研究不同烹飪工具,發掘其長處,活用於中西菜餚內。 歡迎讀者來信查詢各種與烹飪或廚具有關的疑問。 www.icook.hk info@icook.hk

問:聽人講壓力煲好危險好易爆炸,煲湯無味道, 炆牛腩水汪汪? 實情又點解? 答:如果是名牌壓力煲爆炸一定上頭條!就算有意 外發生,近數年出事的都是劣質翻版貨。壓力煲加 熱的話,高溫高壓下會自動排出多餘蒸氣減壓,會 漏氣的壓力煲才安全。而煲湯無味道,炆牛腩水汪 汪是因為水多料少。壓力煲在煮食時幾乎不會將水 分蒸發,例如:八碗水煲湯,完成後還是八碗湯有 多無少;炆牛腩的話,落鑊煮至醬汁調味等分量適 中即可轉落壓力煲再炆,每15分鐘約等如1小時, 要炆3小時的牛腩只需45分鐘。

歷恆 姓名:張 歲 3 : 齡 年

i rrence La 姓名:To 嵗 年齡:2

Auntie車 (隔周四見報) MetroLiving@metrohk.com.h 星級媽咪車淑梅,子女分別畢業於美國長春藤—賓夕法尼亞大學及美國麻 省理工,在此分享培育子女的心得。

如何讓兒子自立? Auntie車,兒子升讀英國大學,我一直未能放心他可以照 顧好自己。都是我的錯,自從跟太太離婚後,我父兼母職,甚 麼家務都親力親為。現在他留學了,我要訓練他,他全沒反應, 飯後的碗筷可以留在枱上一日一夜,我忍不住清洗了。我不弄 早餐,他索性不吃,結果我怕他餓壞身體又屈服了。我到底怎 樣才可以令他自覺做家務?真不敢想像他日的宿舍會是怎樣子? 擔心的父親 民 民,首先恭喜你孩子出國留學,你又升級至另一階段了。此 際要面對的事情很多,特別是家長的心態。平日與子女朝夕相對, 忽然房間空了,那種感覺很要命。還記得當年女兒預科開始寄宿, 我和丈夫一萬個不習慣,間中要靜靜駕車去西貢附近嗅嗅女兒的 味道。所以你先要有此心理準備,最好約定兒子逢星期幾在網上 見面談天,可一解相思之苦。 至於他是否能照顧自己?我肯定答你,一定可以。記得小兒 到外國留學才第一次開洗衣機、第一、二次都失敗,衣服統統縮 細了,從此他知道甚麼衣服用甚麼水溫了。孩子很聰明,明知你 最後都會心軟,又怎會自動自覺?所謂馬死落地行,很多留學生 學成歸來,洗衫煮飯已無所不能,放心。 孩子到外邊放洋留學,家長要放心、他們已是大學生,可以 自立了,不會餓死的。其次要放手,真的讓他自己去摸索,每個 經驗都寶貴,但千萬別放太多的錢,用錢太疏爽只會吸引一些無 心向學的分子,金錢夠用便是了。因此,不要太着意孩子的房間 是否收拾妥當,自問本人到婚後才慢慢學會,此時要學習的是放心、 放手和不要放太多的錢,這才是最重要!


體育 43

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

三獅破魔咒出線 世界盃歐洲區外圍賽昨完成所有賽事,其中英格蘭主場 兩球淨勝波蘭後,得以力壓烏克蘭,成功躋身決賽周,並聯 同西班牙、俄羅斯及波斯尼亞,趕上了直接出線的尾班車。 賽後英軍主帥鶴臣坦言,領導「 三獅兵團 」征戰世盃是意義重大。 儘管1974年世盃外圍賽,英 格蘭主場遭波蘭逼和,痛失出線 決賽周資格,然而英軍今仗成功 破除魔咒,並藉朗尼及謝拉特各 入一球,以2比0氣走波蘭,從而 以1分力壓烏克蘭,取得小組首名 出線,後者需要進行附加賽。

鶴臣稱意義重大 在1994年鶴臣曾率領瑞士殺 入世界盃決賽周,當被詢問這次 晉級世界盃是否是他的最大成就 時,鶴臣的回答是肯定的,他說: 「 我想這是的。我謹慎的唯一原因 是我不想詆毀其他的成就,或者 讓瑞士人認為我不為那次出線和 那支球隊感到自豪。 ( 率領瑞士 ) 94年晉級世界盃及96年晉級歐國 盃,這是一個相當不錯的成績。 但我作為英國人,這次對你意義

▲朗尼( 左 )頭槌為英軍打開紀錄。( 美聯社 )

本地體壇

愉南激鬥 轉戰旺角

更大一些。」

波斯尼亞首晉級 此外,衛冕的西班牙兩球凈 勝格魯吉亞,確保首名直接出線, 次名的法國轉戰附加賽。另外, 波斯尼亞作客1比0擊敗立陶宛, 憑較佳得失球壓倒同分的希臘, 獲得小組首名直接晉級,也是波 斯尼亞脫離南斯拉夫獨立之後, 首次打入主要賽事的決賽周。俄 羅斯作客與阿塞拜疆賽和1比1後, 亦鎖定小組首名出線席位。

▲波斯尼亞職球員賽後瘋狂慶祝。

久違了的「 愉南大戰 」將 會在本周日上演,足總突然「轉 軚 」讓這場聯賽由大埔運動場 移師旺角球場上演,估計將可 以吸納更多球迷入場,由於愉 園今仗由新帥科士打首次帶隊 出戰,而南華上仗失分予元朗, 今 季5戰 已 失7分!在 沒 有 太 多失分空間下,令周日「 愉南 大戰 」更加可觀,精采可期。 經過近兩周的催谷,愉園 前鋒亞巴沙姆( 圖 )的狀態已 逐 漸 回 升,且 看 該 名 前 阿 根 廷小國腳能 東尼 否在本周聯 賽 成 功「 開 齋」 。

( Gettyimages)

English Digest

HKTV may challenge govt’s refusal to grant it licence Harrowing(令人悲傷)

Stoning Satan

實用英語話你知

王維基未獲發牌 或循法律挑戰決定

The head of Hong Kong Television says he may mount a legal challenge to the government’s refusal to grant his company a free-to-air licence. AP

Muslim pilgrims walk to cast stones at pillars, symbolizing the stoning of Satan, an annual ritual called “Jamarat,” near the holy city of Mecca, Saudi Arabia..

US debt ceiling talks grind on Washington. Frantic US political attempts to avert a federal debt default have pivoted back to the Senate after plans in the House of Representatives collapsed. Metro and agencies

Ricky Wong - who revealed that the administration invited him to apply for a licence in 2009 - was speak-

ing after the station laid off (辭退) 320 staff. The gover nment has been criticised for rejecting (拒絕) his bid, while awarding licences to i-Cable and PCCW. Mr Wong said the company had invested more than HK$900 million in the venture.

He said he would be taking legal advice on whether he should seek a judicial review (司法覆核) of the government’s decision in a bid to overturn it. He didn’t know if it had been a political decision, but criticised the selection process for being “unfair and unreasonable.” Metro and agencies

Typhoon kills 13 people near Tokyo At least 13 people have been killed after a powerful typhoon passed close to the Japanese capital. Typhoon Wipha caused landslides and flooding on Izu Oshima island, south of

Tokyo, with several houses destroyed. S e ve r a l p e o p l e we r e found dead in homes that collapsed or were buried in mudslides. Two were found dead near a river. In Tokyo, f lights were

cancelled, bullet train services suspended and schools closed. “It is the strongest typhoon in 10 years to pass the Tokyo area,” said the Japan Meteorological Agency. Metro and agencies

較早時,美國一名女子駕駛私家車, 載着一個一歲大的女童衝過白宮的保安路 障。總統特工和警察追至國會山莊並且開 槍 把 她 擊 斃 ,事 件 令 人 悲 傷 ,A woman with a one-year-old girl led Secret Service and police on a harrowing car chase from the White House past the Capitol, attempting to penetrate the security barriers at both national landmarks before she was shot to death。另一方面,不少難民船在 意大利對開海面沉沒,這些令人悲傷的場 面顯示歐盟對數目不斷上升的移民束手無 策 ,Harrowing scenes off coast of Italy highlight EU ’s inability to cope with rising number of migrants。Harrowing 是「 令人 悲傷、極其痛苦 」的意思,它是形容詞。 其他例子:To see someone killed is very harrowing/is a very harrowing experience 是「 目睹有人遇害是極其痛苦的 ( 經驗 ) 」 , The book is a harrowing account of her husband ’s abuse是「 這本書描述了他的 丈夫對她的虐待,看了令人悲傷。」

Lawrence Choi (Monday to Friday) 香港能仁書院 副校長(行政) culchoi@yahoo.com.hk


娛樂 44

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

加 力 辛 華 阿諾舒

被爆性需求大

兩年前因被揭發 阿諾舒華辛力加 歲的 ,更 育 有 一 名 16 與家中女傭偷食 aria M 結 婚 25 年 的 太 太 私 生 子 ,因 而 與 外表 ,雖然之後阿諾向 Shriver 離婚收場 aria M 令 妻 ,但都未能 示自己一直深愛前 To m 前他的舊拍檔 回 心 轉 意 ,而 日 非常 阿諾對性的需求 Arnold 就 爆 料 指 女性願意與 大 ,而 且 有 不 少 諾離 美? 他 相 好 ,似 乎 阿 係讚 算 唔 姿 ) 算 婚後的日子過得多 呢個 ( 設計對白 多采! 前向英國傳媒爆 Tom( 小 圖 )日 求十 歲阿諾對性的需 料 ,表示現年 66 又指 每 天 進 行 5次 , 分 大 ,甚 至 要 求 有助 身運動的一種 , 他甚至當性為健 又表 m 材 。另 外 ,To 他保持健美的身 決 女士願意上門解 示每日均有不少 , 為他的性伴侶 阿諾的需要 ,成 後的阿諾都不愁 因此 ,即使離婚 十分精采 。 寂寞 ,更可說是 Getty Images

Getty Images



娛樂 46

www.metrohk.com.hk 2013年10月17日 星期四

黃耀明

網上經常會有不少藝人被惡搞的改圖,大部 分都是搞笑居多,無傷大雅,但若然被拍攝的攝 影師改圖,還要公開發布,都咪話唔嬲。日前何 韻詩與黄耀明受攝影師邀請,為其影集拍照,怎料 照片出街後,相中兩人竟被移去褲子( 小圖 ) 。幸好 明哥大人有大量,只是笑言照片PS過火,希望大家 能包容平平無奇的兩人。

周慧敏 開公司拒簽新人 周慧敏( Vivian )與古巨基昨日 出席於機場舉行的「 無綠不歡星期 一 」運動,推廣在機場提供不同 的素食。Vivian以個人名義開 設工作室V vision workshop, 邀請了古巨基的女友兼前助 手 Lorraine 擔 任 其 經 理 人, Vivian表示:「 早前很多人誤 會我的工作室會簽約力捧新人, 搞到好多人打電話來,我要澄 清這是個美麗誤會。」

被屈拍裸照 劇情預告

《 法外風雲 》第4集 9:30pm ▲

攝影師 Leslie Kee ︵ 中 ︶事後一直潛水 , 沒有交代事件 。

阿詩與明哥於今年6月受新加 坡名攝影師Leslie Kee的邀請,為 慈善書拍攝。拍攝時兩人均赤裸上 身,下 身 穿 上 牛 仔 褲,但 近 日 相 片於日本展出時,兩人的牛仔褲竟 被移走。明哥的經理人郭啟華昨日 為該惡搞照片回應,直言對方拍照 時未有提及會移走褲子,他又笑言 Leslie向來喜愛用電腦替人除去衫 褲,因此下次要着潛水衣拍攝。 而明哥亦於微博回應,指他們 不介意敞開自己拍攝,但兩人的身 材平平無奇,獻醜不如藏拙,裸體 實在不太合適,他又寫道:「 拍攝

當日明明是穿着褲子的,為甚麼照 片出來後褲子卻被人脫掉。這個美 麗的誤會,是 PS 得過了頭吧。若 大家看得不順眼,就以Big Love包 容一下。若認為秀色可餐,就多多 發吧。」

財務公司的流氓到醫院接名揚出院,奕和突然出現並承諾為名 揚還清所有債務;思凝定時照顧及探望英偉,令英偉希望能與思凝 復合。名揚依約來到奕和的律師事務所工作,奕和更安排女兒悅勤 跟在名揚身邊學習,而兩人的第一宗官司,就是有關傳富的遺產爭 議。英偉出院,但與的士司機發生了爭執並鬧上警署,要思凝親自 到警署接他。家明加入琛保的律師事務所成為見習律師;但甫一入 職便要跟進傳富遺產的點算工作,相當吃力。突然名揚與悅勤到事 務所提出申訴,要推翻遺囑內容及公開最後一份遺囑。琛保不肯就範, 悅勤便出計留難事務所……




Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.