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大致多雲，有幾陣驟雨， 部分時間有陽光
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在 一 個 討 論 區 上 ，出 現 不 少﹁ 教 導 ﹂網 民 如 何 衝 入立法會的帖子 。 網(上圖片
的示威者衝擊 ，但 特 首 梁 振 英「 企 硬 」不 撤回計劃 ，更 說增加土地供 應 是解決房屋 的「 王 道 」 。計 劃 的 前 期 工 程 撥款於本周 五財委會續審 ，有網民於討 論區上圖文並 茂刊載立法會 平 面 圖 ，又 教 示威者如何 列陣衝擊警方 防 線 ，以 及「 教 導 」如 何 搶走警方的裝 備 等 。有 律 師 提 醒 ，有 關 言論或已構成「 誘使他人刑毀 」罪 。 立法會行管會 昨 決 定 ，當 日 謝絕所有訪客 會議將 ；主 席 曾 鈺 成 亦 留意網上 衝擊言論 ，並 斥責部分示威 者是惡意攻 入立法會 。
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{相關新聞見 p0 4}
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立 法 會 主 席 曾 鈺 成 斥 責 ，當 日 示 威 者 利 用相當粗的竹竿試圖撬開玻璃門 。 資( 料圖片
黃建通攝
周五絕訪客
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曾鈺成斥責
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要聞
News
攻立會
身兼行管會主席的曾鈺成說， 行管會翻看上周五示威者衝擊的 錄影片段後，留意到部分人惡意 攻擊立法會，亦不是完全為了反 對新界東北發展計劃， 「 佢哋係 用啲鐵馬，好似古代攻城『 一、 二、三 』撞埋去，撞到爛為止。」
「 好似古代攻城撞爛為止 」 古洞北發展關注組成員早前 稱，若有預謀，便不會只準 備輕型的竹枝。曾鈺成說： 「唔係用啲竹枝『撩吓撩吓』 大門，係用粗嘅竹竿試圖 撬開玻璃門。」
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上周五 ， 警方向衝擊立法會的示威者噴 發胡椒噴霧 。 資( 料圖片 ︶
東北發展撥 款引起極大爭 議，針對連續兩 個周五有示威者 衝擊立法會，行 管會決定將保安全面「 加碼 」 。立 法會主席曾鈺成說，留意到網上 有人教唆於本周五再攻入立法會 大樓，已主動要求警方協助及加 強保安。他強調，不能因有衝擊 便停止議會討論有爭議性的議題。
有網民製作﹁ 攻防圖 ﹂。 ▲
教唆
立會部署攻防戰 黃建通攝
網上圖片
上周財委會被迫結束，行管 會大多數委員同意做法是迫不得 已；但曾鈺成說，擔心停止會議， 被外界誤以為暴力便可阻止討論 爭議性議題。 財委會本周五會再審議有關 撥 款 ，有 網 民 動 員衝擊立法會 大
包括話畀嚟攻打嘅人知，玻璃 後面嘅(警察)唔係你朋友，唔使 擔心佢哋安全。 (立法會主席曾鈺成) 樓，並圖文並茂，如大樓平面圖、 如何突破警方防線等。粉嶺北農 村及居民聯席成員卓佳佳說，沒 看過相關留言，不會評論。
謝絕訪客入大樓 曾鈺成亦有留 意網上「 攻略 」 ，他 直 言 吃 驚， 「裏面 教打爛玻璃 要用尖嘅硬 物，用力鑿 落 去， 玻璃就 會 碎， 仲教人
做好防範，點樣喺整爛玻璃時， 自己唔會受傷。」 「 話畀嚟攻打嘅 人知，玻璃後面嘅 ( 警察 ) 唔係你 朋友，唔使擔心佢哋安全。」 警方指會主動調查有人發布 有關衝擊立法會的指南。 立法會亦已主動要求警方協 助，另上次財委會期間，有議員 邀請了10多名訪客，由早到晚逗 留在大樓；行管會決定周五的會 議期間，除延續停止導賞團，議 員助理不能進入會議室樓層等措 施外，亦謝絕議員訪客進入大樓。 有市民則發起「一人一電話」 ， 質詢會議上未有「 拉布 」的泛民， 要求表達對議案的立場。
CY拒撤計劃 特首梁振英昨在召開行會前說， 不會撤回新界東北計劃。為解 決住屋問題，他說增加供應是 王道和正本清源的做法。鄉議 局主席劉皇發冀村民「 犧牲小 我，完成大我 」 ，又會了解村 民的訴求。對於有被捕的示威 者稱，被警方粗暴對待，梁指 會按正常程序處理。多名行會 成員批評示威者行為，是衝擊 香港法治的形象及核心價值。
泛民促押後傾 周翠彤攝
▲泛民譴責梁振英「 火上加油 」。
23名泛民議員聯署致函政務司 司長林鄭月娥及財委會主席吳 亮星，要求押後處理東北前期 工程撥款申請，冀先處理其他 民生相關的撥款。泛民否認是 向暴力屈服，又認為大部分示 威者是和平。對於有議員助理 疑與示威者裏應外合，公民黨 梁家傑說，任何人違規都可按 規矩處理，毋須將事件擴大。
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新聞
News
團體提「雙南方案」 認為配合民意
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另外，發展局近日在社交網 絡發放關於新界東北發展計劃的 「 常人包 」 ，回應多項對計劃的錯 誤或失實指控。不過，反對新界 東北發展的團體即踢爆，以及反 駁「 常人包 」的資料及資訊錯漏 百出，是一個徹頭徹尾的「 愚人 包」 。其中「 青年重奪未來 」更特 意製作破解版給陳茂波閱讀。
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發展局「 常人包 」解畫
資( 料圖片
建議 新界東北發展計劃引起大爭 議，公共專業聯盟、環保觸覺及 學者昨提出「 雙南方案 」作為替 代。公專聯黎廣德說，方案建議 主力發展粉嶺高爾夫球會，開發 成本較低且配合民意。他們將約 見發展局局長陳茂波及政務司司 長林鄭月娥討論。
一名住在天水 圍天恒邨的26歲女 子，昨日確診感染 日本腦炎，屬本地 今年首宗個案，她現時情況穩定。 食環署昨晚派人到天恒邨進行滅 蚊工作，行動今日繼續。天恒邨 去年亦有人感染日本腦炎，衞生 防護中心總監梁挺雄說，天恒邨 附近有4個豬場存在風險，強調豬 場是重點的控蚊範圍。
附近 豬場
天恒邨兩公里半徑範圍內 有 四 個 豬 場 ，只 要 有 豬 及 有積水就會有風險 。 梁( 挺雄
▲公共專業聯盟、環保觸覺及學者昨 提出「 雙南方案 」。
有區議員建議屋邨加派人手滅蚊 。 ▲
昨爆首宗日本腦炎
梁挺雄昨說，女患者在元朗 任 職 售 貨 員，本 月9日 發 燒、頭 痛及嘔吐，翌日到醫院求醫，證 實感染日本腦炎，情況穩定， 「患 者最近冇外遊，亦冇接觸動物， 但唔確定最近有冇被蚊叮過。」
天恒邨去年亦有個案 梁說，女患者的血清及腦脊 液樣本，對日本腦炎抗體呈陽性 反應，但其家居接觸者沒病徵， 當局會安排他們接受醫學觀察。 天恒邨去年亦有日本腦炎個 案，梁挺雄說：「 天恒邨兩公里
蔡家緯攝
當區區議員陸頌雄稱，患者 是其議員助理的女兒，又說屋邨 每月定期噴滅蚊水，但情況未見 太大改善，建議屋邨加派人手滅
蔣麗芸形容 指控「莫名其妙」 互轟 曾聲稱被民建聯立法會議 員蔣麗芸指罵為「 八婆 」的人民 力量主席袁彌明，前日報警指 蔣麗芸上周五，在立法會停車 場刑事恐嚇及刑事毀壞。蔣昨 在 facebook 稱，對袁的指控感 到「莫名其妙！簡直不可置信！」
秋生諷「 豬x 」 「 蔣八 」
半徑範圍內有4個豬場，只要有豬 及有積水就會有風險。」食環署人 員昨晚到天恒邨滅蚊，職員亦會 到病人住所家訪及作問卷調查， 並設立電話接受查詢，若市民發 現不適，應盡快與當局聯絡。
患者是區議員助理女兒
▲蔣麗芸 (資料圖片)
蚊。在天恒邨附近做運動的居民 說，運動後回家經常發現身體數 處被蚊叮，不擔心感染日本腦炎， 但會多加留意；亦有乘涼的居民 稱，會噴蚊怕水提防感染。
另 外，一 向 敢 言 的 藝 人 黃 秋生昨亦在 facebook 發帖，力 撐因涉嫌「 妨礙前往或離開會議 廳的議員 」的袁彌明，並不點名 用「 豬 x 」 、 「 蔣八 」來形容蔣麗 芸，又斥責對方「 X都冇得食 」 。 黃秋生昨午亦再發出多個 帖，暗嘲中港關係疏離， 「 你試 吓問個遠房表伯三叔侄孫女借 兩嚿水，睇佢睬唔睬你。」
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新聞
News
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市建局公 布 ，上 個 財 政年度虧損 23億元，是5 年來首次錄得虧損，主因是 兩個大型重建項目進度較預 期遲。主席蘇慶和承認，樓 市進入「 轉角市 」以及建築 成本上升，均增加市建局的 長遠財政壓力，局方將考慮 主力重建較大型的地盤，以 提高成本效益。
觀 塘 重 建 項 目 進 度 較 預 期 遲 ，令 市 建 局 上 年度出現虧損 。︵ 資料圖片 ︶
市建局蝕23億 五年 首見
由於深水埗海壇街及觀 塘市中心重建項目收樓過程 遇阻滯，無法趕及在上個財 政 年 度 招 標，因 而 錄 得 赤 字。蘇慶和強調，虧損與管 理問題無關，又指截至今年 3月 底，市 建 局 淨 資 產239 億元，未來5年預計支出為 330億元，目前的財政狀況 穩 健，暫 時 可 以 用 借 貸 維 持，未有需要政府再注資。 蘇慶和表示，有剩餘地 積比率可供重建的市區地盤 愈來愈少，不少項目重建後 未能帶來更多額外單位，影 響效益；再加上建築呎價近 年倍增至4,000元，樓市進 入「 轉角市 」 ，發展商出價
如果地盤太細，只起到 一些牙籤樓，對社區得 益唔大。(市建局主席蘇慶和) 轉趨保守，均對市建局構成 財政壓力。
着力重建大型地盤 蘇慶和表示，市建局已 成立專責委員會檢討長遠面 對挑戰，以及如何改善財政 狀況，其中一個考慮方向， 是主力重建面積逾4萬平方 呎的大型地盤，令重建更有 效益， 「 如果地盤太細，只 起到一些牙籤樓，對社區得 益唔大，如果我哋地盤可以 放大些來做，有啲地盤大到 內街嘅地積比，都可以計算 埋去，加埋其他得到嘅社會 利益例如公園、改善交通配 套，這方面可以考慮一下。」
▲蘇慶和
蘇慶和表示，未來亦會 擴大市建局「促進者」服務， 現時除了進行住宅項目外， 亦可以考慮協助一些非住宅 項目重建為住宅。 蘇慶和強調，重建不等 於 要 把 舊 樓 拆 掉，推 倒 重 來，未來會在樓宇復修上多 做工夫，延長樓宇壽命。
蓮塘口岸造價倍增至69億 發展局表示，蓮塘香園 圍口岸大樓及通關設施（圖） 的 建 築 工 程，最 新 造 價 達 69億 元，較07年 的33億 元 預 算 增 加 一 倍 多。局 方 解 釋，由 於 當 時 未 有 建 築 設 計，現 時 增 加 多 項 設 施，
包括首個口岸設有的公眾停 車場等，令工程預算上升。 工程將於今年第三季招 標，更 新 工 程 預 算 後，發 展局將於明年初向立法會工 務小組及財委會申請撥款， 期 望 明 年3月 開 始 施 工 ，
2018年 啟 用，預 期 口 岸 屆 時每日可處理旅客3萬人次， 和車輛1.7萬架次。 (逢周三及周五見報)
小念頭
濫交
的責任，向祖國「 投懷 」 ，只要愛得深； 愛得狠，獲阿爺賞識，話之香港人反感， 有一種情叫「 濫情 」 ；有一種愛叫「 濫 一於少理。 香港英殖百年，最難能可貴是法治。 愛」 ，當「 濫情 」同「 濫愛 」發生關係， 就係「 濫交 」 。從醫學角度來說， 「 濫交 」 回歸17年，最令人失落是法治， 容易引起性病；從道德思想來說， 「 濫交 」 在政治干預之下，終審法院判案 並非終審，因為頭上有把「 釋法 」 受社會道德價值之譴責。 「 愛國者 」以「 愛國 」 不過，國務院發表對港政策「 白皮 之刀。今天， 書」後， 「濫情」 、 「濫愛」之士「矢志不渝」 取代一切價值，有天落得像劉夢 地發表「 愛國論 」 。懶理司法獨立被愛 熊、唐英年那樣時，便知道「 濫 、 「 濫愛 」付出之代價。 國「 病毒 」入侵，也不理背棄政治道德 情 」
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新聞
News
港480項目列文化遺產 局 長 許 曉 暉 表 示，會 研 究 如何加強公眾對非物質文化 遺產的認識。
呢份清單是香港重要 的 文 化 資 源，日 後 會 定期更新。(許曉暉副局長)
「 六四 」晚會促列清單 ▲許曉暉（ 資料圖片 ）
政府昨日 公布首份非物 公 質文化遺產清 質 單 ，涵 蓋480 個 項 目，包 目 包 括 粵 語、太 平 清 醮、太 極 拳、葉 問 詠 春 及 盆 菜 等。民 政 事 務 局 副
拒絕 神打
▲舞火龍列入本港首份非物質文化遺產清單之內。 （ 資料圖片 ）
化 ，如 涼 茶 、蛋 撻 、菠 蘿 包及港式奶茶等。
480個 項 目 共 分5類 ， 包括口頭傳統和表現形式； 表 演 藝 術；社 會 實 踐、儀 式及節慶活動；自然界和宇 宙 的 知 識 和 實 踐；以 及 傳 統 手 工 藝。整 份 清 單 包 括 不少家喻戶曉的香港文化， 例 如 粵 劇、神 功 戲 及 舞 火 龍等；亦包括傳統的飲食文
許曉暉表示，政府會徵 詢非物質文化遺產諮詢委員 會意見，加強推廣工作， 「呢 份清單是香港重要的文化資 源，日後會定期更新。」會 就一些具代表性項目投放資 源，但不打算成立專項基金。 人民力量議員陳志全質 疑， 「七一」大遊行和「六四」
▲長洲太平清醮（ 資料圖片 ）
燭光晚會在香港世代傳承， 卻 未 被 納 入 清 單。香 港 科 技大學華南研究中心教授廖 迪 生 指 出，兩 項 活 動 歷 史 過 程 較 短，要 超 過50年 歷 史才會考慮。 民建聯議員鍾樹根質疑 為何「神打」不被納入項目， 「 秀茂坪會走火炭，細路仔 都 學 到，好 神 奇，神 打 你 又唔考慮。」
陸官甩底白皮書簡介押後 港澳辦副主任周波和人 大法制委員會副主任張榮 順，原定明日來港舉行兩場 簡 介 會，向 政 府 官 員 和 社 會人士介紹國務院發表的一 國 兩 制 白 皮 書，但 政 府 發 言 人 表 示，兩 人 因 為 公 務 未能來港，簡介會要押後， 但未有確實日期。 全國港澳研究會則於周 五 在 港 舉 辦 研 討 會，重 點 討 論 白 皮 書、本 港 經 濟 發 展 中 的 深 層 次 矛 盾 等。會 長 陳 佐 洱、前 財 政 司 司 長
▲陳佐洱（ 資料圖片 ）
梁錦松將會出席。 另 外， 「 佔 中 」電 子 投 票 系 統 遭 駭 客 攻 擊，在20 小時內伺服器收到超過100 億個系統查詢，3個網絡服 務供應商先後暫停服務。 「佔 中 」發起人陳健民說準備延 長實體票站開放時間。
千舖推優惠慶回歸17年 為 慶 祝 香 港 回 歸17周 年，香港中華總商會（ 圖 ） 將 聯 同70多 家 商 戶，近 千 間 商 舖 及 食 肆，於 本 月26 日至下月2日推出為期7日 的 折 扣 優 惠。有 國 貨 公 司 在 優 惠 期 間，工 藝 品 以 三 折 起 發 售。有 鐘 錶 行 推 出 八 折 優 惠。有 燒 味 餐 廳 亦 推出優惠，消費滿150元， 送一罐奶茶。 總商會會長楊釗表示，
蔡家緯攝
本港4月零售消費總額明顯 下 降，希 望 藉 此 為 商 界 打 氣，強調不涉及政治考慮， 歡 迎 其 他 商 戶 加 入。參 與 商戶會在店內張貼海報和貼 紙，方便識別。
今日天氣報告（ 香港 ） 6月18日 星期三 大致多雲，有幾陣驟 雨，部分時間有陽光 最高32℃ 最低28℃ 濕度75~95％
天氣資料由香港天文台提供 天氣查詢：187 8200 天文台網址：http://www.hko.gov.hk
6月19日 星期四 大致多雲，有幾陣驟雨 最高31℃ 最低27℃ 濕度75~95％
6月20日 星期五 大致多雲，有驟雨 最高30℃ 最低27℃ 濕度80~95％
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新聞
News
妻跳樓夫「愛你」窩囊吳亮星 導航Z世代
▲委員會主席葛珮帆(圖中)批評，比 賽損害女性的尊嚴。（ 周翠彤攝 ）
網上偷拍少女比賽 政黨譴責侮辱女性 投訴 近日有熱門網站與討論區， 以夏日為主題，向網友徵集街頭 港女的性感全身照。不少網友連 日貼出少女玉腿、胸部及臀部等 大特寫，並附上露骨文字評論。 民建聯譴責比賽公然侮辱女性， 將去信警方投訴。
港人對中國人認同感 評分創回歸新低 警號 香港大學民意研究計劃本月 訪 問1, 026名 市 民，發 現 市 民 對 「 中國人 」及「 中華人民共和國國 民 」的認同感評分，明顯分別下 跌至1997年及2007年以來新低。 香港市民對「 香港人 」的感覺最 強，身份認同指數有78.2分。
▲救護員到場搶救後，證實該名女子已死亡，警員用帳篷將女死者屍體覆蓋。
一名患情緒病 的中年婦人，原定 相約乖女到迪士尼 主題公園遊玩，昨 晨忽然在葵涌葵芳邨跳樓，跌在 花槽內傷重不治，其夫收工致電 回家，打算約她歎早茶，才驚聞 噩耗。丈夫認屍時痛哭流涕，還 對愛妻悄悄說聲：「 我愛你！」
返魂 無術
36歲女死者姓何，與丈夫結 婚後，育有3名分別10至16歲的 女兒，一家五口過着美滿幸福生 活。但她近日開始經常失眠，延 醫診治後證實有情緒問題，需長 時間服藥治療。前晚她還向女兒
說若昨日天氣良好，自己又可安 睡的話，便帶她們到主題公園玩。
情緒病致失眠困擾 直至昨晨約9時，她從葵涌葵 芳邨葵德樓大廈高處跳樓，跌落 對開花槽。女保安員從街坊口中 得悉後隨即報警，惟救護員到場 搶救後，當場證實返魂無術。 警員登門調查時，女死者丈 夫剛下班，正如常回家相約妻子 歎早茶，從女兒口中得知妻子出 事，趕回協助調查。他在警員陪 同認屍時，對着愛妻遺體啕嚎大 哭，還說一句：「 我愛你！」警方 認為死因沒有可疑。
本來想繼續寫一點諾曼第70之旅，但看到一眾建制派議員特別 是財委會主席的吳亮星的「 騎呢 」表現後，實在不吐不快，只覺得 這位仁兄面目可憎，處事無能，實在「 做鬼都唔靈 」 ，新界東北爭 議愈燒愈旺，他得負最大責任。 當年「 阿爺 」全力封殺主持會議「 均真 」又經驗豐富的卿姐， 全力扶助吳亮星任財委會主席，大概是認為他在銀行界資歷深， 有力把好錢銀關，讓政府順利拿錢。誰知這位仁兄的銀行高層不 知是怎樣當的，連主持會議的基本規矩也不懂，連當個傳遞信息 的” messenger”也不稱職，幾次會議老是在兜兜轉轉，既不想讓 議員討論，又未能把議案付諸表決，花了足足24小時的會議時間議 案仍是原地踏步，不管外頭反東北發展的團體還是陪玩的建制派都 滿肚怨氣。 撇開支持還是反對東北發展不論，吳亮星先倨後恭，說剪布又 不剪，說開放討論又突然以「 主席之尊 」禁制議員提議案或辯論。 結果，大部分時間都浪費在討論他的權限、他的裁決上，會場內外 的人不火大才怪。 而且，他的彈弓手有兩個惡劣的後果。其一是令抗議的團體覺 得自己的行動有用，可以一而再、再而三推遲議案，隨時可能拉倒 撥款，他們自然更勇於抗爭。其二是令原來已不甚得到支持的撥款 申請從程序上、過程上都顯得荒謬及扭曲，肯定容易激起其他團體、 市民聲援反對撥款的議員及團體。 新界東北爭議變成「鑊鑊高潮鑊鑊甘」的熱爆新聞， 風頭甚至蓋過6.22投票， 盧峯 (逢周一至周四見報) 吳亮星的窩囊實在居功 任蘋果日報主筆十多年，寫下幾百萬字評 論，跑過十次馬拉松，最愛 Bowmore18 至偉。 年威士忌，愛聽「 任我行 」。 lofung63@gmail.com
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對象主要是退休及自僱人士，目標 是一團約20人，若反應良好，相信 可開兩至三團。 (永安旅遊馬世文)
付28萬環遊世界 ▲馬世文及梁港蘭 (容文穎攝)
要輕鬆環 遊世界，除了 搭飛機外，優 閒坐郵輪也不 俗！永安旅遊與歌詩達郵輪 合 作，推 出 首 個 由 香 港 出 發的「85天環球郵輪之旅」 ， 遊 歷 三 大 洋、跨 越18個 地
首港 出發
▲希臘是環球郵輪之旅的其中一個目的地。(網上圖片)
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新聞
News
區 及28個 目 的 地，包 含 岸 上觀光的價格僅約28萬元 起，入住最貴的豪華露台房 則需50多萬元，將於明年3 月啟航。
該郵輪團將經過越南、 布吉、馬爾代夫、地中海、 歐 洲、美 洲 等 地，最 終 站 於 上 海，旅 客 會 於 上 海 乘 坐 商 務 客 位 回 港。如 旅 客 不想上岸觀光每站目的地， 則可購買套票選擇性岸上觀
光，最平需約14萬元。
三地旅客人數早前均下跌， 泰國及越南更大跌九成客 泰越停團沒大影響 量，但無礙港人出遊意欲。 永安旅遊行政總裁梁港 旅 行 團 將 於 明 年3月4 蘭指出，早前停辦泰國及越 日啟航，在香港啟德郵輪碼 南旅行團，但沒太大影響整 頭出發。永安旅遊副總經理 (亞洲及長線)馬世文說：「 對 體旅遊氣氛；旅客轉而到日 象主要是退休及自僱人士， 本、韓 國 等 旅 遊，亞 洲 線 目 標 是 一 團 約20人，若 反 客量沒有下跌。她預期暑假 應良好相信可開兩至三團。」 團 費 將 有5至8% 增 幅 ，日 另外，受到馬航客機失 本較去年同期加價逾10%， 蹤、政 府 向 越 南 及 泰 國 發 韓國團費亦升6至8%。 出 紅 色 旅 遊 警 示 影 響，令 ( 相關內容見 p52)
廢氣排放超標的車輛需於 ▲ 修妥 。 黃( 建通攝 )
流動遙測捉廢氣車
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針對私家車、的士及小 巴廢氣排放問題，環保署將 於9月起在路邊擺放流動遙 測 感 應 器，偵 測 排 放 過 量 廢氣的汽油和石油氣車輛。 車 輛 若 被 發 現 排 放 超 標， 車主會收到通知書及自行維 修，並於 12 個工作天內將 車 送 往 測 試，仍 未 能 通 過 會被吊銷牌照。 環保署助理署長莫偉全
表示，計劃初期會於3個地 方 放 置 路 邊 遙 測 設 備，包 括 市 區 及 郊 區，而 每 日 放 置感應器的地點亦會不同。 另外，署方會於各檢測 點 放 置2台 感 應 器，當2台 設備同時偵測到車輛排放超 標，才 會 要 求 驗 車。環 保 署會於 8 月底前提供免費 測 試，讓 車 主 了 解 汽 車 有 否排放過量的廢氣。
禁活雞令快屆滿 業界促公布安排 ▲單日堅 (文羨怡攝)
在囚人士上課 學揸的士謀生 更生 懲教署首次為在囚人 士提供「 優質的士司機 ( 的 士 筆 試 ) 證 書 」課 程，首 批 完成課程的「 準司機 」合格 率達85%，獲釋後可申領的 士 牌 照，證 書 不 會 標 籤 更 生 人 士。懲 教 署 署 長 單 日 堅指本港有逾200個愛心僱 主願意聘請更生人士。
▲禁止輸入內地活雞的限期明 日屆滿。(資料圖片)
供應 本港禁止輸入內地活 雞的4個月限期，將於明天 屆滿。食物及衞生局表示， 內地正為恢復活禽供港做準 備 工 作。活 家 禽 批 發 商 商 會指周五應可以恢復內地活 雞 供 港，質 疑 局 方 仍 未 公 布 安 排，若 雞 隻 未 能 來 港 將會要求政府賠償。
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警方展示偽造的僱傭 合約 。 港( 台圖片 )
7印傭涉偽造文件 借財仔20萬不還 行騙 7名印尼女傭在今年1月至4 月期間，涉嫌利用虛假僱傭合約， 虛報地址，向一間財務公司借貸 合 共190, 000元。其 後 逾 期 未 有 還款並失去聯絡，財務公司報警。 警方昨拘捕當中4名涉案女傭，發 現7人互相擔當對方借貸合約諮詢 人，相信她們是互相認識。
港男北京販毒被捕 毒禍 一名63歲的本港黃姓男子涉 嫌在北京走私23.89公斤可卡因， 被北京市人民檢察院起訴，是該 地近年最大過境走私毒品案。黃 姓疑犯去年受委託，將兩個行李 篋由巴西運至北京，事成可獲3萬 港元。黃在北京機場被截查，海 關發現行李篋藏大量可卡因。
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許案披露過戶「姨仔」
前政務司司長 許仕仁及新地主席 郭氏兄弟涉貪案， 主控官昨繼續披露 各被告的銀行戶口交易紀錄。第 五被告、港交所前高層關雄生戶 口 記 錄 顯 示，他 在05年6月 底， 即許仕仁出任政務司司長前4日， 分8次匯款共850萬元給許，更透 過姨仔戶口將款項轉予許仕仁。
迂迴 贈款
主控官在庭上讀出關雄生的 銀行交易紀錄，記錄了在許仕仁 上任政務司司長前的一個月，即 05年6月，有 多 張 金 額 由60萬 至 470萬元不等的支票，上面有關 雄生簽名，背後則寫有許仕仁個 人戶口號碼。
▲韋達誠 (黃建通攝)
鐵路工程延誤 韋達誠再致歉
▲許仕仁 (蔡家緯攝)
次存款到許仕仁戶口，金額由15 萬至470萬元不等，合共850萬元。 其 中 一 筆470萬 元 款 項 ，是 在許宣誓就任前數小時，關在中 環存入許的戶口。 關在05年6月 亦曾兩次透過其姨仔戶口，將款 項以支票形式轉予許仕仁。
錢轉新加坡再匯回港 就任前數小時過數 紀錄亦顯示於05年6月27日， 關雄生的銀行戶口收到1,080萬元 的本票，他曾將部分款項作短暫 定期存款，賺取利益。月結單顯 示他於27至30日，利用3個戶口， 分別以現金、支票、本票，先後8
▲關雄生 (資料圖片)
主控官亦披露第四被告、新 地執董陳鉅源的銀行交易紀錄， 指 陳 在07年8月 曾 將3, 800萬 及 640萬元存入自己公司戶口，款 項其後轉到新加坡，兌換成外幣 再匯回香港。 陳 於 同 年11月 再 將150萬 美
▲陳鉅源 (蔡家緯攝)
金，存到新加坡另一間公司戶口， 其後再轉給關雄生，關將款項分 成兩筆定期存款並抵押，借取共 760萬港元貸款。5名被告分別被 控藉公職作不當行為、串謀藉公 職作不當行為等共8項罪名。
承 擔 港 鐵5條 新 鐵 路 綫 工 程 延 誤，立法會鐵路事宜小組昨討 論事件。港鐵行政總裁韋達誠 再就工程延誤道歉，強調港鐵 會就西港島綫、南港島綫及觀 塘延綫延誤造成的額外成本， 承擔責任。運輸及房屋局副局 長邱誠武亦說，任何大型工程 施工都會面對挑戰，政府原先 計劃今年中交代「 長遠新鐵路規 劃」 ，料要延至9月中交代。
沙中綫再發現古蹟 港鐵工程總監周大滄以 「 Partner 」形容港鐵與路政署關 係。另外，港鐵沙中綫土瓜灣 工地的考古監察範圍內再發現 文物，在工地發現引水槽系統， 包括一條引水槽及一個井。
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區敏媛攝
隨「几」應變
甚麼Dior ？
田二少扮站長 幫居民迫巴士
男拔玩劇賀校慶
▲田二少(左)暫當站長，幫居民上車趕返工。
返工等巴士，最慘莫 過於係明明見到車廂入面 好多位，但部分乘客都唔 肯行入啲，結果就眼白白 睇到有位都上唔到。 有司機接送嘅新民黨 立會議員田二少(田北辰) 雖然平時都較少迫巴士， 但佢亦都發現到打工仔呢 個痛苦嘅情景。 田二少近日就同九巴 聯絡，試吓喺荃灣嘅荃景 花園巴士站，特別喺返工 時間，試吓開埋尾閘畀乘 客上車。體察民情咁話！ 不過，噚日朝早就啱 啱 落 起 大 雨，但 田 二 少 一樣唔錫身，除咗落區睇 吓措施成效外，仲化身站
長，幫手搬部流動八達通 機去尾閘，畀啲趕返工嘅 乘客「 嘟 」卡上車 ！ 田二少仲被大雨淋到 成身濕晒，變咗「落湯雞」 ！但幫到居民上車返工 唔使遲到，都好值得開心 嘅，服務市民嘛！
▲田二少變咗「 落湯雞 」。
拔 萃 男 書 院 今 年145周 年 校慶喇！一班學生就發揮佢哋 嘅創意 ( 圖 )，自編自導自演咗 一齣音樂劇，入面14首歌全部 係原創，仲邀請到香港著名作 曲家黃尚偉幫佢哋編曲 ！ 故事係講兩位充滿理想嘅 年輕舞者，為咗跳舞真係可以 去到好盡，不過天意弄人，佢 哋好不幸咁無咗雙腳。但正正 係咁，畀咗個機會佢哋重新反 思自己嘅生活，最後仲化悲憤 為動力，繼續「 去到盡 」跳舞。 主演嘅陳宇軒話，今次又 跳又唱係好大挑戰，有時跳跳 吓舞，又會走音，好在依家離 演出仲有一個月，可以繼續努 力練習！宇軒已經係第二次參 加校慶表演，今次仲有份為其 中一首歌編埋舞 ！
羅康瑞 右( 讚) 揚林天福是機 ▲ 管局行政總裁的合適人選 。
林天福掌機管局
貿發局總裁林天福獲 委任為下任機管局行政總 裁 ，10月1 日 履 新 ，任 期3年。機管局主席羅康 瑞讚揚林天福對香港有承 擔，是合適人選。 林天福在貿發局工作 長 達28年，但 欠 缺 航 空 業 經 驗 。羅 康 瑞 認 為 ， 世上沒有一個人同時熟悉
謝麗娟攝
機 場 、建 設 、航 空 業 及 管 理，相 信 林 可 勝 任 新 職 位 。林 天 福 則 說 ，希 望以貿發局的工作經驗為 機場未來發展作出貢獻。 另機場第3條跑道的 環評報告本周五公布，羅 康 瑞 說，機 管 局 董 事 會 同意聘請顧問公司就控制 時間及成本效益作研究， 一年後提交報告。
誠哥基金會二千萬建扶貧網 李嘉誠基金會與國 家民政部合作，捐款二千 萬元人民幣，於今年7月 初至明年12月底實施《 大 愛之行 》項目，以城市流 動人口、農村留守人員、 貧困老人等為重點服務對 象，資助由民間社會服務
ø十多隻新股同期進行路演和進行公開發售計劃，一眾股評 人行家絕對忙得不可開交，除了要應付日常工作，包括撰寫研究 報告和報刊專欄，接受不同媒體訪問、出席電台和電視台的直播 節目，筆者每星期更有一至兩晚，擔任投資課程講師工作。 出席中午舉行的上市公司Roadshow路演推介會，還要出席 公關公司安排的股評人午宴或晚宴，前日便有破紀錄兩個午宴和 5個晚宴，研究部所有同事都給我「被安排」出席，最離奇是那 第5個晚宴，最後可能根本約不到人，在沒有發電郵跟進的情況下， 或許已靜悄悄地取消了。筆者亦有很多天，未能回家吃晚飯，實 在是身不由已。當然，這些活動能夠跟上市公司管理層近距離接 觸，亦有別於大型路演活動，最多只接受數個提問。因此，亦 只有在這些「飯局」上，才能有機會直接向管理層，提出一些較「到 肉」的問題，有助更了解上市公司管理層及其經營方針，如何面 對競爭對手，行業整體經營狀況，以及宏觀經濟和地緣政治風險， 對企業帶來的潛在影響，有更加準確的評估。 這些活動、那麼多新股同期招股，在僧多粥少的情況下， 要突圍而出實在談何容易，不要說讓散戶投資者記得，要讓分析 員股評人加深印象，都不是一件容易的事。當然，要「出位」亦 有很多另類，例如一個特別的名字，好像內地女裝品牌珂萊蒂爾 Koradior(3709)，令人聯想起著名法國品牌，現為LVMH集團旗下 品牌Dior。或者捐款100萬元予公益金，選一個特別的股份代號， 好像恒發洋參的(911)，不論是聯想起美國911恐怖襲擊，還是德 國著名汽車品牌保時捷旗下高性能跑車型號911，都必定會很容 易記得。 昨日回到辦公室後，隨即跟同事們傾談，出席股評人晚宴後， 對這些公司有甚麼看法，其中那隻內地女裝品牌股份，以未正式 招股為理由，所有營運數據，通通隻字不提，例如營業額、純利、 毛利率、同店銷售、存貨周轉天數，甚至招股價範圍，通通不 作回應，管理層卻強調，所有資料已刊在招股書上。另一個有趣 的問題是，為何公司英文名稱叫作Koradior，是否是對法國設計 師Christian Dior的「另類」致敬？管理層竟然回應說，從來沒有 考慮兩者的關連。 為了進一步了解公司業務情況，同事唯有「乖乖」等待有關 招股文件「出爐」 ，詳細翻閱資料後，卻發現招股書提到「就我 們已在中國註冊的商標而言，當我們在中國申請註冊Koradior 商 標(第25類)時，Christian Dior Couture曾經提出反對，指Koradior 商標之產品類別及外觀與Christian Dior Couture相近。」另外，在 多個國家，如法國、英國、意大利和日本等，集團提出Koradior 品牌之商標註冊申請，都遭到Christian Dior Couture提出反對。 昨午正出席某上市公司午宴，會議即將完結前，手機震動起 來，看看來電顯示，卻是一個「33」字頭的海外號碼，好奇心驅 使下，接聽了這個來電，(正常情況下，開會都不會接聽電話。) 有關對話如下，請注意對方聲音是有點斷續，不算聽得太清楚。 「黃先生你好，我是……Dior打電話給你…… 」 一把十分有禮貌的女聲說着。 「Sorry Sorry，你是哪裏打電話來？是不是那個甚麼dior，那 隻即將上市新股？」我打斷對方說話後回應說； 對方以十分驚訝的聲音回應： 「Oh ！我們不是甚麼dior，是Christian Dior。」想誠意邀請你 親臨參觀銅鑼灣新店，除了有Ready To Wear服飾，還有Haute Couture高級訂造服，請問你甚麼時候有空，我可以代為安排。」 「Oh ！ I am terribly sorry. 係我搞錯咗。」 其實，真係無理由，咁都搞得錯！ø
黃德几
機構提供的專業項目，將 有110個機構參與，受惠 人數逾百萬。
(逢周一至周四見報)
黃德几-金利豐證劵研究部執行董事、加拿大大學同學會2011年傑出才俊楓葉獎得獎者、 高智商人士組織Mensa會員，中華廠商聯合會專業諮詢服務計劃顧問，中華 總商會青年委員會委員，香港專業財經分析及評論家協會理事，定期在電 視台、電台及網上電台主持財經節目，在多份報章及雜誌撰寫專欄，常 獲邀接受中外媒體訪問。 wongdickie@kingston.com.hk http://t.sina.com.cn/dickiewong http://t.qq.com/wongdickie/
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雙龍襲美死傷慘重
生痣誤診 生50腫瘤
伊恐怖分子屠軍警 兇殘 伊拉克遜尼派武裝分子ISIL 與政府軍，為爭奪北部城鎮控制 權激戰，取得城鎮塔爾阿費爾， 並向巴格達推進，多名軍警被集 體屠殺，網上流傳一張屠殺照， 10多名伊兵趴地，遭武裝分子從 後 射 殺，手 段 兇 殘。另5名 伊 兵 坐地，雙手反綁，遭盤問其他士 兵下落，1人拒就範被擊斃。
神棍借捐精性侵3女 可恥 英國一名51歲神經學家，借 捐精為名性侵犯3名渴望生育女 子。被告聲稱是執業醫生，透過 捐精誕下58名子女，於網上論壇 以捐精者名義招徠，為婦女上門 提供人工授精服務，藉此侵犯3名 受害人，包括性侵、要求對方為 他口交及撫摸受害者胸部。
互聯網
▲有居民拍到雙龍捲風出現一刻。（ 美聯社 ）
美國內布拉斯 加州東北部，遭受 兩股威力強大龍捲 風吹襲，最少兩人 死亡，包括一名被壓死的5歲小 童，19人重傷，當地宣布進入緊 急狀態，氣象部門表示，雙龍捲 風相距僅1.6公里，其中一個小鎮 幾乎被夷為平地。
夷平 小鎮
奧馬哈市西北部約160公里的 小鎮皮爾格，損毀極之嚴重，州 長海曼宣布內布拉斯加州進入緊 急狀態，國民警衞隊準備協助當 地清理工作。
▲救援人員抬出慘死小童屍體。（ 美聯社 ）
有追風者拍攝到皮爾格同時 出現兩股龍捲風，僅相距1.6公里。 雙龍捲風捲起大量雜物，破壞農 田及房屋，儲油罐亦受損，並帶 來冰雹，造成多人傷亡。報道指 一輛汽車遭龍捲風吹起後，再摔 落地面，司機死亡。
美漢禁室囚3性奴
5歲童被壓死 當局緊急疏散居民，又封閉 進出小鎮道路，當局估計，小鎮 多達七成半地方受破壞，幾乎每 間房屋都有不同程度損毀。除了 東北部外，內布拉斯加州中部亦 出現龍捲風，州政府宣布進入緊
不幸 英國30歲男教師阿克赫斯 特（ 圖 ） ，7年 前 發 現 背 部 生 痣 求診，醫生診斷後認為沒大礙， 拖延半年才發現原來是癌細胞， 並發展成50個腫瘤，擴散至腦 及心，病情屬末期。首次求診 後，其背痣並未脫落，且不斷 流血，半年後覆診時，皮膚科 醫生仍堅持無問題，他再到家 庭醫生求診，並將痣割除，化 驗後才確診患皮膚癌。
▲受災小鎮的房屋損毀嚴重。（ 美聯社 ）
急狀態，調撥更多資源救災。 當地一間農業合作社懷疑洩 漏 有 毒 氣 體 ，救 援 人 員 疏 散 附 近 居 民 ，又 加 緊 在 瓦 礫 堆 搜 索 生還者 。
接客 美國佛州一名53歲會計師， 涉嫌將3名女子禁錮家中作性奴， 並強迫接客，又拍下性交短片 上載互聯網，他被控性侵、人 口販賣等罪名。被告透過交友 網站認識受害人，將她們禁錮 及迫食可卡因，方便操控。
46厘米粗臂拗遍天下無敵手 德國一名大力士擁有異 於常人的「 鴛鴦手臂 」 ，憑 着 粗 達46厘 米 的 右 臂，奪 得多個國際拗手瓜比賽冠 軍，連 特 製 的 拗 手 瓜 機 械 人，也成為他的手下敗將。 拗遍天下無敵手的斯利 特27歲，右 前 臂 圍 達46厘 米(圖)，異常粗壯，左手粗 幼則與一般人相若。他16 歲起不斷參加世界各地拗手
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瓜比賽，贏得8個國內賽冠 軍 及14個 國 際 級 比 賽，甚 至 拗 贏 拗 手 瓜 機 械 人。斯 利特表示，16歲時的他僅
重120磅，一次到酒吧跟人 拗 手 瓜，卻 成 功 拗 贏 一 名 重達200磅的男子，因而引 起他對拗手瓜的興趣。
美老人天堂村長者隨處野戰 美國佛州出現被稱為 「 成人迪士尼樂園 」的老人 村，堪 稱 退 休 人 士 的 性 愛 天堂，擁10萬人口的小鎮， 是全球最大的退休人士社 區，當 地 飢 渴 老 人 不 斷 濫 交，老 伯 更 與 婆 婆 隨 時 隨 地「 野戰 」 ，令人咋舌。 位 於 薩 姆 特 郡 的 The Villages鎮，百間酒吧林立， 讓長者夜夜笙歌。英國《 每 日郵報 》派出臥底記者，見 證多個性愛濫交派對，目擊
互聯網
幾十對上年紀男女在公眾地 方 性 交，居 民 用 作 代 步 的 哥 爾 夫 球 車，亦 不 時 發 現 半裸男女在車上鬼混。由於 鎮上男女比例是1比10，通
常 都 是 女 方 主 動 勾 搭，加 上 毋 須 擔 心 懷 孕，令 大 家 玩得更開放。為了爭奪「 美 人 」歸，不時有老伯用枴杖 打架。
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李克強見女王 中新社
新華社
▲李克強抵達倫敦時攝。 互聯網
▲30年前中英簽聯合聲明。
總 理 李 克強前日抵 達英國展開 英 國 訪 問。 中國將為大批英國項目提供 資金，而英國則將和中國就 《中英聯合聲明》簽署30周 年，再簽署一份「成果文件」 。
大灑 金錢
中國定位這次3日訪問 為「政治上消除誤會，經濟 上加強合作」 。英女王和首 相卡梅倫分別會見李克強。
▲李克強訪英，英女王接見。
外傳英女王在溫莎堡會見李 了感激中國今次大灑金錢， 英國也投桃報李，宣布放寬 克強，是「破格提升對李待 大陸遊客赴英簽證。 遇」 。按外交禮賓慣例，英 女王只會見國家主席而不是 香港問題 英國收聲 總理。 另外，英國石油亦與中 今年是《中英聯合聲明》 海油在倫敦簽署合同，英國 簽署30周年，中國外交部早 石油將在20年內向中國供應 前指，兩國會藉此機會簽署 約200億美元液化天然氣。 聲明落實成果文件，雙方正 趁着今次李克強訪英，中英 商討細節。分析指，香港政 合共簽署超過300億美元協 改已到關鍵時刻，北京推出 議。英國倫敦亦將成為中國 《一國兩制白皮書》 ，並以銀 人民幣的離岸業務中心。為 彈令英國「收聲」 。
克強忘拖手夫人急捉住
互聯網
▲程虹捉住李克強的手。
互聯網
總理李克強攜夫人程虹 乘專機抵達倫敦希斯路機場 時發生一段小插曲。 李克強可能尚未習慣與 夫人手拖手走，下機時，竟 一馬當先，自己一人步下階 梯，程虹見狀，趕緊伸手捉 住老公的手，緊緊拖着。可
能因起步有些微「 失誤 」 ， 程虹走下階梯時，疑似因重 心不穩，肢體相當僵硬，還 邊追趕老公腳步，邊不時低 頭看着階梯，以免仆倒出洋 相。儘管如此，她仍不忘維 持着從容的笑容；有網民說， 做總理夫人真不容易。
男子深圳按摩 頸髓損傷癱瘓
互聯網
互聯網
▲鄭捷
▲黃姓男子
台北捷運捅殺 鄭捷精神鑑定 危險 台灣台北捷運捅人案， 昨日新北地檢署偵辦為釐清 案發時行兇者鄭捷的精神狀 態，檢察官除了與台大醫院 精神科確定為鄭捷做精神鑑 定 的 細 節，也 二 度 提 訊 鄭 捷，需要腦電波檢查。
醉駕撞死港人 拒捕斷警手指 ▲劉福龍
意外 深圳寶安區34歲男子 劉 福 龍，本 月15日 在 位 於 石岩街道的會所接受按摩服 務。當 技 師 按 到 頸 時，劉 福龍突然一動不動，原來是 頸髓損傷，四肢癱瘓。
大力 深圳一名51歲黃姓男 子本月15日凌晨酒後駕車 失控撞死一名62歲香港籍 張 姓 男 子。交 警 接 報 到 場 時，黃 男 企 圖 逃 跑，掙 扎 期 間，一 名 林 姓 交 警 的 左 手尾指被黃男扭斷。
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▲「 槍手 」使用偽 ▲ 大 學 教 師 物 色 造指紋膜。（ 互聯網 ）「 槍手 」。（ 互聯網 ）
高考「槍手」賄監考
貴州遵義一名1 歲9個月大的男童， 歲 日前與家人到遵義 動物園遊玩參觀獅 動 子園，他竟可輕易將頭伸入距獸籠 他竟 輕 約1米外的圍欄，結果遭猛獅伸出 利爪攻擊，摔倒在地，頭破血流。
園方 卸責
▲外欄縫隙闊15厘米。 ▲園方否認安全措施 不足。（ 互聯網 ）
（ 互聯網 ）
記者發現幼童容易穿 ▲ 過圍欄 。︵ 互聯網 ︶
腐化 中國高考已結束，有大學教 師被揭發安排大學生當代考「 槍 手」 ，並聲稱已花7萬元人民幣買 通所有監考員。據央視曝光的片 段， 「 槍手 」入場前都會使用僞造 指 紋 膜，即 使 有「 槍 手 」沒 通 過 身份測試，仍獲監考員放行。
男童的頭部有多處傷痕 。︵ 互聯網 ︶ ▲
細路睇獅子利爪抓破頭 男童母親當時望園方協助送兒 子到醫院，但被拒絕，他們要自行 坐的士到醫院。醫生指男童頭部最 長傷口達4厘米，未知有否傷及大 腦。男童母親承認自己疏忽，沒看
管好兒子，但認為防護欄縫隙太過 䩁闊，才釀成意外，質疑園方安全 措施不足。飼養員稱：「我們的獅 子從來沒傷過人。」負責人又指已 經設置圍欄及告示牌，園方已盡責。
圍欄罅闊容易過 當地傳媒到遵義動物園查看， 見到猛獸園區雖然有雙層圍欄，但 外層防護欄的空隙足足有15厘米 寬闊，而且與內層圍欄相隔僅1米 左右，找來幼童測試，發現可以輕 鬆把頭伸入兩層圍欄之間。
畢業生「合影」只得一個人 北 京 大 學2010年 級 古 生物學系學生薛逸凡，日前 在社交網站上載「 一個人的 畢業合照 」 ，引起網民注意 竄 紅。有 網 民 笑 她，包 辦 第一名和最後一名。北大元 培學院副院長盧曉東證實， 古生物學系是全中國唯一一 個只有一名學生的學系，有 ▲薛逸凡「 一個人的 畢業合照 」。（ 互聯網 ） 的年級更是沒有人報讀。
中國最快兩秒綠燈
▲ 民 眾 表 示「 只 有 兩 秒 」，非常危險。 （ 互聯網 ）
重慶市青龍路一盞行人 過路紅綠燈，可稱全中國最 短時間的綠燈，每次綠燈放 行只有2秒鐘，但紅燈卻長達 94秒。民眾過馬路時必須奔 跑才能通過，非常危險。當 局指是因為近日天雨潮濕， 才令倒數計時器異常。
南海 南海宗 鄧小平保健煙 原來已故強國第二代 領導人鄧小平直情當食煙 係 社 交 嘅 一 部 分 。1980 年8月，鄧 小 平 會 見 美 國 共和黨副總統候選人老布 殊。老布殊係中國通，佢 十 分 識 DO，一 開 始 就 識 得打好關係，問候鄧小平 老婆卓琳，鄧小平話：「 謝 謝 ，她 身 體 不 如 我 好 。」 老布殊問，她也同你一樣 吸煙嗎？鄧小平回答：「 她 根本不抽煙，所以她身體 不好。」於是大家又「 哈哈 哈」 ，然 後 傾 正 經 嘢 喇。 1986 年9月2日 ，鄧 小 平
喺中南海紫光閣接受美國 CBS記者《 60分鐘時事雜 誌 》記 者 Mike Wallace 採 訪 時 ，一 如 往 常 掏 出 香 煙。Mike Wallace 都係煙 鏟，於是問鄧小平攞支「熊 貓牌」 ，睇 吓 咩 煙 味，但 Mike Wallace 發覺啲煙味 怪怪地，原來支煙嘅濾嘴 仲長過支煙，而呢個設計 係保健組要求嘅！鄧小平 晚年試過戒煙，聽講佢煙 癮起時，就會食魚皮花生 喎！
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健康
Health
濕 性 老 年 黃 斑 病 變 患 者 ，可 能 ▲ 會出現中央視力模糊及景物變形 等病徵 。
黃斑病變遲醫速盲 香港現 有約17萬名 老年黃斑病 變 患 者，此 病更是全球排行第3的致盲 原因，隨着人口老化速度加 快，老年黃斑病變發病率更 逐年增高。有眼科醫生說， 眼內藥物注射是最常用的治 療方法，但以往藥物需每月 注 射，很 多 患 者 都 未 能 依 時每月覆診，影響治療效果。
藥物 注射
患上老年黃斑病變的多 是50歲 以 上 人 士，成 因 是 視網膜黃斑部出現退化，引 致中央視力逐步受損。老年 黃斑病變初期一般都沒明顯 病徵，很多患者未能察覺； 若不接受治療，患者或會迅 速喪失視力，導致永久失明。 本港常用的治療方法包 括 眼 內 藥 物 注 射、激 光 及 光動力療法；眼內藥物注射 是最常用及針對性較高的療 法，但 注 射 次 數 頻 密。港
大眼科學系臨牀助理教授王 逸 軒 說，眼 內 藥 物 注 射 需 每月一針才能達最佳療效， 很多患者未能依時每月覆診 接受治療，影響治療效果。
視網膜厚度變差 有研究顯示，患者若沒 跟 從 指 引，定 期 接 受 監 測 及治療，在最佳矯正視力， 以及黃斑區視網膜厚度方面 均明顯變差。 衞生署去年通過批核一 種新藥「 愛亮眼 」 ，只需在 首3月每月注射，其後便可 減 至 兩 個 月 一 次。養 和 醫 院眼科專科醫生陳偉民說， 減少眼內注射次數，可減少 患者就診次數及負擔。
▲養和醫院眼科專科醫生陳偉民
健康情報
藥物資訊實太多，如何取捨才是好？ 「這些藥物是否會引起許多副作用？我上網查閱過後， 有點擔心。」患有冠心病的李先生獲處方多種心臟科藥物以 控制病情。但他上網查閱藥物資訊後，發現形形色色的網 站列出了「許多藥物的禁忌和副作用」 ，令他對服藥卻步。 病人絕對有權利了解藥物的特性以及他們在療程中擔 當的角色，這對需要服用多種藥物的長期病患者尤其重要。 以李先生的療程為例，抗血小板凝血藥用以疏通血管、血 壓藥能減輕心臟負荷，而膽固醇藥則幫助抑制壞膽固醇在 血管內積聚。各種藥物各司其職，以達致保護心臟機能的 目的。 雖然每種藥物都有機會引起副作用，然而，副作用的 嚴重程度和出現機率因人而異，有些患者甚至不會感到不適。 在決定療程時，醫護人員會在病人的實際需要和用藥風險 之間取得平衡，以求符合「最小的副作用、最大的療效」的 原則。而當病人開始服用新藥物，藥劑師會嘗試解釋其療效、 預期的副作用及應對方法，為病人做好心理準備。病人服 藥後如出現不良反應，亦可主動向醫護人員反映，共商對策。 現今互聯網通訊發達，藥物資訊信手拈來，但網絡上 刊載的資料何其繁多，並不利普羅大眾消化理解，有時候 更反而令患者感到迷惑。我們在查閱藥物資料時，需要小 心求證，謹慎篩選，同時亦要留意網頁的中立性，如：該 網頁隸屬公營機構還是私營機構？撰文人士的資歷是否符 合文章內容需要？文章有否提供足夠的數據支持 論點？文章內會否加入大量的個人意見？當然， 倘若患者遇有藥物疑問，可主動向 何思媛 醫護人員查詢。 屈臣氏藥劑師
現場專訪 第八屆 Prime Awards for Eco-Business 都市盛世環保企業獎
2014
第八屆
由2006年《都市盛世》雜誌首創「環保企業大獎」，至今已超過100間
都市盛世環保企業獎 2014
企業獲嘉許，第八屆「環保企業大獎」主題為「環保盡社責•商企領潮 流」，秉承《都市日報》集團環保的信念，將環保力量透過大眾媒體與商 企環環緊扣。希望透過是次嘉許禮，將綠色營商的優勢帶給各企業，捕捉 在波動市場下的新商機，並鼓勵更多企業加入綠色行列。
熱烈恭賀以下
美心集團 總經理
麥當勞有限公司 企業傳訊及顧客關係 高級經理
Michelin Asia (HK) Ltd Site Manager
環保科技聯盟 公共事務委員會主席
蕭德威
黃慧瑤
Emmanuele Fuchs
張萬偉
17 家 獲 嘉 許 機 構
白金獎
金獎
5年或以上榮獲都市盛世環保企業獎
3年或以上榮獲都市盛世環保企業獎
嘉里建設有限公司企業傳訊總監林慧君小姐（左）接受全國 人大代表、香港東區區議會議員蔡素玉女士, JP嘉許。
港鐵公司品牌主管唐慧玲（左）接受全國人大代表、香港東 區區議會議員蔡素玉女士, JP嘉許。
0101HOST行政總裁麥卓華（左）接受機電工程署總工程師 王錫章嘉許。
柯尼卡美能達商業系統（香港）有限公司技術服務經理梁健 雄（左）接受機電工程署總工程師王錫章嘉許
港鐵商場零售市務經理陳潔瑤（左）接受全國人大代表、香 港東區區議會議員蔡素玉女士, JP嘉許。
Emmanuele Fuchs, Site Manager of Michelin Asia（HK） Ltd（左）接受全國人大代表、香港東區區議會議員蔡素玉 女士, JP嘉許。
第一太平戴維斯副董事總經理金笑林（左）接受環保科技聯 盟公共事務委員會主席張萬偉嘉許。
六福集團執行董事黃蘭詩(左)接受機電工程署總工程師王錫 章嘉許。
17家獲嘉許企業代表與主禮嘉賓極地博物館基金創辦人李樂詩博士（前左四） 、榮譽嘉賓全國人大代表兼香港東區區議會議員蔡素玉, JP（前右六） 、機電工程署總工程師王錫章（前右五） 、評審委員、合作伙伴及支持機構代表舉杯分享殊榮。
持續 金鑽獎
都市盛世環保企業獎
2年榮獲都市盛世環保企業獎
8年榮獲都市盛世環保企業獎
恒基兆業地產代理有限公司 – 美麗華 商場 / 大廈分區經理袁廸生（左）接受 環保科技聯盟公共事務委員會主席張萬 偉嘉許。
一眾評審委員、支持機構代表及嘉賓合照留念。
主禮嘉賓：極地博物館基金創辦人 李樂詩 博士
美聯工商舖執行董事兼行政總裁黃漢成 （左）接受環保科技聯盟公共事務委員 會主席張萬偉嘉許。
香港中華煤氣有限公司企業安全及風險 管理總監鄺超靈（左）接受環保促進會 行政總幹事何惠萍嘉許。
查詢：3913 0401 / 3913 0402 電郵：Marketingbox@metrohk.com.hk
致辭 「環保已成為全球重要的課題，感謝香港能有機構為企業發聲，企業亦 盡全力為未來、下一代，作出貢獻。希望《都市盛世》持續舉辦這個 頒獎典禮，令更多人追求更多知識，得到更多力量，來參與環保；為中 國，以至全世界作出貢獻。」
碧瑤主席吳永康（左）接受環保生態協 會總幹事脫志詠嘉許。
主辦機構：
順利建材高級經理（零售及市場部） 蘇文龍（左）接受香港環保產業協會副 會長伍健華嘉許。
Ali Wong, Product and Marketing Manager of Thermos Hong Kong Limited（左）接受 香港環保廢料再造業總會有限公司會長 兼會董劉耀成博士嘉許。
全力支持：
榮譽支持機構：
美心集團總經理蕭德威(左)接受極地博物館基金創辦人李樂詩博士嘉許。
麥當勞有限公司企業傳訊及顧客關係高級經理黃慧瑤(左)接受極地博物館 基金創辦人李樂詩博士嘉許。
支持機構：
特別鳴謝： （排名不分先後）
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財經
Finance
碧瑤
獲頒
第八屆都市盛世環保企業獎2014 環保是近年來深受關注的議題。源自於80年代的碧瑤，一直專門提供綜合環境服務。近年， 集團更積極展開廢物回收及處理業務，實現其可持續發展的宗旨，同時為社會締造「 綠 」與「 淨 」 的環境。於2014年6月6日，碧瑤更榮獲《 都市盛世 》雜誌頒發的「 環保企業獎 」 ，表揚碧瑤對環 境保護作出的努力。
取得相關工作，而旗下的清潔服務、蟲害 管理、園藝工程、廢物處理及回收，是4 間獨立運作的公司，這樣除了確保其專業 化服務，亦可增加工作調配的靈活性。碧 瑤更是市場上，僅有2%企業能提供以上 全部綜合服務的供應商。 碧瑤員工曾參加海灘清潔活動。
建立綠色企業文化
緊貼社會發展 碧瑤綠色集團主席吳永康 （ 左 ）獲頒「 第八屆都市盛 世環保企業獎2014 」 。
(左起)碧瑤綠色 集團主席吳永康 及碧瑤綠色集團 行政總裁及執行 董事吳玉群。
早在香港還未流行「 環保 」概念的時 候，碧瑤綠色集團主席吳永康就已認識到 外國發展環保的資訊，更意識到再生能源、 環保等會成為將來影響經濟發展的一大趨 勢。因此，吳永康便於80年代創立碧瑤 品牌，除了提供清潔服務，旗下公司還提 供蟲害管理、園藝工程、廢物處理及回收 等專業服務，絕對是環保先鋒。
吳永康說：「 在數十年前，人們對清 潔、衛生服務的概念仍很陌生，故公司創 立初期亦遇到不少困難。」碧瑤綠色集團 行政總裁及執行董事吳玉群指出，憑著堅 定的信念，就是為了讓香港變得更「 綠 」 、 更健康及成為更美好的環境，即使遇到困 難他們亦從未放棄。 多年來，碧瑤一直 緊貼社會發展需要，對於近期鬧得熱哄的 廢物回收及處理問題，碧瑤亦看準服務的 潛力，並積極籌備拓展。早年，政府先後 將清潔、園藝及滅蟲服務外判，碧瑤順利
周大福績佳保開店目標 雖然本港零售市道走下 坡，但珠寶股周大福 (1929) 截 至3月 底 的 全 年 業 績，仍 然錄得不俗增長，股東應佔 溢利按年上升32.1% 至72.7億元，與市場 預期相若，每股基本盈利72.7仙，連同中 期息，全年共派36仙。
多賺 三成
期內營業額按年升34.8%至774億元， 其中中國大陸的營業額約421.48億元，按 年增長39.1%，佔營業額逾54%，主要受 惠黃金產品銷售增長，以及批發業務改善； 至於本港、澳門及其他亞洲市場的營業額 約352.59億元，按年亦升30%。周大福主 席鄭家純認為，去年搶金潮令集團銷售基 數擴大，影響今年銷售，今年下半年增長 將回復正常；被問到集團銷售能否達到三 年升一倍的目標時，他表示去年銷售增長 逾30%，若今年再增長逾10%，每年平均 年複合增長仍達20%。 期內，集團同店銷售增長為18.6%， 由去年同期的 -3.3% 回復正數，其中內地 同店銷售按年升17.2%，港澳台則按年升 20.1%。鄭家純指出，由於城鎮化與中產 階層收入上升，對內地中長期業務樂觀， 並於未來三年維持每年開店200間的目標，
▲周大福主席鄭家純(右)表示，會繼續拓展大陸業務。
並藉加盟商拓展業務至二至四線城市。
周生生：希望業主減租 政府較早前提出削減自由行人數，零 售業普遍反對。鄭家純認為，削減兩成旅 客的建議，只是政府「 口頭說說 」而已，未 知會否真的實施，又指反自由行等活動一 定會影響生意。 另一方面，周生生(116)主席周永成則 於股東會上表示，過度倚賴政策的甜頭是 不聰明做法，公司一直在把握商機與保護 自己之間取得平衡。他又提到，上半年旗
蔡家緯攝
下店舖租金升約兩成，希望未來業主可以 減租，又預期整體零售舖租升幅放緩。 至於東方表行(398)董事林慶麟昨天出 席活動時指出，政策對奢侈品打擊最嚴重， 但對零售市道仍然樂觀，尤其近期屬於主 要成本的商舖租金回落，令「 大家開心 」 ； 香港中華總商會會長楊釗則表示，4月份零 售業總銷貨價值按年跌9.8%，預料5月份 數字「 也好不到哪裏 」 ，當中因素很多，包 括較早前傳媒反覆報道香港一些小問題， 令旅客轉到其他地方，又稱坊間批評針對 自由行的言論， 「 香港人要反省一下 」 。
除了以本身業務推廣環保，吳永康亦 將環保的理念向員工傳遞，於公司內部成 立企業社會責任工作小組，籌劃不同的活 動，還會因應節日舉辦不同回收活動，由 生活上的小習慣開始，向同事灌輸環保知識。 吳永康及吳玉群均表示，只要從生活 中養成習慣，實踐環保其實並非難事。未 來，他們更會強化碧瑤的綠色形象，提供 更優質「 綜合環境服務 」 ；更期望藉著企 業宣揚環保，能將環保的概念延伸至每一 個家庭當中，讓香港市民都能提高對廢物 分類、環保的意識，讓香港變得更美。
質疑私有化規則過時 新世界 (017) 私有化新世界中國 (917) 的 方 案，日 前 因「 人 頭 票 」不 足，於 股東特別大會意外地遭到否決，需要 一年後才能重提私有化，就連身兼新 世界與新中主席的鄭家純，亦感到「 好 詫異 」 ，認為私有化失敗是意料之外， 又指未能闖關的原因，主要是因為股 東通過方案的「 遊戲規則問題 」 ，並質 疑相關規則是否仍然合時。 該 方 案 獲99. 84% 股 東 贊 成，卻 因 為 0.16% 股東數人頭而遭否決，他質疑 道：「 是否合理呢？當然不合理。」他 表示，既然新中在開曼群島註冊，就 要尊重該遊戲規則，因此亦是無可奈 何。他又稱，明白規則出發點是保障 小股東，但數十年來環境有所變化， 勸喻當地有關機構檢討。
「 找到股東又如何？」 鄭家純提到，不會揣測是否有人刻意 借遊戲規則令方案否決， 「 第一找不到 是誰，第二是就算找得到的話，又如 何？」 ，至於被問及會否一年後捲土重 來，他則認為「 為時尚早 」 。 另外，他重申，新世界供股集資所得 的金額，將用於重建新世界中心及增 加土地儲備，並視乎內地與香港有何 投資機會。 是日《魔鬼教室》專欄停刊一天，敬請垂注
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騰訊周大福入股中信泰富 中信泰富(267)昨天公布，繼早前引入社保基金、友邦 (1299)、國壽(2628)及淡馬錫等15名投資者後，再與10名 投資者簽訂股份認購協議，以每股13.48元認購共約53.48 億元股份，約佔收購完成後中信泰富總發行股份數的1.59%， 當中包括騰訊(700)及周大福企業等知名投資者。 中信泰富在公告中表示，全部25位投資者認購的股份 總數約33.3億股，約佔收購完成後總發行股份的13.37%。 據公告顯示，騰訊全資附屬 Mount Emei Investment Limited 將認購5,000萬美元股份，佔收購後總發行股份 0.12%；而周大福亦將購入5,000萬美元股份；其餘的投資 者包括泛海國際、中化香港、雅戈爾(香港)實業、Baylite Company Limited、奧氏資本及中國出口信用保險等。
戰神秘笈
玖紙提價走强
金融仁語
巨騰建廠拓產能
濠 賭 股 在一籃子壞 消息打擊下， 近期走勢本 已跑輸大市，昨天澳門當局 再踩多一腳，決定進一步收 緊中國護照過境逗留限制， 消 息 重 創 濠 賭 股，各 主 要 股 份 全 軍 覆 沒。至 於 大 市 昨低開63點後跟隨A股跌幅 擴大，一度跌173點，低見 23,127點，午後跌幅收窄， 收 報23, 203點 ，跌97點 ， 成交491.1億元。
添壞 消息
據《 澳門日報 》報道， 經澳門治安警察局研究後， 決定由下月1日起，將持中 國護照過境澳門的旅客逗留 時 間 由7天 縮 至5天，雖 有 分析認為用盡7天逗留時間 的 大 陸 賭 客 不 多，相 信 對 博 彩 收 益 影 響 不 大，但 一
眾 賭 股 仍 然 捱 沽，藍 籌 銀 娛 (027) 及金沙中國 (1928) 分別軟1.1%及1.4%，美高 梅 中 國 ( 2282) 跌1. 4%，永 利 澳 門 ( 1128) 挫2. 4%，而 澳博(880)亦跌0.9%，澳門 勵駿(1680)更瀉3%。 至於近日強勢的地產股 昨回軟，新世界中國 (917) 私 有 化 失 敗，昨 復 牌 後 裂 口急跌16.9%，收報5.3元， 股價重返宣布私有化之前， 而新世界(017)亦跌1.1%； 其 他 地 產 股 亦 向 下，九 倉 ( 004) 軟1. 3%，長 實 ( 001) 及新地(016)分別跌0.6%及 0.2%。然而，特首梁振英 堅 持 發 展 新 界 東 北，該 區 大地主恒地(012)逆市向上， 收報46.85元，升0.97%。
開源購巴黎酒店急升 人行雖再次推出「 定向
市況行情
恒生指數：23,203點（ ▼97 ） 人民幣 / 港元 1.245 加幣 / 港元
主板成交金額：491.1億元
歐元 / 港元 10.516 英鎊 / 港元 13.16
7.1356 澳元 / 港元 7.259
紐約期油 106.38美元 ▼0.52
降準 」刺激經濟，惟內銀股 周 一 炒 上 後 回 吐，獲 確 認 降 準 的 民 行 ( 1988) 及 招 行 (3968)分別跌1.1%及0.4%， 而 農 行 ( 1288) 跌1. 9%；四 大 藍 籌 內 銀 建 行 ( 939) 及 工行 (1398) 分別跌0.7% 及 0.2%，交行(3328)軟0.7%， 而中行(3988)則持平。 個 股 方 面 ，開 源 控 股 ( 1215) 擬 以36億 元 收 購 法 國 巴 黎 酒 店，復 牌 後 一 度 急升逾倍，收市則彈61.9% 至0.157元；信義光能(968) 配 股 告 吹，信 義 光 能 昨 挫 7. 5%，而 母 公 司 信 義 玻
日圓 / 港元 0.076
黃金 1,264.6美元 / 盎司 ▼10.3
▲陸客留澳期限將縮短。
璃 ( 868) 表 現 反 覆 ，收 升 1. 3%。外 圍 方 面，滬 指 跌 近1%，深 指 軟1. 15%，而 日指微升0.29%。
本月需還債千億元 阿根廷恐債務違約 阿 根 廷 繼2001年 後 ， 再次面臨債務危機。據英國 《 金融時報 》報道，美國聯
邦最高法院周一駁回阿根廷 與對沖基金的債務官司上訴 申請，意味阿根廷需在本月
30日前，償還150億美元(約 1,170億元)債款予債權人。
阿國股市急瀉一成 報 道 稱 ，美 國 最 高 法 院要求阿根廷必須全額償付 持有2001年違約債券的投 資 者，因 他 們 並 沒 有 參 與 2005至2010年間的債券重 組計劃，至於同意債務重組 的投資者，阿根廷亦需於本 月30日前向他們作出賠償， 金額達150億美元。然而， 阿根廷現時外匯儲備已跌至 8年低位，令市場擔憂該國 的償還能力是否足夠。
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(Getty Images)
全球最大塑膠機殼製造商之一的巨騰國際(3336)產 品線延伸至平板電腦及智能手機機殼，同時生產及研發 金屬機殼及複合材料機殼，提供一站式機殼解決方案。 巨騰自成立以來一直主要從事製造及銷售筆記本型 電腦外殼，近年公司業務已伸延至製造及銷售智能手 機、平板電腦及數碼相機及遊戲機的外殼。以市佔率計， 目前巨騰是最大的塑膠機殼製造商之一；技術方面，巨 騰更掌握了金屬及複合材料機殼的研發技術，鞏固巨騰 作為筆記本電腦、平板電腦及智能手機一站式機殼解決 方案供應商的領導地位。 金屬機殼等新材料產品的毛利率較高，令其過去 兩年盈利分別錄得1.3倍及26.8%增長。集團持續擴大 產能，去年10月收購重慶市雙橋經濟技術開發區一幅 約千畝土地，發展各式便攜設備之材料外殼生產廠房， 月初其附屬在句容市興建廠房。 巨騰8倍左右現價市盈率，近2.8厘周息率，基本 因素本來不俗；預期高毛利率機殼產品佔比 持續增加，上月中股價升穿6元後稍事進行 整 固 ，動 力 依 然 ，中 唐仁 (逢周一至五見報) 短線目標6.5元，暫以 資深傳媒人，縱橫股壇數十年，每年與過百 間上市公司見面 4.85元止蝕。
陸客縮留期濠賭股瀉
阿 ▲根廷於 年後再度面臨違約風險。
從數據上看，中國微型經濟救市措施日漸見效。5 月份工業生產數值數據進一步證實，總理李克強採取的 措施正令中國經濟回穩。 中國5月份工業生產按年升8.8%。經濟高關連股份 中可留意玖龍紙業(2689)。國內紙業龍頭市佔率約為全 國20%，而玖紙在6月份於東莞及太倉地區為旗下部分 的產品作出提價。自5月份以來，產品價格都在保持平 穩，加上開始進入紙業旺季及經濟重新看好，由下游 需求將能帶動。 從其供應端看，現時美國OCC廢紙採購成本亦維 持低位。事實上，過去幾年玖紙已採用了美國以外， 如歐洲及日本等廢紙原材料，加上近日人民幣 貶值步伐已有逆轉，於成本端上更有利玖紙。 從估值上看，公司現價反映約0.8倍市帳率。 玖紙的值博率甚高，以 1倍市帳率作目標，看 股戰神 (逢周一、三、五見報) 專欄作家股戰士恩師，炒股戰鬥力已達神級， 6.5元。 2013年投資組合淨增長超過200%
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財經
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聯眾突加入戰團 10新股花多眼亂 新股大戰持續升溫，原 本於明日開始招股的在線棋 牌遊戲商聯眾(6899)昨天突 然 變 陣，搶 閘 於 今 日 起 公 開 招 股，下 周 一 中 午12時 截止；而內地服飾設計及零 售商珂萊蒂爾(3709)亦突然 加 入 戰 團，昨 天 起 公 開 招 股，本周五截止，6月30日 掛 牌，令 現 時 正 在 招 股 的 新股多達10隻。 聯眾昨公布，每股招股
價介乎3.7元至4.8元，每手 1,000股入場費4,848.38元， 集資最多9.408億元，集團 指，集 資 所 得 的30% 將 用 於優化及擴大公司網絡遊戲 組 合 等。至 於 突 然 殺 出 的 珂 萊 蒂 爾，其 商 標 曾 受 國 際品牌Dior反對引起訴訟， 董 事 長 金 明 表 示，集 團 現 時商標Koradior已在內地成 功 申 請，但 在 多 個 海 外 銷 售區提出的申請大部分均遭
反 對，而 集 團 業 務 主 要 集 中於內地，相信影響不大。 該股每股定價介乎3.05元至 4.51元，每手1,000股入場 費約4,555.46元，本周五中 午截止招股，6月27日上市。
中州證券傳下限定價 至於正在招股中的其他 新股中，以暢捷通(1588)、 都市麗人(2298)及恒發洋參 (911) 成功突圍，其中暢捷
不過，阿根廷總統費蘭 迪 斯 (Cristina Fernandez) 發 表 電 視 講 話 時 表 示，阿 根 廷 將 忠 實 履 行 承 諾，並 已下令經濟部採取所有必要 措 施，向 信 賴 阿 根 廷 的 債 權 人 支 付 款 項，她 又 批 評 美國最高法院的裁決傷害阿 根廷與債權人的利益。 然而，消息仍拖累阿根 廷 股 市 走 勢，當 地 Mervel 指數昨天一度大跌逾10%， 而阿根廷債務違約掉期更 曾 抽 升537點 子 ，至2, 251 點 子，不 過 仍 低 過2013年 4,000點子的紀錄高位。
通錄得9,700萬元孖展額， 反映其公開發售單計孖展已 超 額，而 都 市 麗 人 及 恒 發 洋參則各自錄得1.2億元及 4,100萬元孖展額，反應不 俗；惟其他新股只錄得少量 孖展或食「 白果 」 。 滬港通後首隻來港上 市的大陸券商股中州證券 (1375)，則市傳將以招股價 下限2.51元定價；而昨天首 日掛牌的浩澤淨水(2014)則 收 報2. 99元 ，較 招 股 價 升 10.7%，每手賺290元。
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財經
三新盤604伙周末鬥搶客 新盤搶客戰繼 續升溫，三大全新 項目將於本周末正 面交鋒。長實(001) 旗下荃灣「 環宇海灣 」將於本周 六 發 售175伙，當 中 包括13個特 色單位，集團投資董事郭子威表 示，以原價加推單位「 益街坊 」 ， 認為售價「 平絕全區 」 ，更豪言已 擺下擂台，無懼與其他發展商競 爭；連同信置(083)「 逸瓏灣I 」同 日開售的220伙、會德豐「GRAND AUSTIN 」發售的兩批共209個單 位，本 周 六 將 至 少 有超過604伙 應市，勢吸乾市場客源。
正面 交鋒
近沽清，而該盤尚有不足50伙有 待公布銷售安排。發展商將於周 六早上9時發售該批單位，售樓處 設於尖沙咀港景匯商場。 另一邊廂，信置隨即向長實 下戰書，加推大埔「 逸瓏灣I 」110 伙，售價由757.8萬元至4,578萬 元，實用呎價10,811元至22,856 元，扣 除19. 25% 最 高 折 扣 優 惠 後 ，折 實 售 價 由611. 92萬 元 至 3,696.73萬元，實用呎價由8,730 元至18,456元，連同首批單位共 220伙，同樣將於本周六正式發 售，銷售地點設於奧海城2期商場。
陳敏華攝
▲One Bay East仍處施工階段。
會德豐觀塘商廈 破紀錄價售花旗 交易 會德豐(020)宣布，旗下觀塘 海濱道甲級商廈One Bay East東 座全幢，獲花旗集團以54.25億元 購入，打破本港全幢商廈最高成 交價紀錄。 One Bay East 目前仍處施工 階段，預期於明年底落成，項目 由兩幢甲級商廈組成，總樓面面 積為102.5萬平方呎，若以東座的 樓面面積約51.2萬平方呎計算， 其成交呎價約10,595元。 One Bay East 的西座全幢早 於去年4月售予宏利人壽保險(國際) 有限公司，作價45億元，連同這 次交易，會德豐將合共套現99.25 億。會德豐地產主席梁志堅對交 易表示高興，歡迎兩間金融機構 選定該項目為本港業務的策略性 據點。
▲GRAND AUSTIN周六將開售209伙。
作比喻，認為每個盤的吸納價不 浪澄灣貨尾湊熱鬧 同，所吸引的買家也不同，項目 郭 子 威 表 示 ，加 推 的162伙 售樓處設於尖沙咀海港城。 至於會德豐旗下柯士甸 標準戶中，以四房單位價最「筍」 ， 「GRAND AUSTIN」亦加推70伙， 另外，由恒隆(101)發展的大 計 算 最 高 優 惠 後，售 價771. 1萬 將於本周六早上10時開售首兩批 角咀浪澄灣，剛更新價單及公布 元，低於市場水平；而13伙特色 共209個單位。集團常務董事黃 於本周六發售38伙貨尾；而香港 單位中，發展商將「 一鋪清袋 」全 光 耀 表 示，加 推 單 位 略 加 價1% 興業(480)旗下愉景灣豪宅項目「悅 推8伙最高住宅層連天台戶，實用 ，同 樣 在 本 周 六 於 愉 景 北 商 至2%，相信市場可以接受，經加 堤 」 面積1,123至1,609呎，定價1,958 價後，兩批單位的平均實用呎價 場大搞活動吸引公眾，包括開放 萬至3,046萬元。他續稱，項目開 約26,733元，經優惠折扣後則約 現樓示範單位、於全港最大室內 售兩星期來累售逾1,400伙，套現 21,579元。面對新盤競爭激烈， 遊樂場Discoveryland提供免費玩 近100億 元，當 中 三 房單位已接 黃光耀以「 世界盃一晚都踢四場 」 樂、舉辦風水座談會等。
▲長實郭子威對環宇海灣銷情有信心。
工字 頭 出 必
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教育
EDU
時裝造型師除了會為歌星藝人設計形象 ，亦會參與傳媒或廣告的拍攝造型 。︵ ▲
做 時 裝 造 型 師 不 止 行 街 買 衫 咁 簡 單 ，造 型 的 每 個 細節都是他們的心血 。︵ Syan Leung 作品 ︶
時裝造型師修讀感無價 ▲
00 33
作品 ︶ Syan Leung
Nelson 說，許多人只見到造 型師風光一面，低估了他們的工 作： 「以為做造型師就是行街買衫， 好疏乎。」 他解釋時裝造型其實可以應 用在幾方面，例如為不同媒體特 別是雜誌做拍攝造型，或者為電 影、舞台、廣告設計角色造型。 當然，最為人熟悉的是為藝人或 歌手做形象造型。
造型師不單行街買衫
▲世界各國均有不同的設計風格，Tiffany讀書及留學時均愛影下不同的設計 留念及學習。
Nelson因此亦強調，fashion sense 不只是來自與生俱來的觸 覺，正統教育也十分重要：「 我 們不單止是買衫，我們也要創作、 設計及改衫等。正統教育可以為 造型師提供一些如衣服構造、設 計理論等基本知識，讓將來工作 時更得心應手。」 造型師入行沒正式門檻，新
▲Tiffany 到英國留學時，從事時裝採 購工作又能到歐洲觀摩，令她眼界大開。
人多由朋友介紹，以自由身形式 工作。 「 如果想有固定工作，可考 慮由傳媒做起。另一途徑是由當 藝人的助手開始，入職人工一般 有萬二至萬五。」他說，風光背後， 這行捱夜、斷六親是常事，兼且 新人一開始未必做到自己想做的 工作，或會令人氣餒，但Nelson 建議可主動爭取每個有發揮的機 會，亦可趁機建立人脈。 「 在這行 做得出成績是有目共睹的，所以 努力不會白費。」
當藝人助手起薪逾萬 身經百戰的Nelson坦言做造 型師的滿足感實屬無價：「 當自己 做到一個造型讓大家讚賞，成為 全城熱話，一張滿意的成績表， 那種喜悅，非金錢可以衡量。」 職訓局才晉高等教育學院院長 黃倩瑛博士表示，對有志成為造 型師人士，時裝基本功固然重要， 但在這根基上，更應培養獨立及 創意思考，訓練視覺分析。這樣 同學投身工作時，對造型設計才 能有一個全面性的掌握。香港知 專設計學院時裝及形象設計學系講 師蔡秀慧亦同意這講法，更勸喻 有意修讀這科的同學，不要以為 喜歡扮靚就夠，時裝造型是創意 工作，同學要醉心時裝，亦要有 心理準備要不斷裝備自己。
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「 造型師的服務其實要很全 面，除了要考慮客人的身形喜好， 亦要顧及經濟預算、推廣策略等。 需要經常開會與客戶緊密溝通。」 工作遠超行街血拼，責任亦不止緊 貼潮流：「別以為知道時興甚麼就 足夠成為造型師。好的造型師要帶 領潮流，創造潮流，單單具備潮流 觸覺並不足夠成為專業造型師。」
專業發展學院總監黃倩瑛博士 WMG 說 ，任 何 行 業 的 專 業 知 識 若 能 再 加 上 項 目 管 理 的 知 識 技 能 ，都 能 為 同 學 提 供轉型的選擇 。
做Fashion Stylist，聽起來要 幾風光有幾風光，要幾 glamourous 有幾 glamourous。時裝造型 界的翹楚張學潤（ Nelson ）不諱 言，成了名的造型師，一個job的 薪酬可以是「 五位、六位甚至七 位數字 」 。不過對於流着 fashion 血的時裝狂熱分子，當時裝造型 師所帶來的滿足卻是無價。
▲Tiffany修讀時裝市場學士及碩士時，有機會 到英國留學。
Syan：伯樂隨時會出現 在 Calvin Klein 任 時 裝 統 籌 的 梁 承 恩 （ Syan ） ，早在才晉高等教育學院修讀倫 敦 時 尚 學 院（ London College of Fashion ）學士學位銜接課程前，已經以自由 身的身份投身時裝造型的工作。他說那 些早年自己已聯結一些同樣經驗淺的化 妝師、模特兒、攝影師做test shooting， 一般不收錢，有時亦沒錢收，但任何工 作都全力以赴，志在累積經驗兼建立人 脈網絡。 「 這行太多人只以為是扮靚，於 ▲Syan 醉心時裝，早在唸 是不捱得，亦不夠熱情。我覺得做造型 書時已以自由身形式做時裝 造型的工作。 師要有明確目標，要主動，有野心亦要 有責任心。」他語重心長：「 這是career，而不是hobby。」 Syan最難忘初出道時，有知名攝影師邀他合作拍攝一輯照片，青澀 的他也沒想到將來還有否合作機會，只是過程很認真執着，後來這 資深攝影師再找他做一個很大的project，還在一次聯誼盛事上推介 他的作品給業界人士。Syan受寵若驚，細問下才知道對方因為欣賞 他認真及堅持，樂於給他一個機會。 「 伯樂隨時會出現，所以這行 必須時時刻刻全力以赴不能hea。」
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就如一筒菲林，拍完就沒有，我們可 以做的，就是認真看待每一章節，每 張照片。 為此，Michael走訪前輩攝影師， 學習菲林攝影。他知道自己要學習的， 不單是技術，更是攝影師對待快門的 認真態度。這種態度，也許已經不合 時宜，甚至隨着數碼攝影大行其道而 漸被淘汰，但 Michael 相信，這份偏 執，絕非不切實際的浪漫情懷，而是 對待人生的正確態度。 借攝影尋索人生路向 正 如 陳 奕 迅 的《 沙 龍 》所 言 ， 熱愛攝影的中五學生 Michael 不 「 捉緊生命濃度，坦白流露感情和態 相信「 認真你就輸了 」 。平日機不離 度 」—也許這才是攝影的意義。 身的他是聯校攝影學會的成員，卻是 當中的異數—因為他喜歡菲林。在 他眼中，傳統的菲林攝影，由上菲林 到沖曬，每個步驟雖然都較為麻煩， 但這些麻煩，卻令他學懂如何憧憬， 推動自己認真按動每一次快門，珍惜 每一次定格。更重要的是，在過程之 中，他不單思考攝影的意義，更開始 尋索自己人生路向—因為人的生命
道合的 ︶與 志 同 右二 ︶ ︵ 右一 ael 前 輩 李 謙 和︵ Mich攝 影 朋 友 ，跟 菲林沖曬技術 。 習 在黑房學
既滿足我們分享的欲望，又填補 現代人安全感之不足……攝影似乎已 經連繫普羅大眾的生活軌迹，不可分 割。然而，這種攝影態度其實有沒有 問題？當我們用相機（ 或手機 ）的快 門代替眼睛，以對發光屏幕的凝視取 代置身現場的感官，這種狀態又是否 有點兒病態？將眼前所見的美景統統 攝下，與摯愛親朋分享，固然是一件 美事，但當分享成為習慣，上載變成 反射動作，作為攝影師，我們究竟是 因為感動而拍照、分享，還是純粹為 分享而拍照，然後為着節節上升的「 讚 好 」數目而暗自感動？ 科技，無疑是拉近了普羅百姓與 攝影之間的距離，但與此同時，它亦 令大眾難再欣賞真正的攝影。何謂真
正的攝影？是動用貴重的器材，還是 倚賴高超的技術？都不是。更重要的， 是攝影者的態度—究竟是否夠認真？ 按動快門一刻，他的腦袋是否在轉動？ 然而，身處這個時代的我們，拍照後 可即時翻看，拍得不好就立即刪除， 不斷再試。倘若效果真的不甚理想， 也大可以用電腦軟件修改……既然有 那麼多挽救的機會，那麼回到最初， 按快門的一刻，根本毋須過分認真。
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攝影似與生活難分割
︵ 左 一 ︶與 同 學 Michael 在 攝 影 前 輩 李 謙 和︵ 左 二 ︶ 指導下 ，體驗攝影樂趣 。
佳，於是唯有拍照存檔，時刻定格， 留住瞬間，妄想永恆。我們不相信自 己的記憶系統，因此記憶卡，從此成 為你我安全感的泉源。
平日 Michael 跟同學時常 結伴到香港各區拍照 。
那香港人為何特別「 鍾情 」攝影？ 我們大概可以歸納出兩個原因。第一， 想分享。試回想一下，在餐桌上、紅館 內、旅途中，大家趕忙拍照之後的動作， 究竟是甚麼？不就是檢查（自己的樣子） 、 修改，然後上載，與家人、朋友，甚至 陌生人分享？現代人熱衷拍照，因為每 個人心裏都埋藏着分享的需要，又或欲 望。第二，求安全感。香港人有眼睛， 有腦袋，但經常埋怨視力有限，記性欠
拜訪攝影師劉清 Michael 平︵ 右 ︶，對 他 使 用 中 片 幅 的菲林相機進行創作 ，充滿 好奇 。
︵ 中 ︶正 在 學 習 Michael 拍攝小孩的技巧 。
經常到各區拍攝 ，相比起數 ▲Michael 碼相機的電子屏幕 ，他更喜愛透過菲林 相機的觀景窗觀察世界 。
——到 明顯是肯定的 ， 案 答 ？ 影 歡攝 吃 」的奇景； 香港人喜不喜 出現「 手機先 會 總 ， 菜 上 逢 ，眼 睛 餐廳吃飯 ，每 長期舉起手機 ， 險 冒 願 甘 許多人 興奮 ，必定拍 到紅館看騷 ， 大家未出發先 ， 行 旅 地 外 瑣碎的香 緊 盯 熒 幕；到 時刻記錄生活 … … 好 同 諸 ，公 下機場顯示板 的一群？ 最為熱衷攝影 是 不 ：香港電台 豈 ， 人 港 文：阿果 圖
少年愛定格
拍 去 走 區 區
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香港電台電視節目《 十個救港的少年 》逢 周一晚上7時，在港台電視31及亞洲電視 本港台播映；港台網站 tv.rthk.hk同步直 播及提供節目重溫。
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巴塞隆拿球會官方網站公布 ， 已成功羅致 克羅地亞中場拿傑迪錫 。︵ Getty Images ︶
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克軍擒「獅」掃霉氣 近期克羅地亞可謂霉氣纏身，除於揭幕戰敗於球證的判決外，近日又傳出中場「 大腦 」 莫迪歷受傷、個別球員被偷拍裸跑照曝光等。猶幸「 格仔軍團 」在A組第二輪分組賽對「 非 洲雄獅 」喀麥隆時，將有刑滿復出的射手文迪蘇傑登場，有望一掃霉氣，並重燃出線曙光。 （ 6月19日06:00 now818/840台直播 ） 撰文：張思源
「狂牛」望贏波保出線機會 賽前，任誰也不會想到，衛冕世界盃 冠軍「 狂牛 」西班牙上仗慘被荷蘭「 大屠 殺」 ，這令「 狂牛 」於明日凌晨迎戰智利時， 確實許勝不許和。 （ now818/840台19/06 03:00直播 ） 西班牙在首場分組賽慘負勁敵荷蘭1比 5，現於B組包尾。當然一場失利亦不代表 「 世界末日 」 ，就如上屆南非世界盃，西班 牙於首輪分組賽不敵瑞士，但最終亦能首 奪世界盃。 西班牙中場桑馬達表示：「 球隊沒有因 為落敗而放棄Tiki Taka的踢法，我們要繼 續相信它，帶來更多勝利。」 「 狂牛 」上仗大敗後，不少西班牙球迷 更呼籲主教練迪保斯基應大幅調整正選陣 容，並冀收起碧基、沙維及大衛施華，並 改由查維馬天尼斯、佐治高基、柏度洛迪 古斯取而代之。
仔兵團 」真箇要「 打格仔 」 自是火冒三丈，決定實施 新聞封鎖。
伊度奧膝傷避戰 「 格仔兵團 」上仗的穩 守突擊戰術頗為奏效，中 場主將莫迪歷、剛加盟巴 塞的拿傑迪錫及老將奧歷 均製造威脅埋門，惜上仗 出任正選的前鋒謝拉域表 現 一 般，把 握 能 力 欠 奉， 預計尼高高華今仗將倚重 剛停賽刑滿復出的拜仁射 手文迪蘇傑爭取入球，誓 為克軍全取3分。而據報上 仗受傷的莫迪歷近日已復 操，料今仗可上陣。
「 非洲雄獅 」喀麥隆上 仗以一球僅負墨西哥全失3 分，出線形勢變得危危乎。 由於喀軍於最後一輪分組 賽需對強隊巴西，令他們 今仗面對克羅地亞時，更 是許勝不許和。 但有「 獵豹 」之稱的喀 軍射手伊度奧受膝傷困擾， 證實需養傷10天。伊度奧 承認會在今仗「 生死戰 」缺 陣，可 能 緣 盡 今 屆 世 盃。 「 醫生已經確認了！我無法 參加對克羅地亞的比賽， 我的膝蓋傷勢令我很痛苦。」 喀軍主教練芬克料今仗將 倚重效力費倫巴治的32歲 老將韋保掛帥。
世界盃軍情
▲據西班牙媒體報道迪亞高哥斯達親口承認，來 季將加盟車路士。（ 美聯社 ）
卡斯拿斯續任正選 至於西班牙正選門將兼隊長卡斯拿斯， 上仗對荷蘭時竟大出洋相，頓成輸波罪人。 「 狂牛 」兩位副選門將連拿及迪基亞，對爭 取正選門將一席虎視眈眈。不過，門將迪 基亞因為臀部傷勢，大有機會缺席餘下兩 場分組賽，間接增加了連拿為西班牙正選 把關的機會，連拿說：「 我等伊克爾（ 卡斯 拿斯 ）下來，已經等了一段日子。」 然而主教練迪保斯基決定無條件信任 卡斯拿斯，繼續為「 狂牛 」把守最後一關。
今仗將 是克羅地亞 歷來首次在 決賽周與非 洲 球 隊 碰 頭。克軍上周揭幕戰雖然 虎頭蛇尾被巴西反勝3:1， 但該隊表現其實不差，只 怪巴西前鋒費特在禁區內 疑似「 插水 」 ，被球證判克 軍輸掉十二碼，克軍洩氣。 克軍主教練尼高高華 賽後怒不可遏，更高喊「 不 如轉打籃球 」 、 「 不如拉隊 返 國 」等 過 激 言 論 ，顯 然 他對敗陣深深不忿。此外， 據悉個別克軍球員在泳池 畔裸跑的圖片被公開， 「格
▲碧基（ 右一 ）表現低沉，是西班牙後防的「 計 時炸彈 」。（ 美聯社 ）
智利去仗以3比1擊敗同組最弱的澳洲， 雖然目前排名小組第二，但接下來將面對 西班牙及荷蘭不能掉以輕心，加上智利近 年來面對西班牙往績落於全面下風，要阻 擋勢必孤注一擲的西班牙難度甚大。
蘇亞雷斯 復出鬥英 兩支均在D組首輪分組賽敗陣的英格 蘭及烏拉圭，周五凌晨將合演出線「 生死 戰」 ，其中早前接受膝蓋手術缺陣的烏拉 圭前鋒蘇亞雷斯（ 圖 ）現已無恙，有望下 場對英軍的「 生死戰 」上陣。 蘇亞雷斯上仗對哥斯達黎加時，亦有 在場邊熱身，但最終沒有上陣；其利物浦 隊友、英軍前鋒史杜列治稱，他沒有與 蘇亞雷斯聯絡，不知對方下仗會否上陣， 他揚言英軍對烏拉圭未驚過！「 大家（ 英 軍 ）都對此感到興奮，並無任何畏懼。」 英軍主教練鶴臣稱讚，蘇亞雷斯確實 有潛質在世界盃上名留青史， 「 他（ 蘇亞 雷斯 ）能在英超成為出色球員，已代表他
有能力在世界盃發光發亮，但若想與比 利、馬勒當拿等經典球星齊名，他必須 在世界盃獲得佳績。」英軍傳來好消息！ 上仗對意大利時缺陣的中場阿歷士張伯倫， 其膝蓋韌帶傷勢已康復，並已隨隊復操， 有望下場對烏拉圭時復出， 這有助英軍主教練鶴臣能 排出強陣，迎擊對手。
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第 次為德國上陣的湯馬士梅拿 左( ，) 於 ▲ 今仗射入三球 ，助德國於 組領先 。︵ 美聯社 ︶ 50
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梅拿領德 擊敗C朗 今屆世界盃首位球員「 帽子戲法 」誕生，憑第50次代表德國出場的湯馬士梅拿連 誕生 憑第50次代表德國出場的湯馬士梅拿連 中三元及曉姆斯的入波，終以4比0大勝葡萄牙。德國主教練路維的排兵布陣廣受好評， 單是一個湯馬士梅拿已將葡萄牙的防守徹底瓦解，是球隊贏波主要功臣。 出一個「 無鋒陣 」應戰，但 單 是 一 個 湯 馬 士 梅 拿，已 能把葡萄牙的防線撕裂。 路 維 大 膽 排 出「 無 鋒 陣」 ，這完全取決於德國強 大的攻擊型中場所致。雖然 德國因傷棄用馬高列奧斯， 但路維手下仍有馬里奧葛 斯、奧斯爾、湯馬士梅拿、 普 多 斯 基、舒 賀 爾 尼 與 達 斯拿等好手。
德軍中場人才濟濟 今仗正選出場的湯馬士 梅拿便擔當「 影子前鋒 」角 色，常 與 馬 里 奧 葛 斯、奧 斯爾互換位置，令高大的葡 萄牙中堅不知如何防範，正 是德國擊敗葡萄牙的關鍵。 縱使基斯坦奴朗拿度如何努 力，也 不 能 協 助 葡 萄 牙 於 世界盃首輪賽事取得分數。 G組另一場賽事，美國
丹 普 西 秒 閃 電 入 波 ，助 ▲ 美國擊敗加納 。︵ 美聯社 ︶
開賽不 久 ，葡 萄 牙 的荷奧彭利 拿在禁區內 拉跌對方前 鋒馬里奧葛斯，令德國獲得 12碼。湯 馬 士 梅 拿 操 刀 射 入 領 先1比0，曉 姆 斯 於32 分 鐘 接 應 角 球 頂 入，德 國 將 比 分 擴 大 至2比0。落 後 的葡萄牙因有比比領紅牌， 葡 軍 需10人 應 戰，完 半 場 前，湯馬士梅拿再入一球， 助德國半場領先3比0。 德國換邊後繼續加強攻 勢，湯 馬 士 梅 拿 再 於78分 鐘 建 功，成 為 今 屆 世 界 盃 首 位 連 中 三 元 的 球 員。最 終這場德國第100場出戰世 界 盃 的 賽 事，以4比0大 勝 葡萄牙。 德國主教練路維在今仗 的排陣備受好評，雖然他排
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憑丹普西及約翰布魯克斯的 入 波 ，以2比1擊 敗 加 納 。 其中丹普西所入的一球僅於 開 賽 後29秒 攻 入，除 是 今 屆世界盃開賽至今最快入 球，亦 是 世 界 盃 歷 史 上 第 五快入球。 美 國 於06年 及10年 兩 屆 世 界 盃，同 樣 以1比2不 敵 加 納，如 今 藉 着 主 教 練 奇連士文執教美國隊第50 場 比 賽 完 成 復 仇 任 務，令 這場比賽更添意義。
G組戰報
▲ 一 般「 領 紅 」的 球 員，會 自 動 停 賽 一 場 。不 過 由 於 比 比 （ 左 ）的 行 為 有 違 體 育 精 神， 故有可能被判停賽3場。（ 美聯社 ）
賽事
勝
和
負
得球 失球 積分
德國 美國
1 1
1 1
0 0
0 0
4 2
0 1
3 3
加納
1
0
0
1
1
2
0
葡萄牙
1
0
0
1
0
4
0
註：資料截至17/6
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Ocean spray 來自美國紅莓果 汁的經典品牌，今個 暑假推出紅莓檸檬特 飲，清新解渴之餘更 含維他命 C，於7-11 便利店可以找到它們。
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Shopping
Feature
6月，膩悶難耐。計我話，夏天可以食雪糕、睇波可以食薯片蝦條、3點3困在 office可以食點乾糧充飢、出街可以飲冰凍綠茶解渴、運動完可以用能量飲品補充、 口淡淡也可以飲果汁特飲。6月，一於放縱吃些少零食。小食，多滋味。
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直闖巴西更衣室
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我 ·概念 」的專業氣球師，就會教你扭出三眼仔、 小白兔等造型氣球，激發創意。 想嘗試製作各款手作？只需要於嘉年華的社 企攤位購物滿 $100即可參加。當日逾100名中 學生及20多間社企更會擺設銷售攤位及工作坊， 售賣社企產品，推廣以商業模式解決社會問題。 《 都市 》讀者只需要回答右方問題，即有機 會贏得6月28日「 星展社企嘉年華－扭氣球工作 坊 」名額2位，共5位得獎者，先到先得。
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夏天，是出動旅行的好季節。第一，小朋友放暑假，一家大細享天倫樂。第二， 夏天衣衫單薄，不用拖住沉甸甸的行李，影回來的相也不是裹住厚衫羽絨。第三，夏 日炎炎，留在香港濕熱難耐，不如外遊。第四，如果覺得上述理由過分牽強？無他， 因為喜歡旅遊。無需理由，出發！
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只想去一個短線遊充電？不妨到近期開幕的橫琴海洋王國。園區其實 是長隆擴展版圖之作，分8大園區，主打海豚、北極熊等一眾海洋動物， 務求要打造「 海上版 」的長隆野生動物世界！來頭當然不少，園內包攬多 個世界紀錄，包括全球軌道最長的過山車、全球最長的花車巡遊路線，連 水族箱的亞克力玻璃也屬全球最大，可以想像規模之大。香港中旅社就特 別推出長隆2天團，遊園以外更安排入住全新落成的五星珠海長隆橫琴灣 酒店，短線之選。
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旭 海道 川 與 村 上 春 樹
el Tralvement p Sup
北
先旨聲 明，村上並非行 程單張上列出的賣點。 安運滿 Fun 遊的北海道4天套 票，主打遊北海道的旭山動物園， 更安排乘坐「 旭山動物園號 」JR列車 前往旭川站。話說旭川市是經常出現在 村上春樹小說的地方，在他筆下是一個寧謐、 隔絕，山巒後面隱藏住甚麼的北海道城市。 《挪 威的森林 》玲子姊最後就坐上開到旭川的列車、 《尋 羊冒險記 》的主角也是從旭川坐火車到十二瀧町…… 旭川市加上動物園，這個配搭不是很「 村上 」嗎？
北海道、旭山動物園 4天套票
(SPKCSA)
首爾 5天套票
京
韓 畿道 國 新 熱
經常嚷着 去韓國，卻只懂擠在 首爾？安運滿 Fun 遊為你介 紹 新 熱 點 京 畿 道，距 離 首 爾 大 概1小時車程，卻有去年才落成的 Onemount，包含購物中心、冰雪樂園 及水上樂園等。話說PSY《 Gentleman 》的 MV等都在裏面取景，不能不去！另一必去 的京畿坡州英語村，恍如北歐童話村，佔 地約84,000多坪，夠玩一日！同樣大量 韓劇 、 綜 藝 節 目 及 M V 在 此 取 景 ， 《 Running Man 》更3度在此拍攝。
點
套票售價：$7,499起 查詢：3913 6000 (安運滿Fun遊)
(SELOK9)
套票售價：$4,299起 (4人同行每人加 $950 玩京畿道1天遊) 查 詢：3913 6000 ( 安 運 滿 Fun遊)
直
城 特 影 球 波 環 利 本 哈 日 闖
日本高松、天橋立、京都、日本 環球影城5天團 (JBBH05) 團費：$7,199起 查詢：3692 0888 (EGL東瀛遊)
界
世
法
魔
各 位「 麻 瓜 」 大喜訊！亞洲首座「 哈利 波特魔法世界 」將於7月登陸大 阪環球影城，憑藉日本工匠對細節的 堅持，忠實呈現作者羅琳筆下的「 霍格華茲 城堡 」與「 活米村 」等場景。 「 麻瓜 」們可以到「 奧 利凡德的商店 」選購魔杖、到「 蜂蜜公爵 」糖果店尋找各 種口味的「 帕蒂全口味豆 」等趣致景點。東瀛遊更特別安排「 哈 利波特魔法世界 」的額外套票，讓你無需動輒排上數小時，直闖 九又四分之三月台！ 5天團更遊日本三大美景之一天橋立、旅遊勝地 四國高松等。
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鎮 龍 黃 川 四
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介
推
遊
旅
四川一直 有「 天 府 之 國 」之 稱 ，而 黃 龍 溪 古 鎮 就 有 「 天府第一名鎮 」的美譽。早前 黃龍溪古鎮景區管理局、黃龍溪國際 旅行社、香港外遊會、聯合國際控股有限公 司及本地旅行社的代表，就出席假尖沙咀美麗華 酒店舉行的「 天府第一名鎮 t 黃龍溪古鎮旅遊業推介 會 」。會上講解當地旅遊風情及旅遊產品，並與本地 旅行社合作簽訂合作框架協議。
出 外 旅行除了玩得 盡 興 ，安 全 放 心 也 很 重 要 。豐 隆 旅 遊 保 保 障 額 高 達 $ 1, 000, 000，計 劃 包 括 醫療費用、回港後3個月內覆診費 用、行李遺失、行程延誤等常見項目 之外，最特別之處是危險運動、外遊 警示及24小時旅遊及醫療支援服務保障 均無自負額。兼可24小時全天候網 上 投保，3至4分鐘 即可成功申請。即日 至12月31日於網 上申請更可享 45折。 查 詢 ： w w w. hl -in su ra nc e. co m
遊 情 風 島 寶
夏日旅遊， 怎能沒有東南亞的 陽 光 與 海 灘？新 華 旅 遊 的浮羅交怡5 天豪華團，最厲 害之處在於安排入住兩晚國際 5 星品 牌喜來登私人海灘度假酒店Sheraton Langkawi Beach Resort，單看相片經已相當豪華吸 引！行程安排遊覽浮羅交怡地標「 神鷹廣場 」， 前往紅樹林生態區觀野生麻鷹、參觀蝙蝠洞， 投入熱帶的生態世界！
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中 台 已 經 去 膩了台北的繁囂？ 新華旅遊特別推出「 offbeat 」的台中、苗栗4天團，安 排暢遊清境農場「 青青草原 」 、日月 潭賞風景、前往台中的著名夜市逢甲夜市 等。特別之處在於保證入住楓樺台一度假 村的水上木屋，兼且追加於苗栗巧克力雲 莊親手DIY製作朱古力，絕對屬小朋友的 至愛！親近綠色大自然，體驗台 北以外的另一面寶島風情， 暑假精選。
交 羅 灘 浮 海 與 光 陽 嘆 豪
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Supplement 處女星號 x My BB Rody Gym
小小航海家
暑假當然是一家大細出動旅行的時機，麗星郵輪「 處女 星號 」就特別找來My BB家+寶寶親子集團聯乘企劃，將「 處 女星號 」4日高雄、台中行程化身為「 小小航海家 」之旅，小 朋友盡情參與船上派對、工作坊之餘，MyBB Rody Gym更會 移師「 處女星號 」 ，小朋友可於船上一試Rody跳跳馬及兒童 健身體驗班，玩樂並鍛煉身體。6月20日前報名可豁免同行 小童價錢。
處女星號 x My BB Rody Gym 小小航海家4天3夜「郵」學團 團費：$8,940起 (一家三人套票，需於6月20日前報名) 查詢：2317 7711 (麗星郵輪)
www.metrohk.com.hk 2014年6月18日 星期三
el Tralvement p Sup
廈門
論近年全球發展 得最急速的地域，肯定非中東莫屬。多座奇迹 性的宏偉新建築落成之餘，更可順道體驗當地 文化風情。永安旅遊的6天阿布達比團，帶你 到全球最高的建築哈利法塔，於124樓的觀光 層飽覽杜拜景色；暢遊法拉利主題樂園，試玩 園內全世界最快的雲霄飛車，體驗一級方程式 賽車手承受的離心力！亦安排遊覽阿布達比大 清真寺，兼到雲集波斯地毯、喀什米爾羊毛圍 布等特色手信的火車頭中央地道市集盡情掃貨。
杜拜、阿布達比、沙查6天團 (ZDE06N / U) 團費：$9,399起 查詢：2928 8882 (永安旅遊)
阿布達比
探索新世界
郵輪去高鐵返 去旅行最怕車程長途跋涉，長時 間困在巴士飛機內，沉悶兼辛苦。永 安旅遊就特別設計廈門4天純玩團， 安排乘坐剛於今年耗資億元重新裝修 的麗星郵輪「 處女星號 」出發，回程 則選乘廈深和諧號高鐵，一次過坐盡 海陸兩路，連交通旅程亦變得精采。 行程安排參觀人氣爆燈的鼓浪嶼，細 賞島上19世紀歐陸風格的教堂及領事 館建築；暢遊華安大地土樓群，體驗 當地的民族建築風格。
廈門、鼓浪嶼3/4/5天之旅 (FWB03/ FWA04/FWC04/FWP04/FWJ04/ FWQ04A-C/FWD05A-C) 團費：$1,899起 查詢：2928 8882 (永安旅遊)
澳洲
入住動物園 沒錯，去澳洲當然有大量機會親 近大自然，不過住進動物園是否太浮 誇？專業旅運的澳洲4天自遊行套票， 安排入住著名塔龍加動物園的夜宿 Roar and Snore，讓你全天候與動物 接觸。園方會安排入住特色帳篷，親 近動物之餘，位置更可遠眺悉尼海港 大橋，細賞悉尼景色，意想不到！最 特別之處是有機會直闖動物園幕後重 地，參觀動物園運作，比擠在欄柵前 參觀精采得多。
悉尼親親大自然4晚自由行套票 (SYD-QF-002) 套票售價：$7,690起 查詢：8228 8832 (專業旅運)
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$68
逸東軒
冰鎮涼瓜片 $62 甘味中有麻辣，可算是一個很出色的涼瓜食法！
地址：九龍彌敦道 380號香港 逸東酒店 低層二樓 電話：2710 1093
趁熱食
▲皇朝小籠包 $88/8粒 有8種口味，大廚建議按淡至濃的次序進食。
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濃的白酒及黃酒，另一道「 重慶紅油 抄手 」配上加入花椒的秘製辣椒油， 入口陣陣麻辣香。
樂天皇朝 地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞台廣場6樓 營業時間：上午11時30分至晚上10時30分 電話：2177 0903
必食至香乾炒牛河
牛頭角定安街一帶，因為附近有 不少工廈，而且年前「 牛下 」清拆， 有不少舊店搬過來，已形成一條小食 街，專攻早餐、午市和下午茶。當中 有一家，午市特旺，近期更經常出現 人龍的「 澳門咖喱王清湯腩 」 。 文、攝：食蒲團(info@weeatnplay.com)
▲招牌川醬乾炒牛河 $47 這個牛河，鑊氣夠，河粉滑，香而帶「 上 癮辣 」 ，必試！
招牌上寫始創自1963年老字號， 老闆之一「 咖喱榮 」的爺爺，原來以 前在澳門賣咖喱，留下一個用30幾種 香料做的咖喱秘方，加上他又鍾意研 究咖喱，所以分別打造出舊配方的薯 仔咖喱，以及加入蘋果、橙皮、梨、 西芹及番茄等改良版「 皇室咖喱 」 。 咖喱雖不錯，但食蒲團覺得最吸 引的是清湯腩，湯底用了牛骨、豬骨 及藥材，加上少許印度香料去熬十幾 個鐘，分普通腩和新鮮「 騸牯 」 （閹 割 了 公 牛 ）牛 腩 炆 煮 的「 特 級 腩 」 ， 叫碗泡飯吸收牛肉濃湯至正！ 吃任何食物，加$2可以要多碗用烚 牛肉汁、鮮茄、雜菜和薯仔去熬的番茄 湯，酸香清甜透出點點牛味，堅正！
午市坐無虛席 。
蘆薈伴素鵝
$65
中醫認為夏日天氣暑濕，大量排汗，易耗氣 傷陰，繼而影響心及脾胃，心火盛，會心神不寧； 濕困脾胃，會食慾不振。逸東軒推出的「 暑夏養 心食療 」 ，由品牌廚藝顧問譚棟師傅、逸東軒總 廚鍾旭球師傅及中醫師梁寧茵，以廿四節氣食療 為基礎，將養生融入菜式中。 涼菜的「 話梅汁車厘茄 」 ，車厘茄本身熱量 低水分高，去皮後以話梅汁泡多小時，可生津止 渴，更有健胃清脾及解暑去燥之效，有助補充 身體因暑熱流失水分。而車厘茄的豐富茄紅素， 亦具有抗氧化之效。 甘中有麻香的「 冰鎮涼瓜片 」 ，是將涼瓜切 片，以沸水泡熟再冰鎮，然後拌以日本芥末、 鎮江醋、炸蒜粒及花椒油浸至入味，令涼瓜脆而 不苦，入口甘中有香。 《 本草綱目 》記載涼瓜能 除邪熱、解勞乏，又可清心明目，相當有益。 「蘆 薈伴素鵝 」是以炎夏飲食宜清補的概念去設計， 所以當中有多種菜蔬包括雲耳、西芹及甘筍，捲 成素鵝，以茶葉熏後，伴清甜且有強心、健胃 之效的蘆薈粒吃，開胃又解暑。
話梅汁車厘茄
文、攝：壹毫@食蒲團(info@weeatnplay.com)、美術：Ronnie Cheung
吟彩 地址：香港灣仔 交加里32至38號 萃峯地下3至7號店 電話：2574 1118
養生概念
最 初 煙 熏 味 有 點 重 ，但 加 上 清 甜 蘆薈粒 ，效果很特別 。
今次他設計的夏日海鮮季節套餐， 共有8道菜，都是以清涼、消暑和時令 為大前提。首先第一個前菜是「 海膽魚 子醬伴夏日蔬菜配木魚湯啫喱 」 ，用雞尾 酒玻璃杯盛載，賣相已相當透心涼。這
餐中的燒物鮎魚，是日本人夏天常 吃的魚類，魚身帶天然像青瓜的清香， 又名香魚。一般是以炭燒品嘗真正鮮味， 師傅特別調了一個以「 蓼葉 」做的汁醬， 這種叫「 蓼 」的香料，是長鮎魚生長的 地方，除提升魚肉鮮香外，更提升和風 夏意。 還有「 時令海鮮天婦羅配凍烏冬 」 ， 烏冬是用秋田著名的稻庭幼烏冬，入口 爽而滑溜，又帶淡淡麥香，以一個清涼 方式吸收澱粉質的能量，又是一個聰明 又舒服的吃法，最後以法式甜品伴雪葩 作一個涼快的句號，既時令又出色。套 餐每位$780，另加一服務費，以水準和 心思而言，相當合理。
話 梅 汁 帶 出 了 車 厘 茄 的 酸 甜 ，但 又入口冰涼 ，愈食愈開胃 。
和食的清新細膩
個頭盤色彩豐富，原來是用了8種材料 組合而成，中國素食中很常用的「百合」 ， 即是百合花未發芽的根。一片片的，煮 出來又香又粉。師傅先將當造的百合蒸 熟後磨成蓉，並放在底層，味道清甜粉 香，口感有點黏黏，面層則放上當造的 北海道馬糞海膽，鮮而甘美，還有鹹香 的意大利魚子醬，點綴百合的淡味，然 後配上爽口的時令的野菜，有北海道露 筍、番茄、青瓜、秋葵粒及茄子粒等。 最後加上以木魚湯做的啫喱，提升清涼 感和鮮味，每口都十分清新，給人降溫 感覺。之後緊接新鮮的「 時令刺身 」 ，用 上油分十足的金目鯛、爽口鱆紅和入口 即融的本鮪大拖羅，是很好的配搭。 北海道毛蟹在夏、冬當造，一向是 港人的至愛，但毛蟹有小刺，拆蟹肉相 當費時。但師傅做的「 北海道毛蟹醋物 啫喱 」是將毛蟹清蒸後，將蟹肉拆出來， 只加少許海鹽調味以提升鮮味，再伴以 土佐醋調成的啫喱，一絲絲的蟹肉經人 手拆之後，伴爽口小海帶吃，啖啖肉加 爽口海帶，分量十足又滿足，都是這個 套餐的亮點所在。 其 他 如「 鮑 魚 清 湯 」 ，大 廚 將夏天當造肥美軟滑、鮑味 香濃的南非鮑魚，以昆布 木魚清湯去煮，雖然是 熱 湯 ，但 湯 頭 清 甜 細 膩，在昆布木魚的鮮味 中，透出鮑魚香味，而 鮑魚入口仍然鮮嫩，這 就是吉兆的細膩風格！
北海道毛蟹醋物啫喱 毛 蟹 加 醋 本 身 都 是 絕 配 ，做 成 啫 喱 更 加 添 一 份 涼 快 ，加 上 啖 啖 蟹 肉 ，屬滿足蟹痴之作 。
時令刺身 燒物鮎魚 火炙過的金目鯛 ，充分發揮出油香 ，令人欲罷不 鮎魚是日本人夏天常吃的魚 ，配﹁ 蓼葉 ﹂做的 能 ，還有爽口鱆紅和本鮪大拖羅 。 汁醬 ，帶出和風的夏日色彩 。
日本料理當中除了刺身外，有不少 清涼的料理十分適合夏天享用，灣仔的 吟彩特別推出夏日海鮮季節料理，主要 選用當造的夏日時蔬野菜，以及鮎魚、 海膽、鮑魚、毛蟹及海蝦等新鮮的海產、 魚類，更由經驗豐富的日本懷石料理大 廚小川賢 Chef Ogawa 主理，做出既清 新又對應炎夏的料理。 先介紹小川賢Chef Ogawa，他現年 36歲，出生於東京調布市，兒時已十分 仰慕近年得到米芝蓮3星的日本傳統料理 店吉兆，後來憑住他對烹飪的熱誠，在 1996年，18歲那年在烹飪學校畢業後， 以誠意和實力得京都HANA吉兆獲聘， 再從學徒開始學習烹調技巧，打穩了日 後懷石料理的基礎，到2004年更正式升 任為副行政總廚。 2009年後，他被邀來港擔任Wagyu Kaiseki Den 副行政總廚，在香港發揮 他精通的和食傳統烹調精髓。在Wagyu Kaiseki Den工作4年間，因為香港的地 利，令他擅用世界各地食材，將其懷石 料理的詣藝提升。去年到吟彩上任，繼 續以選料仔細及調味重層次的堅持，做 出精緻和食。
霸王川莊 地址：中環 威靈頓街 2號M88 7樓 電話：25216699
小籠包可以有多特別？或者你只 求小籠包皮要薄及湯汁夠多就收貨， 但來自新加坡的樂天皇朝卻嫌未夠喉， 誓要鑽研出新口味！自創的「 皇朝小 籠包 」有8種不同口味，每粒小籠包 的皮以各種天然食材製作。大廚建議 8款小籠包按淡至濃的次序進食，分 別為白色的原味、綠色的人參味、淺 褐色的鵝肝味、黑色的黑松露味、黃 色的芝士味、橙色的蟹粉味、灰色的 蒜香味及紅色的麻辣味。 小籠包的用料亦相當講究，小籠 包皮選用高筋麵粉混入攝氏10度的冷 水 搓 成 麵 糰，再 放12小 時 發 酵，令 外皮透薄彈牙。餡料則以雞湯加魚膠 粉熬製的凍代替豬皮凍，令湯汁變得 清香而不油膩。其他推介有「 李白醉 雞」 ，選用本地半肥瘦雞伴上酒味香
重慶紅油抄手 $46/6 粒 秘 製 辣 椒 油 混 入 花 椒 ，麻 辣 味相當出眾 。
系出名門之作
獅城過江八色小籠包
來自新加坡的樂天皇朝進駐銅鑼 灣，餐廳裝潢極具氣派，就連鎮店的 小籠包都別具特色，除了大賣皮薄餡 靚外，其招牌自創的「 皇朝小籠包 」 更有8款不同口味，色、香、味一次 過滿足晒！ Text、Photo：Jessie Tam
$108
鮑魚清湯 以昆布木魚清湯去煮，南非鮑魚鮑味夠， 清淡中透出清香 。
氣 暑 驅
清爽又涼快 ，是夏天的推介前菜 。
理 料 涼 心 透 日 夏
新食事
冰鎮鮮天麻
時令海鮮天婦羅配凍烏冬 稻 庭 烏 冬 每 條 入 口 爽 滑 涼 透 心 ，令 人 在 炎 夏吃得十分舒服 。
海膽魚子醬伴夏日蔬菜配木魚湯啫喱 色彩豐富，口感特別，是一個十分健 康又清新的前菜。
近年川菜愈來愈流行，最近中環又 有新餐廳「 霸王川莊 」開幕，餐廳除有多 款專程由四川空運到港的獨特香料外， 亦以成都當地和本地新鮮食材入饌，發 揮不一樣的川菜「 百菜百味 」特色。 這裏的總廚花紅軍師傅，入廚超過 20年，以做京川滬菜為主，而顧問是祖 籍四川成都的吳紅初師傅，入廚亦是超 過20年以上，師承中國四川菜大師彭子 渝，所以兩人對餐廳的出品，亦相當有 要求。 其中部分涼菜更別具特色，以傳統 川菜調味，加上新派的上枱方式，做出 不同層次的辣味。試過招牌菜「 奇味粒粒 酥」 ，以豬頸肉炸香，再加上一層脆糖衣， 再配上自家以成都香料炒製的香辣油， 吃起來自甜、再香，少麻而後辣，是個 具玩味的涼菜，夏天開胃口一流。另一 道「蒜泥白肉卷香蔬」 ，是蒜泥白肉「升呢」 版，中間捲了當地叫「香菜」的成都荽茜， 莖較本地荽茜粗身，但清爽而草腥味較 輕。香菜每日從成都空運到港，而且只 用莖部，配膩口白肉更清爽。 最後是「 冰鎮鮮天麻 」 ，本來是曬乾 入藥，主袪頭風，一般做魚頭煲，原來 可以冰鎮生吃，口感爽脆帶甘，像吃沙 葛、鴨梨，加青芥醬油或辣椒醬油，刺 激又消暑。
奇味粒粒酥
新派四川味
$98
近日氣溫 急升，夏日感覺 正盛，每每出街都 想 找 些 方 法 降 溫。 雖 然 暑 假 未 至 ，但 城中不少餐廳開始有 迎合夏日涼菜出籠， 太熱怕無胃口，這 些菜式或者幫到 手！
很有趣的口感 ，外脆內鬆 ，先甜才慢 慢辣 ，很有層次 。
食悠遊
48
▲
逢周三出版
但講到必食，是另一位老闆Ben 哥的傑作「 招牌川醬乾炒牛河 」 ，這 個是以他做了京川滬菜廿多年功力而 成的招牌，川醬是用10多種香料自調， 炒出來的河粉乾身、入味、香辣又不 掛油，午市人太多，炒不切，只會在 兩點半以後才供應。
澳門咖喱王清湯腩 地址︰牛頭角定富街16號地下 電話︰ 2756 0303 營業時間︰上午7時至晚上9時30分 備註：每月最後兩個 星期六休息
食悠遊
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味遊 嘗樂
自得其樂
細味街角咖啡店
在香港要喝杯優質咖啡，說難 不 難，說 易 不 易，尤 其 是 在 這 數 年間，連鎖咖啡店開到成行成市， 跟便利店一樣，梗有一間在附近， 但連鎖店的咖啡，以一杯Cappuccino為例，最少要30多元，這個價 錢足夠很多人飽餐一頓，其實又是 否物有所值？ 30多元買杯咖啡， 也希望喝到優質、用手調配的香濃 咖啡，奈何連鎖店的咖啡經已變得 淡而無味。 上星期來到位於太古坊某街角 的一家咖啡小店，名為「 Zai Fe 」 ，
▲兩款自家烘 焙咖啡，Robusta 的味道酸中帶焦糖 及榛子香，100% Arabica味道香濃 細膩。
是廣東話「 齋啡 」的拼音。 小店由 3位來自不同背景及國籍的年輕企 業家開設，他們由選材到培訓咖啡 師當中過程均一絲不苟。咖啡豆 是用來自哥倫比亞、印度等地， 全是 Fair Trade 的，還自設工場炒 豆及培訓專業咖啡師，根基相當紥 實。老實說，我很久沒飲過一杯具 質素的Cappuccino，Cappuccino 最重要是 奶泡及牛奶的比例，這 裏的Cappuccino 喝下去是綿密細 滑、充 滿 奶 香 的 奶 泡，咖 啡 味 道 甘苦，餘韻頗長。 在連鎖店喝到 的 Mocha 總是又甜又膩，在「 Zai Fe 」改變我對Mocha的看法，這裏 有杯叫Peppered Orange Mocha， 建議先用鼻子嗅一下，享受一下那 粉紅胡椒的香氣，第一口喝下去的 感覺是相當舒服，在舌頭慢慢滲出 半分橙香，是既甜且辣的味道。朱 古力用上從比利時進口的朱古力碎， 味道不會死甜，咖啡及朱古力的醇 香，誰也沒有搶去誰的風頭，真心 推介是一杯「 好啡 」！小店的收費
為食News
一田惠比壽啤酒陪睇波 睇波又點可以無酒助興？ 由 即 日 起 至23日，一 田 搜 羅 包括罕有發售的惠比壽啤酒、 被譽為最好飲的Asahi生啤和 一系列充滿亞熱帶風情的沖繩 Orion啤酒等，超過80款人氣 日本啤酒及果酒。唔飲酒的朋 友，亦 可 選 擇 多 款 果 汁、梳 打、乳酸及能量飲品。 查詢：2694 1111
世 界 盃正式開 波，PAUL LAFAYET 亦推出限 定的薄荷 朱古力足 球蛋糕慶 祝。蛋糕以脆皮朱古力作餅底，中 間餅層注入柔滑薄荷朱古力忌廉及 濃 郁71% 朱 古 力 慕 絲，是「 睇 波 」 派對中不可缺少的甜品！ 查詢：3586 9621
植物蛋黃醬 Just Mayo
PAUL LAFAYET 足球蛋糕
由美國 研製的全 植物製成 及 不 含 雞 蛋 成 分 的「 植 物 蛋 黃 醬 」J u s t Mayo（ $19.5 ） ，終於推 出市面。蛋黃醬以黃豌 豆取代蛋，不含膽固醇 之餘更保留了傳統蛋黃 醬的味道及質感。Just Mayo有原味、墨西哥辣 椒味、是拉差辣椒味及 蒜茸，共4款口味。 查詢：2918 9986
凱悅酒店夏日雪糕系列 ▲薰衣草檸檬 Latte最適合在炎 夏飲用，陣陣檸檬 清香，令人感覺 心曠神怡。
通常比連鎖店貴，但這裏的收費卻 跟連鎖店相若。外賣杯更加是從英 國引入，是100%可燃燒及可分解 的物料，着重環保概念。 難得這 店的老闆有心有力去營運，陸續更 會在中環及觀塘開分店，藉意改變 本地的咖啡文化，為港人提供優質 咖啡，絕對值得支持。
Zai Fe 地址：鰂魚涌芬尼街22-28號 （ 菖蒲亭側 ） 電話：2169 3003
Dorothy Ma 熱愛美食，懂吃也懂下廚。同時 熱愛旅遊，喜歡發掘高質素的餐 廳，覺得去旅遊也要吃得好、吃 得有價值，被朋友稱為懂得「 吃喝玩樂 」的女生 。 www.dorothyma.com www.facebook.com/dordor421
凌食 物語
價目：成人$548起、小童$274起 地址：尖沙咀凱悅酒店大堂樓層 電話：3721 7700
海逸酒店「和」風煮「意」自助晚餐 海逸酒店綠怡咖啡廳由7月 起推出「 和 」風煮「 意 」自助晚 餐，大廚炮製日式松露海鮮蒸 蛋、即煮意大利粉及即開新鮮 生蠔等供應。逢星期五，餐廳 特別推出綠色自助餐佳餚，並 提供多種新鮮蔬菜及沙律。如 穿上綠色服裝，即可享自助晚 供應時間：晚上6時30分至10時 餐八折優惠。 價目：成人$408起、小童$268起 地址：北角英皇道665號北角海逸酒 店2樓 電話：2185 2155
印尼國粹：印尼炒飯
炒飯對香港人來說一點也 不陌生，揚州炒飯、鹹魚雞粒 炒飯、西炒飯等，茶餐廳總能 吃到。但說到東南亞的特色炒 飯，就不得不提紅遍印、中、 新 、馬 的 印 尼 炒 飯 。連 美 國 CNN也將它評為世界最佳美食 50強的第二位，贏過了日本壽 司和泰國的冬蔭公，印尼炒飯 也僅屈居於同樣來自印尼的燉 牛肉，看來印尼美食的魅力認 真不容小覷。
▲ 集 香 、辣 及 甜於一身的森 巴醬 ， 是印尼炒飯的 靈魂 。
尖沙咀凱悅酒店咖啡廳將 於7月至8月，為大家設計多款 雪糕甜品。廚師將豆腐奶凍配 以芝麻雪糕，製成「 芝蔴豆腐 雪糕杯 」 ，愛咖啡的可試「 Affogato 意大利咖啡雪糕杯 」 ，熱 咖啡加上墨西哥Kahlua咖啡酒 淋在冰凍的雪糕上。自助餐亦 有刺身、即製鮮焗薄餅、鐵板 供應時間：晚上6時至10時 燒和即炸天婦羅。
從前的印尼人習慣把 剩飯曬乾做成米粉米糊等 糧食，但在幾個世紀前開 始受到中國移民的影響， 拿前一天的剩飯做炒飯作 早餐，慢慢演變成如今的 印尼炒飯。當你吃印尼炒 飯 時，會 覺 得 口 感 有 點 乾 和硬，那就吃對了！這就是 印尼炒飯最傳統的風味。 要做出地道風味的印尼炒 飯，森巴醬加甜豉油是其靈魂 所在。森巴醬是印尼特色醬料， 集香、辣、甜於一身，加上甜 豉油加強甜味，且為炒飯帶來 金黃色的外表。先將鮮辣椒、 番茄、蔬菜，淋上少量蝦膏， 連同白飯、雞肉、蝦仁、切絲 煎蛋、青豆菜和甜豉油一起炒 勻，最後加入森巴醬，上碟後 放上太陽蛋、蝦片和青瓜，便 大功告成。 印尼炒飯，一個簡單的名 字，卻蘊含了印尼美食的精髓。 像揚州炒飯、星洲炒米等都只
▲印尼炒飯是名副其實的印尼菜， 連印尼國王都以此招待貴賓。
是 借「 揚 州 」 、 「 星 洲 」之 名， 為菜式添上特色，實質是香港 茶餐廳自創而流傳出去，乃本 土飲食文化的產物。但印尼炒 飯卻是名副其實的印尼地道菜， 不但家家戶戶都吃，甚至印尼 國王都會以此招待貴賓，可見 它是當地美食的最佳代表，真 正的印尼國粹。
呂凌鳴
Charles Lui 復 興 經 銷 CEO，管 理 連 鎖 式 超 市 Indo Market，搜 羅 過千種東南亞美食，其公司代理的營多撈麵 更是全球銷量第一。讓他將一個個關於美食 的物語，和大家分享。
Jessie Tam ：由受訪者提供 Photo
各國名勝「 搬 」上郵輪
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： Art
有「 藝 術 之 船 」美 譽 的 歌詩達大西洋號，其設計靈 感主要是取自經典意大利電 影和藝術作品。在郵輪上閒 逛，會發現每一個樓層均以 電影之父費里尼（ Federico ▲郵輪定期舉辦特色如意大利 ｜ Feillini ）的經典作品命名。 之夜等主題派對。 船上更擺放了超過400件出 自 Sergio Benvenuti 等藝術 大師的作品，可謂「 意大利 藝術移動博物館 」 。 甚至連 威尼斯歷史悠久的弗洛里安 咖啡館（ Caffe Florian ） 、米 ▲於1720年創立的弗洛里安 蘭時尚購物大道（ Via della 咖啡館，是唯一海上分店。 Spiga） ，以及提香餐廳（Tiziano）都「搬」到大西洋號上！ 欣賞完藝術品，又是時候醫肚！船上提供24小時餐 飲服務，而咖啡愛好者，亦不要錯過於1720年創立的弗 洛里安咖啡館（ Caffe Florian ）於大西洋號的唯一海上分 店。船上亦設有多個娛樂表演節目，除了意大利傳統表 演及諧劇外，更會定期舉辦特色主題派對，如意大利之夜、 阿拉伯派對、化妝舞會及嘉年華派對等，單是船上的娛 樂節目已相當豐富。
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Ronnie Cheung
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環遊世界
： Text
之船 」之稱的歌詩達大西洋號，接待遊客。這艘排水量 86,000噸、總載客量高達2,680人的郵輪，曾被世界最權 威的郵輪雜誌評為4星級，全船共有1,057個客艙，大多 數都是擁有海景露台客艙或溫馨的家庭房間，郵輪公司 更特別為亞洲旅客安排華語服務員及亞洲美食。 ｜
小時候聽﹁ 日環遊世界 ﹂的故事 ，總覺得非常神奇！竟然可以用短短的 個多月 ， 就可以走遍各國！後來人長大了 ，知道只要有錢有時間即可以買張機票起行！然而 ，要頻 頻出入機場，過關、等上機，甚至等拎行李都是極之磨人。想悠悠閒閒遊世界不是無可能， 歌詩達郵輪最近推出中國首個環球之旅 ，只需 日即可完成創舉！
郵輪遊足86日，我最擔心的是郵輪上的設備是否完
坐善。郵輪公司特別選用有「 海上威尼斯 」及「 藝術
歌詩達郵輪
食悠遊
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86日
▲86天環球之旅中，遊客可遊覽埃 及的開羅。
▲行程亦包括陽光與海灘化身的泰 國布吉。
來到大家最關心的行程安排，在86天環球之旅中將會橫跨 三大洋、五大洲、18個國家及地區，踏足28個目的地，體驗 每一個地方的獨特風土人情及文化。遊客可選擇於上海或香港 起程，先到越南胡志明市品嘗地道越式美食，再到泰國布吉、 斯里蘭卡及馬爾代夫的馬累，享受陽光與海灘。之後再向北， 走到世界古老文明中心埃及的開羅及希臘的伊拉克立翁等地。 然後再走到歐洲大陸，暢遊意大利羅馬、法國馬賽、西班牙巴 塞羅那以及葡萄牙里斯本等。 歐洲之行後，郵輪將會帶遊客遊覽美國紐約及邁阿密、牙 買加的奧喬里奧斯，隨後更會沿巴拿馬運河到達墨西哥的曼薩 尼羅、美國洛杉磯，郵輪再停泊在日本橫濱，最後返回上海結 束行程。 到處遊覽，除了用相機留下每個國家的景色外，郵輪公司 更會為遊客特製一本護照，當到達每個目的地時，工作人員就 會在護照上蓋上不同的蓋章以留作紀念。而在環球旅程中，遊 客將穿越國際日期變更線， 此時船長將會向遊客簽發 「穿越國際日期變更線證 。另外，在完成整個環 書」 球旅程後，亦將獲頒發由 船長及船上高級長官簽署 的環球航線地圖，極具紀 ▲船上擺放了超過400件出自 Sergio Benvenuti等藝術大師的作品。 念價值。
實用資料： 歌詩達郵輪公司中國首次環球郵輪旅程 行程：2015年3月4日至2015年5月26日 航程日數：上海啟航：86日；香港啟航：83日 費用： 香港啟航的費用為每位$138,390起，於 2014年6月30日前訂購External Classic 海景雙人房，即享免費升級至Balcony Premium露台海景雙人房。 查詢：www.costacruisesasia.com
比
安
納
L j u b l i j a n a
泛 ▲舟湖上的﹁ 貢多拉 ﹂。 Lake Bled
旅遊錦囊
盧比安納城堡（ Ljublijana Castle ） 票價： 成人：8€（ 約港幣$83 ） ；小童、長者、學生及殘障人士：5€（ 約港幣$52 ） （ 包括來回程纜車、參觀城堡高塔、展覽和觀看城堡影片 ）
布萊德湖（ Lake Bled ） 前往方法：於盧比安納火車站乘搭巴士，需時約75分鐘，票價約7€（ 約港幣$73 ）
為 俯 瞰 Ljublijana 的 城 鎮 全 貌 ，筆 者 到 訪 了 位 於 Castle Hill 頂 峰 的 盧 比 安 納 城 堡（ Ljublijana Castle ） 。遊客只需於山腳乘搭約5 分鐘車程的纜車，便能直達城堡。 Ljublijana Castle 建於十二世紀， 初時為守城將領的府邸，其後轉變 為領地公爵的宮殿。雖為貴族宮殿， 城堡的建築一如Ljublijana一樣低調 簡潔，建築井然有序，城堡中央為 一個面積不大的庭園。攀上城堡塔 尖的迴旋樓梯，Ljublijana的景致盡 收眼底。城堡內亦設有關於斯洛文 尼亞的展覽，講述其文化及歷史。
閒靜的湖泊 布萊德湖 從Ljublijana乘巴士約75分鐘， 筆者一行四人便到達位於城市西北 面的自然旅遊景點布萊德湖（ Lake Bled ） 。當日陽光明媚，偌大的湖 泊波光 ，從倒影中隱約可見湖 泊周遭的翠綠山林。湖泊中有個不 起眼的小島，島上建有零星建築，
當中最主要的建築為十七世紀末建 成的歌德式小教堂。遊人可乘搭俗 稱「 Lake Bled 貢 多 拉 」的 小 船 前 往小島，亦可純粹泛舟湖上，欣賞 湖泊美景。如欲從高處眺望 Lake Bled 全 景，可 徒 步 攀 上 山 丘 上 的 布萊德城堡（ Bled Castle ） 。由於 筆者到遊時並非旅遊旺季，Lake Bled只見少數遊人。誰都不願破壞 湖泊的寧謐，小孩亦只會悄悄地接 近於湖泊棲息的天鵝和鴨子。在湖 邊的草地坐下，我與友人興之所至 掏出畫簿寫生，享受了一個悠閒的 下午。有些時刻，相機是無法記載。 只能透過自己的筆端，留下屬於自 己的時刻。 外籍小孩在家人的陪同下 走 近 Lake Bled 的 天 鵝 ，場 面溫馨 。
簽證：香港特區護照及BNO可免簽證停留三個月 機票：瑞士航空經蘇黎世飛往盧比安納，票價約$13,000（ 連稅 ） 流通貨幣：歐羅
盧比安納城堡
▲從城堡高塔上俯瞰Ljublijana全貌。
▲
盧
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危立於山崖的盧比安納城 ▲ 堡。
Text、Photo：Cary Wong ｜ Art：Ronnie Cheung
樸實無華
沒有林立的景點、滿街都是脖子掛着相機的匆忙旅客， 斯洛文尼亞（ Slovenia ）的首都盧比安納（ Ljublijana ）一 切都顯得格外恬靜。相比其他東歐城市，Ljublijana多了一 份樸素，整個城市都是中世紀風格紅頂白牆的簡約建築。筆 者下意識地調慢腳步，以當地人的步伐細味種種，深度遊歷 這個純樸的文化之都。
來自中世紀的
食悠遊
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WEDNESDAY 54 18/06/2014 逢周三出版
《 Metro韓流Times 》 創辦自2011年的《 韓流Times 》 ，自2014年開始與《 Metro 》攜手 將韓國最深入的生活潮流、娛樂、趣事告知港人。
宋芝齡
李慶鈺
《 韓流Times 》創辦 人、TVB 藝人、 《都 市 閒 情 》主 持 人 、 韓流達人
《 韓 流 Times 》創 辦 人 、SungLee Korean Language School校長
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兩年前，PSY 的一首《江南 Style》紅遍全 球，將K-pop在國際舞台上躍升到更高位置。可 是去年的“Gentleman”已落得「好壞參半」的 評價，與《江南Style》無可比擬。而最近推出的 新曲“Hangover ”雖然首天在YouTube點擊率高 達500萬人次，但在韓國本土卻惹來不少負面評價。
韓民劣評 PSY新曲 “Hangover”
▲在便利店場景中演出了 韓國人喜歡以熱湯解酒的 習慣，另外韓國獨有的解 酒飲料是現今廣泛流行的。
韓式醒酒法 既然以《 江南 Style 》 擁 有25億 以 上 的 點 擊 率 成為YouTube點擊冠軍， PSY 推 出 新 曲，自 然 是 全球引頸以待。何況今 次 與 美 國 著 名 Rapper Snoop Dogg 合 作 ，新 ▲ PSY這 次 MV中露出大 鮮度與期待度更是滿分。 看得出燒酒在韓國酒文 量燒酒身影 ， 化的地位 。 歌名是“Hangover” （醉 酒） ，MV就是以剛起牀的PSY跑向洗手間抱着馬桶 狂嘔來開頭，而在浴缸中起牀的Snoop Dogg則很 熟練地為他拍背，然後他們去便利店喝解酒飲料， 吃了杯拉麵再去了泡澡。這都是在韓國再平凡不過 的醒酒「 手續 」 ，說這是韓國飲酒文化，也無不可。 而且與Snoop Dogg拍檔也令人意外地有默契。之 後在中式餐館重新開始再喝，與鄰桌女性同桌飲酒， 拉 「 漫畫書房吃 ▲韓國有句話 ，表 示 」 麵 醬 一起去了下一關KTV唱歌，唱完三檔去烤貝店再喝 炸 吃 麵 、撞 球 房 。 醬麵特別美味 燒酒，PSY始終保持着好笑的滑稽表情。 在撞球房吃炸
過於誇張
▲光是打開燒酒瓶就有幾種「 儀 式 」，充滿樂趣，圖為「 打頸 」 。
針對海外市場
問題之一，就是這樣的MV內容了。因為被指 誇張了韓國的飲酒文化，令韓國人有不滿。特別是 以往PSY的MV內，都是有着出其不意的反思想法。 例如在《 江南Style 》中他呼喚着下賤品味；之後在 “ Gentleman ”中，他是以不紳士的行為強調着自 己是“ Gentleman ” 。然而這次的MV卻是直接的表 現，而且是有點誇張地直述了韓國飲酒文化。有人 認為已找不到像《 江南Style 》和“ Gentleman ”中 的諷刺因素，而他在中式餐館、KTV、炸彈酒、月 尾島、烤貝及打群架中，表現得充其量 只 是 個「 發 酒 瘋 」的 人 。雖 然覺得幽默地把韓國酒文化 表現出的想法是不錯，但PSY 現在是國際巨星，而且有很多 外國人會觀看 MV，很怕他的 這種低級表現，代表了全部韓 國飲酒文化。
當然，也有支持派表 示歌是歌，MV是MV，況 且 PSY 也 不 是 代 表 了 韓 國的一切，而且這次的 “ Hangover ”是 針 對 國 外市場製作的，這次主 題的選擇在考慮韓國文 ▲MV拍攝花 絮。 化、風趣等元素方面， 的確是個不錯的選擇。 韓國著名文化評論家姜泰奎表示：「 在 韓國人的立場來看可能有些不舒服，只 呈現了比較下流的飲酒文化，更談不上 新鮮二字，但是“ Hangover ”是海外用 MV，只要把重點放在風趣上，在外國人 眼中確是很新鮮。」 至 於 歌 曲 方 面 ，同 樣 有 不 同 意 見。PSY 大膽放棄了他固有的風格，
▲一杯燒酒一飲而盡之後臉上痛苦表情和口 出「 刻啊∼ 」一聲，是燒酒文化之一。
（ 韓國 MV中化身 Trot ▲ G-Dragon在 。 趣 樂 增加不少 演歌 ）之神 ，
“ Hangover ”走的是傳統Rap， 而不是至今支配韓國的電子音 樂，正 是 逆 道 而 行，導 致 眾 多 歌迷感到不習慣。另一方面，和 Snoop Dogg 的搭配可說是神來 之筆。到目前為止，PSY 都表現 出幽默、出其不意、爆笑甚至怪 異，但這次他又展現出了不凡的 Rap功力，與Snoop Dogg的慢鈍 饒舌搭配得天衣無縫。關於這方面 姜 泰 奎 表 示：「 其 實“ Hangover ” 與之前的PSY歌曲有很大出入。但這不成問題，針 對海外市場，與Snoop Dogg的搭配，相信是在美 國吃得開的。」 PSY新曲是否能再創奇迹呢？至少這首曲擁有 不凡的中毒性，從打進海外市場的角度來說，還留 着 Snoop Dogg 一招。是否能「 連中三元 」 ，就看 之後人們的反應。
▲在KTV唱歌時，其他人會以搖擊鈴鼓來湊 合熱鬧，給歌唱者加油打氣。 Publisher: Lee, Kyoung Ok; Angel, Sung Chih Ling•Address: 2/F, Golden Bloom Centre, 25 Jardine's Bazzar, CWB, HK•Tel: 2881 6311•Fax: 2881 5711•E-mail: info@hallyutimes.com•printer: 三友印務有限公司 香港香港仔田灣海旁道七號興偉中心 3 樓
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既 然 是﹁ 媽 媽 劇 ﹂，劇 集 也 以 幾 位 母 親 的 故 事 來 引 起 共鳴： 一 個 欲 望 無 限 的 母 親 ，為 了 兒 子 的 出 人 頭 地 ，毫 無 顧慮地丟棄了﹁ 舊 ﹂媳婦 。 一個自私的母親，為自己的身份上升，放棄了孩子， 選擇了離家 。 還有一個善良的母親 ，一輩子以擦皮鞋為生 ，安分 地養育了三子女成人 。無論多麼勞累 ，亦不允許自己孩 子被人譏笑 。然而就這麼一心為了孩子而放棄自己人生 的好母親 ，她善良的女兒卻正正是被那位欲望無限的母 親 ，無情地 、淒殘地丟在街上的媳婦 。
劇中女主角高恩靜不為艱 ▲ 難所屈 ，勇敢渡過難關 。
飾 演 姜 成 載 的 宋 在 熙 說 道：﹁ 我 把 人 物 演 得 愈 惡 毒 ，得 到 的反應愈熱烈 ，有時連自己都在想﹃ 這真是太混蛋了！﹄但是為 了觀眾 ，我不得不演得更惡更壞 ，這樣才對得起他們 。﹂不過他 本身卻對這角色同情多於痛恨：﹁ 其實姜成載這個角色從來沒 幸 福 過 。雖 然 是 為 了 金 錢 無 惡 不 作 ，但 他 還 是 可 憐 的 。這 也 是 這部作品想告訴大家﹃ 金錢是買不到幸福的 ﹄。﹂
劇中也少不了 ▲ 爆笑部分 ，韓國 人頭上戴白色布 條是火病︵ 心理 病的一種 ︶的象 徵。
韓文：화병 發音： Hua Beong ︵花 并兒 ︶ 意 譯：火 氣 過 大 導 致 的 一 種 疾病 解 譯：直 譯﹁ 火 病 ﹂，因 事 情 太過氣人而導致的內分泌不 調 或 急 性 憂 鬱 症 。美 國 醫 藥 協 會 曾 正 式 定 義 為﹁ 韓 國 人 獨有的一種心理疾病 ﹂。
一句韓語
李卉香雖然不 ▲ 是主角 ，但有她 參演的作品總有 品質保證 。
韓多敏飾的李宥羅在 劇中漸漸改變成惡女。
漸入高潮 ︽ 只屬於我的你 ︾講述的 ，就是善良女孩高恩靜 ， 她的丈夫姜成載為了自己的利益 ，把糟糠棄之不顧 ， 而 與 富 家 女 李 宥 羅﹁ 偷 婚 ﹂。而 恩 靜 面 臨 着 如 此 艱 苦 的難關 ， 以其不放棄的精神重新站起來的感動故事 。 集的劇集 ，現在韓國已經播放到 100 集 這部一共 120 了 。在 接 近 結 尾 的 漫 長 劇 集 中 ，故 事 已 經 發 展 到 了 最精采的階段 。 劇 集 有 着 高 人 氣 ，四 位 主 角 們 不 約 而 同 地 把 這 功 勞 歸 於 新 人 作 家 馬 朱 熙 的 劇 本 ，以 及 演 員 們 的 默 契 。﹁ 馬 作 家 的 劇 本 實 在 太 棒 了 ，而 且 從 來 沒 有 遲 交過 ，好像是整個劇的發展細 節 全 都 了 然 於 胸 ，所 以 對 我們演員來說完全不用走 ﹃ 彎路 ﹄。﹂而且他們對於 像家人一樣的拍攝氣氛 ， 也打了很高的分 。有﹁ 早晨劇王子 ﹂之稱 的男主角鄭盛煥就表示特別喜歡與前輩演員 拍攝：﹁ 前輩演員們都很慈祥 ，都以大哥大姐的感覺來對我們 ， 整個氣氛都非常和藹 ，還時時刻刻樂於輔導我們的演技 。﹂
為觀眾變壞
》海報。 《只屬於我的你
對於本作品的人氣秘訣 ，他們表示︽ 只屬 於我的你 ︾有着令人痛快的劇情。 比如姜成載和因為他而一點 點地改變自己價值觀的李 肴 羅 之 種 種 惡 行 ，是 釣 觀 眾 胃 口 的 設 定 。之 後 再由另兩位正面主角揭露 他 們 的 惡 行 ，發 展 出 痛 快 的 報 仇 情 節 ，都 是 讓 觀 眾 大 快 人心的元素 。
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韓國電視劇中常 常出現的一幕「 反 對兒子與狐狸精女 孩的交往結婚，兒 子又不聽自己的， 氣 得 暈 倒 ，下 一 幕 頭 綁 白 帶 ，躺 在房裏哎呼∼ 」 ， 是火病也！
▲飾演姜成載的宋在熙稱自己演得愈 惡愈好。
︽ 只屬於我的你 ︾ 煲韓劇
晨間劇之首選
說 到 韓 劇 ，大 多 數 韓 迷 都 着 眼 於 每 周 兩 集 、其 多 集 的 迷 你 劇 ，亦 即 是 所 謂﹁ 偶 像 劇 ﹂。然 而 放 眼 韓 國 ，晨 間 劇 也 是 不 容 忽 視 。所 謂 晨 間 劇 ，就 是每日早上 點播出的電 視 劇 ，主 要 觀 眾 對 象 為 已 把 孩 子 、先 生 送 出 家 門 的 家 庭 主 婦 ，市 場 龐 大 ，自 惡角色的惡行和暴行是此 ▲ 然 有 不 少 好 作 品 。像 最 近 作品精采情節之一 。 的 晨 間 劇︽ 只 屬 於 我 SBS 的你 ︾，就以紮實的劇本和演員默契，得到觀眾的好評。 10
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體驗韓國人情味
前幾年筆者與朋友不勝酒力，三人一 同在第五壺投降了，雖然談不上千古恨，不 過也滿令人遺憾，下次打算帶着朋友、朋友 的朋友一同征服第12壺酒餚去！不過身在香 港，只有腸無斷處罷了。
屋檐下的傳統馨香 全州韓屋村的傳統美感尤其體現在韓屋的屋簷曲線上 。 屋 簷角向天翹既是韓屋的特徵又是韓舞韻為所在 。
的 韓 食 著 名 。韓 屋 即 位 於 這 樣 的 全 州 中 心 地 帶 ，獲 選為 2011 年必去的韓國旅 遊景點之一的全州韓屋村， 是 由 700 餘棟韓屋所形成 的韓國最大規模的傳統韓 屋 村 ，此 地 有 慶 基 殿 、梧 木 臺 、鄉 校 等 重 要 文 化 遺 產 與 文 化 設 施 ，是 個 可 體 驗生動歷史與傳統文化最 具韓國風的 Slow Sity 。
解構韓屋
韓屋大致分為裏房和 客 房 兩 部 分 。裏 房 多 為 女 人居住的地方，設有閨房； 而客房則多是男人使用的 地 方 ，設 有 書 房 。韓 屋 的 這種結構正體現了古代男 女 有 別 的 特 徵 。其 中 裏 房 作 為 女 人 活 動 的 場 所 ， 一 般 設 在 最 深 邃 最 隱 秘 的 地 方 。韓 屋 的 另 一 特 徵 就 是 火 炕 房 。韓 國 人 的 生 活 習 俗 與 坐 文 化 相 連 ， 因 此 家 裏 都 設 有 火 炕 。在 房 間 外 的 灶 口 裏 點 上 火 加 熱 ，整 個 房 間 就 變 暖 了 。冬 暖 夏 涼 是 火 炕 最 大 的特徵 。
▲全州韓屋村是由全州市負責管理維持 的保護區。
▲韓式屋簷的古典韓韻。
認清文化發展
珍 藏 着 千 年 歷 史 夢 想 的 都 市 —— 全 州 ，是 美 味 與 風 味 傳 統 棲 息 ，最 具 韓 國 風 的 都 市 之 一 。為 列入聯合國教科文組織世界文化遺產的無形遺產 名 單 中 —— 清 唱 板 索 里 的 故 鄉 ，是 韓 屋 、韓 食 、 韓 紙 等 韓 國 傳 統 文 化 豐 富 的 都 市 代 表 。另 外 ，全 州 亦 以 拌 飯 、韓 式 定 食 等 已 深 深 擄 獲 全 球 人 味 蕾
必到景點
全州是一座 保留着傳統文化 根基的千年古都。 而全州韓屋村是 韓國唯一在城市 中完好保存下來 的 韓 屋 群 落 ，大 約 有 700 多幢韓 屋 ，是 散 發 着 傳 統生活文化氣息 的韓國代表性文 化 旅 遊 勝 地 。從 歷 史 的 觀 點 上， 校 洞 、豐 南 洞 一 帶的城市韓屋 ，是從 1910 年代開始向工業化社會 發展進行過程中發生的韓國居住文化發展過程的 重 要 資 料 。因 此 各 界 專 家 和 市 民 們 也 提 出 ，為 了 維 護 韓 國 城 市 居 住 文 化 的 歷 史 性 和 傳 統 性 ，全 州 市的城市韓屋群有必要從國家的層次上來進行管 理 並 有 計 劃 地 保 護 、修 繕 和 扶 持 。另 外 ，全 州 市 的 城 市 韓 屋 群 也 是 唯 一 將 建 築 形 態 及 構 造 、巷 子 的路等 ，均以良好的狀態保存下來的地區 。
▲全州韓屋村。
▲有許多外國人都是慕名而來。
▲與載歌載舞的酒肆內不同，外 面是萬籟俱寂的民宅區。
自古以來湖南是韓國生產食材料之寶庫， 另外沒有酒餚可點才是這裏名聞全國 跟着在韓國飲食文化上具有得天獨厚之地位。 的核心，客人只要點酒即可，酒餚就由各家 這裏百姓的熱情、善良、大方及對食物的自 酒肆的老闆娘「 安排 」 ，給甚麼吃甚麼，不用 尊心也是隨之而來。位於湖南的全州，去哪 客人擔心，非常有趣，如果你想像她會給你 家食肆吃飯，甚至在小店舖裏泡個方便麵， 「 寒酸菜 」吃，那就大錯特錯！要不我們也不 老闆也會端一碟自家泡菜來給客人配麵。當 會在這裏大費口舌了。基本上客人點了第一 然泡菜口味也不是馬馬虎虎的。 壺酒就會有12道家常小菜配酒，而每當追加 在古都全州市裏有兩條馬格里胡同， 一壺，都會有不同花色的酒餚上桌，一壺比 一在山川洞、二在西新洞，兩條在內容上大 一壺強。大家都是想知道點下一壺酒能有多 同小異，當走進這條胡同，不難發現聞名全 「 了不起 」的酒餚來突破現有的，另有一份「 過 韓國的小胡同竟着落於民宅區裏，喝醉了極 關斬將 」的趣味，所以酒肆就達到了「 以酒喚 不適合大呼小叫（ 當然筆者不是這種Style ） ， 酒 」的目的，這樣一直到第12壺，鎮店酒餚 喝完了只好乖乖回家睡覺。 也上桌了，至於鎮店的法寶菜餚是甚麼？每 家酒肆都是不同的，這才算「 酒郎菜盡 」 ，大 功告成了。不過要乾掉十來壺酒談何容易？ 不是十來個人「 組團 」來，真不容易。
▲神仙爐的地位直比佛跳牆，據 說某家第12壺給這個吃，不知是 真是假。
嚴選佳餚配美酒 酒之胡同
走進全州馬格里胡同
▲房間上方可看傳統屋樑，與現 代房子天花板感覺不同。
▲醉翁之意在酒，馬 格里酒也可能是個飲 酒的借口。
在韓國的中南部有一個韓國史上第一座水利工程之設施 —— 金提市碧骨堤 ，這也是現在韓國最大的儲水池︵ 湖 ︶，這座湖
▲韓屋客房，在此過一夜，頗有 情調。
隨便進一家酒肆（ 韓語稱酒幕 ） ，你會 發現兩件事：一、大家都在喝黃壺酒，二、 菜單裏沒有酒餚可選。首先，在這裏當然可 以喝到啤酒燒酒甚麼的，不過馬格里酒才是 到這裏來的目的嘛，而黃壺裏的正是三瓶馬 格里酒的分量。
的南部大家稱為湖南 。
▲在韓屋村內的步行街有很多可以 吃、玩、參觀、體驗的地方。
▲韓式大廳。
▲體驗韓式建築風格，這裏再好 不過。
▲庶民之酒，馬格里是也！
▲第一壺就這些菜了。 ▲點第二壺馬格里酒就有這些酒餚佐吃。
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Artist：San E Type : Digital Single Genre : K-POP > Rap/ Hiphop
VIXX TaeYang
Artist：Fly To The Sky ALBUM : CONTINUUM Song : You you you
Fly To The Sky
社交活動新潮流 ︱︱ 個人網絡直播間 M countdown K-POP NEW ALBUM
韓 國 歌 團 、明 星 連 帶 着 文 化 、飲 食 正 在 火 熱 全 世 界 ，而 歌 團 明 星 的 粉絲們也分布在全球每個國家 ，韓國明星的韓國粉絲也為數不少 ，但現在 韓國除了追捧當紅歌手或明星之外 ，還有另外一種追捧 。
網絡進化日新月異，互聯網系統的普及也不過十多年，一路發展至今。 現在又出現了一種新概念的社交活動 ，稱之為﹁ 個人網絡直播間 ﹂。這與 不同 ，是一種只能透過網絡收視的個人製作節目 ，節目製作 面書 、 BLOG 需要的全部過程由一個人全部解決 ，節目播放方式也只公開給有興趣者們 觀看 ，其中最重要的是 ，他們的節目全部都是直播 ，所以節目主持人可以 即時了解觀眾的反應︵ 有點像無綫廣播 ，觀眾可以實時間上傳意見 ︶，另 外播放時間完全可以由製作單位安排︵ 反正全體人員就主持人一個人 ︶， 一般都是在固定時間播放 。依其主題不同有音樂房 、打遊戲機房 、吃房或 唸︵ 書 ︶房等等 。
Artist：Last Romeo ALBUM : Season 2 Song : INFINITE
NO LOVE（Korean Ver.）
Artist：TAHITI Type : Digital Single Genre : K-POP > Dance
Artist：JUN.K Type : Digital Single Genre : K-POP > R&B/Urban
Last Romeo
Oppa You’re Mine
吃房
All-Day, Everyday
Artist：TaeYang ALBUM : RISE Song : Eyes, Nose, Lips
Artist : Gummy Type : Mini Album（ EP ） Genre : K-POP > Ballad
節 目 中 現 在 當 紅 的 是 吃 房 ，據 了 解 ，現 在 已 有 多 個 吃 房 節 目 ，節 目 中 主 持 人 可 能 自 己 煮 菜 給 觀 眾 看 ，然 後 在 觀 眾 前 試 食 ，其 中 當 然 也 有 烹煮一般菜的 ，但比較受歡迎還是那些﹁ 非正經 ﹂的節目 ，專門煮些富具 創 意 的 菜 式 ，比 如 橘 子 飯 、奶 油 葡 萄 粥 等 ，然 後 自 己 來 試 吃 ，當 然 口 味 常常會以失敗結束 ，但主持人一定會當場吃完 ，又時常發生被媽媽發現 ， 再被臭駡等等緊急情況 ，都給觀眾帶來不少樂趣 。
▲唸（ 書 ）房節目，整個節目， 一直在唸書，持續十多小時。
Artist：YounHa Type : Digital Single Genre : KK-POP > Ballad
I Loved.. Have No Regrets
唸︵ 書 ︶房
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Artist：VIXX ALBUM : ETERNITY Song : ETERNITY Artist : BEAST Type : Digital Single Genre : K - P O P > Ballad
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整 個 節 目 會 播 放 十 多 個 小 時 ，畫 面 內 只 能 看 到 指 着 現 在 時 間 的 錶 、 書 、主 持 人 的 手 和 筆 ，沒 有 其 他 聲 音 。這 是 現 在 正 流 行 的 唸︵ 書 ︶房 ， 主持人從開始到節目結束，只有用心的在讀書。唸︵ 書 ︶房也不亞於吃房， 現 也 有 多 條 頻 道 ，它 們 也 有 小 分 類 ，比 如 高 中 生 進 修 、公 務 員 考 試 、 司 法 考 試 等 等 。觀 眾 到 底 為 甚 麼 會 看 這 種 只 有 一 個 人 在 埋 頭 唸 書 的 無 聊 節目呢？據一位觀眾表示，當自己在唸書時電腦熒幕上的讀書人︵ 主持人 ︶ 給他一種﹁ 同質感 ﹂，能讓他更能集中精神唸書 。而某一唸︵ 書 ︶房主持 人表示 ，因為想到會有很多觀眾﹁ 盯着 ﹂他 ，所以他也不得不用心唸書 ， 對自己確實幫助不少 。
▲橘子飯製作摘要。
San E, Raina Project Single ‘A Midsummer Night’s Sweetness’
No More
▲吃房中當紅的一位女主持人，她胃量奇大，有過不少粉絲。不 過她現已因要出嫁為由，節目停播了。 ▲這位主持人主要是點外賣菜來吃給大家看，他 以不能吃辣而吃辣出名，這天他吃下了五碗韓國 特辣拉麵。
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高慧然
王貽興
丈夫的婚禮演詞 小。所以她有這類要確 當 年，我 與 她 初 相 定的顧慮。若那刻我答 識不太久，第一次在牀 出心裏的話是「 需要 」 ， 上「 騰雲駕霧 」得如火如 後果一定是獨自在房間 荼之際，她突然停下了 一切動作，身體由原本 「 自娛 」完事了。女人， 坐在我之上，跳了下來， 都偏向浪漫為重，而我， 作為男人，當然較實際。 躺在我身旁，仰望着天 同 類 問 題，又 發 生 花板。 在我們拍拖四年，同居 我焦急地問她發生 又四年，至決定結婚的 了 甚 麼 事！她 以 問 題 回 這 一 刻。我 問 自 己：我 答：「 你愛不愛我？」我 們感情已很穩定，結婚 答：「 愛！」她再問：「 你 與 否，對 我 們 來 說，有 是愛我還是需要我？」我 甚麼分別？我的答案是： 心 裏 想：在 這 刻，我 自 己 姓 甚 名 誰 也 忘 了！才 「 老婆，我愛你，愛到很 不知道兩者有甚麼分別， 需 要 你，不 能 沒 有 你。 以身體現時的狀態而言， 我雖然仍然很實際，仍 不解溫柔去製造浪漫， 答案當然是「 需要 」 ，但 說得出口的，只能有一 但多謝你容許我，實際 個答案：「 愛！」 地浪漫，照顧你餘生的 那 天，我 們 繼 續 好 每分每秒。」 事。 很 明 顯，當 時 我 們 才拍拖不太久，年紀也
余迪偉
( 逢周三見報)
叱咤 903《 1872 遊花園 》 、電視節目主持。 多媒體表演創作人。 生活多爪多棲，冇規冇矩，但有態度。
塔羅美人
讀牌前的準備
卡，大多數沒有特別註解。 牌卡種類例如靈魂卡、OH 字面解釋， 面或膚淺的課題，掙脫 靈魂卡顧名思義超越表 發掘潛 讀問題時運用靈魂卡可協助 能夠直達潛意識，在解 潛意識問題。 能、揭開隱藏陰暗面、 設計 何去解讀？我們要了解 困難在於沒有註解應如 家，而 所處狀態，設計師是畫 者在設計和繪畫牌卡圖畫時 ，故牌卡 感、直覺或敏感度相關 詩人、藝術家都與第六 般人能 非一 構圖 宙信息，牌卡 上的設計靈感有時會來自宇 ，或 商師 和第六感的占卜師、諮 一下子解讀，需要直覺 思。 ，才能接收牌卡的波頻和意 已有一定修為、靜心者
姚安娜 Lilith Ferreira ( 逢周三見報)
匹夫之勇
( 逢周三見報)
通人 定敏感度如何，一般普 如覺得自己沒有或不肯 占卜問事前 卡？專業占卜者必先在 怎樣理解只有圖像的牌 體健康， 淨、保持心靈平靜、身 做好準備功夫，包括潔 享，因發 覺分 其次先讓人客做感 身心靈處於平衡狀態。 受，人客 感覺特別大，能感同身 掘潛意識的牌片會讓人 核 ，分享的關鍵字句通常會與 在此過程能親身表達出甚麼 息， 會受人客分享而影響接收信 心問題相關。專業占卜師不 人 驗、 有經 ，而 和客觀地解讀 所以可在客人分享後以專業 客人感受和建議綜合 道立場的占卜師更可將 答案，帶來最大幫助。
通曉星座等，亦 能力 ，能解讀塔羅牌、 天生擁有第六感及預知 。 ster Ma 為Usui Reiki Healing om/NewAgerSpring http://www.facebook.c
印尼武打片《突擊死亡塔2》
大概是 受到泰 國Tony Jaa在 國際上 成功的啟發，印尼近年也有武打片《 突擊死 亡塔 》異 軍突起 ，在歐美市場取得一定注目 ，因此開拍了 這個 續集。說到印尼電影 ，大家不免會先入為主懷疑 拍得 比較粗糙，我入場前也有這樣的心理準備 ，怎料 攝影 和美術效果都比我想像中精細，更驚喜的是警匪 臥底 劇情竟也編得非常不俗，敘事氣氛很用心 ，絕不 是純 為堆砌 打鬥，令我聯 想起葉 偉信的《 殺破狼 》，做到 動作與劇情平衡並重 。 片中主角和奸角高手運用的 ，是傳統印尼武術班 卡西拉（ Pencak Silat ），打法兇狠，有很多破壞關 節
喬靖夫
素通殺。 家，言詞生冷不忌、葷 本港多份暢銷報紙專欄作 錢 ﹂。 最新格言﹁ 搵佬不如搵 waiyin 專頁： https://www.facebook.com/yoyo.ko 電郵： kowaiyin2004@yahoo.com.hk
輕得主， 香港小說雙年獎最年 是藝人， 很多人至今仍然以為他 個作家。 然而由始至終，他也是 微博： weibo.com/yihing/
狀況 ， 。她太了解家和的經濟 小媚的臉上露出了笑容 月光族。 他就手頭緊絀 。是典型 每個月還剩下一星期， 制的 。其實 AA 拖是 以平時拍 兩個人收入都不高 ，所 心，總有欠 為自己埋單已經力不從 是不得不 AA 制，他們 交通工具 ， 使所謂拍拖只是搭公共 交的卡數無力清還 。即 ……這樣的 節才去戲院看一次電影 吃快餐或茶記 ，逢年過 小媚生日 ， 也無法支付兩份。這次 開銷 ，他們任何一個人 請她吃200 上還 人支付了房租 ，晚 家和帶她來長洲，一個 ，以為是求 已經很感動，也很激動 元四個餸的海鮮，小媚 婚才可享受的待遇 。 「 你幫我戴上去 。」 撒嬌說， 小媚把耳環遞給家和， 連連 。 笨腳把她弄癢了，嬌笑 家和哪會戴耳環，笨手 了。 過去 。剛才那場小風波算是 家和順勢把她壓到牀上 不是不內疚 臉， 離的 她迷 望着 家和把小媚壓在身下， 他，不嫌棄 也知道她死心塌地喜歡 的。他知道她的心思， 是她不嫌棄 ，不 說，現在的問題是 他窮 。他怎麼可以跟她 。 。這句話不容易說出口 他窮 ，而是他嫌棄她窮
出錢 幫 摘未 來老 公的 家長 沒有 早前 討論 區有 準新 娘指 至擔 憂 ，甚 席等 費用 全由 女家 支付 忙結 婚，不僅 首期 與酒 奶奶 老來 支 將來 還得 反過 來為 老爺 男家 連金 器都 買不 起， 付醫療費用…… 田地 ， 氣，才讓 自己 陷進 如斯 女生 埋怨 未來 老公 不爭 氣，她 夠爭 又不 爭氣 一點？如 果她 可是 這名 女生 幹嗎 自己 麼她不就可 個不夠爭氣的男人 ，那 就不用「 屈就 」下嫁給這 為這個問題煩惱了嗎？ 以嫁得風光，完全不用 一定 是 ，可 是結 婚支 出，卻不 結婚 沒錯 是兩 家人 的事 其貪 心 。與 都只 是屬 於兩 個人 的事 兩家 人的 事，很多 時候 如有點自 」以金錢支持自己，倒不 覺得對方父母應該「 老奉 正我 們都 心 的例 子跟 自己 比較 ，反 知之 明，別拿 身邊 友伴 表婚 後生 活 風光 ，令 人艷 羨，不代 知肚 明，結婚 時候 豪華 有一件， 情只 我們唯一可以肯定的事 同樣幸福得讓人艷羨， 不滿 ，如 果 門已 經對 老爺 奶奶 心生 就是 那個 女人 如果 未過 段婚 姻，往 不夠 風光 體面 ，那 麼這 她結 婚前 已經 記恨 嫁得 隨着 年月 慢 裏去 ，她 的不 滿，只會 後一 定不 可能 幸福 到哪 … 兩人衝突離異的伏線… 慢扭曲發酵，成為他日
關你戀事
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結婚不爭氣
逢( 周一至周四見報
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興言愛情
逢( 周一至周四見報
浪漫是很奢侈的事（三）
鴛鴦
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專欄
的招式 ，這片中也表現得不俗。我比較欣賞的是 在精 心動作設計之餘，不會過度賣弄「 成龍式 」高難度 動 作鏡頭（ Tony Jaa電 影就不 時有此 弊病 ），反而 比較 堅持實戰狠勁的風格 ，故此沒有跟現實的文戲劇 情脫 離。片中幾個殺手配角的設計都頗有神采 ，令我 聯想 起古龍武俠小說裏的人物。 班卡 西拉 武術 裏有 種特 別的 虎牙 形彎 短刀 Karambit，在外國武術界很有名，但過去很少在銀幕見 過； 這次在片中有一場Karambit短刀格鬥對決，大 放異采， 相信外國武術迷看後又會更追捧這兵器，就像從 前李 小龍電影帶紅了雙截棍。
小說作家，近年以武俠長篇《 武道狂之詩 》受注目 。研習武術多年， 也是格鬥運動迷。 Blog：jozev1969.blogspot.com
Ellen Page 身為同性戀者自豪 ， 眾圈內人留言力撐 宣布出櫃，獲得一 行 年初女星 Ellen Page 前日她出席紐約舉 她出演中性角色 。 她 之後更有電影邀請 現身 ， 型爆全場 。 ， 以一身中性打扮 戀 的同志慈善晚會時 次的活動 ， 以同性 表示為能夠出席今 之後於網上留言 ， 他人感到自豪 。 者的身份去鼓勵其
Celin Dion 邀機場男e睇 騷 早前一名男子 獨 自 被 困 在 拉 斯維加斯的機 自拍惡搞版 場 ，無聊時更 “ ︵ 網上瘋傳 ，連 All by Myself ”M V小圖 ︶，該 原唱的 M之 V 後於 Celine Dio都 拍短片邀請對 n 看到 。 方 到 日 賭 C el 城 in 欣 e 前自 賞其演出 ，更 和機票的費用 承諾會支付酒 ，相當豪氣 。 店
全智賢新裝騷曲線 由全智賢代言的韓國女性 品 牌 ， 日前公開 SHESMISS 了新一輯夏季造型照 ，相中 全智賢穿着顏色鮮艷的連 身裙 ， 充分顯現她的女人味 ， 當中又展示了纖細的曲 線 ， 品牌的發言人預計全智 賢在這些造型照中穿過的 服飾 ，將掀起搶購潮 。
有望與郭敬明合作 Kris
︶合作 ，前 會與郭敬明︵ 小圖 成員 Kr將 is ，聯 早前有傳 EX前 O ︾的上海發布會上 代 ：刺金時代 中 日郭敬明在︽ 小時 ， 郭敬明暗示籌備 在傳媒答問環節中 同主要演員現身 ， 係時候公布。 ，不過他指現在未 與 Kr合 is作 的︽幻城︾有機會
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Miley Cyrus 申禁制令避狂迷
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騷擾 ，對 遭到一名狂迷 Devon Meek 早前 rus Cy ley 爆頭部一樣 Mi 射 像 ，就 有 如 被 手 槍 方直言若見唔到偶 仍會嘗試接近 接受完精神治療， 痛 苦 ，更 表 示 即 使 令 ，規 定 向他頒發緊急禁制 ，雖 然 法 庭 早 前 已 過 Miley 米 範 圍 內 出 現 ，不 的 他 於 年 間 不 能 於 Miley 100 申請永久禁制令。 再向法庭 似乎仍未安心，近日 Miley
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海老藏與 香 取 合 作 舞台劇
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日本著名歌 舞伎 演 員 市 川 海 老 藏 ，昨 演的舞台劇 日在其網誌 上公布 ， 他 ”在 月展開第二 成員香取慎 “ ABKAI會 主 回公演 ， 今 吾︵ 小圖 ︶ 亦 次 會 加 入 。據知海老 SMA的 “ SMAP x P 藏於 月 SMPA挑 戰 時 日上節目 ” ， 結 果 香 取 “ ABKAI中 輸 了 ，所 以 一 ”演出 ，想不到他 口答應會在 竟然冇食言 喎！ 8
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娛樂 ENT 59
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娛樂
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ENT
﹁ 麻辣大桂花魚鍋 ﹂紅油蓋着了魚肉 、芽菜等 ，有成條魚分量 ，肉質 嫩滑 ，鍋裏還有粉皮 ，夠香夠麻夠辣 ，隨時吃到嘴唇紅噹噹！ $108/ 鍋
飯局
星情
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蘇 民
主持
葉嘉儀 Carrie
傳媒人。喜歡﹁ 吃 ﹂， 皆因非只飽足五臟 ， 更可透看人情 。
▲蘇師傅大讚尚川宮的前菜，是 用了豆角、西芹、甘筍、青瓜等 切粒加麻辣醃製成，味道很好， ▲蘇師傅和經理Paul(右) 在拍攝完後來個大合照。 在細微處也可見他們的心思。
峰
邀請蘇師傅做「 星情飯局 」嘉賓，很煩！ 蘇 師 傅 平 均 每 個 月 外 遊 一 個 星 期 有 多 ，剩 下 來 再 減 去 他 的 Booking，再遷就時間出來已夠麻煩！更麻煩的是，蘇師傅本身 是愛下廚之人，又出過Cook Book、寫過旅遊飲食專欄，所以我說 邀請他做「 星情飯局 」嘉賓，蘇師傅有點苦惱， 「 我不是不想替你做介紹， 但是香港真的愈來愈少好味的餐廳。你知我啦，到街外開餐，就要吃一 些平日在家不會煮的東西，不然我情願回家自己煮…… 」蘇師傅丟下一 句「我諗諗先」，結束了我們的對話，然後他又外遊了，不過以為落空之時， 蘇師傅又告訴我：「 我們去吃辣吧！」 text：Carrie Yip photo：Ronald
▲蘇師傅說尚川宮的夫妻肺片， ▲酸菜牛肉不辣的，當全口麻辣 ▲這味糯米香辣肉排沒有辣味， 夠麻，有在成都吃的地道風味。 味，蘇師傅吃點酸菜減減辣，之 是同枱不能吃辣的朋友的選擇。 $52/碟 後又再辣過！ $68/碟 $65/碟
忠於自己的心而行，打造成今 天的「 蘇民峰 」 ，在兒時，有一段窮 經歷。 「 小時候，我家賣鹹肉粽，有 時被老鼠吃掉了一角，切掉那一角， 又一餐；賣剩的，不要浪費，又一餐。 所以，我不吃鹹肉粽！」蘇師傅由洗 頭仔、擺檔批命至出名的經歷不少 報紙雜誌寫了很多遍。現在的蘇師
蘇 師 傅 以︽ 都 市 日 報 ︾ 首 兩 字 ，寫 了 句﹁ 首 都 名菜 、市井美食 ﹂，希望 ︽ 星 情 飯 局 ︾繼 續 分 享 不 同種類的美食給讀者 。
要識食首要有錢
傅，吃甚麼去哪處也付得起，識飲 識食無人懷疑。 「 很多人話我識食，其實是近十 年間的事。由細捱到大，到就算有 點名氣，也要努力才賺到錢，才可 以吃到好東西。所以要識食，首先 要有錢！」蘇師傅說怎樣分辨菜式美 味與否？味道正不正宗？也要靠身 體力行。 「 譬如我去世界各地，嘗試 過最地道的味道，豐富了舌尖上味 蕾的經歷，才可以再去評論某一間 食店好不好吃、夠不夠正宗！好像 今次我們來的尚川宮，所做的四川 菜蠻不俗，基礎四川菜中添了香港 口味，比一些大賣廣告的所謂著名 四川食府還要好！」
觀於微處挑食店 尚川宮位於尖沙咀，鄰近蘇師 傅的家，店子不太大，但內裏布置 看得出花過心思，掛畫、石牆、繡 花小咕 等，店旁設有露天座，大 概是為吸煙客人而設。
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店 內 裝 潢 不 錯 ，中 高 ▲ 檔 的 時 尚 格 調 ，座 位 空 間也不會迫狹 。
不想去計的，但事實我認識蘇 師傅已八年，可以告訴大家，蘇師 傅腦筋轉得很快，他嘴巴不論是工 作時、說話時、鬧人時，真的快、 狠、準！一直以來，蘇師傅給大家 的感覺是「 寸 」 ，但仍有很多人心甘 命抵去繼續找他批命、看風水， 「很 多人來找我算命，一般都問會不會 有貴人？貴人？好好做好自己，成為 其他人的貴人更好啦！」求人不如求 己， 「都費事睬你！」是蘇師傅其中 一句口頭禪，也是他其中的做人態度， 喜歡你會跟你講多句、寸下你；不喜 歡的話，他怎樣也費事睬你！ 蘇師傅是均真的人，可以免費 扮鬼扮馬替雜誌拍照，純為興趣替 人家寫文章；但有關玄學工作，他 可以很決絕的不減一分一毫，所以 一些想問他取優惠或免費贈兩句的 人，一定覺得蘇師傅「 寸 」 。
兩年多前，某天蘇師傅下班路 過而發現尚川宮，成了蘇師傅其中 一個「 飯堂 」也是有點緣。 「 那次見 到它新開業，門面都OK，就約朋友 來試試，第一、二次食，都幾好， 至上年底來吃，發覺不合格，然後就 沒來。可是今年另一間常到的四川菜 館結業，有一天又想吃四川菜，就給 尚川宮多一次機會啦，呵……質素和 水準又回復喎，於是我又多來了。 「 我很喜歡它的水煮魚，有頭有 尾原條沒有打斧頭，肉質新鮮，味 道麻香夠正宗；另外，它細細碟的 前菜也惹味，可能沒有人會留意到， 但從這些細微處，可看到有心思去 做。」蘇師傅比很多人厲害，看人如 是，原來食店也一樣。
尚川宮 營業時間：11am-11pm 地址：尖沙咀山林道1號 地下 電話：2736 7117 平均消費：$200/位 泊車：山林道咪錶位
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黎姿幫熊貓去黑眼 圈
﹁ 浩南哥 ﹂鄭伊健及 ﹁ 細細粒 ﹂黎姿日前 與近日 爆的 照 保 ， 育 伊 紙 健 熊 Hit 跟 貓合 隻 紙熊貓天未光就做 1,600 快閃黨到旺角影相 則在自家 ， 美 而 容 黎姿 院 招 呼 熊 貓 ， 更 搞 笑 地 為 ﹁ 牠 ﹂做﹁ 美容機 ﹂扮 未知可否幫﹁ 牠 ﹂們 靚靚 ， 去走一對頑固﹁ 黑眼 圈 ﹂呢？
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陳豪 捐薪酬做善事
莊思敏 賽車 頂替李珊珊珠海
何韻詩 自稱窮歌女
珠 思 敏 ，日 前 在 熱愛賽車的莊 曾 ， 軍 亞 獲 賽 up 房車 海參加 Clio C 仲成 次 今 ， 她 的 事 參加過不少賽 念的她， 在大馬和珠海 住獎牌影相留 拿 ， 間 時 佳 。講到 怪 功挑戰個人最 做 排整古 錢嘉樂 ，在後 喜歡賽 「 被同是參賽的 ： 謂 的 專 利 ，她 笑 人 男 是 不 經 年熱 賽車已 減壓 。」其實早 型 ，而且可以 有 又 感 場。 度 車 賽 速 車 她已絕迹 珊珊，不過近年 愛賽車的還有李
味 薛凱琪話祖名好
台灣宣傳 陳奕迅昨日到 和人群恐懼症 自爆有躁鬱症 年 去 ！ h爆 ig H 現 狀 態 不 穩 ，下 公開場合精神 的 他 ，不 時 在 唔 開 心：「 因 表 示 37 歲 後 就 月 便 40 歲 的 他 剛出生有短暫 年 ，除了女兒 為我出道了 19 倦 。」故 他 決 未 斷 過 ，很 疲 休 息 外 ，工 作 做的事！」 想 做 慢腳步：「 定 40 歲後要放
陳豪近日為︽ 無國界醫生 ︾ 拍 攝 海 報 體力行支持慈 ，並 宣 布 出 任 善活動 ，他呼 榮譽行動大使 籲 ，身 大 家 捐 過醫生 ，現實 出 一日薪酬做善 生活 事 中 ： 都 ﹁ 希 拍 望 戲我做 做 真正嘅醫生會 去救人 ， 做 而 嘅 係 事 ，唔係指落 以 自 己 嘅力量 ，幫助 手落腳 有需要嘅人 。 ﹂
陳奕迅 唔開心 自爆 37 歲新後 ，表 碟《 米 • 閃 》
薛凱琪（ Fion a ）昨日到電台 宣傳新歌 ，她 表示歌詞跟氣 味 有 關：「 有 研究話如果愛 一個人就會散 發一種香氣去 吸引對方 ，我 以前啲男友都 好香。 （ 緋聞男友房 祖名咩 味？）好難形容 ，有種好演員 好歌手嘅味。」 對於「 Sing之 天使 」林芊妤在 殘廁跟「 男友 Gathering 30 」 分 鐘 ，Fiona表 示 廁 所 細 ，有 碰撞聲好正常 ，但不代表「 做嗰樣嘢 」 。 席高爾夫球活動， 劉心悠昨日與何韻詩出 olf，不過已經多年 打G 時曾 心悠表示讀書 歌女 ，鍾情較平價 冇練 。而阿詩則自稱窮 的高爾夫球：「 最 的運動，未曾接觸高尚 家咁早瞓同食 老人 好似 近鍾意跳繩，依家 成4 嚿腹肌， 經練 在已 指現 得清淡。」她又 要再苦練多兩嚿。
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老公否認家暴 稱黃奕打針自製 Don
ut額
騷 開 雲 志 陳 場
日前被老公黃 毅清指背夫會 富豪的黃奕 ， 被打凹額頭的 前日上載疑 照片 ，指老公 曾 三 次施家暴 。昨 發多條微博及 日黃毅清連 視頻 ，指黃奕 私下脾氣火爆 郁 腳 ，但 自 己 ， 更曾對他郁手 從 未 還 手 ，又 上載一張外國 頭的相來揶揄 人 打 針 變 Donu 黃奕自製凹額 t 照 ，誰是誰非 ，有待分曉！ 黃奕自日前被 分享會 ，現 拍得在港會富 1 命運交響廳 》 88 霆 雷 《 持 豪 ， 主 後 ，便與老公 網上互數，黃 團 」主席黃浩 席智囊陳志雲 黃毅清在 奕更發律師信 前晚由商台首 「 都市日報集 、 提出離婚。黃 青 永 施 事 、 董 霖 兼 羅 毅清昨日再出 發多條微博， 偉、 創辦人 招連 包括2條視頻。 席嘉賓還有馬浚 嘉賓中原集團 出 來 場 請 同 場 ， 問 首 訪 條 總 片是疑似黃奕 緒激動拿着電 的女子情 ，在台上接受陳 話 ，哭着向電 及玄學家麥玲玲 話 大 叫 ： 「 他撞我的頭 ， 趕緊叫記者來 晴。 你 ，你趕緊叫派 羅力威和黃芷 出所來 ，他家 聚 我。」而站在一 暴我 ，他打 青和黃浩首次 旁原本雙手插 是辦報的施永 同 下 袋 台 踱 在 步 的 疑似黃毅清表 心煩，更兩度出 單沒有針 現 國，但兩人不 手拉扯該女子並 敵 如 行 同 謂 所 想搶其電話，又 正 得。 「 我甚麼時候 大聲嗌： 頭， 惜，交流辦報心 動手了，我打 反而互相惺惺相 你了呀？」另一 ， 對 相 鋒 疑似黃奕情緒 享辦報的困 條片就看到 難做 ，畀人 失控大叫：「 憑 嘉賓施永青分 ， 上 會 享 分 說：「 我覺得好 在 甚麼，他憑甚 他 ， 告 廣 抽 我 。」而黃毅清 麼這麼對 立， 》被 就解釋「 爸爸 下的《 am730 「 我哋立場好中 帶孩子出門參 黃浩則表示： 難 ，並慨嘆旗 席 同年慶． 主 」 團 ， 集 ． 加 力 ． 報 ． 響 俱 ． ．前一段（ 未有 樂部 冇晒影 」而「 都市日 攝入鏡頭 ） 10萬都唔夠， 數 印 抽廣告，好慘。 報 ，恰恰是她當 有人面對我拳 費 收 家 依 着所 打腳踢 ，我絲 施永青還說：「 多人睇。」 毫沒有還手 。 無被抽廣告。」 幾萬份，反而 40 未有拳打腳踢 」 有 不 都 過 》 片 報 段 日 中並 的畫面 。另外 不少樓盤流 都市 黃毅清昨日在 ，他說：「 近年 《 am730 》同《 市 而 樓 反 吓 講 凹陷額頭，他 題 微 話 博寸老婆的 唔信。」 總又轉換 說：「 其實就是 話：「 我從來都 了談辦報，陳 鐵 自己打的玻尿 除 截 釘 斬 青 來的痕迹。」還 酸後自己按出 ，施永 上載日本流行的 ，仲有畀錢。」 到施永青看法 「 冬甩額 」講 原高層搵我去睇 行睇風水。」問 中 哋 兩人各執一詞 你 「 ： 笑 話 。 表態 ，實 在 難 分 真 。 在旁的麥玲玲即 」引來大家笑聲 假。 ：「 唔係我畀！ 話 擊 反 想置業？他直 即 否 青 是 永 施 力威 ，問他 羅 賓 嘉 演 表 綫人工奀， 其間陳總訪問 總不忘揶揄無 陳 間 其 ， 萬 了五、六十 好耐無加騷錢， 言現階段只儲 萬，但無綫好似 百 六 、 五 了 儲 你 儲到這個錢。」 他說：「 我以為 靠無綫無可能 你女朋友雨 其後又問他：「 南區買了層 僑用六百萬在 認咗女友未？ 樓，呀！你承 」搞到羅力威 咁當你認咗 。 多多 ，繼 2 煩 麻 」 使 天 近期「 Sing 之 不懂招架。 做小三之 青言談甚歡 。 Liddy ）被 踢 爆 下黃浩及施永 台 ▲ 檸 檬 李 悅 彤（ 日亦爆 妤（ Coffee ）昨 後 ，雪 梨 林 芊 《 衝上雲 偷會 。曾經於 出拖仔入殘廁 被發 國 明 的 Coffee， 馬 壓 胸 中 》 2 霄 間， 人士專用洗手 入商場的殘疾 走 雙 雙 子 男 求到男方 現同一名 中 Coffee 更 要 話 對 ， 聲 吸 門 出激烈的呼 發現有記者於 兩人在殘廁發 後終於出來 ， 鐘 分 30 度 共 話 殘廁 友 ，仲 兩 屋企 。兩人在 示男子為其男 表 e fe of C ， 花容失色 外等待 ，嚇到 ）！ athering（ 聚會 人其實在廁所G 練班出 和羅天宇及訓 據知 Coffee 曾 被飛 。 拖 ，可惜最後 身的潘宗揚拍
猛人齊撐
圖 上載 微博 清在 打針至額 黃毅 奕 ▲ 明寸黃 片， 。 陷 頭凹
衝 參 演︽ 有 份 一角， 姐 ee C o f f ︾演空 馬明。 霄 灘胸壓 上雲 場在沙 其中一
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黃 毅 清 昨 日 上 載 家 中 視 頻 ，片 中 見 疑 似 ▲ 黃毅清及疑似黃奕有拉扯動作 。
廁 殘 入 仔 拖
黃宗澤
晒肌益粉絲
冰 衫 冰 喼 十 李 變4 》帶 為《
席她有 到港為出 日 昨 ， 》的 李冰冰 殲滅世紀 內地女星 形 金 剛： 變 《 片 ：「 好 西 份演出的 接受訪問話 場 機 在 冰 ，冰 很多 戲中加入 全球首映禮 國市場 ， 中 視 重 取 景 ，今 開心部戲 港和內地 香 在 又 ， 到開 中國元素 首映 ，感 舉行全球 港 香 在 冰 ，仲在 次還選擇 三日的冰 港 來 行 。」此 晒喼陣 。 心和驕傲 微博上大
扮的女助手， ，搭上中性打 攣」 變 直 「 由 指 被 過早前杏兒 胡杏兒最近 款手機殼 。不 同 和 指 戒 侶 聞假 ，用情 助手 ，形容傳 兩人行為親密 清對方是新請 澄 經 已 ， 時 ， 身操肌 並於 接受本報訪問 舊 愛 ，密 密 健 理 懶 則 澤 宗 於黃 係張家輝 到 不 得 了！至 影背脊 ，你話 只 相 張 過 不 照益粉絲 ， 網上貼出健身 都得啦！