疑自殺亡
2014年8月13日•星期三 www.metrohk.com.hk
天氣
多雲,有驟雨及 幾陣狂風雷暴
30℃
26℃ p08
六合彩 第093期開獎號碼 7
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展示港裝備 防伊波拉
羅賓威廉斯
頭獎:無注中
車廂內閱報 請顧及旁人
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各地演藝界籲受困者早求助
主演︽ 驕陽似我 ︾ 、 ︽ 肥媽先生 ︾等膾炙人口的電影,曾奪金球 獎影帝及奧斯卡最佳男配角的著名荷李活喜劇演員羅賓威廉斯,周 一被發現倒斃加州寓所內 ,懷疑自殺身亡 ,終年 歲 。威廉斯在鏡 頭前帶給無數人歡樂,鏡頭後卻患有嚴重抑鬱。美國總統奧巴馬及多 位影星 、導演等致哀 ,有諧星哀痛稱﹁ 抑鬱殺了世上最風趣的人 ﹂ ,並 呼籲患者及早求助。 相{關新聞見 p02}
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R O B I N
W I L L I A M S
1951-2014
抑鬱帶走了世上最風趣的人 地址:觀塘鴻圖道51號保華企業中心18樓 電話:3196 1600 傳真:2107 4033 電郵:info@metrohk.com.hk■編輯部電話:3196 1656 傳真:3196 1611 電郵:news@metrohk.com.hk 廣告熱線:3196 1688 傳真:3196 1698 電郵:sales@metrohk.com.hk■市場部熱線:3196 1636 電郵:marketing@metrohk.com.hk 傳真:2107 4033■承印:三友印務有限公司 地址:香港香港仔田灣海旁道七號興偉中心3樓
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要聞
News
銀幕笑匠逝影迷心碎了
1.“ Popeye ” ( 1980年 ) 羅賓初踏影壇之作,改編自美國經典 漫畫《 大力水手 》 ,羅賓飾演真人版 Popeye,表演食菠菜後變大力士,自 此廣為人熟悉。
懷念
荷李活笑匠羅 賓 威 廉 斯( 下 簡 稱羅賓 )疑自殺 1951-2014 身 亡 ,擅 長 演 喜 劇 的 他「 能 醫 不 自 醫 」 ,近 年患有嚴重抑鬱症,疑因此尋死。 羅賓死訊震驚全球,在荷李活星 光大道,大批影迷在其星形獎章 放下鮮花及蠟燭悼念,向這位搞 笑奇才致敬。
2.《 早安越南 》( 1987 年 ) 羅賓於電影中扮演美軍電台主持人, 以有趣幽默的風格講述越南戰爭,令 羅賓首次拿下金球獎音樂及喜劇組影帝。 3.《 暴雨驕陽 》( 1989 年 ) 羅賓飾演學校老師,以反傳統的方法 教導學生應有的生活方式,令他成為 荷李活的著名心靈導師。 4.《 鐵鈎船長 》( 1991 年 ) 羅 賓 扮 演 小 飛 俠,於 現 實 生 活 重 回 Neverland,與德斯汀荷夫曼扮演的 鐵鈎船長決一死戰。
▲98年羅賓憑電影《 驕陽似我 》獲得奧 斯卡金像獎最佳男配角,他於頒獎禮後 高舉獎座,表現興奮。
羅賓在電視成名後加入影壇, 認為是窒息死亡,警方會作進一 主演過多齣膾炙人口電影,包括 步調查,以確定死因。羅賓的發 《 暴雨驕陽 》 、 《 逃出魔幻紀 》 、 《鐵 言人表示,他正對抗嚴重抑鬱。 鈎船長 》 、 《 肥媽先生 》等,曾三 濫藥酗酒進療養院 度獲奧斯卡男主角提名,惜未能 獲獎,1998年憑《 驕陽似我 》奪 羅賓的遺孀舒奈達發表聲明: 得奧斯卡最佳男配角,是他個人 「 今晨,我失去丈夫及最好的朋 唯一的金像獎,年底北美上映的 友,世界則失去其中一位極受愛 《 翻生侏羅館 3 》將是其遺作。 戴的演藝人,一位極好的人。我 極度心碎。」她希望親友及萬千影 初步估計窒息死亡 迷記着羅賓為人帶來的歡笑, 「要 羅賓在美國時間周一中午, 懷念他,希望大家不要記着羅賓 的死亡,而是記着他帶給大家無 被發現倒斃北加州寓所,初步相 數的歡樂與愉快時刻。」 信是自殺,終年63歲,法醫初步 羅賓在網上最後一次留言, 是上月31日在 Instagram 上載女 兒澤爾達小時候跟他的合照,並 為女兒送上25歲生日祝福:「 ……
5.《 阿拉丁 》( 1992 年 ) 為電影燈神配音,做出40種不同語調 聲線,奪得金球獎的配音獎項。
張敬軒 感同身受
6.《 肥媽先生 》( 1993 年 ) 男扮女裝反串演出,笑料百出,為他 奪下金球獎音樂/ 喜劇類最佳男主角。
▲噩耗傳出後,不少影迷到荷李活星光大道, 於羅賓的名字旁獻花,悼念這一代笑匠。(美聯社)
生日快樂!我愛你!」 羅賓踏足大銀幕後,在演藝 生涯曾獲11次金球獎提名,並6度 獲獎,包括05年的終身成就獎。 1951年生於芝加哥的羅賓, 銀幕上,羅賓是大眾心目中的開 心果,但現實生活中的他並不快 樂,曾濫藥及酗酒,06年曾進入 療養院,醫治20年的酗酒惡習。 上月羅賓剛於明尼蘇達州一間康 復中心接受治療,有指他確診患 上抑鬱症,進入康復中心相信是 跟情緒病有關。
眾星哀傷談羅賓威廉斯 ▲羅賓於1978年初出道時,拍攝電視 劇“ Mork and Mindy ”,當時他僅27 歲,據指當時他有服食可卡因的習慣。
十套最懷念電影
薛凱琪 好難過
7.《 驕陽似我 》( 1997 年 ) 幫助麥迪文飾演的叛逆清潔工把心扉 打開,找回自我,羅賓更憑此電影獲 得奧斯卡最佳男配角獎。
▲ 羅賓有三段婚姻,遺下兩子一女,78 年他迎娶首任妻子維勒迪,誕下長子扎 卡 里( 現 年31歲 ),88年 離 婚。89年, 羅賓與兒子的保母格爾塞絲結婚,誕下 子女,即現年25歲女兒澤爾達及22歲幼 子科迪。2011年,羅賓與平面設計師舒 奈達(圖)在加州結婚,兩人並無子女。(美 聯社)
8.《飛越來生緣》 ( 1998年) 羅 賓 飾 演 的 Chris 在 一次意外中去世,但 死後卻去了妻子畫作 中的世界裏,重遇生 前重要的人和事。 9.《 A.I. 人工智能 》( 2001 年 ) 替電影中的虛擬人物「 Dr. Know 」配 音,為電影生色不少。 10.《 翻生侏羅館 》( 2006 年 ) 扮演美國總統羅斯福,與賓史迪拿演 對手戲,今年底將上映《翻生侏羅館3》 。
昨日傳出羅賓威廉斯的死訊後,震驚全球,多位中、外藝人紛紛透過微博及 twitter留言,悼念這位荷李活一代笑匠。有指初步估計羅賓威廉斯因情緒病而自殺身 亡,早年同樣患上情緒病的張敬軒,直言希望可透過訪問及講座幫助其他人度過難關。
許懷欣 曾巧遇羅賓
王心凌 表面風光
余安安 感到可惜
陳法拉 好難過
我很喜歡的一位演員 ……很可惜……他的電 影都帶給觀眾歡笑…… 很可悲的知道當一個人 花了他的大半生讓別人 歡笑,但自己內心原來 高興不起來...R.I.P.
好難過……多麼出色的 才華,多麼精采的人生, 可惜他走得太早。What a brilliant life. R.I.P. Mr. Robin Williams.
Jason Manford 呼籲求助
Seth MacFarlane 心碎了
酗酒濫藥可致抑鬱 抑鬱症是全球最普遍的情緒病, 精神科醫生曾繁光說,抑鬱症 病因大多是先天遺傳造成,壓 力大、酗酒、濫藥、服用癌症 藥物等,亦有可能導致抑鬱症。 患者會感到情緒低落,對事情 提不起勁,容易疲倦,失眠, 無食慾等,嚴重患者會有幻覺 幻聽,15%未有接受適當治療 的抑鬱症患者會自殺,是死亡 率最高的精神病。根據世衞數 字,全球約有3.5億人患有抑 鬱症,數字近年明顯急劇上升。 要治療抑鬱症,曾繁光稱可利 用藥物、心理治療或腦電盪治 療,經顱磁力刺激治療則是較 新的治療方式,費用相當高昂 但有明顯效用。他指六成患者 得到適當治療後,可以完全康 復,呼籲患者要及早求醫。
我知他曾公開自己是情 緒病患者,但對於他的 死訊仍覺得很遺憾。我 作為抑鬱症的康復者, 幸好現在沒有被病情影 響工作,希望我可以再 做好一點,透過不同的 訪問、講座,將自己的 例子與大家分享。
Lady Gaga 給世人警惕
對他的死訊感到好意外, 很喜歡看他演的戲,他 帶給大家很多很好的電 影,帶給大家歡笑及正 能量。我都曾經患過抑 鬱症,會很容易收埋自 己及想做傻事,當時依 靠食藥和朋友關心,最 嚴重時,我有想過自殺, 幸好有朋友和我傾訴, 勸我別做傻事。
安息了羅賓威廉斯。我 之前巧遇過羅賓,是在 2009年一個晚上,當時 我在洛杉磯的Meltdown Comics店等候回香港的 航班,我和羅賓談了十 分鐘有多,他是我遇過 最好的男士,我看他的 電影長大,知道他的逝 世令我非常沮喪……一 路好走,威廉斯先生。
Lindsay Lohan 巨大損失
大家常常只看到藝人們 的光鮮亮麗,其實我們 必需有顆鋼鐵的心,堅 強的意志力,勇敢向前 行,有時甚至需要概括 承受所有壓力,為散播 美好的人事物與正能量 努 力……R.I.P. Robin Williams……
史提芬史匹堡 無法相信 Ellen DeGeneres不能接受
願你安息,你帶給我們 很多的歡樂。這亦是一 個警惕,讓大家知道抑 鬱症的重要性。
我不能接受這個令人 心 碎 的 消 息 ,他 的 貢 獻良多。
威廉斯曾在我拍攝電影 “ The Parent Trap ”時 來探望我,我永遠不會 忘記他的仁慈,這是一 個巨大的損失。
羅賓是一個喜劇的天才, 唯有我們的笑聲才能將 他的精神持續。
如果感到孤單和失落的 人,情緒低落卻找不到 渠道宣泄,必須尋求協 助。因為連威廉斯這個 如此風趣的人,都能夠 被抑鬱殺死,抑鬱症亦 隨時會找上我們任何一 個人。
世界剛剛失去很多的歡 樂,他的離開是巨大的 損失。他給了太多東西 予無數人,我心都碎了。
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新聞
News
或入 新藥
▲如發現確診個案,醫護人員需進一步使用保護性較高的頭套及水靴。( 蔡家緯攝 )
處的救護員辯護, 「 佢哋收到嘅信 昨日並到大廈派發防疫相關資料。 息,係有位男子心口痛需要協助。」
▲當本港出現疑似個案,醫護人員處 理患者時需使用保護裝備。( 蔡家緯攝 )
到重慶大廈派防疫資料 加頭套及強力防水水靴
醫管局與衞生防護中心昨安 排醫護人員,示範穿着全套防護 裝備,包括防水帽、面罩、N95 口罩、防水保護衣、手套及鞋套。 若個案確診後,保護衣物會增加 一個頭套和強力防水水靴。 對於早前處理疑似個案的救 護員,未有穿上全套防護裝備, 衞生防護中心總監梁挺雄為消防
西教士亡 歐洲首例 8中國醫護員隔離
)
本港醫護人員 早前在處理疑似伊 波拉個案時被批評 防備不足,醫管局 昨展示全套防護裝備,又解釋救 護員當日接報是指有人胸口痛, 故未能即時判斷是疑似伊波拉個 案。對於治療伊波拉病毒的藥物 效果良好,當局表示會考慮引入。
防( 護中心總監梁挺雄
▲梁挺雄( 右 )( 蔡家緯攝 )
佢 哋 消( 防 處 收) 到 嘅 信 息 , 係有位男子心口痛需要協助。
展示港裝備防伊波拉
梁解釋,當局及後才能判斷 為疑似個案。他說,當局今日會 與消防處等部門開會,商討處理 疑似病例的更好方法。消防處昨 諮詢當局後,亦已修訂防護裝備 的標準,增設面罩和防水保護袍。 梁挺雄重申,上周日疑似個 案公布的方式合適,中心前日亦 已聯絡重慶大廈的業主立案法團,
網上圖片
本港有建議引入試驗性藥物 ZMapp治療伊波拉,醫管局總感 染控制主任曾艾壯說:「 似乎正面 效果相當良好,基於副作用唔明 顯……我哋都好謹慎咁覺得,係 可考慮嘅治療藥物。」但他說,藥 物在外國未經註冊,亦未在人類 廣泛試驗,未完全掌握其副作用; 醫管局已接觸藥廠,但會否買藥、 用藥,則要參考世衞的指引。
世衞指用試藥符道德 對於使用正在實驗的藥物 ZMapp控制伊波拉病情,做法 引發醫學道德爭議。世衞昨稱, 一個醫學專家小組已作出結論, 向治療感染這種致命病毒的患 者,提供實驗藥物合乎道德。 世衞於周一召開會議,討論使 用實驗藥物的指引。
再亂 西非伊波拉疫情持續,死亡 人數突破千人,8名在塞拉利昂照 顧伊波拉患者的中國醫護人員, 需接受隔離,暫未知他們有否出 現病徵。而在利比里亞感染伊波 拉病毒的75歲西班牙傳教士帕哈 雷斯( 圖 ) ,上周四送返西班牙治 療,至周一不治身亡,成為今次 疫情的首位歐洲伊波拉死者。此 外,美國將提供未經人體試驗的 新藥,協助利比里亞治療病者。
美供未經人體試驗新藥 據法新社報道,8名在塞拉利 昂照顧伊波拉病人的中國醫護人 員需接受隔離。報道引述中國駐 塞拉利昂大使表示,這批中國醫 護人員包括7名醫生及一名護士, 他們曾在一間醫院照顧患者,之 後與5名當地護士接受隔離。
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新聞
News
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西環見泛民政改「似」有商 在全國人大常 委會月底討論香港 政改前夕,中聯辦 主任張曉明將於周 五起分批與泛民議員會面,就政 改問題交換意見,率先會面的是 在立法會手握6票的民主黨。泛民 冀透過會面說服中央,放棄要求 過半數提委支持才可入閘的限制, 並重申反對「 袋住先 」 。但不少政 界人士相信,中央已就政改有定 奪,包括不會放寬入閘門檻。
提名 門檻
泛 民23名「 飯 盒 會 」議 員 , 兩周前要求港府協助聯絡中聯辦, 安排與主任張曉明會面。會面定 於15至20日 分4場 在 政總舉行。 但不屬「 飯盒會 」的社民連梁國 雄、人民力量陳偉業及陳志全, 以及獨立的黃毓民則沒安排會面。
民主黨率先見面 張曉明會先與民主黨會面, 之 後 是「 飯 盒 會 」個 別 議 員、公 民黨及工黨, 「 政改3人組 」的政 務司司長林鄭月娥會主持會議。
▲港區人大代表黃友嘉(左)。(謝麗娟攝)
黃友嘉指過半數 「觀點與角度」 ▲張曉明早前到立法會出席午宴,民 協馮檢基贈送「無篩船」予張。(資料圖片)
近日不斷有消息稱中央「 企 硬」 ,特首候選人要有過半數提委 食假藥食落肚會生蟲,食咗假普 支持才可入閘,又指今次政改未 選,成個社會會崩潰。(工黨李卓人) 能通過,下屆政府將不會啟動政 改,即最快2027年才可普選特首。 公民黨梁家傑批評, 「 過半數 」 ▲泛民冀中央放棄要求過半數提委支持才可入閘的限制。(謝麗娟攝) 提名門檻會造成災難性結果, 「 (提 落肚會生蟲,食咗假普選,成個 多名港區人大列席 ;若提名門檻要過半 名門檻)點會由12.5%變50% ?咁 社會會崩潰 」 全 國 人 大 常 委 會 於 本 月25至 。 證明北京除咗必定要厲行篩完先 數,談判結果是「 凶多吉少 」 31日召開會議,今次獲邀列席 身兼行會成員的新民黨葉劉 畀香港人選,仲有咩目的?」 的港區人大由兩名增至8名, 淑儀說,一次見面難有戲劇性突 包括4名身兼立法會議員的民 不通過 普選要遲至2027 破。身兼港區人大代表的行會成 建聯葉國謙、廖長江、馬逢國 民主黨劉慧卿說,冀會面能 員陳智思相信,北京就政改已定 及吳亮星,以及工聯會榮譽會 讓香港的聲音去到北京,因政府 下框架,料特首參選人要得到過 長鄭耀棠及理事長吳秋北等。 之前提交的政改報告並非準確反 半數提委支持的門檻不會降低。 「 佔中 」 映民意。工黨李卓人說,將在會 全國港澳研究會副會長劉兆佳說, 會面,已錯失最好時機。 面上要求中央尊重港人希望採取 中央與泛民立場相距甚遠又互不 發起人陳健民稱,一旦方案列明 ,明顯不符國際標準, 「 三軌制 」的意願,他們亦不會接 信任,很難以一次會面就能改變 要「過半數」 受「 食住先 」方案,因「 食假藥食 對方立場。建制派稱雙方現時才 屆時無可避免提前「 佔中 」 。
出閘 民主黨劉慧卿昨與港區人大 代表黃友嘉會面。泛民認為過半 數提委支持才可出閘是篩選,黃 形容是「 觀點與角度 」 ,中央對特 首有實質任命權,提名門檻是反 映中央在普選中的角色,要在「 出 閘 」把關。另民主黨周四會與港 區人大代表劉佩瓊會面,周六則 與人大常委范徐麗泰會面。
財爺評分首超林鄭 民調 港大民研顯示,政務司司長 林鄭月娥評分為54.9分,較上月 跌1分,支持率微跌1個百分點至 44%,反 對 率18%,評 分 與 支 持 率均創任內新低。財爺曾俊華民 望首次最高,有56.3分升2.5分。 特首梁振英跌2分至44.1分,是今 年第2次跌穿45分警戒線。
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四萬買兇器原想「不見血」 大角咀肢 解案昨日在高 院續審。庭上 繼續播出首被 告周凱亮的錄影口供片段。 周 凱 亮 表 示,曾 經 想 過 用 「 不見血 」的方式殺害父母, 但 最 後 未 有 實 行。周 凱 亮 在 片 中 又 透 露,花 了 三 至 四萬元購買行兇器具。
肢解 父母
▲警員楊志恒作供時說,謝臻麒被捕時否認殺人。( 謝麗娟攝 )
控方昨在庭上連續第二 日播出周凱亮被捕後在警署
所作的口供錄影片段。片段 中警員向周凱亮展示搜獲的 證物,當中有多張手提電話 儲 值 卡,以 及 一 張 寫 上12 個 電 話 號 碼 的 紙。周 凱 亮 解 釋,左 列 的 電 話 號 碼 屬 於他,而右列屬於次被告謝 臻麒。兩人會同時按月份, 順序使用手頭上的電話卡, 即使仍有餘額都一定要更 換。周 指,通 訊 安 排 是 他 的 主 意,電 話 卡 則 由 謝 臻 麒購買,並作紀錄。
周又指,其中一張內地 號碼卡於被捕前數日使用, 用來與內地前女友發短訊, 但 他 稱 自 己 沒 有 心 肝,忘 記了對方名字。
▲周凱亮( 左 )( 資料圖片 )
控方昨傳召拘捕次被告 謝臻麒的警員楊志恒作供, 他指,去年3月15日在大角 咀案發大廈,以謀殺罪名拘 定期更換電話號碼 捕 謝 臻 麒,謝 在 警 誡 下 指 周凱亮又表示,二人有 「 我無殺過人,唔關我事, 阿亮只係响間屋入面畀膠箱 在一本硬皮簿寫下行兇所需 我 睇,我 見 有 啲 手 腳 同 好 的 物 品,包 括 兇 器、電 飯 煲、雪櫃、微波爐、飯盒、 似 人 體 一 部 分,我 只 係 幫 阿亮處理。」警方當時又在 生 果 刀、豬 肉 刀 等,又 指 謝身上搜出三部手提電話。 原 本 有 寫 針 筒,不 過 之 後 刪 走 。周 表 示 ,花 了3、4 萬元 購 買 行 兇 器 材,分 幾 謝被捕時否認殺人 次 交 給 謝 臻 麒,最 大 一 筆 庭上又播出謝臻麒的錄 是2 萬元,謝則負責案發前 影 會 面 口 供,他 指,周 凱 兩個月行兇單位的租金。 亮向他展示人體殘肢時聞到 周凱亮說,原本計劃用 惡臭,當時周凱亮着他拿出 「 不見血 」的方式從後偷襲 殘 肢,用 保 鮮 紙 包 裹,又 兩名死者,再用針筒抽取死 要求他將沙倒入環保袋中。 者的血,以免兇案現場留下 謝 表 示,周 凱 亮 說 甚 麼, 太多血迹,但最後沒有做到。 他便做甚麼。 (逢周三及周五見報)
小念頭
移形換影 朋友間談起香港近年的變化,有不少都有移民的 打算,尤其育有子女的父母,明言不會讓子女留港升 學,中學之後,送他們出國,最好「 一去不返 」 ,留 在異國生活。有父母更指中學後才走太遲,初中便要 把子女送走。 育有子女的父母都擔心,香港再過兩年,將面目 全非,人與人之間沒有信任,只存在利益,只要埋到 「 權勢一族 」的圈子便平步青雲,對抗政府,高叫民 主的「 必死無疑 」 。有人更揚言,梁振英政府不怕港 人移民,今天的香港,跟七、八十年代不同,大學 畢業不再是精英。反之,內地精英更多,你走唔緊要, 內地人可以補充,經過輪轉,十年八載,再無異見者, 一切都係祖國偉大。 除此之外,法治變成人治,公義逐漸減 弱,警權將成為當權者打壓的武器,對建制 者隻眼開、隻眼閉;對反對者加以追擊。聽 佢哋咁講,心都寒埋,不過,靜心想想,近 年香港的變化,又真係「 有迹可尋 」 。
今日天氣報告( 香港 ) 8月13日 星期三 多雲,有驟雨及 幾陣狂風雷暴 最高30℃ 最低26℃ 濕度80~95%
天氣資料由香港天文台提供 天氣查詢:187 8200 天文台網址:http://www.hko.gov.hk
8月14日 星期四 有驟雨, 初時有雷暴 最高31℃ 最低26℃ 濕度80~95%
8月15日 星期五 部分時間有陽光,有 幾陣驟雨 最高32℃ 最低28℃ 濕度70~90%
病理專科學院 指聯合事故罕見 制度 聯合醫院發生醫生錯誤分 析過百份病理報告的嚴重醫療事 故,香港病理學專科學院院長 張雅賢,形容事件特殊及罕見, 指現時的專科培訓嚴格,符合 國際水平,考試及格率不算高, 有時更只有三成,學院會檢討 現時的培訓制度。
吹南風「食到正 」
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竟冇 違例
居於鑽石山鳳鑽苑中層單位 廿多年的何先生向本報投訴,指 距離屋苑約5米、開業近兩個月的 酒樓「 稻香漁港 」排放的油煙擾 民,一旦吹南風更「 食到正 」 。
)
守護「 守護龍尾灘大聯盟 」成員 何來,就大埔龍尾灘興建人工 泳灘工程提出司法覆核,要求 推翻泳灘的環評結果,高院昨 裁定何來敗訴,認為申請人理 據不充分。何來稱對裁決感到 「 極之遺憾 」 ,會與律師研究判 詞,但會繼續守護龍尾灘。
黃( 建通攝
龍尾灘覆核敗訴
油煙味道刺鼻 並影響健康。有市 民投訴,位於鑽石 山鳳德商場的新開 張酒樓,其廚房排放的油氣口面 向民居,當繁忙時油煙尤其旺盛, 住所要長期關閉窗戶,苦不堪言。 跟進事件的區議員稱,環保署指 該酒樓沒違反《 空氣污染管制條 例》 ,但承諾會繼續定期巡查。
何先生質疑 , 酒樓為何捨棄 何先生指酒樓的油氣口 紅色虛線示 經常 ( ) 原來的排氣系統 。 張( 日峰攝 ) 排放油煙 ,十分擾民 。 張( 日峰攝 )
▲大聯盟強調繼續守護龍尾灘。
油煙攻民不敢開窗
葉榮
謝麗娟攝
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個排煙口又對正幼稚園, 最擔心都係影響班小朋 友健康。 (投訴人何先生) 不敢打開門窗, 「 我喉嚨都畀啲油 煙搞到好痛,仲有埋鼻敏感。個 排煙口又對正幼稚園,最擔心都 係影響班小朋友健康。」
已要求分店跟進
何先生昨午12時許聯同本報 他向區議員譚香文求助,譚 記者到屋苑平台視察,發現該排 分別向環保署及「 稻香漁港 」發信 氣口確實不時傳來陣陣油煙味。 查 詢。環 保 署 指 出,曾5度 前 往 何先生聲稱,以往承租該舖的酒 「 稻香漁港 」調查,雖然間歇地嗅 樓一直沒有有關問題,質疑「 稻 到輕微的煮食氣味,但未有發現 香漁港 」為何捨棄原來的排氣系 有違反《 空氣污染管制條例 》 。 統,令居民日夜受到油煙滋擾。 「 稻香漁港 」則回應稱,已向 何先生續說,油煙令他長期 業務經理及相關部門反映,並要
葉榮「踢保」獲釋 拒絕 工黨社區幹事葉榮早前在新 界東北事件被警方以「 非法集會 」 拘捕,至今49日內已向警方報到 4次,惟警方一直未決定落案與否。 葉質疑警方濫用報到制度,打壓 社運人士,昨到警署報到後拒絕 保釋。警方派港島重案組代表與 他溝通,葉獲無條件釋放。
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求分店跟進及改善。管理商場的 領匯表示, 「 稻香漁港 」的抽風及 排氣設施安裝及使用,已獲有關 當局批淮,並已加設活性炭過濾、 電子空氣清新器等,商場亦會實 地巡查。 ( 記者黃啟安報道 )
牙膏含「三氯生」 衞署指冇不良報告 實驗 彭博新聞社日前報道,有實 驗發現「 三氯生 」在動物身上會阻 礙胎兒發育和助長癌細胞。4款在 本港出售的高露潔牙膏都有標明 含「三氯生」 。香港高露潔回應稱, 臨牀研究證明牙膏是安全。衞生 署說,本港有13款註冊藥劑製品, 以「 三 氯 生 」作 主 要 成 分 之 一, 暫時沒收到不良反應報告。
惡客遲登機傷地勤 刑毀 一名47歲本地姓許男子原定 前晚乘坐於9時許出發的香港航 空的航班往杭州,但該航班延至 10時31分啟程。客機啟程之際, 許才到達閘口被拒上機。許便發 惡毀壞閘口儀器,一名男地勤人 員勸阻受傷。警方以「 刑事毀壞 」 及「 普通襲擊 」罪名拘捕他。
港人 念英情懷 不滅,有 拍賣行將 拍賣一套五枚,由香港 鑄錢局所鑄造的「 1868 年精製套 幣組 」 ,此乃 殖民地時代最早在本地 鑄造的維多利亞女皇頭 像硬幣組,估價超過港 幣 200 萬元。
二百 萬元
香 港 鑄 錢 局 於 1866 年 得 到 英 國 授 權 在港設置「 英國皇家造 幣廠 」分廠,運作僅兩 年因虧損而結業,故該 批錢幣彌足珍貴。
家族收藏一世紀 這套精製幣包括 印 有1868 年年份的五仙、 一 角、貳 角、半 圓( 五 角 )及 壹圓各一枚。據 悉是由一個家族在香港 經商時暗地收藏超過一
呢套最早喺殖民地時代本 地鑄造嘅維多利亞女皇頭 像硬幣,就會打壓兩次, 令硬幣更亮。 (拍賣行饒宗方)
蔡( 家緯攝 ︶
擔憂 屯門醫院6月初為一名女病 人進行口腔手術,手術室人員把 使用過的氣管鏡前端,放進一瓶 無菌水中沖洗。惟隨後再為一名 男病人進行手術時,沒按程序更 換新的無菌水。醫院前日已聯絡 有關病人即時安排抽血檢查,以 進一步確定沒受感染。
女皇頭幣珍貴「 白蟻 」食港 導航Z世代
圖中為維多利亞女皇頭像壹圓硬幣 。
屯門醫院 。︵ 資料圖片 ︶ ▲
屯院手術器具 消毒程序出錯
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個世紀。 時德斯鮑爾斯和邦 地尼奧拍賣公司亞洲業 務總監饒宗方指,此套 精製幣十分罕有, 「一 般硬幣只會用機器打壓 ▲「 十二生肖鉑幣 」中的龍 一次,但呢套最早喺殖 年幣。(蔡家緯攝 ) 民地時代本地鑄造嘅維 「 十 二 生 肖 鉑 幣 」 ,重 多利亞女皇頭像硬幣, 一盎斯的鉑金錢幣印有 就會打壓兩次,令硬幣 十二生肖圖案,每枚面 更亮,圖案花紋更深。」 額 100 元,估價逾100 另 一 焦 點 為 內 地 萬元港幣。
多得朋友提醒,才不致錯過「 有線電視 」為中英聯合聲 明30周年特地拍攝的特輯。 是的,轉眼中英聯合聲明已經30年。草簽的時候還在唸 大學,不像某些前輩那樣躬逢其會,只能在宿舍大廳的電視看 電視新聞,從戴卓爾夫人「 仆倒 」在人民大會堂石階,到英國 大使館的老式勞斯萊斯房車出入鏡頭,到那份猜啞謎般的「 有 益、有建設性 」聲明。 還記得有一回中英外交人員會議後的聲明,沒有了「 有益、 有建設性 」六個字,只說舉行了進一步會談,登時引起市面恐 慌,據說連大學內微型超市的米、油、厠紙等也被搶購一空。 那時在象牙塔不大吃人間煙火,不知道為何要到超市搶米,只 覺得那兒像被人洗劫一般亂七八糟。 說回特輯。看了第一集覺得 Cable TV 行家真的花了心思、 資源與時間,用心梳理大量的歷史資料與片段。算是電視新聞 的半桶水,知道電視的語言是影像和sound bite,真人說出來永 遠比旁白好,可要找到合適的真實片段、場景、對白一點不容易; 再組合成完整的新聞故事就更難。第一集實在相當有水準。 印象最深刻的是那位匿名老黨員,形容中共對香港的策略 核心是「 白螞蟻政策 」 。中共決定長期派出大量人員(白蟻)滲 透到香港(樹)的不同部分,就像白蟻蠶食樹木那樣。從外表看 樹木(香港)一點看不出來,還以為一切照舊,完好無缺。直到 某一天有人用力一推,大家才會驚覺樹木早已不成樹,早被白 蟻吃透了。 這 個「 白 螞 蟻 盧峯 (逢周一至周四見報) 任蘋果日報主筆十多年,寫下幾百萬字評 政 策 」不 是 正 發 揮 論,跑過十次馬拉松,最愛 Bowmore18 年威士忌,愛聽「 任我行 」。 作用嗎? lofung63@gmail.com
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入口商廖錦賢 ︵ 蔡家緯攝 ︶
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從 新 西 蘭 進 口 的 野 生 鹿 肉 ,將 在﹁ 美 食 博 覽 ﹂ ▲ 展出 。︵ 蔡家緯攝 ︶
野生鹿肉下月有得食 豬肉含有瘦肉精、 海產含有孔雀石綠、家 禽有禽流感等食品安全 問題,近年不絕於耳; 有凍肉入口商便對準港人對健康生活 及食物安全的意識,將於9月初引入 新西蘭的野生鹿肉,並率先於本周四 開幕的「 美食博覽2014 」介紹優質有 機肉類的好處。
網上 認購
部分商人為求「 賺到盡 」 ,會想 盡辦法降低成本,罔顧食物安全;但 有飲食業商人則認為,在高成本的環
境下,採用安全食材是唯一出路。廖 錦賢是香港首個引入新西蘭野生鹿肉 的入口商。他稱,野生鹿肉含豐富蛋 白質且低脂肪,鹿肉來自野外無污染 環境,故不用擔心抗生素和激素問題。
來自野外無污染環境 對於野生鹿肉每公斤售價為500 至600元,廖錦賢說:「 因為成本貴, 價格自然會高,但目的唔係為咗賺錢, 只係想提供優質食材畀香港市民。」 與入口商合作的香港紅酒協會主 席張耀成說:「 如果港人對豬、牛、
雞冇信心,可以改食野生鹿肉;外國 人會用鹿頸同鹿骨嚟餵狗,但中國人 就會用嚟煲湯。 」他以「 喺大陸做生 意始終有風險 」 ,先以香港作為銷售 試點,若香港未能消化每月入口的1 噸野生鹿肉,才考慮轉攻大陸市場。 張又說,中國人喜歡吃野味,若 本港食肆引入鹿肉,會吸引內地自由 行光顧;注重健康的港人料會接受。 鹿肉初期只接受網上及電話認購。
政治有序
「 完美的風暴 」 誰收拾殘局? 財政司司長曾俊華日前在博客上警告,必須提防經 濟上「 完美的風暴 」來襲,因為美息上升,外圍地緣政 治緊張,本地政局不穩,熱錢可能流走等因素,讓國 際金融大鱷有機會再次蹂躪香港的經濟。 雖然曾司長一直被傳與行政長官梁振英不咬弦,但 他的確在這關鍵時刻充分看守好崗位,對香港市民給予 清晰的警號,提防成為大鱷的點心。 國際金融大鱷一直窺視香港的市場,政治經濟形勢 對他們來說是愈亂愈好。筆者預見,假如香港「 佔中 」 行為持續,並引起本港政治動盪,正是醞釀給大鱷們 最好的搵食機會。
小市民財富隨時被鱷吞 金融買賣名言“ buy the rumor,sell the news ” , 倘若國際金融大鱷及早獲悉,即使是早半天「 領悟 」到 「 佔中 」的開始、策略、規模、結束等資訊,不難借此 活動的開始來拋空金融產品,或「 佔中 」快結束時趁機 谷底入貨,或利用政治獻金來影響活動的發生時間或 規模,直接操控「 完美的金融風暴 」來臨。 ,是否較一般 被稱為「 泛民唯一政治獻金的金主 」 市民掌握到「 佔中 」發生的時間,規模和策略?金主會 否申報他或家人等親友,在他主催的「 佔中 」前後的金 融投資記錄? 此外,若這位金主背後,還有其他國際金融大鱷 支持或組成獻金同盟,他們會否利用所掌握的資訊演 出「 大龍鳳 」?再者,本地散戶很有可能被鼓動而跟 着恐慌性拋售,更加倍了對「 完美的風暴 」的破壞力。 金融大鱷攻擊香港時,本地的大財團因為人脈豐富, 信息充分,或許經濟上的影響不大,甚至稍有斬獲; 但是小市民的財富卻隨時讓大鱷予取予攜。 未來的「 完美的風暴 」與之前的亞洲金融風暴和金 融海嘯完全不同,這次風暴來源的契機來自反中;可是, 到時我們可能反過來,希望中央政府盡早介入和 支持香港抗擊國際大鱷,這豈不是很具諷刺 性嗎?
朱鈞林
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學業 今屆文憑試考生、學民思 潮召集人黃之鋒昨在網上公開成 績,中文及通識分別取得4級及 5級,英文及數學則俱考獲3級, 整體取得19分,並獲公開大學 政治及公共行政學系取錄。
10年內增45萬人 統計處表示,出生及單程證 持有人的移入,均是整體人口增 長的重要元素。相較2004年的約 657.26萬人,本港人口在10年內
)
公開大學收之鋒
根據統計處數字,2013年年 中至2014年中的出生人數為5.87 萬人,4.54萬人死亡。以出生人 數減去死亡人數計算,人口自然 增長為1.33萬人,同期香港居民 淨遷移人數為淨移入3.4萬人,扣 除單程證移民數目後,淨移出人 口有9,600人。
資( 料圖片
排放 環保署4月完成資助的士、 小巴更換催化器計劃,已有約1.7 萬輛的士及小巴更換,參與率 約八成。環保署助理署長莫偉 全(圖右)稱,到上月底為止共接 獲32宗投訴,經測試後認為與 催化器的質素無關。另政府下 月起利用路邊遙測儀器,偵測 車輛的廢氣排放量,一旦超標, 有關車輛需於12個工作天內進 行廢氣測試 ,未能通過測試的 車輛,將被吊銷牌照。
人滿 之患
萬人 。 723
萬七輛的士小巴 已更換催化器
政府統計處昨 公布2014年年中人 口數字,香港人口 臨時數字為723.48 萬人,較去年同期增加4.73萬人, 增長率為0.7%,單程證移民數目 則下跌,今年暫有4.35萬人,較 去年4.79萬人下跌4,400人。有組 織代表說雖然未用盡單程證配額 上限,但擔心新移民過多會對香 港造成負荷,冀能縮減配額上限。
香港人口超過
黃建通攝
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港人口破723萬 今年用唔盡唔代表下年用唔 晒,長遠都應該要收緊配額 上限。(人口政策關注組召集人譚凱邦) 增加了45.13萬人。 單程證移民人口輕微下降, 人口政策關注組召集人譚凱邦認 為,雖然未有用盡每年5萬個單程 證配額上限,但新移民對香港造 成的影響仍然嚴重, 「 雖然未用盡 個配額,但個關鍵係上限太多, 今年用唔盡唔代表下年用唔晒, 長遠都應該要收緊配額上限。」
倡每天75個單程證 他建議將每日150個單程證配 額上限,縮減至每日75個,又指
長隆大熊貓誕寶寶 全球唯一存活3胞胎 喜訊 熊貓界又傳來喜訊!來自四 川臥龍、廣州長隆野生動物世界 的熊貓「 菊笑 」 ,上月29日凌晨誕 下3隻熊貓寶寶(圖)。長隆方面稱, 牠們是全球目前唯一存活的大熊 貓3胞胎,4母子現時健康情況非 常良好,並受到全天候監護。
資料圖片
年輕準新娘跳樓亡
▲統計處稱,內地單程證人士移居香 港,均是人口增長的重要因素。
由於審批權屬中央,透明度太低, 難以估計人數微減的原因,希望 香港政府能收回審批權,以及加 入財政審查。
悲劇 一名26歲姓黃準新娘疑受感 情及財政困擾,昨凌晨4時突從其 長沙灣道寓所天台一躍而下,肝 腦塗地,一名清潔工人見狀報警, 惜黃送院後不治。 警員事後在天台檢獲遺書, 內容指有人疑有財務問題、加上 感情不愉快下尋死,但囑咐其未 婚夫要「 勇敢活下去 」 。
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發展局投樹 玩冇篩選? 網民已經瘋傳呢張暗示﹁ 冇篩選 ﹂嘅圖啦! ▲
政府近排 推「 有 票 , 真 係 唔 要?」嘅 政 改 宣 傳 片(小圖),向來創意多多嘅發展局 Facebook,今次為咗推廣「 最喜愛的古 樹名木選舉 」 ,就推出咗個叫“ Tree Gum ” 嘅即時通訊軟件介面。個軟件扮足政改廣 告嘅語氣:「 要唔要?」好抵死!仲有係, “ Tree Gum ”個名,咪好似民記立會議員 鍾樹根個花名“ Tree Gun ”囉! 其實成張圖片最抵死個part,相信係回 應“ Tree Gum ”嘅文字,就係以圖像「 帽 」 「篩」 「 船 」來回覆。咁有創意嘅回覆,唔 通局方都想暗撐政改「 無篩選 」 ,要真普選? 講番政府條政改宣傳片, 「 普選工程 連線 」投訴,話條片入面截取咗佢哋嚿年 「 七一 」遊行標語入面嘅「 普選工程 」4個 字,炮轟政府咁樣係誤導市民,要求當局 即刻撤回相關鏡頭喎!
發展局Facebook
電視圖片
隨「几」應變
設計與慈善 養兒一百歲,長憂九十九。女兒近 期經常鼻敏感,或許因為鼻子痕癢,更 試過因為挖鼻孔導致流鼻血。記憶所及, 當年畢業後從加拿大回港,曾經試過長時 間有嚴重鼻敏感症狀,最終發現致敏原, 是窗簾布纖維和塵蟎。作為父親,當然 要為女兒找出致敏「 元兇 」 ,最終給我發 現,原來是訂造的小童牀,咕 上人造 皮革表面破損後,竟然有粉末狀的纖維。 上周日,獨個兒駕車把所有牀板咕 , 以兩個大型環保袋載着,前往沙田Home Square家居廣場內,某室內設計公司進 行交涉。或許,拉着兩個大型環保袋的「造 型」 ,實在太過「 嚇人 」 ,入到那家店內, 店員眼神和態度,實在不太友善。找到 負責人,經我詳細敘述事件,情況卻有 一百八十度轉變,他們不但承認人造皮革 物料出現問題,更承諾會免費為咕 包上 同一顏色的布料。 離開這家位於2樓的室內設計公司後, 當然要走到地下那一層,到我最喜愛的 意大利品牌家具專門店Kartell「 朝聖 」一 下。雖然天后新居明年入伙,逛家 品店 卻是我的興趣。入到店內負責人仇先生和 店員Winifred熱烈款待,如數家珍地介紹 最新產品,即使過去很多次都沒有購物, 仍不改良好親切態度。 喜歡這個品牌的家品多年,特別是全 透明Transparent無顏色的,家中亦已有 不少收藏,當中包括繼Andy Warhol後, 我最喜愛的殿堂級設計師,1949年生於 法國巴黎的Philippe Starck,其設計作品
Victoria Ghost透明餐椅,最特別的地方, 除了好像透明的視覺效果,更重要是安全 和耐用性,以大型模具注入塑料,餐椅是 一體成形,並沒有任何駁口,承重力自然 較佳。同款有扶手Lou Lou Ghost小童餐 椅,透明坐地圓形矮櫈Stone Stool,還有 透明坐地矮櫃Ghost Buster等,不能盡錄。 Philippe Starck的作品無處不在,包 括24年前為意大利家居用品品牌Alessi設 計,外形十足十似火箭發射台的榨汁機, 以及香港半島酒店頂樓Felix餐廳酒吧的 室內設計和家具等。 說到室內設計,或許大家會意想不到 的是,殿堂級音樂唱作監製,好友雷頌 德Mark,除了音樂工作外,更染指油畫 和室內設計創作,並會在今年10月16日 至11月2日,在 K11 Art Space 舉行名為 “ Not About Pop Songs ”的 個 人 藝 術 及 設計展,並以其油畫作品,印製限量年 曆作義賣,所得善款將撥捐傲翔慈善基 金 - 開心買新書獎勵計劃,透過徵文比賽, 以書券獎勵學生,特別是相對缺乏資源 的一群,用作購買新教科書之用。 音樂與設計,創作與慈善,原來是 可 以 那 麼 的 互 融 。最 後 ,在 此 祝 兒 子 Arlend兩歲生日快樂。
黃德几
(逢周一至周四見報)
金利豐證劵研究部執行董事、加拿大大學同 學會首屆「 傑出才俊楓葉獎 」得獎者、傲翔 獎勵計劃理事、高智商人士組織Mensa會 員、中華廠商聯合會專業諮詢服務計劃顧 問、中華總商會青年委員會委員、香港股 票分析師協會理事,定期在電視台、電台 及網上電台主持財經節目,並在多份報章 及雜誌撰寫專欄,常獲邀接受中外媒體訪問,同時擔任企業 培訓及投資課程導師,個人著作包括《 投資得機 》 。 wongdickie@kingston.com.hk https://www.facebook.com/wongdickie1 http://t.sina.com.cn/dickiewong http://t.qq.com/wongdickie/
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美聯社
▲父母捧着布朗( 相中左後 )生活照。
警殺黑人青年掀騷亂 美國 密蘇里州18歲黑人青年布 朗在手無寸鐵下,遭警員連開 數槍擊斃,事後觸發騷亂,FBI 宣布介入調查。準備上大學的 布朗上周六與警爭執後遭擊斃, 有目擊者指當時死者手中沒有武 器,且雙手高舉。民眾翌日舉 行燭光悼念,卻觸發騷亂,20 輛警車被毀,32人被捕。
美警10槍殺人質 械劫 加州上月發生銀行械劫案, 41歲兩子之母遭歹徒擄作人盾, 被連轟10槍亡。當局周一披露 初步彈道報告,顯示她遭警擊 斃。4匪擄走3人質後騎劫汽車, 與警展開1小時追逐戰。另兩名 人質為銀行職員,及早跳車保 命。警方指匪徒連發逾百槍, 33名警員向賊車開火,結果釀 成4死,包括女人質及3匪。
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B車吹落軌母犯險救仔 英國倫敦地鐵 發生罕見墮軌意 外,載着嬰兒的嬰 兒車遭強風吹落路 軌,閉路電視拍到相信是父親的 男子,將嬰兒車放在月台附近樓 梯口,疑沒鎖緊嬰兒車便離開, 此時嬰兒車突遭強風吹落月台, 一名相信是嬰兒母親的女子,奮 不顧身跳下月台,將嬰兒車搬回 月台,逃過大難,當時距下一班 列車到站僅數十秒。
有驚 無險
嬰兒車墮軌事件上月23日傍 晚7時半於北倫敦一個地鐵站發 生,倫敦警方形容事件可怕,指 不單止墮軌嬰兒,救人女子同樣 以身犯險。 ( 短片:youtube.com/ watch?v=F8RAcpdY4_U )
警發CCTV尋父母 警方發放片段,是希望找到 涉事男女,了解嬰兒及其他人有 否因事故受傷;但事主可能面臨 檢控,包括危害嬰兒和自身安全 等罪名。從閉路電視另一角度拍
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互聯網
互聯網
童迷路11天 義犬保命
▲疑似父親將嬰兒車暫放月台旁。
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▲疑是母親女子衝落路軌救子。
到的片段中,顯示隨行還有另一 名坐嬰兒車的小童,相信該男子 要抱該名小童下樓梯,而忽略了 墮軌嬰兒車,並清晰看到當時一 列列車駛離月台,引發的氣流牽 動嬰兒車溜向月台,直墮路軌, 懷疑是其母的女子即時跳入路軌, 連人帶車救起嬰兒,再拾回其他 跌入路軌的雜物,疑是父親的男 子此時才帶着另一輛嬰兒車重返
▲此時一輛列車駛離,強風將嬰兒車吹 向月台。
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▲她連嬰帶車搬回月台,再撿回其他物品。
月台,警方估計嬰兒當時戴上安 全帶,才未有拋出嬰兒車。 有報道指,即將到站列車的 車長發現異樣,及時煞停列車。 女子事後抱起嬰兒,到地鐵站樓 梯後坐了一會,相信嬰兒並沒有 大礙,其後便離開,並無向站內 職員求助。事發時剛巧有列車駛 過不久,嬰兒車便墮進路軌,早 一步便不堪設想。
感動 俄羅斯3歲女童卡琳娜(圖), 因迷路獨處野外11天,晚上氣溫 僅6度,不時有野狼及大熊出沒, 最初9天全靠忠心愛犬變身「 電氈 」 助她保暖,並跑回家找救兵,令 她成功獲救。女童父親上月返鄉, 女童與愛犬偷偷尾隨父親,其後 迷路,父母4日後互相聯絡才知女 兒失蹤。卡琳娜靠吃野生果實及 喝河水維生,幸最終獲救。
伊權鬥 美警告前總理 亂局 伊拉克爆發權鬥,加上戰亂 令局勢嚴峻。伊拉克總統委任新 總理後,爭取連任總理的馬利基 聲言不會放棄,調派效忠他的部 隊到首都巴格達布防,美國表明 支持新總理,警告馬利基不要動 武奪權。馬利基公開批評總統馬 蘇姆違憲,威脅要起訴他。
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兩名江系相繼被查 互聯網
周永康包起女主播 跑官必先找葉迎春 當年 有大陸官媒記者於微博指出, 因為周永康案被調查的央視主播 葉迎春( 圖 ) ,早在96年已開始當 周的情人。各地來京找周永康「 跑 官 」者,必須先經過葉,她扮演 着情人和中間人的雙重身份。
大陸打大老虎 形勢微妙,近日有 形 多名和前中共總書 多 記江澤民關係密切 記 的「 江 系 人 馬 」被 當 局 調 查。有 分析人士認為,中共總書記習近 平的目的,是要清除江澤民在政 壇 上 的 影 響,他 針 對「 江 系 」的 調查若能達到目的,習近平並不 一定會起訴江澤民本人。
互聯網
習總 反貪
四川周日洩漏毒 ▲ 氣 ,周二才公布 。
上海檢察當局11日晚正式公 布,江澤民家族上海「 大管家 」 、 上海光明集團前董事長王宗南涉 「 受賄挪用公款 」被捕。江澤民和 上海光明食品集團關係可謂千絲 萬縷。上海光明食品集團的前身 是上海益民食品一廠,江澤民在 1950年代曾是益民食品一廠的第 一副廠長,之後一直與該集團保 持密切的私人關係。 同一天,又有另一名和江澤 古 怪 四 川 宜 賓「 天 賜 緣 牀 墊 廠 」 周日洩漏有毒氣體,16人中毒, 民家族有關的官員宣布下馬。中 有媒體周一報道此事,當局到周 紀委官網宣布,曾經和江澤民妹 妹江澤慧女婿倪發科共事的安徽 二才對外證實事件。 淮南市委書記方西屏因「嚴重違紀」
▲昆山工廠大爆炸,75人死亡。
爆炸廠利益輸送 官員識做馬虎查
▲光明原董事長王宗南
▲江澤民為光明題字。
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▲江澤民於2006年曾高調參觀上海光明集團總部。
醜聞 江蘇昆山爆炸75死案,爆 出利益輸送醜聞。廠方捐錢保 送安檢官員做人大代表。因為 不想得罪金主,工業安全官員 檢查「 兒戲 」 ,無人認真維持工 業安全標準,令悲劇發生。
互聯網
川洩毒氣官涉遲報
互聯網
▲方西屏曾跟隨江家人工作。
▲ 倪發科是江澤民妹妹的
▲江澤民曾在光明公
女婿,早於去年6月已被查。
司前身任職副廠長。
被立案調查。原本任職安徽省副 省長的倪發科,早於去年6月已被 查。上海《 第一財經日報 》指出, 「 倪和方的關係非常好。」 中國官方《 中國改革 》雜誌原 社長李偉東撰文指出,習近平近 期的反貪行動,明顯劍指江澤民,
他認為習近平的目標是要清除江 澤民在政壇上的影響。
調查江派 習要攬權 但李偉東指出,相關反貪調 查若能取得成果,江澤民影響消 失,習不一定會起訴江澤民。
廣州公安打記者 暴力 廣州增城公安勁囂張,記 者出示證件照打人。 「 囂張哥 」 數秒內連講「 我警告你一次,我 警告你二次 」 ,然後動粗。周一 廣州電視台播出全程,周二「 囂 張哥 」被停職。
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深圳笨賊搶錢碌卡 堅持原則 南海宗 南
▲2至3毫米的蟲寄生在手臂。( 互聯網 )
遊非洲女手爬出蟲 可怕 上周五浙江杭州一名女子從 非洲旅遊回到中國,發現左臂出 現一個小腫瘤,她用手一擠,竟 然爬出一條大約2至3毫米的白蟲。 前日,醫生證實她被「 皮膚蠅 」所 咬,擠出來的蟲是「 皮膚蠅 」卵在 人體內寄生繁殖而成的幼蟲。
互聯網
深圳一名笨賊, 扮租客隨女房東入 扮 屋持刀行劫,但發 屋 現對方只有數十元 現 現金,男子竟然拿出刷卡機要對方 金 竟然 「碌卡」 ,將2,000元人民幣轉入自 己帳戶。但一切既有紀錄,易於追 查,這名笨賊自然立即被捕!
蠢才 被捕
事發在上周三,以租房為名, 搶劫為實的廣東籍28歲男子陳X生, 相約房東陳女士到深圳黃貝嶺一個 屋苑看出租樓盤。陳男跟隨女房東 進入房間後,即拿出生果刀,架在 陳女士頸,要對方拿出所有錢。劫
匪用電線綑綁陳女士後,但在銀包 發現只有數十元現金和6張銀行卡。 陳X生遂即場拿出自備的刷卡機, 威迫陳女士說出銀行卡密碼,然後 逐張卡試,最終碌到2,000元到手。
寫「 欠單 」留線索被捕
避談細節 ▲閉路電視錄得疑犯及陳女士。( 互聯網 )
成功轉帳後,陳姓笨賊又威脅 對方翌日轉帳5萬元給他,陳女士 假意應承,笨賊陳男竟拿出紙筆, 寫下自己的銀行戶口及「欠單」 , 稱一年內會還錢才匆忙逃離。 事後,公安自然輕易按笨賊的 銀行資料拉到疑犯。陳男供稱每日 ▲ 劫 匪( 小 圖 )攜 帶 同 類刷卡機行劫。( 互聯網 ) 被高利貸債主追債才犯事。
▲左起:吳顯國、冀純堂、張發旺
免職官逾三成復官 幌 子《 新 京 報 》報 道,2008年 至 今85名被免職的官員,其中29人 已復出調任,佔總數超過三成。 包括涉及「 三鹿毒奶粉」事件被免 職的3名河北石家莊市官員吳顯國、 冀純堂、張發旺。專家指「免職 只是平息輿論擋箭牌 」 。
女藝術家裸睡36日 為坐監避世閩男姦少女 畢業於北京中央美 術學院的青年女藝術家周 潔,近 日 在 舉 辦 展 覽, 將在鐵絲牀上裸睡36日, 稱要「呈現真實的生活狀 態」 ,她的行為藝術引發 熱議。
互聯網
福建龍岩一名28歲張 姓男子近日離婚又被老闆 拖欠工資,上周一凌晨將 一名13歲少女拖入公園強 姦。他周日被捕,供稱生 活 不 順,想「犯 點 事」入 ▲張姓男子( 互聯網 ) 監獄逃避現實。
另一個大陸談判嘅策略就 係「堅持原則,避談細節」 ;例 如大陸同台灣談判嘅「兩岸同屬 一個中國」原則,北京成日強 調「一個中國」嘅內涵唔使傾住, 兩岸可以各說各話,咁樣,大 陸政府雖然唔承認台灣當局嘅 合法地位,但亦唔會同台灣當 局反咗面先。中共同香港人傾 行政長官產生,共產黨亦一味 話「傾普選」 ,啲魔鬼當然就喺 啲細節度。例如港澳辦張曉明 就講到明,大原則係「一國先於 兩制」 , 「普選要符合國家利益 同安全」 ,呢啲「原則」係冇得 傾嘅。至於中共想避重就輕啲 嘢呢,就會成為「細節」 。好似 阿爺成日話「袋住先」 , 「仲可 以改」 ,但係「可以改」呢樣屬 於「細節」 ,佢哋係絕對唔會有 明文保證嘅!(中 共談判策略史之 三)
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健康
Health
避免 傷殘
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▲支架擴闊血管內狹窄部分。(張日峰攝)
設支架擴闊狹窄部分 中大醫學院影像及介入放射 學系教授余俊豪解釋, 「 頸動脈支 架置入成型術 」是一種影像引導 的微創血管重整手術,從血管內
把外張性支架鋪設於血管內壁, 以球囊擴闊狹窄部分,頸部並沒 有切割傷口。
日本腦炎肆虐 食環署屯門滅蚊 防患 上周一名36歲、居住屯門的 外籍男子確診感染日本腦炎,為 今年第3宗本地日本腦炎個案。患 者住在屯門國際十字路會宿舍, 食物環境衞生署昨早派人到患者 住所附近進行滅蚊工作。
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鼻咽癌及喉癌是香港常見癌 症,雖然痊愈率頗高,但臨牀數 據顯示,患者往往在十多年後會 出現因放射治療引起的頸動脈狹 窄,引致中風甚至變成永久傷殘。 中大醫學院內科及藥物治療 學系利國偉腦神經學副教授梁慧 康解釋:「 電療過後會發生急性血 管發炎,慢慢會有血管纖維化, 過咗十年纖維化愈來愈嚴重,會 導致腦血管無足夠血液供應。」
電療過後會發生急性血管發 炎 ,慢慢會有血管纖維化 , 過咗 年纖維化愈來愈嚴 重 , 會導致腦血管無足夠血 液供應 。 梁( 慧康副教授
中文大學醫學 院指鼻咽癌及喉癌 患者接受頭頸部位 的放射治療後,有 較大機會出現嚴重血管病變和頸 動脈完全閉塞,增加中風機會。 醫學院發現,利用俗稱頸血管通 波仔的「頸動脈支架置入成型術」 , 可以減低有關中風風險至1.2%。
手術成功率達100% 醫學院在2006至2010年,為 65名因放射治療引致頸動脈狹窄 的病人,進行頸動脈支架置入手 術,發現他們中風風險約是1.2%。 在手術安全性方面,手術後併發 症的風險只有1.5%。余俊豪認為 手術在治療「 放射治療引起的頸 動脈狹窄 」成效顯著,在所有研 究個案中,手術成功率達100%。 曾做中港貨車司機的朱先生 (50歲 ),14年前確診初期鼻咽癌 並接受放療,但一年後工作時突
食環署昨早到患者住所附 ▼ 近滅蚊 。 黃( 建通攝 ︶
頸動脈插架減癌患中風
已清理46個潛在滋生點 ▲中大醫學院建議有關患者進行超聲波檢查,減低中風風險。(張日峰攝 )
然短暫失憶數小時,令他右邊身 癱瘓、行動不便,求診時發現他 單邊頭頸血管栓塞。他兩年前接 受支架置入手術,現已恢復大部 分活動能力,並可任職小巴司機。
病人康復任職司機 中大醫學院建議曾接受頭頸 部位放射治療的鼻咽癌及喉癌患 者,在康復10年後進行頸動脈超 聲波檢查,減低中風機會。
▲朱先生接受支架置入手術後,恢復 大部分活動能力。(張日峰攝)
食環署屯門區環境衞生總監 張國良表示,署方會在病人居所 兩公里範圍內加強滅蚊,包括使 用消滅蚊子幼蟲劑和滅蚊噴霧等, 現已清理46個潛在蚊子滋生點。 署方稍後會化驗從患者住處附近 收集到的蚊樣本,以查證有否可 傳播日本腦炎的三帶喙庫蚊存在, 又會教育區內團體及學校預防蚊 患的措施。在今年首七個月,屯 門區蚊患投訴共有173宗。
健康情報
淺談痛風(2):痛風性關節炎的常用口服藥物 治療痛風性關節炎的藥物可分為急性發作用藥和長期控制尿 酸水平用藥兩種。 當痛風症急性發作時,用藥的目的是快速地止痛和消除患處 腫脹,以減輕症狀對日常生活的影響。第一線藥物是「非類固醇 類消炎止痛藥」(NSAIDs),它們被廣泛地應用於多種痛症,但患 有哮喘、嚴重心臟病、腎病,或消化性潰瘍人士在服用前應諮詢 醫護人員的意見。另一種藥物秋水仙鹼(Colchicine)是傳統用於抑 制痛風症發炎反應的藥物,由於高劑量會導致嚴重的嘔吐和腹瀉, 服用時必需遵從醫護人員建議的劑量,如出現腹瀉便要立刻停服。 痛風性關節炎的急性發作用藥應服用至症狀消退為止,一般需時 一至兩星期。如病人不適合使用以上兩種藥物,而傷患關節多於 一個,經診斷為適合後或會獲處方短期的口服類固醇治療。 針對血液中尿酸濃度過高這問題,部分痛風發作頻密、出現 「痛風石」 (tophi)或尿酸尿石(uric acid urolithiasis)、腎功能欠佳 或關節明顯受損病人會獲處方控制尿酸水平的藥物。這些藥物藉 減少身體製造尿酸或增加尿酸的排洩以降低血液中的尿酸水平, 常用的別嘌醇(Allopurinol)屬於前者。藥物劑量因應病人的尿酸水 平而調校,直至達至理想的水平,部分病人在服用初期的數月會 較容易出現痛風發作,但發作期間病人亦應繼續服藥。另外,服 藥期間應飲用足夠水分,避免黃嘌呤(核酸分解為尿酸的中間產物) 在腎臟積聚。如出現嚴重的紅疹,應立即就醫。 以上資料只供參考,列出藥物名稱只為闡述藥物特性,患者 的用藥需要及劑量取決於個人病情,應與醫護人員商討。 如對用藥存有疑問,請向你的藥劑師查詢。
何思媛 屈臣氏藥劑師
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Finance
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財經
小券商炮轟滬港通無份 「 滬 港 通 」開 車 在即,各大券商摩拳 擦掌,多間大型中資 券商更傳出會「 以本 傷人 」 ,以零佣金搶客,惟本港小 型券商則炮轟滬港通屬大行玩意, 細行根本無法受惠,雖曾多次向港 交所 (388) 反映,惟行政總裁李小 加從未回覆,有券商更直言「 再反 映都嘥氣,港交所根本就想細行自 動消失 」 。不過亦有本地著名券商 期待滬港通,坦言中資券商雖有一 定優勢,惟有做好自己迎接大時代。
業界 意見
上交所昨天為本地券商舉行滬 港通座談會,據悉會上談及滬港兩 地交易所的交接及技術性等問題。 有份出席座談會的智易東方證券行 政總裁藺常念對本報表示,本地中 小型券商其實最關心成本問題,惟 多次向港交所提出均不獲回應,直 指「 李小加好似聾咗,再同佢講根 本嘥氣 」 。
「 想我哋自然消失 」 他稱,大型中資券商有絕對優
勢,與本港中小型券商爭生意, 「李 小加根本唔想理我哋,當我哋係歷 史遺留落嚟嘅嘢,想我哋自然消失。」 不過,耀才證券(1428)市務總 監郭思治則期待滬港通開通,相信 大量資金將湧入本港,而本港股市 將迎來新大時代。然而,他坦言大 型中資券商有一定優勢,但相信內 地市場的「 餅 」很大,會做好自己 迎接機遇,而旗下耀才財經台亦將 加入普通話報道,盡量吸引客源。 他又寄語本港投資者,A股市場不 易短炒,僅適合中長線投資者參與。 滬港通話題炒起港股,7月初 以來高達逾750億元資金流入本港, 金管局總裁陳德霖昨天終承認,部 分流入資金與「 睇好 」中港股市及 新興市場資產配置調整相關,亦不 排除是滬港通前夕,資金兌換為港 元流入H股市場。
傳10月20日通車 至於滬港通到底何時通車,市 場紛紛作出猜測,據大陸《 證券日 報 》引述財經評論員宋清輝稱, 「滬 港通 」測試將持續至9月30日,如
資料圖片
▲港交所行政總裁李小加,被小型券商批評對他們的意見「 不聞不問 」。
果 在10月20日 通 車 的 話,完 全 沒 有技術問題,而開通後,預計海外 投資者投資A股規模接近1萬億元人 民幣。報道亦引述另一名分析員指, 滬港通不會緊接國慶推出,預計於 10月20日開通的可能性較大。 投資者昨繼續狂炒券商股,連 日急升的信達國際 (111) 昨天再升 11.3%,創2.27元近5年收市新高; 第一上海 (227) 漲6.8%、新華匯富 金融 (188) 升5.7%,而大型中資券 商中國銀河(6881)亦升2.7%,海通 (6837)則漲1.2%。
資料圖片
▲金管局總裁陳德霖坦言,不排除資金 已提早流入本港H股市場。
韓國冀振興股市 擬放寬停板限制 改革 據外電報道,韓國政 府 為 振 興 金 融 業,決 定 於 16年來首次擴大當地股市 升 跌 停 板 幅 度 限 制,以 放 寬規管吸引投資者垂青韓股。 據《 金融時報 》報道, 韓國金融服務委員會表示, 計劃將當地股票的每日升跌 停 板 幅 度 ,由 原 先 的15% 擴 大 一 倍 至 30%,新 規 定 會首先於KOSPI主板市場實 施,之後會再於 KOSDAQ 創業板指數推行。 據 悉 ,當 局 希 望 新 措 施能提升金融業對整體經濟 的 貢 獻 程 度,由2012年 的 6.7%,提升至2017年的8% 目標,不過暫未公布相關時 間 表。有 分 析 認 為,放 寬 限制可增加股市交易量,吸 引更多追求高報酬的散戶投 入市場,而當地券商可望因 交易量增加獲利。不過消息 未對當地股市帶來刺激,韓 國KOSPI指數昨收報2,041 點,僅微升0.1%。
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財經
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尾市翻天收24,689 恒 指 周 一狂飆逾300 點 後 ,昨 天 再承接美股 升 勢 高 開22點,隨 後 倒 跌 最多93點,低見24,552點, 失 守10天 線,惟 尾 段 突 然 發 力,扭 轉 劣 勢,最 多 升 45點 ,高 見24, 691點 ,最 終收報24,689點,漲43點, 10天 線 失 而 復 得,成 交 微 增至664.2億元。
成交 稍增
市場關注今日放榜的騰 訊 (700),大摩估計其次季 盈 利 按 年 升50% 至55億 元 人民幣,重申「增持」評級, 目標價135.8元。該股昨一 度 高 見134元 ,平8月5日 創 下 的「 一 拆 五 」後 歷 史 高位,收報133.3元,微升 0.8%;同於今日派發成績
市況行情
恒生指數:24,689點( ▲43 )
主板成交金額:664.2億元
人民幣 / 港元
1.2587 歐元 / 港元 10.344 英鎊 / 港元
13.004
加幣 / 港元
7.0793 澳元 / 港元 7.1811 日圓 / 港元
0.0758
紐約期油 97.29美元 ▼0.79
表的國泰(293)亦升0.9%, 收報14.94元。
iBond 4每手賺515元 至於另一藍籌聯想 (992) 獲瑞信納入38隻「 滬 港 通 受 惠 股」 ,全 日 大 漲 3.6%,收報11.48元新高, 表現冠絕藍籌。重磅股滙 控 ( 005) 則 跌0. 4%、友 邦 ( 1299) 昨 天 除 淨,收 市 升 0. 7%,中 移 動 ( 941) 無 升 跌。和記港陸 (715) 宣布, 控股股東和黃(013)與準買 方泛海控股簽訂備忘錄,
黃金 1,309.6美元 / 盎司 ▲1.1
悉售71.36% 股權,和記港 陸昨大漲35.4%,收報0.88 元;惟和黃偏軟,跌0.5%。 至於昨天首日掛牌的 iBond 4( 4222) 一 度 高 見 105.2元,最終收報105.15 元,較發行價100元高5.15 元,每手帳面賺515元,成 交額達15.48億元。同於昨 日上市的潤東汽車(1365)則 全 日 潛 水 ,收 報3. 57元 , 較招股價低0.3%。外圍方 面,內 地 兩 市 微 跌,滬 指 軟0.14%,深指跌0.53%, 日股則升0.2%。
網遊商收成期 博雅半年倍賺 內地網遊商踏入收成 期,繼IGG(8002)上半年轉 虧為盈後,博雅互動 (434) 公布截至6月底的中期純利, 亦按年急升96.5%至1.38億 元人民幣(下同),每股盈利 21.49分,中期息6.2分。不 過,博雅股價績後回吐,大 跌逾8.3%,收報9.22港元, IGG亦插8%至5.03港元。 期內收益大增48.2%至 4.58億元,主因是付費玩家 按年大增近兩倍至161.8萬 人,移 動 遊 戲 收 益 亦 按 年 大幅增長1.6倍至2.41億元, 佔整體52.6%。集團稱,下 半年將繼續加強及擴大遊戲 組 合,尤 其 加 強 地 方 性 棋
鄭智文攝
▲博雅主席張偉(中)表示,未來會與多間手機公司合作。
牌 遊 戲 的 研 發 力 度,以 及 開發與測試三款新遊戲。 另外,正轉型的中國手 遊文化(8081)暫未受惠,上 半 年 撇 除 公 平 值 變 動,虧 損按年擴大1.67倍至1,096 萬元(港元,下同),但主席 張雄峰強調有信心下半年轉
虧為盈,而上半年已收購4 個 遊 戲,手 遊 業 務 最 快 於 第三季入帳 ,暫時仍會保 留體檢業務以提供現金收入。 期內公司收入按年大升 79%至9,111萬元,主要來 自體檢業務,每股虧損0.87 仙,不派中期息。
索料 手機AB餐以外的選擇 天后
未等到蘋 果iPhone 6,又唔 想玩 Android 機?無問題, 皆因長和系主席李嘉誠成功預言,支援 第3個手機作業系統的智能手機,已經登 陸本港,就係嚟自芬蘭嘅 Jolla 手機喇! 呢款手機由Nokia前員工研發,採用自家 設 計 嘅 Sailfish 作 業 系 統,配 備4. 5吋 屏 幕,800萬像素鏡頭,由於兼容 Android Apps,咁就唔使擔心少咗Apps用啦。 呢款手機由和電(215)旗下3香港獨家
發售,所以你明誠哥點解做到「 先知 」啦? 佢淨機價係 $2,888,月費最平 $168,但 只會喺網上公開發 售,有興趣就留意 吓啦。
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財經
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敏碩投資Flipboard
魔鬼教室
出口回暖利航運股 舞蹈經濟學 4 內地出口明顯回暖,上月按年增長14.5% ,遠超 市場預期。期內外貿數據持續改善,主因人民幣上半 年持續貶值,提高本土商品的競爭力,加上中央微刺 激政策帶來效果,及部分廠商延遲交付的訂單所致。 然而,目前出口的高增速能否持續,得視乎歐美經 濟及人民幣匯率走向而定。不過參照去年下半年的出口 數據,如8至10月份未算理想,個別月份的出口金額, 更出現按月倒退現象,故在基本因素疲弱下,未來數 月出口數字料能保持理想增幅。 內地航運股的投資價值在環球行業仍未擺脫不景氣, 現階段相信只是個別發展。雖然波羅的海綜合指數目前 仍為800以下,處於年內低位附近,但行業周期性低潮 於下半年有望逐步見底回升,相關板塊的企業業績也有 望改善。 中海發展(1138)主要經營沿海及遠洋的乾散貨運輸, 今年首季轉虧為盈,加上合營企業再訂購三艘用於運輸 液化天然氣的船舶,有望於2018年後交付,顯示內地對 煤炭及鐵礦石等資源項目的需求,以及戰略儲備尚未放緩。 同時集團次季以8.3億元,收購上海北岸船務兩成 權益,且能趁低潮期大舉訂購新船,待行業回暖應可 帶來可觀利潤支持。至於早前上海集裝箱指數重返1年 高位,反映從事集裝箱行業股份、基本因素及航線結 構正在改善。 隨着歐亞航線減速航行及加快舊船淘汰,中海集運 (2866)的閒置運力下降,由首季的70萬個TEU,回落 至次季接近25萬,且擬與同業結成聯盟,有助穩定運價, 前景看俏。
黃敏碩
(逢周三見報)
康宏証券及資產管理董事,應屆註冊財務策劃師協會會長,參 與港股投資及基金策略分析工作,先後於銀行、證券行及上巿 金融機構任職,主要負責投資管理及研究分析工作,亦經常為 本地報章專欄及於多個電子媒體發表巿場評論。
金融仁語
普甜中長線望翻倍 落後股值博率高,但不易發掘,普甜食品(1699)就 是其中一隻股價偏低,而又極具發展潛力的典型股份, 其2013年度收入,按年增加7.9%至約6.26億元人民幣 (下同),毛利增加8%至1.62億元,純利升1.3%至1.06 億元,加上推行垂直一體化業務模式,有效控制營運 成本,毛利率維持在25.9%水平,是攻守兩宜之選。 集團自上市以來,積極拓闊銷售網絡、引進先進冷 鮮肉生產技術及設備。旗下豬肉品牌「 普甜 」以食物 安全最高水準見稱,帶動其豬肉零售及批發業務均增 長迅速。 由於黑豬產品毛利較高,集團將力拓優質豬肉產品 繁殖及買賣,擬於京津冀地區建立黑豬養殖基地。普 甜不久前向建銀國際發行2億元可換股債券,擬用作業 務發展及日常營運資金。 普甜股價於3月中創1.54元的52周新高後,已消化 部分獲利貨,現價市盈率不到8倍,較雨潤158倍,和 萬洲12倍實在低得「 不合理 」 ,如今貨源歸入 強者之手,稍後料有連場好戲,挑戰52周高 位1.54元不難,中長線目標可望翻倍,宜趁 低 分 段 收 集 ,待 適 時 唐仁 (逢周一至五見報) 收割可也。 資深傳媒人,縱橫股壇數十年,每年與過百 間上市公司見面
要將舞蹈表演或市場形成一個產業,除了本身的 作品內容之外,也可以通過舞蹈的周邊產品,增加經 濟生態因數,通過消費來實現,形成一條產業鏈,就 等於形成了經營和競爭的舞蹈市場。 喺電影《 狂舞派 》的成功之後,唔知喺好快嘅將來, 除了波鞋街及海味街,香港會唔會真係有條跳舞街呢? 最後,就係電影最經典的一句對白︰「 為咗跳舞,你 可以去到幾盡?」 如果問Prof J「 可以去到幾盡 」 ,要從經濟學的角 度嚟講,就係核心價值與定位的概念。核心價值是一 個最基本、以及最持久的信念,是一種內在價值概念 系統。
企業應懂得犧牲 一個舞蹈表演者,或者一間企業,都好需要明白 自己的核心能力,強項弱點,充分了解自己的差異性, 設定發展目標,好似Stromy的一句"Focus on what you can do",就係核心價值。 講得再白一點,核心價值也就是設定機會成本的 底線。是甚麼意思?即是一個舞蹈表演者, 或一個企業,為實現核心價值可以承受幾大 的犧牲。懂得犧牲,明白成本效益,在 需求之上創造新價值, 是真正的 The Way We 徐燦傑(Prof. J) (逢周一至五見報) 齊魯國際控股首席策略總監,理論實戰兼備 的魔鬼教練,於now財經台、新城數碼音樂 dance !
台及DBC數碼財經台擔任主持,著作逾23本。
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會德「豐收」195億等入帳 地產股會德豐(020) 事 吳 宗 權 表 示,上 半 年 推 出 的 觀 塘 公布上半年業績,期內 「 One Bay East 」及柯士甸站「 Grand ,分別帶來54億及41億元銷 股 東 應 佔 溢 利76. 75億 Austin 」 元 ,按 年 跌29. 2%,派 售額,下半年將推售高街「 Kensing,涉75伙;另 外 將 軍 澳 南 中期息38.5仙;若不計入投資物業重 ton Hill 」 估收益及特殊項目,基礎盈利則減少 TKOTL119項目暫定下年初推售,但 25. 5% 至35. 47億 元。不 過,集 團 已 會視乎政府審批預售進度,或會提早 預售但未入帳的銷售額增至195億元, 推出,涉及少於1,000伙。 為未來收入提供保證。
收入 保證
將軍澳項目或提早推 期 內 集 團 營 業 額 升6% 至185億 元,半 年 間 物 業 銷 售 額 已 達 集 團 全 年目標,錄101億元。主席兼常務董
集團表示,來年仍以物業發展為 主,旗下土地儲備合共740萬呎,當 中95%位於市中心,64%屬維港臨海
地皮,每呎平均地價成本約為4,500 元;當中將軍澳南4幅住宅地共230萬 呎,提供逾2,500伙,地價平均每呎 4,200元。 他續稱,近日香港樓市有承接, 預期樓價不會大升或大跌,惟關注建 築成本,因建築成本高企將拖累毛利, 未來會繼續物色地皮發展,但會考慮 多方因素如市況及價格;對於集團以 26.88億元向九倉(004)出讓中環卡佛 大廈,未來會否沽售總部會德豐大廈 以專注售樓業務,吳宗權回應未有相 關計劃。
▲會德豐主席吳宗權認為,樓市不會大上大落。(梁永祥攝)
粉嶺牽晴間呎價貼萬元 二手盤源未及補充,樓價新高彷彿已無法阻擋買家入 市的決心。粉嶺牽晴間1座中高層B室,一個實用面積428 呎兩房戶,最近就以屋苑呎價新高易手,實用呎價達9,790 元,迫近萬元大關。 美聯陳梓彬表示,新買家見市場無甚選擇,無奈以 419萬元承接單位。原業主11年以269萬元購入物業,轉 售帳面獲利150萬元。 市民上車心切,荃灣單幢樓立坊有兩房戶更於放盤後 即告售出,以455萬元轉手。美聯梁仲維表示,單位為中 層11室,實用面積395呎,實用呎價11,519元。原業主07 年以203.4 萬元購入物業,現轉售大賺251.6萬元。
環宇再推廿伙精選戶
長實(001)荃灣西「 環宇海灣 」繼續清貨,上周推售的20伙指定優惠 單位銷售理想,集團食髓知味,隨即再推20伙指定優惠單位,優惠 不變,包括全部9伙1座餘貨,以及11伙2座A室,周六生效,以先到 先得形式發售;全盤至今累售逾1,600伙,套現逾110億。 (梁永祥攝)
戰神秘笈
美麗中國可關注 轉型股美麗中國(706)於今年2月與蚌埠市五河縣政 府訂立諒解備忘錄,擬暫定於蚌埠市五河縣政府投資興 建景觀苗木研發及栽植區,以及美麗鄉村生態旅遊休閑 區,總佔地面積約為82平方公里。有關蚌埠市五河縣 項目的估計投資總額,預計將約為人民幣50億。 美麗中國之現金及銀行結餘為港幣1.03億元,其負 債僅為港幣1,990萬元,負債比率只有13.1%,加上於 6月份成功配售4.26億股股票,集得資金約1.7億。配 售事項所得款項最高淨額約1.64億港元,手頭現金增 至約2.6億,資金實力有所增強。據了解,昆明項目將 同時打造以張藝謀「 印象系列 」為主軸藍本的「 印象滇 池 」大型實景歌劇,成為滇池休閒度假區的 拳頭項目,相關項目可望進一步提升度假 區的整體吸引度。目前股價正消化獲利盤, 沽壓減輕不排除隨時 股戰神 (逢周一、三、五見報) 爆升。 專欄作家股戰士恩師,炒股戰鬥力已達神級, 2013年投資組合淨增長超過200%
羅拔倒戈攻蜂 費達拿 動感直擊
本地體壇
「 富 豪 球 會 」東 方 昨 移 師 大埔廣福球場,與大埔進行成 軍後首場熱身賽,在「 小試牛 刀 」下,以3比0輕取對手。 由於以試陣為主,東方未 有派出最強陣容出戰,但仍足 以控制大局,終憑基藍馬、陸 志豪及羅志焜的入波,以三球 大勝對手。儘管取得大捷,但 東方副總監歐偉倫坦言未達練 兵效果。 由 於 在 港 約 賽 困 難 ,故 東方決定在飛赴「 大馬 」集訓 前,先到天津練兵 5天,以便盡快提 升球員狀態及默 契。 (逢周一至周五見報)
︶ Images
▲東方主教練高尼路( 左 )
德國超級盃今晚上演, 「蜜 蜂兵團 」多蒙特將於主場迎戰 去屆「 雙料冠軍 」拜仁慕尼黑。 近期腳風大順的拜仁前鋒羅拔 利雲度夫斯基首次倒戈舊主, 將成賽事焦點。 ( 有線61台8月 14日00:00直播 )
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福地再戰 Getty Images
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德國班霸拜仁慕尼黑今季有 多蒙特射手羅拔利雲度夫斯基加 盟,不僅增強球隊入球能力,更 任正選,相信此舉是希望操起其 嚴重削弱對手的實力。由於該波 狀態,以便應付新球季。 蘭射手毋須參與巴西世界盃,故 多蒙特失主力 有較多時間休息。 從拜仁最近數場友賽可見, 教練哥迪奧拿堅持採用3-4-3 教練哥迪奧拿刻意安排「 羅拔仔 」 陣式, 「 羅拔仔 」的作用更加明顯,
達史特根傷安歷基頭痕 西甲巴塞隆拿官方公布,新 加 盟 的 德 國 門 將 達 史 特 根( 圖 ) 在訓練中傷及腰椎,無疑對教練 安歷基的備戰帶來沉重打擊。 雖然巴塞陣中還有智利門將哥
拜 仁 近 況 頗 佳 ,羅 拔 利 雲 度 夫 斯 基 在 近 仗 取 得 個 入 球 。︵ Getty
東方季前 飛多轉
東尼
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迪奧巴禾,但此子在友賽拿玻里 一役「出醜」 ,令巴塞防線難以安 枕。幸而,巴西球星尼馬經過6星 期的休息後終康復,並可參加球隊 操練,令巴塞全隊士氣大振。
相信哥帥可領拜仁重回巔峰。 多蒙特上仗友賽利物浦慘吞 4蛋,外界對領隊高路普的戰術 頗有微言,加上馬高列奧斯仍在 養傷,因此入球重責將落在奧巴 美揚身上。
Getty Images
ATP 辛辛那堤大師賽已於 周二開打,由於衛冕球手拿度 避戰,3大星將祖高域、費達 拿( 圖 )及梅利將伺機在這項 硬地賽爭奪殊榮。 ( now636/660 台今晚11時開始直播 ) 剛度過33歲生日的瑞士球 星費達拿,失意於羅渣士盃, 辛辛那堤大師賽無疑是他力圖 振作的地方。事實上,辛辛那 堤 是「費 天 王」的 福 地,他 曾 於這項賽事5度封王;反觀「一 哥」祖高域,即使曾4次殺入決 賽都鎩羽而回,當中有 兩次敗予費達拿, 其餘則不敵梅利, 祖高域的爭標路不 易行。
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早 前 消 息 指 ,維 達 爾 將 與 曼 聯 簽 下 ▼ 年 合 約 ,其 年 薪 大 幅 升 至 1,200 萬 歐元 。︵ Getty Images ︶
維達爾勢成「魔」 5
英超本周末開鑼,故此 曼聯加快引援步伐。據意大 利傳媒披露,祖雲達斯中場 維達爾將於本周內加盟曼聯。 早於巴西世界盃開鑼 前,已傳出曼聯收購維達爾 的消息,雖然早前有指「 紅 魔 」領隊雲高爾因擔心維達 爾 傷 勢,而 將 收 購 目 標 轉 移 到 古 達 度 身 上,但 愈 來 愈多迹象顯示, 「 紅魔 」能 在今夏完成該智利國腳的交 易。
與曼聯眉來眼去 據意大利傳媒報道,維 達爾的經理人費歷斯域治上
周抵達英格蘭,除觀看英格 蘭社區盾外,亦「 順道 」與 曼 聯 高 層 會 面。亦 有 迹 象 顯 示,早 前 在 祖 雲 達 斯 對 澳 洲 明 星 隊 的 賽 事 上,當 時有一名澳洲的曼聯球迷, 拿着一件曼聯球衣給維達 爾 簽 名,該 智 利 球 星 毫 不
猶豫滿足這名球迷的願望, 讓該曼聯球迷激動不已。 由於維達爾與祖雲達斯 尚有3年合約,故轉會費估 計將不少於6,000萬歐元。 西 班 牙 傳 媒 亦 指,兩 家 球 會 已 達 成 共 識,維 達 爾 亦 同意轉會。
保方續約至2016年 美聯社
▲祖記將調升其薪酬,並待他退 役後安排他擔任球會管理層。
據意大利傳媒報道,意 甲祖雲達斯將與隊長保方續 約 至2016年,意 味 現 年36 歲的保方或在「 祖記 」踢至 掛靴。
保 方 於01年 從 帕 爾 馬 加盟後,即成「 祖記 」最具 代 表 性 人 物,即 使 球 會 在 06年 被 罰 降 班,但 保 方 仍 然沒有離去。
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進入全城使 用智能手機的年代,APP 設計員若能撰寫出受歡迎 的手機應用程式,隨時一 夜暴富,簡直是年輕人的 夢想行業。有任教大專電 腦工程學系教員坦言,畢 業生往往在實習時已找到 工作,起薪點雖為一萬多 元,但潛力無限,收入隨 時幾何級跳。
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教育
APP設計員前途好周全 每 日 均 有 新 的 APP 誕 生,有免費的、也有收費 的,林林總總,五花八門, 而全球每天都有以千萬計 的 人 在 下 載 APP,市 場 極 ▲Jordan多次代表香港往海外參加國際性的科技比賽,屢獲殊榮。 為龐大。香港專業教育學 院 ( 沙田 ) 電子及資訊工程 如以 iPad 控制遙控飛機、 家的心理及需要。 「 寫 APP 是 一 個 夢 工 系高級講師李建生表示, 家居電器等,學生亦需學 該系的電腦工程高級文憑 習網上溝通及聯繫的系統, 場,如早前香港無線電商 課程所教授的知識全面, 如Facebook、Twitter等社 會舉辦的手機應用程式大 除教導學生如何編寫及設 交媒體應用平台。當學生 賽 ,有 位 八 十 後 參 賽 者 計 APP 外,還會教授如何 能掌握全面的知識,設計 寫 的 APP,在 短 時 間 已 有 運用智能工具控制硬件, APP 時,會更容易了解用 八十萬人下載,為他帶來
李 建 生 中( 表) 示 許 多 學 生 在 實 習 後 會 獲 聘 用 ,前景甚佳 。
工字 頭 出 必
EDU
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出受 要設計 行 ,只 夜致富 。 盛 機 手 一 ▲智能 隨時可 APP, 歡迎的
P。 型的AP 不同類 款 多 寫下 創作, an熱愛 ▲Jord
▲ Jordan 當 年 設 計 的 Touch Surface,成功獲獎,微軟同類 產品售二十多萬,他的成本僅為 三千元。
▲ Jordan 現於香港及內地成立 了六間公司,單是本港的辦公室 也有約二十名員工。
▲高級文憑課程教授的知識全面,除寫APP外,還會教授如何運 用智能工具控制硬件。
數百萬美元的收入。付數 元買一個APP,對消費者來 說很便宜,只要吸引到大 量用家下載,回報可以很 可觀。」李建生坦言,現時 APP 設計員前途無可限量。
實習後月入約萬三 他 續 說,修 讀 該 課 程 的學生,最後15星期均會 到科技公司實習,許多學 生在實習後會獲有關公司 聘 用,月 入 約1. 2萬 至1. 3
萬元。工作一年後,可增 至1. 5萬 至1. 8萬 月 薪,表 現突出的畢業生薪金更佳。 職訓局才晉高等教育 學院院長黃倩瑛博士也認 同,寫 APP 的設計工程師
猶如走進夢工場一樣,靠 努力、靠創意,只要寫到 一 個 迎 合 市 場 的 APP,隨 時可被 Google 或 Apple 羅 致。她說寫 APP 是屬於食 腦、講創意的行業,學生 若願意努力,3至5年便可 看到成績,部分畢業生更 因為表現突出,畢業不久 便被人挖角,新的公司願 意給他三成公司股份及擔
▲黃倩瑛博士認為,寫 APP 是 屬於食腦行業,學生只要努力, 3至5年便可看到成績。
任 CEO 之要職。他的加入 亦使公司業務有100%的增 長,十分驚人。 至於任教該課程的老 師,李建生形容,教導學 生如何去迎戰,猶如教網 球一樣,要比學生走在更
▲ Jordan 曾在多個國際比賽中 獲獎,令他對創業打了支強心針。
前線。由於資訊科技發達 及日新月異,當老師的更須 緊密與業界接觸,走得更 快,在教學生前自己先要掌 握整個程式,每半年至一年 進修相關知識,不斷增值, 走在時代最前線。
成功之路不易走 「 不 少 人 都 有 很 多 步 的 原 因。畢 業 初 期, 創 意 和 意 念,最 重 要 是 雖然已滿腦子意念及創 如何將這些創意應用出 意,無奈沒有第一桶金, 來。」鄭文輝Jordan,現 未 能 即 時 圓 夢。Jordan 時 是 Mad Mobile 應 用 發 於 是 定 下 目 標,儲 蓄 數 展公司 CEO 及創辦人, 年 後,終 於 去 年 創 立 自 於2006在 香 港 專 業 教 育 己 的 公 司 。同 時 ,因 他 學院(沙田)電子及資訊工 及其團隊除了寫APP外, 程 系 畢 業,再 修 讀 中 文 還能將科技應用於硬件 大 學 學 士 課 程 。當 年 , 上,另 外 亦 與 出 版 社 及 他曾在創業及科技創意 廣 告 公 司 合 作,設 計 平 大 賽 中 獲 得 多 個 獎 項 , 台 等 ,Jordan 用 短 短 一 更成功以低成本研發出 年,已找到投資者合作, Innovative Multi Touch 一 共 成 立 了 六 間 公 司, Surface( 創意媒體多重 員工達80多人。 觸 控 介 面 ),當 時 微 軟 他 認 為 ,許 多 年 輕 公司正發售一個相同功 人 創 意 豐 富,最 重 要 是 能 的 Touch Surface, 如何將計劃的意念實踐。 售 價26萬 一 部 。他 憑 「 IT非空泛的東西,除了 着 個 人 創 意 及 技 術 ,成 寫 APP 之 外,IT 可 廣 泛 功 獲 得 香 港 、中 國 第 一 應 用 於 生 活 上,例 如 一 名,更代表香港出戰ICT 個 平 面 手 錶 廣 告,你 看 Award,最後取得世界第 到 的 不 單 只 是 手 錶,運 二名。 用 IT 技 術,你 甚 至 可 透 過網頁連結即時模擬試戴 3D 手錶,及聯繫到該品 Jordan成立6公司 不 過 ,他 坦 言 ,要 牌的網頁等。」對於未來 踏出成功之路並非易事, 的 IT 技 術,Jordan 充 滿 缺乏資金是令很多人卻 期待。
Molla,舞台劇女演員,名字源於意大利文春 天一詞。Molla人如其名,渾身散發着一種歐洲 女性獨立、前衛的性感氣質。她身材姣好,思 想開放,懂得享受性愛,視婚姻為妨礙她追求 性福的絆腳石,所以堅持過着單身女王的生活, 身邊的男士亦如走馬看花。周遭的人都會認為 Molla是「豪放女」 、 「性女」 ,甚至是「淫娃」 、 「蕩 婦」 ,但Molla不以為然,繼續我行我素。Molla 大概能夜夜笙歌,但尋歡過後,一覺醒來,枕 邊無人,內心泛起絲絲寂寞的典型。
七年之癢 遇俊導師 春嬌,家庭主婦,已結婚 多年,正醞釀七年之癢。她在 舞蹈學校遇上一位風流倜儻的舞 蹈老
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Spring,烹飪學校導師,名字同樣 解作春天的意思。Spring被一眾已婚婦 女視為救星,因為她們相信,從 Spring 身上學到弄得一手美味菜餚,會是留住 丈夫在身邊的一道「 撒手鐧 」 。諷刺的是, Spring現在過着獨居的生活。Spring離 開男友的原因,是因為她醫治乳癌時, 乳房也被切除了。Spring深信自己再不 能滿足男友,故選擇離開。 儘管Spring 現在自給自足,即使有性需要也可自行 解決,但她不否認仍然想重拾被擁抱、 被重視、被人愛錫的感覺。Spring可說 是事業女性的典型吧? 念春,一直從事家傭工作。她思想 傳統,時常以良家婦女自居,忌諱與人 談「 性 」 ,認為有傷風化。不幸的是,她 的丈夫是一個有性暴力傾向的人,但她 本着出嫁從夫的思想,對丈 夫苛索不敢 反抗。念春只顧滿足丈夫 的性需要,但卻從來沒有 關心自己的需要的典型。
春 嬌︵ 萬 斯 敏 飾 演 ︶代 表 一 眾 周 旋 於家庭和情慾之間 的中年家庭主婦 。
春,是四季之首,萬物生長的季節,傳統上亦有兩性相求的 意思。現在嘗試以化名都帶有「 春 」意的四位女士,談談中年女性 的性需要。她們生理成熟,意識到自己的性需要,但「 性 」 ,特別 是女性的「 性 」 ,是傳統中國人的禁忌話題,她們往往規範,未能 正面釋放自己。看着這四位正值「 狼虎之年 」的女士,不難發現, 她們的故事似曾相識,彷彿活在我們當中。 文:張子祥、圖:香港電台
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阿 滔︵ 陳 國 邦 飾 ▲ 演 ︶嘗 試 創 作 一 套 以典型中年女性性 觀點為題的話劇 。
City
念 春︵ 陳 桂 芬 飾 演 ︶一 類 的 婦 女 對 丈夫的性暴力虐待 總選擇忍氣吞聲 。
也要性
︵ 卲美君飾演 ︶代表着一種不 ▲Spring 需依靠男人的女強人性格。︵︽ 性本善 ︾劇照 ︶
City
良家女性
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師,老師貼身的舞步令閨中苦悶的春嬌泛 起出牆紅杏的念頭,但想起家中的結髮丈 夫,她猛然醒覺自己正徘徊於情慾和家庭 之間。誰敢說,她不是某部分中年家庭 主婦的典型? 「性」 ,並不是洪水猛獸。在鞏固感 情基礎上,親密的身體接觸,能表達對 彼此的愛意,從而給人難以言喻的歡樂。 有性研究學者指出,中年女性應該大膽、 開放地表達自己的性觀點,肯定自己的性 需要,便可以從思想上散發出性感的韻味。 性治療師亦認為,縱使多年的婚姻令夫婦 雙方的親密感覺轉淡,也不代表女性從 此失去享受性愛的權利。只要雙方有愛, 共同坦誠面對問題,雙方肯重新學習如何 取悅對方,也自然能達至性愛合一。 究竟上述四位中年女性能否成功打 出一片屬於她們的春天呢? 香港電台電視節目《 性本善 》 ,以戲劇及討論形 式,講述六個重要的性話題。第二集「 阿滔和 他的春天 」將於8月16日( 星期六 ) ,晚 上10時30分 至11時30分,在 港 台 電視31播映;港台網站 tv.rthk. hk及流動應用程式RTHK Screen 同 步 直 播 及 提供重溫。
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Supplement 要數新加坡發展得最耳目一新的地區,肯定 非濱海灣莫屬。幢幢搶眼嶄新建築:「榴槤」(其 實是濱海藝術中心)、 「三塔樓」(其實是濱海灣 金沙)、 「蓮花」(其實是藝術科學博物館) 。好吧, 不再失禮,還有摩天輪、 「大樹」……
跟威廉夫婦「潮遊」花園 沒錯,真的是大樹。所說的是前年才開幕 的濱海灣花園 (Gardens by the Bay) ,佔地101 公頃,展示由歷史逾千年的橄欖古樹,到海拔 超過2,000米的花卉植物。先別鼓譟,並非要介 紹閣下千里迢迢到外國參觀「動植物公園」 。濱 海灣花園展示花卉之餘,更教育遊客認識自然環 境,儼如一座地球博物館;兼且劃時代建築設計, 單是看人造瀑布、空中走廊、擎天大樹等設計, 已經值回票價。就連年前造訪獅城的英國威廉王 子夫婦,也一探裏面的奇花異草。一於跟隨他們, 「潮遊」這座城市花園。
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新加坡特輯
還以為新加坡仍然是那個整齊有序、景點不外乎魚尾獅像烏節路的城市? 對不起,你已經稍微落伍了。 論近年天際線急劇變化的城市,新加坡絕對名列前茅。 以往循規蹈矩的城市開始長出金沙酒店、環球影城…… 是時候去一趟獅城,感受一下她的新面貌有多奔放。
新鮮事。新鮮樹
巨型溫室 擎天大樹亮燈 過百公頃讓你無從入手?建議你先於日間參 觀兩大溫室。其中「花穹」(Flower Dome)是全 球最大的無柱溫室,展示澳洲、南北美洲等地的 植物,絕對稱得上眼花繚亂。另一溫室「雲霧林」 (Cloud Forest)將高海拔地區的物種移植過來之 餘,更「必看」區內足足30米高的人造瀑布,及 兩條直達人造山頂的「雲中小徑」及「樹頂小徑」 。 連威廉夫婦也曾於兩條小徑居高臨下俯瞰園林, 相當架勢。 若數整個花園最矚目的部分,必屬室外的「擎 天大樹」(Supertree Grove)。總共18棵「超級樹」 高矮不一,最高的一棵達50米,上面種植逾200 種附生、攀緣等植物。樹與樹之間更有一條高22米、 長過百米的空中走廊 (Sky way),賞花草之餘,更 是一覽濱海灣風光的絕佳位置。 小貼士,務必要留待夜間觀看這些「超級 樹」 ,因為晚間它們會發光,非常壯觀。原來它 們的燈光,是來自樹上太陽能設備於日間收集的 能源,貫徹花園的可持續發展概念。
建築物要看新的,連飛機也要坐新的。沒錯,新加 坡航空就將全球最大的A380空中巴士編配至香港至新加 坡航線。一於由航班開始,感受獅城發展脈搏。
已經心癢癢出行新加坡?不如坐言起行,馬上選擇航班出發。與其道聽途說「 哪家飛機餐較好 食 」,不如「 專業 」一點,仔細斟酌一下機型、服務,選擇航空公司。
香港新加坡 唯一飛A380 要坐飛機,當然選擇「 大機 」才夠寬敞舒適。新加坡航空就是唯一一家利用空中巴士A380飛「 香 港至新加坡 」航線的航空公司。不說不知,新航為全球僅11間擁有A380空中巴士機隊的航空公司之一。 想試坐這架全球最大、搭載470多名乘客的雙層空中巨無霸?每日就會有一班香港飛新加坡的新航 航班編配A380,實行遊獅城兼坐「 飛機河 」。 貴為空中巨無霸,裏面的設施當然五臟俱全。單是豪華套房已經有12間,真皮座椅隨時可變成 睡牀,連熒幕亦配備23吋LCD ,足夠營造豪華兼私隱的空間。商務客位亦具備達34吋座椅空間, 隨時可將座椅轉成平躺。連經濟客位亦設置10吋熒幕,觀賞新航KrisWorld娛樂系統,兼備USB插頭, 腿部伸展空間亦相當「 闊落 」 。 查詢:singaporeair.com
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Supplement
新加坡特輯
牛車水,新加坡的唐人街。印象是從劉以鬯的短篇而來。人力車夫、老闆娘,略帶灰澀的濕澀背景。 好吧,劉以鬯就是《花樣年華》跟《2046》的那個梁朝偉。乘船到新加坡寫《星洲日報》的那個周慕雲。 再好吧,關於牛車水的另一個印象,是西九龍中心那家「牛車水餐廳」 。沒那麼造作,對吧?
名字很醒目,牛車水背後的故事卻很直接 - 據聞早在元朝經已有華人在此聚居,於是新 加坡開埠之際,英國人便順道把這裏劃為華人 區。當時新加坡還沒有自來水設備,這裏的華 人要用牛車把淡水運過來。 「牛車水」的名字由 來,僅此而已。
必遊「牛車水原貌館」 有歷史的地方,固然會伴隨博物館而來。 推薦必遊當地的牛車水原貌館。別以為又是 一般悶蛋博物館,由一間三層樓高的店屋修 復而成,原貌館複製出新加坡最早期華人移民 的生活場景,似片場的場景多於博物館!
牛車水 的確多餐廳 話說牛車水的另一身份絕對是「 美食天 堂」 。林志源肉乾、天天海南雞飯、真真粥品, 一個個港人熟悉的明星食肆,全部集中在牛 車水。牛車水美食街更剛於年頭完成翻新, 絕對為朝聖好時機。
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新航隨意行巴士 開篷遊獅城 如果坐開篷巴士在新加坡 觀光,是否一定是遊客指定「 被 劏 」項 目?不 一 定!原 來 只 要 出示新加坡航空的登機證,即 可以新加坡幣8元於一日內無限 次任坐「 新航隨意行巴士 」 ;參 加指定新航假期或「 新航過境 隨意遊 」的遊客更可免費乘搭。 觀光巴士將會穿梭烏節 路 、濱 海 灣 、牛 車 水 、小 印 度、聖淘沙等必到景點,讓你 探索獅城新舊事。車上更提供 中英文景點介紹服務。還困在 地鐵「 觀賞 」隧道景?馬上開 篷隨意行! 查詢:www.singaporeair.com/zh_TW/ special-offers/sia-hop-on-bus/
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號外篇
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新加坡特輯
民丹島 陽光與海灘
怎樣說也是東南亞國度,絕對不能缺少陽 光與海灘。嚴格來說,民丹島屬印尼境內,要 前往就要從新加坡的丹那美拉 (Tanah Merah) 坐大概1小時的船。這個連新加坡人都心儀的「 後 花 園 」,擁 有 resort island 的 一 切:陽 光 、綿 長海灘、斑斕樹影、高爾夫球場、極多休閒式 resort。島上更有紅樹林地貌,不少酒店都會舉 辦local tour探索。特別之處在於民丹島的城市 面積不少,享受陽光與海灘之餘更可一探島民 的風土人情。 查詢:singaporeair.com/hkbeach
新航假期 增值遊民丹島 心動想一探民丹島?新航假期推出3日2夜的新 加坡套票,$1,999起即可遊獅城,航班早去晚返, 非常「 抵玩 」 。重點在於額外 $950 即可增值遊民丹 島,包島上4星級Nirwana酒店1晚住宿連早餐及往 返新加坡渡輪船票,激抵出發。 查詢:www.sia-holidays.com
新航 增加 寄艙 10 k 限額 一提 g 到潛 起陽
水, 光 潛水 緊 接 與海 裝備 就是 灘, 的高 ;又 一 大 馬上 爾夫 或 會聯 抽「 面便 裝備 者是 私伙 想 是在 帶去 … 派試 …不 」的 機場 征戰 卷一 期然 地勤 民丹 超重 樣, 再下 的櫃 島 … 等待 台 , 一個 局! … 恭 喜 對 畫 像小 方說 新 你 學生 行李 級別 加坡航 ,現 在 有沒 空公 的免 可以 有 司自 費 斤, 擺 去年 脫 此 即 使 寄艙行 困 底起 李 經 行李 將各 ,商 濟 艙 亦 限額提 高1 可寄 務、 託運 0公 艙 頭 40 烏節 及 50 等艙分 30 kg 的 kg 別 路掃 貨, !潛 完 可 免 費 亦無 水再 懼「 瘦身 到 」。
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Supplement 新加坡特輯
F1新加坡站 極速撲飛 論近年新加坡旅遊宣傳,舉辦一級方程 式賽車新加坡站絕對功不可沒。全長逾5公 里,環繞濱海灣的街道,穿梭舊如1910年 落成的安達臣橋、新至濱海灣摩天輪。重 點在於,新加坡站是F1首次舉辦夜賽的賽 站,單是照明系統的電線已經逾10萬米長, 足足比一般體育場館4倍的光度。 想在新加坡的街道見證咸美頓、羅斯 堡等好手角逐?小編就鎖定18號彎的看 台,看台底部「 隧道式 」設計,賽車直 衝穿過觀眾腳底,非常震撼。今年新加 坡站將於9月19至21日舉行,大概只有 個半月時間,是時候起動撲飛。 或 者 你 只 是「 跟 得 女 友 」 ,怕 賽 車嘈吵兼沉悶?每年比賽周末也會在 賽道舉行party,今年就請來Jennifer Lopez、Robbie Williams、Pet Shop Boys,聯同亞洲代表五月天於比賽 周末表演,氣氛一流! 查詢:sianightrace.com
維多利亞號 郵輪遊獅城 有沒有想過坐郵輪遊新加坡、馬來西亞?西敏郵輪就推 出維多利亞號郵輪套票,於新加坡登船,暢遊馬六甲、檳城, 一次過遊新加坡、馬來西亞,兼坐郵輪,滿足你3個願望, 實行現代版「鄭和下西洋」 。 查詢:2313 9877 (西敏遊輪)
中秋國慶「玩凸」新加坡4日3夜 中秋、國慶假期相當有利,請一兩日假就有4、5日。 新怡旅遊就趁假期推出新加坡套票,航班時間可謂天衣 無縫:去程早上6點香港起飛、回程翌日凌晨1點起飛, 真正「 玩凸 」4日。善用假期,落機拖喼回辦公室上班。 查詢:2684 1388 (新怡旅遊)
新加坡 動物園之旅 不說不知,新加坡坐擁河川生態園、裕廊飛禽公園, 更有全球首座夜間野生動物園 -新加坡動物園。想遊園又 怕要排隊買票?心程旅遊就能夠代辦預訂門票,讓你直接與 過千種動物親密接觸。 查詢:8100 8477 (心程旅遊)
海洋水手號 亞洲最大郵輪 繼續在新加坡玩郵輪!今次的主角是「海洋水手號」 , 來頭不少,份屬以亞洲為母港的最大郵輪。行程亦玩得更 遠,直闖檳城、浮羅交怡及布吉。9月15日前報名,同行 的第2位可獲半價。 查詢:2316 1308 (皇家加勒比國際遊輪)
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Supplement
美食博覽特輯
美食博覽開催
「豈止
「 1蚊 搶 膠 山!」 、 「1蚊 搶貓山!」中秋 佳節當前,一年 一度的美食博覽 又來了!吸引眼球的除了有各展商續以1蚊招徠外, 還有來自26個國家及地區共1,100展商參展。而且續 設入場費10元的夜場,吸引上班族,展期首4天更特 設「 晚市著數特區 」 ,7時起開放,區內有60家美食 及家電展商。 第25屆 美 食 博 覽 於8月14至18 日 、一連5 天在香港會議展覽中心舉 行 ,今屆有逾1,100 家參展商 ,首次 來港的有來自孟加拉及葡萄牙的企業。 有展商於開幕日舉行「 $1 搶膠山 」活 動,頭10 名顧客可在1 分鐘內於3 米 乘1 米 半 的「 花 膠 山 」任 搶 花 膠;有 參 展 商 則 讓 每 日 購 物 滿50 元 的 首15 名 顧 客 ,以1 元 價 錢 買 到 麻 辣 花 生1 箱( 100 包 ),亦 有1蚊 嚐 日 本 清 酒 、 炒飯及長腳蟹等 。此外 ,有參展商推 出「 一 元 食 一 世 」山 貓 王 月 餅 ,限 額3 名 ,每 人 每 年 可 到 該 店 換 領1 盒 山 貓 王 月 餅;現 場 亦 會推廣首次在本港發售 的 急 凍 炒 飯 ,推 出 每 日 限 額100 包 的「 一 元 炒 飯 」優惠。
中秋禮盒篇 去年,美食博覽吸引了41 萬名市民和遊客參與,今年預 計會吸引更多人參觀。展商估 計 ,在 距 離 中 秋 佳 節 不 足1個 月的時候,不少市民都會蜂擁 入場掃貨過節,看好禮盒裝產 品、海味和月餅銷情,預料平 均有兩成增長。 至於晚上7 時後開放的「 晚 市 著 數 特 區 」,參 展 商 亦 準 備 了不少高價食材減價發售,如 49 元 的 西 班 牙 特 級 純 鵝 肝 、 10 元 即 食 樽 裝 燕 窩 ,及100 元泰國黃螺頭及蟶子套裝等。 值得留意,晚間6 時後進場票 價只需10 元 ,較正價票25 元 便宜六成,方便放工後入場掃 貨。
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」 ! 單 蚊咁簡
尊貴美食篇 今屆美食博覽的亮點之一為 載譽歸來的「 尊貴美食區 」,繼續 呈 獻 頂 級 美 食 和 佳 釀 ,四 個 主 題 區 域 分 別 為「 歐 美 .戀 饌 」、「 亞
名廚匯聚篇
洲.料理 」、「 摩登.煮意 」及「 甜 藝.閒情」,另設日本札幌市展館。 你 可 於8月14至17日 ,在 展 覽 廳 3B 的 展 區 內 選 購 由70多 家 參 展 商 帶 來 的 優 質 食 品 ,包 括 以 法 國 分子料理烹調技巧製成的皇帝蟹 雪糕、榮獲美國拉斯維加斯 Wine Tasting 銀獎的西班牙雞尾酒、注 入北海道鮮奶並以珍貴北海道魚 糜 製 造 的 手 製 燒 賣 、荷 蘭 特 製 香 草芝士等。 此 外 ,「 公 眾 館 」內 的「 美 食 薈 萃 廊 」,集 合 了 約30個 家 傳 戶 曉的品牌 。而「 貿易館 」則於8月 16日開放予公眾人士憑票參觀 。 館內共有14個地區展館 ,包括首 設 的 澳 洲 新 南 威 爾 斯 、泰 國 及 中 國 內 地 甘 肅 館 ,推 廣 當 地 特 色 食 材 ,例 如 擁 有 獨 特 深 紅 果 肉 及 果 皮 的 澳 洲 紅 肉 橙 、日 本 黃 金 豬 火 腿、波蘭 Stary Olender 熟成芝士 等。
博覽會期間 ,大會將舉辦 一連串活動,讓消費者體驗不 一 樣 的 購 物 樂 趣 ,當 中 包 括 超 過20位 星 級 名 廚 的 烹 飪 示 範 ( 如香港 JW 萬豪酒店行政糕 餅總廚沈偉恩 Ryan Zimmer、 留家廚房主理人劉晉、料理界 明 星 張 錦 祥 Ricky Cheung、 food allee 主 理 人 趙 燕 湄 、明 星大廚Maria Cordero( 肥媽 ) 等)、別具香港特色的「 金鴛鴦 大賽 」、推廣親子下廚樂的「 Q 嘜親子廚神大賽 」、「 法國藍帶 國際美食頒獎典禮 」等 。為慶 祝美食博覽踏入第25屆,大會 早前邀請多位名廚分享25道星 級菜式,並讓公眾於網上投票, 並安排星級名廚即場烹飪示範, 記得留意。
同場加映 今年的美食博覽 ,會連同 首 屆「 家 電 .家 品 .博 覽 」、 第6 屆「 香 港 國 際 茶 展 」及 第 13 屆「 國 際 現 代 化 中 醫 藥 及 健 康 產 品 展 覽 會 暨 會 議 」,同 時在香港會議展覽中心舉行, 有 興 趣 連 逛 數 館 的 人 士 ,可 買套票入場 ,票價由10元 至40元不等 ,視乎組合而 定 。門票現於指定7-11便 利店 ( 只售「 美食博覽公眾 館 」門 票 )、指 定 OK 便 利 店 ,快 達 票 售 票 網 (www. hkticketing.com),以 及 展會現場發售。
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美食博覽特輯
壽桃牌
紐西蘭專賣店
日本農林水產省
鮑魚麵禮盒夠體面
蜂蜜優惠低至85折
產品展三天
今年中秋節 ,壽桃牌推出鮑魚麵禮盒 及橄欖油XO醬鮑魚麵禮盒,送給親友以表 心意,就至夠體面。會場特別提供以下優 惠: • 優惠1 - 壽桃牌鮑魚麵禮盒:鮑魚麵 以原隻鮑魚餚汁和傳統的做麵技術製成, 中秋禮盒裝潢華麗。 • 優惠2 - 壽桃蠔皇即食鮑魚:凡購買 壽桃牌9 個裝、12 個裝及XO醬麵食禮盒, 即 可 以 試 食 價 $ 20換 購 蠔 皇 即 食 鮑 魚1罐 (140克 ),價值 $55,每個套裝只限換購1 罐,每人最多限換2 套。 •優惠3 - 會場獨家優惠:凡購買任何 壽桃牌麵食套裝,均可以20元換購壽桃牌 生麵皇6個裝1桶及橄欖油鮑魚醬1樽 ,數 量有限,先到先得。
紐西蘭麥盧卡蜂蜜 ,一向深受用家歡 迎,今年博覽會場內多款蜂蜜優惠低至85 折;紐西蘭麥盧卡蜂蜜4瓶500g 549元 (原 價660元 ) / 紐西蘭麥盧卡2瓶500g + 紐西 蘭UMF15麥盧卡2瓶500g套裝1,390元 (原 價1,640元) / 紐西蘭2公斤田園蜂蜜208元 (原價245元)。 另 外 ,多 款 保 健 產 品 亦 低 至7折 。今 年獲得加拿大Sunkist全力支持,三款指定 精 選 產 品 震 撼 價2件6折 ,1件7折;加 拿 大奧米加3+Q10 60粒 173元 (原價288元) / 加 拿 大 葡 萄 核 精 華 60粒 137元 ( 原 價 228元 ) / 加拿大藍莓精華 90粒 137元 ( 原 價228元)。
一個讓你重新認識日本文化的機會 , 日本農林水產省於今年美食博覽的14-16 日 ,展 出 限 定 日 本 食 品 及 清 酒 ,提 供 試 飲 及 日 本 產 品 體 驗 活 動 。料 理 研 究 家 Kei San 會以日本食材現場烹調示範 ,並由日 本酒武士百瀨愛內裡主持日本酒講座。
攤位 1E-C02
攤位 1B-D06
攤位 5B-B20
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WMF
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美食博覽特輯
攤位 3G-A02
韓國清淨園紅醋 讓您變得更美麗
德國廚具用品
由人氣女星全智賢 代 言 的 清 淨 園 紅 醋 ,推 出以來便成為韓國銷量 第 一 的 醋 類 飲 料 。美 食 博 覽 期 間 ,更 推 出 限 量 的 紅 醋900ml+ 500ml 優 惠 裝 。另 外 凡 購 買 紅 醋 滿75元 ,更 可 獲 得 Q 版 紅醋1支 (50ml)。優惠數 量有限,售/派完即止。
來自德國的 WMF 廚具用品 ,選用18/10 Cromargan ® 不 銹 鋼 製 造 。首100名 顧 客在「 家電 .家品 .博覽 」會場內購 買任何產品,均可獲贈 KAI 廚剪一把 ( 價值65元,每日限送100把 ) 。憑優 惠券購買 WMF 中式炒鑊,即可獲贈 Chef ’n 矽膠蒸隔一個(價值$140)。
會場精選產品包括有: •Perfect系列 6.5L + 3L 高速煲套 裝(原價4,280元•會場價1,980元) 與普通壓力鍋相比,可以節省 高達70%的烹調時間和50%能源。 “ WMF ”Perfect 系 列 擁 有 獨 立 手 柄,易拆式設計,更加方便清洗。
•Classic旬3件廚刀套裝(三德刀)(原價2,900元• 會場價2,175元) 日 本“ 旬 ”刀 使 用 VG- 10鋼 材 製 造 ,能 令 刀 具長時間保持鋒利,易於打理。並有大馬士革鋼 刀的優點、不生銹,並能有效減少與食物的張力。 “D”型刀柄設計,更令手掌更緊貼手柄,易於控制。
攤位 1C-D10
官燕棧 矜貴養生 今 年「 官 燕 棧 」推 出3款 燕 盞 ,包 括「 玉燕盞 」、「 喜悅燕盞 」及「 開心福 盞 」。另外,更推出「 蠔皇鮑魚孖寶 」, 包括「 蠔皇紐西蘭野生黑邊鮑魚(1.5頭 /盒) 」及「 蠔皇黃金鮑魚(4-6頭/盒) 」。
攤位 1E-B12
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Supplement
美食博覽特輯
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奇華餅家 「 杏汁燕窩奶皇月 」處子登場 奇華餅家今年特別創新研發出「杏汁燕窩奶皇月」,以高貴格調延續「奶 皇系列 」的王牌氣勢。限量生產的奇華「 杏汁燕窩奶皇月 」,以出產自素 有「 燕窩之鄉 」之稱的印尼燕窩作材料,再加入榨取自精選南北杏的杏汁, 經過精心調配,使其獨有的香味與幼滑的奶皇和絲絲晶瑩剔透的燕窩混 合一起,加上鬆化餅皮,將香濃的杏汁及幼滑燕窩層層鎖住;咬上一口, 杏汁的獨特回甘,充分刺激着舌頭上的每個味蕾。「 杏汁燕窩奶皇月 」現 於會場率先推出,將以優惠價268元發售 (原價338元),萬勿錯過。
攤位 ID-D02
日清食品 滋味開發研究所 攤位佈置會以趣緻工廠為主題,清仔一家化身為研究人員,為現場 人士呈獻不同滋味的高質食品,更推介兩大系列︰出前一丁「 PIRIKARA 」 全辛滋味系列;以及合味道「 海鮮王者 」系列,令味蕾加倍滿足。 日清食品將於美食博覽中推出兩款特別版 產品,以會場推廣價發售: 清 仔 PIRIKARA 購 物 車 套 裝 - 只 需100 元 ,即可擁有人氣清仔購物車連15包即食 麵︰出前一丁麻油味 (5包裝 ) 及九州濃湯豬 骨湯味 (5包裝 ) 各1包 ,以及出前一丁全辛 滋味系列每款口味各1包。 清仔美味滿載福袋 - 只需60元 ,即可 擁有清仔購物袋和特別版清仔沙灘 蓆 ( 180cm x 90cm) 各1件 ,內 含 日清食品今年重點推介的9款產品 各1個。
攤位 1E-B02
維特健靈 捐1元 拎走「 醫之選 」 維特健靈加入美食博覽1元戰團,於14至16日,每日兩個時段推出「$1 瘋搶『 醫之選 』產品 」,每時段限量40樽「 醫之選鋸櫚 」。活動所有收益 將用作支持香港紅十字會「 雲南昭通地 震 」賑災之用。另設有會場獨家優惠, 王牌產品如「 五色靈芝 」、 「 維新烏絲素 」 等多買多送 ,全單購物滿 $999起即可 獲額外贈品,同時盡享會場獨家會員積 分。贈品數量有限,送完即止。
攤位 1C-A10
世界名人之選 他擅於將法式的烹調工序與細緻的上碟擺 盤方式,融入家庭式的意菜當中,做出來 的菜式非常細膩,更得到不少名人光顧, 教宗本篤十六世 (Pope Benedict XVI)、世 界三大男高音荷西 · 卡列拉斯 (Jose Carreras)、國際知名男高音安德烈 · 波伽利 (Andrea Bocelli)、著名歌手姬斯鍾斯 (Grace Jones)、國際巨星艾羅斯 · 雷瑪若提 (Eros Ramazotti) 及前總統弗朗切斯科 · 科西加 (Francesco Cossiga) 等都是捧場客。
l'altro
Leveille生於法國,曾受聘世界各地多間高級餐廳,包括 巴黎、紐約、馬提尼克島及蒙地卡羅等,輾轉定居意大 利,1994年在阿爾卑斯山山腳開設Miramonti l'altro。
文、攝:壹毫@食蒲團(info@weeatnplay.com) |美術:Ronnie Cheung
地址:香港中環皇后大道中139號 The L.place 10樓 Brunch供應時間:星期六及日11:30am 至 2:30pm,須訂座及加一服務費。 電話:2555 9100 網址:www.laltro.hk 電郵:reservation@laltro.hk
Roasted Squash Ricotta Bruschetta $65 這個「 多士 」 ,口感十分豐富,推介!
配菜Pan fried green bean及意粉Penne Arrabbiata。或許到訪當晚臨近打烊時 間,菜式15分鐘已上齊,沒有出現上菜 慢的問題。配菜的茄汁煮豆角,茄茸新 鮮,豆又爽脆:前菜的Ricotta奶清忌廉 芝士加上南瓜蓉和南瓜料,配以脆口紅 菜頭和鼠尾草脆長麵包同吃,口感豐富; 最後的羅勒茄醬辣長通粉,味道分明, 加上一些脆麥碎增加口感,菜式都比想 像中好,收這個價錢很合理,侍應亦親 切,值得推介。
Jamie's Italian
Penne Arrabbiata $110
地址:銅鑼灣登龍街 1號金朝陽中心2期 Midtown 2樓 電話:3958 2222 營業時間:12nn-11pm
「 雷州辣雞鍋 」是四川重慶的名 菜之一,大廚先將新鮮三黃雞調味, 落鑊略炒並收乾水分後,加入指天椒 乾及秘製辣醬一同爆香,奉客前再加 上秘製辣椒油、指天椒乾、尖椒乾及 秘製辣粉即成。辣雞鍋湯底辣中帶麻 而且滲出陣陣的雞油香,比起一味的 死辣更有層次,好辣之徒可以要求加 辣,食到流晒大汗都值得! 除了惹火的火鍋外,餐廳的另一 招牌菜「 冰鎮豪三寶 」可以為你降降 溫。 「 冰鎮豪三寶 」包括生腸、鮑魚 及苦瓜。大廚將生腸及大連鮑魚以自 家調配的白滷水汁浸至入味,生腸爽 口,鮑魚亦鮮嫩彈牙。而叫令人喜出 望外的是最不起眼的苦瓜!大廚先將 苦瓜起核後切成薄片,再以梅酒浸至 少一日,食落先嘗到濃郁的梅酒味, 漫漫再滲出苦瓜的甘香,即使是不食
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Text、Photo:Jessie Tam
苦瓜的人都接受到。 大廚推介「 漁家海蟹雞煲 」 ,究 竟蟹雞煲有甚 麼特別?即刻 嘟 旁 邊 的 QR Code 睇 片 就 知道!
豪火鍋 地址:尖沙咀厚福街9號 營業時間:下午5時30分至凌晨2時30分 電話:24722 1299
羅勒、新鮮茄醬、加上辣椒新鮮煮製長通粉, 還加上一些脆麥碎增加口感,每種調味亦分明。
名廚happy hour 巴 黎 米 芝 蓮 二 星 名 廚 Akrame Benallal,去年11月在灣仔船街開了首家海 外個人名字餐廳 Restaurant Akrame, 主要提供其別具個人風格的套餐,最近 更特別增設露天酒吧Bar@Akrame,風 格更顯親民。而為了配合這個露天小吧 的氛圍,Akrame 特別設計了一系列開 胃小食,既可搭配香檳,又可配餐前雞 尾酒。 到訪當日我試了「鮮蠔配檸檬魚籽」 , 法國Fine De Claire加上檸檬汁製成的分 子魚籽粒和橄欖油,帶出生蠔的個性, 而餐廳亦會每個月 因應生蠔的當 造 期 ,換 上 不同品種; 另一個是 「 爽脆夏
日田園雜菜 」 , 是個充滿夏 日色彩的 雜 菜 ,包 括用橄欖 油 以170 度焗得爽 脆的南非 爽脆夏日田園雜菜 $58 bb 甘 筍 及 意 本來雜菜十分之清新,加 大利bb翠瓜,伴 上可可麵包碎及芝士忌廉, Akrame招牌的可可 香口豐厚了不少。 麵包碎及芝士忌廉,作為餐前小點一流。 其他小點餐有Akrame特製煙牛肉、 滋味蘑菇奄列伴榛子蓉、36個月或48個 月的西班牙Pata Negra火腿等,選擇多 多,每日下午5時至晚上11時供應。
Restaurant Akrame 地址:灣仔船街9號 地下B舖 電話:2528 5068
鮮蠔配檸檬魚籽 $68 生蠔很冰涼,配料點綴下 突出鮮味,配香檳之選。
趁熱食
風味十足 越式法包三文治
如要吃快餐包類,除M記外,其 實也有很多選擇。朋友介紹吃越式法 包的「 馬丁王 」 ,一到午飯更會出現 人龍,最近去了一試。 文、攝:食蒲團(info@weeatnplay.com)
該店的老闆兼大廚是馬汀女士, 她本身是越南華僑,1968年舉家移 居香港後,由於時常想起兒時所喜愛 的各種法式越南小點美食,所以經常 為家人烹調這些讓她懷念的味道。她 夢想擁有一家可以跟別人分享家鄉口味 的法式越南小店,於是和幾個故鄉好友 開了這家越式法國麵包三文治店「馬丁 王越式法包」 ,除了主打法包三文治外, 亦售賣越式撈檬粉、越南咖啡和一些她 的拿手越式美食。 而為了做到最地道的越南味道,馬 汀女士親身從越南訂購食材,好多主要 用料如香露、豬肉絲、豬肉條、春卷、 扎肉等,都是越南入口,檬粉的魚露也 是她自家調製。 到訪當日我點了幾款小食在店前吃, 外脆內軟、餡料豐富的法包點真不錯,
越式豬肉條 條 $15/3 味道有點像焗香了的扎肉 , 混了點肥肉 ,很甘香 ,可配 甜醬吃 。
Leveille形容他的廚房是:「 大膽進 取 (Greedy)、以牛油烹調 (Buttered)、 慷慨 (Generous)及『 不假思索 』(Never Brainy) 」 ,他追求食材與味道的平衡配 合,為食客帶來全然的滿足。以前試過 他的「 鴨肝野生鴨肉凍批配焦糖洋葱伴 鴨肝多重奏 」 、 「 蘑菇泡沫咖啡濃湯 」 、 「青 檸紅蝦他他燴鮮製扁意粉 」 、 「 蜜餞醬油 鵪鶉及鵪鶉蛋 」等名菜,每道都感受到 大廚的用心,而且各食材的特色主次分 明,不會喧賓奪主。 有人會擔心,吃名廚菜式,會否所 費不菲?原來l'altro最近慶祝兩周年,星 期六及日推出超值的Brunch,原價$598 一位,但現在只須 $398,12歲以下則 $198,而小朋友8歲以下更加是免費! 這個 Brunch 的自助前菜,以晚市 的單點食材為主,包括挪威三文魚、法 國走地雞做的沙律,還有意大利八爪魚 沙律等十幾款,頭盤則可於馳名的蛋 菜式中三選一,包括令人非常驚喜的 carbonara牛油煙肉忌廉配溫泉蛋、夏 日黑松露炒蛋或巴瑪芝士忌廉配煮蛋; 主菜更是四選一,包括馳名的龍蝦闊條 麵、黑 松 露 意 大 利 飯、和 牛 面 頰 配 芹 根蓉,或菠菜翠瓜蓉配香茅泡沫;甜品 暫時有七、八款,當中包括被譽為全港 Top class 的自家製 Gelato。好多時食 Brunch,放 題 菜 式 只 是 為 填 飽 肚,但 l’altro做的,都是精品,絕對一試難忘。 除此之外,餐廳亦提供餐酒放題, $ 650便 可 飲 用香檳和享用 Brunch 之 餘, 再 另 送10g 魚 子 醬 配 酒 ,非 常吸引!
在火鍋店開到成行成市的尖沙咀, 最近主打漁家風味的豪火鍋出現,大 廚堅持選用新鮮食材,當中的辣雞鍋 更用上新鮮雞,認真難得!
越式法包 半條 $36/ 麵 包 即 叫 即 焗 ,餡 料 有 肝 醬 、扎 肉 、腩 肉 、熏 蹄 加 蔬菜等 ,口感豐富!
登陸香港 ,成為全城熱話 ,為了 Jamie Oliver 一試這位國際級名廚的手勢 ,即使排長龍也在所不 計 。其 實 香 港 是 國 際 美 食 之 都 ,國 際 級 名 廚 又 豈 之前 ,還有不少好選擇 。 止一位 ,未試到 Jamie
由國際知名米芝蓮二星名廚 Philippe Leveille開設及主理的「 l’altro 」 ,眨眼已開 業兩年。這位殿堂級名廚原籍法國,婚後 與意籍太太定居意大利,是目前在意大利 最成功的法籍意菜大廚。
超值紀念Brunch
Jamie Oliver 旗 下 的 意 大 利 餐 廳 Jamie's Italian近日開幕,很多人搶去朝 聖,繁忙時間隨時要等個多小時。 如果有心去試,避過飯市高峰時間, 其實也不用等很久。我於星期六晚上10 時到訪,不用等5分鐘就可入坐。打開 餐牌約有50多道菜,食材是來自英國、 意大利及加拿大等地的可持續海鮮及 free range 放禽畜。餐廳沒有因名氣高 而過分索價,相反10人以下光顧,毋需 收加一服務費,餐廳與Jamie都一樣平 易近人。 餐 牌 分 為 頭 盤 、意 粉 、主 菜 和 配 菜,一個人,吃素一點,叫了一個頭盤 Roasted Squash Ricotta Bruschetta,
辣得過癮雷州辣雞鍋
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坊間「自助餐」一般只用一年左右的無味巴馬火腿, 這裏卻重本用上晚市單點的36個月火腿,味道鮮香, 帶有肉的甘味。
麵條是自家天天新鮮製,選用新鮮加拿大波 士頓龍蝦,以殼與膏熬湯煮粉,龍蝦肉則油 浸至六成熟,口感一流!
價錢有驚喜
新食事
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36個月巴馬火腿
龍蝦闊條麵
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雷州辣雞鍋 $228 冰鎮豪三寶 $138 湯底辣中帶麻並有雞油 三寶即是白滷水生腸、 大連鮑魚及以梅酒浸至 香 ,辣得有層次 。 入味的苦瓜 。
風味牛油煙肉 Carbonara 忌廉配溫泉蛋
招牌菜之一,攝氏 60 度的溫泉 日 本 蛋 ,加 上 幼 滑 的 Carbon風味牛油煙肉忌廉和 個 ara 月巴馬火腿脆片,入口如絲滑, 卻有份濃香在口腔爆發! 36
教宗本篤十六世也愛到Leveille 的餐廳,享受他的美味菜式。
平易近人味道
食悠遊
駐港世界名廚
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逢周三出版
其間更有越南「鄉里」來買小食,可知 有幾正宗。
馬丁王越式法包 地址:佐敦德興街 1號B4地舖 電話:2658 3800
食悠遊
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自得其樂
味遊 嘗樂
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現在是吃 奄仔蟹的季節, 隻隻膏香十 足。
米芝蓮星級西貢海鮮
「 勝記 」跟其他海鮮酒家一樣, 剛過去的周末,有朋自遠方來。 這位泰國朋友來過香港很多次,唯 同樣位於西貢大街( 即海鮮街 )街 獨沒有去過西貢,既然如此,一於 尾,位置不算好找,不過走在大街 上問問路人,要找到也不算太難的。 帶她去西貢吃頓豐富海鮮。 山長水遠去吃海鮮,當然要選 「 勝記 」的環境不錯,樓高三層, 一家最好的,有米芝蓮一星美譽的 部分座位還可以看到海景。還記得 「 勝記 」 ,我每次去西貢必定光顧。 當初第一次來這裏用餐,被一道酒 大家別以為有米芝蓮星星的海鮮酒 糟粉絲蒜扇貝吸引,紅噹噹的賣相, 家,一定會開天殺價,我來過這家 實在很討喜。這道菜真心覺得好看 餐廳多次,他們收費公道均真,廚 又好吃,廚師加入紅酒糟與粉絲跟 師對烹調海鮮的手法有十足功架, 扇貝一起蒸,扇貝蒸得剛好熟,跟 帶半分酒糟清香的粉絲同吃,微酸 每次我都吃得開心滿足地離開。 鮮甜,很新穎的做法。椒鹽鮑魚連 殼上碟,賣相好看,鮑魚炸得酥脆 椒鹽鮑魚 又惹味,肉質軟嫩 Juicy,廚師將 連殼上碟, 火候控制得好。 賣相好看。 除了主食,餐前小吃也不可忽 略。每次來到我都必點炸豆腐、炸 墨魚餅及沙薑雞腳。炸豆腐的脆漿 夠薄,炸得外脆內滑富豆香;炸墨 魚餅彈牙爽口,令人吃不停口;沙 薑雞腳充滿骨膠原,最適合女生品 嘗,沙薑鹹香適中。 我 從 來 都 不 是「 飯 桶 」 ,但 每 ▲
為食News
酒界新品Abnormal Vodka及One Key Gin
evian礦泉水 送法國之旅 法國天然 礦泉水 evian 推出全新包 裝 ,透 明 的 標籤以簡潔 的線條勾劃 出法國阿爾 卑斯山的山 脈 ,品 牌 更 於8月29日 至10月9日 舉 行「 探 索 evian水源之旅 」宣傳活動,大獎為 雙人法國依雲小鎮旅行套票。 查詢:2662 7127
龍門海鮮酒家奶皇月餅
伏特加和氈酒一向都是最受歡迎 的酒精飲品,剛登陸香港的 Abnormal Vodka($388)和One Key Gin($588) , 前者選用塞爾維亞北部的小麥製成酒精, 經過三重蒸餾後再以10噸活性炭過濾80 小時,味道香醇;後者沿用生產商家族 傳統秘方,加入檸檬及橙等植物精華, 味道獨特。其酒瓶由全人手製造,飲用 時需以藏在樽底的鎖匙開啟,帶來品酒 新體驗。 查詢:2526 3553
次來這裏,到最後一定要點一碟揚 州炒飯,米飯粒粒都有雞蛋包着, 炒得夠鑊氣又足料!飯後還奉送甜 品糕點,是店家自創的益力多凍糕, 甜美可口,記得不要錯過。
勝記海鮮酒家 地址:西貢西貢大街33-39號地下 電話:2791 9887
Dorothy Ma 熱愛美食,懂吃也懂下廚。同時 熱愛旅遊,喜歡發掘高質素的餐 廳,覺得去旅遊也要吃得好、吃 得有價值,被朋友稱為懂得「 吃喝玩樂 」的女生 。 www.dorothyma.com www.facebook.com/dordor421
凌食 物語
最近看到一個護肝產品的 電視廣告。明星們先介紹肝臟 對健康的重要性,然後推出一 盒盒價錢昂貴的護肝素。其實, 護肝可以很便宜的。有云毒蛇 出沒之處,附近也會有硫磺作 解藥;而在生活節奏忙碌的都 市裏,解藥正正就是隨處可買 到的薑黃。
薑黃被現代人稱為都市解 藥 ,皆 因 它 含 有 一 種 活 性 成 分——「 薑 黃 素 」 。薑
查詢:3488 7827
天氣熱得胃口全 消,顏 色 鮮 艷 的 餸 菜 會 否 增 加 食 慾 呢?由 即日起至9月,香港百 樂酒店Park café的「夏 日鮮果下午茶自助餐」 , 以色彩繽紛的鮮果入 饌,做 出 黃 色 的 檸 檬 供應時間:下午3時至5時 慕 絲 蛋 糕、橙 色 的 日 價目:成人$138 起、小童 $118起 式炸南瓜薯餅及彩色的 地址:尖沙咀漆咸道南61-65號 鮮 果 薄 餅,讓 你 有 味 香港百樂酒店4樓 覺及視覺的享受。 電話:2731 2168
萬麗海景星馬美食自助餐 8月 是 馬 來 西 亞 與新加坡的國慶月, 香港萬麗海景酒店的 萬麗咖啡室,由即日 至8月31日 便 以「 馬 來西亞與新加坡美食 之旅」為自助餐主題, 為大家炮製海南雞 供應時間:晚上6時30分至10時30分 飯、新加坡海鮮喇沙 價目:成人$538起,小童$258起 及星洲辣蟹等多款星 地址:灣仔港灣道1號 香港萬麗海景酒店閣樓 馬特色佳餚,包你食 電話:2584 6970 指大動!
都市解藥 薑黃Temulawak
天然降膽固醇法
又到了月餅出爐 的 季 節 !龍 門 海 鮮 酒 家 的 奶 皇 月 餅( 4件 裝 $ 105 ) ,師 傅 先 焗 香 鹹 蛋黃迫走多餘的油分, 然後與奶皇拌勻,令整 個餡料充滿蛋黃香,而 每個月餅只用上1/3隻鹹 蛋黃,減低油膩感。
百樂酒店鮮果下午茶自助餐
黃是一種主要生 長在東南亞的植 物 ,而 薑 黃 素 是從薑黃中間 橙黃色部分萃 取而來的精華。 它是唯一一種 天然又有效幫 助減低膽固醇 的原始方法, ▲薑黃素 對消化及排便 都有幫助 ,是 亦能保肝解 都市人的解藥 。 毒、減少肝脂肪,對乙 化亦有幫助,排便更順暢, 型肝炎、肝癌等肝臟疾病都有 身體也自然會愈見健康。 一定幫助。雖說市面上林林總 市面上有不同的薑黃補健 總的護肝產品都能有 產品,如薑黃沖劑及薑黃丸等, 效抑制膽固醇,但 能切合不同需要。薑黃功效顯 薑黃卻是自古以來 著但食用方法卻簡單方便,確 的 天 然 解 藥,更 能 進一步減低膽固醇。 是名副其實的都市解藥。 都市人生活節 奏忙碌,經常要應酬 呂凌鳴 喝酒及通宵達旦,經 Lui 常為肝臟帶來負荷, Charles 復 興 經 銷 CEO,管 理 連 鎖 式 超 市 Indo Market,搜 羅 更應服用薑黃素,這 過千種東南亞美食,其公司代理的營多撈麵 更是全球銷量第一。讓他將一個個關於美食 樣一來對肝臟好,消
▲薑黃中的薑 黃素能降低膽 固醇,對護肝 特別有效。
的物語,和大家分享。
理想的短線遊,何止澳門或台灣?位於珠海的長隆海洋王國, 自今年初開幕以來,以匯集多種珍稀海洋動物、豐富遊樂設施及 多元化特技表演為主,加上樂園設有主題酒店,食住玩一條龍, 讓大家不用舟車勞頓,由日頭玩到夜晚。另外,在樂園旁的長隆 橫琴灣酒店,上月更新設大型水上樂園,除了為住客提供免費的 室內遊樂設施如漂流河及衝浪池等活動外,在園中心更另設一個 海豚池,讓人近距離觀看海豚,從而了解可愛的海豚生態,非常 適合家庭遊。 文、圖:Chu |鳴謝:永安旅遊| Art:Ronnie Cheung
深入海洋動物領地
﹁ ▲海 底 互 動 船 ﹂令 你 輕 鬆 以 不 同角度欣賞海底世界 。
樂園的另一特色,就是園內會因應各地的海洋環境,設計出相對的 主題展區。樂園共分為8大展區,其中令我印象最深刻就是「 海洋奇觀 」 , 置身其中,遠遠就看到展區地標──鯨鯊館。這座外形猶如鯨鯊的建 築,內裏原來藏有全球最大 的水族館( 水池水體總容量 22,700,000升,同時榮獲五 大健力士世界紀錄 ) ,有沉 船及多款珊瑚做背景,加上 旅客可穿梭多條水底隧道及 乘坐海底互動船,以不同角 度欣賞壯觀的魚群,令人有 置身深海的錯覺。 遊覽展區之餘,又怎可 錯過白鯨、海獅或海豚的精 采表演?長隆海洋王國的海 洋劇場每天會有兩至三節的 表演時間,除可欣賞動物們 做出高難度動作、美妙的歌 聲外,還可觀賞多場雜技表 演,非常多元化。
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幻彩閃耀橫琴海 閃耀奪目的 花 火 Show 有 誰 不 愛?長 隆 海 洋 王國的中心湖「 橫 琴 海」 ,每 晚7時 30分都會舉行「 幻 圖為一對感 彩 閃 耀 橫 琴 海 」壓 妙的泳姿 , 美 豚 海 到 館可看 場面 。 軸煙花匯演,結合 ▲海豚 海豚朋友打圈游泳的 情要好的 了 音 響 、鐳 射 、燈 光 效 果 、花 式 噴 泉 及 水 上 飛 人 等 元 素, 以創新角度展示海洋 世界變化多端的一面。 水上飛人在花式音樂 噴泉上方快速盤旋, 隨着後方煙花的節拍 舞 動 ,效 果 令 人 目 不暇給。欣賞「 幻彩閃耀橫琴海 」 的最好位置就是海洋大街對出的空地,由於人流太多,想擠 得有利位置拍照的話,建議大家要提早半小時霸位。 白鯨是珍貴的 ▲ 寒帶動物, 笨重的身體卻 可造出很多高 難度動作 。
長隆海洋王國結合了多種海洋生態,如活躍於極地的北極熊、北極 狐及白鯨,身上都有雪白的保護色;生活在炎熱雨林中的海牛、娃娃魚 或鱘龍,身上皮膚則長有如石頭般的質地及顏色。
長隆海洋王國
食悠遊
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海洋宮殿 水上樂園
﹁ ▲海 洋 奇 觀 ﹂鯨 鯊 水 族 館 是 全 球 最 大 的 水 族 館 ,隔 水 的 亞 加 力 膠厚達 63cm 。
除了觀賞海洋動物,橫琴灣長隆更是玩水勝地。筆者在 遊覽長隆海洋王國後,於門口乘坐免費專車直達長隆橫琴灣 酒店( 車程約5分鐘 ) 。第一眼看到酒店時,那英式古堡外形, 添上海豚、海象、魚類及貝殼等海洋元素,令我聯想起海神 龍宮的夢幻景象。 原來酒店也趁夏天來臨,於今月增設全新的水上樂園,室內 遊樂場、衝浪池及大型的海豚池,足以玩上一整天。室內遊樂場 則設多條水上滑梯,是體驗刺激水上活動的不二之選;而衝浪池 的水面定期會以機器翻起大浪,模擬真實的海灘環境。而整個水 上樂園,最矚目的是位於長隆樂園中心的海 豚池,有幾條幼小的海豚在此暢泳,讓經 過的人可近距離了解牠們的生態。此 外,住客除了可免費任玩水上樂 園,也不忘乘坐充滿異國情 懷的遊艇往返園區,與摰 愛享受悠然浪漫的 時刻。
TRAVEL INFO
▲長隆橫琴灣酒店下方就是大型的水上樂 園,園中心更設有海豚池。
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海 象 山 刺 激 的 激 流 機 動 遊 戲 ,規 模 是世界數一數二 。
旅行團:長隆海洋王國 、國際馬戲城、 水上樂園 2天皇牌精選團 出 發 日 期:8月16、17、20、23、24、 27、29、30 日 、9 月 4、6、7、9、12、 13、14、17、20日 團費:$1,659起 (GHD02E 關口集合 ); $1,959起 (GCGKK02X 直航船) 查詢:2928 8882( 永安旅遊 )
WEDNESDAY 52 13/8/2014 逢周三出版
《 Metro韓流Times 》 創辦自2011年的《 韓流Times 》 ,自2014年開始與《 Metro 》攜手 將韓國最深入的生活潮流、娛樂、趣事告知港人。
宋芝齡 《 韓流Times 》創辦 人、TVB 藝人、 《都 市 閒 情 》主 持 人 、 韓流達人
s l r i G r e d n o W @ │感
恩 譽
性 │ 棄 │ 樂 │ 音 │ 忠│於
▲在Wonder Girls中譽恩( 中 )擔任了主音的角色。 譽恩以 HA:TFELT 為名 ▲ 推出個人創作迷你專輯 。
首張迷你專輯“ Me? ”收錄的七首 歌全由譽恩親手作曲兼填詞,每首曲 風各有不同,包括 Hip-hop 、抒情搖 滾,而Trap這類曲風更是一般女歌手 甚少嘗試。這可以說一張音樂性豐富 的專輯,亦足見譽恩是一個可塑性很 高的創作歌手。她為了專輯可說是親 力親為,她謂:「 這是100%真心的專 輯,在全部製作過程中都有我的參與, 這是我的故事.所以我能肯定地說這 張專輯能代表着我,如果歌迷能感受 到我的真心,我會更幸福。」 主打歌“ Ain’t Nobody ”是一首抒 情搖滾的歌曲,歌詞是對背叛自己的 情人作出控訴,歌曲表達憤怒、傷心
28816311 info@hallyutimes.com
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譽恩的回歸讓粉絲們等了已久 。 ▲
完美演繹
了 的歌聲 像 偶 到 可以聽 為名 , 於 終 」 秋水 , A:TFELT 穿 , 望 絲 以「 H 字說起 前 名 ls 的粉 r 早 i 從 G 恩 。先 der 一的譽 Won 你專輯 恩的筆名 , 成, 迷 成員之 作 創 譽 結合而 人 是 t o 個 實 H 其 推出 elt 和 FELT eartf , H HA:T 把 滿真心 ELT 充 F T 示 : A 。」 家展 :「 H 熱音樂 將為大 火 是 她解釋 的 思 受 意 心去感 用 以 可
李慶鈺 《 韓 流 Times 》創 辦 人 、SungLee Korean Language School校長
責任就由我來負吧!」就是這份堅持,我 們才可聽到不一樣音樂風格的譽恩。
怕性感轉移視點 ▲譽恩為了忠於音樂大膽放棄性感形象。 ▲在Solo獨唱中,她的唱功再次被肯定。
及理解等錯綜複雜的情感變化。MV預 告先以揮動翅膀的蝴蝶做引子,輕快 的音樂旋律與紐約夜景互相呼應,令 歌迷們對歌曲充滿期待。到MV和真正 表演的時候,激動的旋律配合譽恩現 代舞舞技和琴技,完美演繹受情傷女 生對負心男友背叛的複雜心情。
堅持自我 眾所周知譽恩所屬的JYP社長朴振 英( JY Park )一直希望旗下歌手的歌 曲較為大眾化和擁有商業元素,但譽 恩這次的單飛專輯卻不太「 商業 」 ,原 來她說服社長時,是經過一番爭論。 她說:「 社長在12年首次向我建議出 Solo 專輯,而在13 年又建議我親自創
作全部的歌曲,當時我對他有點誤會, 以為他不想幫我出唱片而找藉口,但寫 了幾首歌之後,我才明白他的苦心,因 為在創作期間我找到了真正想要的音樂, 然後用了一年時間完成了這張專輯。」 譽恩直認專輯中的歌曲與社長的期 望產生了矛盾,她解釋:「 他要求的是大 眾化,而我的歌曲整體來說比較暗淡, 但這是我追求的夢想音樂,這是『 要做 的音樂 』和『 想做的音樂 』之間的對抗。 在紐約完成了全部歌曲,我拿給他聽了, 告訴他我要出這些歌曲,社長當然表示 反對,認為歌迷較難接受這類型歌曲, 害怕這次嘗試失敗,之後很難再出下一 張專輯。但我一直堅持,因為我對全部 歌曲非常有信心,我更說如果失敗的話,
除了曲風的堅持,譽恩在形象上亦 和社長有着分歧,大家眼見韓國樂壇的 女團和歌手差不多都以性感形象和舞姿 掛帥,彷彿這才是受歡迎的必勝元素, 但譽恩卻選擇不行性感,她說:「 我不是 覺得性感概念不好,但如果我以性感的 風格做專輯主題,大家不其然會將注意 力放在形象上,而我用心寫出來的歌曲 就完全白費了,我認為只注重外表,就 沒辦法讓大家看見真正的我,所以我堅 持放棄性感形象。」 這次 Solo 的舞台,大家都見到譽恩 表現淡定,但最初她亦曾有不安感覺:「 在 Wonder Girls時有隊友同台,可以分擔不 同的表演,但現在一個人在舞台,要自 己一人負責全部,在適應過程中產生過 很多混亂和不安,與此同時亦讓我成長。」 看到譽恩的成長和堅持,歌迷豈會不支 持她?希望往後日子能見到她嘗試更多 不同音樂。
Publisher: Lee, Kyoung Ok; Angel, Sung Chih Ling•Address: 2/F, Golden Bloom Centre, 25 Jardine's Bazzar, CWB, HK•Tel: 2881 6311•Fax: 2881 5711•E-mail: info@hallyutimes.com•printer: 三友印務有限公司 香港香港仔田灣海旁道七號興偉中心 3 樓
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▲
飾演的崔
慧媛 ,可
算是最複
雜的角色
。
看出演員爐火 純青的
兒,再惡毒的事也毫不猶豫地去幹。對 於自己扮演的角色,劉五性表示雖然還 不知道往後的劇情發展,但相信為了女 兒他可以突破所有困難:「 他是個努力 活着自己人生的人,加上對女兒無限的 愛,我能肯定他會以女兒為支柱,繼續 堅持生活下去。」 劇情發展外,劉五性還強調通過歷 史劇,可以令大家更認識自己的意義: 「 歷史劇雖然是以我們沒有經歷過的, 但把它放在現實生活中比對,我們就能 得到它的真正意義。好像就算有1%的獨 裁勢力,但其他99%人民的歷史也毫無 阻礙地進行着。這能讓活在現代2014年 的人們,更冷靜地看待現在這個時代, 能留下點意義。如果把意義放在個人的 報仇上,人物可能會變得更小,重要的 是把自己放在當時代上用甚麼角度觀看 自己,認識到自己在這個世界上的意義 才是最重要的。」
角色。 槍手的朴允江 割髮髻,轉為 自 演 飾 基 準 ▲李
韓文: 氠种攩 發音:Ma Sit Dda 意釋:好吃 解譯:當吃到好吃的或講某 個菜很好吃時直接使用即可。
炸醬麵好吃! ▲
能 劉五性的演技 內功 。
▲李準基 剛出道時 就以古裝 打出名聲 。
影響着慧媛作抉 擇的另一關鍵人物, 就是她的父親崔元 信。他是包袱商團的 首 將 ,也 是 個 狙 擊 手 ,與 年 幼 的 女 兒 一同擁有着痛苦的 背 景 ,由 金 左 營 收 下 為 槍 手 之 後 ,依 照他的指示去殺人, 正式登上了高級職 位,只要是為了女
煲韓劇
一句韓語
歷史劇的意義
▲金慧彬
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和李準 推薦她 向觀眾 南相美 愛情線。 ▲ 部的 基後半
於表現自己的羞澀中,可 以感覺出愛情的浪漫。」不過要說最複雜 的,可算是金慧彬飾演的崔慧媛。她正 面臨着所愛的人與親生父親的痛苦抉擇 中。小時遇上不幸,得到難洗恥辱性污 點的慧媛,愛上了一個男人,而這個男 人卻正是為了報仇,而把槍口指向自己 父親的朴允江。「 內心中很混亂,不禁 向自己父親反抗,令相互的關係急促地 僵住,究竟是斷了自己與父親的 血緣關係奔向心儀之人的懷中, 還是放棄自己的愛情回到父親身 邊呢?」這結果連金慧彬也表示仍 不知道,並希望觀眾與她一同期待 結果。
愈演愈火熱的韓劇
李準基飾演的朴允江,生長在國家 快速急變的時代,因為看到手握刀柄的 父親敗在火槍之下,故自割頭上的髮髻, 最後更逆轉為槍手。朴允江突破艱難過 程是重點,而出現火槍,就是令此劇與 之前古裝劇最大不同之處。李準基表示 有火槍的動作環節很特別:「 演員們都 能感覺出那種刺激,而我們也為了把更 激動的場景展現給大家,晝夜不停地努 力中。」他又透露之後的場景會更精采: 「 當拿到十一、二集劇本時,我都激動 得不能呼吸,故事急促展開,再加動作 情節的精采,而人物之間的矛盾達到極 點。」說時,更舉出大拇指自信地表示, 只要照着劇本,一定能讓觀眾滿意。 除了奮鬥的劇情與動作場面外,劇 集到後部扣人心弦的愛情環節也是另一 重點。 飾 演 鄭 秀 仁 的「 食 客 」南 相 美 ,就 向觀眾推薦了她和李準基後半部的愛情 線:「 在前四集中,鄭秀仁和朴允江一 直是小倆口的感覺,而現在已進入了互 相隱藏,又互相猜測的階段,既複雜且 微 妙 。在 他 們 不 善
︽朝鮮神槍手︾
塑造矛盾
李準基與南相美繼 年合作劇集︽ 狗和狼的時間 ︾後, 今年再度合作主演 KBS 水木劇︵ 逢周三、四播映 ︶︽ 朝鮮 神槍手 ︾。故事以 世紀的朝鮮時代為背景 ,講述本為朝 鮮 第 一 劍 客 之 子 的 朴 允 江 ,卻 在 父 親 死 後 捨 棄 刀 劍 ,成 為時代英雄神槍手 。而在 月 日播放的第 集中 ,講 到這位朝鮮最後一位刀手變為槍手的過程 ,而劇集進入 後半部 ,也愈來愈緊湊!每個角色 ,都將有重大變化 。
手 》海報
槍 ▲《 朝鮮神
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看起來兇惡 的鮟鱇魚 。
我很醜 , ! 但我很可口
▲
) ( 設計對白
以頭頂上的鰭刺作為誘餌,背鰭最前面的刺伸長像釣 竿的樣子,前端有皮膚皺摺伸出去,看起來很像魚餌。利 用此餌狀物搖晃,引誘獵物,待獵物接近時,便突然猛咬 捕捉,再大口一口吞下去,這種就是韓人愛吃的鮟鱇魚。
魔鬼般外貌 天堂的味美 韓國的辣燉鮟 鱇 魚 分別有首 爾式和馬山式,前者加入更多新 鮮鮟鱇魚 ,魚肉更滑,大家可在 首爾樂園洞的鮟鱇魚街品嘗;至 於後者則要到馬山港去才夠道地。 吃完辣燉鮟鱇魚還是覺得不夠飽, 可以使用剩下來的醬汁炒飯( 用 醬汁炒飯是韓國菜的一大特色 ) 。 另一個做法有清湯鮟鱇 ,清鮮的 魚湯,充分的體現了韓國飲食的 特性「 保持食材料之原味 」 ,口味 上也絕不下於辣燉鮟鱇。
鮟 鱇 魚 肝 ,從 口 感 、 ▲ 味 道 、營 養 價 值 上 略 勝 鵝肝一籌 。
鱇魚差不多的美食 )
價值可與鵝肝相 媲美,肉質細膩滑潤, 鮮嫩無比,口感柔軟綿密直逼豆 腐,是不可多得的珍貴魚肝。鮟 鱇魚還有「 海之綜合營養劑 」的 稱號呢!在韓國鮟鱇魚也算是健 康食品。鮟鱇魚含有豐富的不飽 和脂肪酸,有助體內吸收,此外, 更是脂肪和卡路里含量低的高蛋 白質食物,因此可以預防成人病, 珍貴鮟鱇魚肝 還含有豐富的EPA和DHA等不飽 辣燉鮟鱇魚也曾經在《 食客 》 和脂肪酸,有助腦部發展。鮟鱇 ( 韓 國 代 表 漫 畫 )中 粉 墨 登 場 。 魚的魚皮亦含有膠原蛋白,有助 漫畫中提及辣燉鮟鱇魚始祖餐廳 預防皺紋等皮膚老化問題。 是「 午東洞鮟鱇魚奶奶家 」,初期 的辣燉鮟鱇魚有點硬,為了平衡 魚乾的水分,所以後來在烹調辣 燉鮟鱇魚時加入了大量豆芽,因 此形成了今天的辣燉鮟鱇魚。講 到鮟鱇魚,不可不提鮟鱇魚肝, 這真是堪稱一絕,而鮟鱇魚肝的 吃完辣炒鮟鱇魚 之 ▲ 後 的 炒 飯 ,千 萬 不 可 錯過 。
多種煮法
相信讀者們可能看過這種魚, 不是在食譜,也不是海鮮店水箱, 而是在生物書中。因其獨特的外 貌,本來在韓國也不吃這種魚, 漁夫在船上捕到這種魚之後順手 就丟到海裏,故此魚之前也叫「 卟 咚魚 」 ,所以在韓國鮟鱇魚用作食 材的歷史很短。50年代是韓國近 代史中較艱辛的日子,當年在慶 尚南道馬山午東洞一名漁夫由於 捕獲了不少鮟鱇魚 ,心感時勢使 然,把鮟鱇魚扔掉有點可惜,所 以帶着鮟鱇魚到附近的餐廳給一 位奶奶試用來做菜。奶奶看到長 得像醜八怪的鮟鱇魚後,就把它 扔到屋頂上,過了幾天後,鮟 鱇 魚被曬乾,奶奶就加入了大醬、 辣椒醬、大葱等煮「 蒸乾明太魚 」 的食材,烹調出美味的辣燉鮟 鱇魚。( 蒸乾明太魚:與辣燉鮟
白 切 鮟 鱇 魚 ,是 下 酒 極 品 , ▲ 鮟鱇魚和水芹菜的搭配極佳 。
即釣即丟
走進漁村 細嘗人間 蘇來浦口是隨着1930年全國最大的蘇來鹽田的建立,和韓國內唯一運營窄軌列車的「 水仁線 」 的開通而發展起來的漁村村莊。現在來到了這裏,你仍可以看到由大海和充滿了鮮魚味道的魚市 場和漁船構成的碼頭風景。在蘇來浦口不滿10噸的小漁船有250多艘,在魚市場有350多個攤位, 這裏就是典型的韓國漁材海鮮市場。
慶典盛地
▲西海飽滿膏黃的梭子蟹聞名全國。
仁川蘇來浦口慶典是韓國首 都圈內唯一以漁港為理念而舉 辦的盛會。慶典尤其以各種演 出活動為主,有很多 K-POP 明 星表演,讓這裏在慶典期間的 氣氛高漲。在常設的特產宣傳 賣場裏,遊客們既可以買到來 自蘇來浦港的新鮮海產,還可 免費品嘗各種海鮮。慶典上準 備了不同的體驗活動,遊客和 當地居民可像一家人一樣,一 起參與體驗活動。慶典期間開 放的獐島炮台遺址,將舉辦書
▲在這裏可以廉價品嘗各種海鮮。
法大會和現場演唱會,遊客和 當地居民可共同參加及觀看精 采的演出,客主歡聚一堂。
變身遊客區 仁川蘇來浦口慶典不僅為到 訪的遊客提供了最完善的便利
設施,全國最大的活魚展示館 裏,還展示着來自全國各地的 珍貴魚類。慶典期間,為宣傳 蘇來浦口地區的特產,海鮮醬 和地區農畜產品都會優惠銷售, 其中魚粥品嘗會等活動都很受 遊客的歡迎,為宣傳蘇來浦口 地區的旅遊形象,蘇來特產蝦 醬、花蟹、生魚片、海鮮乾貨 等20% 以上的海產品,在此都 按優惠價銷售。 慶 典 的 活 動 中,準 備 為 遊 客獻上西海岸豐魚祭大洞的神 巫舞、船神巫舞等可以體現韓
▲這裏也是韓國攝像愛好者們的熱選。
國傳統文化的精采演出場面。 此 外 ,在 青 年 盛 典( Young Festival ) ,抓 鰻 魚 體 驗、泡 菜 體驗、水產料理體驗、醃蝦醬 體驗、文化體驗等活動上,遊 客們既可品嘗到新鮮的海產品, 還可飽覽精采的表演。
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美女啦啦隊掀話題 啦啦隊團結一致的口號和動作是眾 ▼ 人觀賞的焦點 。
第十七屆亞運會將於9月19日至10 月4日在韓國仁川舉行。備受關注的, 除了一眾國家級運動員,還有來自朝鮮 的「 美女啦啦隊 」 。
需經嚴選
此旗稱為韓半島旗, ▲ 包含了韓國與朝鮮兩地 。
朝鮮美女啦啦隊人氣高企,現與她 們的運動隊齊名,雙方曾三度出席公開 場合。02年9月的釜山亞運會,她們首 次亮相,207名美女啦啦隊旋即吸引大 眾目光;03年8月的大邱世界大學生運 動會,朝鮮又派出了306名美女組成的 啦啦隊;05年9月,仁川亞洲田徑錦標 賽時,124名朝鮮美女啦啦隊員前往助 陣。據知這次將會有350名美女啦啦隊 員,前往韓國參加下個月的仁川亞運會, 是規模最大的一次。 能夠進入這啦啦隊,也需符合不少
要求,包括身高1.6米以上,來自平壤 的音樂、舞蹈大學等藝術院校,同時貌 美聲音俱佳。第一批派送到釜山的啦啦 隊就是從朝鮮全國專門挑選身材和容貌 出眾的女性,並考慮其出身後,才在各 機關、企業的推薦下選出。據說因為這 次朝鮮領袖金正恩還下令:「 按照能被 南北韓接受的標準來挑選。」今年6月 底已經結束了選拔,目前正在進行為期 三個月的集中訓練。被挑選後,朝鮮政 府會向隊員們提供從內到外的高級服裝,
從小皮膚不好的女性,甚至要接受為期 數月的臉部按摩,並在前往韓國之前, 進行為期6個月的封閉訓練。除了學習 唱 歌,還 學 習 化 妝、梳 頭、穿 着,以 及出國後嚴苛的紀律等。
紀律嚴明 這批美女啦啦隊所到之處都能引發 狂熱,只要是有她們出場的比賽,門票 就會早早地銷售一空。她們的助威口號 「 真棒,真棒,我們的隊員真棒 」更一 ▲仁川亞運會將於9月 ▲選拔為啦啦隊員是 度成為流行語,部分隊員甚至擁有了粉 19日舉行開幕典禮。 朝鮮年輕女孩的夢想。 絲網站。她們的隊長「 朝鮮校花 」鄭美 香,更是朝鮮公認的「 國民美女 」 ,多 甚至每天晚上需要反省當天的工作、相 ( 自我評價會議 ) 次作為啦啦隊領舞進場。朝鮮啦啦隊在 互評判的「 每日總結 」 比賽時幾乎是世界媒體的採訪焦點,但 一、兩小時。據說如果出現重大過失, 遺憾的是,媒體只能在賽場上看到她們 還會受到保衛部要員的暴力對待或體罰。 整齊的助威和歌舞,卻很難接觸到她們。 有分析認為,以朝鮮船隻萬景峰號用作 因為啦啦隊紀律嚴明,在公開場合,她 啦啦隊的住宿,也是為了對外隱藏這樣 們的回答都只能是:「 Sorry或No 」 。據 的內部情況。其實啦啦隊的核心主題是 說連韓、美情報當局的衛星網,都不能 「 進入敵方陣地( 南北韓 )宣傳偉大領 。朝鮮的政 捕捉到她們的練習場地位置。說是因為 袖的勞動黨的宣傳先鋒隊 」 所有活動都是在室內舉行,情報負責人 府聲明也說,派遣代表團和啦啦隊的目 暗示道:「 盡可能把臉和皮膚弄成白色, 的是改善北南關係,展示朝鮮致力於朝 鮮半島統一的承諾, 「 我們這次真誠決 所以不會暴露在陽光下 」 。 而逗留在韓國期間,估計啦啦隊員 定將用民族和解的熱忱融化已經冰凍的 們也會時刻呆在保衛部要員的視線範圍 北南關係,展示朝鮮半島民眾的統一決 。 內。與韓國人的對話,全都需要匯報。 心 」
K-POP NEW ALBUM
Fated To Love You OST Part5 Artist : KEN(VIXX) Type : Digital Single Genre : K-POP > Drama ost.
BEAUTIFUL
▲團中也有「 自備 」的 樂團。
M countdown
TOUCH & MOVE
A Talk
Artist:Park BoRam Type : Digital Single Genre : K-POP > Dance
It’ s Okay, It’ s Love OST Part 3
Closer
Artist : CRUSH Type : Single Genre : K-POP > Drama ost.
Artist:Hwayobi Type : Digital Single Genre : K-POP > R&B/Urban
KISS KISS
Curious About You
Artist:LADIES ’CODE Type : Mini Album (EP) Genre : K-POP > Dance
Artist:Lee Kung Hyun Type : Single Genre : K-POP > Ballad
Artist:SISTAR ALBUM : TOUCH & MOVE Song : Touch my body
Jackpot
Artist:Block B ALBUM : Jackpot Song : Jackpot
Artist:HyunA ALBUM : A Talk Song : Red
GIRL’S DAY EVERYDAY #4
Artist:Girl’s Day ALBUM : GIRL’S DAY EVERYDAY #4 Song : Darling
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www.metrohk.com.hk 2014年8月13日 星期三
Shopping
Feature
23:30
上星期好像下了很多的雨。撐起傘的街景,畫面很擠。
Shopping more 他忽然說,由你來決定今個星期六去哪 裏。為了避免像上星期一樣「誤進」他的車展,我決定 先做好功課,篩選出A、B、C餐再讓他揀……
逆流的行人。濺起的污水。燒焊工人在路邊鑽着啾啾的聲響。 為甚麼不能像Scarlett Johansson在《 迷失東京 》的雨景一樣? 原因是我身在觀塘的工廠區,而且膠傘會給媽媽罵不好用。真是的。
09:42
消費日誌
流行食茄 由甚麼時間開始 小時候還 是 像 通?不 知 曉 ,好 錯覺藝術 茄 番 沒 有 產 物 。巨 型 番茄小吃 、 決 裝 置 、掟 茄 大 對 很健康。 經 已 字 製作班,單聽名 日 •即日至 8月 31 天廣場 •合和中心地下露
8月13日(三)
因為下雨,所以晚了開會。有關係嗎?此刻旁邊的Peter在上討論區。 我在筆記簿上寫着現在這句話。右邊的Winnie在玩電話。前面的老闆 在滔滔說着,話像唇語一樣自由地進入耳朵。
É® NESCAF n 咖啡 a Ice Be 會議 勉強在 灌咖啡 嚨 喉 韓國 ,往 É 來自 得不好 ESCAF N 昨晚睡 見 超市瞥 住。在 室支撐 凍水 ,加 入 的新品 啡。 咖 出冰凍 即可沖 點精 一 以多 如果可 好。 就 慢細味 神,慢
山水豆腐 花 忽然想起昨晚在 超市買了 一 盒 。其 實 是 維他奶廠的出 品 ,有 機 黃 豆 製 造 ,7- 11 的 收銀姐姐說插進 飲管可以直接 啜 。真的可以嗎 ?還在屋企雪 櫃 ,今晚試 。
時代廣場 s at Hong Kong 」 「 One Piece Dock
,他對漫畫 王》 我算是喜歡《 海賊 。時 像很奇怪的一對 卻 碰 也 不 碰 。好 烈 「 及 」 號 進 的「 前 代廣場搭了 11 米高 像 好 灣 鑼 銅 。 ,想 辦 法 騙 他 去 陽號 」 。 有新餐廳噢 ,之類 日 31 8月 •即日至 廳及 廣 場 、地 面 展 覽 •時 代 廣 場 露 天 二樓大堂
歷奇森林 」 大埔超級城「 泰山 像只有…… 對大埔的印象,好 樂雜誌拍 娛 被 爾 謝 安 琪 一 家 ,偶 禮 。大 埔 超 級 城 到 的 相 片 。很 失 由本地舞台設計 與《 泰山 》合作 , 的 3D 森林佈景 , 師搭建逾 1,500 呎 覽般 hea。 似乎非一般商場展
19:30 「我們的第一齣戲是甚麼?」 「《蝙蝠俠》 ?」 「好像不是。」 「《2009家有囍事》 ?」 「亂來… 」正確答案是岸西的《親密》 ,我知道他是記得的。
謝霆鋒 、高圓圓 《 一生一世 》
樂富廣場 」玩具展 「 我們的機械人
說話的女 ,是 那 種 眼 睛 會 喜歡的是高圓圓 送 戲 飛 ,現 在 都 市 日 報 》看 見 孩 。今 朝 早 在《 頭 才 上 畫 ,先 問 題 。電 影 9月 就 上 facebook 答 bookmark 住 。
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女裝店登陸銅鑼灣
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最近看見劉心悠及薛凱琪替adidas拍的「 all in for #mygirls 」廣告,很漂亮。最近adidas的女裝專 門店更正式登陸銅鑼灣加寧街1至3號地下B舖,以 後 想 逛 girls only 的 adidas無需只到又一 城!新 店 更 帶 來 全 新2014秋 冬 系 列 , 買齊裝備開始運動 大計。 查詢: 2427 5399
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場嗎?很漂亮 ,而 有去過新的樂富廣 是 全 ,別 再 當 人 家 且 UNY 裏 面 很 齊 裏 到 讀 紙 報 經常在 以前的屋邨商場 。 他 給 , 」 館 玩具博物 面 的「 領 匯 香 港 ? 」 牲 犧 會太過「 一個 surprise 會不 費 免 : •入場費 •樂富廣場 A區 3樓 ) (港鐵樂富站 A出口
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」的故事。 這是極有趣的「 因愛成恨 不堪 ,你又何必削尖腦 如此 暗, 既然這行業如此黑
輕得主, 香港小說雙年獎最年 是藝人, 很多人至今仍然以為他 個作家。 然而由始至終,他也是 微博: weibo.com/yihing/
被沉重的 以放下過去,甚至一直 到了某年紀,我們都難 生那種「 覺得 無法前進 ,甚至漸漸產 過去所苦 ,原地踏步, 「 、 」 不想認真去 「 現階段不想動真感情 、 這樣一個人也很好 」 去愛 」的怠倦心態…… 愛誰 ,也不想被誰認真 那其實是 誰的深愛而自責愧疚。 不必因為此刻無法回應 較不幸地遇人 力證明,我們不過是比 我們曾經用心愛過的有 兩個人渣? 過三 長,我們誰沒曾經錯愛 不淑而已。一輩子那麼 去,別再 也必須任由過去留在過 只是過去再沉重,我們 問,究竟要遇 不捨了。曾有人唏噓的 眷戀 ,也千萬不要記掛 能讓我們忘掉 們好好前行?我會說, 上怎樣的人,才能讓我 ;也只有能夠 我們擁有未來的那個人 過去的人 ,才是能夠讓 們再次愛上別 人,才是真正能夠讓我 讓我們忘掉自己的那個 人的那一個人…… ,但是能 觸動傷口的人不難遇上 能讓你再次記起過去、 管不容易 ,儘 甚至忘乎自身的那個人 讓我們輕易忘掉過去, 袱、重新出發 我們獲得救贖 、放下包 遇到 ,卻是唯一能夠讓 自我拯救 ,用 沒有人能夠勝任,就先 的那個人 。要是目前還 吧。你可以的 。 你自己,來忘掉你自己
袋往這行業鑽? ,作 作家的行業,能否走紅 其實 ,即使加入了職業 ,也是沒有客觀標 沒有「 讀者緣 」 品是否受大眾歡迎 ,有 多。 ,行業內懷才不遇的人也很 準可以準確預知的事。所以 話語 爭奪 不得志者 ,最喜歡 絕大多數在工作上鬱鬱 兩個人, 就回家爭奪。即使只有 權。在公司爭奪不到, 收復 ,彷彿只有這樣,才能 莊家 」 也要做兩個人之中的「 。 人生不如意的所有失地 到理 書回到香港,一直找不 有個男人 ,在外國讀完 順利 ,幾 他的妻子在事業上事事 想的工作 。與他相反, 工作 ,在 以養家。男人索性辭掉 年間連升數級 ,收入足 家帶孩子 。 和菲 學,家中就只剩下男人 白天老婆上班 、孩子上 場。他挑 另一個爭奪話語權的職 傭。小小的家 ,成為他 都不滿意 , ,無論菲傭怎麼做 ,他 剔菲傭做的每一件事情 換工人, 不斷 回歸家庭 」後,家中 令菲傭無所適從。他「 。 每一個工人都做不長久
王貽興
關你戀事
她對你沒興趣 太多人問過我,他們心儀的女孩對自己有沒有興趣。 其實這個問題的答案很簡單,問的人通常都心裏有數,只 是不能又不想面對現實;因為若她是有興趣的,可能早已 願望達到,還需問嗎?無論如何,我現在再「 畫出腸 」 , 列出她對你沒興趣的十大動作,請自行「 對號入座 」 ,然 後死心,另覓目標。 一 )你介紹甚麼好餐廳、好去處,她隨即輕輕帶過,不在 你面前表示有興趣。 二 )你問她拿電話號碼,她總藉詞推搪,或只給你Facebook或Wechat 戶口。 三 )約極她都不肯應約。 四 )她終於肯赴約了,但出現時,她帶了一或兩個好姊妹。 五)她跟你傾談時,總是一句起、兩句止,或只答是與不是。 六 )她跟你的手機短訊,通常不覆、很久才覆、只覆一兩 個字或只用公仔覆。 七 )出過一次街,再無消息、無下文了。 八 )在公眾場合碰到面,她總逃避與你有眼神接觸。就算 給你逮到了,她也對你視而不見。 九)你在炫耀工作上或生活上某些專長時,她不會追問下去。 十 )你在多人飯敘或酒局中表現殷切,問她有任何需要時, 她都答不需要。
余迪偉
( 逢周三見報)
叱咤 903《 1872 遊花園 》 、電視節目主持。多媒體 表演創作人。 生活多爪多棲,冇規冇矩,但有態度。
蘇語錄
素通殺。 家,言詞生冷不忌、葷 本港多份暢銷報紙專欄作 錢 ﹂。 最新格言﹁ 搵佬不如搵 waiyin 專頁: https://www.facebook.com/yoyo.ko 電郵: kowaiyin2004@yahoo.com.hk
)
過去與未來
逢( 周一至周四見報
)
興言愛情
逢( 周一至周四見報
懷才不遇(三)
鴛鴦
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專欄
高慧然
用不盡的財富是好?
自強不息,終有所成。 。腮骨濶而有力,遇逆境而 信任 心靈 不了 苦惱 ,但填補 肉而額高濶,但其他五 有錢不用為生活乏匱而 出生富裕者,通常耳貼 不到 但買 昏暗 侶, 與伴 足你 牌滿 尤其是雙目,很多更是 空虛;有錢可買滿屋名 官不一定有過人之處, 據在 仍佔 , 孤單 是慘 ,但 事也 豪宅可居 缺,但終日無所事 心靈所需;有錢買華廈 無神,縱然一生錢財不 內心 令你 , 不會 連連 自大虛無 ,但 取表現,以至失敗 你的心裏 。有錢會令你 些還志大才疏,急於爭 更有 、無 孤獨 補不了內心空虛、 的自信變巨。故有錢填 意志消沉 ,甚至抑鬱。 追! 靈所 用不盡的財富也不一定 到心 足不 及滿 自信 ,以 太過窮困當然是慘 ,有 黑白 雙目 最重 ,如 之處 過人 現到自己的價值,才是 白手興家還好 ,因必有 是好 。人 ,最主要是體 色。 然出 業必 長直 ,從事專 分明 ,遇事能斷。鼻高 要的 。 得貴 手腕圓滑人緣好,平生 面濶顴高而有肉包裹, 得人 明,齒齊 ,言而有信, 人扶助。唇紅 ,棱角分
蘇民峰
( 逢周三見報)
批命快、狠、準見稱。 香港著名星級風水師。 r ete 峰p 蘇民 新浪微博:@
匹夫之勇
要扭耳仔的大話
粵語長片或公式笑片, 例必有這樣的場面:男人被老婆抓到偷 腥,或者賭輸了錢,遭嚴詞質問時,眼珠滾來滾 去, 然後努力轉移話題視線,例如大呼:「嘩!你後面 有 隻曱甴!」或「老婆,點解你今日靚咗咁多嘅 ?」當 然戲中這等九流低招通常都無法得逞,最後還是 難逃 被老婆扭耳仔的命運。 可怕的是,現實香港卻正被這樣低級的謊言手法 充塞,說謊者不是誰,就是堂堂香港特區政府, 謊言 還是用我們繳稅得來的公帑大肆宣傳。說的是最 近政 府那系列「有票,真係唔要?」的政改宣傳廣 告。 圍繞着特首普選方法,香港市民一直以來關心的 最重點 ,並不是最後投票有沒有一人一票(因為 這方
喬靖夫 ( 逢周三見報)
面當權者已經難再「出蠱惑」) ,而是候選人提名過程 是否夠開放,會不會被人把關操控,選民最後難 有真 正選擇——說得簡單點,最後只給幾個梁振英、 張振 英、何振英……你選,就算有票,跟無票有何分 別? 這問題談了至少已一、兩年,如今重要時刻,這 個政府卻不是回應市民最大的關注 ,只一味重申 「有 票」 ,把事情簡化模糊,這樣顧左右而言他,不是謊 言是甚麼?跟那個偷食男大叫「後面有曱甴 」 有何分 別? 一個政府無法回應市民訴求與憂慮,是失職;故 意不回應,以圖蒙混過關,則是可恥。
小說作家,近年以武俠長篇《 武道狂之詩 》受注目 。研習武術多年, 也是格鬥運動迷。 Blog:jozev1969.blogspot.com
飯局
星情
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娛樂
ENT
主持
葉嘉儀 Carrie
傳媒人。喜歡﹁ 吃 ﹂, 皆因非只飽足五臟 , 更可透看人情 。
! y p p a H 江
得 吃 要
美儀
和江美儀飯局是一件快樂的事。 「 人愈大,更應該知道怎樣活 得 開 心 。和 朋 友 一 起 吃 一 頓 飯 , 當 然 要 吃 得 Happy !」江 美 儀 爽 朗 地 笑 着 說 。既 然 飯 局 ,美 味 又 要顧及一班 Friend 感受,江美儀 吃飯的地點,一定要就腳又要多元 化。「 選擇食的東西最好是並非容 易在家可自煮的;餐廳最好有食 之外的餘興節目,令大家不用轉 場。」結果,江美儀帶我到銅鑼灣 的The Sky Bar,有得食有得玩, 只是今次人少了一點! text:Carrie Yip photo:Ronald
法 ▲式焗蘋果脆酥伴香子蘭雪糕 , 酥皮內是原個蘋果 ,配上口雲呢 拿雪糕 ,不會過分甜膩 ,味蕾在 冷 熱 之 間 , 正 ! $88/ 份
▲地中海熱海鮮盤,有軟殼蟹、魷魚圈 等,炸 得 香 脆,兜 狀 的 薯 條,方 便 蘸 醬 料,是佐酒之選,江美儀說是飯局中最好 的Starter。$298/份
砵仔糕情懷 有這樣的爺爺,江美儀對於食也很 有性格:喜歡吃就喜歡,沒有原因解釋 的!就像很多人怕吃日本納豆,我很怕
▲ 時 令 生 蠔 ,包 括 美 國 Hercourt、 蘇 格 蘭 Loch Fyne 及 法 國 Fine de Ronce,十 分 新 鮮 亦 有 鮮 甜 味 ,是 The Sky Bar的招牌菜式。$188/半打
▲德國傳統鹹豬手燴椰菜及黑松露伴 薯茸,江美儀說:「 分量十足,皮煙 韌、肉質又嫩,黑松露薯蓉好惹味, 連酸菜都做得很好,必吃!」$178/份
黏黏 的口感,聽到也皺眉,但她卻 可以以納豆,吃下一大碗白飯;臭到死 的印尼臭豆,連很多印尼人也受不了, 但也是江美儀的Favour。 但「 好 」與「 不 好 」也 只 是 一餐飯。對於吃,江美儀沒有 像她爺爺般執着,是人大了吧, 每年吃素49天,怎去珍惜「 食 」 和開開心心去享受「 食 」才是她 覺得重要的!況且,往往「 吃 」不 一定是味道、飽肚的追求。「 有很多喜歡 吃的東西是沒原因,惟有砵仔糕。每次 吃砵仔糕時,就會出現兒時的畫面:春 園街街口那個賣砵仔糕的婆婆每天3點出 現,推着透明玻璃箱的小販車,矮小的 我剛好指到自己想要的黃糖紅豆砵仔糕, 一手拮着熱騰騰的砵仔糕,吃了幾口, 再打包白糖糕回家吃…… 」砵仔糕,給 江美儀看到兒時的自己,不再也難復再, 吃的不是味道,而是情懷。 ﹁ ▲食的不只是味道,而是情!﹂ 江美儀奉勸大家好好珍惜與家人 好友飯局的時光 。
早前江美儀有些空檔, 出 席 了 不 少 Event、約 朋 友 吃 吃 飯,不 少 得 的 活 動 一定是帶愛犬 Teddy 扮靚、 四處逛街。早前的《 點金勝手 》 Teddy有份客串飾演江美儀劇中的寵 物,大 演「 對 手 戲 」 ,效 果 理 想,其 實 很多時候江美儀無論開不開工,Teddy 也伴在左右,和我做了「 星情飯局 」的 這下午,要不是Teddy去了寵物店扮靚, 「 我覺得女人一定要識煮,但 牠也會在The Sky Bar出現。 絕不是用來綁着男人的胃,是疼自 江美儀對Teddy溫柔,對朋友也體 己,煲湯給自己滋潤一下就是。我煮中 貼、豪爽,可是她卻不喜歡招呼朋友回 菜較拿手,男朋友愛吃雞,所以海南雞、 家吃飯,她坦白地說:「 是真的,我很 豆豉雞、焗雞等,都十分美味,焗雞時, 怕朋友來我家,除非非常 Close的,不 多放菇菌在雞肚中,焗好後菇菌蘸滿肉 然我都是愛在外邊搞飯局。最好 Book 汁,送飯很惹味!」 一間房,那就可帶同Teddy出席,譬如 「 出街吃飯,就多點自己不煮的菜 The Sky Bar,Casual得來又有房間可自 式,譬如來到 The Sky Bar 我會點蠔, 成一角,又備有全新的120 吋高清熒幕, 難道要在家自己開咩?弄傷手怎辦?」 早前的世界盃就滿足了不少球迷朋友, 出得廚房入得廳堂的江美儀,她食飯的 多好!」 態度和要求,應該是來自她爺爺的遺傳。 「 我家煮飯最好的都是男人,爺爺和爸 女人要識煮 爸廚技很厲害。那時爺爺會自己煮蛇、 近期《 衝上雲霄 》電影版正式開拍, 翅等,甚麼也煮得好吃,爸爸盡得珍傳, 煮的薑葱蟹、禾花雀很美味!」 演活「 Head姐 」的江美儀當然有份,忙 「 那時爺爺很捨得吃、嘴巴也吃得 碌的工作在即,入廚更少,江美儀不是 廚藝不精湛,事實她可煮得幾味見人。 很刁,是他『 教壞 』了我啊!記得和他 去吃飯,遇着不好吃的,便即刻放低筷 子,整晚坐着,不會勉強自己,也會大 叫我們不要吃,大伙兒去旅行也是這樣, 完全不理同枱坐着的外人!」 餐 廳 設 計 以 Loft Design 風格 ▲ 為 主 , 店 內 分 了 Dining Area 、 、 VIP Room ,再以黑 Bar Area 色 、啡色等深調子營造出時尚感 。
▲餐廳內有桌球枱,江美儀即場示範,打 起來有板有眼。
www.metrohk.com.hk 2014年8月13日 星期三
The Sky Bar 營業時間:12nn-1am ( 星期日至六 ) 地址:銅鑼灣波斯富街99號 利舞臺廣場8樓8A舖 電話:2409 9866 平均消費:$200/位 泊車:時代廣場停車場
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娛樂
www.metrohk.com.hk 2014年8月13日 星期三
國 ,獲委任為韓 首爾觀光公社 印 全智賢昨日在 排她進行打手 大使 。大會安 委 旅遊名譽宣傳 智賢表示能獲 大名留念 。全 止 儀式 ,並簽下 的影響 ,不單 她又認為韓流 任感到光榮 , 全世界 ,她希 至 ,甚至已伸延 於中國和亞洲 魅力 。 人知道韓國的 望可以讓更多
全智賢獲選 大使 韓國旅遊宣傳
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23 年 隔 相 菜 中森明 on 三甲月暫別 Zac Efro c i r O 入 n 為慈善捐座駕 再 0 2010 年 1 男星 Za 森明菜自 “ All 手中 精選碟 日本女歌 推出兩張 歌 本月6日 她 me best 但 ti , ll A 幕前 , a l ”及《 in 位 g 7 ri 及 o 3 t 第 ti m e b e s 公信榜的 n o c 細 ri O 的 入 1年 推 出 ,分別打 姬》 她 自 199 是 」》 次 件 今 。 說殺人事 非常厲害 「 天河傳 自 來 – 靜 。 碟《 二人 打入三甲 隔 23 年再 以來 ,相
c Efron日前宣布 與國際願望成真 基金合作 , 捐出他擁有的第 一部私家車作義 賣籌款 ,早前他 基金會拍下短片 為 ,呼 籲 大 家 只 要 於 網 站 捐 款 ,就 有機會得到自己 的寶貝座駕 ,Za c更會出錢邀請幸 運粉絲到洛杉磯 與他約會 ,相信 會吸引大批粉絲 捐錢做善事 。
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Sammi個唱 一票難求加 3場
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敗類 拾 收 言 揚 要退出 溫兆倫 ,繼早前話
網友罵戰 法律 年不時與 天與我的 溫兆倫近 留 言:「 今 然 突 你們 他 因 昨日 我 狠 ,只 微博後 , 類……別 怪 佢。 敗 嬲 拾 激 收 友 去 似乎有網 團隊同行 」 。 行 同 網上 與仁愛 搞作 ,於 不配跟慈悲 日亦有新 昨 短 澤 汶 」 死敵杜 呀喂! 的 另外他的 喂!媚撚魚 呀 而 正 》 「 魚 : 人 為 馳 新 片《 美 貼出一條名 參與周星 為 近 最 片 ,明 寸 嘴 Barbie。 片的 模寸 貼上自薦短
司 ,因 而 傳 並解散旗下公 布暫停工作 , 雙 親 ,可 是 早前吳彥祖宣 返回美國照顧 ,當 時 他 舉 家 ,昨 日 月 多 出退出娛樂圈 化 離 世 。事 隔 ,因 大 腸 癌 惡 ,多 謝 大 吳母在 月底 裏發生的事情 家 說:﹁ 就早前 出 ,我會繼 他在微博澄清 ,從沒想過退 熱愛演藝工作 家關心 ,本人 大家支持!﹂ 續努力 ,多謝
未退出 吳彥祖澄清
鄭秀文演唱會主辦寰亞娛樂,為答謝 歌迷支持, 昨午 宣布 加開 三場 ,分 別是12月 28、30及31 日,前後共10場。今日開始可以透過 信用卡優 先訂票。主辦機構嚴正聲明 ,演唱會 門票目前 只接受東亞銀行信用卡優先訂購 ,其 他途徑都 不屬官方認可,請歌迷小心免招受不 必要損失。
娛樂
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袁彩雲囡囡 生日收木櫈
楊千嬅結婚 5周年甜到漏
陳法蓉昨日在天水圍出 席 街 市 開 幕 ,講 到 買 餸 煮 飯 ,原 來她愛行街市 ,她說: ﹁ 我仲要煮埋畀工人食 , 因為佢 煮得唔好食,有時會醃定 肉教佢 煮 , 不 過 我 買 餸 就 唔識揀, 通 常 幫 襯 買 開 嘅 檔 ,我 唔 怕 街 市 污 糟 ,習 慣 晒 啦 ,我 識 得跳過啲水氹 。﹂
陳法蓉跳住行街市
楊千嬅跟丁子高不知不覺結婚第 5年, 囝囝丁進諾 ( Torres )都已經兩歲,但兩公婆 仍依非常恩愛 , 丁子高趁住兩公婆結婚 5周年紀念 ,在微博上載了 一張「 HAPPY 5TH ANNIVERSAR Y 」的蛋糕照 , 並留言:「 簡單 。開心。木禧周年 」丁太見到一定 甜到漏。
熒光幕, cia後,絕迹 下囡囡Aly 誕 同老公 月 雲 8 彩 年 去 歲生日 , 一 a 袁彩雲自從 ci ly , A 子 。日前 上微博分享 她將照片放 專心相夫教 日 昨 有 , 印 對 是 生日派 其中一份 為愛女舉行 日禮物 , 禮物是訂 到唔少生 日 收 生 囡 份 囡 中一 並表示 「 BB 的 其 太喜歡多 的木櫈 , zzle 玩 。我 u p 女兒名字 當 以 可 又 , 櫈 造的一座木 !」 用途的物件
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娛樂
ENT
送
報 回 y d o B 靚 練 肌 操 兄 師 ▲
▲
咪打畀
潮人 祖兒一身 另一日, ▲
超 祖兒呢副 有 , 眼 幾咁搶 唔住 忍 都 人 途 望。 要停低望
行街街。 look
助手 ▲祖兒同 高。 好 警覺性都
有時間就 天后容祖兒一 ,睇 睇 有 咩 靚 會去行街濕平 係 fashion icon 衫買 ,話晒都 CIB 就 見 到 佢 嘛 ,日 前 娛 樂 , 眼嘅太陽眼鏡 戴住副非常搶 蔡一智喺中環 虎呢! 約埋另一潮人 日卡點可以馬 個仔一 埋 抱 仲 智 祖兒要求 阿 行名店 , 其間有人認出 冇 就 日 當 過 不 ce 停 低 影 相 齊 shopping, 照 ,佢 都 好 ni 合 。 開 離 自 店就各 買衫, 收穫,行完名 去另一間名店 龍 38 ,之後再 浩 劉 兄 師 可以着靚衫 今日係 日男友生日 , 今 樂 娛 ) 日 兄近 ( 11 歲 生 日 ,前 日 友 咁 有 心 ,師 手 喺 慶 祝!女 助 同 兒 祖 大 到 操肌練 隻 , CIB 又 再 撞 日就密密減肥 部 背 件 着 仲 佢 女友 ,so 銅鑼灣利園 , 以靚 Body回贈 求 務 佢 見 , 衫行街 喱士透視嘅恤 sweet ! 分明揀畀男友 專攻生日卡 , 兒睇咗好耐先 劉 浩 龍 啦!祖 係 ,愛 郎 嘅 生 買 到 咋 ,咁 又
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▲唔知係 師兄呢?
中環同銅 樂 CIB 分別喺 娛 ? 呢 祝 慶 同佢 ey 容祖兒會點 浪漫喎! 生日 ,佢 Hon 估唔到祖兒咁 , 歲 郎 38 愛 龍 畀 浩 卡 劉 生日 今日係師兄 劉浩龍 近日 卡 ,擺明想揀 佢不停睇生日 , 街 積 極 減 肥 ,大 騷 街 行 兒 鑼灣撞到祖 背肌。
煩緊揀咩 唔知係咪 ? ▲ 畀師兄呢 生日禮物
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《沒女》琼姐感嘆: 係最難過嘅日子
▲自 從老 公包 二奶 離婚 後,琼姐 靠 做果欄運輸養起頭家。( 電視 圖片 )
有瘀傷疑似被打
細仔幫契媽殺人判終身監 禁
飯 祖兒日前出席 友嘅 朋 到 見 , 局 發。 BB,即母性大
莊思明
囝 蔡一智抱住囝 ng。 同祖兒shoppi
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的祖兒, 喱士透視裝 ▲前日,穿 卡。 用心揀生日
琼 姐 在︽ 沒 女 ︾誓 師 大 會上講起想仔女錫吓她 、 攬吓她時,一度感觸落淚。
真 人 騷《 沒 女 大 翻 身 》 的 果 欄 殺 人 琼 ,除 了 在節目中大談自己因 太過潑辣而令老公包二 奶 ,離婚收場外 ,再被 挖 出陳年悲痛事 ,就是 細仔因殺人而被判終身 監禁 。本報昨日就此事 致電琼姐 ,她起初不願 多提 ,後來亦坦白承認 事件 ,並道出事件來龍 去 脈 , 更 ▲琼姐現與二仔相 說 :「 當 時 係 我 人 生 中 依為 命,希望 他 最難過嘅日子!」 照顧好自己的家庭 。( 電視圖片 ) 琼姐在油麻地果 都坐咗監 。 ( 憎恨契媽令你個仔坐 有 嘢 做 ,操 行 都 OK,佢 欄 工 作 ,育 有 一 女 兩 知 監?)平常心啦,可能係 莊思明跟 佢 ( 細仔 ) 自 己 做 錯 。」細 仔 子 ,二 仔 同 在 果 欄 工 殺了契媽 嘅 報 應 呢 ,就 算 佢 冇 坐 陳慧琳胞弟陳 監繼續索 的 男 人 ,問 到 琼 姐 有 否 作 ,而 細 仔 因 殺 人 罪 替兒 K都會死,契媽錯在害咗啲 司 翰 ,拍 拖 後生。」 子 拜 祭 該 男 已 坐 了 11 年 監 。琼 姐 人 時 ,她 只 說 : 問 到細仔在獄中是否習 ▲ 三年來多次離離合 慣 、 「 對個男人嘅家 說:「 當時係我人生中最 人有 啲遺 難 憾 載大腿有瘀 有 否 被 欺 負 時 ,她 說 。」 :「 唔 會 , 那 麼 細 合 ,昨日她在微博上 過嘅日子 ,03年細仔得 仔 知 23 歲 ,我 不 知 她 參 加《 沒 懲教署執得好正統,冇 :「 雖 然 很 痛 但 話蝦唔蝦, 女 》?她 傷 的 照 片 ,並 留 言 同 老 公 都 未 離 婚 ,但 佢 說:「 佢 入 面 應 該 冇 已經包緊 大家都好平常心 。 楚會慢慢消失 , ( 有冇類似《 監 不要緊 ,瘀傷 、痛 二奶 。」她指細仔受藥物影 得睇 ,但我有話佢知 ,佢 響才會 每次 獄風雲 》執番梘嘅事發 下 去!」昨 日 本 路我還是要繼續走 生?)我都 做出殺人行為, 見到我都話媽咪應該輕 「 以我所知佢有 鬆吓, 明均無開電話, 有 問 過 佢 ,佢 話 冇 ,做 報致電陳司翰及莊思 戲 啫 ,但 索 K( 吸 毒 ) 玩吓識多啲朋友 。」她 ,佢 同 女 友 有 拗 撬 。 指參加這 就算有佢都要自己面對 示:「 呢 件 事 我 至於家姐莊思敏表 ,我 都 幫 ( 點解殺人?)佢契媽 個節目令自己心情舒 被個男人恰 暢 ,如 果 的好友陳庭 佢唔到 。」她又指細仔 回 應 了 。」而 莊 思 明 都深知自己 唔 又 呃 咗 好 多 錢 ,佢 又 好 遇到 好男人都不妨一試 ,最 錫 契 媽 , 做錯 ,在 :「 無謂去猜 緊要 監獄內亦改過自新:「 欣昨日出席活動時說 所以殺咗個男人。 佢 生活開心 ,忘記過去不 ( 同契媽仲有 快事 。 交㗎啦!」 有 讀 書 ,有 攞 畢 業 證 書 測 ,每對情侶都會嗌 ,裏 面 又 聯絡?)佢契媽係主謀,