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不贊成再增城市 稱在兩會跟進
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陸客春節掃光日本
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2015年2月25日•星期三 www.metrohk.com.hk
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自 由 行 迫 爆 本 港 ，已 引 起 很多港人強烈不滿 。 資( 料圖片 )
▲梁振英(蔡家緯攝)
「 水貨客 」問題擾攘多時，近期更有示威者衝擊商場，抗 議自由行旅客。特首梁振英昨首次表明，將於下月兩會與中 央商討收緊自由行，限制或減少內地訪港旅客人數。同時， 相繼有政協常委、人大代表認為政府應評估本港承受旅客的 能力，檢討「 一簽多行 」等政策。 {相關新聞見p02}
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要聞
News
特首梁振英 昨強調，明白內 地旅客增多，會 影響本港居民生 活，他表明將於 下月初出席兩會時，與中央商討 收緊自由行政策。但他批評有政 治用心的人，利用市民困擾，做 出衝擊商場的違法行為。
「收緊 自由行」
不贊成增自由行城市 梁振英表明，3月初出席在北 京召開的兩會時，將會與中央商 討收緊自由行政策。他強調：「 如 果我哋要限制或者減少內地居民 來港人數，就需要繼續同中央同 內地有關部門商討收緊既有政策， 使內地旅客來港嘅自然增長趨勢 能夠受到控制。」 旅發局主席林建岳及港區人 大代表田北辰，曾建議增加內地 來港自由行城市數目，梁振英表 示不贊成，指本港接待能力有限， 亦明白部分地區市民的日常生活， 因內地訪港旅客增多而受影響。 梁又譴責早前衝擊商場、抗 議旅客的示威者， 「 唔能夠接受有 一部分人，有種種政治用心嘅人， 利用地區市民嘅困擾不滿，做出
資料圖片
▲屯門、沙田等地區早前均出現反「 水 貨客 」行動。（ 資料圖片 ）
違法，包括衝擊商場行為，呢啲 行為應受到譴責。所有政策引起 問題，應由政策層面解決。」
春節自由行人數微跌 梁振英稱在剛過去年廿九至 年初四期間，整體內地旅客來港 人 次 與 上 年 同 期 相 若 ，今 年 達 80.2萬人，上年則有80萬人，錄 得0.26% 輕微增長，增長主要來 自過境旅客，但一簽多行及自由 行旅客來港數目有5%下跌，內地 遊客往澳門的人次則比去年增加 6%，具體原因有待分析。
唐英年指需評估接待力 商務及經濟發展局局長蘇錦 樑表示，正跨部門研究旅遊業的 資源配套，如交通、酒店及景點 等。處理自由行問題，需小心平
陸客赴日掃貨廁所板斷市 日本人在今年的農曆年，總 算見識到大陸遊客摧枯拉朽的威 力。東京銀座大街上，一名大陸 師奶讓小朋友當街小便，日本記 者上前阻止，大陸師奶拿出一個 膠袋裝尿，好像十分理直氣壯地 說， 「 又沒弄髒地面 」 。也有大陸 遊客把行李箱當街攤開，妨礙其 他顧客出入，店主不得不阻止。
▲日本傳媒報道，當地廁所板被陸客 搶購至斷市。(網上圖片)
資料圖片
▲自由行衍生的「 水貨客 」問題，困 擾港人多時。（ 資料圖片)
「光復元朗」憂衝突 資料圖片
)
休假結束返港的梁振英昨出 席行政會議前表示，政府無放寬 內地自由行政策，開放自由行的 內地城市仍維持49個。他澄清， 內地將審批自由行的機關由市級 降至縣級，只是辦手續的地方有 變，不存在放寬政策。
▲梁振英稱在下月兩會與中央商討收 緊自由行。（ 蔡家緯攝 ）
如果我哋要限制或者減少內地居民來 港 人 數 ，就 需 要 繼 續 同 中 央 同 內 地 有 關部門商討收緊既有政策 。 特( 首梁振英
49市自由行港人吃不消
▲去年「 一簽多行 」的內地旅客人次躍升至1,485萬，佔內地旅客總人數近一半。 資料圖片 衡本港經濟發展及容納能力。 全國政協常委唐英年表示，03 年開放自由行，第一批內地旅客帶 旺港市道， 「我相信大家都有印象， 當時走進商場，只有小貓三、四隻， 其實相當淒涼。第一批個人遊來香 港的時候，每個人都很開心，市道 ▲有團體曾在商場舉行反「 水貨客 」 示威，警方一度施放胡椒噴霧。 很旺。」但他認同目前有需要評估 本港接待旅客的承受能力，研究應 「 一簽多行 」政策，及開放更多其 否為「一簽多行」或自由行增加限 他自由行城市，增加過夜旅客。 制，如不能「一日多行」 。 新民主同盟議員范國威表示， 梁振英經常「 出口術 」 ，他在兩會 議員憂口惠實不至 即將舉行提出這說法，可能只是 批發及零售業界議員方剛認 口惠實不至，他認為徹底解決自 為， 「 一簽多行 」旅客只來港購買 由行的方法，是為自由行封頂。 日用品，部分更是水貨客，他認 田北辰批評特首後知後覺，毫不 為收緊政策對旅遊業影響不大。 掌握旅客趨勢和數字，目前只有 ，其餘都是 身兼港區人大代表的自由黨劉健 深圳可以「 一簽多行 」 ，應該把「 一簽多行 」 儀指自由行已變質，自由黨將於 「 一簽一行 」 ，變為 20 至 40 行。 下月兩會上提出建議，要求檢討 「 封頂 」
有團體擬在周日舉行「 光復元 朗 」反水貨客行動。元朗十八 鄉鄉委會主席梁福元(圖)昨在 電台節目承認，元朗人流比以 往多，但仍屬於可以接受水平。 有居住在元朗聽眾指區內食肆 收費愈來愈貴，梁說：「 貴咪 搵平啲嘅去食，唔啱買啲嘢返 去煮囉……有能力就自己勤力 啲賺錢囉。」早前有元朗鄉紳 表明若有激進分子「 搞事 」一 定會「 還擊 」 ；梁福元強調若 有人「搞事」必交予警方處理。 元朗區議會主席梁志祥表明不 認 同 採 取「 還 擊 」行 動 ， 「元 朗 係 好 客 之 區，唔 係 趕 客 之 區。」他指會約見元朗區6名鄉 委會主席，呼籲對方勸鄉民要 保持冷靜。
網上圖片
有網民批評陸客行為不當， 嘲諷說：「尿完港澳台，又來尿霓 虹？難道中國人的理想是尿遍全 世界？」但也有網民認為，可能當 時沒有廁所，大陸媽媽才出此下策。
搶米成陸客新時尚 ▲在銀座有大陸小朋友隨地小便。 在短短10天之內，45萬中國 土豪在日本狂掃60億人民幣貨品。 網上圖片 繼搶購配方奶粉、牛奶後，大陸 消費者開始搶購日本米，因為擔 ▲在東京名店門口，陸客蹲地休息。(Getty images) 心自家生產的白米不夠安全，廣 對於陸客這批「 米飯班主 」 ， 十分客氣：行李超重也不罰錢。 東省前年的抽查發現，四成四白 日本方面可謂「 招呼周到 」 。於大 有日本人抱怨中國遊客說話聲音 米「 鎘 」含 量 超 標。而 大 陸 遊 客 年初一的銀座街頭，東京警視廳 大，但一位日本餐館老闆則十分 把日本的智能廁板買斷市，更加 出 動 交 通 警，疏 導5分 鐘 一 班， 抵得諗，他說：「 如果沒有中國 成為一時熱話，日本的時事節目 源源不絕的中國遊客旅遊巴。成 遊客，日本旅遊業就無法生存， ▲擔心國產米含鎘，陸客搶購日本米。 都在討論這特殊現象。 田機場和羽田機場對大陸豪客亦 所以我們不想抱怨甚麽。」
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新聞
News
衞生防護中心資料顯示，新 增的18宗死亡個案，17宗是甲型 H3N2流感嚴重個案，並在不足 24小時內死亡。另1名早前在深 切治療部留醫的病人亦逝世。由 今年1月2日至今，本港累積369
宗流感嚴重個案，當中273死亡。 中心總監梁挺雄昨說，一名9 個月男嬰自本月22日起有發燒、 咳嗽、流鼻水和氣促徵狀，翌日 送至沙田威爾斯親王醫院，同日 轉送兒科深切治療部留醫，他被 臨牀診斷為敗血症，情況危殆。
死亡個案達273宗 男嬰鼻咽分泌樣本經化驗後， 證實對H3N2病毒呈陽性反應。中 心初步調查後發現，他在潛伏期 間並無外遊，4名家居接觸者亦曾 出現流感病徵，但已康復。 另外，曾在本月中到東莞買 雞烹煮，並證實感染H7N9禽流感 的61歲香港男子，因入院時隱瞞
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流感繼續肆虐， 過 去 一 日 再 多18名 流 感 患 者 死 亡，年 齡 介 乎71至97歲 。 令死亡人數達273。一名感染敗血 令死亡人數達2 病的男嬰，證實對甲型流感H3N2 呈陽性反應，情況危殆。另早前 為61歲 H7N9禽流感男患者急救 的5名醫護人員，因未有做足防護 措施，現正隔離接受醫學觀察。
醫學 隔離
瑪麗醫院的五名醫護人員為 H7N9 禽流感男 患者插喉時 ，未有做好保護措施 。︵ 蔡家緯攝 ︶
流感再殺18人男嬰危殆 佢哋（醫護人員）以救人心切， 所以未有做到最高規格嘅保護 措施。 (感染控制主任鄭智聰) 自己曾到內地的活禽市場，令致 瑪麗醫院的5名醫護人員，包括一 名麻醉科醫生、一名手術室助理、 一名病房服務助理及兩名護士， 在沒有戴上面罩及穿着保護衣等
防護措施下，為男子插喉搶救。 醫管局港島西醫院聯網感染 控制主任鄭智聰說：「 佢哋(醫護 人員 ) 以 救 人 心 切，所 以 未 有 做 到最高規格嘅保護措施。但我想
▲當局呼籲市民看醫生時要主動申報外 遊紀錄。（ 蔡家緯攝 ）
重申佢未有戴面罩，其實佢戴咗 N95口罩，個保護都係有。」
5醫護高風險要隔離 由於該5名醫護人員屬高風險 接觸者，故需接受隔離並進行醫 學觀察。他們目前並無病徵，正 服用特敏福以預防受到感染。 61歲的男患者則仍在瑪麗醫 院深切治療部留醫，情況危殆， 需要以人工肺協助呼吸，多個器 官亦出現衰竭。
空氣質素改善臭氧反升
老婦目不識丁 疑墮電話借貸陷阱 騙案 何婆婆前年初被財務公司 游說，借款8萬元以償還親戚的 貸款。何婆婆去年初再接獲同 類電話要她借款還債，不識字 的 她 再 簽 署 借 款25萬 元，年 內 再簽署協議兩次，職員均沒解 釋合約內容，最終她共欠約120 萬元。民主黨林卓廷稱財務公 司推銷手法層出不窮，當中涉 及不良經營手法，籲市民尤其 是長者小心借貸電話推銷。
環保署助理署長莫偉全說： 「 覺得air quality(空氣質素)好咗， 但要睇番邊隻空氣污染物可繼續 改善。」他稱本港去年日照強、雨 量少、風速低，令臭氧含量上升。 對於本港減排目標未達世衞 標準，莫指政府採取多項措施， 如收緊發電站碳排放、淘汰歐盟 四型前期車等，令其他污染物下
環保署助理署長莫偉全 ▲
▲民主黨林卓廷（ 右 ）（ 翁志偉攝 ）
環保署回顧本港去年的空氣 質 素，在7項 監 測 指 標 中，氮 氧 化物、二氧化硫及一氧化硫都錄 得雙位數下降；只有臭氣的指數 較前升7%。本港整體空氣質素雖 有改善，但受珠三角污染影響， 屯 門 、東 涌 、元 朗 的 空 氣 質 素 是全港最差，空氣質素健康指數 (AQHI) 分別錄得519、454及498 個小時的甚高或嚴重級別。
資料圖片
蔡家緯攝
跌。但他認同本港的減排措施可 以做得更多，未來會加強與珠三 角區域合作，繼續推行減排措施。
新界西北空氣差 臭氧上升，地球之友憂慮當局 的減排措施未能如期實行，如新 巴及城巴沒足夠的低排放巴士等。 該會環境事務主任陳錦卓更說： 「去 年10月到11月有個佔領運動，無 車，自然空氣質素就好啦！唔關 政府政策事。」健康空氣行動亦促 兩地研究減少區內污染源。
▲首被告周凱亮（ 資料圖片 ）
▲單位內的雪櫃藏有兩名死者頭顱。
肢解父母案飯盒藏性器 大角咀肢解父母案昨繼續審 理，控方讀出首被告周凱亮向警 方錄口供時，透過即時通訊軟件 向朋友發出信息；周當時承認殺 死父母，又說計劃了半年才犯案， 相信會面臨終身監禁。 控方宣讀案情稱，警方、法 醫在涉案單位內發現3個封好的大 膠箱，內藏兩名死者的殘肢；單 位內兩部雪櫃亦分別放有兩名死 者的頭顱及部分內臟，頭上有不 同傷痕；另有5個裝有兩名死者內
臟的發泡膠飯盒，包括性器官、 肌肉組織等。警方亦在單位內發 現購物單據，涉及購買的物件包 括刀、雪櫃、微波爐及鋸片等。
認殺人計劃達半年 控方將向陪審員展示部分證 物及案發單位照片，並最快今日 傳召周凱亮的兄長作供。 31歲首被告周凱亮及38歲次 被告謝臻麒，均否認謀殺周的父 母周榮基及蕭月兒，但兩人承認 阻止合法埋葬屍體罪。
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新聞
News
爺抱孫墮樓家屬悲路祭 牛 頭 角 彩德邨日前 發生爺爺抱 着男孫跳樓 慘 劇，死 者 家 屬 昨 午 在 現 場 進 行 路 祭，六 名 親 友 跪 地 拜 祭，男 嬰 嫲 嫲 更 撫 摸 兩 人 遺 照 哭 成 淚 人，需 由 兒子安慰，場面令人心酸。
令人 心酸
爺爺鄧直秋
孫兒鄧仁舜
法 事 ，約20分 鐘 後 ，眾 人 再到男嬰墮樓的羽毛球場， 由道士吹奏號角進行儀式。 其 間，嫲 嫲 摸 着 兩 人 遺 照 痛哭：「 老公唔好丟低我！」 她又帶孫兒生前愛吃食品嚷 着「 BB食嘢啦！」情緒激動 需由兒子安撫。
離開一分鐘家庭破碎
▲死者家屬在路祭時痛哭斷腸。（ 陳浩義攝 ）
昨午3時許，男嬰嫲嫲 由 兒 媳 攙 扶，在 道 士 帶 領 先到爺爺墮斃的簷篷上做
同時喪失父子的男戶主 鄧 先 生 感 嘆，他 走 入 房 間 看手機，離開客廳一分鐘，
就 此 家 庭 破 碎。他 自 責 沒 有 留 意 父 親 的 抑 鬱 情 緒， 但對殘酷現實坦言「 認命 」 。 希望房署安排他們調遷，以 免家人睹物思人。
爺爺非常疼愛孫兒 舅仔蔡先生則表示，死 者鄧直秋非常疼愛孫兒鄧仁 舜， 「 記得有次佢中咗馬， 中咗3萬幾蚊，佢自己一毫 子 都 唔 捨 得 用，全 部 用 嚟 買嘢畀BB。」
陳浩義攝
▲街坊寫慰問卡鼓勵家屬。
蔡 稱 ，爺 爺 早 前 因13 個 月 大 孫 兒 患 上 流 感，要 打針吃藥，感到心痛不已， 故懷疑有人覺得自己和孫兒 都「 咁辛苦 」 ，才以攬孫跳 樓作「 解脫 」 。 昨有一名熱心巿民得悉 鄧家遭遇慘變，特意帶一萬 元 探 望 死 者 家 屬。另 有 不 少街坊在邨內寫慰問卡鼓勵 家屬要堅強渡過難關。
預算案今公布料盈餘逾600億
▲財爺FB上載預算案論壇場地。
財政預算案今日公布， 消息指會落實成立「 未來基 金」 ，以土地基金為基礎，
▲曾俊華（ 資料圖片 ）
案 的 主 調。有 網 民 問 財 爺 今日是否準備打紫呔。 爭取全民退休保障聯席
政府每年將盈餘的指定百分
稱，政府成立「 未來基金 」
比撥入基金，交金管局作風
原 意 是 應 付 人 口 老 化，但
險稍高的投資。本財政年度
設 立 全 民 退 保 更 適 合。工
盈餘料達600多億元，將有
黨 議 員 張 超 雄 稱，政 府 沒
寬免措施支援最受佔領影響
必要成立「 未來基金 」 ，應
的行業，估計涉及1.8億元。
先解決貧窮及醫療問題。 另市建局正考慮將原作
財政司司長曾俊華昨晚 約10時在Facebook更新封 面 照 片，照 片 為 預 算 案 論 壇 場 地，顯 示 預 算 案 顏 色 為紫色，主題為「 多元發展 」 及「 擴大優勢 」 ，料是預算 蔡家緯攝
「樓換樓」的啟德「煥然壹居」 項目，改作資助房屋，項目 售價將介乎居屋與私樓，初 步估計家庭入息上限介乎6 至7萬元，對象是夾心階層 人士。
港大遴選副校長 梁智鴻稱捍衛自主 謝麗娟攝
馬會撥6億助增 智障復康設施 援助 匡智會獲賽馬會撥款 6億元，資助其大埔松嶺村 擴建計劃（ 圖 ） ，預計總服 務名額將增至1,117個，成 為全港最大規模智障人士復 康 設 施。匡 智 會 項 目 幹 事 方 建 華 稱，目 前 缺 乏 成 人 宿 位，平 均 輪 候14年，人 口 老 化 將 令 問 題 惡 化，現 有三分之一院友已年逾40， 冀政府能投放更多資源。
▲學生向梁智鴻(中)遞信，要 求港大公開遴選副校長程序。
爭議 港大校務委員會昨開會 通過，科研及國際事務兩個 副校長人選建議，但仍未就 學術人事及資源副校長人選 提交給校委會。早前有傳特 首梁振英阻止聘任法律學院 前院長陳文敏為副校長，校 委會主席梁智鴻說會捍衛學 術及院校自主。港大學生會 請願要求公開遴選文件。
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新聞
News
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政府正就政改 進行第二輪諮詢， 政協常委唐英年昨 認為，白票並非廢 票，不能輕率處理，應視乎選民 意 願 並 作 全 面 討 論，如「 白 票 」 的 定 義 等。另「 佔 中 三 子 」之 一 的戴耀廷提出政改新建議，指若 中央願承諾2017年特首選舉只是 過渡安排，可將人大8.31決定的 「 過半數 」提名門檻推高到八成， 變相賦予泛民提委否決權。
蔡家緯攝
普選 建議
學者陳弘毅早前提出「 白票 守尾門 」建議，唐英年昨出席活 動時說，廢票不同白票，白票是 反映選民意願，白票不應只撥歸 為廢票， 「 我哋唔應該輕率將啲白 票撥埋一邊，就話白票就係廢票」 。 唐又建議採用兩輪投票，若 首輪如候選人獲過半數票支持，
拒絕討論是「 自廢武功 」 他稱，若有人因方案不符合 預期便拒絕討論，是「自廢武功」 ， 促請泛民把握時機；社會在政改 上已損失很多討論時間，各界有 責任收窄分歧，冀未來能凝聚共 識，聚焦在法律框架範圍內討論。
創科局再上立會 佔領 外籍牧師Kraft Robert Earl在 佔領運動時放在政總「 連儂牆 」下 的睡袋、相片、橫額等被職員沒 收，入稟小額錢債審裁處向政務 司司長林鄭月娥索償2,920元。審 裁官稱涉案物品由政府失物認領 處保管，只要申索人填表簽署可 取回，但申索人堅持將物品交警 方才願取回，案件押後再訊。
死線 商經局局長蘇錦樑昨說，下 月18日會再將成立創新及科技局 的議案提交立法會討論。他強調， 成立創科局是得到市民、商界及 業界認同，希望議會能盡快通過。 創科局撥款早前未能在「 情人節 」 死線前獲財委會通過。特首梁振 英當時指泛民議員為本港競爭對 手送上難得的「 情人節 」禮物。
我哋唔應該輕率將啲白票撥埋一邊， 就話白票就係廢票。 (政協常委唐英年) 早前有報道指特首梁振英刪 減港大名譽博士學位的推薦名單， 唐英年被剔出名單；唐稱，沒收 到大學通知將向其頒授名譽博士。
戴耀廷提出政改新建議 另戴耀廷提出，若中央承諾 2017 年特首選舉是過渡安排，他
稱可將人大決定的「 過半數 」提名 門檻推高至八成，便要爭取泛民 票數，變相賦予泛民提委否決權。 戴稱方案較「 白票守尾門 」更 有力制衡提委會權力，關鍵視乎 中央是否願意談判，若回應正面， 他樂意就該方案組織全民投票， 詢問市民是否接受「 袋住先 」 。
政助徐英偉傳返民記揸旗 有傳民政事務局局長政治助 理徐英偉已請辭，徐昨與局長曾 德成出席民建聯活動時均沒證實 傳聞。徐僅稱，日後若有新安排 會再公布，現會堅守政助崗位。 曾德成則讚揚徐非常「 幫得手 」 。
徐英偉拒評請辭傳聞 。 ▲
林鄭月娥 ︵ 資料圖片 ︶ ▲
蘇錦樑 ︵ 陳錦輝攝 ︶ ▲
牧師入稟向林鄭索償
▲香港能否在2017年落實特首普選仍是 未知之數。（ 資料圖片 ）
便淘汰得票最低的一人再進行第 二輪投票，做法符合人大獲過半 數支持「 出閘 」的原則；又建議降 低入閘門檻，將參選人提名人數 設限於200人，令更多人可參選。
戴 耀 廷 指 他 的 新 建 議 既 可 達 到 廣 泛 代 表 性 ，亦 可保障少數者利益 。︵ 資料圖片 ︶
唐唐促白票不當廢票計
38歲的徐英偉08年加入政府 前，是青年民建聯副主席。外界 盛傳徐辭職後，會返回民建聯擔 任總幹事。民建聯議員葉國謙證 實徐已遞交辭職信，但是否獲政 府接納及未來去向，要由徐交代。 民建聯副主席李慧琼則說， 未聽聞徐計劃參選，若徐在關鍵 時刻願為民建聯「 造大造強 」而
努力，她相當歡迎。 若徐英偉請辭消息實屬，將 是本屆政府第4位「跳船」的政助。 特首梁振英強調，本港政治任命 官員相比民主國家變動的比率很 低。亦出身民建聯的商經局局長 蘇錦樑被問到會否離開政府？他 稱與問責及公務員團隊工作十分 好，現時的工作崗位亦合適。
資料圖片
▲梁傳昕(左)已完成博士學位。
CY指傳昕學業優 「唔使我鋪路」 解畫 早前有報道指出，特首梁 振英疑促成華人置業主席劉鳴煒 捐款近4億元予瑞典卡羅琳醫學 院，是為在該學院攻讀博士後 課程的兒子梁傳昕「 鋪路 」 。梁 昨說，傳昕25歲已在英國劍橋 大學完成博士學位，其後獲獎 學金到卡羅琳醫學院繼續攻讀， 「唔使我鋪路；我都幫唔上咩忙。」 另港大民研顯示，梁振英評分 為40.7分跌0.2分。支持他任特 首 僅22%，反 對64%。民 望 淨 值為負42個百分比，當中18至 29歲反對梁任特首達89%。
九龍城放百煙花 非法 昨凌晨3時許，有人涉嫌於 九龍城碼頭對出空地非法燃放 煙花。警方接到多宗市民報案， 稱聽到爆炸聲，並在現場檢獲 一盒100發的煙花；但放煙花的 人已逃去，無人被捕。
今日天氣報告（ 香港 ） 天氣資料由香港天文台提供 天氣查詢：187 8200 天文台網址：http://www.hko.gov.hk
2月25日 星期三 多雲有霧 最高22℃ 最低19℃ 濕度80~100％
2月26日 星期四
2月27日 星期五
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多雲，有幾陣雨 最高20℃ 最低18℃ 濕度80~95％
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新聞
News
亞姐售冠名權 開年與牛一 隨「几」應變
有 ▲內地贊助商欲購﹁ 亞洲小姐 ﹂ 冠名權，冀能帶來 位數字收入。
資料圖片
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特別講緊亞視員工，希望亞視之 後可以準時出糧。 (亞視執董葉家寶)
2月將過， 亞視執行董 事葉家寶昨 指仍欠一筆 大數目的金額，才足夠支付 員工2月份薪酬。但他指近 日有內地企業有意購買「 亞 姐 」冠名權，可望帶來8位 數字收入， 「 準時出糧 」 。
救亡 新招
葉家寶昨出席港台團 拜 活 動 時，致 詞 祝 福 新 一 年「 全港打工仔準時攞到人 工」 ，及 後 更 笑 言：「 特 別 講 緊 亞 視 員 工，希 望 亞 視 之後可以準時出糧。」他透 露目前管理層仍努力籌備資
金，以支付員工2月薪金及 下一期牌費，但承認距離目 標金額「 仲差一個大數字 」 。
事成8位數字進帳 葉家寶指亞視會再出售 內地5間度假屋套現資金， 又稱最近有內地贊助商欲購 買「 亞洲小姐 」的冠名權， 若成事將帶來8位數字收入， 足 夠 支 薪，最 快 待 年 初 八 後再接洽。 亦有指亞視擬全數出售 舊 劇 集 版 權，葉 家 寶 強 調 賣斷版權的劇集只佔亞視片 庫 的 五 十 分 之 一，對 亞 視 營運沒影響。
時，曾對滙控業績作出預測，內容 如下：「 每當我被問到，有關滙豐前 景看法時，我都會以一個爛 Gag 回 未到「 開年 」 ，不知房間亂；未 應，便是他們向歐美監管機構繳交罰 到生日，不知朋友多，哈哈。首先 款次數，相比我繳交違例泊車次數， 衷心感謝五湖四海各方好友，透過 只有過之而無不及。預期集團稅前利 不同方法送給我的生日祝福，包括 潤，最少會有雙位數字跌幅，跌至 Facebook「 洗版 」 、WhatsApp 和微 不足200億美元。」 信等，其中較為特別，定必是好友 說時遲，那時快。滙豐控股前 蔡康年，昨午跟我一同主持無綫《 創 日收市後公布業績，列帳賬基準除稅 富坊 》節目時，透過大氣電波公開送 前利潤按年下跌17%至只有186.8億 上的祝賀。 美元，遠低於市場預期，由於出售 周 一「 紅 盤 」首 個 交 易 日 ，公 業務，導致利潤減少，罰款及和解 司「 金利豐 」特意安排醒獅表演，同 開支卻大增，以及英國客戶賠償撥備 事們都興高采烈，爭相跟舞獅合照， 等負面影響。本欄去年12月17日撰 順應傳統由獅頭「摸」到獅尾，最「搞 文《 一枱「 女 」友？》時曾指出：「 滙 笑 」的地方，莫過於舞獅走進我的辦 控……3大指標，一級核心資本充足 公室房間，由於充斥大量雜物，包 比率、股本回報率和成本效益比率， 括皮喼和雜誌(註：由於即將搬家， 表現只屬合格……受到恒生指數下調 唯有暫時寄居) 實在沒有太多空間讓 個股上限比重……分階段降至10%， 舞獅「 轉身 」 ，幸好舞獅矯捷過人， 受影響的股份則只有滙豐控股……好 能夠輕鬆轉身「 走人 」 。 景當然不會變賣資產，變賣資產當然 昨日筆者「 牛一 」 ，今天初七人 不會好景。」 日，更是人人「 牛一 」 ，在此祝賀各 前年3月6日撰文《 看淡與無期 》 位，人日生日快「 上 」 。 曾預期：「 集團自2011年5月宣布重 昨日股票市場焦點股份，當然 組計劃以來，已47次出售資產(註： 離不開剛公布業績，昨日成交金額排 截至當時)隨着集團出售非核心資產， 名第一，股價再創一年新低的滙豐控 未來來自聯營公司的收益會減少。將 股(5)。周一早上出席亞視《理財博客》 投資滙控視之為收息股，筆者實在不
敢苟同；況且其經營環境能否支持長 遠派息增長亦為未知之數。前景繼續 看淡。時間則由長期，變成無了期。」 上述看法只好說句，不幸言中。 美 國《 華 爾 街 日 報 》報 道 ，美 國司法部反壟斷部門正調查有關商品 交易定價過程，被調查的10家銀行， 滙控亦是榜上有名。雖然滙豐瑞士 私人銀行協助客戶逃稅事件，跟美 國證交會達成和解，但法國、比利 時、阿根廷和印度等各國，正對滙 豐瑞士私人銀行有否涉及違規進行調 查，由於處理仍然進行中，可能被 判處罰款，未來不排除要繼續出售 資產套現，應付日益嚴謹資本要求， 繼續增加法規部門人手。 罰款撥備， 陸續有來，營運開支，持續增加， 盈利前景，未許樂觀。
黃德几
(逢周一至周四見報)
金利豐證劵研究部執行董事、 加拿大大學同學會首屆「 傑出 才俊楓葉獎 」得獎者、證券商 協會會董、香港股票分析師 協會理事、中華廠商聯合會 專業諮詢服務計劃顧問，中 華總商會青年委員會委員、 高智商人士組織Mensa會員，傲翔善慈基金名 譽理事、定期在電視台、電台及網上媒體主持 財經節目，並在多份報章及雜誌撰寫專欄，常 獲邀接受中外媒體訪問，同時擔任企業培訓及 投資課程導師，個人著作包括《 投資得機 》。 wongdickie@kingston.com.hk https://www.facebook.com/wongdickie1 http://t.sina.com.cn/dickiewong http://t.qq.com/wongdickie/
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新聞
News
(逢周一、二及四見報)
導航Z世代
富貴黨「唱」飲麒麟啤 田少話撐麒麟做特首 奧斯卡的驕傲
▲成班自由黨領導層齊齊飲「 麒麟啤 」 ，論葉劉被「 麒麟 」撞倒事件。曾經暗寸葉劉「 喉 住 」特首寶座嘅田少(中)仲話「 支持麒麟做特首 」喎！（ 麥凱茵攝 ） 請小記食屏山九大簋嘅梁志 ▲ 祥相信 ，葉劉今年會行大運 。
新民黨葉 劉 喺 年 初 二 畀「 麒 麟 」 撞到差啲飛起，繼續成為政壇 嘅「 吹水 」話題。富貴黨一眾領導 層噚日同班小記團拜時，曾經暗寸 葉劉「 喉住 」特首寶座嘅田少就再 「 暢所欲言 」話，自己雖然噚日先喺 溫哥華度完假返香港，但都有留意 葉 劉 畀「 麒 麟 」撞 倒 嘅 新 聞 喎！田 少仲好開心即席要求黨友齊齊飲「 麒 麟啤」 ，又話「支持麒麟做特首」 ！ 點知酒樓冇田少想要嘅「 麒麟 啤」 ，富貴黨青年團主席李梓敬唯有 急急腳去樓下便利店買咗成打「 麒 麟啤 」來助興。田少話，佢後生時 已 經 飲「 麒 麟 啤 」㗎 啦！但 噚 日 個 罐就唔太啱佢心水喎！田少笑住話： 「 唔凍嘅？係咪因為麒麟火氣太盛？」 另一黨核心 Miriam( 劉健儀 ) 相 信麒麟唔係特登撞葉劉， 「 隻麒麟都 唔知佢企喺前排㗎！」Miriam 仲溫 馨提醒葉劉話：「 做人有時唔好企 太前，好似我咁，係後方就啱啦！」 另外，民記議員祥哥 ( 梁志祥 ) 噚日就請小記食屏山九大簋，佢都
黃啟安攝
有提「 麒麟 」事件；但祥哥就大讚葉 劉被撞係好事喎！點解祥哥嘅睇法 同黨友EQ(葛珮帆)嘅咁唔同嘅？！ 祥哥話，麒麟係種怕人嘅神獸， 平日係唔會走出嚟同人接觸，亦唔
▲葉劉畀「 麒麟 」撞到差啲飛起，相信 係羊年暫時最爆嘅一幕。（ 資料圖片 ）
會有人特登去摸麒麟㗎！但今次麒 麟肯同葉劉「 接觸 」 ，證明麒麟肯守 護葉劉啦！對葉劉「 係大運嚟㗎！」 祥哥仲估新民黨喺年底嘅區議會選 戰，會大勝咁話 ！
不是第一時間聽到贏得奧斯卡金像獎原創歌曲獎 的Common的致謝詞，是後來朋友把 link 傳過來的。 可一聽那幾句話就有點動容，覺得「 雨傘運動 」真的把 香港變成一個icon，是可以登上世界舞台的icon。這 是政府、當權者用多少錢，花多少宣傳經費都不可能 做到的。 上一次香港成為世界舞台焦點是 97年回歸的時 候 。那時國際傳媒 、不同國家的政界人物或社會要 人都禁不住提到香港 ，說支持香港 ，希望香港能保 持原來的自由跟活力 。只是 ，那時大家主要的感覺 是同情 ，是祝好 ，充滿無奈的味道 。而那個時候的 香港人則像待宰的羊那樣 ，等候北京發落 ，希望它 能輕手一點 。 17年後香港再成為國際焦點。這一次國際社會的 反應不再是無奈與同情，而是先驚訝，然後是支持， 然後是尊重甚至佩服。對其他國家及地區的人而言， 香港在北京手中過了十多年理應已馴如羔羊，乖乖認命。 現在居然膽敢向北京說不，還用各種充滿創意、勇氣 但又和平理性的方式表達，真是既文明又堅定，完全 沒有等待發落的意味，實在令國際社會大跌眼鏡，尊 敬由此而生。 香港人的面目也變得不一樣，不再是97年時那種 任人擺布的樣子，而是一副敢於當家作主的態勢；真 是此一時也，彼一時也。 借用Rap歌手Common的話，我們的「雨 傘運動 」已跟其他偉大的和平抗爭、社會 改革運動連成一線，成了人類社會進步 的印記。我們沒有拿到奧 盧峯 (逢周一至周四見報) 斯卡金像獎，但我們比得 任蘋果日報主筆十多年，寫下幾百萬 字評論，跑過十次馬拉松，最愛Bow獎的影帝影后更驕傲。 more18年威士忌，愛聽「 任我行 」。 lofung63@gmail.com
(逢周三及周五見報)
小念頭
中產有咩着數？ 「 財 爺 」揀「 人 日 」宣 讀 財 政 預 算 案 ，對 中 產 一族嚟講 ，唔知係生日禮物 ，定係生日「 失物 」。 財案未公布，各大報章已紛紛傳出消息，指「 財 爺 」提 高 子 女 免 稅 額 ，寬 免 個 人 入 息 稅75%，上 限 一 萬 至 萬 五 元 。公 屋 戶 最 開 心 ，既 有 廉 價 租 金 保障，又有差不多每年一度的免租一或兩個月優惠。 不 過 ，對 無 兒 無 女 的 中 產 來 說 ，流 傳 的 消 息 ，無 一可刺激神經，倘若車輛牌照費如謠傳般增加八成， 抵銷個人入息稅的寬免後，唔好聽一句，得個「桔」。 過去幾年的預算案 ，對中產照顧最少 。以往 ， 有 能 者 多 為 社 會 貢 獻 ，似 是 合 理 。但 這 兩 年 ，百 物騰貴 ，樓價升幅近兩成 ，等候上樓的一 族 ，永遠儲不足首期 ，不但買樓無望 ，還 要被飆升的租金蠶食收入 ，與擁有公屋 單位的居民相比 ，或許 ，公屋住戶較他 們的生活更有保障 。 今天，不求財案為中產帶來驚喜的「 生 日禮物 」，但求財案提出策略 ，緩和瘋癲 的樓價及租金 。
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這名土豪善信往 ▲ 功 德 箱 裏 塞 iPhone 。︵ 互聯網 ︶
川隧道爆現「蘑菇雲」強國富豪 南海宗
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捐iPhone 6當香油錢 迷信 一般人用現金捐香油錢，但 廣東佛山祈福聖地西樵山這名土 豪善信則別出心裁，往功德箱裏 塞 iPhone 6。農曆年期間，有十 萬多名善信迫爆西樵山。 汽車從天而降砸毁民居 。 ▲
互聯網
昨 天 中 午1時 20分左右，四川成 都洛帶古鎮一條在 建隧道發生強烈爆 炸，導致20多人受傷，有人被困 隧道失蹤。目擊者說，爆炸後現 場下起了灰塵雨，車和人身上都 是灰塵， 「 全鎮搖了一下 」 ， 「家 裏玻璃已震碎 」 。不少當地人目睹 了爆炸產生的「 蘑菇雲 」 。
互聯網
落灰 塵雨
當時在洞外廠屋打牌的鄧女 士夫婦也被炸飛， 「 我老公一條胳 膊一條腿，嘴唇都沒了。」此外，
▲附近街坊拍到「 蘑菇雲 」 。（ 互聯網 ）
▲浩劫過後，現場一片凌亂。
四川另一條隧道內，也有汽車起 互聯網 火，民眾步行一個小時才能逃離。 有逃離現場的目擊乘客說：「 我們 連走帶跑足足一個小時。」交警封 鎖該路段調查，並建議民眾繞道 ▲爆炸威力巨大，連大貨車也震翻。 行車。
大三女生妙計創業 積金炒樓涉違禁令 車砸民居 奇迹冇事 好運 2月23日年初五傍晚，在廣 西梧州市武嶺村，一輛掛廣東車 牌的越野車忽然從一段下坡路段 飛身而下，墜落10多米懸崖，壓 毁一間民房。但司機和屋內人皆 無受傷，可謂吉人天相。
未滿21歲的北京外交學 院三年級女生張介然最近在 一項創業比賽中脫穎而出成 為冠軍；她獲得一筆資金， ▲張介然。（ 互聯網 ） 將開設公司成為年輕CEO。其經營模式是，把麵包 店賣不完的包點回收，給農場的羊雞和魚做飼料， 而參加回收計劃的麵包店則可獲得農場的雞蛋作為 回報。
長江中游城市樓市死寂， 合肥、武漢、長沙、南昌的 官員諗計催谷樓市，四城市 計劃合作，繞過中央不許用 公積金在自己城市炒樓的禁令，利用民眾公積金異 地互相買對方的樓，炒起地方GDP。美其名，地方 政府稱，四城市居民可以「 異地買房 」 ，可申請到住 房公積金貸款，或提取公積金用於償還貸款。
識做襟撈 同其他地方一樣，喺強國 做有錢佬，最緊要都係「 轉數 高」 。所謂「 轉數高 」 ，係要能 夠 兼 顧 到「 搵 大 錢 」同「 政 治 正確 」兩方面。例如萬達老闆 王健林，就係一個「 轉數奇高 」 嘅 人 辦 。舉 個 例 ， 「習 大 大」 鍾意睇波係人都知，佢成日掛 喺 嘴 邊 嘅「 強 國 夢 」 ，就 包 括 「 強國奪得世界盃 」 。於是，王 健林嘅萬達集團就組成財團， 斥資10.5億歐元(約92億港元)， 收購全球最大嘅體育媒體製作 及轉播公司瑞士盈方體育傳媒 集團。盈方係全球第二大體育 市場行銷公司，所擁版權嘅日 均轉播賽事逾10個，涵蓋25個 體育項目，其中當然包括「 習 大大」最鍾情嘅「足球世界盃」 。 佢咁識DO，相信喺強國做咩嘢 生意都可以行運 一條龍！
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有指土豪人 ▲ 民幣荷包涉違 法 。 ︵ 互聯網 ︶
土豪荷包 扮人民幣 設計 農曆年期間，四川街頭現土 豪人民幣荷包。該類型錢包不僅 有人民幣，還有美元、英鎊等多 種外幣模式。老闆稱「 招財荷包 愈用愈有錢！」不過法律界人士指 該種荷包可能違法。 曲 ▲偉年現身法庭。︵ 互聯網 ︶
京電視人為劇籌錢 惹禍上身成階下囚 悲慘 北京電視製片人曲偉年去年 想賣古玩為電視劇籌集資金，但 交易談不攏，他一氣之下威脅炸 古玩商場。前日他獲刑半年。
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爆房失財女餓三天 在 陝 西 ，有 一 名少女和網友開房 過年，不幸被網友 偷去所有財物，流 落街頭，三天沒有進食。
網上 孽緣
因礙於面子羞於報警，姚女 三天沒有進食，流落街頭。該名 家鄉在陝西渭南的女子，最後在 公安協助下回家。
肥豬佛門下跪？
大陸網絡詐騙急增 這名24歲的姓姚少女，趁新 年從她平日打工的江蘇昆山去到 西安，一心要和網上結識的男朋 友共度佳節。兩人去到賓館開房， 但其「 男朋友 」趁其不備拿走她所 有財物，身無分文的她於大年初 一離開賓館。
自2014年中國政府設立「 反 網絡詐騙舉報平台 」以來，共收 到 舉 報 超 過250萬 次。公 安 部 指 網絡犯罪呈現出明顯的集團化趨 勢，而且犯案分子擅於利用手機， 互聯網 2014年大陸有近兩億手機用戶感 ▲姚姓少女（ 右 ）被公安帶返派出所。 染病毒，日均54萬手機中毒。
習總七謀臣新年齊曝光 羊年春節前夕，國家主席習 近平赴陝西考察調研，其身邊有 ▲王滬寧 ▲栗戰書 ▲劉鶴 7位備受習近平信任的謀士。習近 平於2012年中共十八大上位後， 開始重用他信任的「 七君子 」 ，陸 續掌權。 這些人包括中央政策研究室 ▲丁薛祥 ▲鍾紹軍 ▲何毅亭 ▲李書磊 主任王滬寧和中央辦公廳主任栗
互聯網
戰書外，還有中央財經領導小組 辦公室主任劉鶴，總書記辦公室 主任丁薛祥、中央軍委主席辦公 室主任鍾紹軍、中央黨校常務副 校長何毅亭，以及最近調到福建 擔任省委常委、宣傳部長李書磊， 北京政界稱7人為習近平的「 影子 部隊 」 。
頓悟 一名浙江溫州橋頭的居士， 聲稱在寺院門口拍到一頭豬下跪 的情景。博文表示， 「 居士跑進 寺院請師父出來為牠作三皈依、 開示以及唸心經後，這頭豬才 起來走掉了。」單看照片很難判 斷該頭豬是否真的下跪，但網 民稱這情景確實有趣。
互聯網
大陸利是封致癌 品質 有大陸傳媒近日挑選3款價 格不同的利是封，用濕紙巾擦 拭利是封表面，發現2毫一個的 利是封則脫色問題嚴重。利是 封的紅色顏料含有重金屬，重 金屬可導致中毒甚至癌症。
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俄神秘巨坑憂凍土爆炸 俄羅斯西伯利 亞馬爾半島近日相 繼 出 現4個 神 秘 巨 坑，周圍更有數十 個小坑，科學家懷疑是全球暖化， 令地底凍土溶化，引爆凍土中的 甲烷而形成巨坑，擔心會對當地 石油及天然氣設施構成威脅。
暖化 威脅
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警犬安樂死 同袍致敬 感人 美國9歲警犬Judge因患上 重病，時日無多須人道毁滅， 上周五牠咬着自己最愛的訓練 手套，與訓練員一同步入醫院， 警局一班前「 同袍 」在醫院外為 牠舉行送別儀式（ 圖 ） ，連獸醫 都 不 禁 落 淚。Judge 在2007年 被徵召為警犬，曾協助逮捕152 人、扣 留 汽 車、繳 械、搜 查 毒 品等任務。
首個巨坑是在前年由直升機 機師發現，距天然氣廠僅9.6公里， 估計附近還有最少30個小坑，最 近數月，科學家再在附近一帶陸 續發現多3個巨坑，引起科學界關 注暖化問題。
母噴殺蟲劑4子傷1死
▲在俄羅斯發現的巨坑，形成巨大湖泊。(互聯網)
料附近還有30個坑 科 學 家 正 深 入 調 查4個 大 坑 洞，稱可能還有多達30個巨坑未 被發現。坑洞形成的原因，相信 是由於地底的永久凍土開始融化， 當中的甲烷氣爆發所致。 專家擔心，隨着全球氣候暖 化，類似巨坑可能陸續有來，為 安全起見，必須正視及處理相關
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問題。有專家估計，這些巨型坑 洞的爆炸力總和，相當於11噸黃 色炸藥的威力。 石油及天然氣研究所教授博 戈亞夫連斯基表示，情況就像採 蘑菇，當你找到一個，附近肯定 再有一些， 「 估計附近還有多20 至30個坑洞。」 衞星圖象顯示，坑洞的增長
速度較預期更快，兩個巨坑已變 成湖泊，其中一個儲水量達5,000 平方米。 有居民目睹巨坑閃出火光， 博戈亞夫連斯基從坑洞邊的狀況， 推斷它們是由於全球暖化，導致 淺層凍土發生氣體爆炸而產生， 「我 們不排除在北極區出現的新氣體， 部分是易燃的。」
悲劇 加拿大周日發生殺蟲劑毒 死嬰孩慘劇，死者母親在寓所 使用化學煙霧殺滅牀蝨時，疑 使用不當，導致一名8個月大嬰 兒死亡，她的另外4名兩歲至7 歲子女亦中毒送院搶救，惜嬰 兒懷疑吸入過量毒氣死亡，其 餘4兄弟姊妹情況危殆。 ▲巨坑在冬天時的景象。(互聯網)
胸腹連體嬰分體成功創先河
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美國得州一對去年出世的胸 腔及腹部相連孖女，本月初接受 26小時複雜手術後，分體成功， 令兩人得以存活，家人喜出望外， 更成為全球首宗成功案例。
10歲人肉彈釀5死 尼國 尼日利亞一名看來只有10 歲女童，周日在東北部一個繁 忙市集發動人肉炸彈襲擊（ 圖 ） ， 包括她在內，共釀成5人死亡， 46人嚴重受傷。當地人擔心， 極端伊斯蘭武裝分子利用綁架的 女童作為人肉彈，令人心惶惶。 由於女童屍身炸至粉碎，暫時 未能確認其身份或年齡。
紅酒可致胎停呼吸
去 年4月11日 出 生 的 納 塔 爾 與阿德琳，共用肺、肝、橫隔膜、 盆骨、腸及心血管，一直在得州 兒童醫院深切治療部留醫。經過 半年觀察，醫生認為兩人適合接 受分割手術，院方花了個多月伸 展孖女的皮膚，以縫補手術造成 的巨大傷口。 手術團隊包括12名外科醫生、 6名麻醉師及8名護士，其實女嬰 母親在產前一次超聲波檢查中， 已得知女兒連體，故院方在孖女 未出生已開始籌備手術，由製作
研究 英國公立醫院現時對孕婦 指引，是容許每周飲用一至兩 份（ 每 份 約80毫 升 ）紅 酒 ，但 最新研究顯示，孕婦即使只飲 一份紅酒，都可令胎兒停止呼 吸或郁動最多兩小時，甚至出 現天生缺陷。胎兒突然暫停呼 吸及活動，或反映腦部發育不 正常，導致畸胎。 ▲母親手術前親吻小姊妹。（ 互聯網 ）
少女保母中介賺百萬
▲連體姊妹手術成功，父母及家人喜極而泣。（ 互聯網 ）
器官的3D模型到模擬真實手術， 全部一絲不苟做齊，孖女最終接 受馬拉松式手術順利分體，將來 可以獨立個體身份生活，類似分 割手術，過往從未成功。
互聯網
伸展皮膚 縫補傷口 孖女分體後仍要留在深切治 療部，未來數星期都要用呼吸機 協助呼吸，但相信短期內可以康 復，惟出院日期未定，亦可能要 接受其他額外手術。 手術的主診醫生表示，分體 手術極具挑戰性，因兩名女嬰之 前共用多個器官，但他滿意兩姊 妹目前情況。雖然夫婦暫時仍未 知甚麼時候才能接女兒回家，但
有腦 外國流行聘用少女當小保 母照顧小孩，美國15歲少女曼茲 （ 圖 ）見保母市場吃香，3年前自 組中介公司，生意愈做愈大，現 於紐約及漢普頓提供服務，旗下 有25名全職保母及50名兼職保母， 年賺約370萬港元，年紀輕輕已 是小富婆。她最近升讀高中，於 是暫時放下公司業務，聘請26歲 拍檔出任公司行政總裁。
IS擄敘90基督徒
▲連體孖女胸腹相連，手術難度極高。
雙胞胎的母親很感激醫生救活兩 名女兒，令兩夫婦夢想成真。
動機 極端組織「 伊斯蘭國 」 （ IS ） 周日黎明突擊敘利亞特哈馬爾鎮 多條村落，擄走逾90名基督徒， 暫未清楚動機或人質情況。特哈 馬爾鎮由庫爾德族控制，最近與 IS 武裝分子發生激戰，IS 近期在 區內肆虐，破壞教堂，並要求在 其控制地區的基督徒交稅。
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健康
Health
中大醫院七成港用 不做怪獸家長 沈祖堯冀中大醫院能提供價廉物美服務 。︵ 容文穎攝 ︶
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兒童心理
中文大學宣 布，將於校園內、 毗鄰大學站的空地 興建「 中文大學醫 院」 ，總建築面積7.8萬平方米， 耗資約60億元，已獲賽馬會捐出 13億元及一些私人捐助，餘額將 向政府借貸。中大校長沈祖堯說， 醫院為非牟利性質，由大學全資 擁有，七成病牀會以「 套餐價格 」 收費，只供港人使用。
套餐 收費
預留空間擴至600病牀 沈祖堯又預計，下半年將就 醫 院 進 行 招 標 ，明 年 動 工 ，料 2019年落成及投入服務，屆時會 提供500張病牀，並已預留空間 可擴充至600張。
當中有七成病牀，我哋只係畀香港市民使用， 呢啲係所謂定價套餐服務。 (中大校長沈祖堯) 對於能否吸引醫護人員加入， 中大副校長霍泰輝稱醫院不會引 入財團，不在意盈利，部分在私 院工作的同業，以及臨近退休或 剛退休的醫護人員表示有興趣加 入，相信不會與公院「 爭人手 」 ， 明年醫科生名額亦會增加，估計 政府會繼續調整醫科生數目。
料不與公院「 爭人手 」 新界東醫院聯網前總監馮康 獲聘任為中大醫院董事局執行董
感染愛滋廿年新高 衞生署公布去年接獲651宗 感染愛滋病病毒個案，較前年升 16%，創20年新高。
中大醫院選址在大學站 ▲ 附近 。︵ 中大提供 ︶
沈祖堯指醫院主要服務對象 為中產市民，理念是填補公營及 私營醫院不足的鴻溝，冀提供價 廉物美服務，會引進先進醫療科 技及大學研究成果， 「 當中有七 成病牀，我哋只係畀香港市民使 用，呢啲係所謂定價套餐服務。」
事，他稱啟用初期，會開約90至 100張病牀，約需逾40名醫生及 逾百名護士，500張病牀全部啟 用 後 約 需180至190名 醫 生 ，預 計醫院能在3至4年收支平衡。
陳錦輝攝
2010年的37歲降至去年的31歲， 呈年輕化趨勢。
受感染男男接觸者年輕化 當中近80%因性接觸感染， 58% 為男男性接觸個案，378人 透過同性或雙性性接觸感染，約 30% 年 齡 介 乎20至29歲 。受 感 染的男男性接觸者年齡中位數由
衞生防護中心顧問醫生黃加 慶說，年輕人未有足夠保護意識， 政府在愛滋病預防上亦不足，建 議採取針對性教育。他亦憂慮個 案上升令社會標籤同志社群，冀
▲黃加慶建議政府加強愛滋病預防教育。
同志社群正視愛滋病問題；市民 應正確使用安全套，又建議高風 險人士如性工作者，每半年至1 年進行愛滋病病毒抗體測試。
癌症新論
新一代止嘔藥讓癌患者毋懼化療 雖然現今出現許多新型藥物對抗癌症，但在癌 後出現嘔吐情況，另有三分一患者會出現預期性嘔吐。 症治療中，化療仍是最主要的藥物治療方案，但是 要減低化療後嘔吐的副作用，醫生可處方「三合一」 化療會為患者帶來的副作用，例如嘔吐，依然是不 止嘔方案，以新一代止嘔藥「NK1神經激素受體對 ，再結合血清素受體對抗劑及類固醇藥物。 少癌症患者的「心魔」 。到底，如何可以安心接受 抗劑」 化療，免受副作用的嚴重影響呢？這一直都是醫學 「NK1神經激素受體對抗劑」是一種可以直接針對中 界關心的話題。 一般來說，五十歲以下女性、以 樞神經的藥物，止嘔原理跟一般的止嘔藥物單單阻 往較易暈船或暈車，以及較易焦慮的人，均屬化療 止反胃感覺有所不同，所以配合使用下，有助患者 後嘔吐的高危一族。而化療引發的嘔吐可分為急性 從多方阻截嘔吐的信息傳至大腦，大減出現嘔吐機會。 嘔吐、延遲性嘔吐及預期性嘔吐三種。急性嘔吐是 除藥物幫助外，患者亦可在化療前後期間以減少進 在治療後廿四小時內出現嘔吐；延遲性嘔吐是在治 食固體食吃，改以流質、簡單食物替代， 療後兩至五天內出現。預期性嘔吐則指患者曾於化 一旦出現作悶、作嘔的感覺時可先深呼 療後嘔吐而存心理陰影，以致未進行下一次化療已 吸，鎮 定 情 緒，並 且 余國雄 引發嘔吐。外國調查發現，約三分二人會在化療前 多休息。 臨牀腫瘤科專科醫生
(二)
上期解釋了「 怪獸家長 」的特徵和成因，究竟如何避免變成「 怪獸 家長」?
「 怪獸家長 」的禍害 「 怪獸家長 」令孩子在學習和生活上壓力倍增，過分着重學業成績 以致發展不平衡。 孩子在潛移默化下，學習了父母的焦慮，亦會因父 母的過分保護而變得依賴及自我中心，影響心理健康。 家長亦往往因管教子女而感到莫大壓力，引發焦慮、抑鬱及暴躁 等情緒。 而且， 「 怪獸家長 」不但影響親子關係，更會因管教方式不協 調而與家人爭執，破壞家庭和諧。 「 怪獸家長 」亦增添學校教師的壓力。近年，教師因教學壓力而導 致的健康問題及自殺率上升。 學校為達到家長的期望，進一步將學習 要求提高，壓力便轉嫁到學生身上。
不做怪獸家長 大部分家長都希望孩子健康快樂，但當孩子漸長，家長便漸漸被 不同因素影響而扭曲了原有的期望。 所以，家長要反思自己在栽培孩 子時，是否為其健康和快樂着想，也要不時審視對孩子的期望是否合理。 家長為孩子報讀學校或興趣班時，要尊重孩子的獨特性和意願， 避免盲目「 跟風 」和比較。 除了培養孩子的學術和不同技能外，也應 多培養孩子自理能力和品格，以達更全面和健康的發展。 家長亦宜多 與子女溝通，給予認同和空間，了解他們的感受。 孩子的心理健康和親子關 趙思雅 係良好，往往有助他們的全人 臨牀心理學家 香港大學社會科學(臨牀心理學)碩士 香港心理學會臨牀心理學組會員 發展。 香港臨牀心理學家協會榮譽秘書
健康情報
「冬去春來」適合小朋友的湯水 立春前後「 冬去春來 」換季的日子，天氣忽冷忽熱、時晴時雨，小 朋友很容易因此「 攝親 」而感冒發燒和鼻敏感，除了於必要時看醫生外， 家長可以煲甚麼湯水呢？ 筆者認為，當發現寶寶沒有食慾並有輕微感冒發熱的症狀時，不 妨先煲一個「 芫荽魚片湯 」給寶寶喝。此湯具有「 健脾開胃、驅寒發汗 」 的功效，因為薑皮能刺激胃腸分泌消化，當與祛風散寒的薑肉同時使用， 其驅寒發汗的效果會發揮得更好。 材料（ 3人分量 ） ：完整的芫荽3-5棵約2両；鯇魚肉6両；連皮生薑 2片；茶瓜少許 做法：先把3碗清水加入薑片煲滾，然後加入茶瓜滾幾分鐘後再放 魚片，番滾3-5分鐘後熄火，並馬上倒入裝有乾淨芫荽的湯碗內焗2分鐘， 就可以飲用。 此外，大時大節後總會有家長帶着自己的孩子來到沙田中心的 「 Wastons Baby 」諮詢筆者「 BB食滯了可以煲甚麼湯水來改善？」很 多家長都忌諱新年流流「 食藥 」 ，所以筆者就在這裹分享清熱消滯的湯 水。如果發現寶寶沒有胃口、易發脾氣、有黑眼圈*……就可以煲這款「益 氣健脾、清熱消滯 」的湯水。 材料（ 1人分量 ） ： 布渣葉10克；太子蔘5克；鮮陳鴨腎各1個；無花果3粒 做法：全部材料洗淨備用。太子蔘先浸20分鐘，鴨腎要飛水，先 將太子蔘、無花果和鴨腎用4碗水煲20分鐘，再加入布渣葉繼續煲20 分鐘至一碗湯汁即可。 這個季節除了是「 流感 」高峰期外，也是過敏性鼻炎的多發季節， 健姐小兒曾經用過「 蒼耳子紅棗煲冰糖 」改善鼻敏感的情況， 但畢竟每個人的體質和發病原因等都不盡相同，所以健姐建 議有需要的朋友還是親自請教屈臣氏的註冊中 健姐 醫師吧！ *小朋友出現「 黑眼圈 」一般是「 作病 」。 屈臣氏陪月顧問
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港股 回軟
「 大笨象 」負面消息纏身，加 上業績表現欠理想，多間大行立
▲滙控業績後股價向下。(資料圖片)
市況行情
恒生指數：24,750點（ ▼86 ）
主板成交金額：579.6億元
人民幣 / 港元1.2399
歐元 / 港元 8.784
英鎊 / 港元 11.974
加幣 / 港元 6.1405
澳元 / 港元 6.0153
日圓 / 港元 0.0649
紐約期油 49.36美元 ▼0.09
黃金 1,197.6美元 / 盎司 ▼3.2
即調低其目標價，其中大摩看得 最淡，認為滙控收入增長仍是主 要 挑 戰，重 申 其「 減 持 」評 級， 並削目標價12%至66元。至於摩 根 大 通 維 持「 中 性 」評 級，目 標 價90元不變，其他主要大行目標 價則由68元至89元不等。
分別再跌2.7%，跌幅僅次滙控； 澳博(880)今日將公布業績，股價 跌2.3%；永利澳門(1128)則走低 3.7%。兩會下周召開，鐵路基建 股率先炒起，北車 (6199) 及南車 (1766)分別升2.5%及2.4%；南車 時代 (3898) 及中交建 (1800) 各彈 5%及2.2%。
濠賭股受累檢討自由行 此 外 ，恒 生 ( 011) 績 後 微 跌 0.45%、東亞 (023) 軟0.94%，渣 打 ( 2888) 更 挫3. 9%。友 邦 及 中 移 動 支 撐 大 市，分 別 逆 升2. 4% 及1. 1%，為 恒 指 進 帳58點；騰 訊 ( 700) 維 持 升 勢，昨 日 再 走 高 0.2%，收報135.1元。 繼本港後，澳門亦計劃檢討 自由行政策，濠賭股昨天繼續受 壓，銀娛(027)及金沙中國(1928)
駿東掛牌翌日插水七成 個 股 方 面 ，CEC 國 際 ( 759) 旗下阿信屋老闆林偉駿表示將會 開 設 便 利 店 ，刺 激 股 價 尾 市 彈 7.3%；昂納光通信(877)發盈喜， 估計盈利會急增三倍，股價狂飆 29. 7%。另 外，駿 東 ( 8277) 掛 牌 翌日出現洗倉式大瀉，昨日股價 暴 跌70. 2%，收 報1. 69元，較 首 日高位12元蒸發86%。
香 港 寬 頻 上 市 後 ，行 政 總 裁 楊 主 光 所 ▲ 持股份將分別設有 個月及 個月禁售期。
大行唱淡滙控穿$70 滙 控 ( 005) 全 年業績不似預期， 拖累股價昨天開市 即失守70大關，低 見69. 15元 的 兩 年 半 低 位，收 市 挫3.5% 至69.45元，成為昨日表 現最差藍籌股，更拖低恒指102 點。在滙控拖累下，恒指昨早低 開60點 後，最 多 曾 跌163點，低 見24,673點，尾市在友邦 (1299) 及中移動(941)力托下跌幅收窄， 收報24,750點，跌86點，成交回 升至579.6億元。
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財經
Finance
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中國郵政儲蓄擬籌1,950億 史上集資額最大的新股(IPO) 阿里巴巴，其地位將受挑戰。市 傳中國郵政儲蓄正商討上市之路， 最快於2016年初啟動集資，最多 將籌集250億美元(約1,950億元)， 最快明年初上市，其潛在投資者 包括阿里巴巴旗下的螞蟻金服、 星展銀行、美國私募基金集團等。 不過，據悉該行任何股權出售， 均必須取得中國國務院以及財政 部「 開綠燈 」 ，因此仍有變數。 《 金融時報 》引述消息稱，中 國郵政儲蓄銀行與潛在投資者商 談，尋求在上市前出售小量股權， 而 一 旦 上 市，將 有 望 籌 得100至 250億美元資金，或成為史上最巨 型IPO之一。 另外，香港寬頻 (1310) 將於
本周五起至下周三招股，初步招 股文件顯示，公司股東擬出售約 6.45億舊股，其中87.5% 為國際 配售，其餘公開發售，每股招股 價 介 乎8至9元 ，籌 最 多58. 04億 元，每手500股入場費約4,545.35 元，下周四定價，3月12日掛牌。
香港寬頻每手$4,545 香港寬頻引入加拿大退休金計 劃投資委員會(CPPIB)為基礎投資 者，認購2億美元股份，如以9元 定價，CPPIB將持有17.14%股權， 由於是次出售的全屬舊股，原持 有70.69%股權的控股股東私募基 金CVC，持股將降至約14.44%， 意味CPPIB將以基礎投資者身份晉 身大股東，情況罕見。
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Finance
下調通脹預期 新西蘭或減息 參戰 新西蘭部署加入貨幣大戰， 新西蘭央行表示，將下調首季通 脹預期，並把未來一年的通脹預 期 由1. 59% 降 至1. 11%，至 於 未 來兩年平均通脹預期，則由2.06% 下調至1.8%。市場憧憬新西蘭央 行短期內將減息，扭轉去年加息 四次至3.5厘的周期，紐元兌美元 昨 天 一 度 低 見0. 743水 平，連 累 鄰近的澳元亦向下，兌美元低見 0.7736，創本周低位。 此外，烏克蘭雖然獲得國際 貨幣基金組織(IMF)的400億美元 貸款援助，卻未能扭轉該國經濟。 烏克蘭貨幣格里夫納兌美元再挫 10%，跌至紀錄新低的30.55，年 內匯價已暴跌近五成，引致烏克 蘭央行加強外匯管制。 另一邊廂，據外電報道，希 臘政府為繼續獲得援助，已向歐 元集團提交最新改革措施清單， 當中包括加強打擊逃稅、防止貪 污、燃料和香煙走私等，改革措 施必須在周二獲得國際債權人的 批准，希臘才能贏得為期四個月 的償債延長期。
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財經
十銀行受查涉控金屬價 監管機構調查 沒完沒了，國際銀 行業噩夢持續。據 外媒引述消息稱， 美國司法部門再次出手，調查各大 行操控市場行為，今次針對至少10 間涉操縱貴金屬市場的銀行，當中 包括近期禍不單行的滙控(005)， 以及巴克萊、摩通與高盛等大行。
沒完 沒了
反壟斷部門的檢查官，現時正審 查倫敦金、銀、鉑及鈀的定價程 序，而美國商品期貨交易委員會 (CFTC)亦已啟動了一項民事調查， 並已要求各大行提供初步信息。
滙控披露已收傳票
事實上，歐洲監管機構早前 亦曾就操縱貴金屬市場展開調查， 但最終因未有足夠證據而暫停行 各國近年開始針對各大銀行 動。不過，滙控於周一在其年報 操縱市場等違規行為，積極進行 中披露，CFTC已向其發出一張與 調查及懲處，惟大多數案件最後 貴金屬交易相關的傳票，而美國 以 罰 款「 私 了 」 。 《 華 爾 街 日 報 》 司法部去年11月已向其索取相關 引述知情人士透露，美國司法部 文件，惟現時兩機構的調查仍「 處
▲美國商品期貨交易委員會啟動民事調查，要求各大行提供交易信息。(互聯網)
於初步階段 」 ，該行亦正配合美國 監管機構的調查。 據其中一位知情者透露，其 他受查的大行包括豐業銀行、巴
分拆港燈獲厚利 電能多賺4.5倍 受惠分折港燈(2638)上市錄得 529.3億元一次性收益，電能實業 (006)截至去年底止的全年純利急 增4.46倍至610.05億元，但扣除 上述一次性收益，經常性溢利則 下跌28%至80.77億元，每股盈利 28.58元，末期息派2.01元，連同
中期息，全年共派2.68元，按年 增長5.1%，但未有派發特別股息。 電能昨偏軟0.6%，收報78.25元。 期 內，集 團 營 業 額 跌81. 6% 至21.31億元，當中在港電力銷售 營業額下跌93.3% 至6.82億元， 主要因為集團在香港電力業務的
持股量下跌，而來自香港電力銷 售的盈利貢獻，亦因此倒退62% 至17.8億元。至於英國的投資貢 獻為48.61億元，按年下跌17%， 主要由於英國公司稅率在 2013年 下調所帶來遞延稅項抵免。另外， 來自澳洲的貢獻則按年增長8.4%
克 萊 、瑞 銀 、瑞 信 、德 銀 、高 盛、摩通、法興及標準銀行。不 過上述銀行未有評論事件，而美 國CFTC及司法部亦未作回應。
至9.08億元，但部分業績貢獻因 受累澳元下跌而抵銷。 截至去年底止，集團淨現金 水平為510.87億元，主席表示， 在分拆香港電力業務後，集團今 年持有充裕現金，將繼續着眼全 球穩定及規管完善，在電力及燃 氣市場上具有短至中期增長潛力 的優質投資項目。
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大師之言
滙控風險大 滙控(005)剛於星期一公布2014年業績，受到法規 龐大開支影響，其2014年純利下跌17%。滙控要為潛 在罰款撥備37億美元(約289億元)，令盈利減少，集團 已經為外匯操控作撥備12億美元，為英國客戶賠償計 劃作13億美元撥備，但仍未為瑞士分行可能出現的違 反洗黑錢，協助逃稅等指控作撥備。由此看，滙控最 大的風險是監管及遵守法規帶來的風險，內部監管及法 律費用，將令集團未來蒙上陰影。 2008年美國金融海嘯後，滙控撤出美國市場，現 時在先進國家經濟中，美國表現最好，但滙控在美國 已經沒有業務可言。集團2014年股東回報只有7.3%， 比歐智華上任時定下的目標15%低了一半，集團成功 減開支，但法規成本大升，令到銀行每年都要降低股 本回報目標，最新的目標是10%。既然集團不能控制 法規成本，不知各國政府要罰滙控多少錢，不如不要 定下不可能達到的目標。 根據國際結算銀行巴塞爾三的指引，國際系統性大 型銀行的一級資本充足比率，要達到16%，2014年底 的一級資本充足比率是11.1%，在未來幾年集 團將需要向股東集資， 藺常念 (逢周三見報) 達到資本充足比例的 智易東方證券行政總裁，香 港股票分析師協會永遠榮譽 要求。集團前景仍不 主 席。綽 號「 藺 大 師 」，經 明朗，不適合現時投 常於無綫電視、有線電視、 香港電台等本地傳媒與觀眾分享投資心得， 亦有為彭博社、路透社及美聯社等知名外國 資。 傳媒擔任客席主持
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財經
Finance
代理反加辣樓價自然滑 財政預算案今日出 爐，市場觀望政府會否 出 招 為 樓 市「 降 溫 」 ， 龍頭代理美聯住宅部行 政總裁布少明稱，政府自2009年出招 至今，樓價升幅達88%，令置業門檻 有升無跌，又認為是次預算案若「 加 辣 」並非上策。該行預期，由於下半 年將進入加息周期，加上住宅供應量 增加，相信樓價會有望回調。
財案 前瞻
美聯首席分析師劉嘉輝指出，樓 價自有「 辣招 」以來與日俱增，窒礙
細價樓最多升5% 劉嘉輝預期下半年會進入加息周 期，而單位供應量亦會陸續增加，令 樓價升勢回軟，預期全年加息約半厘， 又估計全年細價樓樓價持平或最多升 5%，惟租金升幅會跑輸樓價。他續稱，
繼續留意友邦！
新年流流，本應開開心心！但喺唔同媒體聽到好 多意外，心情都麻麻哋！希望天佑我哋身體健康，平 平安安就好！一諗起天災人禍，自然諗起保險！保險 界嘅友邦保險(1299)，佢聽日(26日)會公布2014年度 業績，友邦主要業務為個人及企業提供產品及服務， 以滿足客戶嘅保險、保障、儲蓄、投資及退休需要。 集團嘅代理為客戶提供專業和高質素嘅建議及產品， 以滿足其不斷轉變的需要。而代理模式基本上與集團 聚焦於開發定期儲蓄和保障產品嘅理念一致，均需要 優秀和訓練有素的代理有效地向客戶進行分銷。另外， 集團仍然致力為整個代理網絡建立、維持並讓其共享 最高水平嘅知識、技巧和最佳實務，從而為客戶提供 最佳服務。 友邦盈利增長不俗，主要原因係亞洲區股市期內 表現理想，同亞洲區嘅市佔率上升。估計去年新業務 價值升逾兩成，因中國、香港嘅新業務價值增長較快。 另外，友邦同花旗於銀行保險合作帶來嘅盈利貢獻及 馬來西亞業務利潤率回升，都可以對友邦改善業績有 支持。 至於市場預期全年業績集團新業務價值續錄得約 20%的按年增長，股價方面，現相當於2015年 預測市盈率19.2倍，集團於股東回報及資產 回報較佳。友邦股價續守喺上年6月到 今日長期升軌底部上（ 幾技術分析 ） ， 有 利 股 價 完 成 整 固 後 徐燦傑(Prof. J) (逢周一至五見報) 再 向 天 比 高，初 步 目 齊魯國際控股首席策略總監，多媒體專欄作 家及身兼多項公職，理論實戰兼備的魔鬼教 標 價 暫 定 為50元 ，繼 練，於now財經台、新城知訊台、廣東電台 財經廣播、新城數碼音樂台及 DBC 財經台 續追蹤出發！ 擔任主持，著作逾25本
▲美聯認為預算案不會為樓市「 加辣 」 。
去年賣地可興建的單位數目有18,650 個，較上個財年增加36.6%，加上今 年可建單位多達兩萬個或以上，供應 增加有助紓緩樓市。
「悅目」周內出價首批料50伙
▲長實趙國雄(右)及楊桂玲(左)大派開年利是。(梁泳儀攝)
魔鬼教室
盧思敏攝
換樓及投資市場流通，凍結二手盤源， 在求過於供下，令細價樓乾升。若然 政府「 加辣 」 ，有機會收緊細價樓按揭 成數或增加額外印花稅 (SSD)，加重 置業人士負擔，亦令盤源繼續減少， 因此認為機會不大。
長實 (001) 旗下新盤紅 磡「 悅目 」預計可於本周內 開 價，首 批 單 位 將 推 出 不 少 於50伙；長 實 營 業 經 理 楊 桂 玲 表 示，項 目 最 快 下 周 開 賣，本 周 四 將 開 放 示 範單位予公眾參觀。 另 外 ，市 傳 政 府 有 意 收 緊 按 揭 成 數，長 實 執 行
董 事 趙 國 雄 認 為，此 舉 只 會令市民更難「 上車 」 ，與 政府希望市民擁有自己居所 的 目 標 背 道 而 馳，因 此 政 府無任何原因推出該措施。 他認為現時樓市穩定健康， 供 應 逐 漸 增 加，暫 時 未 見 有加推辣招或逆周期措施的 需要。
玲機一觸
敏碩投資Flipboard
資金吼滙控購
點評三大本地電訊股
滙控 (005) 本周一公布遜於市場普遍 預期的業績，昨收報69.45元，跌3.5%， 創出自2012年9月以來的新低，拖累恒指 下 跌 。恒 指 報24, 750點 ，跌86點 ，成 交 582.7億元，單日增加17.6%。技術上，滙 控有機會下試65元水平，該股不單是昨天 最活躍成交港股，同時是最活躍認股證相 關資產，相關認股證錄得約25.3億元成交， 佔認股證市場高達18%。從昨日即市觀察， 資金持續流入滙控認購證。 證券分析員昨天紛紛發表對滙控的投 資評級，當中分析員看法分歧，如有分析 員給予「 沽售 」評級，目標價60元，同時 有分析員給予目標價90元，評級為「中性」 。 按彭博資訊綜合分析員報告，目前有約四 成分析員給予「 買入 」評級。 滙控認購證18588昨收報0.164元，其 行使價73元，2015年9月到期，實際槓桿 約11. 4倍；滙 控 認 沽 證16744 昨收報0.34元，其行使價67.8 元，2015年7月到期，實際槓 桿 約10. 3 林燕玲 (逢周一、三、五見報) 倍。 渣打銀行認股證及牛熊證銷售部副董事，於 各大傳媒講解市場動態及分析輪證投資策略， 曾任電視財經主播及記者，綽號「 小飛俠 」
本結構性產品並無抵押品。作者為渣打銀行僱員及金管局註冊人 士，並未持有上述股份。本產品價格可急升急跌，投資者可完全損 失其投資。投資前請作風險評估及尋求專業意見。如發行人無力償 債或違約，投資者或無法收回部份或全部應收款項(如有)
本地流動電訊商陸續公布業 績，總體表現優於預期，主因 能於下半年提價兼取消平價月 費計劃，減少低用量客户數目， 將經營策略主攻高端客户，加 上期內有多款新型智能手機推 出，令4GLTE 上 客 人 數 增 加， 及能谷高客户數據用量，選用 月費較貴的計劃，推動每月每 戶平均收入(ARPU)所致，故普 遍能於下半年提高盈利表現。 當中和記電訊(215)下半年 股東應佔溢利，較上半年急升 58%，去年EBITDA毛利率升至 32%，港澳客戶人數雖見下跌， 但主要是低端客戶流失率上升， 反而去年下半年客户的ARPU不 跌反升，更漲至205元，較上半 年的197元出現改善。集團今年 將 力 推「 4G+Wifi+ 固 網 」的 綜 合服務，年內亦會推出4GTDD 項目，料可提供335Mbps的4G 流動數據服務。由於集團短期 無需要再增加頻譜，資本開支 料與去年相若，加上本身擁有1.6 萬個 WiFi 熱點，配合預期年內 4G用戶升幅未見頂，現價息率
可取，有條件挑戰4元水平。 至於數碼通(315)中期業績 改善，當中手機及配件銷售收 入增幅理想，銷售量及平均單 位售價皆見上揚，惟期內ARPU 按年下跌，主因客戶改用預付 卡計劃，及增幅主要來自限速 3G月費計劃。不過集團4G開支 見頂，且擁有大量網絡容量， 且看今年頻譜成本能否受控， 以及能否因應現金流改善增加 派息比率，相比下現價不宜高追。 而香港電訊(6823)收購同業 CSL 後，網 絡 覆 蓋 率 提 升，當 中流動通訊用戶人數增加1.77 倍，ARPU 亦升至219元，於固 網和移動網絡項目取得主導地 位，加上今年擬推高速寬頻留 客，料能為業務及品牌帶來協 同效應，中線仍然可 取。
黃敏碩
(逢周三見報)
康宏証券及資產管理董事，應屆註冊財務策劃 師協會會長，參與港股投資及基金策略分析工 作，先後於銀行、證券行及上巿金融機構任職， 主要負責投資管理及研究分析工作，亦經常為 本地報章專欄及於多個電子媒體發表巿場評論。 筆者為證監會持牌人士，本人及/或有聯繫者沒 有於以上發行人或新上市申請人擁有財務權益
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體育
Sport
拿度將戰阿國網賽
陰公 羅馬前隊醫指，因膝部一傷 再傷而再次開刀的羅馬中場史杜 特 文（ 右 ），由 於 他 的 手 術 不 算 成功，看不到他有何出路，意味 這名荷蘭國腳可能以25歲之齡收 山。而一直有傳，曼聯領隊雲高 爾對史杜特文有興趣，若史杜特 文真的就此收山，對荷蘭及曼聯 都是損失。
這場首回合賽事，是阿仙奴領隊雲 格首次領軍面對其舊東家兼令他成名的 球隊摩納哥，他指出第一次到訪高貝利 球場（ 前阿仙奴主場 ）是他在1996年執 教阿仙奴的關鍵。 原 來 雲 格 在1989年1月2日 曾 到 訪 高貝利球場，當時他執掌摩納哥，因要 窺探當時歐冠盃（ 歐聯前身 ）對手加拉 塔沙雷（ 土超 ）的實力而到土耳其，並 在返回法國前，到倫敦觀看一場球賽， 落車 比利時國腳夏薩特的弟弟杜 自此便被高貝利所吸引，腦海更想着： 根夏薩特正式加盟德國球隊慕遜 「 有一天我會回來的。」自1996年執教 阿仙奴開始，是雲格教練生涯的高峰。 加柏。於2012年加盟車路士的杜 根夏薩特，今季被外借至慕遜加 雲格談高貝利 柏，其間表現良好，最終獲得該 德甲球 會5年 長 約 至2020年。據 而阿仙奴在歐聯16強首回合迎戰摩 悉其轉會費為800萬歐元，但車 納哥前保持強勢，去仗憑射手基奧特攻 路士擁有優先回購權。 入近7戰第5球，助球隊擊敗水晶宮，除 三連勝外，更升上英超第3位，氣勢強勁。
夏薩特細佬投慕遜
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領隊雲格大讚基奧特的演出：「 基 奧特是球隊最重要一環，他能夠控住球 並保護着皮球，對於球隊作出了很大的 貢獻。」雲格更認為他能在今場賽事再 次為球隊建功。
馬體會傷兵多 另一場16強首回合賽事，馬德里體 育會將作客鬥利華古遜。客軍主帥施蒙 尼指球隊傷兵眾多，不排除派青年球員 上陣。 （ 有線62台26/02 03:45直播 ）
希堅斯乘勝追擊 希堅斯上星期贏得近30個月以來，個人首項排名 賽冠軍，士氣大增，今周乘勇出戰在波蘭舉行的PTC 格丁尼亞公開賽。 （ now637台01/03 20:00直播半準決 賽、準決賽及決賽 ） 39歲的希堅斯在決賽以9比3局數輕取禾拿史頓， 並創下四奪威爾斯公開賽的紀錄。曾四奪世界賽冠軍的 希堅斯，在PTC格丁尼亞公開賽頭兩場對手不強，但 有機會在32強遇上澳洲的羅拔臣，提前爆 發激戰。至於早前在威爾斯賽八強出局的 港將傅家俊，首戰對手是另一澳洲球手卡 拉比斯。
狗突 最心愛的小 連 們噩運 然 死 亡 ，他 載到山邊 連 ，將 小 狗 了一段奇 安 葬 ，展 開 程！ 幻的黑爆旅
City
City
動感直擊
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史杜特文恐收山
歐聯16強首回合繼續上演好戲，坐 鎮主場的阿仙奴迎戰法甲球隊摩納哥， 「 兵工廠 」在射手基奧特全面回勇下， 晉 身8強 應 無 難 度 。 （ 有 線61及64台 26/02 03:45直播 ）
西班牙網球手拿度︵ 圖 ︶與瑞士的費達拿昨分 別 宣 布 重 要 消 息 ，前 者 宣 布 參 加 下 星 期 於 布 宜 諾 斯 艾 利 斯 舉 行 的 網 球 公 開 賽 ，並 指 出 復 出 後 進 展 良 好 ，會 嘗 試 回 復 到 巔 峰 水 平；至 於 歲的費達拿則宣布不再代表瑞士出戰台 維斯盃 ，以便應付各項 ATP 巡迴賽 。︵ 美聯社 ︶
Getty Images
基奧特效力阿仙奴期間共取得 球 ，成為球會史上 ▼ 第 個達到此指標的球員 。︵ Getty Images ︶
基奧特勢士「哥」
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電子貨幣產品早成為新的付款消費寵兒，如具儲值（stored value）的八達通或預付(prepaid) 的信用卡。這種電子貨幣既方便，又大大減低交易成本，深受大眾與商戶的歡迎，加上網上跨 地域的購物網站如Amazon、淘寶等的風行，電子貨幣在這數十年間無聲無息地改變了很多人 的消費習慣，尤其是年輕的一代人。 文：葉家文 圖：香港電台
「有些財務公司或銀行有特 別的推銷技巧，例如還三期之後 會有特別優惠，先放二萬元入你 戶口作備用現金……。」翁姑娘 指這對欠債人來說是一個很大的 引誘。當債務人花多了，不為意 又借了一筆，債務又再滾大。翁 姑娘認為很多時欠債反而令人成 長，「要定期還款不容易，更可 以令人學懂承擔。」
▲卡已「 碌爆 」、現金又花光，這日， 他們的經濟狀況終於到達臨界點！
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的「碌卡」下，很多時都落得欠 債的下場。「曾經有位仍然就讀 副學士課程的男生，暑假請女朋 友去歐遊，結果回來一計，已欠 了八萬元卡數。」 如果沒有家庭支援，基本上 一畢業已先欠下一筆債。「當你 已經欠了20萬學貸時，你會覺 得再欠多一筆也沒有甚麼差別， 男女老幼都一樣，欠債愈多對債 務的敏感度愈低。」翁姑娘說面 對欠債，最多人選擇的「解決方
借貸太易 年輕人易墜債網
香港理工大學專業進修學院 副院長(工管)吳偉昌博士指電子 貨幣產品和跨區購物都是環球的 大趨勢。「很多時網上購物只是 一時衝動的行為，買下很多東西 卻未必合用。」由於交易難以受 保障，吳博士指確定交易前要多 加留意。此外，「E-commerce 隨之而來的是e-money，但不是 每樣e-money 和網上交易都受監 管和保障。」他特別提醒，近年 熱炒的電子貨幣比特幣並不受金 管局監管，風險大之餘，要是出 現問題便投訴無門。 投資者教育中心總經理李博 衛(David Kneebone) 提醒大家 理財是一門重要的生活技能，讓 你能更妥善及有效地掌控個人財 務，更須量入為出、妥善管理債 務，以及準備一筆應急儲蓄，以
年輕一代很多時眼 高 手 低 ，實 踐 理 想 生 活時卻不太能計算自 己實際承擔能力 。
明愛向晴軒翁麗萍姑娘指出 ▼ 電子貨幣的興起也無意間令人 改變了金錢和債務的觀念 。
但當付一元和數百元也是「 嘟」一聲時，付款的實質感都消 失了。「這樣很容易令人作出不 知不覺的交易。」明愛向晴軒債 務及理財輔導服務項目主任翁麗 萍姑娘指出電子貨幣的興起也無 意間令人改變了金錢和債務的觀 念，在她接觸過的年輕人中，他 們很多時沒有「先使未來錢」的 危機感。 年輕一代很多時眼高手低， 加上借貸太簡單，在沒有危機感
法」是「債冚債」，本來欠十萬 隨時變還廿萬。
備不時之需。 《回到未來錢》第五集《黑 爆之夜》中，雜誌時裝編輯阿 Jay(張惠雅飾) 與同居攝影師男 友Ken（林耀聲飾），自兩年前 搬進七百呎村屋，享盡優質青年 夢想生活，但無視好友慳B(李蘊 飾) 的警告，經濟狀況終於到達 臨界點！ 由港台電視部與投資者教育中心聯合製 作電視節目《回到未來錢》，逢星期三 晚上7時，於港台電視31及無綫電視翡 翠台播映；港台網站tv.rthk.hk及流動應 用程式RTHK Screen視像直播及提供 節目重溫。
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冬季賞花遊特輯
Supplement
（圖片來源：互聯網）
沒有讀過《花潮》，也聽過 《花花宇宙》；沒有吟過《花 下醉》，也聲嘶地唱過《櫻花 樹下》。可是聽過讀過，卻沒 有親身目睹過花海？如今繁花 正開，不論你走到中國、日 本，還是韓國、台灣，總會有 個地方令你駐足觀賞。現在就 要把握2、3月的花季，不要等 到花落花去才惜花。
濟州島油菜花 浪漫花路
說起賞花，很多人會想起櫻花、薰衣草、鬱 金香等，但油菜花卻經常被人遺忘。可能名字沒 有玫瑰般浪漫，亦不如蘭花般高雅，但鮮黃色的 油菜花就像擁有無窮的活力。油菜花除了深得 攝影師喜愛外，它更大受農民歡迎。因為油菜花 是最容易栽種的農作物之一，它所結的果實，就 是植物油的原材料。每逢休耕時節，農民都會於 田上大灑油菜花籽，保持土地養分。 看到大片油菜花會不自覺充滿朝氣？不說不 知，原來油菜花的花語是「加油﹗」
雲南油菜花 無盡花海
每逢2月初春，濟州島上就會「遍地黃金」。假若
如果韓國的油菜花路給你浪漫感覺，那麼雲南的
可以俯瞰整個濟州的話，相信海洋的藍之外，眼前就
油菜花海就是一種震撼—40萬畝的油菜花，無邊無際
只看到金黃色的油菜花海。在濟州觀賞油菜花的最佳
地順應着地勢而生長。位處於雲南羅平縣的油菜花田，
地點便是濟州島東面的城山浦一帶，在城山日出峰的
盛開花期為2月初至3月上旬，是中國最先綻放的油菜
襯托下，整個畫面只有純粹的黃與藍。此外，喜歡自駕
花。一層層的油菜花深淺有致，在陽光映照下形成各種
遊的旅客更要到細華至城山間的海邊公路，全長12公
層次感。登上金雞峰叢的油菜花觀景台，就可以俯瞰浩
里的公路兩旁，開滿延綿不斷的油菜花，猶如一條「花
瀚的油菜花海。看到覆蓋山河間的層層花田，無論哪一
路」。
個角度拍攝都一樣震撼。
實用資訊：
實用資訊：
前往方法：西歸浦市出發，可在城山邑內的東南三岔
前往方法：到昆明轉乘火車，車程最快3小時15分鐘。
路口下車後轉搭循環巴士
溫馨提示：羅平溫差較大，要帶備足夠保暖衣物。
查詢：big5chinese.visitkorea.or.kr/ （韓國觀光公社）
雲南賞花6天團
東京輕井澤浪漫「花假」
荷蘭歐陸假期
日韓是賞花的熱點，但中國地大物博，花的種類 及數量一點也不輸蝕。康泰的雲南賞花之旅，帶你暢 遊昆明欣賞櫻花，亦到羅平欣賞浩瀚的油菜花田。當 中更可以遊覽重點自然風景區阿廬古洞，十分適合平 日繁忙的都市人。
日本各個地方都有不同味道：京都是傳統、輕井 澤就是浪漫。永安的5天春日賞櫻之旅，暢遊東京及輕 井澤等地，遊覽「天下第一櫻」高遠城，欣賞品種珍 貴的櫻花海，更可遊覽擁有400年歷史的松本城。
愛賞花的你沒理由會漏掉「鬱金香之國」荷蘭。 一年一度的荷蘭花展，種植百萬種花卉，如：鬱金 香、百合花及風信子等。是否覺得心癢癢﹖參加新華 的荷蘭花展歐洲之旅，除可欣賞花展，更可暢遊比利 時、巴黎等地，讓假期充滿歐陸風情。
雲南6天賞花之旅（YFM/YFM06） 查詢：2108 8888（康泰旅行社）
東京+長野+輕井澤5天春日賞櫻之旅（JTH05M） 查詢：2928 8882（永安旅遊）
歐洲【荷蘭花展、歐洲之星】9/10天之旅 （EWAQ09/10SP） 查詢：2722 2888（新華旅遊）
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著名博客帶你遊神戶四國
還 是在日本賞櫻，才 能 感 受 到 濃 厚的 氣 氛。日本人視「花見」（「賞櫻」的日文）為年 度的盛事。日本賞花地點眾多，當中東京都台
實用資訊：
東區上野公園是必去的賞櫻地點，園內大約有
賞花最佳時期：3月中旬 – 3月下旬
1,200棵櫻花樹，品種是淺粉色的染井吉野櫻
前往方法：日比谷線上野站步行約5分鐘
花和山櫻花。有幸的話，更有機會看到漫天紛
查詢：http://www.welcome2japan.hk/
飛的櫻花雪。
（日本國家旅遊局）
你有沒有想過，5天內竟然可以賞櫻、浸溫泉，還有 著名美食博客KC Koo帶你食盡日本美食？參加康泰的神 戶、四國5天之旅，便可暢遊多個櫻花名所，更可到有 3,000年歷史的「道後溫泉」，享受傳統風呂。 神戶、四國5天珍膳料理賞櫻溫泉之旅（JYY05-MAD） 查詢：2108 8888（康泰旅行社）
暢遊日本河津櫻花祭
經常去日本的你，著名景點富士山還未去過？參加 美麗華旅遊的溫泉、美食、賞櫻五天團，帶你遊覽富士山， 並參與河津櫻花祭，更可到伊豆熱海溫泉享受露天風呂。 河津櫻花祭、世界遺產富士山、古都鐮倉人氣湘南海岸、 江之島得意電車、伊豆、熱海 溫泉、美食、賞櫻五天團 （JTPO05） 查詢：8200 2299（美麗華旅遊）
韓國櫻花之城5天遊
雖說日本是櫻花之國，但韓國的鎮海亦有「櫻花之城」 的美譽。現在參加新華旅遊釜山首爾5天遊，除了到櫻花之 城外，更會到首爾汝矣島公園欣賞千株櫻樹，亦可享受「鎮 安養生紅參SPA」，盡是寫意。 釜山櫻花之城鎮海、首爾汝矣島公園、邊山半島5天遊 （KKPS05SD） 查詢：2722 2888（新華旅遊）
上海青島單人遊
試過雙人遊、4人遊，但未試過單人遊？那麼你還未 體驗到真正旅行的舒適自在。心程旅遊的青島上海遊專為 喜歡單人旅遊的你。3天2夜的行程可到青島欣賞櫻花， 以及入住古蹟天文台的青年旅舍，感受當地文化。 一人看世界系列之青島 + 上海（TAOHO01－（S）） 查詢：8100 6223（心程旅遊）
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東歐探索天空之城
原來天空之城不只是宮崎駿的幻想 世界，而是真的有這個地方！參加專賞 假期的東歐6國12天之旅，便可造訪高 聳入雲的麥提奧拉修道院，猶如一座天 空之城。再遊覽阿爾巴尼亞，欣賞壯麗 的自然景色。
12天東歐六國 《巴爾幹、天空之城》（EETA） 查詢：2115 9828（尊賞假期）
「玩轉」新加坡Legoland
靜態的賞花活動未必適合活躍的小 朋友，主題樂園一定是一家大小的最佳 旅遊景點。安運的新加坡、新山5天遊， 可遊覽創意滿分的Legoland外，更可入 住充滿特色的Legoland Hotel，這次連 大人都開心得流連忘返。
新加坡 + 新山Legoland5天 （SINSQP5） 查詢：3913 6000（安運滿FUN遊）
台灣慢活之旅
台灣長久以來都是香港人的熱門旅 遊地點，主要是因為當地獨有的文化氣 息。東瀛遊的台灣5天之旅，特別邀請 「寫攝人」Celia Cheng設計與別不同的 深度體驗之旅，可到台中比度莊園採咖 啡及到高美濕地欣賞日落。
[C人旅攝]•品味台灣5天之旅 （HSTKCA05） 查詢：3692 0888（EGL東瀛遊）
大阪4日3夜「懶人包」
旅行有很多鎖碎事務，如果有一套 「旅行懶人包」就適合不過，包機票住 宿及交通外，更能包入場券。新怡的自 由行套票，除了有機票住宿外，更包 「大阪周遊卡」、日本環球影城™一天 門票等。
大阪4日3晚自由行套票 （SST/MMOSA/260914） 查詢：2577 4188（新怡旅遊）
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新食事
逢周三出版
日本金賞拉麵 進駐中環
賀年糕點變身成不一樣的美味 。 ▲
新 迎 送舊
文、攝：壹毫@食蒲團（ info@weeatnplay.com ） Model：Natalie@Pure Models 糕點贊助：八珍（2394 8777 / 旺角分店） 場地：Sun mama’s Garden（39984634）
都是做煎糕或翻蒸熱，恐怕都有點膩，今日就由Gohsan 為大家轉轉口味， 如果今日還有未吃完的蘿蔔糕、芋頭糕及年糕，不妨試試另一種滋味。
變身芋頭飯
▲ 蘿蔔糕吸了汁料的惹味，加上有 蔬菜等點綴，味道更豐富。
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▲ 煎至金黃色 ▲ 加菜炒軟身 後，下醬油膏、 ▲ 加入XO醬再 略為硬身。 生 抽 、糖 及 水 炒香。 03 略煮透。
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▲ 蝦球先煎至 表面金黃色。 ▲ 加煎好的蘿 ▲ 芽菜炒至軟 蔔糕吸收汁料。 身加蛋兜勻。
▲ 完成。
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做法 把米洗淨，加九成水煲成飯， 這樣米粒會比較易炒，飯滾時可 放上臘腸及膶腸同蒸，令米粒吸 收油香（ 圖1 ） 。 芋頭糕切粒略煎至金黃備用 3 0 （ 圖2 ） 。蝦 米 浸 軟 切 碎 。中 芹 、 蒜苗洗淨切幼粒備用。臘腸及膶 腸從飯中取出切粒。 起鑊先爆香蝦米，再放臘味 粒，炒香後加飯炒鬆，放中芹及 蒜 苗（ 圖3 ） ，下 生 抽 調 味，加 入 芋頭糕和花生再炒一會即成。
臘腸及膶腸 放在飯面蒸熟 再切粒。
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年糕變清潤糖水
略將芋頭 糕煎香一下。
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炒香蝦 米 ，臘 味 粒 ，再 加 飯 炒 鬆， 放中芹及 蒜苗炒香。
洋食在日本料理中是指「 日式西餐 」 ， 當年長崎、神戶、橫濱等是進入東京、 大阪等大城市的主要港口，由於多外國 人出入，於是開始出現一些「 洋食屋 」 ， 後來日本人加入了自家食材及技巧，再 經過近百年發展，洋食已融入一般市民 的生活。在香港，UCC、Pokka 等都是 洋食熟悉名字，而「 風月堂 」去年在佐 敦開了旗艦餐廳，也愈來愈受歡迎。 文、攝：食蒲團(info@weeatnplay.com)
新年前消委會有調查發現，有餅店推出的年糕，吃一件 等於吃了約10粒方糖，糖分之高令人驚訝！其實任何一款賀 年糕都是做點心比較好，多吃容易超標，之前兩個菜式，都 是加入其他食材，令味道更豐富之餘，亦減少吃糕的分量， 而這個年糕糖水亦一樣，加入其他材料，不但能令年糕口感 更豐富，亦可減少進食的分量，相對上較為健康。而且下周 便是元宵佳節，將年糕化身成湯丸般的糖水，又是另一番味道。 做法 先將雪耳浸透去蒂（圖1） ，然後撕成小朵備用。 於沸水中加冰糖煮溶成糖水，再放入雪耳（ 圖2-3 ） ， 煮透後加入桂花糖（ 圖4)，然後加入年糕（ 圖5 ） ， 煮至軟身即成，入口十分軟滑，如吃湯丸。
人氣洋食屋 旗艦店登場
▲口感有如甜湯 丸，合元宵吃。
材料 年糕 . . . . . . . . . . . . . . . . 2至4片切粒 雪耳 . . . . . . . . . . 2至4隻（ 視乎大小 ） 桂花糖. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙 冰糖 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15克 水 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600毫升
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風月堂是一家西日式餐廳，有供應和 風洋食和西餐。日本人一向喜愛吸收外來 文化再改良，洋食在日本的進化亦是一例： 昔日日本政府於1868年發起明治維新，引 入了不少西方思想和習慣，到日本營商的 西方人亦愈來愈多，同時更將咖喱、吉列、 漢堡扒、蛋包飯等引入，最有趣是西方的 炸物、煎烤料理，更演變成自家的「天婦 羅」 、鐵板燒。至於風月堂的師傅，他們也 有這份精益求精的態度去做他們的料理。 第一次接觸這餐廳，是朋友吃過他們 的葡國雞，汁底充滿椰香，用來下飯不錯。 而原來他們的酥皮洋葱湯，也受某電影公 司的最高領導人青睞，每次來吃飯他都必
點，帶下屬來也會一人一份。我試吃過， 覺得其湯清味濃，加上酥皮十分飽肚，十 分出色。甜品方面窩夫格仔餅亦十分好評， 是不少人的下午茶之選。 最近推出幾個令人很滿足的套餐，包 括美國安格斯自然穀飼牛扒、秘製日式照 燒汁製作的汁燒比目魚扒、以羅勒和迷迭 香醃得入味的香草烤法國春雞，全部都是 師傅在廚房即點即製，包沙律、湯及甜品， 新鮮熱辣又滿足。
美國安格斯自然穀飼牛扒 ▲ $238 五成熟品嘗，充滿肉汁和牛 味。
貼士 如買不到醬油膏可用老抽代替，能吃更辣的話可加辣椒同 炒。加葱花炒勻再上碟更香。
芋頭糕. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300克 臘腸 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1條 膶腸 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1條 蝦米碎. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1両 中芹、蒜苗 . . . . . . . . . . . . . . . . 各1棵 花生 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 隨意 米 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2碗 水 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.8碗 生抽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1湯匙
趁熱食
汁燒比目魚扒 $148 日式照燒汁，吃出和風洋食 風味。
做法 蘿蔔糕切粒。燒熱鑊下油，先將蘿蔔糕撲生粉（ 圖1 ） ，略 煎至硬身備用。 （ 圖2 ） 起鑊先略煎香蝦身（ 圖3)，下菜脯粒炒香，加入菜芯同炒。 以中火炒香，下醬油膏、生抽、糖及水略煮滾（ 圖4 ） ，加入蘿 蔔糕吸收汁料（ 圖5 ） ，下XO醬略炒至發出香味（ 圖6 ） ，加入 芽菜炒至略軟身，最後打入雞蛋兜勻（ 圖7 ） 。
▲加入花生略炒一下可上碟。
材料
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調味 XO醬 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙 星馬黑醬油膏 . . . . . . . . . . . 1茶匙半 生抽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1湯匙 清水 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4湯匙 糖 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 半茶匙
芋頭糕通常會用來煎或蒸，如 果芋頭糕做得好，粉芋粒粒分明， 同時又帶有臘味及配料香，用來做 潮州焗芋頭飯則別有風味。 以前稻米「粒粒皆辛苦」 ，白米 飯只是有錢人的高級食糧，一般平 民百姓只能配搭不同的粗糧跟稻米 同煮。其中潮州人就喜用芋頭夾雜 米飯去煮，加入了蒜苗和香芹粒及 炒過的花生後，還有新鮮的葱花， 吃起來更加香氣襲人。後來社會慢 慢富庶起來，人們又會加入臘味、 五花腩等提升美味，成為經典的潮 州家常菜。 米飯雖是大部分亞洲人的主食， 但現代人吃飯的分量已愈來愈少， 其中原因或與食法單調有關，其實 只要花點心思，便能吃出更多變化。
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大蝦 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6隻 菜芯 . . . . . . . . . . . . . . .（ 切段 ）4棵 芽菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 適量 菜脯粒. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1湯匙 雞蛋 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1隻 生粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 適量
關於XO醬
細豐哥的 心機之作。
XO醬出現在80年代，據說當年黃永幟「 幟 哥 」在利苑工作，針對當時消費能力高的日本人， 他做了XO醬來做高級火鍋沾醬。 而今次用的XO醬是用屯門細豐澳門餐廳老闆「 細豐哥 」 特別為Fans秘製的，用料有蝦米、大蝦乾、銀魚、 瑤柱、土魷、金腿、南薑、薑、辣椒、蒜、乾葱等， 炒出來十分香，因為做法繁複，所以供應有限，外面 買不到。 而做XO醬的方法，先要把各種食材處理好。瑤 柱預先蒸軟；金華火腿切粒後落油爆香；蝦米、大蝦 乾、土魷、銀魚等要浸軟切粒加油；南薑、薑、蒜、 ▲做一次 XO 醬， ▲處理好材料後， 預備的材料很多， 再加辣椒一起半炒 乾葱等落鑊炒至像沙一樣乾身；最後加辣椒、辣椒乾 等攪拌落油炒香，相當複雜。 相當大陣仗。 半油浸至出味。
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▲ 蘿蔔糕撲一 點生粉。
細豐的XO醬，香而微 辣，用來乾撈即食麵 及醮糕吃都一流。
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至糕之選
材料
辣配料熬湯的赤琥 拉 麵、於 拉 麵 上 加入水牛芝士的芝 士 黑 琥 拉 麵，芝 士 令湯底質感更濃厚。 ▲黑琥拉麵MAX $100 餐廳不是獨沽一 加料版的招牌得獎拉 味只賣拉麵，無飯不 麵，有日式叉燒、溏心 歡的可選雞肉丼或香 蛋、筍及紫菜等配料。 Text：Jessie Tam 葱角切豚肉丼，微辣中帶點甜味的叉燒及 香葱簡直是絕配。 位於中環士丹利街的麵屋 • 黑琥，其 食 飽 拉 麵 、吃 光 總店設於東京豐洲，創辦人遠藤優介認為 飯 ，嘴 巴 依 然 不 湯底是拉麵的靈魂， 屋的麵湯底以豚骨熬 想停的話可點雞腿 煮，長時間熬煮的優質精華湯底，以獨家 肉 、雞 軟 骨 、海 的方法除去其肉腥味，配以自家製的豚骨 蝦、小墨魚及帆立 醬油湯底、自家製麻油和辣油，令湯底的 貝等串燒，餐廳亦 味道更濃更有層次。曾獲日本拉麵大賽金 ▲香葱角切豚肉丼 $35 賞的黑琥拉麵，以炒香的蒜頭及葱等自家 白飯上放滿微辣的叉燒及 有3款 或5款 的 串 燒拼盤選擇，價錢 製麻油，成為其代表作。另有加入各種香 香葱。 分別為$40及$70，這個 麵屋•黑琥 價格在中環地段而言， 地址：中環士丹利街50號信誠廣場地下B店舖 都算是平易近人。新開 電話：3520 3008 幕期間，在Facebook專 營業時間：上午11時至凌晨12時 頁按「Like」 ，即可免費 獲贈溏心蛋或汽水。 香港人對日本拉麵總是有種情意結， 日本拉麵專門店長開長有，而且食客源 源不絕。月初再有日本過江龍來港，打 着 曾 經 獲 得 日 本 電 視 台 節 目「 2013年 冬之汐博著名拉麵對決 」金賞的旗號， 首 次 衝 出 日 本 落 戶 中 環，且 看 這 個 拉 麵 大 賽 的 冠 軍 得 主 能 否 製 造 人 龍 潮。
農曆新年眨眼又過了幾日，大家可能吃得最多的是新年糕點，如果日日
新年講意頭，所以象徵年年步步高 陞的賀年糕點不能少。Gohsan每年都 會接觸到不少賀年糕點，不少餐廳都 有推出新口味，但講到個人最愛，還 是傳統的蘿蔔糕、芋頭糕及紅糖年糕。 講到今年自己印象最深刻的賀年糕 點，最喜歡留家廚房的「 二澳蘿蔔糕 」 ， 二澳是在大嶼山大澳附近的一個舊村， 近年發展復耕計劃，有少量本地作物 生產如「 二澳米 」和蘿蔔。現時是蘿蔔 的當造期，原來此蘿蔔經悉心栽種， 十分清甜，用來做蘿蔔糕效果絕不下 於日本，留家今年用本地臘味去製作， 配搭恰到好處，啖啖吃得出蘿蔔本身 的清甜，十分出色，如果來年再推出， 絕對值得一試。 至於八珍，其廠房設於將軍澳， 在本地生產，質素有保證，這兩年都 有試她們的端午粽及月餅，當中尤以 粽子令人印象深刻，去年的蠔鼓鹹肉 粽鮮味出色，入口香軟，是個人首選。 而本人最愛的蘿蔔糕、芋頭糕及紅糖 年糕，八珍都做得甚有水準，試過蒸 與煎的效果都理想，材料味道分明， 入口軟滑，用來蒸更是清新不膩，值 得推介。據說廠房初五已開市，正月 期間賀年糕點仍限量供應。 平時吃蘿蔔糕煎糕比較「 寡 」 ，今 次我們就試用蘿蔔糕，做一個星馬風 味的小炒。
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風月堂
▲浸透雪耳，除 ▲ 冰 糖 加 入 沸 ▲將雪耳加入糖 ▲加入桂花糖。 ▲年糕加入煮軟。 水中煮成糖水。 水內煮透。 去硬蒂。
地址：佐敦佐敦道14&16號嘉信樓地下A1舖 電話：2656 3316 營業時間：星期日至四11am-11:30pm，五、六及公眾假期前夕 11am-00:30am
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為食News
凌食物語
Getuk Lindri 七彩木薯椰絲糕 在剛過去的農曆年假期，我 拋開了工作的束縛，跟家人一起離 開了香港出外走走。旅行的意義除 了使精神上得到徹底的放鬆外，還 可以令我親身了解及探索當地的人 和事，視野和思維都有所擴闊，但 唯一的缺點可能是肚皮也因美食而 同時頑皮地偷跑了一點兒。 旅行中認識到很多新朋友，其 中一位是當地的旅人，閒談間聊起 涼拌甜品 。 大家都是印尼食物的狂熱者，而其中 ▲ 七彩木薯椰絲糕是一道甜甜的 首先把木薯去皮 一道七彩木薯椰絲糕（Getuk Lindri） 後切成小塊後煮溶；另用水煮融糖及香 他特別喜愛，我倆分享了不少做法上的心 草，才倒入木薯蓉攪勻，再按個人喜好 得，故急不及待跟大家介紹一下。 加入食用色素調色。放進雪櫃冷藏至挺身， 七彩木薯椰絲糕（Getuk Lindri）是萬 即可切條及拌上椰絲進食。 隆有名的街頭小食，主要以當地最著名的 一條條爽滑的木薯椰絲糕滑進喉嚨 木薯、糖、香草及椰絲等材料製造，是 時，好不涼快，感覺就如運動過後一下 一道甜甜的涼拌甜品，於印尼這四季較熱 子灌了數杯冰水，消暑非常。如果略嫌 的國家特別受歡迎。 椰子口味單調，可在早餐或下午茶時段 配上香蕉一時進食，口感夾雜起來，可 謂開胃妙品，加上卡路里不高，女士們 吃一大碗也絕不為 呂凌鳴 過，不會破壞她 Charles Lui 們 的 收 身 大 復 興 經 銷 CEO，管 理 木薯椰絲糕的主要 ▲ 木薯是製作七彩 連 鎖 式 超 市 Indo Mar計呢！ ket，搜羅過千種東南亞美 。 食材
麥當勞
將軍漢堡回歸
麥當勞將深受香港人愛戴的將軍漢堡再次帶回來，並 期間限定加入超值選系列之中，只需$22就有得食，讓你 可以用最超值的價錢享受美食！將軍漢堡選用軟嫩多汁的 豬柳，配上香甜而帶有微薑味的日式照燒汁，再夾上爽口 生菜絲，實在令人想食完再食，$22超值套餐供應時間為 查詢：http://www.mcdonalds.com.hk 上午11時後。
一田超市
限時直送櫻花美食
花，能欣賞亦可以入饌。一田超市的沙田及觀塘分店， 將於本周五至3月9日舉行「 嚐春・喫花 」節，帶來丸京 櫻花味糯米燒餅、MilkTop櫻花布甸、Ms.Tea櫻花四季春 烏龍茶、全日本只有3間酒莊可使用「 天然吟香櫻花酵母 」 釀成的福千歲大吟釀等，一系列的季節限定櫻花美食。 另有由曾任半島酒店的甜品師，即席用低脂西班牙乳酪， 加上玫瑰花瓣和玫瑰macaron等製作的frozen yogurt，靚 查詢：www.yata.hk 到不捨得食落肚！
吉百利 CADBURY GLOW朱古力禮盒 禮物不一定要等到節日才可以送！吉百利推出全新的光盈朱 古力禮盒CADBURY GLOW，外層是香濃的牛奶朱古力，中間夾着 幼滑朱古力和流心餡，一咬即嘗到三種不同口感。禮盒選用高貴 的紫色作包裝，當親友打開禮盒時即可以見到一顆顆獨立包裝的 CADBURY GLOW朱古力。吉百利光盈朱古力禮盒備有16件裝($66.9) 及24件裝(99.9)選擇。 查詢：http://www.cadburyglow.com/hk/
食，其公司代理的營多撈麵更是全球銷量第一。 讓他將一個個關於美食的物語，和大家分享。
台北陽明山
緋紅櫻花季 「花見」一字源於日本，意思為「賞櫻」 。除了「櫻 花之國 」日本外，亞洲還有不少地方可賞櫻。近年台 灣也是熱門的賞櫻地點之一，淡水、三芝、陽明山 等地方都開始踏入櫻花季。羊年伊始，是否看膩了 煙花、聽厭了嘈吵的爆竹聲？不如去一趟台灣陽明山， 漫天櫻花總有一處讓你放鬆神遊。 日本的文化向來對台灣甚具影響力 ，「 花見 」文化亦一 樣 。有「 台 北 後 花 園 」之 稱 的 陽 明 山 據 說 是 日 本 人 最 早 在 台灣種櫻花的地區。
可看到櫻花的蹤影。無論走到「 櫻花林 」還是「 花妍花語 」， 都能讓遊客一睹漫天飛花的浪漫景色 。
陽明山櫻花 漫天飛花
日 本 人 的「 花 見 」喜 歡 在 櫻 花 樹 下 暢 飲 ，與 家 人 、朋 友或同事聚首 。而台灣與香港人的「 花見 」文化則較為相 似 ，喜歡在櫻花樹旁留影 。平菁街的櫻花樹於 1 月下旬便 盛開 ，特別是平菁街 42 巷 ，沿路直走都是一排排的櫻花 ， 粉紅色的櫻花非常濃密 ，花季的高峰期吸引不少本地人都 特意慕名而來在各株櫻花樹下拍攝 ，捕捉櫻花最燦爛的一 剎那 。
陽明山櫻花季大致可分為三個階段：第一階段是1月至 2月，桃紅色的山櫻花集中於仰德大道、前山公園及陽明山 公園櫻花林區；第二階段則從新年到 3月初，主要有吉野櫻、 昭和櫻以及山櫻花；最後一個階段則是3月至4月，是山櫻、 河津種櫻花盛開的季節 。在陽明山多個位置都能欣賞到盛 開的櫻花 ，由平菁街 、東方寺到陽明山國家風景園區 ，都
平菁街 42巷 桃紅花路
Travel Info 花季: 1月下旬至 4月 地址：台北市陽明山竹子湖路1-20號 前往方法: 乘坐捷運到劍潭站，轉乘公車紅5 號到陽明山總站。 查詢：http://taiwan.net.tw/ (台灣觀光局)
追尋快樂根源 在不丹 ，國民最着重的就是快樂 ，他們也樂於保存國家的環境 、文 化與傳統 。
不丹
的確 ，在經濟掛帥全球化的大前提當下 ，不丹國王提倡新的﹁ 國民 ﹂理 念 ，以 GNH 取 代 GDP 國民生 快 樂 指 數 Gross National Happiness 產 總 值 為 目 標 ，人 民 選 擇 了 保 持 原 始 風 貌 ，享 受 與 世 無 爭 的 生 活 ，成 為隱秘的世外桃源 。不丹亦曾於英國萊斯特大學的﹁ 世界快樂地圖 ﹂位
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美元 ，卻比人均所得 列全球排名第八 ，雖然不丹人均國民所得僅 1,400 美元的美國高出 位 。 41,800 美元的日本高出 位 ，也比 31,500
策曲期間，不少地方由朝玩到晚，晚上 進行的篝火晚會，氣氛非常熱鬧，與香港 的舞火龍不相伯仲。
東部較為偏遠的地區 ，則仍原汁 原味地保留着以傳統形式搭建的 建築物 ，這種﹁ 外表傳統 ，內裏 ﹂的 風 格 ，顯 示 出 不 丹 對 open 於傳統與現代化，平衡得十分好。
▲虎穴修道院Taktsang Monastery 是一座建於帕羅山谷 900米高懸崖的寺廟，相傳蓮 花生大師曾於此處修行，是 不丹必遊景點。
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快樂 ，就是買不來 。這次大家就跟我一起追尋快樂根源吧！ 策曲的某些環節與西藏的傳統大同小 異 ，同 樣 都 會 拿 出 法 器 、 佛 像 、圖 像 等 給信眾參拜供奉 。
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節日狂歡表達幸福
不丹有不少稀有野生 ▲ 動 植 物 ，如 最( 右 起 黑) 頸 鶴 、金 葉 猴 、藍 罌 粟 花等 。
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年 月舉行世界注目的王室婚禮 ， 一直甜蜜至今 。
▲不 丹 國 獸：羚 牛 ，又名扭角羚 ，是 Takin 一隻羊頭牛身的稀有動 物 ，體形龐大 。
有關不丹
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電壓： 伏特，三頭舊式圓腳。 220-240 查詢： 2739 3399( 皇 者 之 旅 ，)或 可 登上 www.tourism.gov.bt
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愛 情 ，帶 給 男 女 甜 蜜 幸 福 的 生活 ，就可以很快樂 。
不 丹 人 民 笑 容 親 切 ，在 節 日時更充沛 。當地很多節日都 是 為 了 紀 念 蓮 花 生 大 師 ，也 是一家團聚和聯誼交流的日 子。 當地男女在節日中都盛 裝打扮 ，其中的面具舞表演 ， 可說是遊客必看的項目 ，因 為據說觀看這些舞蹈表演能 使生命獲得啟迪及賜福 。 至 於 節 日 當 中 ，我 覺 ︶最引 得﹁ 策曲 ﹂︵ Tsechu 人 入 勝 ，通 常 會 在 吉 利 的 日子舉行 ， 故事以圍繞蓮 花生大師的事迹為主， 亦有求子求姻緣的 儀式 ，人民穿上最 華麗的服飾載歌載 舞 ，晚間更有篝火 盛 會 ，一 般 狂 歡 至 天不等 ， 讓人 可以慢慢細賞！ 4
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現 任 不 丹 國 王 Jigme Khesar 轉動經輪是不丹人民每天不 ▲ 於 歲登 可 不 做 的 事 情 ，經 輪 外 刻 有 經 Namgyel Wangchuck 文 ，內 藏 六 字 大 明 咒 、蓮 花 生 基 ，成 為 世 界 上 最 年 輕 的 國 王 ， 平衡傳統與現代化 作為藏傳佛教的最後堡壘， 心 咒 或 百 字 明 ，人 民 每 日 上 班 擁 有 一 副 英 俊 的 面 孔 與 高 大 的 外 上課 、下班下課均會誠心轉動 ， 不丹擁有無數大小的寺院及佛 表，更是著名牛津大學的畢業生， 每次相等於唸了一億遍經文 。 塔 ，隨 處 是 飛 揚 的 經 幡 、披 着 紅 深 受 國 民 所 擁 戴 ，而 他 對 愛 情 的 色 袈 裟 的 誦 經 僧 侶 ，感 覺 傳 統； 忠貞 ，更是佳話 。 年舉行 另 一 方 面 ，不 丹 在 2008 了 首 次 民 主 選 舉 ，產 生 第 一 個 民 國王的純愛 Love Story 話說不丹雖於 1980 年頒布︽ 婚 選 政 府 ，國 內 的 教 育 、醫 療 等 社 姻 法 ︾限 定 一 夫 一 妻 ，但 因 傳 統 會 服 務 均 免 費 。國 民 上 班 、上 學 習 俗 及 歷 史 關 係 ，不 丹 仍 是 少 數 都 穿 着 傳 統 服 裝 ，男 人 穿﹁ 幗 ﹂ ，連 身 及 膝 短 袍 ︶，女 人 穿 接 納 實 行 一 妻 多 夫 或 一 夫 多 妻 的 ︵ Gho ，連 身 長 裙 和 薄 外 ﹁ 旗 拉 ﹂︵ 國家 ，只要雙方自願就可以 。 Kira 、廷 雖 然 如 此 ，但 不 丹 國 王 年 輕 套 ︶；在 大 城 市 如 帕 羅 Paro 漸見現代化之建築物， ， 布 Thimphu 時 邂 逅 平 民 女 子 Jetsun Pema 、通 對 她 一 見 傾 心 即 時 向 她 求 婚 ，並 但 中 部 地 區 如 旺 度 Wangdue 、布 姆 唐 Bumthang 及 承 諾 一 夫 一 妻 ，兩 人 及 後 於 2011 莎 Trongsa
氣候： 月開始至 月中旬為旅遊季 節 ，平 均 攝 氏 至 ； 月 下旬至 月為雨季 ，不適合旅 遊； 至 月 ，平 均 攝 氏 至 度 ，雨少天晴 ，亦是觀賞 紅葉季節 、 至 月為冬季 ， 氣候寒冷 ，平均攝氏零下 度 至 度。 膳食：大部分餐館提供中華 、印度及 不 丹 料 理 ，當 中 最 具 特 色 及 受 歡迎的是一種以乳酪及辣椒烹 調的美食 ，不 丹 飲 Ema Datse 食文化以蔬菜 少 + 量 肉 類 、味 道 以 辣 為 主 ，可 於 點 菜 時 說 明 辣度 。 簽證：除印度國民 ，其他國家均必須 申 請 簽 證 約( 兩 星 期 ，)費 用 美元 。 簡 稱﹁ 努 ﹂， 美 元 貨幣： Ngultrum 約 = 努。 語言：宗喀語 官( 方 、)英語 時差：慢香港 小時
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▲男人穿「幗」 ▲ 女人穿「旗 Gho，連身及 拉」 Kira，連 身 膝短袍。 長裙和薄外套。
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不丹傳統服飾
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「 策 曲 」 （ Tsechu ）是不丹的傳統 節慶祭祀，人民穿上華麗的服飾 化身舞者，跳着金剛舞蹈，十分精采。
www.metrohk.com.hk 2015年2月25日 星期三
Text：Carrie (carrieyip@msn.com) Photo：Yung 鳴謝：www.royalselect.com.hk
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WEDNESDAY 34 25/2/2015 逢周三出版
《 Metro韓流Times 》 創辦自2011年的《 韓流Times 》 ，自2014年開始與《 Metro 》攜手 將韓國最深入的生活潮流、娛樂、趣事告知港人。
宋芝齡
李慶鈺
《 韓流Times 》創辦 人、TVB 藝人、 《都 市 閒 情 》主 持 人 、 韓流達人
《 韓 流 Times 》創 辦 人 、SungLee Korean Language School校長
28816311 info@hallyutimes.com
：回想初出道時，有甚麼辛酸的時候？有想過放棄演藝之 路嗎？ 完：20歲 的我只是 一個平凡的大學 生，在釜山大學 主修機器工程。1 年後選擇參加歌 唱比賽，開始了 歌手的路，經歷 當練習生後，以 「ZE:A帝國之 ▲任時完以ZE:A成員身份出道，後來開始演戲。 子」成員的名義 在演藝界出道。其實這條路比想像中艱辛和有點灰，原因是當 練習生的時候覺得只要拼命努力便可以，但出道後又覺得自己 是沒有特色的偶像，也曾想過離開演藝界，繼續自己的學業或 找其他工作。
Q 時
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行 日來港舉 於 月 任 時 完 將 近距離接觸 。 粉絲 面會 ， 和 3
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：若要你為自己演藝歷程做一個小回顧，你覺 得自己有甚麼改變了？ 完：當然是由偶像變成演員，回想起來其實 一點也不容易，和其他偶像演員一樣，沒有 了組合的光環，既不是主角，也不是有一定分量 的配角，那時只有24歲的我，是以「童星」開始 演戲。
Q 時
粉絲見
：你是從哪時開始愛上演戲？是甚麼原因 參與拍攝《未生》？ 完：在《懷抱太陽的月亮》演出後， 就開始深深愛上演戲，我當時以配角的 身份開始演員之路，之後參與了電影《逆權 大狀》以及電視劇“TRIANGLE”，然後在 2014年遇上《未生》，在演繹不同角色時亦 不知不覺間產生了自信。看了《未生》的大 綱後，竟然有一個「一定要做」的想法，正 因為此，我發現由那刻開始，自己和張格 萊有接近100%的同步率。
Q 時
憑人氣電 ▲去年任時完 張格萊 中 視 劇《 未 生 》 。 員 演 勢 大 為 一角成
任時完憑 ▲ 電 影 ︽ 逆 權 中的精湛 大狀 ︾ 演 技獲得多個 電 人獎 ，前途 無可限量 。 影新
︽ ▲未 生 ︾中 和 一 眾 實 力 演 員 合 作 ， 令任時完獲益良多 。
近 年 任 時 完 的 演 出 機 會 一 個 接 一 個 ， 在︽ 懷 抱 太 陽 的 月 亮 ︾中 ， 他 飾 演 年 輕 版 的許炎 ，劇中既英俊又有才華 ，甫出現便令公主神魂顛倒 ，更不顧一切要與他一起 ； 此 外 ， 在︽ 逆 權 大 狀 ︾中 任 時 完 飾 演 一 名 無 辜 捲 入 政 治 事 件 的 大 學 生 ， 被 毆 打 逼 供 一 幕 ， 令 不 少 進 場 看 戲 的﹁ 姐 姐 們 ﹂大 為 心 痛 。 當 然 ， 要 數 最 令 人 深 刻 的 ， 就 是 早 前 在︽ 未 生 ︾飾 演 張 格 萊 ， 這 套 叫 好 又 叫 座 的 劇 集 ， 令 任 時 完 人 氣 急 升 ， 但 原 來 這 套 劇本來想找一線藝人擔任主角 ，可惜遭多人婉拒後 ，機會才落到任時完的手上 ，他可 謂冷手執個熱煎堆 ， 拍完此劇後爆紅 ， 更成為廣告界新寵兒 。
冷手執個熱煎堆
▲任時完 在《 懷 抱 太 陽的月亮 的年輕版許 》中 飾 演 炎。
：你之前是偶像歌手，對做演員有沒有幫助？
Q 時
完：看着張格萊會想起自己當歌手時的事，我 將那時候的感覺和張格萊的經歷聯繫起來，這 樣令我對這個角色產生了共鳴。我覺得在演戲揣摩角 色時，想到自己過去的經驗是非常有效。 ：拍攝完《未生》後，你得到甚麼？
Q 時
完：《未生》集合了一班非常有經驗的演員， 看着李璟榮、李聖旻、金大明、朴海俊、卞耀 漢及姜河那等前輩，我覺得要經常自我檢討，學習到 他們演繹和對待角色的成熟態度，以及作為演員的責 任感。
：今年你備受矚目，將會有甚麼特別的目標或 計劃？ 完：由某一刻開始已經沒有定立新的計劃， 覺 得最重要是用心和努力做好每一份工作，如果 說到我想要的東西，2015年可以像去年一樣的話會 很好，但事實上亦不知會否像去年一樣幸運，即使不 出現新機會，亦想新一年像流水一樣平安地度過。
Q 時
雖然大家未知任時完會有甚麼新劇接拍，但粉絲們 可以近距離見到他本人了！因為任時完將會舉辦亞洲巡 迴粉絲見面會，更會在3月28日來到香港，這次他還會 直接參與見面會上所有項目的幕後工作，同時亦非常積 極地準備和練習，希望粉絲們能感受到他的心意。
Publisher: Lee, Kyoung Ok; Angel, Sung Chih Ling•Address: 2/F, Golden Bloom Centre, 25 Jardine's Bazzar, CWB, HK•Tel: 2881 6311•Fax: 2881 5711•E-mail: info@hallyutimes.com•printer:超企印刷及傳訊有限公司 香港 新界 將軍澳 將軍澳工業邨 駿盈街8號1樓
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25/2/2015 WEDNESDAY ▲
由 張 赫 、吳 妍 書 、林 周 煥 及 李荷妮主演的 MBC 月火劇︽ 輝 煌或瘋狂 ︾於 月 日首播 。
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今 季 的時 今季 的 時 裝韓劇 裝 韓 劇總 劇 總 以精 以精神病 和愛 愛 情作 情 作 題 材 時 ，總要 總 要 有些 有 些「 另 類 」題材 題 材 ，讓 觀 眾 有得 有 得 選擇 選 擇 ，古 古
煲韓劇
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裝宮廷鬥爭 裝宮 廷鬥爭的愛情 愛情劇是 劇是最穩陣的 陣的
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「 王 牌 」，因 為 有 靚 人 靚 衫 ，令 ，令 觀眾看得舒服， 觀眾 舒服 ，再加上 舒服 加上陰謀鬥爭 往往是觀 往往 是觀眾愛看的 看的劇情，而 劇情 而這次 劇情 這次 由張赫 、吳妍書及 由張 書及李荷妮 李荷妮主 妮主演的 演的 MBC 新劇 MBC 新 劇《 輝 煌或 煌 或 瘋狂 煌或瘋 瘋 狂 》，單 看 劇名就知 劇名 劇名就 就知道劇 道劇集將 集將會打 集將會 會打破歷史 破歷史劇 破歷 史劇 的沉重局面 ，變為 的沉 變為喜劇元素 ，難 怪首播就 怪首 播就錄得 10.1 10 1% 的收 的收視 。
《輝煌或瘋狂》
▲王旭為了申率產 生想當黃帝的念頭。
打 破 歷 史 劇 沉 重 局 面 改編網絡小說
新鮮情侶檔
是《 我 是 張 寶 利 》的 吳 妍 書 ，不 論 女裝和男生打扮皆非常吸睛 ，她和 張赫的對手戲更起了化學作用 ，二 人更被譽為新一代浪漫愛情歷史劇 的熒幕情侶 。另一位吸睛的女角是 李荷妮 ，她完美演繹高麗裝扮和華 麗裝飾 ，高貴大方 ，略帶冷酷的眼 神和落落大方的冷靜聲線等 ，展現 了作為皇后的領袖氣質 ，令人印象 深刻 。
一句韓語
再說劇情推進 ，由第一集開始 完全不拖拉 ，充滿緊逼感 ，劇情快 速 緊 湊 ，不 知 不 覺 已 經 過 了 60 分 鐘（ 一 集 時 間 長 度 ），觀 眾 隨 着 快 速展開的劇情 ，同樣看到演員們愈 來愈入戲 ，充滿魅力的演技 。至於 演員方面 ，飾演王昭的張赫之前演 的《 推奴 》、 《 樹來根深 》和韓版《 命 中注定我愛你 》再令他人氣急升 ， 更證明他演起喜劇來都很稱職 ，甚 有 喜 感 。雖 然 4 年 沒 有 接 拍 古 裝 劇 的他自言有點緊張 ，但當他一着上 古裝戲服就自然入戲 ，而女主角則
▲美男子林周煥飾演的王旭和王昭爭奪帝 位，也和他爭奪申率的愛。
韓文： 漹弥画攩f 發音：bo go sip da 意譯：想你 解繹：直譯為想看的意思，不但 可用在想家人或親朋好友， 也可用在想看某部電影或 小說等情況。 ▲
▲多年沒拍古裝片的張赫飾演在高麗時期 被詛咒的王子王昭。
bo go sip da~
王 ▲昭和申率因﹁ 一夜婚姻 ﹂ 結下不解之緣 。
《 輝煌或瘋狂 》改編自同名網絡 小說，在連載時深得網友歡迎，之 前改編自網絡漫畫的電視劇《 未生 》 和改編自網絡小說的《 懷抱太陽的月 亮》 、 《 成均館緋聞 》都獲得了不俗成 績，這劇自然備受關注，自劇集播出 後，小說出版商表示原作小說受到大 眾的矚目，深受讀者們歡迎。故事以 高麗朝代初期做背景，被詛咒的王子 「 王昭 」和渤海王國最後一位公主「 申 率 」，因為「 一夜婚姻 」的姻緣而展 ▲皇甫如媛（ 李荷妮飾 ）是高麗第一美人， 開的愛情故事。先談被詛咒的王子王 為了家族答應和王昭的婚姻。 昭，被預言會把高麗變成血海的他， 一直背負這個不祥人的標籤，到王昭 的哥哥被殺害，其父親擔心王昭會背 錯摸劇情 負不祥人的罪名，所以將他逐出皇宮， 申率也像王昭一樣，由出生開始 這位落難王子一直記着自己被拋棄， 就隱藏一個傷感的故事。成為渤海王 沒有目標地生活，直至他遇上申率， 國最後的公主的她，被預言命中注定 命運因此而改變。 成為其他國家的光芒，所以從出生後 就被遺棄在冰冷的湖水中，幸好被一 名宮女救起，有着出色的商術和充滿 智慧的申率，在不知道自己身份的情 況下成長，成為巨大商團「 青海商團 」 的經營者，申率更是喚起王昭人生意 義的人。雖然故事為虛構，但主角王 昭是以高麗第4代君王光宗的原型， 被視為高麗史上的「 瘋狂皇帝 」 ，所 以真實性很高，而且男主角跟女扮男 裝的公主相遇，二人發展深厚的兄弟 情後，再而知道好兄弟竟是女兒身， 這個錯摸的劇情令看來是沉重的歷史 劇，成功變為喜劇，打造成高麗版的 ▲充滿智慧的申率（ 吳妍書飾 ）是被遺棄 的渤海王國最後一位公主。 浪漫愛情歷史劇。
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韓國著名的參雞湯，是以原隻嫩雞及韓國人參烹煮，名貴滋補，在冬天進食 貴滋補，在冬天進食 及抵抗寒冷的天氣； 除了能驅寒暖胃外，雞肉和人參的豐富營養，更可強化體質及抵抗寒冷的天氣； 充因過量流汗做 在夏天進食，韓國人相信能達到「 以熱治熱 」的效果，並補充因過量流汗做 一家大小，四季 四季皆宜。 成的體力損耗，絕對適合一家大小，四季皆宜。
參雞湯具有良好的補氣 、養 顏 、安神 、抗癌 、延壽之功效 。
參雞湯
參雞湯在韓國是一道非常著名的菜餚， 它以滋味香濃而廣受人們的喜愛，對於女 女 性來說，食用參雞湯好處很多，可以滋補、 養生、美容、去燥，而且在補養的同時， 又不必擔心發胖，因為雞肉的熱量極低，參雞湯的做 做 法又較為天然，使得湯清無油，非常健康。儘管參雞 雞 湯的製作時間略長，但是對於因減肥而導致營養缺乏、 體質虛弱的女性來說，食用參雞湯是一個相當完美的 的 選擇，只滋補不增肥，是一眾渴望瘦身的女性最愛！ 然而要烹調參雞湯並非易事，因為單要準備一隻 隻 一斤新鮮春雞，清洗、去內臟，已花很多時間，而且 且 更要把人參、糯米、栗子等材料放入腹腔，繼而縫好， 再以1個多小時餚製，過程非常繁複。試問忙碌的香 香 港人又何來有時間親自炮製呢？慶幸夏林運用現代技 技 術結合傳統手法，烹調出即食包裝的人參雞湯，讓現 現 今繁忙的都市人能夠無時無刻享受美味有益的人參雞湯。
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四季皆宜
參雞湯營養價值 參雞湯具有良好的補氣、養顏、 安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、 營養價值極高，四季食用皆宜。此湯 最為名貴。 ▲以烏雞烹煮的參雞湯
首爾三大參雞湯名店：
尤為韓國運動員所推崇，是韓國第一 ▲烹調參雞湯並非易事，所幸現 在已經有一包包裝好的參雞湯。 名湯，特別適合夏天食用。
土俗村參雞湯
高麗參雞湯
湖水參雞湯
土俗村參雞湯位於首爾市鍾路區體府洞，是很多 外國遊客去韓國旅遊的必經之地，因其味道鮮美，位 置靠近景福宮等旅遊景點，另外又是之前韓國總統盧 武鉉最愛吃的店，所以經常需要排很長時間的隊才能 吃到。土俗村參雞湯的湯汁清澈，雞肉嫩滑，糯米中 有人參和雞的味道融入，美味又健康。另外，這裏很 多服務員都會講中文，只要點上參雞湯，就會親切地 送上一杯人參酒解勞，餐桌上亦有自助式的白菜泡菜 和蘿蔔泡菜，依個人所需可盡情享用，而且這裏除了 參雞湯以外，還有烤雞可供選擇。
高麗參雞湯位於首爾市中區西小門洞，是一家擁 有50年歷史的老店，這家店的參雞湯都保留着使用4 年以上的人參和49天的雛雞的傳統，再煲上3個小時 以上方可上桌，雞肉柔軟嫩滑不在話下，湯汁更具有 清淡爽口的特性。由於平日客人已經很多，周末時段 或是夏天三伏期間就更不用多說，在這裏要排隊才能 吃就是順理成章的事了。
湖水參雞湯位於首爾市永登浦區的新吉洞，因為 這裏的位置離市中心比較遠，而且附近也沒有多少風 景古蹟，所以這裏的客人大多是以韓國人為主，但是 每次去吃，都一定要排隊很久。湖水參雞湯的特性在 一個濃字，加入大量的蘇子粉，使得湯汁額外的濃稠， 但濃稠的湯汁不會給人絲毫的油膩，喝起來只增添了 蘇子粉的香味。
▲位於西小門洞的高麗參雞湯店。 ▲湖水參雞湯位置離市中心比較遠。 ▲土俗村參雞湯店。 ▲
土俗村的參雞湯 以肉質嫩滑見稱 。 ▲高麗參雞湯的湯汁清淡爽口。
▲濃稠的湯汁是湖水參雞湯的賣點。
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香港韓人會會長崔英佑採訪 追求流暢溝通和變化及融合 香港韓人會會長崔英佑先生本月在
利和韓人國學教育上。另外他們辦立的
與本社的採訪中，表示將會以溝通和融
韓人周六學校每月更有1,200人次的學
合為基礎，來完成韓人社會的變化與成
生就讀，崔會長也擔任着韓國國際學校
長，爭取韓人在香港社會的貢獻機會。
的 理 事 長 ，為 韓 人 社 會 付 出 貢 獻 。韓
此外，他還表示在韓人、會員的相互交
人會每年舉辦包括體育 、市集 、紀念
流、親和，以及爭取會員福利、第二代
的活動 ，得到一眾韓人全力支持 。崔
的教育等多方面業務上加強能力。
英 佑 會 長 在 採 訪 中 表 示：「 2015年 將
1949年成立的香港韓人會擁有着悠 久的歷史，他們主力於增進韓人們的福
會以更歉虛的態度，為韓民社會盡最 大的努力。」
▲香港韓人會會長崔英佑先生（ 右一 ）與本社記者合照。
袒膮螡徲菥磙螞徕 螞掉昉 窽砊產 幡羡 禹蠑 濅罢硆狱擙 翚狱砕獡 Ћ 窽砊猢 砱樱濉朩禹 獽弉 矹杙砕 幅料槁昉 螡徲禽秉禉 秏簅 瞏弥 螲猆
本月，2014學年度香港韓國周六學
家去哪裏或哪個國家，都請不要忘了自己
校的幼兒部、小學部、中學部及高中部的
是韓國人，以韓國人的形象過着安分守己
禹拥 窽砊產砕獡擙 禹筁礕 罍朶 窵硆筅 策
畢業典禮在韓國國際學校的大堂舉行，這
的人生。」
朶 祥繱渽 弥朶 螞猢砕廑 罢硆狱猆禹 瑝猆
天有幼兒部56名、小學部49名、中學部
1960年在韓人會辦公室以6名學生開
晕禁沵 掉幉 炥簅簅 瞏弥 菥磙螞徕 彁穚禉 瑝
31名以及高中部18名，一共有154名學生
校的香港韓國周六學校，正與在港的韓人
螞螡 悅茡褍 螞猢 朶 弥朶濅 泊禹 蓾漉猆禉 湠瞝
得到了畢業生的榮譽。
們共寫着同一時代的歷史，周六學校給予
硱 湙 殹 廑 猢 袡 螝 恵 毁 湙 槅 攩 Ќ 弥 窽 砊 猢 朩 砕 廑 放濅蟍攩
攩 簅拡 ! 掉 螡禽裑 狱浹甩砕獡 螞恎 泊禁 螞掉昉 袒膮螡徲菥磙螞徕 徕秪 硩弉恁 禝
香港韓國周六學校舉行 2014學年度畢業典禮
檡 甡秖螡 袒膮螡徲菥磙螞徕擙 袒膮 螡禽狱裑碅
周六學校校長O Gyegeun表示：「 大
在港的韓人子弟韓國語、韓國歷史、韓國
部分的人雖然都擁有着自己的夢想，但真
文化等國學教育，現在有30個學級的585
正可敬的夢想，應該是為他們和社會有貢
名在校生。
獻的夢想。請大家不要恐懼失敗，要勇於
祥肝濅 裑 罍朶螞徕 !裑 策螞徕 裑 弥
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31; 幚放砕獡 幡羡晕攩 禹拥 窽砊產砕獡擙 祥
螡徲狱 朶 螡徲禽禁檡獡禝 穚绹獶禉 秏簅 瞏昉檢
歷史文化生的學生終於畢業，另外為學生
肝濅 泊 罍朶螞徕 !泊 策螞徕 泊 弥朶螞
徕祦 砕 觝 眵 弥 种禁沵 衉秱 螞恎 泊禹 秱
付出無限貢獻的老師和家長們致敬。」副
徕 泊 朶 罢 泊禹 窽砊禝 硆硍毁 瞍瞝攩
螞 策禹攩
總領事李憲在賀詞中表示：「 不管以後大
挑戰。」周六學校副校長張恩明表示：「 祝 賀每周六都風兩無阻地來學習韓國語言和
硩弉恁 菥磙螞徕 徕秪禅 Ћ 故濅濉禝 狱槑朩禹 獶强螝恵 祉螡 繭 戍民禉 幅簅弥 种簅民 戍攩磹
▲周六學校校長O Gyegeun在致詞中表示： 「 不要恐懼失敗，要勇於挑戰。」 李憲副總領事與獲得總領 ▲ 事獎的畢業生合照 。
戍禅 茅禽彁 狱裑毁 祉螡 廈 Ќ 禹槁油獡 Ћ 湙殽 徕 祦禉 禹礈彁 狱裑毁 祉螹 恵濅螥 瑝 种昉檢 筅炉 螝恵 湙槅攩 Ќ 弥 放濅蟍弥 Ћ 甩蕭毁 暕橩礑螝簅 氕 弥 昉穉螝恵毁 湙槅攩 Ќ 弥 窽砊猢朩禉 廮橩蟍攩 秪禅泊 袒膮螡禽裑 濅裑秪禅 Ћ 氩筁 菥磙私氍攩 磵毱氕彁 砲狱 浽袙毁 禺衅 硭 砱樱濉朩禝 窽砊 禉 翚螝螝沵 料濍矹 砱樱濉朩禝 徕祦禉 祉螹 觝
Artist : TEEN TOP Type : Digital Single 朡毵攩 Ќ 弥 湢衙攩 Genre : K-POP > Dance
疭 筁甥 螞濅泭攝朩彁 獥猢攝朩禝 掽弥砕昉 幕狱 ▲校長O Gyegeun與高中部畢業生合照。
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www.metrohk.com.hk 2015年2月25日 星期三
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奇華限定鮮肉臘腸及 鮮鴨膶腸
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2月25日（ 三 ）
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輕得主， 香港小說雙年獎最年 是藝人， 很多人至今仍然以為他 個作家。 然而由始至終，他也是 微博： weibo.com/yihing/
向…… 以為的 帶出的秘密 ，比我們所 無法可修飾的一對手 ， 你其他地方修 人 妖 才 要 看 手 ，因 為 還 要 多 。我 以 為 分 辨 而不是女人 是出賣了你其實是男人 整得再完美 ，一雙手還 一 雙 手 掌 ，卻 地 方 都 可 以 弄 ，但 是 多 很 你 為 因 ， 密 秘 的 ，都可以通 想到現在連人是否爛滾 無法把它整小一點；沒 …… 過一對手看出箇中玄機 即是說 ， 出一個人是否爛滾 ，那 如果單看一雙手就能看 不 由 己 。很 多 因 早 已 注 定 ，根 本 身 一 個 人 爛 滾 與 否 ，基 下或者塞進 得立即把一雙手收進桌 人看了這篇報道後都嚇 麻煩多了 ， 穿 ，還說以後結識異性 褲袋 ，深怕被人輕易看 假使你真的天 情也有積極一面啊， 我 卻 說 ，其 實 這 種 事 半 解 釋 說 ，你 多 ，你 也 可 以 跟 另 一 生無名指比食指長很 你擁有爛滾 回你應該做的事；要是 做 ， 命 天 應 順 是 只 滾 爛 ，所 以 甘 願 為 那就是因為我太愛你 手卻沒有做爛滾友， 一 點 ，知 道 了 愛 的 ，你 該 對 我 再 好 你 抑 壓 本 性 ，所 以 親
高慧然
麼……
關你戀事
突變
有些聚會，尤其是酒局，明眼人如我，當看 到某些場面，某些人的表現突變時，會感到噁心， 甚至心痛的。 我所說的是，一些單身「 很久 」的男或女友 人，當遇上某個局，出現他們可能有發展機會的 異性時，他們的性格及表現會跟以往大相徑庭。 男生，我最討厭他們變成「 狗公 」 ，平時翩 翩公子，正人君子的，變成餓狼、訶諛奉承、誇 張自己的成就；平時沉默寡言的，也天南地北， 無所不談發表其偉論；最可悲是他們的目光，通 常只落在那心儀女生的美貌或胸部。 比起女生，男生們還可以，因為雄性動物天 性「 狩獵 」 ，所以縱使他們有此表現，慘不忍睹 也勉為其難地較易原諒。 好了，那女生的「 突變 」態度又如何呢？平 時談笑風生甚或豪邁的變了小鳥依人；笑點變低， 所有從前她會嗤之以鼻的笑話，都會更誇張地大 笑(尤其是她心儀對象所說的爛笑話)；動作變大， 以前的小動作變了演舞台劇；遇上要打別人時的 力度會更大，甚至弄痛別人；從前守身如玉的變 成不介意任何身體接觸…… 單身的朋友們，出來行，要注重儀態，太表 現出「 單身 」二字刻在額頭上，是沒有好結果的。 因為這個年代， 「 冇人要 」 ，完全沒有市場價值， 更會減低吸引力。
余迪偉
素通殺。 家，言詞生冷不忌、葷 本港多份暢銷報紙專欄作 錢 ﹂。 最新格言﹁ 搵佬不如搵 waiyin 專頁： https://www.facebook.com/yoyo.ko 電郵： kowaiyin2004@yahoo.com.hk
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)
爛滾手
逢( 周一至周四見報
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興言愛情
逢( 周一至周四見報
王貽興
跟公主拍拖（三）
鴛鴦
www.metrohk.com.hk 2015年2月25日 星期三
專欄
( 逢周三見報)
叱咤 903《 1872 遊花園 》 、電視節目主持。多 媒體表演創作人。 生活多爪多棲，冇規冇矩，但有態度。
蘇語錄 去面 一 定 悲 哀 ，因 有 智 慧 有 智 慧 ，無 成 就 ，不 。 就 但有 才智不一定會帶來成 對得失 ，知道有聰明 因這些人 很多時會悲劇收場 ， 成就 ，無智慧的人 ， 虛 ，有宗 就愈大 ，內心便愈空 一般缺乏自信 ，當成 時候是迷 多 補 內 心 空 虛 ，但 更 教信仰的可藉此去填 最容易發 富及從事演藝界的人 失 自 己 ，這 現 象 以 暴 現。 事的 比 例 ，成 就 是 在 你 從 成就與智慧不一定成 不菲 取 賺 能 別人認同 ，又或者 行業做到出色或得到
蘇民峰
智慧與成就
但很多時 人自身的內在提升 。 的財 富 ，智慧 則 是 個 自滿 ， ，成 就愈 高的 人愈 容易 候成 就與 智慧 是背 馳的 。這尤 以 在自己的有限認知中 事事 自 以 為 是 ，囚困 電影又或 有些人拍了幾部賣座 演藝圈中最為常見 ， 一 切 ，自 空 以 為 很 了 不 起 ，目 者紅了幾張唱片便自 洞的 。 的腦或心很多時是空 覺高人一等 ，但他們 智慧 高廣而話語不多的人 一 般 眼 神 內 斂 ，額 角 爍 ，額 低 窄 又 多 言 的 較 深 。眼 神 流 露 或 閃 慧。 人較為蒙昧 ，難言智
批命快、狠、準見稱。 香港著名星級風水師。 r ete 峰p 蘇民 新浪微博：@
( 逢周三見報)
匹夫之勇
新年 賦閒 在家 ，又 或者 拜 年 時 大 家 共 聚 ，怎 說 都 會 看 一 兩 套「 賀 歲片 」—— 我說的並非進戲院觀賞首輪賀歲新 片， 而是在 電影頻 道或者 影碟上 看那些 重播過 n 次、 早就倒 背如流 的昔日 港產笑 片，《 賭俠大 戰拉斯 維加斯 》、《 嚦 咕嚦 咕新 年財 》、《 家有 囍事 》等都 是熱 選 。我 想因 為 是假期 ，大家 都想放 鬆一下 不太想 動腦筋 ，重看 舊片最 好；而 且親友 相聚 ，沒有 比分享 集體回 憶、 互相鬥 背誦 台詞更 能增添 氣氛 。 我也不 例外 ，不過 選了套 特別的 來懷緬 ，是吳 宇森 的《 辣手 神探 》。新年 流流 看打 打殺 殺的 槍戰 英雄 片好 像很「 大吉 利市 」，不過 小弟 百無 禁忌 ，想看 就看 。那 是19 92年 作品 ，吳宇 森離 港往 荷李 活發 展前 最後 一套
喬靖夫 ( 逢周三見報)
賀歲片．吳宇森
港產 片 ，把 他名 聞世 界的「 Gun Fu 」槍戰 動作 發揮 得 淋漓盡 致， 尤其開 場得雲 茶樓大 戰更是 一絕 ，外國 人也 奉為 經典 ——相 隔15 年後 ，美 國竟 推出 了一 個電 腦遊 戲《 Stran gleh old 》作為 故事 的續 集， 可知 此片 在他 們 心目中 的地位 。
吳宇森 的英雄 片， 跟那個 時代大 部分港 產片一 樣， 整體劇 情不免 有粗疏 簡陋之 處， 再用「 去盡 」的風格 推 動觀眾 情緒作 為彌補 。然而 今日再 看時 ，因抱 着感情 因 素， 不會對 這些疏 陋予以 苛責 ，反而 集中欣 賞個別 的精 采動作 場面 ，那情 形有點 像看李 小龍電 影。 另一點 是片 中濃濃 的男子 漢情義 ，你能 感覺到 那是吳 宇森本 人真正 相信 的東 西 ，我 相信 就是 這點「 真 」，令 他
的電影 有一種 與別不 同的格 調。
小說作家，近年以武俠長篇《 武道狂之詩 》受注目 。研習武術多年，也是格鬥運 動迷。 Blog：jozev1969.blogspot.com
www.metrohk.com.hk 2015年2月25日 星期三
娛樂
ENT
自己也是搞 ▲ 飲 食 的 Queenie 話：﹁ 食 物 代 表 幸 福 、愛 、熱 鬧 與高興！﹂
飯局
星情
40
主持
葉嘉儀 Carrie
傳媒人。喜歡﹁ 吃 ﹂， 皆因非只飽足五臟 ， 更可透看人情 。
前幾天大年初一 Eddie（ 彭迪安 ）向朱慧敏（ Queenie ） 求婚成功，還在微博發表了十分 Sweet 的愛的宣言：「 從此 以後，無論墳前或人前，由你說願意開始，我將會用盡一生 去愛你，保護你，直到老死，朱，我愛你！」 Queenie跟Eddie這一對，共過患難，她表示：「 由拍拖開 始，一直係認真嘅，大家成長步伐一致！我鍾意 BB 嘅，大家 唔使替我心急，會結婚嘅。」Queenie是一個很有計劃的女生， 對於人生另一個階段，自有安排。所以在這飯局，不會再追問結 婚問題，是時候主人家自會公開，藝人也是人，給他們祝福就是。
▲Queenie是甜品控，大讚的香芋奶凍， 當中用了新鮮的香芋，切成一粒粒，十 分足料，不太甜，味道剛好。$32/份
▲白蘭地焦糖布甸，Queenie說一入口已 有濃郁的焦糖及白蘭地味，也帶着咖啡香 氣，配合得很好。$38/份
▲賣相悅目的芒果煙鴨胸沙律，芒果肉酸 酸甜甜令人胃口大增，沙律菜配鴨胸十分 好，不肥不膩，很適合女生。$78/份
要不是公開求婚成功，相信Queenie近期的見報 都是有關她和Eddie等明星開的華星客棧，怎樣排人 龍，怎樣眾星撐場。 Queenie是一個愛吃的女生，因為「 食 」對於她 亦有深層意義。 「 依家嘅都市人，好多時食嘢就係因 為一個『 餓 』字！其實食物唔止用嚟醫肚，每件食物 對於大家、對於我，都會有Story。好似細個時病咗， 婆婆、媽咪就會煮粥畀我食……所以『 粥 』係載 滿咗我一啲好Warm嘅回憶！」說時，我看 到Queenie眼眶是水汪汪。
早 和「 食 」 結 緣 闆蔡生同大廚揀食材用料落足 心思，糅合咗西餐泰餐風味， 好有誠意做好菜式同 每一位食客分享，係 我最欣賞。」Mumose 位於亞士厘道，新開 張數月裝修及布置雅 緻，在尖沙咀區但環境清靜， 適合用餐聊天，店不太大， 包場開Party也可以。
多人覺得我硬淨，覺得專業人 士啱我，但我只係後天迫出嚟， 嗰時讀邊間小學、中學、大學 都要係自己揀，令到我細細個 做乜都要有 Planning，嗰時我 仲以為個個人都要係咁！其實 骨子裏我係一個柔弱嘅女人、 好細路女。」 Queenie 性 格 率 直，在 娛 樂圈工作，令她的脾氣、菱角 磨滑了不少。 「 我好感恩入到呢 行，可以接觸唔同嘅人，以前 嘅我係一個幾有脾氣 嘅 人，依 家 自 己 視 野 闊 咗 好 多， 唔係做其他行業 可以領會得到嘅！ 做藝人嘅世界真 係花碌碌，我亦有 一段時間好迷失， 不過只要保持正能
量，好認真咁生活，其實冇乜 困難係過唔到嘅！」 新年新開始，稍後Queenie 亦開始拍新劇，Queenie 十分 興奮。 「 依家我呢份人有時都會 心急，對做每一樣嘢都係要快 又充滿熱誠，呵呵…… 」人之 成熟，是要慢慢試練而來的， 聰明而努力的Queenie，絕對行 的！
Carrie Yip 攝影：
嘅，呵呵……所以唔使拍劇就落 自己舖幫手囉，譬如賣麵包我都 做㗎！」Queenie的飲食生意是 港式及廣東小炒為主，但今次的 飯局，Queenie選了泰國菜， 「 我鍾意泰國菜，因為佢哋 嘅食材同香料以新鮮為主，菜 式味道層次多之外，仲好有人 情味。Mumose 呢間泰國菜館 嘅菜式，喺傳統中帶新意，老
撰文：
兩歲時Queenie父母離婚， 自小媽咪主外，跑大陸做生意， 她跟外祖父母一同生活。 「小時 候我媽咪係做磨菇、露筍等罐頭 代理生意，可能我亦有受影響， 雖然自小想做戲，但心願其實 係做生意人。」原來「食」 ，早和 Queenie結緣，目前Queenie的 飲食生意亦漸見成績， 「今年都 希望自己可以喺飲食圈大展拳腳
骨子裏是細路女
David Lee@chinapixel 美術：
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Ronnie Cheung
▲黑胡椒香菜烤牛肋肉，鮮嫩的安 格斯牛肋肉加了胡椒，再配合泰國 酸子及辣粉做成的秘製醬料，添加 味道層次，而牛肋肉具肉汁，口感 和味蕾都大滿足！ $178/份
Queenie
▲Queenie跟老闆蔡生(左)及大廚Alex (右) 都十分投契，皆因大家可大談食經。
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朱慧敏
自 言 願 望 是 做 生 意 ，但 Queenie也為了想拍戲而參加了 2004年《 香港小姐 》 ，並得了亞 軍兼「旅遊大使獎」 。出身港姐， 自然也要浸練一段時間，演技 才會被認同，結果 Queenie 在 TVB處境劇《 愛 · 回家 》擔演女 主角「 尹德如 」 ，專業形象入型 入格，受觀眾好評。 「 跟住嘅日子我好想試唔同 嘅角色，醜角、瘋癲、反串都 冇所謂，總好過做邪牌。有好
Mumose木耳谷 西•泰料理 地址：尖沙咀亞士厘道21號地下 電話：2693 6808 平均消費：約$200/位 泊車：九龍中心停車場 營業時間：11:00-23:00
n 網民寸 Ediso被 唔打中文 10
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金賢重前女友 發聲明反擊
女友復合 ，而且 日前報道有指金賢重與前 日金賢重已透過 女方正懷孕 周 ，不過 發t 出聲明 ，承認與崔 經理人公司 Keyeas ，並且表示與對 姓女友復合後又已經分手 方透過代表律師 方失去聯絡 。不過昨日女 日有與金賢重聯 發出聲明反擊 ，指自己近 賢重的孩子 ，及 絡 ，更強調腹中的 是金 了女方到醫院做 後金賢重又指本來昨日約 女方指自己根本 產檢 ，但對方甩底 ，不過 是誰非 。 冇答應過去醫院 ，不知誰
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張繼聰爆老婆呷二奶醋
截稿前該相片還未刪除。
據韓國 的 “ STA RNE WS昨 ”日 的 報 道 ， 成 員 神 童 及 Super Junior 晟 敏 將 在 月底正 式 入 伍 ，展 開 當 兵 生 活 。 神 童 首 先 會 在 月 日於京畿道漣川郡的第 軍團 新 兵 教育大 隊作現役 入 伍 ； 而 晟 敏 則 會 於 月 日進入 京畿道富川第 軍 團 新 兵 教 育 大 隊 中 。二 人 所屬的 娛樂昨日亦證實 了 消 息 ， 指 他們都 收到入伍令 ，故此都會在下個月入 伍。
Lea Michele 攞舊愛戲服留念
氣急 主 演 美 劇 “ Glee而 ”人 Lea Michele 角 Cory Monteith 升 ，更 因 此 與 同 劇 男 主 中 一 對 。不 過 前 搭 上 ，幕 前 幕 後 均 是 圈 非常傷心。 毒 暴 斃 ，令 Lea 年 Co因 ry 吸 ，劇 中 演 員 都 紛 劇集踏入最後一季煞科 更 趁 機 拿 走 一 箱 Cory 紛 表 示 不 捨 ， Lea 懷念前男友 。 生前的戲服做紀念 ，藉此
經圓滿結束，不過當晚 奧斯卡金像獎頒獎禮雖然已 禮更 出席 ，星光熠熠隨時比頒獎 功派對仍吸引不少巨星盛裝 yk， Sha a Ora、球 星C 朗前 女友 Irin 有睇 頭。其中 歌手 Rita Prin ati Beh 名模 ，成 為全 場焦 點。 均以 超性 感透 視裝 現身 公 好老 ，幸 露點 走光 出場時，不慎 sloo 與老公Adam Levine 老婆遮醜 。 手幫 即出 ，立 醒目 Adam夠 3,600 據資料顯示今年奧斯卡有約 至於頒獎禮收視昨日出爐， ，第 收視 最低 年來 接近 18%，創 下7 萬觀 眾收 看，比去 年跌 就算 的， 矢之 為眾 然成 rick Harris自 一次擔任主持的Neil Pat es ） Imag y Gett （ 事。 補於 除淨底褲扮《 飛鳥俠 》都無
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奧斯卡慶功 點 Adam Levine 老婆險露 舉行的慶
張繼聰和組合朱凌凌成員白只昨日出席舞台劇︽ 謀殺現場 ︾記招 ， 白只在台上大爆跟阿聰是演藝學院同學，更經常跟對方分享情史， 阿聰受訪時笑言跟對方從小相識 ，甚麼都會跟對方分享 ，包括跟 老婆謝安琪相處的悲喜 ，他說：﹁ 老婆叫白只係二奶 ，仲話不如 我哋兩個結婚 、出櫃啦！﹂
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陳冠希（ Edison ）一向活 躍於Instagram，繼日 前上載 了自拍 照，被 網民指 他老態 盡現，不再 “I 靚仔，昨日Edison 再上載一張重覆寫着多句 的相， ” D!! PROU AM I AND AMAN CHIN AM A 用英文 留言指 以身為 中國人 而驕傲 ，不過 隨即 被網民寸爆，留言：「 明明就是加拿大籍，不要 亂轉圖好嗎！」又指他是中國人連中文都不會打， 但亦有網民懷疑Edison的電腦被 Hack，不過到
Ben Woolf 中風逝世
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ita Ora
鄺美雲（ Cally ）昨日出席珠寶展記 招， 表示於下周舉行的珠寶展將親自到場 ， 除了做生招牌亦會和行家作交流 ，問 到 有否設計首飾給愛犬，Cally謂：「 Cash 都有玫瑰金鑽石頸鏈，客人見到都會 買， 佢係生招牌亦係店長。」Cally 最近 忙於 工作 ，農 曆年 未有 出埠 ，談 到新 年願 望她 表示 想身 體健 康，至於 愛情 ，她 坦言：「 隨緣啦！（ 有冇同前男友 林達 民拜年？）冇呀 ，咁忙，放下啦！ 」
“ Am ： Fre eric an Hor ror Story ak Show ” 男星 Ben 上周於荷李活 馬路時 ， Wo 過 olf 意外被一架 車 的 倒 後 鏡 撞 到 頭 部 ，即時被 送入院 ，更一度情 況 危 殆 。 之後一直 於治療中心留院接受治療 ， Ben 直到前日中風 不治 ，終年 歲 。 的家人於網上公布 Ben 消息 ， 據指 他 們 決 定 將 的 器官捐出 ， Ben 令約 人受惠 。︵ ︶ Getty 50
與李心潔
▲王宗堯
鄺美雲愛犬戴鑽石鏈做生招牌
容祖兒，原 日前做完譚校長個唱嘉賓的 港去 旅行 ，有 來已 經和 師兄 劉浩 龍離 祖兒與師兄 張容 網民昨日在微博貼了一 務艙前排 ， 在商 人坐 在機艙的合照 ，兩 玩手機， 口罩 ，戴 淡妝 化了 相中的Joey 坐凌晨 兩人 師兄則填疑似入境表，有指 程 ，回 蘇梅 秘遊 機飛 日本 。12年 兩人 人 艙掩 經濟 個坐 ，一 時被指一個坐頭等 eet 呀。 Sw ，好 齊坐 個一 次兩 耳目 ，今
蕭定一
▲鄭善強與李寶安
祖兒孖師兄甜蜜外遊
李逸朗唔擔心齊昕辭演新戲
李逸朗（ Don ）昨日到新城接受訪 問， 他表 示與 特首 女兒 梁齊 昕合 作的 新戲 《男 極 探 射 燈》 （ 暫 名 ）暫 定 於 下 月 8日開 鏡，但到 目前 仍未 收到 劇本 ， Don 坦言 不會 擔心 齊昕 未能 演出 要換 角，並謂：「 唔好 換我 就得 㗎啦 ，邊 個係對手都冇所謂 。」此外 ，最近他 與 鄭敬 基製 作一 首紀 念張 國榮 的新 歌， 稍後更會舉行紀念音樂會。
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蕭定一考慮拍 ︽ 選戰 ︾電影版
吳若希（ Jinny ）日前被拍得跟「 大隻仔 」 溫家偉（ Alan ）在街頭表現親暱，二人被 指拍無綫劇《 衝線 》時撻着，Jinny 回覆 本報時笑指Alan是個鬼仔，她謂：「 社交 禮儀擁抱好正常，同埋咁啱佢喺附近順 便Say個Hi ！」雖然傳出緋聞，但Jinny 指大家係朋友，無需要刻意避忌。至於 Alan亦表示二人只是好友，更明言沒有 發展空間，談到他奪走對方的熒幕初吻， Jinny有否叫他負責任時，Alan笑說：「 佢 次次睇Playback同配音見到呢幕都話唔 想睇，話接受唔到，好搞笑！」
憑港視劇集︽ 選戰 ︾彈起的男神王宗堯 ，近日被指獲經理人公司 老闆蕭定一力捧 ，與港視正傾談劇集版權 ，並希望開拍電影版 ， 本報昨日致電蕭定一求證 ，以及查詢會否沿用原班人馬開拍 ，蕭 定一說：﹁ 有咁嘅計劃 ，會認真考慮！﹂
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www.metrohk.com.hk 2015年2月25日 星期三
娛樂
余詠珊認︽ 找數 ︾混亂
無綫集團行政總裁李寶安昨日率領一班高層及港姐，出席團拜活動， 無綫高層余詠珊被問節目︽ 找數 ︾遭投訴 ，疑未有遵守承諾為觀 眾﹁找數﹂，她表示了解當中，並謂： ﹁係講咗任攞，但冇講幾時停， 容易混亂 ，以後會小心處理 。﹂據她了解當日已付款六至七千元 。 余詠珊表示未計算 天的節目一共找數多少 ，但預算的 萬元還 未用完 ，更透露此類節目將會年年做 ，年年加碼 。
吳若希否認撻着大隻仔
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神童晟敏三月入伍
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祖名：從心開始 房祖名去年因容留 他人吸毒被捕，被判有 期徒刑6個月，於本月 13日 重 獲 自 由 ，並 於 情人節舉行記招道歉， 有指他已回台灣。昨日 他於微博報平安，展示 由父親成龍親自操刀的 新髮型，更留言：「 從 心開始。」似乎想以新 Look重新出發。
▲柯震東與父母及哥哥 ▲祖名展示新髮型。 （ 左 ）到歐洲度歲。 成龍昨日現身 成都宣傳新戲 ︽ 天將雄獅 ︾。 ▲
輕的時候，我跳樓、跳 橋、跳雪山，為的是讓 觀眾看得過癮……現在 上了年紀，沒法再做那 麼極端的危險動作，但 我仍然會為了拍一部電影去 八個國家，去荒無人煙的大沙漠 裏風餐露宿，也仍然會親自上陣， 做所有能做的動作，繼續大傷小 傷不斷…… 謝謝你們！」 至於同樣因涉毒被捕的柯震 東，趁住新年與父母及哥哥到歐 洲度歲，他於網上分享幸福家庭 照，又留言：「 歡樂時刻今生能 有幾回。」一家四口戴住黑超， 每張相都笑到見牙唔見眼，玩得 非常盡興。
阿倫讚霆鋒 李亞鵬偕女遊泰國 校長譚詠麟於紅館舉行的演唱會， 前晚第11場，謝霆鋒專程由北京回港 擔任校長嘉賓。校長介紹霆鋒出場說： ▲譚詠麟指霆鋒「 型 」足幾代。 「 歡迎今晚型仔嘉賓，由佢爹哋（ 謝賢 ） 到佢，再到佢個仔，將來都一定係咁 有型！」台下拉姑（ 狄波拉 ）與四哥、 經理人霍汶希等專程來捧場，之後霆 鋒跟校長合唱一曲《 再見亦是淚 》 。之 ▲ 李 亞 鵬（ 右 ）與 李 後校長謂：「 好多嘉賓係由我揀歌，但 嫣（ 左 二 ）及 李 媽 媽 今晚兩首歌都係霆鋒自己揀，係咩歌？」（ 左三 ）在泰國享受家庭樂。 霆鋒回答：「《 愛的逃兵 》 。」校長謂：「 嘩！呢隻歌好好聽喎！」霆 鋒還未知校長想整蠱他，還回應：「 係！大家都識唱。」校長再問： 「 你揀呢隻歌冇特別意思㗎呵？」霆鋒才恍然大悟，但笑不語。 此外，霆鋒王菲世紀復合後相當甜蜜，阿菲大年初一更於微博 上載自拍照，穿上紅衣笑容滿臉，而阿菲的前夫李亞鵬新春期間 亦不愁寂寞，被網民發現偕媽媽、囡囡李嫣一同到泰國遊玩過年， 同桌還有一男一女友人。
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年 初 五，上山詩鈉 就攞番袋衫，仲 單手拎，好好 力喎！
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上山詩鈉新年洗衫 新年個個忙於拜年，仲邊得閒洗衫，但啲污糟衫堆積如山點都 要搞喎，上山詩鈉（ Anna ）就醒目喇，雖然初四洗衣舖都未開市， 但CIB見到佢打咗個電話，洗衣舖嘅壯男即時出嚟迎接，專登提早做 佢生意，仲親自幫手拎衫，睇嚟上山應該係大客仔喎，有計！
▲50歲嘅上山詩鈉，身形仲好Fit。
▲接住一袋乾淨衫，上山詩鈉個樣好滿足。
李 嘉 欣昨日以 一身紅裙 Look 出 席賀年活 動 ，提 到 她年初三 未有陪老 公許晉亨 入馬場，她指因去到馬場有 壓力，又謂：「 我都唔多去 馬場，去年都冇去，入馬場 揀特別心情。次次去，啲人 話會落飛，數字令我有無形 壓力。」她又大爆初七人日 撞正老公新曆生日，會一家 人慶祝，問到會否幫老公生 多個，她表示：「 睇天意， 沾 咗 呢 度 旺 氣 ，睇 睇 上 天 啦。」
睇天意
去年因涉毒被捕的祖 名於看守所被拘留6個 月後，於情人節前一天 獲釋，趕及回家過年。 有傳媒指他於北京召開 道歉記者會後，已立即趕 回台灣與母親林鳳嬌度歲。已半 年未有更新微博的祖名昨日於微 博上載兩張相片，展示其新年新 髮型，當中一張照片顯示，祖名 今次的新髮型由成龍親自操刀， 而另一個背對鏡頭的女士，未知 是否其母林鳳嬌。 至於成龍昨日現身成都宣傳 新戲《 天將雄師 》，他表示自己 年紀漸大，雖然無法做太過危險 的動作，但依然會全力拍戲， 「年
四天的票房只錄得1,890萬人民 幣，今年《 衝 》以廣東話版原汁 原味上映，成為廣東省的票房首 位，以及近年內地春節檔愛情片 的大贏家。由於《 衝 》片是 TVB 熱播劇《 衝上雲霄 》的電影版， 在東南亞地區上映亦成為熱話， 在新加坡錄得52萬坡元（ 約港幣 300萬 ） ，馬來西亞則錄得560萬 馬幣（ 約港幣 1,200萬 ） 。 香 港 方 面， 《 衝 》片 截 至 初
五票房錄得1,743萬，暫時穩佔 港產片票房冠軍，該片更於今晚 舉行慶功宴。不過日前《 衝 》片 的導演鄒凱光被高登瓊姐鬧爆， 指他似拍 MV，三對情侶的感情 線 沒 有 太 大 關 連 等，鄒 凱 光 之 後即在網上反擊說：「 我真係唔 覺得爛，或者咩人睇咩戲啦！」 之後有網民反擊鄒凱光說：「 睇 下咩嘢人拍咩嘢片咯！」亦有網 民指《 衝 》片有鎮宇、Chilam、 Sammi、古仔等大星，演員又落 力演出和宣傳，加上靚人靚景和 浪漫情節，票房理應更好，矛頭 直指鄒凱光執導功力不夠。
李嘉欣生 多 個
▲成龍親手為祖名剪頭髮， 右邊女子未知是否林鳳嬌。
今年的農曆新年檔期，港產 賀歲片有四部選擇，包括發哥及 劉嘉玲主演的《 賭城風雲II 》 、吳 君如主演兼監製的《 12金鴨 》 ， 以 及 黃 百 鳴 、曾 志 偉 的《 浮 華 宴》 ，當中由吳鎮宇、鄭秀文、 張智霖、古天樂、佘詩曼和郭采 潔 主 演 的《 衝 上 雲 霄 》 ，由 年 初 一（ 19日 ）起在內地以及東南亞 等地上映，均錄得高票房收入。 據內地藝恩票房智庫統計， 《 衝 》片 在 春 節 檔 的 四 日 票 房 已 錄 得7, 817萬 人 民 幣（ 約 港 幣 9,700萬 ） ，歷年的內地春節檔都 以合家歡的題材較受歡迎，愛情 片均表現一般，不過今年《 衝 》 片卻扭轉了這個定律。據藝恩票 房智庫數據顯示，14年在內地春 節 上 映 的 愛 情 片《 前 任 攻 略 》 ，
張 智 霖 在︽ 衝 ︾中 演 技 備 ▲ 受讚賞 。
內地東南亞高收 髮 剪 為兒 《衝上雲霄》港產片
︽ ▲衝 ︾導 演 鄒 凱 光 近 日 被 網民抨擊 。
成龍操刀
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娛樂
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▲ 當日係年 初四，洗衣舖 都未正式開門 做生意。
上山詩鈉雖然退出娛樂圈加入保險界多年，但同圈中人關 係一向密切，又係張智霖（ Chilam ）表姐，上年佢做老闆開火 鍋店，開幕嗰陣仲星光熠熠，出席嘅包括Chilam、梁家輝、張 家輝、張學友、邱淑貞等，連一向出名唔應酬嘅梁朝偉都畀面 到場，足證佢圈中人緣勁好！ CIB初四就喺跑馬地見到Anna 揸住架波子Jeep喺間洗衣舖前停低，不過間舖落晒閘仲貼住初 五 市，不過Anna打個電話，洗衣舖壯男就出嚟幫Anna搬咗 兩大袋衫入舖頭。第二日又見到Anna一身短裙仔打扮去拎返 ▲洗衣舖嘅壯男親自迎接。 啲衫，自己搬上車，嘩！睇唔出上山又幾好力喎！