2 0 1 6 年 1 月 1 5 日 ●星 期 五 www.metrohk.com.hk
消委會宣傳及社區關係小組主席許敬文說：「 消費者話 加大，但又冇講幾大，於是通常係人個夥計望你幾多人， 自己揸主意，但又唔講加大幾多。」以致溝通 不清引起糾紛。以科大生「 萬元飯 」為例，消 委會解釋普通分
餸菜意頭名稱易惹誤解 粉麵飯類又有不同的術語，如「加底」是增加麵底或飯底的分量約三至五成、 「 人頭飯 」是逐碗飯收費，一般貴過分量相若 的「 盆飯 」 ，如數人共膳就宜多加比較。另 外，中菜又會講求名稱意頭，但又易因與食 客理解有落差而被投訴，如一道「金錢玉環脯」 的「 金錢 」 ，食客以為是「 瑤柱 」 ，但食肆提 供「 冬菇 」 。國際餐飲聯合總會創會會長胡珠指人手緊張但又難求具經驗的從 業員，影響服務質素。消委會建議將有關行規術語規範化，在當眼位置或餐 牌列明收費詳情以減少誤會。 消委會去年接獲721宗有關中菜食肆收費和 ▲
中菜術語易誤會 消委會教你免破財
去年科大划艇隊疑不 諳大牌檔術語，埋單時索 ▲食肆行內術語繁多易引起糾紛。（ 消委會圖片 ） 價近萬元，引起網民 議論。中菜食肆如「 例牌 」、「 大例 」等術語及行規，易導 致食客與食肆在理解價格及分量存在很大落差，消費者委 員會去年接獲721宗主要涉及服務質素及價格爭拗的食肆用 膳投訴；建議消費者先 了解餸菜分量，免失預 算，亦建議將有關行規 術語規範化，設立守則。
量的魚香茄子煲為 68元，而 學 生 點 了 大魚香茄子煲，食肆就以 「 散叫三例 」方式計算，將價錢及分 量都乘以三，令價錢增至204元。 消委會續指食肆一般都會按食物加大的分 量比例收費，如一碟「 例牌 」小菜售100元， 「 大例 」的價錢會加約一半至150元。另外一般「 例牌 」小菜指分量夠4人食用、 「大 例 」約6人、 「 三例 」或「 大例 」則是供12人以上食用等。消委會建議食客在用膳前 查詢消楚，以免因不諳術語大失預算。
服務的投訴。（ 消委會圖片 ）