MENÚ ESPAÑOL
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante
NUESTROS POKES ATÚN: atún fresco, mango, melón, arroz blanco, vermicelli frito y aderezo Thai.
¢ 5,500
SALMÓN: salmón fresco, aguacate, melón, tapioca, wantán frito y aderezo de eneldo.
¢ 5,500
MIXTO: atún fresco, salmon y pulpo, mango, melón, quínoa, semillas de marañón y aderezo Hawaiano.
¢ 5,500
NUESTRAS SOPAS OLLA DE CARNE COSTARRICENSE: res, vegetales y arroz blanco.
¢ 4,400
CAZUELA DE MARISCOS: la pesca del día con mariscos.
¢ 6,000
EMULSIÓN DE VERDURAS FRESCAS: con albahaca y crotones.
¢ 3,800
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante
NUESTROS APERITIVOS NUESTROS CÓCTELES ¢ 6,600
CÓCTEL DE CAMARONES: salsa calipso, aguacate, cilantro y reducción de balsámico.
NUESTROS CEVICHES CORVINA: jugo de limón, jengibre, cebolla, tomate y leche de coco.
¢ 4,900
PESCADO, CAMARÓN, PULPO Y CALAMAR: salsa de tomate, orégano, aceite de oliva con ajo confitado, cebolla, chile dulce, cilantro y jalapeño.
¢ 6,000
NUESTROS CARPACCIOS LOMO FINO DE RES: hongos marinados, pimienta quebrada, arúgula, parmesano y aderezo balsámico.
¢ 7,700
SALMÓN: emulsión de aceite de oliva con limón, tomate escalfado y albahaca.
¢ 6,600
MOZZARELLA FLOR DE LECHE: tomate fresco y deshidratado, albahaca, aceite de oliva y pesto.
¢ 7,000
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante
NUESTRAS ENSALADAS CÉSAR: lechuga romana, crotones de pan brioche, queso parmesano y aderezo de anchoas. Clásica Con pollo rostizado Con camarones
¢ 3,800 ¢ 4,900 ¢ 5,500
TOSCANA: mini lechugas, champiñones, queso parmesano y mozzarella, crocante de prosciutto, alcachofa, crotones de focaccia y vinagreta de tomates deshidratados.
¢ 4,400
BRIE: arúgula, pera, nueces caramelizadas, queso brie frito y vinagreta de arándanos.
¢ 4,400
CALIFORNIA: lechuga romana, espinaca, rebanadas de pavo, mango, almendras caramelizadas, chips de remolacha y vinagreta balsámica de mora.
¢ 4,400
PATTAYA: fideos de arroz, pollo, cebollín tierno, hongo shiitake, pimiento dulce, maní, semilla de cajuil, salsa soya, aceite de sésamo y curry.
¢ 4,400
ANTALYA: lechugas mixtas, fresas, manzanas, nueces caramelizadas, queso de cabra y vinagreta de mora.
¢ 3,800
THE MARKET: quínoa, palmito, remolacha, fresa, arándanos, gajos de naranja, lechuga iceberg y aderezo de maracuyá.
¢ 5,500
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante
NUESTROS PLATOS PRINCIPALES
ADOQUÍN DE SALMÓN: sellado a la parrilla, espárragos al aceite de oliva, crocante de quínoa en salsa de mantequilla y pimienta rosa.
¢ 9,900
PAILLARD DE LOMO DE RES: ensalada de arúgula con champiñones, mantequilla Café de París y papas country.
¢ 9,900
CORVINA ROSTIZADA: cubierta de pesto de cilantro, chayote en salsa de vino blanco y mango.
¢ 8,800
CHATEAUBRIAND. 14 oz de lomito de res, salsa bearnesa, tomate asado, ensalada de lechugas y papas country. Demora más
¢ 12,600
CAZUELA TÍPICA DE FRIJOLES TIERNOS CON CHICHARRÓN: elaborado con ingredientes producidos localmente, compuesto de arroz, frijoles, chicharrón de cerdo, pico de gallo, aguacate y tortillas tostadas.
¢ 6,600
ESCALOPÍN DE POLLO: tomates asados, mozzarella fresca, parmesano, puré de papas con albahaca y aceite de oliva.
¢ 7,700
de 20 minutos
RIB EYE: corte US Choice de 12 oz, mantequilla Café de París, ensalada mixta, papas country y tomate rostizado. Demora más
¢ 14,900
de 20 minutos
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante
HAMBURGUESAS GOURMET Build your own! PANES
CARNES Y PESCADOS
Seleccione un tipo Seleccione un tipo
Clásico Integral Con pimientos Con aceitunas Con ajonjolí Pan brioche Libre de gluten
Tradicional Entraña Angus* Rib Eye Cordero Puyazo Angus* Cerdo Pollo Salmón Atún Corvina
QUESOS Seleccione hasta dos tipos en presentación gratinada o carne rellena de queso
Azul Suizo Cheddar Brie Provolone Americano Jack Mozzarella fresca Muenster Gouda
SALSAS
TOPPINGS
Seleccione hasta
Seleccione hasta
dos tipos
cuatro tipos
BBQ Jack Daniel’s Pimienta Hongos Teriyaki Thai Búfalo Bearnesa
Tomate Lechuga Cebolla salteada Cebolla caramelizada Tocino Pepinillos Hongos salteados Guacamole Relish de pepino Chile jalapeño
Todas nuestras hamburguesas vienen acompañadas con papas a la francesa, aros de cebolla o ensalada
Hamburguesas ₡8200 I (*) Más ₡1500
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante
HAMBURGUESAS GOURMET LA SELECCIÓN DEL CHEF
CARNE DE RES: torta Angus, tocino, lechuga y tomate, gratinado con queso suizo en pan clásico.
THE MARKET: torta de cortes de res, lechuga, cebolla caramelizada, queso manchego, tocino crujiente y salsa de reducción de balsámico con mostaza en pan negro.
PUYAZO: torta de puyazo, tomate, queso suizo, huevo frito a la esencia de trufa, relish de cebolla con jalapeño en pan de tomate
VEGGIE: torta de garbanzos con quinoa, remolacha, aguacate y cajún, salsa de yogurt y comino en pan de espinaca.
Todas nuestras hamburguesas vienen acompañadas con papas a la francesa, aros de cebolla o ensalada
Hamburguesas ₡8200 I (*) Más ₡1500
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante
SÁNDWICHES & WRAPS GOURMET Build your own! CARNES Y PESCADOS
PANES
QUESOS
Seleccione un tipo
Clásico Clásico integral Baguette Centeno Ciabatta Panini Pan Pita Bagel Libre de gluten WRAPS Tortilla blanca Tortilla de tomate con hierbas Tortilla de espinaca Hoja de arroz
Seleccione hasta Seleccione un tipo
dos tipos
Tocino Roast Beef Corned Beef Prosciutto Jamón cocido Pierna de cerdo Pechuga de pollo Pechuga de pavo Atún en agua Atún fresco Salmón fresco Salmón ahumado Camarones *
Gouda Brie Suizo Cheddar Azul Provolone Mozzarella fresca De cabra Jack Manchego
SALSAS
VEGETALES
Seleccione hasta
Lechuga Tomate Alfalfa Pepino Cebolla Cebolla salteada
dos tipos
Mostaza y miel Mayonesa con chipotle BBQ Rábano picante Thai Relish de pepino Teriyaki Pesto
Seleccione hasta tres tipos
Aceitunas Chile dulce Chile jalapeño Pepinillos Aguacate Vegetales asados
Todas nuestros sándwiches y wraps vienen acompañados con papas a la francesa, aros de cebolla o ensalada
Sandwiches ₡7100 I (*)Más ₡1500
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante
SÁNDWICHES & WRAPS GOURMET LA SELECCIÓN DEL CHEF
CLUB: pechuga de pollo, roast beef, jamón cocido, huevo frito, tocino, quesos, tomate, mayonesa y lechuga en pan clásico.
PHILLY: filete de res, pimento dulce, lechuga, relish de pepinillo, cebolla y hongos gratinado con queso suizo en pan baguette.
MARKET CUBANO: pierna de cerdo, jamón york, queso muenster, mayonesa, mostaza y pepinillo en pan baguette.
OPEN SMOKED: salmón ahumado, queso crema, guacamole, tomate, limón y aceite de oliva en pan con ajonjolí.
Sandwiches ₡7100 I (*)Más ₡1500
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante
PIZZA GOURMET Build your own! MASAS
SALSAS
QUESOS
Seleccione un tipo
Seleccione hasta dos tipos
Seleccione hasta cuatro tipos
Tomate Tomate con ajo Tomate con hierbas Arrabiata Bechamel Pesto BBQ
Mozzarella Provolone Parmesano Ricota Gouda Suizo Cabra Cheddar Pecorino Muenster Jack Mozzarella fresca
Delgada Gruesa Integral Libre de gluten Pizza estilo Chicago Demora más de 20 minutos
VEGETALES Seleccione hasta dos tipos
Tomate Albahaca Espárragos Espinaca Berenjena Aceitunas Chile dulce Alcachofas Hongos Arúgula Chile jalapeño Piña Tomate deshidratado Cebolla fresca Cebolla caramelizada
TOPPINGS Seleccione hasta tres tipos
Prosciutto Salami Pepperoni Jamón Pollo Chorizo Chorizo picante Anchoas
Atún en agua Tocino Lomito de res Carne molida Camarones * Mejillones * Cangrejo*
Pizza ₡7700 I (*)Más ₡1500
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante
PIZZA GOURMET LA SELECCIÓN DEL CHEF
PROSCIUTTO DE PARMA Y FUNGHI: salsa de tomate, orégano, mozzarella, champiñones, tomate, arúgula y aceite extra virgen. MEAT LOVER: jamón, salami, pepperoni, carne de res, salchicha italiana, salsa de tomate, chile dulce, chile picante y queso mozzarella. PIÑA, JAMÓN, COCO: salsa de tomate y queso mozzarella. CALZONE: jamón, salami, queso mozzarella, hongos, pimiento dulce con salsa de tomate. SALMÓN AHUMADO: salsa de tomate, mezcla de quesos, salmón ahumado, alcaparras, queso crema y arúgula. 4 ESTACIONES: salsa de tomate, mozzarella flor de leche, jamón, hongos, alcachofas, aceitunas y albahaca. CHICAGO PIZZA: chorizo, chile dulce, hongos, salsa de tomate, queso mozzarella y parmesano. Demora más de 20 minutos
Pizza ₡7700 I (*)Más ₡1500
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante
PASTA GOURMET Build your own! PASTAS
SALSAS
Seleccione un tipo
Seleccione un tipo
Espagueti Fettuccine Penne Rigate Farfalle Fusilli Rigatoni Tagliatelle Integral Libre de gluten
Tomate Boloñesa Bechamel Arrabiata Pesto Carbonara Al olio
VEGETALES
QUESOS
Seleccione hasta cuatro tipos
Seleccione hasta tres tipos
Chile dulce Chile picante Cebolla Zanahoria Brócoli Cebollín Aceitunas Ajo Albahaca Espinacas Portobello Zucchini Alcachofas
Parmesano Gorgonzola Pecorino Mozzarella Mozzarella fresca Provolone Ricotta Gouda Suizo De cabra Cheddar Scamorza
Local
Vegetariano
Vegano
CARNES, PESCADO Y MARISCOS Seleccione hasta dos tipos
Lomito de res Jamón cocido Tocino Salchicha italiana Pollo Salmón fresco Atún fresco Calamar Salmón ahumado Anchoas Camarón * Mejillones *
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante
PASTA GOURMET LA SELECCIÓN DEL CHEF
TAGLIATELLE DE MARISCOS: camarones, almejas, calamar, mejillones, vieiras, pulpo, salsa de tomate, ajo, chile picante y albahaca. FARFALLE: aceite extra virgen, prosciutto, hongo portobello, tomate cherry, ajo, mantequilla, espinaca y albahaca. ESPAGUETI: camarones, almejas, calamar, mejillones, ajo, queso gorgonzola y crema líquida. CANELONES FLORENTINOS: rellenos de espinaca y queso ricotta en salsa marinara gratinados con queso suizo. FUSILLI: lomito de res, salvia, hongo shiitake, tomate seco y esencia de trufa, lasca de parmesano. LASAGNA DE SALMÓN: salmón fresco, salsa de tomate, bechamel, queso mozzarella y parmesano, espinacas y hongos frescos.
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante
CRÊPES
Elija un sabor de helado para acompañar su crepa: vainilla, chocolate, fresa, café, ron con pasas o caramelo.
NUTELLA Y FRESA: con crema chantilly.
MARNIER: con crema inglesa y naranja confitada.
BANANO FLAMBEADO: crema de banano, salsa de caramelo y brandy.
FRUTAS DEL BOSQUE: helado de vainilla y crema chantilly.
FRESAS Y BANANO: helado de vainilla, crema chantilly y chocolate.
MANZANA CARAMELIZADA: compota, nueces y chantilly de canela.
CHOCOLATE BLANCO: fresas y chantilly. HELADO DE CAFÉ: salsa caramelo y chocolate, nueces y crema chantilly.
PERA AL VINO TINTO: almendras tostadas, queso de cabra, miel y crema de mandarina.
DULCE DE LECHE: almendras tostadas y banano. NARANJA Y GRAND
CHOCOLATE: frutos rojos glaseados, mousse de chocolate oscuro, salsa de chocolate blanco.
POSTRES
BROWNIE DE CHOCOLATE Y PISTACHOS: con helado de vainilla.
Tenemos a su disposición una amplia variedad de postres en nuestra vitrina. Por favor pregunte a su salonero
CRÉME BRÛLÉE: con frutas del bosque.
ÓPERA DE CHOCOLATE: salsa de café y pistachos caramelizados.
CHEESECAKE: con salsa de frutos rojos.
HELADOS ARTESANALES
Pregunte por nuestra variedad y seleccione hasta tres sabores.
Postres, helados y crepas ₡4600
Local
Vegetariano
Vegano
Libre de Gluten
* 13% de impuestos y 10% de servicio incluido
Picante