Pilote Urbain 43 by michele pinna

Dossiers

VACANCES UNIVERSITÉS ET GRANDES ECOLES

AVRIL 2009 | N°43

WWW.PILOTEURBAIN.COM

GRATUIT

UN PEU D’AIR

N°42 AVRIL 2009 N°4 N°43

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SOMMAIRE

VOYAGES, VOYAGES...

BLUESPACE

PROPOSITIONS POUR DES VACANCES INSOLITES

2009, ANNÉE DE LA BANDE DESSINÉE À BRUXELLES

L’HYPNOSE, UNE SPÉCIALITÉ MAL CONNUE

LE BONHEUR, C'EST LES AUTRES!

DÉCOUVERTES DU MOIS

INFOS GASTRONOMIE

A LA CARTE

LE CHAT

LE DESIGN À LA CATALANE

LE CHOIX D'UNE BONNE ÉCOLE

REPRENDRE SES ÉTUDES À BARCELONE : MYTHE OU RÉALITÉ ?

ISTITUTO EUROPEO DI DESIGN

BARCELONE FACE À BOLOGNE

Editeur : LOCO COMUNICACION SL CIF : B 64311996 Tél : 932 210 651

Ont collaboré à ce numéro : Alix Handschin, Christophe Dubédat, Philippe Geluck, Hind Belarbi Basbous, Matthieu Gagnot, Henry de Laguérie, e d Audrey Bach.

Impression : BIGSA 933 815 105 Dépôt légal : A58384959

Publication : Thierry Trabarel thierry.piloteurbain@gmail.com Service Rédaction : Philippe Cusumano philippe.piloteurbain@gmail.com Tél : 652 654 171 Service Commercial : Christophe Martin chris@piloteurbain.com Tél : 625 319 190 Alban Drapeau comercial.piloteurbain@gmail.com Tél : 685 531 531 862 862

Photo de couverture : Thierry Trabarel Photographie: Charles-Edouard Woisselin, Thierry Trabarel. Trabarel, Trabarel

info@piloteurbain.com pub@piloteurbain.com www.piloteurbain.com

Illustrations : Philippe Geluck.

Pilote Urbain n’est pas responsable des opinions, illustrations et articles de ses collaborateurs

Création graphique : Michele Pinna

Pilote Urbain n’est pas un magazine subventionné.

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Rajouter dans le cadre jaune : Pilote Urbain n’est pas un magazine subventionné.

004 DOSSIER VACANCES

Texte : Salvatore Delmonte

VOYAGES, VOYAGES...

CHAQUE ANNÉE NOUS RETROUVONS LES MÊMES PAYS EN TÊTE DES DESTINATIONS FAVORITES DES VACANCIERS. POUVONS-NOUS PARLER D’UN SIMPLE EFFET DE MODE ? PAS SI SÛR, LES RAISONS DE LEUR SUCCÈS DÉPENDENT DE LEUR PATRIMOINE CULTUREL ET HISTORIQUE MAIS SURTOUT DE LEURS ACCORDS AVEC LES PROFESSIONNELS DU TOURISME.

Tunisie Certains s’y prennent à l’avance d’autres à la dernière minute. Voici les deux catégories de vacanciers répertoriés par les professionnels du tourisme. Leurs offres s’adaptent à ce schéma et inévitablement influent sur le choix de nos destinations dans certains cas. Pour les destinations de courtes distances, on retrouve au top des ventes : Tunisie, Croatie, Crète, Maroc et Turquie. La Tunisie conserve sa première place notamment grâce à ses prix attractifs, mais son succès est dû également à sa stabilité, sa sécurité et sa température clémente. La Tunisie est le pays du bien-être grâce à son climat doux et ensoleillé, sa nature et sa végétation. C’est le plus petit pays du Maghreb, mais il bénéficie d’une variété impressionnante de paysages comme les régions désertiques, les longues côtes sablonneuses, les montagnes, plaines et vallées. La beauté des plages de Tunisie et ses trésors historiques attirent des millions de touristes. De nombreuses stations balnéaires sont mondialement connues telles que Tabarka, Hammamet, Sousse et Djerba. On compte plus de 800 hôtels dans le pays, proposant 232 000 lits. La Croatie quant à elle, confirme l intérêt qu’elle suscite. Elle est devenue ces dernières années une destination à la mode, malgré une hausse des prix et une

forte concurrence asiatique et nord-africaine. Etat d’Europe du Sud, ce pays s’étend de l’extrémité orientale des Alpes jusqu’au littoral de la mer Adriatique au sud, en passant par le massif montagneux des Alpes Dinariques au centre. Malgré une difficile accession à l’indépendance en 1991, la Croatie a aujourd hui regagné totalement sa stabilité et connaît une évolution économique encourageante. Située au carrefour des civilisations qui ont toutes contribué à l identité européenne, la Croatie se présente comme une mosaïque de différentes influences nous dévoilant son riche héritage culturel.

Des lieux en vogue

Autre destination très en vogue, la Crète. C’est une île montagneuse qui possède une forme étirée d’est en ouest. Elle abrite plusieurs espèces d’animaux qu’on ne retrouve nulle part ailleurs. Sa flore est aussi très variée, elle profite d’un climat méditerranéen. Seul point faible, la Crète souffre de nombreuses décharges sauvages un peu partout sur l’île, de déchets sur ses plages et de dégazages qui polluent son rivage. Comme pour la Croatie, les réservations pour ces destinations se font très en amont car la disponibilité des

005 DOSSIER VACANCES

Maroc

Turquie hôtels est encore trop restreinte par rapport à l’activité du pays. Puis, suit de près le Maroc, pays qui s’est développé autour du tourisme de luxe avant de se reconvertir en tourisme de masse. C’est une destination très familière pour les voyageurs du continent européen, la culture, l’histoire, le climat et la gastronomie y sont incomparables. Le Maroc se caractérise par une grande diversité de paysages. Cela s’explique par la présence de la chaîne de l’Atlas qui joue un rôle de barrière et de filtre climatique. Le Maroc est un carrefour des civilisations où se termine l’Europe et commence l’Afrique. Nombreux sont ceux qui s’y rendent en recherchant des logements de type riad ou bien en créant

leur propre itinéraire. Nous pouvons citer également la Turquie, qui, en collaboration avec les Tours Opérateur, propose des prix très attractifs. Malheureusement comme ce pays a souffert de différents attentats, il y a toujours une menace qui plane pour les touristes qui se rendent vers cette destination. Néanmoins, le charme de la Turquie est irrésistible. Bordée par quatre mers, elle offre des plages aux eaux turquoises et des sites naturels éblouissants. Un patrimoine historique extrêmement riche et une gastronomie qui ne laisse pas de marbre. Dans le choix des vacanciers, les facteurs prix et sécurité semblent avoir un impact assez fort. Comme nous venons de le voir, certaines destinations comme la Croatie ou la Crète permettent d’avoir des vacances à prix raisonnables, à condition de faire sa réservation bien à l’avance en raison de la faible proposition de chambres d’hôtel par rapport à l’activité que génère le pays. En revanche, pour des destinations comme la Tunisie, le Maroc et la Turquie, peut-être qu’il vaut mieux choisir un achat de dernière minute car les Tours Opérateurs misent sur ces destinations en raison de leur importante capacité de force d’accueil. Les promotions vont bon train pour ces pays et les offres exceptionnelles de dernière minute sont très attrayantes.

006 DOSSIER VACANCES Le tourisme international connaît une forte augmentation, certains pays investissent énormément et se donnent de gigantesques moyens pour attirer les touristes. C’est le cas de Dubaï, ce pays est le théâtre des projets immobiliers les plus incroyables. Le Qatar, le Koweït, Oman et le Barheïn se sont eux aussi lancés dans des projets touristiques de plusieurs milliards de dollars. Les monarchies du Golfe cherchent à se positionner dans le secteur du tourisme pour palier au tarissement des ressources pétrolières. En France par exemple, le tourisme représente 6,2% du PIB et profite à 894 000 salariés chaque année. On imagine donc l’enjeu que constitue le secteur du tourisme dans les années à venir.

*Les chiffres sont en millions Source : Organisation Mondiale du Tourisme

ARRIVÉES DE TOURISTES EUROPE AFRIQUE ASIE DE L’EST ET PACIFIQUE ASIE DU SUD AMERIQUES MOYEN-ORIENT TOTAL MONDE

262,3 15,2

1990

310,8 20,4

393,5 27,9

407,1 31,6

420,8 34,2

438,7 37,3

462,2 41,4

484,4 44,4

2007

2007 Part relative en %

78,3

103,2

106,9

136,8

147

157,9

174,5

19,3

3,2

92,8 9,6

436,1

1995

2000

4,2

6,1

2003

6,4

2004

7,2

2005

2006

9,1

9,8

109

128,2

113,1

125,8

133,2

135,8

142,5

536,4

683,3

694,6

761

802,5

847,3

903,2

13,7

24,4

29,5

36,2

38,3

40,9

47,6

53,6 4,9 1,1

15,8 5,3

CLASSEMENT DES PRINCIPAUX PAYS RÉCEPTEURS SELON LES Source : Organisation Mondiale du Tourisme ARRIVÉES DE TOURISTES INTERNATIONAUX Rang Mondial 1980 2007

1 3 2 18 4 7 9

52 8 25 5 6 28

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

PAYS

France Espagne Etats-Unis Chine Italie Royaume-Uni Allemagne Ukraine Turquie Mexique Malaisie Autriche Russie Canada Hong-Kong

1980

30100 22388 22500 3500 22087 12420 11122

Arrivées des touristes (milliers) 1990 2000 2007

52497 34085 39363 10484 26679 18013 17045

921 11945 2105 13879

4799 17172 7446 19011

12878 1748

15209 6581

77190 47898 51238 31229 41181 25209 18992 6400 9586 20641 10222 17982 21169 19627 8814

81900 59200 56000 54700 43700 30700 24400 23100 22200 21400 21000 20800 20200 17900 17200

Part en % des arrivées mondiales 1980 2007

10,8 8,1 8,1 1,3 8 4,5 4 0,3 4,3 0,8 5 4,6 0,6

9,1 6,6 6,2 6,1 4,8 3,4 2,7 2,6 2,5 2,4 2,3 2,3 2,2 2 1,9

007 PUBLIREPORTAGE

BLUESPACE

BLUESPACE, L’ENTREPRISE LEADER DANS LA LOCATION DE GRANDS ET PETITS ESPACES DE STOCKAGE EN ESPAGNE, OUVRE UN NOUVEAU CENTRE À BARCELONE. BLUESPACE ACCENTUE SA PRÉSENCE À BARCELONE AVEC SEPT CENTRES.

Ses origines

durée pour stocker vos affaires dans un endroit sûr et accesible à n’importe quelle heure. Etendez votre domicile à l’espace Bluespace : c’est simple, économique, flexible et sécurisé. Vous serez surpris d’apprendre que pour un appartement de 60m2, il vous suffit simplement de 6m2 d’espace de stockage.

Les conditions sont optimales :

Bluespace a commencé son activité à la fin de l’année 2002 avec seulement un centre à Barcelone. En l’espace de six ans, cette entreprise a pu ouvrir 17 centres de plus en Espagne dans des villes comme Barcelone, Madrid et Valence. Elle compte au total 75.000 m2 d’espace en location ce qui lui a permis de se positionner comme l’entreprise leader sur le marché espagnol.

Quels sont ses services ?

Bluespace propose des locations de lieux de stockage allant de 1m2 jusqu’à 200m2. Ces lieux de stockage s’adressent aux particuliers comme aux entreprises, tout type de matériel peut être stocké : meubles, linge de saison, livres, matériel sportif, outils de travail, stocks, archives... Pour un usage privé ou professionnel, Bluespace est une solution de courte ou longue

 Variété de superficies. Boxes de 1m2 jusqu’à 200m2 afin de louer exclusivement l’espace nécessaire.  Flexibilité des horaires. Accès à votre matériel 24h/24, 365 jours/an.  Contrats sur mesure. Aucune durée de location imposée, elle s’effectue pour le nombre de jours dont vous avez besoin.  Parking gratuit dans l’édifice.  Des accès pour charger et décharger. Des éléments de transport sont mis à votre service gratuitement.  Service de réception de la marchandise. Réception et déplacement de la marchandise à l’espace de stockage.  Propre et bien éclairé.  Sécurisé et privé. Protégé par une alarme individuelle et un système de vidéo- surveillance. Consultez les adresses de nos différents sites :

www.bluespace.es Tél : 902 204 902

008 DOSSIER VACANCES

PROPOSITIONS POUR DES VACANCES INSOLITES

P. COMPERE

POUR CEUX QUI SONT À LA RECHERCHE DE LIEUX ATYPIQUES :

C. ETCHELECOU

L’observatoire du pic du Midi de Bigorre (Hautes-Pyrénées), un des plus hauts lieux de la recherche astronomique vous propose de vivre un moment d’exception. Une nuit au sommet pour découvrir l’atmosphère particulière d’un site unique à 2877 mètres d’altitude. Toutes les chambres ont une vue imprenable sur la chaîne des Pyrénées. Attention! le nombre de places est limité à 19 personnes et il est conseillé de prévoir des vêtements très chauds. www.picdumidi.com La cabane en l’air, nichée au cœur d’un domaine de 200 hectares de nature, vous y retrouverez les joies d’enfant au milieu des oiseaux et des écureuils. Des cabanes dans les arbres qui font office de chambres d’hôtels, voilà une manière différente de vivre ses vacances en famille et en harmonie avec la nature. Les enfants sont admis à partir de 12 ans. www.lacabaneenlair.com La ferme des Logis située à Besmé dans l’Aisne, vous propose de passer des vacances de Bohémiens en dormant dans une roulotte. En pleine nature, cette ferme possède plusieurs roulottes haut de gamme fabriquées avec des matériaux recyclables à 95%, un concept original qui séduit déjà beaucoup de monde. www.fermedeslogis.fr Un village indien situé dans un parc de 7 hectares sur lequel s’élancent 18 tipis, recrée pour vous l’ambiance des Indiens d’Amérique du Nord. Explications des principes de base de la vie amérindienne, initiation au tir à l’arc et tomahawk, jeu de la crosse, spectacles de danses traditionnelles, sans oublier les veillées de contes et légendes. www.lebonheurdevivre.net

009 DOSSIER VACANCES

2009, ANNÉE DE LA BANDE DESSINÉE À BRUXELLES LES DIFFÉRENTES AUTORITÉS DE BRUXELLES ONT DÉCIDÉ DE DÉDIER L’ANNÉE TOURISTIQUE 2009 À LA BANDE DESSINÉE. Un choix logique pour une ville qui abrite de nombreux créateurs et qui a vu naître plusieurs légendes du neuvième art telles que Hergé (Tintin), Franquin (Gaston Lagaffe), Roba (Boule et Bill), Morris (Lucky Luke) ou encore Peyo (Les Schtroumpfs). De plus, à Bruxelles se trouve le Centre belge de la bande dessinée, un magnifique édifice d'Art Nouveau qui célébrera ses vingt ans d’existence en 2009. La capitale de l’Europe sera donc plus que jamais la capitale de la bande dessinée et promouvra le neuvième art par le biais d’expositions, d’actes, de peintures murales et autres installations exceptionnelles. La Région wallonne célébrera

également la bande dessinée avec une année riche en événements et dont le point culminant sera sans conteste l’inauguration, en mai 2009, du Musée Hergé à Louvain-la-Neuve. A l’air libre ou dans un musée, sous forme d’illustrations ou de planches originales, lors d’un festival de musique ou sur une place publique, la bande dessinée offrira des couleurs et de l’inspiration dans de nombreuses villes wallonnes. De quoi ravir les bédéphiles qui se rendront en Belgique lors des mois à venir. Les autres se réjouiront de l’arrivée du 27ème salon de la bande dessinée, le FICOMIC, qui se tiendra à la FIRA, du 28 mai au 1er juin. Ambassadeur à Barcelone, l’Office de Tourisme de

Belgique y sera présent et disposera d’un stand promotionnel où l’on pourra voir une exposition sur la bande dessinée en Wallonie et à Bruxelles, vue par cinq photographes espagnols. L’office de Tourisme invitera aussi des auteurs et dessinateurs de BD wallons et bruxellois. Un évènement à ne pas manquer ! Infos prat ques et s tes ut es : www.brusselscomics.com www.bd-wallonie.be www.ficomic.com Office de Tourisme de Belgique : Bruxelles - Wallonie Tel.: 93 272 26 01 www.belgica-turismo.es info@belgica-turismo.es

010 SANTÉ

L’HYPNOSE, UNE SPÉCIALITÉ MAL CONNUE TOUT LE MONDE A ENTENDU PARLER DE L’HYPNOSE, MAIS COMBIEN Y ONT EU RECOURS ? POURTANT DE NOMBREUSES TECHNIQUES DE PSYCHOTHÉRAPIE MODERNES DÉCOULENT D’ELLE.

L’hypnose répond à une large gamme de symptômes humains comme les angoisses, les troubles névrotiques, le stress, les allergies, les phobies... Il s’agit d’un état modifié de la conscience différent de celui produit par la relaxation ou la méditation. Elle permet de s’occuper directement des forces inconscientes qui sont sous-jacentes aux perturbations de la personnalité. Elle dévoile un éventuel traumatisme survenu dans la petite enfance, refoulé mais pouvant provoquer des troubles psychiques tels que des comportements anxieux, phobiques. L’hypnose est employée également pour lutter contre la douleur grâce à la sécrétion d’endorphines. Une séance d’hypnose facilite la production de ces substances qui ont des propriétés antalgiques. Elle est donc efficace pour traiter des migraines, des maux de dos. Des anesthésistes l’utilisent pour pratiquer certaines

interventions chirurgicales. Cette méthode thérapeutique est également efficace pour un sevrage tabagique en modifiant des comportements : au lieu de penser tabac = plaisir, le patient peut être amené à penser tabac = nausée. Il existe deux écoles complémentaires. La première, celle de Freud, est basée sur la suggestion par des injonctions verbales, visuelles et corporelles. Cette technique part du postulat suivant : si l’on suggère à un patient de guérir, il peut guérir. Toutefois, cette méthode peut entrer en conflit avec les capacités de la personne hypnotisée. La deuxième, l’hypnose Ericksonienne, elle sollicite la participation active du patient. Contrairement à la méthode suggestive, cette technique demande que le patient participe de son plein gré. Le thérapeute utilise un langage symbolique pour guider l’inconscient du sujet et l’amener à trouver lui-même les solutions à ses problèmes. Cette école

est plus respectueuse des valeurs du patient. Y a-t-il un danger ? L’hypnose reste auréolée d’un certain mystère, nous avons tous en mémoire le cliché de l’hypnotiseur de foire qui arrive à s’emparer de notre inconscient. Cette peur de la perte du contrôle de soi-même obsède et terrifie. Mais elle évoque à tort un pouvoir occulte. Sa fonction première est de nous amener à un état proche de la relaxation en diminuant l’impact des agents stressants afin d’établir un équilibre entre stimulation/excitation du bon stress. L’hypnose est donc sans danger, au contraire, c’est une spécialité à découvrir pour ses bienfaits. David Picard Hypnothérapeute Gran de Gracia, 71 - Barcelona 692 233 193 / 932 183 919 david.picard@arche-hypnose.com www.arche-hypnose.com

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012 BÉNÉVOLES À BARCELONE

Texte et Photo : Matthieu Gagnot

LE BONHEUR, C’EST LES AUTRES ! BARCELONE, C’EST AUSSI UN TISSU ASSOCIATIF EXTRÊMEMENT DENSE QUI VIT GRÂCE À UNE ARMÉE DE BÉNÉVOLES, POUR FAIRE DE LA VILLE ET DU MONDE UN ENDROIT MEILLEUR. REJOINDRE UNE ONG, DÉCLARÉ SOURCE DE BIENFAITS POUR VOTRE KARMA.

Peu importe le temps dont vous disposez, même quelques heures par semaine seront les bienvenues Pour se lancer, les motivations ne manquent pas ! Que vous ayez la vocation depuis toujours ou après une prise de conscience tardive, peu importe, tout le monde peut aider son prochain. Cependant, un dénominateur commun à tous les volontaires : l’envie d’agir et de ne pas rester les bras croisés à attendre un monde meilleur. Pour Laia, volontaire à Ibn Batuta, une association du Raval qui soutient les femmes immigrées marocaines, c’est avant tout une histoire de rencontres. « Je n’avais rien à voir avec ce milieu, explique-t-elle, je suis biotechnicienne. Puis j’ai rencontré une femme iranienne qui m’a ouvert les yeux sur l’état préoccupant du monde. Après son exposé, je lui ai demandé : où puis-je aider? Elle m’a mis en contact avec l’association dans laquelle je suis bénévole aujourd’hui ». Le volontariat est également un excellent moyen de connaître un pays et de s’intégrer dans une ville inconnue. C’est ce qui a amené Neve, une Irlandaise de 25

ans, à pousser la porte de Médecins Sans Frontières. « Ça me tentait aussi parce que je ne connaissais pas beaucoup de catalans, la plupart de mes amis étaient étrangers. En faisant du bénévolat, je pouvais avoir une activité régulière en espagnol. C’était pour m’intégrer à Barcelone. Et puis pour occuper mon temps libre ». Peu importe le temps dont vous disposez, même quelques heures par semaine seront les bienvenues. L’important est de savoir ce à quoi vous pouvez aider. Là aussi, les possibilités sont immenses. Pour vous y retrouver, la ville de Barcelone centralise sur son site web des offres de travail bénévole très variées. De là, après inscription en ligne, vous serez dirigé vers des associations indépendantes et avides de votre temps: de peindre des locaux, à donner des cours d informatique, en passant par accompagner des handicapés au musée ou aider aux devoirs des enfants en difficulté, il y en a pour tous

013

les goûts. Laia et Aina sont catalanes et donnent des cours de langue aux immigrants du Raval, mais pas seulement : « Il y a les cours, explique Laia, mais aussi des ateliers, des expositions, des tables rondes, une multitude d’événements auxquels participe l’association ».

Donner ou échanger son temps

S’impliquer dans ces structures est souvent une révélation pour les bénévoles qui se découvrent un esprit d’initiative insoupçonné, tout en disposant d’une fenêtre sur le monde incomparable, comme pour Neve: « A Médecins Sans Frontières, je pouvais assister à des tables rondes animées par des

médecins qui revenaient du Maroc ou des îles grecques où il y avait des réfugiés africains. Ça fait se sentir partie de l’aventure, c’est très gratifiant » . En dehors des ONG ou des associations de quartier, des initiatives originales sont apparues, comme un collectif pour l’adoption des chats abandonnés (el jardinet dels gats), ou encore la « Banque du temps » : il s’agit d’un système d’échange de tâches quotidienne entre les membres du quartier. Vous pouvez, par exemple, aider une personne âgée à faire ses courses, et recevoir en échange un massage ou un cours de guitare. L’unité d’échange est l’heure, indépendamment de l’aptitude échangée. Alors n’hésitez pas, vous avez des chances de recevoir beaucoup plus qu’une heure en échange ! ADRESSES :  Offres de la ville de Barcelone : www.bcn.es/volxbcn  Croix Rouge : www.ifrc.org  Accionatura : www.accionatura.org  El jardinet dels gats : http://eljardinetdelsgats.wordpress.com/  Banque du temps : www.bancdeltemps.org

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014 DÉCOUVERTES DU MOIS

CRAMA DRACULA (Sants)

Pénétrez sans crainte dans l’univers du Comte Dracula. Situé à deux pas de la gare de Sants, Crama Dracula est le seul et unique restaurant roumain à Barcelone. La décoration intérieure, les ornements et le mobilier antique vous plongeront dans une atmosphère typique du XIVème siècle. Des sculptures, des barils de vin et des lampes antiques, des spectacles, des peintures exhibant le visage de Vlad Tepes réveillent l’esprit des cabarets antiques. Les serveurs, l’ambiance, les plats variés, ici, tout est traditionnel et les produits tout droit importés de Roumanie. N’hésitez pas à poser des questions au patron, il se fera un plaisir de vous répondre et de vous conseiller. Vous pouvez manger à la carte ou bien vous

QUIQUE DACOSTA 2000-2006, ÉDITIONS MONTAGUT. - MEILLEUR LIVRE DE CHEF 2008 DU GOURMAND WORLD COOK BOOK AWARD - PRIX NATIONAL ESPAGNOL DE GASTRONOMIE 2008 (MEILLEURE PUBLICATION) Dans cet ouvrage de luxe, le chef du restaurant El Poblet de Denia raconte son évolution sur sept années, en 70 recettes (bar, ravioles de rutabaga et jus de fines herbes, ou encore, entrecôte de thon, quinoa et perles d’algue, écorce de chêne), toutes photographiées, emblématiques de sa carte et de son parcours. Le livre donne également accès à un site web privé, prolongement de l’ouvrage, enrichi de 90 recettes et 20 vidéos. Disponible en plusieurs langues et éditions bilingues, environ 130 euros pour un incontournable de la cuisine méditerranéenne moderne.

Texte : Christophe Dubédat laisser séduire par le menu du jour, composé des meilleurs plats de la cuisine roumaine. Charcuteries, fromages, soupes, bouillons, plats préparés, viande grillées, poissons, garnitures, desserts, vins et bières roumaines sans oublier la Tsuika, une eau-de-vie obtenue par la distillation de prune. Goûtez donc au plat historique qu’est la mamalita (bouillie de semoule de maïs), qui s’apparente à de la polenta. Pratiquement toutes les viandes sont présentes, sous diverses formes : rôtis, grillades, charcuteries. La richesse et la variété culinaire de ce pays, bien souvent méconnue, vous surprendra sans le moindre doute. Crama Dracula est un endroit atypique qui vaut vraiment la peine d’être découvert ! A vingt mètres du restaurant, la boulangerie-pâtisserie Bucaresti, appartenant au même propriétaire, met quant à elle l’accent sur les gâteaux et autres viennoiseries roumaines. Bon appétit ! de 13h à 17h et de 19h à 23h du mardi au samedi. Le dimanche ouvert de 13h à 18h. Fermé le lundi. C/ Provença, 18 Tel : 934 101 892 / 635 369 788 www.cramadracula.com

015 INFOS GASTRONOMIE

Textes : Christophe Dubédat

LA RECETTE Aiguillettes de Canard aux Pruneaux

INGRÉDIENTS : (POUR 4 PERSONNES ) 800 g d’aiguillettes de canard, à défaut, 2 petits magrets 200 g (une douzaine) de pruneaux coupés en deux 100 g de pignons 1/2 oignon blanc, 2 gousses d’ail, 25cl de bon vin rouge (si espagnol plutôt D.O Ribera ou Cépage Tempranillo) huile d’olive, 2 c-a-c de cacao amer pur, sel et poivre PRÉPARATION : Mettre les pruneaux à mariner dans le vin (30 mn, le temps de préparer le reste de la recette). Couper chaque aiguillettes en deux ou trois morceaux (pour magrets, ôter une bonne partie de la peau/graisse et les couper en tranches assez épaisses). Hacher l’oignon et l’ail. Toaster les pignons à sec à la poêle. Dans un wok ou une sauteuse, faire dorer l’oignon, puis l’ail dans l’huile d’olive, à feu vif, rajouter les pruneaux égouttés (réserver le vin), et faire sauter 4 à 5 mn, toujours à feu vif. Rajouter les morceaux de canard et les faire sauter 5 à 10 mn, (10 mn pour les magrets, et il vaut mieux commencer par faire cuire le coté peau). Une fois le canard bien saisi, retirer les morceaux et les réserver au chaud. Rajouter les pignons dans le wok, saupoudrer le cacao, bien mélanger en faisant sauter 2 ou 3 mn de plus. Rajouter le vin rouge, bien remuer, laisser réduire et épaissir à feu plus doux 5 à 10 mn. Servir les pruneaux au vin sur les morceaux de canard chaud.

Dorade au Fenouil

INGRÉDIENTS : (POUR 4 PERSONNES ) 2 grosses dorades 1 bulbe de fenouil 2 petits artichauts (violet c’est mieux), 1/2 poivron jaune Optionnel : carottes, céleris, courgettes. 1/2 oignon blanc, 2 gousses d’ail Trois citrons, huile d’olive, sel et poivre, fleur de sel 1 verre de vin blanc sec PRÉPARATION : Émincer le fenouil (la partie blanche) et garder les feuilles. Émincer l’oignon et l’ail, couper le 1/2 poivron en lanières fines, nettoyer les artichauts et émincer les coeurs. Faire revenir le tout à l huile d’olive et à feu vif pendant 5 mn, saler et poivrer, arroser avec le jus de deux des citrons, baisser le feu, couvrir et étuver 10 à 15 mn. Pendant ce temps, avec de la patience et un bon couteau, couper les têtes des dorades et lever les filets, en les gardant attachés par la queue. On peut aussi le demander à la poissonnerie. Dans un plat allant au four, poser les dorades ouvertes, les saler et poivrer légèrement, les garnir avec le mélange artichauts/fenouil et les refermer. On peut aussi garnir le reste du plat de légumes en julienne (carottes, céleris, courgettes). Arroser le tout avec le vin blanc (rajouter un 1/2 verre si légumes) et le jus du dernier citron. Saupoudrer d’un peu de fleur de sel et disposer les feuilles de fenouil autour des dorades. Arroser les dorades d’un filet d’huile d’olive. Cuire 30 à 40 mn (en fonction de la taille des dorades) à four chaud à 180º.

016 A LA CARTE

BARAVINS (Eixample Gauche) Situé à 50m de l Ecole industrielle le BARAV NS vous accueille dans l ambiance d un bistrot restaurant de spécialités françaises Au menu du jour à 9 25€ vous pourrez choisir parmi plusieurs plats qui rappellent la cuisine d antan Blanquette Bœuf Bourguignon Daube Confit de Canard Foie Gras Charcuteries Fondues de viande de fromage et de chocolat Quiche Friand etc La sélection de vins regroupe toutes les régions pour pouvoir accompagner le moindre de vos plats Une adresse authentique où l on peut retrouver les bonnes saveurs du pays les plats typiques qui nous manquent parfois cruellement Un lieu où chacun se sent chez soi Avec l arrivée du printemps nous vous conseillons de profiter de la terrasse

C/ Comte d’Urgell 196 <M> Hospital Clinic (L5) / Tél : 93 451 51 72 | En semaine de 11h à 01h30 du matin samedi de 12h à 16h et de 20h à 01h30 Fermé le dimanche

BLACK HORSE (Born)

Pour les amateurs de pubs anglais le Black Horse est l endroit idéal La décoration et l ambiance typiquement à l anglaise rendent l endroit très chaleureux et convivial Pour preuve de son authenticité vous pouvez y suivre la plupart des matchs de rugby mais également tous les matchs de football en direct Si vous préférez être au calme prenez un verre à la terrasse c est un réel plaisir Football en direct (Premier League Liga Champions )

LOCAL BAR (Born)

déalement situé dans le Born le Local Bar est le repère des évènements culturels Sambafrique Delicadencia et chaque dimanche l évènement The Sunday Joint rythment les soirées de la semaine Profitez des petits déjeuner salés ou sucrés pour vos matinées Les amoureux du football se verront eux aussi comblés avec la retransmission des matches du FC Barcelona et des rencontres de la Champions League sur grand écran WIFI gratuit

Avgd. Allada-Vermell, 16 <M> Jaume I, L4 / Tél. : 93 268 33 38 Lun ven de 18h à 2h le week end de 13h à 3h www.pubblackhorse.com

C/ Ases 7 Fossar de les Moreres | Tél : 93 319 13 57 Ouvert tous les jours de 9h00 à 2h30 vendredi et samedi 9h à 3h www.localbar.es / www.myspace.com/localbarbarcelona

RESTAURANT MAHARAJÁ (Raval)

IL VICOLETTO (Barceloneta)

Situé sur la célèbre Rambla del Raval le restaurant Maharajá se distingue par son élégance et l authenticité de son lieu La carte des plats est impressionnante par ses richesses culinaires On y retrouve bien entendu les plats les plus célèbres comme le poulet Tandoori ou Tikka Pas d inquiétude pour ceux qui ne mangent pas de viande le Maharajá propose un menu spécial végétarien Un chupito de la maison et une shisha pour terminer votre digestion sont gracieusement offerts Préparation de menus spéciaux pour tous types d évènements

Rambla del Raval, 14 <M> Liceu L3 / Tél : 93 442 57 77 | 64 586 67 23 Ouvert tous les jours midi et soir les cuisines sont ouvertes à partir de 12h jusqu à 1h www.maharajarestaurante.com

En plein cœur de la Barceloneta à 50 mètres de la plage l Vicoletto a tout d un typique restaurant napolitain Cadres bougies lumières tamisées en soirée l endroit est magique et romantique Les pizzas cuites au feu de bois y sont succulen tes ! La carte des vins propose les plus grands crus d talie d une part mais aussi d autres accessibles à toutes les bourses N attendez plus et offrez vous un voyage inoubliable dans l univers de la gastronomie italienne ! Menu du jour à 9 50€

C/ de l’Almirall Aixada 15 <M> Barceloneta Ouvert tous les jours de midi à minuit Tél 932 219 815 www.ilvicoletto.es

017 A LA CARTE

KABARA (Raval)

Comme aime nous le dire le propriétaire du lieu « être en paix avec soi même c est ce que tente d appliquer le Kabara dans son restaurant » Pari gagné rares sont les lieux comme celui ci qui savent allier les œuvres d art à une ambiance légère et décontractée Pour ceux qui souhaitent changer un peu des tapas classiques et redécouvrir des saveurs authentiques vous serez séduits à coup sûr par « la ruta de la seda » qui est une dégustation orientale présentant diverses spécialités Menu du midi à 9€50

MILANS (Gótico)

Le Milans est un lieu unique et décalé qui propose une programmation pétillante Mini set tous les jeudis session Dj dès 22h30 (Funk Soul Nu Funk Jazz Hip Hop) Les vendredis et samedis set pop rock électro Côté art le Milans reçoit des collectifs vernissage le 10 avril à 20h de l exposition du collectif Barcelones Kasua (CCCB) « Resistencia »

Ouvert tous les jours à partir de19h (le midi de mardi à samedi de 13h à 17h) C/ Junta de comerç, 20 Tél : 93 412 76 98 / Kabara bar1@hotmail.com

C/ Milans, 7 <M> Liceu, L3 ou Jaume I, L4 / Tél. : 93 268 93 92 Ouvert du mardi au dimanche à partir de 19h W F GRATU TE www.myspace.com/cafemilans »

L’OFFICE (Eixample Gauche)

Crêperie Bretonne ANNAÍCK (Port olympique)

L Office rappelle la chaleur des bistrots français et nous fait retrouver les grands classiques de la cuisine française Élaborée à partir d une magnifique sélection de produits la carte convainc le gourmet qui apprécie les plats alisés avec passion Tous les 3èmes jeudis du mois ce petit restaurant propose des soirées de Jazz avec le « Guitar Jazz Trio Narcisuss » Menu spécial à 35€ Jazz à L Office 16 avril | 21 mai | 18 juin | 16 juillet

C/ Villaroel, 227 <M> Hospital Clinic L5, Tel. 93 444 22 88 / Ouvert du mardi au samedi de 13h30 à 16h et de 21h à 23h Lundi de 13h30 à 16h Dimanche et Lundi soir fermé www.officebcn.com

Située dans le port olympique sous la splendide sculpture Peix de l Américain Frank Gehry la crêperie Annaick se différencie des autres par sa décoration particulière et son typique autobus londonien de deux étages posé dans le local Vous pouvez y déguster des crêpes de sarrasin différentes salades des omelettes ainsi que des charcuteries bretonnes Depuis des siècles les crêpes de sarrasin ou de blé noir symbolisent la tradition culinaire de la Bretagne française Elle se perpétue à la Crêperie Bretonne Annaïck pour notre plus grand plaisir

C/ Ramon Trias Fargas, 2-4 <M4>, Vila Olimpica / Tél : 93 221 15 99 Ouvert du mardi au jeudi de 13h à 16h et de 20h à 23h30 vendredi au dimanche de 13h à 24h www.creperiebretonne.com

HELLO SUSHI (Raval) Hello Sushi est un restaurant japonais à l allure typique qui propose des spécialités de haute qualité dans une ambiance chaleureuse Son chef originaire du Japon est reconnu pour ses talents multiples qui ont fait la renommée de sa cuisine Le restaurant Hello Sushi a su façonner un lieu à son image Vous y goûterez une incomparable friture de Tempura mais aussi un Yakisoba gyosa une salade d algues des Sushis Sashimis et Makis … le tout préparé avec agilité et tout le savoir faire japonais Plus de 70 plats sont disponibles à la carte et tous les ingrédients utilisés sont des produits frais achetés quotidiennement au marché de la Boqueria Un très bel endroit à découvrir avec en plus des concerts en live chaque week end Le menu du jour est à partir de 8 euros et le menu Dégustation est à 18 euros. C/ Junta de Comerç, 14 / Tél : 93 412 08 30 Cuisine ouverte de 12h30 16h30 et 20h30 00h30 / Fermé dimanche et lundi midi www.hello-sushi.com

018 LE CHAT

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020 DESIGN

Texte : Henry de Laguérie

LE DESIGN À LA CATALANE « A BARCELONE, LE DESIGN EST PARTOUT, MÊME DANS LES CONTAINERS DE LA BARCELONETA OU DANS LES LAMPADAIRES DE L’EIXAMPLE » ! BARBARA AURELL, ARCHITECTE D’INTÉRIEUR, EN EST PERSUADÉE. DE L’OBJET LE PLUS BANAL AUX CONCEPTS HÔTELS DE POBLE NOU, TOUT ICI EST PENSÉ PAR DES CRÉATEURS. BARCELONE AIME LE DESIGN ET AIME LE FAIRE SAVOIR. Employé à tout bout de champ et parfois à tort et à travers, le terme « design » est assez flou. Et finalement chacun a sa propre définition. Pour Silvia Torrus, 20 ans, étudiante en art graphique à l’Escola de Disseny i Art, l’une des sept écoles de la ville, le design a pour objet de penser l’intérieur et l’espace mais aussi les objets. Albert Dalmau travaille à son compte. Il aménage des appartements et des bureaux dans Barcelone et sur la Costa Brava. Son travail consiste à « essayer de penser les choses avant de les faire ». Barbara Aurell, elle, se vit aussi comme artiste : « Il s’agit d’appliquer l’art à la vie quotidienne ». L’art justement. Il est historiquement présent dans cette ville. Des façades du Passeig de Gracia aux immeubles modernistes de l’Eixample, il s’est toujours invité et même entremêlé à l’architecture de la ville. C’est ce qui explique l’essor du design depuis une vingtaine d’année. « Barcelone a toujours eu une longueur d’avance en matière d’architecture », explique Albert Dalmau. « Nous avons toujours eu la culture du design, grâce à Gaudi notamment, au mouvement moderniste, au Bauhaus mais à l’époque cela ne s’appelait pas comme cela ». Barcelone a, de par son histoire, cultivé le goût des belles choses et des beaux bâtiments. Avec le retour de la démocratie, Barcelone se tourne vers le reste de l’Europe. Le vent de liberté qui souffle dans les années 80 participe au renouveau de la création. Il faut attendre les Jeux Olympiques de 1992 pour voir la ville devenir l’une des capitales mondiales du design.

Ana Madrid, fotógrafa www.picospardos.net Lorena Alonso, estilista www.gerundio.info

Barcelone s’offre au monde, s’ouvre à la mer, rénove ses quartiers délabrés et se transforme en profondeur. Dans le même temps, de nombreuses entreprises de publicité et de communication s’installent. Les jeunes designers affluent de toute l’Europe, Barcelone est LA ville à la mode dans les années 90. « C’était une époque extraordinaire, tout était possible, la créativité n’avait pas de limite », explique Laurent Godel, designer suisse, auteur du Pavillon de la Catalogne pour la dernière Exposition Universelle de Saragosse. Le design se développe d’autant plus facilement que les Barcelonais sont réceptifs. A l’école, tous les enfants apprennent l’histoire de l’architecture et du design. « Cela fait partie de notre culture générale », note Albert Dalmau,

021

Le design face à la crise

« on naît avec ça ! Et puis, c’est vrai, on aime bien se distinguer du reste de l’Espagne ». Le design comme affirmation de l identité catalane ? Albert n’est pas loin de le penser. « On cherche toujours à se différencier en essayant de développer notre créativité. Et il faut le reconnaître, nous sommes généralement assez contents de nous ! Créer de beaux objets, aménager des intérieurs ou des bâtiments flatte notre ego ». La météo joue aussi un rôle. « Le soleil nous fait sortir dans la rue, et donc nous oblige à regarder et penser notre environnement urbain », raconte Barbara Aurell. Depuis quelques années, les boutiques de meubles et de décoration fleurissent dans Gracia ou dans El Born. Sur le Passeig de Gracia, les amateurs d’objets branchés se retrouvent chez Vinçon, le magasin adossé à la Pedrera dessiné par Mariscal, le père de la mascotte des JO. Dans ce temple du design, les vitrines et les pièces sont conçues pour être admirées. Et le week-end il y a foule. Vinçon devient presque une galerie d’art comme une autre.

Cependant, Barcelone s’ e s s o u ff l e u n p e u aujourd’hui. « Il n’y a plus la même énergie que dans les années 90 », regrette Laurent Godel. La crise est passée par là. Beaucoup de designers vivent de l’immobilier. La ville souffre aussi de la concurrence de Milan où les entreprises sont plus solides et résistent mieux à la crise. Des chantiers sont d’ailleurs à l’arrêt, comme les Arènes de Barcelone, plaza de Espanya, qui doivent être transformées en grand centre commercial. Seuls les hôtels de luxe tirent leur épingle du jeu. Le tourisme haut de gamme sauvera peut-être le design. Ces dernières années, Barcelone a vu naître au moins un hôtel quatre ou cinq étoiles tous les deux ou trois mois. Fin mars, le maire de Barcelone a inauguré en grande pompe l immeuble « Suites avenue », œuvre du japonais Toyo Ito. Le bâtiment qui devrait accueillir des appartements de luxe a été pensé comme un hommage à Gaudi. Il est justement situé en face de la Pedrera. A Barcelone, le design restera toujours fidèle de près ou de loin à ses origines.

Les Jeux Olympiques et le virage à 180 degrés entamé par Barcelone ont marqué une génération entière de jeunes designers. Agée de 14 ans en 1992, c’est à cette époque que Barbara Aurell décide de devenir architecte d’intérieur. Aujourd’hui, elle travaille pour AM, un cabinet de design réputé, dans le centre de Barcelone. Elle pense et crée les espaces intérieurs des autres. Elle a aussi restauré un vieux garage dans lequel elle vit actuellement. Rencontre chez elle, à Gracia, calle Mozart. Quelle est l’histoire de ce loft ? Je visitais des appartements dans cet immeuble il y a trois ans, et en sortant, j’ai jeté un coup d’œil sur ce garage. Il n’y avait rien, c’était sale, le sol était en terre battue. Pourtant j’ai eu un coup de cœur pour cet endroit. Ce fut comme une rencontre amoureuse. J’ai réussi à convaincre le propriétaire des lieux de me le vendre, et à partir de là j’ai travaillé dessus pendant près de deux ans. Comment as-tu pensé l’espace ? Je crois qu’une maison doit refléter une personnalité. J’aime recevoir mes amis et avoir souvent du monde à la maison. J’ai donc préféré avoir une seule petite chambre pour consacrer tout le reste de l’espace au salon. Je peux accueillir 14 personnes autour de ma table. Les dîners peuvent parfois se prolonger en fête, l’espace est assez grand pour pouvoir danser. Par ailleurs je voulais absolument des murs blancs. Cela accueille plus facilement la lumière. Le design va-t-il résister à la crise ? Le design sera toujours présent à Barcelone. Les moments sont difficiles mais en temps de crise les gens ont besoin de s’échapper et de penser à autre chose. Le design cherche à rendre la vie quotidienne un peu plus agréable. On travaillera peut-être avec moins de moyens, mais la créativité ne disparaîtra pas de cette ville, elle fait partie de son ADN.

022 DOSSIER UNIVERSITÉS ET GRANDES ÉCOLES

Par Hind Belarbi Basbous - Sociologue

LE CHOIX D’UNE BONNE ÉCOLE L’ÉCOLE ! UN MOT QUI ÉVEILLE BIEN DES SOUVENIRS EN NOUS… PARFOIS SYNONYME D’ANXIÉTÉ, PARFOIS DE JOIE… AVEC UN GRAND CHOIX QUI S’OFFRE À NOUS, NOUS CHERCHONS POUR NOS ENFANTS LA MEILLEURE ÉDUCATION POSSIBLE. IL N’EST TOUTEFOIS PAS TOUJOURS FACILE DE PRENDRE UNE DÉCISION. Y AURAIT-IL DES CRITÈRES POUR RECONNAÎTRE UNE BONNE ÉCOLE D’UNE MAUVAISE ? QU’ELLE SERAIT LA BONNE ÉCOLE, LE BON LYCÉE, LA MEILLEURE UNIVERSITÉ ?

L’école constitue en général le premier contact de l’enfant avec l’environnement externe, autre que familial. Il y passe plus ou moins le quart de son temps, ce qui laisse un autre quart en milieu familial et l’autre moitié en général au sommeil. Il va intégrer un certain nombre de valeurs, d’apprentissages fondamentaux ainsi qu’une palette de comportements qui vont définitivement participer à sa socialisation. C’est en faisant le constat de l’implication de cette institution dans l’intégration de l’enfant en milieu social qu’intervient le débat sur sa sélection. L’influence de ce quart de temps jouera indéniablement un grand rôle dans le futur de l’enfant que ce soit au niveau du développement de sa personnalité ou par rapport à la bonne suite de ses études. Qu’est ce qu’une bonne école ? Y a-t-il des critères de sélection ? Difficile à dire. Privée, publique, système français ou américain (très en vogue même en milieu francophone), petite structure, grande structure ? Que choisir ? Pour leurs

enfants, les parents choisissent en général une école privée s’ils sont en mesure d’en supporter les frais. Pourquoi ? Tout simplement parce que les effectifs y sont généralement moindres pour un encadrement plus « efficace » dit-on. Cela ne veut pas dire que le système public n’a pas son efficacité… mais si les moyens sont là, nous choisissons le « meilleur » ! Mais quel est le meilleur ? Il est certain qu’il existe des écoles plus prestigieuses que d’autres, des écoles qui ont acquis une renommée au fil des années. Des écoles qui éveillent en nous l’envie quand nous entendons leur nom…. Harvard School (Boston, USA), Yale College (Connecticut, USA), Princeton University (New Jersey, USA), Oxford University (Oxford, Angleterre), Collège de France (Paris, FRANCE), Louis- Le- Grand (Paris, FRANCE), HEC Paris et bien d’autres. Pourtant, il ne faut pas seulement se fier à la popularité qui entoure le nom de l’institution. Plus important encore, la qualité de l’enseignement qui parfois n’est pas forcément à la hauteur bien que l’école en question soit de notoriété !

023 02

Privilégier la qualité de l’enseignement et non le prestige de l’institution Pour en revenir à la qualité de l’enseignement, il est important d’insister sur le fait que l’enseignement doit être une vocation et non un gagne-pain. Chaque enseignant ou professeur doit être conscient de la responsabilité qu’il a visà-vis de l’enfant ou de l’étudiant dans la détermination de son avenir. Ce constat est d’autant plus sérieux si nous parlons de crèches, de maternelles et d’écoles primaires où l’enfant est encore à ses débuts. Il est un cerveau qui absorbe tout ! Dépassé un certain âge, l’enfant passe à l’âge dit « adulte » et par conséquent il sera en mesure de faire des distinctions et prendre le meilleur du pire. La petite enfance reste alors une période fragile ou plutôt sensible pour tous les enfants… d’où l’importance de son environnement scolaire et des enseignants qui l’entourent. Combien nous sont encore chers malgré le passage des années ? Combien nous ont marqué par leur savoir-faire et combien d’autres nous ont terrorisé ? Posez vous la question ! Vous trouverez certainement quelque chose à en dire. Certains enseignants ne se rendent pas compte de l’immensité de leur responsabilité… leur grande participation à l’éducation de nos enfants.

Alexandra MAUSS (enseignante, école française Georges Pompidou, Dubaï) : Le choix d’une bonne école pour son enfant peut s’avérer être un processus compliqué. Je pense qu’il faut d’abord se renseigner auprès des écoles situées à proximité de votre lieu d’habitation. Choisir un établissement scolaire éloigné du domicile risque d’être nuisible pour l’enfant car il devra se lever plus tôt, passer plus de temps en transport, il arrivera souvent plus fatigué que les autres élèves en classe. Finalement cela risque de se ressentir sur sa concentration et par conséquent, sur la qualité de son travail scolaire. Le bouche à oreille suffit souvent pour savoir quelles écoles du quartier ont bonne réputation. On peut parler d’une « bonne école » si :  les enseignants sont recrutés selon des critères précis (diplômes, expérience, contact avec les enfants). Une école reconnue et/ ou homologuée par l’état témoigne de ce processus de recrutement.  l’établissement est de taille humaine : nombre d’élèves par classe. Il est préférable, surtout dans les petites classes (maternelles au CE2) que les classes ne soient pas surchargées.  de même la superficie des cours de récréation, l’accès à une salle de sport ou gymnase sont aussi des critères importants car nécessaires à l’équilibre de l’enfant.

Pour en revenir à la réputation de l’école, il est vrai que depuis toujours son prestige ouvre

bien des portes dans le monde professionnel. On privilégiera une personne diplômée d’une école de renommée au détriment d’une autre qui aura peut-être acquis le même savoir-faire mais dans une institution différente. Nous vivons encore et toujours dans une société faite de clichés où l’égalité des chances n’existe pas ! Rappelez-vous… qui a dit qu’elle existait ? …

 les résultats des évaluations nationales (en CE1 et en CM2 pour la France) sont situés dans la moyenne.  il est important pour votre enfant de s’intégrer facilement dans sa nouvelle école. Et cela sera plus facile s’il a déjà quelques connaissances dans cette même école. Alors, si vous hésitez entre deux établissements scolaires, pourquoi ne pas choisir celui où tous ses petits copains se sont inscrits?

Louisa (directrice d’une entreprise de Communication et Publicité, enfants de 7 et 10 ans, une française qui vit à Montréal) : J’aimerais choisir ce qu’il y a de meilleur pour mes enfants mais ça dépendra de nos moyens. Je suis tout à fait consciente qu’aujourd hui il y a trop de concurrence et je veux le meilleur pour mes enfants. Je me soucie vraiment de leur futur et mon mari et moi avons commencé à mettre de l’argent de côté dès leur naissance de manière à ce qu’on puisse payer leurs études supérieures dans de bonnes universités. Nous avons également demandé la citoyenneté canadienne pour que plus tard nous n’ayons pas à payer des frais universitaires pour étudiants étrangers qui s’élèvent à quelques milliers de dollars par session ! Nous faisons de notre mieux.

024 DOSSIER UNIVERSITÉS ET GRANDES ÉCOLES

Texte : Audrey Bach

REPRENDRE SES ÉTUDES À BARCELONE : MYTHE OU RÉALITÉ ?

CRÉDITS PHOTOS

ILS SONT DE PLUS EN PLUS NOMBREUX SUR LES BANCS DES UNIVERSITÉS OU DES GRANDES ÉCOLES À REVENIR SUIVRE DES COURS APRÈS DE LONGUES ANNÉES D’EXPÉRIENCE DANS LA VIE ACTIVE. POURQUOI? ET QUELLES SONT LES RAISONS QUI MOTIVENT CES PERSONNES À SE REPLONGER DANS LEURS LIVRES ? NOSTALGIE DE LA VIE ÉTUDIANTE ET DE SES SOIRÉES, RÉORIENTATION PROFESSIONNELLE, VICTIME DE LA CRISE, GOÛT POUR L’APPRENTISSAGE… LES RAISONS SONT VARIÉES.

Le phénomène est clair depuis quelques années : beaucoup de travailleurs souhaitent reprendre leurs études ! Ils sont de plus en plus nombreux à s’y risquer. Pour essayer d’en comprendre un peu mieux les raisons, nous avons rencontré certains élèves en Master de Communication qui ont décidé de reprendre leurs études parallèlement à leur travail. C’est le cas d’Alex, catalan, psychologue voulant s’orienter vers le consulting « Structure et développement des organisations ». Un changement radical, une envie latente de se recycler dans un domaine totalement différent de celui où il évoluait jusqu’alors. Cet exemple n’est pas isolé, de nombreuses personnes souhaitent à un moment donné de leur carrière professionnelle, se réorienter vers une autre branche de métiers. Parmi ces étudiants ayant déjà une solide expérience professionnelle, nous trouvons Laura, 34 ans. Elle a été professeur d’anglais pendant huit ans, puis secrétaire de direction chez Novartis et souhaite désormais s’épanouir et progresser en interne. Devant son envie de

postuler à des postes à responsabilités, elle a senti le besoin de reprendre des cours. Apprendre les dernières méthodes inspirées du marché actuel était pour elle une nécessité afin de se garantir un maximum de chances de réussite pour le poste auquel elle souhaiterait accéder. C’est également le cas de Laia, elle a étudié la publicité mais souhaite s’ouvrir d’autres portes, plus générales. Elle soulève ici la fameuse question de savoir s’il vaut mieux se spécialiser dans un domaine ou si une formation générale permet d’avoir plus de chance sur le marché du travail. En temps de crise, cela dépend réellement de la formation dont bénéficie l’étudiant. Certains secteurs étant plus touchés que d’autres, une formation générale peut s’avérer être un atout. C’est le cas de Mercedes, exresponsable marketing victime de la crise. Son licenciement a été un moyen de retourner suivre des cours, dans l’optique d’acquérir de nouvelles compétences afin d’être mieux préparée et plus polyvalente sur le marché du travail.

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DOSSIER UNIVERSITÉS ET GRANDES ÉCOLES

Lancez vous, ce n’est pas si compliqué… Les démarches pour obtenir les équivalences de diplôme sont simples pour les ressortissants de l’Union européenne : en possession de votre diplôme européen (licence, bachelor, maitrise…), il suffit de faire une traduction jurée (c’est-à-dire, faite par un traducteur officiel, demandez la liste au consulat de France) de votre diplôme et de vous présenter à l’université pour vous inscrire en candidat libre. Attention ! Ce n’est pas un échange universitaire, c’est-à-dire que les étudiants étrangers n’ont pas de « passe-droit »! Veillez donc à avoir un niveau de langue suffisant. En cas de doute sur votre équivalence : études effectuées hors de l’Europe, validation des acquis professionnels… vous pouvez toujours vous adresser au ministère de l’Éducation nationale, à Madrid, qui vous fournira toutes les informations nécessaires. Toutes les universités de Barcelone sont ouvertes aux étudiants étrangers, mais il est préférable de s’inscrire à l’université publique, la UB (Universidad de Barcelona). Pourquoi ? Le diplôme d’Etat sera reconnu dans les autres pays européens, et vous permettra, de la même façon dont vous êtes arrivé en Espagne, de faire valider votre titre et de continuer votre tour du monde. Lorena, catalane, nous explique qu’en Espagne les communautés autonomes (Catalunya, Andalucia, Galicia…)

financent elles-mêmes l’éducation, ce qui permet d’affirmer que les niveaux des écoles privées sont très variables. Un diplôme de l’université de droit de Madrid n’aura pas la même valeur qu’un diplôme de l’université de droit de Malaga. L’université de Barcelone est en troisième position dans la liste des meilleures universités d’Espagne, juste derrière la Universidad Compultense de Madrid et la Universidad Autonoma de Madrid. De plus, l’université publique offre des cours de catalan gratuits pour ceux qui souhaitent une immersion très locale, des séminaires et conférences permettant réellement de mettre à profit cette année d’étude. Pour comprendre la différence qu’il peut y avoir entre l’université et une grande école de commerce, nous avons rencontré Margarita de l’ESEC. Pour elle, la différence s’applique sur trois points majeurs : une pédagogie pratique avec des stages en entreprise d’une assez longue durée, une dimension très internationale avec des périodes à l’étranger dans une des plus de 60 destinations partenaires ou/et au campus de Toulouse (cours en anglais et en espagnol), apprentisage de 2 langues dès la première année une pédagogie de proximité qui apporte un suivi personnalisé à l’élève afin de l’appuyer dans la construction de son projet professionnel et personnel. L’avantage que présente également l’école de commerce l’ESEC, c’est sa liaison directe et constante avec la Chambre de Commerce française de Barcelone ainsi qu’un grand nombre d’entreprises. Ses étudiants sont impliqués dès la première année dans le monde professionnel, les stages en entreprise permettent de donner une valeur ajoutée à leurs études. L’ESEC

possède 1800m2 d’espace en plein centre de Barcelone, toutes les conditions sont réunies pour la réussite de ses élèves. Equilibre entre études et vie active Le volume horaire est relativement gérable, de 12 à 15 heures de cours par semaine (en cours du soir pour les masters destinés aux professionnels, de 19h à 22h), mais le volume de travail reste conséquent (examen, préparation de la thèse finale...) et demande une bonne organisation. Barbara travaille à mi-temps, le meilleur compromis pour elle. Son entreprise s’est engagée à lui faire un contrat à plein temps dès juin, quand elle finira ses études. Elle admet que le master lui a ouvert beaucoup de portes et lui a permis de se créer un solide réseau local, tant au niveau professionnel que personnel. « Ça n’a rien à voir. Quand je suis arrivée à Barcelone, j’ai commencé à travailler dans des jobs en français. Je ne trouvais rien d’autre. Les grandes entreprises étaient inaccessibles, les petites exigeaient le catalan. J’étais donc coincée dans des emplois pas terribles de téle-marketing. En rentrant à l’université, j’ai gravi un échelon supérieur grâce au savoir engrangé que je dois aux professeurs, professionnels consultants, chefs d’entreprises, directeurs de multinationales... grâce à la bourse d’emploi de l’université et aux rencontres faites lors des activités extra-curiculaires (cours, séminaires..). En quelques mois, j’ai pu passer des entretiens pour des multinationales et des entreprises locales cherchant une expansion internationale. Après une timide entrée, avec un stage de deux mois, on m’a proposé un vrai travail dans ma boîte avec une vraie rémunération et des responsabilités. Le pari était risqué de laisser mon travail pour ce stage, d’avoir quelques difficultés financières pendant les mois du mi-temps, mais le jeu en vaut la chandelle. »

027 PUBLIREPORTAGE

El Istituto Europeo di Design de Barcelona (IED) La Passion Créative

Investi depuis quarante ans dans les disciplines du design, de la mode, des arts visuels et de la communication, l’Istituto Europeo di Design de Barcelona est un point de référence international. La mixité des nationalités de ses élèves, ses installations optimales et une méthode d’enseignement avant-gardiste sont les clés du succès de cet institut privé. Originaire d’Italie, l’IED est aujourd’hui un réseau international qui compte sept centres implantés à Milan, Rome, Turin, Venise, Madrid, Barcelone et Sao Paolo. En expansion permanente, ce sont au total 9000 étudiants de 50 nationalités qui suivent les cours triennaux que propose l’IED. Implanté à Barcelone dans le quartier de Gracia, ses installations s’étendent sur une superficie de 3000 m2, regroupant ses différentes sections mais également des espaces dédiés à des expositions, conférences, présentations de livres et autres événements culturels. Des cours triennaux Les cours ont une durée de trois ans avec pour objectif de transformer la passion, le talent et la créativité en connaissances et capacités qui permettront à l’étudiant de développer sa carrière professionnelle dans les secteurs du design, de la mode, des arts visuels et de la communication. Tous les moyens techniques sont mis

à disposition des étudiants pour les accompagner dans leur apprentissage, ils évoluent dans des conditions exceptionnelles qui facilitent le développement de leur créativité et la réussite de leur projet. La solide relation qu’entretient l’IED avec des entreprises permet aux élèves de participer à des événements, séminaires et concours qui s’avèrent être de véritables expériences de travail. Formation avancée Les cours de spécialisation, de 15 crédits, proposent une première approche aux disciplines du design. Ces cours sont ouverts aux personnes qui souhaitent découvrir leur passion et leur talent, pour des raisons professionnelles ou de développement personnel. Les Masters et Masters avancés, à partir de 60 crédits, sont destinés aux personnes titulaires d’une Maîtrise ou aux professionnels qui souhaitent améliorer leurs compétences de travail. Les cours d’été Chaque année durant le mois de juillet, l’IED de Barcelone propose des cours à un niveau débutant, intermédiaire ou avancé dans les secteurs du design, de la mode, des arts visuels et de la communication. Les cours sont dispensés en espagnol ou en anglais, du lundi au vendredi, de 9h à 14h, avec un total de cent heures. Une année d’études Ces cours sont destinés aux personnes qui souhaitent s’initier dans les domaines de la création de mode, d’intérieur et d’objet, des arts visuels, de la publicité et du marketing. Ces secteurs sont abordés durant l’année d’enseignement d’un point de vue théorique et pratique. Le nouveau cours annuel de Global Design

permet à l’étudiant de choisir le domaine dans lequel il développera sa carrière professionnelle. Les points forts  Des installations et conditions d’enseignement optimales.  Sa capacité à organiser des projets d’échanges internationaux.  Son système d’enseignement avantgardiste qui fait appel à des professeurs provenant du monde de l’entreprise, du design et de la communication. Ils allient un savoir académique à une information et des expériences professionnelles indispensables, pour un enseignement en adéquation avec les réalités et nécessités du marché actuel.  Collaborations avec de grandes entreprises comme Lacoste, Armand Basi, Mercedes, Volvo, Swarovski, Chupa Chups, Orbyce Comunicacion… Les étudiants ont l’opportunité d’expérimenter leur capacité à affronter la réalité concrète du marché.  Les possibilités d’échanges entre les écoles de l’IED et les associations internationales partenaires de l’institut.  87% des étudiants de l’IED intègrent le marché du travail dans les six mois qui suivent l’obtention de leur diplôme. Istituto Europeo di Design C/ Torrent de l’Olla, 208 08012 Barcelona Tél : 932 385 889 info@bcn.ied.es www.iedbarcelona.es

028 DOSSIER UNIVERSITÉS ET GRANDES ÉCOLES

Texte : Alix Handschin / Photos : Thierry Trabarel

BARCELONE FACE À BOLOGNE AVEC LA MISE EN PLACE D’UNE UNION EUROPÉENNE TOUJOURS PLUS DÉVELOPPÉE, LE PROCESSUS DE BOLOGNE S’INSCRIT DANS CETTE VISION DE CONSTRUCTION D’UN ESPACE EUROPÉEN COMMUN. COMME TOUJOURS LORSQU’IL S’AGIT DE MODIFIER LES MŒURS, LES POINTS DE VUE DIVERGENT ET S’OPPOSENT, ALLANT JUSQU’AUX AFFRONTEMENTS PUBLICS QUI ONT EU LIEU RÉCEMMENT À BARCELONE.

Initialement, le processus de Bologne représente un engagement selon lequel un espace européen de l’enseignement supérieur serait créé d’ici 2010. Le but recherché ne consiste pas à établir un système universitaire uniforme, mais à harmoniser les systèmes nationaux diversifiés selon un cadre basé sur trois principes : la mise en place d’une structure en deux cycles des études supérieures pour améliorer l’insertion professionnelle sur le marché européen, la création d’un système commun de crédits pour favoriser la mobilité des étudiants, et d’un supplément de diplôme permettant de comparer facilement les titres

(Licence, Master etc…). Tout cela, dans le but de renforcer la compétitivité du système d’enseignement supérieur européen sur le marché mondial. L’objectif est donc d’organiser les systèmes d’enseignement supérieurs de telle sorte qu’il devienne facile d’aller d’un pays à l’autre au sein de l’Union européenne pour y suivre ses études ou y travailler. Par la même occasion, il s’agirait de développer le côté attractif de l’enseignement supérieur européen vis-à-vis des étudiants venant des pays extérieurs à l’Union européenne, tout en s’octroyant une réputation solide fondée sur une communauté de qualité, pacifique et tolérante. Il s’agit là

d’un processus ambitieux et inhabituel dans le sens où il est peu structuré et qu’il est dirigé par les quarante-six pays qui y participent, en coopération avec certaines organisations internationales dont le Conseil de l’Europe. Il est important de préciser que le processus de Bologne ne vise pas à instaurer un même système d’enseignement supérieur généralisé. En effet, l’un des atouts très apprécié de l’Europe réside dans sa diversité et son hétérogénéité, il serait dommage de perdre cet avantage. Il tente plutôt de créer des ponts entre les différents systèmes de chaque pays afin de faciliter la mobilité des étudiants qui souhaitent passer

029 DOSSIER UNIVERSITÉS ET GRANDES ÉCOLES

Beaucoup de violence pour un projet simple en apparence…

d’un système éducatif à un autre, ou d’un pays à un autre. Il est prévu de préserver la spécificité de chaque méthode d’enseignement supérieur, le cas échéant, il deviendrait inintéressant d’étudier ailleurs que chez soi.

Mise en application en Espagne

En ce qui concerne le système espagnol, il est prévu de remplacer l’ancienne Licenciatura, de quatre à cinq années d’études, par le nouveau diplôme dit Grado d’une durée de quatre ans. Cette réforme aurait débuté en 2008, et après une période de transition, elle devrait aboutir au cours des années 2009 – 2010. A partir de 2015, l’ancienne Licenciatura devrait complètement disparaître au profit du Grado qui deviendrait l’équivalent du Bachelor’s degree anglais ou de la Licence française. Face à cette réforme, à Barcelone, lorsque les étudiants de l’Université de Barcelone (UB) ont été appelés à voter, le 26 février 2009 au sujet des accords de Bologne et de l’application de l’Espace européen de l’éducation supérieure (EEES), 93.1% d’entre eux ont voté pour l’arrêt des réformes au profit de la mise en place d’un débat sur l’Université publique. A l’Université Pompeu Fabra (UPF), 88.7% des étudiants se sont prononcés en faveur du gel des accords de Bologne, et ceci malgré un recteur pro-EEES. Les résultats du vote dans les universités des autres villes catalanes, telles que Girona et lleida, sont semblables. Les chiffres concernant la participation au vote diffèrent selon les UFR mais seraient proches de 20% sur l’ensemble des universités, ce qui correspond à quatre fois plus que les élections précédentes.

Le 19 mars dernier ont eu lieu des affrontements à Barcelone. Des manifestations contre le projet de réforme européenne des universités ont opposé des étudiants à des policiers, générant un bilan d’environ 60 blessés. Une centaine d’étudiants occupaient la faculté depuis le 20 novembre 2008 pour protester contre les accords de Bologne. Selon eux, les réformes remettent en question la mission de service public de l’université. Dès lors, la CAE (Coordination des assemblées de Catalogne) a fait part de ses requêtes, à savoir l’admission de six étudiants expulsés arbitrairement à la suite d’une tentative d’occupation d’un local universitaire, l’arrêt des répressions à l’égard du mouvement anti-Bologne, l’élargissement d’un referendum à toute la communauté universitaire, ainsi qu’une période de deux ans avant la mise en place des réformes. La violence des affrontements a fait la Une des journaux nationaux. Et tandis que le professeur d’anthropologie Manuel Delgado parle d’un « triste retour au franquisme », le Ministre de l’Intérieur catalan Joan Saura, admet des erreurs et a ordonné une enquête. Il n’en ressort pas moins que les étudiants de Barcelone sont inquiets et parlent d’une certaine privatisation de l’université. Effectivement, les « antibolonia » protestent notamment contre le paiement de droits d’inscription pour des matières conçues sous forme de stage en entreprise, ou encore contre le récent transfert des universités du ministère de l’Education à celui de la Science et de l’Innovation. Le secrétaire d’Etat aux universités Marius Rubilalta déclarait : « Il faut séparer Bologne des problèmes comme le financement ou la privatisation, ce sont deux thèmes différents » . Malgré ces propos, c’est dans un contexte tendu que les étudiants de Barcelone restent mobilisés contre les réformes de Bologne.

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LA THÉMATIQUE DU NUMÉRO DE MAI : LES NOUVELLES TECHNOLOGIES Votre magazine Pilote Urbain vous propose de venir à sa vente privée de mode le 18 avril 2009, à partir de 12h et jusqu’à 20h. C’est l’occasion pour vous de rencontrer des créateurs de talent, parler de leur art et de vos attentes, réaliser des pièces sur mesure et surtout, profiter des prix spéciaux que nous avons négociés pour vous. Nous vous invitons à être curieux et à venir à cette première rencontre des créateurs de mode dans un endroit atypique, la galerie Estudio Nomada en plein cœur du Gotico. Un espace convivial où se mêleront expositions d’art et de créations de mode. Vous pouvez nous contacter par mail pour connaître les créateurs présents : fanny.piloteurbain@gmail.com ESTUDIO NOMADA : C/ Palma Sant Just, 7 Tél : 622 712 659 info@estudio-nomada.com www.estudio-nomada.com

LE CHAT

Par Philippe Geluck / www.geluck.com