10ª edición Miescape mx by miescape.mx

AÑO 1 / NÚMERO 10 / BIMESTRAL

5784

Oaxaca

$5,887

$4,361

Paquete redondo 3 dĂas 2 noches en habitaciĂłn sencilla para 2 personas en Transporte Terrestre ADO. Aplica Restricciones. Sujeto a cambios sin previo Aviso.

EDITORIAL

CONSEJO EDITORIAL

miescape.mx®

Rodrigo Vázquez Bracho Bisogno Estefanía Cervantes Ramos Rodrigo Jasso

Grupo Expedición Revista MI ESCAPE número 10

Revista miescape.mx® en cada edición te muestra la gran cantidad de opciones para viajar y descubrir México como siempre lo has querido hacer: a tu manera. En este número nos escapamos a una ruta gastronómica en el Estado de Veracruz visitando la bella Ciudad de Córdoba, la capital mexicana del café. Seguimos con las recomendaciones y toca turno ahora de una escapada con los amigos a la Ciudad de Oaxaca, para disfrutar de su cultura, folklore, arquitectura hasta llegar a las deliciosas tlayudas. De Oaxaca nos trasladamos al Estado de Tlaxcala para gozar de un espectáculo natural que solo se puede ver en el bosque de Nanacamilpa, en el santuario de las luciérnagas. Dejamos Tlaxcala para regresar a Veracruz pero a ahora con la familia y disfutar del excelente ambiente que solo se vive en el Puerto. Y para los que les gusta la aventura nos vamos a explorar la Zona Arqueológica de Monte Albán y las Cascadas de Hierve el Agua.

¡Que te diviertas!

DIRECCIÓN Oscar Estrada - Carlos Almanza DISEÑO DIRECCIÓN COMERCIAL Miriam Ortíz RELACIONES PÚBLICAS Luis Omar Viloria FOTOGRAFÍA Marcos Ferro, Roberto Beltrán, Grupo Expedición

Santuario de

Luciérnagas

En un bosque de Tlaxcala milones de luciérnagas son las protagonistas de un espectaculo ¡alusinante!

CORRECCIÓN DE ESTILO Arturo Solís PORTADA Portales de la Ciudad de Veracruz CONTACTO expedicion@grupoexpedicion.com 01 (55) 5553 5032 / 5553 2355 PREPRENSA E IMPRESIÓN Impresiones del Río

© DERECHOS RESERVADOS Todo el material de esta publicación no podrá ser reproducido en ninguna forma sin la autorización por escrito de su editor. Los puntos de vista de los artículos son responsabilidad exclusiva de sus autores y no necesariamente reflejan el punto de vista del editor responsable ni del personal que labora en la revista. La veracidad y contenido de los anuncios de esta revista es responsabilidad de los anunciantes.

EDITOR RESPONSABLE: Oscar Estrada Beltrán. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2015-092313034400-102. Número de Certificado de Licitud de Título: en trámite. Número de Certificado de licitud de Contenido: en trámite. Domicilio de la Publicación: Av. de la Reina 64 Col. Alteza, Naucalpan, C.P. 53116, Edo. Mex. T. 01(55) 5553 5032, 5553 2355. expedicion@grupoexpedicion.com Imprenta: Impresiones del Río México, D.F.

año 2

abril - junio 2018

OAXACA Una escapada mágica con amigos para descubrir las maravillas de la Ciudad de Oaxaca

escapadas 6 Córdoba

Escapada de sabores a la capital del café

18 Veracruz

Escapada con la familia al Puerto de Veracruz

24 Monte Albán y Hierve el Agua Aventura en Oaxaca

36 Laguna de Términos Visita a la Isla de los pájaros en Campeche

iescape.mx® es la plataforma turística

del grupo ADO que promueve México de una forma diferente, con todo para que te des la escapada más divertida de tu vida. Mi escape ofrece a sus viajeros experiencias de vida, es decir, formas diferentes de disfrutar la gastronomía, la cultura, la arquitectura, las playas y el entretenimiento: tanto en los lugares que ya conocen como en aquellos que ni se imaginan. Sale de las actividades turísticas tradicionales y los lleva a lugares insólitos. Cabe señalar que el 70% de los turistas no salen de sus hoteles cuando viajan, habiendo un sinfín de lugares por descubrir en cada sitio. Por tal razón miescape. mx® es la opción perfecta para darle la vuelta a la rutina y a darse cuenta que las oportunidades están al alcance de todos. miescape.mx® presenta opciones de viaje alrededor de toda la República Mexicana con diversas gamas de escapadas. Iniciando en el sureste, el primer destino al que llegó miescape.mx® fue Veracruz. Durante la experiencia en Veracruz, los viajeros conocieron tesoros históricos, culturales, gastronómicos y naturales de gran importancia. Para conocer este viaje, y otros destinos del País, basta entrar al canal de miescape.mx® en la dirección: www.youtube.com/user/ miescapemx Con esto, grupo ADO manifiesta su compromiso y promueve el turismo mexicano, ofreciendo a cada destino una nueva forma de experimentar diferentes sitios emblemáticos de México.

Córdoba escapada de sabores

ara los que somos amantes del café, explorar nuevos sabores es de lo mejor que nos puede pasar. Y precisamente en busca de sabores fue que mi novia y yo decidimos hacer un viaje de fin de semana a la Ciudad de Córdoba, Veracruz. Córdoba tiene fama de producir excelente café, y no es para menos ya que esta bella provincia veracruzana es reconocida por los cronistas como el lugar donde se realizó la primera plantación de café en la región.

El plan: tomar autobús para no manejar y disfrutar un exquisito fin de semana en pareja; y así lo hicimos. Decidimos salir de la Terminal TAPO el viernes por la tarde, alrededor de las tres. Queríamos llegar a cenar porque además del café Córdoba tiene una amplia y reconocida variedad gastronómica. Desde la Ciudad de México al autobús le toma aproximadamente cinco horas, dependiendo del tráfico. Así que a las ocho de la noche ya estábamos en Cór-

doba. Elegimos un hotel que está a unas calles de la Catedral, por lo que nos registramos y salimos a conocer la oferta gastronómica de la ciudad. Mientras caminábamos rumbo al Parque 21 de mayo, que viene siendo el Zócalo de la Ciudad, disfrutamos de un clima muy agradable y de su arquitectura. Córdoba es bellísima, tiene un estilo colonial con detalles de influencia francesa. El Parque tiene muchos árboles y está enmarcado por edificios históricos que estábamos ansiosos por visitar,

pero sería hasta el día siguiente, por que ahora nuestro objetivo era el famoso restaurante El Balcón de Ceballos. Este lugar tiene una vista inmejorable hacia al Zócalo y la Catedral. La carta del lugar es deliciosa. Nosotros pedimos un jugo de carne, parrilla de vegetales y el salmón crocante. De postre, unas crepas acompañadas de un delicioso café de la región, motivo principal de nuestro viaje. Mientras disfrutábamos de una agradable velada, amenizaban la noche diversas melodías en marimba interpretadas por los músicos locales. ¡Vaya forma de

iniciar la visita a Córdoba!. El siguiente día lo empezamos con mucho entusiasmo, acudiendo a desayunar al Calufe de la Calle 3, una excelente opción para los amantes del café. Calufe es un concepto gourmet que tiene una colección y variedad de cafés, galletas, licores de café, entre otros muchos productos, además de las cafeterías. Esta, la de la Calle 3, es una de las cafeterías más pintorescas en la Ciudad de Córdoba. Este concepto inició en 1986, gracias a una familia mexicana de tostadores de café que creó una fina colección de productos gour-

met con granos de café arábica de especialidad que se cultivaban en fincas ubicadas a menos de 20 km de sus instalaciones. Nos encantó el café de macadamia y el red velvet. Nosotros recomendamos los chilaquiles o, si se llega con más apetito, la torta cubana. Nuestro recorrido por el mundo del café inició de gran forma. ¡Ahora sí!, a conocer los magníficos edificios del centro de la ciudad. Nuestra primera opción fue el Palacio Municipal, el cual se encuentra justo enfrente de la Catedral de la Inmaculada Concep-

A las ocho de la noche ya estábamos en Córdoba. Elegimos un hotel que está a unas calles de la Catedral, por lo que nos registramos y salimos a conocer la oferta gastronómica de la ciudad.

Cruzamos el parque para continuar nuestro recorrido hacia

la catedral. El tono azul de la fachada de este edificio es bastante atractivo. La catedral de Córdoba es el principal templo católico de la ciudad y se levantó en la primera mitad del siglo XVII. ción. Fue construido a principios del siglo XX y desde hace algunos años durante la noche tiene un show de luces y sonido que disfrutaríamos más tarde. En este sitio se encuentra el archivo municipal que es uno de los mejores conservados del País, así como un espléndido mural. Cruzamos el parque para continuar nuestro recorrido hacia la catedral. El tono azul de la fachada de este edificio es bastante atractivo. La catedral de Córdoba es el principal templo católico de la ciudad y se levantó en la primera mi-

tad del siglo XVII y está dedicada a la Virgen de la Inmaculada Concepción. El interior del templo tiene detalles de estilo barroco con algunas secciones elaboradas en laminilla de oro y pinturas del siglo XVIII del pintor Salvador Ferrando. A unos pasos de la catedral estaba otro objetivo de nuestro viaje y un imperdible si se visita esta ciudad: el Museo del Café. En el Museo del Café se puede encontrar maquinaria antigua y los procesos modernos de extracción del aromático, también un acervo digital interactivo que

permite recorrer en forma virtual varios escenarios relacionados con el cultivo del café. Pudimos conocer la historia y degustar los diversos procesos de extracción del aromático en la barra de la segunda sala del museo. El museo tiene habilitada una finca muestra con nueve variedades de planta; una de ellas, fue la primera que se introdujo a Córdoba a principios del Siglo XVIII, como es la Libérica. El espacio arquitectónico del Museo es un proyecto muy bien logrado; la cafetería y la tienda

son un resguardo de paz. Lo más importante, el apoyo y capacitación que dan a pequeños productores para que produzcan café de especialidad, nos parece loable y por demás inspirador. El museo ofrece recorridos guiados aproximadamente cada dos o tres horas, desde las 9 am, cuyo precio está incluido en la cuota de entrada. El recorrido finaliza con la degustación de café preparado por diferentes métodos donde el barista, todo un experto, responderá todas las preguntas. Salimos del museo fascinados. El viaje a Córdoba estaba resultando mejor de lo que planeamos y todavía nos faltaba el espectáculo de luces que se proyecta sobre la fachada del Palacio Municipal. Fuimos a comprar una nieve en los portales, la disfrutamos en la Plaza y terminamos la visita contemplando el show de luces don-

de se cuenta la historia de Córdoba y algunas leyendas del lugar. De igual manera hacen un espectáculo visual de luces al ritmo de la música típica de Veracruz. Definitivamente Córdoba es un destino que se tiene que descubrir, además de ser un buen punto de partida hacia las muchas actividades recreativas, ecoturísticas y de aventura que se realizan en la región.

Qué debes saber de Córdoba -Naturaleza.- La región está regada por los ríos Seco, San Antonio, Atoyac y Blanco, que tienen su origen en las montañas que la rodean; su vegetación es de bosque, aunque hay zonas selváticas. -Historia.- La historia de Córdoba puede guiarse a través de tres grandes sucesos: su fundación, la Batalla del 21 de mayo y la firma de los Tratados de Córdoba.

Oaxaca

escapada mágica con amigos

a sombra de los laureles cobijaba la melodía. Bajo el domo de árboles gigantes, un par de jóvenes, ella con la guitarra y él con el violín, tocaban para una pequeña multitud que crecía a cada acorde. Era una tarde calurosa en Oaxaca cuando nos dirigimos a la bellísima Plaza Central, siempre fresca gracias a sus colosales guardianes verdes de inmenso follaje, inmejorable refugio del bochorno. Irremediablemente, nos unimos al público hipnotizado por la música que ya no cabía en el semicírculo de sillas negras dispuestas frente a la jardinera que

servía como escenario. El muchacho de cabello largo rizado, envuelto en la bandera de México, y la muchacha del vestido blanco y la sonrisa amplia, dijeron que tocarían una melodía más antes de despedirse, una canción íntima de esa tierra. “Muere el sol en los montes a la luz que agoniza, pues la vida en su prisa nos conduce a morir”. Todos los que estaban sentados se pusieron de pie. Quienes tenían sombrero se deshicieron de él, y los rostros despreocupados, donde un instante antes se reflejaba la música y la tranquilidad del fin de semana, cambiaron su

expresión por otra muy solemne. Escucharon atentos y cantaron a coro. Cuando acabó la pieza, el público se deshizo en aplausos. Pregunté a una mujer cómo se llamaba lo que acabábamos de escuchar. “Dios nunca muere”, respondió sorprendida de que no lo supiera. Compuesta por el célebre músico oaxaqueño Macedonio Alcalá, esta canción que evoca la añoranza del pueblo del Estado por una vida mejor se ha convertido en el himno de facto de la entidad. Al ver a esas personas levantarse de sus asientos y alzar la ca-

beza para escuchar orgullosos su música, quedó claro que no eran turistas sino oaxaqueños disfrutando de su ciudad y su cultura, en un espectáculo de ellos y para ellos. Los demás éramos tan sólo meros espectadores. Oaxaca de Juárez fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1987, y es hoy una de las diez ciudades mexicanas más visitadas. En 2009, según la Secretaría de Turismo del Estado, acogió a 4.5 millones de viajeros. Sin embargo, la Plaza de la Constitución, con sus impecables edificios coloniales y elegante quiosco, no es simplemente un lugar turístico lleno de visitantes que pasan sin entender nada, aquí realmente “se siente la vida común”. Por la mañana, los ancianos se

sientan en las bancas a contemplar apaciblemente al quiosco, a las palomas y a los vendedores. Por la tarde, los niños asedian a los globeros y luego van felices a lanzar y perseguir sus nuevos juguetes. Por la noche, las familias se reúnen alrededor de los payasos y de otros artistas de banqueta. Así, la preciosa catedral de cantera verde y los portales coloniales, que ahora son hoteles y restaurantes, están siempre adornados con risas. Al día siguiente, regresamos al mismo lugar con la esperanza de encontrar un nuevo espectáculo, y así fue. Esta vez era la banda del Estado y sus elegantes músicos con vientos y percusiones los que amenizaban la tarde. Sonaba la Obertura 1812 de Tchaikovski. Una grúa y tres ca-

marógrafos transmitían para la televisión local. Una vez más se reunió una nutrida audiencia para ver al director pegar alegres saltitos y manotazos hacia su compañía, pero sobre todo para divertirse en su plaza que volvía a mutar en sala de conciertos. El corazón de un pueblo está en su plaza pública. Aquel domingo la música era rusa, pero la plaza siempre será de Oaxaca. El centro histórico es una cuadrícula de edificios construidos por españoles desde el siglo XV y banquetas de adoquines. Todo parece ordenado, limpio, restaurado… pero conservando su aire antiguo que transporta a los visitantes a otra época. Incluso hay letreros en Braille en cada esquina con los nombres de cada vialidad. Al paisaje urbano compuesto de

Oaxaca de Juárez fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1987, y es hoy una de las diez ciudades mexicanas más visitadas.

“Hay tlayudas, memelitas, tamales, enmoladas… ¿qué quiere co-

mer?”. En cuanto se entra a un mercado, un ejército de mujeres con delantal ondeando menús y señalando mesas te ofreceran las delicias de Oaxaca. edificios de dos plantas –Oaxaca está en una de las zonas más sísmicas de país – lo dominan los templos católicos que pululan por decenas, cada uno con una placa con su nombre y un poco de historia. El más grande es el Templo de Santo Domingo de Guzmán, con su convento ahora convertido en museo, bajo el sol de la tarde del domingo. La Catedral de Nuestra Señora de la Asunción es la iglesia principal de la ciudad. En 1532, el rey Carlos I de España envió una cédula real donde otorgaba a la recién fundada villa el título de Muy Noble y Leal Ciudad de Antequera. La iglesia, símbolo de la dominación europea, necesitaba un recinto digno para desarrollar sus labores litúrgicas, por lo que en 1535 se inició la construcción

de la Catedral. En 1733 quedó terminada. Y para los de buen comer “Hay tlayudas, memelitas, tamales, enmoladas… ¿qué quiere comer?”. En cuanto se entra a un mercado, uno se ve asediado por un ejército de mujeres con delantal que ondean menús y señalan mesas. El mole es un concepto que nadie comprende bien hasta que come en el Mercado 20 de Noviembre, así como tasajo y asiento, palabras que cobran un sentido radicalmente distinto en los comales oaxaqueños. Entre todas las ofertas, sucumbimos ante la de Doña Mari, quien prometió dejarnos probar los tres tipos de mole que tenía disponibles. Llegó con un plato con mole colorado, amarillo y negro, y un par de piezas de pan. Estos tres,

más el mole verde, se matizan para crear una gama de siete sabores diferentes. La gastronomía de Oaxaca es, como toda la cultura mexicana, una mezcla entre ingredientes indígenas y españoles. Pero algo pasó en los pliegues de la sierra que arrojaron sabores distintos a los de cualquier otro lugar del país. Dentro de la tradición culinaria de México, declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO en 2010, el Estado del sur merece un capítulo aparte. Llegó Doña Mari con una sonrisa casi engreída mientras cargaba nuestros platos. “Ahora sí, van a ver. ¡Qué bueno que se quedaron!”, dijo. Se alejó de la mesa y con ella se fue la conversación, asesinada por enmoladas delicio-

sas y fabulosas tlayudas. El diccionario de la Real Academia Española contempla 24 significados para la palabra asiento, ninguno de los cuales sirve cuando se habla de tlayudas. Extensiones de masa de proporciones enormes –más o menos 30 centímetros de diámetro–, las tlayudas se fríen en asiento, o sea, manteca de cerdo. Luego se embadurnan de frijoles y se cubren con tasajo, carne de res parecida a la cecina, y se gratinan con quesillo. Al final, se agrega lechuga, ¡toda una delicia! A la visita a los templos de la ciudad se encontrará cada uno con sendas placas que informan su nombre e historia pegada en la fachada… y sin olvidar, muy cerca de allí, el Árbol del Tule. Según su carnet de piedra, este inmenso ahuehuete -el tule es una planta de pantano muy abundante en la

región- nació hace más de 2 mil años en lo que ahora es el poblado de Santa María del Tule. Ahora, la economía del pueblo depende del gigante de 638 toneladas y 42 metros de altura, que funciona como un colosal imán de madera para los visitantes. Todo esto es sólo una probadita de la bella Ciudad de Oaxaca, misma que les invitamos a vivirla y disfrutarla.

Qué debes saber de Oaxaca -Guelaguetza: es la celebración cultural más importante que tiene lugar en la ciudad de Oaxaca de Juárez y es parte vital del programa general de las Festividades de Los Lunes del Cerro. -Día de muertos: Los oaxaqueños católicos se esmeran de una forma única al realizar el altar de muertos lo que hace a este día algo muy especial.

Veracruz

escapada con la familia

n lugar para disfrutar y pasársela muy bien en compañía de toda la familia es, sin duda, el Puerto de Veracruz. Se trata nada menos que del primer pueblo fundado por los españoles en tierra firme, el cual es hoy un destino turístico por excelencia. Por esta razón elegí este lugar para pasar las vacaciones de verano con la familia. Lo primero a destacar son sus hermosas playas, junto con su incomparable folklore, la exquisita gastronomía jarocha y el ambiente de sus internacionalmente conocidos Portales. Bien dicen que si te pierdes alguno de estos ele-

mentos, no podrás decir que visitaste el puerto. Y para los chavos, uno de los atractivos más interesantes además de la playa, es el de las impresionantes construcciones coloniales, las cuales guardan muchas leyendas y secretos que harán de su visita al Puerto una verdadera aventura. Uno de estos lugares “misteriosos” y de los que más disfrutaron mis hijos fue la fortaleza de San Juan de Ulúa; y es que este sitio está lleno de historia: lugar de desembarco de la primera expedición española a la Nueva España en 1518. Al visitar este sitio,

ahora museo, nos enteramos que en los primeros años de la colonia la isla de San Juan de Ulúa era el punto más protegido del Golfo; de allí se trasladaban a viajeros y carga en pequeñas barcazas a tierra firme; así, San Juan de Ulúa era un paso forzoso para llegar a la Nueva España. De esta manera comenzaron a levantarse construcciones que sirvieron para proteger a la flota de los enemigos, tanto humanos como naturales. Siglos más tarde el lugar sirvió como una prisión de alta seguridad por donde pasaron varios importantes personajes de la historia de México, como Beni-

to Juárez, Melchor Ocampo, los frailes Servando Teresa de Mier y Melchor de Talamantes… Con un pasado tan jugoso no podrían faltar las historias y leyendas que rodean a esta fortaleza donde se cuenta toda clase de sucesos extraños. Muchos custodios del ahora museo afirman que en los turnos de la noche todavía se pueden escuchar los gritos y lamentos de los condenados. También nos comentaron que por los pasillos del castillo se oyen los sonidos de cadenas y grilletes con los que se torturaban a los presos. De las leyendas más famosas de San Juan de Ulúa encontramos la de la Mulata de Córdoba y la de Chucho “El Roto”. Ambos personajes, se cuenta, lograron espectaculares escapes de la infranqueable fortaleza.

Como se imaginarán, mis hijos pasaron una deliciosa mañana corriendo por las escaleras del lugar, visitando las torres y las celdas con la esperanza de escuchar algún sonido extraño o descubrir por dónde pudo escapar alguno de aquellos personajes. Terminada la visita a San Juan de Ulúa regresamos al centro de la ciudad para disfrutar las delicias gastronómicas del puerto. Esa tarde degustamos un arroz a la tumbada, una mezcla de mariscos condimentados con un arroz caldoso con el que se te hará agua la boca. También llegó a nuestra mesa un chilpachole, preparado con una combinación de chiles y mariscos. Y que decir de las deliciosas picaditas de maíz, uno de los platillos que todas las abuelitas jarochas preparan en sus casas. Las picaditas son antojitos

parecidos a los sopes acompañados solo de salsa y queso fresco y que ahora son de los más solicitados por locales y turistas. Estas delicias las disfrutamos en Los Portales, un sitio muy conocido en la ciudad que se caracteriza por encontrarse al aire libre en lo que antes era el portal de una casa antigua de tipo español, donde los cafés y restaurantes atienden a los turistas y se puede escuchar música popular. Hoy día es un sitio acogedor donde hay fila de espera para conseguir una mesa, sobre todo los viernes y sábados que hay músicos por secciones. Puedes escuchar la tradicional marimba, los mariachis, y ver un zapateado de los jarochos bailando sobre la tarima al ritmo del tilingo lingo, mientras tomas un café pasando un buen rato con la familia.

Esa tarde degustamos un arroz a la tumbada, una mezcla de mariscos condimentados con un arroz caldoso con el que se te hará agua la boca.

En el Puerto de Veracruz, lo único que tienes que hacer es reco-

rrer la ciudad para ir descubriendo sus bellezas, su peculiar arquitectura y sus magníficos museos. Cuando busques diversión, basta con que te dirijas a los Portales para encontrar el mejor ambiente del Estado. Al día siguiente los más jóvenes de la familia nos pidieron que repitiéramos algo similar a lo de San Juan de Ulúa, así que nos dirigimos muy cerca del Palacio Municipal para realizar una visita al Baluarte de Santiago: último testimonio de lo que fue el sistema amurallado del puerto el cual se levantó para defender al Veracruz colonial de los constantes ataques marítimos que rebasaban la fortaleza de San Juan de Ulúa, entre ellos los ataques piratas. Cuando lo visites tienes que conocer también su interior, en donde vas a

apreciar “las joyas del pescador”, el tesoro de un barco que naufragó. También podrás conocer a los famosos piratas que lograron consumar ataques y saqueos al puerto como Francis Drake, John Hawkins y Lorencillo. Después de visitar el Baluarte de Santiago, y antes de comer, tuvimos tiempo para visitar el Acuario de Veracruz, uno de los más grandes de Latinoamérica. El acuario tiene muchos espacios educativos y muchas exhibiciones como la de las medusas con un tanque que muestra siete espe-

cies de este organismo. También podrás nadar con delfines, conocer de cerca pingüinos e inclusive sumergirte en una jaula dentro del estanque de los tiburones. La mañana estuvo muy ajetreada entre tesoros, piratas y tiburones; así que estábamos muy hambrientos y por decisión unánime decidimos regresar a comer a Los Portales. En el Puerto de Veracruz, lo único que tienes que hacer es recorrer la ciudad para ir descubriendo sus bellezas, su peculiar arquitectura y sus magníficos museos. Cuan-

do busques diversión, basta con que te dirijas a los mencionados Portales para encontrar el mejor ambiente del Estado entero, o a la Plaza de Armas, donde los sábados por la noche se puede bailar danzón con los lugareños. Te recomiendo que visites el Museo de la Ciudad, una curiosa edificación de colores cálidos con un patio central que tiene una maravillosa fuente y pasillos grandes donde conocerás la historia de uno de los puertos más importantes del país. Otra recomendación es el Museo Naval Interactivo, ubicado en un barco denominado Cañonero Guanajuato C-07, un imponente monstruo de hierro que sobrevivió a la Segunda Guerra Mundial y es ahora un interesante recinto que cuenta con áreas donde se explica cómo es la vida en el mar, en el que oficiales retirados

son los guías. Maravíllate por las anécdotas de la época en la que protegieron a la nación. Si tienes un poco más de tiempo, muy cerca del Puerto está playa Chachalacas, un lugar paradisiaco con enormes dunas de arena, delicia de los amantes de los deportes de aventura. El Puerto de Veracruz siempre tiene algo para todos los gustos. No dejes de visitarlo.

Qué debes saber del Puerto de Veracruz -San Juan de Ulúa: En 1518 el capitán español Juan de Grijalva arriba al islote que llamó San Juan de Ulúa. -Gastronomía del Puerto: Las jaibas rellenas , El chilpachole de jaiba , Pescado en escabeche, Pescado a la Veracruzana, Sopa de mariscos, pulpos en su tinta , Jaibas enchilpotladas , Hueva de lisa y de naca frita , Arroz a la tumbada, entre otros.

Hierve el agua y

Monte Albán escapada de aventura

abía planeado esta escapada desde hace tiempo, pero el trabajo no me había dado oportunidad. Finalmente encontré un espacio… confirmé con mi novia, arreglamos los pendientes y estábamos más que dispuestos para irnos de aventura al estado de Oaxaca. Nuestro objetivo era visitar los atractivos naturales y arqueológicos cercanos a la ciudad capital del estado y de los que varios amigos me habían hablado maravillas. El plan incluía trasladarnos en autobús para llegar descansados, evitando la manejada, y tomar varios tours para explorar los alrededores de Oaxaca; así que re-

servamos hotel, tours y autobús, empacamos las mochilas y nos lanzamos rumbo a Oaxaca. En nuestra lista estaban dos objetivos principales: la zona arqueológica de Monte Albán y las Cascadas de Hierve el Agua, verdadera maravilla natural. Así, el jueves tomamos el autobús ADO que sale a medianoche de la CAPU en Puebla para llegar a eso de las cinco de la mañana a la Ciudad de Oaxaca. La idea era dormir durante el traslado para llegar a desayunar a Oaxaca e iniciar muy temprano la primera de las rutas en nuestra aventura, y así lo hicimos. En el centro de Oaxaca encontra-

mos un restaurante que abre muy temprano, se llama el Importador; tiene comida típica oaxaqueña e internacional y es una muy buena opción si se quiere iniciar temprano la visita a los atractivos de la región. Después de desayunar paseamos un rato por el centro histórico de Oaxaca contemplando el inicio de las actividades de este lugar Patrimonio de la Humanidad. Esperábamos hacer tiempo para registrarnos en el hotel y prepararnos para la salida de las 9 am rumbo a Hierve el Agua. La camioneta pasó por nosotros al hotel y junto con otros visitantes emprendimos el recorrido rumbo a uno de los lugares más

enigmáticos de la región. A bordo de nuestro transporte leí un reportaje sobre nuestro destino que a la letra decía “Las Cascadas Pétreas de Hierve el Agua están a 70 kilómetros de la capital del estado, donde la planicie cambia por las montañas. En un mirador natural hacia la serranía; un manantial cargado de calcio creó un espectáculo de roca solo comparable con la Cascada Blanca de Pamukkale, en Turquía”, ¡guau! El tour a Hierve el Agua incluía una visita al poblado de Teotitlán del Valle, un pintoresco pueblo de tejedores famoso por utilizar técnicas ancestrales para realizar sus telares impresionantes. Los productos en lana que elaboran los

artesanos de Teotitlán van desde tapetes, chamarras, bolsas, sarapes, tapices, alfombras y vestidos (con diseños que muestran desde las tradicionales grecas y grifos zapotecos y mixtecos) hasta reproducciones de pintores contemporáneos. En nuestra visita a este poblado tuvimos oportunidad de visitar la casa de uno de los artesanos donde observamos la elaboración de las llamadas “velas de concha”, hermosas velas cuya cera se extrae de la miel de las abejas y que están decoradas con motivos florales. Continuamos el recorrido rumbo a las Cascadas. Entramos a la terracería, luego, el camino empezó a subir. Pronto estuvimos trepan-

do por un tajo serpenteante en la montaña, con la roca de un lado, y del otro una vista del valle. Finalmente, el vehículo se detuvo. Muy emocionados descendimos y seguimos a pie por un camino de piedra que baja del estacionamiento hacia las pozas. Al llegar a la parte superior de la primera cascada una especie de terraza amplia moldeada por el agua se divisa. Ahora comprendía el porqué del entusiasmo con el que mis amigos nos habían hablado acerca de este lugar. Desde la montaña, la pileta azul turquesa mira hacia la sierra y en la parte frontal del balcón la constante corriente ha dibujado líneas abstractas que forman la imagen

Al llegar a la parte superior de la primera cascada una especie de terraza amplia moldeada por el agua se divisa, ¡un paraíso en la roca!

Monte Albán, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por

la UNESCO, fue la antigua capital ceremonial y militar de los zapotecos que se establecieron en los Valles Centrales de Oaxaca. característica del lugar. Líneas que son como velas derretidas producto del carbonato de calcio y otros minerales contenidos en el agua, cuyos sedimentos van construyendo columnas descendentes de hasta 30 metros de alto. A pesar del nombre de “hierve el agua”, el agua mineralizada apenas llega a los 24 grados. Ese día, bajo un candente sol, no hubo mejor regalo que sumergirnos en el agua de aquel manantial que, según los lugareños, es muy buena para la piel y algunos creen tiene otras propiedades curativas. Tal vez por estas cualidades terapéuticas, o quizá por ser una

constante fuente de líquido, los zapotecos de hace 2,500 años tomaron este sitio como sagrado construyendo terrazas de cultivo. Caminamos por los senderos que conectan a las dos cascadas principales y luego bajan entre los encinos y cactáceas, siguiendo por momentos las singulares tuberías prehispánicas. Al alejarnos más, encontramos otras esculturas de calcita olvidadas entre la maleza. Como esas joyas geológicas, escondidas en la selva, hay cosas que sólo se encuentran caminando. Como alguien sabiamente me dijo: “Oaxaca hay que andarla, y ella recompensará los pasos con

comida exquisita, paisajes tremendos y sonrisas de su gente”. De regreso a la Ciudad pasamos a una fábrica de mezcal donde probamos los diferentes sabores de esta bebida tradicional. Al día siguiente el tour comenzó igualmente temprano... ahora nuestro destino era la Zona Arqueológica de Monte Albán. Monte Albán, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, fue la antigua capital ceremonial y militar de los zapotecos que se establecieron en los Valles Centrales de Oaxaca. Al recorrer la zona fuimos descubriendo recintos ceremoniales,

tumbas, patios, el juego de pelota y mucho más. A mí, en lo personal, me encantó la Plaza de los Danzantes y la lápida de la conquista del Edificio J que muestra las batallas y triunfos de Monte Albán frente a otros pueblos de la región. Monte Albán se encuentra a unos 10 km de la Ciudad de Oaxaca y recomiendo llevar ropa y zapatos cómodos para caminar, subir y bajar por la antigua Ciudad Zapoteca, una de las ciudades más importantes de Mesoamérica, fundada hacia el 500 a.C. Después de disfrutar de la Zona Arqueológica nuestro tour nos llevó a Arrazola, un pueblo de artesanos famoso por sus coloridas figuras talladas en madera de copal y conocimos Cuilapam de Guerrero, un antiguo monasterio dominico del siglo XVI. Finalizamos el día en San Bartolo Coyo-

tepec, conocido mundialmente por su famoso barro negro. El domingo disfrutamos de una agradable mañana en el Zócalo de Oaxaca, disfrutando de música, un helado y después de comer finalizamos nuestra escapada. Tanto mi novia como un servidor estuvimos de acuerdo que esta visita a Oaxaca es uno de los mejores recorridos que jamás habíamos realizado.

Qué debes saber de Hierve el Agua y Monte Albán -Hierve el Agua: Las cascadas son de origen natural y se formaron hace miles de años, por el escurrimiento de agua con alto contenido de minerales. -Monte Albán: Se fundó en la cima de una montaña en el centro de los Valles Centrales de Oaxaca y funcionó como capital de los Zapotecas desde los inicios de nuestra era hasta el 800 d. C.

Santuario de

Luciérnagas

escapada ecoturística

éxico es un país reconocido a nivel mundial por su amplia biodiversidad. Y es precisamente esta diversidad en flora y fauna que hace atractivo a tierra azteca para los aficionados de la observación de naturaleza que se dejan venir procedentes de todo el mundo. Ya sean ballenas en el Mar de Cortés, tortugas en las costas del Pacífico y el Atlántico, aves en Veracruz y Baja California, tiburones en la Riviera Maya, mariposas en Michoacán y Estado de México, monos en las selvas Lacandona y de Campeche y, por supuesto, las luciérnagas en Tlaxcala.

Si, escuchaste bien: luciérnagas; y es que este insecto, con su peculiar luminosidad, está siendo visitado cada vez más en su santuario dentro de los bosques de Tlaxcala. Y precisamente Mi Escape tiene tours disponibles, desde la Ciudad de México, para visitar este fantástico lugar. Uno es una visita de un día, ida y vuelta, saliendo a las 8 de la mañana y regresando a las 8 de la noche. El otro son dos días donde además de visitar el santuario de luciérnagas, podrás conocer la zona arqueológica de Cacaxtla con sus hermosas pinturas, el Museo del Títere en

Huamantla y recorrer una Hacienda Pulquera así como un rancho magueyero. Se escucha bien, ¿verdad? Bueno, y a todo esto, ¿qué son y porqué atraen a tanta gente las luciérnagas? Las luciérnagas son unos insectos de la familia de los escarabajos, su nombre científico es Macrolampis palaciosi. Estos amigos luminosos son una especie endémica del bosque en el municipio de Nanacamilpa en el estado de Tlaxcala. Si tú imaginas que las luciérnagas viajan para llegar al bosque de Tlaxcala, estás en un error,

porque las luciérnagas de los bosques de Nanacamilpa son una especie que vive de manera permanente en ellos. Sólo que en el mes de julio, la época de su apareamiento, se iluminan para hacerse notar. En México, la cantidad de especies de luciérnagas

registradas son 164, de las cuales 84 son endémicas. Esta especie permaneció protegida en el anonimato durante muchos años hasta que en el año 2012, el gobierno del Estado decidió dar a conocer al público este impresionante espectáculo natu-

ral, lo que se ha convertido en uno de los principales atractivos de la region y ha dado a esta especie una mayor protección. A decir de la gran mayoría de los visitantes, los bosques de Nanancamilpa son un lugar mágico, donde se siente una tranquilidad

Las luciérnagas son unos insectos de la familia de los escarabajos que en el mes de julio, la época de su apareamiento, se iluminan para hacerse notar.

Las luces de tono amarillo a dorado empiezan a rodear

a los visitantes como si fueran pequeñas hadas o como si un mago estuviera culminando un gran hechizo. Ante tus ojos, los millones de luciérnagas convertirán el lugar en un “bosque encantado”. especial y, por la noche, al iluminarse con los millones de luciérnagas se convierte en un “bosque encantado”. Las luces de tono amarillo a dorado empiezan a rodear a los visitantes como si fueran pequeñas hadas o como si un mago estuviera culminando un gran hechizo. El espectáculo lo dan las luciérnagas por la noche, para lo cual hay que internarse en una ligera caminata en el bosque y al llegar

al punto de observación hay que estar en completa oscuridad ya que las luces artificiales alejan a estos extraordinarios insectos. Vete bien abrigado porque en la noche la temperatura baja en el bosque. Como en todo recorrido de observación de fauna hay una serie de lineamientos que hay que seguir para no perturbar el ecosistema. Uno de los más importantes es el respetar la naturaleza, no

llevendote ni tocando nada de flora o fauna, y muy importante no tocar a las luciérnagas a menos que una de ellas se acerque a tí, dejando que vuelva a tomar su camino por sí sola. Cuando las luciérnagas se iluminan y el espectáculo comienza debes de guardar completo silencio. Apaga tu celular, de cualquier forma la señal es muy débil en el bosque y no te servirá para nada.

Desde luego que las cámaras con flash no estan permitidas para no perturbar a las luciérnagas y tomar fotos en completa oscuridad es un poco complicado, así que mejor relájate y vive el momento captando la imagen con tus propios ojos: disfruta del espectáculo, disfruta del sonido del bosque, disfruta de la naturaleza, y olvídate de todo. Si tomas el recorrido de ida y vuelta en el pueblo de Nanacamilpa, y en algunos puntos del bosque, encontrarás locales con una variedad de antojitos. Si vas al recorrido de dos días, además podrás disfrutar del tour cultural a Tlaxcala que te permitirá degustar la bebida de los dioses “El Pulque” a través de un recorrido por una Hacienda Pulquera y un rancho magueyero para conocer todo sobre la bebida de los dioses.

También podrás visitar Cacaxtla para apreciar los murales prehispánicos mejor conservados, además de adentrarte en el teatro de calle y revivir aquellas épocas cuando los títeres de Rosete Aranda eran la sensación. Todo ello al hacer una visita a el Museo del Títere en Huamantla. Así que anímate y lánzate a ver a las luciérnagas, ¡el mes de julio esta a la vuelta de la esquina!

Qué debes saber de Tlaxcala -Tlaxcala es el estado más pequeño de la República Mexicana. -Áreas Naturales: El ecoturismo en gran parte se centra en el Parque Nacional La Malinche, que alberga el volcán La Malinche, que tiene 4.461 m de altura. -Volcanes: Desde la cima de la Malinche, es posible ver los volcanes Popocatépetl, Iztaccíhuatl y el Pico de Orizaba.

Isla de los pájaros

Laguna de Términos escapada a Campeche

Por: Jonathan Moreno / El Souvenir

a Laguna de Términos es uno de esos lugares que han estado toda nuestra vida prácticamente en “nuestras narices” y casi nunca la consideramos en un plan de viaje, te reto a que abras cualquier mapa de México y la verás inmediatamente, pareciera que alguien le hubiera dado una mordida al continente intencionalmente. ¿Ya la ubicaste? Se encuentra en el sureste, en el estado de Campeche. Sus aguas bordean Ciudad del Carmen, una de las poblaciones

petroleras más importantes del país, tal vez por eso no la ubiques en tu radar turístico y quizá te parezca un poco extraño que te invitemos de excursión para conocer sus secretos. Pero te pido que aguardes un poco, te prometemos que la laguna es esa niña bonita de la fiesta que sigue esperando que la saques a bailar. ¡No te arrepentirás! La aventura inicia en Isla Aguada, una pequeña población pesquera localizada del otro lado

del puente que une a Ciudad del Carmen con tierra firme, desde su embarcadero parten todas las lanchas que dan el tour por la laguna. Es una extensión tan enorme que puedes pasar horas navegando sin tocar tierra firme; sin embargo, son tres los atractivos esenciales que debes visitar: el primero de ellos es la Isla de los Pájaros: un manglar pequeño y apacible, hogar de miles de aves que han convertido este paraje en uno de los secretos mejor guarda-

dos de Campeche. Al acercarse, es necesario apagar el motor de la lancha para no asustar a los habitantes a quienes no les importa mucho nuestra presencia, de ahí en adelante la única forma de avanzar es con una garrocha muy larga. Lentamente se alcanzan a observar las primeras especies, al-

gunas garzas blancas de patas doradas luchan por defender su morada en este hábitat, mientras que las fragatas vuelan por los aires. Debemos ser como fantasmas -invisibles- para que no perciban nuestra presencia y logremos apreciar al máximo la frágil interacción entre todos los seres vivos. No te distraigas porque en cualquier instante un pato buzo puede decidir tirarse al agua para capturar una presa, una garza poner un huevo o un cormorán alimentar a sus crías. No pierdas

tiempo en tomar fotos ya que esas las puedes ver en revistas; mejor atrapa el momento en tu mente, exprime la esencia de la vida en su faceta más sencilla, pero al mismo tiempo más hermosa. Existen también otros vecinos de este paraíso, son los cangrejos de manglar que se asoman de vez en cuando para tomar el sol y perseguir una presa. Ellos parecen ignorar el mundo que les rodea, solo dedican su tiempo a dejarse llevar por la existencia de la vida, porque al final de cuentas de eso se trata todo y este es un

No te distraigas porque en cualquier instante un pato buzo puede decidir tirarse al agua para capturar una presa, una garza poner un huevo o un cormorán alimentar a sus crías. No pierdas tiempo en tomar fotos que esas las puedes ver en revistas.

buen lugar para recordarnos que no importa lo que pase a nuestro alrededor, lo fundamental es vivir en el aquí y el ahora. Pronto, llega el tiempo de decirle adiós a los pelícanos, a las cigüeñas americanas y a las garzas cenizas para ir en busca de los mamíferos más juguetones del mundo acuático, los delfines. Si tienes suerte verás varias familias saliendo a respirar o saltando por los aires de una manera espectacular. No se encuentran en un punto específico de la Laguna de Términos, pero te aseguramos que no pasará mucho tiempo hasta que los veas de cerca, son muchos y siempre habrá alguno con ganas

de divertirse mientras persigue la lancha durante tu camino. Si solo has visto delfines en acuarios, esta es una gran oportunidad de verlos nadar en libertad. Pon mucha atención porque estos amigos pueden aparecer donde sea: adelante, detrás, de un lado o por debajo de ti. ¡Definitivamente es la parte más divertida del paseo! Después de tantas emociones es momento de relajarse y trasladarse al último punto de la aventura por la laguna. Se trata de una isla diminuta en la que es posible caminar y tomar el sol, este cayo te brinda una experiencia surrealista en la que pareciera que caminas sobre las aguas, ideal para

tomarte selfies y presumirlas con los amigos. Saca tus mejores dotes fotográficos o simplemente déjate caer sobre la arena mientras sientes el agua fresca acariciar tus pies. Y ahí, cuando estés disfrutando de no hacer nada te preguntarás: ¿Por qué nunca nadie me había platicado de la Laguna de Términos y de la Isla de los Pájaros? No olvides apuntarlo en tu lista de deseos de este año, si gustas viajar cómodamente y sin contratiempos reserva tu tour con Miescape.mx y haz de este sueño una realidad. Para más experiencias de viajes visita www.elsouvenir.com y #nuncadejesdeviajar

Después de tantas emociones es momento

de relajarse y trasladarse al último punto de la aventura por la laguna, se trata de una isla diminuta en la que es posible caminar y tomar el sol, este cayo te brinda una experiencia surrealista en la que pareciera que caminas sobre las aguas. Golfo de México

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