18 minute read
ASOCIACIONES PROVINCIALES
Vinos de la Tierra de Aragón da visibilidad a pequeñas bodegas con IGP
Advertisement
La Asociación de Vinos de la Tierra de Aragón celebra este año su 20ª Aniversario dando visibilidad al trabajo de pequeñas bodegas situadas en territorios tradicionalmente vitivinícolas en Aragón. La Asociación está integrada por once bodegas pertenecientes a cinco zonas productoras diferentes: IGP Bajo Aragón, IGP Ribera del Gállego-Cinco Villas, IGP Ribera del Jiloca, IGP Valdejalón e IGP Valle del Cinca. Uno de los actos enmarcados en este aniversario con el objetivo de potenciar la visibilidad de las bodegas ha sido la I Muestra de Vinos de la Tierra de Aragón, que se celebró el pasado 18 de octubre. Una cita que ha reunido a cerca de 400 profesionales en una única jornada celebrada en el Hotel Zentro de Zaragoza. En la I Muestra de Vinos de la Tierra de Aragón, dirigida a distribuidores, hostelería y tiendas especializadas, han estado presentes las principales referencias de cada una de las bodegas. «Estamos muy orgullosos del resultado de esta muestra. Es una buena manera de acercar los vinos de la tierra a los profesionales y, desde luego, va a tener continuidad. Estas bodegas tienen vinos excelentes, elaborados con un mimo y un cariño especial y eso se nota en el resultado. Hay grandes joyas», ha destacado la presidenta de la asociación, Paula Yago.
BODEGA AIXENA-COOPERATIVA VIRGEN DE LA CORONA (IGP RIBERA DEL GÁLLEGO–CINCO VILLAS)
Aixena Tinto Roble Garnacha
Es un vino monovarietal de garnacha que ha envejecido durante seis meses en barricas de roble francés y con un color rojo cereza intenso. En nariz se encuentran aromas a frutas del bosque y ciruelas combinados con especias y tostados del roble. En boca es cálido, equilibrado y bien estructurado.
BODEGAS TEMPORE (IGP BAJO ARAGÓN)
Terrae Finca La Dehesa
Un vino ecológico elaborado con garnacha blanca. Tiene una crianza de cuatro meses en barricas de roble francés de 500 litros con sus lías. En nariz predominan los aromas a fruta blanca, cítricos y flores. Con una acidez equilibrada y refrescante, y una potente estructura con tonos herbales, cuenta con notas cítricas de pomelo combinadas con mango.
UN Uva Nocturna Garnacha Plus
Un vino monovarietal de garnacha de cepas viejas, de más de 80 años, con recolección manual y nocturna. Su color es rojo guinda, limpio y brillante, con un intenso aroma a frutos negros del bosque y un fondo especiado a nuez moscada. Al agitar aparecen aromas a frambuesa y vainilla. En boca es potente, aterciopelado, con buena estructura y corpulencia.
VINOS PEDRA VOLTA (IGP BAJO ARAGÓN)
Pedra Volta Blanco
Una garnacha blanca joven procedente de viñas de más de 20 años. Con un color amarillo pajizo, resulta complejo en nariz contando con aromas a frutas blancas, de hueso y toques cítricos y mucha intensidad. Fresco, sabroso y potente en boca, con una buena acidez.
DAROCA BODEGA (IGP RIBERA DEL JILOCA)
Laderas del Jiloca – Garnacha de Altura
Es un monovarietal de garnacha procedente de viñas viejas de más de 55 años situadas a 950 metros de altitud y suelos pizarrosos. Su color es granate brillante y en nariz destacan los frutos rojos, hierbas del monte y regaliz. Fresco, sabroso y equilibrado en boca.
VINOS LÓPEZ (IGP VALDEJALÓN)
La Bodegaza Blanco Es un vino 100% de garnacha blanca con crianza en barricas de roble francés de 600 litros. Con un color amarillo limón brillante y tonos pajizos, resulta fresco y limpio en nariz con aromas a notas cítricas, fruta de hueso y tropicales y flor blanca. Sedoso, elegante y afrutado con la acidez bien integrada que le aporta frescura, con un buen volumen y estructura.
BODEGA AMPRIUS LAGAR (IGP BAJO ARAGÓN)
Garnacha 2017 Edición limitada
Es un vino elaborado 100% con uvas de garnacha fina, que cuenta con diez meses de crianza sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable y dos meses de reposo en botella. Su color es rojo rubí con intensos aromas a frutas rojas y fondo balsámico. En boca es muy equilibrado, con mucha frescura y matices de la garnacha
VINOS TABERNER AMADO (IGP BAJO ARAGÓN)
Entre dos aguas Tinto Crianza Coupage de syrah, cabernet sauvignon y garnacha negra envejecido en barrica de roble durante 12 meses. Con un color rojo cereza picota brillante e intenso, cuenta con aromas propios de la madera unidos a los característicos de las variedades. En boca es suave y muy expresivo.
FINCA VALONGA (IGP VALLE DEL CINCA)
Entrelías
Un blanco monovarietal de chardonnay fermentado en depósito y con crianza de tres meses en barrica. La primera añada de este vino es la 2021. En nariz, destacan sus aromas balsámicos y frutas tropicales con notas minerales.
Firé Carbernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. Es un vino que une estas tres variedades con crianza de diez meses en barricas de roble francés y americano. Cuenta con un aroma especiado, con fruta roja y fruta madura. En boca es potente y sabroso, con tostados.
EDRA BODEGA (IGP RIBERA DEL GÁLLEGO-CINCO VILLAS)
Grullas de paso Tinto elaborado con las variedades merlot, garnacha y cabernet sauvignon y con crianza de cuatro meses en barricas de roble francés y americano con sus lías. Fresco y sedoso, de un color rojo de capa alta. En él destacan los balsámicos y la fruta, así como aromas torrefactos y anisados.
Seiscientas personas han asistido al III salón de los vinos DO Somontano en Madrid organizado por su consejo regulador y celebrado el pasado 21 noviembre, en sesión de mañana y tarde, en la capital. En él, sus bodegas Osca, Fábregas, Viñas del Vero, Enate, Pirineos, Valdovinos, Blecua, Otto Bestué, Laus, Sommos, Meler, Bal d’Isábena, Obergo, Sers, Lasierra, El Grillo y la Luna e Idrias ofrecieron tanto sus referencias más emblemáticas como primicias y la nueva añada 2022 de algunos de sus vinos jóvenes tanto a los profesionales de la restauración y hostelería, la distribución, centrales de compra, grandes grupos comerciales y tiendas especializadas, entre otros invitados. La Ruta del Vino Somontano también contó con su propio espacio en el que ha ofrecido a los asistentes la amplia y rica propuesta enoturística de la denominación de origen. El presidente de la denominación de origen, Francisco José Berroy, ha destacado que el salón “ha estrechado la relación de Somontano con el sector profesional, de especial interés en este evento. Es un sector que ya conoce nuestra denominación y en el salón ha podido profundizar en su conocimiento de las características únicas y diferenciales de nuestros vinos nacidos a los pies de los Pirineos de Huesca”. Además, el salón “ha dado a conocer la amplia gama de vinos y oferta enoturística de Somontano a los consumidores” y ha reforzado el impacto del plan de medios que el Consejo Regulador tiene activo en la Comunidad de Madrid. Un mercado, el madrileño, que se encuentra entre los mercados objetivo.
La DO Cariñena estrena nueva imagen en la celebración en Madrid de su 90 aniversario
La Denominación de Origen Cariñena ha celebrado sus 90 años de vida presentando una nueva imagen que unifica el nombre de la entidad y su famoso lema El Vino de las Piedras, con la letra eñe y el color verde como principales elementos identificativos. El nuevo logotipo se ha desvelado esta noche en un evento especial celebrado en Madrid, en el que también se ha reconocido la gran vinculación con la República Federal de Alemania, con la concesión del Galardón especial del 90 Aniversario a este país, principal importador durante los últimos 25 años, con una cifra media anual de 8,2 millones de botellas. El acto en Madrid ha reunido en el monumental palacio de los Duques de Pastrana, en el paseo de la Habana, a más de 100 invitados, entre ellos destacados profesionales, autoridades -encabezadas por el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona- y famosos amigos de la Denominación, como Antonio Resines, Gabino Diego, Juan Echanove, Luisa Gavasa, Itziar Miranda, Nacho Rubio, Miguel Ángel Lamata, Vanesa Monfort, Norma Ruiz, Paco Lobatón o Ramón Arangüena. Con esta celebración, la D.O. Cariñena continúa con la conmemoración de sus noventa años de vida y la campaña promocional alrededor de la nueva Colección Premium 2022 “El Vino de las Piedras”, que un año más vuelve a ofrecer una muestra representativa de la calidad y variedad de la producción actual. La D.O. Cariñena, una de las primeras que se creó en España en 1932, quiere reivindicar el trabajo realizado en estas nueve décadas por agricultores y bodegas y la gran evolución que han experimentado sus vinos, uniendo calidad, innovación y excelencia.
Convinca, muy activo en el Club Aragón Sabor
Bodegas Covinca es uno de los miembrs del “Club Aragón Sabor” un proyecto que surgió en pandemia para acercar los productos de sus asociados – miembros de la Asociación de AIAA-- al consumidor aragonés a través de la logística de Amazon Store. El objetivo es buscar la diferenciación y acercarse a nuevos mercados destacando el origen de Aragón en los productos y, lo más importante, compartir una serie de valores fundamentales como el compromiso con el medio ambiente, el desarrollo sostenible, el apoyo al mundo rural, el emprendimiento femenino y la máxima calidad en las elaboraciones, señalan desde la Organización. Participan cerca de una decena de empresas de distintos sectores y para estas navidades han lazado un cofrecesta de Navidad con los mejores productos para estar presentes en las mesas y compartir grandes momentos junto a ti y los tuyo, señalan desde la bodega.
El Festival Vino Somontano, finalista como “mejor campaña de marketing” en los premios Wine Challenge Spain
El Festival Vino Somontano es finalista en la categoría de “Mejor Campaña de Marketing” en los prestigiosos Premios Wine Challenge Spain 2022. Los otros dos finalistas de la categoría en la que ha sido seleccionado el Festival Vino Somontano son la campaña “Cuando estoy feliz me RÍO JA” de la Denominación de Origen Calificada Rioja y la de “¿Y si descubres por qué somos únicos?” del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez. La Denominación de Origen Somontano desarrolla la labor de promoción y a través de diferentes vías. Entre ellas destaca –por su relevancia y repercusión- la organización del Festival Vino Somontano que desde el año 2000 durante el primer fin de semana de agosto, de jueves a domingo, convoca a miles de personas en la Muestra del Vino Somontano y en un amplio programa cultural que vincula estrechamente el vino con la gastronomía y la cultura. Desde su primera edición hasta la celebrada el pasado mes de agosto, las campañas de marketing y comunicación del festival destacan por un diseño original, ingenioso, rompedor y elegante alineado con las líneas estratégicas de comunicación de la denominación de origen pero acorde con la identidad propia del certamen. A lo largo de la trayectoria del festival, varias de sus creatividades y campañas de comunicación han sido galardonadas en prestigiosos concursos publicitarios nacionales e internacionales como Best in Food Alimentaria, Best Pack, Nueva York Festival, el Festival Iberoamericano de la Comunicación Publicitaria El Sol o, entre otros.
Bodegas Care presenta su vino Care Nouveau 2022
La nueva añada está etiquetada con el diseño ganador del concurso “Ponle cara a la fiesta del vino” que cada año pone en marcha la bodega. El pasado 16 de noviembre tuvo lugar la presentación de la nueva añada de Care Nouveau, un vino joven, fresco y fragante de Bodegas Care. Recién salido de la bodega, Care Nouveau 2022 es un vino elaborado a partir de uvas garnacha y tempranillo. Un jugo fresco de uva dirigido a las nuevas generaciones que se acercan a la cultura del vino. Es un vino de intenso color cereza con reflejos violetas y con atractiva apariencia. A la nariz es muy aromático y en boca resulta agradable y con aromas de frutas rojas. Como cada año, la bodega renueva la identidad gráfica de su etiqueta para mostrar el talento de los diseñadores aragoneses. La nueva etiqueta ha sido realizada por el diseñador gráfico Pedro José Gascón Pérez. horeca
La hostelería reivindica medidas urgentes ante los abusivos precios de la energía
Horeca Hoteles Zaragoza y provincia concluye con éxito el tercer ciclo de monólogos
La hostelería aragonesa representada por CEHTA y la Federación de Restaurantes realizó el pasado 8 de noviembre un acto de protesta ante la nefasta repercusión que en el sector está teniendo los abusivos precios de la energía y la falta de medidas de apoyo concretas por parte de las administraciones. La protesta se escenifico en la Plaza del Pilar con el apagón durante unos minutos de las luces de los establecimientos próximos y del alumbrado del entorno. Bajo el lema, “la hostelería a dos velas”, los representantes de las asociaciones hosteleras: CEHTA, Federación de Restaurantes de Zaragoza, así como la Asociación de Comercio y de Cafés y Bares, realizaron una concentración y explicaron a medios de comunicación y público presente las situación que vive el sector con unos costes de energía que está poniendo en serio riesgo la supervivencia de muchos negocios. Estas protestas se llevaron a cabo también en la hostelería de Huesca y Teruel, así como en el resto de España. El sector hostelero en Aragón cuenta con cerca de 9.000 establecimientos, de los cuales algo más del 86% pertenece a la rama de restauración, dónde están empleados más de 30.000 trabajadores y un peso en PIB regional en torno al 5%. A nivel nacional, el sector de la hostelería es uno de los motores económicos del país, compuesto por más de 320.000 establecimientos que dan empleo directo a 1,7 millones de trabajadores (1,3 en restauración y 400 mil en alojamiento), que supone el 8,7% del empleo total de España (la tercera industria nacional) y el 64% del empleo turístico. En este sentido, el sector presentó un manifiesto con una propuesta de medidas ante la gravedad de la situación: • Revisar y modificar el sistema de cálculo de tarifas. • El sector ha sufrido un cambio radical respecto de su estructura de costes. Por ello necesita una reclasificación y disponer de estatuto similar al de consumidor electro intensivo. • Aprobar bonos eléctricos, aplicando los remanentes de las ayudas covid19 al sector, no aplicadas, y valoradas en estos momentos en 3.000 millones de euros. Es necesario que desde las diferentes administraciones; Nacional, Autonómica y local en diputaciones y ayuntamientos, diseñen medidas de apoyo al consumo, reducción de costes y transición hacia fuentes de energía renovables. • Eliminación de peajes y búsqueda de fórmulas de contratación adaptadas a la realidad de sector. Revisión de los sistemas de contratación en términos de potencia, discontinuidad a lo largo de diferentes periodos en el año y eliminación de penalizaciones. • Rebajar los impuestos eléctricos y los costes regulatorios, estableciendo suspensiones temporales, moratorias y aplazamientos. • Otorgamiento de avales públicos para poder acceder a compras de suministros renovables a largo plazo por parte de grupos de usuarios. • Promover los sistemas de compra agrupada y subastas de contratación en el sector.
Horeca Hoteles de Zaragoza y provincia concluyó el pasado noviembre el tercer ciclo de monólogos, que se ha desarrollado en tres hoteles zaragozanos y que ha sido un éxito de público. Este tercer ciclo se ha celebrado en los hoteles Las Ventas de Utebo, Hotel Avenida y Hotel Diagonal Plaza de la capital aragonesa. Esta iniciativa, enmarcada dentro del Plan de Comercio Minorista del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, está cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), y cuenta con la colaboración de la Cámara de Comercio, Zaragoza Esencial, la DPZ, el Gobierno de Aragón y Zaragoza Turismo. En esta ocasión han actuado Elena Navarro, en Utebo con el monólogo “¿Quién da la vez? Servidora”; Lady Sarcasmo con “¿Vendrás a verme?” en el Hotel Avenida de Zaragoza, y en el Hotel Diagonal Plaza con “Locos por la música” de David Aso.
La apuesta de Horeca Hoteles Zaragoza y Provincia por fomentar la cultura es clara. Para ello, la organización agradece el respaldo de las diferentes instituciones y entidades. Como indica su presidente, Antonio Presencio, “somos una ciudad dinámica y hospitalaria, por lo que debemos seguir promoviendo acciones que ayuden a la visibilizar tanto nuestro sector como nuestro territorio. Y, en este sentido, la cultura es un compañero de viaje extraordinario”, concluye.
El Bar La Barrica se alza con la mejor tapa Jamón de Teruel 2022
La logia del Museo Provincial de Teruel, acogió el acto de entrega de premios del Concurso de Tapas Jamón de Teruel organizado por la Asociación Teruel Empresarios Turísticos y el Consejo Regulador. Al evento asistió un nutrido grupo de hosteleros entre los que se encontraban los doce finalistas de esta edición, así como autoridades, jurados y patrocinadores del concurso. El tradicional bar de pinchos la Barrica con su tapa “Estudios la Barrica”, presentó la tapa que el jurado consideró merecía el Premio a Mejor Tapa Jamón de Teruel. La tapa temática “de película”, ha sido este año para la Cervecería Gastronómica Turia también en la Ciudad de Teruel, con una tapa inspirada en la película “El discreto encanto de la burguesía de Buñuel”. La tapa Más Popular con 945 votos y una valoración media de 4,97 sobre 5, ha recaído en la tapa “Ël Buñuel’o” del Café Bar las Vegas de Utrillas, quienes a su vez se alzaron con el premio a la mejor tapa kids con la versión infantil del Buñuelico. “Claqueta y Acción”, del Rte. Dos vueltas al plato” de Mora de Rubielos, mención especial mejor Maridaje Viñas del Vero. Mejor Maridaje Cerveza Turia recayó en este caso para la tapa “El extraño viaje” de Gastrobar Micelios de Alcañíz con una creación que recorría todas las comarcas a través de los ingredientes de la tapa. Por su parte Hotel la Fábrica de Solfa de Beceite, con su tapa “Solo House”, resultó ser la tapa con más chispa coca cola, por su imitación a la moderna construcción de Cretas donde recientemente se rodó la serie “Bienvenidos al Edén”. Y por último una vez más la tapa del restaurante El Cocedero de Teruel, “Yakuza Takoyaki” resultó ser la mejor opción apta para Celíacos. La degustación y valoración de las tapas se hizo por la mañana en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Teruel, donde el jurado profesional presidido por Maria José Meda, estrella Michelin de Teruel y acompañada por Iris Jordan y Bruno Jordan, Chef y jefe de sala respectivamente del restaurante Ansils de Anciles-Benasque. La parte creativa referente a la temática de este año fue valorada en este caso por Paco Martín, amante del cine y la gastronomía. Y por último Sara Martín nutricionista valoró las tapas aptas para celíacos. El acto estuvo presidido por la Alcaldesa de Teruel Emma Buj, encargada de entregar el premio a la Tapa más popular y además dirigió unas palabras de cierre, animando a los ganadores a presentarse a otros certámenes de ámbito nacional y llevar asé el nombre de Teruel y nuestra gastronomía fuera de nuestras fronteras. El Presidente de la Asociación Teruel empresarios Turísticos Roche Murciano, acompañado por el presidente del Consejo Regulador del Jamón de Teruel, Ricardo Mosteo, hicieron entrega del premio a la Mejor Tapa Jamón de Teruel. Diego Piñeiro Diputado delegado de turismo, entregó el premio a la Tapa de película. Carlos Polo de Caja Rural de Teruel a la mejor Tapa Kids y Sara Martín de la Asociación celíaca aragonés, el premio a la mejor tapa sin gluten.
La entrega de los Mejores maridajes, correspondieron a los delegados de zona de las bebidas patrocinadoras: Julián Villanueva de Viñas del Vero, Marcelo Gómez de Cerveza Turia y Fermín Caballero de Coca cola. Este concurso es iniciativa de la Asociación Teruel Empresarios Turísticos, en colaboración con el Consejo Regulador del Jamón de Teruel y un año más ha contado con el patrocinio de las marcas Cerveza Turia, Viñas del Vero y Coca Cola, además de la colaboración y apoyo del Ayuntamiento de Teruel, Caja Rural, Diputación de Teruel y el Gobierno de Aragón, a través de la Dirección General de Turismo. CERVECERIA TURIA - MEJOR TAPA DE PELICULA 2022 LAS VEGAS DE UTRILLAS - TAPA MAS POPULAR Naturaleza Arte Pasión LA BARRICA - MEJOR TAPA JAMON DE TERUEL
II Concurso “CROQUETAS DE AMOR MODERNO”
La Asociación Teruel Empresarios Turísticos, continúa con su intenso calendario de eventos gastronómicos y lanza su segundo Concurso de Croquetas de Amor Moderno. Tras el éxito de la primera edición, la Ciudad de Teruel acogerá del 17 al 27 de noviembre, esta iniciativa con la croqueta como protagonista. Los establecimientos participantes presentarán sus propuestas de croqueta, uniendo amor y modernismo. Precisamente el concurso coincidirá con la
celebración de la Semana modernista, donde el el glamour de la burguesía turolense de principios del siglo XX, recorre las calles turolenses acompañada de los personajes más emblemáticos de la época como Pablo Monguió o Matías Abad, entre otros. Como colofón los asistentes al Congreso del Amor organizado por la Cadena www.bodembodegas.comSer, el último fin de semana de noviembre, podrán disfrutar de esta divertida ruta que enamora a quien la degusta. horeca horeca
