Bierkaart
Tapbier Brand Pilsener
Blondkleurig
25cl €2,40 Achel Blond 30cl €2,80 Affligem Blond 50cl €4,50 Affligem Tripel Brand Up €2,50 Brand Zwaar Blond Westmalle Dubbel €3,85 Brugse Zot Blond De Koninck €3,25 Brigand Lange Jan Blond. €3,25 De Koninck Triple D'Anvers Paulaner Weißbier 30cl €3,25 Duvel 50cl €4,75 Gouden Carolus Hopsinjoor Wisseltap €? Hapkin Judas Blond Bieren op fles: Kwaremont Blond La Trappe Blond Amberkleurig La Trappe Tripel Omer Traditional Blond Brand Imperator €2,85 Orval Duchesse de Bourgogne €4,75 Orval 6 maanden oud La Trappe Isid'or €5,10 Pauwel Kwak Seef Bier Straffe Hendrik Saison Dupont Tripel Karmeliet Westmalle Tripel Zundert Malheur Biere Brut 'World Classic' 75cl Bon Voeux de la Brasserie Dupont 75cl
€5,10 €3,75 €4,25 €3,75 €4,75 €4,65 €4,85 €4,85 €4,85 €3,95 €4,25 €4,35 €4,50 €5,25 €5,10 €5,00 €6,00 €5,25 €4,65 €5,65 €5,75 €4,95 €4,90 €6,50
€35,00
€15,25
Donkerkleurig
Affligem Dubbel Brand Oud Bruin Brugse Zot Dubbel Chimay Bleue Ciney Brune Kasteel Cuvee du Chateau La Trappe Dubbel La Trappe Quadrupel Liefmans Goudenband Rochefort 6 Rochefort 8 Rochefort 10 St. Bernardus Abt 12 Straffe Hendrik Quadrupel St-Feuillien Bruin Réserve
€3,65 €2,50 €4,95 €5,25 €3,65 €5,95 €4,50 €5,25 €7,75 €4,50 €5,35 €6,85 €7,25 €5,75 €5,25
Divers
Amstel 0,0 Amstel Radler Brand Weizen Kasteel Rouge Mort Subite Kriek Mort Subite Original Gueuze Wieckse Rosé Wieckse Rosé 0,0 Wieckse Witte Wieckse Witte 0,0
€2,00 €2,00 €3,25 €5,20 €3,00
€2,95 €3,00 €3,00 €3,00 €2,75
Spontane Gisting 37,5cl Liefmans Cuvee-Brut €7,25 Liefmans Goudenband €7,75 Kriek Boon Mariage Parfait €17,50 Hanssens Artisanaal Oud Beitje €17,50
75cl Framboise Boon Horal's Mega Blend 2013 Oud Beersel Oude Geuze Tilquin Oude Geuze Tilquin Oude Quetsche
€23,00 €27,50 €25,00 €27,50 €32,50
Trappistenbier
Achel Blond Chimay Bleue La Trappe Blond La Trappe Dubbel La Trappe Isid'or La Trappe Quadrupel La Trappe Tripel Orval Orval 6 maanden oud Rochefort 6 Rochefort 8 Rochefort 10 Westmalle Dubbel Westmalle Tripel Zundert
€5,10 €5,25 €4,50 €4,50 €5,10 €5,25 €5,25 €5,00 €6,00 €4,50 €5,35 €6,85 €3,85 €4,90 €6,50
BROUWPROCES
Brand Pilsener Standaard pilsener die iets bitterder is dan andere pilseners. ook in de afdronk.
Brand Brouwerij - 5,0%
Brand Up Bitter, kruidige hopsmaak en ietwat lichte zoetheid. Een bittere nasmaak. Het bier is mooi in evenwicht.
Brand Brouwerij - 5,5%
De Koninck Goed in balans qua fruit en kruiden. Je proeft de gisten. Er is een karamelachtige smaak en een lichte zoetheid. In de afdronk is dit bier redelijk droog.
Brouwerij De Koninck - 5,2%
Westmalle Dubbel Licht zoet karamelachtig met een frisbittere afdronk.
Abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart - 7,0%
Paulaner Hefe-WeiĂ&#x;bier Moutige zoetheid gecombineerd met een banaansmaak. Tevens is er een zeer lichte kruidnagelsmaak te bespeuren. Het bier is goed in balans en niet bitter.
Paulaner Brauerei - 5,5%
Lange-Jan blond Zoet en moutig in begin. Karamel- en broodachtige mouten. Tonen van honing en kandijsuiker. Het einde is licht bitter.
7,0%
?
Wisseltap Vraag naar onze wisselende bieren.
Brand Imperator Vrij zoete moutsmaak in het begin met tinten van karamel. De alcohol vormt een licht droge ondertoon bij afdronk. Tevens licht bitter in de afdronk.
Brand Brouwerij - 6,5% Duchesse de Bourgogne Zoet en zuur tegelijk wat erg wennen kan zijn. Eenmaal gewend kunnen tonen van kersen, aardbeien en frambozen op de achtergrond ontdekt worden.
Brouwerij Verhaeghe - 6,2% La Trappe Isid'or Sterke smaken van bruine suiker, karamel en tinten van vanille. Fruitige afdronk dat iets weg heeft van een mix van appel, citrus, peer en banaan.
Trappistenbrouwerij de Koningshoeven - 7,5%
Brand Zwaar Blond Licht fruitige smaak van perzik/abrikoos en tevens sterke bloemige hopsmaak. Op de proef je wat gist en een subtiele bubblegum en tarwesmaak.
Brand Bierbrouwerij - 8,5% Brugse Zot Blond In begin scherp met lichte zoetheid (van kandijsuiker). Mooi complex, met tinten van citroen, sinaasappel, banaan en lichte kruiden.
Huisbrouwerij De Halve Maan - 6,0%
De Koninck Triple D'Anvers Subtiele zoetheid en veel mouten. In het midden wat alcoholische aantekeningen en smaken van licht karamel. Afwerking met licht kruidnagel, peper en meer zoete mout.
Brouwerij De Koninck - 8,0%
Duvel Bitterzacht en verfijnd aroma, uitgesproken hopkarakter.
Brouwerij Duvel Moortgat - 8,5%
Gouden Carolis Hopsinjoor Moutige zoetheid gecombineerd met een banaansmaak. Tevens is er een zeer lichte kruidnagelsmaak te bespeuren. Het bier is goed in balans en niet bitter.
Brouwerij Het Anker - 8,0%
Hapkin Smaak bestaat uit licht moutige zoetheid en hoppige bitterheid. Beide zijn mooi in evenwicht. Het eindigd bijzonder droog bijna zuur.
Brouwerij Louwaege - 8,5%
Judas Zoet van de mouten, fruitig (witte druif) met een gist smaak. Een beetje een bubblegum smaak tegen het einde aan. Licht bittere smaak gedurende de afdronk.
Brouwerij Alken-Maes - 8,5% Omer Traditional Blond Bittere en hoppig smaak. Nog meer bittere nasmaak, met een korte afdronk. Hinten van bubblegum en enige zoetheid maken het bier verfrissend.
Brouwerij Bockor - 8,0% Seef Bier Bleke moutsmaak met tonen van gist en het eindigt met sterke hoeveelheden peperige kruiden en citrustonen die blijven hangen. Een lichte hoeveelheid bitterheid is in dit bier aanwezig.
Antwerpse Brouw Compagnie - 6,5% Straffe Hendrik Zeer zoet aan het begin. Daarna vrij complex met gekaramaliseerde mouten. Zeker niet kruidig. De warmte van alcohol in de afwerking.
Huisbrouwerij De Halve Maan - 9,0%
Tripel Karmeliet Heel complex, zoet, fruitige hopsmaak en alcoholische warmte bij de afdronk.
Brouwerij Bosteels - 8,4%
Brigand In het begin de smaak van broodachtige mouten, zoete honingachtige smaken en citrus tonen. Tevens tonen van gist en veel kruiden.
Brouwerij van Honsebrouck - 9,0% Pauwel Kwak Zachte fruitige smaak, noga-achtig.
Brouwerij Bosteels - 8,4%
Achel 8 Blond Fruitig-zoete tripel met droge citrus-tonen en een mooie hopping. Goed gebalanceerd.
Brouwerij Achelse Kluis - 8,0%
Affligem Blond Moutig en licht fruitig. Tevens een halfdroge, hoppige afdronk. Al met al een goed uitgebalanceerd bier.
Brouwerij Affligem - 6,8%
Affligem Tripel Lichte bitterheid en smaak van scherpe kruiden en licht fruit. Het bier is tevens zoet maar niet te zoet en bevat wat alcoholwarmte naar het eind toe.
Brouwerij Affligem - 9,5% Orval Jonge Orval heeft een hoppig en verfrissend aroma. De smaak is fruitig en mild bitter. Over de loop van de tijd maakt de fruitige smaak plaats voor een zure smaak.
Brouwerij Orval - 6,2% Orval 6 maanden oud Vanaf zes maanden komen er nog meer karakteristieken van het wilde gist naar boven. Er duiken hints van melkzuur en citroen op.
Brouwerij Orval - 6,2%
Kwaremont Blond Volle moutsmaak met een lichte zoete en kruidige hopsmaak in de staat. Zeer gebalanceerde en niet complexe blonde.
Brouwerij Bavik - 6,6% Westmalle Tripel Complexe smaak, aangenaam bitter en droog.
Abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart - 9,5%
Zundert Vrij bitter begin met smaken van kruidig gist, kruidnagel en op de achtergrond banaan. In de afdronk komt er veel koolzuur om de hoek kijken
Trappistenbrouwerij de Kievit - 8,0% Saison Dupont Fijne hoparoma's, met een uitgesproken droge bitterheid.
Brasserie Dupont - 6,5%
Avec les bon voeux de la brasserie Dupont Zeer gekruide saison van begin tot eind met een aantal fruitsmaken (banaan, citrus) en bloesem. De licht tropisch zoetheid wordt in de afdronk vervangen door een alcoholische droogheid.
Brasserie Dupont - 9,5% Malheur Bière Brut "World Classic" Droge smaak met wat fruitigheid van perzik en een gistsmaak. Het einde is vrij zoet met wat hoppigheid.
Brouwerij de Landtsheer - 11,0%
Brugse Zot Dubbel Pittige dubbel met leuke fruitige smaakbalans en complexiteit. Tevens smaken van geroosterde mout, karamel en gist. Afdronk bevat lichte alcoholsmaak en een milde aangename hopbitterheid.
Huisbrouwerij de Halve Maan - 7,5% Chimay bleue Complexe smaak van donkerfruit met vleugje karamel. De alcohol komt sterk naar voren in dit bier. Afdronk is vrij droog.
Abdij Notre-Dame de Scourmont - 9,0% Ciney Brune Smaak van mouten, noten, karamel en toffee, een vleugje citroen en wat zoetheid. Het bier heeft een licht bittere afdronk.
Brouwerij Alken-Maes - 7,0%
La Trappe Dubbel Rijke hopsmaak met tonen van pruim en rozijnen. Het bier is licht zoet en zacht bitter.
Trappistenbrouwerij de Koningshoeven - 7,0%
Liefmans Goudenband Kruidig, met een droge en licht gekarameliseerde mout smaak, verrijkt met fruitige toetsen. Cola-achtige zoetheid en iets bitsig of grassig.
Brouwerij Liefmans - 8,0%
Affligem Dubbel Smaakt fruitig met een licht zoete moutigheid. Naar het einde toe is het bier licht bitter. In de afdronk is het een beetje droog met wat fruittinten op de achtergrond.
Brouwerij Affligem - 6,8% Brand Oud Bruin De smaak is vrij zoet en heeft toetsen van stroop-achtige suikerriet, samen met hints van karamel.
Brand Brouwerij - 3,5%
Rochefort 6 Ietwat bittere smaak in combinatie met mokka-en chocoladetoetsen. Licht fruitig aan het eind. Het bier is evenwichtig maar tevens ook complex.
Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy - 7,5% Rochefort 8 Licht zoete smaak van donker fruit en gekarameliseerde mout en alcoholische warmte.
Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy - 9,2%
Rochefort 10 Complexe smaak met zoetigheid en bitterheid van chocolade en karamel.
Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy - 11,3%
La Trappe Quadrupel Aan begin beetje mout zoetheid en de smaak van donkere vruchten (framboos en bramen) en vleugje karamel. Het is aan de zoete kant en de alcohol komt licht naar voren.
Trappistenbrouwerij de Koningshoeven - 10,0%
Straffe Hendrik Quadrupel Complexe smaak van donker fruit. Het heeft licht iets weg van een kersenbonbon. Je proeft tevens duidelijk de alcohol en de karamel mouten. De afdronk is droog.
Huisbrouwerij de Halve Maan - 11,0% Kasteel Cuvee du Chateau Toetsen van geroosterde en gekarameliseerde mout, met een subtiel bitterheid van hop in de afdronk.
Brouwerij van Honsebrouck - 11,0%
St. Bernardus Abt. 12 Smaken van karamel en toffee overheersen met donker fruit smaken van pruimen op de achtergrond. Zeer fruitige en kruidige hopsmaak en een lange bitterzoete afdronk.
Brouwerij St. Bernardus - 10,5%
St-Feuillien Bruin RĂŠserve Moutig (geroosterde en karamelmouten) en een beetje zoet. Tevens de smaak van gekonfijte suikers en rozijnen. Licht bitter in de afdronk.
Brouwerij St-Feuillien - 7,5%
Amstel 0,0 Smaak is een beetje moutig met een waterig textuur. De afdronk is redelijk bitter.
Amstel Brouwerij - 0,0%
Amstel Radler Zoet van de suiker met de smaak van citroen. Het is zeer waterig waardoor het meer op limonade dan op bier lijkt.
Amstel Brouwerij - 2,0%
Brand Weizen Moutig tarwebier met vrijwel geen bitterheid en tonen van banaan en honing op de achtergrond.
Brand Bierbrouwerij - 7,0%
Kasteel Rouge Lijkt qua smaak op kersenbonbon. Tevens tinten van chocolade. Licht bitter aan het eind.
Brouwerij van Honsebrouck - 8,0%
Mort Subite Kriek Een dominante kersensmaak met veel zuurheid in het begin. Het bier is licht zoet en bevat een licht kruidige gistsmaak. De nasmaak is een zoete kersensmaak die licht zuur is.
Brouwerij Alken-Maes - 4,5%
Mort Subite Original Gueuze Smaak begint vrij zuur met op de achtergrond de smaak van citroenzuur en zure kersen. Tevens een bruine suikerachtige zoetheid. Beetje droog.
Brouwerij Alken-Maes - 4,5% Wieckse RosĂŠ Zoete fruitige smaak dat lijkt op een mix van aardbei en framboos.
Wieckse Witte - 4,0%
Wieckse RosĂŠ 0,0 Fris en fruitig (framboos en aarbei). Lijkt sterk op zijn alcoholhoudende broer.
Wieckse Witte - 0,0%
Wieckse Witte De smaak van tarwemouten met op de achtergrond de smaak van sinaasappel en citroen. Tevens vage hints van koriander.
Wieckse Witte - 5,0%
Wieckse Witte 0,0 Lijkt qua smaak op dat van de normale Wieckse Witte; een combinatie van sinaasappel en een licht toon van koriander.
Wieckse Witte - 0,0%
Spaar voor gratis speciaalbier met onze spaarkaarten.(digitaal of papier) Bij elke bestelling speciaalbier een stempel (pilsener telt niet mee), bij een volle kaart een gratis speciaalbier naar keuze tot â‚Ź6,50. (Kaart niet inwisselbaar voor contanten)
Framboise Boon 75cl Dominante smaak van frambozen met een hint van rode druiven en een vleugje zuurheid aan de voorzijde. Het bier is meer zoet dan zuur.
Brouwerij Boon - 5,0%
Liefmans Cuvee-Brut 37,cl Een zeer fruitige beleving, zuurzoete smaakaanzet die overgaat in een complexe volle smaak.
Liefmans - 6,0%
Hanssens Artisanaal Oud Beitje 37,5cl De smaak is ietwat aan de zure kant, maar de zoetige fruitsmaak - voornamelijk aardbei - komt duidelijk naar voren.
Geuzestekerij Hanssens Artisanaal - 6,0% Kriek Boon Mariage Parfait 37,5cl Smaak wordt volledig gedomineerd door de smaak van mild zure kersen. Het is niet zoet in tegenstelling tot andere krieken. Het is licht wrang en bevat daarnaast tinten van eik, bramen en pruimen.
Brouwerij Boon - 8,0% Oud Beersel Oude Geuze 75cl Intens maar zacht zuur van appelazijn met een peperachtige kruidigheid en een hint van paardedeken. De afdronk is droog.
Oud Beersel - 6,0%
Oude Gueuze Tilquin Complexe zoete smaak in het begin dat overgaat in wat zuur en droog bier. Tevens een milde bitterheid en wat tinten van eikenhout.
Geuzerie Tilquin - 6,4% Oude Quetsche Tilquin Complexe smaak van licht zurige pruimen een redelijke tot sterke bitterheid en een lichte droogheid aan het eind.
Geuzerie Tilquin - 6,4%
ORVAL VAKMANSCHAP De brouwerij van Orval, die binnen de abdij gevestigd is, werd in 1931 opgericht om de grootscheepse werken voor de heropbouw van Orval te financieren. Van in het begin werft de brouwerij leken als werkkrachten aan, onder wie de eerste meester-brouwer Pappenheimer, aan wie het recept toe te schrijven is. Het commercieel beleid van de brouwerij wordt aangepast aan de waarden die de kloostergemeenschap hanteert. De inkomsten van het merk worden besteed aan sociaal hulpbetoon en aan het onderhoud van de gebouwen.
SCHAARSTE VAN HET BIER De liefhebbers van het bier van Orval getuigen van een trouw die ons blijft verrassen. Zij schijnen hun vrienden echter zodanig te hebben beïnvloed dat dit zo typische bier erg gevraagd wordt. Bijgevolg ontbreekt het bier te vaak en te snel zowel in de winkelrekken als in de horeca zaken ! De geboorteplaats van het bier ‘Orval’ blijft de Brouwerij van Orval, gelegen binnen de muren van de abdij van Orval waar de trappistenmonniken leven en aandeelhouder zijn van de onderneming. De productie-installaties, die in de loop van de laatste vijftien jaren volledig zijn vernieuwd, behoren tot de meest moderne technologieën op brouwkundig vlak. Zij worden ingezet voor kwaliteit en respectvolle handhaving van de oorspronkelijke productiemethoden die sedert bijna tachtig jaar op dezelfde plaats worden gevolgd.
U getuigt vaak van de waarde die u aan deze oorsprong hecht, en aangezien u goed beseft dat Orval geen industrieel park is, zal er nooit sprake kunnen zijn van een grote productieontwikkeling. Zouden we met hoeveelheden van 40.000 hl gebrouwen en gebotteld bier in het jaar 2000, tot 70.000 hl in 2013, dan toch een capaciteitsgrens naderen? Wij moeten u volmondig JA antwoorden! Hoe sterk u ons bier ook waardeert, des te sterker betreuren we het u dit te moeten zeggen en u dus niet méér te kunnen aanbieden. De huidige productie van om en rond 70.000 hl per jaar, op voorwaarde dat zij zo regelmatig mogelijk plaats vindt in de loop van het jaar, betekent naar gebruik van onze installatie toe, de meest harmonische en optimale voorwaarde.
Een geringe overschrijding van de capaciteiten is niet onmogelijk, maar de noodzakelijke extra inspanningen op vlak van kwaliteit zijn dan niet meer evenredig. Aan deze productie-eisen voegen wij een constante zorg toe om de beschikbare volumes zo rechtvaardig mogelijk te verdelen tussen de verschillende distributeurs in België. Voorts proberen wij onze export geenszins te ontwikkelen. Het exportvolume blijft sedert vele jaren onder de grens van de 15%. Op korte en middellange termijn kunnen wij dus slechts een stabilisatie van onze verkoop overwegen. Wij danken u voor uw begrip en voor uw trouwe waardering van het bier van Orval.
Trappistenbier
Trappistenbier, of kortweg trappist, is bier dat door trappisten, monniken van de orde der cisterciënzers, wordt gebrouwen. Het is dus geen biersoort, zoals vaak wordt gedacht, maar een omschrijving van de herkomst ervan. De naam "trappist" is afgeleid van Abdij Notre-Dame de la Grande Trappe, één van de stichtende abdijen van de trappistenorde in Frankrijk. De door monniken gebrouwen trappistenbieren worden geprezen voor hun ambachtelijkheid, gedurfde, diepe smaak en nietcommerciële aanpak. Wereldwijd zijn er slechts tien trappistenbrouwerijen. Zes van de tien zijn gelegen in België, twee zijn gelegen in Nederland, één is gelegen in Oostenrijk en één in de Verenigde Staten. Volgens de regels van de Internationale Vereniging Trappist (IVT) zijn de voorwaarden om de naam "trappist" en het bijbehorende logo "Authentic Trappist Product" te mogen dragen de volgende: Het product moet binnen de muren of in de nabijheid van de abdij worden geproduceerd. Het product moet door of onder toezicht van de kloostergemeenschap worden geproduceerd en de exploitatie moet ondergeschikt zijn aan het klooster. De opbrengsten moeten worden gebruikt voor het levensonderhoud van de monniken en voor het onderhoud van het klooster. Wat overblijft moet aan sociale werken worden besteed.
Een trappist is een abdijbier, maar niet elk abdijbier is een trappist. Zo is Leffe een bekend abdijbier dat vaak ten onrechte een trappist wordt genoemd. Abdijbieren die de titel van trappist niet dragen, zijn bieren die wel aan een abdij verbonden zijn (vaak alleen in naam), maar niet door de monniken of door hun directe medewerkers worden gebrouwen. Soms bevindt de brouwerij zich zelfs op het domein, maar niet in het klooster. Er wordt soms gebruikgemaakt van het oude abdij-recept maar in veel gevallen gaat het om geheel nieuwe bieren. Wel wordt er vaak onder licentie van de abdij
gebrouwen, wat inhoudt dat de monniken toestemming moeten geven voor elke nieuwe reclamecampagne, elk nieuw gebrouwen bier, elk nieuw etiket, etc. Hiervoor ontvangen de abdijen jaarlijks een percentage van de winst die de monniken zelf weer gebruiken voor hun eigen levensonderhoud, onderhoud van de abdij en natuurlijk voor de goede doelen die zij steunen. Ook als een bier wel door monniken of onder toezicht daarvan wordt gebrouwen, in een abdij wordt gebrouwen, is het nog niet per definitie een trappistenbier. Er moet sprake zijn van monniken van de orde der cisterciënzers. Trappistenbieren[bewerken]
Er zijn anno 2014 tien trappistenbiermerken die aan de regels van de Internationale Vereniging Trappist voldoen en het logo "Authentic Trappist Product" voeren, zes Belgische, twee Nederlandse, één Oostenrijks en één Amerikaans. Bij elkaar goed voor meerdere verschillende biersoorten: "Achel" van de Sint-Benedictusabdij, ook wel de Achelse Kluis genoemd, in Hamont-Achel "Chimay" van de Abdij Notre-Dame de Scourmont in Chimay "Engelszell" van Stift Engelszell in Engelhartszell an der Donau, Oostenrijk [1] "La Trappe" van de Abdij Koningshoeven in Berkel-Enschot, Nederland "Orval" van de Abdij van Orval in Villers-devant-Orval "Rochefort" van de Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy in Rochefort "Spencer" van de Saint Joseph's Abbey in Spencer "Westmalle" van de Abdij van Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart in Westmalle "Westvleteren" van de Sint-Sixtusabdij in Westvleteren "Zundert" van de Abdij Maria Toevlucht te Zundert