Koorkerkstraat 1 4331 AW Middelburg Tel: +31(0)118-640767
DINERKAART (VAN 17:30 TOT 21:30 UUR)
MENU’S
♫
Three Little Words (Harry Ruby) 3 Gangen seizoensmenu
€ 32,50
♫
Four in one (Thelonious Monk) 4 Gangen seizoensmenu
€ 37,50
♫
Take Five (Paul Desmond) 5 Gangen verrassingsmenu: Avondvullend diner (Dit menu is alleen per tafel te bestellen!)
€ 42,50
♫
The Days of Wine and Roses (Henry Machini) Wijnarrangement: 3 & 4 gangen 5 gangen
€ 16,50 € 19,50
VOORGERECHTEN
♫
Chris Cross (R. Obiedo) Pekingeend rilette van gekonfijte pekingeend / roze grapefruit / bitterbal van gevogelte jus Chardonnay
♫
♫
Affligem Triple
Song For My Father (Horeca Silver) Gerookte carpaccio: naar origineel recept uit 1950 / à la minute op het bord gerookt Merlot Cabernet
€ 11,75
Chimay Blue
Strawberry Moon (Grover Washington jr.) Groene salade: prinsessenboontjes / korenasperge / couscous / geitenkaas / dooier van yoghurt en dragon Chardonnay
€ 11,50
Duvel
€ 10,75
SOEPEN EN WARM VOORGERECHT
♫
Close Enough For Love (Mandel Williams) Bisque: bisque van Zeeuwse garnalen kreeft en krab / Zeeuwse garnalen / groente julienne Chardonnay
€ 11,50
Brugse Zot
♫
Day By Day(Cahn-Stordahl-Weston) “Desa”-Dagsoep: Wisselende soep met de smaak van het seizoen
€ 6,50
♫
Armando’s Rhumba (Chick Corea) Schaal- en schelpdieren: dungesneden coquilles / kreeft / kwartelei / frisee / kokkels / thee van langoustines
€ 13,75
Sauvignon Blanc
Orval
HOOFDGERECHTEN
Vis ♫
Sea Journey (Chick Corea) Bouillabaisse: soep van kreeft, krab en Hollandse garnalen / verse vis / gamba’s / Hollandse garnalen / mosselen/ coquilles / frisse groenten / verse aïoli / crostini’s / donker Zeeuws brood Chardonnay
♫
♫
Straffe Hendrik
Beyond The Sea (Charles Trenet) Dagvangst: Verse vis, rechtstreeks van de Vlissingse vismijn! Sauvignon / Chardonnay
dagprijs
Westmalle Triple
That old devil called Love (Doris Fisher) Zeeduivel: gekonfijt in olie van ontbijtspek / beurre blanc van Wieckse Witte en limoen / crunch van peperkoek
Sauvignon / Chardonnay
€ 25,75
Straffe Hendrik
€ 22.50
vis ♫
Prelude to a Kiss (Duke Ellington) Kabeljauw en gevogelte: kabeljouwhaasje / koffie macaron met crème van gevogelte lever / gevogelte-truffeljus Sauvignon/Chardoonay
Lange Jan
€ 21.50
vlees ♫
Nightdreamer (Wayne Shorter) Hert: hertenboutfilet / gekonfijte sukade / pompoen toffee / zuurkool / jus van Surinaamse marsala Carmenere
♫
♫
Hop signor
Blues for Alice (Charlie Parker) Rund: longhaas / stroganoffsaus van schaaldieren / kervelwortel Merlot Cabernet
€ 22,50
Affligem tripel
Little boat (O. Barguinho) Speenvarken: licht gepekeld / paddenstoelen risotto van parelgort / rookworst / jus van Mort Subite
Pinot noir
€ 23,50
Winterkoninck
€ 21,50
vegetarisch ♍
Like a lover (D. Gaymni) Regelmatig wisselend gerecht
â‚Ź 19,50
Koorkerkstraat 1 4331 AW Middelburg Tel: +31(0)118-640767
KINDERMENU
♫
Speak Like A Child (Herbie Hancock) Frietjes met: kroket of Kibbeling / appelmoes / sla
€ 8,75
♫
Children’s Paradise (Waine Porter) ½ Hoofdgerecht.
½ Prijs
♫
Yaelynn (P. Minnaert en B. Meza) Kinderijsje: vanilleroomijs / M&M’s / slagroom
€ 4,50
DESSERT
♫
Whisper not (Benny Golson) Kaas : van kaasmeester Van Tricht / mispeljam / suikerbrood gerookte amandelen Nieuwpoort LBV
♫
♫
Rochefort 10
Sweet and loveley (Jules Lemare) Witte chocolade: diverse bereidingen van witte chocolade / mandarijn / glühwein Late Harvest
€ 10,75
Kriek
Both Side Now ( Joni Mitchell) Baba´s: babbelaar likeur baba´s / marsepein-roomijs / siroop van zwarte peper Pedro Ximénez
€ 11.75
Omer
€ 10,75
♍
Scrapple From The Apple (Charlie Parker) Brie de Meaux: lauwwarme brie / truffel brioche-brood / gezouten karamel Late Harvest
Kriek
â‚Ź 10,75
Koorkerkstraat 1 4331 AW Middelburg Tel: +31(0)118-640767
DINERKAART (VAN 17:30 TOT 21:30 UUR)