Flash News
Z branży
Najlepsi piekarze wyłonieni! Podczas targów POLAGRA w Poznaniu uczestnicy Master Baker 2023 zawalczyli o tytuł polskiego mistrza piekarstwa. Konkurs przyciągnął kilkudziesięcioro chętnych z całego kraju. Do finałowej rywalizacji, podzielonej na cztery kategorie, przystąpiło 12 zawodniczek i zawodników. Po 2 dniach ciężkiej pracy, godzinach stresu i niepewności, w piątek, 29 września, poznaliśmy najlepsze wypieki, które wybrało jury pod przewodnictwem Katarzyny Mojzykiewicz przy udziale: Anny Wirkijowskiej, Łukasza Dobrowolskiego, Piotra Kucharskiego oraz Piotra Połomskiego. Organizatorem Ogólnopolskiego Konkursu Master Baker było Stowarzyszenie Polska Ekologia. Projekt finansowany jest ze środków Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych. n
Sukces Polek na Cake International 2023
Master Baker 2023
Wyniki Master Baker 2023 Kategoria zawodowcy 1. Michał Hajnrych (Piekarnia Swojski Chlebek, Polska Nowa Wieś) 2. Juliusz Gozdek (Piekarnia Baken, Warszawa) 3. Bartosz Wróblewski (Piekarnia Niegosławice Dariusz Wróblewski, Niegosławice) Kategoria pasjonaci 1. Marcin Pawlikowski 2. Daria Wasielewska 3. Wieńczysław Nabrzyski Kategoria koła gospodyń wiejskich 1. Krystyna Michalczuk (Koło Gospodyń Wiejskich w Olendach) 2. Barbara Płonka (Koło Gospodyń Wiejskich Stoki) 3. Marek Bobin (Koło Gospodyń Wiejskich Zgodni w Rusach)
Cake International w Birmingham to jeden z najsłynniejKategoria uczniowie szych konkursów, w którym 1. Robert Szczałba (Zespół Szkół dekoratorzy z całego świata mogą zapreGastronomicznych nr 1 w Krakowie) zentować publiczności swoje artystyczne 2. Natalia Pintera (Zespół Szkół zdolności. Tegoroczna edycja potwierdziGastronomicznych w Łodzi) ła, że Polska stanowi silną reprezentację. 3. Oliwier Rączka (Zespół Szkół Zakładu Agnieszka Wodyńska z Two Sweetest Doskonalenia Zawodowego w Kielcach) Crumbs zdobyła za swoją pracę srebro, a Monika Konieczny i jej ręcznie dekorowane pierniki złoty medal w kategorii dekorowane ciasteczka. Spośród wszystkich pozostałych prace Moniki nagrodzono trzecią najwyższą notą, pozwalającą stanąć na podium. n
72
Mistrz Branży Listopad 2023
