Rozwój na okrągło

Pączek, który się obraca, nie spali się – parafrazując słynne powiedzenie o kamieniu, który się toczy, możemy przejść płynnie do tego, czym żyje i jak rozwija się branża na początku każdego roku. Pączki są świetnym obiektem pozwalającym przyjrzeć się konsumenckim trendom, kondycji branży; za ich pomocą można zobaczyć, jak przebiega rozwój firmy w XXI wieku, a ten przestał być już synonimem masowej produkcji.

Wymagający konsumenci nie chcą najtańszego i byle jakiego pączka. Dlatego przygotowania do najtłustszego święta w roku nie powinny polegać tylko na sporządzeniu odpowiedniej ich liczby. Powinniśmy raczej zastanowić się, jakiego pączka oczekuje nasz klient. Poszukać nowych inspiracji, podnieść kwalifikacje w sztuce smażenia. Po co, skoro od lat pączki są smażone i sprzedawane z powodzeniem? Choćby dlatego, że mając nawet bardzo dobry, ale wciąż taki sam produkt, dajemy do zrozumienia sobie, klientowi, a także konkurencji, że stoimy w miejscu. A rozwój to przecież robienie kroku w przód. Próbowanie czegoś nowego, nawet gdyby finalnie okazało się, że największym powodzeniem i tak cieszy się nasz sztandarowy pączek z konfiturą z dzikiej róży i cukrem pudrem. Może dzięki otwarciu się na nowe receptury i metody zauważymy, co jeszcze można ulepszyć? Odkryjemy, że problemem nie jest receptura, a jedynie tryb pracy? Spostrzeżemy, że robiąc mniej, a lepiej, zyskujemy?

Choć jako Polacy mamy w żyłach miłość do tradycji i jesteśmy przywiązani do tego, co było, nie można zaprzeczyć, że dobrze sprzedają się te paczki, które się obraca, a rozwija się ta firma, która robi kroki naprzód.

Redakcja Mistrza Branży

Redakcja i Marketing ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice redakcja@MistrzBranzy.pl marketing@MistrzBranzy.pl

Natalia Aurora Ignacek P.O. Redaktor Naczelnej aurora@MistrzBranzy.pl

+48 605 628 326

Beata Sitarz

Menadżer Produktu sitarz@MistrzBranzy.pl

+48 881 610 668

Agnieszka Mrukowicz

Menadżer Produktu mrukowicz@MistrzBranzy.pl

+ 48 881 610 669

Wydawnictwo Grupa 69 ul. Klimczoka 9 40-857 Katowice

Redaktor Techniczny

Przemysław Ścierski p.scierski@MistrzBranzy.pl

+ 48 881 44 00 88

Dział Prenumeraty i Kolportażu prenumerata@MistrzBranzy.pl

+48 881 610 660

Korekta Iwona Guzik

DTP Patrycja Krzemień konto bankowe

27 1140 2004 0000 3502 8222 7728 www. MistrzBranzy.pl

Wszelkie prawa zastrzeżone. Żaden z utworów zawartych w czasopiśmie (w całości ani w części) nie może być bez pisemnej zgody Wydawcy wykorzystany lub użyty na jakimkolwiek polu eksploatacji, w tym nie może być w jakikolwiek sposób powielany ani rozpowszechniany (w tym w formie elektronicznej, przez digitalizację, publikacje i rozpowszechnianie w Internecie). Wykorzystanie utworów bez zgody podlega odpowiedzialności prawnej. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam ogłoszeń. Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo do skracania i adiustacji tych tekstów oraz zmiany ich tytułów. Wszelkie znaki firmowe towarowe oraz zrzuty ekranowe są zastrzeżone przez ich właścicieli i zostały użyte wyłącznie w celach informacyjnych. W czasopiśmie wykorzystano