LA ACEITUNA ES EL FRUTO DE UN ÁRBOL LLAMADO OLIVO
ES DE COLOR
, CARNOSA Y CON FORMA DE ÓVALO
SE PUEDE COMER ALIÑADA ,COMO ACEITE O COMO INGREDIENTE PARA ALGÚN PLATO
RECETA 1 INGREDIENTES
ACEITUNAS
ZANAHORIA
PIMIENTO
NARANJA
TOMILLO
VINAGRE
AJO
LIMÓN
ORÉGANO
LAUREL
RECETA 2 INGREDIENTES
ACEITUNAS
ZANAHORIA
PIMIENTO
NARANJA
TOMILLO
VINAGRE
AJO
LIMÓN
ORÉGANO
LAUREL
RECETA 3 INGREDIENTES
ACEITUNAS
ZANAHORIA
PIMIENTO
NARANJA
TOMILLO
VINAGRE
AJO
LIMÓN
ORÉGANO
LAUREL
ANOTACIONES: Si lo que queremos es aliñar aceitunas que hemos comprado podemos utilizar su propia salmuera añadiendo especias que les darán un toque irresistible. Si por lo que sea hemos comprado unas aceitunas que nos resultan muy saladas, podemos cambiar la salmuera enjuagándolas bien y haciendo nuestra propia salmuera calculando una cucharadita de sal para la cantidad de agua que nos hace falta para cubrir 250 g de aceitunas. A continuación os dejo unas cuantas ideas para aliñar aceitunas en casa que están calculadas para unos 250 g. ALIÑO CLÁSICO PARA ACEITUNAS •
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4 DIENTES DE AJO PELADOS Y LIGERAMENTE APLASTADOS 1 RAMA DE TOMILLO 1 RAMA DE ROMERO 3 O 4 RAMITAS DE HINOJO
ALIÑO CASTELLANO PARA ACEITUNAS •
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1 RAMA DE TOMILLO O 1 CUCHARADA DE TOMILLO SECO 1 RAMA DE ROMERO O 1 CUCHARADA DE ROMERO SECO 1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DE LA VERA
ALIÑAR ACEITUNAS VERDES CON LIMÓN Y AJO • • • •
½ LIMÓN CORTADO EN TROZOS 1 CUCHARADA DE ORÉGANO SECO 4 DIENTES DE AJO PELADOS Y APLASTADOS 1 HOJA DE LAUREL
ALIÑO PICANTE DE NARANJA VA GENIAL PARA ALIÑAR ACEITUNAS NEGRAS. • •
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50 ML DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 1 TROZO DE CÁSCARA DE NARANJA DE UNOS 5 CM SIN LO BLANCO Y PREFERIBLEMENTE SECA 1 GUINDILLA SECA CORTADA EN AROS, O SOLO UN TROCITO SI NO QUERÉIS QUE PIQUE MUCHO 1 CUCHARADA DE TOMILLO SECO
EN EL CASO DE AÑADIR GUINDILLA, EL PICOR SE VA HACIENDO MÁS INTENSO CON EL TIEMPO, POR LO QUE OS RECOMIENDO ALIÑAR LAS QUE VAYÁIS A CONSUMIR Y HACERLO UN RATITO ANTES DE TOMARLAS.