Рнд.Собака.ru, июль, 2014

Июль – август 2014

НОМЕР ПРО ЕДУ

БОРЩ БЕЗ ГРАНИЦ

ЛИКБЕЗ ПО УКРАИНСКОЙ КУХНЕ ОТ МЕЛАДЗЕ, ТИТОМИРА И МНАЦАКАНОВА ЧТО ГДЕ ЕСТЬ

МАНИФЕСТА СТИЛЯ УЧИМ ИСКУССТВУ НОСИТЬ

меховые туфли клатчи-пистолеты свитшоты с лозунгами

НЕЗАВИСИМЫЙ ГИД ПО ГАСТРОТРЕНДАМ РОСТОВА-НА-ДОНУ РАЗОШЛИСЬ, КАК В МОРЕ КОРАБЛИ

ЮЛИЯ БАРАНОВСКАЯ

УШЛА В ШОУ-БИЗНЕС

БЫВШИЙ ИГРОК ЗАПАСА СТАЛА ТЕЛЕЗВЕЗДОЙ ШОУ «ХОЛОСТЯК», «ДЕВЧАТА» И «ПЕРЕЗАГРУЗКА», а АНДРЕЙ АРШАВИН выбыл из футбольной сборной России ВСЕ , Т ТЕЧЕЕ С В Я ЯЕТС МЕН

Toyota Camry ВЫГОДА ДО 50 000 РУБЛЕЙ

*

В кредит от 6,9 % годовых** или по кредитной программе «Минус КАСКО»*** * С 01.07.2014 г. по 31.07.2014 г. воспользуйтесь уникальной возможностью приобрести респектабельный седан бизнес - класса и получить выгоду до 50 000 рублей. Подробная информация об условиях акции в Тойота Центр Ростов-на-Дону Юг по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Мечникова, 112а/187 и на сайте www.toyotarostov.ru

Тойота Центр Ростов-на-Дону Юг Тел.: +7 (863) 242 90 00 ** Ставка указана по кредитной программе Toyota Upgrade (Тойота Апгрейд) при первоначальном взносе (ПВ) от 50% стоимости автомобиля и сроке кредита 12 мес. Условия кредита: ПВ от 50% стоимости автомобиля, процентные ставки годовых: 6,9% при сроке кредита 12 мес., 10,5% при сроке кредита 13-36 мес., 11,5% при сроке кредита 37-60 мес.Валюта кредита - рубли РФ. Минимальная сумма кредита - 90 000 руб. Погашение равными ежемесячными платежами. КАСКО, ОСАГО обязательно по тарифам страховых компаний, отвечающих требованиям банка. Обязательное условиепрограммы: передача вашего текущего автомобиля в Trade-in- в собственность дилеру с последующим использованием вырученных за автомобиль средств в качестве ПВ на новый автомобиль; передаваемый дилеру автомобиль не должен находиться в залоге у ЗАО <Тойота Банк>. Кредитование осуществляется ЗАО <Тойота Банк> в регионах присутствия банка. Подробнее на сайте www.toyota-bank.ru или по тел. 8 800 200 08 40. *** Условия кредита: годовая процентная ставка припервоначальном взносе (ПВ) от 30 % до 49,99 % и сроке кредита (СК) 12 мес. – 15 %, при СК от 13 до 36 мес. – 17 %, от 37 до 60 мес. – 18 %; при ПВ от 50 % и СК 12 мес. – 14 %, при СК от 13 до 36 мес. – 15 %, от 37 до 60 мес. – 17 %. Валюта кредита – рубли РФ. Минимальная сумма кредита – 90 000 руб. Погашение равными ежемесячными платежами. Полис КАСКО не требуется. Кредитование осуществляется ЗАО «Тойота Банк» в регионах присутствия банка. Подробнее в Службе клиентской поддержки по телефону 8-800-200-08-40 или в дилерских центрах Тойота.

пр-т Чехова, 35/30, тел. (863) 250-11-11, www.18k.ru

содержание Светлана Милованова: «Я расстраиваюсь, если на мероприятие не приходит нужное количество гостей». Рубрика «Портреты» Кольцо Palmiero. Рубрика «Драго­ ценности. Ново­ сти». С. 62

6 Выходные данные 10 Слово редактора

Портреты

12 Дмитрий Ашман Лидер Easy M продюсирует Alfa Future People 14 Саша Даль Солистка «Фруктов» мечтает уйти от каверов и сосредоточиться на творчестве 16 Владимир Варнава Танцовщик и хореограф получил вторую «Золотую маску» 18 Светлана Милованова Создательница кейтерингового проекта «Гранд Фуршет» кастомизирует заказы под клиентов и запускает интернет-проект «Сытые и счастливые»

Аперитив

22 Надо Фантасмагории Михаила Шемякина едут в Ростов, а новая книга Татьяны Толстой «Легкие миры» — из типографии в магазины 24 Мода «Собака.ru» практикуется в арифметике, изучая летние скидки

32 Кино Великий кинобунтарь Терри Гиллиам снял таинственную «Теорему Зеро» 36 Еда «Собака.ru» проводит ревизию главных гастрономических трендов в городе, а заодно занимается ресторанным шпионажем

Главное

44 Герой. Юлия Барановская Бывшая спутница Аршавина — телезвезда

44 ЮЛИЯ БАРАНОВСКАЯ

«РАНьше БыЛА ЛЮБОВь, И мОей РАБОтОй БыЛА СемьЯ» ГЛАВНОе. ГеРОй рнд.собака.ru

июль — август 201

Сумка Salvatore Ferragamo. Рубрика «Аперитив. Мода». С. 24

50Тема. Смачно! Украинская кухня без политики. Творожники Титомира, борщ Меладзе и прочие галушки

Стиль

62 Драгоценности и часы Фридрих Вилле из Freywille — об искусстве 70 Парфюм и косметика «Кабина красоты» в ДЛТ, автозагар от Givenchy

Образ жизни

78 Авто Volvo элегантно разрешает проблему экологичных автомобилей 79 Светская хроника Гости церемонии «ТОП 50. Самые знаменитые люди Петербурга» в «Сибур Арене» 90 Шейкер 94 Территория 96 Матрица

оБложКА Фото: Полина Твердая. Постпродакшен: Игорь Скалецкий. Стиль: Вадим Ксенодохов. Визаж: Елена Копыркина. Прическа: Юлия Художникова. На Юлии Барановской: пиджак Saint Laurent, брюки Celinе

фОтО: пОЛИНА тВеРдАЯ, АЛеНА КузьмИНА, АРхИВы пРеСС-СЛужБ. СтИЛь: ВАдИм КСеНОдОхОВ. ВИзАж: ЮЛИЯ тОчИЛОВА. пРИчеСКИ: АСЯ КАБАКчИ. НА НАтАЛье дАНИНИ: пЛАтье Chloe (дЛт), НА АННе АВеРьЯНОВОй: КОСтЮм Chloe (дЛт)

18

ж урна л о людях в городе

Миниатюрный циферблат часов Baume & Mercier Linea окружен шеренгой чистых бриллиантов, однако начисто лишен снобизма: к нему можно присоединить не только браслет из благородного металла, но и лакированный апельсиновый ремешок оверсайз

ООО «ТОП 50»: ВЕРОНИКА БЕЛОЦЕРКОВСКАЯ Издатель / VERONIKA BELOTSERKOVSKAYA Publisher nika@ sobaka.ru ИНЕССА ГАЕВСКАЯ Председатель совета директоров / INESSA GAEVSKAYA Chairman igaevskaya@ msk.timeout.ru ЮЛИЯ СПИРИдОНОВА Генеральный директор / YuLIA SPIRIdONOVA General director МАРИНА КАМИНАРСКАЯ Издательский директор группы «Собака.ru» / mARINA KAmINARSKAYA Publishing director of Sobaka.ru group mkaminarskaya@ msk.timeout.ru ЕВГЕНИЙ дОМНИЦКИЙ Управляющий директор / EVGENIY dOmNITSKIY managing director ed@msk.sobaka.ru ОЛьГА ШИРОКОВА Руководитель digital-направления группы «Собака.ru» / OLGA ShIROKOVA Project manager of digital direction of Sobaka.ru group oshirokova@msk.timeout.ru ЯНА МИЛОРАдОВСКАЯ Главный редактор / YANA mILORAdOVSKAYA Editor-in-chief milorad@ sobaka.ru ВИтАЛИЙ КОтОВ Редактор. Главное / VITALIY KOTOV Editor. Glavnoe kotov@ sobaka.ru АНдРЕЙ ПРОНИН Редактор. Аперитив / ANdREY PRONIN Editor. Aperitiv pronin@ sobaka.ru КСЕНИЯ ГОЩИЦКАЯ Продюсер / KSENIYA GOShChITZKAYA Producer gostschizkaya@ sobaka.ru НАтАЛьЯ НАГОВИЦыНА Редактор. Стиль / NATALYA NAGOVITSYNA Editor. Style АЛЛА ШАРАНдИНА Бьюти-редактор. Стиль / ALLA ShARANdINA Beauty editor. Style ВАдИМ КСЕНОдОХОВ Стилист/ VAdIm KSENOdOhOV Stylist ksenodohov@ sobaka.ru кристина шибаева редактор. Образ жизни / Kristina shibaeva Editor. Lifestyle shibaeva@sobaka.ru МАРИЯ ГУСЕВА Редактор. Светская хроника / mARIYA GuSEVA Editor. high life pages ИГОРь МОЖЕЙКО Арт-директор / IGOR mOGEIKO Art-director mogeiko@ sobaka.ru МИХАИЛ дОМАНСКИЙ дизайн, верстка / mIKhAIL dOmANSKY designer domansky@ sobaka.ru АНдРЕЙ МУРГА дизайн, верстка / ANdREY muRGA designer murga@ sobaka.ru СВЕтЛАНА СЕРдЮК Бильдредактор / SVETLANA SERdYuK Picture editor serdyuk@ sobaka.ru АЛЕКСАНдРА ЕРАЩЕНКОВА Литературный редактор / ALEKSANdRA ERASChENKOVA Rewriter eraschenkova@ sobaka.ru ВИКтОРИЯ ИГНАтЕНКО Корректор / VICTORIYA IGNATENKO Proof-reader ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ В МОСКВЕ / ADVERTISING DEPARTMENT IN MOSCOW: тел./Phone (495) 797-2131 ВЕРА КОСЯКОВА Коммерческий директор / VERA KOSYAKOVA Commercial director МАКСИМ ГОШКО-дАНьКОВ директор по корпоративным международным продажам / mAXIm GOShKO-dANKOV International corporate sales director mgoshko@ msk.timeout.ru ЭММА ВЕРХОЛАШИНА Руководитель digital-направления / EmmA VERhOLAShINA Project manager of digital direction everholashina@ msk.timeout.ru Оксана иванОва руководитель направлений «Ювелирные украшения», «Часы», «Мода», «Финансы» / oxana ivanova Head of directions Jewellery, Watch, Fashion, Finances oivanova2@msk.timeout.ru дИНАРА МАНИЯ руководитель направлений «автомобили», «техника», «алкоголь» / dINARA mANIA Head of directions: Cars, Technics, Alcoholic beverages НАтАЛИЯ тЕКОЕВА руководитель направлений «Мода», «косметика», «Парфюмерия» / NATALIYA TEKOEVA Head of directions: Fashion, Cosmetics, Perfumery ЛЮБОВь тАРАСОВА Координатор / LYuBOV TARASOVA Coordinator ИНдИРА ЦАРАХОВА Менеджер по работе с регионами / INdIRA TSARAKhOVA manager of federal project ЛИЦЕНЗИОННЫЙ ОТДЕЛ / LICENSE DEPARTMENT: ВИКтОРИЯ ПЯтыГИНА директор / VICTORIA PYATYGINA director pyatygina@ sobaka.ru АНдРЕЙ ЗАЙЦЕВ дизайнер / ANdREY ZAITSEV designer zaitsev@ sobaka.ru региОнальная сеть «сОбака.ru» Екатеринбург: ООО «Медиацентр» тел./Phone (343) 287-0120 ЕЛЕНА АЮПОВА Издатель / ELENA AYuPOVA Publisher КСЕНИЯ ХАЛтУРИНА Главный редактор / KSENIYA KhALTuRINA Editor-in-chief. Казань: ООО «Журнал о людях. Ру» тел./Phone (843) 236-3386 дИЛЯРА БАЙЧУРИНА Издатель / dILYARA BAYChuRINA Publisher ЕЛЕНА БУЛЮХИНА Главный редактор / ELENA BuLYuKhINA Editor-in-chief. Краснодар: ООО «Собака Краснодар» тел./Phone (861) 278-2350 дИНА ОСтРОУХОВА Издатель / dINA OSTROuKhOVA Publisher АННА ВОРОБьЕВА Главный редактор / ANNA VOROBYEVA Editor-in-chief. Красноярск: ООО «Петроград» тел./Phone (391) 241-1141 ЕВГЕНИЯ АРБАтСКАЯ Издатель / EVGENIYA ARBATSKAYA Publisher МАРИЯ ЮфЕРОВА Главный редактор / mARIYA YufEROVA Editor-in-chief. Нижний Новгород: ООО «Собака Нижний Новгород» тел./Phone (831) 437-6866 ЕЛЕНА БАЛАКИНА Издатель / ELENA BALAKINA Publisher НАтАЛьЯ дУМКИНА Главный редактор / NATALYA dumKINA Editor-in-chief. Новосибирск: OOO «Лаппония-Сибирь» тел./Phone (383) 203-4544 МАРИЯ МОКРОВИЦКАЯ Издатель / mARIYA mOKROVITSKAYA Publisher ПАВЕЛ ЮтЯЕВ Шеф-редактор / PAVEL YuTYAEV Senior editor. Пермь: ООО «Ид “МилаМедиаГруп”» тел./Phone (342) 227-6206 МАРИЯ ИЛАтОВСКАЯ Издатель и главный редактор / mARIYA ILATOVSKAYA Publisher and editor-inchief. Ростов-на-Дону: ООО «Издательский дом mark media Group» тел./Phone (863) 266-6170 НАтАЛьЯ ЧАВКИНА Издатель / NATALYA ChAVKINA Publisher АЛЕКСЕЙ МАтВЕЕНКО Главный редактор / ALEXEY mATVEENKO Editor-in-chief. Самара и Тольятти: ООО «Агентство интеллектуальных технологий» тел./Phone (846) 207-0986 ЕКАтЕРИНА БОРОдАЙ Издатель / EKATERINA BOROdAY Publisher КАтЕРИНА ГУЩИНА Главный редактор / KATERINA GuSTChINA Editor-in-chief. Уфа: ООО «Рекламные технологии» тел./Phone (347) 293-5325 ЭЛИЗА САВАСИНА Издатель / ELIZA SAVASINA Publisher САША дУдАЕВА Главный редактор / SAShA dudAEVA Editor-in-chief. Челябинск и Магнитогорск: ООО «Спич Медиа Групп» тел./Phone (351) 945-2124 ВАЛЕРИЯ РУКАВИШНИКОВА Издатель и главный редактор / VALERIYA RuKAVIShNIKOVA Publisher and editor-in-Chief

Возьмите овощи, масло, соль, зелень. Разделите на 2 части. Из одной приготовьте элементарный летний салат. Другую отдайте жене, любовнице, другу, маме, бабушке, детям. И попросите проделать то же самое. Попробуйте ваш салат. А после — приготовленный для вас. В 90 процентах случаев чужой будет вкуснее. Я долго размышлял над этой загадкой и кое-что начал понимать. Что такое настоящая кухня? Помещение? Набор оборудования? Рабочее место? Вовсе нет. В идеале это тайная комната, где-то кипят котлы, шипят сковороды, свистит поварской нож, змеятся и сплетаются ароматы и вкусы и поблескивают баночки с секретными ингредиентами. Конечно, старая магия уходит, век невинности истаял на страницах кулинарных журналов, его остатки выжжены софитами на съемках кулинарных передач. Но еда все еще противится ясности, отказывается превращаться в сбалансированный набор белков, углеводов и жиров. Кончен Золотой век кухни, но грядет Новое время, и мы больше не можем не участвовать в этом.

Главный редактор Алексей Матвеенко

10 рнд.собака.ru

июль — август 2014

ФОТО: АНТОН БОГОСЛАВСКИЙ. БЛАГОДАРИМ ЗА ПОМОЩЬ В СЪЕМКЕ РЕСТОРАН «ГОСТИ», БУЛЬВАР КОМАРОВА, 30/1

слово редактора

*

e L % SA

*скидки в июле

до

50

Магазин PAUL & SHARK: Красноармейская ул., 70, тел. 263-03-40

портреты

Дмитрий ашман

Сын ленинградской семьи ученого и врача, совладелец агентства Zeppelin Production, экс-басист «Браво» стал продюсером электронного фестиваля Alfa Future People, проходящего в июле в нижнем новгороде. Расскажите, как музыкант оказывается в бизнесе. Вот как в ва­ шей жизни появилось агентство Zeppelin Production? Поначалу был просто московский клуб Zeppelin, который в 1997 году организовали мои друзья, а потом и бизнес-партнеры Витя Такнов и Жора Петрушин. Меня позвали помогать собирать программы, приглашать группы, диджеев. В то время никакой индустрии не было, всему приходилось учиться с нуля, экспериментальным путем. Начали как обычный клуб с лайвконцертами и постепенно все больше уходили в электронику. Диджеинг поначалу находился в андеграунде, это не был такой массмаркет, как сейчас. Но рынок быстро набирал обороты. Промоутерский бизнес требует круглосуточной вовлеченно­ сти. Как вы совмещали его с гастролями группы «Браво»? Если отвечать коротко, я просто очень мало спал. Поэтому и разошлись ваши пути с Евгением Хав­ таном? Несколько лет назад мы с Женей поняли, что хотим двигаться в разных направлениях. Женя стремится продолжать играть и записывать альбомы в традиционном бравовском стиле, что, собственно, и делает. У меня очень хорошие отношения с ним и с ребятами, но иные интересы. Я хочу больше времени проводить в путешествиях по миру, хочу смелых музыкальных экспериментов. Так сложился ваш новый коллектив Easy M? Ребята собрались, чтобы поиграть нечто для себя непривычное. Вокалист Дима Флигершуле в свободное от Easy M время диджеит, Женя Романова, вторая вокалистка, работает копирайтером, барабанщик Миша Козодаев играет в массе других коллективов. Это такой своеобразный дауншифтинг. Часто замечаю, что бывшие рокеры переключаются на живую танцевальную музыку. Не возьмусь судить, почему это происходит у других. Мне всегда было интересно синтезировать и соединять разные стили. Не хотелось бы преувеличивать свое влияние, но я в свое время подтолкнул Хавтана к брит-попу, если помните такой период в истории «Браво». Easy M, с одной стороны, играет на живых

инструментах, а с другой — активно использует электронику. Это сочетание всегда меня привлекало. Как бизнесмен Ашман раскручивает группу Easy M? Мы достаточно много выступаем, ездим на фестивали. Я просто предвижу, что путь нашей группы не будет быстрым и ярким. К сожалению, у такого достаточно интеллектуального, хоть и танцевального, продукта в России не очень большая аудитория. Это, скорее, европейский стандарт качества. Но нас знают, много просмотров и прослушиваний в Интернете, мы снимаем клипы, гастролируем, готовим альбом. 12 июля будем выступать на фестивале Alfa Future People, который я организую совместно с «Альфа-банком». Признавайтесь, вы фестиваль для этого и придумали? Придумал фестиваль не я. В какой-то момент Zeppelin Production стало сотрудничать с «Альфа-банком». Мы сделали вместе много разных проектов: в том числе 4D-шоу на Воробьевых горах, посвященное юбилею Москвы. И однажды я узнал, что у Михаила Фридмана, главы «Альфа-групп», есть желание создать международный фестиваль электронной музыки. Мне показалось, что это очень хорошая и оригинальная идея. Большие финансовые структуры в России еще никогда не поддерживали такого рода начинания. В процессе обсуждения определились направления работы, нарисовались какие-то кандидатуры артистов, которых обязательно надо привезти. И за семь месяцев фестиваль был собран. Лайнап серьезный: Skrillex, Avicii, у которого сейчас готовится что­то совместное с Мадонной, Пол Окенфолд, Маркус Шульц. Сразу было понятно, что нужно брать топовых артистов. Причем не одного-двух, а целую линейку, чтобы фестиваль заявил о себе с первого же года. Почему вы сделали местом проведения Нижний Новгород? Во-первых, у банка есть свои стратегические интересы в Поволжском регионе. Во-вторых, там очень красивая площадка: громадное поле прямо на берегу Волги, заброшенный аэродром. Никаких домов рядом, никаких преград, которые помешали бы провести грандиозный опен-эйр. В Москве и Петербурге, к сожалению, таких площадок просто нет. Промоушен в России перспективен? Индустрия есть, структура есть. Есть все необходимое, чтобы бизнес рос и развивался. Все зависит от общей ситуации — от экономической конъюнктуры и от настроения людей. Если люди захотят тратить деньги и радоваться жизни, они будут это делать. И соответственно, когда происходят какие-то негативные процессы, публика перестает ходить на концерты.

Среди проектов Zeppelin Production — первые в России гастроли Underworld и Chemical Brothers, фестивали Fort Dance и Gatecrasher.

Easy M подписала контракт с британским лейблом Nang. Alfa Future People пройдет с 11 по 13 июля. Из центра Нижнего Новгорода до концертной площадки можно будет добраться на бесплатных брендированных шаттлах и официальном такси фестиваля.

12 рнд.собака.ru

июль — август 2014

текст: евгений лазаренко. фото: AlFA Future PeoPle

никаких преграД, которые помешали Бы провести грандиозный опен-эйр

портреты

Саша ДАль

Певица и учитель вокала создала и возглавляет группу «Фрукты»: играла каверы в ресторанах Арама Мнацаканова и в телешоу «Вечерний Ургант», но мечтает о пластинке собственных песен. На сайте «Фруктов» написано, что все вы знакомы со школы. Это правда. В четыре года я пошла в музыкальную школу, в класс фортепиано, и с тех пор ничем, кроме музыки, серьезно в жизни не занималась. Попросила у мамы пианино, и она была настолько безумна, что купила его, а жили мы в комнате в общежитии. Потом я пошла в десятилетку «Тутти» — есть такая для музыкально одаренных детей. Там мы учились вместе с Мими, нашей второй солисткой. А с мальчишками из «Фруктов» я ходила в одну общеобразовательную школу. Мы друг с другом не общались, они любили рок, я — эстраду. Общего у нас было мало, если не считать турпоходов с нашим обожаемым учителем труда. Мы окончили школу и долго не виделись. Все пошли своими дорогами. У ребят была рок-группа «Война поэтов». А вы что стали делать? Я писала саундтреки к сериалам. Потом основала маленькую учебную студию. Приходили взрослые люди, учились вокалу, я развивала им слух. В итоге это предприятие превратилось в нечто вроде сеансов психотерапии: я выслушивала какие-то истории, чтото советовала. И тут ресторатор Арам Мнацаканов предложил вам создать группу «Фрукты»? Ага, он мне сказал: «Ты такая классная, давай мы что-нибудь вместе сделаем». И я говорю: «Я ничего не понимаю в еде», — а он: «Я ничего не понимаю в музыке». Получается, мы нашли друг друга. А Арам продолжает: «Я видел во Франции классных ребят, которые поют в ресторане unplugged. Без электричества. Давай сделаем что-то подобное». Первый состав «Фруктов» был достаточно забавный: ребята, которые работают в оркестре Александринского театра, играли на виолончели, флейте, баяне, был еще кахон — такой перкуссионный ящик. А потом, как это бывает в группах, когда появляется много работы, какие-то деньги, вдруг начались странные разговоры: «Ну, это же халтура, что ты к этому так серьезно относишься?» И вы с ними распрощались? Да. Рассталась за один день. Почти было заплакала… Но буквально сразу пересеклась с бывшими одноклассниками,

договорилась с нашим нынешним контрабасистом, мы стали готовиться к фестивалю каверов, сыграли на сцене «Космонавта» You Wonna Miss a Thing, и я почувствовала то, чего прежде не ощущала. Случилась «химия» — она бывает в любви и бывает на сцене. Буквально через несколько дней я предложила ребятам бросить другие работы и остаться вместе. Как вы попали на Первый канал? Мы много играли на новогодних корпоративах и там постоянно сталкивались с Ваней Ургантом, который был ведущим. Они с Павло Шевчуком, музыкальным продюсером «Вечернего Урганта», нас заметили. Ваня позвонил и предложил поучаствовать в программе. У нас от удивления были огромные глаза: мы не могли осознать, что с нами действительно происходит такое. Телевидение как-то изменило вас? Конечно. Наши парни сначала вообще походили на людей, которые едут на Грушинский фестиваль: у них были бороды, каждый весил на двадцать килограмм больше, чем теперь. Но работа на телевидении всех нас держит в узде. Не обидно играть каверы вместо своих песен? У вас устаревшая информация. Буквально вчера на концерте мы представили семь новых песен — собственных. И ощутили огромное счастье, потому что наши авторские треки воспринимались ровно так же, как и удачные кавер-версии. Мы жутко переживали, долго-долго шли к тому, чтобы петь свое. Теперь страха стало меньше. Было бы классно еще снять клип. Желания обращаться к именитым режиссерам почему-то нет, хочется какого-то молодого взгляда. Чтобы он был незамылен и чтобы нас всех могли рассмотреть, потому что нас во «Фруктах» много и трудно уместить всех в кадр. Что еще? Хотим сочинить музыку для большого кино. А еще записать альбом, и уже нашли, где это сделать. И где, если не секрет? Есть такая замечательная группа, называется Race to Space, в которой поет моя подруга Мириам Сехон, так вот она записала виниловую пластинку на студии Trixx в Берлине. А у нас как раз была мечта поехать в Европу всем вместе, и это будет отличным поводом. Я имею в виду — поехать на какое-то длительное время туда, где нас не знают, поиграть на улице, просто собирая с прохожих деньги в шляпу, вспомнить это ощущение. На частную жизнь у вас время остается? Не сказала бы. Все силы уходят на «Фрукты», домой приходим только ночевать. У нас с Мими семей нету. У всех парней есть, но терпеливые жены их почти не видят. А живете-то вы где — в Москве или в Петербурге? Пока в Москве. Мы все время говорим, что у нас затянувшаяся командировка.

Каждый будний день с 10:30 до 14:00 «Фрукты» репетируют свое вечернее выступление в «Вечернем Урганте». Группа не чужда благотворительности: музыканты передали часть заработанных средств в фонд «Дети БЭЛА» для помощи больным детям. Саша окончила Петербургский университет культуры и искусств. Одно время она пела в проекте «Чугунный скороход».

14 рнд.собака.ru

июль — август 2014

ТексТ: сеМен кВАшА. ФоТо: полинА ТВерДАя

нАши пАрни были похожи нА люДей, которые едут на грушинСкий феСтиваль

портреты

Владимир ВАРНАВА

Танцовщик и хореограф сочинил балет «Пассажир» и исполнил в нем одну из партий, получив за эту роль «Золотую маску» в номинации «Лучший артист балета», уже вторую в своей творческой биографии. Вы родились в Кургане. Расскажите, что это за город. Небольшой город в Зауралье с населением около четырехсот тысяч человек. Там есть определенная культурная жизнь, но, конечно, не в таком масштабе, как в Уфе, Казани или Челябинске. Курган кормился за счет танкового завода, пока оставался спрос на продукцию, а потом все стало сходить на нет. В Кургане есть театры? Драматический и кукольный. Все остальное — художественная самодеятельность. Но мои родители — театральные художники, и они хотели, чтобы я занимался творчеством профессионально. Не навязывали, но давали понять. Я ходил в художественную школу, учился играть на скрипке. Когда вы поняли, что для вас важны танцы? Когда мне было пять лет, папа принес видеозапись Майкла Джексона. Сразу захотелось научиться делать что-то подобное. И в городе нашлось место, где я мог этим заниматься, — детский коллектив эстрадного танца, в котором преподавали в том числе «джексон-стайл». Прекрасные педагоги Оксана Бойко и Андрей Санников научили меня любить сцену и импровизировать. Это очень важно для хореографа, ведь современный танец во многом основан на импровизации. Но когда начались экономические трудности, мои преподаватели переехали в более перспективный Ханты-Мансийск. Мне было двенадцать лет, и это оказалось серьезной травмой. Когда тебя долго опекают определенные люди, то появляется ощущение второй семьи. И пришла идея поехать за педагогами. Вы отправились в Ханты-Мансийск? Да, окончив девять классов, я отправился туда. Поступил в местный колледж культуры, где и отучился четыре года в классе народного танца. Ко второму курсу, познакомившись с работами современных хореографов, посмотрев балеты Бежара, Килиана, Прельжокажа, я начал сколачивать некое объединение людей, которым интересен современный танец. Даже была идея создать свой театр. Но это дело оказалось не очень востребовано. Наш коллектив просили дарить цветы приезжающим гос-

тям, участвовать в официальных протокольных мероприятиях города — и все, иного интереса к нам не было. Да и население Ханты-Мансийска — лишь сорок тысяч человек. Покажешь премьеру — полный зал, а дальше все сложно. И как вы смогли оттуда выбраться? Повезло. В город приехал художник Михаил Шемякин, и ради встречи с ним прибыл хореограф Кирилл Симонов, который руководил балетной труппой в Карелии. А в Ханты-Мансийске тогда жил именитый танцовщик Александр Мунтагиров, сын которого, кстати, работает в труппе лондонского The Royal Ballet. Когда представилась возможность показать гостям местные дарования, Мунтагиров вызвал и меня. Так состоялась встреча с Кириллом, закончившаяся переездом в Петрозаводск. Первую «Золотую маску» вы получили в двадцать один год, став самым молодым лауреатом в истории премии. Она помогла в дальнейшей карьере? Первая «Маска» была за роль Меркуцио в балете Прокофьева «Ромео и Джульетта» в петрозаводском театре, она, конечно, принесла определенное признание в профессиональной среде. Но вторая премия для меня важней: проект «Пассажир» — моя собственная задумка. Несколько лет назад я побывал на спектакле Романа Козака по пьесе Амели Нотомб «Косметика врага», и он произвел на меня колоссальное впечатление. Захотелось перевести эту историю на язык движения. Я очень рад, что мою постановку оценили так высоко. «Пассажир» — ваш собственный продюсерский проект? Практически. Все произошло стихийно. Однажды я был в гостях, где столкнулся с замечательным танцовщиком Владимиром Дорохиным. За кухонными разговорами предложил ему сделать что-нибудь совместно. Изначально предполагался небольшой номер, но в результате он перерос в спектакль. Конечно, реализовать эту идею без поддержки Андриана Фадеева, руководителя Театра имени Якобсона, который любезно разрешил нам пользоваться его репетиционной базой, было бы сложней. Сейчас вы не служите ни в каком театре. Нравится свободное плавание? Была мысль попробовать себя в качестве танцовщика в европейских труппах, но увидев, в какой вечной панике — продлят контракт, не продлят — живут там наши артисты, я решил это желание в себе погасить. Делаю то, что мне интересно, работаю с людьми, общение с которыми доставляет удовольствие. Удалось поставить танцевальные номера и даже целые балеты для звезд Мариинки Дианы Вишневой и Игоря Колба. Разумеется, любому хореографу хотелось бы иметь свою труппу. Но это пока только мечты.

В «Пассажире», поставленном на музыку Хенрика Гурецкого и Дьердя Лигети, Варнава танцует партию Текстора Текселя — то ли альтер эго главного героя Ангюста, то ли попросту черта. В создании спектакля принял участие режиссер Максим Диденко. Сейчас Варнава сочиняет танцы для уличного перформанса «День Достоевского», который пройдет 5 июля в Кузнечном переулке.

16 рнд.собака.ru

июль — август 2014

текст: петР шиРокоВ. фото: поЛиНА тВеРдАя

ПаПа Принес Видео­ заПись майкла джексо­ на – сРАЗу ЗАхотеЛось деЛАть что-то подобНое

портреты

Светлана милованова

За девять лет партнеры по бизнесу и давние друзья Иван Корень и Светлана Милованова создали проекты: «вкус-кейтеринг» по доставке обедов и организации питания и «Гранд Фуршет» — флагман гастрономической анимации. В 2005 году, когда вы начинали, кейтеринг был диковинкой из романтических комедий. Вы в них себе работу нашли? Комедии ни при чем. Началось все с того, что мы с другом, а теперь и партнером, сидели на кухне и обсуждали книгу «Богатый папа, бедный папа» Роберта Кийосаки. Выясняли, можем ли мы приготовить и продать гамбургер лучше, чем Макдоналдс. У нас появилась идея доставки обедов в офис. Ниша оказалась практически пустая, я уволилась из юридической конторы, Иван — из администрации. Мы арендовали кухню и начали заниматься промышленным кейтерингом. Два года возили обеды на своих машинах, а еще года через три мы, наконец, перестали быть водителями, технологами и много кем еще. Какой был ваш первый событийный заказ? Клиенты попросили организовать кофе-брейк на двадцать человек по случаю визита генерального директора. Тогда для нас это было сложнее, чем сделать фуршет на восемьсот человек сегодня: у нас ведь не было ни скатертей, ни посуды, сами работали официантами. Мы купили книжку и за ночь освоили эту науку. Все прошло хорошо. Следующие заказы пошли гораздо позже, когда мы уже оформились как событийный кейтеринг. Однако именно тот заказ был толчком для создания нового направления, руководителем которого я и являюсь. Сейчас не надо книжку читать перед заказом, или каждый раз все так же сложно? Книжку читать надо всегда, лишним это не будет, а также следить за другими игроками на рынке. Если говорить о работе в кейтеринге, то я могу сказать так: возьмите сложности работы в ресторане и умножьте их на сто. Важно не просто вкусно приготовить и красиво подать блюдо, но и организовать логистику, в неподготовленном месте наладить работу людей, оборудования. Это как домино: упадет одна деталь — обрушится и все остальное. Задействована большая цепочка людей, и чаще всего трудности, которые могут произойти, обязательно происходят. Ты просто угадываешь, где вероятнее всего сработает человеческий фактор. Вы эту нервную работу делаете «по любви» или по необходимости? Я люблю работать, но для меня также важен и спокойный ритм

жизни. Если нужно спать трое суток по два часа, то я должна знать, что потом у меня будет перерыв в два-три дня на отдых и работу в телефонном режиме. Может, просто открыть ресторан и никуда не ездить? Кейтеринг — это, безусловно, стресс. Нужно поддерживать высокий уровень сервиса в разных местах, вне зависимости от условий: налетел ураган, отказало оборудование, водитель попал в ДТП. Но тут у нас есть опыт и имя, мы видим рынок и понимаем его, в отличие от ресторанного бизнеса, где есть такие профессионалы, как Роман Панченко и Вадим Калинич, которых я считаю в этом деле лучше меня. Легко ли вам отличаться от конкурентов? Качество кейтеринга очень зависит от площадок, которых в Ростове не так много. У нас нет дворцов и замков для проведения приемов и балов, мероприятия в основном проходят на территории заказчиков. Новые способы подачи и оборудование появляются под задания клиентов. В день мы можем отрабатывать два-три мероприятия, и часто с интервалом в два часа мы обслуживаем ту же самую публику. Поэтому под каждый заказ мы пишем отдельное меню и концепцию. Со временем мы собрали большой запас всевозможного «добра». У нас есть несколько комплектов форм, телега для русского стола, огромный кэнди-бар с балдахином в стиле прованс, шоколадный фонтан. Я посудный маньяк и скупаю все, что попадается под руку. Если вижу симпатичный ящик, скатерть или выкладку в инстаграмме, я обязательно добуду такое же. Это позволяет нам чувствовать себя увереннее и быстрее реагировать на самые разные просьбы. В кейтеринге есть понятие моды? Есть. Например, кэнди-бар. Сейчас не модно угощать одним тортом, как раньше, а модно выкладывать ярусами всевозможные французские макароны, капкейки, конфеты на палочках. Года два назад появились онлайн-станции. Прямо на мероприятии мы готовим плов, уху, паэлью, блины. Свежие продукты и повара всегда внушают доверие, и я как исполнитель могу поддерживать свежесть максимально долго. На детских праздниках делаем сахарную вату, пончики, французские хот -доги. Это немногие предлагают, потому что боятся выставить лицом поваров, которые иногда чувствуют себя неловко на публике. А моим поварам нравится. Какие сценарии своего будущего вы видите? Сейчас мы запускаем проект «Сытые и счастливые». Это блог, где мы будем выкладывать, как готовятся блюда. Если раньше мы пытались просто приготовить, то сейчас делаем кейтеринг как театральное представление. Соорудить на месте бар и кухню, которая бы не отличалась от кухни в хорошем ресторане. Не просто вынести столы и накрыть — а превратить это в действо.

Фабрика-кухня Светланы Миловановой и Ивана Корень работает под двумя торговыми марками: «Вкус-кейтеринг» и «Гранд Фуршет». «Вкус» кормит обедами таких крупных игроков, как «Ашан», METRO и «Донской табак», а событийный кейтеринг «Гранд-Фуршет» известен лучшим сервисом и бесстрашием. Например, на презентации автосалона Lexus «Гранд Фуршет» угостил и развлек тысячу гостей.

18 рнд.собака.ru

июль — август 2014

ТексТ: оксана везденева. ФоТо: анТон боГославский

лучшее мероприяТие — коГда ГосТи хваляТ клиенТа: он гордИтСя, а ты радуешьСя

мода

кино

Распростертые распродажи: «Собака. ru» калькулирует выгоду от летних сейлов

еда

ноль без палочки, - Терри Гиллиам снял таинственную «Теорему Зеро»

Подать свежего: обзор трендов ростовского общественного питания

Аперитив надо 22 мода 24 кино 32 еда 36 Группа компаний была образована в 2001 году, после ребрендинга в 2013 году переименована в 2D. Включает в себя сеть ресторанов разных форматов и ценовых категорий и другие направления бизнеса

Дмитрий Краснов и Дмитрий ЧаленКо Отметив вОсьмилетие гРуППы КОмПаний 2D в мае, уже этой осенью управляющие партнеры откроют свой следующий ресторан «Фрау Мюллер», первый в сети караоке-клуб «Фрау дитрих», паназиатскую лапшичную «воккер» и сеть рестостудий. Какие планы развития сети стоят перед вами на этот год? В начале осени мы откроем очередной ресторан «Фрау Мюллер», в Северном жилом массиве. Кроме того, группа компаний 2D выходит на новый для себя рынок: уже в сентябре начнет работу караоке-клуб «Фрау Дитрих» на проспекте Комарова, который станет первым в одноименной сети заведений. В этом году в городе появится первая и, очевидно, не последняя паназиатская лапшичная известного московского бренда «Воккер». В планах еще

один стартап — сеть рестостудий авторской кухни, которую мы запускаем с шеф-поваром Константином Кузнецовым. Какова его концепция? В какой-то момент нам стало понятно, что посетителям не хватает персонального общения. Ни один официант, как бы он ни был хорош, не сможет заменить диалог того, кто готовит, с тем, для кого готовят. А он так важен, потому что кухня — это процесс и результат здесь и сейчас. И только эмоции и одобрение со стороны гостей способны вдохновлять талантли-

вого повара каждый день снова и снова вставать у плиты и постоянно придумывать новое. Константин Кузнецов будет лично готовить и подавать в зале, обходясь без помощи официантов. Эта идея настолько проста, что мы не можем понять, почему в городе до сих пор нет подобных мест. Этим проектом мы хотим доказать что хорошая и авторская кухня — это не обязательно астрономически дорого. Заведения каких форматов уже есть в вашей сети? Первым мы открыли ресторан «Фрау Мюллер» на Береговой. Он

начинался с небольшого помещения, потихоньку рос, с каждым годом увеличивая площадь. Сегодня это настоящий бренд: вторая «Фрау» работает на Раздорской, очередная откроется в сентябре на Комарова, в ближайших планах — охватить Западный район, а за пределами Ростова ресторан будет работать по франшизе. Сегодня в городе работают еще два заведения 2D. Фиш-таверна «Рыба» оправдывает свое название более чем полностью: в его меню более шестидесяти видов рыбных блюд и достаточно большой выбор мясных блюд на гриле и мангале. Летом меню расширяется роллами, легкими салатами, коктейлями. Ресторан национальной кухни Pasha объединил в гастрономической концепции рецепты национальных кавказских кухонь в авторской трактовке шеф-повара и традиционные блюда Средней Азии. насколько глубоко вы погружены в рабочие процессы? Для нас очень важно мнение гостей. Мы трепетно относимся к нашему делу и стремимся к идеальному результату, лично разрабатывая и утверждая все изменения в меню. Мы создаем рестораны с приятной, дружественной атмосферой, с простым, но уютным интерьером, а главное — с хорошей, понятной, но при этом нетривиальной едой. ваше дело — это только бизнес или что-то большее для вас? Мы сами отдыхаем во всех заведениях своей сети, когда встречаются с друзьями, и не потому, что это наши рестораны, а потому, что нам действительно нравятся эти места. Все заведения по-своему интересны, в каждом есть какая-то фишка. В ресторанах сети 2D есть люди, которые работают с открытия: и повара, и официанты, и администраторы. Команда держится вместе не из-за денег, бизнеса, а благодаря дружеской атмосфере в коллективе и практически семейным отношениям.

21 рнд.собака.ru

июль — август 2014

аперитив|

надо

купальни�

НАДО БРАТЬ!

WOOLFORD

Колониальный шик и дух эпохи 70-х, легендарного времени кинодив и торжества женственности. Яркие цвета и драпировка, вдохновленные музой коллекции — легендарной актрисой Марисой Беренсон, переносят нас на съемочную площадку где-то на Лазурном побережье. Не забываем и о технологичных особенностях марки — равномерное распределение давления на тело специального материала позволяет добиться гармоничного моделирующего эффекта и придать силуэту желаемые очертания. Бутик Woolford, Галерея «АСТОР», Буденновский пр., 49

аксессуар ALDO

В дополнение к сезонной коллекции канадская марка Aldo выпустила линейку аксессуаров, похожую на кондитерские хиты: так, например, макароны и розовая вата превратились в сумки-трапеции. Все бы шло к сахарному диабету, если бы не спасительная сила драгметаллов: позолоченные углы на сумке придают ей деловой статус дорожного саквояжа. Бутик Aldo, пр. М. Нагибина, 32/2

к�лекци� ЖАННА Б. У прекраснейшей из жаб Жанны Б. дошли лапы до собственной модной линии. Платья, майки, сумки с изображениями гламурной жабодряни и ее изречениями продаются на www.zhannab.ru.

«ЛЕГКИЕ МИРЫ»

Первая книга Татьяны Толстой после десятилетней паузы. В основном не сюжетная проза, а очерки и размышления, некоторые родились из постов писательницы в «ЖЖ» и «Фейсбуке».

выставк� МИХАИЛ ШЕМЯКИН Галлюциногенные сплетения гротеска и фантасмагории, населенные фантомами, марионетками и масками, — все это необыкновенный мир картин классика современности Михаила Шемякина. Живописец, график, скульптор и театральный художник, удостоенный званий лауреата Государственной премии РФ, народного художника Кабардино-Балкарии, действительного члена Нью-Йоркской академии наук, академика искусств Европы, почетного доктора университета Сан-Франциско, уже не первое десятилетие живет за рубежом. Музей изобразительных искусств, Пушкинская ул., 117

22 рнд.собака.ru

июль — август 2014

кин�

«ПОДДУБНЫЙ»

Кандидат в мастера спорта по боксу Михаил Пореченков играет заглавную роль в байопике о легендарном борце Иване Поддубном. Его тренера почему-то изображает щуплый француз Дени Лаван. С 10 июля

ТЕКСТ: АНДРЕЙ ПРОНИН. ФОТО: АРХИВЫ ПРЕСС-СЛУЖБ

«АСТ»

аперитив|

мода

Певицу Соланж Ноулз пригласили на пост креативного консультанта Puma. Лучшее из ее коллекции — это переливающиеся неоном кроссовки. Puma, ТРК «Мегацентр «Горизонт», пр. М. Нагибина, 32/2

Вечер

русский музей

Печать ариСтократа На дорожных сумках сэр Пол Смит напечатал фото самых интересных объектов, попавших в объектив его кастомизированной «Лейки», — например, живописную парковку в Ноттингеме.

Сезонную коллекцию Max Mara креативный директор марки Иен Гриффитс посвятил дягилевскому балету «Весна священная», а для линии вечерних платьев Pianoforte взял самые глубокие цвета из палитры художникаоформителя постановки Николая Рериха — например, грозовой синий оттенок неба в горах. Бутик Max Mara, Б. Садовая ул., 101

Бутик «Адам и Ева», Б. Садовая ул., 110

Самый рок

Легкой ПоСтуПью

Hublot знают, что андрогинность и театральные эффекты — главные признаки глэм-рока. Slade и Kiss охотно спели бы на разогреве у новых унисекс-часов Classic Fusion в титановом корпусе с шестью винтами. Кроме звуковой дорожки они обеспечили себе лояльность арт-сообщества. Почти тысяча двести черных и белых бриллиантов сложились на их циферблате в портрет бедного Йорика, изображение, которое будоражило умы художников от Пикассо до Херста. Модели с преобладанием черных или белых камней выпущены лимитированной серией по пятьдесят экземпляров каждая.

Экосандалии Timberland должны вызвать восторг у фанатов защиты окружающей среды. Они сплетены из переработанных материалов, подошва выполнена из дерева, а стелька — из натуральной кожи. Помимо этого они готовы выдержать любые экстремальные испытания: походы по заповедникам, горные подъемы и спуски или танцы до утра. Магазин Timberland, ТРК «Мегацентр «Горизонт», пр. М. Нагибина, 32/2

«Золотой Век», Галерея «АСТОР», Буденновский пр., 49

Все В дом Линия сумок Fiamma дома Salvatore Ferragamo носит имя дочери основателя компании, Фиаммы, которая всю свою жизнь разрабатывала для компании аксессуары. Новая Fiamma из серии Exotic хранит верность прежним идеалам — ручной сборке, полукруглой форме и массивному наружному замку, но теперь ее выполнили из кожи питона, окрашенной в суперактуальные пыльно-розовый и шоколадный цвета. Бутик Salvatore Ferragamo, Галерея «АСТОР», Буденновский пр., 49/101

24 рнд.собака.ru

июль — август 2014

текст: алена галкина. фото: стас медВедеВ, архиВы пресс-служб

Выбор

СА Л ОН ШТОР ул. Красноармейская, 141, 2-й этаж │ тел. (863) 210-23-49 │ www.radix-rostov.ru

аперитив|

мода

САЛЬДО-МОРТАЛЕ «СОБАКА.RU» СОВЕРШАЕТ СЕРИЮ ГОЛОВОКРУЖИТЕЛЬНЫХ КУЛЬБИТОВ ПО МОДНЫМ ГОРОДСКИМ СЕЙЛАМ, ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ В ИТОГЕ ПОЛУЧИТЬ ЧИСТУЮ ВЫГОДУ. ОФИС Очки, MARNI, 19 990 руб.

Запонки, Paul Smith, 4 600 руб.

3 220 руб.

Галстук, Paul Smith, 5 400 руб.

3 780 руб. Галстук, Paul Smith, 4 900 руб.

3 430 руб.

Рубашка, Paul Smith, 8 100 руб.

5 670 руб. Брюки, Armani, 15 900 руб.

11 130 руб. Жакет, Max&Co, 19 530 руб., 13 670 руб. Юбка, № 21, 28 900 руб.

14 450 руб.

Очки, Antony Morato 3 590 руб.

Босоножки, Armani, 28 700 руб.

20 090 руб.

ЭКОНОМИЯ: 46 075 РУБ.

Сумка, Max&Co, 8 960 руб., 6 270 руб.

КАНИКУЛЫ

WEEKEND В ГРЕЦИИ

26 рнд.собака.ru

июль — август 2014

ФОТО: АРТУР ЧЕБАНЯН. ЦЕНЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫ НА МОМЕНТ СДАЧИ НОМЕРА В ПЕЧАТЬ

Сумка, Antony Morato, 5 590 руб.

2 795 руб.

Excellence Dental Office — это клиника необычного формата, выходящего за рамки привычного, расположенная в самом сердце города, в БЦ «Лига наций», с видом на Покровский сквер и собор. При входе в клинику нет и намека на стоматологию, здесь царит комфортная и уютная атмосфера, где приятно находиться и хочется возвращаться снова и снова, несмотря на всю специфику оказываемых услуг.

КОНСУЛЬТАЦИЯ

СПЕЦИАЛИСТА

«ВАША ДВЕРЬ В МИР НЕПРЕВЗОЙДЕННОГО К АЧЕСТВА»

НАСТОЯЩИЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ НЕ ТЕРПЯТ КОМПРОМИССОВ

«Успех в современном мире сопутствует тем, кто динамично движется вперед и стремитcя быть первым»

ЛУЧШЕЕ В МИРЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ С ВЕКОВОЙ ИСТОРИЕЙ

Выбирая самое лучшее, мы получаем: • гарантированное качество • проверенные инновации • высокий стиль своей работы

НЕОБХОДИМА

Ирина Кухаренко, врач-стоматолог, владелица зубоврачебного офиса Excellence

Абсолютно новый взгляд на кариес. Визуальная диагностика без рентгеновского излучения. На раннем этапе развития. В режиме реального времени.

г. Ростов-на-Дону, БЦ «Лига наций», ул. Суворова, 91, 4-й этаж тел.: 8 (938) 124-85-66, 8 (928) 178-80-66, e-mail: do-excellence@mail.ru

Элвин Тоффлер

аперитив|

3

мода ОТДЫХ Кепка, Antony Morato, 2 590 руб.

1 295 руб.

Очки, Marni, 20 990 руб.

Майка, Fabrizio Del Carlo, 13 400 руб.

9 380 руб. Шорты, Antony Morato, 3 500 руб.

1 750 руб.

Блузка, Marni, 20 500 руб.

10 250 руб. Шорты, Valentino Red, 11 500 руб.

8 050 руб.

4

Клатч, Marc Jacobs, 10 900 руб.

7 630 руб. Босоножки, Paul Smith, 24 700 руб.

17 290 руб.

Сумка, Antony Morato, 1 990 руб.

995 руб. Эспадрильи, Paul Smith, 9 100 руб.

6 370 руб.

СПОРТ

АБОНЕМЕНТ В ФИТНЕС-КЛУБ

28 рнд.собака.ru

июль — август 2014

ЭКОНОМИЯ: 35 370 РУБ.

КОСМЕТОЛОГИЯ

ПАРИКМАХЕРСКИЕ УСЛУГИ · МАНИКЮР · ПЕДИКЮР Центр косметологии и ароматерапии MIRRA

г. Ростов-на-Дону, ул. Б. Садовая, 13/33 (вход с Братского), тел.: (863) 240-38-14, 240-79-92; www.rostovmirra.ru Ñèñòåìà ìåíåäæìåíòà êà÷åñòâà ñîîòâåòñòâóåò ìåæäóíàðîäíîìó ñòàíäàðòó êà÷åñòâà ISO 9001:2008. Ìåä. ëèöåíçèÿ: ËÎ-61-01-003573 îò 10 èþíÿ 2014 ã.

До 200 000 рублей

IWC Portofino Automatic, 193 700 руб.

1.

Элегантные IWC Portofino — настоящие звезды марки IWC и гарантия хорошего вкуса их обладателя. Эта модель осна­ щена самым необходимым: три стрелки, дата, автоподза­ вод и универсальный стальной диаметр 40 мм на ремешке из крокодиловой кожи. Их по­ купают молодые бизнесмены или мужчины, которым нужна достойная марка по хорошей цене. Мы позиционируем эти часы как «классика casual». Одна из самых продаваемых моделей. (1)

6.

Сверим часы

С 1991 года компания «Золотой Век» официально представляет в Ростове и Краснодаре ведущие часовые и ювелирные бренды, став за это время настоящим экспертом в предметах роскоши. Айгуль Подоляко, управляю­ щая флагманского бутика на Садовой, 37 провела для журнала «Собака.ru» экскурсию по самым интересным часовым новинкам и бестселлерам в разных ценовых категориях. от 300 000 до 350 000 рублей

Zenith El Primero Espada Graduation 337 500 руб.

Все механизмы Zenith изготавливают на собст­ венной мануфактуре. Как правило, это механика с автоподзаводом, оснащенная знаменитым механизмом El primero, который осуществляет 36 000 полуколебаний в час, обеспечивая уникальную точность. Эта новинка достаточно минималистична: заводная головка, стрелки и метки из золота, сапфировое стекло и стальной корпус 316L. Стильный лаконичный дизайн явля­ ется репликой часов 80–90­x годов, а это один из главных трендов сегодня. (2)

Jaeger-LeCoultre Master Ultra Thin 41 Stainless Steel 339 200 руб. Марка Jaeger­LeCoultre входит в пятерку лучших часовых компаний и обладает огромным количест­ вом патентов. Мануфактура обеспечивала меха­ низмами таких гигантов, например, как Cartier, Van

Cleef & Arpels и Vacheron Constantin и другие часовые марки. Королева Великобритании короновалась и выходила замуж в часах Jaeger­LeCoultre. Новая ультратонкая модель всего 7,48 мм толщиной и диаметром 41 мм практически не ощутима на запястье. Лаконичный циферблат украшают только позолоченные или родированные индексы и часовые стрелки в форме Dauphine. Часы этой марки, как правило, скелетонизированы с обратной стороны, для того чтобы можно было оценить тонкую работу часовщиков. (3)

Zenith Pilots Type 20 GMT48 мм 313 000 руб. На волне увлечения ретро, стиль Pilot сейчас особенно актуален. Эта новинка посвящена пилот­ ским часам Луи Блерио, в которых он совершил первый перелет через Ла­Манш. Броский, винтаж­ ный хронограф, задняя крышка украшена грави­ ровкой, циферблат имитирует бортовые приборы. Крупная заводная головка в форме луковицы. Круглый корпус из черного титана, диаметром 48 мм, толщиной 15,8 мм, водонепроницаемый до 100 метров. Матово­черный циферблат с араб­ скими цифрами и стрелками покрыт люминесцент­

Айгуль Подоляко, управляющая флагманского бутика на ул. Б. Садовой, 37

9.

7.

2.

8.

ным составом Super Luminova. Модель оснащена мануфактурным швейцарским автоматическим механизмом Elite 693 с 50-часовым запасом хода. Функция GMT — «второе время», что удобно для путешественников. Ограниченная серия из 500 экземпляров. (4)

Blancpain коллекция Villeret Ultraplate в стальном корпусе 346 800 руб.

Марка основана в 1735 году, находится в первой десятке лидеров часового рынка и всегда производила только круглые механические часы, которые удивляют великолепным дизайном и сложностью калибров.

Villeret — самая «классическая» из коллекций марки. Механизм обеспечивает запас хода 100 часов, но с ручным подзаводом. Римские цифры на белом циферблате делают эту модель более статусной, возрастной. Кстати, неправильная римская четверка из четырех палочек — это фирменная деталь Blancpain. (5)

До 500 000 рублей

Portofino Hand-Wound Eight Days 429 100 руб.

Новинка, оснащена новым калибром 59210 с восьмидневным запасом хода, так что заводить их нужно лишь раз в 8 дней. Для IWC это первый собственный калибр с таким длительным запасом хода и ручным заводом. Он входит в семейство калибров серии 50000, отличительная особенность которых — крупные размеры. На циферблате — часовая и минутная стрелки, малый секундный циферблат и индикатор запаса хода над ним. Корпус может быть сделан из золота или стали, его диаметр — 45 мм. Модель крупная, и, на мой взгляд, подходит более взрослым мужчинам. (6)

До 600 000 рублей

Vacheron Constantin Overseas

4.

572 500 руб. Визитная карточка марки и одна из немногих стальных моделей у Vacheron Constantin. Диаметр — 42 мм, титановый безель. Спортивные, очень узнаваемые часы. Конкурируют с моделью Royal Oak от Audemars Piguet, но эта модель имеет большую водозащиту в 15 атмосфер, завинчивающиеся головки и каучуковый ремень для погружения в комплекте. Часы оснащены функцией антимагнетик — одной из важных разработок, над которой часовщики бились многие десятилетия. (7)

Свыше 1 000 000 рублей

Jaeger-LeCoultre Master Ultra Thin Perpetual 1 166 300 руб. Первые часы бренда с вечным календарем, оснащенные ультратонким автоматическим калибром 39 мм, представлены у нас в розовом золоте. Фазы Луны и календарь корректируются одной кнопкой. Модель с мануфактурным автоматическим механизмом Jaeger-LeCoultre 868 с запасом хода 38 часов. Механизм индикатора фаз Луны нуждается в корректировке всего один раз в 122 года. (8)

5.

Jaeger-LeCoultre Duometre a Quantieme Lunaire 40.5 1 401 400 руб. Один из фаворитов выставки SIHH-2014, поистине революционный калибр Dual-Wing, применяемый в коллекции Duometre, заключает в себе два автономных часовых механизма с общим регулирующим узлом, но при этом независимыми источниками энергии и трансмиссиями. Мельхиоровые мосты механизма характеризуются декорированной отделкой, вдохновленной многолетними традициями карманных часов Jaeger-Le Coultre. Модель отличают также необычно расположенные на циферблате время, фазы Луны и доли секунды. (9 )

Бутики «Золотой Век», Б. Садовая ул., 37, тел. 267-90-70; Галерея «АСТОР», Буденновский пр., 49/97, тел. 291-09-70; Отель «Дон-Плаза», Б. Садовая ул., 115, тел. 263-90-10; www.zolotoivek.ru

аперитив|

кино «Теорема Зеро». С 3 июля

ФакТ

Герой Кристофа Вальца в «Теореме Зеро» нездоров, и ему приходится испытывать на себе сомнительные прелести медицины будущего

Лета не будет Британский философ, визионер и сюрреалист терри Гиллиам снял мноГозначительное и таинственное кино — под стать названию «Теорема Зеро» — с кристофом вальцем в Главной роли.

Именно так выглядит церковь, в которой живет Лет. Если присмотреться к рекламным плакатам, висящим на стене, можно увидеть наглый постер конкурента — храма Святого Бэтмена Избавителя

32 рнд.собака.ru

июль — август 2014

Терри Гиллиам по-прежнему не любит прогресс и ненавидит корпорации. Его сердцу милей дисковые телефоны, книги, напечатанные в типографии, и старые добрые поиски смысла жизни. После премьеры на Венецианском кинофестивале в 2013 году новая картина режиссера, «Теорема Зеро», медленно, с олдскульной аналоговой скоростью, расползается по мировому прокату. В ее основе рассказ «Звонок» Пэта Рашина, преподавателя из Северной Флориды. Рашин сочинил его в 1999 году и признается, что источником вдохновения для него служили гиллиамовская «Бразилия» и ветхозаветная Книга Екклесиаста с ее печальной максимой «Суета сует, все — суета». «Теорема» начинается в Лондоне будущего, где в полуразрушенной церкви живет ученый-отшельник Коэн Лет (Кристоф Вальц, тот самый, из «Бесславных ублюдков») — лысый мрачный тип и компьютерный гений. Лет напряженно ожидает таинственного звонка, благодаря которому якобы должен познать смысл жизни. Порой ученый ходит на службу в компанию Mancor, где безуспешно пытается получить отпуск по состоянию здоровья. Начальник (Дэвид Тьюлис) предлагает Лету больше не появляться в конторе, а поломать голову над разрешением теоремы Зеро, по сути своей являющейся доказательством бесцельности человеческого существования. Попытки уединиться и раскусить теорему нарушают непредвиденные обстоятельства. Психиатр (Тильда Суинтон) беспокоится о здоровье Коэна. Коэн встречается с хозяином Mancor, важным типом по имени Менеджмент (Мэтт Деймон). Но больше всего отвлекает от дела фам фаталь Бэйнсли (мелани Тьерри), подталкивающая Лета заняться виртуальным сексом. «Когда я снимал “Бразилию”, то старался изобразить мир, в котором мы жили тогда, “Теорема Зеро” показывает мир, в котором мы живем сейчас», — поясняет Гиллиам путаную, сюрреалистическую фабулу своего нового опуса. Западные критики отнеслись к нему вяло. Но когда поклонники режиссера обращали внимание на критиков? «Теорема Зеро» заболтает вас до мигрени и ошарашит потоком визуальных аттракционов — от смелых игр с церковным антуражем до материализации Мэтта Деймона из рисунка стенной обивки. Если получится все переварить, с фильмом может начаться неплохой роман. В противном случае придется искать смысл.

текст: анна романова. фото: Cinema Prestige

Вычурный визуальный мир «Теоремы Зеро» Гиллиаму помогал создать художник Дэвид Уоррен. В его послужном списке — «Суини Тодд» Тима Бертона и «10 000 лет до нашей эры» Роланда Эммериха.

Обувь, Blumarine, 5 900 руб., 4 425 руб. Шляпа, Armani, 6 900 руб. Очки, Valentino, 15 500 руб., 10 850 руб. Майка, Blumarine, 9 750 руб., 7 315 руб. Шорты, Blumarine, 7 400 руб., 5 550 руб.

Чехол для iPhone, Valentino, 13 000 руб., 9 100 руб. Очки, Valentino, 13 900 руб. 9 730 руб. Обувь, La Perla, 22 900 руб., 17 175 руб. Купальник, La Perla, 27 900 руб., 20 950 руб. Колье, Valentino, 13 500 руб., 9 450 руб.

пр. Чехова, 56, тел. 264 58 40 I ТЦ «ВертолСити», мод. 248, тел. 298 41 46 I weekendmoda.ru

ЖАРКИЙ СЕЗОН!

Очки, V. Beckham, 36 900 руб., 25 830 руб. Туника, La Perla, 21 500 руб., 16 125 руб. Пояс, A. Marani, 4 900 руб., 2 450 руб. Обувь, Armani, 12 900 руб., 9 030 руб. Брошь, Marni, 29 000 руб., 20 300 руб.

Обувь, Marni, 19 900 руб., 13 930 руб. Очки, Valentino, 15 500 руб., 10 850 руб. Колье, Marni, 23 000 руб., 16 100 руб. Платье, Blumarine, 18 500 руб. 14 175 руб. Сумка, Marni, 70 500 руб., 49 350 руб.

книги «Люди всегда приходили на рынок не только за покупками, но и за общением, а потребность в пространствах, где мы могли бы встречаться, сегодня не меньше, чем когда-либо».

«Впервые узнав, что современная наука доказала сексуальную восприимчивость шейки матки, я поразилась тому, что не встречала ни слова об этом в научных отчетах».

Кэролин Стил «Голодный город»

Наоми Вульф «Вагина. Новая история женской сексуальности» Реабилитация телесного низа 51-летняя Вульф — потрясающе выглядящая калифорнийская писательница, известная благодаря предыдущей своей книжке, «Миф о красоте», в которой популярным языком развенчиваются некоторые сексистские стереотипы (менее популярными исследовательницами, в общем-то, давно развенчанные). «Вагина» — торжественный и подробный манифест раскрепощенного женского тела, снабженный множеством физиологических подробностей и полезных исторических сведений. «Альпина нон-фикшн»

«В 2004 году руководству Китая был представлен отчет. В нем утверждалось, что, если бы Китай потреблял столько же нефти на душу населения, сколько и США, к 2030 году его потребность в нефти превышала бы сегодняшнюю мировую добычу».

Common Place

34 рнд.собака.ru

июль — август 2014

«Генка Матижев со станции Шлюз говорил: “Обидно даже не то, что они летят мимо в этом дворце (в “Сапсане”. — Прим. ред.). А то, что в окна не смотрят. Головы не повернут”».

Strelka Press

Брейнсторм на пляже Пляжный отдых делает отПускника румяным овощем. «собака.ru» выбрала семь новинок нон-фикшн, которые в силах вернуть интеллект к жизни, даже если речь о считаных минутах чтения между солнечными ваннами.

Джон Медина «Правила мозга. Что стоит знать о мозге вам и вашим детям» Дружба с головой Профессор биоинженерии Вашингтонского университета не просто разглагольствует о мозге, его анатомии и функциональном строении, но и дает советы и разъяснения. Например, чем мужская логика отличается от тесно связанной с эмоциями женской, как интеллектуальные упражнения укрепляют здоровье, какой сон полезен, а какой нет и как научиться закреплять в памяти новую информацию.

«Вaжные социaльные контaкты лучше устaнaвливaть после обедa, когдa уровень глюкозы в крови высок, поскольку удовлетвореннaя пищевaя потребность дaет возможность проявляться рaзличным социaльным мотивaциям».

Дмитрий Жуков «Стой, кто ведет?»

Дэниел Ергин «В поисках энергии. Ресурсные войны, новые технологии и будущее энергетики»

«Альпина нон-фикшн»

Ленпросвет Сборник лучших репортажей специального корреспондента «Новой газеты». Костюченко спускается на разные уровни повседневного российского чистилища: к наркоманам-дезоморфинщикам, стоящим на провинциальных трассах проституткам, уголовникам, чиновникам маленьких городков, гастарбайтерам. Предисловие к компиляции написала Линор Горалик.

Желудочная урбанистика Британская специалистка по городскому общепиту вообще и стритфуду в частности, архитектор, преподавательница истории и теории дизайна в Кембридже и Лондонской школе экономики опубликовала увлекательное исследование на тему, как еда определяет развитие городов: влияет на транспорт, архитектуру, систему занятости, обусловливает планировки квартир и устройство первых этажей, задает городской ритм и так далее. Полезное чтиво, особенно в эпоху, когда российские мегаполисы помешались в беспрерывной погоне за новыми вкусовыми ощущениями.

«Манн, Иванов и Фарбер»

Трубный глас Все, что касается трубопроводов и колебания цен на нефть и газ, близко и интересно каждому россиянину. Советник министра энергетики США Дэниел Ергин обладает еще и даром складывать свои знания в удобопонятные тексты. Взгляд Ергина на российский энергопотенциал оптимистичен даже в свете грядущей «сланцевой революции», недаром одним из патронов издания его книги стала «Роснефть».

Елена Костюченко «Условно ненужные»

«В результате одного исследования NASA было выявлено, что 26-минутный сон повышает работоспособность пилотов на 34 процента».

Зверский взгляд Доктор биологических наук, физиолог, специалист по механизму стрессов написал научно-популярный двухтомник, получивший недавно литературную премию «Просветитель». В первом томе Жуков рассказывает, в какой степени наше поведение и характер определяются сочетанием гормонов, во втором — как взаимодействие между людьми регулируется правилами, схожими с принятыми у животных. Главная мысль автора: исследования поведения братьев наших меньших достаточно для анализа человеческой жизни. «Альпина нон-фикшн»

Колум Маккэнн «Танцовщик» Пляска несвятого Рудольфа Перевод этой книги ирландского романиста, в оригинале вышедшей десять лет назад, —_ литературный скандал сезона. В беллетризованной биографии Рудольфа Нуреева, стилистически построенной как лоскутное одеяло и базирующейся на чужих интервью, монографиях историков балета и скандальных слухах, автор титулованного романа «И пусть вращается прекрасный мир» показывает закулисье блестящей и суматошной жизни танцовщикасуперзвезды: наркотики, эскапады на русском матерном и бесконечный беспорядочный секс со случайными партнерами. «Фантом Пресс»

«Танцев они уже выше головы насмотрелись, рабочие-то, а тут еще конец смены, бутылки у них по рядам ходят, все курят да лясы точат и все повторяют: “Гоните это говно со сцены! Говна кусок!”»

текст: артем лангенбург, андрей пронин. фото: архивы пресс-служб

аперитив|

СРЕДА ОБИТАНИЯ для восьми видов устриц*

естественная среда в ресторане МАКАО... * Фин де Клер, Белый Жемчуг, Серебряная ракушка, Тарбурьеш, Юта, Спесиаль Жилардо Классическая, Анивская и Хасанская.

+7 (863) 270-98-96 ул.Красноармейская, 168/99

еда

Жечь и печь

Х

Фирменную выпечку в ресторане «ОнегинДача» можно взять с собой прямо в зоне ресепшн

90

«Собака.ru» проводит ревизию главных гаСтрономичеСких трендов в городе

c алексеем матвеенко

леб и выпечка наконец перестали восприниматься исключительно магазинным продуктом. Практически в каждом районе теперь открылась своя лавашная, тандырная, булочная или пекарня. Стартовал «Хлеб на камне» — проект по производству хлебобулочных изделий ручной работы из натуральных продуктов, выпекаемых в каменной печи, продукция продается в местных гастрономах. Вполне себе респектабельные заведения не упускают возможности познакомить посетителей с продукцией своих пекарей. Например, в ресторане «ОнегинДача» предлагают фирменную выпечку на вынос, а «Гоголь» недавно удивил горожан, выставив стилизованного лоточника, продававшего пирожки по двадцать рублей. На Садовой открыла двери французская булочная «М’сье Макс», в которой за алхимию настоящих круассанов, макарон и французских багетов отвечает шеф-пекарь Пьер Дескуст.

тонн хлеба в день выпускают два ростовских хлебозавода, основ­ ные поставщики главного про­ дукта на столы горожан

Во французской булочной «М’сье Макс» концептуально используют только французские ингредиенты

Несмелые эксперименты с национальными кухнями, наконец, превратились в настоящую этноэкспансию. Лидирует Грузия: к корифеям жанра вроде ресторана «Тамада» присоединились «Кинза» на Табачке, «Сурнели» и масса небольших хинкальных в разных районах города, среди которых наиболее известно кафе «Хинкали» на 5-ой линии, кроме того, даже самые отъявленные гурманы снова готовы нет-нет, но и зайти в легендарную «Гурию» или «Имрети». Группа компаний «Правый берег», изначально специализирующаяся на экзотических кухнях, запустила масштабный ресторан «Ялла» в парке Революции, в просторном и оригинальном меню которого весьма уместно расположились плов, самса, чебуреки и лепешки, в их же паназиатском ресторане «Макао» в меню даже появился раздел Makao Style c топ-10 паназиатских блюд от ведущих шеф-поваров. Говоря о Средней Азии, не стоит забывать про restaurant & lounge «Пирс», куда для работы с тандырным и мангальным меню был специально приглашен именитый повар Алишер Нематов. Ну а любителям полной аутентики всегда доступен старейший узбекский ресторан в городе — «Регистан», натуральная чайхана, где не продают спиртного и работают выходцы из одной самаркандской семьи. Отдельной строкой можно отметить семейное кафе еврейской кухни «Шем-Тов», владельцы которого занимаются адаптацией семейных традиционных рецептов к реалиям локальных продуктов и местных вкусов.

36 рнд.собака.ru

июль — август 2014

В меню ресторана «Ялла» более 150 позиций, 10 из них — среднеазиатские блюда

Кучмачи. Куриные потрошки, тушенные в сметане, с орехами и ароматными специями. Ресторан «Тамада»

текст: алексей матвеенко. Фото: архивы пресс-служб

Этно заметно

экшен

кофе

К

Про кофе

офейная культура в городе развивается в двух направлениях. Сеть «Кофеман», одна из немногих, имеющих свои ростеры, приросла сразу двумя кофейнями, одну из них открыв в ТРК «Мегацентр “Горизонт“» и составив там конкуренцию первой из двух появившихся недавно кофеен Starbucks. Начались активные эксперименты местных рестораторов с «медленным кофе» и альтернативными методами заварки. Некоторые, как, например, микрокофейня Setters, сделали это своей специализацией. Кроме этого, в центре появилась новая кофейня «8 зерен», а количество автомобильных кофеен на колесах и «стаканов» по разливу кофе перестало поддаваться исчислению.

В «Кофеманах» есть свои ростеры для обжарки, фермерские микролоты и альтернативные способы заварки

Что-то происходит, с едой Гастроивенты — однозначно мощный тренд этого года. Рестораторы наперебой зазывают гостей на гастрономические вечера и дегустации. Лидирует в этом направлении Вадим Калинич, чуть не еженедельно приглашая гурманов на авторские ужины от ростовских и завозных «звездных поваров». Параллельно с ним активно работают в этом направлении сеть «Хорошие Рестораны», Pinot Noir, «Извольте», Luca pizza и многие другие. Развивается направление кулинарных мастер-классов, которые, правда, в основном проводят сторонние школы, не прикрепленные к конкретным заведениям. Два Всемирных ресторанных дня, прошедших в рабочем пространстве Mesto и парке 1-го Мая, собрали уже не сотни, а тысячи человек, став настоящими фуд-рейвами. Вдобавок к этому летом в городе появилось первое поп-ап-заведение Partizan Cafe, без определенного места расположения, открывающееся всего на один день каждый раз в разных местах города.

1800 человек по самым скромным подсчетам посетило ресторанный день в парке 1-го мая

Николай ковалеНко

директор компании «Эспрессо-центр»:

В среднем в городе в гастрономическом ресторане в день выпивается одна чашка кофе на одно посадочное место

37 рнд.собака.ru

июль — август 2014

аперитив|

еда

80

экшен В загородном клубе «Солнечный» теперь работает своя гастрономия

рублей стоит десяток яиц в службе доставки фермерской еды «коза-дереза»

Открыть лавОчку Интерес к фермерским, натуральным и редким продуктам материализо­ вался сразу в несколько интересных проектов. Сначала в едином простран­ стве с рестораном «Буковски» открылся фермерский кооператив Hunky Dory — по сути, минимаркет местных и привозных натуральных продуктов и напитков. Вскоре владельцы сети Cafe Sapore Italiano запустили кулинар­ ный проект SI GOURMET — две лавки с уникальным ассортиментом италь­ янских деликатесов и интернет­магазин, через который можно заказывать продукцию онлайн с доставкой. Импортные деликатесы и напитки теперь можно купить в гастрономии загородного клуба «Солнечный» и тапас­баре Mozart Wine House. За крупными игроками потянулись стартапы — в городе заработал сервис доставки фермерских продуктов «Коза-Дереза».

Соба. «Пан Азиат»

Т

успеть за 15 минут

ема быстрой и безопасной еды, всегда актуальная, наконец нашла свое выражение вне подозритель­ ных закусочных, сконцентриро­ ванных вокруг рынков. Победное шествие лапши принесло городу сеть «Пан Азиат», лапшичные Mary Wong, «Мама Фуку», фастфуд «Красный дракон» и появление этих макаронных изделий в меню многих заведений. Сеть кофеен «Пить кофе» в русле тенденции

38 рнд.собака.ru

июль — август 2014

открыла точку с облегченным меню «Пить кофе Light», в Ростов пришли несколько западных франшиз быстрого питания и открылась сеть кафе здорового питания «Обедово», при которой заработали мобильные столовые — автомоби­ ли, подготовленные для хранения, перевозки и реализации готовой еды в индивидуальной упаковке, которые каждый день курсируют в тех районах города, где сотрудникам предприя­ тий негде пообедать.

М

ПРОНТО, ШЕФ!

ногие удивились бы, узнав, что основная проблема рестораторов — это совсем не меню, продукты или аренда, а персонал, особенно высококвалифицированный. Восполнять этот дефицит серьезные заведения стараются при помощи именитых шефов. Поэтому в «Любимом итальянском ресторане “Беллуччи”» трудится Фабрицио Фатуччи, в Pinot Noir — Мишель Кристманн, ресторан «Извольте» зазывает гостей на гала-ужины от австрийского шеф-повара Андреаса Майера. Сеть итальянских ресторанов Luka Pizza, открывшись, сразу же заручилась поддержкой бренд-шефа Джованни Сузини, а в новой кофейне в бизнес-центре «Лига наций» открывается кофейня «Жан-Люк», по слухам, одноименная с приглашенным шефом.

Фабрицио Фатуччи

Джованни Сузини

Антрекот. Ресторан «Корова»

К

ОЧЕНЬ ЖАРЬ

традиционно сильной стороне нашей кухни — мясной — в этом году прибыло. Вновь открыл свои двери после ремонта корифей и законодатель стейковой моды grill restaurant New York. Новый bar & grill-ресторан «Корова» с открытой кухней и легендарной печью Josper строит меню вокруг различных видов жареного мяса, отдаваемого посетителям честными мужскими порциями. Коктейль & гриль-бар Friendly сделал ставку на неклассическое сочетание традиционных качественных мясных блюд на гриле и эксклюзивных ярких авторских коктейлей с редкими ингредиентами, а загородный клуб «Солнечный» запустил барбекю-бар.

60

ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ — ОТ ЭТОЙ СУММЫ СТАРТУЕТ ЗАРПЛАТА ШЕФ-ПОВАРА В РОСТОВСКИХ ЗАВЕДЕНИЯХ

Голубой тунец гриль на сливочно-шпинатной подушке.

Restaurant & pool cafe St. Tropez

Антрекот из говядины с соусом демигляс, заправленный овощами на гриле. Ресторан «Фрау Мюллер»

Андреас Майер, шеф-повар ресторана «Извольте»

39 рнд.собака.ru

июль — август 2014

Кухня

для доброго человеКа ВЛАДЕЛЕЦ ЕДИНСТВЕННОГО НА ЮГЕ РОССИИ ДОМАШНЕГО РЕСТОРАНА ЕВРЕЙСКОЙ КУХНИ «ШЕМ-ТОВ» (В ПЕРЕВОДЕ «ДОБРЫЙ ЧЕЛОВЕК») ПРИГЛАСИЛ РЕДАКТОРА «СОБАКА.RU» В ГОСТИ, ЧТОБЫ ВМЕСТЕ ПРИГОТОВИТЬ НЕСКОЛЬКО ЕВРЕЙСКИХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ «ХИТОВ», РАССКАЗАТЬ О НОВОМ МЕНЮ И ПОДТВЕРДИТЬ НЕИЗМЕННУЮ ФОРМУЛУ, ГДЕ УСПЕХ РЕСТОРАНА РАВЕН КОЛОРИТУ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ, К КОТОРОМУ ПРИБАВЛЕНЫ ЛОКАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ И АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ, ОСНОВАННЫЕ НА ВКУСОВЫХ ПРЕДПОЧТЕНИЯХ ГОСТЕЙ.

рецепты от шефа ФОРШМАК «У нас в меню четыре вида форшмака. В донском ингредиенты мелко рубятся, но не превращаются в пасту, в отличие от классического рецепта. Его можно есть с гренками из черного хлеба, а не намазывать на мацу».

Филе донской сельди, желтый лук и яблоко кисло-сладких сортов изрубить ножом или тесаком, поставить на полчаса в холодильник. Подавать с поджаренным черным хлебом.

ЦИМЕС «У нас в меню два вида цимеса — холодный вегетарианский и горячий с телятиной. Мясной цимес, который мы готовим, готовился в богатых еврейских семьях, которые могли его себе позволить каждую неделю в шаббат».

Многих может отпугнуть кажущаяся узкая специализация, человек может подумать: «А, ресторан еврейской кухни, туда, наверное, только свои после синагоги ходят». Это, конечно, не так. Я изначально создавал не кошерное, открытое для всех, не пафосное семейное заведение, хотя основные принципы кашрута мы соблюдаем (мясные и молочные продукты никогда не смешиваются в одном блюде; в меню нет свинины и морепродуктов). И основной посыл, который я хочу донести своими гастрономическими усилиями, — это познакомить как можно большее количество людей с шедеврами еврейской кухни, делая ее кухню открытой, интернациональной и доступной пониманию любого гурмана. Что значит семейное кафе в твоем понимании? В первую очередь это уют, возможность общения с посетителями. У нас часто бывает так, что рецепты блюд, которые предлагают наши гости, попадают потом в основное меню. Во-вторых, большинство блюд в меню так или иначе основаны на семейных рецептах, которые я унаследовал от своей одесской родни по маминой линии и частично от папы, например, в новом меню есть судак на основе папиного казачьего рецепта.

Крупно нарезать лук, баклажаны, картофель, телячью вырезку, курагу, чернослив, изюм брать целиком. Затем обжарить в сотейнике или сковороде, добавить немного воды и протушить, почти в самом финале добавить мед. Подавать в теплом виде.

ФАЛАФЕЛЬ «Это арабское блюдо, его основной ингредиент — нут. Евреи адаптировали его, добавив пасту из кунжута — тхину, которая придает мягкость, необычный вкус, и в итоге фалафель получается не такой сухой».

Как бы ты кратко охарактеризовал еврейскую кухню? Во-первых, вся еда максимально полезна, сбалансирована и, естественно, лишена пресности, насыщена специями. Во-вторых, еврейская кухня невероятно богата гастрономическими заимствованиями, которые переосмысляются в духе национальной кухни и становятся частью ее. Например, у украинцев есть драники, и у евреев свой вариант — латкес. Ну а самый свежий пример — тушеные стейки: это явление появилось в США, дабы получить аналог невозможного для употребления евреями стейка с кровью.

Рестокафе «Шем-Тов»: г. Ростов-на-Дону, Соборный пер., 29, тел. 8 (863) 261-90-27

Нут залить кипятком и оставить на ночь. Слить воду, смолоть в фарш, добавить тхину, немного зелени и специи по вкусу. Сформировать шарики, готовить в разогретом фритюре 2–3 минуты. Подавать горячими с соусом на основе домашнего майонеза или йогурта.

аперитив|

еда

ЧТО НАМ ГРЯДУЩЕЕ? ГОТОВИТЬ! В ОЖИДАНИИ ОСЕНИ «СОБАКА.RU» ЗАНЯЛАСЬ ГАСТРОРАЗВЕДЫВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ И ВЫВЕДАЛА, КАКИЕ ОСНОВНЫЕ РЕСТОРАННЫЕ ПРЕМЬЕРЫ ОЖИДАЮТ ГУРМАНОВ.

ORIENTAL DINER & NOODLES BAR DAO В новом проекте от группы «Есть и Пить» — азиатском гастропабе — обещают объемные и сытные порции и быстрые подачи. Создатели позиционируют его как «азиатский дайнер, место для повседневных посещений с открытой кухней с трехпостовым WOK , двухметровым суши-боксом и посудой, привезенной из Гонконга. В основе меню соседство китайской, тайской кухни с вкраплениями корейских и японских специалитетов. После старта обещают внедрить столы для сябу-сябу и азиатский гриль. Ресторан DAO, Газетный пер., 99, тел. 229-66-50�

ОТКРЫТИЕ

UNO. FOOD & PARTY BAR. УК «Кухни Мира», запустившая грузинский ресторан «Кинза», продолжает экспансию на Табачную фабрику, открывая бар, пронизанный духом Италии шестидесятых годов. Помимо аутентичной кухни Апеннинского полуострова, в баре на девяносто посадочных мест обещают внедрить обширную и нетривиальную коктейльную карту, оценивать которую предлагается за десятиметровой барной стойкой Бар UNO, ул. М. Горького, 153, тел. 260-66-29

PORTLAND Арт-шоу-ресторан с более чем 1 000 посадочных мест, площадью 3,5 тысячи квадратных метров и панорамной сценой, оборудованной под выступления артистов любых жанров. Кроме основного пространства в Portland будет отдельный караоке-зал, кальянная лаунж-зона, Gelateria, рыцарский зал и площадка, выполненная в виде старинного корабля с посадкой гостей прямо на палубе, а также отдельные банкетные залы. Гастрономическая составляющая не менее масштабная, чем дизайнерская: в ресторане будут работать собственные производства: пивоварня, кондитерская, производство итальянского мороженого, коптильня, пекарня и настоящая дровяная пицца-печь. Ресторан Portland, Береговая ул., 10

42 рнд.собака.ru

июль — август 2014

Константин Кузнецов работал в Москве в заведениях Аркадия Новикова и в сети Ginza, сейчас — шеф ресторана Pasha

РЕСТОСТУДИЯ CHEF TASTES Группа компаний 2D group совместно с шеф-поваром Константином Кузнецовым запускает первый в городе гастрономический проект, основанный на прямом общении повара с гостями, минуя официантов. В студии будут постоянно работать два шефа, которые будут сами готовить и подавать авторские блюда.

CHEF tastes, Ворошиловский пр., 55

«ВОККЕР» Еще одна премьера от 2D group, обещает появление на рынке лапшичных очень серьезного игрока. Московский стартап 2008 года, на сегодняшний день имеет объем выручки в 450 млн рублей в год и гордится тем, что использует только экологически чистые продукты, а также своим рекордом скорости, заявляя, что одна порция лапши готовится к выдаче гостю всего за пятьдесят секунд. Осенью в Ростове откроется первое заведение из сети лапшичных «Воккер». «Воккер», ТЦ «Золотой Вавилон», Малиновского ул., 25, тел. 270-70-82

ТЕКСТ: АЛЕКСЕЙ МАТВЕЕНКО. ФОТО: АРХИВЫ ПРЕСС-СЛУЖБ

Наталья Пряникова, руководитель отдела маркетинга и рекламы ресторана Portland

юлия барановская Ведущая телешоу «Холостяк. Чего Хотят мужЧины» и «Перезагрузка» на тнт, а также Программы «деВЧата» на канале «россия» оказалась В этиХ ПроектаХ не слуЧайно: расстаВшись с футболистом андреем аршаВиным, Юля для наЧала ПерезаПустила собстВеннуЮ жизнь. результат удиВил многиХ. никто и Подумать не мог, Что мать троиХ детей, десять лет отуЧиВшаяся В «институте брака», будет ПолуЧать такие убедительные рейтинги и за какиХ-то Полгода станет безогоВороЧной народной лЮбимицей. никто не ожидал, Что, найдя и ПрояВиВ себя, Юля станет Чуть ли не симВолом «ноВой русской женщины»: ее ПостуПки ВдоХноВили армиЮ Поклонниц со Всей страны, Вслед за Юлей сделаВшиХ шаг В Пользу собстВенного Выбора. многиХ, но не нас. мы утВерждаем, Что Юля была Ведущей Всегда.

Т е к с т :

Я Н А

М И Л О Р А Д О В С К А Я ,

Ф о т о г р а ф :

44 рнд.собака.ru

июль — август 2014

Н А Т А Л И

А Н Н А

С М Е Т А Н И Н А

А Р Е Ф ь Е В А

АССИСТЕНТы ФОТОгРАФА: АЛЕКСАНДРА НОВОжИЛОВА, АЛЕКСАНДР ШИРШОВ. СТИЛь: АСЯ БАРЕЕВА, ВАДИМ КСЕНОДОхОВ. пРИчЕСКИ: ЮЛИЯ хуДОжНИКОВА, АСЯ КАБАКчИ. ВИзАж: ЕЛЕНА КОпыРКИНА, АСЯ КАБАКчИ, ОЛьгА ФОКС. МОДЕЛИ: ЛАКИ, АРВИД, АЛЕКСЕй БАЛАШ, АНДРЕй БАБИй, МИША ЦИНчЕНКО (ВСЕ — Lukovsky ModeL Agency), СОЛОМОН ОКОЛОгО, МАРК КРИНИЦыН, АРТЕМ ТуМАНОВ, ИРАКЛИй КОРНЕЛЛ, МИхАИЛ ШМАТОВ (ВСЕ — seLect deLuxe). БЛАгОДАРИМ КЛИпМЕйКЕРА АЛЕКСАНДРА ИгуДИНА зА учАСТИЕ В СъЕМКЕ И пРЕДОСТАВЛЕННый РЕКВИзИТ. БЛАгОДАРИМ пРОЕКТ «RAbbit HoLe. КВЕСТы В РЕАЛьНОСТИ» (ЛОФТ-пРОЕКТ «ЭТАжИ», ЛИгОВСКИй пР., 74, ТЕЛ. 971-4307, noRAkRoLikA.Ru) зА пРЕДОСТАВЛЕННый ДЛЯ СъЕМКИ САКСОФОН. БЛАгОДАРИМ ДАРьЮ КОчНЕВу И АЛЕНу ЛОБызАЕВу зА пРЕДОСТАВЛЕННыЕ ДЛЯ СъЕМКИ гИТАРы

главное

На моделях слева Направо: жилет, сорочка и брюки Dior Homme; костюм и сорочка Paul SmitH; костюм Wooyoungmi; костюм Hugo BoSS; костюм сavalli; костюм и сорочка Paul SmitH; пиджак и брюки Dior Homme; смокинг uomo Collezioni

На Юлии: платье Barbara Schwarzer, колье Rodrigo New York

главное герой

Репетирует с Юлией клипмейкер Александр Игудин. На Юлии: платье Barbara Schwarzer Платье Ralph Lauren

раньше у меня была одна жизнь — жена футболиста, весь дом на мне. а теперь у меня новая карьера,

очень интересная работа и совсем другая жизнь

На Юлии: брюки Dasha Gauser, накидка Dior На моделях: платье Dasha Gauser, куртка Acne; брюки Desigual, блуза — собственность стилиста На Юлии: все — Louis Vuitton

На Юлии: платье Young Couture

46 рнд.собака.ru

июль — август 2014

Е

сть люди, за чьей судьбой наблюдать увлекательно и волнующе, как за футбольным матчем, сериалом «Игра престолов» или полетом шаттла. Для таких людей журналисты не случайно придумали определение «звезда» и не могут найти замену этому штампу уже долгие годы: публике нравится смотреть на то, как небесные тела зажигаются и гаснут, взрываются и образуются вновь. И если Джуди Гарленд и Барбару Стрейзанд не смутил выход в первых ролях в фильмах с названием «Звезда родилась», то и нас не смущает, мы всерьез надеемся, что на наших глазах происходит рождение сверхновой. Она всегда была заметной — смешливая блондинка с огромными детскими глазами, старшая дочь, приглядывающая за двумя младшими сестрами, модница из Университета аэрокосмического приборостроения (опять звезды, да), который ей пришлось оставить ради новой ячейки общества и рождения первого ребенка — сына Артема. Ни до, ни после нее ни одна из «жен “Зенита”» не была так заметна и любима, сравнение «в лоб» с Викторией Бекхэм не кажется таким уж нарочитым. Аршавин, как и Бекхэм, мог быть каким угодно прекрасным футболистом, но Юля, как и Виктория, всегда была самостоятельной фигурой, и да, незаменимым игроком на этом пасторальном зеленом поле с жесткой разметкой «Туда не ходить», «Этого не говорить». Она со всем справлялась: и с негласными кодами «закрытого общества», каким является любой футбольный клуб, и с переездом в Лондон, и с рождением троих детей. Далее следует затемнение, проходит почти десять лет — и мы видим Юлю сейчас. Она по-прежнему справляется. Только она все-таки встала со скамейки запасных, кажется, уступив место на ней своему бывшему мужу. Барановская выплыла из семейной бухты в неспокойные воды шоу-бизнеса, а Аршавин выплыл из сборной России накануне чемпионата мира по футболу. «Разошлись, как в море корабли» — позволим себе этот штамп, хотя могли бы обойтись без него, как обошлась и Юля, не придав значения формальности в паспорте, что, в общем, изрядно осложнило ей жизнь. С чем она тоже справилась. Вместо занятий аэрокосмическим приборостроением она когда-то подумывала о журналистике, и эта мысль наконец материализовалась: сначала она отредактировала собственную жизнь, а потом взялась за чужие. В проектах «Холостяк» и «Перезагрузка» Барановская занимается тем, что хорошо знает: делится жизненным опытом.

Как получилось, что вы оказались на телевидении в роли ведущей? Вы знаете, еще год назад я вообще не задумывалась над таким поворотом судьбы. Да, несколько лет подряд я вела в Лондоне, на Трафальгарской площади, фестиваль «Русская Масленица», но это все же совсем другое. Прошлой осенью на детском дне рождения у моих друзей Юры и Инны Жирковых, игрока московского «Динамо» и его жены, я познакомилась с продюсером Петро Шекшеевым. Уж не знаю, как и что он во мне разглядел, но в конце вечера спросил, не думала ли я когда-нибудь о карьере на телевидении. Сказал, что его поразила моя способность моментально вовлекать в разговор мало знакомых между собой людей. Я совершенно искренне ответила, что никогда ничего подобного не планировала. Он предложил: «А давай попробуем, мне кажется, у тебя получится!» Петро поверил в меня, а я в него — человека, у которого, в отличие от меня, большой опыт работы на ТВ, ведь он в свое время запускал MTV в России. Сейчас Петро — мой директор, и мы совместно делаем уже третий телепроект с моим участием. Сначала был «Холостяк. Чего хотят мужчины», затем «Девчата», только что стартовала «Перезагрузка» на ТНТ. Всегда говорить то, что думаешь, для Юли очень важно, она называет себя «правдорубом» — и во многом поэтому, как ей кажется, выглядит на телеэкране естественно. Сказывается и опыт. Можно представить, сколько интервью пришлось ей дать за последние десять лет, — камера для Юли уже давно не «камера обскура». К тому же камера отвечает Юле взаимностью, она любит ее теплую, чуть хитроватую и совсем детскую улыбку. Характер — это судьба, Барановская ни разу не была замечена в сплетнях и склоках, и распри на площадке также не входят в Юлин рацион. Главное — держать лицо и сохранять спокойствие, как бы ты ни уставала: на камеру невозможно улыбаться, будучи раздраженной, она это сразу почувствует и беспощадно выхватит.

А вы думали о каких-то других вариантах трудоустройства? Да, разные мысли в голове были. Но раньше была любовь и моей работой была семья. После десяти лет замужества и жизни, посвященной только одному человеку, не так просто все изменить. Точно знаю, что я не бизнесвумен: офисная жизнь и ответственность за свои или чужие финансы — это точно не мое. Сплошная нервотрепка и никакого удовольствия. Четко уверена, что твоя карьера, твоя деятельность должна нравиться прежде всего тебе самой. Поэтому мои мысли были о творческих или

общественных проектах. В частности, я достаточно долго вынашивала проект женского клуба в Лондоне. Ведь нас, русских, в английской столице очень много. Кто-то только что приехал, кто-то живет уже давно — одним нужны советы и консультации, а другие легко могут ими поделиться. Я хотела проводить лекции, семинары, совместные мероприятия. Но так случилось, что в моей биографии появилось телевидение. Сейчас некоторые говорят, что в последние месяцы я стала другой. Но это не так, я не изменилась: как была достаточно амбициозной десять лет назад, такой и осталась. У меня просто расправились плечи, я раскрепостилась, раскрылась. В Лондон стекается огромное количество людей с разных концов света, и любой человек, по словам Юли, не будет здесь чужим. Этот город принимает всех, и каждый может найти в нем свое и своих. Но в районах, где обитают одни англичане, прижиться будет непросто: британский снобизм никто не отменял. Барановская считает, ей повезло почувствовать себя в Лондоне своей просто потому, что ее семья поселилась в районе, где англичан ровно половина, а все остальные — приезжие: русские, казахи, украинцы, итальянцы. И конечно, она всегда дружила с семьями футболистов из разных команд и стран, так что недостатка в общении не было. Ее роман с Лондоном разделился на три главы. Первая — жизнь с Андреем. Все было очень семейно: Аршавин приезжал после тренировки, они шли в парк с детьми, выходили в свет — на балы, концерты. Потом год Юля плакала дома одна. А затем начался новый и очень насыщенный период, связанный с перелетами. Поэтому сейчас, бывая в Лондоне, Юля проводит все свое время с детьми и с очень близкими приятелями. Расписание образцово-показательное: с утра школа, затем кружки, бассейн и прогулки в парке.

Сложно было освоить незнакомую профессию? Это оказалось совсем не тяжело. Те, кто знает меня, подтвердят, что по характеру я человек общительный и открытый. Да и в нашей совместной жизни с Андреем была своя «медийная» часть: мы посещали много мероприятий, постоянно давали интервью. По сути, это были многолетние телетренировки с рассказами про мужа и семью. То, что я делала раньше, делаю и теперь, только перед камерой. А началось все лишь полгода назад, когда с помощью Петро я оказалась на кастинге проекта «Холостяк. Чего хотят мужчины». Ехала на пробы и, конечно, волновалась: никого и ничего не знаю, как все это происходит — не представляю. Но приехала, познакомилась с людьми, фраза, вторая, я расслабилась и стала такой, какая есть. Не играла, не старалась кого-то из себя изображать. Уже потом, после окончания «Холостяка», его продюсер Катя Костюкова призналась, что она меня утвердила сразу, минут через пять после начала проб. Вот только мне официально объявили, что берут в шоу, лишь спустя месяца два, за неделю до старта проекта. Теперь представьте себе мое волнение все это время. Помните свой первый съемочный день? Хорошо помню: пришла на студию и вдруг поймала себя на мысли, что не боюсь. Я удивилась: как же так, почему у меня не потеют ладошки, почему нет мандража? Наверное, это не совсем нормально. А с другой стороны, может быть, работа на телевидении — это действительно мое. Как вы обучались ремеслу телеведущей? А я до сих пор учусь. Каждую программу, каждый съемочный день, каждую сцену. Ведь я совсем новичок в этом деле. Задаю миллион вопросов всем, кто меня окружает на съемочной площадке. Все время 47 рнд.собака.ru

июль — август 2014

главное герой прислушиваюсь к мнению профессионалов вокруг, с удовольствием воспринимаю критику и всегда прошу активнее меня ругать. Я же перфекционист по сути. Вот вчера редактор проекта «Перезагрузка» сказала, что у меня есть небольшие проблемы с дикцией, с шипящими. Вчера сказала, а сегодня я еду к логопеду за консультацией, как исправлять этот недостаток. Не успокоюсь, пока не буду делать все в совершенстве. В чем заключалась ваша роль в проекте «Холостяк. Чего хотят мужчины»? «Холостяк» — реалити-шоу на канале ТНТ, в котором один неженатый красавец, в нашем случае это был Максим Чернявский, выбирает себе невесту из двадцати пяти девушек. Программа снималась очень красиво в разных странах мира. Каждую неделю холостяк удалял из шоу одну из участниц, и вот тогда она попадала к нам на обсуждение. Ведь сразу после показа реалити в эфир шло ток-шоу «Холостяк. Чего хотят мужчины», где мы вместе с ведущей Анфисой Чеховой и экспертами адвокатом Александром Добровинским и психологом Марией Рузгис объясняли девушкам, что они сделали не так, и указывали на их ошибки. Идеальная роль для меня! Я миллион раз делала это в жизни для своих подруг и подруг их подруг. А тут то же самое, но только перед камерой. Разницы никакой, по сути, и нет, мне это и вправду интересно и близко. Так сложилась жизнь, что теперь про отношения я знаю очень много. И на своих просчетах понимаю, что, где и как может сломаться в отношениях между мужчиной и женщиной. Моя роль в шоу, не ведущей, а эксперта, позволяла мне быть искренней и независимой в своих суждениях. Это помогло наладить диалог и с нашими героинями, и с коллегами, и с аудиторией. Очень благодарна Анфисе Чеховой за ее поддержку, подсказки. Я представляла ее себе раньше совершенно другой и была очень рада нашему знакомству. Она потрясающая женщина и суперпрофессионал, у нее есть чему поучиться. Несколько раз после съемок мы оставались и не могли наговориться на самые разные темы. Уже ушли все — массовка, съемочная группа, выключили свет, а мы все сидим в гримерке и разговариваем. С Александром Андреевичем Добровинским и Машей Рузгис мы также очень быстро нашли общий язык, буквально с первого же съемочного дня. И тоже не раз и не два проводили долгие часы в беседах о шоу, о наших героях и обо всем на свете. Я, как вы, наверное, заметили, вообще очень люблю поговорить. Наверное, за это меня и взяли на эту работу. (Смеется.) Надо сказать, что мне повезло с проектом. Первый блин точно не был комом. В съемочной бригаде все были совсем молодые, с горящими глазами, неравнодушные, внимательные, но вместе с тем очень профессиональные — все было организовано четко, без заминок, проволочек, недопониманий. Придраться совершенно не к чему. Жалко, что проект завершился. Теперь скучаю и жду, когда запустится следующий «Холостяк» или, может быть… «Холостячка»?

на многочисленные письма читательниц. При этом ни в коем случае не считает себя психологом — в свое время она сама занималась со специалистом — и на ученые лавры не претендует. Ей ближе роль подруги, но той, что не будет «лить мед в уши». Она, может быть, не всегда скажет то, что от нее хотели бы услышать, но по крайней мере это будет честно. Кажется, Барановская решила поднять честность и правдолюбие на щит своей профессиональной карьеры — ей хочется сделать программу в жанре откровенного диалога с героем, как будто камера не наблюдает за разговором. Хотя Юля справедливо полагает, что, скорее всего, к ней в студию просто никто не придет: «Все медийные люди закрытые, мало кто готов рассказывать про себя правду».

В апреле вы дебютировали в шоу «Девчата», где оказались в связке с Ольгой Шелест, Туттой Ларсен, Аллой Довлатовой и Ритой Митрофановой, имеющими огромный опыт. Как строились отношения с ними? Вот представьте себе, что вы приходите на вечеринку в совершенно новую для вас компанию. Все успешны, вежливы, корректны, некоторые очень известны, но ни с кем лично вы еще не знакомы. Вы всем улыбаетесь, даже находите общие темы для бесед, но про какие-то отношения можно будет говорить, только когда появится случай вместе пережить сложности: выпили, подрались, все про всех узнали. Вот так и у нас с девчонками: мы просто знакомимся друг с другом. Приняли меня очень хорошо. Все они — одни из лучших телеведущих страны. И тут прихожу я. Кто такая? С какого перепуга? Догадываюсь, как тяжело работать на площадке с непрофессионалом, да еще и в прямом эфире. Но никто из «Девчат» ни разу ни словом, ни даже взглядом не дал мне этого понять. Терпят меня, помогают, поддерживают. Нам вполне комфортно работать вместе. С июля мы переходим на ежедневный эфир — до сих пор это была еженедельная программа. Будем видеться чаще. Мне этот проект очень нравится тем, что у нас нет никакого сценария, лишь тема и возможность заняться тем, что я люблю больше всего: поболтать и обсудить. Но на всю страну, с очень интересными, умными и разными собеседницами. По-моему, просто прекрасно!

22 июня на канале ТНТ начался новый сезон шоу «Перезагрузка», которое уже существовало три года до вашего прихода в него. Чем оно интересно для вас? Я получаю море удовольствия от этой работы. В отличие от «Холостяка» и «Девчат» это очень серьезный проект: к нам приходят настоящие героини со своими абсолютно реальными проблемами, а наша задача — за месяц полностью поменять, тотально перезагрузить их жизнь. С ними работают первоклассные специалисты: психолог помогает найти корень проблем, затем за девушек берутся косметологи, стоматологи, диетологи, пластические хирурги. И может быть, это не очень правильно, но каждую исповедь я пропускаю через себя, не могу слушать вполуха. Очень эмоционально выкладываюсь — так, в ночь после первой съемки даже не могла уснуть. Я тоже недавно перенесла подобную перезагрузку. Раньше у меня была одна жизнь — жена футболиста, мама троих детей, весь дом на мне. А теперь у меня новая карьера, очень интересная работа и совсем другая жизнь. Смотрят ли ваши дети программы с вашим участием, что говорят по этому поводу? Дети говорят только одно: «Мама, когда ты возьмешь нас на съемочную площадку? Хотим посмотреть, как ты работаешь, и тоже сняться в какой-нибудь программе». Придется выполнять эти желания. Тем более что старший, Артем, явно унаследовал что-то в этом плане от меня: ходит в Лондоне в драматическую школу и мечтает выступать на сцене.

В Петербурге Юлия теперь бывает лишь изредка. Она всегда «стояла за родной город горой, когда кто-то называл его провинциальным». Но сейчас он все меньше подходит ей по ритму и энергии. Барановская уехала отсюда пять лет назад и сегодня, возвращаясь, замечает, что ничего не изменилось. «За Питер всегда можно быть спокойной, что все здесь будет по-прежнему. Город без сюрпризов. Раньше я старалась побыстрей сбежать из Москвы — теперь она мне нравится, родюсеры утверждают, что рейтинги потому что в ней кипит жизнь, она дико сумасшедшая. Вспоминаю свои эмоции их устраивают. «Девчат» или «Перезаг- восемь лет назад, когда я спустилась в московское метро: мне казалось, что двери рузку», по ее мнению, пока оценивать поезда открываются и закрываются каждую секунду. А сейчас уже двери питеррано, но после «Холостяка» Барановского метро раздражали бы меня тем, как медленно они закрываются». Ей хочется, ская выслушала великое множество чтобы все вокруг происходило быстро и импульсивно. Сейчас она живет между тремя восторженных отзывов. Причем не толь- городами: Москвой, Петербургом и Лондоном. Рассекает между странами и контико от телезрителей и знакомых, но и от нентами. Но чувствует, что скоро придет пора остепениться и осесть в одном месте. коллег, долго и профессионально работающих в этой сфере. Она опять отредактирует свою жизнь — с точностью специалиста в аэрокосмическом Теперь в своей колонке на портале Woman.ru Юлия отвечает приборостроении.

П

48 рнд.собака.ru

июль — август 2014

На Юлии: накидка Olga Molyarova

главное еда

АРАМ МНАЦАКАНОВ И НАТАЛЬЯ МАЛИНОВСКАЯ

А

рам Михайлович, расскажите об украинской кухне с точки зрения ресторатора и гостя страны. Арам: Я прожил на Украине три года, и в восторге от нее. Украина — южная страна, не зря ее в советские времена называли житницей. И потому там было и есть множество очень разных блюд. Наталья: На Западной Украине, откуда я родом, ощущается сильное влияние польской и еврейской кухни. Все, что там готовят, не очень похоже на остальную Украину. А что там готовят? Наталья: Мамин папа, жил в Коломые — старинном городе Ивано-Франковской области, он в свое время принадлежал и Польше, и Австро-Венгрии. У дедушки была домработница, украинка Мария, готовившая вареники с картошкой, вкуснее которых я в жизни не ела. И пляцки, это то же, что деруны. Ужас ночевки у дедушки заключался в том, что с утра давали выпить сырое яйцо, для порядка. Потом Мария резала курочку или петушка и варила бульон, который часто подавали с мацой. Какие-то необычные блюда подавали? Наталья: Вторая моя бабушка, русская, из Ростова, научилась другому моему дедушке, папиному отцу, что был родом из Одессы, делать и фаршированную рыбу, и шейку. Шейка — это обыч50 рнд.собака.ru

июль — август 2014

ная еврейская еда, которая возникла прежде всего от бедности. Настоящая еврейская шейка не имеет ничего общего со свининой. У нас ее готовили из курицы, с которой по традиции снимали кожу только сверху, до крылышек, отсюда и название. Фарш делали из яиц, манки, лука, соли и перца. Затем набитую фаршем тушку птицы зашивали и опускали в кипящую воду. Арам: А в Одессе можно просто с утра прийти на рынок Привоз, купить и тут же, нарезав, съесть одесскую брынзу с местными помидорами или купить и поджарить свежевыловленную черноморскую камбалу — калкана. Котлеты по-киевски еще актуальны? Арам: Их вообще нигде уже не готовят, за исключением наших старых ресторанов, какого-нибудь «Метрополя» в Петербурге. Вот торт «Киевский» продолжают делать и на самой Украине. Как бы вы резюмировали свои впечатления от украинской кухни? Арам : Украинская кухня, как и итальянская, и испанская, и грузинская, — воплощение души доброго и гостеприимного, веселого народа. Она тесно связана с местными продуктами, выращенными руками людей, которые любят свою землю.

текст: АннА сМетАнинА. ФОтО: еЛенА нАсибУЛЛинА. визАж, пРическА: Ася кАбАкчи

Ресторатор Мнацаканов снимался на Украине в телешоу «Адская кухня», а управляющий партнер консалтинговой компании Малиновская ходила там в школу. Однако оба супруга точно знают, чем бануш отличается от мамалыги, и одинаково любят похрустеть тюлькой.

Традиционная китайская кухня 12 видов роллов

+7 (863) 270-98-96 ул.Красноармейская 168/99 www.pravberdon.ru

главное еда

КОНСТАНТИН МЕЛАДЗЕ

Композитор и музыКальный продюсер родной грузии предпочел уКраину и не тольКо пишет песни главной национальной диве вере Брежневой, мюзиКлы «вечера на хуторе Близ диКаньКи» и «сорочинсКая ярмарКа», но и знает, что правильный винегрет — с фасолью.

Мы с братом Валерием родились в Батуми, в Грузии, а на Украине оказались, поехав на учебу в Николаевский кораблестроительный институт. Именно там мы и увлеклись музыкой — сначала в институтской самодеятель­ ности, потом в группе «Апрель». Дальше был период жизни в России, а в 1998 году меня позвали работать в Киев, так что эта страна для меня давно стала родной. Украинская кухня, по-моему, никак не скована политическими границами, она получила самое широкое распространение далеко за пределами страны. Борщ, мне кажется, делают абсолютно везде на территории бывшего СССР. В нашей семье, в Батуми, его тоже готовили, поэтому можно сказать, что с украинской кухней я знаком с детства. А вот аутентичный, «правильный» борщ попробовал уже в сознательном возрасте. Приятель пригласил меня на хутор под Киевом, в дом к своей бабушке. Она угощала настоящим украинским борщом, сделанным по всем правилам: обжаренные на сале овощи, изобилие мяса — свиная грудинка и говядина, рубиновый цвет, горячие пампушки с чесноком. Признаюсь честно, такого вкусного борща я больше никогда не пробовал. Еще мне нравятся вареники — с самыми разными начинками: мясные, рыбные, овощ­ ные и, конечно, сладкие. Можно сказать, что именно разнообразие начинок делает это блюдо моим самым любимым в украинской кухне. Обожаю вареники с вишней. На мой взгляд, общее между грузинской и украинской кухнями — это многообразие. И там, и там всегда очень, очень хлебосольные столы, на которых стоят десятка два различных блюд. Грузинская и украинская еда — чрезвычайно душевная, теплая, по­настоящему домашняя. Не буду скрывать, что грузинская мне бли­ же, но и украинская очень нравится, как любому поклоннику хорошей, вкусной пищи. Это очень яркая кухня, в ней много красок и нот. Сам я практически не готовлю. Исключение — шашлыки. Желание делать их самому у каждого кавказского мужчины в крови. Украинские блюда никогда не делаю: это довольно сложная кухня, она требует немало времени, которого у меня нет. Моя сестра Лиана, московский музыкальный продюсер, прекрас­ но управляется на кухне и иногда устраивает семейные застолья. Среди ее блюд есть и украинские. Например, винегрет она готовит с фасолью — так, как делают повсюду на Украине, и только там. Правда в заграничных путешествиях сталкиваться с украинскими ресторанами мне, к сожалению, не приходилось, не повезло. Только в Москве. Там я иногда хожу в заведения украинской кухни. Мне очень нравится национальный колорит, ко­ торый создают в этих ресторанах: украинские частушки и песни, пышный декор с подсолнухами, колоритные официанты в национальных вышиванках.

52 рнд.собака.ru

июль — август 2014

БОГДАН ТИТОМИР Музыкант, телеведущий и чуть ли не первый рэпер россии своим речитативам с хрипотцой на самом деле научился еще в детстве, когда колядовал во время Святок, зарабатывая на сладкую кутью.

54 рнд.собака.ru

июль — август 2014

Я

вырос в очень интеллигентной семье, у своих родителей-инженеров был единственным ребенком. Жили мы в Сумской области, это на северо-востоке Украины. Папа возглавлял предприятие, дома его не бывало, так что он обедал в своей заводской столовой, а вот матушка постоянно какие-то домашние вкусняшки делала. Она родом из запорожских казаков, такая была рукодельница! Детство у меня было счастливое, радостное и сладкое: дома всегда были мамины печенюшки, пироги, выпечка. Меня вообще звали компотной душой, так я любил фруктовые компоты и морсы, закруточки там всякие. Мама еще очень хорошо готовила вареники, я особенно любил с вишней: они сладкие, сочные. Творожники украинские тоже прикольные, это те же сырники, только без муки, зато с изюмом, курагой или даже тертой морковью. Я вообще больше по десертам и по сладостям. Вот такие вот пироги. На Рождество готовили чисто украинскую тему — блюдо, которое называется кутя. Как прозвище Александра Кутикова из «Машины времени». Оно состоит из вареного риса с изюмом, грецких орехов, все это немножко сдобрено компотом или взваром — это кисель из яблок, груш, чернослива, изюма, вишни с добавлением крахмала. Если взвар или компот был несладкий, то все еще присыпали сахарной пудрой, а иногда и орешками, например кедровыми. Рождественские праздники начинались с колядок, когда толпа детей бегала по району, по всем знакомым и родственникам, колядовала, пела песни. Я даже помню эти колядочки: «Коляд, коляд, колядница, добра с медом паляница, а без меду не така, дайте, дядьку, пятака. А пятак не важный, дайте руб бумажный». Рэп практически, что. Детям за это давали конфеты и другие вкусности, побрякушки, сувенирчики и даже деньги. Одна моя бабушка жила в Одессе, а дедушка еще в войну погиб. В Одессе вообще же замес всего на свете, и культурный, и социальный, так что там своя кухня, синтез всех других. Тут тебе и форшмак, и бычки жареные, и икра из синих, то есть из баклажанов, и «бычье сердце» — это закуска из помидоров с брынзой, и плов с мидиями, и биточки из тюльки, местной рыбки. А другие бабушка с дедушкой жили в Ростове-на-Дону. Там такие же борщ и вареники, что и всюду на Украине: кубанский и украинский юг — это ведь практически единая область. Мои родители достаточно умеренно относились к мясоедению. С детских лет я видел, что родители высоко ценят спорт и правильное питание. Насмотрелся на это, когда был маленьким, и в тридцать три года, в возрасте Христа, сам пришел к вегетарианству. Решил больше не есть мясо, следить за собой, уважать животных. Именно уважать, потому что любить — их все любят, но тем не менее никому это не мешает употреблять братьев наших меньших на обед. Украинская кухня для меня чересчур калорийная, жирная, там все-таки вегетарианских блюд очень мало, за исключением овощного крестьянского салатика.

фото: Сергей МиСенко. визаж: елена крыгина

главное еда

Íàñòîÿùåå íåìåöêîå êà÷åñòâî

*

*НОВЫЙ

NEW

] Е И Т Ы Р К ОТ

О Р О [СК КОМАРОВА, 7 • 2-926-026 www.group2d.ru

главное еда

телеведУщая, стилист, модель, диджей и смыслообразУющий Персонаж светской хроники киева не видит Причины отказываться от жареного мяса с салом на ночь. Где ваши корни? Отец мой родился в России, а мама — украиночка, из Сумской области. Но все давно перебрались в Киев, где я и родилась. Только бабуля по-прежнему живет в маленьком городе Середина-Буда. В этих местах все завязано на огороде, на живности. В детстве я с большим удовольствием ела супчик из курочки, которая только что бегала, — сейчас даже совестно такое вспоминать. Жалею всякую букашку, но от мяса все равно не отказываюсь. Почему, вы думаете, украинская кулинария так популярна? К нам любят приезжать иностранцы и москвичи, потому что люди здесь всех встречают с распростертыми объятиями. И кухня такая же — мало не покажется. Что обычно хотят попробовать гости? Украинскую водку, домашнюю колбасу, сало. Сало вообще сердце украинца, это и все приезжие понимают. Я предпочитаю сало, которое делают в деревнях, — его кладут в мешок с соломой и обжигают, чтобы у шкурочки был копченый аромат. Как выглядит ваш праздничный стол? Практически так же, как и в России: бутерброды, холодец и минимум три вида салатов. Оливье в моей семье не особо воспринимают, а вот селедка под шубой обязательна, я ее обожаю. Еще очень люблю салат «Мимоза», да и вообще майонезные салаты, хотя стараюсь не часто ими баловаться. И вот после всего этого бабушка выносит котлеты и мясо обязательно с гарниром из тушеной картошки — говорит, что ее люди не поймут, если картошки не будет.

56 рнд.собака.ru

июль — август 2014

САША САМСОНОВА Фэшн-ФотограФ родом из Ужгорода снимает эдиториалы в москве, ПетербУрге и евроПе и собирается в лос-анджелес — делать клиПы. При всей любви к закарПатской кУхне салУ она ПредПочитает ризотто. Вы ведь русская по национальности, хотя и пишетесь в паспорте «Олександра»? Да, у меня в семье все русские, но в свое время бабушки и дедушки переехали на Западную Украину, прямо на границу со Словакией. Родилась я в Ужгороде, где жила до девяти лет. Потом родители перебрались в Киев. Существует ли разделение на кухни Восточной, Западной и Центральной Украины? Например, крученики, сыченики, картопляники, цыбульники вам знакомы? Мне все это, конечно, известно, и особых гастрономических различий между Центром, Востоком и Западом Украины не существует. Просто регион Закарпатья — отдельный, живет своей жизнью. У нас там есть смешение с венгерской и словацкой кухней. Например, мне нравится суп бограч — очень закарпатская история, по сути, разновидность гуляша. В нем много мяса, один такой суп как три приема пищи. Но невозможно вкусно! По легенде, турки по ошибке сыпанули в суп слишком много паприки, не могли его есть из-за безумной остроты и отдали пленным венграм, для которых он стал национальным блюдом. Популярны в Закарпатье клецки и чисто словацкие сладости — до сих пор помню палочки из арахиса и шоколад Studentska в упаковке как из фильма про Вилли Вонку. Что обычно готовили на праздник? Сало, конечно. Но в горах Закарпатья его делают совсем иначе, чем на остальной Украине. Оно другое на вкус, посыпанное специями, сложенное слоями. И уже не похоже на обычное сало: нарезается тоненько, подается с черным хлебом. Мы с мамой водку не пьем, но можем употреблять сало под вино — оно ведь как прошутто.

текст: анна сметанина. фото: Яна токарчук. сет-дизайн: олимпиЯ White-mustache

ОЛИМПИЯ WHITE MUSTACHE

главное еда

АЛЕН ЭНУМБА

Байер крупнейшего российского интернет-бутика практически живет на авиатрассе Милан — Париж и сходит с маршрута только для того, чтобы в Донецке слепить с бабушкой вареник с творогом. Украинские корни у моей мамы, а сам я появился на свет в Ленинграде, где во время учебы в 1979 году познакомились мои родителистуденты. После окончания ими вуза наша семья несколько лет жила в Камеруне, на папиной родине, а затем переехала из Африки на Украину, к маминым родственникам. На Украину стараюсь приезжать часто — к маме, бабушке и дедушке. Не могу сказать, что на столе у нас только украинские блюда, но все, что там готовят, очень вкусно. Бабушкин борщ лучше всех других на свете. Он очень густой, овощей в крупной нарезке раза в три больше, чем обычно, это даже не суп, а полноценное первое-второе со свининой: у нас дома любят, чтобы было посытней. Старинные названия специалитетов украинской кухни — капустняк, крученики, картопляники — известны мне больше из литературы. Может быть, что-то из этого я даже ел, но под другими именами. Украинская гастрономия отличается от русской: пельмени по размеру больше, пирожки круглее, если картошка, то обязательно жаренная с луком и салом одновременно. Если вареники, то тоже непременно с луком. За них в семье отвечает бабушка — я ей очень благодарен, что в детстве она не приобщала меня к их приготовлению, поскольку я тогда не любил мелкую работу. А для бабушки это целый ритуал: она заранее замешивает тесто, затем оно настаивается, потом делается начинка — картофель или творог. Если это ленивые вареники, то лепить особо не нужно: тесто смешивают с творогом и нарезают ножом. Сметану, ряженку бабушка делает сама, покупая молоко на рынке. У мамы тоже есть фирменные блюда, но у нее в готовке скорее ленинградское настроение: она любит вспоминать студенческие годы. Плюс после поездки в Камерун она гордится тем, что ей удаются и африканские рецепты, где много риса, специй, томатной пасты. В этой кухне мне нравится огромное количество разных соусов, пряных и острых. Я пробовал, например, мясо дикобраза. Полупрозрачные палочки из тыквенного теста, которые запекают в пальмовых листьях, мама готовит до сих пор, но очень-очень редко: их сложно и долго делать. Мое собственное «съедобное» воспоминание о Камеруне — пышки, которые жарят в котлах на улицах. Больше всего я люблю бабушкин мясной пирог. Мясо для него прокручивается через мясорубку с чесноком и луком, выкладывается на раскатанную лепешку из теста, накрывается другой такой же и ставится в духовку. Еще у нас всегда накормят кровянкой, домашней колбасой из взбитой свиной крови со специями и чесноком. Когда я был маленьким, не сразу осмелился ее есть: она действительно делается из крови, потом в нее примешивается гречневая крупа. На сладкое бабушка печет пирог с курагой и безе — не думаю, что это украинский рецепт, скорее ее собственные эксперименты. Бабулю мы называем мичуринцем, поскольку даже на небольшой грядке она вырастит целый огород. Я летом обязательно приезжаю на дачу оценить ее труды, вскопать деляночку, — ей очень дорого внимание к ее садоводству. Потом из кабачков и баклажанов она готовит икру, а из огурцов, помидоров и перцев — разносолы, которые уместны и в будни, и в праздники. В Новый год мы собираемся семейным кругом, а на Пасху, например, зовем гостей — на столе должны быть колбаса, пирожки с капустой и яйцом.

58 рнд.собака.ru

июль — август 2014

текст: анна сМетанина. Фото: еЛена насиБуЛЛина. БЛагоДариМ за ПоМощь в организации съеМки сеть Магазинов «азБука вкуса»

keep calm and eat vareniki

Дорога к Абрау-Дюрсо сама по себе приключение, извилистое и живописное. Она головокружительно огибает одноименное озеро, самое большое в Краснодарском крае, и приводит в небольшой опрятный город, сочетающий южное гостеприимство и вполне европейский внешний вид. При желании его можно рассматривать на вертолете, но разумнее сразу

1

2

Если у плиты стоять не хочется, отправляйтесь в Terrasse di Lago или ресторан «Империал» одноименного бутик-отеля. В обоих на кухне заправляет именитый шеф-повар Сергей Альшевский. Ножка кролика, томленная в орехово-сметанном соусе, перуанское севиче из тигровых креветок, тирольский пирог и нежный десерт «мильфей» с кизиловым вареньем: в других руках это могло звучать какофонией, но из-под рук Альшевского раздается замечательная гастрономическая мелодия. А если вам по нраву более демократичная атмосфера, следуйте в барбекю-бар Aqua — белоснежный шатер в парке на берегу озера, где подают вкуснейшие блюда на открытом огне в сопровождении оригинальных коктейлей и фирменных домашних лимонадов. Это прекрасное место для зажигательных летних вечеринок.

покорить совсем иную высоту — эногастрономическую. Например, в русско-французской Школе гастрономического мастерства Абрау-Дюрсо, под руководством талантливых шеф-поваров можно приготовить ужин — и употребить его под бокал, конечно же, игристого напитка, настолько утонченного, что составит честь и Франции.

рАйский уголок АбрАу-Дюрсо, оДно из сАмых крАсивых мест нА северном кАвкАзе, преврАтился в нАстоящее туристическое «место силы», гДе взгляДу не прихоДится выбирАть межДу горАми, озером и морем, получАя все срАзу.

Только лишь пить знаменитый напиток в единственном в России городе, где его производят и не боятся наречь французским словом, — это расточительство. Благословенную влагу в какой-то момент надо обязательно вылить на себя: в Champagne-SPA точно знают, что это — невероятно полезно и райски прекрасно. Британские ученые (настоящие, а не из интернет-мема) выяснили, что напиток содержит полифенолы, растительные вещества, которые расширяют кровеносные сосуды, уменьшая нагрузку на мозг. Иначе говоря, им не обязательно слегка туманить разум: им вполне можно «прочистить мозги». Основные процедуры подразумевают использование классического игристого и уходовых средств на основе винограда проверенных производителей.

3

Все это и многое другое, кстати, проделывают с гостями в бутик-отеле «Империал & ChampagneSPA», где имеет смысл продолжить и завершить свой день в Абрау-Дюрсо. Здесь знают толк в Романтике и Стиле с большой буквы: отель уютно наряжен во французский Прованс, трепещет оборками, шуршит крахмальным бельем, щеголяет разноцветьем и манит божественным запахом выпечки. Каждый номер из всего лишь сорока — отдельная песня, или даже мелодия. Интерьерная, конечно: в этом месте Абрау-Дюрсо воздух звенит тишиной и покоем. Несмотря на деревенский антураж, в изоляции от мира, при желании, никто себя не почувствует, поскольку 4-звездочному поместью произвели капитальный ремонт и оснастили всем, вплоть до Wi-Fi в номерах. Отдельное удовольствие — выпить чашку ароматного бодрящего напитка в новой с иголочки кофейне Petit Café не берегу озера, и мгновенно перенестись в атмосферу летней Швейцарии. При желании, можно поговорить о делах. Но лучше, конечно, взять бокал, посмотреть на горы — и увидеть счастье.

4

• Весь ассортимент самых свежих срезанных цветов • Композиции из живых цветов и сухоцветов • Авторские букеты для взыскательных клиентов .

• Свадебная флористика • Оформление интерьеров • Комнатные растения и сопутствующие товары • Упаковка подарков. Открытки. Воздушные шары.

ИП Квиквиния Е. В. Юр. адрес: пер. Упорный, 12. ОГРН 306616735300062

Наша мастерская – это настоящий цветочный рай, где в талантливых руках дизайнеров-флористов хрупкие создания природы превращаются в настоящие произведения искусства, способные удивить и порадовать самых взыскательных ценителей прекрасного. У нас можно заказать не только авторский букет в подарок, но и дизайнерское декор-сопровождение торжеств, композиции для интерьера из живых или искусственных цветов, что сделает ваш праздник незабываемым!

пр. М. Нагибина, 12/1, тел.: 266 34 82, 8 (928) 908 94 25, 8 (928) 165 64 13, 8 (908) 172 99 37, lepestkigr@yandex.ru Онлайн-витрина: www.instagram.com/lepestki_, www.vk.com/id223708697

драгоценности

марка

Дизайнеры драгоценностей никак не оставят в покое фигуру райской искусительницы

красота

Пляжная тайнопись: Vilebrequin прячет свои фирменные узоры

Для СПА Four Seasons марка Ila из Оксфордшира разработала особую линию Yantarj

ДРАГОЦЕННОСТИ 62 ЧАСЫ 66 КРАСОТА 70

Шарф Louis Vuitton

Куртка Adidas Originals

Кепка Supreme

JUNGLE Вещи с тремя полосками Adidas Originals, олдскульные кеды и шапкибини

Ролики Saint Laurent

Шапка Odd Future

ЯСИН БЕЙ ранее известный как Mos Def

GO WITH THE FLOW

Лоферы, как у Майкла Джексона, пиджаки с Сэвил-роу, ну и немного по хип-хопу.

НА ГЛАВНЫЙ ЛЕТНИЙ ФЕСТИВАЛЬ АВГУСТА ОТПРАВЛЯЕТСЯ МОДНЫЙ ДЕСАНТ.

Хедлайнеры хельсинкского Flow как будто собирались в лайнап не только по музыкальным заслугам, но и по влиянию на мир моды. Ясин Бей, он же Mos Def, снялся в рекламе Louis Vuitton и регулярно светится во всевозможных рейтингах самых круто одетых звезд. Соул-диву Жанель Монэ глава Chanel Карл Лагерфельд и вовсе назначил в свои музы, ну а британцы Jungle заставили всех вспомнить, что такое олдскул. Мы подготовили краткий гид по тому, как одеться на их выступления. Фестиваль Flow. Хельсинки, с 8 по 10 августа, www.flowfestival.com

ЖАНЕЛЬ МОНЭ

DIE ANTWOORD Значок Good Worth

Кислота — дикие расцветки, инфантильные кроп-топы, графичные рисунки.

Серьги Moschino

Лоферы Brioni

Белоснежная сорочка, смокинг и крупные серьги. Комбинезон Saint Laurent

Галстук Saint Laurent Блуза Atlantique Ascoli

ТЕКСТ: КСЕНИЯ ГОЩИЦКАЯ

Свитшот Been Trill Майка Givenchy

Браслет Lanvin

BLOOD ORANGE Бейсболка, косуха и джинсы — бруклинский привет.

Кепка Huf

Серьги Chanel

Куртка Balmain

Кольцо Maison Martin Margiela

61 рнд.собака.ru

июль — август 2014

драгоценности новости репТилии

Serpent Boheme

BouCheron Лучшие брачные оковы — из брил­ лиантов. Перстень, подаренный На­ полеоном Жозефине на помолвку, получил интерпретацию в рельеф­ ных браслете и кольце Toi et Moi.

ГорГона Медуза —

трендсеттер этоГо лета

Naturellement

Cartier

Altuzarra

Иллюстрироватьбестиа­ рий ювелирам помогал ландшафтный дизайнер Кристоф Понсо, не раз трудившийся бок о бок с полозами и ужами во французских садах. Пла­ тиновая змея Cartier его стараниями вышла весь­ ма созерцательной.

Змейстрим

Все змеи избегают залитого солнцем дня. Все, кроме тех, чьи чешуйки весят по полкарата.

Serpente

Palmiero Кольцо на фалангу изобра­ жает гнездо пригревшейся среди камней­рубинов змеи.

Reho Concept

reho ConCePt

Givenchy

Duel Pamela love Бронзовый браслет манхэттенского дизайнера напоминает каждой его обладательнице, что гнев обратится на самого рассерженного.

62 рнд.собака.ru

июль — август 2014

Lanvin

ТексТ: АллА ШАрАндинА

Туринец Массимо Рео изобрел систему креп­ ления драгоценных чешуек, которая обес­ печивает мягкое сколь­ жение цепочки вокруг своей оси.

КАК И КУДА РОСТОВЧАНАМ ОТПРАВИТЬСЯ В ОТПУСК В СЕНТЯБРЕ-ОКТЯБРЕ В последнее время, в связи с предстоящим закрытием на ремонт ростовского аэропорта, участились случаи обращений наших читателей с одним и тем же вопросом: как быть, что делать с отпуском? Мы обратились с этими вопросами к эксперту в области туризма — старшему менеджеру ООО «Туристическая компания “Спутник“» по международному туризму Олиновой Александре. Как нашим землякам поступить, когда отпуск запланирован, хочется поехать за рубеж, а возможности такой в сентябре-октябре из Ростова фактически не будет? Бархатный сезон — это действительно прекрасное, если не сказать самое лучшее, время для поездок к морю и не только! Что может быть лучше умеренного солнышка, теплого моря, отсутствия летней толчеи на пляжах, в магазинчиках и кафешках! И не так жарко в экскурсионных поездках, и все можно спокойно и неторопливо рассмотреть, потрогать, попробовать на вкус… И даже закрытие аэропорта с 8 по 23 сентября и дальнейший ночной режим полетов, вплоть до конца октября, на мой взгляд, не должны стать непреодолимым препятствием на пути к долгожданной мечте об отпуске. Альтернатива есть всегда! Международные рейсы из ближайших к нам крупных городов — Краснодара, Минеральных Вод, Ставрополя, Волгограда — все так же доступны по тем же, традиционным для нас, направлениям: Италия, Испания, Франция, Греция, Чехия, Кипр, Израиль, ОАЭ, Тунис и, естественно, Турция, Египет. Есть вылеты из Краснодара также в Австрию, Германию, Болгарию. Никто не отменял вылеты из Москвы — там вообще все замечательно: во всех направлениях все летает, и чаще, чем у нас. А уж до Москвы добраться для ростовчан вообще не проблема — 18 часов на поезде: плюс-минус 3 часа — и вы у взлетной полосы. Про Краснодар вообще нет смысла беспокоиться — туда на машине, на автобусе, на электричке не более 4 часов! И вы у цели!

Но вполне резонно заметить, что время в пути увеличивается, а отпуск и так небольшой!.. Не спорю, действительно, время в пути увеличивается, но не катастрофически! Если нет желания лететь самолетом из перечисленных городов, то мы можем предложить прекрасно провести время с пользой для души (впечатления, помноженные на новые знания) в автобусных турах, как по России, так и по всей Европе. Кстати сказать, зарубежные автотуры и сейчас, практически все, начинаются из Москвы, а дальше либо самолетом в европейский пункт отправления, либо через Санкт-Петербург или Брест автобусом, все дальше и дальше к культурному наследию Старого Света. Ну, а если уж совсем жаль потратить лишних полсуток на переезд к ближайшему аэропорту, то милости просим на курорты Черноморского побережья: Крым, Краснодарский край, Абхазия! Видимо, нет необходимости говорить о том, где можно более подробно проконсультироваться по вылетам из альтернативных аэропортов, да и вообще по организации своего отпуска — понятно, что вы ответите: «В туристической компании “Спутник“»! Если кто-то вдруг не знает, где находится офис вашей компании? Мы, действительно, готовы предложить любые из возможных вариантов путешествий в любую точку планеты, куда проложены туристические маршруты. На официальном сайте «Спутника» можно найти информацию о международных чартерных рейсах из Краснодара Минвод, Волгограда, Ставрополя. А у нас всегда есть возможность сразу в нашем офисе на Ворошиловском, 80 (напротив ЦГБ) оформить тур с вылетами из любого из перечисленных городов. Мы хотим, чтобы вы отдохнули! И мы всегда готовы помочь это сделать грамотно! Не ждите постройки южного хаба — у вас есть, куда и откуда поехать на отдых, не откладывая свою мечту!

Туристическая компания «Спутник». Все страны мира. Все виды отдыха. г. Ростов-на-Дону, Ворошиловский пр., 80, тел. (863) 230-99-99, 299-44-99 www.sputnik-rostov.ru

драгоценности интервью

М

оей страстью всегда была живопись. Люблю ходить по музеям, но вдумчиво, не перебегая из одного в другой. В каждом нахожу что-то особенное. Картины есть и у меня в доме. Большинство — работы художников, которым посвящены коллекции FREYWILLE. Вот, кстати, доказательство того, что я искренне ценю их талант. Сам я никогда не писал картины. Для этого, наверное, необходимо особое состояние души. Настоящий художник сочетает в себе эмоциональность, талант, широкий кругозор и, самое главное, смелость пробовать новое и реализовать невероятные идеи. Нет никакого противоречия между тем, чтобы быть современным и выбирать декоративные орнаменты. Взять, к примеру, Хундертвассера — у него абсолютно современный стиль, хотя он не имеет ничего общего с простотой форм. Фриденсрайх Хундертвассер и Густав Климт вообще художники исключительные. Можно сказать, революционеры. Их, кроме родного города Вены, объединяет преданность делу: они искренне верили в силу своей кисти. У каждого из них была оригинальная манера, собственная техника, отличительные черты — их работы не спутаешь ни с какими другими. Они всей натурой впитали ауру нашего города. Дизайнеры FREYWILLE черпают вдохновение в тех же старинных венских улочках. Мой любимый художник, впрочем, не австриец — Казимир Малевич. Один из дизайнов FREYWILLE в коллекции «Ода радости жизни» навеян его супрематистскими работами. Простые линии на плоской поверхности будто отражают само

НАСТОЯЩИЙ ХУДОЖНИК СОЧЕТАЕТ В СЕБЕ ЭМОЦИОНАЛЬНОСТЬ, ТАЛАНТ, ШИРОКИЙ КРУГОЗОР И, САМОЕ ГЛАВНОЕ, СМЕЛОСТЬ ПРОБОВАТЬ НОВОЕ

ФРИДРИХ ВИЛЛЕ

Глава австрийского ювелирного дома FREYWILLE сорок два года несет искусство в массы. Лучшие экспонаты Альбертины и знакомые узоры полу чают новую жизнь на драгоценной эмали.

стремительное течение жизни. Минималистский и оптимистичный рисунок — мой фаворит навсегда. Вот уже десять лет Россия — наш самый крупный рынок. Здесь открыто двадцать бутиков. Стиль FREYWILLE прижился на российской почве сразу. Наверное, у нашего восприятия красоты много общего. Поэтому фольклорные мотивы органично вписались в дизайны линии «Русская страсть». На эмалевом полотне раскинулись узоры, напоминающие матрешек и перья Жар-птицы. Сочные ягоды хохломской росписи были переосмыслены художниками FREYWILLE — готовый дизайн мы назвали «Золотая ягода». Я считаю, что он излучает мощный поток энергии и страсти. Ювелирные украшения должны приносить удовольствие. Мы во FREYWILLE не следуем строгим правилам и тенденциям. Если человек любит носить много аксессуаров одновременно, он имеет на это полное право. Тем более что все украшения FREYWILLE, несмотря на яркость, отлично сочетаются друг с другом.

ФАКТЫ Ручка «Александр Великий» из коллекции «Посвящение Хундертвассеру»

Серьги из линии 18К Gold & Diamonds, дизайн «Золотая ягода» с хохломскими мотивами

64 рнд.собака.ru

июль — август 2014

34 страны — география бутиков FREYWILLE

Элементы картин Малевича повторяются в дизайне «Созерцание искусства»

ГЛАВНЫЙ ПРИЗ

СЕРТИФИКАТ НА ПУТЕШЕСТВИЕ

ПОКУПАЙ И ОТДЫХАЙ ПРИ ПОКУПКЕ ОТ 1 000 РУБЛЕЙ С 15 ИЮЛЯ ПО 22 АВГУСТА — УЧАСТИЕ В РОЗЫГРЫШЕ ПРИЗОВ

ИНФОРМАЦИЮ ОБ ОРГАНИЗАТОРЕ МЕРОПРИЯТИЯ, О ПРАВИЛАХ ЕГО ПРОВЕДЕНИЯ, КОЛИЧЕСТВЕ ПРИЗОВ, СРОКАХ, МЕСТЕ И ПОРЯДКЕ ИХ ПОЛУЧЕНИЯ УЗНАВАЙТЕ НА САЙТЕ ИЛИ ПО ТЕЛЕФОНУ

ул. Зорге, 33, тел. 300-95-00, www.talerros.ru

часы новости Admiral’s Cup AC-One 45 Chronograph Americas Limited Edition

Corum

Открывать континенты сподручнее в спортивных часах с водонепроницаемостью корпуса 300 метров и автоматическим механизмом СО 132. Corum выпустил ограниченную серию из девяти моделей в честь Бразилии, Аргентины, Колумбии, США, Гватемалы, Мексики, Панамы, Венесуэлы, прибавив золотую версию, посвященную американскому континенту в целом.

«18КАРАТ. Предметы роскоши», пр. Чехова, 35/30, тел. (863) 250-11-11. ТРК «Мегацентр Горизонт», пр. М. Нагибина, 32/2, тел. (863) 272-53-60

Royal Oak Offshore 42 mm

Audemars Piguet

Пришли перемены: одна из самых узнаваемых и классических моделей в мире получила черные керамические кнопки, диск даты теперь стал под цвет циферблата, более тонкие арабские цифры и широкие стрелки. Внутри изменения радикальнее: теперь в часах работает мануфактурный калибр 3126, видимый сквозь прозрачную сапфировую крышку.

«18КАРАТ. Предметы роскоши», пр. Чехова, 35/30, тел. (863) 250-11-11

Grande Seconde SW Cotes de Genove

Jaquet Droz

В 2014 году линия Grande Seconde в спортивной версии SW пополняется новой оригинальной вариацией, в которой культовое часовое произведение предстает в еще более роскошном антрацитово-сером исполнении благодаря циферблату с новым узором «женевские волны» и ремешку из кожи аллигатора. В сердце автоматического механизма Jaquet Droz 2663A-S с автоподзаводом бьется ротор из 18-каратного белого золота, а на задней крышке выгравирован индивидуальный серийный номер.

«18КАРАТ. Предметы роскоши», пр. Чехова, 35/30, тел. (863) 250-11-11

ДВИЖИМОЕ ИМУЩЕСТВО

Îäíè êëàññè÷åñêèå ÷àñîâûå áðåíäû èäóò íàâñòðå÷ó áîëåå äåìîêðàòè÷íîé àóäèòîðèè, â òî âðåìÿ êàê äðóãèå «àïãðåéäÿò» ñàìûå óäà÷íûå ìîäåëè.

Metro

Lady Diver

Ulysse Nardin

Полностью обновленные дайверские часы в небольшом сорокамиллиметровом корпусе обладают особой завинчивающейся заводной головкой, поворотным безелем и корпусом с водонепроницаемостью до 300 метров, закрепляя за слабой половиной человечества славу равноправных покорительниц глубин.

«18КАРАТ. Предметы роскоши», пр. Чехова, 35/30, тел. (863) 250-11-11

66 рнд.собака.ru

июль — август 2014

«18КАРАТ. Предметы роскоши», пр. Чехова, 35/30, тел. (863) 250-11-11

ТЕКСТ: СЕРГЕЙ СТЕПАНОВ

Parmigiani Fleurier

Бренд, популярный у эстетов и ценителей коллекционных часов, сделал смелый и успешный шаг навстречу более широкой известности, создав коллекцию —спасательный круг жителям мегаполиса, которые в центре многомиллионной толпы пытаются обрести собственную индивидуальность, не нарушая границ личностного пространства остальных.

ПРАЙМ, СПОРТ И СПА

только до 31 июля

ТРЕНЕР В ПОДАРОК СУВОРОВА 91

20 4 4 4 8 8 primesport.pro

* АКЦИЯ ДО 31.07.2014 Г. УСЛОВИЯ АКЦИИ В ОТДЕЛЕ ПРОДАЖ КЛУБА Акция проводится с 01.07.14 г. по 31.07.14 г. Все подробности об условиях проведения акции на сайте primesport.pro или в офисах продаж по телефону: 204-44-88

prime_sport_spa, #primesport

стиль ликбез

фактов о Vilebrequin

БРЭНД VILEBREQUIN, В ДНК КОТОРОГО ПЛЯЖИ СЕН-ТРОПЕ, НАСТАИВАЕТ НА ТОМ, ЧТО СТАТУСНЫЕ АКСЕССУАРЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ НЕПРЕМЕННО ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНЫМИ.

2 3 4 5

Двойной шнурок Vilebrequin не растягивается при завязывании, а прочные нитки, выдерживающие нагрузку до тонны, не рвутся даже при самом активном образе жизни. Специально разработанные отверстия в шортах предотвращают образование «воздушного баллона» при погружении, а главная разработка Vilebrequin — быстросохнущая ткань: за три минуты на солнце делает шорты сухими. Среди поклонников марки числятся Джек Николсон, Джордж Клуни, Джуд Ло, Хью Грант, Дэвид Бекхэм и Роман Абрамович. Основатель бренда был автомобильным фанатом, поэтому он носит такое необычное название: слово Vilebrequin означает «коленчатый вал».

68 рнд.собака.ru

июль — август 2014

Марка Vilebrequin создала и развивает программу по спасению морских черепах

текст: сергей степанов. Фото: архивы пресс-служб

1

На первый взгляд не свойственные марке однотонные шорты, темно-синего и красного цвета, обладают секретом: как только на них попадает вода, на ткани моментально проявляются фирменные контрастные черепашки и морские коньки. Есть и другие модели, на которых при намокании рисунок меняет цвет.

ЛО-61-01-002926 от 5 августа 2013 г.

ВОЗМОЖНЫ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

ВЕДУЩИЕ СПЕЦИАЛИСТЫ СТУДИИ ЭСТЕТИЧЕСКОЙ СТОМАТОЛОГИИ: МУХИН ДЕНИС АРКАДЬЕВИЧ, ортопед-стоматолог, ДЕЖА ДМИТРИЙ ЕВГЕНЬЕВИЧ, хирург-стоматолог

Невозможного для нас мало! Базальная имплантация — это современный метод в имплантологии, созданный для восполнения протяженных дефектов при обширной потере зубов. Данный метод был разработан швейцарским профессором Стефаном Иде. Благодаря базальной имплантации пациент может принимать пищу и улыбаться через 3–4 дня после операции. Так как при установке базальных имплантатов не требуется костная пластика, к преимуществам данной имплантационной методики следует отнести установку имплантата одновременно с удалением зуба или группы зубов. Это значи-

тельно облегчает реабилитацию пациентов, страдающих заболеваниями десен, и, как следствие, сильной подвижностью зубов. Также немаловажным фактором данного метода является возможность протезирования людей с нарушением углеводного обмена. Если пациент хочет отказаться от съемных протезов, которые восстанавливают жевательную функцию лишь в 25–50 %, то базальная имплантация — это тот метод, который позволит вернуть ощущение собственных зубов! Приходите к нам на консультацию.

Нет такой стоматологической проблемы, для которой у нас не найдется решения!

ул. Суворова, 115; 8 (863) 229 18 19

красота надо

маст-хэВ

Итальянский парфюмерный дом Acqua di Parma, обмакнув перо в густые благородные масла, начинает писать свою «Книгу странствий». Для первой главы далеко забираться не пришлось: от Пармы до кожевенных мастерских Тосканы всего два часа по автостраде. Кожаный аккорд в новом аромате Colonia Leather обступили ягоды малины, жимолости и листья красного чабреца. Отпускной чемодан — это иллюстрация к слову «компромисс». Для тех, кто предпочитает экономить на перевесе багажа, а не на косметике, бестселлеры Oribe изданы в мини-формате: шампуни, кондиционеры по 50 мл, муссы и уплотняющий волосы сухой спрей — по 75 мл.

Travel

Oribe Addition Concentre Eclat

ClarinS

Легким движением руки бледное лицо превращается в отдохнувшее. К тому же экономится время на уходе: три капли совершенно лишенного запаха автозагара-концентрата следует добавить в свой привычный ночной крем.

Triple Shine

Sally hanSen

Мыть руки душистым мылом и выставлять их навстречу холодному ветру из люка автомобиля — это понравится всем, кроме лака для ногтей. Водопроводная вода и перепад температур «съедают» его цвет. Чтобы не допустить потерь, в состав Triple Shine включен комплекс Ultimate Shield с витаминами В5 и Е, пантенолом и размолотым в пыль жемчугом.

Румяна Maestro Fusion тают на коже, потому что не содержат ни воды, ни белой пудры. Вместо них в формуле заперта и ждет своего звездного часа суспензия из пяти некомедогенных масел, которые постепенно испаряются с лица.

70 рнд.собака.ru

июль — август 2014

Maestro Mediterranea

GiorGio ArmAni

текст: алла шарандина. фото: Виталий коликоВ

Color Adapt Sephora

Будущее наступило. Косметика сама решает, что нам идет. Во всяком случае румяна Sephora научились подстраиваться под оттенок кожи по уровню pH. Как метол проявляет пленку фотоаппарата, так и Color Adapt рисует на скулах именно тем цветом, который сужден им природой.

Лето – лучшее время для того, чтобы подарить себе лицо и тело, о которых всегда мечтали!

Мед. лицензия: ЛО-61-01-003489 от 28.04.2014

Косметологический центр «Богиня Красоты» г. Ростов-на-Дону, ул. Шаумяна, 104, тел. (863) 250 09 09

парфюм новости НОВИНКИ ХИТ | Anais Anais Premier Delice Cacharel

ДОЧКИ НАД i

Light Blue: Escape to Panarea and Discover Vulcano

DOLCE & GABBANA Доменико и Стефано не прочь еще разок вспомнить свои каникулы на черных от вулканического пепла пляжах Эолийских островов. Результат ностальгии — пара ароматов: сладкомускусный женский и древесно-шипровый мужской.

GERANIUM ODORATA DIPTYQUE НА АЛЫЕ ГЕРАНИ НАПРАВИЛ ОН КОНЯ, ВСЛЕД ЗА БЛОКОМ — ПАРФЮМЕР ФАБРИС ПЕЛЛЕГРИН. КРОМЕ ГЕРАНИ НАСТИГНУТЫ ГОРШОЧЕК С ПОБЕГАМИ БЕРГАМОТА И КАДКА С ВЕТИВЕРОМ.

ANAIS ANAIS ИСПОЛНИЛОСЬ ТРИДЦАТЬ ПЯТЬ. А ДОЧКАМ ЕГО ПЕРВЫХ ПОКЛОННИЦ — ОКОЛО СЕМНАДЦАТИ. К ИХ ВЫПУСКНОМУ ПОДОСПЕЛ ФЛАНКЕР, ГДЕ ЦВЕТОЧНОЕ МНОГОГОЛОСИЕ СДОБРЕНО СЛАДКИМ КАКАО. РЕКЛАМНУЮ КАМПАНИЮ СНЯЛА САМЫЙ ЮНЫЙ ФЭШНФОТОГРАФ, ДВАДЦАТИЛЕТНЯЯ ОЛИВИЯ БИ.

Angel Eau Sucree

ИННА ЗИНИНА ИЗ ПЕТЕРБУРГА ОСНОВАЛА THE-PERFUMIST.RU И КАЖДЫЙ МЕСЯЦ ОТПРАВЛЯЕТ ПОДПИСЧИКАМ САЙТА ПО ЧЕТЫРЕ СЕЛЕКТИВНЫХ АРОМАТА В «ОТЛИВАНТАХ» ПО 1,5 МЛ. ТЕМА ИЮЛЬСКОЙ ПОДБОРКИ — ВОДА, ОСВЕЖАЮЩАЯ И ОБЖИГАЮЩАЯ.

Etoile d'Or Volnay

Присыпанное сахаром летнее спецпредложение (вместо привычной карамели подают меренговый крем) представляет новое лицо Angel — Джорджия Мэй Джаггер. Между прочим, через 19 лет после ее матери Джерри Холл.

ЛИНЕЙКА | банты

ЗАВЯЗЫВАЙТЕ С ЭТИМ

Ароматы-фланкеры по случаю выхода в свет наряжаются, повязав на горлышке бант или надев кулон. А премьерный Bonbon заботливые опекуны Виктор Хорстинг и Рольф Снерен упаковали в огромную театральную бабочку и вдели в петличку черную розу.

72 рнд.собака.ru

От прабабушки Жермен Мадлен мне достался архив с формулами знаменитых ароматов — их сочинил ее муж Рене Дюваль, работавший до создания собственного парфюмерного дома на Рене Коти. Etoile d'Or мы решили не переосмыслять, а просто издать заново. Лицом этих духов в 1924 году была актриса Габриэль Дорзиа, подруга Шанель. Дубовый мох, лаванда, роза, пудра — такой шлейф оставался за ней на всех киноплощадках.

THIERRY MUGLER

июль — август 2014

1. La Vie Est Belle L'Eau de Toilette, Lancome. 2. Viva la Juicy Gold Couture, Juicy Couture. 3. CH L'Eau, Carolina Herrera. 4. Bonbon, Viktor & Rolf

1

2

3

4

ТЕКСТ: АЛЛА ШАРАНДИНА

N.B.

МНЕНИЕ ОЛИВЬЕ МАДЛЕН, владелец парфюмерного дома

Детский бутик «Умка»: ул. Мечникова, 59, тел.: 269-79-04, 242-92-99; пр. М. Нагибина, 32/2, тел. 272-51-71

красота новости ХИТ | Love Is in the Air ArtDeco

НОВИНКИ

ЭТО ПО ЛЮБВИ

DAILY DELUX

Hyalual

После мезотерапии или контурной пластики нельзя пользоваться кремами хотя бы 12 часов. Постпроцедурный спрей — изящный выход. Особенно если учесть его антивозрастной эффект: гиалуроновая кислота заполняет морщинки, сукцинат усиливает ток крови и деление клеток.

«ЛЮБОВЬ В ВОЗДУХЕ» ОТНЮДЬ НЕ ЗАТУМАНИЛА ГОЛОВУ СОЗДАТЕЛЯМ КОЛЛЕКЦИИ. ОНИ ПРЕДУСМОТРЕЛИ ВСЕ: БАРХАТИСТУЮ БАЗУ ПОД МАКИЯЖ, ИЛЛЮМИНАТОР ДЛЯ ЛИНИИ РОСТА НИЖНИХ РЕС-

JUN BI SHO POLA

НИЦ, ОСНОВУ ДЛЯ ИХ ЗАЩИТЫ И ФИКСАТОР ПОМАДЫ — ЧТОБЫ НАКОНЕЦ ЦЕЛО-

КРЕМЫ ДЛЯ РУК ЧЕСТНЕЕ БЫЛО БЫ НАЗЫВАТЬ КРЕМАМИ ДЛЯ ТЫЛЬНОЙ СТОРОНЫ ЛАДОНИ. НО НЕ ЭТОТ: ОБХОДИТЕЛЬНЫЙ ЯПОНЕЦ УХАЖИВАЕТ И ЗА ПОДУШЕЧКАМИ ПАЛЬЦЕВ, И ЗА КУТИКУЛОЙ, И ЗА НОГТЕВОЙ ПЛАСТИНОЙ.

ВАТЬСЯ НЕ ОТВЛЕКАЯСЬ.

ЛИНЕЙКА | антиперспиранты-стайеры

ДВА ДНЯ ДО ПРИКАЗА

Revitalizing Tonic Lotion

BELLEFOUNTAINE

Дезодоранты — стахановцы нынешней пятилетки взяли на себя обязательство работать не меньше 48 часов подряд. И от спирта, как ответственные сотрудники, тоже отказываются. Силы они поддерживают маслом из семян арктической морошки (Lumene), экстрактом хвоща (Korres) или смолой колючей цезальпинии (Adidas).

1

Бестселлер марки, лосьон-тоник — травник с научной степенью по микробиологии, который смешивает альпийские цветы с гидролизированным протеином и фрагментами коллагена. С дневным макияжем он смывает и воспаления.

3

2

1. Berry Refresh, Lumene. 2. Equisetum, Korres. 3. Cool & Care, Adidas

ТРЕНД | яркость на 100

НЕОН, ПИОН

74 рнд.собака.ru

июль — август 2014

1. Подводка Leopard Luxe, M.A.C

1

2. Лак Push & PurPull, OPI 3. Кремовые тени Turquoise Waves, Sephora 4. Помада Bright Ribbon, Giorgio Armani 2

3

4

ТЕКСТ: АЛЛА ШАРАНДИНА

Мейкап на показе The Blonds весна-лето 2014

Настало время подкрутить насыщенность всех цветов в мейке.

OPI впервые в своей истории выпустил шесть новых неоновых лаков для ногтей не в мини-версиях, а в полноразмерных флаконах. Красноречивым резюме стало базовое покрытие Put a Coat On!, которое еще больше усиливает их яркость.

РЕЧНОЕ ТАКСИ ПО ДОНУ В ЛЮБУЮ ТОЧКУ ПО ВОДЕ

ТАГАНРОГ БАЗЫ ОТДЫХА РЕСТОРАНЫ ПО ДОНУ

ПРОГУЛКИ ПО ДОНУ

КОРПОРАТИВНЫЙ ТРАНСФЕР

ПЕРЕПРАВА НА ЛЕВЫЙ БЕРЕГ

ЗАКАЖИТЕ

+7 (863) 303-30-20

ПРОВЕДИ

КОРПОРАТИВ

НА ТЕПЛОХОДЕ

В СТОИМОСТЬ ВКЛЮЧЕНО: КРУИЗ НА ТЕПЛОХОДЕ УЗНАЙТЕ ПОДРОБНОСТИ:

+7 903-401-07-79

ДИСКОТЕКА ОТЛИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ

550

РУБ./ЧЕЛ

«Премьера» БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЙ ТЕАТРА ЛЬНЫЙ ПРОЕКТ ГОДА

ПОСТАНОВКА ПО ПЬЕСЕ БОМАРШЕ «БЕЗУМНЫЙ ДЕНЬ, ИЛИ ЖЕНИТЬБА ФИГАРО». В РОЛЯХ: СОЦИАЛЬНО АКТИВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ НАШЕГО ГОРОДА

ГРАФИНЯ

Любовь Мирошниченко — владелица компании по управлению недвижимостью «Константа»

ГРАФ АЛЬМАВИВА

Алексей Матвеенко — главный редактор журнала «Собака.ru»

Преисполнен сознания собственного величия, но это сочетается у него с грацией и непринужденностью.

Жена графа. Волнуемая двумя противоположными чувствами, осторожна в проявлениях своей чувствительности и чувственности и крайне сдержанна в своем гневе.

СЮЗАННА

ФИГАРО

Олег Юненко — управляющий партнер группы компаний «Май»

Графский камердинер и домоправитель. Фигаро — это сочетание ума, веселости и острословия

Гормашева Катерина — владелица бутика Patriziapepe

Главная камеристка графини и невеста Фигаро — ловкая молодая особа, остроумная и жизнерадостная, свободная, однако же, от почти непристойной веселости развратных наших субреток.

КЕРУБИНО

Эбель Денис — совладелец бара «Джон До»

АНТОНИО

МАРСЕЛИНА

Этэри Масхулия — учредитель ООО «Хлеб на камне»

Ключница — женщина неглупая, от природы довольно пылкая, однако ошибки молодости и опыт изменили ее характер.

Киргинцев Виталий — владелец загородного клуба «Солнечный»

Дядя Сюзанны и отец Фаншетты Беззаботный, всегда нетрезвый садовник при дворе.

ФАНШЕТТА

Гончарова Марина — совладелица бутика Patriziapepe

Дочь Антонио. Чрезвычайно наивное двенадцатилетнее дитя. «Все вижу, все замечаю, и, если захочу, все всем расскажу»

БАРТОЛО

ПЕРТУЧИНА

Дмитрий Резниченко — совладелец концертного агентства «Мир» и «Кассир.Ру»

Cевильский врач. Хитер и подозрителен, питает отвращение к своему просвещенному веку. Генеральный партнер:

Первый паж графа. Прелестный шалун. Беспокойное и смутное желание — вот основа его характера. Он стремится к зрелости, но у него нет ни определенных намерений, ни сведений, любое событие способно его захватить.

Галина Кузнецова — владелица загородного клуба «Лазурный»

ДОН ГУСМАН БРИДУАЗОН Заслуженный артист России Олег Ширшин

Судья. Информационные партнеры:

ДУБЛЬМЕН

Георгий Давыдов — владелец бутика Georgio

Секретарь суда. Партнер:

Современное видение молодой посыльной графа в исполнении самой экстравагантной участницы проекта.

авто Volvo V60 Plug-in Hybrid совместил

дизельный, гибридный и электрический приводы

светская хроника Премия «ТОП 50» собрала самых знаменитых людей Петербурга в «Сибур Арене»

Образ жизни авто 78 светская хроника 79 шейкер 90

текст: кристина шибаева. Фото: ксения малыгина, архивы пресс-служб

Слева: фотограф Ксения Малыгина разработала мистический концепт съемки для светильника «Щепка» Справа: дизайнер Ярослав Мисонжников

вокруг света Триумфально высТупив в сосТаве российской команды IZBA на SAlone Del MoBIle в милане, Ярослав мисонжников сосредоТочилсЯ на создании предмеТов длЯ собсТвенного (на паЯх с евгением садовниковым) бюро «именно дизайн». Новый подвесной светильник «Щепка» перекликается с коллекцией обожженной мебели Smoke Маартена Бааса в контексте осознанной деконструкции, то есть он специально сделан нарочито домодельным, как выглядит на иллюстрации. Принцип сборки близок к IKEA: объект продается в разобранном виде и собирается покупателем самостоятельно. Но в отличие от товаров из той же IKEA «Щепка» требует творческого подхода. Предсказать рисунок сломов с торчащими краями невозможно, поэтому каждый экземпляр уникален. imenno-design.ru

77 рнд.собака.ru

июль — август 2014

авто Факты 2 959 000 рублей стоит Volvo V60 Plug-in Hybrid в России. Машина предлагается только в богатой комплектации Summum. В отличие от других Volvo цифровая приборная панель этой модели имеет режим Hybrid, который позволяет вывести информацию о работе гибридного привода и заряде аккумуляторной батареи. Покупателям новинки доступна палитра из четырнадцати цветов кузова, два вида кожаных сидений и пять вариантов отделки салона. Дизель-гибридный Volvo подготовлен к российской зиме: подогрев передних сидений, зеркал и топливный стояночный подогреватель входят в стандартную комплектацию.

Три в одном

Компания VolVo положила Конец спорам между адептами автомобилей с дизельным, гибридным и элеКтричесКим приводом, выпустив модель, совмещающую в себе все три технологии.

Электро — сила

Основной движущей силой Volvo V60 Plug-in Hybrid является турбодизель D6, вращающий колеса передней оси, в то время как задние приводит в движение вспомогательный электромотор. И если турбодизель развивает 215 л. с. и 440 Н·м, то его электрический помощник — «всего» 68 л. с. и 200 Н·м. Но здесь нужно учесть, что «электрический» крутящий момент — величина постоянная, а это значит, что при нажатии на педаль газа машина может «выстрелить» с места до 100 км/ч за шесть секунд. Для семейного универсала, внешним видом не претендующего на роль спорткара, это более чем достойный результат. При этом, обладая отличной динамикой, модель способна демонстрировать чудеса экономичности. Совместное использование дизельного и гибридного двигателей позволяет уложиться в невероятные 1,8 л на 100 км. Правда, чтобы выйти на такие показатели, нужно забыть

Скачать

3

альбома для июльского тест-драйва

о гонках и наслаждаться размеренной ездой в режиме Hybrid. Ну а если полностью зарядить блок аккумуляторов, машину можно перевести в электрический режим Pure и катить до полусотни километров, не потратив ни грамма топлива! Если учесть, что это и есть ежедневный пробег большинства автовладельцев, то, имея под боком розетку, о поездках на заправку можно забыть надолго. Хранилище электроэнергии Volvo V60 Plug-in Hybrid расположено под полом багажного отделения. Это литий-ионный аккумулятор емкостью 11,2 кВт·ч, который может заряжаться как на ходу, от работающего турбодизеля, так и на парковке — от домашней розетки на 230 В.

Больше выгоды

В дизель-гибридном универсале Volvo V60 реализована еще одна интересная функция — рекуперативное торможение: при нажатии на педаль тормоза электромотор переходит в режим генератора, активно замедляя машину и подзаряжая аккумулятор, и только если силы замедления недостаточно, к работе подключаются тормоза. А в каждой из осей двигателей кроются возможности использования полноприводного режима 4WD, обеспечивающего наилучшее сцепление колес с дорогой. В данном режиме дизель работает постоянно, напрямую питая электромотор и позволяя машине преодолевать даже легкое бездорожье.

Jungle

Mexico

Jungle

Body Music (Remixed)

Исландцы следуют формуле, найденной в альбоме Arabian Horse (2011): тот же состав вокалистов, те же винтажные басовые бульканья. На этот раз транса меньше, а духовые и струнные вплетены в техно-ткань более удачно. Очевидные хиты — Obnoxiously Sexual, Another Life в исполнении Урдур Хаконардоттир, отвечающей в группе за соул, и постбасовая баллада God-Application.

«Летний альбом года» из Великобритании — луч света, пробившийся сквозь мрак британского андеграунда, апофеоз тотального релакса. Группа еще в прошлом году начала интриговать вирусными видеороликами, сделавшими хитами синглы The Heat и Busy Earnin’, а теперь представляет дебютный альбом. Проще всего охарактеризовать его как смесь всего со всем с уклоном в соул.

Прошлогодний альбом Body Music лондонского дуэта AlunaGeorge еще не успел покинуть плееры и клубы, а ему уже продлевают жизнь полноценной пластинкой ремиксов. Мультяшно-карамельный голос Алуны Френсис и восьмибитные мелодии — никакого хауса, постдабстеп, мягкий трэп, иногда The Nightcrawlers.

Kompakt

XL Recordings 78 рнд.собака.ru

июль — август 2014

AlunaGeorge

GusGus

Universal

текст: максим федоров. фото: архивы пресс-служб

Т

ема экотранспорта становится в России все более актуальной. Но определиться с выбором непросто. Что экономичнее — дизель или гибрид? А может, отдать предпочтение электромобилю? С появлением универсала Volvo V60 Plug-in Hybrid о метаниях можно забыть: в одном автомобиле можно использовать преимущества всех трех типов привода — как вместе, так и по отдельности.

Данила Козловский, «Кино»

Елена Бережная

Андрей Фиорд и Валерия Синюкович, «Мода»

Павел Игнатьев, «Искусство»

Анна Тарасова и Варвара Владимирова «Выбор города»

Дмитрий Малышко, «Спорт»

Алла Михеева и Жанна Б

Ведущие Ксения Собчак и Александр Цекало

Kto DJ?, «Музыка»

Даниил Гранин, «Литература»

Василий Бархатов, режиссер церемонии

Варвара Солоненко и Мэган Виртанен, «Наука и жизнь»

от 10.12.1991

светская хроника RANGE ROVER LONG ТЕКУЧЕВА, 354 26 июня в «ААА Моторс Jaguar Land Rover» состоялась презентация новой модели. Range Rover Long представляет собой уникальное сочетание премиального внедорожника и комфортного седана представительского класса. Гости мероприятия смогли оценить и даже попробовать на вкус новый автомобиль на мастер-классе по приготовлению печенья, а также насладиться показом осенней коллекции от Soho, кулинарным шоу, великолепным джазом, узнать секреты торседора. Партнеры вечера: «Цветочная лавка», Vianne Rocher, «Интерьерная лавка», SOHO, Meridian Square, «Патефон», журнал «Собака.ru».

Информационные партнеры:

светская хроника Марина Ярошенко

SARDINIA DAY 19 июня в магазине PAUL & SHARK прошел праздник, посвященный весенне-летней коллекции COSTA SMERALDA. Гостей ждал приятный сюрприз — плюс 22 % к персональной скидке. А также великолепный кейтеринг от Sapore Italiano, дегустация изысканных напитков, а также подарки от других партнеров мероприятия — Hotel Old House, банк «Центринвест», Prime Sport & Spa, Promoitalia, Giorgio, Florissimo shop, Alfa Romeo и Choco Corp — порадовали всех пришедших.

Юлия Серебрякова, Поль Коблов, Елена Красножон, Роман Хачатурян, Елена Городничая

Алексан Мкртчан

Александра Веденеева с внуком Тимофеем

Коллектив магазина Paul&Shark

Нина Новикова Виталий Язев

Виктория Ходаченко и Елена Красножон

Гостья мероприятия

Елена Маслова и Елена Красножон Геннадий Топорков и Владимир Кваша

Елена Красножон и Мария Пилипец

Ольга и Сергей Безкоровайные Юлия Бутко, Елена Нагорняк и Елена Красножон

Мария Тындык с подругой

Виктория Тюленева с дочерью

Влад Мицкевич и Елена Красножон

Николай Мхитарян с дочерью Лией

Сергей Сабиров

Василий Езловецкий и Елена Красножон

Магазин PAUL & SHARK Красноармейская ул., 70 тел. 263-03-40

светская хроника ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ WEEKEND 5 июня компания Weekend отметила свое 16-летие. Вечер прошел под эгидой благотворительности в пользу фонда бездомных животных. Гостей ждал показ с участием клиентов бутика и розыгрыш призов от партнеров вечера: автоцентра Porsche, ювелирного дома «Арт-Ювелир», винного дома «Каудаль», стоматологической клиники «Вид» и Росбанка. Вечер завершился ужином в итальянском стиле в теплой дружественной атмосфере.

светская хроника

Мультибрендовый бутик Weekend Moda: пр. Чехова, 56, тел. 264-58-40; пр. Нагибина, 30, «ВертолСити», № 248, тел. 298-41-46; Weekend Moda Outlet: пр. Чехова, 56, тел. 264-88-11 Центр красоты Weekend Estetic: пр. Чехова, 56, тел. 264-44-43; Туристическая фирма Weekend Tour: пр. Чехова, 56, 261-23-85

светская хроника Шоу барменов бар Strelka (г. Москва)

БАР STRELKA В ГОСТЯХ У NEW YORK

Летняя площадка grill restaurant New York

Пятничная музыкальная программа в grill restaurant New York становится еще насыщенней и разнообразней! Музыкальный проект «Квартирник» — это море положительной энергии в формате live, которое создают для вас яркие музыкальные коллективы, сольные исполнители и кавер-группы. А 20 июня праздничную атмосферу вечера создавали бармены легендарного бара Strelka ( г. Москва). Вадим Кисляк

Группа «The стиляги»

Группа Tom Price Группа The Hobots

Гости мероприятия

Гости мероприятия

Владислав Чередниченко и гость мероприятия

DJ Rita Toyz (г. Москва)

Шоу барменов бар Strelka (г. Москва)

Группа «Ритмо Рика»

Grill restaurant New York: Б. Садовая / Кировский, тел. 266-56-66

Виктор Щербаков, Соня Сухариян

Шоу барменов бар Strelka (г. Москва)

Информационный партнер: Группа «Ритмо Рика»

светская хроника BEAUTY DAY 22 июня прошел beauty-день с топ-визажистом Еленой Крыгиной. Beauty-гуру выделяет не только безусловный талант визажиста, но и ее харизма, а также умение просто преподносить make-up-секреты. Так и произошло в Ростове: Елена без каких-либо трудностей провела трехчасовой мастер-класс, в котором по пунктам разложила все хитрости. Завершающим действом стала обязательная автограф-сессия с Еленой и фото на память. Организатор мероприятия — style-guide Fashion & Beauty.

STYLEГИД. РОСТОВНАДОНУ

FBMAGAZINE.RU

светская хроника ОТКРЫТИЕ NISSAN 30 мая группа компаний «Орбита» открыла новый дилерский центр Nissan. Гостями открытия стали более 250 клиентов, друзей и партнеров. В шоу-руме царила космическая атмосфера, а под специальный space mix от DJ Владимира Парфенова гости праздника наслаждались фуршетом и молекулярными коктейлями. Перед началом мероприятия была проведена прессконференция, на которой представители СМИ смогли задать вопросы управляющему партнеру Nissan в России Филиппу Сайяру и руководству группы компаний «Орбита» Александру и Константину Мацановым. Информационный партнер мероприятия — журнал «Собака.ru».

Автоцентр «Орбита-Nissan»: г. Аксай, Новочеркасское шоссе, 79 (863) 210-7777 Информационные партнеры:

светская хроника В ГАЛЕРЕЕ «АСТОР» ПРОШЕЛ «ВЕЛОФЕСТ» 29 мая, в преддверии лета, галерея «АСТОР» провела открытие «Велофеста» — модной экспозиции велосипедов для самых динамичных жителей города. Гости мероприятия смогли оценить разнообразие велосипедов от гоночных до прогулочных, а те, кто приехал на своих двухколесных машинах, поучаствовали в различных конкурсах и попытали счастья в номинации «Мой уникальный велосипед». Торговый центр, следуя модным тенденциям, также открыл велопарковку. Партнерами праздника выступили магазин «Велопрестиж» и журнал «Собака.ru».

Галерея «АСТОР», Буденновский пр., 49/97 Информационные партнеры:

светская хроника КЛУБ ЛИДЕРОВ

Фото: Эльвира Запорощенко. Подробности акции на сайте: rostov.rutaxi.ru

11 июня на площадке кинотеатра «Люксор» диспетчерская служба «Лидер. Заказ такси» провела церемонию награждения. Гостей ждали конкурсы от ведущего вечера — Алексея Гнедина, выступление танцевального коллектива «Юнистрим», подарки от партнеров: сети ресторанов «Ассорти», «Трогательного зоопарка», кинотеатра «Люксор», компании «Культ любить», детского города «Кидбург», фуршет от компаний «Буржуа кейтеринг» и «Фруто-Круто». Лидер приглашает вас принять участие в акции! Подробности акции на сайте: www. rostov.rutaxi.ru

шейкер разное

Доказать любовь с FREYWILLE

Легендарная команда художников, ювелиров и специалистов по эмали ориентируется на эталонные стандарты в работе с эмалью, золотом и бриллиантами. В линии 18K Gold&Diamonds украшения в обрамлении бриллиантов блистают в желтом и белом золоте. Кольца, браслеты, кулоны, серьги создают элегантный образ – их обладательница всегда находится в центре внимания. ТРК «Мегацентр Горизонт», г. Ростов-на-Дону, пр. М. Нагибина, 32/2, тел. 8 (800) 250-23-00

Криштиану Роналду — новый посланник TAG Heuer

Обладатель двух «Золотых мячей» и капитан сборной Португалии присоединился к компании Кэмерон Диас, Леонардо Ди Каприо, Марии Шараповой и других именитых звезд кино и спорта, став посланником марки TAG Heuer. Отбор кандидатов на эту роль основан на разделении ими гуманистических и новаторских идеалов марки. «Все, что создает TAG Heuer, чествует активную современную жизнь, и никто не воплотил бы собой эту позицию ярче Криштиану», — отметил в своей речи генеральный директор компании Стефан Линдер.

ТЕКСТ:

. ФОТО:

www.tagheuer.com

90 рнд.собака.ru

июль-август 2014

ВСЕ ВИДЫ ХИРУРГИИ

ПЛАСТИЧЕСКОЙ, ЭСТЕТИЧЕСКОЙ, РЕКОНСТРУКТИВНОЙ

Профессиональный ведущий

Геннадий Гордеев — разносторонний и опытный ведущий мероприятий: от корпоративов и свадеб до проведения презентаций в сфере шоу-бизнеса и event-индустрии. Радиоведущий («Радио 7») и телеведущий («Южный Регион — Дон»). Высокая ответственность и тщательная подготовка к проведению любого события — отличительная черта Геннадия. Умение прекрасно держаться на сцене, с легкостью удерживать внимание публики, умение импровизировать оставит у гостей лишь самые приятные впечатления. Геннадий Гордеев, ведущий «Радио 7 — Ростов», тел. 8 (918) 531-98-38

Кофеварка с собой

Марка KitchenAid оказывает первую помощь кофеманам. Избавляя от необходимости ежедневно забегать за картонным стаканчиком to go, компания выводит на рынок персональную кофеварку с кружкой-термосом объемом 540 миллилитров — можно даже поделиться с соседом в порыве безудержной щедрости. Съемный фильтр из нержавеющей стали освобождает от использования бумажных аналогов. www.kitchenaid.ru

Йогурт и кефир — с Tefal

Без идей Tefal снова не обойтись. Новинка для оптимизации семейного рациона — йогуртница Lacteo YG260. За 6–12 часов аппарат приготовит питьевой йогурт, кефир, сметану, ряженку, айран, варенец или простоквашу. Большой контейнер вмещает 1,75 литра продукта — повод устроить кисломолочную вечеринку. Все, что нужно, — молоко и закваска из любой аптеки. www.tefal.ru

Лазерные технологии омоложения Безоперационное увеличение и восстановление ресниц Эндоскопическая пластика лица, шеи «Классические» подтяжки лица и шеи Малотравматичные подтяжки лица и шеи (выполняются под местной анестезией) Нитевые подтяжки лица и шеи Пластика верхних и нижних век, в том числе и без наружных разрезов Коррекция формы ушей, подбородка, скул, губ Модельная пластика носа. Безоперационная ринопластика Эндоскопическое и традиционное увеличение (только сертифицированные импланты!), уменьшение, восстановление формы молочных желез Эндоскопическая и традиционная пластика живота, скульптура тела, липосакция, липофиллинг, липошифтинг Исправление формы и размера голеней Увеличение, уменьшение, подтяжка ягодиц Безоперационное лечение морщин Контроль потливости оперативными и консервативными методами Пересадка волос Плазматерапия «Уколы красоты»: Botox, Dysport, Lantox, Juvederm, Surgiderm и другие

Прокудин Сергей Владимирович, ПЛАСТИЧЕСКИЙ РЕКОНСТРУКТИВНЫЙ ЭСТЕТИЧЕСКИЙ ХИРУРГ;

председатель ЮОПРЭХК (Южное общество пластических эстетических реконструктивных хирургов и косметологов), почетный член SIDE (Итальянское общество эстетических хирургов), член ASSECE (Европейская ассоциация эстетической хирургии), член BAAPS (Британская ассоциация эстетических пластических хирургов), член EAFPS (Европейская ассоциация лицевых пластических хирургов), главный редактор по эстетической хирургии научно-практического журнала «Эстетическая медицина».

-10%

ЛЕТНЯЯ АКЦИЯ!

Предъявите купон и получите 10%-ную скидку на все виды операции. Акция действительна с 01.07.2014 г. по 30.08.2014 г. Подробности уточняйте по телефону

Контактная информация: тел.: 256-92-67, 223-25-07, 229-32-86 www.med-estetika.ru, www.mc-semya.ru, e-mail: serg@med-estetika.ru, skype: plasticsurgeonprokudin

В О З М О Ж Н Ы П Р О Т И В О П О К А З А Н И Я , Н Е О Б Х О Д И М А К О Н С УЛ ЬТА Ц И Я С П Е Ц И А Л И С ТА

ЦЕНТР СОВРЕМЕННОЙ ПЛАСТИЧЕСКОЙ ХИРУРГИИ

И КОСМЕТОЛОГИИ ДОРОЖНОЙ БОЛЬНИЦЫ

ОАО «РЖД»

Замуж в «Дикой Орхидее»

Кисуля)

К свадебному сезону «Дикая Орхидея» представила коллекцию нижнего белья для дефиле к алтарю. Тонкое кружево и деликатные ткани составляют традиционный альянс, до которого не добираются внезапные порывы неожиданных трендов. Самая интимная часть гардероба невесты остается нежной и чувственной, как сама любовь.

Вс., 15 февр., 12.45

www.wildorchid.ru

Видела, на какой машине сегодня наша приехала?

Баланс ретро и инноваций

Дааааа. Новая?

Хорошо забытое старое снова в деле. Сникерсы «574» от New Balance, ставшие классикой обувного дизайна, дебютируют в неоне. В вариации XXI века есть изрядная доля футуристической фантазии о костюме человека из будущего: верхняя часть кроссовки выполнена из цельного куска искусственной замши, а места прежних швов размечены прорезиненным клеем. Как и во всех моделях New Balance, подошва сделана на основе разработки Encap. Обновленные «574» представлены в четырех цветах для мужчин и для женщин.

Вестимо Она что, в валютный рынок инвестирует удачно?

Куда она инвестировала удачно, ты на корпоративе видела. За такую фигуру я убить готова. Знать бы кого

www.newbalance.ru

Так, мне срочно нужен стартовый капитал для одной операции Валютной? Пластической, блондинка!

Yamamay

Лицензия № ЛО-61-01-002861 от 18.06.2013 г.

ул. Варфоломеева, 92, тел.: 238-37-48, 238-22-71, терапевт-косметолог, тел. 290-72-52

Американская модель Эмили Ратайковски — новое лицо Yamamay. Осенняя коллекция нижнего белья от Yamamay — вызов чувственности и сексуальности. Комплект Jasmine, от 2 300 рублей.

Yamamay, г. Ростов-на-Дону, «Мегацентр Горизонт», пр. М. Нагибина, 32/2, www.yamamay.com

в этих местах вы всегда найдете журнал «РнД.Собака.ru» Магазины Магазин «18КАРАТ» Б. Садовая ул., 111; пр. Чехова, 35/30; пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Ювелирный дом «Арт-Ювелир» Ворошиловский пр., 36; пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Ювелирная гостиная Коляды Б. Садовая ул., 44 Ювелирный дом «Графъ» Ворошиловский пр., 75 «Арт Базар» Б. Садовая ул. / Соборный пер.; пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Магазин «Шико» Б. Садовая ул., 57/48 Бутик «Адам и Ева» Б. Садовая ул., 110 Бутик Debut-S пр. Соколова, 61; Кировский пр., 53 Магазин «Бренд» Ворошиловский пр., 56; пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт»; Пушкинская ул., 25/67 Магазин Paul & Shark Красноармейская ул., 70 Бутик Weekend Moda пр. Чехова, 56 «Мэри» пр. Соколова, 59 Монобрендовый бутик Patrizia Pepe Firenze пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт», премиальная зона Магазин Pinko пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Магазин Marella пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Магазин Bogner Красноармейская ул., 222 Магазин «Культтовары» Ворошиловский пр., 77; пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Бутик Fashion Zone Кировский пр., 82; Кировский пр., 44 Магазин Liu Jo Б. Садовая ул., 83 Магазин Marina Rinaldi Соборный пер., 19/63 Бутик «VogueЗал» Кировский пр., 55 Салоны «Оптик Чуев» Б. Садовая ул., 61; Буденновский пр., 49, Галерея «АСТОР», 1-й уровень; пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Магазин Hugo Boss Соборный пер., 19/63, пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Магазин Max & Co пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Бутик НС Соборный пер., 19/63 Салон «Люкс Оптика» Б. Садовая ул., 188 Бутик «Болеро» ул. Суворова, 48 Магазин «Лаурель» Буденновский пр., 96 94 рнд.собака.ru

Магазин «Кашемир и шелк» пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Бутик Baldinini пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Бутик Braccialini пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Бутик Fabi пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Бутик No One пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Бутик Vicini пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Магазин Gerard Darel пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Магазин Pierre Cardin пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт»; пр. Соколова, 17 Магазин Samsonite пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Trussardi пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Магазин Ballin пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» S.Ricchezze Кировский пр., 36 TOMMY HILFIGER пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» «Антони Морато» пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Brums пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» «Золотой Век», Буденновский пр., 49 Who’S Who Кировский пр., 55 «Даная» Б. Садовая ул., 32; пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Детский магазин Love Angels пр. Соколова, 73 Бутик Maison ул. М. Горького, 247 Бутик «Бестселлер» Пушкинская ул., 134/68 Бутик «Астериско» ТЦ «РИО», пр. М. Нагибина, 17 Бутик «Пассаж» Б. Садовая ул., 16 Men boutique ул. Суворова, 40 Магазин «Karen Millen» Б. Садовая ул., 80 Бутик Love Story Кировский пр., 49 Guess by Marchiano пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» REPLAY пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Бутик Metro-Boutique Пушкинская ул., 135 Harmont & Blaine пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Магазин детских товаров «Умка» ул. Мечникова, 59; пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Оптика № 1 Б. Садовая ул., 144

июль — август 2014

Лермонтовская ул., 53 Академия стиля Mozart Art House Буденновский пр., 51 Клиника LINLINE Atelier de Courcelles Пушкинская ул., 55 ул. Суворова, 91, ЖК «Покровский» Клиника красоты «Аврора» SOHO Б. Садовая, 19 Московская ул., 70 Стоматологическая Фитнес-центры, салоны клиника «Дента Лига» красоты, медицинские центры Доломановский пер., 61/91 Салон красоты «ПосольГинекологическое ство красоты» отделение ОАО РЖД Ворошиловский пр., 78 ул. Варфоломеева, 92а Салон красоты «Моне» Клиника «Давинчи» Б. Садовая ул., 75 Красноармейская ул., 132 «Жан Луи Давид» Фитнес-клуб Fit Well Athletics Буденновский пр., 49 Киргизская ул., 9/3 Галерея «АСТОР» Салон красоты «Де Лоран» Салон «Ниагара SPA» ул. Текучева 53/33 Пушкинская ул., 168/78 Anti Aging Center Система салонов Promoitalia красоты «Персонаж» ул. Суворова, 91 Университетский пер., 113 Фитнес-клуб Салон красоты Prime Sport & Spa Dessange Paris ул. Суворова, 91 Пушкинская ул., 157/161 БЦ «Лига наций» Салон красоты Автомобили «Этуаль» Автоцентр «Армада» Буденновский пр., 96 пр. Шолохова, 253 Лечебно-диагностический Автоцентр Volkswagen центр «МЕДиКА», «ААА моторс – Запад» пр. Шолохова, 64а ул. Доватора, 259 Медицинский центр Автосалон Mazda «Семья», ул. Текучева, 159а Дачная ул., 8 Автоцентр «Л – Авто» Центр эстетической ул. Вавилова, 67д и пластической хирургии Автоцентры «Артекс» «Пластика» Российская ул., 48м пер. Семашко, 104/1 Автосалон Audi Клиника Guinot Театральный пр., 60 ул. Герасименко, 4 Автоцентр Ford Клиника красоты Expert «ААА моторс» Пушкинская ул., 168/78 ул. Текучева, 350а Клиника лазерной Автосалон «Панавто» медицины «Луч» Вятская ул., 116/3, Красноармейская ул., 200 Пойменная ул., 1г Центр современной стоматологии и импланто- Автоцентр «Тойота Центр Ростов-на-Дону Юг» логии «СтимЦентр» ул. Мечникова, 112а/187 Красноармейская ул., Автоцентр «Тойота Центр 266/57 Ростов-на-Дону Восток» Центр микрохирургии Аксайский пр., 13 глаза СКЖД Автосалон ул. Варфоломеева, 92а «Порше Центр Ростов» Фитнес-клуб Orange Fitness ул. Шеболдаева, 20б Соборный пер., 94г Автоцентр «LEXUS Стоматологический центр Ростов-на-Дону» доктора Чернявского Аксайский пр., 13 Пушкинская ул., 225, Автоцентр «Инфинити» ул. Зорге, 56 Новочеркасское шоссе, 16в Бьюти-студия Царева Автоцентр Б. Садовая ул., 120 «Орбита Nissan» Центр пластики ул. Вавилова, 59к и андрологии СКЖД Автоцентр ул. Варфоломеева, 92а HYUNDAI «ААА моторс» Теннисный центр ул. Текучева, 352б «Гедон» Автоцентр «ААА моторс» ул. Евдокимова, 180/1 Jaguar Land Rover Стоматологическая ул. Текучева, 354 клиника «Вид» Автоцентр пр. Стачки, 177 «Экспресс Моторс» Танцевальный клуб Депутатская ул., 5а Galla Dance Автосалон «Гедон-Аксай» Красноармейская ул., 105, Аксайский пр., 17 ТЦ «Вавилон» Автосалон «Модус» Спа-салон «Мыло» пр. Шолохова, 312 Пушкинская ул., 157/162 Рестораны X-Fit Гранд-кафе «Рафинад» Коммунистический пр., 36/4 Пушкинская ул., 151 Weekend Еstetic «Хлебная Лавка» пр. Чехова, 56 пр. Семашко, 51, Клиника «Стомадент» пр. М. Нагибина, 32/2, ул. Варфоломеева, 148 ТРК «Мегацентр «Горизонт» Салон красоты Красноармейская ул., 105, «Лагуна Люкс» ТЦ «Вавилон» Социалистическая ул., 121а Ресторан «Водка» Салон тайского массажа Пушкинская ул., 36/69 Asia Spa Ресторан Fish’ka Восточная ул., 11 Социалистическая ул., 206а Салон красоты «Крокус» Ресторан Famous ул. Черепахина, 243/97 Буденновский пр., 49, Бьюти-комплекс FNS Галерея «АСТОР»

Ресторан «Park Культуры» пер. Семашко, 51 Ресторан «Мезонин» Буденновский пр., 49, Галерея «АСТОР» Ресторан «Аверон» Левобережная ул., 16 Ресторан «Амстердам» пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Ресторан Мама Pizza пр. Соколова, 45; Красноармейская ул., 64; ул. Текучева, 236; ул. Ленина, 99 Ресторан «Пино Нуар» Пушкинская ул., 25 Ресторан «ОшПош» Красноармейская ул., 168/99 Ресторан «Пивная библиотека» Тургеневская ул., 7 Ресторан «Рыба» Береговая ул., 23а Ресторан «Фрау Мюллер» Береговая ул., 29а, Раздорская ул., 2а РК «Темерницкий» ул. Лелюшенко, 10 Ресторан 16thLine 16-я линия, 7а Ресторан паназиатской кухни «Макао» Красноармейская ул., 168/99 Bar & Cafe Mojo ул. Суворова, 19 Бар-ресторан «Публика» ул. М. Горького, 151 Ресторан «Обломовъ» Пушкинская ул., 48 «SI Классическая итальянская кухня» ул. Мечникова, 75а / угол Соборного пер.; пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» «Остерия Итальяно» пр. Семашко, 48 Ресторан «Беллуччи» Б. Садовая ул., 122а Ресторан «Саджио» Бодрая ул., 117 Ресторан «Гоголь» пр. Чехова, 37/29 Ресторан «Сречко» Социалистическая ул., 218 Ресторан «Тамада» пр. Сельмаш, 1д (парк Н. Островского) Ресторан St. Tropez («Сен-Тропе») пр. Стачки 213 Кафе «Марьяж» 1-я Майская ул., 21 Ресторан «Нескучный сад» Б. Садовая ул., 30 «Белла-Вита» Б. Садовая ул., 75/17 «Гайд Парк» пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Mozart Wine House Пушкинская ул., 112 Grill restaurant New York Б. Садовая ул., 113 Ресторан «Гостиный двор» Левобережная ул., 5е Кофейня Coffee Man Пушкинская ул., 74 Кофейня Coffee Cult ул. Суворова, 55 Ресторан Pasha Береговая ул., 29 Дайнер-бар «Амбар» пр. Королева, 32 Ресторан «Антрекот» Красноармейская ул., 62 Гриль-бар «Бекон & John» пр. Космонавтов, 12 Ресторан, караоке-клуб Summit time ул. Города Волос, 8

Бар-ресторан New York 40-я линия, 5/64 РГК «Извольте» пер. Суворова, 25 Гриль-паб «Лондон» Ворошиловский пр., 28 Мангал-хаус «Антресоль» ул. Малиновского, 25 ТЦ «Золотой Вавилон» «Фрейд-кафе» Береговая ул., 8 Отели, бизнес-центры, банки Бутик-отель «Вилла де Вилль» пр. М. Нагибина, 55 Отель Old House Азовский р-н, х. Усть-Койсуг, Береговая ул., 123 Парк-отель «Высокий берег» Левобережная ул., 27 Отель «Европа» Ворошиловский пр., 41/112 Офис «ААА» пр. Соколова, 81 Туристические компании «Горячие туры» пр. М. Нагибина, 31в Туристическая компания «Спутник» Ворошиловский пр., 80 Дизайн интерьера, мебель Группа компаний «БИС» пр. Соколова, 80 Салон керамической плитки «Кайрос» Красноармейская ул., 188 Салон «КМ-мебель» Грибоедовский пер., 6 Интерьерный салон «Палаццо» Пушкинская ул., 197 Магазин «Русские узоры» пр. М. Нагибина, 30, ТЦ «ВертолCity» Студия ковров Multi-Carpets ул. Текучева, 238/73 Интерьерный салон «Шарман» Красноармейская ул., 87 Салон «Интерьер» пр. Шолохова, 31а Дом мебели «Валенсия» пр. М. Нагибина, 32/2 Салон «Интерьерная Лавка» пр. Шолохова, 42 пр. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» «Арредаменти» Красноармейская ул., 131 «Жираф» Красноармейская ул., 210 Дизайн «Ангар» ул. Текучева, 139а, ТЦ «Миллениум» Студия мебели Verona design ул. Гагарина, 6/87 Салон света «Орион» Кировский пр., 57а Салон мебели «Валенсия» ул. Текучева, 139а, ТЦ «Миллениум» Магазин Miele Красноармейская ул., 198 Мебельный салон Verona design Красноармейская ул., 298/81 Мебельный бутик «Аристократ» пр. Шолохова, 42 ТЦ «Мебель Молл» ул. Пойменная, 1ж ТЦ «ДОМ» ул. Вавилова, 59а Салон штор Radix ул. Красноармейская, 141

материалы публикуются на некоммерческой основе

«территория» собаки

NEW

www.di-di.ru 8 (863) 308 9 308

матрица ВЫСОКОЕ ИСКУССТВО ЕВГЕНИЙ ПЛЮЩЕНКО СТАЛ ГЕРОЕМ АНИМЕ — КОМИКСЫ ВСКОРЕ ПОЯВЯТСЯ В ПРОДАЖЕ. «Яндекс» запустил новый сервис поиска организаций «Яндекс.Город», сервис доступен на gorod.yandex.ru и в приложениях для iOS и Android.

Оперу «Марица» в Музыкальном театре поставит народный артист России Кирилл Стрежнев, знакомый ростовчанам по спектаклю «Белая акация».

Спектакль «Жизнь господина де Мольера» в постановке частного театра «Человек в кубе» можно увидеть 12 июля.

«МегаФон» запустил в Ростове сеть 4G+. Заявленная скорость передачи данных — 100 Мбит/секунду.

Донской жеребец Лаки Ферст выиграл скачки на приз Президента России.

БАНАЛЬНО Гуд-бай, Лубутен. Таможенный союз планирует запретить шпильки и кеды. Эта обувь отрицательно сказывается на здоровье стоп россиян, считают авторы инициативы.

БУДЬ В КУРСЕ WWW.SOBAKA.RU

Исландцы GusGus дадут осенний концерт 7 ноября в ночном клубе Tesla, на котором презентуют новый альбом Mexico.

Комплекс арендного жилья «Цветы Дона» появится в Северном жилом массиве Ростова: квартиры экономкласса можно будет снимать с последующим правом выкупа.

Лонг-лист премии «ТОП-35. Успешные люди Ростова» сформирован. В июле экспертный совет приступит к окончательному отбору номинантов. Фестиваль красок вернется в южную столицу 24 августа.

Гуру поп-китча Джефф Кунс сделает дизайн сумки для H&M и оформит магазин бренда в НьюЙорке. Британские консульства зарегистрируют гейбраки в России. МИД Великобритании разрешил документировать однополые отношения в более чем 20 странах, где подобные церемонии На «Семикаразапрещены. корской керамике» начали проработку идей колоритных донских сувениров к чемпионату мира по футболу 2018.

МАСС-МАРКЕТ 96 рнд.собака.ru

УКРАИНСКАЯ АВИАКОМПАНИЯ «ДНЕПРОАВИА» ПОЛУЧИЛА РАЗРЕШЕНИЕ НА ПОЛЕТЫ ИЗ КИЕВА В РОСТОВ-НА-ДОНУ.

июль — август 2014

ФК «Ростов» получил лицензию УЕФА, что дает ему право выступать в Лиге Европы.

ГЕНИАЛЬНО Номинант премий «Собака.ru» Лариса Коробейникова привезла в составе женской сборной страны по рапире серебро чемпионата Европы.

Голосование за растение — символ региона — на «Аллее России» будет проходить с 1 июля по 31 августа.