Hovedforløb 2 - Grafisk Design

PrÌsentationsportfolio for Hovedforløb 2

Menukort til Yutaka Spisehus

Opgaven Yutaka Sushi Bar åbner et nyt japansk spisehus i Herning. I den forbindelse, skal de have lavet menukort, drinkskort, visitkort, postkort, invitationer og plakater til det nye sted. Produkterne skal holdes i samme stil som Yutaka allerede har, og samtidig skal det tydeliggøres, at det er et nyt spisehus/restaurant.

Jeg bidrager til opgaven med at lave menukort til restaurant og take away, og drinkskort.

Afsender og budskab

Afsenderen er Yutaka Sushi Bar - www.yutaka.dk.

De ønsker at skabe omtale om deres nye spisehus og fortsætte med at være kendt for kvalitet, modernitet, god service og god japansk mad - et kvalificeret svar på at servere ægte japansk sushi og andre japanske specialiteter. Yutaka har haft op til 7 take-away butikker i byer i Danmark, men har nu kun en i Herning, sammen med det nye spisehus som de har valgt af sætte fokus på.

Målgruppe

Dem som skal komme i spisehuset er den almindelige moderne borger, som går op i kvalitet og sundhed.

De kan godt lide hygge og fællesskab, og elsker at prøve nye og spændende ting. Målgruppen findes et sted mellem det moderne og det fællesskabsorienterede segment*: - Flest kvinder, men også mænd, i alderen 18 - 59 år.

- Går op i sundhed, økologi, mærke- og kvalitetsvarer.

- Sætter pris på kvalitet, hygge og gode stunder med * Vurderet udfra Gallups Kompasmodel familie og venner.

Yutaka vil gerne flytte målgruppen fra at være hovedsageligt kvinder, til i lige så høj grad at være mænd.

De grafiske valg Æstetik og funktion: Yutakas design er megt simpelt og taler et meget klart og tydeligt budskab. Faste farver og elementer danner stabilitet og sikkerhed, hvilket gør at brugervenligheden fungerer optimalt, både æstetisk og funktionsmæssigt. Teksterne er kortfattede og vinder på, at deres budskaber er korte, præcise og direkte.

Form: - Menukort: 148 x 420 mm, Digitaltrykt i 4+4 (2 sidet tryk), 150 gr. offset papir.

- Drinkskort: 105 x 297 mm, Printet i 4+0 (1 sidet tryk), 160 g. Lamineret med mat laminat

Farver: - Yutakas baggrundsfarve er en gradient af mørkeblå og grå - hvor den er i lysegrå i midten og mørkegrå yderst.

- Et rødt logo med hvide bogstaver.

- Alle tekster er hvide eller sorte.

- Andre brugte farver: hvid, grå/blå, rød, sort.

Farverne i designet er kølige og giver en god kontrast til den farvestrålende mad der serveres på stedet.

Tilsammen symboliserer farverne noget nyt og til stadighed moderne. De ”stramme” farver giver indtryk af, at der hele tiden sker noget nyt og spændende.

Typografi: Yutaka bruger Eurostile til alt tekstmateriale.

Fonten er Grotesk - uden seriffer.

Billeder og illustrationer: - Baggrundsbillede, lavet i PhotoShop.

- Vektorcirkler - Lille pil (PS).

- Logo (vektor)

Procesbeskrivelse af produkt - Kommunikation med kunden - Inspirationssøgning - Grundlæggende design laves - Udkast sendes til kunden - Kundens rettelser laves - Frem og tilbage nogle gange - Godkendelse ved kunden - Tryksag gøres klar til tryk og sendes til trykkeriet

Kvalitetsvurdering Jeg vurderer produktets design og funktion til at være æstetisk pænt, enkelt og lige til . Det virker efter hensigten. Der er tænkt på brugen af produktet fremover, hvilket gør produktet fleksibelt, hvis der kommer ændringer i spisehusets menu.

Kunden var tilfreds med resultatet.

Inspirationssøgning Inspirationskilde Bone’s menukort fungerer på den måde, at man sætter kryds ved det mad man vil bestille. Man skriver også sine initialer, så restauranten har styr på bestillingerne.

Bone’s specialiteter

Fra starten var ideen allerede, at menukortet skulle fungere med samme koncept som Bone’s menukort. Andre menukort (hovedsageligt sushimenukort har også givet inspiration til opsætning og design.

Dine initialer

Originale

BONE’S SPECIALITETER

Medium The Original American Spareribs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159,Med Sam Bone’s egen BBQ sauce.

Large 179,-

X-Large 199,-

Extra, All you can eat salat og isbar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74,The Original American Spareribs & Kylling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169,Med Sam Bone’s egen BBQ sauce.

Extra, All you can eat salat og isbar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74,-

Side1/2

Route 66. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224,Ta’ en tur gennem USA og smag på flere af vores specialiteter: Grillspyd med oksemørbrad, BBQ Spareribs, Kyllingebryst og sprødstegte løgringe.

Starters

(N Y)

Maki menuer

My sushi menuer 299,-

Maki box classic i rolls 4 klassisk makisush til 2personer

sauce) - Tempura ebi roll sesam og spicy avocado, agurk, (Crispy tigerrejer, - Shake roll agurk, sesam) (Laks, avocado, )

Maki box delux

ki sushi med 4 Luksus kaburima til 2-3personer

99,-

n) 11 stk.

My box 1 (1 perso big, eje, 4 California 1 laks, 1 tun, 1 tigerr .

4 laks hosomaki

139,-

Y) (N .

(2 personer) 30stk 2 kingfish, My box 4 delux 2 tun m. forårsløg, ura ebi roll.

2 flamberede laks, rnia lux roll, 8 Temp 8 Alaska roll, 8 Califo

topping

out

ruller 8 stk.)

69,-

California roll . do, agurk og sesam Crabsticks, avoca

69,-

.

Tuna spicy roll do, agurk og sesam løg, rå løg, avoca Stegt tun, forårs

399,-

All you can eat, salat og isbar til din

79,-

79,-

sauce.

Surimi spicy roll sesam og spicy avocado, agurk, Crabsticks, laks,

79,-

ashi mild chili.

Tuna roll løg, sesam og togar Tun, avocado, forårs

89,-

bi flyvefiskerogn.

California lux roll do, agurk og wasa Krebsehaler, avoca

89,-

sauce.

Tempura ebi roll sesam og spicy avocado, agurk, Dybtstegte rejer,

89,-

My sushi buffet

pr. kuvert fra 139,t My sushi buffe buffet til barnedåb, mv. spændende sushi lsdag, jubilæum My sushi tilbyder p, reception, fødse før. konfirmation, bryllu 3 dage lles besti helst skal My sushi buffet Min. 10 kuverter.

. 24.Spar kr

hovedret

74,-

79,-

Ebi spicy roll og spicy sauce. do, agurk, sesam Tigerrejer, avoca

49,-

.

. . . . . . 49,ret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Salatbar som tilbehør til din hoved . . . . . 109,kartoffel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Salatbar som hovedret med valgfri 49,......................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . icebar Ta’ selv soft

79,Y) (N

Hamachi roll og flyvefiskerogn. avocado, agurk Kingfish, forårsløg,

499,-

8 ens Hosomaki My kids agurk, dip og vælg 1 laks, 1 tigerreje,

SALAT- & ISBAR

69,-

skerogn.

Alaska roll , flødeost og flyvefi Laks, avocado, agurk

ner) 56 stk.

My box 6 (4 perso 4 Tamago omelet, ejer, 4 kingfish, tar roll.

4 laks, 4 tun, 4 tigerr Alaska roll, 8 Vege 8 Ebi spicy roll, 8 4 Tofu, 8 Tuna roll,

Extra, All you can eat salat og isbar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74,-

alat.

Vegetar roll , sesam og tangs Tofu, avocado, agurk

339,-

ner) 42 stk.

My box 5 (2-3 perso ejer, 3 Kingfish, 3 laks, 3 tun, 3 tigerr rnia roll, go omelet, 8 Califo 3 Unagi ål, 3 Tama rnia rainbow roll.

Califo 8 , 8 tuna spicy roll

lux - Newbury roll med Flammegrillet flødeost, toppet Avocado, agurk, laks og hvidløg roll ebi y og crisp avocado skiver - Avocado , agurk, toppet med Crispy tigerrejer Teriyaki roll bow - California rain laks, tun, reje og agurk,toppet med Surimi, avocado, avocado roll lux a orni Calif et med wasabi flyve ado, agurk topp Krebsehaler, avoc fiskerogn

(Inside-out maki

269,-

ner) 26 stk.

My box 4 (2 perso 2 Tofu, ejer, 2 Kingfish, 2 laks, 2 tun, 2 tigerr a roll.

8 Alask 8 California big,

399,-

Uramaki inside-

169,-

n) 17 stk.

My box 3 (1 perso løg, 1 tigerreje, 2 laks, 2 tun m. forårs 1 Tofu, 1 Tamago omelet, do, 1 Kingfish, 1 avoca laks Hosomaki.

4 big, tuna 4 Spicy

- Tuna spicy roll ado, agurk og sesam sløg, råløg, avoc (Stegt tun, forår - California big agurk) ado, avoc mi, (Suri

Miso suppe 33cl fisk 33cl Miso suppe m. hot beans i dåse Wasabi ærter bønner Edamame - salte et tang salat Wakame - let krydr

(Nigiri og maki)

n) 14 stk. big 4 tuna big.

My box 2 (1 perso ejer, 4 California 2 laks, 2 tun, 2 tigerr

24,29,29,29,35,-

.

Unagi roll og Teriyaki sauce avocado, sesam Grillet ål, flødeost,

STEAKS

Bone’s udvælger omhyggeligt kødet efter smag og mørhed. Steaks mærket med er fra kødracer, som har den smag, saft og mørhed, der giver de bedste steaks.

New York Strip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Oksefilet med lille fedtkant, der giver smag og saft.

ca. 250 g ca. 350 g 219,+ 29,-

Extra, All you can eat salat og isbar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74,-

118,skerogn.

ca. 300 g ca. 400 g Ribeye Steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229,+ 39,Kraftig marmorering. Saftig og med stor smag.

og flyvefi Boston lux roll avocado, agurk krebsehaler, laks, Kammuslinger,

Extra, All you can eat salat og isbar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74,-

ca. 180 g ca. 250 g + 49,Oksemørbrad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209,Det møreste kød uden sener, og med en fin smag af oksekød.

Extra, All you can eat salat og isbar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74,Top Sirloin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tykstegsfilet uden fedtkant og med sin helt egen smag.

ca. 190 g ca. 250 g + 20,169,-

Extra, All you can eat salat og isbar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74,Hvordan skal din steak steges For at bevare smag, saft og mørhed anbefaler vi rød eller medium.

Rød Medium Gennemstegt Hvidløgssmør 6,Chili dip 6,-

No/dder nsk Et japa siger g ordspro de bå at man e med s pi skal s d og me n e mund . ne ne øj

E STÆRK SPICY

SABI SAUCE

WA ÆRTER MED

E 1. GRØNN ed green peas wasabi coat

BURGER & KYLLING

15,-

Bone’s Big Boy Burger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139,Grillstegt hakket oksekød, bacon, tomat, løg, agurk & cheddarost.

Extra, All you can eat salat og isbar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74,BBQ Kyllingebryst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,Kyllingebryst med Sam Bone’s egen BBQ sauce.

Extra, All you can eat salat og isbar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74,-

35,-

S upper

| forårsløg | baby tang onion 5. KA | kammusling eed | spring surimi | rejer | scallop | young seaw p surimi | shrim

NI SENJO

29,-

E

4. MISO SAKlaks | tang | forårsløg g onion ame| sprin soja pasta | seaweed wak | salmon | soya paste

20,-

U 3. MISO TOFtang | tofu | forårsløg spring onion soja pasta | ame | tofu | seaweed wak soya paste |

Bone’s Hot Buffalo Wings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,The Original American Chicken Wings med Franks Hotsauce.

Extra, All you can eat salat og isbar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74,-

BONE’S SIDE ORDERS

39,-

NG

GU n blade | 7. TOM YAM ngræs | citro rsløg rejer | citro r| svampe | forå | coriande koriander | n grass | lemon leafs shrimps | lemo | spring onion ms hroo mus straw

E TORI

AK 6. ENOKIT pe | forårsløg | spring onion ms kylling | svam itake mushroo chicken | enok

35,s| GAI r | citron græ 8. TOMKHA s | svampe | koriande kylling | koko ander | cori | ms mushroo forårsløg nut juice | coco | ken n chic s | spring onio lemon gras

STÆRK SPICY

inside out i/o 8 stk store maki

california i/o

crabstick + avocado +

agurk + japansk mayo

teriyakilaks i/o

stegt laks + avocado

89

+ lime + mix sesam

+ spinat + kimchee sesam

89

Me n u

laks + avocado i/o

SHRZ H]VJHKV HN\Y

89

R Å`]LÄZRLYVNU UV

spicy tun i/o

YP

[\U MVYrYZS¥N HN\Y R Å`]LÄZRLYVNU JOPS PTH`V sort sesam + kimchee chilisauce

89

tun + forårsløg i/o

tun + forårsløg + agurk

8 stk

california

crabstick + avocado +

+ teriyaki

+ sort sesam + wasabimay

o

crispy chicken temp

ura

i/o kylling tempura + karry + kimchee kål + forårsløg + kimchee sesam + wasa bimayo

STÆRK SPICY

agurk + japansk mayo

teriyakilaks

inside out+ PUZPKL V\[ TLK

laks + avocado

[\U MVYrYZS¥N HN\Y

spicy tun

salat + avocado + forårs

løg + agurk – toppet med

teriyakilaks + avocado

stegt laks + avocado +

i/o

spinat – toppet med avoca do

crispy ebi + tun i/o

tempurareje + avocado

laks + basilikumpesto

+ forårsløg – toppet med

rainbow california i/o

JHSPMVYUPH ¶ [VWWL[ TL

K H]VJHKV [\U SHR

california + tun i/o

ayo

115

+ kimchee sesam

130

tun + chilimayo

YVNU

130

115

reje + mango + rød pebe

+

r + forårsløg + kimchee

salat + avocado + agurk RYHIIL ZHSH[ QHWHUZ

+ forårsløg

Andre inspirationskilder En vigtig inspirationskilde er Yutakas allerede eksisterende design, de nye produkter skal være i samme stil.

Da Yutaka sushi er japansk inspireret, er japanske motiver og associationer også en inspirationskilde i processen 

maki

19,19,29,39,-

89

60,er | rejer ZA 4 stk. | grøntsag e| 14. EBI GYO plings med kødfyld t | vegetabl japanske dum ed with mea plings stuff japanese dum shrimps

Bone’s Home Style potato slices: Sprødstegte kartoffelskiver med aioli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,Valgfri kartoffel: Bagt kartoffel m. creme fraiche . . . . . . . . . .

Bagt kartoffel m. smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bagt kartoffel m. hvidløgssmør . . . . . . . . . .

Pommes frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Venligst ingen separate regninger

55,tsager 4 stk. kødfyld | grøn vegetable 15. GYOZA plings med meat | japanske dum stuffed with s pling japanese dum

89

R TH`V Å`]LÄZRLYVN

månedens maki

16,-

89

chili

+ forårsløg

soft shell crab tempura

tempurareje + avocado

89

69,-

I WASABI

+grøn

spørg efter månedens

RO TATAK abi creme 12. MAGU m y tun | was let stegt spic spicy tuna | wasabi crea ted lightly roas

crispy ebi

Z O]PK ÄZR Å`]LÄZRL

california – toppet med tun + chilim

115

Valgfri sauce: Bearnaisesauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bone’s whiskysauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bone’s spareribssauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

89

RLYVNU

tun + forårsløg + agurk

19,-

VALGFRI KARTOFFEL OG SAUCE Heinz Ketchup til pommes frites Heinz Mayonnaise til pommes frites

89

R JOPSPTH`V Å`]LÄZ

spicy reje

MOON 4 stk.surimi | 11. HALF | rejer | fyldt suchet | e ps | surimi sursød sauc suchet | shrim fried stuffed sauce sweet&sour

89

R Å`]LÄZRLYVNU

laks + forårsløg

98

U

30,ris nudler |

SHRZ H]VJHKV HN\Y

laks + forårsløg + agurk

35,-

d sauce 4 stk. nudler | sursø 10. NEM | rejer | glas | glass noodles | forårsruller ps rolls | shrim fried spring sauce sweet&sour

sala sursø i | herbs | shrimps | surim e sauc sweet&sour

89

LRZ[YH ÄZR NY¥U[ Wr [VWWL

2 stk.

29,-

45,-

98

| RUM rter | salat 9. EBI HA stegt laks + avoca i | krydderu do | surim spina t + kimchee sesam rejer+ les | + teriya ki d | rice nood d sauce

tun + forårsløg

laks + grønt i/o

r

+ japansk mayo

AKI FRESH

26,-

89

+ lime

rra ette foorni

blue swimmer crab calif

krabbe + avocado + agurk

89,-

03.12

33,-

bordet Bone’s Mega Sampler, kan deles ved s 3 stk., Cheese poppers 3 stk., Buffalo wings 4 stk., Chicken tender Chili dip & aioli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slices.

Løgringe 5 stk. & Home Style potato ....... ............................................

Tortilla chips med salsa . . . . . . . . . . . . ........................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . smør med Majskolbe 5,. . . . . . . . . . . . gratineret med ost, extra Hvidløgsbrød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... ............................................

Lunt flûte med smør . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... ............................................

Sprødstegte løgringe (5 stk.) . . . . . . . . ............................................ . . . . . . . . . . . . . . stk.)

(3 rs poppe Chili cheese ....... stk.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hot buffalo wings med chili dip (4 .. ............................................

Chicken Tenders med chili dip (3 stk.)

U

105

,97

3

-7 ) / 74

98

27 .%4% NETER OYPXYV

XVEHMXMSRIV

VIPMK MS

R

XYVMWQI

REXYV

V FPS QW XI

WYWLM

WQEK

E VIW XEYV

X OZEPMXI

QS HI

RX

L]K MINRI

TVMWIV RK

M JSV VIXR

I NETERWO XIV TVS HYO

WTIGMEPMXIXIV

TIVWSREPI

OYRHIV

YRH WEQJ

WO PE

WWI

EPHIVWKVYTTIV

Definition af udseende og indhold Farver, fonte og elementer i produktet

Farver i tekst og illustrationer

Billeder og illustrationer Yutaka logo: Kan bruges på lys og mørk baggrund.

:0

YK M

:0

:C

:1

00

id Hv

Priscirkel: Grå/blå cirkel med hvid kant/stroke. Skal altid bruges med hvid tekst på mørk baggrund: CMYK: 71 : 59 : 48 : 27

0

0

Rød cirkel med hvid kant/stroke, hvid pil og hvid tekst.

Pilen er et tiff. billede. 715

So

rt

:0

:C

:0

M YK

:0

0

10

:1

00

YK CM

:8

å:

0

Gr

:0

Grå/blå CMYK: 71 : 59 : 48 : 27

Rø

5

:7

d:

:0

CM YK

:0

Fonte

EurostileT, Bold - CMYK: 0 : 0 : 0 : 0

abcdefghijklimopqrstuvwxyzæøå abcdefghijklimopqrstuvWxyzæøå 0123456789 .,:;()-&#%!?=+@ Eurostile, Medium - CMYK: 0 : 0 : 0 : 0

abcdefghijklimopqrstuvwxyzæøå abcdefghijklimopqrstuvwxyzæøå 0123456789 .,:;()-&#%!?=+@ EurostileT, Regular - CMYK: 0 : 0 : 0 : 0

abcdefghijklimopqrstuvwxyzæøå abcdefghijklimopqrstuvwxyzæøå 0123456789 .,:;()-&#%!?=+@ Eurostile Condensed - CMYK: 0 : 0 : 0 : 75

abcdefghijklimopqrstuvwxyzæøå abcdefghijklimopqrstuvwxyzæøå 0123456789

Baggrund: Gradient mellem sort, blå og grå

49,pr. stk.

sushi

Menukort layout og designproces Menukort til spisehuset - grafisk og typografisk opsætning

4. udkast Grundlæggende opsætning af tekstindhold er fastlagt.

SI D BA G ID FO RS E D SI

3. udkast Forsøg med billeder - bliver alt for meget og ikke særlig pænt, i forhold til enkeltheden i designet.

BA G

2. udkast Opsætning af afkrydsningsfelt og priser ændret.

E

FO RS ID

E

1. udkast Hurtig opsætning af grafik og grundlæggende opsætning af tekst.

Som udgangspunkt på samme måde som Bone’s menukort.

E

Teksten er hovedvægten i produktet og opsætningen, tilpasses i forhold til design og funktion.

Menukort layout og designproces Menukort til spisehuset - grafik i top og bund Den grafiske opsætning i top og bund Toppen 1 Den grafiske opsætning af menukortets top.

Toppen 2 Forskellige forslag til toppen. Inspiration fra japanske blomster, og farver.

Kunden ville dog helst have det helt simpelt, uden blomster.

Menukort Yutaka menu | yutaka menu | [ 9 stk. sushi ] ..................................................................... 100,- ___ 2 ugens maki 2 ugens uramaki 5 ugens nigiri

Samurai selection | samurai selection | 2 nigiri: 2 makiruller: 2 uramaki: 4 hosomaki:

Tasty Tsukumi | tasty tsukumi | 3 nigiri: 3 makiruller: 2 uramaki:

[ 8 stk. sushi ]....................................................................

1 reje, 1 spicy tuna, 1 hot prawn,

1 stegt tun, 1 fish ’n’ garlic, 1 crayfish tails

Nice Nippon | nice nippon | 4 nigiri: 2 makiruller: 2 uramaki: 2 hosomaki:

[ 10 stk. sushi ]

8 nigiri:

2 stegt tun,

8 uramaki: 4 uramaki:

4 hot prawn, 4 ugens uramaki

1 reje,

1 hvid fisk

1 hvid fisk,

2 flammet laks,

2 tun,

140,- ___

1 kammusling

| uramaki unplugged | [ 12 stk. sushi ]

Kyoto Gold | kyoto gold |

4 crayfish tails

[ 16 stk. sushi ] ............................................................................

2 hvid fisk, 2 spicy tuna, 2 spring salmon,

2 laks, 2 ugens maki 2 hot prawn

[ 18 stk. sushi ].........................................................................

Tempura - with chili dip, teriyaki and spring onions

Nigiri - nigiri

20 nigiri: 12 uramaki: 8 makiruller: 8 hosomaki:

4 laks, 4 tempurareje, 4 spicy tuna, 4 tun,

2 tun

[ 48 stk. sushi ] .............................................................

4 tun, 4 crayfish, 4 laks & mango 4 laks

4 stegt tun, 4 røget laks

485,PR. STK.

4 hvid fisk,

8 uramaki:

02 | Blandet

Blandet grønt | mixed vegetables | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

4 crayfish

4 tempura reje grønt | mixed vegetables | med chili dip, teriyaki og forårsløg .

___

200,- ___ . . . . . . ___

30 | Nigiri A | nigiri A | ris med fisk eller skaldyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 stk ___ ___ laks ___ kammusling

. . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

03 | Blæksprutte | squid | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Rainbow roll | rainbow roll | [ 8 stk. sushi ] ............................................................................................................. 110,- ___ 04 | Babykrabbe | baby crab | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

Blæksprutte | squid | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Babykrabbe | baby crab | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 stk ___

Hoso Maki | hoso maki |............................................................................... pr. ___ avocado ___ tun ___ laks - noodle dish,___ served in meat- or fish-based broth ___ sød sushi omelet grøntsager nudelret serveret i kyllinge- eller fiskebouillon

Ramen - noodle dish, served in meat- or fish-based broth

stk. 6,- ___

Kyllingeramen | chicken ramen | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

glutenfri [ ] med sobanudler, svampe, rødløg, forårsløg, gulerod, chili, lime, frisk koriander, teriyaki og grillet kyllingebryst

Fiskeramen | fish ramen | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

glutenfri [ ]

___

___ rejer (ebi prawn)

8 stk. 40,- ___

___

med grillet peber, asparges og spinat, toppet med friteret dild og chilicreme

___

34 | Maki med rejer | maki with prawns | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___

Asparges | asparagus | med bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .PR. . . . . STK. . 3 sticks ___

09 | Svinemørbrad | pork tenderloin | med miso og soyaglace. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 sticks ___ Nigiri | nigiri | ..................................................................................................... pr. stk. 22,- ___ 3 stk. 56,- ___ 10 | Asparges | asparagus | med bacon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PR. . . . . STK. . 3 sticks ___ ___ ___ ___

Frit valg 49,| chicken dumplings | med sesam og forårsløg, glaseret med teriyaki

| chicken breast | med barbecueglace og chilidressing | bork tenderloin | med miso og soyaglace

med frisk koriander, flødeostecreme, avokado, sød peber og toppet med wasabicreme med strimler af agurk, sød peber, forårsløg, søde ærter, frisk dild og hvidløgsmayonnaise

35 | Uramaki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___ Bunden 3 california Sushi 36 | Uramaki med tørsaltet laks . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___ Forsøg med at sætte adresse og åbningstider 37 | Uramaki med tuntatar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___ i bunden.

| uramaki | ................................................................................... ___ fish n’cheese ___ avocado spring ___ crayfish tails ___ hot prawn- grilled sticks ___ of beef, shellfish or vegetables springfish, salmon små grillspyd med kød, fisk, skaldyr eller grønt

| uramaki california |

med krabbekød, avokado, agurk, sød peber, chilimayonnaise, og sesam

K TA

Frit valg 49,| uramaki with dry salted salmon |

Frit valg 49,-

med avokado, sød peber, flødeost, sprød salat, dild, purløg og masagorogn

| chicken dumplings | med sesam og forårsløg, glaseret med teriyaki | gunkan | ........................................................................................

___ tuntatar

Oksemørbrad | beef tenderloin | med kryddersmør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___

| uramaki with tuna tartare |

___ laksetatar | chicken breast | med barbecueglace og chilidressing

tigerreje

kammusling

med sød chili, forårsløg, avokado, sød peber, sukkerærter, dild, purløg og teriyaki

38 | Uramaki med grillet kammusling | uramaki with grilled scallop | . . . . . . . . . . . .4 stk ___ med hvidløgscreme, syltede grøntsager, sprød salat, tobikorogn og sprød dild

hvid fisk

___ sød ___ avokado ___ tun. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___ sushi omelet 11 | Oksemørbrad | beef tenderloin | med kryddersmør

E

Oksemørbrad | beef tenderloin | med soya og barbecueglace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___

AY AW

___ flammet kammusling ___ stegt marineret tun ___ laks ___ flammet 12 | Oksemørbrad | beef tenderloin laks med chili, hvidløg el. basilikum| med soya og barbecueglace

Laks | salmon | med serranoskinke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___ Tempura - with chili dip, teriyaki and spring onions

___ sød tofu

33 | Maki med tuntatar | maki with tuna tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___

pr. stk. 13,- ___ 8 stk. 40,- ___ Uramaki 2 Bunden Sticks Japanske Samme bund som retter er brugt i andre 07 | Kyllingeboller .3. .stk.

3 sticks pr. stk. 22,- ___ 56,- ___ Gunkan produkter til Yutaka.

08 | Kyllingebryst . . . . . . . . . . . . 3 sticks ___

små grillspyd med kød, fisk, skaldyr eller grønt

___ sød omelet (tamago)

Maki og Uramaki - maki and uramaki 32 | Maki med teriyaki marineret laks | maki with teriyaki marinated salmon | . . . . .4 stk ___

Bunden Sticks 1 Japanske retter DenKyllingeboller grafiske opsætning af menukortets . . . . . 3 sticks ___ Kyllingebryst . . . . . . . . . . . . . . 3 sticks ___ bund. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 sticks ___ Svinemørbrad - grilled sticks of beef, fish, shellfish or vegetables

___ yellowtail ___ teriyaki marineret tun

05 | Kyllingeramen | chicken ramen | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . glutenfri [ ] ___ Maki | maki | ....................................................................................................... pr. stk. 13,- ___ 8 stk. 40,- ___ med sobanudler, svampe, rødløg, forårsløg, gulerod, chili, lime, frisk koriander, teriyaki og grillet kyllingebryst ___ california roll ___ northsea maki ___ spicy tuna ___ fish 06 | Fiskeramen | fish___ ramen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . glutenfri [ ] ’n’ garlic grilled| .peppers med sobanudler, forårsløg, gulerod, spinat, tang, safran, bladpersille, miso, grillede rejer og laks

med sobanudler, forårsløg, gulerod, spinat, tang, safran, bladpersille, miso, grillede rejer og laks

___ tun ___ hvid fisk

31 | Nigiri B | nigiri B | ris med topping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___

Ramen

nudelret serveret i kyllinge- eller fiskebouillon

PR. STK.

PR. STK.

4 kammusling

ret med grønt eller alt godt fra havet, dyppet i tynd hvedemelsdej og dybstegt. Serveres med lille salat Maki Mania | maki mania | [ 20 stk. sushi ] ......................................................................

01 | Store rejer4| spicy jumbo shrimps | med chili&dip, teriyaki og forårsløg 12 makiruller: tuna 4 laks mango 4 ugens maki. . . . . . . . . . . . . . . . .

Store rejer | jumbo shrimps | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 stk ___

Sushi

375,- ___

Frit valg 49,-

2 reje, 2 laks, 2 laksetatar, 2 tuntatar 4 stegt tun eller laks 4 ugens uramaki

Delicious Dozo | delicious dozo |

ret med grønt eller alt godt fra havet, dyppet i tynd hvedemelsdej og dybstegt. Serveres med lille salat

450,- ___

Frit valg 49,6 nigiri: 4 gunkan: 4 sashimi: 4 uramaki:

Tempura - with chili dip, teriyaki and spring onions

E

Japanske retter

PR. STK.

D SI

[ 48 stk. sushi ] ..........................................................

4 reje + 4 laks + 4 tun + 4 stegt tun + 4 sushi-omelet 4 california roll + 4 northsea maki 4 spring salmon + 4 fish ’n’ cheese 4 grøntsager + 4 laks + 4 tun

Fuji Fantasy | fuji fantasy |

Frit valg 49,-

G BA

Japanske retter

110,- ___

2 ugens uramaki

Sushi Selection | sushi selection | 20 nigiri: 8 makiruller: 8 uramaki: 12 hosomaki:

2 ugens uramaki

[ 10 stk. sushi ] ...........................................................

1 stegt tun

E

1 laks, 4 northsea maki 2 spring salmon,

170,- ___

2 tun

ID RS FO

2 nigiri: 4 makiruller: 4 uramaki:

Tempura - with chili dip, teriyaki and spring onions

........................................................................ 95,- ___

[ 8 stk. sushi ] ...................................................................

Chikugo Charm | chikugu charm |

Frit valg 49,-

90,- ___

Toppen 4 Uramaki Unplugged .............................................125,- ___ Toppen til menukortet for selve restauranten.

6 nigiri: 4 makiruller: 6 uramaki:

Toppen 5 Japanske retter Toppen til menukortet for Take Away markeres i højre hjørne med en lille hvid strip.

85,- ___

1 flammet laks 1 california roll

1 laks, 1 tun, 2 california roll 2 spring salmon 1 sushi-omelet, 1 tun

Tasteful Taiko | tasteful taiko |

Toppen 3 Diskussion om at skrive ”Japansk Spisehus” i stedet for ”Sushi Bar”, under den røde oval i logoet. Konklusionen blev at det ikke skal ændres, da det alligevel hører under Yutaka. Sushi Bar.

[ 10 stk. sushi ] ...................................................

1 reje, 1 laks 2 california roll 2 fish ’n’ cheese 1 sushi-omelet, 1 tun, 1 grønt, 1 laks

PR. STK.

Futomaki og Gunkan - futomaki and gunkan

. . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___

39 | Krabbe | crab | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 stk ___

Nigiri - nigiri med sprød salat, avokado, asparges, agurk, sød peber, chilidressing og tobikorogn stor tangrulle

ret med grønt eller alt godt fra havet, dyppet i tynd hvedemelsdej og dybstegt. Serveres med lille salat

ret med grønt eller alt godt fra havet, dyppet Kæmperejer | giant shrimps | . . . i . tynd . . . hvedemelsdej . . . . . . . . . og . . dybstegt. . . . . . . Serveres . . . . . . med . . . .lille . .salat . . .

2 sticks ___

Tempura - with| med chili serranoskinke dip, teriyaki and 13 | Laks | salmon . . spring . . . . .onions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___

Store rejer | jumbo shrimps | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 stk ___

01 | Store rejer | jumbo shrimps | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . 3 stk ___

14 | Kæmperejer | giant shrimps | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___ Tilbehør: Soya, wasabi & ingefær 01 | Store rejer | jumbo shrimps | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

40 ål | skaldyr grilled teriyaki 30||Grillet Nigiri teriyaki A | nigiri Amarineret | ris med fisk eller . . . . . marinated . . . . . . . .eel . . |.. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..33stk stk___ ___

02 | Blandet grønt | mixed vegetables | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

___ kammusling ___ hvid fisk 41 | Grillet laks | grilled salmon | . . . . . . . . . . . .___ . . .teriyaki . . . . marineret . . . . . . . tun . . . . . . . . . . . . . . . 3 stk ___ tangrulle med sprød dild, purløg, 31 | stor Nigiri B | nigiri B | ris salat, med topping . . . avokado, . . . . . . asparges, . . . . . . .agurk . . . .og. .hvidløgscreme . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___ ___ rejer (ebi prawn) ___ sød omelet (tamago) ___ sød tofu 42 | Gunkan | gunkan | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 stk ___

ret med grønt eller alt godt fra havet, dyppet i tynd hvedemelsdej og dybstegt. Serveres med lille salat

Specialiteter 02 | Blandet grønt -|specialities mixed vegetables | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

Blandet grønt | mixed vegetables | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

varme og kolde retter med kød, fisk, skaldyr eller grønt

Babykrabbe | baby crab | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 stk ___

Japanske retter

15 salat | wakame saladchili | med sesam og olie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 04 || Wakame Babykrabbe | baby crab | med dip, chili, teriyaki og forårsløg

Lune edamame bønner | warm edamame beans | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

med flagesalt og lime Ramen - noodle dish, served in meat- or fish-based broth

Ramen - noodle dish, served in meat- or fish-based broth

Frit valg 45,Kyllingeramen | chicken ramen | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

glutenfri [ ] med sobanudler, svampe, rødløg, forårsløg, gulerod, chili, lime, frisk koriander, teriyaki og grillet kyllingebryst

___

Fiskeramen | fish ramen | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

___

glutenfri [ ]

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 05 | Kyllingeramen | chicken ramen | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . glutenfri [ ] ___ med sobanudler, svampe, rødløg, forårsløg, Laksetatar | salmon tartare | . . .gulerod, . . . . .chili, . . . lime, . . . frisk . . . koriander, . . . . . . .teriyaki . . . . .og . .grillet . . . .kyllingebryst . . . . . . . . . . . . ___ med spæde salater, purløg, tobikorogn, ingefær og soya 06 | Fiskeramen | fish ramen | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . glutenfri [ ] ___ med sobanudler, forårsløg, spinat, tang, safran,|bladpersille, Råmarineret laks |gulerod, raw marinated salmon . . . . . . . miso, . . . . grillede . . . . . rejer . . . .og . laks . . . . . . . . . . . . . . . ___

med sobanudler, forårsløg, gulerod, spinat, tang, safran, bladpersille, miso, grillede rejer og laks

Specialiteter - specialities

varme kolde retter med| fikød, skaldyr 06 |ogFiskeramen sh fisk, ramen | . . eller . . . grønt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . glutenfri [ ] med sobanudler, forårsløg, gulerod, spinat, tang, safran, bladpersille, miso, grillede rejer og laks

Tempura - with chili dip, teriyaki og spring onions

Svinemørbrad | bork tenderloin meddip, miso og soyaglace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . .sticks Store rejer | jumbo shrimp | med|chili teriyaki og forårsløg 3 stk ___ ___ | asparagus med bacon | . med . . . .chili . . dip, . . .teriyaki . . . . .og . .forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . .sticks Asparges Blandet grønt | mixed |vegetables . . . . . . ___ ___ Blæksprutte ||squid med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . ___ ___ Oksemørbrad beef |tenderloin | med kryddersmør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 . .sticks Babykrabbe | baby crab | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 stk ___ Oksemørbrad | beef tenderloin | med soya og barbecueglace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___

med krabbekød, avokado, agurk, sød peber, chilimayonnaise, og sesam

med avokado, sød peber, flødeost, sprød salat, dild, purløg og masagorogn

små grillspyd med kød, fisk, skaldyr eller grønt

20 | Råmarineret laks | raw marinated salmon | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 07 | med Kyllingeboller | chicken dumplings | med sesam og med forårsløg, teriyaki . . 3 sticks ___ forårsløg, spinat, kinaradise, forskellige salater vendt soya, glaseret riseddike,med ingefær og .sesamolie med spæde salater, spinat, ingefær og brøndkarse vendt med appelsin, chili, fiskesauce og sesamolie

Dessert - desserts 14 | Kæmperejer | giant shrimps | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___

Kyllingeramen | chicken ramen | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sesamis | sesame ice cream | med kondenseret mælk, nøddekompot og mynte/chilisirup . . . . . . . . . . ___

14 | Kæmperejer | giant shrimps | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___

Specialiteter

13 | Laks | salmon | med serranoskinke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___ kage, isdessert eller bare lidt til den søde tand

___ ___

Sticks 4 Bunden Tuntatar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Kyllingeboller . . . . . 3 sticks ___ Plads på forsiden i bunden til at skrive Kyllingebryst ___ Laksetatar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 . .sticks . . . . . ___ Svinemørbrad ___ initialer ved bestilling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 . .sticks Råmarineret laks . . . . . ___ Lune edamame bønner | warm edamame beans | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ grilled med flagesalt -og lime sticks of beef, fish, shellfish or vegetables små grillspyd med kød, fisk, skaldyr eller grønt

| tuna tartare | med rørt flødeost, krydderurter, spæde salater, ingefær ogog soya | chicken dumplings | med sesam forårsløg, glaseret med teriyaki

| chicken breast | salmon tartare | | med barbecueglace og chilidressing

med spæde salater, purløg, tobikorogn, ingefær og soya | pork tenderloin | med miso og soyaglace

| tuna tartare |

med rørt flødeost, krydderurter, spæde salater, ingefær og soya

25 | Sesamis | sesame ice cream | med kondenseret mælk, nøddekompot og mynte/chilisirup . . . . . . . ___ 15 | Wakame salat | wakame salad | med chili, sesam og olie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

- vegetarian - special rolls

| nigiri |

tempura prawns nigiri med 1 avokado | + 1 grilletfried sød peber + |1 marineret asparges specialrulle med avokado, sød peber og chilidressing, toppet med flammet laks og tobikorogn

| various fruits | forskellige frugter, bær og ananas i myntesukker

| maki |

| tempura friedmed softfrisk shell crab | maki med basilikumcreme, grillet grønt, sprød salat og toppet bladpersille specialrulle med limesyltede forårsløg, avokado toppet med teriyaki marineret tun, hvidløgscreme

- specialities

kødrulle med karry, japansk mayonnaise, sød peber, grillet asparges og mango, toppet med grillet ananas, purløg og sprød bacon

med forskellige salater, urter, svampe, forårsløg, chili, lime, frisk koriander, kinaradise og soyadressing

23 | Stegte sobanudler med grillet oksekød | fried soba noodles with grilled beef | . .glutenfri [

]

___

glutenfri [ ] med kokos, chili, svampe, forårsløg og ingefær vendt med lime, hvidløg, dild, bladpersille og sprøde salater

___

48 | Uramaki med orangemarineret andebryst | uramaki with marinated duck | . . .3 stk ___

Dessert - desserts Tuntatar | tuna tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

24 | Stegte sobanudler med rejer | fried soba noodles with shrimps | . . . . .

. . . . . . . . . . ___ Laksetatar | salmon tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Honning chokoladekage | honey choco-cake med spæde salater, purløg, tobikorogn, ingefær og soya | med mandelbund, vaniljeiscreme og mango/limeglace . . . ___

Dessert - desserts

Crème brûlée | crème brûlée | med myntesorbet og lakridssirup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Råmarineret laks | raw marinated salmon | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ med forårsløg,chokoladebombe spinat, kinaradise, forskellige salater vendt med |soya, ingefær og sesamolie Blødende | chocolate fondant medriseddike, kondenseret mælkeis og nougat . . . . . . . ___

25 | Sesamis | sesame ice cream | med kondenseret mælk, nøddekompot og mynte/chilisirup . . . . . ___

Dessert - desserts

26 | Honning chokoladekage | honey choco-cake |med mandelbund, vaniljeiscreme og mango/limeglace ___

25 | Sesamis | sesame ice cream | med kondenseret mælk, nøddekompot og mynte/chilisirup . . . . . . . ___

Frugt | various fruitsand |forskellige frugter, og |ananas Salat med grillet | grilled duckbær salad . . . . .i myntesukker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ ___

27 | Crème brûlée | crème brûlée | med myntesorbet og lakridssirup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

med spæde salater, spinat, ingefær og brøndkarse vendt med appelsin, chili, fiskesauce og sesamolie

26 | Honning chokoladekage | honey choco-cake | med mandelbund, vaniljeiscreme og mango/limeglace. . ___

28 | Blødende chokoladebombe | chocolate fondant | med kondenseret mælkeis og nougat . . ___

27 | Crème brûlée | crème brûlée | med myntesorbet og lakridssirup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

Vegetar - vegetarian

Salat med grillet oksemørbrad | grilled beef tenderloin salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

29 | Frugt | various fruits |forskellige frugter, bær og ananas i myntesukker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

28 | Blødende chokoladebombe | chocolate fondant | med kondenseret mælkeis og nougat . . . . ___

51 | Nigiri | nigiri | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 stk ___

glutenfri [ ] med kokos, chili, svampe, forårsløg og ingefær vendt med lime, hvidløg, dild, bladpersille og sprøde salater

kage, isdessert eller bare lidt til den søde tand med rørt flødeost, krydderurter, spæde salater, ingefær og soya Sesamis | sesame ice cream | med kondenseret mælk, nøddekompot og mynte/chilisirup

håndskårede, med sort og hvid sesam, japansk hvidløgsmayonnaise og teriyaki

Stegte sobanudler med grillet oksekød | fried soba noodles with grilled beef | . .

glutenfri [ ]

___

glutenfri [ ]

___

med sukkerærter, svampe, sød peber, rødløg vendt med teriyaki, chili, lime, frisk koriander og sprøde salater

24 | Stegte sobanudler med rejer | fried soba noodles with shrimps | . . . . . . . . . . .

kage, isdessert eller bare lidt til den søde tand

med forskellige salater, urter, svampe, forårsløg, chili, lime, frisk koriander, kinaradise og soyadressing

Sprøde søde-kartofler| crispy sweet potatoes | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

___

46 | Grillet oksemørbrad | grilled beef tenderloin | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 stk ___ 47 | Grillet kyllingebryst | grilled chicken breast | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 stk ___

22 | Salat med grillet oksemørbrad | grilled beef tenderloin salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

glutenfri [ ]

Ruller uden fisk - rolls without fish Tilbehør: Soya, wasabi og ingefær kødrulle marineret i chili teriyaki med syltet grønt, avokado, sød peber, toppet med sprød skinke, koriander og bladpersille

med spæde salater, spinat, ingefær og brøndkarse vendt med appelsin, chili, fiskesauce og sesamolie

23 | Stegte sobanudler med grillet oksekød | fried soba noodles with grilled beef | . . . . ___

E

mere

21 | Salat med grillet and | grilled duck salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

kødrulle med appelsin, syltede svampe, sprød salat og brøndkarse

Temaki og Sashimi - temaki and sashimi 49 | Temaki | temaki | kræmmerhus af tang med ris og grønt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 stk ___ ___ tun og teriyaki

kage, isdessert eller bare lidt til den søde tand

med kokos, chili, svampe, forårsløg og ingefær vendt med lime, hvidløg, dild, bladpersille og sprøde Dine initialer: _________ Bordsalater nr . _________

Dessert - desserts

kage, isdessert eller bare lidt til den søde tand

Sesamis | sesame ice cream | med kondenseret mælk, nøddekompot og mynte/chilisirup . . . . . . . . . . ___ Honning chokoladekage | honey choco-cake | med mandelbund, vanilieiscreme og mango/limeglace . . . ___ Crème brûlée | crème brûlée | med myntesorbet og lakridssirup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Blødende chokoladebombe | chocolate fondant | med kondenseret mælkeis og nougat . . . . . . . ___ Frugt | various fruits |forskellige frugter, bær og ananas i myntesukker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

___ laks

___ tempurareje og hvidløgscreme ___ yellowtail

nigiri med 1 avokado + 1 grillet sød peber + 1 marineret asparges

29 | Frugt | various fruits | forskellige frugter, bær og ananas i myntesukker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

52 | Maki | maki | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___

sushi

maki med basilikumcreme, grillet grønt, sprød salat og toppet med frisk bladpersille

53 | Uramaki | uramaki |. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___ uramaki med avokado, syltet rød peber, svampe, spinat, sprød salat og wasabicreme

med sukkerærter, svampe, sød peber, rødløg vendt med teriyaki, chili, lime, frisk koriander og sprøde salater

Stegte sobanudler med rejer | fried soba noodles with shrimps | . . . . . . . . . .

___ laks og chilicreme

50 | Sashimi | sashimi | rå fisk skåret i tynde skiver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 stk ___ ___ tun

54 | Uramaki | uramaki |. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___ uramaki med tempurastegte grøntsager, chilidressing og toppet med friske krydderurter

Dine initialer: _________

Bord nr . _________

Dine initialer: _________

sushi

Bord nr.: _________

mere

Tilbehør: Soya, wasabi og ingefær

D

uramaki med tempurastegte grøntsager, chilidressing og toppet med friske krydderurter

E

sushi 20 | Råmarineret laks | raw marinated salmon | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

med forskellige salater, urter, svampe, forårsløg, chili, lime, frisk koriander, kinaradise og soyadressing

med sukkerærter, svampe, sød peber, rødløg vendt med teriyaki, chili, lime, frisk koriander og sprøde salater

uramaki med avokado, syltet rød peber, svampe, spinat, sprød salat og wasabicreme

45 | Teriyaki marineret ål | teriyaki marinated eel | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 stk ___ specialrulle |med grillet|.asparges, 54 | Uramaki uramaki . . . . . . avokado, . . . . . .sød . . .peber, . . . .toppet . . . . med . . . flammet . . . . . . tun, . . .laksetatar . . . . . . .og. .tobikorogn . .4 stk ___

ID

21 | Salat med grillet oksemørbrad | grilled beef tenderloin salad | . . . . . . . . . . . . . . . . ___

og sprød dild| uramaki |. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___ 53 | Uramaki

18 | Tuntatar | tuna tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

19 | Laksetatar | salmon tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ med spæde _________ salater, purløg, tobikorogn, ingefær og soya Dine initialer: Bord nr.: _________ med forårsløg, spinat, kinaradise, forskellige salater vendt med soya, riseddike, ingefær og sesamolie

med spæde salater, spinat, ingefær og brøndkarse vendt med appelsin, chili, fiskesauce og sesamolie

varme og kolde retter med kød, fisk, skaldyr eller grønt Stegte sobanudler med grillet oksekød | fried soba noodles with grilled beef | . . glutenfri [ ] ___ med sukkerærter, svampe, sød peber, rødløg vendt med teriyaki, chili, lime, frisk koriander og sprøde salater Wakamame salat | wakamame salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ med chili, sesam og olie Stegte sobanudler med rejer | fried soba noodles with shrimps | . . . . . . . . . . glutenfri [ ] ___

med flagesalt og lime

1 med aspargeskompot toppet med friske krydderurter ___ tun laksetatar, flødeostecreme, ___ laks ___ogyellowtail 1 med grillet oksemørbrad i teriyakiglace, avokado og toppet med sprød skinke og frisk koriander

| honey choco-cake | med mandelbund, vaniljeiscreme og mango/limeglace | warm edamame beans | med flagesalt og lime | crème brûlée | med myntesorbet og lakridssirup | crispy sweet potatoes | håndskårede, med sort og hvid sesam, japansk hvidløgsmayonnaise og teriyaki mælkeis og nougat | chocolate fondant | med kondenseret

med rørt flødeost, krydderurter, spæde salater, ingefær og soya

håndskårede, med sort og hvid sesam, japansk hvidløgsmayonnaise og teriyaki - specialities

Lune edamame bønner | warm edamame beans | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

stor tangrulle med |sprød salat, dild,afpurløg, avokado, 49 | Temaki | temaki kræmmerhus tang med ris ogasparges, grønt . . .agurk . . . .og. .hvidløgscreme . . . . . . . . . . . . . . .1 stk ___ tun og teriyaki ___ laks og chilicreme ___ tempurareje og hvidløgscreme 42 |___ Gunkan | gunkan | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 stk ___ 1 med grillet kammusling, syltet grønt, tobikorogn 50 | Sashimi | sashimi | rå fisk skåret i tynde skiver .og. .toppet . . . . med . . . sprød . . . . dild . . . . . . . . . . . . . . . . 4 stk ___

varme og kolde retter med kød, fisk, skaldyr eller grønt

19 | Råmarineret laks | raw marinated salmon | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ med forårsløg, spinat, kinaradise, forskellige salater vendt med soya, riseddike, ingefær og sesamolie Dine initialer: _________ Bord nr . _________ 20 | Salat med grillet and | grilled duck salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

med kokos, chili, svampe, forårsløg og ingefær vendt med lime, hvidløg, dild, bladpersille og sprøde salater

stor tangrulle med sprød salat, teriyakisauce, grillet asparges, sød peber, koriander og wasabicreme

Temaki - temaki and sashimi 41 | Grilletog laksSashimi | grilled salmon | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 stk ___

26 | Honning chokoladekage . . ___ 16 | Lune6 edamame bønner . . . . . . . . . . . . . . ___ Bunden 27 | Crème brûlée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 17 | Sprøde søde-kartofler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Vegetar Specialruller 28 | Blødende chokoladebombe . . . . ___ Lille rød cirkel på begge sider af menukortet, som er 51synlig | Nigiri og . . . .kontrastfyldt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .i. . forhold . . . . . . . . . . . . . . . .til . . .3 omgistk ___ 43 | Tempura reje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 stk ___ 29 | Frugt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ velserne.

Bunden er ens på Restaurant og Take Away menukortet.

52 | Maki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___ 44 | Tempurastegt soft shell krabbe . . . . . . . . . . .3 stk ___ Specialiteter

med spæde salater, purløg, tobikorogn, ingefær og soya

Specialiteter

kødrulle med appelsin, syltede svampe, sprød salat og brøndkarse

40 | Grillet teriyaki marineret ål | grilled teriyaki marinated eel | . . . . . . . . . . . . . . . .3 stk ___

Dessert - desserts kage, isdessert eller bare lidt til den søde tand Tilbehør - side orders

18 | Laksetatar | salmon tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

Sprøde søde-kartofler| crispy sweet potatoes | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

purløg og sprød bacon

39 | Krabbe | crab | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 stk ___ 48 | Uramaki med andebryst | uramaki with marinated duck | . . .3 stk ___ stor tangrulle med orangemarineret sprød salat, avokado, asparges, agurk, sød peber, chilidressing og tobikorogn

RS FO

3 sticks ___ 2 sticks ___ Salat med grillet and | grilled duck salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Oksemørbrad | beef tenderloin | med soya og barbecueglace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___ med spæde salater, spinat, ingefær og brøndkarse vendt med appelsin, chili, fiskesauce og sesamolie Laks | salmon | med serranoskinke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___ Salat med grillet oksemørbrad | grilled beef tenderloin salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Kæmperejer | giant shrimps . . . . . . chili, . . . lime, . . . frisk . . . koriander, . . . . . . .kinaradise . . . . . . .og . .soyadressing . . . . . . . . 2 sticks ___ med forskellige salater, urter, svampe,|forårsløg,

- specialities

varme og kolde retter med kød, fisk, skaldyr eller grønt

kødrulle med karry, mayonnaise, sød peber, asparges og mango, toppet med grillet ananas, Futomaki og japansk Gunkan - futomaki andgrillet gunkan

SI G BA

| raw marinated Asparges | asparagus | med bacon . salmon . . . . . .| . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . med forårsløg, spinat, kinaradise, forskellige salater vendt med soya, riseddike, ingefær og sesamolie Oksemørbrad | beef tenderloin | med kryddersmør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bunden 5 LilleSpecialiteter cirkel som en guide til, at der er noget på den 17anden side af . . .kortet. | Tuntatar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

med hvidløgscreme, syltede grøntsager, sprød salat, tobikorogn og sprød dild koriander og bladpersille

47 | Grillet kyllingebryst | grilled chicken breast | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 stk ___

med kokos, chili, svampe, forårsløg og ingefær vendt med lime, hvidløg, dild, bladpersille og sprøde salater

Tilbehør - side orders Honning chokoladekage | honey choco-cake | med mandelbund, vaniljeiscreme og mango/limeglace . . . ___

15 | Wakame salat | wakame salad | med chili, sesam og olie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Crème brûlée | crème brûlée | med myntesorbet og lakridssirup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 16 | Lune edamame bønner | warm edamame beans | med flagesalt og lime . . . . . . . . . . . . ___ Blødende chokoladebombe | chocolate fondant | med kondenseret mælkeis og nougat . . . . . . . ___ 17 | Sprøde søde-kartofler| crispy sweet potatoes | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Frugt | various fruits |forskellige frugter, bær og ananas i myntesukker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ håndskårede, med sort og hvid sesam, japansk hvidløgsmayonnaise og teriyaki

46 | Grillet oksemørbrad | grilled beef tenderloin | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 stk ___ 38 |kødrulle Uramaki medi chili grillet kammusling | uramaki grilledtoppet scallopmed | . .sprød . . . .skinke, . . . . . .4 stk ___ marineret teriyaki med syltet grønt, avokado,with sød peber,

09 | Svinemørbrad | pork tenderloin | med miso og soyaglace. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 sticks ___ 22 | Salat med grillet oksemørbrad | grilled beef tenderloin salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 10 | med Asparges asparagus bacon . . . . . .chili, . . .lime, . . .frisk . . . koriander, . . . . . . .kinaradise . . . . . . og . . soyadressing . . . . 3 sticks ___ forskellige| salater, urter,| med svampe, forårsløg,

Kæmperejer | gianteller shrimps | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___ nudelret serveret i kyllingefiskebouillon

___

37 | Uramaki tuntatar | uramaki Ruller udenmed fisk - rolls without fishwith tuna tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___ med sød chili, forårsløg, avokado, sød peber, sukkerærter, dild, purløg og teriyaki

08 || Salat Kyllingebryst | chicken medsalad barbecueglace 21 med grillet and breast | grilled |duck | . . . . . . og . . chilidressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3. .sticks . . . . . ___

11 || Oksemørbrad | beef med tenderloin | med kryddersmør . .soba . . . noodles . . . . . with . . . .grilled . . . .beef . . .| .. ..glutenfri 2 sticks ___ 23 Stegte sobanudler grillet oksekød | fried [ ] ___ sukkerærter, svampe, sød peber, rødløg vendt med teriyaki, chili, lime, frisk koriander og sprøde salater 12 | med Oksemørbrad | beef tenderloin | med soya og barbecueglace . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___ 24 | Stegte sobanudler med rejer | fried soba noodles with shrimps | . . . . . . . . . . . glutenfri [ ] ___ 13 | Laks | salmon | med serranoskinke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___

glutenfri [ ] med sobanudler, svampe, rødløg, forårsløg, gulerod, chili, lime, frisk koriander, teriyaki og grillet kyllingebryst - specialities varme og kolde retter med kød, fisk, skaldyr eller grønt Fiskeramen | fish ramen | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . glutenfri [ ] Wakame salat | wakame salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . med sobanudler, forårsløg, gulerod, spinat, tang, safran, bladpersille, miso, grillede rejer og laks med chili, sesam og olie

grillet asparges, avokado, sød peber, toppet med flammet 36 |specialrulle Uramakimed med tørsaltet laks | uramaki with dry salted salmontun, | . .laksetatar . . . . . . og . . tobikorogn . . . .4 stk ___

Sticks - grilled sticks of beef, fish, shellfi sh orogvegetables med spæde salater, purløg, tobikorogn, ingefær soya

med sukkerærter, svampe, sød peber, rødløg vendt med teriyaki, chili, lime, frisk koriander og sprøde salater

Ramen - noodle dish, served in meat- or fish-based broth

specialrulle med limesyltede forårsløg, avokado toppet med teriyaki marineret tun, hvidløgscreme

sprød dild california | uramaki california | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___ 35 |ogUramaki

45 | Teriyaki marineret ål | teriyaki marinated eel | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 stk ___

19 | Laksetatar | salmon tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

11 | Oksemørbrad beef tenderloin | med kryddersmør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___ Stegte sobanudler|med rejer | fried soba noodles with shrimps | . . . . . . . . . . glutenfri [ ] ___ med|kokos, chili, svampe, forårsløg ingefær vendt lime, hvidløg, dild, bladpersille 12 Oksemørbrad | beef og tenderloin | medmed soya og barbecueglace . . . . . .og . .sprøde . . . . salater . . 2 sticks ___

Laks | salmon | med serranoskinke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___

specialrulle med avokado, sød peber og chilidressing, toppet med flammet laks og tobikorogn

34 | Maki med rejer | maki with prawns | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___ 44 | Tempurastegt soft krabbesøde | tempura softogshell crab | . . . . . . . . . . .3 stk ___ med strimler af agurk, sød shell peber, forårsløg, ærter, fried frisk dild hvidløgsmayonnaise

___

med rørt flødeost, krydderurter, spæde salater, ingefær og soya

08 | Kyllingebryst | chicken breast | med barbecueglace Sprøde søde-kartofler | crispy sweet potatoes | . . . . .og . .chilidressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . . sticks . . . . . . ___ ___ håndskårede, med sort og hvid sesam, japansk hvidløgsmayonnaise og teriyaki 09 | Svinemørbrad | bork tenderloin | med miso og soyaglace . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 sticks ___ Stegte sobanudler med grillet oksekød | fried soba noodles with grilled beef | . . glutenfri [ ] ___ 10 | Asparges | asparagus | med bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 sticks ___

ret med grønt eller alt godt fra breast havet, dyppet hvedemelsdej og dybstegt. Serveres Kyllingebryst | chicken | medi tynd barbecueglace og chilidressing . . . . . .med . . . lille . . salat . . . 3 sticks ___

33 | Maki med tuntatar | maki with tuna tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 stk ___ 43 | Tempura reje | tempura fried prawns | . sød . . .peber . . . .og. .toppet . . . . med . . . .wasabicreme . . . . . . . . . . . . . . .3 stk ___ med frisk koriander, flødeostecreme, avokado,

18 | Tuntatar | tuna tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

Salat med grillet oksemørbrad | grilled beef tenderloin salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 07 Kyllingeboller | chicken dumplings | med og forårsløg, glaseret teriyaki 3 sticks ___ med|forskellige salater, urter, svampe, forårsløg, chili, lime,sesam frisk koriander, kinaradise og med soyadressing

Kyllingeboller | chicken dumplings | med sesam og forårsløg, glaseret med teriyaki . . . . . 3 sticks ___

med grillet peber, asparges og spinat, toppet med friteret dild og chilicreme Specialruller - special rolls

glutenfri [ ] ___ med sobanudler, svampe, rødløg, forårsløg, gulerod, chili, lime, frisk koriander, teriyaki og grillet kyllingebryst

- grilledspinat, sticksingefær of beef, shellfish or vegetables med spæde salater, ogfish, brøndkarse vendt med appelsin, chili, fiskesauce og sesamolie små grillspyd med kød, fisk, skaldyr eller grønt

små grillspyd med kød, fisk, skaldyr eller grønt

32 | Maki med teriyaki marineret laks | maki with teriyaki marinated salmon | . . . . .4 stk ___

05 | Kyllingeramen | chicken ramen | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Salat med grillet and | grilled duck salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Sticks

Sticks - grilled sticks of beef, fish, shellfish or vegetables

Maki og Uramaki - maki and uramaki 1 med grillet oksemørbrad i teriyakiglace, avokado og toppet med sprød skinke og frisk koriander

- noodle meat-japansk or fish-based broth håndskårede, meddish, sortserved og hvid in sesam, hvidløgsmayonnaise og teriyaki nudelret serveret i kyllinge- eller fiskebouillon

med forårsløg, spinat, kinaradise, forskellige salater vendt med soya, riseddike, ingefær og sesamolie

pr. Stk.

1 med grillet kammusling, syltet grønt, tobikorogn og toppet med sprød dild 1 med laksetatar, flødeostecreme, aspargeskompot og toppet med friske krydderurter

16 | Lune edamame bønner | warm edamame beans | med flagesalt og lime . . . . . . . . . . . . . . ___ 17 | Sprøde søde-kartofler| crispy sweet potatoes | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

Ramen

nudelret serveret i kyllingeeller |fiskebouillon Tuntatar | tuna tartare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . med rørt flødeost, krydderurter, spæde salater, ingefær og soya

nudelret serveret i kyllinge- eller fiskebouillon

stor med sprød___ salat, asparges, sød peber, koriander og wasabicreme ___ tangrulle laks tunteriyakisauce, grillet ___ yellowtail

Tilbehør - side orders 03 | Blæksprutte | squid | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

03 | Blæksprutte | squid | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Wakame salat | wakame salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 04 Babykrabbe med|chili, sesam og olie | baby crab | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 stk ___

Blæksprutte | squid | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

Frit valg 49,-

01 |spring Store rejer | and jumbo shrimps | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Tempura - -with teriyaki and spring onions -and with chili dip, teriyaki spring onions Tempura Tempura - withTempura chili dip, withchili teriyaki chilidip, dip, teriyaki and onions spring onions retfra med grønt eller alt godt fra havet, dyppet i tynd hvedemelsdej oglille dybstegt.

Serveres med lille salat ret eller alt godt havet, dyppet i tynd hvedemelsdej og dybstegt.

Serveres med ret med grønt eller alt godt fra dyppet i tynd hvedemelsdej og lille dybstegt.

Serveres lille salat ret med grønt retmed med ellergrønt grønt alt godt eller fra althavet, godt dyppet fra havet, i tynd dyppet hvedemelsdej ihavet, tynd hvedemelsdej og dybstegt. og Serveres dybstegt. med Serveres salat med lillesalat salat med 02 |onions Blandet grønt | mixed vegetables | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . .PR. . .STK. . . . . . . . . . . . . . . ___ Tempura - with chili dip, teriyaki and spring

| rejer Store rejer |chili jumbo med . . . . . . ___ 01 Store rejer | |01 jumbo shrimps | |med chili dip, og ret med01 grønt eller fra |havet, i tynd hvedemelsdej og dybstegt.

Serveres salat 01 |dyppet Store | jumbo shrimps |shrimps med chili dip, . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ | Store 01alt||godt rejer Store jumbo rejer shrimps jumbo |shrimps med chili dip, med teriyaki dip, ogteriyaki teriyaki forårsløg og|forårsløg .forårsløg . med .teriyaki .chili . lille . .dip, . .og . . teriyaki . .forårsløg . . . . . . . .og . . . .forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . .___ . . . . . . . . . . . .___ ___ 03 | Blæksprutte | squid | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tempura chili dip, teriyaki and spring onions 02 | Blandet grønt | mixed vegetables | med . . . lille . . salat . . . . . . ___ 02 | |mixed vegetables | |med chili . forårsløg . .___ .hvedemelsdej . . . . . . .___ . . . . . . .Serveres 01 | 02 Store rejer | Blandet jumbo shrimps | med chiligrønt dip, og forårsløg .og .teriyaki .forårsløg . . . chili .ogog . .forårsløg . . . .eller . .chili .- .altwith . .godt . .dip, ret med grønt 02 |grønt Blandet | mixed vegetables |teriyaki med teriyaki . . . . .med . . . . . . . . ___ | Blandet 02||Blandet grønt | grønt mixed vegetables mixed vegetables | teriyaki med chili dip, med teriyaki chilidip, dip, .dip, forårsløg . .fraog . .havet, .teriyaki . . dyppet . . . . . .i tynd .og .forårsløg .og . .dybstegt. . .___ ___ 04 | Babykrabbe | baby crab01| |med teriyaki og chili forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .___ . . . . . . . .

Storechili rejerdip, | jumbo shrimps | med dip, teriyaki og .forårsløg 03 | Blæksprutte | squid | med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 03 ||Blæksprutte | |squid | |med chili dip, teriyaki og forårsløg . . . . .vegetables 02 | 03 Blandet | mixed | med chili dip, teriyaki forårsløg 03 |vegetables Blæksprutte | squid |teriyaki medog chili dip, forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ | Blæksprutte 03grønt Blæksprutte | squid | med squid chili dip, med teriyaki chili dip, og forårsløg og .forårsløg . .teriyaki . . . . . .02 . .og . .| . .Blandet . . . . . . . .grønt . . . . . .| .mixed . . . . . . . .| .___ . . .chili . . .dip, . .___ . . .og . forårsløg . .___ ___ med teriyaki . . . . ___

Menukort layout og designproces

. ___ . ___

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 03 | Blæksprutte | squid | 04 Babykrabbe | og baby med og forårsløg . . . . . . . . . . . . .___ . . . . . . ___ 04 | |baby crab chili dip, teriyaki . . .teriyaki . . . . . . .| .baby . . . .crab . . . .| . . . . . . . .___ 03 | 04 Blæksprutte | squid | med chili dip, teriyaki og forårsløg . .crab . chili .ogog . .|forårsløg . . . . .teriyaki . .04 . . . .|dip, 04 | Babykrabbe | baby crab | .teriyaki med . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ | Babykrabbe 04||Babykrabbe Babykrabbe | baby crab baby || med crab chili| |med dip, med teriyaki chili dip, forårsløg .dip, forårsløg . chili . .Babykrabbe .og .forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . .___ ___ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Menukort til spisehuset - typografi i detaljer Ramen - noodle dish, served in meat based broth 04 | Babykrabbe | baby crab | med dip, teriyaki ogfinpudses forårsløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ nudelret serveret i kyllingebouillon Tekstindholdet er et bærende grafisk element ogchili derfor skal det med chili dip, teriyaki og forårsløg

med chili dip, teriyaki og forårsløg

mere.

Ramen - noodle dish, served in meat based broth

Ramen -meat noodle dish,inbroth served in meat based broth 05 based |indish, Kyllingeramen chicken ramen | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . glutenfri [ ] ___ Ramen -dish, dish, in based - served noodle served meat |based broth Ramen Ramen - noodle Ramen -noodle noodle served dish, inserved meat meat broth based broth nudelret serveret i kyllingebouillon med sobanudler, svampe, rødløg, forårsløg, gulerod, chili, lime, frisk koriander, teriyaki og grillet kyllingebryst nudelret i kyllingebouillon nudelret serveret i kyllingebouillon nudelret serveret nudelretiserveret kyllingebouillon serveret i kyllingebouillon Ramen - noodle dish, served in meat based broth nudelret serveret i kyllingebouillon

05 | Kyllingeramen | chicken ramen | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

glutenfri [ ] ___ med sobanudler, svampe, rødløg, forårsløg, gulerod, chili, lime, frisk koriander, teriyaki og grillet kyllingebryst

Tekst

05| ramen |chicken Kyllingeramen . . . . glutenfri . . . . . . .or[glutenfri .glutenfri . . . . . [ glutenfri 05 ||Kyllingeramen | . | . . . . . . . .|ramen . .chicken . . . . . . . .| . . .ramen nudelret serveret i kyllingebouillon vegetables 05| |chicken Kyllingeramen . .glutenfri .] . . .___ . . . . . .[ [ . . ] . .] . .___ ] ___[ ] ___ | Kyllingeramen 05 Kyllingeramen |chicken | .ramen ramen . . .| .chicken . . . . . . . . Sticks .| . . . . . . . . . . . . .- . .grilled . . . . . . .sticks . . . . . . . .of . .beef, . .fish, . . .shellfish ___ 1. Hver ret har05 et nummer. små grillspyd med kød, fisk, skaldyr eller grønt med sobanudler, svampe, rødløg, forårsløg, gulerod, chili, lime, frisk koriander, teriyaki og grillet kyllingebryst med svampe, rødløg, forårsløg, gulerod, chili, frisk og kyllingebryst sobanudler, svampe, rødløg, forårsløg, gulerod, chili, lime,ogteriyaki frisk koriander, teriyaki og grillet kyllingebryst med sobanudler, medsobanudler, sobanudler, svampe,med rødløg, svampe, forårsløg, rødløg, gulerod, forårsløg, chili, gulerod, lime, frisk chili,lime, koriander, lime, friskkoriander, koriander, teriyaki teriyaki grillet kyllingebryst oggrillet grillet kyllingebryst 2. Dansk ret er mest fremhævet: 9 pt, medium.

06 | Kyllingeboller | chicken dumplings | med sesam og forårsløg, glaseret med teriyaki . . . 3 sticks ___ 05 | Kyllingeramen | chicken ramen | . . . . . . . . . . .- .grilled . . . . .sticks . . . .of . .beef, . . . .fish, . . .shellfish . . . glutenfri [ ] ___ or vegetables 3. Engelsk tekst er sobanudler, mindre tydelig: 8 pt, farve:forårsløg, CMYK: 0gulerod, : 0 : 0 : 75 . lime, frisk koriander, teriyaki | chicken breast | med barbecueglace og chilidressing . . . . . . . . . . . . 3 sticks ___ 07 | Kyllingebryst med svampe, rødløg, chili, og grillet kyllingebryst små grillspyd med kød, fisk, skaldyr eller grønt 3. Små lodrette streger til at adskille nummer, dansk tekst, engelsk tekst 08 | Svinemørbrad | pork tenderloin | med miso og soyaglace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 sticks ___ og rettens beskrivelse. || asparagus | med baconog . . .forårsløg, . . . . . . . . . . . glaseret . . . . . . . . . . .med . . . . . .teriyaki . . 3 sticks 09 | Asparges -|fish, grilled sticks ofvegetables beef, fish, or shellfish or vegetables 06 Kyllingeboller | chicken dumplings med sesam . .___ . 3 sticks - -grilled ofgrilled fish, shellfish sticks of vegetables beef, or fish, shellfish vegetables - grilled sticks grilled of sticks beef, sticks-fish, ofbeef, beef, shellfish or shellfish or vegetables 4. Rettens beskrivelse er mindre: 7 pt . små grillspyd med kød, fisk, skaldyr eller grønt 10 | Oksemørbrad | beef tenderloin | med kryddersmør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks ___ små grillspyd kød, fisk, skaldyr eller grønt små grillspyd med kød, fisk, skaldyr eller grønt små grillspyd småmed grillspyd kød, med fisk, med skaldyr kød, fisk, eller skaldyr grønt eller grønt 5. Små prikker, som-danner linjer fra beskrivelse og hen til afkrydsnings11 | Oksemørbrad | beef tenderloin | med soya barbecueglace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 .sticks 07 | Kyllingebryst | chicken breast | med barbecueglace ogogchilidressing . . .___ . 3 sticks grilled sticks of beef, fish, shellfish or vegetables 06 | Kyllingeboller | chicken dumplings | med sesam og forårsløg, glaseret med teriyaki . . .

3 sticks felt. små grillspyd 06 ||fisk, Kyllingeboller | dumplings | |med og forårsløg, glaseret . . . . 3 sticks kød, skaldyr grønt 06 | Kyllingeboller | chicken dumplings | med sesam og forårsløg, . . .3 ______ ___ | salmon | med med serranoskinke . . . . . . . . .med . .3 . .teriyaki . sticks . . . . . . . . . . . .___ .___ . . . .sticks . . . . . . 2 sticks 12 | Laks 06 |med Kyllingeboller 06 Kyllingeboller | eller chicken |chicken chickendumplings dumplings | med sesam med ogsesam sesam forårsløg, og glaseret forårsløg, med glaseret teriyaki med . .teriyaki teriyaki .glaseret 3 sticks ___ 6. Antal stykker pr. ret, er fremhævet, ligesom Dansk 08 ret: 9|pt, medium.

Svinemørbrad | pork tenderloin | med miso og| . soyaglace . . .___ . 3 sticks 13 | Kæmperejer | giant shrimps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 .sticks 07 | Kyllingebryst | chicken breast | med barbecueglace og chilidressing . . . . . . . . . . . .

3 sticks 07 ||Kyllingebryst | breast breast | |med barbecueglace og chilidressing . .3 . . . .sticks . . . . .3 . . . .sticks . . . .3 .3 .___ sticks 06 | 07 Kyllingeboller | chicken dumplings | med sesam og forårsløg, 7. Tynde streger mellem hver kategori opdele.

07 |at Kyllingebryst | chicken breast med barbecueglace .sticks . . . . .___ . 3 sticks ___ ___ | Kyllingebryst 07 Kyllingebryst | til chicken |chicken chicken | med breast barbecueglace med barbecueglace og |glaseret chilidressing ogmed chilidressing .teriyaki . . . . .og . . . .chilidressing . . .___ ___

Sticks

Sticks Sticks Sticks Sticks Sticks Sticks

09 | Asparges | asparagus | Tilbehør med bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 sticks - side orders 08 | Svinemørbrad | pork tenderloin . . . . .3 . .3 . .___ . .sticks . . . 3 ___ sticks ___ 08 tenderloin | |med miso . og . soyaglace sticks 07 | 08 Kyllingebryst | chicken || med og chilidressing 08| breast |pork Svinemørbrad pork tenderloin | .soyaglace med og . .sticks . . . . . . . . . .___ . . . . .3 | Svinemørbrad 08||Svinemørbrad Svinemørbrad tenderloin |pork porkbarbecueglace tenderloin | med |miso med og soyaglace misoog ogsoyaglace . . . . .miso . . .14 . .| . .med .| .Wakame . .soyaglace . .miso . . . . .salat . . .3 . . . .sticks . . . .3 . . . .sticks . . .___ ___ | wakame salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 10 | Oksemørbrad | beef tenderloin | med kryddersmør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks . . . .sticks . . . ___ Asparges . . . . .3 .3 . .beans .sticks . . .| . . . . . . . .___ . . sticks . . . . . . . . . . .3 ___ 09 | 09 | |med . . .| .med . . . . . . .bacon 08 | 09 Svinemørbrad || pork miso og ___ |med asparagus .sticks . . 3 ___ 09tenderloin || Asparges | Asparges 09||Asparges Asparges asparagus |asparagus asparagus | med| med bacon . .bacon bacon . .soyaglace . | .asparagus . . . .| . .med . . . . . .bacon . . . . 15 . . . .| . .Lune . . . . . . . . .edamame . . . . . . . . . . . .3 . . . .bønner . .sticks . . . . . .3 . .| warm . .sticks . . .edamame ___ ___ Sprød salat | crispy salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 16 | 11 | Oksemørbrad | beef tenderloin | med soya og barbecueglace . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks 10 | Oksemørbrad . . . . .2 .2 . . .sticks . . . . . . . . . . .___ . . sticks . . . . 2 ___ sticks ___ 10 | |beef . . . .sticks . . . . . .2 Asparges asparagus bacon . tenderloin .tenderloin .| .med . . .kryddersmør .| |med .med .tenderloin . kryddersmør .|kryddersmør .beef . . . . . .tenderloin . .| . .med . . . . . .kryddersmør 09 | 10 10| |beef |med Oksemørbrad | .beef .sticks . . 2 | Oksemørbrad 10||| Oksemørbrad Oksemørbrad tenderloin beef . . . . 17 .| .med . .| . .Sprøde . . kryddersmør . . . . . .søde-kartofler . . . . .3 . . . .sticks . . .___ ___ ___ | crispy sweet potatoes | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 12 | Laks | 4salmon | med serranoskinke 2 3 5 . . . . . . . . . . . . 6 . . . . . . . . . . . . . . . .7 . . . . . . . 2 sticks 11 | Oksemørbrad | beef tenderloin | med . . .sticks . . . . . . . . . . .___ . . sticks . . . . 2 ___ sticks ___ 11 | |beef | |med soya . . . .barbecueglace . . . .sticks . . . . .2 . . . .sticks . . . . .2 .2 10 | 11 Oksemørbrad | beef |beef medtenderloin kryddersmør .tenderloin .barbecueglace . soya . . .ogog . .barbecueglace .med . . . .soya . . . . . .og . . . .barbecueglace . .soya 2 11tenderloin | Oksemørbrad | beef |barbecueglace .sticks . . 2 | Oksemørbrad 11||Oksemørbrad Oksemørbrad | beef tenderloin tenderloin | med soya og med . . . . . . .og . . .___ ___ ___ 13 | Kæmperejer | giant shrimps | . . . . . - .specialities . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sticks Specialiteter 12 | Laks | salmon | med serranoskinke . . . . . . . . . . . . . . . .2 .2 . . .sticks . . . . . . . . . . .___ . . sticks . . . . 2 ___ sticks ___ 12 Laks ||12 | |med . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . .sticks 11 | 12 Oksemørbrad | beef tenderloin || serranoskinke med soya |serranoskinke Laks salmon med .sticks . . 2 | Laks 12|||salmon Laks |salmon med salmon med serranoskinke . . | . og . .barbecueglace . serranoskinke . . . . . .2 . . . .sticks . . .___ ___ ___ tangsalat med chili, sesam og olie

___ ___ ___ ___ ___

med flagesalt og lime

med grillet grønt, marineret artiskok, semitørret tomat og friske krydderurter

1

håndskårede, med sort og hvid sesam, japansk hvidløgsmayonnaise og teriyaki

___ ___ ___

varme og kolde retter med kød, fisk eller grønt

18 | Tuntatar | tuna tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

13 | . . Kæmperejer . . . . .2 .2 . . .sticks . . . . . . . . . . .___ . . sticks . . . . 2 ___ sticks ___ 13 | |giant | . | . . . . . .shrimps . . .| . .giant . . . . . . . . . . . . .| . . .19 12 | 13 Laks | salmon |Kæmperejer med serranoskinke .shrimps 13 | Kæmperejer .sticks . . 2 | Kæmperejer 13||Kæmperejer | giant shrimps giant | .shrimps . . . . . . . .| . .giant . . . . . . .|shrimps . . . . .| . . .Laksetatar . . . . . . . . . . . . . . . .| . .salmon . . .2 . . . .tartare . .sticks . . . . . .2 . . . .sticks . . .___ ___ ___ | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ med rørt flødeost, krydderurter, spæde salater, ingefær og soya

Tilbehør - side orders

med spæde salater, purløg, tobikorogn, ingefær og soya

13 | Kæmperejer | giant shrimps | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 . .| .Råmarineret . . . . . . laks 2 | sticks ___| . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ raw marinated salmon 14 | Wakame salat | wakame salad | tangsalat med chili, sesam og olie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 21 | Salat med grillet oksemørbrad | grilled beef tenderloin salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ med forårsløg, spinat, kinaradise, forskellige salater vendt med soya, riseddike, ingefær og sesamolie

Tilbehør - side orders Tilbehør - -side Tilbehør Tilbehør Tilbehør - side orders sideorders orders - side orders 15 | Lune edamame bønner | warm edamame beans | med flagesalt og lime . . . . . . . . . . . . . . ___ 14 | Wakame | salad wakame salad . . . . . . ___ 14 | Wakame salat | wakame salad |salat med . . .sesam . . . . . . . .og . . . .olie . . .___ Tilbehør side orders 14 | Wakame salat | wakame | chili, tangsalat med chili, sesam . . . . . . . . . . . .___ . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 14 | Wakame 14 | Wakame salat | wakame salat |salad wakame | tangsalat salad |tangsalat med tangsalat chili, sesam med chili, ogsesam sesam olie| tangsalat . og . og . olie .olie . . .med . . . . . .chili, . . .og .olie ___ med forskellige salater, urter, svampe, forårsløg, chili, lime, frisk koriander, kinaradise og soyadressing

22 | Stegte sobanudler med grillet oksekød | fried soba noodles with grilled beef | . .glutenfri [

]

___

med sukkerærter, svampe, sød peber, rødløg vendt med teriyaki, chili, lime, frisk koriander og sprøde salater

16 | Sprød salat | crispy salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Dessert 15 | Lune bønner edamame . . . . . . ___ med grillet grønt, marineret artiskok, semitørret 15 | Lune edamame bønner | |warm beans | .|med flagesalt lime .og .friske . . . og 14 | 15 Wakame salat | wakame salad | tangsalat chili,edamame sesam og olie .| .warm . . .og .beans .lime . - .desserts . . og .| .og . .beans . .lime . . flagesalt .tomat . . .og 15 | Lune edamame bønner | warm edamame med . . . . lime . . .___ . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ | Lune 15 |edamame Lune edamame bønnerbønner | warm edamame edamame warm edamame beans | med beans flagesalt med flagesalt . . . .| . med . .___ .flagesalt . .lime . . . .___ .krydderurter ___ kage, isdessert eller bare lidt til den søde tand

23 | Sesamis | sesame ice cream | med kondenseret mælk, nøddekompot og mynte/chilisirup . . . . . . . ___

Sprød salat . . . .| . . . . . . . . .___ . . . . . . . . . . . . . . . . . .___ . . . . . . . . . . . .___ || .salat 17 . . . . . . . . . . . .___ .___ . . . . . ___ 16 |16 . | . .crispy . .| . . . .flagesalt .salad 15 | 16 Lune edamame bønner ||crispy warm edamame lime 16 | Sprød crispy | Sprød 16||Sprød salat Sprød | salat crispy salat salad crispy .salad salad . . .| .| | .Sprøde . . . .beans . . . . .salad . .|søde-kartofler .med . . . . . . . .| . . .og . . . . . .24 . . . . . .|| . .Honning .crispy . . . . . . . . . . . .chokoladekage . .sweet . . . . . . . . . . . . .potatoes . . . . . .| . .honey . . . . . .choco-cake . .___ | . . ___ med mandelbund, vaniljeiscreme og mango/limeglace

grillet grønt, marineret artiskok, semitørret tomatkrydderurter og friske krydderurterog teriyaki håndskårede, sort hvid sesam, hvidløgsmayonnaise med grillet grønt, marineret artiskok, semitørret tomat og friske krydderurter med grilletmed grønt, marineret artiskok, semitørret tomat ogjapansk friske med grillet med grønt, grillet marineret grønt, marineret artiskok, semitørret artiskok, semitørret tomat ogmed friske tomat krydderurter ogog friske krydderurter

25 | Crème brûlée | crème brûlée | med myntesorbet og lakridssirup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___

16 | Sprød salat | crispy salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ . . . . . . .___ 17semitørret || crispy Sprøde søde-kartofler | .|crispy . . . ___ 17 ||Sprøde |tomat .| . . . . 26 . . .|sweet .| . .chokoladebombe med|grillet grønt, marineret artiskok, ogsweet friske|potatoes krydderurter 17søde-kartofler | Sprøde søde-kartofler crispy . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 17 Sprøde 17 Sprøde søde-kartofler søde-kartofler sweet |crispy crispy potatoes sweet potatoes | . . . . .sweet .potatoes . .Blødende . . . . . . .potatoes . . . . . . . . . .| . . . . . . . . . .| . .chocolate . . . . . . . . . . .fondant . . .___ . . . .| . . . . . . . .___ ___ med kondenseret mælkeis og nougat

27 | Frugt |hvidløgsmayonnaise various fruits | forskellige frugter, bær ananas i myntesukker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ håndskårede, med sort og hvid sesam, japansk håndskårede, sort og hvid sesam, japansk hvidløgsmayonnaise og håndskårede, med sorthvidløgsmayonnaise og hvid sesam, japansk hvidløgsmayonnaise og teriyakiogogteriyaki håndskårede, håndskårede, med sortmed og med hvid sort sesam, og hvid japansk sesam, japansk hvidløgsmayonnaise og teriyaki ogteriyaki teriyaki

17 | Sprøde søde-kartofler | crispy sweet potatoes | . . . . . . . .- .specialities . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Specialiteter håndskårede, med sort og hvid sesam, japansk hvidløgsmayonnaise ogkød, teriyaki varme og kolde retter med fisk eller grønt

Dine initialer: _________

Bord nr .: _________

Specialiteter -| specialities 18 | Tuntatar tuna tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ Specialiteter - -specialities Specialiteter - specialities Specialiteter Specialiteter - specialities specialities varme og kolde retter med kød, fisk krydderurter, eller grønt spæde salater, ingefær og soya med rørt flødeost, varme og kolde retter med kød, fisk eller grønt varme og kolde retter medgrønt kød, fisk eller grønt varme og kolde varmeretter og kolde med retter kød, fisk med eller kød,grønt fisk eller Specialiteter - specialities sushi

. . . . . . . . . . . . . .| . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .___ . . . . . . . . . . . . . . . . . .___ . . . . . . . . . . . .___ . . . . . . . . . . . .___ .___ . . . .

18 |||tuna . . .| . . .tartare .Laksetatar . . . .| . . .tartare .| . . . . . . . . . . . . .tartare varme og retter eller grønt 18 Tuntatar | . .tuna 18kolde | Tuntatar 18|med |Tuntatar Tuntatar |kød, tunafisk tartare tuna |18 .tartare tartare . . | . .Tuntatar .|19 . . . .| .tuna . . . . . . .| . .salmon med rørt flødeost, krydderurter, spæde salater, ingefær og soya med spæde salater, tobikorogn, flødeost, spæde salater, ingefær og medkrydderurter, rørtspæde flødeost, krydderurter, spæde salater, ingefær ogingefær soya og soya med rørt med flødeost, medrørt rørtkrydderurter, flødeost, krydderurter, salater, spæde ingefær salater, og ingefær soyapurløg, ogsoya soya

. ___

18 | Tuntatar | tuna tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 19 ||salater, Laksetatar . . . . . . . . . . . . . . . . . .___ . . . . . . . . . . . .___ |salmon . . . . . . . . . . . .___ .___ . . . . . ___ 19 |tartare | . | .Råmarineret .| . .salmon . . . . . .| . . .tartare . . . . . .| .| . . .raw med|rørt flødeost, krydderurter, spæde 19 | Laksetatar tartare 19 Laksetatar 19||Laksetatar Laksetatar | salmon |salmon salmon .tartare tartare .20 . . | .ingefær . . . . . . .og .soya . . .laks . . . . . . . . .marinated . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .salmon . . . . . . . . . . . . . . .| . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .___ med spæde salater, purløg, tobikorogn, og soya med forårsløg, spinat, kinaradise, forskellige salater vendt med soya, riseddike, ingefær og sesamolie med spæde salater, purløg, tobikorogn, ingefær og soya med spæde salater, purløg, tobikorogn, ingefær ogingefær soya med spæde med salater, spæde purløg, salater, tobikorogn, purløg, tobikorogn, ingefær og ingefær soya og soya

19 | Laksetatar | salmon tartare | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 20 |ingefær laks . . . . . . . . . .tenderloin . . . . . . . . . . . . . . . . . .___ . . . . . . . . . . . .___ 21 |og Salat med .___ . . . . . ___ 20 ||Råmarineret laks | Råmarineret salmon || .|raw . . . . . marinated . . . . . . . . .| . .salmon med | spæde purløg, tobikorogn, soya | raw 20 | |Råmarineret laks 20 Råmarineret 20salater, Råmarineret laks raw laks marinated |raw rawmarinated marinated salmon .salmon . .marinated . .grillet . .salmon .oksemørbrad . . . . . . . . . .| . . .| . .grilled . . . . . . . . . . . . .beef . . . . . . . . . . . . . . .___ . . salad . . . . . . . . | . .___ med forårsløg, spinat, kinaradise, forskellige salater med soya, riseddike, og sesamolie med forskellige salater, urter, svampe, forårsløg, chili, lime, frisk koriander, kinaradise og soyadressing med spinat, kinaradise, forskellige salater vendt med soya, riseddike, ingefær og sesamolie med forårsløg, spinat, kinaradise, forskellige salater vendt medvendt soya, riseddike, ingefær ogingefær sesamolie med forårsløg, medforårsløg, spinat, forårsløg, kinaradise, spinat, kinaradise, forskellige forskellige salater vendt salater med vendt soya, med riseddike, soya, ingefær riseddike, og ingefær sesamolie og sesamolie

20 | Råmarineret laks | raw marinated salmon | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 21 |med Salat grillet oksemørbrad |grillet . .| . . . .glutenfri . . ___[ 22 |med sobanudler med oksekød with 21 Salat med grillet oksemørbrad |med beef tenderloin salad | .| .sesamolie . . . . . . . | . . fried . . . .soba . . . .| .___ med|forårsløg, spinat, kinaradise, forskellige salater vendt soya, riseddike, 21 |oksemørbrad Salat grillet oksemørbrad | grilled . . .salad . .noodles . . . . . . . . . .___ . . . . . . grilled . . . . . . . . . .beef . . ___ 21 Salat 21||med Salat grillet med grillet oksemørbrad | Stegte grilled beef |grilled grilled tenderloin beef tenderloin salad |ingefær . beef . salad . grilled . tenderloin .og . .beef . . . . . .tenderloin .salad ___ medforårsløg, forskellige salater, urter, svampe, chili, lime, frisk koriander, kinaradise og soyadressing medforårsløg, sukkerærter, svampe, sød forårsløg, peber, rødløg vendt med teriyaki, chili, lime, frisk koriander og sprøde salater med salater, urter, svampe, chili, lime, frisk koriander, kinaradise og soyadressing med forskellige salater, urter, svampe, forårsløg, chili, lime, frisk koriander, kinaradise og soyadressing med forskellige medforskellige forskellige salater, urter, salater, svampe, urter, svampe, chili, forårsløg, lime, frisk chili, koriander, lime, frisk koriander, kinaradise kinaradise og soyadressing og soyadressing

21 | Salat med grillet oksemørbrad | grilled beef tenderloin salad | . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ 22 forårsløg, |grillet Stegte sobanudler med grillet oksekød |grilled fried soba with beef | . [ .glutenfri 22 Stegte sobanudler med grillet oksekød | |fried soba noodles with beef |noodles .| . .[glutenfri [ [grilled ] ]| .___ med | forskellige urter, chili, lime,med frisk koriander, kinaradise og soyadressing 22 |svampe, Stegte sobanudler grillet oksekød |grilled fried soba noodles with beef .glutenfri ] ___[ 22 Stegte 22||salater, sobanudler Stegte sobanudler med medoksekød grillet oksekød | fried soba fried noodles sobawith noodles with beef grilled | . .glutenfri beef .grilled glutenfri ] ___ ___ 22 |

]

]

___

___

sukkerærter, svampe, sød peber, rødløg vendt med teriyaki, chili, lime,salater frisk og koriander sprøde salater med svampe, sød rødløg vendt med teriyaki, chili, lime, frisk koriander sprøde sukkerærter, svampe, sød peber, rødløg vendt med teriyaki, chili, lime,og frisk koriander sprøde og salater med sukkerærter, medsukkerærter, sukkerærter, svampe,med sød svampe, peber,med rødløg sødpeber, peber, vendt rødløg med vendt teriyaki, med chili, teriyaki, lime, frisk chili, koriander lime, frisk og koriander sprøde salater og sprøde salater - desserts Stegte sobanudler med grillet oksekød | fried soba noodles with grilled beef | . .glutenfri [ ] ___ kage, isdessert eller bare den sødeog tand med sukkerærter, svampe, sød peber, rødløg vendt med teriyaki, chili, lime,lidt frisktilkoriander sprøde salater

Dessert

Dessert - desserts | sesame ice cream | med kondenseret mælk, nøddekompot og mynte/chilisirup . . . . . . . ___ | Sesamis Dessert - -desserts Dessert -23 desserts Dessert Dessert - desserts desserts isdessert til tand den søde tand kage, eller bare lidt den søde tand isdessert eller lidt tilbare den lidt søde kage, isdessert kage,isdessert eller isdessert barekage, lidt ellertil bare denkage, søde lidttiltil tand denbare sødeeller tand 24 | Honning chokoladekage | honey choco-cake | med mandelbund, vaniljeiscreme og mango/limeglace . . ___ Dessert - desserts

23 |ice Sesamis | ice sesame ice| med cream | nøddekompot med kondenseret mælk, nøddekompot . . . . . . ___ 23 ||Sesamis cream | |med kondenseret mælk, mynte/chilisirup . . . .mynte/chilisirup . . . .___ kage, isdessert eller lidt til 23 den søde tand || |sesame Sesamis |cream sesame cream kondenseret mælk,og nøddekompot . . . . . . . . ___ 23 | Sesamis 23bare Sesamis | sesame ice sesame cream ice | med kondenseret med kondenseret mælk, nøddekompot mælk, nøddekompot og mynte/chilisirup og mynte/chilisirup . . . og . .mynte/chilisirup . . . .___ . . .og ___ 25 | Crème brûlée | crème brûlée | med myntesorbet og lakridssirup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

24 | Honning chokoladekage |mandelbund, honey choco-cake med og mango/limeglace 24 | Honning chokoladekage | |honey choco-cake | |med vaniljeiscreme mango/limeglace . . .___ 23 | 24 Sesamis | sesame ice cream | med kondenseret mælk, nøddekompot og mynte/chilisirup . . .mandelbund, .ogog .vaniljeiscreme . mango/limeglace . ___ .vaniljeiscreme 24 | Honning chokoladekage | mandelbund, honey choco-cake | med mandelbund, og mango/limeglace . . ___ . . ___ | Honning 24 | Honning chokoladekage chokoladekage | honey choco-cake honey choco-cake | med med mandelbund, vaniljeiscreme vaniljeiscreme og|mango/limeglace . ___ ___ 26 | Blødende chokoladebombe | chocolate fondant | med kondenseret mælkeis og nougat . . . |crème Crème | crème brûlée | . med myntesorbet . . . . . . ___ 25 ||Crème | |crème brûlée |crème myntesorbet og lakridssirup .og . . . .lakridssirup . . . . . . . . .___ 24 | 25 Honning chokoladekage | 25 honey choco-cake med mandelbund, vaniljeiscreme 25brûlée | Crème brûlée |brûlée brûlée | med myntesorbet . . . . . . . . . . . . . . . . . . ___ | Crème 25 Crème brûlée |brûlée crème brûlée | med brûlée myntesorbet |med med myntesorbet og lakridssirup og lakridssirup . . . og . .mango/limeglace . . . . . . . .og . . . .lakridssirup . . . . . . . .___ . . . . . . . . . . . .___ ___ 27 | Frugt | various fruits | forskellige frugter, bær og ananas i myntesukker . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

26| med | Blødende kondenseret 26 ||Blødende chokoladebombe |chokoladebombe mælkeis . . . . . og 25 | 26 Crème brûlée | chokoladebombe crème myntesorbet og lakridssirup .kondenseret . .| | .med . | . chocolate .kondenseret . . mælkeis . . . | . fondant . .og .mælkeis .nougat . .| med . .ogog ___ 26 |brûlée Blødende chokoladebombe | .chocolate fondant med kondenseret nougat . . . ___ . . . . ___ | Blødende 26 Blødende chokoladebombe | chocolate |chocolate chocolate fondant |fondant med fondant med kondenseret . nougat .nougat . mælkeis . ___ . .mælkeis .___ ___ og . nougat

. ___ . ___ . ___

Menukort fĂŚrdigt produkt Spisehuset/restauranten

G BA E

D SI

E

ID RS FO

Menukort fĂŚrdigt produkt

E SI D BA G

FO RS ID

E

Take away

Drinkskort layout og designproces Drinkskort til spisehuset

Det skal have samme design og udseende som menukortet og stadigvæk have sin egen personlighed.

FO RS ID

E

1. udkast Hurtig opsætning af tekst.

Forsøg med at lave et lidt andet format end menukortet.

E

3. udkast Tilpasset til at kunne være på A4 papir

FO RS ID

FO RS ID

E

2. udkast Samme opsætning som menukortet.

Drinkskort layout og designproces

E

6. udkast Mørk baggrund/kant fjernet. Hvid tekst i logo gjort sort.

Skaber sin egen identitet som drinkskort.

FO RS ID

E

5. udkast Fonte laves med samme størrelse og udsnit som menukortet.

Flere drikkevarer tilføjet.

FO RS ID

FO RS ID

E

4. udkast Stregerne til opdeling er fjernet sĂĽ der kommer mere luft.

Drikkevarer

Drikkevarer

Vin - wine - Gratis Isvand medfølger ved vinkøb

Vin - wine - Gratis Isvand medfølger ved køb af vinflaske

Prop penge for hylde vin | ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 125,-

Prop penge for hylde vin | corkage fee | ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 125,-

Husets vin | house wine | pr. flaske ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 185,-

Husets vin | house wine | pr. flaske � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 185,Husets vin | house wine | pr. glas � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �40,Mousserende vin | sparkling wine | . � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �45,-

DKK

VĂŚlg din vin pĂĽ hylden og betal prisen, plus prop penge

Husets vin | house wine | pr. glas ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 40,Avec | avec | 3 cl. 6 forskellige slags.ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 50,-

Ă˜l - beer

Mousserende vin | sparkling wine | . ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 00,-

Sapporo | sapporo | 33 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �35,God japansk pilsnerøl med frisk og imødekommende duft af humle og lime

Ă˜l - Premium beer

DKK

Kirin | kirin | 33 cl. ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 35,-

Sapporo | sapporo | 33 cl. ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 35,-

Iki Beer| iki beer | 33 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �40,-

Iskold sushi-øl brygget pü ris efter original japansk opskrift

God japansk pilsnerøl med frisk og imødekommende duft af humle og lime

Sushi øl brygget med grøn the

Crabbies Ginger (Beer) | crabbies ginger (beer) | 33 cl. � � � � � � � �40,-

Kirin | kirin | 33 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 35,Iskold sushi-øl brygget pü ris efter original japansk opskrift

Sake - sake

Iki Beer| iki beer | 33 cl. ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 40,-

Manotsuru Junmai 500 ml. Cloudy, 15,5% � � � � � � � � � � � � � � � � � � 180,Manotsuru Four Diamond 500 ml. 17,5% � � � � � � � � � � � � � � � � � 190,Manotsuru Junmai Namacho 300 ml. Sakura, 14,5% � � � � � � � 120,Manotsuru Karakuchi Tsuru 720 ml. 15,5% � � � � � � � � � � � � � � � 190,Manotsuru Karakuchi Tsuru Sake 300 ml. 15,5% � � � � � � � � � � �90,-

Crabbies Ginger Beer | crabbies ginger beer | 33 cl. ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 40,Sake | sake | 0 cl. 5 forskellige slags. ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 00,-

Vand - water

Avec - avec

Isvand | ice water | 1 l. ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 22,-

Calvados Cardinal 3 cl. 40% � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �50,Cles des Ducs XO 3 cl. 40% � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �50,LÊ Reviseur 10 Years Cognac 3 cl. 40% � � � � � � � � � � � � � � � � � � �50,Grappa Amarone Monte Zovo 3 cl. 40% � � � � � � � � � � � � � � � � � � �50,Marc de Châteauneuf-du-Pape 3 cl. 42% � � � � � � � � � � � � � � � � � �50,Louis Grimaud 3 cl. 40% cognac fra 1999 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �50,-

Isvand | ice water | ½ l. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �11,Coca Cola | coca cola | 33 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25,Coca Cola Zero | coca cola zero | 33 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25,Coca Cola Light | coca cola light | 33 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25,Fanta | fanta | 33 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25,-

Vand - water

Sprite | sprite | 33 cl. ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 25,-

Isvand | ice water | 1 l. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �22,Coca Cola | coca cola | 25 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �25,Coca Cola Zero | coca cola zero | 25 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �25,Coca Cola Light | coca cola light | 25 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �25,Fanta | fanta | 25 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25,Sprite | sprite | 25 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25,Bottle Green | bottle green | 275 ml. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �30,-

Bottle Green | bottle green | 275 ml. ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 30,hyldebĂŚr, granatĂŚble og hyldebĂŚr eller ingefĂŚr og citrongrĂŚs

Tau Sparkling | tau sparkling | 750 ml. ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 35,Mousserende kildevand

Perrier Sparkling | perrier sparkling | 750 ml. ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 35,Iskold perrier mineralvand med brus

hyldebĂŚr, granatĂŚble og hyldebĂŚr eller ingefĂŚr og citrongrĂŚs

Perrier Lightly Sparkling | perrier lightly sparkling | 750 ml. ďż˝ ďż˝ ďż˝ 35,-

Tau Sparkling | tau sparkling | 750 ml. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �35,-

Perrier Sparkling | perrier sparkling | 33 cl. ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 25,-

Mousserende kildevand

Perrier Sparkling Citrus | perrier sparkling citrus | 33 cl. ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 25,-

Iskold perrier mineralvand med brus

Perrier Sparkling | perrier sparkling | 750 ml. � � � � � � � � � � � � � � � �35,Perrier Lightly Sparkling | perrier lightly sparkling | 750 ml. � � �35,Perrier Sparkling | perrier sparkling | 33 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � �25,Perrier Sparkling Citrus | perrier sparkling citrus | 33 cl. � � � � �25,-

Varme drikke - hot drinks CaffĂŠ Americano | caffĂŠ americano | ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 25,-

Varme drikke - hot drinks

Espresso | espresso | ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 25,-

Why an eatery?

Vi hüber, at du vil nyde dit besøg pü Yutakas spisehus – og at vi snart ses igen!

Hvorfor et spisehus?

G BA

SI

D

E

6. udkast Tekst pĂĽ bagsiden i form af et manifest

Hos Yutaka gør vi altid en dyd ud af at fremhÌve, at nür du besøger os, sü besøger du et spisehus og ikke en restaurant. Det gør vi af flere grunde: ‡ +RV RV HU GHU LQJHQ WMHQHUH L ILQW W¥M RJ PHG Q VHQ L VN\ GHU RSUHPVHU lange salgstaler om mad og vin. I stedet lÌgger vi vÌgt pü det afslappede og jordnÌre, hvor den gode mad og den varme, hyggelige stemning er i fokus. Her vÌlger du selv den vin, du helst vil have fra vores vinreol, uden at nogen prøver at overtale dig til at prøve den dyreste - og du für lov til selv at fylde glasset. ‡ 3n HQ UHVWDXUDQW HU GHU DOWLG IDUW Sn PHG K¥MWUnEHQGH NRNNH GHU VWUHVVHU rundt mellem hinanden. I vores spisehus laves alle retter helt fra bunden, og vi elsker at kÌle for detaljerne. Alt dette tager naturligvis tid, sü hvis du har travlt, sü er et besøg pü vores spisehus müske noget, du skal gemme til weekenden. Her er der plads til at nyde büde maden og oplevelsen. ‡ 9L J¥U DOWLG YRUHV \SSHUVWH 3n HQ WUDYO UHVWDXUDQW NDQ PDQ WLW IDOGH IRU fristelsen, hugge en hÌl og klippe en tü, for at servicere sü mange som muligt. Hos Yutaka vil vi hellere sørge for fuld tilfredshed hos alle vores gÌster. Og selvom det müske krÌver lidt ekstra, sü løser vi alle problemer med det samme.

The | tea | ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 25,-

:H KRSH \RX¡OO HQMR\ \RXU YLVLW DW <XWDND HDWHU\ ² DQG WKDW ZH VRRQ ZLOO VHH you again!

Capuccino | capuccino | ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 25,-

At Yutaka, we think itâ&#x20AC;&#x2122;s important to point out, that when you visit us, you visit an eatery and not a restaurant. This we do for a number of reasons: Â&#x2021; +HUH \RX¡OO ILQG QR ZDLWHUV LQ IDQF\ FORWKHV UDWWOLQJ RII OHQJWK\ VDOHV SLWFKHV on food and wine. Instead, we value relaxation and everything down-toearth, focusing on only good food and a warm, cozy atmosphere. You get to choose your own wine straight from our wine rack, without anyone attempting to persuade you to try the most expensive bottle - and you get to pour your own glass. Â&#x2021; ,Q D UHVWDXUDQW HYHU\RQH LV DOZD\V EXV\ ZLWK ORXG PRXWKHG FKHIV VWUHVVing about the kitchen. In our eatery, all courses are made from scratch, and we love nursing every delicious detail. These things of course take time, so if youâ&#x20AC;&#x2122;re in a hurry, you might want to save your visit for the weekend. Here, youâ&#x20AC;&#x2122;ll find room for enjoying the entire experience. Â&#x2021; :H DOZD\V VWULYH WR GR RXU YHU\ EHVW ,Q D EXV\ UHVWDXUDQW LW¡V WHPSWLQJ WR cut corners and rely on quick fixes, in order to serve as many as possible.

At Yutaka, we instead aspire for all our guests to be completely satisfied.

And we always solve any problems right away, even though it might demand a little extra effort on our part.

Husets kaffe | coffee of the house, one can | en kande � � � � � � � � � � �65,CaffÊ Americano | caffÊ americano | � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �25,Espresso | espresso | � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �25,Latte | latte | � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25,Capuccino | capuccino | � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �25,The | tea | � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25,-

Latte | latte | ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 25,-

Drinkskort fĂŚrdigt produkt Drikkevarer

G BA E

E

D SI

ID RS FO

Drikkevarer Vin - wine - Gratis Isvand medfølger ved køb af vinflaske

DKK

Prop penge for hylde vin | corkage fee | ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ 125,VĂŚlg din vin pĂĽ hylden og betal prisen, plus prop penge

Husets vin | house wine | pr. flaske � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 185,Husets vin | house wine | pr. glas � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �40,Mousserende vin | sparkling wine | . � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �45,-

Ă&#x2DC;l - beer Sapporo | sapporo | 33 cl. ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝ ďż˝35,God japansk pilsnerøl med frisk og imødekommende duft af humle og lime

Kirin | kirin | 33 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 35,Iskold sushi-øl brygget pü ris efter original japansk opskrift

Iki Beer| iki beer | 33 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �40,Sushi øl brygget med grøn the

Crabbies Ginger (Beer) | crabbies ginger (beer) | 33 cl. � � � � � � � �40,-

Sake - sake

Manotsuru Junmai 500 ml. Cloudy, 15,5% � � � � � � � � � � � � � � � � � � 180,Manotsuru Four Diamond 500 ml. 17,5% � � � � � � � � � � � � � � � � � 190,Manotsuru Junmai Namacho 300 ml. Sakura, 14,5% � � � � � � � 120,Manotsuru Karakuchi Tsuru 720 ml. 15,5% � � � � � � � � � � � � � � � 190,Manotsuru Karakuchi Tsuru Sake 300 ml. 15,5% � � � � � � � � � � �90,-

Avec - avec

Calvados Cardinal 3 cl. 40% � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �50,Cles des Ducs XO 3 cl. 40% � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �50,LÊ Reviseur 10 Years Cognac 3 cl. 40% � � � � � � � � � � � � � � � � � � �50,Grappa Amarone Monte Zovo 3 cl. 40% � � � � � � � � � � � � � � � � � � �50,Marc de Châteauneuf-du-Pape 3 cl. 42% � � � � � � � � � � � � � � � � � �50,Louis Grimaud 3 cl. 40% cognac fra 1999 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �50,-

Vand - water Isvand | ice water | 1 l. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �22,Coca Cola | coca cola | 25 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �25,Coca Cola Zero | coca cola zero | 25 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �25,Coca Cola Light | coca cola light | 25 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �25,Fanta | fanta | 25 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25,Sprite | sprite | 25 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �25,Bottle Green | bottle green | 275 ml. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �30,hyldebÌr, granatÌble og hyldebÌr eller ingefÌr og citrongrÌs

Tau Sparkling | tau sparkling | 750 ml. � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �35,Mousserende kildevand

Perrier Sparkling | perrier sparkling | 750 ml. � � � � � � � � � � � � � � � �35,Iskold perrier mineralvand med brus

Perrier Lightly Sparkling | perrier lightly sparkling | 750 ml. � � �35,Perrier Sparkling | perrier sparkling | 33 cl. � � � � � � � � � � � � � � � � �25,Perrier Sparkling Citrus | perrier sparkling citrus | 33 cl. � � � � �25,-

Varme drikke - hot drinks

Husets kaffe | coffee of the house, one can | en kande � � � � � � � � � � �65,CaffÊ Americano | caffÊ americano | � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �25,Espresso | espresso | � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �25,Latte | latte | � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25,Capuccino | capuccino | � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �25,The | tea | � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25,-

Hvorfor et spisehus?

Hos Yutaka gør vi altid en dyd ud af at fremhĂŚve, at nĂĽr du besøger os, sĂĽ besøger du et spisehus og ikke en restaurant. Det gør vi af flere grunde: Â&#x2021; +RV RV HU GHU LQJHQ WMHQHUH L ILQW WÂĄM RJ PHG Q VHQ L VN\ GHU RSUHPVHU lange salgstaler om mad og vin. I stedet lĂŚgger vi vĂŚgt pĂĽ det afslappede og jordnĂŚre, hvor den gode mad og den varme, hyggelige stemning er i fokus. Her vĂŚlger du selv den vin, du helst vil have fra vores vinreol, uden at nogen prøver at overtale dig til at prøve den dyreste - og du fĂĽr lov til selv at fylde glasset. Â&#x2021; 3n HQ UHVWDXUDQW HU GHU DOWLG IDUW Sn PHG KÂĄMWUnEHQGH NRNNH GHU VWUHVVHU rundt mellem hinanden. I vores spisehus laves alle retter helt fra bunden, og vi elsker at kĂŚle for detaljerne. Alt dette tager naturligvis tid, sĂĽ hvis du har travlt, sĂĽ er et besøg pĂĽ vores spisehus mĂĽske noget, du skal gemme til weekenden. Her er der plads til at nyde bĂĽde maden og oplevelsen. Â&#x2021; 9L JÂĄU DOWLG YRUHV \SSHUVWH 3n HQ WUDYO UHVWDXUDQW NDQ PDQ WLW IDOGH IRU fristelsen, hugge en hĂŚl og klippe en tĂĽ, for at servicere sĂĽ mange som muligt. Hos Yutaka vil vi hellere sørge for fuld tilfredshed hos alle vores gĂŚster. Og selvom det mĂĽske krĂŚver lidt ekstra, sĂĽ løser vi alle problemer med det samme.

Vi hĂĽber, at du vil nyde dit besøg pĂĽ Yutakas spisehus â&#x20AC;&#x201C; og at vi snart ses igen!

Why an eatery?

At Yutaka, we think itâ&#x20AC;&#x2122;s important to point out, that when you visit us, you visit an eatery and not a restaurant. This we do for a number of reasons: Â&#x2021; +HUH \RX¡OO ILQG QR ZDLWHUV LQ IDQF\ FORWKHV UDWWOLQJ RII OHQJWK\ VDOHV SLWFKHV on food and wine. Instead, we value relaxation and everything down-toearth, focusing on only good food and a warm, cozy atmosphere. You get to choose your own wine straight from our wine rack, without anyone attempting to persuade you to try the most expensive bottle - and you get to pour your own glass. Â&#x2021; ,Q D UHVWDXUDQW HYHU\RQH LV DOZD\V EXV\ ZLWK ORXG PRXWKHG FKHIV VWUHVVing about the kitchen. In our eatery, all courses are made from scratch, and we love nursing every delicious detail. These things of course take time, so if youâ&#x20AC;&#x2122;re in a hurry, you might want to save your visit for the weekend. Here, youâ&#x20AC;&#x2122;ll find room for enjoying the entire experience. Â&#x2021; :H DOZD\V VWULYH WR GR RXU YHU\ EHVW ,Q D EXV\ UHVWDXUDQW LW¡V WHPSWLQJ WR cut corners and rely on quick fixes, in order to serve as many as possible.

At Yutaka, we instead aspire for all our guests to be completely satisfied.

And we always solve any problems right away, even though it might demand a little extra effort on our part. :H KRSH \RX¡OO HQMR\ \RXU YLVLW DW <XWDND HDWHU\ ² DQG WKDW ZH VRRQ ZLOO VHH you again!