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Índice Apresentação................................................................................................ 3 Política braztoa de sustentabilidade.................................................. 4 Parceiros...................................................................................................... 5 Orientações gerais....................................................................................... 6 Conceitos...................................................................................................... 7 Princípios do turismo sustentável.................................................... 8 Como praticar a sustentabilidade............................................................... 9 Boas práticas sustentáveis – Gestão.......................................................... 10 Da sustentabilidade.......................................................................... 10 Interna............................................................................................... 11 Orientações para reciclagem................................................ 14 Na cadeia de fornecedores............................................................... 14 Financeira.......................................................................................... 16 Facebook: BRAZTOA – Papo Sustentável................................................... 17 Agradecimentos........................................................................................... 18 Anotações..................................................................................................... 19
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Apresentação Consolidada como uma das mais importantes e representativas entidades do turismo brasileiro, com abrangência nacional, a Associação Brasileira das Operadoras de Turismo – Braztoa congrega as mais conceituadas empresas do setor, entre operadoras de turismo e empresas de representação de produtos nacionais e internacionais e destinos, responsáveis por estimados 85% dos pacotes turísticos comercializados no país e 18% dos bilhetes aéreos emitidos no Brasil. Para atingir seus objetivos e cumprir sua missão de promover ações e parcerias que valorizem as atividades empresariais dos associados, apoiando o desenvolvimento do mercado turístico de forma sustentável, a Braztoa atua em três vertentes - Institucional, Promoção e Apoio à Comercialização e Fomento. As operadoras de turismo formatam e comercializam pacotes turísticos para brasileiros (em viagens domésticas ou internacionais) e para estrangeiros (em viagens para o Brasil). De um lado, relacionam-se com a rede de fornecedores (meios de transporte, de hospedagem, empresas de receptivo local, guias, atrativos em geral, cartões de assistência, etc.) de outro, com os distribuidores - agências de viagem. Por conta desse posicionamento estratégico, na cadeia produtiva, e do efeito multiplicador do turismo, as operadoras contribuem de forma significativa para o desenvolvimento econômico do país, na geração de emprego e de renda. Entretanto, para o sucesso de suas atividades, dependem da integração de cada um dos elos, bem como do padrão de qualidade dos serviços prestados e produtos oferecidos. A Braztoa vem, na última década, discutindo de que maneira pode, como entidade, ajudar seus associados a desenvolver ações mais sustentáveis (nos seus negócios e nos destinos que eles ofertam) e como isso pode beneficiar o consumidor. Por isso, desenvolve, desde 2005, atividades que, agora, estão englobadas no Política braztoa de sustentabilidade.
O PROGRAMA braztoa de sustentabilidade pretende levar conhecimento e incentivar as operadoras de turismo associadas e seus principais interlocutores a trabalharem com os recursos, de maneira ambientalmente responsável, socialmente justa e economicamente viável.
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Política Braztoa De Sustentabilidade A Associação Brasileira das Operadoras de Turismo – BRAZTOA atua para promover as atividades de seus associados, contribuindo para que o turismo brasileiro seja competitivo, sustentável e com um padrão de serviços de nível internacional. Atendendo a sua missão, objetivos e valores, a BRAZTOA buscará aplicar os princípios do turismo sustentável dentro de todas as suas ações e práticas diárias. E por entender que os conceitos de turismo e sustentabilidade são vivos, dinâmicos e em constante construção, os difundirá amplamente, ao mesmo tempo em que incentivará seus associados e respectivos interlocutores a contemplarem os princípios sustentáveis e da ética em suas atividades. A BRAZTOA atuará para estimular o intercâmbio de boas práticas e a construção coletiva, propiciando que a gestão do turismo brasileiro seja ambientalmente responsável, socialmente justa e economicamente viável. Desta forma, reafirma o seu propósito de ser reconhecida como referência de competência e vanguarda na promoção de ações e parcerias para o setor empresarial.
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Parceiros Para a viabilização da 1º FASE, a Braztoa conta com o patrocínio da Travelport e com a parceria da Travelife e do Movimento Planeta Sustentável da Editora Abril. “O PROGRAMA braztoa de sustentabilidade abre caminho para que o mercado profissional de turismo entenda o poder que a sua atividade representa tanto no meio ambiente, como na formação da opinião pública. O turismo tem vocação para protagonizar movimento de conscientização junto à sociedade, e com este Programa , a Braztoa contribuirá para transformar este atributo em realidade. A Travelport compartilha da mesma visão, e orgulha-se em ser um dos patrocinadores desta iniciativa.” – Fabio Mendes, Gerente de Marketing da América Latina “Sustentável é quem age pensando não apenas no horizonte imediato, mas na perenização de seu negócio ou marca. É justamente isso o que busca essa parceria entre Braztoa, revista Viagem e Turismo e movimento Planeta Sustentável”, diz Caco de Paula, diretor do Núcleo de Turismo da Abril Mídia. “O objetivo dessa parceria é difundir e estimular boas práticas de gestão sustentável entre os operadores de turismo – e criar um ciclo virtuoso que influencie outros players da grande rede de negócios que faz com que o Turismo seja uma das atividades mais importantes da economia mundial”, completa. O PROGRAMA braztoa de sustentabilidade conta também com uma parceria internacional de gestão sustentável para operadoras de turismo, denominada Travelife, que consiste em um sistema on-line já utilizado por associações de operadoras de vários países da Europa, entre eles Holanda, Inglaterra e Bélgica.
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Orientações Gerais Este Guia contém boas práticas de sustentabilidade para operadoras de turismo e seus principais parceiros comerciais. O termo “boas práticas” significa que as práticas adotadas e apresentadas neste Guia atendem aos princípios da sustentabilidade. Os exemplos apresentados não têm a intenção de representar a melhor, nem a única maneira de se atender os princípios da sustentabilidade. Alguns dos exemplos não foram retirados de operadoras de turismo ou de fornecedores da cadeia turística já que, são poucos os que possuem e praticam boas práticas sustentáveis de forma sistematizada. Os exemplos aqui apresentados devem ser usados pelas empresas como fonte de consulta, guardando o devido cuidado de analisar se as práticas recomendadas são adequadas à empresa, levando em consideração o seu porte e demais características. Este Guia não tem a pretensão de esgotar o assunto e salientamos que este deverá ser periodicamente atualizado em função de novas pesquisas e dos resultados de implementação na cadeia do turismo. Para tanto os Consultores e Representantes das empresas devem disponibilizar à BRAZTOA as práticas adotadas com suas respectivas referências para que possamos manter sempre atualizadas as informações quanto às boas práticas sustentáveis. Todas as práticas devem procurar atender sempre a legislação aplicável nos níveis municipal, estadual e federal. Recomenda-se que a empresa consulte as Organizações Não Governamentais (ONGs) e demais Entidades Representativas para se informar a respeito de projetos e boas práticas que estão sendo adotadas em sua região.
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Conceitos As empresas devem buscar entender e melhorar seus processos gerenciais, aplicando procedimentos mais sustentáveis dentro do tripé ambiental, econômico e social.
AMBIENTAL Ambientalmente, ela contribui para a conservação da biodiversidade, auxilia na manutenção da qualidade ambiental dos atrativos turísticos e na proteção de espécies ameaçadas.
ECONÔMICO Economicamente, viabiliza as áreas utilizadas pelo turismo, proporciona um diferencial de marketing, gerando vantagens competitivas para os empreendimentos e facilitando o acesso a novos mercados, principalmente o internacional.
SÓCIO-CULTURAL Social e culturalmente, estimula boas condições de trabalho, enfatiza a preservação do patrimônio cultural e promove o respeito aos direitos dos trabalhadores, povos indígenas e comunidades locais e politicamente promove o respeito à lei e à cidadania.
A sustentabilidade do turismo é fundamentada por um conjunto mínimo de princípios. Apresentam-se a seguir os Princípios estabelecidos no Brasil pelo Conselho Brasileiro para o Turismo Sustentável (CBTS), que constituem a referência nacional para o Turismo Sustentável:
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Princípios do Turismo Sustentável: 1. Respeitar a legislação vigente O turismo deve respeitar a legislação vigente, em todos os níveis, no país e nas convenções internacionais de que o país é signatário.
2. Garantir os direitos das populações locais O turismo deve buscar e promover mecanismos e ações de responsabilidade social, ambiental e de equidade econômica, inclusive a defesa dos direitos humanos e de uso da Terra, mantendo ou ampliando, a médio e longo prazos, a dignidade dos trabalhadores e comunidades envolvidas.
3. Conservar o ambiente natural e sua biodiversidade Em todas as fases de implantação e operação, o turismo deve adotar práticas de mínimo impacto sobre o ambiente natural, monitorando e mitigando efetivamente os impactos, de forma a contribuir para a manutenção das dinâmicas e processos naturais em seus aspectos paisagísticos, físicos e biológicos, considerando o contexto social e econômico existente.
4. Considerar o patrimônio cultural e valores locais O turismo deve reconhecer e respeitar o patrimônio histórico‑cultural das regiões e localidades receptoras e ser planejado, implementado e gerenciado em harmonia às tradições e valores culturais, colaborando para seu desenvolvimento.
5. Estimular o desenvolvimento social e econômico dos destinos turísticos O turismo deve contribuir para o fortalecimento das economias locais, a qualificação das pessoas, a geração crescente de trabalho, emprego e renda e o fomento da capacidade local de desenvolver empreendimentos turísticos.
6. Garantir a qualidade dos produtos, processos e atitudes O turismo deve avaliar a satisfação do turista e verificar a adoção de padrões de higiene, segurança, informação, educação ambiental e atendimento estabelecidos, documentados, divulgados e reconhecidos.
7. Estabelecer o planejamento e a gestão responsáveis O turismo deve estabelecer procedimentos éticos de negócio visando engajar a responsabilidade social, econômica e ambiental de todos os integrantes da atividade, incrementando o comprometimento do seu pessoal, fornecedores e turistas, em assuntos de sustentabilidade desde a elaboração de sua missão, objetivos, estratégias, metas, planos e processos de gestão.
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Como praticar a sustentabilidade Um dos primeiros passos a seguir para o caminho sustentável é o cumprimento dos aspectos trabalhistas e da política social através de ações como, por exemplo: • Treinamento e Educação •Relação entre os trabalhadores e governança • Não discriminação • Diversidade e igualdade de oportunidades • Abolição do trabalho infantil • Prevenção de trabalho forçado escravo • Práticas de reclamações e queixas • Prática de saúde e segurança no trabalho • Liberdade para a participação voluntária e social • Liberdade de associação e acordo de negociações coletivas • Cumprimento da Lei de Cotas (n 8.213 – 1991) – Contratação de Profissionais com deficiência ou mobilidade reduzida • Cumprimento da Lei do Aprendiz (n 10.097/ 2000) – A Lei do Aprendiz tem como objetivo facilitar o ingresso do jovem ao mercado formal de trabalho, permitindo sua formação profissional, e incentivando sua permanência na escola No capítulo a seguir serão apresentadas dicas e ações para a Gestão da Sustentabilidade na sua empresa.
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Boas práticas de sustentabilidade Gestão da sustentabilidade A empresa deve possuir uma Política de Sustentabilidade com seus objetivos para com fatores ambientais, econômicos e sociais. • Apresentar os objetivos da empresa na Política de Sustentabilidade, como por exemplo, a minimização dos impactos ambientais, a forma como pretende tratar as pessoas que emprega e como pretende se integrar na comunidade e cooperar em questões significativas para o Turismo Sustentável. • Exibir a Política de Sustentabilidade em áreas de freqüente visualização, quadro de informações, boletim informativo, recepção, entre outros.
Desenvolver um método de comunicação com seus colaboradores quanto às ações do Turismo Sustentável e Sustentabilidade da empresa. • Intranet, informativos e/ou quadro de avisos. • Campanhas informais de “semana da sustentabilidade” ou reuniões periódicas sobre um determinado aspecto da Política de Sustentabilidade da sua empresa é uma boa forma de envolver colaboradores e fornecedores. • Partilhar informações e atividades relativas à sustentabilidade com empresas, fornecedores, colegas e escolas para encorajar a consciência e centrar prioridades.
Atribuir responsabilidades para pessoas dentro da empresa, para gerir: questões ambientais, o bem estar de funcionários e questões sociais e comunitárias. • Apoiar a comunidade e organizações com fins de conservação, por exemplo, pessoal voluntário para apoiar um projeto local. • Ilustrar o processo de atribuição da gestão de responsabilidades econômicas, sócio-culturais e ambientais aos colaboradores da empresa através de relatórios sobre os sucessos.
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Devem ser elaborados relatórios de progresso regulares (pelo menos anualmente) adequados ao tamanho da empresa. As formas de registrar o progresso e elaborar relatórios de resultados internamente podem incluir: • Supervisão e referenciação de energia, resíduos, água tratada e residual. • Supervisão e referenciação de igualdade de oportunidades, em termos de gênero, raça, idade, posição na empresa, remuneração e duração média do serviço dos colaboradores. • Publicação de informação sobre patrocínios, aprendizagens e formação em capacidades extras. • Informação sobre o número de contratos emitidos para os fornecedores locais, patrocínio de eventos locais ou doações feitas a instituições de caridade.
interna A empresa deve demonstrar o seu comprometimento com a preservação ambiental através da conscientização de seus colaboradores para o controle na geração de resíduos e consumo de energia e água.
Consumo de energia • Efetuar a manutenção preventiva de equipamentos para redução de despesas e utilização de energia. • Utilizar formulários de procedimentos de manutenção e utilização de equipamentos. Por exemplo, incentivar que os colaboradores desliguem o monitor durante o horário de almoço. • Utilizar ao máximo a iluminação natural e/ou lâmpadas de baixo consumo. • Assegurar que as luzes são desligadas em áreas não ocupadas. Por exemplo, colocando sensores de movimento. • Por secretária, ligar uma extensão com múltiplas saídas e interruptor em todos os equipamentos exceto telefones, fax, ou outros que necessitem estar ligados 24 horas. No final do dia, desligue a extensão no interruptor para que nenhum equipamento fique em modo stand-by. • Instalar temporizadores para equipamentos que devem ser ligados ou desligados em determinados períodos. • Utilize fontes de energia renováveis. As empresas que não possuem recursos para investir na produção de energia no local, e onde as tecnologias não estão
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disponíveis, podem demonstrar o seu compromisso através da parceria com fornecedores que utilizam fontes renováveis (fontes hidroelétricas, solares, eólicas, das ondas e geotermais). • Efetuar a manutenção preventiva de equipamentos para redução de despesas e utilização de energia. • Utilize o ar condicionado de forma consciente, evite o frio excessivo, regulando o termostato. E na hora da compra, dê preferência às marcas de maior eficiência, segundo o selo Procel, e prefira os aparelhos com controle automático de temperatura. • Elaborar um check-list para o fechamento da empresa incluindo o desligamento de todos os equipamentos e iluminação. • Utilizar informativos para o consumo consciente de energia.
Consumo de água • Efetuar a manutenção preventiva de torneiras, canos, etc. para verificação de infiltrações. • Utilize torneiras com controladores de fluxo, torneiras temporizadas e dispositivos para controle de descargas. • Utilizar informativos para o consumo de água consciente, identificação e reconhecimento de vazamentos para que sejam comunicados, de forma que haja reparo imediato. • Conscientização e educação para utilização de água pelos colaboradores da limpeza. Exemplo: Ensaboar a louça com a torneira fechada, utilizar balde ao invés de mangueira para limpeza de calçadas e banheiros, entre outros.
Resíduos • Modificar o formato dos documentos reduzindo o tamanho das margens, de forma a aumentar a área útil do papel e otimizar as impressões quando necessárias. • Utilizar soluções documentais digitais e comunicações digitais, como o e-mail, em detrimento do correio em papel e do fax. • Afixar ofícios e memorando internos em locais estratégicos, enviar por e-mail ou colocar disponível na rede. • Imprimir/ fotocopiar apenas quando necessário e em papel reciclado, frente e verso. Para drafts, usar o verso das folhas já escritas de um lado. • Fazer as correções de textos no monitor. • Promover a partilha de jornais, revistas, catálogos e listas telefônicas entre os colaboradores. • Reutilizar envelopes para o correio interno e caixas de cartão para o armazenamento de material de escritório e para expedição de encomendas.
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• Utilizar sempre que possível: pilhas recarregáveis, colas e corretores à base de água, lapiseiras ou lápis, e nunca deixar marcadores e canetas sem tampa. • Utilizar ficheiros, arquivadores, separadores, pastas e material de encadernação em plástico propileno ou em cartão reciclado, materiais mais fáceis de reciclar posteriormente. • Trocar os copos de café e de água descartáveis por chávenas personalizadas ou recipientes que conservam o frio e o calor (“termos”) e não usar embalagens individuais de açúcar, água, etc. • Colocar mini-ecopontos em locais estratégicos e centrais e separar todos os resíduos que podem ser reciclados como papel, plásticos, tonner, tinteiros, etc. • Trabalhar com fornecedores e instituições que possuam gestão de resíduos sólidos. • Oferecer mobiliário não desejado e computadores a instituições de caridade, escolas e grupos comunitários locais. • Encorajar fornecedores a minimizar a produção de embalagens, a reutilizá-las e/ou descartá-las como produto reciclável. • Dar preferência por produtos certificados e/ou sustentáveis para utilização na empresa, como por exemplo: café, chá, canetas, pastas, produtos de limpeza, entre outros. • Conscientizar e sensibilizar colaboradores através das reuniões periódicas e/ou informativos sobre a redução, reutilização e reciclagem.
Mobilidade • Privilegiar o transporte de mercadorias e bens em veículos elétricos, híbri-
dos, a gás natural, etc. ou, em alternativa, com maior eficiência de consumo de combustível. • Manter os carros da empresa em bom estado de manutenção. • Estabelecer regras para diminuir o número de transportes diários, como por exemplo, criar um horário fixo para as entregas. • Promover as deslocações dos colaboradores em transportes públicos, a pé, de bicicleta ou, em alternativa, a partilha de caronas entre colegas.
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orientações para reciclagem t Papel e papelão • Jornais, revistas, cadernos, folhas soltas, caixas, e embalagens devem estar limpos e secos. As caixas devem estar desmontadas. • Papel higiênico, papel plastificado, papel de fax ou carbono não deve ser colocado junto a esse material.
Metais • Pequenas sucatas como metais ferrosos, latas, alumínio, cobre e não ferrosos devem estar limpos.
Vidros • Copos, garrafas, potes ou frascos devem estar limpos e podem ser inteiros ou quebrados. • Não coloque vidros planos, cerâmicas ou lâmpadas.
Plásticos • Garrafas, sacos e embalagens (todos os tipos) devem estar limpos e sem tampa.
NA CADEIA DE FORNECEDORES A empresa deve realizar avaliações constantes de seus fornecedores e selecioná-los de forma que seja dada preferência aos que ofereçam serviços e/ou produtos de acordo com os princípios do turismo sustentável, além de promover incentivo para atividades e ações ambientalmente responsáveis, economicamente viáveis, socialmente justas e culturalmente ricas. • Enviar relatório para obtenção de informações sobre os fornecedores (utilização de recursos naturais, relação com a economia e população local, participação em treinamento de gestão em sustentabilidade, entre outros). • Formalizar o atendimento aos critérios de sustentabilidade definidos pela empresa através de contratos, declaração e/ou acordos estabelecidos com fornecedores. Exemplo: Cláusula contendo a proibição do trabalho infantil e exploração sexual infanto-juvenil. • Buscar informações quanto às boas práticas sustentáveis para cada destino, realização
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incentivando a produção de conteúdo para distribuição de informação específica do destino ao turista. Por exemplo: não levar conchas, jogar lixo em locais apropriados, respeito à cultura local, entre outros. • Dar preferência e destaque aos produtos de fornecedores sustentáveis. Como por exemplo, oferecer ao cliente produtos sustentáveis como primeira opção, dar destaque em brochuras e website.
Transportes Sustentáveis • Oferecer ao consumidor meios de transporte menos poluentes. Como por exemplo, transportes públicos ou coletivos como opção de transfers para os aeroportos, e trens ou barcos para tours.
Meios de Hospedagens Sustentáveis • Solicitar aos meios de hospedagem que sigam práticas sustentáveis, através do cumprimento dos requisitos da NBR 15401 – Sistema de Gestão da Sustentabilidade – Meios de Hospedagem e/ou Diretrizes do Sistema de Certificação dos Meios de Hospedagem Travelife. • Incentivar e divulgar produtos localmente produzidos nos destinos para consumo do cliente como alimentação e souvenirs. Exemplo: restaurante com alimentos orgânicos produzidos localmente e artesanato regional.
Passeios Sustentáveis • Utilizar passeios/tours sustentáveis que desenvolvam a comunidade local e encoraje a população a ser auto-suficiente, como por exemplo, utilização de guias regionais, tour em áreas rurais, em locais de produção de artesanato, entre outros.
Destinos • Promover campanhas e destinos sustentáveis. • Incluir no material/documentação de viagem, diretrizes ou um código de conduta sustentável de acordo com o destino. Com informações específicas do destino e atividades oferecidas no local.
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Comunicação com o consumidor • Oferecer ao turista alternativas sustentáveis com devida orientação e comparação com outros produtos em relação aos impactos ambientais, sociais e econômicos. Como por exemplo, meios de transportes menos poluentes, opções de meios de hospedagem sustentáveis, meios para compensação de carbono e passeios que não interfiram negativamente no destino.
financeira A empresa deve elaborar periodicamente um plano de negócio com o intuito de conseguir investidores, melhorar as chances de sucesso, identificar riscos e oportunidades, entre outros. • Desenvolver e usar documentos de controle de entrada e saída de recursos, de forma a identificar pontos críticos e necessidades de investimento. • Realizar fluxo de caixa para acompanhamento da performance financeira da empresa. • Utilizar índices financeiros, como por exemplo, rentabilidade, lucratividade, margem de contribuição dos produtos e serviços, entre outros para controle do desempenho da empresa. • Analisar o mercado, concorrência e fornecedores para avaliação de impactos, critério de seleção e elaboração de estratégias.
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Facebook: BRAZTOA – Papo Sustentável O objetivo do BRAZTOA – Papo Sustentável é o de discutir o que significa ser um “negócio sustentável” e quais são os caminhos para que se alcance a sustentabilidade. As empresas do turismo precisam olhar além do mero “verde” para uma sustentabilidade mais ampla. Onde o envolvimento de toda a cadeia – o ambiente, a força de trabalho, o social, a comunidade, bem como a governança de clientes e fornecedores – se faz necessário. Este canal é para a troca de informações, experiências, impressões e tudo o mais que possa auxiliar nesta jornada.
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Agradecimentos Patrocínio: Travelport Brasil
Parceria: Movimento Planeta Sustentável [Editora Abril] Travelife
BRAZTOA: Marco Ferraz [Presidente] Ana Carina Homa [Assessora Socioambiental] Monica Samia [Diretora Executiva] Farah Serra [Gerente de Projetos] Aurélio Ruffo [Relacionamento com associados] Caroline Teixeira, Daniela Sarmento, Fernando Abrão, Ivani Rossi, Juliana Rosa, Luciene Zissou. [Equipe BRAZTOA]
Consultoria: Sextante
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Faça a sua parte A questão da sustentabilidade nas operadoras de turismo e seus fornecedores começa a partir da conscientização individual dos seus colaboradores. A empresa tem a responsabilidade quanto à sensibilização e conscientização de seus colaboradores, onde muitas práticas sustentáveis são individuais e profissionais, com resultados em longo prazo que garantirão a conservação dos destinos turísticos e a sobrevivência da empresa dentro do mercado competitivo.
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O consumo consciente está no nosso dia a dia, no nosso comportamento e atitudes para com fatores ambientais, sociais e econômicos.