رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد
كليت السياحت والفىادق بزوامج إدارة وتشـغيل المطاعـم ) التعليم التبادلى لمزحلت البكالىريىس) بالتعاون مع شزكت ماوفىدس ماكدووالدس -مصز
تىصيف بزوامج
١٠٢7 - ١٠٢6 1
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد
ربيعخ :زهٕاٌ كهُخ :انغٛبزخ ٔانفُبدق تىصُف ثزَبيذ دراطٍ ()١٠٢7 - ١٠٢٦
أ -يعهىيبد أطبطُخ : -٢اطى انجزَبيذ :اداسح ٔرشغٛم انًغبػى -انزؼهٛى انزجبدنٗ نًشزهخ انجكبنٕسٕٚط -١طجُعخ انجزَبيذ (:رجبدنٗ) األعـشاف انًشبسكخ ف ٙرفؼـٛم انجشَـبيـح: كهٛخ انغٛبزخ ٔانفُبدق – خبيؼخ زهٕاٌ ٔششكخ يبَفٕدص يبكذَٔبنذص -يظش. انمظى انًظئىل عٍ انجزَبيذ:لغى االداسح انفُذلٛخ تبرَخ إلزار انجزَبيذ:اػزًبد االئسخ انخبطخ ثبنزؼهٛى انزجبدنٗ نًبكذَٔبنذص يدهظ كهٛخ سلى ( )٥٤٣ثزبسٚخ ١٠٢٠ / ٢ / ١٢
ة -يعهىيبد يتخصصخ :
-１االهذاف انعبيه نهجزَبيذ: )١رغٕٚش أداء انؼبيه ٍٛثششكخ يبَفٕدص يبكذَٔبنذص -يظش ٔرنك ػٍ عشٚك االسرمبء ثًغزٕاْى انزؼه ًٗٛاألكبدٔ ًٗٚانًُٓٗ ٔرنك ثبكغبثٓى انًؼبسف ٔانًٓبساد انالصيّ نزمذٚى خذيّ راد خٕدح ػبنٔ ّٛثًب ٚذػى رُبفغ ّٛخشٚح انجشَبيح فٗ يدبل اداسح ٔرشغٛم انًغبػى ػهٗ انًغزٕٖ انًسهٗ ٔاإلله.ًٗٛ )٢رغٕٚش انؼًهٛبد انزشغٛه ّٛفٗ يدبل اداسح انًغبػى ثبنششكخ. )٣رسمٛك انزؼبٌٔ ث ٍٛاندبيؼّ ٔانظُبػخ ف ٙانًدبل انغٛبزٔ ٙانفُذل.ٙ )٤االعزفبدح يٍ االيكبَبد ٔانزغٓٛالد انًزبزخ نذ٘ ششكخ يبَفٕدص يبكذَٔبنذص -يظش يٍ يغبػى ٔ ،يٕاسد ٔيمشساد نهذساعبد انؼًهٛخ انزغجٛمَٔ ، ّٛظى ٔاعبنٛت رمٛٛى نًخزهف انكٕادس انفُٛخ ٔاإلششافٛخ ٔاإلداسٚخ ثبنًغبػى ٔكزنك انًذسث ٍٛانًزخظظ ٍٛفٗ ْزا انًدبل. )٥دػى رُبفغ ّٛانًهزسم ٍٛثبنجشَبيح فٗ يدبل انؼًم ثششكّ يبكذَٔبنذص يسهٛب ٔالهًٛٛب. )٦رٕفٛش انكٕادس انًؤْهخ نهؼًم ف ٙيدبالد انضٛبفخ نشفغ يغزٕ٘ خذيبرٓب ٔيٕاخٓخ اززٛبخبرٓب انًزضاٚذح يٍ انفُ ٍٛٛانًؤْه ٍٛف ٙانغُٕاد انمبديخ. يىاصفبد انخزَذ : ثبَزٓبء انذساعخ ثجشَبيح ا داسح ٔرشغجم انًغبػى ٚكٌٕ انخشٚح لبدساػهٗ أٌ: ٚ )٢كزغت انًؼبسف األعبعٛخ ٔانًٓبساد انًشرجغخ ثًغبػى انٕخجبد انغشٚؼّ. ٚ )١هزضو ثبداة ٔأخاللٛبد انًُٓخ فٗ يدبل انًغبػى ٔطُبػّ انضٛبفّ. ٕٚ )٥اكت يب ٚغشأ يٍ انًزغٛشاد ٔانًغزدذاد فٗ ثٛئخ انؼًم انزٗ ٚؼًم ثٓب. ٚ )٤فٓى انثمبفبد انًخزهفخ ٔٚزؼبيم يغ األًَبط انغهٕكٛخ انًزُٕػخ ٔٚهى ثًجبدئ ٔخظبئض خذيخ انؼًالء. ٚ )٣فٓى ًٔٚبسط يٓبساد االرظبل ٔانؼشع انفؼبل. ٚ )6كزغت يٓبساد انزؼهى انزارٗ ٔانشغجخ فٗ انزؼهى انًغزًش.
2
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد
ٚ )7سم انًشكالد ٔٚذٚش األصيبد ٔٚزؼبيم ثسكًّ فٗ انًٕالف انغبسئخ فٗ يدبل انؼًم ثبنًغبػى. ٚ )٨فٓى انمٕأَ ٍٛانزششٚؼبد انخبطخ ثمغبػٗ انغٛبزخ ٔانفُبدق ٔانهٕائر انًُظًخ نسمٕق ٔٔاخجبد انؼبيهٍٛ ثًدبل اداسح ٔرشغٛم انًغبػى . ٚ )٢غجك يجبدئ انظسخ انؼبيخ ٔلٕاػذ األيٍ ٔانغاليخ فٗ يسٛظ انؼًم . ٚ )٢٠كزغت انًٓبساد االداسٚخ ٔانفُٛخ انًزؼهمخ ثًدبل اداسح ٔرشغٛم انًغبػى. ٚ )٢٢زؼبيم ثبنهغخ األخُجٛخ ٔٚهى ثبنًظغهسبد انًُٓٛخ. ٚ )٢١زؼبيم يغ انزمُٛبد ٔانزغٕساد انسذٚثخ انًشرجغّ ثؼًهٛبد انزشغٛم انًخزهفخ فٗ انًغبػى.
- ١انًخزربد انتعهًُُخ انًظتهذفخ يٍ انجزَبيذ: -٢ ̸ ١انًعزفخ وانفهى : ػُذ اإلَزٓبء يٍ انذساعخ ثجشَبيح اداسح ٔرشغٛم انًغبػى ٚكٌٕ انخشٚح لبدسا ػهٗ أٌ: ٚ )٢فٓى عشق ٔأعبنٛت اداسح انًغبػى ٔيًٛضاد ٔػٕٛة كم يُٓب. ٚ )١ؼشف أْذاف خذيخ انًغبػى َٕٔػٛبد انخذيخ ٔأدٔرٓب ٔانزدٓٛضاد انخبطخ ثٓب. ٚ )٥هى ثؼًهٛخ اَزبج األغزٚخ فٗ انًُشآد انزدبسٚخ ٔأعبنٛت االَزبج ٔاألدٔاد ٔانزدٓٛضاد ٔانزدٓٛض انشخظٗ. ٚ )٤ؼشف عشق اداسح ػًهٛبد انزشغٛم نألغزٚخ ٔانًششٔثبد ٔدٔسح األغزٚخ ٔعشق انشلبثخ ػهٓٛب. ٚ )٣هى ثؤعظ انزغزٚخ ٔانؼُبطش انغزائٛخ األعبعٛخ ٔاالززٛبخبد االَغبَٛخ يٍ كم يٍ ْزِ انؼُبطش ٔكٛفٛخ ثُبء لٕائى انًغبػى ٔرغٕٚشْب انٗ ُْذعخ انمٕائى. ٚ )6كزغت يٓبساد انغٓٗ فٗ انًغجخ انغبخٍ ٔانًغجخ انجبسد ٔ انسهٕٚبد. ٚ )7فٓى أعظ رسذٚذ انًغبزبد ٔانزدٓٛضاد ٔاألدٔاد ٔاألالد انًخزهفخ نؼًهٛهذ انزشغٛم فٗ انًغبثخ ٔانًغبػى. ٚ )٨هى ثؼًهٛخ انجٛغ ٔانزغٕٚك ثًغبػى انخذيخ انغشٚؼّ ٔانًضٚح انزغٕٚمٗ ٔانًضٚح انزشٔٚدٗ ٔانزغٕٚك االعزشارٛدٗ. ٚ )٢هى ثكٛفٛخ رغٕٚك انخذيبد ٔانفشق ث ٍٛرغٕٚك انغهغ ٔانخذيبد ٔعشق انزغٕٚك انًخزهفخ ٔرشٔٚح انًجٛؼبد. ٚ )٢٠هى ثبدسح انًٕاسد انجششٚخ ٔٔظبئفٓب ٔػاللزٓب ثباللغبو انًخزهفخ يٍ خالل انزؼشف ػهٗ عشق اعزمغبة ٔاخزٛبس ٔرذسٚت ٔانزٕخٔ ّٛانزمٛٛى نهؼبيهٔ ٍٛآَبء انخذيخ. ٚ )٢٢ؼشف أعظ ٔيجبدئ انًسبعجخ فٗ انضٛبفخ ٔيسبعجخ انزكبنٛف نهًغبػى ٔاألعبنٛت انًغزخذيخ نزنك ٔيذٖ اسرجبعٓب ثشثسٛخ انًغبػى.
-١ ̸ ١انمذراد انذهُُخ: ػُذ اإلَزٓبء يٍ انذساعخ ثجشَبيح اداسح ٔرشغٛم انًغبػى ٚكٌٕ انخشٚح لبدسا ػهٗ أٌ: ٚ )٢زخز انمشاساد ٔفمب نًزغهجبد ظشٔف انؼًم. ٚ )١غزكشف انًشبكم فٗ يدبل انؼًم ٔعشق زهٓب. ٚ )٥مٛٛى انًخبعش فٗ انًًبسعبد انًُٓٛخ نزفبدٓٚب. ٚ )٤مبسٌ ث ٍٛعشق ٔأعبنٛت اداسح انًغبػى ٔيًٛضاد ٔػٕٛة كم يُٓب. ًٛٚ )٣ض ث ٍٛانجٛغ ٔانزغٕٚك فٗ انضٛبفخ. ًٛٚ )6ض ث ٍٛعشق انخذيخ انًخزهفخ. ٚ )7فشق ث ٍٛإَٔاع لٕائى انغؼبو. ٚ )٨غزُزح انؼاللخ ث ٍٛاسضبء ٔٔالء انؼًالء ٔصٚبدح انًجٛؼبد.
3
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد
-٣ ̸ ١انًهبراد : -٢ ̸ ٣ ̸ ١يهبراد يهُُخ وعًهُخ: ػُذ اإلَزٓبء يٍ انذساعخ ثجشَبيح اداسح ٔرشغٛم انًغبػى ٚكٌٕ انخشٚح لبدسا ػهٗ أٌ: ٚ )٢ذٚشكم يُغمخ فٗ انًغؼى ثدٕدح ػبنٛخ ٔخذيخ َٔظبفخ ثبعزًشاسػٍ عشٚك اداسح األشخبص ٔانًُزدبد ٔانًؼذاد. ٚ )١ذٚش يُغمخ االَزبج فٗ انًغؼى. ٚ )٥ذٚش يُغمخ انخذيخ فٗ انًغؼى ٔٚذٚش خذيخ انغٛبساد ٔٚذٚشانزٕطٛم انٗ انًُبصل. ٚ )٤مذو انًٕاد انغزائٛخ راد اندٕدح انؼبنٛخ فٗ أٔلبد انخذيخ انمٛبعٛخ. ٚ )٣غجك يؼبٛٚش األيبٌ ػُذ انزؼبيم يغ انًؼذاد ٔ األػغبل انجٛغغخ أثُبء انٕسدٚخ. ٚ )6سذد األدٔاس ٔكزنك انًغئٕنٛبد نًغزٕٚبد االداسح انًخزهفخ ٔأعبنٛت انزمٛٛى فٗ انًغؼى. ًٚ )7بسط اخشاءاد انغاليخ انًُٓٛخ ٔاالعؼبفبد األٔنٛخ انالصيخ نهؼًم فٗ انًغبػى. ٚ )٨ذٚش ثشَبيح انظٛبَخ انٕلبئٛخ فٗ انًغؼى. ٚ )٢خذو ٔٚشضٗ انؼًالء فٗ انًغؼى. ٚ )٢٠ؼبنح شكبٖٔ انؼًالء فٗ انًغؼى. ٚ )٢٢زبثغ انًزذسث ٍٛفٗ انًغؼى. ٚ )٢١زسكى فٗ انًخبعش أثُبء اعزالو ٔ رخض ٔ ٍٚاػذاد ٔ ردٓٛض األغزٚخ فٗ انًغؼى. ٚ )٢٥غدم انؼًهٛبد انًبنٛخ فٗ انًغؼى. ٚ )٢٤زؼبيم ثغهٕكٛبد ٔآداة ٔأخاللٛبد انًُٓخ. ٚ )٢٣مٕو ثبنًٓبو االداسٚخ ٔانفُٛخ فٗ انًغؼى. ٚ )٢6غزخذو انًظغهسبد انًُٓٛخ ثبنهغخ انؼشثٛخ ٔاألخُجٛخ. ٚ )٢7ؼذ انزمبسٚش انًُٓٛخ انًخزهفخ فٗ انًغؼى. ٚ )٢٨ؼًم فٗ يخزهف انٕظبئف فٗ انًغؼى. -١ ̸ ٣ ̸ ١يهبراد عبيخ: ػُذ اإلَزٓبء يٍ انذساعخ ثجشَبيح اداسح ٔرشغٛم انًغبػى ٚكٌٕ انخشٚح لبدسا ػهٗ أٌ: ٚ )٢غزخذو انزمُٛبد انسذٚثخ انًالئًخ نزسغ ٍٛأداءح فٗ انؼًم. ٚ )١زٕاطم يغ األخشٚٔ ٍٚؼًم ثشٔذ انفشٚك. ٚ )٥سم انًشكالد فٗ يدبل انؼًم. ٚ )٤سغٍ اداسح انٕلذ فٗ انؼًم. ُٚ )٥ظى انٕلذ ٔٚزسًم ضغٕط انؼًم. ٚ )٦مٕداألفشاد نزسمٛك أْذاف انًؤعغخ انزٗ ٚؼًم ثٓب. ٚ )٧زؼبيم ثبنهغخ األخُجٛخ. ٚ )٨زؼهى رارٛب نزًُ ّٛيؼبسفّ ٔيٓبسارّ نًٕاكجّ انزغٕس انؼهًٗ فٗ يدبل طُبػّ انضٛبفّ. -٣انًعبَُز األكبدًَُخ نهجزَبيذ :رى االعزششبد ثبنًؼبٛٚش األكبدًٛٚخ انخبطخ ثدبيؼخ Roger A. Saunders School of Hotel & Restaurant Management – NEWBURY COLLEGE -٤انعاليبد انًزرعُخ: :رى االعزششبد ثبنًؼبٛٚش األكبدًٛٚخ انخبطخ ثدبيؼخ Roger A. Saunders School of Hotel & Restaurant Management – NEWBURY COLLEGE انًؼبٛٚش رى اػزًبدْب يٍ يدهظ انمغى سلى 86ثزبسٚخ ( ) ٥/6/١٠٢٤ثى يدهظ انكه ّٛسلى ٥٢٠ثزبسٚخ ثزبسٚخ ( ( ) ٢٢/6/١٠٢٤ثى يدهظ اندبيؼخ سلى ٤١7ثزبسٚخ ( )١١/7/١٠٢٤ثى انٓٛئّ انمٕيّٛ
4
).
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد -٥هُكم ويكىَبد انجزَبيذ: أ -يذح انجزَبيذ :أسثغ عُٕاد(.انغبػبد انًؼزًذح) ة -هُكم انجزَبيذ :
*عذد انظبعبد انًعتًذح :
َظشٖ
67
ػًهٗ
٢٢١
١6
إخًبنٗ
٢١١ ٨
-
٪
يمزراد انعهىو األطبطُخ:
٢6
٨
يمزراد انعهىو انًظبعذح :
٢١
6
يمزراد عهىو انتخصص:
٨٨
١٠
٨١
٢٨
-
-
١
٢
٢١ ٪
٢٠ ٪
١٣ ٪
يمزراد انتًُش:
١6 ٪
التدريب الميداوى *:
٪
تكىىلىجيا المعلىماث:
١
أ -انؼهٕو األعبعٛخ :رشًم نغخ أخُجٛخ يزخظظخ (ٔ )٢نغخ أخُجٛخ يزخظظخ (..........)١ ة -انؼهٕو انًغبػذح :رشًم زمٕق االَغبٌ ٔ االداسح انًبنٛخ فٗ انضٛبفخ ....... ج -انؼهٕو انًزخظظخ :رشًم يجبدئ طُبػخ انضٛبفخ ٔ خذيخ انًغبػى ٔ اَزبج األغزٚخ ( ٔ )٢اداسح ػًهجابد األغزٚخ ٔانًششٔثبد ....... د -ػهٕو انزًٛض :رشًم رشغٛم ٔخذيخ انًغابػى ( ٔ )٢رشاغٛم ٔطاٛبَخ انًؼاذاد فاٗ انًغابػى ( ٔ )٢خذياخ ٔسضبء انؼًالء.... ِ -انزذسٚت انًٛذاَٗ*: ٔ -ركُٕنٕخٛب انًؼهٕيبد :رشًم يجبدئ َظى انًؼهٕيبد. * فًٛااب ٚخااض انزااذسٚت انًٛااذاَٗ ق انًهزسماا ٍٛثٓاازا انجشَاابيح ْااى يااٍ انؼاابيه ٍٛثشااشكخ ياابَفٕدص يبكذَٔبنااذص – يظش.
5
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد
̸
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
١٣
١٣ ̸
١٣ ٨
١١ ̸
١١ ٨
١٨ ̸
١١
١١ 6
: ثُـــبٌ يتطـهجبد ثزَـبيـذ ثكبنىرَىص إدارح وتشغـُم انًطبعـى (عذد انًمزراد انذراطُخ/عذد انظبعبد انًعتًذح) عـذد انًمـزراد
انًتطـهجبد
طبعخ يعتًذح
انـًـمـزراد اإلرـجـبرَـخ ١
يتطـهجبد انزبيعـخ
٤
8
يتطـهجبد انكهُــخ
٢٦
٢٥
يتطـهجبد انتخصص
٣١
١٤
يتطهجبد انتخصص انعًهُخ
٦٣
٤9
إرًبنً انًمزراد اإلرجبرَخ
٢٢٥
انـًـمـزراد االخـتـُــبرَـخ ( ١يٍ )٦
يتطهجبد انتخصص
٤
( ١يٍ )٤
يتطهجبد انتخصص انعًهُخ
٤
٤
إرًبنً انًمزراد االختُبرَخ
8
٥٣
اإلرًـبنً
6
٢١٣
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد
انًمزراد انذراطُخ نهجزَبيذ انًمزراد اإلرجبرَخ يتطهجبد انزبيعخ (يمزراد إرجبرَخ)أوال: انًمزراد
كىد انًمزر
طبعبد يعتًذح
U-01
يجبدئ َظى انًعهىيبد
١
U-02
حمىق اإلَظبٌ
١ ٤
إرًبنٍ انظبعبد انًعتًذح
حبَُب :يتطهجبد انكهُخ (يمزراد إرجبرَخ) انًمـــزراد
كـىد انًمـزر
طبعخ يعتًذح
F-01
نغخ أرُجُخ يتخصصخ ()٢
١
F-02
نغخ أرُجُخ يتخصصخ()١
١
F-03
نغخ أرُجُخ يتخصصخ ()٣
١
F-04
نغخ أرُجُخ يتخصصخ()٤
١
F-05
نغخ أرُجُخ يتخصصخ ()٥
١
F-06
نغخ أرُجُخ يتخصصخ()٦
١
F-07
نغخ أرُجُخ يتخصصخ ()7
١
F-08
نغخ أرُجُخ يتخصصخ ()8
١
٢٦
إرًبنٍ انظبعبد انًعتًذح
7
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد
حبنخب :يتطهجبد انتخصص (يمزراد إرجبرَخ)
كـىد انًمـزر
انًمـــزراد
طبعخ يعتًذح
H-01
يجبدئ صـُبعخ انضـُبفـــخ
١
H-02
خـذيــخ انًطــبعـى
٣
H-03
إوتــاج األغـذيـت ()٢
١
H-04
إدارة عملياث األغذيت والمشزوباث
٣
H-05
إوتــاج األغـذيـت ()١
١
H-06
مـزالـبت دورة األغـذيت
١
H-07
مبادئ المحاسبت فى الضيافت
١
H-08
إدارة المـىارد البـشزيـت
١
H-09
مبادئ التسىيك فى الضيافت
١
H-010
إدارة المـطاعــــــم
١
H-011
تظــىَك انخــذيــبد
١
H-012
انتغذَخ وهُذطخ لىائى انطعبو
١
H-013
محاسـبت التكاليف للمطاعـم
١
H-014
اإلدارة الماليـت فى الضيافت
١
H-015
تخطـُط وتزـهُش انًطبعى
١ ٣١
إرًبنٍ انظبعبد انًعتًذح
8
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد
راثعب :يتطهجبد انتخصص انعًهُخ (يمزراد إرجبرَخ) طبعبد تذرَظُخ طبعخ يعتًذح
َظزٌ
تطجُمٍ
Mcd-01
تشغُم وخذيخ انًطبعى ( )٢أ – يًتذ
٨
-
٨
Mcd-02
تشغُم وخذيخ انًطبعى ( )٢ة
٣
-
٦
Mcd-03
تشغُم وصُبَخ انًعذاد فً انًطبعى ()٢
٢
-
١
Mcd-04
تشغُم وخذيخ انًطبعى ( )١أ – يًتذ
٣
-
٦
Mcd-05
تشغُم وصُبَخ انًعذاد فً انًطبعى ((١
٢
-
١
Mcd-06
تشغُم وخذيخ انًطبعى ( )١ة
١
-
٤
Mcd-07
خـذيـخ ورضبء انعًالء
٣
١
١
Mcd-08
صحخ وطـاليخ انغـذاء
٣
١
١
Mcd-09
انتحفُش وانًهبراد انشخصُخ
٣
١
١
Mcd-010
إدارح خـذيخ انتىصـُم
٣
١
١
Mcd-011
تشغُم وخذيخ انًطبعى ( )٣أ – يًتذ
١
-
٤
Mcd-012
تشغُم وصُبَخ انًعذاد فً انًطبعى ((٣
٢
-
١
Mcd-013
تشغُم وخذيخ انًطبعى ( )٣ة
٢
-
١
Mcd-014
انًهبراد اإلشزافُخ فً انًطبعى
٣
١
١
Mcd-015
إدارح انًخــشوٌ فً انًطبعى
٣
١
١
Mcd-016
تطجُمبد انًحبطجخ فً انًطبعى
٣
١
١
Mcd-017
إدارح انتذرَـت فً انًـطبعى
٣
١
١
Mcd-018
تطجُمبد انًىارد انجشزَخ ((٢
٣
١
١
Mcd-019
انمـُــــبدح واإلدارح ()٢
٣
١
١
Mcd-020
تشـغُم وخذيخ انًطبعى ()٤
٣
-
٦
Mcd-021
تطجُمبد انًىارد انجشزَخ ((١
٣
١
١
Mcd-022
انمـُــــبدح واإلدارح ()١
٣
١
١
Mcd-023
إدارح انـتُجـؤ فً انًـطبعـــى
٣
١
١
Mcd-024
تمىَى عًهُبد انتشغُم فً انًطبعى
٣
١
١
٦٣
١8
7٠
كـىد انًمـزر
انًمـــزراد
إرًبنٍ انظبعبد انًعتًذح
9
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد
انًمزراد االختُبرَخ خبيظب :يتطهجبد انتخصص (يمزراد اختُبرَخ)
كـىد انًمـزر H-11 H-12 H-13 H-14 H-15 H-16
طبعخ يعتًذح*
انًمـــزراد
١ ١ ١ ١ ١ ١
اإلدارح فً صُبعخ انضُبفخ انتظـعـُز وإدارح اإلَزاداد اإلشزاف انذاخهٍ نهًطبعى وانًطبثخ تشزيعـاث المىشآث السياحيت إدارح اإليـذاد وانتًـىَــٍ إدارح األسيبد وانًخبطز فً صُبعخ انضُبفخ
* إرًبنً انظبعبد انًعتًذح انًطهىثخ ( ٤طبعخ يعتًذح) طبدطب :يتطهجبد انتخصص انعًهُخ (يمزراد اختُبرَخ)
كـىد انًمـزر Mcd-11 Mcd-12 Mcd-13 Mcd-14
انًمـــزراد ()١( ،)٢
تشغُم يحالد انًشزوثبد انًتخصصخ ()٢ إدارح يحالد انًشزوثبد انًتخصصخ يزالجخ رىدح انخذيبد وانًُتزبد األمه والسالمت المهىيت فى المطاعم
* إرًبنً انظبعبد انًعتًذح انًطهىثخ ( ٤طبعخ يعتًذح)
()٢يمشس يغشٔذ فٗ انفظم انذساعٗ انظٛفٗ فمظ. ()١يزغهت عبثك نًمشس "إداسح يسالد انًششٔثبد انًزخظظخ".
10
طبعخ يعتًذح*
َظزٌ
تطجُمٍ
١ ١ ١ ١
٢ ٢ ٢
٨ ١ ١ ١
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد
انفصىل انذراطُخ انًمتزحخ نجزَبيذ إدارح وتشـغُم انًطبعـى Restaurant Management and Operations انفـصم انذراطــٍ األول كـىد انًمـزر U-01 F-01 H-01 H-02 Mcd-01
انًمـــزراد
طبعخ يعتًذح ١ ١ ١ ٣ ٤
يجبدئ َظى انًعهىيبد نغخ أرُجُخ يتخصصخ ()٢ يجبدئ صـُبعخ انضـُبفـــخ خـذيــخ انًطــبعـى تشغُم وخذيخ انًطبعى ( )٢أ -يًتذ يمـزراد تجـبدنـُخ (يزًـىعخ *)٢
Mcd-07 Mcd-08 Mcd-09 Mcd-010
خـذيـخ ورضبء انعًالء صحخ وطـاليخ انغـذاء انتحفُش وانًهبراد انشخصُخ إدارح خـذيخ انتىصـُم اإلرًبنٍ
٣ ٣ ٣ ٣ ٢٦
* َختبر انطبنت انتظزُم فً يمزر واحذ عهً أٌ تظتكًم رًُع انًمزراد. انفـصم انذراطــٍ انخـبَـٍ انًمـــزراد
كـىد انًمـزر
طبعخ يعتًذح
U-02
حمىق االَظبٌ
١
F-02
نغخ أرُجُخ يتخصصخ ()١
١
H-03
إَتــبد األغـذَـخ ()٢
١
Mcd-02
تشغُم وخذيخ انًطبعى ( )٢ة
٣
Mcd-03
تشغُم وصُبَخ انًعذاد فً انًطبعى ()٢
٢
يمـزراد تجـبدنـُخ (يزًـىعخ *)٢ Mcd-07
خـذيـخ ورضبء انعًالء
٣
Mcd-08
صحخ وطـاليخ انغـذاء
٣
Mcd-09
انتحفُش وانًهبراد انشخصُخ
٣
Mcd-010
إدارح خـذيخ انتىصـُم
٣ ٢٣
اإلرًبنٍ
* َختبر انطبنت انتظزُم فً يمزر واحذعهً أٌ تظتكًم رًُع انًمزراد.
11
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد انفـصم انذراطــٍ انـخبنـج انًمـــزراد
كـىد انًمـزر
طبعخ يعتًذح
F-03
نغخ أرُجُخ يتخصصخ ()٣
١
H-04
إدارح عًهُبد األغذَخ وانًشزوثبد
٣
H-05
إَتـــبد األغـذَـــخ ()١
١
تشغُم وخذيخ انًطبعى ( )١أ يًتذ
٣
Mcd-04
١
يمزر إختُبرٌ يمـزراد تجـبدنـُخ (يزًـىعخ *)٢ Mcd-07 Mcd-08 Mcd-09 Mcd-010
خـذيـخ ورضبء انعًالء صحخ وطـاليخ انغـذاء انتحفُش وانًهبراد انشخصُخ إدارح خـذيخ انتىصـُم اإلرًبنٍ
٣ ٣ ٣ ٣ ٢٥
* َختبر انطبنت انتظزُم فً يمزر واحذ عهً أٌ تظتكًم رًُع انًمزراد. انفـصم انذراطــٍ انـزاثـــع انًمـــزراد
كـىد انًمـزر
طبعخ يعتًذح
F-04
نغخ أرُجُخ يتخصصخ ()٤
١
H-06
يزالـجخ دـىرح األغذَخ
١
H-07
يجبدئ انًحبطجخ فً انضُبفخ
١
Mcd-05
تشغُم وصُبَخ انًعذاد فً انًطبعى ()١
٢
Mcd-06
تشغُم وخذيخ يطبعى ( )١ة
١ ١
يمزر إختُبرٌ يمـزراد تجـبدنـُخ (يزًـىعخ *)٢ Mcd-07
خـذيـخ ورضبء انعًالء
٣
Mcd-08
صحخ وطـاليخ انغـذاء
٣
Mcd-09
انتحفُش وانًهبراد انشخصُخ
٣
Mcd-010
إدارح خـذيخ انتىصـُم
٣ ٢٤
اإلرًبنٍ
* َختبر انطبنت انتظزُم فً يمزر واحذ.
12
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد انفـصم انذراطــٍ انخـبيـض انًمـــزراد
كـىد انًمـزر
طبعخ يعتًذح
F-05
نغخ أرُجُخ يتخصصخ ()٥
١
H-08
إدارح انًـىارد انجـشــزَخ
١
H-09
يجبديء انتظىَك فً انضُبفخ
١
تشغُم وخذيخ انًطبعى ( )٣أ يًتذ
١
يمزر إختُبرٌ
١
Mcd-011
يمـزراد تجـبدنـُخ (يزًـىعخ *)١ Mcd-014
انًهبراد اإلشزافُخ فً انًطبعى
٣
Mcd-015
إدارح انًخــشوٌ فً انًطبعى
٣
Mcd-016
تطجُمبد انًحبطجخ فً انًطبعى
٣
Mcd-017
إدارح انتذرَـت فً انًـطبعى
٣ ٢٦
اإلرًبنٍ
* َختبر انطبنت انتظزُم فً يمزرٍَ عهً أٌ تظتكًم رًُع انًمزراد. انفـصم انذراطــٍ انظـبدص انًمـــزراد
كـىد انًمـزر
طبعخ يعتًذح
نغخ أرُجُخ يتخصصخ ()٦
١
H-010
إدارح انًـطـــــبعـى
١
H-011
تظــىَـك انخـذيــبد
١
Mcd-012
تشغُم وصُبَخ انًعذاد فً انًطبعى ()٣
٢
Mcd-013
تشغُم وخذيخ انًطبعى ( )٣ة
٢
يمــــزر اخـتُــبري
١
F-06
يمـزراد تجـبدنـُخ (يزًـىعخ *)١ Mcd-014
انًهبراد اإلشزافُخ فً انًطبعى
٣
Mcd-015
إدارح انًخــشوٌ فً انًطبعى
٣
Mcd-016
تطجُمبد انًحبطجخ فً انًطبعى
٣
Mcd-017
إدارح انتذرَـت فً انًـطبعى
٣
اإلرًبنٍ
٢٦
* َختبر انطبنت انتظزُم فً يمزرٍَ. 13
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد انفـصم انذراطــٍ انظــبثــع انًمـــزراد
كـىد انًمـزر
طبعخ يعتًذح
نغخ أرُجُخ يتخصصخ ()7
١
H-012
انتغذَخ وهُذطخ لىائى انطعبو
١
H-013
يحبطجخ انتكبنُـف نهًـطبعى
١
Mcd-018
تطجُمبد انًىارد انجشزَخ ((٢
٣
Mcd-019
انمـُــــبدح واإلدارح ()٢
٣
Mcd-020
تشـغُم وخذيخ انًطبعى ()٤
٣
F-07
يمـزراد تجـبدنـُخ (يزًـىعخ *)٣ Mcd-023
إدارح انـتُجـؤ فً انًـطبعـــى
٣
Mcd-024
تمىَى عًهُبد انتشغُم فً انًطبعى
٣ ٢8
اإلرًبنٍ
* َختبر انطبنت انتظزُم فً يمزر واحذ عهً أٌ تظتكًم رًُع انًمزراد. انفـصم انذراطــٍ انخـبيــٍ انًمـــزراد
كـىد انًمـزر
طبعخ يعتًذح
F-08
نغخ أرُجُخ يتخصصخ ()8
١
H-014
اإلدارح انًبنُخ فً انضُبفـخ
١
H-015
تخطُط وتزهُش انًـطبعى
١
Mcd-021
تطجُمبد انًىارد انجشزَخ ((١
٣
Mcd-022
انمـُــــبدح واإلدارح ()١
٣
يمـزراد تجـبدنـُخ (يزًـىعخ *)٣ Mcd-023
إدارح انـتُجـؤ فً انًـطبعـــى
٣
Mcd-024
تمىَى عًهُبد انتشغُم فً انًطبعى
٣ ٢٥
اإلرًبنٍ
* َختبر انطبنت انتظزُم فً يمزر واحذ.
14
رٕطٛف ثشَبيح ١٠٢7 - ١٠٢6
انٓٛئخ انمٕيٛخ نضًبٌ خٕدح انزؼهٛى ٔاالػزًبد 7
رارع اطتًبراد تىصُف انًمزراد
٨
: انثبَٕٚخ انؼبيخ أٔ يب ٚؼبدنٓب. انذثهٕيبد انغٛبزٛخ ٔانفُذلٛخ. انذثهٕيبد انزدبسٚخ ثؤَٕاػٓب. انذثهٕيبد انضساػٛخ. انذثهٕيبد انظُبػٛخ. انغالة انٕافذ ٍٚيٍ انزخظظبد انغبثمخ أٔ يب ٚؼبدنٓب.
٣ ًُٚر انذاسط شٓبدح انذثهٕو ثؼذ اخزٛبصِ ثُدبذ انًغزٕ ٍٛٚاالٔل ٔانثبَ ٣٨( ٙعبػخ يؼزًذح) ،ػُذ اعزكًبل ػذد انغبػبد انًؼزًذح كبيهخ ثُدبذ ( ٢١٥عبػخ يؼزًذح) ا٘ انًغزٕ ٍٛٚانثبنث ٔانشاثغ ًُٚر انغبنت دسخخ انجكبنٕسٕٚط ف ٙإداسح ٔرشغٛم انًغبػى. ١١ يب تمُظه يٍ انًخزربد انتعهًُُخ
انطزَمخ -٢اختجبراد دورَخ تحصُهُخ
انًعزفخ وانفهى ،انذهُُخ ،انًهُُخ ،انعبيخ وانًُمىنخ
-١يشبركبد فعبنه فً انًحبضزاد
انًعزفخ وانفهى ،انذهُُخ ،انًهُُخ ،انعبيخ وانًُمىنخ
-٣اثحبث وتكهُفبد
انًعزفخ وانفهى ،انذهُُخ ،انًهُُخ ،انعبيخ وانًُمىنخ
-٤ايتحبَبد َصف انفصم انذراطً
انًعزفخ وانفهى ،انذهُُخ ،انًهُُخ
-٥ايتحبَبد اخز انفصم انذراطً
انًعزفخ وانفهى ،انذهُُخ ،انًهُُخ
-6انتذرَت انًُذاًَ*
_
* فًٛااب ٚخااض انزااذسٚت انًٛااذاَٗ ق انًهزسماا ٍٛثٓاازا انجشَاابيح ْااى يااٍ انؼاابيه ٍٛثشااشكخ ياابَفٕدص يبكذَٔبنااذص – يظش. ٢٢ انىطُهخ
انمبئى ثبنتمىَى -٢طالة انفزلخ انُهبئُخ
اطتجُبٌ
-١انخزَزىٌ
اطتجُبٌ
-٣أصحبة األعًبل
اطتجُبٌ
-٤يمُى خبررٍ أو يًتحٍ خبررٍ
٢
. ̸̸ 15
انعُُخ