We ❤Amsterdam Jaargang 2, nr. 03/2013
neem gratis mee!
Win DYSON STOFZUIGER + STADSFIETS t.w.v. € 1.000!
De adresjes van Lil’kleine
BLIND DATE: TRAMBESTUURDER ONTMOET BUSCHAUFFEUSE
Quinty
Amsterdams straatmeisje met klasse
MokumMagazine
i n t e rv i e w s R O B
D E N I J S , H A L I N A R E I J N , N ajib A m hali
1
Voorwoord
Renée Vervoorn tv-presentatrice
COLOFON
Jaargang 2, nummer 3 COVERFOTO
David Cohe n de Lara
RTL/Nick van Ormondt HOOFDREDACTIE
Martijn van Stuyvenberg Robert Plat ARTDIRECTION EN VORMGEVING
Evelyne Dielen
EINDREDACTIE
Nathalie van der Veer MARKETING
Pim Goedhart 06-43984286 Michan Tolman 06-13641627
SALES
Karlijn Volgers info@saleskracht.nl
MEDEWERKERS
Dany Edmond Jabbour Boris de Zeeuw DRUK
Drukkerij Koopmans, Zwanenburg DISTRIBUTIE
Nice2Know OPLAGE
20.000
www.mokummagazine.nl UITGAVE EN COPYRIGHT
Woord Vervolgd Haarlemmerdijk 73-1 1013 KC Amsterdam Telefoon 020-7705211 info@mokummagazine.nl tros/Albert den Iseger
Als je in het buitenland vertelt dat je uit Amsterdam komt, zie je in de ogen van je gesprekspartner de weerspiegeling van jouw ‘instant coolness’. En terecht! Amsterdam is ook cool, fantastisch en heel vertrouwd. De verschillende buurten in Amsterdam representeren elk een andere periode uit mijn leven. Als geboren Amsterdamse bracht ik de eerste jaren van mijn leven door op de Haarlemmermeerstraat in West. Het Jacob Marisplein erachter is één van de mooiere pleinen van Amsterdam. Ook van de Pijp klopt mijn hart sneller. Ik was negentien en het op mezelf wonen bracht me zelfstandigheid en verantwoordelijkheid. Later werd ik de bewoner van een klein huisje in het hart van de Jordaan, op de Tweede Laurierdwarsstraat. Studeren combineerde ik met zingen in een meidengroep. We reisden heel Nederland af en traden op in elke hooischuur. Eenmaal terug in Amsterdam begon het feest pas echt. Later bewoonde ik samen met een vriendin een droomhuis op het KNSM eiland. We voelden ons ware pioniers. Door de wind in dit toen nog tochtige oord vlogen de hondendrollen ons soms om de oren, maar dat kon ons niets schelen. Ik werkte bij TMF en genoot van het leven. Nu, met vriend en dochterlief en een tweede kleine spruit op komst, hebben we Amsterdam verruild voor Amstelveen. We wonen in een groot huis mét tuin in een kindvriendelijke buurt, met de scholen om de hoek. Toch schreeuwt mijn hart af en toe om erkenning. Geen kroeg op het eind van de straat, geen favoriet Thais restaurantje, geen makkelijke take-aways. En geen bruisend leven zodra ik m’n voordeur uitstap. Het moge duidelijk zijn: ooit keer ik terug naar de stad die ik zo lief heb. En dompel ik mij weer onder in al het goeds dat Amsterdam te bieden heeft.
30
22 Copyright © 2013, Woord Vervolgd Amsterdam. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, digitaal, door fotokopieën, opnamen of op enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.
MokumMagazine 33
NIEUWS
Win
Ontdek Amsterdam met je smartphone
Lekker Amsterdam
Zin in een lekkere lunch of een feestelijk diner met je vrienden? Zoek met de Lekker Amsterdam app naar een adresje. Hierin zijn meer dan 285 restaurants opgenomen die goed tot zeer goed zijn beoordeeld door culinair journalist Johannes van Dam.
Dutch Unique Amsterdam is dé fietsstad bij uitstek. Zelfs de grachten liggen er vol mee! En zo kwam Dutch Unique op het idee om afgedankte en verwaarloosde stadsfietsen te recyclen. Met nieuwe onderdelen worden ze opgelapt, tot je het verschil tussen een oude en een nieuwe fiets niet meer ziet. Dat is niet alleen beter voor het milieu, maar het ruimt ook de stad op. Check www.dutchunique.com voor meer info. Mokum Magazine mag een fiets t.w.v. € 500 weggeven en als troostprijs hebben we een paar fraaie fietstassen om cadeau te doen. Winnen doe je door een mailtje te sturen naar info@ mokummagazine.nl o.v.v. stadsfiets.
7 AGENDA TIPS
1 Van 1 t/m 10 maart is het Restaurant Week. Meer dan 750 restaurants serveren een 3-gangen diner voor een lage prijs. Reserveren kan via www.restaurantweek.nl
2 De KamaSutrA Beurs staat deze maand van 22 tot 24 maart eenmalig in de RAI.
De Gouden Kabouter De Gouden Kabouters worden 11 maart uitgereikt en Mokum Magazine is genomineerd voor een Gouden Kabouter in de categorie Media Kabouter. Daar zijn we natuurlijk heel erg trots op! Help jij ons om zo’n gouden rakker te winnen? Stem dan op Mokum Magazine via www.goudenkabouter.nl.
Kermis Laat je over de kop slingeren, word heerlijk plakkerig van de suikerspinnen en gil je longen uit je lijf in het spokenhuis. Het is namelijk weer kermistijd!
3 Op vrijdag 15 en zaterdag 16 maart 2013 is er opnieuw een Vondelfestival in en rondom het bekendste park van Amsterdam. Koop kaartjes via www.vondelfestival.nl
4 De tentoonstelling Beatrix Regina is t/m 17 maart te zien in het Rijksmuseum. Dertig foto’s tonen de vorstin in de uitvoering van haar ambt en privé.
5 Michael Jackson THE IMMORTAL World Tour van Cirque du Soleil komt op 8, 9 en 10 maart naar de Ziggo Dome.
6 Zin in een oer-Hollands feestje? Jantjes Verjaardag XXL staat 11 maart in de HMH met o.a. Jan Smit, Glennis Grace en Lange Frans.
7 Trijntje Oosterhuis staat 16 maart in de HMH met haar Wrecks We Adore concert. Wij geven de laatste kaarten weg via onze Facebook pagina. 4 MokumMagazine 2013
*9 t/m 17 maart – Osdorp (aan de straat Meer en Vaart op de groenstrook aan de Sloterplas) * 22 maart t/m 1 april – Westerpark * 26 maart t/m 7 april – de Dam
Wat kost...
een fietstaxi?
Amsterdam, (heel) vroeg in de morgen
Prinsengracht rond zes uur ‘s ochtends
INSTAGRA’DAM Mokum Magazine heeft een account op Instagram @MokumMagazine. Elke maand publiceren we twee beelden met hashtag #Mokummagazine. Deze maand van twee getalenteerde Amsterdamse dames, Laurette Spoelman @Lauretteig (boven) en Sandra Felten @San_. Beide foto’s zijn heel vroeg gemaakt en verraden een Rembrandteske schoonheid.
De fietstaxi is duurzaam en snel, maar daarnaast ook het duurste vervoersmiddel van de stad. Dat bleek uit een onderzoek van het tv-programma Kassa. Wereldwijd staat Amsterdam op de eerste plaats als het om een ritje van een half uur met de fietstaxi gaat.
1 Amsterdam € 25,00 € 24,99 2 Berlijn 3 Den Haag € 24,00 € 22,00 4 Parijs 5 New York € 18,70 6 Londen € 14,00 7 Barcelona € 12,00 8 Rotterdam € 10,00 9 Bangkok € 5,00 € 1,90 10 Jakarta
muzyQ Joris Lehr speelt Othello! Een speciale voorstelling van Theatergroep Dolle Maandag bij muzyQ op zondag 10 maart om 15.00 uur. Daarna gezellig eten in het café met een keuze uit heerlijke dagschotels of een week menu. Voor de dorst schenkt muzyQ café 8 verschillende soorten bier op de tap en 15 op de fles. Dus…. Heb je iets te vieren? Een receptie, jubileum, bruiloft of een verjaardagsfeestje? Tijd om eens langs te komen bij muzyQ, dé plek waar muzikanten en creatieven samenkomen. www.muzyQ.com Atlantisplein 1 020-4625940 maandag t/m zondag van 09.00-01.00
Ondertussen in Mokum... Amsterdam telt 108.000 studenten Dat is 43% meer dan 10 jaar geleden 46% woont ook in onze hoofdstad 10 jaar geleden was dat nog 37% De stad telt nu 15.000 studentenwoningen 20% van de studenten die hier woont, zit in een koopwoning Een studentenkamer kost gemiddeld € 450 En daarvoor heb je dan een kamer van ongeveer 9 m2
MokumMagazine
5
Quinty Trustfull keert terug naar haar ouderlijke woning
Als model reisde Quinty Trustfull ooit stad en land af, maar de geboren Amsterdamse tv-presentatrice kan maar tot één conclusie komen: ‘Amsterdam is de mooiste stad ter wereld!’ Interview Martijn van Stuyvenberg Foto’s RTL/Nick van Ormondt
Eind vorig jaar lazen we ineens het bericht: ‘Quinty en gezin terug naar Amsterdam’. Had je heimwee of zijn de kinderen inmiddels oud genoeg? ‘Heimwee was het niet eens zozeer, dus het komt vooral op dat laatste neer. We hebben jarenlang met veel plezier in Almere gewoond, maar Orlando en ik hadden al eerder besloten dat we ooit weer naar Amsterdam zouden verhuizen. Het is en blijft toch dé stad waar je de deur uitgaat en er meteen een hoop te beleven valt. Daar waar je in Almere alles met de auto moet doen, spring je in Amsterdam op de fiets om even boodschapjes te doen of om naar het café op de hoek te gaan. Omdat ik de stad op mijn duimpje ken, geeft het me een vertrouwd en veilig gevoel.’ 6 MokumMagazine
Jullie strijken neer in De Pijp, waar je ook bent geboren. Wat zijn jouw vroegste herinneringen aan de stad? ‘Mijn vader runde een biljartfabriek in de Van Ostadestraat. We woonden daar in een heerlijk huis en als kind uit een ondernemersgezin werkte ik op latere leeftijd mee in de zaak. We hadden een prachtige tuin, die mijn vader ’s winters onder water zette zodat we er konden schaatsen. Het bedrijf Van Den Broek Biljarts bestaat overigens nog steeds, maar bevindt zich nu op een andere locatie in de straat. Vorig jaar werd ik erop gewezen dat mijn ouderlijk huis te koop stond. Ik sta nu op het punt om terug te keren naar de ouderlijke woning. Dat is heel bijzonder en het valt me op dat sommige buren er ook nog steeds wonen. Wat dat
betreft is er opvallend weinig veranderd in die buurt.’ ‘Als ik denk dat je een spelletje met me speelt, heb je een slechte aan me. Dan komt dat Amsterdamse straatmeisje naar boven’. Deze quote lazen we onlangs in een magazine. Enig idee wie dit heeft gezegd? ‘Ja, ik! Misschien kun je je er niks bij voorstellen en het gebeurt ook één keer per jaar dat ik écht kwaad word, maar ik kan heel slecht tegen mensen die van ellebogenwerk een tweede natuur hebben gemaakt. Ik moet altijd bijzonder veel moeite doen om er niets van te zeggen. Nu ik wat ouder ben, weet ik me beter te inhouden en zeg ik er met vileine oneliners iets van, maar vroeger kwam het er minder subtiel bij me uit. Ik houd van eerlijkheid en werken met leuke, positief ingestelde mensen.’ →
‘Ik vond het heerlijk om jong moeder te worden. Nu denk ik daar anders over’
@QTrustfull MokumMagazine
7
Je moeder zei ooit dat je met jouw snoetje veel mensen weet te bereiken. Was dat een extra motivatie om je heel erg in te zetten voor allerlei goede doelen? ‘Absoluut. Voordat mijn moeder overleed aan borstkanker,
Quinty over Amsterdam ‘Ik zeg wel eens dat ik Amsterdam de mooiste stad ter wereld vind en dat meen ik oprecht. Allereerst ben ik er geboren en getogen en heb ik er talloze mooie herinneringen aan. Ik ben heel blij dat ik binnenkort weer in mijn oude buurtje terugkeer, maar Amsterdam voelt sowieso altijd al als thuiskomen.’
8 MokumMagazine 2013
heb ik als enige jaar in mijn leven niet gewerkt om haar te kunnen verzorgen. Voor mij was dat iets heel normaals. Dat was iets wat ik maar één keer in mijn leven kon doen, maar zij maakte zich veel zorgen over mijn toekomst. ‘Het is al zo’n onzeker vak en misschien krijg je hierna wel geen werk meer’, zei ze tegen me. Waarschijnlijk zou ze nu trots én overbezorgd zijn geweest als ze had gezien hoe druk ik het nu heb. Me inzetten voor goede doelen als Pink Ribbon en alle organisaties die zijn verbonden aan de Postcode Loterij geeft mij veel voldoening. Het is bizar om te moeten constateren hoeveel mensen ik ben verloren in de loop der jaren, om wat voor reden dan ook. Toen mijn moeder overleed, ben ik een tijdlang heel boos geweest op alles en iedereen. Maar die emotie heeft geen enkele zin en maakte me alleen maar verdrietiger. Het is beter om op een gegeven moment de knop om te zetten.’ Heeft het verliezen van al die dierbaren je levensinstelling veranderd? ‘Het heeft me wel keer op keer aan het denken gezet. Af en toe gaat de tijd door alle drukte zo snel, dat je bijna vergeet om te genieten. Dat
klinkt altijd zo logisch, maar ik moet mezelf in alle hectiek soms echt even een halt toeroepen om stil te staan bij kleine geluksmomenten en het feit dat ik gezond ben.’ Je bent moeder van twee kinderen, die nu zeventien en vijftien zijn. Over een paar jaar zijn ze het huis uit. En dan? ‘Ik vond het heerlijk om op jonge leeftijd moeder te worden. ‘Dan kan ik later als ze het huis uit zijn nog langer genieten van mijn man en alles wat we willen doen’, dacht ik toen. Maar nu het bijna zover is dat ze volwassen worden en het huis uitgaan, denk ik daar heel anders over. Nu wil ik ze zo lang mogelijk bij me houden. Als het straks zover is, genieten we niet alleen van de stad, maar het lijkt ons ook fantastisch om over een tijdje te gaan reizen.’ Is er leven na Koffietijd? ‘Vast wel. Inmiddels presenteer ik vijf jaar Eigen Huis en Tuin en ben ik ook alweer drie jaar te zien in Koffietijd. Er zijn mensen die hun toekomst tot in de puntjes hebben uitgestippeld, maar zo ben ik niet. Ik zie wel wat er op mijn pad komt en de keuzes die ik daarbij maak doe ik op basis van gevoel. ‘Bij twijfel niet doen’, zeg ik altijd.’
MokumMagazine
9
10 MokumMagazine 2013
MIJN AMSTERDAM
Lil’Kleine
1 JWO Lekkernijen 2e Goudsbloemdwarsstraat 1
‘Midden in de Jordaan vind je de beste delicatessenwinkel van Nederland. Hier haal je de allerlekkerste broodjes. De zelfgemaakte vleeswaren zijn afkomstig van de welbekende Amsterdamse slagerij Louman. Zelf neem ik altijd een broodje filet americain of een broodje grillworst met mayo. Of allebei!’
2 Café de Zon Lindengracht 65
Een Amsterdammer in hart en nieren. Zijn echte naam is Jorik Scholten en dit zijn de favoriete adresjes van deze populaire 18-jarige Mokumse rapper. De single Zo Verdomd Alleen van Lil’Kleine is te koop via iTunes
‘Hier is een stukje van de clip van mijn nummer Tuig Van De Richel opgenomen. Als ik niet zo druk was, zat ik nog vaker in dit gezellige café. Er hangt altijd een goede sfeer, iedereen van jong tot oud komt er, dus ik drink hier graag mijn wodka-Red Bulletjes tot in de late uurtjes.’
3 Café Loetje Johannes Vermeerstraat 52
‘Ik ben geboren en getogen in de Jordaan, maar voor Loetje pak ik graag even tram 3 richting Oud-Zuid. Dit restaurant heeft zelfs landelijke bekendheid en het mag duidelijk zijn dat ik er niet voor de patat naartoe ga. Hier eet je natuurlijk een XL biefstuk ossenhaas als hoofdgerecht. Wel even reserveren vooraf!’
4 Café Jong Zuid Ruysdaelkade 149
‘Dit cafeetje heette vroeger Café Jan Steen en het zit om de hoek bij Loetje. Ik zat er vroeger vaak stickies te roken, of gewoon te chillen met vrienden. Laten we hopen dat het snel mooi weer wordt, want in de zomer kun je hier ook heerlijk op het terras hangen.’
5 Patta Zeedijk 67
@LilKleine
‘Topwinkel, waar ik graag langsga om nieuwe kleding en schoenen te scoren. Het team van Patta bestaat uit veel gappies van me. Regelmatig rennen we samen met de jongens van Nike door het Vondelpark, of we nemen een andere hardlooproute door Amsterdam. Niets is zo lekker als joggen door onze mooie stad!’ MokumMagazine 11
12 MokumMagazine 2013
Een
test
Het lekkerste broodje kroket Om te vieren dat onze diëtiste zo tevreden is dat we weer drie ons kwijt zijn, renden we onmiddellijk door heel Amsterdam om een aantal broodjes kroket met elkaar te vergelijken.
PATISSERIE Een HOLTKAMP
SMULLERS Locatie: Amsterdam Centraal Station Prijs: € 2,00 Wachttijd: 20 seconden Oordeel: Dit is een allemanskroket voor de snelle trek. De vulling lijkt meer op saus dan ragout. Standaard broodje kroket voor de haastige treinreiziger. Cijfer: 5
van
NATUURLIJK SMULLEN Locatie: Jan van Galenstraat 78 Prijs: € 2,75 Wachttijd: 7,5 minuten Oordeel: In deze gezellige biologische snackbar wordt ons een klein, maar fijn kroketje voorgeschoteld. De ragout is rijkelijk gevuld met stoofvlees, waarmee dit crispy tussendoortje zich onderscheidt en een aanrader is voor de liefhebber. Cijfer: 8 ½
Een
Locatie: Vijzelgracht 15 Prijs: € 2,00 Wachttijd: 6,5 minuten vanGeen broodje, Oordeel: van geen mosterd: bij Holtkamp kun je genieten van een ambachtelijke kalfs-, garnalen-, of kaaskroket. In een ongeëvenaard flinterdun krokant korstje komt de smaak van de verrukkelijke vulling volledig tot z’n recht. Cijfer: 10
’T WETHOUDERTJE Locatie: Wethouder Frankeweg 11 Prijs: € 3,10 Wachttijd: 7 minuten Oordeel: In deze biologische snacksalon wordt een in rijstolie gefrituurde Weiderijck kroket geserveerd. Deze 100% biologische kroket werd ooit ontwikkeld door topkok Cas Spijkers. ’t Wethoudertje is een uitstekende cafetaria, waar we zeker zullen terugkeren om ook de huisgemaakte frites, hamburgers en satés eens uit te proberen. Cijfer: 7 ½
’T HAENTJE Locatie: Galileïplantsoen 46 Prijs: € 2,40 Wachttijd: 3,5 minuten Oordeel: Ooit waren de gebroeders Haen een begrip in Watergraafsmeer. Beroemd werden ze vanwege hun zelfgemaakte kroketten. Met de verkoop van de zaak ging er een traditie verloren. Bij navraag blijken we gewoon een Kwekkeboom kroket te hebben gegeten. Geen haen die daarnaar zal kraaien, maar deze kroket is geen verdienste van de huidige eigenaar. Cijfer: -
EETSALON VAN DOBBEN Locatie: Korte Reguliersdwarsstraat 5-7-9 Prijs: € 2,75 Wachttijd: 15 seconden Oordeel: Een broodje Van Dobben is in heel Nederland bekend. Met een zachte, blanke ragout omhuld door een dikke korst is dit de ideale blokjeskroket. Cijfer: 9 MokumMagazine 13
A LA CARTE
Italiaanse gastvrijheid in Amsterdam-Oost
Enoteca Enoteca, van oorsprong een wijnhuis en proeflokaal in Italië, serveert een gevarieerd aanbod van diverse Italiaanse streekgerechten. Deze worden begeleid met de mooiste Italiaanse wijnen. We spraken met restaurantmanager Wendie Andriol. Productie Robert Plat
Waar staat Enoteca om bekend? ‘Enoteca is een Italiaanse wijnbar. In ons restaurant en in onze bar zijn alle wijnen per glas te bestellen. De keuken is modern Italiaans. Wij koken met seizoensproducten en wisselen vier keer per jaar van kaart.’ Welke bestelling wordt het vaakst opgenomen? ‘De meeste gasten kiezen voor ons drie gangen keuzemenu. Onze antipasto misto behoort als eerste tot de favorieten. Dit is een selectie van verschillende Italiaanse voorgerechten. Maar ook onze op de huid gebakken zeebaarsfilet met een crème van aardappel, krokante groene asperges, zwarte truffel en amandel is erg populair. Vaak wordt er afgesloten met een tiramisu 2012. De tiramisu 2012 is een moderne versie van dit klassieke nagerecht. Het is vorig jaar bedacht door onze chef en bestaat uit een mousse van koffie met mascarpone ijs, een crumble van lange vingers en amandel en een gelei van Frangelico.’ Welke wijn serveer je bij de zeebaarsfilet? ‘Bij dit gerecht adviseren wij de Roero Arneis DOCG Bel Colle 2011 uit de Piëmonte. Dit is een volle, zuivere wijn die zowel goed combineert met het aardse van de truffel als het frisse van de groene asperge.’ 14 MokumMagazine
Op de huid gebakken zeebaarsfilet Ingrediënten: 350 gram wilde zeebaarsfilet, 240 gram aardappelen, 80 gram roomboter, 5 groene asperges, amandelschaafsel, 4 gram verse truffel, 2 eetlepels olijfolie, 6 blaadjes limoen cress Bereiding: Schil de aardappelen, snij ze in gelijke delen en spoel ze af. Zet ze onder water van 60 graden voor een uur in een voorverwarmde oven van 70 graden Celsius. Daarna kunnen de aardappelen in een pan met koud water worden opgezet en gekookt worden als normale aardappelpuree. Zodra ze gaar zijn (20 minuten) kunnen ze door een fijne zeef gewreven worden en op smaak worden gebracht met roomboter, peper en zout. Doe de aardappelcrème in een spuitzak. Was de asperges. Verwijder de zijblaadjes, maar schil ze niet. Snij de asperges dun op de snijmachine. Marineer de lamellen van asperge met het amandelschaafsel, olijfolie, vers geschaafde truffel, zout en peper. Bak de zeebaarsfilet mooi krokant op de huid. Zodra deze de juiste gaarheid heeft bereikt, kan de aardappelcrème in een rechte lijn op het bord worden gespoten. Leg de gemarineerde asperges langs de aardappelcrème en hier bovenop de zeebaars. Garneren met blaadjes limoen cress, wat druppels olijfolie en een verse truffel. Wij serveren dit gerecht met een lichte kalfsjus. Buon Appetito! Jeroen Beens (chefkok Enoteca) Enoteca Linnaeusstraat 89 1093 EK Amsterdam 020 - 700 84 00 www.enotecaamsterdam.nl
MokumMagazine 15
Onze kandidaten: Ron & Rick Brandsteder quiz
DE 020 SHOW-
BIZZ-
QUIZ
Wekelijks proberen vader en zoon Brandsteder elkaar af te troeven in de Showbizzquiz. Maar hoe scoren Ron en Rick in deze speciale 020-quiz? Interview Martijn van Stuyvenberg Foto’s SBS6/Elvin
16 MokumMagazine 16
1 Wat is de grootste hit van Dries Roelvink? (Alleen Door Jou) Rick: ‘Hij heeft al z’n cd’s…’ Ron: ‘Ik heb inderdaad een plaatje van hem en dat heet Maar Leven Lukt Me Niet Met Jou. Dat zal niet zijn grootste hit zijn, maar ik heb wel een leuke anekdote over Dries. Ooit werd ik uitgenodigd bij Van Dobben om de tweemiljoenste kroket uit te reiken. Terwijl de bedrijfsleider en ik voor de fotograaf poseerden, kwam Dries binnen. Hij pakte het fotomoment mee en ging weer. Dries is meer bezig met Dries dan met zijn repertoire, maar het is absoluut geen kwade man.’ Tussenstand Ron - Rick 0-0
2 Wie is de enige geboren Amsterdammer? (Piet Römer) A Herman Brood B Piet Römer C Majoor Bosshardt
Rick: ‘Majoor Bosshardt?’ Ron: ‘Nee… Piet Römer! Zelf ben ik ook een geboren Amsterdammer. In de Boerhaave kliniek op het Museumplein kwam ik ter wereld. Mijn moeder werd er op een zekere zondag binnengebracht en werd meteen naar de eerste klas gebracht. De derde klas zat namelijk vol, dus ik was écht een zondagskind. En ik zal het je nog sterker vertellen: waarschijnlijk ben ik geboren in het kantoor van Joop van den Ende. Waar toen het ziekenhuis stond, zit nu Stage Entertainment.’ Rick: ‘Ik ben niet in Amsterdam geboren, maar ik woon hier wel. Amsterdam heeft voor mij zoveel te bieden, dat ik me er echt thuisvoel.’ Tussenstand Ron – Rick 1-0
3 Hoe heet het aan Le Garage grenzende restaurant, waar je nu voornamelijk terecht kunt voor besloten bijeenkomsten? (En Pluche) Rick: ‘En Pluche?’ Ron: ‘Ik vergat te drukken! Het zijn allebei restaurants waar ik niet vaak kom. Ik behoor niet tot de categorie ‘zien en gezien worden’. Ik ga naar een restaurant voor het lekkere eten en de goede sfeer.’ Rick: ‘Ik zit ook net zo lief bij Bern op de Nieuwmarkt voor een lekkere kaasfondue.’ Tussenstand Ron – Rick 1-1
4 Wat waren de bijbanen van
6 Eén van de huisregels van
Eberhard van der Laan in zijn studententijd? (Bloemenverkoper en vracht wagenchauffeur) Ron: ‘Ik doe een gok: dans leraar?’ Rick: ‘Bowlinginstructeur?’ Ron: ‘Of was hij fotograaf op een rondvaartboot?’ Rick: ‘Dameskapper?’ Ron: ‘Ik vind het ook wel een type dat gewoon in een kroeg werkte…’ Tussenstand Ron – Rick 1-1
Bolle Jan luidt: ‘aan het einde van de avond dient iedereen naar huis te gaan met…?’ (zijn eigen jas, hoed en vrouw) Ron: ‘Z’n eigen vrouw!’ Rick: ‘Is dat goed?’ Ron: ‘Ja en ook zoiets als met je eigen taxi en je eigen kunstgebit, toch? Bolle Jan heb jij niet meegemaakt, maar die zong vaak schunnige liedjes terwijl hij zichzelf op de accordeon begeleidde. Dat werd natuurlijk een zeer groot succes.’ Tussenstand Ron – Rick 3-1
5 Hoeveel kijkers trok de live uitgezonden afscheids ceremonie van André Hazes? (zes miljoen mensen, waarvan één miljoen in België) Rick: ‘Misschien wel twee miljoen mensen.’ Ron: ‘Ik denk zelfs wel vijf miljoen. (na het horen van het juiste antwoord:) Kijkcijfers is een raar fenomeen. Ook in ons programma op de zaterdagavond zijn wij slechts frontsoldaatjes die de taak hebben om het zo gezellig mogelijk te maken. Meer kunnen we niet doen. Vroeger had je een paar zenders en deelde je van tevoren je televisieavond in. Tegenwoordig is succes afhankelijk van meerdere factoren die zich moeilijk laten controleren of beïnvloeden.’ Tussenstand Ron – Rick 2-1
De Showbizzquiz is elke zaterdagavond om 21.30 uur te zien bij SBS6
7 Welke zéér bekende Amsterdamse tv-presentator werd regelmatig lastigvallen in het radioprogramma van Robert Jensen, bij wie hij dan meestal meteen de hoorn erop smeet? (Ron Brandsteder) Rick: ‘Is dat niet Ron Brandsteder zelf?’ Ron: ‘Het was niet Jensen maar die eikel van een Jan Paparazzi. Die twee hadden zó’n kinderachtig schoolkrantjesniveau. Op een gegeven moment heb ik live in de uitzending gezegd: als je me nog één keer belt en ik kom je tegen, stamp ik je in elkaar.’ Rick: ‘Kwam ik vervolgens voetballer Jaap Stam tegen, die tegen me zei: zeg maar tegen je pa dat ik hetzelfde had gezegd!’ Eindstand Ron – Rick 3-2 17
blind date
Twee Amsterdammers leren elkaar kennen in Restaurant Greetje. Deze maand een opvallende ontmoeting tussen trambestuurder Peter en buschauffeuse Hennie.
ZIJ Naam: Hennie Leeftijd: 51 Beroep: Buschauffeuse
HIJ Naam: Peter Leeftijd: 58 Beroep: Trambestuurder
Interview Robert Plat Fotografie Michan Tolman Locatie Restaurant Greetje
18 MokumMagazine
‘We zwaaien al vijftien jaar naar elkaar!’
Wat was je eerste indruk van de ander? Hennie: ‘Peter is een grote vent en daar val ik wel op. We kwamen er al snel achter dat we collega’s zijn. We werken allebei voor het GVB. Hij als trambestuurder van tram 1 en ik als buschauffeuse.’ Peter: ‘We zwaaien al vijftien jaar naar elkaar, maar we hadden elkaar nog niet eerder ontmoet. Logisch, want er werken heel veel mensen bij het GVB.’ Hoe verliep de date? Hennie: ‘Ik vond het erg geslaagd. We hebben veel gepraat, gelachen en ontzettend lekker gegeten.’ Peter: ‘We hadden het over koetjes en kalfjes, echt over alles.’ Wat vonden jullie leuk aan elkaar? Peter: ‘Hennie is heel spontaan en lief. Het viel me op dat ze een zacht karakter heeft.’ Hennie: ‘Ik vond het erg grappig dat hij zo lekker zat te eten. Alles wat ik niet op kon, heeft hij weggewerkt, haha. Alle borden gingen leeg richting keuken. Hij lustte ook alles en zo’n man heb ik nog niet eerder ontmoet.’
Staat er ook al een vervolg afspraak in jullie agenda’s? Hennie: ‘We gaan in elk geval nog een keer afspreken om een kop koffie te drinken. Geen idee of daar een romance uit voortvloeit. Ik sta er in ieder geval wel voor open.’ Peter: ‘Kop koffie? We zouden binnenkort toch ook nog lekker Argentijns gaan eten? En ze wilde ook een keer met me naar een sushirestaurant. Ik moet wel eerlijk bekennen dat ik erachter ben gekomen dat ik moeite heb om mezelf open te stellen voor een nieuwe liefde. Ik zit momenteel namelijk middenin een scheidingssituatie met allerlei toestanden. Ik heb dus niet zoveel zin om me gelijk weer in een nieuw avontuur te storten. Maar ik wil graag contact blijven houden en dan zien we wel...’
MENU Peter - Joodse viskoekjes met Noordzee kabeljauw en een salade van ‘karootje’ - In sinaasappel-essence gegaarde boerderij-kipfilet in groene kool gewikkeld met een pittige citrus-roomsaus en gegrilde Nicola aardappelen - Greetje’s Grote Finale, een presentatie van alle zoete naspijzen Hennie - Dungesneden pastrami van Beemster lam met eendeleverkrullen - Gebraden Hollandse ribeye met Friese droge worst, gedroogde abrikozen, kastanje champignons en aardappel puree met eigen jus - Greetje’s Grote Finale, een presentatie van alle zoete naspijzen
Liefde is… een glimlach aan tafel. Wij bezorgen je graag een onvergetelijke romantische avond. Geef jezelf op voor een date door een korte beschrijving + foto van jezelf te mailen naar info@mokummagazine.nl o.v.v. ‘Blind Date’. MokumMagazine 19
Column
Ons aller Ajax Nadat Ajax ten koste van Steaua Boekarest uit de Europa League vloog, zei Frank de Boer daar enorm van te balen. Maar dat is natuurlijk gelul. Weliswaar een zeer begrijpelijke reactie, maar vooral ook schattig. Een beetje als een kind dat tegen z’n moeder zegt dat hij niet van de chocola heeft gesnoept, terwijl zijn mond en handen helemaal besmeurd zijn. Eigenlijk komt het er gewoon op neer dat die hele Europa League gewoon niet zo goed uitkwam voor onze jonge ploeg. Dan kun je sentimenteel gaan lopen doen over het feit dat de toernooifinale in de Arena wordt gespeeld, maar die finale kon je met overgebleven ploegen als Internazionale, Tottenham Hotspur en Chelsea sowieso al op je buik schrijven. Daarom luidde de wed strijdtactiek van Frank de Boer voor het duel met Steaua als volgt: speel belabberd en verlies. Het eerste deel van die opdracht konden onze Amsterdamse boys nog redelijk bolwerken, maar godallemachtig: wat zijn die gasten uit Boekarest slecht. Zij konden er werkelijk waar al helemaal geen moer van! En zo kon het dus gebeuren dat Ajax geheel per ongeluk en tegen de eigen zin in naar Roemenië moest afreizen met een 2-0 voorsprong. Tijdens de returnwedstrijd werd al gauw duidelijk dat onze jongens ditmaal wél braaf de instructies van hun coach hadden opgevolgd. De Roemenen wisten op hun beurt in die eindeloos durende negentig minuten het uiterst eenvoudige karwei nog steeds niet te klaren. Plots was er een aloude – voor Frank de Boer niet onbekende – methode benodigd om de klus te klaren: penalty’s missen. Als jonge speler kun je op dat gebied namelijk geen betere coach hebben dan Frank. Zelf miste hij tijdens het EK in 2000 in één wedstrijd (tegen Italië) zelfs twee pingels. Aan de penalty van Lasse Schøne was duidelijk te zien dat er op de materie
illustratie Evelyne Dielen
Mis-schiet voltooid!
was getraind: de bal niet in één keer goed op de strafschopstip leggen is doorgaans een garantie dat ’ie niet in het mandje gaat. Vervolgens een dusdanige houding achter de bal aannemen dat de halve wereld exact weet in welke hoek het ding zal belanden. En uiteindelijk halfzacht inschieten waardoor de keeper de bal zowat uit het doel kan koppen. Een misser uit het boekje. Vakwerk. Daarna was het de beurt aan Niklas Moisander. Aangezien de Finse verdediger op de training zijn strafschoppen maar bleef benutten, schakelde De Boer zwaar geschut in: hij vroeg Jaap Stam om hulp. Jaap Stam is de enige (ex-)speler die ooit een bal vanaf de penaltystip buiten de dampkring wist te schieten. Er deden toen zelfs geruchten de ronde dat zijn fabuleuze schot destijds onderweg nog een satelliet had geraakt. Jaap was dus de juiste man voor deze kwestie. ‘Richt anders op iemand uit het publiek achter het doel’, luidde Stams gouden tip. Moisander zag de dikke kop van Steaua-voorzitter Gigi Becali tussen de toeschouwers en vuurde. Hoog over. En gelet op de onzin die de voorzitter na de wedstrijd rondbazuinde nog raak ook. Hoe dan ook, bedankt Frank, Jaap, Lasse en Niklas. Nu kunnen we ons gewoon weer op de competitie richten. En laat het in de beslissende wedstrijd alsjeblieft niet op penalty’s aankomen! Boris de Zeeuw
Inburgeringscursus
Tim Douwsma OVER KAALJAKKERS, PIEREMEGOGGELS EN UIENKRUIERS
De Friese zanger Tim Douwsma (25) raadt naar de betekenis van typisch Mokumse woorden. BENEPAKHUIS (mager persoon) ‘Wat me als eerste te binnen schiet, is iemand die teveel makeup draagt of overdressed is.’ GEHEIMSCHRIJVER ✔ (stiekemerd) ‘Iemand die een beetje stiekem doet? ’ KAALJAKKER ✔ (armoedzaaier) ‘Dat is vast iemand die erg van anderen profiteert en zelf niet veel heeft. Gelukkig ben ik niet vies van hard werken, dus een echte kaaljakker ben ik nooit geweest.’ KASSIE WIJLE (dood) ‘Iemand die een beetje de weg kwijt is. Of dronken? Zie je nou wel, ik sta nog teveel in het leven om me met kassie wijle bezig te houden.’
Interview Martijn van Stuyvenberg Foto CNR Entertainment
@timdouwsma
KLATSJEN ✔ (bedriegen) ‘Word je dan bedonderd, ofzo? Ik dacht dat Friezen rare woorden hadden, maar die Amsterdammers kunnen er ook wat van!’
POEPLAP (portemonnee) ‘Dat klinkt als een luier. Niet? Is het wc-papier? Ook niet? Dan zal ik vanavond eens aan mijn vrienden vragen hoeveel er in hun poeplap zit. Te grappig woord!’
NASSEN ✔ (eten) ‘Die weet ik: dat is een hapje eten. Ik ben gek op Indisch, Mexicaans en tapas. Ik kom graag in Kantjil & de Tijger, maar voor een lekkere biefstuk ga ik graag naar Loetje.’
UIENKRUIER ✔ (harde, goede werker) ‘Dat is een harde werker. Wat dat betreft ben ik een echte uienkruier. Ik ben nergens te beroerd voor, al heb ik wel geleerd om nee te zeggen.’
PIEREMEGOGGEL (bootje in slechte staat) ‘Dat klinkt wéér als iemand die niet helemaal lekker is. Wat? Een bootje?! Die zou ik wel willen, maar dan geen pieremegoggel.’
Eind maart komt de nieuwe single uit van Tim Douwsma & Monique Smit
VERSJTEREN (plezier bederven) ✔ ‘Ik laat me door niemand dwarsbomen in wat ik doe. Ik sta open voor goede ideeën en houd van aanpakken. Als je je volledig inzet, komen er altijd nieuwe kansen op je pad.’ CIJFER: 6
MokumMagazine 21
AMSTERDAMMERTJE
ROB DE NIJS Dit is het leven in woord en beeld van Amsterdammer Rob de Nijs (70), wiens roots in Watergraafsmeer liggen. ‘Ik ben geboren in Amsterdam-West, maar een jaar na mijn geboorte zijn we naar de Linnaeusstraat verhuisd. In Watergraafsmeer ligt een groot deel van mijn jeugd. Vroeger werden afstanden meestal lopend afgelegd, dus ik ken deze buurt op mijn duimpje.’
GROETEN UIT AMSTERDAM-OOST
EERSTE CONCERT ‘Ik heb altijd een heel brede muziek smaak gehad. Aan de ene kant was ik een ‘pleiner’ en aan de andere kant een ‘dijker’, oftewel: enerzijds hield ik van jazz en anderzijds van rock ’n roll. Mijn allereerste concerten waren van verschillende jazzorkesten. Welke precies weet ik niet meer, maar het was hoe dan ook in het Concertgebouw.’ 22 22 MokumMagazine 2013
‘Volgens mijn moeder kon ik in mijn jongere jaren een behoorlijke chagrijn zijn. Zelf kan ik me daar niets bij voorstellen, want ik was een avonturier met een ongebreidelde fantasie. Muziek speelde al snel een grote rol in mijn leven. Met het tafelkleed van opa en oma danste en zong ik door de hele kamer. Ik werd daarbij begeleid door mijn broer, die speelde op van het abattoir gejatte varkens blazen die we over augurkenblikken hadden gespannen.’
70
‘Je leeftijd is een getal dat je zelf vaak vergeet, maar dat regelmatig door anderen wordt aangehaald. In mijn geval hoor ik dan opmerkingen als ‘wat zie je er nog goed uit’ tot ‘dat zou je niet zeggen’. Zelf ben ik niet iemand die bij de tijd leeft, maar bij wat ik aan het doen ben.’
Productie Martijn van Stuyvenberg Foto’s TROS/Patricia Steur (portretbeeld), archief
***
AMSTERDAM ‘Ik voel me nog steeds een Amsterdammer. Amsterdam is een unieke en spannende stad. Mijn vrouw noemt Amsterdam zelfs de mooiste stad van de wereld en zou er ooit graag willen wonen. Op een gegeven moment zullen we dat misschien ook wel gaan doen.’
‘Begin zeventiger jaren had je de uitloop van de flowerpowertijd. Van Kooten en De Bie maakten ooit de legendarische opmerking: Rob de Nijs maakt pas een nieuwe plaat als hij een nieuw kapsel heeft. Ze hadden gelijk: aan alles wat nieuw en spannend was, deed ik graag mee.’ MIJN STEKKIE ‘Het hele centrum van Amsterdam barst van de heerlijke restaurants. Rondom het Rembrandtplein vind ik het heerlijk om allerlei zaken uit te proberen. Vroeger ging ik daarna dan nog even naar de Phonobar. Dat bestaat inmiddels niet meer, maar het was toen een heel beroemd jazzcafé.’
MUZIKALE HELDEN ‘Elvis Presley, Frank Sinatra en The Beatles zijn grote helden voor mij. Evenals Tony Bennett, van wie ik onlangs zijn duettenalbum heb aangeschaft. Hij zingt nog steeds prachtig.’ MERK ‘Ik houd van mooie spullen en kleding. Yohji Yamamoto vind ik een geweldig kledingmerk. Er waren tijden dat ik hier veel geld aan spendeerde, maar tegenwoordig weet ik me in te houden.’
TO DO LIST 1. Genieten van het vaderschap, waarvan ik hoop dat het me nog lang gegeven is. 2. Aan de slag met een nieuw album, samen met Erik de Jong van Spinvis. 3. Met mijn theatertour het hele land door. Kijk voor de speellijst op www.robdenijs.nl
23
spreekuur
Dr. Dany HUISARTSENPRAKTIJK KEIZERSGRACHT
Dr. Dany Jabbour runt de Huisartsenpraktijk Keizersgracht (HAPK).
STACKERS Op internet las ik dat stackers al zes jaar lang de best verkochte vetverbranders zijn in Amerika. Een vriendin van me heeft er baat bij gehad na haar zwangerschap, al waarschuwde ze er wel voor dat je er heel hyper van kan worden. Zijn dit soort vetverbranders nou veilig of niet? Marieke Best verkocht of niet: als je wil afvallen raad ik je absoluut geen enkel (hulp)middel aan. Doe dus niet mee aan hypes en geloof niet in wat ze je allemaal beloven op tv. Gezonde voeding en bewust zijn van jouw gewoontes, in combinatie met sporten en een gezonde geestelijke gesteldheid zijn naar mijn mening de enige effectieve methoden om af te vallen. Heeft u ook een vraag voor Dr. Dany? Laat het weten via medisch@mokummagazine.nl. U kunt aangeven dat uw vraag anoniem wordt gesteld. 24 MokumMagazine
LUSTOPWEKKERS Mijn vriendin en ik willen ons seksleven verbeteren. We willen niet aan de drugs en we zijn ook geen types die hulpattributen willen uit proberen. Zijn er andere (natuurlijke) seksueel stimulerende lustopwekkers? Anoniem Als huisarts kan ik je hierbij niet echt helpen. Wellicht kunnen jullie samen een bezoek brengen aan een seksuoloog? Jouw eigen huisarts kan je hier naartoe doorverwijzen.
HUISARTSENPRAKTIJK KEIZERSGRACHT
TALGPROBLEEM Op mijn bovenarmen zitten ineens onderhuidse pukkeltjes. Als ik ze uitknijp, komt er wit talg uit. Ze komen net zo hard (en meer) terug. Het knijpen is een verslaving geworden en nu zit m’n arm onder de kleine littekentjes van het drukken. En ik heb ook een zwart puntje onder m’n oksel. Die kan ik ook uitdrukken, maar die komt vervolgens ook terug. Anoniem
Dit is een vervelend probleem. De belangrijkste raad die ik je kan geven: stop in ieder geval met drukken. Littekens zijn blijvend en ze zijn in dit geval niet nodig. Hetgeen je beschrijft onder je oksel, lijkt op een verstopte talgklier cyste. Een kleine cyste zonder klachten hoeft niet behandeld te worden. Een grote, ontstoken cyste kan onder lokale verdoving worden verwijderd. Maak sowieso maar even een afspraak met jouw huisarts en laat hem of haar er even naar kijken. Waarschijnlijk is het probleem dan snel verholpen.
HUISARTSENPRAKTIJK KEIZERSGRACHT
INHAMMEN Sinds een jaar worden mijn inhammen steeds hoger en daar heb ik moeite mee. Ik overweeg een haartransplantatie en zoek via internet naar opties. Waar moet ik op letten en welke methode zou u mij
aanbevelen voor een goed resultaat? Julius Er zijn verschillende methoden voor haartransplantatie, bijvoorbeeld de FUE- of de FUT-methode. Welke het beste is, durf ik niet te zeggen. Ik heb me er even in verdiept, maar kon er helaas geen wetenschappelijk artikel over vinden. Indien je een transplantatie overweegt, raad ik je wel aan om naar een gerenommeerde haarkliniek te gaan. Tot slot een algemeen advies voor mensen die hetzelfde probleem hebben: bezoek je huisarts voor een algemene check up, een goede anamnese (vraaggesprek naar je ziektegeschiedenis), misschien een laboratoriumonderzoek en in sommige gevallen een medicamenteuze behandeling.
DE SMOEZEN TOP 5
MAAK JE NIET DIK!
Teveel vetcellen, een slecht werkende schildklier of een disbalans van de darmflora kunnen ervoor zorgen dat je een paar pondjes te zwaar bent. Toch zijn er ook veel smoezen van ‘gezellige dikkerds’ die we net even iets minder serieus nemen. 1 ‘ De verpakkingen zijn groter geworden’ 2 ‘Ik ben getrouwd, dus ik sla minder snel een maaltijd
HUISARTSENPRAKTIJK KEIZERSGRACHT
Je vindt de Huisartsenpraktijk Keizersgracht aan de Westermarkt 2 in Amsterdam. Voor meer informatie: kijk op www.hapk.nl.
over’
3 ‘ Ik slaap de laatste tijd erg slecht’ 4 ‘Ik ben gestopt met roken en de kilo’s vlíegen eraan’ 5 ‘Mijn werkdruk is te hoog’ MokumMagazine 25
ADVERTORIAL
De unieke trainingsmethode van
Fresh Fitness Met Personal Hormoon Profiling biedt Fresh Fitness een unieke trainingsmethode aan. Eigenaar en personal trainer Markus Torenstra legt uit. Personal Hormoon Profiling ‘Door middel van een vragenlijst en het meten van een vetmeting op 12 punten kunnen we een goed beeld krijgen van een van iemands hormonen disbalans. Is iemand gelijkmatig te zwaar? Dan is het antwoord simpel: dan eet deze persoon teveel of beweegt te weinig. Maar iemand die slank is en toch een buikje heeft, kan een disbalans in de hormonen hebben. Dat wordt meestal veroorzaakt door cortisol, oftewel het stresshormoon.’ Hormoonproblemen ‘Naast cortisol, komen isuline (suiker/koolhydraten) en
oestrogeenproblemen vaak voor. Dat laatste komt vooral bij vrouwen voor. Zij hebben dan wat dikkere benen, billen en triceps en willen daar graag vanaf. Veel sportcentra geven die vrouwen een lijstje waarop oefeningen staan die ze 12 keer in 3 rondes mogen doen. Onzin, niemand is gelijk. Ook krijgen ze het advies om veel cardio te doen. Ook dat is niet goed. Cardio kan het oestrogeenniveau verhogen, testosteron verlagen en spiermassa afbreken. Ik weet zeker dat de gemiddelde vrouw helaas verkeerd traint. Vrouwen met weinig spieren en een hoger vetpercentage moeten júist krachttraining doen.
26
Markus Torenstra
Fresh Supportive Health Club Tolstraat 57 amsterdam@fresh-fitness.nl 020 – 675 12 07 www.fresh-fitness.nl Mannenproblemen ‘Mannen klagen vaak dat ze maar niet breder worden. Ze moeten hun benen dan wat meer trainen. In je benen zitten de grootste spieren van je lichaam. Als je die traint, komt er veel testosteron vrij die er weer voor kan zorgen dat je borst groeit. Of we laten ze juist minder, maar beter trainen. Een yogales doet wonderen voor sommige mannen. Dit verlaagt het corisol.’ Wil je je ook een keer laten checken of een les volgen bij Markus? Kom dan gauw langs of bel/mail voor een afspraak.
mokum • hotspots
1
Moeders
Haal meer uit de hoofdstad door deze warm aanbevolen hotspots!
Houten tafels, gedekt met vintage serviesgoed. Honderden foto’s van moeders aan de wand. Waan je even thuis aan moeders keukentafel met een heerlijke Hollandse pot zoals het suddervlees of de stamppot met het kuiltje jus en de Hemaworst. Moeders serveert ook internationale gerechten in zelf samen te stellen driegangenmenu’s. Jarige moeders krijgen een ‘special treat’. En mocht de lente eindelijk doorbreken: Moeders heeft een heerlijk zonnig terras! Rozengracht 251 www.moeders.com
2
Trash to Treasure
3
Brasserie FLO
Brasserie FLO Amsterdam is een uitstekende locatie voor culinaire liefhebbers en iedereen die van de Franse keuken houdt. Je ondervindt het Franse gevoel direct bij de ingang door het exquise Fruits de Mer buffet, kenmerkend voor de beroemde brasseries in Frankrijk. Het menu is geïnspireerd op de typisch ambachtelijke Franse keuken en traditionele kookmethodes en wisselt ieder seizoen. Amstelstraat 9 www.floamsterdam.nl
Kom naar de Trash to Treasure avond pop up shop. Op de Reguliersdwarsstraat opent zich een tijdelijke winkel voor tweedehands producten met een verhaal. Deze creatieve shop is gevestigd in de oude spoelkeuken van The House of Rising en is een ontspannen plek waar je tweedehands producten kunt inleveren, waar je kunt winkelen én waar je prachtige verhalen en anekdotes kunt lezen. Fashion, living, accessories, gadgets and more. Reguliersdwarsstraat 41 www.trash-to-treasure.nl
Tips voor hotspots kun je mailen naar info@mokummagazine.nl MokumMagazine 27
reviews
reviews
Win
✱✱✱✱✱ Tof! ✱✱✱✱ Jofel ✱✱✱ Koosjer ✱✱ Nog net te hachelen ✱ Achenebbisj
GADGET
DYSON BALL DC37 Maak kennis met de Mercedes onder de stofzuigers. Deze Dyson is zeer wendbaar dankzij de ball-technologie. Je zuigt nu makkelijk om alle meubels heen. Dit apparaat zuigt zó goed, dat je vloerbedekking daarna als nieuw lijkt. Goed nieuws: we geven een exemplaar weg. Winnen? Stuur dan een mailtje met je gegevens en een originele reden naar info@ mokummagazine.nl o.v.v. Dyson. ✱✱✱✱
CD
ROB RONALDS ONS FRANS IS VRIJGEZEL Sluit maar aan voor een rondje polonaise. Ons Frans Is Vrijgezel van de Amsterdamse hitzanger Rob Ronalds is een regelrechte feestkraker. In combinatie met een pikketanussie een goede opwarmer voor een kroegfeestje. ✱✱✱
BOEK
Tip
PETE JORDAN DE FIETSREPUBLIEK Wanneer Pete Jordan in 2002 voor zijn studie naar Amsterdam komt, wordt hij op de eerste dag omver gereden door een fietser. In De fietsrepubliek verwerkt Pete de ontwikkeling van het fietsen in Amsterdam met zijn eigen ervaringen als groentje in het drukke fietsverkeer. Een fenomeen dat voor de meeste Nederlanders zó gewoon is, dat misschien alleen een buitenstaander onze ogen kan openen. ✱✱✱✱✱
Tip
CD FUN
SOCIAL SHOWER CURTAIN Je kunt nu zelfs in de badkamer sociaal zijn met deze Social Shower Curtain! En vergeet niet om dan meteen even Mokum Magazine te liken op Facebook. Te koop voor ongeveer 2 tientjes via www.spinninghat.com. ✱✱✱ 28 MokumMagazine 2013
LEONIE MEIJER LUISTER MAAR Eind deze maand komt alweer het tweede album uit van Leonie Meijer. Te luisteren valt er naar twaalf tracks, met als extraatje een bonustrack. Vooral de duets met Joost Marsman en Ruth Jacott zijn zeer de moeite waard. ✱✱✱✱
DVD PITCH PERFECT Twee concurrerende a capella zanggroepen strijden om een grote prijs. Als de leider van de meidengroep haar stem kwijtraakt, wordt er ook nog een zangeres verliefd op een jongen uit de andere groep. Beetje voorspelbaar, maar hier en daar best lollig. ✱✱
DOWNTON ABBEY SEIZOEN 3 In dit seizoen van de Britse dramaserie Downton Abbey gaat het er ook weer flink aan toe. De Eerste Wereldoorlog is net voorbij en de bewoners verheugen zich op betere tijden, maar het land wordt overspoeld met een financiële chaos. Schitterende serie die niet voor niks een Golden Globe op z’n naam heeft staan. ✱✱✱✱
Tip
DE MARATHON
ANNA KARENINA Anna Karenina (Keira Knightley) trekt haar geluk met haar man Alexei (Jude Law) in twijfel. Ze wordt hopeloos verliefd op de jonge graaf Vronski en dat brengt grote veranderingen teweeg in haar familie, vriendenkring en de gemeenschap. Prachtige kostuums, maar er hadden hier en daar wat scènes mogen sneuvelen… ✱✱
THE DAY
De Marathon volgt de Rotterdamse vrienden Gerard, Leo, Kees en Nico. Ze ‘werken’ in de garage van Gerard, maar de zaken gaan niet al te best. Om de garage van de ondergang te redden komen ze op het idee om zich te laten sponsoren en mee te doen aan de marathon van Rotterdam. Daarvoor moeten ze wel de dagelijkse vette happen en liters bier laten staan. Hilarisch in deze film is het uitstapje naar Amsterdam, waarbij een bezoekje aan de Wallen en Café Nol natuurlijk een inkoppertje is. ✱✱✱✱✱
Tip
In een apocalyptische wereld moeten vijf jonge mensen zien te overleven. Zonder duidelijkheid over wat er precies aan de hand is, zwerft het vijftal de wereld over. Het verhaal rammelt aan alle kanten, maar dankzij het goede acteerwerk en enkele bloederige scènes is ’ie toch nog net te hachelen. ✱✱
TED John laat een kerstwonder uitkomen door zijn enige vriend tot leven te wekken: zijn teddybeer. De twee groeien samen op en John zal op een gegeven moment moeten kiezen tussen zijn vriendin of zijn letterlijk en figuurlijk ongelikte beer. ✱✱✱✱ 29
Klassieke schoonheid beoordeelt Amsterdamse klassiekers
Halina Reijn Interview Martijn van Stuyvenberg Foto’s Janey van Ierland
De tv-serie Charlie is vanaf 11 maart wekelijks te zien om 21.15 uur bij de AVRO op Nederland 3 30
interview
Zelfs als geboren Amsterdamse hoef je het natuurlijk niet altijd eens te zijn met wat Bolle Jan of Tante Leen ooit zong. Zo woont actrice Halina Reijn (37) toch echt liever met een miljoen in Parijs dan dat ze zonder poen in Mokum zit… ‘Liever in Mokum zonder poen dan in Parijs met een miljoen’ Johnny Jordaan (Geef mij maar Amsterdam) ‘Wat lief, maar ik ben het totaal niet met hem eens. Vooropgesteld dat ik verliefd ben op Amsterdam, vertrek ik toch echt liever met een flinke zak geld naar Parijs dan dat ik hier met lege handen zit. Een vrijwillige keuze om daar te gaan wonen zou het overigens niet zijn. Parijs is een prachtige stad, maar hier ben ik thuis.’ ‘Ik heb een eigen huis en wagen, dus volop reden trots te zijn’ Bolle Jan (Heimwee naar Mokum) ‘Oftewel: je hebt niet veel nodig om gelukkig te zijn en dat is helemaal waar. Ik zou er bijna aan willen toevoegen: je hebt jezelf. Klaar. Punt. Ik kan echt gelukkig zijn met helemaal niks. Er was zelfs een periode in mijn leven waarin ik even geen werk had en op matrasjes bij vrienden sliep. Aan de ene kant ben ik een enorm luxepaard dat van vijfsterrenhotels, dure kleding en mooie spullen houdt, maar aan de andere kant kom ik er
steeds vaker achter dat bezit overgewaardeerd is en veel gedoe met zich meebrengt.’ ‘Laat ze maar praten, ik trek me er niets van aan, haast iedere mens heeft wel een fout begaan’ Tante Leen (Diep in mijn hart) ‘Juist! Mooi hoor, Tante Leen! Zeker in het showbizzvak moet je deze instelling hebben. Als je die niet hebt, red je het gewoon niet. Ik speel nu bijvoorbeeld in de tv-serie Charlie. Dat is een remake van Nurse Jackie. Van tevoren was ik ergens in mijn achterhoofd al bezig wat de kritieken konden zijn. Na zoveel jaar ervaring anticipeer ik daar dus vanzelf al op. Zeker in een social media tijd waarin anonieme internetgebruikers denken dat sterren onkwetsbaar zijn, is het noodzakelijk dat je alles gemakkelijk van je af kan laten glijden. En dat kan ik. Ik heb een vrij dikke huid.’ ‘Het leven is toch al te kort, dat merk je als je ouder wordt’ André Hazes (Zo zal het altijd moeten zijn) ‘Het is zelfs beangstigend om dat te merken. Als je zes bent,
duurt de zomervakantie vier jaar en op latere leeftijd vliegen de vrije weken zo voorbij. Zeker nu ik richting de veertig ga, vind ik eindigheid steeds enger worden en vergankelijkheid heel weird. Het besef dat het ooit ophoudt maakt me wel melancholisch.’ ‘Alles geef ik jou: m’n ziel, m’n zaligheid, m’n liefde en m’n trouw’ Willy Alberti (Alles geef ik jou) ‘Er is op dit moment geen man in mijn leven aan wie ik alles kan geven. Allereerst duurt het bij mij vaak even voordat ik een relatie aanga. Maar als dat het geval is, heb ik er geen moeite mee om ervoor te gaan. Af en toe vind ik het lastig om single te zijn. Er is niemand thuis om belangrijke zaken mee te delen of voor wie ik spontaan een taart kan bakken. Enerzijds is dat jammer, maar aan de andere kant word ik daar ook wel weer heel rustig van. Als ik verliefd ben, word ik namelijk weer onzeker en alles wat daar verder nog bijkomt. Tegenstrijdig misschien, maar ik geniet nu nog even van de vrijheid om dichtbij mezelf te blijven en precies te doen waar ik zin in heb.’ @halinareijn MokumMagazine 31
MOKUMS PUZZELTJE
Amsterdam Antwerpen Aquarel Armoe Beurs van Berlage Dood Enig Ezel Geisha Gelovig Groots Held Hermitage Kleuren Kunst Kwast Leren Linkeroor Loper Louvre Markt Meester Model Montmartre Museum Parijs Penseel Scheermes Schilder Spiegel Stilleven Tentoon stelling Theo Van Gogh Verf Vincent Werken Zelfmoord Zelfportret Zonnebloemen Zundert
Zoek de woorden hiernaast in de woordzoeker. De overgebleven letters vormen van links naar rechts een zin die met Vincent van Gogh te maken heeft.
E G A L R E B N A V S R U E B O M
V E T T I T E R T R O P F L E Z E
I N A H S I E G R E D L I H C S E
V I N C E N T E A P H O N E L T S
M G Z E E O U A V T E G O L E O T
A O Z O K R L K N E I N O D R O E
R M D E N R T M S T R M S G E R R
K O S E L N E R S T W F R E N G G
T S O T L F E W A E I E A E E A I
M E P R E S M B Z M M L R R H L V
U L L I E R J O L U T R L P M G O
E E K E E K D I O O N N E E E O L
S R R W Z G N A R R E D O E V N E
U A V E A E E I M A D M E M H E G
M U N U P S L L L V P A E R G C N
N Q T W O O T K L E U R E N T H S
C A G N I L L E T S N O O T N E T
Win kaarten voor Van Gogh, My Dream Exhibition! De tentoonstelling Van Gogh, My Dream Exhibition is nog tot en met 19 mei te zien in de Beurs van Berlage. Kaarten kosten â‚Ź 16,50 per stuk, maar onder de goede inzenders verloten we 5x 2 kaarten. Mail je oplossing door naar info@mokummagazine.nl en volg ons op Facebook en Twitter om kans te maken op andere prijzen. Check voor meer informatie www.beursvanberlage.nl/van-gogh-my-dream-exhibition.
Mail je oplossing door naar info@mokummagazine.nl en volg ons op Facebook en Twitter om kans te maken op vele andere prijzen!
32 MokumMagazine 2013
MokumMagazine 33
Nick van Ormondt
film
DE FILMTOPPERS VAN
Najib Amhali BESTE ACTEUR Christoph Waltz
FAVORIETE ACTRICE Salma Hayek
BESTE REGISSEUR Quentin Tarantino
BUITENLANDSE FILM Intouchables
ANIMATIEFILM Aladdin
ACTUELE AANRADER Django Unchained
Klassieker La Vita è Bella
SOUNDTRACK Skyfall van Adele
BENIEUWD NAAR De Wederopstanding van een Klootzak
Najib Amhali speelt de hoofdrol in de film Valentino, die vanaf 21 maart in de bioscoop is te zien. 34 MokumMagazine
(advertentie)
gewoon goed in wonen
zoekt en gij zult... gevonden! Wij hebben hem gevonden; jouw huis in jouw Amsterdam. Eigen Haard heeft huizen op de mooiste plekjes van Amsterdam. Mooi, knus, riant en bijzonder. Voor jouw eigen
Kopen in Amsterdam kan bij Eigen Haard al vanaf
huisje, boompje, beestje. Gewoon even kijken dus.
â‚Ź 72.500,- k.k., dus ook voor jou haalbaar!
www.kopenbijeigenhaard.nl