La plupart des épiceries asiatiques de Paris vendent des produits qui viennent de toute l’Asie, Chine, Japon, Corée et Thaïlande principalement. Il est rare qu’il y en ait qui n’exportent des produits que d’un seul pays. Nous pouvons cependant relever deux tendances, la chinoise et la japonaise. Dans la plupart des supermarchés et épiceries, les étiquettes ne sont pas traduites, il vaut donc mieux connaître un peu le pays et sa gastronomie ou venir avec quelqu’un qui s’y connaît, sinon, vous serez vite désorientés dans certains rayons... Faites également attention aux épices ! Certains plats préparés sont très relevés pour un palais occidental. Parfois, les paquets indiquent en anglais, en français, ou par un symbole, le degré d’épices. Enfin, la Grande Épicerie, dont les rayons sont organisés par pays propose un rayon Chine et Japon, où vous trouverez des soupes miso, du thé vert, des haricots "Aruzi" pour préparer les gâteaux typiques et quelques autres produits importés. Le choix n’est pas particulièrement large. ÉPICERIES ET SUPERMARCHÉS ASIATIQUES TENDANCE JAPON :
De façon générale, les épiceries et supermarchés japonais vendent leurs produits plus chers que les épiceries et supermarchés chinois. Ils sont globalement situés dans des zones plus centrales. K-Mart est un supermarché japonais et coréen ouvert en 2009. Il est l’une des adresses phares de la Rue Sainte Anne, célèbre pour ses nombreux restaurants japonais spécialistes notamment des délicieuses soupes ramen. Il vend des produits frais (fruits, légumes, poissons, tofu) mais aussi des produits surgelés (dont les gyozas, raviolis) et des conserves ou plats tous prêts. L’ambiance est très différente de celle des supermarchés ou supérettes du quartier chinois, plus moderne, plus aseptisée, avec des rayons bien rangés, des néons, du carrelage et étals blancs. Vous trouverez un large rayon de nouilles, y compris certaines à faire en 3 minutes pour les petites faims urgentes ! Le petit + : un espace bar vous permet de manger sur place. 6-8 rue Sainte-Anne, 75002 - Ouver tlj sauf le Autre établissement au 354 rue Lecourbe, 75015, mêmes horaires.
dimanche,
de
10h
à
20h.
Kioko est une grande épicerie japonaise, la plus célèbre, véritable institution dans le quartier, qui s’étale sur deux étages. Vous trouverez un très large choix de riz, algues, sauces, soupes, boissons, bonbons, gâteaux prêts à être consommés. Elle vend en outre de la vaisselles et quelques ustensiles de cuisine (des bentos). A noter : certaines étiquettes sont traduites ! 46, rue des Petits-Champs, 75002 / Ouvert du mardi au samedi de 10h à 20h et le dimanche de 11h à 19h. Juji-ya est une petite épicerie qui vend comme les autres des produits alimentaires, (sauces, riz, gâteaux) mais sa particularité est de proposer des bentos (plateaux-repas japonais) à composer soi-même. Vous pouvez ainsi choisir votre plat principal (par exemple porc pané, poulet frit ou croquettes de légumes) puis trois accompagnements parmi une quinzaine proposée (aubergine, potiron, salade de radis blanc, omelette, entre autres). Rajoutez enfin du riz, et le tour est joué (pour un peu moins de dix euros en moyenne). Vous pouvez les manger sur place (la boutique est assez étroite, et ne propose qu’une