CONTEXTO MUNDIAL Y NACIONAL DEL CULTIVO DEL ARROZ 2000 - 2020
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INTRODUCCIÓN
El presente documento tiene por finalidad brindar al lector una imagen actualizada de la producción de arroz paddy en Colombia estableciendo en primera instancia un contexto global y regional de la producción del grano, ubicando a Colombia en medio del mencionado escenario. La primera parte del documento abordará el panorama global del cultivo de arroz resaltando los principales jugadores a nivel mundial en términos de volumen producido. Con el propósito de afinar el análisis se generan cinco grupos de países de acuerdo con volumen de grano cosechado. Adicionalmente, con el propósito de acotar el análisis y brindar un contexto regional se realizan análisis enmarcados en el continente americano. Dentro de los contextos generados se ubicará a Colombia mediante el abordaje de variables como área, producción y rendimiento, así como su inserción en el comercio mundial de grano y consumo aparente calculado bajo la metodología de balance de inventarios. Un segundo bloque analítico se enfoca en Colombia explorando la composición regional del cultivo, sistemas predominantes de acuerdo con la zona, estacionalidad, evolución de los volúmenes y la productividad del país. Finalmente, el documento presenta de manera resumida algunos puntos a resaltar hallados y expuestos a lo largo del documento.
