Genieten van pure en eerlijke ingrediënten
Smaakmakers van de Achterhoek
Het zijn het landschap, de gewassen die geteeld worden, de dieren die opgroeien en gehouden worden én het zijn de makers, verwerkers en koks die de Achterhoek smaak geven. Zij maken dat je hier geniet van mooie, pure en eerlijke ingrediënten. Zo van het land, op je bord. Echte vakmensen met passie voor wat ze doen met een ‘groen’ hart voor de Achterhoek.
Veel streekproducenten delen graag hun verhaal met je. Ze organiseren evenementen, workshops en activiteiten waarbij je meer leert over de groei en bloei op het land. Wij verzamelen deze events voor je in de smaakvolle evenementen agenda. Zo kom je meer te weten over de diverse streekproducten en smaken ze nog beter. Alle smaakvolle routes, rondleidingen, arrangementen, adressen en tips vind je op smaakmakersvandeachterhoek.nl
Wil je op de hoogte blijven van Smaakmakers in de Achterhoek? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief via smaakmakersvandeachterhoek.nl/nieuwsbrief
Giesbeek
Achter-Drempt
Proef je mee?
Smaakvolle evenementen
Veel smaakmakers ontvangen gast en inwoner graag om hun verhaal te delen met iedereen die daarvoor openstaat. Er worden evenementen, workshops en activiteiten georganiseerd waarop je kan leren en ervaren over de groei en bloei op het land. Tijdens deze evenementen leer je op persoonlijke wijze over de (producten van) de streek. Dit zijn waardevolle momenten om bewustzijn te creëren voor jong en oud. Neem een kijkje in de agenda wat de Achterhoekse Smaakmakers te bieden hebben! smaakmakersvandeachterhoek.nl/ smaakvolle-evenementen
Smaakvolle arrangementen
Voor liefhebbers van authentieke culinaire en culturele ervaringen bieden de Achterhoekse Smaakmakers unieke arrangementen. Deze arrangementen combineren het beste van wat de regio te bieden heeft:
heerlijke lokale producten, prachtige landschappen en gastvrije producenten die hun passie en vakmanschap graag delen.
Of het nu gaat om een dagtocht of een meerdaags verblijf, deze arrangementen omvatten vaak rondleidingen, proeverijen en workshops bij diverse lokale bedrijven. Denk aan een ochtend op een biologische boerderij, een middag bij een ambachtelijke kaasboerderij of een diner met verse ingrediënten direct van het land. Naast het genieten van culinaire hoogstandjes, krijgen bezoekers de kans om meer te leren over landbouwmethoden, de geschiedenis van de streek en de verhalen van de producenten zelf. Deze arrangementen bieden een perfecte mix van ontspanning en educatie, waarbij je de pure smaken en de hartelijkheid van de Achterhoek kunt ervaren. smaakmakersvandeachterhoek.nl/ arrangementen
Smaakvolle routes
Door middel van wandel- en fietsroutes ontdek je rustige theetuinen, prijswinnende wijngaarden en vernieuwende bierbrouwerijen. Onderweg proef je ambachtelijke kwaliteitsproducten: bekroonde wijnen, meesterlijk gebrouwen bier, (h)eerlijk vlees, verse groenten, jam en mosterd volgens traditioneel recept, ambachtelijk bereide kaas, en nog veel meer. Alles vers van het land of uit eigen makerij!
Bekijk alle smaakvolle routes op smaakmakersvandeachterhoek.nl/ smaakvolle-routes
Ode aan het landschap
Dé fietsroute door de Achterhoekse coulissen.
Waar fiets je van het ene decor in het andere? Ontdek en zie je houtsingels, beekjes, akkers, bossen, veenmoerassen en oude boerderijen? De bewegwijzerde route ‘Ode aan het Landschap’ van ruim 350 kilometer leidt je door het landschap én langs talrijke bezienswaardigheden die de Achterhoek typeren. Van majestueuze kastelen en historische landgoederen tot imposante Silo Art en smaakvolle adresjes.
achterhoek.nl/ ode-aan-het-Landschap
Van Smaak naar Smaak
Deze culinaire fietsroutes leiden je langs diverse smaakmakers, met specifieke stops waar je kunt genieten van heerlijke Achterhoekse gerechten. Bij elke aangegeven stop staat er een heerlijk gerecht, drankje of versnapering op het menu. Door de culinaire fietsroutes vooraf te boeken ben je verzekerd van een plekje en kun je zonder obstakels genieten van de mooie natuur en de lekkere producten uit de streek. Daarnaast kun je ook langs verschillende streekproducenten komen met een boerderijwinkel. Kijk hier gerust rond naar de lekkerste streekproducten en neem wat lekkers mee voor thuis.
Bekijk de lekkerste arrangementen op smaakmakersvandeachterhoek.nl/ van-smaak-naar-smaak
Fruitbedrijf Horstink cider van eigen fruit
De overgrootvader van Sophie Horstink begon ooit met fruitteelt op de familieboerderij in Rha, waarna haar ouders het bedrijf verder uitbouwden. Naast de boomgaard is er een boerderijwinkel en een terras. Maar Sophie richt zich ook op haar eigen project: Achterhoekse cider.
Sophie: “Voor mijn opleiding onderzocht ik wat we binnen het bedrijf konden doen met de tweede keus appels en peren, dat is het fruit dat niet goed genoeg is om als handfruit te verkopen. Zo kwam ik op het idee om cider te gaan maken. Onder de naam De Groote Wei verkopen we nu vier soorten cider. Nu wordt het tweede keus fruit dus op ons eigen erf verwerkt tot een mooi product.”
Onbekend drankje
De cider wordt verkocht in de boerderijwinkel op het erf, net als fruit en sappen uit
eigen boomgaard en producten van andere Achterhoekse streekproducenten. Bij mooi weer is ook het terras geopend. Sophie merkt dat cider nog relatief onbekend is. “Mensen weten bijvoorbeeld niet altijd dat er alcohol in zit. Ik vertel ze graag meer over onze cider en hoop dat het drankje meer bekendheid krijgt. Ik wil ook meer verkooppunten erbij. Veel andere streekwinkels in de Achterhoek verkopen ons fruit en onze sappen al, dus die contacten zijn goed.”
Alle ruimte
Sophie en haar broer willen op termijn het bedrijf graag overnemen van hun ouders. Hoewel Sophie dat nooit van plan was, ziet ze er nu toch een mooie toekomst voor zichzelf. “Ik zie volop kansen, want ik heb hier alle ruimte om nieuwe ideeën te bedenken en te ontwikkelen. Het lijkt me bijvoorbeeld leuk om evenementen te gaan organiseren of een belevingserf te maken.”
Wijngoed Montferland kwaliteitswijn uit de Achterhoek
Leon Masselink is jarenlang varkensboer geweest, nu verkoopt hij zelfgeproduceerde wijn op zijn wijngoed in Gendringen. Met rondleidingen, proeverijen en evenementen in de wijngaard betrekt hij iedereen graag bij zijn werk.
Toen Leon las over een boer die de overstap naar wijnbouw had gemaakt, begon het bij hem te borrelen. Samen met zijn vrouw Magda besloot hij om dezelfde stap te zetten. Leon vertelt: “We hadden duidelijk voor ogen wat we wilden. Zo kozen we voor biologische druiven. Ook wilden we het op z’n Achterhoeks doen, dus niet in een bodega maar in een scholtenboerderij.
En we wilden niet alleen druiven verbouwen, maar ook zelf onze wijn maken. We vonden het bovendien belangrijk om andere mensen bij ons werk te betrekken, door proeverijen, rondleidingen en feesten te organiseren. Ik neem ook graag mensen mee de wijngaard in om ons verhaal te vertellen.”
Steeds iets anders te doen
“Als wijnboer ben je gedurende het jaar steeds met iets anders bezig, dat is heel afwisselend. In de winter zijn dat vooral snoeiwerkzaamheden, in het voorjaar gaat ons terras open en in het najaar worden natuurlijk de druiven geoogst. Wijn maken
en bottelen doen we het hele jaar door”, aldus Leon.
Gouden wijn
De wijn van Wijngoed Montferland wordt goed gewaardeerd: de eerste Nederlandse wijn ooit die goud won bij de keuring, kwam uit Gendringen. Bij veel Achterhoekse horecagelegenheden staan Leons wijnen dan ook op de wijnkaart. Leon heeft echt zijn passie gevonden. “En het mooie is: de kinderen hebben al toegezegd dat ze het wijngoed straks willen overnemen. Dus voorlopig blijft er kwaliteitswijn uit Gendringen komen!”
comBIJn bloemen, bijen & biodiversiteit
In 2019 begonnen Jacqueline Niemeijer en Rob Plomp in Westendorp met het omtoveren van een leeg weiland tot biodiversiteitsparadijs. Nu hebben ze bijenkasten, een pluktuin en een groentetuin.
Jacqueline: “Onze naam comBIJn geeft goed aan wat we doen: we combineren van alles, met bijen als rode draad. Al die activiteiten komen voort uit een belangrijke drijfveer die we samen delen: we willen mensen meer bewust maken van de noodzaak van een grote biodiversiteit. Bijen hebben het heel moeilijk, net als veel andere insecten. Dat heeft gevolgen voor de bestuiving van planten en uiteindelijk voor de voedselvoorziening van ons mensen. Daar maken we ons grote zorgen over.” Rob: “Er is veel aandacht voor de bescherming van natuurgebieden, maar natuur is overal. Als je in je tuin een paar tegels vervangt door tien krokussen, is dat al winst.”
Kraam aan de weg
Hoewel Rob en Jacqueline maar weinig aan naamsbekendheid hebben gedaan, merken ze dat de belangstelling voor hun producten
en hun verhaal groeit. Jacqueline: “In het zomerseizoen verkopen we op zaterdag bloemen en groente uit eigen tuin vanuit een kraam aan de weg. Mensen kunnen dan zelf komen plukken in de bloemenpluktuin, dat loopt erg goed. Ook de aardbeien kennen inmiddels een vast publiek.”
Door de tuin lopen
Rob vult aan: “In de groentetuin telen we bijzondere soorten groente, zoals een zeldzame doperwtensoort, schorseneren, pastinaken en bijzondere soorten kool. Ook telen we traditionele hoge rogge, waarvan de stengels gebruikt kunnen worden om bijenkorven van te vlechten. Zo hebben we meteen iets te vertellen als we met mensen door de tuin lopen. Want daar worden we nog het meest enthousiast van: mensen een klein stukje meegeven van onze passie.”
Suzie’s Farm Theetuin Rensink
Loohuisweg 5 | Aalten | 0543 473 067 | suziesfarm.nl
Bij familiebedrijf Suzie’s Farm is een heleboel te beleven! De kids vermaken zich urenlang in de speeltuin en speelboerderij. Ga samen midgetgolfen of funbowlen, leuk voor elke leeftijd! Breng ook een bezoekje aan de koeien van Boerderij ’t Westendorp en geniet bij Restaurant The Barn van de lekkerste (boeren)gerechten, gemaakt met ingrediënten van eigen boerderij of uit de streek. Vergeet ook vooral niet een stukje van Suzie’s Farm mee naar huis te nemen en koop producten rechtstreeks van de boerderij.
Suzie’s Streekwinkel
In de boerderijwinkel van Suzie’s Farm vind je een uitgebreid assortiment aan streekproducten van de boer. Van eigen erf en van collega’s uit de hele Achterhoek. Van verse groenten en fruit tot ambachtelijke kazen en brood, vleeswaren, kruiden en jam, hier vind je het allerbeste wat de regio te bieden heeft!
Ook vind je in het assortiment veel producten die leuk zijn om cadeau te doen. Wat dacht je van een lokaal gebrouwen biertje, jam van jouw favoriete boer of koekjes uit de regio. Een cadeau- of kerstpakket wordt graag samengesteld met producten naar jouw keus!
Tammeldijk 4 | Aalten | 0543 466 419 | theetuinrensink.nl
Te midden van de Achterhoekse akkers ligt Theetuin Rensink verscholen. De terrassen liggen prachtig in de bloemenrijke tuin. Kom even helemaal tot rust wanneer je met je kop koffie of thee plaatsneemt op een van de terrasjes en de vogels hoort fluiten.
Wanneer je een bezoek brengt aan Theetuin Rensink en zin hebt in wat lekkers, dan is er keuze genoeg. Wat dacht je van een lunch bereidt met streekproducten, verschillende soorten huisgemaakt gebak of boerenijs? Ook aan de jonge gasten is gedacht. De natuurspeelplaats is prachtig gelegen in de schaduw en biedt kinderen meer dan genoeg uitdaging en speelplezier. Zo kun je zelf in alle rust lekker op het terras genieten. Josien en Femke van Theetuin Rensink ontmoeten je graag binnenkort op het terras.
High Arrangementen
• Een heerlijke driegangen hightea met thee of koffie
• Een lekkere kinder-hightea met ranja met bijpassende minitea voor volwassenen met koffie of thee
• Een gezellige highwine, highbeer of highbob met drie glazen wijn of streekbier met Achterhoeks borrelplankje.
Voor alle arrangementen geldt: vanaf twee personen, minimaal twee werkdagen van tevoren reserveren voor dinsdag t/m zondag van mei tm september.
Theetuin aan de Bosrand
Nijhofsweg 8a | Aalten 06 3739 7460 | theetuinaandebosrand.nl
Een tikkeltje verscholen achter een bos met een grote vijver bevindt zich theetuin Aan de Bosrand. In deze kleinschalige theetuin kom je heerlijk tot rust. Al luisterend naar het gekwetter van de vele vogels en het gekwaak van de kikkers. Uitkijkend over de weilanden met prachtige houtsingels, bloeiende akkerranden in een licht glooiend landschap.
Je bent van harte welkom!
In de theetuin kun je jezelf voorzien van diverse soorten koffie, verse losse thee, frisdrank, alcoholvrije drankjes en heerlijk huisgemaakt gebak, cake, koekjes en kleine chocolade lekkernijen. Bij regenachtig weer biedt een plekje op de veranda van de gezellig ingerichte pipowagen, vol met vintage en brocante, een fijne beschutting. Of kom tot rust in ‘t Theehuys, een sfeervolle ruimte waar oude materialen weer een nieuw leven hebben gekregen en waar je zomer én winter heerlijk geniet van koffie, thee & lekkers. De theetuin ligt aan diverse mooie wandel- fietsroutes (oa. knooppuntenroute no 36).
Sweet Tea
Verwacht geen “overzoete” taartjes maar geniet volop van thee (of koffie) met een huisgemaakte scone met lemon curd of jam, een frisse cheesecake met fruit, smeuiige cake, (noten) koek en chocolade lekkernijen. Een Sweet Tea kan gereserveerd worden vanaf 2 tot 20 personen. Graag uiterlijk tot twee dagen van te voren reserveren! Daarnaast kun je het hele jaar door genieten van een huisgemaakte high tea, mini high tea of lunchplank.
IJsboerderij ’t Olde Pietepol
Lieversdijk 4 | Aalten | 0543 565 287 | ijsboerderijoldepietepol.nl
Kom voor het lekkerste boerenijs, koeien en kalfjes kijken, lekker spelen in het speeltuintje enz. naar het terras en rustpunt (met toilet ) bij ijsboerderij ‘t Olde Pietepol op de Haart (buurtschap tussen Aalten en Winterswijk). Kom alles te weten van koeien tot ijs!! De stal is vrij toegankelijk en vanaf de skybox, met balustrade kun je alles prachtig zien, dat kan ook tijdens het melken, tussen 18.00-19.00 uur.
IJstraktatie op jouw feestje?
Voor een leuke aanvulling op een open dag of een feestje o.i. zijn een aantal ijskarren in de verhuur, deze worden uiteraard geleverd met ijs, maar ook met hoorntjes en andere benodigdheden.
Boerderijwinkel Bosheurne Streek-Smaak -
Ruurloseweg 47 | Barchem | 06 3052 4984 | bosheurne.nl
In het mooie Gelderse Barchem in de Achterhoek runnen Gert en Gersina Tessemaker een prachtig agrarisch bedrijf met fokzeugen, vleesvarkens, schapen en een aantal hectares (gras)land. Sinds maart 2020 is boerderijwinkel ‘Bosheurne’ geopend. In hun winkel is een groot aanbod aan streekproducten, zoals kaas, zuivel, mosterd, bakmelen, fruitsappen, biertjes en nog veel meer.
Voor de liefhebbers van koken en barbecueën en die graag iets bijzonders op tafel zetten hebben zij een groot aanbod van diverse soorten vlees, zoals buikspek, picanha, bavette, tomahawk, tomapork, lamskoteletten, lamsrack, pulled pork. Al het varkens- en lamsvlees zijn van hun eigen bedrijf afkomstig. Kip en rundvlees worden betrokken van collegaboeren uit de streek.
Een feestje met vrienden/buurt/familie en dan graag de barbecue aan? Je kunt bij hen terecht voor een complete barbecue inclusief salades, stokbroden, barbecue en eventueel een koelwagen.
Leuke cadeaus
Gersina maakt graag leuke en originele cadeaupakketten en relatiegeschenken met lekkere (h)eerlijke procucten uit de streek, zoals hun eigen droge worstsoorten.
Meester Nelissenstraat 20b | Beltrum | 06 3913 0567 | streek-smaak.nl
Streek-Smaak creëert bonbons die de rijke smaken en overvloedige ingrediënten van de Achterhoek weerspiegelen. In elke hap ervaar je de unieke karakteristieken van deze prachtige regio. Deze streekgebonden ingrediënten zijn liefdevol verwerkt tot verrassende vullingen, omhuld door de fijnste chocolade. Van pittige fruitige tonen tot subtiele complexiteit, elke bonbon is een eerbetoon aan de diversiteit van de Achterhoek. Of je nu een doorgewinterde proever bent of simpelweg iets nieuws wil ontdekken, de bonbons beloven een ontdekkingstocht voor je smaakpapillen te zijn.
De eerste serie bonbons combineren de krachtige Dahomey Whisky van Distilleerderij Bronckhorst in Zelhem met laurier uit Beltrum, honing van Marielle Bijeen uit Lichtenvoorde, Achterhoekse appels en peren én het bekende Achterhoekse theebeschuitje. Samen met goede boerenboter, -room én de fijnste duurzame chocolade wordt de serie regelmatig uitgebreid met nieuwe (uiteraard regionale) smaakcombinaties.
Likeuren
Met zorgvuldigheid zijn er samengestelde combinaties gemaakt van ingrediënten rechtstreeks van lokale boerderijen en producenten. Denk aan de sappige appels en peren uit de boomgaarden van Horstink uit Rha, die door Johannes de Stoker zijn omgetoverd tot een krachtige likeur, ambachtelijke koudgeslingerde gezeefde honing uit Lichtenvoorde, en specerijen uit eigen achtertuin.
Stadsbrouwerij De Borghman
‘t Zand 25 | Bredevoort | 0543 450 089 | borghman.nl
Op de plek waar ooit Prins Maurits een biertje dronk om zijn overwinning te vieren op den Spanjaard bevindt zich nu Stadsbrouwerij de Borghman. De Borghman bevindt zich midden in het historische centrum van Bredevoort en is grotendeels gebouwd op de fundamenten van het verloren gegane kasteel. In de Gouden Eeuw bevonden zich 10 brouwerijen in Bredevoort om de bevolking en omliggende garnizoenen te voorzien van bier. In 2015 is de Borghman gestart als Stadsbrouwerij om Bredevoort weer een actieve brouwerij te geven waar wekelijks vol passie gebrouwen wordt.
Stadsbrouwerij de Borghman staat voor heerlijk genieten van een goed glas bier met lekkere (borrel)hap in een gemoedelijke warme sfeer. In de Huyskamer en op het terras staan authenticiteit en kwaliteit voorop zodat je alleen maar hoeft te genieten. Niet alleen een goed glas bier van de tap, maar ook een goed gevulde koelkast met meer dan 60 soorten bier op fles.
Brouwerijbezoek
De brouwers vertellen vol passie hoe het brouwproces in elkaar steekt. Aansluitend krijg je een proeverij aangeboden van drie bieren uit eigen brouwerij. Daarbij een Brouwmeesterplank, een goed gevulde borrelplank. Brouwerijbezoeken kunnen alleen op afspraak en vanaf 4 personen gereserveerd worden.
Groentekwekerij Landwinkel Smits
Lage Heurnseweg 35 De Heurne | 0315 654 412 | groentekwekerij-smits.nl
In de Landwinkel staat de Achterhoek en beleving centraal. Naast verse groenten en fruit koop je hier heerlijk desembrood, tap je verse melk en haal je kwaliteitsvlees bij de Duitse slager. Daarnaast is er een breed aanbod aan streekproducten en eigengemaakte rauwkosten. In het Smitscafé of op het terras kun je terecht voor een kop koffie en een stuk gebak, maar ook voor vergaderingen en lunches op aanvraag.
Boerensoftijs 24/7
Buiten de winter om, is de boerensoftijsmachine 24/7 open voor gebruik. Het boerensoftijs wordt bereid met verse melk van de ‘buurkoeien’. En kom je een bezoekje brengen in de herfst, dan waan je je in een herfstig paradijsje met pompoenen. Overal waar je kijkt!
Met PIT
De oliepompoen wordt speciaal voor de pit geteeld. Naast de pit als product op zich wordt deze ook geperst tot pompoenpitolie. Het eigen merk Met PIT bestaat uit pompoenpitolie en een borrelsnacklijn: pompoenpitten omhuld in elf diverse smaakjes die zijn bestempeld tot de ‘lekkerste borrelsnack uit de Achterhoek!’
Mosterdmuseum Eetwinkel van Mien
Boekholtstraat 22-26 | Doesburg 0313 472 230 | doesburgschemosterd.nl
Het verstilde oude Hanzestadje Doesburg aan de IJssel herbergt binnen zijn veste een unieke fabriek, tevens het mosterd museum. In 1974 is dit fabriekje uitgebreid met een museum. Van diverse verdwenen mosterdfabriekjes bezichtig je oude mosterdmolens met bijbehorende fabrieksklare apparatuur. Ontdek de rijke geschiedenis van 500 jaar oud bij het Doesburgsche Mosterdmuseum. Proef de kwaliteitsvolle mosterd- en azijnsoorten en word onderdeel van dit verhaal.
Doesburgsche Mosterd- en Azijnfabriek Museum Loop op eigen gelegenheid door het museum of vraag een rondleiding aan, ideaal voor scholen en groepen van alle leeftijden, waarbij de mosterd en de bereidingswijze centraal staan. Het museum is ontworpen om bezoekers te inspireren, te leren en mee te nemen in de geschiedenis van de Doesburgsche mosterd- en azijnfabriek.
Grutstraat 49 Doetinchem 0314 320 689 van-mien.nl
Onder het mom “Eetwinkel van Mien maakt lekker en lokaal eten makkelijk” vind je in deze eetwinkel de lekkerste en mooiste producten uit de Achterhoek en Liemers. Van vers brood tot duurzaam vlees en heerlijke boerenkaas. Hier vind je de ingrediënten voor je dagelijkse boodschappen en de lekkere trek! Ze komen direct van het land om mee naar huis te nemen of om direct op te eten.
Want naast boodschappen doen, kan je bij Eetwinkel van Mien ook de hele dag genieten van lekker eten en drinken. Neem plaats in de eetkamer of geniet van het ruim opgezette terras in de diepe stadstuin. Je kan hier terecht van ontbijt tot lunch tot borrel. Uiteraard allemaal met lokale ingrediënten bereidt. En dat proef je!
Mien’s Lekkere Lokale Emmer
De lekkerste producten uit de Achterhoek en Liemers zijn speciaal voor jou feestelijk en duurzaam verpakt in een praktische emmer. Iedere emmer-invulling is bedenk- en bespreekbaar. Van borrel tot zoetekauw en van ontbijt tot wijn.
Heerlijckheid Slangenburgh
Rekhemseweg 175 | Doetinchem | heelijckheid-slangenburgh.nl
In de landgoedwinkel van de Vereniging Heerlijckheid Slangenburgh vind je de ambachtelijke, creatieve en duurzame producten die door de leden worden gemaakt. Denk aan jam, honing, meel van de molen en geschenken. De winkel is gevestigd in de “steltenberg”, de hooiberg bij de speeltuin van Herberg Het Onland. In dit sfeervolle gebouw met uitzicht op de landerijen, de speeltuin en de kinderboerderij, kun je terecht voor informatie over alle bedrijven die bij de vereniging zijn aangesloten. De winkel wordt “bemenst” door de leden van de vereniging en vrijwilligers.
Sambal & Honing
Honing van landgoed De Slangenburg, van de plaatselijke imker. De sambal wordt ambachtelijk gemaakt van pepers van zorgboerderij De Slangenburg.
De Stadsboerin
Klootsemastraat 1 Doetinchem 06 1958 8475 | stadsboerindoetinchem.nl
Stadsboerin Doetinchem is stadslandbouw op het terrein van de voormalige gevangenis De Kruisberg in Doetinchem. Hier worden groenten, fruit en kruiden verbouwd in harmonie met natuur. Er is een bijen- en vlindertuin van 7000 vierkante meter en een bloemenpluktuin. Daarnaast wordt er voor kippen en een kleine kudde Ouessant schapen gezorgd.
Je bent welkom van harte welkom in de winkel, het eetlokaal en op de fijne picknickplekken. Er worden dagelijks pure gerechten gekookt met oogst uit de tuin. Je kan de dieren en de tuinen bekijken, iets lekkers eten, een hut met takken maken, je boek uit lezen of gewoon helemaal niets doen!
Wandeling met lunch
De wandelroute start met koffie/thee en wat lekkers! Wandel daarna door de Kruisbergse Bossen een prachtige route van 9 kilometer. Als je terug komt, sluit je af met een lekkere lunch naar keuze.
Kruidenhof te Mallum Wijndomein Erve Wisselink
Mallumse Molenweg 39 Eibergen | 0545 472 200 | kruidenhof-te-mallum.nl
De Kruidenhof te Mallum is een tuin van 7500 m2 in het buitengebied van Eibergen, paal aan de Berkel, naast de Mallumse watermolen en muldershuis.
Een grote vijver vormt het centrum. Daaromheen liggen een moerasgebied, akkers met bloemen en inheemse landbouwgewassen, een rotstuin, perken met keukenkruiden, verfplanten en geneeskrachtige kruiden. Om deze tuin heen loopt een bospad, dat een mooi uitzicht biedt op de Berkel en het omringende landschap en op de tuin zelf. Voor kinderen is er een uitdagend klimtoestel, een leessilo en een kabouterpad.
In het zomerseizoen is de tuin een en al geur en kleur, met vlinders, bijen, libellen en kikkers. Er worden regelmatig culturele activiteiten georganiseerd in het knusse amfitheater, ook voor de jeugd. Er is een terras waar je thee, koffie en frisdrank kunt krijgen. De paden zijn verhard en goed begaanbaar voor bezoekers met een rollator of in een rolstoel. De Kruidenhof is geopend van begin mei tot half oktober.
Mallums Kruidenatelier
Wat kun je allemaal doen met kruiden, vruchten, bloemen, kortom met planten?
In het Kruidenatelier geeft kruidendeskundige Marianne Holtslag niet alleen veel informatie maar ook leuke tips, recepten en andere toepassingen, waar je zelf mee aan de slag kunt.
Winterswijkseweg 22 | Eibergen | 06 2745 7335 | erve-wisselink.nl
Op Erve Wisselink maak je kennis met smaakvolle witte wijnen, een mooie rosé en een krachtige rode wijn. En dat van Nederlandse bodem! Van 4 april tot 28 september is het deels overdekte terras open op vrijdag, zaterdag en zondag tussen 15.00-19.00 uur. Zonder reservering kun je langskomen voor bijvoorbeeld een mini proeverij van drie wijnen, een (eigen) speciaal biertje, tappasplankje of heerlijke pizza. Geniet op het terras van de rust en uitzicht over de velden en fruitbomen.
Rondleiding met proeverij
Graag meer weten hoe het er aan toe gaat in de wijngaard en wijnmakerij? Op dit wijndomein doen ze alles zelf binnen het gehele proces van wijn maken. Van het onderhouden van de wijngaard, tot het plukken van de druiven en de vinificatie, om tot een mooie fles wijn te komen! Tijdens de rondleiding vertellen ze je alles over de wijnen en hoe ze deze maken. Uiteraard wordt er afgesloten met een proeverij van wijnen met bijpassende hapjes!
De rondleiding is enkel op reservering mogelijk via de website.
Blijven slapen kan op de prachtige natuurcamping, in de groepswoning (mogelijk tot 22 personen) of in een ingerichte minicaravan naast de moestuin!
Erve Wisselink is ook geschikt voor feesten, private diners, workshops, zakelijke bijeenkomsten of verjaardagsfeestjes. Je bent van harte welkom!
Hertenhoeve De Lavei
Boerenesweg 4a Geesteren | 06 2713 0572 | delavei.nl
Op een historische plek midden in de landerijen ligt een uniek, monumentaal erf waar edelherten worden gehouden. Boer Ruud vertelt je graag over de boerderij. Hij neemt je mee op een reis door de geschiedenis van het monumentaal erfgoed, het dagelijks werk met edelherten, het in ere herstellen van het Achterhoeks coulisselandschap, rentmeesterschap, duurzaamheid en natuurlijk de toekomstplannen. Een bezoekje aan de Hoevewinkel voor een heerlijke hertenbiefstuk of hertenburger mag natuurlijk niet ontbreken.
Heisessies in de natuur
De Lavei is naast een hertenhoeve een eigenzinnige, robuuste en comfortabele plek voor vergaderingen, retraites, trainingsdagen, creatieve workshops en kookworkshops. Laat je verrassen door deze plek waar je de broodnodige natuur en rust vindt om knopen door te hakken of nieuwe plannen te maken. De moderne (audio)visuele faciliteiten helpen je hierbij. Ze houden het graag tactiel, hier stook je je eigen vuur op, zet je een eigen pot koffie en loop je tussen de bedrijven door even de tuin in om de herten te ontmoeten.
Herten voeren
Iedere zaterdagmiddag kun je helpen met het voeren van de herten! Perfect voor een uitje met het gezin, om je kinderen met hun vriendjes en vriendinnetjes de natuur te laten zien of gewoon als je even wilt ontsnappen aan de drukte en de natuur wilt ervaren. Data en tijdstippen voor het hertenvoeren in de vakanties vind je op de site.
Theehuis De Busker
Geesterse Broekweg 1 | Geesteren 0545 481 221 | theehuisdebusker.nl
Theehuis de Busker verwelkomt je in het prachtige bosrijke landschap van de Achterhoek. Hier draait het om huiselijke gezelligheid. Dat proef je met eigengemaakt gebak en verrukkelijke gevarieerde keuzes van lunches, high tea, ontbijtboxen en borrelplanken waardoor er altijd wat te genieten is. Ook voor gluten/lactose- vrije of andere speciale wensen kun je hier terecht. Kom gerust langs en laat je verwennen. Theehuis de Busker is het hele jaar door geopend.
Lemon Curd
De huisgemaakte Lemon Curd is heerlijk fris en vol van smaak, de perfecte curd om mee naar huis te nemen. Verkrijgbaar bij Theehuis de Busker.
Wijngoed Montferland Brouwersnös
Munsterweg 4 | Gendringen | 0315 386 280 | wijngoedmontferland.nl
In de heuvels van het Montferland en op het boerenland in het buurtschap De Wals bij Gendringen zijn op 4 hectare Achterhoekse bodem twee wijngaarden aangelegd. Maar liefst 14.000 wijnstokken zorgen voor de productie van rode, witte en rosé wijnen van hoge kwaliteit.
Op ’t Oerlegoed in Gendringen bevindt zich de wijnmakerij, kelder en proeverijruimte met terras. Wijnboer Leon leidt zijn gasten graag rond, ook door de kelder waar zich de rijpende wijnen in flessen en houten vaten bevinden. Voor groepen kun je bij Wijngoed Montferland terecht voor bijzondere arrangementen en uitstapjes op maat. In samenspraak met de wijnboer kun je de bestaande arrangementen aanpassen aan je eigen wensen.
Picknicken in de wijngaard
Lekker picknicken tussen de druivenstokken op een dekentje of bankje en genieten van een goed gevulde picknickmand met daarbij een heerlijke fles wijn van het wijngoed zelf? Je kiest zelf een prachtige plek tussen de wijnranken of op de naastgelegen weide bij de kikkerpoel. Een unieke belevenis!
Eibergseweg 1 | Groenlo | 0544 221 009 brouwersnos.nl
Het brouwproces is hier zeer uitzonderlijk en authentiek, de bieren worden namelijk drie keer vergist. Deze unieke manier van bierbrouwen wordt uitgelegd tijdens de rondleiding, waar je zult zien, ruiken en voelen met welk vakmanschap en liefde zij de bieren brouwen. Houd het niet alleen bij ruiken en zien, maar proef de lekkere speciaalbieren ook in het proeflokaal! In dit warme en gezellige café ben je van altijd welkom om de speciaalbieren te proberen onder het genot van bijpassende hapjes.
Rondvaart door de historische grachten van Groenlo
Het stadje Groenlo, ook wel Grolle genoemd, heeft een rijke historie. Tijdens de Tachtigjarige Oorlog tegen de Spanjaarden werden er hier hevige gevechten gevoerd. Om Groenlo te verdedigen zijn er in en rondom de stad vestingwerken aangelegd. Deze bolwerken zijn samen met andere Grolse bezienswaardigheden nog te bewonderen tijdens de historische rondvaart over de grachten van Groenlo. Deze prachtige tocht start en eindigt bij het eigen haventje: ‘de Brouwershaven’ en duurt ongeveer 45 minuten. De kapitein van het fluisterbootje voorziet je van alle mooie verhalen.
Farmshop Endeman
Hupselsedijk 4 | Haarlo | 0545 261 099 | dutch-beef.nl
Gerben en Manon Endeman runnen al 25 jaar Vleesservice Gerben Endeman. Op de Vleesvee-Boerderij beschikken zij over een complete slagerij. Zij verzorgen Vleesbestellingen, Barbecues, Huisslachtingen en veehandel. Hier is het mogelijk om rechtstreeks vlees van de boerderij te kopen. Zij hebben vleesveerunderen op de boerderij, deze runderen worden gehouden in de ruime strostal en lopen gedurende drie seizoenen in de weides samen met hun kalveren. Het varkensvlees komt uit de directe omgeving van collegaboeren. Het is mogelijk om complete BBQ schotels (na bestelling) op te halen.
Farmshop
Sinds 1 juni 2024 is de streekproducten winkel geopend op de boerderij. Naast de vele vleessoorten die zij grotendeels vers aanbieden, verkopen zij ook boerenzuivel van zuivelboerderij Oosterbrook uit Laren. Ook hebben zij diverse kaassoorten in het assortiment die naast lekker ook nog eens scherp geprijsd zijn!
De Goed Gevulde Boerderij
Halsedijk 8 Halle | 06 4581 0956 | degoedgevulde.nl
De Goed Gevulde is een natuurinclusieve kringloop boerderij in Halle waar Heimen Vos en Inge Vleemingh heerlijk vlees, klein geluk, knuffelolie en nog heel veel ander moois maken! Op de Goed Gevulde boerderij zijn diverse activiteiten te beleven. Volg één van de workshops zoals het zelf starten van een boerderij of overnacht in een prachtig natuurhuisje, midden tussen de akkers. Daarnaast organiseren ze regelmatig een open dag (Goed Gevulde Middag), rondleiding en proeverij. Erg leuk voor zowel kinderen als volwassenen die geïnteresseerd zijn in kringlooplandbouw en het leven op een boerderij.
Streekproducten en kadopakketten
De kleinschalige boerderijwinkel is geopend op dinsdag van 18 tot 19:30 en op zaterdag van 10 tot 12, tijdens de Goed Gevulde Middag (zie website voor actuele data) of op afspraak. Hier verkopen ze onder andere varkens-, kip- en rundvlees, charcuterie en vleeswaren, honing, kaas, bier, olie, granen en kadopakketten. Online bestellingen worden zelfs in heel Nederland gratis bezorgd!
Workshops
Tijdens de workshop worst en hamburger maken leer je een good old hamburger en heerlijke braadworstjes te maken, waar het water je van in de mond loopt. Of voor de waaghalzen: een half varken uitbenen. Combineer een workshop met een lunch of barbecue. Superleuk om te doen met vrienden, familie of collega’s!
Mosterdmakerij Landwinkel De Braakhekke IJsboerderij De Steenoven
Braakhekkeweg 9 | Harfsen | 0573 431 963 debraakhekke.nl
De sfeervolle Landwinkel is ingericht in het geheel gerestaureerde deel van boerderij “de Braakhekke“, waar je ook de bloembinderij van Janneke vindt. De landwinkels zijn een coöperatie van samenwerkende land- en boerderijwinkels.
Op het boerenbedrijf wordt ook mosterd gemaakt van lokaal geteelde mosterdzaden. Door het gebruik van speciale kruiden ontstaan de lekkerste smaken, worden er geen E nummers of andere opvulling gebruikt, de Braakhekke mosterd. Naast de 10 soorten mosterd (waaronder de Cornegoor mosterd uit Zutphen met een recept uit 1892 ) worden er ook mayo’s en mosterdsauzen gemaakt. Van het vlees van de koeien uit eigen weide maken zij diverse soepen en stoofpotten, van 100 % Nederlands “zero waste” tomaten maken zij drie pastasauzen. Van de lokaal geteelde pompoenpitten van Landwinkel Smits uit de Heurne maken zij een super heerlijke tapenade en dipper.
Uutbloazen
‘t Uutblaoshuusken aan de voorkant van de hooiberg is gelegen aan de Ooievaarsroute, de fietsknooppunten 32, 33 en 39 en het klompenpad de “Braakhekke bulten”. Geniet van een kop koffie, thee, vruchtensap of een boerenijsje. Je kunt hier je elektrische fiets opladen of gebruik maken van het toilet.
De Braakhekke beschikt over een camping en twee volledig ingerichte lodges met hemelbed.
Broekstraat 2 | Hummelo 0314 381 567 | ijsvandesteenoven.nl
Hier wordt gewerkt met aandacht en liefde. Samen met de dieren, grond en natuur zodat er lekkere producten gemaakt kunnen worden. Het bedrijf is in balans door de keuze om aandacht te geven aan het comfort voor de koeien, het aanleggen van hagen en kruidenrijk grasland ter stimulering van de biodiversiteit en te blijven kijken naar mogelijkheden zodat ze op relatief kleinschalige wijze kunnen voortbestaan. Duurzaamheid zonder goede economie is volgens hen niet duurzaam, daarom proberen ze efficiëntie, levensduur en optimalisatie altijd te combineren. Hierdoor zijn de koeien gezond èn productief, het grasland en landschap divers en wekken ze een groot deel van de stroombehoefte zelf op.
Naast de melkveestal op de boerderij is een vernieuwde ijssalon en een automatiek geopend. Het assortiment in de automatiek is afwisselend en beweegt met de seizoenen mee, o.a. ijs, rundvlees, melk, yoghurt, vla, kwark, hangop, kaas, eieren, aardappelen, meel en cakemixen, sappen en seizoensfruit. Je hebt tevens toegang tot de speelweide met speeltoren, survivalbaan en trampoline. Vanaf het koeienpodium krijg je een kijkje in de stal met zicht op de koeien, melkrobot, koeienmassageborstel en diepstrooiselbedden.
IJsautomatiek
Specialiteit van het huis is de ijsautomatiek! Deze ruimte is 24 uur per dag en 365 dagen per jaar open. Hier haal je ruim 20 soorten huisgemaakt ijs in diverse verpakkingen. Altijd bijzondere, speciale smaken (vaak seizoen specifiek) maar ook de klassiekers ontbreken niet!
Burgerboerderij De Patrijs
Dochterenseweg 13a Laren 0575 743 710 | depatrijs.eco
De Patrijs is getransformeerd van een regulier melkveebedrijf naar een ecologische en natuurinclusieve gemengde boerderij. Er wordt gezorgd voor gezond eten en tegelijkertijd wordt ook de bodem hersteld, wordt er gewerkt aan een rijke biodiversiteit, en wordt het landschap nóg mooier en wordt de mens verbonden met het voedsel. Je bent zeven dagen per week welkom om een kijkje te komen nemen. Volg een doe-het-zelf-rondleiding, gluur naar binnen in de kaasmakerij, ontmoet de koeien, geniet van koffie, thee of een ijsje en doe je boodschappen in de boerderijwinkel.
Burgerboerderij de Patrijs verkoopt haar producten op centrale locaties in de omgeving van de boerderij. De Burgerboerderij heeft nu vijf verslokalen waar je als lid boodschappen kunt doen. Je vindt de verslokalen op de Boerderij in Laren, en op centrale plekken in Eefde, Vorden, Zutphen en Lochem. In elk verslokaal vind je een breed aanbod aan versproducten: kaas, vlees, zuivel, eieren, seizoensgroente en fruit. Dit wordt aangevuld met producten als granen, bier, sap, oliën en andere lokale lekkernijen van duurzame en biologische boeren uit de buurt. Niet alles in de winkel is biologisch gecertificeerd, maar alles is geteeld zonder kunstmest of bestrijdingsmiddelen.
Kaasproeverij
Geniet van de verschillende kazen en andere lekkere producten (zoals Patrijzencrackers met pompoenpittentapenade) tijdens de rondleiding door de kaasmakerij en zuivelmakerij.
Boerderijwinkel Woestenenk
Marsmansteeg 2 | Laren | 0573 401 318 woestenenk-aardappelen.nl
Hoe (h)eerlijk is puur natuur? Dat ontdek je in de Achterhoek. Want in het Gelderse Laren staat de knusse boerderijwinkel Woestenenk. Je vindt er vriendelijke mensen die je de smakelijkste versproducten uit eigen streek presenteren. Voor een eerlijke prijs.
Het smaakt beter uit eigen streek. Vanuit die gedachte is, in het voorjaar van 2020, boerderijwinkel Woestenenk geopend. Minstens de helft van wat je hier ziet, komt uit eigen omgeving. Het (h)eerlijke verhaal erachter vertellen ze er graag bij. Als je hier rondkijkt, loopt het water je in de mond.
Achterhoekse Chips
Verse chips van eigen bodem, kan dat? Ja, hoor, in Laren wel. Proef Achterhoekse chips van de eigen geteelde Woestenenk aardappelen en je wilt nooit meer anders!
Kaasboerderij Weenink Brouwhoes Bier Experience
Eimersweg 3 | Lievelde | 0544 371 446 kaasboerderijweenink.nl
Met eigen ogen zien hoe boerenkaas wordt gemaakt? In de kaasmakerij is dit proces stap voor stap te volgen. In de landwinkel kun je het eindresultaat proeven. Niet alleen Boerenkaas van jong tot oud en bijna 20 soorten kruidenkazen maar ook andere heerlijke & eerlijke streekproducten uit de Achterhoek. Je kunt zelf pakketten samenstellen van lekkere streekproducten en originele cadeau-artikelen. Nagenieten kunt je in het Proeflokaal, in de Koepel of op het terras.
Beleef de boerderij
Actief met Kaaskwis, boerenspelen en Boerengolf tussen de koeien. Geniet van de dieren op de boerderij en knuffel de kalfjes en de konijntjes. Ontspan in de zandbak of op het springkussen. Er zijn diverse mogelijkheden voor kinderfeestjes.
Kaas kaas kaas Jong Belegen, lekker kruidenkazen zoals de Italiaanse kruiden, Fenegriek en Brandnetel. D’n Olden van Weenink (2 jaar gerijpt) doet het ook altijd goed. Maar ook veel speciaalkazen zoals een bierkaas, truffelkaas en een kaas die bij Weenink wordt gemaakt maar die wordt gerijpt in de Atta Grotten in Duitsland.
Eimersweg 4 | Lievelde | 0544 371 691 ervekots.nl/brouwhoes
De Bier Experience in brouwerij het Brouwhoes is alles behalve een ‘gewoon museum’. Op een interactieve manier ontdek je hoe bier wordt gebrouwen en leer je meer over de unieke geschiedenis van de brouwerij en het bier. Leuk voor zowel bierdrinkers als nietbierdrinkers en voor jong en oud!
Ga op ontdekkingsreis door de tijd en beleef de geschiedenis van het bier, op de plaats waar Prins Frederik Hendrik zijn hoofdkwartier oprichtte! In de brouwerij kun je middels een game in de voetstappen van Frederik treden, ook kan je laserschieten. Tijdens de reis naar de brouwerij worden enkele vragen beantwoord: hoe komt de specifieke smaak van een bier precies tot stand? Op welke ingrediënten is het mengsel gebaseerd en hoe wordt het uiteindelijk gebrouwen?
Proost!
Nadat je de ontdekkingsreis zelf hebt ervaren, kom je uit bij de gezellige bar. Hier kun je de ontdekte biertjes proeven. Neem plaats en geniet van een van de vele zelf gebrouwen bieren in een authentieke sfeer.
Gageldijk 3 | Lochem | 06 1783 4505 | gagel.nl
Sinds de lente van 2024 is de Achterhoek een nieuwe Lenteland-boerderij rijker: Boerderij ‘t Gagel. Een prachtig gelegen plek waar je kunt overnachten, in het weekend de boerderijwinkel kunt bezoeken, en kunt leren over regeneratieve (natuurinclusieve) landbouw. Een internationale leerplek, geworteld in de Achterhoek. Een boerderij met een rijke geschiedenis, oeroude beuken, wijds uitzicht op de Lochemse berg en vier nieuwe ‘toekomstboeren’.
Van groentepakket tot velddiner Naast verse groentepakketten die van Zutphen tot Zwiep geleverd worden, kun je van de gevarieerde oogst genieten in de boerderijwinkel aan de Gageldijk in Lochem (aanrijden via Tusselersveenweg). Die is tussen maart en november iedere vrijdag en zaterdag geopend, en voor zelfservice iedere dag.
Van lente tot herfst zijn er verschillende culinaire events te beleven op de boerderij, waaronder velddiners in de groentetuin. ‘t Gagel wil een vliegwiel zijn voor regeneratieve (agri-)cultuur en ontwikkelde een residentie waarbij chefs gekoppeld worden aan leerling-boeren om samen te werken aan een toekomstbestendige eetcultuur.
Boerderijwinkel Fruitbedrijf Horstink
Prinsenmaatweg 3 | Rha / Steenderen | 0575 451 643 | fruitbedrijfhorstink.nl
Langs de IJssel tussen Doesburg en Bronkhorst ligt boerderij De Groote Wei van de familie Horstink, gelegen op een terp met rondom uitzicht over 16 hectare fruitboomgaarden en het weidse rivierenlandschap. Hier worden al sinds 1928 door de familie Horstink met zorg en liefde appels, peren, pruimen, kersen en aardbeien geteeld en dat proef je! Neem gerust een kijkje in de boomgaard vanaf het erf of het boomgaardterras.
Verrassende boerderijwinkel
Het fruit uit eigen boomgaard wordt verkocht in de sfeervolle boerderijwinkel. Naast het eigen fruit vindt je in de ruime winkel een groot assortiment verse groente en fruit én de lekkerste streekproducten uit Achterhoek en Liemers. Denk aan boerenkazen van koe, geit of schaap, verse zuivel, vlees, wijn, bieren, koffie, thee, meel en snoeperijen.
De appelsappen, ciders en jam van eigen oogst zijn natuurlijk favoriet.
Ciderij de Groote Wei
In een oude koelcel is Ciderij de Groote Wei te vinden, de nieuwste tak van Fruitbedrijf Horstink. Van eigen oogst appels en peren worden diverse ciders gemaakt. Bij het proeflokaal kun je op het terras genieten van het uitzicht over de fruitboomgaard. Met een heerlijk glas cider, appelsap, ijscoupe of koffie met appeltaart.
De Heikamp Boerderijwinkel De Kruisbrink
Hengeloseweg 2 | Ruurlo | 0573 452 090 heikamp.nl
‘Even lekker erop uit’ is verrassend leuk bij De Heikamp. In de prachtige bossen van Ruurlo, naast het Doolhof Ruurlo, valt voor jong en oud bijzonder veel te ontdekken. Kom klimmen in het Klimbos, volg de Strooptocht en ontdek waar de pannenkoeken groeien. Ga op pad met Wouter Kabouter of laat je betoveren door Het Liefdespad. De Heikamp is bovendien de ideale start-, stop- of pauzeplek voor elke fietstocht, mountainbike- of tourrit door het coulisselandschap van de Achterhoek. En na een actieve dag kun je genieten van prijswinnende pannenkoeken, bereid met graan van de eigen boerderij. Inmiddels is De Heikamp niet alleen meervoudig Nederlands Kampioen Pannenkoek bakken, maar ook een unieke locatie voor feesten/partijen en events.
Van Boer naar Bord
Bij De Heikamp proef je pure passie en liefde voor de natuur. Op de eigen boerderij, op een steenworp afstand van het restaurant, verbouwen ze graan met de grootst mogelijke respect voor de natuur. Dit maakt de pannenkoeken zowel de lekkerste als de meest pure en oorspronkelijke.
De Heikamp voor Thuis
Laat je ook thuis verrassen door De Heikamp! Probeer de ambachtelijke meelmixen, pasta’s en tarwepittenzakken - stuk voor stuk gemaakt met dezelfde passie en zorg. Verkrijgbaar in het restaurant, via de webshop of bij wederverkopers.
Kruisbrinkseweg 7 | Toldijk | 0575 451 361 | dekruisbrink.nl
Bij Boerderijwinkel De Kruisbrink kies je voor Logische producten: puur, eerlijk en met zorg geselecteerd. Ons assortiment is breed en verrassend, ideaal voor iedereen die bewust en smaakvol wil genieten. Van dagelijkse benodigdheden tot unieke vondsten, alles bij ons heeft een logische oorsprong en kwaliteit. Ontdek onze selectie: van (biologisch) vlees en zuivel tot huisgemaakte jam, pindakaas en bakmixen. Daarnaast hebben we vers gebakken speltbrood, koekjes en lekkernijen. Voor iedereen wat wils, logisch toch?
Pluk zelf de natuur
In de zomer geniet je van onze onbespoten pluktuin. Stel je eigen veldboeket samen, vers van het land naar jouw vaas een unieke beleving!
Het hele jaar door logisch & vers
Onze kracht zit in duurzaamheid en kwaliteit. Met onbespoten gewassen, verspreid over het jaar, bieden we producten die met zorg zijn geteeld. Of het nu gaat om zoete aardappelen, boerenkool of aardbeien, elk product is een logische keuze voor pure smaak en eerlijkheid.
Jouw winkel voor Logisch leven
Bij Boerderijwinkel De Kruisbrink komen assortiment, kwaliteit en Logisch leven samen. Of je nu boodschappen doet of iets bijzonders zoekt, bij ons vind je het. Ontdek hoe logisch winkelen kan zijn van het land, via ons, naar jouw keuken!
Achterhoeks Genot
De Hogenkamp 30b | Ulft 06 2030 1754 | achterhoeksgenot.nl
Gebrouwen met lokale ingrediënten zorgt dit échte Achterhoekse bier voor een waar genot.
Noabers - Blond
Het Naoberschap staat hoog in het vaandel bij de Achterhoekers. Elkaar hulp bieden waar nodig, in zowel goede als slechte tijden. Zo af en toe samen een biertje drinken hoort daar ook bij. Met een alcoholpercentage van 8% is het Noabers biertje een zwaar blond bier. Maar met een licht bittertje en een frisse smaak een echte doordrinker. Om samen met de Noabers te delen!
Vaak bu’j te bang - Tripel
Iets wat menig Achterhoeker regelmatig roept: vaak bu’j te bang. Niets is minder waar natuurlijk. Voor dit biertje hoef je echter niet bang te zijn. Deze volle, zoete tripel is zacht en fruitig van smaak, maar met zijn heel lichte zuurtje een lekkere Achterhoekse tripel. Durf jij aan deze tripel te beginnen?
Duuster Grei - Quadrupel
Met een hoog alcoholpercentage van 10% wordt duuster bier vooral gedronken in de donkere tijd van het jaar, maar eigenlijk is het altijd lekker. Zoals de naam van deze Quadrupel al doet vermoeden is het bier donker van kleur, maar zeker niet van smaak. Gebrouwen met écht Achterhoekse mout heeft dit biertje een zoete smaak met lichte tonen van drop.
Nougaterie Jerom’s
Vierakkersestraatweg 37 | Vierakker 06 2474 6534 | jeroms.nl
Nougaterie Jerom’s is de enige echte nougaterie in Nederland. Een prachtige plek in Vierakker, waar je als bezoeker ondergedompeld wordt in de magie van het nougat/noga maken. Jerom laat je graag het productieproces van noga zien vanuit zijn nougaterie. De smaken worden met zorg samengesteld en de regionale ingrediënten zijn de handtekening van Jerom’s noga.
Kom langs en proef zelf van de verschillende soorten noga, fudge en andere delicate snoeperijen. In de gezellige winkel worden de heerlijke noga’s (vers van het mes of voorverpakt), andere lekkernijen en een kleine assortiment streekprodukten aangeboden. Wil je leuk en lekker geschenkpakket, dan stelt Jerom’s deze graag voor je samen.
Je bent van harte welkom op de woensdag t/m zaterdag van 10.00 uur - 17.00 uur.
Nougaterie Jerom’s, de zoete verleiding van de Achterhoek!
Erve Zonnehoeve
Bleuminkmaatweg 1 | Vorden | 06 1204 7420 | ervezonnehoeve.nl
Erve Zonnehoeve | Wijngaard, B&B, Minicamping Maarten en Tineke Collée, hebben in de zomer van 2023 een “oude” wijngaard (2009) in Vorden overgenomen. De kwaliteit van de druiven is al op zo’n hoog niveau dat de wijnen niet onderdoen aan kwaliteitswijnen uit bijvoorbeeld Frankrijk en Spanje. Er wordt op “natuurlogische” wijze verbouwd, de ondergroei met diverse inheemse bloemen en kruiden zorgen op een natuurlijke manier voor een gezond en divers leefklimaat.
Op dit moment zijn er al zeven Erve Zonnehoeve wijnen, waaronder de Gelre Cuvée een heerlijke allemansvriend, een blend van Souvignier Gris, Solaris en Johanniter.
De Wijnproeverij en Rondleiding is elke zaterdag, en op donderdag van mei t/m augustus, om 15.30 uur. Een vijftal wijnen worden geproefd, met kaas en stokbrood, duur 2 uur. Reserveren is gewenst, dit kan tot uiterlijk 13.30 uur op de dag zelf. Vanaf vier personen is een andere dag ook mogelijk. Vanaf 8 personen kunnen proeverijen op maat worden afgesproken.
Wijn proeven en wijn kopen?
Kom gerust langs, er staan altijd wel wat wijnen open.
Slapen bij de wijnboer?
Overnacht in de B&B of op de natuurlijke Minicamping. Meer informatie op de website.
Boerderijwinkel Klein Gotink
Hoekendaalseweg 4 | Vorden 06 2333 0044 | boerderijwinkelkleingotink.nl
Niets is lekkerder dan kopen bij de boer. Dat kan dan ook zeker in deze boerderijwinkel. Hendrik Jan en Joke Klein Gotink zijn trots op hun boerderijwinkel. In het voormalige melklokaal hebben zij een sfeervolle boerderijwinkel ingericht met een keur aan zelfgeproduceerde en geteelde producten. Van een ruim assortiment rundvlees van eigen gefokte Brandrode runderen, varkensvlees en kip tot aardappelen, eieren etc.
Het rundvlees dat zij verkopen is afkomstig van eigen koeien die alleen gras (en kruiden die er in staan) eten. Doordat de dieren buiten lopen (met uitzondering van vier maanden als kalfje in de winter) bewegen de dieren veel en ontwikkelen de spieren zich goed, de smaak van het vlees is daardoor ook uniek. Je bent van harte welkom in de winkel waar je kunt genieten van eerlijke en verse streekproducten.
Vleeskroketten en (vlees) bitterballen van eigen bodem
De lekkerste en eerlijkste bitterballen en vleeskroketten van eigen Brandrode rund gemaakt van stevig draadjesvlees zijn verkrijgbaar in de boerderijwinkel.
comBIJn
Veldkamperstraat 32 | Westendorp combijn.eu
Op zaterdagen van begin juni tot midden september is de pluktuin van comBIJn geopend. Je kunt er bloemen, groente en fruit zelf plukken. Gereedschappen en meer krijg je te leen en na het plukken, reken je de geplukte producten af. Maar je mag natuurlijk ook langskomen om alleen maar te genieten: van je lunch op een bankje of ergens in het gras. Of van de bijen die druk bezig zijn met het maken van de Westendorpse honing. En dan neem je daarna gewoon producten mee, want bij de ingang van de tuin is ook een verkooppunt.
De entree voor de tuin is gratis. Kijk voor je bezoek op de website voor de actuele openingstijden. Wil je met een groep een rondleiding, wil je buiten openingstijden de tuin bezoeken of wil je producten bestellen? Stuur even een email om een afspraak te maken.
Lezing | De imker vertelt met aansluitend honingproeverij Hoe functioneert een bijenvolk, is de koningin ook echt de baas en wat is honing nou eigenlijk ? Zomaar een paar onderwerpen waar de imker graag over vertelt. Als het weer het toelaat, kun je van april tot oktober samen met de imker ook nog een kijkje in de bijenkast nemen (er is een beschermingskap te leen om in ieder geval het gezicht te beschermen). Aansluitend een proeverij van verschillende soorten honing.
Wijngaard Hesselink
Vredenseweg 168 | Winterswijk Henxel | 06 4137 0287 wijngaardhesselink.nl
Wijngaard Hesselink ligt (tussen knooppunt 9 en 10) in het idyllische cultuurlandschap aan de weg van Winterswijk naar Vreden (Duitsland) 2 km van de grens. Op het sfeervolle terras tussen palm- en olijfbomen met uitzicht op de wijngaard, ’s zomers dagelijks te bezoeken; geniet je van de wijngaard, proef je wijn of drink je koffie/thee met appeltaart.
De wijn die te koop is bij de wijngaard is gemaakt van druiven die alleen van wijngaard Hesselink afkomstig zijn, in 2013 bekroond als beste allround wijngaard der Lage Landen! Keuze uit ongeveer 15 verschillende wijnen, wit, rosé, rood en dessertwijn, winnaars van diverse medailles bij wijnkeuringen in Wenen, Berlijn en Nederland, waaronder de Strowijn, bekroond met een gouden medaille.
Rondleiding
Van mei t/m september is er iedere donderdag om 15.00 uur een rondleiding met wijnproeverij (3 wijnen met stukjes kaas) voor individuelen of kleine groepjes (graag vooraf reserveren, maar niet noodzakelijk). Groepen kunnen op afspraak het hele jaar door dagelijks voor een rondleiding met wijnproeverij terecht. Verder kun je tijdens de openingstijden altijd komen wijnproeven en op eigen gelegenheid een rondleiding over de wijngaard doen!
Bierbrouwerij Wentersch Gastgalerij Ankomm’n
Groenloseweg 75 | Winterswijk | 0543 769 080 | wentersch.nl
Wentersch brouwt bieren op ambachtelijke wijze. Op bescheiden schaal worden smaakvolle bieren bereid met alleen de beste ingrediënten. De passie en het vakmanschap van de brouwers zorgen er voor dat elke fles, elk glas Wentersch bier volop genieten is.
Wentersch, dialect voor Winterswijk, is trots op de Achterhoek. Niet voor niets worden zoveel mogelijk grondstoffen uit de directe nabijheid gebruikt bij de bereiding van de bieren. De mout voor de bieren komt van Vloermouterij Masterveld (Ratum), waar ze lokaal geteelde granen (gerst, tarwe, haver) mouten tot één van de hoofdbestanddelen van bier. De hop voor de bieren komt o.a. van Hogenelst Hop (Zieuwent) waar met veel liefde de hop wordt geteeld.
De liefde voor dorp en streek zit echt in het bier gebrouwen en dat proef je!
Rondleiding
Een proeverij met drie bieren is vanaf 10 personen te reserveren.
Mentinkweg 5 Winterswijk | 06 1562 4314 | ankommn.nl
Kom binnen zonder kloppen en kom zoals je bent. Je bent zó welkom. Ankomm’n is open voor iedereen. Of je nou voor een prikkelende expositie, een zingevende workshop of een lekkere lunch arriveert. Kom maar binnen. De deeldeur staat open. Je bent geen klant, maar gast. Een gast op zoek naar rust, beleving of ontmoeting. Doe waar je voor kwam of doe helemaal niets. Niets moet. Alles mag. Voeg met jouw bezoek wat moois toe aan jouw en andermans dag.
Alle taarten worden vers gebakken; van oma’s appeltaart tot Mokkataart en slagroomtaart, of… wat er maar opkomt in het hoofd van Anita. Ook hier geldt: de producten vanuit de buurt, of uit eigen tuin zijn leidend! Vooral in de zomer zijn er heerlijke verse vruchtentaarten!
Wat de Pot Schaft!
Een lunch met verse producten uit de buurt en met het seizoen mee worden de meest smaakvolle gerechtjes gemaakt.
’t Goed Elferdinck
Harkelsweg 2 | Woold | 06 1266 7015 | elferdinck.nl
Boterzachte asperges, verse aardappelen, koffie of thee? Dan ben je hier aan het goede adres. In het kleinschalige Winterswijkse landschap ligt de karakteristieke boerderij Elferdinck. Van oorsprong een gemengde boerderij uit 1840, nu akkerbouw met onder meer aardappelen, asperges, uien, winkel en een terras.
Proef de tijd!
De gewassen krijgen hier de tijd om te groeien om tot een heerlijke volle smaak te komen en dat proef je. In de tot boerderijwinkel verbouwde schoppe, kun je jezelf bedienen van asperges, aardappelen, uien, diverse streekproducten en in het seizoen van lekkernijen als boerderij-ijs of aardbeien.
Uutblaozen?
Blaas na een wandeling even uit op het terras voor de boerderijwinkel en bedien jezelf met een lekkere kop koffie en zie de reeën en hazen de Bekendelle invliegen. Of droom weg bij het wuivende graan met een heerlijke kop thee!
De Woord Wijnwinkel en Stokerij
Corleseweg 45 | Winterswijk Corle | 0543 513 135 | dewoord.nl
De kleine ambachtelijke stokerij is gevestigd in een Saksische boerderij, waar Volckmar Kroes de mooie en zuivere producten stookt. Op een natuurlijke manier zonder toevoeging van geur- kleur-. en smaakstoffen. Volckmar verwerkt Achterhoeks fruit tot eau-de-vie, van Achterhoeks bier wordt eau-de-biére gestookt. Diverse likeuren, bijvoorbeeld Winterswijks Goud, een ode aan de steengroeve in Winterswijk, met echt 23 karaat goud. Of eau-de-vie van ossenpeer; hoofdzakelijk te vinden in deze regio. En het Wilddrupje, passend bij het wildseizoen, een kruidenbitter, samengesteld uit 18 kruiden en specerijen. Verder produceren ze jonge en oude jenever, absint, aquavit, limoncello en diverse ginsoorten.
Naast de likeuren en destillaten is er een ruim assortiment wijnen uit de hele wereld. Met eigen importwijnen, en een Riesling van eigen wijngaard in Enkirch aan de Moezel. Een Steillage van 60%, onder de zonnewijzer. Elke vrijdag en zaterdag geopend van 12 tot 18 uur, of na een telefoontje, dan doen ze de deur graag voor je open. Je bent van harte welkom en proeven mag altijd.
Proefflesjes in cadeauverpakking
Leuk om te geven of om te krijgen! Vier beugelflesjes met Limoncello, Sinaasappellikeur forte, Winterswijks goud en Sloe Gin.
Geitenkaasboerderij De Brömmels Bloemenboerderij Hemmekink
Meerdinkweg 5 | Winterswijk Woold | 0543 564 518 brommels.nl
Bij De Brömmels is altijd wat te beleven. Vroeg in het voorjaar zijn de lammetjes, van het zeldzame huisdierras de Nederlandse Bonte melkgeit, er al weer. Wie wil er nou niet een lammetje de fles geven? Twee keer per dag worden de geiten gemolken. Als je wil mag je meehelpen!
Op De Brömmels kun je terecht voor een rondleiding met kaasproeverij, maar ook voor een kijkje in de stallen of als startplaats voor een wandeling door de Wooldse natuur. Twee à drie keer per week wordt er kaas gemaakt. In de speciale kijkruimte kun je met de neus op het proces van levensmiddelenproductie staan. In de winkel vind je tal van heerlijkheden van de geit: geitenkaas, geitenkwark en geitenvlees, maar ook een ruim assortiment streekproducten.
Rondleiding
Op de geitenboerderij worden het gehele jaar rondleidingen gegeven voor groepen vanaf tien personen. Tijdens de rondleiding krijg je in de stal en kaasmakerij een uitgebreide uitleg over geiten, kaasproductie en landbouw. Hoogtepunt van de rondleiding is de befaamde kaasproeverij in het sfeervolle proeflokaal.
Keijenborgseweg 24 | Zelhem | 06 2642 3909 | hemmekink.nl
Pluk- en theetuin
Deze gezellige bloemenboerderij is de ideale plek voor een verkwikkende tussenstop, waar je kunt bijtanken en genieten van al het moois om je heen. Ontdek alle prachtige soorten bloemen die met liefde zijn opgekweekt. In de pluktuin kun je zelf je eigen unieke boeket samenstellen, helemaal naar jouw wens. De thee- en koffietuin is dé plek om te genieten van heerlijke koffie, thee, smakelijk huisgemaakt gebak, koekjes, een uitgebreide high tea of een lichte lunch te midden van alle bloemenpracht. Ook op regenachtige dagen ben je welkom in het gezellige en sfeervolle theehuis.
Veteranenkorting
Ben jij een veteraan? Goed nieuws! Op vertoon van jouw veteranenpas krijg je een tweede kopje koffie of thee gratis.
High-tea
Gezellig en sfeervol genieten van een heerlijke high-tea!
Chocolaterie Magdalena
Zonnehorst 13a | Zutphen 0575 441 581 | chocolaterie-magdalena.nl
Je bent van harte welkom in het chocolade-atelier van Chocolaterie Magdalena in Zutphen. Hier kun je zien, ruiken, proeven en beleven hoe de verschillende soorten chocolade worden verwerkt tot bijvoorbeeld bonbons, speciale vormen en tot creatieve chocoladecreaties. De chocolatiers staan je graag te woord en laten je de liefde en passie van het ambacht zien. Het chocolade-atelier is het gehele jaar door iedere week van dinsdag tot en met zaterdag van 09.00 tot 17.00 uur geopend. Er zijn ruime parkeermogelijkheden.
Chocolade & Meer
In het kleinste stadje van Nederland met de naam Bronkhorst heeft Chocolaterie Magdalena een sfeervolle winkel onder de naam Chocolade & Meer. Van oudsher heeft het pand de naam ‘Olde Schuure’. Tijdens een bezoek aan de winkel begrijp je gelijk de naam en laat je verleiden door de zoete lekkernijen die Chocolade & Meer je te bieden heeft. Het adres in Bronkhorst is aan de Onderstraat 12.
Proef het ambacht in de arretjescake
Aan de Zonnehorst 13 A in Zutphen vind je een wereld van smaakbelevingen. Waaronder de arretjescakefabriek, dit is onderdeel van Chocolaterie Magdalena en wil haar specialiteit graag met je delen. Kom binnen en laat je verleiden door de passie voor chocolade en arretjescake.
Logeren op een bijzonder plekje
Wil je een keer op een echt verrassende locatie slapen, zoals in een ecolodge, pod of pipowagen? Kom slapen tussen de wijnranken bij een van de Achterhoekse wijnboeren. Of bij de echte boer, waar je ’s ochtends misschien mag helpen met het melken van de koeien. Kies voor luxe en weldaad, in een B&B met privéjacuzzi. Verblijf in een prachtige Mongoolse yurt tussen de alpaca’s of kampeer op een geitenboerderij. karakteristiekovernachten.nl
Slapen onder de sterren Een kampeervakantie in de Achterhoek betekent genieten van een ultiem gevoel van vrijheid. Slapen onder de sterren, wakker worden van de fluitende vogels en je de hele dag onderdompelen in het buitenleven. Kies de camping die het best bij jouw kampeerwensen past. Wil je vooral
tot rust komen in het groen? Of voel je je fijner op een camping met een groot zwembad, een overdekte bowlingbaan en een animatieteam? In de Achterhoek vind je beide uitersten, plus alles wat ertussenin zit. Er zijn campings die volledig op gezinnen met kinderen zijn ingericht, maar ook campings die vooral in het teken staan van rust en totale ontspanning. kamperenindeachterhoek.nl
Van hotel naar hotel door de Achterhoek De Achterhoekse hotels hebben voor iedereen een perfect arrangement. Of je nu van wandelen houdt, interesse hebt in cultuur of je juist culinair wilt laten verrassen. En of je nu lekker sportief wilt zijn of juist voor de ultieme ontspanning gaat met wellness en massage. Zeg het maar, je kunt het zo luxe maken als je zelf wilt. hotelsindeachterhoek.nl/arrangementen
De Keuken van Hackfort ingrediënten van dichtbij
Restaurant De Keuken van Hackfort is gevestigd op een prachtige plek: op landgoed Hackfort bij Vorden, in het oude koetshuis van Kasteel Hackfort. Alles draait hier om lokale ingrediënten en bewuste keuzes, vertelt eigenaar Boudewijn de Bakker.
Vanaf het grote terras van het restaurant kijk je uit over de historische moestuin. Daar groeien bekende groenten en kruiden, maar ook bijzondere soorten zoals eeuwig
moes en kardoen. “Van dat rijke aanbod maken we in de keuken dankbaar gebruik”, vertelt Boudewijn. “De ingrediënten van onze soepen en groentegarnituren bepalen we op basis van wat de moestuin te bieden heeft. Dat kan per dag verschillen, dus dat houdt ons lekker creatief.”
Bewuste keuzes
Niet alleen de groente komt van dichtbij, ook de overige ingrediënten haalt het keukenteam het liefst bij lokale leveranciers.
“We kennen onze leveranciers persoonlijk en vertrouwen elkaar. We vinden het belangrijk om het verhaal achter de ingrediënten aan onze gasten mee te geven”, vertelt Boudewijn. “Eigenlijk zit achter alles wat je bij ons op je bord of in je glas krijgt een bewuste keuze. Ook achter de schermen geldt dat. Zo proberen we om zo min mogelijk voedsel te verspillen en zo min mogelijk verpakkingsmateriaal te gebruiken.”
Overnachten in een kasteel In Kasteel Hackfort bevinden vier appartementen en een bruidssuite die te boeken zijn via Buitenleven Vakanties. “Een geweldige kans om op een heel bijzondere plek te overnachten. De gasten
kunnen bij ons een ontbijtmand bestellen, die we altijd in overleg samenstellen”, vertelt Boudewijn. “Daarnaast organiseren we in het kasteel regelmatig concerten. Ook zo’n concertbezoek is natuurlijk perfect te combineren met lekker eten bij ons.”
Ingrediënten
Pulled Pork
De Goed Gevulde Boerderij
• 650 gram procureurlapjes
• 1 tl komijn
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl zout
• 1 tl peper
• 1 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl cayennepeper
• 1/2 tl koriander
• eventueel 1 tl bruine suiker
Bereiding
Verwarm de oven voor op 120 graden. Meng daarna alle kruiden door elkaar en wrijf de lapjes hiermee in. Braad ze kort aan in een braadpan. Voeg vervolgens water toe totdat ze half onder water staan. Plaats
dan een deksel op de braadpan en plaats deze 2,5 uur in de oven bij 120 graden, verhoog daarna de temperatuur naar 150 graden voor nog eens 2,5 uur. Draai de lapjes af en toe om.
Tegen het einde valt het vlees vanzelf uit elkaar. Het kan zijn dat je de tijd enigszins moet aanpassen aan de hand van hoeveelheid vlees, grootte van de pan en de soort oven. Wees daarom voorzichtig met het toevoegen van water, je kunt altijd tussendoor wat extra water toevoegen als het te droog wordt. Verwijder het laatste half uur het deksel van de pan zodat de pulled pork wat krokant kan worden. Tenslotte pluk je met twee vorken het vlees uit elkaar.
Koop het vlees en de kruiden online bij degoedgevulde.nl of kom langs, Halsedijk 8 in Halle.
Doesburgsche Mosterdsoep Mosterdmuseum
Ingrediënten
• 200 gram mager gerookt spek
• 40 gram boter
• 1 ui
• 30-60 gram bloem
• peper
• 1/2 liter melk
• 1/2 liter water of bouillon
• 3 el Doesburgsche mosterd
• 1 prei
Bereiding
• Snij het spek in kleine blokjes, snipper de ui en snij de prei heel fijn.
• Smelt de boter in de pan en voeg achtereenvolgens de spekblokjes en de gesnipperde ui toe.
• Laat het geheel zachtjes uitbakken, zodat de ui niet verbrandt.
• Voeg de bloem toe en roerhet mengsel glad. Laat het mengsel even garen zonder dat de bloem verkleurt.
• Voeg al roerend voorzichtig het water en de melk toe.
• Laat het nu doorkoken tot de soep licht gebonden is.
• Voeg nu de mosterd toe en de peper naar eigen smaak.
• Roer het geheel glad en kook heel even door. Voeg vlak voor het serveren de prei toe.
Tip van de chef: Voeg gelijk met de mosterd een scheut room toe.
• 4 personen
• 20 minuten bereidingstijd
Een voortreffelijk dessert
Nougaterie Jerom’s
Bereiding
Schil een appeltje (of twee). Haal het klokhuis eruit en snij de appel in plakjes. Bak de plakjes om en om in de roomboter. Leg de plakjes op een mooi bordje. Doe hierover één van de Jerom’s dellicate karamelsauzen.
Leg hiernaast een bolletje ijs, kaneelijs bijvoorbeeld. Maak het geheel af met een toefje slagroom, een krokant koekje (bijvoorbeeld een kletskop) en/of een chocolaatje.
Het is het lekkerst als de plakjes appel nog warm zijn. Eet smakelijk!
Stroopwafeltaart Bloemenboerderij Hemmekink
Deeg
• 300 gram tarwe- of speltbloem
• 100 gram suiker
• 175 gram ongezouten roomboter
• 1 ei en een snufje zout Vulling
• 1 kilo biologische appels (Goudreinet of Jonagold)
• 9 stroopwafels
• 2 el rietsuiker en 1 el kaneel
Bereiding
• Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed dit goed door elkaar.
• Vorm er een bal van, verpak het in vershoudfolie en laat het minimaal een half uur rusten in de koelkast.
• Verkuimel de stroopwafels tot stukjes van ongeveer 1,5 centimeter. Zet 2 stroopwafels in stukjes apart.
• Verwijder de klokhuizen uit de appels en snijd ze in kleine stukjes. Schil de appels niet.
• Roer de kaneel, de rietsuiker en de stukjes stroopwafel door de stukjes appel.
• Haal het deeg uit de koelkast en bekleed een springvorm van ongeveer 24 centimeter met het deeg: de onderkant en de zijkanten en druk het goed aan.
• Stort het appel- stroopwafelmengsel over het deeg. Leg de overgebleven stukjes stroopwafel op de bovenkant van de taart.
• Bak de stroopwafeltaart in een voorverwarmde oven van 160º Celcius ongeveer in 60-70 minuten gaar.
Tip: Heerlijk met een toef slagroom!
Strooptocht - wandelroute
(6 km) De Heikamp
Hou je ook zo van pannenkoeken? Heerlijk met appel, suiker of stroop. Wil je leren hoe je de ingrediënten bij elkaar stroopt van een echte volkoren pannenkoek vol met pancake power?
Om het beslag te maken heb je niet veel nodig: meel, eieren, melk en… ‘het geheim van de kok’. En dat is voor iedereen iets anders. Ga op strooptocht en ontdek het geheim van de chefkok van De Heikamp.
Nieuwsgierig? Download de route gratis op je smartphone via de RoutAbel app.
Graan maakt de Achterhoek mooier!
Geteeld in onze regio draagt graanteelt bij aan een gevarieerd landschap en gezonde bodem. De hoge kwaliteit van dit graan resulteert in heerlijke producten. Achterhoekse ondernemers bundelen hun krachten om de schatten van Achterhoeks graan te delen met gasten en inwoners. Kiezen voor lokaal graan draagt bij aan een natuurinclusieve regio, stimuleert de lokale economie en biedt topkwaliteit. Met elkaar vertellen ze het verhaal, zodat nog meer mensen kunnen genieten van smakelijke producten gemaakt van Achterhoeks graan.
De Achterhoek wordt geroemd om haar
lokale producten en (internationale) prijzen. Er worden veel verschillende graansoorten geteeld, met specifieke eigenschappen voor het bakken van brood, brouwen van bier of stoken van drank. Dan gaat het natuurlijk om tarwe, gerst, haver en rogge, maar ook uitgebreid met meer speciale varianten als rode tarwe, emmer, spelt, rode spelt en koren. De smaakvolle adressenlijst laat zien waar je moet zijn voor de lekkerste en eerlijkste producten met Achterhoeks graan. smaakmakersvandeachterhoek.nl/ graan-bedrijven
Slow Food Achterhoek
Heb jij een passie voor lekker, puur en eerlijk voedsel?
Kies jij voor slow in plaats van fast food? Voor verse, smakelijke producten die passen in het seizoen en bij onze lokale Achterhoekse cultuur?
Kom d’r bi’j en schoef an! smakelijkachterhoek.nl
Colofon Uitgave Stichting Achterhoek Toerisme | achterhoek.nl/zakelijk Ontwerp Dolf Heebing voor Deunk&Heebing, Wehl
Druk Maarse Drukwerk Fotografie Sushilla Kouwen, Vanessa Wassink, Tim Mengerink, Arjan Almekinders, Sven Scholten, Stan Bouman, Eva Broekema, Luuk Kramer, Daniël Hoitink, Michèle Giebing, HansChristiaan Peters, Bas Weetink, Jelle Dijkstra.
smaakmakersvandeachterhoek.nl
