Keuken van Hackfort In het idyllische Achterhoekse landschap ligt het landgoed Hackfort dat eeuwenlang in bezit was van de familie Van Westerholt. De jongste generatie heeft het nagelaten aan Natuurmonumenten.
Tot het prachtige landgoed behoren het kasteel met wandelbos, een tuinmanswoning, de watermolen, vele boerderijen, de historische moestuin en het koetshuis waar sinds 2011 brasserie de Keuken van Hackfort gevestigd is. Sinds 2017 staan Lindsay en Boudewijn aan het roer van de Keuken van Hackfort. Je bent bij hen van harte welkom om na een heerlijke wandeling of een mooie fietstocht te genieten van een kop koffie, thee, een lunch, borrel of een heerlijk diner. Lokale producten staan centraal bij de keuken van Hackfort. Er wordt geprobeerd zoveel mogelijk samen te werken met leveranciers die op het Landgoed en in de omgeving boeren en produceren. In de moestuin
24
op het landgoed worden groenten en fruitsoorten verbouwd die dan vervolgens ook op het bord terug zijn te vinden. De moestuin wordt onderhouden door vrijwilligers van natuurmonumenten. Het restaurant is op vrijdag en zaterdag geopend voor diner. Tijdens de wildperiode kun je kiezen uit een wildmenu waarbij het wild ook echt afkomstig is uit de Achterhoek.
Wildmenu’s 3-gangen wildmenu € 39,50 p.p. 4-gangen wildmenu € 47,50 p.p.
Keuken van Hackfort
Baakseweg 8 | 7251 RH Vorden | 0575 55 50 15 | info@keukenvanhackfort.nl keukenvanhackfort.nl
66 | Wild eten in de Achterhoek 2020
