Wild eten in de Achterhoek magazine 2024 by Achterhoek

wildetenindeachterhoek.nl

facebook.com/wildeten

instagram.com/wildetenindeachterhoek wildessenachterhoek.de

Wild eten

WILDMAGAZINE 2024

De Achterhoek een

warm welkom voor de culinaire genieter

Het is een van de vele redenen waarom mensen naar de Achterhoek komen: de traditie om in het najaar culinair te genieten van heerlijke gerechten met wild. Wanneer in oktober de herfst zijn intrede doet, kun je overal in de streek genieten van de beste producten van dit seizoen en het bijbehorende stukje wild. Achterhoekse koks weten je iedere keer weer te verrassen met heerlijke vernieuwende gerechten. Maar ook de bekende wildklassiekers smaken nergens zo goed als hier. Elk jaar slaan restaurants en hotels in de A chterhoek de handen ineen om je goed in de watten te leggen, met uitgebreide diners, proeverijen en meerdaagse culinaire arrangementen. Dit jaar doen ze dat al voor de vierënveertigste keer! In dit magazine zetten we al die heerlijke arrangementen voor je op een rijtje.

Op wildetenindeachterhoek.nl reserveer je meer dan 80 culinaire arrangementen

De Achterhoek op z’n mooist

wandel van kleur naar kleur

Tijdens het wildseizoen is de Achterhoek misschien wel op z’n mooist. De uitgestrekte bossen betoveren je met hun kleurenpracht. De schilderachtige dorpjes en karakteristieke steden omarmen je met hun warmte. Mét natuurlijk de bijbehorende culinaire verwennerij. Het landschap kenmerkt zich door een afwisseling van uitgestrekte bossen, pittoreske dorpen, statige herenhuizen en oude kastelen. Op glooiende heuvels geniet je van prachtige vergezichten. Tijdens een herfstwandeling sta je versteld van het steeds veranderende decor.

Wij hebben wat leuke wandeltips voor je op een rijtje gezet. Zo ervaar je zelf hoe divers de Achterhoek is. Trek snel je wandelschoenen aan, want in deze tijd van het jaar zijn de routes op hun allermooist!

De Lochemse Bergroute

8,5 km

Deze glooiende route gaat over de Lochemse Berg, met op het hoogste punt de oude uitkijktoren De Belvédère. Via een natuurlijk bos met bijzondere flora en fauna maak je de oversteek naar de Kale Berg. achterhoek.nl/lochemse-bergroute

De Vragenderveld Wandeling

9,5 km

De Vragenderveld Wandeling is een wandeling door het buitengebied van het kerkdorp Vragender. De route begint bij het Korenburgerveen en het Vragenderveen, met als letterlijk en figuurlijk hoogtepunt de uitkijktoren boven het veen. Van bovenaf heb je een prachtig uitzicht over het bijzondere natuurgebied. Diverse informatieborden bij de toren vertellen je meer over dit gebied. achterhoek.nl/de-vragenderveld-wandeling

Trapeziumwandeling

7,5 km

Het uitgestrekte gebied van Landgoed Slangenburg biedt afwisselende natuur. De mooie wandelpaden leiden je langs beekjes en door het weelderige bos in het prachtige park bij kasteel Slangenburg. achterhoek.nl/trapeziumwandeling

Neuzenroute

9 km

Deze wandeling gaat vanuit het Achterhoekse dorpje Velswijk door prachtige natuur. Onderweg wandel je over de Neuzendijk, waar de route naar vernoemd is en kom je langs de Wittebrinkse Molen. achterhoek.nl/neuzenroute

Hackfortse Enkroute

16 km

De route voert voor een groot deel over het landgoed Hackfort, waar je nog eeuwenoude en door houtwallen omgeven akkers, hakhoutbosjes, poelen en historische boerderijen vindt. Bezoek ook de watermolen en de kasteeltuin. achterhoek.nl/Hackfortse-Enkroute

Historische smokkelroute

5 km

Deze mooie route start bij Kasteel Huis Bergh, een van de grootste kastelen van ons land. Je loopt via de wegen en paden die smokkelaars ooit gebruikten om aan de aandacht van de marechaussee te ontsnappen. achterhoek.nl/smokkelpad

Stadswandeling Zutphen

7 km

Een eeuwenoud centrum met torens, vredige hofjes, sfeervolle stegen, meer dan 900 monumenten en ambachtelijke winkeltjes. Zutphen heeft zoveel te bieden dat je tijdens deze wandeling je ogen uitkijkt! achterhoek.nl/Stadsrandwandeling-Zutphen

Gratis Route App

Download nu gratis de Achterhoek Routes app in de app store onder de naam “Achterhoekse Routes”

Tip

Kastelen & Musea

historische schatten & spannende verhalen

Bezoek eeuwenoude kastelen en toonaangevende musea te midden van het alom geprezen coulisselandschap. De Achterhoek heeft het allemaal!

Wegdromen en ronddwalen

Verspreid in het landschap liggen vele prachtige kastelen, historische buitenplaatsen en landgoederen. Een stap over de drempel is een stap terug in de tijd. Sommige van de kastelen en buitenplaatsen zijn nog in het bezit van vooraanstaande families en worden particulier bewoond. Andere doen dienst als museum, attractie of hotel. Wat bijna alle kastelen gemeen hebben, is dat ze omringd zijn door prachtige tuinen of een mooi landgoed, waar je heerlijk kunt ronddwalen. achterhoek.nl/kastelen-buitenplaatsen-landgoederen

Toonaangevende kunst en rijke historie

Te midden van het idyllische coulisselandschap van de Achterhoek vind je prachtige musea vol toonaangevende kunst en historisch erfgoed. Bewonder bijzondere archeologische vondsten, unieke verzamelingen en prachtige kastelen. Bezoek grootse musea en intieme galeries met indrukwekkende vaste collecties en inspirerende wisseltentoonstellingen van grote meesters en veelbelovende jonge kunstenaars. Een overzicht van alle musea in de Achterhoek vind je op musea-achterhoek.nl

Tip

De regio barst van de interessante vaste collecties en wisselende tentoonstellingen van zowel (inter)nationale grootmeesters als verborgen of aanstormende talenten. Kijk voor een scala aan tentoonstellingen op musea-achterhoek.nl/agenda

Arrangementen proef alle smaken van de Achterhoek

Pure smaken, lokale producten en chefs die alles met liefde bereiden: de Achterhoek is de ideale streek voor culinaire genietmomenten. Dat kun je natuurlijk op je eigen manier doen, maar soms is het makkelijker om een compleet arrangement te boeken. Zo geniet je zonder zorgen van al het lekkers dat de streek te bieden heeft. Er is een arrangement voor ieders voorkeur, zodat je altijd op een passende manier de overheerlijke smaken van deze regio leert kennen.

Natuurlijk staan de specialiteiten van de Achterhoek centraal tijdens deze arrangementen. Zo krijg je de kans om te genieten heerlijke gerechten met een bijpassend stukje wild, altijd met zorg bereid. Ook lokaal fruit, bier of regionale mosterd staan in de schijnwerpers bij de vele restaurants in deze streek. Wanneer je kiest voor een arrangement met meerdere gangen, krijg je de kans om al deze smaken te ontdekken. wildetenindeachterhoek.nl/arrangementen

Recepten | Shop je wild!

Zelf de sterren van de hemel koken met Achterhoeks wild? Bekijk dan onze wildrecepten. Verschillende chefs uit de Achterhoek hebben heerlijke recepten samengesteld met producten van eigen bodem. Naast het wild vind je ook producten als Doesburgse mosterd, geitenkaas uit Winterswijk en bier uit Doetinchem in het recept terug. Zo proef je het beste van de Achterhoek, eenvoudig vanuit je eigen huis. Weten waar je deze producten koopt? Bezoek dan onze shop pagina. wildetenindeachterhoek.nl/wildrecepten wildetenindeachterhoek.nl/shop-je-wild

Er worden veel wildevenementen door de restaurants georganiseerd, bekijk ze allemaal op wildetenindeachterhoek.nl/agenda

De Achterhoek een smaakbeleving

Met elkaar vertellen we het verhaal van de smaakmakers, zodat nog meer mensen kunnen genieten van het landschap, de gewassen die geteeld worden, de dieren die opgroeien en gehouden worden én de makers, verwerkers en koks die de Achterhoek smaak geven. Met vakmanschap maken zij dat je hier geniet van mooie, pure en eerlijke ingrediënten. Zo van het land, op je bord. Lokaal geteelde producten zorgen voor een gevarieerd landschap en een gezonde bodem. De hoge kwaliteit van gewassen resulteert in heerlijke, gezonde producten. Kiezen voor lokale producten draagt bij een aan inclusieve regio, stimuleert de lokale economie, biedt topkwaliteit en zorgt voor een fijne toekomst. In de Achterhoek groeit iets moois!

Al deze makers, verwerkers en koks zijn vakmensen met passie voor wat ze doen. En dat alles met een ‘groen’ hart voor de Achterhoek. Laat je verrassen door het afwisselende landschap door middel van wandelen fietsroutes langs rustige theetuinen, prijswinnende wijngaarden en vernieuwende bierbrouwerijen. Met bekroonde wijnen, meesterlijk gebrouwen bier, (h)eerlijk vlees, verse groenten, jam en mosterd volgens traditioneel recept en ambachtelijk bereide kaas is er genoeg te ontdekken van Achterhoekse bodem.

Kijk voor alle smaakvolle adressen, arrangementen en evenementen op smaakmakersvandeachterhoek.nl

Tip

Proef de Achterhoek

in je glas

Bij lekker eten hoort natuurlijk ook een goed glas wijn of een lekker lokaal gebrouwen biertje. En dan als perfecte afsluiter een kruidenbittertje of een likeurtje bij de koffie.

De Woord Wijnwinkel & Stokerij # Wilddrupje

Een kleine, ambachtelijke stokerij, gevestigd in een

Saksische boerderij, waar Volckmar Kroes de mooiste, zuivere producten stookt. Op een natuurlijke manier, zonder toevoeging van geur-, kleuren smaakstoffen. Er is altijd wat te proeven, zoals Winterswijks Goud, een ode aan de steengroeve in Winterswijk, met echt 23 karaat goud. Of eau-de-vie van ossenpeer; hoofdzakelijk te vinden in deze regio. En natuurlijk het Wilddrupje, passend bij het wildseizoen, een kruidenbitter, samengesteld uit 18 kruiden en specerijen. dewoord.nl

Wijngoed Montferland

# Wals Brut

Enthousiaste wijnboer Leon Masselink is de trotse eigenaar van twee grote wijngaarden, één in de heuvels van het Montferland en de andere in het boerenlandschap van buurtschap Wals bij Gendringen. Hier groeien acht verschillende druivenrassen, zoals de witte Johanniter en Souvignier Gris, maar ook de rode Regent en de Cabernet Cortis. Leon vertelt graag zijn enthousiaste verhaal over de verbouw van druiven, het proces van het wijn maken, maar laat zijn gasten ook graag proeven van zijn topwijnen.

Deze wijnen zijn nationaal en internationaal onderscheiden, en ook het Koninklijk Huis drinkt graag een glas wijn van Wijngoed Montferland. Wals Brut is een zacht-droge sprankelwijn gemaakt van de Johanniter-druif. Het ideale aperitief om te proosten! wijngoedmontferland.nl

Wildwijn 2024

# 2021 Tenuta Brian ‘Gran Balcone’ Primitivo

Speciaal voor ‘Wild Eten in de Achterhoek’ hebben de deelnemende restaurants, zoals ieder jaar, gezamenlijk hun favoriete wildwijn speciaal voor jou geselecteerd. Dit jaar is dat een biologische wijn van de Primitivo druif uit Puglia Italië. De wildwijn is verkrijgbaar bij de deelnemende restaurants. Meer informatie over de wijn?

wildetenindeachterhoek.nl/ wildwijn

Brouwersnös

# ‘wild bier’

Ons brouwproces is zeer uitzonderlijk en authentiek, we laten onze bieren namelijk drie keer vergisten. Deze unieke manier van bierbrouwen leggen we je graag uit tijdens een rondleiding door onze brouwerij. Tijdens de rondleiding zul je zien, ruiken en voelen met welk vakmanschap en liefde wij onze bieren brouwen.

Speciaal voor ‘Wild eten in de Achterhoek’ heeft

Brouwersnös een prachtig biertje gebrouwen. brouwersnos.nl

wildetenindeachterhoek.nl/wildbier

Wolters Poelier

Achterhoeks

wild van hoge kwaliteit

Niet voor niets is Wolters Poelier uit Harreveld vaste wildleverancier van een groot aantal restaurants in de Achterhoek. Klanten uit het hele land komen naar Harreveld om wild te kopen. Waarom is dat Achterhoekse wild toch zo lekker? Daar heeft Benny Wolters, oudeigenaar van Wolters Poelier en zelf groot wildliefhebber, wel een verklaring voor. “In de Achterhoek vind je een mooie afwisseling van bossen, velden en akkers. Daardoor hebben de dieren veel verschillende kruiden en z aden tot hun beschikking. Ze voelen ook geen stress, want er is altijd voedsel in overvloed. Dat heeft allemaal een gunstige invloed op de smaak en de malsheid van het vlees.”

Strenge richtlijnen

Wolters Poelier werkt samen met een paar honderd vaste jagers, die het wild bij de poelier aanleveren. Als enige bedrijf in de regio heeft Wolters Poelier een EG-erkenning. Dat betekent dat het wild volgens de strengste Europese richtlijnen wordt verwerkt. Erik Wolters, zoon van Benny en een van de huidige eigenaren:

“Bij het verwerken van het wild komen andere dingen kijken dan bij ‘gewoon’ vlees. Zo moet wild eerst enige tijd besterven in de koeling. Daar wordt het malser van.

Beheer

Steeds meer mensen gaan bewust om met het eten van vlees. Het eten van wild past daar goed bij, vinden Erik en Benny. Benny: “Wild mag niet biologisch genoemd worden, omdat je nooit precies weet wat de dieren gegeten hebben. Maar het is natuurlijk het zuiverste scharrelvlees dat je je kunt voorstellen. Jagers zorgen ervoor dat de wildstand in de natuur op peil blijft. Het is eigenlijk geen jagen, maar beheer. Dat is in Nederland nu eenmaal nodig.”

Pure smaak

Wolters Poelier verkoopt niet alleen aan particulieren, maar ook aan diverse restaurants in de Achterhoek. Erik: “Veel restaurants zijn al jarenlang klant bij ons. In het wildseizoen hebben we regelmatig contact met de chefkoks, bijvoorbeeld om te bespreken welke wildsoorten er beschikbaar zijn.”

Benny ziet dat steeds meer koks het wild puur serveren. Een goede ontwikkeling, zo vindt hij. “Je moet een hertenbiefstuk echt als biefstuk serveren, dus zonder marinade. Het vlees is van zichzelf al lekker genoeg!” wolterspoelier.nl

Koffie met impact

het geluk in je kop

Koffie en wild. In eerste instantie geen voor de hand liggende combinatie. Toch zijn er wel degelijk raakvlakken. Als Winterswijks familiebedrijf is Hesselink Koffiebranders onlosmakelijk verbonden met de Achterhoek. Maak je wilddiner compleet met een kop Hesselink koffie!

Sinds 1885

Als familiebedrijf hechten wij veel waarde aan de kenmerken kwaliteit en duurzaamheid. Wij zien het als onze missie om iedereen in de koffieketen gelukkiger te maken, van koffieboer tot eindconsument. Met de Hesselink Koffie Foundation nemen wij zelf het initiatief om bij te dragen aan een betere wereld rondom koffie. Met de foundation ondersteunen we verschillende projecten op het gebied van duurzaamheid.

Puur natuur

Koffie en wild, op het eerste gezicht lijken ze misschien weinig raakvlakken te hebben. Maar net als wild is koffie een natuurproduct pur sang. Het maken van koffie is een natuurlijk proces, van plukken tot roosteren. Alleen de beste kwaliteit koffiebonen verwerken wij in onze melanges.

Ultieme afsluiter

Nadat je uitgebreid hebt getafeld ben je toe aan een krachtige en fijne afsluiter. Een goede kop koffie is daarom een ultieme afsluiter van een wilddiner. Vooral een sterke koffie of een espresso smaken lekker na het eten van wild. Wij branden onze koffie op een ambachtelijke manier. Zo maakt onze koffie, met de kwaliteit en de liefde die we er rijkelijk aan toegevoegd hebben, het verschil in jouw dag.

Thuis genieten van Hesselink Koffie?

Dat kan! Bestel onze koffie via hesselinkkoffievoorthuis.nl

Over Björn

Björn de Waal (26) is SVH Gezel Meesterkok. Als leerling werkte hij onder andere bij het Amsterdamse sterrenrestaurant Bolenius, het vlaggenschip van Dutch Cuisine. In deze manier van koken spelen Nederlandse groenten uit het seizoen de hoofdrol en wordt vlees of vis meer als garnituur gezien. Na zijn opleiding kwam hij bij Het Arsenaal 1309 te werken. Begin 2022 kreeg hij de kans om de zaak over te nemen. Sindsdien bouwt hij zijn passie voor Dutch Cuisine verder uit, met verfijnde gerechten die wel laagdrempelig blijven. Björn is ook de jongste ambassadeur van Euro-Toques Nederland, een restaurantorganisatie die staat voor ambachtelijk, puur en duurzaam koken.

Interview

met Björn de Waal

In een imposant voormalig klooster in het centrum van Hanzestad Doesburg is Restaurant Het Arsenaal 1309 gevestigd. Chef-kok Björn de Waal geeft er een eigentijdse draai aan de aloude Achterhoekse wildtraditie. Veel van zijn ingrediënten haalt Björn uit eigen tuin. “Bij het pand horen twee tuinen waar het hele jaar van alles groeit, zoals kweeperen, kruisbessen, aardbeien en rabarber. Er staat ook een walnootboom en mispelboom. Daarnaast werken we samen met diverse boeren en groentekwekers uit de buurt.” Met vleesvervangers werkt Björn niet. “Er zijn zoveel technieken en ingrediënten die je kunt gebruiken zodat niemand het vlees mist.”

Kleine porties

Bij Arsenaal 1309 kun je kiezen voor een volledig plantaardig wildmenu. Maar het is niet zo dat elke wildliefhebber verplicht vegetarisch eet: in het chef’s menu van vijf gangen zit wel degelijk dierlijk wild. “Alleen niet in elk gerechtje en in verfijnde porties”, vertelt Björn. In het wildseizoen probeert hij zoveel mogelijk te werken met wild uit de Achterhoek, de Liemers of de Veluwe. “We krijgen veel haas aangeleverd van onze vaste jagers. Maar als er ergens een overschot is, zoals vorig jaar herten uit de Oostvaardersplassen, maken we daar ook gebruik van. Dat is de meest duurzame manier om met wild om te gaan.”

Ook het vlees verwerken Björn en zijn keukenteam op een zo puur mogelijke manier. “Een mooi stuk hertenrugfilet moet je gewoon goed bakken, dat heeft verder niets nodig. Van haas maak ik het liefst een klassiek gerecht dat ik heb geleerd van Luc Kusters, de chef van Bolenius: lièvre á la royale. Een moeilijk gerecht dat je niet op de koksopleiding leert, maar dat van leermeester op leerling wordt overgebracht. De haas wordt in zijn geheel verwerkt, er blijven dus geen restproducten over.”

’Aalten in het wild’ arrangement

Culinair wildmenu bij Olde Marckt

Uitgebreid menu met wildgerechten, uiteraard van Achterhoeks wild! 3-, 4-, 5-, 6- en 7-gangen wildmenu

Overnachting ook mogelijk bij B&B in Aalten, alle drie op 5-minuten loopafstand:

✻ B&B de Meiberg, Meiberg 1, Aalten, bedandbreakfast.nl

✻ B&B de Wilhemina, Stationsstraat 8, Aalten, bb-dewilhelmina.nl

✻ B&B de Goede Wonen, Varsseveldestraatweg 36, Aalten, bedandbreakfast.nl

Olde Marckt

Restaurant Olde Marckt

Markt 10 I 7121 CS Aalten I 0543 472 951 I info@oldemarckt.nl I oldemarckt.nl

Restaurant Olde Marckt in het historisch centrum van Aalten kijkt uit op de Markt. Je wordt er vriendelijk ontvangen door Albert, Bram en Helga Stoverink en hun team in een sfeervolle, moderne en huiselijke ambiance met Achterhoekse gastvrijheid. Zoon Bram is nu anderhalf jaar geleden toegetreden tot het bedrijf. De afgelopen 7 jaar kookte Bram bij De Lindenhof (2 Michelinsterren) in Giethoorn, waarvan de laatste jaren als hoogste chef. Na 10 jaar in andere keukens is hij nu terug op het vertrouwde nest. Met de komst van de nieuwe generatie wil Olde Marckt de kwaliteit naar een nog hoger niveau tillen. Om dit te bereiken is er dit jaar een nieuwe keuken geplaatst waardoor de Olde Marckt echt stappen kan zetten in de kwaliteit en verfijning.

Het restaurant staat regionaal bekend om de klassiek Franse keuken en het koken met de seizoenen, zoals wild. Deze vertrouwde basis blijft, met een nieuwe twist van Bram: “Ik wil de smaken nog verfijnder maken en onze gasten graag verrassen met nieuwe gerechten en combinaties. De basis blijft eerlijk koken en lekker eten.” Het

Aaltens restaurant geeft daar invulling aan door naast de à la carte kaart ook een 3, 4, 5, 6 of 7-gangendiner te serveren, inclusief amuses . En daarnaast hebben zij een uitgebreide wijnkaart waarop voor iedere wijnliefhebber wel iets te vinden is. Ook schenken zij in het wildseizoen een prachtige wildwijn.

In oktober/november organiseren zij een aantal “wildmiddagen”, culinair 5-gangen wildlunch in stijl. Deze middagen zijn op 27 oktober, 10 november, 24 november ’s middag om 15.00 uur. Ook is er een wildavond op vrijdag 13 december om 18.30 uur.

Wil je alle mooie ontwikkelingen van de Olde Marckt volgen, kijk dan eens op Instagram @Oldemarckt

4-daags Wild Arrangement vanaf € 285,- p.p.

✻ 3 overnachtingen op een tweepersoonskamer ✻ 3 maal een uitgebreid ontbijtbuffet ✻ 1e dag 3-gangen wilddiner ✻ 2e dag 4-gangen wilddiner ✻ 3e dag op basis van logies en ontbijt ✻ wandelen fietsroutes

3-daags Wild Arrangement vanaf € 235,- p.p.

✻ 2 overnachtingen op een tweepersoonskamer ✻ 2 maal een uitgebreid ontbijtbuffet ✻ 1e dag 3-gangen wilddiner ✻ 2e dag 4-gangen wilddiner ✻ wandelen fietsroutes

2-daags Wild Arrangement vanaf € 125,- p.p.

✻ 1 overnachting op een tweepersoonskamer ✻ 1 maal een uitgebreid ontbijtbuffet ✻ 1 maal een 4-gangen wilddiner ✻ wandelen fietsroutes

De arrangementen zijn te boeken van 18 oktober 2024 tot en met 12 februari 2025.

De Hoofdige Boer

Landhotel Restaurant De Hoofdige Boer

Dorpsstraat 38 I 7218 AH Almen I 0575 431 744 I reserveringen@dehoofdigeboer.nl I dehoofdigeboer.nl

De bekende dichter A.C.W. Staring is afkomstig uit de Achterhoek. Het gedicht over De Hoofdige Boer speelt zich af in en om het dorp Almen en handelt over de boer die zich verzette tegen moderniseringen in de 19e eeuw.

Anders dan de koppige boer uit de gedichten van Staring, gaat het hotel met zijn tijd mee en biedt de gast anno 2023 een comfortabel verblijf in een landelijke omgeving. Almen ligt centraal in de driehoek Zutphen, Lochem en Deventer, waar je ongestoord kunt wandelen en fietsen door uitgestrekte bossen en velden. De inrichting van het restaurant en de gelagkamer straalt een landelijke, rustige sfeer uit en is helemaal bij de tijd. Twee haarden vullen de wildsfeer aan; even ongestoord genieten van een aperitief en later... een digestief? De menukaart biedt volop keuze uit wildgerechten. Of het gaat om haas, wildzwijn of ree, de keukenbrigade van Landhotel De Hoofdige Boer maakt van iedere soort wild een eigen specialiteit.

Geniet in het wildseizoen van onze meerdaagse wildarrangementen. Na een wandeling of fietstocht in de prachtige natuur kun je bij ons schuilen voor het gure herfstweer. Een of twee avonden culinair genieten van onze wildmenu’s met bijpassende wijnen. Samen ontspannen in ons hotel waar alles voor je verzorgd wordt!

Le Défi

Boetiek Hotel BonAparte & Restaurant Le Défi

Lochemseweg 37 I 7244 RR Barchem I 0573 298 900 I info@hotelbonaparte.nl I hotelbonaparte.nl

Boetiek staat voor uniek en eigenzinnig. En dat is waar het eigenzinnige Boetiek Hotel BonAparte voor staat. Een uniek pand en een unieke plek verdienen eigenzinnige aandacht. Onze gastvrijheid zal het verblijf bijzonder maken. Het restaurant is gelegen te midden van eeuwenoude natuur aan de voet van de Lochemse Berg. De keukenbrigade kookt vindingrijke klassiekers en moderne recepten met ingrediënten die je terugleiden naar onze prachtige streek. Je gaat genieten van de tongstrelende gerechten van chef-kok Ronald Gebbinck. Combineer dit met een heerlijk glas wijn van onze uitgebreide wijnkaart. Na het eten kun je nog genieten van ons ruime wellness aanbod. Om zo helemaal ontspannen weer huiswaarts te keren!

Voor de échte genieters!

Dit is één van de meest bijzondere wildarrangementen. Overheerlijke traditionele wildspecialiteiten op een plankje en een luxe 4-gangen wildmenu in restaurant ‘Le Défi’.

Wildmenu

4-gangen wildmenu € 59,- p.p.

3-daags wildarrangement vanaf € 199,- p.p.

✻ 2 x overnachting in een kamer naar keuze ✻ 2 x uitgebreid Gelders ontbijt ✻ Achterhoeks Sneup & Snaaijerie 3-gangen proeverij van wildgerechtjes ✻ 4-gangen wildmenu op de 2e avond ✻ Optioneel: wijnarrangement ✻ Onbeperkt gebruik van zwembad & sauna ✻ Gebruik wandelen fietsroutes ✻ Gratis WIFI & parkeren

Boetiekkamer € 199,- p.p. / Tuinzichtkamer € 209,- p.p. / Royalkamer € 219,- p.p. / Deluxe kamer & Tuin-terras kamer € 229,- p.p. Het wildarrangement is te boeken vanaf 15 oktober 2024 t/m 28 februari 2025.

2-daags wildarrangement vanaf € 150,- p.p.

✻ Fles rode wild wijn op de kamer ✻ Bento-amusebox met lekkers uit het seizoen ✻ 4-gangen diner

✻ 1 overnachting met ontbijt geserveerd aan tafel

Op basis van bezetting voor twee personen.

Bij aankomst op vrijdag of zaterdag geldt er een toeslag van € 15,- p.p.

Het arrangementen is optioneel uit te breiden naar meerdere gangen.

De Lochemse Berg

Hotel Restaurant de Lochemse Berg

Lochemseweg 42 I 7244 RS Barchem I 0573 251 377 I info@delochemseberg.nl I delochemseberg.nl

Wees welkom en geniet van gezelligheid, eten en drinken in een prachtige omgeving die speelt met je zintuigen. Verblijf in ons ‘huis’ welke is ingericht met rijke, warme materialen en een eigentijdse ingetogen luxe uitstraling Geniet van de intieme zitjes en de prachtige kunst. De natuur van buiten ervaar je binnen door de grote ramen.

We serveren eerlijke en culinaire gerechten. Daarbij maken wij gebruik van onze mooie moestuin en halen wij veel ingrediënten lokaal. Mooie gerechten, pure ingrediënten, bijzondere smaken en combinaties. Eten waar je blij van wordt. Wij zorgen ervoor dat je kan ontspannen, genieten en dat knusse gevoel van dit gezellige seizoen zal ervaren. Loop vanuit het hotel zo het bos in en geniet van alle kleuren en geuren. Wellicht zie je nog wel een reetje voorbijkomen.

Wij beschikken over 10 hotelkamers elk met hun eigen stijl en unieke elementen. Geen kamer is hetzelfde maar toch hebben ze één overeenkomst: comfort, een thuis gevoel en een fijn bed. Sommige kamers hebben alleen een bad en andere kamers een regendouche. Allemaal hebben ze kunst die speciaal gekozen is voor de ruimte. Geef bij je aanvraag even aan of je voorkeur hebt voor een bad of douche.

4 gangen wildmenu € 60,- p.p.

Vier gangen wild eten bij De Lochemse Berg. Het prachtige wildseizoen op je bord, met mooie gerechten, pure ingrediënten, bijzondere smaken en combinaties. Eten waar je blij van wordt.

Alleen te boeken van dinsdag tot en met zaterdag ivm sluitingsdagen restaurant.

Brasserie Woods

Landgoedhotel Woodbrooke Barchem

Woodbrookersweg 1 I 7244 RB Barchem I 0573 441 734 I info@woodbrookebarchem.nl I woodbrookebarchem.nl

Landgoedhotel Woodbrooke Barchem is dé plek om een paar dagen volop te genieten van een exclusief wildarrangement in de Achterhoek.

Een gastvrij 4-sterren hotel met een rijke historie, gelegen aan de voet van De Kalenberg op een prachtig landgoed van 17 ha. Op het landgoed bevindt zich de meer dan 100 jaar oude kapel die tegenwoordig voor het sluiten van huwelijken en andere bijzondere bijeenkomsten wordt gebruikt.

Het hotel beschikt over een gezellige brasserie; Brasserie Woods. De koks koken de sterren van de hemel op een braai met een open vuur. Ze zijn trots op de Achterhoek en je zult daarom ook producten uit de regio ontdekken op de kaart. Klassieke wildgerechten worden afgewisseld met wildgerechten met een moderne twist. Onze wijnen worden geleverd door de bekende wijnhandel Schaapveld uit Zutphen, zeker een bezoekje waard tijdens je verblijf.

3-daags wildarrangement vanaf € 249,- p.p.

✻ Ontvangst met een drankje ✻ 2 overnachtingen in een standaard tweepersoonskamer

✻ 2 ochtenden Achterhoeks ontbijtbuffet ✻ 4-gangen à la carte wilddiner, op de dag van aankomst

✻ Volop fietsen wandelmogelijkheden in de omgeving ✻ presentje bij vertrek

Wandelen!

Het Landgoedhotel is gelegen naast de Lochemse Berg. Combineer je verblijf met een heerlijke herfstwandeling. Er zijn verschillende routes en niveaus.

Uitspanning ’t Peeske

Uitspanning ‘t Peeske

Peeskesweg 12 I 7037 CH Beek Gem Montferland I 0316 532 804 I info@peeske.nl I peeske.nl

Bij uitspanning ’t Peeske, gelegen aan de rand van de Montferlandse bossen, kun je genieten van geweldige gerechten in een rustige en natuurlijke ambiance. Bij ons wisselt de kaart regelmatig zodat je in ieder seizoen kunt genieten van bijpassende gerechten. Zo begint 18 oktober ook bij ons het wildseizoen. Deze gerechten zullen wij serveren tot 18 januari. Daarnaast hebben wij nog onze welbekende wildavonden op 26 oktober en 23 november, waarbij de hele avond in het teken zal staan van wild.

Een meerdaags arrangement is ook mogelijk bij ons. Zo bevindt zich in onze straat, aan de rand van het Bergherbos, een sfeervol natuurhuisje, Bed & Breakfast Bergh en Bos. Het huisje is geschikt voor vier personen en beschikt over twee slaapkamers.

Deze locatie ligt op steenworp afstand van onze Uitspanning, het dorpje Beek en de Montferlandse bossen waar vele wandel-, fietsen mountainbikeroutes te ontdekken zijn. Ook een overnachting bij Hotel Wanders in Elten kunnen wij aanbevelen. Dit hotel bevindt zich net over de Duitse grens op 5km afstand. Als extra service kunnen wij u mogelijk brengen en ophalen van Hotel Wanders om deel te nemen aan onze wildavond en/of te genieten van onze à la carte gerechten.

Wildavond op 26 oktober en 23 november

De Olliemölle

Restaurant de Olliemölle

Lange Molenstraat 17 I 7271 BJ Borculo I 0545 276 556 I info@olliemolle.nl I olliemolle.nl

Restaurant de Olliemölle in de Achterhoek (Borculo) is een kleinschalig restaurant, gelegen in een historisch pand met fraai achterliggend terras dat uitkijkt over de Berkel. Ooit waren de watermolens van Prins Willem IV van Oranje.

Hier verwelkomen Roel Sieverink [chef] en Kim Blaauw [maître-sommelier] met hun team gasten voor een culinaire beleving.

De jonge chef Roel Sieverink kookt gerechten die wortelen in de Franse keuken welke een lichte moderne toets krijgen. Zijn keuken is gewaardeerd door de Michelin met een Bib Gourmand, de Gault&Millau met 13,5 punt als nieuwkomer [2023] en is onder andere aangesloten bij Euro Toques NL.

2-daags wildarrangement € 129,- p.p.

✻ 1x overnachting met ontbijt ✻ 1x 4-gangen wilddiner

Aankomst op vrijdag en zaterdag: € 7,50 toeslag p.p.p.d

3-daags wildarrangement € 249,50 p.p.

✻ 2x overnachting met ontbijt ✻ 1x 4-gangen wilddiner ✻ 1x 3-gangen wilddiner

Aankomst op vrijdag en zaterdag: € 7,50 toeslag p.p.p.d

Tip

Wild & Wijn avond donderdag 24 oktober 2024

6-gangen wilddiner inclusief aperitief, bijpassende wijnen, tafelwater en koffie met bonbon € 160,- p.p.

Karels Culinair wildarrangement € 95,- p.p.

✻ Ontvangst met mousserend aperitief of 0% cocktail ✻ Amuseparade met lokaal gemaakt brood en eigen boter ✻ 4-gangen wildmenu ✻ Tafelwater ✻ Koffie of thee met friandises

Karels Culinair 2-daags wildarrangement € 150,- p.p.

✻ Ontvangst met mousserend aperitief of 0% cocktail ✻ Amuseparade met lokaal gemaakt brood en eigen boter ✻ 4-gangen wildmenu ✻ Tafelwater ✻ Koffie of thee met friandises ✻ Overnachting

✻ Verwenontbijt

Alle genoemde arrangementen zijn optioneel uit te breiden naar meerdere gangen.

Karels

Karels Restaurant | Hotel

Hooglandseweg 6 | 7047 CN Braamt | 0314 760 222 | info@restaurantkarels.nl | restaurantkarels.nl

In het prachtige glooiende landschap van het Montferland bevindt zich aan de voet van het Bergherbos Karels Restaurant | Hotel. Een kleinschalig restaurant met een huiskamergevoel en zeven hotelkamers die gastvrijheid ademen. Het menu van Karels is gebaseerd op de klassieke keuken met een moderne twist. Het chefsmenu wisselt om de maand, waarbij rekening wordt gehouden met de seizoenen. De mooiste streekproducten worden geserveerd en met respect voor dier en natuur wordt er gestreefd naar het beste eindresultaat.

Het wildmenu is met grote zorg samengesteld en wordt het gehele seizoen geserveerd en is eventueel uit te breiden naar meerdere gangen. Bij de menu’s worden verrassende wijnarrangementen geserveerd of kunt u kiezen voor het creatieve alcoholvrije arrangement. Daarnaast is daar natuurlijk ook nog onze wijnkaart, vol verrassingen uit de oude wijnwereld!

Met het gehele team wordt gestreefd naar een culinaire beleving, waarbij gastvrijheid en ontspanning centraal staan.

Karels Wild Luncharrangement € 75,- p.p.

✻ Ontvangst met mousserend aperitief of 0% cocktail ✻ Amuseparade met lokaal gemaakt brood en eigen boter ✻ 3-gangen wildmenu ✻ Tafelwater ✻ Koffie of thee met friandises

Arrangementen zijn te boeken van 12 oktober 2024 tot en met 13 januari 2025.

2-daags Wildarrangement vanaf € 157,50

✻ Ontvangst met een passend huisaperitief ✻ Amuse met 5-gangen wildmenu ✻ Uitgebreid verwenontbijtbuffet ✻ Overnachting op basis van een luxekamer ✻ Bijpassend wijnarrangement € 39,50 p.p.

Prijs o.b.v. 2 personen, excl. verblijfsbelasting | Supplement 1 persoonskamer € 67,50

3-daags wildarrangement vanaf € 285,- p.p.

✻ Ontvangst met een passend huisaperitief ✻ Eerste avond amuse met 5-gangen wildmenu

✻ Tweede avond amuse met 4-gangen wildmenu ✻ Tweemaal uitgebreid verwen-ontbijtbuffet

✻ Twee overnachtingen op basis van een luxekamer ✻ Bijpassend wijnarrangement € 39,50 p.p.

Prijs o.b.v. 2 personen, excl. verblijfsbelasting | Supplement 1 persoonskamer €119

Arrangementen zijn te boeken van 15 oktober 2024 tot en met 18 januari 2025.

De Heerlyckheid

Boutique hotel & brasserie De Heerlyckheid Het Zand 23 I 7126 BG Bredevoort I 0543 452 151 I info@heerlyckheid.com I heerlyckheid.com

Geniet van Achterhoekse gastvrijheid, comfort en de goede klassieke Franse keuken in een zeer sfeervol Boutique Hotel & Brasserie de Heerlyckheid met 21 luxe kamers. In het middeleeuwse stadje Bredevoort, te midden van rust en natuur, kun je heerlijk eten, drinken en slapen in een prachtig gerenoveerd en historisch pand. Bredevoort is een charmant en levendige stadje met een rijke historie, kunst & cultuurinitiatieven, ambachten en diverse boekwinkels en -antiquariaten. De eeuwenoude straatjes, het prachtige vestingpark langs de oude stadsgracht en de groene omgeving van de vestingplaats nodigen altijd uit voor een wandeling, fietstochten en vooral onthaasten in de mooie Achterhoek. Onze kamers variëren deels qua grootte en indeling maar zijn allemaal voorzien van een gevulde minibar, koffie en theefaciliteiten, uitstekende Wifi, een moderne flatscreen en een complete badkamer. Heerlijke Serta boxsprings met innovatief en luxe beddengoed garanderen een goede nachtrust!

Brasserie De Heerlyckheid is een smaakvol ingericht restaurant met prachtig uitzicht. Dagelijks kunnen gasten hier genieten van ontbijt, lunch of een uitgebreid diner. Tijdens het wildseizoen verrassen onze koks u graag met klassieke wildgerechten. Ambachtelijk bereid met inspiratie uit de goede klassieke Franse keuken met een eigentijdse twist. Wisselende menu’s met kwaliteit en betaalbaarheid als uitgangspunt.

5-gangen Wildmenu € 69,50 p.p.

✻ Ontvangst met een passend huisaperitief ✻ Amuse met aansluitend 5-gangen wildmenu

✻ Bijpassend wijnarrangement € 39,50 p.p.

De Gouden Leeuw

Herberg de Gouden Leeuw

Bovenstraat 2 I 7226 LM Bronkhorst I 0575 451 231 I info@herbergdegoudenleeuw.com I herbergdegoudenleeuw.com

Proef de sfeer van lang vervlogen tijden! In het hart van Bronkhorst, het kleinste stadje van Nederland, is het sfeervolle Hotel Restaurant Herberg de Gouden Leeuw gevestigd. Recht tegenover de gerestaureerde Slotkapel uit 1344 van Kasteel Bronkhorst.

Bronkhorst heeft sinds 1482 stadsrechten en is met zijn 150 inwoners het kleinste stadje van Nederland. Wie Herberg de Gouden Leeuw bezoekt stapt binnen in één van de mooiste en oudste stadsboerderijen van Nederland. Van oorsprong bestond deze stadsboerderij uit drie afzonderlijke gebouwen: de burgemeesterswoning uit 1575, de stadsboerderij uit 1650, en de rosmolen uit 1750. Vandaag de dag zijn deze drie monumentale panden geheel gerenoveerd en gemoderniseerd, zodat ze als een echte herberg een warm en modern onderkomen biedt aan haar gasten!

Wildmenu

3-gangen keuzemenu mogelijk vanaf 47,- p.p.

2-daags wildarrangement vanaf € 129,- p.p.

✻ 2 heerlijke huisgemaakte wild-bitterballen ✻ Sprankelend aperitief ✻ 4-gangen wilddiner ✻ Overnachting met Achterhoeks ontbijt

Zo t/m do € 129,- p.p. | vr € 149,- p.p. | za € 169,- p.p.

3-daags wildarrangement vanaf € 229,- p.p.

✻ 2 heerlijke huisgemaakte wild-bitterballen ✻ Sprankelend aperitief ✻ 3-gangen wilddiner (1e avond)

✻ 4-gangen wilddiner (2e avond) ✻ 2 overnachtingen met Achterhoeks ontbijt

Zo t/m wo € 229,- p.p. | do € 249,- p.p. | vr € 289,- p.p. | za € 269,- p.p.

De Kade

Stadshotel Doesburg & Restaurant de Kade

Contre Escarpe 32 I 6981 BW Doesburg I 0313 745 888 I reserveren@stadshoteldoesburg.nl I stadshoteldoesburg.nl

Hanzestad Doesburg heeft met zijn karakteristieke, historische en levendige binnenstad een bijzondere aantrekkingskracht. Daarbij ligt Doesburg als ’drielandenpunt’ op de grens van de Veluwe, de Achterhoek en de Liemers. Je kunt heerlijk fietsen en wandelen in de directe omgeving of een bezoek brengen aan een van de musea in de buurt. In deze prachtige omgeving direct aan de rivier de IJssel en op loopafstand van de oude binnenstad ben je welkom in ons hotel en Restaurant de Kade om te genieten van een heerlijk wildarrangement. Onze jonge en gedreven keukenbrigade werkt met dagverse seizoensproducten. Naast lekker eten en drinken staat gastvrijheid bij ons voorop. Wij stellen alles in het werk om onze gasten een ontspannen en aangenaam verblijf te bezorgen.

3-daags wildarrangement vanaf € 190,50 p.p.

✻ Een Doesburgs aperitiefplankje op de dag van aankomst ✻ Een 4-gangen wilddiner op de dag van aankomst ✻ Een 2-gangen wilddiner op de tweede dag ✻ Twee overnachtingen in een compacte/standaard/ grote tweepersoonskamer ✻ Twee ochtenden een uitgebreid ontbijt

Bij aankomst op vrijdag of zaterdag of bij eenpersoonsbezetting van de kamer geldt een toeslag. Alle arrangementen zijn geldig vanaf 25 oktober 2024 tot en met 31 januari 2025.

2-daags wild Relax Diner Arrangement € 235,- p.p.

✻ Een warm welkom met lokale wijn en paddestoelkroketjes bij Wellness De Waalhoeve ✻ Relaxmiddag in luxe kamer met eigen privésauna en jacuzzi ✻ Fietsen ✻ 5-gangen Chef’s wilddiner ✻ Ontbijt met producten direct van de lokale boerderijen

2-daags wild Relax Lunch Arrangement € 199,- p.p

✻ Een warm welkom met lokale wijn en paddestoelkroketjes bij Wellness De Waalhoeve ✻ Fietsen

✻ 3-gangen culinair plantaardig lunch wildmenu ✻ Relaxavond in luxe gastenkamer incl. privé sauna en jacuzzi ✻ Ontbijt met lokale streekproducten

Het Arsenaal 1309

Kloostertuin 10 I 6981 DT Doesburg I 0313 475 863 I info@hetarsenaal1309 I hetarsenaal1309.nl

In Hanzestad Doesburg bevindt zich in het monumentale klooster Restaurant Het Arsenaal 1309. Op deze prachtige locatie word je gastvrij ontvangen door Chef-Patron Björn de Waal en zijn Team. Anders dan het traditionele wild eten, serveert de Chef u een bijzonder wild menu met grotendeels plantaardige gangen waaronder diverse wildpluk, bijzondere paddenstoelen en kruiden geheel volgens de Dutch Cuisine principes 80% plantaardig en 20% dierlijk wild. Met zijn eigen fermentatie kelder laat hij u verrassen met bijzondere gerechten en bijpassende botanische (alcoholvrije) dranken. Uiteraard is er ook een keuze uit een bijpassend wijnarrangement. Een bezoek aan Het Arsenaal 1309 zal een belevenis op zich worden. De jonge Chef is SVH Gezel Meesterkok en heeft op 27 jarige leeftijd al een vermelding in de Michelin gids én maar liefst 14 ptn in de Gault & Millau gids. Als Dutch Cuisine vertegenwoordigt hij de Nederlandse keuken en heeft maar liefst 3 radijzen in de We’re smart green guide, als beste groente restaurant. ‘Een veelbelovend talent die sterk in de gaten wordt gehouden’ aldus de genomineerde gidsen.

Culinair Plantaardig lunch wildmenu € 65,- p.p.

✻ Ontvangst met welkomst aperitief 0% ✻ Amuses ✻ 3-gangen lunch ✻ Tafelwater ✻ Koffie servies

Culinair 5- gangen Chef’s wildmenu € 95,- p.p.

✻ ontvangst met welkomst aperitief 0% ✻ Amuses ✻ 5-gangen lunch ✻ Tafelwater ✻ Koffie servies Beide menu’s kunnen uitgebreid worden met onze huisgemaakte Botanische (alcoholvrije) arrangementen, onze Doesburgse bieren uit eigen brouwerij of passende wijnen bij elk gerecht.

Tip

Vrijdag 11 oktober en vrijdag 15 november Wildavond! € 99,- p.p.

5-gangen chef’s wildmenu met verhalen over de Veluwe door onze Woudloper, incl. een bijzondere presentatie over het leefgebied van de Edelherten en Wilde zwijnen.

2-daags wildarrangement vanaf € 149,- p.p.

Combineer het beste van Hotel Villa Ruimzicht en haar verfijnde keuken: een overheerlijk wilddiner en een relaxte nacht slapen in een van de 42 kamers.

✻ Ontvangst met een herfstbiertje en paddenstoelenkroketjes ✻ 4-gangen wildmenu ✻ Slapen in een kamer naar keuze ✻ Live cooking ontbijt

3-daags culinair wildarrangement vanaf € 305,- p.p.

Prikkel de smaakpapillen dit najaar in Doetinchem bij Restaurant Lokaal en LEV Foodbar.

✻ Ontvangst met een herfstbiertje en paddenstoelenkroketjes ✻ 4-gangen wildmenu bij LEV Foodbar

✻ 6 impressies bij Restaurant Lokaal ✻ 2 nachten slapen in een kamer naar keuze ✻ 2x live cooking ontbijt

Gastronomisch Genieten arrangement vanaf € 375,- p.p.

Het beste uit twee ambitieuze JRE keukens: Restaurant Lokaal en Orangerie de Pol.

✻ Ontvangst met een glas champagne ✻ 6-gangen diner bij Orangerie de Pol ✻ 6-impressies bij Restaurant Lokaal ✻ 2 nachten slapen in een kamer naar keuze ✻ 2x live cooking ontbijt

Villa Ruimzicht

Hotel Villa Ruimzicht

Ruimzichtlaan 150 I 7001 KG Doetinchem I 0314 320 680 I info@hotelvillaruimzicht.nl I hotelvillaruimzicht.nl

Aandacht, Ambacht en Achterhoek. Kernwaarden waar Hotel Villa Ruimzicht en Restaurant Lokaal veel waarde aan hechten. Producten komen bijna allemaal uit de streek en er wordt ambachtelijk gekookt met veel aandacht voor de gast. In het wildseizoen presenteert Restaurant Lokaal (Groene Michelinster) wild op een geheel eigen manier. De chefs Bjorn en Jennifer presenteren geen traditioneel wildmenu vol vlees maar een verfijnd seizoensdiner waar alle elementen en producten uit het seizoen aan bod komen; dierlijk en niet-dierlijk. Wilde kruiden, paddenstoelen etc. zijn namelijk ook een klassiek ‘wild’ product. Het 4-gangen wildmenu van de Villa bestaat daarentegen uit meer klassieke wildgerechten gecombineerd met andere ‘wild’ smaken. Een heerlijk vooruitzicht!

Na het wildmenu blijven slapen?

Hotel Villa Ruimzicht beschikt over 42 eigentijdse kamers, die allemaal een eigen stijl en inrichting hebben. Kies de kamer die bij jou past. Na een lange avond tafelen is jouw bed altijd dichtbij in deze monumentale villa!

4-gangen wildmenu € 55,-

Hier komen traditioneel wild eten en de eigentijdse keuken van Hotel Villa Ruimzicht samen! Bij Villa Ruimzicht worden heerlijke wildgerechten geserveerd met een eigentijdse twist en producten uit het seizoen. Bij Villa Ruimzicht is wild eten toegankelijk en op en top Achterhoeks.

9 impressies seizoensdiner € 95,- p.p.

De chefs maken graag combinaties van plantaardige en dierlijke producten, wat het 9 impressies diner een unieke twist geeft. Kool, pompoen en diverse paddenstoelen worden gecombineerd met lokaal geschoten wild. Kortom een Achterhoeks seizoensdiner!

Villa’s wildseizoen loopt van vrijdag 1 november 2024 t/m zondag 12 januari 2025.

2-daags wildarrangement vanaf € 145,- p.p.

✻ Een warm welkom met Bockbier en paddestoelenkroketjes bij Boetiekhotel Villa Wanrooy* ✻ 4-gangen wildmenu bij LEV Foodbar (BIB gourmand van Michelin) ✻ Slapen in een monumentaal Boetiekhotel in één van de smaakvolle kamers ✻ Ontbijt met producten uit de streek ✻ Lekkers voor thuis van Eetwinkel Van Mien

3-daags wildarrangement vanaf € 285,- p.p.

✻ Een warm welkom met Bockbier en paddestoelenkroketjes ✻ 4-gangen wildmenu bij LEV Foodbar (BIB gourmand van Michelin) ✻ 6 impressies wildmenu bij Restaurant Lokaal** (in 2023 wederom bekroond met een Green Star van Michelin en in 2022 met een JRE ‘Taste of Origin’) ✻ Slapen in een monumentaal Boetiekhotel in één van de smaakvolle kamers ✻ Ontbijt met producten uit de streek, met liefde geserveerd door Monique ✻ Lekkers voor thuis van Eetwinkel Van Mien

** Het wildseizoen bij Restaurant Lokaal start vanaf vrijdag 1 november 2024. Dit arrangement is dus vanaf deze datum te reserveren. Prijzen o.b.v. tweepersoonsbezetting en beschikbaarheid.

* villa-wanrooy.nl | info@villa-wanrooy.nl | +31 (0)314 – 32 06 88

LEV Foodbar

LEV Foodbar & Boetiekhotel Villa Wanrooy

Waterstraat 28 I 7001 BH Doetinchem I 0314 210 005 I info@levfoodbar.com | levfoodbar.com

LEV Foodbar is te vinden in het gezellige centrum van Doetinchem. Bij LEV Foodbar geniet je van oprechte aandacht, een ontspannen sfeer en verrassende gerechten.

LEV staat voor liefde voor mooie gerechten die allemaal de grootte van een tussengerecht hebben, eten uit de regio en het seizoen, lekkere biertjes, meer dan 15 open wijnen en oprechte gastvrijheid. Eigenaresse Marlon Natrop staat klaar om je te ontvangen in de stoere foodbar. Chefkok Bas Nabbe bereidt het wild tot heerlijke gerechten en serveert deze uit de open keuken. Natuurlijk is het mogelijk om te genieten van heerlijke wijnen passend bij de gerechten. Een ander verrassend drankje kies je van de geschreven krijtborden die in het restaurant hangen! LEV Foodbar heeft van Michelin een Bib Gourmand ontvangen voor de uitstekende prijs-kwaliteit verhouding.

4-gangen wildmenu vanaf € 55,- p.p.

Chef Bas bereidt met zijn keukenbrigade graag de lekkerste, pure gerechtjes voor je van diverse soorten wild. Laat je verrassen door de stoere, authentieke smaken. Marlon en haar team serveren je er graag fijne, bijpassende wijnen bij.

Blijven slapen?

Dat doe je in een van de ‘smaakvolle’ kamers van Boetiekhotel Villa Wanrooy. Bijvoorbeeld de pittige, zoete of zure kamer. Deze stadsvilla is op 2 minuten lopen van LEV, dus na een heerlijk wilddiner ben je zo thuis! Voor een overnachting neem je direct contact op met Villa Wanrooy via 0314 – 320 688 of info@villa-wanrooy.nl.

LEV’s wildseizoen loopt van woensdag 23 oktober 2024 t/m zondag 12 januari 2025. LEV Foodbar is op maandag en dinsdag gesloten.

Vanouds

Restaurant Vanouds

Grutstraat 43 I 7001 BW Doetinchem I 0314 200 160 I info@vanouds.nl I vanouds.nl

Heb je behoefte om weer eens als vanouds te genieten? Bij Vanouds ervaar je het gevoel van thuis komen, maar dan wel met een moderne twist. Kom langs in onze zaak aan de Grutstraat in Doetinchem.

Dit jaar doet Vanouds voor het eerst mee aan Wild eten in de Achterhoek. Wild eten bij Vanouds sluit prachtig aan bij het Vanouds Genieten menu wat wij dagelijks in ons restaurant serveren. Dit is een verrassingsmenu waarbij het keukenteam iedere keer weer iets smaakvols op het bord weet te toveren. We proberen, waar mogelijk samen, te werken met lokale leveranciers. Zo vind je ambachtelijk brood van Bakkerij Kaspers, landhoen van KemperKip en verse groenten van Het Passion in Drempt terug op onze menukaart.

4-gangen wildmenu € 52,50 p.p.

Een verrassingsmenu waarbij je een onvergetelijke avond beleefd en compleet in de watten wordt gelegd door ons team. Speciaal voor Wild eten in de Achterhoek hebben wij dit menu in een wild-jasje gestoken. Naar wens is het menu uiteraard met bijpassende wijnen uit te breiden. Of een andere lekker drankje natuurlijk.

4-gangen wildlunch € 47,50 p.p.

Bij Vanouds vind je op de lunchkaart een verrassingsmenu. Speciaal voor Wild eten in de Achterhoek hebben wij dit lunchmenu ook in een wild-jasje gestoken. Zo geniet je ‘s middags al van een uitgebreide wildlunch. Naar wens is de lunch uit te breiden met een bijpassend glas wijn of iets anders lekkers erbij.

De arrangementen gelden van 16 oktober tot en met 12 januari van woensdag tot en met zondag.

Stampij!

STAMPIJ!

Korte Heezenstraat 12 I 7001 BN Doetinchem I 06 2051 2978 I info@stampijdoetinchem.nl I stampijdoetinchem.nl

Kom STAMPIJ! maken in de binnenstad van Doetinchem!

Bij STAMPIJ! kun je bourgondisch en eerlijk eten met een wild randje. Chefkok Yordy Krassenberg maakt pure wildgerechten zichtbaar vanuit onze open keuken. Hierbij zoekt hij samen met gastvrouw Nienke naar de ultieme wijnspijs combinatie om de beleving compleet te maken.

Een kleinschalig en knus restaurant waarbij zowel de Chef als gastvrouw vinoloog is. Hier kun je ongedwongen genieten van mooie Achterhoekse producten, heerlijke wijnen en fijne service!

Nu open voor diner van woensdag t/m zondag. Op zaterdag kun je ook s´middags STAMPIJ! komen maken!

Wildmenu Stampij € 55,- p.p.

✻ Amuse ✻ 4-gangen wildmenu

Uitgebreid stampij maken wild editie € 99,- p.p.

✻ Amuse ✻ 4-gangen wildmenu ✻ Tafelwater ✻ Bijpassend wijnarrangement ✻ Koffie/thee met friandises

2-daags wildarrangement € 122,50 p.p.

✻ Amuse ✻ 4-gangen wildmenu ✻ Overnachting B&B Coopz (op loopafstand) inclusief ontbijt Arrangement is te boeken op basis van beschikbaarheid.

Orangerie De Pol

Hulleweg 2 I 7004 GG Doetinchem I 0314 317 629 I info@orangeriedepol.nl I orangeriedepol.nl

In de Achterhoekse bossen, net buiten het centrum van Doetinchem, bevindt zich Orangerie De Pol. Het restaurant bevindt zich in een adembenemende Orangerie. Op de kaart staan producten die op kleine schaal geproduceerd worden en tevens op fietsafstand te vinden zijn. Chef-kok Mark Captein combineert producten uit de Achterhoek met internationale kooktechnieken. Gastvrouw Marjolein van der Ham sluit daarop aan met de wijnkaart, en heeft naast internationale ook lokale wijnen geselecteerd. Bij Orangerie De Pol spelen de vier seizoenen altijd de hoofdrol en zo ook het wildseizoen.

Naast wildgerechten kun je in het menu ook vis en vegetarische gerechten verwachten.

Gastronomisch genieten bij 2 JRE-chefs vanaf € 325,-

✻ Ontvangst met een glas champagne ✻ 2 nachten lifestyle kamer Villa Ruimzicht (zie ook pagina 45)

✻ 2 maal ontbijt life cooking ✻ 1 maal een 4-gangen diner in restaurant Lokaal in Villa Ruimzicht

✻ 1 maal een 6-gangen diner bij Orangerie De Pol (incl. aperitief).

Mogelijk om een taxi te boeken voor een speciaal tarief naar Orangerie De Pol (slechts 10 minuten rijden).

Seizoenslunch met o.a. wild

4-gangen € 100,-

Seizoensdiner met o.a. wild

5-gangen € 110,-; 6-gangen € 120,-

Combineer je lunch met een heerlijke wandelroute “Rondje de Pol”. Kijk voor deze en vele andere routes op achterhoek.nl/routes

Welgelegen Groenlo

Ruurloseweg 1 I 7141 KA Groenlo I 0544 842 233 I info@welgelegengroenlo.nl I welgelegengroenlo.nl

Welgelegen is er weer zo een voor op je to-go lijst. Niet alleen een juweel van een restaurant, maar ook een serre, oevertuin, verwarmde veranda en Boothuis.

De herfst is voelbaar in de hele Villa, een wijnbar met lounge zitjes, uitkijkend op de oevertuin met zijn koperen kleuren. Een serre met stijlvolle schilderijen en grote lampenkappen om samen knus te verdwijnen in de tijd. Het oude originele deel van de Villa ademt helemaal het winterseizoen, bordeauxrode en leren banken, combineren met koper en hout tot een levendige, warme sfeer. Ze serveren naast hun dinerkaart in het seizoen een wildkaart, waarvan a la carte gekozen kan worden. Of laat je je liever verrassen? Op vrijdag, zaterdag en zondag kun je kiezen uit een 4-, 5- of 6-gangen verrassingsdiner vanaf € 55 p.p. met een variantie aan wildgerechten.

Wild eten kan bij Welgelegen gereserveerd worden van 13 oktober tot en met 8 december 2024.

Suggestie voor overnachting in de buurt van Welgelegen:

B&B The Cat and the Owl: catandowl.nl/kamers | B&B Hoeve de Snippert: desnippert.nl/bed-and-breakfast

Wellness huisjes: onthaastenindeachterhoek.nl | B&B Achterhoeks Goed: achterhoeksgoed.nl/bed-breakfast Liever in een hotel overnachten? Dan bevelen wij graag Aparthotel Havezate Marveld in Groenlo aan, tevens een van de partners van Wild eten in de Achterhoek.

Een taxi is eventueel bij te boeken, graag uiterlijk 1 dag voor aankomst reserveren.

Tip

Varen op de gracht van het oude vestingstadje met een privé schipper in een fluisterbootje, vanaf de eigen aanlegsteiger van Welgelegen, om vervolgens aan te schuiven voor een warme glüh of choco.

Havezate Marveld

Elshofweg 6 I 7141 DH Groenlo I 0544 466 000 I info@havezatemarveld.nl I havezatemarveld.nl

Het adellijke landhuis de Havezate was in de vijftiende eeuw het decor voor prachtige jachttaferelen. De kasteelheren verdeelden de buit bij voorkeur onder het genot van een goed glas wijn.

Voor de échte genieters!

De originele wijnkelder werd omstreeks 1875 gedicht maar gelukkig kunnen we een wilddiner toch voorzien van bijpassende wijnen. Wanneer je je ogen sluit waan je je heel even in vervlogen tijden. Je geniet van je viergangen diner bij Marveld Recreatie in de Dêle. In deze sfeervol ingerichte ruimte kun je ongedwongen tafelen en proosten. Er wordt zoveel mogelijk met wild uit eigen regio gewerkt en onze koks weten dit perfect te bereiden. Eén dagje in Groenlo is eigenlijk te kort en daarom is dit arrangement uit te breiden met een overnachting in Aparthotel Havezate Marveld. Een luxe hotel met ruime hotelkamers die verwijzen naar de historie van het adellijke landhuis dat op ooit deze plek stond.

Havezate wildmenu € 59,-

Speciaal voor Wild eten in de Achterhoek hebben wij een heerlijk viergangen wildmenu (incl. glas wildwijn) samengesteld. Uiteraard kan dit menu begeleid worden met passende wijn.

2-daags wildarrangement € 155,- p.p.

✻ Viergangen wildmenu inclusief een glas wijn ✻ Eén overnachting in Aparthotel Havezate Marveld

✻ Ontbijt in Aparthotel Havezate Marveld ✻ Gebruik Spa & Wellness

Prijs o.b.v. minimaal 2 personen en incl. toeristenbelasting

Geldig van 18 oktober tot 19 december 2024

3-daags Wildarrangement vanaf € 225,- p.p.

✻ Ontvangst met een flesje wild wijn in de suite ✻ Twee nachten verblijf in luxe bed & beautyhuis ✻ 1 x 3-gangen keuzemenu bij Eetcafé Jansen en Jansen ✻ 1x 4-gangen menu + amuse bij bistro de Smederij Eventueel bij te boeken: ✻ Ontbijt ✻ Behandelingen in het beautyhuis ✻ Taxi van en naar ons restaurant vanuit het verblijf

Arrangement is te boeken van 19 oktober t/m 22 december 2024. Prijs op basis van 2 personen.

De Smederij en Jansen & Jansen

Bistro de Smederij I Bleekstraat 1D I 7255 XZ Hengelo I 0575 701 000 I info@bistrodesmederij.nl I bistrodesmederij.nl

Eetcafé Jansen en Jansen I Spalstraat 1 I 7255 AA Hengelo I 0575 461 478 I info@eetcafejansenjansen.nl I eetcafejansenjansen.nl

In het centrum van Hengelo (Gld), midden in het fraaie landschap van de Achterhoek, is eetcafé Jansen & Jansen gevestigd. Vanaf mei 2014 verwennen wij onze gasten in het gemoedelijke en sfeervolle eetcafé. Vanaf de vroege middaguren ontvangen wij je voor een lekkere kop koffie, lunch of diner in ons familiebedrijf. Bij ons staan gastvrijheid en gezelligheid staan voorop.

Schuin tegenover ons eetcafé is sinds mei 2022 Bistro de Smederij geopend. Waar vroeger de smid het ijzer smeedde, brandt nu het vuur van de grill en zijn onze koks aan het werk. Dankzij onze open keuken kun je het allemaal aanschouwen terwijl je lekker tafelt met familie of vrienden. Kijk om je heen, dan proef je de sfeer van de vroegere smidswerkplaats. Onze gepassioneerde koks bereiden al jaren met liefde diverse wildgerechten. Je kunt denken aan bijvoorbeeld hertenrug, wildzwijn en eendenborst. Hieruit vloeit een divers scala aan smaken. Door te koken met verse producten is iedere smaak uniek en dat proef je. Onze bediening adviseer je hierbij graag een bijpassende wijn om de smaaksensatie compleet te maken. Leun achterover en ontspan terwijl onze vakmensen je verzorgen.

3-gangen keuzemenu vanaf € 43,50 p.p.

Bij Eetcafé Jansen & Jansen.

4-gangen en amuse vanaf € 54,50 p.p.

Bij Bistro de Smederij.

De Gouden Karper

Hotel Café Restaurant en Zalen De Gouden Karper

Dorpsstraat 9 | 6999 AA Hummelo I 0314 381 214 I welkom@degoudenkarperhummelo.nl I degoudenkarperhummelo.nl

Hotel Café Restaurant en Zalen De Gouden Karper, in de volksmond ook wel De Krent genoemd, is één van de oudste horecabedrijven van de Achterhoek sinds 1642. Bij De Gouden Karper geniet je in de sfeer van vroeger van een kop koffie, borrel of diner met traditionele wildgerechten. Onze sfeervolle zalen zijn ideaal voor een vergadering, presentatie of feest. De ligging van het hotel is fraai, aan de overzijde staat het dorpskerkje van Hummelo. De Gouden Karper is het startpunt voor verschillende wandelroutes door de bosrijke omgeving.

Een indruk van de kaart

De Gouden Karper serveert in het wildseizoen klassieke gerechten als: fazant met zuurkool, gebakken duivenborst met bloedworst, hazenpeper en wilde eend met sinaasappelsaus. Naast de heerlijke gerechten op onze a la carte kaart bieden wij ook een wisselend 3- of 4-gangen wildmenu aan. Op deze manier kun je optimaal genieten van deze bijzondere wildperiode. Wens je het diner uit te breiden met een heerlijk bijpassend glas wijn en wil je daarna niet meer naar huis rijden? Ook daar is aan gedacht! Blijf lekker bij ons slapen en laat je in de watten leggen. Word wakker in het prachtige Hummelo en geniet van een écht Achterhoeks ontbijt!

2-daags Achterhoeks wildarrangement vanaf € 119,50 p.p.

✻ Ontvangst met een glaasje uit de streek en een portie huisgemaakte wildkroketjes ✻ 3-gangen keuzemenu op de dag van aankomst ✻ Overnachting inclusief Achterhoeks ontbijt

3-daags Culinair wildarrangement vanaf € 234,50 p.p.

✻ Ontvangst met een glaasje uit de streek en een portie huisgemaakte wildkroketjes ✻ 5-gangen diner op de dag van aankomst ✻ 3-gangen keuzemenu op de 2e avond ✻ 2 overnachtingen inclusief Achterhoeks ontbijt

Meer arrangementen op wildetenindeachterhoek.nl/de-gouden-karper.

Het Wapen van Heeckeren

Restaurant Het Wapen van Heeckeren

Zelhemseweg 16 I 6999 DN Hummelo I 0314 382 600 I info@wapenvanheeckeren.nl I wapenvanheeckeren.nl

Het Wapen van Heeckeren is gelegen in de bosrijke omgeving van de Achterhoek. De perfecte uitvalsbasis voor heerlijke fietsen wandelroutes, vooral in de herfst waar je geniet van een kleurenpracht. Het monumentale pand uit het begin van de 19e eeuw ademt historie en is één van de mooiste gebouwen in de Achterhoek. De boerderij-herberg behoorde vroeger tot het landgoed Enghuizen, destijds in het bezit van de familie Van Heeckeren, vandaar de naam ‘Het Wapen van Heeckeren’. Het menu van Het Wapen van Heeckeren is geïnspireerd op de Europese keuken. Geniet van klassieke wildgerechten bereidt met producten uit de streek. Achter restaurant Het Wapen van Heeckeren zijn er in de voormalige varkensstallen van de boerderij-herberg twee vakantiewoningen gerealiseerd. Hier is het heerlijk vertoeven tijdens het wildseizoen.

Wildmenu

4-gangen wildmenu € 55,- p.p.

2-daags wildarrangement € 117,- p.p.

✻ Ontvangst met een glas bubbels ✻ Overnachting in één van onze vakantiehuisjes inclusief ontbijt (vanaf 09:00 uur mogelijk) ✻ Wandelroutes ✻ 1 x 4-gangen wildmenu ✻ Koffie met friandises o.b.v beschikbaarheid te boeken van 16 oktober 2024 t/m 12 januari 2025; Toeslag vrijdag & zaterdag € 10,-

5-gangen Kruidt wildmenu € 75,- p.p.

✻ Ontvangst met aperitief en arrivé ✻ 5-gangen Kruidt Wildmenu met amuses ✻ Fles “Wildwijn van de Achterhoek” €35 of bijpassend wijnarrangement €8 per glas

2-daags Wildarrangement €135,- p.p.

✻ 1x 5-gangen Kruidt Wildmenu met aperitief, arrivé en amuses ✻ 1x overnachting met ontbijt bij Hotel de Koppelpaarden

Op basis van 2 personen (en 2-peroonskamer) en beschikbaarheid. Excl. toeristenbelasting €1,40 p.p.p.n.

De arrangementen zijn te reserveren van 25 oktober 2024 t/m 21 december 2024.

Kruidt

Restaurant Kruidt & Hotel de Koppelpaarden

Rapenburgsestraat 26 | 7131 CZ Lichtenvoorde | 06 23 76 97 74 | info@restaurantkruidt.nl | restaurantkruidt.nl

In het voorjaar van 2021 is dit sfeervolle en gemoedelijke restaurant geopend in het centrum van Lichtenvoorde. Op de plek van de voormalige bloemisterij vind je comfort en kwaliteit in eerlijk en ambachtelijk bereide gerechten met invloeden uit de Achterhoek. De klassiek Frans opgeleide chef Jan Peree serveert klassieke wildgerechten met lef. Denk aan verrassende smaakcombinaties met een mooie wildjus, kortom een ervaring om wild van te worden.

Het team van Kruidt neemt je mee in een avondvullende belevenis van spijs en wijn. Sommelier Marjolein Doldersum vertelt je graag over de bijpassende wijnen.

In het gezellige centrum van Lichtenvoorde is het goed vertoeven in het najaar. Voor een hapje, een drankje, een wandeling door de Achterhoekse landerijen en slapen in het historisch en markante Hotel de Koppelpaarden. Het pand werd begin 18e eeuw gebouwd. Voor het gebouw werden vroeger paarden voor de paardentram gekoppeld. De passagiers die met de paardentram reisden moesten wachten en dronken hier iets voor ze hun reis vervolgden. In die tijd was er in De Koppelpaarden een winkel gevestigd met koloniale waren als koffie, thee, tabak en specerijen. De markante zeskantige toren, die nu nog steeds zo beeldbepalend is, werd pas in 1926 aangebouwd.

Combineer een wilddiner met een overnachting bij onze naaste buren Hotel de Koppelpaarden. Lichtenvoorde brengt haar gasten een warm en gastvrij onderkomen tijdens de wildbelevenis.

Het Hoofdkwartier van de Prins

Herberg Erve Kots & Restaurant Het Hoofdkwartier van de Prins

Eimersweg 4 Lievelde I 0544 377 715 I hoofdkwartier@ervekots.nl I hoofdkwartiervandeprins.nl I ervekots.nl

Wat oorspronkelijk opgebouwd is als koffie- en pannenkoekenhuis om de bezoekers van het gelijknamige openluchtmuseum te bedienen heeft de laatste jaren een enorme verandering ondergaan; intern zijn 12 hotelkamers gerealiseerd en daarbij het à la carte restaurant “het Hoofdkwartier van de Prins”. Historisch is deze plek in Lievelde niet alleen vanwege het Achterhoeks boerenleven, maar ook omdat prins Frederik Hendrik juist deze plek uitkoos om de stad “Grol” te heroveren op de Spanjaarden tijdens de 80-jarige oorlog. Ons Brouwhoes maakt niet alleen de aan Groenlo gelieerde Stadschbieren maar neemt je ook mee in die wereld in onze interactieve “Brouwhoes Bier Experience”. Kom proeven van de sfeer en de geschiedenis van de streek en laat je verwennen!

Wildmenu € 57,50

2-daags wildarrangement € 115,- p.p.

✻ Overnachting in het logement van Herberg Erve Kots inclusief ontbijt ✻ Een bezoek aan het Achterhoeks

Openluchtmuseum ✻ Vier-gangen wildmenu

3-daags wildarrangement € 221,50 p.p.

✻ Twee overnachtingen in het logement van Herberg Erve Kots inclusief ontbijt ✻ Vier-gangen wildmenu

✻ Een bezoek aan het Achterhoeks Openluchtmuseum ✻ Een wandel- of fietsroute naar keuze

✻ Drie-gangen kastjesmenu (een proeverij menu waarbij we over drie gangen heerlijke wildgerechten serveren)

Prijs o.b.v. twee personen per kamer excl. toeristenbelasting.

Arrangementen zijn te reserveren van 16 oktober 2024 t/m 31 januari 2025.

Kawop & Hof van Gelre

Restaurant Kawop

Markt 23 I 7241 AA Lochem I 0573 253 342 I info@kawop.nl I kawop.nl

Hoe komt Restaurant Kawop aan zijn bijzondere naam? Uiteraard zit hier een verhaal aan vast. Het pand is vroeger bewoond geweest door begijntjes. Hen werd door de plaatselijke bevolking telkens toegeroepen: ‘Kap op!’. Toen Ronald Bouwhuis het restaurant opende, was een toepasselijke naam dan ook snel gevonden.

Niet alleen de naam van dit Lochemse restaurant is bijzonder, ook de ambiance en de smaakvolle gerechten zijn het vermelden meer dan waard. Restaurant Kawop is gevestigd in een monumentaal herenhuis en ligt aan het gezellige marktplein van Lochem. Binnen is het warm en huiselijk. Vanuit het restaurant is er zicht op de open keuken, waar de koks met persoonlijke zorg en creativiteit de maaltijden bereiden. Bij Kawop wordt gewerkt met verse ingrediënten en eerlijke producten, die geserveerd worden tegen een vriendelijke prijs. Onder het genot van een aperitief in onze ‘Apéro’ kun je een keuze maken uit de vele wildspecialiteiten.

Voor de échte wildliefhebbers!

Voor de échte wildliefhebbers is het 3-daags twee keukenarrangement niet te versmaden. Het allerbeste uit twee keukens wordt geserveerd door restaurant Kawop en hotel Hof van Gelre. Overnachten doe je in Hof van Gelre.

Wildmenu

Geniet van een heerlijk 4-gangen wilddiner voor € 55,- p.p.

3-daags wildarrangement vanaf € 219,- p.p.

✻ Ontvangst bij hotel Hof van Gelre met koffie/thee + kruidkoek ✻ 2x overnachting inclusief ontbijt

✻ 1x 3-gangen wilddiner in restaurant Hof van Gelre ✻ 1x 4-gangen wilddiner in restaurant Kawop

✻ Onbeperkt gebruik van binnenzwembad, WiFi en parkeren (Vervoer naar Kawop niet inbegrepen, 1 km wandelen)

Exclusief verblijf, energie en milieubelasting (€5,- p.p.p.n.). Op maandag en donderdag is Kawop gesloten.

Raedthuys & Hart van Lochem

Restaurant Raedthuys Lochem I Bierstraat 2 I 7241 AH Lochem I 0573 459 848 I reservering@raedthuyslochem.nl I raedthuyslochem.nl

B&B Hart van Lochem I Bierstraat 8 I 7241 AH Lochem I 0573 746 013 I info@hartvanlochem.nl I hartvanlochem.nl

Restaurant Raedthuys Lochem bevindt zich op één van de mooiste plekjes van de gemeente Lochem: midden in de pittoreske, historische kern van de binnenstad. Het pand uit 1638 met karakteristieke trapgevel vormt een historische drie-eenheid met het oude stadhuis en de imposante Gudula Kerk. Onze Chefkok Kjelte Slijnkman heeft een culinair wildmenu samengesteld, de streek “de Achterhoek” is een grote inspiratiebron voor hem welke terugkomt in de gerechten. In de eeuwenoude gewelvenkelder liggen de wijnen klaar voor mooie bijpassende wijnarrangementen of een mooie fles wijn. Verzorgd door Maître Roy van Soest.

Ben je op zoek naar een heerlijke plek om te overnachten in het historische stadje Lochem? Voel je dan thuis bij het Hart van Lochem. Een unieke en gezellige Bed & Breakfast en Lunchroom, gelegen in een pittoresk straatje met oude hobbelige keitjes voor de deur naast Restaurant Raedthuys. Laat je verrassen met een 2-daags wildarrangement.

2-daags wildarrangement vanaf € 130,- p.p.

✻ 1x 4-gangen Raedthuys Wildmenu ✻ 1x overnachting met ontbijt bij B&B Hart van Lochem Op basis van 2 personen en beschikbaarheid

4-gangen wildmenu € 55,- p.p.

4-gangen wildmenu All inclusive € 100,- p.p.

✻ Apéritief ✻ Amuses ✻ Tafelwater ✻ Wijnarrangement ✻ Koffie met friandises

Raedthuys Lochem is geopend van woensdag t/m zaterdag.

B&B Hart van Lochem is 7 dagen per week geopend, lunchroom van woensdag t/m zaterdag .

2-daags wildarrangement vanaf € 132,50 p.p.

✻ 1 overnachting in een comfortkamer met uitgebreid ontbijtbuffet ✻ 10-gangen wildproeverij

✻ Gratis parkeren en wifi ✻ Tafelwater ✻ Gratis wandelen fietsroutes ✻ Genietgarantie!

Aankomst op: zo en ma € 132,50 p.p. | di t/m do € 137,50 p.p. | vr en za € 142,50 p.p.

3-daags wildarrangement vanaf € 182,50 p.p.

✻ Twee overnachtingen in een comfortkamer met uitgebreid ontbijtbuffet ✻ 10-gangen wildproeverij

✻ Gratis parkeren en wifi ✻ Tafelwater ✻ Gratis wandelen fietsroutes ✻ Genietgarantie!

Aankomst op: zo en ma € 182,50 p.p. | di t/m do € 187,50 p.p. | vr en za € 192,50 p.p.

Prijzen o.b.v. twee personen, excl. Verblijfsbelasting

Avenarius

Hampshire Hotel-Restaurant Avenarius

Dorpsstraat 2 I 7261 AW Ruurlo I 0573 451 122 I info@avenarius.nl I avenarius.nl

In het hart van de Achterhoek ligt, op een steenworp afstand van Kasteel Ruurlo, Hampshire Hotel Avenarius. Al sinds 1879 verblijven hier gasten die genieten van de mooie omgeving en natuurlijk van “Wild eten in de Achterhoek”. Een heerlijke plek om de omgeving te verkennen en ’s avonds te genieten van een mooi glas wijn bij het haardvuur.

10-gangen Wildproeverij

Al meerdere jaren is Avenarius een gerenommeerde aanbieder van wild. Onze keuken werkt met dagverse seizoensproducten en er wordt zo veel mogelijk met wild uit eigen regio gewerkt. Tijdens het wildseizoen hebben wij diverse wildgerechten op onze menukaart staan, maar serveren wij ook een uitgebreid 10-gangen wilddiner. Uiteraard kan je ook genieten van de wildwijnen, geselecteerd door de Achterhoekse restaurateurs. Inloop is tussen 18:00 en 18:30 uur. Nieuwsgierig geworden? Bel voor een reservering of reserveer online.

Wildproeverij € 69,50 p.p.

✻ 10-gangen wildproeverij ✻ Bijpassend wijnarrangement € 39,50 p.p.

Combineer de 10-gangen wildproeverij met één of twee overnachtingen in ons hotel!

De arrangementen zijn boekbaar van 11 oktober 2024 tot 2 februari 2025.

Tip

De Roode Leeuw

Hotel De Roode Leeuw

Sint Jorisplein 14 I 7061 CN Terborg I 0315 397 139 I info@deroodeleeuw.com.nl I deroodeleeuw.com

Boetiek Hotel De Roode Leeuw is de ideale uitvalsbasis voor een paar dagen wandelen of fietsen in de schitterende Achterhoek. Het hotel is gesitueerd in een 19e-eeuws pand in het centrum van Terborg, aan de rand van het Sint-Jorisplein. Op de huidige plek van het hotel is in 1666 door de toenmalige landmeter al een “herberg” vastgelegd, net buiten de stadsmuren, zodat men de late en vermoeide reiziger toch onderdak voor de nacht kon bieden. Deze jarenlange gastvrijheid staat heden ten dage nog steeds hoog in het vaandel!

Chef-kok Remco Vosseberg weet als geen ander op basis van jarenlange culinaire ervaring de juiste smaakaccenten met wild te leggen en te combineren tot een verrassend en bijzonder gerecht. Om de wildgerechten helemaal af te maken doen onze medewerkers van de bediening graag een aanbeveling voor een bijpassende wijn.

2-daags wildarrangement, prijs op aanvraag

✻ Overnachting in comfortkamer ✻ Uitgebreid ontbijt buffet ✻ Wildproeverij

Het Schaftlokaal

Hutteweg 24 I 7071 BV Ulft I 0315 820 201 I events@dru-industriepark.nl I dru-industriepark.nl

Vroeger een ijzergieterij, nu een dynamische plek waar erfgoed, cultuur en beleving elkaar ontmoeten en versterken. In een prachtig monumentaal pand aan de Oude IJssel, bevindt zich grand café Het Schaftlokaal. Hier wordt de rijke geschiedenis van de streek gecombineerd met een moderne en gastvrije sfeer.

Bij Het Schaftlokaal is iedere maaltijd een unieke ervaring. Proef de smaken van de streek in onze wereldberoemde ‘huisgegoten’ geëmailleerde pannen, terwijl je geniet van de ambiance die meer dan 250 jaar historie uitademt. Of je nu komt voor een heerlijke kop koffie, een uitgebreide lunch, een gezellig diner of een sfeervolle borrel, bij ons voel je je altijd welkom.

Daarnaast kan je gebruik maken van onze prachtige vergaderzalen, waar moderne en authentieke industriële stijlelementen samensmelten, bieden een inspirerende omgeving voor bijeenkomsten en evenementen. Een bezoek aan onze locatie is een beleving op zich!

Bezoek ons tijdens het wildseizoen en laat je verrassen door diverse wildgerechtjes, geserveerd in ouderwetse ‘DRU-eigen’ geëmailleerde potjes of pannetjes, of op leisteen. Een feest voor de smaakpapillen!

Reserveer telefonisch of online een tafel in het Schaftlokaal.

Tip

Maak je bezoek compleet met een bezoek aan een theatervoorstelling, film of popconcert in het Portiersgebouw op het DRU Industriepark. Kijk voor onze culturele agenda op de website.

De Ploeg

Hotel Restaurant De Ploeg

Kerkplein 17 I 7051 CZ Varsseveld I 0315 242 841 I info@hoteldeploeg.nl I hoteldeploeg.nl

Hotel Restaurant De Ploeg is gelegen in het mooie centrum van Varsseveld tegenover de kerk. Het hotel is kleinschalig en persoonlijk met negen tweepersoons kamers voorzien van alle hedendaagse gemakken.

In het sfeervolle hotel restaurant kun je terecht voor koffie/thee met gebak, ontbijt, lunch, borrel en een heerlijk diner. Geniet van onze keuken met een regelmatig wisselende menukaart met seizoensgebonden gerechten en proef van de uitgebreide wijnkaart. Het restaurant heeft een nieuwe serre. De serre is volledig geïsoleerd en voorzien van warmtelampen om ook in het voor- en najaar van het buitengevoel te kunnen genieten. Kom de sfeer van het wildseizoen proeven in het gezellige Achterhoekse Varsseveld en geniet van onze heerlijke wildgerechten. Maak je verblijf compleet met één van onze wildarrangementen inclusief overnachting.

Wildmenu € 45,- p.p.

2-daags wildarrangement € 112,50 p.p.

✻ 1 x overnachting met ontbijt ✻ 1 x 4-gangen wildmenu

3-daags wildarrangement € 195,- p.p.

✻ 2 x overnachting met ontbijt ✻ 1 x 3-gangen wildmenu ✻ 1 x 4-gangen wildmenu

Wildarrangement uitbreiden met 1 nacht incl. ontbijt: € 47,50 p.p.; Prijs o.b.v. 2 personen per kamer

A la carte wild dineren

Een 3- t/m 7-gangen wilddiner vanaf €48,-, een selectie aan gerechten van wild uit de streek gecombineerd met bijpassende wijnen. Met een aperitief bij de open haard. Dat is buitengewoon genieten! Kun je geen keuze maken uit onze kaart? Laat je dan verrassen door de chef!

Combineer een wildarrangement met een heerlijke fiets- of wandelroute. Deze liggen voor je klaar!

Havezathe Carpe Diem

Langeboomsesetraat 5 I 7046 AA Vethuizen I 0314 651 424 I info@hotelcarpediem.nl I hotelcarpediem.nl

Havezathe Carpe Diem is één van de mooiste hotels/restaurants van de Achterhoek, gevestigd in een herenboerderij anno 1200, tussen Zeddam en Doetinchem met zicht op Montferland.

Op de voormalige deel van de boerderij bevindt zich het à la carte restaurant. In en rond de opkamer is een sfeervolle lounge. De zeventien hotelkamers ademen, elk door hun verschillende inrichtingen, een aangename en persoonlijke sfeer uit. Havezathe Carpe Diem is de perfecte locatie voor wildliefhebbers. Al meerdere jaren is Carpe Diem een gerenommeerd aanbieder van wild. Voor zowel de klassieke wildgerechten, maar ook eigentijdse gerechten met een creatieve draai van ons keukenteam onder leiding van chef Lars Elshof. Combineer het wilddiner met bijpassende wijnen om de totale beleving compleet te maken.

2-daags wildarrangement vanaf € 155,- p.p.

✻ Eén nacht logies ✻ Uitgebreid ontbijt ✻ Viergangen wilddiner ✻ Bijpassend wijnarrangement

3-daags wildarrangement vanaf € 299,- p.p.

✻ Twee nachten logies ✻ Twee keer uitgebreid ontbijt ✻ Twee keer viergangen wilddiner

✻ Twee keer bijpassend wijnarrangement

Wild special € 169,- p.p.

✻ Twee nachten logies ✻ Twee keer uitgebreid ontbijt ✻ Op de eerste avond een driegangen wilddiner

Alle arrangementen hebben de mogelijkheid tot het uitbreiden van het diner voor een meerprijs van €10,- per extra gang.

Bakker

Hotel Restaurant Bakker

Dorpsstraat 24 I 7251 BB Vorden I 0575 551 312 I info@bakker.nl I bakker.nl

Al bijna tachtig jaar staat Bakker in Vorden symbool voor Achterhoekse gastvrijheid. Proef de bourgondische specialiteiten in de sfeervolle jachtkamer. Geniet in de Gelagkamer van koffie of een hartverwarmertje na de Achtkastelentocht. Proost op het leven voor het knapperend haardvuur. En blijf nog een nachtje in het gemoedelijke familiehotel.

Hotel Bakker staat bekend om de heerlijke wildgerechten die in het najaar op de kaart staan. Vaak door de familie zelf geschoten op de eigen jachtvelden. Jagen is namelijk een goede traditie van de familie Bakker. Dat is wel te zien aan de decoratie. Vele geweien sieren de gelagkamer. Ook de prachtige schilderijen hebben vaak het thema van de jacht. Hotel Bakker serveert in het wildseizoen vele wildspecialiteiten, zoals fazant Metternich en de uitgebreide wildproeverij; een assortiment van Achterhoekse wildsoorten: fazant, wilde eend, haas, hazenrug en reebiefstukjes. Na een heerlijk diner of dagje Achterhoek is het ontspannen slapen bij Bakker in Vorden. In één van de sfeervolle Tuinkamers, Deluxe kamers of ruime familiekamers.

3-daags wildarrangement € 265,- p.p.

✻ 2 overnachtingen in een Deluxe kamer ✻ 2 x uitgebreid Achterhoeks ontbijtbuffet ✻ 1 avond een 4-gangen wildmenu ✻ 1 avond een 3-gangen wildmenu

Dit arrangement is te boeken van 12 oktober 2024 tot en met 31 januari 2025 .

LEV. by Mike

Niet aan zee, maar wel aan het strand. Bij Restaurant LEV. by Mike in Winterswijk geniet je aan het water van strand en bos, een unieke setting in het Achterhoekse coulissenlandschap. In het unieke restaurant met

Onder het motto ‘think global, eat local’ proef je hier wereldse producten van regionale bodem. Alle gerechten zijn ter grootte van een tussengerecht, waarbij je lekker samen kunt delen. LEV. by Mike is zowel overdag toegankelijk voor lunch als ‘s avonds voor het diner of voor een borrel bij de haard.

Chef Mike Vrijdag kookt mee met de seizoenen en zoekt hier graag spannende smaakcombinaties op maar wel met traditionele elementen. Een wilddiner bij LEV. by Mike prikkelt dus de smaakpapillen! Combineer de eigentijdse wildsmaken met lekkere biertjes, meer dan 15 open wijnen en oprechte gastvrijheid.

4-gangen wildmenu € 62,50 p.p.

De keukenbrigade van Chef Mike bereidt de lekkerste wildgerechten voor je met een traditionele touch. Authentiek genieten van mooie gerechten en goede wijnen op een unieke plek aan de rand van Winterswijk

‘Wenters’ wildarrangement vanaf € 172,50 p.p.

Met het ‘Wenters’ wildarrangement van LEV. by Mike samen met Oldschool Winterswijk hoef jij alleen maar te bedenken wanneer je wilt komen. Zij zorgen voor de rest! Geniet van het uitgebreide 4-gangen wildmenu inclusief bijpassende wijnen en een heerlijke overnachting met ontbijt bij Oldschool. Dankzij de haal- en brengservice van en naar het hotel is er bovendien geen BOB nodig!

✻ Aperitief ✻ 4-gangen Wildmenu ✻ Bijpassende wijnen ✻ Koffie en friandises ✻ Overnachting en ontbijt bij Oldschool Hotel Winterswijk (op basis van beschikbaarheid) ✻ Haal- en brengservice van en naar hotel en LEV. by Mike (Prijs o.b.v. tweepersoons bezetting.)

LEV’s wildseizoen loopt van vrijdag 25 oktober 2024 t/m zondag 12 januari 2025.

Blend 61

Gastrobar Blend 61 & Hotel Oldschool

Wooldstraat 61 I 7101 NN Winterswijk I 0543 745 300 I info@blend61.nl I blend61.nl

WAT ONS ZO BIJZONDER MAAKT...

...MAKEN WIJ SPECIAAL VOOR JOU.

Welkom bij Gastrobar Blend 61, waar gastronomie en gastvrijheid het beste in elkaar naar boven halen! Een concept met zowel stadse allure als de warmte en laagdrempeligheid van de Achterhoek. Gewoon genieten, in een eigentijdse en informele omgeving. Zakelijke lunch, romantisch dineren of genieten van het Achterhoeks wild. Wij kiezen voor de beste ingrediënten, eerlijke producten, een heerlijke smaak en een eerlijke prijs. Of het nu gaat om een mooie truffel, een fantastische ham of het wild uit onze regio. Ons hart gaat er sneller van kloppen. Wij staan vijf dagen in de week voor onze gasten klaar om een heerlijk wildmenu te serveren.

4-gangen wildmenu € 55,-p.p.

4-gangen wildmenu inclusief drank € 90,-p.p.

✻ Aperitief ✻ 4-gangen wildmenu ✻ Bijpassende wijnen ✻ Tafelwater ✻ Koffie ✻ Friandises

2-daags wildarrangement vanaf € 152,50 p.p.

✻ Aperitief ✻ 4-gangen wildmenu ✻ Bijpassende wijnen ✻ Tafelwater ✻ Koffie ✻ Friandises

✻ Overnachting met ontbijt bij Oldschool Hotel op steenworp afstand!

Arrangementen zijn te boeken van 16 oktober 2024 t/m 31 januari 2025.

2-daags wildarrangement € 160,- p.p.

✻ Een glas bubbels of Bockbier ✻ 4-gangen wildmenu ✻ Bijpassend wijnarrangement

✻ Eén nacht logies, in een standaard kamer ✻ Ontbijtbuffet

3-daags wildarrangement € 320,- p.p.

✻ 2 x een glas bubbels of Bockbier ✻ 2 x 4-gangen wildmenu ✻ 2 x bijpassend wijnarrangement

✻ Twee nachten logies, in een standaard kamer ✻ 2 x ontbijtbuffet

Prijzen zijn o.b.v. 2 personen. Kom je alleen? Informeer naar de mogelijkheden. Meerprijs voor kamer met dakterras € 15,per kamer per nacht; voor kamer met bubbelbad € 30,- per kamer per nacht. Meerprijs upgrade naar 5-gangen wilddiner

€ 15,-. per persoon. Geldig van 13 oktober 2024 t/m 14 januari 2025.

Tip

Bij aankomst op zondag 5e gang gratis.

Het Montferland

Montferland 1 I 7038 EB Zeddam I 0314 651 444 I info@hetmontferland.com I hetmontferland.com

Het Montferland is gelegen op een historische vestingheuvel in het midden van het bos. Een perfecte uitvalbasis voor ontspanning, maar ook voor heerlijke fietsen of wandeltochten door de bosrijke omgeving. In het najaar kun je genieten van een prachtig herfstdecor en ’s avonds van een smaakvol wilddiner. Wanneer je het helemaal compleet wilt maken sluit je de avond af met een overnachting in het hotel en word je de volgende ochtend met een uitgerust gevoel en een adembenemend uitzicht wakker.

Alle hotelkamers zijn voorzien van airconditioning, een inloopdouche, vloerverwarming, toiletartikelen en WiFi. Sommige kamers beschikken over een dakterras en enkele hebben een bubbelbad. Bij Het Montferland vind je een terras dat wordt omgeven door een weelderig bos waar je kunt genieten van een fantastisch panorama. Kortom, naast heerlijk eten, drinken én overnachten, ben je ook voor een fijne wandeling of mooie fietsroute bij Het Montferland aan het juiste adres.

Het Montferland heeft een internationale keuken waarin het keukenteam de ene na de andere culinaire verrassing bereidt. In het restaurant kun je heerlijk dineren met à la carte gerechten, maar er is ook de mogelijkheid om je te laten verrassen door middel van een verrassingsmenu. Het Montferland serveert dagelijks ontbijt, lunch en diner met gastvrijheid op grote hoogte. Heb je een bijzondere wens? Geef het gerust door. Graag tot ziens op de Motte!

Wilddiner vanaf € 60,- p.p.

✻ Laat je verrassen door de keukenbrigade met een heerlijk 4- of 5-gangen wildmenu ✻ Wij kunnen bijpassende wijnen schenken per gerecht ✻ Liever a la carte? Ook diverse wildgerechten op onze dinerkaart.

De Heeren van Wolfersveen

Ruurloseweg 38 I 7021 HC Zelhem I 0314 643 499 I info@wolfersveen.com I wolfersveen.com

Bij Restaurant De Heeren van Wolfersveen zetten wij ons elke dag in om met liefde en passie de mooiste gerechten te serveren, maar vooral om u een onvergetelijk verblijf te bezorgen. Ons restaurant ligt aan de rand van Landgoed Het Zand in de Achterhoek, waar u prachtige wandelen fietstochten kunt maken rondom Ruurlo, Vorden en Zelhem. U bent bij ons van harte welkom voor een kop koffie met huisgemaakt gebak, een smakelijke lunch, een goed glas wijn en een uitgebreid diner. Het hele jaar door serveren wij onze wildgerechten, tijdens het wildseizoen is onze wildkaart extra uitgebreid. Hierdoor kunt u genieten van bijzondere bereidingen en minder bekende wildsoorten naast de vertrouwde traditionele gerechten.

Met eerlijke producten van diverse lokale leveranciers kun je bij ons genieten van een 3,4 of 5-gangen menu. Ons wildarrangement bestaat uit 4 gangen wild. In overleg verzorgen wij ook dat je thuis wordt gebracht. Vraag ons naar de mogelijkheden.

Wildmenu € 49,50 p.p.

✻ 3-gangen wildmenu ✻ optioneel wijnarrangement Reserveren op woensdag t/m zondag

3-daags wildarrangement vanaf € 250,- p.p.

✻ Ontvangst en overnachting met ontbijt bij Gastenverblijf Eenink ✻ 1e dag 4-gangen wildmenu bij Eeterij & Tapperij De Smoks ✻ 2e dag 4-gangen wildmenu bij restaurant De Heeren van Wolfersveen

✻ 2e overnachting in Gastenverblijf Eenink met ontbijt

Aankomst woensdag, donderdag of vrijdag.

Combineer het arrangement met een bezoek aan Museum MORE | Kasteel Ruurlo of maak een heerlijke herfstwandeling in de prachtige omgeving.

Brasserie 6

Hampshire Hotel - ’s Gravenhof Zutphen & Restaurant Brasserie 6 ‘s Gravenhof 6 I 7201 DN Zutphen I 0575 596 868 I info@hotelsgravenhof.nl I hotelsgravenhof.nl

De herfst is in aantocht! Met dikke truien aan op ontdekkingstocht door het romantische Zutphen. Zutphen is dé stad voor wandelingen door de oude binnenstad of fietstochten langs vele mooie plekjes in de Achterhoek. Het gezellige en sfeervolle Hampshire Hotel ‘s Gravenhof Zutphen ligt middenin het centrum van deze eeuwenoude Hanzestad. In het koetshuis van het hotel bevindt zich Brasserie 6. De klassieke omgeving van Hampshire Hotel ‘s Gravenhof Zutphen contrasteert prachtig met de moderne uitstraling en het design van Brasserie 6. Laat je lekker verwennen en streel je 6de zintuig met de overheerlijke wildgerechten.

Wildmenu

6-gangen € 69,50 p.p. Bijpassend wijnarrangement € 27,50 p.p.

2-daags wildarrangement vanaf € 129,50 p.p.

✻ Welkomstdrankje ✻ Culinair 6-gangen wildmenu in ons restaurant ✻ Overnachting in een comfortabele kamer ✻ De volgende ochtend een uitgebreid ontbijtbuffet

Aankomst op: zo/ma € 129,50 p.p.; di-do € 134,50 p.p.; vr/za € 139,50 p.p. Prijzen zijn excl. verblijfsbelasting en op basis van 2 personen. Verlengingsnacht € 65,- p.p. incl. ontbijt. Eenpersoonstoeslag € 25,00 per nacht. Excl. verblijfsbelasting € 4,25 p.p.p.n. Dit arrangement is te boeken van 11 oktober 2024 t/m 2 februari 2025.

Kerst

Sfeervol, gezellig, lekker. Kijk op de website voor al onze arrangementen!

Tip

Musea Zutphen

Combineer een bezoek aan Musea Zutphen met een heerlijk wildmenu.

De Wijnhuistoren

Groenmarkt 40 I 7201HZ Zutphen I 0575 545 988 I info@wijnhuistoren.nl I wijnhuistoren.nl

Op één van de mooiste plekjes van Hanzestad Zutphen vind je restaurant De Wijnhuistoren, gevestigd in een 14e-eeuws monumentale toren. Prachtig gelegen aan het gezellige marktplein in het historische centrum van de stad. Al meer dan tien jaar de ideale plek voor een heerlijk diner. Hier kun je genieten van een ontspannen sfeer, heerlijke gerechten en bijpassende lekkere wijnen.

In de wintermaanden ben je welkom in ons restaurant om te genieten van een heerlijk wildarrangement met bijpassende wijnen. Daarnaast is het ook mogelijk om te genieten van a la carte gerechten, die allen de grootte hebben van een tussengerecht. Hierbij is er een ruime keuze uit wild-, vlees-, vis- of vegetarische gerechten.

3-gangen wildmenu voor € 47,50 p.p.

✻ Amuse ✻ Voorgerecht ✻ Duo van wild ✻ Dessert van de chef

4-gangen wildmenu voor € 55,50 p.p.

✻ Amuse ✻ Voorgerecht ✻ Tussengerecht ✻ Duo van wild ✻ Dessert van de chef

Uitgave: Stichting Achterhoek Toerisme | zakelijk.achterhoek.nl

Ontwerp: Mo Middag, Lochem | Druk: Drukkerij Tesink, Dinxperlo

Foto’s: Stan Bouman, Sushilla Kouwen, Sven Scholten, Vanessa Wassink, LVFFood, Monique Banning e.a.

Wild eten in de

Colofon