MONTRÉAL
TENDANCES
CUISINES et SALLES DE BA I N
ÎLOTS DE RÊVE Cuisines conçues pour recevoir
BON COMME LE PAIN
Préparez votre propre pain
COURS DE CUISINE
BONNES ONDES
Le Feng Shui pour vendre votre maison
SPACIEUX SPAS Salles de bain transformées en un oasis de paix
Apprenez de nouvelles notions culinaires directement des chefs
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ACCESSOIRES DE CUISINE
DÉTECTER LES DÉFAUTS CACHÉS D’UNE DEMEURE
ÉDITORIAL
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NOUS Y SOMMES! Bienvenue à la première édition de Maison au Canada – édition montréalaise. Comme nous l’indiquions dans notre numéro d’hiver, maison Montréal est en train de se métamorphoser en une nouvelle publication nationale dynamique. Puisqu’il s’agit de l’édition montréalaise de Maison au Canada, nous continuerons de vous offrir le contenu local et régional que vous appréciez. En tant que publication canadienne, nous étendrons notre portée éditoriale au-delà de la région pour vous présenter des histoires captivantes de partout au pays. Des Maritimes à la côte Ouest et de partout ailleurs au pays, Maison au Canada vous fera découvrir le meilleur design du Canada. Nous élargissons la portée de notre contenu style de vie pour y inclure un nouvel élément dans ce numéro, soit la rubrique de Tracey MacKenzie, experte en feng shui. À l’approche du printemps, haute saison de l’immobilier, il est important pour les vendeurs de maison de savoir comment appliquer les anciens principes chinois de feng shui pour rendre leurs maisons attrayantes pour les acheteurs potentiels. La colonne de Tracey se trouve à la page 78. Vous avez déjà envisagé de faire votre propre pain? Alors le reportage de Julie Gedeon sur les cours de fabrication du pain est pour vous. Ces cours sont le meilleur moyen de vous familiariser avec cette science ancienne, qui est également un art. Après avoir cuit quelques pains dans ma propre cuisine (que
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SALLES DE BAIN ET CUISINES
l’on pourrait qualifier de boulets de canon remplis de levure), je pense qu’il est temps que je s’inscrive à un cours de fabrication du pain et je suis certaine que ma famille me remerciera. Heureuse de vous présenter notre numéro annuel des Tendances cuisines et salles de bain. Comme vous le constaterez dans les magnifiques cuisines de ce numéro, la tendance à faire de cette salle le centre de la maison se poursuit. Plusieurs des cuisines représentées ici ont été réalisées après que les propriétaires aient décidé de démolir les murs qui séparaient leur cuisine de leur salle à manger fermée, pour ainsi créer des aires ouvertes, parfaites pour recevoir à la maison. Les salles de bains présentées dans ce numéro ont toutes un point commun: elles ont été conçues pour devenir un sanctuaire de paix. Certaines d’entre elles, telle que la salle de bains principale conçue pour Aly Sumar, résident de Calgary, ressemblent à des spas grâce à l’ajout d’un bain de vapeur, de porte-serviettes chauffants et d’éclairage atmosphérique. Quels endroits merveilleux nous créons pour nous accueillir à la maison à la fin de la journée pour discuter autour de l’îlot de cuisine ou prendre le bain dans une élégante baignoire. Pour vous inspirer dans les mois à venir, nous vous offrirons encore plus reportages relatant le design innovateur au Canada. Bienvenue chez Maison au Canada.
STEPHANIE WHITTAKER Rédactrice en chef stephanie@movatohome.com
PORTE DE DOUCHE GEMINI PLUS 2 CÔTÉS / MIROIR LUMINEUX HALO DE LUNA / VANITÉ MERIDIAN DE LUNA / BAIGNOIRE VOCE D’ARIA
U N M ONDE DE P O SSI BI LI T ÉS PO U R VOT RE S ALLE D E B A I N
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DESIGN
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JEAN MONET Le styliste montréalais Jean Monet affirme avoir aimé travailler sur ce numéro car “la cuisine est la pièce essentielle d’une maison ou d’un condo; elle est souvent un chef-d’œuvre de design”. Il a ajouté que “la cuisine de Beaconsfield sur laquelle j’ai travaillé pour ce numéro fait preuve d’une grande attention portée aux détails et renforce le concept selon lequel cette pièce est l’axe principal de la plupart des foyers”. Jean, qui est designer intérieur de profession, a créé pour ses clients de nombreuses cuisines qui sont des « chefs-d’œuvre ». JEAN BLAIS Le photographe montréalais Jean Blais a débuté sa carrière de photographe en travaillant pour divers magazines canadiens de décoration d’intérieur et de mode. Dans les années 80, il a lancé Manœuvres avec deux de ses amis; de la taille d’une affiche, ce magazine présentait un mélange éclectique de célébrités urbaines et de personnalités créatives. Jean a travaillé à Montréal, à Londres et à New York. Pour ce numéro, il a collaboré avec le styliste Jean Monet pour présenter la cuisine de Marina Bibikova et de Dominic Parasuco à Beaconsfield. JULIE GEDEON Rédactrice et écrivaine Julie Gédéon s’est ouvert l’appétit en effectuant la recherche pour ses articles de cours de fabrication du pain et de cours de cuisine. Elle a pu apprécier les nombreuses options offertes pour acquérir des compétences culinaires. Ses interlocuteurs lui ont également fait valoir l’engagement nécessaire pour maintenir la pâte mère au levain active; elle se demande maintenant si elle souhaite prendre part à ce type de relation « très prenant. » Quand Julie n’explore pas la cuisine et la décoration, elle écrit sur le sujet de l’environment ou elle enseigne aux autres comment partager leurs histoires dans sa cuisine d’écrivaine. PHILLIPA RISPIN Rédactrice et écrivaine montréalaise Phillipa Rispin a éprouvé beaucoup de plaisir à écrire sur les salles de bains dans ce numéro. « L’une offre une approche relaxe de la salle de bain de type spa, toujours aussi populaire, avec une influence d’hôtel boutique », dit-elle. « Tandis que l’autre (en fait deux salles de bain de la même maison) est élégante tout en étant intime et confortable. Une salle de bain peut être petite, mais tout de même offrir de grandes possibilités de décoration. » WENDY HELFENBAUM Wendy Helfenbaum est une journaliste et productrice de télévision montréalaise spécialisée dans l’immobilier, l’architecture, le design, le bricolage, les voyages et le jardinage. Son travail a été publié dans de nombreux magazines canadiens. Pour ce numéro, elle a constaté comment la designer MarieFrance Elliott a su préserver le charme vintage d’une cuisine de style loft du Vieux-Montréal tout en y intégrant une touche moderne. « Marie-France a résolu de manière créative certains problèmes structurels avec des solutions de haute technologie tout en respectant l’ADN de la maison », déclare Wendy. Elle nous présente également le réaménagement d’une salle de bain située au sous-sol, qui réussit à exploiter chaque centimètre carré. « Les propriétaires ont intégré un style haut de gamme dans les limites d’un budget modeste, et la designer Valérie De L’Étoile a contribué à rendre cet espace polyvalent et accueillant. »
Édition montréalaise Volume 11, numéro 1, Numéro Tendances cuisines et salles de bain 2019 Date de parution : Février 2019 bureau 100, 6100 Autoroute Transcanadienne Pointe-Claire, QC H9R 1B9
ÉDITRICE Dr. Sharon Azrieli DIRECTEUR FINANCIER Stanley Kirsh RÉDACTRICE EN CHEF Stephanie Whittaker DIRECTEUR ARTISTIQUE Randy Laybourne COORDONNATRICE À LA RÉDACTION Carmen Lefebvre ASSISTANTE ADMINISTRATIVE ET COORDONNATRICE À LA PUBLICITÉ Neve Foltz COLLABORATEURS Cheryl Cornacchia Julie Gedeon David Ghavitian Wendy Helfenbaum Elisabeth Kalbfuss Susan Kelly Tracey MacKenzie Phillipa Rispin Karen Seidman PHOTOGRAPHES Lori Andrews Tracey Ayton Jean Blais Guillaume Boily Sarah Dagenais Valérie De L’Étoile Melanie Elliott Drew Hadley Félix Michaud Colin Perry
Imprimé au Canada
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SALLES DE BAIN ET CUISINES
1-866-846-1640 athomeincanada.ca sales@movatohome.com
STYLISTES Gatline Artis Elena Del Bucchia Marie-France Elliott Tanya McLean Jean Monet Negar Reihani Nichole Skladan Catlin Stothers TRADUCTRICE Marie-Josée Paradis DIRECTEUR DE L’EXPLOITATION Matthew Azrieli COMPTABILITÉ Jenny Marques DIRECTRICE DES VENTES NATIONAL Kelly Chicoine DIRECTRICE DE COMPTE Caroline Rho Pour toute demande relative aux ventes, veuillez envoyer un courriel à Kelly Chicoine: kelly@movatohome.com ou Caroline Rho: caroline@movatohome.com
DÉPÔT LÉGAL issn 1920-1370 A la Maison O Canada magazine Inc. 2019. Tous droits réservés. Toute copie ou reproduction du contenu sans la permission écrite de Montreal Home Magazine est strictement interdite. Numéro de publication : 41959020
LORSQUE VOTRE MIROIR NE REPRÉSENTE PLUS L’IMAGE DE VOTRE CŒUR… Il faut aller consulter un chirurgien plasticien honnête et minutieux qui saura vous guider vers l’intervention qui vous rendra votre air de jeunesse et votre assurance. Le Dr Hashim se spécialise dans le rajeunissement facial depuis plus de 20 ans. À la fine pointe de la technologie, ses résultats sont très naturels et spectaculaires. Souvent vers la quarantaine, la perte de tonus se fait sentir et le processus de vieillissement est enclenché. Une consultation s’impose dès l’apparition des plis nasogéniens, des bajoues et du cou de poule ! Si vous êtes une bonne candidate, l’intervention peut être envisagée avec une anesthésie mineure et un retour au travail après 2 à 3 semaines. Refléter notre joie de vivre dans notre visage est le plus beau cadeau que l’on peut se faire. Après avoir tout donné aux autres, on mérite bien de penser un peu à soi.
E. Hashim, Chirurgien Plasticien
MD,CM, M.Sc, FRCS(C), FACS Premier • prix de chirurgie de l’Université McGill Diplômé • de « l’American Board of Plastic Surgery » • Fellow en Chirurgie Esthétique • Fellow de l’American College of Surgeons (F.A.C.S.) • Maîtrise en science de l’Université McGill en chirurgie expérimentale.
visage | seins et silhouette | traitements non chirurgicaux 2381 Boul. Gouin Ouest (près de l’Acadie) www.ccpmtl.com | www.chirurgiemedicale.ca | info@ccpmtl.com | Téléphone : 514 277-6644 |
DANS CE NUMÉRO
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26 COUVERTURE DUO DE DESIGNERS
Une propriétaire et son amie allient leurs talents de designers pour créer une cuisine spectaculaire
PROJET DIY MAJEUR
Un couple de Beaconsfield conçoit et rénove sa propre cuisine
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ESPACE INTÉGRÉ
La chambre des maîtres d’une maison de Ville MontRoyal est en aire ouverte avec sa salle de bain
60 LA COULEUR DES SENS
La synesthésie influence la peinture de l’artiste Eric J. Hughes
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DANS CE NUMÉRO
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ÉDITORIAL
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DERNIÈRES TENDANCES Une sélection de nouveaux produits pour la maison
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STYLE RUSTIQUE FABULEUX Un couple de Laval engage une designer d’intérieur et agit à titre de son propre entrepreneur général
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DEVENEZ LE MAESTRO DES REPAS Des cours de cuisine permettent aux cuisiniers amateurs d’améliorer leurs compétences culinaires
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BONNE ÉNERGIE À VENDRE Les maisons se vendent plus rapidement en y appliquant quelques techniques de Feng Shui
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DE NOUVELLES INSTALLATIONS DANS UN ANCIEN BÂTIMENT Un loft du Vieux-Montréal datant du milieu du XIXe siècle s’offre une cuisine au design minimaliste et contemporain
DESIGN DE BON GOÛT
Un nouveau restaurant de Vancouver est conçu pour faire appel aux sens
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104
CABINET DE TECK RECONVERTI Une vieille vanité dénichée sur Craigslist devient le point de départ de cette rénovation de salle de bain
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RÉUNISSEZ-VOUS AUTOUR DE LA TABLE Les influences astrologiques renforcent l’importance de la cuisine en tant que centre de la maison
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FAIRE DE LA PLACE Un couple crée un espace à aire ouverte au rez-de-chaussée de leur ancien duplex de NDG
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À USAGE MIXTE Un café du Plateau Mont Royal partage son espace avec un atelier de maroquinerie
128
LE DILEMNE DE LA RÉDUCTION Comment savoir quand le temps est venu de quitter sa maison pour un condo
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D’ORDINAIRE À EXTRAORDINAIRE Deux salles de bain dans une maison de vétéran font peau neuve
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CLIENTS QUI REVIENNENT Des nouveaux propriétaires de Terrebonne engagent une firme de design qu’ils avaient déjà engagée dans le passé
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L’HEURE DU BAIN Cette salle de bain de Longueuil a été conçue pour toute la famille, y compris une enfant qui prend son bain avec ses jouets
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DE TOUT, JUSQU’À L’ÉVIER DE CUISINE Un guide des meilleurs outils de cuisine de 2019
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DESIGN VIRTUEL La nouvelle porte de douche de Fleurco est choisie pour minimiser le temps de nettoyage tout en maximisant le look industriel
168
UNE MEILLEURE UTILISATION DE L’ESPACE Une cuisine aux dimensions modestes est reconfigurée pour sembler plus vaste
Les cours de fabrication du pain font fureur à travers le Canada
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CACHÉ EN PLEINE VUE Afin d’éviter des problèmes, les acheteurs devraient savoir ce qu’ils peuvent faire au sujet des défauts cachés d’une maison
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CUISINE DE CALIBRE PROFESSIONNEL Une cuisine de style professionnel à la maison
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ENTRETIEN MINIME ET GRANDE SATISFACTION Une salle de bain La Prairie est soigneusement rénovée pour une famille avec de jeunes enfants
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MURS D’ACCENT FABULEUX Une vaste gamme de matériaux pour les dosserets de cuisine assure à la fois fonction et beauté
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LOOK D’HOTEL BOUTIQUE Une salle de bain de Calgary est conçue avec des commodités de luxe qui rappellent celles des hôtels de qualité supérieure
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SALLES DE BAIN ET CUISINES
96 BIENVENUE À LA MAISON
Un couple rénove sa cuisine pour en faire un espace convivial lorsque leurs enfants visitent
BON COMME LE PAIN
abordables, sur mesure, des stores à votre goût
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7 SUCCURSALES À MONTRÉAL: PARÉ et DÉCARIE | DORVAL | GALERIES LAVAL | LASALLE | ST-BRUNO | GREENFIELD PARK | PLACE VERSAILLES SERVICE À DOMICILE: MONTRÉAL | LAVAL | RIVE-SUD: 1-855-5DECOR5 (533-2675) • MAGASINEZ EN LIGNE WWW.FABRICVILLE.COM
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ES R È I N DER CES N A D N TE TIREZ-VOUS UN SIÈGE! Les tabourets font partie intégrante du décor d’une cuisine et leur impact sur l’ambiance générale ne doit pas être sous-estimé. Un tabouret de couleur, tel que le modèle Barry par Amisco, ne manquera pas d’attirer les regards. Ils sont offerts dans une vaste gamme de finis. Centre Design Réalité 1856 Boulevard des Laurentides, Laval 514-990-0548 www.centredesignrealite.com
L’HEURE DU BAIN La baignoire autoportante Madrigal de la collection Opus de Fleurco est composée d’une feuille d’acrylique de haute qualité et d’un fini blanc brillant. Sa coupe spacieuse et sa conception d’inspiration victorienne fait qu’elle s’adapte parfaitement aux décors classiques, Art déco et contemporains. Elle est dotée d’un trop-plein en fente et une garantie limitée de 10 ans. De plus, elle est facile à nettoyer et disponible en deux tailles. Les produits Fleurco Inc. 4575 Boul. Poirier, Montréal 514-326-2222 ~ 1-800-993-0033 www.fleurco.com
NOSTALIE RÉTRO La collection d’éléments de cuisine essentiels Swan se donne un petit air rétro avec ses détails chromés qui apporte un brin de nostalgie à la cuisine. La collection comprend une bouilloire, une mijoteuse, un support à tasses, un support à essuie-tout, un ensemble de trois récipients, une boîte à pain et des grille-pain à deux et à quatre fentes. Tous les articles sont disponibles en rouge, noir, gris et bleu clair. Linen Chest www.linenchest.com
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CUISINES ET SALLES DE BAIN
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LIEU DE RENCONTRE La table est le lieu où les gens se rassemblent pour différentes raisons: discuter, être d’accord, être en désaccord, rire et apprécier la compagnie de chacun. C’est cette idée de mélange de personnes, d’idées et d’éléments qui est au cœur de Mezcla, une table créée par le designer espagnol Jaime Hayon. “’mezcla’ veut dire mélange en espagnol “ explique Jaime Hayon. « Pour moi, elle saisit la nature des diverses personnes qui s’y réunissent et des différents éléments de sa conception - dans une série de tables où les matériaux, les formes et les couleurs pourraient se rencontrer et se saluer, pour ainsi dire. » Disponible en différents formats et finitions de marbre, métal et bois. Celadon Collection 170 rue Peel, Montréal 514-932-3306 ~ 1-877-335-2366 www.celadoncollection.com
DIAMANDS ÉTINCELLANTS Ajoutez une touche de glamour et d’élégance à votre salle de bain avec la gamme d’accessoires de salle de bain Diamond. Chaque élément comporte des détails perlés qui lui confère une touche contemporaine. La collection inclut un distributeur à savon, un porte-brosse à dents, un gobelet, un porte-savon et un porte-brosse à toilette. Linen Chest www.linenchest.com
SE LA COULER DOUCE Le robinet Vuelo de Brizo est à la fois décoratif et fonctionnel. Sa forme rappelant un cygne présente une finition avec deux matériaux complémentaires, créant un intérêt visuel qui saura mettre de la vie dans votre cuisine. Disponible chez Centre Design Réalité. Centre Design Réalité 1856 Boulevard des Laurentides, Laval 514-990-0548 www.centredesignrealite.com
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DESIGN • A LA MAISON O CANADA • CUISINES ET SALLES DE BAIN 2019
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LE FAIRE PAR SOI-MÊME Un couple de Beaconsfield construit sa propre cuisine dans le cadre d’une rénovation amateur qui rivalise avec un relooking professionel PAR : CHERYL CORNACCHIA PHOTOGRAPHIE : JEAN BLAIS STYLISME : JEAN MONET
Arrangements floraux: Le Marché aux Fleurs du Village
MARINA BIBIKOVA ADORE JOUER avec la lumière, les textures et les couleurs. Elle est la directrice du design avec son mari, Dominic Parasuco, le directeur des ventes de la division de la marque privée chez Parasuco Jeans, maison de mode montréalaise. Alors, lorsque le temps fut venu de rénover leur maison de Beaconsfield et d’ouvrir l’espace vers une toute nouvelle cuisine contemporaine qui deviendrait le cœur de la maison, Marina voulait qu’ils le fassent eux-mêmes. –>
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Le couple a commencé par démolir les murs séparant la cuisine originale des salles à manger et du salon adjacents pour créer le nouvel espace à aire ouverte. Électriciens et plombiers ont été engagés pour effectuer le nouveau câblage, la plomberie et déplacer aussi les conduits d’air forcé. Mais une fois ce travail terminé, Marina a retroussé ses manches pour entamer le design. « Je ne suis vraiment pas une personne typique », dit Marina, en parlant du projet de rénovation d’une durée de huit mois qui a ouvert le rez-de-chaussée principal de 1100 pieds carrés de cette maison de deux étages et relié la nouvelle cuisine contemporaine aux autres pièces. « Je vis pour ça. Je peux tout concevoir dans ma tête avant même de procéder à l’exécution des tâches. Je travaille sur la rénovation de la maison de la même façon que je dessine des vêtements. Vous commencez par concevoir une idée, puis vous la bâtissez. »
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Bien que la maison soit relativement neuve (soit une vingtaine d’années), le couple n’aimait pas le plancher en chêne couleur miel et le fait que la cuisine soit fermée, caractéristique la rendant peu pratique pour recevoir. Maintenant, dit-elle, quand elle prépare le repas ou organise le prochain service, elle peut aisément discuter avec les invités assis à la table de la salle à manger ou à l’îlot. De plus, il est facile de circuler d’une pièce à l’autre « Je peux voir maintenant de la cuisine à la porte d’entrée », dit Marina. Les armoires en chêne et en stratifié blanc ont été fabriquées en Chine et finies à Montréal. Les comptoirs et le dessus de l’îlot sont recouverts de grès cérame qui ressemblent à s’y méprendre à du marbre. –>
Des comptoirs en grès cérame imitant le marbre, des armoires de chêne et des planchers de la même essence dont on a refait la finition pour l’harmoniser aux armoires, s’allient parfaitement pour créer une cuisine moderne dans les tons gris-beige.
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DESIGN • A LA MAISON O CANADA • CUISINES ET SALLES DE BAIN 2019
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Les nouveaux planchers sont le résultat d’une combinaison d’amour et d’huile de bras. Marina et Dominic ont rendu visite à plusieurs grands détaillants de revêtements de sol, mais ils n’ont pas trouvé la couleur gris-taupe spécifiquement recherchée par Marina. Ils ont poursuivi leurs recherches et ont finalement découvert une nouvelle entreprise située sur l’île de Montréal, capable de recréer la couleur personnalisée telle que Marina l’avait envisagée. L’entreprise a enseigné au couple les différentes étapes du processus de coloration en multicouches, puis a fourni tous les produits (six au total) nécessaires afin d’obtenir la même couleur pour les armoires de chêne et le mobilier de la salle à manger. « C’est fou, je sais », dit Marina en me précisant que son mari et elle ont terminé le marathon en 72 heures. Cependant, ajoute-t-elle, elle est réellement satisfaite des résultats de l’ensemble du projet. Le résultat final est une cuisine de designer unique en son genre.
Les comptoirs de grès cérame brillent sous la luminescence d’un remarquable luminaire fabriqué sur mesure, installé au-dessus de l’îlot.
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DESIGN • A LA MAISON O CANADA • CUISINES ET SALLES DE BAIN 2019
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Une nouvelle cuisine branchée et une salle à manger formelle se côtoient dans ce nouvel espace à concept ouvert.
Même les luminaires halogènes au-dessus du nouvel îlot de cuisine et de la table de la salle à manger arborent cette même couleur gris-taupe. Ils ont été fabriqués sur mesure par une société d’éclairage haut de gamme basée à Shanghai à partir des croquis de Marina. Leur fini métallique a été développé pour évoquer les couleurs de la cuisine. Marina aime particulièrement les différentes tonalités de la même couleur sur les différentes essences de bois.
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DESIGN • A LA MAISON O CANADA • CUISINES ET SALLES DE BAIN 2019
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DUO DE DESIGNERS Une propriétaire et son amie combinent leurs talents de designers pour créer une cuisine spectaculaire PAR : PHILLIPA RISPIN PHOTOGRAPHIE : KASSANDRA ARBOUR STYLISME : VANESSA FERRO ET HALI GALLERNO
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DESIGN
UNE RÉNOVATION DOMICILIAIRE majeure peut être stressante et mettre à l’épreuve toute relation. Mais qu’arrive-t-il lorsque deux designers - une propriétaire et son amie - collaborent sur un projet? Le savoir-faire professionnel et l’amitié ont prévalu lors de cette transformation du canton de King. Harmonie et synergie sont les mots d’ordre pour décrire la complicité entre la propriétaire Vanessa Ferro et son amie Hali Gallerno, designer principale et chef de projet chez Bloomsbury Fine Cabinetry, une entreprise familiale qui se spécialise dans la confection d’armoires sur mesure. Vanessa,
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directrice de Vanessa Ferro Design, a travaillé sur un projet avec Hali Gallerno il y a quatre ans; de sorte que les deux étaient certaines que cette collaboration serait sans anicroche. « Elle est beaucoup plus axée sur le détail que la plupart de mes clients, déclare Mme Gallerno. « J’ai vu cette maison avec Vanessa avant leur achat, et nous étions excitées de mettre la main sur cette cuisine, qui avait déjà un grand potentiel. Pour moi, il s’agissait simplement d’aider à le mettre en œuvre pour assurer son bon fonctionnement. Nous avons partagé nos idées; il revenait donc à moi de le concrétiser. »
L’extérieur traditionnel de la maison a dicté le décor. La cuisine, spacieuse à 17,5 pieds sur 15 (à l’exclusion de la zone de petit-déjeuner), dispose de plafonds de 10 pieds de hauteur. Les murs sont recouverts d’un papier peint aux motifs précis. Un coulis sombre fait ressortir les carreaux de métro blancs posés derrière la cuisinière.
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La maison, construite dans les années 1980, n’a jamais été rénovée, mais possédait tout de même des plafonds de 10 pieds de hauteur et une excellente structure. Vanessa l’a achetée il y a deux ans. « De l’extérieur, elle rappelle une maison historique de la Nouvelle-Angleterre, » a-t-elle déclaré. « Je voulais que la cuisine s’adapte à l’allure traditionnelle de la maison. » Lorsque vint le temps de choisir la décoration, elle affirma que la maison ne lui avait pas laissé le choix. « Il n’y avait qu’une solution : très traditionnelle. La maison a choisi pour moi. » En ce qui a trait à la couleur de la cuisine, Vanessa n’a eu aucune hésitation : « La première fois que j’y suis entrée, j’ai vu la lumière pénétrer à travers les grandes fenêtres gothiques et n’ai pu imaginer qu’une cuisine bleu poudre. « Je voulais une cuisinière noire La Cornue et des détails en noir et blanc dont celui du carrelage de sol hexagonal d’aspect vintage. » –>
Les rayons du soleil s’infiltrant par des fenêtres de Style gothique dans
« Il n’y avait qu’une solution : très traditionnelle. La maison a choisi pour moi. »
–Vanessa Ferro
la zone de petit-déjeuner a inspiré la propriétaire Vanessa Ferro à choisir un bleu tendre comme couleur principale dans la cuisine. La gamme de La Cornue et les petits carreaux hexagonaux au sol s’agencent parfaitement à l’esthétique de l’ébénisterie au style ancien.
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« Cette cuisine est censée ressembler à une collection de belles choses plutôt que d’avoir l’air complètement neuve. » –Hali Gallerno
Des garnitures à l’ancienne, telles que des corbeaux, des boiseries et des moulures profondes, confèrent une ambiance traditionnelle à la pièce. Les petits tiroirs de type apothicaire au bas des tours qui bordent la cuisinière ajoutent des détails intéressants en plus d’être utiles. L’intérieur des cabinets est en hêtre teinté, ce que le designer Hali Gallerno considère comme un beau contraste avec l’extérieur bleu tendre.
Hali Gallerno a suggéré d’appliquer une teinture sur les armoires en bois de peuplier en couche de fond avant de les peindre. Une fois que les armoires ont été adroitement vieillies aux endroits stratégiques, la chaleur du bois demeure perceptible malgré la peinture qui
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les recouvre. Le Wedgewood Grey de Benjamin Moore est la couleur principale utilisée sur les armoires. La designer croit que le style de la cuisine pourrait être décrit comme l’heureux mélange d’un « manoir anglais et d’un bistro parisien.
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Cette cuisine est censée ressembler à une collection de belles choses plutôt que d’avoir l’air complètement neuve. » Un des éléments remarquables de cette cuisine est son grand garde-manger noir, muni de portes comportant des insertions de miroirs vieillis. Ces miroirs ont été la parfaite source d’inspiration pour concevoir le garde-manger de la maison, qui ressemble à un meuble vintage sorti tout droit d’une brasserie française. La cuisine est aménagée selon le triangle de travail composé de l’évier, de la cuisinière et du réfrigérateur, mais les appareils électroménagers n’ont rien d’ancien à part l’apparence de la gamme La Cornue, dotée d’une esthétique centenaire agencée à une technologie moderne. –> Tout comme dans le reste de la pièce, les charnières apparentes en laiton antique du beau garde-manger noir lui donnent un aspect vieilli. Ceci, est complété par une finition supplémentaire réalisée par Barb Partridge de Bloomsbury Fine Cabinetry, qui confère à l’armoire un aspect authentique et vieilli.
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« Chaque jour, en entrant dans cette maison, je ressens un sentiment de calme et de tranquillité. » –Vanessa Ferro
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Le style de l’îlot rappelle celui d’une table de cuisine traditionnelle. Les pieds incurvés de trois pouces côté assises sont un peu plus délicats que les poteaux typiques des îlots, qui ont tendance à être plus gros.
Les autres appareils et accessoires correspondent également à l’aspect de la pièce. L’îlot dispose d’un grand évier à tablier avec un robinet Waterstone au fini laiton antique et d’un robinet à chaudrons assorti, installé au-dessus de la cuisinière. Les colonnes de réfrigérateurs et de congélateurs de Miele sont intégrées aux armoires, tout comme le lave-vaisselle Miele de l’îlot. Un four à cuisson rapide Miele niché dans le comptoir complète la liste des appareils. La conception et la réalisation ont été étonnamment rapides. La planif ication a requis environ deux mois et l’installation et la finition ont duré près de huit semaines. Vanessa a choisi Bloomsbury car elle savait que les armoires fabriquées à la
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main seraient de grande qualité et feraient preuve d’une grande attention aux détails. « Vous remarquerez les petits corbeaux sous la moulure couronnée qui ont été coupés et poncés à la main, ou la tringle décorative aux extrémités de l’îlot », explique Hali. Vanessa a également compté sur Bloomsbury pour respecter son échéancier, ce que la société fit. « La cuisine a été livrée à temps et l’équipe d’installation a été formidable », dit-elle. « Je l’adore », ajoute-t-elle. « Ce meuble noir est mon élément préféré et lorsque je regarde mes armoires de cuisine bleu poudre, je souris. Chaque jour, en entrant dans cette maison, je ressens un sentiment de calme et de tranquillité. »
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La destination de choix au Québec ! Découvrez les toutes dernières tendances Literie Matelas Décor Cuisine Verrerie Cadeaux Salle de bain L’art de la table Petits électriques
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STYLE RUSTIQUE FABULEUX
Un couple de Laval engage une designer d’intérieur et agit à titre d’entrepreneur général afin de réaliser leur nouvelle salle de bain PAR : WENDY HELFENBAUM PHOTOGRAPHIE ET STYLISME : VALÉRIE DE L’ÉTOILE
LORSQUE LA DESIGNER D’INTÉRIEUR Valérie De L’Étoile entreprit le projet de rénovation de ce bungalow des années soixante, situé à Laval, elle faisait face à une longue liste d’essentiels. Elle devait transformer la partie inutilisée du sous-sol, en un espace clair multi fonctionnel, qui maximiserait chaque pouce de l’espace et chaque dollar du budget. « Les propriétaires souhaitaient y inclure une salle de bain, une salle de lavage et une salle utilitaire, » explique-t-elle. « Ils désiraient également inclure un espace supplémentaire du même style ferme moderne que l’on retrouve dans le reste de la maison et qui convient à leur mode de vie. Puisque la salle de bain principale ne pouvait être agrandie, les propriétaires recherchaient quelque chose de chaleureux et invitant, car ils planifiaient utiliser régulièrement cette dernière; ils ne voulaient pas avoir l’impression d’être au sous-sol. » –>
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Tout d’abord, la designer a dû faire face à une pléthore d’éléments mécaniques qui devaient être regroupés plus efficacement et ensuite intégrés dans le design global. Dans la mesure du possible, les conduits, la tuyauterie et le panneau électrique furent déplacés ou dissimulés derrière des armoires de style Shaker, construites sur mesure, qui optimisent l’utilisation de l’espace tout en fournissant plus de rangement. Dans l’espace supplémentaire situé à l’extérieur de la nouvelle salle de bains, l’ajout d’une banquette offre des sièges supplémentaires tout en camouflant la plomberie. « Maintenant, cet espace répond à tous leurs besoins - en tant que bureau ou chambre d’amis », dit-elle.
Trois portes de grange surdimensionnées de Home Depot ont été modifiées et accrochées à un système de rail pour cacher la laveuse et la sécheuse lorsqu’elles ne sont pas utilisées, ainsi que le fournaise et d’autres éléments mécaniques camouflés de l’autre côté.
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Pour réduire les coûts, les propriétaires ont agi à titre d’entrepreneurs généraux, en coordonnant le processus d’appel d’offres, les corps de métier et le magasinage des matériaux, déclare De L’Étoile, qui a fourni des dessins 3D détaillés et des suggestions pour le couple. En tête de liste, il y avait une douche surdimensionnée avec des portes coulissantes en verre, incluant une pomme de douche de pluie, ainsi qu’une autre réglable. « Les propriétaires ont opté pour des finitions de qualité, et ils ont fait le tour des magasins pour trouver le meilleur rapport qualité-prix, » ajoute-t-elle. –> (Haut) Les comptoirs blancs pures offrent l’endroit idéal pour plier la lessive, avec de l’espace au-dessus pour accrocher des objets délicats. (Bas) À l’extérieur de la nouvelle salle de bain, la designer Valérie De L’Étoile a conçu un dispositif intelligent de camoufler des tuyaux de plomberie inesthétiques et des conduits sous un banc. La grande armoire de rangement dissimule le panneau électrique de la maison tout en offrant de l’espace de rangement pour des serviettes et d’autres articles.
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Les propriétaires ont économisé sur certains matériaux, notamment la vanité et les plans de travail, achetés chez IKEA, tandis qu’ils ont des folies en s’offrant des finitions haut de gamme telles que l’ensemble des robinets de douche Raven de Rubinet. Une teinte plus foncée de coulis modernise le carrelage de métro classique dans le contour de la douche.
Les armoires laquées gris pâle munies d’un panneau biseauté pour un look traditionnel, mais épuré contrastent avec le comptoir stratifié au fini chêne foncé. L’évier double blanc avec tablier est assez grand pour laver des articles à la main. « Nous avons travaillé avec des matériaux abordables, tels que les carreaux de métro pour le dosseret et la douche et des carreaux à l’aspect de bois pour le plancher chauffant, tous trouvés chez Eco Dépôt Céramique », explique Valérie. « Nous avons acheté la vanité, les comptoirs, les armoires et certains accessoires chez IKEA. Les portes de grange coulissante provenant de Home Depot ont été modifiées pour masquer la fournaise, le chauffe-eau, la laveuse et la sécheuse. » –>
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Un robinet sculptural couleur ébène enrichit le profil de la vanité de la salle de bain, qui comporte un lavabo à tablier d’IKEA. Le plancher chauffant comporte des carreaux de couleur noyer qui ajoutent une chaleur luxueuse à l’espace et contrastent avec les armoires Bodbyn d’un gris tendre.
Après avoir peint à la fois la salle de bain et l’espace supplémentaire adjacent d’un blanc éclatant, la designer y a incorporé des accents de noir dans tout l’espace pour ajouter un effet dramatique, sur les charnières, les boutons de porte, la quincaillerie des armoires, les appliques murales rectangulaires classiques avec du verre transparent, et les luxueux robinets sculpturaux du lavabo et de la douche. Les accessoires en étain et en fer forgé complètent l’aspect rustique que le couple recherchait. « C’est une très belle salle de bain qui pourrait facilement se trouver à l’étage, » déclare la designer. « Tout ce que les clients recherchaient s’y retrouve et elle a été réalisée à l’intérieur d’un budget très serré. J’étais heureuse d’avoir pu les guider et de les avoir laissés s’occuper du reste afin d’investir dans ce qui comptait réellement pour eux. »
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L’objectif principal de notre firme est d’apporter des solutions tangibles aux promoteurs, propriétaires et gestionnaires immobiliers afin qu'ils puissent se concentrer sur l'optimisation et la protection de leurs investissements. 1255 Robert Bourassa, Suite 401, Montréal, Quebec, E: mail@davidghavitian.com P: 514-882-2920 www.davidghavitian.com
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CUISINEZ COMME UN PRO Les Canadiens se ruent vers les cours de cuisine afin d’améliorer leurs compétences culinaires PAR JULIE GEDEON
Photographie: Melissa Quantz gracieuseté de Nourish
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TOUT D’ABORD, je dois l’admettre, une fois rentrée à la maison, il est très difficile de m’en faire ressortir. Bien sûr, il y a des exceptions. La promesse d’un bon repas est toujours un bon incitatif. Apprendre quelque chose de nouveau en est un autre. Je n’ai donc jamais regretté d’avoir suivi des cours de cuisine. « Vous apprendrez comment et pourquoi certaines choses ne sont pas expliquées dans la plupart des recettes », explique Dan Cheung, propriétaire et cofondateur de Nourish, un commerce qui offre des cours de cuisine à Vancouver. « Des choses telles que : l’huile à frire devrait être à quelle température ou pourquoi il est préférable d’utiliser une cuillère pour éplucher le gingembre. » Les couteaux posent un autre défi. « La plupart des gens ne savent pas comment bien aiguiser ou utiliser un couteau; c’est la raison pour laquelle un de mes amis ambulanciers voit plus de coupures que tout autre accident », explique Dan Cheung. « Nous intégrons les techniques de couteaux dans chaque classe parce qu’elles rendent la cuisine plus sécuritaire et plus rapide; de plus, l’apparence et le
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goût semblent meilleurs lorsque vous savez comment couper un oignon ou des carottes de manière professionnelle. » Avec sa femme Abbey, il a démarré Nourish après avoir lu le Dilemme de l’omnivore de Michael Pollan; qui leur a permis de comprendre la tension qu’un régime alimentaire nord-américain typique exerce sur la santé humaine et l’environnement. « Nous enseignons aux gens comment préparer de délicieux repas sains qui sont principalement à base de plantes », explique l’entrepreneur. « Les gens ont la possibilité d’ajouter de la viande ou toute autre source de protéines, mais peut-être en plus petite quantité ou moins souvent, c’est donc plus sain et moins dommageable pour la planète. »
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Le programme a tout d’abord commencé par offrir les valeurs sûres telles que cuisine française et italienne, Nourish s’est ensuite élargi pour inclure la cuisine chinoise, japonaise, vietnamienne et moyen-orientale en fonction des commentaires des élèves. « Si un ingrédient est difficile à trouver, je trouve un substitut », me déclare Dan Cheung. Nourish offre aussi des cours aux enfants et leurs parents ou grands-parents. « J’adore le fait que nous rétablissions le lien entre les familles et l’art de cuisiner, plutôt que de compter sur l’alimentation rapide ou préemballée qui comporte beaucoup de sel et de sucre », dit-il. « L’objectif principal est d’avoir du plaisir, ce qui est le cas à en juger par les sourires que nous pouvons observer. » –>
Classe photographie: Erica Chan Nature morte photographie: Melissa Quantz Gracieuseté de Nourish
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« Le plaisir est la priorité numéro un », déclare Marina Mellino, propriétaire et fondatrice de Spice Chica à Calgary. « Je brise toujours la glace avec mes aventures culinaires humoristiques et, en moins de cinq minutes, tout le monde rit en partageant ses propres bonnes et mauvaises expériences alimentaires vécues à la maison ou en voyage. » Les astuces du métier sont la principale raison pour laquelle les gens se déplacent même pendant une soirée venteuse. « Par exemple, je montre aux gens comment préparer mon gnocchi signature au fromage ricotta avec trois ingrédients simples et seulement un ou deux outils », explique Marina Mellino. Le safran, l’ail et l’origan la transportent jusqu’à son enfance en Argentine, où sa grand-mère italienne russe lui a montré à cuisiner. Incapable de trouver les merveilleux mélanges d’épices de l’aïeule italienne au Canada, Marina a concocté ses propres mélanges – toujours en train d’expérimenter dans le but d’ajouter de nouvelles variantes inventives et saines. « La poudre de betterave, par exemple,
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est parfaite lorsque combinée avec l’huile d’olive et le citron pour une vinaigrette à salade. » dit-elle. Les classes de cuisine italienne se remplissent rapidement de personnes désireuses de préparer des aliments réconfortants. La cuisine française demeure le pilier de l’apprentissage des techniques classiques. D’autres cultures alimentaires suscitent également beaucoup d’intérêt. « Nos cours de cuisine mexicaine sont populaires parce que les gens veulent savoir comment préparer un savoureux guacamole », explique-t-elle. « Et nous fabriquons nos tortillas à partir de maïs, ce qui est excellent pour quiconque est intolérant au gluten. » La préparation d’empanadas est une autre activité favorite. « Nous passons beaucoup de temps à apprendre comment réaliser ces plis merveilleux pour qu’ils restent fermés », dit Mellino, qui ajoute que pratiquement chaque culture a une version d’empanada. Il n’y a qu’à penser aux samosas, aux pirogis, aux calzones, aux roti et aux galettes jamaïcaines. –>
Photos gracieuseté de Spice Chica
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Le caractère multiculturel de Toronto suscite une demande constante pour des cours de cuisine internationale. Une école populaire est le Dish Cooking Studio, où la propriétaire Pam Pridham se réjouit de partager sa passion pour la cuisine et les voyages à travers le monde. « C’est tellement amusant de découvrir quelque chose de nouveau et hors du palais nord-américain », dit-elle. Les leçons de cuisine du Dish Cooking Studio sont complémentées d’un café où les gens peuvent goûter à des plats qu’ils désirent ensuite apprendre à préparer et y acheter plus tard les ingrédients mis en vedette. « Si vous avez besoin de citronnelle pour un plat thaïlandais ou de citrons préservés pour la nourriture marocaine, nous avons tout cela », dit Pam Pridham. « Si vous n’avez pas le temps de faire une réduction, nous en avons déjà préparé pour vous aussi. » Les cours varient de celui intitulé « À nous la cuisine », dans lequel les élèves apprennent à faire tous les aspects d’un simple repas de trois services, à des cours d’habiletés qui ressemblent davantage à l’école des chefs et qui
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transmettent le savoir-faire pour utiliser un couteau ou faire des pâtes à partir de zéro. Il est possible de s’amuser tout en faisant le bien grâce au cours Passez au suivant. « Non seulement vous préparez des aliments réconfortants pour votre groupe, mais vous partagerez les portions supplémentaires pour un refuge local », explique Madame Pridham. Dish Cooking Studio regorge de nouvelles idées, telles que les séances offertes de yoga + brunch par un professeur de yoga doué pour la cuisine végétarienne, ou le cours de cuisine avec du bourbon. « Nous avons tendance à proposer des cours plus exotiques - japonais, argentin, balinais - le vendredi soir; c’est un excellent moyen de « voyager » sans quitter la ville », ajoute-t-elle. « La nourriture, c’est comme la mode, ditelle. Si vous ne suivez pas les tendances, vous devenez rapidement désuets dans ce domaine. Dish existe depuis plus de 20 ans parce que nous connaissons les classiques, mais nous nous faisons un devoir de se maintenir au goût du jour. » –> Photos gracieuseté de Dish Cooking Studio
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Ateliers & Saveurs est un autre studio de cuisine qui pense toujours en dehors du garde-manger. Établi dans le Vieux-Montréal, il offre des cours de cuisine, des séances de dégustation de vins et des cocktails qui sont devenus si populaires qu’ils ont mené à l’ouverture d’écoles dans le quartier du Plateau Mont-Royal, à Québec et bientôt à Laval. Les classes de tapas, d’antipasti ou de repas à trois services qui impressionneraient n’importe quel invité ont souvent une liste d’attente. Il en va de même pour les sessions qui comportent des dégustations de vin ou de la mixologie, telles que: la tequila, et trois façons de compléter avec des hors-d’œuvre.
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« Non seulement vous apprenez les compétences de base, mais vous vivez une expérience unique et divertissante », explique Nicolas Bernault, directeur du marketing d’Ateliers & Saveurs. « Nous avons beaucoup de plaisir à faire affaire avec des gens qui reviennent chaque fois pour essayer des nouveautés. » Parmi les nouveautés, on peut citer la préparation d’un « bon brunch » qui commence par des mimosas et inclut une soupe à la courge musquée, des chips de pancetta et des brochettes de canard avec des pommes de terre sautées. Miam! « Notre midi Express, avec un prix de 20 $, est très populaire », ajoute Monsieur Bernault. « Vous passez 30 minutes à apprendre à préparer un repas pour ensuite le déguster comme repas. » Les cours prévus sont présentement offerts en français seulement (quel meilleur moyen d’améliorer les compétences linguistiques si le français n’est pas votre langue maternelle?), cependant des cours en anglais sont disponibles sur demande pour des groupes. Maintenant, j’ai faim...
Food photos courtesy of Atelier & Saveurs
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ART
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LA COULEUR DES SENS La synesthésie est une influence majeure dans la peinture de l’artiste québécois Eric J. Hughes
PAR KAREN SEIDMAN
ERIC J. HUGHES, ARTISTE PEINTRE QUÉBÉCOIS, utilise la synesthésie dont il est atteint, pour explorer la couleur, les lignes et la texture dans son art. La synesthésie est un phénomène dans lequel la stimulation d’un des cinq sens humains conduit à la perception du stimulus par un autre des sens : voir les sons, par exemple, ou entendre la couleur. Les peintures de Hughes mettent en scène des couleurs riches, vibrantes et électrisantes – turquoises, rouges, verts et jaunes – qui s’entremêlent aux glorieux motifs abstraits qu’il crée dans son atelier attenant à sa maison de Saint-Basile-le-Grand, dans la vallée du Richelieu, au Québec. « Pour moi, la couleur, c’est le bonheur, dit-il. Et quand les couleurs vibrent harmonieusement lorsque je peins, un sentiment d’accomplissement m’habite. » –>
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ART
La musique guide ses créations artistiques. « Je suis inspiré par la musique, c’est un catalyseur pour moi, » dit-il. « Le rythme, les tonalités et les sons m’influencent lorsque je peins; cela éveille en moi des nuances de couleurs que je m’empresse d’appliquer vigoureusement sur la toile. » Ainsi, la musique est devenue une partie intégrale de son processus artistique; il écoute du jazz et de la musique instrumentale tout en peignant ses toiles abstraites contemporaines. Comme son travail reflète ses émotions internes, il qualifie son art « d’instinctif » – une sorte de peinture acrobatique qui est devenue sa signature personnelle. Eric J. Hughes a fait ses débuts en art alors qu’il était tout jeune. Il se rappelle avoir gagné un concours de dessin à 11 ans, ce qui l’a encouragé à poursuivre ce qui deviendrait rapidement une passion. Suite à ses études en graphisme au Cégep du Vieux Montréal, il fonda son propre studio de graphisme, pour évoluer principalement dans le domaine de la sérigraphie. Dragoncitronlime, Delirium series, 2006, acrylique sur toile, 54˝ x 36˝
Symphoniaque, Delirium series, 2005, acrylique sur toile, 30˝ x 60˝
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Osmose A et B (diptyque), Symbiose series, 2013, acrylique sur toile, (2 x) 30˝ x 24˝
Drakkar, Symbiose series, 2014, acrylique sur toile, 36˝ x 36˝
Mechanical, Symbiose series, 2013, acrylique sur toile, 48˝ x 60˝
Cependant, offrir ses services de graphisme aux entreprises sans pouvoir exercer son art comme il le souhaitait pouvait s’avérer frustrant. Il a donc commencé à peindre et à diriger sa propre entreprise simultanément. En 2000, afin d’être plus libre de poursuivre ses ambitions artistiques, il retourna aux études afin d’y poursuivre un programme d’arts plastiques à l’Université Bishop. « Je m’intéressais plus sérieusement à l’art et un retour aux études a été révélateur pour moi », déclare Hughes. C’est lors de ces trois années d’études qu’il a assimilé différentes techniques, lui permettant de découvrir son propre style personnel, ajoute-t-il. D’ores et déjà, il savait qu’il n’allait pas être un artiste f iguratif. « Vous ne reconnaissez généralement pas les choses dans mes peintures », dit-il. « Tout est une question d’émotions internes, de pensées f luides. C’est comme s’engager dans une aventure dans les profondeurs de mon subconscient. » –>
Carolime, Symbiose series, 2014, acrylique sur toile, 24˝ x 48˝
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ART
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Butterfly Blues, Symbiose series (Génération II), 2018, Technique mixte, 36˝ x 48˝
L’artiste décrit son art tel une exploration. La musique à la source de son inspiration, l’aide à percevoir les couleurs vives qui caractérisent son travail. Il utilise principalement la peinture acrylique pour créer ses œuvres. Parfois, il incorpore le collage et l’huile dans son travail. La valeur marchande de ses tableaux se chiffre présentement entre 1 000 $ et 5 000 $, selon le format. Malgré une évolution au fil des ans, la plupart de ses séries de peintures partagent les mêmes caractéristiques fondamentales : couleurs vives, lignes dynamiques et tourbillons qui semblent transporter l’observateur dans un kaléidoscope.
Carnival, Symbiose series (Génération II), 2018, Technique mixte, 30˝ x 24˝
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Chacune de ses collections représente une période de ce qu’Eric J. Hughes nomme ses « explorations v isuelles ». Et chacune possède ses propres particularités. Sa série Catharsis est géométrique, tandis que la série Delirium est plus lyrique. Une autre collection, nommée Symbiose, est une fusion des styles des deux séries précédentes de peintures, attestant l’évolution naturelle de l’artiste et de sa recherche picturale. –> Casino, Symbiose series (Génération II), 2018, Technique mixte, 30˝ x 24˝
Brokencycle, Symbiose series (Génération II), 2018, Technique mixte, 36˝ x 48˝
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Thalassa, Amalgam series , 2017, Technique mixte, 30˝ x 30˝
NoX, Amalgam series, 2016, Technique mixte, 36˝ x 12˝
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La plus récente série d’œuvres de Hughes s’intitule Introspection. Son objectif est de l’exposer à Toronto, ensuite à New York et en Europe. En 2015, il exposa aux côtés d’un autre artiste, Patrice Dufour. Par la suite, les deux peintres ont décidé de tenter l’expérience de fusionner leurs styles respectifs. Une nouvelle série, créée en tandem et intitulée Amalgam, sera exposée à l’Artothèque de Montréal du 13 au 24 mars prochains. Hughes est non seulement enthousiasmé par cette collaboration, mais également très satisfait des résultats. « Son art est plus organique et texturé ; ça a été une véritable aventure enrichissante de peindre une série complète ensemble, et nous allons poursuivre cette démarche hors du commun », dit-il. Avec sa femme et ses deux adolescents, Hughes explique que l’un des grands défis pour un artiste peintre de nos jours, est de réussir à laisser de côté toutes les distractions de la vie quotidienne pour se concentrer sur son art. « Bravo à ceux qui ont le courage de suivre leur passion », exprime-t-il avec conviction. Pour voir les œuvres d’Eric J. Hughes, visitez le site www.ericjhughes.com. Pour voir les œuvres de la collaboration Hughes&Dufour, visitez le site www.hughesetdufour.com
Introspection series, 2018, Technique mixte, 17˝ x 11˝
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250-255 ch. Fyon, Ivry-sur-le-Lac 2 598 000 $
5 Place d’Anjou, Estérel 3 995 000 $
74 rue Maguire, Mile-End 1 295 000 $
PH 1715 - 235 Peel, Griffintown 1 850 000 $
353-363 rue St-Paul E., Vieux-Montréal 6 250 000 $ +TX
419 boul. St-Joseph O., Outremont 1 750 000 $
BUREAU COMMERCIAL 20 ch. Viceroy, Ripon 795 000 $
1 rue McGill #110, Ville-Marie 1 679 000 $ +TX
PH 5 - 4299 av. de l’Esplanade, Plateau 1 850 000 $
Félix Jasmin
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C I R C U L AT I O N FLUIDE La chambre des maîtres d’une maison de Ville Mont-Royal est en aire ouverte avec sa salle de bain
PAR : ELISABETH KALBFUSS PHOTOGRAPHIE : DREW HADLEY STYLISME : CATLIN STOTHERS
DES PROPRIÉTAIRES QUI souhaitaient prolonger la sensation de détente de leur chambre vers leur salle de bain, aménagent une salle de bain principale dans la nouvelle extension prévue au troisième étage; sans murs ni portes qui ne feraient que cacher leur luxueuse baignoire. De plus en plus de propriétaires d’habitations désirent une salle de bain attenante semi-intégrée à la chambre principale, explique Catlin Stothers, designer principale de Catlin Stothers Design. « Je crois que la tendance des hôtels boutique qui exposent les salles de bain à la chambre à coucher, avec une unique cloison en verre transparent, incite les architectes et concepteurs à reconsidérer la configuration des salles de bains principales conventionnelles et leur lien avec à la chambre à coucher », explique-t-elle. –>
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La baignoire et le mur d’accent sont les éléments les plus visibles de la chambre. La designer Catlin Stothers a choisi le noyer pour la vanité et les étagères afin de rendre cette pièce plus chaleureuse. Baignoire: Caicos d’Aquabrass; appliques murales de la salle de bain : conçues sur mesure par Lambert & Fils.
Le coin de la baignoire et mur d’accent est ouvert et visible depuis la chambre. Des murs partiels de part et d’autre camouflent la douche à gauche, la vanité à droite. La toilette est dissimulée derrière une porte escamotable, derrière la douche. Dans le cadre d’une grande rénovation de la maison à deux étages, réalisée en collaboration avec l’architecte MVA, la nouvelle chambre des maîtres et la salle de bain combinées présentent les mêmes caractéristiques et éléments de design que le reste de la maison. Planchers de bois mat de couleur gris-fumée, murs blancs qui mettent en valeur la collection d’art des propriétaires, touches de couleur anthracite et accents
noirs, ainsi qu’une quantité soigneusement planifiée de bois caractérisent l’ensemble du décor. Les propriétaires étaient enthousiastes du fait que leur nouvel espace soit contemporain et moins transitoire que leur décor précédent; un peu minimaliste mais pas austère. Atteindre l’équilibre des divers éléments de bois était essentiel. « J’ai toujours été une grande fan du bon dosage d’éléments de bois », déclare Stothers. « Si vous éliminez tout le bois, il manquera quelque chose; peu importe le matériel utilisé, il y aura une impression d’austérité le rendant moins attrayant. » –>
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Dans la chambre à coucher, les portes de placards sont tout aussi blanches que la plupart des murs, mais un grand mur de couleur anthracite encadre le lit et met en valeur la tête de lit, son cadre en acacia ainsi qu’une table de chevet. « Nous avons essayé d’incorporer des matériaux ton sur ton, se fondant l’un dans l’autre », explique la designer. Pour le mur de la salle de bain qui est visible de la chambre, les clients se sont demandé s’il fallait continuer le thème
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blanc-sur-blanc derrière la baignoire, ou en faire un mur d’accent. Une fois l’option blanche rejetée, ils se sont mis à la recherche d’une option qui se démarquerait, dont ils ne se lasseraient pas, et qui ne serait ni trop masculine ou trop féminine. La plupart des mosaïques étaient trop féminines, dit-elle. Au lieu de cela, ils ont opté pour des carreaux au fini étain, fabriqués à la main, de la même couleur que le mur de la chambre à coucher. Puisque que les carreaux sont faits à la main, ils comportent
Les carreaux de couleur gris fumée, fabriqués à la main – Greenwich Acciato de Stone Tile – ont une couleur similaire au mur gris anthracite de la chambre à coucher. Carrelage de mosaïque dans la douche : Centura.
de légères variations et un sens du mouvement. « D’habitude, on ne recherche pas cela dans un carreau; on préfère qu’ils soient nets et carrés. « Nous estimions qu’il était acceptable qu’ils soient légèrement inégaux. », déclare madame Stothers. –>
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Les couleurs de la chambre à coucher et de la salle de bain se répercutent dans le reste de la maison : des murs blancs mettent en valeur l’art des propriétaires, avec des accents de couleur gris anthracite. Luminaire de la chambre à coucher : CB2.
La vanité flottante est en noyer, tout comme les étagères adjacentes à la baignoire qui ajoutent du rangement supplémentaire pour les serviettes et les fournitures. « Nous avons choisi le noyer pour apporter de la chaleur et rendre la salle de bain plus riche et invitante », affirme Catlin Stothers. Quant à lui, l’architecte a prévu l’inclusion d’un puit de lumière qui laisse pénétrer la lumière naturelle et une petite fenêtre orientée vers l’ouest au-dessus de la vanité qui laisse entrer le soleil de fin de journée.
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La chambre à coucher et la salle de bain sont décorées dans une combinaison de tons de gris et de bois. Le mur anthracite contraste avec la tête de lit et la table de chevet en bois d’acacia.
Une fois la pièce complétée, la designer a apporté un petit tabouret en acrylique orange pour effectuer les photographies. « Cela a ajouté un petit punch, dit-elle. Parfois, à la fin d’une rénovation, les clients sont au bout du rouleau ou de leur budget ou les deux et ne sont donc pas toujours intéressés à sélectionner des accessoires d’accent. J’avais envoyé une photo à la propriétaire, et elle disait, « peu importe ce que tu penses ». Mais elle adorait ça, et elle le garda. Cela fait toute la différence quand on est capable de concevoir des choses. »
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STYLE DE VIE
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BONNE ENERGIE À VENDRE
L’ancienne pratique chinoise du Feng shui peut rendre votre maison plus attrayante aux acheteurs potentiels
PAR TRACEY MACKENZIE
POURQUOI NOUS SENTONS-NOUS bien dans une maison, mais mal à l’aise dans une autre? Pourquoi certains endroits nous attirent-ils alors que d’autres nous repoussent? Qu’est-ce qui fait qu’une maison se vend plus rapidement qu’une autre? Ce sont toutes des questions qui m’ont été posées à maintes reprises et auxquelles on peut répondre par l’art ancien de Feng Shui. Mis au point en Chine il y a plus de 5 000 ans, Feng Shui (prononcé fung shway) est l’un des cinq arts de la métaphysique chinoise; il s’appelait à l’origine « Kan Yu ». Kan signifiant le ciel et Yu, la Terre. La relation entre les humains et ces deux énergies est devenue l’étude connue aujourd’hui sous le nom de Feng Shui. Traduit littéralement, Feng shui signifie “vent et eau”. Dans la Chine antique, un site était considéré comme propice s’il était à l’abri du vent et bénéficiait d’une eau à faible débit. Le Feng shui était régulièrement utilisé pour les morts. En effet, les anciens maîtres du Feng shui choisissaient avec grand soin les lieux de sépulture, estimant qu’un mauvais choix affecterait la prospérité des descendants du défunt.
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Le Feng Shui a beaucoup évolué depuis et est maintenant employé pour localiser les sites prometteurs en vue de la construction d’entreprises ou de maisons, et aide à harmoniser l’intérieur des bâtisses.
Il est également utilisé pour vendre des maisons. L’application de quelques règles simples de Feng Shui à votre propriété pourrait faire la différence entre une vente rapide ou le fait de voir votre maison languir sur le marché immobilier pendant des mois sans la moindre petite visite.
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L’attrait extérieur de votre maison est aussi important à Feng Shui qu’il l’est pour le secteur immobilier; cependant, dans un cabinet de Feng Shui, l’entrée principale est considérée comme une clé. Elle est supposée être la bouche de « chi », qui est le terme chinois pour « énergie vitale » omniprésente. Le chi qui entre dans votre maison par l’entrée principale est ce qui déterminera votre chance. L’énergie de l’entrée devrait être « yang », donc dynamique et pleine de vie. Yang chi,
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actif et ouvert sur l’extérieur, est l’énergie masculine associée au soleil. Il est revigorant comme le soleil. Vous remarquerez que vous êtes toujours motivé à faire des choses quand le soleil brille. Pour une maison, cela se traduit par un chemin clair qui amène à la porte d’entrée qui est aménagée avec des fleurs, une galerie ou un pallier propre, et une sonnette qui fonctionne. Si vous n’avez pas d’allée, une solution est d’encadrer votre porte d’entrée principale d’urnes remplies de fleurs colorées.
L’énergie du Yin, associée à la lune, est considérée comme féminine, entraînant un repli sur soi et un sentiment de calme et d’équilibre. Une entrée en yin manquera d’énergie. Yin est de faible énergie, comme nous le vivons dans l’obscurité des mois d’hiver. Vous remarquerez une baisse de votre énergie en hiver. Pour une maison, cela se traduit par une entrée sombre, sans aménagement paysager, ou avec une végétation surabondante, de la peinture écaillée,
Bon Feng Shui : énergie yang. Des fleurs sont disposées de part et d’autre des
Mauvais Feng shui : énergie yin. Bien que l’allée menant à cette maison soit courbée,
escaliers de cette maison; la véranda est propre et dépourvue de détritus; et il y
ce qui est favorable selon les principes du Feng shui, la maison n’est pas attrayante.
a de la verdure des deux côtés du terrain. La maison est invitante.
Désherber, tailler les arbustes et planter des fleurs colorées le long de l’allée égayeraient cet endroit.
des toiles d’araignée et une sonnette brisée. Essentiellement, cela n’attire pas les acheteurs potentiels. Sortez et observez votre maison de la rue. Que voyez-vous? Votre entrée est-elle en yin ou en yang? Envisageriez-vous d’acheter votre maison? L’entrée principale doit être immédiatement identifiable. De plus, elle ne doit pas être obscurcie par la végétation. C’est considéré comme assez malchanceux dans le Feng Shui, car cela empêche le chi de se frayer un chemin à l’intérieur, entraînant la stagnation de l’énergie, des pertes financières, des problèmes de santé et autres malheurs. –>
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Photo: Tracey MacKenzie
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Mauvais Feng Shui : énergie yin. Qu’est-ce qui se cache derrière toute cette
Mauvais Feng Shui : énergie yin. Même une maison dont la porte d’entrée principale
verdure qui semble manger la maison et obscurcit son entrée?
n’est pas cachée peut souffrir d’un manque d’énergie. Presque toutes les fenêtres du rez-de-chaussée de cette maison ont un arbre ou un arbuste devant elles. La taille de la végétation fera paraître la maison plus grande, la rendant plus lumineuse à l’intérieur, et plus attrayante aux acheteurs potentiels.
Une fois que vous aurez pris soin de l’extérieur, vous devrez regarder l’intérieur de votre maison. En ouvrant votre porte d’entrée principale, où l’énergie circule-t-elle? Visualisez l’énergie comme une vague d’eau. L’eau coule-t-elle sans entrave dans votre maison ou est-elle bloquée à quelques pieds d’intervalle par le fouillis et trop de meubles? Rien ne fait fuir un acheteur plus rapidement qu’une maison encombrée.
(dessus) Mauvais Feng Shui : Ce mur de la salle à manger est décoré avec des plantes, créant un effet désordonné et chaotique. Les plantes envahissent l›espace. (milieu) Bon Feng shui : Cette salle à manger est décorée avec des plantes présentées de manière ordonnée Mauvais Feng shui : un grand arbre placé
et occupant beaucoup moins de place. Ainsi, elles
stratégiquement peut parfaitement occuper un coin et
n’envahissent pas.
peut garder l’énergie stagnante aux abois, mais une forêt tropicale à l’intérieur est un dissuasif certain. Non seulement cela accapare un espace précieux, mais en plus, ça étouffe l’énergie et fait paraître la pièce plus petite et en désordre.
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Mauvais Feng Shui : Trop de différents styles de design; le décor de cette salle est éclectique et visuellement chargé, ce qui ne le rend pas convivial pour l’acheteur.
Bon Feng shui : décor neutre et chaleureux.
Les couleurs vives peuvent freiner les ardeurs, car elles sont trop yang. Si les acheteurs potentiels ne peuvent pas se visualiser euxmêmes ou leurs meubles dans votre maison, la maison ne se vendra pas. Il en va de même pour une surabondance de motifs ou de styles dans une même pièce. Gardez le décor simple avec un seul style. Mieux vaut être ennuyeux que téméraire. Essayez de garder les choses neutres, mais pas vides. Vous ne voulez pas donner l’impression que votre maison est inhabitée. Maintenez le salon est dégagé, mais ajoutez des coussins
et une couverture tricotée pour un look invitant. Les fleurs fraîches augmentent l’énergie d’une maison. Ne sous-estimez jamais le pouvoir des parfums. Vaporisez la literie de vos chambres avec un parfum de linge avant chaque visite d’acheteurs potentiels, ou faites brûler une ou deux bougies parfumées. Et n’oubliez pas que les animaux de compagnie sont de bons éléments Feng Shui tant que vous ne les sentez pas! Bon Feng shui : minou qui dort dans un coin.
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DESIGN
MODERNISATION D’UN BÂTIMENT HISTORIQUE La cuisine de ce loft du VieuxMontréal datant du milieu du XIXe siècle présente un design minimaliste et contemporain.
PAR : WENDY HELFENBAUM PHOTOGRAPHIE : MELANIE ELLIOTT STYLISME : MARIE-FRANCE ELLIOTT
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Afin de permettre de voir un maximum de briques, la designer Marie-France Elliott a proposé des armoires supérieures en acrylique noir sans dossier laissant ainsi l’impression que la structure entière flotte contre le mur.
AU CŒUR DU VIEUX-MONTRÉAL se trouve un bâtiment victorien bien conservé et primé dont la construction remonte à 1865. À l’origine, une quincaillerie haut de gamme occupait cet espace qui a été transformé en 30 condos de style loft en 2001. Quinze ans plus tard, Marie-France Elliott, designer en chef de Cuisines Steam, a été invitée à réinventer la cuisine des deux lofts combinés en un seul espace vaste et lumineux, recouvert d’un parquet en chêne blanchi. « La cliente était extrêmement minutieuse et a donc été très impliquée dans tout le processus de conception », déclare la designer. « Elle et son conjoint reçoivent régulièrement; il était donc important d’avoir un espace fluide. Le couple a également trois enfants et plusieurs petits-enfants qui leur rendent souvent visite. Ils souhaitaient donc un aménagement fonctionnel et convivial. »
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Puisque la cliente savait exactement ce qu’elle voulait, les espaces de travail et de rangement ont été soigneusement planifiés afin d’en optimiser l’efficacité. La cuisine originale du loft était beaucoup trop étroite pour le mode de vie des propriétaires. Un mur entre cet espace et l’ancienne salle à manger a donc été supprimé, permettant à Marie-France Elliott de l’agrandir jusqu’aux fenêtres voûtées qui vont du sol au plafond du condo. Bien que située à peu près au même endroit, la nouvelle cuisine a été réorientée de manière à s’étendre le long du mur de briques de 10 mètres, mettant en valeur sa texture et sa patine. Cependant, ce beau mur a présenté sa part de défis, précise-t-elle. « La cliente désirait que la cuisine semble flotter, ce qui impliquait un ancrage solide au mur pour maintenir les armoires, mais
comme il s’agit d’un très ancien bâtiment, ce mur ne bénéficiait pas d’une structure particulièrement solide, ajoute-t-elle. De plus, pour mettre davantage en valeur la belle brique, les armoires supérieures n’ont pas de dossier, ce qui a rendu encore plus difficile le choix du support approprié. » Afin de résoudre ces problèmes, l’équipe de construction a incorporé des tubes dans l’encadrement noir des armoires. À côté des éléments supérieurs de verre, les étagères en bois teint sont encadrées par une structure en acier noir qui camoufle les ancrages nécessaires à leur installation. –>
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Une grande insertion de verre laisse entrer la lumière du soleil dans la chambre sans fenêtre adjacente à la nouvelle cuisine. Au-dessous, un mur d’appareils ménagers et d’armoires généreuses abrite tout ce dont les propriétaires ont besoin pour recevoir de grands groupes.
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DESIGN
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Un autre obstacle à la conception impliquait un mur porteur comportant une grande fenêtre donnant sur la chambre adjacente. « Cette vitre était soutenue par plusieurs colonnes qui jouaient un rôle important dans la structure de ce mur », explique la designer. « Mais comme cet espace accueille également des armoires, le réfrigérateur et le congélateur, ainsi que des fours encastrés. Nous avons dû incorporer et masquer les colonnes pour que toute la zone soit équilibrée et élégante, avec une seule ligne continue. C’était beaucoup de travail, mais ça valait le coup. » L’îlot surdimensionné figurait sur la liste des incontournables du client présente des lignes épurées et offre de l’espace de rangement de part et d’autre. « Elle savait exactement où elle voulait tout placer, alors tous ses appareils et sa vaisselle avaient un endroit précis prévu selon leurs dimensions », dit Elliott. « Si votre cuisine est spectaculaire, mais que votre Vitamix n’y a pas sa place, ça n’a pas son utilité dans le cadre de votre mode de vie. Il est important d’avoir exactement ce dont vous avez besoin. » Les armoires inférieures en acrylique blanc et beige incorporent des joints moulés autour de la façade assurant longévité et haut rendement. Au-dessus de l’îlot, un luminaire industriel horizontal suspendu à un mince fil met en valeur les plafonds hauts de 12 pieds tout en offrant un éclairage qui convient bien à la préparation des repas ou au travail sur ordinateur portable, dit-elle. “C’est très moderne et ça contribue à donner l’impression que cette cuisine flotte,” ajoute-t-elle.
Le long du mur porteur se cachent plusieurs colonnes de support ainsi que plusieurs appareils et beaucoup d’espace de rangement. Les portes des armoires qui se replient à plat contre l’extérieur des armoires constituent la solution idéale pour sauver de l’espace.
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Les fenêtres de style palladien, allant du sol au plafond, sont originales et leurs cadres ont été rafraîchis avec une couche de peinture noire contrastant avec le parquet de chêne blanchi et les ancrant contre les murs de pierre et de brique.
La designer précise qu’il y a beaucoup de petits détails qu’un observateur non averti ne saurait pas voir, tel que comment la table flottante s’imbrique à l’îlot. « Nous avons trouvé un moyen de l’intégrer af in que vous ne puissiez pas voir la structure; « Les pattes en U ont bien tourné, et selon l’angle d’où vous les regardez, elles semblent plus épaisses ou plus minces », explique-t-elle. « Je suis vraiment fière de cet espace. »
La propriétaire a eu le coup de foudre pour ce robinet sculptural noir Solna de Brizo au style industriel intemporel. Un évier surdimensionné et très profond en inox de Baïa est idéal quand elle reçoit.
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DESIGN DE BON GOÛT Un nouveau restaurant de Vancouver a été conçu pour engager tous vos sens PAR : SUSAN KELLY PHOTOGRAPHIE : COLIN PERRY STYLISME : NEGAR REIHANI
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DESIGN
SELON NEGAR REIHANI, fondatrice et conceptrice principale du studio de design d’intérieur Space Harmony de Vancouver, le restaurant M8, un restaurant chic situé sur la promenade du Seawall à Vancouver, est plus qu’un simple amuse-bouche. « Je désirais offrir un festin pour les yeux, non seulement dans le but de créer une anticipation du repas à venir, mais également pour donner à l’œil quelque chose à explorer en attendant d’être servi ou en s’attardant pour le digestif », dit-elle. Le propriétaire et chef cuisinier Xin Mao souhaitait un décor assez élégant pour témoigner du raffinement de la cuisine, mais suffisamment décontracté pour permettre
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aux clients de prof iter de l’expérience. Negar Reihani qui avait été engagée pour superviser la conception, fut délibérément théâtrale en superposant et en juxtaposant diverses textures. L’ensemble dégage subtilement un style industriel avec le jeu des surfaces dures versus les rembourrages moelleux, des tons froids contrastant avec les tons chauds. Il nous met dans l’ambiance af in de nous faire découvrir l’attraction principale : un menu inspiré d’Asie. « Je suis du nord de la Chine, une région où on mange beaucoup de dumplings et de nouilles, mais vous ne trouverez pas de mets typiques de cette
Le designer d’intérieur Negar Reihani a utilisé les textures pour augmenter le nombre de places assises : chaises en osier aux tables, moelleux coussins en velours sur les banquettes et tabourets de bar en cuir. Chaises en osier : Four Hands.
cuisine au menu », dit le chef. En tant que copropriétaire de Moma Contemporary Bistro à Richmond, et ayant travaillé sous la direction de certains des meilleurs chefs italiens de Vancouver à Cincin Ristorante et à Cioppino Mediterranean Grill, il a également servi des plats d’inspiration italienne.
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« La couleur et l’éclat rendent un coin sombre plus vivant et invitant, tandis que les finitions d’aspect vieilli sont élégantes mais sans être trop formelles. »
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Bien que les deux influences ethniques soient évidentes dans les plats qu’il prépare, ce chef n’aime pas le terme cuisine fusion. « Je combine des éléments de la cuisine chinoise et italienne, deux des plus anciennes et des meilleures du monde », dit-il. « Mais je pense que ce que je fais est plus conceptuel, plus une déconstruction. » Il s’efforce également d’ajouter un élément de surprise et de plaisir en n’utilisant que des ingrédients de saison provenant des fermes locales ou du petit jardin situé derrière le restaurant. –>
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Negar Reihani commença par mettre au goût du jour certains éléments du restaurant original. Pour donner un cachet industriel, les sols en béton blanc cassé ont été polis, et les hauts plafonds ont été recouverts d’une couche de peinture noire afin de minimiser les conduits et tuyaux exposés. Les murs ont été adoucis avec une couche de plâtre vénitien lui confère un aspect velouté. Quand un imposant bar en vieux bois de cerisier s’est révélé inamovible, elle l’a modernisé en le revêtant de marbre élégant. La gigantesque banquette adjacente de 23 pieds était une autre caractéristique permanente des lieux. Cependant, le cuir noir dont elle était recouverte, créait un effet que la designer décrit comme « très sombre et un peu effrayant »; elle opta donc pour le changer. Elle le fit recouvrir d’un velours turquoise riche et saisissant dans une teinte panachée. Sur le mur au-dessus, se trouvent des panneaux de miroir lavés à l’acide, disposés de manière à ressembler à l’horizon d’une ville. « La couleur et l’éclat rendent un coin sombre plus vivant et invitant, tandis que les finitions d’aspect vieilli sont élégantes mais sans être trop formelles », dit-elle.
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La conceptrice a également ajouté au centre, une table de 13 pieds, entièrement en bois de mangue. La forme de la table et la finesse de ses veinures donnent un effet sculptural, tandis que le fini naturel ajoute de la chaleur à l’espace. Pouvant accueillir jusqu’à 12 personnes, elle encourage les repas communautaires. Elle s’est avéré un endroit populaire pour les gens de la localité qui se présentent en tant que célibataires ou en tant que couples, ayant ainsi l’occasion de rencontrer et de côtoyer leurs voisins. Les chaises qui l’entourent ont nécessité beaucoup de réflexion de la part de Reihani. Elle a évalué des centaines d’options avant d’opter pour l’osier contemporain. Ils passent le bon message, dit-elle : Asiatique et moderne, décontracté et accueillant. –>
L’imposante banquette de 23 pieds de long est complétée par un somptueux rembourrage en velours turquoise. Des miroirs lavés à l’acide, de différentes longueurs, semblent former un paysage urbain juste au-dessus.
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Si elle avait à choisir sa finition préférée, il s’agirait possiblement des luminaires très originaux en albâtre et en laiton conçus par Randy Zieber, un artiste de Vancouver devenu designer d’éclairage. « Chaque pierre est taillée et polie à la main », dit-elle. « Ils sont tellement originaux et ajoutent une ambiance chaleureuse et naturelle. » La zone la plus en demande par les clients lors de la réservation est le petit salon situé à l’avant, explique Mao. Les tables sont installées devant un confortable banc avec des coussins, d’où les convives profitent de la vue sur la mer. Derrière eux on retrouve l’un de ses éléments préférés du design du restaurant : un panneau graphique saisissant qui rappelle un panneau similaire qui se trouve au plafond au-dessus du bar.
Les tables en bois de mangue et d’uniques lustres en laiton et en albâtre ajoutent de la chaleur au petit salon, un endroit favori des clients. Lustres : Randy Zieber.
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Un graphisme percutant et une touche de verdure rendent l’élégante zone du bar infiniment invitante. Graphisme: Aimee Kang.
Pour ces créations originales, le graphiste pigiste Aimee Kang a réalisé sur fond noir des dessins complexes de personnages classiques de l’opéra de Pékin, les ponctuant de couleurs vives. La lance d’un guerrier est remplacée par une tige végétale ; dans un autre, des spatules remplacent les épées. Mao dit que le projet a nécessité beaucoup de communication dans les deux sens afin d’obtenir le bon ton. « En fin de compte, je pense que tout le décor stimule l’appétit de nos clients et leur laisse comprendre qu’ils peuvent s’attendre à quelque chose de surprenant lorsqu’ils mangent ici », dit-il.
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BIENVENUE À LA MAISON
Un couple de Beaconsfield rénove sa cuisine pour en faire un espace convivial pour leurs enfants lorsqu’ils visitent PAR : CHERYL CORNACCHIA PHOTOGRAPHIE : DREW HADLEY STYLISME : CATLIN STOTHERS
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CYNTHIA KILLORN ET SON MARI MATT, dont les enfants ont quitté le nid, souhaitaient que la maison de cinq chambres à coucher de Beaconsfield dans laquelle ils avaient élevé leur famille, soit le genre de maison que leurs trois enfants, maintenant adultes qui ne vivent plus au Québec, apprécieront lors leurs visites. Ils avaient réaménagé leur piscine et leur jardin il y a quelques années pour refléter cet objectif ; le résultat fut un grand succès. Le moment était venu d’en faire de même pour la cuisine dépassée.
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Trente années s’étaient écoulées depuis la dernière rénovation de la cuisine et cette rénovation avait été modeste. Cette fois-ci, Cynthia et Matt souhaitaient que la cuisine devienne le centre de la maison, un lieu de rassemblement et de détente. Mais Cynthia savait que ce serait tout un défi. « C’était un espace très compliqué », expl ique Catl i n Stother s, l’a rch itec te d’intérieur que les propriétaires ont embauché pour les aider. « Il y avait beaucoup de contraintes. » La cuisine était un espace
Un coin repas accueillant a été créé en incorporant l’ancienne salle à manger de la maison dans une nouvelle cuisine agrandie. Une banquette de 14 pieds de long rend l’espace confortable pour les grands groupes.
étroit et il y avait un escalier directement adjacent, ce qui rendait impossible de percer le mur pour agrandir la pièce. –>
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Afin d’ajouter un intérêt visuel, les armoires laquées gris pâle ont été jumelées avec des armoires Shinnoki, allant du plancher au plafond, et avec des étagères sur le côté opposé de la pièce.
À l’aide d’un logiciel de création et de modélisation 3D, la designer, propriétaire de la firme montréalaise Catlin Stothers Design, a conçu un nouvel aménagement qui a permis à l’ancienne cuisine de s’établir à 255 pieds carrés, alors que l’ancienne cuisine mesurait à peine 185 pieds carrés. Elle a proposé d’éliminer le mur situé au bout de l’ancienne cuisine, permettant d’intégrer la salle à manger au nouvel espace. Elle a également suggéré de réduire la taille d’une ancienne buanderie située à l’extrémité opposée de l’ancienne cuisine et de transformer l’espace supplémentaire obtenu, en un coin bar / café.
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Et pour ouvrir encore plus l’espace, elle a recommandé de supprimer deux des trois petites fenêtres situées à l’arrière de la maison et de les remplacer par une superbe fenêtre horizontale de 13 pieds de large qui occupe tout l’espace. La nouvelle fenêtre apporte la beauté de l’extérieur et accentue les lignes horizontales des armoires personnalisées, laquées gris pâle le long de ce mur. Des armoires sur mesure en bois Shinnoki ont été installées de l’autre côté de la cuisine et contribuent à donner à l’espace un tout nouveau look. Tout comme les armoires laquées pâles, elles sont équipées de loquets tactiles. « L’idée était de remodeler et d’exploiter la vue qu’ils ont sur le jardin », explique la designer. –>
Les armoires aux lignes pures et à loquet tactile, sont d’une profondeur de treize pouces, ce qui facilite l’accès à la vaisselle et la verrerie. L’armoire a été personnalisée pour s’adapter aux dimensions étroites de la cuisine.
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« L’idée était de remodeler et d’exploiter la vue qu’ils ont sur le jardin. »
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Les comptoirs CaesarStone accentuent la palette neutre de la cuisine et ajoutent un peu de lustre au nouvel espace contemporain.
Pour la nouvelle salle à manger, la designer a choisi une table de style moderne, associée à une banquette de 14 pieds de long : quelque chose de confortable et facile pour recevoir de grands groupes. Cynthia a aimé l’idée. « Je voulais la simplicité, je voulais que les choses soient faciles », dit-elle. « On vieillit. On ne veut plus de s’inquiéter de certaines choses. Comme un verre posé sur la table à diner en acajou antique de ma mère. Cela semble banal mais la nouvelle cuisine a changé nos vies. Elle dit que ses deux filles à Toronto et son fils à Tampa Bay, en Floride, n’en reviennent pas à quel point cette cuisine est « cool ». « Ils adorent revenir à la maison. »
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SE RÉAPPROPRIER LE STYLE MID-CENTURY
Un meuble vintage est transformé en meublelavabo dans cette salle de bain de Vancouver-Est.
PAR : ELISABETH KALBFUSS PHOTOGRAPHIE : TRACEY AYTON STYLISME : TANYA MCLEAN ET NICHOLE SKLADAN
L’ARMOIRE EN TECK TROUVÉE sur Craigslist paraissait parfaite, juste le genre de morceau que les propriétaires voulaient transformer comme meuble-lavabo pour leur maison de Vancouver-Est. « Tout le monde souhaitait trouver un meuble vintage Mid-Century », explique Tanya McLean, propriétaire et directrice créative de mango design co., qui a supervisé la refonte de la salle de bain. « Cela ajouterait un peu d’histoire et un style authentique à l’espace tout en demandant un article de moins. » –>
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Trouver une armoire de l’époque « MidCentury » à utiliser comme meuble-lavabo était essentiel pour les propriétaires. Ce meuble a été réparé et restauré, avec un évier Vero de Duravit et des robinets de montage mural Purist de Kohler à poignées à croisillons au fini or brossé. Toilette : Kohler; applique murale : George Kovacs pour Minka.
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« Les détails de la menuiserie et de l’or brossé témoignent de leur style de vie et de leur esthétique. »
Cependant, une fois à la maison, il s’est avéré moins parfait qu’il n’en avait l’air : les côtés et le dessus étaient minces et ne pouvaient être sablés; les bordures étaient recouvertes de ruban adhésif de plastique stratifié. Pour que cela fonctionne, l’ébéniste a dû remplacer le dessus et les côtés par du teck massif et allonger les pattes. Puis, toute la pièce a été poncée, teinte et scellée afin de mieux résister à l’eau. Enfin, c’est exactement ce que les propriétaires voulaient. Un autre gros morceau de teck a été utilisé pour créer un tablier de baignoire de style similaire, également scellé afin de mieux résister à l’eau et à l’humidité. « N’allez pas croire que la conversion d’un vieux meuble va nécessairement vous faire économiser de l’argent », dit la designer. « Considérez-le comme un élément nouveau , mais récupéré. » Cette salle de bains des invités fait partie d’un sous-sol rénové qui comprenait un nouveau studio de musique, une chambre d’invités et une salle de détente. Les clients de Tanya McLean étaient de vieux amis, et elle les décrit comme des passionnés et des musiciens modernes du milieu du siècle qui aiment le rock ’n’ roll. « Les détails de la menuiserie et de l’or brossé témoignent de leur style de vie et de leur esthétique, ditelle, alors que la luminosité et la légèreté de l’espace procurent la sérénité. » –>
mango design co. a conçu le tablier de la baignoire tel un panneau plat. Il a été fabriqué par l’ébéniste et scellé pour résister à l’humidité.
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Pour rendre la salle de bains plus grande et plus fonctionnelle, la designer a prolongé le mur d’un pied dans le couloir. De l’isolation supplémentaire a été nécessaire sur le mur extérieur afin de respecter les exigences du code de bâtiment, forçant de déplacer la baignoire et la toilette. La cloison était directement au-dessus de la baignoire ce qui a limité la hauteur de la douche car elle ne pouvait pas être déplacée; mais elle a cependant été reconfigurée plus étroite et plus profonde afin de récupérer cette hauteur si nécessaire pour la douche. La bouche de chaleur qui était dans la cloison a été enlevée et remplacée par un chauffage radiant au plancher. Une porte escamotable a été installée dans le nouveau mur afin de créer un sentiment d’espace supplémentaire dans la salle de bains.
Les carreaux muraux de style métro ont été posés dans un motif à chevrons à 90 degrés pour donner une allure moins traditionnelle au motif. Une tuile hexagonale de trois quarts de pouce a été utilisée pour le plancher, avec un coulis de couleur anthracite. Les deux sont blanc mat et proviennent de Creekside Tile.
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La designer dit qu’elle conseille aux clients qui veulent reconvertir un meuble-lavabo de le trouver à l’avance, puis de concevoir l’espace autour, car les dimensions de la pièce détermineront la taille et le positionnement de l’évier, ainsi que la hauteur du robinet. « Ce n’est pas la première fois que nous faisons cela et je suis sûr que ce ne sera pas la dernière, cependant, utiliser des meubles récupérés comme vanité n’est pas toujours le processus le plus facile », dit Tanya McLean. « En fin de compte, il a l’air fantastique et a certainement le caractère que nous recherchions. »
La baignoire est la Starck de Duravit avec un dossier intégré, le système de douche est Stillness par Kohler fini or brossé avec robinetterie de douche et bec de baignoire Purist par Kohler. La conceptrice Tanya McLean affirme que le choix de luminaires or ajoute une touche glamour inattendue à la salle de bain des invités au sous-sol. Rideau de douche : Simons.
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STYLE DE VIE
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RÉUNISSEZ-VOUS AUTOUR DE LA TABLE Les influences astrologiques renforcent l’importance de la cuisine en tant que centre de la maison PAR SUSAN KELLY
LES TENDANCES SE SUCCÈDENT mais la cuisine maintient son statut de la pièce la plus importante de la maison. Accrochez-vous à votre spatule, car en 2019, elle est sur le point de prendre un nouvel élan cosmique. J’ai observé que les nœuds lunaires coïncident souvent avec les tendances déco qui résonnent en profondeur. (Les nœuds sont les deux points opposés qui marquent l’orbite de la lune lorsqu’elle traverse la trajectoire du soleil.) Ils fournissent des indices sur le karma collectif et la croissance. Ces derniers ont connu un changement de signe en novembre dernier. Au cours des 18 prochains mois, les nœuds englobent les deux signes les plus axés sur la famille: le cancer et le capricorne. Des études
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démontrent que la cuisine est l’endroit privilégié pour y passer la grande majorité de notre temps à la maison. C’est là que tout le monde se réunit pour y partager de la bouffe, rigoler, parler de la journée, faire ses devoirs ou envoyer des courriels. Cette polarité des signes amène également l’équilibre travail-vie personnelle au premier plan. Pour le Capricorne, c’est tout ce que vous recherchez, travailler afin de payer la cuisine. Carrière, statut et réputation sont des priorités, et peuvent devenir une obsession, avec les planètes Saturne et Pluton également dans ce signe. Plus préoccupé par les obligations que par le cœur, vous manquez beaucoup de choses, telles que des dîners familiaux
pour respecter les échéanciers de travail. C’est ici que l’ultime objectif du cancer entre en jeu. L’astrologie prédit que son influence apportera non seulement l’épanouissement émotionnel, mais apaisera également vos âmes. Le plus sage est peut-être d’imiter les personnes nées sous ce signe, dont l’habitat naturel est la cuisine, cœur de la maison. Elles savent instinctivement à quel point un rituel de liaison, tel que partager un repas, est important et que tout le monde a besoin d’un endroit où, une fois rentré à la maison, il se sent enraciné, en sécurité et nourri. Si la véritable famille est dysfonctionnelle, ils créent alors une mère de substitution composée d’amis.
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Faites comme un enfant de la lune, mettez-y un peu de Feng shui astrologique. Voici six tendances culinaires pour 2019; elles pourraient vous aider à injecter les attributs positifs de ce signe dans votre décor: • Affichez vos racines : Puisque le signe du cancer est une question d’ascendance, adoptez la tendance vintage. Donnez au buffet de votre grand-mère ou au bol de préparation qu’elle utilisait la place qui lui revient. Sinon, encadrez des photos de famille ou affichez-les sur le frigo. Si vous êtes un peu du style campagnard, le style rustique chic pourrait apporter une touche chaleureuse... • Cultivez votre Cœur d’enfant : Les personnes nées avec cette polarité nodale – telles que Michelle Obama, Maria Montessori et Brad Pitt – ont une prédisposition innée envers les enfants. Priorisez le divertissement et la fantaisie; égayez une thématique de blanc en la ponctuant de couleur, et pourquoi pas des couleurs vives Crayola. Appliquez-les sur les murs d’accent, les accessoires, les dosserets; les possibilités sont infinies! • Coin repas : Ils sont de retour et parfaitement adaptés pour le signe du crabe, qui préfère le confort de sa coquille plutôt que d’être exposé à de grands espaces au comptoir de la cuisine. En outre, une table et des chaises nichées dans un coin incitent à s’attarder sur le repas et la conversation. BÉLIER (21 MARS AU 19 AVRIL) Une année record pour la carrière et les finances est à votre portée. Et pourtant, un doute persiste, il devrait y avoir quelque chose de plus. Autour de la table, vous trouverez peutêtre la réponse.
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• Blanc sur blanc : Ce ton neutre inspiré par la lune, aimé de l’Enfant-Lune, demeure le choix le plus populaire pour la cuisine. Évitez les finis sévères et trop lustrés; favorisez les nuances plus douces. Et n’oubliez surtout pas d’ajouter un point d’intérêt textural et possiblement un lustre rappelant les perles que le signe favorise. • Objets aux formes arrondies : Le cancer, est synonyme de douceur et formes arrondies. Adoucissez les angles des armoires de cuisine linéaires avec des objets décoratifs de la forme de l’orbe d’un ciel de nuit, de préférence dans des tons argentés. Incorporez le mobilier et les appareils ménagers aux coins arrondis Un réfrigérateur d’inspiration rétro tel que ceux de la marque Smeg serait l’idéal. • Convoitez le fouillis : Les nœuds du côté Capricorne peuvent mener à une attirance vers le minimalisme, au point de devenir froid et austère. Un nombre croissant d’études révèlent que trop d’organisation étouffe la libre circulation des idées et de la créativité. Assurez-vous de laisser assez de désordre pour rester relax sans trop en abuser. Qu’est-ce qui vous attend à votre table en 2019? Voici un aperçu par signe astrologique :
LION (23 JUILLET AU 22 AOÛT) Vos ambitions sont aiguisées et prêtes pour le moment de gloire. Mais il faut porter attention à ce qui se passe en coulisses. Les personnes assises à table peuvent révéler des informations importantes, même si toutes ne sont pas enrobées de sucre.
TAUREAU (20 AVRIL AU 20 MAI) Tout dépend gravite autour de vous en 2019. Mais toute cette croissance vous éloigne de votre zone de confort. Allez régulièrement dans la cuisine y confectionner vos friandises ou vos bricolages préférés. Ils vous garderont ancré et connecté.
VIERGE (23 AOÛT AU 22 SEPTEMBRE) Vous aurez besoin d’une plus grande table de cuisine ou d’un grand îlot. C’est l’année pour voir votre vie à travers une lentille à grand angle. Étendez votre réseau pour trouver une nouvelle passion ou, si éligible, l’âme sœur.
GÉMEAU (21 MAI AU 20 JUIN) Amour ou argent? Vous voulez les deux cette année et êtes prêt à faire les efforts pour satisfaire ce désir. Mais vous devrez faire preuve d’une plus grande prudence en janvier, en juin et en septembre, alors que vous risquez de perdre de l’optimisme.
B A L A N C E ( 2 3 S E P T E M B R E AU 2 2 OCTOBRE) La maison et la famille sont source de joie et de défis. Certaines relations subissent des changements majeurs, et les réunions dans la cuisine aident à dissiper les différences et à atteindre l’harmonie que vous recherchez.
CANCER (21 JUIN AU 22 JUILLET) Faites de la cuisine votre zone de pouvoir en 2019. Plutôt que de s’y cacher, c’est là que vos plans de bataille seront élaborés. Votre meilleur bouclier : une attitude positive face aux changements rapides.
S CO R PI O N (23 O C TO B R E AU 21 NOVEMBRE) Installez un coin bureau dans votre cuisine car votre agenda sera rempli d’activités qui impliquent l’apprentissage, l’enseignement et le mentorat cette année. Développez votre esprit, et de nouvelles possibilités suivront.
SAG IT TAI R E (22 N OVE M B R E AU 21 DÉCEMBRE) C’est votre année pour vivre en grand. Jupiter dans votre signe apporte des tonnes d’opportunités dans tous les domaines de votre vie. Détendez-vous en janvier, juin et septembre pour éviter de passer d’une poêle à frire à une flamme. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE AU 19 JANVIER) Que du travail, aucun divertissement fait de vous une chèvre plutôt terne qui remporte un succès retentissant en 2019. Peu importe, car des plaisirs aussi simples que la préparation d’un repas en famille vous apporte beaucoup de joie. VERSEAU (20 JANVIER AU 18 FÉVRIER) Vous jouez un rôle plus important dans votre communauté et dans la société en général. La cuisine prend de l’importance en tant que lieu de retraite pour des activités réfléchies, telles que la préparation d’aliments produits de manière responsable. POISSON (19 FÉVRIER AU 20 MARS) Si vous cherchez l’amour ou pour renouveler l’étincelle, la cuisine est l’endroit idéal. Un lien profond peut se développer autour de la planche à découper. Vérifiez souvent auprès du bureau si on envisage de vous confier un rôle plus important.
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FAIRE DE
LA PLACE Un couple crée un rez-de-chaussée décloisonné dans leur ancien duplex de Notre-Dame-de-Grâce PAR : CHERYL CORNACCHIA PHOTOGRAPHIE : GUILLAUME BOILY
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LE PROJET DE RÉNOVATION de la petite maison unifamiliale de Diane Bélanger à Notre-Dame-de-Grace ressemblait à beaucoup d’autres projets du genre : elle et son mari voulaient créer un espace à aire ouverte pour le rendre plus convivial pour la famille et les amis. La maison avait déjà été rénovée il y a une dizaine d’années pour la convertir de duplex en une maison unifamiliale. La deuxième rénovation permettrait de créer un plan doté d’un concept plus ouvert au rez-dechaussée.
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Les planchers à chevrons en chêne couleur miel réchauffent le coin petit-déjeuner et compensent le décor noir, blanc et gris contrastant de la cuisine.
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« On savait ce qu’on voulait; ce n’était pas notre première rénovation, dit Diane. La première rénovation du duplex des années 1940 avait relocalisé la cuisine, le séjour, le salon et la salle à manger à l’étage principal, et les chambres et salles de bains à l’étage supérieur. Elle raconte que l’objectif de cette nouvelle rénovation était d’améliorer le trafic entre les pièces du rez-de-chaussée, et de créer une ambiance plus moderne et davantage accueillante. « Nous sommes 26 quand la famille se réunit, dit Diane. « Nous songions à acheter une maison depuis de nombreuses années, mais lorsque nous nous sommes mis à y penser plus sérieusement, nous nous sommes rendu compte que le temps était peut-être passé. Les enfants étaient plus âgés. Nous nous sommes dit alors : « Pourquoi pas transformer notre maison en un lieu de rassemblement? » Reconnaissant qu’il s’agissait d’un projet complexe qui exigerait la suppression de murs porteurs et la reconfiguration des pièces existantes, Diane et son mari, Paul-André Mathieu, firent donc appel à des experts. Le projet a été supervisé par l’architecte montréalais Michel Villeneuve, propriétaire de MVA Architecte à Ville-Mont-Royal. « Il a fallu neuf mois, de la conception aux permis pour la construction », se souvient-il. « La partie la plus difficile a été de remplacer les murs porteurs existants par le moins de poutres d’acier possible. » –>
Le marbre de Carrare donne au nouvel îlot de cuisine (ci-dessus) une élégance affirmée. L’îlot / zone de préparation dispose d’un petit évier encastré pour plus de commodité (en bas, à gauche).
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Qui a dit qu’une cuisine contemporaine ne peut pas avoir un évier de style maison de ferme? La propriétaire Diane Bélanger est tombée sous le charme de la finition côtelée du tablier de cet évier en fonte émaillée de Kohler. (ci-haut).
« Le séjour était beaucoup trop petit et il y avait une salle de bains qui prenait beaucoup d’espace, dit-il. « De plus, les propriétaires voulaient que toutes les pièces soient ouvertes vers la cuisine. » L’architecte ajoute que des poutres en acier ont été installées afin de soutenir le deuxième étage. Elles ont été dissimulées dans les seuls murs qui restaient afin de ne pas encombrer le rez-de-chaussée qui couvre une superficie totale de 1 300 pieds carrés. Le nouveau concept a prévu l’agrandissement de la cuisine et l’a ouverte d’un côté sur un coin repas, une salle à manger et un salon formels et, de l’autre, sur le séjour et des portes françaises donnant sur le jardin de la cour arrière.
La salle de bain de la version précédente de la maison, celle du duplex, a été démolie et a créé de l’espace supplémentaire qui a été intégré au nouveau séjour. Une nouvelle salle d’eau a été placée dans un endroit moins intrusif, à l’écart du coin déjeuner. Un nouveau foyer au gaz à double face a été installé dans le nouveau mur qui sépare maintenant le séjour et la salle à manger; tous deux adjacents à la cuisine, mais accessibles par des entrées séparées. Le foyer confère à la salle à manger et au séjour un certain charme. De nouveaux planchers de parqueterie en chêne, à motif d’écailles de poisson, ont été installés afin d’unir les différentes pièces, un objectif également atteint par l’utilisation systématique de couleurs contrastées murs blancs dans l’ensemble, accents noirs (cadres de fenêtre intérieurs, armoires de cuisine, hotte et murs d’accent) et marbre de Carrare (dans la cuisine et dans le séjour). –>
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La seule mauvaise surprise a été l’amiante qui se trouvait dans certains murs. Les travaux sur le projet ont dû être interrompus, et une équipe d’enlèvement d’amiante a été engagée pour éliminer les déchets dangereux. « C’est comme une maison toute neuve maintenant, déclare Michel Villeneuve. Elle est propre et moderne. » Il ajoute que sa cliente avait déjà un sens du design évident et des compétences considérables en décoration. « Elle était très impliquée. L’idée était d’accentuer son style chic européen avec le nouveau design. » Un mélange éclectique de mobilier, d’art et de cabinets de curiosités confère au nouveau salon une atmosphère résolument moderne mais confortable. La cheminée est originale à la maison mais a été refaite avec des carreaux de céramique pour lui donner un look plus contemporain.
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Un mur d’accent et un foyer au propane double face séparent la salle à manger formelle du séjour adjacent et réchauffent les deux espaces.
Diane, juriste de métier, considère ces commentaires comme un compliment. Lorsqu’elle était à l’école secondaire, elle dit que son rêve était de devenir designer. « C’était en 1982; Il y a eu une récession. Mon père a dit que les gens perdaient leur maison, comment allaient-ils pouvoir payer (pour des travaux de design)? » Au fil des ans, elle a su maintenir son intérêt en décorant et en rénovant la maison familiale. Ce deuxième projet de rénovation a porté son intérêt à un autre niveau; il s’est avéré, dit-elle, comme un rêve devenu réalité.
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Haut En Couleur Le chanteur hip-hop Gabriel L. B. Malenfant a ouvert Pastel Rita, un café et un atelier tout aussi colorés que lui. PAR : KAREN SEIDMAN PHOTOGRAPHIE : FELIX MICHAUD
S’IL Y AVAIT UNE CERTITUDE dans l’esprit du chanteur de hip hop Gabriel L. B. Malenfant lorsqu’il a entrepris d’ouvrir un café dans le quartier Mile End de Montréal, c’est qu’il ne s’agirait pas d’un autre endroit blanc, monotone et incolore. Il n’en était simplement pas question. Après tout, Gabriel a su créer un personnage coloré sur la scène du hip hop en tant que membre du duo à succès Radio Radio. Il voulait donc que son projet de café du boulevard Saint-Laurent (appelé Pastel Rita), reflète cette sensibilité. –>
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« Mon groupe est coloré. Nous portons des vêtements flashy, colorés et faits sur mesure. Et la ligne de sacs à main de ma femme est tout aussi colorée. C’est notre identité et notre marque », explique Gabriel, un « foodie » autoproclamé détenteur d’un MBA en commerce international qui en avait marre de la restauration rapide après une année en tournée et qui souhaitait ouvrir un café. Il a ouvert un simple café, mais avec sa femme Véronique Orban de Xivry, fondatrice de la marque Bouquet qui se spécialise dans les sacs à main et les articles en cuir – il a alors décidé de le fermer temporairement pour le métamorphoser et de rouvrir un commerce
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plus ambitieux; un projet qui combinerait leurs deux passions. L’espace hybride qui en résulte combine un café avec un atelier-boutique. Le couple a retenu les services d’APPAREIL Architecture pour concevoir des espaces superposés qui permettraient aux clients de visiter l’atelier de l’artisan tout en profitant d’un café ou d’une boisson et d’un repas léger. « L’idée était de combiner leurs deux intérêts dans un seul espace », explique Kim Pariseau, architecte et conceptrice d’APPAREIL, qui a supervisé le projet. « La façon d’intégrer les deux intérêts dans un environnement de travail adéquat était le défi du projet. » –>
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L’espace hybride de Pastel Rita allie deux passions. La star du hip hop, Gabriel L. B. Malenfant, partage son amour de la bouffe et des grands espaces de rassemblement ; alors que sa femme, Véronique Orban de Xivry, dirige son atelier de maroquinerie artisanale. C’est une combinaison inhabituelle qui fonctionne bien pour eux.
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Un défi que Gabriel considère avoir été relevé très bien. « Mission accomplie », dit-il. L’atelier blanc est vitré et contraste nettement avec les zones multicolores du restaurant qui ont d’ailleurs contribué à la renommée du café : le pastel reflète l’utilisation de la couleur que Gabriel désirait et Rita est sa grand-mère de 105 ans – sa source d’inspiration pour le restaurant car elle « avait toujours de la soupe sur la table pour les amis » et qui a ainsi contribué à créer l’atmosphère chaleureuse et conviviale que le chanteur voulait recréer. C’était un petit espace avec de grands besoins et vu sa «vocation mixte», comme le décrit la conceptrice, elle comptait sur tout le mobilier et l’éclairage sur mesure afin de
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garantir la réalisation juste de l’esthétique et pour garantir que l’espace soit utilisé de manière appropriée. Gabriel la décrit comme une combinaison de l’architecture de la « cuisine contemporaine et acadienne »; une fusion appropriée de ses racines et de son mode de vie actuel. L’utilisation de la couleur et de plusieurs détails architecturaux contribuent à l’ambiance ludique de la boutique et du café. Un vestibule rose pastel, créé à partir de banquettes interconnectées, ajoute une touche ludique tout en établissant le lien étroit entre les propriétaires et la couleur. « Dans le café, chaque meuble a une couleur », explique Kim Pariseau. –>
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C’est peut-être le bar particulièrement singulier dont Kim est la plus fière. Peint en vert brillant, le bar et les chaises fabriqués sur mesure créent un punch audacieux, qui devient un point central de la pièce – exactement ce que Gabriel espérait car le restaurant a récemment obtenu un permis d’alcool. Derrière le bar, une cloison en lamelles de bois délimite la section de la boutique du reste du mur. L’espace est ponctué de grands arcs et c’est ici que toutes les couleurs du restaurant – les roses, les verts et les jaunes prédominants – s’entremêlent et unifient l’apparence de l’espace. « L’or ajoute un effet glamour, et le soir, il se démarque vraiment lorsque vous passez dans la rue », explique l’architecte. « L’effet 3D est très frappant. »
Gabriel voulait que le café reflète sa personnalité haute en couleur. La zone du bar est l’endroit où toutes les couleurs - or riche, rose pastel et vert vif - se marient pour créer une toile de fond dramatique pour le bar nouvellement licencié. « Cela lui confère une atmosphère vraiment créative », dit-il.
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Les clients peuvent avoir un aperçu du travail créé dans l’atelier de Véronique tout en sirotant un café. Plusieurs détails architecturaux servent de présentoirs de sacs à main et d’accessoires de création, qui sont bien mis en valeur par des grandes ouvertures en forme d’arc.
Gabriel est ravi de constater que le bar soit le lieu de rassemblement qu’il espérait. « Nous sommes en train de le changer pour un lieu de vie nocturne », déclare-t-il, ajoutant qu’ils pouvaient également organiser des soirées et des lancements. Il reconnaît également que ce projet passionnant est un défi constant. « Il compense
mon style de vie laxiste en tant que musicien. « Gérer une entreprise, c’est beaucoup de travail », dit-il. Et partager l’espace avec sa femme, ce n’est « pas aussi romantique que je l’avais prévu », dit Gabriel en riant. Avec la venue de leur fille, le couple équilibre sa vie bien remplie avec des services de garde et découvre que ce n’est pas toujours facile, même si la maison se trouve à distance de marche de leur lieu de travail. D’autre part, il est ravi de l’engouement suscité par le restaurant, tant pour son design flamboyant que le superbe lieu de rassemblement qu’il devient. Les populaires soirées Aperitivo, les jeudis et vendredis, organisées
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conjointement avec le restaurant Montréal Plaza, sont vraiment en train de décoller. Le menu comprend désormais des soupes, des sandwichs, des salades, des tatakis et des tartares. De plus, Pastel Rita offre dorénavant le brunch. « Les ventes sont bonnes, nous sommes de plus en plus occupés et accueillons plus d’événements », déclare Gabriel. « Je suis plutôt enthousiaste. »
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RÉDUIRE VERS LA MEILLEURE TAILLE POSSIBLE
Déménager dans un condo à partir d’une maison unifamiliale exige de la délibération et de la planification, mais il peut s’agir d’un changement de mode de vie bienvenu pour ceux qui choisissent d’effectuer ce changement
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C’EST UN DILEMME AUQUEL tout propriétaire doit éventuellement faire face : devraisje rester ou devrais-je quitter? Ils ont peut-être habité dans leur maison bien-aimée pendant de nombreuses années, mais en tant que parents dont les enfants ont quitté le domicile familial, ils découvrent qu’ils occupent plus d’espace que nécessaire. Mais quand est-il temps de réduire les effets? Et comment fait-on afin de minimiser les bouleversements? Le courtier immobilier Bunny Berke a rencontré de nombreux propriétaires de maison confrontés au dilemme de la réduction des biens. Elle a quelques conseils à offrir à quiconque fait face à cette décision importante.
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QUESTION : Bunny, une des préoccupations des « downsizers » est d’ordre monétaire. Beaucoup ont vécu sans hypothèque pendant des années et se demandent s’ils veulent assumer la responsabilité financière des frais de condominiums. Dans ce cas, même une grande maison peut sembler préférable. Quels conseils offrez-vous? Réponse : Le passage à un condo n’implique pas nécessairement des dépenses plus élevées. Ce changement pourrait être moins coûteux ou, en fait, il pourrait en être grandement temps. Dans une grande maison, il peut y avoir des dépenses onéreuses : briques extérieures, travaux de fondation, la toiture. Chaque résidence représente un engagement monétaire. Un condo implique des frais de condo. Souvent, nous découvrons que les gens ont besoin de moins d’espace lorsqu’ils font la transition d’une maison vers un condo. Et la réduction de l’espace vers un condo offre une plus grande liberté de vie. Les propriétaires de condominiums peuvent voyager sans crainte, sachant que leur logement est en sécurité. Ils
n’ont pas besoin de s’inquiéter de problèmes comme la toiture qui coule ou le système de chauffage qui fait défaut. Cela me rappelle une situation que j’ai vécue chez moi. Je suis allé à New York pour y passer une fin de semaine et je suis rentrée à la maison pour constater qu’il y avait eu une inondation majeure dans mon soussol, causée par un réservoir d’eau qui avait explosé. En dehors de vivre dans une maison froide pendant de nombreux jours, j’ai perdu une belle et précieuse collection d’orchidées. De plus, les escaliers deviennent un problème à un cer tain moment de notre vie. La commodité des ascenseurs est indéniable, et le fait d’avoir un valet pour vous aider à transporter vos provisions peut s’avérer très utile. Une piscines et salle d’exercice peuvent constituer des bonus appréciables. Q : Les propriétaires vivant dans une maison depuis des décennies ont généralement accumulé beaucoup d’effets personnels. Cela fait du déménagement un événement majeur et
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stressant. Quel conseil donneriez-vous à quiconque se sent submergé à la perspective de réduire ses biens afin d’emménager dans un plus petit espace? R: La réduction des effets personnels est un processus de nettoyage. En vieillissant, nous constatons que de nombreux vêtements, souvenirs et meubles que nous avons accumulés au fil du temps, sont devenus inutiles. Une fois que la possibilité d’un déménagement dev ient u ne occ a sion favorable, il est judicieu x de débuter lentement. L’idée d’une purge complète peut sembler effrayante pour plusieurs. Cependant, l‘élimination progressive peut être une approche plus réconfortante qu’un « désinvestissement » rapide, qui peut causer beaucoup de stress. Nous avons recommandé à nos clients d’embaucher quelqu’un qui se spécialise dans le nettoyage des maisons. Ils semblent satisfaits du processus. –>
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Q : Parfois, l’un des propriétaires est prêt à déménager alors que son partenaire ou conjoint ne l’est pas et désire rester sur place. Comment les couples devraient-ils composer avec une telle disparité? R : Une bonne approche consiste à rencontrer un courtier immobilier fiable pour discuter de l’exercice. S’il y a de la résistance de la part d’une partie, identifiez le problème, les préoccupations au sujet de l’espace, les préoccupations financières… Bref, tenez compte de la résistance. Idéalement, les couples devraient déménager pendant qu’ils sont encore en mesure de profiter de leur nouvel espace de vie plutôt que de le faire en raison de problèmes de santé. Q : La prise de conscience qu’il est temps de réduire les effets, oblige souvent les propriétaires à évaluer l’ampleur des travaux de rénovation nécessaires pour que leur maison soit prête pour le marché. Devraient-ils rénover s’ils envisagent de vendre? R : Certains travaux devraient être effectués pour rendre une maison « prête pour le marché ». Il est important de comprendre que certains coûts ne seront pas récupérés lors d’une vente. On ne voudrait pas remplacer le toit, par exemple, c’est donc préférable de l’entretenir au fil des ans.
Il n’est pas sage non plus de rénover votre cuisine avant la vente de la maison. Les acheteurs aiment faire leurs propres choix pour cette pièce très importante. Il est préférable de laisser les choses telles quelles et de permettre à un acheteur éventuel d’apporter des modifications. Cependant, il est important de bien entretenir une maison. Peignez-la régulièrement et assurez-vous que les systèmes d’exploitation sont régulièrement entretenus au moyen d’inspections et de réparations régulières, si nécessaire. Q : Les downsizers devraient-ils considérer la location comme un tremplin vers la copropriété? Dans l’affirmative, cela ne créerait-il pas la nécessité d’un deuxième déménagement?
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Photo: Guillermo Castro
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R : Cela exige une évaluation au cas par cas. Pour beaucoup de propriétaires, louer un condominium est une étape plus confortable après la vente d’une grande maison. Vivre da ns u n condo nécessite u ne pér iode d’ajustement. Par exemple, vous pouvez laisser votre chien sortir dans le jardin la nuit dans une maison; dans un condo, vous devez faire marcher votre animal de compagnie. Louer, pour beaucoup, peut être plus rassurant pour s’adapter au différent mode de vie. Ils peuvent prendre plus de temps pour rechercher leur achat idéal sans se sentir soumis à des pressions pour prendre une décision rapide. D’autres peuvent préférer un déménagement dans une unité achetée. Si vous êtes indécis, il est préférable de peser les avantages de ces deux possibilités.
Bunny Berke, Agent immobilier bberkeprofusion@gmail.com 514-347-1928 www.profusionimmo.ca/courtier/bunny-berke/50177
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LE PHÉNIX DES HÔTES DE CETTE RUE
Les salles de bain ce cette maison de vétéran sont adaptées au goût du jour PAR : PHILLIPA RISPIN PHOTOGRAPHIE : TRACEY AYTON STYLISME : TANYA MCLEAN ET NICHOLE SKLADAN
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IL Y A ENVIRON TROIS QUARTS de siècle, cette petite maison de l’est de Vancouver était une des nombreuses habitations construites pour les anciens combattants après la Seconde Guerre mondiale. L’intérieur avait été rénové depuis, mais Christina et Nick, les propriétaires actuels, n’étaient pas satisfaits des salles de bain du rez-de-chaussée et du deuxième étage. « La salle de bain du rez-de-chaussée se composait d’une baignoire et d’une douche séparée », explique Christina. Celle à l’étage, où se trouvent les chambres à coucher, « n’avait pas de douche. Nous devions descendre pour prendre notre douche. » De plus, la salle de bain à l’étage, comportait deux entrées, l’une donnant sur le couloir et l’autre, à un angle peu commode, de la chambre principale. La décoration des deux pièces était terne.
D’une superficie de 63 pieds carrés, la salle de bain au deuxième étage présente un superbe plancher de céramique. Les étagères ouvertes prennent une grande partie de l’espace auparavant occupé par la porte de la chambre principale. La baignoire autoportante qui était contre le mur opposé a été déplacée dans la salle de bain du rez-de-chaussée, laissant la place à une belle vanité. Carreaux : Distributeurs de carreaux C & S.
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Une douche spacieuse occupe maintenant l’espace où se trouvait l’ancienne vanité. La nouvelle vanité en noyer, le miroir et les étagères ont été fabriqués sur mesure par Custom Craft Cabinets and Millwork. Carreaux mur de la douche : Daltile ; Carreaux plancher de la douche: Keystones de Daltile ; Poignées Duluth et Gilmore : Restoration Hardware.
La salle de bains à l’étage était gênante avec ses deux portes, dit Christina : « La porte de la chambre principale monopolisait de l’espace mural essentiel, et la salle de bain était comme l’autre en bas, terne, ennuyeuse, avec des armoires sans inspiration venant d’un magasin à grande surface. » Christina et Nick avaient quelques impératifs pour l’étage. Ils voulaient une grande douche avec un banc afin de s’asseoir et se prélasser à la vapeur. Ils n’avaient pas besoin d’un lavabo double, mais la vanité devait disposer de plusieurs tiroirs. Pour celle du
bas, il fallait tout simplement la rendre plus attrayante. Pour ce qui est de la décoration, ils voulaient une touche du style des années 40 sans toutefois être trop cliché. « Cela devait convenir à l’ambiance du reste de la maison, dont le style est plus naturel, dit Christina. « Nous aimons vraiment le plein air. » Elle aime particulièrement jardiner « pendant des heures et des heures ». Elle adore également nourrir et observer les corbeaux dans la région; elle estime qu’elle a maintenant nourri cinq générations de corbeaux. –>
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DESIGN
Cette ancienne maison de vétéran est la dernière du genre sur cette rue. Christina et Nick souhaitaient préserver son intégrité autant que possible; ainsi la taille et la forme de chaque pièce furent donc maintenues telles quelles. La designer d’intérieur Tanya McLean, propriétaire de Mango design Co., a savouré le défi. « Les deux espaces étaient désuets et manquaient d’inspiration, ce qui ne correspondait pas du tout à l’esthétique chaleureuse et réconfortante du reste de la maison de notre cliente », dit-elle. Grâce au travail de la designer adjointe Nichole Skladan et de l’entrepreneur général Blake Williams de Hillview Renovations, les deux salles de bain ont été conçues, complètement démolies et reconstruites dans l’espace d’environ trois mois.
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Le plancher de la salle de bain principale, située au rez-de-chaussée, est constitué de planches de sapin posées en chevron, teint et fini sur place pour s’harmoniser aux planchers du reste de la maison, apportant beaucoup de chaleur à l’ensemble. Le miroir présente un contour d’acacia et les étagères ont été fabriquées sur mesure à partir de bois récupéré. Miroir : CB2 ; évier : Boulevard par American Standard.
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« On a rarement l’occasion de travailler aussi rapidement et de trouver un entrepreneur général disponible pour le faire », a déclaré la designer. « C’était toute une chance! » Christina explique que l’une des raisons pour lesquelles Mango a obtenu le mandat est que « j’ai aimé la philosophie de Tanya qui consiste à utiliser des produits naturels et des produits écologiques ». Elle ajoute : « Quand Tanya m’a montré le papier peint, j’ai immédiatement su que c’était le papier peint qui devait être posé. Nous avons beaucoup d’arbres sur notre propriété et un jardin très luxuriant; le papier peint nous a apporté l’extérieur à l’intérieur. » La fonctionnalité était le principal défi pour Tanya McLean et son équipe. « Pour la salle de bain de l’étage, nous avons passé beaucoup de temps à retravailler la disposition pour déterminer la meilleure utilisation d’un espace limité », dit-elle. « La salle de bain existante présentait des angles non standards : deux portes, une fenêtre et des toilettes curieusement placées qui ne pouvaient pas être déplacées sans engager des dépenses supplémentaires. En fin de compte, nous avons démontré que de condamner la porte d’accès à la chambre principale aiderait grandement; nous pourrions ainsi créer une grande douche le long du mur et déplacer la vanité près de la fenêtre. » La décoration des deux pièces est maintenant fortement ponctuée de noir et blanc avec amplement de touches de bois qui les réchauffe. Leur aménagement est beaucoup plus efficace et prendre une douche est devenu plus simple : « Nous n’avons plus à monter et descendre les escaliers », dit Christina avec joie. « Dans un an ou après, je ne pense pas que je ferais quoi que ce soit de différent », dit-elle. « Je ne changerais rien. C’est intéressant parce que je suis une personne qui aime toujours changer les choses, mais dans ces deux salles de bain, je n’y pense jamais. » Le papier peint offre un point visuel intéressant qui, combiné au plancher en chevrons et aux lambris sur mesure, confère à la petite salle de bain du rez-dechaussée un raffinement empreint d’élégance. Papier peint : Bois de Cole and Son, New Contemporary 2 ; robinet de baignoire avec douchette : Riobel ; applique murale : Archie de Progress Lighting.
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BON COMME LE PAIN Les cours de fabrication du pain font fureur à travers le Canada et ils valent réellement le coût PAR JULIE GEDEON
PEU D’EXPÉRIENCES CULINAIRES arrivent à surpasser le doux arôme du pain fraîchement cuit et encore chaud. En effet, l’odeur du pain chaud nous transporte dans notre enfance alors qu’elle nous faisait saliver d’anticipation. La chercheuse en alimentation, Amalia Scannell et son équipe de l’Université College Dublin, ont identifié près de 20 composés volatils qui donnent au pain ses notes olfactives et suscitent les « souvenirs olfactifs » qui nous rendent souvent nostalgiques. Parmi ces composés, il y a bien sûr le lait, le beurre et la levure, mais également des courants moins évidents tels que les oignons cuits, le pamplemousse, les spaghettis cuits, les olives vertes et même la pierre à feu. Cette odeur est un puissant déclencheur, car nos facultés odorantes sont étroitement liées aux parties de notre cerveau qui traitent de la mémoire et des émotions. De plus, le pain est un incontournable de l’enfance. Dans un sondage mené par la même équipe de l’UDC, 89 % des 1 000 répondants ont déclaré que l’arôme du pain les rendait heureux – 63 % ont dit qu’il évoquait des souvenirs heureux. Pas étonnant que tant de gens s’inscrivent à des cours de préparation du pain. –>
* Avec son équipe de l’University College de Dublin, la Dre Amalia Scannell, chercheuse en alimentation et en sciences sensorielles, a déterminé quelles odeurs guident nos souvenirs dans une étude réalisée dans le cadre de la campagne « Aimez votre pain » en Irlande.
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Photos gracieuseté de Cook Culture
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STYLE DE VIE
Les cours, allant du déjeuner-causerie à l’atelier d’une journée, se vendent rapidement au Dépanneur de Toronto. « Les gens apprécient de plus en plus la valeur méditative du fait de travailler avec leurs mains pour créer une nourriture merveilleuse », explique Leo Baduria, l’un des nombreux artisans que le Dépanneur a présenté lors d’événements reliés à l’alimentation. Il a développé une passion pour le pain alors qu’il vivait à Montréal, haut lieu de la boulangerie. Il a ensuite perfectionné ses compétences en boulangerie en France et en Italie. Les sessions à l’heure du lunch du Dépanneur montrent comment préparer une focaccia, une fougasse et autres délicieux pains plats à partir de zéro. « Tout le monde est étonné de constater qu’il est possible de préparer la pizza Margherita et la tarte flambée si rapidement pour ensuite la manger
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sur le champs », explique Leo Baduria, dont les ateliers incluent des cours de fabrication de pain et de croissants. L’atelier d’une journée couvre tout, des pains plats aux baguettes et brioches. « Nous enseignons comment fabriquer et manipuler les différents types de pâte », explique Baduria. « Les élèves s’exercent à plier, pétrir et modeler pour comprendre comment permettre à une pâte d’atteindre son plein potentiel. L’artisan et son équipe partagent des astuces telles que comment faire les coupes d’épi dans une croûte rappelant les épis de blé. Tous sont encouragés à afficher ensuite leurs résultats sur les médias sociaux. « Nos élèves apprennent ce qui entre dans la fabrication du pain artisanal », explique Monsieur Baduria. « Ils comprennent pourquoi le pain au levain du boulanger coûte 8 dollars alors que vous pouvez vous procurer des pains commerciaux à 2 dollars. » –> Photographie: Leo Baduria, The Depanneur
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La possibilité de contrôler ce qui entre dans nos aliments motive les gens à suivre des cours à Prairie Boy Bread à Toronto. « Les gens réévaluent ce qu’ils mangent et comment c’est préparé », déclare le copropriétaire Grant MacPherson, ancien maraîcher de légumes biologiques, engagé dans la cuisson saine des aliments. Il n’utilise que des céréales et de la farine biologiques, cultivées et moulues en Ontario par des producteurs qu’il connaît personnellement. Grant MacPherson a commencé à donner des cours il y a deux ans suite à des demandes de sa clientèle. « Je l’ai vu comme une occasion de transmettre de l’information et de dissiper des mythes », a déclaré l’ancien résident de Winnipeg. « Par exemple, le blanchiment n’a rien à voir avec la blancheur d’une farine, mais avec le processus utilisé pour la stabiliser. » Il explique que la culture de bactéries de levure sauvage et de lactobacillus « que nous utilisons est techniquement la même chose qu’un démarreur de levain, mais nous prenons bien soin de ne pas la rendre amère. »
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Il enseigne à chaque classe des étapes qui permettent aux étudiants de maximiser leur temps. « Après avoir parlé des grains et autres ingrédients de base qui devraient ou ne devraient pas entrer dans la fabrication du pain, nous façonnons la pâte pour un “blanc de campagne”, notre pain le plus populaire, qui a été mélangé au préalable et pointé la veille », explique le copropriétaire. « À peu près au milieu du cours, cette pâte est pointée et les élèves peuvent la faire cuire avant de partir. » Ensuite, ils apprennent à préparer une pâte mère / démarreur et peuvent en emporter une partie à la maison pour préparer de futurs pains. « Et puis, à partir d’un levain que nous avons déjà commencé à mélanger, nous préparons une pâte que tous les élèves peuvent emporter à la maison pour le faire cuire le lendemain », ajoute-t-il.
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Tout le processus est expliqué à rebours pour permettre aux élèves de bien planifier pour bénéficier du temps nécessaire à la préparation d’un pain pour un repas spécial. Certains d’entre nous se demandent peut-être déjà si cela en vaut la peine. « Je plaisante toujours en disant à mes élèves qu’ils apprennent de ma classe pourquoi il est plus facile de me payer pour faire leur pain », dit-il. « Même si les gens n’en font qu’une seule fois, cela leur permet d’apprécier davantage la nourriture artisanale. » Pour ceux qui persévèrent, la récompense est un pain chaud avec une texture riche et une saveur exceptionnelle. « Le pain fermenté est aussi plus facile à digérer tout en améliorant la santé du micro biome, ce qui facilite l’absorption des nutriments provenant d’autres aliments. » –> Photos gracieuseté de Lainie Knox/Prairie Boy Bread
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Cette pâte mère peut cependant être difficile à gérer. « Les sites Web pour les amateurs de levains proposent constamment des recettes de crêpes et de muffins, car les boulangers maison sont constamment à la recherche de moyens d’utiliser leur excédent de levain », explique M. MacPherson. « Nous invitons nos élèves à nous envoyer un courriel afin d’obtenir un peu de pâte mère s’ils ne cuisent du pain que de temps en temps. » Autrement, c’est comme posséder un poisson rouge, prévient Jed Grieve, le propriétaire/ fondateur de Cook Culture à Vancouver et à
Victoria. « On ne peut pas s’en aller en fin de semaine parce qu’il faut le nourrir régulièrement », explique-t-il. Si un démarreur est trop froid dans le réfrigérateur, la levure devient dormante, ajoute-t-il. Trop chaud, elle devient hyperactive. Il a appris à apprécier l’art de la boulangerie grâce à sa mère qui préparait des pains à la maison quand elle ne créait pas de poterie. « Les deux semblent simples mais demandent beaucoup d’efforts pour les maîtriser », dit-il.
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Cook Culture a débuté en tant que magasin d’ustensiles de cuisine où des cours étaient offerts afin de permettre aux gens de découvrir comment utiliser du matériel pour améliorer la préparation d’aliments locaux. « Nous sommes géographiquement le plus grand éducateur culinaire de la Colombie-Britannique. Nous enseignons à plus de 25 000 personnes par an à mieux cuisiner », va-t-il déclaré. Les cours de préparation du pain sont en grande demande. « Les gens relèvent ce défi parce que le pain est tellement sain et délicieux », dit M. Grieve. Cook Culture aide les gens à réussir chez eux en expliquant les outils du métier. « Pour les baguettes, une couche - une étoffe de mousseline remplie de farine - préserve parfaitement la pâte », ajoute-t-il. « Une cloche à pain en céramique capte suffisamment d’humidité dans un four électrique standard pour produire la même belle croûte et l’intérieur humide du pain d’un boulanger. » Ces boulangers experts ne mentiront jamais : perfectionner le pain demande de la pratique, mais les cours éliminent de nombreux essais et erreurs frustrants. De plus, ils sont conçus pour être amusants.
Photos gracieuseté de Cooks Culture
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UN TÉMOIGNAGE DE CONFIANCE
Les propriétaires d’une nouvelle maison reviennent à l’entreprise de design de cuisine qu’ils ont engagé dans le passé PAR : ELISABETH KALBFUSS PHOTOGRAPHIE : SARAH DAGENAIS
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ÉMILIE SCHETAGNE SE RAPPELLE encore de la cuisine au style campagnard qu’elle a conçue pour les propriétaires à Terrebonne il y a près d’une douzaine d’années. Une décennie plus tard, ces mêmes clients sont de retour. Cette fois ils ont acheté une maison neuve et ont besoin d’elle pour créer une nouvelle cuisine qu’ils pourront aimer autant que l’ancienne. « C’est toujours très gratifiant de voir des clients revenir; « C’est un beau témoignage de confiance », explique Émilie, designer principale au Club Cuisine BCBG. La première cuisine qu’elle a créée pour eux avait un design classique et la maison était plus petite. Plus grande, leur nouvelle demeure dispose d’un plan d’étage à aire ouverte. Elle est lumineuse et bien éclairée grâce à de nombreuses fenêtres le long du mur qui s’étend de la cuisine à la salle à manger. Cette fois, le couple souhaite un design moderne qui s’intègre parfaitement au style de leur maison neuve et qui se compose de matériaux plus contemporains. –>
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Lorsque les propriétaires sont venus la voir, ils ne sont pas arrivés les mains vides. « Ils ont fait beaucoup de recherches, dit M. Schetagne, ils ont apporté des images et des idées qui les ont inspirés. » Il s’agissait de non seulement de réaliser une cuisine qui soit jolie mais également de créer un espace chaleureux et accueillant dans lequel ils peuvent recevoir (ils aiment cuisiner et recevoir des amis), tout en étant fonctionnel. « Ils voulaient un grand comptoir de bar juste à côté de l’îlot pour que les gens puissent s’asseoir et prendre un verre de vin pendant qu’ils s’affairent dans la cuisine », dit la designer.
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Fabriqué en noyer, le bar borde l’îlot et s’étend jusqu’à l’espace du salon et de la salle à manger faisant partie du plan d’étage de la maison à aire ouverte. Il est également important pour les propriétaires de disposer d’un refroidisseur à vin et d’un petit espace bar avec une vitrine pour présenter leurs verres sur pied. Il est situé à quelques pas du bar et de la salle à manger. Un autre atout indispensable pour les propriétaires se trouve tout près du réfrigérateur à vin: un garde-manger muni d’étagères, davantage d’armoires et un comptoir pour garder les petits appareils à portée de la main, mais à l’abri des regards. –>
Les deux propriétaires cuisinent et voulaient beaucoup d’espace au comptoir pour ne pas s’embarrasser mutuellement. L’armoire blanc mat est de Club Cuisine BCBG tout comme l’îlot, qui est fait d’érable, teinté foncé pour créer un contraste. La télévision murale est accentuée d’un cadre intégré. Comptoirs : Woodlands (6338) par Caesarstone ; carreaux de sol et de mur : Céramiques Pavigrès ; appareils électroménagers : Corbeil Électroménagers.
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La cuisine est conçue pour servir à la fois d’espace de travail et de lieu de divertissement. La designer Émilie Schetagne a choisi le noyer pour habiller le bar où les invités peuvent se détendre pendant que leurs hôtes préparent le repas. Elle a utilisé le même noyer pour les tablettes flottantes du mur arrière. Aménagement d’éclairage : Royaume Luminaire.
Puisque les deux propriétaires aiment cuisiner, Émilie Schetagne s’est assurée qu’il y aurait assez d’espace de travail pour qu’ils ne se gênent pas mutuellement. De grands comptoirs longent le bureau sur le mur du fond et créent davantage d’espace de travail sur l’îlot. Parce que le mur du fond fait face à la salle à manger, la designer a choisi d’installer un carrelage d’accent derrière la
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hotte de cuisine : un carrelage hexagonal multicolore entre les armoires et les étagères. Des fenêtres se trouvent également sur ce mur, ce qui a limité la taille des armoires. La designer a donc ajouté des tablettes flottantes en dessous, avec le même noyer que celui du comptoir du bar. Grosso modo, cet espace fonctionne très bien pour ces clients fidèles.
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L’HEURE DU BAIN
Cette salle de bains de Longueuil a été conçue pour toute la famille, y compris une enfant qui prend son bain avec ses jouets PAR : ELISABETH KALFBUSS PHOTOGRAPHIE : SARAH DAGENAIS STYLISME : GATLINE ARTIS
CERTAINES FAMILLES SE RASSEMBLENT dans la cuisine tandis que d’autres aiment se détendre dans la salle familiale; puis, il y a ceux qui, à la fin d’une longue journée, se détendent et se retrouvent dans la salle de bain. C’est pourquoi Anne Scheffer a clairement fait comprendre à sa designer que la salle de bain familiale de sa maison de Longueuil avait non seulement besoin d’une grande baignoire, d’une douche, mais nécessitait également de l’espace pour s’asseoir. « C’est la première chose que ma designer m’a demandé. « Combien de temps passezvous dans la baignoire? » demande Anne. Avec un enfant de huit ans qui prend des bains de 30 minutes chaque soir, la réponse a été « Beaucoup de temps. Nous relaxons avec un verre de vin, et nous désirons un endroit pour nous asseoir et nous détendre avec notre fille. » –>
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La propriétaire, Anne Scheffer, adore le look épuré des murs blancs de la salle de bain et désirait les accentuer avec des éléments noirs. Elle a choisi des robinets et des accessoires de salle de bain noirs, ainsi qu’une garniture noire autour du verre de la douche.
La solution proposée consista en un banc de deux pieds par trois et d’un rangement intégré pour les jouets qui se retrouvent dans la baignoire. « Elle joue beaucoup dans le bain. Nous ne voulions pas que des Barbies et des Shopkins trainent partout. » La nouvelle pièce est contemporaine avec une touche classique. « Cela ressemble un peu à un cocon », affirme la designer Gatline Artis d’Entre 4 Murs. Mesurant 10 pieds par 12, l’espace est confortable, mais pas particulièrement grand. Dans l’ancienne salle de bains rose
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des années 1980, le bain et la douche étaient combinés, mais il était important pour ses clients de les séparer. Pour le rendre plus pratique, un rebord a été ajouté au mur de division, afin de pouvoir y mettre un verre de vin ou un livre. Une niche a été intégrée pour y ajouter un peu de rangement. « Nous ne voulions pas que ce soit trop visible, cependant », dit Mme Artis. « Nous leur avons donné beaucoup d’options, et nous avons beaucoup discuté avec eux pour nous assurer que cela répondrait vraiment à tous leurs besoins. » –>
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Les propriétaires ont choisi d’avoir un grand lavabo au lieu de deux, mais avec deux robinets muraux. Le meuble lavabo en noyer a été réalisé sur mesure par Olivier Giroux de l’élément Bois. Comptoir : Caesarstone “ Pure White”.
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La vanité a été réalisée sur mesure en noyer et ne contient qu’un lavabo, très large avec deux robinets. « J’aime beaucoup le bois et le blanc », déclare Anne. « J’aime la chaleur du bois et le blanc est pur et apaisant. » La robinetterie est noire, selon la demande de la propriétaire, qui a ajouté que le designer avait également incorporé des accents de noir dans le motif des carreaux
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de sol et dans la paroi de douche qui offre un contraste avec le verre. L’installateur de la paroi de douche n’était cependant pas convaincu et essayait sans cesse de la dissuader. « Il croyait que ce serait étrange, mais j’ai dit: « Ce n’est pas votre projet! J’ai dû argumenter avec lui, » dit-elle. « En fin de compte, lui aussi a aimé ça. »
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La designer Gatline Artis affirme que les sols en carrelage noir et blanc classiques sont à nouveau populaires, et que ce motif confère au sol une touche classique-chic. Les grands carreaux noirs sont Stonehenge, les plus petits noirs et les blancs sont Opus Spiral, tous de Ciot. CUISINES ET SALLES DE BAIN
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S E R I A T I L UTI E N I S I CU A L POUR ’outil Guide d
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LE TEMPS D’UN HOMMAGE Idéal pour les fans de Star Wars, la minuterie de cuisine Star Wars Death Star fonctionne jusqu’à 60 minutes et émet un super laser vert ainsi qu’un son lorsque le temps est écoulé. Il mesure environ 12,7 cm de diamètre. Batteries comprises. Disponible sur Amazon www.amazon.ca
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LE PETIT-DÉJEUNER EST SERVI La plaque chauffante de comptoir avec enduit antiadhésif émaillé DuraCeramic. Infusé de titane de Oster, comprend un plateau réchaud et cuit les aliments jusqu’à 30 % plus rapidement que les surfaces antiadhésives ordinaires. Il est exempt de PFOA et de PTFE, et vous assure to toujours servir un déjeuner bien chaud. Offert exclusivement chez la Baie d’Hudson www.labaie.com
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LÂCHE PAS ! L’économe singe orange de Boston Warehouse convaincra petits et grands, d’éplucher les légumes sans se faire prier. Sa poignée ergonomique antidérapante en forme de singe avec les bras vers le haut ajoutera un élément coquin à une tâche autrement banale. Disponible chez Amazon www.amazon.ca
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PASSOIRE ÉCONOMISEUR D’ESPACE La passoire en silicone Snap ‘N Strain de Kitchen gizmo est dotée d’agrafes spécialement conçues pour aller sur la plupart des pots et des bols. Elle est facile à utiliser, sans BPA, en silicone de première qualité et va au lave-vaisselle. Disponible chez Amazon www.amazon.ca
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LA BIBLE DE LA BOULANGERIE Redpath Sugar, un aliment de base dans les cuisines partout au Canada depuis 1854, publie The Redpath Canadian Bake Book, qui contient plus de 200 recettes de gâteaux, de pains, de desserts et plus. Rempli d’idées et de conseils pour une cuisson sans stress. Disponible chez Chapters Indigo www.chapters.indigo.ca
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LE PARFAIT MÉLANGE La machine à espresso et à cappuccino Delonghi Perfecta couleur argent est dotée d’un système à touche unique pour latte, cappuccino, macchiato italien et lait chaud. Parmi les autres caractéristiques, cinq réglages d’intensité du café sont proposés, et le récipient à lait de 27 onces peut produire du lait cuit vapeur, du lait moussé et du lait chaud. Le contenant est détachable et peut être réfrigéré. Disponible chez Linen Chest www.linenchest.com
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EMOTICONES COMESTIBLES Les enfants adoreront le moule à crêpes « Smiley Face » de Gourmia, qui produit des crêpes amusantes et rend le déjeuner rigolo. Fait d’aluminium coulé sous pression avec une double couche d’enduit antiadhésif, ce moule nécessite peu de matière grasse et est exempt d’APFO (acide perfluorooctanoïque). Refroidir à la température ambiante et laver à la main. Disponible chez Home Depot Canada www.homedepot.ca
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DESIGN VIRTUEL La nouvelle porte de douche de Fleurco est conçue pour minimiser le temps de nettoyage tout en maximisant le look industriel
PAR SUSAN KELLY
UNE PORTE DE DOUCHE à quadrillage virtuel peut sembler éphémère, mais elle représente une véritable innovation, affirme Samantha Bock, directrice du marketing chez Fleurco. L’entreprise montréalaise conçoit et fabrique des portes de douche depuis plus de 50 ans. « Notre nouvelle collection LATITUDE présente l’aspect très tendance d’une porte de douche style verrière sans aucun des inconvénients », dit-elle. L’engouement suscité par le design des portes de douche à quadrillage roule à plein régime en 2019. C’est une toute nouvelle approche, car la plupart des versions offertes comportent un cadrage d’aluminium massif autour du verre. Son apparence est remarquable, mais la présence de nombreuses vitres rend le nettoyage fastidieux. De plus, les multiples coins et rebords du cadre le rendent propice à l’accumulation de résidus de savon, de moisissures et de bactéries.
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Les portes de douche LATITUDE à quadrillage virtuel comportent un cadre en aluminium massif avec un revêtement spécial noir mat. Les panneaux de 79 pouces de hauteur s’ouvrent et se ferment le long d’une piste de roulement cachée et discrète. Une poignée verticale simple et élégante lui confère une apparence propre et contemporaine. Chaque porte est protégée par la garantie limitée de 10 ans de l’entreprise. La nouvelle ligne de Fleurco est conçue pour ajouter un accent distinctif aux salles de bain ayant un décor classique ou contemporain. L’aspect des portes de douche à quadrillage virtuelle est urbain et audacieux avec un air légèrement rétro. C’est pourquoi beaucoup de designers les incorporent dans leur design de salles de bain de style Art déco. Beaucoup trouvent aussi qu’ils complètent parfaitement les salles de bain de style moderne et industriel, se coordonnant merveilleusement bien avec les accents naturels de bois et de marbre.
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Pour compléter avec élégance le look de cette nouvelle porte, Samantha Bock suggère de l’associer au receveur de douche Aurora de Fleurco. Fabriquées en résine de marbre, ces bases durables ont un fini texturé d’aspect naturel qui imite le bois, l’ardoise ou la pierre. « En plus, il est offert dans une couleur noir mat qui correspond parfaitement à celle des portes de douche Latitude », déclare-t-elle. Comme tous les produits de douche Fleurco, les portes LATITUDE sont faciles à installer. De plus, diverses configurations sont offertes. Vous trouverez des idées ainsi que les spécifications sur le nouveau site Internet de l’entreprise, www.fleurco.com.
Fleurco www.fleurco.com
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UNE MEILLEURE UTILISATION DE L’ESPACE Une cuisine aux dimensions modestes est reconfigurée pour sembler plus vaste
PAR CHERYL CORNACCHIA
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UNE PETITE MAISON signifie souvent une petite cuisine. Les propriétaires d’une maison compacte de deux étages et trois chambres à coucher, situé à Lorraine, au nord-est de Montréal, souhaitaient transformer leur cuisine. Mesurant à peine 147 pieds carrés, ils désiraient la rendre plus spacieuse et plus fonctionnelle car la cuisine d’origine demeurait depuis l’achat de la maison en 2007. À cette f in, les designers du Centre Design Réalité, un guichet unique pour la rénovation de cuisines et de salles de bain à Laval, ont recommandé au couple, dont les enfants ont quitté le nid et qui entame
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tranquillement sa retraite, de commencer par supprimer la péninsule de la cuisine existante. Le problème de celle-ci était qu’elle séparait la longue et étroite cuisine en deux espaces restreints, ce qui les rendaient peu fonctionnels. Pour donner aux 147 pieds carrés un aspect plus ouvert, les concepteurs ont suggéré que l’une des entrées de la cuisine –_une embrasure, en fait – _soit ouverte du plancher jusqu’au plafond. Cette modification que les clients ont embrassée a permis de donner de la visibilité entre les trois pièces principales du rez-de-chaussée. –>
La petite cuisine étroite maintenant rallongée est devenue plus fonctionnelle.
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L’armoire sur mesure en bois de cerisier donne à la cuisine un look contemporain. Les armoires vitrines : un must pour les clients.
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«Ils ne voulaient pas d’un espace totalement ouvert; mais ils désiraient cependant séparer les pièces», explique Magaly Archibald, une designer du Centre Design Réalité. La reconfiguration de cet espace long et étroit pour en faire une cuisine de style laboratoire est un compromis qui a bien fonctionné, en particulier avec les nouvelles armoires contemporaines en imitation de merisier teint et similaque, le comptoir ultra résistant de Dekton et les nouveaux carreaux au sol en porcelaine de 12 pouces par 24 pouces. Les nouveaux éléments, tous de couleurs neutres, ont ensuite été accessoirisés d’un mélange éclectique d’or, d’argent, de laiton, d’acier inoxydable et nickel brossé pour les appareils de plomberie et d’éclairage, les poignées d’armoires ainsi que le dosseret en mosaïque de verre italienne.
Un petit coin repas chic devient l’endroit de prédilection pour le café du matin.
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De la mosaïque de verre, importée d’Italie, crée un dosseret étincelant.
«Ils étaient plutôt heureux en fin de compte, dit Mlle Archibald. La dame était vraiment satisfaite de l’étincelant dosseret tandis que son mari était ravi des nouveaux présentoirs fait sur mesure pour les bouteilles à vin et à liqueur qui ont été intégrés dans les armoires.»
Centre Design Réalité 1856 Boulevard des Laurentides, Laval 514-990-0548 www.centredesignrealite.com
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CACHÉ EN PLEINE VUE Afin d’éviter des problèmes, les acheteurs devraient savoir ce qu’ils peuvent faire au sujet des défauts cachés d’une maison
Pour la plupart des gens, l’achat d’une maison est généralement le plus gros engagement financier de leur vie. Et parce qu’il y a tant d’enjeux, les acheteurs de maison doivent bien faire les choses, dès le début. Des problèmes potentiels se cachent dans les maisons qui comportent des défauts cachés. Nous avons demandé à David Ghavitian, un avocat montréalais spécialisé en droit immobilier, de partager avec nous ce que les acheteurs de maison devraient savoir au sujet des défauts cachés. QUESTION : David, qu’est-ce qu’un défaut caché? Le mot « caché » laisse sous-entendre que le défaut est dissimulé ou inactif. Est-ce exact? RÉPONSE : Oui, mais ça implique plus que ça. Un défaut caché est généralement défini comme une défectuosité de la propriété qui n’aurait pas pu être découverte par une inspection raisonnablement approfondie avant la vente. Selon les faits en jeu, voici ce qu’il faut surveiller lorsque vous creusez plus en profondeur dans de tels cas : • Si le défaut était apparent ou non au moment de la vente ou était connu de l’acheteur. • Si le défaut n’est pas dû à l’usure normale. • Si le défaut résulte d’une mauvaise utilisation par l’acheteur. • Que l’acte de vente stipule ou non que le bien ait été vendu « aux risques et périls de l’acheteur » et sans garantie légale.
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Q : Étant donné que les défauts cachés sont dissimulés, comment les acheteurs potentiels peuvent-ils les détecter avant de signer l’acte d’achat? R : Excellente question! Ils peuvent obtenir une inspection approfondie effectuée par un expert certifié et ainsi s’assurer que les déclarations faites par le vendeur reflètent la réalité relativement à l’état de la propriété. Il peut également être utilisé comme un moyen de profiter de l’effet de levier sur les vendeurs
avant l’achat, car l’acheteur peut utiliser le coût des réparations à venir pour faire baisser le prix.
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cachés sur tous les types d’habitations, allant des maisons neuves aux flips effectués sur des maisons centenaires récemment rénovées et tout le reste.
Q : Ces défauts sont-ils plus répandus dans les maisons plus anciennes? R : Pas nécessairement. La latence de ces défauts dépend de la bonne foi de toutes les parties impliquées et de leur capacité à communiquer fidèlement toutes les questions qui peuvent affecter le bien. J’ai vu des défauts
Q : Quels sont les recours d’un acheteur de maison si les défauts sont découverts après la finalisation de l’achat? R : Cela dépend de la gravité des défauts et des coûts pour remédier aux dommages. Cela dépend également de la situation personnelle des acheteurs en question, car ceux-ci ne sont peut-être pas aussi enclins à vivre dans une maison susceptible de nuire à leur bien-être et à celui de leurs familles. Cela peut aller d’une demande en dommages-intérêts liés à la réparation de ce qui doit être réparé jusqu’à demander l’annulation de la vente avec remboursement intégral.
Me. David Ghavitian www.davidghavitian.com
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CUISINE DE CALIBRE PROFESSIONNEL Une cuisine de style professionnel à la maison
CUISINER POUR SE DIVERTIR, cuisiner par passion, cuisiner pour prendre soin de soi ou des autres, cuisiner pour méditer : il y a de nombreuses raisons pour lesquelles nous préparons de la nourriture. Pour les professionnels comme pour les amateurs, il est toujours important d’avoir les bons outils. Bien que l’on puisse faire beaucoup avec des ingrédients frais, un couteau bien aiguisé et une casserole de bonne qualité, il est passionnant d’avoir accès à des techniques professionnelles. Cette possibilité est un peu plus accessible grâce à la cuisine Mia par Carlo Cracco. C’est le fruit d’un partenariat entre la firme de design italienne Scavolini et le chef milanais Carlo Cracco (vous l’avez peut-être déjà vu à l’émission Netflix The Final Table). Scavolini décrit Mia par Carlo Cracco, comme une interprétation domestique de la cuisine professionnelle, distinguée par un élément technologique significatif.
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Il y a trois principaux modules impliqués: un grand module de préparation qui peut tenir lieu d’îlot ou être installé contre un mur, panneaux muraux qui peuvent accueillir des étagères et des supports suspendus, et des unités de garde-manger. Certaines technologies feront vibrer le cœur des cuisiniers amateurs, telles que le tiroir sous vide avec une fonction pour mariner, une lampe réchaud, une hotte de calibre professionnel et hotte murale avec égouttoir intégré. –>
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Le module de préparation et les appareils sont revêtus d’un fini en acier inoxydable robuste et résistant, comportant un plan de travail de cinq centimètres d’épaisseur. Un couvercle peut être glissé sur la zone de lavage pendant que la cuisson se produit, et inversement. À une extrémité de l’îlot, on retrouve une zone de collation, qui se distingue par une dalle de trois centimètres d’épaisseur de Pietra d’Iseo, une pierre d’ingénierie, dans un ton sur ton gris chaud appelé Ceppo. Les armoires de garde-manger sont disponibles en plusieurs teintes chaudes, avec et sans portes en verre Stopsol durables.
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L’élégance générale du design des armoires est mise en valeur par des poignées encastrées bien positionnées horizontalement dans les unités de base, et verticalement dans les unités en hauteur. Les unités de base ont une hauteur confortable de 80 centimètres et sont placées sur un socle de sept centimètres de hauteur. Style et fonction : ce sont deux ingrédients qui satisferont tout chef, qu’il soit professionnel ou amateur.
Trouvez un détaillant Scavolini au : www.scavolini.design/Company/Search_dealers
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ENTRETIEN MINIME ET GRANDE SATISFACTION Une salle de bains à La Prairie est soigneusement rénovée pour une famille avec de jeunes enfants PAR : ELISABETH KALBFUSS PHOTOGRAPHIE : SARAH DAGENAIS
LUXE, AMBIANCE DE SPA, élégance : voici quelques-uns des attributs que les gens recherchent généralement lors du relooking de leur salle de bains. Et quand en plus, on a un tout-petit et un bébé en route, on ajoute quelques adjectifs supplémentaires à la liste tels que : pratique et peu d’entretien. Juste au moment où elle et son partenaire planifiaient des mises à jour de leur maison à La Prairie, la propriétaire des lieux, Marilène Champigny, a appris qu’elle était enceinte. Elle voulait donc s’assurer que la salle de bains familiale conviendrait à son usage quotidien par deux adultes et deux enfants; elle a donné carte blanche à la décoratrice d’intérieur Gatline Artis afin de créer un espace qui serait fonctionnel sans pour autant devoir sacrifier le style. –>
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Les toilettes murales sont devenues un must pour les propriétaires. Pour camoufler la plomberie, ils ont construit un mur partiel sous la fenêtre.
Pour obtenir l’aspect et la chaleur des lambris de bois, sans l’obligation de soins particuliers, la décoratrice a opté de poser des carreaux muraux en porcelaine imitant le bois derrière la baignoire et au-dessus des lavabos. « Vous pouvez éclabousser avec l’eau; c’est quelque chose de très facile à entretenir », déclare Gatline Artis, designer associée à Entre 4 Murs. Elle a choisi des carreaux blancs en forme de losange qui créent un contraste derrière la vanité et les armoires à pharmacie et les a prolongés jusqu’à la douche pour créer une impression d’espace. Les carreaux de sol vont jusqu’au mur du fond, certains d’entre eux ont été coupés en plus petits morceaux.
Les salles de bains blanches avec des accents de bois gagnent en popularité, déclare-t-elle. « Les clients recherchent des matériaux aux tons pâles et naturels, des touches de bois. Ce sont des éléments en émergence, ils sont très contemporains », dit-elle. Le partenaire de Marilène a effectué lui-même une partie des travaux de rénovation pendant les fins de semaine, et l’argent économisé leur a permis de se faire plaisir. « Nous avons opté pour des matériaux de qualité », déclare Marilène. « Nous savons que les enfants peuvent être très durs pour une maison. » Il y avait cependant un item dont ils sont tombés amoureux, qui ne figurait pas sur leur liste initiale: une toilette murale. « Quand nous l’avons vue, wow, dit-elle. Nous pensons que cela ajoute quelque chose. Nous ne pourrions pas revenir aux toilettes ordinaires. » La propriétaire est impressionnée par la quantité de rangement intégrée dans le design, notamment l’armoire à pharmacie extra-longue et les tiroirs profonds. Le comptoir est en Caesarstone (couleur: Raw Concrete).
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L’utilisation de véritables lambris en bois n’est pas pratique dans une salle de bains familiale utilisée par deux jeunes enfants, alors, la designer Gatline Artis a choisi des carreaux en porcelaine au fini imitant le bois pour obtenir le même effet. Il s’appelle Life Walnut de Céragrès. C’est l’un des trois carreaux muraux utilisés dans le design. Le carrelage en forme de diamant blanc qui va jusque dans la douche, appelé Cubica Blanco, provient de La Tuilerie, et le carrelage utilisé sur le mur arrière et le sol est Back Silver de Ciot.
Pour créer de l’espace pour la plomberie, la designer d’Entre 4 Murs a suggéré de construire un demi mur sous la fenêtre; ce dernier cache également les tuyaux de la robinetterie de la baignoire. Il y a deux aspects de ce réaménagement qui impressionnent particulièrement Marilène : son look raffiné, et son aspect pratique, surtout en ce qui a trait à l’espace de
rangement. « C’est très bien planifié; il y en a partout : l’armoire à pharmacie, les grands tiroirs, l’armoire dans le coin », ajoute-t-elle, ajoutant qu’il y en a assez pour y loger toutes les serviettes et les fournitures de salle de bains dont ils ont besoin. Le rebord derrière les lavabos sous l’armoire à pharmacie est un endroit idéal pour garder les brosses à dents, dit-elle, et il se prolonge dans la douche pour
y mettre des articles de toilette. Il y a assez de comptoirs pour y poser le séchoir, et l’espace est assez vaste pour que tout le monde y soit en même temps. « C’est génial le matin quand nous nous préparons, dit-elle. Nous ne nous marchons pas sur les pieds. »
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MURS D’ACCENT FABULEUX ET FONCTIONNELS Une vaste gamme de matériaux pour les dosserets de cuisine assure à la fois fonction et beauté
LES DOSSERETS DE CUISINE font plus que protéger les murs contre les éclaboussures. Ils peuvent également créer un impact visuel grâce à l’aide d’éléments décoratifs. Et ces éléments s’étendent maintenant à divers types de carreaux, allant de la pierre naturelle à divers matériaux artificiels qui englobent tout, de la porcelaine et la céramique jusqu’à l’acier inoxydable. Kristina Panzera, vice-présidente du marketing et acheteuse de céramique chez Ciot, une entreprise familiale qui importe et vend des carreaux, des dalles et des mosaïques personnalisées, est une observatrice attentive des tendances quant aux diverses matières utilisées comme dosserets. « Nous voyons de tout sur les dosserets, dit-elle. « D’une dalle de pierre naturelle ou de porcelaine de toutes tailles et divers types de carreaux. » Le marbre a toujours la cote, dit-elle, en ajoutant que parce que cette pierre vénérable est poreuse et donc vulnérable aux taches, les propriétaires comprennent qu’elle doit être scellée. « Vous devez connaître votre mode de vie et ce avec quoi vous êtes prêt à vivre », explique Madame Panzera. « Cette première égratignure est agaçante, mais finalement, le marbre acquiert une patine naturelle avec le temps. » Une autre pierre naturelle qui gagne en popularité est le quartzite. Son attrait, dit-elle, réside principalement en sa faible porosité, ses couleurs pâles et une dureté supérieure à celle du granit.
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Le grès cérame quant à lui est produit par l’homme et peut être conçu pour imiter l’apparence de la pierre naturelle, notamment le marbre. « Je dois parfois bien regarder avant de pouvoir l’identifier quand j’en vois dans un restaurant », confie-t-elle. « D’immenses dalles contribuent à créer une apparence fluide sur un mur ou un plancher. » « Les carreaux de métro ne sont jamais démodés pour les dosserets, explique-t-elle. Ces carreaux classiques de trois pouces sur six pouces sont apparus il y a plus d’un siècle comme revêtement mural du métro de la ville de New York. La version la plus populaire d’aujourd’hui », dit-elle, est biseautée plutôt que plate. « De plus, nous voyons de nombreux biseaux inversés », ajoute-t-elle.
Les carreaux de métro ont toujours la cote d’amour des propriétaires. Les versions en céramique ont éclipsé les variétés de verre. « Généralement, nous voyons moins de verre maintenant », dit-elle. « Le verre que nous voyons pour les dosserets est petit, souvent combiné avec du métal, et a la forme d’arabesques, d’hexagones ou d’écailles. » « Il y a environ trois ans, les carreaux tridimensionnels sont arrivés sur le marché. Il y avait enfin la machinerie pour les produire en Espagne et en Italie », déclare-t-elle. « Sinon, il devait les couper à la main, ce qui les rendait très chers. » Elle ajoute : « Les gens sont de plus en plus audacieux dans leur utilisation de la couleur : les roses, les pêches, les verts
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menthe, les verts et les bleus sont de retour. Les gens ont tendance à mettre de la couleur après un ralentissement économique. » Ciot offre également des dosserets en mosaïque conçus sur mesure et fabriqués à la main dans le studio de l’entreprise qui se spécialise dans le sur-mesure. Tous les matériaux sont disponibles – pierre naturelle, céramique, verre, métal et porcelaine – pour créer n’importe quelle forme dans n’importe quelle taille ou couleur, pour un espace sur mesure. Les possibilités de design sont infinies et peuvent transformer un dosseret de cuisine en une œuvre d’art. » Selon elle, si l’on se base sur les choix les plus prometteurs, on prévoit de nombreuses conceptions allant du rustique au convivial en passant par le tridimensionnel. Les finitions seront brillantes et mates, avec des couleurs qui passent par toute la gamme de : bleus, rouges, verts, roses. « En d’autres termes, les consommateurs auront beaucoup de choix et d’opportunités d’être audacieux », nous dit l’acheteuse. « Nous ne constatons pas cependant ce changement dans le choix des revêtements de sol », ajoute Kristina Panzera. « Le sol est une grande surface, où les gens sont moins disposés à expérimenter. » Avec les dosserets, c’est une toute autre chose. « C’est l’endroit où les gens n’ont pas peur d’expérimenter », dit-elle. « Cela change complètement le look d’une cuisine. »
Ciot www.ciot.com
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À PLEINE VAPEUR Une salle de bains à Calgary est conçue avec des commodités de luxe qui rappellent celles des hôtels de qualité supérieure PAR : PHILLIPA RISPIN PHOTOGRAPHIE : LORI ANDREWS STYLISME : ELENA DEL BUCCHIA
ALY SUMAR VOYAGE BEAUCOUP; ce banquier assidu a eu l’occasion de séjourner dans des hôtels de qualité supérieure, et recherchait un luxe de qualité comparable dans sa nouvelle maison du quartier d’Altadore, à Calgary. Aly a demandé à son amie, la designer d’intérieur Elena Del Bucchia, directrice d’elena del bucchia DESIGN, de l’aider à obtenir exactement le look et l’ambiance qu’il recherchait. Il avait découvert cette maison en cours de construction. Elena Del Bucchia et lui ont donc été en mesure de la concevoir, pratiquement à partir du gypse, bien avant d’emménager il y a un peu plus de deux ans. –>
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Aly a un appareil Google Home dans la salle de bains. « Il est facile d’allumer la radio, de vérifier l’état de la route pour aller au travail pendant que je me rase; et je l’utilise pour éteindre et allumer les lumières au besoin », déclare-t-il en ajoutant : « Grâce aux puits de lumière, souvent j’utilise uniquement l’éclairage sous-armoire, et non l’éclairage du plafond. »
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À part du fait qu’il voulait se sentir comme dans un hôtel de luxe, Aly n’a pas donné beaucoup de détails à la designer lorsqu’ils ont discuté du design de la salle de bains principale attenante. « Je comptais beaucoup sur Elena pour m’aider avec ses idées », dit-il. « Nous avons déchiré beaucoup de différents croquis mais je savais que j’aimais l’esthétique moderne. » Elena Del Bucchia a déclaré: « Je lui ai demandé “Existe-t-il une manière spécifique que vous désirez que votre espace ressemble
et fonctionne?” Il m’a répondu : “Je te fais confiance et tu sais ce que j’aime”. Il aime les choses haut de gamme et parle de “luxe subtil”. Il sait reconnaître le savoir-faire et la qualité des matériaux. » En termes de couleur, « il n’arrêtait pas de répéter : je ne suis pas certain », raconte la designer. « Mais il porte toujours un habit et une cravate, alors je lui ai dit : “ Je sais que tu aimes les habits et les chaussures; pourquoi n’y ferions-nous pas référence? Nous donnerons à la salle de bain des traits plus
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masculins - carreaux et monochromes - mais cela ressemblera à un spa.” » Aly, cependant, était très décidé quant à la fonctionnalité de la pièce. Dans l’espace (10 pieds de large et 20,5 pieds de long), il souhaitait un porte-serviettes chauffant, de la lumière naturelle et une toilette séparée par une porte. Mais le gros problème était la vapeur : il voulait une douche à vapeur et le constructeur a pu l’accommoder en créant un grand espace. –>
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Dans la douche, Elena Del Bucchia a conservé la gamme de couleurs monochromes de la chambre et a ensuite ajouté un banc de douche revêtu d’un carrelage au fini chêne, tel un clin d’œil à l’armoire de chêne sur-mesure de la chambre. La vanité f lottante renforce l’aspect de sauna européen, avec un évier sous-plan et de la robinetterie murale. Le comptoir Dekton, au look de marbre, est durable, pratique et ne nécessite aucun scellant. Au sol, des carreaux en grès cérame de 24 pouces carrés, ressemblant à du béton, reposent sur un système de chauffage intégré au plancher. Des carreaux similaires mais plus petits sont appliqués au sol de la douche. Pour contrecarrer toutes les surfaces lisses de la pièce, la designer a opté pour un tapis en peau de mouton naturel. Et pour ajouter de la texture, « j’ai suggéré un papier peint, quelque chose qui se reflète également dans le miroir », dit-elle. « Il a l’apparence apaisante de nuages. » De plus, un puits de lumière supplémentaire a été ajouté à la salle de bain. Tout en appréciant le style sobre et épuré de la pièce, Aly la trouve chaleureuse en termes de couleurs et de température. « Il y a beaucoup de lumière naturelle », dit-il. « J’ai rarement besoin d’allumer les lumières. » « Mais mon élément préféré est la combinaison d’une douche à vapeur, du chauffe-serviettes et du plancher chauffant. Particulièrement lorsqu’il rentre à la maison après une longue promenade avec le chien en plein hiver. Mon premier bain-vapeur était incroyable. C’est un endroit pour se libérer la tête et se détendre pour la soirée. »
Les carreaux de ciment Florina Varese (2˝ x 4˝) en Cenere, de Tierra Sol, au sol de la douche, produisent un motif frais et subtil. Ici et dans la plupart des pièces, les murs, sont recouverts de carreaux hexagonaux d’un pouce, de la série Contract Mosaic Mosaico.
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Les carreaux de ciment Florina Varese (24˝ x 24˝) recouvrent également le plancher de la salle de bain. La baignoire Ilusa est par Mirolin. La table d’appoint Natura Venere en cèdre de Rival 1920, de Belle Arti, crée un lien chaleureux avec les armoires sur mesure, conçues par Elena del Bucche Design et réalisées par Marvel armoires.
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BONNES ADRESSES
STYLE RUSTIQUE FABULEUX Valérie De L’Étoile Design Intérieur www.valeriedeletoile.com 450-969-3456
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PROCHAIN NUMÉRO
En levez le s toi le s d’a ra ig née s e t sor tez le barbecue. C’est en f in le temps d’être dehors pour profiter du temps magnifique que nous réserve le pr i ntemp s. L a i s s ez-nou s vou s démontrer comment vous pourrez maximiser votre espace extérieur et créer l’espace idéal, si celui-ci figure sur votre liste de souhaits en 2019. De plus, nous vous présenterons de nombreux espaces intérieurs à vous faire rêver, qui sauront sans doute vous inspirer ce printemps. Également dans ce numéro, nous rendrons un hommage particulier à l’artiste de renommée internationale, Chaki. Alors, ne manquez surtout pas le prochain numéro du printemps de Maison au Canada - Montréal.
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