Move Magazine Terni #56 by Move Magazine

movemagazine EDIZIONE TERNI e PROVINCIA Aut. Trib. Terni n° 1/2014 del 24 gennaio 2014 Supplemento al n. 55 di Move Magazine del 19 maggio 2016 Anno III n. 56 Giovedì 26 maggio 2016

DIRETTORE RESPONSABILE FRANCESCO MECUCCI francesco@movecomunicazione.it coordinamento SIMONE GEMINI COLLABORATORI ELEONORA ANZINI • ANDREA ARENA LETIZIA BONANNO • LIVIO CAPUANO ELENA CHIOCCHIA • MASSIMO CLIKE MONIA COSIMI • LUDOVICA CUCCHI MAURO EVANGELISTI • PAOLO FORTUGNO GIOIA ODDI • EMANUELE SERRA SIMONE VALTIERI LE SIGNORINE AUTOPRODUZIONI IMPAGINAZIONE STEFANO CARDONI GRAFICA GIORGIA CAPACCIOLI ANDREA NOCETI REDAZIONE CORSO VECCHIO 217 05100 TERNI . 0744.437552 web WWW.MOVEMAGAZINE.IT PUBBLIcITà SIMONE GEMINI 339.6808694 simone@movecomunicazione.it per segnalare eventi eventi@movemagazine.it STAMPA TELLIGRAF CIVITA CASTELLANA TIRATURA MEDIA 9000 COPIE euro 0,04 OMAGGIO SALVO DIVERSI ACCORDI SCRITTI LE COLLABORAZIONI SONO DA CONSIDERARSI GRATUITE E NON RETRIBUITE.

INDICE 4

Intro

Genio & Sregolatezza

Libri

Archiviaggiando

Mente & Co.

Local Noise

Turnaround

Astri

Electrocution

I Corti di Kappa

DIARY

DESIGN PLAYGROUND

WATCH & PLAY

TONIGHT

FOODY

CREDO Credo nelle cicatrici, nei silenzi, nei lividi, nei drammi, nelle rotture, nel bene. Credo negli altri. Alle storie che non conosco, nascoste nelle auto ferme al semaforo. Nelle finestre con le luci accese di notte. Credo in chi ancora cerca una strada. Non credo in chi le strade le distrugge. Credo nei doveri di ciascuno e credo nei diritti uguali per tutti. Non credo agli eroi, alla perfezione, agli sconti, ma credo al sudore, alla fatica, alle conquiste. Credo in chi lotta per i diritti degli altri. Credo nel potere

delle parole, nel loro peso, nella loro bellezza. Credo in chi ha perso la vita pur di non perdere le parole. Credo nella storia che dovrebbe insegnare a tutti a non ripetere gli stessi errori. Credo nella famiglia, quella da cui tornare ferito per cercare conforto, quella che non ti giudica, che ti abbraccia quando sei triste, che ti nutre quando hai fame, che ti copre quando hai freddo. Credo che questa sia l’unica definizione di famiglia possibile. Marco Mengoni

Per il terzo anno consecutivo gli artisti di strada invaderanno Terni: arriva il Terni Roadside. Sabato 28 maggio, dal pomeriggio fino a tarda sera, il centro storico cittadino sarà animato dalla presenza di circa 150 busker tra musicisti, giocolieri, danzatori e mimi, che si esibiranno in performance e spettacoli in Via Roma, Corso Vecchio, Largo Villa Glori, Piazza dei Bambini e delle Bambine, Piazza della Repubblica, Corso Tacito, Via Cavour, Via Fratini, Via del Tribunale. L’evento sarà articolato in 24 postazioni e prevede anche un teatro di burattini e attività di animazione per bambini. La manifestazione sarà arricchita dalla collaborazione con l’Istituto Briccialdi e con alcune street band locali. Terni Roadside è solo uno dei numerosi eventi in programma in tutto il territorio in queste due settimane. Sul fronte culturale, molto importante la seconda edizione di Amelia Ciclopica. Giganti in Collina, in programma dal 2 al 5 giugno in varie location del centro storico, un festival che unisce letteratura, filosofia e musica attraverso incontri, reading e concerti, quest’anno con un occhio particolare a William Shakespeare dal momento che quest’anno ricorre il 400° anniversario della morte. Tra i principali ospiti di quest’anno lo scrittore Antonio Pennacchi, il filosofo Giulio Giorello, il critico vinicolo Giampaolo Gravina, il critico letterario Massimo Onofri, lo scrittore e attore Vitaliano Trevisan e molti altri. Dall’8 giugno ad Acquasparta torna la Festa del Rinascimento, che si protrarrà fino al 19 giugno riportando la

Festa del Rinascimento

Strade, feste e cultura PRIMAVERA DI EVENTI NEL TERRITORIO cittadina nella gloriosa epoca del principe Federico Cesi con cortei storici, spettacoli, giochi a tema, taverne aperte, momenti enogastronomici di qualità e altre iniziative che vedono coinvolte le tre contrade Porta Vecchia, San Cristoforo e Ghetto. Importante celebrazione anche a Orvieto il 29 maggio in occasione del Corpus Domini, con il tradizionale corteo storico che attraverserà le vie della città precedendo la processione religiosa. Cambiando genere di evento e rientrando a Terni, dall’8 all’11 giugno in Piazza Europa ecco

I nostri primi 115 anni, promosso dalla Fiom-Cgil. Quattro giorni di dibattiti e musica con la presenza di esponenti nazionali come Maurizio Landini, intervistato da Dario Vergassola, e Susanna Camusso e la partecipazione dei Modena City Ramblers, Rino Gaetano Band, Amico Fragile ed Enrico Capuano & Tammurriata Rock. Proseguono in provincia le feste gastronomiche: a Farnetta di Montecastrilli fino al 3 giugno Festa di Santa Rita con apertura della Taverna del Curato dove saranno servite le tipiche ciriole

all’ortica; contemporaneamente, dal 28 maggio al 4 giugno, aperta la Locanda di Uschi con musica dal vivo. A Montecastrilli il 28 e 29 maggio Fiera Off Road con esibizioni e test fuoristrada e quad, pista motocross per bambini, tour enogastronomico, raduno club fuoristrada, espositori auto, ricambi e accessori. A Fornole di Amelia dal 27 maggio al 5 giugno 42^ Sagra dell’Acciaccata con stand gastronomico, musica live e serate danzanti. Prosegue fino al 4 giugno al Caos di Terni la mostra-spettacolo Mutabor - Esperimenti di Art Design, in cui i mobili, progettati e creati da La Quercia 21, laboratorio artigianale umbro, diventano attori e protagonisti dello spazio, in un percorso tra design, artigianato ed arte. Cassettiere cannibali, taverne di pupazzi, sbarchi di ufo, mobili psichedelici, architetture organiche: una sequenza di scenografie che dialogano tra loro e che sono al contempo arredo d’interni e spazi onirici. Concludiamo con il corso base di Yoga della Risata a Narni Scalo il 29 maggio presso lo studio olistico Ali e Radici. Un workshop esperienziale per scoprire un nuovo concetto di benessere. (f.m.)

LO SPORT IN FESTA A Terni due intensi giorni di dimostrazioni e giochi

3-4

giugno

Una grande festa dello sport in città: arriva Terni Sport Events, due intensi giorni di sport, esibizioni, musica e spettacoli in Largo Frankl, in cui atleti e sportivi si cimenteranno in dimostrazioni di varie discipline e giochi, con il coinvolgimento di adulti e bambini. Un appuntamento da non perdere per gli appassionati di sport outdoor e non solo. Saranno presenti le seguenti associazioni e federazioni sportive: Yamashita Judo Club di Giano dell’Umbria, Arcieri Città di Terni, Terni Tennistavolo, Ama-

tori Podistica Terni, Circolo Scherma Terni, Federazione Italiana Golf, Federazione Italiana Hockey e Pattinaggio, Gruppo Canoe Terni, Officina Volley Terni, Uisp Area Nazionale Giochi e Sport Tradizionali. Per ulteriori informazioni: 0744.220853 - info@mindsrl.it - Facebook: Terni Sport Events.

7 IL CALENDARIO DEGLI EVENTI DAL 27 MAGGIO AL 9 GIUGNO

antonio pennacchi 4 giugno amelia ciclopica Per le tue segnalazioni: eventi@movemagazine.it

SAGRA DELLâ&#x20AC;&#x2122;ACCIACCATA 27 maggio / 5 giugno fornole di amelia

MUTABOR fino al 4 giugno terni

GIULIO GIORELLO 5 giugno amelia

27 VENERDÌ

GENIO E SREGOLATEZZA di Andrea Arena

BOLEYN GROUND

Io ci andai, a Boleyn Ground. Una sera d’agosto, per andare a vedere una partita, nell’era pre-Ryanair. West Ham - Metz, partita di una coppa europea che è durata poco e che oggi - grazie al cielo - non c’è più: l’Intertoto. E mi ricordo l’atmosfera, diversa da qualsiasi altro stadio inglese: Highbury (c’era ancora Highbury) era il posto della Londra storica e vincente, di massa. Stamford Bridge la solita roba da fighetti. White Hart Lane troppo identificata per ragioni religiose. Qui, nella casa del West Ham, invece, sembrava tutto così bello nella sua decadenza. Anche per quei lavori fuori, con lo store spostato temporaneamente in un container e l’impressione che se l’avessero fatto in Italia, un trasloco del genere, avrebbero spaccato e/o rubato tutto. Andai per vedere Di Canio, certo, ma anche Stuart Pearce, e un giovane Frank Lampard e persino il costaricano Wanchope. Le magliette con lo sponsor Dr. Martens, il coro “C’mon yuo Irons”, il fish & chips mangiato di corsa, gli steward insospettiti da una felpa da laziale. E poi via, di nuovo verso il Tube, a camminare tra i cavalli dei bobbies schierati, verso la fermata giusta, in un quartiere popolare. Perché questo siamo quando andiamo allo stadio: un popolo che cammina. E lo stesso sarà per gli Hammers anche nel nuovo stadio Olimpico, 112 anni dopo la prima volta al Boleyn, Upton Park.

LIBRI Incontro con l’autore Giovanni Fasanella, già redattore dell’Unità e di Panorama ed esperto di giornalismo investigativo, presenta il suo libro Colonia Italia Giornali, radio e tv: così gli inglesi ci controllano. D La Feltrinelli Point (Via Cesare Battisti 9), Terni O 17 I 0744.401036 FESTE Festa di Santa Rita Festa di Santa Rita con iniziative varie e apertura della Taverna del Curato con specialità ciriole all’ortica. Locali al coperto. Fino al 3 giugno D Farnetta di Montecastrilli Tr O sera I 380.7987236 SAGRE Sagra dell’Acciaccata Apertura pesca di beneficenza, stand gastronomico e tradizionale fiaccolata alla chiesa di San Silvestro. D Fornole di Amelia Tr O dalle 18 I facebook.com/proloco.fornole VARIE Settimana della Tiroide In occasione della Settimana Mondiale della Tiroide screening ecografici tiroidei gratuiti. D Associazione Minerva (Via Minerva 6), Narni Tr O 15-18 I 333.9144745

LIBRI Incontro con l’autore Incontro con Andrea Agnetti, autore di Terni celtica e la Stirpe del Drago. D bct, caffè letterario, Terni O 17 I www.bct.comune.terni.it SOLIDARIETÀ Narni abbatte i muri Cena di solidarietà per il progetto Rotte migranti. D Palavis, Narni Scalo Tr O 20 I 328.1875102 . 349.5397089 CONCERTI Orchestra del Briccialdi Concerto dell’Orchestra dell’Istituto Briccialdi. Musiche di Paisiello, Morlacchi, Bach, Sugoni, Petrassi, Hindemith. D Caos, Teatro Secci (Viale Campofregoso 98), Terni O 21 I www.briccialditerni.it

28 SABATO EVENTI Terni Roadside Festival delle arti di strada con parate, performance e spettacoli con 150 artisti. 24 postazioni, concerti, attività per bambini. D Centro storico, Terni O 17.30-23 CORSI Corso di fitoalimurgia Corso di fitoalimurgia, scienza che studia le erbe spontanee commestibili. Pic-nic finale.

D Erboristeria Ens Naturae (Via Tuderte 74/76), Narni Scalo Tr O 9.30-13.30 e 40 euro (intero corso) + 5 euro (tessera associativa) I 347.1385662

Relatore: Antonello Scialdone (Isfol). Sala Polivalente. D Centro Polis (Via Montefiorino 12/C), Terni O 16.30-18 I terni@cesvol.net

EVENTI Fiera Off Road Esibizioni e test di guida sicura di fuoristrada e quad, pista motocross per bambini, parco giochi gonfiabili, tour enogastronomico, degustazioni, raduno club fuoristrada, espositori di auto, ricambi e accessori. Anche domenica 29 maggio. D Montecastrilli Tr O 9-19.30 I www.fieraoffroad.com

CONFERENZE Disforia di genere Conferenza sul tema Disforia di genere e percorsi di transizione. Relatrice Maddalena Mosconi, psicologa. A cura dell’associazione Esedomani. D bct, caffè letterario, Terni O 10 I www.bct.comune.terni.it

CONFERENZE Insieme per un’economia civile Seminario sul tema Le infrastrutture per l’economia civile.

SERATE Locanda di Uschi Nell’ambito della Festa di Santa Rita, apertura Locanda di Uschi con Zero Pretese (cover folk). D Farnetta di Montecastrilli Tr

O 22.30 e ingresso gratuito I 333.4194137 . 334.9022594 SAGRE Sagra dell’Acciaccata Al mattino Motopasseggiata Fornolese. In serata stand gastronomico e pizzica, taranta e danze del Mediterraneo con Nina Montana. D Fornole di Amelia Tr O 10 e dalle 19.30 I facebook.com/proloco.fornole

29 DOMENICA SAGRE Sagra dell’Acciaccata Al mattino processione del Corpus Domini. Al pomeriggio Sagra dell’Acciaccata e rievo-

LIBRI

di Livio Capuano CAFFÈ AMARO

Maria ha soltanto quindici anni ma è gia dotata di una bellezza e di un fascino ai quali è difficile resistere. Quando Pietro Sala, trentaquattrenne benestante e amante della bella vita, la vede per la prima volta, se ne innamora subito e decide di chiederla in sposa senza nemmeno curarsi delle dote. Nonostante la differenza di età e di condizione sociale (Maria proviene da una famiglia socialista di grandi ideali ma scarsi mezzi economici), il matrimonio fra i due funziona bene: grazie a Pietro, Maria conosce i piaceri dell’eros, la bellezza del mondo fuori dalle mura di casa, la libertà di scoprire a poco a poco la propria natura profonda. Tutto fila liscio finché, durante una vacanza a Tripoli, Maria realizza la vera natura del sentimento che per tanti anni l’ha legata a Giosuè, un ragazzo cresciuto da suo padre e che lei ha sempre considerato come un fratello. Inizia così un ventennio di incontri clandestini e di travolgenti passioni, durante il quale le scelte coraggiose e mai convenzionali di Maria si intrecciano con le vicende sconvolgenti della storia italiana: dall’ascesa del fascismo alle leggi razziali, fino alla tragedia della seconda guerra mondiale in una Palermo distrutta dalle bombe alleate.

Simonetta Agnello Hornby Caffè amaro Pagg. 352, Feltrinelli, 18 euro A cura di La Feltrinelli Point Terni

cazione storica. In serata stand gastronomico, musica e balli con La Voglia Matta e cabaret con Alberto Farina. D Fornole di Amelia Tr O 10, 16 e 21.30 I facebook.com/proloco.fornole

per scoprire un nuovo concetto di benessere. A cura di Aurora Palombi e P. Fabrizio Paparelli. D Studio Olistico Ali e Radici (Via del Parco 1), Narni Scalo Tr O 10 I 328.7620010

SERATE Locanda di Uschi Nell’ambito della Festa di Santa Rita, apertura Locanda di Uschi con Maggie&Peggy & The Marvellous Fellas (rock’n’roll, rockabilly, swing), D Farnetta di Montecastrilli Tr O 22.30 e ingresso gratuito I 334.9022594 I 333.4194137

CINEMA Incontro con l’autore Proiezione del film Maternity Blues. Sarà presente il regista Fabrizio Cattani. Intervengono Sara Fiorenza, psicologa e psicoterapeuta e Maria Rita Fedrizzi, storica del cinema. D Centro RelAzion’Arti (Via Curio Dentato 25/M), Terni O 20.15 e ingresso con tessera SC 2016 e sottoscrizione I 340.0053243 I info@sentieridelcinema.org

CORSI Corso di erboristeria Corso di erboristeria - 1° livello rivolto a chi ama curarsi con le piante, agli operatori e a tutti gli interessati alle erbe medicinali. Docente: Paolo Ospici. D Erboristeria Ens Naturae (Via Tuderte 74/76), Narni Scalo Tr O 9.30-13.30 e 80 euro (intero corso) + 5 euro (tessera associativa) I 347.1385662 CORSI Corso di mindfulness Corso di mindfulness di primavera con la psicologa Alessandra Parroni. Accorgersi della natura (pratica di mindfulness en plein air). D Erboristeria Ens Naturae (Via Tuderte 74/76), Narni Scalo Tr O 15 I 347.1385662 WORKSHOP Yoga della Risata Corso base di Yoga della Risata

TRADIZIONI Infiorata del Corpus Domini Tradizionale infiorata del Corpus Domini nel centro storico. D Calvi dell’Umbria Tr O dalle 11 e ingresso gratuito I prolococalvi@libero.it FESTE Corpus Domini I cortei storici raggiungono il Duomo da cui partirà la solenne processione religiosa. D Orvieto Tr O 9.15 I www.corteostoricoorvieto.it

30 LUNEDÌ SAGRE Sagra dell’Acciaccata Cena di beneficenza con i Can-

tori della Valnerina. D Fornole di Amelia Tr O 20 I facebook.com/proloco.fornole

VENERDÌ 31 MARTEDÌ SEMINARI Filosofia Mon Amour Scuola popolare di filosofia a cura dell’associazione Civiltà Laica. Lezione sul tema Con Freud l’uomo non è padrone di se stesso. Relatore: Federico Piccirillo. D Sala G (Via De Filis 7), Terni O 21 e ingresso gratuito I info@civiltalaica.it SAGRE Sagra dell’Acciaccata Al mattino al sottopassaggio inaugurazione mostra Le poesie del ‘900 tradotte in pittura. In serata stand gastronomico e musica e balli con Pari e Dispari. D Fornole di Amelia Tr O 10 e dalle 19.30 I facebook.com/proloco.fornole

01 MERCOLEDÌ TEATRO Operaji Operaji. Storia di un lavoratore italiano, spettacolo scritto e interpretato da Germano Rubbi. D Teatro Comunale Manini (Via Garibaldi), Narni Tr O 21.15 e 10 euro

I 0744.726362 SAGRE Sagra dell’Acciaccata Stand gastronomico e musica dal vivo con i Regina (cover band Queen). D Fornole di Amelia Tr O dalle 19.30 I facebook.com/proloco.fornole FESTE Festa di Santa Rita Festa di Santa Rita con iniziative varie e apertura della Taverna del Curato con specialità ciriole

all’ortica. Anche il 2 e 3 giugno. D Farnetta di Montecastrilli Tr O sera I 380.7987236 SERATE Locanda di Uschi Nell’ambito della Festa di Santa Rita, apertura Locanda di Uschi con Porto Flamingo (rock folk). D Farnetta di Montecastrilli Tr O 22.30 e ingresso gratuito I 334.9022594

I 334.9022594

02 GIOVEDÌ ARCHIVIAGGIANDO di Simone Valtieri

REM KOOLHAAS E LA CCTV

Forse qualcuno si ricorderà la presenza, sullo sfondo dei Giochi Olimpici di Pechino 2008, di un enorme edificio dalla forma squadrata, una sorta di anello spigoloso e continuo che varia ripetutamente sezione, esplorando le tre direzioni dello spazio. Il risultato estetico è mozzafiato, l’inesperto osservatore si domanderà subito come stia in piedi una struttura del genere, incoerente e allo stesso tempo di una coerenza estrema come molte delle opere del suo progettista: Rem Koolhaas. Pochi come l’architetto olandese sono in grado di giocare con le forme e giustapporre pieni e vuoti modulando opere così innovative. Un’architettura filmica, come viene definita dagli esperti per via del suo carattere scenografico, esattamente come nel caso dell’edificio citato, sorto in appena tre anni nella capitale cinese per ospitare la sede della TV di stato (La CCTV) in vista delle olimpiadi. L’idea di fondo è quella di due torri “pendenti” a forma di L rovesciata che si incontrano sulla sommità congiungendo i loro aggetti e creando un ponte. Anche le basi sono collegate da un’altra L, simmetrica a quella che si incontra ai 234 metri di altezza della struttura. Il risultato è un edificio che dà un senso di spigolosa continuità, una sfida strutturale estrema vinta due volte da Koolhaas, considerando anche che sorge in zona sismica.

EVENTI Amelia Ciclopica Al mattino al Museo Archeologico laboratorio creativo per bambini 5-10 anni. Al pomeriggio al chiostro Palazzo Colonna concerto-aperitivo In principio era il suono. In serata alla terrazza Palazzo Venturelli Oggi le comiche, reading letterario con Vitaliano Trevisan. D Amelia Tr O 11, 18 e 21.30 I www.ameliaciclopica.it CONCERTI Concerto del 2 giugno Concerto della Banda Sinfonica dell’Istituto Briccialdi. Musiche di Mendelssohn, Shaw, Cristiano, Berlioz. Direttore ospite Patrizio Esposito della Banda Musicale dell’Aeronautica Militare. D Caos, Teatro Secci (Viale Campofregoso 98), Terni O 21 I www.briccialditerni.it SERATE Locanda di Uschi Nell’ambito della Festa di Santa Rita, apertura Locanda di Uschi con Outspritz (cover folk). D Farnetta di Montecastrilli Tr O 22.30 e ingresso gratuito I 333.4194137 . 334.9022594 SAGRE Sagra dell’Acciaccata Al pomeriggio Sagra dell’Acciaccata. In serata stand gastronomico, sfilata di moda e musi-

ca e balli con Irene Live. D Fornole di Amelia Tr O dalle 16 I facebook.com/proloco.fornole

MERCOLED Ì MERCOLEDÌ 03 VENERDÌ EVENTI Amelia Ciclopica Al pomeriggio al chiostro Palazzo Colonna, incontro con il filosofo Davide Grossi e il critico letterario Gilberto Sacerdoti. In serata al chiostro Boccarini concerto della Briccialdi Big Band. D Amelia Tr O 18 e 21.30 I www.ameliaciclopica.it SPORT Terni Sport Events Dimostrazioni di varie discipline sportive, giochi, musica e spettacoli con la partecipazione di associazioni e federazioni. D Largo Frankl, Terni O tutto il giorno I 0744.220853 SERATE Locanda di Uschi Nell’ambito della Festa di Santa Rita, apertura Locanda di Uschi con Maleducazione Alcolica (ska punk). D Farnetta di Montecastrilli Tr O 22.30 e ingresso gratuito I 333.4194137 . 334.9022594 SAGRE Sagra dell’Acciaccata Stand gastronomico e musica in piazza con i Quattro col Matto. D Fornole di Amelia Tr O dalle 19.30 I facebook.com/proloco.fornole

04 SABATO EVENTI Amelia Ciclopica Al pomeriggio incontro con i critici Marino Sinibaldi e Massimo Onofri e con il filosofo Massimo Adinolfi. A seguire incontro con lo scrittore Antonio Pennacchi e il filosofo Davide Assael. In serata incontro con il filosofo Massimo Donà, la critica Nadia Fusini e gli attori Giordano Agrusta, Daniele Menghini e Caroline Baglioni. D Chiostro Boccarini, Amelia Tr O 17, 18.30 e 22 I www.ameliaciclopica.it SPORT Terni Sport Events Dimostrazioni di varie discipline sportive, giochi, musica e spettacoli con la partecipazione di associazioni e federazioni. D Largo Frankl, Terni O tutto il giorno I 0744.220853

SERATE Locanda di Uschi Nell’ambito della Festa di Santa Rita, apertura Locanda di Uschi con Jolebalalla (reggae). D Farnetta di Montecastrilli Tr O 22.30 e ingresso gratuito I 333.4194137 . 334.9022594 SAGRE Sagra dell’Acciaccata Stand gastronomico e musica con Nicola Congiu. D Fornole di Amelia Tr O dalle 19.30 I facebook.com/proloco.fornole CONFERENZE Il risveglio spirituale Conferenza di Carlo Dorofatti (Accademia ACOS) su Il risveglio spirituale: priorità e scelta concreta per il rinnovamento indispensabile. D La Feltrinelli Point (Via Cesare Battisti 9), Terni O 17 I 0744.401036 VISITE Stroncone bello dentro Cammino alla scoperta delle

bellezze di Stroncone con visita straordinaria ad alcuni beni culturali di eccellenza. D Partenza da Piazza della Libertà, Stroncone Tr O 16 e offerta libera I 339.6207310

05 DOMENICA EVENTI Amelia Ciclopica Al mattino al chiostro Palazzo Colonna incontro con il vignaiolo Gabriele Da Prato, il filosofo Massimo Donà e il degustatore Giampaolo Gravina. Al pomeriggio a Piazza Lojali incontro con il traduttore Ottavio Fatica e i filosofi Giulio Giorello e Francesco Valagussa. A seguire incontro con i filosofi Giulio Goria e Donatella Di Cesare, l’imam Yahya Pallavicini. D Amelia Tr O 11.30 e dalle 17 I www.ameliaciclopica.it

EVENTI Amelia Ciclopica Caffè Odessa, spettacolo di e con Miriam Camerini (narrazione e canto), Manuel Buda (chitarra, sax, canto), Bruna Di Virgilio (violoncello, pianoforte). D Chiostro Boccarini, Amelia Tr O 22 I www.ameliaciclopica.it ESCURSIONI Piediluco Escursione a Piediluco: il lago, la rocca, il borgo, la montagna dell’eco. Durata 3 ore, lunghez-

za 6 km, dislivello 170 metri, difficoltà E (Escursionistica). Prenotazione obbligatoria entro giovedì 2 giugno, massimo 50 partecipanti. D Piediluco di Terni e gratuito su prenotazione I www.trekkinginumbria.it I 333.9083538 CORSI Corso di erboristeria Corso di erboristeria - 1° livello rivolto a chi ama curarsi con le piante, agli operatori e a tutti gli interessati alle erbe medicinali. Docente: Paolo

Ospici. D Erboristeria Ens Naturae (Via Tuderte 74/76), Narni Scalo Tr O 9.30-13.30 e 80 euro (intero corso) + 5 euro (tessera associativa) I 347.1385662 SAGRE Sagra dell’Acciaccata Al mattino processione patronale di San Giuseppe. Al pomeriggio raduno bande musicali. in serata stand gastronomico, musica con i Balla Balla, tombola e lotteria. D Fornole di Amelia Tr O 10, 15.30 e dalle 19.30 I facebook.com/proloco.fornole

06 LUNEDÌ CONCERTI Quartetto di Fiesole Concerto del Quartetto di Fiesole. Musiche di Sostakovic, Schubert, Dvorak. D Istituto Briccialdi (Via del Tribunale), Terni O 17.30 I www.briccialditerni.it

07 MARTEDÌ CINEMA I volti di Medea al cinema Cine-incontro su Medea da Lars von Trier a Saverio Costanzo. D Centro RelAzion’Arti (Via Curio Dentato 25/M), Terni O 21 e ingresso con tessera SC 2016 e sottoscrizione I 340.0053243

I info@sentieridelcinema.org LIBRI Incontro con l’autore Incontro con Marco Vescarelli, autore di Il sapore del ricordo. Lea, la mamma più. D bct, caffè letterario, Terni O 17 I www.bct.comune.terni.it

SEX SIGNS

a cura di Ludo La Valigia Rossa G PER PUNTO G Cari amici di Move Magazine, eccoci giunti alla settima tappa nel nostro viaggio. Oggi dovrò darvi un dolore: sfaterò il mito dei miti, il sacro Graal del sesso, il punto G. Non c’è un modo facile per darvi questa notizia, quindi sarò diretta: il punto G non esiste. Calmi, non tutto è perduto. Il problema sta soltanto nel nome che è stato dato a questo presunto bottone magico del piacere femminile. Non esiste un pulsante da premere, ma è lecito parlare di un’area circoscritta che, stimolata nella maniera giusta, garantisce il massimo risutato. La disputa tra scienziati sulla natura della zona delle meraviglie è ancora apertissima. Alcune delle teorie parlano di spugna uretrale, altre sostengono che sia la parte interna e terminale della clitoride fino alla recentemente scoperta prostata femminile. Su un dato i ricercatori sono tutti concordi: la sua collocazione. Si tratterebbe di una parte di tessuto dietro l’osso pubico, nella parete anteriore vaginale. In parole più semplici, si trova a circa quattro centimetri dall’ingresso della vagina ed è facilmente raggiunibile con le dita. Ora che conoscete le coordinate per regalare piacere alle vostre compagne, non trasformatevi in cani da tartufo, perché fare l’amore significa concentrarsi su chi avete di fronte e non su un singolo pezzettino sensibile. Facebook: Raffaella Ludovica Cucchi

08 MERCOLEDÌ EVENTI La Festa del Rinascimento Al pomeriggio a Palazzo Cesi inaugurazione Visions. Immagini dal mondo, mostra fotografica di Sandro Liberatori. In serata in Piazza Cesi corteo delle contrade, lettura del bando e riconsegna chiavi al Governatore. D Acquasparta Tr O 18 e 21.30 I ilrinascimentoadacquasparta.it INCONTRI Deema Fayyad Incontro con Deema Fayyad, suora siriana del Monastero di Mar Musa. D bct, caffè letterario, Terni O 18.30 I www.bct.comune.terni.it FESTE I nostri primi 115 anni Al pomeriggio a Palazzo Spada convegno con il segretario nazionale Fiom Rosario Rappa e in Piazza Europa apertura stand ristoro e raccolta firme Cgil. In serata concerto Rino Gaetano Band.

D Piazza Europa, Terni O 17 e 21.30

09 GIOVEDÌ EVENTI La Festa del Rinascimento In Piazza Cesi Giullari a corte, spettacolo itinerante del Piccolo Nuovo Teatro di Bastia Umbra. A seguire sfida tra i tamburini delle contrade. D Acquasparta Tr O 21.30 I ilrinascimentoadacquasparta.it FESTE I nostri primi 115 anni Al pomeriggio al caffè letterario bct tavola rotonda Sindacato e sviluppo. Le sfide future e in Piazza Europa apertura stand ristoro e raccolta firme Cgil. In serata concerto dei Modena City Ramblers. D Piazza Europa, Terni O 17 e 21.30 CONCERTI Schumann-Abend Concerto delle classi di musica vocale da camera e pianoforte. Musiche di Schumann. Sala Casagrande. D Istituto Briccialdi (Via del Tribunale), Terni O 21 I www.briccialditerni.it Il calendario completo degli eventi è online su MOVEMAGAZINE.IT ! Gli eventi pubblicati possono subire variazioni indipendenti dalla volontà della redazione

Elena Chiocchia, Emanuele Serra

www.designplayground.it

“dp” è un viaggio nella creatività, una ricerca costante dei progetti più suggestivi della cultura contemporanea, un racconto fatto di storie di persone, di idee e di sogni.

Seven Magic Mountains La nuova opera di Ugo Rondinone Nel mezzo del deserto a sud di Las Vegas, a partire dall’11 maggio 2016 e per i prossimi due anni, sarà possibile ammirare “Seven Magic Mountains”, opera dell’artista di origini svizzere (con genitori italiani) Ugo Rondinone (1964). Si tratta di sette sculture composte da cumuli di pietre creati da tre a sei massi calcarei di grandi dimensioni, tutti

di provenienza locale, alte circa dieci metri e dipinte con tonalità di colori fluorescenti. Le forme impilate appaiono stabili e sull’orlo del collasso al tempo stesso, dualità che rimanda al loro essere naturale e artificiale insieme. Una via di mezzo tra i totem dei nativi americani e gli hoodoos, le sottili guglie di roccia modellate dagli agenti atmosferici. “Seven Magic Mountains è un’o-

pera di soglie e incroci, di isolamento e di raccolta, di meraviglie equilibrate e colori eccessivi tra il deserto e le luci della città”, afferma Rondinone. “Quest’opera vuole suscitare continuità e solidarietà tra l’artificiale e il naturale, tra uomo e natura”. Il lavoro site-specific è stato realizzato da Art Production Fund, New York e il Nevada Museum of Art di Reno.

19 CINEMA, MUSICA E ALTRE RAGIONI DI VITA

watch & play

modena city ramblers 9 giugno terni

ALESSANDRA AMOROSO 27 maggio roma

ELVIS COSTELLO 29 maggio roma

PINO SCOTTO 4 giugno perugia

local noise

a cura di ELEONORA ANZINI

XIX Molto giovane, classe 1996. Come ti sei avvicinato alla musica? L’amore per la musica è stato un processo in divenire, partito dalla passione di mio padre per funky, jazz, new age e musica etnica fino ad arrivare a un continuo percorso di ricerca tra nuove sonorità e idee. Iniziai ad approcciare alla chitarra a 14 anni con intenti punk e rock. In seguito, la maturazione musicale mi ha fatto drasticamente cambiare rotta verso la musica sperimentale, ambient, drone, noise, doom metal, rituale, cantautorato. E il nome XIX? XIX non è propriamente un nome,

ma un simbolo. Non ha un’esatta pronuncia, è molto versatile. L’idea nasce dalla mia età di quando ho dato vita al progetto, ma è più un logo scelto per la sua simmetria e per la ricerca di un connubio perfetto tra lettere e numeri. A febbraio 2016 è uscito il tuo primo album omonimo per Stay Home: Gigs and Records. I tuoi brani fondono musica elettronica, industrial e irruzioni eteree. Qual è il processo creativo? È un processo del tutto spontaneo, spesso si basa su di una linea d’improvvisazione che parte a da un’irrazionalità del pezzo, per poi chiudersi con una ragione che indirizza la traccia

XIX Marco Anulli: chitarra, tastiera

verso una sensazione. Ho un background legato a gruppi o artisti quali Stormo, Neurosis, Ornaments, Om, Sigur Ròs e un altro legato a Tim Hecker, Ben Frost, Fennesz, Andy Stott. Come riesci a dare coerenza a brani e atmosfere così differenti tra loro? Le tracce sono diverse in quanto in ognuna di esse è concentrata una mia sensazione. Ho cercato di esprimere diverse sensazioni ma che trovano un loro legame concettuale nel disco come espressione di una rispettiva sensazione. Nessun testo e nessuna voce: come mai questa scelta? Nessun testo, nessuna voce e nessuna batteria. Le batterie non si prestavano alla struttura delle tracce, che sono pensate secondo un flusso continuo, senza uno schema iniziale, mentre le batterie avrebbero scandito il flusso, snaturando la spontaneità del tempo. Tre canzoni chiave? Fennesz, Endless Summer; Mogwai, Kings Meadow; Amena, Ritual. Progetti per il futuro? Ho intenzione di fare alcune collaborazioni con i 124C41+, band ternana con la quale sono molto amico e portare, oltre a computer, pad e tastiera muta, la chitarra nei live. FACEBOOK: XIX Leggi l’intervista completa su WWW.MOVEMAGAZINE.IT

on stage a cura di STEFANO CARDONI

SABATO 4 VENERDÌ 27 JOHNNY DALBASSO D Valvola, ORVIETO TR

DEAD MEADOW D Init, ROMA

SABATO 4

LILI REFRAIN D Bencivenga, ROMA

NOEMI D Gay Village, ROMA

SINFONICO HONOLULU D Le Mura, ROMA

THE ROCK’N’ROLL KAMIKAZES D Cantine Aperte, ROMA

ALESSANDRA AMOROSO D Palalottomatica, ROMA

PINO SCOTTO D Darsena, PERUGIA

ARDECORE + GEOFF FARINA D Init, ROMA WU MING CONTINGENT D Strike, ROMA

SABATO 28 DEAR JACK D Atlantico Live, ROMA RICCARDO SINIGALLIA LOREDANA BERTE’ D Darsena, PERUGIA

DOMENICA 29 ELVIS COSTELLO D Aud. Parco della Musica, ROMA

MARTEDÌ 31 GEOFF FARINA + ARDECORE D Chiesa di S. G. Battista, SAN GEMINI TR

MERCOLEDÌ 1 YES D Teatro Olimpico, ROMA

GIOVEDÌ 2 GIUSY FERRERI D Piazza Mattei, LATINA CLEPSYDRA D Quirinetta, ROMA

D Auditorium Parco della Musica, ROMA

DOMENICA 5 RADICI NEL CEMENTO D Casal Bernocchi, ROMA GRAHAM NASH D Aud. Parco della Musica, ROMA

LUNEDÌ 6 PEINE PERDUE D Forte Fanfulla, ROMA STERAC AKA STEVE RACHMAD D Circolo degli Illuminati, ROMA

MARTEDÌ 7 DURAN DURAN D Capannelle, ROMA

MERCOLEDÌ 8 NIGHTWISH + EPICA + APOCALYPTICA D Capannelle, ROMA RINO GAETANO BAND D Piazzale Europa, TERNI UNSANE D Init, ROMA

GIOVEDÌ 9 MODENA CITY RAMBLERS D Piazzale Europa, TERNI

TURNAROUND di Paolo Fortugno BILL EVANS Dotato di uno stile lirico e introspettivo, capace di scavare nei recessi dell’animo umano per liberare note che possiedono la forza di un racconto e il respiro della poesia, Bill Evans è stato uno dei più influenti pianisti del Novecento. Some Other Time contiene una registrazione in studio del 1968, rimasta impolverata nel cassetto per quasi cinquant’anni e della quale si era perso il ricordo. La passione di Zev Feledman, della Resonance, l’ha recuperata dall’oblio pubblicandola in un doppio disco corredato da un ricco apparato di note, interviste e foto. Non si tratta però, di una spregiudicata operazione commerciale. Il disco testimonia un importante tassello della produzione di Evans: il sodalizio, durato una manciata di mesi con il batterista Jack DeJohnette, insieme ad Eddie Gomez, poi a lungo con Evans. Finora l’unica registrazione disponibile del trio è stato il live a Montreaux pubblicato dalla Verve. Dopo appena 5 giorni dal concerto i tre sono entrati in studio per quest’unica incisione, che contiene, ad eccezione di Walkin’up, brani differenti da quelli proposti nel live. “Il jazz”, ricorda Evans, “non si può spiegare, bisogna provarlo perché esprime feeling, non parole”. Non resta, dunque, che augurarvi buon ascolto.

Bill Evans Some Other Time: The Lost Session From The Black Forest

ASTRI

di GIOIA ODDI

ARIETE Tanti pianeti in orbita favorevole dai Gemelli, capaci di riaccendere entusiasmi sopiti. Solo Plutone in Capricorno complica i rapporti, sottoposti ad una serie di tensioni non sempre risolvibili. Dovete curare l’accordo in famiglia e al lavoro. Parola chiave: OTTIMISMO

TORO Grazie al passaggio di Giove in Vergine potete ritrovare l’armonia, in ogni ambito di vita. Si distendono le tensioni e molte novità in arrivo risollevano l’umore. Dovete gestire il ritorno di Marte in Scorpione, con i suoi subbugli interiori. Parola chiave: PAZIENZA

GEMELLI Con il Sole e Venere nel segno sarà difficile frenare il vostro entusiasmo. Sarete solari e positivi; non abbiate paura di esternare un nuovo sentimento d’amore. Osate senza timore, nonostante le prove di Saturno in orbita contraria. Parola chiave: LEGGEREZZA

CANCRO Siete coinvolti da una serie di passaggi molto intensi, con una valenza di profonda trasformazione. Plutone e Urano spazzano via le resistenze alla maturazione, aiutandovi a seguire ciò a cui tenete maggiormente. Sorprese inattese. Parola chiave: CAMBIAMENTO

LEONE Saturno in Sagittario vi aiuta a vedere il percorso più adatto da seguire. Ogni limite è messo in evidenza dai fatti che vi accadono e non è facile per voi accettare di dover cambiare alcuni aspetti della vostra personalità. La strada per la crescita. Parola chiave: UMILTÀ

VERGINE Nettuno in Pesci crea dubbi su ogni aspetto, soprattutto la vita di coppia. Avvertite la necessità che qualcosa cambi, dentro di voi e in ciò che abitualmente fate. Lasciate andare i vecchi schemi ed aspettate le nuove forme. Parola chiave: ATTESA

BILANCIA I pianeti in Gemelli incoraggiano i nativi a vivere alcune esperienze in modo giovanile e libero, senza preclusioni. La spinta che questi passaggi possono dare è molto utile a coloro che desiderano dare un taglio netto con il passato. Parola chiave: ESPLORAZIONE

SCORPIONE Marte nel segno dalla fine di maggio crea tensioni e malesseri in ogni ambito di vita. Affetti e lavoro. Affidatevi alla generosità di Giove in Vergine e alla tenerezza di Nettuno in Pesci, un ottimo sostegno per recuperare il dialogo. Parola chiave: DUTTILITÀ

SAGITTARIO Una fine di maggio con i passaggi dei pianeti nei Gemelli, in orbita contraria, che minacciano alcuni rapporti di vecchia data, sia affettivi sia professionali. Qualche società potrebbe sciogliersi e lasciare spazio a qualche novità inattesa. Parola chiave: ESTENUAZIONE

CAPRICORNO Plutone aiuta i nativi a contare sulla loro energia interna, mettendola in evidenza, soprattutto nelle occasioni in cui qualcuno tenta di oscurarla o neutralizzarla. Non è facile lottare contro i nemici esterni che si alleano con quelli interiori. Parola chiave: COSTANZA

ACQUARIO Saturno in Sagittario accentua il lato riflessivo del segno, portato a restare maggiormente in solitudine, in questa fine di maggio. I pianeti in Gemelli stimolano la vita sociale, ma non sempre si ha voglia di contatti e scambi con l’esterno. Parola chiave: FIDUCIA

PESCI Grazie al passaggio di Mercurio in Toro, la situazione umorale migliora, messa a dura prova dai numerosi transiti dei pianeti in Gemelli. Un’indole emotiva come la vostra, infatti, fatica molto a non farsi condizionare dalle energie esterne. Parola chiave: RAZIONALITÀ

IL CALENDARIO DEI LOCALI DAL 27 MAGGIO AL 9 GIUGNO

jolebalalla 4 giugno locanda di uschi

tonight Per inserire il tuo locale: info@movemagazine.it

RINO GAETANO BAND 8 giugno terni

LOLLO CAMPANI 3 giugno tabard inn

GIOVEDÌ SPRITZ tutti i giovedì carletti

A PERITIVI Tutti i giorni Aperitivo. La professionalità incontra il gusto: un’esperienza completa per il palato! @ CAFFÈ VILLAGLORI Tutti i giorni Aperitivo. Dalle 19 alle 21, drink + buffet €8. Stuzzicherie, panini e fritti fatti in casa.@ PLACEBO

ELECTROCUTION

a cura di Massimo Clike TAKAMASA In questo numero torniamo verso l’elettronica, quella moderna, sottile e tagliente, e parliamo del talento giapponese Aoki Takamasa, gioiellino della scuderia Raster Noton. Amo parlare di questo artista perché con le stesse sonorità è capace di spaziare tra i vari generi, alleggerendo o appesantendo il tiro a seconda di come gli gira. Un esempio lampante che mi viene subito in mente è la differenza stilistica tra due tracce principali che mi hanno avvicinato a questo artista. La prima si intitola See That Girl, racchiude un’elettronica minimale molto morbida, accompagnata da un cantato che per molti versi ricorda le parti vocali nei brani di Swayzak, dunque sonorità dolci che rapiscono l’ascoltatore trasportandolo in un reef che ricorda anche molto l’R&B. Il secondo brano, in forte contrasto con il primo, si intitola Rhythm Variation 6, decisamente un’altra marcia, scandita dalla cassa dritta sui 4/4, bassline curata da un brass sincopato che istiga al puro ballo e inevitabilmente si finisce per tenere il ritmo battendo le dita da qualche parte. Raster Noton non è nuova a queste aperture stilistiche, che di fatto la rendono una delle mie label preferite per inventiva e sound. Tornando a Takamasa, vi consiglio di ascoltarlo minuziosamente perché sforna uno stile è veramente fresco, e già che ci sono vi segnalo anche Rn4-09, brano che ho scoperto proprio mentre stavo scrivendo quest’articolo.

Keep your soul underground!

Tutti i giorni AperiPeople. Dai drink al buffet, solo gli ingredienti più stravaganti della città! @ PEOPLE DRINK EMOTION Dal martedì alla domenica Apericena. Antipasto, primo e calice di vino a soli € 15. Menu di mare o di terra. @ ALPINI Dal martedì alla domenica Vini e Bollicine. Calici di bianco o di rosso per accompagnare taglieri e pasticceria salata. @ CHEZ MAXIM Dal giovedì al martedì Aperitivo. Fantasia, qualità e selezione di vini e bollicine per accompagnare il ricco buffet. @CARLETTI Da martedì a domenica Aperimex. Tapas, Tacos & Tequila

@ PANCHO

W EEKLY Tutti i lunedì Karaoke con la voce graffiante di Marco Rea @ TABARD INN Tutti i martedì Club Tropicana. Serata con Fernando Bum Bum@ TABARD INN Tutti i mercoledì The Room. Entra nelle stanze della mente con Aldo Aldini.

@ TABARD INN Tutti i giovedì Ok il pezzo è giusto! Quiz per malati di musica!

@ TABARD INN Tutti i giovedì Giovedì Spritz. Apericena con mille tipi di spritz

@ CARLETTI Tutti i giovedì Disco + Cena Show

@ ROCK GARDEN Tutti i venerdì Club Live Music.

@ TABARD INN

Tutti i venerdì e sabato Live Music

@ ROCK GARDEN

Tutti i venerdì, sabato e domenica Il week end secondo noi. Apericena a buffet illimitato

@ CARLETTI

Tutti i venerdì QuasiCena da Vincenzo. Molto più che un aperitivo, poco meno di una cena! Calice o birra compresi, €10. Dalle 19.30 alle 21.30 @ AL55 Tutti i venerdì Every Winey Friday. Dalle 19 alle 22, open wine e buffet

@ PLACEBO

Tutti i venerdì Serata Tapas & Dj set. 12 assaggi e un calice, soli 15 euro

@ BEHOME

Tutti i venerdì e sabato PlaceboCena. Menu speciali con ricette tipiche e prodotti freschi.

@ PLACEBO

Tutti i sabato Cocktail & Music. Dj set lungo una notte.

@ PEOPLE DRINK EMOTION Tutti i sabato Il Sabato H24. Cornetti e pizzette per tutta la notte.

@ CARLETTI

M USIC & DJ Venerdì 27 maggio Stella Stai

@ TABARD INN

Sabato 28 maggio Zero Pretese

Mercoledì 1 giugno Porto Flamingo

@ LOCANDA DI USCHI FARNETTA

Domenica 29 maggio Maggie & Pegg

Mercoledì 1 giugno Regina Queen Cover Band

@ LOCANDA DI USCHI FARNETTA

@ FORNOLE

Giovedì 2 giugno Outspritz

@ LOCANDA DI USCHI FARNETTA Venerdì 3 giugno Maleducazione Alcolica

Venerdì 3 giugno Quattro Col Matto

@ FORNOLE

Venerdì 3 giugno Mr.P + Lollo Campani

@ TABARD INN

@ LOCANDA DI USCHI FARNETTA Sabato 4 giugno Jolebalalla

@ LOCANDA DI USCHI FARNETTA Mercoledì 8 giugno Rino Gaetano Band

@ PIAZZA EUROPA Giovedì 9 giugno Modena City Ramblers

@ PIAZZA EUROPA

INDIRIZZI CAFFÈ VILLAGLORI

Largo Villa Glori 7, Terni . 0744.424957

CHEZ MAXIM

Via Piero della Francesca, Terni 0744.460546

LIVINGSTONE PUB

Via S. Tommaso 5, Terni 0744.409746

ONE BAR

Via Roma 107, Terni. 0744.682804

PASTICCERIA CARLETTI Via Lungonera 34/36 Terni . 0744.279937 . 329.5958152

PEOPLE DRINK EMOTION P.zza Olmo 1, Terni 338.1542941

PLACEBO

Via Cavour, 45 - Terni 0744.401216

PORCELLI TAVERN

E VENTS Sabato 28 maggio Terni Road Side Festival delle arti di strada

@ TERNI CENTRO

Via Farrattini 73, Amelia Tr 0744.983639

PUB AL 55

Via Colonna 55, Acquasparta Tr 0744.943450

ROCK GARDEN

Strada Santa Margherita 9 San Pellegrino di Narni Tr 327.6129766

ROSTICCERIA ALPINI Dall’8 giugno Taverne delle contrade

@ FESTA DEL RINASCIMENTO

V.le Oberdan 42, Terni 0744.426266

TABARD INN PUB

Via Flaminia Ternana 506, Narni Tr 334.1976254

foody a cura di SIMONE GEMINI

DIAMOCI UN TAGLIO / 2 Trascorse le due settimane canoniche, il tempo necessario a digerire il Bianconiglio e soprattutto il suo orologio a cipolla, riprendiamo con rinnovato entusiasmo la disamina sui coltelli da cucina. Un buon cuoco deve necessariamente saper tagliare anche le carni crude e soprattutto saperle disossare. A tale scopo è particolarmente indicato il coltello Boucher, caratterizzato da una lama di limitato spessore e da una punta sottile che consentono di rifilare e pulire le carni senza danneggiarne i tessuti. Questo tipo di coltello è conosciuto anche come “coltello da macellaio”. Se rigido, andrà meglio per carne di manzo o suina; se invece risulta essere più flessibile, come ad esempio quello da sfiletto, allora è sicuramente più indicato per tagliare pesce e pollame. Per noi nobili, che ci cibiamo esclusivamente di baguette imburrate, è imprescindibile la presenza a tavola di un coltello da burro riconoscibile per la lama poco tagliente e piatta idonea anche per la raffinata operazione di spalmatura. Nel caso invece ci abbassassimo a cibarci di borghesi formaggi soffici, utilizzeremo quei coltelli specifici che presentano generalmente dei fori nella

lama, per evitare che il formaggio si attacchi ad essa. La plebaglia, avvezza infine a nutrirsi di formaggi a pasta dura di infima qualità, utilizzerà quindi coltelli con una lama molto affilata e garantiscono un taglio preciso e dotati di una forchettina nella punta, che permettono di utilizzarli anche come utensile per servire. Pvatica barbava e volgave che ovviamente abovviamo. Smaltito questo improvviso attacco aristocratico, torniamo alle nostre più umili origini con un breve accenno sui coltelli decorativi, facilmente individuabili in quanto sono caratterizzati da una lama specifica utile per tagli ornamentali, ad esempio con modello zigzag e utilizzati per tagli fantasiosi su alimenti d’esposizione e quelli da guarnizione che misurano abitualmente tra i 5 e gli 8 centimetri di lunghezza, possiedono una lama corta e curvata, che in alcuni casi può essere affilata come quella del Disossatore. Sono i coltelli ideali per piccoli attività come possono essere la decorazione e la sbucciatura. La panoramica potrebbe andare avanti per giorni, con coltelli da pesce, da aragosta, da prosciutto e via discorrendo ma sinceramente mi sono auto-tediato a sufficienza e seguendo le gesta di quello che voleva fare dispetto alla moglie mi do un taglio da solo. (2 - fine)

LA RICETTA DI MOVE IL FIENO ALLA CANAPA

lI fieno è una pasta all’uovo sottile, impastata a mano da secoli nel paesino di Canepina, in provincia di Viterbo. Con uova e farina di canapa (un uovo ogni 100 grammi di farina mista) si prepara una sfoglia molto sottile, che, dopo averla rotolata su se stessa, viene tagliata molto stretta, tipo capellini, e lasciata ad asciugare per una giornata. Il sugo utilizzato più frequentemente è quello a base di carne tritata o meglio ancora di rigaglie di pollo. Molto buono è anche l’abbinamento ai funghi porcini, e la nuova versione al pesto alla nocciola. Alla fine va aggiunto il formaggio; solo pecorino secondo la tradizione. L’originalità di questo piatto consiste, però, nel fatto, che il fieno, una volta cotto, viene estratto dalla pentola e deposto sopra un panno di canapa, per eliminare l’acqua e la sostanza amilacea che lo riveste, in modo che i fili di pasta restino separati tra loro e raccolgano più sugo e sapore. LA CANAPA IN CUCINA

Esistono attestazioni molto antiche dell’uso della canapa in cucina, soprattutto nelle ricette italiane di qualche secolo fa. Una testimonianza, per esempio, si trova nel frammento 26 di un libro di cucina del XIV secolo in cui si trova la ricetta dei tortelli con fiori di canapaccia.

BISTROT

PUB - PIZZERIA

RISTORANTE

Be Home

Livingstone

Umami

Terni - Via Cavour 54 chiuso mai tel. 0744.1921618

Terni - Via San Tommaso 5 chiuso lunedì tel.0744.409746 www.livingstonepub.it

Terni - Vico Catina 16 sempre aperto tel. 0744.427629

Unico ristornate vegetariano/vegano a Terni, Behome vuole farvi sentire a casa proponendo piatti della cucina tradizionale rivisitata dai nostri chef, partendo dal km 0 per arrivare all’esaltazione di sapori antichi. Tra le specialità, Il burger vegano, la celebrata parmigiana e sopratutto dolci adatti ad ogni esigenza e intolleranze alimentari.

Birreria storica situata al centro di Terni, calda ed accogliente. Livingstone è l’ideale per la cena e il dopocena. Accuratissima la selezione di birre alla spina ed in bottiglia. Tra le specialità, da segnalare la pizza in teglia, i würstel tedeschi, lo stinco di maiale. Disponibile anche la cucina senza glutine.

Ristorante per tutti i palati. Soddisfa i gusti piu classici con rivisitazioni originali e anche chi vuole cimentarsi con gusti piu forti e contemporanei. Imperdibili la carbonara con scaglie di tartufo invernale, le capesante scottate su crema di topiambur e la tartare di fassona piemontese con rosso d’uovo e senape di Digione.

i RISTORANTi

di move

panzerotto Via Garibaldi 39, Terni . 074 .404423

la cucina ternana in versione street food

PIZZERIA - ROSTICCERIA

PANINERIA - FOCACCERIA - PIZZERIA

RISTOPUB

Alpini

Panzerotto

Rock Garden

Terni - Via Damiano Chiesa 39 chiuso lunedì tel. 0744.426266

Terni - Via Garibaldi 39 chiuso martedì tel. 0744.404423

Narni - Strada Santa Margherita 9 chiuso mai tel. 327.6129766 . 389.5903799

Rinomata rosticceria nelle immediate vicinanze del centro di Terni, dove poter gustare o portare a casa giornalieri menù in continua evoluzione. Vasta scelta di pasta fatta in casa, carne, pesce e pizza di prima qualità, accompagnati da ottimi dessert. Pronta organizzazione di piccoli buffet e rinfreschi per ogni occasione.

La cucina tipica ternana rivisitata a street food: i nostri panini autoprodotti sono farciti al momento, inoltre potete trovare ottimi prodotti cotti alla griglia e focacce farcite a vostro piacimento, queste sono alcune delle nostre prelibatezze. Molto altro puoi trovarlo giornalmente a seconda della disponibilità stagionale. Vienici a trovare!

Dopo 10 anni riapre lo storico locale nelle immediate vicinanze di Narni ed Amelia. Pur mantenendo le connotazioni originarie quale pub e locale per la musica dal vivo, si è aperto un nuovo scenario: esaltare le antiche tradizioni della cucina umbra e romana, grazie alla collaborazione di un istrionico chef e delle sue collaboratrici.

I corti di Kappa Non mi troverete mai Svuota il cassetto di sera, quando gli altri colleghi sono già a cena in un ristorante con pizzaioli del Bangladesh o a casa dalla moglie con cui parlano il meno possibile. Stampa la lettera di dimissioni. La chiude in una busta con l’indirizzo dell’ufficio del personale, ma ne manda una copia anche via mail. Non ha detto a nessuno che se ne andrà. Chi rinuncerebbe al posto fisso nell’agenzia pubblicitaria più importante di Milano e d’Italia? Immagina i colleghi, con i quali ha condiviso dieci anni della sua vita, che per giorni non parleranno d’altro. Claudia, la vicina di scrivania, piangerà visto che lei piange per tutto; Poldo, quello con cui ha seguito i progetti più importanti, scuoterà il capo e ripeterà fino alla noia, «almeno poteva salutare». Il capo del personale urlerà, infuriato, perché non si è mai visto che qualcuno se ne va, dall’oggi al domani, senza neppure avvertire «come si fa nel mondo civile»: vedrà la sua fuga come una umiliazione, come un affronto al suo potere che è in fondo tutta la sua vita. Elio sorride, sullo scooter, tornando a casa, pensando a tutti i progetti che ha lasciato a metà. Ride per le bollette dell’appartamento in affitto che lascerà da pagare, alle cartelle di Equitalia che diventeranno carta straccia, a Simona che verrà a cercarlo, con il solito ricatto che se non le firma un assegno per chissà quale emergenza lei se ne va con un altro. Pensa ai vicini di casa, che da una settimana lo inseguono per la perdita d’acqua nel bagno. Non gli interessa, è così piacevole lasciare tutto a metà. Il giorno dopo è su un Boeing 777 e sta guardando una vecchia puntata di The Big Bang Theory. Deve fare scalo a Dubai, poi un altro volo lo porterà a Tokyo. Sorride, per una battuta del telefilm che ascolta con le cuffie, ma anche perché sa che dove sta andando non lo troveranno mai. Nell’aeroporto di Dubai, in attesa della connessione, accende lo smartphone e attiva il roaming del 3G: costa una fortuna, ma tanto non pagherà mai quella bolletta. È un concerto di bip: 26 sms avvertono chi lo ha chiamato mentre era sull’aereo; 46 messaggi tra sms, Facebook e Whatsapp di 17 persone diverse dicono, più o meno tutti, «dove cazzo sei finito?». Simona gli ha mandato la foto del dito medio alzato con scritto «ma non dovevi portarmi i soldi oggi?». Una mail ufficiale del capo del personale lo avverte che è stata attivata una procedura disciplinare nei suoi confronti. Elio ride rumorosamente, alcuni pas-

seggeri seduti vicino a lui nella sala d’attesa lo guardano diffidenti. «Procedura disciplinare? Ma che pensano di farmi? Di licenziarmi? Mi sono già licenziato io» sussurra a se stesso, ridendo ancora. Dove vado, non mi troveranno mai. Vado a morire, provate a prendermi. Sul volo diretto a Tokyo dorme e sogna. Compare una foresta, intricata e scura, che però Elio sente familiare. Avanza, lungo un sentiero, un carro; sopra, seduto con le gambe incrociate, s’intravede un uomo, dai lineamenti asiatici, forse giapponesi, seminudo. Vicino a lui, in piedi sul carro, altri tre uomini con delle piume in testa, forse degli stregoni, dei sacerdoti. Lo stanno portando nel territorio dei morti: è così che vanno queste cose e lui è sereno. Anch’io sono sereno, anch’io sto andando a morire. Elio si risveglia. Ha deciso di togliersi la vita un anno prima, senza una ragione particolare, forse solo noia e stanchezza. Ha pensato di farlo nel suo appartamento, con dei medicinali, ma poi ha riflettuto su quanto sarebbe stato seccante il dopo: estranei sarebbero entrati in casa sua, i commenti degli amici e dei colleghi, le recite al funerale di Simona. No, doveva andare lontano, lasciare passare un po’ di tempo e poi farla finita da sconosciuto, da straniero. Dove nessuno avrebbe potuto trovarlo. Ora resterà una settimana a Tokyo, poi prenderà un aereo per Okinawa e lì, tra qualche mese, si getterà da una rupe, che ha visto in una foto. Non mi troveranno mai. All’improvviso, un’esplosione, l’aereo comincia a tremare, il pilota urla dall’altoparlante di allacciarsi le cinture di sicurezza, ma il Boeing sta puntando, veloce e inarrestabile, verso il terreno. Elio è l’unico che non urla, va bene anche così, pensa. L’impatto. Tutto scompare. Non sa quanto tempo sia trascorso al suo risveglio. Attorno a lui vede i pezzi dell’aereo che stanno bruciando, i cadaveri degli altri passeggeri e dell’equipaggio. Urla, nessuno gli risponde. Riconosce la foresta, è quella del sogno, ma non è morto, è vivo. Si rende conto che il suo sedile è stato sbalzato sulla vegetazione, che ha attutito la caduta. Si alza, urla ancora, nessuno gli risponde, è l’unico sopravvissuto. Poi sente una voce, «sir, sir», si volta, ci sono degli uomini in divisa. Sono i soccorritori. Lo hanno trovato.

Non ha detto a nessuno che se ne andrà.

di MAURO EVANGELISTI

mauroevangelisti@live.it | @mauroev