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PARENTHÈSE DE DOUCEUR ET VIE DE CHÂTEAU
Quelle histoire !
Près de Pouilly-en-Auxois, le Château Sainte Sabine, datant du XVIème siècle, est riche d’une histoire séculaire. Voyage hors du temps.
Le château de Sainte-Sabine, indépendant de Chaudenay, a été bâti entre 1581 et 1625. En 1693, la famille de Messey, propriétaire, revend le château à Claude Parisot. Ce dernier, accompagné de ses fils, rénovent l’édifice. En 1760, Étienne de Ladehors, cousin germain, le vend au comte Patrice Wall. En 1765, il est modifié en profondeur : l'aile sud. En 1798, Pierre Rocault l’acquiert, et vers 1810, les fossés sont comblés, le pont-levis est retiré, et l’on bouche les ouvertures de tir. Vers 1850, l’édifice est remanié conservant deux bâtiments distincts. Le portail d’entrée est remodelé au décor néo-Louis XIII, avec la création d’un blason : Rocault de Sainte-Sabine. Et d’importants travaux sont réalisés : le corps de logis principal remanié, un pavillon reconstruit au nord-est, et les façades sont refaites recevant un avant-corps. En 1849, dans la bassecour, les anciens bâtiments sont détruits, et de nouvelles écuries sont reconstruites sur l’emplacement des fossés. Et le parc est réaménagé à l’anglaise. En 1966, le château est vendu par la famille de Barbuat à M. Bourgeois, puis il est revendu en 1990 à M. Gilinski. Cette année-là, on retrouve les archives du château, dans un placard muré ! Depuis 2021, Séverine Pétilaire-Bellet, néo-propriétaire, succédant à Jean-Louis et Susanne Bottigliero, s’inscrit dans la lignée de ces illustres châtelain(e)s.
Talk about history!
Near Pouilly-en-Auxois, the Château Sainte Sabine dates back to the 16th century. A trip back in time.
The Château de Sainte-Sabine, independent from Chaudenay, was built from 1581 to 1625. In 1693, its owners, the Messey family, sold it to Claude Parisot who, with his sons, renovated the building. In 1760, their first cousin Étienne de Ladehors sold the castle to Count Patrice Wall. In 1765, it underwent extensive modification: the south wing. In 1798, Pierre Rocault acquired the castle and, around 1810, the moats were filled in, the drawbridge removed, and the firing apertures sealed. Towards 1850, the castle was remodelled, retaining two distinct buildings. The entrance gate was redesigned in neo-Louis XIII style, and a coat-of-arms created: Rocault de Sainte-Sabine. Extensive work was also carried out: the body of the main dwelling was refurbished, a pavilion rebuilt to the north-east, and the facades were rebuilt with a forefront. In 1849, the old buildings around the barnyard were pulled down and new stables built over the old moats. The park was redesigned in English style. In 1966, the château was sold by the Barbuat family to Mr Bourgeois, then Mr Gilinski in 1990. In that year, the archives of the château were found in a sealed closet! Since 2021, new owner Séverine Pétilaire-Bellet took over from JeanLouis and Susanne Bottigliero, joining the line of these illustrious lords and ladies.
Parenthèse de douceur
& vie de Château
En Bourgogne, alliant confort et décoration romantique, les chambres et suites du Château Sainte Sabine, Hôtel 4* de charme, offrent un cadre bucolique et authentique.
La demeure est joyeuse dans un parc majestueux de 8 hectares, peuplé de daims en semi-liberté. C’est la vie de château… « Vous pouvez vous imaginer en châtelain(e). C’est un beau bâtiment historique », considère Axel Nérin, Directeur général. Ce bijou néoclassique, havre de quiétude, a le charme des maisons de famille où l’équipe accueille ses hôtes avec bienveillance. Côté château, on bénéficie d’une vue idéale sur le village, et son château, de Châteauneuf-en-Auxois, l'un des plus beaux villages de France, et sur la campagne environnante. Côté tour, se dresse en toile de fond le village de Sainte Sabine (et sa tradition) et l’église datant du XVIe siècle.
LUMINOSITÉ
Les 22 chambres et suites, au goût raffiné, sont l’assurance de nuits follement poétiques. Décorées avec une attention particulière, elles préservent le charme de l’ancien ; ode à l’histoire de ces lieux magnifiques. Bien-être… Elles disposent de l’ensemble des prestations haut de gamme : d’une télévision satellite, de l'accès internet Wi-Fi haut débit gratuit, d’un téléphone, d’un minibar et d’un coffre-fort. Sans omettre que les salles de bain sont équipées d'une baignoire (ou d'une douche). Le linge de bain est profond, les produits de courtoisie choisis avec soin. Le Château Sainte Sabine, bâti à la Renaissance, met à disposition ses chambres communicantes et lumineuses, accueillant jusqu'à 5 personnes. Surprendre et séduire… Sous les combles, ces chambres de charme en duplex, ornées de poutres apparentes, sont situées de part et d’autre du château, communicantes par le couloir, ayant chacune une belle salle de bain. Parfait pour un repos familial ! Et le sens de l’accueil est enveloppant et chaleureux.
DÉCORATION
Hautes façades ouvragées, ses flèches, ses fontaines et sa pierre claire, la cour du château évoque une demeure seigneuriale solennelle. L’hôtel est le théâtre d’une décoration graphique avec un grand escalier en harmonie avec ses intérieurs XVIIIe. Le voisinage est enchanteur à travers les collines boisées et les champs ornés de fermes an-
ciennes. Bulle de légende et de magie, les lieux marquent la mémoire. À la lumière de l’aube, on entre dans l’une des chambres - Supérieure, Tradition, Deluxe, Prestige - (ou Suites). D’emblée, on est envahi(e) par ce sentiment de plénitude. On est à son aise… On respire ! À la nuit tombée, on ne ressent que le confort intime de la chambre capitonnée… Ici, l’hospitalité est la règle ! Les attentions sont suaves. Les équipes veillent à ce qu’aucun détail ne manque.
AVENIR
L’année 2023 s’annonce sous les meilleurs auspices. Et de beaux projets sont prévus : création de nouvelles suites dans la Maison du Jardinier, et dans la Salle des Gardes, ornée d'une magnifique cheminée monumentale néo-gothique. « Je m’emploie à ce que Sainte Sabine soit, à l’avenir, un 5 étoiles affilié aux Relais & Châteaux, avec un espace bien-être », informe Mademoiselle. Une vision sublime de l’élégance bourguignonne… dans un cadre d’exception.
Life at the château, a delightful pause
In Burgundy, blending comfort and romantic decor, the rooms and suites at the charming 4-star Château Sainte Sabine offer an authentic, countrified setting.
The residence basks joyously in a majestic park of almost 20 acres, home to deer in semi-freedom. Life at the castle… "You can just see yourself as Lord or Lady of the Castle. A fine historic buiding," says General Manager Axel Nérin. This neo-classic gem, a haven of peacefulness, offers the charm of family residences where the team welcomes guests with attentive care. The castle enjoys a perfect view of Châteauneuf-en-Auxois, one of France's loveliest villages, its château and surrounding countryside. From the tower, you can see the village of Sainte Sabine (with its traditions) in the background, with its 16th-C. church.
SHEDDING A GLOW
The 22 rooms and suites in refined taste guarantee lullaby nights. Tastefully decorated, they preserve the charm of yesteryear; an ode to the past of this magnificent setting. Well-being is ensured by a collection of high-end amenities: satellite TV, free high-speed WiFi, telephone, minibar and safe. The bathrooms come with a bathtub (or shower), comfy bath linen, carefully chosen courtesy products. Built in the Renaissance, the Château Sainte Sabine places bright
