Llibre de Receptes de 3r

RECEPTA Pizza Ingredients 130g de farina 25g de mantega una mica d'oli una mica de sal una mica de aigua formatge, tomàquet i pernil dolç.

Preparació Posem la farina i la mantega en un bol i comencem a amassar. Després hi posem una mica de sal, oli i aigua fins que quedi una massa elàstica. Es posa tapat amb un plàstic transparent 20 minuts a la nevera. Després es destapa i s'estira amb un corró.

Decoració: Un cop feta la massa de la pizza la pots decorar amb el que vulguis, jo ho he fet amb tomata, formatge i pernil dolç. La poses al forn uns 15 minuts.

Oscar 15 de febrer de 2010

RECEPTA

Arròs a l´estil de Palafrugell Ingredients pop sípia Gambes Ceba Tomàquet Oli Arròs Preparació 1r. Es posa la cassola al foc, amb oli i la ceba ben trinxada, fins que quedi ben rossa (gairebé negre). S'hi tira un got d'aigua freda i es tapa.

2n. Un cop comenci a bullir l'aigua, afegir-hi una miqueta de tomàquet ratllat i deixar que redueixi.

3r. Tot seguit tirar-hi el pop i la sípia tallats a trossets i el congre sense, i deixar que faci la xup-xup. Afegir-hi un raig de conyac. Deixar-ho força estona, quanta més estona, millor resultat.

4t. Seguidament tirar-hi l'arròs (una tassa per persona) i remenar-ho tot. Cobrir-ho d'aigua calenta i coure durant 20min.

5è. Quan faltin 10 min. per acabar la cocció, s'hi poden afegir trossets de carxofa, bolets, etc...i a darrera hora les gambes i escamarlans (si cal) que s'hauran fregit prèviament.

A qui agradi, pot fer l'arròs amb costelló.

Ot 8 de febrer de 2010

RECEPTA 7

CORS DE GALETA Ingredients 300 grams de farina Un pessic de sal 100 grams d'ametlla en pols Sucre en pols 125 grams de sucre Tinta alimentària 170 grams de mantega Paper sulfurat Un ou Motlles Preparació 1. En un bol, barreja la farina, l'ametlla, el sucre, l'ou, la mantega i la sal fins que et quedi una massa consistent ( si vols, pots tenyir la massa de color vermell amb unes gotes de tinta alimentària).

2. A sobre d'un paper sulfurat (paper per a anar al forn), estirar la massa. Fes les formes de les galetes amb els motllos. Els retalls que van sobrant, torna'ls a amassar per poder fer més galetes.

3. Deixa reposar les galetes en un lloc fresc durant vint minuts. Després, demana ajuda a una persona gran per posar-les al forn pre-escalfat a 180 graus durant uns vint-i-cinc minuts.

4. Un cop tretes del forn, empolsina les galetes amb sucre granulat. I deixa-les refredar.

Laura 15 febrer de 2010

RECEPTA

PASTíS DE POMA Ingredients 300 grams de farina 125 grams de sucre 200 grams de mantega 1 rovell d'ou 1 dl de suc de taronja 100 grams de panses 1 kg pomes 2 cullerades de canyella 2 cullerades de crema en pols Preparació 1r: En un bol barregem la farina i el sucre.

2n: Tallem la mantega a trossos i barregem el rovell d'ou.

3r: Ho pastem tot i fem una bola .

4t: Escalfem el forn a 175 graus.

5è: En una cassola tirem el suc de taronja, les panses i la poma a coure a foc lent.

6è: Afegir-hi la canyella i una mica de sucre.

8è: Preparem el motllo. Agafem la meitat de la massa i cobrim el fons del motllo.

9è: Aboquem la crema de poma.

10è. Amb la resta de massa, fem tires i les posarem a sobre el farciment que es vagin creuant.

11è. Posarem el pastís al forn fins que quedi daurat.

Lynn 8 de febrer de 2010

RECEPTA MACARRONS Ingredients aigua calenta llorer oli una pastilla d'avecrem safrà carn picada tomàquet triturat macarrons Preparació En una cassola d'aigua calenta es posa llorer, oli i la pastilla d'avecrem. Quan l' aigua bull s'hi tiren els macarrons. S'hi posa una mica de sal i de safrà. Quan estan cuits s'escorren.

Llavors posem una mica d' oli a la paella i quan està calent s'hi tira la carn i una mica de sal. Quan la carn està cuita s'hi posa el tomàquet, es remena , s'hi afegeixen els macarrons i ja estan a punt per menjar.

BON PROFIT!!!!!!!!!!

Miguel Àngel 8 de febrer de 2010

RECEPTA

POLLASTRE AL FORN Ingredients 1 pollastre Herbes aromàtiques ( farigola, llorer, ... ) Patates Cebes Sal i Pebre Oli d'Oliva Preparació 1r: Encendre el forn a uns 200º. Mentrestant preparar el pollastre.

2n: Pelar les patates i tallar-les a rodelles gruixudes.

3r: Pelar les cebes i tallar-les també a rodelles.

4t: Posar oli d'oliva al fons de la safata del forn.

5è: Posar-hi les rodelles de patates i ceba.

6è: Posar sal i pebre al pollastre sencer. Posar-lo dins la safata del forn, sobre les patates i les cebes.

7è: Afegir-hi les herbes aromàtiques i ficar-ho al forn.

8è: Cocció depenent del forn, un parell d'hores.

9è: Si és necessari girar el pollastre de costat.

BON PROFIT!!!!!!!!!!

Mireia 8 de febrer de 2010

RECEPTA

FAJITAS DE POLLASTRE Ingredients “Tortillas de blat” 150 grams de pollastre 1/2 pebrot verd i 1/2 pebrot vermell 2 tomàquets grans 50 grams de ceba 80 grams de formatge ratllat 1 gra d’all 1 “Guindilla” 1/2 culleradeta de pebre vermell Oli d’ oliva Sal i pebre Preparació Tallem els pebrots en tires mitjanes i la ceba a daus petits. Per separat pelem el tomàquet, i el tallem molt fi,i a ser possible intentem eliminar-ne les llavors.

Posem dues cullerades d' oli d’oliva en una paella i quan estigui calent hi fiquem el pebrot i la ceba. Afegim una mica de sal i anem remenant durant uns 15 minuts.

Mentre es van fregint les verdures aprofitem per netejar i tallar el pollastre. Hem de tallar el pollastre en tires fines, i afegir-hi una mica de sal i pebre.

Passats els 15 minuts afegim el tomàquet tallat a la paella del pebrot i ceba. Acabem de deixar-ho coure uns 10 minuts més remenant de tant en tant.

En una altra paella escalfem dues cullerades d' oli d’oliva, una“guindilla” sencera, i un gra d’all sense pelar. Quan l’oli estigui calent afegim el pollastre tallat en tires i l’anem fent fins que estigui cuit i tingui un color daurat.

Un cop fet el pollastre, retirem l’all i la “guindilla”. Afegim el pollastre a les verdures. Un cop tot junt afegim mitja culleradeta petita de pebre vermell picant, i remenem bé i ho traiem del foc perquè no es cremi el pebre vermell.

Agafa el formatge i posa’l a la mescla. Si hi ha algú que no li agradi el formatge, es pot saltar aquest pas i afegir-ho a l’hora de muntar les “fajitas”.

Escalfar les “tortillas de trigo” al microones.

Ara queda per omplir les “tortillas de trigo” amb la mescla de pollastre i verdures. Si no hem afegit el formatge abans, ara es pot afegir a qui les vulgui amb formatge.

Com a recomanació final, i a gust de cadascú afegir una mica de nata agre abans de tancar la tortilla.

Sergi 24 de gener de 2010

RECEPTA

FIDEUS A LA CASSOLA Ingredients (6 persones) 1 paquet de ½ Kg de fideus mitjans.

12 salsitxes de porc (tallades a trossos) ¼ Kg de costella de porc (tallada a trossos) 1 ceba mitjana-gran picada ½ pebrot verd 1 tomàquet madur gran triturat brou oli d’oliva sal pebre Preparació: En una cassola una mica grossa, escalfar l'oli i fregir-hi les salsitxes i les costelles.

Quan estiguin ben fregides, retirar-les.

A la mateixa cassola i amb el mateix oli, fer un sofregit amb la ceba, el pebrot i el tomàquet, a poc foc i poc a poc perquè quedi ben confitat.

Quan estigui ben fet, afegir-hi la carn i donar-hi unes voltes. Hi posem els fideus. Hi tornem a donar unes voltes i hi posem prou brou (ja calent) per fer els fideus. No han de quedar secs. Es deixa coure uns 10-15 minuts i salpebrem.

BON PROFIT!!!!!!!!!!

DAVID 1 de febrer de 2010

RECEPTA

LASSANYA Ingredients 12 Plaques per fer lassanya 600 gr de carn picada de vedella 400gr tomàquet triturat 1 ceba Salsa beixamel Plaques per fer lassa 600 gr de carn picada de vedella 400gr tomàquet triturat 1 ceba Salsa beixamel 4 talls de formatge 4 talls de pernil dolç Formatge ratllat Preparació Bulliu les plaques per fer lassanya. Prepareu un sofregit amb la carn picada, la ceba i el tomàquet. Agafeu una safata i unteu-la amb mantega. Munteu la lassanya intercalant les capes amb el sofregit de carn, el pernil dolç i el formatge. Cobriu la lassanya amb beixamel i formatge ratllat i poseu-la al forn uns 15 minuts.

BON PROFIT!!!!!!!!!!

Eduard 24 de gener de 2010

RECEPTA

Cigrons amb bacó Ingredients Un pot de cigrons cuits mig paquet de bacó una mica de pebre oli d'oliva Preparació 1r: Primer es posa el bacó a fregir.

2n: Quan està una mica fet es posen els cigrons amb una mica de pebre.

3r: Els deixes fer durant cinc minuts i ja es pot servir.

BON PROFIT!!!!!!!!!!

JUDIT 15 de febrer de 2010

RECEPTA

Canalons Ingredients carn de vedella carn de pollastre botifarra canalons beixamel formatge ratllat Preparaci贸 Rostir tota la carn. Un cop rostida s'ha de triturar. A part es posa a bullir els canalons.

Un cop bullits es posen a refredar sobre un drap. Quan els canelons estan fets es comencen a omplir de carn i es cargolen. Despr茅s es van posant amb plates del forn.

Un cop fets els canalons es posa la beixamel i el formatge ratllat i es posa al forn.

Bon profit!!!!!!!!!

Irina 8 de febrer de 2010

RECEPTA

PAELLA D´ARRÒS Ingredients 2 tires de costelló tallades a trossos petits.

1 cuixa de pollastre tallada a trossos petits 4 salsitxes tallades a trossos petits 4 dits de pebrot tallat a trossos petits.

1 got de pèsols 2 gots d'arròs 1 ceba tallada a mà a trossos petits 2 dents d'all tallades a trossos petits 1 fulla de llorer 1 pot de conserva de tomàquet Preparació Es posa tota la carn a fregir a la paella. De tan en tan s'ha d'anar remenant amb la cullera de fusta. Quan la carn està cuita, es posa en un plat a part. Es posa la ceba i l'all que està trinxat a la paella i ho deixem 5 o 10 minuts. Després hi posem el tomàquet i el pebrot tallat. Hi afegim l'arròs i es remena. Després afegim el brou, la carn i la fulla de llorer i per últim els pèsols i deixem coure 15 minuts . Si es vol es pot posar una branca de safrà. Abans de menjar el deixem reposar 10 minuts.

Carla 10 de gener de 2010

RECEPTA

Coulant de xocolata Ingredients (per a 6 persones) 100 g mantega 75 g sucre 3 ous 60 g farina 125 g xocolata negra (72% cacau) 1g de sal Preparació 1-Separar les clares dels rovells del ous.

2-Es baten les clares a punt de neu.

3-Es posen a fondre per separat la mantega i la xocolata en el microones, fins que es desfaci completament.

4-Afegim les clares batudes, els rovells, la mantega i la xocolata prèviament desfetes, la sal i també afegim la farina a poc a poc evitant que no es facin grumolls.

5- Batem bé tota la barreja.

6-Preparem els motlles untats amb mantega per tots costats. Els motlles poden ser flameres individuals o vasets d´alumini.

7-Aboquem la barreja als motlles corresponents però només omplim la meitat perquè la massa puja i sortiria dels motlles. Una vegada els coulants fets, els deixem reposar a la nevera unes 2 o 3 hores és suficient. (Es poden guardar uns dies a la nevera perfectament).

8-Posem el forn a escalfar a 200º. Un cop calent introduïm els coulants uns 7 minuts.

Es treuen del forn i ja estant a punt de menjar (es mengen calents).

També es poden preparar i després congelar. Aleshores el temps de cocció seria d´uns 14 minuts.

Alba 25 de gener de 2010

RECEPTA

PASTÍS DE FRUITES Ingredients -fruites.

-nata.

-flam.

Preparació 1r: Agafar moltes fruites diferents i tallar-les totes.

2n: Després les col·loquem totes en rodones petites.

3r: Agafem nata i la posem per sobre de les fruites.

4t: Al mig del plat hi posem un flam.

5è: Sobre del flam hi posem la fruita que més ens agradi.

BON PROFIT!!!!!!!!!!

Lluc 15 de febrer del 2010