Insalata di Lusia
prodotto IGP della provincia di Rovigo
Per informazioni:
AZIENDA SPECIALE PER I MERCATI ORTOFRUTTICOLI DI LUSIA E ROSOLINA della CAMERA DI COMMERCIO DI ROVIGO Piazza Garibaldi, 6 - 45100 Rovigo Tel. e Fax +39 0425 426530 - e-mail: azienda.mercati@ro.camcom.it
Consorzio di tutela
Insalata di Lusia IGP
Prodotti DOP e IGP • Provincia di Rovigo
www.ro.camcom.it
L’Insalata di Lusia IGP è riconducibile alle lattughe appartenenti alle varietà Cappuccia e Gentile. Lunga la sua storia: le prime coltivazioni di insalata a Lusia risalgono al 1836. Le proprietà del terreno garantiscono a questo prodotto le caratteristiche organolettiche, di gusto e croccantezza che lo contraddistinguono rispetto ai prodotti di altre zone. L’Insalata di Lusia IGP contiene vitamina A e C, calcio e ferro, è ricca di acido folico, di fibre ed è conosciuta per le sue proprietà rinfrescanti e depurative
L’area tipica venezia
Provincia di ROVIGO
La zona di produzione dell’Insalata di Lusia IGP ricade all’interno di alcuni comuni della Provincia di Rovigo, quali Lusia, Badia Polesine, Lendinara, Costa di Rovigo, Fratta Polesine, Villanova del Ghebbo, e di Padova, quali Barbona, Vescovana e Sant’Urbano,nella regione Veneto. La zona di produzione dell’Insalata di Lusia IGP è caratterizzata da terreni sciolti e di medio impasto e da una buona permeabilità che favorisce lo sgrondo dell’acqua piovana. La falda superficiale di Lusia permette disponibilità di acqua durante tutto l’anno; ciò consente la presenza del prodotto in tutte le stagioni, con caratteristiche, come la morbidezza e la turgidità anche dopo
10-12 ore dalla raccolta, che lo rendono tipico della zona di produzione. Inoltre, i sali minerali presenti nel terreno, conferiscono al prodotto una sapidità particolare tale da renderne possibile il consumo senza alcuna aggiunta di sale.
Stagionalità
L’Insalata Lusia IGP è presente sul mercato per 10 - 11 mesi l’anno, grazie alla disponibilità di acqua e alle caratteristiche del terreno, che consentono la coltivazione dell’insalata anche nei periodi estivi. Il prodotto è confezionato in pratici imballaggi contenenti esclusivamente insalate della medesima varietà; la parte superiore dell’imballaggio è protetta da una barriera trasparente con il logo dell’IGP Insalata di Lusia.
Mercato di riferimento Mercato Ortofrutticolo di Lusia Via Provvidenza, 25/3 - Lusia (Ro) Tel. +39 0425 607024 Vendita all’ingrosso: da lunedì a sabato (mattino) Vendita al dettaglio: sabato presso Cooperativa Ortolani di Lusia orario invernale: 15.00/18.00 orario estivo: 16.00/19.00